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ainsi que les quantités récoltées et les stocks en caves afférents à chaque appellation ; 4° Pour éviter l'indication du degré dans les ventes directes aux détaillants, il y a lieu de faire suivre du nom de la commune de production, l'appellation régionale (Bourgogne) ou sous-régionale (Beaujolais) ; 5° Aucune déclaration de récolte, de stocks ou d'appellations et aucune rectification ne sont admises après la clôture des déclarations de récoltes ; 6° Les appellations déclarées doivent être indiquées sur le relevé nominatif des déclarations de récoltes, obligatoirement affiché à la porte de la mairie ; 7° Les agents du Service
porte de la mairie ; 7° Les agents du Service de la Répression des Fraudes, ainsi que les agents syndicaux ont, en se conformant aux lois et règlements en vigueur, le droit de pénétrer, en vue d'opérer des prélèvements ou saisies, dans tous les lieux où des vins sont préparés ou détenus en vue de la vente ; 8° Toute déclaration frauduleuse de récolte est punie d'une amende de 100 à 1.000 fr. ; 9° Toute déclaration frauduleuse d'appellations judiciairement reconnues ou même simplement revendiquées, est punie d'une amende de 100 à 2.000 fr. et de 3 à 12 mois
100 à 2.000 fr. et de 3 à 12 mois de prison, ou de l'une de ces deux peines seulement, en vertu de l'article 8 de la loi du 6 mai 1919; 10° Tous renseignements concernant le contentieux des Contributions indirectes sont fournis par le Secrétaire général de la C.G.V.B., M. Bichet. 76, rue Nationale, Villefranche-sur-Saône (Rhône), sous réserve qu'un timbre de 0.50 soit joint à la demande de renseignements. La cotisation de 0.10 par hecto Chaque année, depuis 1913, la Confédération générale des Associations viticoles de la Bourgogne invite les viticulteurs bourguignons à verser une cotisation proportionnelle à leur
les viticulteurs bourguignons à verser une cotisation proportionnelle à leur déclaration de récolte, et fixée depuis 1924 à 0.10 par hectolitre déclaré. Cette cotisation des plus modiques permet à la C.G.V.B. 1° De exercer une action incessante sur le terrain de la politique économique et de l’économie politique et rurale ; maintenant plus que jamais, cette action doit être menée sans relâche, tant auprès des autres associations viticoles françaises pour harmoniser leurs vues avec celles de la Bourgogne, qu'auprès du Parlement et du Gouvernement; la situation viticole est en effet la suivante : d’un côté, droit de circulation et droit
la suivante : d’un côté, droit de circulation et droit de consommation augmentés contre toute attente et contre toute équité, contribution foncière portée au taux exorbitant de 18 %, non compris les centimes additionnels départementaux et communaux, impôt sur les bénéfices agricoles porté au même taux que l’impôt sur les bénéfices industriels et commerciaux, sans une révision préalable des valeurs locatives cadastrales, ce qui fait que cet impôt est le plus mal réparti et partant le plus injuste qu’il soit; accords commerciaux franco-allemand et autres conclus à l’encontre des intérêts des viticulteurs; régime de la séparation des alcools sur le
des viticulteurs; régime de la séparation des alcools sur le tapis depuis 1916; modifications à la loi du 6 mai 1919 non encore votées, etc. ; de l’autre côté, la viticulture bourguignonne en proie à une lente et douloureuse agonie; de lourdes responsabilités pèsent sur le Parlement et le Gouvernement ; nous pouvons réagir, mais il faut que les nôtres nous aident. 2° De renseigner les exploitants et propriétaires sur l’activité du Bureau et du Conseil d’administration confédéraux, sur celle des syndicats affiliés, sur les résultats obtenus, sur les lois votées par le Parlement, sur celles en instance devant l’une
