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des plus brillantes et à diverses reprises le roi a donné lui-même le signal des applaudissements. Il a semblé s'amuser beaucoup à la cérémonie du Malade imaginaire, au cours de laquelle ont défilé tous les artistes de la maison de Molière. Le 3e acte du Dépit amoureux ; le 2e acte du Misanthrope ; le 2e acte du Mariage de Figaro et la Nuit d’Automne, composaient le programme. Le roi s'est retiré à la fin du spectacle au milieu des cris et des vivats. À la sortie, la foule lui a fait une longue ovation et il a regagné son
a fait une longue ovation et il a regagné son hôtel à minuit et demi. Aujourd'hui, le roi fera dans la matinée une dernière promenade à l’Exposition, puis il quittera Paris à neuf heures du soir pour se rendre dans le Grand JEANNE BRÉMOND. Une remise de 5 francs 10 sous se fait aux institutrices et aux employées d'Administration pour chaque abonnement. On dit... LA MAISON DE NICOLAS FLAMEL Sur la façade de la maison portant le n° 51 de la rue de Montmorency, à Paris, la Commission des Inscriptions parisiennes vient de faire apposer une plaque de marbre où
parisiennes vient de faire apposer une plaque de marbre où se lit l'inscription suivante : MAISON DE NICOLAS FLAMEL ÉT DÉ PEDERLLÉ, SA FIMÉNB Pour conserver le souvenir de leur fondation charitable, la ville de Paris a restauré en 1900 l'inscription primitive datée de 1407. Cette inscription que l'alchimiste philanthrope fit graver sur la maison où pour un Ave Maria, on logeait gratuitement les laboureurs venus à Paris, vient en effet d'être restaurée. Elle est rédigée en ces termes : « Nous, hommes et femmes laboureurs, demeurant au porche de cette maison qui fut dite en 1407, sommes tenus chacun,
cette maison qui fut dite en 1407, sommes tenus chacun, ou droit soit dire tous les jours une patente et un Ave. v, Maria, en priant Dieu que la grâce fasse pardon aux pauvres pécheurs trépassés, À ville. » La maison, bâtie en 1407, avait dû être évacuée, il y a près d'un an, en raison du peu de solidité du mur principal; aujourd'hui, remise à neuf, elle paraît devoir résister longtemps encore. UN DON DE HENNER AU MUSÉE DE COLMAR Henner, le célèbre artiste alsacien, voulut de faire don au Musée de Colmar d'un portrait peint par lui de
au Musée de Colmar d'un portrait peint par lui de feu Charles Grad, l'ancien député alsacien au Reichstag. UNE UNIVERSITÉ DE FEMMES À MOSCOW L'empereur de Russie a ordonné l'ouverture d'une université de femmes, à Moscou, sous le nom de « cours supérieur pour les femmes ». Il existe déjà une université de ce genre à Saint-Pétersbourg. NÉCROLOGIE Nous apprenons la mort de M. Jacques, ancien député du XIVe arrondissement, décédé hier soir, en son domicile, 10, rue de Vanves, à l'âge de soixante et onze ans. Ancien instituteur, M. Jacques quitta l'enseignement vers 1850, vint à Paris et s'associa
Jacques quitta l'enseignement vers 1850, vint à Paris et s'associa à l'exploitation d'une distillerie qui prospéra et dont il devint l'unique propriétaire..... Élu, en 1871, conseiller municipal du quartier de Plaisance, comme conseiller autonomiste, il fut réélu plusieurs fois. Il était, en 1889, président du Conseil général quand il fut choisi par l'Union des groupes républicains comme candidat à opposer au général Boulanger dans l'élection partielle du 27 janvier. Après une lutte très vive, M. Jacques échoua avec 162,875 voix contre 245,236 suffrages qu'obtint le général. M. Jacques se représenta aux élections générales du 22 septembre 1889, dans la première
aux élections générales du 22 septembre 1889, dans la première circonscription du XIIIe arrondissement. Il fut élu au scrutin de ballottage par 4,959 voix contre 5,890 obtenues par M. Giro qui le battit aux élections générales de 1898. Les obsèques purement civiles de M. Jacques auront lieu demain matin. UN PEU PARTOUT Le baron Schickler a donné 1,000 francs pour les pauvres de Cherbourg à l'occasion de la victoire de son cheval Semendria dans le Grand Prix de Paris. —o— L'hygiène de la bouche et de l'estomac est assurée par l'usage de deux ou trois PASTILLES VICHY-ÉTABLIS après chaque repas.
