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mesure du pouvoir décomposant que possèdent ces extraits sur l'eau oxygénée. Un seul extrait se montre équivalent à la pulpe de foie; c'est celui qui est obtenu dans le vide et à froid. Le procédé qui consiste à dessécher les pulpes à 400 au contact de l'air est celui qui donne l'extrait le moins actif. Le procédé de dessiccation à froid et dans le vide est le seul qui ne modifie pas l'activité des ferments. H. AGULHON. W. STRASSNER. — Die reduzierenden Wirkungen des Gewebes (L'action réductrice des tissus). Biochem. Zeitschr. t. XXIX, 22 nov. 1910, pp. 295-310. Heffter a
Zeitschr. t. XXIX, 22 nov. 1910, pp. 295-310. Heffter a distingué deux groupes de réductions effectuées par les tissus : celle des nitrates d'une part, celle des couleurs, du soufre, etc... d'autre part. La seconde a été attribuée par certains auteurs à des ferments, réductases, hydrogénases. Si. s'attache à justifier une autre hypothèse d'après laquelle le pouvoir réducteur appartiendrait à des groupes SH, capables d'abandonner leur H à de l'O ou de l'S. Il étudie la réduction du bleu de méthylène, avec une technique permettant de titrer exactement les quantités réduites. L'oxygène de l'air détruit le corps réducteur ; aussi
réduites. L'oxygène de l'air détruit le corps réducteur ; aussi la préparation des tissus doit-elle être très rapide ; ils sont placés le plus vite possible sous une couche de paraffine. Tous les organes réduisent le bleu de méthylène, mais surtout le foie et le rein, puis l'intestin, le poumon, le muscle, le cerveau, le cœur. Les quantités réduites augmentent pendant 24 heures, puis diminuent, sans doute par réoxydation secondaire ; 1 gr. de foie réduit au maximum 10 mgr. de la couleur, réaction bien limitée s'il s'agissait d'un ferment. Au contraire l'acide thioglycolique, qui contient le groupe SH, se
Au contraire l'acide thioglycolique, qui contient le groupe SH, se comporte de la même manière que les tissus ; il est également autooxydable. Le chauffage à l'ébullition. l'autolyse diminuent le pouvoir réducteur du foie, sans doute par perte ou oxydation des groupes SH. L'acide cyanhydrique ralentit la réduction au début ; elle atteint ensuite le même maximum qu'en son absence, aussi bien pour le tissu que pour l'acide thioglycolique. Si l'on ajoute du foie à l'acide thioglycolique, la réduction dépasse celle qu'on obtient avec les deux facteurs isolément; cette action catalytique (assez faible) des tissus n'est pas touchée par le
catalytique (assez faible) des tissus n'est pas touchée par le chauffage à l'ébullition. Le pouvoir réducteur du foie est diminué chez l'animal intoxiqué par l'acide cyanhydrique, le phosphore, l'arsenic, ou à l'état d'inanition. Au contraire les poisons qui provoquent des troubles respiratoires, nitrite de soude, gaz d'éclairage, ne le modifient pas; non plus que les narcotiques comme l'éther et le chloral. Le muscle possède la même activité lorsqu'il est prélevé après le travail ou le repos. Ainsi les substances réductrices ne diminuent que si les tissus sont eux-mêmes altérés. G. ABT. Immunité ; vaccination ; sérothérapie. D. ROUDSKY (Inst. Pasteur).
