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faisaient péniblement de 1.30 à 1.40 Marché à peu près nul pour les moutons. Il n’y avait guère que 9,000 têtes exposées et c’était beaucoup trop puisqu’il est réglé plus de 1,600 invendus. Le cours des moutons n’a pas sensiblement varié. On a coté les brebis de Rodez de 1.60 à 1.60 le kilogramme viande nette. Du côté des porcs, affaires aussi mauvaises que dans les autres pavillons. Pour vendre, les détenteurs ont dû concéder 2 fr. et parfois jusqu’à 3 fr. par quintal de cinquante kilogrammes sur les prix de bled. La bonne marchandise valait 53 à 84 fr;
de bled. La bonne marchandise valait 53 à 84 fr; la marchandise moyenne 50 à 51 fr. À la clôture, on est descendu jusqu’à 48 fr. même 47 francs. Au marché de lundi 3 avril, l’Aveyron avait envoyé 30 veaux, 846 bêtes à laine. Sur les boeufs et vaches, la vente a été facile et il n'y fut resté à vendre que 202 têtes sur 3,144. Les sortes de choix ont fait, en somme, de 314 à 186 fr. les cent kilogrammes viande nette. Les berrichons et les marchois se raisonnaient de 130 à 140 fr.; les sucriers, de 126
raisonnaient de 130 à 140 fr.; les sucriers, de 126 à 134 fr. Les vaches étaient aussi très bien demandées et valaient autant que les boeufs. Grâce à des arrivages très modérés, les veaux se sont bien écoulés avec une augmentation de 4 à 5 centimes par kilogramme viande nette sur le cours du Jeudi Saint. Les bons veaux de Brie se demandaient de 2 fr à 2 fr. 50 en bandes; et de 2 fr. 10 à 2 fr. 14 au détail; les veaux de Rodez se cotaient autour de 1.40 le kilogramme viande nette. Du côté des moutons,
de 1.40 le kilogramme viande nette. Du côté des moutons, les affaires ont eu aussi pas mal d’activité. Il n’y avait que 13,630 têtes exposées; 800 sont restées invendues. Les petits moutons du centre s’enlevaient autour de 1.94 à 1.98 le kilogramme viande nette. Tous étaient tondus. La tonte est piéceuse cette année parce que le prix des laines s’élève chaque jour davantage (il n'est question ici que des laines fines). Les brebis de Rodez se payaient de 1.80 à 1.60 le kilogramme viande nette. Les porcs ont augmenté aujourd’hui de 1 à 2 fr. par quintal de cinquante kilogrammes
de 1 à 2 fr. par quintal de cinquante kilogrammes grâce à la diminution des offres. Quelques porcs extra se sont détaillés à 57 fr.; le cours le plus généralement pratiqué était celui de 55 fr. Les bonnes sortes maigres valaient de 52 à 83 fr. À l'arrivée des animaux au Concours, un certificat délivré par un vétérinaire constatant que les animaux présentés sont parfaitement sains. Afin d’éviter des omissions dans le libellé de la pièce à fournir, M. le Ministre de l’agriculture a fait préparer un modèle de certificat qui sera le même pour tous les exposants. Un exemplaire
qui sera le même pour tous les exposants. Un exemplaire de ce modèle de certificat pourra être réclamé par les exposants à la Préfecture, en même temps que les feuilles de déclaration. *** Les laines. — Les prochaines enchères de Londres s’ouvriront le 3 mai. On estime dès maintenant, les quantités à offrir à environ 180,000 balles contre 207,000 en 1898 à pareille époque. Cette nouvelle aussitôt connue de la spéculation au Havre, a suffi pour donner une animation extraordinaire au marché; la hausse à peine coupée par quelques petites réactions y a fait partir de ce moment des progrès
réactions y a fait partir de ce moment des progrès rapides et le cours de 170 francs en suints Buenos Aires qu’on n’eût osé escompter, sans cette circonstance, y fut dès lors rapidement franchi pour atteindre finalement celui de 171 50. C’est donc une nouvelle avance de 3.50 sur les prix de la semaine dernière. Cette haute cote, inconnue depuis l’année 1890, se justifie par la pénurie en laines fines, genre dans lequel entre le type Buenos Aires et par le grand emploi qui en est fait actuellement. Provoqué par les achats de la consommation, désireuse d’en assurer son approvisionnement
