jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
exploiter; aussi, dès cette année-là, les exportations passaient-elles à 172.957 hect. Par la suite, avec les fluctuations fort naturelles en pareille matière, l'exportation continua de suivre une courbe ascendante. Comme avant la Révolution, c'était toute la gamme des vins de Languedoc, sans oublier les célèbres Picpicans, qui fournissait la matière de l'exportation. Les vieux clients du commerce cettois lui étaient restés fidèles mais, ce qu'il faut surtout noter, c'est que de nouveaux débouchés s'ouvraient pour lui en Amérique. Les États-Unis, avec qui Cette avait, à la veille de la Révolution, tenté d'infructueuses transactions, devenaient de bons clients, surtout pour les
tenté d'infructueuses transactions, devenaient de bons clients, surtout pour les imitations de Madère et de Porto. Au cours de ces années, le chiffre maximum des exportations de Cette dans ce pays fut celui de 1841 : 15.182 hect. Le Brésil était un client de premier ordre: en 1833 il importa de Cette près de 100.000 hect., dix ans après, le chiffre d'importation était descendu à 36.000 hect., ce qui n'était pourtant pas négligeable. Enfin l'Argentine, le Mexique, l'Uruguay étaient aussi des clients importants. Si l'on veut, à travers ces variations, réaliser les progrès de l'exportation, on doit noter que la
réaliser les progrès de l'exportation, on doit noter que la moyenne de 1835 à 1845 fut de 273.291 hect. Les exportations d'eaux de vie marquèrent une progression analogue. Enfin si, sortant du cadre exclusif de l'exportation, on veut connaître le mouvement global du commerce des vins à Cette, il convient de relever les chiffres totaux des sorties en vins et eaux-de-vie, c'est-à-dire les quantités de vins fournies par l'arrière-pays et prenant la voie de Cette pour aller à l'étranger, en Algérie ou encore en France par cabotage. Ces chiffres furent 1.685.386 hect. en 1837 et 3.086.040 hect. en 1842; ils
1.685.386 hect. en 1837 et 3.086.040 hect. en 1842; ils se passent de commentaires et disent amplement que le commerce cettois avait retrouvé toute sa vitalité. Vers 1853, un véritable fléau, l'oïdium, envahit le vignoble, faisant descendre la production française de 23 millions d'hectolitres en 1850 à 11 millions en 1854. Sous un coup pareil notre économie vinicole fut un moment ébranlée, puisque la France dût importer une quantité notable de vins exotiques et réduire ses exportations. Cet ébranlement fut perçu à Cette d'une façon sensible, à tel point qu'en 1857 le port languedocien, qui jusque-là n'importait des vins étrangers
1857 le port languedocien, qui jusque-là n'importait des vins étrangers qu'en quantités très réduites (2.265 hect. de vins espagnols de coupage en 1818), vit cette importation atteindre le chiffre de 185.529 hect. alors que ses exportations tombaient à 158.270 hect. Pour la première fois dans l'économie vinicole cettoise, l'équilibre était rompu au profit des importations. Cependant l'oïdium, assez rapidement enrayé grâce au souitage, n'affecta pas profondément la vitalité du commerce cettois. Dès 1860, celui-ci retrouvait son rythme traditionnel l'importation des vins exotiques redescendait au chiffre modeste de 32 537 hect., et l'exportation remontait à 397.251 hect. 1860. Date heureuse dans
et l'exportation remontait à 397.251 hect. 1860. Date heureuse dans l'histoire économique de la France c'est l'époque du développement des chemins de fer et de la navigation, c'est la fin de l'ère protectionniste et le règne des idées libre-échangistes chères aux Cobden et aux Bastiat. Tous ces faits, toutes ces tendances amenèrent un développement intense du commerce, de l'agriculture et de l'industrie. Le commerce français des vins d'exportation participa naturellement à ce développement. Le commerce cettois suivit une progression parallèle au cours des années qui suivirent 1860; c'est ainsi que la moyenne de ses exportations de 1860 à 1870 fut
