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mon ami Matai m'a si mal présenté, permettez-moi de me présenter moi-même : je m'appelle Orso della Rebbia, lieutenant en demi-solde, et, si, comme je le présume en voyant ces deux beaux chiens, vous venez en Corse pour chasser, je serai très flatté de vous faire les honneurs de nos maquis et de nos montagnes... si toutefois je ne les ai pas oubliés, ajouta-t-il en soupirant. En ce moment, la yole touchait la goélette. Le lieutenant offrit la main à miss Lydia, puis aida le colonel à se guinder sur le pont. Là, sir Thomas, toujours fort penaud de sa
le pont. Là, sir Thomas, toujours fort penaud de sa méprise, et ne sachant comment faire oublier son impertinence à un homme qui datait de l'an 1100, sans attendre l'assentiment de sa fille, le pria à souper en lui renouvelant ses excuses et ses poignées de main. Miss Lydia fronçait bien un peu le sourcil, mais, après tout, elle n'était pas fâchée de savoir ce que c'était qu'un caporal; son hôte ne lui avait pas déplu, elle commençait, même, à lui trouver un certain je ne sais quoi aristocratique : seulement il avait l'air trop franc et trop gai pour
seulement il avait l'air trop franc et trop gai pour un héros de roman. — Lieutenant della Rebbia, dit le colonel en le saluant à la manière anglaise, avec un verre de vin de Madère à la main, j'ai vu en Espagne beaucoup de vos compatriotes : c'était de la fameuse infanterie en tirailleurs. — Oui, beaucoup sont restés en Espagne, dit le jeune lieutenant d'un air sérieux. — Je n'oublierai jamais la conduite d'un bataillon corse à la bataille de Vittoria, poursuivit le colonel. Il doit m'en souvenir, ajouta-t-il en se frottant la poitrine. Toute la journée ils avaient
en se frottant la poitrine. Toute la journée ils avaient été en tirailleur dans les jardins, derrière les haies, et nous avaient tué je ne sais combien d'hommes et de chevaux. La retraite décidée, ils se rallièrent et se mirent à filer à grand train. En plaine, nous espérions prendre notre revanche, mais mes drôles... — excusez, lieutenant, — ces braves gens, dis-je, s'étaient formés en carré, et il n'y avait pas moyen de les rompre. Au milieu du carré, je crois le voir encore, il y avait un officier monté sur un petit cheval noir ; il se tenait
monté sur un petit cheval noir ; il se tenait à côté de l'aigle, fumant son cigare comme s'il eût été au café. Parfois, comme pour nous braver, leur musique nous jouait des fanfares... Je lance sur eux mes deux premiers escadrons... Bah ! au lieu de mordre sur le front du carré, voilà mes dragons qui passent à côté, puis font demi-tour, et reviennent fort en désordre et plus d'un cheval sans maître... et toujours la diable de musique ! Quand la fumée qui enveloppait le bataillon se dissipa, je revis l'officier à côté de l'aigle, fumant encore son
je revis l'officier à côté de l'aigle, fumant encore son cigare. Enragé, je me mis moi-même à la tête d'une dernière charge. Leurs fusils, cassés à force de tirer, ne partaient plus, mais les soldats étaient formés sur six rangs, la baïonnette au nez des chevaux, on eût dit un mur. Je criais, j'exhortais mes dragons, je serrais la botte pour faire avancer mon cheval, quand l'officier dont je vous parlais, ôtant enfin son cigare, me montra de la main à un de ses hommes. J'entendis, quelque chose comme : Alors, copelle bianco ! J'avais un plumage blanc. Je n'en
Alors, copelle bianco ! J'avais un plumage blanc. Je n'en entendis pas davantage, car une balle me traversa la poitrine. — C'était un beau bataillon, monsieur Delia Rebbia, le premier du 18e léger, tous Corses, à ce qu'on m'a dit depuis. — Oui, dit Orso dont les yeux brillaient pendant ce récit, ils soutinrent la retraite et rapportèrent leur aigle ; mais les deux tiers de ces braves gens dorment aujourd'hui dans la plaine de Vittoria. — Et par hasard ! sauriez-vous le nom de l'officier qui les commandait ? — C'était mon père. Il était alors major au 18e,
