jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
sujet de l'établissement d'un droit de douane sur le maïs. M. Boursier estime à 5 fr. par 100 kilogr. la quotité qu'il conviendrait d'attribuer à ce droit. MM. de Vasselot et Deroulers rejettent tout tarif douanier sur le maïs. L'alcool de betterave coûte moins à produire et en même temps se vend plus cher que l'alcool de maïs ; les distilleries agricoles se trouvent dans une situation avantageuse pour lutter contre les distilleries industrielles. L'assemblée décide la nomination d'une commission de dix membres pour étudier la question de l'établissement d'un droit sur les farines étrangères destinées à la distillation. On
droit sur les farines étrangères destinées à la distillation. On aborde ensuite l'examen du vinage. L'assemblée demande à une forte majorité : « Que les droits de l'alcool employé au vinage soient réduits à 20 fr. par hectolitre. Elle émet à l'unanimité les vœux suivants : « Que les lois de douane et lois pénales soient désormais rigoureusement appliquées aux boissons ou mixtures alcooliques venant de l'étranger et entrant en France sous la fausse dénomination de vins, au grand préjudice des producteurs de vins naturels, de la santé publique et des intérêts du Trésor; « Au sujet de la fabrication
des intérêts du Trésor; « Au sujet de la fabrication en France des vins artificiels, que la fraude, la falsification et le criminel emploi des substances nuisibles, ainsi que la mise en vente des ingrédients destinés à cette falsification, soient poursuivis avec la dernière rigueur, par l'application des lois existantes et, s'il est nécessaire, par de nouvelles lois répressives. « Pour éviter les inconvénients que présente l'expertise légale qui prononce souverainement et en dernier ressort pour les boissons falsifiées arrêtées en douane après analyse à la suite de fausse déclaration, et à laquelle les fraudeurs ont souvent recours avec succès,
et à laquelle les fraudeurs ont souvent recours avec succès, la Société demande en outre que la décision des deux experts choisis sur le tableau dressé par la chambre de commerce de Paris, l'un par l'inculpé, l'autre par l'administration des douanes, ne soit jamais prise sur simple dégustation et qu'elle soit toujours précédée d'une analyse faite par des chimistes experts. » Vu l'heure avancée, la question des bouilleurs de cru est examinée rapidement. L'assemblée est d'avis : « Que, dans un intérêt d'égalité et pour réprimer la fraude, les bouilleurs de cru soient soumis à l'exercice de la régie. »
de cru soient soumis à l'exercice de la régie. » Le soir, le banquet annuel réunissait à l'hôtel Continental 132 convives. Aux côtés de M. Teisserenc de Bort étaient venus s'assoir : MM. Develle, Devès, Tirard, Récipon, Jametel, Chantemille, Cabanes, Tisserand, Risler, etc., etc. Au dessert M. Teisserenc de Bort a bu au Président de la République; il a porté également la santé de M. Develle, ministre de l'agriculture. D'autres toasts ont été portés par MM. Develle, Tirard et Devès. J. SABATIER. PRIX DE REVIENT DU BLÉ DANS UNE EXPLOITATION RURALE DU VENDÔMOIS L'article de M. Riverain Pollet publié dans
RURALE DU VENDÔMOIS L'article de M. Riverain Pollet publié dans le n° du 4 février (p. 162), sous le titre : Compte d'une récolte de blé faite en 1885 sur 54 hectares, nous a valu plusieurs lettres d'agriculteurs qui demandent des renseignements complémentaires. M. Riverain Pollet répond à ces lettres par la communication suivante: Monsieur le rédacteur, Les observations faites par M. Decauville d'Egrenay, sur le prix de revient d'une récolte de blé de 1885, dénotent chez leur auteur une compétence qu'on ne rencontre pas toujours, et à ce titre, ce serait une précieuse recrue, si j'arrivais à le convaincre
