jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
— Au marché de Paris du mercredi 27 janvier, les cours du jour ont dénoté de la faiblesse ; sur certaines sortes, la baisse a été de 0.25 par quintal. On a coté aux 100 kilogr. rendus en gares de Paris : les blés de choix 21.25 ; les blés de belle qualité 20.75 à 21 fr. ; les blés roux de qualité moyenne 20.25 à 20.50 ; les blés roux de qualité ordinaire 19.50 à 20 fr. et les blés blancs 20.50 à 21.50. Les seigles ont été payés 14.73 les 100 kilogr. Les cours des avoines ont baissé
14.73 les 100 kilogr. Les cours des avoines ont baissé de 0.15 à 0.25 par 100 kilogr. On a payé les avoines noires de 14.25 à 13.50 : les grises 14.25 ; les rouges 14 à 14.25 et les blanches 14 fr. les 100 kilogr. Les cours des orges ne se sont pas améliorés. Les orges de brasserie ont été cotées 13.25 à 16.25; les orges de mouture 14.75 à 15 fr. et les orges fourragères 14.25 à 14.50 les 100 kilogr. On a coté, en gares de départ des vendeurs, les orges de la Sarthe 14.25 à 14.50 ;
vendeurs, les orges de la Sarthe 14.25 à 14.50 ; de l'Yonne 13.75 à 14.25; de la Beauce 15.25 à 15.50 ; de Champagne 14.50 à 16 fr. Bestiaux. —Au marché aux bestiaux de la Villette du jeudi 21 janvier, les bovidés ont eu une vente meilleure. Les cours ont progressé de 10 à 15 fr. par tête. Les cours des veaux ont augmenté de 0.05 à 0.10 par kilogr. : les moutons se sont vendus plus facilement, à des cours en hausse de 0.02 à 0.05 par kilogramme. Les cours des porcs ont subi une hausse de 2 à
cours des porcs ont subi une hausse de 2 à 3 fr. par 100 kilogr. vifs. Marché de la Villette du jeudi 21 janvier. PRIX DU JOUR. AU POIDS NET. Amenés. Vendus. Invendus. 1er 2e 3e quai. quai. quai. Bœufs 1.718 1.643 0.77 0.65 0.51 Vaches 629 604 0.76 0.64 0.50 Taureaux 188 186 0.84 0.53 0.41 Veaux 1.195 1.182 1.12 1.00 0.85 Moutons 13.771 13.281 1.08 0.96 0.85 Porcs 4.952 4.952 0.65 0.63 0.61 Prix extrêmes Prix extrêmes au poids net. au poids vif. Bœufs 0.48 0.80 0.29 0.49 Vaches 0.47 0.79 0.28 0.48 Taureaux 0.38 0.67 0.21 0.42
Vaches 0.47 0.79 0.28 0.48 Taureaux 0.38 0.67 0.21 0.42 Veaux 0.80 1.15 0.39 0.61 Moutons 0.80 1.12 0.44 0.63 Porcs 0.59 0.67 0.36 0.46 Au marché de la Villette du lundi 25 janvier, les bœufs, vaches et taureaux se sont vendus lentement et les cours ont eu tendance à la baisse. On a payé les meilleurs bœufs choletais et nantais 0.12 à 0.14 ; ceux de qualité ordinaire 0.64 à 0.70 ; on a coté les bœufs vendéens 0.62 à 0.72 ; les bœufs blancs 0.65 à 0.72 ; les charentais et les périgourdins 0.17 à 0.80 ; les
les charentais et les périgourdins 0.17 à 0.80 ; les bourbonnais 0.72 à 0.75 ; les marchois 0.68 à 0.72; les bretons 0.60 à 0.68 ; les bœufs de ferme 0.60 à 0.70 ; les manceaux anglaisés 0.70 à 0.74 ; les bœufs de la Vienne 0.70 à 0.76 ; les bœufs pour viande de fourniture 0.57 à 0.60 le demi-kilogr. net. On a vendu les taureaux bourbonnais et manceaux 0.65 à 0.68 ; les charolais et les normands 0.55 à 0.60 ; les taureaux de l'Ouest 0.63 à 0.68 le demi-kilogr. net. On a vendu les vaches normandes 0.65
le demi-kilogr. net. On a vendu les vaches normandes 0.65 à 0.72 ; les vaches de l'Ouest 0.63 à 0.68 ; les vaches de ferme 0.68 à 0.74 le demi-kilogr. net. Les cours des veaux de qualités moyenne et inférieure ont eu une tendance faible. On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.05 à 1.10; les toulousains 0.75 à 0.80; les champenois d'Arcis-sur-Aube 1.05 ; de Bars-sur-Aube 0.95 à 1 fr. ; de Châlons-sur-Marne 0.98 à 1.03 ; les gournayeux 0.70 à 0.90 ; les auvergnats 0.75 à 0.80; les caennais 0.70 à 0.83; les sarthois de
