jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
de l'intérieur, à Paris. Baudl, colonel au 40e régiment d'infanterie à Nîmes. Boin (Antoine), propriétaire à Lombraud, commune de Brantôme (Dordogne). Bois (Victor-Marie-Vincent), professeur à l'École d'arboriculture de la ville de Paris. Boisson (Philibert), propriétaire-cultivateur à Savigny-en-Revermont (Saône-et-Loire). Boissonneau (Jean-Alfred), maire de Lamothe-Landerron (Gironde). Boivin (Auguste-Joseph), sous-préfet à Mirecourt (Vosges). Bôle (Eugène-Camille), professeur au lycée de Châteauroux (Indre). Bollet (Claude-François-Edmond), vétérinaire à Antrey-lès-Gray (Haute-Saône). Bon (Eugène-Martial-Marie), inspecteur des eaux et forêts à Castres (Tarn). Boncœur (Aré), propriétaire à Toury-Lurcy (Nièvre). Bonnel (Charles), agriculteur, négociant en bestiaux, maire de Dommartin-sur-Vraine (Vosges). Bonjour (Jean-Marie), agriculteur, maire de Saint-Romain-en-Jarez (Loire). Bonnal (Joseph-Emile), viticulteur
Bonjour (Jean-Marie), agriculteur, maire de Saint-Romain-en-Jarez (Loire). Bonnal (Joseph-Emile), viticulteur à Montpellier. Bonnaves (Antoine), marchand-boucher à Rouen (Seine-Inférieure). Bonneret (Ferréol), cultivateur à Châtillon-sur-Saône (Vosges). Bonnet (Robert), agriculteur à Poux (Haute-Loire). Bonnot (Pierre-Benjamin dit Henri), cultivateur au Thoult-Trosnay (Marne). Borgne, conducteur principal des ponts et chaussées à Gournay-sur-Aronde (Oise). Borivent (Alphonse), propriétaire-cultivateur à Saint-Martin-sur-la-Chambre (Savoie). Bornand (Léon-Alexandre), jardinier à Noisy-le-Grand (Seine-et-Oise). Du Boscq de Beaumont (Gaston-Gustave), publiciste. Bouché (Louis-Léon), propriétaire-vigneron, maire de Moussy (Marne). Boucher (Emile), agriculteur à Saint-Christophe-de-Chudé (Charente). Boucher (François-Albert), constructeur d'instruments agricoles à Corbeny (Aisne). Bouchereau (Athanase), agriculteur-viticulteur à Chantemerle (Charente-Inférieure). Boucheron (Constant), agriculteur, maire de Villiers-au-Bonin (Indre-et-Loire).
à Chantemerle (Charente-Inférieure). Boucheron (Constant), agriculteur, maire de Villiers-au-Bonin (Indre-et-Loire). Bouchon (Henri), viticulteur à Bollène (Vaucluse). Boul (Emile), cultivateur à Coulombiers (Sarthe). Boullé (Pierre), commis au service de la direction de l’hydraulique et des améliorations agricoles. Bourdeix (Paul-Joseph), chef du cabinet du préfet de Seine-et-Oise. Bourdel (Henri-Jacques), propriétaire à Sérignan (Hérault). Bourgeois (Georges), chef du secrétariat du président de la Chambre des députés, à Paris. Bourgeon (Jean-Baptiste), viticulteur à Mellecey (Saône-et-Loire). Bourgoin (Adrien), horticulteur à Colombes (Seine). Bourneville (Désiré-Magloire), docteur médecin de Bicêtre (Seine). Bouttaz (Jean-Baptiste), cultivateur à Fontcouverte (Savoie). Bouvart (Paul), cultivateur, maire d’Epeautrolles (Eure-et-Loir). Bouveret (Eugène), architecte à
Bouvart (Paul), cultivateur, maire d’Epeautrolles (Eure-et-Loir). Bouveret (Eugène), architecte à Dole (Jura). Bouzon (Elisée -Victorin), propriétaire-viticulteur, maire de Peyrins (Drôme). Boyard (Lucien), agriculteur et apiculteur à Fontaine-Mâcon (Aube). Bus (Jean-Baptiste-Victorin), cultivateur, maire de Saint-Marc (Bouches-du-Rhône). Bussière (Antoine-Félix), chef de division à la préfecture de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Buzy-Pucheu (Joseph), cultivateur à Ilordères (Basses-Pyrénées). Bréchet (Louis-Eugène), propriétaire-agriculteur à Nentérol (Drôme). Brel (Jean-Pierre), horticulteur à Alvignac (Lot). Brenet (Jules-Henri), brasseur à Belfort (Haut-Rhin). Brémant (Pierre-Albert), directeur de l’école Théophile Roussel à Montesson (Seine-et-Oise). Bretel (Eugène-Auguste), exportateur en beurres à Valognes (Manche). Brigault (Désiré), viticulteur à Esclillesuses (Loiret). Brindeau (Auguste-Hippolyte), jardinier à Maisons-Laffitte (Seine-et-Oise).
