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lui dis-je, il y a quelque choix à faire dans les légumes que vous cultivez. Choisissez ceux qui poussent le mieux et donnent de bons résultats malgré la concurrence ; essayez, suivez le progrès. Tenez, pour le Haricot, par exemple, il y a des variétés de bonne qualité, produisant beaucoup et que les ménagères savent bien reconnaître ; pourquoi n’en essayeriez-vous pas la culture ? Si vous semiez du Cent pour un! » Il ne me laissa pas achever ma phrase: « Mauvaise drogue, dit-il, furieux; mais à la récolter seulement on ne gagne pas son pain. Des Haricots cent
seulement on ne gagne pas son pain. Des Haricots cent pour un, jamais je n’en planterai plus. » Il parlait si vite et avec tant de conviction que je ne pouvais placer un mot. Quand il eut fini, j’ajoutai : « Mais les autres variétés : Empereur de Russie, le Rillieu, le Caluire, sont bons; mais que diriez-vous d’un Cent pour un à cosses aussi longues, bien faites, plantés d’une tenue irréprochable, remontant franchement, pourvu que vous ne le laissiez pas trop endurer la soif. Les graines d’un jaune foncé, sont d’un tiers plus longues que dans l’ancien Cent pour
sont d’un tiers plus longues que dans l’ancien Cent pour un ordinaire. La plante est naine, d’une végétation parfaite ; pas de fils aux cosses, comme dans quelques variétés. Tous les Haricots verts ne sont pas de même qualité, comme vous le savez. Un des meilleurs est celui désigné généralement sous le nom de Haricot Intestin, ici, sous celui de Perrier, nom de M. Perrier de la Bathie. Les Rillieux suivent de près, mais comme ils n’ont pas besoin de rames, ils sont très recherchés. Les Empereur de Russie sont également de bonne qualité. En culture maraîchère, il convient de
également de bonne qualité. En culture maraîchère, il convient de suivre le mouvement du progrès et de faire, en petit d’abord, quelques essais des nouveautés annoncées. On s’en trouve souvent très bien et on n’a pas perdu son temps. Il y a quelques années, je plantais une petite quantité de Pommes de terre Belle de Fontenay, aujourd’hui j’en plante beaucoup, autant que possible. C’est la meilleure sorte comme qualité et comme rendement que je connaisse. Un voisin à qui j’en remis a une peur excessive de la perdre. » À propos de cette variété de Pomme de terre si bonne
propos de cette variété de Pomme de terre si bonne et si productive, il m’est arrivé par hasard une aventure singulière, mais néanmoins instructive. Ayant été obligé de m’absenter au moment de sa plantation, je les donnai à planter en recommandant au jardinier de me conserver les germes qui se détacheraient des tubercules, avec l’intention de les planter à part; ces germes bien soignés donnent quand même un petit rendement. Mais, c’est là où l’affaire se corse. En rentrant chez moi, savez-vous ce que je trouve? Mon homme joyeux, avec tous les germes de mes Pommes de terre mis à
tous les germes de mes Pommes de terre mis à part : « Voyez, patron, me dit-il, il y en a beaucoup de germes ; je ne leur en ai pas laissé un seul ! » Vous voyez d’ici le tableau, mais le leur emploi pour la décoration des jardins. Les nombreuses variétés de Rhubarbes sont toutes très ornementales. Peu de plantes produisent un plus bel effet sur les pelouses, dans les endroits accidentés, sur les pentes avoisinant les pièces d’eau elles y trouvent toujours une bonne place et viennent par leur végétation luxuriante et leurs feuilles gigantesques en augmenter
par leur végétation luxuriante et leurs feuilles gigantesques en augmenter le charme et le pittoresque. Le feuillage, par sa belle forme plus ou moins palmée, en est assurément la partie la plus intéressante. Bien que les tiges florales ne soient pas sans mérite, il est bon de les supprimer dès leur apparition dans le but de conserver les feuilles dans leur développement complet et dans toute leur fraîcheur. Par ce procédé l’on obtiendra pendant toute la belle saison des touffes majestueuses qui atteignent souvent 2 m. 50 de diamètre. Les Rhubarbes ne demandent pour ainsi dire aucun soin de culture,
