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être établies sur papier timbré et parvenir au ministère de l'Agriculture (direction de l'Agriculture, premier bureau), vingt jours avant la date fixée pour le concours. Société française de protection de la main-d'œuvre agricole. Au cours de la dernière séance du conseil d'administration de cette Association, la création d'une section féminine a été décidée, en vue d'améliorer le sort des familles ouvrières agricoles et de faire preuve vis-à-vis d'elles d'une sollicitude soutenue, méthodique et éclairée. Mme M. Giffard, agricultrice, a été nommée présidente de la nouvelle section. Rappelons que la Société a son siège 5, avenue de l'Opéra, à Paris. Maladies
a son siège 5, avenue de l'Opéra, à Paris. Maladies et insectes ravageurs des arbres fruitiers. Le cours annuel sur les maladies et insectes ravageurs des arbres fruitiers, organisé par la Société Nationale d'Horticulture, sous les auspices du ministère de l'Agriculture, a commencé le mardi 7 février 1928, et se poursuivra régulièrement les mardi et vendredi suivants, à 8 h. 30 du soir, au siège social de la Société, 84, rue de Grenelle, Paris (7e). M. L. Guyot, ingénieur agronome, chef de travaux à la Station centrale de phytopathologie, traitera durant les douze premières conférences (accompagnées de nombreuses projections), des
durant les douze premières conférences (accompagnées de nombreuses projections), des maladies des arbres fruitiers et de leurs traitements. M. F. Willaume, ingénieur agronome, de la Station entomologique de Paris et professeur à l'Ecole Nationale d'Horticulture de Versailles, étudiera, dans les douze leçons suivantes, les insectes ravageurs et leur contrôle pour la défense des cultures. Plants de pommes de terre. La Société Centrale d'Agriculture de l'Aveyron informe les agriculteurs qu'elle peut leur procurer des pommes de terre Institut de Beauvais, contrôlées sur pied, au point de vue dégénérescence. A chaque envoi est joint un certificat d'origine. Pour renseignements, s'adresser à la
est joint un certificat d'origine. Pour renseignements, s'adresser à la Société Centrale d'Agriculture, 23, rue Béteille, à Rodez (Aveyron). Le Syndicat des sélectionneurs de pommes de terre de la vallée de la Loire (Loir-et-Cher) dispose d'une certaine quantité de tubercules de semence (variété Early rose). Les adhérents de ce groupement ont pratiqué « la sélection en masse » à deux époques culturelles différentes, éliminant ainsi les pieds présentant des symptômes de maladies de dégénérescence. La livraison se fera par sacs de 50 kilogrammes. Chaque sac contiendra une fiche indiquant le nom du propriétaire vendeur. On peut prendre connaissance du livret
nom du propriétaire vendeur. On peut prendre connaissance du livret de contrôle, au domicile du président, M. Prenant David, à Montlivault (Loir-et-Cher). ou à l'adresse de la direction des Services agricoles, 1, rue du Haut-Bourg, à Blois. Exposition internationale d'aviculture. Rappelons qu'une exposition agricole comprenant volailles, matériel, fleurs, fruits, légumes, miel, cire, poissons vivants, animaux de chasse et de faisanderie, matériel de chasse et de pêche, aura lieu au Parc des Expositions, à la porte de Versailles, à Paris, du jeudi 16 au mardi 21 février 1928. Cette exposition est organisée par la Société Centrale d'Aviculture de France. Congrès international
