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fait que dans les deux derniers systèmes de rotation de culture, des soleilles spéciales de plantes fourragères sont intercalées, prouve que l'élevage doit être surtout très intensif et que les bêtes sont tenues à l’écurie et non plus autant, dans les herbages, par suite des prix élevés des terres labourables. La hauteur des prix s’explique par la proximité des agglomérations. Somme toute on peut constater que la pénurie de main-d'œuvre a pour conséquence de transformer le terrain labourable en prés, herbages et prairies artificielles. Ainsi dans l’arrondissement de Saint-Pol, par exemple, la superficie de prés et d’herbages a passé de
exemple, la superficie de prés et d’herbages a passé de 11.004 hectares en 1922 à 12.000 hectares en 1923, ce qui correspond à une augmentation de 1000 hectares en un an. Le développement extraordinaire de la culture des plantes sarclées combinée à une culture très intensive de céréales a pour conséquence qu’un grand soin est attribué à la reconstitution des matières fertilisantes de même qu'à une abondante production de fumier. Les exploitations qui poursuivent une restitution systématique des éléments nutritifs et qui n’omettent rien en vue de disposer d’un fumier riche en matières fertilisantes deviennent de plus en plus nombreuses.
riche en matières fertilisantes deviennent de plus en plus nombreuses. Le cultivateur voit surtout à obtenir des fumiers riches en éléments nutritifs. J’ai pu admirer dans l’arrondissement d’Arras dans de petites et de grandes exploitations et qui peuvent vraiment servir de modèle, des fosses à fumier, couvertes d’une toiture légère qui présente l’avantage de protéger le fumier contre le dessèchement et le lessivage occasionné par la pluie. Il faut y ajouter que par le séjour du bétail sur le fumier un tassement efficace de celui-ci est obtenu. Les premières sont de véritables étables ouvertes dans lesquelles le bétail, surtout les
de véritables étables ouvertes dans lesquelles le bétail, surtout les veaux circulent librement pour le plus grand bien de leur développement, en tassant le fumier. Des crèches placées tout autour, suspendues à une clôture renforcée et qui peuvent être élevées au fur et à mesure que le tas de fumier gagne en hauteur, permettent la nourriture des animaux pendant leur séjour sur le fumier. Les tableaux ci-dessous, qui n’auront pas besoin d’explication, représentent l’aménagement tel que je l’ai observé chez M. Bachelet à Vaulx-Vraucourt. Fosse à fumier couverte à Vaulx-Vraucourt : Quoi qu’il soit impossible d’envisager ici-même tous les détails
: Quoi qu’il soit impossible d’envisager ici-même tous les détails d’un système rationnel de production de fumier, il faut constater que ce procédé de conservation est parfait, au point de vue économique et qu’il tient compte minutieusement des exigences de la science visant à la réduction au minimum de la perte des éléments nutritifs. Cette méthode favorise la fermentation idéale dite : « anaérobie » qui s’accomplit dans toute la masse du fumier soustraite au contact de l’air. C’est ainsi que se forment les acides humiques produisant finalement une substance molle qui après la fermentation aura concentré les matières nutritives
molle qui après la fermentation aura concentré les matières nutritives se trouvant dans les déjections sans perte d’ammoniaque aucune. Il est clair que l’Aménagement reproduit ci-dessus, peut être simplifié suivant les moyens disponibles sans que le principe en lui-même soit modifié. A cette occasion je voudrais citer les résultats des expériences faites par le Dr Aug. Voelter, chimiste de la Société d'Agriculture anglaise et publiées dans le Journal d'Agriculture pratique du 22 août 1925. Pendant l’hiver de 1922, un certain nombre d’animaux sépulatrent à l'intérieur d’un espace clos et dont les deux-tiers étaient couverts, l’autre tiers n'était pas couvert. Une
les deux-tiers étaient couverts, l’autre tiers n'était pas couvert. Une partie du fumier fut enlevée au cours de l’année 1923. Une analyse du fumier restant fut faite au printemps 1924 avec le résultat suivant : Partie couverte : Azote 0,913 p. 100 ; humidité 78,75 p. 100; partie non couverte: 0,505 p. 100, humidité 71,52 p. 100. La culture des céréales. Si une culture peut servir de mesure pour l’état d’une exploitation, on pourra prendre en considération la culture des céréales parce que leur prix est pour ainsi dire le baromètre du coût de la vie, et la superficie cultivée
