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la contribution payée à la République sud-américaine. Le meunier hambourgeois paie le bushel de blé américain en moyenne 1 dollar 1 cent et le bushel de blé argentin 91 cents. D’autre part, la Russie fournit 900.000 hectolitres environ, la Roumanie 700.000, la Côte Pacifique-nord 300.000 et l’Australie 200.000 hectolitres ; les chargements des autres pays n’ont qu’une importance relative. Les blés du Canada n’entrent que peu à Hambourg : ce pays n’envoie, en effet, que 5.000 hectolitres par an environ. ETATS-UNIS Le blanchiment des farines. — On trouve dans certains milieux meuniers que le « Department of Agriculture » s’est
milieux meuniers que le « Department of Agriculture » s’est prononcé rapidement sur la question du blanchiment des farines. Revenant sur ce sujet, l'Operative Miller dit qu’un des principaux facteurs déterminant la valeur commerciale d’une farine est sa couleur. Le meunier tient à fabriquer une farine aussi blanche que possible ; il aime mieux une farine de couleur crème que de couleur gris sombre. Cette tendance se fait jour partout où les meuneries sont progressistes. C’est pour cette raison que la meunerie américaine s’est empressée d’adopter divers procédés de blanchiment donnant à sa matière fabriquée une valeur marchande plus élevée.
donnant à sa matière fabriquée une valeur marchande plus élevée. Le but de l'Operative Miller est d’appeler l’attention des meuniers sur l’attitude du Dr. Wiley, du "Pure Food Department" qui prétend que la farine traitée doit être considérée comme adultérée et rayée des marchés du pays, à partir de juillet, à moins que d’ici là une nouvelle jurisprudence en décide autrement. Il y a de nombreuses personnes qui ignorent que le beurre n’est pas naturellement jaune et le sucre blanc. Le procédé électrique dit Opéralive Miller ne produit pas d’élément délétère et il n’est pas employé dans un but de
délétère et il n’est pas employé dans un but de fraude; la décision du Dr. Wiley serait donc arbitraire. Elle aura, entre autres effets, celui de faire subir de grosses pertes aux meuniers ayant installé à grands frais les procédés de blanchiment. Il est aisé également de se rendre compte de l’état d’infériorité où seraient placés les meuniers américains, faisant de l’exportation vis-à-vis des meuniers étrangers qui auraient conservé les procédés de blanchiment. Si, dans le temps, des farines ont pu être endommagées, le fait en est plutôt imputable à l'inexpérience de meuniers qui ont par trop prolongé le traitement;
l'inexpérience de meuniers qui ont par trop prolongé le traitement; en tout cas, cela ne peut pas servir d’argument contre le blanchiment des farines. D'autre part, la farine est vendue à marché ouvert avec toutes les différences de prix et de marques qu’offrent les farines traitées ou non traitées et c’est l'acheteur qui reste juge en dernier ressort : Opéralive Miller ne voit pas pourquoi, si tel est le désir du consommateur, il l’empêcherait d’acheter de la farine blanchie électriquement ou par des procédés chimiques. Lorsqu’on songe que le "Department of Pure Food" doit enquêter sur tout ce qui doit
of Pure Food" doit enquêter sur tout ce qui doit être consommé ou bu, il semble que la tâche qui lui incombe est trop vaste pour qu’il puisse conclure sans recours possible à la condamnation du blanchiment des farines au grand détriment des meuniers honnêtes. Tel est du moins l’avis de notre confrère yankee. REVUE COMMERCIALE RECOLTES. — Le temps est resté froid et neigeux pendant presque tout le mois, mais depuis huit jours, il fait sensiblement plus doux et nous avons de fréquentes averses. L’incertitude continue de régner sur la situation des récoltes en terre, et il en sera