Rhubarbes ne demandent pour ainsi dire aucun soin de culture, un sol riche et fertile, et il est bon de leur appliquer un bon engrais azotique, lors du déblai, afin d’obtenir des racines plus albores et plus sucrées. Si vous aimez mieux : désolation, travail, engrais, semence, tout était perdu selon mon idée. Contre mon attente, mes Belles de Fontenay ont poussé admirablement, et j’ose dire que jamais je n’ai eu une récolte aussi abondante. Ne rejetez donc jamais les semences de cette variété, quand bien même les germes en seraient tombés. Mais, en revanche, ne plantez pas celles dont
seraient tombés. Mais, en revanche, ne plantez pas celles dont les germes sont comme des fils, il n’y a rien de bon à attendre d’elles. Plantez donc cette variété ; plantez aussi le Haricot Cent pour un à longues cosses. Un conseil en passant : ne luttez pas trop contre la nature de votre sol, ni contre son exposition ; faites-lui produire ce qui lui convient, choisissez les espèces qu’il préfère. Ne cherchez pas du vin de l’Hermitage en Bugey, ni du Pomard en Touraine, ni du Champagne en Savoie ; n’essayez pas davantage d’élever des boeufs du Charollais en
; n’essayez pas davantage d’élever des boeufs du Charollais en Camargue. Laissez l’Allemagne aux Allemands et contentons-nous de nos avantages particuliers. P. Tillier, Les Lilas, à Evian, 5 mars 1909. Les Rhubarbes sont très appréciées en Allemagne et en Angleterre comme plante potagère. Profondément racinées, leur est cependant préférable. On les multiplie très bien par le semis, mais comme ce procédé présente assez de variations, on emploie surtout la division des souches qui donne de très bons résultats, si on opère de bonne heure au printemps. Les variétés ornementales les plus remarquables sont : Rheum officinale, R. unculatum, R. nobile,
plus remarquables sont : Rheum officinale, R. unculatum, R. nobile, R. Emodi, R. Australe et R. palmatum (cette dernière est surtout très belle par ses tiges florales qui atteignent jusqu’à 10-12 pieds de hauteur). Il est très curieux de constater qu'en France, la Rhubarbe soit à peu près ignorée par presque toutes les cuisinières et sauf de rares exceptions, on ne la trouve jamais dans les catalogues (même très complets) classée parmi les plantes alimentaires. Il n’en est pas de même chez nos voisins, en Hollande et en Angleterre en particulier, où on en fait une consommation prodigieuse. Dans la
particulier, où on en fait une consommation prodigieuse. Dans la banlieue des grandes cités ce sont des champs très vastes plantés de Rhubarbes. Près de Leeds, dans le Yorkshire, où l’on fait surtout la culture forcée, cette spécialité a pris l'importance d’une véritable industrie. Sur tous les marchés, en hiver et au printemps, les pétioles verts roses ou rouges selon les variétés sont vendus en bottes comme le sont ici les Asperges. Toutes les ménagères en font de la confiture et savent les utiliser aussi pour faire des tartes et des pâtés qui sont un excellent dessert. En grande culture,
des pâtés qui sont un excellent dessert. En grande culture, la plantation doit se faire en bonne terre humide, profonde et bien fumée ; les plants sont mis à un mètre de distance environ. Dans le courant de l’été, un binage et quelques sarclages sont indispensables; à l’automne on leur donne un butage sérieux, afin de faciliter le développement des pétioles, la récolte peut commencer au printemps qui suit l’année de la plantation et se continue pendant dix ans et plus sans que celle-ci soit renouvelée, à condition de donner une bonne fumure tous les deux ou trois ans et
une bonne fumure tous les deux ou trois ans et ceci à l’automne de préférence. En Angleterre, la culture forcée qui se pratique sur une grande échelle se fait surtout en serre après la récolte des Tomates et des Concombres, les touffes sont relevées avec leur motte de terre et une fois soumises à la chaleur artificielle, les pétioles ne tardent pas à se montrer; placés sur une couche chaude. LE GREFFAGE DES ROSIERS AU PRINTEMPS sont apportés aux sujets et aux greffons, jusqu’à ce qu’ils soient soudés, la réussite est presque complète. Il est aisé de comprendre pourquoi jusqu’ici
