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une capacité primitive de 60.000 kilogrammes par jour. M. E. TIELEMANS, à aerschot Nouvelle installation de Moulin pour une mouture de 35.000 kilogrammes de blé par 24 heures. Actuellement mise en marche des Établissements GAUTIER, à Port-Saint-Louis-du-Rhône (France) Comprenant : SILOS d’une contenance de 4 5.000.000 de kilogrammes de blé ; déchargement, transport, pesage et avant-nettoyage de 100.000 kilogrammes par heure ; NETTOYAGE complet des grains de 7.500 kg. de blé dur et de 5.500 kg. de blé tendre à l’heure ; MOUTURE: Semolina de 450.000 kilogrammes par 24 heures ; Minoterie, de 450.000 kilogrammes par 24 heures ; MAGASIN
; Minoterie, de 450.000 kilogrammes par 24 heures ; MAGASIN à farines et semoules avec installation de Mélangeurs d’une contenance totale de 4.300.000 kg. CHARGEMENT des bateaux par transporteur à sacs d’une capacité de 80.000 kilogrammes par heure. FOURNITURES GENERALES pour MOULINS BRANLÉS LYON DES ASSURANCES Sous la Direction de M. H. LOUVET Assurances-Incendie Assurances-Accidents Assurances-Vie Assurances-Agricoles AUX PRINCIPALES COMPAGNIES Il revise et vérifie les Polices Il se met gracieusement à la Disposition de ses Clients POUR TOUS RENSEIGNEMENTS Conseils Pratiques, Règlement de Sinistres EXPERTISES, PROCÈS, ETC. S’adresser au DIRECTEUR: 38, Rue du Louvre, PARIS L'ÉCOLE DÉS SAISONS l'École d'apprentissage
38, Rue du Louvre, PARIS L'ÉCOLE DÉS SAISONS l'École d'apprentissage agricole à domicile PARIS 38, Rue Grange Batelière PARIS L'ÉCOLE DES SAISONS du climat, de l'alimentation, de la beauté, de l'équilibre, de la santé INVINCIBLE 20e SIÈCLE, SEPARATEUR DOUBLE ZIG-ZAG LE DERNIER PERFECTIONNEMENT Dans les Machines de nettoyage des grains PRINCIPAUX AVANTAGES : Six gros cribles. Contre-poids équilibré. Pas de vibration. Nettoyage automatique de chaque crible. Séparation d’air parfaite. Catalogue en français avec illustrations de nos machines "INVINCIBLES" adressé sur demande. INVINCIBLE GRAIN CLEANER & CO 64, Hark Lane. LONDON, EBL. G. Adresse Télégraphique : “Invinxerit” London, D’«" r J.
EBL. G. Adresse Télégraphique : “Invinxerit” London, D’«" r J. B. Parnall Î6 SLOAN & C, 17, Rue du Louvre, à Paris, seuls représentants pour la France LE COQ FRANÇAIS-ROUBAIX (Nord) ROUBAIX 233 COURROIE 27, Rue d'Enghien, 27 BALAT A LE BULLETIN DES HALLES JOURNAL QUOTIDIEN, COMMERCIAL ET AGRICOLE, FONDE EN 1846 BUREAUX : 33, RUE J.-J.-ROUSSEAU, PARIS Cotes officielles et Cours commerciaux. — Avis télégraphiques et Correspondances des principaux Marchés de France et de l’Étranger. — Revue de la Semaine chaque Samedi. FARINES GRAINS GRAINES HUILES PÉTROLES ALCOOLS VINS — SUCRES — MÉLASSES — SUIF PRODUITS STÉARIQUESS — HOUBLONS
— SUCRES — MÉLASSES — SUIF PRODUITS STÉARIQUESS — HOUBLONS FOURRAGES — BESTIAUX Viandes, Volailles, Gibiers, Poissons, Beurres, Œufs, Fromages; Fruits et Légumes, Lards, Saindoux, Salaisons, Savons, Denrées coloniales, Cafés, Cotons, Laines, Jutes, Chanvres, Engrais, Charbons, etc., etc. Météorologie — Mouvement maritime — Départ et Arrivée des Paquebots-Poste Ventes de Fonds de commerce, Adjudications et Ventes publiques, Sociétés Faillites, Brevets d'invention, Bourse et Bulletin financier, Théâtres, Renseignements divers Statistiques, Législation et Jurisprudence commerciales QUATRE SUPPLÉMENTS PAR SEMAINE TARIF DES ABONNEMENTS: Paris Départements. Etranger Un an Six mois Trois mois 26 fr. 14 fr. 8 fr. 36 fr. 20 fr. 11
