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de la même récolte, mais en la plaçant dans des circonstances différentes, afin d'obtenir des lumières sur quelques points qui ne sont pas encore bien éclaircis dans l'art des assolements. Par exemple, j'ai quatre sols de froment d'hiver, qui, comme on le conçoit bien, sera remplacé par du seigle dans les lieux où la nature du sol l'exigera. Dans la quatrième sole, le froment est placé immédiatement sur le trèfle rompu ; dans la sixième, il vient après du colza, qui suit du froment, mais qui a reçu une demi-fumure ; dans la neuvième, il est semé après du colza
; dans la neuvième, il est semé après du colza repiqué sur un trèfle rompu ; enfin dans la treizième, il succède à du trèfle incarnat. Il me semble fort important de déterminer, par l'expérience, dans laquelle de ces places le froment donnera le produit le plus élevé et de la meilleure qualité. De ces deux sols de colza, l'une est placée, avec une dépièle fumure, après du froment qui a du trèfle ; l'autre suit immédiatement le trèfle. Il sera intéressant de voir dans laquelle de ces deux positions le colza se plaira le plus. Les quatre sols de
le colza se plaira le plus. Les quatre sols de céréales de printemps sont placés toutes après les pommes de terre, parce qu'il n'est pas douteux que c'est là la place qui leur convient le mieux. Mais, dans ces quatre sols, la nature du grain variera entre l'orge, le froment de printemps, l'avoine, etc.; je placerai même dans ces sols quelques autres plantes qui y sont appropriées, comme pois, lentilles, gaude semée au printemps, carottes, colza en pépinière, etc. J'étudierai avec soin les effets de ces diverses récoltes sur celles qui succéderont pendant quelques années. On trouvera peut-être singulier que
qui succéderont pendant quelques années. On trouvera peut-être singulier que je place dans ces sols les carottes, qu'on jugerait devoir entrer plus régulièrement dans les sols de récoltes sarclées; mais cette récolte, quoique nettoyant très bien la terre, par l'effet des binages soignés qu'elle exige, ne peut cependant se placer avec avantage que dans un terrain déjà bien nettoyé par la culture des années précédentes, parce que les premiers binages deviennent extrêmement dispendieux lorsqu'on cultive cette plante dans un sol qui produit beaucoup de mauvaises herbes, et aussi parce que, se semant de très bonne heure, elle ne permet pas
se semant de très bonne heure, elle ne permet pas de donner au terrain plusieurs cultures préparatoires au printemps. Dès l'année dernière, mes quatre sols de pommes de terre ont été passablement bien fumés, et se trouvent aujourd'hui dans un état de propreté très satisfaisant; quatre autres sols se préparent pour la même récolte en 1824, et recevront encore une meilleure culture que celles de l'an dernier. Deux sols sont en trèfle semé sur du froment et du seigle, fort sales à la vérité, et exigeront, en conséquence, un traitement particulier, pour les faire entrer régulièrement dans l'assolement. Toutes les
particulier, pour les faire entrer régulièrement dans l'assolement. Toutes les autres terres reçoivent, d'après leur état et la nature des récoltes dont elles ont été chargées, les cultures nécessaires pour les nettoyer le mieux possible, et pour les faire entrer successivement dans le cours de récoltes. Dans trois ans, j'espère que toutes ces terres seront en plein assolement. Je conserve, en dehors de ces sols, huit hectares, dont une partie sera mise en luzerne, et le reste est destiné à recevoir quelques plantes qui n'entrent pas facilement dans les assolemens, comme le chanvre, et à faire quelques essais de culture.