ABT. Immunité ; vaccination ; sérothérapie. D. ROUDSKY (Inst. Pasteur). — Sur le Trypanosoma Lewisi Kent renforcé. C. R. Soc. Biologie, t. LXIX, 12 nov. 1910, p. 384. — Sur la possibilité de rendre le Trypanosoma Lewisi virulent pour d'autres rongeurs que le rat. C. R. Acad. Sciences, t. CLII, 3 janv. 1911. L'auteur a réussi (v. ce Bull., t. VIII, p. 513) à modifier le T. lewisi du rat et en particulier à le rendre capable d'infecter la souris ; il infecte aussi le campagnol et le mulot (Laveran et Pettit, ce Bull., t. VIII, p. 620), le cobaye
et Pettit, ce Bull., t. VIII, p. 620), le cobaye et le lapin. Plus tard, R. a pu obtenir un virus transmissible en passage chez la souris (il a pu ainsi arriver au 32e passage). Il est parti de cultures de son premier virus, vieilles de 75 jours, qui ont infecté d'abord des rats, puis des souris dans la proportion de 71 0/0 ; il convient, pour réussir ces passages, de prélever les trypanosomes avant qu'ils ne commencent à diminuer dans le sang. Quelques souris paraissent bien avoir succombé à la trypanosomiase. Ces constatations posent la question d'unité spécifique de
la trypanosomiase. Ces constatations posent la question d'unité spécifique de tous les trypanosomes du type lewisi qu'on observe chez les petits mammifères. F. MESNIL. A. LAVERAN. — Résistance des chèvres et des moutons aux trypanosomiases; longue durée de l'immunité acquise à la suite de ces maladies. C. R. Acad. Sciences, t. CLII, 9 janvier 1911, p. 63. L'auteur cite un certain nombre de faits qui prouvent que des chèvres et des moutons, guéris d'une trypanosomiase (le cas est fréquent), ont encore l'immunité deux ans et plus après cette guérison, même quand les animaux en question ont subi, postérieurement, une longue
quand les animaux en question ont subi, postérieurement, une longue infection par un autre trypanosome. Au bout d'un temps analogue, le sérum de pareils animaux a conservé ses propriétés protectrices spécifiques. L'élevage des moutons et des chèvres paraît donc possible dans les régions où les trypanosomiases sont enzootiques. Pareille immunité durable existe aussi pour les bovidés et j'ai signalé récemment (v. ce Bull., t. VIII, p. 948) le cas de bovidés guéris de surra depuis plus de deux ans et qui avaient encore l'immunité. F. MESNIL. A. MASSAGLIA (Univ. Modène). — Sul la localizzazione dei tripanosomi durante le crisi tripanolitiche.
— Sul la localizzazione dei tripanosomi durante le crisi tripanolitiche. Atti d. Soc. Ital. di Patol., Modène 1909, 6 p. L'auteur s'est servi de cobayes infectés de surra et il a recherché à l'examen microscopique les trypanosomes chez les animaux sacrifiés pendant la crise. Chez un cobaye, sacrifié le premier jour de la crise, M. a vu de rares parasites dans le sang du cœur et dans le poumon, de très rares dans le foie. Chez trois autres, sacrifiés le deuxième ou le troisième jour de crise, l'examen n'a été positif qu'avec la moelle des os. Mais, l'inoculation du sang
positif qu'avec la moelle des os. Mais, l'inoculation du sang périphérique et des émulsions des organes divers a toujours infecté la souris, après une courte incubation. F. MESNIL. F. MESNIL et A. LEBŒUF. — De l'action comparée des sérums de Primates sur les infections à trypanosomes. C. R. Soc. Biologie, t. LXIX, 12 nov. 1910, p. 382. Étude d'ensemble complétant les données acquises à ce jour. L'action curative comparée de ces sérums a été évaluée en prenant pour test le nagana des souris. Le sérum de certains cynocéphales (Papio anubis ou espèces voisines) s'est montré capable, à 0,01 cc., de
ou espèces voisines) s'est montré capable, à 0,01 cc., de faire disparaître les trypanosomes en moins de 24 heures et à 0,1 cc. de guérir d'emblée la souris ; d'autres se sont montrés un peu moins actifs. Avec 1/4 cc. donné 48 heures avant le virus, l'infection est évitée. Ces sérums se sont montrés, en règle générale, 10-25 fois plus actifs que le sérum humain. Les mandrilles (Mormon maimon), voisins des Papio, ont un sérum très peu actif (environ 100 fois moins que celui de ces derniers). Dans la série Macacus-Cynomolgus-Cercocebus-Cercopithecus, un seul sérum s'est montré actif (d'une activité voisine
Macacus-Cynomolgus-Cercocebus-Cercopithecus, un seul sérum s'est montré actif (d'une activité voisine de celle du s. humain), celui du Cercocebus jaliginosas, qui occupe une position moyenne dans la série. Si l'on ajoute que le sérum des anthropomorphes (chimpanzé, gibbon) n'a pas d'action, on voit qu'aucun lien n'apparaît entre la place des animaux à sérum actif et la classification zoologique. Au point de vue de l'activité d'un même sérum sur les différentes espèces de trypanosomes, on constate deux catégories tranchées : les T. brucei, euanssi, gambiense, equatorum, pecuadianus sont très sensibles aux sérums, en particulier à ceux des cynocéphales, tandis que les T.
