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Beau-Louis », lorsque celui-ci fut condamné à huit mois de prison pour vol. En sortant de prison, « Beau-Louis » chercha à renouer ses anciennes relations avec sa maîtresse, mais celle-ci refusa énergiquement, et évita avec soin de se trouver en sa présence. « Beau-Louis » résolut de se venger. La nuit dernière, il attendit Augustine Chassagne dans la rue de Rivoli où il savait qu’elle devait passer. Dès qu’elle aperçut son ancien ami, elle prit la fuite : « Beau-Louis ». Courut après elle; la pauvre fille se réfugia chez un marchand de vin dont la boutique se trouve
chez un marchand de vin dont la boutique se trouve au coin de la rue de la Ferronnerie; celui qui la poursuivait arriva bientôt, et sortant un fort couteau, de sa poche, il en porta plusieurs coups, à son ancienne maîtresse. M. Dherbs, commissaire de police, a fait transporter Augustine Chassagne à l’Hôtel Dieu. La pauvre fille y est morte ce matin. Le meurtrier a été arrêté. Avis. Nous recommandons à tous nos lecteurs de voir la grande maison A.D. GODFROY, 12, faubourg Montmartre, pour les vêtements d’été, hommes, jeunes gens et enfants, les plus élégants, les mieux faits, le
gens et enfants, les plus élégants, les mieux faits, le meilleur marché de tout Paris. 13, faubourg Sainte-Marthe. Du voleur incendiaire. — Un vol suivi d’une tentative d’incendie a été commis hier, chez M. Vautier, viticulteur, 56, rue Rochechouart. Ce négociant avait à son service un employé nommé Dupont, qu’il croyait digne de la plus grande confiance. Il le laissait souvent seul gardien de la maison pendant qu’il allait au dehors traiter des affaires. Hier, vers midi, des voisins s’apercevaient qu’une épaisse fumée sortait des magasins de M. Vautier. Ils frappèrent; mais, ne recevant pas de réponse, ils durent enfoncer
frappèrent; mais, ne recevant pas de réponse, ils durent enfoncer la porte. Il était temps, car quelques minutes après, tout le magasin était en feu. Des secours furent immédiatement organisés et lorsque les pompiers arrivèrent ils n’eurent que peu de chose à faire pour éteindre le commencement d’incendie. Le commissaire de police du quartier ouvrit une enquête et établit que le feu avait été mis par une main criminelle. Il constata qu’une cassette avait eu sa serrure forcée. M. Vautier qui revenait à ce moment désigna comme auteur probable de ce crime son commis Dupont. En effet, cet individu qui
ce crime son commis Dupont. En effet, cet individu qui aurait dû être chez son patron ou à son domicile était introuvable. Le commissaire de police croit que Dupont a fui en Belgique, son pays natal, avec sa femme. Voici le signalement du voleur incendiaire : mince, pâle, trente-deux ans, barbe noire; sa femme est petite et très blonde. Ajoutons que son forfait ne lui a rapporté que mille francs environ; c’est tout ce qu’il avait dans la cassette. Voyez la cote, Sa cote — Nous avons annoncé, il y a quelques jours, l’arrestation d’une bande de bookmakers qui prenaient
a quelques jours, l’arrestation d’une bande de bookmakers qui prenaient des paris sur le boulevard Montmartre, et avaient l’habitude de solder leurs différences à coups de poing sur le dos de leurs clients. Les bookmakers ont bientôt été relâchés, et ils ont aussitôt repris le cours de leurs exploits. Cinq d’entre eux ont été arrêtés de nouveau, hier, au même endroit, et envoyés au Dépôt. Les enjeux ont été saisis. Un infanticide. — Il y a quelques jours, une jeune fille d’une vingtaine d’années, blonde, venait louer une chambre dans un hôtel situé au numéro 2 du passage de Flandre.
