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cela, au-dessus de la couche surnageante jaune, verser du réactif B jusqu'au trait marqué 1000 et agiter. Deux cas peuvent se présenter 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas conclure à un chaulage de 100 à 150 kilogs à l'hectare en chaux vive ou (2000 kilogs en calcaire). 2e cas. — Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, ajouter du réactif B jusqu'au trait marqué 3000 et agiter. Deux cas peuvent à nouveau se présenter : 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans
Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas, conclure à un chaulage de 2500 kilogs à l'hectare en chaux vive ou (5000 kilogs en calcaire). 2e cas. Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, ajouter du réactif B jusqu'au trait marqué 5000 et agiter. Deux cas peuvent encore se présenter. 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas, conclure à un chaulage de 5000 kilogs à l'hectare en chaux vive, ou (10.000 kilogs en calcaire). 2e cas. — Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans
cas. — Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, il serait nécessaire de chauler au-dessus de 5000 kilogs, ce qui dans la plupart des cas, serait extrêmement dispendieux. LE PONEY NORVÉGIEN AU DANEMARK Je me souviens de mon étonnement, lorsque je débarquais, pour la première fois (en 1921) à Esbjerg, du bateau venant de Dunkerque, en voyant de nombreux poneys. Je pensais que, sorti de la ville, je ne rencontrerais plus de ces jolis animaux ; il n'en fut rien, du train qui m'emmenait vers Frederikshavn, à la pointe du Jutland, je continuai à en voir travaillant
la pointe du Jutland, je continuai à en voir travaillant dans les champs. Ils appartenaient à trois races différentes : c'étaient des norvégiens, des islandais, des russes. J'eus dans la suite l'occasion de voir, par les statistiques, qu'il existe en Danemark, sur huit chevaux, un poney. Le norvégien m'intéressa plus que les deux autres et je me décidai à l'étudier ; je l'ai fait surtout depuis six mois que je réside en Jutland, en ayant plusieurs à ma disposition. Ce poney est originaire de l'Est de la Norvège, de la région des fjords. Il est importé en Danemark à l'âge
région des fjords. Il est importé en Danemark à l'âge de deux ans et demi ou trois ans. En terme du pays, c'est le Norbakke. Il est classé par les zootechniciens français comme appartenant au groupe des chevaux de petite taille curviligne (à front bombé). D'après les observations que j'ai pu faire sur un assez grand nombre de chevaux c'est un rectiligne (à front plat) bréviligne, son poids varie de 330 à 425 kilogr. La taille oscille de 1 m. 35 à 1 m. 40, rarement il atteint 1 m. 45. La tête est courte, le front plat, ganaches assez
45. La tête est courte, le front plat, ganaches assez écartées, oreilles souvent mal plantées, œil vif, crinière épaisse, abondante, très grossière, ce qui fait qu'il est d'usage de la couper court et qui donne à l'animal un aspect excessivement courageux. L'encolure est belle, parfois rosée, l'épaule en général est bonne, la poitrine large et profonde, la côte ronde, le dos souvent ensellé, rein large et court, hanche parfois saillantes, croupe charnue et double, peu inclinée ; queue bien attachée ; membres forts, articulations nettes, pieds souvent plats. Poils abondants, épais, grossiers, mais préservant efficacement l'animal du froid. — Robe
épais, grossiers, mais préservant efficacement l'animal du froid. — Robe souvent, ou plutôt très souvent, de couleur claire avec extrémités foncées, fréquemment avec raie de mulet, ce qu'en terme du pays on appelle « Aal ». Les membres portent des zébrures. Les vrais amateurs de ce poney y attachent une importance capitale, c'est, disent-ils, un caractère ethnique. Les allures de ce petit cheval sont vives. Il a été sélectionné depuis de longues années pour les courses sur la glace, que les paysans norvégiens apprécient tant. Quoi qu'il en soit, c'est un animal de gros trait par rapport à sa taille
un animal de gros trait par rapport à sa taille et son poids. Il est un bon cheval de labour, quoiqu'un peu trop vif, c'est le cheval du Husmand aisé, car son prix est toujours élevé. En ville, il sert à faire les transports de gare. Il est intelligent, doux, légèrement têtu, excessivement courageux au travail, se nourrit de peu, accepte toute sorte de nourriture, il raffole des épluchures de légumes. En été, il est d'usage de ne le nourrir que d'herbe, il pâture au piquet dans les prés. Sa nourriture d'hiver se compose de 2 à 3 kilogrammes d'avoine,
