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intéressantes observations suivantes : L'Agriculture française est inquiète, parce qu'elle est incertaine de sa destinée, et elle est incertaine de sa destinée parce qu'elle n'a pas encore su se choisir un programme. La crise présente est une crise d'idées. Deux grandes voies s'ouvrent aujourd'hui devant nos agriculteurs. Ou bien ils s'orienteront surtout vers une production spécialisée, c'est-à-dire vers l'élevage de choix, l'exploitation des produits de la ferme, la culture des primeurs, la production des vins fins, des alcools de luxe, laissant aux pays jeunes mieux doués, par la nature, le soin de nous fournir de blé, de viande commune, de
soin de nous fournir de blé, de viande commune, de sucre, etc. Ou bien, sans négliger les bénéfices d'une production de qualité déjà largement représentée, ils s'efforceront de conserver à l'agriculture française sa structure traditionnelle et ils considéreront que le paysan français doit continuer, comme par le passé, à fournir d'abord à la masse de la population française les denrées essentielles qui sont à la base de son alimentation. Après avoir constaté que dans le premier cas, les agriculteurs deviendraient évidemment partisans d'une politique économique et douanière plus libérale, M. E. Mireaux ajoute : Quelle solution sera choisie? L'intérêt national,
E. Mireaux ajoute : Quelle solution sera choisie? L'intérêt national, le souci de notre équilibre social, la sécurité même de notre avenir agricole semblent recommander la seconde. Mais ceci n'est qu'une opinion personnelle. Opinion que nous partageons. En admettant que faire un choix entre ces deux solutions suffise à l'agriculture pour sortir de sa crise actuelle, qui peut prévoir les conséquences d'un changement radical de la structure traditionnelle de l'agriculture, et pour elle-même et pour le pays tout entier ? La taxation des farines. Dans son bulletin d'informations du 17 février, l'Association Générale des Producteurs de Blé réclame une fois
février, l'Association Générale des Producteurs de Blé réclame une fois de plus l'abolition de la loi de taxation des farines qui, « depuis plus de trois ans, exerce son influence déprimante sur le marché du blé, atteignant d'une façon indirecte, mais certaine, la production sous le couvert d'une réglementation de la meunerie ». « En basant officiellement la taxe de la farine sur un mélange comprenant 10 % de blés exotiques, on encourage la grosse et la moyenne industrie à acheter très cher ces blés exotiques dont il leur est tenu compte dans l'établissement du prix de la farine. Or,
tenu compte dans l'établissement du prix de la farine. Or, quel que soit le manque de qualité de nos blés indigènes, on ne peut pas considérer ces importations comme absolument nécessaires ; la meilleure preuve est qu'en grande majorité, les petites meuneries n'emploient que peu ou point de blés exotiques. » L'Association des Producteurs de Blé donne également aux agriculteurs les conseils suivants : Pour l'instant, en demandant à tous les producteurs d'appuyer dans ce sens l'action de notre Association, nous leur recommandons, une fois de plus, l'échelonnement régulier des ventes en résistant à la pression des acheteurs, sans toutefois
ventes en résistant à la pression des acheteurs, sans toutefois conserver leur blé au risque d'activer le mouvement des importations. Nous leur conseillons, aussi, de soustraire du marché, en utilisant pour le bétail ou la volaille, la plus grande quantité possible de ces blés de faibles poids spécifiques que la Meunerie ne paie qu'à des prix inférieurs à ceux des tourteaux et autres aliments du bétail. Institut de médecine vétérinaire exotique. Il est constitué à l'École nationale Vétérinaire d'Alfort, un institut de médecine vétérinaire exotique. Cet institut est chargé : 1° De donner une instruction technique spéciale aux vétérinaires français
