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d'expéditions consistaient tout simplement en grosses raies et petits rougets-barbats. On a coté Au Kilogramme: Grosses raies, 1.25-1.75: rougets-barbats, 11-12; soles, très rares, 25-28. Au cent: Petits ou moyens maquereaux de ligne de cavailles, 98-110: pironneaux ou pélans, 60-65; merlans, 98-102. À la pièce suivant la taille: Lieux gros, 12-18; lieux petits et moyens, 2-7; tacots, 1-2: rouxies et gagues, 1-2; aiguillettes, 1-2; vieilles, 2-12; gaubis, 0.25-0.35; merlans brillants, 1-1.10: maquereaux petits et moyens, 0.90-1.15 rougets grondins locaux, 4-5, anguilles de casier, 0.50-2; moyens congres et fouets de congre, 12-2.50; poissons locaux, 1.50-4.50. À la douzaine: Sardines, 0.75-1.50 suivant moule.
poissons locaux, 1.50-4.50. À la douzaine: Sardines, 0.75-1.50 suivant moule. Avant dix heures ce matin, une dizaine de sardiniers étaient de retour au port avec une jolie pêche. Grands crustacés: On ne signale pas toujours de changement sur le marché des grands crustacés. On cote aux viviers de Concarneau, gros écrevisses homards, 14-15; langoustes, 22-24; crabe-tourteau 1-1.25 le kilo vivant tout venant. Feuilleton de l'Ouest-Biscay du 30 juin 1931 Carnaval d'Été Par Germaine ACREMANT "Tu ne penses qu'à nous Et quelle ?_ J'ai décidé d'économiser au plus vite quatre-vingt mille francs. Je veux pouvoir dire à mon futur gendre "Je
francs. Je veux pouvoir dire à mon futur gendre "Je suis millionnaire, monsieur." Or, un ménage ne diffère pas d'une maison de commerce. Rien ne m'étonnait au magasin. Amédée et Mlle Hermance prenaient leur avis pour les plus petits détails. Il en sera de même dorénavant sans nul foyer. Comme il te dira, Boniface Mme Van Cottebeke ne trouve rien de autre à répondre. Elle est consternée. Elle se faisait une autre idée de son futur gendre. Caseel. Les mains croisées, elle est prête à tout entendre. L'enquête lacuelle le moins livré à ma révélation une situation pitoyable, continuellement en
moins livré à ma révélation une situation pitoyable, continuellement en manquant son dîner pour tourner les mirandes de verre en verre devant lui. N'obéissants sortants trop souvent au surnaturel. Moi, je veux du bon café, huit kilos de pain, un kilo de beurre, de la bière, du charbon et de l'électricité. Je compte le faire la semaine prochaine. Déjà maintenant je suis édifié. C'est l'incohérence qui nous mène. Tu exagères, Boniface. Non, regarde cette colonne. Qu'offre-t-elle de particulier ? C'est la moutarde. La moutarde ? Quelle moutarde ? Celle que nous consommons chaque année. Nous sommes certainement le ménage de
nous consommons chaque année. Nous sommes certainement le ménage de France dans lequel on consomme le plus de moutarde. Tu en réclames à chaque repas. C'est possible. Pourtant Mélanie doit en prendre plus que moi et en laisser des quantités sur le bord de son assiette. J'ai établi la statistique de notre moutarde. Depuis vingt ans, nous avons certainement dépensé en trop un sou de moutarde par jour. au mois Pour un sou, tu fais bien des histoires. Oui, un sou par jour, cela représente dix-huit francs par an, ou trois cent soixante francs pour vingt ans, autrement dit à
trois cent soixante francs pour vingt ans, autrement dit à trois pour cent. un capital de douze mille francs. Douze mille francs de moutarde ! Les étoiles au ciel. M. Van Cottebeke le répète plusieurs fois Douze mille francs de moutarde ! C'est insensé ! Sa femme qui n'a pas très bien suivi le leçon des chiffres, n'ose pas demander une explication complémentaire. Elle se contente de baisser le front en murmurant. Son tour. Douze mille francs de moutarde ! Je pense que tu ne t'en doutais pas, demande Boniface. Non, je l'avoue. C'est une occasion pour lui de fulminer