viticulteur à Esclillesuses (Loiret). Brindeau (Auguste-Hippolyte), jardinier à Maisons-Laffitte (Seine-et-Oise). Brive (Albert-Antoine-Marie), inspecteur des eaux et forêts à Avignon (Vaucluse). Brochard (Gabriel-Emile), agriculteur à Vigny (Eure-et-Loir). Brochen (Pierre-Louis), cultivateur, adjoint au maire de Plourivo (Côtes-du-Nord). Brossier (Georges), viticulteur, adjoint au maire de Tronsanges (Nièvre). Brugère (François), dit Lruny, régisseur à Lévignac-de-Seydoux (Lot-et-Garonne). Bruyas (Claude), à Saint-Martin-en-Coailleux (Loire). Cabail (Pierre-Victorin), commis principal des ponts et chaussées à Bordeaux. Cabarrouy (Alexis), propriétaire-agriculteur à Lasseube (Basses-Pyrénées). Cabasson (François-Félix-Étienne), fermier-propriétaire à Trets la Deyssanne (Bouches-du-Rhône). Cahen (Nathan-Lazard, dit Gaston), importateur de cire d'abeilles à Issy-les-Moulineaux (Seine). Caillaud (André-Maximin), vétérinaire sanitaire à Surgères (Charente-Inférieure). Caille-Carmoin
Issy-les-Moulineaux (Seine). Caillaud (André-Maximin), vétérinaire sanitaire à Surgères (Charente-Inférieure). Caille-Carmoin (Auguste-Désiré), meunier à Conches (Eure). Caillet (Jean-Baptiste-Lucien), cultivateur à Saint-Juvin (Ardennes). Caillon (Clovis), jardinier à Arcy près Chaumes (Seine-et-Marne). Cainne (Victor Joseph), agriculteur à Inghem (Pas-de-Calais). Calemard de Génestoux (Pierre-Édouard), agriculteur-viticulteur à Saint-Etienne-le-Molard (Loire). Calvet (Remy), agriculteur à Nozières, (Cantal). Cambon (Henri), cultivateur à Puech-Andrieu (Aveyron). Camus (Jean-Yvon), propriétaire-cultivateur, adjoint au maire de Launacou (Finistère). Campguilhem (Frédéric-Armand-Germain), propriétaire à Lunas (Haute-Garonne). Cancel (Louis), vétérinaire sanitaire à Saint-Mathieu-de-Tréviers (Hérault). Cantara (Antoine-Marc), agriculteur à Sartène. Capbal (Jean-Adrien), négociant en conserves alimentaires à Mérignac (Gironde). Capel (Léon-Bernard), cultivateur à Labastide-du-Vert (Lot). Capel (Moïse),
Mérignac (Gironde). Capel (Léon-Bernard), cultivateur à Labastide-du-Vert (Lot). Capel (Moïse), propriétaire, à Vergoignan (Gers). Capus (Baptiste), métayer à Couffouleux (Tarn). Cardi (Joseph), jardinier à Bastia (Corse). Caries (Etienne), jardinier à Nice (Alpes-Maritimes). Carli (Jacques-François), docteur médecin à Spello (Corse). Carpin (Louis), commissaire de police à Paris. Carré (Alfred-Louis-Léon), pépiniériste à Saint-Julien (Aube). Carretier (Prudent-Emmanuel), cultivateur à Banon (Basses-Alpes). Carricaburu fils (Dominique), propriétaire à Luchon-Irriberry (Basses-Pyrénées). Carrier, inspecteur des améliorations agricoles. Carton (Ferdinand), directeur d’école à Vierzon-Bourgneuf (Cher). Cartry (Emmanuel), cultivateur à Crespin (Nord). Casse (Léopold-Pierre), propriétaire-viticulteur à Listrac-Médoc (Gironde). Castanié (Philippe), propriétaire-viticulteur à Aurillac (Cantal). Castanier (Jean), laitier en gros
(Philippe), propriétaire-viticulteur à Aurillac (Cantal). Castanier (Jean), laitier en gros à Puech. Mme Castex, née Yan Poucke (Majie-Hélène-Françoise) à Paris. Castex (Cyprien), agriculteur à Charlas, par Boulogne-sur-Gesse (Haute-Garonne). Cathelineau (Arsène-Philéas), cultivateur à Sigloy (Loiret). Catin (Claude), propriétaire-agriculteur, maire d’Eloise (Haute-Savoie). Causeret (Charles-Joseph), inspecteur d'académie à Marseille (Bouches-du-Rhône). Cautel (Louis-Napoléon), cultivateur à Grou (Yonne). Cayeux (Léon), cultivateur-viticulteur à Mareil-Marly (Seine-et-Oise). Cazeneuve (Exupère), agriculteur, maire de Gouaux-de-Larboust (Haute-Garonne). Chabanier (Léonard-Léon), cultivateur et expert au Cinier, commune de Gentiou (Corrèze). Chabard (David), propriétaire à Teyssenac (Corrèze). Chabrand (Auguste), propriétaire à Sainte-Marguerite, commune de Gap (Hautes-Alpes). Chaillot-Pacaud (Louis-Pierre), vigneron au Renoux (Indre). (A suivre).
