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2 poulinières anglo-arabe; trois jeunes poulains anglais introduits à la suite de leur mère. Deux étalons anglais et un étalon arabe sont destinés aux haras nationaux. Le concours de Sfax. Nous avons annoncé en son temps que la direction de l'agriculture et du commerce de Tunisie, organisait à Sfax, du 18 au 25 janvier 1904, un concours régional agricole et un congrès oléicole. À la demande du gouvernement Tunisien, notre collaborateur et ami M. Max Ringelmann a été désigné comme président du jury du concours spécial de machines servant à la fabrication de l'huile d'olive. Au concours de Sfax, se
la fabrication de l'huile d'olive. Au concours de Sfax, se trouvaient annexés: une exposition d'huiles d'olive, une exposition de produits agricoles et de matières utiles à l'agriculture, une exposition industrielle et enfin un congrès oléicole. Le concours, fort bien réussi, organisé par MM. Bertinchand et Minagorin, commissaires généraux, assistés de MM. Gagey et Pressat, professeurs à l'école coloniale d'agriculture de Tunis, a été très important; il a été visité dans tous ses détails par M. Mougeot, ministre de l'Agriculture accompagné de plusieurs membres du Parlement. Voici la liste des récompenses qui ont été décernées aux machines: 1° Moteurs. — Médaille
qui ont été décernées aux machines: 1° Moteurs. — Médaille d'or : MM. Pellet et Azerm, de Tunis (moteur à pétrole Japy). — Médaille d'argent grand module: M. Piller, de Tunis (moteur à pétrole Burton) — Médaille d'argent : M. Cohen, de Tunis (moteur à pétrole Hornsby-Akroyd de la maison Vallut). — Médaille de bronze: M. Boujed Brahim, de Sfax (moteur à vapeur). 2° Broyeurs. A. Machines pour petite production. — Médaille d'or : MM. Plajille frères, de Choiseul (Indre-et-Loire). Broyeurs à grand travail. — Médaille d'argent grand module M. Victor COLI, d'Aix-en-Provence; 3° Presses. A. Presses à bras. —
Victor COLI, d'Aix-en-Provence; 3° Presses. A. Presses à bras. — Médaille d'or : MM. Mabille frères. — Médaille d'argent : M. Marmonnier fils, à Lyon (Rhone); M. Victor Coq. — Presses hydrauliques. — Médaille d'or : M. Victor Coq. — Médaille d'argent : M. Lobin, d'Aix-en-Provence; 4° Pompes pour presses hydrauliques et accumulateurs. — Médaille d'argent grand module : M. Victor Coq; M. Lobin 5° Scellés. — Médaille de bronze M. Victor Nalaf, de Sfax et Mme veuve Célestin Blanc, de Tunis; 6° Récipients. — Médaille d'argent grand module MM. Lèbre frères, de Salon (Bouches-du-Rhône). — Médaille d'argent MM. Pellet
Lèbre frères, de Salon (Bouches-du-Rhône). — Médaille d'argent MM. Pellet et Azerm, de Tunis; 7° Filtres de l'huile. — Médaille d'or grand module : M. Simoneton, rue d'Alsace, à Paris. — Médaille d'or : M. Capillery, au Vigan (Gard). — Médaille de bronze: M. Piller de Tunis, pour le filtre Bolejat; 8° Pompes à huile. — Pas de récompense décernée; 9° Refroidisseurs; appareils pour la démélangement des huiles. — Médaille de bronze M. Auguste Deiss fils. de Sousse : 10° Emballages. Médaille d'or : M. Gaetano Barbone, de Sfax, et M. Laurent Seinebre, de Sfax. 11° Appareils divers. — Médaille
