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nos campagnes rurales. Mais, ajoute-t-il, il est reconnu que la loi du 21 mars 1884 n'est pas applicable à ces sortes de syndicats; il faut donc avant tout demander une loi analogue à celle de 1884, et qui aurait pour but de faciliter l'application de la forme syndicale à l'organisation facultative de l'assistance libre dans les villes et les campagnes. Toutefois, en attendant cette loi, on pourrait recourir, dans bien des communes, à la fondation de Conférences rurales, comme il en existe déjà beaucoup. Celles-ci peuvent s'établir partout où on trouve quelques propriétaires dévoués et plus ou moins aisés. Les
trouve quelques propriétaires dévoués et plus ou moins aisés. Les membres actifs des conférences rurales se réunissent périodiquement et au moyen de quêtes et de cotisations annuelles ils organisent la distribution de secours à domicile, mais de préférence en bons de pain, aliments et vêtements qu'ils remettent eux-mêmes aux seuls indigents de la commune. De plus, certains membres procurent du travail, des journées à ces malheureux ou quelques parcelles de terre à cultiver. Ces conférences sont faciles à organiser par des gens habitant sur les lieux, comme M. de la Bourdonnaye l'a constaté lui-même, en ayant établi une en 1853,
Bourdonnaye l'a constaté lui-même, en ayant établi une en 1853, à Vezin, près Rennes. Mais il répète que tout en indiquant ce mode d'assistance dans les campagnes, il n'en attend pas moins et presse de tous ses vœux la loi qui accordera la liberté de l'association pouvant permettre de généraliser l'exercice de la charité et de l'assistance libre dans les campagnes et dans les villes. M. Kersanté répond qu'il n'a pas entendu mêler dans cette affaire la loi des syndicats professionnels : qu'il faut une loi donnant la liberté aux initiatives privées de constituer les bureaux qui formeront l'agence de
initiatives privées de constituer les bureaux qui formeront l'agence de cette organisation, comme la loi de 1884 a donné aux cultivateurs celle de se constituer en syndicats agricoles. M. le Vicomte de Lorgeril explique qu'il attribue en partie les fonds libres de sa commune à la réparation des chemins ruraux employant à ce travail des gens réduits à la mendicité. C'est une œuvre très utile et en même temps charitable. On ne saurait trop pousser dans cette voie les communes où cela peut être appliqué. Enfin, M. Olivier, député des Côtes-du-Nord, dit avoir habité pendant 7 ans une commune où
Côtes-du-Nord, dit avoir habité pendant 7 ans une commune où la mendicité a été presque supprimée par le système d'adopter des pauvres ou des familles pauvres auxquelles on faisait des aumônes à jour fixe. La séance est levée à 10 heures. Le Secrétaire, L. DE KÉRIZOUET. Séance du Jeudi 9 Septembre Président : M. le Comte DE LA MONNERAYE, sénateur. Secrétaire : M. BAHEZRE DE LANLAY. SOMMAIRE. — Suite de la discussion de la Question I du programme : Du défrichement des landes. M. PHILOUZE, M. de KÉRIZOUET, M. le Vicomte de LORGERIL. — Question II : De l'état de
Vicomte de LORGERIL. — Question II : De l'état de l'Agriculture dans le Morbihan. MM. de la MONNERAYE, de KERDREL, le GALLIC de KÉRIZOUET. — Question XI du programme : Des engrais commerciaux. MM. ROUSSIN, DRANSARD, Ameline de la BRISELAINE, Gustave de CAPOL. — Question du cidre : MM. GARDIN de la BOURDONNAYE et BAHEZRE de LANLAY, Rapporteurs. — Nomination de la Commission d'examen des Mémoires. M. de Kérizouët lit le rapport suivant : MESSIEURS, On a distribué lundi aux différents membres de la Section d'Agriculture, présents à la réunion, les travaux et mémoires adressés au bureau de l'Association, en
les travaux et mémoires adressés au bureau de l'Association, en les priant de faire aux Congrés des rapports sur ces communications. Voilà comment j'ai été chargé de vous faire connaître mon appréciation sur un mémoire, envoyé par M. Philouze, avoué à la cour de Rennes, relativement à la 1re question du programme : le défrichement des landes. Ce travail dénote une étude approfondie de la question et des observations fort justes qui méritent toute l'attention du Congrès. Le voici : ASSOCIATION BRETONNE DU DÉFRICHEMENT DES LANDES Rechercher les causes de la lenteur du défrichement des landes. Moyen de l'accélérer. La
