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: Cottenet, à Plombières. SYNDICS Agey : Dufour-Boiteux. Ahuy : Joliet-Mairet (Charles). Ancey : Carimantrand (René). Arcenant : Renevey (Thomas). Asnières : X. Barbirey-Jaugey-Gissey-s'Ouche: Mutin (Louis), Robert-Grelley. Beire-le-Châtel : Bourguignon (Ad.). Bellefond : Gollot (Louis). Boussenois : Grépin-Penotet. Brochon : Chicheret (Jules). Chaignay : X. Chambolle: Sigaut-Legros. Chenôve: Benoist-Crépet, Bernard-Mongin, Changenet-Carré, Changenet (Ernest), Derey-Boissière, Gallois (Albert), Gallois (Léon), Mallard Blaizet, Mercier-Bernard (Louis), Poinsot-Bailly, Savot (Adolphe), Thabard-Bernard. Corcelles : Noblot-Benoist. Couchey : Guillemot (Armand), Robert (Charles). Daix-Hauteville : Lamblin (René) Dijon: Hyve(Louis), Perron(J.-B.). Dijon-Est : Collin (Jules) Fixin : Berthaut (Edouard), X. Fontaine: Bernardin (Paul), Calais (Edouard). Gemeaux : Baron Loppin
X. Fontaine: Bernardin (Paul), Calais (Edouard). Gemeaux : Baron Loppin de Gemeaux, Rouget (Auguste). Gevrey Chambertin : Magnien Fleurot, Malnet (Philibert). Grenant: Mercuzot (Philippe). Is-sur-Tille : Gautheret (Ferdin.). Lantenay : Desvignes (Théodore). Larrey : Belin (Ed.), Chenillet (Hippolyte). Longvic : Barbier (Ernest). Mâlain — Baulme-la-Roche — Savigny-sous-Mâlain : Béné (Victor), Tribolet (Alfred). Marsannay-la-Côte : Bizouard Charlopin, Daü (Armand). Marsannay-le-Bois : X. Mesmont : Germain (Jules). Messanges : Pillet (Lucien). Messigny-Vantoux : Bizot (Jules)Meuilley : X. Mirande (Dijon) : Trivier (J.-B.). Morey : Merme-Morizot. Norges Bretigny : Barain (Antoine). Ouges : X. Perrigny-lez-Dijon : Joliet (Ph.), Lapostolet (Eugène). Pichanges : Gilbert
X. Perrigny-lez-Dijon : Joliet (Ph.), Lapostolet (Eugène). Pichanges : Gilbert (Arsène). Plombières-lez-Dijon : Christ (L.), Guillot Dubard, Lambelet-Léchenet. Prâlon : Confuron (Edmond). Quetigny : Renard (Michel). Remilly en Montagne : Denult Dufour. Ruffey-lez-Echirey : Lignier (CL), Viard (Auguste). Sacquenay : Petit-Degand. Saint-Apollinaire : Grébille (Eugène). Saint Julien Clénay : Daurclle (Joseph). Savigny-le-Sec. — Epagny : Mortureux (Léon). Selongey : Philippe-Alliet. Spoy : Tissier (Eugène). Talant : Devillebichot (Etienne) Aubry (François), Léchenet (Félix). Til-Châtel: Fernet (Emile). Vosne-Romanée : Gilles-Boiteux. SYNDICAT VITICOLE DE LA COTE DIJONNAISE LE DIMANCHE 30 JANVIER 1910 HOTEL DE LA CLOCHE, A DIJON PRIX : 4 fr. Cafte
DE LA CLOCHE, A DIJON PRIX : 4 fr. Cafte d'adhésion M demeurant à ---------------déclare adhérer au Banquet syndical. le janvier 1910. Signature. SYNDICAT VITICOLE DE LA COTE DIJONNAISE LE DIMANCHE 30 JANVIER 1910 HOTEL DE LA CLOCHE, A DIJON PRIX : 4 fr. Cafte de contrôle M ----_n_-__----------demeurant à déclare avoir donné son adhésion au Banquet syndical le janvier 1910. Signature. COMMUNICATIONS Adhésions nouvelles depuis le Bulletin de Décembre 1909. MM. Bertault François, à Gilly-lez-Vougeot, présenté par MM. Gouroux Henri et Gouroux-Laurier. Bougenot Jules, à Meuilley, présenté par MM. Arbinet Emile et Rémoissenet-Lagorgette. Chevillon Henri, à Marsannay-la-Côte, présenté par
Arbinet Emile et Rémoissenet-Lagorgette. Chevillon Henri, à Marsannay-la-Côte, présenté par MM. Daü Armand et Bizouard Louis. Esmonin Auguste, à Vosne-Romanée, présenté par MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. Follet Henri, à Couchey, présenté par MM. Guillemot Armand et Derey-Quillardet. Gagnerot Eugène, à Vosne-Romanée, présenté par MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. Lanniot Henri, à Plombières-lez-Dijon, présenté par MM. Ancery Paul et Barbier François. Lauroy Louis, à Beire-le-Châtel, présenté par MM. Bourguignon Adolphe et Bertrand Alfred. Lécrivain, à Fixin, présenté par MM. Berthaut Edouard et Jovignot-Camuzet. Mlle veuve Lécrivain-Hudelot, à Vosne-Romanée, présentée par MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. MM. Magnien Charles, à Vosne-Romanée,
MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. MM. Magnien Charles, à Vosne-Romanée, présenté par MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. Maire-Lamy, à Gilly-lez-Vougeot, présenté par MM. Gouroux Henri et Gouroux-Laurier. Massut Henri, à Plombières-lez-Dijon, présenté par MM. Devillebichot-Courtois et Devillebichot Lucien. Ménétrier Félix, à Marsannay-la-Côte, présenté par MM. Benoist-Crépet et Sonneret Eugène. Monnet-Roussin, à Magny-Saint-Médard, présenté par MM. Blum Emile et Monnet François. MM. Montier Marcel, 1, rue Jean-de-Cirey, à Dijon, présenté par MM. Louis, professeur honoraire, et Félin Antoine. Noirot-Bourlier, à Gilly-lez-Vougeot, présenté par MM. Tainturier Auguste et Oudot Auguste. Noirot-Cocusse, à Gilly-lez-Vougeot, présenté par MM. Tainturier Auguste et Oudot Auguste. Noirot-Esmonin,
Gilly-lez-Vougeot, présenté par MM. Tainturier Auguste et Oudot Auguste. Noirot-Esmonin, à Vosne-Romanée, présenté par MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. Roux Paul, 71, rue Vannerie, à Dijon, présenté par MM. Billiet Pierre et Cattet Isidore. Taillard Louis, à Vosne-Romanée, présenté par MM. Gilles-Boiteux et Pactet Félix. Toulouse-Potier, à Clairvaux, commune de la Roche-Vanneau, présenté par MM. Dufour-Boiteux et Dufour-Potier. Assemblée générale du 30 janvier 1910. Les membres du Syndicat viticole de la Côte dijonnaise sont convoqués en Assemblée générale ordinaire le dimanche 30 janvier 1910, à 10 heures très précises du matin, grande salle de l'hôtel Terminus, rue de la Gare,
matin, grande salle de l'hôtel Terminus, rue de la Gare, Dijon. ORDRE DU JOUR : Présentation des comptes de l'exercice 1909; Rapport sur la situation du Syndicat; Rapport sur l'état actuel de la mutualité-incendie; Election de syndics; Conférence; Tombola. Banquet syndical. Le 30 janvier, à midi, à l'issue de l'Assemblée générale, aura lieu le banquet syndical, au Grand hôtel de la Cloche, place Darcy. Prix : 4 francs par tête, vin fin, mousseux et café compris. Chaque syndiqué trouvera, en tête de ce Bulletin, une double carte qu'il n'aura qu'à détacher. La première, dûment remplie, sera adressée directement au président
détacher. La première, dûment remplie, sera adressée directement au président du Syndicat ou remise au syndic du groupe, qui transmettra au président toutes les adhésions par lui reçues au plus tard le mercredi 26 janvier. La seconde sera conservée par l'adhérent qui la remettra, à l'entrée de la salle de l'Assemblée générale, en même temps qu'il paiera la cotisation de 4 francs ; en retour, il lui sera délivré une carte numérotée qu'il présentera à l'entrée de la salle du banquet. Les années précédentes, les inscriptions ont été présentées avec assez de régularité ; nous ne pouvons qu'en féliciter les
assez de régularité ; nous ne pouvons qu'en féliciter les syndiqués et les encourager à persévérer dans cette voie ; il y va de l'intérêt de tous, car c'est la seule manière de préparer à temps la place nécessaire et des mets suffisamment copieux. Cartes syndicales. Les cartes n'ont de valeur auprès des fournisseurs à remise que pour l'année dont elles portent la date ; depuis le 1er janvier 1910, ne sont acceptées par eux que les cartes portant ce millésime. Les syndics sont donc invités à prendre ou à faire prendre, le plus tôt possible, le paquet de cartes
faire prendre, le plus tôt possible, le paquet de cartes destinées aux membres de leur groupe. Les syndiqués isolés sont également priés de retirer sans retard, au bureau syndical, leur carte d'identité qui leur sera remise contre versement de la cotisation afférente à l'année 1910. Ceux que leur éloignement empêcherait de se présenter au bureau syndical pourront demander leur carte par la Poste à M. Cottenet, agent-secrétaire du Syndicat, à Plombières-lez-Dijon. Il leur suffira de joindre à leur lettre un mandat de la valeur de la cotisation et un timbre de 0 fr. 10 ; ils éviteront ainsi les frais