Gap (Hautes-Alpes). Chaillot-Pacaud (Louis-Pierre), vigneron au Renoux (Indre). (A suivre). CORRESPONDANCE — N° 11110 (Morbihan). — Voir article spécial dans le présent numéro. — N° 10319 (Italie). — Le vin blanc dont vous nous signalez le brunissement et le trouble doit être assez fortement atteint de la maladie de la casse et il n'est pas surprenant que les essais de collage que vous avez faits, même au kaolin, ne donnent aucun résultat. Ces traitements pourraient au contraire avoir une action nuisible en aggravant l’altération, car ils appauvrissent encore le liquide en tanin, élément indispensable à la bonne tenue du vin.
en tanin, élément indispensable à la bonne tenue du vin. Il serait donc dangerereux de chercher le remède de ce côté, et nous vous conseillons de procéder à un bisulfitage énergique. Le traitement par l’acide sulfureux est en effet le meilleur préventif et même curatif de la casse, si toutefois l’altération n'est pas trop avancée. La dose de 10 à 12 grammes de métabisulfite de potasse par hectolitre pourra vous donner un bon résultat, ce que nous vous engageons à déterminer par un essai préalable sur un petit volume. Peut-être obtiendriez-vous aussi un bon résultat par l’emploi de l’acide citrique
obtiendriez-vous aussi un bon résultat par l’emploi de l’acide citrique à la dose de 50 à 100 grammes par hectolitre? Ce serait à expérimenter. — (B. F.) — N° 6563 (Gard). — Vous trouverez la description des différentes pièces des machines à vapeur fixes et locomotives dans presque tous les livres de physique ; voyez aussi les machines agricoles, deuxième volume, par M. Ringelmann, prix : 0 fr. 50 à la Librairie agricole ; 2° Adressez-vous à M. Puzenat, à Bourbon-Lancy (Saône-et-Loire). — (M. R.) — N° 6008 (Ain). — Nous communiquons votre lettre à une maison s'occupant des appareils
Nous communiquons votre lettre à une maison s'occupant des appareils et produits chimiques de laboratoires en la priant de vous répondre directement. — (M. R.) — N° 7088 (Nivèvre). — Ce que vous nous dites des insectes ayant apparu sur les jeunes pousses de vos pommiers ne nous permet pas d'être très affirmatif à leur égard. Il est cependant très probable qu'il s'agit d’une cochenille du groupe des Dactylopius. Nous ne voyons pas d’autres insectes vivant dans les mêmes conditions et répondant à votre description. La disparition des pucerons lanigères se produisant peu après l’apparition de ces insectes ne peut
se produisant peu après l’apparition de ces insectes ne peut être qu'une simple coïncidence. Les deux espèces vivent de même, en puisant leur nourriture, à l'aide de leur long suceur, dans les tissus des jeunes pousses et des rameaux, et nous avons pu nous-même constater leur présence simultanée durant plusieurs années sur le même arbre. — (P. L.) — M. H. A. (Basses-Pyrénées). — 1° Une vache peut être conduite au taureau huit, dix, ou quinze jours après le veau. Mais il est certain que, dans le cas de fécondation, le lait de cette bête sera un peu moins bon.
