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tous autres renseignements, consulter : 1.° Le livret des voyages circulaires et excursions de la Compagnie des chemins de fer de l'Est; 2° Le tarif international G. V. no 205 qui est déposé dans les gares. ÉCRÈMEUSES ALFA-LAVAL GRAND PRIX BARATTES, MALAXEURS MOULES À BEURRE Médaille d'Or EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1900 DEMANDER POUR BATTERIE les Albums généraux à LA MAISON MACHINES AGRICOLES : 24, rue Alibert, PARIS et à Bordeaux, Toulouse, Marseille et Tunis ÉLECTRICITÉ Installations HYDRAULIQUES FORCE. — LUMIÈRE. — TÉLÉPHONES. Ot[cB!dtM RECHERCHES ET ÉLÉVATIONS D'EAU pour Fermes et Cultures. DEVIS ET RENSEIGNEMENTS SUR DEMANDE. — CATALOGUES FRANCO. MARTIN,
Cultures. DEVIS ET RENSEIGNEMENTS SUR DEMANDE. — CATALOGUES FRANCO. MARTIN, DE PLAZANTEt Cie, 99, rue Oberkampf, PARIS. SPÉCIALITÉ DE SEMOIS ET DISTRIBUTEURS D'ENGRAIS et fourrage, roulant et à l'italienne. MACHINES AGRICOLES en tous genres. Catalogue franco sur demande. Expositions Universelles de PARIS 1889 et 1900 "MELLIS D'OR Constructeur à NANGIS (S.-et-M.). 68e ANNÉE 68e ANNÉE JOURNAL D'AGRICULTURE PRATIQUE MONITEUR DES COMITIÉS, DES PROPRIÉTAIRES ET DES FERMIERS FONDÉ EN 1837 PAR ALFRED BIXIO REDACTEUR EN CHEF : L. GRANDEAU Membre de la Société nationale d'agriculture de France et du Conseil supérieur de l'agriculture, Inspecteur général des Stations agronomiques Professeur d'agriculture au
de l'agriculture, Inspecteur général des Stations agronomiques Professeur d'agriculture au Conservatoire national des arts et métiers Directeur de la Station agronomique de l'Est Membre de l'Académie des sciences de Suède, des Académies royales d'agriculture de Suède et de Turin, des sociétés impériales libres de Saint-Pétersbourg et d'agriculture de Moscou de la Société royale d'agriculture d'Angleterre, etc. Secrétaire de la Rédaction : A. DE CÉRIS Membre du Conseil supérieur de l'agriculture. DIRECTEUR : L. BOURGUIGNON NOUVELLE SÉRIE : TOME 7. 1904. — No 7. — 18 Février. MM. SOMMAIRE Pages A. de Céris Chronique agricole 209 L. Grandeau Mesure de la
de Céris Chronique agricole 209 L. Grandeau Mesure de la valeur calorifique des aliments 213 E. Schribaux A propos d'une méthode de conservation des pommes de terre 214 Emile-Thierry Note sur un traitement chirurgical appliqué aux vaches taureaux. 216 F. Marié-Davy Données météorologiques de l'année 1903 216 D. Donon Le topinambour. — Sa fumure. — Répartition des engrais en lignes. 218 E. Chomet Concours de Moulins 221 Max. Ringelmann Les machines destinées à l'extraction de l'huile d'olive au concours de Sfax 222 L'instruction morale et civique dans les écoles pratiques d'agriculture. — Circulaire du ministre de l'Agriculture 226 H. Hitter
d'agriculture. — Circulaire du ministre de l'Agriculture 226 H. Hitter Société nationale d'agriculture de France 228 Baron H. d'Anhalt Rations pour vaches laitières 230 Paul Messier L'assurance contre la grêle 230 G.-T.-G Bibliographie 231 Correspondance 232 B. Durand Revue commerciale 234 Cours des denrées agricoles 231 Cours de la Bourse.......... 240 GRAVURES NOIRES Fig. 39. — Plan d'un broyeur à olives 224 Fig. 40. — Élévation d'un broyeur à olives. 224 Fig. 41. — Broyeur Mabille frères.... 224 Fig. 42. — Presse à olives (Mabille frères) 225 SOMMAIRE DE LA CHRONIQUE AGRICOLE Primes à la culture du lin et du
CHRONIQUE AGRICOLE Primes à la culture du lin et du chanvre; projet de loi voté par la Chambre. — Projet de loi sur la répression de la fraude des beurres; rapport de M. Lucien Cornet. — Service autonome des caisses régionales de crédit agricole mutuel; rapport du ministre de l'Agriculture au Président de la République; décret et arrêtés relatifs à l'organisation de ce service. — Circulaire du ministre de l'Agriculture concernant l'instruction morale et civique dans les écoles pratiques d'agriculture. — Ecole nationale d'industrie laitière de Poligny; examens d'admission. — Vœu émis par la Société d'agriculture de Meaux au sujet
