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Perfectionnement dans les procédés de fabrication du vin de malt. 223398. — 1er août 1892, Kerschbaum, Strassnicky et Zwiek, rep. par Armengaud aime, rue St-Sébastien, 45, Paris. Le procédé a pour objet principal l'obtention d’un moût riche en dextrose pour éviter toute addition supplémentaire de dextrose ou de saccharose. La saccharification a lieu à une température à laquelle la formation de la dextrose s'accomplit de préférence ; une saccharification à une température élevée (70° centigr. ) conduit à la formation de la maltose, tandis qu’on obtient la dextrose principalement par une saccharification à une température plus basse (50° centigrades) et
une saccharification à une température plus basse (50° centigrades) et c’est sur ce principe que repose le nouveau procédé de fabrication du moût dans lequel on emploie du malt d’orge et de froment, seul ou additionné d'une certaine quantité de céréales quelconques. Pour l'encuvage, on prend une couche de malt nécessaire pour obtenir un moût de 10° de densité et on réserve la moitié de la cuvée dans le réchauffeur pour le traitement ultérieur. On chauffe le tout à froid et, au bout d’une demi-heure, on chauffe la masse pendant une autre demi-heure jusqu’à 50° centigrades, tout en bruisant continuellement.
une autre demi-heure jusqu’à 50° centigrades, tout en bruisant continuellement. A 50° centigr., la saccharification est arrivée à peu près à sa fin ; on continue de chauffer jusqu'à 70°, température où la saccharification est complètement terminée. Dès que la drâche est déposée, le moût est de suite clarifié sans le faire bouillir. Ce moût clarifié est ensuite concentré dans un appareil à vide jusque 20° Balling. Ce dernier traitement a pour objet : 1° De donner à la boisson un goût fin et pur et de lui assurer une couleur claire jaune dorée ; 2° De diminuer le prix
couleur claire jaune dorée ; 2° De diminuer le prix de revient du produit. Le moût obtenu de la sorte est refroidi jusqu'à 15° en le faisant passer au-dessus d'un réfrigérant à irrigation hermétiquement close et en insufflant en même temps de l’air stérilisé ; il est ensuite transvasé dans une cuve-guilloire munie d’évents convenables. Dans cette cuve, on lui ajoute comme ferment une quantité proportionnelle de levure pure de vin, et environ 10 % en volume, de moût de vin en fermentation. En même temps, on introduit de l'air stérilisé d'abord sans interruption pendant 24 heures, ensuite pendant 4
stérilisé d'abord sans interruption pendant 24 heures, ensuite pendant 4 heures le deuxième et aussi le troisième jour. Au bout de cinq jours, durant lesquels la température doit être maintenue entre 15 et 20°, la fermentation principale est terminée. Le liquide fermenté est enterré dans des tonneaux et mis en cave. Une fois clarifié, on le soutire et on le verse dans des tonneaux mis en chantier. Le vin de malt est complètement fait au bout de six à huit semaines et propre à être employé pour la consommation ou la préparation de vin mousseux, de spiritueux ou de vinaigre,
la préparation de vin mousseux, de spiritueux ou de vinaigre, etc. CONSERVATION DES HARNACHES Quand les harnais ont été exposés à la pluie ou s’ils ont séjourné quelque temps dans les remises, le cuir se couvre parfois de moisissure. La moisissure est une végétation qui le prive de sa force et de son élasticité. Dans d’autres cas, il se forme une couche gluante, qui provient d'un graissage exagéré ou de l'emploi de mauvais ingrédients, qui se décomposent à la surface du cuir en l'altérant. On évite ces inconvénients en graissant les harnais avec la préparation suivante : On prend quatre
les harnais avec la préparation suivante : On prend quatre parties d’ammoniaque, auxquelles on ajoute une partie d'huile de palme, trois parties de savon blanc et une partie de tannin. On fait fondre d'abord le savon blanc dans l'huile de palme, on ajoute le savon ammoniacal, puis le tannin que l’on dissout d’avance dans son poids d'eau bouillante. On mélange intimement et l’on conserve dans des pots en porcelaine que l’on bouche avec soin. Dans aucun cas, on ne doit charger le cuir d'une trop grande quantité de corps gras ; il suffit de malaxer le cuir jusqu'à ce qu’il
