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patron municipal : « Pourquoi toutes communications officielles sont-elles refusées aux autres journaux ? Ne craignez-vous pas d'être taxé d'injustice et de parti pris ? Dans les autres villes polies et civilisées, les journaux de toutes les opinions sans exception sont informés, sont invités aux manifestations publiques à titre égal. Vous nous ravalez au rang d'employés, de sous-officiers, de gagistes. » Mais ils se gardent bien de protester ainsi ; ce serait courir le risque de diminuer le beurre de l'assiette et le nombre des galons de la profession. Ils unissent le caquet, la suffisance et les défauts ; les
unissent le caquet, la suffisance et les défauts ; les qualités viendront plus tard, quand ils auront passé par les difficultés du métier. Le Maître lui aussi a voulu tâter de la presse. Ses débuts ne sont pas heureux. Il a été accueilli plutôt fraîchement, comme on en juge par ce qu'on lit dans les Annales Politiques et Littéraires du 23 janvier : UNE PROTESTATION Voici la réclamation courtoise que nous adresse le maire d'une des grandes villes de France. Arcachon est, à ce qu'assure le magistrat qui doit le savoir, un pays de cocagne. Voilà un renseignement précieux à
savoir, un pays de cocagne. Voilà un renseignement précieux à garder dans un coin de sa mémoire, ne fût-ce que pour éviter les notes trop salées des grands hôtels. O voyageur, le voilà prévenu : Au pays de la lionne blanche d'Arcachon, tout y est — ou doit y être — 50 % moins cher qu'ailleurs. « À la suite d'articles parus dans les Annales se rapportant à des questions de mœurs touchant l'existence des étrangers dans notre ville, j'ai eu l'honneur de me présenter dans les bureaux de votre assujetti, où j'ai, d'ailleurs, reçu un accueil le plus gracieux
assujetti, où j'ai, d'ailleurs, reçu un accueil le plus gracieux et le plus bienveillant. » Cependant, je ne peux que protester de la façon la plus énergique, contre les assertions laissées par nier personne quant à l'avarice d'Arcachon et que les hôtels sont d'un prix scandaleux. Cette station, dont l'importance ne saurait se discuter et dont le développement se poursuit d'année en année, occupe incontestablement une grande place parmi les premières stations climatiques de l'Europe. Il ne convient donc pas de laisser passer certaines appellations concernant la cherté des vivres à Arcachon, et quand on vient dire que nos prix
à Arcachon, et quand on vient dire que nos prix sont plus élevés que ceux de Paris, on commet une grande erreur. Notre ville est la seconde de France comme port de pêche ; nous ne comptons pas moins de quarante-trois chalutiers à vapeur et plusieurs centaines de bateaux automobiles se livrant à l'industrie de la pêche. Le poisson est, sur nos Halles, de 50 % au-dessous des prix qui se pratiquent sur les Halles de Paris ; nos huîtres, qui proviennent de 4.500 parcs établis dans le bassin d'Arcachon, et qui ne peuvent être contaminées en aucune façon, quoi
et qui ne peuvent être contaminées en aucune façon, quoi que puissent dire certains Parisiens intéressés, se vendent, chez nous, 100 % meilleur marché qu'à Paris. La volaille, la boucherie, avec tout ce qui peut s'y rattacher, sont certainement, dans l'ensemble, 20 % meilleur marché. » Nous possédons, à Arcachon, un Syndicat d'initiative dirigé par des hommes compétents, qui se tiennent à la disposition de tous les étrangers pour leur fournir des renseignements exacts et, surtout, pour leur donner des conseils utiles et désintéressés pendant leur séjour. » Je ne veux pas abuser plus longtemps de votre hospitalité pour faire