à 0.80; les caennais 0.70 à 0.83; les sarthois de Pontvallain et du Lude 1 fr. ; ceux des autres rayons de la Sarthe 0.88 à 0.98 ; les veaux de la Somme 0.88 à 0.90 ; de l'Aveyron 0.75 le demi-kilogr. net. Les cours des moutons se sont maintenus. On a payé les moutons charentais et poitevins 0.93 à 1 fr. de la Haute-Loire 1.02 à 1.05 ; de la Vienne 1.03 à 1.08 ; les métis de la Brie et de la Beauce 0.98 à 1 fr. le demi-kilogr. net. On a vendu les brebis métisses 0.92 à
demi-kilogr. net. On a vendu les brebis métisses 0.92 à 0.96 ; celles du Cantal 0.98 à 1.03; de l'Aveyron 0.91 à 1.02 le demi-kilogr. net. Les cours des porcs ont baissé de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. vifs. On a payé les porcs de la Loire-Inférieure et de Ille-et-Vilaine 0.42 à 0.43 ; de la Corrèze 0.38 à 0.42; du Berry et du Bourbonnais 0.42 à 0.44 ; du Limousin 0.40 à 0.43 le demi-kilogr. vif. On a payé les porcs gras de 0.40 à 0.43 le demi-kilogr. vif. Les porcs de lait ont été cotés 8
demi-kilogr. vif. Les porcs de lait ont été cotés 8 à 12 fr. la pièce; leur poids est, en moyenne, de 6 kilogr. On a vendu les vieilles coches 0.33 à 0.38 le demi-kilogr. vif. Marché de la Villette du lundi 25 janvier. COTE OFFICIELLE Amenés. Vendus. Invendus. Bœufs 3.200 2.901 299 Vaches 956 808 148 Taureaux 288 279 9 Veaux 1.392 1.184 208 Moutons 19.329 16.829 2.500 Porcs 4.952 4.952 PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET 1er quai. 2° quai. 3 quai. Prix extrêmes. Boeufs 1.52 1.35 1.20 1.10 à 1.62 "Vaches 1.48 1.30 1.10 1.05 1.58 Taureaux 1.30
à 1.62 "Vaches 1.48 1.30 1.10 1.05 1.58 Taureaux 1.30 1.20 1.00 0.90 1.35 Veaux 2.00 1.70 1.40 1.20 2.29 Moutons 2.15 1.90 1.80 1.70 2.20 Porcs 1.26 1.20 1.15 1.10 1.30 Viandes abattues. — Criée du 25 janvier. 1re qualité. 2e qualité. 3e qualité. Boeufs le kil. 1.70 à 2.20 1.10 1.60 0.80 à 1.10 Veaux — 1.60 2.00 1.30 1.50 1.12 1.26 Moutons..... — 1.80 2.50 1.40 1.70 1.10 1.30 Porcs entiers — 1.30 1.34 1.24 1.28 1.00 1.20 Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. Taureaux.... 43.00 à 45.00 Gros bœufs... 49.81 50.38 Moy. bœufs..
Taureaux.... 43.00 à 45.00 Gros bœufs... 49.81 50.38 Moy. bœufs.. 48.53 52.25 Petits bœufs. 44.50 48.50 Grosses vaches 48.62 à 49.37 Petites vaches. 46.25 47.25 Gros veaux.... 69.00 69.37 Petits veaux... 95.87 98.87 Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. Suif en pains 63.00 — en branches .... 44.10 — à bouche 73.00 — comestible 68.00 — de mouton ...... 71.00 Suif d'os pur 56.00 — — à la benzine 51.50 Saindoux français 132.50 — étrangers... 82.25 Stéarine 102.50 Voici les cours de quelques marchés des départements : Amiens. —Porcs, 0.47 à 0.49 le demi-kilogr. vif. Arras. —
Amiens. —Porcs, 0.47 à 0.49 le demi-kilogr. vif. Arras. — Veaux, 0.93 à 1.20; porcs, 0.93 à 1 fr., le tout au kilogr. vivant. Bordeaux. — Bœufs, 74 à 76 fr.; moutons, 105 à 108 fr. Prix extrêmes : bœufs, 68 à 71 fr.; moutons, 90 à 110 fr. les 50 kilogr. nets. Veaux, 1re qualité, 94 fr.; 2e, 92 fr.; 3e, 90 fr. Prix extrêmes : de 85 à 95 fr. les 100 kilogr. Agneaux, 12 à 20 fr. la pièce. Porcs, 50 à 53 fr. les 50 kilogr. poids vif; prix extrêmes : 50 à 54 fr. Besançon.
