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plus rapprochée. Mais alors deux difficultés surgissent; les membres qui n'achètent pas par wagon complet de 5,000 kilos ne pourront bénéficier d'une importante réduction, et à la multiplicité des acheteurs, c'est-à-dire à la multiplicité des expéditions divisées et séparées, correspondra la multiplicité des analyses. Car, de ce que les achats auront lieu spécialement à des usines recommandées et recommandables, il ne s'ensuit pas que l'on doive acheter, les yeux fermés, des engrais qui doivent être garantis aux membres associés. Si donc, chaque membre qui paiera une cotisation de 1 ou 2 fr. désire le contrôle de ce qu'il reçoit, c'est
2 fr. désire le contrôle de ce qu'il reçoit, c'est une dépense avec laquelle il faudra compter. Les Statuts disent que les frais d'analyse seront à la charge de l'acheteur jusqu'à concurrence de 15 fr. La vérification des dosages garantis sera faite au choix de l'acheteur ou au laboratoire de l'Institut agronomique, ou à celui de l'École des Mines, ou enfin au laboratoire départemental à Blois. Cherté de l'Analyse chimique. Nous nous trouvons donc de nouveau en face de cette difficulté que nous rencontrons partout : la cherté de l'analyse chimique ! Comment y remédier ? Il ne nous paraît
chimique ! Comment y remédier ? Il ne nous paraît pas possible de réduire le coût de cette analyse chimique au-dessous du prix commercial, c'est-à-dire du prix fait aujourd'hui par les nombreux laboratoires qui se sont créés dans les centres importants. Nous avons dit les difficultés qui existent pour la création d'un laboratoire de chimie au sein d'une société industrielle. Toute peine mérite salaire : ou bien, le chimiste chargé de ces analyses voudra en retirer un bénéfice en rapport avec son travail et sa science, mise à l'épreuve à chaque opération, ou bien il demandera, pour faire ces analyses,
chaque opération, ou bien il demandera, pour faire ces analyses, des appointements qui, en rapport avec sa position sociale acquise, élèveront singulièrement le coût de chaque analyse. Nous avouons que de ces deux modes de rétribution, nous préférons le premier qui met en jeu l'initiative et l'intérêt personnels. Nous ne voyons alors ni dans l'un ni dans l'autre cas diminuer le coût de chaque analyse. Nous ne pouvons non plus nous arrêter à l'idée d'avoir recours au laboratoire de l'École des Mines, ni à celui du département. Nous ne croyons pas plus à l'analyse chimique faite par dévouement à notre
pas plus à l'analyse chimique faite par dévouement à notre œuvre qu'à l'analyse chimique obligatoire, c'est-à-dire faite et rétribuée par l'État. Le commerce ne peut attendre longtemps les solutions qu'il veut toujours rapides et ponctuelles. Une combinaison nous semble donner une légère satisfaction à des intérêts très légitimes, préoccupés d'une dépense réellement sérieuse. Pour diminuer la dépense qui incombera ainsi à chaque cultivateur qui voudra l'analyse des engrais qu'il achète, nous croyons que la combinaison suivante amènera de bons résultats. Nécessité d'une cotisation annuelle de 3 fr. 1° Augmenter la cotisation qui est de 1 fr. à Blois ; la
cotisation qui est de 1 fr. à Blois ; la mettre à 3 fr. par membre. 2° Au bout de l'année, lors de l'établissement du budget, répartir au prorata des analyses faites (et à chaque analyse) la part des bénéfices qui résulteront de la différence entre nos cotisations et les dépenses. L'excédent des recettes servira à payer les analyses et le conseil judiciaire. Si le nombre des associés est important, comme nous l'espérons, nous verrons descendre à un chiffre bien plus bas la somme de 15 fr. demandée pour chaque analyse. D'un autre côté une partie de ce bénéfice sera
