jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
bourbonnais et les manceaux 0.65 à 0.66 le demi-kilogr. net. Les cours des veaux ont subi une hausse de 0.02 par demi-kilogr. On a payé les veaux de Kogent-sur-Seine 0.98 à 1.03 ; d'Arcis-sur-Aube 1.03 ; de Bar-sur-Aube 0.90 à 1 fr. ; de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.03 à 1.10 ; les gournayeux 0.65 à 0.86 ; les caennais 0.65 à 0.77 ; les sarthois d'Ecommoy et de Pontvallain 0.88; les auvergnats 0.73 à 0.80 le demi-kilogr. net. Les moutons de choix se sont vendus facilement ; ceux de qualités médiocre et ordinaire ont été plus lents à écouler.
qualités médiocre et ordinaire ont été plus lents à écouler. On a payé les moutons charentais 0.93 à 1 fr. ; ceux de la Haute-Loire 1.04 à 1.06 ; de la Vienne 1 à 1.05 ; du Lot et du Lot-et-Garonne 0.98 à 1.02 ; de la Haute-Marne 0.97 à 1 fr. ; les nivernais anglaisés 1.08 à 1.10 ; les berrichons et les bourbonnais 1.05 à 1.08 le demi-kilogr. net. On a coté les brebis métisses 0.95 à 0.96 en sortes de choix et 0.90 à 0.93 en qualité ordinaire ; les brebis de la Haute-Marne 0.90 à 0.95
ordinaire ; les brebis de la Haute-Marne 0.90 à 0.95 le demi-kilogr. net. Les porcs de 1re qualité ont maintenu leurs prix ; les porcs de 2e et de 3e qualité ont eu des cours en baisse de 1 à 2 fr. par 100 kilogr. vifs. On a payé les porcs de la Vendée 0.43 à 0.45 ; les vieilles couches 0.33 à 0.38 ; les porcs gras 0.38 à 0.43 le demi-kilogr. vif. Les porcs de lait ont été cotés 8 à 12 fr. la pièce. Marché de la Villette du lundi 18 janvier. COTE OFFICIELLE Amenés. Vendus. Invendus.
Villette du lundi 18 janvier. COTE OFFICIELLE Amenés. Vendus. Invendus. Bœufs 2.673 1.559 114 Vaches 778 740 38 Taureaux 253 244 9 Veaux 1.246 1.196 50 Moutons 18.242 15.742 2.500 Porcs 4.358 4.358 PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET 1er quai. 2e quai. 3e quai. Prix extrêmes. Bœufs 1.52 1.35 1.20 1.30 à 1.62 Vaches 1.48 1.30 1.10 1.05 1.58 Taureaux 1.30 1.20 1.00 0.90 1.35 Veaux 2.15 1.85 1.55 1.35 2.25 Moutons 2.15 1.90 1.80 1.70 2.20 Porcs 1.26 1.20 1.15 1.10 1.30 Viandes abattues. — Criée du 18 janvier. 1re qualité. 2e qualité. 3e qualité. Bœufs le kilogr.
janvier. 1re qualité. 2e qualité. 3e qualité. Bœufs le kilogr. 1.70 à 2.20 1.10 1.66 0.80 à 1.10 Veaux — 1.60 2.06 1.34 1.56 1.20 1.34 Moutons..... — 1.70 2.50 1.30 1.66 1.10 1.20 Porcs entiers — 1.30 1.34 1.24 1.28 1.00 1.20 Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. Taureaux.... 43.00 à 45.00 Gros bœufs.. 49.81 50.38 Moy. bœufs.. 48.53 52.25 Petits bœufs. 44.50 48.50 Grosses vaches 48.62 à 49.37 Petites vaches. 46.25 47.95 Gros veaux.... 69.00 69.37 Petits veaux... 95.87 98.87 Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. Suif en pains 63.00 — en
Prix des 100 kilogr. Suif en pains 63.00 — en branches .... 44.10 — à bouche... ...... 73.00 — comestible...... 68.00 — de mouton...... 71.00 Suif d'os pur 5b. 00 — — à la benzine 51.50 Saindoux français.... 132.50 — étrangers... 80.00 Stéarine ............. 102.50 Voici les cours de quelques marchés des départements : Annecy. — Bœufs de pays, 1re qualité, 80 fr.; 2e, 74 fr.; vaches grasses, 1re qualité, 75 fr.; 2e, 73 fr.; vaches maigres, 1re qualité, 68 fr.; 2e, 62 fr.; moutons de pays, 1re qualité, 80 fr.; 2e, 75 fr.; veaux, 1re qualité, 115 fr.; 2e,
