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légué dans ce but à la Société des agriculteurs de France un capital de 50,000 fr. et M. Godard, une rente sur l'Etat de 3,000 fr. Les prix sont décernés à des lauréats de cinq départements. M. Bonnaterre présente le rapport sur les récompenses décernées à la suite de l'exposition internationale de meunerie qui a eu lieu aux Champs-Elysées en 1885. Les récompenses suivantes sont attribuées au nom de la Société : une médaille d'or à MM. Rose frères, de Poissy; une médaille de vermeil à MM. Daverio, de Zurich, pour l'ensemble de leurs expositions de meunerie ; une médaille
pour l'ensemble de leurs expositions de meunerie ; une médaille d'argent à MM. Rollet et Rémy, fondeurs à Joinville (Haute-Marne), pour la bonne qualité de leurs cylindres en fonte; une médaille d'argent à MM. Dupety et Cie, de la Ferté-sous-Jouarre, pour la perfection constante des meules livrées par eux; une médaille d'argent à M. Thuillies, de Dijon, pour son système de nettoyage des grains; une médaille d'argent à M. Dardel, de Melun, pour ses sasseurs à gruaux; une médaille d'argent à MM. Deliry et fils, de Soissons, pour leurs pétrins mécaniques; une médaille d'argent à MM. Biabaud père et fils,
mécaniques; une médaille d'argent à MM. Biabaud père et fils, pour la bonne construction des fours de boulangerie. La question de la meunerie, à un point de vue plus général, est ensuite l'objet d'un rapport de M. Touaillon, rapport dans lequel il insiste principalement sur les causes de la crise que subit le commerce des farines, sur les perfectionnements introduits dans le matériel de nos moulins, sur les différents genres de mouture qui y sont employés, enfin sur les qualités des blés tendres et les inconvénients des blés durs au point de vue de la panification. Notre meunerie, conclut M.
point de vue de la panification. Notre meunerie, conclut M. Touaillon, n'a rien à envier à la meunerie étrangère, mais ce sont les blés durs dont l'introduction en France est fâcheuse. M. Le Conte fait connaître le résultat du concours d'élevage de la volaille; une médaille d'or est accordée à M. Paul Genay, cultivateur à Bellevue (Moselle). Un mémoire intéressant sur le même sujet, a été présenté par M. Chausson, instituteur, à Baulon, canton de Foix (Ariège). M. C. Weber présente également un rapport sur l'élevage de la volaille. Il propose d'accorder une médaille d'or à M. E. Lemoine, éleveur,
propose d'accorder une médaille d'or à M. E. Lemoine, éleveur, à Crosne (Seine-et-Oise). L'assemblée adopte les conclusions du rapport. M. de Vilmorin rend compte des travaux de la commission des engrais. Il constate que la commission a continué ses expériences et qu'elle arrive aux mêmes résultats que les années précédentes. On retrouve 50 0/0, dans les fumiers, de l'azote donné en nourriture aux animaux et trente à forty litière est en terre, on retrouve 75 0/0. L'assemblée vote des remerciements à MM. Muntz et Girard, pour leurs travaux remarquables. M. Boucher d'Argis critique, au nom de la commission spéciale, le
Boucher d'Argis critique, au nom de la commission spéciale, le monopole de l'alcool. Il fait d'abord l'historique de la législation en France, en Europe et aux États-Unis. Il entre ensuite dans l'examen des projets de MM. Jules Roche et Alglave, pense que leur projet, qui est contraire à la liberté, serait préjudiciable à l'agriculture. Il demande qu'un nouveau monopole ne soit pas établi au profit de l'État. Un orateur combat également le projet de M. Alglave, projet qui serait injuste, mais qui heureusement n'est pas réalisable. Le même orateur est également opposé au système allemand; il demande le maintien du
également opposé au système allemand; il demande le maintien du mode existant, sauf à reviser la législation. M. Ladureau demande que l'on applique à l'alcool le régime qui a été appliqué à la betterave. Séance du mercredi 3 mars. L'ordre du jour appelle la suite de la discussion sur le monopole de l'alcool. M. Alglave, l'éminent professeur à la Faculté de droit de Paris, expose le système qu'il propose de faire adopter par les chambres. Le projet de loi dont il est l'auteur et qui en ce moment a le don de passionner l'opinion publique favoriserait, prétend M. Alglave, l'agriculture