la moyenne de ses exportations de 1860 à 1870 fut de 474.967 hect. Rapprochée de la moyenne de 1835 à 1844, soit 273.271 hect. elle permet d'apprécier le progrès réalisé d'une période à l'autre. Sans entrer dans le détail des exportations françaises par pays de destination, nous pouvons signaler qu'en fait le progrès avait été surtout réalisé sur le marché nouveau des Amériques. Par contre la plupart des débouchés européens ne marquaient que des progrès restreints certains étaient en décroissance sensible, tels la Hollande et la Belgique, ou même très prononcée comme l'Italie, qui, vers 1860, développait fortement ses propres
prononcée comme l'Italie, qui, vers 1860, développait fortement ses propres surfaces viticoles. Il est curieux de remarquer que le traité de commerce franco-anglais du 23 janvier 1860, qui inaugura en quelque sorte l'ère du libéralisme économique, fut loin de donner au Midi et à Cette le débouché abondant qu'ils avaient espéré pour leurs vins. De 1830 à 1843 la moyenne des importations anglaises en produits cettois avait été de 2.215 hect., c'était bien peu. Mais, après 1860, ce chiffre ne dépassa plus le maximum de 500 hect. La Chambre de Commerce pouvait, en 1877, déclarer que le « traité de
Commerce pouvait, en 1877, déclarer que le « traité de commerce avec l'Angleterre n'a produit aucun résultat sensible pour notre exportation. » Il convient de relever que les intérêts vinicoles furent, lors de l'élaboration de ce traité, défendus de façon bizarre. La France visait à développer en Angleterre la consommation de nos vins ordinaires, vins du Midi à fort degré; or, la modération de droits obtenus s'arrêtait aux vins de 10°. Il paraît que cette fausse manœuvre fut le résultat de « l'inexpérience des personnes chargées de discuter les conditions du traité a qui confondirent probablement l'alcoolomètre anglais de Sykes
du traité a qui confondirent probablement l'alcoolomètre anglais de Sykes et l'alcoolomètre centésimal français! Les effets de cette mésaventure furent d'ailleurs corrigés peu après. Il n'en reste pas moins évident que dès cette époque le Gouvernement français avait une politique du vin singulièrement incohérente et mal assurée. D'ailleurs, pour placer dans son cadre exact le progrès très réel signalé plus haut, il convient de répéter la remarque faite à l'époque même, à savoir que pour Cette, comme pour la France entière, « le montant général de l'exportation des vins ne fut pas en rapport avec le progrès général de la
fut pas en rapport avec le progrès général de la France pendant la période de 1860 à 1877. » Le Midi vinicole avait accueilli avec enthousiasme cette politique de liberté commerciale, dont il avait tout à espérer et rien à craindre, puisque sa production n'avait pas à redouter la concurrence étrangère. En vérité, il avait cru à une progression rapide et importante de nos exportations de vins, mais la réalité fut plus modeste. Sans doute convenait-il d'accuser toujours l'élevation des tarifs douaniers étrangers. C'est là un leitmotiv dont la Chambre de Commerce de Cette et les autres corps intéressés à
de Commerce de Cette et les autres corps intéressés à la question ont patiemment usé au cours des ans a-t-elle fait, ont-ils fait autre chose ? Il serait peut-être cruel d'en douter, et cependant on ne peut s'empêcher de rappeler avec MM. Gervais et Gouy, qu'on n'avait jamais d'exportation, « la viticulture et le commerce des vins, même dans leur cadre supérieur, manquaient d'horizon et d'initiative. » Ceci n'est pas une digression; qu'on veuille bien l'accepter comme une anticipation, car la conclusion de cette étude empruntera certains éléments à ces données historiques. Quoi qu'il en soit de cette mise au
données historiques. Quoi qu'il en soit de cette mise au point relativement aux progrès de l'exportation des vins pendant la période de 1860 à 1870, nous tenons à bien marquer la prospérité du commerce d'exportation cettois durant ces années heureuses. La moyenne décennale de 474.967 hect. conserve toute sa valeur absolue. En 1866 fut atteint le chiffre de 633.479 hect.; ce fut le chiffre maximum, il n'avait jamais été réalisé auparavant, il ne le fut jamais par la suite. L'exportation française atteignit également cette année-là un de ses chiffres les plus élevés. Ce mouvement était dû à la belle récolte
