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de la stabulation est très avantageux, puisqu’on nourrit la chèvre à peu de frais, qu’elle donne d’excellent fumier et qu’elle ne nuit pas aux vergers. De plus, sous le rapport de l’hygiène et de la production du lait, ce mode d’entretien n’offre que des avantages : la chèvre s’accommode très bien de ce régime, donne au moins autant de lait que dans les pâturages et fournit d’excellents produits si elle est copieusement nourrie avec des aliments variés. Dans le Lyonnais, on cultive pour la chèvre la luzerne, le trèfle, la vesce et la gesse : ces dernières légumineuses donnent beaucoup
vesce et la gesse : ces dernières légumineuses donnent beaucoup de lait, surtout si on les administre après la floraison, quand la graine en est presque mûre: mais le trèfle et la luzerne forment la nourriture que l’on donne, ordinairement, pendant la plus grande partie de la belle saison. Les feuilles de chou sont une ressource précieuse pour la fin de l’hiver, pour les mois de mars, d’avril principalement. Les feuilles de vigne sont ramassées après les vendanges et conservées dans des tonneaux ou dans des cuves en maçonnerie ou en bois, dans lesquelles on les presse très fortement. Quand
en bois, dans lesquelles on les presse très fortement. Quand le réservoir a été pressé avec soin, on charge les feuilles de planches, de pierres pour les presser et on les couvre immédiatement d’une couche d’eau, car, restant à sec au moment de la récolte, elles s’échaufferaient très rapidement. Un peu de sel, quelques baies de genièvre, des plantes aromatiques, mêlés à ce fourrage, le rendent meilleur, plus rapide. Les feuilles de vigne ainsi préparées se conservent très bien, elles restent vertes si elles ne sont pas exposées à l’air. On les fait consommer dans le courant de l’hiver, en
On les fait consommer dans le courant de l’hiver, en ayant soin de ne mettre à sec que la partie qu’on veut immédiatement donner aux animaux. Ces feuilles, moins aqueuses que la plupart des herbes vertes, donnent de la consistance au lait, augmentent la quantité de caséum. Administrées avec du son, des racines, des tubercules coupés, des tourteaux de noix, elles constituent une nourriture complète, produisent un lait très bon, susceptible de faire un fromage excellent, se conservant longtemps frais. Tous les fourrages herbacés conviennent à la chèvre, mais il faut avoir soin de ne lui donner qu’avec parcimonie les
faut avoir soin de ne lui donner qu’avec parcimonie les plantes, jeunes, molles et aqueuses. Comme la chèvre ronge les végétaux amers et les parties ligneuses insipides des plantes qu’elle mange, des écorces, des branches trop dures pour les vaches et les brebis, il en résulte qu’elle est très facile à nourrir à la chévrerie. Pour améliorer les formes de la chèvre, il faudrait choisir, pour la reproduction, les bêtes les plus remarquables par l’épaisseur du tronc et la finesse de la tête et nourrir abondamment les jeunes reproducteurs et s’efforcer surtout d’augmenter les qualités laitières. Or, le meilleur moyen
s’efforcer surtout d’augmenter les qualités laitières. Or, le meilleur moyen d’améliorer les races à ce point de vue, c’est de choisir, pour la reproduction, les descendants des chèvres qui donnent le plus de lait et ensuite de nourrir les élèves abondamment, et avec des aliments de qualité moyenne. Enfin de faire porter les chèvres jeunes et de les traire avec soin. Marcelin. PURGEUR AUTOMATIQUE D’EAU CONDENSEE Système KLEIN La classe si nombreuse des purgeurs à flotteur s’est enrichie récemment d’un nouvel appareil imaginé par M. Klein, de la maison Klein, Schanzlin et Becker; nous le portons à la connaissance de