fr.; 2e, 75 fr.; veaux, 1re qualité, 115 fr.; 2e, 100 fr.; porcs, 1re qualité, 95 fr.; 2e, 90 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. Bordeaux. — Bœufs, 70 à 74 fr.; moutons, 95 à 100 fr. Prix extrêmes : bœufs, 65 à 75 fr.; vaches, 50 à 60 fr.; moutons, 90 à 102 fr. les 50 kilogr. nets. Porcs, 50 à 54 fr. les 50 kilogr. poids vif; prix extrêmes : 50 à 55 fr. Besançon. — Moutons africains, 105 à 110 fr. les 50 kilogr. poids mort; veaux, 64 à 66 fr.; porcs, 51 à 53
mort; veaux, 64 à 66 fr.; porcs, 51 à 53 fr. les 50 kilogr. poids vif. Chartres. —Porcs gras, 1.25 à 1.35 le kilogr. net, porcs maigres, 50 à 85 fr.: porcs de lait, 28 à 38 fr. la pièce; veaux gras. 1.85 à 2.20 le kilogr. net; veaux de lait, 30 à 48 fr.; moutons, 10 à 48 fr. la pièce. Dijon. — Bœufs de pays, à 1.30; vaches grasses, 1.20 à 1.40 ; moutons de pays, 1.16 à 2.01 ; veaux, 1.06 à 1.18 ; porcs, 0.90 à 0.94 le kilogr. net. Grenoble. — Bœufs de pays, 140
0.94 le kilogr. net. Grenoble. — Bœufs de pays, 140 à 148 fr.; vaches grasses, 120 fr.; moutons de pays, 170 à 193 fr.; viande nette; veaux, 90 à 104 fr.; porcs, 90 à 102 fr. les 100 kilogr. nets. Lyon-Vaise. — Bœufs, 1re qualité, 156 fr.; 2e, 150 fr.; 3e, 140 fr. Prix extrêmes, 120 à 160 fr. les 100 kilogr. Veaux, 1re qualité, 114 fr.; 2e, 110 fr.; 3e, 104 fr. Prix extrêmes : 95 à 115 fr. les 100 kilogr. Porcs, prix extrêmes : 86 à 94 fr. les 100 kilogr. Nantes. — Bœufs, plus haut, 74
fr. les 100 kilogr. Nantes. — Bœufs, plus haut, 74 fr.; plus bas, 70 fr.; prix moyen, 72 fr. Vaches, plus haut, 72 fr.; plus bas, 68 fr.; prix moyen, 70 fr. Veaux, plus haut, 1.15; plus bas, 1.10; prix moyen, 1.125. Moutons, plus haut, 1.10; plus bas, 1.05; prix moyen, 1.075. Nîmes. — Bœufs, 1re qualité, 138 fr.; 2e, 132 fr.; vaches, 1re qualité, 125 fr.; 2e, 115 fr.; fourniture, 80 à 90 fr. veaux, 85 à 100 fr.; moutons de pays, 190 fr.; moutons africains, 180 fr.; porcs, 104 à 108 fr. les 100 kilogrammes nets. Nancy. —
104 à 108 fr. les 100 kilogrammes nets. Nancy. — Bœufs, 0.76 à 0.84; vaches, 0.65 à 0.78; taureaux, 0.74 à 0.78, le tout au demi-kilogramme net; veaux, 0.60 à 0.70 le demi-kilogramme poids vif; moutons, 1 fr. à 1.15; porcs, 0.68 à 0.72 le demi-kilogramme net. Rouen. — Veaux, première qualité, 2.10 ; 3e, 1.75. Porcs (avec tête), première qualité, 120 fr.; 3e, 105 fr. Porcs (tête bas), première qualité, 130 fr.; 3e, 110 fr., les 100 kilogrammes. Saint-Etienne. — Bœufs, vaches, taureaux, première qualité, 153 fr.; 2e, 144 fr.; 3e, 130 fr.; moutons, première qualité, 190 fr.; 2e,
fr.; 3e, 130 fr.; moutons, première qualité, 190 fr.; 2e, 185 fr.; 3e, 180 fr.; agneaux, première qualité, 200 fr.; 2e, 190 fr.; 3e, 185 fr.; porcs, première qualité, 104 fr.; 3e, 100 fr., les 100 kilogrammes nets. Veaux, première qualité, 105 fr.; 2e, 100 fr.; 3e, 95 fr., au poids vif sur pied. Vins et spiritueux. — Le sol des vignes étant saturé d'humidité, il est impossible de continuer l'exécution des travaux du vignoble. Les vignerons profitent de cette situation pour donner aux vins les soins qu'ils demandent et notamment pour pratiquer les ouillages. Les affaires commencent à devenir