nourriture d'hiver se compose de 2 à 3 kilogrammes d'avoine, 3 à 4 kilogrammes de rutabagas, 2 à 3 kilogrammes de paille de seigle hachée, 4 kilogrammes de foin. MARCEL-H. MOTTE, Ingénieur agricole (Grignon). LA CULTURE DU BLÉ EN BÉARN(1) Les variétés de blé le plus communément cultivées en Béarn sont, à l'heure actuelle : le Bon Fermier, le Carlotta Strampelli, le Vilmorin 23, le Sarragret, les poulards. Quoique ayant joui d'une grande vogue pendant une douzaine d'années, le Bon Fermier perd sérieusement du terrain depuis un an ou deux. On lui reproche non seulement de prendre la rouille avec
On lui reproche non seulement de prendre la rouille avec une facilité exagérée sur les alluvions fertiles des plaines et des vallées des gaves, mais encore et surtout d'y donner des rendements trop faibles. A aucun point de vue, il ne peut rivaliser avec certaines variétés de création plus récente : Carlotta Strampelli, et Vilmorin 23 notamment. Il continue, toutefois, à donner satisfaction en coteaux (sols plus maigres et plus secs). Certains cultivateurs lui préfèrent le blé barbu du pays, ou Sarraguet, variété à faibles exigences, tallant très bien, à épi blanc, lâche, barbu, à gros grains, à paille longue
épi blanc, lâche, barbu, à gros grains, à paille longue et souple, rappelant le Riéti. Ce blé est parfaitement acclimaté au pays, et n'échaude pour ainsi dire jamais, même en sols pauvres. Bien qu'il porte rarement plus de deux grains par épillet, il fournit une production plus régulière et, au dire de la plupart de ceux qui le cultivent, plus abondante, à la longue, que celle du Bon Fermier. Malheureusement, il résiste mal à la rouille jaune (exemple en 1926), et partage avec la plupart des vieilles variétés de pays le défaut de verser sous l'action des fortes fumures. Par-ci
le défaut de verser sous l'action des fortes fumures. Par-ci par-là, on cultive, sous la dénomination de « froment espagnol » des types assez peu exigeants de blés poulards qui, par leur forme et la compacité de leur épi, rappellent tantôt la Pétanille, tantôt le blé Géant du Milanais. Ces blés ne valent peu, en général. Pour remédier à ce défaut, et, en même temps, pour améliorer la valeur meunière du grain, quelques cultivateurs leur mélangent, à l'époque des semailles, une certaine proportion de Sarraguet. L'introduction du Vilmorin 23 en Béarn remonte à trois ou quatre ans. Dans la plupart
Béarn remonte à trois ou quatre ans. Dans la plupart des exploitations où il a été essayé jusqu'à ce jour, ce blé s'est montré plus productif que le Bon Fermier et même que le Carlotta. Son excellent tallage et sa montée régulière en épis compensent, dans une large mesure, l'avortement des épillets de base que certains lui reprochent. Comme particularités, il faut noter qu'il a bien résisté à la rouille jaune en 1926. Si, l'année passée, il a encore peu rouillé (1927), il a, par contre, beaucoup souffert du piétin : dans certains cas, le mal était si accusé que
: dans certains cas, le mal était si accusé que le poids spécifique de son grain atteignait péniblement 70-72 kilogrammes à l'hectolitre. Sa variation à épi allongé, lâche et fertile à la base, que d'aucuns signalent comme étant à la fois bien fixée et très productive, n'a donné en 1927 — malgré une apparence superbe — qu'un grain entièrement échaudé. Avis aux amateurs qui seraient tentés de la multiplier ! A la suite des variétés précitées, il nous reste à mentionner l'Hybride du Trésor et le Hâtif Inversable, qui conservent la confiance de quelques cultivateurs. Le blé des Alliés, l'hybride
la confiance de quelques cultivateurs. Le blé des Alliés, l'hybride de la Paix, le Bordeaux, le Bladette de Besplas, le Gironde, etc., ont été essayés en divers points du Béarn. Mais leur culture, loin de gagner du terrain, tend à être abandonnée. Voilà pour les variétés françaises déjà un peu anciennes. Passons au Carlotta Strampelli. (Quoique d'origine italienne, ce blé est un des mieux adaptés au climat du Béarn. Il n'échaude jamais, et se comporte aussi bien sur les terres maigres que sur les sols les plus riches. Il supporte indistinctement les semis épais et les semis à grands écartements.
