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Souscription faite parmi les membres de la Société La Ruche des poudriers, poudrerie de Saint-Médard, 1 000 fr.; Mme veuve Rotin, 5 fr.; M. Alchourroum, 10 fr.; M. Prache 25 fr.; anonyme, 50 fr.; Mme Poutéret, 5 fr.; anonyme, 50 fr.; Mme Krauss, 20 fr ; anonyme, 100 fr.; MM. Marcillac et Cunaud, 50 fr. 505 fr versés par l'obligeance entremise de M. le ministre de la guerre; 100 fr. recueillis par Mme Gounouilhou; 350 fr. recueillis par Mme Olivier Bascou. Ces sommes immédiatement consacrées à l'acquisition de laine et de tissus gracieux, se sont confectionnés par les ateliers de
de tissus gracieux, se sont confectionnés par les ateliers de guerre ont permis de faire un premier envoi de gants, gilets, chaussettes, etc. D'autres vêtements chauds sont en préparation (gilets, chemises de flanelle, ceintures de flanelle, tricots, chaussettes, gants et notamment petites trousses contenant fils, aiguilles, etc. Ces objets seront remis chaque semaine au dépôt de l'œuvre du tricot, à la préfecture en vue de leur transmission immédiate sur le front. Etat civil de Bordeaux LISTE DES DÉCES du 22 octobre Mme Fialon 51 ans, rue Lhote, 15. Louis Garnier. 63 ans, cours Portal, 73. Veuve Courty, 86 ans, cours
63 ans, cours Portal, 73. Veuve Courty, 86 ans, cours d'Aquitaine. Veuve Cardon, 83 ans, rue Turenne, 172. Berthe Châin, 31 ans. Jean Maurel, 50 ans, rue d'Orléans, 11. Jean Alegria, 67 ans, rue Bruer, 129. Mme Lafaye, 72 ans, rue du Cap-Ferret, 27. DÉCÈS MILITAIRES Français : Justin Chabrol, 23 ans, 2e d'artillerie. Allemands : Paul Steiner, 24 ans, 108e chasseurs. CONVOIS FUNÈBRES du 23 octobre St-Seurin, 7 h. 45 : Mme veuve Marie Cardon, 172, rue Turenne. Notre-Dame 9 h. 45 M. A Maurel, 11, rue d'Orléans. Ste Eulalie, 9 h. 45 Mme veuve A. Courty, 7, cours
Eulalie, 9 h. 45 Mme veuve A. Courty, 7, cours d'Aquitaine; 2 h. : veuve Martin, 102 bis, cours d'Aquitaine. St-Augustin, 3 h. 46 M. J. Alegria, 129, rue Bruer. Ste-Marie. 1 h. 45 : M. Louis Garnier, 47, quartier de Queuilly. 1 h 30 : M. Garnier, 73, cours Portal 2 h. : M. Pierre Josserand, 12, rue Lévieux. 2 h : M. Munillo Rogelio, hôpital St-André. Le Gérant : Félix HAUTFORT. Bordeaux. Imprimerie spéciale de La Lanterne.