un hôtel situé au numéro 2 du passage de Flandre. Elle déclara s’appeler Blanche Martin et avoir habité précédemment, 16, rue de Sèvres. Hier, le logeur, étonné de n’avoir pas aperçu sa locataire, monta dans sa chambre et, ne recevant pas de réponse, ouvrit la porte. Un horrible spectacle s’offrit à sa vue. Les draps du lit, le parquet de la chambre étaient complètement ensanglantés. La locataire était absente. Le commissaire de police du quartier ouvrit une enquête et ne tarda pas à acquérir la preuve que la fille Martin, après avoir mis au monde clandestinement un enfant, l’avait fait
après avoir mis au monde clandestinement un enfant, l’avait fait disparaître en le coupant en morceaux. Les débris de chair étaient encore adhérents à la face de la nuit. C’est à cet endroit que l’horrible crime avait accompli son épouvantable forfait. On pense que l’auteur de ce crime tombera bientôt entre les mains de la justice... La fille Blanche Martin est courageusement inconnue à l’adresse qu’elle avait indiquée, 16, rue de Sèvres, mais il est à peu près sûr qu’elle habite dans ce quartier. Autres faits ; Les pompiers du département de la Seine donneront, dimanche prochain, un grand festival
département de la Seine donneront, dimanche prochain, un grand festival dans le palais des Machines. Quinze cents hommes appartenant à soixante compagnies exécuteront sur des échafaudages spécialement construits dans l’immense galerie toutes les manœuvres de sauvetage usitées dans les incendies. Ils seront sous les ordres de leur inspecteur d’épuration ; le commandant Bailly. Le public assistera également à un spectacle inédit : une manœuvre d'ensemble de pied ferme exécutée avec les cent pompes présentes. Les exercices commenceront à trois heures et seront suivis d’une revue, d’un défilé, de la distribution des récompenses et de banquets dans la galerie Rapp. Le
des récompenses et de banquets dans la galerie Rapp. Le soir, un bal sera offert aux officiers des sapeurs-pompiers sous le dôme Central. Le petit Georges Dopré, âgé de six ans, jouait dans l’après-midi d’hier sur le quai des végétaux, à Vanves, quand, soudain il tomba dans l’eau d’une hauteur de 15 mètres, entre la berge et un bateau. L’eau étant très profonde à cet endroit l’enfant aurait infailliblement péri sans le courage et la présence d’esprit d’un marinier de quinze ans qui, d’une péniche voisine, avait assisté à la scène. Ce dernier put se précipiter à temps pour sauver
scène. Ce dernier put se précipiter à temps pour sauver le jeune imprudent. Ce sauveteur de quinze ans, qui, nous a-t-on dit, ne l’en est pas à son coup d’essai, est homme van Ville d’Aarle et fait partie de l’équipage de la péniche la Victorine, actuellement à l’écluse de Suresnes. Pendant ces jours derniers, plusieurs chiens enragés ont parcouru ces jours derniers la commune de Vanves. Plusieurs personnes ont été mordues, entre autres M. Catois, artiste peintre, et M. Achard, facteur des postes. Dans la dernière semaine, plus de douze chiens ont été abattus. L’ÉCHOS DE L’ERMITE Saint-Etienne, 22 juillet.
chiens ont été abattus. L’ÉCHOS DE L’ERMITE Saint-Etienne, 22 juillet. Cinq brigades de gendarmerie à cheval et onze agents de la police de sûreté, suivis de plumes de chasse, se sont rendus à Rochetaillée, commune voisine de Saint-Etienne, pour y explorer les bois environnants, dans lesquels plusieurs personnes disaient avoir vu Ravachol, l’assassin de l’ermite de Chambéry. Parmi ces personnes figurent l’adjoint et le curé de Rochetaillée, qui disent avoir aperçu Ravachol juché sur une aspérité de rocher situé à la lisière du bois et dominant le barrage qui sert à alimenter en eau notre ville. Dans ce bois, qui
à alimenter en eau notre ville. Dans ce bois, qui mesure six mille mètres de circonférence, se trouvent plusieurs anfractuosités de rochers dissimulées par les touffures, impénétrables. C’est là que, prétend-on, l’assassin se cache. nuit et le jour il sort toujours revolver en main. Dans la journée d’hier, un employé d’or et de Saint-Etienne est allé déclarer qu’il venait de le rencontrer, et c’est à la suite de cette déclaration qu’une battue a été organisée. Enfin la police a acquis la certitude que des amis de Ravachol lui portaient à manger et lui assuraient ainsi une existence du genre de
