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part de Mme Payart. CAPITAL D'EXPLOITATION. — M. Payart dispose d'un capital qui répond aux besoins de son entreprise et qui s'élève à 77,750 francs. Ce capital se divisait comme il suit au 1er janvier 1868 : Animaux, v. 47,800 6,000 Mobilier 11,000 Denrées à vendre 3,650 Argent en caisse 9,000 TOTAL. 77,750 Soit, pour les 200 hectares de terres labourables, 388 francs par hectare. Les dépenses annuelles varient entre 20,000 et 24,000 francs. PERSONNEL ET MAIN-D'OEUVRE. — La ferme du Pont-de-Somme-Vesle possède douze aides agricoles, charretiers, marcaire ou vacher, valet de ferme, berger et jardinier, et une fille de
valet de ferme, berger et jardinier, et une fille de basse-cour. La main-d'oeuvre y est rare, et ce n'est qu'avec d'importants sacrifices que M. Payart parvient à se procurer les bras dont il a besoin. La moisson est faite par des journaliers; mais, afin de s'assurer de leur concours dans les moments de presse, on leur réserve pour les autres époques de l'année des travaux qui pourraient être faits d'une manière plus économique. Les hommes sont payés toute l'année 1 franc par jour; les femmes reçoivent en été 1 franc et en hiver 75 centimes. Les uns et les autres
et en hiver 75 centimes. Les uns et les autres sont nourris à la ferme. Les tâcherons reçoivent par hectare, pour faucher et lier le seigle, 9 francs, le froment, 16 francs, l'avoine, 6 francs; pour faucher les prairies artificielles, 4 fr. 50 cent. Ces ouvriers sont logés et nourris. MATÉRIEL AGRICOLE. -— L'exploitation possède un bon matériel qui comprend des charrues anciennes et perfectionnées, un buttoir, des charrues à deux raies ou charrues biscoques, des herses diverses, une houe à cheval, des rouleaux, un hachoir et un coupe-racines qui sont mis en mouvement par le manège de la machine
sont mis en mouvement par le manège de la machine à battre. La charrue du pays, dite charrue droite, est employée de préférence à toute autre, parce que les labours qu'elle exécute à la fin de l'hiver sont très favorables à l'avoine et à l'orge. La herse chaîne sert à ramasser les racines de chiendent que la charrue a déracinées et que la herse a ramenées à la surface du sol. FERTILISATION. — Les fumiers sont bien aménagés sur une fosse dont les abords sont très accessibles aux véhicules. On les tasse fortement et on les arrose, quand cela est
les tasse fortement et on les arrose, quand cela est nécessaire, à l'aide d'une pompe établie dans la fosse à purin. De temps à autre on y répand du plâtre dans le but de fixer les gaz ammoniacaux et d'empêcher qu'ils ne soient perdus pour les plantes cultivées. L'excédent de purin se rend dans un réservoir situé dans le jardin ; il sert à l'arrosage des gros légumes. Chaque année M. Payart fabrique 200 mètres cubes de compost avec les boues ou curages de la route impériale, des déchets de grange et du fumier. Ces composts sont fabriqués pendant l'hiver,
grange et du fumier. Ces composts sont fabriqués pendant l'hiver, et appliqués avec succès durant l'automne suivant, sur le trèfle qui doit être suivi par un froment d'hiver. Les curages de route divisent très avantageusement les terres calcaires rougeâtres. ASSOLEMENT. — L'assolement adopté par M. Payart a une durée de vingt ans parce qu'il comprend les sols occupés par les prairies artificielles. Cette succession de cultures est combinée de manière à obtenir la plus grande production possible de fourrage et de grains destinés à la vente; mais les sols qui les composent ne sont pas tellement invariables, que la succession
les composent ne sont pas tellement invariables, que la succession des mêmes récoltes sur le même champ réapparait toujours à des années déterminées. En 1868, la ferme possédait les cultures suivantes : Plantes fourragères. Pommes de terre et betteraves 5 hect. Dravière d'hiver, lennilon et jarosse 10 Prairies artificielles : trèfle, sainfoin et luzerne 40 Sarrasin 9 TOTAL. 64 Plantes céréales. Froment 15 hect. Seigle pur et seigle associé au lennilon, 40 Orge 9 Avoine 35 TOTAL............ 99 La jachère avait une étendue de 43 hectares. La faible étendue en froment résulte de ce que les pluies de la fin
