jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
l’envie. Sous le porche de l’église, avant d’écarter l’épais rideau rouge qu’alourdissait une barre de fer, les fidèles commentaient une affichette. Par la volonté de Mgr l’archevêque, le clergé rappelait les femmes à une décence mise en grand péril par les modes, et prescrivait notamment que la communion ne serait plus donnée à celles qui se présenteraient avec les poignets et le cou nu. — Santa Madonna ! Voici qui est bien ! s’écria la mère de Mico sur un ton de basse-taille qu’eût envié un père noble de mélodrame. Durant tout l’office, Mico, assis sur les dalles, réfléchissait à
Durant tout l’office, Mico, assis sur les dalles, réfléchissait à ce qu’il venait d’entendre. Evidemment, pour que Monseigneur se donnât la peine de défendre ça, il fallait que ce fût un crime fort sérieux. Mais qui aurait cru ?... Enfin !... Il aurait voulu se renseigner sans retard auprès de sa mère, mais elle était si dignement postée au milieu de la nef qu’il n’osa pas la déranger. Il se rattrouva dès la sortie. Interrompant sans vergogne une conversation de modes où la charbonnière disait crûment leur fait aux tailles longues et aux jupes étroites, il tira sa mère par
longues et aux jupes étroites, il tira sa mère par sa basque de guipure. — Maman... Qu’est-ce que tu veux, encore ? Si c’est d’aller te promener dans les Galeries, inutile de parler. Tu travailleras avec moi. — Non, maman. Je voudrais savoir... — Quoi ?... Croyez-vous, chère, qu’ils sont ennuyeux, les enfants ? — C’est pour savoir; maman, pourquoi on ne recevra pas la communion si on a le cou et les poignets nus... — Pour observer les règles de la pudeur, trancha la blanche charbonnière. — C’est très mal de montrer son cou et ses poignets ? —
mal de montrer son cou et ses poignets ? — Evidemment, laissa tomber lanière d’un ton qui closait cet entretien scabreux. Le soir, ce ne fut pas d’une main consciencieuse que Mico essuya les assiettes, et plus d’une garda les taches sanglantes de la sauce aux tomates. Ignorant les euphémismes que s’était imposés la circulaire archiépiscopale, il prenait l’ordre au pied de la lettre et tremblait un peu à la pensée que, depuis six ans, il avait tant péché, tant péché ! Sans oser le dire, bien entendu, il tremblait aussi pour sa mère, qui le faisait courir tout nu
aussi pour sa mère, qui le faisait courir tout nu dans les rues et dans la gargote. — Elle n’a pas couvert mon cou et mes poignets ! songeait-il amèrement. Peut-être ne savait-elle pas que c’était si mal !... Dans son lit, il fut dix bonnes minutes avant de s’endormir, dix minutes où son cerveau tourna et retourna la question comme une cuisinière experte fait sauter une crêpe. Le problème paraissait simple : « Etant données les règles de la décence rappelées sous le porche de l’église, les observer dans le courant de la vie, tout en ne grevant pas
le courant de la vie, tout en ne grevant pas le budget maternel »... Mais la solution ? Enfin, si Mico s’endormit en souriant c’est qu’il avait trouvé ! En effet, le lendemain, les voisines stupéfaites virent apparaître sur le seuil de la boutique un petit garçon nu, ce qui n’était qu’ordinaire, mais dont le cou disparaissait sous un vieux mouchoir rouge et dont les poignets se dérobaient aux regards, grâce à des manchettes assez adroitement taillées dans un carton et attachées par des ficelles... EDOUARD DE KEYSER. LA VIE PRATIQUE En Juin dernier, ces affiches se voyaient dans toutes
PRATIQUE En Juin dernier, ces affiches se voyaient dans toutes les ruelles de la Chiaia. Affiché sur toutes les églises de Naples, en Juin dernier. Economies effectuées Recettes Civet de lièvre. — Faites mariner le lièvre découpé pendant 48 heures, à la condition qu’il ne soit pas trop faisandé, puis épongez-le et faites-le revenir à feu très vif dans une cocotte avec un peu de graisse. Saupoudrez-le de farine que vous laisserez roussir, puis ajoutez une gousse d’ail écrasée et, deux minutes après, mouillez le lièvre avec le vin rouge et la marinade, et autant d’eau. Ajoutez sel, poivre, quatre
