jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
la tendance des cours a été plutôt ferme. On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.03 à 1.10; de Nogent-sur-Seine 0.93 à 0.98; les gournayeux 0.78 à 0.95; les champenois d'Arcis-sur-Aube 1.03; les auvergnats 0.75 à 0.83; les limousins 0.70; les veaux d'Ecommoy et du Lude 1 fr.; les toulousains 0.75, le demi-kilogr. net. Il n'y a pas eu grand changement dans les cours des moutons, dont la tendance a été plutôt à la baisse. On a payé les moutons du Sud-Est 0.98 à 1.03; de la Haute-Marne 0.97 à 1 fr.; du Loiret 1 fr. à
Haute-Marne 0.97 à 1 fr.; du Loiret 1 fr. à 1.10; les nivernais anglaisés 1.08 à 1.10; les charentais et les poitevins 0.93 à 1 fr.; les moutons du Lot-et-Garonne 0.98 à 1.02; de l'Aveyron 0.97 à 1 fr.; de la Haute-Loire 1.06 à 1.08; les bourguignons 0.95 à 1.03 le demi-kilogr. net. On a vendu les meilleures brebis métissés 0.95 à 0.96, et les autres sortes 0.92 à 0.93 le demi kilogr. net. La vente des porcs a été mauvaise. Les cours ont baissé de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. vifs sur les porcs gras. On a
par 100 kilogr. vifs sur les porcs gras. On a payé les porcs de la Vendée 0.43 à 0.45; les vieilles coches 0.33 à 0.38; les porcs gras 0.42 à 0.43 le demi-kilogr. vif. Les porcs de lait ont été vendus de 8 à 12 fr. la pièce. Marché de la Villette du lundi 11 janvier. COTE OFFICIELLE Amenés. Vendus. Inutilisés. Bœufs 2.977 2.775 202 Vaches. 899 866 33 Taureaux 331 296 35 Veaux 1.199 1.115 84 Moutons 20.099 17.009 3.000 Porcs 4.498 4.498 PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET du quai. 21 quai. 31 quai. Prix extrêmes. Boeufs 1.52
du quai. 21 quai. 31 quai. Prix extrêmes. Boeufs 1.52 1.35 1.20 1.10 à 1.62 vaches 1.48 1.30 1.10 1.05 1.58 Taureaux 1.35 1.25 1.10 1.00 1.40 Veaux 2.10 1.80 1.50 1.30 2.20 Moutons 2.15 1.90 1.80 1.70 2.20 Porcs 1.26 1.20 1.15 1.10 1.30 Viandes abattues. — Criée du 11 janvier. 1re qualité. 3e qualité. 3e qualité. Boeufs le kilo 1.70 à 2.40 1.10 1.70 0.80 à 1.10 Veaux — 1.60 2.00 1.34 1.56 1.26 1.34 Moutons — 1.70 2.70 1.30 1.66 1.10 1.20 Porcs entiers — 1.32 1.36 1.24 1.28 1.00 1.20 Cuirs et peaux. — Cours de
1.24 1.28 1.00 1.20 Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. Taureaux 43.00 à 45.00 Gros bœufs 49.81 50.38 Moy. bœufs 48.53 52.25 Petits bœufs 44.50 48.50 Grosses vaches 48.62 à 49.37 Petites vaches 46.25 47.25 Gros veaux 69.00 69.37 Petits veaux 95.85 98.87 Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. Suif en pains 63.00 — en branches 44.10 — à bouche 73.00 — comestible 68.00 — de mouton 71.00 Suif d'os pur 55.00 — — à la benzine 51.50 Saindoux français 132.50 — étrangers 81.00 Stéarine 102.50 Voici les cours de quelques marchés des départements
Stéarine 102.50 Voici les cours de quelques marchés des départements : Annecy. — Bœufs de pays, 1re qualité, 81 fr.; 2e, 76 fr.; vaches grasses, 1re qualité, 15 fr.; 2e, 68 fr.; vaches maigres, 1re qualité, 67 fr.; 2e, 63 fr.; moutons de pays, 1re qualité, 80 fr.; 2e, 75 fr.; veaux, 1re qualité, 110 fr.; 2e, 100 fr.; porcs, 1re qualité, 95 fr.; 2e, 90 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. Arras. —Bonne et forte laitière à terme ou fraîche vêlée, 430 à 600 fr.; boulonnaise et saint-poloise, 300 à 430 fr.; picarde, 160 à 350 fr.
