jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
de vignes de toutes provenances. Par arrêté du ministre de l'agriculture en date du 21 mai 1904, la libre circulation des plants de vignes de toutes provenances est autorisée sur les territoires des arrondissements de Château-Thierry, de Mirecourt et de Neufchâteau (Vosges). Mouvement des vins. Les quantités de vins sorties des chais des récoltants pendant le mois d'avril ont été de 2,409,695 hectolitres. Elles s'élèvent à 21 millions 613,112 hectolitres pour les huit premiers mois de la campagne (1er septembre 1903 au 30 avril 1904). Le stock commercial à la fin du mois d'avril, est évalué à 13,623,230 hectolitres. Comité
fin du mois d'avril, est évalué à 13,623,230 hectolitres. Comité technique d'oenologie. Un décret en date du 22 mars, rendu sur le rapport du ministre du commerce, a institué un comité technique d'œnologie chargé d'étudier les mesures à prendre dans l'intérêt du commerce français des vins et spiritueux, tant pour la vente à l'intérieur que pour l'exportation. Ce comité, dont nous avons donné la composition dans le numéro du 31 mars dernier (p. 427), a tenu sa première séance le 18 mai, sous la présidence du ministre du Commerce. Après avoir entendu une allocution du ministre, le comité s'est divisé
avoir entendu une allocution du ministre, le comité s'est divisé en quatre commissions, se rapportant aux questions soumises à l'ordre du jour : 1° Recherche des moyens pratiques permettant de reconnaître la falsification d'un vin par le mouillage et la suralcoolisation ; 2° Réglementation du sucrage des vendanges ; 3° Limitation de la dose d'acide sulfureux à tolérer dans les vins ; 4° Teneur en non-alcool des eaux-de-vie naturelles de vin. Association syndicale des viticulteurs propriétaires de la Gironde. Sur l'initiative de l'« Association syndicale des viticulteurs-propriétaires de la Gironde » a eu lieu, le mardi 10 mai, une importante
» a eu lieu, le mardi 10 mai, une importante réunion à laquelle assistaient les députés du département ainsi que les présidents et délégués de l'« Union Syndicale des négociants en vins de Bordeaux », du « Syndicat du commerce en gros des vins et spiritueux de la Gironde » et des Comices et Syndicats agricoles du département. Dans cette réunion, les vœux suivants ont été émis et recommandés à la sollicitude des représentants de la Gironde : 1° Que les quantités de sucre supérieures à 50 kilogr. ne puissent circuler qu'accompagnées d'un titre de mouvement spécial, qui permette à
circuler qu'accompagnées d'un titre de mouvement spécial, qui permette à la régie de suivre la destination de ces sucres ; 2° Qu'il soit établi une taxe de statistique de 1 fr. par 100 kilogr. de sucre employé au sucrage des vendanges, en vue d'organiser la surveillance de la circulation et de l'emploi de ces sucres ; 3° Que le troisième paragraphe de l'art. 7 de la loi du 28 janvier 1903 soit complété par l'addition des mots : vins et liées après les mots vendanges, moûts ou marcs de raisins ; 4° Que les récoltants soient tenus de faire à
; 4° Que les récoltants soient tenus de faire à la mairie où est situé le chai, avant toute livraison et en tout cas avant le 1er décembre de chaque année, la déclaration des quantités totales de vin récoltées. Dans le cas où les récoltants livreraient des vins avant que la récolte soit terminée, ils devront faire des déclarations partielles des quantités récoltées à la date de chacune de ces livraisons, sans préjudice de la déclaration de la récolte totale comme il est dit ci-dessus. Les déclarations de récoltes seront affichées à la mairie de ladite commune et communiquées à