de 0 fr. 10 ; ils éviteront ainsi les frais du recouvrement postal, qui s'élèvent à 0 fr. 40. Bois américains. Les 3309 et 1202 de Mirande sont épuisés ; le solde des 10114 et des 1616 reste à la disposition des premiers demandeurs, aux prix indiqués dans le précédent Bulletin, soit 10 francs le mille. Le stock de nos bois du Midi touche également à sa fin ; jusqu'à épuisement, nous continuerons à livrer aux prix suivants : Riparia-Gloire, im 6m/m, 21 fr. le mille. ioiu — 27 — 3309 Jill sm/m, 29 — 1202, Jm sm/m 1/4 fraction,
3309 Jill sm/m, 29 — 1202, Jm sm/m 1/4 fraction, 38 — Rupestris du Lot, — — 29 — Aramon-Rupestris no 1, — — 25 — Après épuisement, nous recevrons encore des commandes, mais sans garantir qu'il n'y aura pas une hausse de quelques francs par mille, surtout pour les 3309. Dans leur intérêt même, les syndiqués sont donc invités à hâter leurs commandes ; en tout cas, le dernier délai pour les recevoir sera le 30 janvier, date de l'Assemblée générale. Cours populaire d'oenologie. Les cours d'œnologie pratique inaugurés en 1908 avaient donné d'excellents résultats; il est, en effet,
en 1908 avaient donné d'excellents résultats; il est, en effet, extrêmement utile, pour les jeunes gens qui se destinent à la viticulture, de se familiariser avec les notions de la science œnologique ; si on ne peut avoir la prétention de leur tout apprendre en quelques leçons, ils en retireront tout au moins une compréhension plus nette et plus profitable des lectures qu'ils feront par la suite. Ces cours, qui se font à l'Institut œnologique, avenue Victor-Hugo, seront, cette année, au nombre de six et auront lieu les lundi, mardi et mercredi 24, 25 et 26 janvier et les lundi,
et mercredi 24, 25 et 26 janvier et les lundi, mardi, mercredi 31 janvier, 1er et 2 février, de 8 h. 1/2 à 11 h. 1/2. Pour faciliter l'accès du cours aux jeunes syndiqués et fils de syndiqués, âgés de 18 à 30 ans, le Syndicat prendra à sa charge le droit d'inscription réclamé par l'Université ; il les indemnisera également des frais de voyage en chemin de fer ou en tramways. À ceux qui justifieront avoir suivi les cours avec quelque profit, le Syndicat délivrera un diplôme spécial. MM. les syndics sont priés de recueillir les adhésions des membres
les syndics sont priés de recueillir les adhésions des membres de leur groupe et de les faire parvenir sans retard au président du Syndicat. Élection de syndics. L'Assemblée générale aura à procéder à des élections complémentaires de syndics. D'abord pour les groupes qui ont perdu leurs syndics : Asnières, Chaignay, Daix, Meuilley, Mirande, Ouges ; puis pour ceux qui ont atteint le nombre nécessaire pour avoir droit à un syndic ou à un syndic de plus, comme Dijon, Hauteville. On sait que le droit de présentation appartient aux groupes et que l'Assemblée ne fait que ratifier le choix fait par
que l'Assemblée ne fait que ratifier le choix fait par les syndiqués ; nous engageons donc les groupes intéressés à se réunir pour faire ce choix et à faire connaître au président les noms de ceux qu'ils auront désignés. Déjà des communes ont désigné leurs élus : Daix, M. Décoté, Emile Fixin, M. Jovignot-Camuset ; Meuilley, M. Arbinet, Emile ; aux autres de les imiter. Mutuelles locales-incendie. M. Gatheron, directeur de la Caisse régionale de Bourgogne et Franche-Comté, qui assistera à notre Assemblée générale, sera heureux de s'entretenir, avant et pendant la séance, avec les présidents de Caisses qui auront