ce serait une précieuse recrue, si j'arrivais à le convaincre de ce que j'ai avancé dans les colonnes de votre estimable journal. Je vais donc essayer de répondre aux différents points qu'il m'invite à traiter. L'ensemble de mon exploitation est d'une superficie exacte de 282 hectares ; elle a été formée par la réunion de trois fermes, dont l'une, celle d'Areines que j'habite, compte 70 hectares de terres arables et 25 hectares de prairies naturelles situés dans le bassin du Loir ; les deux autres, d'une contenance de 192 hectares, sont situées sur le plateau pour la majorité et le
sont situées sur le plateau pour la majorité et le sol en est essentiellement argileux et imperméable. Les terres d'Areines absorbent facilement le fumier du peu de bétail que j'entretiens, et celui que produisent une trentaine de chevaux de messagerie de Vendôme auxquels je fournis la paille ; elles reçoivent en outre une addition d'engrais chimiques; mais dans le but de rendre la chose plus claire et plus simple, je n'ai relevé que les chiffres se rapportant aux blés faits sur cette partie de 192 hectares, où il n'est pas entré une voiture de fumier depuis 20 ans pour une
entré une voiture de fumier depuis 20 ans pour une part et 13 ans dans le reste; voilà pourquoi mes chiffres ne portent que sur une récolte de 54 hectares de blé. Il faut qu'on sache que ces deux fermes sont situées à 3 kilomètres de la première, et que quelques pièces de terre s'en trouvent distantes de 5 kilomètres avec un coteau rapide à franchir ; aussi ce fut à cause de cette double difficulté de transports que je commençai, il y a plus de 20 ans, à faire l'emploi exclusif des engrais artificiels sur un lot de terre
l'emploi exclusif des engrais artificiels sur un lot de terre situé dans les mêmes parages. Les résultats que j'en obtenais étaient tellement satisfaisants, que je n'hésitai pas à louer en 1872 au prix de trente francs de l'hectare, une des fermes dont je parle et à acheter l'autre en 1874. À ce prix, ces terres étaient, comme bien l'on pense, en très mauvais état de culture, d'autant plus que je succédais à deux fermiers ruinés, que les propriétaires durent exécuter pour se payer d'une partie des fermages dus; aussi pendant cinq à six ans, ai-je dû me contenter d'une récolte
cinq à six ans, ai-je dû me contenter d'une récolte de blé tous les deux ans afin de pouvoir, pendant l'année de jachère, multiplier les façons et mettre le sol dans un état d'amélioration et de profondeur, qui me permettrait un jour de cultiver, avec un succès assuré, des prairies artificielles et naturelles, et de récolter, par ce moyen, de l'avoine que le sol jusque-là se refusait à produire. C'est ce qui a lieu aujourd'hui sans que jamais le fumier naturel soit intervenu. Et cependant, nous n'avons jamais modifié la formule de la composition de nos engrais; il est vrai
formule de la composition de nos engrais; il est vrai qu'à tour de rôle la jachère est remplacée par une récolte fourragère qui, naturellement, fournit une certaine quantité d'azote, mais lorsque, après des hivers humides comme celui que nous venons de traverser, il y avait à craindre que les eaux aient entraîné les sels azotés, nous en semions de nouveau au printemps, et dans ce cas-là seulement. Je dois reconnaître que la quantité d'azote que j'indique ne s'accorde pas avec la théorie de restitution que la chimie agricole prescrit; mais mes chiffres sont exacts pour mon cas, et l'expérience m'a
mes chiffres sont exacts pour mon cas, et l'expérience m'a démontré que, sur ces terres fortes, un supplément d'acide phosphorique est plus nécessaire qu'une forte dose d'azote, de même que jusqu'à ce jour la potasse n'y produit aucun effet. Ce n'est donc pas, comme le suppose votre honorable correspondant, à l'occupation plus ou moins prolongée des récoltes fourragères que ces résultats sont dus ; mais comme, en pareille matière, il n'y a rien d'absolu, en admettant qu'on dût augmenter la dépense en azote, les avantages pécuniaires ne seraient que peu diminués. Maintenant, je dois dire aussi que l'hiver 1884-85 a