M. Laurent Seinebre, de Sfax. 11° Appareils divers. — Médaille d'or : M. Joachim Moncardon, de Bougie (Algérie), pour l'aveur décanteur. — Médaille d'argent : M. Aimé Line, de Sfax, pour cuirs emboutis. — Médaille de bronze : M. Victor Cuq, pour laveur-décanteur. 12° Appareils pour l'extraction des huiles de grignons. — Médaille d'argent grand module : M. Barbot, de Sfax pour l'appareil « le Perfect » travaillant au tétrachlorure de carbone. Prix d'honneur, consistant en un objet d'art, offert par M. le ministre de l'Agriculture. M. Victor Cuq, pour l'ensemble de son exposition. La distribution des récompenses, présidée par
l'ensemble de son exposition. La distribution des récompenses, présidée par M. Mougeot, a eu lieu le 24 janvier : à cette solennité, M. Hugon, directeur de l'Agriculture et du Commerce de la régence de Tunis, prononça un important discours résumant l'état actuel de la question oléicole en Tunisie. Un banquet, où furent décernées plusieurs distinctions honorifiques, clôtura cette solennité. Notre collaborateur nous donnera plus tard des détails sur les principales machines du concours. Syndicats et Sociétés coopératives de distillation. La loi du 31 mars 1903 contient une disposition, due à l'initiative de M. Cazeaux-Cazalet, député de la Gironde, d'après laquelle
l'initiative de M. Cazeaux-Cazalet, député de la Gironde, d'après laquelle sont personnellement dispensés de toute déclaration préalable, et affranchis de tout exercice, les propriétaires, fermiers et métayers réunis en Syndicats professionnels ou en associations coopératives de distillation, qui déposeront leurs appareils et leurs alcools et effectueront la distillation des vins, cidres, poirés, lies, marcs, cerises ou prunes provenant de leurs récoltes dans des locaux agréés par la régie et gérés par lesdits Syndicats ou associations. Dans une brochure que nous signalons à nos lecteurs (1), M. Cazeaux-Cazalet fait ressortir les avantages de l'association pour les bouilleurs de cru, qui conservent
avantages de l'association pour les bouilleurs de cru, qui conservent ainsi l'intégrité de leur liberté individuelle et sont à l'abri des difficultés qui assaillent les bouilleurs de cru opérant individuellement. Cette brochure contient des modèles de statuts pour les Syndicats ou coopératives de distillation qui voudront se constituer conformément à la loi du 31 mars 1903. Syndicat national de la défense de la Viticulture française. Les membres du Syndicat national de défense de la Viticulture française sont convoqués en assemblée générale, le dimanche 6 mars 1904, à 9 heures du matin, dans les salons de l'Hôtel Continental. On entendra, dans
matin, dans les salons de l'Hôtel Continental. On entendra, dans cette réunion, un rapport de M. Halphen, sur La lutte contre la fraude et un rapport de M. Poultier, avocat à la Cour d'appel, sur L'action syndicale pour la défense des terroirs et la protection des vins et eaux-de-vie de grands crus. Nous rappelons que la Société des Viticulteurs de France tiendra sa session générale les 4, 5 et 6 mars à l'Hôtel Continental. Nous avons publié dans le numéro du 31 décembre (p. 853) le programme des questions qui seront traitées dans cette session. Utilisation des marcs de raisin.
