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ce périmètre est en rapport direct avec les surfaces digestives de l'animal : estomac et intestin ; il admet, en outre, que, pour des sujets semblables et dans les mêmes conditions, les déperditions sont proportionnelles non au poids du corps, mais aux surfaces de déperdition (muqueuses et peau), et par suite qu'elles sont proportionnelles aux carrés des dimensions homologues, telles que le périmètre de la poitrine. « Pour connaître la ration normale nécessaire à un animal quelconque, il suffit de mesurer le périmètre droit de poitrine avec un cordon gradué que l'on fait passer sur le garrot et derrière les
que l'on fait passer sur le garrot et derrière les jambes de devant, de faire le carré de ce périmètre, et de multiplier ce carré par trois facteurs de rationnement déterminés, qui donneront les poids de sucre, protéine et graisse nécessaires à cet animal. » Ainsi, la quantité ou ration qui doit (1) Un volume in-18 de 454 pages. Lyon, librairie Auguste Cote, 8, place Bellecour. Prix : 4 francs; franco par la poste, 4 fr. 50. correspondre à chacun de ces trois éléments est obtenue par la formule générale: R = Ct X f, dans laquelle C représente le
R = Ct X f, dans laquelle C représente le périmètre de la poitrine et f, le facteur de rationnement. M. Crevat a dressé une série de tableaux faisant connaître la valeur de f pour les différents animaux et pour les différentes fonctions économiques en vue desquelles ces animaux peuvent être entretenus dans la ferme (travail, lait, croît, etc.). L'application de la formule ci-dessus effrayera certainement plus d'un praticien peu familiarisé avec la chimie ; dans ce cas, l'auteur propose comme suffisamment approximative la formule : R = Ct X 5. Le produit de cette multiplication n'est autre chose que
5. Le produit de cette multiplication n'est autre chose que la ration exprimée en fourrage normal. Au moyen des équivalents nutritifs des fourrages, il sera très facile de remplacer une partie du foin par une quantité équivalente de divers fourrages, de manière à composer une ration variée plus convenable. Le nouveau volume renferme de très nombreux exemples de rationnement pour les espèces chevalines, bovines, ovinnes, caprines et porcines. Nous ignorons ce que l'avenir réserve à la méthode de M. Crevât ; nous nous contentons de faire observer que l'auteur « a vu sanctionner par de beaux résultats pratiques, dans une
a vu sanctionner par de beaux résultats pratiques, dans une expérience déjà assez longue, les principes auxquels l'ont conduit de longues années de recherches théoriques et expérimentales ». La Société des agriculteurs de France a jugé le présent mémoire digne du prix agronomique. J. SABATIER. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 20 janvier 1886. Présidence de M. Chevreul. M. le secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Victor Chatel, membre correspondant dans la section des cultures spéciales, et de M. Ségalas, membre correspondant dans la section d'histoire naturelle agricole. — M. Chassaing, vétérinaire à Pamiers, qui a adressé autrefois
— M. Chassaing, vétérinaire à Pamiers, qui a adressé autrefois un mémoire sur l'empoisonnement par la petite oseille, annonce à la Société qu'il a depuis eu l'occasion de constater de nouveaux cas de pareil empoisonnement. — M. Gayot offre, de la part de M. Léouzon, une brochure sur la race durham laitière. — M. Heuzé lit une longue et très intéressante notice sur l'introduction de la pomme de terre en Europe et en France. La pomme de terre est originaire d'Amérique. Depuis un temps immémorial, on la cultive au Pérou et dans la Bolivie sous le nom de papas. Selon