et la marinade, et autant d’eau. Ajoutez sel, poivre, quatre épices, bouquet garni et tomate en purée. Couvrez et laissez cuire pendant vingt minutes, puis ajoutez une vingtaine de petits oignons rissolés au beurre, 150 grammes de lardons de lard maigre blanchis et rissolés. Laissez cuire encore pendant une heure, puis dégraissez un peu la sauce et complétez la garniture avec 250 gr. de champignons crus bien propres. Lorsque le tout est bien cuit, délayez le sang du lièvre (qu’il est indispensable d’avoir avec quelques cuillerées de la sauce) et reversez le tout dans la cocotte. Mêlez, donnez un seul
reversez le tout dans la cocotte. Mêlez, donnez un seul bouillon, et servez. Civet de lièvre aux marrons. — Même procédé que ci-dessus, en remplaçant les champignons par 500 grammes de beaux marrons que vous aurez fendus et fait griller au four pour les décortiquer jusqu’à ce qu'ils soient presque cuits de manière à les empêcher de s’écraser en finissant de cuire dans le civet. Conseils pratiques Ces renseignements pourront être précieux aux ménagères qui ont à confectionner un plat et qui ont souvent besoin de pouvoir évaluer en cuillerées les doses des différents produits à employer. — Une cuillerée
les doses des différents produits à employer. — Une cuillerée à soupe bien pleine contient : 25 grammes de farine, 30 grammes de sucre en poudre, 40 grammes de sel. — Une cuillerée à café équivaut à environ : 6 grammes de farine, 7 grammes de sucre, 10 grammes de sel. — Une pincée de fleurs ou de feuilles pèse environ 4 ou 5 grammes ; une poignée 25 à 30 grammes. Tous ces renseignements sont à retenir pour la confection d’un plat ou d’une boisson. — Une cuillère à café contient 5 grammes d’eau, 4 grammes 1/2 d’huile et
café contient 5 grammes d’eau, 4 grammes 1/2 d’huile et 6 grammes de sirop. — Une cuillerée à soupe contient : 20 grammes d’eau, 18 grammes d’huile et 24 grammes de sirop. Il n’est pas inutile de savoir également que un litre de lentilles ou de haricots pèse 750 à 800 grammes. Les heures dans la marine Depuis le début de la grève des inscrits maritimes de nombreux navires français ont quitté nos ports sous le régime du décret Rio, qui a été accepté par leurs équipages. On signale notamment : de Dunkerque : Ville de Magny, Amiral de Villeneuve,
: de Dunkerque : Ville de Magny, Amiral de Villeneuve, La Lieve, Député Chevillon, Dugan. — Du Havre : Saint-Michel, Saint-Jean, Sainte-Adresse, Amiral Tellgmann, Kenan. La Lorraine, Léopold, Chatou-Latour, Listrac. — De Rouen : Nicolas-Norbert; Député A.-Thomès; Ribeaumeville, Député-Emile Priant, Bretonne, Vernon, Cantelou, Arlette, Beauce, Antinea, Clio, Bourgneuf, Gap, S.N.A.-6. P.L, M -22, PX.Xf.-30, Sfdi-XfabroucB. Cantal, Lozère. — De Caen : Française, P.L.M.-5, Berville. — De Saint-Malo : Neufchâtel. — De Brest : Wanda. — De Nantes : Caennoise, Divatte, Marie-Louise. — De Saint-Nazaire : Portrieux, Saint-Palais, Saint-Brice, Angoulème, Marne, Arzé, Chemin, Agen. — De Rochefort : Bérénice. — De
Arzé, Chemin, Agen. — De Rochefort : Bérénice. — De Bordeaux : Taillefer, Suzanne-Marie, Fronsac, Haut-Brion, Bidassoa, Sainte-Anne. — De Marseille : Eugène-Pereire. Prévoyance et solidarité. Les souscriptions aux Bons de la Défense Nationale offrent à l’épargne des avantages qu’elle apprécie de jour en jour. Elles permettent de placer ses billets de banque à l’abri de tous les risques et d’en être remboursé à une date choisie d’avance. Elles fortifient le crédit public dont l’essor est indispensable à la sécurité du crédit privé et au développement de la richesse nationale. Participer sans relâche aux émissions des Bons de la Défense
Participer sans relâche aux émissions des Bons de la Défense Nationale, ce n’est pas seulement placer ses économies en valeurs de tout repos c’est réaliser une œuvre de prévoyance et accomplir un acte de solidarité. CE QU'ON APPREND A LA C. D. R. air en poussière et écouler Lorsque vous entrerez dans un bureau se traitant des affaires, non pas à l'américaine; ce qui ne signifie rien, mais bien par des Américains, ne manquez pas de regarder le long des murs si vous ne trouvez pas quelques « conseils pratiques ». Ils sont généralement affichés en bonne place, noir sur