votées par le Parlement, sur celles en instance devant l’une ou l’autre des deux Assemblées, sur le dévouement des Parlementaires aux intérêts viticoles, sur tous les problèmes de contentieux fiscal ou autre, sur l’état du marché bourguignon et national des vins et des alcools, sur la technique viticole et œnologique, au moyen d’un journal mensuel Le Vigneron de Bourgogne; toutefois, vu l’augmentation des frais d’imprimerie, ne le reçoivent du 1er janvier au 31 décembre, que les viticulteurs ayant cotisé au moins 4 francs lors de la dernière récolte. 3° De réprimer la fraude par l’intermédiaire d’agents syndicaux attachés à la
réprimer la fraude par l’intermédiaire d’agents syndicaux attachés à la C.G. V.B. ; celle-ci étant résolue à intensifier la répression, grâce à la collaboration pécuniaire du commerce bourguignon honnête, il est indispensable que les viticulteurs consentent les sacrifices nécessaires. Cette cotisation de 0,10 par hecto déclaré permettra à la C.G. V.B. : 1° de créer un service de technique viticole pour guider le réencépagement bourguignon avec des plants de qualité et un service de technique œnologique, pour produire la qualité désirée par le commerce et la clientèle; 2° d’intensifier la propagande en faveur de la consommation des vins à appellations
propagande en faveur de la consommation des vins à appellations régionales, sous-régionales et communales ; 3° de poursuivre l’organisation de la production viticole par la création de coopératives et l’intensification des opérations de crédit agricole. Étant donnés son programme d’action, ainsi que les services déjà rendus par la C.G.V.B. à la cause viticole — étant donné d’autre part que rien n’est possible sans la solidarité la plus étroite entre tous les viticulteurs bourguignons, nous invitons instamment nos syndiqués à verser leur cotisation de 0,10 par hecto déclaré, entre les mains du Secrétaire de mairie, même si celui-ci ne la réclame
du Secrétaire de mairie, même si celui-ci ne la réclame pas. Transformation des Marcs de Raisin en Engrais M. A. Kilb, ingénieur agricole, nous adresse l’article ci-dessous qui est des plus intéressants, et que nous nous empressons de communiquer à nos adhérents. Les marcs de raisin constituent un bon engrais si l’on prend soin de leur faire subir quelques traitements. Ils contiennent en effet pour 1.000 : 7 à 8 d’azote, 2 d’acide phosphorique et 6 de potasse; sauf en acide phosphorique, ils sont donc plus riches que le fumier de ferme. Les matières fertilisantes contenues dans les marcs sont
de ferme. Les matières fertilisantes contenues dans les marcs sont difficilement assimilées par les plantes, parce que ceux-ci sont acides. Il importe donc tout d’abord de neutraliser cette acidité, ainsi, si le viticulteur prend soin de les enrichir, il pourra tirer un excellent parti d’un sous-produit qui risquerait souvent de ne pas être utilisé. Le traitement est le même, qu’il s’agisse de marcs distillés ou non. À l’emplacement habituellement choisi pour les déposer, vigneron dispose une couche de marcs épaisse de 25 à 30 centimètres qu’il tassera avec soin. Sur cette couche, il épand à la volée des scories de
cette couche, il épand à la volée des scories de déphosphoration, riches en 18 % d’acide phosphorique, en quantité représentant environ 3 à 4 du poids approximatif des marcs. Les Scories contenant 40 à 50 de chaux neutralisent l’acidité. Ceci fait, on épand de la même façon du chlorure de Potassium ou du sulfate de potasse, à raison de 2 du poids des marcs, soit une quantité moitié moindre que de scories. Le tout est arrosé par une solution contenant, pour 100 litres d’eau : 1 kilo de chaux vive et 3 kilos de sulfate d’ammoniaque. On commence par faire
et 3 kilos de sulfate d’ammoniaque. On commence par faire le lait de chaux, puis on y ajoute le sulfate d’ammoniaque qui se dissout rapidement. Avec ce liquide, on arrose alors le tas à raison de 25 à 40 litres par mètre carré, selon qu’il s’agit de marcs plus ou moins secs, puis on met une nouvelle couche de marc de 25 à 30 centimètres et on recommence les mêmes opérations pour cette couche. Le tas de marcs est monté aussi haut qu’on le désire par couches de 25 à 30 centimètres, puis est recouvert de terre. Une fermentation très