analyse. D'un autre côté une partie de ce bénéfice sera nécessaire, car pour faire appliquer la loi il est indispensable que le syndicat, résolu à prendre en mains la cause des cultivateurs isolés, s'adjoigne un conseil judiciaire, avocat et avoué, et que le syndicat s'associant à cette décision, prélève sur ses fonds pour participer, au besoin, aux frais du procès. Les cultivateurs qui sont trompés sur la nature, le dosage et la désignation des engrais, pourront donc obtenir gain de cause devant les tribunaux. Mais il est indispensable que nous prenions, dans nos marchés, certaines précautions que j'indiquerai dans la
prenions, dans nos marchés, certaines précautions que j'indiquerai dans la seconde partie de ce travail. la cotisation annuelle, on pouvait espérer que chaque analyse ne serait pas payée plus cher par chaque intéressé, par suite de la répartition annuelle des bénéfices. Que, du reste, grâce à cette somme, on pourrait payer, s'il y a lieu, le conseil judiciaire chargé de la défense. Nous avons ensuite indiqué les résultats remarquables que l'on pourrait obtenir, par ailleurs, si tous les intérêts intelligents se groupaient dans un syndicat. Mais, en somme, par l'association, sous la bannière d'un syndicat, tous les cultivateurs d'un département
sous la bannière d'un syndicat, tous les cultivateurs d'un département pourraient compléter les avantages qu'ils retireront de l'achat économique de leurs engrais, de leurs machines, de leurs semences, par l'installation d'Écoles d'Agriculture départementales où quelques-uns de leurs enfants pourraient être instruits gratuitement. Ils deviendraient ainsi le noyau d'une pléiade d'ingénieurs agricoles, qui, répandant partout de saines doctrines, révolutionneraient bientôt la culture de chaque département. GUSTAVE DE CAPOL. DE LA PRISE DES ÉCHANTILLONS, VALEUR DES ÉLÉMENTS DES ENGRAIS spécimen des contrats que devront signer les vendeurs d'Engrais En prenant la défense des intérêts agricoles du département, la Société Agricole ou Industrielle
des intérêts agricoles du département, la Société Agricole ou Industrielle ne se dissimule pas quelle est la difficulté de la mission qu'elle se charge; car elle doit à la fois se défendre de ses sociétaires et ménager les intérêts toujours respectables des fabricants d'engrais, auxquels elle s'adressera. Tous ses efforts doivent se porter sur la rédaction simple et intelligente du contrat qui liera le vendeur et l'acheteur. Nature de la fraude. La fraude a lieu non seulement sur la nature et sur la composition des engrais, mais encore sur le dosage des engrais, sur leur provenance et sur leur désignation.
dosage des engrais, sur leur provenance et sur leur désignation. L'article 1er de la loi de 1867 a considéré tous ces cas spéciaux, et, en cas de contestation ou de procès, les cultivateurs trouveront, comme nous l'avons vu, appui, conseils et défense par l'intermédiaire du bureau du Syndicat, aidé de son conseil judiciaire. Mais notre attention doit tout particulièrement se porter sur une tromperie bien plus importante que les autres et que la loi atteint difficilement, parce qu'elle est en quelque sorte d'essence toute commerciale. Nous voulons parler de la fraude qui consiste à vendre les engrais à un prix
fraude qui consiste à vendre les engrais à un prix qui est souvent double ou triple de leur valeur commerciale courante. Cette valeur commerciale courante s'est, petit à petit, établie dans les relations du commerce. Elle dépend de l'abondance ou de la rareté de l'azote, du phosphate et de la potasse; mais elle a dû se régler sur les besoins de l'agriculture qui ne pourrait évidemment employer ces éléments reconstitutifs de la fertilité du sol, si leur prix dépassait certaines limites pratiques. On comprend, en effet, que cette cherté, si elle est provoquée frauduleusement, doit être à son tour réprimée
elle est provoquée frauduleusement, doit être à son tour réprimée et surtout empêchée; elle présente les plus sérieux inconvénients au point de vue culturel. Outre la perte d'argent immédiate provenant de la surélevation anormale des prix, il y a une perte bien plus grande, causée par le faible rendement, et quelquefois le déficit absolu de la récolte. Il est donc indispensable que, dans tous les marchés écrits qui lieront le cultivateur et le marchand d'engrais, on arrête le prix du kilogramme de chacun des éléments utiles qui entrent dans la composition des engrais. Rien n'est donc plus honnête que cette