notamment pour pratiquer les ouillages. Les affaires commencent à devenir plus actives. Dans le Bordelais, les vins rouges valent 350 à 400 fr. le tonneau ; dans les Pyrénées-Orientales, on cote les vins rouges 2.60 à 2.65 l'hectolitre, par degré d'alcool. Dans la Loire-Inférieure, les vins de Muscadet valent 150 à 200 fr. logés ; ceux de gros plants 70 à 80 fr. nus, le tout à la pièce de 225 litres. Dans l'Hérault, on vend de 23 à 28 fr. l'hectolitre. À la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 42.50 à 42.75 l'hectolitre non logé à
à 90 degrés 42.50 à 42.75 l'hectolitre non logé à l'entrepôt. Ces cours sont en baisse de 1 fr. par hectolitre sur ceux de la semaine dernière. Huiles et tourteaux. — On cote à la Bourse de Paris l'huile de colza en tonnes 50.25, et l'huile de lin 43.25 les 100 kilogrammes nets logés. Ces cours sont en baisse de 2.25 pour l'huile de colza, et de 0.25 pour l'huile de lin sur les cours pratiqués la semaine dernière. On cote aux 100 kilogrammes les tourteaux pour la nourriture du bétail : tourteau de coton décortiqué 15.75 au Havre. 15
bétail : tourteau de coton décortiqué 15.75 au Havre. 15 fr. à Dunkerque ; de gluten de maïs 15.25 aux Havre, 16.75 à Marseille ; d'arachides décortiquées 14.25 à Marseille, 15 à 17 fr. à Dunkerque; de sésame blanc 12.35 à Arras, 13.25 à Marseille ; de lin 15.75 à Marseille et Arras ; d'œillette 14.25 à Dunkerque, de coprah 14.50 à Lille. Sucres. — À la Bourse de Paris, on cote le sucre blanc no 3 24.75 à 25 fr., et les sucres roux 21.75 les 100 kilogrammes. Les cours des sucres roux sont en baisse de 0.25 depuis
cours des sucres roux sont en baisse de 0.25 depuis la semaine dernière. Les sucres raffinés en pains valent 56.50 à 57 fr. les 100 kilogrammes. Fécules. — À Epinal, la fécule première des Vosges disponible vaut 38 à 38.50 les 100 kilogrammes ; à Compiègne, la fécule première (type de la Chambre syndicale) vaut 36 fr. les 100 kilogrammes. Graines fourragères. — À Paris, la graine de trèfle violet de première qualité vaut 140 fr. ; celle de 115 à 125 fr. ; celle de luzerne de 100 à 165 fr. ; de trèfle jaune 75 à 95 fr.
165 fr. ; de trèfle jaune 75 à 95 fr. ; de lupuline 30 à 40 fr. ; de ray-grass anglais et d'Italie 40 à 55 fr. ; de sainfoin 26 à 35 fr. les 100 kilogrammes. À Orange (Vaucluse), la graine de luzerne vaut 150 à 152 fr., celle de trèfle 125 à 130 les 100 kilogrammes. Pommes de terre. — La vente des pommes de terre est devenue moins active et la hausse s'est arrêtée. La hollande de choix vaut à Paris 122 à 125 fr. ; l'anglaise 116 à 111 fr. ; la saucisse rouge 104 à
116 à 111 fr. ; la saucisse rouge 104 à 105 fr. ; la rouge hâtive 80 à 82 fr. ; la magnum bonum 83 à 85 fr. ; l'early rose 86 fr., le tout aux 1,000 kilogrammes. L'Institut de Beauvais vaut 70 fr. en gares des vendeurs. Houblons. — La hausse des houblons s'accentue encore ; aujourd'hui on achète facilement des sortes qui, au début de la campagne, étaient délaissées. On cote à Nuremberg : Marktwaare prima, 212 à 220 fr. ; seconda, 195 à 205 fr. ; Hallertau, 225 à 255 fr. ; Spalt, 255 à 275 fr.