la lenteur du défrichement des landes. Moyen de l'accélérer. La plupart des défrichements, dans le département du Morbihan, ont été réalisés par des cultivateurs fermiers à moitié-fruit, auxquels le propriétaire faisait des avances pour les achats d'engrais et d'amendements nécessaires au sol et fournissait le plant. Mais ces cultivateurs sont ordinairement les plus pauvres et sont munis d'un matériel de ferme complètement insuffisant pour la surface qu'on leur livre à exploiter ; le plus souvent les bâtiments, même d'exploitation ne sont pas de dimension en rapport avec l'étendue du terrain à exploiter. De l'insuffisance du nombre des bestiaux relativement à
à exploiter. De l'insuffisance du nombre des bestiaux relativement à la surface cultivable, il résulte que les terres n'ont pas une quantité d'engrais naturels suffisants pour pouvoir s'améliorer promptement. Le rendement de la première récolte, après le défrichement, est ordinairement très faible, parce que le sol est encore trop compact; la seconde année le rendement est meilleur parce que les chaumes de la première récolte que l'on a enfouis donnent de l'aération au sol. Mais après que la couche d'humus qui recouvrait le sol et qui a été enfouie a fourni à l'alimentation des plantes, de nouveaux amendements deviennent nécessaires
fourni à l'alimentation des plantes, de nouveaux amendements deviennent nécessaires pour maintenir la fertilité du sol, et trop souvent les cultivateurs n'ont pas les ressources suffisantes pour acheter la quantité qui serait nécessaire. De plus, les moyens de transport dont ils disposent sont souvent insuffisants pour qu'ils puissent les amener sur place. Mais cette insuffisance de fonds de roulement pour l'achat des amendements nécessaires, ce défaut d'étendue des constructions et cette faiblesse des moyens de transport, ne sont pas les seules causes qui ralentissent le progrès du défrichement. Dans ce département où il y a de vastes plateaux appuyés par
département où il y a de vastes plateaux appuyés par des contreforts nombreux, qui s'étendent comme des rideaux vers le centre de la vallée, tout en constituant une série de vallons successifs, les croupes de ces contreforts sont trop souvent lavées par les eaux qui s'épandent à leur surface venant des plateaux supérieurs, et entraînant la couche de sol arable jusque dans la vallée et ne laissant plus que le roc dénudé. Pour ces terrains où l'on peut créer d'excellentes prairies hautes, il faudrait avant d'en commencer le défrichement un travail préalable pour recueillir dans des canaux, en profitant des
travail préalable pour recueillir dans des canaux, en profitant des pentes naturelles, les eaux qui s'épandent sur une vaste surface ; par un travail raisonné, souvent par un simple drainage à ciel ouvert, l'on dénoirait ces terrains et l'on pourrait y créer des prairies donnant un rendement très rémunérateur. Mais ces travaux demandent une direction et une première mise de fonds qui suppose l'association. La propriété étant très divisée dans ce département, il faudrait pour pouvoir exécuter ces travaux grouper un grand nombre de propriétaires. C'est donc en constituant des Sociétés coopératives pour l'exploitation de laiteries, avec tous les perfectionnements
Sociétés coopératives pour l'exploitation de laiteries, avec tous les perfectionnements modernes connus, pour la fabrication des beurres ou des fromageries, qui seraient alimentées par un groupe de propriétaires, que l'on pourrait ensuite exécuter ces travaux dans des conditions fructueuses. Nous ne devons pas oublier que notre marché de Bretagne subit en ce moment une crise due en grande partie à la concurrence étrangère des beurres de Belgique, Hollande et Allemagne qui, en perfectionnant son outillage, a su améliorer ses produits de manière à envahir le marché Anglais, d'où elle veut nous écarter. C'est une exception lorsque le cultivateur isolé peut