Non, je l'avoue. C'est une occasion pour lui de fulminer à nouveau contre les femmes. Toutes les mêmes. De l'imagination à revendre. Pas une once d'esprit pratique. Heureusement que j'ai l'œil américain, moi. Je vois tout. Dorénavant, j'achèterai moi-même le sucre, le café, la farine, la moutarde dans les proportions que j'ai calculées. Si les circonstances veulent que toi ou Mélanie vous fassiez un achat, vous serez priés de m'en rendre compte aussitôt. J'aurai un registre pour les entrées, un registre pour les sorties. Et je tiendrai sur ce grand livre notre comptabilité en partie double. Après un inventaire chaque
livre notre comptabilité en partie double. Après un inventaire chaque année, je veux pouvoir dresser mon bilan. Quelle complication ! À Dunkerque, le 1er janvier, je me promettais toujours de marquer les dépenses. Quinze jours plus tard, je commençais à l'oublier. Nous n'en vivions pas plus mal. Oh Si sa femme avait commis un crime, M. Van Cottebeke ne serait pas plus affolé. Dans sa désolation, il est sincère. Ce n'est pas sa faute si. après avoir suivi pour ses affaires une discipline stricte, il est arrivé à ne plus concevoir la vie sans l'application des mêmes principes dans tous
concevoir la vie sans l'application des mêmes principes dans tous les domaines. Je t'assure que je ne t'ai pas ruiné, soupire Louise. Le passé est le passé. Je ne t'adresserai pas de reproches inutiles. Le principe est que le mal intervenu à temps. Rien n'est perdu. Tout va rentrer dans l'ordre. Tu sais que je ne suis ni un avare, ni un égoïste, ni un méchant. Jamais je ne chercherai à faire des économies nuisibles. J'ai toujours une obole prête pour les œuvres de charité. Mais je suis l'ennemi du désordre. La fantaisie représente pour moi l'incohérence. Je déteste les
désordre. La fantaisie représente pour moi l'incohérence. Je déteste les improvisations et l'imprévu, qui permettent les combinaisons plus ou moins louches. J'ai conscience de n'avoir jamais trompé personne. Je ne veux pas être trompé. Ayant écouté ce discours patiemment jusqu'au bout, Mme Van Cottebeke est lasse, comme si un poids très lourd s'était abattu sur ses épaules. Elle se rend compte à présent qu'on peut vivre vingt ans auprès d'un homme sans le connaître. Il faut des circonstances renouvelées pour que le caractère se révèle. Elle ne sait pas encore ce que l'avenir lui réserve. Déjà, elle commence de regretter
ce que l'avenir lui réserve. Déjà, elle commence de regretter son premier étage de Dunkerque, pourtant si étroit, si incommode, si mal éclairé. Je ne connaissais alors que les qualités de mon mari, pense-t-elle tristement. J'aurais dû savourer davantage mon bonheur. Elle pourrait se révolter. Pas un instant elle n'y songe. Elle est trop douce. Elle a horreur des paroles violentes. Pour savoir résister, il faut commencer jeune. Son mari a pour lui le prestige de sa réussite dans le commerce. Elle se contente de répondre: Tu as raison, mon ami. Mais, dès ce moment, elle ne pense plus qu'à
ami. Mais, dès ce moment, elle ne pense plus qu'à cela. Même la nuit, en rêve, elle se répète à elle-même, avec stupeur : « Douze mille francs de moutarde, ô Boniface, pourrait l'entendre. Il ne l'écoute pas. Sa conscience est si bien formée. » Chapitre V Louise est cet après-midi dans la cuisine avec Mélanie, à qui elle donne ses instructions : Nous mangerons ce soir les petits pois que Monsieur a rapportés ce matin du marché. Je pense, Madame, qu'il vaut mieux servir la salade ce soir et conserver les petits pois pour demain. Monsieur m'a dit qu'avec