plus élevés. Ce mouvement était dû à la belle récolte de 1865 qui se chiffrait par près de 69 millions d'hectolitres pour la France, et 12 millions pour le département de l'Hérault. L'Hérault avait ainsi fourni près du cinquième de la production totale française, et Cette exportait le cinquième de l'exportation française. Cette était donc bien toujours le port du vin, et, suivant fidèlement la vocation régionale qui avait présidé à sa fondation, il était par excellence le port du Languedoc viticole, du Languedoc méditerranéen. Qu'on ne s'y trompe pas: lorsque nous insistons sur la spécialisation vinicole du trafic cettois
lorsque nous insistons sur la spécialisation vinicole du trafic cettois nous ne prétendons nullement en affirmer l'exclusivité. Par son port, le Languedoc commerçait aussi de ses divers autres produits naturels ou manufacturés. Néanmoins c'était le vin qui était l'élément essentiel de l'exportation, et il est évident que la réputation et la supériorité incontestables du même « article de troupeau » devait aider au placement de divers autres produits régionaux. Bref, par une heureuse harmonie qui n'est plus qu'un souvenir, mais dont le retour n'est pas impossible, le mouvement commercial concentré à Cette assurait la solidarité du Commerce et de la
à Cette assurait la solidarité du Commerce et de la Viticulture. Le port du Languedoc commerçait de produits régionaux; il regardait vers la région, vers la terre, selon l'expression fort juste du vaillant régionaliste Claude Peyras. Le Phylloxéra, qui dès 1876 sévit avec intensité sur le vignoble méridional, bouleversa complètement l'économie du commerce cettois. La production de la France, par une décroissance continue tombait de 70 millions d'hectolitres en 1869 à 28 millions en 1885; aux mêmes dates, la production du département de l'Hérault passait de 13.800.000 hect. à 2.148.000 hect. Cette importante diminution dans le chiffre de nos récoltes,
hect. Cette importante diminution dans le chiffre de nos récoltes, jointe d'ailleurs à la baisse de qualité des vins, devait fatalement amener une décroissance marquée de nos exportations. Cette décroissance fut surtout sensible à dater de 1882. C'est ainsi que la moyenne des exportations françaises qui avait été de 3.300.000 hect. de 1870 à 1882 tomba à 2.400.000 hect. de 1882 à 1892, ce qui représentait une baisse de 27°/o environ. Pour Cette, les moyennes correspondantes furent de 474.000 hect. et 278.000 hect., la baisse était donc ici de 38 environ. La différence de ces deux pourcentages s'explique par le
environ. La différence de ces deux pourcentages s'explique par le fait que ce furent surtout les vins ordinaires qui ressentirent les effets du terrible fléau. La décroissance des exportations françaises devait fortement s'accentuer par la suite. Mais il convient dès maintenant de bien situer ce bouleversement économique du commerce français, qui est d'ailleurs l'origine et la cause essentielle des difficultés qui se posent aujourd'hui en matière d'exportation. Nous voulons parler du véritable renversement économique qui fut à Cette la conséquence du phylloxéra. Ce renversement se manifesta en 1879. En 1878, Cette exporte 334~892 hect de vins et en importe 3~5.457
Cette exporte 334~892 hect de vins et en importe 3~5.457 hect. C'est encore l'équilibre. L'année suivante, l'exportation se chute par 320.218 hect., l'importation par 735.537 hect. l'équilibre est rompu et pour toujours. Ce mouvement d'importation fut nécessaire, il convient de l'affirmer hautement, en raison même des ravages du phylloxéra. La France voyait ses récoltes considérablement réduites, ses vins fortement touchés dans leurs qualités, leur degré alcoolique; elle avait donc absolument besoin, pour faire face à la consommation intérieure, de recourir à la production étrangère, à qui elle demandait surtout des vins à fort degré. En fait, la France fit appel