saint-poloise, 300 à 430 fr.; picarde, 160 à 350 fr. Bêtes à nourrir, 0.60 à 0.85 le kilo, suivant âge et qualité; bêtes grasses, 0.60 à 0.80 le kilo vivant. Bordeaux. — Bœufs, 73 à 75 fr.; moutons, 101 à 104 fr. Prix extrêmes : bœufs, 68 à 78 fr.; vaches, 55 à 65 fr.; moutons, 90 à 105 fr. les 50 kilogr. Veaux, 1re qualité, 94 fr.; 2e, 92 fr.; 3e, 90 fr. Prix extrêmes : de 85 à 95 fr. les 100 kilogr. Agneaux, 10 à 11 fr. la pièce. Porcs, 51 à 54 fr. les 50 kilogr.
la pièce. Porcs, 51 à 54 fr. les 50 kilogr. poids vif; prix extrêmes : 50 à 55 fr. Besançon. — Moutons africains, 95 à 105 fr. les 50 kilogr. poids mort; veaux, 62 à 68 fr.; porcs, 51 à 53 fr. les 50 kilogr. poids vif. Dijon. — Veaux, 1re qualité, 1.22; 2e, 1.16; 3e, 1.10; porcs, 1re qualité, 1 fr.; 2e, 0.98; 3e, 0.96, le tout au kilo. Gournay. — Vaches herbagères, 1.10 à 1.30 le kilo; vaches amouillantes, 400 à 500 fr. la pièce; porcs gras, 1 fr. à 1.10 le kilo; porcs maigres ou coureurs, 35
fr. à 1.10 le kilo; porcs maigres ou coureurs, 35 à 60 fr. la pièce; porcs de lait, 18 à 25 fr. la pièce; vaches grasses, 1.30 à 1.50 le kilo. Grenoble. — Bœufs de pays, 143 à 154 fr.; vaches grasses, 13.85 fr.; moutons de pays, 170 à 193 fr., viande nette; veaux, 90 à 112 fr.; porcs, 85 à 102 fr. les 100 kilogr. nets. Lille. Bœufs, 0.80 à 1.02; vaches, 0.65 à 0.87; taureaux, 0.51 à 0.77; veaux, 1.08 à 1.38, le kilo gr. Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.74 le kilo (poids vif sur
Bœufs pour la boucherie, 0.74 le kilo (poids vif sur pied), à 1.50 (viande nette); vaches pour la boucherie, 0.61 à 1.40 le kilo; vaches laitières et pour herbages, 200 à 500 fr. la pièce; veaux pour la boucherie, 1.05 à 1.80 le kilo: moutons, 1 fr. à 2 fr. le kilo. Nancy. — Bœufs, 0.78 à 0.86; vaches, 0.65 à 0.80; taureaux, 0.74 à 0.78, le tout au demi-kilo net; veaux, 0.60 à 0.72 le demi-kilo poids vif; moutons, 0.90 à 1.10; porcs, 0.67 à 0.74 le demi-kilo net. Le Puy. — Veaux, 100 fr.; porcs, 100 à 110
Le Puy. — Veaux, 100 fr.; porcs, 100 à 110 fr.; bœufs, 70 à 78 fr.; vaches, 60 à 70 fr. les 100 kilos. Reims. — Bœufs, 1.50 à 1.56; vaches, 1.36 à 1.54; taureaux, 1.30 à 1.38; veaux, 1.24 à 1.38 le kilo vif; porcs, 0.96 à 1 fr. le kilo sur pied; moutons, 2 fr. à 2.30 le kilo net. Rouen. — Veaux, 1re qualité, 2 fr.; 3e, 1.65. Porcs (avec tête), 1re qualité, 125 fr.; 3e, 110 fr. Porcs (tête bas), 1re qualité, 135 fr.; 3e, 115 fr., les 100 kilos. Saint-Etienne. — Bœufs, vaches, taureaux, 1re
fr., les 100 kilos. Saint-Etienne. — Bœufs, vaches, taureaux, 1re qualité, 150 fr.; 2e, 140 fr.; 3e, 120 fr.; moutons, 1re qualité, 200 fr.; 2e, 190 fr.; 3e, 185 fr.; agneaux, 1re qualité, 200 fr.; 2e, 190 fr.; 3e, 185 fr.; porcs, 1re qualité, 104 fr.; 3e, 100 fr., les 100 kilos nets. Veaux, 1re qualité, 105 fr.; 2e, 100 fr.; 3e, 95 fr., au poids vif sur pied. Vins et spiritueux. — On signale quelques ventes dans le Midi. Dans le Gard, on cote à la Bourse de Nîmes: les vins d'Aramon ordinaires 20 à 22 fr.; de montagne