froment résulte de ce que les pluies de la fin de l'été ont empêché le transport des fumiers sur les jachères. Au début de sa culture, M. Payart pensa qu'il lui serait possible de cultiver annuellement le froment sur une grande surface; mais ses prévisions ont été déçues et l'expérience lui a démontré que, toutes choses égales d'ailleurs, le seigle convenait spécialement aux terres du Pont-de-Somme-Vesle, et qu'il donnait des produits très satisfaisants. Ces faits expliquent pourquoi le seigle couvre chaque année une étendue aussi considérable et pourquoi aussi la jachère occupe encore une partie des terres, La jachère est
jachère occupe encore une partie des terres, La jachère est d'ailleurs justifiée par la nécessité de détruire les mauvaises herbes qui envahissent rapidement les terres fumées, et qui ne peuvent être détruites que par plusieurs labours successifs exécutés dans une même année ou par le sarrasin ou blé noir. Le produit moyen du froment est de 18 à 20 hectolitres. En 1885, son rendement par hectare ne dépassait pas 8 à 10 hectolitres. Le seigle donnerait une paille trop peu nutritive si M. Payart n'avait pas l'habitude d'y mêler le lennilon ou petite lentille ou lennilal, si utile à la
lennilon ou petite lentille ou lennilal, si utile à la nourriture du bétail et si peu épuisant pour les terres très calcaires sur lesquelles il végète facilement. Ce mélange, qui ne diminue en rien la céréale, est battu en pointe. Ainsi, au lieu de battre toute la gerbe, on se contente de frapper avec la batte du fléau sur les épis seulement. Alors on obtient un grain de belle qualité et une paille qui est consommée avec avidité par les bêtes à laine. La production moyenne du seigle s'élève à 25 hectolitres par hectare. L'avoine réussit bien sur les terres
25 hectolitres par hectare. L'avoine réussit bien sur les terres qui ont été fumées; elle donne en moyenne 22 hectolitres par hectare. M. Payart a toujours dirigé tous ses efforts vers la création des prairies artificielles. La luzerne lui a été très utile, parce qu'elle prospère bien dans les terres très calcaires à sous-sol perméable et qu'elle s'y maintient pendant cinq années; le sainfoin et le trèfle, associés ou cultivés isolément, sont aussi productifs. Les plantes sarclées sont bien cultivées. Les betteraves, à cause de la nature des terres, ne peuvent pas occuper annuellement plus de 4 hectares; on les
peuvent pas occuper annuellement plus de 4 hectares; on les sème en pépinière pour les transplanter en mai et en juin sur des terres bien préparées et fortement fumées. Les pommes de terre ne couvrent pas au-delà d'un hectare. La culture du sarrasin prend chaque année plus d'extension au Pont-de-Somme-Vesle parce qu'il n'épuise pas le sol, étouffe bien les mauvaises herbes et fournit une abondante nourriture au bétail. Cette plante est précédée par une fumure et suivie par une céréale qui est toujours exempte de mauvaises herbes. Toutes les récoltes de l'exploitation sont vigoureuses et propres. Les terres les plus
de l'exploitation sont vigoureuses et propres. Les terres les plus éloignées et les plus hautes qu'on appelle savarts ou phux sont trop arides pour être cultivées. M. Payart en a donné en échange, comme vaine pâture, aux propriétaires, ses voisins, qui lui ont fait un cantonnement pour son troupeau! Ces terrains arides produisent en abondance le pastel (Isatis tinctoria), le serpolet (Thymus serpyllum), l'euphorbe pourprée (Euphorbia dulcis), etc. Les plantes légumineuses y sont assez rares. Une partie des terres vagues du domaine de la Fourche est labourée et ensemencée chaque année en avoine et en sainfoin; l'avoine est récoltée sèche,
année en avoine et en sainfoin; l'avoine est récoltée sèche, quoiqu'elle soit un peu chétive; le sainfoin est pâturé par le troupeau ; il constitue pour ces animaux une ressource précieuse. PROCÉDÉS CULTURAUX. — Les terres arables sont labourées en planches ayant 18 à 20 mètres de largeur; les labours sont exécutés avec la charrue en fer dite bertauche ou à l'aide de la charrue à deux socs qui est facilement traînée par deux chevaux. Les semailles se font à la volée; les semences du froment sont enterrées avec la herse; celles du seigle sont enfouies par un labour quand
