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race gasconne et à la race garonnaise. La première est moins estimée que la seconde, qui est robuste, vigoureuse et excellente pour le travail. La race garonnaise a un poil jaune. Les animaux qui appartiennent à la race gasconne ont une robe gris blaireau quand ils sont jeunes, et fauve avec les extrémités noires quand ils sont adultes; ils ont une certaine analogie avec les animaux qui appartiennent à la race d'Aubrac. Les vaches de ces deux races sont peu laitières. Dans les parties accidentées, on les emploie souvent comme bêtes de travail. Les autres bêtes bovines qu'on rencontre dans
bêtes de travail. Les autres bêtes bovines qu'on rencontre dans le département sont dérivées des races agenaise, ariégeoise, hollandaise et d'Ayr. L'élevage de l'espèce bovine se fait principalement dans les arrondissements de Villefranche, Muret et Saint-Gaudens. Le beurre, qu'on fabrique surtout à Aspet, Saint-Gaudens et Salies, est de qualité médiocre. Celui des environs de Toulouse est recherché. L'espèce ovine est surtout répandue dans les localités où les terres n'ont — 428 — pas encore été morcelées à l'extrême. Les animaux qu'on élève ou qu'on engraisse dans la plaine appartiennent à la race lauraguaise et à la race mérinos. La première,
la race lauraguaise et à la race mérinos. La première, que l'on nomme aussi race des plaines, est rustique, sobre et bonne marcheuse; sa laine est de moyenne finesse; on l'a croisée très-heureusement avec la race dishley. Dans les parties pauvres et accidentées, on multiplie de préférence la race de montagne ou race ariégeoise; cette race est rustique, élevée, fortement membranée; sa tête est forte, busquée, ornée de cornes, volumineuse et rousse comme les pattes; sa laine est grossière et brunâtre. Les agneaux élevés dans les environs de Toulouse sont livrés à la boucherie à l'âge de deux mois. On
livrés à la boucherie à l'âge de deux mois. On spécule principalement sur l'engraissement des animaux adultes dans l'arrondissement de Saint-Gaudens. Les chèvres sont nombreuses dans la montagne, et surtout aux environs de Bagnères-de-Luchon. Leur lait sert à faire du fromage. Les bêtes porcines qu'on rencontre dans les parties montagneuses se distinguent par leurs belles formes, leur précocité et leur robe presque noire. Ces animaux pacagent toute la journée dans les pâturages communaux, sous la surveillance d'un jeune pâtre appelé pourcade. On les engraisse avec des pommes de terre, du maïs et des fèves. On élève peu de chevaux dans
maïs et des fèves. On élève peu de chevaux dans le département. Ceux qui y naissent vivent pendant la belle saison sur les pâturages des montagnes. Ces animaux sont agiles et nerveux, mais ils n'ont pas assez de taille. Le mulet de Gascogne est plus grand, mais moins étoffé que le mulet du Poitou. Les jeunes mules ou muletonnes, qu'on achète à l'âge de six mois dans le département du Gers, sont conservées dans les vallées jusqu'à l'âge de quinze mois environ. On les vend aux foires de septembre; les belles mules sont exportées en Espagne. Le département de la
belles mules sont exportées en Espagne. Le département de la Haute-Garonne possède un grand nombre de volailles. La gare de Toulouse a expédié vers Cette, en 1865, 1,226 tonnes de volailles vivantes. Voici les existences qu'on a constatées : Poules 1,058,188 Canards. 80,963 Oies.... 12,294 Dindes. . 77,067 Les canards sont engraissés avec du maïs; leur engraissement dure trois semaines à un mois. Leur foie est très estimé. Les oies ont une grande importance. La race appelée oie de Toulouse se distingue par son volume, la brièveté de ses pattes, la pesanteur de sa démarche et sa couleur uniformément grise.