seront traitées dans cette session. Utilisation des marcs de raisin. La Société centrale d'agriculture de l'Aude a ouvert un concours de mémoires sur la meilleure utilisation des marcs de raisin et des produits secondaires de la fermentation. Les mémoires présentés au concours devront s'appuyer, autant que possible, sur des succès obtenus dans la pratique soit par leurs auteurs eux-mêmes, soit par tous autres, et tout au moins soutenus par des observations ou des expériences dont la source sera indiquée. Les résidus de la vendange doivent, en principe, être minés sous forme de marcs soit avant pressurage au sortir de la
forme de marcs soit avant pressurage au sortir de la cuve, soit au sortir du pressoir, de lies et de tartres, dans la production du vinaigre, de piquettes, d'alcool, de verdets, etc., dans leur utilisation dans l'alimentation du bétail, la fabrication des engrais et sous toute autre forme ou produits à déterminer. Il devra être tenu compte de la législation spéciale, et des règlements sur la matière, sans oublier les dispositions de la nouvelle loi sur le régime des sucres et des alcools, en se préoccupant de leur influence sur l'utilisation des marcs et produits secondaires au point de vue
l'utilisation des marcs et produits secondaires au point de vue tant de la production que de la vente des vins et sous-produits. Les personnes qui désirent prendre part à ce concours sont priées d'adresser leurs mémoires avant le 1er juin au président de la Société centrale d'agriculture, rue Cour Lejeune, 6, à Carcassonne. Une société de la pomme de terre en Angleterre. On vient de lancer en Angleterre un projet de création d'une Société nationale de la Pomme de terre (National Potato Society). La circulaire dans laquelle a été émis ce projet allègue notamment « l'énorme renchérissement des pommes de
ce projet allègue notamment « l'énorme renchérissement des pommes de terre à cette saison, les pertes considérables causées par la maladie, et l'importance du rendement. » Une réunion préparatoire, présidée par M. A. D. Holl, de Rothamsted, s'est tenue à Londres le 30 décembre. Les assistants étaient nombreux, mais appartenaient pour la plupart au monde horticole, plutôt qu'à celui de la grande culture. M. Walter P. Wright, professeur d'horticulture du conseil de Comté du Kent, et M. Th. Reddington, du Yorkshire College, ont fait ressortir l'importance des pertes causées par la maladie et l'augmentation de rendement que l'on pourrait obtenir
la maladie et l'augmentation de rendement que l'on pourrait obtenir par une culture plus perfectionnée. M. Reddington a cité notamment une région où l'on obtenait précédemment 28 à 30,000 kilogr. à l'hectare, et où l'on est arrivé l'année dernière à obtenir de 32,500 à 35,000 kilogr. Une société qui encouragerait les améliorations dans la culture rendrait donc de grands services, d'autant plus que l'Angleterre a importé, pendant les neuf derniers mois de 1903, pour 50 millions de francs de pommes de terre. L'assemblée a voté la création d'une société nationale, avec comités provinciaux d'étude et sous-comité commercial. Elle a décidé
avec comités provinciaux d'étude et sous-comité commercial. Elle a décidé d'offrir la présidence à Lord Roseberry, ancien président du Conseil des ministres. A. DE CÉRIS. À PROPOS DE LA SUPPRESSION DU LABOURAGE DES VIGNES FUMURE DE LA VIGNE EN L'ABSENCE DE LABOURAGE La publicité que le Journal d'Agriculture pratique a donnée, d'une part aux travaux de M. Oberlin et aux résultats favorables obtenus par lui à l’Institut de Colmar et dans quelques vignobles d’Alsace par la suppression du labour des vignes ; de Fautrel, aux expériences de M. Ravaz sur l’enlèvement par raclage des mauvaises herbes substitué aux bêchages ordinaires,
l’enlèvement par raclage des mauvaises herbes substitué aux bêchages ordinaires, m’a valu un certain nombre de lettres où nos abonnés me posent diverses questions. Presque tous nos honorables correspondants se préoccupent du moyen de fumer les vignes dans les conditions où les place l’application de ces deux systèmes, notamment celui qui consiste à recouvrir le sol d’une substance inerte, telle que le mâchefer destiné à s’opposer à l’envahissement de la vigne par les herbes. D’autres m’expriment, au sujet de la dégradation des sols non piochés par des pluies abondantes, les craintes auxquelles notre excellent collaborateur M. Fernand de Barrau a
