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la grande richesse de cette terre en azote et sa pauvreté en acide phosphorique, il ne pouvait en être autrement. Dans des terres de cette nature, on pourrait avoir, sans phosphates, de belles céréales en herbes, des pailles abondantes, versées souvent, surtout dans les années pluvieuses, mais on aurait peu de grains. D'autre part, si l'azote active la végétation herbacée, il ne donne pas à la paille la rigidité voulue. C'est encore l'acide phosphorique, avec la potasse, qui la produit, et, par suite, empêche le blé de verser. Ici encore, rapporter dans le sol en engrais de l'extérieur (engrais chimiques)
rapporter dans le sol en engrais de l'extérieur (engrais chimiques) l'élément exporté et non restitué (l'acide phosphorique) par la fumure venant de l'intérieur (le fumier), est le principe fondamental qui doit guider pour rétablir l'équilibre de la productivité rompu, et pour faire de la culture rationnelle, et, ce qui est mieux, productive et économique. Dans ces terres riches en azote mais pauvres en acide phosphorique, quelle dose de superphosphate employer ? Une récolte de 30 hectolitres de blé à l'hectare enlève au sol 32 kilogrammes d'acide phosphorique environ. En employant du superphosphate dosant 14 à 16 %, 250 kilogrammes par
du superphosphate dosant 14 à 16 %, 250 kilogrammes par hectare pourraient suffire, théoriquement, pour obtenir ce rendement. Mais, comme la terre est au-dessous de la normale en acide phosphorique, comme elle ne renferme aucune réserve de cet élément, il faut, pour marcher sûrement, une dose double, soit 500 kilogrammes environ. D'autant plus, que, pour mettre en œuvre l'azote surabondant, pour le faire nitrifier, il faut une forte proportion de matière minérale. Donc, avec une fumure de 400 à 500 kilogrammes de superphosphate titrant 14 à 16 pour cent la quantité d'acide phosphorique sera suffisante pour un rendement de 30
quantité d'acide phosphorique sera suffisante pour un rendement de 30 hectolitres et plus, pour commencer à reconstituer une réserve d'acide phosphorique dans le sol, et pour mettre en œuvre l'azote inassimilable. Dans ce cas, le supplément de paille obtenu paiera largement les engrais importés du dehors, et le grain en surcroît donnera un bénéfice important. De plus, cette restitution de 400 à 500 kilogrammes de superphosphate constituera, par la réserve, la culture améliorante dont nous avons parlé plus haut. L'assolement de cette ferme est biennal: céréales, cultures sarclées et fourrages. Le fumier est appliqué à la seule qui précède celle
Le fumier est appliqué à la seule qui précède celle des céréales, et celle-ci reçoit les engrais chimiques. Appliqué au blé, le fumier, toujours fouille de mauvaises graines, infesterait le sol d'herbes nuisibles; tandis que, répandu sur les cultures sarclées, celles-ci permettent de nettoyer facilement et économiquement la terre à la houe à cheval. En bonne culture, les plantes sarclées sont des plantes nettoyantes. Les plantes fourragères, trèfle et luzerne, sont étouffantes pour la végétation adventice. Le blé, lui, est toujours salissant pour le sol. Les engrais chimiques, le superphosphate, sont enfouis dans le sol par le labour qui précède
sont enfouis dans le sol par le labour qui précède l'ensemencement, c'est-à-dire à l'automne et non au printemps. Appliqué à cette deuxième époque, tout l'acide phosphorique nécessaire à la récolte ne pourrait pas être absorbé pendant le temps de la végétation qui resterait à courir. La terre le conserve bien pour une autre année; mais, il ne sert pas en suffisante quantité l'année même, et il y a là une partie du capital engrais immobilisée pendant au moins une année. Il faut éviter cette perte d'intérêt, et ne se résoudre à ce procédé que lorsqu'on y est obligé par des