indistinctement les semis épais et les semis à grands écartements. Grâce à sa paille à la fois haute et solide, il forme au-dessus du sol un couvert épais, qui entrave sérieusement le développement des mauvaises herbes. A tous ces avantages, s'en ajoute un autre particulièrement important : sa grande rusticité. En 1926, il n'a pour ainsi dire pas été attaqué par la rouille jaune, et Dieu sait si les autres blés semés tout à côté de lui en ont souffert à cette époque (exception faite pour le Vilmorin 23 et les poulards). La rouille l'a encore épargné en 1927. Nous
les poulards). La rouille l'a encore épargné en 1927. Nous en dirons autant du septaria, maladie qui a grillé prématurément les glumes de certains blés mutiques à grands rendements : Bon Fermier et tout spécialement Préparateur Etienne. Enfin, s'il n'a pas échappé entièrement au piétin, il en a souffert beaucoup moins que Vilmorin 23. On reproche au Carlotta sa tendance à l'égrenage (1). En grande culture, et dans les contrées un peu sèches (région de Toulouse), les pertes de grain à la moisson peuvent devenir parfois assez importantes. Mais en Béarn, où, par suite de la petitesse des exploitations, la
Béarn, où, par suite de la petitesse des exploitations, la moisson s'effectue rapidement. et où l'atmosphère est presque toujours un peu humide, cet inconvénient n'est guère à redouter. Le défaut à peu près unique du Carlotta mais il est grave — réside, à notre avis, dans la fragilité de ses semences. L'expérience nous a appris qu'elles perdaient en grande partie leur faculté germinative quand on les laissait séjourner quelque temps en sacs ou en gerbes, sans les avoir soumises, au préalable, à une dessiccation prolongée. En outre, elles supportent mal le vitriolage, même lorsque cette opération ne dure que 5
le vitriolage, même lorsque cette opération ne dure que 5 minutes, et est immédiatement suivie d'un chaulage : d'où une levée souvent très déficitaire. L'année 1927 aura été particulièrement démonstrative à cet égard. Malgré ses qualités indéniables, le Carlotta tend, dans son pays d'origine, à être supplanté par des hybrides encore plus prolifiques que lui ; en particulier par l'Ardito, variété excessivement hâtive, qui, au dire de certains de ses partisans, aurait atteint, en Italie, des rendements de 52 quintaux métriques à l'hectare. Bien que, depuis quelques années, l'Ardito soit l'objet d'un réel engouement de l'autre côté des Alpes, ce
l'objet d'un réel engouement de l'autre côté des Alpes, ce blé n'a jamais eu une bonne presse dans notre pays. Nos cultivateurs lui imputent deux défauts qui sont communs, il est vrai, à la plupart des blés exagérément hâtifs : une sensibilité trop marquée à la rouille jaune et au piétin. Ils l'accusent, en outre, toutes les fois qu'il a été semé à proximité d'une agglomération de maisons, de devenir invariablement la proie des moineaux (cet inconvénient, il faut le reconnaître, se serait amélioré, il faut le reconnaître, si tous les paysans d'une même région s'astreignaient à ne semer que
les paysans d'une même région s'astreignaient à ne semer que de ce blé). L'expérience leur a appris, enfin, qu'en raison de son faible talage et de la brièveté de sa paille, l'Ardito se défendait mal contre les mauves herbes. Sur nos terres de Guinarthe et de Barraute (alluvions modernes), l'Ardito nous a procuré des rendements passablement inférieurs à ceux que, dit-on, il produit en Italie : 30-40 hectolitres à l'hectare en 1924-25 ; 25-30 hectolitres en 1925-26, année où nous eûmes à enregistrer ces fortes invasions de rouille jaune dont tout le monde se souvient encore à l'heure actuelle. En