Vœu émis par la Société d'agriculture de Meaux au sujet de la suppression des concours régionaux; concours nationaux de 1904. — Quatrième congrès national des syndicats agricoles. — Le trèfle d'Alexandrie; sa culture en Syrie. — Admission du bétail français en Belgique. — Assemblée générale du Club français du chien de berger. — Assemblée générale de l'Association française pomologique. LE JOURNAL D'AGRICULTURE PRATIQUE PARAIT TOUS LES JEUDIS Prix de l'abonnement d'un an : France, 20 fr. — Étranger, 23 fr. PRIX DU numéro : 0 fr. 50 Adresser : ce qui concerne la rédaction, au Secrétaire de la Rédaction; —
qui concerne la rédaction, au Secrétaire de la Rédaction; — les abonnements, au Journal d'Agriculture pratique; — les annonces, à M. Damiens, rue Jacob, 26, Paris-6e. (Voir au verso renseignements complémentaires sur les conditions de publication, d'abonnement, etc.). BUREAUX DU JOURNAL : RUE JACOB, 26 A PARIS Le JOURNAL D'AGRICULTURE PRATIQUE paraît tous les Jeudis par livraisons de 44 pages gr. in-8° à 2 colonnes, avec gravures IL PUBLIE UNE PLANCHE COLORIÉE PAR MOIS Et forme chaque année deux beaux volumes in-8° avec de nombreuses gravures et douze Planches coloriées d'une exécution irréprochable. Le JOURNAL D'AGRICULTURE PRATIQUE n'autorise la reproduction
d'une exécution irréprochable. Le JOURNAL D'AGRICULTURE PRATIQUE n'autorise la reproduction de ses articles qu'à la condition expresse d'indiquer que l'article reproduit a été extrait du « Journal d'Agriculture pratique. » Les abonnements partent du 10e de chaque mois PRIX DE L'ABONNEMENT : FRANCE : Un an... 20 fr. — Six mois... 10 fr. 50. — Trois mois... 5 fr. 60 ETRANGER : Un an... 23 fr. — Six mois... 42 fr. — Trois mois... 6 fr. » Les abonnements sont reçus sans frais dans tous les bureaux de poste. Adresser les Manuscrits, les demandes d'abonnement (lettres et documents) et tous
les Manuscrits, les demandes d'abonnement (lettres et documents) et tous renseignements (Correspondance) et tout ce qui concerne l'Administration, au concerne la Rédaction, au Secrétaire de la Direction du Journal d'Agriculture pratique Jacob, 26, Paris-6e. à tout Joindre à toute demande de renseignements Adresser tout ce qui concerne les Annonces avec la bande d'adresse du Journal. à M. DAMIENS, 26, rue Jacob, Paris-6e. Un jeune homme de 22 ans, grand et fort, ayant de la pratique en agriculture et ayant fini en juin, ses études au Polytechnique fédéral à Zurich, cherche UNE PLACE RETROUVE de SOISSONS-IX-TEMPS. Adresser les offres à M.
UNE PLACE RETROUVE de SOISSONS-IX-TEMPS. Adresser les offres à M. le Pasteur DECOMBAZ, à Peney-le-Juris, Vaud, Suisse. Irriter Unilever ans, ancien élève JEUNE HOMME d'Ecole pratique d'agriculture, venant de terminer son service militaire, cherche emploi dans exploitation agricole. S'adresser bureau du Journal Il. M. TUBE CULMEN CRÈMOMÈTRE EXPRESS Indique rapidement sans travail et sans calcul la quantité de crème contenue dans le lait. Précieux aux mères de famille, fermières, consommateurs de lait etc... Franco domicile contre 3 francs mandat poste Comptoir des Machines et Appareils Culmen, 9, rue Baudin, Paris. 14e RENAISSANCE * SERVICES Agricoles. La Librairie agricole de la
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RELATIONS RAPIDES ENTRE PARIS et l'ITALIE par le MONT-CENIS Train de luxe Paris-Rome composé d'un Wagon-Restaurant et de Wagons-Lits, dont un pour Florence. ALLER Les lundis, jeudis et samedis au départ de Paris. Paris, départ 1 h. 20 matin. Modane, arrivée 11 h. 30 soir. Florence — 2 h. 11 soir. Rome — 5 h. 50 soir. Les mardis, vendredis et dimanches. RETOUR Les lundis, mercredis et samedis au départ de Rome. Rome, départ 1 h. 40 soir. Florence 5 h. 35 soir. Modane — 8 h. 5 matin. Paris arrivée 6 h. 32 soir. Les mardis, jeudis et dimanches.
