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ainsi que des matières antiseptiques (bitumineuses et résinoïdes). Ainsi que le fait avec raison remarquer M. Laugier, la suie est un adjuvant qui, par sa composition, ne peut qu'être favorable à la végétation, non seulement comme engrais, mais comme insecticide; ce que, du reste, la pratique démontre, sinon scientifiquement, du moins empiriquement, c'est-à-dire par l'usage. Dans beaucoup de campagnes, en effet, l'emploi de la suie se fait depuis un temps presque immémorial, non toutefois comme expérience, mais plutôt par tradition, c'est-à-dire empiriquement et sans bien se rendre compte des résultats. Quant à nous, voici ce que nous avons constaté. Dans
Quant à nous, voici ce que nous avons constaté. Dans toutes les circonstances la suie agit comme engrais. Semée sur les plantes elle en éloigne les altises, les chenilles. Elle détruit également ces insectes ou les éloigne si l'on arrose avec de l'eau dans laquelle on a fait dissoudre ou macérer de la suie. Il va sans dire que s'il s'agissait de légumes un peu avancés comme développement et dont on doit manger les feuilles, il ne faudrait pas les recouvrir de suie. Dans ce cas, une dissolution affaiblie à l'aide d'eau pourrait être projetée au lieu de l'emploi direct
l'aide d'eau pourrait être projetée au lieu de l'emploi direct de la matière. Nous ne serions même pas surpris que tamisée et répandue sur les plantes, la suie put les débarrasser de certains parasites tels que : oïdium, peronospora, mildiou, etc. Nous appelons tout particulièrement l'attention sur ce point et ne saurions trop engager à faire des expériences, surtout aujourd'hui que les parasites font des dégâts si redoutables dans les cultures. Cela dit, examinons le parti que l'on peut tirer de la suie pour la destruction de la mousse dans les gazons. On sait combien, dans les petits jardins où,
les gazons. On sait combien, dans les petits jardins où, en général, l'air manque, ou bien dans les parties humides ombragées, la mousse qui se développe abondamment est un sérieux obstacle à la croissance du gazon. De tous les essais qu'on a faits, aucun, pour ainsi dire, n'a donné de résultats satisfaisants. Il est pourtant un procédé qui, par ses résultats est digne d'attention et mérite d'être recommandé: c'est l'emploi de la suie. Nous devons la connaissance de ce procédé à notre collègue, M. Roussel, entrepreneur de jardins, avenue du Maine, 76, à Paris. Voici la manière d'opérer: Semer sur
Maine, 76, à Paris. Voici la manière d'opérer: Semer sur les parties envahies par la mousse, une très mince couche de suie. Bien que le travail puisse être fait à toutes les époques de l'année, le mieux est de le faire soit au printemps, soit dans l'été, alors que les plantes sont en végétation. Il nous paraît prudent de répandre la suie quelques jours après la tonte du gazon, lorsque celui-ci commence à repousser. S'il fait très sec il est bon, de temps à autre, de faire de légers bassinsages. La suie la meilleure, celle du moins qui paraît agir
La suie la meilleure, celle du moins qui paraît agir le plus activement et le plus efficacement, est celle de bois, puis vient celle de houille, bien que, sous ce rapport, on ne soit pas en mesure de se prononcer d'une manière absolument certaine. Comme toutes les matières avides d'eau et susceptibles de s'altérer au contact de l'humidité, on doit conserver la suie dans un lieu sec en la privant d'air : un tonneau fermé, par exemple, est très propre à cet usage. En terminant cet article, et d'une manière générale, nous recommandons l'emploi de la suie non seulement pour
