jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
100 kilos (Par façon complète, pris à Paris) Raffinés, en pains de 10 (il) Gros déchets, 80 80. Petits déchets 5 5 (10) Sucre ou poudre 100 100. Cistases 100 100. Grisollisé 70 70; en poudre 100 100. Semoules 100 100. 110 100. GROSSES aux 100 kil., 30 jours, 3 0/0, droits de réception, 13 IV. 50 en plus. S, l l 'f. 1 -) Sirops cristallisé 45 1/2 1/2. masse 42 45. Manufacture Lyonnaise de CARTONNAGES FANTAISIE POUR LA CONFISERIE ÉMILE POULIN et Cie, rue Montesquieu, LYON. Boîtes plissées pour BAPTÊMES & MARIAGES. Poches, Sacs et Cornets pour Bonbons.
pour BAPTÊMES & MARIAGES. Poches, Sacs et Cornets pour Bonbons. BOITES FANTAISIE ENVELOPES pour Bonbons, Chocolats. Marrons, Fruits confits ainsi que Modèles spéciaux pour tous produits de Confiserie. Boîtes fermes blanches à sucre d'orge, recouvertes de papiers et impressions diverses. Vues, sujets, etc., pour Confiseurs, Villes d'Eaux, Cures d'air, etc. COFFRETS, SACS et FANTAISIES SATIN VANNERIES GARNIES. Boîtes Spéciales pour Gâteaux. Papiers à Papillotes et Cosaques. Envoi franco sur demande du CATALOGUE ILLUSTRÉ. Téléphone 24-42. Lyon. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J. M. LEHMANN CONSTRUCTEUR-MÉCANICIEN 100, rue Amelot, Paris, Xlii) Téléph. 922-81. La plus grande fabrique de machines pour l'Industrie du Chocolat et
plus grande fabrique de machines pour l'Industrie du Chocolat et du Cacao. MACHINES LES PLUS PERFECTIONNÉES POUR LA FABRICATION DU CHOCOLAT OUDINAIHE, CHOCOLAT FONDANT, CHOCOLAT AU LAIT, CHOCOLAT CRÉAMENT, CACAO EN POUDRE. INSTALLATIONS COMPLÈTES D'USINES MODERNES. RÉORGANISATION ET MODERNISATION DES FABRIQUES D'APRÈS LES MODÈLES LES PLUS RÉCENTS. Nouvelle Machine à couler J. M. LEHMANN, A DÜRESDE, ALLEMAGNE Constructeur Mécanicien. Fondé en 1834 GRAND PRIX A SAINT-LOUIS. 1904 DÉPOTS DE MACHINES ET ATELIERS A PARIS. CHOCOLAT Grand prix Paris VELMA 1900 MARQUE EN VENTE CHOCOLAT chez tous les confiseurs, Pâtissiers et CACAO MILKA Glaciers VELMA LE COURRIER Comme nous recevons assez
CACAO MILKA Glaciers VELMA LE COURRIER Comme nous recevons assez souvent des demandes de récoltes ou de renseignements professionnels avec un timbre pour l'affranchissement d'une réponse immédiate par lettre, nous croyons utile d'informer nos abonnés que vu le nombre important de ces demandes il ne nous est pas possible d'y répondre par lettre, mais que nous insérons gratuitement la réponse dans le prochain numéro du Journal sous la rubrique : Le COURRIER. M. P. S. Basses Pyrénées. FEUILLETACE, Malgré nos recherches nous n'avons pu obtenir aucun renseignement sur le produit dont vous nous parlez; et quoique ayant été membre du
dont vous nous parlez; et quoique ayant été membre du Jury de la dernière exposition culinaire de Paris, nous n'y avons pas remarqué ce produit qui, en tous cas, n'est nullement fabriqué sous le contrôle de l'État. Quant à son emploi en pâtisserie, il ne pourrait tomber sous le coup de la loi, que tout autant qu'il entre dans sa composition des produits nocifs ou dangereux pour l'hygiène. M.AA. Charente Il n'existe pas d'ouvrage publié en langue française et traitant spécialement de la fabrication industrielle des biscuits, il a donc été impossible de vous expédier cet ouvrage. Mais si vous
été impossible de vous expédier cet ouvrage. Mais si vous voulez bien nous désigner le nom des biscuits ou nous faire parvenir un échantillon du biscuit dont vous désirez avoir la recette, nous vous la ferons connaître par la voie du journal, si cela nous est possible. NE VOUS LAISSEZ PAS TROMPER EXIGEZ DES BILLETS DE LOTERIE de la MAISON DE SPECTACLES DES ARTISTES! La Première Grande Loterie à Tirer Cette Grande Loterie Nationale dont elle offre 3 gros Lots et 28 Gros Lots. Ernes: 1er Gros Lot 28 Gros Lot 30 Gros Lot 50 250.000 100.000 60.000 Un million