les vins d'Aramon ordinaires 20 à 22 fr.; de montagne 22 à 25 fr.; de petit-bouschet 20 à 22 fr.; de jacquez 30 à 35 fr.; de blanc picpoul 28 à 32 fr.; de blanc bourret 25 à 32 fr.; d'alicante-bouschet 24 à 25 fr. l'hectolitre. Dans la Meurthe-et-Moselle, les vins valent de 10 à 12 fr. la charge de 40 litres. Dans l'Ain, on vend 55 à 60 fr. la pièce de 215 litres. Dans l'Aude, les vins rouges sont cotés 2.60 à 2.90; les blancs 2.50 à 2.75; dans l'Hérault, les vins valent 2.60 à 3 fr. l'hectolitre,
dans l'Hérault, les vins valent 2.60 à 3 fr. l'hectolitre, par degré d'alcool. À la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 13.50 à 43.75. Ces cours sont en hausse de 0.75 à 1 fr. sur ceux pratiqués la semaine dernière. À Paris, on vend à l'hectolitre l'eau-de-vie de marc d'Algérie 75 à 85 fr.; de Bourgogne 120 fr. et plus; du Midi 65 à 75 fr.; d'Auvergne, 90 à 110 fr.; la fine champagne 500 fr. Huiles et tourteaux. — À la Bourse de Paris, on cote l'huile de colza en tonnes 52 fr. et l'huile de
l'huile de colza en tonnes 52 fr. et l'huile de lin 43 à 43.50 les 100 kilos nets logés. Les cours de l'huile de colza ont baissé de 2 fr. depuis la semaine dernière. À Nice, les huiles d'olive valent 90 à 95 fr. les 100 kilos. Les cours des tourteaux sont sans changement. Sucres. — On cote à la Bourse de Paris, le sucre blanc n° 3 24.15 à 25 fr. et les sucres roux 21.75 à 22 fr. Les cours du sucre blanc sont en baisse de 0.75 par quintal, ceux du sucre roux de 0.75 à 1
par quintal, ceux du sucre roux de 0.75 à 1 fr. sur les cours pratiqués la semaine dernière. Fécules et amidons.— Il n'y a aucun changement dans les cours des fécules. Graines fourragères. — À Paris, la graine de luzerne vaut 145 à 170 fr.; celle de trèfle violet 105 à 135 fr. les 100 kilos. À Lyon, la graine de trèfle vaut 130 fr.; celle de luzerne 130 à 150 fr.; celle de sainfoin à une coupe 29 à 30 fr., à deux coupes 31 à 32 fr., le tout aux 100 kilos. Houblons. — Les cours des houblons
tout aux 100 kilos. Houblons. — Les cours des houblons restent fermes: à Alost, on cote en bourse 160 à 162 fr.; en brasserie 165 à 170; le houblon de Poperinghe vaut 155 à 160 fr. les 50 kilos. Pommes de terre. — La vente des pommes de terre devient plus active; aussi, à Paris, les cours ont subi sur ceux de la semaine dernière, une hausse de 5 à 10 fr. par 1,000 kilos. On a payé la Hollande 118 à 120 fr., gares de départ des vendeurs, soit 128 fr. la parité Paris; la saucisse rouge vaut 105
128 fr. la parité Paris; la saucisse rouge vaut 105 à 107 fr. dans le Gatinais, soit 112 à 114 fr. à Paris; la ronde hâtive vaut 75 à 80 fr.; l'early rose 65 à 67; la Magnum Bonum 80 fr., le tout aux 1,000 kilos gares de départ. L'Institut de Beauvais et la Richter Imperator valent 75 fr. les 1,000 kilos. À Lyon, les early de pays valent 6.75 à 7 fr.; l'Institut de Beauvais 5.50, les 100 kilos. Miels et cires. — Les cours des miels restent soupletenus; on paie 125 à 130 fr. les 100 kilos: les
