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etc. etc. Toutes ces espèces ou variétés sont réunies par massifs plus ou moins étendus. Elles ont pour objet la solution de nombreuses questions de botanique et d'économie forestière. CAPITAL D'EXPLOITATION. — L'usage des jachères et la culture triennale étant encore en usage dans la Beauce orléanaise, les cultivateurs ne possèdent pas généralement au-delà de 350 à 400 francs par hectare. Le Gâtinais a moins de capitaux encore, surtout dans la partie bocagère, parce que le bétail y a moins de valeur. Les faibles capitaux consacrés à l'agriculture dans le département expliquent pourquoi l'on fait ordinairement très peu d'avances au
département expliquent pourquoi l'on fait ordinairement très peu d'avances au sol, lorsqu'on le fertilise ou quand on veut modifier ses défauts. ENSEIGNEMENT AGRICOLE. — Il existe une ferme-école à Chambeaudouin, près Erceville. Cet établissement est dirigé par M. Anselmier. M. Gaucheron professe chaque année à Orléans un cours de chimie agricole. DOMAINE DE VILLEVÊQUE. (Extrait du Rapport de M. le marquis DE VIBRAÏE.) SITUATION. — Le domaine que M. Thibault exploite à Villevêque, commune de Villamblain (Loiret), est une des grandes fermes de la Beauce orléanaise ou de la petite Beauce. Cette exploitation est située sur les confins des départements
Beauce. Cette exploitation est située sur les confins des départements d'Eure-et-Loir et de Loir-et-Cher, à 12 kilomètres de Patay, chef-lieu de canton, à 33 kilomètres d'Orléans et à 18 kilomètres de Châteaudun. Une route d'un kilomètre la relie à la route d'Orléans à Châteaudun. HISTORIQUE. — Ce domaine est affermé à M. Thibault par périodes de neuf années, depuis 1851. Il a été cultivé par son grand-père de 1818 à 1828 et par son père de 1828 à 1851. Il se compose de 325 hectares, dont 225 hectares appartiennent à M. Gombault-Miron et 100 hectares à M. Thibault. Ces terres
M. Gombault-Miron et 100 hectares à M. Thibault. Ces terres sont très morcelées (voir le plan de la propriété). Les 225 hectares comprennent les bâtiments d'exploitation. Ces terres sont louées au prix moyen de 150 francs l'hectare, non compris les impôts qui sont à la charge du fermier. CONFIGURATION ET NATURE DU SOL. — Le sol est très peu accidenté et les arbres y sont rares; il appartient à la plaine de la Beauce. Les terres sont calcaires argileuses ou argilo-calcaires; leur profondeur varie de 0,20 à 1 mètre. Le sous-sol est formé par les puissantes assises du calcaire lacustre
sous-sol est formé par les puissantes assises du calcaire lacustre ou de tuf qui en dérivent; il est, comme le sol, perméable aux pluies. Un sixième environ de l'étendue totale de l'exploitation est de bonne qualité; il comprend les terres de première et de deuxième classe. Un tiers environ est composé de terres appartenant à la troisième classe; ces terres ont 0,30 de profondeur; elles reposent sur une terre blanche qu'on utilise dans les constructions. Les terres de quatrième classe occupent aussi un tiers de la surface totale du domaine; ces terres sont plus légères que les précédentes et elles
ces terres sont plus légères que les précédentes et elles sont bien moins productives. Enfin, un sixième de la propriété appartient à la cinquième classe; il comprend des terres qui ont très peu d'épaisseur et au milieu desquelles il existe des carrières de calcaire compacte sur une étendue de 10 hectares environ. En général, les terres de Villevêque sont sèches pendant l'été, mais une pluie un peu prolongée suffit pour les détremper, les rendre boueuses, et collantes. Les engrais y disparaissent assez rapidement. Les chemins d'exploitation sont en bon état. BÂTIMENTS D'EXPLOITATION. — Les bâtiments sont disposés autour d'une cour