Lot 30 Gros Lot 50 250.000 100.000 60.000 Un million plus 2 2 1. 10 Of 10 Prochain 1er février. 221.10 Of 1 ER S Un million payables en or et déposés au Comptoir d'Escompte de Paris, Prochainement. Tous ceux qui désirent participer au tirage peuvent prendre DÉS MAINTENANT leurs billets chez M. l'Administrateur de l'Œuvre, 100, boulevard Sébastopol, Paris, ou chez l'agent de 5 billets gratuitement la carte. 11. 14. 14. 1. 11. 2. 11. 3. 11. 4. 11. 5. 11. 6. 11. 7. 11. 8. 11. 9. Cuisiniers! Pâtissiers! Pour toute commande de POISONS adressez-vous à la maison
Pâtissiers! Pour toute commande de POISONS adressez-vous à la maison OSS, 4, rue de Longchamp, Paris. (Téléphone: 22-72), elle vous expédiera dès le plus bref délai tout envoi de poissons et AU COUP LE PLUS BAS Maison sérieuse et de toute confiance. POUR REPRÉSENTATION DE Tous Articles nouveautés en confiserie, biscuiterie, chocolaterie dans le Midi et le centre de la France S'adresser à M. MILLARD. 1, rue des fourbisseurs à Nîmes (Gard) A. BOAKE ROBERTS & Co Continental Ltd. USINE À LILLE, 4, RUE LAMARTINE adresse télégraphique : BOAKE-LILLE Téléphone, 8.17, r ? DISTILLATEURS D'HUILES ET SENTIELLES ET ESSENCES POUR
8.17, r ? DISTILLATEURS D'HUILES ET SENTIELLES ET ESSENCES POUR CONFISEURS. Producteurs des véritables menthes anglaises BOAKE marque A. B. R. Essences spéciales pour sucre cuits et sucres fondants, fruits concentrés tout frais, Colorants végétaux garantis conformes aux normes sur échantillons, prix et catalogues sur demande, livraison franco dans toute la France Spécialités pour confiseurs et pâtissiers Échantillons envoyés franco Malaxa, Madère et Porto de la Marque ENRIQUE de VILLAMIL livré en barriques et en bouteilles JEREZ ET PORTO Pour Prix et Renseignements, s'adresser à MM. J. G. FORFELIER et Cie, 13, rue Montyon. PARIS, IX FONDS DE COMMERCE ON
Cie, 13, rue Montyon. PARIS, IX FONDS DE COMMERCE ON DÉSIRE AGRANDIR une maison de Confiserie-Pâtisserie, en province, faisant un chiffre d'affaires de 50 à 55,000 fr. S'adresser au Journal des Confiseurs. CONFISEUR-PATISSIER disposant de 40 à 45,000 fr. désire acquérir Maison de Confiserie, Pâtisserie de préférence dans le centre de la France. S'adresser au bureau du Journal des Confiseurs. À CÉDER pour cause de maladie : très ancienne maison de Confiseur-Glacier, Chiffre d'affaires de 50,000 à 55,000 fr. pouvant être, de beaucoup augmenté, beaux bénéfices. Demander l'adresse au Journal des Confiseurs. PERSONNE DISPOSANT de 45.000 fr. demande à acquérir
des Confiseurs. PERSONNE DISPOSANT de 45.000 fr. demande à acquérir un fonds de commerce de Confiserie-Pâtisserie de préférence dans l'Est. S'adresser au Journal des Confiseurs. MAISON et BOUTIQUE à louer située dans grande ville du Nord de la France avec agencement pour pâtissier et four en très bon état. Emplacement spacieux, on peut adjoindre la confiserie et la cuisine, entrée en jouissance fin septembre. S'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales Q. A. FONDS DE CONFISERIE-PATISSERIE à céder pour cause de santé et de veuvage à Montpellier, situé dans la meilleure rue de la ville, clientèle riche, affaire sérieuse donnant
meilleure rue de la ville, clientèle riche, affaire sérieuse donnant de bons résultats, prix 20.000 francs. Facilité de paiement. S'adresser au Journal des Confiseurs. BELLE VENTE, découpeuse, marque Vicaro, état de neuf, garantie marchant bien, on peut la voir fonctionner. S'adresser, Biscuiterie, 86, rue Lafayette, Paris, ON DÉMANDE DE SUITE quelques représentants pour placer articles de Confiserie chez les M. Confiseurs et Pâtissiers parisiens. Faire offres au journal des Confiseurs. Pâtissiers aux initiales A. N. V. L. ON DÉMANDE de suite pour la province un ouvrier Biscuitier très capable connaissant le lancement à la poche, jeune de préférence et susceptible
