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300 qtx. — Władysław Rozanski, Skulsk (Pologne Russe), nouveau moulin. — F. Lenz, Geesthacht, transformation du moulin à seigle 250 qtx. — Fratelli Né, Bergamo (Italie), transformation complète du blutage. — Hijo de Carmelo Sanchez, Aranjuez (Espagne), nouveau moulin à froment 200 qtx. — Société des grands moulins de Chasseneuil (France), transformation du moulin 300 qtx. — Les Fils de Joseph Couvert, à Pont d’Ain (France), transformation du moulin 350 qtx. La maison Seck frères, constructeurs à Dresde, ayant des bureaux à Paris, 21, rue du Louvre, et à Bruxelles, 4, rue de l’Écuyer, nous communique la liste des dernières
4, rue de l’Écuyer, nous communique la liste des dernières principales affaires traitées en France et en Belgique. Affaires exécutées en 1908 : Établissements Gautier, Marseille : nouveau moulin à blé tendre de 3,000 quintaux; E. Bauchau & Cie, Louvain : nouv. moul. de 1,250 qtx; Moulins Ricquier, Bruxelles : nouv. moul. de 1,000 qtx; Fr. Molard Aîné, Alger : nouv. moul. de 300 qtx; E. & J. Tielemans, Aerschot : nouv. moul. de 250 qtx; Emile Viron, St-Jean-Froidmontel : nouv. moul. de 150 qtx; Pierre Liétard, Crespin : nouv. moul. de 150 qtx; Aimé Millot, Pont à Capelle, près
moul. de 150 qtx; Aimé Millot, Pont à Capelle, près Le Cateau : nouv. moul. de 60 qtx; Société anonyme des Moulins de Namur et de Jambe, Namur : agrandissement à 1,200 qtx; Nouveau Moulin de Gand, Gand : agrandissement à 1,000 qtx de l’Usine A; Clément Hambot, La Louvière : agrandissement à 1,000 qtx; J. -M. Bastin & petits-fils, Argenteuil : agrandissement à 1,000 qtx; L. Sévriu, Juvigny : agrandissement à 100 qtx; Robert, Orléansville : agrandissement à 225 qtx; Charles Vigreux, Aguilcourt : transformation de moulin de 120 qtx; René Conquaret, Condom : nouveau nettoyage de 15 qtx
qtx; René Conquaret, Condom : nouveau nettoyage de 15 qtx à l’heure. Affaires traitées depuis le 1er janvier 1909 : Jules Narbonne, Alger : nouveau moulin à blé tendre de 500 qtx avec déchargement, silos et magasins; Jules Narbonne, Alger : nouv. moul. à blé dur de 150 qtx; Six frères, Tournai : nouv. moul. de 500 qtx; Léon Djian, Sidi-bel-Abbès : nouv. moul. de 250 qtx : Darleux & Godfroy, Courrières : nouv. moul. de 200 qtx; Emile Poulain, Soullans : nouv. moul. de 150 qtx; Soc. anon. Nouveaux Moulins d’Auvelais : agrandissement à 500 qtx; Soc. anon. des
Moulins d’Auvelais : agrandissement à 500 qtx; Soc. anon. des Moulins de Statte : agrandissement à 500 qtx; J. Mirault, Châtillon : transformation à 180 qtx; Léger fils, Avallon : transformation à 120 qtx. Lors de la première exposition russe de matériel de minoterie à St-Pétersbourg, le Ministère impérial de Russie a décerné à cette maison la grande médaille d’or pour construction pratique et solide et pour exécution soignée de ses machines. NOUVELLES ÉTRANGÈRES MANDCHOURIE Les céréales en Mandchourie. — On constate depuis quelques années, en Mandchourie, une certaine tendance de la population à consommer du pain et des gâteaux
de la population à consommer du pain et des gâteaux tirés de farines de froment. Jusqu’ici, on n’avait consacré que peu d’attention à la culture du blé dans certaines provinces mandchouriennes septentrionales, mais, actuellement, il y a plusieurs moulins en activité qui travaillent le blé indigène, ce qui tendrait à prouver que les ensemencements de cette dernière céréale ont pris de l’extension. Il n’y a pas de raison relativement au sol et au climat pour que la Mandchourie ne produise pas le blé nécessaire à la nourriture de sa population. Jusqu’ici, le fermier de cette région semble tout ignorer de
Jusqu’ici, le fermier de cette région semble tout ignorer de l’art de sélectionner les semences, de l’art de semer, de moissonner et de vendre son blé. D’après les meuniers qui ont acheté ce blé, il paraîtrait que les variétés cultivées sont de bonne qualité et donneraient une farine de qualité moyenne, si le blé était apporté en bon état; mais, la plupart du temps, il est gâté, moisi et décoloré et il est impossible d'en tirer une bonne farine. Conséquemment, tant que le cultivateur mandchourien ne prêtera pas des soins intelligents aux diverses phases de la récolte du blé, la