baromètre du coût de la vie, et la superficie cultivée en céréales est très importante. L'observateur, même superficiel, peut constater à l'occasion d'une promenade à travers la plaine étendue, mélancolique en elle-même et dégarnie de ses arbres, par suite de la fureur de la guerre, que le semoir en lignes a remplacement les semailles à la main, exception faite de quelques rares endroits dans la partie occidentale de l’arrondissement de Boulogne et de Montreuil où, comme il me semble, la population agricole n’est pas trop portée à suivre le progrès. Un soin extrême est accorde à la préparation des semences
Un soin extrême est accorde à la préparation des semences par l’emploi de tarares, de trieurs et de traitements préventifs pour lutter contre la carie et le charbon. Il est étonnant de voir que l’emploi de la formolinc dont on se sert beaucoup en Alsace par suite de sa supériorité en comparaison à la bouillie au sulfate de cuivre, soit inconnue dans ce pays. On a prêté une plus grande attention aux semences pendant les dernières années; surtout en ce qui concerne la lutte contre les mauvaises herbes au moyen des produits chimiques. La pulvérisation sur les champs d’acide sulfurique
des produits chimiques. La pulvérisation sur les champs d’acide sulfurique est de plus en plus accueillie par les agriculteurs parce qu'elle est préférée aux autres moyens, tels que sylvinite, sulfate de fer et sulfate de cuivre. L'acide sulfurique ne détruit pas les mauvaises herbes (graminées) mais elle arrête le développement de toutes les autres plantes parasites de sarclage qu’elles n’arrivent pas à fleurir (chardons). À cela s’ajoute le fait que l’acide sulfurique semble améliorer dans une mesure fortement appréciable les qualités physiques, chimiques et biologiques de la terre en ce sens que dans bien des cas, que j’ai pu constater
sens que dans bien des cas, que j’ai pu constater personnellement, les superficies traitées par ces procédés se distinguaient des superficies non traitées par un développement beaucoup plus accentué du rendement, malgré les dommages causés initialement par la solution d'acide sulfurique. Agriculteurs et Viticulteurs, pour combattre les ennemis de vos cultures, procurez-vous à temps tous les produits nécessaires, tels que nicotine, sulfate de cuivre, soufre purifié neutre etc. De nombreuses enquêtes faites auprès de grands et petits propriétaires me font l’impression que la solution d’acide sulfurique de 10%, ce qui signifie une concentration assez forte, donne les meilleurs résultats. La
signifie une concentration assez forte, donne les meilleurs résultats. La condition essentielle pour la réussite du travail est que les jeunes céréales ne recouvrent pas encore entièrement le sol au moment de la pulvérisation. Mentionnons d'ailleurs le fait que l’Office agricole départemental participe à la propagation du procédé au moyen de subventions s’élevant à 50% du prix d’achat de pulvérisateurs. La place dans l’assolement est variable. Dans la plupart des cas, le blé fait suite aux plantes sarclées, ou il suit le trèfle ou des plantes fourragères, plus rarement, on fait du froment pendant deux années consécutives. Mais dans tous
fait du froment pendant deux années consécutives. Mais dans tous les cas un soin particulier est attribué à la préparation minutieuse du sol et à son approvisionnement en matières fertilisantes qui sont données à la souche précédente. Dans bien des exploitations que j’ai visitées les engrais étaient donnés aux betteraves sucrières qui venaient avant le blé et les champs des betteraves ne reçoivent pas seulement une fumure complète au fumier de ferme, mais encore un supplément de potasse, d’azote et d’acide phosphorique. Lorsque le trèfle vient avant le blé on lui donne souvent après la première coupe une assez forte
lui donne souvent après la première coupe une assez forte dose de sylvinite et de superphosphate. La troisième, souvent la seconde coupe, n’est pas rentrée, mais enfouie comme engrais vert. L'addition de chaux est souvent négligée, ce qui nous paraît d’autant plus grave que le sol est pauvre en calcaire, malgré le sous-sol soit calcaire et que d’autre part on n'économise pas les engrais azotés, sous forme de nitrate de soude et de sulfate d’ammoniaque. Bien que l’emploi très général des semoirs en lignes signifie en soi un progrès considérable qui est dû surtout au grand nombre de coopératives pour