comme le chanvre, et à faire quelques essais de culture. Quant aux terres fortes des coteaux, il me manque encore, pour me déterminer sur l'assolement que je dois y adopter, quelques données, que me fournira l'expérience d'une ou deux années. J'ai besoin, en particulier, de savoir comment y réussiront le colza, les betteraves, le rutabaga et le ray-grass. Selon toutes les probabilités, j'y adopterai un assolement de six ans, dans lequel entreront deux ou peut-être trois années de froment d'hiver, ou plutôt deux années de froment d'hiver, et une de froment de printemps, et une année de trèfle. Deux années
froment de printemps, et une année de trèfle. Deux années seront consacrées aux récoltes sarclées, comme fèves, colza, betteraves ou rutabagas, et si le ray-grass y réussit, j'y introduirai une sole de cette plante, cultivée pour graine à livrer au commerce. Il est très singulier que nous soyons encore tributaires de l'Angleterre pour cette semence, dont la consommation est considérable, principalement pour les gazons des jardins d'agrément. J'ai déjà cultivé cette plante, il y a quelques années, et d'après les résultats que j'avais obtenus, il me parait qu'elle mériterait qu'on y fit plus d'attention dans la culture des prairies artificielles.
y fit plus d'attention dans la culture des prairies artificielles. En attendant que j'adopte définitivement un assolement pour les terres fortes du haut, je travaille avec activité à les nettoyer le mieux possible car dès qu'une terre est propre, on la fait entrer promptement et facilement dans l'assolement qu'on a choisi. Une partie de ces terres ont été en jachère l'année dernière, et j'y mettrai encore, l'an prochain, celles qui me paraissent en avoir besoin. En effet, quoique j'aie la certitude qu'on peut maintenir, pendant fort longtemps, dans un bon état de culture les terres déjà bien nettoyées, sans avoir
état de culture les terres déjà bien nettoyées, sans avoir recours à la jachère, il est certain que, dans beaucoup de cas, lorsqu'une terre forte et tenace est empoisonnée de mauvaises herbes jusqu'à un certain point, le procédé le plus prompt et le plus économique pour la nettoyer, est une jachère complète. ENGRAIS ET AMENDEMENTS. Fumier de table. Il est facile de calculer la quantité de fumier qui sera nécessaire pour la culture des terres de l'exploitation, d'après les assolemens qui y seront suivis : dans la plaine, trois sols ou treize hectares et demi doivent recevoir, chaque année, une
ou treize hectares et demi doivent recevoir, chaque année, une fumure complète. Cinquante voitures à un cheval, de fumier, pesant cinq cents kilogrammes chacune, ne sont pas trop, par hectare; ce qui fait 675 voitures. Deux sols en demi-fumure, à vingt-cinq voitures par hectare, 225 Les huit hectares, qui sont hors de l'assolement, exigeront au moins 100 Les six sols des terres du haut, seront de huit hectares chacune environ; l'une d'elles devra recevoir, chaque année, une fumure complète 400 Une autre, une demi-fumure. 200 TOTAL ..... 1600 voit. Le total se porte à seize cents voitures : il est
total se porte à seize cents voitures : il est impossible de cultiver cette ferme avec profit, si on n'y consacre pas cette quantité d'engrais; il serait même à désirer qu'on pût disposer annuellement de cinq ou six cents voitures de plus : il n'est pas douteux que le produit net serait beaucoup plus considérable, quand même on achèterait ce fumier à cinq ou six francs la voiture. Examinons maintenant quelles sont mes ressources pour produire cette quantité d'engrais : les observations que j'ai faites depuis une année, me mettent à portée de calculer avec assez de précision le produit
à portée de calculer avec assez de précision le produit en fumier que je puis attendre de chaque espèce de bétail. Je puis entretenir, pendant neuf mois de l'année, vingt-cinq bœufs à l'engrais, pour lesquels, je n'aurai à acheter que des tourteaux d'huile, à raison de quatre kilogrammes environ par jour et par tête. Vingt-cinq bœufs donnent, par jour, deux voitures de fumier : pendant trois cent soixante-dix jours, six cent soixante. Les vaches de moyenne taille, que j'entretiens, produisent un peu plus de la moitié de la quantité de fumier que fournissent les bœufs. A reporter... six cent soixante
