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énergique et plus rapide, sur les spores du mildiou que celle des bouillies alcalines. Au contraire, depuis quelques années, les bouillies alcalines sont considérées comme étant plus adhérentes et un peu plus efficaces que les autres. Comme il faut, théoriquement, 225 grammes de chaux chimiquement (pure) pour neutraliser 1 kilogramme de sulfate de cuivre cristallisé, une bouillie à 2 kilos de sulfate de cuivre est franchement alcaline lorsqu'on y ajoute 1 kilo et demi de chaux. La bouillie bordelaise alcaline contient du cuivre dissous et un dépôt de cuivre solide, mais légèrement soluble qui est la réserve et en prolonge
mais légèrement soluble qui est la réserve et en prolonge la durée d'efficacité. La teneur en cuivre dissous la plus élevée est donnée par 600 à 700 grammes de bonne chaux pour 1 kilo de sulfate de cuivre. Le cuivre dissous peut occasionner quelques brûlures légères, mais de moindre importance qu'avec les bouillies acides qui brûlent d'autant plus les organes tendres de la vigne qu'elles sont plus acides et que la saison est plus humide. Dans la presque totalité des cas, la bouillie bordelaise est préparée en faisant dissoudre, d'une part, le sulfate de cuivre en la délayant, d'autre part,
part, le sulfate de cuivre en la délayant, d'autre part, la chaux dans une quantité d'eau suffisante, de façon à obtenir un lait de chaux; puis on verse le lait de chaux dans la solution de sulfate de cuivre pendant qu'on agite constamment le mélange avec un balai en bois. Il n'y a pas grand inconvénient à verser le sulfate de cuivre dans le lait de chaux; on obtient une bouillie plus légère, mais qui paraît moins adhérente que celle obtenue suivant le mode courant de préparation. Une précaution importante consiste à employer de la chaux de bonne qualité, préparée
consiste à employer de la chaux de bonne qualité, préparée depuis peu et ne formant pas de grumeaux pouvant provoquer des engorgements fréquents des jets des pulvérisateurs. BOUILLIE BOURGUIGNONNE Les engorgements provoqués par la bouillie bordelaise préparée avec de la chaux de mauvaise qualité ou de fabrication ancienne et carbonatée ont amené bon nombre de viticulteurs à employer la bouillie bourguignonne, plus fluide et ne présentant pas l'inconvénient d'engorger les jets. La bouillie bourguignonne est préparée en tenant compte qu'il faut 470 grammes environ de carbonate de soude Solvay pour neutraliser un kilo de sulfate de cuivre. Dans la pratique,
neutraliser un kilo de sulfate de cuivre. Dans la pratique, on procède comme suit : on fait dissoudre, d'une part, 2 kilos de sulfate de cuivre dans 50 litres d'eau et, d'autre part, 950 grammes de carbonate de soude Solvay dans 50 litres d'eau; ensuite on verse la solution de carbonate de soude dans celle de sulfate de cuivre pendant qu'on agite le mélange avec un balai, dans les mêmes conditions que pour la préparation de la bouillie bordelaise. La bouillie bourguignonne, préparée de cette façon, est légèrement alcaline et de couleur bleu pâle. Pour obtenir une bouillie « neutre
de couleur bleu pâle. Pour obtenir une bouillie « neutre », il faudrait cesser de verser la solution de carbonate de soude dans celle de sulfate de cuivre, dès qu'un papier de tourne-sol rouge virerait au bleu. Dans les pays chauds, les bouillies bourguignonnes neutres se décomposent rapidement ; par température élevée la décomposition peut commencer à se produire une demi-heure après la préparation. Le dépôt bleu pâle formé par ces bouillies passe au vert et de consistance gélatineuse et collant bien aux feuilles il devient alors globulaire et roule sur ces mêmes organes sans y adhérer. A cet état,