qui est dû surtout au grand nombre de coopératives pour l'emploi de machines agricoles permettant au plus petit cultivateur de s’en servir de cet instrument, l’emploi de semences sélectionnées doit être considéré comme une adaptation aussi importante et remarquable au système de culture moderne. En effet, les variétés du pays ont disparu entièrement; elles ont été remplacées par les sélections d’élite, parmi lesquelles les hybrides de Vilmorin, le blé de la Paix, le blé des Alliés, le Vilmorin 23, le « Hâtif inversable » jouissent d’une faveur particulière. On rencontre sur les superficies plus petites, les variétés suivantes: Dattel, le
sur les superficies plus petites, les variétés suivantes: Dattel, le Bon Fermier, Wilhelmino, Trésor et d’autres variétés notamment des variétés anglaises. Le changement de semences, qui se fait surtout à l’aide de semences de variétés pures et garanties, est d’une pratique générale. Malheureusement, les variétés énumérées ci-dessus ne sont pas acclimatées au sol, de sorte qu’il y a des années où différentes variétés ne réussissent pas. On cherche à remédier à cet inconvénient par l’emploi d’un mélange de variétés diverses. La création d’un établissement régional de sélection analogue à la Station agronomique de Colmar serait désirable. L'époque des semailles varie
Station agronomique de Colmar serait désirable. L'époque des semailles varie suivant la situation des endroits. Dans le Boulonnais supérieur, on sème entre le 20 et 30 septembre, dans le Boulonnais inférieur entre le 15 octobre et le 15 novembre. Dans l’Artois (arr. d’Arras et de Béthune), on sème du blé jusqu'au mois de décembre, après les betteraves sucrières ou fourragères de la souche précédente. Souvent les semailles sont retardées jusqu’au mois de janvier, les blés de mais sont rares, on les sème que pour remplacer des blés d’hiver qui ont péri par le froid. La quantité de semences employée au
péri par le froid. La quantité de semences employée au semoir en lignes est généralement assez élevée, on sème relativement dru; elle varie entre 130 et 175 kg à l’hectare. La distance entre les lignes est généralement de 18 à 22 centimètres. La dernière, la plus usitée, permet le piochage des jeunes céréales au moyen de la plough, travail dont l’exécution est souvent arrêtée par suite du manque de main-d’œuvre et du climat très humide du printemps favorisant le tallage. Le traitement à l’acide sulfurique remplace souvent le piochage, comme je l’ai dit précédemment. D’ailleurs, on a pu constater que
je l’ai dit précédemment. D’ailleurs, on a pu constater que l’espacement des lignes favorise la résistance à la versure et le rendement, et la qualité des grains à la condition qu’un soin minutieux soit accordé aux semences par le binage et un léger buttage. Les résultats ci-dessous reproduits sous forme graphique d’une expérience faite à Loison-sous-Lens, pendant une durée de 8 années, au sujet de l’espacement des lignes sont assez concluants. Il faut ajouter cependant que le Pas-de-Calais est, en raison de sa situation, moins exposé à la sécheresse et que les pluies abondantes du printemps favorisent fortement la croissance
que les pluies abondantes du printemps favorisent fortement la croissance et le tallage des jeunes blés. Distance entre les Lignes Quantités de semences Poids de froment au moment de la récolte (exprimée en cm.) (exprimées en M.) (exprimé en M.) 17 180 75 22 170 79 25 160 80 30 150 81 Les récoltés de blé sont importantes. La statistique officielle indique pour l’année 1924 le chiffre de 21 qx comme moyenne pour ce département. Si l’on fait abstraction des arrondissements de Montreuil et de Boulogne qui ne conviennent pas à la culture du blé, il en ressort une moyenne
à la culture du blé, il en ressort une moyenne de 28-30 qx par hectare. La récolte moyenne pourrait être encore augmentée de quelques quintaux dans la partie longeant le réseau de chemin de fer d’Arras-Douai et d’Arras-Lens-Bethune et de même que dans le coin extrême vers La Bassée, où la culture est très intensive. Les quantités les plus élevées dans de bonnes années et dans de bonnes exploitations s’élèvent de 50 à 55 quintaux par hectare. Un sulfatage approprié des semences évite les anciennes maladies auxquelles le blé est ordinairement très sujet. Les maladies telles que la carie et