LA VINE AMÉRICAINET ET VITICULTURE EN EUROPE SOMMAIRE V. PULLIAT. — Chronique : Situation viticole. — Un procédé pour préserver les racines des greffes-boutures stratifiées. — Bibliographie : Taille de la vigne à cordon unilatéral, par A. Carré (4e édit.) — Le Black Rot et son traitement pratique, par G. Lavergne et Marre. — Agenda des viticulteurs et des Syndicats, par Silvestre. — Prime à nos lecteurs. V. PULLIAT. — Les cas de dépérissement du Vialla. — Lettre de M. Poidebard. B. ET ALBERT. — Observations sur l'oidium. F. GI'RERD. — De l'affinité et de la sélection. V. PULLIAT. —
— De l'affinité et de la sélection. V. PULLIAT. — Les bons et les mauvais cépages du Jura [suite]. G. BATTANCIION. — Revue de l'étranger : Pourquoi la clarification et la filtration des vins sont des pratiques peu répandues. V. PULLIAT. — Les vignobles de l'Algérie (suite). GRANVOINET. — Société de viticulture de l'Ain. SILVESTRE. — Société de viticulture de Lyon. CHRONIQUE DE JANVIER 1895 SITUATION VITICOLE. — Enfin la neige tant désirée nous est arrivée en abondance dans toutes nos régions viticoles; sur quelques points elle est tombée en si grande quantité qu'elle a causé des désastres, arrêté les
si grande quantité qu'elle a causé des désastres, arrêté les communications, et, le froid aggravant la situation, on a eu à regretter la mort d'un grand nombre de personnes congestionnées par le froid ou étouffées par les tourbillons de neige. Cette tempête neigeuse a surtout sévi dans le Sud et le Sud-Ouest de la France, où depuis bien longtemps on n'avait vu dans la région de l'olivier des froids aussi intenses et d'aussi grandes quantités de neige. L'Algérie, même sous le climat de l'oranger, a vu ses vignobles blancs de neige, et sur les plateaux élevés, le froid et les
neige, et sur les plateaux élevés, le froid et les tourbillons de neige ont sévi comme en France. Sur beaucoup de points les trains de chemin de fer sont endommagés et l'on trouve, à travers champs ou sur les routes, des personnes surprises et gelées par le froid ou ensevelies, exactement comme chez nous. Entre ces contrées des pays chauds et nos régions de l'Est et du Centre de la France, il existe cette année un contraste frappant. Tandis que, dans le Midi et surtout dans les régions Pyrénéennes, la circulation des chemins de fer est arrêtée par un mètre
circulation des chemins de fer est arrêtée par un mètre et même par deux mètres de neige, nous n'en avons dans la vallée de la Saône que 20 à 25 centimètres; la ligne Paris-Lyon n'a éprouvé aucun retard dans la circulation des trains. A Lyon, le thermomètre n'est pas descendu au-dessous de huit, pendant que Toulouse marquait dix-sept degrés de froid. Ce contraste est d'autant plus surprenant qu'en 1893, nous avions à Lyon de 22 à 25 degrés de froid, et même, à Loyette, au-dessus de Lyon, le thermomètre était descendu au-dessous de -30. Dans les régions du Centre, dans
descendu au-dessous de -30. Dans les régions du Centre, dans toute la vallée de la Loire, les froids n'ont pas été excessifs : la neige, beaucoup moins abondante que dans le Midi, donnera à peine la quantité d'eau dont les terrains desséchés avaient besoin; mais d'ici la fin de l'hiver, il est probable que nous en aurons de nouvelles tombées qui donneront pleine satisfaction aux vignerons des coteaux secs et des terrains légers. En général, en dehors des régions qui ont eu à souffrir des tempêtes et des ouragans, on est très satisfait de voir le sol détrempé par l'épaisse
est très satisfait de voir le sol détrempé par l'épaisse couche de neige qui vient de fondre lentement par le vent du Midi. Cet état du sol présage une bonne végétation pour l'été prochain. La quinzaine de chômage pendant laquelle le vigneron ne pouvait vaquer aux travaux de son vignoble a été utilement employée à la préparation des porte-greffes qui n'avaient pas encore été mis en stratification, à la mise dans le sable sec des boutures sélectionnées destinées au greffage, puis à la réparation de tous les outils employés pour la culture. On a eu le temps de faire la
