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bois de fente que l’on fait des panneaux de soufflet, des pelles à four et autres, des attelles de collier, des bâts, des arçons de selle, des rames et des gournets ou chevilles employées pour fixer les bordages à la membrure des vaisseaux. « Pour qu’un bois puisse servir à la fente, il faut qu’il ait une texture égale, que ses fibres longitudinales soient parfaitement droites, apposées régulièrement les unes contre les autres et qu’il soit exempt de noeuds et de tout autre accident de croissance. « On appelle bois merrain le bois de fente destiné plus particulièrement à la
merrain le bois de fente destiné plus particulièrement à la fabrication des douves. « On nomme partage le parcours des porcs dans les forêts pour s’y nourrir de glands ou de faïncs. « Certaines forêts sont grevées du droit de panage à titre onéreux ou gratuit. » Le Lis blanc monstrueux dit à fleurs doubles. — Nous avons reçu, à l’époque de la floraison du superbe Lis blanc, qui abonde dans les jardins, une déformation singulière de cette espèce remarquable, une monstruosité des plus curieuses qui se puissent voir. Nous en devons la communication à notre collègue, à M. T.
en devons la communication à notre collègue, à M. T. Baboud, horticulteur à Thoissey, qui la tenait lui-même d’une dame de son voisinage. Ce Lis monstrueux est connu dans les cultures sous le nom de Lilium candidum monstrosum Hort., onde Lilium candidum porepleno Hort. On ne saurait dire exactement depuis quelle époque on le cultive, mais il était connu de Ph. Miller, en 1724. Il est plus curieux que beau, n’exhale aucune odeur et, au surplus, ne fleurit que très irrégulièrement dans les jardins. Nous le cultivons depuis longtemps et ce n’est que de temps à autre que nous avons
ce n’est que de temps à autre que nous avons pu voir sa singulière conformation. Moquin-Tandon ne semble pas avoir vu lui-même cette monstruosité qu’il classe dans son chapitre des Métamorphoses des organes sexuels (étamines et pistils) en sépales ou pétales. Ou peut-être présente-t-elle plusieurs cas. Dans l’échantillon que M. Baboud nous a adressé, l’axe principal du Lis qui produit l’inflorescence normale a avorté purement et simplement. A sa base se sont développées quatre tiges nouvelles, longues de 35 centimètres de longueur, sur lesquelles nous avons compté plus de 70 pétales déformés, longs de 5 centimètres, alternes, repliés sur eux-mêmes
pétales déformés, longs de 5 centimètres, alternes, repliés sur eux-mêmes en forme de longue carène et recourbés au sommet, tous dressés et comme appliqués les uns sur les autres, quoique distants. On dirait que l’axe feuillé doit s’allonger indéfiniment et produire jusqu’à la fin de la saison ses feuilles pétaloïdes. Nous n’avons observé aucune trace d’étamines ni de pistils. Quinze jours après avoir été coupées, les tiges terminées par un gros bourgeon ovoïde continuaient de croître. Ces fausses inflorescences du Lis monstrueux sont intéressantes et de longue durée, mais elles sont loin d’être aussi belles que le Lis blanc (Lilium
sont loin d’être aussi belles que le Lis blanc (Lilium candidum) ordinaire. Elles prouvent toutefois que les accidents tératologiques qui se produisent sur certaines plantes bulbeuses peuvent se perpétuer indéfiniment par autofecondation. On sait que le Lis blanc est une des plus belles fleurs de nos jardins, son éclatante blancheur l’a fait rechercher aussi comme une fleur de rhétorique. On dit figurément un teint, un sein de Lis ; les Lis de son teint, etc. Les armes des rois de France se composaient de trois fleurs de Lis. Cette ancienne maxime tirée de l'Écriture : les Lis ne filent point,
maxime tirée de l'Écriture : les Lis ne filent point, signifiait que la couronne de France ne pouvait échoir en succession aux femmes. Yviand-Morel. Lilium candidum monstruosum Lis blanc monstrueux dit Lis blanc à fleurs doubles royauté, est tiré des Mémoires de la Chambre des comptes, où il est marqué que Louis VII, dit le Jeune, fit parsemer de fleurs de Lis les habits de Philippe Auguste, son fils, lorsqu'il le fit sacrer à Reims. Louis VII fit mettre la fleur de Lis non seulement sur les bannières de France, mais il la fit même graver sur son sceau royal.