conserver les petits pois pour demain. Monsieur m'a dit qu'avec ses acquisitions le ministre durer deux jours. S'il vous a dit cela, évidemment, vous avez raison. Nous mangerons ce soir le veau froid avec la salade. La servante a oublié son accès de mauvaise humeur. Mme Van Cottebeke, avec de nombreux compléments, lui a expliqué que son mari, étant maintenant rentier, avait besoin d'occupations, qu'il ferait le marché, non par méfiance, mais par distraction. Mélanie a daigné admettre. Bon, Comme ça, je veux bien. Soudain, dans l'antichambre, on entend la voix de Boniface : Louise, où es-tu ? Ici. Où
voix de Boniface : Louise, où es-tu ? Ici. Où ça, ici ? M Van Cottebeke expose à sa femme qu'ils doivent, ce jour même, se rendre chez Mme Dalloze. Plusieurs fois, juste au moment de partir pour cette visite, ils ont été retenus par un empêchement. Ils ne peuvent plus différer. Lucie et toi, soyez prêtes à trois heures. Nous nous habillons tout de suite. Ne crois-tu pas que tu devrais profiter de la circonstance pour aller voir M. Silvère Vandendorpe ? Silvère Vandendorpe ! Silvère Vandendorpe ! Qu'est-ce que je t'attends donc de ce Silvère Vandendorpe ? Il
que je t'attends donc de ce Silvère Vandendorpe ? Il n'a pas de fille. Il ne m'intéresse pas. Comme tu veux, mon ami. Silvère Vandendorpe est pourtant une des personnalités les plus marquantes de la ville. Oui, je sais. Il est membre de toutes les sociétés, vice-président des archers. Il ferait mieux d'avoir un fils. Allez, va vite prévenir Lucie ! Il est deux heures. Pendant que vous vous préparez, j'ai besoin d'air, je monte fumer une pipe au jardin public. Dans cinquante minutes, je reviens. Soyez prêtes. Louise accompagne son mari jusqu'à la porte de la rue. Prévenue ?
son mari jusqu'à la porte de la rue. Prévenue ? Non. Sécurité ! Elle veut être sure qu'il soit bien parti. Ah ! le plaisir de vivre quelque temps sans observation, sans espionnage, sans reproche. Elle préviendra tranquillement sa fille, qui a cessé de bouder, n'attendant plus que des circonstances la réalisation de son projet d'accompagner Charlotte Decupper, chez miss Steverson. Mme Van Cottebeke, Boniface étant absent, chantonne. Dans sa cuisine, Mélanie chantonne. Dans la salle à manger, en brodant un napperon, Lucie chantonne. Brusquement toutes trois se taisent. M Van Cottebeke a fait à peine dix pas qu'il revient.
Van Cottebeke a fait à peine dix pas qu'il revient. Sa clé dans la serrure lance un ominieux de tocsin à travers la maison : « Louise ! crie-t-il. — Mon ami ? — Vérifie la quantité de cristaux que Mélanie met dans son eau de vaisselle. — Nous en consommons trop. — Tu es rentré pour me dire ça ? Oui. Je repars. » La porte se ferme. Les trois chants reprennent. quelques amers de belles arcennes bien vivantes ont été mis à l'encan municipal. On cotait les crustacés de gros sur table de 0.50-0.90 suivant l'usage. Le marché
de gros sur table de 0.50-0.90 suivant l'usage. Le marché du poisson fut assez mal approvisionné. Les cours, dans leur ensemble, ont peu varié. Les ventes moyennes liées au marché de gros du poisson de fond crayeux, postaux, congre, morues. 600-2.700 frs. par bateau; de la morue fine isolée, plates 175-240 frs. par bateau du chien de mer à 1.8 frs. la pièce; de turbot 17.50-7 frs. le kilo; du gros maquereau 0.90-0.80 frs. le kilo (pour les mareyeurs); du merlan 0.60-0.90 frs. le kilo, suivant grosseur : du petit maquereau à la ligne, 75-100 frs. le kilo (pour l'usine