la culture. On a eu le temps de faire la toilette de la cave et de mettre à point toutes les futailles afin de se tenir prêt à tailler, dès les premiers beaux jours. UN PROCÉDÉ POUR PRÉSERVER LES RACINES DES GREFFES-BOUTURES STRATIFIÉES. — Nous avons reçu la communication suivante : Verrières, 18 décembre 1894. Monsieur Pulliat, Je viens vous faire part d'un procédé de mon invention qui s'applique aux greffes mises en stratification. Tous les greffeurs savent qu'au bout d'un temps relativement court, la bouture greffée, mise à stratifier dans le sable ou la mousse, émet au talon de
dans le sable ou la mousse, émet au talon de petites racines blanches et fragiles qui sont toujours brisées, malgré toutes les précautions prises, lorsqu'on les sort de la stratification pour les porter à la pépinière. Afin d'éviter ce bris de racines, que la plante est obligée de refaire, ce qui amène un ralentissement préjudiciable à la végétation des greffes et par conséquent à leur bon assurance, les greffeurs ont imaginé de faire raciner le porte-greffe dans des pots en terre de diverses formes ; mais on y a renoncé à cause de la dépense et de l'encombrement causé par
à cause de la dépense et de l'encombrement causé par le matériel. J'ai imaginé le moyen suivant, pour s'opposer à tous ces inconvénients. Lorsqu'une greffe est terminée, une femme ou un enfant prend une poignée de mousse, place le talon de la bouture au centre, comprime la mousse de façon à faire une pelote de la grosseur d'un œuf et ligue avec un brin de fil de coton ; une femme l'attache ainsi quinze cents greffes par jour. Puis la greffe préparée de la sorte est mise dans un vase contenant assez d'eau pour baigner la mousse. Un ouvrier prend
contenant assez d'eau pour baigner la mousse. Un ouvrier prend ensuite ces greffes, pour les placer debout à la stratification, à raison de mille à douze cents greffes par mètre carré. A la lecture de cet exposé on devine le rôle de la pelote de mousse, lorsque le moment est venu de retirer les greffes-boutures de la stratification pour les porter à la pépinière. Les jeunes racines qui se sont formées au talon et dont on voit poindre très souvent l'extrémité hors de la mousse, ne sont plus brisées, soit en les retirant du sable, soit en les recouvrant de
en les retirant du sable, soit en les recouvrant de terreau dans le sillon de la pépinière. J'ai expérimenté mon procédé avec succès en 1894. Je vais continuer en 1895. Si vous jugez que l'invention en vaille la peine, publiez-la. Je serai vraiment heureux d'être utile à mes confrères en viticulture. Agréez, je vous prie, l'expression de ma considération très distinguée. C. LABERGERIE. Nous engageons beaucoup nos collègues en viticulture à essayer le procédé de M. Labergerie, procédé simple et pratique qui ne peut être que très favorable à la reprise de la greffe. BIBLIOGRAPHIE. — Taille de la vigne
reprise de la greffe. BIBLIOGRAPHIE. — Taille de la vigne sur cordon unilatéral permanent, système de Royat à coursons, ou mixte ; à coursons et à flèches ; précédée d'un Manuel pratique sur l'installation des fils de fer ; 4e édition; par A. CARRÉ, professeur départemental d'agriculture. Les descriptions toutes pratiques exposées par l'auteur de cet ouvrage dans les précédentes éditions ont été augmentées, dans celle qu'il vient de faire paraître, de nombreux détails inédits sur l'organisation du vignoble, l'installation des fils de fer et sur la taille elle-même dans les circonstances normales ou à la suite des gelées, des
les circonstances normales ou à la suite des gelées, des grêles, des accidents de toute sorte. Les propriétaires les moins expérimentés posséderont, grâce à ce traité, les moyens de faire leurs installations aussi économiques et parfaites que possible, soit avec des piquets de bois, de fer ou d'acier, de ciment avec armature métallique, soit avec le concours de ces éléments combinés, après avoir établi à l'avance le devis des dépenses à effectuer. Ils trouveront ensuite, mises à la portée de tout le monde, deux méthodes de taille : l'une à coursons, l'autre plus ou moins longue à volonté, ayant le
coursons, l'autre plus ou moins longue à volonté, ayant le rare avantage d'être acceptées très facilement par les vignerons les plus rebelles aux innovations, parce qu'elles ne froissent aucun des principes qu'ils tiennent de leurs prédécesseurs, tout en donnant des récoltes supérieures en quantité et au moins égales en qualité à celles qui seraient obtenues sans l'emploi des cordons permanents. L'ouvrage se divise en sept chapitres principaux : 1. Avantages de l'adoption des cordons comparés à ses inconvénients. 2. Organisation du vignoble. 3. Installation des fils de fer. 4. Taille de Royat à coursons. 5. Taille de Royat mixte :