pendant la séance, avec les présidents de Caisses qui auront des observations à lui présenter. Il se met également à la disposition de tous les syndics dont les groupes n'ont pas encore de Mutuelles locales, pour y faire une conférence et organiser une caisse, s'il y a lieu. Ceux que la question intéresse peuvent, sans tarder, adresser leur demande au président du Syndicat, à l'effet d'organiser ces réunions. Le succès obtenu partout où fonctionne cette institution nous fait espérer qu'on voudra l'établir dans les groupes où elle n'existe pas encore. CHAMBRE SYNDICALE Réunion du 8 janvier 1910. Le samedi 8
CHAMBRE SYNDICALE Réunion du 8 janvier 1910. Le samedi 8 janvier 1910, à 11 h. 1/2, la Chambre syndicale s'est réunie au siège social, à Dijon, rue Vauban, sous la présidence de M. Savot, président. Étaient présents : MM. Arbinet, Barbier, Belin, Benoist, Bizot, Bizouard, Berthaut, Carimantrand, Changenet-Carré, Changenet Ernest, Chenillet, Chicheret, Collin, Desvignes, Derey, Décoté, Dufour, de Gemeaux, Guillemot, Guillot, Joliet, Jovignot, Lambelet, Lapostolet, Léchenet, Mallard, Mercier-Bernard, Malnet, Perron, Renard, Thabard, et Merme, faisant les fonctions de secrétaire. Excusés : MM. Christ, Rouget, Lapostolet, Sigaut La Chambre agrée les adhésions qui se sont produites depuis sa dernière réunion. Le
adhésions qui se sont produites depuis sa dernière réunion. Le président offre ses vœux de bienvenue aux nouveaux syndics et ses meilleurs vœux à tous les syndics pour l'auréole de cette nouvelle année; il espère qu'elle marquera une nouvelle étape dans l'ère de prospérité dont jouit le syndicat. Il indique la situation des commandes de bois américain et est autorisé par la Chambre à relever les prix, s'il y a lieu, pour les commandes qui parviendront après l'épuisement des stocks actuels. Il fait connaître que le banquet syndical, par suite des réparations entreprises dans l'hôtel du Jura, aura lieu à
des réparations entreprises dans l'hôtel du Jura, aura lieu à l'hôtel de la Cloche, et espère que ce sera un nouvel attrait pour attirer un plus grand nombre d'adhésions. Il prie les syndics qui voudraient organiser dans leur groupe une caisse locale d'assurance-incendie, de lui adresser une demande à l'effet d'obtenir une conférence de M. Gatheron, directeur de la Caisse régionale. La Chambre est d'avis qu'il y a lieu d'encourager les jeunes syndiqués à suivre le cours populaire d'œnologie et fixe les mesures qu'il y a lieu de prendre dans ce but. Elle nomme une commission composée de MM. Mallard,
ce but. Elle nomme une commission composée de MM. Mallard, Thabard, Renard, Collin, pour aller examiner l'état de la Pepmière des bois américains de Daix, et juger s'il y a lieu de la maintenir. La Chambre, se rappelant les conditions dans lesquelles a fonctionné l'exposition de Londres, considérant qu'il y a une sorte de parti-pris à regarder le Syndicat de la Côte d'Azur comme ne représentant que les vins ordinaires et à lui refuser les hautes récompenses attribuées aux autres associations exposant moins de vins fins que lui, estime qu'il n'y a pas lieu de participer à l'exposition qui doit
n'y a pas lieu de participer à l'exposition qui doit avoir lieu à Bruxelles en 1910. Les engrais. S'il est une question que le bulletin a souvent abordée depuis dix-huit ans et qui reste cependant toujours d'actualité, c'est bien celle des engrais. Le temps n'est pas encore bien éloigné où on pensait généralement que la vigne n'a pas besoin d'engrais, où non seulement on considérait comme inutile l'apport à la vigne de matières fertilisantes, mais où on le proclamait nuisible, sinon à la quantité, du moins à la qualité. La science est venue modifier ces idées et poser des principes