nous écarter. C'est une exception lorsque le cultivateur isolé peut fournir un produit fabriqué tout à fait irréprochable. Il en est tout autrement lorsque l'on a un établissement muni d'un outillage complet et auquel les cultivateurs ne font en quelque sorte qu'apporter la matière destinée à être mise en œuvre. Enfin, comme autre cause à signaler de la lenteur du défrichement, c'est l'augmentation du prix de la main-d'œuvre; le salaire du journalier ayant augmenté de plus du tiers dans ce département depuis la construction des voies ferrées ; depuis cette époque les prétentions des détenteurs du sol pour la vente
époque les prétentions des détenteurs du sol pour la vente ont aussi augmenté, souvent dans des proportions exagérées. Les frais de défrichement qui étaient en moyenne de trois à quatre cents francs par hectare ont donc sensiblement augmenté. SESSION DE PONTIVY Aussi pour les premiers groupes coopératifs que l'on voudrait former dans le département, il y aurait une œuvre très utile et plus fructueuse que des premiers défrichements, qui pourrait admirablement leur convenir. Ce serait la restitution à l'agriculture de terrains antérieurement défrichés, puis négligés et presque abandonnés. Dans cette voie ils ne marcheraient pas vers l'inconnu comme résultat, l'expérience
voie ils ne marcheraient pas vers l'inconnu comme résultat, l'expérience est faite et a pleinement réussi. Un juge de paix de Mauron, M. Damon, s'est livré à ce travail pendant plus de vingt années, sur les bords de Livet, affluent de la rivière au Duc, et il a obtenu trois cents pour cent du capital par lui primitivement engagé. De nombreux terrains, placés dans des conditions identiques permettraient à un groupe coopératif d'obtenir le même résultat. Dans les acquisitions de terrains il faut éviter autant que possible d'acheter les terres dont le sous-sol est en schistes ardoisiers. Une ligne de
dont le sous-sol est en schistes ardoisiers. Une ligne de ces coteaux s'étend à l'est de la rivière au Duc, depuis Mauron jusqu'à Redon. Les coteaux et plateaux dont le sous-sol comprend en abondance les schistes ferrugineux, comme le plateau de Paimpont, sont plus favorables pour la plantation, à moins que la roche ne soit tout à fait effleurante. Mais les terrains situés sur les croupes et n'ayant pas une pente exagérée qui les rendraient desséchants, sont ceux qui donnent les résultats les plus favorables lorsqu'ils sont suffisamment abrités. L'orientation au midi a une grande importance pour la culture, les
au midi a une grande importance pour la culture, les prés mêmes, situés au nord, rendent moins. H. PHILOUZI ASSOCIATION BRETONNE On ne saurait mieux expliquer pourquoi les défricheurs ont éprouvé tant de déboires. Evidemment nos devanciers ont fait fausse route ; mais l'auteur nous indique-t-il un chemin bien pratiquable ? Vous me permettrez d'en douter, Messieurs, non pas que je nie qu'on puisse arriver à de grands résultats par la force de l'association, seulement je crains que si la crise agricole, dont nous souffrons, dure encore quelques années, les sociétés coopératives dont parle M. Philouze n'auront pas encore fonctionné,
sociétés coopératives dont parle M. Philouze n'auront pas encore fonctionné, que les terres actuellement cultivées seront déjà devenues des landes incultes, comme celles dont nous déplorons tous l'étendue. M. Philouze semble aussi n'avoir en vue que les landes situées dans la partie du Morbihan voisine de l'Ille-et-Vilaine. C'étaient autrefois des communs qui furent vendus ; leurs acquéreurs purent en disposer à leur gré. Dans le reste du département c'est une bien autre affaire ; le propriétaire ne peut même pas y disposer de son bien. Dans cette région les communs existaient en plus petite quantité ; chaque fermier jouit d'une