veux pas abuser plus longtemps de votre hospitalité pour faire les éloges d'Arcachon, et je vous prie, madame, d'agréer l'expression de mes soins les plus distingués. » Le maire, » VEYRIER-MONTAGNÈRES ». Nous aurions mauvaise grâce à insister davantage, car le public est seul juge de la véracité des assertions du maire. S'il a évité de discuter sur les marchés de Bordeaux qui prouvent que le poisson ne bénéficie pas précisément ici d'un régime de faveur ; qu'un chou se vende 0.75, et une pêche 0.25, il aurait mieux fait de se contenter de répondre par des généralités qui absolvent
de se contenter de répondre par des généralités qui absolvent le commerce local : 1° Les droits d'octroi très élevés surchargent des négociants déjà frappés de la patente, du droit de placage et de centime. Les additionnels au maximum. 2" Un pays sablonneux et très lient n'a ni prairies pour engraisser du bétail, ni terre labourables pour cultiver des céréales, légumes ou fruits. Toutes ces denrées d'alimentation doivent être importées, et se trouvent donc surechérées des prix de transport, et du service des intermédiaires. 3" Une station balnéaire et hivernale est une ville de luxe. L'étranger qui y vient recueillir
est une ville de luxe. L'étranger qui y vient recueillir le bien-être inappréciable de la santé, ne doit pas s'étonner de payer les volailles, les oeufs et le beurre plus cher que dans ses châteaux et ses fermes, où de plantureuses campagnes mettent la vie à bon marché. Voilà entre autres ce qu'aurait pu répondre le garde journaliste. Bienheureux encore qu'il ne les ait pas appelés: roussins d'Arcadie. Et pourtant des sottises ne sont pas des raisons. E. G. Au troisième concert d'hiver, l'audience du 5 février avait attiré un public nombreux. Citons: Mme Léon Lesca, Mme Exshaw, baronne Mme
public nombreux. Citons: Mme Léon Lesca, Mme Exshaw, baronne Mme d'Oultenbourg, Mlle Debans, comtesse de Ferré, Mme le Dolmat, docteur Mme Mlle Lales, Blavy, Mlle Valle, Mme Sebillotte, comtesse Mmes de St-Sernin, lecteur Fesral, Mlle Thomas, générallement Hermès, Miss Lee, Mme Mlle Capitan, Mlle Romswinkel, Mme Varé-Leurent, Mlle Dubois, M. de Trincaud, Mme de Sah'sse, vicomtesse de Laslie, comtesse Zoli, comtesse Mlle de Goberon, Mme Fourchy, comte comtesse de Rongé, Mme Mlle Tissol, baronne de Portail, M. Mme Harriau, M. Mme Mlle Kncic, Mme Mlle de Graïndmaisson, Mme Ville Rapin, Mlle Keikove, Mlle Ma Ollarel, Mme Malavergne, M. Cap-i compositor,
Mlle Keikove, Mlle Ma Ollarel, Mme Malavergne, M. Cap-i compositor, grand prix de Rome, Mmes Albarran, M. de Guilhoméis, M. de Pujols, Mme de Montesquieu Mlle de l'Homard, comte Mmes de St-Aulire, Mlle de l'Haiguette, Mme Soulet de Pugière Mme Jameau, docteur Mme Paillé, Mme Dubois, Mme Tocsylowski, Mme Mlle Chambelle. Nos excellents artistes MM. Thibaud et Arthur ont obtenu un grand succès dans la Sonate de Schumann pour piano et violon. On a applaudi un harpiste, Mme Jane Delisle, qui avait la bonne fortune d'entendre mais pour un festif occasionnel. Elle a joué l'Impromptu de Pierné, sur un septuor,
occasionnel. Elle a joué l'Impromptu de Pierné, sur un septuor, la danses des Sylphes, de Grégoire. M. Thirault s'est fait applaudir dans un morceau de Chopin. L'apéritif s'est répandu sur Choral et Variations, de Wieniawsky, par MM. Delisle et Thibaud. Innovation très heureuse, les salons étaient ouverts à 4 heures, et le thé y était servi par les dames. Cette mode nouvelle, l'or et l'appréciation, devrait devenir une tradition. Voici le programme du concert du 5 février : Trio (ré mineur), de Mendelssohn, MM. Thibaud, Arthur, Rossoer ; 2. Sonate (gouvi violoncelle seul), de Bach, M. Rossoer; 3. Pourquoi ?