la pesanteur de sa démarche et sa couleur uniformément grise. On ne laisse jamais couver les femelles; chaque ponte est confiée à une poule couveuse qu'on loue ou qu'on achète à cet effet. Les oisons sont élevés pour être vendus à trois ou quatre mois comme oisons de primeur ou pour être engraissés en été ou à la fin de l'automne; alors ils pèsent de 4 à 5 kilogrammes. On les donne deux ou trois fois par jour; chaque oie consomme pendant son engraissement de 30 à 40 litres de maïs. Toutes sont confinées dans un lieu obscur. Après quatre
maïs. Toutes sont confinées dans un lieu obscur. Après quatre ou cinq semaines elles gagnent de 7 à 10 kilogrammes. On les vend de 1 fr. 20 c. à 1 fr. 80 c. le kilogramme. Les petites fermes ont une oie par 1 à 2 hectares, et les grandes une oie pour 4 à 5 hectares. CULTURES FRUITIÈRES. — La vigne occupe 50,061 hectares. Elle est surtout cultivée dans les arrondissements de Toulouse et de Muret. Dans les plaines les ceps sont peu élevés, et ils sont espacés les uns des autres de 1 mètre, sur des lignes séparées par
des autres de 1 mètre, sur des lignes séparées par un intervalle de 1,80 à 2 m. Chaque cep porte trois ou quatre bras. On fait, chaque année, une taille préparatoire, puis, plus tard, on taille sur deux ou trois yeux; en avril on déchausse ou on décavaillonne tous les ceps; en juin on les butte et on les cavaillonne, soit à l'aide de boeufs, soit avec des mules attelées à un joug très-long. Dans l'arrondissement de Saint-Gaudens la vigne est généralement soutenue par l'érable ou le merisier étêtés et dirigés en gobelets. Ces hautains sont plantés en quinconce et
dirigés en gobelets. Ces hautains sont plantés en quinconce et éloignés, en tous sens, les uns des autres de 4 mètres, ou ils bordent les champs. Les vignes qui enlacent les troncs des supportent parfois des branches qu'on réunit à l'aide de gaules ou de tiges fournies par la viorne. Dans ce cas, deux bras forment une guirlande entre deux hautains. Ces vignes sont taillées à cinq ou six yeux. Les principaux cépages cultivés dans la Haute-Garonne sont les suivants : raisins noirs : le mauzac, le bouchalès noir, le negret noir, le bordelais et le picpoule; raisins blancs :
negret noir, le bordelais et le picpoule; raisins blancs : la blanquette blanche, le mauzac blanc, la morterille blanche. La vendange a lieu vers la fin de septembre. On égrape et quelquefois on foule avant de verser les raisins dans la cuve. La cuvaison dure 20 à 25 jours. Le marc sert à faire du demi-vin ou des boissons appelées vinades. Le plus souvent les vins que produisent les vignes de la Haute-Garonne sont un peu épais, grossiers, très colorés et d'une conservation difficile, parce qu'ils sont mal fabriqués et conservés dans de mauvais celliers. Les plus estimés sont fournis
conservés dans de mauvais celliers. Les plus estimés sont fournis par les vignobles de Villaudric, Fronton, Montesquieu-Volvestre, Buzet et Cugneaux. En général, les vignes du département de la Haute-Garonne sont mal cultivées et les ceps qui les composent sont rabougris, tortueux, couverts de mousse, très âgés et taillés le plus ordinairement par des ouvriers inhabiles. CULTURES FORESTIÈRES. — La surface boisée couvre 92,626 hectares, savoir : à l'État, 16,888 hectares; aux communes, 17,923 hectares; aux particuliers, 57,815 hectares. La limite supérieure des arbres est en général, dans les Pyrénées, à 1,700 mètres d'altitude. Les chênes et les charmes dépassent rarement
1,700 mètres d'altitude. Les chênes et les charmes dépassent rarement 1,340 mètres. L'épicéa s'élève jusqu'à 2,000 mètres, mais il y est rare. Le pin à crochets (Pinus uncinata) y croît jusqu'à 1,850 mètres, en massifs parfois étendus. Les principales forêts, celle de Bouconne (2,027 hectares), de Bagnères-de-Luchon (1,880 hectares), et de Méfies (2,465 hectares), sont des propriétés communales. Les essences dominantes sont le châtaignier, le chêne et le hêtre, puis les pins sylvestres et les sapins. Les forêts résineuses sont toutes séculaires. La forêt de Villemur renferme des hêtres magnifiques. Dans la montagne, le moindre torrent est mis à profit
