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la patte d'un oiseau d'un kilo posée accidentellement sur le frêle petit corps qui vient d'éclore suffit quelquefois à le faire périr. La nourriture des jeunes. Les gallinacés courent dès qu'ils sont nés et cherchent eux-mêmes leur nourriture ; les pigeonneaux, au contraire, éclosent aveugles, laids, incapables de se tenir sur leurs pattes. Leur corps, tout mouillé, est seulement recouvert de quelques duvets. Les vraies plumes ne poussent que vers le dixième jour. Ils sont incapables de se nourrir eux-mêmes et leurs parents doivent y pourvoir. Leur procédé d'abecquement est bien original : le jeune introduit son bec en entier
bien original : le jeune introduit son bec en entier dans celui de son nourricier et l'y maintient entr'ouvert. Le nourrisseur fait remonter les aliments de son jabot puis les déverse par des spasmes dans le bec du jeune. Les huit premiers jours, la nourriture consiste en une bouillie laiteuse, semi-liquide ; ensuite, des graines à demi digérées sont ajoutées à cette bouillie ; bientôt le jeune ne reçoit plus que des graines trempées : il peut alors sortir du nid et se mouvoir lui-même. La nourriture des reproducteurs. Quand les pigeonneaux sont éclos, il est bon de donner aux
les pigeonneaux sont éclos, il est bon de donner aux reproducteurs une nourriture composée de petites graines : millet rond, sarrasin, vesce ; au bout d'une semaine, ajouter du petit maïs et supprimer progressivement le millet. A ce moment, le mélange suivant donne de bons résultats : sarrasin, blé, vesce ou pois chiche. Cette dernière nourriture peut être continuée jusqu'au moment où les jeunes quittent le nid ou en sont chassés par les parents qui ont, entre temps, refait une autre couvée. Quand il s'agit d'une race qui est patronnée par un club, c'est vers 8 à 10 jours qu'il
par un club, c'est vers 8 à 10 jours qu'il convient de passer à la patte du pigeonneau la bague fermée du club. Ainsi, par exemple, un pigeon Romain sans bague n'est jamais apprécié ; il doit être bagué du Romain-Club. Les soins aux jeunes. Les jeunes sortant du nid ont besoin de soins spéciaux ; il est prudent de les tenir dans une volière ou, à défaut, dans une vaste cage établie en conséquence. Ils resteront ainsi séparés des adultes jusqu'à l'âge de 2 mois ; une nourriture abondante et substantielle leur sera distribuée et on veillera à ce
et substantielle leur sera distribuée et on veillera à ce que leur local soit tenu dans la plus grande propreté. Il arrive quelquefois que la femelle fait une ponte nouvelle alors que ses jeunes ont une dizaine de jours seulement. Les reproducteurs délaissent aussitôt l'ancien nid pour le nouveau et ne couvent plus du tout leurs petits. Les jeunes ne possédant pas suffisamment de plumes attrapent froid, sont pris de diarrhée ou périssent de congestion. Vous avez deux manières de parer à cette éventualité : 1° Enlever immédiatement les œufs trop vite pondus ; 2° Porter les jeunes dans la
trop vite pondus ; 2° Porter les jeunes dans la nouvelle case où il y a des œufs. Vous pourrez réussir dans les deux cas, à la condition de procéder avec précaution et d'exercer sur vos pensionnaires une surveillance assidue. Des trucs d'éleveurs. En visitant les expositions et les concours spéciaux d'aviculture, vous vous êtes sans doute demandé par quels procédés les spécialistes obtenaient des pigeons aussi parfaits de couleur et d'aussi grande envergure ? Voici les conseils que M. E. Daragon a bien voulu me donner pour les lecteurs de Rustica. Je dois ici remercier l'excellent colombophile caennais de
de Rustica. Je dois ici remercier l'excellent colombophile caennais de faire profiter les débutants de sa compétence en élevage. Pour obtenir de beaux pigeons, tels que de très gros Romains de position, il faut autant que possible ne laisser qu'un seul petit dans chaque nid, et toujours le plus fort. Les meilleurs reproducteurs sont jeunes : ils doivent avoir un an au minimum et quatre ans au maximum. Ne pas les conserver s'ils ne sont pas sains et vigoureux. À tout prix éviter la consanguinité entre les reproducteurs. À cet effet, un apport de sang nouveau, provenant de sujets bien