don de passionner l'opinion publique favoriserait, prétend M. Alglave, l'agriculture française; il est destiné à lui permettre de lutter contre l'Allemagne. M. Roucher, d'Argis, accuse M. Alglave, de vouloir ruiner les cabaretiers, tandis que le système proposé leur assure un bénéfice de 20 0/0. Certes, les agriculteurs se contenteraient bien d'un pareil revenu. On reproche également au projet de loi de tuer le commerce des alcools ; mais les intermédiaires vraiment marchands ne seraient pas supprimés; seuls les spéculateurs n'existeraient plus. Serait-ce un mal? En tout cas, la fabrication resterait entièrement libre. Il y a d'un côté des alcools étendus
entièrement libre. Il y a d'un côté des alcools étendus d'eau, de l'autre, des liqueurs : bitter, absinthe, chartreuse, etc., où entrent souvent des alcools de mauvaise qualité et extrêmement nuisibles à la santé publique. Trouvera-t-on mauvais, dit M. Alglave, que l'État intervienne au nom de l'hygiène publique? La bouteille de M. Alglave, que l'on a tant plaignue sans la connaître, permettra et de surveiller ces liqueurs dont du reste la fabrication ne sera pas entre les mains de l'État et d'assurer à l'État un revenu de 800 millions de francs. En ce qui concerne les alcools additionnés d'eau, l'État
francs. En ce qui concerne les alcools additionnés d'eau, l'État se réserve le monopole de la vente en gros. Il cédera aux cabaretiers l'alcool à un prix calculé de façon à ce que le débitant vende le petit verre d'eau-de-vie 0 fr. 10 avec 40 petits verres dans le litre. La bouteille spéciale servira de quittance et rendra la fraude presque impossible; pour cela elle portera une armature avec cachet de l'État. Le mode d'achat se fera par adjudication avec un prix minimum. Les alcools de mauvaise qualité pourront être exportés. M. de Bismarck a voulu, par sa loi sur
exportés. M. de Bismarck a voulu, par sa loi sur le monopole de l'alcool, protéger l'agriculture allemande des provinces pauvres où la pomme de terre est cultivée. Il peut, en consentant à une réduction de 25 0/0 sur le cours actuel de notre alcool, inonder la France de ses produits et en six semaines, ruiner à jamais notre industrie indigène. Si le projet proposé par M. Alglave est adopté, c'est 800 millions de francs acquis au Trésor public et l'industrie de l'alcool prospère. Ces 800 millions doivent profiter à l'agriculture qui souffre. Il pourra suffire à une grande partie des
qui souffre. Il pourra suffire à une grande partie des charges publiques. On peut espérer que l'impôt des vins, l'impôt des bières, l'impôt foncier, l'impôt de la grande vitesse, des octrois même pourront bientôt être supprimés. Le rapporteur M. Boucher, d'Argis, voudrait répondre à l'argumentation fort habile de M. Alglave dont la communication a si grandement intéressé l'assemblée; mais la question de la revision des tarifs de douane étant à l'ordre du jour, la discussion sur l'alcool est renvoyée à demain. M. Teissonnière donne alors lecture du rapport de la commission spéciale des tarifs de douane qui demande un surélévement
commission spéciale des tarifs de douane qui demande un surélévement des taxes : blés, méteil, épeautre par quintal, droits, 5 fr.; seigle, avoine, orge, maïs, sarrasin, 3 fr. Chevaux, par tête, 70 fr., bœufs, 60 fr., moutons, 7 fr., porcs, 15 fr. M. Pouyer-Quertier vient, au milieu des applaudissements unanimes de l'assemblée, appuyer les conclusions de la commission. Il est de toute justice, dit-il, que les produits agricoles étrangers supportent les mêmes charges que le blé et le bétail qui sortent de nos fermes. Nous ne demandons, encore une fois, que l'égalité devant l'impôt. L'an dernier il est vrai, on
que l'égalité devant l'impôt. L'an dernier il est vrai, on a voté un droit de 3 fr. sur le blé étranger, mais cette taxe n'est pas suffisante. La Société des agriculteurs de France réclamait à juste raison un droit plus fort, l'expérience a prouvé le bien fondé de sa demande. Le blé paye en impôts de toutes sortes avant de sortir de la ferme, 6 fr.; pourquoi le blé étranger ne payerait-il pas aussi 6 fr. Les charges sur les produits agricoles qui étaient, il y a quelques années encore, d'après M. le comte de Luçay, de 50.70 0/0, sont
d'après M. le comte de Luçay, de 50.70 0/0, sont aujourd'hui de plus de 45 0/0. Quand l'agriculture mène deux bœufs au marché, il y en a un pour le Trésor. Il est temps, grand temps que tout cela finisse. Aussi M. Pouyer-Quertier adjure-t-il les représentants du pays de donner satisfaction au plus tôt aux justes revendications de l'agriculture française. Louis POUSSIN. SOCÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 3 mars 1886. — Présidence de M. Lecouteux. M. Renou donne le résumé des observations météorologiques faites au parc de Saint-Maur pendant le mois de février 1886. Voici quelques chiffres empruntés