intelligents aux diverses phases de la récolte du blé, la culture de cette céréale restera stationnaire et les rendements ne seront que de minime importance. Le maïs vient bien en Mandchourie; on le cultive dans la province de Liaoyang où de vastes superficies sont consacrées à ce grain. Actuellement, la récolte est de peu de valeur, vu les méthodes défectueuses employées, mais le sol est riche et parfaitement adapté à la culture du blé de Turquie. Les riches terres d’alluvion, combinées avec les longs et chauds jours d’été, les chaudes nuits et les pluies copieuses, donnent, à ce pays, tout
nuits et les pluies copieuses, donnent, à ce pays, tout ce qu’il faut pour produire du maïs dans des conditions idéales. MEXIQUE La culture du maïs. — Bien que le sol mexicain puisse produire du blé, de l’orge, du maïs et autres céréales, l’agriculture est peu développée dans ce pays. Le maïs est le principal produit du sol, son rendement annuel est évalué de 35 à 40 millions d’hectolitres. Il constitue la base de nourriture des classes pauvres et est consommé sous forme de gâteaux épais et sans goût qui rappellent la « mamaliga » des Etats Balkaniques. Ce gâteau
rappellent la « mamaliga » des Etats Balkaniques. Ce gâteau ou tortilla, comme le dénomment les habitants du Mexique, est préparé par les ménagères qui broient elles-mêmes le maïs pour leur usage. Les méthodes de mouture, aussi intéressantes que primitives, jettent un jour curieux sur les pratiques de mouture des vieux temps. Avant d’être moulu, le maïs est trempé dans de l’eau de chaux pour qu’il s’adoucisse et facilite son broyage. On emploie généralement pour cette opération un moulin à main appelé metate. Lorsqu’on retire le maïs de l’eau de chaux, on le coupe et on le broie, avec une
chaux, on le coupe et on le broie, avec une pierre, au degré voulu. Les premières granules obtenues ne sont pas très propres à la consommation humaine, aussi les trempe-t-on à nouveau avant de leur faire subir un façonnage qui les rend gommeuses et pâteuses. Ce n’est qu’après cette opération qu’on met les gâteaux au four. Pour éviter un travail à la main aussi long que compliqué, on a introduit dans le pays une sorte de moulin à cylindre dont l’usage s’étend chaque jour et qui supprimera un jour peut-être le travail à la main. En attendant, le Mexique achète
le travail à la main. En attendant, le Mexique achète de grosses quantités de farines de maïs pour ses besoins. ETATS UNIS Les affaires en farines à Saint-Louis en 1908. — Malgré la dépression générale des affaires, le commerce de Saint-Louis, grâce aux capitaux engagés dans les moulins des alentours, a dépassé de beaucoup en volume et valeur celui de l’année antérieure. En 1907, la production des moulins à Saint-Louis a été de 1.189.949 barils et en 1908 de 965.832; celle des moulins des alentours a été de 1.829.080 en 1907 et de 2.363.258 barils en 1908. Les recettes de
1907 et de 2.363.258 barils en 1908. Les recettes de farines en 1908 furent d’environ 100.000 barils de moins qu’en 1907. Le résultat net se traduit par un profit, en 1908, de 200.000 barils sur l’année antérieure. Les autorités en la matière ont estimé que la forte demande de l’an dernier est imputable à la fermeté persistante du blé. On s’explique facilement la hâte mise à s’approvisionner en disponible ou en termes peu éloignés vu la crainte de prix sans cesse plus élevés. La situation des affaires obligea les meuniers à réduire leurs opérations sur une base aussi économique que
à réduire leurs opérations sur une base aussi économique que possible et à ne garder pour eux qu’un modeste bénéfice. L’état des affaires se traduit par la marche des prix durant cette année-là. Les variations des cours des farines supérieures furent minimes, le plus bas prix ayant été de 4 dollars 45 et le plus élevé de 4 dollars 85. Autre caractéristique du marché aux farines : les exportations des États-Unis en produits fabriqués ont fléchi de 2 millions de barils l’année dernière, alors que Saint-Louis et alentours ont accru leur chiffre d’envois. On tirerait de ce fait la déduction