organisée par la Société Centrale d'Aviculture de France. Congrès international de la vente des fruits. La Bourse de Commerce de Strasbourg a décidé la création, pour les premiers mois de 1928 (vraisemblablement le 16 avril 1928), d'un Congrès international ayant un double objet : développer d'abord le commerce d'exportation des fruits et primeurs de France et de l'Afrique du Nord, et donner ensuite à ce commerce une organisation qui lui manque. Le Congrès permettra la mise en contact direct des producteurs et expéditeurs de la France métropolitaine et coloniale avec leurs principaux clients d'Europe (Angleterre, Hollande, Belgique, Allemagne, Suisse, Autriche,
leurs principaux clients d'Europe (Angleterre, Hollande, Belgique, Allemagne, Suisse, Autriche, Tchéco-Slovaquie). Ils pourront ainsi, soit conclure directement des affaires, soit en discuter, en vue de transactions ultérieures, les conditions préalables, telles que qualité, lieu, mode et époque de livraison, transport, emballage, paiement, etc... Semaine agricole de Tunis. Une grande Semaine agricole se tiendra à Tunis du 7 au 15 avril prochain, sur la demande de l'École coloniale d'Agriculture. Le programme arrêté par le comité d'organisation comporte les divisions suivantes : 1° Exposition des productions agricoles de toutes natures ; 2° foire concours de bétail. Exposition avicole et canine ; 3°
foire concours de bétail. Exposition avicole et canine ; 3° exposition de machines et d'outillage agricoles ; 4° exposition de produits utilisés en agriculture ; 5° enseignement, vulgarisation, économie et mutualité agricoles ; 6° exposition industrielle (les industries dans leurs rapports avec la ferme) ; 7° démonstration, manifestations et fêtes diverses. Trois « journées » de spécialités ont été prévues qui consisteront en réunions, conférences suivies d'échanges de vues entre les intéressés, visites des stands, d'excursions, etc... Elles auront pour but de faire, pour chacune des spécialités envisagées, avec un rapide inventaire de la situation de la Tunisie, un programme
rapide inventaire de la situation de la Tunisie, un programme des possibilités d'amélioration et de développement. Ces journées sont les suivantes : Journée de la machine agricole ; Journée des vins ; Journée des céréales. Le programme, sera envoyé à toutes les personnes qui en feront la demande et tous renseignements complémentaires seront donnés par le secrétariat de la Seine agricole, à la Direction générale de l'Agriculture, à Tunis. Concours national d'animaux aux Pays-Bas. Un grand concours national de chevaux, bovins, porcs, moutons et chèvres aura lieu cette année à La Haye, les 24, 25 et 26 juillet. Tous les
La Haye, les 24, 25 et 26 juillet. Tous les Herd-books, Stud-books et autres organisations du pays qui poursuivent l'amélioration de ces animaux, ont déjà donné leur adhésion. Les dates du concours ont été choisies de telle façon qu'il précédera immédiatement l'ouverture des Jeux Olympiques qui, cette année, auront lieu à Amsterdam. Ainsi, il sera facile de combiner un voyage en Hollande qui permettra aux étrangers de visiter successivement les deux grandes manifestations. Exposition nationale d'Aviculture du Mans. La Société d'Aviculture de la Sarthe organise du 22 au 25 mars prochain, sa quatrième exposition nationale d'aviculture, qui se tiendra sous
prochain, sa quatrième exposition nationale d'aviculture, qui se tiendra sous la Halle aux Toiles de la ville. Demander le programme au siège de la Société, 30, rue Paul-Ligneul, Le Mans. Cours moyen des denrées agricoles. Semaine du 30 janvier au 4 février 1928. Cours moyen du blé indigène disponible (Marché libre de Paris) : 151 fr. 33. Cours moyen du sucre blanchi n° 3 disponible (Marché libre de Paris) : 236 fr. 75. Cours moyen du kilogramme de viande de bœuf net sur pied (Marché de la Villette) : Première qualité : 8 fr. 10. Deuxième qualité : 6 fr.