les achats de la consommation, désireuse d’en assurer son approvisionnement pour la campagne actuelle, ce mouvement nous paraît donc établi sur des bases solides et il est susceptible de développement encore par la suite. Du reste, les cours montent dans toutes les directions. À Roubaix-Tourcoing, les peaux ont à 5.30 contre 5.30 il y a huit jours. Anvers s’est élevé de 5.27 et 5.37 et Leipzig de 4.22 à 4.30. En plaine, il n'est question que d'affaires très insignifiantes. Cette montée continue des prix a maintenant donné l'éveil aux fermiers et ceux-ci continuent à rester dans l'expectative. Les cours des
et ceux-ci continuent à rester dans l'expectative. Les cours des suifs métis restent donc plutôt nominaux de 75 à 80 c. pour les paturages et de 85 à 90 c. le kilogramme, pour les laines grossières. L'augmentation des laines fines ne nous donnera malheureusement pas l'augmentation de nos grossières laines aveyronnaises. *** Contre les corbeaux. — Les petits oiseaux tendent à disparaître à cause de la guerre sans merci et sauvage que leur font les braconniers et les enfants à la saison des nids. En revanche, les corbeaux et les corneilles infestent de plus en plus certains départements où ils
corneilles infestent de plus en plus certains départements où ils commettent de grands dégâts dans les semis de céréales. Au cours de sa récente session, la Société des agriculteurs de France a émis à ce sujet le vœu suivant : 1° Que le corbeau et la corneille soient classés dans toute la France parmi les animaux nuisibles ; 2° Que le Gouvernement poursuive et encourage la destruction des corbeaux et des corneilles par tous les moyens possibles, notamment : en invitant tous les propriétaires et locataires à détruire dans leurs bois les nids, œufs et jeunes corbeaux ou corneilles et
bois les nids, œufs et jeunes corbeaux ou corneilles et en les encourageant par des primes de destruction ; en autorisant sans aucune autre formalité les maires, soit à employer le garde-champêtre, soit à désigner une autre personne assermentée, pour détruire au fusil en tout temps et même en temps de neige et sans permis de chasse, sur la demande des cultivateurs intéressés et après autorisation des propriétaires ou locataires du droit de chasse, les corbeaux et corneilles qui causeraient des dommages aux emblavures et aux meules. A. Plantation des Pommes de terre Voici l'époque où l'on doit se préoccuper
Pommes de terre Voici l'époque où l'on doit se préoccuper sérieusement de la plantation des pommes de terre. Dues expériences, souvent répétées, nous ont donné la certitude que, toutes choses égales d'ailleurs, la plantation faite courant mars, quand le temps est favorable, donne un rendement plus considérable que celle qui a lieu, par exemple, fin avril et mai. Il est rationnel de commencer par les variétés hâtives. La terre choisie a dû être préparée par une abondante fumure, enfouie par un profond labour, au commencement de l'hiver. Un extirpage et des hersages ont dû ameublir parfaitement le sol. 200 kilos
des hersages ont dû ameublir parfaitement le sol. 200 kilos de chlorure de potassium à l'hectare donneraient un excellent résultat. On pourrait semer cet engrais sur le sol et il se trouverait enterré par les travaux de la plantation. Ainsi que nous l'avons conseillé, les tubercules moyens, destinés à la semence, ont été conservés dans un lieu sain et aéré, de façon qu'une germination prématurée ne les ait pas épuisés en partie. On a dû même les mettre à la lumière pour les faire verdir un peu. Si l'on se trouve dans la nécessité d'employer de gros tubercules, il faut
trouve dans la nécessité d'employer de gros tubercules, il faut les sectionner de façon que chaque morceau ait au moins un œil bien constitué. Les saupoudrer avec du plâtre, de la cendre et du superphosphate, pour cicatriser la plaie, est une excellente opération. DISTANCE. — Au mois d'août dernier, nous trouvant dans les montagnes de l'Ardèche, nous rendons visite à un brave homme. Naturellement, la conversation s'engage sur l'agriculture. — Venez donc voir les pommes de terre de mon jardin; je crois justement que ce sont des semis de l'Institut de Beauvais... » Une touffe est vite arrachée. Nous constatons,