le lait de cette bête sera un peu moins bon. 2° Il est tout fait inutile de présenter au taureau une vache qui ne serait pas en chaleur. L'un et l'autre subissent alors une fatigue inutile, si même elle n'est pas nuisible. — (E. T.) — N° 10693 (Côte-d'Ivoire). — Nous ne croyons pas votre projet réalisable : en vase clos la fermentation s'arrêterait à une certaine pression ; il faudrait installer une pompe à gaz, mais ensuite séparer l'acide carbonique des autres gaz avec lesquels il est mélangé, et surtout les produits odorants qui se dégagent toujours dans la
surtout les produits odorants qui se dégagent toujours dans la fermentation. Pour la consommation domestique, on fabrique l'eau de seltz avec des petits appareils spéciaux valant une quinzaine de francs, pour préparer deux litres à la fois; on se sert de bicarbonate de soude et d'acide tartrique, qui reviennent au plus à 0 fr. 10 par litre ; vous trouverez de ces appareils domestiques chez MM. E. Chouanard, 148 faubourg Saint-Denis, à Paris; Thessier et Giron, 9 rue Castex, à Paris; Guéret frères, 72 boulevard de la Gare, à Paris; Mondollot et de Monnier (ancienne maison Briet), 72 rue du
Mondollot et de Monnier (ancienne maison Briet), 72 rue du Château d'eau, à Paris. — (VM.) — N° 10581 (Roumanie). — Les épis de maïs dépourvus de grains, rafles ou râpes de maïs, contiennent en moyenne : 3.5 % de matières azotées. 1.0 % de matières grasses. 41.0 % de matières hydrocarbonées. 39.0 % de cellulose. C'est à peu près la composition de la paille de céréales; la digestibilité n'en est pas plus élevée. Ceux qui assimilent cette matière à du son ou même à du foin, commettent une grosse exagération. En réalité la rafle de maïs brute ne vaut
exagération. En réalité la rafle de maïs brute ne vaut rien; concassée elle ne vaut pas plus que la paille et ne peut supporter les frais de concassage ou de cuisson à la vapeur. — (A. C. G.) — M. H. A. (Disses-Pyrénées). — Les superphosphates sur prairies sèches produisent en général de merveilleux résultats; sur prairies tourbeuses, les scories de déphosphoration sont préférables. Les engrais phosphatés ne sont pas entraînés par les eaux pluviales, à moins qu'elles ne ruisselettent à la surface; on peut donc les confier au sol longtemps à l'avance. Généralement on attend la fin de l'hiver
longtemps à l'avance. Généralement on attend la fin de l'hiver pour répandre sur les prés superphosphates ou scories. — (A. C. G.) — N° 6548 (Finistère). — C'est surtout dans la proportion d'eau et de sucre que réside la différence entre les betteraves sucrières et demisucrières. La betterave sucrière contient ordinairement de 13 à 16 % de sucre avec 200 % en moyenne de matière sèche; la demi-sucrière ne contient que de 8 à 12 % avec 15 à 18 % de matière sèche; le taux de matières azotées est d'environ 1 à 1.3 %; le taux de cellulose de
d'environ 1 à 1.3 %; le taux de cellulose de 0.8 à 1.2 %; celui de matières grasses de 0.1 %. On fait entrer ces betteraves avec le plus grand avantage dans la ration des animaux, particulièrement des animaux de travail pour lesquels le sucre constitue un aliment de force de premier ordre. La substitution poids par poids dans la ration de la betterave à la carotte ou au panais sera tout à l'avantage des animaux, ce n'est pas douteux. Mais nous ne pouvons à priori vous affirmer que les rendements à l'hectare seront aussi élevés; et c'est en définitive
rendements à l'hectare seront aussi élevés; et c'est en définitive le calcul de la somme des matières alimentaires produites par surface donnée qui doit vous guider dans votre opération. La betterave demi-sucrière — c'est celle que nous vous conseillons — donnera-t-elle dans vos sols et dans votre climat autant de matières alimentaires que la carotte ou le panais? L'expérience seule vous l'apprendra. Ne croyez pas que les frais de culture soient sensiblement modifiés. — (A. C. G.) — N° 6982 (Marne). — Vous ne pourrez vous procurer ce renseignement qu'à l'observatoire météorologique le plus voisin de chez vous; la personne
l'observatoire météorologique le plus voisin de chez vous; la personne qui se charge des observations vous renseignera bien mieux que nous pourrions le faire en cherchant dans les moyennes centralisées à Paris. — (M. R.) — M. II. B. (Indre). — Il ne faut pas songer à l'installation d'un bélier dans le fond du puits, même en agrandissant la chambre d'eau et en barrant la nappe qui s'écoulerait sur les côtés. Le mieux est d'installer une pompe au fond du puits (50 mètres de profondeur) et l'actionner par un moteur à pétrole; demandez le devis au constructeur dont vous parlez.