1° De donner une instruction technique spéciale aux vétérinaires français désireux d'exercer dans les pays d'outre-mer ; 2° De développer les recherches scientifiques, en vue d'améliorer et d'intensifier la production des animaux domestiques en Algérie, aux colonies et dans les pays de protectorat. Il publie périodiquement le compte rendu des travaux scientifiques intéressant l'élevage et la médecine vétérinaire exotique effectués tant en France qu'à l'étranger. La loi portant création de cet institut a été promulguée au Journal Officiel du 24 février. Les allocations familiales en agriculture. D'année en année, le nombre des caisses d'allocations familiales en agriculture augmente. L'enquête à
nombre des caisses d'allocations familiales en agriculture augmente. L'enquête à laquelle s'est livrée le Service de la main-d'œuvre agricole, enquête dont les résultats ont été exposés, le 28 novembre dernier, à la Commission des Allocations familiales en agriculture, a fait ressortir à 34 le nombre total des caisses en fonctionnement pour l'ensemble du territoire en 1927. En 1922, les caisses n'étaient qu'au nombre de 4. Le département de l'Aisne vient en tête de liste avec 3 caisses. Une seule caisse existe, au point de vue horticole : la Caisse horticole d'allocations familiales de la région orléanaise. Dans la Gironde et
d'allocations familiales de la région orléanaise. Dans la Gironde et l'Hérault, deux caisses assurent plus particulièrement les ouvriers viticoles, mais, en dehors de ces exceptions, les caisses sont surtout situées dans les régions agricoles : région Nord (Pas-de-Calais, Aisne, Ardennes, Aube, Seine-Inférieure) ; région de Paris (Seine-et-Marne, Seine-et-Oise, Seine, Loiret) ; région de l'Ouest de Paris (Eure, Eure-et-Loir, Calvados) ; Bretagne (Finistère, Morbihan) ; Centre (Cher, Indre-et-Loire) ; région méridionale (Gironde, Hérault, Pyrénées-Orientales) ; Est-Central (Côte-d'Or) ; Ouest (Deux-Sèvres) ; Est (Haute-Marne). Cette dernière caisse de la Haute-Marne, appelée Caisse du Bassigny, groupe à la fois les patrons et les
du Bassigny, groupe à la fois les patrons et les ouvriers, elle peut être proposée en exemple en petite culture familiale. La distribution des allocations pour se faire installer dans toutes les régions de petites propriétés et de métayage, mais il y a là toute une éducation préalable à faire. D'après les auteurs du rapport que nous venons de résumer, l'avenir des caisses d'allocations familiales en agriculture devrait s'entendre d'une extension de la capacité de chacune des caisses en fonctionnement dans toutes les régions de grande culture plutôt que de la création de nombreuses caisses nouvelles. Impôt sur les bénéfices
la création de nombreuses caisses nouvelles. Impôt sur les bénéfices agricoles. M. Renaud Jean, député, demande à M. le ministre des Finances : 1° Si les agriculteurs ont le droit, pour l'impôt sur les bénéfices agricoles, de choisir, entre le régime du forfait et celui de la déclaration ; 2° si un agriculteur, soumis au régime forfaitaire, qui estime être trop imposé, peut demander une diminution de ses impôts ; 3° dans le cas de l'affirmative, par quels moyens il peut faire la preuve que son bénéfice réel est inférieur à son bénéfice forfaitaire ; 4° quelles justifications il doit
à son bénéfice forfaitaire ; 4° quelles justifications il doit fournir. (Question du 12 janvier 1928.) Réponse. — Conformément à l'article 33 des lois codifiées par le décret du 15 octobre 1926, la base d'imposition à comprendre dans les rôles de l'impôt sur les bénéfices agricoles est toujours fixée selon le mode forfaitaire prévu par l'article 31 des mêmes lois, c'est-à-dire en fonction de la valeur locative des terres exploitées. C'est seulement par voie de réclamation produite après la mise en recouvrement du rôle que les redevables peuvent, à condition d'apporter les justifications nécessaires, demander que l'impôt soit calculé d'après