30 centimètres, puis est recouvert de terre. Une fermentation très active a lieu alors dans le tas dont la température s’élève beaucoup. Trois semaines après on le recoupe et on le reforme à côté sans rien y ajouter. Ce recoupage permet de bien mélanger et de mettre les bords au centre de la masse. La fermentation reprend doucement dans le tas ainsi refermé. Cette sorte de compost, mi-organique mi-chimique, constitue un engrais complet puisqu’il contient en proportions convenables pour la vigne les trois éléments nécessaires au développement des plantes : azote, acide phosphorique et potasse. Avec une quantité de 2
azote, acide phosphorique et potasse. Avec une quantité de 2 kilogrammes par pied de vigne ou de 1.000 kilogrammes à l’ouvrée, le vigneron est certain d’obtenir un effet remarquable tant sur la végétation que sur la fructification. Le vin dans les restaurants Dans la longue liste des hôteliers et restaurateurs qui s'étaient fait inscrire pour servir les nombreux visiteurs de notre dernière Foire gastronomique, à peine un ou deux avaient indiqué dans leur menu : « vin compris ». C'était un contraste frappant avec la longue ligne des stands, où l'on exposait nos vins de Bourgogne; c'était faire du vin
l'on exposait nos vins de Bourgogne; c'était faire du vin ordinaire, de notre boisson nationale, un véritable article de luxe, vendu à part et très cher au consommateur. Il paraît que, dans certaines villes, il est même des restaurateurs qui augmentent le prix du repas, si le consommateur ne prend pas le vin ainsi vendu séparément ! Le repas sans le vin, c'est une déplorable méthode qu'il importe de combattre dans l'intérêt de notre viticulture et aussi pour le bon renom de notre hôtellerie française. Si les étrangers ne boivent pas de vin chez nous, comment pourraient-ils prendre l'habitude d'en
pas de vin chez nous, comment pourraient-ils prendre l'habitude d'en boire chez eux ? Les syndicats viticoles ont le devoir de réagir. En 1923 déjà, l'Union des syndicats du Sud-Est formulait le vœu qu'en France, tous les repas à prix fixe comportent du vin sans supplément. Au mois d'août 1925, le Ministre de l'Agriculture s'est montré favorable à cette idée et a écrit dans ce sens au président de l'Alliance internationale de l'hôtellerie. L'Union des syndicats du Sud-Est offre de publier les noms des restaurateurs fixant le prix de leurs repas vin compris. Nos syndicats doivent agir dans le même
repas vin compris. Nos syndicats doivent agir dans le même sens ; dans nos réunions de Chalon, nos délégués déjeunent dans des restaurants « vin compris » et tous les viticulteurs devraient faire de même. P. Vye P. BERTHIER, DIJON Le Gérant, L. BOITEUX QUI CHERCHE UN JOURNAL RÉELLEMENT DÉVOULÉ A VOS INTÉRÊTS et capable de soutenir vos revendications, ABONNEZ-VOUS et faites abonner vos parents et amis au journal LE VIGNERON DE BOURGOGNE organe officiel et mensuel de la C.G.V.B. Parvenir 4 francs à M. Ed. JOVIGNOT, à Fixin (Côte-d'Or), ou versez 4 francs au Compte chèque fédéralion générale des
ou versez 4 francs au Compte chèque fédéralion générale des Associations viticoles de la Bourgogne 30-10-Dijon. À VENDRE Pruniers, spécialité de Mirabelles, greffes de Gamays sur 3309. — S'adresser à M. Calais-Brocard, à Plombières-les-Dijon. VENDRE 10.000 plants de Cassis racinés. — S'adresser à M. Tournois Louis, rue de Mirande, Dijon. Greffes de Pinot, 2 ans et 1 an sur 3309; Greffes Aligoté, 2 ans et 1 an fut à marron sur 3309; Fraises violets sur 3309; Cassis racinés; Greffes de Pêchers S'adresser à M. Chicheret Armand, à Marsannay-la-Côte. VENDRE Seibel 4986 sur 3309.— S'adresser à M. Louis Collotte, à Marsannay-la-Côte.