de Royat à coursons. 5. Taille de Royat mixte : à coursons et à flèches. 6. Transformation d'un cep de taille différente en cordon unilatéral permanent. 7. Résultats obtenus. Nous assurons à cette édition nouvelle la continuation de la vogue accordée par les viticulteurs à ses aînées. Le Black-Rot et son traitement pratique, par Gaston Lavergne, délégué du ministère de l'agriculture, et Eug. Marre, professeur départemental d'agriculture de l'Aveyron. Cette petite brochure, qui comporte une soixantaine de pages, est à recommander à tous les viticulteurs qui ont à lutter contre le Black-Rot ou qui sont menacés d'avoir à compter avec
le Black-Rot ou qui sont menacés d'avoir à compter avec lui. Ecrite dans un style extrêmement simple et dépourvu de tout air de recherche scientifique, bien que donnant sur la maladie dont elle parle les indications techniques indispensables, cette étude s'appesantit surtout sur les côtés réellement pratiques de la question. Les conditions de développement de la terrible maladie, ses symptômes, et surtout les procédés les plus efficaces de traitements sont donc soigneusement examinés et décrits. En réalité, le travail de MM. Lavergne et Marre sera, en vue de la défense contre le Black-Rot, le plus utile des guides pour les
contre le Black-Rot, le plus utile des guides pour les propriétaires et les vignerons, Agenda des agriculteurs et des Syndicats agricoles pour 1895. — Nous avons reçu de M. Silvestre, secrétaire de la Société de viticulture de Lyon, en même temps que l'Agenda dont il est l'auteur, la note suivante : « Résumer sous un petit volume toutes les connaissances nécessaires à l'agriculteur, lui mettre entre les mains, sous la forme la plus populaire et la plus brève, toutes les matières dispersées dans les nombreux ouvrages spéciaux qu'il n'a plus souvent ni le temps, ni le goût de lire, tel
souvent ni le temps, ni le goût de lire, tel est le but de l'Agenda que nous offrons, cette année, pour la première fois, au public agricole. Cet Agenda, qui a la forme d'un élégant portefeuille, se compose de trois parties : 1° Un résumé en 270 pages de tous les renseignements se rattachant à l'exercice de la profession d'agriculteur ; 2° Un Agenda de 190 pages blanches — 2 jours à la page — pour l'inscription des notes journalières; 3° Une suite de 18 tableaux permettant d'y résumer toute la comptabilité d'une exploitation agricole. « Honoré, dès son apparition,
la comptabilité d'une exploitation agricole. « Honoré, dès son apparition, du patronage de nombreux syndicats, l'Agenda des Agriculteurs donne clé des questions de vie à de nombreux ruraux; il sera leur compagnon journalier, leur guide modeste mais sûr dans les multiples questions que soulève l'exercice de leur profession. Pour être accessible à toutes les bourses, l'auteur a fait deux éditions : — Une de luxe, richement reliée, vendue 2 fr. 25 franco. — L'autre ordinaire, cartonnée, vendue 1 fr. 25 franco. Il est bien entendu que le texte est le même dans les deux éditions. » En vente chez M.
même dans les deux éditions. » En vente chez M. C. Silvestre, secrétaire général du Syndicat agricole, au Bois-d'Oingt (Rhône). PRIME A NOS LECTEURS COMPTE RENDU IN EXTENSO DU CONGRÈS VITICOLE ET AGRICOLE DE LYON 1 volume grand in-8° de 500 pages. Prix réduit pour les abonnés de la Vigne américaine : 5 francs par la poste. Adresser les demandes, avec une bande du Journal, à M. C. Silvestre, secrétaire général au Bois-d'Oingt (Rhône). Ce beau volume, de 500 pages in-8°, contient tous les rapports et discussions in extenso du Congrès viticole de Lyon. qu'il a obtenu un légitime succès,
Congrès viticole de Lyon. qu'il a obtenu un légitime succès, et, entre autres, les mémoires de MM. Baltanchon, Fœx, Roy-Chevrier, P. Viala, Couderc, Contagne, Rietsch, Bouffard, Petit, Monroy, Muntz, Gheysson, D'Cazeneuve, Vermorel, Rathy, Ducos, Conyert, Déhérain, Genin, Cambon, Gornevin, Aimé Girard, etc. Nous ne saurions trop rappeler à nos lecteurs qu'ils ont le plus grand intérêt à se procurer les comptes rendus in extenso du Congrès viticole de Lyon qu'ils trouveront toutes les questions qui intéressent la viticulture traitées par les spécialistes les plus autorisés dont les conférences ont été reproduites intégralement par la sténographie. Ce Compte rendu doit figurer