BÂTIMENTS D'EXPLOITATION. — Les bâtiments sont disposés autour d'une cour spacieuse et bien nivelée; ils constituent une des meilleures installations de la Beauce orléanaise. La maison d'habitation limite la cour au sud; elle est d'un côté en communication avec la cuisine qui est belle et bien éclairée et qui est attenante à l'écurie; de l'autre côté, elle touche au bâtiment dans lequel on emmagasine le bois et au-dessus duquel est situé un réservoir ayant une capacité de 3 mètres cubes. Ce bassin est alimenté par une pompe située au-dessus d'un puits de 20 mètres de profondeur et qui est mue
puits de 20 mètres de profondeur et qui est mue par un manège. Les bâtiments situés à droite de la cour renferment la sellerie, une remise, la baratte, le coupe-racines, le concasseur, etc., appareils qui sont mis en mouvement par un manège à un cheval, un magasin à fourrages, la vacherie, une bergerie et la grange dans laquelle a été installée la machine à battre. Les bâtiments qui font face à la vacherie sont occupés par une grange, deux grandes bergeries, le fournil, un bûcher, une buanderie près de laquelle est située la laiterie-cave, puis la porcherie. Enfin, en entrant
est située la laiterie-cave, puis la porcherie. Enfin, en entrant dans la cour, on laisse de droite une quatrième bergerie et une autre grange. Il existe derrière la grange et la vacherie une vaste cour close par un mur, dans laquelle est situé le hangar pour les voitures et les instruments aratoires. C'est dans cette cour qu'on dispose les meules de grains et les meules de paille. Un beau silo en maçonnerie, pouvant contenir 200,000 kilogrammes de racines, est adossé au bâtiment dans lequel on prépare les fermentations. Le jardin est aussi clos par un mur; il comprend un bois
est aussi clos par un mur; il comprend un bois de 1 hectares et un champ de 2 hectares dans lequel on cultive le blé qui doit fournir les semences. La culture des légumes y est bien comprise. Tous les bâtiments sont aérés et tenus proprement. Ils sont pour la plupart couverts en ardoises. Le réservoir situé au-dessus du bûcher a permis de faire arriver de l'eau dans l'écurie, la vacherie, les bergeries, la laiterie et la cuisine. Un bel abreuvoir, alimenté directement par la pompe, existe au milieu de la cour. Enfin, plusieurs bâtiments situés en dehors de la
la cour. Enfin, plusieurs bâtiments situés en dehors de la ferme sont utilisés comme fumiers. CAPITAL ENGAGÉ. — Le capital engagé sur l'exploitation de Villevêque n'est pas très considérable, parce que chaque année les prairies artificielles vivaces y occupent une importante surface. En 1851, époque à laquelle il succéda à son père, M. Thibault possédait un capital de 120,000 francs pour 300 hectares de terres labourables; soit 400 francs par hectare. Ce capital s'est successivement augmenté. En 1855, il s'élevait à 472' En 1866. 515 En 1867. 517 Au 1er novembre 1867, le capital engagé se divisait comme il suit
novembre 1867, le capital engagé se divisait comme il suit : Bétail :......... 32,505 ou par hect. 19/1 1 Mobilier. 16,050 53 Denrées en magasin 66,980 23 Avarices aux cultures (semences) 16,650 /12 Capitaux en caisse 1,125 h Le capital fixe (bétail et mobilier) représente donc un peu moins de la moitié du capital nécessaire à l'exploitation. PERSONNEL ET MAIN-D'ŒUVRE. — Tous les domestiques sont logés et nourris sur le domaine. Ces agents sont au nombre de 21, savoir : 7 charretiers, 1 vacher, 2 bergers, 1 aide-berger, 1 homme de cour et son aide, 5 ouvriers à gages, 1
de cour et son aide, 5 ouvriers à gages, 1 jardinier et 2 servantes. Les gages des charretiers s'élèvent à 280 francs, ceux du vacher, à 550 francs, du chef berger à 550 francs, du second berger à 250 francs et de l'aide-berger à 150 francs, du garçon de cour à 500 francs, de son aide à 100 francs, des ouvriers à gages à 500 francs, du jardinier à 500 francs et des servantes à 300 francs. La main d'œuvre est très rare dans la Beauce orléanaise, parce que presque tous les ouvriers, étant propriétaires de 5 ou 6 hectares,