tout le monde se souvient encore à l'heure actuelle. En 1927, ce blé n'a payé qu'un faible tribut aux maladies cryptogamiques ; néanmoins, son grain est resté petit et léger, pesant à peine 35 grammes pour 1.000, contre 45 grammes environ en année normale. Résultat : un rendement médiocre qui, malgré la fertilité des épis de l'Ardito, n'a guère dépassé 20 à 25 hectolitres à l'hectare. Telles sont les principales variétés françaises et italiennes qui ont tenu jusqu'à ce jour, l'épreuve de la grande culture. Il se peut également que la mauvaise faculté germinative du Carlotta soit imputable, en partie,
la mauvaise faculté germinative du Carlotta soit imputable, en partie, à ce fait qu'on le coupe toujours un peu sur le vert pour diminuer sa tendance à l'égrenage. M. Brétignière a observé le même phénomène en 1927 à Grignon sur le Wilhelmine. On sait que l'Ardito provient d'un croisement entre le Wilhelmine-Tarwe d'une part et le Rieti 21 x A. Zagomuchhi d'autre part. Au cours des deux dernières campagnes, quelques autres blés ont été essayés, dans notre région, sur une échelle restreinte : Rieti 11 et 12 ; Gentile Rosso 48 ; Rouge Magnifique ; Cologne ; Vairone ; Moyencourt
48 ; Rouge Magnifique ; Cologne ; Vairone ; Moyencourt ; H. 77 de Tourneur ; Préparateur-Etienne (G. 4) ; hybride de Carlotta x Dur de Lorraine, etc. Bon nombre d'entre eux ont fourni des résultats contradictoires : assez bons en 1925-26, franchement mauvais en 1926-27. En sorte qu'il ne nous est pas encore possible de porter sur eux un jugement définitif. En Béarn, les blés d'automne donnent seuls des résultats satisfaisants ; ils sont semés, habituellement, dans le courant de la seconde quinzaine de novembre ; exceptionnellement, au début de décembre. On répand le grain, vitriolé ou pas, à
de décembre. On répand le grain, vitriolé ou pas, à la volée, sur les rais d'un labour peu profond, que l'on nivelle ensuite par un coup de herse. La dose de semences employée varie entre 126 et 147 kilogrammes à l'hectare. L'usage des semoirs en lignes tend à se généraliser depuis la guerre. Ces appareils sont montés tantôt sur 2, tantôt sur 3 roues, et portent ordinairement 4 rayonnements fixes. Ils disposent la semence à un écartement de 20 centimètres (culture ordinaire) ou de 30 centimètres (cultures binées) et débitent de 100 à 120 kilogrammes de grain à l'hectare. Certains
de 100 à 120 kilogrammes de grain à l'hectare. Certains cultivateurs ne manquent jamais de semer quelques kilogrammes de féveroles ( sous raie ) dans leurs champs de blé, en novembre. Cette légumineuse joue alors le rôle de culture intercalaire, et son grain, qui mûrit à une époque de l'année où les réserves de maïs sont en grande partie épuisées (juillet), sert à engraisser les porcs. Suivant les exploitations, le blé est fumé tantôt avec du fumier, tantôt avec des engrais phosphatés. Souvent, il ne reçoit aucun engrais. L'emploi du fumier n'est guère à recommander, attendu que cet engrais salit
fumier n'est guère à recommander, attendu que cet engrais salit la terre par les mauvaises graines qu'il apporte et qu'en outre il expose le blé aux atteintes du piétin (surtout dans le cas de l'assolement biennal). Les engrais phosphatés sont de beaucoup préférables. Ils facilitent la bonne maturation du blé, et donnent du poids au grain. Mais il ne faut pas oublier que, sur les terres insuffisamment propres, ils communiquent une vigueur telle aux raves, aux luzernes et aux vesces sauvages — d'ordinaire si abondantes dans notre région — que ces plantes ne tardent pas à étouffer le blé. Le
ces plantes ne tardent pas à étouffer le blé. Le seul moyen d'éviter des déboires de ce côté, consiste à pratiquer des pulvérisations préventives d'acide sulfurique dilué sur la jeune céréale en février-mars. Le blé reçoit rarement de l'azote minéral et de la potasse. Cela tient à ce que nombre de paysans, encore malhabiles à manier les engrais autres que le super ou les scories, en ont obtenu des résultats peu satisfaisants. Pour donner le minimum de prise aux maladies cryptogamiques et à l'échaudage, les engrais azotés doivent, en Béarn, plus encore que partout ailleurs, être appliqués de très bonne