effet, un apport de sang nouveau, provenant de sujets bien sélectionnés, choisis dans un élevage sérieux, donne toujours d'excellents résultats. Quant à la sélection des jeunes sujets, le seul guide de l'éleveur des grosses races doit être le Standard officiel édité par le club qui patronne chacune de ces races, tel que le Romain Club Français, par exemple. EDOUARD LANGEVIN, Vice-Président de la Société d'aviculture de Basse-Normandie. Jeune mâle Montauban, à M. E. Daragon, à Caen. Au Pigeon Club Français, élevage d'amateur. COURS 1129 CHRONIQUE VITICOLE Les vendanges sont terminées. La campagne 1928-29 avait eu pour ressources en tout 74
La campagne 1928-29 avait eu pour ressources en tout 74 millions d'héctolitres dont près de 14 millions pour l'Algérie, la France métropolitaine fournissant 60 millions. Maintenant que les vendanges sont terminées on constate qu'il y a eu, en dehors du déficit de 5 millions d'héctos, en Languedoc et des 3 millions pour l'Algérie, des insuffisances importantes dans de nombreuses régions secondaires tandis que le Centre a été loin de donner les gros excédents que l'on avait envisagé encore dernièrement. Tout compte fait, beaucoup de négociants seraient étonnés si la déclaration des ressources que le ministère des Finances publie vers le
des ressources que le ministère des Finances publie vers le 20 décembre, dépassait pour la France et l'Algérie 68 millions d'héctos, la diminution de 6 millions d'héctos par rapport à 1928-29, portant principalement, sinon en totalité, sur des vins rouges. Contrariement à ce que l'on a pu penser dans certains milieux commerciaux, le stock de vins vieux restés en propriété, stock compris dans les provisions de ressources, est loin d'être considérable comme on l'a dit : il n'atteindra pas 2 millions d'héctos, France et Algérie, ce qui resterait normal. À la lueur de ces chiffres, on peut commencer à rechercher
la lueur de ces chiffres, on peut commencer à rechercher ce que pourra être le marché des vins. Pour établir des pronostics, le total général de la récolte n'a pas une importance primordiale, car on pourrait penser que les 68 millions d'héctos prévus seront suffisants pour couvrir tous les besoins de la campagne, puisque l'on s'est contenté de 60 millions en 1927-28. En fait, les cours de vins sont établis sur les rouges seuls. Or, tout le déficit de cette année porte sur ces vins et comme beaucoup de rouges du Midi ont été mal vendangés à cause des orages
du Midi ont été mal vendangés à cause des orages et des pluies, on voit pourquoi l'on fera une forte prime sur les vins impeccables par rapport aux ordinaires, dont beaucoup de ces derniers iront fatalement à la chaudière. Il serait bien étonnant que l'on n'ait pas à constater en mars déjà une pénurie grave de vins rouges qui se traduira par un mouvement spéculatif de hausse que le Midi exploitera, jusqu'à l'extrême limite. Le Languedoc, en effet, oubliera trop facilement que les rares vins rouges qu'il possédera encore à ce moment ne seront guère que des vins de complément
ce moment ne seront guère que des vins de complément qui serviront surtout à faire passer en consommation les vins trop abondants du Centre. D'où, achats au comptant du commerce qui s'efforcera d'utiliser les vins du Centre pour essayer de peser sur les cours des rouges du Midi, sans y parvenir tout à fait, car il lui faudra de toute façon payer le prix fort pour les rouges supérieurs. En tous cas, la campagne commerciale promet d'être très mouvementée. LÉON VIGNOL. LA REVUE DES MARCHÉS RÉGIONAUX Lundi, 7 octobre. VOLAILLES ET OEufs Le marché du poulet a présenté beaucoup d'irrégularité,