fumier que fournissent les bœufs. A reporter... six cent soixante voitures de fumier. De l'autre part, six cent soixante voitures de fumier à l'engrais : douze vaches pendant l'année. Deux cent quarante-quatre bêtes de travail produisent quatre voitures de fumier en six jours : pour l'année, deux cent quarante-quatre. La bergerie, de trois cents bêtes. Trois cent mille. Les porcs : cinquante. TOTAL......: treize cent quatre-vingt-quatorze voitures de fumier. On voit qu'il y a encore déficit de quelques centaines de voitures ; il faut que je prenne des mesures pour le combler, en augmentant le nombre de l'une ou de
le combler, en augmentant le nombre de l'une ou de l'autre espèce de bétail : heureusement, la quantité de fourrage que produisent mes assolements me permet de le faire. Ils me fourniront aussi une quantité de paille suffisante lorsque les terres auront été améliorées; mais je serai peut-être forcé d'acheter un supplément de paille pendant quelques années. Je pourrais bien, il est vrai, suppléer au déficit des fumiers par des engrais achetés au dehors, comme poudrette, tourteaux d'huile, chiffons de laine, etc.; mais ces engrais sont toujours plus coûteux que le fumier, parce que la plupart d'entre eux n'agissent que
le fumier, parce que la plupart d'entre eux n'agissent que sur la première récolte, et la manière la plus profitable de les employer est de les réserver, comme ressource extraordinaire, pour favoriser la végétation d'une récolte qui paraît faible, soit parce qu'elle a souffert des intempéries de la saison, soit par toute autre cause : encore n'est-ce guère sur les céréales que les engrais de ce genre peuvent être employés avec profit, mais plutôt sur des récoltes dont le produit en argent est plus considérable, comme des végétaux de commerce. Je ferai, dès cet hiver, quelques essais sur l'engraissement des
Je ferai, dès cet hiver, quelques essais sur l'engraissement des moutons : si j'en suis satisfait, je pourrai faire des dispositions pour engraisser quelques centaines l'an prochain, en choisissant une race robuste, qui puisse supporter le parcage pendant presque tout l'hiver ; ce qui ménagerait ma provision de paille. Dans ce cas, je consacrerai une partie des terres du haut à des betteraves, des rutabagas et des choux; Engrais divers.-J'ai essayé, l'année dernière, dans les terres du haut et dans celles de la plaine, l'emploi de diverses substances, comme engrais; savoir, les tourteaux d'huile en poudre, la poudrette, les touraillons
savoir, les tourteaux d'huile en poudre, la poudrette, les touraillons ou germes de brasseurs, les chiffons de laine découpés, les rognures de cuir, enfin les os pilés. Dans ce nombre, la poudrette, les touraillons et les tourteaux d'huile ont produit un effet très marqué sur les céréales. Les chiffons m'ont paru aussi produire une végétation plus active ; mais j'ai remarqué qu'il est très facile de se laisser séduire par de telles apparences, dans ce genre d'observations. Dans une pièce de terre consacrée aux pommes de terre, j'avais semé cinq billons d'environ quarante ares chacun pour faire l'essai de ces
billons d'environ quarante ares chacun pour faire l'essai de ces divers engrais : l'un avait été amendé avec des touraillons, à raison de dix sacs par jour et de trente ares chacun pour faire l'essai de ces divers engrais : l'un avait été amendé avec des touraillons, à raison de dix sacs par jour et de trente ares chacun pour faire l'essai de ces divers engrais : l'un avait été amendé avec des tourteaux d'huile, à raison de deux cents kilogrammes; enfin, les deux derniers avaient été amendés, l'un avec des rognures et l'autre avec des chiffons de laine, sur