Dans la montagne, le moindre torrent est mis à profit pour établir des scieries de planches de sapins, de pins, de bouleaux, de frênes, de peupliers et de châtaigniers. Les surfaces susceptibles d'être reboisées dans les parties montagneuses du département sont considérables. Le cantonnement de Bagnères-de-Luchon ne comprend pas moins de 12,000 hectares de pelouses ravinées par les pluies et qui sont par conséquent dans un état complet de dégradation. Il existe à Aspet et à Juzet-de-Luchon des pépinières ayant une contenance totale de 5 hectares 79. Ces établissements fournissent des plants aux agents de l'administration des forêts et aux
des plants aux agents de l'administration des forêts et aux propriétaires de terrains en montagne qui sollicitent des subventions par application de la loi du 28 juillet 1860. CULTURE HORTICOLE. — La culture maraîchère est pratiquée très en grand et avec succès dans la plaine de Toulouse. — 433 — La culture de la violette est répandue aussi aux environs de cette ville. On en vend annuellement pour une somme considérable. On la livre par paquets de 100 fleurs. On l'expédie au loin en fixant les bouquets dans des boîtes bien fermées. CAPITAL D'EXPLOITATION. — Les capitaux consacrés à l'agriculture
bien fermées. CAPITAL D'EXPLOITATION. — Les capitaux consacrés à l'agriculture sont peu élevés, parce que généralement les maîtres valets, les solatiers sont payés en nature. Dans la généralité des cas, le capital d'exploitation ne dépasse pas 150 à 200 francs par hectare. Il est deux ou trois fois plus élevé, quand la terre est cultivée par un fermier, ou par son propriétaire. ENSEIGNEMENT AGRICOLE. — Il existe à Toulouse une école de médecine vétérinaire. Cette école a été créée en 1825. Un cours d'agriculture et un cours d'arboriculture sont professés à Toulouse par M. Noulet et M. Laujoulet. PRIMES. I,
à Toulouse par M. Noulet et M. Laujoulet. PRIMES. I, 28 II. DOMAINE DE RANGUEIL. (Extrait du Rapport de M. BOKNET.) SITUATION.—Le domaine de Rangueil, que cultive M. Henri de Sahuqué, est situé à 3 kilomètres de Toulouse, dans la plaine qui s'étend du coteau de Peche-David au canal du Midi. HISTORIQUE.—Cette propriété a été achetée en 1820, par M. de Sahuqué père, au prix de 250,000 francs, et elle a été cultivée par lui avec succès de 1820 à 1858. Elle était alors soumise à l'assolement triennal soutenu par quelques hectares en luzerne. La plupart des engrais étaient achetés
quelques hectares en luzerne. La plupart des engrais étaient achetés à Toulouse. M. Henri de Sahuqué, à la mort de son père, en 1858, reçut Rangueil en partage au prix de 390,000 francs, soit 160,000 fr. de plus que M. de Sahuqué père ne l'avait acheté. Après avoir hésité quelque temps à abandonner le régime traditionnel, il s'engagea dans une voie nouvelle, de laquelle il ne s'est jamais écarté depuis cette époque. Toutefois, en 1861, il intervertit le rang que les céréales et le bétail avaient occupé jusqu'alors : ainsi il diminua l'étendue consacrée annuellement à la culture du blé,
il diminua l'étendue consacrée annuellement à la culture du blé, du maïs, etc., et développa dans une large mesure les spéculations sur le bétail, au moyen de l'extension considérable donnée à la culture des plantes fourragères. Alors la production abondante du fumier lui permit d'élever la terre à son maximum de fertilité, et le revenu du domaine à son chiffre le plus élevé. Le domaine de Rangueil comprend 97 hect. 26 ares, savoir : Terres arables 85,85 hect. Prairies naturelles 8,00 Pâturage 0,37 Bâtiments d'exploitation 0,50 Jardin 0,40 Chemins 0,66 Château et parc 4,48 TOTAL 97,26 La propriété est traversée
Château et parc 4,48 TOTAL 97,26 La propriété est traversée du nord au sud par la route impériale de Toulouse à Montpellier. CONFIGURATION ET NATURE DU SOL. — La terre de Rangueil est légèrement inclinée et silico-argileuse. Toutefois, elle est d'autant plus argileuse qu'elle se rapproche du coteau, et d'autant plus sablonneuse qu'elle s'en éloigne. Près du château, elle est complètement siliceuse; mais au-delà, et à une faible distance du canal du Midi, le sol est très-argileux ou compacte. Les terres du versant sud du coteau sont presque toutes argilo-calcaires, mais ces terrains ont une faible étendue. Toutes ces terres
mais ces terrains ont une faible étendue. Toutes ces terres sont fertiles. Le sous-sol est siliceux et perméable. BÂTIMENTS D'EXPLOITATION. — Les bâtiments de Rangueil sont économiquement aménagés et parfaitement tenus. Ils comprennent des écuries; des étables qui communiquent entre elles et qui sont spacieuses et saines; une vaste grange; un local où l'on prépare la nourriture et dans lequel, pendant l'hiver, on fait fermenter la pulpe de betterave et la paille hachée; puis de bons greniers et une vaste fosse à fumier. Les bâtiments de l'ancienne métairie de Ponsan, bâtie au sud du coteau de Peche-David, renferment deux excellentes