plus encore que partout ailleurs, être appliqués de très bonne heure : partie avant les semailles, partie en janvier. Le meilleur de ces engrais, celui qui, au lieu de pousser le blé à la rouille, lui communique au contraire le maximum en vigueur, de fraîcheur et de santé, est sans contredit le parle. Lorsqu'il fait défaut, on peut le remplacer par un engrais ammoniacal (cyanamide de calcium ou sulfate d'ammoniaque), dont l'épandage doit être précédé, dès le mois d'octobre ou de novembre, d'une application de chlorure de potassium ou de sylvinite. Les engrais azotés se recommandent tout spécialement pour les
sylvinite. Les engrais azotés se recommandent tout spécialement pour les sols un peu maigres. Mais leur place est encore marquée sur les terres enrichies en matières organiques quand la levée ayant été déficitaire, on a besoin de faire taller le blé vigoureusement et de bonne heure. Il ne faut pas compter sur le fumier ou sur les engrais verts qui auraient pu être enfouis avant les semailles pour lui faire émettre de nombreux rejets : l'effet de ces engrais, il fois lent et tardif, ne se manifeste qu'un certain temps après le tallage, vers l'époque de l'épiaison. Dans certaines exploitations,
après le tallage, vers l'époque de l'épiaison. Dans certaines exploitations, les blés reçoivent un sarclage dans le courant du mois de mai ; mais cette pratique, autrefois très courante dans tout le Béarn, tend à se perdre depuis quelques années faute de bras. Quelques rares cultivateurs ont essayé de le remplacer par des binages à la houe mécanique, en mars-avril. Mais, sans compter qu'elles laissent subsister de nombreuses plantes parasites sur les lignes, ces façons rendent les blés très accessibles à la rouille. Il est donc prudent de n'y recourir que là où on a semé des variétés particulièrement résistantes
que là où on a semé des variétés particulièrement résistantes à cette maladie. Le blé mûrit, habituellement, vers la mi-juillet. On le coupe à l'aide de faucheuses mécaniques qui, pour la circonstance, ont été munies d'un appareil à moissonner ; puis on le laisse sécher quatre ou cinq jours sur le sol, en javelles. Dès qu'il est à peu près sec, on le met en gerbes et on l'emporte à la ferme. Personne, ou à peu près, ne fait de moyettes. Vu l'exiguité des exploitations, l'usage des moissonneuses-lieuses est, pour ainsi dire, inconnu. A peine le blé est-il "rentré" qu'commencent
ainsi dire, inconnu. A peine le blé est-il "rentré" qu'commencent les travaux du battage. Ils se font à l'aide de machines à grand débit, qui appartiennent soit à des entrepreneurs, soit à des coopératives, et circulent d'une ferme à l'autre, jusque dans les quartiers les plus reculés. Voilà à peu près tout ce que nous avions à dire sur la culture du blé en Béarn. On nous permettra de terminer ce long exposé par un résumé des moyens qui nous paraissent propres à accroître les rendements de cette céréale dans la région considérée : 1° Choix de variétés bien appropriées
la région considérée : 1° Choix de variétés bien appropriées au climat et au sol. En coteaux, on pourra choisir entre : Carlotta Strampelli, Riéti, Gentile Rosso 48 ou 38, Ardito. Bon Fermier ou Sarragné. En plaine, semer Carlotta Strampelli ou Vilmorin 23. Dans les bas-fonds : Carlotta Strampelli, Vilmorin 23 (ou Prolifique Nain, si les deux blés précédents se couchent). Ne pas oublier que les blés barbus résistent mieux, en général, aux maladies cryptogamiques et à l'échaudage que les variétés mulches. 2° Adoption d'un type d'assolement qui réponde aux conditions suivantes : a) Retour aussi peu fréquent que possible