composition des engrais. Rien n'est donc plus honnête que cette façon de comprendre un contrat d'achat et d'y ajouter conséquemment : Que les quantités en moins seront déduites du prix de vente, et les quantités en plus, facturées suivant le tarif convenu. ASSOCIATION BRETONNE Les prix des éléments utiles varient suivant les cours commerciaux, et suivant l'état dans lequel les éléments fertilisants entrent dans la composition des engrais. Il est essentiel tout d'abord que les éléments soient fournis au sol dans l'état d'assimilabilité qui convient aux terres et aux plantes. Certaines considérations se font jour, petit à petit, dans l'appréciation
Certaines considérations se font jour, petit à petit, dans l'appréciation de la valeur des éléments composant les engrais. Quelques fabricants d'engrais ont cru, non sans raison, poser en principe que le dosage en acide phosphorique et azote d'un engrais ne fait pas sa valeur, mais ne fait qu'indiquer la nature et la qualité de ses composants. Ils prétendent qu'un phosphoguano fait avec des phosphates d'os coûte au fabricant 2 fr. 50 à 3 fr. plus cher que s'il est fabriqué avec des phosphates minéraux et de même titre. Si l'azote est de qualité inférieure et alors à meilleur marché, il
est de qualité inférieure et alors à meilleur marché, il peut en résulter une différence de 1 fr. à 1 fr. 50 par 100 kilos. D'où cette conclusion, qu'un phospho-guano de 3 % d'azote et de 12 à 13 % d'acide phosphorique, peut être vendu bien meilleur marché qu'un produit similaire de bien meilleure qualité. Il y aurait, de ce fait, lieu de préciser la nature de l'acide phosphorique et celle de l'azote, et de fixer un prix pour l'acide provenant des os et du minéral. En France, nous établissons une distinction entre l'acide phosphorique soluble dans l'eau et celui
une distinction entre l'acide phosphorique soluble dans l'eau et celui soluble dans le citrate. En Angleterre, en Allemagne, à la suite d'essais qui ont duré 10 ans, on admet la même valeur pour tous les deux. On se demande alors quel avantage il y a pour l'acheteur, s'il paie à part l'acide phosphorique soluble dans l'eau; le fabricant le lui fera payer plus cher, ne pouvant SESSION DE PONTIVY perdre le prix de son acide phosphorique soluble dans le citrate. Toutes ces considérations doivent entrer en ligne de compte quand il s'agit de mettre en concurrence des maisons également respectables,
il s'agit de mettre en concurrence des maisons également respectables, et passer des marchés aussi importants que ceux qui seront signés par le syndicat des agriculteurs. Aussi, toutes ces objections devront être écoutées, discutées et résolues par des preuves qui ne laissent aucun doute dans l'esprit, aucun regret à la conscience. Il est bon de les signaler à l'attention des intéressés en cette matière : les Acheteurs et les Vendeurs. Toutes ces considérations doivent être examinées et bien spécifiées dans la rédaction des marchés; et l'analyse devra être faite de façon à doser les matières utiles suivant les différents états
façon à doser les matières utiles suivant les différents états qui y sont mentionnés. Les méthodes employées pour ces divers dosages ne laissent aucun doute, aujourd'hui, sur l'exactitude des résultats, et la méthode préconisée par M. Joulié, pour le dosage de l'acide phosphorique, a fait disparaître le dernier désaccord qui existait sur la valeur des procédés de contrôle et d'analyse. De telle sorte qu'aujourd'hui on peut établir la valeur réelle des éléments utiles en s'établissant sur les bases suivantes, qui sont celles dont nous tiendrons compte. Azote du sang, de la viande, des cuirs et des cornes torréfiés 2 à