poids vif; prix extrêmes : 50 à 54 fr. Besançon. — Moutons africains, 105 à 110 fr. les 50 kilogr. poids mort; veaux, 60 à 63 fr.; porcs, 50 à 52 fr. les 50 kilogr. poids vif. Bourg. — Bœufs de pays, 50 à 77 fr.; moutons de pays, 85 fr.; veaux, 100 à 105 fr.; porcs, 80 à 86 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. Dijon. — Bœufs de pays, 130 à 150 fr.; vaches grasses, 120 à 140 fr.; moutons de pays, 176 à 204 fr.; veaux, 106 à 118 fr.; porcs, 92 à 96 fr.
veaux, 106 à 118 fr.; porcs, 92 à 96 fr. les 100 kilogr. nets. Grenoble. — Bœufs de pays, 143 à 151 fr.; vaches grasses, 120 fr.; moutons de pays, 170 à 190 fr.; viande nette; veaux, 90 à 112 fr.; porcs, 80 à 100 fr. les 100 kilogr. nets. Rouen. — Veaux, 1re qualité, 2.15 ; 3e, 1.80. Porcs (avec tête), 1re qualité, 120 fr.; 3e, 105 fr. Porcs (tête bas), 1" qualité, 130 fr.; 3e, 110 fr., les 100 kilogr. Saint-Etienne. — Moutons, 1re qualité, 2 fr.; 3e, 1.85; agneaux, 1re qualité, 2 fr.; 3e, 1.85; porcs, 1re
1.85; agneaux, 1re qualité, 2 fr.; 3e, 1.85; porcs, 1re qualité, 1.02; 3e, 0.98, le kilogr. net. Veaux, qualité, 1.05; 3e, 0.90, au poids vif sur pied. Marché aux chevaux. — Voici les derniers prix pratiqués au marché aux chevaux de Paris : Prix extrêmes par catégorie. Natures. En âge. Hors d'âge. Gros trait 400 à 1,300 200 à 600 Trait léger 350 à 1,250 150 à 550 Selle et cabriolet 750 à 1,200 300 à 600 Boeufs de boucherie 125 à 180 50 à 125 Aise 100 à 150 45 à 90 Mulets 150 à 250 75 à 200
45 à 90 Mulets 150 à 250 75 à 200 Vins et spiritueux. — Les affaires semblent reprendre de l'activité; les cours restent toujours fermes. Dans l'Hérault, les cours varient entre 2.10 à 3 fr. l'hectolitre par degré d'alcool. Dans le Gard on a vendu des vins de 8 degrés 24 fr. l'hectolitre, des vins de 7 degrés à 21 fr.; plusieurs ventes ont été conclues à 3 fr. l'hectolitre par degré d'alcool. Dans les Pyrénées-Orientales, on a vendu de 28 à 30 fr. l'hectolitre, des vins titrant 10 à 11 degrés d'alcool. Dans le Bordelais, les vins blancs valent
11 degrés d'alcool. Dans le Bordelais, les vins blancs valent 6.25 à 6.50, et même 1 fr. le degré. Dans la Charente, les vins destinés à la fabrication des eaux-de-vie valent de 6.25 à 6.50 la barrique de 228 litres, par degré d'alcool. Dans la Loire-Inférieure on cote les vins de muscadet, 1er choix 120 à 130 fr., 2e choix 100 à 115 fr.; de muscat de vieux 175 à 210 fr. la barrique, logés. Les vins de gros plants, 1er choix valent 65 à 80 fr.; ceux de 2e choix 50 à 60 fr., la barrique, nus. À la
choix 50 à 60 fr., la barrique, nus. À la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 42.25 l'hectolitre. Ces cours sont en baisse de 0 fr. 25 à 0.50 par hectolitre, sur ceux pratiqués la semaine dernière. Huiles et tourteaux. — À la Bourse de Paris, on cote l'huile de colza en tonnes 49 à 49.50 et l'huile de lin 43 fr. les 100 kilogr. nets logés. Ces cours sont en baisse de 0 fr.75 à 1.25 par 100 kilogr. pour l'huile de colza et de 0 fr. 25 pour l'huile de lin. À Arras, l'huile d'œillette