affichées à la mairie de ladite commune et communiquées à la recette buraliste, qui ne pourra pas délivrer au récoltant des pièces de régie pour des quantités supérieures à celles déclarées; 5° Que l'art. 5 de la loi de 1810 soit modifié afin qu'à l'avenir le propriétaire ou son représentant soit tenu de signer la demande de toute pièce de régie; 6° Que le récoltant ne puisse demander de pièce de régie que dans la commune où il a fait sa déclaration de récolte; 7° Que le droit de transaction de l'Administration soit limité aux contraventions d'ordre purement fiscal, sous
de l'Administration soit limité aux contraventions d'ordre purement fiscal, sous la condition que ces transactions seront rendues publiques et que le droit de transiger soit absolument supprimé en ce qui concerne les fraudes de nature à porter atteinte à la sincérité des produits, telles notamment que les fraudes en matière de sucrage, de mouillage et de fabrication artificielle de vins et de boissons hygiéniques; 8° Que les lois et règlements concernant les vins soient applicables aux Colonies françaises; 9° Que toutes les lois répressives des fraudes sur les vins soient rigoureusement appliquées. Concours spécial agricole de Guéret. La série des
rigoureusement appliquées. Concours spécial agricole de Guéret. La série des concours spéciaux agricoles inaugurée cette année vient de s'ouvrir, à Guéret, par la réunion qui s'est tenue dans cette ville, du jeudi 19 au dimanche 22 de ce mois. Sous le nom de concours spécial, le concours de Guéret a été, sauf pour les machines, exclusivement départemental. S'il ne réunissait pas tous les éléments utiles à l'étude de questions déterminées, il était la véritable expression de la situation de l'agriculture de la Marche, et c'était une très large compensation à sa limitation. Dans un pays comme dans la Creuse, où
sa limitation. Dans un pays comme dans la Creuse, où le bétail est à la fois l'élément essentiel et le but de l'exploitation du sol, l'exposition des animaux présentait un intérêt exceptionnel. Il n'y a pas d'agriculteur étranger au département qui n'ait été frappé, à Guéret, de l'importance, et de la valeur des collections d'animaux des races charolaise et limousine présentées au public. La race marchoise, qui perd de plus en plus de terrain, pressée qu'elle est entre ses deux concurrentes, ne leur cède du moins la place qu'en opposant une vive résistance. La Creuse compte aussi comme centre d'élevage
une vive résistance. La Creuse compte aussi comme centre d'élevage du cheval léger, et l'exposition chevaline a été, pour beaucoup de visiteurs, une indication fort utile sur l'orientation de la culture locale. Le concours de Guéret, bien organisé, très réussi et très suivi, mérite en définitive quelques développements. Nous les donnerons dans un prochain numéro. Concours spécial de Meaux. Les concours spéciaux d'animaux reproducteurs qui auront lieu à Meaux, du 11 au 17 juillet comprendront : les femelles seulement des races bovines normande, flamande, hollandaise ; les mâles et femelles des races ovines mérinos, dishleymérinos, de la Charmoise et berrichonne.
des races ovines mérinos, dishleymérinos, de la Charmoise et berrichonne. Dans la division des bovidés, des prix de bandes seront décernés aux bandes composées de quatre génisses ou vaches de même race en état de gestation ou de lactation. Des prix d'ensemble seront distribués dans les quatre catégories de moutons à des groupes composés de deux mâles (un antenais et un adulte), et de deux lots de femelles (un lot d'antenaises et un lot d'adultes) de même race, nés et élevés chez l'exposant. Les machines et instruments agricoles sont admis à figurer au concours, mais ne seront l'objet d'aucune récompense.