science est venue modifier ces idées et poser des principes que l'expérience a pleinement sanctionnés. Pour les lecteurs nouveaux, et peut-être également pour un certain nombre d'anciens, il ne sera pas inutile de revenir sur ces principes qu'il n'est plus permis à aucun viticulteur d'ignorer. La méthode rationnelle suivie par la science pour élucider le problème des engrais peut se résumer en deux mots. Pour déterminer ce dont une plante a besoin, il faut savoir ce dont elle se compose, il faut l'analyser. Puis étant connus les éléments qui la constituent, on doit voir si ces éléments sont naturellement à
constituent, on doit voir si ces éléments sont naturellement à sa portée, à sa disposition; si oui, elle végétera normalement, si non, il faudra les lui procurer. Or, l'analyse montre que la vigne, comme toute autre plante d'ailleurs, est constituée par quatorze corps simples qui sont : le carbone, l'oxygène, l'hydrogène, l'azote, le phosphore, la potasse, la chaux, le soufre, la silice, le fer, le chlore, le manganèse, la magnésie, la souie. Trois de ces corps, le carbone d'une part, d'autre part l'oxygène et l'hydrogène, c'est-à-dire l'eau, sont mis par la nature à la disposition de la vigne avec une
la nature à la disposition de la vigne avec une telle prodigalité que, sauf des cas très exceptionnels, l'homme ne sera pas dans la nécessité de les lui fournir, et c'est heureux, car ces trois éléments constituent à eux seuls les 95 centièmes de la plante. Parmi les onze autres corps simples, trois ont particulièrement attiré l'attention : l'azote, l'acide phosphorique, la potasse, et ce sont eux qu'on a en vue quand on parle d'engrais. Ce qui ne veut pas dire que les autres soient négligeables ; c'est ainsi que récemment on s'est préoccupé du rôle du fer, de la
récemment on s'est préoccupé du rôle du fer, de la magnésie et, tout dernièrement, du manganèse. En nous bornant, pour le moment, à l'azote, l'acide phosphorique et la potasse, quelles sont les exigences de la vigne à l'égard de ces trois éléments ? La vigne produit annuellement des sarments, des feuilles, des raisins qui donnent du vin et des marcs. Ces produits ont été maintes fois analysés ; les analyses, on le conçoit, sont loin d'être concordantes, car la composition des divers produits de la vigne est variable par suite de causes multiples : nature du sol, cépages, vigueur du
de causes multiples : nature du sol, cépages, vigueur du plant, mode de plantation, climats, etc. C'est ainsi que M. Muntz a montré que la production du vin de Bourgogne exige la mise en œuvre de quantités bien plus considérables de matières fertilisantes que dans le Midi. Des vignes du Midi produisant 190 hectolitres à l'hectare absorbent 57 kilos d'azote, 18 kilos d'acide phosphorique et 56 kilos de potasse, alors qu'une vigne de Chambertin qui produit seulement 23 hectolitres à l'hectare prend 25 kilos d'azote, 7 kilos d'acide phosphorique et 27 kilos de potasse. C'est-à-dire qu'un hectolitre de vin enlève
27 kilos de potasse. C'est-à-dire qu'un hectolitre de vin enlève dans le Midi 0 kil. 300 d'azote, 0 kil. 095 d'acide phosphorique, 0 kil. 294 de potasse, tandis qu'un hectolitre de vin de Bourgogne exige 1 kil. 087 d'azote, 0 kil. 304 d'acide phosphorique, 1 kil. 173 de potasse. Cette différence tient à ce que le produit-vin ne doit pas, dans l'espèce, être seul considéré ; à côté, il y a le bois, les feuilles qui retiennent une grande partie des principes fertilisants; or, il se peut que nos vignes serrées aient, par hectare, une production de matière végétale aussi
serrées aient, par hectare, une production de matière végétale aussi abondante, si ce n'est plus, que les pieds plus vigoureux et plus espacés du Midi. D'autre part, si on compare la composition des vins du Midi avec celle des vins de Bourgogne, on constate que ceux-ci sont beaucoup plus riches en azote et en acide phosphorique : la moyenne par litre est de 0 gr. 768 d'azote contre 0 gr. 278 et de 0 gr. 369 contre 0 gr. 203 d'acide phosphorique. C'est-à-dire qu'en somme si l'absorption des principes fertilisants est fonction de la quantité de vin produit, elle l'est