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Bons à lots 1889 118.25 117.00 117.00 Le gérant responsable : BOURGUIGNON. Paris. — L. MARETHEUX, imprimeur 1, rue Cassette. CHRONIQUE AGRICOLE La situation agricole. — Circulaire relative à la présentation des demandes d'avances par les caisses régionales de crédit agricole mutuel. — Le crédit agricole en Tunisie. — Communes autorisées à introduire des cépages de toutes provenances. — Commerce extérieur de la France pendant les quatre premiers mois de 1904; les importations de céréales pendant la même période. — Examens d'admission à l'Ecole des industries agricoles de Douai. — L'assurance mutuelle du bétail dans la Haute-Marne. — Apparition de
L'assurance mutuelle du bétail dans la Haute-Marne. — Apparition de l'oïdium dans la Charente; note de M. Guillon. — Exposition universelle et internationale de Liège. — Exposition internationale de Lyon. — Exposition internationale de Saint-Etienne. — Concours spécial de la race bovine pithivérienne. — Concours de la Société des agriculteurs de la Somme. — Concours du Comice de Saint-Quentin. — Bulletin de l'Association des anciens élèves de l'Ecole pratique d'agriculture de Fontaine. —Les cours des Halles centrales. — Congrès de l'Alliance coopérative internationale. — Nécrologie : M. E.-J. Marey; M. Félix Sahut. La situation agricole. Le commencement du mois de
Félix Sahut. La situation agricole. Le commencement du mois de mai a été froid, pas assez cependant pour que les récoltes eussent à en souffrir. À partir du 13, la température s'est brusquement relevée, et nous avons depuis lors une série de journées estivales. La période tant redoutée de la lune rousse a été franchie sans accident ; les trois saints de glace : Saint-Mamert, Saint-Pancrace et Saint-Servais (11, 12 et 13 mai) n'ont pas eu l'influence néfaste que la légende leur attribue gratuitement. Maintenant, tout porte à croire que les gelées blanches ne sont plus à craindre. A part
les gelées blanches ne sont plus à craindre. A part les dégâts causés sur divers points par les orages et la grêle, toutes les cultures sont en bon état. Les semailles de betteraves sont à peu près terminées ; les premiers semis ont bien levé. D'après la circulaire hebdomadaire du Syndicat des fabricants de sucre, le déficit des ensemencements est évalué à 6.5 % pour l'Europe, et à 19 % pour la France. L'Autriche-Hongrie seule aurait augmenté l'étendue consacrée à la culture de la betterave. Examen des demandes d'avances aux Caisses régionales de crédit agricole. Le ministère de l'Agriculture a
Caisses régionales de crédit agricole. Le ministère de l'Agriculture a adressé aux directeurs des Caisses régionales la circulaire suivante, relative à la présentation des demandes d'avances : Paris, le 10 mai 1904 Monsieur le directeur, J'ai l'honneur de vous faire connaître que, dans le but de hâter le plus possible la solution des demandes d'avances adressées à mon administration par des caisses régionales de crédit agricole mutuel en exercice et par des caisses nouvellement créées, j'ai décidé que la commission de répartition des avances, chargée d'examiner ces demandes, se réunira désormais quatre fois par an, au commencement de chaque trimestre.