on paie 125 à 130 fr. les 100 kilos: les miels blancs ordinaires valent 90 fr. Le miel de Bretagne vaut 115 fr.; on lui préfère le miel des Landes qui se paie 70 fr. les 100 kilos. Les cires valent 320 à 342 fr. 50 les 100 kilos. Au Havre, la cire vaut 345 à 351 fr. le quintal. Fruits. — On vend aux Halles de Paris les poires doyenné d'hiver 80 à 160 fr.; les beurrés 100 à 180 fr.; les châtaignes du Périgord 15 à 18 fr.; de Lyon 18 à 24 fr.; les noix 35 à
de Lyon 18 à 24 fr.; les noix 35 à 65 fr.; les pommes reinette du Canada 50 à 120 fr. les 100 kilos; les raisins de Thomery 1.50 à 6 fr. le kilo. Œufs. On vend au 1,000, aux Halles centrales de Paris : les œufs de l'Allier 100 à 120 fr. ; de la Beauce 120 à 135 fr. ; de la Bretagne 70 à 120 fr. ; de la Champagne 100 à 118 fr. ; de la Sarthe 100 à 185 fr. ; des Deux-Sèvres 112 à 138 fr. ; de Picardie 112 à 170 fr. ;
138 fr. ; de Picardie 112 à 170 fr. ; de Touraine 122 à 130 fr. ; de la Vendée 106 à 125 fr. Engrais. — Les cours du nitrate de soude n'ont pas varié depuis la semaine dernière. Ceux du sulfate d'ammoniaque sont en hausse. On le cote aux 100 kilogr. : 32.50 à Dunkerque ; 33.10 à Rouen et à Nantes, et 31.50 à Paris. Le kilogramme d'azote vaut 1.78 à 1.82 dans le sang desséché ; 1.75 dans la viande desséchée ; 1.10 dans le cuir torréfié; 1.50 dans la corne crue; 1.56 dans la corne torréfiée
1.50 dans la corne crue; 1.56 dans la corne torréfiée moulue. Pas de variation sensible dans les cours des superphosphates. Les cours sont de 0.38 à 0.45 l'unité d'acide phosphorique dans les superphosphates minéraux et de 0.53 à 0.55 dans les superphosphates d'os. La poudre d'os verts vaut 0.50 à Paris et à Nantes; la poudre d'os dégélatinés 11 fr. à Paris. Les cours des sels de potasse sont sans changement. Tous ces prix se rapportent à des achats faits par grosses quantités. B. DURAND. CÉRÉALES. — Marchés français Prix moyen par 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine Région. —
moyen par 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine Région. — NORD-OUEST Prix. Prix. Prix. Prix. CALVADOS. — Condé-sur-N. 19.50 14.75 15.00 16.50 CÔTES-DU-NORD. Portrieux 21.50 15.50 16.25 FISTRÉ. Quimper 19.25 15.00 14.25 13.00 ILLE-ET-VILAINE. — Rennes. 19.75 15.00 14.00 13.50 MANCHE. — Coutances 20.50 16.00 15.25 16.50 MAYENNE. — Le Mans 19.50 14.00 14.50 15.00 MORBHIAN. — Vannes 20.00 14.50 15.50 ORNE. — SÉÈS 19.75 15.50 16.00 15.00 SARTHE. Le Mans 90.00 14.00 14.00 13.75 Prix Moyens 19.97 14.96 14.75 14.95 Sur la semaine Hausse... 0.05 0.10 0.10 précédente. (Baisse » « x 0.05 2e Région. — NORD. AISNE. —
» « x 0.05 2e Région. — NORD. AISNE. — Laon 20.50 14.25 14.50 14.00 Soissons 20.25 14.00 EURE. — Evreux 20.00 14.00 14.50 13.75 EUROPE-ET-LOIRE. — Châteaudun 20.00 15.50 14.75 13.00 Chartres 20.00 15.00 13.50 NORD. — Lille 21.25 15.25 16.50 14.50 Douai 20.50 15.00 16. 75 15.25 OISE. — Compiègne 20.00 13.75 14.25 Beauvais 20.00 14.25 15.00 13.75 PAYS-DE-C.,LAIS. — ARRAS 20.00 15.50 13.75 SEINE. — Paris 20.50 14.50 15.25 15.00 SEINE-ET-MAINE. Neuilly 20.25 13.75 15.00 13.50 MEAUX 20.00 11.00 13.50 SEINE-ET-OISE. — Versailles 20.00 14.50 16.00 15.00 Ranoinvillet 21.00 15.00 16.25 13.75 SEINE-INFÉRIEURE. Rouen 20.00 14.00 20.00