(gouvi violoncelle seul), de Bach, M. Rossoer; 3. Pourquoi ? (Schumann), Liedende de St-François de Paule, marchant sur les flots (Listz), M. J. Thibaudeau ; 4. Facette et Prélude (Chopin), M. Arthur; 5. Sonate (piano et violon) de Franck, M. Thibaud, Arthur. Le Trio à queue de la Maison Gava. Hervées du 1er, premier 50 francs, salle chaude, des veilleurs. Tous les dimanches au Royal Cinéma, deux grandes représentations. Matinée à 4 h. 1/2, Soirée à 8 h. 1/2. Principaux labieaux : Comiques : Chanteur consacré, Touchard déménage, Pino irresistible, On demande Martin, Un Monsieur qui a mangé une orange,
On demande Martin, Un Monsieur qui a mangé une orange, Petit mouvement, grande vitesse, Film d'art : Les 28 jours de Clairvaux, joué par M. de Feraudy, de la Comédie Française, et Mlle Mathilde Caumont, des Nouveautés. Drames : Chefs d'Etats européens, La Neige, L'Etrangère, Les 2 sœurs. Nature : Nice à Pugère-Thénier. Truc : Allumettes animées. Film couleurs : Le collier de la Reine. Dans le Hall : Skating-Concert. Petits-chevaux. — Grand Cercle des Sports. — Café-Glacier. Pour les Inondés Les inondations de Paris ont pris les proportions d'un désastre national par suite de l'importance des dégâts occasionnés et
désastre national par suite de l'importance des dégâts occasionnés et évalués à plusieurs centaines de millions. Quelque soit l'importance du budget de la capitale, plus élevé que celui de tout le royaume de Belgique, un tel chiffre de pertes ne saurait être subi sans une extrême souffrance et ne pourra être comblé qu'à la longue. Aussi de toutes parts, dans un esprit de solidarité bien français, des souscriptions ont été adressées aux pouvoirs publics, en vue de subvenir aux premiers besoins des victimes de ce cataclysme de force majeure. La grande presse a énuméré les participations venues de divers points
grande presse a énuméré les participations venues de divers points d'Europe ou des grandes villes de France. Le Sud-Ouest lui aussi a pris part à cet élan de bienfaisance. Parmi les villes voisines dont nous relevons les souscriptions, nous nommerons Biarritz dont la première liste municipale s'est élevée à 3.050 fr. 15, et diverses listes particulières à 2.116 francs 35, au total : 5.156 fr. 50. A Vichy, le total de la première liste a été de 1.412 fr. 25. A Arcachon, la souscription ouverte par la Municipalité et le Syndicat d'Initiative a produit, en première liste, 5.055 fr. 10.
Syndicat d'Initiative a produit, en première liste, 5.055 fr. 10. A noter dans cette liste, outre des dons de 100 à 500 fr., des souscriptions de 65 fr. qui répondent à la fondation d'un lit pour un mois au Sanatorium, c'est-à-dire nourriture et logement d'un petit parisien de famille nécessiteux. Cette offre d'hospitalisation temporaire a été adressée à M. de Selves, préfet de la Seine, et que nous avons eu l'honneur de connaître préfet de la Gironde. Les comités d'Arcachon : Croix Rouge et Assistance gratuite aux malades pauvres, confectionnent et reçoivent des vêtements, chaussures, étoffes pour les enfants qui
et reçoivent des vêtements, chaussures, étoffes pour les enfants qui seront hospitalisés aux deux sanatoria de Moulleau, au nombre de cent au moins. Des dons peuvent être envoyés à la Mairie ou au siège de l'Œuvre d'Assistance gratuite, 7, boulevard de l'Océan. Avant que la liste de souscription fut ouverte ici, bien des arcachonnais avaient envoyé leur offrande (nous en connaissons de 100 à 500 fr.) à des listes ouvertes à Bordeaux. Malgré la tempête qui depuis plus de deux mois sévit impitoyablement sur notre région, avec son humide cortège de rafales et bourrasques, les jours gras ont été fêtés
de rafales et bourrasques, les jours gras ont été fêtés joyeusement pendant deux ou trois nuits de bal. Les masques, secouant leurs grelots et hochets de carnaval, s'étaient donnés rendez-vous soit au Casino où l'orchestre de Mandyndy donnait le branle à un brillant essaim de danseurs et danseuses dans le hall qui scintillait sous les lampes électriques; soit dans les coquettes salles de l'Athénée parées de fleurs et de drapeaux, aux ampoules multicolores et où l'entraînant orchestre Duvignac enlevait, avec un brio infatigable le gai tourbillon de danseurs. Voici d'abord un "Chinois" dont nous ne trahirons pas l'anonymat car il