225 à 255 fr. ; Spalt, 255 à 275 fr. Saaz, 390 à 405 fr. ; Wurtemberg, 225 à 245 fr. ; Bade, 225 à 245 fr. ; Alsace, 215 à 235 fr. ; les 50 kilogrammes. À Alost, les houblons valent 185 fr. ; à Poppinghe 175 à 180 fr. les 50 kilogrammes. Engrais. — Les cours du nitrate de soude ont baissé de 0.10 fr. par 100 kilogrammes ; On cote aux 100 kilogrammes : 22.85 à Dunkerque, 23.35 à Rouen, 23.80 à Nantes, 23.85 à La Rochelle, 24.35 à Bordeaux et 24.50 à Marseille. Le sulfate d'ammoniaque
24.35 à Bordeaux et 24.50 à Marseille. Le sulfate d'ammoniaque dosant 20 à 21 0/0 d'azote vaut 32.50 à Dunkerque, 33.10 à Nantes et à Rouen et 31.75 à Paris. Les cours des superphosphates minéraux varient entre 0.38 et 0.47 l'unité d'acide phosphorique. La kaïnite dosant 12,5 0/0 de potasse vaut 5.20 à Dunkerque, 5.85 à la Rochelle les 100 kilogrammes. Le chlorure de potassium se vend 22 fr., le sulfate de potasse 22.25 les 100 kilogrammes. Produits forestiers. — À Clamecy, les bois de charpente se vendent de 50 à 60 fr. le mètre cube. Le chêne équarri vaut
à 60 fr. le mètre cube. Le chêne équarri vaut 6 fr. le décistère; le merrain a baissé et ne vaut plus que 500 à 550 fr. le millier de 2,600 pièces, au lieu de 600 fr.; les lattes de première qualité valent 2.40 à 2.60 la botte. On paie le chêne pelard 90 fr.; le bois blanc 60 à 62 fr.; le bouleau 78 fr. le décastère. La charbonnette vaut 5 fr. la corde de 2 stères 33; le charbon de bois se vend 5 fr. 15 les 2 hectolitres. Les écorces valent 140 fr.; les 10 bottes de
hectolitres. Les écorces valent 140 fr.; les 10 bottes de 19 kilogr. À Pontarlier, les bois de charpente de sapin et d'épicéa valent en pièces marchandes rondes ou dégrossies 48 à 50 fr.; équarries à vive arrête 54 à 60 fr. en premier choix et 39 à 42 fr. en deuxième. Comme bois à feu, le hêtre vaut 11 fr. le stère; la corde de 3 stères vaut 30 fr. Les rondins de sapin et d'épicéa valent 20 fr. la corde de 3 stères. À Saint-Dié, le hêtre vaut 15 fr. le stère; le sapin 9 fr.; la charbonnette 8
fr. le stère; le sapin 9 fr.; la charbonnette 8 fr. À Paris, le bois blanc de bouleau vaut 110 à 115 fr.; de tremble 70 à 75 fr.; de pin 130 à 140 fr.; le hêtre 105 à 120 fr.; les bois pelards 115 à 120 fr., le tout au décastère. À Bordeaux, l'essence de térébenthine vaut 92 fr. les 100 kilogr. nus; pour l'expédition elle vaut 101 fr. B. DURAND. CÉRÉALES. — Marchés français Prix moyen par 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine 1° Région. — NORD-OUEST CALVADOS. — Condé-sur-N. 19.50 14.75 15.00 16.00 CÔTES-DU-NORD.-Portrieux 21.50 15.50 16.25
— Condé-sur-N. 19.50 14.75 15.00 16.00 CÔTES-DU-NORD.-Portrieux 21.50 15.50 16.25 FINISTÈRE. — Quimper 19.25 15.00 14.25 13.00 ILLE-ET-VILAINE. — Rennes. 20.25 15.00 14.00 13.50 MANCHE. — Coutances 20.00 16.00 15.25 16.50 MAYENNE. — Laval 19.50 14.00 14.50 MORBIHAN. — Vannes 20.00 14.50 15.50 ORNE. — Sées 19.50 16.00 15.75 15.00 SARTHE. — Le Mans 20.00 14.25 14.00 14.00 Prix moyens 19.94 15.07 14.72 14.89 SUR la semaine (Hausse... 0.11 0.03 précédente. Baisse.... 0.03 0.03 0.06 2e Région. — NORD. AISNE. — Laon 20.25 14.00 14.50 14.00 Soissons 20.25 14.00 13.75 EURE. — Evreux 20.00 14.25 14.50 13.75 EURE-ET-LOIR. — Châteaudun