diminués. Maintenant, je dois dire aussi que l'hiver 1884-85 a été des plus favorables aux récoltes fumées à l'engrais chimique, la sécheresse leur a permis de ne se dissoudre que lentement, nous n'avons pas eu comme cette année des gelées blanches pour déraciner les blés, et 33 hectares 3 sont des récoltes qu'on n'obtient pas souvent et qui en réalité justifient les cours actuels. Mais je ne crois pas me tromper en accusant depuis dix ans un produit moyen en blé de 27 hectolitres à l'hectare sur ces terres, ne pouvant le fournir plus exactement puisque je ne leur ouvrais
pouvant le fournir plus exactement puisque je ne leur ouvrais pas de compte spécial comme je l'ai fait à l'inventaire de cette année pour être à même de répondre aux observations qui ne pouvaient manquer de se produire après la publication de mes chiffres. Quant aux autres récoltes, elles sont à l'avenant; depuis que nous récoltons des luzernes, sainfoins, etc., les avoines sont naturellement abondantes, et de plus, nous pouvons dire que les 20 hectares d'herbages que nous avons créés depuis deux ans pourment assez pour engraisser cette année une trentaine de bêtes. Voilà, aussi brièvement que possible, la transformation
trentaine de bêtes. Voilà, aussi brièvement que possible, la transformation que nous avons opérée sur ces domaines, sans grand capital, sans qu'une seule année on ait manqué de bénéfices, et avec le concours seul des engrais chimiques, et une organisation visant toujours et en tout à la réduction du prix de revient. Pendant longtemps, cependant, on nous a prédit la ruine à courte échéance, et on plaignait les malheureux propriétaires qui nous avaient confié leurs terres, car celles-ci devaient s'épuiser et on serait réduit à les laisser incultes. Mais, aujourd'hui, on ne peut plus craindre pour leurs intérêts car la
on ne peut plus craindre pour leurs intérêts car la totalité nous appartient, et nous nous gardons bien cependant de changer de système, car je ne cesserai de le répéter, le salut de notre agriculture est pour une bonne part dans l'emploi judicieux des engrais artificiels parce qu'avec eux seuls on peut économiquement augmenter les rendements et réduire d'autant les prix de revient. Il est permis d'affirmer que lorsque la France, pour qui la nature a été si bienveillante sous le rapport du sol et du climat, aura cessé d'occuper le septième rang parmi les nations d'Europe dans la production
le septième rang parmi les nations d'Europe dans la production du blé, pour occuper le deuxième ou troisième rang, la prospérité renaira chez le cultivateur, mais à cette condition seulement. Votre second correspondant ne peut comprendre comment les journées d'attelages reviennent chez moi à 2 fr. 75, quand chez lui elles coûtent 5 fr. Ces frais, comme je l'ai dit, jouant un rôle important dans les prix de revient, on ne saurait trop s'y arrêter. D'abord, je n'ai pas d'amortissement à faire sur des chevaux de 3,000 fr., attendu que je n'ai que des chevaux de service, dont le meilleur
je n'ai que des chevaux de service, dont le meilleur vaut à peine 1,000 fr. À l'inventaire dernier les huit sont portés pour 5,100 fr. après avoir subi une réduction de 10 % sur le prix de l'an passé pour amortissement soit 510 fr. au lieu de 2,400 qu'il faudrait compter dans le premier cas. Quant aux bœufs, l'amortissement est nul, puisqu'ils paient toujours largement leurs places dans les herbages après quatre ou cinq ans de service, déduction faite du prix d'achat; mais c'est encore dans le mode d'alimentation que nous trouvons l'économie. Nos chevaux consomment en moyenne 15 kil.