est presque complète. Il est aisé de comprendre pourquoi jusqu’ici un petit nombre seulement de cultivateurs ont su tirer parti de ce mode de propagation : à moins, en effet, d’avoir travaillé quelque temps aux multiplications dans un établissement où les Rosiers constituent une des spécialités principales, on ne peut en acquérir une connaissance approfondie. Pour produire un stock de Rosiers nains destinés à la pleine terre ou à la culture en pot, il faut d’abord se procurer un nombre suffisant de sujets Manetti. Ceux-ci sont faciles à obtenir, car beaucoup d’établissements les fournissent à un prix peu élevé, ou
beaucoup d’établissements les fournissent à un prix peu élevé, ou bien ils peuvent être faits de boutures qui s’enracinent très facilement. Le meilleur moment pour faire les boutures est vers la fin d’octobre, lorsque les feuilles commencent à tomber : les tiges sont coupées en tronçons de 20 centimètres que l’on plante en ligne près les unes des autres. La manière la plus simple de les traiter est d’ouvrir une tranchée assez profonde dans laquelle on les enterre jusqu’à 3 centimètres du sommet, en ayant soin ensuite de presser le sol autour d’elles. Il faut, autant que possible, couper les
sol autour d’elles. Il faut, autant que possible, couper les boutures sur l’empâtement, parce qu’elles s’enracinent mieux et sont bien meilleures que si la section a été pratiquée à l’aisselle d’une feuille. Quand au terrain, il doit être bien améubli et avoir été additionné au préalable d’un peu d’engrais. Les boutures restent ainsi, sans autres soins que celui de les tenir exemptes d’herbe, jusqu'au mois d’octobre suivant, époque où elles sont bien pourvues de racines; elles sont alors levées avec précaution, au moyen d’une bêche ou d’une triandine, pour éviter de briser les racines. On doit avoir préparé des godets
de briser les racines. On doit avoir préparé des godets de 7 à 8 centimètres et un compost de terre de prairie bien fumée; on les remonte séparément en enlevant d’abord toutes les racines qui se sont produites sur la tige et après avoir recoupé celles de la base suffisamment pour permettre au sujet d’être mis en pot sans difficulté. Puis, on les réunit dans un endroit ombragé et on les recouvre d’une couche de tannée ou de résidu de fibre de coco pour les préserver de la gelée. Les sujets sont alors prêts à être employés quand les greffons
sujets sont alors prêts à être employés quand les greffons seront assez avancés. Les greffons sont obtenus de Rosiers qui ont été forcés. Pour les préparer au forçage, ils sont levés en octobre et novembre, remontés (à moins qu’ils soient déjà en pots) et placés dans une serre froide pendant un mois. Au bout de ce temps, ils ont fait quelques racines; on les taille et on commence le forçage. Au début, il faut donner seulement une chaleur modérée, que l’on augmente à mesure que la végétation devient plus active, mais il n’est jamais besoin d’une très haute température; on
mais il n’est jamais besoin d’une très haute température; on seringue deux fois par jour et on admet un peu d’air quand le temps le permet. Les greffons doivent être formés de bois demi-aoûté et, en général, ils sont bons à prendre dans la première ou la deuxième semaine de mars. Ils doivent être préparés exactement comme le montre le croquis ci-contre; un œil à chaque greffon est suffisant. Le sujet est coupé à 3 centimètres environ de la surface du sol; la manière de le traiter est également indiquée par la fig. 1, et il n’est pas nécessaire d’en
par la fig. 1, et il n’est pas nécessaire d’en donner d’autres descriptions. Mais je tiens à faire remarquer que le sujet et le greffon doivent être taillés de façon à s’emboîter exactement; on voit qu’un morceau triangulaire a été enlevé d’un côté du sujet, allant en s’amincissant vers la base de l’entaille et que le greffon est aussi coupé de manière à coïncider sur les deux côtés. Quand le tout est assemblé comme le montre la fig. 2, on attache fortement avec un lien et on recouvre la plaie avec un peu de poix à greffer ou un mastic
