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du blé, a dû les emblaver en avoine; d'où un nouveau retard. Aujourd'hui, néanmoins, les apparences sont bonnes; les quelques orages qui ont signalé la dernière quinzaine d'avril, en humectant la terre, ont donné une nouvelle vigueur aux jeunes plants d'avoine, réchauffés en même temps par une série de chaudes journées. En somme, bonnes espérances pour l'avoine de printemps, surtout si elle résiste bien aux vents froids et secs de ces jours-ci. Il en est de même pour les blés d'automne; sauf quelques morceaux faits en arrièresaison sur des terres excessivement humides dans lesquelles le grain a été noyé, la
excessivement humides dans lesquelles le grain a été noyé, la situation est meilleure que ne le faisaient présager les conditions déplorables dans lesquelles s'étaient effectués les ensemencements et que je vous signalais à cette époque. L'étendue semée en céréales d'hiver est donc de 1/8 environ inférieure à la moyenne; mais, comme compensation, les avoines et les orges de printemps occupent une surface un peu supérieure, ce qui provient des terres non ensemencées cet automne et restées libres. Tels sont, monsieur, les quelques renseignements que j'ai reçus moi-même; mais en bien des endroits de l'arrondissement, il est encore impossible de préjuger
des endroits de l'arrondissement, il est encore impossible de préjuger de la récolte, principalement en ce qui regarde les orges et les avoines dont une certaine quantité est à peine sortie de terre. Quant aux vignes, les apparences sont bonnes; la végétation est bonne et, jusqu'ici, les gelées ont eu peu d'influence mauvaise; mais les Saints de glace n'ont pas encore agi. Espérons que leur action sera plutôt bonne; nos vignerons, en butte à l'oïdium et au mildew, en attendant le phylloxéra, se désespèrent et ont besoin d'une bonne récolte pour se remonter le physique comme le moral. A. LAGNY,
pour se remonter le physique comme le moral. A. LAGNY, Secrétaire du comice agricole de l'arrondissement de Gien. secrétaire-adjoint à la Société des agriculteurs de France. BIBLIOGRAPHIE Atlas colonial. Comprenant: Les colonies françaises en 1661, 1683, 1815 et 1883. — Obock et les possessions sur la mer Rouge. — Madagascar, Mayotte et Nossi-Bé. — L'île de la Réunion. — Iles Kerguelen. — Possessions françaises de l'Inde. — Carte générale de l'Indo-Chine. — Annam et Tonkin. — Carte des voies de pénétration en Chine. — Cochinchine et Cambodge. — Nouvelle-Calédonie. — Nouvelles-Hébrides, Tahiti et Marquises. — Terre-Neuve, Saint-Pierre et Miquelon. —
Nouvelles-Hébrides, Tahiti et Marquises. — Terre-Neuve, Saint-Pierre et Miquelon. — La Guadeloupe et ses dépendances. — La Martinique. — Guyane française. — Congo. — Sénégal. — Carte des relations commerciales avec les colonies. M. Bayle, éditeur, vient de publier un « Atlas colonial » qui a cette double qualité d'arriver au moment opportun et d'être conçu dans un excellent esprit. C'est la première fois peut-être qu'on dresse l'inventaire complet de nos possessions d'outre-mer, et il était bon de montrer cette richesse trop inconnue aux aveugles qui ne veulent pas voir; l'inventaire a été fait par les hommes les plus compétents,
l'inventaire a été fait par les hommes les plus compétents, avec un soin qui mérite tous nos éloges. La carte de chacune de nos possessions a été dressée par le géographe Mager, et pour chacune de nos colonies, une notice a été écrite par l'homme qui la connaît le mieux. M. Paul Bert a écrit le chapitre sur « l'Esprit colonisateur » ; M. Paul Gaffarel, « l'Histoire de la colonisation » : M. Levasseur parle du commerce de la France avec ses colonies ; M. Ferdinand de Lesseps, des grandes voies de communication; M. Félix Faure de « l'Expansion
