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soutire. S.3.640 — La réunion mensuelle du Bureau et du Conseil de la Chambre syndicale a lieu le 2e vendredi de chaque mois au Siège social, 14, rue Pavée. Un de Saumur. — Lisez attentivement la 3e et 4e page du Caviste. Vous trouverez votre affaire dans les annonces. Nous vous recommandons d’ailleurs les Maisons qui font de la publicité dans notre organe. eule la province de Jousteine, dont le vignoble est ravagé par le phylloxéra, aura une production limitée, la qualité sera bonne, mais le degré peu élevé; les vins de 11 à 12 degrés seront l’exception. Les affaires
vins de 11 à 12 degrés seront l’exception. Les affaires sont très actives et les prix en hausse. Dans l'Oran, on a payé de 2 fr. à 2 fr. 30 le degré en cave; les blancs de raisins blancs sont cotés 2,50 le degré et les blancs de rouges 2,30, quai départ. Dans la région de Mostaganem on a payé jusqu’à 2,20 le degré rendu quai. Dans la région d’Alger les prix sont en hausse; on paye aujourd'hui 2,15 et 2,20 le degré des vins de 11 à 12 degrés; en plaine on demande 2,05 et 2,10; les vins blancs
en plaine on demande 2,05 et 2,10; les vins blancs de raisins blancs sont tenus à 2,35 le degré et les blancs de rouges 2,25. Dans la région de Bône on a vendu beaucoup de vin de 1,80 à 2,10 le degré pour du vin de 10 degrés et demi environ. Dans le Gard, les armoise de 7 à 8 degrés se traitent à raison de 3 fr. le degré, dans les prix de 21 à 23 fr. l'hecto; on n’achète rien au-dessous de 2,75 le degré. Dans l’Hérault, les affaires ont été animées; les petits vins de 7 degrés
affaires ont été animées; les petits vins de 7 degrés à 7 1/2 sont reçus à 3 fr. le degré et se paie même 3 fr. 25; les autres qualité se valent 2 fr. 80. Dans l’Aude, on a également traité beaucoup d’affaires; la hausse se maintient et le prix de 3 fr. le degré pour les petits vins est très souvent atteint; les beaux vins de Côtes tendus de 30 à 80 fr. l’hecto. Dans le Roussillon, les demandes sont nombreuses; un certain nombre d’affaires ont été traitées entre 2,50 et 2,85 le degré, beaucoup de propriétaires refusent de
2,50 et 2,85 le degré, beaucoup de propriétaires refusent de traiter au-dessous de 8 fr. Actuellement on cote les petits vins de 22 à 24 fr., le licorne de 25 à 30 fr. l’hecto. On vendange dans le Bordelais. Dans le Bazgis, les moûts sont très beaux, ils pèsent de 8 à 9 degrés et le rendement est plus qu’on le prévoyait. Dans le Bourgeais, on a traité des vins blancs à 7 fr. le degré la barrique; la propriété refuse 6,50 dans le Saint Emilionais et espère une bonne qualité. En somme, on demande du beau temps chaud jusqu'à
qualité. En somme, on demande du beau temps chaud jusqu'à la fin des vendanges. Prix courant des vins sur la place de Bordeaux. VINS ROUGES (LE TONNEAU) 1900 1901 1er cru: Médoc 2300 2600 2e cru: 1800 2100 3e cru: 1900 1100 4e cru: 1900 1000 5e cru: 1900 1100 Bordeaux supérieur: Médoc... 4500 5000 Bordeaux ordinaire 800 900 Artisans, commun, supérieur Médoc. 750 800 Paysans 650 700 Bordeaux Bas Médoc 650 700 Artisans et Paysans 1er cru: Graves 2200 2500 2e cru: 2000 3e cru: Saint-Emilion, Pomerol 1900 2000 4e cru: Saint-Raphaël, Pomerol 600 1050 Bordeaux 800 1200 Blayais,
4e cru: Saint-Raphaël, Pomerol 600 1050 Bordeaux 800 1200 Blayais, et Bourgeais: Cavignac, etc 150 550 Libournais: Castillon 450 550 Pas-Médoc: Lesparre, St-Vivien Grâce au retour du beau temps, on a pu commencer les vendanges en Touraine; les cepages rouges, surtout sur le Cher, promettent une bonne récolte; la Touraine est généralement moins bien pourvue pour le blanc. Cependant, le centre-nord pourra faire encore plus de vin que l’année dernière. En Bourgogne, la chaleur a été très favorable au raisin; cependant, à part quelques exceptions, la vendange de la Côte ne commencera que la semaine prochaine. On espère faire une