». Ils sont généralement affichés en bonne place, noir sur blanc. Et comme il y en a un exemplaire sûrement bien en vue dans l’antichambre, lisez-le. Vous trouverez presque certainement de quoi vous taire réfléchir. J’ai noté quelques-uns de ces aphorismes américains dans un « business office parisien » : à la Commission des réparations : « Un chef doit bien réfléchir avant de prononcer une parole dure, mais ne jamais rater l'occasion d'en prononcer une bonne. » « Qui ne sait lire dans la nature humaine ne sait pas conduire les hommes. » « Il ne faut jamais menacer,
conduire les hommes. » « Il ne faut jamais menacer, la menace est une promesse de paiement, qui, faute d’exécution, ruine le crédit. » « Un homme sûr de lui-même peut se comporter avec ses inférieurs, sans tracer une limite entre eux et lui. Si cette limite existe, ils le verront toujours. » « Plus on soulage un chef des détails, plus il lui reste de place pour les idées importantes. » « Beaucoup de gens n'ont d’yeux que pour leurs supérieurs : un homme capable sait voir, à la fois, les supérieurs et les inférieurs. » « Celui qui
fois, les supérieurs et les inférieurs. » « Celui qui ne fait une chose que parce que d’autres la font restera toute sa vie dans la peau d’un pauvre homme. » « Celui qui a assez de courage pour se fier à son propre jugement et qui sait prendre une décision rapide, sans s’inquiéter si les circonstances peuvent devenir encore plus favorables, aura acquis un poste de directeur avant quarante ans. » « L'homme d’affaires ne doit parler que s’il a quelque chose à dire ; quand il l’a dite, il se tait. » « Les habiles parlent moins et
il se tait. » « Les habiles parlent moins et écoutent davantage. Celui qui écoute évite de parler de lui-même et flatte ceux qui le font. » « Il faut que chacun passe à la filière, et commence par un salaire modique. Celui qui n’a pas léché les timbres ne saura pas écrire correctement une lettre. » « Le travail n'a encore rendu personne malade ; d’habitude, ce sont les vices et les soucis. » « Un homme et son emploi doivent être d’intimes amis à l'usine, mais des ennemis jurés au dehors. On gardera toujours les idées claires si
jurés au dehors. On gardera toujours les idées claires si on chasse tout souci d'affaires, à six heures du soir jusqu’au lendemain. » « En différant toujours une résolution, on rend difficile une chose facile et impossible une chose difficile. » « Il faut augmenter un employé capable avant que la concurrence s'en empare. » « Toute faute est excusable, mais une seule fois. » « Dans un bureau, les discours doivent être courts. Il faut faire l'économie de l’exorde et de la péroraison ; mais s'arrêter avant de passer au deuxième point. » « Le contentement et la bonne
au deuxième point. » « Le contentement et la bonne humeur sont les lubrifiants de toute organisation. » Tout cela n’est-il vrai qu’en Amérique ? — A. de Gobart. L'ENTRÉE DES CLASSES et des livres Voici Tautompe, qui nous ramène les marchands de marrons, et qui fait éclore les plaintes des mamans sur la cherté des livres classiques ! Écoutons les doléances des pauvres parents, et, si nous ne pouvons pas leur donner d’utiles conseils. Trop de livres à acheter ! disent-ils... Trop d’argent à payer... Trop de courses lointaines chez les éditeurs... À cela le libraire répond : «
chez les éditeurs... À cela le libraire répond : « Chaque fois que l’élève monte d’une classe, le programme de ses études s’étend. D'où la nécessité d’augmenter le nombre et l’importance de ses livres, mais leur prix ; n’est pas plus élevé. Il a baissé, au contraire, puisque nous avons, d’un seul coup, en juin 1921, ramené la majoration de 40 % à 25 % . Nous espérions même pouvoir faire mieux : l'augmentation du prix du papier ne nous l’a pas permis. En tout cas, aucune hausse n’est à prévoir pour le livre classique et, proportionnellement, il n’est pas