grandes voies de communication; M. Félix Faure de « l'Expansion coloniale et de la Marine marchande »; enfin, l'amiral Aube a écrit sur la « Défense nationale et la Défense des colonies ». une étude remarquable à tous égards. Pour les notices, elles sont dues à la plume d'écrivains, de géographes ou d'explorateurs tels que MM. Denis de Rivoyre, Paul Soleillet, J. Harmand, Le Myre de Villers, Gautier de la Richerie, Victor Giraud, de Lanessan, général Faidherbe, etc. M. Faure établit, chiffres en mains, que les colonies contribuent au mouvement de la marine marchande dans la proportion de 27%. En
de la marine marchande dans la proportion de 27%. En face de l'Angleterre qui, avec ses colonies, s'est assuré 200 millions de consommateurs, et de l'Allemagne qui est en train de s'emparer de tous les biens sans maître du globe, il est urgent de reconstituer notre domaine colonial effondré en 1763 et en 1815. La préface de l'éditeur témoigne d'un inébranlable patriotisme, et démontre l'utilité d'une publication qui a pour but de vulgariser la connaissance de nos possessions coloniales. Nous applaudissons au succès de l'Atlas colonial; les services qu'il peut rendre sont considérables, et frapperont tous ceux qui s'intéressent à
rendre sont considérables, et frapperont tous ceux qui s'intéressent à la prospérité de notre empire colonial, c'est-à-dire à la grandeur même du pays. L'Atlas colonial a été récompensé d'une médaille exceptionnelle en bronze par la Société de Géographie et d'une grande médaille en vermeil par la Société de Géographie commerciale. L. BIDEAUX. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 5 mai 1886. Présidence de M. Chevreul. M. Delgado envoie une notice sur l'application des minerais de soufre du bassin de Vaucluse (Apt, Saignon et Caseneuve) pour combattre le mildew, l'oïdium et l'anthracnose. M. Peraud, négociant à Nancy, communique une nouvelle
et l'anthracnose. M. Peraud, négociant à Nancy, communique une nouvelle table de jaugeage pour les tonneaux. M. Henry Sagnier adresse le 6e fascicule du Dictionnaire d'agriculture qui achève le premier volume et inaugure la disparition du nom de M. Barral de l'œuvre. M. Sagnier remercie à cette occasion les membres de la Société qui lui prêtent leur collaboration. M. J. Crevat, agriculteur, ancien élève de la Saulsaie fait hommage de son dernier ouvrage intitulé : Alimentation rationnelle du bétail, nouvelle méthode de rationnement. M. Renou communique le résumé des observations météorologiques faites à l'observatoire du parc de Saint-Maur pendant le
météorologiques faites à l'observatoire du parc de Saint-Maur pendant le mois d'avril. La moyenne barométrique à midi a été de 755 mm,95. La moyenne thermométrique du mois a été de 11°. Le minimum s'est produit le 10 au matin -008, le maximum le 24 vers deux heures du soir 26°3. Un seul jour de gelée, trois jours de gelée blanche les 1er, 7, 13. La pluie totale a donné 55 mm,5, grêle assez abondante le 20. M. Prillieux montre divers échantillons de poiriers attaqués par la rouille. Cette maladie est due à un champignon le Rostelia concellata qui végète d'abord
due à un champignon le Rostelia concellata qui végète d'abord sur le genévrier sabine (Juniperus oxycedrus, variété melanocarpa) avant de passer sur le poirier. Elle a fait récemment d'assez grands ravages dans les environs de Dijon où beaucoup d'arbres sont morts. Elle attaque les fruits, les feuilles et quelquefois les rameaux. M. Gréa donne lecture du rapport fait par M. Tiersonnier au nom de la section d'économie des animaux sur la proposition de M. Raoul Duval relative à l'application des tarifs de chemins de fer aux animaux de concours. Les Compagnies consentent en faveur des animaux qui sont envoyés au
Compagnies consentent en faveur des animaux qui sont envoyés au concours général une réduction de 50 % dans les prix de transport, mais elles exigent que le prix d'aller et de retour soit payé au départ, de telle sorte que les animaux étant pour la plupart abattus à Paris, elles se trouvent avoir perçu le prix du transport à plein tarif sans réduction aucune. Les éleveurs de la Nièvre payent même davantage qu'ils ne payeraient pour envoyer leurs animaux à la boucherie, car ils auraient pu profiter des trains d'approvisionnement de Paris pour le marché de la Villette qui ont