l'usage de deux ou trois PASTILLES VICHY-ÉTABLIS après chaque repas. —o— Le succès de la gaufrette que vient de lancer la maison Lorraine-Utile s'accentue de telle sorte qu'on peut affirmer sans crainte que la voilà classée définitivement au premier rang des spécialités adoptées par les gourmets. C'est à la supériorité de sa fabrication, aux soins apportés à la présentation de ses produits qu'il faut attribuer la vogue rapide qui s'attache à tous les produits de la haute manufacture française L.U. LA DAME DE VIOLET. LES CONGRES LES ÉPICHIERS pourquoi ils sont en retard La séance doit commencer à neuf heures.
sont en retard La séance doit commencer à neuf heures. À neuf heures et demie, ce n'est à peine si quelques congressistes apparaissent, et à dix heures, nous sommes loin d'être au complet. Je m'en étonne. L'exactitude n serait-elle point la politesse des épiciers ? On me rassure : la raison, c'est que la plupart des membres du Congrès, pour ne pas dire tous, ont dû se lever à trois heures. aller aux halles, faire leurs achats, ramener leur voiture au magasin, donner leurs ordres aux employés, et enfin se livrer un brin de toilette, tout cela avant de songer
livrer un brin de toilette, tout cela avant de songer aux intérêts de la corporation. Et beaucoup d'entre eux habitent les quartiers excentriques ! C'est dire que leur retard est bien excusable. De plus, ils sacrifient, pour venir au Congrès, toute une matinée de travail ; car la majorité des congressistes n'ont personne pour les suppléer; ce sont des commerçants modestes. Quant aux grands épiciers, n'ayant rien à gagner à ce congrès, ils n'ont point tenu à y prendre part. Il faut le regretter, et pour eux-mêmes et pour leurs collègues, auxquels ils auraient pu et dû donner cet acte
collègues, auxquels ils auraient pu et dû donner cet acte de solidarité. Les bouteilles aux cantons d'argent sont à leur poste, en face du président. Informations prises, ce n'est ni du champagne, ni même de la limonade, ce n'est que de l'eau de Vichy, simple précaution contre les microbes. Voir le bureau international La séance commence par la lecture du compte rendu financier; il reste encore dans la caisse du congrès un peu plus de six mille francs. C'est là une réconfortante nouvelle, qu'on accueille par de vigoureux applaudissements. On agite ensuite la question de savoir, s'il serait utile de
agite ensuite la question de savoir, s'il serait utile de créer un bureau des renseignements internationaux, qui établirait un lien permanent entre les divers congrès de l'épicerie. Ce bureau serait chargé de mettre toutes les contrées au courant de ce qui se passe dans chacune d'elles, de régler les différends entre commerçants de nationalités diverses, et de placer les employés qui désireraient faire un séjour à l'Étranger. M. Fortin propose de plus d'ajouter à ce bureau un journal, organe indépendant, où l'on pourrait trouver tous ces renseignements. Après quelques paroles de MM. Winkler, délégué suisse, et Roger, représentant des employés
de MM. Winkler, délégué suisse, et Roger, représentant des employés de commerce, qui se déclarent favorables au projet, on vote la création d'un bureau international de renseignements, dont deux ou trois membres, formeront le comité exécutif. Il nous faut reconnaître ici que, malgré l'excellent règlement publié en tête du programme, les débats du Congrès de l'Épicerie n'ont point été menés avec toute la célérité et l'autorité désirables. Malgré de très intéressants rapports, la séance a été languissante, les discussions presque nulles. C'est ce que le président, M. Vinay, qui a d'ailleurs fait preuve d'une intelligence et d'un dévouement remarquables, a
d'ailleurs fait preuve d'une intelligence et d'un dévouement remarquables, a confessé lui-même avec une charmante bonhomie : "Nous sommes des hommes d'affaires, des épiciers, nous ne sommes pas des orateurs. L'art de faire un Congrès ne s'apprend pas en un jour." On consent à l'adhésion de l'Association Il faut dire que la double traduction des documents, d'anglais en français et de français en anglais, n'aidait point à la rapidité des débats. Or, c'était, paraît-il, la faute du gouvernement. En effet, tout à coup, la porte s'ouvre, et deux hommes entrent, portant solidairement le fait d'un énorme ballot. Qu'est-ce que c'est?