; il suffit de malaxer le cuir jusqu'à ce qu’il n'absorbe plus rien. CHEMIN DE FER DU NORD Services directs entre Paris et Bruxelles. — Départs de Paris à 7 h. 15 du matin, midi, 14 h. 30, 18 h. 20 et 21 h. du soir. Départs de Bruxelles à La Beauce tient de 20 à 21 fr. les 100 kil., dans ses gares de départ. La ligne de Montereau, qui ne vend presque rien dans notre direction, tient nominalement de 21 à 22 fr., Paris. Les blés du rayon sont généralement tenus; les blancs, de 21 à 25 fr.;
sont généralement tenus; les blancs, de 21 à 25 fr.; les roux, de 20 à 21.75 les 100 kil., Paris ou parité. On tient les Bergues blancs 22.25; les roux, de 21.25 à 21.50. On cote aux 100 kilos, en gare de Paris ou parité: Blé blanc 21.75 à 22. Blé roux 20 à 23 fr. 21.75 Blés étrangers. — En blés étrangers, voici les cours aux 100 kil. délivrés, conditions du contrat de Paris: Californie 1er février, Weyenich hiver — Australie. — Weyenich, 1er mars. 21.5 à.. Dunlop; Avoines. — Les prix se maintiennent en fermeté; la demande de
— Les prix se maintiennent en fermeté; la demande de la grosse consommation et de la graineterie est régulière par continuation, et l'on estime que, durant les semailles, les offres de la culture vont encore se restreindre. Les nouvelles parvenues sur les avoines d’hiver disent que les dommages causés par les intempéries sont moins graves qu’on ne le supposait il y a un mois seulement. Les belles avoines de Brie convenant à la graineterie des quartiers valent de 27.50 à 27.75 les 150 kil., en gare de la Villette; les Picardie, de 27.50 à 27.75, gare de la Chapelle. Les
Picardie, de 27.50 à 27.75, gare de la Chapelle. Les noires de Bretagne valent 17.50; les bigarrées, 17.25 et les grises, 17.25 à 17.50, car elles sont recherchées à cause de leur poids naturel élevé. On cote, aux 100 kilos, gare Paris, par gros lots, en vieilles ou nouvelles: Avoines de choix et Brie IX 30 à 19.73 — 1er qualité 18.50 à.. — noires du Centre 17.75 à 18 — Beauce noires 17.75 à 19.25 — Beauce grises 17.30 à 19 — (grui de l'année professionnelle.. 17.25 à 17.50 — Picardies grosses.... 18.25 à 19.50 — — petites 17.50
— Picardies grosses.... 18.25 à 19.50 — — petites 17.50 à 17.75 — Bléths de nuit professionnels. 10.50 à 17. Seigle. — Les seigles en terre sont beaux et forts et la surface ensemencée doit être considérée comme arrivant à la moyenne décennale. Comme depuis longtemps déjà, les affaires en ce grain restent au grand calme, les prix pratiqués à l'étranger ne permettant pas de passer des ordres d’achat chez nous. D'autre part, la meunerie spéciale ne travaille que peu devant les bas prix des farines de blé secondaires et inférieures. Enfin, la distillerie n'achète que modérément. Les prix demeurent
inférieures. Enfin, la distillerie n'achète que modérément. Les prix demeurent sans variation notable et s'établissent, suivant provenance et qualité, de 13.25 à 13.75 les 100 kil., Paris; ce sont à peu près les cours pratiqués en ce moment dans les pays qui nous achetaient l’année dernière, de sorte que nous ne pouvons, naturellement, rien leur expédier. Orges. — Les prix restent généralement bien tenus sur tous nos marches de production, notamment pour les belles sortes, et quoique la demande soit calme. Cette année, le Nord n’a que bien peu acheté par l’entremise de Paris, ayant trouvé plus avantageux de traiter
par l’entremise de Paris, ayant trouvé plus avantageux de traiter directement en provenances d’Algérie et même de Tunisie. Les terres se préparent en vue des prochaines semailles et les cultivateurs semblent disposés à en séparer autant que l'année dernière, mais évidemment moins qu’en 1881 où elle fit beaucoup plus d’orges en remplacement des blés d'hiver gelés. À notre marché de ce jour nous relevons, avec demande calme, de la fermeté dans les cours, soit: qualités de choix, 17.50 à 20; bonnes qualités, 17 à 17.25; qualités ordinaires, 10.50 à 10.75; inférieures, de 15.50 à 10.25, les 100 kilos, Paris. Escourgeons.