prévoir pour le livre classique et, proportionnellement, il n’est pas plus cher que la chaussure, le vêtement, etc. Si les parents vont le chercher très loin, ils ont tort. Qu’ils s’adressent à leur libraire, ou à celui qui est le plus près du lycée. Sans aucun dérangement, et parfois même avec une légère remise, ils obtiendront tous les livres désirés. » Au ministère de l'instruction publique, on ne néglige rien pour unifier les méthodes, réduire le nombre des livres jusqu’à l'indispensable. Les proviseurs ont reçu pour cela des instructions formelles. Il y a aussi le point de vue du bouquiniste
Il y a aussi le point de vue du bouquiniste : « Pourquoi ne pas avoir recours à nous ? Parce que nos livres sont usagés ? Les mamans se récrient à cette pensée. Mais ne conduisent-elles pas leurs enfants chez le coiffeur ? Là, même en dépit d’un service aseptique, n’y a-t-il pas les brosses ? Et dans les restaurants, les verres sont-ils passés au désinfectant ? Pas plus dangereux, nos bouquins. » Conclusion ? Chez le tailleur ou chez le cordonnier, la maman se plaint du prix 4, 5 ou 10 fois plus élevé qu’avant la guerre... mais,
5 ou 10 fois plus élevé qu’avant la guerre... mais, elle ne discute pas ce prix ; elle paie, choisissant ce qu’il y a de mieux, pour le livre, c’est une autre histoire ! Que d’hésitations ! Cependant, cette question a bien son importance. Si l’enfant doit en profiter utilement, achetez-lui sans rechigner, les livres dont il a besoin. S’il n’a pas — intellectuellement ou moralement — les moyens de bénéficier de l’enseignement que vous lui faites donner, m’achetez plus de livres onéreux. Mettez l’enfant dans une école pratique, ou en apprentissage. Vous, maman soucieuse de la santé de vos
en apprentissage. Vous, maman soucieuse de la santé de vos enfants, leur donneriez-vous des aliments frelatés ? Eh bien, leur santé morale n’est pas moins précieuse et, là aussi, ne faut-il pas leur donner ce qu'il y a de meilleur. — G. de Saint-Maur. LA VIE SPORTIVE (Suite) La faillite d'un crime Les bolchéviques abaisinent l'éducation soviétique et cherchent à protéger la maternité et l'enfance... Faisant l'expérience a coûté cher. Riga, septembre (de notre corresp. part.):— Les réformes sociales commencèrent, en Russie, par l'abolition des anciennes bases de la famille, par la séparation de la mère et de l'enfant. Quatre
par la séparation de la mère et de l'enfant. Quatre années ont apporté bien des désillusions dans cette catégorie d'expériences. Au début, on enlevait presque de force les enfants à leur famille pour les donner aux asiles communistes. Une loi spéciale obligeait les commissaires provinciaux à « conseiller aux familles nombreuses de se défaire de leurs enfants au profit des établissements d'État. » On rendait la pression plus efficace en supprimant la distribution des rations aux enfants. La presse soviétique se vanta bien haut, en leur temps, de créer, grâce à ces institutions, une génération nouvelle, élevée en commun et,
à ces institutions, une génération nouvelle, élevée en commun et, grâce à cela, exempte de préjugés bourgeois. La vie s'est chargée d'anéantir cette chimère. Dans ces asiles, on a vu mourir la presque totalité des enfants, d'épidémies ou de famine. Ceux qui pouvaient tenir sur pied se sont enfuis, sont devenus voleurs ou représentants de cette si curieuse race des petits spéculateurs. Les fillettes se sont faites prostituées. Repris, confiés à des colonies pour mineurs criminels, ils sont devenus ceux qu'on nomme en langue soviétique « bandits » et contre lesquels on n'a jusqu'à présent trouvé qu'une seule arme efficace
lesquels on n'a jusqu'à présent trouvé qu'une seule arme efficace : la peine de mort. Contre les petites prostituées, la lutte était plus difficile encore puisqu'on n'osait plus employer la méthode du temps de la guerre civile : fusillade pure et simple de toutes les prostituées contaminées. Les premiers qui cessèrent de maintenir leurs enfants dans ces asiles communistes furent les commissaires eux-mêmes. On créa à leur usage des écoles privilégiées, sensiblement pareilles à celles que l'ancien régime destinait à sa noblesse : le Corps des Pages, par exemple. Les enfants des commissaires étaient élevés là dans le sentiment d'être