et dans la Bolivie sous le nom de papas. Selon toute probabilité, vers l'an 1563, le capitaine John Hawkins l'importa de Santa-Fé-de-Bogota en Irlande ; mais la plante américaine ne fut nullement appréciée à sa juste valeur, si bien que Drake crut utile de l'introduire de nouveau en Angleterre en 1586. Les écrits du botaniste Clusius sont les premiers à faire mention du solanum tuberosum ; les agriculteurs se refusèrent encore à accepter la nouvelle plante. En 1623, l'amiral Walter Raleigh rapporta de Virginie quelques tubercules. Ceux-ci ne tardèrent pas à acquérir droit de cité auprès des cultivateurs anglais. On
à acquérir droit de cité auprès des cultivateurs anglais. On trouve la pomme de terre en Belgique en 1717; en Suède en 1725; en Prusse en 1738. Ce ne fut que vers le milieu du dixhuitième siècle que la culture de la pomme de terre commença à prendre quelque extension en France. La nouvelle solanée avait été d'abord considérée comme une plante nuisible, capable d'engendrer la lèpre. Les efforts persévérants de Parmentier, à la fin du siècle dernier et au commencement de celui-ci, ont fait introduire la pomme de terre sur la table du riche comme sur celle du pauvre,
sur la table du riche comme sur celle du pauvre, et lui ont valu la place si importante qu'elle occupe dans nos assolements. Séance du 27 janvier 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Cornu rend compte des essais de culture du maïs cuzco qu'il a entrepris au Museum d'histoire naturelle. En 1884 il n'avait obtenu que des fleurs mâles, en 1885, il a élevé les tiges, espérant par ce moyen provoquer la sortie de fleurs femelles; mais le résultat a été très imparfait. Le maïs cuzco ne semble pas apte à la fructification sous le climat de Paris; il
apte à la fructification sous le climat de Paris; il est susceptible d'acquérir de grandes dimensions, et pourrait peut-être rendre des services en Algérie, comme plante fourragère. M. Cornu met sous les yeux de ses collègues deux fruits du Baobab, qu'il a reçus du Sénégal. Le Baobab est le plus gros de tous les arbres ; son tronc atteint facilement un diamètre de 10 à 12 mètres. L'honorable professeur présente également des courges de Siam, qui poussent très bien sous notre climat et qui pourraient offrir de l'intérêt pour nos jardins. La courge de Siam se conserve très longtemps intacte
jardins. La courge de Siam se conserve très longtemps intacte après sa cueillette. Sa pulpe cuite possède un goût assez agréable, se rapprochant de celui du macaroni ou du vermicelle. — M. Gareau prie la Société de déclarer vacante une place de membre titulaire dans la section d'économie des animaux, par suite du décès de M. Magne. Cette demande est adoptée. — M. Bouchardat offre un mémoire de M. Bellot, de Haut-Bailly (Gironde), sur les moyens de combattre le mildew et sur les ravages exercés par cette cryptogame dans la Gironde en 1885. — M. Bouquet de la Grye fait
Gironde en 1885. — M. Bouquet de la Grye fait hommage, de la part de l'éditeur, M. Rothschild, d'un livre sur l'Art des jardins, par MM. Ernout et Alphand. L'une des parties les plus curieuses de cet élégant volume, orné de nombreuses gravures, est certainement celle qui traite de l'histoire des jardins et qui transporte successivement le lecteur à Babylone, en Egypte, chez les Grecs, chez les Romains, etc. — M. Chabot-Karlen demande à la Société d'adjoindre à la section d'économie des animaux deux membres étrangers à cette section : MM. Blanchard et Carnot, pour l'étude d'un travail de M.