manger et lui assuraient ainsi une existence du genre de celle de sa victime, l’ermite Jacques Brunel. Au moment je vous télégraphie, on ne connaît pas les résultats de l’expédition. L’abordage du "Nekos" Brest, 22 juillet. Le paquebot Nekos venant d’Anvers, s’est perdu hier, près de l’île de la Croix, par temps brumeux. Il a été abordé par un navire qu’on croit être le steamer allemand Stirling. Ce dernier, après le choc, continua sa route. Le commandant du Nekos, ne croyant pas que son bâtiment eût éprouvé d’avaries assez sérieuses pour le faire couler immédiatement, prit toutes les dispositions nécessaires,
pour le faire couler immédiatement, prit toutes les dispositions nécessaires, pour faire fonctionner les pompes et gagner le port le plus voisin; mais le Nekos s’enfonçait rapidement et il somrna au bout de quelques minutes. On eut juste le temps de mettre les embarcations à la mer et d’y installer l’équipage et les passagers. Le steamer anglais Ottercaps rencontrant les naufragés, les recueilla à son bord, sa détourna de sa route pour les amener devant le Conquistador et les laissa à une petite distance de la terre, qu’ils atteignirent dans des embarcations. L’équipage du Nekos se composait de 38 hommes
des embarcations. L’équipage du Nekos se composait de 38 hommes et transportait 15 passagers, dont 11 missionnaires hollandais allant à Montevideo. Ce steamer avait quitté Anvers samedi, pour se diriger vers les côtes de l’Amérique du Sud. L’équipage du Westoe est arrivé hier, à neuf heures du soir, à Brest, et y a reçu l’hospitalité à la division des équipages de la flotte. Brest, 22 juillet, 7 h. soir. Les derniers hommes de l’équipage du Westoe sont arrivés ce matin à dix heures. On les a conduits également à la division des équipages de la flotte, où ils seront logés
division des équipages de la flotte, où ils seront logés jusqu’à nouvel ordre. L’équipage a dû abandonner le Nekos avec une telle précipitation qu’il n’a pu absolument rien emporter; ni lettres, ni papiers, ni argent. Malgré son importance, Brest n’ayant pas de consul allemand, le capitaine du Westoe a dû télégraphier au consul général d’Allemagne pour pouvoir rapatrier ses hommes. LES MEHARISTES Un vient de procéder en Algérie à l’organisation d’une force militaire spéciale destinée à étendre notre action sur les confins militaires du Sud-Algérien. On a constitué à El Goléah, sous le nom de "meharistes", corps franc capable, par
Goléah, sous le nom de "meharistes", corps franc capable, par sa mobilité et sa composition d’exécuter des reconnaissances rapides, de relever les montagnes et d’ dresser avec précision la carte du Sahara. On se rappelle que Bonaparte avait en Égypte formé un corps tout semblable, le premier régiment des dromadaires. Les crédits affectés à cette création ont permis de monter à méhari (chameau coureur) 60 hommes tirailleurs indigènes de la garnison d’El Goléah. L’année prochaine, soixante nouveaux méhari devront être mis à la disposition du commandant de ce poste avancé, qui pourra ainsi compléter à cent vingt hommes montés le
qui pourra ainsi compléter à cent vingt hommes montés le peloton des méharistes. Les tirailleurs indigènes qui ont été appelés à entrer dans cette formation, sont tous des Berbères de la grande Kabylie et non des Arabes du Sud. D’après les expériences faites, les méharistes peuvent fournir une marche quotidienne de 70 kilomètres, pendant une période de douze à quinze jours, en portant eux-mêmes leurs vivres et leur eau. L’INCIDENT D’ISCHL Ischl, 22 juillet. Un incident s’est produit pendant une promenade de l’empereur. Un paysan slovaque tenta de s’approcher de lui, mais un des gardes chargés d’éloder les importuns s’élança