craintes auxquelles notre excellent collaborateur M. Fernand de Barrau a répondu, la semaine dernière de façon péremptoire je crois (1). Le procédé auquel il conseille de recourir pour retenir une bonne partie au moins de l’eau ruisselante, consiste à creuser autour de chaque pied une cuvette qui, les vignes ne devant plus être piochées, aurait une "longue durée. Ce dispositif est précisément celui que j’ai dès longtemps déjà recommandé et employé pour la fumure des ceps de vigne et des arbres fruitiers. Soit que l’on adopte la couverture du sol à l’aide de mâchefer, soit que l’on se contente du
à l’aide de mâchefer, soit que l’on se contente du raclage superficiel pour la destruction des mauvaises herbes, le dispositif de la cuvette est applicable. Pour fixer les idées je suppose qu’on veuille donner à une vigne comptant 4,000 ceps, les quantités d’engrais suivantes (à l’hectare) : Scories de déphosphoration 1,000 kil. Chlorure ou sulfate de potassium.. 300 — Nitrate de soude 300 Total ..... 1,800 kil. En divisant le poids du mélange par le nombre de pieds à fumer, on voit qu’il faudra verser dans la cuvette pratiquée autour du cep, 450 grammes de ce mélange: l’opération même effectuée
du cep, 450 grammes de ce mélange: l’opération même effectuée en deux fois, comme je vais le dire, entraînera toujours une dépense de main-d’œuvre bien inférieure à celle qu’occasionne aujourd’hui le bêchage de la vigne. Je parle de deux opérations parce qu’il est de beaucoup préférable de réserver l’application du nitrate de soude pour l’époque, variable avec les régions, du "départ franc de la végétation. L’époque, plus favorable pour l’épandage des scories et des sels potassiques est celle qui précède un peu le commencement de la végétation. Les scories et les sels de potasse ont ainsi le temps de descendre
les sels de potasse ont ainsi le temps de descendre dans le sol et sont mis à la disposition de la plante, au réveil de la végétation. La fumure en cuvette ne me semble donc soulever aucune difficulté, tout au moins dans le cas le plus général aujourd’hui de l’encépagement en vigne américaine, plantée en ligne : dans les vignes plantées en foule, ce système de fumure serait plus compliqué, mais il semble devoir être encore moins onéreux que le bêchage. L’expérience, en tout cas, me paraît devoir être tentée par les vignerons qui répéteront les essais de MM. Oberlin
par les vignerons qui répéteront les essais de MM. Oberlin et Ravaz. L’un de mes correspondants me pose la question suivante : Je désire faire l’expérience du procédé Oberlin, et je n’ai pas, cette année, pour couvrir le sol, d’autre substance que de la tannée d’écorce de châtaignier et un peu de tannée de chêne provenant d’une tannerie du voisinage. Y aurait-il inconvénient d’employer cette tannée en couverture du sol ? Bien que j’hésite toujours à donner une réponse à une question sur laquelle l’expérience n’a pas prononcé, je ne pense pas, a priori, qu’il y ait inconvénient à essayer
pense pas, a priori, qu’il y ait inconvénient à essayer la tannée en couverture ; le tanin qui pourrait nuire à la végétation s'est disparu à peu près complètement, sinon tout à fait des résidus de tannerie : il me semble donc qu’on peut sans crainte tenter cet essai. La tannée aurait certains avantages, entre autres celui de retenir une assez grande quantité d’eau et de maintenir de l’humidité dans la couche superficielle. C’est à essayer. Le même correspondant m’écrit qu’il y a dans sa région de grandes quantités de tuileau en poudre provenant du creusement des caves — pourrait-on,
tuileau en poudre provenant du creusement des caves — pourrait-on, me demande-t-il l’employer en couverture sans crainte de rendre le sol trop calcaire ? Il m’est difficile d’émettre un avis, ne connaissant pas la nature du sol des vignes dont il s’agit. Mais il ne me semble pas qu’étant donnée la lenteur relative de la dissolution du tuf par l’acide carbonique des eaux pluviales, il y ait quelque danger de ce côté. Des essais directs faits sur de petites surfaces permettraient mieux que toute considération a priori, de répondre à ces questions et nous recevrions avec gratitude communication des résultats