Ranoinvillet 21.00 15.00 16.25 13.75 SEINE-INFÉRIEURE. Rouen 20.00 14.00 20.00 16.50 SOMME. — Abbeville 19.75 13.50 15.00 14.00 Prix moyens 20.29 14.42 15.73 14.18 Sur la semaine Hausse... 0.12 0.18 précédente. Baisse.... 0.09 0.12 3e Région. — NORD-EST. ARDENNES. — Charleville 20.00 13.50 17.25 H.75 AUBE. — TROYES 19.50 13.25 BURGundy 13.50 MARNE. — Epernay 19.50 13.75 15.00 14.50 HAUTE-MARNE. — CHAUMONT 20.00 14.50 MEURTHE-ET-MOS. — Nancy 20.25 14.50 MEUSE. — Bar-le-Duc 20.25 14.50 15.75 14.75 VOSGES. — Neufchâteau 20.00 15.50 15.75 15.00 Prix moyens 19.93 14.10 15.65 14.50 Sur la semaine Hausse... 0.11 précédente. Baisse... 0.11 4e Région. —
la semaine Hausse... 0.11 précédente. Baisse... 0.11 4e Région. — OUEST. CHARENTE. — Angoulême 21.25 15.00 17.25 12.50 CHARENTE-INFÉRIEURE. — Marans 19.00 15.00 12.50 DEUX-SÈVRES. — Niort 19.00 14.25 15.50 14.00 INDRE-ET-LOIRE. — Tours 20.25 14.25 Loire-INFERIEURE. Nantes 19.75 14.50 14.75 14.00 MAINE-ET-LOIRE. — Angers 20.00 14.50 15.25 15.00 VENDÉE. — LUÇON 19.50 14.50 13.50 VIENNE. — Poitiers 20.00 14.25 15.75 14.25 HAUTE-VIENNE. — LIMOGES 19.00 14.00 14.00 Prix moyens 19.75 14.39 15.43 13.75 Sur la semaine Hausse... 0.12 0.18 précédente. Baisse.... 0.12 5e Région. — CENTRE. ALLIER. — Saint-Pourçain 20.75 14.75 16.00 13.50 CHER. — Bourges 19.50 14.00 14.25
20.75 14.75 16.00 13.50 CHER. — Bourges 19.50 14.00 14.25 13.50 CREUSE. — Aubusson 20.50 13.75 INDRE. — CHÂTEAUROUX 19.15 14.00 15.60 13.25 LOIRET. — Orléans 20.00 14.00 15.00 13.50 LoireT-ET-CHER. — BLOIS 19.75 13.75 15.25 13.75 NIÈVRE. — Nevers 20.25 14.00 14.75 14.00 PUY-DE-DÔME. — Clermont-Ferrand 19.75 13.75 16.50 14.50 YONNE. — BRIENNE 20.00 13.25 13.25 14.00 Prix moyens 20.03 13.81 15.00 13.89 Sur la semaine Hausse... 0.11 précédente. Baisse.... 0.02 Prix moyen par 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine 6e Région. — EST. Prix. Prix. Prix. Prix. AIN. — BOURG 20.75 14.50 COÛTE-D'OR. — Dijon 19.50 13.75 15.25
— BOURG 20.75 14.50 COÛTE-D'OR. — Dijon 19.50 13.75 15.25 14.00 DOUBS. — BESANCON 19.75 15.00 15.50 14.25 ISÈRE. — Bourgoin 20.50 14.50 14.50 14.00 JURA. — DOLE 20.00 14.00 15.50 14.50 LOIRE. — St-Étienne 21.75 15.00 16.50 14.50 RHÔNE. — Lyon 20.75 14.50 16.75 14.50 SAÔNE-ET-LOIRE. — Châlon 20.00 15.00 14.50 14.75 HAUTE-SAÔNE. — Gray 19.50 13.75 SAVOIE. — Albertville 20.50 14.00 HAUTE-SAVOIE. — Annecy 19.75 16.00 17.00 15.50 Prix moyens 20.23 14.55 15.72 14.55 Sur la semaine Hausse... 0.09 précédente. Baisse.... 0.09 0.03 7e Région. — SUD-OUEST. ARIÈGE. — Pamiers 20.50 14.00 HAUTE-GARONNE. — TOULOUSE 20.50 15.75 15.25
— Pamiers 20.50 14.00 HAUTE-GARONNE. — TOULOUSE 20.50 15.75 15.25 15.25 GERS. — Auch 20.50 GIRONDE. — Bordeaux 21.50 15.25 15.25 -14.75 LANDES. — Dax 20.00 16.00 LOT-ET-GARONNE. — Agen 21.00 17.25 15.50 14.75 PYRÉNÉES-ATLANTIQUES. Pau 21.50 18.75 PYRÉNÉES-ORIENTALES. — TARBS 21.00 15.00 14.00 Prix moyens 20.75 15.54 15.00 15.58 Sur la semaine Hausse... 0.11 0.04 précédente. Baisse.... 0.11 81 Région. — SUD. AUDE. — CASTELNAUDARY 21.75 15.75 15.00 14.50 AVEYRON. — Rodez 19.75 14.75 16.25 14.50 CANTAL. — Aurillac 22.50 CORRÈZE. — Brive 23.00 17.00 14.50 19.00 HÉRAULT. — Montpellier 22.50 16.00 LOT. — Figeac 19.75 13.75 LOZÈRE. —