bâtie au sud du coteau de Peche-David, renferment deux excellentes bergeries munies de cheminées d'appel, une étable, une grange et le logement du maître valet et des ouvriers. Toutes ces constructions sont salubres et commodes sans être luxueuses. CAPITAL ENGAGÉ. — Le capital d'exploitation, par suite des progrès de la culture, n'a cessé de s'accroître depuis 1861. Voici les modifications qu'il a subies : 1861 349 fr. par hect. 1862 366 1864 492 1866 742 1868 848 Au 31 décembre 1866 et 1868, il se divisait comme il suit : 1866. 1868. Bétail 306,50 300,00 Mobilier 100,60 99,50 Denrées en
1866. 1868. Bétail 306,50 300,00 Mobilier 100,60 99,50 Denrées en magasin 264,30 306,30 Capitaux en caisse 70,60 52,50 TOTAUX 742,00 848,00 Le capital fixe (bétail et instruments) représente donc plus de la moitié du capital nécessaire à l'exploitation. PERSONNEL ET MAIN-D'OEUVRE. — Le personnel se compose d'un maître valet, de quatre laboureurs, du roulier ou charretier, d'un maître vacher avec ses deux aides et d'un berger. Le roulier exécute le transport des fumiers, les hersages et les terrassements. Les journaliers occupés sur le domaine sont payés, pour toute l'année, les hommes 1 fr. 75 cent., et les femmes 1 franc
hommes 1 fr. 75 cent., et les femmes 1 franc par jour. MATÉRIEL AGRICOLE. — L'outillage est complet et satisfaisant. Les premiers labours sont exécutés avec l'araire de Dombasle, et les autres à l'aide de la charrue Rouquet, à âge brisé ou non. PLANCHE XV. PLAN DU DOMAINE DE RANGUEIL. — 437 — Ces instruments ont pour complément la herse Valcour, le scarificateur, le rouleau Guibal, la herse norvégienne, le buttoir, la houe à cheval, la faucheuse-moissonneuse Peltier, le râteau à cheval. FERTILISATION. — Les fumiers, à leur sortie des étables et des écuries, sont déposés dans une fosse bétonnée
étables et des écuries, sont déposés dans une fosse bétonnée et entourée d'un mur ayant 1,5 m de hauteur, ce qui rend le chargement des voitures plus difficile. Nonobstant, on y répand de la cendre de chaux, et, régulièrement deux fois par semaine, on les arrose avec du purin, au moyen d'une pompe spéciale. Le purin, en sortant des étables dans une petite gondole carrelée, arrive dans la fosse ou le puits à purin. Le plâtre a été expérimenté sans succès. M. de Sahuqué n'emploie pas d'engrais industriels. ASSOLEMENT. — L'assolement suivi à Rangueil depuis 1861 est libre. Toutefois, si
L'assolement suivi à Rangueil depuis 1861 est libre. Toutefois, si les plantes occupent bien les terres qui leur conviennent le mieux pour qu'elles donnent les plus forts rendements, elles alternent entre elles de manière que la même plante ne soit pas cultivée deux années de suite sur le même champ. Cette culture libre n'est pas parfaite. Par suite de l'étendue consacrée chaque année à la culture des plantes fourragères, elle favorise dans les sols légers la végétation du chiendent. Aussi M. de Sahuqué est-il obligé de faire précéder le froment par deux cultures printanières, afin de pouvoir exécuter des labours
par deux cultures printanières, afin de pouvoir exécuter des labours d'été pendant deux années consécutives, seul moyen de détruire à peu de frais cette plante nuisible. Par cette combinaison, le blé ne revient sur lui-même que tous les quatre ou cinq ans. Dans l'intervalle, les terres sont ensemencées en trèfle incarnat, avoine, orge, vésicaire de printemps, maïs, pommes de terre, betteraves, etc. Le maïs blanc est toujours semé sur un chaume de blé labouré pendant l'hiver. L'avoine est semée en automne; elle suit le blé. L'orge est semé au printemps. Toutes ces céréales sont précédées par une fumure. — 439
Toutes ces céréales sont précédées par une fumure. — 439 — La création des prairies artificielles à longue durée a été pour M. de Sahuqué le sujet d'une étude particulière. La luzerne réussit sur presque toutes les terres du domaine; elle y est productive pendant huit à dix ans et y donne trois coupes et un regain. Le trèfle est associé à l'esparcette ou sainfoin. Ce mélange donne deux bonnes coupes et un regain, qui est consommé sur place par les bêtes à laine. Voici quelles ont été les étendues occupées par les cultures en 1861 et 1866: Plantes céréales.
