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presque blanche et de l'argile toute rouge... Il y a des toits aigus et des toits plats, des toits à longue pente et des toits courts, des toits symétriques et des toits à pentes inégales, etc. » La planche reproduite dans le numéro du journal représente un type de ferme aux confins des marais et de la plaine de Vendée. Les fermes, ici, sont groupées en hameau. Les bâtiments sont relativement vastes et l'on sent que la pierre abonde; on n'a pas regardé à en employer des quantités. C'est un pays d'élevage, chaque ferme dispose, en effet, de vastes pâturages
pays d'élevage, chaque ferme dispose, en effet, de vastes pâturages communaux, ou particuliers dans le marais, il faut des étables pour hiverner le bétail. De là leur importance. Toutes ces constructions se distinguent par leurs toits en tuiles très peu inclinés, à pente inégale. De grosses meules, dites barges, que l'on fait après les battages, avec la paille non liée et que l'on viendra couper au fur et à mesure des besoins, s'élèvent à proximité de la ferme. H. HITIER. INFLUENCE DE L'INCORPORATION A LA TERRE DE MATIÈRE ORGANIQUE Aucun agriculteur n'ignore aujourd'hui que la fertilité de la terre dépend,
agriculteur n'ignore aujourd'hui que la fertilité de la terre dépend, en grande partie, de l'activité des infiniment petits qui y pullulent, et qu'il importerait de s'attacher à y réaliser les conditions les plus favorables au développement de ceux d'entre eux qui sont utiles. Il conviendrait, en particulier, d'assurer leur alimentation, leur nutrition carbonée notamment. À l'exception des ferments nitreux et nitrique, qui, comme les végétaux verts, ont la faculté d'assimiler le carbone de l'acide carbonique, les microbes du sol ne peuvent vivre et se multiplier qu'en présence de matière organique. Les microbes fixateurs d'azote spéciaux (Clostridium, Azotobacters) ont absolument besoin
Les microbes fixateurs d'azote spéciaux (Clostridium, Azotobacters) ont absolument besoin d'un aliment hydrocarboné c'est la destruction de cet aliment qui fournit l'énergie nécessaire à la fixation et à l'organisation de l'azote libre. La fixation de ce précieux élément par les microorganismes qui habitent le sol est donc subordonnée à la présence, dans ce milieu, de matières organiques. De sorte que l'un des nombreux avantages des fumures organiques est de répondre à ce besoin et de permettre ainsi l'utilisation dans une certaine mesure, de l'azote de l'atmosphère, aliment essentiel des plantes qu'il est si coûteux de leur fournir sous forme d'engrais.
qu'il est si coûteux de leur fournir sous forme d'engrais. Tout dernièrement, M. Stoklasa, de Prague, dans une communication à l'Académie d'agriculture, a rappelé qu'en présence d'une quantité suffisante de matière organique facilement décomposable et d'oxygène, les processus vitaux des microorganismes actifs sont extrêmement augmentés, ce qui a pour conséquence un accroissement de la productivité du sol. On en arrive ainsi à se demander si on ne tirerait pas profit, tout particulièrement lorsque le fumier fait défaut ou est en quantité insuffisante, de l'addition à la terre, dans des conditions à déterminer, d'hydrates de carbone peu coûteux. J'ai donc cru
à déterminer, d'hydrates de carbone peu coûteux. J'ai donc cru devoir chercher à connaître par l'expérimentation, la réponse à cette question. Quelques-unes de mes cultures ont été effectuées dans des pots de terre cistelle ordinaires, de 15 centimètres de diamètre, et les autres en pleine terre. Les cultures en pots eurent lieu en serre, pendant les mois de novembre et de décembre, et la substance qui y fut expérimentée fut le glucose. Ce sucre fut distribué, tous les huit jours, en dissolution dans l'eau, à raison de 0,5, de 1 ou de 2 grammes par plante des divers lots, et