tous les ouvriers, étant propriétaires de 5 ou 6 hectares, s'occupent une partie de l'année sur leurs terres. Aussi M. Thibault est-il forcé de faire exécuter la moisson par des ouvriers tâcherons qui viennent du Perche. Quoi qu'il en soit, les journaliers reçoivent en été 2 francs, et pendant les autres saisons 1 franc par jour. Ils sont nourris par l'exploitation. La moisson de blé est payée aux tâcherons 18 francs et celle de l'avoine 15 francs par hectare; on leur donne 6 francs pour le fauchage seulement d'un hectare de sainfoin. Ces ouvriers sont aussi nourris. Enfin quelquefois les
de sainfoin. Ces ouvriers sont aussi nourris. Enfin quelquefois les tâcherons s'engagent à faire les gerbes, les liens, à lier les gerbes et à les tasser soit dans les granges, soit en meules, moyennant 1 franc, en sus de leur nourriture, par chaque voiture attelée de quatre chevaux et contenant 250 gerbes. La couverture des meules est faite à la journée. MATÉRIEL AGRICOLE. — Le matériel de la ferme est très simple, mais suffisamment énergique pour la nature des terres. Il se compose de charrues, rouleaux et herses du pays, râteau à cheval, semoir, Jacquet-Robillard, machine abattre, tarre, coupe-racines, concasseur,
râteau à cheval, semoir, Jacquet-Robillard, machine abattre, tarre, coupe-racines, concasseur, aplatisseur, trieur Vachon, etc. Les véhicules comprennent des guimbardes, des charrettes, des tombereaux et un tonneau à purin. FERTILISATION. — Les fumiers de l'écurie et de l'étable sont conservés dans une fosse en maçonnerie située dans la cour principale. Un réservoir permet d'y recueillir le purin. On les arrose quand cela est nécessaire. Le fumier des bergeries est conduit directement sur les terres labourables. Il séjourne dans ces bâtiments pendant deux à trois mois. Les engrais sont employés à des doses qui varient suivant leur état et leur qualité. Le
doses qui varient suivant leur état et leur qualité. Le fumier mixte de la fosse est appliqué à raison de dix voitures, soit 35 à 50,000 kilogrammes par hectare. Le fumier de bergerie, qui est plus actif et moins pesant, est employé à raison de 25 à 30,000 kilogrammes. M. Thibault fait parquer chaque année, pendant la belle saison, de 10 à 15 hectares. Le plâtre, dont les effets sont souvent nuls, est appliqué sur les prairies artificielles à raison de 200 à 300 kilogrammes par hectare. Enfin, M. Thibault, ayant trouvé sur le domaine des terres d'excellente qualité, les
ayant trouvé sur le domaine des terres d'excellente qualité, les a fait répandre sur les champs les moins fertiles à la dose de 150 mètres cubes par hectare. Ces terres étaient situées sur les points où il a existé autrefois des constructions et des cultures "à-bras". La quantité utilisée s'est élevée à 6,000 mètres cubes. Ce terreauage accroît sensiblement l'activité des terres sur lesquelles on l'exécute, et cela, très certainement, parce que les terres anciennement remuées renferment une notable proportion de nitrates. M. Thibault ne fait pas usage d'engrais artificiels. ASSOLEMENT. — L'assolement suivi à Villevêque est l'assolement triennal modifié
ASSOLEMENT. — L'assolement suivi à Villevêque est l'assolement triennal modifié par l'introduction de la luzerne. Cette succession de cultures comprend les dix-huit sols suivants : 1° année Jachère morte, ou pommes de terre, ou trèfle incarné, ou vetch d'hiver. 2e année Blé et betteraves. 3° année Avoine de printemps. 4e année Trèfle incarné, lupuline et vetch d'hiver. 5e année Blé, ou escourgeon. 6e année Orge de printemps. 7e année Luzerne et sainfoin. 8e, 9e, 10e année Luzerne. 11e année Avoine ou blé. 12e année Avoine. 13e année Jachère pour nettoyer le sol. 14e année Blé, seigle ou escourgeon. 15e année
le sol. 14e année Blé, seigle ou escourgeon. 15e année Avoine ou orge. 16e année Trèfle incarné, lupuline et vetch d'hiver. 17e année Blé, seigle ou escourgeon. 18e année Avoine ou orge. La luzerne ne revient sur le même champ que tous les dix-huit ans. Le trèfle rouge ou trèfle ordinaire n'est pas cultivé à Villevêque, parce que souvent ses feuilles, en se desséchant par l'effet d'un soleil ardent, constituent un fourrage trop échauffant pour les bêtes à laine qui, dans la contrée, à cause de la nature calcaire et sèche du sol, sont très exposées au sang de rate.