herse; celles du seigle sont enfouies par un labour quand la sécheresse est grande et qu'on craint une mauvaise germination. Les binages des betteraves se font à la tâche et à raison de 27 francs par hectare. L'arrachage est fait par des journaliers. Les fourrages sont récoltés avec beaucoup de soins. Lorsque les foins arrivent dans les granges, on saupoudre chaque couche d'une certaine quantité de sel qui augmente la qualité du fourrage et qui accroît la force et l'énergie du bétail. Les céréales sont conservées dans les granges ou en meules ou tours. ANIMAUX DE TRAVAIL. — L'exploitation possède
en meules ou tours. ANIMAUX DE TRAVAIL. — L'exploitation possède douze chevaux qui reçoivent en moyenne 12 litres d'avoine et 8 kilogrammes de foin par jour et par tête. Ces animaux sont bons et en parfait état. Pendant l'hiver, ces animaux sont occupés au manège de la machine à battre, aux transports des fumiers et aux charrois des betteraves que M. Payart achète dans les environs de Sainte-Menehould. BÉTAIL DE RENTE. — 1° BÊTES ROVINES. Ayant constaté que le fumier des bêtes à cornes convenait très bien aux terres très-calcaires ou crayeuses, M. Payart a augmenté successivement sa vacherie afin
ou crayeuses, M. Payart a augmenté successivement sa vacherie afin d'en produire le plus possible. Les vaches ont diverses origines. Désirant avant tout du lait pour le livrer à la fromagerie créée à Courtisols, riche commune peu éloignée de Somme-Vesle, M. Payart achète les vaches qui ont, d'après le système Guenon, les signes les plus apparents des meilleures laitières. Celles qu'il possède, et qui sont très belles et très bien entretenues, donnent, en moyenne, après le vêlage, de 15 à 16 litres de lait par jour. Les vaches vivent en stabulation permanente et ne sortent des étables que pour s'abreuver
stabulation permanente et ne sortent des étables que pour s'abreuver pendant la distribution des rations. Elles reçoivent une nourriture variée et toujours abondante. En hiver, on leur donne matin et soir une provende salée et composée de menue paille préalablement nettoyée, ou de paille hachée, de betteraves divisées, de seigle cuit, de foin et de tourteau, puis de la paille. Au printemps, elles consomment de la navette qui a été semée dans le sarrasin, puis de la luzerne verte, ensuite un mélange de trèfle et de sainfoin. En juillet et août, on leur donne les secondes coupes de trèfle et
août, on leur donne les secondes coupes de trèfle et de luzerne. Enfin pendant l'automne elles reçoivent la troisième pousse de la luzerne, les regains de sainfoin et des feuilles de betteraves. La provende journalière précitée comprend pour 30 têtes : Betteraves. 3000 kil. Foin. 1500 Tourteau 2500 Seigle cuit 2600 Tous les repas sont donnés très-régulièrement. Les veaux qui naissent sur l'exploitation sont engraissés au lait jusqu'à l'âge de deux mois à trois mois et demi; ils boivent deux fois par jour jusqu'à satiété, restent tranquilles dans l'intervalle des repas, engraissent rapidement et tombent blancs; aussi sont-ils recherchés par
repas, engraissent rapidement et tombent blancs; aussi sont-ils recherchés par la boucherie qui les paye très avantageusement. Tous pèsent au moins 200 kilogrammes. Le lait est vendu, pris à la ferme, 10 centimes le litre. 2° BÊTES OVINES. — L'étendue des terres du domaine, l'abondance des fourrages qu'on y récolte, l'élevage de l'espèce ovine pratiqué en grand dans la contrée, ont conduit M. Payart à s'intéresser aux bêtes à laine et à posséder un excellent troupeau. En 1840, il trouva au Pont-de-Somme-Vesle des animaux chétifs et ayant des toisons défectueuses; mais soumis à une alimentation convenable, ces bêtes à laine
mais soumis à une alimentation convenable, ces bêtes à laine ne tardèrent pas à prendre plus de volume et à avoir des toisons d'une plus grande valeur, sans perdre cependant de leurs qualités typiques. Une fois ce résultat obtenu, il acheta des béliers de choix, d'abord métis mérinos, puis mérinos bien conformés, dans le but de modifier les formes encore défectueuses des brebis et d'accroître le poids des toisons et la qualité de la laine. Avec le temps, des accouplements judicieux et une bonne alimentation, M. Payart est parvenu à posséder un très beau troupeau. Ses animaux ont de la