nous trouvons l'économie. Nos chevaux consomment en moyenne 15 kil. de nourriture par jour, dont : 7 kil. 500 avoine aplatie à 17. 1 fr. 275 3 » 750 foin haché 0 fr. 262 3 » 750 paille hachée à 4 0 fr. 15 Manutention à 1 fr. 10 les 1,000 kil.. 1 fr. 15 Total 1 fr. 827 Cette ration ne varie jamais, si ce n'est en cas de maladie, et bien que nos chevaux soient soumis à un pénible service, ils sont en bon état. L'entretien des bœufs est encore moins onéreux, car ils ne consomment pendant l'hiver
est encore moins onéreux, car ils ne consomment pendant l'hiver que des marchandises qui ne sont pas de vente, telles que trèfle violet, vesce, menues pailles, balles, etc., et l'été ils vivent dans les herbages ou de fourrages verts. Aussi le prix de 2 fr. 75 en moyenne n'est-il atteint que par les frais d'amortissement, de vétérinaire, maréchal, etc., et parce qu'il représente le prix de la journée effective, les animaux consommant tous les jours, mais ayant forcément des journées d'arrêt, dont la dépense naturellement se reporte sur les journées de travail. RIVERAIN POLLET. RAPPORT SUR LE SERVICE DU PHYLLOXÈRE
de travail. RIVERAIN POLLET. RAPPORT SUR LE SERVICE DU PHYLLOXÈRE (1) Messieurs, lorsqu'il y a deux ans, vous discutiez le projet de loi sur le phylloxéra en Algérie, on pouvait espérer que les mesures législatives proposées resteraient longtemps à l'état de lettre morte. Malheureusement, il n'en a pas été ainsi. Au mois de juillet 1885, l'administration recevait la triste nouvelle que le phylloxéra venait d'être constaté à Mansourah, près Tlemcen. Ni l'intérêt des viticulteurs auxquels on avait maintes fois signalé les dangers des importations des plants venant du continent, ni la surveillance rigoureuse de la douane, ni les condamnations prononcées
la surveillance rigoureuse de la douane, ni les condamnations prononcées par les tribunaux contre certains colons convaincus d'introduction frauduleuse, n'ont pu conjurer le danger. Et, si l'Algérie, dont l'avenir viticole s'annonçait si brillant et si prospère, voit aujourd'hui son vignoble contaminé, elle le doit à l'imprudence, à l'incurie, pour ne pas dire à la malveillance de quelques-uns de ses habitants. En effet, l'enquête qui a été faite a démontré une fois de plus que c'est toujours au fait de l'homme que l'on doit attribuer la présence du phylloxéra, quand l'insecte est découvert pour la première fois dans les localités éloignées
est découvert pour la première fois dans les localités éloignées de tout centre infectieux. Dès que l’administration a été prévenue de l’apparition du phylloxéra, elle a immédiatement tout mis en œuvre pour localiser le mal, et usé des moyens que la loi lui mettait à sa disposition pour l’étouffer, si cela était possible. Elle a envoyé ses agents les plus expérimentés, qui avec un zèle et un dévouement auxquels il convient de rendre hommage, ne se sont pas épargnés et ont largement justifié la confiance que l’État avait mise en eux. Des recherches minutieuses, faites pied par pied, furent opérées
eux. Des recherches minutieuses, faites pied par pied, furent opérées dans un rayon étendu autour des tâches ; les souches contaminées furent l’objet d’un traitement d’extinction au sulfure de carbone à raison de 360 grammes par mètre carré en deux opérations. Ces agents rencontrèrent les plus grandes difficultés à obtenir le sulfure de carbone, les compagnies de navigation se refusant à transporter ce produit, qu’elles qualifiaient de dangereux. En même temps, des procès-verbaux étaient dressés contre les viticulteurs chez lesquels le phylloxéra avait été constaté et qui avaient négligé de signaler l’état maladif de leurs vignes, ainsi qu’ils y étaient
signaler l’état maladif de leurs vignes, ainsi qu’ils y étaient obligés par l’article 1er de la loi du 21 mars 1883. À peine le traitement de la tâche de Mansourah-Tlemcen s’achevait-il, que l’insecte était signalé dans les vignes situées aux alentours de Sidi-bel-Abbès. Nos agents s’y transportèrent aussitôt et appliquèrent sur ce nouveau foyer les traitements qui avaient été effectués à Mansourah. Ce n’est que dans le courant de cet été que l’on pourra être fixé sur les résultats des traitements effectués en 1885. La destruction de la vigne ayant été complète, l’on est en droit d’espérer d’avoir détruit la
été complète, l’on est en droit d’espérer d’avoir détruit la tâche mère et de n’avoir plus affaire qu’à celles produites par les essaimages antérieurs. D’ailleurs, si, comme cela peut arriver, de nouveaux bourgeons apparaissent, ils seront immédiatement détruits. La vigilance des agents est en éveil. Quant aux vignes environnantes, qui ont été examinées minutieusement, ainsi que j’ai eu l’honneur de vous le dire, elles seront de leur côté, l’objet d’une surveillance toute spéciale et rigoureuse, l’été prochain. Le traitement a été complété par l’application sur toutes les vignes placées dans le périmètre des deux tâches, du badigeonnage recommandé par M.