mais il la fit même graver sur son sceau royal. Peu de temps après, Blanche de Castille, mère de saint Louis, fonda l’abbaye du Lis. Les fleurs de Lis furent d’abord semées sans nombre déterminé sur les écus de nos rois. « Dans les armoiries de France, dit La Curne de Sainte-Palaye, Mémoires sur l'ancienne chevalerie tome I, page 294, les fers de lance, que nous appelons aujourd’hui fleurs de Lis, étaient originairement sans nombre sur tous les écus. L’impossibilité d’en faire tenir plus de trois dans le petit sceau, ou sceau du secret, fut la raison qui détermina depuis
ou sceau du secret, fut la raison qui détermina depuis à les réduire à ce nombre. » Ce fut Charles V qui les fixa à trois en l’honneur, dit un historien, de la Sainte-Trinité. Il est probable que ce qui fut longtemps une imagination de peintre, devint les armoiries de France. D’anciennes couronnes des rois des Lombards, dont on voit des estampes dans Muratori, sont surmontées d’un ornement semblable, et qui n’est autre chose que le fer d’une lance lié avec deux autres fers recourbés. Institut agronomique Jeanne d’Arc pour jeunes filles. — Sous le patronage de la Société des
jeunes filles. — Sous le patronage de la Société des Agriculteurs de France, vient de se constituer l’Institut agronomique Jeanne d’Arc destiné aux jeunes filles. Il est provisoirement installé à Epluches, près de Pontoise. La nouvelle école donnera un enseignement ménager et agricole d'un caractère supérieur et franchement professionnel. Elle visera la formation de deux classes d’élèves : 1° Les jeunes filles de bonne famille qui auront fait leurs études et voudront acquérir le savoir nécessaire à une maîtresse de maison à la campagne, consciente de sa mission sociale, désireuse d’en remplir, en pleine connaissance, tous les devoirs, et fière
d’en remplir, en pleine connaissance, tous les devoirs, et fière de devenir, si elle y est appelée, la compagne d’un agriculteur ou d’un propriétaire résidant sur sa terre ; 2° Les jeunes filles munies de leur diplôme d’institutrice et disposées à recevoir un enseignement ménager et agricole complet, qui leur permettra d’en devenir les propagatrices dans nos campagnes en même temps que des apôtres du retour à la terre. Union des garçons jardiniers lyonnais. — Cette jeune et intéressante Société se donna sa première fête, à l’occasion de la saint Fiacre, le 29 août dernier, dans le local de la
Fiacre, le 29 août dernier, dans le local de la Brasserie Comte, à Vaise. Le banquet, présidé par M. Pagnon, jardinier-chef à l’École vétérinaire, comptait plus de cinquante convives. Cette fête a admirablement réussi, grâce au dévouement du Comité d'organisation présidé par M. Magniny. CORRESPONDANCE. — À PROPOS Aiguebelette (Savoie), le 30 août 1909. Mon cher Secrétaire général, Voulez-vous me permettre de dire aussi mon mot sur la Poire Rémy Chatenay, dont vous parlez dans le numéro du 30 août du Lyon Horticole, que je reçois à l’instant ? Il me paraît d’autant plus nécessaire de ne pas passer sous
me paraît d’autant plus nécessaire de ne pas passer sous silence la note concernant ce fruit, qu’elle contient une grosse erreur, que je crois devoir rectifier, et aussi un léger coup de patte allongé aux décisions des congrès, coup de patte courtois, coup de patte de velours, si vous plaise. Ce fruit, qui n’avait négligé aucun des attraits qui pouvaient la rendre agréable, tels que : banquet, concert, bal, bataille de fleurs; au surplus, un ordre parfait n’a cessé de présider à toutes ces réjouissances. Les ouvriers jardiniers s’entendent à bien faire les choses. Au dire de M. Pagnon, il
bien faire les choses. Au dire de M. Pagnon, il n’a pas souvenance qu'aucune fête organisée dans son quartier n’ait eu un pareil succès. La Société organisatrice a pour but de mettre de plus en plus en rapports directs les patrons et les ouvriers jardiniers, afin d’éviter les conflits qui se produisent quelquefois entre eux, amenant des grèves qui nuisent beaucoup aux intérêts de la corporation. Concours temporaire à Nancy. — Nous rappelons que le dernier concours temporaire d'horticulture aura lieu au Palais des Fêtes du 25 au 28 septembre courant inclusivement. L'installation des produits pourra se faire le 24