ces questions et nous recevrions avec gratitude communication des résultats de ces expériences. L. GRANDEAU. SUR UNE NOUVELLE MALADIE DES POULETS En réalité, il ne s’agit pas ici d’une maladie nouvelle, mais bien d’une maladie comme la peste aviaire, confondue jusqu’à ces derniers temps avec le choléra des poules, et différenciée seulement depuis 1901 par deux vétérinaires italiens, Centanni et Savonuzzi. Cette maladie, dit Leclainche, signalée en Autriche, en Italie, en Belgique, commune en Allemagne, existe également en France où elle a été constatée par Nocard, Leclainche et Vallée. Très contagieuse, la peste aviaire nous paraît devoir être signalée aux
contagieuse, la peste aviaire nous paraît devoir être signalée aux lecteurs du Journal d’agriculture pratique, à la veille, surtout, d’un grand concours général agricole qui réunit à Paris un très grand nombre d’oiseaux vivants, amenés de tous les points de la France, et peut-être aussi de l’étranger. Le professeur Leclainche, de l’Ecole vétérinaire de Toulouse, donne dans la Revue générale de médecine vétérinaire (n° du 15 janvier 1904) une étude assez complète de la peste aviaire; et c’est à ce travail que nous empruntons la plus grande et la meilleure partie de ce qui suit. Au début, les signes généraux
partie de ce qui suit. Au début, les signes généraux ressemblent assez aux symptômes du choléra des oiseaux de basse-cour. Mais la peste atteint particulièrement les poules, tous les autres animaux vivant avec elles pouvant rester indemnes. C'est ainsi que le pigeon, très sensible aux atteintes du choléra, résiste à la contagion pesteuse. En tout cas, la maladie peut dépeupler une basse-cour en huit jours ou, parfois, en quelques semaines. L'animal affecté est triste, abattu; il ne mange plus, s'isole et s'accroupit. Ces signes s'accentuent rapidement; le sujet, paraît endormi; les plumes sont hérissées; l'expiration est pénible, accompagnée de râles.
les plumes sont hérissées; l'expiration est pénible, accompagnée de râles. La température du corps va jusqu'à 43 et 44 degrés. Puis le coma s'accentue; l'assoupissement est complet. Le malade se met en boule, la poitrine et le ventre reposant sur le sol entre les membres écartés et repliés; mis debout il chancelle, tombe. La vue paraît supprimée. Des mucosités coulent du bec et des narines. La respiration devient de plus en plus pénible. La crête et les muqueuses apparentes passent du rose au rouge vif puis au violet. Les excréments n'ont en général rien d'anormal; cependant quelques poules peuvent avoir
n'ont en général rien d'anormal; cependant quelques poules peuvent avoir une diarrhée verdâtre. Enfin la paralysie se montre, d'abord par les membres inférieurs et les régions postérieures; ou elle est unilatérale avec des oscillations verticales du cou et de la tête. Un à trois jours après l'apparition des premiers symptômes l'animal succombe; par exception la survie est de cinq à huit jours. A l'autopsie des cadavres on trouve des lésions variables. Il est même des sujets chez lesquels il n'existe aucune lésion décelable à un simple examen (Leclainche). Généralement le sang reste fluide, ne se coagule pas; le foie est
sang reste fluide, ne se coagule pas; le foie est friable, jaune, paraît avoir subi la dégénérescence graisseuse. Sur les muqueuses et sur les séreuses se rencontrent des suffusions sanguines (pétéchies, ecchymoses). Parfois on observe dans le péritoine, la plèvre et le péricarde, des épanchements séro-fibrineux ou un liquide trouble, comme laiteux. La distinction entre la peste aviaire et le choléra est difficile à établir; elle n'est pas très nette. Dans le choléra des poules, il y a toujours de la diarrhée et des caractères d'inflammation de la muqueuse intestinale. Mais, dit Leclainche, une indication précieuse résulte de la limitation
Mais, dit Leclainche, une indication précieuse résulte de la limitation des accidents aux poules dans la peste et en la résistance absolue des pigeons, victimes ordinaires du choléra. Enfin un caractère précis est fourni par l'inoculation au pigeon d'une trace de sang provenant d'un sujet affecté de choléra; le pigeon succombe en douze à trente-six heures; s'il s'agit de peste il résiste absolument. Existe-t-il un traitement à mettre utilement en pratique contre la peste aviaire? Le traitement curatif est nul. Le plus sage est de sacrifier immédiatement toutes les poules. Si cependant la maladie prend une marche peu accentuée, on