de Paris pour le marché de la Villette qui ont lieu deux fois par semaine à prix réduits. La section demande à la Société d'émettre le vœu que M. le ministre de l'agriculture veuille bien appeler l'attention des Compagnies de chemins de fer sur la manière dont sont appliqués les tarifs réduits en faveur des animaux envoyés aux concours agricoles et que la réduction de 50 % soit accordée tant à l'aller qu'au retour, pour chaque voyage isolément. M. Gréa communique ensuite une note sur l'emploi des sucres roux des colonies au sucrage des vendanges. Renvoi à la section des
colonies au sucrage des vendanges. Renvoi à la section des sciences physico-chimiques agricoles. M. Bouquet de la Grye, au nom de M. Chambrelent, présente des branches de pins maritimes attaquées par un ryncophore insuffisamment déterminé. Cet insecte attaque les jeunes pins de semis vers deux ou trois ans et les détruit en grand nombre. Il dévore l'écorce de la partie inférieure de l'arbre. Le scrutin est ouvert pour l'élection d'un membre dans la section d'histoire naturelle agricole. M. de Lacaze-Duthiers est élu par 33 voix sur 34 votants. FRANÇOIS BERNARD. CORRESPONDANCE — N° 7272 (Dordogne).— 1° La plante que vous
CORRESPONDANCE — N° 7272 (Dordogne).— 1° La plante que vous nous avez fait parvenir est bien la consoude à feuille rugueuse. 2° On ne connaît aucun moyen pour prévenir dans les lentilles, pois, etc., l'apparition de l'insecte appelé bruche. Cet insecte vit partout en Europe à l'exception des localités situées à 700 ou 800 mètres au-dessus de la mer. Mais, au moyen du sulfure de carbone, il est facile de tuer dans vos lentilles et vos pois les larves de bruche qu'ils peuvent contenir. — (G. H.) — N° 8244 (Loire). 1° Le petit échantillon d'herbe rouge que contient votre
(Loire). 1° Le petit échantillon d'herbe rouge que contient votre lettre est un rameau de la petite oseille ou vinette, plante qui indique que votre terrain est acide, et qu'il manque de calcaire. C'est par de bons chaulages ou marnages ou de bonnes fumures que vous ferez disparaître cette mauvaise herbe. 2° L'autre plante est la cardamine ou cresson des prés. Cette plante indique que le sol est humide et qu'il doit être assaini soit par des drains, soit par des rigoles ouvertes plus profondes que l'épaisseur de la couche arable. Ce dessèchement permettra aux bonnes plantes de végétaler plus
arable. Ce dessèchement permettra aux bonnes plantes de végétaler plus facilement ; alors votre prairie fournira un fourrage de meilleure qualité et plus abondant. — (G. H.) 3° Il n'y a pas de doute à avoir ; votre terre est riche en matières organiques et peut se passer d'engrais azotés ; l'analyse y décèle l'absence de phosphate, de potasse et de chaux. Par conséquent, il faut chauler vos terres et les phosphater alternativement. Pendant les 3 ou 4 premières années, répandez et enfouissez par labour du phosphate naturel en poudre fine, à la dose de 800 à 1,000 kil. à
fine, à la dose de 800 à 1,000 kil. à l'hectare, puis vous chaulerez à forte dose. Ne manquez pas d'adjoindre à vos fumiers du phosphate. Quant à la potasse, vous la donnerez à chaque récolte sous forme de chlorure de potassium. La quantité de fer contenue dans vos terres n'a rien d'exagéré ; ne vous inquiétez pas de la présence de cet élément. — (A. C. G.) — N° 11433 (Lot-et-Garonne). — Les ravages causés par le phylloxéra vous obligent de mettre en culture une boulbène blanche très froide, très peu profonde et à sous-sol imperméable. L'écobuage serait une
très peu profonde et à sous-sol imperméable. L'écobuage serait une bien mauvaise opération. Je vous propose de labourer ce terrain en très gros billons de 2 à 3 mètres de largeur et d'y appliquer 500 kilogr. de phosphate de chaux, 150 kilogr. de sulfate d'ammoniaque et 150 kil. de chlorure de potassium. Ces engrais chimiques, remplaceront très heureusement le fumier qui vous fait défaut. Il sera utile, lorsque vous semerez votre froment d'automne, de répandre d'abord l'engrais pour l'enterrer par un hersage et de semer ensuite la céréale d'hiver. — (G. H.) — N° 11053 (Aisne). — Vous exploitez un
