jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
de 3,000 noms), 5 fr. par série, 10 fr. Tune, pris à Lille. Allez à toutes les brasseurs de Belgique. Nous tenons également le service complet des adresses des Brasseurs de Belgique. Ces adresses sont manuscrites sur blanches, il suffit d'en entourer les circulaires et prospectus à vouloir. Fix du service (plus de 2.800 adresses), 12 fr. pris à Lille. Envoyer à M. PUVREZ, directeur du fromagerie du ruban, 11, rue d'Isly, 14-18 (Nord). Laboratoire pour la Physiologie de la Fermentation et la Technique de la Fermentation CORPENHAUEN, Frydendalsvej. 30. V. | Directeur: Alfred JORGENSEN et Prof. Dr K. Chr.
V. | Directeur: Alfred JORGENSEN et Prof. Dr K. Chr. HANSEN, pour la CULTURE et l’ANALYSE de la LEVURE Le laboratoire possède une collection de races différentes élevées en pratique et expédiées, en cultures antilunifiques pures, dans tous les pays. Pour échantillons de levure dont on désire une culture pure, le laboratoire fournit gratis et stérilisé. Analyses zymotechniques de la levure, de l’eau et de l'air. Quatre cours annuels : 1er mars du 15 avril ; 1er mai au 15 juillet ; 15 septembre au 31 octobre ; 1er décembre au 15 janvier. JAUGE MÉCANIQUE En bois, à replier, À
au 15 janvier. JAUGE MÉCANIQUE En bois, à replier, À ressortir. (Brevetée). Pour connaître la contenance des fûts et la quantité de litres restant dans les fûts en vidange. Avec instruction indiquant la manière de se servir de la jauge et un tableau donnant les calculs tout faits. Bureau du Journal, 35, rue d'Isly, Lille. ROISIERS Immenses quantités ingénieuses pour 1895, très variées, y compris les nouveautés pour 1895 en plantes superbes, chez SOUPERT & NOTTING à LUXEMBOURG. Excellentes des cours de Luxembourg, Finlande, Suède, Russie et du comte de Camille. Toutes les commandes, même de la moindre importance, sont
Camille. Toutes les commandes, même de la moindre importance, sont effectuées avec les plus grands soins; le port pour colis postaux jusqu'à 5 kilos est de 74 centimes pour toute la France. Toutes les plantes, conservées dans des locaux à 11°, sont aromatiques en sève jusqu'à mi-juillet. Les rosiers thirst en petits sont disponibles durant toute l'année. Catalogue français et français sur demande, port de lettre 25 centimes, courrier postal en centimes pour Luxembourg. LEVURE HAUTE (CHANTIER) POUR RÉGÉNÉRER LES BIÈRES: Qualité et fraîcheur garanties. S’adresser à M. PUVREZ, 35, rue d'Isly. Prévenir quatre jours d’avance pour l’envoi. NOUVEAUTÉS Nous
rue d'Isly. Prévenir quatre jours d’avance pour l’envoi. NOUVEAUTÉS Nous prions les Dames qui n’auraient pas encore reçu notre Catalogue illustré « Saison d’Hiver » d’en faire la demande à M. JULES SOUPERT, Paris. L’envoi leur en sera fait aussitôt gratuit et franc. JOURNAL DES BRASSEURS numéro du mois, prix œufs bons de J mois (6 livres) = 1 franc 50 centimes œufs bleus (2 livres) = 3 francs le litre œufs rouges (1 livre) = 1 franc 50 centimes BIERES EN BOUTEILLES INSTALLATIONS PERFECTIONNÉES pour la gazéification, la filtration et la mise de la bière en bouteilles au moyen
et la mise de la bière en bouteilles au moyen des appareils brevetés P. PUVREZ TITEUSE SPÉCIALE AVEC PETIT FILTRE pour Déprenement et Limpidation MACHINE SPÉCIALE pour bouteilles à bille ENVOI de et de ustensiles venus nettochés et bien nettoyés. État et équipement venus liquides bien touchés. Modèles en échange au premier pages visées, coût de francs Sains et s, en une éCHEQUE des d’Isly l’envoi APPAREIL breveté PUVREZ pour appareil petitique pour la stérilisation avant, la mise en fûts et en bouteilles. Appareil breveté pour stériliser les bouteilles avant leur remplissage. Machine pour filtrer la bière et remplir sous