avec un peu de poix à greffer ou un mastic quelconque. Les pots sont soumis à une douce chaleur de fond; on tient la serre fermée en ayant soin de maintenir à l’intérieur un degré modéré d’humidité atmosphérique. Lorsque la soudure s’est effectuée, on remonte les plantes dans des pots de 12 à 15 centimètres, en les enfonçant assez bas pour recouvrir entièrement les greffes. Quelques jours après, elles sont bien établies et peuvent être graduellement habituées à une température moins élevée; enfin, elles sont placées sous châssis froid, mais il faut veiller à ne pas les y mettre trop
il faut veiller à ne pas les y mettre trop tôt, afin de ne pas les exposer à un changement de milieu trop brusque. Après DE LA VARIABILITÉ DE LA FORME (Suite et Plusieurs causes peuvent être retenues comme explication de la variabilité des poires sur un même arbre. M. Pierre Passy en a mis en évidence une des principales, qui existe normalement chez tous les Poiriers et produit une sorte de dimorphisme naturel du fruit, qui repose sur la constitution même de l’inflorescence de cet arbre, disposée en cyme terminale ombelliforme. « Il a remarqué que le fruit terminal
terminale ombelliforme. « Il a remarqué que le fruit terminal est toujours, pour une variété donnée, plus allongé que les autres, et son pédoncule est moins ligneux, sans renflement et sans articulation au point d’attache sur la bourse. Il est, en réalité, la terminaison de l’axe de l’inflorescence. Aussi le fruit terminal ne tombe-t-il pas spontanément. » On peut ajouter à cette remarque que ce qu’on appelle vulgairement les fruits conscrits qui viennent souvent sur des rameaux anticipés, dont ils terminent le développement, sont toujours plus petits et de forme différente des fruits normaux. J’ai, cette année, sur un sujet
différente des fruits normaux. J’ai, cette année, sur un sujet de Duchesse d’Angoulême, six conscrits gros comme des poires de Saint-Jean (Citron des Carmes) et n’ayant pas la forme habituelle de ceux de la variété en question. L’âge du bouton à fruit, sa position sur l’inflorescence sont donc des facteurs de variation. Parmi les causes encore inconnues qui peuvent modifier la forme des poires, peut-être pourrait-on mettre en ligne de compte la fécondation croisée qui a lieu entre les variétés différentes d’un même verger. Le leur mise en bâches, on leur applique le même traitement qu’aux autres Rosiers en pots.
leur applique le même traitement qu’aux autres Rosiers en pots. On ne peut employer de meilleur système pour le greffage des Rosiers que celui que nous venons de décrire, car, depuis douze ans au moins, nous en avons greffé plusieurs milliers chaque printemps sans presque avoir jamais eu d’insuccès. Traduit de The Gardner’s Magazine, par Philibert Lavenir. DES POIRES SUR UN MÊME ARBRE fin) (b fait semble avoir été démontré par M. Merton Waite, qui a fait des expériences sérieuses et prolongées dans un grand verger américain. La fécondation artificielle de variétés de forme ronde habituellement par des variétés de
de variétés de forme ronde habituellement par des variétés de forme allongée, ou toute autre combinaison, pourrait peut-être donner quelques indications sur ce sujet. On sait qu’il y a des cas où la fécondation croisée, ou l’hybridation, peuvent modifier la forme du fruit. Une fécondation incomplète des ovules produit quelquefois le même résultat. Dans cet ordre d’idées, peut-être pourrait-on faire état du fait suivant, mentionné par Moquin-Tandon dans Éléments de tératologie végétale : Il existe, dit cet auteur, à Saint-Valéry et dans plusieurs jardins, une variété femelle de Pommeau commun (Pyrus dioica, TU.) qui présente un fait remarquable de prolification