en particulier à ceux des cynocéphales, tandis que les T. gambiense, dimorphum et congolense sont très peu influencés (le sérum de cynocéphale n'a quelque action qu'à la dose de 1 et même 2 cc. ; le sérum humain, inactif sur le T. gambiense, n'a qu'une très faible action sur les deux autres). F. Mesnil. PAUL SALMON. — Le sérum humain dans le nagana des souris. Bull. Soc. Path. exot., t. III, déc. 1910, p. 726. L'auteur évalue le pouvoir du sérum en l'injectant sous la peau en même temps que le virus dans le péritoine. Il constate que la globuline
le virus dans le péritoine. Il constate que la globuline qui agit (d'après Gœhel) est différente de la globuline révélée par la réaction de Wassermann. Les extraits de leucocytes (pus) et de ganglions n'ont pas d'action. Le liquide céphalo-rachidien, l'urine albumineuse sont sans action. Le liquide pleural, le liquide d'hydrocèle sont très actifs. F. M. C. FERMI (Sassari). — Méthodes de vaccination et sérum-vaccination appliquées à l'homme dans l'Institut antirabique de Sassari. Centralbl. f. Bakter., J., Orig., t. LVI, f. 5, 1910, pp. 533-537 L'auteur répond surtout à des objections de Babes et de Krajouschkine au sujet du principe de
de Babes et de Krajouschkine au sujet du principe de sa méthode de vaccination antirabique (injection deux fois par jour pendant 25-30 jours de 3 cc. d'une émulsion de virus fixe à 5 % dans de l'eau phéniquée à 1 %). Il fait remarquer que dans ses expériences il inoculait des Muridés sous la peau, tandis que Babes et Krajouschkine inoculaient des lapins sous la dure-mère. L'auteur maintient que l'acide phénique ne diminue pas le pouvoir immunisant de son vaccin, et que d'autre part le virus fixe ne résiste pas à l'acide phénique à 1 % ou même à 0,5
à l'acide phénique à 1 % ou même à 0,5 %. Il faut prendre la précaution de diluer soigneusement la substance nerveuse virulente (au 1 : 1.000 ou au 1 : 5.000) de façon à éliminer la plus grande quantité possible de substance nerveuse, qui neutraliserait l'action de l'acide phénique. La méthode de l'auteur lui donne une mortalité moyenne de 0,18 % sur 1053 personnes traitées. Il se félicite de l'action de son sérum-vaccin (500 personnes traitées). Il immunise un cheval par des injections journalières de 10 à 20 cc. de son vaccin pendant deux mois, séparés par un repos
de son vaccin pendant deux mois, séparés par un repos de 15 jours. Pour l'emploi, le vaccin est mêlé à parties égales avec le sérum, puis on ajoute un excès de vaccin. Le mélange est inoculé aux personnes en traitement deux fois par jour, 3 cc chaque fois. EDM. SERGENT. R. REPETTO (Sassari). — Sur l'action de l'acide phénique sur le virus fixe. Centralbl. f. Bakter., J., Orig., t. LVI, f. 5, 1910, pp. 538-541. Confirmation des faits exposés dans le travail précédent L'acide phénique à 1 % a rendu avirulent, pour des Muridés le virus fixe à 10 %
avirulent, pour des Muridés le virus fixe à 10 % ou même 20 %. Avirulent pour des cobayes le virus fixe à 5-10 % (mais non à 20 %). Si l'on inocule des lapins sous la dure-mère avec du virus fixe à 5-10 % dans l'acide phénique à 1 %, un certain nombre de lapins succombent. Tous, par contre, résistent si le virus fixe est à 5 % en présence d'acide phénique à 1,5 %. E. S. M. VON EISLER et I. TSURU (Instit. sérothér. Vienne). — Über den Zusammenhang zwischen Precipitinogen und Antikörper (Rapports entre le précipitinogène et les
zwischen Precipitinogen und Antikörper (Rapports entre le précipitinogène et les anticorps). Zeitschr. f. lmmunitaetsf., J., Orig., t. VI; 27 juill. 1910, pp. 608-623. Lorsqu'on fait agir sur un sérum renfermant un anticorps, un sérum précipitant ou une précipitine, qu'en résulte-t-il ? Cet anticorps reste-t-il intact ou diminue-t-il ? Tel est le problème que se sont posés E. et Ts. Pour le résoudre, les auteurs procèdent ainsi : ils prennent du sérum normal de cheval ou d'homme, le chauffent à 60 ° pour l'inactiver; puis, ils y déterminent la teneur en antistaphylococcie. Cette teneur établie, ils ajoutent à un de ces