existaient en plus petite quantité ; chaque fermier jouit d'une certaine étendue de landes et pâtures, dont il ne veut pas changer la nature parce qu'au moment où ses prairies sont fermées, c'est-à-dire depuis le 1er mars jusqu'à la fin de juillet, il n'a absolument que le pâturage de ces terrains vagues pour empêcher son troupeau de mourir de faim. En outre il les met en coupes réglées et façonne à grands frais avec des couches de landes, de mottes de fougères et de genêts, le maigre fumier qui fait pousser tant bien que mal le seigle et l'avoine. C'est
pousser tant bien que mal le seigle et l'avoine. C'est un cercle vicieux dont on ne peut sortir. SESSION DE PONTIVY M. le Vte Ch. de Lorgeril fait remarquer que le Rapporteur a très clairement mis en lumière le défaut de la cuirasse : c'est le peu davantage qu'il y a à détruire les landes pour y mettre des céréales. Hier nous avons établi que le boisement était préférable. Les essais faits naguère dans l'un et l'autre sens à la Motte-Beaumanoir l'ont démontré. M. de la Motte-Beaumanoir confirme les résultats de cette expérimentation. M. le Président constate que le découragement
de cette expérimentation. M. le Président constate que le découragement des défricheurs est malheureusement trop motivé pour le moment. Il renouvelle son conseil d'hier : le défrichement subit un arrêt, un retard bien légitime ; on comprend qu'il est préférable de mieux cultiver les vieilles terres, de les enfourrager davantage pour obtenir plus d'alimentation, grossir le nombre de têtes de bétail, augmenter ainsi la quantité de fumier. Ce résultat une fois obtenu on aura les armes nécessaires à l'attaque de la lande. Les conclusions du Rapporteur sont adoptées. M. Gardin de la Bourdonnaye lit le rapport suivant : RAPPORT SUR
de la Bourdonnaye lit le rapport suivant : RAPPORT SUR UNE BROCHURE INTITULÉE : « De la découverte du cidre de Bretagne ou pommard breton, et de ses applications nouvelles à l'hygiène thérapeutique, par le Dr Maximilien L'Allour, de Brest. » MESSIEURS, C'est avec plaisir que j'ai accepté de rendre compte de la brochure adressée au Congrès par un de mes concitoyens de Brest, le Dr Maximilien L'Allour, un des vétérans de la médecine dans nos armées de mer et de terre, et qui utilise les loisirs de sa retraite à rendre de nouveaux services à ses semblables. La brochure
à rendre de nouveaux services à ses semblables. La brochure dont, quoique bien incompétent, j'ai à vous parler, est toutefois avant tout une œuvre de vulgarisation, dans laquelle l'auteur a cherché à se mettre à la portée du commun de ses lecteurs. Dès son introduction, et aussi dans le cours de sa brochure, M. L'Allour raconte que c'est en juillet 1883 que les vertus préventives et curatives du cidre lui sont apparues pendant une saison balnéaire passée au Val-André, en Pléneuf. Jusqu'à maintenant il avait employé en vain les eaux de Vichy, de Vals, Vittel, Contrexéville, et le colchique sous
de Vichy, de Vals, Vittel, Contrexéville, et le colchique sous toutes ses formes. Il reconnaissait, il est vrai, au cidre des vertus diurétiques puissantes, mais il était loin, dit-il, d'espérer y trouver des vertus curatives au premier chef. Or, l'usage exclusif de cette boisson pendant 40 jours, le débarrassa, à sa joyeuse surprise, de ces horribles coliques néphrétiques, qui depuis le siège de Paris, en 1870-71, le retenaient au lit tous les 3 mois, et que depuis 3 ans il n'a plus ressenties. Dès la fin de 1883, le Dr L'Allour fit connaître ce fait personnel pour d'autres expériences. Un
L'Allour fit connaître ce fait personnel pour d'autres expériences. Un de ses confrères, le savant professeur Bouchardot, découvrit de son côté que le cidre, loin d'être un acide, comme on le croyait, et ce qui le faisait proscrire dans les affections graveleuses, calculeuses et goutteuses, — est au contraire un éliminateur alcoolin de premier ordre, à l'égal des eaux alcalines susdites de Vichy, etc.; — donc, découverte des plus importantes. Je renonce à analyser les développements de l'auteur de la brochure sur les vertus du cidre dans les différents apprêts de la cystite urinaire, manifestation de la diathèse goutteuse. Mais
