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chapitre qui traite de l'impôt sur la capacité de la cuve-martinière ou des appareils distillatoires est celui qui, dans ses nombreuses péripéties, a subi les modifications les plus importantes. Il se compose de quatre articles sous les numéros 23 à 26, et dont le premier, qui est le plus important, détermine les bases d'après lesquelles les taxes seront perçues à partir du 1er juillet 1886. Ces taxes sont variables selon les époques auxquelles a lieu la fabrication et aussi selon l'importance des distilleries. Ainsi, du 16 septembre au 15 mars, les redevances fiscales s'établissent ainsi qu'il suit : Par litre.
les redevances fiscales s'établissent ainsi qu'il suit : Par litre. fr. c. Pour les distilleries qui n'emploient pas, par jour, plus de 1000 litres de matière. 1 m 23. Pour les distilleries qui employaient, par jour, plus de 1000 litres et au plus 3000 litres de matière 1 m 50 pf. (1 fr. 23). Pour les distilleries qui employaient, par jour, plus de 13,000 litres de matière 1 m 60 (2 fr.). Du 16 mai au 15 septembre, la quotité de la taxe se règle ainsi qu'il suit : Par litre. Pour les distilleries de la 1ère catégorie 1 m
litre. Pour les distilleries de la 1ère catégorie 1 m 20 pf. (1 fr. 50). 2e — 1 m 55 pf. (1 fr. 937). 3e — 1 m 90 pf. (2 fr. 37). Des dispositions spéciales autorisent le remboursement de l'impôt pour les alcools employés à des préparations scientifiques ainsi qu'au chauffage et à l'éclairage. Enfin l'article 27 du projet prescrit une sorte de recensement des distilleries par suite duquel, à partir du 16 mai 1887, les établissements en exercice au 1er avril 1886 pourront continuer à fabriquer la même quantité d'alcool qu'à cette dernière date. Quant aux autres leur
quantité d'alcool qu'à cette dernière date. Quant aux autres leur contingent de production annuelle sera déterminé par l'autorité administrative sur l'avis d'une commission composée de deux employés supérieurs de la régie et de trois experts et en tenant compte des conditions économiques. Des facultés particulières sont accordées aux petites distilleries, mais, en règle générale, la création de nouvelles distilleries aussi bien que l’agrandissement ou le développement des opérations des anciennes sont soumises à une autorisation spéciale qui n’est délivrée par l’autorité administrative que si l’utilité de la mesure est démontrée au point de vue des intérêts agricoles. Enfin les distilleries
au point de vue des intérêts agricoles. Enfin les distilleries ayant atteint en cours de fabrication la limite de production annuelle qui leur a été fixée dans les conditions précitées peuvent être fermées par la régie, pour le reste de la campagne. Quant aux recettes probables du nouveau mode d’impôt qui a pour objectif de diminuer la consommation tout en augmentant les revenus du fisc, on les calcule sur un débit de 2,250,000 hectolitres pour la première année qui se réduit à deux millions d’hectolitres, pour la seconde, et à 1,750,000 hectolitres pour la troisième, mais comme l’impôt s’est progressivement
1,750,000 hectolitres pour la troisième, mais comme l’impôt s’est progressivement et simultanément élevé de 0 fr. 50 par litre, à 1 fr. et à 1 fr. 50 les recettes montent également de 90,000,000 m. (112,500,000 fr.) à 100,000,000 m. (125,000,000 fr.) et à 210,000,000 m. (262,500,000 fr.). C’est là le principal auquel viendraient s’ajouter annuellement 54,000,000 m. (67,500,000 fr.) provenant de l’impôt sur la capacité de la cuve-matière et 500,000 m. (625,000 fr.) de taxes sur le matériel. Comme d’autre part les revenus de l’impôt tel qu’il est actuellement établi sont évalués à 46,000,000 m. (57,500,000 fr.), il en résulte
sont évalués à 46,000,000 m. (57,500,000 fr.), il en résulte que l’application du nouveau projet se traduirait par un excédent de recettes de 76,900,000 m. (96,125,000 fr.) dès la première année, de 142,900,000 m. (178,625,000 fr.) pour la seconde, et enfin 188,900,000 m. (236,125,000 fr.) pour la troisième année. Mais si l’intérêt fiscal trouve pleine satisfaction dans le projet actuel, il n’en est pas de même de l’intérêt agricole dont les organes les plus accrédités ne dissimulent pas leur très vif mécontentement. L’agriculture, répètent-ils à l’envi, est absolument déçue dans ses espérances et elle a tout à redouter d’un système