pendant le mois de février 1886. Voici quelques chiffres empruntés à ce travail : Moyenne barométrique à midi : 760mm 13; minimum, le 1er à 1 heure du soir, 742mm 10 ; maximum, le 8 à 8 heures du soir, 775mm 62. Moyennes thermométriques : des minima — 0° 96 ; des maxima 4° 48 ; du mois, 1° 76 Minimum, le 9, vers 6 heures du matin, — 7° 0; maximum, le 16, vers 1 heure ou 2 heures du soir, 11° 0. Il y a eu 20 jours de gelée, dont un seul, le 8, sans dégel, et
de gelée, dont un seul, le 8, sans dégel, et de plus, 4 jours de gelée blanche. Pluie et neige : 22mm 7 en 33 heures et un quart, répartis en 8 jours; parmi ces 8 jours il y a eu 4 jours de neige, dont 1 seul, le 26, avec une chute assez abondante. Il est tombé un peu de grêle les 2, 6 et 8. — M. Liebaux, après avoir signalé quelques appareils qui viennent de figurer pour la première fois au concours du palais de l'industrie, insiste sur la grande opportunité qu'il y aurait pour le ministère
sur la grande opportunité qu'il y aurait pour le ministère de l'agriculture d'établir une Station centrale d'essais de machines agricoles. — M. Prillieux présente à la Société, de la part de MM. Viala et Ravaz, une brochure sur le Black-Rot (phoma uvicola), maladie d'origine américaine, très récemment introduite en Europe et dont la présence a été constatée, l'année dernière, dans le domaine de Val-Marie, près de Ganges (Hérault). Jusqu'ici le mal semble limité à une trentaine d'hectares. L'administration de l'agriculture essaye un traitement d'extinction. —M. Henry Mares appelle l'attention de ses collègues sur les ravages très considérables produits par le
ses collègues sur les ravages très considérables produits par le mildew sur certaines variétés de vignes. Parmi les cépages méridionaux, le Grenache est celui qui souffre le plus des attaques du Peronospora. Chez le Grenache, non seulement le fruit est fortement atteint, mais, circonstance bien plus grave, les sarments s'autoentouent très mal; la récolte de l'année suivante est compromise; souvent même, surtout s'il s'agit de jeunes vignes, le cep est tué par les premiers froids. Les sarments du Carignan, au contraire, malgré la chute des feuilles, arrivent à bonne maturité. Sous ce rapport, l'Aramon se rapproche de Carignan, sans l'égaler
Sous ce rapport, l'Aramon se rapproche de Carignan, sans l'égaler cependant. Dans la reconstitution des vignobles par le greffage des espèces françaises sur racines américaines, le Grenache est aujourd'hui, à cause du mildew, laissé à peu près complètement de côté dans l'Hérault. On accorde la préférence au Carignan, à l'Aramon et surtout aux hybrides-Bouschet. L'Alicante-Bouschet est peu attaqué par le mildew; le Terret-Bouschet perd facilement ses feuilles, mais son bois s'autoentoue très bien. — Il serait intéressant, dit M. Gaston Bazille, d'étudier pourquoi les feuilles de quelques cépages sont, dans une certaine mesure, réfractaires au mildew. Cette cause étant connue,
une certaine mesure, réfractaires au mildew. Cette cause étant connue, on pourrait rechercher par la voie du semis des feuilles résistantes. — À la prière du président, M. Pasteur expose les résultats si remarquables qu'il vient d'obtenir par ses inoculations contre la rage. (Voir la chronique du dernier numéro du Journal d'agriculture pratique). Une salve d'applaudissements accueille les paroles de l'illustre expérimentateur. — M. le président demande que ces applaudissements soient consignés au procès-verbal; ils honorent à la fois M. Pasteur et la Société d'agriculture. Séance du 10 mars 1886. — Présidence de M. Lecouleux. M. le Dr Laboulbène pose
— Présidence de M. Lecouleux. M. le Dr Laboulbène pose sa candidature pour la place de membre titulaire vacante dans la section d'histoire naturelle agricole par suite du décès de M. Milne-Edwards. — M. F. Gos adresse une brochure sur l'État actuel de l'industrie séricicole dans le midi de la France. — M. Chatin, au nom de la section des cultures spéciales, lit un rapport sur un ouvrage de M. Sahut, de Montpellier, intitulé : les Vignes américaines, leur greffage et leur taille. — M. Risler présente, de la part de M. Houzeau, un travail sur le marc de pommes.