maquereau à la ligne, 75-100 frs. le kilo (pour l'usine et pour la consommation) : du lieu, du tacot, du plieaux Aux Halles, le marché de détail était assez bien approvisionné. Quelques arrivages de crabes d'Audierne. Les prix ont été assez élevés jusqu'à la fin. Merlans, la douzine 9-10 frs. Peronneaux, 15-18 frs. lieues, 4-7 frs. tacots, 1.50-2.50 frs. maquereaux gros, 1.25 frs. petits, 1.50 frs. plies, 2-4 frs. petites raies, 1.50-3 frs. soles, couple 8-6 frs. crabes-araignées, 150-3 frs. crabes-tourteaux 2-3 frs. Au kilo. Rate. 838-350: "marge" au petit lot. 4.80: julienne au petit lot. 4-4.50. Cours du jour
lot. 4.80: julienne au petit lot. 4-4.50. Cours du jour langouste rouge. 26. langouste verte. 16-17. Coquillages. Palourdes. la douz. 1.80; berniques. 0.30; moules du Ris. le cent. 1.25-1.60; palourdes du Ris, 1.28. Saint-Jean-de-Luz, 28 juin. La sardine. Sur six vapeurs sortis à la pêche de la sardine, seuls les vapeurs Subenia et Socoa ont rapporté environ 30.000 sardines du moule de 48 à 54 avec une moyenne de 50 au kilo la totalité de la pêche a été prise par les usines au prix moyen de 55 fr. le mille. L'anchois. Le vapeur Marguerite, comme nous l'avons annoncé hier,
mille. L'anchois. Le vapeur Marguerite, comme nous l'avons annoncé hier, ayant aperçu des bancs d'anchois, est sorti hier à cette pêche. Il est rentré dans le courant de la matinée avec environ 3.440 kilos d'anchois du moule de 110 au kilo. La totalité de la pêche a été prise par les mareyeurs, usiniers et sauteurs au prix moyen de 0.35 le kilo. Le thon. Quatorze vapeurs sortis à la pêche au thon ont rapporté environ 76 thons représentant 530 kilos, vendus aux mareyeurs et usiniers au prix moyen de 9 fr. le kilo. La petite pêche. Les divers canots sortis
fr. le kilo. La petite pêche. Les divers canots sortis à la petite pêche ont débarqué environ 35 kilos de rougets vendus 0 fr. le kilo 40 kilos de vives vendues fr. le kilo 15 kilos de rascasses vendues 4 fr. le kilo 30 kilos de merlans vendus 3 fr. le kilo 25 kilos de raies vendues 3 fr. le kilo, et 200 kilos de poissons divers vendus 3.50 le kilo. La langouste et le homard. Il a été rapporté par les langoustiers et les homardiers environ 10 kilos de homards vendus 28 fr. le kilo, et 30 kilos de
homards vendus 28 fr. le kilo, et 30 kilos de langoustes vendues 28 fr. le kilo. Les pêcheurs de Bidart et de Guéniayr ont rapporté environ 200 kilos de maquereaux vendus aux divers mareyeurs de Biarritz et hôtels de Guéniayr au prix moyen de 10 fr. le kilo ou 16 fr. la douzaine 300 kilos de turbins vendus 8 fr. le kilo ou 12 fr. la douzaine 40 kilos de merlans vendus 12 fr. le kilo ou 12 fr. la douzaine; 45 kilos de langoustes vendues 30 fr. le kilo 15 kilos de homards vendus 25 fr. le kilo, et
15 kilos de homards vendus 25 fr. le kilo, et 200 kilos de poissons divers vendus 5 fr. le kilo. Pas de bateaux sortis à la pêche en thon du dimanche, réunion des marins. Commerciale, 29 juin. La sardine. De bonne heure dans la matinée les sardiniers sont rentrés, ayant une pêche de 5.000 à 7.000 sardines, moule très varié, vendues aux usines à des prix variant de 80 à 110 fr. le mille quelques pinasses avaient 20.000 sardines environ avec deux canots. Douarnenez, 29 juin. Raie. 3 bateaux palangriers sont rentrés ayant pêché des raies, des postes, des conges,
sont rentrés ayant pêché des raies, des postes, des conges, des julienne, qu'ils ont vendus à raison de 1.800 à 2.700 frs. Ils ont aussi vendu quelques chiens de mer, au cours de 18-20 francs la pièce et une cinquantaine de kilos de turbots, au cours de 7-7.50 le kilo. Drague. Deux petits chalutiers sont rentrés ayant pêché des plies, des sales, des petites raies, qu'ils ont vendues pour des sommes variant de 175 à 240 francs. Grand maquereau. 5 bateaux ont rentrés ayant pêché une moyenne de 1.500 à 5.000 gros maquereaux, qu'ils ont vendus à raison de 90-80