MM. Blanchard et Carnot, pour l'étude d'un travail de M. Gobin sur les courants marins. Cette proposition est acceptée. — M. Passy lit une note de MM. Herbelin et Audouard sur le guano de l'île d'Alcatras. On a dû renoncer à une tentative d'exploitation de ce guano à cause de l'insuffisance, constatée par l'analyse, des principes fertilisants. L'ordre du jour appelle l'élection d'un membre titulaire dans la section de mécanique agricole, en remplacement de M. Tresca. M. Liébaut est élu par 28 voix, contre 12 obtenues par M. Durand-Claye. J. SABATIER. CORRECTION ### Le produit de cette multiplication n'est autre
SABATIER. CORRECTION ### Le produit de cette multiplication n'est autre chose que la ration exprimée en fourrage normal. Au moyen des équivalents nutritifs des fourrages, il sera très facile de remplacer une partie du foin par une quantité équivalente de divers fourrages, de manière à composer une ration variée plus convenable. Le nouveau volume renferme de très nombreux exemples de rationnement pour les espèces chevalines, bovines, ovinnes, caprines et porcines. Nous ignorons ce que l'avenir réserve à la méthode de M. Crevât ; nous nous contentons de faire observer que l'auteur « a vu sanctionner par de beaux résultats pratiques,
l'auteur « a vu sanctionner par de beaux résultats pratiques, dans une expérience déjà assez longue, les principes auxquels l'ont conduit de longues années de recherches théoriques et expérimentales ». La Société des agriculteurs de France a jugé le présent mémoire digne du prix agronomique. J. SABATIER. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 20 janvier 1886. Présidence de M. Chevreul. M. le secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Victor Chatel, membre correspondant dans la section des cultures spéciales, et de M. Ségalas, membre correspondant dans la section d'histoire naturelle agricole. — M. Chassaing, vétérinaire à Pamiers, qui a
naturelle agricole. — M. Chassaing, vétérinaire à Pamiers, qui a adressé autrefois un mémoire sur l'empoisonnement par la petite oseille, annonce à la Société qu'il a depuis eu l'occasion de constater de nouveaux cas de pareil empoisonnement. — M. Gayot offre, de la part de M. Léouzon, une brochure sur la race durham laitière. — M. Heuzé lit une longue et très intéressante notice sur l'introduction de la pomme de terre en Europe et en France. La pomme de terre est originaire d'Amérique. Depuis un temps immémorial, on la cultive au Pérou et dans la Bolivie sous le nom de
au Pérou et dans la Bolivie sous le nom de papas. Selon toute probabilité, vers l'an 1563, le capitaine John Hawkins l'importa de Santa-Fé-de-Bogota en Irlande ; mais la plante américaine ne fut nullement appréciée à sa juste valeur, si bien que Drake crut utile de l'introduire de nouveau en Angleterre en 1586. Les écrits du botaniste Clusius sont les premiers à faire mention du solanum tuberosum ; les agriculteurs se refusèrent encore à accepter la nouvelle plante. En 1623, l'amiral Walter Raleigh rapporta de Virginie quelques tubercules. Ceux-ci ne tardèrent pas à acquérir droit de cité auprès des cultivateurs
tardèrent pas à acquérir droit de cité auprès des cultivateurs anglais. On trouve la pomme de terre en Belgique en 1717; en Suède en 1725; en Prusse en 1738. Ce ne fut que vers le milieu du dixhuitième siècle que la culture de la pomme de terre commença à prendre quelque extension en France. La nouvelle solanée avait été d'abord considérée comme une plante nuisible, capable d'engendrer la lèpre. Les efforts persévérants de Parmentier, à la fin du siècle dernier et au commencement de celui-ci, ont fait introduire la pomme de terre sur la table du riche comme sur celle
de terre sur la table du riche comme sur celle du pauvre, et lui ont valu la place si importante qu'elle occupe dans nos assolements. Séance du 27 janvier 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Cornu rend compte des essais de culture du maïs cuzco qu'il a entrepris au Museum d'histoire naturelle. En 1884 il n'avait obtenu que des fleurs mâles, en 1885, il a élevé les tiges, espérant par ce moyen provoquer la sortie de fleurs femelles; mais le résultat a été très imparfait. Le maïs cuzco ne semble pas apte à la fructification sous le climat de
