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meilleurs saumons, j'ai été fort surprise l'an passé d'entendre une charmante Danoise qui revenait à Paris après un séjour chez ses compatriotes ayant une propriété près de Copenhague. "Oh que j'ai mangé une chose excellente, les haricots. Je ne connaissais pas ce légume et, quand il est préparé "en cassoulet", comme vous dites, c'est fort bon. J'ai demandé à mes amis de me donner des grains. Je les planterai dans mon jardin, et quelle sera ma joie de les récolter. Les asperges, les artichauts réclament des terrains spéciaux, et le Danemark ne D'un côté, c'était l'appartement de Mlle Philomène, où
Danemark ne D'un côté, c'était l'appartement de Mlle Philomène, où on ne pénétrait pas elle vous recevait toujours, l'hiver, près de la cheminée de la cuisine, l'été sous la tonnelle. Il est pas loisible de nous étendre. C'est vrai, les végétaux sont des substances riches en force et en eau. L'herbe vulgaire, que nous foulons d'un pied dédaigneux, recèle les secrets de la splendeur stupéfiante qu'on admire en le taureau ou l'étalon, qu'elle a suffi à élever et à entretenir. Cuit, au contraire tout au moins au degré de chaleur que certains réclament, le végétal n'est plus qu'une nourriture éteinte
que certains réclament, le végétal n'est plus qu'une nourriture éteinte et inerte, qui remplit son rôle, mais vaille que vaille, et non parfois sans graves déconvenues. Or, à part quelques rares exceptions, les seuls végétaux que nous soyons susceptibles de digérer crus sont les fruits; et ainsi nous trouvons-nous ramenés à notre point de départ à constater que le « fruitarisme » constitue le régime réel des primates. Ajoutons pour la consolation des carnivores anthropomorphes qu'en outre de leur vertu nutritive les fruits tendent à équilibrer l'excès de concentration des mets carnes et qu'ils aptes, par leur cellulose, à donner,
mets carnes et qu'ils aptes, par leur cellulose, à donner, comme on l'a dit, l'indispensable « coup de balai » au conduit intestinal. De toute façon, ils se manifestent bien indubitablement des agents de santé et de longévité, tel degré même que leur unique absorption suffit à restaurer des complications grièvement endommagées. «Toutes les maladies de foie, écrit le Dr Houzel, qu'il s'agisse de la glande, des conduits ou de la vésicule, s'atténueraient sous l'influence du régime fruitarien intégral. Et comme le foie commande de multiples affections de peau, nous pourrions l'appliquer sans crainte aux malades atteints d'urticaire, d'eczéma, de
pourrions l'appliquer sans crainte aux malades atteints d'urticaire, d'eczéma, de démangeaisons. De tout temps, les fruits ont été conseillés comme une panacée aux goutteux et aux rhumatisants, à tous ceux qu'une douleur taquine ici ou là. N'oublions pas la migraine qui tient par ses racines à la circulation et à la digestion, à la nervosité et à la névralgie. La police intestinale qu'assure l'alimentation cellulosique retentirait encore sur beaucoup de ces malaises impondérables, si difficiles à soulager, parce qu'on n'en sait pas la vraie cause. » Quels fruits importe-t-il de consommer ? La France se glorifie avec juste raison d'une
consommer ? La France se glorifie avec juste raison d'une fort belle collection de fruits savoureux, dont certains même jouissent en thérapeutique de propriétés spécifiques contre des infirmités déterminées. Nous n'avons donc qu'à nous féliciter des bontés pour nous de la Providence. En lisant Mauhin, on jouit toujours d'un climat très clement. Dès l'approche de l'hiver, il est entouré d'un voile épais de brume, d'où l'on croit toujours voir apparaître la petite sirène ou le bateau sur lequel est arrivé le premier prince du Danemark, tout petit enfant endormi sous un dais de pierrerie. sans personne pour le garder ni
