jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
du 11 décembre 1907. vaches maigres 56 à 60, vaches grasses vieilles 66 à 70, vaches grasses jeunes 72 à 76 X au poids de la viande, bœufs 76 à 80, taureaux 80 à 84, brebis 72 à 76 X au poids net par 50 kg. Veaux médiocres 42 à 46, veaux de qualité 48 à 52, veaux engraissés 52 à 66, porcs 46,00 à 48,00 X au poids vif par 50 kg. Cours du marché et prix des denrées à Colmar. 12 décembre. A. Cours du marché. Blé (Cours du commerce) 22,00 à 22,60, seigle id. 20,20 à 20,65,
du commerce) 22,00 à 22,60, seigle id. 20,20 à 20,65, orge id. 19,40 à 19,50, avoine de l'Alsace id. (incl. 1 X octroi) 20,75 à 21,50, id. de l’étranger 21,00 à 21,60. 50 par 100 kg. Maïs le 12,00 à 00,00. Farine de blé Quai. 35,00, II e quai. 33,10, IH* quai. 31,25; paille de seigle (battue au fléau) 6,00 à 6,40, paille de seigle (battue à la machine) 5,00 à 5,40, paille de blé (battue au fléau) 5,40 à 5,80, paille de blé (battue à la machine) 4,80 à 5,20, foin 8,60 à 9,00, le tout par 100 kg.
5,20, foin 8,60 à 9,00, le tout par 100 kg. Pommes de terre vieux, les 100 kg. 0,00 à 0,00, id. nouv. 6,15 à 7,69. Pommes de terre vieux, par 1 hl 0,00 à 0,00, id. nouv. 4,00 à 5,00. Beurre, le à kg 1,10 à 1,30. Oeufs, le cent 10,83 à 13,33, id. la douzaine 1,30 à 1,60. Bois de chêne 00,00 à 00,00, bois de charme 00,00 à 00,00, bois de hêtre 14,00 à 15,00, bois de sapin 12,50 par stère. Charbons de bois, les 100 kg. 10,00. Oies (vivantes) 3,00 à 8,00, id. (abattues) 8,00 à 10,00,
Oies (vivantes) 3,00 à 8,00, id. (abattues) 8,00 à 10,00, canards (sauvages) 2,20 à 2,50, id. (domestiques) 1,80 à 2,40, poules (ordinaires) 1,40 à 2,20, id. (grasses) 4,00 à 8,00, pigeons 0,45 à 0,50, lapins 1,50 à 2,50 le tout par pièce. Poissons blancs 0,30 à 0,40, carpes 0,64 à 1,00, brochets 1,05, truites 0,00, saumons 1,60 à 1,80, le tout par 1 kg. Cuisses de grenouilles, les 50 paires 1,00 à 1,60. Porcelets, de 8 semaines, la pièce 6,00 à 8,00. Pommes, le cent 1,00 à 3,00, oignons, le cent 0,90 à 1.10; raifort, la pièce 0,12 à 0,16,
cent 0,90 à 1.10; raifort, la pièce 0,12 à 0,16, choux rouges 0,12 à 0,16, choux blancs 0,08 à 0,10 la tête. Porc, le 4 kg. 9,70 à 9,84; asperges 0,00 à 0,00 X le kg. Marché aux grains. (Aux bons de sac.) Amené: 1185 doubles décalitres. — Marché aux pommes de terre amené : 277 sacs. Prix moyens l’hl. vieux, 0,00 X, id. nouv. 4,50 X, par 100 kg. vieux 0,00 X, id. nouveau 6,92 X — Marché aux bestiaux. Aroçoé: 4 chevaux, 20 bœufs, 171 vaches et génisses, 71 veaux, 16 moutons, 78 porcs gras et porcs maigres,
71 veaux, 16 moutons, 78 porcs gras et porcs maigres, 457 porcelets, 9 chèvres. Ville de Strasbourg. Marché aux bêtes de boucherie du 9 décembre 1907. Amené: 80 bœufs, 9 taureaux, 366 vaches, 30 veaux, 100 moutons et 96 porcs, dont 2 bœufs, 2 taureaux, 52 vaches, 16 veaux, 100 moutons, 32 porcs provenant d’Alsace-Lorraine. Tendance: lourde. Vendu pour Strasbourg (ville): 74 bœufs, 9 taureaux, 212 vaches, 30 veaux, 100 moutons et 96 porcs. Vendu pour le dehors: 2 bœufs, 100 taureaux et 2 vaches, les 4 arrondissements de Strasbourg (campagne): 21 vaches de Breus: 15 vaches, de Molsheim: 3