d'apporter les justifications nécessaires, demander que l'impôt soit calculé d'après le montant des bénéfices agricoles qu'ils ont effectivement réalisés. Les justifications qui doivent être fournies à cet égard peuvent, en vertu de l'article 33 des lois codifiées, être apportées par tous les modes de preuve admis en droit commun. Tuberculisation aérienne des topinambours. À la suite des notes parues à ce sujet dans nos Chroniques des 12 novembre et 3 décembre 1927, M. P. Vieillard, ingénieur agronome, inspecteur des Services de l'agriculture au Tonkin, nous informe qu'il a observé un très grand nombre de ces tubercules aériens sur des cultures
très grand nombre de ces tubercules aériens sur des cultures d'acclimatation du topinambour au Tonkin. Voici d'ailleurs des extraits de l'article que le Bulletin Economique de l'Indo-Chine avait publié à ce sujet en 1922. Les tubercules des trois variétés essayées « commune », « patate » et « fuseau » ont été plantées, de janvier à mars 1922 dans les pépinières de l'École supérieure d'Agriculture et de Sylviculture de l'Indochine sur l'emplacement des mares de l'ancien Jardin Botanique de Hanoï, comblées avec de la terre du fleuve. La levée a eu lieu à la fin de mars. En octobre, époque
eu lieu à la fin de mars. En octobre, époque où les feuilles et les lics commencent à se dessécher, la plante ne présentait pas l'aspect qu'on est habitué à lui voir en France; les tiges au lieu d'être rigides et ligneuses, étaient infléchies et enchevêtrées en broussailles. Certains rameaux secondaires, plongeant profondément dans la broussaille, portaient en grand nombre des tuberculations, d'aspect analogue à celles de certains ignames (Dioscorea Sativa L.) mais plus petites. Il est possible que la nature du sol, très différent des terrains où l'on cultive habituellement le Topinambour, et, surtout, l'atmosphère confinée et humide du
habituellement le Topinambour, et, surtout, l'atmosphère confinée et humide du milieu formé par l'enchevêtrement des rameaux, soient particulièrement favorables à la formation de ces organes, que l'on a trouvé sur toutes les parties des branches, aussi bien à la base qu'à l'extrémité de ramifications herbacées n'ayant pas plus d'un millimètre de diamètre. M. Perrin, chef des cultures de l'École, qui a signalé le premier l'apparition de ces bulbilles, en a compté 333, pesant ensemble 870 gr. sur 9 pieds de la variété commune, qui ont fourni en outre 60 kg. de tubercules normaux, récoltés le 21 novembre. Les variétés «
de tubercules normaux, récoltés le 21 novembre. Les variétés « fuseau » et « patate » ont aussi formé des bulbilles, mais en moindre quantité. Vente en commun de fromages. M. André Barbier, député, expose à M. le ministre des Finances : a) que des syndicats agricoles sont constitués pour la vente en commun des fromages; b) que ceux-ci, levés chez les particuliers, sont concentrés dans les caves du syndicat où ils sont affinés, mis en boîtes et livrés à la vente; c) qu'une commission de 7 p. 100 est prélevée uniquement pour couvrir les frais de manutention et qu'aucun
prélevée uniquement pour couvrir les frais de manutention et qu'aucun bénéfice n'est rétenu au profit des syndicats; et demande : 1° si, dans ces conditions, ces groupements sont passibles de la taxe sur le chiffre d'affaires; 2° s'ils peuvent être considérés comme commissionnaires, alors qu'ils ne prélèvent aucune rémunération. (Question du 20 décembre 1927). Réponse. — 1° et 2°. Les agriculteurs vendant individuellement leurs produits, soit à l'état naturel, soit après leur avoir fait subir des manipulations ne sortant pas du cadre de l'agriculture, sont exemptés de l'impôt sur les bénéfices industriels et commerciaux et, par suite, de la taxe