fr. 14 fr. 8 fr. 36 fr. 20 fr. 11 fr. 46 fr. 24 fr. 13 fr. On peut s’abonner à 1, 2 ou 3 numéros par semaine — Service d’essai gratuit pendant huit jours sur demande. L'ÉCHO AGRICOLE Fondé en 1826 Journal Quotidien Agricole, Commercial, Industriel, Financier, Politique et Littéraire COTES OFFICIELLES et COURS COMMERCIAUX AVIS TÉLÉGRAPHIQUES et Correspondances des Principaux Marchés de France et de l’Étranger TARIF DES ABONNEMENTS : UN AN SIX MOIS TROIS MOIS Paris 26 francs. 14 francs. 8 francs. France 36 20 — 11 — Etranger 46 — 24 — 13 — On peut
— Etranger 46 — 24 — 13 — On peut s'abonner à 1, 2 ou 3 numéros par semaine.— Service d'essai gratuit pendant 8 jours, sur demande BUREAUX ET ADMINISTRATION : 33. RUE JEAN-JACQUES-ROUSSEAU, PARIS. VÉRIFICATION DES LETTRES DE VOITURE 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, à PARIS Par suite d’erreur dans l’application des tarifs de transports, on estime à un chiffre supérieur à 20.000.000 de Francs la somme perçue indûment chaque année par les Compagnies de Chemins de Fer. Mieux que les plus beaux discours, ce chiffre indique combien on a tort de ne pas faire procéder par une Maison Sérieuse, à
de ne pas faire procéder par une Maison Sérieuse, à la vérification de ses lettres de voiture. Le SERVICE DES VERIFICATIONS, 33, rue J.-J.-Rousseau, à Paris, a fait ses preuves depuis plusieurs années. Le travail a eu sans aucun frais; pour tous honoraires il est prélevé 50¢ de la détaxe obtenue. Pour être valable, la réclamation doit être relative à des récépissés ayant moins de 5 ans de date. Envoyer les feuilles en colis-postal à l’adresse ci-dessus. En Vente à la LIBRAirie de la BOURSE de COMMERCE 33, Rue J.-J.-Rousseau, 33. — JP -/AJP. T S La Chimie dans ses
33. — JP -/AJP. T S La Chimie dans ses rapports avec la Boulangerie et la Pâtisserie, par M. Henri Van Laar (1908). Ce très intéressant ouvrage traite des connaissances chimiques indispensables à la compréhension des différentes phases de la fabrication du pain. Il passe en revue les procédés employés, en donne l’étude pour que les moins instruits tirent un résultat sérieux des sujets traités. Il est à la portée de tous les ouvriers boulangers intelligents. L’Ecole de Meunerie de Paris, sa fondation en 1891, son fonctionnement, les résultats acquis. Cours complets de Meunerie et de Boulangerie. Voici les titres
Cours complets de Meunerie et de Boulangerie. Voici les titres des principaux chapitres : Les Blés, les Farines, Nettoyage, Meules, Cylindres, Granulateurs, Convertissage, Blutage, Sassage, Plansichters, Boulangerie, Moteurs, Principes généraux, Mémoire des élèves. Un volume in-8° grand papier, de xviii-500 pages et 150 figures. Prix, broché 15 fr. — cartonnage toile 20 fr. Manuel du Constructeur de moulins et du Meunier. — Tome I er. — Machines de meunerie. — Ventilateurs. Machines de nettoyage. Machines de mouture. Bluteries. Machines de secours. Engins de transport, par F. Baumgarten, ingénieur, constructeur de moulins, traduit de l’allemand par P. Schoren, ingénieur des arts