à ce procédé que lorsqu'on y est obligé par des circonstances exceptionnelles. En résumé, cette ferme importante possède en surabondance, et comme résidu l'industrie laitière qui lui est annexée, l'un des éléments essentiels et le plus coûteux, l'azote. Pour maintenir l'équilibre de la productivité de ses terres, leur static chimique, le propriétaire n'a à se procurer que l'acide phosphorique, l'élément de fertilité le meilleur marché. Une culture semblable est donc dans des conditions exceptionnellement avantageuses. S. GUÉRAUD DE LAHARPE. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 17 février 1904.— Présidence de M. Tisserand. Nos colonies de l'Afrique Occidentale. Le riz,
de M. Tisserand. Nos colonies de l'Afrique Occidentale. Le riz, le coton, la banane. M. Dybowski, dans une communication écoutée avec un vif intérêt, rend compte des progrès réalisés dans nos colonies africaines de la Côte Occidentale. Dès maintenant, l'avenir économique et agricole de ces colonies peut être regardé comme pleinement assuré. Des cultures nouvelles, introduites depuis quelques années seulement, prennent un essor prodigieux. M. Dybowski en cite quelques-unes, entre autres la banane, le riz, le coton. La banane est un fruit qui, actuellement, se répand beaucoup en Europe. Il y a deux ans on en importait seulement quelques centaines
y a deux ans on en importait seulement quelques centaines de mille de régimes; cette année l'importation a été de près de deux millions et demi de régimes; sur ce chiffre les 4/5 sont consommés, il est vrai, en Angleterre. Mais il ne faut voir là que des chiffres de début. Pourquoi en effet en Europe n'arriverait-on pas à une consommation de bananes proportionnelle à celle des Etats-Unis, qui approche annuellement de 42 millions de régimes d'un poids de 20 à 25 kilogr.? Dans l'Amérique du Nord, c'est de Colombie que proviennent les bananes; en Angleterre, en France, elles proviennent
que proviennent les bananes; en Angleterre, en France, elles proviennent des îles Canaries; et, fait à noter, plus la production des bananes augmente, plus les prix s'élèvent, ce qui est bien la meilleure preuve que la demande continue à dépasser l'offre; du reste, aux Canaries, cette culture, depuis cinq ou six ans, a pris une extension difficile à se figurer; tous les anciens terrains utilisés pour la production de la cochenille ont été transformés en cultures de bananes, et, quand ils sont aménagés ainsi, ils atteignent les prix de 18,000 à 30,000 fr. par hectare. C'est que la terre est
à 30,000 fr. par hectare. C'est que la terre est rare sur les rochers des Canaries; il y règne en outre une grande sécheresse, il faut amener l'eau des montagnes dans les poches où s'est accumulée quelque terre végétale à la surface des rochers. Beaucoup plus favorables, au point de vue du climat et du sol, se trouvent nos colonies de la Côte Occidentale; plus on se rapproche de l'équateur, meilleures deviennent les conditions naturelles pour la production des bananes; mais alors les transports, d'un autre côté, deviennent difficiles. La Guinée française, précisément, n'est pas trop éloignée des marchés consommateurs
Guinée française, précisément, n'est pas trop éloignée des marchés consommateurs et se trouve suffisamment rapprochée de l'équateur. En douze jours, les bateaux avec une seule escale font le trajet de Konakry en France, même s'ils éprouvent un retard de cinq à six jours; les régimes arrivent encore en assez bon état pour être mis en vente et gardés une semaine chez les marchands de détail. Dans la Guinée française, il tombe 4 à 5 mètres d'eau par an; il est vrai que cette eau n'est pas répartie uniformément toute l'année, mais sur six à sept mois seulement; il faut donc
mais sur six à sept mois seulement; il faut donc faire des réserves d'eau, des puits, etc., pour pouvoir pendant les autres mois irriguer les bananiers. Il faut préparer le terrain, le fumer copieusement. M. Dybowski estime à 5,000 fr. les frais d'établissement d'un hectare. Mais, dès la première année, l'œillet planté fleurit et donne un régime; la souche, restée vivace, porte des drageons, on en conserve 3; et, ainsi dès la seconde année on récoltera 3 régimes par pied; or, on compte 4,100 pieds environ par hectare, c'est donc alors une récolte de 3,000 à 4,000 régimes, par hectare,
