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comme nécessaire l'obligation de l'indication du degré pour tout ce qui n'est pas appellation communale judiciairement délimitée ou simplement revendiquée. Avant de critiquer les décisions ci-dessus, il y a lieu de faire toutes réserves sur la composition de la commission du 11 novembre 1925, chargée d'interpréter le décret du 15 août 1925, ou plutôt exactement de préciser l'extension géographique du cru; en effet, sur douze membres la composant, il y avait cinq représentants de la viticulture méridionale, deux de la viticulture bordelaise, et zéro représentant de la Bourgogne. Les instructions récemment données aux inspecteurs de la répression des fraudes et
récemment données aux inspecteurs de la répression des fraudes et ci-dessus précisées paraissent au Conseil de la C.G.V.B. juridiquement et commercialement inapplicables ; effet, le décret du 15 août 1925 spécifie que sont dispensés de l'indication du degré les noms de crus ou mieux les appellations d'origine déterminées conformément aux lois en vigueur; deux interprétations de ce texte sont possibles : ou il s'agit d'appellations judiciairement délimitées, thèse qui n'est pas admise par le ministère, auteur du décret; ou il s'agit d'appellations effectivement délimitées ou simplement revendiquées, mais déclarées à la mairie et suivies au compte des appellations chez le
la mairie et suivies au compte des appellations chez le négociant en gros ; c'est ce dernier sens qui a été retenu par le Service de la Répression des fraudes au Ministère de l’Agriculture. Il apparaît au Conseil que dans les deux cas le degré ne peut être retenu comme critère de l'assujettissement au décret du 15 août 1925 ; en conséquence, le tribunal correctionnel ne pourrait baser ses décisions sur les dernières instructions ministérielles et ne pourrait retenir que le décret très rigide du 15 août ; les prétentions actuelles du Service des Fraudes paraissent au Conseil contraires à
actuelles du Service des Fraudes paraissent au Conseil contraires à un décret ratifié par le Conseil d'Etat. D'autre part, le Conseil de la C.G.V.B. estime qu'elles sont commercialement inapplicables : le négociant en gros inscrira très loyalement sur son registre les appellations régionales et sous-régionales complétées par le nom de la commune d'origine ; mais il saute aux yeux qu'il les sortira sous l'appellation régionale tout court, ne voulant pas se soumettre à un contrôle comptable appellation par appellation, qu'il juge excessif. Il en résultera, par conséquent, que pratiquement le minimum de degrés permettra seul d'échapper aux obligations du décret
minimum de degrés permettra seul d'échapper aux obligations du décret du 15 août; et comme nous l'avons dit ci-dessus, ce minimum ne peut être retenu par les tribunaux répressifs. Mieux, le décret en question, qu'il soit ou non modifié en fait par les dernières instructions ministérielles, risque d'aboutir en Bourgogne à la vente au degré. Il faut, hélas, reconnaître que le consommateur est plus buveur que dégustateur et que, par conséquence, les hauts degrés feront prime sur le marché ; fatalement les courtiers devront tenir le plus grand compte de cet élément nouveau et acheter au degré les disponibilités à
cet élément nouveau et acheter au degré les disponibilités à la propriété. Nos associations affilées ont protesté contre ce mode de vente qui ne peut qu'aboutir à des injustices flagrantes au sein d'une même commune. Mais ce qui est plus grave, le cours du degré méridional risque de devenir bourguignon, attendu que sur un même marché, à un moment donné, il ne peut y avoir pour une même marchandise qu'un même prix ; ce serait désastreux pour nos départements qui n'ont produit en 1925 que 34 hectolitres par hectare contre 67 dans les quatre départements méridionaux ; la vente au
67 dans les quatre départements méridionaux ; la vente au degré serait un coup mortel porté au vignoble bourguignon. La seule solution possible est celle proposée par le Conseil d'administration de la C.G.V.B. Il faut d'abord empêcher à la propriété l'éclatation d'appellations fantaisistes, telles que « Vin des Landes », « Vin de la Camargue », etc. On pourrait parfaitement y parvenir si l'on décidait que, seules, les appellations judiciairement établies seront dispensées de l'indication du degré : dans des conditions, les « Pommard », les « Beaune », les « Gevrey » seront, tant que leur délimitation restera en