5.000 gros maquereaux, qu'ils ont vendus à raison de 90-80 frs. le cent. aux mareyeurs. Mériblan. 12 canots sont rentrés ayant pêché une moyenne de 70-130 merlans de toutes tailles, qu'ils ont vendus à raison de 60-90 francs le cent. suivant grosseur. Petit maquereau. Une trentaine de canots sont rentrés ayant pêché une moyenne de 60 à 120 petits maquereaux qu'ils ont vendus à raison de 75-100 francs le cent. à l'usine et pour la consommation. Ligueurs 8 canots sont rentrés ayant pêché des lieus, des tacots, des pironneaux, qu'ils ont vendus pour des sommes variant de 60 à 110
ont vendus pour des sommes variant de 60 à 110 frs. AVIS AUX ÉLEVEURS DES CÔTES-DU-NORD Il est rappelé à MM. les éleveurs des Cotes-du-Nord qui ont l'intention de présenter des juments rouillonnaises aux concours de Bourbriac, L'Union, Gallance, Quintin, Rostrenen, Loudéac, Plancoët et Lamballe, qu'à partir de cette année, les engagements devront être faits par avance et adressés sur des feuilles spéciales au dépôt d'étalons de Lamballe au moins 10 jours avant la date fixée pour chaque concours. Soit pour les concours de poulinières de Bourbriac, du 21 juillet; Union, du 23 juillet; Gallance, et poulains du 24 juillet;
Union, du 23 juillet; Gallance, et poulains du 24 juillet; Quintin, du 25 juillet; Rostrenen, du 28 juillet; Loudéac, du 29 Juillet; Plancoët, du 26 août; Lamballe, du 28 août. MM. les éleveurs trouveront dans les Stations de Météo, à la mairie de leur commune, feuilles d'engagement imprimées qu'ils n'auront qu'à remplir et à faire parvenir aux dates précitées soit directement au dépôt d'étalons de Lamballe, soit par l'intermédiaire de MM. les maires ou des chefs de station. Les chefs de station des Haras des localités ci-dessus, étant à leur disposition pour leur donner, avant leur départ, toutes les explications
disposition pour leur donner, avant leur départ, toutes les explications complémentaires désirables. MM. les éleveurs sont "instamment priés d'y penser pour s'y renseigner, s'ils le jugent utile. 7 réforme, panaité, "été" sarbacer à Bâtons. Ouest-climat, Rance". LETTE DE MON VILLAGE LE PRIX DE REVIENT EN CULTURE On ne pourrait pas tirer des chiffres que nous donnons ci-après, des déductions d'une rigueur mathématique. En effet, chaque exploitation possède un coefficient propre de travail, de rendement. Les coefficients varient avec chaque produit. Ils ont fort differentes valeurs. Vendu à 160 francs, le blé par exemple payant pour d'aucuns, n'en serait ruinant pour
blé par exemple payant pour d'aucuns, n'en serait ruinant pour d'autres. D'une enquête faite, en 1922, par la société des agriculteurs de France sur le prix de revient et les prix de vente des agriculteurs, nous tirons les chiffres suivants sans tenir compte ni de l'intérêt, ni de l'amortissement du capital engagé dans l'exploitation, ni de la rémunération du fermier. En 1913, le prix de revient de l'héctare cultivé en blé était de 638 fr. 95. En 1920. Le prix de revient de l'héctare cultivé en blé était de 2.122 fr. Ces deux mêmes années, le produit de la récolte
fr. Ces deux mêmes années, le produit de la récolte était chiffré à raison de 749 fr. 50 pour 1913 et 2.170 fr. pour 1920. Les chiffres dûment étudiés, publiés par l'école de Grignon, pour 1929 (149 hectares exploités au total), étaient les suivants: Prix de revient de l'héctare de blé 3.948 fr. pour 35 quintaux 44 récoltés, soit 111 fr. par quintal. Prix de revient de l'héctare d'avoine 3.195 fr. pour 32 quintaux 94 récoltés, soit 97 fr. par quintal. Prix de revient de l'héctare de betteraves sucrées 6.745 fr. pour 200 quintaux récoltés, soit 33 fr. par quintal.