courant inclusivement. L'installation des produits pourra se faire le 24 toute la journée et le 25 jusqu’à 9 heures du matin. Les demandes d’admission devront parvenir à M. le Directeur de l'Exposition avant le 20 septembre et mentionneront le genre de plantes exposées, la surface désirée, sur le sol ou sur table, avec ou sans gradins. Nous rappelons aussi que le droit d’inscription (5 francs pour un seul concours temporaire et 10 francs pour les exposants prenant part à plus d’un concours), devra être adressé à M. le Directeur. DE LA POIRE RÉMY CHATENAY voulez, mais coup de patte quand
LA POIRE RÉMY CHATENAY voulez, mais coup de patte quand même. Et d’abord, M. Arsène Sannier, ancien membre et ancien lauréat de la Société pomologique de France, n’a pas pu « être désappointé quand sa Poire Rémy Chatenay a été rayée du nombre des bonnes variétés », par l’excellente raison qu’elle n’a pas été rayée et que sa radiation n’a jamais été proposée. Notre excellent et savant collègue, M. Pierre Passy, a fait erreur en la considérant comme une variété rejetée par nous. Voici l’historique de ce fruit à la Société pomologique. Ce fruit, mis au commerce en 1886 par
Société pomologique. Ce fruit, mis au commerce en 1886 par M. Arsène Sannier, le pomologue obtenteur d’un très grand nombre de bonnes variétés de poires, a été dégusté pour la première fois à la Commission permanente des études, à Lyon, le 26 mars 1898. Il avait été rapporté du Congrès de Rennes par feu M. Cusin. Il ne put être apprécié parce qu’il fut dégusté insuffisamment mûr. Le 22 mars 1902, je présentai cette poire à la même commission. Elle jouait vraiment de malheur, car, dit le procès-verbal de la séance où eut lieu la présentation, « elle ne put
séance où eut lieu la présentation, « elle ne put être dégustée dans de bonnes conditions, le fruit ne s’y prêtant pas par suite de son état trop avancé. Cela fut d’autant plus regrettable, qu’elle n’avait pas été présentée à la Commission permanente des études depuis le 26 mars 1898. Elle fut mise à l’étude au Congrès de Pau, en 1902, sur la demande de la Commission pomologique de la Société nationale d'horticulture de France. Voici les descriptions faites par les Commissions de Paris et de Lyon : Commission de Paris. — Fruit gros, piriforme arrondi, pédoncule charnu arqué, sans
Paris. — Fruit gros, piriforme arrondi, pédoncule charnu arqué, sans cavité ; œil ouvert, enfoncé; peau jaune verdâtre, légèrement tachée de fauve et ponctuée à l’insolation ; chair fine, assez juteuse, fondante, sucrée, relevée. — Très bonne. — Arbre de bonne vigueur, très fertile. Commission permanente de Lyon. — Fruit surmoyen, piriforme allongé; peau jaune marbrée de fauve ; pédoncule court, de force moyenne, renflé à son point d’attache, planté droit dans une cavité peu accentuée, bosselée et côtelée ; œil grand, ouvert dans un bassin large et profond. — Chair fine, blanche, sucrée, de bonne qualité. Ces deux descriptions
Chair fine, blanche, sucrée, de bonne qualité. Ces deux descriptions se ressemblent par bien des points et ne présentent que les différences que l’on trouve d’ordinaire entre des fruits d’une même variété. Je vois dans votre article que M. Nomblot-Bruneau a déclaré, le 13 mai dernier, à la Société nationale d’Horticulture, que l’arbre manquait de vigueur dans son jeune âge. En consultant mes notes du Congrès de Besançon, en 1908, je trouve que M. Nomblot, appuyé de M. Opoix, jugeait en effet ce fruit comme étant de vigueur capricieuse. Je le cultive ici, en Savoie, et il est chez moi