générale, nous recommandons l'emploi de la suie non seulement pour les différents usages sus-indiqués, mais comme pouvant rendre des services dans beaucoup d'autres parties de l'horticulture; ne pourrait-elle pas agir efficacement contre la poussière des serres? Dans les prairies artificielles, l'a-t-on essayé contre la cuscute, plante qui cause de si grands dégâts à certaines espèces, par exemple à la luzerne? Lorsque se montrent de nouveaux maux il faut chercher tous les moyens de les combattre. E.-A. CARRIÈRE. LES FRUITS DE GRANDE CULTURE PRUNES Si la France plantait, comme le Wurtemberg, la Saxe, la Bavière, des pruniers sur les routes et
la Saxe, la Bavière, des pruniers sur les routes et les places publiques, le chiffre commercial, provoqué par l'abondance du produit, pourrait atteindre des centaines de millions. Que l'on ne crie pas à l'exagération, nous citerons des chiffres à l'appui. Prenons d'abord pour exemple la Reine-Claude et la Mirabelle. En Champagne, Baroville (Aube), Sainte-Menehould, Vitry-le-François (Marne), on a vendu chacun pour 100,000 francs de prunes de Reine-Claude. Les collines de la vallée de la Marne, entre Nesles et Condé, sont, pour ainsi dire, boisées de « Reine-Claudiers »; la vente du fruit s'est élevée à 75 francs par arbre, récolte
du fruit s'est élevée à 75 francs par arbre, récolte à faire. Dans la Brie, un hectare de cette même espèce a produit 4,000 francs à la dixième année de plantation, frais non déduits de récolte et de transport à Paris. À proximité des grandes villes ou des centres commerciaux, la culture de la Reine-Claude est profitable. Jamais le fruit ne reste invendu. La Société d'horticulture de la Gironde n'a-t-elle pas signalé un confiseur de Bordeaux qui achète pour son établissement 2,000 kilogr. de Reine-Claude par jour; les années de disette lui ont élevé le prix jusqu'à 80 fr. les
disette lui ont élevé le prix jusqu'à 80 fr. les 50 kilogr., mais quand il y a abondance l'excédent est dirigé vers Nantes, Paris et Londres. Dans le Nord et le Pas-de-Calais, les vergers de Reine-Claude sont garnis en même temps de groseilliers, de poiriers et pommiers nains. Le fruit est expédié à Londres et transformé en confitures, en pâtisseries et conserves. Quant à la Mirabelle, assez commune en Lorraine, l'arbre est disséminé dans les vignes ou groupé en verger; les commissionnaires l'expédient par les gares de Lérouville et Epinac-Abaucourt. Dans le département de la Meuse, les vergers sont particulièrement
Dans le département de la Meuse, les vergers sont particulièrement cantonnés aux environs de Saint-Mihiel et de Verdun, entre Apremont et Danivillers. La vente du fruit, annoncée par le tambour du village, suit les fluctuations de la maturité ou de la rareté; ainsi les précoces sont les mieux vendues, puis les tardives; celles de pleine saison sont à un prix moins élevé. Des chariots à quatre roues arrivent par centaines aux gares précitées, chargés de paniers rectangulaires, munis de leur couvercle, en gros osier pelé, hauts de 0m,20, larges de 0m,30, longs de 0m,40 et pouvant contenir 25 livres de
0m,30, longs de 0m,40 et pouvant contenir 25 livres de mirabelles. Un grand planteur de cette région, M. Louis Hast, nous écrivait à propos de l'exploitation de la Mirabelle en Lorraine : « Cette espèce donne dans nos pays des Trois-Évêchés un bénéfice plus grand qu'aucun autre arbre fruitier. Ses fruits sont exportés en masse, frais, dans toutes les directions et à de grandes distances. « On est en droit de calculer que, sur le pied de quinze francs le quintal de fruits, un Mirabellier peut donner 1 fr. à l'âge de 6 ans ; 8 fr. à l'âge de