la situation des récoltes en terre, et il en sera ainsi jusqu’à la reprise de la végétation. Ce qui inquiète actuellement la culture indépendamment de la question des dégâts possibles, ce sont les ensemencements de mars. Cependant avec le beau temps, le retard pourrait être rattrapé. BLES INDIGÈNES. — Rarement, l’article a offert autant d’intérêt à pareille époque. Les prix à l’étranger n’ont jamais été aussi élevés. On craint que l’hiver n’ait été funeste aux blés en terre et les ensemencements de printemps, menacés de s’effectuer très difficilement; la situation statistique indique une infériorité sensible sur les précédentes années. Voilà
statistique indique une infériorité sensible sur les précédentes années. Voilà sans doute les raisons qui ont déterminé un groupe influent du Nord et de Paris à prendre position à la hausse. De leur côté, les vendeurs estiment que rien ne prouve que la température ait été absolument contraire aux blés, qu'il y ait augmentation sérieuse des emblavements, diminution de la consommation de la farine, et que les blés ne manquent pas en culture, qu’elle s’en débarassera par petits paquets et régulièrement et qu’elle ne les conservera pas, la qualité ne le permettant pas, et qu’enfin, si le Nord a de
le permettant pas, et qu’enfin, si le Nord a de réels besoins, on les couvrira facilement. La hausse du marché de Paris qui s’est faite depuis un mois a été une bonne aubaine pour la culture puisqu’elle vend facilement un franc de plus par 100 kilos. Les cours sont à peu près les mêmes dans toutes les directions. On paie 22.75 à 23 fr. en Ille-et-Vilaine, 23 fr. en Mayenne, 23.25 dans la Sarthe: à Chartres, on a payé samedi 22.50 à 23.50, à Compiègne 22.75 à 23 fr.; à Meaux 22.50 à 23.50; à Lille 23.75 à 24.25. à
Meaux 22.50 à 23.50; à Lille 23.75 à 24.25. à Angers 23 à 23.25: dans l’Aisne 22.75 à 23.25; à Nancy 23 fr. à 23.50; à Moulins 23 fr. à 23.50, à Orléans 22.75 à 23.25; à Dijon 22.50 à 23.50: à Tours 23 fr. à 23.25. À notre dernière réunion hebdomadaire, les offres ont été plus régulières par suite de l’amélioration du temps et des avis plus calmes de l’étranger. Les vendeurs ont tenu leurs prix fermement, mais les acheteurs ont été réservés. Il faut voir environ aux 100 kilos nets gares d’arrivée ou sur bateaux Paris et usines
kilos nets gares d’arrivée ou sur bateaux Paris et usines environnantes: Blés de choix 24 à 24.25 Bons blés 23.75 à 23.50 Dualités normandes 23.25 à 23 Dualités ordinaires 22.25 à 22.75 Blés blancs 23.50 à 24 On offrait les blés de l’Yonne 77 kil. à 23.85 Paris: ceux de la Vendée, Haut-Poitou, Maine-et-Loire, Loire-Inférieure, Indre-et-Loire, de 23 à 23.15 départ.; Loiret 24. Ce sont en résumé les cours de la semaine dernière. BLES ETRANGERS. — La tendance est devenue plus calme depuis quelques jours, et les acheteurs ont été plus hésitants. Les Indes vont commencer à offrir plus régulièrement
plus hésitants. Les Indes vont commencer à offrir plus régulièrement et les perspectives d’affaires paraissent très bonnes. On évalue les exportations probables pour Calcutta à un million de tonnes. Ce serait un bon appoint à ajouter aux quantités disponibles pour l’Europe. D'un autre côté, le tableau des exportations hebdomadaires démontre que les exportations de la Russie ont été supérieures aux prévisions. Il semble que les hauts prix actuels ont tenté les vendeurs russes qui ont offert très régulièrement et ont fait un bon courant d’affaires. Il n’en est pas de même pour les blés argentins et nord-américains; Chicago et New-York
même pour les blés argentins et nord-américains; Chicago et New-York sont toujours manipulés par les opérateurs et l’exportation est très difficile; il est à craindre que les prix se maintiennent très élevés jusqu’au mois de mai, car le découvert sur ce mois a été visé dès longtemps. Les affaires régulières avec les États-Unis ne seront possibles que s’il survenait une débâcle dans les prix : c’est l’inconnu. Les marchés argentins sont très fermes. On paie à Buenos-Aires 1/2 franc par 100 kilos de plus au en Europe. En un mot. les exportateurs, pour remplacer les chargements flottants qu’ils vendent de
