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à parler français. Le paragraphe en question créerait pour les Lorrains une situation déplorable, et l’intérêt pour la chose publique y participerait totalement. La langue maternelle est un patrimoine idéal qu’il faut respecter sous peine de froisser les sentiments les plus intimes de la population. Il n’est pas permis de confondre la langue avec le patriotisme. Le gouvernement d’Alsace-Lorraine n’a pas manqué de le reconnaître. Dans le département de la Lorraine, les discussions dans les réunions publiques ont lieu en partie en français et les affaires n’ont pu qu’en profiter jusqu’ici. Les parties de la Lorraine habitées par la population
jusqu’ici. Les parties de la Lorraine habitées par la population à langue française ont été de tout temps les plus faciles à gouverner, tout fonctionnaire administratif le sait fort bien. Si l’on veut continuer une politique de conciliation, il faut laisser tomber le § 7 qui ne pourrait que créer un état d’exaspération dans le pays lorrain. — M. le député Wetterlé a pris également la parole sur le même sujet, en repoussant le § 7 avec la dernière énergie. L’orateur trouve également les dispositions pénales trop draconniennes. (Service postal pendant les fêtes de Noël.) 1° L’emballage des paquets doit
pendant les fêtes de Noël.) 1° L’emballage des paquets doit être solide et résistant. De faibles caisses, boîtes à cigares, etc., ne conviennent généralement pas à cet effet. 2° Il faut que le paquet soit muni d’une adresse complète, bien lisible et résistante. Il faut également que le lieu de destination soit écrit exactement et en gros caractères bien lisibles. Quant aux envois à destination de grandes localités, on devra veiller de même à ce que le domicile du destinataire, et pour les paquets à destination de Berlin, la lettre du district postal, par exemple, N., O., etc., soient indiqués,
du district postal, par exemple, N., O., etc., soient indiqués, en outre, tant sur la carte d’accompagnement que sur le paquet lui-même. En ce qui concerne les envois de viande ou d’objet qui laissent suinter de l’humidité ou qui exsudent de la graisse, l’adresse ne devra pas être collée sur l’enveloppe. 3° L’envoi de plusieurs paquets au moyen d'une seule carte d’accompagnement est interdit du 10 au 25 décembre dans le service postal de l’intérieur de l’Allemagne. (Déclaration de participation aux cours préparatoires pour l'examen de maîtrise des artisans.) La Chambre des artisans d’Alsace-Lorraine prend en ce moment ses mesures
Chambre des artisans d’Alsace-Lorraine prend en ce moment ses mesures préliminaires en vue de l’organisation du prochain cours préparatoire pour la partie théorique de l’examen de maîtrise qui a lieu tous les ans. Ces cours seront tenus dans les villes de Mülhausen, Colmar, Strassburg et Metz et commenceront vers la mi-janvier 1908. Tout artisan qui a rempli lui-même les conditions préliminaires pour l’admission à l’examen de maîtrise ou les accomplira pour le moins dans un avenir rapproché sera admis à ces cours préparatoires. Les candidats devront s’obliger expressément dans leurs déclarations à fréquenter les cours régulièrement et jusqu’à leur clôture.