l'âge de 6 ans ; 8 fr. à l'âge de 12 ans; 12 fr. à l'âge de 16 ans; 15 fr. à l'âge de 20 ans et au delà. « Etablissons notre calcul de rendement. A dix ans, un Mirabellier produit annuellement et en moyenne 60 kilogrammes de fruits. Entre vingt et quarante ans, il produira facilement un quintal de fruits. Or, avec un hectare de terrain renfermant 200 Mirabelliers espacés de 7 mètres, on obtient à dix ans 120 quintaux, et de vingt à quarante ans 200 quintaux métriques de Mirabelles. Ces fruits, vendus au prix moyen de 15
de Mirabelles. Ces fruits, vendus au prix moyen de 15 fr. le quintal, donneront un total annuel de 1,800 fr. dès l'âge de dix ans, et de 3,000 fr. dans la période de vingt à quarante ans « Il faut, à la vérité, faire entrer en ligne de compte les pertes de récolte occasionnées par les intempéries. « D'un autre côté, il ne faut pas oublier que le prix de 15 fr. le quintal est un minimum souvent dépassé. « Les chiffres ci-dessus ne sont pas très différents de ceux donnés par la Maison rustique du XIXe siècle. » Il
donnés par la Maison rustique du XIXe siècle. » Il paraît que les villages, autour desquels cette culture est la plus répandue sont ceux de Woinville, Buxières, Heudicourt, Saint-Maurice, Thillot, Haudiomont, Châtillon-sous-les-Côtes, etc. Ces villages sont tous situés dans la zone viticole, parallèle au cours de la Meuse. Aux environs de Metz, à Lorry, à Lessy, de Plappeville à Fameck, une riche vallée fruitière alimente de prunes mirabelles Metz, Nancy, Lunéville, Paris. La vente de 30 fr. de fruits par arbre n'a rien d'extraordinaire. Comme dans la Meuse, les bénéfices occasionnés par cette culture ont augmenté le patrimoine de l'exploitant
occasionnés par cette culture ont augmenté le patrimoine de l'exploitant ; on l'a constaté par les versements plus nombreux à la caisse d'épargne. La Franche-Comté suit l'exemple de la Lorraine. Déjà, un certain nombre de communes vendent pour 50,000 fr. de mirabelles. En 1883, une seule maison de Besançon en a expédié plus de 12,000 kilogr. en Angleterre. Si le Mirabellier, par sa tête courte et ramifiée, ne convient guère aux plantations d'alignement, le Quetschier, au contraire, y trouvera sa place. La Quetsche d'Alsace a, en effet, un branchage bien dressé ; c'est l'espèce qui domine dans les vergers d'outre-Rhin.
dressé ; c'est l'espèce qui domine dans les vergers d'outre-Rhin. Le territoire de la Hesse compte 3 millions de pruniers. Dans le pays de Souabe, le prunier est l'arbre de fond des plantations de route et des places publiques. Une petite commune de Wurtemberg, Unterhausen, récolte par an de 40,000 à 50,000 doubles décalitres de quetsches. Nous avons visité avec intérêt beaucoup de ces vergers, ainsi que d'autres non moins importants de l'Alsace et du Luxembourg. La plupart des arbres sont greffés ; un grand nombre sont élevés par le semis des noyaux ou par le marcottage en cépée. Il
semis des noyaux ou par le marcottage en cépée. Il est de notoriété que la prune de Quetsche fait d'excellents pruneaux qui s'expédient au loin. Le pruneau de Tours s'obtient par le séchage de la prune Sainte-Catherine, particulièrement dans l'arrondissement de Chinon, de Huismes à Saumur et dans un rayon de 10 kilomètres. Les propriétaires ou fermiers ont jusqu'à 10 ou 15 fours et cuisinent eux-mêmes la prune. Le fruit est soumis de six à huit fois à la cuisson ; la dernière opération consiste à donner au pruneau le blanc ou la fleur. Si l'on veut étudier le séchage
blanc ou la fleur. Si l'on veut étudier le séchage de la prune à grands bénéfices, il faudra se rendre dans le pays agenais. Le prunier d'Ente ou d'Agen, source d'un mouvement d'affaires considérable (la Banque de France à Agen l'évalue, pour elle, à 20,000,000 de francs); ce prunier, disons-nous, est cultivé dans les sols légers ou argilo-calcaires du bassin du Lot et sur les coteaux qui bordent la Garonne, à Villefranche-d'Agen, à Castelmoron, à Clairac, à Monclar, au Temple, à Sainte-Livrade, etc. Les arbres sont plantés en lignes bordées de treilles de vignes et séparées par des céréales, un