« Gevrey » seront, tant que leur délimitation restera en suspens, tenus de porter l'indication du degré ; cette mesure, apparemment draconienne, serait excellente, car elle briserait de regrettables hésitations, en matière de délimitation, et rendrait service à l'immense majorité des producteurs de vins fins. Je reconnais, en demandant la non-indication du degré, quel que soit le mode de vente des appellations par le détaillant qu'on n'empêcherait pas aussi facilement qu'avec le décret du 15 août, le mouillage possible des vins vendus en fûts ; mais ce risque est infiniment moindre que celui de la vente au degré. La question
moindre que celui de la vente au degré. La question va être reprise dans les quarante-huit heures par le Conseil d'administration de la C.G.V.B. ; les résolutions qu'il va prendre seront sans aucun doute énergiques, et le Syndicat de défense de la Viticulture bourguignonne prendra, comme il s'y est engagé, à sa charge le premier procès fait contre une appellation d'origine judiciairement délimitée, quelle qu'en soit l'extension géographique. Les instructions actuelles relatives à l'indication du degré ne sont applicables que jusqu'au vote du projet Capus-Bender. Ledit projet spécifie qu'à l'avenir les appellations d'origine reconnues par le tribunal devront être conformes
les appellations d'origine reconnues par le tribunal devront être conformes non seulement à l'origine, mais surtout aux usages locaux, loyaux et constants, ceux-ci comprenant principalement l'aire de production et le cépage. De l'avis d'avocats spécialistes, le projet Capus tel qu'il est rédigé n'aura pas d'effet rétroactif: par conséquence, seront respectés les jugements de Chalon, de Mâcon, de Villefranche. La loyauté m'oblige à vous dire que cette manière de voir n'est pas partagée par tous, qu'elle ne l'est pas, en tout cas, par le député Bender, docteur en droit, et qu'elle ne l'est pas ni par le Gouvernement, ni par le
ne l'est pas ni par le Gouvernement, ni par le Syndicat national des Grands Crus. Je vous rappelle que la C.G.V.B. s'est opposée et s'oppose encore à la rétroactivité dudit projet. MM. Capus et Bender ont certes en partie raison : il est regrettable qu'on ait pu augmenter considérablement les disponibilités « Bourgogne » en donnant un nom réputé à des cépages à grand rendement et de qualité nettement inférieure. D'autre part, ce projet Capus est certainement contraire aux intérêts des vins ordinaires de Bourgogne : tandis que le bordelais a une gamme très riche de cépages variés, ce qui
a une gamme très riche de cépages variés, ce qui lui permet de nécessaires coupages à la propriété, la Bourgogne ne dispose que du gamay qui, pour être parfait, devrait, de l'avis de tous, et tout au moins pour certaines sous-régions de la Bourgogne, être coupé, avec d'autres vins ; si l'on interdit rigoureusement l'appellation générique à tous les hybrides sans exception, et en particulier, au « castel 19637 » qu'une maison de Beaune a payé, l'an dernier, 400 francs la pièce, on agit évidemment contre les intérêts de tous les producteurs de vins ordinaires. Mais il y a mieux
les producteurs de vins ordinaires. Mais il y a mieux : les députés Capus, Bender, auteurs du projet ci-dessus, admettent l'évolution en matière de variétés de pinots, de méthodes culturales, de méthodes de vinification; ils admettent que les pinots à grand rendement aient droit à des appellations réputées telles que « Gevrey »; et, quelque peu illogiques avec eux-mêmes, ils n'admettent pas une heureuse évolution, d'ailleurs contrôlée, guidée, bridée même, en matière d'espèces de cépages. C'est évidemment là une erreur ; l'évolution doit être admise intégralement ou intégralement rejetée ; qu'elle soit contrôlée, tant mieux et c'est là nécessaire ;
qu'elle soit contrôlée, tant mieux et c'est là nécessaire ; mais qu'on ne la permette pas pour les uns, pour les favorisés du sort, alors qu'on l'interdit pour les malheureux vins ordinaires qui, eux, ont besoin de deux ou trois cépages améliorants et de réelle valeur. La Confédération de Bourgogne ne s'oppose pas au vote du projet Capus pour les autres régions satisfaites de leur encépagement actuel, mais elle exige qu'un statut spécial soit donné à nos quatre départements, statut qui précisera que désormais n'auront droit à l'appellation régionale que les gamays et quelques hybrides de réelle valeur et de