ou de 2 grammes par plante des divers lots, et le nombre de ces distributions fut de 6. Les boutures furent choisies avec tout le soin désirable, avant et après l'enracinement, afin de n'opérer qu'avec des plantes aussi semblables que possible. Voici les résultats obtenus par la pesée de huit plantes de chaque lot : Poignées en grammes 1,75 de 8 plantes Exposition à de la glucose, mesurées en 8 jours Coléus, Abutilon et Calcéolaire en grammes : 70, 61, 34, 0,5, 73, 64, 37, 1,0, 56, 61, 41 Comme on le remarque, les trois plantes utilisées ont profité quelque
on le remarque, les trois plantes utilisées ont profité quelque peu de la plus faible dose de glucose qui leur a été fournie, mais l'augmentation de poids qui en est résulté n'a été, pour huit plantes, que de 3 grammes seulement. Il importe de rappeler que, pendant toute la durée de cette expérience, le ciel fut presque constamment couvert. Aussi, j'incline à croire que, grâce au mode de distribution adopté qui renouvelait tous les huit jours la petite quantité de glucose appliquée, une partie de ce sucre a été absorbée par les plantes, suppléant ainsi, dans une faible mesure, la
par les plantes, suppléant ainsi, dans une faible mesure, la l'insuffisance de l'éclairement naturel. Les doses de 1 et de 2 grammes ont été très nuisibles au Coléus, celle de 2 grammes seulement l'a été à l'Abutilon, tandis que toutes ont été favorables à la Calcéolaire rugeuse — une des plantes qui redoutent le plus le terreau de fumier. Mais on constate que la dose de glucose la plus forte, 2 grammes tous les huit jours, ou 12 grammes au total par plante, n'a accru le poids de huit plantes que de 9 grammes. Les essais en pleine terre ont
que de 9 grammes. Les essais en pleine terre ont été poursuivis sur un sol qui n'a pas reçu de fumier depuis une dizaine d'années. Les substances utilisées, glucose et amidon, y furent appliquées, à plusieurs reprises, en février et mars, de telle sorte que la dernière distribution eut lieu cinquante jours avant la plantation des végétaux (des laitues-romaines) choisies pour ces expériences, à cause de la régularité de leur développement. On espérait ainsi prévenir toute action nuisible directe du glucose sur ces plantes. Dans une parcelle, il fut procédé à quatre épandages successifs de glucose, de 1,5 kilogramme chacun
à quatre épandages successifs de glucose, de 1,5 kilogramme chacun à l'are. A la récolte, il fut obtenu, pour le poids de 85 pieds de laitue romaine verte, dans cette parcelle et dans une parcelle témoin, les nombres suivants : Kilogrammes Parcelle ayant reçu du glucose .... 69,8 Parcelle privée de glucose .......... 78,6 L'incorporation au sol, en quatre fois, 50 jours avant la plantation, de 6 kilogrammes de glucose à l'are, en a donc nettement déprimé la productivité. Dans une autre parcelle, il n'y eut que deux applications de glucose, de 1,5 kilogramme chacune à l'are. 85 laitues-romaines blondes,
glucose, de 1,5 kilogramme chacune à l'are. 85 laitues-romaines blondes, récoltées simultanément dans cette parcelle à glucose et dans une parcelle témoin, pesaient : Kilogrammes Parcelle ayant reçu du glucose ...... 71,8 Parcelle privée de glucose .......... 79,7 Le glucose introduit dans le sol à deux reprises, à la dose totale de 3 kilogrammes à l'are, 50 jours avant la plantation, a donc encore été très nuisible à la végétation. Enfin, dans une troisième parcelle, il fut appliqué du glucose et de l'amidon, 1,5 kilogramme du premier, à l'are, et 3 kilogrammes en deux fois, du second. Une culture de
3 kilogrammes en deux fois, du second. Une culture de laitue romaine balon a donné les résultats suivants, pour le poids de 85 plantes : Kilogrammes Parcelle ayant reçu du glucose et de l'amidon 96,8 Parcelle témoin 97,6 L'affaiblissement de la fertilité du sol par les hydrates de carbone qui y ont été incorporés est beaucoup moindre que dans les expériences précédentes, mais il persiste encore. Il nous a donc été impossible, malgré les conditions variées de nos essais en pleine terre, de mettre en évidence les heureux effets qu'on se plaît à attribuer à la présence, dans le sol,