le périmètre des deux tâches, du badigeonnage recommandé par M. Balbiani. Espérons que tant d’efforts ne resteront pas infructuels. Les délinquants ont été poursuivis et le tribunal de Tlemcen les a frappés d’une amende pour n’avoir pas fait la déclaration imposée par l’article 1er de la loi précitée. Ils sont, en outre, déchus de tous droits à indemnité pour la destruction de leurs vignes, en vertu de l’article 10 de la loi du 21 mars 1883. Afin d’éviter à l’avenir les difficultés qu’avait présentées l’envoi du sulfure de carbone, on s’occupe de l’installation de dépôts de cet insecticide avec une
s’occupe de l’installation de dépôts de cet insecticide avec une réserve d’outillage permettant de parer aux premiers besoins. De plus, un service composé d’agents expérimentés vient d’être établi en Algérie. L’organisation est complète actuellement, le service des recherches est assuré et les traitements seront appliqués sans retard dès la première apparition du mal. Sur les instances du gouvernement suisse, le Parlement a bien voulu voter, le 29 mars 1885, une loi rendant applicable à la zone franche du pays de Gex et de la Haute-Savoie les dispositions de la loi du 21 mars 1883 sur le phylloxéra en Algérie. La
du 21 mars 1883 sur le phylloxéra en Algérie. La loi était à peine promulguée que l’insecte était signalé sur deux points de la zone franche à Collonges, pays de Gex (Ain), et à Éloire, arrondissement de Saint-Julien (Haute-Savoie). Des recherches méthodiques très minutieuses ont été effectuées à partir du mois d’août pour reconnaître l’étendue du mal; elles ont permis de constater la présence du parasite sur une superficie de 4 hectares 25 ares 40 centiares dans la zone franche. Tous les travaux prescrits par les paragraphes 1 et 2 de l’article de la loi ont été faits, les vignes
de l’article de la loi ont été faits, les vignes ont été coupées à fleur du sol, puis brûlées sur place, ainsi que les échalas, sarments, etc. Enfin un traitement au sulfure de carbone à très haute dose (280 grammes par mètre carré) a été appliqué pour amener l’empoisonnement du sol. Pour compléter les précautions nécessaires, les vignes environnantes ont été badigeonnées pour détruire les œufs d’hiver. Elles recevront en outre un traitement culturel au sulfure de carbone qui sera injecté dès que la température le permettra. Ce traitement portera sur un très large espace autour des parties détruites. En
sur un très large espace autour des parties détruites. En dehors de ces nouveaux points d’attaque que j’ai cru devoir tout d’abord signaler à votre attention, je dois vous faire connaître que le phylloxéra a été découvert, cette année, pour la première fois, dans six arrondissements nouveaux, savoir : Sancerre (Cher). Bressuire (Deux-Sèvres). Cholet (Maine-et-Loire). Besançon (Doubs). Gex (Ain), en dehors de la zone franche. Provins, canton de Donnemarie (Seine-et-Marne). Conformément à l’avis de la section permanente, des traitements administratifs ont été ordonnés sur quelques-uns des points nouvellement envahis et sur un certain nombre de tâches primitivement traitées et qu’il
sur un certain nombre de tâches primitivement traitées et qu’il importait de ne pas abandonner. Les traitements administratifs tendent à devenir chaque année moins nombreux. Sauf au moment de la première apparition du fléau dans un arrondissement où les traitements aux frais de l’État sont réclamés, dans les départements envahis depuis quelque temps, la défense s’organise différemment suivant les tendances spéciales à chaque région et les indications des délégués départementaux. Grâce aux subventions des départements doublées par l’État, conformément à l’article G de la loi du 2 août 1879, les viticulteurs reçoivent, dans certaines régions, le sulfure de carbone et