leur remplissage. Machine pour filtrer la bière et remplir sous contre-pressure les bouteilles à la méthode mécanique. Installation pour le débit de la bière sous pression avec petit filtre ou avec la pompe ordinaire aspirante et foulante. Installation complète pour la filtration des bières livrées en fûts. Détendeur régulateur d'acide carbonique. Détendeur régulateur d’air comprimé. Filtre haute visibilité pour air comprimé. Appareil de sûreté avec laveur d’acide carbonique. Pompe à comprimer l’air, montée sur récipient, pour l’oxygénation des moûts et le soutirage des bières en fûts et en bouteilles. Pompe murale pour comprimer l’air. Machine à laver et à rinçer
murale pour comprimer l’air. Machine à laver et à rinçer les bouteilles. Robinet isobarométrique système P. PUVREZ pour le soutirage dans les fûts d’expédition sans la moindre déperdition de gaz, sans production de mousse avec arrêt automatique lorsque le fût est plein, etc., etc. Envoi de prospectus et de renseignements sur demande. F. PUVREZ-ROUSSEAU, 30, rue d’Isly, LILLE. Adresse télégraphique: PUVREZ-LILLE. — Téléphone n° 155. MAISON FONDÉE EN 1850 POMPES Jules DESCHIN CONSTRUCTEUR LILLE, 44 et 46, rue du Courtdoux INSTALLATIONS ET RÉFÉRENCES SÉRIEUSES EN BRASSERIE Envoi gratuit du Catalogue illustré sur demande. DE NAEYER & Cie WILLEMBOECK (Belgique). PROUVY
illustré sur demande. DE NAEYER & Cie WILLEMBOECK (Belgique). PROUVY (Nord). Engrais de phosphates de potassium et d'amiante, exploitations de tout en quantités. Blasonnerie fine et ordinaire, en rouleaux et en bouteilles, papier à écrire et papier de couleur, Ateliers de façon neuve pour papier à lettres, versé et velours. Enveloppes fines et commerciales. — Atelier de pliure. Cheminée, etc. CHAUDIÈRES MULTITUBULEUSES EXTRÉMELLEMENT BREVÉES S. O. D. O. Système adopté pour le service général de la force motrice aux expositions de : Bruxelles 1880 (Nationale) 700 chevaux Paris 1881 (Internat. d’Électricité) 500 id. Bordeaux 1882 (Société Philomatique) 250 id. Amsterdam
d’Électricité) 500 id. Bordeaux 1882 (Société Philomatique) 250 id. Amsterdam 1883 (Universelle) : 600 id. Vienne 1883 (Internat. d’Électricité) 800 id. Anvers 1885 (Universelle) 1800 id. Bruxelles 1888 (Internationale) 850 id. Copenhague 1888 (Internationale) 550 id. Paris 1890 (Universelle) 2400 id. FACILITÉ de TRANSPORT et FACilitÉ de MONTAGE faible emplacement et grande sécurité Résultats économiques importants et constatés. Nettoyage facile — Grande surface de chauffe. — Grandes réserves d’eau et de vapeur sèche, insonorisées. — Vaporisation garantie de 9 à 10 litres d'eau par kilo de charbon trié comme au. Applications réalisées au 1er Décembre 1892 „ ? 403,781 mètres
Applications réalisées au 1er Décembre 1892 „ ? 403,781 mètres carrés de surface de chauffe. Vouvéen système d'ullistulte riitiidacte illini ou iiiiiiji iiiiillltl Ouillennes peintures Pour tous renseignements s'adresser aux papeteries de Willebroek, où 30 chaudières, représentant une force de 5,000 chevaux sont toujours en service et peuvent être visitées. À L’EXPOSITION DE PARIS 488 Fals peints COLORANT pour BIÈRES & RIZÉRIE de LILLE (imumiioi «») ARTICLES DE BRASSERIE Ernest BIGO, Succ MÉDAILLE D'ARGENT USINE À VAPEUR 57, rue d'Isly, 57 LILLE (Nord) RECOMPENSES Chaudières à vapeur : Grand Prix. Papier : Grand Prix. Divers : Quatre médailles d’or. Machines