les exportateurs, pour remplacer les chargements flottants qu’ils vendent de ce côté de l’Atlantique, devraient payer à Buenos-Aires environ 0.50 de plus par 100 kilos. Les expéditions de l’Australie continuent régulièrement, mais les prix ont régulièrement, mais les prix pour ces provenances ont fortement haussé. Nous cotons : Hardwinter II, 23 fr. Havre; Redwinter II, 24 fr. nominal; Plata 79 kil. 23 fr. Havre; Australie 23.25 Havre; M'alla 22 3/8. FARINES. — Il y a peu de mouvement dans cet article. La consommation continue à répondre peu à peu à l’attente de la boulangerie. La tendance a été ferme par
l’attente de la boulangerie. La tendance a été ferme par suite de la hausse de la matière première, mais les cours n’ont pas varié pendant le mois écoulé. Les premières marques valent 53 fr. les 157 kil. en disponible et 54 fr. en livrable sur les 4 mois d’avril. En petites farines, les offres se raréfient sur les basses qualités; seules les bonnes sortes sont plutôt un peu offertes. En général, les petites farines ont monté par suite de la cherté des blés. On cote aux 100 kilos Paris : Petites premières sup. 20 » à 20 50 Petites premières
Petites premières sup. 20 » à 20 50 Petites premières 25 » à 25 50 Secondes premières .... 24 50 à 24 75 Secondes 23 50 à 23 75 Troisièmes belles 21 75 à 21 75 Troisièmes 20 75 à 22 » Quatrièmes et 1er pass. 19 50 à 20 50 SONS ET ISSUES DE BLE. — La situation est sans changement appréciable. La température est anormale pour l’époque. La demande s’en ressent, et comme les offres sont partout très modiques, les prix, quoique élevés, n’ont pas de peine à se maintenir. Toutefois, si le disponible se vend, il n’en
se maintenir. Toutefois, si le disponible se vend, il n’en est pas de même du livrable qui est peu demandé. Du reste, la meunerie ne veut faire que des concessions insignifiantes sur les prix actuels ; d’un autre côté, les acheteurs ne voient pas possibilité de hausse sur les limites de 13 à 13.25 les 100 kilos nets qu’on leur demande, tandis qu’une baisse peut amener les marchandises à 12 francs. On a vu ces époques à 9 et 10 francs, il y a à peine quatre campagnes. Du côté de l’exportation, il n’y a pas grand-chose à attendre, parce
de l’exportation, il n’y a pas grand-chose à attendre, parce qu’aux limites actuelles les fabrications étrangères sont à meilleur compte que nous, et la preuve en est que maintenant nous importons. Habituellement, ce sont, au contraire, les étrangers qui se montrent chez nous les premiers acheteurs, mais cette campagne est mauvaise pour eux, car les facilités du commerce international leur permettent de maintenir les cours à un taux moins élevé et il y a beaucoup moins de mouvement que chez nous, un pays donnant si l’autre manque. Il en est résulté cette campagne du retard dans l’exécution des contrats, car
résulté cette campagne du retard dans l’exécution des contrats, car nous avons été longtemps plutôt à bas prix, aussi notre meunerie s’emploie-elle de préférence à vendre dans ses région respectives. Les prix en province et à Paris n’ont pas dépassé la moyenne ordinaire, et l'abondance des fourrages secs, dans toutes les régions, a certainement contribué à limiter la hausse. Il reste néanmoins six semaines de forte consommation à pourvoir et, en raison du peu d’offres de la meunerie, il serait bien imprudent d’escompter la baisse jusque-là. En Normandie, il se fait un apport de sons de la Plata dont le
fait un apport de sons de la Plata dont le prix est raisonnable; mais la quantité importée est trop minime pour influencer grandement les cours. On les tient à la parité de 14 à 14.25 les 100 kilos nets Havre. En meunerie, les prix acquis sont maintenus ; nous cotons encore 13.75 à 14 francs les 100 kilos nets départ pour son 3 cases, 14 à 14.25 départ pour marques supérieures, des régions de l’Est principalement. Quelques reventes par les revendeurs de l’Ouest sont offertes pour son de Lyon à 13.75 départ en disponible et peuvent convenir à la clientèle