sèche du sol, sont très exposées au sang de rate. L'assolement précité n'est pas rigoureusement appliqué sur les terres de cinquième classe. Ces terrains, à cause de leur faible profondeur et de leur aridité, sont utilisés par la culture du seigle et de l'escourgeon et celle du sainfoin pâturé sur place par les troupeaux. Ces mauvaises terres sont à peu près les seules où la jachère proprement dite est conservée. Chaque soleil ayant une étendue de 17 hectares, l'exploitation doit présenter chaque année les cultures suivantes : Plantes céréales. Blé d'automne, ou escourgeon, ou seigle 72 hectares. Avoine de printemps
d'automne, ou escourgeon, ou seigle 72 hectares. Avoine de printemps 50 TOTAL 162 hectares. Pentes fourragères. Fourrages annuels 39 hectares. Fourrages vivaces 82,5 hectares. Jachère et racines 10,5 hectares. TOTAL 162 hectares. M. Thibault n'a pas une culture invariable. L'état des terres au moment des semis, le prix des denrées, les exigences des animaux, etc., l'obligent à modifier parfois l'étendue des ensemencements. Ainsi les diverses cultures ont occupé les étendues ci-après pendant les années 1862, 1865 et 1866. Céréales. 1864. 1865. 1866. Blé 1050 760 610 Avoine et orge 975 813,00 913,5 „ 1525 1785 1853 Seigle 8,7 10,0 9,0
813,00 913,5 „ 1525 1785 1853 Seigle 8,7 10,0 9,0 Escourgeon 12,8 9,0 9,0 Fourrages. Trèfle incarné.. 30,5 35,0 32,0 Lupuline 8,0 9,0 Betteraves 7,0 or 7,0 „ 10,5 125,0 133,0 Carottes 1,0 1,0 1,0 Pommes de terre. 3,0 2,0 3,0 Luzerne 86,0 80,0 72,0 Jachère.... 30,0 21,0 16,0 TOTAUX 314,5 314,5 314,5 En 1864, les gelées ont fait beaucoup de mal au blé. Alors, il a fallu en retourner plusieurs champs et les ensemencer en avoine. Voilà pourquoi la surface occupée par cette céréale a atteint 97 hectares. En 1865, la récolte d'avoine ayant été très-mauvaise par suite d'une
1865, la récolte d'avoine ayant été très-mauvaise par suite d'une sécheresse exceptionnelle, M. Thibault, ayant vu sa réserve s'épuiser, s'est trouvé dans la nécessité, pour assurer la nourriture de son troupeau, d'augmenter en 1866 les ensemencements d'avoine, en défrichant les plus mauvaises luzernières. Quoi qu'il en soit, le blé d'automne est toujours précédé à Villevêque par une jachère ou une culture fourragère. Ce froment est le blé bleu ou blé de Noé; il est propre et vigoureux. Il donne en moyenne de 2 à 2,2 hectolitres par hectare. L'escourgeon remplace le froment dans la sole des céréales d'automne, lorsque la
le froment dans la sole des céréales d'automne, lorsque la qualité du terrain ne permet pas d'espérer un rendement en blé satisfaisant. L'avoine est la variété noire hâtive que l'on désigne sous le nom d'avoine de chenilles; elle est productive, mais, comme elle est sujette à s'égrener, on la récolte un peu sur le vert. L'avoine qui succède à la luzerne est d'une propreté tout exceptionnelle pour la Beauce. Les fourrages occupent annuellement une étendue plus grande sur les bonnes terres que sur les sols de qualité médiocre. Le trèfle incarnat y réussit très-bien. On fauche d'abord le trèfle incarnat
incarnat y réussit très-bien. On fauche d'abord le trèfle incarnat ordinaire, puis le trèfle incarnat tardif, et enfin le trèfle incarnat à fleur blanche. Cette dernière variété est remarquable par sa vigueur. La luzerne est toujours associée au sainfoin, parce qu'elle donne peu la première année, et que le sainfoin, qui est productif quand il a dix-huit mois, disparaît en grande partie pendant la seconde année. Chaque année M. Thibault sème une sole de luzerne. Cette sole remplace la luzernière qu'il doit défricher pendant l'automne suivant, et qui est arrivée à sa quatrième année, époque où elle est peu productive,
à sa quatrième année, époque où elle est peu productive, où elle est envahie par le brome doux (Bromus mollis), graminée très-nuisible, parce qu'elle est précoce et qu'elle mûrit ses semences au commencement de juin. La luzerne, cultivée dans les bonnes terres, donne à la première coupe 1,8oo kilogrammes de foin, et à la seconde 2,000 kilogrammes seulement, parce que le sol manque de fraîcheur pendant tout l'été. La jachère existe encore à Villevêque, mais son étendue varie suivant les terrains et les circonstances. Elle est nécessaire sur les terres de cinquième classe et après des luzernières très-engazolées. Dans les