EURE. — Evreux 20.00 14.25 14.50 13.75 EURE-ET-LOIR. — Châteaudun 20.00 15.50 15.00 13.00 Chartres 19.75 15.00 13.50 NORD. — Lille 21.25 15.25 16.50 13.50 Douai 20.50 15.00 16.75 14.50 Oise. — Compiègne 20.00 13.75 15.00 Beauvais 20.00 14.25 15.00 13.50 Oise-ET-SEINE-ET-MARNE-ET-LOIRE-ET-IE DE PARIS-ET-NORD ET LILLE-ET-DOUAI. Arras 20.25 15.50 13.75 SEINE. — Paris 20.75 14.50 15.25 15.00 SEINE-ET-MARNE-ET-LOIRE-ET-IE DE PARIS. Nemours 20.50 13.75 15.00 13.50 Meaux 20.00 14.00 13.50 SEINE-ET-OISE. — Versailles 20.00 14.50 15.75 15.25 RENDEZ-VOUS A RAMBOUILLET 21.00 15.00 16.25 13.75 SEINE-INFÉRIEURE. — Rouen 20.00 14.00 10.00 15.75 SOMME. — Abbeville 20.00 14.00 16.50 13.75 Prix moyens 20.32
SOMME. — Abbeville 20.00 14.00 16.50 13.75 Prix moyens 20.32 14.45 15.73 14.10 SUR la semaine (Hausse... 0.03 0.03 précédente. (Baisse.... » » 0.02 » 3e Région. — NORD-EST. ARDENNES. — Charleville... 20.00 13.50 17.25 14.75 AUBE. — Troyes 19.75 13.25 14.25 14.25 MARNE. — Epernay 19.75 13.25 15.50 14.50 HAUTE-MARNE. — Chaumont 20.00 15.50 15.75 15.00 MEURTHE-ET-MOSLE. — Nancy 20.25 15.00 15.75 14.75 MEUSE. — Bar-le-Duc 20.50 14.50 15.75 14.75 VOSGES. — château 20.00 15.50 15.75 15.00 Prix moyens 20.03 14.10 15.70 14.62 Sur la semaine (Hausse... 0.10 0.05 précédente. Baisse.... » 0.10 » » 4e Région. — OUEST.
précédente. Baisse.... » 0.10 » » 4e Région. — OUEST. CHARENTE. — Angoulême... 21.00 15.25 17.25 13.00 CHARENTE-INEDE. — Marans 19.00 15.00 12.50 DEUX-SÈVRES. — Niort 19.00 14.25 15.50 14.00 INDRE-ET-LOIRE. — Tours... 20.25 14.00 14.75 14.00 LOIRE-INEDEURE. — Nantes 20.50 14.75 14.50 14.00 MAINE-ET-LOIRE-ET-INDRE-ET-LOIRE-ET-BEAUCOUP DE-LOIRE. Angers. 20.00 14.50 15.25 15.00 VENDÉE. — Luçon 19.75 15.00 13.50 VIENNE. — Poitiers 19.75 14.25 16.00 14.75 HAUTE-VIENNE. — Limoges. 19.00 14.00 14.00 Prix moyens 19.80 14.43 15.41 13.86 SUR la semaine (Hausse... 0.05 0.04 précédente. (Baisse.... » » 0.02 » 5e Région. — CENTRE. ALLIER. — Saint-Pourçain. 20.75 15.25 15.50 14.00 CHER.
— CENTRE. ALLIER. — Saint-Pourçain. 20.75 15.25 15.50 14.00 CHER. — Bourges 19.50 14.00 14.25 13.25 CREUSE. — Auhusson 20.50 13.75 15.00 INDRE. — Châtelier 20.00 14.00 15.25 13.25 LOIRET. — Orléans 20.00 14.00 15.00 13.75 LOIR-ET-CHER. — Blois 19.75 13.50 15.75 13.50 NIÈVRE. — NEVERS 19.75 14.00 14.75 14.00 PUY-DE-DÔME. — Clermont-Ferrand 19.75 13.75 16.50 14.50 TONNE. — Brie-Comte-Robert 19.50 13.50 13.50 14.75 Prix moyens 20.00 13.94 15.06 14.00. SUR la semaine (Hausse... » 0.13 0.06 précédente. Baisse.... 0.03 » » 0.11 6e Région. — EST. — Prix. Prix. Prix. Prix. AIN. — Bourg 50.75 14.50 14.75 CÔTE-D'OR. —