Schanzlin et Becker; nous le portons à la connaissance de nos lecteurs, d’après les indications qui nous ont été données sur son fonctionnement par M. Muller à Paris. Ainsi que le montre la gravure ci-contre, le flotteur est ouvert à sa partie supérieure et pourvu d’une tige centrale armée d’ailettes qui glissent dans une tubulure fondue avec la moitié supérieure de la boite du récipient. L’extrémité de cette tige constitue une soupape à pointeau de faible diamètre, dont le siège est percé à travers une soupape de plus gros diamètre, réunie à la précédente par une barrette. Ces deux pointeaux
réunie à la précédente par une barrette. Ces deux pointeaux sont concentriques; la couronne enveloppante du grand porte à sa partie supérieure des orifices circonférenciels qui donnent accès au petit, et à la traversée de la barrette, deux rainures dans lesquelles celle-ci peut jouer librement. L’eau de condensation arrive par la tubulure de gauche de l’appareil, s’accumule dans son récipient et soulève le flotteur qui ferme les soupapes avec une énergie progressive jusqu’à ce que le niveau s’élève à la hauteur de la première rangée circonférence de trous percés à la partie supérieure de ce flotteur; dès lors, l’eau déborde
la partie supérieure de ce flotteur; dès lors, l’eau déborde dans ce dernier qui ne tarde pas à s’abaisser; sous l’effet de la pression intérieure, elle s’élève dans le tube central, traverse les soupapes maintenant ouvertes et s’échappe finalement par la tubulure de droite du récipient. Lorsque le flotteur est presque vide, la pression de l’eau dans laquelle il plonge, en détermine à nouveau le soulèvement, de sorte que les soupapes ne permettent aucun échappement de la vapeur. JURISPRUDENCE Colis postaux et compétence La première Chambre de la Cour de Paris vient d’infirmer, sur la question de compétence, la décision
Paris vient d’infirmer, sur la question de compétence, la décision du Tribunal de commerce de la Seine qui avait, nous l’avons dit, condamné la Compagnie des chemins de fer du Midi à payer à MM. Chamanski et Cie le prix d’un colis postal envoyé contre remboursement et remis au destinataire sans exiger aucun versement. La Cour décide que, seuls, les juges de paix sont compétents pour trancher les différends nés à l’occasion du transport des colis postaux. La loi de 1905 est purement énonciative et les juges de paix ne sont pas tenus par le texte strict de l’article 6
sont pas tenus par le texte strict de l’article 6 qui ne leur donne expressément compétence que pour les questions d’avarie, perte, détournement ou retard de colis postaux. La question des timbres-quittances Répondant à des demandes de plusieurs de nos lecteurs émus par la récente publication des nouvelles instructions de l’administration de l’enregistrement à ses agents concernant les timbres-quittance, nous avons indiqué les principes de la matière touchant les bons de livraison. Voici quelques indications de même nature, en ce qui concerne les « avoirs » en nature ou en argent : Il résulte des arrêts de la Cour de
argent : Il résulte des arrêts de la Cour de cassation des 23 avril 1901 et 26 mars 1906 que toute facture supérieure à 10 francs qui fait mention d’un « avoir » en nature ou en argent est passible du timbre de 0 fr. 10, et qu’il importe peu que cette mention constitue un simple rappel de compte ou fasse double emploi avec une quittance délivrée ou à délivrer. Mais cette jurisprudence ne s’applique pas, ainsi que la Régie elle-même l’a reconnu aux relevés de compte, c’est-à-dire aux extraits du grand-livre que les commerçants et industriels adressent à leurs
du grand-livre que les commerçants et industriels adressent à leurs clients, et c’est pour ce motif que les maisons de banque ne timbrent pas les copies de comptes qu’elles délivrent trimestriellement ou semestriellement. Cela tient au caractère indivisible du compte. Pour éviter toutes difficultés, il est très important que les relevés de comptes ne soient pas établis sur les formules imprimées destinées aux factures, et il faut qu’ils soient libellés ainsi qu’il suit : Extrait du grand-livre : Compte de M folio Doit Avoir . Si le compte se balançait à « zéro », il serait prudent d’apposer le timbre