la viande, des cuirs et des cornes torréfiés 2 à 2,50 (Sulfate d'azote), azote ammoniacal, le kilog. 2,70 (Nitrate de soude), azote nitrique 3,50 (3 à 3,25) Acide phosphorique assimilable 0,90 Acide phosphorique insoluble 0,20 Agr. 15 192 ASSOCIATION BRETONNE Potasse à l'état de nitrate. 0,75(0,70 à 0,80) Potasse à l'état de chlorure ou de sulfate. 0,55 (0,50 à 0,60) Il est reconnu aujourd'hui et accepté par le commerce que : 1° L'azote nitrique est plus cher que l'azote ammoniacal, et que celui-ci est d'un prix plus élevé que l'azote organique. 2° L'acide phosphorique, dit assimilable, des superphosphates et du
organique. 2° L'acide phosphorique, dit assimilable, des superphosphates et du phosphate précipité, vaut beaucoup plus que l'acide phosphorique du phosphate tricalcique. 3° Le carbonate de potasse est plus cher que le chlorure, et ce dernier plus cher que le sulfate. Au point de vue agricole il est reconnu : 1° Que l'azote ammoniacal et nitrique est plus rapidement assimilable que l'azote organique. 2° L'acide phosphorique insoluble des phosphates d'os, du noir animal et des phosphates naturels, qui produit d'excellents résultats sur les landes défrichées, est sans action (immédiate du moins), sur les terres calcaires ou chaulées ; tandis que l'acide
sur les terres calcaires ou chaulées ; tandis que l'acide phosphorique assimilable des superphosphates et des phosphates précipités agit efficacement sur ces dernières. 3° Les divers sels de potasse ont, de même, une action différente. Le carbonate est plus assimilable que le chlorure ou le sulfate. Voici du reste des derniers prix faits au Syndicat des agriculteurs de Loir-et-Cher par M. Beaugendre Garnier, demeurant à Contres, qui a présenté à ce syndicat les meilleures conditions de prix. DOSAGE %, A L'ETAT NORMAL NATURE DE L'ENGRAIS. PRIX. Phospho Guano. 14 à 16 % d'acide phosphorique soluble dans l'eau 19 Phospho Guano
16 % d'acide phosphorique soluble dans l'eau 19 Phospho Guano 2, 4 à 2, 6 d'azote ammoniacal. 19 Sulfate d'Ammoniaque. 20 à 21 % d'azote 20 à 21 Phospho Guano azoté. 14 à 16 % d'acide phosphorique soluble et assimilable, 24, 35 Idem. ,5 % d'azote ammoniacal 24, 35 Superphosphate Minéral. 18 à 20 d'acide phosphorique soluble dans le citrate 14, 05 Superphosphate d'os 0, 5 à 1 d'azote 17 Idem. 16 à 18 % d'acide phosphorique soluble. 17 Phosphate fossile. 40 à 50 de phosphate de chaux 40 à 50 Engrais complet (céréales). 10 % d'acide phosphorique soluble dans
50 Engrais complet (céréales). 10 % d'acide phosphorique soluble dans l'eau 18 Idem. 3 % d'acide azotique ; 18 Idem, 5 de potasse. 18 Engrais incomplet (Vignes). 12 à 14 d'acide phosphorique soluble dans l'eau 13, 90 Idem. 5 de potasse : 13, 90 Engrais complet (Vignes). 4 % azote nitrique 20, 70 Idem. 6 % acide phosphorique soluble dans l'eau 20, 70 Idem. 14 % de potasse :. 20, 70 Poudre de Corne. 13 à 14 d'azote, 24 Acide Sulfurique. 53° 10, 20 Ces engrais sont facturés sur analyse, et d'après les bases suivantes ENGRAIS MATIÈRES fabriqués. premières Azote
et d'après les bases suivantes ENGRAIS MATIÈRES fabriqués. premières Azote normal. 2, 35 2, 27 Azote nitrique. 2, 00 193 Azote organique (corne, sang, chair) 2, 20 Acide phosphorique soluble dans l'eau 0, 95 0, 84 Acide phosphorique soluble dans le citrate à froid. 0, 90 0, 78 Potasse 0, 50 Acide phosphorique insoluble 0, 30 Concessions obtenues par les Syndicats. En indiquant les prix, nous n'avons d'autre but que de signaler les concessions, déjà obtenues par l'action d'un Syndicat; concessions qui en font présager d'autres. On remarquera également combien, dans le dosage normal de ces engrais, les chiffres spécifient