antistaphylococcie. Cette teneur établie, ils ajoutent à un de ces sérums, de cheval ou d'homme, de la précipitine correspondante. Après un contact de une heure à l'étuve et de toute une nuit à la glacière, ils enlèvent le précipité au moyen de centrifugation, puis dans le liquide qui reste, ils dosent de nouveau la teneur en antistaphylococcie. Ils procèdent de la même façon pour d'autres anticorps, pour celui, par exemple, qui se trouve dans le sérum normal de bœuf et qui agglutine les globules rouges de lapin. Or, il résulte de nombreuses expériences de E. et Ts. qu'en ajoutant de
de nombreuses expériences de E. et Ts. qu'en ajoutant de la sorte la précipitine aux sérums contenant des anticorps, on diminue ceux-ci d'une façon appréciable; seulement, fait curieux, il y a des précipitines qui sont incapables de produire ce phénomène; en tout cas, celles qui s'en montrent capables, n'agissent qu'à des doses relativement élevées. Quoiqu'inconstant, le fait de la diminution d'anticorps sous l'influence de la précipitine peut être considéré comme bien établi. Il restait à en élucider le mécanisme. A cet effet les auteurs ont fait des expériences variées. Ainsi, en s'inspirant des expériences de Pick et Pribram, ils ont
en s'inspirant des expériences de Pick et Pribram, ils ont soumis à l'extraction par l'éther des sérums agglutinants pour le bacille typhique. Ce traitement ne modifie pas le pouvoir agglutinant; seulement ils ont constaté que ce pouvoir n'était pas non plus modifié par l'addition de sérum précipitant; ce fut du moins le cas pour deux échantillons de sérum; dans le troisième, il y eut diminution du pouvoir agglutinant après contact avec la précipitine, seulement cette même diminution fut également présente dans le sérum non traité par l'éther. E. et Ts. ont espéré y voir plus clair en se servant des
ont espéré y voir plus clair en se servant des précipitines préparées au moyen de sérums chauffés à 70 °, mais sans succès. En examinant de près l'abaissement du taux d'anticorps sous l'influence de la précipitine, les auteurs ont constaté, du moins pour les agglutinines, que cet abaissement porte d'une manière égale sur l'agglutinine principale (Hauptagglutinine) que l'agglutinine accessoire (Nebenagglutinine). Lorsqu'un sérum renferme deux anticorps à la fois, par exemple, l'agglutinine pour le vibrion El Tor et l'antily sine pour l'hémotoxine d'El Tor, il se produit sous l'influence de la précipitine, un abaissement égal des deux anticorps. Ce phénomène doit-il
précipitine, un abaissement égal des deux anticorps. Ce phénomène doit-il être envisagé simplement comme un phénomène d'adsorption ? Les auteurs ne le pensent pas. Dans une série d'expériences ils ont remplacé la précipitine par des substances adsorbantes, telles que charbon ou kaolin. Or, l'effet a été tout différent de celui que l'on observe au moyen de précipitines. Si l'on en ajoute ce fait que toutes les précipitines n'agissent pas de la même façon, on est amené à conclure qu'il existe certains rapports entre les anticorps et le précipitigène, et que les anticorps doivent se fixer, dans le sérum, sur différents
les anticorps doivent se fixer, dans le sérum, sur différents substratums. Les auteurs arrivent ainsi à la même conception que Kraus et Pribram ont formulée au sujet de différents précipitogènes. BESREDKA L'Éditeur-Gérant : PIERRE MASSON BULLETIN D L'INSTITUT PASTEUR REVUE 1 ANTAGONISME DU SÉRUM SANGUIN ET DES FERMENTS PROTÉOLYTIQUES par L. LAUNOY 1 Généralités sur l'action antiprotéolytique du sérum sanguin L'action antiprotéolytique du sérum sanguin consiste dans le fait suivant : lorsqu'on fait agir en présence de sérum un ferment protéolytique sur une substance albuminoïde : ovalbumine coagulée, caséine, fibrine etc., l'allure de la réaction diastasique est modifiée. Pour une