vins à fort degré. En fait, la France fit appel aux vins algériens, italiens et surtout aux vins espagnols. Les droits de douane dont elle les frappait à l'entrée étaient modiques (5 francs, puis 3 francs 50 en 1880, puis 2 francs en 1882 par hectolitre jusqu'à 15°, 9). Aussi les importations furent-elles considérables. Le port du Cette était éminemment bien placé pour participer à ce mouvement: sa proximité de l'Italie, de l'Espagne, de l'Algérie, les relations traditionnelles qu'il entretenait avec ces trois pays devaient grandement le servir au cours de cette ère nouvelle qui s'ouvrait à son commerce. Et
de cette ère nouvelle qui s'ouvrait à son commerce. Et en fait, Cette assura constamment le quart environ de l'importation totale française. Son chiffre d'importation, par une progression continue, passait de 255.585 hect. en 1876, à 1.850.525 hect., en 1880, à 2.240.943 hect., en 1885. Le maximum fut réalisé en 1887, avec 3.892.144 hect.. Ceci correspond à un tonnage de 440.000 tonnes environ, et représente près de 700.000 fûts transportés. Ces seuls chiffres permettent de concrétiser l'importance d'un pareil trafic. Cette même année, l'importation française atteignit également son maximum avec 12.482.286 hect.. Cette assura donc cette année-là près du tiers
12.482.286 hect.. Cette assura donc cette année-là près du tiers des importations totales de la France. Dans cet intense mouvement, les vins espagnols tinrent constamment à Cette une place prépondérante jusqu'au tarif douanier de 1892. C'est ainsi qu'en 1891 le port recevait 3.220.686 hect. de vins, dont 2.827.425 hect. étaient des vins espagnols. A la même date, l'exportation des vins enregistrait 136.033 hect.. Ces chiffres marquent amplement à quel point l'était consolidée et accentuée la rupture d'équilibre moins de vingt ans après l'apparition du phylloxéra, qui en était la cause essentielle. Le tarif douanier de 1892, institué pour répondre aux
essentielle. Le tarif douanier de 1892, institué pour répondre aux revendications protectionnistes de la viticulture, vint enrayer sensiblement le mouvement d'entrée des vins exotiques en France et notamment à Cette. La moyenne des importations de vins espagnols y avait été de 2.470.000 hect. pour la période de 1882-1892 elle fut seulement de 1.033.000 hect. pour la période 1892-1898; ce qui fait ressorter une réduction supérieure à 50 %. Le terrain perdu par les « espagnols » fut en partie regagné par les « algériens », dont l'importation continua le mouvement ascendant qu'ils avaient nettement marqué dès avant 1890. Néanmoins, dans
ascendant qu'ils avaient nettement marqué dès avant 1890. Néanmoins, dans l'ensemble, les importations totales de Cette marquèrent, à dater de 1892, une baisse importante. La moyenne de 1882-1892 avait été de 2.900.000 hect., elle tombait à 1 600.000 hect., pour la période 1892-1898. Mais l'exportation elle-même avait encore décru. La moyenne de 1882-1892 avait été de 278.000 hect., celle de 1892-1898, fut de 107.000 hect.. Ainsi au cours de ces deux périodes, le mouvement d'exportation représentait moins du dixième du mouvement d'importation. La disproportion se perpétuera par la suite. Successivement les tarifs douaniers de 1898, 1910, etc., vinrent augmenter les
les tarifs douaniers de 1898, 1910, etc., vinrent augmenter les droits sur les vins exotiques et par suite diminuer leurs chiffres d'importation. En fait, à Cette, les entrées de vins espagnols furent considérablement réduites leur moyenne qui avait été de 1.033.000 hect. pour la période 1892-1898, tomba à 363.708 hect., de 1899 à 1914. Cette décroissance fut balancée, mais en partie seulement, par une importante progression dans les entrées de vins d'Algérie. Désormais les « algériens » comptent pour 50 % et les « espagnols » pour 48 % des importations globales du port. Enfin la moyenne des importations totales