qualité : 8 fr. 10. Deuxième qualité : 6 fr. 40. Cours moyens pendant le mois de décembre 1927. Blé : 154 francs. Sucre : 230 fr. 875. Viande de bœuf : Première qualité : 8 francs. Deuxième qualité : 7 fr. 05. AD.-J. CHARON ET J. PONSARD. FUMURE ET PRODUCTION DES CÉRÉALES ENQUÊTE DE L'ACADÉMIE D'AGRICULTURE TCHÉCO-SLOVAQUE L'Académie tchécoslovaque d'Agriculture, fondée seulement depuis quelques années, déploie une activité très grande dont témoignent rapports, études, résultats d'enquête que publient ses bulletins mensuels. Naturellement, écrits dans la langue du pays, tous ces travaux seraient perdus pour le plus grand nombre des
ces travaux seraient perdus pour le plus grand nombre des étrangers, mais ceux-ci peuvent en profiter grâce à des résumés publiés en français, en anglais et en allemand. L'Académie d'Agriculture tchécoslovaque a entrepris notamment une vaste enquête sur l'amélioration des céréales, du blé en particulier, sur le territoire national, les moyens de la réaliser. Or, que ce soit des praticiens éminents ou des savants chimistes et biologistes comme le professeur Stoklasa, les conclusions auxquelles aboutissent les uns et les autres, sont les mêmes et méritent d'être signalées et retenues : avant tout, il faut travailler le sol et lui fournir
avant tout, il faut travailler le sol et lui fournir d'abondantes fumures au fumier de ferme. Ainsi, en effet, on apporte au sol les micro-organismes indispensables à sa fertilité et, aux bactéries du sol, l'oxygène dont celles-ci ont besoin. Pour faire du fumier, il faut des animaux, pour nourrir ceux-ci, des fourrages ; dans le bulletin de mai 1927, une longue étude est consacrée à la production des fourrages dans les exploitations agricoles tchécoslovaques. Le docteur Otakar Horak envisage cette question des fourrages non seulement au point de vue de la possibilité d'obtenir viande et lait en plus grande abondance,
la possibilité d'obtenir viande et lait en plus grande abondance, mais il la considère principalement au point de vue de la valeur du fumier qui en sera finalement la conséquence, "fumier « qui constitue la base de la fertilité constante du sol » ", il écrit : « Le fournisseur le plus important de la valeur de l'engrais ce sont les fourrages. » Le docteur Otakar Horak prend soin de calculer ce qu'il faudrait employer de fumier pour assurer de belles récoltes de betteraves dans les fermes du pays. il en montre l'insuffisante production et conclut : « Pour arriver
en montre l'insuffisante production et conclut : « Pour arriver à l'équilibre et à une augmentation ultérieure de la récolte de tous les produits agricoles, on doit accroître les surfaces consacrées aux fourrages de 75 % en chiffre rond dans les fermes. » Sans doute, pour décider les agriculteurs à faire plus de fourrages et à nourrir plus d'animaux, faut-il d'abord que la production animale rapporte. Il y a donc toute une série de mesures à prendre dans ce sens, « faute de quoi, un grave préjudice sera porté, non seulement à la production animale, mais encore à la production
seulement à la production animale, mais encore à la production du sucre, des pommes de terre et du pain nécessaire pour l'alimentation de toute la nation ». Comment organiser l'élevage en Tchécoslovaquie pour qu'il rapporte ? c'est ce que recherche, dans ce même bulletin de mai, Frant Zika : aménager de nouveaux pâturages, utiliser les aliments concentrés, faire choix de meilleurs reproducteurs, développer le contrôle laitier, mettre plus à la portée des éleveurs les services vétérinaires, etc., etc. ; il faut encore, comme le remarque l'ingénieur Fr. Drapela, prendre les mesures douanières indispensables pour assurer aux animaux vendus comme bêtes
mesures douanières indispensables pour assurer aux animaux vendus comme bêtes de boucherie, des prix de vente suffisants; on ne développera, en effet jamais assez l'engraissement du bétail et cela « parce que l'engraissement produit le meilleur fumier qui constitue un moyen des plus utiles d'augmenter la production végétale ». Certes, nous ne sommes plus à une époque où l'agriculteur doit considérer le détail comme un mal nécessaire, comme un simple producteur de fumier, les éleveurs savent aujourd'hui quel profit ils peuvent et doivent retirer de leurs animaux judicieusement exploités ; mais n'oubliait-on pas trop, à notre époque, que malgré l'emploi