inférieures, de 15.50 à 10.25, les 100 kilos, Paris. Escourgeons. — Toujours très peu d’offres, la marchandise étant épuisée en Beauce et dans le Centre; cours nominaux de 18.50 à 19 fr. les 100 kil., Paris. À Dunkerque, délivrés, on vend les escourgeons de Vendée, de 18.75 à 19 fr.; les Groningue valent de 15.75 à 16 fr. les 100 kil. délivrés Lille. Les Algérie valent de 10 fr. à 10 fr. 25 les 100 kil., wagon Dunkerque. Malts. — Les prix sont les mêmes. On tient de 20 à 32 fr. les 100 kil. gare Paris pour les malts
32 fr. les 100 kil. gare Paris pour les malts d'orge indigène. Les grandes malteries de l'Est tiennent leur bon malt de 31 à 32 fr., gare départ. Les malts de Champagne se cotent 32.50 prix sur place. Mais. — Les affaires sont calmes; on tient les Danube disponibles 1.75 à 15; bigarrés d'Amérique de 15.50 à 15.75, Plata blancs 15.75 à 10 fr.; le tout aux 100 kil., wagon Havre, droit de douane acquitté. 37. à 38. — — massé 40°.... 34. à 35. Le tout par 100 kil. 30 jours, 3%, rendus au domicile ou en gare, droit
30 jours, 3%, rendus au domicile ou en gare, droit de régie en plus : 13.50 par 100 kil., depuis la loi du 8 août 1890 ; auparavant, le droit n’était que de 12 francs. HOUBLONS Paris, le 22 février 1893. La tendance reste calme sur tous les marchés houblonniers. À Nuremberg, les arrivages et les ventes sont de peu près de même importance. Les détenteurs fatigués d'attendre un changement favorable font des concessions, ce qui permet l’écoulement de quantités relativement importantes sans provoquer une amélioration des prix qui varient de 125 à 130 fr. pour les bonnes qualités moyennes
de 125 à 130 fr. pour les bonnes qualités moyennes ; 130 à 150 fr., qualités de choix ; 110 à 115 fr, pour les qualités ordinaires. Le marché de Londres est par continuation très calme. Les transactions portent principalement sur le houblon de provenance américaine dont les prix se maintiennent, tandis que les houblons du Continent sont négligés. Pendant le mois de janvier il a été exporté en Angleterre 2,014 qte de houblon d'Amérique contre 5,343 qte du Continent. Ces chiffres indiquent suffisamment la concurrence que fait sur le marché de Londres, le houblon américain aux houblons continentaux. Depuis
marché de Londres, le houblon américain aux houblons continentaux. Depuis le 1er septembre 1892 au 1er février 1893, les importations de houblon en Angleterre ont atteint 147,027 qte, dont 83,720 qte d'Amérique. Les marchés français et belges sont sans changement Calmes. Autres Correspondances NEW YORK, 11 févr. — Les transactions en houblon sont bornées cette semaine à quelques points insignifiants pour des besoins immédiats à des prix en baisse de 1 à 2 cent. On cite : Oats 1892, 21 à 24 cents, 1891, 17 à 20; Oats Pacifique 1892, 11 à 24: Californie vinaigre, 5 à 10 cents; Bavière
11 à 24: Californie vinaigre, 5 à 10 cents; Bavière et Bohême, 31 à 52 cents. Dans les districts il ne s’est rien fait ; les planteurs n'envoient toujours aux anciens prix, maintenant 22 à 2 à 25 cents. Seulement les acheteurs offrent seulement 20 à 20 1/2 cents. Différence de l'article depuis le 1er septembre : 1893 1892 1891 Arrivages... 79,694 100,251 70,551 halles. Exportations 51,513 30,266 17,852 s Importations 51,885 43,319 68,825 s NEUSTADT (Aischgrund), 16 févr -Dans l'Aischgrund, où traite encore quelques balles de 90 à 110 Km. Nuremberg, on a fait 11 à 12 b/s de