(campagne): 21 vaches de Breus: 15 vaches, de Molsheim: 3 bœufs et 16 vaches, de Lé jaltaadt: 1 bœuf et 18 vaches, de Zabern: 4 vaches, de Colmar: 27 vaches, de Mülhausen: 9 vaches. Vendu pour l’Etranger: 1 bœuf, 33 vaches et 10 taureaux. Du gros bétail amené d’Alsace-Lorraine, 100 bœufs, 100 taureaux et 24 vaches sont restées invendues. Cours de la viande au poids net (par 50 kg). Bœufs: a) Fin-gras jusqu’à l’âge de 7 ans 82 X. b) jeunes bœufs gras, vieux bœufs fin-gras 80 X, c) jeunes bœufs non engraissés, vieux bœufs gras 78 X, d) vieux
bœufs non engraissés, vieux bœufs gras 78 X, d) vieux bœufs maigres 75 X. Taureaux: a) Fin-gras 67 X%, b) jeunes taureaux non engraissés, vieux taureaux gras 66 X, c) vieux taureaux maigres 65 X. Vaches et génisses: a) Génisses fin-grasses 72 X, b) vaches fin-grasses jusqu’à 7 ans 60 X, c) vaches et génisses grasses 60 X, d) vaches et génisses non engraissées 54 X, e) vaches et génisses maigres 48 X. Veaux: a) Veaux fin-gras 88 X, b) veaux gras 80 X, c) veaux maigres 84 X, d) veaux âgés maigres 70 X. Porcs: a) Races fines et
veaux âgés maigres 70 X. Porcs: a) Races fines et croisements: fin-gras jusqu’à l’âge de 1 1/2 an 65 X. b) porcs gras 64 X, c) porcs non engraissés et truies 60 X. Marché au menu bétail du 6 décembre 1907. Amené: 298 veaux, 224 porcs et 100 moutons. Cours de la viande au poids net (par 50 kg 1 ). Veaux 82 à 90 X, porcs 63 à 65 X, moutons 60 à 60 X. Cours du marché et prix des denrées à Strasbourg. (13 décembre 1907.) A. Cours du marché. Pommes de terre 3,80 à 3,00 par hectol.,
du marché. Pommes de terre 3,80 à 3,00 par hectol., choux, les 100 têtes 8,00 à 12,00, beurre, 1 kg. 1,10 à 1,20, œufs conservés dans de l’eau de chaux, le cent 6,60 à 7.50, œufs frais la douzaine 0,96 à 1,20, bois de chêne 11,00 à 11,80, bois de charme 13,80 à 15,20, bois de hêtre 12,80 à 14,20, bois de bouleau 10,20 à 11,00, bois de pin 9,80 à 10,60, bois de sapin, 10,80 à 11,60, le tout au stère, oies (vivantes) jeunes 4,00 à 5,50, oies (abattues) 5,00 à 8,50, canards sauvages 1,60 à 2,00, canards (domestiques)
5,00 à 8,50, canards sauvages 1,60 à 2,00, canards (domestiques) 1,80 à 2,40, poules (grasses) 1,20 à 3,50, pigeons 0,40 à 0,50, lapins 1,00 à 3,00, le tout à la pièce, poissons blancs 0,30 à 0,60, carpes 0,80 à 1,10, brochets 1,10 à 2,00, truites 0,00 à 0,00, poissons vendus à la criée 0,15 à 8,00, le tout à 4 kg., cuisses de grenouilles, les 50 paires 0,80 à 1,60, porcelets de 8 semaines la pièce 0,00 à 0,00; porcs (vivants) 122,00 à 126,00, id. (abattus) 118,00 à 120,00, veaux (vivants) 164,00 à 176,00, id. (abattus) 130,00 à 134,00, par
(vivants) 164,00 à 176,00, id. (abattus) 130,00 à 134,00, par 100 kg. viande nette; pommes, le kg. 0,20 à 0,50, pommes, le cent 6,00 à 15,00, oignons, 8 kg. 0,03 à 0,08, raifort, la pièce 0,08 à 0,16, choux rouges, la tête 0,08 à 0,15, choux blancs, la tête 0,08 à 0,12, asperges 0,00 X le kilo. Bourse du Commerce de Strasbourg du 13 déc. 1907. Les cours sont cotés en Mark et Pfennig par 100 kg franco en gare de Strasbourg. Blés: d’Alsace 22,50 à 22,75, de Lorraine 22,50 à 22,75, de Roumanie 25,00 à 25,50, de Russie 24,50
à 22,75, de Roumanie 25,00 à 25,50, de Russie 24,50 à 26,00 du Kansas 24. 50 à 25,25, Redwinter 2 24,00 à 24,60, La Plata 24,25 à 24,75, de la Californie et d’Australie 25,50 à 26,00. Seigles: d'Alsace (seigle de pays) 20,50 à 21,00, de l’Allemagne du Nord 00,00 à 00,00, Lorraine 20,50 à 21,00, de la Prusse Orient, 00,00 à 00,00, américain 00,00 à 00,00. Avoines: de Lorraine 19,50 à 20,00, de Wurtemberg 19,50 à 20,00, de la Prusse Orient. 20,00 à 20,50, russe 20,00 à 20,50, de Roumanie 00,00 à 00,00. Or.-es de brasserie: de la Haute-Alsace 20,25