de Beauvais... » Une touffe est vite arrachée. Nous constatons, en effet, que c'est bien la variété indiquée. Mais elles étaient grosses comme des œufs de poule, et — On la vante beaucoup ; elles sont excellentes; mais, vous ne les voyez, elles ne sont pas grosses. » — En effet; mais le contraire me surprendrait. On ne plante jamais des pommes de terre à 0m25 de distance! Il est beaucoup trop serré... Comment voulez-vous qu'elles grossissent? « Eh! monsieur, je ne savais pas; je n'y entends rien ; c'est le sacristain qui les a plantées.. » — C'est à
le sacristain qui les a plantées.. » — C'est à 0,n50 et même 0m60, en tous sens, qu'il faut placer les tubercules; puis elles n'ont pas été cultivées, buttes — allez donc voir chez M. G., qui a la même variété... « — En effet, on m'a dit qu'il en avait d'énormes. Dorénavant, je suivrai votre conseil.. » — Pour que les tubercules puissent grossir, il faut qu'ils aient de l'espace, de l'air et une terre abondamment fumée et parfaitement travaillée. Maintes fois, dans notre ferme de l'Institut, nous avons fait des pesages en plein champ. En voici les résultats
fait des pesages en plein champ. En voici les résultats moyens : les lignes étant espacées de 0m60 et les touffes à 0m50, ce qui donne en moyenne 30.000 pieds à l'hectare, nous avons toujours trouvé entre 0 kil. 500 et 0 kil. 900 à la touffe pour les bonnes variétés, soit 0 kil. 700 : ce qui fait un rendement moyen de 20 000 kilos. Il ne faut jamais planter profondément. Il suffit que les tubercules soient recouverts de 0m05 à 0m06 de terre légère. Ils levent ainsi plus aisément. Quand les tiges sont de 0m10 à 0m20, on
aisément. Quand les tiges sont de 0m10 à 0m20, on butte, en ramenant la terre autour de chaque touffe. La plante pousse alors avec vigueur; les tubercules se forment; ayant de l'air, ils grossissent; les tiges les abritent contre les ardeurs du soleil; ils ne pourrissent pas, le butlage les a soustraits à l'humidité. L'arrachage devient alors facile et on a des rendements surprenants. Inutile de dire que dans le cours de la végétation il faut détruire toutes les plantes parasites qui vivraient au détriment de la pomme de terre. La terre doit toujours être meuble; les binages et les
La terre doit toujours être meuble; les binages et les sarclages ne seront donc pas épargnés. Ils entretiennent la fraîcheur nécessaire à la plante et servent aussi à la culture suivante. Faut-il insister encore pour que les cultivateurs n'emploient pas de tubercules trop petits, qui n'ont pas les éléments nécessaires pour nourrir la plante dans sa première végétation, en attendant qu'elle puisse profiter des engrais qu'on lui a donnés. En agriculture, comme en autre chose, on n'a rien sans peine et sans soin. Les cultivateurs qui s'évertuent à mettre en pratique les meilleures méthodes expérimentées ne réussissent pas toujours; les
pratique les meilleures méthodes expérimentées ne réussissent pas toujours; les négligents, les routiniers seraient-ils plus favorisés?... Répétons encore, sans se flatter de nous tromper : Aide-toi et le Ciel t'aidera. Frère ANGELUS, Sous-directeur de l'Institut agricole de Beauvais, (Journal de l'Agriculture) APICULTURE Leçons d'Apiculture (Suite) Braves cultivateurs aveyronnais, je réponds à votre appel. On critique nos vieilles méthodes, dites-vous; qu'on nous enseigne donc à faire mieux. C'est pour satisfaire un si légitime désir, que je viens vous parler d'une question pleine d'actualité, de la récolte du miel et de sa préparation. Mon but est simplement de vous aider à tirer
préparation. Mon but est simplement de vous aider à tirer le meilleur parti de vos ruches par les moyens les plus faciles et le mieux à votre portée. Récolte du miel La récolte du miel est le but principal cherché dans la culture des abeilles; la récolte de la cire ne vient qu'en seconde ligne. Dans notre Aveyron, il est d'usage de faire ce prélèvement dans le mois de mars quand reviennent les premiers beaux jours du printemps. Cette méthode est la plus sûre et la moins sujette à inconvénients, bien que pendant l'hiver, le miel perde dans la ruche
bien que pendant l'hiver, le miel perde dans la ruche de sa fraîcheur et de son arôme. Il y a chez nous deux sortes de ruches communes, les unes s'ouvrant par le haut, ruches en tronc ou en planches, les autres ne s'ouvrant que par le bas et telles sont la plupart des ruches en paille. Avant de loucher à une ruche s'ouvrant par le haut, envoyez d'abord un peu de fumée par le bas, assez pour effrayer les abeilles, mais pas trop pour ne pas les chasser toutes dans le haut, et laissez-les un instant se rassasier de miel