ET OEufs Le marché du poulet a présenté beaucoup d'irrégularité, car la province s'est laissée largement influencer tout d'abord par la mévente relative constatée aux Halles de Paris, mais le recul provincial ne pouvait qu'être limité pour la simple raison que les apports étaient presque partout très modérés. D'un autre côté, le poulet reste toujours considéré en province comme marchandise de luxe, ce qui contribue à défendre les prix. La Bresse, qui est le grand centre régulateur sinon l'oracle écouté du marché, a elle-même été irrégulière, en ce sens qu'après quelques jours de faiblesse, diverses places sont demeurées indécises quand
quelques jours de faiblesse, diverses places sont demeurées indécises quand d'autres se sont aisément relevées. On a l'impression que la situation commerciale de cet article est actuellement bien meilleure, en dépit du fait que l'approche du terme d'octobre ne favorisera guère la consommation. On pourra aussi noter que la fin d'octobre marque l'échéance des paiements des divers impôts, de telle sorte que le grand public aura à se resserrer passablement durant ce mois. En canards, les cours des Halles se sont légèrement relevés, alors que la province suivait plus ou moins les tendances contradictoires du marché du poulet. Toutefois, dans
moins les tendances contradictoires du marché du poulet. Toutefois, dans le Gâtinais et dans le Nord-Ouest, les prix paraissent bien orientés. L'oie et les dindes n'ont donné lieu qu'à des variations très étroites en dehors d'une hausse assez sensible sur ces oiseaux dans l'Ouest Central et dans la vallée de la Loire. Dans l'Est, les oies se maintiennent à peu près, quand les dindes montrent une tendance très soutenue. Los oeufs ont accentué leur mouvement saisonnier de hausse, mais avec moins de rapidité que la semaine précédente. Les très beaux oeufs, gros et rais, font naturellement une forte prime, tandis
oeufs, gros et rais, font naturellement une forte prime, tandis que les oeufs ordinaires subissent la concurrence des oeufs étrangers, surtout lusses, qui arrivent en énormes quantités aux Halles et comblent les vides laissés par l'insuffisance des offres françaises. Les oeufs algériens, pour le moment, sont arrêtés par Marseille et ne parviennent pas encore à Paris. BEURRE Le mouvement de hausse sur les beurres paraît arrêté pour le moment, ce qui s'explique par un retour d'optimisme dans les campagnes à la suite des dernières pluies, qui ont sensiblement amélioré la condition générale des herbages. De plus, la consommation n'a pas
condition générale des herbages. De plus, la consommation n'a pas encore dénoté l'entrain que l'on pouvait espérer avec la fin des grandes chaleurs. LÉGUMES ET BONBONS Les pluies ont favorisé la production, tandis que, d'autre part, on ne constatait plus de gelées blanches. De ce fait, l'approvisionnement des marchés restait très suivi, mais, fort heureusement pour les vendeurs, la consommation montrait une excellente régularité pour les légumes courants et les verdures dont la saison se trouve en quelque sorte prolongée par la clémence de la température. Il est vrai que cette circonstance a fait que l'on a moins demandé de
cette circonstance a fait que l'on a moins demandé de pommes de terre, celles-ci subissant, en conséquence, un léger tassement. En fruits, hausse des raisins et poires, bien demandés, mais recul des châtaignes et tomates. VISION LAUNAY. Renseignements utiles Cours et tendances générales des marchés agricoles Bourse de Commerce, 7 octobre. LES BLÉS Comme on l'avait prévu, la diminution progressive des offres de la culture en cette période de gros travaux saisonniers coïncidant avec une reprise — encore bien modeste — de la consommation du pain, a raffermi le marché du blé. Ce n'est certes pas encore un mouvement spéculatif
du blé. Ce n'est certes pas encore un mouvement spéculatif qui emporte les cours dans une envolée éperdue, car on se contente simplement d'une meilleure orientation. La situation, en effet, ne comporte pas encore la grande hausse parce qu'il y a plénitude de marchandise d'une part et modération des besoins en meunerie de l'autre, tandis que le marché international est lui-même surchargé de stocks. Le marché mondial ne pourra d'ailleurs se relever franchement que vers le milieu de l'hiver, quand il se sera débarrassé des excédents de vieux blé qui pèsent en ce moment. Or, la hausse de l'extérieur ne