un dais de pierrerie. sans personne pour le garder ni diriger le navire poussé par le bon vent jusque sur les côtes danoises. Mais si nous avons eu la bonne fortune d'apporter quelques-uns de nos secrets culinaires à Copenhague, délicieuse ville provinciale au bord d'un fjord et renommée pour ses fameux saumons, on trouve les gâteaux feuilletés, genre mille-feuilles, garnis de crème cuite et de crème fouettée, appelés Napoléon, du nom du pâtissier français qui en donna la recette. Dans ce Danemark si proche de nous et si cousin de notre chère et belle Alsace, ne pourrions-nous pas quelquefois prendre
notre chère et belle Alsace, ne pourrions-nous pas quelquefois prendre à notre tour quelques salutaires leçons en ce qui concerne l'hôtellerie ? J'ai déjà beaucoup voyagé nulle part je n'ai rencontré un souci plus constant que dans cet unique hôtel d'Angleterre, le Copenhague, d'allier autant de confort et de simplicité. Point de luxe tapageur, mais le détail qui ailleurs est sans importance et est passé sous silence, là est à sa valeur commodités pour le travail comme pour le repos. Toujours ce souci de l'« autre », non pas pour le déranger, mais, au contraire, pour l'aider : chacun doit
le déranger, mais, au contraire, pour l'aider : chacun doit aider le prochain est la formule courante au Danemark et c'est pourquoi, le jour de Noël, vous ne trouverez pas une personne solitaire pour se rendre à la messe de minuit. Chaque famille s'enquiert de ceux qui n'ont plus personne autour d'eux et, ce soir-là, il faut que la joie soit complète, il faut qu'on soit nombreux pour prier pour ses morts, selon la coutume, avant de commencer le festin qui, comme en Alsace, a occupé les malles des maisons pendant un mois de l'avance. DE CHABLIS. Renée DE Chablis.
pendant un mois de l'avance. DE CHABLIS. Renée DE Chablis. (A suivre.) Lire jeudi prochain. Pressé d'œuvres VOCATIONS La terre de France a soif de résurrection. Elle veut retrouver tout son dynamisme ancestral, tout son rayonnement sanctificateur, toute sa vitalité. Elle a l'angoisse de ce désir, et l'on sent bien sourdre dans les écrits de toute une jeunesse à laquelle le matérialisme n'a laissé qu'un goût d'amertume la volonté de travailler à redonner à notre patrie sa vocation. Pour ce faire, certains voudraient voir se préparer dans les rangs de cette jeunesse de vaillants serviteurs de la cité pour qui
cette jeunesse de vaillants serviteurs de la cité pour qui la politique est un moyen de remplir leur destinée généreuse. C'est bien félicitons-les de cette pensée. Le pays a besoin de chefs droits, désintéressés, pour qu'il assume son rôle. Mais ce ne sont pas eux qui réapprendront au pays sa vocation. Nous affirmons, disent d'autres, que la jeunesse doit faire surgir de son sein des militants professionnels et de l'organisation sociale si elle veut voir la France continuer sa tâche de nation apôtre. C'est bien encourageons-les. Notre pays a trop besoin d'un ordre social, cohérent, compréhensible du bien commun, pour
besoin d'un ordre social, cohérent, compréhensible du bien commun, pour ne pas réclamer une profusion de talents et de dévouements qui se dépensent pour assurer son avènement. Mais ce ne sont pas eux qui réapprendront aux citoyens le sens de la vocation de leur patrie. Nous déclarons solennellement, s'écrient d'autres, que la jeunesse doit réapprendre la valeur de la famille, la richesse de la fécondité du foyer, la puissance des berceaux, la noblesse de la famille nombreuse, si elle veut revoir la crise diminuer et le prestige national s'accroître. Au service des adolescentes Aux "Ruches de l'Est", organe de la
service des adolescentes Aux "Ruches de l'Est", organe de la Jeunesse féminine catholique du diocèse de Besançon, nous empruntons la lettre suivante qui traite très pratiquement un grave problème. MA chère COLETTE, Ta dernière lettre m'a causé un réel plaisir. Si je comprends bien, tu voudrais du « travail » d'apostolat. Tu te sens pleine de générosité et prête à te dévouer « à fond ». Bravo ! Ce sont des filles comme toi que je cherche et j'ai un travail très chic à offrir à chacune : s'occuper des adolescentes, les aider à entrer dans la vie. C'est une