portant solidairement le fait d'un énorme ballot. Qu'est-ce que c'est? Du champagne pour fêter la clôture du Congrès? Une caisse de chocolat? Des fruits confits? « Ce sont enfin les apports anglais, s'écrie le président; ils devaient être ici la veille du congrès, mais la douane, ne sachant quelles droits leur faire payer, les a gardés pendant quatre jours et nous les rend, quand nous n'en avons plus besoin. Encore un bienfait de l'administration! » On va de nouveau dabord sur l'administration à propos des lois sur la falsification des denrées alimentaires. M. Vinay vient nous dire que ces lois,
denrées alimentaires. M. Vinay vient nous dire que ces lois, d'un caractère trop général, prêtent à des interprétations qui varient non pas seulement d'un département à l'autre, mais, dans le même département, d'un substitut à l'autre. D'où une foule de difficultés pour les commerçants. En Allemagne, la loi est très sévère, mais du moins elle est claire, et c'est ce que réclament nos épicier : quand ils sauront d'une façon précise quels sont les mélanges autorisés et quels sont les mélanges interdits, ils pourront prévoir les risques à courir. Ce qui est déplorable en France, c'est que personne n'arrive à
qui est déplorable en France, c'est que personne n'arrive à comprendre la loi, pas même ceux qui sont chargés de l'appliquer, les autorités des épiciers! Il importe aussi de « sauvegarder l'honnêteté des intermédiaires ». Qu'est-ce à dire? Voici. Les épiciers sont des gens honnêtes, qui n'ont pas l'habitude de falsifier leurs marchandises. Mais il n'en est pas de même de leurs fournisseurs, des fabricants de denrées alimentaires. Ceux-ci, abusant de la confiance qu'ils ont su d'abord inspirer, ne tardent pas à tromper leur clientèle. Et si le consommateur se plaint, qui souffre des désagréments? C'est le pauvre épicier, l'innocent,
plaint, qui souffre des désagréments? C'est le pauvre épicier, l'innocent, le loyal épicier. Ce qui console à moitié l'orateur, c'est que la même chose se passe chez nos voisins d'Outre-Manche et d'Outre-Mer. Il espère qu'une loi viendra quelque jour mettre fin à ces abus, et qu'il deviendra possible de poursuivre les falsificateurs dès que les épiciers sont trop souvent les premières victimes..... Hier et aujourd'hui M. Etienne étudie les relations entre patrons et employés. Joli couplet sur le bon vieux temps: « Autrefois nous n'avions que la maison de gros ou de détail; beaucoup d'épiciers fabriquaient eux-mêmes un certain nombre
ou de détail; beaucoup d'épiciers fabriquaient eux-mêmes un certain nombre de produits qui allaient du chocolat à la chandelle. Les employés étaient considérés comme les enfants de la maison; presque toujours l'un d'eux prenait la suite et se mariait avec la fille du patron. En sorte que la raison sociale variait très peu, car il restait toujours une partie du nom du vendeur qui venait s'ajouter à celui du successeur. C'est ainsi que l'ancienne maison Bise-Maucurde devenant la maison Vidal-Bise. Ne dirait-on pas les premières phrases d'un roman de Balzac? « Aujourd'hui, avec les transformations du commerce (à part quelques
« Aujourd'hui, avec les transformations du commerce (à part quelques maisons ayant conservé leur bonne renommée pour la fabrication des confitures) nous ne fabriquons plus rien nous-mêmes; tous les produits nous arrivent prêts à la vente, frais ou en paquet. Nos employés sont devenus des machines à servir les clients, et à compter...» Les patrons ont une tendance à les traiter comme des machines indifférentes; les employés ont plus pour leurs patrons la même affection. Ne serait-il pas possible de rétablir l'ancienne concorde? Pour répondre à cette question, M. Etienne considère les différents modes de recrutement, le personnel, les procédés
considère les différents modes de recrutement, le personnel, les procédés d'apprentissage, la situation des employés, etc. Il prophétise, lui aussi, la prévoyance, montre les bénéfices que peuvent rendre les sociétés de secours mutuels. Là-dessus, on s'est donné rendez-vous au restaurant russe de la rue Dieu. ANDRÉE TÉRY. L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE Rien n'est plus agréable à constater, pour les femmes, que l'existence chez les hommes des défauts qu'ils leur reprochent le plus. C'est ainsi que les congressistes de l'Enseignement agricole m'ont fourni hier une des plus grandes joies de la vie. Convoqués pour huit heures et demie du matin, ils sont entrés