importations globales du port. Enfin la moyenne des importations totales des vins à Cette passait de 1.600.000 hect. pour la période 1892-1898 à 1.300.000 hect., pour la période 1899-1914. Pour cette dernière période, la moyenne d'exportation fut de 88.400 hect. Nous pouvons arrêter ici notre développement historique. Au risque de l'alourdir, nous l'avons jalonné de chiffres assez nombreux nous nous en excusons, mais ils sont nécessaires pour avoir une physionomie du commerce vinicole cettois à chaque époque. Ainsi nous disposons de certaines données du problème de l'exportation des vins, données fort simples, mais essentielles et qui éclaireront singulièrement le débat;
fort simples, mais essentielles et qui éclaireront singulièrement le débat; car aussitôt bien, c'est le problème de l'exportation des vins que nous voulons poser ici dans son actualité et relativement à Cette. Un fait ressort avec évidence de l'exposé historique ci-dessus l'exportation des vins, qui de tout temps, par une progression aussi constante que le permittent les événements, avait été la ressource essentielle, unique presque du commerce cettois, est frappée au cœur par la crise phylloxérique, et ne cesse dès lors de perdre de son importance, pour en arriver aux chiffres infimes de l'époque actuelle. Depuis la terrible crise, Cette
chiffres infimes de l'époque actuelle. Depuis la terrible crise, Cette est devenu le principal point d'entrée des vins étrangers ce nouveau commerce, il faut bien le préciser, lui a été imposé par les faits, puisque les récoltes déficitaires de la France l'obligeaient à recourir aux vins exotiques. Nous avons nous-même écrit que Cette était alors devenu « un prolongement des quais de Barcelone, » (1) et ceci ne comporte aucune intention de critique. Bien au contraire si il était permis de louer un organisme, il conviendrait de féliciter hautement le second port français de la Méditerranée de s'être adapté aussi
second port français de la Méditerranée de s'être adapté aussi rapidement et aussi parfaitement à ce nouveau trafic. Néanmoins, le fait brutal est là : cette seconde a consacré à l'importation des vins, et de plus en plus s'est désintéressée de l'exportation, qui était sa vocation deux fois séculaire. Lorsque, les effets de la phylloxéra à peu près disparus, l'importation des vins exotiques cessera d'être pour la France une nécessité impérieuse, cette continuer pourtant ce commerce d'ailleurs facile et l'exportation, au lieu de renaitre, tombera dans le marasme où elle est toujours à l'heure actuelle. Quelles sont donc les causes
est toujours à l'heure actuelle. Quelles sont donc les causes de ce marasme? Nous disons les causes, car le phylloxéra, qui est à la source de cette décadence de l'exportation, ne peut l'expliquer tout entière. Sans doute la crise phylloxérique a eu un effet direct, rapide et brutal sur les exportations françaises en général, et notamment les vins de Bordeaux. Cependant, en faisant appel aux vins espagnols et italiens de forte degré, soumis à des droits infimes, grâce à la tolérance du coupage entre vins français et étrangers en entrepôt (c'est-à-dire en franchise de droits de douane), le commerce bordelais
(c'est-à-dire en franchise de droits de douane), le commerce bordelais pouvait encore maintenir l'exportation à un taux honorable, et il ne manqua pas de le faire. Bien plus, alors que le phylloxéra frappait très durement les vins liquoreux et à fort degré du Midi, menaçant de ruine le commerce si important des vins de liqueur, les négociants bordelais, en faisant appel aux mistelles étrangères, c'est-à-dire aux moûts riches en sucre mûtés à l'alcool, sauvèrent ce trafic si intéressant. Pareilles adaptations, pareils changements de technique en pleine crise montrent clairement la souplesse du commerce bordelais, et ceci n'est pas négligeable. Quoi
souplesse du commerce bordelais, et ceci n'est pas négligeable. Quoi qu'il en soit, l'effet de la crise eût logiquement dû cesser avec l'atténuation de la crise elle-même; mais celle-ci eut un effet indirect, moins brutal mais plus dangereux, parce qu'il devait se prolonger dans le temps. Sur les marchés extérieurs les vins étrangers prirent la place laissée libre en partie par les vins français, et dès lors nous eûmes à compter avec cette concurrence fort gênante, lors même que notre production redevenue normale eût dû nous remettre en bonne position pour le commerce d'exportation. Une autre cause générale de décroissance