ordinairement très sujet. Les maladies telles que la carie et le charbon, ne se déclarent que rarement. Ces dernières années, cependant, une maladie appelée le piétin se manifeste de plus en plus. Elle est produite par les deux champignons : Ophiobulus graminis et le Leptosphaeria herpotrichoides. Cette maladie peut devenir désastreuse surtout pendant les années à printemps humide. Jusqu’à présent on ne connaît pas encore de remèdes efficaces pour lutter contre elle. On y remédie en procédant à des semailles aussi tardives que possible. L'avoine: Les superficies réservées à la culture de l'avoine dans le département du Pas-de-Calais sont très
culture de l'avoine dans le département du Pas-de-Calais sont très importantes, vu le rang prééminent qu’occupe le moteur animal (le cheval). Dans la culture des champs, la charrue à moteur a de la difficulté à s’introduire. On ne l’emploie que dans les grandes entreprises où il s’agit de produire un travail rapide et où, grâce à un bon résultat de travail on arrive à compenser largement la dépense extraordinaire faite pour l’achat d’un tracteur. Le blé procède ordinairement l’avoine. Bien des agriculteurs donnent de 150 à 200 kg. de nitrate de soude par hectare. On emploie plus rarement des superphosphates
de soude par hectare. On emploie plus rarement des superphosphates et des sels de potasse malgré les bons effets de ce dernier, l’avoine ayant besoin de potasse pour son alimentation. Le nombre des variétés d'avoine est assez limité. On rencontre encore beaucoup l'avoine blonde des Flandres qui est résistante et qui fournit un rendement assuré. Cependant la Ligowo, qui a de grandes exigences mais qui est très productive, s’introduce de plus en plus. Outre ces deux variétés, on cultive l’avoine noire de Coulommiers, la Plume d’Or et quelques variétés anglaises. Le orge. — La superficie cultivée en orge est peu
Le orge. — La superficie cultivée en orge est peu importante, on sème principalement l’orge d’hiver à six rangs, appelée « pelée d'orge ». La culture de la betterave sucrière. — La betterave sucrière occupe le premier rang parmi les plantes sarclées. La superficie cultivée avec des betteraves sucrières augmente d’année en année et a passé de 19.500 ha. en 1913 à 22.322 ha. en 1924. L’augmentation a sûrement continué pour l’année 1925. Les prix mentionnés au début de mon étude, les conditions extrêmement excellentes du sol ainsi que les conditions de climat très propices à la croissance des betteraves,
conditions de climat très propices à la croissance des betteraves, de même que les nombreuses pluies favorisent grandement cette culture. L’importance de la culture de la betterave sucrière s’explique déjà par le fait qu’il existait 41 fabriques à sucre en 1914 dans le département du Pas-de-Calais. Le plus grand nombre des usinages ont été détruits pendant la guerre. Aujourd'hui il n’y a plus que 11 de ces fabriques et 17 distilleries. Culture. — La terre précédente est le blé ou l’avoine. Le déchaumage par l’emploi du cultivateur ou de la charrue déchausse s’est introduit d’une manière surprenante. C’est ainsi que
charrue déchausse s’est introduit d’une manière surprenante. C’est ainsi que j’ai pu constater que dans l’Artois sur le plateau de Lens et vers l’Est jusque dans la région du Cambrésis, la déchausseuse suit immédiatement la faucheuse, procédé excessivement recommandable auquel on ne prête chez nous pas l’attention qu’il mérite. La base de la fertilisation est naturellement le fumier de ferme qui est conduit en forte quantité sur le champ pendant l’hiver. On la complète par des engrais phospho-potassiques, mais notamment par des engrais azotés sous forme de nitrate de soude à raison de 400 à 800 kg. par hectare, souvent
à raison de 400 à 800 kg. par hectare, souvent même davantage. Malheureusement on ne pratique pas assez le chaulage des terres. Rien de particulier n’est à relever en ce qui concerne les semailles et la culture. Le rendement moyen par hectare varie entre 30 et 35 tonnes. Il paraît intéressant de calculer le prix de revient et d’indiquer le mode de calcul du prix usité par les sucreries. Nous donnons à la suite un tableau qui fait ressortir les frais de production calculés dans les 5 arrondissements. Frais de production pour 1 hectare de betteraves sucrières. A. Intérêt du
production pour 1 hectare de betteraves sucrières. A. Intérêt du Capital à 6% 160 120 230 210 200 Amortissement de l'inventaire mort et vif (chevaux et outils).. 200 200 300 115 250 Loyer et impôts 300 220 300 300 300 Marechal-ferrant, charron, sellier, etc. 100 100 200 90 Impôts personnels 40 10 25 25,65 Assurance 10 20 25 25,15 Entretien des fossés... 40 1 200 Entretien des chemins. | 5 50 50 1 champêtres 20 | Divers 20 25 10 20 Vétérinaire : 10 10 10 10 B. Culture et semailles ... 575 580 350 550 500 C. Semences 110