Papier : Grand Prix. Divers : Quatre médailles d’or. Machines à Glace, système Saul et Lictet. ÉTABLISSEMENT DE CONSTRUCTION MÉCANIQUE & DE GALVANISATION CHAUDRONNERIE EN FER & EN CUIVRE SPÉCIALITÉ POUR BRASSERIES À HAINLIES (Orléans), près la Station. ON TRAITE À FORFAIT L’INSTALLATION DES BRASSERIES À VAPEUR ET À FEU NATUREL Rédaction de plans, devis, surveillance de travaux, etc, économie, célérité. 1934 Émile de PALMENAER TONNELIER — N° 1 DE TONNEAUX Société de Tonnellerie ( Le Ferré) MÉDAILLES À. TOUTES EXPOSITIONS Tonneaux chêne remis à neuf de 150 litres, bon goût, 7 fr. — Tonneaux de toutes contenances pour bière
goût, 7 fr. — Tonneaux de toutes contenances pour bière et tous autres liquides, produits chimiques, matières sèches, etc. — Prix très modérés — Fûts à vin de 600 litres Vente et achat de toutes sortes de tonneaux vides. Cuves à fermentation et Foudres à 5,50 fr., Mètre, Fûts à pression et demi-pression. TRÈBES DÉTRO-RIZ se trouve maintenant innové. L’AROMATIQUE SÉ étant pour fûts. Désinfection invraisemblable Mains Guérison des fûts puants en 2 ou 3 heures. ILIÉS L’antiseptique le plus répandu en brasserie. Méfiez-vous des antiseptiques étrangers. ARTICLES DIVERS DE BRASSERIE FABRICATION CLASICAISE MES DOUILLES ET ALLIQUES en tous genres
BRASSERIE FABRICATION CLASICAISE MES DOUILLES ET ALLIQUES en tous genres OUTILLAGE RONDELLES TOILE SUIFFÉE BONDES ET ROBINETS DE SOUTIRAGE FAUSSES CUIVRE la. DANDELOT À 184 ( Vroises) 2002 DIPLOMES D’HONNEUR AUX EXPOSITIONS DE BRASSERIE, PARIS 1887 & 1891 pour la mise en fûts et en bouteilles. l’UTILISATION DU CHAUFEUR AU DISSOCIATEUR D'ACIDE CARBONIQUE Filtres Français à masse filtrante chimiquement pure les plus solides et les mieux construits MACHINES à rincher, à boucher, etc. Nouvelle Pompe À Bière à gaz acide carbonique ROBINETTERIE spéciale pour la brasserie. GUÉRET Frères, Ingénieurs-Consultants, 72, boulevard de la Gare, PARIS Appareils et Siphons perfectionnés pour
boulevard de la Gare, PARIS Appareils et Siphons perfectionnés pour la fabrication des boissons gazeuses (méd.d'Or Amsterdam 1883) ENVOI FRANCO DU CATALOGUE GÉNÉRAL Dictaire LIÈGES AGGLOMÉRÉS B. S. G. D. G. Th. GARNOT. ing. E. C. P. BUREAUX : 24, rue Dauphine, PARIS Usine à Vitry-sur-Seine Th. GARNOT & Cie, Successeurs Société en commandite au capital de 220.000 fr. par actions. BRIQUES & CARREAUX MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION ISOLANTS SPÉCIALITÉ D’INSTALLATION DE BRASSERIES ET MALTETERIES CAVES GLACIÈRES À VENTILATION NATURELLE — REFROIDISSEMENT ARTIFICIEL DE TOUS LOCAUX Coquilles en liège aggloméré pour enveloppes et tuyaux de vapeur, d'eau et mélanges froids. —
enveloppes et tuyaux de vapeur, d'eau et mélanges froids. — Enduits isolants et réfractaires pour appareils à vapeur. — Travaux d'isolation en tous genres, plafonds de filatures, glacières, wagons. — Entrepôts frigorifiques GRILLES POLYGONALES FRANÇAISES SPECIAL fabriques et à enveloppe cuirassée Brevetées S. G. D. G. A. COLOMBO, Constructeur à HANOVE (Ardennes) Fournisseur du Ministère de la Marine La bonne marche de mes grilles est garantie. Leur métal absolument nouveau offre une résistance hors ligne au feu. L'emploi de menus et de charbons de médiocre qualité est possible et l'économie réalisée sur les grilles ordinaires par un chauffage raisonné atteint