à pétrole; demandez le devis au constructeur dont vous parlez. — (M. R.) — N° 10233 (Espagne). — Combien avez-vous de lait à traiter par jour pour la fabrication de la caséine? Si cette quantité n'atteignait pas 5,000 litres environ par jour, il ne faudrait guère songer à monter une industrie nouvelle à côté de celle qui existe. — N° 7540 (Tarn). — 1° Oui vous pouvez installer le transport par câble aérien; voici les adresses demandées: MM. A. Teste, Moret et Cie, à Lyon-Vaise (Rhône); Neyret, Brenier et Cie, à Grenoble (Isère); R. Huberson, 21, rue d'Orléans, à Neuilly-sur-Seine
à Grenoble (Isère); R. Huberson, 21, rue d'Orléans, à Neuilly-sur-Seine (Seine); J. Richard, 80, rue Taitbout, à Paris; Adolphe Bleichert et Cie, à Leipzig-Gohlis (Allemagne). — 2° Pour installer le téléphone il vous faudra demander au maire l'autorisation de traverser les chemins et payer l'impôt qui est de 15 fr. par poste, plus 15 fr. par kilomètre de ligne au-dessus de 2 kilomètres. — (M. H.) REVUE COMMERCIALE COURS DES DENRÉES AGRICOLES Situation agricole. — La semaine écoulée a été caractérisée par un temps froid et des journées brumeuses. Depuis quelques jours la température s'est relevée. L'aspect des récoltes en
quelques jours la température s'est relevée. L'aspect des récoltes en terre continue à être satisfaisant. En Roumanie, des gelées intenses se sont produites; on craint pour l'avenir des céréales. En Autriche, on se plaint également de l'intensité du froid. Blés et autres céréales. — En Angleterre, on a vendu sur les marchés de l'intérieur les blés de bonne qualité 15.85 à 16.40. Au dernier marché des cargaisons flottantes à Londres, on a payé le blé de l'Ouest 16.95; le blé de Californie 17 à 17.65; le blé d'Australie 17.25 à 17.40. Au dernier marché d’Anvers, on a payé les blés
17.40. Au dernier marché d’Anvers, on a payé les blés de Russie 15.50 à 17.25; du Danube 14.50 à 11.50; les blés indigènes 16.50 à 17.25 les 100 kilos. On a vendu les seigles indigènes 12.60 à 13 fr. ; de Turquie 12.25 à 12.50. On a payé les avoines indigènes 13 à 14 fr. ; de Moldavie 12.60 les 100 kilos. Au dernier marché de New-York, aux États-Unis, les cours des blés ont subi une hausse de 0.08 à 0.24; pour l’ensemble des cours de la semaine, les blés disponibles ont baissé de 0.66; le livrable a subi une
disponibles ont baissé de 0.66; le livrable a subi une hausse de 0.19 à 0.25 par 100 kilos. En France, il n’y a pas eu de variation sensible dans les cours des céréales. Sur les marchés du Nord, on a coté aux 100 kilos : à Angers, le blé 20 fr; à Avallon, le blé 19 à 19.50; l’avoine 12 à 13 fr. ; à Bayeux, le blé 18.25 à 20 fr. ; l’avoine 16 à 18 fr. ; à Bernay, le blé 20.50 à 21 fr. ; l’avoine 13.50 à 14 fr. ; à Blois, le blé 19.25 à
