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des accidents très fréquents. Dans les hivers pluvieux, les fourrages en meule subissent des avaries, par les froids excessifs, comme cette année, les choux gèlent en pleine période de production, les racines insuffisamment protégées subissent des pertes sensibles, le froid réduit la lactation, etc. De l'étude qui précède, on déduira d'abord que la Commission consultative du lait, en estimant le prix de revient moyen du lait à 1,052, est restée très sensiblement au-dessous de la réalité ; il y a dans ce nombre un zéro mal placé. Si les frais intermédiaires entre la production et la consommation varient de 0
intermédiaires entre la production et la consommation varient de 0 fr. 65 à 0 fr. 75, le lait ordinaire ne devrait pas être vendu au détail, en hiver, moins de 2 francs le litre. À ce taux même, il ne faut pas espérer voir la production se développer. N'oublions pas qu'avant la guerre, cette spéculation était déjà en période et que le coefficient 5 ne suffit pas pour lui assurer un bénéfice. A cette époque, nous avions des laits de qualité garantie, se rapprochant de ce que nos hygiénistes réclament actuellement sous le nom de lait propre et sain ;
actuellement sous le nom de lait propre et sain ; ils ne se préoccupent d'ailleurs pas du côté économique, et l'administration leur emboîte le pas, sans autre réflexion. À ma sortie de l'École, j'ai fait un stage dans une ferme de la Brie, le domaine de Courquetaine, dont le lait était vendu à Paris, au Palais-Royal, par la maison Chevet, un franc le litre (ce qui fait 5 francs-papier). La ferme d'Arcy-en-Brie, où j'ai également fait un stage, livrait son lait dans Paris par un service de distribution à domicile au prix de 0 fr. 70, soit 3 fr. 50
au prix de 0 fr. 70, soit 3 fr. 50 de notre monnaie. Je ne cite que ces deux productions parce que j'ai constaté les soins dont était entouré le troupeau, la préoccupation dont la qualité était l'objet, et la propreté dans la récolte. De sorte que les tracasseries policières ont eu comme conséquence de faire disparaître du marché les laits propres et sains qu'on réclame. Comme au taux arbitrairement imposé, le producteur ne peut assurer le pain quotidien de la famille, il se trouve tenté de recourir à des moyens illicites, c'est un facteur de démoralisation, qui s'ajoute à
moyens illicites, c'est un facteur de démoralisation, qui s'ajoute à ceux que la guerre nous a légués. Pourquoi le laitier conserverait-il le respect de l'honnêteté commerciale, quand il constate que la loi est enfreinte à son préjudice. Comme le lait est un liquide de composition extrêmement variable au sortir de la mamelle de la vache, qu'on ne trouve le lait chimiquement pur que dans la prose ministérielle, il en résulte que la justice, déjà lourde, est aussi aveugle : elle frappe au hasard les honnêtes gens, tandis qu'elle laisse bien les fraudeurs jouir de l'impunité. Il faut aussi dire au
les fraudeurs jouir de l'impunité. Il faut aussi dire au citadin qu'il a tout à perdre d'une crise agricole. Ceux qui vivent principalement des produits du sol sont la majorité, s'ils sont obligés de restreindre leurs besoins, ce sont toutes les autres branches de l'activité nationale qui perdront le meilleur et le plus sûr de leur clientèle. Le cultivateur se repliera sur lui-même, il évitera toute spéculation exigeant des avances et l'emploi d'une main-d'œuvre coûteuse. Il demandera à sa terre de le nourrir lui et famille. À l'insuffisance de la production du pays, il faudra répondre par des importations de
production du pays, il faudra répondre par des importations de denrées, qui auront le plus funeste retentissement sur la balance commerciale ; au ralentissement de toutes les sources de productivité correspondra une moins-value dans les impôts et une rupture de l'équilibre budgétaire. Qui souffrira immédiatement et durement de cette situation ? Principalement ceux qui auront refusé à l'agriculture ses moyens de prospérité. R. GOUIN, Ingénieur agronome. LES TERRES HUMIDES Après une période de froids, la pluie est revenue et les chemins ruraux et d'exploitation prennent l'aspect lamentable qu'il est difficile de modifier en l'absence de moyens financiers suffisants. Les terres