désormais quatre fois par an, au commencement de chaque trimestre. Pour être soumise à la plus prochaine réunion de la commission, les demandes d'avances, accompagnées de toutes les pièces justificatives exigées, devront parvenir au ministère de l'agriculture au plus tard le 15 du mois précédent celui de la réunion. Je vous prierai de vouloir bien prendre note de ces nouvelles dispositions, inspirées par le désir de renseigner exactement les caisses intéressées sur les mesures qu'elles ont à prendre en vue d'entrer, dans le plus court délai possible, en possession des avances qui doivent leur permettre d'étendre leurs opérations et d'y
avances qui doivent leur permettre d'étendre leurs opérations et d'y faire participer un plus grand nombre d'agriculteurs. Le crédit agricole en Tunisie. Le Journal officiel tunisien a publié un décret autorisant la Banque d'Algérie à s'installer dans la Régence avec le privilège de l'émission de billets. La durée de ce privilège est la même que celle qui a été prévue par la loi française du 5 juillet 1900. Toutefois, le gouvernement tunisien se réserve la faculté de retirer à la Banque le bénéfice de l'autorisation, au cas où le siège de la Société cesserait d'être établi à Paris. La Banque
de la Société cesserait d'être établi à Paris. La Banque s'engage : 1° À mettre à la disposition du Trésor tunisien, sans intérêts et pour toute la durée de son privilège, une somme d'un million, affectée au crédit agricole et au développement de la colonisation française ; 2° À verser à l'État tunisien, pour les mêmes destinations, annuellement 66,000 fr. en 1904 et 1905, 83,000 fr. de 1906 à 1912, et 100,000 fr. de 1913 à 1920. Communes autorisées à introduire des cépages de toutes provenances. Par arrêté préfectoral en date du 7 mai 1904, la libre circulation des plants
date du 7 mai 1904, la libre circulation des plants de vignes de toutes provenances est autorisée sur le territoire des communes de Gotein-Libarrenx, canton et arrondissement de Mauléon, et de Lonçon, canton d'Arzacq, arrondissement d'Orthez, département des Basses-Pyrénées. Commerce extérieur de la France Importations de céréales. La valeur des marchandises importées et exportées du commerce spécial, pendant les quatre premiers mois de 1904 et de l'année précédente, est exprimée en milliers de francs par les chiffres suivants : IMPORTATIONS Quatre premiers Quatre premiers mois 1904. mois 1903. milliers de francs milliers de francs Objets d'alimentation. 279,749 262,905 Matières nécessaires
francs milliers de francs Objets d'alimentation. 279,749 262,905 Matières nécessaires à l'industrie 1,055,403 1,142,512 Objets fabriqués 285,911 269,026 Totaux 1,621,063 1,674,443 EXPORTATIONS Objets d'alimentation. 202,580 192,470 Matières nécessaires à l'industrie 406,560 385,523 Objets fabriqués 735,331 727,329 Colis postaux 102,747 94,368 Totaux.... 1,447,238 1,399,690 Pour cette période de quatre mois, les importations ont diminué cette année, comparativement à l'année dernière, de 53 millions 380,000 fr., et les exportations ont augmenté de 47,548,000 fr. Voici les quantités de céréales en grains qui ont été importées au commerce spécial pendant la même période : Quatre premiers Quatre premiers mois 1904. mois 1903. Froment
: Quatre premiers Quatre premiers mois 1904. mois 1903. Froment : — — quintaux quintaux Algérie, Tunisie et zone franche 426,612 269,032 Autres provenances.... 201,642 2,297,519 Totaux 638,234 2,566,551 Avoine : Algérie et Tunisie 182,287 143,358 Autres provenances.... 25,411 346,390 Totaux 207,698 489,748 Orge : Algérie et Tunisie 230,711 383,691 Autres provenances .... 48,543 103,928 Totaux 299,254 487,625 Seigle ................. 1,529 77,085 Maïs ................... 951,415 1,098,347 Les importations de froment de provenance autre que l'Algérie, la Tunisie et la zone franche, ont été de 23,372 quintaux seulement pendant le mois d'avril ; elles avaient été de 53,000 quintaux pendant le