leur chiffre d’envois. On tirerait de ce fait la déduction que les États-Unis consommeront avant peu leur propre production de blé, à l’exception de quelques expéditions de farines sur les Antilles et les ports du Golfe et quelques points de la Côte Atlantique et Pacifique. Les exportations de Saint-Louis, dans son rayon, ont décru de 410.000 barils sur 1907. Cette diminution est due aux achats moindres de l’Europe seule, car les ventes à Terre-Neuve, à Cuba, dans le Centre-Amérique et le Venezuela, ont montré une forte augmentation sur 1907. La qualité du soft winter et du hard winter fut exceptionnellement
qualité du soft winter et du hard winter fut exceptionnellement bonne. La farine de soft tirée du red winter n° 2 qui a fait la réputation de Saint-Louis, fut sérieusement concurrencée par les belles qualités des moulins anglais qui sont arrivés, grâce à l’art des mélanges, à élaborer des produits tout à fait supérieurs. Les meuniers de Saint-Louis espèrent cependant que l’excellence de leurs produits leur permettra de tenir leur rang en 1909, comme ce fut le cas en 1908. La vente des farines, supérieures à l’extérieur se ralentira peut-être du fait de l’accroissement de la consommation américaine mais les
du fait de l’accroissement de la consommation américaine mais les sortes secondaires et moyennes continueront à trouver des débouchés égaux à leur fabrication. La Chambre de commerce italienne à New-York a demandé au Ministère des "Ways and Means", qui se livre actuellement à une enquête sur les droits d’entrée, de substituer la mention "ad valorem" au lieu de droits spécifiques sur le macaroni importé et autres articles alimentaires. Le droit actuel sur le macaroni qui est de 1 c. 1/2 par livre équivaut à 45 0/0 "ad valorem". Les arguments invoqués par la Chambre italienne sont : 1° que les
invoqués par la Chambre italienne sont : 1° que les articles américains ont sur les produits étrangers, outre le droit protecteur, l’avance du frêt qui est de 7 cents par caisse de 22 livres, soit un tiers de cent par livre ; 2° que la farine de blé dur américaine entre maintenant plus que jamais dans la fabrication des macaronis importés aux lieu et place de la farine russe, ce qui avantage l’agriculture yankee ; 3° que les importateurs de macaroni ont une infériorité marquée vis-à-vis des manufactures américaines par le fait que ces derniers fabriquent la marchandise selon les
le fait que ces derniers fabriquent la marchandise selon les demandes, alors que les importateurs ont pour eux les frais de magasinage et d’entrepôt dans des endroits froids, pour éviter la détérioration causée par la chaleur. Le même corps commercial demande une réduction de droit sur les riz triés qui paient 2 cents par livre ou 30 à 47 0/0 "ad valorem", en se basant sur le fait que les meilleures sortes de riz de la Caroline du Sud se vendent à des prix beaucoup plus élevés que ceux des riz importés et ce en dépit des droits de douane
riz importés et ce en dépit des droits de douane qu’ils acquittent ; les riz indigènes ne semblent donc pas avoir besoin d’une grande protection fiscale, d’autant plus que la production américaine, a augmenté de 400 0/0 dans ces dix dernières années, spécialement dans les riches terres noyées de la Louisiane et dans les prairies du Texas oriental, à tel point que la valeur de la récolte du riz est égale au douzième de la valeur totale de la production agricole. En 1908, la production totale des États-Unis s’est élevée à 963 millions 500.000 livres, ce qui laissa un fort