à « zéro », il serait prudent d’apposer le timbre à 0 fr. 10. Vente à l’essai; Délai non fixé Quand le délai pour faire l’essai est précisé dans le contrat de vente dite à l’essai, l’acheteur ne doit pas le dépasser, mais si aucun délai n’a été fixé; il appartient à la partie la plus diligente de mettre un terme à la condition suspensive, en sommant l’acheteur de prendre une décision. Et si, sur la sommation, l’acheteur déclare, dans le délai, que l’essai ne l’a pas satisfait, la vente n’est pas conclue. (Trib. de commerce de Marseille, 6 avril
n’est pas conclue. (Trib. de commerce de Marseille, 6 avril 1908. Concurrence déloyale ; Caractère. En matière de concurrence déloyale, il ne suffit pas pour en imputer la faute à quelqu’un, d’établir contre lui quelques faits isolés, il faut encore en rapporter un certain nombre, dont l’ensemble et la répétition soient de nature à révéler, de la part de celui qui s’en trouve l’auteur, une intention toujours condamnable de malice et de mauvaise foi. En outre, même si les faits reprochés révêtent un caractère dolosif, on ne peut en obtenir réparation qu’à la condition ordinaire d’apporter la preuve d’un préjudice
réparation qu’à la condition ordinaire d’apporter la preuve d’un préjudice à réparer. (Marseille, 7 avril 1908.) TRANSPORTS Céréales, pâtes, pommes de terre. La Compagnie de l’Est propose de proroger pendant 2 ans les dispositions inscrites au paragraphe 1er du tarif spécial P. V., n° 2 pour l’application des prix exceptionnels prévus pour le transport des céréales, graines, légumes secs, pâtes alimentaires et pommes de terre. Rappelons que ces dispositions prévoient l’application des prix en question lorsque la manutention est faite, soit au départ par l’expéditeur, soit à l’arrivée par le destinataire, sous réserve que : 1° l’expéditeur ou le destinataire
destinataire, sous réserve que : 1° l’expéditeur ou le destinataire s’engageront par écrit à faire la manutention pendant au moins 6 mois; 2° l’expéditeur devra charger au moins 5.000 kilos par wagon ou payer la taxe pour ce poids; 3° la manutention sera faite directement de voiture à wagon ou de wagon à voiture; 4° le chargement ou le déchargement seront effectués dans le délai de 6 heures, sans quoi, le droit de stationnement de l’article 36 des conditions d’application des tarifs généraux serait perçu. MEUNERIE N° 392.450. — La Société dite : Thomas Robinson and Son Limited. 18 juillet
Société dite : Thomas Robinson and Son Limited. 18 juillet 1908. Pétrisseuses apportées aux moulins. Cette construction de moulin à axe horizontal se caractérise en ce qu’elle comporte des plaques égrugeuses fixes et tournantes combinées avec des meules établies en segments, possédant des canaux métalliques, disposées concentriquement aux plaques; des dispositifs permettent de régler les surfaces de mouture au moyen d’écrous et d’un moyeul fileté, monté sur un cône claveté sur l’axe de commande; sont des plaques d'écartement maintenues par des boulons; le plateau porte la meule est monté sur un cône claveté sur l’axe de commande; sont des plaques
un cône claveté sur l’axe de commande; sont des plaques d'écartement maintenues par des boulons; m est la trémie. N° 393.126. — La Société Daverio Henrici et Cie, 19 août 1908. Brosses à laver à mouvement oscillatoire circulaire. Cette brosse mobile se distingue en ce que la monture, de la brosse en forme de T, possède des pieds et, à sa partie antérieure, un poids, dont la force vive engendrée par le mouvement circulaire oscillatoire du plansichter produit un mouvement énergique d'avancement en zigzag de la brosse que montre la fig. 2; la monture porte en dessous sur le cylindre