bénéfices industriels et commerciaux et, par suite, de la taxe sur le chiffre d'affaires; il est admis que les mêmes immunités s'appliquent, dans les mêmes conditions, aux sociétés constituées entre agriculteurs pour la vente en commun des produits tirés par ces derniers de leur exploitation. Engrais azotés et le climat. D'après M. John Russell, interprétant les résultats des expériences menées à Rothamsted, la célèbre Station expérimentale, depuis vingt-cinq ans, les engrais azotés seraient les plus uniformes dans leur action, sauf en cas de sécheresse, qui peut en annuler les effets. La dernière saison, avec la cyanamide, on obtint une paille
La dernière saison, avec la cyanamide, on obtint une paille plus courte, et par suite, des céréales plus résistantes à la versaison. Le chlorure, combiné avec l'ammoniaque, a produit un plus grand nombre de grains bien constitués par épis. Enfin, l'auteur serait d'avis qu'une combinaison de chlorhydrate d'ammoniaque, de cyanamide et de superphosphate semble être avantageuse à l'orge. Le superphosphate multiplie le nombre des épis, le chlorhydrate d'ammoniaque augmente les grains par épis, et la cyanamide, modérant la croissance de la paille, empêche la récolte de verser. Nouveaux tarifs douaniers. La Chambre des Députés a voté le 28 février un
La Chambre des Députés a voté le 28 février un ensemble de nouvelles modifications à notre tarif douanier actuel, ensemble que l'on s'est plu à désigner par l'expression barbare de « additif douanier ». Nous reviendrons, après étude, sur ce sujet. Association de la Presse agricole. L'Association de la Presse agricole tiendra son assemblée générale le jeudi 22 mars, à onze heures, au siège social, 34, rue de Lille, à Paris. La fête annuelle organisée par la Caisse des retraites de cette Association aura lieu à l'Hôtel Continental, le 21 mars, à 22 heures. Elle comportera un bal avec de
mars, à 22 heures. Elle comportera un bal avec de nombreuses attractions. Des cartes d'entrée, du prix de 20 francs, sont mises en vente au siège de l'Association de la Presse agricole. Session des Agriculteurs de France. L'Union Centrale des Syndicats des agriculteurs de France et la Société des Agriculteurs de France tiendront leur assemblée générale respective durant la semaine du 19 au 24 mars, à l'Hôtel de la Société, 8, rue d'Athènes, à Paris. À cette occasion, des rapports seront présentés et des conférences seront données sur les sujets suivants : Lundi 19 mars (14 h. 30) : L'Indemnité
suivants : Lundi 19 mars (14 h. 30) : L'Indemnité de plus-value au fermier sortant, par M. Berthevas. La propriété culturale, par M. de Gouttepagnon. Les baux en nature, par M. Achille Mestre, La réforme du métayage, par M. Bachacon. Mardi 20 mars (14 h. 30) : La question de l'ammoniaque synthétique et l'ammoniation des mines de potasse d'Alsace, par M. Ambroise Rendu. La proposition de loi sur le monopole des engrais, par M. Courtin. La représentation professionnelle de l'agriculture (Conseil National Economique, Chambres d'Agriculture, Associations syndicales), par MM. Rostand et Estrangin, Mercredi 21 mars (14 h. 30) : Discours
et Estrangin, Mercredi 21 mars (14 h. 30) : Discours de M. le Marquis de Vogüé, président. Jeudi 22 mars (16 heures) : Les prestations en nature de l'agriculture française, par M. E. de Felcourt. 16 h. 30. — La position de l'agriculture dans l'économie nationale, par M. Lucien Romier. Vendredi 23 mars (16 heures) : Le problème douanier, par M. Augé-Laribé. 16 h. 30. — La sélection des céréales, par M. F. Schribaux. Samedi 24 mars (16 heures) : La comptabilité agricole, par M. A. Sibille. 17 heures. — La récolte des plantes médicinales, film cinématographique, présenté par M.