adolescentes, les aider à entrer dans la vie. C'est une impérieuse nécessité pour t'en rendre compte, tu n'as qu'à observer autour de toi. Ecoute les réflexions que l'on fait sur ces pauvres fillettes de 14 ans ! Sont-elles tristes, énervées, grincheuses, étourdies, fières, timides ? On dit « C'est l'âge dur » sans s'inquiéter davantage. Les mamans se plaignent « Ma fille est insupportable, un vrai hérisson » ou bien « Je ne peux plus la garder à la maison ». Les passants disent « Mon Dieu, qu'elle est fière ». Âge dur, âge ingrat, âge variable, âge égoïste, cela
». Âge dur, âge ingrat, âge variable, âge égoïste, cela se répète sur tous les tons. Tu connais comme moi la détresse morale de ces petites ouvrières qui entrent à l'usine avec leur regard clair, leur sourire confiant, leur charmante simplicité, et que six ou huit mois plus tard, on ne reconnaît plus. Une amie m'écrivait il y a quelque temps, que dans certains villages, les fillettes sont prises dès 14 ans par la folie de la danse, et qu'il n'y a pas moyen de les retenir. Quant aux jeunes étudiantes, tu sais combien la crise de l'adolescence est pénible
étudiantes, tu sais combien la crise de l'adolescence est pénible pour elles ! Un petit examen loyal t'amènera à cette conclusion : Oui, il y a quelque chose à faire pour les adolescentes. Si nous pensions à notre expérience personnelle ! N'avons-nous pas toutes traversé à cet âge des moments très durs ? Nous aurions aimé, n'est-ce pas, qu'on Nous avons commencé la publication d'un remarquable article de la Revue des Jeunes "sur la formation chrétienne des tout petits" aujourd'hui nous en faisons paraître la suite. Le tout petit est fier d'être l'ami de Jésus Ninon, en arrivant en classe
fier d'être l'ami de Jésus Ninon, en arrivant en classe le matin, fait un grand signe de croix devant le maître et les élèves de son école sans Dieu. André suit son exemple et fait à part de sa prière. Et le maître ? Ninon ignore tout à fait le respect humain. Il s'étonne de ma question. Mon maître ? il fait sans doute sa prière aussi, en tous les cas, si il la fait pas, moi je la fais pour lui Le tout petit est apôtre Ce matin y avait à l'école un petit garçon qui « traitait »
avait à l'école un petit garçon qui « traitait » Jésus. Alors j'ai dit : Que votre nom soit sanctifié. C'est malheureux que Michel n'ait pas l'bon Dieu. sans ça il l'aimerait sûrement. C'est vrai il faut prier pour qu'il le connaisse un jour. Oui j'vais faire ma prière pour lui ce soir. Et puis j'vais tâcher de lui apprendre à prier Jésus. Mais il n'a pas d'image près de son lit. faudra lui en donner une. Vous en avez ? Et puis j'irai m'adresser à vous jeudi vous voulez bien ? Le tout petit aspire aux vocations supérieures Après
bien ? Le tout petit aspire aux vocations supérieures Après la leçon sur la pêche miraculeuse, la jeune fille, à propos de ces mots : « Je vous ferai pêcheurs d'hommes », propose La PAGE des JEUNES Ils ont raison, si le rythme des naissances était « chrétien », le chômage et la crise internationale n'auraient pas les duretés présentes. Mais ce ne sont pas les naissances nombreuses qui, par elles-mêmes, renouvellent la vocation de la France. La vocation traditionnelle de la France se retrouvera si on a des hommes politiques chrétiens, des dirigeants de la vie économique et sociale