semble pas apte à la fructification sous le climat de Paris; il est susceptible d'acquérir de grandes dimensions, et pourrait peut-être rendre des services en Algérie, comme plante fourragère. M. Cornu met sous les yeux de ses collègues deux fruits du Baobab, qu'il a reçus du Sénégal. Le Baobab est le plus gros de tous les arbres ; son tronc atteint facilement un diamètre de 10 à 12 mètres. L'honorable professeur présente également des courges de Siam, qui poussent très bien sous notre climat et qui pourraient offrir de l'intérêt pour nos jardins. La courge de Siam se conserve très
pour nos jardins. La courge de Siam se conserve très longtemps intacte après sa cueillette. Sa pulpe cuite possède un goût assez agréable, se rapprochant de celui du macaroni ou du vermicelle. — M. Gareau prie la Société de déclarer vacante une place de membre titulaire dans la section d'économie des animaux, par suite du décès de M. Magne. Cette demande est adoptée. — M. Bouchardat offre un mémoire de M. Bellot, de Haut-Bailly (Gironde), sur les moyens de combattre le mildew et sur les ravages exercés par cette cryptogame dans la Gironde en 1885. — M. Bouquet de la
dans la Gironde en 1885. — M. Bouquet de la Grye fait hommage, de la part de l'éditeur, M. Rothschild, d'un livre sur l'Art des jardins, par MM. Ernout et Alphand. L'une des parties les plus curieuses de cet élégant volume, orné de nombreuses gravures, est certainement celle qui traite de l'histoire des jardins et qui transporte successivement le lecteur à Babylone, en Egypte, chez les Grecs, chez les Romains, etc. — M. Chabot-Karlen demande à la Société d'adjoindre à la section d'économie des animaux deux membres étrangers à cette section : MM. Blanchard et Carnot, pour l'étude d'un travail
section : MM. Blanchard et Carnot, pour l'étude d'un travail de M. Gobin sur les courants marins. Cette proposition est acceptée. — M. Passy lit une note de MM. Herbelin et Audouard sur le guano de l'île d'Alcatras. On a dû renoncer à une tentative d'exploitation de ce guano à cause de l'insuffisance, constatée par l'analyse, des principes fertilisants. L'ordre du jour appelle l'élection d'un membre titulaire dans la section de mécanique agricole, en remplacement de M. Tresca. M. Liébaut est élu par 28 voix, contre 12 obtenues par M. Durand-Claye. J. SABATIER. CORRECTION ### Le produit de cette multiplication
Durand-Claye. J. SABATIER. CORRECTION ### Le produit de cette multiplication n'est autre chose que la ration exprimée en fourrage normal. Au moyen des équivalents nutritifs des fourrages, il sera très facile de remplacer une partie du foin par une quantité équivalente de divers fourrages, de manière à composer une ration variée plus convenable. Le nouveau volume renferme de très nombreux exemples de rationnement pour les espèces chevalines, bovines, ovinnes, caprines et porcines. Nous ignorons ce que l'avenir réserve à la méthode de M. Crevât ; nous nous contentons de faire observer que l'auteur « a vu sanctionner par de beaux
observer que l'auteur « a vu sanctionner par de beaux résultats pratiques, dans une expérience déjà assez longue, les principes auxquels l'ont conduit de longues années de recherches théoriques et expérimentales ». La Société des agriculteurs de France a jugé le présent mémoire digne du prix agronomique. J. SABATIER. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 20 janvier 1886. Présidence de M. Chevreul. M. le secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Victor Chatel, membre correspondant dans la section des cultures spéciales, et de M. Ségalas, membre correspondant dans la section d'histoire naturelle agricole. — M. Chassaing, vétérinaire à Pamiers,
section d'histoire naturelle agricole. — M. Chassaing, vétérinaire à Pamiers, qui a adressé autrefois un mémoire sur l'empoisonnement par la petite oseille, annonce à la Société qu'il a depuis eu l'occasion de constater de nouveaux cas de pareil empoisonnement. — M. Gayot offre, de la part de M. Léouzon, une brochure sur la race durham laitière. — M. Heuzé lit une longue et très intéressante notice sur l'introduction de la pomme de terre en Europe et en France. La pomme de terre est originaire d'Amérique. Depuis un temps immémorial, on la cultive au Pérou et dans la Bolivie sous le