Km. Nuremberg, on a fait 11 à 12 b/s de 105 à 110 lim. Les prix élevés auxquels on s'attendait ne sont pas venus : au contraire, les acheteurs offrent journellement des cours plus bas. SAAL. 16 févr. Pendant la semaine écoulée, les affaires ont été réellement calmes et on n'a traité que de petites quantités. La demande est insignificante pour le houblon et les provisions sont encore imparfaites ; aussi les détenteurs sont-ils forcés de réduire de leurs prétentions. On a payé pour beaux houblons de Saal, Bezirk et Kreiss 95 à 108 fl., suivant conditionnement ; pour prima
Kreiss 95 à 108 fl., suivant conditionnement ; pour prima de couleur uniforme, on demande 110 à 115 ; les qualités inférieures sont encore mal achetées à 11. 93. Le temps est fort beau. LONDRES. 17 févr. — (The Brewer's Journal). Depuis notre dernier avis mensuel, le marché a été bien faible et les prix ont pour la plupart diminué de 5 à 10 s. En conséquence, la cote pour houblon anglais ne dépasse guère 160 s.; les détenteurs acceptent maintenant des prix qu'ils refusaient il y a quelques mois. Les cotes pour meilleurs houblons du Continent sont également tombées
Les cotes pour meilleurs houblons du Continent sont également tombées à 115-140 s. En houblon de Californie et d'Amérique, on a conclu des ventes importantes et beaucoup de consignations ont été faites à des prix sans changement. Même les houblons ordinaires de Washington n'ont été offerts de 91 à 95, mais ne sont enlevés que par les brasseurs lorsqu’ils ne trouvent rien de mieux ; les arrivages de ce pays sont de 20,000 halles de moins qu'en 1891-92. En houblons surannés on a fait également des ventes, malgré une légère baisse et la plus haute limite est de 120 s,
baisse et la plus haute limite est de 120 s, en recherche peu les houblons du Continent, car on cote ici 10 s. en dessous des prix du Continent. En général, il règne une faible demande, mais sans spéculation aucune. Prix courants ; East Kent Hops I. 5, 5 à 7 à 8. Mid Kent Hops I. 5 à 6 10 à /. 8. Kent Weald Hops I. 5 à 11 • 7, Sussex Hops I. 5, 6. 7, Worcestershire Hops I. 5,15 à 7 à 8, Cambray Hops I. 5, /. 11, 7. Cambray campagne Hops I. 5 à
5, /. 11, 7. Cambray campagne Hops I. 5 à 6, 7, surannés Hops I. 5 à 6, vieux Hops I. 1,5, 2, 3,3, Rivière Hops I. 11 à 7, Alsace Hops I. 5,15 à 6.15, Bourgogne Hops I. 5,15 à 6,15, Amérique Hops I. 7,7 à 7 10, Californie Hops I. 5, 10, 7, 11, exotiques jeunes vieux Hops I. 1,5 à 2.10. NUREMBERG, 18 févr. Les affaires pendant ces derniers jours ont de nouveau perdu de leur importance, malgré la baisse des prix. Beaucoup d’achats ont été conclus à des conditions secrètes, en dessous des cours du jour,
à des conditions secrètes, en dessous des cours du jour, et c'est à cause de cela qu’on les a tenus cachés. La situation du marché est très déprimée et les caleurs cherchent le plus possible à se défaire de leur marchandise, même avec perte. Aussi les offres sont-elles nombreuses et les acheteurs en profitent pour acheter à des prix très bas. Comme l'année dernière, il va une réduction de 25 à 30 Km et sur les cours de la semaine précédente d’au moins 10 Rm. Au marché de jeudi, il a été apporté 30 s s de la culture "littérature"