d'avril ; elles avaient été de 53,000 quintaux pendant le mois de mars. Les importations de maïs, en avril, ont dépassé 520,000 quintaux. Le stock du froment dans les entrepôts à la fin du mois d'avril dernier était de 386,500 quintaux, contre 152,657 quintaux à la date correspondante de 1903. Il y avait sur le marché, le 30 avril 1904, 338,213 quintaux de blé provenant d'admissions temporaires restant à apurer au lieu de 558,908 quintaux ; l'année précédente. Ecole nationale des industries agricoles à Douai. Les examens d'admission à cette école auront lieu, au siège de l'établissement, le lundi 3
école auront lieu, au siège de l'établissement, le lundi 3 octobre, à huit heures du matin, et la rentrée le 10 du même mois. Les demandes d'inscription devront parvenir au directeur avant le 25 septembre. Nous rappelons que l'École de Douai reçoit : 1° des élèves réguliers, dont la durée d'études est de deux ans ; 2° des élèves stagiaires, sortant de l'Institut agronomique ou des écoles nationales d'agriculture, et 3° des auditeurs libres. L'assurance mutuelle du bétail dans la Haute-Marne. L'assurance mutuelle contre la mortalité du bétail fait des progrès constants dans la Haute-Marne. Il résulte d'une note publiée
progrès constants dans la Haute-Marne. Il résulte d'une note publiée par M. E. Cassez, professeur départemental d'agriculture, que, pendant le premier trimestre de 1904, il s'est constitué 73 caisses communales nouvelles, réunissant 1,305 cultivateurs possédant 1,788,190 fr. de bétail assuré. Le nombre total des mutuelles-bétail fonctionnant dans la Haute-Marne au 1er avril dernier est de 224, dont : 102 dans l'arrondissement de Châlons, 91 — Langres, 31 — Wassy. La progression suivie par l'établissement de ces associations se résume ainsi : Nombre Nombre Valeur de de du bétail sociétés, sociétaires, assuré. Au 25 mars 1898. 1 60 62,400 — 1899.
assuré. Au 25 mars 1898. 1 60 62,400 — 1899. 2 91 100,400 — 1900. ~ 38 701 917,375 — 1901. 62 1,300 1,300,000 Au 1er juillet 1902. 82 1,602 1,675,218 — 1903. 128 2,438 3,001,420 Au 1er avril 1904. 224 4,191 5,212,150 Depuis la publication de la note de M. Cassez, 21 sociétés nouvelles étaient en voie de formation ; de telle sorte que le nombre total des caisses d'assurances contre la mortalité du bétail, dans le département de la Haute-Marne, s'élevait à 250 à la date du 1er mai 1904. Apparition de l'oïdium dans la Charente. M. J.
mai 1904. Apparition de l'oïdium dans la Charente. M. J. M. Guillon, directeur de la Station viticole de Cognac, nous transmet la note suivante : L'oïdium vient de faire son apparition. Celle apparition si hâtive semble résulter de certaines observations scientifiques, que j'ai publiées l'année dernière, avec M. Gouirand, sur le développement de l'Uncinula spiralis. Quoique la maladie n'ait été constatée que sur des treilles, elle menace d'envahir rapidement le vignoble ; il y a donc lieu de souffrir immédiatement. L'emploi des bouillies soufrées, que j'ai signalées pour la première fois il y a deux ans, a donné dans la
fois il y a deux ans, a donné dans la pratique de très sérieux résultats. Le soufre incorporé à la bouillie cuprique n'entrave en rien l'action de cette dernière. D'autre part, il devient plus adhérent et plus efficace. La bouillie soufrée s'obtient en ajoutant du soufre à la bouillie cuprique. Pour ce qui concerne la bouillie bordelaise, il est peut-être bon de rappeler qu'il faut malaxer le soufre (2 à 3 kilogrammes de soufre pour 100 litres de bouillie) à la chaux en pâte, avant d'ajouter cette dernière à la solution de sulfate de cuivre. Exposition universelle et internationale de
solution de sulfate de cuivre. Exposition universelle et internationale de Liège. Une exposition universelle et internationale aura lieu à Liège en 1905 ; la France y sera officiellement représentée. Le ministre du Commerce, sous l'autorité duquel est placée l'organisation de la participation française à cette exposition, a adressé une circulaire aux préfets pour les engager à constituer des comités dans tous les départements. Des instructions ont été également envoyées aux présidents des Chambres de commerce et des Chambres consultatives des arts et manufactures, ainsi qu'aux conseillers du commerce extérieur domiciliés dans les départements. D'après la classification belge, le groupe 7