sur ces mêmes organes sans y adhérer. A cet état, les bouillies sont sans effet et ne doivent pas être utilisées. Au contraire, les bouillies bourguignonnes alcalines peuvent rester longtemps sans se transformer ; c'est le carbonate de soude en excès qui assure la stabilité de ces dernières bouillies. En sus du dépôt solide, les bouillies bourguignonnes contiennent du cuivre dissous sous plusieurs états et en quantité d'autant plus grande qu'elles sont plus alcalines ; il faut tenir compte de ce que leur causticité est d'ailleurs plus grande qu'on y ajoute une quantité plus élevée de carbonate de soude; c'est
ajoute une quantité plus élevée de carbonate de soude; c'est exactement le contraire de ce qui se passe avec la chaux. Lors des premiers sulfatages, les bouillies bourguignonnes, même bien préparées, produisent parfois, sur les jeunes feuilles, des brûlures de peu d'importance et qui n'exercent pas d'action déprimante sur la végétation des souches. ADHÉRENCE DES BOUILLIES CUPRIQUES Par temps relativement sec ou de petites pluies espacées, les bouillies préparées comme il est indiqué ci-dessus suffisent pour assurer la protection des vignes. Mais lorsque des pluies abondantes se succèdent à de courts intervalles en mai ou juin, lavant feuilles et grappes
courts intervalles en mai ou juin, lavant feuilles et grappes et entraînant les sels de cuivre qui les recouvrent, il y a grande avance à augmenter l'adhérence des bouillies en ajoutant à celles-ci des substances qui leur permettent de se maintenir un peu plus longtemps à la surface des organes verts de la vigne. Ce résultat peut être obtenu en ajoutant aux bouillies cupriques, et par hectolitre, soit 250 à 500 grammes de résine ou de colophane dissoute dans une solution chaude de carbonate de soude, soit 50 grammes de gélatine ou 30 à 50 grammes de caséine, soit enfin
gélatine ou 30 à 50 grammes de caséine, soit enfin du jus de figuier de Barbarie. Les bouillies au jus de figuier de Barbarie sont faciles à préparer en Languedoc, où cette plante est répandue et fournit à peu de frais une substance adhésive permettant aux bouillies cupriques de persister longtemps sur les feuilles et d'assurer la protection de ces dernières contre les invasions tardives de mildiou. La formule de préparation de ces bouillies a été donnée par l'Institut agricole de Maison-Carrée, où lors de l'invasion mémorable de 1921, la bouillie bordelaise n'a assuré la protection que de 72 p.
bouillie bordelaise n'a assuré la protection que de 72 p. 100 des grappes alors que la proportion de grappes saines a été de 90 p. 100 dans les vignes traitées par la bouillie à la caséine et de 92 p. 100 dans celles ayant reçu de la bouillie au figuier de Barbarie. Les viticulteurs doivent préparer avec grand soin leurs bouillies cupriques et ne pas hésiter à en augmenter l'efficacité, par temps de pluies et lorsque l'invasion menace de progresser rapidement, par l'addition d'une substance les rendant plus adhérentes aux feuilles et aux grappes. DURIF. Jardins et Vergers LE DÉRREFFAGE
feuilles et aux grappes. DURIF. Jardins et Vergers LE DÉRREFFAGE OU SURCREFFAGE On ne conserve pas un arbre fruitier qui donne des fruits médiocres ; il vaut mieux le transformer, le greffer à nouveau en une bonne variété. Ce cas n'est pas rare dans les petits jardins, et aussi dans les grandes plantations, car les planteurs ne sont pas toujours suffisamment éclairés sur la valeur des variétés qu'ils choisissent et puis ils peuvent être trompés par leurs fournisseurs. Le changement de variété entraîne la perte de plusieurs années de récolte ; il faut, en effet, reconstituer tout le branchage productif.