Montpellier 22.50 16.00 LOT. — Figeac 19.75 13.75 LOZÈRE. — Mende 22.00 TARN. — Lavaur 20.25 14.75 TARN-ET-GARONNE. — Montauban 20.75 13.75 15.50 15.00 Prix moyens 21.42 15.31 15.72 14.75 31 15.36 Sur la semaine (Hausse... » » » » précédente. } Baisse.... » » 0.06 » 9e Région. — SUD-EST. HAUTES-ALPES. — GAP 23.00 » 16.00 17.50 BASSES-ALPES. — DIGNE 22.50 » » » ALPES-MARIT. - Cannes.... 22.75 » » 15.50 ARDÈCHE. — Ardeyles 21.75 15.00 18.00 16.00 B.-DU-RHÔNE. — Arles 22.50 M 14.00 16.50 DRÔME. — Montélimar 21.50 15.00 14.50 16.00 G.-RD. — Nîmes 22.50 » 16.00 15.25
15.00 14.50 16.00 G.-RD. — Nîmes 22.50 » 16.00 15.25 HAUT-LOBE. — LE PUY... 20.00 15.00 16.25 14.75 VAR. — Draguignan 23.00 » » M VAUCLUSE. — AVignon 21.50 10.75 15.25 16.00 Prix moyens 22.10 15.44 15.71 15.94 SUR la SEMAINE (Hausse... » 0.13 » 0.13 PRÉCÉDENTE. Baisse.... » M 0.03 » Prix moyens par régions. — Les 100 kilogr. Régions. Blé Seigle. Orge. Avoine Nord-Ouest 19.97 14.96 14.75 14.94 Nord 20.29 14.42 15.73 14.18 Nord-Est 19.93 14.10 15.65 14.50 Ouest 19.75 14.39 15.43 13.75 Centre 20.03 13.81 15.00 13.89 Est 20.23 14.55 15.72 14.55 Sud-Ouest 20.75 15.54 15.00 15.58
Est 20.23 14.55 15.72 14.55 Sud-Ouest 20.75 15.54 15.00 15.58 Sud 21.42 15.31 15.35 15.36 Sud-Est 22.10 15.44 15.71 15.94 Prix moyens. 20.50 14.72 15.36 14.75 Sur la semaine (Hausse... 0.06 0.01 0.01 0.03 précédente. Baisse.... » » » » CÉRÉALES. — Algérie et Tunisie. Les 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine tendre, dur. Séjne 21.00 20.50 11.25 Alger 20.25 19.50 12.25 12.50 Oran 22.50 14.50 13.25 Tunis .............. 19.75 12.50 CÉRÉALES. — Marchés étrangers. Prix moyen par 100 kilogrammes. Blé. Seigle. Orge. Avoine NOMS DES VILLES ALLEMAGNE. — Mainz... 21.85 17.90 19.00 17.25 Berlin 21.12 17.12 ALSACIA. — Strasbourg.
21.85 17.90 19.00 17.25 Berlin 21.12 17.12 ALSACIA. — Strasbourg. 21.75 18.00 Colmar 21.00 17.75 18.00 18.50 Mulhouse 21.75 17.25 18.25 18.50 ANGLETERRE. — London... 17.10 12.50 13.00 16.00 AUTRICHE, — Vienne 14.75 13.20 13.50 BELGIQUE.— Louvain 16.00 13.00 15.25 12.75 Bruxelles 16.75 13.50 15.10 15.75 Liège 16.25 13.50 Anvers 17.00 13.00 14.00 12.50 HONGRIE. — Budapest 16.83 14.16 HOLLANDE. — Groningue... 15.75 ITALIE.— Bologne 24.00 ESPAGNE. — Barcelone 31.25 AMÉRIQUE. — New-York.... 18.15 12.26 Chicago 15.85 12.48 HALLES DE PARIS FARINES DE CONSOMMATION 157 kilogr. 100 kilogr. Marques de choix 40.50 à 50.00 31.52 à 31.84 Premières marques 49.50
choix 40.50 à 50.00 31.52 à 31.84 Premières marques 49.50 31.52 Bonnes marques 48.00 30.57 30.89 Marques ordinaires 46.00 47.50 29.29 30.25 Farine de seigle (100 g perdue) 22.00 24.00 CONDITIONS Le sac de 100 kilogr., toile à rendre, franco Paris au domicile des acheteurs, au comptant, avec 10% d'escompte ou à trente jours, sans escompte. BLÉ. — Les 100 kilogr. Blés blancs... 20.75 à 21.50 — roux 19.75 21.25 — Montereau 20.30 20.75 Orges 20.75 à 21.00 Plume 17.00 17.75 Hard Winter 17.00 18.00 SEIGLE. — Les 100 kilogr. 1ère qualité... 14.50 à 14.75 2e qualité 11.95 14.50 ORGE.