déclarations à fréquenter les cours régulièrement et jusqu’à leur clôture. Tout participant devra se munir à ses frais des livres d’enseignement prescrits par la Chambre des artisans, ainsi que des fournitures de bureau et de dessin indiquées par le professeur, et verser un droit d’inscription de 5 M. à la caisse de ladite Chambre en même temps que sa déclaration. Il n’aura pas d’autres frais à payer. Le président de la Chambre des artisans fera délivrer aux participants domiciliés au dehors du siège des cours préparatoires en question une pièce justificative, en vertu de laquelle ils recevront pour les voyages
justificative, en vertu de laquelle ils recevront pour les voyages par chemin de fer des billets d’écoliers à prix considérablement réduit. Le commencement des cours a été fixé de manière que les examens de maîtrise, qui auront lieu en mars 1908, c'est-à-dire pour le délai réglementaire, suivent de près la clôture de ces cours. Pour simplifier les déclarations de participation, la Chambre des artisans a fait imprimer des formulaires que l’on peut se procurer gratuitement au bureau central de ladite Chambre, à Strasbourg, rue des Vosges n° 59, ainsi qu’auprès des sections de Mülhausen, Colmar, Strasbourg et Metz. Les formulaires
des sections de Mülhausen, Colmar, Strasbourg et Metz. Les formulaires de déclarations devront être remplies d’une façon complète et véridique, puis envoyés franco ou déposés, au plus tard jusqu’au 15 décembre, au bureau central de la Chambre des artisans à Strasbourg. (Commerce de fruits en gros.) Ce genre de commerce avec des fruits frais est terminé sur la plupart des marchés. En somme, ou n'en tient plus guère à présent, attendu que tous les fruits doivent être depuis longtemps à l’abri, à cause du froid qui ne tardera à venir. La Société de pomologie ne publiera donc plus qu’un seul
La Société de pomologie ne publiera donc plus qu’un seul bulletin sur le marché aux fruits, et ce vers la mi-décembre, pour que le public se rende compte des prix du marché de Noël, et pour que ceux-ci soient aussi uniformes que possible. Les fruits d’automne se sont conservés partout dans de bonnes conditions et longtemps, grâce à une température rarement aussi belle et aussi sèche que cette année. Elle a exercé de même une action favorable sur la maturité des fruits et sur leur conservation, en sorte qu’il est probable que les prix de Noël ne différeront pas sensiblement
probable que les prix de Noël ne différeront pas sensiblement des derniers cours. Dans tous les cas, il est hors de doute qu’on fera bien de s'approvisionner en temps opportun. (Rectification.) Dans l’article sur la „11e épreuve de beurre en Alsace-Lorraine" paru dans notre n° 49 il faut lire, à la page 1142, fin du 3e alinéa: laiterie coopérative de Buhl avec 4 9 points et laiterie coopérative de Hunspach avec 4 8 points. Placement d’ouvriers. Aux bureaux de renseignements pour placements d’ouvriers en Alsace-Lorraine, on a demandé au 11 décembre: 1° Des ouvriers agricoles, à Colmar: Colmar 1 dm.,
décembre: 1° Des ouvriers agricoles, à Colmar: Colmar 1 dm., Weier am Land 1 dm., Alt-Thann 1 a.-v., Westhalten 1 a.-v., Gernsbühl 1 a.-v., Winzenheim 2 a.-v., Andlau 1 dm., Neubreisbach 1 ouv., Widensohl 1 dm., Marckolsheim: Dornach 2 sv., Reiningen 1 sv., Gernsbühl: Bühl 1 dm., Strasbourg: Kolbsheim 2 dm., Kindwiller 2 ouv., Eppenwaldheim 1 dm., Bischweiler: Niederbronn 1 dm., Drusenheim 1 dm., Bischoffsheim: Ingenheim 1 sv., Bischoffsheim 1 dm., Niederkorn 1 dm., 1 sv. Metz: Hauconcourt 2 ouv., Montigny 1 dm. Bitsch: Hanauwer 1 sv. État du vignoble et commerce des vins. Région de Rappolstweiler à Schlettstadt le
et commerce des vins. Région de Rappolstweiler à Schlettstadt le 1er décembre. La vendange de cette année dans notre région viticole a donné un rendement appréciable, en tant qu'il n’a pas été réduit par des influences atmosphériques. Au commencement de l’été, il y avait de belles manches qui ont fleuri à merveille et donné des raisins qui se sont entièrement développés plus tard. Ces derniers ont mûri de façon excellente en automne, et la preuve que le soleil avait bien fait son œuvre, c’est que le poids du moût était très élevé, aussi a-t-on réalisé des prix acceptables. En automne,
très élevé, aussi a-t-on réalisé des prix acceptables. En automne, les cours étaient déjà de 20 à 21 à Rappolstweiler, et aujourd'hui ils y ont atteint 23 à 24 à 50 litres. À part quelques provisions, ce grand centre viticole a tout vendu. À la vendange, le vin valait 19—20 à Bergheim, aujourd'hui il en vaut 22. Cette localité a fait des affaires d’or. À cause de la grêle, Rohrschweiler n’a produit en tout que 1200 mesures, qui ont été vendues à raison de 18 à pièce. À Rœderer, on a payé pour le vin blanc 19 à 19,50 et
a payé pour le vin blanc 19 à 19,50 et finalement 22, et pour le vin rouge 24—25. Il y a encore quelques lots à vendre. St. Pourtu vendu à la vendange à 19 à 20 A et en dernier heure à 22 A. Des 25 000 à 30 000 mesures qu'a produites cette localité, il en reste encore environ 5000. Au reste voici les prix: à Orschweiler, au début 19 à 20 A, finalement 22 A. Reste environ 3000 à 4000 mesures en fait de provision; à Kinzheim, à la vendange 18 à 19 A jusqu’à aujourd'hui 21 à
la vendange 18 à 19 A jusqu’à aujourd'hui 21 à 21,50 A, les provisions se bornent à quelques lots; à Kestenhalz, au début 18 à 19 A maintenant 21 à 22 A; à Schlechtbatt d’abord 18 A et à présent 20 à 21 A, presque tout est vendu. En fait de vins vieux, toutes les localités ont encore quelques lots de 1904 qui se vendent selon la qualité 24 à 25 A la mesure. Les 1905 et 1906 valent 22 à 23 A, mais ils sont presque entièrement vendus. L. F. à St. Pierre Régies de Röchach et Rappoltweiler. Colmar,
F. à St. Pierre Régies de Röchach et Rappoltweiler. Colmar, le 11 décembre. Les vins nouveaux ont bien fermenté et se dégouleNT rapidement. Par-ci par-là cependant on entend dire qu'ils ont une grande propension à la casse. Est-ce que dans bien des cas la raison ne serait pas aux tonneaux pas assez remplies jusqu'à la bouche? Dans certains cas aussi on trouve des vins avec un goût de soufre et une tendance à l'amer dans le même ensemble, les crus de 1907 se sont superbement débrouillés et ont donné un vin frais, plein et vigoureux qui se déguste à merveille.