de M. Houzeau, un travail sur le marc de pommes. — M. Risler fait hommage à la Société d'un petit volume qu'il vient de publier sur la physiologie et la culture du blé. (Cet opuscule sera analysé dans ce journal) — M. de Martin communique le résultat de ses expériences sur l'application des engrais chimiques aux vignes soumises à la submersion. L'honorable viticulteur emploie par cep 100 grammes de nitrate de potasse et 100 grammes de superphosphate de chaux; il a reconnu que le mois de mai est la meilleure époque pour répandre ces engrais. M. de Martin fait ensuite
époque pour répandre ces engrais. M. de Martin fait ensuite connaitre par quel moyen il conserve en bon état la vaisselle vinaire dont le contenu vient d'être retiré : le tonneau est soufflé après avoir été soumis à la vapeur d'eau produite par une chaudière Raclet. — M. Bouquet de la Grève signale la substitution de plus en plus grande des copeaux au papier pour les emballages. Les copeaux ainsi utilisés nous viennent le plus souvent d'Amérique. C'est un produit qu'il nous serait facile de ne pas demander à l'industrie étrangère. — M. Passy lit une note sur la viticulture
étrangère. — M. Passy lit une note sur la viticulture et l'arboriculture en Californie (Voir la Revue étrangère du Journal d'agriculture pratique, numéro du 4 mars 1886). La Société se forme en comité secret et vote 1000 fr. pour l'Institut Pasteur. J. S.B.TIER. CORRESPONDANCE N° 9156 (Oise). — Vous pouvez assigner devant le tribunal votre notaire en règlement de son compte : il ne pourrait être responsable du non paiement du prix des bestiaux vendus par lui, que si vous prouviez que le délai de 8 mois accordé l'a été sans votre consentement; autrement, il n'aura à subir aucune responsabilité
sans votre consentement; autrement, il n'aura à subir aucune responsabilité s'il prouve qu'il a fait toutes les diligences nécessaires pour arriver au paiement, et qu'elles n'ont pu aboutir par suite de l'insolvabilité des débiteurs. Ce que, je crois, vous pouvez exiger, c'est qu'il vous rende compte des poursuites qu'il a faites et vous donne tous les renseignements nécessaires pour que vous puissiez poursuivre directement les débiteurs. Quant aux intérêts, ils ne sont pas dus. (V. L.) — M. du L. (Finistère). — La tolérance par laquelle vous avez laissé le fermier voisin user pendant dix ans, par une dérivation, de
fermier voisin user pendant dix ans, par une dérivation, de l'eau provenant d'une source vous appartenant, ne constitue pas, je crois, un titre suffisant pour le propriétaire du fermier. Je vous conseille donc de résister, puisque votre adversaire ne peut invoquer ni un titre ni une acquisition prescriptive par 30 ans d'usage à dater de travaux exécutés pour faciliter la chute de l'eau de votre terrain sur le sien (art. 641 et 642 du Code civil). Mais si vous ne pouvez pas bien établir d'une façon indiscutable cette absence de titre ou de prescription, il vaudrait mieux vous résigner à
titre ou de prescription, il vaudrait mieux vous résigner à une transaction amicale. — (V. L.) N° 7213 (Creuse). — Le chancre aux oreilles est surtout observé chez les chiens à oreilles longues et pendantes, particulièrement chez les chiens de chasse. Cette affection est provoquée par des piqûres, des démangeaisons, des dilacérations des oreilles. Sous l'influence de ces causes, le chien secoue et gratte les oreilles, entretient ou augmente leur irritation, provoque des délabrements et des plaies et met constamment obstacle à la guérison de cette affection, très bénigne d'ailleurs. Pour faire disparaître les chancres aux oreilles, la première indication