des rognures et l'autre avec des chiffons de laine, sur le pied de deux cents kilogrammes par jour de terre. Tous ces engrais ont été répandus le matin dans la raie ouverte où on déposait les pommes de terre. Le reste de la pièce avait été amendé avec du fumier, déposé aussi à la main dans les lignes. Afin d'être plus assuré de l'exactitude des résultats, j'ai fait en même temps une expérience tout-à-fait semblable dans une autre pièce de terre, en prenant soin, dans l'une comme dans l'autre, que les billons d'expériences, qui contenaient chacun six à huit lignes
les billons d'expériences, qui contenaient chacun six à huit lignes de pommes de terre, fussent de même nature que les billons voisins. Pendant tout l'été, tous ces billons d'expériences parurent avoir un avantage décisif, pour la vigueur de la végétation, sur les billons qui avaient été amendés en fumier : les tiges étaient plus hautes, plus touffues et d'un vert noir, qui tranchait de la manière la plus marquée avec les billons voisins. Cependant, à la récolte, le produit, mesuré avec beaucoup de soin, s'est trouvé de beaucoup inférieur à celui des billons qui avaient reçu du fumier. Je regarde
celui des billons qui avaient reçu du fumier. Je regarde la question comme décidée, pour ce qui regarde les pommes de terre, et, à l'avenir, je n'essaierai probablement plus de les amender avec autre chose qu'avec du fumier. Les années prochaines, je chercherai à résoudre la même question, pour d'autres genres de récoltes, par des expériences plus exactes que je n'ai pu le faire l'année dernière. Une des choses qui m'ont le plus surpris, ce sont les résultats que j'ai obtenus de l'emploi des os réduits en poudre. En Angleterre, on les emploie en grande quantité, comme engrais et avec
on les emploie en grande quantité, comme engrais et avec le plus grand succès. Les os pilés y sont un objet de commerce, qui est fabriqué dans de nombreux moulins, établis pour cet usage, dans plusieurs villes maritimes, où les os arrivent, par cargaisons, de diverses parties de l'Europe. On conçoit, en effet, facilement que cette substance, composée en grande partie de graisse et de gélatine, doit former un puissant engrais. J'ai fait établir, pour concasser les os, un bocard, mis en mouvement par le même manège qui fait mouvoir la machine à battre et plusieurs autres machines. La pierre
la machine à battre et plusieurs autres machines. La pierre qui servait d'auge au bocard s'étant cassée peu de temps après qu'on eut commencé à en faire usage, je n'ai pu disposer que de quelques quintaux d'os pilés ; ils formaient une pâte assez fine, dans laquelle il restait cependant quelques morceaux de la grosseur d'une fève environ. J'ai employé cette substance, à raison de quatre cents livres par jour de terre, sur des espaces de terrain mesurés avec soin et bien délimités : d'abord dans une terre sablonneuse de la plaine, qui a été ensemencée et récoltée de mars
la plaine, qui a été ensemencée et récoltée de mars ; ensuite, dans une terre argileuse calcaire du haut, où il a été semé des vesces mêlées d'avoine. J'ai aussi fait répandre à la main des os pilés, dans quelques lignes de pommes de terre, en ayant soin de laisser les lignes voisines sans engrais. Dans toutes ces expériences, les os n'ont paru produire aucun effet quelconque. De ces terrains, l'un a été ensemencé, cet automne, en froment, et l'autre en trèfle incarné. J'observerai avec soin, l'an prochain, les places où ont été mis les os. Marne.-L'usage de la marne
où ont été mis les os. Marne.-L'usage de la marne pour l'amendement des terres est entièrement inconnu dans cette partie du royaume. J'en ai découvert des couches considérables, de nature très-variée, dans les coteaux du territoire de Roville ; dès l'hiver dernier de 1822 à 1823, j'en ai fait conduire sur environ deux hectares de terre, distribués dans plusieurs pièces de nature différente. Au printemps, ces terres ont été ensemencées, partie en sarrasin et partie en pommes de terre. Il m'a été impossible de découvrir aucune différence entre les parties marnées et les parties voisines. Cela ne m'étonne pas, parce