ne commencera que la semaine prochaine. On espère faire une bonne qualité marchande. Dans le Beaujolais, les vendanges sont générales; la qualité des vins nouveaux s’annonce comme devant être satisfaisante. Dans la plaine de Villefranche et de Belleville on a fait des achats assez importants de 60 à 65 fr. la pièce nu. Dans les vignobles des bas du Beaujolais on paie les raisins 21 et 22 fr. les 100 kilos; dans les vignobles des coteaux on paie de 30 à 40 fr. les 100 kilos, suivant crus. Dans le Toulois, on espère vendanger vers le 15 octobre. Sur notre
Toulois, on espère vendanger vers le 15 octobre. Sur notre marché parisien, le commerce de nos entrepôts trouve les prix élevés, la qualité des vins nouveaux ne répondait pas toujours à ce qu’on désire. On fait des vins de 6° 1/2 de faible couleur dans les prix de 26 fr. l’hecto, les 7 à 8 degrés se paient de 28 à 30 fr. lorsqu’ils ont une robe assez belle; les vins d’Algérie de 11 à 12 degrés se paient de 36 à 40 fr. selon choix. On cote à Nercy-Entrepôt : Vins blancs ordinaires de 85 à 95 fr. —
: Vins blancs ordinaires de 85 à 95 fr. — 1er choix, 105 à 110 fr. — supérieurs, 115 à 125 fr. la pièce logement compris. Vins dits de soutirage : — 1er choix, 110 à 125 fr. — 2e choix, 95 à 105 fr. — 3e choix, 80 à 90 fr. Vins rouges Le muid Basse-Bourgogne nouveau. 130 à 140 la pièce logement compris. Bordeaux vieux 150 à 175 fr. nouveau 115 à 145 fr. Cher nouveau 110 à 130 fr. Chermou vieux 180 à 220 fr. nouveau 135 à 145 fr. Mâcon, Beaujolais vieux... 125 à 175 fr.
à 145 fr. Mâcon, Beaujolais vieux... 125 à 175 fr. nouveau 100 à 150 fr. Touraine nouveau 90 à 110 fr. Vins blancs Le muid Basse-Bourgogne nouveau. 175 à 200 fr. Chablis vieux 210 à 350 fr. nouveau 210 à 350 fr. La pièce Anjou vieux 180 à 200 fr. nouveau 120 à 180 fr. Bordeaux vieux 130 à 210 fr. nouveau 125 à 180 fr. Gers nouveau 100 à 110 fr. Entre-deux-Mars nouveau.. 105 à 120 fr. Pouilly-Fuissé vieux 200 à 300 fr. nouveau.... 190 à 250 fr. Pouilly-Sancerre vieux nouveau.... Vouvray vieux nouveau 115 à 190 fr. Agriculture
vieux nouveau.... Vouvray vieux nouveau 115 à 190 fr. Agriculture Mouallette A VIS TRÈS IMPORTANT à Messieurs LES CAVISTES ET LIQUORISTES de Paris et du Département de la Seine Pour votre réclame du premier de l’An de l'Année de 1904 N’achetez rien ! Avant d’avoir visité la nouvelle collection de L’IMPRIMERIE Félix PAYEN 147, Rue du Temple Téléphone 215-02 qui tient à la disposition de son aimable et nombreuse clientèle, un choix considérable d’articles tels que INDICATEUR DES RUES DE PARIS en Carnets et Portefeuilles ARTICLE SPECIALEMENT RECOUVRANDÉ Calendriers, Pochettes, Miroiterie, Bijouterie, Maroquinerie, et quantité d'articles NOUVEAUX à les prix
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rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue Renvalla 14 rue
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Filages — Attributs HOROT 18 RUE D'AVON (11e Arrondissement) PARIS VINS D'ANJOU ET DE TOURAINE (Union des producteurs en vins et crânes, et en vin de quinquina). Vin, crâne, SOCIÉTÉ VINICOLE DU SAUMURVOIS Union des principaux propriétaires de vignobles de l'Anjou pour favoriser la vente de leurs vins en nature et en propager le bon renom. Disposant de plusieurs kilomètres de caves, la Société en met à la disposition des acheteurs qui désireraient séparer du stock les lots qu’ils auraient choisis pour leur être expédiés à leurs besoins. Les acheteurs sont admis à surveiller les soutirages et expéditions de leurs
sont admis à surveiller les soutirages et expéditions de leurs vins, pendant leur séjour à la Perrière ils seront reçus aux frais de la Société. SIÈGE SOCIAL : Château de la Perrière, à Saumur-Courbé (Sarthe) (Rue de la Perrière, 15, Saumur). ENSEIGNES SOUS GLACE - TOILE, SOIE, ETC. LAMBREQUINS CALICOT - TRAVAUX ET LIVRAISON spécialité: DE POUR CAVISTES ET LIQUORISTES 36 Médailles d’Or Spécialité pour Marchands de Vins Cavistes et Liquoristes ORCHESTRES-PIANOS ÉLECTRIQUES De la Maison FRATI et Cie Exposition Internationale Lille 1902 Médaille d’Or et Médaille de Vermeil comme collaborateur Musique harmonieuse Se Méfier des Contrefaçons Léon APPELRATH REPRÉSENTANT