vin frais, plein et vigoureux qui se déguste à merveille. La récolte de 1907 passe à bon droit dans cette région pour un cru de qualité fort supérieure. On commence par-ci par-là les premiers traversages. On ne peut assez recommander cette année de faire cette opération de bonne heure. Les vins ont fini de fermenter, la lie est déjà déposée, et le vin n’a plus rien à gagner au contact avec cette dernière. Au contraire, en présence de la démence de la température et du peu d’acidité des crus, il est à craindre que la lie ne se décompose cette
est à craindre que la lie ne se décompose cette fois plus tôt que d’habitude et que le vin n’en contracte un mauvais goût. Donc, vignerons, hâtez-vous de faire votre premier soutirage! Personne n’aura à regretter d’avoir pratiqué cette opération trop tôt cette année, qu’il s'agisse de vins nouveaux ou de vins de table. Et ce qui importe surtout, c'est que le vigneron n’économise pas la mèche dans ce premier traversage, quand même tous les vins seraient parfaitement sains. Il n’y a précisément aucun moyen de corriger plus rapidement et plus complètement les vins exposés à la casse, au filage
plus complètement les vins exposés à la casse, au filage et au défaut du goût de soufre qu’un fort mêchage des tonneaux au premier traversage. Nous répétons donc notre conseil: Vignerons, au premier soutirage de même qu’aux soutirages suivants, ayez soin de remplir vos tonneaux jusqu’à la bouche et gardez-les toujours pleins de cette manière, afin que l’acidification et les fleurs ne viennent pas gâter votre bon cru de 1907! — Le temps est excessivement favorable. De chaudes journées pluvieuses, qui nous gratifient de l'humidité d’arrière-saison si nécessaire à la terre, alternent avec de belles journées sèches et ensoleillées. Comme
terre, alternent avec de belles journées sèches et ensoleillées. Comme le froid ressuie rapidement la terre pendant la nuit, on a pu pousser activement tous les travaux au vignoble qui est dans un excellent état. Le bois est plus que mûr, à peu d'exceptions près; la formation des yeux est bien développée, sans être trop avancée, tout comme on peut le désirer, et on a eu droit de nourrir, jusqu’ici du moins, les plus belles espérances pour l'année prochaine. Les bons prix du vin ont ramené au vigneron l'argent dont il avait tant besoin, et il a reconquis son courage
il avait tant besoin, et il a reconquis son courage et son goût au travail. De toutes parts on porte et on conduit du fumier dans les vignes. Sur beaucoup de points on défonce pour les nouvelles plantations, tandis qu'ailleurs on arrache les vieilles vignes pour faire de la place à d'autres. Dans d’autres localités où l'on n’a malheureusement pas encore rompu avec les systèmes surannés, on travaille activement aux provignages. De toutes parts on remplace les vieilles souches en dépérissement par de nouvelles plantations, et les vignerons les moins revêchus à la besogne donnent en ce moment au sol
revêchus à la besogne donnent en ce moment au sol un piochage d’hiver. On a également commencé presque partout à tailler. Bref, de tous côtés on voit une belle activité se déployer au vignoble. — Depuis quelque temps, comme d’habitude, avant le premier traversage, on constate un ralentissement dans le commerce des vins. Les prix se sont encore légèrement améliorés dans ces dernières semaines et varient pour les vins ordinaires de 40 à 48 A l'hectolitre: selon la qualité et la provenance. Les vignerons qui ont encore des provisions tiennent ferme à leurs prix et comptent encore toujours sur la
ferme à leurs prix et comptent encore toujours sur la hausse. L'importation de raisins étrangers a pris des proportions énormes cette année. Comme on a importé cette fois plus encore que les années précédentes des produits en majeure partie faibles, de la dernière qualité, sinon même frelatés et avariés, on peut en conclure avec assurance que l’été prochain quantité d'acheteurs et de consommateurs auront de durs regrets de ces achats de produits étrangers et de la boisson qu’ils en ont tirée à beaux deniers comptants. Dr. IL Etat des récoltes. Rapport sur l’état de la récolte au pays de Bitsch.