4986 sur 3309.— S'adresser à M. Louis Collotte, à Marsannay-la-Côte. Agriculteur SOUCIEUX de VOS intérêts, EMPLOYEZ LE FERTILISATEUR S GUANO DE POISSON FRANÇAIS de la MAISON JODET-ANGIBAUD S'adresser pour commandes et renseignements à M. GUYARD Nicolas, agent général, à Marsannay-la-Côte (Côte-d'Or) VOUS des engrais dénommés Guano de Poisson qui ne sont que des engrais composés QUINCAILLERIE FUMISTERIE BARTHÉLEMY. G. BERTHET SUCCESSEUR 62, Rue Jeannin, DIJON Meilleur, Cuisinières, Buanderies, Coupe racines, Grillage rose, Pulvérisateur, Ménage, Eclairage ARTIFICATIONS SOIGNÉES — REMISE AUX SYNDICATS VIGNES AMÉRICAINES Us plants bean PLANTS de VINE, meilleur marché que partout ailleurs Authenticité et sélection garanties. Établissements Eugène
marché que partout ailleurs Authenticité et sélection garanties. Établissements Eugène GIRAULT à Pépinière, viticulteur JAUNAY CLAN (Vienne) Téléph. H" 3 et 0. Exposition nationale Paris 1911 : 1er Prix Médaille d'Or des Concours Membre du Jury 60 HECTARES VIGNOBLES & PÉPINIÈRES Plants greffés des meilleures variétés Producteurs directs recommandés. — Vastes Champs de Pieds-Mères. Champs d'expériences. Catalogue prix-courant sur demande Commandes et expéditions soignées La liaison accepterait représentant sérieux. C'est aux Pépinières GIRAULT que nous devons nos plus belles grappes ! VIGNES AMÉRICAINES J. M. GAY, Maître-Greffeur 18, Quai Navier — DIJON À VENDRE 1° Beau lot de 10.000 Gamay
— DIJON À VENDRE 1° Beau lot de 10.000 Gamay véritable jus blanc sans mélange x 3309 (Bévy-Arcenant). 2° 6.000 Gamay jus rouge de Chaudenay x 3309. 3° Aligotés x Riparia Gloire et 3309 et 1202. 4° Belle collection de 1.500 Chasselas dorés à grappes énormes x 3309, etc. 1 PLANTS TRÈS FORTS pour plantation d'automne — GRANDS MAGASINS ET ATELIERS DE TAPISSERIE ET AMEUBLEMENT AU VIEUX CHÊNE DIJON — Place des Cordeliers — DIJON Les plus beaux meubles les moins chers le plus grand choix au comptant. Prix marqués en chiffres connus. Communications Adhésions nouvelles. D'après les statuts, toute
en chiffres connus. Communications Adhésions nouvelles. D'après les statuts, toute présentation d'un nouveau membre doit être accompagnée du paiement de la cotisation et du droit d'entrée, soit 10 francs (7+3) Cette règle, nécessaire à la tenue régulière de la comptabilité, est particulièrement rappelée à ceux qui font des présentations par correspondance et Négligent trop souvent de joindre à leur lettre le montant de la somme due; au reçu, la carte d'identité sera envoyée au destinataire. Commandes d'engrais. — Un grand nombre de bulletins de commandes d'engrais est parvenu au siège syndical. Néanmoins, nous croyons qu'il y a, comme toujours, des
syndical. Néanmoins, nous croyons qu'il y a, comme toujours, des retardataires; nous les invitons donc à remplir la feuille parue spécialement à cet effet dans le numéro de Novembre et de l'adresser au siège du Syndicat, 9, rue Hernoux. Factures. — Voici la fin de l'année et, malgré des appels réitérés, il reste des factures impayées; ces retardataires semblent ignorer que le Syndicat a été contraint de faire des avances d'argent pour solder leurs achats. Nous rappelons que toutes les factures d'engrais— comme du reste de tous les produits en général— sont payables au Comptant. Prière instante d'en prendre bonne
général— sont payables au Comptant. Prière instante d'en prendre bonne note. Recouvrement de la Commission d'Achat Le samedi 4 décembre 1926, la Commission d'Achat s'est réunie au siège social, à 14 heures, sous la présidence de M. Jovignot. Présents : MM. Savot, Clair Daù, Gallois Marcel, Verme-Morizot, Robert Charles et Bonnaire Paul. Excusé : M. Gouroux Henri. Le but de la réunion est d'envisager la situation des divers produits que le Syndicat livre à ses adhérents. Après un échange de vue sur le sulfate de cuivre, elle décide d'attendre encore pour l'achat de la deuxième tranche, ainsi que de la