fig. 2; la monture porte en dessous sur le cylindre petite vitesse du troisième broyage et sur les cylindres grande et petite vitesse des quatrième, cinquième et même sixième broyages. N° 393.198. — M. Kosinski, 11 août 1908. Perfectionnements aux meules du moulin. Ces perfectionnements consistent dans la substitution, dans les moulins, aux meules de pierre, de disques d’acier cannelés du centre vers la périphérie. BOULANGERIE N° 392.133. — La Société Kustner frères, 7 juillet 1908. Machine à pétrir. Ce pétrisseur est commandé par un mécanisme lui imprimant un mouvement produisant une aération ou un soufflage de la pâte et
produisant une aération ou un soufflage de la pâte et pouvant être réglé suivant la pâte à pétrir; dans ce but le pétrisseur a est porté par un étrier dont les extrémités sont pivotées en b sur des soies qui poussent devant elles jusqu’à la sortie la marchandise tombée sur le fond du canal. D’autres soies inclinées vers le haut et dirigées en arrière par rapport à la direction du mouvement atteignent l’entoilage du cadre du plansichter. N° 393.194. — M. Barraut, 11 août 1908. Perfectionnements apportés aux meules de granulométrie du grain. Cet appareil consiste dans la combinaison d’un
granulométrie du grain. Cet appareil consiste dans la combinaison d’un étrier genouillère permettant à l’un des cylindres dont il se compose de s'écarter, parallèlement, au passage accidentel d’une pierre ou autre objet; le grain descendant d’une trémie est distribué par un rotor et une vanne entre les cylindres; l’étrier est combiné avec un étrier conducteur supportant l’axe du cylindre qui obéit aux efforts d’écartement produits par une pierre ou un autre objet. Les paliers à glisses sont en bois avec l’étrier. La pression exercée sur l’axe par la genouillère est effectuée en sur le point central de l’étrier, cette pression
effectuée en sur le point central de l’étrier, cette pression est ainsi répartie sur les deux paliers. N° 394.729. — M. Beauchamp, 28 septembre 1908. Procédé et dispositif pour éliminer l’ail du blé. Ce procédé a pour but d’éliminer l’ail pendant le broyage même du blé sans nécessiter d’opérations préliminaires; le blé, après avoir subi un premier et un deuxième broyage dans lesquels les graines d’ail ne sont pas encore atteintes, passe au troisième broyage dans lequel l’ail est aplati et se colle surtout sur le cylindre grande vitesse; une raclette disposée au-dessus du cylindre recueille cet ail légèrement écrasé;
raclette disposée au-dessus du cylindre recueille cet ail légèrement écrasé; d’autres ramasseurs peuvent également être disposés un tourillon porté par une des roues dentées montées sur des tourillons fixes portés par les deux côtés du bâti, est l’arbre moteur; des coulisses où sont engagés des tourillons sont fixées sur les côtés de l’étrier, ces tourillons, portés par des chariots, peuvent se déplacer le long de guides fixes. Lorsque l’arbre tourne, les roues entraînent les extrémités de l’étrier tandis que les coulisses glissent sur les tourillons; l’extrémité du pétrisseur décrit alors une courbe dont la forme dépend de la position des
une courbe dont la forme dépend de la position des chariots. Une vis sans fin engrenant avec la roue sert à la rotation du pétrin sur lui-même, est un râtelier. N° 392.573. — M. Christopheau, 22 juillet 1908. Pétrin mécanique pouvant conserver le levain. Ce pétrin transportable est construit pour pouvoir être renversé dans un pétrin ordinaire, il comprend : la cuve à avec couvercle i dont le rebord plonge dans une rainure hydraulique étanche à l'air; un cadre batteur c et barreaux d avec axe de rotation c', animés d’un mouvement de rotation par les pignons /, y; un
d’un mouvement de rotation par les pignons /, y; un arbre moteur e articulé en h pour permettre à la cuve de pivoter. N° 392.782. — M, I’ointon, 29 juillet 1908. Pétrin mécanique. Ce pétrin se caractérise par la disposition inclinée de la cuve a afin de faciliter l’enlèvement de la pâte; sa partie supérieure est pourvue d’un couvercle non rotatif / empêchant le débordement de la pâte, une ouverture o pour l’introduction de la farine et la souffletance pratiquée dans ce couvercle; une porte à charnières b seryapt à retenir la pâle de la cuve est, ménagée dans cette