le cultive ici, en Savoie, et il est chez moi suffisamment vigoureux. J’ajouterai, maintenant que la variété de Poire Remy Chatenay est toujours sur notre tableau des fruits à l’étude, que le samedi 28 août 1909, la Commission permanente des études, réunie à Lyon, a décidé de proposer cette année l’adoption de ce fruit au Congrès de Nancy ; qu’il a bien des chances d’être adopté ; qu’enfin M. Arsène Sannier obtiendra facilement la satisfaction à laquelle il a droit. Je ne sais si cette variété « fera le tour du monde », il est cependant à craindre que ce
du monde », il est cependant à craindre que ce ne soit pour elle un bien long voyage. Bien des obtenteurs ont ainsi des faiblesses pour leurs enfants, faiblesses qui rappellent un peu la fable du Hibou et de ses petits, du bon La Fontaine. Je souhaite que l’adoption de la Poire Remy Chatenay ne soit jamais une pomme de discorde et qu’elle contribue à faire revenir de leurs préventions contre les congrès bien des personnes, qui voudront bien reconnaître avec moi que l’opinion de tous vaut généralement mieux que l’opinion d’un seul. Puisque j’ai le plaisir de vous écrire
l’opinion d’un seul. Puisque j’ai le plaisir de vous écrire aujourd’hui, mon cher collègue, laissez-moi vous dire qu’à la Société pomologique de France, comme dans toutes les sociétés d’étude, il est difficile de contenter tout le monde et son père et que nous trouvons souvent des difficultés à surmonter sur la route que nous suivons. Que de patience ! que d’attentes ! Il faut avant de bien connaître un fruit nouveau. Un fruit est-il mis à l’étude ? Combien nombreux dans les sociétés pomologiques sont ceux qui ne l’étudient pas du tout et qui adoptent aveuglément l’opinion des autres !
du tout et qui adoptent aveuglément l’opinion des autres ! De là des erreurs dans les décisions prises quelquefois trop hâtivement. C’est pour cela que la Société pomologique de France a très sagement décidé que tout fruit proposé pour être mis à l’étude devra préalablement subir un stage minimum de cinq ans avant d’être adopté. La Poire Remy Chatenay n’aura pas trop à se plaindre si elle est adoptée après sept années seulement. Permettez-moi encore, en terminant cette trop longue épitre, de vous faire observer qu’à quatre reprises différentes, depuis 1856, notre Société a été amenée à reformer son catalogue
1856, notre Société a été amenée à reformer son catalogue et qu’il est indispensable d’apporter beaucoup de prudence dans l’adoption des fruits nouveaux pour ne pas être obligé périodiquement, et pour des raisons qu’il serait trop long d’énumérer ici, de prononcer de nouvelles exclusions. En attendant le plaisir de vous voir, je vous prie, mon cher Secrétaire général, d’agréer la nouvelle expression de mes sentiments les plus sincèrement dévoués. Gabriel Luizet. Président de la Société pomologique de France. Villeurbanne, le 2 septembre 1909. Grâce à vous, mon cher Président, me voici donc, chétif avocat, obligé de plaider... les circonstances atténuantes
voici donc, chétif avocat, obligé de plaider... les circonstances atténuantes ! Et je compte sur votre bienveillance accoutumée pour me les accorder. Vos remarques sur la petite note que j’ai consacrée à la poire Remy Chatenay sont celles d’un sage bien renseigné, très averti et, au surplus, elles émanent d’un bon président, qui connaît mieux que quiconque ce qui se passe dans la Société pomologique de France, qui la défend, la soutient à l’occasion et la dirige avec un tact que chacun se plaît à reconnaître, votre serviteur tout le premier. Un dicton fort sage assure que la critique est
premier. Un dicton fort sage assure que la critique est aisée et l’art difficile. Je suis payé aujourd’hui, j’ai été payé autrefois et je serai sans doute payé plus tard, si je continue... comme le nègre du maréchal. Combien feu Jordan, mon maître, avait raison quand il me recommandait de me méfier des citations en deuxième main, ajoutant qu’il fallait toujours remonter aux sources. Je n’y ai pas remonté à propos de cette malheureuse poire, et me voilà réduit, comme je vous le disais plus haut, à plaider les circonstances atténuantes, si, toutefois, vous le permettez. Non seulement je n’ai