le haut, et laissez-les un instant se rassasier de miel afin qu'elles soient plus douces et plus faciles à gouverner. Pendant ce temps, soulevez un peu le couvercle pour envoyer beaucoup de fumée à l'intérieur et, enfin, enlevez-le complètement quand les abeilles ne cherchent plus à sortir en masse. Inclinez alors votre ruche sur un escabeau, chaise, ou appui quelconque. Ayez soin que les rayons soient posés de champ (sur un côté) et non à plat; ils seront ainsi plus faciles à extraire, se brosseront moins et ne tomberont pas sur les abeilles. Trois personnes sont maintenant indispensables; l'une tient
sur les abeilles. Trois personnes sont maintenant indispensables; l'une tient l'enfumoir et refoule les abeilles dans le fond de la ruche; l'autre taille et sort les rayons aussi proprement que possible; la troisième reçoit le miel dans un seau et le recouvre aussitôt, d'un linge pour empêcher les abeilles de s'y poser. Prenez dans le haut de la ruche tout le miel de surplus tant à gauche qu'à droite, et de préférence le plus beau. Mais laissez dans le bas d'abondantes provisions en miel et en pollen. S'il y a la joie dans la famille qui prend, ne portez pas
la joie dans la famille qui prend, ne portez pas la mort chez la famille qui donne; ne tuez pas la poule pour avoir les oeufs. Ne touchez aux rayons secs d'en bas que pour enlever quelque moisissure ou les parties bâties en grandes cellules ou cédules à mâles. Gardez au contraire tous les beaux rayons bâtis en petites cellules; ils sont destinés à recevoir les œufs innombrables que la reine va pondre bientôt ou les premières gouttes de miel que vont donner les fleurs. Le besoin de produire des œufs est tellement grand chez la mère abeille, qu'elle les
œufs est tellement grand chez la mère abeille, qu'elle les laisse tomber malgré elle quand elle n'a pas d'alvéoles où elle puisse les déposer. Or un œuf de perdu, c'est une ouvrière de moins; mille œufs de moins par jour, c'est autant d'ouvrières de moins pour la ruche. Hâtez-vous dans votre travail; laissez la ruche ouverte le moins de temps possible; remettez-la sur son siège après l'avoir nettoyée d'un coup de balai; puis refermez-la dans le haut et dans le bas. Il ne doit rester que les deux ou trois ouvertures pratiquées sur le devant. Ainsi vous empêcherez les abeilles
ouvertures pratiquées sur le devant. Ainsi vous empêcherez les abeilles étrangères de se jeter en masse pour la piller sur cette ruche d'où s'exhale une forte odeur de miel. Portez chez vous le plus tôt possible le miel récolté et faites pur le reste des ruches ce que vous venez de faire pour la première. Il est essentiel d'opérer rapidement et de refermer au plus tôt chaque ruche. Ne laissez pas les abeilles sur le miel prélevé et ne leur donnez pas non plus au dehors des rayons à lécher. Sans ces précautions, vous mettriez le désordre dans votre rucher,
Sans ces précautions, vous mettriez le désordre dans votre rucher, et les abeilles deviendraient intraitables; et gare les piqûres! Quant aux ruches qui n'ont d'ouverture que dans le bas, il serait préférable de les transformer, d'enlever le dessus et de les recouvrir soit avec une planchette, soit avec un couvercle tressé en paille fixés sur la ruche avec quelques pointes ou chevilles. En attendant ce perfectionnement, faites votre récolte d'assez bonne heure avant le développement du couvain; taillez un simple passage une année à droite et l'année suivante à gauche en respectant les jeunes abeilles au berceau, et avec vos
en respectant les jeunes abeilles au berceau, et avec vos longs couteaux, allez cueillir le beau miel placé dans le haut. Pour tout le reste, mettez en pratique les conseils ci-dessus. 2° Préparation du miel Pour préparer leur miel, certains le font cuire avec un peu d'eau sur le feu avec une chaudière; d'autres le mettent dans un sac qu'ils serrent entre deux bâtons à grands efforts de bras; enfin certains font jouer le pressoir en écrasant à la fois vieux rayons, miel, pollen, abeilles mortes ou mourantes; vieilles méthodes qu'il faut abandonner. Mettez d'abord de côté le miel en