retenir la pâle de la cuve est, ménagée dans cette dernière. Un axe creux c, portant une roue hélicoïdale n servant à la rotation de la cuve, supporte celle-ci. En changeant la position du doigt g d’un levier f on arrête la rotation de la cuve avec sa porte b en position pour le déchargement de la pâte qui s'effectue automatiquement par suite de l'inclinaison et du bras malaxeur i qui peut continuer son mouvement. Maulvault (1). Ingénieur, 15, r. de Richelieu, Paris. (1) M. Maulvault s’occupe spécialement du dépôt des brevets et marques de fabrique en France et à
des brevets et marques de fabrique en France et à l’étranger, des copies de tous brevets, des recherches d’antériorité et de consultations légales et techniques sur les questions de propriété industrielle. Le broyeur Perplex, si recherché dans un grand nombre d’usines est de nature à rendre d’importants services à l’industrie meunière. Sa description le fera aisément comprendre. Dans une enveloppe en fonte, hermétiquement fermée, tourne un plateau muni de 3 rangées de cames-batteurs d’une forme particulière qui, en projetant la marchandise contre les couronnes tamiseuses, opèrent la mouture successivement et graduellement en plusieurs opérations ponctuelles. La première rangée fait l’avant-broyage,
graduellement en plusieurs opérations ponctuelles. La première rangée fait l’avant-broyage, la suivante fait la mouture partielle et la troisième la termine. La mouture est donc graduelle. La particularité et la valeur de l’appareil résident dans les couronnes tamiseuses intercalées entre chaque rangée de cames-batteurs. Ces couronnes pénètrent jusqu’au plateau tournant et sont à double effet : 1° Elles servent à la mouture, puisqu’elles reçoivent le choc de projection produit par les cames-batteurs; et 2° elles servent de tamiseurs, la marchandise ne pouvant traverser les ouvertures pratiquées dans les couronnes sous forme de fentes que lorsqu'elle sera déjà plus ou moins
forme de fentes que lorsqu'elle sera déjà plus ou moins pulvérisée. Aussi les fentes de la deuxième couronne sont-elles plus fermées que celles de la première. Lorsque la marchandise a subi les différentes phases de mouture, elle s’échappe par le tamis dont est garni l’appareil à sa périphérie; il suffit de donner à ce tamis le degré de finesse que l’on veut obtenir pour la marchandise. Un rhabillage de ce moulin n’est jamais nécessaire; les quelques organes qui sont exposés à s’user, se remplacent rapidement et à peu de frais. L’orge de mouture et la douane allemande. Le tarif allemand
L’orge de mouture et la douane allemande. Le tarif allemand établit à l’importation des orges un droit double : les orges de brasserie paient 4 marks, les orges fourragères paient 1 m. 30 par quintal. Les premières viennent surtout, nous pourrions dire uniquement, de l’Autriche-Hongrie; celles-ci sont principalement d’origine russe. Jusqu’ici, aucune difficulté ne se présente. Le maniement du double droit paraît simple. Il est loin de l’être en réalité. Comment distinguer sûrement les deux variétés? Le critère donné par le traité germano-russe n’est pas mauvais; mais étant empiriquement basé sur le poids, il permet quelques erreurs. Et ces erreurs
sur le poids, il permet quelques erreurs. Et ces erreurs sont graves. Les agrariens de la région des Roesicke et des Halin, tremblent à la pensée qu’un quintal d’orge russe, importé au droit des orges fourragères, ait pu servir à la fabrication des bières brunes et blondes. Aussi ont-ils demandé à cors et à cris à ce qu’une dénaturation appropriée rende impossible ces superchères. Le Reichstag n’a pas eu le courage de résister à cette demande saugrenue. Les Russes lésés, prétendent que cette dénaturation serait à la fois contraire au traité de commerce germano-russe et à la plus stricte équité.