à figurer au concours, mais ne seront l'objet d'aucune récompense. Un emplacement sera mis à la disposition des exposants de produits agricoles. Tous les frais d'installation de ces produits seront à la charge des exposants. Tous les agriculteurs, constructeurs, etc., quel que soit leur domicile, sont admis à prendre part aux concours de Meaux. Il n'est fait d'exception que pour les animaux de la race berrichonne, dont les prix sont exclusivement réservés aux exposants de Seine-et-Marne. Les déclarations des exposants doivent être adressées à la préfecture de Seine-et-Marne, avant le 20 juin. Le programme détaillé et des formules de déclaration
20 juin. Le programme détaillé et des formules de déclaration sont déposés à la préfecture et dans les sous-préfectures de Seine-et-Marne, et des départements voisins. Concours hippique de Meaux. Un concours spécial d'étalons d'espèce de trait de trois ans et au-dessus aura lieu à Meaux en même temps que les concours spéciaux d'animaux des espèces bovine et ovine. Trois catégories sont ouvertes : 1° à la race boulonnaise avec 13 prix d'une valeur totale de 4,000 fr. ; 2° à la race ardennaise (10 prix, 3,000 fr.); 3° à la race nivernaise (10 prix, 3,000 fr.). Les étalons doivent appartenir
race nivernaise (10 prix, 3,000 fr.). Les étalons doivent appartenir depuis le 1er mars 1904 à des propriétaires français domiciliés en France, et avoir été acceptés pour faire la monte en 1904 conformément à la loi du 14 août 1885. Les marchands de chevaux patentés ne sont pas admis à concourir. Les déclarations des exposants seront reçues à la préfecture de Melun jusqu'au 10 juin exclusivement. Le programme détaillé du concours et des modèles de déclaration sont à la disposition des exposants dans les préfectures et sous-préfectures de Seine-et-Marne et des départements suivants : Aisne, Ardennes, Aube, Cher, Côte-d'Or, Doubs,
des départements suivants : Aisne, Ardennes, Aube, Cher, Côte-d'Or, Doubs, Eure, Haute-Marne, Haut-Rhin, Haute-Saône, Jura, Loiret, Loir-et-Cher, Marne, Meurthe-et-Moselle, Meuse, Nièvre, Nord, Oise, Pas-de-Calais, Saône-et-Loire, Seine Inférieure, Seine-et-Oise, Somme, Vosges et Yonne. Concours de chiens de berger. Le Concours national annuel de chiens de berger au travail et l'exposition où sont attribués les prix de beauté, seront organisés par le Club Français du chien de berger et la Société d'agriculture de Meaux, avec des subventions du Ministère de l'Agriculture, du Conseil général de Seine-et-Marne et de la Ville de Meaux. Ils auront lieu le samedi 16 juillet 1904, à Meaux,
Ils auront lieu le samedi 16 juillet 1904, à Meaux, et coïncideront par conséquent avec le concours spécial agricole et le concours hippique. L'Exposition aura lieu à 9 heures et demie du matin et le concours au travail à 2 heures du soir. Il y sera décerné s'il y a lieu : 2 objets d'art offerts par M. le Président de la République, 3 médailles d'or, 25 médailles de vermeil, 20 médailles d'argent, des médailles de bronze, des diplômes et 700 fr. de prix en espèces. Les bergers ayant le plus d'années de bons et loyaux services dans la même
plus d'années de bons et loyaux services dans la même ferme, y seront récompensés. Pour tous renseignements et pour les engagements qui seront reçus jusqu'au 25 juin, dernier délai, s'adresser à M. Charles Yoitellier, commissaire général du concours, professeur d'agriculture, rue du Palais de Justice, n° 9, à Meaux (Seine-et-Marne). Concours spéciaux agricoles et concours spécial hippique à Tulle. C'est du 30 juin au 3 juillet 1904 qu'auront lieu à Tulle les concours spéciaux agricoles et le concours spécial hippique. Les concours spéciaux agricoles comprennent quatre divisions, savoir : 1re division : Race bovine limousine; 1re classe, animaux de la
division : Race bovine limousine; 1re classe, animaux de la Corrèze, 5,500 fr. de prix, 2 prix de championnat, un prix d'ensemble; 2e classe, même race, animaux des autres départements, 3,000 fr. de prix et 2 prix de championnat. 2e division: Race ovine limousine, animaux de la Corrèze, 2,000 fr. de prix, 2 prix de championnat, et un prix d'ensemble; 3e division : Race porcine limousine, animaux de la Corrèze, 2,000 fr. de prix, 2 prix de championnat, et un prix d'ensemble. 4e division : Exposition d'instruments et machines agricoles et concours d'essais de faucheuses et faucheuses-moissonneuses en terrain accidenté;