posséder un très beau troupeau. Ses animaux ont de la taille et de belles formes. Ils se distinguent, en outre, par l'étendue, l'uniformité et le tassé de leurs toisons, la longueur et le brillant de leur laine qui n'est ni bouclée, ni tortillée à son extrémité. Les béliers sont recherchés par les cultivateurs du département. Ils s'ont vendus à l'âge d'un à deux ans au prix de 250 à 300 francs. Voici le poids moyen des diverses toisons lavées : Brebis et antenasses... 25,50 Agneaux (18 mois) 1,580 Agneaux de 7 mois 1,500 Bélier de 2 ans 5,000 Les agneaux
7 mois 1,500 Bélier de 2 ans 5,000 Les agneaux naissent en septembre. Le troupeau, en hiver, reçoit le matin une ration de paille gerbée ou paille de seigle pur, ou alliée au lentillon, avec une provende composée de betteraves et de menue paille; le soir, on lui donne de la paille de seigle ou d'orge également gerbée, avec du foin de prairies artificielles. Lorsque le troupeau va au pâturage ou dans les champs, le foin est supprimé le soir. En outre, si l'herbe est abondante pendant la belle saison, on diminue les rations du soir et du matin. Les
on diminue les rations du soir et du matin. Les agneaux blancs ou agneaux de l'année et les béliers reçoivent le matin une provende composée d'avoine, de son et de carottes; à midi, une ration de foin de prairies artificielles, et le soir, des gerbées de gravières (lentillon ou jarosse et seigle). L'état des animaux est tel que M. Payart vend facilement les brebis trop âgées ou stériles, les antenasses mal conformées, les béliers réformés, sans être obligé de les engraisser. 3° BÊTES PORCINES. — La ferme du Pont-de-Somme-Vesle engraisse chaque année 8 porcs, qui pèsent chacun en moyenne 225
chaque année 8 porcs, qui pèsent chacun en moyenne 225 kil. VOLAILLES. -— Les poules sont au nombre de 150; elles appartiennent à la race crèvecoeur, et elles pondent beaucoup; leur chair est délicate. On les nourrit principalement avec la graine du sarrasin. La ferme du Pont-de-Somme-Vesle livre annuellement à la vente 350 douzaines d'oeufs, 40 poulets et 200 paires de pigeons. Il existe sur la propriété un rucher qui comprend 2 à 4 ruches. Le miel qu'on en retire est d'excellente qualité, parce que les abeilles butinent les fleurs du sainfoin. NOMBRE TOTAL DES ANIMAUX — L'exploitation entretient chaque
du sainfoin. NOMBRE TOTAL DES ANIMAUX — L'exploitation entretient chaque année un grand nombre d'animaux domestiques en regard à la nature des terres arables. En 1868, elle possédait les animaux ci-après : CHEVAUX — 19 têtes. VACHES — 30 TAUREAU — 1 Bêtes à laine — 555 Soit un peu plus d'une demi-tête de gros bétail par hectare de terres labourables. L'existence de ces animaux est assurée par les 52 chariots ou 125,000 kilogrammes de foin de prairies artificielles qu'on récolte annuellement sur l'exploitation. CULTURES FRUITIÈRES — La propriété n'a pas de vignoble, mais M. Payard a planté cent cinquante
pas de vignoble, mais M. Payard a planté cent cinquante arbres fruitiers sur le fossé qui sépare le Pont-de-Somme-Vesle de la Fourche. Ces arbres sont des pruniers mirabelle, quetsch, reine-claude, et quelques cerisiers. Les uns et les autres sont vigoureux. CULTURES FORESTIÈRES — Le domaine de la Fourche renferme 43 hectares de pin sylvestre (Pinus sylvestris) de divers âges et quelques épicéas (Abies picea). Ces essences résineuses sont plantées à 2 mètres de distance en tous sens, sur des terres bien ameublies. Le plant est arraché en mottes à la fin de l'hiver dans les anciennes futaies; il a trois
fin de l'hiver dans les anciennes futaies; il a trois ou quatre ans. Les plantations, âgées de cinq ou six ans, sont vigoureuses. Malheureusement, sur des terres aussi ingrates, le pin sylvestre s'élance peu et ne dépasse pas, à l'âge de vingt à vingt-cinq ans, 4 à 6 mètres de hauteur. M. Payard se propose de le remplacer par le pin noir d'Autriche (Pinus Austriaca), qui végète si vigoureusement dans la partie nord-est de la haute Champagne. Les pins sylvestres se vendent sur place de 4 à 6 francs les 1,000 pieds. Ils ne fournissent que du bois de chauffage.