conditions suivantes : a) Retour aussi peu fréquent que possible du blé sur les mêmes terres : en principe, tous les trois ans, ou mieux encore, tous les quatre ou cinq ans. b) Possibilité de pratiquer tantôt une jachère d'hiver (contre les mauves, herbes annuelles), tantôt une jachère d'été (pour détruire les plantes vivaces). 3° Remplacement des applications directes de fumier par : Des épandages de purin et d'engrais phosphatés ; Ou un mélange d'engrais ammoniacaux, phosphatés et potassiques. Se rappeler que la potasse communique toujours une fraîcheur d'excellent effet aux cultures de blé, et qu'elle augmente leur résistance aux
aux cultures de blé, et qu'elle augmente leur résistance aux rouilles et au septoria. 4° Pulvérisations d'acide sulfurique dilué en février-mars. 5° Chaulage tous les deux ou trois ans, pour éviter une décalcification trop rapide du sol par les pulvérisations précitées, par la potasse, par les diverses cultures, les pluies, etc. (Sinon, danger de piétinement). 6° Binages mécaniques seulement sur les champs emblavés avec des variétés résistant bien aux maladies cryptogamiques. 7° Récolte des blés de semences à maturité complète. Dessiccation immédiate du grain (Carlotta notamment). 8° Augmentation du nombre des champs d'expériences (variétés, engrais, etc.). ALBERT MAUPAS. Agriculteur. ACADÉMIE
des champs d'expériences (variétés, engrais, etc.). ALBERT MAUPAS. Agriculteur. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séances des 18 et 25 avril 1928. — Présidence de M. Mangin. Séance du 18 avril. M. le Président fait paraître à l'Académie la perte qu'elle vient de subir par suite de la mort de M. le Comte de Saint-Quentin, et la séance est aussitôt levée en signe de deuil. Séance du 25 avril. M. Delamarre de Mondiaux, correspondant, présente à l’Académie au nom de la Société française de Cuniculiculture, le recueil des standards descriptifs des races de lapins qui figurent dans nos expositions. La betterave à
de lapins qui figurent dans nos expositions. La betterave à sucre : Production des graines et du sucre en 1927. M. Saillard, correspondant, dans une communication des plus documentées, entretient l’Académie tout d’abord de la production des graines de betteraves à sucre en France en 1927. En 1927, la production française de graines de betteraves s’est approchée de 3.500 à 4 000 tonnes au lieu de 1.300 à 1.500 tonnes avant la guerre. Cependant, si en 1928 nous ensemencemos comme en 1927 260.000 hectares de betteraves pour la sucrerie et la distillerie, nos besoins s’élèveront à environ 5 000 tonnes.
la distillerie, nos besoins s’élèveront à environ 5 000 tonnes. Le temps en 1927 n’a pas été favorable au développement de la récolte de la graine : il a été très pluvieux, et les graines ont eu une teneur en humidité plus élevée qu’à l’ordinaire. Il y a intérêt à ce que le séchage se répande de plus en plus en France. Pureté et coefficient de germination ne sont pas les seuls éléments qui, avec la marque de sélection, font la valeur commerciale des graines de betteraves : il y a aussi la couleur et la grosseur des glomérules. Les
a aussi la couleur et la grosseur des glomérules. Les cultivateurs de betteraves aiment à employer des graines suffisamment grosses et de couleur jaune-doré. Sans doute on peut augmenter le poids moyen des glomérules livrés par des améliorations appropriées; mais il vaudrait mieux l’augmenter par la culture. En effet, des observations de MM. J. de Vilmorin et Saillard il résulte que la grosseur des glomérules est liée surtout à la qualité du sol, aux façons aratoires, à la fumure; et que la couleur dépend avant tout des conditions climatologiques dans lesquelles s’est faite la récolte. On sait que des essais