— C'était mon père. Il était alors major au 18e, et fut fait colonel pour sa conduite dans cette triste journée. — Votre père ! Par ma foi, c'était un brave ! J'aurais du plaisir à le revoir, et je le reconnaîtrais, j'en suis sûr. Vit-il encore ? — Non, colonel, dit le jeune homme en pâlissant légèrement. — Etait-il à Waterloo ? — Oui, colonel, mais il n'a pas eu le bonheur de tomber sur un champ de bataille... Il est mort en Corse... il y a deux ans... Mon Dieu ! que cette mer est belle ! Il
Mon Dieu ! que cette mer est belle ! Il y a dix ans que je n'ai vu la Méditerranée. — Ne trouvez-vous pas la Méditerranée plus belle que l'Océan, mademoiselle ? — Je la trouve trop bleue... et les vagues manquent de grandeur. — Vous aimez la beauté sauvage, mademoiselle ? À ce compte, je crois que la Corse vous plaira. — Ma fille, dit le colonel, aime tout ce qui est extraordinaire ; c'est pourquoi l'Italie ne lui a guère plu. — Je ne connais de l'Italie, dit Orso, que Pise, où j'ai passé quelque temps au collège
Orso, que Pise, où j'ai passé quelque temps au collège ; mais je ne puis penser sans admiration au Campo-Santo, au Dôme, à la Tour penchée... au Campo-Santo surtout. Vous vous rappelez la Mort, d'Orcagna... Je crois que je pourrais la dessiner, tant elle est restée dans ma mémoire. Miss Lydia craignit que le lieutenant ne s'engageât dans une tirade d'enthousiasme. — C'est très joli, dit-elle en bâillant. Pardon, mon père, j'ai un peu mal à la tête, je vais descendre dans ma chambre. Elle baisa son père sur le front, fit un signe de tête majestueux à Orso et
front, fit un signe de tête majestueux à Orso et disparut. Les deux hommes causèrent alors chasse et guerre. Ils apprirent qu'à Waterloo ils étaient, en face l'un de l'autre, et qu'ils avaient dû échanger bien des balles. Leur bonne intelligence en redoubla. Tour à tour ils critiquèrent Napoléon, Wellington et Blücher, puis ils chassèrent ensemble le daim, le sanglier et le mouflon. Enfin, la nuit étant déjà très avancée, et la dernière bouteille de bordeaux finie, le colonel serra de nouveau la main au lieutenant et lui souhaita le bonsoir, en exprimant l'espoir de cultiver une connaissance commencée d'une
bonsoir, en exprimant l'espoir de cultiver une connaissance commencée d'une façon si ridicule. Ils se séparèrent, et chacun fut se coucher. III La nuit était belle, la lune se jouait sur les flots, le navire voguait doucement au gré d'une brise légère. Miss Lydia n'avait point envie de dormir, et ce n'était que la présence d'un profane qui l'avait empêchée de goûter les émotions qu'en mer et par un beau clair de lune tout être humain éprouve quand il a deux grains de poésie dans le cœur. Lorsqu'elle jugea que le jeune lieutenant dormait sur les deux oreilles, comme un
le jeune lieutenant dormait sur les deux oreilles, comme un être prosaïque qu'il était, elle se leva, prit une pelisse, éveilla sa femme de chambre, et monta sur le pont. Il n'y avait personne qu'un matelot au gouvernail, lequel chantait une espèce de complainte dans le dialecte corse, sur un air sauvage et monotone. Dans le calme de la nuit, cette musique étrange avait son charme. Malheureusement, miss Lydia ne comprenait pas parfaitement ce que chantait le matelot. Au milieu de beaucoup de lieux communs, un vers énergique excitait vivement la curiosité, mais bientôt, au plus beau moment, arrivaient quelques
la curiosité, mais bientôt, au plus beau moment, arrivaient quelques mots de patois dont le sens lui échappait. Elle comprit pourtant qu'il était question d'un meurtre. Des imprécations contre les assassins, des menaces de vengeance, l'éloge du mort, tout cela était confondu pêle-mêle. Elle retint quelques vers : je vais essayer de les traduire ! "La terre qui meurt" Il 'Union des Intérêts Economiques, présidée par M. Billiet, a ouvert aux instituteurs et aux institutrices publics de France, un concours destiné à déterminer les meilleurs moyens d'enrayer l'exode rural. Le sujet est intéressant et d'actualité. Parlons-en un peu. La campagne