atténuantes, si, toutefois, vous le permettez. Non seulement je n’ai pas remonté aux sources, mais j'ai fait mieux ou pire : un lapsus calami m’a poussé à amplifier la remarque de M. Pierre Passy. Il n’a parlé que de proposition de radiation et j’ai aggravé mon cas en écrivant que la poire Remy Chatenay avait été rayée purement et simplement. Les informations rapides n’en font pas d’autres. Quant à la petite pointe dirigée contre les Congrès, j’avoue aussi qu’elle n’était point justifiée en l’occurrence, au contraire. Il fallait me taire. J’ai parlé, tant pis ! Question de mentalité individuelle. Au-dessus
J’ai parlé, tant pis ! Question de mentalité individuelle. Au-dessus de la Poire Pierre Passy, j'en visais d'autres bien rayées celles-là, après avoir été adoptées un peu hâtivement. Pour moi, et, si j’osais, je dirais comme pour vous, mon cher Président, beaucoup de fruits, soumis à l’étude de tous, ne sont réellement étudiés que par quelques-uns, qui décident, autant dire seuls, de leur adoption ou de leur radiation. Je ne veux pas, par là, insinuer que ces pomologues qui font l’opinion des Congrès, se trompent, car ce n’est pas le cas, car la plupart sont des praticiens fort instruits et
cas, car la plupart sont des praticiens fort instruits et très bons juges en pomologie. D’autre part, comme il se passe un temps assez long entre la mise au commerce d’un fruit et son adoption ou sa radiation (vingt-trois ans pour la Poire Remy Chatenay), on ne peut pas dire non plus que leurs jugements soient trop précipités. Alors, quoi, me direz-vous ? Quoi ! Il y a d’abord la question des variétés locales, très recommandables pour un pays, suspectes pour d’autres. Puis, celle des fruits dits commerciaux qui, sans être de toute première qualité, sont réclamés par les marchands
être de toute première qualité, sont réclamés par les marchands avec insistance pendant qu’ils en refusent d’autres bien supérieurs. En résumé, une mentalité influencée par ces deux facteurs, sans compter les autres, fait son œuvre à la sourdine. Et vous avez mille fois raison, mon cher président, de dire qu’il est très difficile, dans ces conditions, de contenter tout le monde et surtout son père. Je préfère cent fois les congrès aux plébiscites. Vous vous souvenez que l’an dernier un journal belge a eu l'idée d’en organiser un à Bruxelles qu’il a désigné sous le nom d'Élection de Poires! Voici
qu’il a désigné sous le nom d'Élection de Poires! Voici ce que j'ai écrit à ce propos dans le L'Jardin Horticole : « Élection de Poires ! — C’est sous ce vocable que la Tribune horticole, de Bruxelles, fait connaître les résultats d’un plébiscite qu’elle a organisé parmi ses lecteurs, à l’effet de connaître leur avis sur les meilleures variétés de Poires cultivées en Belgique. « Cette élection, ou plutôt cette sélection, est intéressante. L’opinion des soixante-trois votants s’est un peu dispersée sur les deux questions posées, savoir : « 1° Les dix-huit meilleures variétés de Poires de jardins pour
1° Les dix-huit meilleures variétés de Poires de jardins pour dessert. « Voici les suffrages obtenus : Beurré Durondeau, 60; Louise Bonne d'Avranches, 49; Doyenné du Comice, 48 de Malines et B Chrétien William, 48. « Viennent ensuite avec un nombre de voix allant décroissant : Nouvelle Fulvie, Beurré d’Hardenpont, Claps Favourite, Soldat Laboureur, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Beurré Dumont, Jules d’Airolles, Doyenné d’hiver, Bergamote Esperen et Seigneur Esperen, qui arrivent avec 28 voix. Deuxième question : Les douze meilleures variétés de Poires pour verger commercial : Ont obtenu, sur cinquante votants : Beurré Durondeau, 47 voix; Beurré de Mérode, 46;