dans les départements. D'après la classification belge, le groupe 7 est réservé à l'agriculture, et le groupe 8 à l'horticulture et à l'arboriculture. M. Chapsal, maître des requêtes au Conseil d'État, directeur du cabinet du ministre du Commerce, a été nommé commissaire général du gouvernement français à l'exposition de Liège. Exposition de Lyon Une exposition ouverte à tous les produits du commerce, de l'industrie et de l'agriculture, aura lieu à Lyon en août-septembre 1904. Dans le comité d'honneur qui a été constitué à cet effet, figurent le gouverneur militaire de Lyon, M. Pierre Baudin, ancien ministre des travaux publics, des
Lyon, M. Pierre Baudin, ancien ministre des travaux publics, des sénateurs et des députés du Rhône, de l'Ain, de l'Isère, de Paris, etc. La section 9 a été réservée à l'agriculture et à l'horticulture. Les adhésions des exposants doivent être adressées au Siège du Comité : rue Childebert, 19, à Lyon. Exposition internationale de Saint-Étienne. L'Exposition de Saint-Étienne vient d'ouvrir ses portes, et l'inauguration officielle aura lieu dans le courant du mois. Par suite des installations de la métallurgie du Bassin de la Loire, dont l'effort est aussi considérable que celui qu'elle fit à Paris en 1900, et de l'importante
celui qu'elle fit à Paris en 1900, et de l'importante participation des autres industries de Saint-Étienne, cette Exposition prend l'importance d'une grande manifestation industrielle et constitue une éloquente démonstration de la puissance et de la diversité de production de la région foréenne. Concours spécial de la race bovine parthenaise. Un concours spécial de la race bovine parthenaise et de ses dérivés aura lieu à Nantes, du 15 au 18 septembre 1904. L'arrêté-programme, relatif à ce concours, sera publié dès qu'il aura été approuvé par M. le ministre de l'Agriculture. Dix mille trois cents francs environ seront distribués en primes. Concours
mille trois cents francs environ seront distribués en primes. Concours agricoles de la Société des agriculteurs de la Somme. Les Concours organisés par la Société des Agriculteurs de la Somme, auront lieu à : Roisel, le lundi de la Pentecôte, 23 mai. Montdidier, 5 juin ; Abbeville, 12 juin; Corbie, 19 juin; Bernaville, 26 juin. Les cultivateurs et propriétaires d'animaux, domiciliés dans l'arrondissement, sont admis à concourir ainsi que les constructeurs et représentants de toutes les régions. Pour tous renseignements, s'adresser au siège de la Société, 31, rue de la République, à Amiens (Somme). Concours du Comice de Saint-Quentin. Le
République, à Amiens (Somme). Concours du Comice de Saint-Quentin. Le concours annuel du Comice agricole de Saint-Quentin, présidé par M. Ernest Robert, aura lieu le dimanche 12 juin à Vermand. Des primes seront décernées aux éleveurs, membres du Comice, introducteurs de taureaux des races flamande, hollandaise et durham, jugés propres à la reproduction. Les éleveurs de moutons, membres du Comice, qui auront introduit dans leurs troupeaux des béliers d'élite, de n'importe quelle race, recevront également des primes spéciales. Association amicale des anciens élèves de l'École pratique d'agriculture de Fontaine. Nous avons déjà annoncé la fondation d'une Société amicale des anciens
avons déjà annoncé la fondation d'une Société amicale des anciens élèves de l'École pratique d'agriculture de Fontaine (Saône-et-Loire). Cette association vient de faire paraître son troisième Bulletin. Nous y voyons que, sur 182 élèves sortis de l'École depuis sa fondation en 1892, 22 ont été admis dans les Écoles nationales d'agriculture, 25 sont allés aux colonies ou à l'étranger, et 170 ou 80 0/0 n'ont pas abandonné la carrière agricole. L'association des anciens élèves de Fontaine se réunira à Maçon pendant le concours spécial qui a lieu du 9 au 12 juin. Les cours des Halles centrales. L'administration des postes