1ère qualité... 14.50 à 14.75 2e qualité 11.95 14.50 ORGE. — Les 100 kilogr. Ordinaires... 14.00 à 15.25 Champagne 14.00 16.50 Beauce 15.25 16.00 Superieures. 15.50 à 16.50 de l'Ouest... 12.50 14.50 Auvergne 16.50 15.00 ESCOURGEONS. — Les 100 kilogr., hors Paris. 1ere qualité... 17.75 à 18.00 2e qualité... 16.25 à 17.00 AVOINE. — Les 100 kilogr., hors Paris. Noires Gros 15.00 à 13.75 — de Beauce.. 14.75 14.75 — de Bretagne 14.50 14.50 Av. blanches. 14.00 14.25 du Liban 15.50 16.00 Suède 15.50 16.00 ISSUES DE BLÉ. — Les 100 kilogr. Gros seul. 11.75 à 13.35 Son gr. et
100 kilogr. Gros seul. 11.75 à 13.35 Son gr. et moy. 11.25 11.50 Son 3-cases... 11. 110 11.25 Son fin 10. -25 10.25 Recoupe 10.00 à 10.00 Froment blé... 14.00 17.00 — gr. 12.25 12.50 — bâtards 11.50 11.75 Halles et bourses de Paris du mercredi 13 janvier (Dernier cours, 5 heures du soir.) Céréales les 100 kg. 29.00 à 29.50 Blé 19.75 21.75 Escourgeon 16.50 18.00 Seigle nouveau 14.50 14.75 Orge nouvelle 14.00 16.50 Avoine 14.00 15.75 Sons 13.00 13.25 Bourse du mercredi 13 janvier. Sucres 88" les 100 kg. 21.75 à 22 Sucres blancs n° 3 (courant) 24.75
kg. 21.75 à 22 Sucres blancs n° 3 (courant) 24.75 25.00 Huiles de colza (en tonnes) 54.50 Huiles de lin (en tonnes) 46.00 Suifs de la boucherie de Paris 63.00 Alcool 12.50 BEURRES. — Halles de Paris. (Le kilogr.) BEURRES EN MOTTES Isigny extra .... 2.30 à 6.00 Gournay 2.10 3.80 M. d'Isigny 2.20 2.80 de Bretague.... 2.40 2.70 du Gratinais..... 2.20 9.64 Laitiers du Jura 2.40 3.00 de Charente.... 2.40 3.80 Suisses ......... 2.00 3.20 BEURRES EN LIVRES Bourgogne 2,50 à 2.50 Gâtinais 2.50 2.80 Vendôme 2.50 2.60 Beaugency 2.30 2.60 Ferme 2.80 3.20 Tours 2.54 2.80 Le Mans
2.30 2.60 Ferme 2.80 3.20 Tours 2.54 2.80 Le Mans 2.40 2.50 Touraine ....... » » OEUFS. — Halles de Paris. (Le mille.) Normandie 110à145 Picardie 112 160 Brie 120 130 Touraine 106 135 Beauce 120 130 Bresse 116 126 Allier 110 120 Poitiers 106 124 Bourgogne 110 à 118 Champagne 110 116 Nivernais » " Mayence].... 100 185 Bretagne 72 120 Vendée 120 140 Auvergne 100 107 Midi 115 130 FROMAGES. — Halles de Paris. La dizaine. Fromages de Brie, haute marque 50.00 à 60.00 — grands moules 28.00 48.00 — moyens moules 22.00 34.00 — petits moules 15.00
48.00 — moyens moules 22.00 34.00 — petits moules 15.00 27.00 — laitiers 12.00 22.50 Le cent. Coulommiers 40.00 à 63.00 Camembert en boite 40.00 74.00 — en paillons 25.00 35.00 Mont-d'Or 20.00 23.00 Gournay .... 12.00 16.00 Livarot 100.00 130.00 Pont-l'Evêque 50.00 63.00 Neufchâtel 4.00 16.50 Les 100 kilogr. Port-Salut 140.00 à 175.00 Gérardmer 80.00 110.00 Munster 120.00 145.00 Cantal 100.00 125.00 Roquefort (Société des caves) 100.00 210.00 — autres 180. OU 190. Hollande. 1er choix 140.00 160.00 — 2e choix » Fromage de Gruyère de la Comté 160.00 185.00 — — Suisse 170.00 190.00 VOLAILLES ET GIBIERS. —