pour l'achat de la deuxième tranche, ainsi que de la totalité de la chaux. Quant à la question relative à l'achat des porte-greffes, elle charge MM. Jovignot et Clair-Daû de passer l'ordre, en agissant au mieux des intérêts des syndiqués. Ceci peut-il vous intéresser ? Traitement d'hiver de l'oidium. — Un propriétaire de Capendu (Aude), qui n'arrivait pas à détruire l'oidium dans quelques mètres carrés de son vignoble, malgré des soufrages répétés, s'en est complètement débarrassé en pratiquant en hiver, sur les vignes déchaussées après la taille, des fumigations (clochage) d'acide sulfureux de 12 à 15 minutes par pied. Cette
d'acide sulfureux de 12 à 15 minutes par pied. Cette pratique est courante dans la région. (Progrès agricole et viticole). Coryneum des pêchers. — C'est dès le début de l'hiver, en novembre, qu'il faut traiter les pêchers contre cette maladie qui déforme et dessèche les fruits avant leur maturité après avoir criblé les feuilles de petits trous. Le Service de propagande agricole de la Compagnie des Chemins de fer du Midi recommande de les sulfater avec une bouillie bordelaise rendue adhérente par addition de caséine, de gélatine ou de lait écrémé. On peut employer, par exemple, pour 100 litres d'eau
écrémé. On peut employer, par exemple, pour 100 litres d'eau : 2 à 3 kilogrammes de sulfate de cuivre, 3 à 5 kilogrammes de chaux fraîchement éteinte et 1 litre de lait écrémé. Il faut bien pulvériser la bouillie sur toutes les parties de l'arbre qui paraît alors complètement bleu après le traitement. Dans ces conditions, un sulfatage suffit généralement. Congrès de la Confédération des Associations viticoles de Bourgogne (Suite) Appellations d'origine. — Le rapport de cette importante question a été confié à M. Perraton. Après avoir fait l'historique de la question et montré que, d'après plusieurs jugements, les négociants
la question et montré que, d'après plusieurs jugements, les négociants en gros sont dispensés d'inscrire les appellations d'origine sur les pièces de régie soumissionnée par eux, le rapporteur insiste sur la nécessité de l'obligation de l'inscription. Ses observations sont résumées dans les vœux suivants, que M. Perraton fait adopter : 1° Que l'inscription des appellations d'origine sur les pièces de régie soit rendue obligatoire pour les eaux-de-vie et les vins ; que les circulaires nos 696, 802, 1123, imposant un magasin pour chaque appellation sur acquit blanc, soient abrogées ; que les eaux-de-vie de vendanges sucrées aient droit à l'acquit
que les eaux-de-vie de vendanges sucrées aient droit à l'acquit blanc ; qu'aucune appellation ne puisse être portée aux entrées si elle n'est pas inscrite sur la pièce de régie ; qu'en conséquence l'article 12, paragraphe 2 de la loi du 6 mai 1919 soit complété comme suit : « b). cette appellation devant figurer sur la pièce de régie », — et que soit ajouté un article 12 a) libellé comme suit : « l'appellation d'origine attribuée aux boissons conformément aux dispositions de la présente loi, doit être mentionnée par les expéditeurs dans leur déclaration d'enlèvement à la recette
par les expéditeurs dans leur déclaration d'enlèvement à la recette buraliste ». 2° Que l'article 1er de la loi du 6 mai 1919 soit complété de la façon suivante. « Art. 1. — Toute personne qui prétendra qu'une appellation d'origine est appliquée à son préjudice direct ou indirect et contre son droit, à un produit naturel ou fabriqué, et contrairement à l'origine de ce produit ou à des usages locaux, loyaux et constants, aura une action en Justice pour faire interdire l'usage de cette appellation. « L'appellation d'origine d'une commune ou d'une région ne peut être appliquée qu'aux produits obtenus
ou d'une région ne peut être appliquée qu'aux produits obtenus dans la région ou commune d'origine, conformément aux usages locaux, loyaux et constants. (Pour les vins, l'aire de production et l'encépagement conditionnent principalement leur appellation d'origine. L'action prévue au premier alinéa de cet article appartiendra aux syndicats et associations, régulièrement constitués depuis six mois au moins, quant aux droits qu'ils ont pour objet de défendre ». 3° Que soit adopté le vœu émis à l'unanimité par la Fédération des Associations viticoles de France et d'Algérie, le 4 avril 1926, à savoir : « Qu'un concours soit créé donnant aux agents