ses espérances et elle a tout à redouter d’un système qui diminuera forcément la consommation en la frappant d’un droit très élevé, et laissera sans emploi un excédent de production qui pèsera sur les cours et en précipitera l’avilissement. Telle a été également l’impression de la bourse de Berlin qui a salué par un mouvement de baisse assez prononcé la nouvelle de la présentation du projet, soumis au Reichstag. En effet, en se reportant aux calculs sur lesquels s’appuyait le projet relatif au monopole, on voit que la consommation totale, dans les provinces soumises à l’impôt, était évaluée à 2,480,000
dans les provinces soumises à l’impôt, était évaluée à 2,480,000 hectolitres. D’un autre côté, dans l’exposé des motifs du projet actuel, le gouvernement lui-même, par le fait de l’établissement du droit de 0 fr. 50 par litre d’alcool, prévoit une diminution de consommation d’environ 10 % , c’est-à-dire 248,000 hectolitres, qui atteindra 30 % ou 744,000 hectolitres, la troisième année, lorsque le droit sera porté à 1 fr. 50 par litre. À cette époque la consommation aura donc éprouvé une diminution d’environ 3/4 de million d’hectolitres, et les distillateurs allemands, en constatant le fait, s’inquiètent des difficultés que rencontrera, dans
en constatant le fait, s’inquiètent des difficultés que rencontrera, dans l’état actuel des choses, l’écoulement de pareil stock. Car, si la production ne suit pas la même progression décroissante que la consommation, c’est sur le débouché de l’exportation que devra forcément se rejeter cet excédent; or, il ne faut pas perdre de vue que dans une quantité d’environ 1,600,000 hectolitres qui représente l’exportation totale des principaux pays producteurs, la part de l’Allemagne figure pour 800,000 hectol., et il n’est pas douteux qu’un accroissement considérable de ce contingent ne saurait avoir d’autre conséquence que l’avilissement des prix sur le marché général.
d’autre conséquence que l’avilissement des prix sur le marché général. Le meilleur remède au mal consisterait donc encore dans une diminution du prix de revient; mais comment s’engager dans cette voie sous l’étreinte de dispositions législatives qui limitent la production de chaque établissement, et réduisent ainsi l’importance des bonis de fabrication. Dans ces conditions, les représentants de la distillerie agricole montrent d’autant moins d’enthousiasme pour un projet d’après lequel le drawback ou, à vrai dire, la « prime à l’exportation », serait élevé de 16 m. (20 fr.) à 21 m. (26 fr. 25) qu’à les entendre ils n’y trouveraient
m. (26 fr. 25) qu’à les entendre ils n’y trouveraient pas la compensation du double préjudice que leur occasionneraient la dépréciation des cours et la restriction de la production. D’ailleurs, ajoutent-ils, le champ de l’exportation n’est pas illimité ; en Europe, l’élévation des droits de douane tend de plus en plus à le restreindre, et dans l’Amérique du Sud, dont le débouché n’était pas sans importance, à la distillation du maïs vient s’ajouter celle de la batate qui produit de l’alcool d’excellente qualité dans des conditions d’autant plus avantageuses que, d’après les analyses d’un chimiste allemand, la plante ne renfermerait
d’après les analyses d’un chimiste allemand, la plante ne renfermerait pas moins de 26 % de fécule ou d’amidon. Ces perspectives plus ou moins éloignées ne laissent pas que de jeter l’inquiétude parmi les distillateurs allemands, en général ; mais les distillateurs agricoles se montrent, en outre, particulièrement préoccupés des dispositions du projet de loi qui élève la taxe du droit de fabrication pour les distilleries dont le travail se prolonge au-delà du 31 mai. La mesure est signalée comme plus spécialement rigoureuse et préjudiciable à l’égard des propriétaires ou des exploitants de terres légères et sablonneuses, obligés de continuer