1,000 pieds. Ils ne fournissent que du bois de chauffage. COMPTABILITÉ — La comptabilité de M. Payard est tenue en partie simple. Ainsi, on inscrit sur un registre les recettes et les dépenses, et à la fin de chaque année on opère la balance pour connaître si l'exercice est en perte ou en bénéfice, mais on ne fait pas d'inventaire : ce qui est regrettable. RÉSULTATS FINANCIERS — Cultivant un domaine qui lui appartient, s'étant proposé avant tout l'amélioration des terres, M. Payard n'a pas cherché au début des bénéfices pécuniaires. Sa propriété a été tout naturellement le consommateur principal
pécuniaires. Sa propriété a été tout naturellement le consommateur principal de ses produits, et la vente du bétail, et celle des grains qu'une sage économie ne permettait pas d'utiliser sur la ferme, ont dû être pendant plusieurs années les seules ressources de bénéfice. Toutefois, le capital que M. Payard a engagé en améliorations est une véritable richesse, puisque la plus-value que les terres ont acquise depuis 1850 est considérable. À cette époque, les 200 hectares de terres labourables du domaine du Pont-de-Somme-Vesle valaient 184,350 fr.; aujourd'hui, ces mêmes terres trouveraient acquéreur pour le prix de 375,000 fr. Si l'on ajoute
acquéreur pour le prix de 375,000 fr. Si l'on ajoute la plus-value acquise par le sol à l'augmentation de la valeur du mobilier mort et vivant, qui est de 40,000 francs, on constate un bénéfice de 230,000 francs pour une période de dix-neuf années. Ces bénéfices ne sont pas les seuls que M. Payard a réalisés. À ces résultats viennent naturellement s'adjoindre les bénéfices annuels qui ont atteint 159,743 francs, savoir : PREMIÈRE PÉRIODE. Années. Recettes. Dépenses. Bénéfices. 1858-59 ..... 10,393'20 6,960'50 3,332'70 1859-60 16,732'05 8,767'00 7,965'05 1859-61 13,671'75 10,602'40 2,869'35 1859-62 18,096'25 12,977'65 5,118'60 1859-63 25,192'60 12,752'65 12,789'95 1859-64
2,869'35 1859-62 18,096'25 12,977'65 5,118'60 1859-63 25,192'60 12,752'65 12,789'95 1859-64 23,512'25 13,816'20 9,696'05 1859-65 29,202'95 12,318'30 16,884'65 1859-66 .... 22,388'25 13,393'75 8,996'65 1859-67 19,537'50 13,673'30 5,864'20 1859-68 30,711'60 12,573'05 18,138'55 Soit un bénéfice annuel de 8,160 francs. DEUXIÈME PÉRIODE. Années. Recettes. Dépenses. Bénéfices. 1860-61 26,905'00 16,618'00 10,287'00 1861-62 33,119'30 16,226'50 16,892'80 1862-63 26,658'00 23,799'65 3,858'35 1863-64 27,492'15 21,790'35 5,702'80 1864-65 30,684'75 22,707'15 7,977'60 1865-66 30,641'65 22,444'85 8,196'80 1866-67 33,990'65 20,763'95 13,226'70 1867-68 36,087'75 22,758'60 13,329'15 Soit un bénéfice annuel de 9,892 francs. Les faibles bénéfices des années 1862 et 1863 ont pour cause des acquisitions extraordinaires de fourrages par suite
ont pour cause des acquisitions extraordinaires de fourrages par suite d'une mauvaise récolte, et des travaux exécutés pour améliorer la bergerie. Les dépenses représentent le salaire du personnel, les frais de main-d'œuvre, l'entretien et le renouvellement du matériel, les intérêts des animaux et du mobilier et du loyer de la terre, qui est évalué à 48 francs en moyenne par hectare. En résumé, M. Payard a entrepris l'amélioration d'une terre calcaire pauvre. Par une culture sagement conduite et bien appropriée au sol et au climat qu'elle habite, et aux circonstances économiques au milieu desquelles est placée la ferme du Pont-de-Somme-Vesle,