réalisée sur les grilles ordinaires par un chauffage raisonné atteint 40%. Saint-Quentin 1882 Saint-Omer mot DÉSINFECTANT INCOMPARABLE POUR TONNEAUX DE BRASSERIES VINS & SPIRITUEUX Breveté S. G. D. G. en France et À l’étranger JULES MOITY PÈRE CHIMISTE "INVENTEUR ET FABRICANT Rue Sénart, 11, à FONTAINEBLEAU (Seine) MÉDAILLE à L’EXPOSITION PARIS 1893 — GRAND PRIX à BORDEAUX 1894 Grand module Opération facile, très pratique et très subtile, guérison radicale des plus mauvais goûts et ne coûtant que — 10 centimes en moyenne par futaille. Prix 6 fr. les 100 kilos. Réduction par plus grande quantité. NOTA. — Ne nécessitant aucun
Réduction par plus grande quantité. NOTA. — Ne nécessitant aucun éclairage et prière de me le Zimmer. CERTIFICAT. — Je suis on ne peut plus satisfait de votre désinfectant; il me guérit radicalement les goûts les plus mauvais. Je vous remercie du bon service que vous m'avez rendu. — Tourcoing, le 23 juin 1884. VANDEBEURQUE-DELCOURT, brasseur. MODE D'EMPLOI — Après avoir approprié les fûts malades, les laisser sécher, ensuite les rincer avec mon produit de 1 litre à l'autre. On les laisse alors les bouclier et bonder en levé pendant six ou douze heures, vous les lavez à nouveau, vous
six ou douze heures, vous les lavez à nouveau, vous y piochez un chaudron d'eau froide et vous pouvez entonner en toute sûreté. BONDE MÉTALLIQUE DE L’AVENIR AVEC OU SANS APPAREIL À AIR SYSTÈME Breveté S. G. D. G. en Belgique et à l’étranger Elle est employée pour fûts à pression comme pour fûts ordinaires, et convient particulièrement aux brasseurs, distillateurs, ainsi qu'à tout commerçant de liquides en tonneaux. C'est la plus solide, la plus pratique et la moins coûteuse de toutes celles connues: N° de 50 N° 2 de 70 N° 3 de 85 LES PRIX SONT ÉTABLIS COMME
70 N° 3 de 85 LES PRIX SONT ÉTABLIS COMME SUITE : 0.40 fr. Ronds suiffés n° 1 par mille fr. 6 fr. Outillage de placement n° 1 fr. 2 fr. » 2 fr. » 15 fr. » 30 fr. contre la compression et le règlement 200 bondes, en Belgique, chaque brasseur peut avoir sa première 100 bondes. Pour tous renseignements, Commandes et la Notice explicative de la description et les avantages s’adresser à AUGUSTE brasseur à Lodelinsart, près Charleroi (BELGIQUE) Spécimens au Musée Exposition de Brasserie, 6, rue Gauchère, Bruxelles-Nord. TRE A BIÈRE PERFECTIONNÉE, SYSTÈME OTTO FROMME Construit entièrement
Bruxelles-Nord. TRE A BIÈRE PERFECTIONNÉE, SYSTÈME OTTO FROMME Construit entièrement en cuivre, bronze et laiton, dépasse tous les appareils analogues à la concurrence, en ce qui concerne le fonctionnement et la construction. OTTO FROMME, Francfort-s/Mein I PLUS DE MILLE FILTRES FONCTIONNENT DANS LES DIVERSES BRASSERIES Les brasseries de Paris qui ont acheté mes appareils en ont éprouvé la supériorité par rapport à d'autres filtres. Prospectus, Prix-Courant et Références sur demande. PAUL LANDOUZY, LILLE — 16, Rue de la Piquerie, 16 — LILLE SEUL DÉPOSITAIRE du LITIXO -TAKXIX fabriqué d'après le procédé Da Geyter. EAU LIQUIDE GARANTIE INDÉCOMPOSABLE clarifiant toute bière