00,00 à 00,00. Or.-es de brasserie: de la Haute-Alsace 20,25 à 20,50, de la Basse-Alsace 19,50 à 20,00, de la Sarthe, 00,00 à 00,00, de Hongrie 00,00 à 00,00. Orge d’af fourragement: américaine 00,00 à 00,00, russe 16,75 à 17,50. Farines de blé: n° 35,60 à 00,00, n° 1 35,20 à 36,00, n° 2 33,20 à 34,00, n° 3 32,80 à 33,20. Retraits, suivant la quai. 14,00 à 15,00. Sons de blé (avec sac) : 11,50 à 11,75. Farines de seigle 0 30,50 à 31,00, farines de seigle 0/1 31,50 à 32,00. Sons de seigle (avec sac): 12,00 à 12,25.
à 32,00. Sons de seigle (avec sac): 12,00 à 12,25. Farines de féveroles n°1 26,00 à 26,50. Féveroles d’Alsace 18,50 à 19,00, féveroles ord. 16,00 à 16,50, Maïs jaune d’Alsace 00,00 à 00,00, du Danube 17,00 à 17,50. Mixed maïs américain 00,00 à 00,00. La Plata 17,00 à 17,50 Mercuriale des marchés de la Lorraine. Saargemünd, 10 déc. — (Bourse aux grains.) Blé, vieux 00,00 à 00,00, blé, nouveau 22,50 à 22,50, seigle du pays 20,00 à 20,40, orge 00,00 à 00,00, avoine, sans octroi, 17,00 à 19,00 (Le tout aux 100 kg net, toile réservée Marque E Bloch). Gruau
aux 100 kg net, toile réservée Marque E Bloch). Gruau brillant 38,50, id. extra 36,50, farine de blé 00 34,50, id. 0 33,00, id. I 31,50, id. II 30,00, id. III 00,00, farine de seigle 0 32,50, id. 0/1 31,00, id, I 00,00, id. II 00,00, retraits 00 00, Remoulage 00,00, sons de blé gros 12,00, sons de blé fins 12,00 Saarhafen, 10 déc. — (Les 100 kg.) Blé 21,50 à 22,00, seigle 19,00 à 19,00, orge 00,00 à 00,00, avoine 17,50 à 18,50, maïs 19,00 à 20,00, pois 28,00 à 32,00, pommes de terre 5,40 à 5,70, paille de
à 32,00, pommes de terre 5,40 à 5,70, paille de seigle 5,10, paille de blé 4,30, foin 7,70 Prix de vente des denrées par 1 kg. Bœuf 1,44 à 1,52, porc 1,28 à 1,60, veau 1,60 à 0,00, mouton 1,60 à 1,90, beurre 2,09 à 2,24, farine de blé 0,44 à 0,00, farine de seigle 0,36, œufs 1,20 à 1,28 par douzaine. Publié dans la Section du Ministère pour l'Agriculture, etc., Strasbourg (Als.). Rédacteur en chef: Lichtenberg, conseiller ministériel, À Strasbourg, Imprimerie strasbourgeoise, et R. Schnitz & Cie, Strasbourg (Als.), éditeurs: Hattenheim & Vogler, Sec. par act. a vendre cherat
éditeurs: Hattenheim & Vogler, Sec. par act. a vendre cherat hongre, âgé de 6 mois. Annonces des meubles et à chevaux. BEN BER, maire. Café d'arriération. a vendre taureau de choix. Bléttente rtun. blanc. à 55 Mk. A de 11 mois, Simmenthal. Louis en vente — 11 mois, bimenthal. Louis I XV B chauve-de-vie de mares, 3,00, Quetsches LEHMANN, commerce de poterie, à Saffelheim. WEISSENBURGER, à vendre forte et belle génisse Jérôme Lerentz. Vente de bois naturels aux plus ébats. Michel ETIENNE, à Batzendorf. S, fl' IVIi» *1119 U nuaee Ua. prix. près Niederschärofenheim. Cherche représentant. — a vendre eau-de-vie
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à Swinton 66. Originaux et aux prix de fabrique chez "Ville", à Saarbrücken (Alsace) et Sarrebourg (Lorraine). Taux fourrage M. BROCKMANN. Résultats, 100 vu le fort tirage du Journal. Numéro avec Supplément. Articles de fond. Récolte des vignes greffées à l'Institut central de l’État, à Laquenexy. A WANNER, inspecteur d’agriculture et commissaire central du service phylloxérique d'Alsace-Lorraine. À l'automne dernier, les vignes de l'Institut de Laquenexy greffées sur pieds américains ont donné leur première récolte. Ces vignes comprennent 234 ceps de Meunier sur Riparia, Gloire de Montpellier et 300 ceps d'Auxerrois blanc sur Chasselas x Riparia. Bien que, sous le