lui, mais un des gardes chargés d’éloder les importuns s’élança sur lui. Le paysan, essayant de le repousser, une véritable lutte s’engagea alors; l’irritation du garde fut si violente qu’il fut frappé d’apoplexie et tomba mort. L’empereur avait continué sa promenade sans rien voir de cette scène. Le paysan a été arrêté. Il était porteur d’une pétition, par laquelle il demandait à l’empereur de lui changer seize billets de cinquante florins non valables. DÉPARTEMENTS. Lyon, 22 juillet. — Hier, veille de la clôture du concours national de tir à Lyon, les tireurs étaient plus nombreux que jamais. Parmi les tireurs
les tireurs étaient plus nombreux que jamais. Parmi les tireurs qui ont gagné les grandes coupes, citons MM. Faure, de Paris; Marchetti, d’Ancône; Rebaudy, de Rome; Roy, d’Amiens, etc. Parmi les vainqueurs des petites coupes, citons MM. Cunisse, de Carnot, de Dijon; Massip, de Lyon; Villarct, de Amiens; Librère de Paris, etc. Nous avons annoncé que dimanche un employé de la gare de Pont-de-Vaux avait été touché par un train et tué. Cet employé, nommé François Boissonnet, était fiancé à une jeune fille habitant Lyon, qui, en apprenant l’accident, s’est jetée dans le Rhône. Son cadavre vient d’être retrouvé et
jetée dans le Rhône. Son cadavre vient d’être retrouvé et retiré du fleuve. Sauve-Etienne, 22 juillet. — Plusieurs communes de l’arrondissement de Montbrison viennent d’être dévastées par un violent orage. A Montrabel, la grêle est tombée abondamment. Une fermière, Mme Paye, surprise par l’ouragan, a été renversée, à deux cents mètres de sa maison et grièvement blessée. Son mari, qui l’accompagnait, dut la transporter sur ses épaules jusqu’à sa ferme. C’est, avec beaucoup de peine qu’on a pu la ramener à la vie. Un cultivateur de la commune d’Ussonville a été tué par la foudre, un jeune homme a été
été tué par la foudre, un jeune homme a été grièvement blessé. Les grêlons pesaient cent cinquante grammes. Dans les communes atteintes par l'orage, les récoltes ont entièrement perdues. Les cultivateurs sont consternés. Alger, 22 juillet. — Le quartier de la haute ville, à Alger, a été hier le théâtre d’un drame sanglant. Le nommé Ali ben Saïd descendait, vers onze heures du soir, la rue Sidi-Ramdan, lorsqu’un de ses coreligionnaires, Menou ben Abderrahmane, propriétaire de café maure, surgit de l’encoignure d’une porte, dans laquelle il s’était blotti, et frappa ben Saïd de trois coups de couteau dans la région
ben Saïd de trois coups de couteau dans la région du cœur, puis il prit la fuite. (Quelques instants après, la victime expirait. L’assassin a été arrêté dans la nuit. ÉTRANGER Il y a eu, cette nuit, quatre homicides. Les principaux coupables ont été arrêtés. LONDRES, 22 juillet. — Le général Booth s'embarquera samedi prochain à Southampton pour l’Afrique, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Une flotte de huit vapeurs louée par les salutationnistes, lui fera une escorte d’honneur à sa sortie du port. À Exeter hall, avant-hier, le général a fait son discours d’adieu. Il a fait naturellement un grand appel
son discours d’adieu. Il a fait naturellement un grand appel à la poche de ses fidèles. Il a l’intention de faire bâtir à Londres un quartier général inter national capable de contenir 5000 personnes – prix 5 millions – et de prendre à bail une terre dont le loyer annuel est de 5.000 francs. Il fera sa tournée aux antipodes et espère en rapporter de l’argent. Le général Booth est en train d’organiser un nouveau régiment dans l’Armée du Salut. Ce sera le régiment des cyclistes. Il sera composé de cinq cents hommes qui parcourront toutes les provinces du Royaume-Uni,
cinq cents hommes qui parcourront toutes les provinces du Royaume-Uni, portant la bonne parole juchés sur des vélocipèdes. Ils ne toucheront aucune solde. CHARLATANISSETTE, 22 juillet. — Des journaux publient le procès-verbal d’un duel au sabre, qui vient d’avoir lieu entre deux sous-officiers du 69e d’infanterie en garnison dans cette ville. Le duel, dont on ignore la cause, a duré plus de deux heures, les adversaires se sont battus avec un acharnement sans exemple, et ont quitté le terrain épuisés, couverts de blessures et ruisselants de sang. La musique a pris chez nous, depuis vingt ans, un développement considérable. Aussi