La récolte des plantes médicinales, film cinématographique, présenté par M. Ferrat. Conférence des engrais azotés. En raison du succès de la Conférence internationale de l'Azote, tenue à Biarritz au printemps 1926, et des progrès réalisés depuis lors dans la production et la consommation de l'azote, ainsi que des autres engrais chimiques, une deuxième réunion se tiendra sur l'Adriatique au printemps 1928. Cette organisation est due à l'initiative des cinq sociétés suivantes : Comptoir Français de l'Azote, Paris. « Montecatini », Società Generale, Milan. Nitram Limited, London. Norsk Hydro-Elektrisk Kvaelstofaktieselskab, Oslo. Stikstoff-Syndikat G. M. B. H., Berlin. Celle Conférence, comme celle
Stikstoff-Syndikat G. M. B. H., Berlin. Celle Conférence, comme celle de Biarritz, aura pour objet de passer en revue les connaissances et les expériences nouvelles concernant les engrais et leur utilisation agricole. Ce sera pour les participants l'occasion d'établir une discussion sur ces questions. Les communications et les discussions seront, comme à Biarritz, limitées aux questions scientifiques et statistiques, à l'exclusion des questions commerciales (vente ou fixation des prix). Des personnalités des principaux pays producteurs et consommateurs d'engrais azotés y seront invitées. Concours général agricole. Nous rappelons que le Concours général agricole de 1928 se tiendra à Paris, au Parc
général agricole de 1928 se tiendra à Paris, au Parc des Expositions, porte de Versailles, du lundi 19 au dimanche 25 mars inclus. Comme on le sait, ce concours comprendra des animaux reproducteurs et gras des espèces bovines, ovines, porcines, des animaux reproducteurs de l'espèce caprine, des chiens de berger, des produits agricoles et horticoles divers. Un concours laitier et beurré sera annexé au Concours général. La XXe foire de Paris. À la vingtième Foire de Paris, du 12 au 28 mai prochain, l'agriculteur trouvera la documentation la plus variée sur les derniers progrès techniques : les appareils et outils
sur les derniers progrès techniques : les appareils et outils de toute sorte, nécessaires à la culture du sol, assemblés dans la splendide section des Machines agricoles ; tous les objets utiles au meilleur rendement des exploitations et des fermes ; une ample collection d'appareils de vinification ; tous les modèles de véhicules utiles aux transports des produits ; une collection complète de moteurs, pompes, pressoirs, fouloirs, etc... ; toutes les applications possibles de l'électricité aux exploitations fermières ; tous les nouveaux procédés de construction et d'entretien des bâtiments. Dans la vaste enceinte de la Foire — 40 hectares —
la vaste enceinte de la Foire — 40 hectares — où tout est si commodément organisé, il pourra comparer les différents modèles et prendre une pratique leçon de choses qu'aucune autre manifestation ne saurait lui fournir aussi complètement. Foire-exposition à Périgueux. Le Quatrième Semaine du Périgord se tiendra à Périgueux en 1928 du 22 au 29 mai inclus. Indépendamment des expositions et concours agricoles, des expositions commerciales et industrielles, elle comprendra cette année une section gastronomique avec stands de vente, dégustation et hall d'exposition. Renseignements au commissariat général, Chambre de Commerce, Périgueux. Cours moyen des denrées agricoles. Semaine du 20
Commerce, Périgueux. Cours moyen des denrées agricoles. Semaine du 20 au 25 février 1928. Cours moyen du blé indigène disponible (Marché libre de Paris) : 154 fr. 50. Cours moyen du sucre blanc n° 3 disponible (Marché libre de Paris) : 211 fr. 16. Cours moyen du kilogramme de viande de bœuf net sur pied (Marché de la Villette) : Première qualité : 7 fr. 95. Deuxième qualité : 6 fr. 65. A.-D. CHARON ET J. PONSARD. Parmi les frais de production, la statistique suisse indique le chapitre relatif aux amortissements des constructions rurales en tenant compte que de ce
amortissements des constructions rurales en tenant compte que de ce qu'elle désigne sous le nom d'usure effective du capital investi, en évaluant la durée probable du bâtiment et en faisant abstraction de l'emploi du calcul des intérêts composés, « sachant par l'expérience que le calcul de l'intérêt simple donne, au cours des ans, des résultats se rapprochant davantage de la réalité ». « Le moyen le plus simple et le plus sûr pour le comptable consiste à évaluer la durée de l'objet et à diviser la valeur de ce dernier par sa durée présumée ; la valeur de l'objet, à