des exploitants de terres légères et sablonneuses, obligés de continuer à distiller pendant l’été, afin de se procurer, au moyen des pulpes ou des résidus, le fourrage qui leur fait défaut par suite de l’insuffisance des prairies ou du faible rendement des cultures fourragères. N’est-il pas souverainement injuste d’infliger une sorte d’amende aux cultivateurs dont les efforts pour porter au plus haut degré la production de mauvaises terres, sont plutôt dignes d’encouragements et d’éloges? Les représentants de la distillerie agricole ont donc, à tout prendre, très nettement hostiles au projet de loi ; en le repoussant, toutefois, ils tiennent compte
de loi ; en le repoussant, toutefois, ils tiennent compte de ses bonnes intentions et le gouvernement qui s’est appliqué, sans y réussir, à concilier les intérêts du fisc, de la propriété foncière et enfin de la santé publique gravement compromise par les progrès de l’alcoolisme. Sans doute, le grand chancelier s'est montré plein de sollicitude pour l'agriculture et la propriété ; il a diminué de 10 % le taux de l'impôt, et augmenté par cela même la prime à l'exportation ; il a pris des mesures pour limiter la production, mais de quel poids pèsent ces minces avantages en
production, mais de quel poids pèsent ces minces avantages en face du préjudice considérable que subira la production de l'alcool par suite de l'établissement de l'impôt sur la consommation ? C'est donc au rejet de la proposition gouvernementale que concluent les agriculteurs aussi bien, du reste, que les distillateurs de profession, et à en juger par la tournure que prend la discussion, par le nombre et l'attitude des opposants par les renseignements émanés de différentes sources, il ne paraît pas probable que l'impôt sur la consommation, dans les conditions où il se présente, ait plus de succès devant le Reichstag
il se présente, ait plus de succès devant le Reichstag que le défunt monopole. EUGÈNE MARIE. ENSILAGE DES FOURRAGES VERTS À L'AIR LIBRE M. Rouvière, lauréat de la prime d'honneur du Tarn, a communiqué à ses collègues de la Société des agriculteurs de France, séance de section du 6 mars dernier, une excellente note sur l'ensilage à l'air libre. Nous en extrayons les détails suivants qui indiquent la manière de conduire l'opération. Il y a opportunité. Ce genre d'ensilage a été appliqué avec succès au trèfle incarnat, au trèfle violet, à la luzerne, à la vesce, aux regains d'arrière-saison. L'emplacement
à la luzerne, à la vesce, aux regains d'arrière-saison. L'emplacement peut être choisi n'importe où; il suffit qu'il présente une aire à peu près horizontale. Sur cette aire on trace, au moyen de quatre piquets, un rectangle dont le plus petit côté est déterminé par la longueur des planches dont on dispose : 3m 50' si on a des planches de 4 mètres; 4 mètres, si on a des planches de 4m 50; ce sont les dimensions que j'emploie, les planches sont faciles à manier, et débordant un peu de chaque côté garantissent mieux le tas. Le plus grand côté
chaque côté garantissent mieux le tas. Le plus grand côté du rectangle est déterminé par la quantité de fourrage dont on dispose. Sur cet emplacement, on entasse le fourrage, bien régulièrement et par couches horizontales. Pour former les bords ou murailles les ouvriers doivent avoir soin de faire des plis (comme pour le bottelage), de façon à accroître la densité du tas sur les faces, ce qui les rend moins perméables à l'air. Il faut aussi forcer la quantité mise sur ces bords, de telle façon que le centre du tas soit toujours un peu concave; plus tard, après le
tas soit toujours un peu concave; plus tard, après le chargement, les côtés entièrement libres et n'étant pas soutenus s'affaisseront davantage, le dessus du tas deviendra horizontal, un peu convexe même, toutefois la densité plus grande des bords aidera à la conservation du silo. Une bonne précaution, facile à prendre, puisque le silo est en plein champ ou du moins isolé de toutes parts, c'est de ne pas décharger le fourrage toujours sur la même face, mais d'amener les chars successivement des deux côtés; le tassement se fera d'une manière plus régulière. Quand tout le fourrage a été mis sur