dans le dosage normal de ces engrais, les chiffres spécifient nettement la richesse des engrais, sans qu'il soit question de minimum de garantie, et sans qu'on y remarque des dosages aussi élastiques que ceux présentés par bon nombre de marchés qui parlent de quantités variables entre 1,50 à 2,50 d'azote par exemple, ou encore, de 15 à 20 % de phosphates solubles. Des intérêts très graves sont donc, de part et d'autre, engagés dans le contrat qui lie l'acheteur au vendeur. Il est important, évidemment, d'éviter toutes les erreurs, toutes les surprises qui pourraient donner lieu à des malentendus, toujours
les surprises qui pourraient donner lieu à des malentendus, toujours préjudiciables et regrettables. Il nous paraît conséquemment nécessaire que les contrats précisent plusieurs points importants que nous allons étudier et qui doivent être résolus et acceptés par les parties contractantes. Points importants dans le Contrat d'achat. 1° La formalité de la prise d'échantillon. 2° Le délai dans lequel cette opération devra être faite. 3° La désignation du laboratoire et du chimiste expert auquel sera confiée l'analyse. 4° Les bases sur lesquelles se feront les réductions de prix, s'il y a lieu. Ces questions ont été étudiées par la commission permanente
lieu. Ces questions ont été étudiées par la commission permanente des engrais, nommée par la Société des Agriculteurs de France, par le Syndicat des Agriculteurs de Loir-et-Cher, et par M. Guinon, le directeur si estimé et si compétent de la station agronomique de Châteauroux. Ces études nous serviront de guide pour notre Syndicat. Éclairée par les conseils des uns et la pratique des autres, la Société Agricole et Industrielle de Maine-et-Loire admet en principe le mode d'opérer suivant auquel devront se conformer ses syndicats et les vendeurs. 1° L'échantillon doit être prélevé à la gare d'arrivée, soit que l'expédition ait
être prélevé à la gare d'arrivée, soit que l'expédition ait lieu franco, ou qu'il soit pris en charge par l'acheteur, dès la mise en gare de départ. 2° Les chefs de gare, les maires, les officiers ministériels et au besoin (là où existe un laboratoire de contrôle ou une station agronomique), les Directeurs de ce laboratoire pourront être désignés par les parties, pour assister à l'opération de la prise des échantillons, y apposer les cachets, poinçons et étiquettes garantissant l'authenticité de l'échantillon. Les parties sont invitées à faire entre elles des conventions bien précises à cet égard. 3° La prise
des conventions bien précises à cet égard. 3° La prise d'échantillon étant ainsi faite, en présence de l'acheteur et du vendeur (ou de leurs représentants désignés), l'échantillon sera dédoublé et enfermé dans deux flacons destinés à se supplécer et à se compléter l'un l'autre. L'authenticité de ces doubles échantillons sera établie par cachets, poinçons, étiquettes. Les échantillons seront déposés dans un lieu convenu, entre les parties, et de préférence au siège de la Société Agricole et Industrielle du département. 4° Vu la possibilité de modifications assez rapides dans la constitution de certains engrais, il convient de restreindre à un court
de certains engrais, il convient de restreindre à un court délai (quinze jours à un mois, par exemple), l'époque à laquelle l'échantillon, pris contradictoirement, devra être soumis à l'analyse. Les Cultivateurs auront grand tort de ne pas demander l'analyse le plus promptement possible, et surtout avant l'emploi de l'engrais. Car, si le titre est reconnu de beaucoup inférieur à la composition garantie, ils auront, par une fumure insuffisante, compromis les résultats de la récolte, et la réduction qui leur sera faite sur ce prix de vente, ne les indemnisera pas de cette perte. Composition de l'Échantillon. 1° La manière de
de cette perte. Composition de l'Échantillon. 1° La manière de composer l'échantillon et de le prélever sur la masse de l'engrais (de manière à lui donner une composition moyenne) est intimement liée à la nature de l'engrais. Il convient d'établir une classification des matières fertilisantes et de fixer des règles spéciales pour chaque classe. Les instructions du syndicat de Loir-et-Cher sont les suivantes : prendre dans chaque sac ou dans le plus grand nombre, autant que possible au centre, une poignée de l'engrais ; mélanger intimement sur une toile ou sur une planche bien propre ces divers échantillons ; prélever