occupées par les cultures en 1861 et 1866: Plantes céréales. 1861. 1866. Blé 28,15 15,18 Maïs 2 4,97 8,40 Avoine 2,00 6,10 Orge 0,00 5,56 Seigle 3,01 4,76 Fèves 0,75 1,05 TOTAUX 58,88 41,04 Plantes fourragères. Pommes de terre. 1,05 4,13 Betteraves 0,00 3,13 Fourrages annuels. 5,82 16,83 Luzerne et sainfoin 4,09 22,27 Prairie naturelle. 1,02 1,00 TOTAUX 11,98 47,36 Toutes ces cultures sont vigoureuses, propres et remarquables par leur uniformité. Le blé, qui donnait par hectare, en 1861, 20 hectolitres de grain et 2,400 kilogrammes de paille, produit aujourd'hui, en moyenne, 30 hectolitres et 4,100 kilogrammes de paille. Le
en moyenne, 30 hectolitres et 4,100 kilogrammes de paille. Le maïs, dont le rendement égalait celui du blé il y a dix-huit ans, produit maintenant 35 hectolitres; enfin la luzerne, en 1861, ne donnait pas au-delà de 6,350 kilogrammes de foin; aujourd'hui, son rendement dépasse 7,600 kilogrammes. En résumé, en 1861, le domaine de Rangueil produisait: paille, 96,000 kilogrammes; fourrages verts, 89,000 kilogrammes; foin, 30,000 kilogrammes. En 1866, il a fourni: paille, 135,000 kilogrammes; fourrages verts, 66,000 kilogrammes; betteraves, 127,000 kilogrammes; foin, 153,000 kilogrammes. Les terres ont actuellement l'étendue qu'elles possédaient en 1861. PROCÉDÉS CULTURAUX. — Au début de sa
possédaient en 1861. PROCÉDÉS CULTURAUX. — Au début de sa direction, M. de Sahuqué a nivelé tous les champs, comblé les anciens fossés, puis il a drainé une pièce de 5 hectares située à l'ouest de la métairie de Ponsan, et ensuite ça et là, partout où la nature du sous-sol rendait cette opération nécessaire. Les céréales sont semées à la volée; on les moissonne avec la faux armée et on les bat avec une machine à battre. ANIMAUX DE TRAVAIL. — Le domaine possède comme animaux de travail des chevaux et des boeufs. Ces derniers animaux sont nés et
chevaux et des boeufs. Ces derniers animaux sont nés et ont été élevés sur l'exploitation; ils appartiennent aux races gasconne et garonnaise et sont en bon état. ANIMAUX DE RENTE. — 1° RENTES BOVINES. — M. de Sahuqué spécule principalement sur la production d'animaux d'élite de la race gasconne et de la race garonnaise, toutes deux très appréciées dans le haut Languedoc. Toutefois, les vaches de ces deux races étant peu lactifères et pouvant à peine nourrir leurs veaux, M. de Sahuqué s'est procuré quelques vaches de la race hollandaise et de la race d'Ayr. Le rôle de ces vaches
et de la race d'Ayr. Le rôle de ces vaches est aussi de nourrir les veaux qu'il achète, lorsque les veaux nés sur le domaine ne sont pas satisfaisants. Ces vaches et toutes les jeunes bêtes bovines sont soumises au régime de la stabulation permanente. On les nourrit, depuis le mois d'avril jusqu'au mois de novembre, avec des fourrages verts: seigle, orge, foin rouge ou trèfle incarnat, vésication et maïs. Depuis le mois de décembre jusqu'à la fin de mars, on leur donne un mélange fermenté de betteraves et de paille. Ces racines, après avoir été lavées avec le laveur
paille. Ces racines, après avoir été lavées avec le laveur et réduites en petits fragments à l'aide du dépulpeur mis en mouvement par un manège, sont mélangées à de la paille hachée. Quand le mélange est fait, on le jette dans une des trois cuves situées dans la pièce qui est contiguë à la vacherie. Le troisième jour, alors que la fermentation est très-active, on le donne au bétail, qui en est très friand. Les vaches et les jeunes bêtes bovines en reçoivent deux fois par jour. Outre cette nourriture, on leur donne 1,5 kilogrammes de foin et de la