pèsent en ce moment. Or, la hausse de l'extérieur ne pourra vraiment nous influencer que si nous parvenons à nous débarrasser de nos propres excédents. Malgré tout ce que l'on a dit dans certains milieux agricoles, les agriculteurs commettraient la plus grossière erreur s'ils devaient rester persuadés que la récolte de cette année couvrirait simplement les besoins. Maintenant que l'on n'a plus à craindre des offres intempestives, on peut dire la vérité : nous avons un excédent de 10 à 12 millions de quintaux qu'il nous faudra faire volatiliser par n'importe quel moyen si l'on ne veut pas voir au
n'importe quel moyen si l'on ne veut pas voir au printemps prochain un effondrement des cours jusqu'au niveau où nous pourrons exporter ce que nous avons en trop. C'est cela qu'il faudra éviter, et on ne pourra l'éviter qu'en examinant froidement la réalité et en prenant les mesures nécessaires pour y parer. Et puisque l'on ne peut pas demander au gouvernement d'acheter les 10 millions de quintaux (cela représente 1.50 millions de francs) d'excédents pour constituer une réserve nationale de ravitaillement, il faudra que ce blé aille à l'alimentation animale, ce qui est d'autant plus logique que la meunerie se
ce qui est d'autant plus logique que la meunerie se refuse à acheter certains blés. Le groupe de la Défense paysanne paraît avoir compris cette nécessité — qui est impérieuse — puisqu'il demandera la suppression de la loi interdisant de donner le blé aux animaux. C'est là que se tient une des grandes solutions de la crise du blé, et c'est à cette condition que le marché du blé pourra, au printemps prochain, au moment des travaux extérieurs, profiter de la hausse qui se fera fatalement alors sur le marché mondial. Les cours, à l'heure présente, se rangent entre 135
mondial. Les cours, à l'heure présente, se rangent entre 135 et 144 départ. En farines on se tient de 190 à 200 usines et les sons valent de 56 à 63. LES CÉRÉALES SECONDAIRES Avoines. — Aucun changement pour le moment. Seigles. Marché calme mais cours assez bien tenus sur les anciens niveaux. Orges et escourgeons. — Momentanément, il faut enregistrer un peu de faiblesse en raison d'une diminution de demandes dans le Nord. Les orges de brasserie valent de 102 à 106 avec le Gâtinais vers 107 et la Champagne vers 108. En escourgeons on fait 100 à 105.
Champagne vers 108. En escourgeons on fait 100 à 105. Sarrasins. — Les cours ne sont pas bien fixés par suite des différences de qualité, beaucoup de marchandise manquant de siccité. On cote entre 100 et 105 départ Bretagne. LES LÉOUMES SECS Il est assez curieux de constater un mouvement spéculatif général sur les diverses variétés de haricots. On a l'impression que tout le monde, depuis le producteur jusqu'au négociant acheteur, ait été atteint de ce virus de hausse illimitée, car on semble admettre très froidement que la marchandise sera avant peu épuisée presque partout. Cela semble bien extraordinaire, car
avant peu épuisée presque partout. Cela semble bien extraordinaire, car il serait plausible de ne prévoir cet épuisement qu'au printemps prochain. En attendant, on est en effervescence avec les lingots du Nord ou de Vendée vers 550 fr., les chevriers d'Arpajon de 750 à 800. Flageolets du Nord 500 à 510. Marché des Innocents. POMMES DE TERRE, OIGNONS Le marché est redevenu très calme en pommes de terre par suite de la lenteur de la consommation, celle-ci ayant toujours plénitude de légumes frais. En oignons, la hausse a été générale par suite d'une suspension presque complète des offres de la
par suite d'une suspension presque complète des offres de la production, malgré l'abondance de la récolte. On a fait, marchandise logée départ : Auxonne 70, Poitou. Mazé 90, Pouilly-en-Auxois (Côte-d'Or) 70, St-Jerôme 63, Mulhouse 65, Charleville 45. Halles Centrales. LES PRODUITS DE BASSE-COUR Volailles. — La consommation reste prudente, mais comme les envois de province sont des plus modérés, les cours conservent une certaine tenue avec, parfois, un peu de fermeté. Œufs. — La hausse s'accentue devant la raréfaction toujours plus prononcée de la marchandise fraîche. On commence à voir les œufs de conserve à la chaux. Viande. LES BESTIAUX