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LA GUERRE On avait dit : « La découverte des engins nouveaux rendra désormais toute grande guerre impossible. » Et un écrivain russe avait même écrit sur ce thème cinq gros volumes, dont la lecture m'avait tout à fait convaincu. Malheureusement il y a quelque chose de plus probant que les meilleurs arguments : ce sont les faits. Or les massacres de Mandchourie nous démontrent que les progrès de la science n'ont pas tué la guerre : ils l'ont rendue plus meurtrière ; voilà tout. La morale et les bonnes intentions ne paraissent pas avoir été plus utiles. On ne
intentions ne paraissent pas avoir été plus utiles. On ne dirait pas qu'il y a eu un Congrès international de La Haye où l'on a proclamé les bienfaits de l'arbitrage ; on ne dirait pas que nombre d'amis de la paix se sont réunis, ont voyagé partout, et que, dans toutes les capitales, on a paru s'engager moralement à soumettre ses litiges à des arbitres, avant de se livrer au plaisir sans pareil de se mettre réciproquement en pièces. Un instant, il a semblé que le rôle des héros était fini, et qu'il n'était que temps de remiser son Iliade
fini, et qu'il n'était que temps de remiser son Iliade en donnant au bouillant Achille le seul nom qui lui convienne, celui d'exécrable boucher. Hélas ! nous voyons aujourd'hui ce que valent les engagements moraux, et qu'il ne faut compter sur rien alors qu'il n'y a rien d'écrit. Je crois même qu'il y aurait quelque chose d'écrit, qu'il n'y faudrait pas compter davantage. On ne peut pas dire que cette guerre entre Japonais et Russes ne soit pas une grande guerre, et par conséquent que les résolutions prises ne lui soient pas applicables. Car, vous savez, il est convenu que,
soient pas applicables. Car, vous savez, il est convenu que, lorsque c'est un gros qui mange un petit, il n'y a pas à s'en occuper, cela n'a pas d'importance. Là ce sont bien deux gros qui s'attaquent, et il n'y a pas d'erreur. Jamais l'arbitrage n'a eu plus belle occasion de fonctionner. D'autant plus que les motifs qui ont donné lieu à cette effroyable prise d'armes sont précisément de ceux qu'un tribunal arbitral aurait pu peser et juger équitablement, aucun point d'honneur n'étant en jeu, aucune vie nationale n'étant menacée. Si, en effet, on y regarde de près, on voit
Si, en effet, on y regarde de près, on voit que des deux côtés on a raison et que des deux côtés on a tort. La Russie ayant construit le chemin de fer transsibérien, grâce auquel l'Europe entière peut communiquer avec le Pacifique (singulier nom en ce moment-ci), il est tout naturel qu'elle veuille en tenir les deux bouts. D'autre part, le Japon, dont le territoire ne suffit plus à sa population, admet d'autant moins qu'on lui bouche son extension en Corée, qu'il voudrait garder sa prépondérance sur l'océan qui baigne ses côtes. Est-ce que vraiment un arrangement n'était pas
baigne ses côtes. Est-ce que vraiment un arrangement n'était pas et n'est pas encore possible ? Et ne faudra-t-il pas qu'on en finisse par où l'on aurait dû commencer ? Seulement il aura roulé dans l'intervalle des fleuves de sang ; des milliers d'hommes seront morts, sans que la plupart d'entre eux aient jamais su pourquoi ils se battaient, et la fumée de ces hécatombes immenses aura réjouie une fois de plus la face de l'Eternel. La vérité est que la plupart des guerres se font sur des prétextes. Il suffirait de souffler dessus pour les faire évanouir. C'est pourquoi
suffirait de souffler dessus pour les faire évanouir. C'est pourquoi les gens raisonnables espéraient qu'on en pourrait venir à bout. Et leur raisonnement serait exact si les peuples se laissaient mener par la raison. Mais les guerres ne viennent précisément que des haines irréfléchies, qu'ils nourissent continuellement les uns pour les autres. C'est pourquoi j'ai tort moi-même, quand je dis que les combattants ignorent pourquoi ils combattent. Ils combattent, parce qu'ils ne parlent pas la même langue, parce qu'ils n'habitent pas le même pays, parce que les uns sont Russes, que les autres sont Japonais; et cette explication leur suffit.