fr. 25 pour l'huile de lin. À Arras, l'huile d'œillette superfine vaut 94 fr. les 100 kilogr.; l'huile de pavot à froid 74 fr. À Caen, l'huile de colza brute vaut 45.50 les 100 kilogr. À Rouen, 100 kilogr. les tourteaux pour l'alimentation du bétail : tourteau de sésame blanc 12.25 à Marseille, de sésame blanc gris 11.25 à Marseille, 12 fr. à Arras et à Dunkerque; de lin 14.25 à Dunkerque: de coton décortiqué 15.75 au Havre: de gluten de maïs 16.75 à Marseille. 15.25 au Havre; de coprah 14.50 à Lille, 13.50 à Marseille; d'arachides décortiqués 14.25 à
14.50 à Lille, 13.50 à Marseille; d'arachides décortiqués 14.25 à Marseille, 15 à 17 à Dunkerque, 14.30 à Réchamp. Pétroles. — On cote à l'hectolitre, par wagon complet, marchandise nue, en gares de Paris : pétrole raffiné disponible 31.23, essence 32.75, pétrole blanc supérieur en fûts ou bidons 39.25. Sucres. — On cote à la Bourse de Paris, le sucre Manci n° 3, 24.25 à 21. 50 les 100 kilogr. et le sucre roux 21.25 à 21.50. Les sucres raffinés en pains valent 56.50 à 57 fr. Les cours du sucre blanc ont baissé de 0.50 par quintal, ceux du
sucre blanc ont baissé de 0.50 par quintal, ceux du sucre roux de 0.25. Fécules. — À Epinal, la fécule 1re des Vosges disponible vaut 38.50 ; à Compiègne, la fécule 1re (type de la Chambre syndicale) vaut 36 fr. les 100 kilogr. ' Pommes de terre. — Les cours des pommes de terre à chair blanche ont un peu monté ; à Paris. Pour les autres variétés, les cours ont peu varié. La hollande de choix vaut 126 fr. gares de départ des vendeurs soit 128 fr. la parité Paris ; la hollande ordinaire vaut 112 à 115 fr.
Paris ; la hollande ordinaire vaut 112 à 115 fr. en gare des vendeurs; la saucisse rouge se vend 105 à 106 fr. en provenance de Puiseaux, 100 fr. pour celles de Pontoise; la ronde hâtive 80 à 82 fr., la magnum bonum 80 à 85 fr., la Lichter Imperator 12 fr., l'Institut de Baauvais 30 fr., l'early rose 12 à 15 fr. les 1.000 kilogr. À Montdidier, les pommes de terre valent 9 à 10 fr. les 100 kilogr.; à Evreux, la saucisse rouge vaut 8.25 à 8.50 le quintal. Graines fourragères. — À Lyon, la graine de luzerne
quintal. Graines fourragères. — À Lyon, la graine de luzerne vaut 135 à 155 fr.; de sainfoin à une coupe 29 fr.; de sainfoin à deux coupes 31 fr.; de trèfle violet 110 à 130 fr. les 100 kilogr. À Paris, la graine de trèfle violet vaut 110 à 150 fr.; luzerne de Provence 130 à 165 fr.; luzerne de pays 100 à 120 fr.; trèfles blanc et hybride 150 à 230 fr.; trèfle jaune 75 à 95 fr.; minette 30 à 40 fr.; raygrass anglais et d'Italie, 40 à 55 fr.; sainfoin simple 26 à 30 fr.; sainfoin double
55 fr.; sainfoin simple 26 à 30 fr.; sainfoin double 30 à 35 fr.; vesces 11 à 22 fr. les 100 kilogr. bruts logés en gares. Cidres. — À Avranches, le cidre vaut 220 à 260 fr. le tonneau de 15 à 16 hectolitres, ce qui met le prix de la barrique à 36 ou 31 fr. Dans le Finistère, la barrique de 228 litres vaut 50 fr.; dans le Morbihan, la barrique de 225 litres vaut 45 fr. Dans la Manche, la barrique de 228 litres vaut 40 à 45 fr. Le cidre pur jus vaut, dans l'Orne, 34
45 fr. Le cidre pur jus vaut, dans l'Orne, 34 à 38 fr. l'hectolitre logé. Beurres. — Aux Huiles centrales de Paris, on vend les beurres en mottes, au kilogr. : beurres laitiers d'Isigny 2.20 à 6.20; de Gournay 2 à 3.80; de Touraine 2.60 à 3.10; de la Charente et du Poitou 2.60 à 3.68; du Nord et de l'Est 2.20 à 2.02. On vend les beurres en livre, au kilogramme : beurres de Bourgogne 2.20 à 2.30; de Vendôme 2.20 à 2.40; de Tours 2.30 à 2.55; du Gâtinais 2 à 2.60; de la Sarthe 2.10 à 2.30.