alors une récolte de 3,000 à 4,000 régimes, par hectare, d'un poids de 18 à 25 kilogr. C'est une récolte de fruits à l'hectare prodigieuse de 60,000 à 80,000 kilogr. Le beau régime, en France, portant de 200 à 250 bananes, vaut 25 à 30 fr., mais le régime ordinaire, portant 100 et quelques bananes, vaut toujours de 6 à 8 fr. au moins. Il y a bien entendu, les frais d'emballage, de transport, etc. Aux Canaries on paie le régime aux producteurs 4 fr., mais ne le paierait-on que 2 fr. en Guinée française, le prix serait encore très
2 fr. en Guinée française, le prix serait encore très rémunérateur. Aussi on comprend l'enthousiasme des planteurs près de Konakry, et les cultures de bananes qui s'y font maintenant en grand. Nul pays au monde n'est dans de meilleures conditions pour produire ce fruit. Les indigènes de la Côte-Occidentale se nourrissaient de riz qu'ils étaient obligés de faire venir d'Indo-Chine. Depuis cinq à six ans, dans les marais de la Côte, on s'est mis à cultiver le riz avec un plein succès et les indigènes y ont apporté les plus grands soins. Sur le littoral, on cultive le riz submersible,
grands soins. Sur le littoral, on cultive le riz submersible, en le repiquant sous l'eau, comme le font les Annamites, en Indo-Chine. Dans l'intérieur des terres, ils cultivent une autre espèce : le riz, dit de Montagne, qui est semé sur des terrains qui ont été inondés par le débordement des cours d'eau au moment des crues. Ce qui arrête actuellement l'extension de ces cultures, c'est le manque de machines à décortiquer le riz ; on se sert encore dans ces colonies d'un simple mortier qui donne un rendement des plus faibles, mais, dans quelque temps, les industries de rizeries
plus faibles, mais, dans quelque temps, les industries de rizeries s'implanteront certainement dans le pays; elles utiliseront, pour ce travail, ces merveilleuses chutes d'eau qui abondent le long des cours d'eau de la Guinée française. C'est aujourd'hui le manque de moyens de transport économique, qui entrave les cultures de coton : car, sans cela, dans la région moyenne du Niger, de Tombouctou aux Rapides, il y a là une étendue immense des plus favorables, de vastes territoires périodiquement inondés, recevant pendant la saison des pluies de 1 à 2 mètres d'eau, puis, jouissant d'une période absolument sèche, pendant laquelle les
d'eau, puis, jouissant d'une période absolument sèche, pendant laquelle les capsules du coton ne reçoivent pas une goutte d'eau. Ce sont là des conditions analogues à celles de l'Égypte. Sur la côte, Anglais et Allemands ont échoué dans leurs tentatives de culture de coton parce que le climat tout autre ne convenait pas. Notre Soudan, au contraire, est éminemment favorable à cette culture. Pour notre colonie africaine, c'est là une culture du plus grand avenir. On sait, aujourd'hui, quelle est la hausse du coton, la rareté même de ce produit, à tel point que des usines de tissage se servant
à tel point que des usines de tissage se servant de cette matière première chôment. Or, en Égypte, en Amérique, la récolte de l'an dernier a été normale. C'est la consommation du coton qui ne cesse de croître, ce sont les tissages établis dans les centres mêmes de production, qui l'utilisent maintenant et en laissent une quantité de plus en plus faible pour les pays importateurs. Un curieux cas de double fécondation chez la jument. M. Saint-Yves Ménard signale un cas assez rare et fort curieux d'une jument ayant donné naissance à un mulet et à un poulain. Or, la
naissance à un mulet et à un poulain. Or, la jument avait été saillie d'abord par un baudet et seulement douze jours après par un cheval ; M. le Dr Deniau qui s'est spécialement occupé de cette question, admet que les spermatozoïdes du baudet sont conservés pendant ce laps de temps, et n'ont rencontré les ovules de la jument qu'au moment même où les rencontraient les éléments mâles de l'étalon cheval, il y aurait eu, somme toute, fécondation retardée après le premier accouplement. — M. Paul Vincey fait une communication très intéressante sur une nouvelle maladie des asperges. Nous en