de treilles de vignes et séparées par des céréales, un intervalle de 6 à 8 mètres suffit entre les arbres ; provisoirement, on plante un cep de vigne dans cet intervalle dit jonchaille; les rangs d'arbres sont à 8 ou 10 mètres l'un de l'autre. « Un hectare de terre, dit M. Bruguière, qui vaudrait 3,000 fr. dans les circonstances ordinaires se vend facilement 4,000 fr. quand il renferme des pruniers. Planté à 8 mètres, il rapportera 800 kilos de pruneaux valant 45 fr. les 50 kilos ou 720 fr., produit brut. Un arbre bien développé, peut rapporter à 20
produit brut. Un arbre bien développé, peut rapporter à 20 ans, jusqu'à 50 kilogr. de fruits frais. En condition normale, on évalue la production au vingtième du nombre d'arbres. Ainsi 100 arbres d'un verger donnent 5 quintaux métriques de pruneaux. En général, 100 kilos de prunes fraîches produisent, au séchage, 25 kilos de pruneaux. Le cultivateur exploitant sèche lui-même ses fruits au moyen de séchoirs ou d'étuves, et vend le produit préparé aux négociants en gros. Il en est qui retirent, en moyenne, jusqu'à 10,000 francs de leurs pruneraies. De pareils résultats ont suscité des imitateurs. Le prunier d'Agen a
pareils résultats ont suscité des imitateurs. Le prunier d'Agen a pénétré dans la Gironde par le canton de Monségur, et dans la Dordogne, par Monpazier, Eymet et Monpont. Un propriétaire de la Dordogne nous déclarait avoir récolté, en 1882, pour 6,000 francs de prunes d'Ente, sans préjudice d'un revenu semblable en faveur de ses métayers. Il avait trouvé là un commencement de compensation à son vignoble phylloxéré. Ces mêmes contrées produisent le pruneau commun, d'Albi ou de Saint-Antoine dont l'arbre croit à l'état spontané ; sa production s'élève à 70,000 quintaux métriques; destiné à l'exportation, il est vendu de 20
quintaux métriques; destiné à l'exportation, il est vendu de 20 à 25 fr. les 100 kilos. Enfin, le Var et les Basses-Alpes confectionnent les pruneaux de Brignoles et de Pistole avec les prunes de Perdrigon blanc ou violet soumises au « désossage » ou enlèvement du noyau, au séchage au soleil et à l'aplatissement avant la mise en boîtes. Avec tous ces exemples, il devient inutile de parcourir les pruneraies de Hongrie, de Crimée, de Roumanie, et même celles d'Angleterre qui rapportent, dit-on, 1,500 fr. nets à l'hectare. En nous arrêtant aux espèces précoces ou locales, nous pourrions encore parler
arrêtant aux espèces précoces ou locales, nous pourrions encore parler de la Bonne de Bry qui s'est cantonnée sur le plateau de Villers, près Paris ; c'est un bon fruit de consommation et de pâtisserie. La récolte totale est estimée à 50,000 fr. ; certains cultivateurs en amènent pour 3,000 fr. aux halles. RAISINS. La vigne fournit un appoint considérable à la consommation de fruits frais, le raisin étant goûté par tout le monde. À l'époque des vendanges, on voit arriver sur les marchés des raisins choisis dans le champ de vigne et qui ne tardent pas à attirer les
de vigne et qui ne tardent pas à attirer les acheteurs ; mais de tous les cépages, le Chasselas est celui qui a partout les plus grandes chances de succès. Qui n'a entendu parler des treilles de Thomery et des localités voisines, Bry, Champagne, Sablons, Moret? Treilles en plein air, contre-espaliers et espaliers, tout est du chasselas doré, « dit de Fontainebleau ». On évalue leur production annuelle à deux millions de kilogrammes; presque toute la récolte est amenée à Paris. D'autres contrées, Montreuil, Bagnolet, Nogent-sur-Marne, Conflans-Sainte-Honorine, Beaune, Toulaud, Bar-sur-Aube font suivre ce même chemin à leur récolte de chasselas.