viticulteurs reçoivent, dans certaines régions, le sulfure de carbone et appliquent eux-mêmes l’insecticide sous la direction et la surveillance des agents de l’administration. S’il n’y a aucun inconvénient à voir diminuer l’intervention de l’État pour le traitement des vignes malades, et s’il est bon de substituer à l’action du gouvernement l’initiative individuelle soutenue et stimulée par des allocations, il serait regrettable que l’administration se désintéresse de la lutte. L’administration a pour devoir de guider les populations, de leur enseigner les moyens de se protéger en mettant sous leurs yeux des exemples probants. Dans ce but, une circulaire ministérielle récente a
exemples probants. Dans ce but, une circulaire ministérielle récente a recommandé la création de champs de démonstration. Placés dans des localités bien choisies, d'un accès facile, ils auront pour effet de donner un enseignement fructueux en démontrant nettement aux agriculteurs les résultats qu'ils peuvent obtenir en suivant les exemples qui leur sont donnés. Ces champs de démonstration dans lesquels seraient traitées des vignes malades et qui seraient substitués aux traitements administratifs fréquemment appliqués dans des conditions défectueuses, dont les prix de revient sont très élevés et que le mauvais vouloir des propriétaires oblige quelquefois à abandonner avant que les résultats
des propriétaires oblige quelquefois à abandonner avant que les résultats soient acquis, seront certainement plus économiques et plus utiles. Nos agents en ont déjà organisé quelques-uns; ils se proposent d'en créer de nouveaux; l'administration ne peut qu'encourager ces tendances. En effet, les champs de démonstration, traités sous la direction de nos délégués, étant l'objet d'une vigilance constante et soignés pendant tout le temps nécessaire, donneront à peu de frais — car ils n'ont pas besoin d'une étendue considérable — des résultats qui parleront aux yeux, convaincront les incrédules et guideront les convertis, qui se réuniront pour former les syndicats de
les convertis, qui se réuniront pour former les syndicats de défense dont vous avez été à même d'apprécier depuis quelques années les excellents effets. Sans doute les syndicats sont déjà d'excellents champs de démonstration; toutefois, dans certains cas des échecs provenant de la mauvaise ou insuffisante application des insecticides, du manque de soins donnés à la culture, de l'absence de fumure, ont nui à la défense. Il faut, pour effacer le mauvais effet produit par ces insuccès, démontrer aux viticulteurs que ces non-réussites proviennent de l'inexpérience ou de la négligence, et non de la méthode qui, rationnellement appliquée, donne toujours
et non de la méthode qui, rationnellement appliquée, donne toujours ce qu'elle promet. Les échecs dont je vous entretenais sont heureusement très rares et n'ont pas empêché les syndicats de se développer. De nombreuses associations sont venues, comme les années précédentes, solliciter les subventions de l'Etat. Malgré la réduction du taux des allocations dont je vous ai entretenus l'année dernière et qui limite à 3 hectares l'étendue maximale des surfaces pouvant être subventionnées, le nombre des demandes s'est encore accru en 1885, et la section permanente a eu à se prononcer sur 769 associations syndicales comprenant 25,572 propriétaires, pour une
prononcer sur 769 associations syndicales comprenant 25,572 propriétaires, pour une superficie de 35,182 hectares ; d'où il ressort que la moyenne de la surface subventionnée est de 1 hectare 37 ares environ par propriétaire et que les subventions de l'Etat sont surtout accordées à la petite propriété. C'est toujours le département du Rhône qui est à la tête du mouvement. Son exemple a entraîné les départements voisins de l'Ain, de l'Isère, de la Drôme, de la Loire, de Saône-et-Loire, où les associations syndicales croissent en nombre et en importance. Dans la Côte-d'Or le mouvement s'est également accentué. Il serait injuste