très intéressante sur une nouvelle maladie des asperges. Nous en rendrons compte plus tard. — Il est procédé à l'élection d'un correspondant dans la section de grande culture. M. Hélot est élu par 44 voix. H. HITIER. COMITÉ DE VITICULTURE DE L'ARRONDISSEMENT DE COGNAC Le Comité de Viticulture de l'arrondissement de Cognac a tenu sa réunion annuelle le 13 février, sous la présidence de M. James Hennessy, qui a exposé en ces termes la situation économique faite à la viticulture charentaise par la mauvaise récolte de 1903 : Les gelées, la coulure, puis ensuite les maladies cryptogamiques sont tour à
la coulure, puis ensuite les maladies cryptogamiques sont tour à tour venues fondre sur nos vignes. Le Botrytis, favorisé par un été pluvieux, s'est développé avant les vendanges de façon à diminuer la force alcoolique et la qualité de nos vins. Je n'ai pas à entrer dans un facile développement des conséquences viticoles et commerciales d'une mauvaise récolte succédant à plusieurs autres bien médiocres. Les principaux résultats de cet état de choses sont tangibles. D'une part, le propriétaire éprouve la plus grande difficulté à faire face aux dépenses de son vignoble ; d'autre part, le commerce ne parvient pas à
vignoble ; d'autre part, le commerce ne parvient pas à s'approvisionner d'eau de vie à un prix qui en permette un facile écoulement. Comme je me plais à le répéter chaque fois que l'occasion m'en est donnée, je ne pense pas que notre Comité puisse se désintéresser de ces questions vitales pour notre pays et se renfermer étroitement dans les bornes de la reconstitution en terrain calcaire. Aussi bien le problème au point de vue scientifique est suffisamment résolu, et si nous continuons à croire que la culture de la vigne peut seule ramener la prospérité agricole et commerciale en
vigne peut seule ramener la prospérité agricole et commerciale en Charente, il faut nous efforcer de rendre cette culture aussi rémunératrice que possible. Nous avons donc pensé, M. Guillon et moi, qu'il était urgent d'étudier les deux faces de la question, telles qu'elles se présentent actuellement à la viticulture française, et nous avons été amenés à donner à la Station viticole une importance plus considérable à l'étude des producteurs directs et de l'oenologie. M. Hennessy développe ensuite cette idée que, quelle que soit la supériorité des eaux-de-vie des charentes, le commerce de Cognac doit être basé sur l'abondance et le
commerce de Cognac doit être basé sur l'abondance et le bon marché des vins de chaudière, parce que le cours des eaux-de-vie de Cognac est fatalement destiné à baisser. Les producteurs directs, dont M. Guillon poursuit l'étude à la Station viticole, permettront peut-être aux viticulteurs de produire ces vins à bon marché en même temps qu'à un prix rémunérateur. Mais la Saintonge ne fournit pas que des vins pour la distillation, et une partie de la production doit entrer dans la consommation directe. M. Hennessy dit à ce sujet : Une fois la reconstitution des vignobles, pour ainsi dire complète,
Une fois la reconstitution des vignobles, pour ainsi dire complète, le propriétaire aura dans les années de petite récolte avantage à vendre tout ou partie de son vin à la consommation. J'ai déjà dit qu'à mon sens la chaudière ne peut normalement lutter avec la consommation. La consommation est le premier débouché du vin, la distillation sert à l'écoulement de l'excédent. Cette règle subit naturellement mille variations de détail suivant les qualités particulières de chaque cru, mais si les vins de la Grande Champagne auront sans doute longtemps encore avantage à se transformer en eau-de-vie, il n'en est déjà plus
à se transformer en eau-de-vie, il n'en est déjà plus de même pour ceux des bois un peu plus éloignés. Dans une partie de notre vignoble il s'est fait autrefois un important commerce de vin, qu'il serait utile de voir renaître bientôt. Prévoyant en 1900 des abondances futures, j'attirai votre attention sur la nécessité de perfectionner les méthodes de vinification si rudimentaires en Charente. M. Guillon a bien voulu se conformer à ce désir que vous avez bien voulu approuver. Comme il existe en France plusieurs stations œnologiques, notre directeur a demandé à M. le ministre de l'Agriculture l'autorisation de