le lancement à la poche, jeune de préférence et susceptible de devenir contremaître. Place bien payée Écrire de suite à l'Administration du journal des Confiseurs avec références qui remettra l'adresse. ON DÉMANDE pour la grande banlieue de Paris un bon ouvrier au courant de la fabrication des sucres cuits. S'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales R. T. 24. À VENDRE Usine de chocolaterie à Paris, usine pouvant produire 1500 kilos par jour. Force motrice 60 H. P. Installation électrique. S'adresser au Journal des Confiseurs, aux initiales G. M. À VENDRE PATISSERIE CONFISERIE dans chef-lieu de canton à chiffre d'affaires
VENDRE PATISSERIE CONFISERIE dans chef-lieu de canton à chiffre d'affaires 8 à 9,000 fr. à augmenter Loyer 80 fr. Installation et matériel compris. S'adresser au Journal des Confiseurs, 129, Faubourg Saint-Honoré, À VENDRE au centre de la France, confiserie en gros chiffres d'affaires 70,000 francs. Prix demande : 12,000 francs. Affaire à prendre de suite. S'adresser au Journal des Confiseurs. AGENCE À LONDRES : Monsieur Anglais s'étant établi à Londres et possédant une clientèle exceptionnelle parmi les premiers fabricants de Chocolat, aussi bien que Chocolatiers en détail, désire représenter un fabricant français de chocolat, bonbons, fondants etc, et de toute
fabricant français de chocolat, bonbons, fondants etc, et de toute production alimentaire. COES International Advertising Ltd. 102 New Oxford Street London. À CÉDER DE SUITE dans bonne petite ville de l'Est, Pâtisserie-Confiserie, affaires 25,000 fr. S'adresser au bureau du journal. Offres et demandes d'emplois ON DÉMANDE DE SUITE à l'essai pour une grande ville du Midi un très bon ouvrier dragiste connaissant parfaitement la fabrication de la dragée et celle des dragés piés. S'adresser au bureau du Journal ou à M. C. et P., 24, Allées Lafayette, à Toulouse, avec références et prétentions. ON DÉMANDE à acheter d'occasion quelques ustensiles
références et prétentions. ON DÉMANDE à acheter d'occasion quelques ustensiles pour une fabrication de chocolat de 500 kilos environ le jour de 10 heures. Faire offres au Journal des Confiseurs, 129, faubourg Saint-Honoré. OUVRIER BISCUITIER-PATISSIER connaissant la préparation des gaufrettes avec tous leurs dérivés et le dressage à la poche, pouvant dresser à lui seul 3,000 douzaines de cuillers ou autres biscuits par jour. Chef dans maison de gros, depuis 5 ans, marié (31 ans) demande place de contremaître au mois ou associé, irait à l'étranger. Appointements demandés 200 à 250 fr. par mois. Offres D. P. R. Bureau du
250 fr. par mois. Offres D. P. R. Bureau du Journal des Confiseurs. TRÈS BON OUVRIER pâtissier ayant travaillé dans les principales maisons de Paris et de l'étranger et connaissant parfaitement tout le travail de la pâtisserie, désire trouver place dans bonne maison. Soit à Paris, en province ou l'étranger. Pour renseignements, s'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales A. S. 17. SECRETS IGNORÉS des Confiseurs, distillateurs, pâtissiers et rôtisseurs du temps de Louis XIV, XV, et XVI retrouvés par érudit et fournis sur demande pour créations. Adresser questions et desiderata à L. Desrotour, 34, rue de la Monnaie à
desiderata à L. Desrotour, 34, rue de la Monnaie à Lille–Paiement après réponse: 5 frs par recette indiquée. APRÈS INCENDIE : soldes en grande quantité de faveurs soie, bourdon, badelucs, fils or et divers articles de confiseurs. S'adresser 7, Passage de la Réunion, Paris, 3e arr. Maisons Recommandées Alambics Chaudronnerie cuivre et fer pour la confiserie. P. DERIVEAU, 10 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 9-18-57. Appareils pour la confiserie mécanique. G. LEGLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris. Téléphone 937-23. Beurre végétal. LA COCOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet LA CRÉMOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet Fabricants : Magnan Frères, Marseille.