Pour faire disparaître les chancres aux oreilles, la première indication est d'assujettir les oreilles au moyen d'un béguin en toile forte pourvu de deux trous correspondant aux yeux, dans lequel on passe le museau, qui tient les oreilles sur la tête et va s'attacher au collier. Panser, deux fois par jour, les ulcères avec une solution de perchlorure de fer (perchlorure de fer 10 gr., eau distillée 30 gr.), ou faire deux badigeonnages par jour avec de l'iodoforme. Dans le cas où il y aurait carie du cartilage de l'oreille, il faudrait exciser la partie malade et traiter ensuite comme
il faudrait exciser la partie malade et traiter ensuite comme ci-dessus. — (G.) — N° 10260 (Vienne). Dans tous les essais faits jusqu’ici contre le mildiou, on s’est contenté le plus souvent d’employer le sulfate de cuivre ordinaire et non le sulfate de cuivre pur qui coûte 3 fr. le kilogr. Dans le premier qui ne vaut que 1 fr. le kilogr. ou 85 fr. les 100 kil., il se trouve en mélange, surtout du sulfate de fer, et c’est pour cela qu’on le vend à plus bas prix. Quant à la recherche des altérations ou falsifications du sulfate de
à la recherche des altérations ou falsifications du sulfate de cuivre, elle est facile, et M. Vassillière a donné tout récemment un moyen bien simple : — Prendre une pincée de l’échantillon pulvérisée, la faire fondre dans un verre propre avec de l’eau claire, ajouter quelques gouttes d’ammoniaque (alcali volatif), étendre d’eau; si le sulfate de cuivre est pur, on obtiendra une magnifique coloration bleue, absolument limpide; si l’échantillon contient du sulfate de fer, la coloration, bleue sale foncée au premier moment, s’éclaircira peu à peu en laissant déposer au fond du verre une matière floconneuse bleue noire, sale, tandis
fond du verre une matière floconneuse bleue noire, sale, tandis que le liquide qui surnagera aura la belle couleur bleue du sulfate de cuivre pur traité par l’amideque. Ce n’est pas chez les marchands de couleurs ou droguistes de vos environs que vous trouverez le sulfate de cuivre pur, demandez-le à la Société anonyme des produits chimiques, 44, rue des Ecoles à Paris, elle vous le vendra 3 fr. le kilogr. Vous ajoutez : « La solution à huit centièmes est-elle réellement aussi efficace que celle au dixième? Croyez-vous que le sulfate de cuivre produise autant d’effet seul que mélangé
le sulfate de cuivre produise autant d’effet seul que mélangé avec le lait de chaux? » Relisez, nous vous en prions, l’article de M. le Dr Patrigeon, inséré dans le numéro du 4 février dernier, vous verrez que la question est encore à l’étude, mais qu’il semble résulter jusqu’ici que les dissolutions cupriques faibles ont une efficacité suffisante. Le gant Subaté à mailles d’acier pour la décortication des vignes se vend chez MM. Allez frères, 1, rue Saint-Martin, Paris. Prix : 12 fr. 60 par colis postal en gare. Oui, l’instrument est pratique. — (A. L.) Guide des propriétaires de
l’instrument est pratique. — (A. L.) Guide des propriétaires de biens affermés, par le comte de Gasparin, 1 fr. 23 ; Traité des baux à ferme par Gouraincourt, 6 fr. ; ce traité est tout récent. Il y a sur le régime des eaux un ouvrage en préparation qui pourrait vous intéresser : Aucoc, Conférences sur l’administration et le droit administratif. Tome IV Des Eaux, mais l’ouvrage ne paraîtra pas avant trois mois. — (A. L.) — No 11495 (Aisne). — Vous possédez 130 hectares de terre labourable très divisée. Les bêtes à laine ne vous donnant aujourd’hui aucun profit,