Gâtinais 2 à 2.60; de la Sarthe 2.10 à 2.30. Engrais. — Les cours du sulfate d'ammoniaque ont baissé de 0.25 à 0.50 par quintal. Le sulfate d'ammoniaque vaut 32 fr. à Dunkerque; 31.73 à Paris; 32.85 à Rouen et à Nantes. Les cours du nitrate de soude sont, pour ainsi dire, inchangés. On cote aux 100 kilogr. le nitrate disponible: 22.85 à Dunkerque, 23.35 à Rouen, 23.80 à Nantes, 23.85 à La Houllelle, 24.35 à Bonlieu les 100 kilogr. Le nitrate de potasse vaut 45 à 47 fr. les 100 kilogr. Les scories de déphosphoration sont cotées aux prix
100 kilogr. Les scories de déphosphoration sont cotées aux prix suivants : 14/16, 3.50 à Villerupt, 3.75 à Longwy, 3.50 à Jeumont; 18/20, 4.35 à Valenciennes, 4.10 à Villerupt, 5 fr. à Saint-Brieuc, 4.30 à Jeumont, le tout aux 100 kilogr. Les cours des superphosphates varient entre 0.42 et 0.45 l'unité d'acide phosphorique. Le chlorure de potassium et le sulfate de potasse valent 22 fr. les 100 kilogr. Luçon 19.75 15.75 15.00 VINS - Poitiers 20.00 14.00 15.75 14.50 HAUTE-VIENNE. — LUINGOS. 20.00 14.50 14.00 Prix moyens 19.97 14.50 15.47 13.94 SUR la semaine HAUSSE... 0.17 0.07 0.06 0.08 précédente.
13.94 SUR la semaine HAUSSE... 0.17 0.07 0.06 0.08 précédente. J Baisse.... » » » » 51 Région. — CENTRE. ALLIER. — SAINT-POURÇAIN 20.75 15.25 15.50 14.00 CHER. — Bourges 19.75 14.00 14.00 13.25 CREUSE. — AULNAY 20.50 13.75 » 15.00 INDRE. — CHÂTEAUROUX 20.00 13.75 15.25 13.25 LoIRET. — Orléans 20.00 14.00 15.00 13.75 L'ARCHEVÊCHE — Blois 20.00 13.50 15.50 13.25 NIÈVRE. — NEVERS 20.75 14.00 14.75 14.00 PUY-DE-DÔME. — Clermont-Ferrand 19.75 13.75 16.50 14.50 YONNE. — Brienne 19.50 13.50 13.50 13.50 Prix moyens 20.11 13.94 15.00 13.84 SUR la SEMAINE HAUSSE... 0.11 » ». » PRÉCÉDENTE. Baisse.... »
la SEMAINE HAUSSE... 0.11 » ». » PRÉCÉDENTE. Baisse.... » ". 0.06 0.16 Prix moyen par 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine 6e Région. — EST. Prix. Prix. Prix. Prix. AIN. — Bourg 10.75 15.00 » 15.00 CÔTE-D'OR. — Dijon 19.75 13.75 15.25 14.00 DOUBS. — Besançon 20.00 15.50 15.25 14.25 ISÈRE. — Bourgoin 20.50 14.50 14.50 14.00 JURA. — DOLE. 20.50 14.00 16.00 14.25 LOIRE. — St-Étienne 21.75 15.00 16.75 14.50 RHÔNE. — Lyon 21.00 14.75 16.75 14.50 SAÔNE-ET-LOIRE. CLÉMONT-FERRAND. 20.25 14.75 16.00 14.75 HAUTE-SAÔNE. — Gray 19.75 13.75 15.00 SAVOIE. — Albertville 20.50 14.00 » 16.00 HAUTE-SAVOIE. —
15.00 SAVOIE. — Albertville 20.50 14.00 » 16.00 HAUTE-SAVOIE. — Annecy.. 20.25 16.50 17.00 15.00 Prix MOYENS 20.45 14.68 15.94 14.57 SUR la SEMAINE HAUSSE... 0.09 » 0.16 PRÉCÉDENTE. Baisse.... » 0.07 0.05 » 7° Région. — SUD-OUEST. ARIÈGE. — Pamiers 20.75 13.75 » 15.50 DORDOGNE. — Périgueux... 20.25 » » » HAUTE-GARONNE. — Toulouse 21.00 15.75 15.25 15.25 GERS. — Auch 20.50 » » 14.50 GIRONDE. — Bordeaux 21.50 15.75 15.50 15.50 LANDES. — Dax 20.50 16.00 » » LOT-ET-GARONNE. — Agen.. 21.25 17.25 15.50 15.00 B.-PYRÉNÉES. — Pau 21.50 » » 18.75 N.-PYRÉNÉES. — Tarbes.... 21.00 15.00 14.00