12 juin. Les cours des Halles centrales. L'administration des postes ayant supprimé récemment l'affranchissement à un centime des circulaires envoyées sous bandes, par les mandataires aux Halles centrales de Paris à leurs clients, et contenant, avec les indications générales sur le marché, un extrait du cours officiel du jour se rapportant aux marchandises dont disposent les destinataires de ces circulaires, de vives réclamations ont été formulées immédiatement, tant par les mandataires que par les producteurs. MM. Collet et Troude, notamment, se sont rendus à plusieurs reprises auprès du directeur de l'exploitation postale, M. Jacottey, auquel ils ont exposé les plaintes
l'exploitation postale, M. Jacottey, auquel ils ont exposé les plaintes des intéressés et expliqué le fonctionnement du service d'informations des mandataires aux Halles. Satisfaction a été enfin donnée à ces derniers par une décision en date du 13 mai ; ils pourront, comme par le passé, adresser leurs extraits de cours sous bandes affranchies à un centime. Congrès de l'Alliance coopérative internationale. Le sixième Congrès de l'Alliance coopérative internationale se tiendra à Budapest du lundi 5 au jeudi 8 septembre 1904, sous la présidence de M. le comte Alexandre Karolyi, conseiller privé. L'ordre du jour comprend les questions suivantes :
conseiller privé. L'ordre du jour comprend les questions suivantes : 1° L'organisation et le fonctionnement d'associations coopératives de consommation dans des districts ruraux et quasi-ruraux. 2° Le devoir de l'État envers la coopération : doit-il la subventionner ou non, et de quelle manière? 3° La centralisation du crédit coopératif au moyen de caisses ou banques centrales. 4° L'état arriéré de la coopération dans quelques pays de l'Europe orientale : ses causes et les remèdes. Une Exposition de produits de la coopération se tiendra durant la même période que le Congrès. Les personnes désirant assister au Congrès sont priées d'en avertir
Les personnes désirant assister au Congrès sont priées d'en avertir de bonne heure le Comité central, 19, Southampton Row, Londres, W.C. La cotisation demandée aux adhérents est de 7 fr. 50. Nécrologie. La science française vient encore de faire une grande perte: M. Marey, professeur au Collège de France, membre de l'Académie de médecine et de l'Académie des sciences, est mort le 16 mai après une longue maladie. Il avait soixante-quatorze ans. M. Etienne-Jules Marey, naît à Beaune (Côte-d'Or), le 5 mars 1830. Il vient à Paris en 1849 pour y faire ses études médicales, et fut reçu interne des
y faire ses études médicales, et fut reçu interne des hôpitaux en 1855. Quatre ans après, muni du diplôme de docteur, il fonde à ses frais un laboratoire de physiologie ; les recherches scientifiques, si nombreuses et si variées qui ont illustré son nom, ont été commencées dans cet établissement privé, et continuées ensuite à la station de physiologie du Collège de France, au Parc des Princes, désignée depuis quelque temps sous le nom d'Institut Marey. M. Marey occupe au Collège de France, depuis 1869, la chaire d'histoire naturelle des corps organisés. Il fut nommé membre de l'Académie de médecine
corps organisés. Il fut nommé membre de l'Académie de médecine en 1872 et fut élu membre de l'Académie des sciences en 1878, en remplacement de Claude Bernard. Ses travaux sur la circulation du sang, les battements de cœur, les fonctions de la vie (pour lesquels il avait imaginé un appareil enregistreur d'une précision mathématique), ses recherches sur le vol des oiseaux, la locomotion de l'homme, le galop du cheval, étudiés au moyen de la photographie instantanée, le placent au premier rang des physiologistes de notre époque. Le prochain numéro du journal contiendra une notice sur l'œuvre de l'illustre savant. M.