mais n'oubliait-on pas trop, à notre époque, que malgré l'emploi des engrais chimiques, le fumier est la Base de la fertilité des terres, que l'on ne peut pas s'en passer, que dans les fermes on n'en fabriquera jamais assez. Aussi, faut-il du bétail et, pour nourrir du bétail, des fourrages. Il y a bien longtemps, du reste, que Léonce de Lavergne écrivait : « Pour recueillir beaucoup de céréales, il vaut mieux réduire qu'étendre la surface emblavée, et en consacrant la plus grande place aux cultures fourragères, on n'obtient pas seulement un plus grand produit en viande, lait et beurre,
seulement un plus grand produit en viande, lait et beurre, mais un plus grand produit en blé. » par are -Bénéfice par are Perte par are 5 fr. (Suisse) 8 fr. 50 (Suisse) 6 fr. (Suisse) Dans le troisième essai, la valeur du grain récolté n'avait pu compenser la perte de fourrage. Ces conclusions différeraient sans doute dans les pays où le sol et le climat, moins favorables à la culture fourragère, ne permettraient pas d'effectuer trois coupes la première année. Jusqu'en 1917, c'est exclusivement par la fenaison que le fourrage était mis en réserve ; pour s'assurer de la
fourrage était mis en réserve ; pour s'assurer de la valeur nutritive de ce dernier, la direction du domaine a fait exécuter de nombreuses analyses ; voici, pour une période de six ans, l'estimation en unités d'amidon de la valeur nutritive moyenne des foins et des regains récoltés à Kempten. Foncier Région Valeur Protéine amidon Progénie amidon 1919 .... 5.0 38 11.3 38 1920 7.9 37 11.4 40 1921 9.0 30 12.7 41 1922 8.9 38 10.9 43 1923 7.1 10.9 44 1924 7.6 13.7 43 On remarquera que ces chiffres sont presque tous notablement supérieurs à ceux que l'on
chiffres sont presque tous notablement supérieurs à ceux que l'on trouve dans les tables de composition moyenne des aliments de Kellner ; d'autre part, il y a, d'une année à l'autre, des écarts très sensibles. Ainsi, 100 kilogrammes de foin récoltés en 1921 étaient équivalents à 77 kilogrammes de celui des années 1919, 1922 et 1924, c'est-à-dire près d'un quart en moins. Il faut aussi tenir compte de ce que ces valeurs amidon ont été calculées avec des coefficients moyens ; or, la digestibilité augmente avec la qualité. Toutes ces causes d'erreur s'additionnent. Il est donc bien téméraire de prétendre
causes d'erreur s'additionnent. Il est donc bien téméraire de prétendre déterminer à l'aide des tables de rationnement, la ration précise de vaches laitières par exemple, et il n'est pas prudent pour les auteurs de celles-ci, de « sous-estimer les besoins des animaux. L'insuffisance se traduit par une diminution de lactation et de poids vif qui entraîne une nouvelle réduction d'une ration déjà trop faible. L'excès dans l'appréciation me paraît moins dangereux, car le nourrisseur s'en aperçoit rapidement et apporte les modifications nécessaires, sans que l'erreur commise compromette en rien la production et la santé. Il y a dix ans, deux
production et la santé. Il y a dix ans, deux silos en ciment armé de chacun 100 mètres cubes, ont été construits dans une grange. On y obtient la fermentation douce par une pression de 500 kilogrammes au mètre carré et en rentrant des herbes demi-fanées. Dès la première année, la direction a voulu se rendre complètement des avantages et des inconvénients de cette nouvelle méthode et elle a procédé à l'expérience suivante. La troisième coupe d'une prairie temporaire de trois ans, sur une superficie de 56 ares, a été, par moitié séchée, par moitié ensilée. On a formé deux
par moitié séchée, par moitié ensilée. On a formé deux groupes de chacun trois vaches, dans des conditions aussi semblables que possible ; à une ration de base de 3 kilogrammes de foin sec, on a ajouté à discrétion pour le premier groupe l'ensilage, pour le second le regain séché. La consommation de l'ensilage a duré 14 jours 1/2, variant de 39 à 42 kilogrammes par jour et par tête. Le second groupe a mis 15 jours à manger le regain, à raison de 13 kilogrammes par jour et par tête. Voici les productions totales obtenues : Groupe ensilage en