font suivre ce même chemin à leur récolte de chasselas. Les chasselas de la Nièvre, à Pouilly-sur-Loire, attirent, à la récolte, cinq ou six cent courtiers qui chargent par jour trente wagons de raisins. Le Morillon hâtif ou Madeleine noire n'a certes pas autant de succès, quoique les raisins hâtifs, Malingre, Madeleine royale, etc., soient comme lui, fort prisés des consommateurs. Nous avons parcouru, dans le Midi, des champs de chasselas reconstitués par le greffage et qui ont repris leur splendeur d'autrefois. Où est le temps où l'Hérault chargeait 1,500,000 kilogrammes de raisins de table dans une saison, où la
kilogrammes de raisins de table dans une saison, où la gare de Valence recevait 800,000 kilogrammes de raisins frais, où les chasselas de Montauban rendaient 7,000 kilogrammes à l'hectare ? On retrouve le chasselas en Suisse, sous le nom de Fendant roux, et dans la haute vallée du Rhin, de Bâle à Karlsruhe, sous celui de Giet Edel. On le rencontre encore dans le Westland néerlandais, favorisé par le Gulf-Stream. Les 180,000 mètres d'espaliers de chasselas sont retenus à l'avance, pour Londres, pour une somme de 370,000 florins. Les belles grappes de Frankenthal ou Black Hamburg qui arrivent en caissettes
grappes de Frankenthal ou Black Hamburg qui arrivent en caissettes sur le marché des grandes villes proviennent de cultures sous verre pratiquées aux environs de Paris, à Jersey, en Belgique. À notre retour d'Anvers, nous visitions récemment les 40 hectares vitrés de la commune de Hoylaert ; la production est à ce point qu'une seule maison évalue sa dernière récolte au chiffre de 250,000 francs. Les pays méridionaux procèdent plus économiquement de toute manière. L'Italie a son Lignan blanc soumis à la taille longue; l'Espagne passe le muscat d'Alexandrie; Malaga, à part ses vins, exporte 1,300,000 caisses de raisins secs
à part ses vins, exporte 1,300,000 caisses de raisins secs pour une valeur de 20 millions de francs. Quant aux raisins de Corinthe de provenance orientale, leur entrée à Marseille et à Londres s'opère dans des proportions incroyables. Aussi cette culture, en Grèce, a-t-elle doublé d'étendue depuis dix ans ! La culture de la vigne, au point de vue du commerce des raisins, pourra donc s'opérer en treilles de plein air ou en murs d'espalier, et même à l'état d'arbrisseau grimpant. L'Algérie ne doit pas oublier qu'elle trouvera avec cette plante précieuse une source importante de revenus. CH. BALTET. CARPES
plante précieuse une source importante de revenus. CH. BALTET. CARPES ET ANGUILLES RÉPONSE À M. A. T. (NIÈVRE). Vos questions sont nombreuses et complexes, et il est difficile d'y répondre complètement, dans l'espace restreint dont nous disposons. Cependant ces questions me semblent pouvoir se résumer comme il suit. 1° Quelles sont les mœurs des anguilles et des carpes ? Comment se nourrissent ces poissons ? 2° Peut-on retenir les anguilles dans un étang ? 3° Quel est le nombre maximum de carpes à placer sur un espace donné. J'essayerai de répondre à ces questions le plus brièvement possible. 1° Les
répondre à ces questions le plus brièvement possible. 1° Les ANGUILLES sont des poissons carnivores, vivant indifféremment dans les eaux douces et salées, ou tout au moins saumâtres. Il est parfaitement vrai que ces poissons peuvent sortir de l'eau, et séjourner à terre pendant un certain temps. Cette faculté, due à la disposition spéciale de leur appareil respiratoire, permet de comprendre comment on trouve parfois des anguilles dans des étangs ou même des mares, sans aucune communication avec les rivières. Ces poissons peuvent s'enfoncer dans les berges d'un étang, mais on n'a pas à redouter de sérieux dommages. Grâce à
on n'a pas à redouter de sérieux dommages. Grâce à la forme cylindrique de son corps et à sa puissance musculaire l'anguille peut passer dans des fissures, dans des pertuis de faible dimension. La CARPE est un poisson herbivore. On ne peut donc songer à la nourrir avec du sang de bœuf, des tripes de mouton, de la viande cuite ou hachée. Cette nourriture pourrait convenir à l'anguille, mais non aux carpes. À ces dernières il faut donner des végétaux, du petit blé, des pommes de terre plus ou moins pourries, des débris de salades, etc. 2° Peut-on retenir les