politiques chrétiens, des dirigeants de la vie économique et sociale chrétiens, des familles nombreuses certes, mais tout cela ne sera fécond et même ne sera rien si notre pays a des prêtres saints et nombreux qui, en prêchant l'Evangile, en distribuant les sacrements, en instruisant la jeunesse, feront rentrer le Christ dans la vie des individus. Notre Action catholique si rayonnante, si splendide, souffre du petit nombre des prêtres, nos campagnes se matérialisent parce que la relève sacerdotale n'est plus assez nombreuse, nos villes se paganisent parce que le prêtre est trop rare. Si nos évêques avaient des prêtres comme
est trop rare. Si nos évêques avaient des prêtres comme ils le désirent Ainsi le problème premier, celui qui passe avant les autres, est celui des vocations sacerdotales. Si tous les Jeunes qui entendent l'appel répondaient « Maître, me voici ». Si les vocations de Jeunes et les recrues tardives se multipliaient, l'heure de la rechristianisation de la vie publique de notre pays se rapprocherait et aussi celle qui verrait la Fille aînée de l'Eglise réaffirmer officiellement sa fierté de ce titre. Que les Jeunes s'inquiètent de ce problème de leurs vocations. Qu'ils prient pour le recrutement sacerdotal, qu'ils s'intéressent
leurs vocations. Qu'ils prient pour le recrutement sacerdotal, qu'ils s'intéressent au prochain Congrès de recrutement sacerdotal de Rennes. Ce faisant, ils travaillent utilement pour leur avenir et la France. J. M. nous témoigne de l'intérêt, qu'on nous entoure d'affection et qu'on nous aide ? Les fillettes que nous rencontrons ont les mêmes besoins, et nous ne pouvons consentir à les laisser aller « au petit bonheur ». À quoi bon des journaux et des revues, des cours agricoles et des enquêtes, s'il n'y a pas des militantes pour faire lire, expliquer et mettre tout cela à la portée des jeunes,
expliquer et mettre tout cela à la portée des jeunes, afin qu'elles en tirent un réel profit. Je ne connais pas assez ton village pour t'indiquer exactement ce qu'il y a lieu d'essayer. Le problème, dans chaque secteur, comporte des caractères généraux et des caractères spéciaux. Ici, les petites filles sont destinées à faire du jocisme, et il semble qu'il serait bon d'organiser une section préjociste. Ailleurs, c'est pour la J. A. C. et il faut s'inspirer des méthodes préjacistes. En un autre milieu, il faudra suivre la J. E. C. Partout où la chose est possible, il faut spécialiser
C. Partout où la chose est possible, il faut spécialiser mais ce n'est pas au centre diocésain à diriger ces spécialisations, quelquefois un peu dangereuses. Avant tout, ma chère Colette, n'oublions pas qu'avant d'être spécialisée pour le travail ou pour tel ou tel milieu, l'adolescente est spécialisée par Dieu pour sa vie de femme et de future mère. Il faut arriver à lui faire une mentalité féminine d'abord donc, familiale, dévouée, généreuse. Je sais que tu aimes bien les jeunes, avec de la bonne volonté, est le bon Dieu aidant, tu trouveras sûrement la manière de t'y prendre avec elles.
tu trouveras sûrement la manière de t'y prendre avec elles. Un exemple chez nous, nous avons eu pendant deux ans un groupe d'Avant-Gardes très vivants. Cette année, il n'a pas été possible ni utile de le maintenir jusqu'à 14 ans, les fillettes vont à la Croisade à 14 ans, elles entrent au travail et sont encadrées par la J. O. C. Mais le bon Dieu nous a ménagé un autre point de contact le catéchisme de persévérance. Pour nous, c'est une « invention » providentielle. Nous faisons le catéchisme aux fillettes de 13, 14 et même 15 ans, sous la
fillettes de 13, 14 et même 15 ans, sous la forme de cercles d'études, autour de la table. Et Si l'on faisait une petite prière pour demander au bon Dieu qu'il se choisisse un apôtre, un prêtre, parmi vous ? Oh oui oui ! Edmond Moi, je fais pas pour qu'il en choisisse « un », je fais pour qu'il me choisisse « moi » Mais, savez-vous bien ce que c'est qu'un prêtre ? C'est un homme qui offre Jésus à Dieu. Sans doute le tout petit connaîtra les tentations. Il vit entouré d'incroyants. Peut-être tombera-t-il lui-même dans le péché.