par sa durée présumée ; la valeur de l'objet, à son tour, est indiquée par la différence subsistante entre la valeur initiale et celle qu'a encore l'objet lorsqu'il a cessé de servir (valeur des matériaux de démolition pour les bâtiments, de la ferraille pour les instruments, etc.). Le quotient de la division représente la quote de l'amortissement annuel. » En 1925, l'amortissement du capital des bâtiments est estimé, en moyenne générale, à 41 fr. par hectare cultivé, ou 1 fr. 87 par 100 fr. de capital. Par hectare de la superficie cultivée, l'amortissement du capital investi dans les constructions rurales
superficie cultivée, l'amortissement du capital investi dans les constructions rurales varie ainsi qu'il sait, selon les exploitations : Etendue Amortissement des exploitations par hectare hectares cultivés de 3 à 5 60.64 5 à 10 50.45 10 à 15 38.86 15 à 20 32.27 30 à 70 30.60. En calculant l'amortissement des bâtiments d'après leur capital, on a : Amortissement Etendue par 100 fr. des exploitations capital bâtiments hectares fr. 3 à 5 1.76 5 à 10 1.86 10 à 15 1.95 15 à 20 1.85 30 à 70 2.03 Autant qu'on comprend que, par hectare cultivé, l'amortissement des bâtiments diminue
qu'on comprend que, par hectare cultivé, l'amortissement des bâtiments diminue avec l'étendue des exploitations, autant il est difficile d'expliquer la courbe de ces amortissements rapportés au capital investi dans les bâtiments qui présente une anomalie pour les exploitations de 10 à 13 hectares, cependant en grand nombre dans le dépouillement des comptabilités (181', 110 et 108, d'après un tableau précédent). Il n'y a lieu de retenir que l'amortissement de 100 francs de capital bâtiments passe de 1 fr. 73 à 2 francs des petites aux grandes exploitations. Main d'œuvre. — Le nombre des journées de main-d'œuvre par an et par
Le nombre des journées de main-d'œuvre par an et par hectare cultivé diminue avec la grandeur des exploitations par suite de l'emploi des machines : Journées par hectare Etendue Membres des exploitations de la famille Salariés Total 3 à 5 101 16 147 5 à 10 73 23 96 10 à 15 51 33 84 15 à 20 128 38 66 30 à 70 12 39 51 (Le rapport officiel pour 5 à 10 hectares indique un total de 101 journées au lieu de 96 d'après les chiffres élémentaires ; il y a une erreur d'impression que je n'ai pas
il y a une erreur d'impression que je n'ai pas trouvé le moyen de rectifier, mais qui me semble porter sur les salariés, 28 au lieu de 23.) Pour 496 exploitations suisses examinées, la moyenne est de 76 journées d'homme par hectare cultivé. Le nombre de journées de travail augmente en raison inverse de l'étendue des exploitations. Si l'on représente par 100 le nombre de journées de travail par hectare pour les grandes exploitations (plus de 30 hectares), on trouve : 256 journées pour les petites exploitations de 3 à 5 hectares ; 200 pour celles de 5 à 10
5 hectares ; 200 pour celles de 5 à 10 ; 100, de 10 à 15 et 135 pour les domaines de 15 à 30 hectares cultivés. Les frais de main-d'œuvre par hectare cultivé diminuent avec la grandeur des exploitations, toujours, probablement, par suite de l'emploi des machines possibles et économiques avec une certaine étendue et incompatibles avec les petits domaines : Etendue des exploitations Frais de main-d'œuvre hect. francs 3 à 5 987 5 à 10 674 10 à 15 547 15 à 20 459 30 à 70 374 La moyenne de toutes les exploitations ressort à 606 francs
La moyenne de toutes les exploitations ressort à 606 francs de frais de main-d'œuvre par hectare cultivé. Ces frais totaux se répartissent différemment entre les membres de la famille qui concourent aux travaux agricoles et les salariés : Etendue Membres de la famille des exploitations Salariés hect. fr. fr. 3 à 5 82 120 5 à 10 538 136 10 à 15 383 114 15 à 20 235 294 30 à 70 108 466 D'après le nombre de journées de travail par an et les frais totaux de main-d'œuvre, salaires et entretien, la statistique Suisse donne les chiffres suivants des
et entretien, la statistique Suisse donne les chiffres suivants des frais de main-d'œuvre par jour de travail : Etendue Membres des exploitations de la famille Salariés hectares fr. fr. 3 à 5 6.58 5.43 5 à 10 7.20 4.76 10 à 15 7.53 4.99 15 à 20 8.05 5.74 30 à 70 8.18 6.37 Moyennes 7.50 5.57 Sur les moyennes, pour ce qui concerne les membres de la famille, les 7 fr. 50 se décomposent en : 3 fr. 79 de salaire en espèces, 2 fr. 97 pour l'entretien et 0 fr. 74 comme indemnité de gérance. Pour les salariés,