Prix. Prix. AIN. — Bourg 50.75 14.50 14.75 CÔTE-D'OR. — Dijon 19.75 13.75 15.25 13.75 DOUBS. — Besançon 20.00 15.50 15.25 14.25 ISÈRE. — Bourgoin 20.50 14.50 14.50 14.00 JURA. — Dole 20.50 14.25 16.50 14.25 LOIRE. — St-Étienne 21.75 15.00 16.50 14.50 RHÔNE. — Lyon 20.75 14.50 16.75 14.50 SAÔNE-ET-LOIRE. — Chalon. 20.00 15.00 15.75 14.50 HAUTE-SAÔNE. — Gray 19.75 13.75 13.00 SANS-ET-VOIRE. — Albertville 20.50 14.00 16.00 HAUTE-SAVOIE: — Annecy.. 19.75 16.00 17.25 15.00 Prix MOYENS 20.36 14.61 15.99 14.41 SUR la SEMAINE (Hausse... 0.13 0.06 précédente. (Baisse.... » » 0.14 » 7e Région. — SUD-OUEST. ARIÈGE. —
» » 0.14 » 7e Région. — SUD-OUEST. ARIÈGE. — Pamiers 20.75 13.75 15.50 DORDOGNE. — Périgueux... 20.25 15.50 17.50 HAUTE-GARONNE. — Toulouse 20.75 15.75 15.25 15.50 GERS. — Auch 20.50 15.50 14.50 GIRONDE. — Bordeaux 21.50 15.50 15.50 14.75 LANDES.— Dax... 20.00 16.00 18.75 LOT-ET-GARONNE. Agen.. 21.00 17.25 15.50 14.75 BASSES-PIRÉNÉES. — Pau 21.50 15.75 18.75 HAUTES-PIRÉNÉES. — Tarbes 21.00 15.00 14.00 Prix moyens 20.80 15.54 15.06 15.62 SUR la semaine (HAUSSE....0.05 » 0.06 précédente. Baisse.... » » » » 8e Région. — SUD. AUDE. — Castelnaudary 22.00 16.00 15.00 14.50 AVEYRON. — Rodez 20.00 15.00 16.50 15.00 CANTAL.
15.00 14.50 AVEYRON. — Rodez 20.00 15.00 16.50 15.00 CANTAL. — Aurillac 22.50 16.00 14.50 CORRÈZE. — Brive 23.00 17.00 14.50 HÉRAULT. — Montpellier... 22.50 16.00 16.00 LOT. — Figeac 19.75 13.75 13.75 LOZÈRE. — Mende.. 22.00 16.00 14.50 PYRÉNÉES-ORIENTALES. — PERPIGNAN 22.00 16.00 15.00 TARN. — Lavaur 20.50 13.75 14.75 TARN-ET-GARONNE. — Montauban 20.75 13.75 15.50 Prix moyens 21.50 15.44 15.37 15.43 Sur la semaine (Hausse... 0.08 0.13 précédente. (BAISSE.... » » » » 9e Région. — SUD-EST. HAUTES-ALPES. — GAP 23.00 16.00 17.50 BASSES-ALPES. — Digne 22.50 15.50 17.00 ALPES-MARITIMES. — Cannes 22.75 15.50 15.50 ARDÈCHE. — Aubenas
17.00 ALPES-MARITIMES. — Cannes 22.75 15.50 15.50 ARDÈCHE. — Aubenas 21.50 15.50 17.00 16.50 BUEGE-DE-RHÔNE. — Arles 22.50 14.00 16.50 DRÔME. — Montélimar 21.50 15.00 14.50 16.00 GARD. — Nîmes 22.50 16.00 15.25 HAUTE-LOIRE. — Le Puy... 19.75 14.75 16.75. 25 14.50 VAR. — Draguignan 24.00 » » » VAUCLUSE. — Avignon 21.50 16.75 15.25 16.25 Prix moyens 22.15 15.50 15.57 16.00 SUR la SEMAINE (Hausse... 0.05 0.06 » 0.06 précédente. BAISSE.... » » 0.14 » Prix MOYENS par régions. — Les 100 kilogr. Régions. Blé. Seigle. Orge. Avoine Nord-Ouest 19.94 15.07 14.72 14.89 Nord 20.32 14.45 15.77 14.10 Nord-Est
19.94 15.07 14.72 14.89 Nord 20.32 14.45 15.77 14.10 Nord-Est 20.03 14.00 15.70 14.62 Ouest 19.80 14.43 15.41 13.86 Centre 20.08 13.95 15.06 14.00 Est 20.36 14.61 15.97 14.42 Sud-Ouest 20.80 15.54 15.06 15.62 Sud 21.50 15.44 15.37 15.43 Sud-Est 22.15 15.58 15.57 16.25 Prix moyens 20.54 14.77 15.40 14.77 Sur la SEMAINE (Hausse... 0.04 0.05 0.04 0.02 PRÉCÉDENTE. | Baisse.... » » » CÉRÉALES. — Algérie et Tunisie. Les 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine tendre. dur. Constantine 20.25 19.75 12.25 12.25 Alger 20.25 19.50 12.25 12.50 Oran 21.00 22.50 14.00 11.25 Tunis 20.00 12.50 13.00 CÉRÉALES. — Marchés