plus régulière. Quand tout le fourrage a été mis sur le tas, il faut le couvrir avec des planches. Ces planches, de 0m 27 (1 pouce) d'épaisseur, doivent être placées jointives et dans le sens de la plus petite largeur, de façon à déborder un peu de chaque côté par leurs extrémités. Sur cette première couche de planches, j'en place une seconde disposée de la même manière, mais en ayant soin de contrarier les joints de telle sorte que chaque planche supérieure serve de couvre-joint à celles de dessous. Puis pour rendre ce plancher solidaire et en empêcher la disjonction,
pour rendre ce plancher solidaire et en empêcher la disjonction, je fais mettre perpendiculairement à ces planches, c'est-à-dire dans le sens de la grande longueur du silo, et tout à fait sur les bords, un cours de planches étroites clouées à leurs extrémités; enfin au moyen de tout petits crampons que le premier forgeron peut fabriquer à très bas prix, je fixe deux à deux sur le milieu quelques planches à chaque extrémité de la couche supérieure. Ce travail, dont la description peut paraître compliquée, est très simple et s'effectue rapidement. Comme j'emploie des planches d'égale dimension, l'ensemble forme un
rapidement. Comme j'emploie des planches d'égale dimension, l'ensemble forme un plancher étanche et d'une légère flexibilité qui lui permet de mieux transmettre sur toute la surface la pression du chargement qu'il supporte. Enfin, sur le plancher ainsi formé, je fais placer des moellons en quantité suffisante pour produire une pression de 600 kilogr. au mètre carré. Je n'applique la charge que successivement, ce qui me donne un double avantage : d'abord meilleur réglage du tassement qui peut être régularisé par l'application des charges successives; ensuite facilité de manœuvre, car dès après l'application de la première charge partielle, l'affaissement qui s'ensuit
après l'application de la première charge partielle, l'affaissement qui s'ensuit vient mettre presque à portée le plancher sur lequel devront être montées les charges ultérieures. Il ne reste plus qu'à creuser autour du silo une petite rigole, d'une vingtaine de centimètres, pour empêcher les eaux pluviales de séjourner au pied des tas et d'en pourrir la base; cette rigole doit se jeter dans un fossé d'écoulement. Pour l'exploitation du silo, qui se fait dans le sens de la plus petite largeur, on enlève le moellon qui charge les 2, 3 ou 4 premières planches selon la grandeur de la tranche
ou 4 premières planches selon la grandeur de la tranche que l'on veut faire, on retire ces planches et on coupe verticalement avec un tranche-bois, ou tout autre instrument analogue. On continue ainsi par tranches successives jusqu'au bout. ROUVIÈRE. PRIX DE REVIENT ET PRODUIT NET Les réflexions qui suivent la réponse de M. Grandeau, publiée dans le dernier numéro du Journal, sont parfaitement justes. Les récoltes maxima ne sont pas toujours celles qui donnent le plus de bénéfices et l'augmentation des profits ne découle pas nécessairement de l'abaissement du prix de revient. Le prix de revient n'est que la résultante
de revient. Le prix de revient n'est que la résultante du rendement et de la dépense; dans le « profit », dans le produit net, entre un troisième facteur, absolument indépendant des deux premiers, sur lequel la méthode de culture est sans action, et qu'on ne peut pas prévoir à l'avance : le prix de vente. Essayons de faire comprendre par un exemple, d'ailleurs hypothétique, l'influence de ce prix de vente. Vous récoltez actuellement par hectare 20 hectolitres d'un blé qui vous revient, je suppose, à 22 francs l'hectolitre; admettons qu'en dépensant 200 francs de plus vous augmentiez le rendement