se plaît à attribuer à la présence, dans le sol, de matières organiques facilement décomposables. Il est à supposer que le glucose ajouté à la terre y a rendu actifs les microbes dénitrificateurs, à une époque où, précisément, les nitrobactéries vont être particulièrement actives pour préparer aux plantes cultivées les nitrates, dont elles vont faire une ample consommation. De tels essais ne sauraient évidemment suffire à résoudre la question envisagée. Ils nous montrent seulement qu'il y a un écueil à éviter et ils nous guideront dans nos nouvelles tentatives. A. PETIT, Professeur à l'Ecole nationale d'Horticulture de Versailles. LES CHIENS
PETIT, Professeur à l'Ecole nationale d'Horticulture de Versailles. LES CHIENS DE BERGER FRANÇAIS LE CHIEN DE BEAUCE Le chien de berger de Beauce est un animal solidement charpenté, qui aurait les allures un peu redoutables du loup, s'il avait la robe de ce fauve. Les lignes sont parfaitement harmonieuses. Le chien est bien campé sur des pattes musclées. Sa tête est robuste. Les yeux, qui sont de couleur marron feuillet morte, ont une expression de ferme bonté et non de méchanceté. Le caractère du Beauceron est parfaitement doux, lorsque n'intervient pas pour lui la question du devoir. Il ne mord
pas pour lui la question du devoir. Il ne mord pas hors de propos. Mais, laissé libre dans une cour de ferme, sachant que le maître compte sur lui comme gardien, il ne montrera aucune tendresse envers un visiteur importun. Le Beauceron a la réputation d'avoir la dent plutôt dure pour le mouton. Afin de protéger ses brebis contre le zèle excessif de son « premier ministre », le berger a recours à divers procédés. Il scie les crocs du chien, ou il lui impose une muselière ou, encore, il lui fixe dans la bouche un mors en bois comparable
lui fixe dans la bouche un mors en bois comparable au mors des chevaux. La couleur du Beauceron est presque toujours noire, avec marques de rouge à la tête et aux pattes, de là le nom de Bas-Rouge, que lui donnent communément les paysans. Ce rouge ne doit pas être clair, mais d'un ton aussi chaud que possible. On a présenté aux plus récentes expositions des sujets qui avaient un rouge charbonné de noir, quelquefois jusqu'à un envahissement presque total. Les juges ont montré de l'indulgence dans ce cas, préférant les chiens charbonnés aux chiens à marques claires. Cependant, le
les chiens charbonnés aux chiens à marques claires. Cependant, le rouge marron devrait être considéré comme la seule couleur correcte. Le noir n'est pas imposé comme couleur unique du poil. On admet le fauve, le gris et le gris avec taches noires, couleurs fréquentes autrefois et très rares de nos jours. "La question brûlante, quand on traite du chien de Beauce, est celle du double ergot. Elle divise les éleveurs en deux clans, non pas ennemis, mais irréductibles tout de même. Les uns affirment que le double ergot à la patte de derrière est le vrai signe de la race
patte de derrière est le vrai signe de la race bergère. Ils tiennent donc à ce que tout animal primé ait cette marque de fabrique. Les adversaires prétendent que le double ergot n'est qu'un vieil errement, qu'il gêne la démarche du chien et empêche les dresseurs de se servir du Beauceron comme chien policier. A cet argument, l'adversaire répond qu'il serait déplorable de modifier le standard du Beauceron afin de lui donner une affectation qui n'est pas la sienne. Cette cause est énergiquement soutenue par les fermiers des environs de Chartres, devenus grands amateurs de beaux chiens de berger bien
Chartres, devenus grands amateurs de beaux chiens de berger bien typés. Ils les veulent jolis à voir. Mais ils tiennent à ce qu'ils soient bons, utiles, travailleurs, intelligents et précieux. Ils se préoccupent de l'intérêt de la ferme uniquement et fort peu du service policier des villes, qui peut être assuré par d'autres canidés tels que les chiens belges. Le Club du Bas-Rouge, qui a son siège à Chartres, n'admet pas l'ergot simple. Les caractères essentiels du chien de Beauce sont les suivants : Apparence générale : Chien de forte taille, solide et puissant, bien charpenté et bien musclé, sans