pris chez nous, depuis vingt ans, un développement considérable. Aussi le volume de la musique en France depuis Rameau, qui a été couronné par l’Académie des beaux-arts, vient-il à son heure. Tout le monde lira avec intérêt cet ouvrage qui retrace à grands traits, sous une forme attrayante, l’histoire de la musique et de ses développements successifs. (Calmann Lévy, éditeur.) Voici le sommaire du no 38 de Paris Photo, la belle revue de luxe, qui paraît sous la direction de M. J.-Paul Nadar, "Photographie halieutique, A. Cordeiro, membre de l’Institut. — La Photographie judiciaire, F. Hément. — Notice sur les
— La Photographie judiciaire, F. Hément. — Notice sur les travaux de Becquerel, A. Pecquot. — Souvenir d’un atelier de photographes parebon vengeur Nadar. Un portrait d’Honoré de Balzac, vicomte de Spoelberch de Lovenjool, jul.-r. L’Illustration photographique. Inventions, nouvelles, informations, correspondances étrangères. — Société française de photographie. — Syndicat général de la photographie. — Renversements en électro-chimiques, colonel J. Waterhouse. — À travers les revues. Bibliographie. — Brevets d’invention. — Petite correspondance. Illustration. — Le Petit Trianon. — Halo et auréoles. — Spécimens de photographies judiciaires. Mlle Eames, Mlle Demarzy, Mlle Decrozet, et miss Carey, (Série photographique). Le treizième volume
Mlle Decrozet, et miss Carey, (Série photographique). Le treizième volume de la Grande encyclopédie (Lamirault et Cie, éditeurs, 61, rue de Rennes) vient de paraître. Il contient la fin du C et une notable partie du D. La grande faveur que cette magnifique publication, dont le texte est illustré de belles gravures, a rencontrée parmi le grand public et des spécialistes, va toujours en s’accroissant et rend toute réclame inutile. Nous nous contenterons de signaler quelques-uns des nombreux articles du treizième volume dont le développement, l’actualité et le nom des auteurs font de véritables monographies et marquent le dernier état
auteurs font de véritables monographies et marquent le dernier état de la science. Citons d’abord les études originales consacrées au "Moi", à la "Critique", la Critique littéraire (M. Brunetière), la Critique de textes (M. Waltz), la Critique historique (M. Giry), la Critique philosophique (M. Danville), la Critique biblique (M. Vernet), la Critique musicale (M. Lavoix). Le droit est brillamment représenté par les articles "Cours d'appel" et "Coutumes", de M. Gissat, Dans l’ordre scientifique, nous trouvons l’important travail d’anatomie comparée et de pathologie des docteurs G. Kuhlf, Ch. Debierre, X.-II. Petit, sur le Crâne, des articles de chimie, sur les "Couleurs"
sur le Crâne, des articles de chimie, sur les "Couleurs" (MM. Joannis et Ch. Girard), des détails d'un intérêt général sur le Croup (M. Pinel Maisonneuve), et la Décapitation (Dr P. Langlois); enfin, une étude complète sur les Cuirassés. L’histoire nous présente le travail de M. Moulinier sur les Croisades, et la géographie de beaux travaux sur le Dauphiné, le Danemark et le Dahomey. Le savant assyriologue M. J. Oppert a rédigé l'article consacré aux caractères Cunéiformes. Notons encore pour l’économie politique le Crédit foncier de M. Lalande; pour les biographies, les articles si divers consacrés à l’amiral Courbet, à
biographies, les articles si divers consacrés à l’amiral Courbet, à P.-Louis Courier, à Cousin (M. Crochard), à Carlyle, à Cronwell, à Dante, à Danton, etc. Enfin, signalons tout particulièrement, dans les variétés, une étude très développée et la plus complète jusqu’à ce jour sur les Courses, qui passionnent de plus en plus le public, et un véritable traité du jeu de Dames que de nombreux amateurs ont déjà signalé. LÀ FIANANCE L’amélioration des cours étrangères a contribué à rehausser notre marché, mais ...les transactions sont si rares à cette époque de fumée, que la Bourse est dénuée d’intérêt. Le 3