sujet est intéressant et d'actualité. Parlons-en un peu. La campagne se dépeuple. C'est un fait incontestable. Depuis trois quarts de siècle, le mouvement d'aspiration de la population rurale par la ville est amorcé. Lent et faible au début, il s'est poursuivi avec une rigueur presque mathématique, et continue actuellement son accélération désastreuse. Vers le milieu du dix-neuvième siècle, le compte approximativement en France vingt-sept millions de ruraux. Aujourd'hui, environ vingt millions. L'écart est sensible. Au lendemain de la guerre, les prix, astronomiques des choses ayant touché les produits agricoles comme les autres, le paysan a vendu à un prix rémunérateur
les autres, le paysan a vendu à un prix rémunérateur les produits de sa terre. La situation rapidement améliorée de nombre d'entre eux – endettés la veille par l'hypothèque, réveillés le lendemain nababs de village – a fait illusion, ramené ça et là quelques citadins à la campagne, donné à un engouement passager, né de circonstances exceptionnelles, l'apparence d'un mouvement sérieux de retour à la terre. Il n'en est rien. Fils de métayers, de fermiers, de propriétaires, continuent de déserter le champ familial. Ils « vont », pour parler le langage du terroir, ouvriers d'usine, cheminots, facteurs, gendarmes. Les jeunes
langage du terroir, ouvriers d'usine, cheminots, facteurs, gendarmes. Les jeunes filles entrent en service dans les maisons bourgeoises des grands centres. Et toute la ligne, du moins dans nos régions déshéritées, on s'évade de la terre, attiré par le mirage décevant du faubourg. Contre ce mouvement irrésistible, ayant comme l'ampleur et la fatalité d'une force naturelle, les sermons, les discours et les concours briseront en vain leurs apostoliques efforts. Écrivains, économistes, sociologues ont eu beau épuiser leur plume à le dénoncer, à le déplorer, à suggérer des remèdes, préconiser des solutions, appeler le législateur au secours de « la terre
solutions, appeler le législateur au secours de « la terre qui meurt », tout a été inutile. La terre lentement, continue à se dépeupler. Voilà le fait. Quelles en sont les véritables causes ? Ce phénomène de l'exode rural est dominé, au fond, par la question économique. Le développement du machinisme, les découvertes de la chimie, les progrès matériels de tout ordre réalisés au siècle dernier, ont transformé en quelque sorte, révolutionnairement, les modes de production agricole. Les salariés du sol, expropriés de leur travail par l'emploi généralisé de la machine et les bouleversements apportés sur le marché paysan, doivent
machine et les bouleversements apportés sur le marché paysan, doivent quitter une terre qui ne les nourrit plus. Le petit cultivateur, le propriétaire, souffrent du lourd malaise que fait peser sur l'agriculture, comme sur le petit commerce et l'industrie, le grand capitalisme. Leurs charges sont lourdes; leur travail, mal garanti contre l'incertitude des profits que les fantaisies inconstantes du ciel rendent perpétuellement problématiques. Le prix élevé des engrais, instruments aratoires, matières premières de tout ordre; les fluctuations déconcertantes des « cours », déterminées par les spéculations de la haute finance, les aléas divers du revenu foncier, tout contribue à marquer
les aléas divers du revenu foncier, tout contribue à marquer la vie paysanne d'un caractère pénible de gêne, d'appréhension constante, d'insécurité. Qu'on joigne à ces causes profondes l'horizon borné de la campagne, l'isolement où est tenu le village, la difficulté de ses communications, sa maison généralement laide, obscure, malpropre, dépourvue du confortable élémentaire, et qui rendrait souvent des points au taudis urbain; qu'on y ajoute l'indigence intellectuelle de la masse, le manque total de distractions pour la jeunesse, et on comprendra que les paysans, acharnés à peiner durement « du matin jusqu'au soir, et sous les jours de l'an »