taille, solide et puissant, bien charpenté et bien musclé, sans lourdeur. Hauteur : de 0 m. 60 à 0 m. 70 pour les mâles; de 0 m. 58 à 0 m. 68 pour les femelles. La taille de 0 m. 75 est un maximum, celles de 0 m. 60 et 0 m. 58 sont des minima. Tête : longue, crâne plat ou légèrement arrondi d'un côté à l'autre; sillon médian peu accusé; crête apparente au sommet du crâne; cassure du nez (stop) peu accusée; chanfrein non busqué, mais cependant très légèrement convexe; museau allongé, mais ni étroit ni pointu; œil
légèrement convexe; museau allongé, mais ni étroit ni pointu; œil horizontal, foncé chez le noir et feu, en rapport avec la pigmentation chez les autres. Oreilles : haut placées; si elles sont coupées, elles seront portées droites, non divergentes, et pointant légèrement en avant. L'oreille non coupée n'est pas une cause de disqualification si elle est attachée haut. Les qualités individuelles étant les mêmes, d'autre part, l'animal à oreilles non coupées sera classé après celui à oreilles coupées. Conformation : encolure musclée et bien fondue avec les épaules; poitrine profonde, large, haute; sternum bien descendu ; épaule oblique et longue
large, haute; sternum bien descendu ; épaule oblique et longue ; dos droit ; rein large ; jambe un peu portée en arrière. Queue : entière, portée bas, descendant à la pointe du jarret sans déviation, formant crochet à l'extrémité. Poil : ras sur la tête, fort, court, gros, les fesses et la queue très légèrement frangés. Le poil court est celui qui mesure environ 2 centimètres 5 à 3 centimètres sur la ligne médiane du dos. La longueur maximale est de 3 centimètres 5 à 4 centimètres sur la même région. Au-dessus de 2 centimètres, le poil est considéré
même région. Au-dessus de 2 centimètres, le poil est considéré comme trop court. Pieds : forts, ronds, ongles noirs, sole dure. Ergot : ergot double aux membres de derrière. Les chiens bien typés auxquels il manque un ergot ne pourront recevoir qu'une mention simple. Couleurs : noir, noir et feu (bas rouges), fauve, fauve charbonné, gris, gris avec taches noires (danoisés) ; une légère tache blanche au poitrail entraînera une pénalisation, mais non une disqualification. Pour le travail aux moutons, la couleur la plus foncée est à préférer. Pénalisations : Œil oblique, trop petit ou en amande; pied de lièvre;
Œil oblique, trop petit ou en amande; pied de lièvre; côte trop plate ou trop ronde; crête horizontale: queue mal portée; légère tache blanche au poitrail. Disqualifications : Taille en dehors des limites indiquées; poil ras et fin sur le corps, undulé, ébouriffé, long sur la face; absence de franges à la fesse et à la queue; queue mince dite queue de rat; queue coupée, manifestaire ou absente: museau trop étroit et trop pointu, avec lèvres minces, lèvres épaisses et tombantes, nez olivacé, œil vairon sauf pour les danoisés : absence de ergot aux membres de derrière. Ce standard très
absence de ergot aux membres de derrière. Ce standard très complet, modèle du genre, a été établi par une commission présidée par le professeur Dechambre, dont la compétence en matière canine est indiscutable. Il précise le premier standard, rédigé par M. Emmanuel Boulet et quelques spécialistes, dont nous faisions partie. Certains points ont été modifiés. La taille des femelles était autrefois fixée à 0 m. 60 comme minimum. Elle a été abaissée à 58. Il eût été sage d'adopter aussi le chiffre de 58 pour les chiens. La tendance est de produire pour les expositions des chiens de très haute
de produire pour les expositions des chiens de très haute taille qui en imposent par leur prestance. Mais il est avéré qu'un animal plus bas fatigue moins aux champs, tourne sur lui-même plus aisément, est plus souple et plus alerte. Deux autres détails sont à surveiller dans l'élevage du chien de Beauce : la forme de la queue et la qualité du poil. Le crochet à l'extrémité de la queue est un signe de race que les juges ont le droit d'exiger strictement. La queue doit être longue, tomber perpendiculairement et se relever au bout — sans être roulée. Toute