a demandé à M. le ministre de l'Agriculture l'autorisation de poursuivre, en même temps que les travaux ordinaires, des études sur l'œnologie. M. le Ministre a très favorablement répondu par sa lettre du 16 juin 1903. On sait que M. Guillon a déjà commencé l'étude de ces vins avec l'aide de MM. Gouiraud et Brunaud. Il a donné au comité de viticulture un résumé des observations qu'il a faites dans cette voie et des travaux qui ont été accomplis à la station viticole de Cognac en 1903. A. C. CORRESPONDANCE — N° 10207 (Espagne), voir article spécial; n° 6838 (Loire-Inférieure),
— N° 10207 (Espagne), voir article spécial; n° 6838 (Loire-Inférieure), voir la Chronique du présent numéro. -JL N. (Indre). — Pour avoir du Muscadet de la Loire-Inférieure authentique, le mieux est de faire venir les rejetons de la Loire-Inférieure et de faire soi-même ses greffes. On peut aussi s'adresser à un pépiniériste en lui demandant de garantir sur sa facture l'authenticité des plants qu'il livre. Le Muscadet se conduit ordinairement à la taille courte, mais il supporte parfaitement l'adjonction d'un long bois. En raison de sa vigueur, la taille sur cordon unilatéral lui conviendra parfaitement. Ce plant est généralement très
cordon unilatéral lui conviendra parfaitement. Ce plant est généralement très fertile ; il ne coule guère que les années très humides. Il craint assez le mildiou et demande à être bien traité; il craint également un peu la pourriture grise. On peut planter tout le printemps; cependant les plantations trop tardives risquent de souffrir quelquefois de la sécheresse. Dans un sol silico-argileux, le Riparia réussit bien, mais le Riparia X Rupestris 101-14 serait encore meilleur. 2° Le Merseille peut être associé au Muscadet quoique un peu plus précoce que lui. Il a le défaut de débourrer de bonne heure, ce
Il a le défaut de débourrer de bonne heure, ce qui l'expose aux gelées printanières. Comme cépages de même époque que le Muscadet vous pourriez essayer soit le Pinot blanc de Bourgogne qui donne de bons vins, mais est peu productif, soit le Sylvaner blanc, à débourrement tardif, mais dont les bois ne s'aoùtent pas toujours bien, soit encore le Gamay hâtif des Vosges ou Gamay hâtif Dormoy, très fertile, rouge, mais qui peut se vinifier en blanc et qui, d'après Pulliat, peut donner une deuxième récolte après les gelées. 3° La taille Guyot est bonne lorsqu'on désire une grande
3° La taille Guyot est bonne lorsqu'on désire une grande production, mais le vin qui en provient est moins alcoolique que celui donné par la taille sur cordon système Royat. La taille Mesrouze a les avantages de la taille de Royat, mais est plus difficile à conduire. Vous trouverez de très bons renseignements sur le Manuel de viticulture pratique, de E. Durand (chez Baillière et fils, Paris). — (G.) — N° 12042 (Syrie). Vous nous demandez de vous indiquer les plus récentes découvertes relatives à la lutte contre la peste bovine qui, dites-vous, cause en ce moment de grands ravages
bovine qui, dites-vous, cause en ce moment de grands ravages dans votre pays. Vous désirez, en outre, savoir où vous pourriez vous procurer le sérum antityphique et l'appareil à faire des injections. Les dernières recherches fructueuses remontent à 1897 et 1898. C'est Nicolle et Adil-Bey qui appliquent avec succès, paraît-il, la sérothérapie du typhus bovin, ou peste bovine, en Turquie d'Europe et en Turquie d'Asie. Dans l'Inde anglaise, cette méthode, à la fois préventive et curative, a donné de bons résultats, chez les bœufs et chez les buffles, entre les mains de Kolle et Turner. « La sérothérapie, disent Nocard
mains de Kolle et Turner. « La sérothérapie, disent Nocard et Leclainche, constitue la méthode de choix. Elle est appelée à jouer un rôle décisif dans la lutte déjà entreprise contre la peste dans l'Asie russe et dans l'Inde anglaise. Il sera possible d'obtenir, suivant les indications spéciales, soit l'immunité passive temporaire par la simple injection de sérum, soit l'immunité active définitive par les inoculations combinées de sérum et de virus. » Pour être renseigné exactement et vous procurer le sérum et la seringue à injection, nous pensons qu'il faut vous adresser directement à l'Institut bactériologique (Institut Pasteur) de Constantinople.