fr. pour 200 quintaux récoltés, soit 33 fr. par quintal. Prix de revient de l'héctare de pommes de terre En 1913 963 fr. en 1921 3.141 fr. en 1929 8.031 fr. (à Grignon). En 1927, le prix de revient du quintal de blé d'après la comptabilité du domaine d'Arènes (110 hectares) ressortait à 148 fr. Il était légèrement supérieur aux cours de vente de l'époque. D'après M. de Boyer-Montaigut, ce frais de culture d'un hectare de blé vont de 2.000 à 4.000 fr. le premier chiffre s'appliquant aux départements moyens et inférieurs à 15 quintaux, le dernier aux très bonnes
et inférieurs à 15 quintaux, le dernier aux très bonnes cultures Intensives susceptibles de donner des rendements supérieurs à la moyenne. LE Père Antoine. Voir l'Ouest-Eclair du 23 Juin. XIe SALON DE LA MACHINE AGRICOLE Une exposition générale et internationale de matériel et d'outillage agricoles organisée avec le concours et sous la responsabilité de l'Union des Exposants de Machines et d'Outillage agricoles; aura lieu, sous le patronage de M. le Ministre de l'Agriculture, du mardi 19 au dimanche 24 janvier 1932, à Paris, Parc des Expositions (Porte de Versailles). Comme les Salons précédents, cette Exposition est réservée aux machines, appareils
les Salons précédents, cette Exposition est réservée aux machines, appareils et Instruments à destination nettement agricole, viticole, horticole ou forestière. Les demandes d'admission devront parvenir au Comité d'organisation du Salon de la Machine Agricole, 38, rue de Châteaudun à Paris 19h, au plus tard le 15 juillet 1931. En même temps que le Salon de la Machine Agricole, aura lieu une Foire Nationale de Semences. Paris, 29 juin. (De notre correspondant spécial). BEURRES. Vente assez bonne et cours fermement tenus. On cote au kilo (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) Beurres en mottes centrifuges des laiteries coopératives et Industrielles
parenthèses) Beurres en mottes centrifuges des laiteries coopératives et Industrielles Charentes-Poitou, 16 à 22 (18.70) Normandie, 16 à 19 (17.20); Touraine, 16 à 22 (18.70); autres provenances, 15 à 18 (15.80). Malaxés Normandie, 13 à 16.50 (14.50); Bretagne, 12 à 16 (14); autres provenances, 8 à 15 (13). Beurres en vrac provenances diverses, 14. Beurres en livres provenances diverses, 10 à 17 (13). Arrivages du jour beurres français, 41.359 kilos; ventes du jour, 3.149 kilos; resserre du jour, 1.540 mottes. OEufs. Vente assez bonne mais toujours modérée. cours néanmoins bien maintenus. Cours par colis de mille œufs (cours extrêmes avec
maintenus. Cours par colis de mille œufs (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) Picardie, Normandie, 440 à 660 (580); Brie, Beauce, 520 à 630 (550); Bretagne, 330 à 470 (400); Poitou, Touraine, Centre, 340 à 660 (560); Champagne, Bourgogne, Bourbonnais, 460 à 520 (500); Auvergne, Midi, 400 à 450 (420); canes, 450. Etrangers Europe centrale, 300 à 440 (420); belges, 530 à 650 (580). Arrivages du jour 730 colis dont 121 étrangers; ventes du jour, 757 colis; resserre du jour, 1.155 colis dont 402 étrangers. FROMAGES. Pâtes molles. Pour un lundi, la vente a été lente et les cours