et concours d'essais de faucheuses et faucheuses-moissonneuses en terrain accidenté; 500 fr. de prix pour les exposants ayant pris part aux essais. Le Concours hippique comprend 2 catégories : 1re catégorie, pouliches ayant au moins 12.50 pour 100 de sang arabe; 2e catégorie, poulinières pur sang anglo-arabe, pur sang arabe ou demi-sang. Une somme de 9,000 fr. répartie en 33 prix, 33 médailles, un objet d'art et des plaques de prix, sont affectés au Concours hippique. Tous les agriculteurs français peuvent prendre part au Concours spécial hippique. Pour être admis à concourir, tout exposant devra adresser à la préfecture de
à concourir, tout exposant devra adresser à la préfecture de la Corrèze, avant le 7 juin 1904, une déclaration écrite. Concours spécial de la race ovine berrichonne dans l'Indre. Un concours spécial de la race ovine berrichonne, variétés de Champagne et Crevant (Indre), auquel seront annexés un concours de produits agricoles et une exposition de machines et instruments agricoles, aura lieu à Châteauroux les 8, 9 et 10 juillet prochain. Ce concours sera ouvert : pour les animaux, à tous les éleveurs français des deux variétés indiquées; pour les produits, aux seuls producteurs du département; pour les machines et instruments,
aux seuls producteurs du département; pour les machines et instruments, à tous les constructeurs de France. Les déclarations des exposants doivent être adressées à M. le préfet de l'Indre avant le 15 juin, terme de rigueur. Les formules de ces déclarations et le programme sont tenus à la disposition des intéressés à la préfecture et dans les sous-préfectures de l'Indre. Ajoutons qu'au sujet de l'exposition des machines et instruments, les constructeurs ou leurs représentants doivent s'entendre au préalable avec le professeur départemental d'agriculture, commissaire général du concours. Concours de faucheuses. Un concours de faucheuses sans classement est en voie de
Un concours de faucheuses sans classement est en voie de formation à Quimperlé (Finistère). Il aura lieu en juin à l'École d'agriculture du Lezardeau sous les auspices de la Société d'agriculture de Quimperlé. Le règlement sera publié ultérieurement ainsi que la date exacte du concours. Adresser les demandes de renseignements au secrétaire de la Société d'agriculture à Quimperlé. Les constructeurs peuvent également faire figurer les faucheuses et râteaux qui ne manqueront pas d'intéresser vivement les agriculteurs de la région où les prairies occupent une grande étendue. Concours de chevaux de trait en Belgique. Le 46e concours organisé par la Société
trait en Belgique. Le 46e concours organisé par la Société « Le cheval de trait belge », qui devait avoir lieu du 3 au 5 juin au Parc du Cinquantenaire à Bruxelles, a été ajourné, à cause des élections provinciales, au 10, 11 et 12 juin. Nécrologie. Nous apprenons avec peine la mort de M. Stanislas-Eugène Tétard, agriculteur et fabricant de sucre, à Gonesse (Seine-et-Oise). M. Tétard était membre titulaire de la Société nationale d'agriculture de France, et prenait une part très active à ses travaux; il y a fait notamment des rapports et de nombreuses communications, au moment où
notamment des rapports et de nombreuses communications, au moment où s'est ouverte la conférence internationale de Bruxelles pour l'abolition des primes sur les sucres. M. Tétard était également membre du comité d'agriculture de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale, et président honoraire du Syndicat des fabricants de sucre. Sous la direction de M. Tétard, la ferme de Gonesse est devenue une des exploitations les plus remarquables de la région parisienne; elle a d'ailleurs obtenu la prime d'honneur. C'est dans cette belle ferme que M. Aimé Girard a fait ses expériences sur la destruction des nématodes de la betterave par le
sur la destruction des nématodes de la betterave par le sulfure de carbone, et des essais multiples sur la culture des pommes de terre. M. Tétard est décédé à Paris le 14 mai, dans sa soixante-dixième année. Il laisse le souvenir d'un homme bon, affable, toujours prêt à rendre service, et il sera très vivement regretté. A. DE CÉRIS. ÉTIENNE-JULES MAREY (1830-1904) L'œuvre scientifique de l'illustre physiologiste que la mort vient de frapper est si considérable; elle embrasse, dans une admirable unité de vue, tant de sujets divers de premier ordre, que je ne puis tenter d'en présenter ici une
ordre, que je ne puis tenter d'en présenter ici une analyse, même sommaire. Les premiers travaux de Marey datent de 1851, année où il fut reçu à l'Internat des hôpitaux de Paris. Ses recherches poursuivies sans relâche, durant un demi siècle, ont rendu son nom célèbre dans le monde entier: elles le placent, à côté de Claude-Bernard, au premier rang des fondateurs de la physiologie moderne et de la médecine expérimentale. Pénétré de cette vérité que les progrès des sciences expérimentales sont dus principalement « aux perfectionnements des méthodes et des instruments employés » — ce sont ses propres expressions,