moulins, traduit de l’allemand par P. Schoren, ingénieur des arts et manufactures (E. C. P. 84) 1 vol. in-8°, avec 482 figures dans le texte. Relié, 20 francs. Tome II. — Construction de moulins proprement dite. Choix du procédé de mouture et des machines de meunerie ; installation de ces dernières dans le moulin. Bâtiment de moulin. Les moulins à vent. Les greniers à blé, etc., par F. Baumgarten, ingénieur, constructeur de moulins, traduit de l’allemand par P. Schoren, ingénieur des arts et manufactures. 1 vol. grand in-8° avec figures dans le texte. Relié, 18 francs. Le tome III du
dans le texte. Relié, 18 francs. Le tome III du Manuel du Constructeur de Moulins et du Meunier, par F. Baumgarten, vient de paraître. La matière qu’il contient ne le cède en rien comme intérêt aux deux tomes déjà parus. D’ailleurs, la qualité d’ingénieur et d'ancien directeur de l’Ecole de Meunierie de Munich-Schwabing, que possède l’auteur, est un sûr garant pour les intéressés. Ce volume, in-8°, contient 159 figures et 6 planches photolithographiques. Prix relié. 20 fr. Le Pain et la Panification, par L. Boutroux, professeur à la Faculté des Sciences de Besançon, 1897. 1 volume in-18 de 357 pages,
Sciences de Besançon, 1897. 1 volume in-18 de 357 pages, avec 56 figures, cartonné (Encycl. ind). Prix 5 fr. Procédés pratiques pour l’essai des Farines, caractères, altérations, falsifications, moyens de découvrir les fraudes, 1888. 1 vol. in-16 de 97 p., avec 74 fig. (Petite Bibl. soient.) 2 fr. Le Boulanger, ou Traité pratique de la Panification française et étrangère, contenant la connaissance des farines, les moyens de reconnaître leur mélange et leur altération, les principes de la Boulangerie, la construction des pétrins et des fours, la fabrication de toute espèce de pains et de biscuits, par M. Bontemelle et F.
de pains et de biscuits, par M. Bontemelle et F. Malepetit. — Nouvelle édition entièrement rénovée et mise au courant de l’état actuel de cette industrie, par Schield-Trümmern.— 1 vol. orné de 97 figures dans le texte 4 fr. Tarifs de transport des blés, farines, son, etc., sur les réseaux français. — Vademecum à l’usage des minotiers, négociants, courtiers, etc., par Jean Barême. Prix franco : 2 fr. 50 broché; 3 fr. cartonné. Le Commerce des Engrais, par L. Gaigneron, ingénieur-agronome. Les agriculteurs trouveront dans cet ouvrage de 350 pages, d’ailleurs honoré d’une souscription du Ministère de l’Agriculture, tout ce
d’ailleurs honoré d’une souscription du Ministère de l’Agriculture, tout ce qu’il faut savoir pour acheter judicieusement les engrais et vérifier la valeur des marchandises qui leur sont livrées. Ils auront ainsi toutes chances de payer moins cher des produits meilleurs et de diminuer par conséquent leurs frais généraux. Prix : 3 fr. 50. Nouveau Manuel des Courtiers de Marchandises, publié par la Chambre syndicale des courtiers en marchandises assermentés au Tribunal de Commerce de la Seine. — 2 volumes in-8°. 1 er Volume. — Partie officielle : Historique du courtage, lois, exposés des motifs, décrets et règlements. Données pratiques à
lois, exposés des motifs, décrets et règlements. Données pratiques à l’usage du Courtier officier public. Modèles 350 pages (1900). Prix 3 fr. 2 e Volume. — Manuel pratique : La profession du courtier assermenté ; son rôle, ses attributions comme officier public; la législation des ventes publiques de marchandises; les formalités relatives aux ventes publiques et aux ventes volontaires; vente autorisée par la justice consulaire, après faillite, d’un gage commercial; des marchandises warrantées ; expertises et certificats; cours des marchandises; rachats et reventes; cours des cuirs verts; ventes des suifs en branche; lettres recommandées pour rachat et vente; procès-verbaux; certificats,