les gamays et quelques hybrides de réelle valeur et de production réduite par unité de surface. L'élaboration d'un tel statut n'est pas chose facile ; sur cette question si simple et si facile à résoudre du retrait de l'appellation aux mauvaises hybrides s'en greffent d'autres des plus complexes ; je me refuse absolument à prendre Parti en la matière, je me contenterai simplement de préciser les données du problème. Y a-t-il lieu, comme le demande le président du Syndicat de défense de la Viticulture bourguignonne, de retirer l'appellation régionale aux vins de crus bénéficiant d'appellations sonores et d'interdire au commerce
vins de crus bénéficiant d'appellations sonores et d'interdire au commerce d'adjoindre à l'appellation générique « Bourgogne », des appellations de fantaisie telles que « Carte verte », « Carte d'or », etc. ? Maintenir les appellations communales, malgré certains efforts qui tendent à les faire disparaître, est véritablement chose excellente. Toutefois, il faut bien reconnaître que le problème n'est pas simple à résoudre, car la qualité n'est pas constante suivant les années à la propriété. D'autre part, et c'est là le deuxième problème, y a-t-il lieu d'interdire, ou de limiter, ou d'autoriser sans limite l'extension de la culture du pinot
ou d'autoriser sans limite l'extension de la culture du pinot à appellation non seulement en Saône-et-Loire, mais encore dans les coteaux et arrière-coteaux de la Côte-d'Or ? Le tribunal de Beaune a admis, en 1925, la thèse de l'extension indéfinie du pinot à appellation ; mais ce jugement est actuellement frappé d'appel et il est regrettable qu'il n'y ait encore aucune jurisprudence en la matière. Dans l'ensemble, les dirigeants bourguignons admettent l'extension de la culture du pinot à appellation dans les régions qui produisaient antérieurement du vin de ce cépage ; le désaccord n'a lieu que sur la nature même
; le désaccord n'a lieu que sur la nature même de cette appellation. Faut-il consentir à ces nouveaux venus l'appellation à Bourgogne » tout court ou l'appellation « Bourgogne fin » ? Le Conseil d'administration de la C.G.V.B. se prononcera mardi prochain; mais c'est là qu'est le plus gros écueil à l'aboutissement du statut bourguignon, car la divergence de vues se manifeste entre producteurs de pinots et non entre producteurs de vins fins et producteurs de vins ordinaires. Mais que les grands crus se persuadent bien que rien ne peut être fait en leur faveur et qu'ils ne peuvent rien
être fait en leur faveur et qu'ils ne peuvent rien par leur propre force contre le commerce désireux de multiplier les appellations de fantaisie, s'ils ne sont pas soutenus par la masse des vins ordinaires. Le statut bourguignon ne peut être qu'un amalgame de concessions réciproques et doit tendre à maintenir les hauts prix actuels des vins fins tout en sauvant de leur misère les producteurs de vins ordinaires de Saône-et-Loire et des arrière-coteaux de la Côte d'Or. Trop d'intransigeance de part et d'autre nuirait aux intérêts de chacun. (Applaudissements prolongés). Un vœu Après la remarquable conférence de M. Bichet,
prolongés). Un vœu Après la remarquable conférence de M. Bichet, M. Clair-Dau demande la parole. Il fait le tableau rapidement tracé de la pénible situation en laquelle se débat la viticulture dans les villages de la Côte-d'Or, où l'on cultive le gamay, où, autrefois, on cultivait le pinot. Il faut que les vignerons de la Côte dijonnaise s'orientent vers de nouvelles cultures et plantent du pinot sur leurs coteaux. Mais, à ce pinot, il faut un nom. Or, le nom de « Bourgogne » a été malheureusement amoindri depuis 1919. Sous cette appellation on a vendu des vins de toutes
Sous cette appellation on a vendu des vins de toutes provenances, des noirs, etc., qui ont amené l'acheteur à se méfier de ce nom de Bourgogne. Le seul mot de « Bourgogne fin » est admissible pour les vins de pinot récoltés en dehors des communes à nom sonore. Aussi, M. Clair-Dau adjure-t-il l'assemblée générale de Voter un vœu dans ce sens. Aux applaudissements qui soulignent vigoureusement plusieurs passages de l'allocution de M. Clair-Dau, on se rend compte que la majeure partie de l'assemblée partage son opinion. M. Guigue, de Morey, intervient dans le débat et demande à l'assemblée de