de cinquième classe et après des luzernières très-engazolées. Dans les bonnes terres, on l'utilise en y semant du trèfle incarnat, de la lupuline ou minette, ou en y plantant des pommées de terre. Les soies sur lesquelles on applique le fumier sont celles qui sont occupées par la jachère, les pommes de terre, les betteraves et les carottes, ou sur lesquelles on a récolté du trèfle incarnat, de la lupuline ou des vesces. L'étendue moyenne fertilisée annuellement est de 80 hectares, soit le tiers de la surface totale des terres labourables. Les fumiers produits par les chevaux et les bêtes
labourables. Les fumiers produits par les chevaux et les bêtes bovines permettent de fumer chaque année 20 hectares, à raison de 30,000 kilogrammes par hectare; les 60 autres hectares sont fertilisés par les bêtes à laine. Le morcellement, il faut le reconnaître, est une entrave à l'indépendance de l'exploitation de Villevêque; mais cet enchevêtrement avec la petite culture permet une comparaison qui rend appréciable à tous les yeux, en faveur de la grande culture, la supériorité des résultats obtenus par M. Thibault. PROCÉDÉS CULTURAUX. — Les terres de Villevêque, étant très-perméables, sont labourées à plat ou en grandes planches. Le
très-perméables, sont labourées à plat ou en grandes planches. Le froment est semé du 15 octobre au 15 novembre. Lorsqu'on le sème à la volée, on répand 3 hectolitres de semence. Quand on le sème en lignes avec le semoir Jacquet-Robillard, on en emploie 220 litres par hectare. Ces quantités de semences non chaulées sont considérables, mais l'expérience et les faits les justifient. Un fait intéressant à signaler, et qui prouve une fois de plus combien la pratique présente parfois de difficultés, c'est qu'il est nécessaire d'exécuter le dernier labour la veille des semailles pour ainsi dire, et lorsque la
la veille des semailles pour ainsi dire, et lorsque la terre a une certaine mollesse. Quand les labours sont exécutés longtemps avant l'époque des ensemencements, la terre se met en poussière, et s'il ne survient pas de pluie au moment de la semaille, celle-ci est souvent compromise dans ses résultats. L'escourgeon et le seigle sont semés en septembre. L'avoine est semée, autant que possible, en février, sur un seul labour exécuté en janvier. La récolte de cette céréale est toujours assurée si on peut enterrer sa semence quand la terre a de la mollesse. Les terres labourées avant les gelées
a de la mollesse. Les terres labourées avant les gelées se mettent trop bien, c'est-à-dire sont trop divisées à la fin de l'hiver pour que l'avoine y puisse bien réussir. S'il ne survient pas de la pluie après cette céréale, on roule énergiquement. On répand 350 litres de semence par hectare. Le trèfle incarnat est semé du 15 août au 15 septembre. On répand sa graine en bourre et non mondée, et on l'enterre par un hersage suivi par un roulage. Chaque année, au printemps, M. Thibault fait rouler les blés d'automne, mais il ne les herse pas, à cause
blés d'automne, mais il ne les herse pas, à cause de la légèreté du sol. Il ne les fait pas échardronner, parce qu'il n'a pas de main-d'œuvre à cette époque de l'année. Les luzernières sont souvent hersées à la fin de l'hiver. On les fauche à la fin de mai ou au commencement de juin. Les ouvriers sont munis d'une faux armée d'un crochet. La luzerne et le sainfoin qui sont ainsi coupés restent en aligns pendant un jour environ, puis on les met en meulons contenant de 50 à 70 bottes de 6 kilogrammes chacune. Ces meulons séjournent sur
70 bottes de 6 kilogrammes chacune. Ces meulons séjournent sur le champ pendant quinze jours ou trois semaines. Ensuite, on met en botte à un lien, en se servant de paille de seigle, et on rentre dans les granges. Quand les cultivateurs sont très forts, on les retourne une fois avant de mettre la production de la prairie artificielle en meules. Par ce procédé, on n'exécute pas de faim, et les tiges de la luzerne ou du sainfoin perdent peu de feuilles. Les céréales sont conservées en granges et en meules construites par les journaliers (fig. 9 et 10). Une