arrivée 6 h. 32 soir. Les mardis, jeudis et dimanches. Un des Wagons-Lits du train Paris-Rome partant de Paris les lundis et jeudis, continuera jusqu'à Naples et fera retour par le train partant de Rome les mercredis et samedis (départ de captives les mêmes jours). Depuis le 7 janvier 1904. un des wagons-lits du train Paris-Rome partant de Paris le jeudi, continuera jusqu'à Palerme et reviendra, à partir du 12 du même mois, par le train partant de Rome le mercredi (départ de Palerme le mardi). Chemins de fer de l'Est Voyages circulaires ou d'aller et retour, à prix réduits,
l'Est Voyages circulaires ou d'aller et retour, à prix réduits, sur les réseaux français et à l'étranger, effectués au moyen de Livrets à coupons combinables de l'Union des Chemins de fer européens, La Compagnie des Chemins de fer de l'Est donne tout l'année des livrets à coupons combinables, à prix réduits, de « l'Union des Chemins de fer européens », permettant aux voyageurs de composer à leur gré un voyage sur les réseaux de l'Est, du Nord, de l'Ouest et de P.-L.-M. et dans les pays désignés ci-après : Allemagne, Autriche-Hongrie, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Danemark, Finlande, Grand-Duché de Luxembourg, Pays-Bas,
Autriche-Hongrie, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Danemark, Finlande, Grand-Duché de Luxembourg, Pays-Bas, Norvège, Roumanie, Serbie, Suède, Suisse et Turquie. La réduction par rapport aux prix des billets simples atteint et dépasse 20 %. Les principales conditions d'émission de ces livrets sont les suivantes : L'itinéraire doit emprunter à la fois des lignes françaises et étrangères et ramener le voyageur à son point de départ initial ; il peut affecter la forme d'un voyage circulaire ou celle d'un aller et retour. Le parcours tarifé ne peut être inférieur à 600 kilomètres, la durée de validité des livrets est de 45 jours lorsque le
de validité des livrets est de 45 jours lorsque le parcours ne dépasse pas 2,000 kilomètres; elle est de 60 jours pour les parcours plus longs. Les enfants âgés de quatre ans et moins sont transportés gratuitement, s'ils n'occupent pas une place distincte ; au-dessus de quatre ans jusqu'à dix ans, ils bénéficient d'une réduction de 50 %. Les livrets sont délivrés dans toutes les gares et stations des réseaux faisant partie de l'Union des Chemins de fer Européens. Chemin de fer du Nord Services rapides entre Paris, la Belgique, la Hollande, l'Allemagne, la Russie, le Danemark, la Suède et
la Hollande, l'Allemagne, la Russie, le Danemark, la Suède et la Norvège. 5 expresses dans chaque sens entre Paris et Bruxelles. — Trajet en 4 h. 30. 3 expresses dans chaque sens entre Paris et Amsterdam. — Trajet en 9 heures. 5 expresses dans chaque sens entre Paris et Cologne. — Trajet en 8 heures. 4 expresses dans chaque sens entre Paris et Francfort. — Trajet en 12 heures. 4 expresses dans chaque sens entre Paris et Berlin. — Trajet en 18 heures. 2 expresses dans chaque sens entre Paris et Saint-Pétersbourg. — Trajet en 16 heures. Par le Nord
et Saint-Pétersbourg. — Trajet en 16 heures. Par le Nord Express, bi-hebdomadaire. — Trajet en 46 heures. 1 express dans chaque sens entre Paris et Moscou. — Trajet en 62 heures. 2 expresses dans chaque sens entre Paris et Copenhague. — Trajet en 23 heures. 2 expresses dans chaque sens entre Paris et Stockholm. — Trajet en 43 heures. 2 expresses dans chaque sens entre Paris et Christiania. — Trajet en 53 heures. TRAINS DE LUXE Toute l'année : Nord-Express. — Tous les jours entre Paris et Berlin avec continuation une fois par semaine de Berlin sur Varsovie, et deux
une fois par semaine de Berlin sur Varsovie, et deux fois par semaine de Berlin sur Saint-Pétersbourg. (A l'aller ce train est en correspondance à Liège avec l'Ostende-Vienne.) Péninsulaire-Express. — Une fois par semaine de Londres et Calais pour Turin, Alexandrie, Bologne, Brindisi. (En correspondance à Brindisi avec le paquebot de la malle de l'Inde.) Calais-Marseille-Bombay-Express. — Une fois par semaine de Londres et Calais pour Marseille (quai de la Joliette) en correspondance avec les paquebots de la Compagnie Péninsulaire et Orientale à destination de l'Egypte et des Indes. L'hiver seulement : Calais-Méditerranée-Express. — De Londres et Calais pour Nice