d'Auxerrois blanc sur Chasselas x Riparia. Bien que, sous le rapport du poids, les deux variétés aient fourni une vendange à peu près équivalente, il nous semble utile de ne nous occuper ici que du Meunier. L’Auxerrois a fortement coulé au moment de la floraison, et il faudrait savoir si cet accident doit être attribué à l’influence du porte-greffe et de la taille peut-être un peu trop courte, ou bien à la température défavorable qui a régné pendant que la vigne fleurissait. Cependant les grains des raisins des Meunier greffés étaient presque trop serrés. Cette plantation de Meunier a été
étaient presque trop serrés. Cette plantation de Meunier a été créée en 1904 avec des boutures qui avaient été mises en pépinières suivant les procédés usuels. Plantée définitivement au printemps 1905, elle a produit ses premiers raisins dès 1906. En 1907, troisième année de la plantation, 39 ceps seulement sur 234 ont produit moins de 500 gr de raisins. Par contre, 31 en ont fourni de 1500 à 2000 gr et 6 au-delà de 2 kg. La moyenne a été à peu près de 1 kg par cep, soit 10 000 kg à l'hectare. Nos greffes de trois ans ont
000 kg à l'hectare. Nos greffes de trois ans ont donc dépassé considérablement la production moyenne des vignes du pays Messin en plein rapport. Et pourtant ces vignes n’ont pas eu d'engrais depuis qu’elles sont plantées; il est vrai, qu'au moment de la plantation, on ne leur avait pas ménagé le compost. Une comparaison des procédés que nous avons suivis avec les vieilles méthodes locales donne au point de vue des résultats, le tableau suivant: Plantation de vignes Plantations suivant les anciens procédés. Printemps 1904. Greffage des boutures; Mise des boutures en pépinière. Printemps 1905. Mise en place des boutures
boutures en pépinière. Printemps 1905. Mise en place des boutures greffées. Automne 1906. Premiers raisins. Automne 1907. Récolte de 40 à 65 hl de premiers raisins. Petite de moût à l’hectare. Récolte dans les vignes bien soignées. Nous n'avons nullement l'intention de tirer de ce premier et unique essai des conclusions qui pourraient être trompeuses. Cependant tous les hommes du métier nous accorderont, d’une part, qu’on a fait ailleurs avec les vignes greffées des expériences identiques et, d’autre part, qu’il n’est pas rare de rencontrer dans les vignobles du pays de Metz des vignes de 4 ans, quelquefois même de
de Metz des vignes de 4 ans, quelquefois même de 5 ans, qui ne produisent encore rien. On ne saurait donc douter que les plantations de vignes greffées ne produisent une vendange beaucoup plus rapidement que les autres. C’est, du reste, ce qui avait déjà été démontré l’an dernier par les plantations, un peu plus anciennes que les nôtres, de la Maison Kloss et Förster, dont l’administrateur, M. A. Ranimer, maire à Scy-Chazelles, s’est acquis les plus grands mérites dans la question de la reconstitution de nos vignobles. Il est établi d’autre part que les vignes greffées sont beaucoup plus