la cultive au Pérou et dans la Bolivie sous le nom de papas. Selon toute probabilité, vers l'an 1563, le capitaine John Hawkins l'importa de Santa-Fé-de-Bogota en Irlande ; mais la plante américaine ne fut nullement appréciée à sa juste valeur, si bien que Drake crut utile de l'introduire de nouveau en Angleterre en 1586. Les écrits du botaniste Clusius sont les premiers à faire mention du solanum tuberosum ; les agriculteurs se refusèrent encore à accepter la nouvelle plante. En 1623, l'amiral Walter Raleigh rapporta de Virginie quelques tubercules. Ceux-ci ne tardèrent pas à acquérir droit de cité auprès
Ceux-ci ne tardèrent pas à acquérir droit de cité auprès des cultivateurs anglais. On trouve la pomme de terre en Belgique en 1717; en Suède en 1725; en Prusse en 1738. Ce ne fut que vers le milieu du dixhuitième siècle que la culture de la pomme de terre commença à prendre quelque extension en France. La nouvelle solanée avait été d'abord considérée comme une plante nuisible, capable d'engendrer la lèpre. Les efforts persévérants de Parmentier, à la fin du siècle dernier et au commencement de celui-ci, ont fait introduire la pomme de Il est vrai que la pellicule noire
la pomme de Il est vrai que la pellicule noire qui couvre la semence brunit la farine quand la graine est associée au seigle ou au froment, mais la partie amylacée qui est très blanche est comestible. Aussi est-ce avec raison que vous observez que cette semence est assez généralement donnée dans le Midi aux bêtes à laine. J'ajouterai qu'on confond souvent la nielle des blés, qui appartient à la famille des caryophyllées, avec la nielle ou nigelle des champs (Nigella arvensis), qui a été classée parmi les renonculacées et dont les semences causent la mort quand elles sont données
dont les semences causent la mort quand elles sont données à haute dose. La nielle des blés a des fleurs d'un beau rose violacé ; les fleurs de la nigelle des champs sont bleuâtres. — (G. H.) — N° 7231 (Deux-Sèvres). — Vous vous proposez de semer au printemps prochain sur un sol argilo-calcaire un mélange d'avoine et de vesce pour enfouer le tout en juin comme engrais vert et vous nous demandez si vous devez dans cette circonstance préférer l'avoine de printemps à l'avoine d'hiver qui est la seule variété cultivée dans votre contrée. L'avoine d'hiver semée au mois
variété cultivée dans votre contrée. L'avoine d'hiver semée au mois de mars sera très verte en juin, parce que si elle est hâtive quand on la sème en septembre, elle est un peu tardive quand sa graine est semée vers la fin de l'hiver. Cette variété a des tiges qui sont assez bien feuillues. — (G. H.) — N° 10405 (Sarthe). — Nous vous répondrons dans une dizaine de jours, c'est-à-dire aussitôt que nous aurons les renseignements que vous désirez avoir. — (G. H.) — N° 10084 (Seine-Inférieure). — Vous désirez créer en faveur de vos bêtes à laine un
désirez créer en faveur de vos bêtes à laine un pâturage temporaire sur 10 hectares en plaine. La terre pour la moitié est de bonne qualité, et, par l'autre partie, assez caillouteuse et moins productive. Vous avez l'intention d'y semer du ray-grass d'Italie, de la minette et du trèfle blanc par parties égales. Le ray-grass d'Italie est une bonne plante, mais il repousse moins facilement que le ray-grass anglais quand il a été pâturé par des bêtes à laine. Cette graminée pourra être associée au timothy ou fléole des prés, au vulpin des prés et à la houlque laineuse. Ces
au vulpin des prés et à la houlque laineuse. Ces dernières plantes accroîtront sensiblement le gazon et ce dernier persistera productif pendant trois ans ainsi que vous le désirez. Voici les quantités que je crois utile de semer par hectare sur le bon sol : Ray-grass anglais 10 p. 100 = 20 kil. 000 Fléole des prés 10 — 1 000 Vulpin des prés. 1 — 2 500 Houlque laineuse. 5 — 1 000 Trèfle blanc. 20 — 4 000 Lupuline. .,. o. 15 — 3_000 Î00 p. 100 31 kil. 500 On pourra diminuer le vulpin et la houlque
kil. 500 On pourra diminuer le vulpin et la houlque de 2 à 3 pour 100 et ajouter 4 à 6 pour 100, soit 1 kil. 500 à 2 kil. 500 de semences de dactyle, plante qui repousse très bien sur les sols argileux. Ray-grass anglais 10 p. 100 = 15 kil. 0G0 Fléole des prés 5 — 0 — 500 Fromental. 20 — 20 000 Houlque laineuse. 5 — 1 — 000 Trèfle blanc. 15 — 3 000 Lupuline ., .., o" 10 — 2 000 Millefeuille. 5 — 0 300 Brome des prés., 10 — 12 00Ï 100