de la cystite urinaire, manifestation de la diathèse goutteuse. Mais je ne puis ne pas noter d'autres bons effets de l'emploi du cidre, d'après la clinique du Dr L'Allour dans ces trois dernières années (1883-1886), — en ce qui concerne la constipation rebelle, les migraines, les hémorroïdes, ainsi que les affections de foie, si fréquentes chez les gens à l'état sédentaire. Je dois dire aussi quelques mots d'une autre partie de sa brochure, rentrant plus dans le programme de la Section agricole du Congrès breton. En effet, l'auteur commence, après avoir donné les noms du cidre dans différentes langues anciennes
avoir donné les noms du cidre dans différentes langues anciennes et modernes, cicera en grec, en latin pomacuus, etc., par faire l'historique de cette boisson, composée du jus de pommes. Il remonte jusqu'aux Hébreux, et en passant par les Grecs et les Romains il arrive à Charlemagne, et nous cite même ce passage de la vie de notre saint finistérien, Guénolé : « Le seul » breuvage de ses moines et de lui était composé » d'eau et de la sève des arbres, ou des pommes » sauvages (sic). M. L'Allour extrait ensuite des documents du Ministère du Commerce et
L'Allour extrait ensuite des documents du Ministère du Commerce et de l'Agriculture, la statistique du cadre dans ces 50 dernières années. Je prends seulement dans celles-ci les 3 moyennes suivantes : la production du cidre a été en 1840 et 1841 de 11 millions et demi d'hectolitres; — de 1840 à 1873, elle descend à 8 millions et demi, et de 1874 à 1884, remonte à 12 millions 622 mille. Quant à l'exportation du cidre, dans ces dernières années, elle a varié entre 8,000 et 24,000 hectolitres. Il passe après aux caractères physiques et chimiques du cidre; il donne les
aux caractères physiques et chimiques du cidre; il donne les analyses de Dubumfaut et de Boussingault. Il en résulte que le cidre est un véritable aliment, car sa qualité de boisson fermentée est que c'est même la plus désaltérante et la plus hygiénique, surtout pour l'été et dans les pays chauds. Suit un chapitre, où l'auteur parle des principales conditions pour faire de bon cidre, notamment du mélange des pommes douces, amères et acides ; celui des deux premières donne le cidre de garde. Toutefois, ajoute-t-il, les cidres, comme les vins, sont plus ou moins forts et se conservent plus
vins, sont plus ou moins forts et se conservent plus ou moins longtemps, suivant les terrains dont ils proviennent. Les expositions les plus favorables aux pommiers sont le sud-est et l'est. Enfin, M. L'Allour finit cette partie de sa brochure, en indiquant les 12 variétés de pommes du rayon de Lamballe, entrant dans la fabrication du pommard breton. Il ne fallait pas s'attendre que, dans cette partie qui n'était pour l'auteur qu'une sorte d'introduction à la seconde relevant de sa spécialité médicale, celle-ci entrât dans les détails pratiques de la fabrication du cidre, lesquels du reste font l'objet de plusieurs
fabrication du cidre, lesquels du reste font l'objet de plusieurs monographies techniques, dont l'une va vous être rapportée par un autre membre du Congrès, M. Bahezre de Lanlay. Je ne puis finir ce compte-rendu sans faire connaître que le Dr L'Allour a déjà obtenu le 3e prix de la Société pomologique de l'Ouest à Rennes en 1883, et une médaille d'argent en 1884, au Concours pomologique de Saint-Brieuc. — Vous verrez, Messieurs, s'il ne conviendrait pas que notre Association Bretonne lui offre tout au moins ses félicitations pour cette 3e édition de sa brochure de vulgarisation, sur les vertus préventives