Il vit entouré d'incroyants. Peut-être tombera-t-il lui-même dans le péché. Mais si le premier regard conscient de son âme et ses premières affections ont été orientées vers Dieu, ces impressions profondes ne disparaîtront jamais tout à fait, vraisemblablement elles revivront à certaines heures de son existence et, à la dernière, lui seront un gage de salut. La belle tâche de la maman d'âmes Apporter la lumière divine dans des âmes toutes neuves, y allumer pour Dieu la première flamme. quel bonheur ! À vrai dire, cette joie devrait être l'apanouissement de la mère. Mais lorsque celle-ci, soit par ignorance, soit
de la mère. Mais lorsque celle-ci, soit par ignorance, soit indifférence ou surcharge de travail, déserte sa plus noble mission, l'Eglise, mère des fidèles, mandate pour y suppléer de jeunes chrétiennes que leur formation antérieure et leur sens apostolique disposent à cette œuvre délicate. La famille est le milieu naturel et nécessaire de l'éducation, dit S. S. Pie XI (Encycl. sur l'éducation chrétienne). Aussi nous tâchons de créer autour de nos enfants l'atmosphère familiale où doit La tête des villages La presse quotidienne de Reims a relaté comme un événement d'importance la fête de la moisson organisée à Lavannes, le
d'importance la fête de la moisson organisée à Lavannes, le dimanche 28 août, par la J. A. C. et la J. A. C. F. En cela, rien de surprenant, car cette manifestation est à la fois le prélude et le symbole du renouveau que les Jacistes vont apporter à nos campagnes. À ceux qui hésitaient encore à faire connaissance à l'Action catholique paysanne, la vaillante équipe jaciste qui a monté le rassemblement de Lavannes peut dire « Regardez avec sympathie cette première tentative et aidez-nous désormais à réaliser notre ambition de rendre nos campagnes plus belles, plus gaies, plus chrétiennes.
de rendre nos campagnes plus belles, plus gaies, plus chrétiennes. » Comme il se doit en J. A. C., le programme est exclusivement paysan. Le thème général en est la culture du blé. Accompagnés en cortège par les cors de Saint-Brice et la musique de Bourgogne, jeunes paysans et jeunes paysannes des villages de la région prennent (ont formé les groupes et les chars dont ils ont soin de réaliser il faut voir leur empressement; elles viennent joyeusement, sans se faire tirer l'oreille. Nous sommes tout à fait en confiance pour leur parler clairement de tout ce qui peut les
pour leur parler clairement de tout ce qui peut les préoccuper, et nous cherchons toujours à leur faire passer une heure qui les épanouisse. À côté de cela, nous faisons le climat jociste par la vente de Vers l'Avenir parmi les écolières. Qu'est-ce qui t'empêcherait d'en faire autant ? Un autre exemple Dans un village rural des environs, quelques militantes jacistes ont pris en mains la charge des adolescentes elles ont formé un groupe de benjamines qui travaillent Grandir. un groupe de Semeuses qui étudie le journal des « Jeunes Semeuses » et « les Ruches » Elles ont des
Semeuses » et « les Ruches » Elles ont des réunions très agréables où la partie sérieuse est encadrée de chants et de jeux; ça marche très bien. Il suffit de vouloir. Pour le moment, l'important est de trouver des militantes dévouées aux fillettes et aux adolescentes. Si tu en connais, je t'autorise à leur montrer ma lettre, et à leur donner mon adresse! Je reste à ta disposition pour te donner tous les renseignements dont tu pourrais avoir besoin. Au revoir, ma chère Colette Laissez-toi séduire par le bel apostolat qui s'offre à toi Les jeunes ont besoin de
apostolat qui s'offre à toi Les jeunes ont besoin de ton affection, elles y comptent; et le bon Dieu sera si content si, grâce à toi, les adolescentes ont plus de clarté dans les yeux, plus de générosité dans le cœur, plus d'entrain dans toute leur vie. Antoinette. Le Christ chez les tout petits ~I pour leur vie théologale de baptisés. L'âme du foyer, c'est la maman. C'est d'elle que vivent les petits. Pour devenir des familiers de Dieu, des saints, nos bambins de 4, 6, 8 ans ont mille fois moins besoin d'un professeur de catéchisme que d'un guide
fois moins besoin d'un professeur de catéchisme que d'un guide maternel qui vive avec eux en plénitude sa belle vie de grâce. Il ne s'agit pas de leur faire rabâcher les mots insolites d'un précis de théologie mais, sans rien forcer, sans même trop leur enseigner, d'ouvrir leurs âmes aux plus simples vérités chrétiennes pour que déjà ils en vivent, d'éveiller leurs consciences et de favoriser les premières relations de leurs cœurs aimants avec le bon Dieu. L'âme de nos foyers de F. C. T. P., ce sont donc ces jardinières qui aident nos tout petits à vivre sous le