pour huit heures et demie du matin, ils sont entrés en séance à neuf heures, et encore étaient-ils en nombre fort restreint; deux tiers, au moins, des assistants de la veille manquaient à la réunion. L'exactitude massacrée? Encore une tradition qui s'en va! Au point de vue du congrès elle n'a, d'ailleurs, aucune importance, et les travaux se sont poursuivis activement sous la présidence de M. Tisserand, conseiller à la Cour des Comptes, ancien directeur de l'agriculture. Dès que la séance est ouverte, M. de Lagorsse, secrétaire général, donne lecture du procès-verbal de la première séance, puis le président fait
du procès-verbal de la première séance, puis le président fait connaître les titres des documents et brochures qui ont été envoyés au congrès par des correspondants français et étrangers. On prend alors la suite de l'ordre du jour de la veille, qui n'avait pu être épuisée, et la parole est donnée à M. G. Wery, directeur des études à l'Institut national agronomique, pour le développement de son rapport sur les institutions agronomiques et les académies agricoles. M. Da Costa, délégué du Portugal, prend la parole pour remercier le congrès de l'honneur qu'on lui a fait en le choissant comme vice-président
l'honneur qu'on lui a fait en le choissant comme vice-président et pour présenter une résumé sur les instituts agronomiques qu'il a fait en collaboration avec M. da Castro. M. Favre, professeur libre à la Sorbonne, demande à lire quelques notes sur l'enseignement expérimental dans les instituts agronomiques. Ces notes donnant lieu à une discussion des plus intéressantes. On examine paragraphe par paragraphe, les conclusions du rapport de M. Wery qui sont adoptées à l'unanimité avec quelques modifications très légères. L'ordre du jour appelle la discussion du rapport de M. Philippar, directeur de l'Ecole nationale agricole de Grignon, sur les écoles
directeur de l'Ecole nationale agricole de Grignon, sur les écoles nationales d'agriculture en France. Ces écoles sont au nombre de trois : celles de Grignon, de Rennes et de Montpellier, à côté desquelles s'élèvent d'autres écoles régionales qui les complètent. Elles s'adressent aux jeunes gens qui se destinent à l'administration des domaines ruraux ou à l'enseignement agricole. Un congressiste, M. Calvé, propose un amendement au rapport de M. Philtipsen et demande que des points soient attribués au concours, aux candidats qui auront fait un stage d'une ou deux années dans des exploitations agricoles, afin que les jeunes gens ne concourant
des exploitations agricoles, afin que les jeunes gens ne concourant pas pour les écoles spéciales dans l'unique but d'échapper à deux années de service militaire. M. Charles Martin, directeur de l'École nationale d'industrie laitière de Marolles, donne quelques explications sur son rapport ayant trait à l'enseignement de la laiterie. À deux heures, la séance est de nouveau ouverte sous la présidence de M. Deveke, ancien ministre de l'agriculture. On a entendu tout d'abord les rapports de M. Ch. Deloncle, inspecteur général de la pisciculture, sur l'enseignement de cette science; de M. Lavalard, administrateur délégué de la Compagnie des omnibus de
M. Lavalard, administrateur délégué de la Compagnie des omnibus de Paris sur les écoles de maréchalerie, et de M. Faure, ingénieur hydraulicien, sur l'enseignement de l'irrigation et du drainage. Enfin, on aborde la question si importante pour nous de l'éducation agricole des femmes. C'est M. Camille Pabst qui s'est chargé de faire un rapport sur ce sujet et il est venu développer devant le congrès sa très remarquable étude. Tout d'abord M. Pabst demande que des établissements spéciaux soient créés pour que les jeunes filles puissent trouver, au sortir de l'école primaire, un enseignement agricole assez complet et surtout très
l'école primaire, un enseignement agricole assez complet et surtout très pratique. Il est certain que si la désertion de la campagne par les hommes est une chose grave, celle des femmes ne l'est pas moins, et beaucoup de filles qui quittent leur pays pour aller servir à la ville, pourraient rester chez elles si elles possédaient une pareille connaissance des travaux agricoles. Pourquoi n'ajouterait-on pas ainsi au programme des écoles normales d'institutrices, un cours d'agriculture ainsi que cela se fait dans les écoles normales d'instituteurs? Au besoin, si l'on craignait le surmenage on pourrait supprimer quelque autre chose moins utile.