marnées et les parties voisines. Cela ne m'étonne pas, parce qu'on sait que la marne n'agit pas ordinairement, ou très-peu, la première année de son application. Une partie de ces terres est aujourd'hui ensemencée en céréales d'automne, et l'autre le sera en céréales de printemps. Je continue à faire conduire de la marne, cet hiver, pendant tout le temps des gelées. Chaux. -J'ai aussi appliqué de la chaux, l'hiver dernier, sur environ quatre hectares de terre, situés dans plusieurs parties de la plaine, et qui ont été chargés de différentes récoltes. Elle n'a pas produit jusqu'ici plus d'amélioration que la
récoltes. Elle n'a pas produit jusqu'ici plus d'amélioration que la marne. Il faut attendre. L'emploi de la chaux, comme amendement, m'a présenté un fait qui prouve, comme mille autres, la lenteur avec laquelle se propagent les pratiques agricoles les plus utiles. À deux lieues au midi de Roville, sur la rive droite de la Moselle, se trouve le village de Chamagne, dont le territoire passait jadis pour un des plus pauvres des environs. Le seigle était la seule céréale d'hiver qu'on y cultivait, et on aurait regardé comme un acte de folie d'y semer du froment. Vue cette époque, un
de folie d'y semer du froment. Vue cette époque, un cultivateur de ce village, nommé Trompette, commença à y employer la chaux comme amendement. Il est probable que cet homme avait eu connaissance de cette pratique dans quelque lieu où elle était déjà en usage, car le procédé qu'il employait, et qui s'est perpétué parmi les habitants de ce village, est fondé sur les meilleurs principes, et sa lution est pratique. Les succès qu'il obtint, par cette méthode, furent prodigieux, et il fut bientôt imité par tous les cultivateurs de la commune : ces gens firent construire un four, où
la commune : ces gens firent construire un four, où chacun d'eux fit cuire successivement la chaux dont il a besoin. Rien n'est plus frappant que l'espèce de révolution que cette pratique a produite dans l'agriculture de cette commune : aujourd'hui, le territoire de Chamagne est formé, peut-être, des meilleures terres à froment du département ; le village est riche, et on y compte plusieurs habitants qui, sans avoir quitté les mœurs de simples paysans, possèdent une fortune considérable. Jusqu'ici, tout cela est fort naturel ; mais qui pourrait croire que l'emploi de la chaux comme amendement, est resté depuis
que l'emploi de la chaux comme amendement, est resté depuis ce temps confiné sur le territoire de cette seule commune? Les exceptions prises dans quelques communes voisines sont extrêmement peu nombreuses; à quelques lieues de là, on n'a même aucune connaissance de ce fait, et ce n'est que depuis que j'habite Roville, et par l'effet du hasard, qu'il m'est connu. Voici la méthode pratiquée à Chamagne pour l'emploi de la chaux : pendant l'hiver qui précède la jachère, ou au printemps, on amène la chaux en pierres sur le terrain, à raison de trente à soixante hectolitres par hectare, selon
à raison de trente à soixante hectolitres par hectare, selon la nature du sol ; on peut en mettre beaucoup sur les terres fortes, mais on doit la ménager sur les terres sablonneuses ou graveleuses. On dépose la chaux en petits tas, qu'on recouvre de terre, et lorsqu'elle est réduite en poussière, on la répand à la main le plus également possible ; on l'enterre, par un labour très-superficiel, et on donne ensuite deux ou trois labours plus profonds. Ordinairement on fume la terre la même année qu'on y applique la chaux, mais très-légèrement, seulement dix à quinze voitures de
la chaux, mais très-légèrement, seulement dix à quinze voitures de fumier par hectare. Les cultivateurs de Chamagne ont remarqué unanimément que la chaux agit très-peu, ou même pas du tout, la première année; mais qu'ensuite son effet dure pendant très-longtemps. Un propriétaire de cette commune, qui possède aujourd'hui les premières terres qui ont été amendées avec de la chaux par le brave Trompette, m'a assuré qu'elles s'en souviennent encore. CULTURE DE PLANTES DIVERSES. Mon intention n'est pas de présenter ici une rénumération complète des plantes qui sont cultivées dans l'établissement de Roville, je me bornerai à dire quelque chose de