(G. H.) — N° 11053 (Aisne). — Vous exploitez un domaine qui comprend 75 hectares de terres labourables, 6 hectares de pâturages et 4 hectares de luzerne. Les terres cultivables sont divisées en trois soles : 1° 10 25 hectares de blé ; 2° 18 hectares d'avoine et 4 hectares d'hivernales ; 3° 13 hectares de trèfle violet, minette et trèfle incarnat et 12 hectares de jachère pure. Cet assolement vous permet d'avoir 8 chevaux, 10 vaches croisées durham et 10 veaux vendus à 2 ans au prix de 200 à 250 l'un et il vous procure un bénéfice annuel
à 250 l'un et il vous procure un bénéfice annuel de 6,860 francs qui vous satisfait. Toutefois, vous vous demandez si la fécondité du sol diminuera, ou augmentera ou restera stationnaire. Je ne crois pas à son accroissement, attendu que les plantes céréales occupent chaque année 47 hectares alors que les plantes fourragères ne sont cultivées que sur 23 hectares. Il ne faut pas oublier que vous ne possédez que 38 animaux y compris les veaux de l'année. Je ne sais ce que ces derniers reçoivent comme aliment, mais je constate que leur prix de vente à l'âge de deux
constate que leur prix de vente à l'âge de deux ans est très faible. Il vaudrait mieux renoncer à l'élevage et spéculer sur l'engraissement des veaux. En résumé, l'assolement suivi ne peut pas être regardé comme appartenant à la culture améliorante ou à la culture intensive. Pourquoi conserver chaque année 12 hectares de jachère pure ? Est-ce que la nature du sol impose de la maintenir sur l'exploitation ? Je ne puis croire qu'elle soit indispensable puisque le froment donne 18 quintaux métriques et l'avoine 19 quintaux par hectare. Il est probable que c'est le manque de fumier qui oblige
est probable que c'est le manque de fumier qui oblige à la conserver. Si cela est, il faut de toute nécessité donner plus d'extension à la culture fourragère en adoptant une succession de cultures plus rationnelle. Votre sol, dites-vous, a une valeur locative de 40 fr. par hectare. Ce prix est peu élevé si on le met en regard de la production moyenne du blé et de l'avoine. — (G. H.) — N° 14067 (Turquie d'Asie). — Votre lettre nous est bien arrivée, et nous l'avons transmise à qui de droit. — L'inciseur Gagnerot se trouve chez M. Refroigney, coutelier,
droit. — L'inciseur Gagnerot se trouve chez M. Refroigney, coutelier, à Beaune (Côte-d'Or); nous n'en connaissons pas de dépôt à Paris. — N° 8923 (Orne). — La chaux d'épuration du gaz ne doit pas être employée à la sortie des dépurateurs, mais après une exposition à l'air pendant quelques semaines qui permettra au sulfure de se transformer en sulfate. — On l'emploie alors de la même façon et à la même dose que la chaux ordinaire. Il n'est nullement indispensable de la mélanger avec de la terre; on peut la répandre simplement à la volée soit sur les prés, soit
répandre simplement à la volée soit sur les prés, soit sur les terres ; son action sur le trèfle est, paraît-il, aussi remarquable que celle du plâtre. La chaux d'épuration est très pulvérulente; aussi le transport en est-il plus difficile et plus dispendieux que celui de la chaux ordinaire. — (A. C. G.) N°. 13886 (Italie). La composition des poissons séchés et salés est assez variable; en moyenne on peut compter sur 4 à 5 0/0 d'azote et 12 à 15 0/0 de phosphate de chaux; mais il est indispensable de faire procéder à l'analyse de plusieurs échantillons pour établir
de faire procéder à l'analyse de plusieurs échantillons pour établir un calcul sérieux. Vous pouvez attribuer une valeur de 1 fr. 25 à 1 fr. 40 à l'azote, et à l'acide phosphorique une valeur de 0 fr. 40 à 0 fr. 1 50; mais il convient d'observer que la présence de l'huile entrave beaucoup l'action de cet engrais et pour avoir une matière friable et rapidement assimilable, il faut en extraire la substance grasse soit par le chauffage et la pression, soit par des dissolvants tels que le sulfure de carbone. — (A. C. G.) — N° 8450 (Manche). 1°