qu'il faut abandonner. Mettez d'abord de côté le miel en rayons que vous désirez offrir à vos amis ou conserver pour votre table; enrobez-le et portez-le dans un endroit bien sec et aéré. Faites ensuite le triage du reste. Les rayons contenant du miel pur, exempt de pollen et logés dans de la cire neuve qui n'a pas servi de berceau à du couvain, vous donneront du miel de premier choix. Ceux qui contiennent du miel mêlé à du pollen ou du miel logé dans des cellules qui ont contenu du couvain, donneront du miel de second choix. Voici deux
du couvain, donneront du miel de second choix. Voici deux méthodes pour le préparer. Écrasez à part le miel de première qualité et versez-le soit sur un tamis de crin ordinaire, soit sur un grillage de toile métallique en fil de fer étamé. Mettez en dessous un seau en cuivre ou en fer blanc; le miel y dégouttera dedans. Faites de même pour le miel de deuxième qualité, en ayant soin de ne pas trop presser et de ne pas trop écraser entre vos doigts les cellules contenant du pollen. Vous obtiendrez ainsi une seconde qualité d'excellent miel. Pour que
Vous obtiendrez ainsi une seconde qualité d'excellent miel. Pour que cette méthode réussisse, il faut une température élevée, un appartement chauffé par le soleil ou par le feu. Voici la seconde méthode plus facile. Faites un triage comme dans le cas précédent. Vous pouvez, si vous le préférez, n'enlever que les parties de rayons contenant du pollen et les mettre de côté; enlevez aussi les rayons secs. Chauffez légèrement dans une chaudière un peu de miel sur le feu ou devant le feu; remuez bien pour qu'il ne brûle pas et retirez-le du feu sitôt qu'en y plongeant la main
et retirez-le du feu sitôt qu'en y plongeant la main vous ressentez plus la fraîcheur. Écrasez bien tous vos rayons, enlevez le plus possible de cire que vous pressez en boulettes dans vos mains. Déposez enfin la chaudière non loin de votre feu ou dans un appartement un peu chaud, afin que le miel ne se refroidisse pas et ne s'épaississe pas trop vite. Le lendemain, tous les débris de cire seront montés à la surface; vous écumerez ensuite, vous trouverez un miel absolument pur et limpide que vous mettrez dans vos pots. S'il restait encore dans le miel quelques
dans vos pots. S'il restait encore dans le miel quelques brins de cire, ils monteraient peu à peu à la surface des vases, et il vous suffirait d'écaumer encore. Ces écumes, ainsi que les débris de rayons contenant du pollen sont remis sur un tamis et il en dégoutte du miel de troisième qualité. Si ces résidus sont mis dans un vase, le miel se déposera de lui-même dans le fond. Durant toutes ces manipulations, il va sans dire que vous enlèverez de votre miel toutes les abeilles, mortes ou mourantes. Vous fermerez aussi toutes les fenêtres de vos appartements,
mourantes. Vous fermerez aussi toutes les fenêtres de vos appartements, vous contentant de les ouvrir de temps en temps pour laisser sortir les abeilles qui seraient à l'intérieur bourdonnant sur les carreaux. Profilez bien de ces conseils lors de la visite de vos ruches; vous ferez de la bonne besogne, j'en suis persuadé. À Saint-Chély de Sévérac et dans les campagnes voisines, nous avons une excellente récolte, malgré la sécheresse de l'an dernier. Dieu soit béni. À tous, je vous souhaite encore de meilleurs résultats. JEAN VOLPELIER, Curé de Saint-Chély-de-Sévérac, Trésorier de l'Abéille du Rouergue. (A suivre.) Les semis de
Trésorier de l'Abéille du Rouergue. (A suivre.) Les semis de fleurs au printemps Ne pouvant parler, ici, de toutes les plantes pouvant être facilement cultivées dans les jardins de campagne, c'est-à-dire ne demandant pas des soins spéciaux et fleurissant longtemps, nous pensons être utile en donnant quelques conseils sur la façon la plus simple et la meilleure de les élever de serais. Nous envisageons uniquement aujourd'hui celles qui sont annuelles, telles que les Reines-Marguerites, Pétunias, Zinnias, etc., et qu'on doit, par suite, semer chaque année au printemps. Nous supposons encore qu'on ne possède pas de châssis pour abriter les semis.