en branche; lettres recommandées pour rachat et vente; procès-verbaux; certificats, etc. Un index alphabétique facilite les recherches. 150 pages (1902), Prix 2 fr. Vocabulaire des principaux mots et termes employés dans la meunerie et la boulangerie, français, anglais, allemand, espagnol, italien. Prix 2 fr. TABLE ALPHABÉTIQUE DES ANNONCES Amine, Giesecke et Kornegen Couvert. 1 r ® p. Anton Besser v Ateliers pour installation de moulins et constructions de machines A. Millot, Zurich 17 a Avery 7 a Bonnaffous. Bozonnet et Cie 15 a Bronhot & Cie 1 ' x Buhler 11 e Saisine (A.) vu Camus frères xii Charlas et
11 e Saisine (A.) vu Camus frères xii Charlas et Brocas 17 à Chaudron-Page vi Chavanne-Brunierères 7 à "Invincible-Grain" 18 à Compagnie française, stérilisation farines 1 à Cusson frères x Darnel-Bostiard n Daverio, Honrici & C 1 ' 14 à Douge frères la Deutsche Müllerenschule h Eberhardt lia Ehlinger a Fabrik selbstständigen Registrierwangen... vi Brank et Cie à Gouverneur iv Hébert iv Heid 7 « Hennebique vi à Howes ix Kirchner et Cie la Koerting V n Kuhn et Fleichel.... vu Lahurte et Siffert. iv, viia.a Lafon (Ph.) m Laurent et Collot. vi à Lovenbruck iv Luther 20 à Marlot
et Collot. vi à Lovenbruck iv Luther 20 à Marlot et C° 19 à Michel Fils iv Morcely G 15 à Otto lti à l’art, l’Hassot SC « b Piat et Fouirerol, iv Precheur, Summer SC 6 à Prévost b Quillery (Louis) 7 à Renault, l'èveque et Tripette. m Schule (B.-H.) V Seck-Dresde 16 à Société Anonyme St Georges i Société Française métallurgique IV Teisset, Y, Brault et Chapron J à Taylor 1 à Simon, Pernot et Jamain Vit Usine du Coq Français. 18 à Wegmann fl Werner a Wolf (R.) a 17 à Wyss & C le 1 à
(R.) a 17 à Wyss & C le 1 à J. Richard Zschunke X GRAND PRIX * exposition hygiénique * GRAND PRIX 1 * 1908 MARSEILLE 1908 4 MACHINES MODERNES DE MEUNERIE Ateliers de Constructions SOCIÉTÉ ANONYME ci-devant G. G. W. KAPLER Les Moulins installés par nous après nos Plans et Diagrammes et pour nous de nos Machines comptent parmi les meilleures usines modernes qui ont pu être installées jusqu’à ce jour. SUCCURSALE FOR LA FRANCE : Bureau Central des Ateliers réunis de Constructions mécaniques 40, Boulevard Chave, 40 ° MARDI ENTREPIÈCES : 2, RUE DE LA GRANDE-ARMÉE f lll
MARDI ENTREPIÈCES : 2, RUE DE LA GRANDE-ARMÉE f lll AHOLLCi Représentant à TOULOUSE : DO P? DÉ 5±, Rue de la Concorde MÉDAILLÉ Frères & GOLLOT, D'OR, Exposition Universelle Paris 1900 APPAREIL A CYLINDRES Facilité de démontage — Graissage automatique à bagues Précision de réglage INSTALLATION GÉNÉRALE DE MOULINS Bluterie Nettoyages, Plansichters, applatisseurs, extracteurs TURBINES pour tous chutes et tous débits Turbine La Normale Turbine Francis BETON MME HENNEBIQUE PARIS — 1, Rue Danton, 1 — PARIS Téléphone 820-47 320 MILLIONS DE TRAVAUX EXÉCUTÉS 380 AGENTS ET CONCESSIONNAIRES DANS LE MONDE ENTIER Demander Brochure JT. 3Æ. 41 à JOURNAL
LE MONDE ENTIER Demander Brochure JT. 3Æ. 41 à JOURNAL DE LA MEUNERIE Mars ÉMBRAYAGE BENN Sans Segments en bois. Sans Garnitures en cuir. Breveté dans tous les pays industriels et reconnu partout comme étant le plus simple et le meilleur embrayage à friction. Complètement fermé. Sans parties saillantes. WYSS & C' SELONCOURT (DOUBS) FORCE MOTRICE ECONOMIQUE MOTEURS à gaz pauvre DÉPENSANT de XJTIST à ‘l'JrtOIS centimes Le Cléval-Hour TURBINES HYDRAULIQUES POUR TOUTES CHUTES et tous débits TRANSMISSIONS DEVIS SUR DEMANDE DOUGE FRÈRES, ingénieurs-constructeurs, BESANÇON SERVICE les VÉRIFICATEURS 33, Rue J.-J.-Rousseau — PARIS Lettres de Voiture. Contentieux général d’Enregistrement. Conseils