on leur donne 1,5 kilogrammes de foin et de la paille d'orge à discrétion; les boeufs à l'engrais en consomment aussi, mais on leur donne comme complément de la farine de maïs et du tourteau de lin. Les taureaux élevés sur le domaine, après avoir figuré dans les concours. régionaux ou départementaux, sont vendus à l'âge de quatorze à dix-huit mois comme reproducteurs, à des prix très-rémunérateurs. Ceux qui ne trouvent pas acquéreurs sont castrés et sont plus tard utilisés comme boeufs. Les génisses sont aussi très-recherchées par les éleveurs du pays. L'état de tous ces animaux ne laisse rien
du pays. L'état de tous ces animaux ne laisse rien à désirer. On y rencontre des types de reproducteurs extrêmement remarquables. 2° BÊTES OVINES. — Le domaine de Rangueil possède un troupeau de cent soixante têtes, appartenant à la race lauraguaise. Ces animaux occupent la bergerie de la métairie de Ponsan. Ce troupeau est d'un grand rapport, parce qu'il est bien nourri. Chaque brebis porte régulièrement deux fois par an. Les agneaux sont vendus à Toulouse à l'âge de cinq semaines, à raison de 75 centimes le kilogramme, ou en moyenne 10 francs chacun. Dans l'intervalle des deux portées, les
moyenne 10 francs chacun. Dans l'intervalle des deux portées, les brebis donnent du lait qui est vendu à Toulouse 18 fr. 75 cent, les 100 litres. Ces ventes et celle de la laine permettent à M. de Sahuqué de réaliser un bénéfice annuel de 4,200 à 5,000 francs. Chaque année, on conserve vingt-cinq à trente agnelles de choix qui sont destinées à remplacer les brebis qu'il faut réformer. Le berger reçoit pour ses gages 350 francs, et il a droit à un huitième du bénéfice que donne le troupeau. Il existe à Rangueil un autre troupeau composé de quarante têtes
existe à Rangueil un autre troupeau composé de quarante têtes appartenant aux races south-down, mérinos et lauraguaise. Ces sujets d'élite sont destinés à la vente, à l'amélioration du troupeau ou pour les concours. NOMBRE TOTAL D'ANIMAUX. — Le domaine de Rangueil possède un bétail considérable. Voici le nombre de têtes qu'on a constatées le 1er janvier 1861, 1863, 1865 et 1867 : 1861. 1863. 1865. 1867. Boeufs de travail 6 10 12 14 Vaches 4 6 14 21 Taureaux 3 6 15 Génisses 3 6 6 11 Chevaux ou mulets 4 4 6 6 Bêtes à laine 150 157 154
4 4 6 6 Bêtes à laine 150 157 154 166 Porcs 5 6 8 8 Le 11 juin 1867, le bétail existant sur la propriété était à peu près identique au nombre de têtes constatées au moment de l'inventaire du 1er janvier. Son poids total s'élevait à 33,781 kilogrammes et représentait quatre-vingt-quatre têtes de gros bétail du poids de 200 kilogrammes, soit une tête pour 83 ares de terres labourables. COMPTABILITÉ. — La comptabilité comprend : un livre de caisse, un livre de magasin, un livre d'inventaire et un grand livre; ce dernier registre, il est vrai, est établi
grand livre; ce dernier registre, il est vrai, est établi sans le concours indispensable de livres auxiliaires régulièrement tenus; mais le Jury, par des investigations répétées, s'est assuré de l'exactitude des résultats d'ensemble annoncés par M. de Sahuqué. RÉSULTATS FINANCIERS. — La valeur foncière du domaine de Rangueil est aujourd'hui très-supérieure à son prix de revient, et son revenu n'a cessé de s'accroître sous l'habile direction de M. de Sahuqué. En 1861, ce revenu était de 9,4615,70c En 1866, il s'est élevé à 28,536 ,45 Ces résultats, répartis sur la surface de la propriété, déduction faite de 1,8 hectares, étendue