traité de commerce germano-russe et à la plus stricte équité. On ne peut, en effet, obliger l’importateur étranger à détériorer son produit pour que soit favorisé le producteur indigène. Autour de la révision douanière. La Fédération des constructeurs belges vient d’adresser une lettre au ministre des Affaires étrangères de Belgique pour lui signaler que les majorations que la Commission parlementaire française propose d’apporter aux droits de douane actuels compromettraient la prospérité générale des industries du pays et peut-être même l’existence de nombre d’entre elles. « Nous savons, dit la Fédération, ce que les usages diplomatiques commandent de discrétion en semblable
ce que les usages diplomatiques commandent de discrétion en semblable occurrence, mais nous ne devons pas attendre que le projet soit voté pour faire savoir à la France à quelles représailles elle s’expose, car elle importe chez nous beaucoup plus que nous n’exportons chez elle. Nous n’avons pas à indiquer les articles sur lesquels nous pourrions majorer nos droits d’entrée et entraver ainsi sensiblement l’exportation française, mais nous pouvons constater que nombre d’entre eux sont des articles de luxe dont la consommation peut diminuer sans nuire pour cela aux besoins de la majorité de notre population. « Nous croyons que
de la majorité de notre population. « Nous croyons que vous ne devez avoir aucune hésitation, et que vous pouvez, dès maintenant, faire entendre au Gouvernement français que vous trouveriez, aussi bien dans le monde du Parlement que dans celui des constructeurs, une majorité décidée à entreprendre une guerre de tarifs, que vous pouvez laisser entrevoir désastreuse pour la grande majorité des importateurs français en Belgique. » Les farines allemandes en Suisse. La Conférence mixte qui s’est tenue récemment à Berlin a complètement échoué. Les meuniers suisses et allemands ont examiné de concert l’insoluble problème. Mais le Gouvernement de Berlin
examiné de concert l’insoluble problème. Mais le Gouvernement de Berlin n’a fait aucune proposition transactionnelle. Les choses restent donc en état. La rivalité commerciale en Italie. Étudiant les répercussions possibles des révisions douanières qui se préparent aux États-Unis, en France et, peut-être en Angleterre, le ministère italien de l’Agriculture, du Commerce et de l’Industrie a établi un intéressant travail statistique montrant la distance parcourue en 1907 et en 1908 par les grandes puissances industrielles de l’univers. Voici, tout d’abord, le mouvement comparatif des importations : 1907 1908 Différé en millions de francs 0/0 Royaume-Uni 16.141 14.828 - 1 8,1 Allemagne
de francs 0/0 Royaume-Uni 16.141 14.828 - 1 8,1 Allemagne 11.074 10.748 - 326 2,9 États-Unis 7.115 5.582 - 1 21,6 France 6.223 6.091 - 132 2,1 Italie 2.880 3.030 + 150 5,2 Autriche-Hongrie 2 673 2.705 + 32 1,2 Suisse 1.687 1.587 - 100 5,9 Seules, l’Italie et l’Autriche-Hongrie ont vu croître leurs importations. Les États-Unis, directement atteints par la crise, ont perdu plus de 1 milliard 1/2 ou 21,5 0/0; le Royaume-Uni, dont la supériorité commerciale est très vulnérable, a rétrogradé de 9,615 8.765 850 8,8 8.753 8.414 339 3,8 5.590 5.472 325 5,8 2.663 2.524 139 5,0
339 3,8 5.590 5.472 325 5,8 2.663 2.524 139 5,0 1.948 1.858 90 5,0 1.153 1.038 115 10,0 1.313.000.000 ou de 8,10/0. La perte proportionnelle n’a guère été plus sensible en Allemagne qu’en France. La Suisse a payé un tribut assez élevé de 100 millions au principe de la solidarité économique. Aux exportations, la situation est semblable : Royaume-Uni États-Unis Allemagne France Autriche-Hongrie Italie Suisse On sait que, pour les États-Unis en particulier, la hausse des cours agricoles a partiellement compensé la perte au tonnage exporté. NOUVELLES ÉTRANGERES ROYAUME-UNI Importations et besoins anglais. — Il y a 30 ans, la
et besoins anglais. — Il y a 30 ans, la population anglaise était de 34 millions d’habitants, elle est actuellement de 44 millions, soit une augmentation de 10 millions d’habitants. En 1878, on consacrait en Grande-Bretagne à céréales et aux prairies 31.854.532 acres ; en 1907, les surfaces cultivées étaient de 32.243.447 acres, soit une augmentation de 1/2 0/0. La moyenne des terres consacrées au blé de 1878 à 1882 fut de 2.905.573 acres, la moyenne de 1903 à 1907 n’a été que de 1.027.000 acres, soit une diminution de 45 0/0. La diminution des superficies emblavées en blé, orge,