J.-J.-Rousseau — PARIS Lettres de Voiture. Contentieux général d’Enregistrement. Conseils juridiques par correspondance. Renseignements de toute nature TARIF & CONDITIONS FRANCO SUR DEMANDE La Vérification des Lettres de Voiture Par suite d’erreurs dans l’application des tarifs de transport, on estime à un chiffre supérieur à. : 20.000.000 de francs la somme perçue indûment chaque année par les Compagnies de Chemins de fer. Ce chiffre indique combien on a tort de ne pas faire procéder à la vérification de ces lettres de voiture. Le SERVICE DES VÉRIFICATIONS, 33, Rue J.-J.-Rousseau, à Paris, a fait ses preuves depuis plusieurs années. Pour tous
Paris, a fait ses preuves depuis plusieurs années. Pour tous frais et honoraires, il est prélevé pour les membres non adhérents à notre Service des Lettres de Voiture, 50 0/0 des détaxes obtenues; pour les Adhérents à 10 francs, 35 0/0; pour les Adhérents à 25 francs, 25 0/0. Pour être valable, la déclaration doit être relative à des récépissés ayant moins de 5 ans de date. Envoyer les feuilles en colis-postal. Machines POUR LA Fabrication de Pâtes Alimentaires Installations complètes pour toutes capacités Presses Hydrauliques De toutes grandeurs et pour tous genres de pâtes Mélangeurs, Pétrins à Meuleton, Pétrins
pour tous genres de pâtes Mélangeurs, Pétrins à Meuleton, Pétrins à Cylindres Machines brevetées pour couper les nouilles Installations complètes pour le séchage de pâtes alimentaires SOCIÉTÉ ANONYME SAINT-GEORGES à ZURICH (Suisse) GRAND PRIX: EXPOSITION UNIVERSELLE INTERNATIONALE DE LIÈGE 1905 GRAND PRIX 1 EXPOSITION UNIVERSELLE INTERNATIONALE DE ST-LOUIS (Etats-Unis) 1904 — GRAND PRIX: EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1900 Hors Concours, Membre du Jury, Exposition Internationale de Lille de 1903 Installations complètes et Transformations de Moulins Par CYLINDRES, GRANULATEURS ou par BROYEUR RECORD” Spécialité pour la Construction des Appareils de Meunerie. — Moteurs hydrauliques MAGASINS A BLÉ. SILOS. NETTOYAGE A BLÉ, ETC.,
Moteurs hydrauliques MAGASINS A BLÉ. SILOS. NETTOYAGE A BLÉ, ETC., ETC. H. & G. ROSE Frères INGÉNIEURS-CONSTRUCTEURS, à ZAOLISSY (Seine-et-Oise) NOUVEAU PLANSICHTER RECTANGULAIRE (MODÈLE 1908) à deux caisses équilibrées par un seul volant attaquant les masses en mouvement au centre de gravité. LE MEILLEUR DES PLANSICHTERS Équilibre parfait Construction soignée et Robuste BLUTAGE INTENSIF BLUTAGE DE 6 à 12 PASSAGES GRAISSAGE CONTINU Commande facile NOUVELLE BLUTERIE CENTRIFUGE À TAMBOUR PLEIN (modèle 1908) Projection des Produits normalement à la Soie. PALETTES DROITES Tambour plein Construction particulièrement étudiée Grande puissance de Blutage sous un faible volume. BLUTAGE PARFAIT SANS PIQURE Brossage extérieur