procédé Da Geyter. EAU LIQUIDE GARANTIE INDÉCOMPOSABLE clarifiant toute bière en toute saison : fabrication Paul Landouzy ARTICLES DE BRASSERIE Glucoses — Sirop de Canne — Farine de riz — Colorant Peaux de raie — Colles de poisson — Acides divers. 1931 LA BIÈRE CLARIFIÉE CLARIFICATION 3 Médailles d'Or et Heureux Compositions Considérations Bien supérieure à la colle de poisson, qui enlève à la bière beaucoup de sa qualité — La bière laitée Appert ne clarifie pas seulement elle bonifie — Jamais un brassin ne s’aigrit; on livre aussitôt la fermentation unie et sur gomme. — La bière est claire
fermentation unie et sur gomme. — La bière est claire après 24 heures de repos, et elle acquiert un grand degré d'expansion. — Ce sont ces avantages qui la font adopter de plus en plus dans la brasserie. Prix 8 fr le kilo, composé de 32 paquets de 32 grammes par 5 kilos et au-dessus expédition franco, port et emballage payable en 90 jours; au-dessous de 5 kilos, suivi de remboursement. ART ET SCIENCES, 30, rue de la Mère-Menuisienne;. Paris. 1081 PREMIERS PRIX TRIEURS HUT FRÈRES R., A MORT (Deux Sèvres) Exposition Universelle de 1889 : DEUX MÉDAILLES D'OR La
Sèvres) Exposition Universelle de 1889 : DEUX MÉDAILLES D'OR La plus haute récompense accordée aux trieurs. Exposition Internationale de Vienne (automne) GRAND PRIX Envoi franco de l'aliment illustré. 1925 TONNELLERIES OU RETONNELLERS Transports, Foudres Rondelles, Demi-Rondelles HECTOLITRES ORDINAIRES à pression et à demi-pression essayés avant livraison, avec ou sans appareil à air Il y a toujours en magasin des huttes de tous genres pour brasserie et distillerie. PRIX MODÉRÉS MAISON FRANÇAISE FONDÉE EN 1849 APPAREILS DE MESURE ET DE CONTRÔLE SCIENTIFIQUES ET INDUSTRIELS CONTRÔLE CONSTRUIT ET ASSURÉ de la température des tourailles, germoirs caves, etc. THERMOMÈTRES-ENREGISTRATEURS écrivant automatiquement à l’encre
des tourailles, germoirs caves, etc. THERMOMÈTRES-ENREGISTRATEURS écrivant automatiquement à l’encre les températures. THERMOMÈTRES-AVERTISSEURS Maxima et minima. — Prix : 112 fr. THERMOMÈTRES à CADRAN pour cuves-matières. RICHARD Frères, Constructeurs 8, impasse Fessard, PARIS TOUS LES APPAREILS SONT GARANTIS CINQ ANS SUBLIME ECONOMIE DE CHAUDIERS PAR L'EMPLOI DU Dispositif SPÉCIAL POUR LA BRASSERIE 30 avenue P. G. Tilleul, LILLE Nord ENVOI D'ÉCHANTILLONS & PRIX Il y a des récompenses aux expositions et concours ainsi : OR, VERMEIL ET ARGENT à L'EXPOSITION D'HIVE à L'ARLÈNEVILLE à L'ACCLESSION DES CHEVAUX (Nord) CONSTRUCTION SPÉCIALE DE CAMIONS POUR BRASSEURS en avant-train en acier forgé, d’une
DE CAMIONS POUR BRASSEURS en avant-train en acier forgé, d’une seule pièce, garanti inaltérable Sur la demande du client, les châssis se font en bois de chêne prime qualité et sont terres. Mes camions neufs sont garantis un an contre tout vice de construction, et sont livrés 15 jours après commande ou quinze jours après commande fournir n’importe quel camion. Houes de rechange en 4 heures. J'ai toujours en magasin des camions neufs et d'occasion de toutes longueurs FABRIQUE DE COUVERCLES EN ETAIN (Composition hygiénique) E. MÉTALLURGIE Fils 7, rue de l'Abreuvoir — 10, rue Fries STRASBOURG (Alsace) SPÉCIALITÉ DE
de l'Abreuvoir — 10, rue Fries STRASBOURG (Alsace) SPÉCIALITÉ DE CHOPES COUVERCLÉES en air gris-blui et crème jaune, intérieur blanc — Contenance 1/2 et 1/4 de litre jusqu'à. CHOPES à ANSE en verre moulé et taillé. DESSOUS DE BOCKS EN FEUTRE 2119 ATELIERS DE LA BLEUSE-BORNE D'ANZIN L. JANSSENS & G ie à ARLEUX (Nord) E. CAOUIN, Ingénieur-Directeur SPÉCIALITÉ DE MÉCANISMES ET APPAREILS POUR BRASSERIES & MALTERIES INSTALLATIONS COMPLÈTES TRANSFORMATIONS ÉTUDES PLANS & DÉBIS 'Prospectus et Prix sur demande. CONSTRUCTIONS MÉCANIQUES FONDERIES ET CHAUDRONNERIES EN FER ET EN CUIVRE — GALVANISATION — EMBOUTISSAGE 2086 VEGELÈ Frères USINE DE VAPEUR DE