13.75 départ en disponible et peuvent convenir à la clientèle de Bretagne. Le Gâtinais ne peut employer ces quantités qui sont trop ordinaires pour la vente, et ne s’intéresse qu’aux bonnes sortes qui lui reviennent à 15 fr. 50 rendu. La Beauce et la Thiérache, pays de production et de consommation locale, sont à 14.75 et 15 fr. Le Nord, malgré la grosse fabrication, ne fait pas d’offres nouvelles, avant engagé une forte partie en Belgique, et pour le surplus la meunerie suffit à peine à fournir les besoins locaux. A Paris on cote aux 100 kilos brut gares d’arrivée
A Paris on cote aux 100 kilos brut gares d’arrivée Paris sur bateaux ou dans les usines : Son tout-venant 14 » à 14 25 3 cases 14 50 à 14 75 2 cases 14 75 à 15 » Gross son 15 » à 15 25 Son écaille 15 50 à 15 75 Recoupettes ordinaires 13 » à » fines 13 25 à » Remoulage bâtard 14 50 à 14 75 — bis 15 » à 15 50 — 1/2 blanc 10 » à 10 50 — blanc 17 50 à 18 50 — blanc supérieur 19 » à 20
à 18 50 — blanc supérieur 19 » à 20 » SEIGLES. La tendance est enfin un peu meilleure pour cette céréale, dont les cours restant bas comparativement à ceux pratiqués pour les blés, maïs et avoines. Il est vrai que la consommation de la farine de seigle est maintenant bien limitée en France ; les distillateurs de grains ont leur provision assurée, mais comme le maïs et les avoines sont à des prix très élevés, il devient très intéressant d’user le seigle comme consommation animale. Il n’y a guère que le Nord qui le fasse; si son exemple est
que le Nord qui le fasse; si son exemple est suivi en Beauce et dans nos environs, nul doute que les stocks de seigle qui se trouvent encore en culture n’aient une vente facile par la suite. Il y a aussi la question récolte à envisager, mais pour elle il faut attendre une huitaine de jours pour avoir une idée à peu près exacte : les gels et dégels ont dû fatiguer la plante. Quant aux existences, à part la Champagne, la Bourgogne et le stock de Paris, elles sont de peu d’importance. A notre dernière réunion hebdomadaire, les cours
de peu d’importance. A notre dernière réunion hebdomadaire, les cours ont été fermes et en hausse de 25 centimes par 100 kilos nets. Il y avait acheteurs de 16.50 à 16.75 les 100 kilos nets gares d’arrivée Paris ou usines environnantes par lots importants et on tenait 17 par lots de détail. La Champagne et la Bourgogne tenaient 16 francs les 100 kilos nets gares de départ, l’Oise 16.25. FARINES ET SONS DE SEIGLE. — Les cours ne varient pas; il n’y a qu’une demande limitée en farines de seigle dont les cours varient de 22.50 à 24.50 les 100
dont les cours varient de 22.50 à 24.50 les 100 kilos nets, suivant système de fabrication. Les sons de seigle, valent 12.75 à 13 francs les 100 kilos nets gares de départ, avec bonne demande et cours fermes. AVOINES. — La Bretagne donne le blanche 18.75 à 19, les grises 19.25 à 19.50, les noires 19.50 à 19.75 départ; à Chartres 18.50 à 19.25; dans la Sarthe et la Mayenne, on a payé 20 fr.; le Centre tient 19.50 départ; l’Aisne 19.50 à 20; la Bourgogne 18.75 à 19.50; le Gâtinais 18.75 à 19.50. Les avoines étrangères sont fermes et
Gâtinais 18.75 à 19.50. Les avoines étrangères sont fermes et à des prix en hausse; les Liban sont peu offertes et il y a une bonne demande de l’Angleterre et de l’Allemagne : on les cote 15.50 à Rouen embarquement mars-avril; Saint-Pétersbourg très fermes, vendeurs réservés; nous cotons de mars à juin 14.75 Rouen; les Plata également en hausse à 14 3/8 Havre. On cote aux 100 kilos nets gares d’arrivée sur bateaux Paris et en granary : Noires de choix 21 50 à 21 75 — belle qualité 20 50 à 20 75 — quai, moyenne... 20 25 à
50 à 20 75 — quai, moyenne... 20 25 à 20 50 Grises de Beauce 20 à 20 25 Rouges 19 75 à 20 Blanches ou jaunes... 18 50 à 18 75 On tenait les Libau-Nicolaïeff disponibles 18.75, Paris sous 23 jours, Suède noire 20.75, Irlande 19.50. Plata 18 et sur 4 de mars 18.25. ESCOURGEONS. — La saison est terminée; elle l’est même, cette campagne, plus tôt que généralement, et cela parce que les stocks en culture et dans le commerce n’ont jamais été aussi insignifiants par suite de la modicité de la récolte, mais la brasserie du Nord