qu'on ne possède pas de châssis pour abriter les semis. On devra, par suite, attendre, selon la région, la fin de mars ou le commencement d'avril pour en faire le semis. À défaut de matériel pouvant servir d'abri, on choisira un endroit bien abrité des vents et exposé au plein midi, le pied d'un mur, par exemple. Selon la quantité, le nombre de sortes de graines, on pourra choisir entre le semis en pots, en caissettes ou en plein sol. Nous accorderons la préférence aux semis en caissettes, parce qu'il est facile de protéger les plantes à l'aide de simples
est facile de protéger les plantes à l'aide de simples feuilles de verre; on peut aussi transporter les semis où on le désire, et la quantité de terre y étant restreinte, elle s'échauffe plus facilement au soleil, le drainage y est enfin plus parfait. Chacun peut, avec des bouts de planche, confectionner ces caissettes en leur donnant, par exemple, 30 à 40 centimètres de long, 20 à 25 centimètres de large et environ 10 centimètres de hauteur. Les vulgaires caisses à harengs, qu'on trouve facilement presque pour rien chez tous les épiciers, sont excellentes pour cet usage. Dans le fond
les épiciers, sont excellentes pour cet usage. Dans le fond des récipients (pots ou caisses) on place un lit d'environ 1 centimètre de tessons (débris de pots cassés) ou, à défaut, de petites pierres et de sable pour former drainage, puis on remplit jusqu'à 2 centimètres environ des bords, avec un mélange de terre légère et fertile. Ce mélange pourra se composer pour la moitié de bonne terre franche (terre à blé), et pour l'autre de terreau de fumier ou de feuilles, de terre de bruyère ou de terre de saule qu'on se procure assez facilement dans le tronc des
saule qu'on se procure assez facilement dans le tronc des vieux arbres. On tasse, la terre modérément, puis on appuie la surface avec une planchette pour la bien niveler. Les graines y sont répandues bien régulièrement, en tenant compte de leur grosseur pour qu'elles soient plutôt claires que dures. On les recouvre ensuite avec la même terre, en donnant à cette couche une épaisseur un peu supérieure au plus grand diamètre de la graine; un bon demi-centimètre est une bonne moyenne pour celles qui ne sont ni très fines ni très grosses. On arrose enfin avec une pomme à trous
très grosses. On arrose enfin avec une pomme à trous très fins ou mieux encore, en plongeant la base des pots ou des caissettes dans un récipient d'eau; on les couvre enfin d'une feuille de verre. Quand il fait du soleil, on répand un peu de terre sur le verre, pour briser les rayons, et lorsque la terre se sèche on la mouille comme précédemment pour ne pas déranger les graines. En quinze jours à trois semaines, et souvent moins, la plupart des fleurs courantes sont germées. Il faut alors commencer à donner un peu d'air, pendant le jour, en
commencer à donner un peu d'air, pendant le jour, en soulevant la feuille de verre avec une pierre et avoir bien soin de répandre chaque jour de la terre sur le verre pour éviter que le soleil ne brûle les plantes. Au bout de quelques jours on enlève le verre complètement pendant le jour, puis pendant la nuit. Si les plants paraissent trop serrés, il ne faut pas craindre de les éclaircir, à moins qu'on ne veuille les transplanter en pépinière d'attente, c'est-à-dire dans un petit carré, d'où on les enlève plus tard, pour les planter à leur place. Avec