édition de sa brochure de vulgarisation, sur les vertus préventives et curatives du cidre. Le Rapporteur, GARDIN de la BOURDONNAYE, Ancien magistrat, à Brest. 60 ASSOCIATION BRETONNE M. Bahezre de Lanlay annonce que le Congrès a reçu de M. Brassart, à Fléchin (Pas-de-Calais), un opuscule intitulé : « Guide pratique pour la culture du pommier et la fabrication du cidre. » Cet ouvrage présente sous forme d'analyse les moyens qui sont indiqués par les auteurs les plus renommés pour la bonne fabrication du cidre, sa conservation et pour prévenir certaines maladies auxquelles il est exposé. Quant aux chapitres sur les
maladies auxquelles il est exposé. Quant aux chapitres sur les pépinières, la culture et l'entretien du pommier, il convient de dire qu'ils sont rédigés avec un soin tout particulier et renferment de très judicieux conseils. Peut-être pourtant y aurait-il à ce sujet quelques réserves à faire, la culture du pommier dans le nord n'étant pas absolument celle de la Bretagne. Mais il faut remercier M. Brassart de nous avoir fait connaître son ouvrage, résultat de ses expériences et des recherches qu'il a faites dans plus de cent journaux, ouvrages et auteurs. La diffusion de cette petite brochure apporterait au système
auteurs. La diffusion de cette petite brochure apporterait au système actuel de fabrication du cidre des modifications très heureuses. Sur la proposition de M. le Président, des remerciements sont adressés à l'auteur. L'ordre du jour appelle la discussion de la question II du programme : De l'Etat de l'Agriculture dans le Morbihan. M. de la Monneraye, président, ne peut s'empêcher de regretter la routine qui dirige encore nos cultivateurs : on crée trop peu de prairies artificielles. — Autrefois il avait imaginé un Calendrier alimentaire où étaient inscrites par ordre et méthodiquement un certain nombre de racines fourragères dont chacune
et méthodiquement un certain nombre de racines fourragères dont chacune devait à sa disparition être remplacée par une autre préparée d'avance pour lui succéder immédiatement. Or, de tout ce qu'il avait ainsi introduit dans la culture de son voisinage, une seule acquisition a subsisté : c'est le chou branchu. Mais le trèfle, le rutabaga, la betterave tendent à diminuer ; ainsi que le chou-navet blanc qui peut rester en terre sans geler. Du reste, on lutte avec de grandes difficultés contre les mauvaises graines qui poussent toujours et envahissent tout, malgré tous les soins. Bref, les petits progrès obtenus ont
malgré tous les soins. Bref, les petits progrès obtenus ont à peu près disparu. Enfin, les circonstances du temps actuel sont, sinon décourageantes, au moins fort attristantes. M. de Kerdrel reconnaît que la culture des céréales devient de plus en plus ingrate. Mais qui peut prévoir l'avenir ? Les terres fécondes de l'Inde et de l'Amérique conserveront-elles toujours leur fertilité ? Les pouvoirs publics en France n'auront-ils pas le courage de faire enfin quelque chose ? Nous devons l'espérer et lutter avec persévérance. En tout cas il faut pousser de plus en plus au fourrage et à l'élevage du bétail.
plus en plus au fourrage et à l'élevage du bétail. Il y a de ce côté un léger progrès. Il faut aussi recommander l'usage du phosphate, et dans l'intérieur du pays celui du sable de mer. M. de Kerizouët fait savoir que dans l'arrondissement de Pontivy le trèfle violet produit trois et même quatre coupes sur terrain chaulé. Les vesces d'hiver et les pois gris d'hiver y viennent aussi très vigoureusement. Il faut même en surveiller l'envahissement. M. Kersanté. — Il n'est pas possible d'indiquer les cultures à préconiser dans le Morbihan sans savoir si l'on y possède les amendements
le Morbihan sans savoir si l'on y possède les amendements nécessaires. Certainement il faut de la chaux, et pour l'avoir il faudrait des réductions de tarifs sur les chemins de fer. M. de la Morvonnais fait remarquer que l'emploi des amendements doit être judicieux : le carbonate de chaux aux vieilles terres, aux terres nouvelles le phosphate. M. de la Monneraye possédait, il y a douze ans, une prairie abandonnée, humide, couverte de joncs, et tous les jours pâturée. Chaque année, il fit répandre du phosphate. — Aujourd'hui, où était le jonc pousse du trèfle. Il conseille de semer les