enfants des commissaires étaient élevés là dans le sentiment d'être les véritables représentants et dirigeants de la Russie. Là, comme en beaucoup d'autres endroits, le public seul a changé, l'esprit est demeuré le même que celui d'autrefois. Les autres familles reprirent aussi leurs enfants et les asiles d'État, vides, servirent à abriter les enfants revenus des districts affamés de la Volga. C'est maintenant seulement que les esprits les plus probes signalent le danger, dans la presse. Dans tous les journaux, on supplie de défendre la maternité et l'enfance, on part en guerre contre ces mêmes asiles d'État en lesquels on
en guerre contre ces mêmes asiles d'État en lesquels on avait mis tant d'espoir, pour en revenir tout simplement aux crèches et aux consultations gratuites. La Pravda du 6 septembre écrit : La disparition, du fait de la guerre, d'une grande partie de la population capable de travail a augmenté la mortalité infantile, et la situation misérable des femmes qui doivent travailler. Cela nous oblige à diriger notre attention sur la défense de la maternité et de l'enfance. L'expérience nous a montré que les institutions les plus utiles sont non pas les asiles d'État, mais celles du type crèches et
pas les asiles d'État, mais celles du type crèches et consultations gratuites. Il y a telles provinces qui continuent à préférer les asiles et ferment crèches et dispensaires. Le devoir de l'État est de prendre progressivement ces dernières fonctions dans ses mains. Partout où l'on ferme crèches et dispensaires, la proportion des abandonnés d'enfants s'accroît. Les statistiques de Moscou pour la première moitié de 1922 accusent une augmentation de 50 %. Et parmi ces enfants abandonnés, que recueillent les asiles, la mortalité est effrayante: Une enquête menée parmi les ouvrières de Pétrograd a montré que 90 % des enfants reçoivent
de Pétrograd a montré que 90 % des enfants reçoivent une nourriture mauvaise, et plus de 70 % meurent. Les journaux sont unanimes à proclamer que « les asiles doivent exister en quantité strictement minima, seulement pour les enfants abandonnés qui, à leur défaut, seraient irrémédiablement perdus. Toutes les autres organisations en vue de la protection de l'enfance doivent viser à ce que l'enfant soit le plus possible nourri et élevé par sa mère. La lutte contre la mortalité des enfants est un devoir d'État.» On ajoute que les essais communistes seront repris une fois encore quand aura triomphé partout
communistes seront repris une fois encore quand aura triomphé partout la révolution sociale. C'est un sage délai. Je ne crois pas qu'il serait possible de reprendre en Russie les essais d'asiles d'État tant que vivront encore les parents qui y ont perdu leurs enfants, tant que vivront ceux qui ont vu de quelle façon les petits enfants russes y sont morts. — Arthur Toupin. Les frères ennemis Jusqu'ici, nous avions cru que nos sports resteraient hors d'atteinte des passions politiques. Nous vivions comme dans un îlot sauvage, à l'abri des méfaits de la civilisation; mais vint un jour où l'on
méfaits de la civilisation; mais vint un jour où l'on découvrit dans cet îlot des trésors jusque-là inexploités. À partir de ce moment, l'invasion se fit, la belle nature disparut pour laisser à sa place des bâtisses hâtivement établies dans lesquelles une multitude d'aventuriers se disputaient âprement les produits de leurs faciles récoltes. Voilà où en sont nos sports à l'heure actuelle. Tous ceux qui en furent en France les pionniers, voici une vingtaine d'années, ne reconnaissent plus leur œuvre. Ils sont comme effrayés de la tournure que prennent les événements. Auparavant, nous n'avions pas de subventions, mais le sport