les œufs de conserve à la chaux. Viande. LES BESTIAUX Les arrivages ayant été excessifs en gros bétail et en veaux, ces catégories ont subi depuis le commencement du mois un tassement notable. On remarque qu'avec des chiffres d'arrivages comme ceux de cette année, on aurait fait de la hausse en d'autres années. C'est donc surtout la sous-consommation qui gêne les ventes d'animaux. En moutons, où on ne se tient que par suite du petit total d'amenés. En porcs, c'est toujours le malaise dans la charcuterie de gros. JEAN TÉBLY. LES TRAVAUX DU RUCHER La mise en hivernage. Nous voici
LES TRAVAUX DU RUCHER La mise en hivernage. Nous voici au seuil de l'hiver. Le cycle des travaux apicoles est fermé, pour cette année. Dans chaque ruche, la vie se ralentit de jour en jour; la ponte de la reine diminue; le dernier couvain qui éclôt n'est plus remplacé; les sorties des butineuses sont limitées à quelques heures au milieu du jour et s'espacent de plus en plus; d'ailleurs, les fleurs deviennent plus rares et les sources de nectar sont taries. On a fait les préparatifs pour supporter l'hiver dans les meilleures conditions : on a groupé les provisions autour
les meilleures conditions : on a groupé les provisions autour du centre de la ruche; on a calfeutré les parois intérieures, bouché les fissures avec de la propole, et, dès les premiers froids, tout le peuple se groupera en une boule compacte et apparemment immobile, pendant plusieurs mois. Le rôle de l'apiculteur est d'assurer à ses abeilles le maximum de confort et de sécurité, et puis il n'aura plus à toucher aux ruches jusqu'en mars. Les ruches doivent être bien closes et parfaitement abritées de la pluie. Dans les régions de l'Est, dans les montagnes, où le froid est très
de l'Est, dans les montagnes, où le froid est très vif, il faut calfeutrer les chapiteaux ou le dessous des toits avec des couvertures, des coussins, des feuilles sèches. Les entrées doivent être ouvertes sur toute la longueur, pour faciliter l'aération, et limitées à 5 ou 4 mm. de hauteur pour empêcher l'entrée des rongeurs. Nous pourrons faire de temps en temps une visite au nicher, pour nous assurer que tout est en ordre et qu'il ne se passe rien d'anormal, mais il ne faudra plus toucher aux ruches ni déranger les abeilles jusqu'au printemps prochain. BAPTISTE, berger d'abeilles. Tant
déranger les abeilles jusqu'au printemps prochain. BAPTISTE, berger d'abeilles. Tant que les blés sont jeunes, on ne peut pas distinguer les plantes atteintes de cette maladie ; mais après l'épiage et surtout à l'approche de la maturité on peut reconnaître aisément les épis « cariés » ; leurs glumes et leurs glumelles sont plus écartées et les grains sont plus ronds. Il est très rare de rencontrer dans un même épi des grains sains et des grains malades ; en général, tous les épis de la même plante et tous les grains du même épi sont attaqués. Dans les champs
les grains du même épi sont attaqués. Dans les champs où il existe des plantes malades, elles sont naturellement récoltées avec les autres et les balles des grains cariés ne crevant pas spontanément, ce n'est seulement qu'au battage que le contenu est mis en liberté. Les spores que les grains contiennent se répandent en une poudre noire sur les grains indemnes, adhérant surtout aux poils de l'extrémité du grain. Par la suite, si ce blé est destiné à la meunerie, la farine provenant des grains atteints prendra une couleur grisâtre et en conservera l'odeur désagréable. S'il est destiné à la