à 14 fr. ; à Blois, le blé 19.25 à 20 fr. ; l’avoine 13.25 à 13.75; à Chartres, le blé 19.25 à 20.25; l’avoine 13.25 à 13.75; à Chalon-sur-Saône, le blé 19.25 à 20 fr. ; l’avoine 13.75 à 15 fr. ; à Clermont-Ferrand, le blé 18.50 à 20 fr. ; l’avoine 14.25 à 14.50; à Compiègne, le blé 19.50 à 20 fr. ; l’avoine 13.50 à 15 fr. ; à Dijon, le blé 19 à 19.75; l’avoine 13.75 à 14.25; à Epernay, le blé 19.25 à 19.50; l’avoine 14 à 14.75; à Etampes, le blé 19.50 à 20.50;
14 à 14.75; à Etampes, le blé 19.50 à 20.50; l’avoine 13 à 14 fr.; à Falaise, le blé 18 à 20 fr. ; l’avoine 14 fr. ; à Gannat, le blé 18.50 à 20.50; l’avoine 13.50 à 14 fr. ; à Laon, le blé 19.50 à 20.25; l’avoine 13.25; à Lapalisse, le blé 19.50 à 20.50; l’avoine 13.50 à 14 fr. ; à Luçon, le blé 19.50 à 19.75; l’avoine 16 fr.; à Lunéville, le blé 20 à 20.50; l’avoine 14.50 à 15 fr; à Meaux, le blé 19 à 20 fr.; l’avoine 13 à 14 fr. ; à
à 20 fr.; l’avoine 13 à 14 fr. ; à Nancy, le blé 20 fr. ; à Neufchâtel, le blé 18.75 à 19.35; l’avoine 13 à 15 fr. ; à Nevers, le blé 19.75 à 20.25; l’avoine 13.50 à 14 fr.; à Orléans, le blé 19 à 20 fr.; l’avoine 12.75 à 14 fr. ; à Péronne, le blé 19.50 à 20 fr. ; l’avoine 12 à 14 fr. ; à Rennes, le blé 19.50 à 19.75; l’avoine 13 à 13.50; à Roanne, le blé 19.50 à 20 fr.; l’avoine 14.50; à Saumur, le blé 19.75 à 20.25; à Soissons,
14.50; à Saumur, le blé 19.75 à 20.25; à Soissons, le blé 20.25; à Tonnerre, le blé 19 fr.; l’avoine 13 à 13.25; à Valenciennes, le blé 20.50 à 21.25; l’avoine 14.25. Sur les marchés du Midi, on a payé aux 100 kilos : à Agen, le blé 20,50 à 21 fr. ; l’avoine 14.50 à 15 fr. ; à Auch, le blé 20.25 à 21 fr. ; l’avoine 14 à 14.50 ; à Avignon, le blé 20 à 22 fr. ; l’avoine 15.50 à 16 fr. ; à Albi, le blé 20.30 à 20.60; l’avoine 15 à 15.50; à
le blé 20.30 à 20.60; l’avoine 15 à 15.50; à Lavaur, le blé 20 à 20.50; l’avoine 14.50 à 15 fr. ; à Marseille, les blés durs 21.25 à 22 fr. ; les blés tendres d’Algérie 22.50 à 23.75; à Pamiers, le blé 20 à 20.75; l’avoine 14 à 15 fr.; à Villeneuve-sur-Lot, le blé 19.25 à 20 fr. ; l’avoine 14 à 15 fr. Au dernier marché de Lyon, pas de changement notable dans les cours, la tendance paraît devoir être à la fermeté. On a payé aux 100 kilos : les blés du Dauphiné et du Lyonnais 20
kilos : les blés du Dauphiné et du Lyonnais 20 à 20.50; du Forez 20 à 20.75; de la Bresse 20 à 21 fr.; de Saône-et-Loire 19.50 à 19.75, de Bourgogne 19 à 19.50; du Nivernais et du Cher 21 à 21.50; du Bourbonnais 21.25 à 21.50; du Loir-et-Cher 20.50; blé blanc d’Auvergne 19.50 à 19.75, blé rouge glacé de même provenance 19 fr., en gares de Clermont, Gannat, Riom et Issoire; blé de la Drôme 20.25 à 21.50, en gares de Valence et des environs; blé tuzelle de Vaucluse 21.50 à 22 fr.; blé saissette 21 à 21.50; blé