GALVANISATION — EMBOUTISSAGE 2086 VEGELÈ Frères USINE DE VAPEUR DE CHARMES (Vosges) Plusieurs Médailles et Diplômes d’Honneur à diverses Expositions. TONNELLERIE MÉCANIQUE SPÉCIALITÉS pour BRASSERIES Fûts à pression et demi-pression. — Foudres divers. — Cuves à fermentation, etc. — Merrains bruts et préparés. FABRIQUE DE POIX FRANÇAISE à la plus ancienne de celles établies actuellement en France. GOUDELONS DE TOUTES SORTES POUR FUTS ET FOUDRES MANUFACTURE DE COPEAUX NOISETIÈRE NOUVEAU SYSTÈME PERFECTIONNÉ Ces copeaux soigneusement triés sont séchés au four à eau afin de les rendre le plus légers possible. CETTE MAISON SE RECOMMANDE SPÉCIALEMENT PAR LES GRANDS SOINS APPORTÉS
CETTE MAISON SE RECOMMANDE SPÉCIALEMENT PAR LES GRANDS SOINS APPORTÉS DANS LA FABRICATION DE TOUS SES PRODUITS 1987 Appareils pour la pasteurisation de bières en houblonniers FONDERIE BONNE FRÈRES MITZIG (Alsace) Spécialité d’Articles pour Brasserie SYPHONS ou Robinets-plongeurs de tous systèmes? SYPHONS-POMPES à 1 et 2 corps. ARTICLES de pression en tous genres. SOUPAPES de réduction pour pression d'acide carbonique. ROBINETS de tonneaux, ROBINETS pour vapeur, gaz et eau, SOUTIÈREUSE à pression et contre-pression d’air différentielles pour soutirage rapide sans production de mousse et sans perte d’acide carbonique, à arrêt automatique d’écoulement de la bière. Dépôt à LILLE : chez
automatique d’écoulement de la bière. Dépôt à LILLE : chez M. Gabriel CALACEUF, 13, rue de Thionville. BRISURES DE RIZ FLEURS DE RIZ Garanties absolument pures. Adresser les commandes à M. PUVREZ. — LILLE (Nord). PLUS DE TONNEAUX MOISISplus de maladies reprises pour cause de mauvais goût PAR L’EMPLOI DU DÉCERNÉE PAR LA SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE DU NORD DE LA FRANCE, POUR SERVICES RENDUS À L’INDUSTRIE DE LA BRASSERIE. USINE à VAPEUR 35, rue du L'Hy, 35, LILLE (Nord) ENVOI DE LA BROCHURE EXPLICATIVE SUR DEMANDE PUVREZ-BOURGEOIS 35, rue du My, LILLE (Nord) MEDAILLE D’OR décernée par la Société industrielle du
LILLE (Nord) MEDAILLE D’OR décernée par la Société industrielle du Nord de la France, pour services rendus à l'Industrie de la Brasserie. INSTALLATIONS PERFECTIONNÉES POUR LA FABRICATION DES BIÈRES DE QUALITÉ SUPÉRIEURE FERMENTÉES EN CUVES PAR LE HAUT ainsi que pour leur traitement, après fermentation, par les appareils les plus nouveaux et les plus pratiques. M. Puvrez se charge de l’installation et de la mise en train, avec pleine réussite, du système de fabrication des bières fermentées par le haut en cuves et qui tend à se généraliser tous les jours davantage en brasserie. MM. les Brasseurs peuvent se rendre
jours davantage en brasserie. MM. les Brasseurs peuvent se rendre compte, par une visite à notre brasserie de la rue d’Isly, ainsi que dans les principaux cafés de Lille, de la qualité supérieure des bières fabriquées par nos procédés de travail qui réunissent en même temps une économie considérable, dans le prix de revient. JAUGE CYLINDRIQUE E. FORT ZINC ETIENNE POUR L'EMPOTEMENT DES BIÈRES Nous sommes en mesure de livrer aux brasseurs, à des conditions très avantageuses, cette jauge munie d’une échelle en cuivre graduée au litre, et d’un niveau d’eau indicateur. La jauge a été conçue par le fournisseur