un "Chinois" dont nous ne trahirons pas l'anonymat car il n'était pas masqué, il accompagnait un "domino kaki" d'une florissante santé. Un "sauvage", espiègle et mutin, que nous ne nommerons point puisqu'il était masqué, dansait avec un "domino rose"; un très joli "Méphisto" préférait un "domino bleu" qui devait être aussi fort mignonne. Un grand "incroyable" se promenant avec une jolie "directrice". Deux dames qui gardaient un strict incognito (I) se cachaient gravement sous leur costume "d'officier d'administration" et de naïf "bébé". Une "princesse" dansait de temps à autre. Au bras d'un cavalier en civil, une "réclame" jeune et délurée
bras d'un cavalier en civil, une "réclame" jeune et délurée se plaisait moins à danser qu'à nouer des intrigues. Trois élégantes "dominos kaki" accompagnées d'un superbe "pierrot blanc" emmitouflaient leurs minois mutins dans des béguins discrets. Ici un bel "arlequin" venu de Saint Ferdinand, là un "paillasse" aux basques funambulesques. Un "magicien" et un "anglais" faisaient valser des artistes lyriques. Quatre "écolières" fort coquettes pirouettaient sous la tutelle indulgente d'un "maître d'école" en costume blanc, et sous la maternelle surveillance d'une "directrice" en domino sombre. Un "clown", jolie travestie en costume blanc, faisait, à son clown habituel des infidélités de
costume blanc, faisait, à son clown habituel des infidélités de danse avec le chinois, ce qui d'ailleurs valut à celui-ci le premier prix, et à elle le second. Féerie complète, il y avait dans la salle un vrai chinois qui n'était pas masqué et qui s'amusait à tirer la fausse queue de son confrère postiche. Une "mariée de campagne" dansait avec son "paysan". On admirait un "clown satin noir" qui devait être une de nos jolies arcachonnaises chaussée à la parisienne. Nombreux "d'arlequins et d'arlequines", "pénitents et pénitentes", "pierrots et folies" s'évertuaient avec des "habits et smocking" à tête. La
folies" s'évertuaient avec des "habits et smocking" à tête. La talentueuse et aimable directrice de l'Athénée, Mme Berthe Rob, qui sait avec tant d'art distraire la jeunesse arcachonnaise et créer des spectacles toujours nouveaux : séances de magnétisme, revues, luttes, comédies, a distribué pour cette soirée chorégraphique où n'a cessé de régner une gaieté de bon aloi, les prix suivants : 1. Le Chinois, 2. le Clown satin blanc, 3. la Réclame, 4. le Sauvage Peau-Rouge. Le bal du Casino se terminait mardi à minuit et demi, à l'Athénée on a dansé jusqu'à trois heures du matin ainsi que le
a dansé jusqu'à trois heures du matin ainsi que le mercredi et on se propose d'y danser dimanche. Moi DISPARIT Cette disparition de la clientèle balnéaire évidemment sans importance économique pour un pays, lorsque le port qui se crée assure à la localité des avantages égaux à ceux qu'elle retirait de la venue des baigneurs, mais ceci, encore une fois, est à démontrer pour Arcachon. Point n'est besoin de discuter ce qui résulterait de la création du Canal des Deux-Mers et d'un port de guerre pour l'ostréiculture et la plage du bassin d'Arcachon, puisque mon distingué contradictoire conclut comme j'ai
du bassin d'Arcachon, puisque mon distingué contradictoire conclut comme j'ai conclu moi-même à ce sujet. Je ne partage pas complètement cependant son avis lorsqu'il écrit : "La dépense de milliards pour le Canal des Deux-Mers est encore plus difficile à effectuer que la dépense de millions pour un petit port de commerce." Cela est vrai évidemment, mais il ne faudrait pas généraliser à outrance cette formule. Il serait en effet relativement bien plus facile de demander et d'obtenir des milliards pour une entreprise comme le Canal des Deux-Mers qui présente des avantages "indiscutables", que quelques millions pour la création d'un
des avantages "indiscutables", que quelques millions pour la création d'un port de commerce dont l'utilité reste à démontrer et dont l'augmentation de trafic est plus qu'hypothétique. Il est nécessaire de ne pas oublier que les grandes puissances financières ne sont timorées que devant l'incertain L'idée ne date pas d'hier évidemment de faire du bassin d'Arcachon un port de commerce ou de refuge. Mais les conditions d'autrefois ne sont plus celles d'aujourd'hui. D'abord les passes de jadis étaient incomparablement meilleures que les passes actuelles, il suffit pour cela d'étudier les cartes et de voir dans quelles conditions les navires à voiles