: Silberberg, 53, rue Condorcet Fabricants : Magnan Frères, Marseille. Bouchage hermétique M. Weissenthanner. Montreuil. Broyeuses pour Amandes, etc. MM. FINAZ et Cie, à Genève, Suisse. Broyeuses à 2 cylindres à bras ou au moteur, franco gare et douane. S'adresser à C. FINAZ et Cie, Genève (Suisse). Cartonnages de luxe et hautes fantaisies pour Confiseurs, Chocolatiers, Pâtissiers. E. DE MUYSER, 20, rue Beaurepaire, Paris. Successeur de son père. ÉMILE POULIGNY et Cie, 92, rue Montesquieu, Lyon. Chocolats. SUCHARD, entrepôt général, 29, rue de Turbigo, Paris. KLAUSS, entrepôt général, 35, rue Beaubourg Paris. CHOCOLAT KOLHER CHOCOLAT GALA PETER CHOCOLAT AU LAIT
Beaubourg Paris. CHOCOLAT KOLHER CHOCOLAT GALA PETER CHOCOLAT AU LAIT SUISSE NESTLÉ Constructions de fours. L. BAUDET, 20, place d'Italie, Paris. Confiserie pour l'Exportation DEGALLIER DESHUSSES, Confiseur à Versoix (Suisse). Agences en tous pays. Dépôt pour Paris et la Seine : 18, rue de Rambuteau, Paris. Essences et Extraits pour Confiserie PILLET et D'ENFERT, 16, rue Saint-Merri. Paris. A. BOAKE ROBERT et Cie 4, rue Lamartine Lille. Essence de Café ESSENCE DE CAFÉ THABILIT, Usine et vente en gros, 39, rue Denfert-Rochereau, Paris. Essence de menthe de Mitcham, JOHN JACKSON et Co, Dépôt à Paris, 10, rue du Trésor. Fabrique
et Co, Dépôt à Paris, 10, rue du Trésor. Fabrique de Moules en fer-blanc pour Pâtissiers, Confiseurs, Glaciers et Fabricants de Biscuits. E. GOBEL, 43 et 45, Faubourg du Temple (près la place de la République), Paris. SUCHARD, Usine à Paris. Bureaux, rue Turbigo, 29, Paris. SUCHARD, à Serrières-Neufchâtel. Suisse. Fouets (Spéciaux de) pour pâtissiers, confiseurs, glaciers. E. RIALLAND, Nozay (Loire-Inférieure). Farines PRUDHOMME, 6, rue Montorgueil. Pointe Saint-Eustache. Paris. Téléphone 110.17 Fourneaux, Étuves et Ventilation, BOISSARYE et FOUCHER, successeurs de L. Vidal, ingénieurs-constructeurs d'appareils de chauffage spéciaux à la confiserie, 77, rue Vieille-du-Temple, Paris. Téléphone 122.52. Fruits confits, A. DURAND,
77, rue Vieille-du-Temple, Paris. Téléphone 122.52. Fruits confits, A. DURAND, Chevalier de la Légion d'Honneur et du Mérite Agricole. Fruits confits, pulpes et fournitures pour pâtissiers, Carcassonne (Aude). Matériel pour Confiseurs Chocolatiers SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Machines pour confiserie, chocolaterie, biscuiterie. KUSTNER frères, à Genève-Vollandes (Suisse). LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Installations d'Usines pour confiserie, fabriques de fruits confits, conserves, etc. P. DERIVEAU, 10 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 914. 57. Marrons glacés. ATE NOGUIER-VINOIS, 173, Grande Rue de la Guillotière, Lyon. Moules et Mécaniques pour Chocolatiers,
Rue de la Guillotière, Lyon. Moules et Mécaniques pour Chocolatiers, Confiseurs, Pâtissiers, Glaciers, Biscuitiers. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Gelée caramel MM. et AND et GAUTIER, Confiseurs à Nantes. Loire-Inférieure. Œufs, NESTOR-PLISSART, rue des Fillettes, La Plaine-Saint-Denis (Seine). Outillage et Matériel pour la Chocolaterie SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Petits-pieds, Dentelles et Caisse pour Confiseries et Glaces E. DE MUYSER, 20, rue Beaurepaire Poterie pour Confiseurs-Pâtissiers E. DELESPORT, 8, rue Chauveau-Lagarde, Paris. Papiers, Dentelles et Caisse pour Confiseries et Glaces EMILE POULIGNY, 92, rue Montesquieu, Lyon. Sucre vanillin de Lait MAX FRÈRES, dépositaires, 31,