0 300 Brome des prés., 10 — 12 00Ï 100 p. 100 53 kil. 800 J'ai ajouté au ray-grass dans le deuxième mélange et l'avoine élevée et le brome des prés et la millefeuille, parce que j'ai supposé que le terrain caillouteux devait être sec en été. Ces plantes ont une grande aptitude sur les terres qui manquent de fraîcheur pendant la belle saison ; en outre, elles résistent bien à la dent du mouton. J'ai diminué la proportion de la lupuline parce que cette légumineuse est bien moins persistante que le trèfle blanc. Les graines précitées devront former deux
que le trèfle blanc. Les graines précitées devront former deux mélanges ; celui des graines grosses et légères ; celui des graines fines et lourdes. (G. H.) No 8247 (Loire.) — Quand on doit nous envoyer des plantes quelconques à examiner, il faut autant que possible les expédier entières et non complètement desséchées ; les vôtres nous arrivent en morceaux, presque en poussière. Il y a sur vos feuilles de vigne rouges du rougeot et de l'érinose; sur les autres du mildiou principalement. Le traitement reconnu le plus efficace dans ces diverses affections consiste dans l'emploi d'un mélange de sulfate
ces diverses affections consiste dans l'emploi d'un mélange de sulfate de cuivre et de chaux grasse en poudre. — (A. L.) — o 12,234 (Loir-et-Cher). — On cultive le haricot pour récolter des gousses vertes ou des grains secs. Dans le premier cas, on a intérêt à les semer en poquets et dans le second à les cultiver en lignes à la main ou à l'aide d'un semoir. L'appareil qui convient le mieux quand on cultive le haricot en lignes est le semoir à brouette de Dombasle, parce qu'il est simple, d'un prix peu élevé et qu'il fonctionne bien. Quand
simple, d'un prix peu élevé et qu'il fonctionne bien. Quand le sol a été bien préparé, on y ouvre des rayons à l'aide d'un rayonneur et on y répand des semences de haricot avec le semoir. Ces graines sont ensuite enterrées avec le rateau ou à l'aide d'un léger hersage. Le rateau, dans cette circonstance, doit être préféré à la herse. Toutes les variétés naines, les haricots suisses, flageolet, princesse de Prague, de Chine, rouge de Chartres, jaune du Canada, etc., se sèment aisément avec le semoir à brouette. Il n'en est pas de même du haricot de Soissons ci
n'en est pas de même du haricot de Soissons ci rames, du haricot d'Espagne, etc. Les semences de ces variétés sont trop volumineuses pour être saisies régulièrement par les cuillères. Le semoir à brouette est toujours construit par la fabrique de Dombasle à Nancy. Les rayons, dans la culture du haricot nain, sont espacés les uns des autres de 0 m. 30 à 0 m. 35 suivant la nature du terrain et le développement que peut prendre la variété cultivée. On règle le jeu des cuillères de manière que les semences soient espacées de 0 m. 07 à 0 m.
semences soient espacées de 0 m. 07 à 0 m. 10. 09 dans les sillons ouverts par le rayonnent. — (G. H.) — N° 12484 (Dordogne). — Il n'existe pas, à ma connaissance du moins, de traité complet de pisciculture. M. Koltz a publié chez Masson un petit traité résumant assez exactement les anciens procédés. On trouvera dans les ouvrages suivants, d'excellents renseignements sur les procédés actuels: 1° Échelles à saumons et poissons émigrateurs par M. Raveret-Wattel (en vente à la Société d'acclimatation) ; 2° Rapport sur la pisciculture à l'étranger du même auteur. — (Dr B.) — N° 8569
l'étranger du même auteur. — (Dr B.) — N° 8569 (Mayenne).— Il serait absolument nécessaire, pour répondre à cette question de pisciculture, de connaître la température maximum et minimum de l'eau dans le bassin. C'est là un renseignement de première importance, et un facteur qu'on ne saurait négliger. Dans des eaux troubles, stagnantes, on ne peut songer à élever d'autres poissons que les cyprinides (carpes, tanches) et peut-être des anguilles. Les cyprinides se nourrissent de végétaux. Les déchets d'animaux pourraient convenir à la nourriture de vos anguilles, mais votre bassin étant clos, il serait à craindre de voir l'eau s'altérer