Si cependant la maladie prend une marche peu accentuée, on peut tenter, d'après Leclainche, de sauver les sujets de valeur par la séquestration individuelle en dehors des milieux souillés et infectés. On doit toujours appliquer un traitement préventif consistant en la désinfection des locaux par des lavages au savon de potasse (savon vert), et, aussitôt après, par des arrosages avec des solutions antiseptiques, au lysol par exemple, et par des projections d'eau bouillante. La présence de la peste dans un rayon peu éloigné, nécessite des mesures de précaution. Les oiseaux de basse-cour seront enfermés dans des parquets aussi complètement clos
de basse-cour seront enfermés dans des parquets aussi complètement clos que possible. On s'efforcera d'éviter l' accès des petits oiseaux qui constituant de dangereux véhicules de la contagion (Leclainche). Si l'on désire importer de nouveaux sujets dans l'exploitation, ils devront être soumis à une quarantaine de huit jours au moins. Il serait bon de prendre, à l'égard de la peste aviaire, des mesures aussi rigoureuses que celles qui sont prises contre d'autres maladies contagieuses légales. Malheureusement, dans l'état actuel de notre législation sanitaire vétérinaire, la chose n'est pas possible, rien n'en autorisant l'application. Toutefois, comme le dit encore avec raison
n'en autorisant l'application. Toutefois, comme le dit encore avec raison le savant professeur de Toulouse, on pourrait au moins réglementer la surveillance sanitaire des expositions d'oiseaux, qui contribuent si puissamment à la diffusion de toutes les contagions, et prendre quelques mesures pour diminuer les dangers de l'importation de sujets venant de pays gravement infectés. EMMANUEL THIERRY. LES STATISTIQUES AGRICOLES La statistique agricole a été réorganisée en France par un décret en date du 27 août 1902. Dans chaque commune est instituée une Commission qui, sous la présidence du maire, est chargée de la tenue des registres de culture très complets,
chargée de la tenue des registres de culture très complets, trop complets, disent certains; elle établit des relevés récapitulatifs qui sont adressés à une Commission cantonale pour les vérifier et les totaliser. La Société nationale d'agriculture a discuté, dans ses séances du 24 décembre 1902, 14 et 21 janvier 1903, les difficultés que présente l'établissement de ces registres, qui constituent la base même de l'édifice. M. Gréa a fait remarquer que les demandes de renseignements un peu inquisitoriales, qu'est obligée de faire cette Commission, risquent de rester sans réponses ou de n'en recueillir que de bien vagues, pour deux raisons
de n'en recueillir que de bien vagues, pour deux raisons : d'abord par sa composition, trois membres sur cinq étant nommés par le préfet, elle inspire à une certaine méfiance; les cultivateurs n'aiment pas à voir l'administration s'immiscer dans leurs affaires particulières. En second lieu on affirme dans le décret que les renseignements fournis seront confidentiels et ne pourront servir à l'établissement d'aucun impôt. Ceci loin de rassurer les populations rurales les ont amenées à se méfier encore plus. Ce bloc enfariné ne leur dit rien qui vaille. En effet, nous ne doutons pas des bonnes intentions du ministre de
nous ne doutons pas des bonnes intentions du ministre de l'Agriculture, mais il faut supposer un employé des contributions chargé d'établir un impôt sur le revenu venant faire une enquête dans une commune; tout le monde s'efforce de le tromper, le secrétaire de mairie se trouve contraint de l'aider dans sa tâche aride; et il y a à quelque part un registre qui pourrait l'éclairer utilement, faciliter une répartition équitable et surtout diminuer beaucoup son travail. Quelle tentation de se le procurer! M. Sagnier a insisté à plusieurs reprises sur les craintes que cette disposition avait fait naître dans les
les craintes que cette disposition avait fait naître dans les campagnes. Brandin a montré combien, avec la meilleure volonté, l'agriculteur se trouverait souvent embarrassé pour répondre ; ce dernier connaît très bien en général la répartition de ses emblavures sur l'ensemble de ses terres, mais celles-ci peuvent être situées sur le territoire de plusieurs communes. Puis on a exhibé des registres de dimensions encombrantes, on a montré la dose considérable de travail que leur bonne tenue exigeait et M. Viger a constaté que malheureusement on ne disposait d'aucuns fonds pour rémunérer les diverses personnes auxquelles ce travail incomberait. Dans beaucoup