de Roville, je me bornerai à dire quelque chose de celles qui me paraîtront pouvoir donner lieu à des observations de quelque intérêt. Céréales d'hiver. — Le froment et le seigle que je cultive sont ceux qui sont généralement en usage dans le pays, je n'ai trouvé jusqu'ici aucun motif pour les changer. J'ai commencé quelques essais, pour connaître si nous ne pourrions pas trouver de l'avantage dans la culture de l'épeautre, qui est presque la seule céréale qu'on cultive dans plusieurs parties de l'Allemagne, de la Suisse, et même, plus près de nous, de l'Alsace. L'année dernière, j'avais prié
plus près de nous, de l'Alsace. L'année dernière, j'avais prié M. Bertier d'en semer une petite quantité, que j'ai récoltée cette année, et j'en ai semé quelques hectares, soit seul, soit en méteil, avec du seigle et du froment. Je m'attends néanmoins à rencontrer d'abord beaucoup de difficultés pour la vente de ce grain, parce que les meuniers de notre pays ne sont pas habitués au procédé nécessaire pour le dépouiller de sa balle avant de le réduire en farine. Blé de mars. — Cette céréale est très peu cultivée dans notre pays. De temps à autre, le besoin s'en
dans notre pays. De temps à autre, le besoin s'en fait sentir, lorsque les semailles d'automne ont souffert des intempéries de l'hiver : alors, la semence de blé de mars se paie à des prix extrêmement élevés ; on continue à le cultiver pendant quelques années, mais bientôt on s'en dégoûte, et on l'abandonne : de sorte qu'on ne trouve plus de semence lorsque quelque accident la rendrait nécessaire. Cela n'est nullement étonnant ; car, dans l'assolement triennal, il n'y a pas de place pour le blé de mars, si ce n'est en remplacement du blé d'automne, et on préfère
ce n'est en remplacement du blé d'automne, et on préfère toujours, avec raison, le premier parce que son produit est plus asséz. Si on veut, comme le font souvent nos cultivateurs, semer le blé de mars en place de l'orge ou de l'avoine, c'est-à-dire le faire suivre immédiatement du froment d'automne, alors son produit est très chétif et très-casuel : dans ce sens, ils ont raison de dire que c'est une mauvaise récolte. Dans les assolements alternés, au contraire, le blé de mars est une variété précieuse, et sa place y est marquée, dans l'année qui suit les pommes de
y est marquée, dans l'année qui suit les pommes de terre ou autres récoltes racines : là, elle réussit ordinairement fort bien, tandis que les céréales d'hiver y ont peu de succès. Je possède plusieurs variétés de blé de mars, dont j'essaierai comparativement la culture : l'une a été très en vogue dans notre département, il y a quelques années, après la destruction d'une grande partie des blés d'automne, par le rigoureux hiver de 1820 ; mais sa culture est déjà presque abandonnée, par le motif que je viens de présenter. Une autre est une variété de froment d'automne, que
présenter. Une autre est une variété de froment d'automne, que j'ai tirée du midi de la France, il y a six ans, et que j'ai habituée progressivement à la culture printanière; elle forme un blé de mars de très belle qualité, et qui me semble précieux, par l'abondance de son produit. J'ai aussi le blé de Tangaroc, dont les premiers essais m'ont paru fort satisfaisants, et une autre variété cultivée en Suisse chez M. Fellenberg. Dans quelques années, je saurai laquelle de ces variétés présente le plus d'avantage dans le sol que je cultive. Orge et avoine. — La variété
sol que je cultive. Orge et avoine. — La variété d'orge qui se cultive le plus communément dans le pays, est la grande orge plate : c'est aussi celle-là que je compte cultiver principalement ; j'essaierai cependant aussi l'orge nu, orge céleste. Quant à l'orge d'hiver, ou escourgeon, cette récolte est très hasardée dans notre climat; car j'ai remarqué qu'elle est détruite par l'hiver, à-peu-près deux années dans cinq : cela est fâcheux, car elle présente une ressource précieuse, comme fourrage printanier, très-abondant et très sain pour tous les bestiaux. Outre les variétés communes d'avoine qui se cultivent dans le