21.50 » » 18.75 N.-PYRÉNÉES. — Tarbes.... 21.00 15.00 14.00 » Prix moyens 20.92 15.58 15.06 15.58 SUR la semaine HAUSSE... » » 0,01 précédente. BAISSE.... » » » 0.02 8° Région. — SUD. AUDE. — CASTELNAUDARY 22.00 15.75 15.00 15.50 AVEYRON. -Rodez 20.00 14.75 16.25 14.75 CANTAL. — AURILLAC 22.50 » » » CORRÈZE. — Brive 23.00 17.00 14.50 15.00 HÉRALD. — Montpellier... 22.50 » 16.00 LOT. — Figeac 19.75 » » 13.75 LOZÈRE. — Mende.... 22.00 » » PYRÉNÉES-OR. Perpignan, 22.00 » » » TARN. — LAVAL 20.50 » » 14.75 TARN-ET-GAR. — Montalieu 20.75 13.75 15.50 15.00
» » 14.75 TARN-ET-GAR. — Montalieu 20.75 13.75 15.50 15.00 Prix moyens 21.50 15.32 15.31 15.39 SUR la SEMAINE HAUSSE... » » 0.06 » PRÉCÉDENTE. Baisse.... » 0.13 » 0.05 9° Région. — SUD-EST. HAUTES-ALPES. — Gap 23.00 » 16.00 17.50 BASSES-ALPES. — Digne 22.50 » » » ALPES-MARIT. — CANNES.... 22.75 » » 15.50 ARDÈCHE. — Aubenas 21.50 15.50 17.00 16.50 B.-DU-RHÔNE. Arles 22.50 » 14.00 16.50 DRÔME. — Montélimar 21.50 15.00 16.00 15.50 GARD. — NÎMES 22.50 » 16.00 15.25 HAUTE-LOIRE. — Le Puy... 19.75 14.75 16.50 14.50 VAR. — DRAGUIGNAN 23.50 » » VAUCLUSE. — Avignon 21.50
VAR. — DRAGUIGNAN 23.50 » » VAUCLUSE. — Avignon 21.50 16.75 15.25 16.25 Prix moyens 22.06 15.50 15.68 15.88 SUR la SEMAINE HAUSSE... » » 0.11 » précédente. BAISSE.... 0.08 » » 0.12 Prix moyens par régions. — Les 100 kilogr. Ré,,,,io'ns. Blé. Seigle. Orge. Avoine Ré,,,io'ns. Nord-Ouest 19.94 15.14 14.81 14.81 Nord 20.28 14.42 15.77 14.22 Nord-Est 19.93 14.15 15.60 14.50 Ouest 19.97 14.50 15.47 13.94 Centre 20.11 13.94 15.00 13.81 Est 20.45 14.68 15.94 14.58 Sud-Ouest 20.92 15.58 15.06 15.58 Sud 21.50 15.31 15.31 15.39 Sud-Est 22.07 15.50 15.68 15.88 Prix MOYENS 20.57 14.80 15.40 14.74 Sur la
15.68 15.88 Prix MOYENS 20.57 14.80 15.40 14.74 Sur la semaine HAUSSE... 0.03 0.03 » » PRÉCÉDENTE. BAISSE.... » » » 0.03 CÉRÉALES. — Algérie et Tunisie. Les 100 kilogr. Blé. Seigle. Orge. Avoine tendre. dur. Constantine 20.25 19.75 » 12.25 12.25 Alger 20.25 19.50 » 12.25 12.50 Oran 21.00 22.50 » 11.00 11.25 Tunis 20.00 » » 12.50 12.50 CÉRÉALES. — Marchés étrangers. Prix moyen par 100 kilogrammes. Blé. Seigle. Orge. Avoine. NOMS DES VILLES ! ALLEMAGNE. — Manheim... 21.85 17.85 19.25 16.75 Berlin 20.93 16.90 » 15.87 ALSACE-LOIRE. Strasbourg, 21.75 18.00 » » Colmar 21.00 17.75 18.00 18.25