et de voir dans quelles conditions les navires à voiles pouvaient rentrer autrefois. Qu'est devenue la passe du Nord qui fut, lorsqu'elle existait, incomparablement meilleure et relativement plus profonde que les passes Sud qui se créent ou qui se créent. Sur cette passe Nord, même par beau temps, en été, les pinasses à pétrole, malgré leur calage si faible, voient leur vitesse diminuer quelque peu "par le manque d'eau". Actuellement en somme l'existence de cette passe et celle d'autres qui furent excellentes pour la navigation n'est plus que virtuelle. Toutes les opinions anciennes ont leur valeur, je n'en dis convaincus
les opinions anciennes ont leur valeur, je n'en dis convaincus pas, mais exclusivement pour la période où elles furent émises. À des conditions nouvelles doivent correspondre des conceptions nouvelles. Et il est probable que si les promoteurs de jadis revenaient, leur opinion pour faire d'Arcachon un port de commerce ou de refuge se modifierait singulièrement devant les changements subis par l'entrée du bassin, et qu'ils se montreraient moins affirmatifs. D'ailleurs il faut croire que malgré des avis si favorables la réflexion et l'examen attentif vinrent mettre au point des enthousiasmes trop faciles, puisque rien, absolument rien, ne fut tenté. Suppose-t-on
trop faciles, puisque rien, absolument rien, ne fut tenté. Suppose-t-on que si des avantages sérieux, indiscutables se fussent présentés, aucune tentative n'eût été faite? L'initiative privée, à défaut de l'initiative publique, se fut chargée des travaux, sans doute. Mais on jugea à leurs juste valeur les rapports, évidemment très consciencieux, qui garantissaient un bon résultat des travaux projetés, sous réserve de conditions imprévues qui auraient été sûrement invoquées lors d'un échec. Dans le doute l'on s'est abstenu et l'on a bien fait. Quelle est la personne, qui considérant le bassin d'Arcachon, n'a pas eu l'idée que ce vaste élargissement était
d'Arcachon, n'a pas eu l'idée que ce vaste élargissement était appelé à faire un port merveilleux? Mais lorsque, habitant ce pays, l'on élude les conditions économiques, les phénomènes naturels, dont il est le siège, les difficultés se lèvent innombrables et l'on ne tard pas à conclure que le statu quo est le plus sage pour la fortune de ces habitants comme pour la fortune de la France. (A suivre). C. MADER. INDUSTRIEL & COMMERCIAL Nous devons Voici les noms des 40 vapeurs chalutiers de notre port de pêche : Pêcheries Nouvelles VAPEURS Louise-Mario Suianne-Céline Madeleine Sainte-Anne Jeanne Gujan-Mestras Joseph Vénus
Nouvelles VAPEURS Louise-Mario Suianne-Céline Madeleine Sainte-Anne Jeanne Gujan-Mestras Joseph Vénus Marguerite-Marie Jeanuette Sacha PATRONS Baudin. Damur. Marac. Boutet. Laborda. Darmayau. Dréan. Taffard. Lebot. Pardel. Reguillet. Pêcheries du Golfe de Gascogne VAPEURS Baleine Baleineau Béluga Cachalot Dauphin Dugong Gibbar Halicore Jubarle Lamantin Morse Narval Nordcaper Orque Otarie Phoque Sirène Souffleur Rorqual PATRONS Daugès. Lebrun. Cousley. Ducos. Le Bourges. Roux. Ragues. Blanchereau. Duluc. Le Duvehat. Rustique. Cousley. Lauilherou. Guinot. Cussac. Lalauac. Caslex. Goguel. Coudert. Pêcheries de l'Océan VAPEURS Cormoran Courlis Pingouin Pétrel Mouette Goéland Alcyon Grèbe Eider Ibis PATRONS Mateille. Morel. Brouchel. Le Bon. Bidouze. Gouron. Casiets. Redor. Roucel. Dubourg. Voici le
Le Bon. Bidouze. Gouron. Casiets. Redor. Roucel. Dubourg. Voici le mouvement du port pendant la semaine : Importation : 1.400 tonnes. Transbordement : 1.172 tonnes. Vapeurs entrés : Spurt (R. Gonfreville). Vapeurs attendus : Frigga (R. Gonfreville) ; goélette Bate-Bill (Gonfreville). Mouvement des chalutiers : Du 3 au 9 février : 39. FOUR LIVRES SOINS DE LA PEAU rien n'est meilleur que le soin quotidien régulier et le nettoyage avec le savon simon (emplACEMENT REGULIER) CINÉMA PATHÉ FRÈRES Dimanche 13, deux grandes représentations, matinée à 3 h. 1/2, soirée à 9 heures, dont voici le programme : Le Roi s'amuse,