185.00 — — Suisse 170.00 190.00 VOLAILLES ET GIBIERS. — Halles de Paris. (La pièce.) Pintades 3.00 à 4.50 Canards fermes.. 2.50 3.00 Roussalk 4.00 6.00 Dindes 6.50 14.00 Oies d'Angers. » Il Lapins domestiques 1.25 3.25 — garenne.. 1.00 1.25 Pigeons 0.70 1.50 Poulets Bresse.. 2.40à5.00 50 — Nantes.. 2.25 5.00 — Houdan. 4.00 15.00 Lièvres » » Faisans 3.00 6.00 Cailles 0.35 0.60 Bécassines 1.00 Sarcelles ....... 1.50 2.00 GRAINS, GRAINES, FOURRAGES ET PRODUITS VÉGÉTAUX DIVERS MAIS. — Les 100 kilogr. Paris 15.50 à 15.75 Havre 11.25 11.75 Dijon 15.00 16.00 Douai 16.00 à 18.00 Avignon 18.00 18.50
Dijon 15.00 16.00 Douai 16.00 à 18.00 Avignon 18.00 18.50 Le Mans 17.00 18.00 SARRASIN. — Les 100 kilogr. Paris 13.00 à 13.25 Avignon 16.50 17.00 Le Mans 13.00 14.00 Avranches 12.00 12.25 Nantes 12.50 12.50 Rennes 12.00 12.00 Marseille les 100 kilogr. Piémont 42.00 à 48.00 Saïgon 19.00 19.00 Caroline 50.00 65.00 Japon ex. 40.00 43.00 LÉGUMES SECS. — Les 100 kilogr. Haricots. Pois. Lentilles. Paris 30.00 à 65.00 32.00 32.00 27.00 à 45.00 Bordeaux 29.00 45.00 21.00 23.00 45.00 60.00 Marseille 20.50 35.00 21.00 22.00 21.00 45.00 POMMES DE TERRE Variétés potagères. — Ballet de Paris, les 100
DE TERRE Variétés potagères. — Ballet de Paris, les 100 kilogr. Hollande 15.00 à 17.00 Rondes 12.00 14.00 Early roses 8.00 à 9.00 rouges 13.00 15.00 Variétés Industrielles et fourragères Chalon-saône 5.00 à 6.50 Le Mans 5.00 10.00 Avignon 8.50 à 9.00 Troyes 6.00 8.00 GRAINS FOURRAGÈRES. — Les 100 kilogr. Trèfles violets 105 à 110 — blancs 180 200 Luzerne de Prov. 145 150 Luzerne 125 140 Ray-grass 32 32 Minette 32 à 35.00 Sainfoin double 29 32.00 Sainfoin simple 28 29.00 Pois jarras 14 15.00 Vesces de print 22 26.00 FOURRAGES ET PAILLES Marché de La Chapelle. —
22 26.00 FOURRAGES ET PAILLES Marché de La Chapelle. — Les 104 bottes. (Dans Paris au domicile de l'acheteur) 1er quai. 2e qual. 3e quai. Foin 50 à 52 40 à 44 36 40 Luzerne 42 52 44 46 36 40 Paille de blé 22 24 21 22 16 19 Paille de seigle 39 39 32 37 18 32 Paille d'avoine 22 24 19 22 16 18 Cours de différents marchés, (les 100 kilogr.). Paille. Foin. Troyes 3.00 6.50 Vernon 2.75 4.00 Angers 3.50 5.15 Avallon 3.00 5.00 Paille. Foin. Auxonne 3.00 5.00 Autun 3.50 7.50 Auch 3.00 6.00 Avignon
Auxonne 3.00 5.00 Autun 3.50 7.50 Auch 3.00 6.00 Avignon 3.25 6.75 TOURTEAUX ALIMENTAIRES. — Les 100 kilogr. Dunkerque Nantes et places du Nord. Le Havre Marseille. Colza 11.75 à 13.00 11.75 à 13.00 11.75 à 13.00 Lin 14.50 16.50 15.75 16.00 15.75 15.75 Arachide 16.00 17.00 14.50 14.50 13.50 14.25 Sésame blanc. 12.25 13.00 12.00 12.00 12.25 13.25 Coton 10.50 15.00 12.75 15.50 10.50 12.00 Coprah 14.25 14.50 14.25 14.50 11.25 13.50 GRAINS OLÉAGINEUSES. — L'hectolitre. Colza Lin. Œillette. Carvin 17.00 à 17.50 20.00 à 20.75 21.75 à 22.00 Lille 21.25 à 22.00 20.00 23.00 Douai 18.00 à 19.00