Montesquieu, Lyon. Sucre vanillin de Lait MAX FRÈRES, dépositaires, 31, rue des Petites-Ecuries, Paris. Thés DEPOT DES THÉS DE LA COMPAGNIE ANGLAISE, 6, avenue d'Antin et 11, rue de Ponthieu, Paris. Tricycle-porteur BLOTTO Frères, 5, rue Chariot, Paris. Turbines pour la fabrication des dragées C. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris. Téléphone 937.23. Vaseline, FENAILLES ET DESPEAUX, Compagnie des Vaselines françaises, 11 bis, rue du Conservatoire, Paris. Vitrines et Etalages. G. CRÉPY, 204, rue du Faubourg Saint-Martin, à Paris. Vins MM. J. G. FORFELIER et Cie, 13, rue Montyon, Paris. Bibliothèque professionnelle de l'Art Culinaire et Gastronomique. Ouvrages en vente à
professionnelle de l'Art Culinaire et Gastronomique. Ouvrages en vente à l'Administration du Journal des Confiseurs et des Pâtissiers, 129, rue du Faubourg Saint-Honoré, PARIS. A. CHAIRAULOT Président du Syndicat général de la Pâtisserie Française La Pâtisserie à travers les âges (Histoire de la Société des Pâtissiers et de l'apprentissage de jadis et aujourd'hui. 1 vol., broché, 1 25 L. POURRET Recueil de poésies, prix, 1 0 LOUIS BOUILLET Petit traité de la Fabrication des conserves, 0 65 A. CARÈME Le Pâtissier pittoresque. 128 des sins de pièces, 10 50 Le Pâtissier royal parisien. 2 vol. 8 » Le Maître-d'hôtel français.
Pâtissier royal parisien. 2 vol. 8 » Le Maître-d'hôtel français. 2 vol. 15 » Le Cuisinier parisien. 1 volume.. 9 » L'art de la Cuisine au XIXe siècle. (Rares, 5 volumes avec gravures. 100 J) H. GUERRE La Pâtisserie. Joli volume illustré et colorié, Broché. 6 » Le même Relié. 7 » A. SUZANNE La Cuisine anglaise et la Pâtisserie. Broché. 8 » EMILE DUVAL Traité général de Confiserie moderne, Desserts, Glaces, Chocolats, 2e édition. Cet ouvrage, qui a remporté un important succès à sa 1re édition, contient 1.870 recettes, 300 gravures, 12 planches en phototypie, ainsi que tout le
300 gravures, 12 planches en phototypie, ainsi que tout le travail de la Confiserie et Chocolaterie de gros et de détail. Prix : 10 francs broché ; 12 francs relié, port en sus : 0 fr. 60. Contre remboursement et port en sus : 1 fr. 20. En vente aux bureaux du Journal. HENRI VAN LAER La chimie dans ses rapports avec la boulangerie et la pâtisserie. 1 vol. broché. 5 » NOTA : L'administration se charge de l'expédition de tous les ouvrages en faisant accompagner la demande du montant de l'ouvrage demandé. 122 Madeleines de commerce, 138, 170 Massepain,