établi d’autre part que les vignes greffées sont beaucoup plus productives. Mais on a tiré de cette circonstance la conclusion qu’elles devaient nécessairement perdez peu à peu au point de vue de la qualité de leurs produits. Nous nous abstiendrons de toute considération théorique sur cette question; il nous suffira de signaler le fait que le Meunier a fourni un moût de 84 degrés et l'Auxerrois un moût de 75 degrés constatés officiellement au pesage-moût Oechsler. Pour bien saisir l’importance de ces chiffres, il faut considérer que, cette année, il n’y a eu que fort peu de moûts provenant des
n’y a eu que fort peu de moûts provenant des meilleures expositions de vignobles messins qui aient dépassé 75°. A ce point de vue aussi, les résultats obtenus démontrent que nous n'avons pas de craintes sérieuses à concevoir. Disons encore que les 234 greffes de Meunier plantées au printemps 1905 sont toutes très bien venues, en sorte que la plantation ne présente pas la moindre lacune. Les gelées très fortes et très longues de l’hiver 1906-07 ne lui ont pas fait de tort apparent, bien que les ceps, n’ayant pas été buttés, aient été plus exposés aux atteintes du froid.
été buttés, aient été plus exposés aux atteintes du froid. Les pampres avaient presque tous, à l’automne dernier, une longueur de 2 m à 2,50 m; leur bois était complètement mûr. Des bourrelets à la naissance de la greffe n’ont été constatés nulle part. À la vendange, on a pesé séparément les raisins de chaque cep. Les résultats obtenus ont été soigneusement notés. De cette façon, il sera possible, dans quelques années, de désigner les ceps qui se distingueront par l’abondance et la régularité de la récolte et de tirer parti de ces précieuses qualités en prenant le bois des
parti de ces précieuses qualités en prenant le bois des greffes autant que possible sur ces ceps de choix. Il va de soi que ce procédé sera étendu peu à peu à toutes les variétés. On pourra objecter que les résultats si favorables que nous venons de signaler ont été obtenus exclusivement par des vignes greffées, et que l’on a négligé de mettre en parallèle les résultats que des vignes non greffées auraient donnés dans les mêmes conditions. Cette objection n’est pas sans valeur. Aussi avons-nous fait planter au printemps 1907, dans des conditions absolument identiques, les quantités suivantes de
1907, dans des conditions absolument identiques, les quantités suivantes de vignes greffées ou non greffées: 400 ceps de Meunier Riparia; 400 ceps de Meunier non greffé; 400 ceps de Gamay, Riparia; 400 ceps de Gamay non greffé. D'après les expériences que nous avons pu faire cette année, nous sommes en droit d’espérer que, dès l'automne 1909, il nous sera possible de faire, dans des plantations d’une certaine importance, des comparaisons absolument sûres entre vignes greffées et vignes non greffées. Toutefois les résultats si favorables que nous avons obtenus et dont nous venons de présenter au lecteur un tableau fidèle ont
nous venons de présenter au lecteur un tableau fidèle ont eu une conséquence inattendue. La nouvelle de la beauté de nos jeunes vignes s’est répandue rapidement dans le pays Messin et a attiré à Laquenexy un nombre considérable de visiteurs. Depuis ce moment, les demandes de vignes greffées nous arrivent très nombreuses de la région phylloxérée. Il nous est impossible de les satisfaire. Nous reconnaissons volontiers que ces vignerons sont animés des meilleurs intentions: mais, qu'ils nous permettent de le dire: ils mettent la chame devant les bœufs. Il faut d'abord rechercher les portes-greffes les plus convenables et s'assurer à