et en conservera l'odeur désagréable. S'il est destiné à la semence, la maladie sera transmise, l'année suivante, par l'intermédiaire des grains contaminés. Désinfection des semences. 1° Vitriolage. — Dissoudre 500 grammes de sulfate de cuivre dans 100 litres d'eau. Pour activer la dissolution du sel, on le met dans un sac de toile fine que l'on suspend dans l'eau jusqu'à dissolution complète. Puis, on plonge les grains dans ce liquide pendant douze à quatorze heures ; on les étend ensuite sur un plancher préalablement désinfecté avec le même liquide ; ensuite, on lave ces grains dans une solution de chaux
ensuite, on lave ces grains dans une solution de chaux (1 kg. de chaux vive pour 100 litres d'eau) et on les fait sécher. Ce procédé est compliqué et présente quelques inconvénients. En effet, si le dosage est trop fort, la faculté germinative du grain est partiellement et quelquefois même complètement détruite. De toute façon, même avec la dose normale, on ne peut éviter une perte de pouvoir germinatif assez importante et surtout un retard dans le début de la végétation. D'autre part, on est obligé de traiter, au fur et à mesure des besoins ; des mauvais temps peuvent
et à mesure des besoins ; des mauvais temps peuvent survenir, et les semises étant interrompues, les semences traitées sont en partie perdues, quelquefois même en totalité. C'est ce que l'on appelle le traitement humide, lequel se fait également avec d'autres produits (formol, surtout) ou même par simple immersion dans une eau chauffée à 56° C. ; mais il n'est pas pratique et ne présente que des dangers et des inconvénients. D'ailleurs, il tend à disparaître pour faire place au traitement à sec. 2° Traitement à sec par poudres fongicides. — Les résultats des essais qui ont été effectués depuis
— Les résultats des essais qui ont été effectués depuis cinq ans permettent d'affirmer que cette nouvelle méthode est nettement supérieure à l'ancienne. Elle permet une conservation parfaite de la semence traitée, sans diminuer aucune de ses facultés de reproduction. Elle offre la possibilité de semer aussitôt le traitement effectué, dans n'importe quel semoir et avec la plus grande régularité de débit, sans aucune perte de pouvoir germinatif et aucun retard dans la germination. M. Ducomet, professeur de l'École de Grignon, disait d'ailleurs au cours d'une réunion du conseil de la Société Nationale d'Encouragement à l'Agriculture : « Quoi qu'il
la Société Nationale d'Encouragement à l'Agriculture : « Quoi qu'il en soit, nous nous trouvons en face d'un fait brutal avec lequel il est impossible de ne pas compter. Modifier le traitement, substituer aux liquides aux poudres qui préservent seulement, devient une nécessité évidente. Or, il ne semble pas actuellement possible, en France tout au moins, de songer à des toxiques pulvérulents autres que les sels de cuivre. « Les Américains du Nord sont entrés les premiers dans cette voie de la substitution des poudres aux liquides. Le premier, ils ont employé la méthode de remplacement des solutions du sulfate
ont employé la méthode de remplacement des solutions du sulfate par des poudrages au carbonate de cuivre. « Tout sel de cuivre, bien divisé et bien adhérent, soit par lui-même, soit par l'intervention d'adjuvants, est incontestablement efficace. La dose de 150 à 200 grammes par quintal, selon l'efficacité, est suffisante, à la condition de brasser suffisamment le grain pour que soient touchées les spores à détruire. » Efficacité du traitement. Elle n'est absolue que si l'enrobage du grain dans la poudre est parfait. Or, dans un tonneau, une baratte même, en les faisant fonctionner dans diverses positions ne peuvent enrober
en les faisant fonctionner dans diverses positions ne peuvent enrober le blé d'une façon absolue. La fente, les poils du grain, la face dorsale doivent être totalement recouverts de poudre. Il existe maintenant des machines qui répondent à ces exigences. Elles ont été construites sous différents types, selon qu'elles sont destinées à une petite, moyenne ou grosse exploitation. Type M° 1. — Débit de trois à quatre quintaux à l'heure. La caisse se charge de 40 litres de blé auquel on ajoute 60 grammes de poudre, mesurée à l'aide d'une petite mesure, fournie avec la machine. En tenant bien compte