de l'ouvrage demandé. 122 Madeleines de commerce, 138, 170 Massepain, 57 Usines, 57 Effets. L'Abricot. T. Leroy, 185, rue de Vanves, Paris. LE GÉRANT : F. BARTHELEMY. 140 PARIS C. LECLAIRE Constructeur Mécanicien de la Chambre des Députés CONFISERIES ET PHARMACIES ÉQUIPMENT MÉCANIQUE GÉNÉRALE CHAUDRONNERIE DE FER ET DE CUIVRE INSTALLATIONS D'USINES Nombreuses références d'industriels chez qui fonctionnent mes appareils Adresse télégraphique: MACHINES LECLAIRE PARIS Téléphone: 937-23 Adresse: C. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, PARIS Anton REICHE Dresde Vue de l'Usine 1100 ouvriers FABRIQUE SPÉCIALE DE MOULES Pour Chocolat, Massepain, Biscuits, etc. Ustensiles pour Chocolatiers et Confiseurs Appareils perfectionnés pour tremper
etc. Ustensiles pour Chocolatiers et Confiseurs Appareils perfectionnés pour tremper les Bonbons Pastilleuses BOITES et PETITS JOUETS en FER BLANC DÉCORÉ pour BONBONS Représentant pour la France: 92, boulevard Richard-Lenoir, PARIS Maison ZÉMETTE fondée en 1902 Fabrique Spéciale de Couleurs Garanties Végétales et limpides et de Couleurs Innoffensives de la plus forte Concentration pour Confiseurs, Pâtissiers, Glaciers, Cuisiniers etc. Prix et Échantillons sur demande. Prix spéciaux par quantité Tous mes colorants sont vendus avec la garantie officielle du LABORATOIRE MUNICIPAL DE PARIS et, avec tous les Numéros d'Analyses Mes colorants ne contiennent aucune substance susceptible de nuire à la santé
ne contiennent aucune substance susceptible de nuire à la santé E. ZEMETTE 88, Bue des Tournelles, Paris-Bastille LES BONBONS DESHUS FABRIQUÉS par Dégallier-Deshusses À Versoix, près Genève (Suisse) GENDRE ET SUCCESSEUR DE J. F. DESHUSSES Créateur du genre Bonbons Suisses Sont en vente dans toutes les bonnes pâtisseries-confiseries du Globe Maison fondée en 1886, PARIS C. LECLAIRE, Constructeur Mécanicien de la Chambre des Députés APPAREILS CONFI SERIES ET PHARMACIES ÉQUIPMENT MÉCANIQUE GÉNÉRALE CHAUDRONNERIE DE FER ET DE CUIVRE INSTALLATIONS D'USINES Nombreuses références d'industriels chez qui fonctionnent mes appareils Adresse télégraphique: MACHINES LECLAIRE PARIS Téléphone: 937-23 Adresse: C. LECLAIRE, 140, rue
MACHINES LECLAIRE PARIS Téléphone: 937-23 Adresse: C. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, PARIS Anton REICHE Dresde FABRIQUE SPÉCIALE DE MOULES Pour Chocolat, Massepain, Biscuits, etc. Ustensiles pour Chocolatiers et Confiseurs Appareils perfectionnés pour tremper les Bonbons Pastilleuses BOITES et PETITS JOUETS en FER BLANC DÉCORÉ pour BONBONS Représentant pour la France: 92, boulevard Richard-Lenoir, PARIS Maison ZÉMETTE fondée en 1902 Fabrique Spéciale de Couleurs Garanties Végétales et limpides et de Couleurs Innoffensives de la plus forte Concentration pour Confiseurs, Pâtissiers, Glaciers, Cuisiniers etc. Prix et Échantillons sur demande. Prix spéciaux par quantité Tous mes colorants sont vendus avec la garantie officielle
quantité Tous mes colorants sont vendus avec la garantie officielle du LABORATOIRE MUNICIPAL DE PARIS et, avec tous les Numéros d'Analyses Mes colorants ne contiennent aucune substance susceptible de nuire à la santé E. ZEMETTE 88, Bue des Tournelles, Paris-Bastille A VENDRE Usine de Chocolaterie À PARIS Cette Usine, agencée depuis 10 ans, peut produire 500 kilos par jour. Matériel Savy à force motrice, 60 HP. Installation électrique Vente par suite de convenances personnelles Voir au dos le détail du matériel (Pour traiter s'adresser au Journal, initiales 6. M.) Cette affaire présenterait un très grand intérêt pour maison de Chocolaterie