; il faut, en effet, reconstituer tout le branchage productif. Néanmoins, ce moyen est plus avantageux que la replantation : « Il vaut mieux restaurer que bâtir ». Le plus souvent on greffe en couronne ; c'est le mode de greffage le plus simple, le plus facile à appliquer. Pour les espèces à feuillage caduc, pruniers, poiriers, etc., il faut songer à couper les rameaux greffons dès la fin de l'hiver, en janvier ; on les conserve en jauge, piqués dans du sable frais, enfoncés jusqu'aux deux tiers de leur longueur. Au renouveau, en mars-avril, les yeux de la partie
longueur. Au renouveau, en mars-avril, les yeux de la partie terminale se développent en jeunes pousses, mais ceux de la portion enterrée sont alors seulement gonflés; cette partie, où la végétation est nettement en retard sur celle des sujets, permet de préparer de bons greffons. Pour les arbres à feuillage persistant, à végétation presque continue : oranger, néflier du Japon, oliviers, etc., les greffons peuvent n'être prélevés qu'au moment même du greffage, ou quelques jours avant; dans ce dernier cas, on les conserve en bon état dans un endroit frais, dans une cave, par exemple, simplement enveloppés dans un papier
dans une cave, par exemple, simplement enveloppés dans un papier mouillé. Il est bon de supprimer toutes les feuilles, en ne gardant que les pétioles. Quand on prévoit une conservation de deux ou trois semaines, on doit stratifier les rameaux, c'est-à-dire les coucher et les recouvrir de deux ou trois centimètres de sable. La greffe en couronne a quelques défauts; elle n'est pas très solide, même après la soudure; elle peut être arrachée par le vent; il faut veiller au palissage des nouvelles pousses pendant plusieurs années. D'autre part, cette greffe nécessite le rabattage des branches à quelques décimètres de
greffe nécessite le rabattage des branches à quelques décimètres de leur naissance, l'étêtage complet de l'arbre, opérations assez graves qui amènent forcément quelques troubles dans les fonctions végétatives, surtout chez les arbres à feuillage persistant; la répercussion la plus fréquente est la brûlure de l'écorce et des tissus sous-jacents pendant les journées de grande évaporation. On évitera cet accident en badigeonnant copieusement les arbres rabattus au moyen d'un lait de chaux; ce badigeon doit être renouvelé dans le courant de l'été. La greffe de côté sous écorce peut être considérée comme un perfectionnement de la greffe en couronne; il n'y
comme un perfectionnement de la greffe en couronne; il n'y a ni ravalement, ni étêtage préalable du sujet; le greffon, préparé comme pour la greffe en couronne, est glissé sous l'écorce ouverte par deux incisions perpendiculaires en T; ce n'est qu'après la soudure complète que le branchage, désormais inutile au sujet, est supprimé. Cette suppression doit d'ailleurs être faite progressivement, en plusieurs fois; l'arbre n'est, ainsi, jamais complètement privé de feuilles; cependant, le badigeonnage à la chaux est encore une précaution nécessaire. (A suivre.) P. P. Pour les changements d'adresse, nos abonnés sont priés de nous adresser l'ancienne bande et
nos abonnés sont priés de nous adresser l'ancienne bande et 1 fr. 50 en timbres-poste, pour frais d'impression de la nouvelle bande. * La Semaine vinicole Le prix des vins à Alger Les affaires ont été sensiblement moins nombreuses cette semaine. Les acheteurs se plaignent toujours du peu d'entrain de leur clientèle, qui malgré la pénurie de leurs stocks, ne consent à s'approvisionner qu'au jour le jour. Les cours demeurent toujours très fermes. Les vins rouges de premier choix, se maintiennent à dix-sept cinquante, les deuxième à dix-sept. Quelques petits lots de blancs, de neuf à dix degrés, ont été
lots de blancs, de neuf à dix degrés, ont été traités de seize cinquante à dix-sept. Sur souche pas de demande. Un violent orage de grêle a successivement balayé, dimanche dernier, l'étendue de la Mitidja et du Sahel, causant aux plants précoces : teinturiers et armoises. des dégâts qui sont pour le moment difficiles à apprécier exactement. Dans le Midi, les affaires sont peu nombreuses en raison de la résistance de la propriété. La végétation est peu avancée pour le moment. Principaux lots vendus Plaine, 3.500 hectos rouge 11°2, 17 frs le degré; Plaine, 1.700 hectos rouge 10°7, 17 frs