Morey, intervient dans le débat et demande à l'assemblée de se déclarer incompétente en la matière. Celle-ci passe outre et le vœu suivant est mis aux voix Par le président : « Les membres du Syndicat de la Côte dijonnaise, réunis à Dijon le 28 février en assemblée générale, après avoir pris connaissance des divers projets relatifs à l'appellation à donner aux vins de Bourgogne issus de pinot et récoltés dans les communes peu favorisées, demandent instamment que l'appellation « Bourgogne fin » soit réservée aux vins issus du cépage « Pinot » cultivé dans les communes ou parties de
« Pinot » cultivé dans les communes ou parties de communes où la culture de ce cépage sera reconnue par une commission de vingt membres, comprenant en nombre égal viticulteurs et négociants, comme étant d'un usage local, loyal et constant. » Adopté à l'unanimité moins 9 voix à la contre-épreuve. Traitement de la "mildiuïde" contre la Froidure, la Pyrale et la Cochylis, etc. Des essais faits cette année par de nombreux viticulteurs ont montré l'efficacité d'un nouveau produit, le soufre combiné Nickelaphta, dans les traitements contre l'Oïdium, la Pyrale, la Cochylis et l'Eudémis. Ce produit est une combinaison spéciale de
Cochylis et l'Eudémis. Ce produit est une combinaison spéciale de soufre naphtaliné et nickelé. Le soufre, en dehors de ses propriétés anticryptogamiques éprouvées, est également un insecticide apprécié. L'état où il se trouve dans la combinaison en exalte le Pouvoir en facilitant le dégagement des vapeurs de gaz sulfureux qui ont les meilleurs effets sur les insectes qui dévastent nos vignobles. La naphtaline, dont les émanations toxiques ont l'odeur caractéristique bien connue, est également un insecticide qui, s'il ne tue pas toujours les papillons, du moins les éloigne au moment de la ponte par son odeur désagréable, rendant l'atmosphère irrespirable.
de la ponte par son odeur désagréable, rendant l'atmosphère irrespirable. La Nicotine enfin dont l'action est connue de tous et qui est un poison violent pour tous les insectes, agit d'une façon radicale sur les vers et sur les papillons qu'elle touche. Il semble donc et la preuve en est faite, que l'action combinée des trois produits donne les meilleurs résultats à la fois contre l'Oïdium, la Pyrale et la Cochylis sous tous leurs états. Et cela, d'autant mieux, que le soufre, la naphtaline, et la nicotine s'y trouvent dans des proportions convenablement choisies, telles que chacun séparément puisse donner
des proportions convenablement choisies, telles que chacun séparément puisse donner le maximum d'efficacité. C'est ainsi, par exemple, que la Nicotine y figure dans la proportion de deux fois la dose généralement employée contre le puceron des rosiers. Les expériences faites en recueillant des insectes sur les cépages, en plaçant ces insectes sur une feuille de papier et en pulvérisant sur eux le Soufre combiné Niconaphta, ont démontré que l'effet est immédiat ; l'animal est atteint de convulsions, vomissements, diarrhée et ne tarde pas à succomber. Cette expérience faite dans des circonstances particulières, pour les besoins de l'observation, est bien le
circonstances particulières, pour les besoins de l'observation, est bien le reflet de ce qui se passe dans la réalité sur les feuilles et le bois de la vigne, puisque les pulvérisations faites, au début de cette année, ont complètement débarrassé les vignobles où elles ont été opérées de leurs hôtes indésirables. Le soufre combiné niconaphta se présente sous forme d'une poudre jaune soufre. Facilement pulvérisable au pulvérisateur ordinaire, il est très adhérent à la feuille ; son odeur est celle des produits qui entrent dans sa composition. Il s'emploie comme le soufre sublimé, et aux mêmes doses. Nous recommandons particulièrement
le soufre sublimé, et aux mêmes doses. Nous recommandons particulièrement sa pulvérisation dès après la fleur en vue de détruire la première génération des pyrales, cochylis. En tous cas, le prix de revient du Soufre Niconaphta n'étant pas sensiblement plus élevé que celui du soufre ordinaire, il apparaît qu'il y a toujours avantage à l'employer au lieu et place du soufre sublimé. Essais d'Engrais dans la Côte-d'Or On a souvent répété que l'épi sauverait le franc, la parole est encore vraie aujourd'hui ; aussi est-il du devoir de tout agriculteur de faire le nécessaire pour accroître les rendements en blé