a été apporté 30 s s de la culture "littérature" par chemin de fer; il a été vendu 30,000 halles. On a payé pour prima Marktivaare 95 à 102, lions verts Stl à 12 à 85 Rm., secundo ordinaire 73 à 76, beaux Hailerlain, près de la prima, 512 Km., Hüllerlin et Wurtemberg secundo 90 à 95, Alsace 81 à 85 Kilo. en plombé on l'ail rarement des affaires. Au marché d’hier, on n'a pas été mieux disposé ; on a vendu l'ail balles ; bons Maikthopfen 92 à 94, secunda 72. 75 jusque 75, bons Wurzenthurm et Hallerland 110
secunda 72. 75 jusque 75, bons Wurzenthurm et Hallerland 110 à 115, Hadertau secunda 98, Rade prima 520. L'Ingrén 105 et quelques sacs houblon russe à 80 Rub. Malgré toutes les bonnes dépositions des derniers mois les affaires ne se développent pas. Les ventes totales de la semaine s'élèvent à 1100 halles. On conclut en tendance dépréciée. Ventes et prix au marché de Nuremberg, pendant cette semaine et depuis le commencement de la campagne : Ventes Prix moyens balles. — Ventes du 10 au 17 févr. 1893 Ventes du 1er sept. 1892 au 17 févr. 1893. Ventes du 12 au
sept. 1892 au 17 févr. 1893. Ventes du 12 au 19 févr. 1892 Ventes du 1er sept. 1891 au 19 févr. 1892 ... Ventes du 13 au 20 févr. 1891 ... Ventes du 1er sept. 1890 au 20 févr. 1891 ... Dilations. Les dilations varient de 72.50 à 75 fr avec quelques vendeurs à ce dernier prix LONDRES, 20 févr — Les affaires en houblons sont par conception excessivement câline et rien que les détenteurs de bouillons anglais offrent de céder à des prix de 5 à 6 sh. par celles des-ous îles dilations d'il y a une semaine, d'y
celles des-ous îles dilations d'il y a une semaine, d'y a absence complète de spéculation et la demande se borne à de petits lots par des besoins immédiats. Les marchés du continent sont très câlines, tandis que pour le houblon de l'Amérique et du Pacifique, il règne une demande exceptionnelle. (Le Précurseur.) COURS DES ORGES ESCOURGEONS & AVOINES pour les premières initiatives 1er Région NORD OUEST Calvados. — Caen ... Finistère. — Morlaix. ... Il et Vilaines. — Rennes ... Manche. — Avranches ... Mayenne. — Laval Morbihan. — Lorient ... Sarte. — Le Mans ... 2e Région. — NORD
... Sarte. — Le Mans ... 2e Région. — NORD par kilo. Or ** A VH ** 13 50 17 » 1-J 7.5 14 50 13 75 13 75 13 » 17 50 14 50 15 50 14 » 14 75 15 25 16 Aisne. — Soissons 15 . 16 • Oise. — Beauvais 57 . 17 -.5 Pas-de-Calais. — Arras . 18 . 15 » Seine. — Paris 16 50 17 » Seine-et-Oise. — Melun 16 50 16 25 Seine-et-Marne. — Versailles 17 . 20 50 Seine-Inférieure. — Dieppe . 54 . 15 » Somme. — Néle ... 16
. 54 . 15 » Somme. — Néle ... 16 50 17 » Amiens 17 50 18 » 3e Région. — NORD EST Ardennes. — Charleville. . . 18 . 16 50 Aube. — Bar-sur-Aube . . . 16 50 15 75 Marne. — Chalons-sur-Marne . 18 25 17 25 Haute-Marne. — Langres . 17 . 16 25 Meurthe. — Nancy .... 16 25 15 25 Vosges. — Neufchâteau. . . 15 25 16 75 4e Région. — OUEST Charente — Angoulême . 15 25 15 75 Cherente-Inférieure. — Marans. 16 . 15 50 Indre-et-Loire — Tours . 15 75
16 . 15 50 Indre-et-Loire — Tours . 15 75 15 25 Loire-Inférieure. — Nantes . 16 75 16 » Maine-et-Loire. — Angers. 15 50 16 25 Vienne. — Poitiers 16 . 16 25 5e Région. — CENTRE Cher. — Bourges 15 . 15 50 Indre — Châteauroux . . . 15 . 15 25 Loiret. — Orléans 15 . 16 50 Nièvre. — Nevers 16 . 16 . Puy-de-Dôme. — Clermont . 16 25 16 75 Yonne. — Sens 15 50 16 25 6e Région. — EST Côte-d’or. — Dijon . . . . 16 . 15 50 Jura.