matin jusqu'au soir, et sous les jours de l'an » sur une terre qui se paye mal, finissent par « avoir marre » de cet exil morose dans la solitude. Les vieux restent fidèles en gémissant. La jeunesse s'enfuit, poursuivant sa course à l'illusion. Et voilà « mon village qui se meurt » comme parla Mlle Gilles Normand, Le socialisme « seul est en mesure de remédier au mal. Il libérera l'agriculture des charges qui l'accablent et ligottent son essor. En mettant à sa disposition, dans les conditions les meilleures, l'outillage et les matières premières nécessaires à son exploitation intelligente
l'outillage et les matières premières nécessaires à son exploitation intelligente du sol, il lui permettra de tirer le meilleur parti des ressources de la terre. La voie sera ouverte au progrès technique à la généralisation des modes de travail modernes, condamnant les systèmes surannés, qui gaspillent le temps et épuisent inutilement les forces humaines. L'aisance, l'abondance renaîtront alors dans les campagnes. Le milieu sera créé, ou pourra, dans cette résurrection de la terre, surgir sur ses ruines, le village moderne, vivant, joyeux, pourvu du confort indispensable : eau, lumière, de moyens de communication, de terrains de jeux pour la jeunesse,
moyens de communication, de terrains de jeux pour la jeunesse, de sa « maison de tous » comme la rêvait notre Marcel Sembat, foyer de vie, où la petite communauté rurale viendrait, dans la joie, s'initier à tous les progrès qui accroissent la santé et les forces physiques, grandir sa pensée, apprendre à se dépouiller du « vieil homme » routinier et individualiste, pour conquérir collectivement le sens de la solidarité fraternelle, l'esprit de concorde et de paix. Oui, mais pour cette révolution pacifique, il faut le socialisme triomphant; il faut le flot des milliards jetés au gouffre des œuvres
faut le flot des milliards jetés au gouffre des œuvres de stérilité et de mort dans les deux mondes, détourné vers les œuvres de salut et de vie. Est-ce à dire qu'en l'état présent des choses, l'éducateur ne peut absolument rien pour l'atténuation du mal causé par la désertion des campagnes ? Ce n'est pas mon avis. SUZON. (a suivre) Coupe et assemblage d'un tablier-blouse Pour protéger la robe, soit pour les travaux du ménage, soit pour le travail de bureau ou d'atelier, nous vous indiquons comment couper et assembler ce tablier-blouse si pratique. Pour l'intérieur, cette blouse peut être
ce tablier-blouse si pratique. Pour l'intérieur, cette blouse peut être exécutée en satinette imprimée ou en cretonne fleurie, garnie de même tissu uni; ceci donne toujours un ensemble gai et pimpant. Pour le bureau ou l'atelier, on l'exécutera en toile beige, en satinette ou en alpaga noir ou marine. Le patron se compose de 7 pièces à couper doubles, coutures, rentrés, ourlets en plus suivant taille; mesurer sur soi la longueur du patron afin de ne pas gâcher le tissu. Il faut environ 4 mètres de tissu en 90 centimètres de large. Pour le col, la patte, la ceinture, il
de large. Pour le col, la patte, la ceinture, il faut couper les patrons doubles sans couture, en longueur et aussi en largeur, ce qui permet de doubler ces pièces en pareil avec couture d'un seul côté. Pour consolider le milieu des devants, il est bon de les doubler d'une parementure en pareil ou en uni, suivant le modèle choisi. Assemblage. — Réunir les devants au dos (par les coutures de côté E, H, K, L, M, et par les coutures d'épaulés A, B, C, D. Poser les parementures : couture le long du devant rempli à petits points d'ourlet
couture le long du devant rempli à petits points d'ourlet de B à X. Arrondir le bas, faire l'ourlet sur 6 centimètres environ. Appliquer la ou les poches P pour un petit rempli et pointe au bord. Le patron de poche comprend la poche proprement dite, et la bande — ligne perforée — que l'on applique au préalable dans le haut. Replier le col sur sa largeur et le monter à l'encolure. Fermer les manches par la couture de dessous du bras, E, R, T, U. Poser un faux ourlet dans le bas, tailler ce faux ourlet d'après le bas