reproduites intégralement par la sténographie. Ce Compte rendu doit figurer dans la bibliothèque de tous les viticulteurs qui veulent être renseignés sûrement sur tout ce que doit savoir celui qui veut être à la hauteur des difficultés que présentent aujourd'hui, la viticulture et l'vinification. V. PULLIAT. LES CAS DE DÉPÉRISSEMENT DU VITAILLA Il n'est bruit dans les journaux vinaïcoles depuis quelque temps que de la maladie du Vitaila : on a vu, des vignes greffées sur Vitailla dans quelques points du Beaujolais où l'on remarque un certain nombre de souches dépérissantes, et de là on semble conclure que tout le
dépérissantes, et de là on semble conclure que tout le vignoble est gravement compromis. La première idée qui survint à l'un des propriétaires de ces vignes fléchissantes fut d'avoir recours au sulfure de carbone, comme si l'on avait affaire à une simple vigne indigène. Cet exemple, partant d'un viticulteur très distingué, a fait croire à bien des vignerons que nous devrons désormais revenir au sulfure et que les beaux jours de la vigne greffée sont passés. Il nous semble qu'avant de s'alarmer à ce point, il serait bon de jeter un regard sur le passé et de voir si l'on
un regard sur le passé et de voir si l'on n'a pas constaté déjà dès le début des premiers greffages, des cas d'affaiblissement et même de dépérissement, et sur divers porte-greffes, dans les mêmes conditions que celles signalées aujourd'hui. Il serait intéressant aussi, à notre avis, de rechercher quelles pourraient être les causes qui ont pu déterminer, tout d'un coup et sur divers points, des cas d'affaiblissement sur un porte-greffe réputé jusque-là le plus vigoureux et auquel on reproche de produire trop de bois et pas assez de fruits. Les premiers débuts du greffage sont encore trop présents à notre
premiers débuts du greffage sont encore trop présents à notre mémoire pour que nous ayons oublié tous les déboires, toutes les déceptions que nous avons eu à subir avant d'arriver aux résultats que nous avions obtenus et qui étaient alors tout ce qu'on pouvait espérer de mieux. Avant qu'il fût question des Riparia, il fallait choisir entre le Clinton, le Taylor, le Jacquez, le Solonis et le Vitailla qui étaient alors l'élite des porte-greffes. Le Midi employait surtout le Clinton, le Taylor et le Jacquez; puis, plus tard, le Solonis et le Vitailla, très préconisés par M. Robin, furent multipliés
et le Vitailla, très préconisés par M. Robin, furent multipliés dans la Drôme, l'Isère et surtout le Rhône. Ce dernier cépage fut très peu employé dans la région du Midi, non parce qu'il donnait de mauvais résultats, mais parce qu'il était plus cher que le Clinton, le Taylor et le Jacquez, dont la multiplication avait marché très rapidement dans cette région. Dès l'apparition du Riparia, tous les anciens porte-greffes furent abandonnés dans le Midi, tandis que la vallée de la Saône resta fidèle au Vitailla dans tous les terrains primitifs. Au début de la reconstitution, les porte-greffes étaient rares; il
Au début de la reconstitution, les porte-greffes étaient rares; il nous souvient que, faisant flèche de tous bois, nous avions greffé une certaine quantité de Gamay sur Elvira, que l'on recommandait alors comme producteur direct, mais dont la résistance comme porte-greffe était fort douteuse, attendu que ses racines étaient toujours couvertes de phylloxéra. Notre essai marcha bien jusqu'à la quatrième année qui nous donna une très grosse récolte; mais à la cinquième un affaiblissement très marqué se produisit dès la première végétation, les racines du porte-greffe étaient couvertes de nodosités, et lors de la formation du fruit, dans le courant
et lors de la formation du fruit, dans le courant de l'été, les sarments n'avaient plus que la moitié de leur développement ordinaire, les grappes étaient moins nombreuses et beaucoup plus petites. Tout dénotait un dépérissement de nos greffes sur Elvira que nous regrettions alors bien vivement d'avoir faites, non pas tant à cause de quelques centaines de greffes perdues, qu'en raison du mauvais effet qu'allait produire cet échec sur l'esprit des vignerons. Dès la première défeuillaison nous fîmes sulfurer nos greffes dépérissantes, en recommandant à notre vigneron d'opérer de très grand matin pour que personne ne s'en aperçut. Malgré