(Pyrus dioica, TU.) qui présente un fait remarquable de prolification fructipare avec pénétration et fusion. Cet arbre, semblable au Pommier ordinaire, par la forme de ses feuilles et par la disposition de ses fleurs, produit des pédoncules tomenteux qui soutiennent des fleurs composées d’un calice à dix folioles disposées sur deux rangs. La corolle et les étamines ont avorté. Les styles sont au nombre de quatorze, légèrement velus à la base et surmontés d’un stigmate très apparent. Les premières années que l’arbre a fleuri, son propriétaire, étonné et mécontent de ne pas voir de fruits, allait l’abattre, quand un médecin
ne pas voir de fruits, allait l’abattre, quand un médecin conseilla la fécondation artificielle, qui réussit parfaitement. Depuis ce temps, et chaque année, c’est à qui des dames et des demoiselles de Saint-Valéry ira faire sa pomme : c’est l’expression consacrée. On applique sur chaque fleur une fleur hermaphrodite cueillie sur un pommier quelconque, puis on attache un ruban de couleur au bouquet fécondé, afin que chacun puisse reconnaître le fruit qui lui appartient. Ces pommes diffèrent entre elles pour la grosseur, la couleur et la saveur suivant les fleurs hermaphrodites qui ont été employées ; elles sont toutes remarquables
hermaphrodites qui ont été employées ; elles sont toutes remarquables par un étranglement situé vers les deux tiers de leur longueur. Dans l’intérieur, il y a quatorze loges disposées sur deux plans parallèles, dont cinq, placées comme celles des pommes ordinaires, occupent le milieu du fruit ; les neuf autres, plus petites, se trouvent vers le sommet. Ces loges contiennent rarement des germes. Il serait possible, à cause de l’absence des étamines, que l’androcée se fût transformée en une rangée de carpelles, lesquelles naîtraient soudés aux carpelles ordinaires : le phénomène dont il s’agit rentrerait dès lors dans la classe
phénomène dont il s’agit rentrerait dès lors dans la classe des métamorphoses organiques. Si on veut bien se souvenir que le Poirier est, parmi les arbres à fruits cultivés, un de ceux qui produisent de nombreuses anomalies morphologiques et beaucoup de cas tératologiques, on ne sera pas autrement étonné du polymorphisme que présentent souvent ses fruits, sans qu’on sache bien exactement à quelles causes il faut l’attribuer. Si on veut bien se souvenir aussi que chaque pépin de Poirier produit une variété particulière ne ressemblant jamais exactement à la variété dont il est issu, on avouera que son polymorphisme est
dont il est issu, on avouera que son polymorphisme est encore, sous ce rapport, très considérable. Comme cette variabilité se produit aussi bien sur les arbres francs de pied sauvages que sur ceux qui sont greffés, il ne semble pas qu’on puisse utilement faire état du mélange des sèves, comme explication de cet autre polymorphisme. Des observations précédentes, il semble qu’on puisse tirer les conclusions suivantes : 1° Le Poirier sauvage dans les forêts ou les variétés de cet arbre cultivées dans les jardins, présentant des fruits de formes variées, souvent sur le même sujet, ce polymorphisme ne semble pas
souvent sur le même sujet, ce polymorphisme ne semble pas devoir être retenu, avec les expériences actuelles, comme ayant pour cause le mélange des sèves ; 2° L’influence du sol sur la qualité de ses fruits ayant été mise en évidence par tous les pépiniéristes, il résulte de ces remarques que le greffage de cet arbre sur des sujets déterminés (Cognassier, Aubépine, francs de grande vigueur) doit agir probablement de la même manière : chaque sujet pouvant être considéré comme une sorte particulière de terrain, terrain sec pour le Cognassier, terrain profond et frais pour le franc. Franc et Cognassier
terrain profond et frais pour le franc. Franc et Cognassier agissant du reste avec des intensités variant avec les variétés plus ou moins vigoureuses employées comme sujet; 3° Quant au polymorphisme des poires d’un même arbre, il semble bien qu’on puisse l’attribuer d’abord à la position des fleurs dans l’inflorescence, à l’âge et à la vigueur de celle-ci, et au surplus peut être à la fécondation croisée. Le greffage apportant aussi, bien souvent, un déséquilibre de nutrition est peut-être la cause de beaucoup de cas tératologiques. On doit remercier M. Pierre Passy de ses intéressantes études, et pour notre part