qu'en dépensant 200 francs de plus vous augmentiez le rendement de 10 hectolitres. Voilà 10 hectolitres qui vous coûtent chacun 20 francs seulement, au lieu de 22 francs que coûtent toujours les 20 premiers; le prix de revient moyen est abaissé (il est actuellement de 21 fr. 33). et alors, il semblerait qu'on dût avoir nécessairement une augmentation de profit. Vous aurez du profit, en effet, si le blé se vend plus de 20 francs, puisque les 10 hectolitres obtenus par surcroît ne vous coûtent que 20 francs chacun; mais si le blé se vend 17 francs seulement — et
si le blé se vend 17 francs seulement — et tous ces chiffres n'ont rien d'anormal — vous augmentez votre perte de 3 francs par hectolitre gagné. Inversement, le prix de revient peut s'élever et cependant le « profit » augmenter : que le prix de vente soit de 27 francs — cela s'est vu — et le prix de revient toujours de 22 francs : si en ajoutant 250 francs à la dépense vous obtenez 10 hectolitres de plus, vous augmenterez votre bénéfice de 2 francs par chacun de ces 10 hectolitres, qui ne vous coûtent que 25 francs
ces 10 hectolitres, qui ne vous coûtent que 25 francs et que vous vendrez 27 fr. Le prix de revient moyen s'est cependant Le prix de revient moyen s'est cependant élevé. Donc, telle culture peut être rémunératrice dans telle situation du marché, et devenir ruineuse si les cours fléchissent et restent insuffisants. N'insistons pas sur ces notions, qui sont courantes. Il n'y a donc aucune corrélation nécessaire entre l'abaissement du prix de revient et l'augmentation du profit. Le profit n'augmente que si le prix de revient est, ou descend, au-dessous du prix de vente. Si cette condition n'est pas remplie
du prix de vente. Si cette condition n'est pas remplie l'on assure qu'elle ne l'est pas aujourd'hui, — plus on récolte d'hectolitres de blé, plus on perd ! Ce qui amène la confusion, c'est que le prix de revient s'entend toujours du prix de revient de l'unité produite, et que l'on raisonne, à l'occasion, comme s'il s'agissait du prix de revient de la quantité totale récoltée par hectare, ce qui est très différent. Chercher à réduire à grands frais le prix de revient de l'hectolitre de blé, sans s'assurer au préalable qu'on abaissera ce prix de revient au-dessous du prix
préalable qu'on abaissera ce prix de revient au-dessous du prix de vente, ce peut être un moyen de se ruiner un peu plus vite, et quelques-uns malheureusement en ont usé. En s'en tenant à la considération du produit net, pas de malentendu possible; et j'aimerais à trouver le mot, et surtout la chose, dans le programme des champs de démonstration, car il me paraît inadmissible qu'un élément de cette importance soit sous-entendu. J'approuve absolument les champs de démonstration; mais je me réserve le droit, qui appartient à tout homme de bonne volonté y ayant bien réfléchi, d'en étudier l'organisation, en
bonne volonté y ayant bien réfléchi, d'en étudier l'organisation, en particulier dans les régions où l'agriculture extensive me semble seule possible, pour le moment. PROSPER DE LAFITTE. P. S. — M. Grandeau m'a fait le grand honneur de me consacrer dans le Temps toute sa revue agronomique du 18 mai, reproduite dans le dernier numéro du Journal d'agriculture. pratique, et de s'exprimer avec une courtoisie qui, d'un homme de sa valeur à moi, prend le nom de bienveillance. Je l'en remercie vivement. RATEAU AUTOMATIQUE Le rateau automatique (fig. 52) est construit par M. Rigault, 23, quai Valmy. C'est un bon
construit par M. Rigault, 23, quai Valmy. C'est un bon instrument, d'une manœuvre très simple. Le conducteur sur son Fig. 52. — Rateau automatique de M. Rigault. siège n'a qu'à appuyer sur une pédale; un cliquet engrenant vers le milieu de l'essieu, et les dents sont levées sans effet ni pour l'homme ni pour l'attelage. Aussitôt que les dents sont déchargées, elles retombent d'elles-mêmes sans que le conducteur ait à s'en préoccuper. Un petit levier faisant le même office que la pédale est placé derrière à la disposition du conducteur dans le cas où ce dernier préférerait suivre l'instrument. Un