21.50 à 22 fr.; blé saissette 21 à 21.50; blé buisson 19.50 à 19.75; blé aubaine 19.25 à 19.50, en gares d’Avignon et autres de Vaucluse, blés tuzelle blanche et tuzelle rousse du Gard 22.50; blé aubaine rousse 20.50 à 20.75 en gares de Nîmes et des environs. On a coté les avoines noires du rayon de Lyon 14.75 à 15 fr.; les grises 14 à 14.25 ; les avoines de la Drôme 13.75 à 14.50 ; les avoines noires de Bourgogne 14.25; les grises 13.75 ; les blanches 13.50 ; les avoines du Bourbonnais et de la Nièvre 14.50
; les avoines du Bourbonnais et de la Nièvre 14.50 à 14.90; de Gray 13 à 14.50 les 100 kilos. On a vendu les orges du Puy 16 à 19 fr.; d’Issoire 16 à 18 fr.; de Clermont 16 à 17.25 ; de Bourgogne 14 à 16.50 ; du Dauphiné 15 à 16.50 ; du Midi 15.25 à 16.50 les 100 kilos. Marché de Paris. — Au marché de Paris du mercredi 6 janvier, les ventes ont été actives et les cours des blés ont subi une hausse de 0.25 sur le disponible. D’ailleurs, sur les marchés de province, la
sur le disponible. D’ailleurs, sur les marchés de province, la tendance est ferme également. On a payé aux 100 kilos nets, gares de Paris : les blés de choix 21.25 ; les blés de belle qualité 21 fr.; les blés roux de qualité moyenne 20.50 à 20.75 ; les blés roux de qualité ordinaire 19.75 à 20.25 et les blés blancs 20.75 à 21.50. Les cours des seigles ne se modifient pas, si les offres sont limitées, les demandes le sont également ce qui justifie l’invariabilité des cours. A Paris les seigles valent 14.75 à 15 fr. rendus en gares
les seigles valent 14.75 à 15 fr. rendus en gares ; on a fait des offres à 14 fr. gares de départ de l'Oise et de la Somme. Les cours des avoines ont tendance à la fermeté. On a payé aux 100 kilogr. : les avoines noires de choix 15 à 15.75; les avoines noires de belle qualité 14.75; les avoines noires ordinaires 14.50; les avoines grises 14.25 à 14.50; les rouges et les blanches 14 à 14.25. Les orges ont eu des cours soutenus. On a payé les orges de brasserie 15.50 à 16.50; les orges de mouture 14.75
de brasserie 15.50 à 16.50; les orges de mouture 14.75 à 15.25; et les orges fourragères 14 à 14.50 les 100 kilogr. Les orges de Beauce sont tenues à 15.25 à 16 fr. les 100 kilogr., gares de départ des vendeurs. Bestiaux. — Au marché de la Villette du jeudi 31 décembre, les bovins se sont bien vendus et il nous faut enregistrer une hausse de 15 à 20 fr. par tête. Les cours des veaux se sont élevés de 0.05 à 0.10 par kilogramme, ceux des moutons de 0.02 à 0.05 également. Pas de changement notable dans les cours
à 0.05 également. Pas de changement notable dans les cours des porcs. Marché de la Villette du jeudi 31 décembre. PRIX DU DEMI-KILOGRAMME. AU POIDS NET. Amenés. Vendus. quai, quai, quai. Bœufs 1.551 1.435 0.78 0.70 0.62 Vaches 500 450 0.76 0.67 0.57 Taureaux 137 137 0.70 0.65 0.60 Veaux. 1.142 909 1.05 0.90 0.75 Moutons 12.000 11.500 1.12 1.00 0.91 Porcs 4.321 4.321 0.63 0.63 0.57 Prix extrêmes Prix extrêmes au poids net. au poids vif. Bœufs 0.57 0.82 0.27 0.49 Vaches 0.55 0.80 0.26 0.46 Taureaux 0.50 0.73 0.23 0.44 Veaux 0.65 1.15 0.31 0.53 Moutons 0.80 1.15