Pierre Passy de ses intéressantes études, et pour notre part nous n’y manquerons pas. Dans ces questions nouvelles concernant l’influence du sujet sur la greffe, ou celle de la greffe sur le sujet, il est nécessaire que toutes les opinions se fassent jour, avec preuves à l’appui. Si du choc des idées jaillit la lumière, comme l’affirme un dicton populaire, cette lumière ainsi produite laisse souvent entrevoir d’autres idées qui aident à serrer la vérité scientifique de plus près. Mais, à notre avis du moins, une analyse complète des phénomènes de variabilité, est indispensable si on tient à connaître les
de variabilité, est indispensable si on tient à connaître les causes qui les produisent. Vivian ND-Morel. C’est d’abord le sol dont le cultivateur améliore les propriétés physiques et chimiques par les façons culturales, les amendements et les engrais, ce sont ensuite les agents atmosphériques, moins soumis à sa volonté, mais qu’il combat ou seconde cependant, au jardin, dans une mesure beaucoup plus large qu’aux champs ; c'est enfin la plante elle-même, avec sa vie propre et ses exigences qu’il faut satisfaire. Ces données générales établies, M. Bussard pénètre dans la description des caractères, de la culture, des maladies des différentes
description des caractères, de la culture, des maladies des différentes espèces potagères, groupées suivant l’ordre botanique dans chacune des grandes catégories établies d’après les produits qu’elles fournissent. Il donne une énumération des meilleures variétés appartenant à chaque espèce ; il importe de les signaler au choix judicieux du cultivateur, qui perdrait son temps et sa peine à s’adresser aux variétés médiocres ou mauvaises, malheureusement trop répandues dans les jardins et dans les champs. Rozaix-Boucharlat, horticulteur, grande rue de Cuire, 88, à Cuire-les-Lyon (Rhône) — Catalogue général des plantes cultivées dans l’établissement. Nouveautés et collections dans les genres : Chrysanthèmes, Pélargonium,
l’établissement. Nouveautés et collections dans les genres : Chrysanthèmes, Pélargonium, Fuchsia, Dahlias, Canna, Lantana, Abutilon, Bouvardia, Bégonia, etc. ; plantes vivaces, Pivoines, Phlox, etc. Broch. in-8° de 80 p. Culture potagère et maraîchère, par L. Bussard, chef des travaux à l’Institut national agronomique, professeur à l'Ecole nationale d’horticulture de Versailles. Deuxième édition entièrement revisée. 1 vol, in-16 de 473 pages, avec 190 figures, broché, 5 fr. : cartonné. 6 fr. (Encyclopédie agricole). Librairie J.-B. Baillière et fils, 19, rue Hautefeuille, Paris. ASSOCIATION HORTICOLE LYONNAISE La prochaine Assemblée générale a été fixée au DIMANCHE 18 AVRIL 1909, à 2 heures. AVIS.
fixée au DIMANCHE 18 AVRIL 1909, à 2 heures. AVIS. — MM. les Membres titulaires de l’Association horticole lyonnaise, sont priés de se souvenir que les cotisations doivent être adressées à M. BENEY, trésorier, 36, quai Saint-Antoine, à Lyon. DEMANDES ET OFFRES D’EMPLOIS AVIS. — Les demandes et les offres d’emplois sont insérées gratuitement. Elles doivent être adressées au rédacteur du journal. Elles ne seront répétées qu’autant que les intéressés en feront la demande avant les 10 ou 25 de chaque mois. Ecrire au Bureau du Journal pour les demandes sans indication d’adresse. — Jardinier marié, 27 ans, la femme
sans indication d’adresse. — Jardinier marié, 27 ans, la femme lingère ou pour la basse-cour, demande place en maison bourgeoise. — B. P. f. — Jardinier, célibulaire, âgé de 50 ans, sérieux, actif bonnes références, accepterait place de jardinier-gérant ou régisseur dans maison bourgeoise. — Un jardinier marié, 44 ans, la femme bonne bassecourière, demande place en maison bourgeoise. — Jardinier marié, diplômé de l’A. H. L., 26 ans, la femme bonne lingère, demande place en maison bourgeoise. Bonnes références. H. F. — Jardinier, marié, 33 ans, femme aidant au jardin, demande place en maison bourgeoise. — R. — On