à 963 millions 500.000 livres, ce qui laissa un fort total exportable ; les exportations de 1905, par exemple, furent de 75 millions de livres contre 43 millions 500.000 livres importées la même année. En 1907, on importa 71.333.333 livres sur lequel chiffre l’Italie participera pour 3 millions de livres. Le riz italien est demandé aux États-Unis pour certaines préparations, particulières, et aucune autre sorte ne peut lui être substituée, c’est pour cela que la Chambre de commerce italienne à New-York demande que le droit sur cet article, soit réduit à 1 1/2 cent par livre afin d’empêcher que le
à 1 1/2 cent par livre afin d’empêcher que le consommateur américain paie son riz à des cours élevés. REPUBLIQUE ARGENTINE La situation agricole en Argentine. — D’après un rapport du Directeur des statistiques au Ministère de l'Agriculture, il ressort que les superficies ensemencées en blé, graines de lin et avoine ont augmenté de 2.100.000 acres sur l'année dernière. Les diverses superficies se répartissent d’ailleurs comme suit : 1907/08 1908/09 Acres Acres Blé 14.200.000 15.000.000 Graine de lin 3.400.000 3.800.000 Avoine 700.000 1.600.000 18.300.000 20.400.000 En prenant les étendues emblavées par province, on obtient les résultats suivants, en acres. Blé
par province, on obtient les résultats suivants, en acres. Blé Gr. de lin Avoine, Buenos-Ayres 6.200.000 1.100.000 1.400.000 Santa-Fé 3.300.000 1.600.000 34.000 Cordoba 3.700.000 400.000 10.000 Entre Ríos 790.000 565.000 37.000 Pampa Centrale 790.000 740.000 49.000 Autres territoires 185.000 6.000 1.000 Le total des terres cultivées, d’après le rapport en question, a donc augmenté de 11 0/0 environ. Prise séparément, la superficie du blé s’est accrue de 5 0/0, celle du lin de 17 0/0 et celle de l’avoine de 122 0/0. Ces chiffres parlent d’eux-mêmes et montrent mieux que de longs commentaires l’effort fait par les colons argentins au
de longs commentaires l’effort fait par les colons argentins au point de vue agricole. La culture argentine a ensemencé en réalité plus de terres encore qu’il n’est mentionné par la statistique, car de nombreux champs ont été mis en prairies ou dévolus à la culture de l’alfa. Il est à noter que les cultures deviennent plus intensives. Le fait est dû, paraît-il, d’abord à l’accroissement de la population sur de mêmes points et ensuite à la multiplication d’associations en commun de fermiers. En 1903, les exportations de blé de Buenos-Ayres se sont élevées à 6 millions d’hectolitres et celles de
se sont élevées à 6 millions d’hectolitres et celles de Bahia-Blanca à 4.500.000 hectolitres. Actuellement, les expéditions sont, respectivement, pour les mêmes ports de 10 millions d’hectolitres et de 11 millions. En six campagnes, les exportations de Buenos-Ayres qui étaient en 1903, supérieures de 27 0/0 à celles de Bahia-Blanca, sont actuellement dépassées de 24 0/0 par ce dernier port. Les statistiques culturales seraient plus saisissantes encore, si l’on pouvait donner un chiffre exact des terres préparées, pour recevoir le blé dans la Pampa centrale. Les rendements des récoltes argentines sont appelés à fluctuer dans de fortes proportions. Il y
sont appelés à fluctuer dans de fortes proportions. Il y a des pays qui ont atteint leur maximum cultural en ce qui a trait aux terres utilisables et où la production et la distribution des terres sont fixées depuis de longues années. Ces pays sont exempts des questions de capitaux, de salaires, de moyens de transports ou de stabilité commerciale. Ce n’est pas le cas des pays neufs où chaque année la vie sociale se présente sous un aspect nouveau. A l’heure actuelle, on colonise en Argentine 250.000 acres de terres absolument neuves, sur lesquelles il n’existait, il y a
terres absolument neuves, sur lesquelles il n’existait, il y a un an, pas un seul habitant. On sème pareillement de l’avoine dans des terres neuves et dans des quantités de prairies qui ont été retournées. Les facilités d’exportation poussent à la culture d’une façon si intense que l’on craint pour l’avenir une rupture des conditions monétaires du pays. Il a été établi des caisses de conversion qui doivent remédier à toute crise monétaire provoquée par l’état de choses qu’entraînera forcément le manque de capitaux et la trop grande culture. Étant données la population actuelle et les terres mises en valeur,