la modicité de la récolte, mais la brasserie du Nord s’est ingéniée à employer d’autre grain et d’ici la nouvelle campagne, ne paraît pas disposée à y prêter attention, surtout si les prix qu’on lui demande actuellement touchent à l’exagération. Elle trouve des orges d’Algérie à 20.25 les 100 kilos nets disponibles à Dunkerque et des orges indigènes de 20.75 à 21.25. Bien entendu la spéculation agite déjà en grains nouveaux et pourtant nous ne pouvons même pas dire approximativement ce que sera la récolte: les gelées peuvent avoir fatigué le plant, il faut attendre une quinzaine avant de se
le plant, il faut attendre une quinzaine avant de se prononcer. La Tunisie comme l’Algérie demandent de l’eau et de la chaleur. On traite quelques affaires sur la nouvelle campagne à 17.25 caf et à 17.50 délivré. Le Gérant : F Segond. Imprimerie de la Bourse de Commerce (G. Bureau 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris. Graphique des Cours Moyens Mensuels du Blé et des Farines du Marché de Paris ÉCHELLE des 1906 1907 1908 PR Blés 100 kil. IX Farines 157 kil. Campagne 1906-1907 Campagne 1907-1908 Campagne 1908-1909 Mars Avril Mai Juin juin Août Sept. Oct. Nov. Dec. Jan. Fév. Mars
Juin juin Août Sept. Oct. Nov. Dec. Jan. Fév. Mars Avril Mai Juin Juill. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév. 32.50 32 31.50 31. 30 50 30 29 50 29 28 50 28 27 50 27 26 50 25 50 24.50 24 23.50 23 22.50 22 21.50 21 20.50 20 19.50 19 13 50 18 17 50 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 48 42 41 40 39 38 37 36 — — — — — — — — — — —
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — Blé 100 k. Plus haut. — Plus bas. — Moyen. Seigle 100 k. Avoine... — Orge.... 23. 46.31 45.12 46. 18.24 20 29 19.75 22.81 47.49 45.33 46.77 18.56 20.02 19.31 24.60 53.57 47.29 50.05 19.53 20.38 19.45 25.60 53.68 51.02 51.87 19.80 20.69 19.84 27.24 55.14 53.18 54.14 19.44 19.47 19.02 24.41 56.71 50.24 52.56 17.34 18.56 18.56 23.57 52.20 49.65 50.89 18.38 17.47 19.12 23.87 51.61 49.26 50.20 18.98 17.95 19.55 23. 50.24
19.12 23.87 51.61 49.26 50.20 18.98 17.95 19.55 23. 50.24 46.70 49.01 18.96 18.15 19.59 22.20 48.08 40.51 47.42 18.01 17.57 19.50 22.66 48.06 43.51 47.36 18.45 17.67 19.56 22.06 47.29 45.53 46.53 17.61 17.32 19.62 22.25 48.27 46.51 47.39 16.65 17.58 19.43 22.78 46.70 45.53 46.03 16.53 17.48 19.45 23.09 47.10 46.11 40.62 17.25 18.07 19.71 21.81 40.11 43.70 44.91 17.03 18.18 19.08 22.38 47.29 44.54 45.89 10.45 18.09 18.80 22.77 49.05 45.08 13.76 17.54 18.23 19... 23.15 48.80 47.29 48.32 17.74 18.11 19.25 22.81 47.69 56.11 46.92 17.59 18.01 19.12 22.73 47.68 46.31 40.77 17.35 18.06 19.31 22.42
18.01 19.12 22.73 47.68 46.31 40.77 17.35 18.06 19.31 22.42 46.90 45.13 45.90 16.76 18.23 19.50 22. fl 47.10 45.53 46.25 16.27 18.11 19.75 23.13 48.67 46.90 47.71 16.58 18.02 19.0* La ligne GRASSE indique le cours des Farines, la ligne MAIGRE celui des Blés Paris, Avril 1909 SOMMAIRE Chronique, p. 61. Ecole de meunerie. — Etude comparative des divers appareils employés au nettoyage du grain de blé (suite) (S.-T.), p. 63. — Etude sur les premières notions d’électricité (suite) (G. P.), p. 65. Meunerie. — Du contrat d’assurances, p. 69. — De la valeur meunière et boulangère des blés,
69. — De la valeur meunière et boulangère des blés, p. 69. Marché des farines et fleurs de Paris, p. 69. Boulangerie. — Taxe officieuse du pain, p. 71. Agriculture, p. 72. Moteurs, p. 73. Jurisprudence, p. 74. Science et Pratique, p. 74. Brevets d’invention, p. 75. Informations, p. 76. Nouvelles étrangères, p. 77. Revue commerciale, p. 79. Prix du numéro : 1 franc. Prix de l’abonnement : France, 10 francs. — Etranger, 11 francs Administration et Rédaction : 33, rue J.-J.-Rousseau, Paris. CHRONIQUE Le mois d’avril eût été assez favorable aux affaires, malgré les vacances, si l’éternelle question d’Orient