22.50 14.00 11.25 Tunis 20.00 12.50 13.00 CÉRÉALES. — Marchés étrangers. Prix moyen par 100 kilogrammes. NOMS DES VILLES ALLEMAGNE. — Mayence... 21.85 17.85 19.25 16.75 Berlin 21.12 17.12 16.12 ALSACE-LORRAINE. Strasbourg. 21.75 18.00 18.00 Colmar 21.00 17.75 18.00 18.25 Mulhouse 21.75 17.25 18.25 18.50 ANGLETERRE. — Londres... 17.30 12.50 13.00 16.00 AUTRICHE. — Vienne 18.00 15.00 13.40 13.20 BELGIQUE.— Louvain 16.50 12.75 15.25 12.75 Bruxelles 16.75 13.50 15.00 15.75 Liège 16.25 13.50 13.50 Anvers 17.00 13.50 16.90 14.15 HONGRIE. — Budapest 16.71 14.10 14.10 HOLLANDE. — Groningue... 15.75 13.00 ITALIE. — Bologne 24.00 21.75 ESPAGNE. — Barcelone 32.25 21.25
ITALIE. — Bologne 24.00 21.75 ESPAGNE. — Barcelone 32.25 21.25 21.75 SUISSE. — Bâle 17.75 15.50 15.25 AMÉRIQUE. — New-York.... 18.15 12.26 13.06 Chicago 16.73 13.06 HALLES DE PARIS FARINES DE CONSOMMATION 157 kilogr. 100 kilogr. Marques de choix 49.50 à 50.00 31.52 à 31.84 Premières marques 49.50 31.52 Bonnes marques 48.00 48.50 30.57 30.89 Marques ordinaires 46.00 47.50 29.29 30.25 Farine de seigle (toile perdue) 22.00 24.00 CONDITIONS Le sac de 101 kilogr., toile à rendre, franco et au domicile des acheteurs, au comptant, avec 10% d'escompte, ou à trente jours, sans escompte. BLÉ. — Les 100 kilogr. Blés
trente jours, sans escompte. BLÉ. — Les 100 kilogr. Blés blancs... 20.75 à 21.75 — roux 19.75 21.25 — Montercau 20.50 21.00 Bergues 20.75 à 21.25 Plats 16.75 17.50 Hard Winter 17.00 17.75 SEIGLE. — Les 100 kilogr. Toutes qualités... 14.50 à 14.75 ORGE. — Les 100 kilogr. Ordinaires... 14.00 à 15.25 Champagne.. 14.50 16.00 Beauce ...... 15.25 16.75 Supérieures. 15.50 à 16.50 de l'Ouest... 13.00 14.50 Auvergne.... 18.00 18.00 ESCOURGEONS. — Les 100 kilogr., hors Paris. 1ère qualité... 17.75 à 18.00 2e qualité... 16.50 à 17.25 AVOINE. — Les 100 kilogr., hors Paris. Noires de Brie .. 15.50 à
100 kilogr., hors Paris. Noires de Brie .. 15.50 à 15.75 de Beauce.. 15.00 15.25 de Bretagne 14.50 14.75 Av. blanches. 14.00à14.25 du Liban 15.50 16.00 Suède 15.50 16.00 ISSUES DE BLE.— Les 100 kilogr. Gros sel seul. 11.75à13.95 Sel gr. et inoxydable. 11.25 11.50 Sel 3-cases... 11.00 11.25 Sel lin 10.25 10.25 Recoupettes 10.35 à 10.25 Remoul. bl 14.00 17.00 — lis.. 12.25 12.50 — bâtards. 11.50 11.75 Halles et bourses de Paris du mercredi 20 janvier (Dernier cours, 5 heures du soir.) Douze marques les 100 k. 29.25 à 29.50 Blé — 19.75 21.75 Escourgeon — 16.75 18.00
à 29.50 Blé — 19.75 21.75 Escourgeon — 16.75 18.00 Seigle nouveau 14.50 à 14.75 Orge nouvelle 14.00 à 16.50 Avoine 14.00 à 15.75 Sons 11.00 à 13.55 Bourse du mercredi 20 janvier. Sucres 88° les 100 k. 21.50 à 21.50 Sucres blancs n° 3 (courant) 24.75 Huiles de colza (en tonnes) 52.25 Huiles de lin (en tonnes) 45.25 Suifs de la boucherie de Paris 63.00 Alcool 42.00 BEURRES. — Halles de Paris. (Le kilogr.) BEURRES EN MOTTES Isigny extra 2.20 à 6.00 Gournay 2.00 3.80 M. de Vire 2.10 2.74 de Bretagne 2.50 2.70 du Gâtinais 2.10 2.70 Laitiers