économiques au milieu desquelles est placée la ferme du Pont-de-Somme-Vesle, il est parvenu à doubler la valeur foncière de sa propriété, à obtenir des récoltes productives, à posséder un très-beau troupeau et à réaliser des bénéfices annuels très-satisfaisants. De tels résultats étaient dignes sous tous les rapports d'être signalés à l'attention des agriculteurs de la haute Champagne. Michel entretient sur son exploitation, lui décerce une médaille d'argent grand module, pour l'importance de sa spéculation sur l'engraissement des bêtes à laine. 2° M. CHEVALIER, PROPRIÉTAIRE ET FERMIER À BRAUX-SAINTE-COHERÉ. Excellente troupeau de bêtes à laine mérinos. M. Chevalier exploite à Braux-Sainte-Cohière,
de bêtes à laine mérinos. M. Chevalier exploite à Braux-Sainte-Cohière, canton de Sainte-Menehould, un domaine de 130 hectares, sur lesquels 5 hectares sont en prairies naturelles. Cette exploitation comprend plus de 200 parcelles éparses sur les territoires de quatre communes. Le sol de cette propriété est calcaire sur quelques points, argileux sur d'autres, et silico-argileux, avec un sous-sol imperméable, dans quelques endroits. 35 hectares ont été drainés. M. Chevalier possède un fort beau troupeau de 450 têtes, savoir : 180 brebis, 210 agnelles âgées de quatre à vingt-deux mois, 37 béliers et 22 animaux réformés. Tous ces animaux sont bien
béliers et 22 animaux réformés. Tous ces animaux sont bien conformés, mais leur ossature est trop prononcée. La laine de ces animaux est fine et nerveuse; elle est vendue à 90 centimes le kilogramme après avoir été lavée à dos. La toison des brebis pèse 2 kilogrammes; celle des agnelles, 2 kilogrammes; celle des béliers, 7,5 kilogrammes. Les béliers sont ordinairement loués chaque année au prix de 50, 80 et 100 francs pour un mois à six semaines. Les gages du berger s'élèvent, outre la nourriture, à 380 francs par an. Cet aide agricole reçoit en outre 2 francs par
an. Cet aide agricole reçoit en outre 2 francs par chaque bélier vendu, 1 franc par chaque bélier loué, et 5 francs au moment de la vente de la laine. Ses deux chiens sont nourris par la ferme. Les cultures fourragères qui assurent l'existence de ce magnifique troupeau sont très belles et productives. La bergerie est détachée de l'exploitation; elle appartient à M. Chevalier et se trouve placée de manière que, de son habitation, il puisse surveiller tout ce qui s'y passe. Les Chevalier cultivent de père en fils, depuis 1795, la propriété de Braux-Sainte-Cohière. En 1855, M. Chevalier ne
1795, la propriété de Braux-Sainte-Cohière. En 1855, M. Chevalier ne payait que 2,700 fr. pour les 131 hectares qui ne lui appartiennent pas, et sur lesquels sont situés les bâtiments d'exploitation; son bail s'élève aujourd'hui à 3,500 fr. En outre, il paye un intérêt de 5 p. 0/0 pour la somme que son propriétaire, sur sa demande, a dépensée lorsqu'il a fait drainer 35 hectares de terres labourables. Chaque jour, M. Chevalier améliore son troupeau. En cela il n'a pas tort, puisqu'il a été pour lui la source de l'aisance qu'il possède. Aussi le Jury a-t-il été heureux de pouvoir
qu'il possède. Aussi le Jury a-t-il été heureux de pouvoir confirmer par ses appréciations toutes les récompenses qu'il a obtenues, en lui décernant une médaille d'or pour son excellent troupeau de bêtes à laine mérinos. 3° M. KIRGNER DE PLANTE, Propriétaire à EGLISES. Outillage agricole perfectionné et une très belle porcherie. C'est au magnifique château d'Église, commune appartenant au canton de Montmeillan, que s'est fixé M. Gustave Kirgner de Planta. Ce château est remarquable aussi par ses beaux jardins disposés en amphithéâtre. La ferme qu'exploite M. Kirgner, depuis 1865, comprend 1120 hectares de terres labourables. Les terres qui occupent la