un lundi, la vente a été lente et les cours difficilement tenus avec une petite baisse de 5 à 10 francs sur les camemberts. Prix au cent camemberts Normandie, 120 à 270; divers, 40 à 130; Listeux, boites, 225 à 450; vrac, 200 à 400; Gournay, 80 à 125; Neuchâtel, 60 à 80; Pont-l'Evêque, 160 à 320; chèvre, 85 à 400. Prix à la dizaine: Brie, moyen moule, 90 à 130; laitier, 60 à 100. Pâtes sèches. Vente assez facile: cours fermes en bons gruyères et Port-Salut. Aux 100 kilos Port-Salut, 400 à 1.100; gruyère, 900 à 1.360; Comté, 1.100
Port-Salut, 400 à 1.100; gruyère, 900 à 1.360; Comté, 1.100 à 1.200; Hollande, 580 à 760. Arrivages pâtes molles, 7.191 kilos; pâtes sèches, 13.781 kilos. VIANDES Débit peu actif, mais seuls les morceaux de bœuf sont en baisse. On cote au kilo (cours extrêmes) Bouchère Baisse de 0.50 à 1 fr. par kilo. Quart de devant non traité première qualité, 15 à 18; deuxième, 14 à 14.90; troisième, 7 à 13.90; quart devant, 4 à 8; aloyau, 8 à 24; train entier, 6.50 à 17.50; paleron, 4 à 8; bavette, 4.60 à 8.50. Vôte. Entier ou demi première qualité 12
4.60 à 8.50. Vôte. Entier ou demi première qualité 12 à 14.50; deuxième, 10 à 11.90; troisième, 7 à 9.90; poulet, carré, 9 à 17.50; basse complète, 6 à 11. Mouton. Première qualité, 14.60 à 16.70; deuxième, 12 à 14.40; troisième, 6 à 11.90; agneau, 13 à 23; carré, 14 à 24; épaule, 7 à 14; agneau de lait, 14 à 19.50. Porc. Demi première qualité, 9.60 à 10.50; deuxième, 7 à 9.50; longe ou filet, 10.50 à 18; reins, 7.50 à 13.80; poitrine, 5 à 7.50; jambon, 8.50 à 13.30; lard, 3 à 6.50. Arrivages du jour 200.000 kilos.
13.30; lard, 3 à 6.50. Arrivages du jour 200.000 kilos. VOLAILLES. Affaires calmes et marchandises trop abondantes pour une journée de température défavorable à la conservation, ce qui oblige les détenteurs à baisser les cours d'environ 1 franc sur les canards de choix, poulets nantais, gatlins, lapins ordinaires; 0 fr. 75 sur les lapins gatlins; 0 fr. 50 sur l'agneau, oies nouvelles et canards de ferme; 0 fr. 25 sur les lapins vivants. On cote au kilo (cours extrêmes) canards rouennais, 3 à 18; nantais, 16 à 18; de ferme, 12 à 14; gros agneaux, 11 à 15; lapins gatlins,
12 à 14; gros agneaux, 11 à 15; lapins gatlins, 13.50 à 14.25; lapins divers, 12 à 13.75; oies nouvelles, 11 à 12.50; poulets nantais, gatlins, 21 à 27; poulets de Bresse, 24 à 31; poulets de Hambourg, 14 à 19; poulets congelés étrangers, 16 à 22; poules de Bretagne, 14 à 16; chevreaux de Touraine, 11 à 13; chevreaux divers, 10 à 11.50. On cote à la pièce (cours extrêmes) pigeons (gros et petits), 4 à 11.50. Volailles vivantes. On cote au kilo (cours extrêmes) canards, 10 à 13; lapins, 8.50 à 9. 25: poulets jeunes. 16 à 21;