sur une planche bien propre ces divers échantillons ; prélever sur le mélange une quantité de 1000 grammes environ qui devra être renfermée dans deux boîtes en bois, ou dans deux flacons. L'un est remis au chimiste expert, l'autre au Président du syndicat qui en est responsable. Désignation du Laboratoire. 2° La désignation du laboratoire ou du chimiste expert auquel sera confiée l'analyse. La nécessité de l'analyse des engrais paraît indiscutable; on ne peut, en pareille matière, se satisfaire de promesses ou d'assurances verbales. Un contrôle est nécessaire ; lui seul est le frein opposé à la fraude, et l'exactitude
seul est le frein opposé à la fraude, et l'exactitude de ce contrôle est la base du règlement équitable du prix de l'engrais. Les vendeurs devront donc accepter le contrôle des experts, soit que l'analyse soit aux frais du vendeur, soit qu'elle soit aux frais de l'acheteur, ce qui est plus rationnel, et jusqu'à concurrence de 15 fr., comme nous l'avons spécifié dans nos Statuts. Ce chiffre de 15 francs est une limite maxima qu'il est nécessaire de poser quand on doit analyser des engrais de toute provenance, dont on ignore et la fabrication et souvent la nature. Mais, actuellement,
ignore et la fabrication et souvent la nature. Mais, actuellement, de larges concessions sont faites sur ce prix. C'est ainsi que les agriculteurs de l'Indre ont trouvé, à cet égard, de grandes facilités. La station agronomique de Châteauroux s'en charge à un prix très réduit (2 fr. 40 par élément dosé) et elle fournit aux cultivateurs, en outre, tous les renseignements qui peuvent les éclairer sur la valeur commerciale et agricole des engrais. M. Guinon, directeur de cette station agronomique, nous faisait espérer dernièrement une réduction importante sur ce prix, en vue de favoriser et la création et l'existence de
en vue de favoriser et la création et l'existence de tout syndicat nouveau. Le choix de l'expert-chimiste ne pourra présenter de sérieuses difficultés ; néanmoins, il est bon que l'expert soit accepté par le vendeur et par l'acheteur. Ce qui n'enlève d'ailleurs ni à l'un ni à l'autre toute facilité de recourir à une contre-expertise par un autre chimiste, si cela paraît utile. Parmi les chimistes-experts choisis dans d'autres syndicats et offrant toutes les garanties de savoir et d'honnêteté, nous citerons : MM. Guinon et Lesage, licenciés ès-sciences, à la station agronomique de Châteauroux. Le laboratoire de l'Institut agronomique, à
station agronomique de Châteauroux. Le laboratoire de l'Institut agronomique, à Paris. Le laboratoire de l'Ecole des Mines, à Paris. Le laboratoire du Conservatoire des arts et métiers. M. Maret, chimiste, à Paris. M. Lhote, chimiste, à Paris. (La société centrale d'agriculture vient de fonder à Paris un laboratoire spécial). Le directeur de la station agronomique d'Amiens, qui demande 3 fr. par élément dosé. Nous croyons que ces divers experts peuvent être acceptés par les deux parties, sans discussion aucune. C'est dans cet ordre d'idées que nous avons rédigé le spécimen suivant des contrats que devront signer les vendeurs d'engrais. Formule
suivant des contrats que devront signer les vendeurs d'engrais. Formule de contrat. Entre les soussignés: M. XX., président du syndicat agricole de . M. XXX., négociant, représentant ou marchand d'engrais, à Il a été convenu de ce qui suit : M. X. s'engage à livrer aux membres du syndicat qui lui seront désignés, et avant le prochain, les matières premières et engrais suivants : NATURE DE L'ENGRAIS. QUANTITÉS. DOSAGE % L'ÉTAT NORMAL. PRIX. Phospho Guano phosphorique soluble dans l'eau Azote ammoniacal Sulfate d'ammoniaque. Azote Phospho-Guano Acide phosphorique soluble et assimilé Azoté. assimilé. Azote ammoniacal Superphosphate Acide phosphorique soluble dans le