Strasbourg, 21.75 18.00 » » Colmar 21.00 17.75 18.00 18.25 Mulhouse 21.75 17.25 18.25 18.25 ANGLETERRE. — Londres... 17.10 12.50 13.00 16.00 AUTRICHE, — Vienne 18.25 15.00 13.25 13.40 BELGIQUE.— Louvain 16.00 13.00 15.25 12.75 Bruxelles 16.75 13.50 15.00 15.75 Liège 16.25 13.50 » » Anvers 17.00 13.50 16.00 14.25 HONGRIE. — Budapest 16.63 13.02 » » HOLLANDE. — Groningue... 16.00 » » 13.00 ITALIE.— Bologne 24.00 » » » ESPAGNE. — Barcelone 32.25 » 21.25 21.75 SUISSE. — Lucerne 18.50 15.50 » 16.50 AMÉRIQUE. New-York... 17.61 12.79 » » Chicago 17.28 » » 13.18 HALLES DE PARIS LES FARINES
Chicago 17.28 » » 13.18 HALLES DE PARIS LES FARINES DE CONSOMMATION 157 kilogr. 100 kilogr. Marques de choix 49.50 à 50.00 31.52 à 31.84 Premières marques 49.50 » 31.52 » Bonnes marques 48.00 48.50 30.57 30.89 Marques ordinaires 46.00 47.50 29.29 30.25 Farine de seigle (toile perdue) 22.00 24.00 CONDITIONS Le sac de 101 kilogr., toile à rendre, franco et au domicile des acheteurs, au comptant, avec 10 % d'escompte, ou à trente jours, sans escompte. BLÉ. — Les 100 kilogr. Blés blancs... 20.70 à 21.75 — roux 19.75 21.50 — Montereau 20.50 21.00 Bergues 20.75 à 21.00 Plata
21.50 — Montereau 20.50 21.00 Bergues 20.75 à 21.00 Plata 16.75 17.25 Hard Winter 17.00 17.75 SEIGLE. — Les 100 kilogr. 1ère qualité... 14.75 à 15.00 2e qualité.... 14.50 14.75 ORGE. — Les 100 kilogr. Ordinaires... 14.00 à 15.00 Champagne.. 14.50 16.00 Beauce 15.25 15.75 Supérieures. 15.50 à 16.50 de l'Ouest... 13.00 14.50 Auvergne.... 17.00 17.00 ESCOURGEONS. — Les 100 kilogr., hors Paris. 1ère qualité... 17.75 à 18.00 2e qualité... 16.75 à 17.00 AVOINE. — Les 100 kilogr., hors Paris. Noires Brie.. 15.50 à 15.75 —de Beauce.. 15.00 15.25 —de Bretagne 14.50 14.75 Av. blanches. 14.00 à 14.00 du Liban
Bretagne 14.50 14.75 Av. blanches. 14.00 à 14.00 du Liban 15.50 16.00 Suède 15.50 16.00 ISSUES DE BLÉ. — Les 100 kilogr. Gros son seul. 11.75 à 15.25 Songe. et moy. 11.25 11.50 Son 3-cases... 11.00 11. 25 Son fin ....... 10.25 10.25 Recoupettes .. 10.25 à 10.00 Remoul. bl.... 14.00 17.00 — bis.. 10.25 12.50 — bâtards. 11.50 11.75 Halles et bourses de Paris du mercredi 21 janvier (Dernier cours, 5 heures du soir.) Douze-marques les 100 k. 28.75 à 29.25 Blé — 19.50 21.50 Escourgeon — 16.50 18.00 Seigle nouveau — 14.75 » Orge nouvelle — 14.25 16.25
Seigle nouveau — 14.75 » Orge nouvelle — 14.25 16.25 Avoine 14.00 15.50 Sons 11.25 13.50 Bourse du mercredi 21 janvier. Sucres 88* les 100 k. 21.50 à » Sucres blancs n° 3 (courant) — 24.50 24.75 Huiles de colza (en tonnes) — 52.75 » Huiles de lin (en tonnes) — 44.75 » Suifs de la boucherie de Paris... — 63.00 » Alcool 42.50 » BEURRES. — Halles de Paris. (Le kilogr.) BEURRES EN MOTTES Isigny extra .... 2.20 à 6.20 Gournay 2.00 3.80 M. de Vire 2.30 2.80 de Bretagne 2.20 2.80 du Gâtinais 2.30 2.70 Laitiers du Jura