dans le bas, tailler ce faux ourlet d'après le bas du patron. La petite patte, repliée sur sa largeur, est insérée dans la couture de dessous de bras à hauteur du cran U; ou brode une boutonnière à son extrémité, tandis que l'on pose un ou deux boutons sur la manche pour en resserrer plus ou moins l'ampleur; afin de ne pas arracher le tissu, il est bon de poser sous l'endroit où l'on coud les boutons, une petite rondelle de tissu. Monter les manches aux emmanchures. Les ceintures, repliées sur la largeur, sont insérées dans les coutures de côté,
sur la largeur, sont insérées dans les coutures de côté, au cran K ou au-dessus; vérifier sur soi la hauteur préférée. On les croise devant par un double boutonnage. Le dos reste vague. POTAGE CRÈME DE CELERI Blanchir à l'eau bouillante, salée des branches de céleri finement émincées, Ayant égoutté, mettre une noix de beurre. Après avoir fait étuvé environ 20 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, mouiller avec de l'eau, ou mieux, avec du bouillon, donner deux heures de cuisson, assaisonner, passer, ajouter deux ou trois cuillerées de lait et une noix de beurre. Servir avec
cuillerées de lait et une noix de beurre. Servir avec croûtons frits PUREE DE CHOUX BECHAMEL Ayez un beau chou bien pommé et bien blanc, coupez-le en quatre, supprimez-en les grosses côtes, lavez, mettez-les une demi-heure à l'eau bouillante, égouttez, passez à l'eau froide, achevez la cuisson en mettant les choux hachés dans une casserole avec un peu de beurre, assaisonnez, cuites à la casserole couverte, passez et mélangez à une bonne sauce béchamel bien épaisse, au moment de servir, ajoutez une noix de beurre; servez très chaud. RIZ DE VEAU CLAMART Faites dégorger à l'eau froide les rôles de
VEAU CLAMART Faites dégorger à l'eau froide les rôles de veau pendant quelques heures. Piquez-les de lard et rangez-les dans une casserole plate avec un peu de beurre et quelques lames d'oignons. Faites colorer légèrement au four et mouillez avec un verre de vin blanc. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez des petits pois, un bouquet garni, un verre d'eau et laissez cuire CRÈME PATISSIÈRE Travaillez dans une terrine 250 grammes de sucre en poudre avec 3 jaunes d'œufs. Ajoutez ensuite 50 grammes de farine, un grain de sel, un demi-litre de lait bouillant, vanillé. Faites donner un bouillon sur le
de lait bouillant, vanillé. Faites donner un bouillon sur le feu tout en remuant à la spatule pour éviter d'attacher. PAPIERS PEINTS DERNIÈRE NOUVEAUTÉ À DES PRIX EXCEPTIONNELS ENVOI FRANCO ALBUM ÉCHANTILLONS LE DÉCOR, 38 bis, rue Ballu, Paris (9e) Revue de la mode NOS CHAPEAUX D'HIVER Le travail de la modiste devient plus que jamais un art. Nous avons passé, en effet, le temps où chaque femme était uniformément coiffée, soit d'une cloche, soit d'un canotier, soit d'un chapeau relevé selon la mode de la saison. On a trouvé que, tout en restant dans une extrême simplicité, le chapeau
que, tout en restant dans une extrême simplicité, le chapeau devait s'adapter à chaque physionomie. Dans les nouveaux modèles, et ils sont légion, les bords se relèvent ou s'abaissent, se creusent, ondulent ou se raidissent suivant les visages qu'ils auréolent, de façon à les encadrer avec grâce, à en atténuer les défauts et à faire valoir leurs charmes. Nous donnerons donc tour à tour nos préférences aux petites formes à bords très réduits, au moins derrière, et aux toques sans bords. Pour les premières, ce bord est bien souvent inexistant derrière; il s'élargit un peu des côtés, quelquefois davantage en
derrière; il s'élargit un peu des côtés, quelquefois davantage en avant, encadrant ainsi le visage d'un joli coiffage. On aime aussi le petit chapeau nettement relevé sur les yeux et emboîtant bien la tête, descendant un peu sur la nuque. Il est d'une ligne nette et affirme la tête d'une façon très juvénile. Le beau chapeau, dit chapeau soleil, est particulièrement recherché pour ces petits bonnets auxquels il prête sa souplesse et ses jolis reflets. La petite cloche est aussi très en faveur; elle est renouvelée cette saison par l'irrégularité de ses bords, qui se raccourcissent devant par une sorte