données la population actuelle et les terres mises en valeur, le rapport de la Direction de l’Agriculture estime que l’on peut compter, sauf circonstances exceptionnelles, sur un rendement futur de 76 millions d’hectolitres de blé, de 18 millions d’hectolitres de graine de lin et de 18 millions d’hectolitres d’avoine; en se basant sur les cours moyens actuels, la récolte du blé vaudrait 44 millions de livres sterlings, celle de la graine de lin 11.800.000 livres et celle de l’avoine 3.800.000 livres; soit un total de 60 millions de livres sterlings; en ajoutant la récolte du maïs évaluée à 80 millions
en ajoutant la récolte du maïs évaluée à 80 millions d’hectolitres, on arriverait au total de 91 millions de livres sterling. Il faut défalquer de ce total 13 millions de livres pour frais de labourages, d’ensemencements, de salaires, de sacs, de transports, etc. Ce qui reste constitue une somme assez forte pour montrer de quelle importance sont les bénéfices retirés par un pays de son agriculture. INFORMATIONS Les avantages de la fabrication mécanique du pain M. Railliet a communiqué à l’Académie de médecine le résultat des essais qui viennent d’être effectués par le Syndicat de la Boulangerie de Paris, sous
effectués par le Syndicat de la Boulangerie de Paris, sous le contrôle scientifique de MM. Ringelmann et Lindet, soit au siège du Syndicat, quai d’Anjou, soit à la station d’essais du ministère de l’Agriculture, rue Jenner, sur les dangers que peut faire courir aux consommateurs le pétrissage manuel du pain et, comparativement à ce procédé primitif, il a envisagé l’emploi du pétrin mécanique. De l’ensemble de ces expériences, il tire les conclusions suivantes : le pétrin mécanique fournit, tout aussi bien que la main de l’homme, de beau et bon pain; il le produit à un prix beaucoup moins élevé
pain; il le produit à un prix beaucoup moins élevé : il supprime la fatigue excessive du gâteau, si propice à la révolution de la tuberculose; il donne enfin complète satisfaction aux exigences de l’hygiène. Les consommateurs sont donc les premiers intéressés à réclamer du pain dont la pâte est préparée par le pétrin mécanique. Les stocks visibles du blé dans le monde Voici, d’après l’ « Evening Corn Trade List », le relevé des stocks visibles du blé dans le monde au 1er juin : 1909 1908 Pays — — — hectol. hectol. En mer pour Royaume-Uni 9.671.500 8.120.000
— — hectol. hectol. En mer pour Royaume-Uni 9.671.500 8.120.000 En mer pour le Continent 5.162.000 5.655.000 Stocks : Royaume-Uni (blé et farine) 3.190.000 7.540.000 Ports français 174.000 159.000 À Paris 580.000 319.000 À Anvers 145.000 290.000 À Berlin, Dantzig, Stettin et Mayence 217.500 217.500 Ports russes 1.450.000 1.015.000 Total en Europe 20.590.000 23.316.000 Stocks États-Unis (Chicago) 12.325.000 11.020.000 République Argentine 1.160.000 1.392.000 Total général 1er juin 34.075.000 35.728.000 Contre au 1er mai 43.369.000 35.655.500 Contre au 1er avril 52.997.500 51.475.000 Contre au 1er mars 52.867.000 54.317.000 Contre au 1er février 52.867.000 50.619.500 Contre au 1er janvier 48.891.000 46.719.000 1908
février 52.867.000 50.619.500 Contre au 1er janvier 48.891.000 46.719.000 1908 1907 Contre au 1er décembre 52.084.000 45.240.000 Contre au 1er novembre 49.561.000 47.893.500 Contre au 1er octobre 39.628.500 45,370.500 Contre au 1er septembre 27.782.000 44.732.500 Contre au 1er août 26.317.500 45.472.000 Contre au 1er juillet 29.710.500 49.300.000 Au 1er juin 1907, les stocks visibles dans les pays et les ports désignés ci-dessus étaient de 53.983.000 hectolitres. Les Blés et Farines au marché de Paris Le mouvement des blés et farines au marché de Paris depuis le 1er mai a été le suivant: Blé Farine Il y avait au 1er mai