meules construites par les journaliers (fig. 9 et 10). Une meule, ayant 7 mètres de diamètre à sa base, 4 mètres de hauteur sous la couronne, 10 mètres de diamètre à cette élévation et 6 mètres de hauteur de couverture, environ 5,000 gerbes du poids moyen de 10 à 12 kilogrammes. Fig. 9. — Meule à paroi presque verticale. Fig. 10. — Meule à paroi oblique. ANIMAUX DE TRAVAIL. — L'exploitation de Villevêque possède de 18 à 20 chevaux, vigoureux et bien choisis. De temps à autre, M. Thibault achète dans le Perche des poulains de six mois pour les
dans le Perche des poulains de six mois pour les élever, afin de pouvoir remplacer économiquement les chevaux usés ou hors de service. Chaque cheval reçoit par jour; en été, 16 litres d'avoine, 2 litres d'orge concassé et 2,5oo de foin; en hiver, il reçoit 16 litres d'avoine, 10 kilogrammes de carottes ou 2,5oo de foin. Au printemps on lui donne du trèfle incarnat à discrétion. ANIMAUX DE RENTE. — 1° BÊTES BOVINES. La vacherie comprend 1,5 belles vaches normandes, 8 à 10 jeunes bêtes bovines et un taureau normand. Tous ces animaux vivent en stabulation permanente. Les génisses qu'on
Tous ces animaux vivent en stabulation permanente. Les génisses qu'on élève sont destinées à remplacer les vaches âgées ou mauvaises laitières. Les veaux mâles et les veaux femelles mal conformés sont engraissés et livrés à la boucherie. Les vaches en frais lait donnent de 18 à 20 litres de lait par jour. Le lait n'est pas vendu. On le met à crémier dans la laiterie et on baratte chaque semaine la crème qu'il fournit. La baratte peut contenir de 80 à 120 litres de crème qu'on a colorée préalablement avec du jus qu'on extrait des carottes rouges; elle est mise
du jus qu'on extrait des carottes rouges; elle est mise en mouvement par un manège à un cheval. Le beurre qu'on en retire au bout de 30 à 45 minutes, suivant la température de la crème, est délaité, pressé et mis en mottes de 500 grammes. Avant de le livrer au marchand qui l'achète toutes les semaines, on le laisse dans l'eau pendant une demi-journée environ; afin qu'il soit aussi ferme que possible, 100 litres de crème fournissent de 20 à 22 kilogrammes de beurre qui est vendu, pris à la ferme, au prix moyen de 2 francs 65 centimes
la ferme, au prix moyen de 2 francs 65 centimes le kilogramme. On en fabrique chaque semaine 20 kilogrammes. Le lait écrémé sert à faire des fromages maigres que le personnel de la ferme consomme, ou qu'on livre à la vente à l'état frais ou après avoir été desséchés. Le lait de beurre est donné aux porcs. Voici quelles ont été les recettes faites par la vente du beurre, du fromage et des veaux : 1857. 1858. 1859. Beurre 2067 fr. 1608 fr. 1555 fr. Fromage 900 900 900 Veaux 138 517 560 TOTAUX... 3443 4,025 4,115 Chaque vache reçoit
138 517 560 TOTAUX... 3443 4,025 4,115 Chaque vache reçoit pendant l'hiver 30 kilogrammes de betteraves alliées à de la menue paille et 1 kilogramme de son. Pendant le printemps et l'été, toutes les vaches reçoivent du fourrage vert à discrétion. Enfin, en septembre et octobre, elles vont pâturer les regains de luzerne. 20 BÊTES OVINES. — Les bêtes à laine ont une grande importance à Villevêque, à cause des bénéfices qu'elles y donnent. Ces animaux appartiennent à la race mérinos. Toutefois, la baisse du prix des laines fines et la facilité avec laquelle M. Thibault vend ses jeunes animaux,
la facilité avec laquelle M. Thibault vend ses jeunes animaux, après les avoir toujours maintenus en très-bon état, font engager à aborder les questions de haute physiologie pour modifier la nature de la laine et la forme des animaux, c'est-à-dire à avoir des brebis mieux conformées et ayant moins de fanon ou de plis (fig. 11 et 12). C'est par une sélection sévère et bien entendue, et à l'aide d'une nourriture très-abondante et surtout fraîche et nutritive, qu'il est parvenu à posséder un troupeau qui s'éloigne déjà du vrai type mérinos. La laine, il est vrai, a perdu un peu