favorable aux affaires, malgré les vacances, si l’éternelle question d’Orient ne remettait les affaires en suspens, dans cette partie de l’Europe et de l’Asie-Mineure. Notre commerce extérieur pendant le mois de mars, sans avoir donné d’aussi bons résultats qu’en février, est, cependant, plutôt satisfaisant. Il se traduit, à l’entrée, par une plus-value de 1.87 0/0 grâce à une majoration de 0.20 0/0 sur les achats de matières premières. Mais, par contre, ceux d’objets d’alimentation ont fléchi de 15.93 0/0, diminution qui n’est jamais regrettable, et de 2.16 0/0 sur les articles fabriqués. À la sortie, le gain total n’est que
articles fabriqués. À la sortie, le gain total n’est que de 1.93 0/0, par suite de la réduction de 2.63 0/0 sur les ventes de produits fabriqués, diminution qui est plutôt regrettable. Par contre, nous sommes heureux de noter une avance de 6.13 0/0 sur nos ventes de produits alimentaires, de 8.08 0/0 sur celles des matières premières nécessaires à l’industrie, et une reprise de 4.37 0/0 sur nos expéditions de colis postaux qui avaient assez sensiblement fléchi pendant les deux mois précédents. Aux États-Unis, le Sénat examine en ce moment le nouveau tarif tel que l’a voté la Chambre
moment le nouveau tarif tel que l’a voté la Chambre des représentants, et il paraît devoir y introduire de très nombreuses et importantes modifications qui le rendront moins agressif à notre égard. Il restera, toutefois, assez de modifications pour que notre commerce les suive de très près et oblige notre Gouvernement à faire le nécessaire pour obtenir de nouveaux adoucissements. Bien entendu, les affaires qui ont déjà repris une certaine activité avec les États-Unis, très probablement en prévision de la crainte des majorations, ne pourront reprendre leur activité soutenue que lorsque le commerce des deux pays sera nettement fixé sur
lorsque le commerce des deux pays sera nettement fixé sur les conséquences probables de l’application des droits nouveaux. Le dernier courrier américain accusait, cependant, une tendance meilleure, notamment dans la demande de gros en articles d’hiver. La construction avait beaucoup repris, mais l’industrie du fer et de l’acier restait calme, plutôt confiante. Les recettes des Compagnies de chemins de fer accusaient une augmentation assez sensible. ★ ★ * Le grand événement du mois d’avril a été les opérations du « corner » américain du grand spéculateur James Patten, de Chicago, qui a eu pour résultat de faire hausser les cours
qui a eu pour résultat de faire hausser les cours des blés en France. À l’heure actuelle, Patten est parti « se reposer » dans une de ses fermes, et les opérations du corner paraissent être suspendues ; les cours, à la Bourse de commerce de Paris, vont redevenir normaux, à moins que des dommages subits ne viennent amoindrir les récoltes en terre et inquiéter à nouveau le commerce et l’agriculture. Nombreuses et variées sont les causes qui ont contribué à l’éclipse de Patten. Les expéditions argentines prochaines dépasseraient sensiblement le chiffre prévu par le commerce. La situation générale des
le chiffre prévu par le commerce. La situation générale des récoltes en terre serait bonne. Le blé du Missouri serait offert plus tôt que ne l’avaient escompté les haussiers. Enfin — et c’est là un point capital, les réserves canadiennes seraient exceptionnellement importantes. Ne sait-on pas que l’opération des accapareurs est singulièrement hasardeuse ; elle l’est tout particulièrement quand elle porte sur un objet de consommation et de production universelles. Rares furent les accapareurs heureux, Joseph, le dédaigneux amant de Mme Putiphar, fut le premier d’entre eux; mais, depuis l’ère des Pharaons, les temps ont changé. On ne pourrait abriter
des Pharaons, les temps ont changé. On ne pourrait abriter les stocks actuels de blé dans la vallée du Nil. L’Amérique fut le berceau des corners modernes. MM. Lyon et Cie, de Chicago, s’y essayèrent en 1872; ils résistèrent pendant six mois et possédèrent jusqu’à 100.000.000 de bushels; leur bilan se solda par une perte sèche de 50 millions de francs. Quinze ans plus tard, Edouard Harper paya de 700 mille livres sterling de perte sa tentative. Plus prudent, E.-P. Hutchinson, le « old hutch » de Chicago, gagna, en 1888, la bagatelle de 600.000 livres. Le roi de l’argent,