très grand matin pour que personne ne s'en aperçut. Malgré cette précaution, toute la commune savait huit jours plus tard que nous avions sulfuré nos vignes greffées et, comme il fallait s'y attendre, les journaux anti-américanistes annoncèrent de suite cet échec du greffage sur américain et le retour forcé au sulfure de carbone. Pour ne plus donner prise aux critiques, nous cessâmes, bien entendu, ce traitement au sulfure, préférant récourir à d'autres moyens de prolonger la durée de mes greffes malades. Dès la fin de l'hiver, nous leur donnions une bonne couche de fumier recouvert de terres neuves, puis lors
bonne couche de fumier recouvert de terres neuves, puis lors de la première végétation, on pratiqua un ébourgeonnement sévère qui ne laissait sur chaque souche que le nombre de raisins que comportait une vigne maladive. Pendant le courant de l'année la végétation ne fut guère plus belle que l'année précédente, mais les feuilles étaient d'un vert intense et les grappes d'une grosseur normale. Les années suivantes, notre vigne sur Elvira, sans avoir recouvré sa vigueur des premières années, a donné, en moyenne, des sarments d'un mètre, et son rendement n'est pas au-dessous, aujourd'hui, de celui des vignes du même âge
pas au-dessous, aujourd'hui, de celui des vignes du même âge greffées tout à côté sur Taylor, Clinton, Solonis et Vitailla qui étaient, aux dernières vendanges, d'une belle végétation et d'une production normale. À l'heure actuelle, cette vigne se maintient sans sulfure, dans une végétation peut-être un peu sous de la moyenne, mais sans affaiblissement ni dans sa vigueur ordinaire, ni dans son rendement; elle est aujourd'hui dans sa dix-huitième année. Il ne nous semble pas trop téméraire de pouvoir conclure de ces faits que si l'on a vu renaître d'un affaiblissement très prononcé, à sa cinquième année, des greffes sur
affaiblissement très prononcé, à sa cinquième année, des greffes sur Elvira, cépage dont la résistance est bien au-dessous de celle du Vialla, on ne doit nullement douter de pouvoir ramener, par une culture soignée, de copieuses fertilisations et un ébourgeonnement sévère, des vignes de Gamay sur Vialla qui auraient subi, en 1894, un affaiblissement très marqué. Les cas d'affaiblissement du genre de celui que nous venons de signaler ont été assez fréquents il y a dix-huit et vingt ans, lorsqu'on opérait sur des porte-greffes beaucoup moins résistants que ceux employés aujourd'hui, et nous nous rappelons fort bien que ces cas
aujourd'hui, et nous nous rappelons fort bien que ces cas se produisaient à peu près invariablement sur les vignes qui venaient d'entrer en production de la quatrième à la sixième année, après une récolte très abondante, surtout si celle-ci coïncidait avec une année très sèche. De là on avait conclu que l'âge critique de la vigne greffée était de la quatrième à la sixième année. Celle manière de voir s'explique d'ailleurs fort bien par l'état de la vigne greffée qui se met bien plus vite à fruit que celle vivant sur sa propre racine. La première donne souvent à sa
sur sa propre racine. La première donne souvent à sa quatrième et cinquième année une récolte que l'on n'obtenait jamais avec les vignes ordinaires, même après six ou sept ans, récolte produite par des ceps dont les racines superficielles sont trop faillies encore pour avoir pénétré dans les profondeurs du sol. Ces souches sont évidemment dans de mauvaises conditions pour fournir les éléments nécessaires au développement de trop nombreuses grappes, surtout si dans un terrain sec, pendant la période de la végétation, le phyloxéra vient détruire les jeunes radicelles qui devaient pourvoir à leurs besoins. Il en est autrement sur
devaient pourvoir à leurs besoins. Il en est autrement sur les souches qui atteignent sept, huit, dix, douze ans ou plus, et s'il était utile d'insister sur ce point, nous n'aurions qu'à rappeler combien il est difficile de défendre par le sulfure les jeunes vignes non greffées, tandis que, à côté, les anciennes vignes sont maintenues facilement en bon état dans tous les terrains favorables à la diffusion de ses vapeurs, uniquement parce que leur système radiculaire est plus développé et par conséquent pourvu d'une plus grande somme de résistance aux intempéries ou aux parasites. Pour tous ces motifs, nous