et se relever au bout — sans être roulée. Toute queue sans crochet, sans franges, qu'elle soit épaisse ou qu'elle soit mince, trahit une mésalliance chez les producteurs ou dans la génération précédente. Le poil à éviter est le poil fin, court et soyeux, défaut commun depuis que le Beauceron a été croisé avec des chiens de chasse ou autres par les éleveurs travaillant pour les bourgeois et non pour les cultivateurs. Le poil véritable est de bonne longueur, dur et épais comme du crin. Il compose un manteau protecteur contre la pluie et le froid. LE CHIEN DE BRIE
contre la pluie et le froid. LE CHIEN DE BRIE Le Briard a un aspect très différent de celui du Beauceron. Il se présente comme une masse de poils s'agitant avec vivacité. Sa toison demande à être constamment peignée et brossée. Le Briard est condamné à ne jamais pénétrer dans un intérieur quelque peu élégant, à moins que la température ne soit au sec fixe. Malgré cela, il a de nombreux partisans. Le Club « Les Amis du Briard » réunit à chaque exposition annuelle une soixantaine de sujets. Cet élevage a fait, depuis vingt ans, des progrès considérables et
élevage a fait, depuis vingt ans, des progrès considérables et les types de grande beauté ne sont pas rares. La couleur préférée est le noir parsemé de poils blancs isolés. Cependant, on voit aussi beaucoup de sujets fauves, gris fauve, gris fer ou gris clair. Le Briard est plus petit que le Beauceron. Il a seulement de 0 m. 55 à 0 m. 65 à l'épaule. Il est extrêmement intelligent. Malheureusement, trop souvent, ses yeux sont à demi cachés sous une broussaille de poils. Ses caractéristiques dominantes peuvent se résumer ainsi : Apparence générale : Chien rustique, solide, bien charpenté.
ainsi : Apparence générale : Chien rustique, solide, bien charpenté. Taille : 0 m. 55 à 0 m. 65 à l'épaule. Tête : forte, assez longue, front plat, nez garni de poils formant barbe, moustaches et sourcils laissant l'œil à découvert ou le voilant très légèrement, nez toujours noir. Dos : droit, croupe peu inclinée. Pattes : bien musclées, bonne ossature, aplombs réguliers. Ergot double aux deux pattes de derrière. Queue : entière, formant crochet à l'extrémité et portée bas de préférence. Oreilles : courtes, non tombantes si elles sont laissées naturelles, portées droites si elles sont coupées. Poil :
laissées naturelles, portées droites si elles sont coupées. Poil : long, ondulé, non frisé, plutôt plat, genre poil de chèvre. Couleur : noir ardoisé (avec quelques poils blancs), gris foncé, gris fer, gris clair, fauve, fauve charbonné, fauve et gris. Pour le travail, la couleur la plus foncée est à préférer. Défauts graves entraînant la disqualification : 1° Tête à poil court; 2° Absence de double ergot; 3° Queue coupée. 4° Nez clair; 5° Œil vairon; 6° Poil très frisé. Comme chien de berger, le Briard est remarquable, très obéissant, moins fougueux que le Beauceron. L'un et l'autre sont dressés
moins fougueux que le Beauceron. L'un et l'autre sont dressés principalement par l'exemple. Le berger laisse son élève au près d'un vieux chien qui accomplit son travail. Parfois, il l'attache au chien sentinelle qui parcourt sans cesse une ligne de telle sorte que les brebis ne doivent pas dépasser. Mais cette éducation machinale ne suffirait pas. Le berger trace une ligne avec un bâton ou le bout de son soulier. Il la montre au vieux chien et au jeune. Il la fait parcourir à l'adulte. Le chiot suit son aîné. Après de nombreuses leçons, on le laisse accomplir le trajet