d’eau indicateur. La jauge a été conçue par le fournisseur et ses derivatives à Paris et Lyon pour ces usines à 100 et 150 fr. INSTRUMENTS DE PRÉCISION Microscopes pour l’étude des levains. — Thermomètres enregistreurs pour malteries. — Thermomètres à cadran pour cuves-matières. — Thermomètres pour trempes, chaudières, caves, germoirs, entonnements, fermentation, couches de grains, tourailles. — Densimètres, pèses-bière, éprouvettes. — Saccharimètres Kaiser. — Balling. — Maltomètres Sidersky, etc. ARTICLES DE BRASSERIE Acide tartrique. — Agrégantine Appert. — Aromates divers. — Bisulfite de chaux. — Bondes. — Bouchons. — Noyaux de soutirage. — Chaîne. — Brosse. — Chevilles. —
Noyaux de soutirage. — Chaîne. — Brosse. — Chevilles. — Colle Saliansky. — Colorant. — Copeaux de noisetier. — Glucoses. — Mélasses de canne Saint-Louis. — Peaux de raies. — Poix de Saxe — Farines et Brisures de riz. — Tannin pur à l’alcool. — Trub-sacs. — Tuyaux en caoutchouc, tuyaux en cuivre. — Vernis pour futailles et cuves, etc. S'adresser au bureau du Journal des Brasseurs, à Lille. Les renseignements techniques sur le mode d’emploi de tous les produits sont donnés sur demande. JOURNAL DES BRASSEURS Eviter les contrefaçons CHOCOLAT MÉLANGE Exiger le véritable nom HOUBLONS FINS WEVL Frères
CHOCOLAT MÉLANGE Exiger le véritable nom HOUBLONS FINS WEVL Frères et Cie "MEDAILLE D'OR" NANCY 1897 MALTERIE CHAMPENOISE Maison fondée en 1890 MALTS & ORGES pour Brasserie. MALTS & CAINS de toutes provenances 2052 MALTIERIE DE VITRY-LE-FRANÇAIS (Marne) MALTERIE LA MARTINERE (Charente inférieure), 713 MALERIE CATÉGIELLE Ancienne Maison CHANTREUIL-BOITOT successeurs LE FAYET Malts de toutes provenances Houblons nature premier choix 1895, garantis purs d'origine et sans mélanges d'anciens houblons et de hollandais. Anglais Kent roperinglie-Yille Alost HOUBLONS ALLEMAGNE et HOLLANDE BLAVIER et Cie LILLE MARQUE ET PLOMB DE BOURGOGNE DÉPOSÉS GÉRANT GY BREVET NOUVEAU SUCCÈS SANS PAREIL Dernière perfection, refroidissant
GÉRANT GY BREVET NOUVEAU SUCCÈS SANS PAREIL Dernière perfection, refroidissant la bière au degré voulu M. GILBOC prévient MM. les Brasseurs qu’il vient de faire toute récemment une grande baisse de prix sur ces réfrigérants. Envoi à tous MM. Demander Prix COURANTS à M. GILBOC, 5 à Carignan (Ardennes) France PUISSANT CONSERVATEUR DES BIÈRES — GARANTI D’UNE INNOCUITÉ ABSOLUE PRIMIT FRANÇAIS absolument nouveau, est incolore et inodore. Déposé au laboratoire municipal de Paris, sous le numéro 2577, a été reconnu pour ne pas contenir de substances toxiques. (Ne doit plus être confondu avec les produits connus jusqu’à ce jour.) EN
être confondu avec les produits connus jusqu’à ce jour.) EN FAIRE L'ESSAI C'EST L'ADOPTER MARQUE DÉPOSÉE A. FONDEUR FILS, CONCESSIONNAIRE GÉNÉRAL 70, cours Vitton, 70, LYON HOUBLONS PETITS PAYAN Ancienne Maison les Fils de REMANDE Frères Gaston REMANDE & Cie OULIENS GOMDEAU Successeurs LUNÉVILLE (Meurthe-et-Moselle). HARLFAU (Alsace). Achille RAVINET MALTEURIE à DUNKERQUE (NORD) CYLINDRES DE MÉLANGE, ENNEFES DE MÉLANGE, HERBES TREMPÉES Système perfectionné ayant obtenu un prix d'honneur et plusieurs médailles d'or. Un ramulinnement et une curiosité dans la chimie des céréales, fournisseurs depuis 23 ans par ma maison, fonctionnent dans les principales brasseries et malteries d'Europe. Fabrication spéciale et