de faire le nécessaire pour accroître les rendements en blé des terres cultivées. À la base de toute augmentation de la production agricole se placent différents facteurs. Tout d'abord une bonne préparation du sol s'impose ; il est également indispensable de choisir des semences de bonne origine et de bonne qualité; la lutte contre les mauvaises herbes, les insectes destructeurs et les maladies cryptogamiques devra être poursuivie sans relâche ; les engrais chimiques enfin devront être employés largement et judicieusement. Étudions plus spécialement ce dernier point. Les engrais sont certes employés couramment en France et parmi ceux-ci le superphosphate tient
employés couramment en France et parmi ceux-ci le superphosphate tient par le tonnage la première place. Quel est l'agriculteur qui n'en a jamais employé ? Cependant la plante ne se nourrit pas uniquement de l'acide phosphorique ; elle a également besoin d'azote et de potasse. L'azote commence à être bien utilisé et le sera plus largement encore dans un avenir prochain. Pour des raisons diverses, et, en particulier, à cause de leur nouveauté relative sur le marché français, les sels de Potasse sont loin encore d'être employés comme ils devraient l'être. Cependant nous disposons en Alsace de vastes gisements de
l'être. Cependant nous disposons en Alsace de vastes gisements de potasse qui constituent pour la France une grosse réserve. Le Bureau Régional d'Études sur les Engrais, 6, faubourg de Colmar, à Mulhouse, a poursuivi cette année des études visant à prouver aux agriculteurs l'utilité des sels potassiques et à leur indiquer quel est leur mode d'emploi rationnel. Ces essais ont été établis en plein champ sur différentes Parcelles, et les produits récoltés ont été soigneusement pesés. Voici les excédents de rendement qui ont été obtenus, apportés à l'hectare dans les parcelles ayant reçu de la Potasse en supplément des engrais
parcelles ayant reçu de la Potasse en supplément des engrais azotés et phosphatés. Ces excédents de rendement mesurent l'efficacité de l'engrais potassique utilisé. Ces quatre premières expériences ont été conduites à Arnay-le-Duc (Côte-d'Or). Sur orge : Excédent de 3 quintaux de grain et 7 quintaux de paille (M. PRIEST). Sur avoine: Excédent de 7 quintaux de grain et 10 quintaux de paille (M. GAGEY). Sur pommes de terre : Excédent de 60 quintaux de tubercules (M. BONNERIE). Sur betteraves fourragères : Excédent de 350 quintaux de racines (M. CHAURE). Sur haricots, M. VERCIER, professeur d'Agriculture à Dijon, a obtenu un
haricots, M. VERCIER, professeur d'Agriculture à Dijon, a obtenu un excédent de 5 kilos à l'are. Sur cassissier, M. MICHEU-VITRY, à Mâlain, a obtenu un accroissement de récolte de 4 kilos à l'are. Sur vigne, le même expérimentateur a vu ses rendements accrus de 1.400 kilos de raisins à l'hectare, grâce à la potasse. Ces quelques expériences prouvent l'utilité des sels de potasse sur les sols de notre département. Parmi ces engrais potassiques, les sylvinites (12/16 et 20/22) conviennent bien aux terres légères ou franches ; le chlorure fournit de bons résultats dans ces mêmes terres, mais on doit obligatoirement
bons résultats dans ces mêmes terres, mais on doit obligatoirement l'employer en terres collantes argileuses ; le sulfate de potasse est coûteux, on lui préférera dans la majorité des cas le chlorure de potassium qui possède la même valeur agricole. Les différents engrais potassiques doivent être employés au plus tard un mois avant les semis de céréales, de betteraves, la plantation des pommes de terre, le départ de la végétation des prairies, des vignes et des arbres fruitiers. Le meilleur procédé pour se rendre compte de l'efficacité d'un engrais est de faire une expérience sur une parcelle plus ou moins
de faire une expérience sur une parcelle plus ou moins grande. On aura intérêt à la poursuivre plusieurs années dans le cas de conditions météorologiques défavorables. Nous conseillons donc aux non convaincus d'entreprendre dès maintenant leurs essais, persuadés que ceux-ci ne feront que leur prouver l'efficacité de la potasse. A. D. IMP. V. p. BERTHIER, DIJON Le Gérant, I. BOITEUX GRANDS MAGASINS ET ATELIERS DE TAPISSERIE ET AMEUBLEMENT AU VIEUX CHÊNE DIJON — Place des Cordeliers — DIJON Les plus beaux meubles les moins chers le plus grand choix au comptant. Prix marqués en chiffres connus. Le Savon Pyrèthre CAUBET
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