2.74 de Bretagne 2.50 2.70 du Gâtinais 2.10 2.70 Laitiers du Jura 2.10 2.94 de Charente 2.56 3.50 Suisses 2.90 à 3.80 BEURRES EN LIVRES Bourgogne 2.40 à 2.90 Gratin 2.00 2.50 Vendôme 2.20 2.30 Beaugency 2.20 2.40 Ferme 2.20 2.80 Tours 2.50 2.50 Le Mans 2.10 2.30 Touraine 2.50 2.50 OEufs. — Halles de Paris. (Le mille.) Normandie 110 à 134 Picardie 120 140 Brie 110 116 Touraine 120 135 Beauce 108 118 Bresse 110 116 Allier 104 112 Poitiers 104 112 Bourgogne 104 à 112 Champagne 110 114 Nivernais 110 112 Mayence 100 180 Bretagne 76 116 Vendée
Nivernais 110 112 Mayence 100 180 Bretagne 76 116 Vendée 115 138 Auvergne 100 108 Midi 110 116 FROMAGES. — Halles de Paris. La dizaine. Fromages de Brie, haute marque 48.00 à 60.00 — grands moules 30.00 48.00 — moyens moules 20.00 35.00 — petits moules 10.00 18.00 — laitiers 10.00 21.00. Le cent. Coulommiers 40.00 à 80.00 Camembert en boîte 38.00 65.00 — en paillons 25.00 35.00 Mont-d'Or 22.00 23.00 Gournay 13.00 21.00 Livarot 60.00 10.00 Pont-l'Évêque 50.00 57.00 Neufchâtel 5.00 15.00 Les 100 kil. Port-Salut 140.00 à 175.00 Géraméricain 80.00 110.00 Munster 120.00 145.00 Cantal 100.00 125.00 Roquefort
Géraméricain 80.00 110.00 Munster 120.00 145.00 Cantal 100.00 125.00 Roquefort (Société des caves) 200.00 210.00 — autres 180.00 190.00 Hollande, 1er choix 140.00 160.00 — 2e choix 130.00 Fromage de Gruyère de la Comté 160.00 185.00 — — Suisse 170.00 190.00 VOILURES ET GIBIERS. — Halles de Paris. (La pièce.) Pintades 2.25 à 4.75 Canards fermes 2.50 4.00 Rouen 5.00 6.50 Dindes 6.00 13.00 Oies d'Angers 2.50 3.00 Lapins de garenne 1.00 1.50 Pigeons 0.70 1.70 Poulets Bresse 2.75 à 5.00 — Nantes 2.25 5.00 — Houdan 3.50 8.25 Lièvres 2.00 5.00 Faisans 2.00 5.00 Cailles 0.25 0.60 Bécassines 1.50
2.00 5.00 Faisans 2.00 5.00 Cailles 0.25 0.60 Bécassines 1.50 2.00 Sarcelles 1.50 2.00 75 à 12.00 Nantes 12.25 12.50 Rennes...... 12.00 12.00 RIZ. — Marseille les 100 kilogrammes. Piémont..... 42.00 à 48.00 Saigon...... 19.00 19.00 Caroline..... 50.00 à 65.00 Japon... ex.. 40.00 43.00 LÉGUMES SECS. — Les 100 kilogrammes. Haricots. Pois. Lentilles. Paris 30.00 à 65.00 32.00 à 32.00 27.00 à 45.00 Bordeaux 29.00 45.00 21.00 23.00 45.00 60.00 Marseille...... 20.50 35.00 21.00 22.00 21.00 45.00 POMMES DE TERRE Variétés potagères. — Balles de Paris. les 100 kilogrammes. Hollande 15.00 à 17.00 Rondes. 12.00 14.00 Early roses. 8.00 à
15.00 à 17.00 Rondes. 12.00 14.00 Early roses. 8.00 à 9.00 rouges.... 13.00 15.00 Variétés industrielles et fourragères Chalon-saône 5.00 à 6.50 Le Mans.... 5.00 10.00 Avignon..... 8.00 à 9.00 Troyes. 6.00 8.00 GRAINES FOURRAGÈRES. — Les 100 kilogrammes. Trèfles violets.. • J 00 à )50 — blancs.... 150 -30 Luzerne de Prov. 140 150 Luzerne 120 165 Ray-grass...... 40 55 Minette 30 à 40.00 Saint-foin double.. 25 £5 00 Saint-foin simple.. !6 Ï5.00 Pois jarras 14 15.00 Vesces de print.. 22 26.00 FOURRAGES ET PAILLES Marché de La Chapelle. — Les 104 bottes. (Dans Paris au domicile de l'acheteur)