pour le commerce d'exportation. Une autre cause générale de décroissance réside dans les tendances douanières qui se manifestèrent à l'époque de la crise phylloxérique. Les tendances libre-échangistes, consacrées de 1860 à 1866 par des traités de commerce à peu près généraux à toute l'Europe, étaient, à leur échéance, abandonnées définitivement pour un retour bien net au protectionnisme. Or, fait d'une constance telle qu'il peut être donné comme une de nos traditions douanières essentielles, les intérêts vinicoles de la France, intérêts qui sont incontestablement de premier ordre, ont toujours été sacrifiés dans les négociations internationales. C'est ainsi que toujours les droits
dans les négociations internationales. C'est ainsi que toujours les droits étrangers sur les vins français ont été manifestement excessifs. A titre d'exemple on peut rappeler que, vers 1885, le minimum de la taxation était représenté par les droits belges avec 23 francs par hectolitre et le maximum par les droits russes avec 119 francs. Et presque généralement les taxations allèrent en croissant par la suite. Or il faut bien retenir que l'aggravation des droits a toujours frappé plus durement les vins du Midi, vins ordinaires à bas prix, que les vins de cru, champagnes, etc. Plus que tout autre donc
vins de cru, champagnes, etc. Plus que tout autre donc le commerce bordelais a souffert de cet état de choses, à tel point que l'exportation des vins ordinaires y est tombée aujourd'hui à des chiffres manifestement infimes. Enfin, il convient de signaler, pour expliquer la décadence de l'exportation, que des pays autrefois uniquement importateurs ont développé une viticulture qui intervient désormais, non seulement comme concurrente directe, mais qui engage ces Etats à suivre une politique de protection douanière. Tels sont les Etats-Unis (vignobles de la Californie et du Texas production moyenne 1.500.000 hect), le Chili, l'Uruguay, l'Argentine, l'Empire Britannique (vignobles
moyenne 1.500.000 hect), le Chili, l'Uruguay, l'Argentine, l'Empire Britannique (vignobles du Cap, de l'Australie), la Russie (vignobles du Caucase, de la Crimée, de la Bessarabie, production moyenne 2.500.000 hect). Toutes ces causes d'ordre général, et qui ont agi fortement à Bordeaux, ont été rappelées pour bien situer la question de l'exportation; il est inutile d'y insister ici davantage, car elles ont été souvent étudiées et sont bien connues de tous. Mais il en est d'autres qui sont spéciales au port bordelais. Nous voulons signaler ici l'insuffisance de l'armement local. Cette insuffisance fut de tous les temps. Avant la Révolution l'armement
insuffisance fut de tous les temps. Avant la Révolution l'armement bordelais était dans un état embryonnaire voisin du néant, malgré les encouragements divers donnés par le pouvoir royal et par Colbert à la marine nationale. Mais le Languedoc voyait venir à lui les navires étrangers hollandais, suédois, italiens, etc., qui venaient chercher ses vins à Bordeaux, pour les porter dans leurs pays respectifs. Les petits voiliers gênois notamment pénétraient même dans l'étang de Thau, par le canal de Bordeaux, et allaient charger directement dans les petits ports intérieurs de Mèze, Marseillan et Balaruc. Bordeaux pouvait donc croire inutile tout grand
Marseillan et Balaruc. Bordeaux pouvait donc croire inutile tout grand effort d'armement. Cependant la reprise commerciale qui suivit les événements de 1815 provoqua la formation d'une petite flotte, et l'école d'hydrographie établie à Bordeaux put, avec des éléments locaux, fournir au besoin de capitaines de la plupart de ces navires. Ces deux faits sont à noter des navires bordelais, commandés par des capitaines bordelais, apprirent le chemin de l'Amérique, en particulier du Brésil et de l'Argentine. La conquête de l'Algérie et la reprise, en toute sécurité, des relations avec les pays barbaresques amena le développement de cette flottille. En 1865