tête. Voici les productions totales obtenues : Groupe ensilage en 14 jours 1/2 : Lait, 551 kilogrammes ; beurre, 19 kilogrammes. Groupe regain en 15 jours : Lait, 404 kilogrammes ; beurre, 14 kilogrammes 7. L'avantage reste très sensible à l'ensilage. Depuis lors, on a toujours conservé par l'ensilage une partie des fourrages, surtout ceux de l'arrière-saison. Une pratique de dix années a permis à la direction de conclure que l'ensilage ne peut être substitué au fourrage sec, mais qu'il le complète heureusement ; que cette méthode permet de conserver une bonne qualité à des fourrages dont le mauvais temps
une bonne qualité à des fourrages dont le mauvais temps menace de compromettre la dessiccation, principalement pour les dernières coupes ; et qu'enfin, elle ne saurait modifier la qualité du lait puisque celui-ci ne sert pas à la fabrication des fromages. Car, en Suisse, on considère toujours que cette alimentation nuit à la pâte des gruyères. CULTURES FRUITIÈRE ET FORESTIÈRE. La production fruitière a une certaine importance, car les terrains et les fermes réunis au domaine portaient des arbres qui ont été conservés et sont à peu près ainsi répartis : 899 pommiers, 690 poiriers, 36 cerisiers, 34 noyers, 26
: 899 pommiers, 690 poiriers, 36 cerisiers, 34 noyers, 26 arbres à noyau qui ont donné les récoltes annuelles suivantes : Fruits de table Fruits de pressoir quintaux quintaux 1917 72 828 1918 58 300 1919 195 1.275 1920 97 1.013 1921 90 390 1922 122 1.828 1923 356 1924 381 622 Les forêts, d'une étendue d'environ 50 hectares, occupent les sommets des plateaux et les pentes trop abruptes pour être cultivées. Elles sont surtout composées de conifères. Elles sont soumises à une exploitation régulière et les bois sont utilisés pour les chantiers de construction, les besoins de la fabrique
pour les chantiers de construction, les besoins de la fabrique et le chauffage. MACHINES.— On comprend, par l'importance de l'exploitation et par son intelligente direction, que le matériel est nombreux, moderne et l'outillage complet; son énumération serait longue et forcément incomplète, je ne veux donc signaler que quelques appareils ayant retenu principalement mon attention. Dans des terres difficiles à travailler de Kempten, les tracteurs rendent les plus grands services pour exécuter en temps voulu la préparation du sol. Ce sont les appareils à chenille qui ont été adoptés. Deux motoculteurs, genre Somua, construits à Binningen, par Grunder, sont très utiles
genre Somua, construits à Binningen, par Grunder, sont très utiles pour les sarclages des cultures potagères, passant facilement entre les rangs de plantes. Les déchaussages doivent être rapidement exécutés dans ces terres qui s'enherbent facilement, on a recours pour cela aux charrues polyshares avec tracteurs, cet emploi a permis de réaliser un soulagement pour les attelages, qui fatiguaient beaucoup dans les terres durcies, pendant de chaudes journées. Il faut rappeler un appareil à repiquer, que j'ai déjà signalé ; depuis plusieurs années il existait des machines de ce genre en Amérique, et tout récemment, en France, un constructeur de la
Amérique, et tout récemment, en France, un constructeur de la Vendée vient d'en imaginer un nouveau modèle. On trouve, bien entendu, des moissonneuses-lieuses, des arracheurs de pommes de terre, une faucheuse automobile. Pour les récoltes de fourrage, avec les râteaux et les faucheuses fonctionnent des chargeurs de foin. La machinerie d'intérieur n'est pas moins nombreuse et perfectionnée : machine à battre, trieur, appareils de meunerie ; je signalerai un trieur avec aimant, dont on peut apprécier l'utilité en sachant que l'exploitation perdait en moyenne trois têtes de bétail par an à la suite d'absorption de corps étrangers, et que depuis