dans le cas où ce dernier préférerait suivre l'instrument. Un des grands avantages des rateaux automatiques construits par M. Rigault, c'est qu'on peut lever les dents même en tournant. Ajoutons que les dents en acier ne se déforment pas, sont disposées pour faire de gros sillons et qu'on peut en régler l'inclinaison de manière à raser le terrain aussi près que possible. Cet instrument monté sur des roues très hautes afin de diminuer le tirage, coûte, suivant le modèle, de 285 à 380 fr. A. DUBOIS. LE DURHAM AU CONCOURS DE LAVAL La race pure de Durham a rarement été
DE LAVAL La race pure de Durham a rarement été mieux représentée que dans le concours régional qui vient d'avoir lieu à Laval. Cependant le nombre des exposants de cette catégorie de bêtes à cornes était bien moindre qu'au précédent concours de 1879 et il y avait plus de moitié moins d'animaux exposés, mais, à défaut de la quantité, la qualité était certainement supérieure. En ce qui concerne les exposants, si des vides se sont produits, s'il s'est opéré parmi les éleveurs comme une sorte de sélection naturelle, il n'y a pas lieu de le regretter. Beaucoup de propriétaires ruraux
a pas lieu de le regretter. Beaucoup de propriétaires ruraux s'étaient mis à faire du pur sang, sans avoir les connaissances zootechniques indispensables pour se livrer avec succès à cet élevage. La plupart avaient des bêtes de pur sang pour faire comme le voisin et s'étaient lancés dans l'entreprise, poussés par un sentiment instinctif d'imitation plutôt que sollicités par la vision bien claire du but à atteindre. Les premières vaches achetées par eux pour former un troupeau, avaient été choisies sans grand souci de leur pedigree, sans qu'on connût la production de la famille à laquelle elles appartenaient et sans
production de la famille à laquelle elles appartenaient et sans qu'on s'inquiétât de la ressemblance que le retour en arrière vers des ancêtres éloignés pourrait produire. On achetait une vache durham pure, et cette étiquette de pur sang paraissait un pavillon suffisant pour garantir les mérites de la marchandise. Puis, pour obtenir des produits, on conduisait cette vache au taureau de pur sang le plus rapproché, sans connaître les mérites individuels de ce reproducteur et sans rechercher si son accouplement avec la femelle qu'on lui envoyait était judicieux. Lorsqu'un mâle naissait dans l'étable, on le conservait, qu'il fût bon ou
naissait dans l'étable, on le conservait, qu'il fût bon ou mauvais, et à l'âge voulu on l'accouplait avec sa mère, puis avec ses sœurs et ses tantes, en faisant de la consanguinité à tort et à travers et en la poussant au-delà des limites acceptables. Quoique ces produits fabriqués un peu au hasard ne fussent pas toujours irréprochables, on les vantait et on en était fier à cause de leur unique titre de pur sang, plus décoratif que justifié par les mérites des sujets qui le portaient. Mais lorsqu'on les conduisait dans un concours régional, il fallait déchanter. Là, l'impitoyable
conduisait dans un concours régional, il fallait déchanter. Là, l'impitoyable comparaison avec des animaux réellement bons reléguait les médiocres et les mauvais aux derniers rangs du classement. Et qu'arrivait-il alors ? C'est qu'au lieu d'étudier les méthodes plus scientifiques des concurrents vainqueurs, on commençait d'abord par maudire le jury et par l'accuser d'ignorance ou de partialité. Ou bien, on criait contre l'engraissement exagéré dans lequel on amène les animaux au concours, sans vouloir reconnaître que cet état quelque excessif qu'il soit, n'en témoigne pas moins de l'aptitude des meilleurs à un engraissement rapide et précoce. Puis, on se plaignait des
un engraissement rapide et précoce. Puis, on se plaignait des grands frais qu'imposent les victoires possibles dans un concours et on s'en prenait aux durhams eux-mêmes ; on regrettait la confiance trompeuse qu'avaient inspirée le pur sang et finalement on renonçait à leur élevage. Ces éleveurs, aujourd'hui dégoûtés du durham pur, élevaient donc les pur-sang, comme on aurait élevé des animaux du pays et à ce propos, il convient de faire une distinction. Si par élevage, on entend seulement le choix de la nourriture, les soins de la main et les précautions de l'hygiène, il est certain qu'il n'y a