Les bêtes à laine ne vous donnant aujourd’hui aucun profit, vous nous demandez si vous avez intérêt à remplacer votre troupeau par une vacherie d’élevage ou d’engraissement ou dans le but de fabriquer du beurre. Cette question a une grande importance, mais nous ne possédons pas les éléments voulus pour la résoudre. En effet, nous ne connaissons pas la nature et le degré de fécondité de votre terrain et son aptitude à la production de l’herbe ou des plantes fourragères fauchables. — (G. H.) — N° 8540 (Haute-Marne). — 1° Vous nous demandez si la chaux provenant de la calcination
Vous nous demandez si la chaux provenant de la calcination de calcaires dolomitiques a une action aussi favorable sur la mousse dans les prairies que la chaux grasse. Puis vous désirez connaître quelle quantité de chaux hydraulique il faut répandre par hectare sur des prés humides reposant sur un terrain silico-argileux. Jusqu’à ce jour les chaux magnésiennes et les chaux argileuses ou hydrauliques ont toujours été regardées comme étant plutôt nuisibles qu’utiles, à moins de faire précéder ou suivre leur application par de très fortes fumures. La première a beaucoup nuité à la fertilité des terres dans le Poitou et
nuité à la fertilité des terres dans le Poitou et dans divers comtés en Amérique. Certes, vous avez intérêt à remplacer ces deux chaux par le phosphate de chaux naturel après avoir terrassé les places envahies par la mousse. 2° Voici les graines qui vous permettront de créer des prairies permanentes sur ce terrain qui est souvent très sec en été, malgré les sources qui y sourdent de place en place et de temps à autre: A Ray-grass anglais 12 p. 100 = 6 kil. 000 A Fromental 12 — 12 — 000 B Paturin commun. 5 — 1 500
12 — 000 B Paturin commun. 5 — 1 500 B Paturin des prés. 5 1 OOi) A Dactyle pelotonné. 0 2 400 A Vulpin des prés., 6 1 OO B Agrostis vulgaire. 5 0 500 A Houlque laineuse. 1 0 800 A Brome des prés. 12 — 100 B Fétuque hétérophylle., 12 — 100 A Vulpin des champs., 12 — 2 000 A Flouve odorante 3 — 1 200 B Crételle (des prés. 10 800 A Avoine jaunâtre 5 1 — 500 Orète violet. 5 — 1 000 B — blanc. 5 — 1 000 B Lotier corniculé., 4
— blanc. 5 — 1 000 B Lotier corniculé., 4 0 400 100 p. 100 = 38 kil. 900 30 Le phosphate de chaux produit d’excellents effets sur les prairies acides et sur celles qui sont envahies par la petite oseille (Rumex acetosella), quand on l’applique de très bonne heure à la fin de l’hiver ou en automne avant la cessation des pluies. — (G. H.) — N° 9436 (Saône-et-Loire). — Vous avez constaté l’an dernier que le trèfle a bien mieux réussi dans le blé d’automne qui a été précédé par une plante sarclée que dans le froment qui
précédé par une plante sarclée que dans le froment qui a suivi une jachère. Désirant substituer à la culture des pommes de terre à la pioche, la culture à la charrue, vous nous demandez de vous indiquer l’instrument qui vous permettra de mieux détruire les mauvaises herbes, tout en cultivant bien le sol. Cet instrument est la houe à cheval de Dombasle ou de Bodin avec des pieds de rechange dits de scarificateur. Cet instrument trainé par un cheval décile entre les lignes de pommes de terre, vous permettra de maintenir le sol propre et meuble. Sa conduite est très
maintenir le sol propre et meuble. Sa conduite est très facile. Il coûte de 50 à 60 francs et peut opérer sur 100 à 150 ares dans une journée de 10 heures de travail. Au besoin on peut faire conduire le cheval par un enfant jusqu'à ce qu'il soit habitué à marcher entre deux lignes de pomme de terre. De tels binages sont bons et économiques. (G. H.) — N° 11480 (Puy-de-Dôme). — 1° Vous voulez spéculer sur la production du lait, mais ayant constaté que les vaches de votre localité ne sont pas très laitières, vous nous demandez si