à la suite d'absorption de corps étrangers, et que depuis l'emploi de cet appareil, c'est à peine si ce genre d'accident se produit tous les deux ans. (A suivre.) R. GOUIN. À PROPOS DE LA DÉTERMINATION DU « BÉNÉFICE RÉEL » EN COMPTABILITÉ AGRICOLE Dans des discussions préparatoires à la recherche d'une comptabilité agricole « officielle », c'est-à-dire devant servir de base tant au fisc qu'aux agriculteurs pour la détermination du « bénéfice réel », deux thèses nettement opposées se trouvent actuellement en présence. L'une, qui paraît être celle du Conseil d'État et de certains juristes, déclare que le bénéfice
Conseil d'État et de certains juristes, déclare que le bénéfice réel doit découler de la différence entre le total des recettes et le total des dépenses en fin d'exercice, l'inventaire ne devant intervenir en rien : l'autre, que préconiserait le gouvernement, si l'on fait état de la dernière réponse écrite du ministre à ce sujet, prétend au contraire que la différence de valeur d'inventaire d'un exercice sur l'autre, doit entrer en ligne de compte pour ajouter ou se retrancher au bénéfice brut provenant de la différence recettes-dépenses. Il nous paraît surprenant que la première thèse puisse être sérieusement soutenue. Personne
surprenant que la première thèse puisse être sérieusement soutenue. Personne ne songerait à la défendre en matière commerciale ou industrielle, où les stocks jouent un rôle important dans la balance de fin d'année. Quelle différence y a-t-il donc, en agriculture ? N'avons-nous pas, nous aussi, des stocks dont l'importance peut varier considérablement d'une année sur l'autre ? Il y a des cultivateurs qui gardent leurs récoltes de blé de longs mois, dans l'attente d'un cours favorable ; ces récoltes, qui constituent l'élément prépondérant des comptes producteurs de bénéfices, peuvent ainsi chevaucher d'un exercice sur l'autre. Dans certaines régions, il n'est
chevaucher d'un exercice sur l'autre. Dans certaines régions, il n'est pas rare de trouver des meules importantes de fourrage attendant, souvent un et deux ans, l'année déficitaire en fourrage, où les cours seront plus intéressants. Il en est de même pour le bétail : tel éleveur qui dispose une année de grandes ressources fourragères conservera son élevage pour le vendre l'année suivante ; tel autre devra se débarrasser de plus de bétail qu'il n'aurait voulu, parce qu'il n'a pas assez de fourrage pour passer l'hiver. J'entends bien les arguments : « Qu'importe, dira-t-on, que le cultivateur ait des stocks ou
« Qu'importe, dira-t-on, que le cultivateur ait des stocks ou non ; s'ils ne figurent pas en recettes cette année, ce sera pour l'année suivante où le bénéfice apparaîtra plus important. Il est dangereux, d'autre part, de faire comptabiliser un inventaire en culture, car le cheptel mort et vif, formant le capital d'exploitation et qui doit rester sensiblement de même importance numérique d'une année sur l'autre, n'a aucune raison de suivre la variation des cours ; quel danger en période de baisse ou de hausse du franc ! etc., etc, » Le premier argument aurait une certaine valeur, s'il ne
» Le premier argument aurait une certaine valeur, s'il ne compliquait pas le problème fiscal : le principe actuel du forfait, avec possibilité d'abattement en cas de preuve de bénéfices moindres ou de perte, doit être maintenu pour sauvegarder les droits des agriculteurs, surtout de ceux qui — ils sont nombreux — ne se décideront pas à faire une comptabilité agricole ou n'en seront pas capables. Mais que dirait le fisc, si une année où le cultivateur ayant des stocks de récoltes ou de bétail invendus, ce dernier pouvait justifier une perte par différence dépenses-recettes, et si l'année suivante, vendant
une perte par différence dépenses-recettes, et si l'année suivante, vendant le produit de ses deux dernières années, il se basait sur le forfait ? Il ne faut, à aucun prix que l'État, prévoyant cet inconvénient... ou le constatant au bout de quelques années, prenne cela pour prétexte de supprimer le forfait... Quant au second argument, il aurait sa valeur sans le « compte moral » qui doit exister parallèlement à toute comptabilité agricole, et qui est chargé d'expliquer au cultivateur pourquoi il doit interpréter logiquement la valeur des chiffres et des cours. Et, ce compte moral, c'est ce que le