Rapport sur l’état de la récolte au pays de Bitsch. Les céréales ont donné un rendement satisfaisant. L'avoine était un peu courte, à cause de la sécheresse, mais si l'on compte par gerbes, elle a rendu en suffisance. La récolte du regain était nulle dans les prairies élevées, et ne valait guère mieux dans celles de la plaine. Il en est de même des pâturages. D'autre part le rendement des pommes de terre ne peut pas être qualifié "d’extraordinaire", mais il n’est pas mauvais, et les tubercules sont de bonne qualité. Les 50 kg valent 2,80 à 3 A-, mais
qualité. Les 50 kg valent 2,80 à 3 A-, mais à Bitsch un peu plus. Les semis sont en bon état, et les champs qui ont dû être ensemencés plus tard, à cause du mauvais temps se sont remis à merveille et présentent un bel aspect. L'eau fait défaut dans certaines localités, et la plupart des puits privés n'en ont plus une goutte. Espérons que la température pluvieuse actuelle remédiera à la situation. F. A F. Marché aux fruits. Colmar, le 8 décembre 1907. Le marché consistait principalement en pommes étrangères. Prix: pommes de table 36—66 A le quarteron, noix
étrangères. Prix: pommes de table 36—66 A le quarteron, noix 36— M pour cent, coings 6—16 à pièce. Un prix de Bitche. (Récolte des fruits.) Pas grand-chose à rapporter cette année sur la récolte des fruits, vu qu'elle était pour ainsi dire nulle. Les pommes se vendent, selon la qualité, 12—26 A la livre au marché de Zweibrücken. Il en est de même à Bitche. F. à P Metz, le 3 décembre 1907. (Marché aux fruits.) Il y avait encore une assez grande quantité de fruits sur le marché de ce jour. Pommes et poires se sont vendues 20—30 A
ce jour. Pommes et poires se sont vendues 20—30 A la livre. Un marchand étranger avait amené une voiture complète de Rambours d'hiver et de pommes de St Louis, qu'il a vendu rapidement à l'avis de 20 A la livre, vu qu’il s’agissait de marchandise de bonne qualité, et que la saison est déjà avancée pour les pommes. Les Rambours, fruits choisis, ont été payés 15 à 20 A pièce. F. à F Marché aux grains (courant du 2 au 9 décembre). Pression sur les cours partie de l’Argentine s’est encore quoique peu accentuée, mais en général, le commerce international
encore quoique peu accentuée, mais en général, le commerce international des grains n’a pas pris une allure différente de celle de la semaine dernière, et du mouvement des cours plutôt en fléchissement, à d’exception sur les marchés allemands, n’a laissé partout que de faibles traces. La cherté de l’argent continue toujours à être le principal obstacle à un développement plus vigoureux des affaires. Il reste à voir maintenant quelle sera l’attitude de l’Amérique du Nord vis-à-vis de la concurrence argentine. Cette question est d’autant plus importante pour le développement intérieur de la situation, que l’Argentine n'est pas à même d'offrir,
de la situation, que l’Argentine n'est pas à même d'offrir, sans l'assistance nord-américaine, une compensation suffisante pour la diminution de la capacité des Indes, de l’Australie et des districts exportateurs d’Europe. En dépit de l'avancement de la saison des Indes, on paraît n’y avoir pas renoncé complètement encore à l'espoir d’une amélioration, même que partielle, de la situation. Les événements de l’Etranger semblent avoir continué à ne pas exercer une influence considérable sur les marchés russes. Les prévisions pour la prochaine récolte y sont peu encourageantes. Le plus souvent les semailles sont entrées dans l’hiver avec un faible développement, par