événements. Auparavant, nous n'avions pas de subventions, mais le sport vivait, nous pratiquions les exercices de plein air avec foi et le faisions d'autant mieux qu'ils étaient pour nous un dogme. Maintenant, la religion du désintéressement a fait place au désir de plus en plus grand du lucre. Tous nos gestes sont calculés, car nous ne voulons pas laisser le prochain ceuillir les fruits mûrs que nous avons eu tant de mal à faire venir. Nous nous défions tous les uns des autres, car nous eûmes trop d'exemples d'indélicatesse. Bref, notre monde des sports se trouve entièrement retourné et comme
notre monde des sports se trouve entièrement retourné et comme il ne se trouve pas encore une intelligence suffisante pour tout remettre en harmonie, nous nous disputons sans cesse; ne produisons guère et essayons de détruire la récolte d'autrui. Et ce qu’il y a de plus malheureux, c’est que ceux qui auparavant furent des frères sont devenus des âmes ennemies. Au lieu de travailler ensemble, les clubs s’entre-déchirent. Les fédérations, insuffisamment puissantes et encore privées d’intelligences assez fortes, sont incapables de rétablir la concorde. Le sport pur n’est plus rien en regard de la politique sportive. Ceux à qui l’on
en regard de la politique sportive. Ceux à qui l’on reproche leur conduite souvent anti-sportive, répondent : « Il faut bien vivre ! » et ils continuent les mêmes campagnes et cabales contre ceux qu’ils imaginent être des ennemis, parce que plus riches qu’eux. Quelles grosses fautes firent, les principaux clubs d’athlétisme de la région parisienne durant ces deux dernières années. L’année dernière, nous vîmes le C.A.S.G., en butte aux chicaneries du Stade, Métro et Racing. Cette année, nous voyons, revers de la médaille, le Racing attaqué par les trois autres clubs. Que nous réserve l’an prochain ? Nous ne
autres clubs. Que nous réserve l’an prochain ? Nous ne pouvons le savoir, mais nous craignons que, d’inimitié en malveillance, l’athlétisme n’en souffre de plus en plus. Pourquoi les véritables sportifs ne s’efforcerait-ont-ils pas sincèrement de remédier à ce pénible état de chose et que, d’un commun accord, aussitôt la saison d'été passée, les quatre plus grands clubs français d'athlétisme ne se réuniraient-ils pas en une conférence, afin de faire une entente, qui aurait, j’en suis certain, comme conséquence un avenir plus brillant de notre athlétisme ? Qu’en pensent les dirigeants du Stade, C.A.S.G., Métro et Racing ? Nous serions
dirigeants du Stade, C.A.S.G., Métro et Racing ? Nous serions heureux de faire connaître ici leurs façons de penser, Géo André. Chi va piano... va sano ! Ah non !!! Il a fallu un an pour que le Conseil municipal fasse aux demandes du Comité olympique français l’accueil et la réponse qu'on sait : refus du terrain et un million de subvention. Il a fallu un peu plus d’un an pour que le Parlement vole une subvention de six millions en espèces — sur les vingt promis — au Comité olympique français. Ce vote a été acquis définitivement le 15
olympique français. Ce vote a été acquis définitivement le 15 juillet ; la loi a été promulguée le 27 juillet. Mais à la date d’hier, 10 octobre, l’ouverture des crédits n’était pas encore faite. Le Comité Olympique français ne dispose pas encore d'un seul sou vaillant pour entreprendre l'organisation des Jeux de la XIXe Olympiade. Signalons simplement que nous ne sommes plus qu’à... seize mois des premières manifestations olympiques. Quelle pitié ! — (Sporting;) Battling Siki à Reims. Siki n’a pas plu aux Rémois. Il devait exhiber dans l’après-midi d’hier, mais il eut peur de l’averse et prévint qu’il ne
mais il eut peur de l’averse et prévint qu’il ne viendrait que le soir, au Vélodrome de la Haubette. Il y eut peu de monde et peu d’applaudissements. L’exactitude est la politesse des rois de la boxe, ne l'oubliez pas, dear Battling ! Le Tournoi d’automne. Le Tournoi d’Automne, organisé par le Racing Club de France, a fort bien terminé la saison parisienne de tennis en plein air. Les deux épreuves qu’il comportait : la Coupe Marcel Porée et le Championnat des Juniors, ont obtenu un égal succès, autant par le nombre que par la qualité des concurrents qu’elles mirent