Après de nombreuses leçons, on le laisse accomplir le trajet seul, d'abord pendant quelques minutes, puis pendant un quart d'heure. Ainsi le travail entre peu à peu dans ses habitudes. Le second geste du chien, celui qui consiste à conduire un troupeau sur une route, est d'une acquisition plus facile. Là, l'animal est puissamment aidé par un instinct héréditaire. Un chien de berger n'ayant jamais subi aucun dressage, circule autour d'un groupe d'êtres vivants quels qu'ils soient, hommes, moutons, bœufs et même volatiles. Nous en avons vu qui ramenaient au bercail des troupeaux d'oies, d'autres des bandes de poules. Naturellement,
bercail des troupeaux d'oies, d'autres des bandes de poules. Naturellement, il y a parmi nos Briards et nos Beauceron, des travailleurs experts, remplis d'initiative, dociles, serviables. Il y en a d'autres qui sont des médiocrités. Il est d'usage de prendre un chien à l'essai avant de l'acheter. Les concours de chiens de berger au travail mettent en valeur les plus utiles serviteurs et, souvent aussi, les meilleurs bergers. GASTON SÉVRETTE. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance solennelle du 29 février 1928.— Présidence de M. le Ministre de l'Agriculture. M. Queuille, après avoir rappelé la crise qui frappe durement les populations rurales
avoir rappelé la crise qui frappe durement les populations rurales et qui s'est rapidement accentuée ces derniers mois, recherche quelles en sont les causes et quels sont les moyens d'y pallier. Il y a eu ralentissement dans la consommation, mais « le ralentissement dans la consommation française n'a pas été dû seulement aux restrictions imposées par le malaise industriel ou commercial, mais à la tendance à l'économie qui prévaut avec la stabilisation de fait : l'argent ne perdant plus de sa valeur, les consommateurs restreignent leurs dépenses et pratiquent de nouveau l'épargne. » La crise a pris, en France, deux
nouveau l'épargne. » La crise a pris, en France, deux aspects principaux : la baisse accentuée du prix du blé et la mévente du bétail. En ce qui concerne le blé, pour atténuer la baisse, le Gouvernement s'est d'abord préoccupé d'adoucir les mesures restrictives qui avaient été imposées au commerce et à la consommation des céréales panifiables ; le taux d'extraction des farines a été réduit, ainsi que la proportion de succédanés à incorporer dans la farine panifiable. et le seigle seul a été admis comme succédané. Le Gouvernement a ensuite relevé par paliers, les droits protecteurs sur le blé
ensuite relevé par paliers, les droits protecteurs sur le blé en les portant à 25 fr. les 100 kgr. par décret du 2 septembre 1927 et à 35. fr. par décret du 17 novembre 1927. Soucieux de donner aux agriculteurs la liberté dont bénéficient les industriels, il a suspendu à la même date la prohibition d'exportation des céréales panifiables. Pour le bétail, la mévente s'est manifestée dans une proportion plus grave encore puisque l'on a enregistré suivant les régions, une baisse de 20 à 30 0/0. On a rendu responsable de cette baisse les importations, au titre des prestations en
de cette baisse les importations, au titre des prestations en nature : or, en 1927, il n'est entré en provenance d'Allemagne que 65 bœufs, 644 vaches, 34 taureaux, 232 bouvillons, 4.502 génisses et 1.705 veaux. Quant aux moutons, alors que nous en importons ordinairement d'Algérie 1.200.000 par an et alors qu'en 1927 notre colonie ne pouvait en fournir que 600.000, nous n'en avons importé d'Allemagne que 49.000 en 1927. On a dit aussi que l'abaissement des cours provenait d'importations massives en bétail sur pied et en viandes. On a même accusé le Gouvernement d'avoir favorisé ces importations. Ce sont au
accusé le Gouvernement d'avoir favorisé ces importations. Ce sont au contraire des mesures susceptibles de les limiter qui ont été prises : en juillet, en août 1926, deux majorations de 30 % sur les droits d'avant-guerre ont été instituées et la protection de Hauts s'est encore augmentée par le quintuplement de la taxe sanitaire à l'importation. Puis en application de la loi de 1897, les décrets du 18 novembre 1927 ont multiplié les droits de 1914 par le coefficient 4 pour le bétail sur pied, par le coefficient 3,6 pour les viandes fraîches. Les droits sur les viandes frigorifiées non