sous un faible volume. BLUTAGE PARFAIT SANS PIQURE Brossage extérieur FORCE REDUITE La Meilleure Bluterie des temps Modernes MOULINS A CYLINDRES — NOUVEAUX SASSEURS — COLONNES A MANTEAU ÉMERI — COLLECTEURS A POUSSIERES, etc., etc. MOTEURS HYDRAULIQUES de tous Systèmes. — TURBINES AMÉRICAINES avec pivot dans l’eau et pivot hors de l’eau PLANS ET DEVIS SUR DEMANDE. — ENVOI FRANCO DU CATALOGUE Exposition Universelle 1900 : DEUX GRANDS PRIX Appareils de Meunerie Moteurs hydrauliques Anvers 1894, Bordeaux 1898 SOCIÉTÉ ANONYME DES ÉTABLISSEMENTS Capital : 1.400.000 francs TEISSET, CHAPRON & BRAULT F 9 Constructeurs-Mécaniciens PARIS, 1, rue du Bois-de-Boulogne. | CHARTRES
F 9 Constructeurs-Mécaniciens PARIS, 1, rue du Bois-de-Boulogne. | CHARTRES (Eure-et-Loir) Spécialité pour la Construction des Appareils de Meunerie, de Moteurs Hydrauliques de BLANCHIMENT et de STÉRILISATION des FARINES, Brev. S.G.D.G. APPAREILS À 2 ET À 4 CYLINDRES Double distribution Paliers GRAISSEURS à Bagues Réglage facile Travail parfait — Entretien nul Mélangeurs à farine à rouleau PLANSICHTER CIRCULAIRE À PASSAGES SÉPARÉS RÉALISANT D’UNE FAÇON COMPLÈTE LE PRINCIPE DU TAMIS À MAINS BLUTERIES CENTRIFUGES à brosses et à panneaux démontables DÉTACHEURS À BROSSES BLUTERIES RONDES et 6 pans COLLECTEURS à Poussières à l'ancale APPAREIL À CYLINDRES Double distribution INSTALLATION de SILOS
à l'ancale APPAREIL À CYLINDRES Double distribution INSTALLATION de SILOS et Magasins de blé TRANSPORTEUR flettoyage perfectionné ZIG-ZAG TRIEURS — BROSSES de BLÉ COLONNES ÉPOINTEUSES DÉCOUPEUSES à manteaux d’Emeri ne brisant pas le blé La meilleure machine pour ébouter le Blé LAVEUSES à Blé et SÉCHEURS centrifuges Conditionneurs à fèlé ÉPIERREURS TRIANGULAIRES SASELLEURS À VENTILATION pour semoules MOTEURS HYDRAULIQUES Tous systèmes et Roues Sagebien TURBINES FONTAINE Turbines à axe horizontal ENROULEURS DE COURROIES Brevets S. G. D. G. du système Capitaine bénévole Réalisant grande économie de force et courroies PLANS ET DRAWING ENVOYÉS SUR DEMANDE Ligne pouvant lutter -fi, «S
ET DRAWING ENVOYÉS SUR DEMANDE Ligne pouvant lutter -fi, «S présence «le ligne ou «le évent lutter différent «Imini une moi liûli TURBINES molinos CEHRIPOES à directrices mobiles TURBINES AMÉRICAINES Avec six tours de.ç l'eau brevetées s. o. d. cj. MOTEURS À GRANDE VITESSE pour haute et basse chute Rendement garanti, 80 à 85 % RÉGULATEUR de VITESSE Système RIBOURT, breveté S.G.D.G. SASSEUR ZÉNITH À ASPIRATION pour Semoules et Gruaux Tous les mouvements sont munis du graissage à bagues la chambre de dépôt fait partie de l'appareil PLANSICHTER RECTANGULAIRE à Caisses équilibrées et mouvement reposant sur le plancher ne donnant
Caisses équilibrées et mouvement reposant sur le plancher ne donnant aucune trépidation ni usure de soies. Grande puissance de blutage sous un faible volume 1909. N° 309. JOURNAL DE LA MEUNERIE 44 a Cour d’Appel de Douai ARRET DU 5 MARS 1908 « .... Attendu que l’annulation des brevets ayant pour but le blanchiment de la farine est d’autant moins justifiée que ce procédé n’est nullement une opération frauduleuse... Que le blanchiment constitue, au contraire, UN PROGRÈS INDUSTRIEL NOTABLE, puisqu’il permet de donner à une partie de la farine contenue dans le grain de blé une couleur plus appréciée du
dans le grain de blé une couleur plus appréciée du public et d’augmenter ainsi la quantité de farine qu’on appelle dans l’industrie de la meunerie “farine première” uniquement parce qu’elle est plus blanche ; .... Attendu qu’au point de vue hygiénique, il n’est pas permis de craindre, — après l’analyse faite par des chimistes de haute compétence, — que la partie infinitésimale de gaz nitreux, qui s’est incorporée à la matière grasse des farines à la suite de leur blanchiment et que la cuisson fait même vraisemblablement disparaître, puisse avoir la moindre influence nocive sur la santé ; .... Attendu