votants : Beurré Durondeau, 47 voix; Beurré de Mérode, 46; Beurré d’Amanlis, 34; Louise Bonne d’Avranches, 31 ; Beurré Bosc, 21 ; Beurré Hardy, 27 ; Calebasse à la Reine, 27 ; Conseiller à la cour, 24 ; Marie-Louise Delcourt, 23 ; Catillac, 22 ; Fondante Charneu, 18 ; Joséphine de Malines, 17. « Je me méfie des plébiscites, et il y a lieu de s'en méfier pour plusieurs raisons. Tout d’abord, il y a électeur et électeur. La voix d’un maître en pomologie ne compte pas plus que celle du dernier des appréciateurs. Ensuite, tout en étant connaisseur de
du dernier des appréciateurs. Ensuite, tout en étant connaisseur de variétés, il y a ceux qui n’ont pas sous la main le plus grand nombre des variétés et n’apprécient que celles qu’ils cultivent. Au surplus, certaines mentalités particulières éliminent de leur choix des sortes que d’autres mettent au premier rang. Et bien d’autres choses, encore. « L’amateur novice qui suivrait à la lettre les résultats de ces plébiscites, éliminerait des variétés qu’on cultive en grand, quoique de qualités inférieures, parce qu’elles sont ou très précoces ou d’une fertilité extraordinaire et soutenue. Il rayerait aussi de ses papiers un grand nombre
soutenue. Il rayerait aussi de ses papiers un grand nombre de Poires populaires qui abondent sur les marchés. Dans la liste des douze variétés commerciales de ce référendum belge ne figurent ni Beurré Giffard, ni Bon Chrétien William, ni la Poire Curé, ni le Citron des Carmes, ni... qu’on cultive ici en abondance... » Veuillez agréer, mon cher Président, mes bien cordiales civilités. Viviand-Morel. SUR QUELQUES TRAVAUX D’ACTUALITÉ La récolte des poires dont la maturité arrive en hiver. — Il y a tout de même des cas où la pratique horticole est supérieure à la théorie ! Celle qui se
horticole est supérieure à la théorie ! Celle qui se rapporte à la récolte des poires dont la maturité va de janvier à avril en est un exemple. La théorie n’est, en résumé, que l’explication de la pratique. Mais, voilà le hic, cette explication n’est point facile et il y a une sorte de flair que le praticien acquiert lentement, après s’être égaré bien des fois, flair complexe, subtil, que les saisons, l’âge des arbres taillés ou non taillés, la nature du sol, modifient de différentes manières. Et tel qui ne se trompe point sur l’époque la meilleure pour récolter
ne se trompe point sur l’époque la meilleure pour récolter telle ou telle variété cultivée par lui, dans son jardin, s'égarerait peut-être s’il avait à récolter les mêmes variétés dans le jardin d’un autre. Il ne se présente pas de difficultés sérieuses pour la récolte des fruits d’été et du commencement de l’automne, mais quoiqu’on dise — et on a raison dans bien des cas — qu’il faut laisser les poires d’hiver sur l’arbre qui les porte, le plus longtemps possible — jusqu’aux gelées — il arrive pour quelques variétés qu’on gagne à les cueillir un peu moins tardivement. En
qu’on gagne à les cueillir un peu moins tardivement. En règle générale, on peut dire que les variétés qui ont une tendance à se rider au fruitier doivent être cueillies le plus tard possible. Celles, au contraire, de conservation plus aisée, gagneront à être cueillies plus tôt. Elles se conserveront plus longtemps et seront de meilleure qualité que si on les avait laissées très tard sur l’arbre. Les amateurs ou les jardiniers à qui ces sortes de subtilités ne sont pas familières auront tôt fait de se rendre compte de ces particularités, en établissant dans leurs fruitiers, des époques différentes
ces particularités, en établissant dans leurs fruitiers, des époques différentes de cueille pour les variétés d’hiver, peu nombreuses du reste. Les fruits des variétés en question cueillis très tardivement sont les premiers à mûrir au fruitier, mais ils n’ont pas les qualités de finesse de ceux cueillis plus tôt. Mais si on les cueille trop tôt on peut tomber dans un excès contraire, les voir rester verts, se flétrir et au besoin ne jamais mûrir. Ce n’est que par des essais au fruitier qu’on peut se rendre compte de leur manière de se comporter sous ce rapport. Conseil aux fournisseurs