semailles sont entrées dans l’hiver avec un faible développement, par suite de la persistance de la sécheresse. D’autre part, il a fallu renoncer pour la même cause aux emblavements des surfaces destinées aux semailles d’hiver, dans une proportion qui va parfois jusqu'à 50 pour cent. Par suite de la douceur prédominante de la température, les travaux champêtres, interrompus en Allemagne par une première période de gelées, ont pu être menés à bonne fin, tandis que sur bien des points on est parvenu à sauver encore certains restes de plantes sarclées. On signale maintenant des livraisons plus importantes de toutes les
On signale maintenant des livraisons plus importantes de toutes les régions de l'Empire, en sorte que les détenteurs de la marchandise ont dû consentir à des concessions importantes sur les prix s'ils voulaient faire bon accueil à l'offre. Cette orientation du marché vers la baisse a frappé le plus sensiblement le blé et l’avoine, tandis que le seigle s’en est tiré sur la plupart des marchés avec des pertes plus réduites. Les transactions en avoine étaient malheureusement en majeure partie, le commerce ne faisant de nouveaux achats qu’à contre-cœur, en présence de la lenteur des évacuations. Le mais et l’orge
présence de la lenteur des évacuations. Le mais et l’orge fourragère ont été l'objet de faibles transactions à des prix peu modifiés. En fait d'orge de brasserie, les qualités fines sont seules actuellement l'objet d'un bon accueil; cépendant, en dépit d'une absence presque complète de la demande, les variétés plus faibles sont également parvenues à affirmer leurs prix. Marchés aux bestiaux en Alsace-Lorraine. Pfirt, le 3 décembre. Amenée: 216 bêtes à cornes, 374 porcs dont 310 porcelets. Marché animé. Porcelets 12—20 A la paire, porcs ligniers 28—40 pièce. Sur le marché au gros bétail, les demandes tombent principalement sur le
marché au gros bétail, les demandes tombent principalement sur le jeune bétail qui se vend à de bons prix. Des jeunes bêtes de 6 mois à 16 mois ont été payées 100—240 A. Dammerkirch, le 10 décembre. Marché calme. Arrivages considérables en fait de boeufs de boucherie, débouché très médiocre, prix élevés. Blotzheim, le 9 décembre. Amenée: 336 porcs dont 268 porcelets. Marché exceptionnel et assez bien fréquenté, en dépit du mauvais temps. Prix: porcelets de 4—6 semaines 20—34 A la paire. Porcs ligniers 32—40 A pièce. Ces derniers sont recherchés. Haguenau, le 10 décembre. Amenée: 105 bêtes à cornes
recherchés. Haguenau, le 10 décembre. Amenée: 105 bêtes à cornes et 550 porcelets. Le marché n'était pas aussi animé que la nuit dernière. Prix des 50 kg de poids net: génisses 75—76 A, jeunes vaches grasses 68—70 A, vieilles grasses 58—60 A, maigres 54-56 A, veaux 76-80 A. Porcelets 15—28 A la paire. Weissenburg, le 5 décembre. Amenée: 176 porcelets dont 161 de pays et 15 de marchands. Marché lent. Prix 20—34 A la paire. 13 porcelets de marchands invendus. Zabern, le 5 décembre. Amenée: 465 bêtes à cornes, 1 cheval. 147 porcelets, ces derniers vendus 8 à 14 A
cheval. 147 porcelets, ces derniers vendus 8 à 14 A pièce. Marché excellent. Prix comme précédemment. Prochain marché au gros bétail : jeudi, le 19 décembre 1907, à 9 heures du matin. Saarbrücken, le 6 décembre. Amenée: 355 porcelets. Prix 8—12 A pièce. Marché calme. Saarbrücken, le 10 décembre. Amenée: 495 porcelets. Prix 8—16 A pièce. Marché assez bon. Metz, le 5 décembre. 4 millions 72—74 A, 103 vaches et génisses 72—78 A, 180 veaux 80—95 A, 310 moutons 66—76 A, 325 porcs 60—64 A, les 50 kg de poids net. Metz, le 7 décembre. Amenée: 280 porcelets. Prix les