Dijon . . . . 16 . 15 50 Jura. — Dole 15 50 15 . Rhône. Lyon. . . . . . 16 . 16 75 Haute-Saône. — Vesoul. . . 14 50 15 75 7e Région SUD OUEST Dordogne. — Périgueux. . . 17 . 17 50 Garonde. — Toulouse . 16 . 18 . Gironde. — Bordeaux . . . 17 . 16 75 Lot-et-Garonne. — Agen . . 19 17 50 Basses-Pyrénées. — Bayonne . 18 . 8 m * Région. — SUD Aude. — Carcassonne. ... 15 75 17 50 Cantal. — Mauriac .... »
... 15 75 17 50 Cantal. — Mauriac .... » » 17 50 Lot. — Figeac » » Iti » Pyrénées Orient — Perpignan 20 . 23 » Tarn et-Garonne — Montauban . 16 25 17 75 9e Région — SUD EST Hautes-Alpes. — Gap . . . 15 50 16 . Alpes-Maritimes. — Nice . . 17 . 17 . Gard — Nîmes 16 50 19 . Haute-Loire — Le Puy. . . 17 50 16 75 Algérie. Constantine. . . 13 50 16 75 Alger 15 23 16 75 ÉTRANGER Belgique. — Bruxelles . . . 11 25
75 ÉTRANGER Belgique. — Bruxelles . . . 11 25 15 50 Alsace-Lorraine. — Strasbourg. 21 75 18 75 Angleterre. — Londres. » » » » Allemagne. — Mannheim . 22 25 17 50 FRANCE, 18 févr La tendance par continuation faible des marchés bavarois a provoqué également ici une baisse ultérieure des prix. Tandis que les belles qualités sont encore quelque peu recherchées pour compte de brasseries des provinces de Brandenburg, Silésie, Poméranie, Hanovre, etc., les sortes ordinaires sont complètement délaissées. Affaires très restreintes, et les producteurs, qui possèdent encore quelques provisions, se font actuellement réservés, dans l’espoir d’obtenir
encore quelques provisions, se font actuellement réservés, dans l’espoir d’obtenir plus tard de meilleurs prix. La marchandise prima se cote 120 à 525 Rm., qualités moyennes 105 à 115 Rm. ALSACE, 20 févr. — Le calme continue de prédominer sur notre place dans les affaires de houblon. Les crus de l'année 1892 restent peu demandés et, dans le courant de la semaine, il ne s'est guère traité que quelques lots à prix d'inox fr. À ces conditions, il se présente encore plusieurs vendeurs en houblon comprimé huit marques de première qualité; mais, depuis deux jours, les acheteurs sont devenus encore
qualité; mais, depuis deux jours, les acheteurs sont devenus encore plus réservés et, pour la marchandise disponible, de manière que les prix demandés sont difficilement obtenables. Pour les rares petites parties, qui existent encore en halles rondes de belle qualité d’exportation, on exige des prix beaucoup plus élevés. En bouillon belge de la prochaine récolte, les transactions n'ont par convention aucune importance. MINE$ & METALLURGIE CHARBONS NORD et PAS-DE-CALAIS Charbon industriel, 20 à 25 % . 12 50 à 17 50 Criblé 1 c/m 17 à 21 Petit tout-venant. 30 à 33 % . 13 50 à 15 Coke de