frs le degré; Plaine, 1.700 hectos rouge 10°7, 17 frs 50 le degré; Plaine, 1.800 hectos blanc 10°, 16 frs 50 le degré; Plaine, 600 hectos blanc 9°2, 17 frs le degré. Adjudications Intendance militaire : 2.000 hectos rouge 10°, 188 frs 65; 4.000 hectos rouge 10°, 189 frs 49; 4.000 hectos rouge 10°, 189 frs 49; filtrés quai Alger. 1.200 hectos rouge 11°, 306 frs 94, filtrés quai Alger, logés. La situation vinicole dans le Midi Béziers, 2 avril (De notre correspondant particulier). -- La semaine qui vient de s'écouler n'a pas apporté de modification à la situation qui
s'écouler n'a pas apporté de modification à la situation qui était, et reste bonne, quoique le volume des affaires traitées ait été restreint. On a pu constater une légère accentuation dans les merciales des différents marchés et actuellement les vins rouges de 8 à 11 degrés se paient de 170 à 220 frs, soit plus de 20 frs le degré. Une légère reprise a tendance à s'effectuer et sûrement d'ici peu elle s'accentuera, car les réserves à l'extérieur sont pour ainsi dire nulles, et le commerce a besoin de se réapprovisionner. À Orneure crane, nous traversons une période critique, celle
réapprovisionner. À Orneure crane, nous traversons une période critique, celle des gelées. Aussi les producteurs ne veulent-ils vendre et de ce fait tiennent fermes les prix pour le vin qu'ils ont encore en cave, ayant pu en vendant par lot, réaliser de quoi satisfaire leurs besoins immédiats. Expéditions (Comme on le remarquera, les expéditions se sont ralenties après le 29 février, en raison de l'application, à partir du 1er mars, de l'augmentation des tarifs de transports. En effet, il a été remis réciproquement aux autorités des Chemins de fer par les départements de l'Aude, de l'Hérault, le Gard et les
les départements de l'Aude, de l'Hérault, le Gard et les Pyrénées-Orientales, pendant les périodes des 26 février au 3 mars et des 4 au 11 mars 470.713 hectos et 364.519 hectos. Au vignoble On ne peut encore, en raison de l'humidité persistante qui existe, vu les pluies qui sont tombées abondamment, continuer les travaux qui étaient en cours. Certains vignerons craignent de voir des maladies cryptogamiques assez prononcées, d'ici quelques mois. Alcools Pas de cotés et pas d'affaires. Les vins d'Algérie en France Paris, 2 mars (De notre correspondant particulier). — Les transactions reprennent; les vendeurs sont moins résistants et
— Les transactions reprennent; les vendeurs sont moins résistants et les acheteurs plus nombreux. Le besoin de réapprovisionnement se fait sentir. On remarque des demandes de vins blancs et rosés. Les conséquences des perturbations atmosphériques dans le Midi ne se font sentir sur les affaires, les dégâts n'étant pas assez importants pour cela. Toutefois, les travaux des vignobles sont fort en retard, mais c'est tout. Dans les entrepôts parisiens, les vins rosés d'Algérie ont trouvé preneurs à 235 francs les 10°, et les vins blancs algériens de 11° auraient été traités à 250 francs l'hecto; mais la cote officielle reste
traités à 250 francs l'hecto; mais la cote officielle reste à 255 francs pour les vins rouges de 11 à 12 degrés. Il y a plus de demandes que pendant la semaine précédente. À Sète, le mouvement est plus accentué qu'il y a quelques jours, surtout pour les vins d'Algérie supérieurs dont la cote est rétablie. On paie 17.50 à 20 francs le degré et on trouve des acheteurs. Les vins d'Algérie ordinaires sont cotés sur cette place, 16.50 à 17 francs le degré. Bon courant d'affaires. À Marseille, des affaires suivies se font en vins d’Algérie ordinaires et supérieurs,
affaires suivies se font en vins d’Algérie ordinaires et supérieurs, les premiers se paient 200 à 225 francs l’hecto, 10 à 12° ; les vins algériens supérieurs sont officiellement cotés 215 à 225 francs l’hecto, les 10 à 11°, rouges ; 225 à 235 francs l’hecto, les 11 à 12°. À Bordeaux il y avait eu un peu de baisse sur les vins rouges d’Algérie, de 10°. Mais les nouveaux cours se sont maintenus. La cote officielle détaillée est celle-ci : Vins d’Algérie rouges 10°, 210 à 225 francs l’hecto ; 11°, 225 à 235 francs ; 12°, 235 à
; 11°, 225 à 235 francs ; 12°, 235 à 245 francs ; 13°, 14°, 245 à 265 francs ; Blancs 10°, 210 à 220 francs ; 11°, 220 à 230 francs ; 12°, 235 francs ; 13°, 245 francs l’hecto, nu, quai Bordeaux. À Lyon, les vins d’Algérie 1er choix rouges, 305 à 315 francs l’hecto, non logé ; 2e choix, 290 à 300 francs ; hausse de 5 francs par hecto ; Blancs 1er choix, 290 à 300 francs l’hecto, non logé ; 2e choix, 280 à 290 francs. Le prix des vins blancs algériens n’est pas suivi.