des instruments employés » — ce sont ses propres expressions, — c'est par l'application de méthodes originales d'investigations, rendues possibles par l'invention d'appareils de mesure, d'enregistrement et de représentations graphiques des phénomènes étudiés chez les êtres vivants, que Marey a ouvert un nouveau domaine à la biologie: l'étude du mouvement. Marey a toujours eu pour principe, « de suivre un même sujet aussi loin qu'il a pu le faire, pensant qu'il est. plus utile de creuser profondément certaines questions que d'en effleurer un grand nombre. » Toutefois, l'intime solidarité des différentes fonctions de la vie l'a amené à étendre, sans
différentes fonctions de la vie l'a amené à étendre, sans cesse, le cadre de ses recherches. C'est ainsi que de l'étude de la circulation du sang, il a été conduit à celles de la chaleur animale et de la respiration ; l'étude des mouvements du cœur l'a mené à des expériences sur la fonction musculaire en général, sur l'action nerveuse et sur les phénomènes électriques qui provoquent ou accompagnent le mouvement chez les animaux. Ses recherches comparatives sur la fonction de motricité, dans les différents types de la série animale, ont abouti à la détermination, par une méthode absolument neuve,
ont abouti à la détermination, par une méthode absolument neuve, des conditions du vol de l'insecte et de l'oiseau, des mouvements du poisson, de la marche et de la course de l'homme et du cheval. Pour aborder l'étude des phénomènes de la circulation du sang et de ses modifications sous l'influence d'actions diverses, chez l'homme en état de santé comme chez l'individu atteint par la maladie, Marey a imaginé et construit les admirables appareils qui s'appellent le sphygmographe, le cardiographe, le manomètre élastique etc., appareils enregistreurs des oscillations de l'organe, qui substituent aux perceptions trop lentes et trop confuses de
qui substituent aux perceptions trop lentes et trop confuses de nos sens, des tracés graphiques, que Marey appelle si justement le langage des phénomènes eux-mêmes. Abordant l'étude du mouvement chez l'homme et chez les animaux, Marey a créé la méthode chronographique qui, combinée avec l'enregistrement des phénomènes, permet d'en mesurer exactement la durée. C'est ainsi, par exemple, qu'à l'aide de l'odographe, on obtient le tracé de la vitesse d'un véhicule, à tel ou tel instant de sa marche, et l'indication des espaces parcourus, en fonction du temps que le cheval a mis à les parcourir. Cet appareil que nous avons
a mis à les parcourir. Cet appareil que nous avons introduit, avec le précieux concours de Marey, dans nos études expérimentales sur le cheval de trait, nous rend, depuis bien des années, les plus grands services, pour l'évaluation du travail du cheval dans ses rapports avec l'alimentation. L'inscription mécanique d'un mouvement, au moyen d'un style qui laisse sa trace sur un cylindre tournant, tel est le principe fondamental des enregistreurs de Marey; mais l'application de ce principe n'est pas toujours possible. Quand le corps en mouvement est inaccessible, quand il exécute des mouvements en sens divers ou d'une étendue si
exécute des mouvements en sens divers ou d'une étendue si grande qu'ils ne puissent être inscrits directement sur une feuille de papier, il n'est plus applicable. Marey lui substitue, alors, la photographie instantanée qu'il a poussée jusqu'à son dernier degré de perfectionnement, imaginant les appareils et les dispositifs les plus ingénieux, pour obtenir la représentation des phases du vol de l'insecte ou de l'oiseau, celle du langage articulé, l'analyse des mouvements du corps de l'homme ou du cheval, à la marche, au trot ou à la course. Lorsqu'on prend, sur la même plaque, une série de photographies représentant les attitudes
la même plaque, une série de photographies représentant les attitudes successives d'un animal, on cherche naturellement à multiplier les images pour connaître le plus grand nombre possible de phases du mouvement. Mais quand la translation du sujet de l'expérience n'est pas rapide, la fréquence des images est bientôt limitée par leur superposition et par la confusion qui en résulte. Un homme qui court, même avec une vitesse modérée, peut être photographié dix fois par seconde, sans que les images se confondent ; mais quand l'homme marche lentement, les images présentent des superpositions si nombreuses qu'il en résulte une grande confusion.