de ses bords, qui se raccourcissent devant par une sorte de cran, voire même une dent nettement coupée, et s'abaissent sur les oreilles. DÉTAILS DE LA MODE Les propositions de la silhouette ne seront plus tout à fait les mêmes cet hiver, quoique la mode évolue très graduellement depuis quelques années, et qu'il faille y regarder de près pour discerner à coup sûr les tendances nouvelles. Parmi celles-ci, la plus importante est la longueur des jupes; la taille remonte légèrement et la jupe s'allonge en s'évasant; nous voilà loin des petites robes étroites de ces saisons dernières; les plissés eux-mêmes,
petites robes étroites de ces saisons dernières; les plissés eux-mêmes, trop fins pour donner beaucoup d'ampleur, font place aux souples drapés, aux évasés en forme qui donnent à la jupe plus d'importance. Mais prenons garde à la façon dont nous disposerons sur nos jupes l'ampleur des godets, des volants en forme et des chutes: il ne faut pas que ceux-ci s'effeuillent en restant écartés à la façon d'un calice de fleur; l'effet actuel, par la qualité du tissu aussi bien que par sa coupe, retombe mollement. Au contraire, lorsque la femme se déplace, les amples volants en tissu léger posés
femme se déplace, les amples volants en tissu léger posés sur d'étroits fourreaux, les plis, les lanières, les panneaux déploient et donnent à la silhouette beaucoup de grâce. Les arrondis sont très irréguliers, certaines robes du soir, qui arrivent à peine au-dessous du genou, se prolongent par derrière en sorte de queue de paon qui va jusqu'au sol. L'ampleur est généralement groupée aux hanches ou massée en fronces sur le devant. On garnit beaucoup les jupes de minuscules galons cirés, posés sur le bord extérieur des plis d'une robe en crêpe de Chine : ils forment à la marche un
crêpe de Chine : ils forment à la marche un joli contraste entre le brillant du ciré et le mat du crêpe. Il y a aussi des formes de jupes dont l'ampleur est ramenée d'un seul côté, qui là, sont fendues jusqu'au dessus du genou et laissent voir un fond de damas ou de tissu d'or. Puis la jupe à pouf ; celui-ci est formé de deux coques et d'un pan flottant, ou de deux étages de bouffants qui retombent sur une jupe abondamment froncée, ou encore sur une robe froncée tout autour, de deux ou trois volants par derrière.
froncée tout autour, de deux ou trois volants par derrière. Ceci nous changerait fâcheusement de la fameuse ligne et je crois cette tentative vouée au même échec qu'il y a deux ans. Et maintenant, parlons un peu de nos souliers. Le talon droit trouve place non seulement dans la mode du jour, mais encore pour le soulier habillé du soir, et ce serait un grand bienfait pour la santé d'abord, et pour l'esthétique de la femme, s'ils n'étaient pas trop hauts. Je ne saurais trop m'élever contre ces talons de 7 centimètres qui font se courber la femme en avant
7 centimètres qui font se courber la femme en avant et lui déplacent les organes. Soyez donc raisonnables ; demandez à votre bottier des talons qui ne dépassent pas 5 centimètres ; c'est déjà beaucoup : quatre suffiraient amplement ; vous marcheriez droites et plus allègrement, je vous assure, et votre santé s'en ressentirait. Que de femmes sont malades de cela sans le savoir ! Conservez des pommes de terre Un agronome distingué et bien connu a conservé les siennes, qui étaient malades, en les faisant tremper dans un lait de chaux pendant deux heures au moins. On les fait
de chaux pendant deux heures au moins. On les fait sécher dans un local bien aéré, puis on les dispose en tas dans un lieu peu humide. La pulpe des pommes de terre se durcit sans rien perdre de ses qualités nutritives ; la maladie s'arrête dans les pommes de terre attaquées et n'atteint pas les saines. Procédé simple pour améliorer le beurre Mêlez du jus de carotte à la crème destinée à la composition du beurre. Pour cet effet, prenez des carottes saines, lavez-les et laissez-les ensuite sécher ; râpez la partie jaune extérieure jusqu'aux fibres inférieures, qui sont