francs. Le prix des vins blancs algériens n’est pas suivi. La hausse qui s’est produite sur cette place, pour les vins rouges d’Algérie. À Strasbourg. Après une baisse de 10 francs par hecto sur les vins rouges d’Algérie. les nouveaux cours se sont stabilisés entre 270 et 325 francs l’hecto, nu. les 11 à 12°. Selon qualité, force et provenance, les vins blancs d’Algérie ont une bonne demande. À Strasbourg ; Prix fermes, les rouges valent sur cette place 270 à 285 francs l’hecto de 10 à 11°. Au Havre : Il y a eu la semaine dernière une baisse
: Il y a eu la semaine dernière une baisse de 5 francs par hecto sur les vins d’Algérie de 11°. rouges ou blancs. Depuis cette pente, les cours se sont maintenus de 235 à 240 francs l’hecto. Dans l’ensemble, ce n’est pas encore la reprise, mais, en tout cas, on traite déjà plus d’affaires. Chronique de l’Eau Les pluies provoquées Un phénomène connu Le processus des chutes de pluies est parfaitement connu. On en explique aussi bien la genèse physique que les causes d’ordre général. Si l’on est beaucoup moins avancé sur le chapitre prédiction, il n’en est pas
moins avancé sur le chapitre prédiction, il n’en est pas moins acquis que de très sérieux progrès ont été réalisés dans cette branche de la météorologie. Les personnes qui ont assidûment suivi les débats du Congrès de l’Eau, en ont acquis certainement la conviction, lors de la communication si intéressante de M. Petitjean, le distingué météorologiste algérois. Peut-être n’en sommes-nous pas encore tout à fait d’accord sur les lois régissant les phénomènes atmosphériques qui précèdent ou accompagnent la pluie, mais il ne reste rien à apprendre sur les causes proprement dites de celle-ci et il faut admettre que, dans un
dites de celle-ci et il faut admettre que, dans un avenir assez bref, il sera possible de prédire, avec quelque exactitude, la venue et la durée des grandes périodes pluvieuses. Ce sera un résultat déjà merveilleux dont les conséquences seront incalculables dans tous les domaines. Mais les hommes ne s’en déclareront pas satisfaits, car nombre de calamités et de malheurs résultent de l’irrégularité des pluies et du manque d’harmonie qui caractérise leur répartition à la surface de la terre et suivant les années. Il est bien rare que l’agriculture s’accommode du régime pluviométrique ; les bonnes années, c’est-à-dire celles où
du régime pluviométrique ; les bonnes années, c’est-à-dire celles où il tombe assez d’eau pour donner aux récoltes l’abondance et la qualité indispensable à la rémunération légitime du cultivateur, constituent, en réalité ; une exception. Par contre, les séries d’années, médiocres ou franchement mauvaises, sont très nombreuses. Depuis les temps les plus reculés on n’a cessé de souhaiter pouvoir provoquer la pluie à volonté. Quelques constatations Beaucoup d’inventions et de découvertes sont nées de l’observation. On cite volontiers, dans cet ordre d’idées, Denis Papin et sa marmite et tel petit apprenti anglais qui, le premier, guida les chercheurs dans l’utilisation
apprenti anglais qui, le premier, guida les chercheurs dans l’utilisation de la détente. Certains se sont imaginés que, de l’étude de faits dûment constatés, pouvait résulter la fixation d’une méthode de production artificielle des pluies. Le 1er octobre 1891, à Penrith, une accumulation de nitroglycérine, dépassant 5.000 quintaux, fit explosion dans la poudrerie d’une carrière. Le temps, qui était radieux au moment de l’explosion, se trouilla ; les nuages s’accumulèrent et, bientôt, tomba une pluie diluvienne qui dura plusieurs heures. Détail curieux, la chute d’eau ne se produisit que dans un périmètre de quatre à cinq kilomètres autour du lieu
un périmètre de quatre à cinq kilomètres autour du lieu de la déflagration. Partout ailleurs, le ciel demeura serein. En 1900, eut lieu à Spithead, une revue générale de la flotte anglaise. Au moment où le roi passa sous le pont des bâtiments de ligne, toutes les batteries tirèrent à la fois, poursuivant assez longtemps leur feu et brûlant, en quelques minutes, vingt mille gargousses. Le ciel se couvrit et la fin de la journée fut marquée par une véritable trombe d’eau localisée à la seule rade de Spithead et à ses environs immédiats. Pendant la grande Guerre, le temps