à 33 % . 13 50 à 15 Coke de fonderie mixte. ... 20 à 21 BELGIQUE Tout-venant 49 % 9 50 à 13 50 à 13 Fines 7 50 à 9 50 Coke industriel 12 à 12 FEU S PARIS (Cours officiel) Fers marchands 16 Fers à plancher 17 CUIVRE Cuivre laminé 157 50 en tuyaux sans soudure ... 210 Laiton en planches 147 50 demi rouge 215 Plombs marque ordinaire liv Havre 25 25 liv. Paris 25 73 Zinc bonne marque liv. Havre 49 liv. Paris 49 50 Étain anglais Cornouailles, liv. Havre ou Rouen 245 VIEUX MÉTAUX
Étain anglais Cornouailles, liv. Havre ou Rouen 245 VIEUX MÉTAUX Essieux et bandages 97 50 Barreaux en fer non brûlés 55 Tuyaux propres en fer 55 Vieux tuyaux (non tartrés) 55 Vieilles plomb 22 50 Zinc de démolition 34 Cuivre rouge non éburné 110 jaune 65 HOUBLONS DE TOUS PAYS Édouard BÉUN ET Hien et compagnie, 17, rue Marbeuf, 17, PARIS I bureau de dépôt, 52, avenue de la Boîte d'œufs, 52, A'VECY JmZlEI'liM|»lMfx, 1, ai VI KEELING Les plus hautes récompenses, hors concours. Diplôme d'honneur. — Médaille d'or à diverses expositions universelles et internationales, REPRESENTANT POUR LE NORD: M.
diverses expositions universelles et internationales, REPRESENTANT POUR LE NORD: M. Edouard BOULIONNARD, 1, rue de la République, 1, 1111, 1118 1061 SYNDICAT DES HOUBLONS DE BOURGOGNE MÉDAILLÉ D'OR à l'Exposition universelle 1889 MARQUE ET PLOMB DÉPOSÉS Agent commercial: Émile BING, Dijon. AGENT POUR LA VENTE pour le nord de la France : A. MELCHY, rue Nationale, 86 1111, 1118 1061 LÉGES ET BOUCHONS E. DEBERC REIMS SPÉCIALITÉ POUR TONNEAUX ET CANETTES rue CONSEILS PRATIQUES MALTERIE & BRASSERIE 15, route, à BLÉRE (Indre-et-Loire). 1422 BOUTEILLES à Bière et Limonade MÉTIERS ET COUVRE-CHOSES APPAREILS POUR BRASSERIE Trieurs d'orge. — Nettoyeurs de malt.
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1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Si-Germain, Paris) Un an, 20 fr. Sommaire du N° 11178, du 18 février 1893 — Henry Sagwer. Chronique agricole.— Deveau. Nourriture économique des volailles. — L'ail, Machine à boucher les bouteilles. — Ferret. Le commerce agricole en 1892 — Ferret. Les syndicats agricoles et les dépôts d'engrais. - La Peyrane. Sur l’exposition de vins de Toulouse. Suivre. Succession les agriculteurs de France. — Henry Revue commerciale. —
Succession les agriculteurs de France. — Henry Revue commerciale. — Gravures Noires: Machine à boucher les bouteilles. 100 GRAVURES INÉDITES SONT PUBLIEES DANS CHAQUE NUMERO DE LA SAISON On s’abonne : Vieille Bourse, 35, Anvers La 6e livraison du Dictionnaire géographique et administratif de la France et de ses colonies, par P. L. Meurde, vient de paraître à la librairie Hachette et Cie, 79, boulevard St-Germain. Cette livraison de 192 pages, dont 15 gravures, contient les plaisirs de la ville de Foucaux, de la ville et du palais de Fontainebleau, et 15 gravures; elle comprend des articles sur 115 communes,