le suivant: Blé Farine Il y avait au 1er mai Qtkt Qtkt 216.750 83.250 Reçu aux expertises 16.000 3.150 Ensemble 232.750 86.100 Refus aux exp. de cons 4.500 0 Sorties 43.000 16.350 Ensemble 47.500 16.350 Reste au 20 mai 185.250 70.050 Dans ces conditions, le stock général devrait être de : Blé Farine Au 1er mai Qtkt Qtkt 313.944 101.808 Entrées réelles 16.000 3.150 329.944 104.958 Sorties réelles 43.000 16.350 286.944 88.608 Malheureusement, nous ne savons pas si les entrées sont représentées par des marchandises nouvellement arrivées ou si elles faisaient déjà partie du stock général. De même nous ignorons
faisaient déjà partie du stock général. De même nous ignorons si les sorties sont des sorties effectives et si, n’appartenant plus au marché de Paris, elles n’en continuent pas moins à figurer au stock général. Celle ignorance dans laquelle on se trouve est très préjudiciable au commerce parisien en particulier et au commerce français en général. Pour les meuniers comme pour les négociants, il est d’une utilité incontestable de pouvoir suivre les mouvements des stocks, car la facilité à les constituer comme la facilité à les écouler sont des facteurs d’une importance considérable. Il serait donc tout indiqué qu’on mit
d’une importance considérable. Il serait donc tout indiqué qu’on mit à notre disposition, comme nous le demandions l’autre jour, les documents concernant le stock général tous les 10 jours et non tous les mois. Les Céréales au Canada ressort d’un exposé officiel publié par le gouvernement du Canada qu’il a été exporté en 1908, par les ports canadiens, 28.400.000 boisseaux de céréales de toutes sortes cultivées dans le Dominion même, contre 23.500.000 boisseaux en 1907. Le blé est compris, dans les chiffres ci-dessus, pour 25.100.000 boisseaux en 1908 et 16.800.000 boisseaux en 1907. Il a été expédié, en outre, de
boisseaux en 1907. Il a été expédié, en outre, de Montréal, 11.600.000 boisseaux de céréales provenant des Etats-Unis, dont 10.900.000 boisseaux de blé, contre 10.200.000 boisseaux, dont 5 millions 100.000 de blé, en 1907. Les cargaisons de céréales exportées par les ports canadiens se sont donc élevées au total de 40 millions de boisseaux en 1908, contre 33.700.000 en 1907. Il y a lieu également de remarquer que près de 20 millions de boisseaux de blé canadien ont été expédiés en 1908 des ports des Etats-Unis, contre 19 millions en 1907. Enfin, il est sorti des ports des Etats-Unis, en
1907. Enfin, il est sorti des ports des Etats-Unis, en 1908, 506.000 barils de farine, pour le compte du Canada (160.000 en 1907), ce qui représente environ une quantité supplémentaire de 2 millions 1/2 de boisseaux de blé. Le même document publie quelques statistiques intéressantes, notamment en ce qui concerne l’augmentation progressive, en nombre et en capacité, des entrepôts existant et des élévateurs de grains employés dans le Canada occidental et le Canada oriental. Les chiffres ressortent comme suit pour les années 1901 à 1908 : Elévateurs et entrepôts Capacité en millions de boisseaux Années Nombre boisseaux 1904-1905 1.022 17.0
en millions de boisseaux Années Nombre boisseaux 1904-1905 1.022 17.0 1905-1906 1.118 50.7 1906-1907 1 273 55 2 1907-1908 1.394 58.6 Treize élévateurs ont fonctionné au point terminus du Canadian Pacific Railway, dans la province d’Ontario. Les principaux centres où existent actuellement des élévateurs de grains sont : Montréal (6 élévateurs d’une capacité totale de 4.100.000 boisseaux); Toronto (8 élévateurs d’ensemble 1.600.000 boisseaux); Midland (2 élévateurs et 2 millions de boisseaux). L’accroissement extraordinairement rapide de l’aire sous culture de blé au Canada ressort du tableau suivant, en ce qui concerne les provinces occidentales. Manitoba Territoires Total Années — N.-O Milliers
les provinces occidentales. Manitoba Territoires Total Années — N.-O Milliers d’acres 1901 2.012 505 2.517 1902 2.040 626 2.666 1903 2.443 837 3.280 1904 2.369 966 3.305 1905 2.644 1.231 3.881 1906 3.142 1.908 5.049 1907 2.789 2.255 5.044 1908 2.851 3.962 6.813 Il y a lieu, enfin, de remarquer que le rendement moyen du blé au Canada a été de 16 boisseaux par acre en 1906 et de 18 boisseaux en 1908, alors que la moyenne n’atteint en Europe que 14 boisseaux environ par acre et 12 boisseaux seulement aux Etats-Unis. M. J. Bénard a signalé à la Société