journal contiendra une notice sur l'œuvre de l'illustre savant. M. Félix Sahut vient de mourir à Montpellier, à l'âge de soixante-trois ans. Il a été pendant longtemps président de la Société d'horticulture et d'histoire naturelle de l'Hérault, et son nom est intimement lié aux progrès réalisés par l'horticulture dans la région du sud-est. Il a pris aussi une grande part à la reconstitution des vignobles dans cette région. M. Félix Sahut faisait partie de la commission qui, avec Gaston Bazille et Planchon, découvrit le phylloxéra en 1868. C'était un observateur sagace, un homme instruit, dévoué, qui s'était concilié par son
sagace, un homme instruit, dévoué, qui s'était concilié par son caractère droit et loyal de nombreuses et solides amitiés. A. DE CÉRIS. LES EXIGENCES ALIMENTAIRES DE L'HOMME EXPÉRIENCES DE RANKE SUR L'HOMME A JEUN Les notions générales sur la composition du corps des animaux, la constitution des aliments, leur digestibilité, leur rôle physiologique, leur fonction calorifique, auxquelles j'ai consacré une série d'articles, forment la préface indispensable à l'étude des rations alimentaires de l'homme, aussi bien que des précieux auxiliaires qu'il trouve dans les animaux. Les lois de la nutrition, celles qui régissent l'entretien des fonctions organiques, la production du travail,
qui régissent l'entretien des fonctions organiques, la production du travail, etc., sont communes à tous : de leur observance dépendent, à moins de causes accidentelles, la santé et la possibilité de répondre aux buts divers, que la vie assigne à l'homme et aux animaux, dans les différentes conditions où ils sont placés. L'objectif fondamental de toutes les études sur l'alimentation est de fixer, aussi exactement que possible et, d'après le but à atteindre, la nature et la quantité des éléments de la ration journalière, sans perdre de vue le côté économique de la question, particulièrement important pour l'éleveur. Je me
économique de la question, particulièrement important pour l'éleveur. Je me propose de résumer l'état de nos connaissances sur cet intéressant sujet, d'abord en ce qui concerne l'homme, ensuite les animaux de la ferme. Quelle quantité d'aliments est, physiologiquement parlant, nécessaire à l'homme adulte pour l'entretien journalier de son organisme ? Dans quelles proportions sa ration doit-elle renfermer chacun des trois grands groupes de principes nutritifs, — matières azotées, grasses, hydrates de carbone (sucre, fécule, etc.), — dont l'association constitue les denrées alimentaires? — Comment utilisons-nous les aliments et quelles modifications devons-nous apporter à notre régime, dans les conditions de repos
devons-nous apporter à notre régime, dans les conditions de repos et de travail où nous nous trouvons alternativement placés? Quelles sont les substitutions favorables, tant au point de vue physiologique que sous le rapport économique, auxquelles l'expérience nous montre que nous pouvons recourir? Telles sont les questions, intéressantes, à la fois, pour chacun de nous et dont la solution importe beaucoup pour la fixation des rations dans une famille de travailleurs agricoles, où le côté économique tient nécessairement une grande place. L'étude de la première question (quantité d'aliments nécessaires), a été l'objet de nombreuses recherches expérimentales auxquelles sont associés les
été l'objet de nombreuses recherches expérimentales auxquelles sont associés les noms de C. Voit et Pettenkofer, Ranke, Vierordt, en Allemagne, Atwater et Benedict aux Etats-Unis, L. Playfair en Angleterre, etc... Ces expériences, qui ont eu pour objet de déterminer les exigences alimentaires de l'homme, ont été poursuivies dans deux directions différentes : suivant la première, on a cherché à établir les emprunts directs de l'organisme, chez l'homme à jeun et au repos, aux réserves du corps (albumine et graisse), dans une période de vingt-quatre heures; dans l'autre, on a déterminé les quantités minima de principes nutritifs des aliments, nécessaires pour
les quantités minima de principes nutritifs des aliments, nécessaires pour couvrir les pertes de l'organisme dans le même temps (24 heures), c'est-à-dire les poids d'albumine, de graisse et d'hydrates suffisants pour maintenir l'équilibre du corps, en ramenant celui-ci au poids qu'il avait la veille (ration d'entretien proprement dite). La même étude a été faite sur des sujets soumis à un travail musculaire, exactement mesuré, afin d'établir la part proportionnelle et la nature des principes nutritifs nécessaires pour l'entretien de l'homme, effectuant un travail déterminé. Les expériences sur l'homme ou sur l'animal, à jeun, ont un intérêt considérable : elles permettent