carbone. — (A. C. G.) — N° 8450 (Manche). 1° Si les chevaux ont bonnes dents, il est parfaitement inutile de concasser l'avoine. Dans plusieurs expériences, nous avons constaté que la quantité de grains qui passent intacts à travers le tube digestif est extrêmement faible. Le concassage n'est utile que pour les vieux chevaux qui ont de la peine à écraser le grain sous la dent, ou pour les chevaux très gourmands qui l'avalent sans le mâcher; 2° Même observation pour les tourteaux. Si les animaux le consomment bien à l'état grossier, pourquoi vous imposer une nouvelle dépense en le
l'état grossier, pourquoi vous imposer une nouvelle dépense en le réduisant en farine; 3° Il vaut mieux, au point de vue de la conservation, ne concasser les tourteaux qu'au fur et à mesure des besoins. 4° En achetant le tourteau en pain, on est plus sûr de sa pureté. Quant à la conservation, placez les sacs dans un endroit très sain, sans toucher les murs, ou mieux étalez la matière dans un grenier parfaitement sec et de temps en temps remuez à la pelle. La matière se conserve d'autant mieux qu'elle est plus sèche; 5° Si l'instrument dont vous parlez
qu'elle est plus sèche; 5° Si l'instrument dont vous parlez n'avait pas paru bon, le Journal d'agriculture pratique n'en aurait certainement pas donné la description. — (A. C. G.) N° 11120 (Vienne). — Entrez dans une bergerie ou une écurie, lorsqu'on enlève le fumier accumulé, pour le charger dans les voitures; mettez-vous auprès d'un tas, lorsqu'on le remue à la fourche, et vous n'aurez pas de peine à sentir des émanations ammoniacales, telles que parfois les larmes viennent aux yeux. C'est donc une très mauvaise pratique que celle qui consiste à remuer plusieurs fois le fumier, sous le prétexte de
à remuer plusieurs fois le fumier, sous le prétexte de le mélanger. Un tas de fumier confectionné avec soin et arrosé en temps opportun, où, en un mot, la fermentation a été bien conduite, est suffisamment homogène. — (A. C. G.) — N° 11446 (Loire-Inférieure). — Connaissant les ressources que le comice agricole veut affecter à l'achat d'ouvrages d'agriculture destinés à être donnés en prix aux enfants de vos écoles, à l'occasion du prochain concours, vous êtes beaucoup plus à même que nous de dresser la liste de ces ouvrages. Nous vous faisons adresser un catalogue de la Librairie agricole.
Nous vous faisons adresser un catalogue de la Librairie agricole. C'est surtout dans les deux bibliothèques à 1 fr. 25 le vol. (Bibliothèques du Cultivateur et du Jardinier) que vous trouverez les ouvrages les plus élémentaires. Pour les enfants de 10 à 12 ans, nous nous signalons particulièrement les ouvrages suivants : la Petite Ecole d'agriculture, par P. Joigneaux, 1 fr. 25; Les Jeudis de M. Dulaurier, par Victor Borie, 1 fr. 50; Cours élémentaire d'horticulture, par Boncenne, 1 fr. 50. — N° 11191 (Nièvre). — Vous vous plaignez des ravages causés dans vos blés et vos avoines par les
ravages causés dans vos blés et vos avoines par les larves des taupins et vous ajoutez que ces insectes sont communs dans les champs quelque peu humides, qu'on a conseillé le drainage, mais que le résultat vous paraît douteux. Mille pardons, les larves d'élater n'attaquent que les céréales qui souffrent et commencent à se gâter par suite de l'excès d'humidité du sol. Il n'y a qu'un remède à leur opposer, l'assainissement du terrain par le drainage. Les taupes pourraient, dans la circonstance, vous rendre un signalé service, mais ce service serait payé trop cher. Si vous reculez devant la dépense