à ses environs immédiats. Pendant la grande Guerre, le temps se montra particulièrement tourmenté et pluvieux, fournissant à l’Algérie des chutes d’eau abondantes. Le calme revint dès la cessation des bombardements et, depuis, le régime habituel à l’Afrique du Nord semble s’être normalement rétabli. Il n’en fallait pas plus pour que certains esprits, peu difficiles sur les garanties nécessaires à l’établissement rationnel d’un rapport de cause à effet, conclussent à l’interdépendance étroite entre les mouvements violents et les secousses profondes imprimées à l’atmosphère par la déflagration des explosifs et la production de la pluie. Résultats incertains. Dès 1880, un inventeur
production de la pluie. Résultats incertains. Dès 1880, un inventeur américain faisait breveter, aux Etats-Unis, un procédé assez original de provocation artificielle de la pluie. Une société, préalablement assurée d’un monopole exclusif de fourniture de pluies sur le territoire d’un certain nombre d’Etats, devait équiper des ballons captifs chargés de tollover les nuages et, au moyen d’un feu roulant, d’amener la précipitation atmosphérique désirée. Certaines expériences réussirent ; d’autres ne donnèrent aucun résultat ; les mécènes se lassèrent et finalement le brevet fut retiré. Au surplus, il n'est pas démontré que les cas où les expériences ont réussi n'ont pas
que les cas où les expériences ont réussi n'ont pas été fortuits ; on n'a recueilli nulle preuve que les talions captifs aient réellement déterminé la pluie chaque fois qu'ils sont intervenus et qu'une averse a accompagné leur action. Il semble donc qu'on ne puisse rien espérer de favorable par ces procédés qui, d'ailleurs, présentent l'inconvénient, prohibitif de nos jours, d'absorber de très grandes quantités d'explosifs et de nécessiter l'emploi d'un personnel spécialisé et d'un matériel considérable et délicat. Vers une autre voie On a remarqué que les précipitations aqueuses provenaient surtout du contact de courants d'air chauds et de
provenaient surtout du contact de courants d'air chauds et de courants d'air froids. Alors que, dans les premiers, il est nécessaire, pour que la précipitation ait lieu, que de très grandes quantités de vapeur d'eau, se soient accumulées, dans les seconds, au contraire, le point de saturation est bien plus facilement atteint. La question s'est donc posée de savoir s'il ne serait pas possible de créer artificiellement des courants d'air de température variées qui, au contact des différentes couches atmosphériques, seraient amenés à se débarrasser de l'humidité dont on les aurait chargés au moyen de dispositifs appropriés. On conçoit toute
aurait chargés au moyen de dispositifs appropriés. On conçoit toute la répercussion que pourrait avoir, non seulement sur le climat et les cultures de l'Algérie, la mise en pratique d'un tel système, mais encore sur le Sahara dont la mise en valeur ne serait désormais plus un mythe. C'est à cette solution que semblent s'être arrêtés un assez grand nombre d'inventeurs dont plusieurs, sortant du domaine de la théorie pure, ont poussé à fond leurs études afin de réaliser pratiquement des "stations" qui, réparties convenablement dans les régions à régime pluviométrique déficitaire ou même à peu près inexistant, auraient tôt
pluviométrique déficitaire ou même à peu près inexistant, auraient tôt fait d'y produire, à volonté, des avances bienfaisantes. Il est très regrettable que, jusqu'à présent, Informations cotonnières Oran, 31 mars. — Le marché des longues soies à Alexandrie et à Liverpool a été plus calme cette semaine. Les cours égyptiens, après avoir poussé au-dessus de 41 tallaris, ont aussitôt réagi sensiblement ; la clôture d'hier s'est faite sur un sentiment baissier assez prononcé ; il est possible que la cote descende, aujourd'hui, de 40 tallaris. Ces mouvements sont la conséquence naturelle de la forte hausse de ces temps derniers; il