jardinières qui aident nos tout petits à vivre sous le charme de Jésus, en vrais enfants de l’Eglise, dans la joie, la confiance et la paix. Ce que cette tâche exige de la jeune fille. Pour cela, point n'est besoin de bachot ni de certificat d'aptitudes spéciales, mais pour être une éveilleuse d'âmes et communiquer la vie, il faut qu'on ait une âme vivante de vie divine, pleinement vivante pour être féconde. Il faut encore être en possession d'une doctrine sûre, large, éclairée, aimer les actions vraiment saisissantes de bon goût et de puissance évocatrice. Charrues, semeurs, faucheurs, glaneuses, batteurs
goût et de puissance évocatrice. Charrues, semeurs, faucheurs, glaneuses, batteurs au fléau, tracteur, moissonneuse, artisans, tondeurs de moutons, impeccable gerbière, s'arrêtent tour à tour sur la place devant la foule des 2 000 spectateurs ravis, tandis qu'un speaker commente au micro et qu'un groupe de Jacistes lance dans les haut-parleurs des chansons rurales de circonstance. Au centre de la place une grande estrade a été dressée, que domine un magnifique élévateur de batteuse et dont le fond est une grande croix rustique. Là, brièvement, Mlle Pansin, déléguée régionale, explique ce que sont et ce que seront de plus en plus
que sont et ce que seront de plus en plus les distractions j-alistes, et elle annonce les danses régionales. Malgré leurs réelles difficultés, plusieurs groupes de fillettes et d'adolescentes s'y distinguent avec tant de naturel et d'aisance qu'on dirait des jeux spontanés. Musique et danses, voilà un patrimoine de distractions paysannes à récupérer, et combien saines et même spirituelles, pourait-on dire. Mais le spectacle est varié. Voici que s'avancent deux chars bien émouvants la vie familiale et la vie sociale. Sur le premier, scènes de la vie du foyer où chacun se dévoue pour tous et y retrouve son bonheur.
chacun se dévoue pour tous et y retrouve son bonheur. Dans le second, tous les paysans, agriculteurs, artisans, commerçants, travaillent à leur manière à l'éducation du village chrétien. Puis l'action revient sur l'estrade où jeunes gens d'un côté et jeunes filles de l'autre se groupent pour le chœur parlé. Conduits par le meneur de jeu, tous ces Jacistes vont affirmer avec force leur idéal à toute la foule qui l'écoute comme une promesse et une espérance longtemps attendues « Nous sommes faits pour le bonheur et nous le tenons dans nos mains. nous édifions notre bonheur sur les vertus de
nos mains. nous édifions notre bonheur sur les vertus de nos foyers. nous ferons l'entente au village. nous ferons l'entraîde dans la profession. nous portons dans nos mains, nous portons dans nos cœurs, l'avenir de la terre de France. » Et comme le meneur de jeu demande aux Jacistes de lui faire mieux comprendre quel est ce grand Amour qui les anime. « Le voici » s'écrient-ils en lui montrant le dernier char qui vient soudain d'arriver au coin de la place. On y découvre la Sainte Famille au labeur et un tableau vivant représentant avec une dignité parfaite Notre-Dame
et un tableau vivant représentant avec une dignité parfaite Notre-Dame de la J. A. C. F. Le chœur parlé s'achève sur une invocation à Notre-Dame des Champs, pour enfants, les servir dans l'enthousiasme et, puisqu'on travaille en équipes, avoir un esprit de collaboration fraternelle l'atmosphère religieuse, le « climat » qui résulte de la communion d'âmes tendant vers un même idéal porte l'enfant, soutient son aspiration au divin. Que la jardinière ait le goût de l'observation, qu'elle soit psychologue, qu'elle sache consulter au besoin quelque ouvrage ou revue traitant d'éducation, voire de méthodologie. Cela lui sera d'ailleurs un utile bagage
voire de méthodologie. Cela lui sera d'ailleurs un utile bagage pour l'avenir. Mais surtout que, consciente des richesses, elle ait à cœur de transmettre aux autres sa joie de vivre dans les certitudes de la foi et l'amitié de Dieu, qu'elle se fasse communicative par amour, « toute petite ». Ce que la tâche apporte à la jeune fille. Et il arrivera, je parle d'expérience, qu'en celle qui se donnera ainsi la mission elle-même opérera ce qu'elle exige. Le contact avec le tout petit simplifie étonnamment. On perd auprès de lui le goût du conventionnel. A son tour, et avec