serait payé trop cher. Si vous reculez devant la dépense d'un drainage, labourez plus profondément afin de mieux aérer les terres. — (A. L.) — N° 13089 (Paris). — Vous n'avez obtenu, en Algérie, qu'une fermentation incomplète de vos vins qui aujourd'hui travaillent et sont compromis. Vous nous demandez quels sont les moyens à employer à l'avenir pour prévenir ces accidents. La vinification, en Algérie, rencontre de sérieux obstacles. Les installations sont généralement faites économiquement, les caves, celliers et cuveries sont de véritables étuves. Il conviendrait d'isoler la chaleur extérieure et d'amener dans les celliers un renouvellement d'air rafraîchi. Ces
et d'amener dans les celliers un renouvellement d'air rafraîchi. Ces travaux nécessitent d'assez gros frais, mais une pareille dépense ne serait pas superflue. Les caves ne devraient pas être soumises aux variations atmosphériques et la température devrait y être constante entre 18 et 20 degrés. Dans ces conditions, les vins se conservent, s'améliorent, et les dépôts, chargés de ferments, ne sont plus influencés par une atmosphère élevée. En second lieu, il convient de maintenir le moût en fermentation à une température convenable. On arrive à ce résultat par l'introduction de la glace dans la vendange (3 kilogrammes environ par 100
la glace dans la vendange (3 kilogrammes environ par 100 kilogrammes de vendange) ou par une circulation d'eau fraîche autour ou à travers la masse. Cette eau (elle fait souvent défaut) serait avantageusement remplacée par de la glace pilée ; en tous cas, qu'on emploie l'eau ou la glace, il sera toujours facile de régulariser la fermentation, et ce dernier procédé nous parait préférable à l'introduction de glace dans le moût qui donne toujours un vin un peu louche. La température nécessaire au départ de la fermentation étant de 19 à 20 degrés en Algérie, on établit la circulation d'eau
à 20 degrés en Algérie, on établit la circulation d'eau ou on introduit la glace dans le ou les tubes réfrigérants, quand cette température monte à 25 degrés pour la maintenir entre 25 et 26 degrés; sans cette précaution, le moût peut atteindre 40 degrés et plus. Notons en passant qu'il convient de ne charger les cuves que le matin avec de la vendange rafraîchie par son exposition à l'air de la nuit et qu'on se trouverait bien d'utiliser en Algérie comme en France, les clarifieurs maintenant la vendange dans le moût et empêchant la formation du chapeau. MM. Barbezat
le moût et empêchant la formation du chapeau. MM. Barbezat et Cie, à Passenans (Jura) sont les inventeurs d'un diaphragme mobile que vous pourriez appliquer dans votre foudre de 150 hectolitres. Le cadre de ce diaphragme forme un rectangle fixé aux deux fonds, il porte sur les faces intérieures des feuillures dans lesquelles on glisse des planches percées de trous de 1 centimètre faible au-dessous et s'élargissant jusqu'à 2 centimètres au-dessus. Au milieu du diaphragme et perpendiculairement au trou de bonde du foudre, il est percé un trou de même diamètre se fermant à volonté, et c'est par cette ouverture
diamètre se fermant à volonté, et c'est par cette ouverture qu'on introduit les matières à fermenter, puis on ferme. Il suffit ensuite de recouvrir ce plancher d'une couche de 20 centimètres de moût débarrassé de râfelles et pépins de raisins, et l'ébullition se fait comme à l'ordinaire; les marcres n'étant jamais en contact avec l'air ambiant, on évite ainsi tout danger d'acétification. En ce qui regarde la fabrication économique de la glace, le refroidissement de vos caves et les frais d'une installation de ce genre, vous trouverez près de MM. Mignon et Rouart, 137, boulevard Voltaire, Paris, tous les renseignements
Mignon et Rouart, 137, boulevard Voltaire, Paris, tous les renseignements qui peuvent vous intéresser. Une dernière observation : dans les années chaudes ou s'il survient une période de sirocco au moment de la vendange, le raisin perd une notable partie de son eau, le moût qui en provient est très chargé de matière sucrée, et ici encore, la fermentation est incomplète. En pareil cas; et sans tenir compte du préjugé, on ramènera le moût à une densité convenable par une addition d'eau qui n'est après tout qu'une restitution. Si un moût marque plus de 12 degrés Baumé, la fermentation n'est