le surmenage on pourrait supprimer quelque autre chose moins utile. Il y a déjà en France quelques écoles agricoles pour les jeunes filles, mais à l'étranger, les établissements de ce genre sont nombreux, et sous ce rapport nous sommes fort en retard. Nous devons signaler pourtant les intéressantes tentatives, couronnées de succès qui ont été faites dans cet ordre d'idées. À Coëtlogon, près Rennes, une femme, Mme Boulin, dirige une école de laiterie où les élèves passent une année et reçoivent un enseignement théorique et pratique. À Kerliver (Finistère) existe une autre école dans ce genre dirigée par Mlle Couturier.
une autre école dans ce genre dirigée par Mlle Couturier. Quatre-vingt neuf élèves sont déjà sorties de cet établissement et sont retournées mettre en pratique dans leurs métiers les leçons qu'elles ont reçues. Enfin, à Houilles (Seine-et-Oise), Mlle Fresnay a tout récemment créé une institution où elle s'efforce de former des jardinières, des cultivatrices et des fermières. Mme Maria Pognon a demandé à prendre la parole pour remercier, au nom de la Ligue pour le droit des femmes, M. Camille Pabst de son excellent rapport. Elle a insisté particulièrement sur la nécessité de créer des écoles d'agriculture pour les femmes,
la nécessité de créer des écoles d'agriculture pour les femmes, non seulement dans l'intérêt de celles-ci, mais dans l'intérêt même des hommes, car aux cultivateurs il faut les femmes qui ciment la campagne, qui nourrissent la terre et qui savent la soigner. De plus, Mme Pognon a émis le vœu que les cours d'agriculture que le congrès a l'intention d'introduire dans les lycées de garçons soient également introduits dans les lycées de filles. Mme Duclos qui s'occupe beaucoup des choses de l'agriculture a donné us aperçu des résultats obtenus en Amérique dans des exploitations dirigées par des femmes, et elle
Amérique dans des exploitations dirigées par des femmes, et elle a montré tout le parti que l'on pourrait tirer, au point de vue de la richesse du pays, de l'instruction agricole des femmes. M. Duport, en un langage très sensé et composé de phrases très applaudies, a tenu à faire remarquer que si, en effet, la France est un peu ratée sous le rapport de l'enseignement agricole féminin, on ne peut pas dire pourtant qu'elle n'ait rien fait pour les femmes dans notre pays. Des sociétés privées se sont formées, des jurys se sont constitués pour faire faire des études
des jurys se sont constitués pour faire faire des études spéciales aux jeunes filles et pour leur faire passer des examens. On forme ainsi des ménagères, des fermières, des jardinières, et la femme peut être ainsi non seulement la compagne, mais l'aide de son mari et si, par malheur, elle devient veuve, elle est apte à diriger elle-même son exploitation. Un congressiste belge tient à dire les excellents résultats obtenus dans son pays par l'enseignement agricole donné aux femmes. D'ailleurs, a fait remarquer l'honorable correspondant, il existe une ligue internationale des femmes pour les travaux agricoles qui est appelée à
des femmes pour les travaux agricoles qui est appelée à rendre les plus grands services dans tous les pays. Les congressistes ont voté unanimement l'introduction des cours agricoles dans les écoles primaires et secondaires et dans les lycées de jeunes filles, ainsi que la deuxième partie de la proposition de M. Pabst : la création, pour les jeunes filles d'écoles d'agriculture semblables à celles qui existent pour les jeunes gens en modifiant les programmes selon les aptitudes spéciales des femmes. Après avoir entendu un second rapport de M. Pabst sur l'éducation agricole des soldats, les congressistes ont levé la séance.