semailles ... 575 580 350 550 500 C. Semences 110 100 100 250 150 D. Piochages et binage 460 314 370 650 1 Droite 350 400 530 700 1ntn Enlèvement des betteraves 140 %jQ 260 Frais de déchargement 100 2(X) 100 Fumier 1050 714 1300 1710 1250 Total 4135 3854 6000 5211 50 4650 (moyenne) en tonnes 80 25 35 36 32 Frais de production par hectare 137,85 154,16 142,84 144 20 135 31 Le calcul du prix établi par les sucreries pour les betteraves en 1925 se présente comme suit: Pour 1000 kg de betteraves, poids net et un
suit: Pour 1000 kg de betteraves, poids net et un poids spécifique de 8°, 65% du prix du sucre lorsque celui-ci ne dépasse pas 150 fr. ; de 70 à 75% du prix du sucre lorsque celui-ci ne dépasse pas 150—200 fr.; 80% du prix du sucre au delà de 200 fr. Si le poids spécifique dépasse 8°, il est payé 1% du prix du sucre en plus pour 1/10 de ce poids de sorte que le prix des betteraves par tonne s’établit comme suit: Calcul du prix des betteraves sucrières. Prix du sucre. Poids fr fr fr fr fr
sucrières. Prix du sucre. Poids fr fr fr fr fr fr 125 150 125 200 225 250 7° 5 76,25 92,50 111,25 130 150 170 8° 81,35 98,50 118,25 138 159 180 8° 5 87,50 106,50 127,00 148 170,25 192 9° 93,75 113,50 135,75 158 181,50 205 9° 5 100,00 121,00 144,50 168 192,75 211 L’idée de travailler la betterave sucrière par la voie coopérative a déjà longtemps pris pied dans le Pas-de-Calais. Il existe depuis 1902 une Sucrerie agricole (coopérative) à Savy-Berotte, une seconde sera mise en marche à Lillers au cours de cette année. La coopérative de Savy-Berotte
Lillers au cours de cette année. La coopérative de Savy-Berotte après avoir vu de mauvaises années pendant lesquelles d’une part aucun intérêt ne pouvait être payé à ses membres pour leur participation et d’autre part les betteraves ne purent être payées qu’au-dessous des prix accordés par les entreprises industrielles, a pris un essor remarquable, comme il résulte du tableau intercalé dans l’introduction du présent travail. La coopérative de Savy-Berotte a été fondée avec 1300 membres, qui devaient faire tous partie de la Société d’agriculture et du Syndicat agricole de St-Pol. Les membres planteurs s’obligeaient à souscrire à une part de
Les membres planteurs s’obligeaient à souscrire à une part de 2 francs fr. pour chaque 42,93 ares plantés de betteraves sucrières. En tout 5873 parts de fondateurs d’un total de 1.174.600 fr. furent ainsi souscrites. Les parts ne peuvent être cédées qu’avec le consentement du Conseil d’administration. Pendant les premières années d'exploitation, l'excédent des recettes sur les dépenses fut distribué aux membres-planteurs en proportion des betteraves fournies. Actuellement une indemnité locative est attribuée aux détenteurs de parts, en outre une certaine réserve est déduite des recettes annuelles en vue de la création d'un fonds de réserve d’exploitation. Pendant les campagnes
la création d'un fonds de réserve d’exploitation. Pendant les campagnes de 1924-25, 45 millions de kilos de betteraves furent livrés à la Coopérative, on travailla en moyenne 435.000 kg. par jour. Les betteraves sont amenées aux frais de la sucrerie. Les planteurs qui se chargent du transport touchent une indemnité de 4 fr. par tonne de betteraves amenées. D’un autre côté, les planteurs habitant en dehors de l'arrondissement de Saint-Pol sont obligés de payer une prime de transport supplémentaire pour la fixation de laquelle on applique le tarif de transport des stations des arrondissements les plus éloignés. La coopérative ne
des stations des arrondissements les plus éloignés. La coopérative ne tient pas compte du poids spécifique pour le calcul des betteraves. Cependant les agents de l'usine sont chargés de faire des analyses d'échantillons. La coopérative ne prend aucun engagement vis-à-vis des planteurs à l'exception de la fourniture de la semence de variétés Vilmorin Klein, Wanzleben, Dippe. Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves)
nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne
tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas
(1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt mais d’une indemnité calculée d'après le nombre des tonnes fournies (1 fr. par tonne de betteraves) Il ne s'agit pas d’un intérêt