etc., l'allure de la réaction diastasique est modifiée. Pour une très faible quantité de sérum — la masse du ferment restant fixe — le début de la protéolyse est seulement retardé, son cours est ralenti ; dans les mêmes conditions, une proportion suffisante de sérum arrête l'action diastasique d'une façon absolue et définitive. L'action antagoniste du sérum est capable de s'exercer sur toutes les diastases, qu'elles soient ou non protéolytiques. Dans ce court exposé, nous envisageons uniquement le cas de trois ferments digestifs : pepsine, trypsine et celui de diastases analogues : protéases des êtres unicellulaires et des invertébrés, protéases
analogues : protéases des êtres unicellulaires et des invertébrés, protéases endocellulaires, leucoprotéase, etc. En ce qui les concerne, le pouvoir antifermant du sang fut mis en évidence tout d'abord sur le ferment coagulant le lait. HAMMARSTEN a vu le premier que le lait additionné de sérum de cheval, restait incoagulable après addition de présure. Le fait observé par HAMMARSTEN est vérifié par RÖDEN puis soigneusement étudié par lui. Dans le travail de RÖDEN (1887) se trouvent définies les plus importantes caractéristiques du pouvoir antidiastasique du sérum sanguin. Les travaux de RÖDEN (1887) passent inaperçus. Ceux de SCHNAPPER et NASSE (1888)
RÖDEN (1887) passent inaperçus. Ceux de SCHNAPPER et NASSE (1888) qui démontrent en 1888, l'inhibition de la trypsine par le sérum ont le même sort. Il est donc injuste d'attribuer — comme on le fait habituellement —, à FERMI et PERNOSSI (1890), à MATTHES (1891) le mérite de la découverte de l'action antiprotéolytique du sérum sanguin. Bien mieux, ces trois chercheurs ont surtout démontré l'inactivité des ferments tryptique et peptique, sur les organes frais; l'action antiprotéolytique du sérum les intéressa, mais secondairement. L'ère des recherches véritablement démonstratives sur l'action antiprotéolytique du sérum sanguin, s'ouvre en réalité avec les travaux de
du sérum sanguin, s'ouvre en réalité avec les travaux de MARTIN HAHN (1896) en Allemagne, de LUCIEN CAMUS et GLEY (1897) en France. Avec eux l'action antilabique, antipeptique et antitryptique du sérum sanguin est incontestablement mise en évidence; les données nouvelles qu'ils apportent sont confirmées la même année (1897) par PUGLIESE et COGGI (1897). Depuis, un grand nombre de chercheurs se sont occupés d'éclaircir le mécanisme de l'action antiprotéolytique du sérum et de saisir la portée de cette réaction humorale pour la défense de l'organisme. Dans ce but, on s'est aidé de tests et de méthodes variés; la question de
aidé de tests et de méthodes variés; la question de technique n'entre pas dans le cadre de cette revue et je ne ferai pas la synthèse des procédés dont on se sert pour la mesure de l'action antiprotéolytique des humeurs; on lira avec profit une courte note que vient de publier ACHALME (1929) sur ce sujet. Après les recherches de M. HAHN, CAMUS, GLEY, je citerai, sans y insister, les expériences de BRIOT (1907), de MORGENROTH (1907), FULD et SPIRO (1908) sur l'action antiprésuratrice du sérum, celles d'ACHALME (1909) sur son pouvoir antipancréatique, celles de CHARRIN et LEVADITI (1912) sur
son pouvoir antipancréatique, celles de CHARRIN et LEVADITI (1912) sur la valeur de l'action antifermant du sang comme procédé de défense de l'être vivant contre ses propres sécrétions digestives. A ces travaux s'ajoutent ceux de LANDSTEINER (1919), DEAN (1926), MESNIL, (1927), ASCOLI et BEZZOLA (1928), PERI (1929), DELEZENNE (1930), MALFITANO (1931), MESNIL et MOUTON (1932), MOLI, (1933), etc. Les principales découvertes que ces multiples mémoires nous ont fait connaître, peuvent être résumées dans les propositions suivantes : 1° Le sérum sanguin des mammifères possède une action antiprotéolytique. 2° L'action antiprotéolytique du sérum sanguin des mammifères s exerce contre toutes les