9 heures, dont voici le programme : Le Roi s'amuse, film d'art de la Société des auteurs, grande pièce impressionnante en 30 tableaux, d'après le drame historique de Victor Hugo, interprété par M. Sylvain et Mlle Génial, de la Comédie-Française, M. Capallani, du Gymnase ; Mlle Trouhanova, danseuse à l'Opéra. Comment on devient marin, école des pupilles de la marine en Bretagne. — Exercices d'acrobatie par les nains colibris au Jardin d'acclimatation de Paris, vue très curieuse. — Pêche sous la glace au lac Balaton (Hongrie), plein air.— La femme aux Indes, mœurs et coutumes vues en couleurs. — Leçon
aux Indes, mœurs et coutumes vues en couleurs. — Leçon de charité, scène pathétique, — Guirlandes merveilleuses, gracieuses illusions. — Les exploits de l'Anguille, Un secret abracadabrantesque, Tout s'arrange, Amoureux de la femme à barbe, comiques. Salle chauffée. Le Meilleur des Entreprises DITOT PRÉPARATION INFANTILE SUPERIEURE Stroudedant X. le ; ET 7 R-.-.i» C.j,.;UJr-.-.T-,. LA SARDINE Dans le "Bulletin de la Station biologique d'Arcachon" fascicule du 15 décembre 1909, M. Mader, licencié en sciences naturelles, a fait, comme nous l'avons déjà signalé, une étude des plus documentées, intitulée Recherches sur la distribution de la Sardine du Golfe de Gascogne. L'auteur,
la distribution de la Sardine du Golfe de Gascogne. L'auteur, dans un langage scientifique, le plus admirablement clair et précis, consacre les 150 pages à cette question d'un intérêt si palpitant pour votre littoral. Une analyse à vol d'oiseau ne peut donner qu'un pâle reflet de ce travail de consciencieux et vécu, dont nous recommandons la lecture, très attachante du reste, à tous ceux qui s'occupent des questions locales. Certains mois d'été de l'année 1907 et 1908 donnèrent comme moyenne de la pêche journalière, un million de sardines. Arcachon, et diverses localités de la région virent en quelques mois se
diverses localités de la région virent en quelques mois se construire plusieurs usines de conserves de ces clupés, dont la main-d'œuvre fut renforcée par des bretons et bretonnes de Concarneau et de Quimperlé. Dès 1903 le professeur Kuusler avait été le premier, à préconiser pour cette pêche, l'emploi de bateaux à moteur. M. Mader évoque le souvenir de "ces heures passées au large, dans l'eau du bassin, des filets, des agrès, on s'observant montrer des profondeurs bleues, des masses plus bleues encore, que striaient parfois des éclairs argentés, tandis qu'à la-bas, vers la Pointe du Sud, les larges lames de
la-bas, vers la Pointe du Sud, les larges lames de l'Atlantique venaient se briser éternellement, monotones, dans l'opacité de la brume que l'approche de la nuit rendait encore plus sombre et qui sur des plages de sable faisaient rêver au ciel breton." Elle est régulière, car on ne peut dire qu'il y ait eu une abondance où la sardine ne manqué. On peut spécialiser ces poissons en sardines d'hiver de 15 à 20 centimètres, et sardines d'été de 10 à 12. Au point de vue biologique, cet être pélagique durant l'été, effectue en hiver sa montée de ses bancs au-dessus
l'été, effectue en hiver sa montée de ses bancs au-dessus des régions vase-sablonneuses. Ils se réfugient dans des profondeurs qui varient entre 35 et 100 mètres. Quand l'été après avoir pu et disparu de la surface pour des profondeurs de 10 à 50 mètres, suivant la température et les conditions superficielles de l'eau ; ils quittent la région côtière pour le large, départ qui s'effectue non du sud vers le midi, mais de l'ouest à l'est. En hiver la sardine se tient surtout dans une fosse de la côte particulière que les marins indiquent par un troc de la côte
que les marins indiquent par un troc de la côte : « La Maison rouge. » La présence de la sardine en été est temporaire dans les eaux à température de 11 à 12 degrés de chaleur. En toute saison, elle se tient, ou vient à la surface de l'eau, à la recherche du plankton. L'éclavage de l'œuf, les premiers stades de la vie du poisson réclament la haute sensibilité de l'eau du large. Quand la vitesse du vent atteint 20 mètres à la seconde, les bancs disparaissent dans des eaux plus tranquilles. Dans leurs évolutions normales, ils remontent presque