net. Metz, le 7 décembre. Amenée: 280 porcelets. Prix les plus élevés 22 A, moyen 16 A, les plus bas 12 A la paire, exceptionnellement. Metz, le 9 décembre. 30 boeufs 78—80 Jl., 10 vaches et génisses 76—80 Jl., 12 veaux 90—100 Jl., 45 moutons 60—70 Jl., 240 porcs 60—64 Mles 50 kg de poids net. Diedenhofen, le 6 décembre. Amené: 69. Marché excellent 85 Jl. les 50 kg de poids net. Diedenhofen, le 10 décembre. Amené: 99 bêtes à corner 31 veaux. Marché lent. Prix des 50 kg de poids net: gros bétail 66 Jl., veaux 80 Jl. Dieuze,
poids net: gros bétail 66 Jl., veaux 80 Jl. Dieuze, le 2 décembre. Amené: 453 porcelets. Prix moyen 12—24 Jl. la paire. Pittlingen, le 5 décembre. Amené: 96 porcelets. Marché calme. Prix 5—10 Jl. pièce. Kehl, le 5 décembre. Amené: 670 porcelets. Marché satisfaisant. Environ 620 ont été vendus. Prix moyen 10 Jl. pièce. Marché aux poissons. Berlin, le 11 décembre. Prix des 50 kg: poissons vivants; brochets 76—83 de grande taille 61 Jl.; tanches de petites tailles 112 Jl.; anguilles, de petite taille 86, carpes (3046) de Silésie 65—67 Jl., (70) 58 Jl. Poissons frais conservés dans la glace;
Jl., (70) 58 Jl. Poissons frais conservés dans la glace; truites 81—100, saumons 150—162 Jl., de petite taille, 2e qualité, 61—62. Magasins militaires. Saarbrücken. Le mardi, 17 décembre 1907, à 10 heures du matin, dans la cour du magasin N° I, vente aux enchères au comptant de sons de seigle, déchets de seigle et d'avoine, recouverts, croûtes de pain, déchets de pâte, différents autres objets utiles, 10 lanternes de sûreté, cuisinières, fourneaux, caisses à conserves, sacs à sel, vieux fer et autres matériaux. Metz achète du blé, du seigle, de l'avoine et de la pomme lisse de seigle battue au
l'avoine et de la pomme lisse de seigle battue au fléau et à la machine, ainsi que des pois, des haricots et des lentilles. Chiffres comparatifs des prix du bétail en 1906 et 1907. Nous donnons le tableau ci-dessous afin d’offrir à nos lecteurs un aperçu des prix du bétail publiés dans les numéros 49 de 1906 et 1907 de nos Journal. Il a été payé par 50 kg de poids net à Prix unitaires Bœufs Vaches Génisses Veaux Moutons Porcs la paire 1906 1907 1906 1907 1906 1907 1906 1907 1906 1907 1906 1907 1906 1907 Metz 76—80 76—80
1907 1906 1907 1906 1907 1906 1907 Metz 76—80 76—80 62—76 51—74 55—75 50—73 55—75 50—72 55—90 50—80 — — 76—80 70—72 — — Strasbourg 75—85 75—75 55—75 50—73 55—75 50—72 50—90 50—80 — — 70—72 60—64 — — Haguenau — — 62—72 54 72 72 —74 74—76 72—76 74—78 — — — — 25—40 12—14 Zabern — — — — — — — — — — — 24—25 12—14 Baden — — — — — — — — — — — 20—30 16—18 Saargemünd — — — — — — — — — — — — — Diedenhofen —
— — — — — — — — Diedenhofen — — 70—80 60—76 — — 50—80 — — 186 210 12.9 134 190 Ferbach 160 160 148 160 8,10 142 160 11,60 156 180 9,09 128 190 41,13 Bets 160 162 1,22 164 155 6,64 150 166 3,33 196 180 8,72 132 160 21,11 Mühringen — — — — — — — Rurberg 188 160 8,28 140 144 2,86 136 — 160 160 120 144 20,00 Wörther Mündung 160 141 41 144 144 162 160 6,20 120 160 53,33 Explications: Il faut comprendre sous les prix moyens d'achat du bétail
Il faut comprendre sous les prix moyens d'achat du bétail de boucherie par kilogramme de viande à l’abattoir (poids de la viande), sous b les prix moyens par kilogramme de viande au détail (prix de l’étal), sous c la relation des prix de l'étal avec les prix d’achat (différence par pour centièmes.) Si les prix à l’étal (b) sont moins chers que ceux du bétail sur pied (a), la relation en tant pour cent est imprimée en caractères italiques et est soulignée. Ville de Mülhausen. Marché aux bêtes de boucherie du 11 décembre 1907. vaches maigres 56 à 60, vaches