seulement : Calais-Méditerranée-Express. — De Londres et Calais pour Nice et Vintimille. Train rapide quotidien entre Paris-Nord, Nice et Vintimille, composé de voitures de 1ère classe, lits-salon et sleeping-car. L'été seulement : Engadine-Express. — De Londres et Calais pour Coire, Lucerne et Interlaken. Chemins de fer de l'Ouest PARIS à LONDRES par Rouen, Dieppe et Newhaven RÉDUCTION DE LA DURÉE DU TRAJET Depuis le 15 octobre 1903, le train de jour du service de Paris à Londres, par Dieppe et Newhaven, partira de la gare Saint-Lazare à 10 h. 20 du matin, au lieu de 10 heures. Dans le sens
du matin, au lieu de 10 heures. Dans le sens de Londres à Paris, le train de jour arrivera à Paris Saint-Lazare à 6 h. 40 du soir au lieu de 6 h. 55. Nouveautés Semeurs en lignes CHARRUES HERSES userai. FAUCHEUSE NOXON DISTRIBUTEURS PRESSE A PAILLE LISSE EXTIRPATEURS D'ENGRAIS ET A FOURRAGES " KLINGER " FAUCHEUSES, LIEUSES, CULTIVATEURS, HERSES " NOXON " PH. MAYFARTH & CIE. PARIS 6, rue Riquet, 6 (XIXe arrond.) ON DEMANDE DES AGENTS SOLVABLES A LEUR PROPRE COMPTE GRAND CHOIX DE BATTEUSES A BRAS MANÈGES PRESSOIRS HYDRAULIQUES. — POMPES Catalogues gratuits sur demande Visiter notre
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Laval 1895. A BATTRE AVIS AUX ABONNÉS Nous prions très instamment ceux de nos abonnés dont l'abonnement est expiré de vouloir bien le renouveler aussitôt que possible. Le mode de paiement le plus simple est l'envoi du prix de l'abonnement, soit 20 fr. en un mandat sur la poste, dont le talon sert de quittance. Prière instante de joindre à cet envoi une bande d'adresse du Journal. Adresser lettres et mandats au Directeur-Gérant du Journal d'Agriculture pratique. À partir du 25 février prochain, une quittance sera présentée par la poste à tout abonné qui n'aura pas envoyé à cette époque
à tout abonné qui n'aura pas envoyé à cette époque le montant de son abonnement, savoir : $ Abonnement pour l'année 1904 .. 20 fr. 1) TPTJATvrrr " -kj Frais de recouvrement à domicile. » 75 20 fr. S Abonnement pour l'année 1904 .. 23 fr. «. ) ÉTRANGER. j Frais de recouvrement à domicile. » 90 23 fr, 90 fîfîTllîlTJbll3Tm DÉSINFECTANT MEDAILLE D'OR ■ P A HIA'fl Adopté par les à l'Exposition Universelle I fejV H I H Écoles PARIS 1900 et les Syndicats agricoles La Seule décernée. Se méfier des contrefaçons. — CRES YL-J E Y ES, 35,
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MANIEMENT DES précautions extérieures, revue du matériel de visiter ces ruches, etc. — VISITE DEUXIÈME GÉNÉRALE : Provisions, recherche ou remplacement des reines, réunions, nettoyage des abeilles, rayons, cellules diverses, travaux de ruches, manière de peupler une ruche, transferts.—Les différentes races, reine, mâle, ouvrière, rayons et cellules, etc. Avril. — Nourrissement, agrandissement des outillage. — Instruments divers, cire gaufrée, habitations, bâtisses, remplacement des rayons, extraction du miel, purification de la cire, etc. défectueux, cire gaufrée, espacement des cartes ruches et Ruchers. — Divers types de ruches, dressures, égalisation des colonies, magasins à ruchers fermés, installation des ruches en miel, etc.
magasins à ruchers fermés, installation des ruches en miel, etc. plein air, etc. Mai. — Mal de mai, essaims naturels, manière de recueillir un essaim, mise en ruche d'un essaim, ruche Dadant. Juin. — Laboratoire, extraction du miel, ruche Burki-Jeker ou Schweizerstock et pavillon rayons, purification de la cire, etc. Juillet et Août. — Surveillance des colonies, hydromel, eau-de-vie, vinaigre. conservation des rayons, achat de colonies Appendice. — Huit années d'exploration d'un sauvetage de l'étouffage, etc. nicher. Un volume in-8° de 300 pages, avec 3 planches et 91 Figures... , 2 fr. 50 LES ABEILLES LEUR HISTOIRE. — LEUR CULTURE