de fumée, que la Bourse est dénuée d’intérêt. Le 3 0/0 ancien négocié, à 95 3/4, et 95 5/8, seuls cours côtés; Le comptant, très fermé, a fait 95 30. Le nouveau est bien tenu à 9385, au comptant et à terme. Le Al/ase tient à 108 85. Parmi les fonds étrangers, le Portugais 3 0/0 est bien tenu à 110,50. L’Espagnol est plus fermé à 72 95, et l’avance 6 30 centimes. Le Turc a ouvert à 18 65, pour monter à 18 75; il se reconnaît en Vente à 18 72. Le Hispanis Pest. calcifio, de 190 50
à 18 72. Le Hispanis Pest. calcifio, de 190 50 à 90 50. L'Italien est en baisse de 50 centimes à 12 50. La Banque de France est plus ferme à 0,50; la Banque d'escompte a 507 50; le Fonds cier de l'Empire de l'Inde 2,18 75 à 1,200. Bourse de Paris est à 782 50, et 160 Lyonnais seneschal de 80 25 à 507 50. Nous laissons le Mobilier français, à 300, 1 en avance sur la veille. Le Mobilier espagnol, est dînant que Presque pas de négociations sur les chemins de fer français et étrangers, qui cependant sont
les chemins de fer français et étrangers, qui cependant sont très fermes. TRAVAIL ET TRAVAILLEURS Nous appelons aux corporations ouvrières que toutes leurs communications doivent nous être adressées avant sept heures du soir. COMMUNICATIONS La réunion de la section de l'enseignement libre laïque, de l’Union, française des employés aux écritures, qui devait avoir lieu ce soir, a été remise à une date ultérieure que nous ferons prochainement connaître. Rappelons que les adhésions sont reçues chez M. Juchet, rue Labat, 27. Les patrons blanchisseurs de neuf, ainsi que les maîtres de lavoir, sont priés de faire toutes leurs demandes d’ouvriers apprêteurs,
lavoir, sont priés de faire toutes leurs demandes d’ouvriers apprêteurs, garçons de lavoir, chauffeurs, etc., à la Bourse du Travail; le syndicat de la blanchisserie répond de la capacité et de l’honorabilité de ses membres. La délégation des cochers appartenant à la chambre syndicale, des cochers du département de la Seine rendra compte de son mandat, demain vendredi, à neuf heures du soir, au Tivoli Wauxhall. Tous les cochers doivent se faire un devoir d’assister à cette réunion. L’ordre du jour suivant a été voté par les ouvriers cordonniers réunis à la Bourse du Travail : Les ouvriers cordonniers, après
à la Bourse du Travail : Les ouvriers cordonniers, après avoir entendu les divers ouvriers cordonniers et similaires sur la situation des ouvriers en face de la coalition patronale, déclarent qu’il y a lieu pour tous les groupements de la cordonnerie de Paris et de province de se réunir en une fédération et invitent tous les ouvriers à se grouper dans leurs syndicats respectifs afin d’y porter leurs réclamations et d’y faire valoir leurs droits et se déclarent prêts à toute éventualité. L’Union syndicale indépendante des peintres en voitures, adhérente à la commission ouvrière socialiste, prévient les peintres de cette
à la commission ouvrière socialiste, prévient les peintres de cette union et ceux de province qu’elle a établi des permanences. Pour les renseignements, s’adresser au siège social : chez Cleige, rue de Flandre, 72, ou aux citoyens Nettick, rue des Dunes, 5 (dix-neuvième arrondissement). — Richard, avenue de la Gare, 10 (Saint-Ouen). — Balignac, rue Fajlau, 131 (Levallois-Perret); — Eugène Dumaine, villa des Prés-Saint-Gervais, 12, route stratégique. CONVOCATIONS Jeudi 1er juillet — Chambre syndicale des ouvriers boulangers de la Seine, - Réunion à huit heures et demie du matin, au Tivoli Wauxhall. Les patrons sont priés d’y assister. Chambre syndicale
Tivoli Wauxhall. Les patrons sont priés d’y assister. Chambre syndicale des ouvriers charrons. Réunion à huit heures du soir, 27, rue de Charenton. Les ouvriers dessinateurs et graveurs lithographes sont convoqués en assemblée générale à huit heures et demie à la Bourse du Travail. Chambre syndicale des ouvriers métalliers.— Réunion trimestrielle à huit heures et demie, 13, rue Quai des Francs-Bourgeois. Association des herboristes de France. — Assemblée générale à huit heures et demie, 50, rue des Francs-Bourgeois. Chambre syndicale des ouvriers carreleurs-mosaïstes. — Réunion générale, à huit heures du soir, 81, rue Lafayette. — Les employés marchands de beurre,