du sérum sanguin des mammifères s exerce contre toutes les diastases protéolytiques : pepsine, trypsine, actinodiastase (MESNIL), protéases microbiennes (MALFITANO), amibo-diastase, protéase des infusoires (MESNIL et MOUTON). 3° Le pouvoir antifermant du sang peut être renforcé par l'injection d'antigènes appropriés (HILDEBRANDT, ACHALME, MORGENROTH, BRIOT, etc). 4° L'action antiprotéolytique n'est pas l'exclusif apanage du sérum sanguin des mammifères; cette propriété est également dévolue au sérum des vertébrés inférieurs. 5° D'une façon beaucoup plus générale, on peut dire qu'elle apparaît constamment, quoique à des degrés variables, dans les liquides (sang, lymphe, liquide cœlomique des invertébrés), dans lesquels sont baignés les tissus des
cœlomique des invertébrés), dans lesquels sont baignés les tissus des êtres vivants organisés. En dernière analyse : On peut même soutenir que l'action antiprotéolytique est une propriété intégrante de tout protoplasma vivant. Cette dernière proposition découle nettement des recherches de plusieurs savants sur le pouvoir antifermant du sérum des oiseaux, de celles de SELLIER (1909) sur le sérum des poissons, de SELLIER et de MESNIL sur le sérum des céphalopodes, des crustacés et des mollusques; de FERMI et PERNOSSI, de WELSCH (1910), FERMI, sur le pouvoir antitryptique des extraits d'organes. Je signale en passant que le liquide céphalo-rachidien paraît faire
Je signale en passant que le liquide céphalo-rachidien paraît faire exception à la règle que pose le premier alinéa de la proposition 5. D'après E. MULLER (1908) et DOCIEZ (1908) le liquide cérébro-spinal ne contiendrait pas de substances antienzymatiques. Mais, comme nous savons, A. PETTIT et GIRARD l'ont démontré, que le liquide céphalo-rachidien est une sécrétion glandulaire, l'exception n'est qu'apparente. Encore qu'elle soit évidente dans le sérum de tous les vertébrés, la propriété antiprotéolytique est d'intensité variable selon l'espèce zoologique à laquelle on s'adresse [BRIOT, MESNIL, DELEZENNE, FINZI (1934) etc.]. Pour le sérum d'une espèce zoologique déterminée ou mieux encore
Pour le sérum d'une espèce zoologique déterminée ou mieux encore d'un individu de cette espèce, elle sera différente avec la diastase en contact. Par exemple le sérum de mouton dont l'action antitryptique est très marquée, possède une action antilabique beaucoup moindre; l'inverse se produit avec le sérum de cheval. Quand on s'adresse à des diastases dont les propriétés sans être identiques sont très rapprochées, on peut admettre que le classement par ordre d'activité croissante ou décroissante des différents sérums de mammifères, opéré d'après une diastase déterminée s'applique aux diastases du même groupe. Ceci peut être admis pour les différentes protéases
même groupe. Ceci peut être admis pour les différentes protéases : trypsine, leucoprotéases, actinodiastase. Exemples : dans son étude sur l’actinodiastase, MESNIL a vu que le sérum de mouton et celui de chèvre étaient très antagonistes pour ce ferment; les sérums de lapin, rat, chien, l’étaient moins; celui d'oie était plus faible encore. Plus récemment, FINZI en faisant usage d’une trypsine active du commerce, classe d’après leur activité décroissante les sérums étudiés dans l’ordre suivant : mouton, chèvre, cobaye, homme, singes inférieurs, bœuf, chien, chat, cheval, lapin, oie, pigeon, poule. Ces conclusions de FINZI, conformes aux résultats antérieurement obtenus par
Ces conclusions de FINZI, conformes aux résultats antérieurement obtenus par DELEZENNE (sur la kinase) sont à rapprocher de celles de MESNIL. Dans ces deux cas, il s’agit pourtant de protéases n’ayant entre elles d’autre lien que celui d’une fonction physiologique analogue. II L’indice antitryptique; ses variations. L’action antitryptique du sérum n’est pas spécifique D’une manière habituelle, quand on recherche l’action antiprotéolytique du sérum, c’est la trypsine qui est prise comme test d’épreuve. Selon la plus ou moins grande activité du sérum étudié, on dira que son « indice antitryptique » est inférieur, égal ou supérieur à la normale. Qu’est-ce donc