affaire présenterait un très grand intérêt pour maison de Chocolaterie désirant s'installer à Paris. Aimé-David, Éditeur Détail du matériel 1 Torréfacteur Boule Savy 1 Grand tarare 6 div. Savy 1 Grand moulin à sucre Grand débit Savy 2 Grands mélangeurs s » 3 Grands broyeurs » » 1 Grand moulin triple à cacao » 1 Grande presse à beurre » » 1 Grand Vacum » Winterthur 1 Peseuse Lehmann 1 Soudineuse Savy 2 Tapoteuses Savy 1 Enrobeuse continue système Magnier, Constructeur Savy 1 Appareil et installation frigorifique Labrun 1 Batteur de couverture Savy 1 Mélangeur Américain pour couverture Savy 1
de couverture Savy 1 Mélangeur Américain pour couverture Savy 1 Machine à comprimer les poudres » 2 doubles fonds pour confiserie » 2 doubles Bassines, Émondeuses, Broyeuses à amandes et tous accessoires 1 Grand fourneau, 3 pots 2 Petits monte-charges 1 Grand monte-charges 1 Moteur gaz pauvre Charron 60 H. P. mise en marche à l'air comprimé 1 Dynamique Jacquet 15 H. P. Tout l'appareillage électrique : Tableaux à trois directions, accumulateur, & Chauffage central à basse pression 2 chaudières 1 Grande étuve Savy 1 Petite étuve Savy Tables, Rayonnages et tout l'Agencement en général d'une Usine Nombreux Bacs et
et tout l'Agencement en général d'une Usine Nombreux Bacs et Bassines à beurre et chocolat Chariots pour Bacs et Bassines Chantiers et Sacs, etc. A VENDRE Usine de Chocolaterie, À PARIS Cette Usine, agencée depuis 3 ans, peut produire 1500 kg jour. Matériel Savy à Force rotative, 60 HP. 1 Installation électrique à 3 Vente par suite de convenances personnelles Détail du matériel Torréfacteur Boule Savy 1 Grand tarre 6 div. Savy 1 Grand moulin à sucre Grand débit Savy 2 Grands mélangeurs » « 3 Grands broyeurs » » Grand moulin triple à cacao » 1 Grande presse à
Grand moulin triple à cacao » 1 Grande presse à beurre » » Grand Vacum » Winterthur 1 Peseuse Lehmann 1 Boudineuse Savy 2 Tapoteuses Savy 1 Enrobeuse continue système Magnier, Constructeur Savy 1 Appareil et installation frigorifique Labrun 1 Batteur de couverture Savy 1 Mélangeur Américain pour couverture Savy 1 Machine à comprimer les poudres » 2 doubles fonds pour confiserie » 2 doubles Bassines, Émondeuses, Broyeuses à amandes et tous accessoires 1 Grand fourneau, 3 pots 2 Petits monte-charges 1 Grand monte-charges 1 Moteur gaz pauvre Charron 60 H. P. mise en marche à l'air comprimé 1 Dynamique
H. P. mise en marche à l'air comprimé 1 Dynamique Jacquet 15 H. P. Tout l'appareillage électrique : Tableaux à trois directions, accumulateur, & Chauffage central à basse pression 2 chaudières 1 Grande étuve Savy 1 Petite étuve Savy Tables, Rayonnements et tout l'Agencement en général d'une Usine Nombreux Bacs et Bassines à beurre et chocolat Chariots pour Bacs et Bassines Chantiers et Sacs, etc. BOISSAY Chauffage FUMISTERIE VENTILATION Tru Ju;, FUMISTERIE VENTILATION SUCCESSEURS DE 77, Rue Vieille-du-Temple, 77 L. VIDAL PARIS Téléphone. 22-52 FOURNEAUX & ÉTUES POUR LA CONFISERIE FOURNEAUX DE CONSTRUCTION ET FOURNEAUX PORTATIFS ÉTUVES À VAPEUR VENTILATION