savoir : « Qu'un concours soit créé donnant aux agents syndicaux, les mêmes droits qu'aux inspecteurs de la répression des fraudes et qu'aux agents des contributions indirectes au grade minimum de contrôleur, — et qu'un stage préalable leur soit imposé auprès d'un inspecteur spécialisé dans les appellations d'origine ». 4° Que toutes les fois qu'un syndicat légalement constitué en vue de la défense d'une appellation d'origine groupe plus de la moitié en nombre des récoltants, et plus de la moitié en quantité de la production, tout propriétaire bénéficiant de l'appellation considérée soit tenu de participer aux frais syndicaux par le
considérée soit tenu de participer aux frais syndicaux par le paiement de la cotisation. Indication du degré pour les appellations d'origine. — M. Clair-Daû développe un rapport ayant trait à cette question si importante. Il prie l'assemblée de faire sien le vœu suivant: « La C.G.V.B. émet le vœu : « Que dès le vote du projet initial de MM. Capus et Bender, seules les appellations d'origine judiciairement délimitées soient, quelle que soit leur extension géographique, et quel que soit leur mode de vente par les détaillants, dispensées de l'obligation de l'indication du degré; que le décret du 15 août
de l'indication du degré; que le décret du 15 août soit revisé dans ce sens ; et que la Commission du 11 décembre 1925 se réunisse à nouveau, et que la Confédération de Bourgogne y soit représentée par les deux délégués dont les noms ont été fournis à l'ancien ministre de l'agriculture, M. Durand. » M. Bichot signale qu'un fait nouveau s'est produit et ce fait est une lettre du Ministre de l'Agriculture à M. Maupoil, député, dont voici le contenu : « Vous avez appelé mon attention sur les difficultés d'application du décret du 19 août 1921, modifié par
difficultés d'application du décret du 19 août 1921, modifié par celui du 15 août 1925, en ce qui concerne l'indication du degré alcoolique des vins. La commission chargée de l'étude de cette question a estimé, lors de sa réunion de décembre dernier, que les vins avec appellation régionale « Bourgogne », par exemple, devraient être dispensés de l'indication du degré, lorsqu'ils titreraient au moins 9 degrés d'alcool, ou lorsque ladite appellation serait suivie de la mention de la commune d'origine. « Des questions nouvelles, et qu'il fallait examiner, s'étant trouvées posées, l'application de toute mesure basée sur cet avis de
posées, l'application de toute mesure basée sur cet avis de la commission, s'est trouvée retardée jusqu'à ce jour. En attendant, le régime de tolérance établi avant la réunion de la commission à l'égard des vins vendus avec l'appellation régionale est resté en vigueur. « Les inspecteurs du Service de la Répression des Fraudes ne relèvent donc pas d'infraction lorsqu'il s'agit de vins vendus sous l'appellation « Bourgogne », sans indication de degré. » Les conclusions du rapport de M. Clair-Daul sont ensuite adoptées. Taxe de luxe et droit forfaitaire de consommation. M. Bichet étudie tout d'abord la question de la
consommation. M. Bichet étudie tout d'abord la question de la taxe de luxe qui, instituée par les lois des 31 décembre 1917 et 22 mars 1918, est actuellement de 30 sur les prix de vente des alcools, et il démontre les inconvénients du système actuel. Le secrétaire général s'étend ensuite longuement sur la question du droit forfaitaire et termine son exposé par un vœu dont voici la conclusion : « La C.G.V.B. accepte de remplacer la taxe de luxe par un droit forfaitaire de consommation : 1° sous réserve que ce droit ne soit pas le même pour les eaux-de-vie
ce droit ne soit pas le même pour les eaux-de-vie de moins de 5 francs et pour les spiritueux de plus de 5 francs à la production ; 2° sous réserve que ce droit différent n'entraîne pas l'obligation des magasins séparés ; 3° sous réserve qu'un tel système soit assez souple pour maintenir toujours le marc de Bourgogne dans la catégorie la moins taxée. » L'assemblée vote les conclusions du rapport du secrétaire général. Nicotine et Pyrèthre. — M. Bichet fait adopter les conclusions ci-dessous : « Considérant que la nicotine est l'insecticide le plus efficace contre la première et