des superpositions si nombreuses qu'il en résulte une grande confusion. Il en est de même, dans les actes plus rapides, le saut d'un obstacle, par exemple, s'il existe un ralentissement passager du mouvement. Pour remédier à cet inconvénient, Marey a eu recours à un procédé très original et qui donne les meilleurs résultats, la photographie partielle. Ce procédé consiste essentiellement à supprimer sur la plaque certaines parties de l'image, par exemple, en habillant de noir les parties du corps qu'on en veut retrancher. Si l'homme, revêtu d'un costume mi-partie blanc et noir, marche sur la piste, en tournant du côté
et noir, marche sur la piste, en tournant du côté de l'appareil photographique la partie blanche de son vêtement, la droite, par exemple, il apparaîtra, dans les images, comme s'il était réduit à la moitié droite de son corps. Marey a tiré de l'emploi de ce procédé, dans des conditions variées, le parti le plus heureux, pour l'étude des mouvements de l'homme. J'ajouterai, sans pouvoir entrer dans aucun détail, qu'un dispositif très ingénieux, consistant à interrompre l'accès de la lumière dans l'appareil photographique, à des intervalles réguliers et connus, lui a permis de mesurer le chemin parcouru par le sujet
a permis de mesurer le chemin parcouru par le sujet en expérience, à chaque instant de son parcours (Méthode chronophotographique). Telles sont, résumées bien imparfaitement, les lignes conductrices des expériences classiques de Marey, sur la mesure, l'enregistrement et la reproduction graphique des phénomènes du mouvement intérieur ou externe de l'organisme. On sait que c'est des recherches de Marey qu'est né le cinématographe devenu populaire dans le monde entier. Marey est né à Beaune, le 5 mars 1830. Interne de 1851 à 1858, docteur en médecine en 1859, il débutait dans l'enseignement, l'année suivante, par un cours libre de physiologie expérimentale,
l'enseignement, l'année suivante, par un cours libre de physiologie expérimentale, dans l'amphithéâtre particulier du D'Robin. En 1861, il professait un cours libre à la Faculté de médecine. En 1864, il créait au n° 14, de la rue de l'Ancienne-Comédie, un laboratoire privé de physiologie. De cette époque lointaine date ma liaison avec Marey. En 1867, il suppléait Flourens dans la chaire d'histoire naturelle des corps organisés, au Collège de France, dont il devenait titulaire en 1869, en même temps que le ministère de l'Instruction publique le chargeait de la direction d'un laboratoire de Hautes études à la Sorbonne (physiologie expérimentale).
d'un laboratoire de Hautes études à la Sorbonne (physiologie expérimentale). L'Académie des sciences qui lui avait décerné, de 1860 à 1865, ses plus hautes récompenses, l'appelait, en 1878, à occuper le fauteuil devenu vacant par la mort de Claude Bernard. Une collaboration très étroite, une amitié qui ne devait finir qu'avec sa vie, unissaient Marey à M. A. Chauveau : l'Institut avait, dès 1862, consacré cette collaboration, en décernant le prix de physiologie aux deux jeunes savants (Travaux sur les fonctions du cœur.) En 1882, la ville de Paris, en vue de permettre à Marey de disposer d'un espace assez