que les autres sont Japonais; et cette explication leur suffit. Ils n'en ont pas besoin d'autre. La gloire de la victoire, la joie d'avoir beaucoup tué, tels sont les sentiments redoutables, qu'il faudrait avant tout extirper de l'âme humaine si l'on veut amener le règne de la paix sur la terre. Nous y aurons quelque peine. En attendant ce paradis qui, pareil aux paysages qu'on aperçoit dans le mirage du désert, s'éloigne à mesure qu'on croit s'en approcher, il serait urgent d'apaiser, dans la mesure du possible, les flammes de notre enfer. Beaucoup d'entre nous, en lisant le récit des
notre enfer. Beaucoup d'entre nous, en lisant le récit des atrocités de cette guerre sans merci, s'étonnent de l'indifférence des gouvernements européens, et se demandent si l'on va laisser se continuer indéfiniment ces gigantesques tueries. Si les grandes puissances s'entendaient pour s'entremettre, il serait difficile aux belligérants de ne pas obéir à cette sommation. Aucun d'eux ne peut ni ne veut la demander, cela est entendu; mais il appartient à la diplomatie de la faire accepter. Je crois qu'elle en a la force. Il est vraiment temps de l'employer, et de mettre un terme à ces horreurs. HENRY MARET. LES
de mettre un terme à ces horreurs. HENRY MARET. LES ON-DIT La célébration par M. Combes de l'œuvre de M. Combes a eu lieu hier, à Auxerre, ainsi que nous l'avions annoncé. Dans cette harangue laudative pour l'orateur et grincheuse pour ses adversaires, une seule partie pouvait et devait présenter un intérêt : les explications de M. Combes sur la rupture avec Rome et sur l'organisation future de la séparation des Églises et de l'État. On trouvera plus loin le texte intégral de ces déclarations ministérielles. On verra que M. Combes cède les églises aux ministres des cultes et continue
Combes cède les églises aux ministres des cultes et continue à ces derniers les traitements qu'ils touchent actuellement. Nous laissons aux personnes versées dans les finances le soin de nous dire quelle économie la réforme ainsi entendue procurera au budget des cultes. Quoi qu'il en soit, la discussion parlementaire sur ces questions est nécessairement proche, et c'est pourquoi nous tenons à ce que nos lecteurs aient sous les yeux le texte même des déclarations faites par le président du Conseil. Pour le reste, que veut-on que nous tirions d'un discours qui débute de cette façon comique : — « Quelque
qui débute de cette façon comique : — « Quelque éloigné que je sois par habitude et par goût de rechercher les occasions de me produire en public, je ne puis que m'applaudir aujourd'hui » Et les coups d'encens, de succéder aux coups d'encens ; il dit : « l'universelle et manifeste allégresse de la foule, la spontanéité des ovations vraiment enthousiastes dont je suis l'objet. » et il avoue au reste : « qui sait si je ne donne pas moi-même un détestable exemple de suffisance et d'indélicatesse ? » d'indélicatesse, non, monsieur le président du conseil, mais de
» d'indélicatesse, non, monsieur le président du conseil, mais de suffisance oui, très certainement. Et il repart : « on me répondrait que le moi est haïssable et doit être banni de mes discours. » et il va, il va ; il se loue, il se félicite, et pourtant, s'il vient à ces agapes, si loin de chez lui « ce n'est pas pour la vaine et puérile satisfaction d'y faire acclamer le président du conseil ». Il semble bien pourtant que si. Et encore = « il y a du moi, forcément dans cette façon — sa façon —