Bretagne 2.20 2.80 du Gâtinais 2.30 2.70 Laitiers du Jura 2.20 2.30 de Charente 2.60 3.68 Suisses 3.10 3.20 BEURRES EN LIVRES Bourgogne 2.20 à 2.30 Gâtinais 2.00 2.60 Vendôme 2.20 2.30 Beaugency..... 2.00 2.30 Ferme 2.10 2.90 Tours 2.30 2.55 Le Mans 2.10 2.30 Touraine 2.30 2.70 OEUFS. — Halles de Paris. (Le mille.) Normandie 116 à 135 Picardie 130 146 Brie 110 118 Touraine 101 131 Beauce 115 135 Bresse 110 116 Allier 106 116 Poitiers 108 116 Bourgogne 110 à 118 Champagne 110 116 Nivernais » » Mayence 88 165 Bretagne 700 120 Vendée 120 130 Auvergne
Mayence 88 165 Bretagne 700 120 Vendée 120 130 Auvergne 100 110 Midi 110 116 FROMAGES. — Halles de Paris. La dizaine. Fromages de Brie, haute marque 48.00 à 60.00 — grands moules 30.00 48.00 — moyens moules 20.00 35.00 — petits moules 10.00 18.00 laitiers 10.00 24.00 Le cent. Coulommiers 30.00 à 90.00 Camembert en boite 45.00 65.00 — en paillons 25.00 35.00 Gournay 16.00 35 Livarot 1.00 17.00 Pont-l'Évêque 1.00 17.00 Les 100 kilo Port-Salut 140.00 à 175.00 Gérardmer 80.00 110.00 Munster 120.00 145.00 Cantal 200.00 125.00 Roquefort (Société des caves) 210.00 220.00 Hollande, choix 140.00 160.00 2e
(Société des caves) 210.00 220.00 Hollande, choix 140.00 160.00 2e choix 120.00 140.00 Fromage de Gruyère de la Comté 160.00 185.00 Suisse 160.00 190.00 VOLAILLES ET GIBIERS. Halles de Paris. (La pièce.) Pintades 3.00 à 4.50 Canards fermes 2.75 4.00 Rouen 4.00 7.00 Dindes 8.00 17.00 Oies d'Angers 2.00 2.50 Lapins domestiques 1.25 3.25 — garenne 1.00 1.75 Pigeons 0.50 1.90 Poulets de Bresse 2.50 à 5.00 — Nantes 2.25 5.50 — Houdan 5.00 8.00 Lièvres 2.00 3.00 Faisans 3.00 6.00 Grives 0.30 0.50 Bécassines 1.90 2.00 Sarcelles 1.25 2.75 GRAINS, GRAINES, FOURRAGES ET PRODUITS VÉGÉTAUX DIVERS MAIS. — Les
GRAINS, GRAINES, FOURRAGES ET PRODUITS VÉGÉTAUX DIVERS MAIS. — Les 100 kilogr. Paris 15.00 à 16.00 Havre 11.60 11.25 Dijon 15.00 16.00 Douai 16.00 à 18.00 Avignon 17.00 17.50 Le Mans 16.00 16.00 SARRASIN. — Les 100 kilogr. Paris 13.00 à 13.25 Avignon 16.50 17.00 Le Mans 13.00 13.50 Avranches 11.75 à 12.00 Nantes 12.25 12.50 Rennes 12.00 12.00 RIZ. — Marseille les 100 kilogr. Piémont 42.00 à 48.00 Saigon 19.00 19.00 Caroline 50.00 à 65.00 Japon ex 40.00 43.00 LÉGUMES SECS. — Les 100 kilogr. Haricots. Pois. Lentilles. Paris 30.00 à 65.00 32.00 à 32.00 27.00 à 45.00 Bordeaux
30.00 à 65.00 32.00 à 32.00 27.00 à 45.00 Bordeaux 29.00 45.00 21.00 23.00 45.00 60.00 Marseille 20.50 35.00 21.00 22.00 21.00 45.00 POMMES DE TERRE Variétés potagères. — Bâtiment de Paris. les 100 kilogr. Hollande 15.00 à 17.00 Rondes 12.00 14.00 Early roses 8.00 à 9.00 rouges 13.00 15.00 Variétés industrielles et fourragères Chalon-saône 5.00 à 6.50 Le Mans 5.00 10.00 Avignon 8.00 à 9.00 Troyes 6.00 8.00 GRAINES FOURRAGÈRES. — Les 100 kilogr. Trèfles violets 110 à 150 — blancs 150 230 Luzerne de Provence 130 165 Luzerne 100 15 3 Ray-grass 40 55 Minette 30 à 40.00