pourries, des débris de salades, etc. 2° Peut-on retenir les anguilles dans un étang ? Si les anguilles trouvent dans l'étang une nourriture naturelle ou artificielle suffisante, la quantité de ces poissons qui pourra s'échapper par les prairies voisines sera de minime importance. Je crois d'ailleurs qu'on pourrait les empêcher de fuir sans avoir recours aux remparts véritables que vous vous proposez de construire. En disposant le long des bords de l'étang une large bande de sable fin, il est probable que l'on s'opposerait aux excursions des anguilles. Mais si l'étang, comme c'est ici le cas, communique avec une rivière,
l'étang, comme c'est ici le cas, communique avec une rivière, il faut songer à barrer ce passage. Si on emploie un treillage métallique, il faut prendre de grandes précautions pour que ce treillage ne présente aucune fissure; il faut qu'il soit suffisamment enfoncé dans le sol, sous peine de voir les anguilles se glisser entre le sol et la barrière. Je préférerais employer les appareils usités en Provence et connus sous le nom de bordettes et de collets. Je ne puis décrire ici ces engins d'ailleurs fort simples et qui auraient l'avantage non seulement de s'opposer au passage des poissons,
auraient l'avantage non seulement de s'opposer au passage des poissons, mais encore de servir à la pêche. Quel est le nombre de carpes que l'on peut placer sur un espace donné? Dans les très bons étangs, ceux où la nourriture est abondante, etc., on place en Allemagne 600 à 800 feuilles par hectare. En France, on met en moyenne 240 empoinsons par hectare de bons fonds, mais très souvent ce nombre est réduit à 160 et même à 130. Avec trop de poissons, on n'obtient que de médiocres produits. Dr P. BROCCHI. BIBLIOGRAPHIE Le Morcellement, par M. Alfred de Foville.
P. BROCCHI. BIBLIOGRAPHIE Le Morcellement, par M. Alfred de Foville. Le mot qui sert de titre à ce volume est loin d'être pris avec la même signification par tout le monde: tantôt il est synonyme de division de la propriété, tantôt de fractionnement parcellaire, d'autres fois, de dispersion des propriétés. De là trois parties obligatoires dans le livre de M. de Foville, car les conclusions peuvent varier beaucoup suivant le sens attribué au mot morcellement. La première partie de l'ouvrage dont nous rendons compte traite de la division de la propriété, c'est-à-dire du partage du sol relativement au nombre des
propriété, c'est-à-dire du partage du sol relativement au nombre des possesseurs. Aux yeux de M. de Foville, cette division est la conséquence naturelle de la croissante multiplication des peuples et de la croissante productivité des cultures. Le régime successoral peut activer jusqu'à un certain point et peut surtout ralentir, par rapport au mouvement de la population, le progrès de la division du sol. En France, peu de dispositions légales ont été, au point de vue de leurs effets matériels, plus diversement jugées que celles des articles 826 et 832 du Code civil. M. de Foville estime que les partages successoraux
Code civil. M. de Foville estime que les partages successoraux ne sont pas chez nous l'agent principal du morcellement; il est convaincu que, à cause de l'esprit d'égalité qui s'est introduit dans nos mœurs, le jour où la liberté absolue de tester serait étendue au père de famille, la France économique ne s'en apercevrait guère. Avant 1789, malgré le droit d'aînésse et les majorats, la petite propriété occupait déjà une place considérable. Par l'abolition des privilèges, par la vente des biens nationaux et par l'inauguration du nouveau système successoral, la Révolution n'a pu qu'augmenter le nombre des propriétaires. Cette progression
Révolution n'a pu qu'augmenter le nombre des propriétaires. Cette progression a été se poursuivant jusqu'en 1875. Depuis cette date, il y a eu arrêt dans la division du sol, et même une petite rétrogradation, par suite de la crise aiguë que traverse l'agriculture. En 1789, le sol de notre pays était possédé par environ 4 millions de propriétaires; ce chiffre est à peu près doublé à l'heure actuelle. D'après les statistiques les plus récentes, il convient d'attribuer à la petite propriété les 25.78 % du territoire de la France, à la moyenne propriété, les 38.94 % et à la grande
la moyenne propriété, les 38.94 % et à la grande propriété, les 35.25 %. La division du sol, dit M. de Foville, a, chez nous, beaucoup de partisans et beaucoup d'adversaires, ceux-ci dénonçant comme un véritable fléau ce que les autres considèrent comme une source inépuisable de bienfaits. Quant à lui, il pense « que tant au point de vue économique qu'au point de vue sacré, cette division du sol a encore de grands progrès à faire sur bien des points avant que ses inconvénients puissent égaler ses avantages. Les petits propriétaires, ajoute-t-il, ne seront jamais trop nombreux. L'oiseau a