la moindre influence nocive sur la santé ; .... Attendu que l’incorporation aux farines naturellement blanches, qui se trouvent au centre du grain de blé, des farines voisines de l’écorce auxquelles on ne peut reprocher que leur teinte légèrement brune, peut même être avantageuse, ces dernières contenant une plus grande quantité des matières azotées et des phosphates dont le rôle nutritif et reconstituant est actuellement très vanté par la médecine ; .... Attendu qu’il y a, en résumé, entre les essais de Frichot et la découverte d’Andrews la différence qui sépare la recherche de l’invention de l’invention réalisée ; que
sépare la recherche de l’invention de l’invention réalisée ; que le brevet Frichot, tombé dans le domaine public, ne peut constituer une antériorité opposable à Andrews ; QUE CELUI-CI EST, LE PREMIER. DÉCOUVERT L’UTILISATION DU PEROXYDE D’AZOTE AU BLANCHIMENT DES FARINES, que Frichot n’avait même pas soupçonné ; .... La Cour dit que l’invention ayant pour but le blanchiment des farines produit un résultat industriel certain et peut être brevetée ; que le brevet pris par Andrews, en 1901, est valable et qu’on ne peut lui opposer le brevet Frichot, pris en 1898, et qui s’applique à la production d’un
pris en 1898, et qui s’applique à la production d’un autre gaz et n’a donné aucun résultat ; .... Que les brevets pris par Alsop en 1903 et 1901 sont la contrefaçon du brevet Andrews, en ce qu’ils utilisent pour le blanchiment des farines le peroxyde d’azote, dont les propriétés blanchissantes ONT ETE DÉCOUVERTES PAR ANDREWS SEUL » CET ARRÊT CONSACRE DÉFINITIVEMENT NOTRE MONOPOLE ABSOLU SUR L’APPLICATION DES OXYDES D’AZOTE AU BLANCHIMENT DES FARINES, QU’ILS SOIENT PRODUITS CHIMIQUEMENT, ÉLECTRIQUEMENT OU DE TOUTE AUTRE MANIÈRE. Nous poursuivrons énergiquement toutes les installations, basées sur l’emploi direct ou indirect des oxydes d’azote, qui
basées sur l’emploi direct ou indirect des oxydes d’azote, qui ne seraient pas garanties par nos propres brevets. Le blanchiment des farines constitue un progrès industriel indispensable à tout Meunier soucieux de ses intérêts. Nous écrire pour Prix et Conditions Compagnie Française de Stérilisation des Farines CAPITAL : 1.000.000 DE FRANCS ANDRÉ BILLI, DIRECTEUR, 15, SQUARE DE JUSSIEU, LILLE PRINCIPAUX AVANTAGES DES PLANSICHTERS CONSTRUCTION LUTHER Grande surface blutante, débit sans rival, marche sans vibrations, force motrice minime. Dédommagement automatique des tamis, sans bruit, usure minime des soies, assemblage solide et durée sans rival des cadres. Tous les paliers à graissage
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de bons représentants Machine à tamiser la farine “ PRIMA ” tamise environ 100 kilos de farine en 2 minutes PLUS DE 17.000 MACHINES DE BOLANGERIE VENDUES 1909. — N° 309. JOURNAL DE LA MEUNERIE 46 a nouveau MOTEUR À GAZ PAUVRE OTTO HYBRIDE 1908 GAZ PAUVRE STOCKPORT “ union " Devis et Renseignements sur la demande PRECHEUR, SUMNER & C Constructeurs Sûr et CHANGREAU, Ingénieur (alut.) NOMBREUSES REÇONNAISSANCES 7 9, Rue Lafayette PARIS Société de Moteurs à gaz et d’Automobile Marques OTTO 135, Rue de la Convention, PARIS Seule concessionnaire (les Brevets OTTO pour la France et les Colonies