l'éducation agricole des soldats, les congressistes ont levé la séance. Nous devons leur être reconnaissants, car ils ont accompli une bonne et utile besogne. SIMONE DARELLE LA MUSIQUE Magasin ou autre entreprise qu'un employé manie des instruments est arrosé avec. Ou Ainsi le fauteuil Présidial Les gestes du Maître, vraiment désolé. Le sujet par cours, esprit ou par orgueil, par pour régner sans partage? Les rapporteurs ont continué de dérouler leurs papyrus en petit La pièce principale est le projet d'instrumentation des harmonies (de 65 musiciens) et fanfares (de 40 à 45 musiciens) préparé par M. d'Indy, en collaboration avec
à 45 musiciens) préparé par M. d'Indy, en collaboration avec MM. Pares et Dureau, et adopté à unanimement. Le trombone en tête, reçoit 1. coup. An aura plus qu'en ut, si les facteurs se mettent à écouter docilement. M. Lyon, Mohillon, qui veut répandre un tout petit principe parmi les instruits. M. Sou. Do. p. r. p. u. s. Vn. LT. VÏÏzéy. en faveur du chromatisme de tous les instruments est adopté; malheureusement il est à craindre que la trompette à coulisses reste longtemps indisponible. À moins que M. Lyon, qui a déjà révolutionné la harpe, ne se garde de
qui a déjà révolutionné la harpe, ne se garde de toute allusion réclamiste ainsi à son invention et pousse H. Hellouin à l'adoption obligatoire d'un diapason Dormal de 870 vibrations à la seconde. La loi de 1859 l'a bien rendu obligatoire théoriquement, mais cette loi n'a pas le. constructeurs haussent arrière. Plus veut naturellement les. M. alors en arrière du ton dans nos orchestres. Le métronome! Oh! ma parole! R.q... trouve probévalable selon des sciences fort mars 1887; et peut-on quand on a le sentiment sonore si bien entendu que Mat l'élut fut le voleur d'une idée qui appartient naturellement
Mat l'élut fut le voleur d'une idée qui appartient naturellement en propre au mécanicien anglais, l'incite? D'ailleurs il est bien facile de fier la justesse du mécanisme avec une simple mords à secondes, suivant le conseil du physicien alsacien M. Hirn. La discussion se poursuivra aujourd'hui, Je le répète et j'ajouterai quelques mots sur les rapports de M. Combarieu. CÉCILE MAX. Congrès de viticulture; congrès de l'enseignement agricole (dernière journée), congrès de numismatique et congrès de la musique, au Palais des congrès; congrès de rosicruciens, à l'Hôtel de la Société d'Horticulture. L'Exposition de 1900 La Fête de nuit d'hier Depuis
d'Horticulture. L'Exposition de 1900 La Fête de nuit d'hier Depuis le premier vendredi solennel à l'Exposition; malheureusement, le temps finalement plus frais et incertain n'a pas assuré la fête de nuit dû tant de brillance que l'on pouvait en attendre. Toutes les façades des palais étaient brillamment éclairées, les arbres des jardins étaient décorés de ballons lumineux, les fontaines lumineuses ont joué, et enfin, le Château d'Eau a pu fonctionner d'une manière à peu près satisfaisante. De neuf heures à onze heures, au Champ de Mars, les musiques militaires de la Légion républicaine, du 1er génie, des Écoles d'artillerie de