vous adresser directement à l'Institut bactériologique (Institut Pasteur) de Constantinople. Vous pouvez en tout cas écrire à cet établissement pour demander tous les renseignements que vous croirez utile de connaître. Peut-être, par le Consulat français de Damas, obtiendrez-vous plus facilement le sérum et le virus, dont le dernier est difficile à manier pour éviter la propagation de la maladie aux animaux sains. — (E. T.) — N° 7364 (Seine-et-Marne). — Comment éviter, nous demandez-vous, dans les avoines, ces épis noirs à poussière charbonneuse, dont vous avez eu beaucoup à vous plaindre lors de la dernière récolte. Le meilleur procédé, absolument
plaindre lors de la dernière récolte. Le meilleur procédé, absolument efficace du reste, pour détruire dans vos semences d'avoines les spores du charbon et, par conséquent, pour éviter à la récolte les épis noirs, consiste dans le trempage des grains d'avoine de semences dans l'eau chaude à 54 degrés, pendant dix-huit à vingt minutes. Il faut atteindre cette température de 54 degrés pour obtenir la destruction complète des spores charbonneuses, et en ne la dépassant pas d'autre part, on n'altère en aucune façon la faculté germinative des grains. Nous vous rappelons que la question a été traitée très au long
rappelons que la question a été traitée très au long par M. L. Grandeau (nos du Journal, 1905, 10 octobre, 17 octobre, 14 novembre), et par M. Rommetin en 1902 (nos du 3 avril, 25 septembre). — (H. H.) — N° 7940 (Gironde). — La greffe anglaise n'est guère utilisée que lorsqu'on ne fait que peu de greffe et qu'on opère au couteau. Dans ce cas, le guide-greffe Richter rend des services et permet d'avoir des coupes régulières. Le plus souvent, on pratique la greffe en fente avec épaulements ou onglets. Le polygreffe Roy (de Saint-Ciers-sur-Gironde) est la machine la
onglets. Le polygreffe Roy (de Saint-Ciers-sur-Gironde) est la machine la plus usitée dans ce cas. — (G.) — M. L. L. (Eure). — Vous êtes propriétaire d'un moulin situé sur un bras d'une rivière qui n'est pas navigable. Lorsqu'une crue est annoncée, la municipalité envoie un agent de police accompagné d'un serrurier mécanicien qui lève les vannes et les cadenasses. Ils font cela un jour avant la crue et ne les baissent qu'un ou deux jours après. Il en résulte une perte de temps d'au moins deux jours pour votre locataire, qui vous réclame de ce chef une diminution de
locataire, qui vous réclame de ce chef une diminution de loyer. Vous demandez si la municipalité est dans son droit en agissant ainsi. Les crues sont la plupart du temps anodines, l'eau ne dépassant pas le repère. Pourrait-on avoir recours contre la municipalité ? Aux termes de l'article 8 du modèle de règlement du 20 décembre 1881, (Dalloz, Code ann. des Lois admin., V° Eaux, p. 190), dès que les eaux dépasseront le niveau légal de la retenue, le meunier sera tenu de lever les vannes de décharge pour maintenir les eaux à ce niveau. Il sera responsable de la
les eaux à ce niveau. Il sera responsable de la surélévation des eaux, tant que les vannes ne seront pas levées à toute hauteur. En cas de refus ou de négligence de sa part d'exécuter cette manœuvre en temps utile, il y sera pourvu d'office et à ses frais, à la diligence du maire. Il résulte de ces dispositions que le maire ne peut faire procéder à la manœuvre des vannes qu'en cas de refus ou de négligence du meunier et seulement lorsque le niveau légal de la retenue est dépassé. Mais le pouvoir qu'il a en cette matière est