de modifier en l'absence de moyens financiers suffisants. Les terres se gorgent d'eau et, dans les régions caractérisées par l'imperméabilité de la couche arable ou du sous-sol, l'eau couvre plus ou moins le sol. Le labour en billons, en planches, permet de ménager des espaces de largeur variable protégés de l'influence, mauvaise de l'eau en excès, les déraies sont noyées ainsi que le montrent les illustrations ci-contre ; cette situation n'est pas sans inconvénients. Les récoltes d'hiver souffrent du manque d'aération, jaunissent, s'étiolent, et, par suite de l'état du sol, il faut attendre longtemps au printemps pour apporter l'engrais azoté
il faut attendre longtemps au printemps pour apporter l'engrais azoté assimilable qui donnera une vigueur nouvelle à la plante. Dans les terres labourées en vue des cultures de printemps, l'assainissement se produit très lentement au printemps ; les semailles sont tardives, on les effectue dans un milieu insuffisamment préparé et comme la terre tassée a emmagasiné peu d'eau, la sécheresse se fait sentir de bonne heure, les récoltes sont médiocres. Il y aurait un gros effort à faire dans notre pays pour améliorer la condition de beaucoup de terres humides. Le drainage complet, dont l'efficacité n'est plus contestée, revient à
Le drainage complet, dont l'efficacité n'est plus contestée, revient à un prix tellement élevé que peu de agriculteurs ou de propriétaires peuvent songer à l'entreprendre ; il faudrait compter souvent de 2 500 à 3000 francs par hectare, soit, avec un intérêt à 7 % et l'amortissement en vingt ans, 360 francs de charge supplémentaire par hectare ; on dira que c'est seulement le prix de 240 kilogrammes de blé au cours de 150 francs le quintal, quantité facile à obtenir en supplément par le drainage complet ; mais où trouver les capitaux pour réaliser une opération de cette envergure.
trouver les capitaux pour réaliser une opération de cette envergure. Il est certain qu'on engloutit des sommes formidables dans des entreprises d'un intérêt moindre, parce qu'on a l'espoir d'une rémunération plus large et plus rapide, mentalité difficile à changer. Il convient donc de suivre avec attention les travaux plus simples dits de drainage en galerie, dont il a été rendu compte dans le Journal d'Agriculture pratique. L'initiative prise par la Société nationale d'Encouragement à l'Agriculture et dont une large part revient à M. H. Corbière, de Nonant-le-Pin, est fort heureuse, et on prendra connaissance avec intérêt des comptes rendus que
et on prendra connaissance avec intérêt des comptes rendus que M. Coupan consacrera aux essais des Essarts-le-Roi. L. BRÉTIGNIÈRE LES HYBRIDES PRODUCTEURS DIRECTS EN 1927 (1) RAISINS NOIRS S. 4643 a été médiocrement protégé avec un sulfatage, bien qu'il ait pu mûrir ses fruits. Il avait perdu des feuilles et avait quelques grains atteints de rot. Il est resté bien sain avec deux sulfatages. Nous lui avons vu, pour la première fois, quelques raisins tachés d'anthracnose près d'un foyer entretenu par des M. 829-6. S. 5455 s'est montré comme les années précédentes, un véritable as de grande culture, mais deux
années précédentes, un véritable as de grande culture, mais deux sulfatages lui ont été nécessaires, non pour les feuilles qui se défendent bien du mildiou, mais pour le préserver du rot, auquel il s'est montré un peu sensible. Ses grandes qualités de vigueur, de production, ses beaux et longs raisins à grains moyens serrés, son bon vin alcoolique et coloré, compensent les ennuis et frais d'un sulfatage et d'un poudrage. S. 5937. Ce teinturier à goût de vinifère, s'est montré suffisamment résistant avec un sulfatage, il nous paraît bien préférable à 5437 et 5487 en raison de la qualité meilleure
à 5437 et 5487 en raison de la qualité meilleure de son vin. S. 6111. Deux sulfatages et un poudrage lui sont nécessaires. Nous l'avions d'abord condamné pour ce défaut, mais ses raisins cylindriques, longs de 15 à 20 centimètres, à grains serrés, aussi gros que ceux de 4643, et de bon goût, ainsi que son vin, nous ont incités à différer son remplacement. S. 6339. Un des plus résistants que nous connaissions. Ses feuilles sont larges et épaisses, ses raisins assez longs, sont à grains moyens, serrés, avec goût de vinifères. Il n'a jamais eu de mildiou ni de
de vinifères. Il n'a jamais eu de mildiou ni de rot sans sulfatage. Il porte encore toutes ses feuilles au 30 octobre. C'est un demi-teinturier de première époque. Des raisins laissés sur un pied sont encore bien conservés. S. 6740. Encore un teinturier d'une résistance complète aux maladies et beau producteur. S. 6905. Deux sulfatages lui ont été nécessaires. Pas sulfaté, il a été mangé par le rot, et a perdu la plus grande partie de ses feuilles, le peu de récolte qui lui restait n'a pas pu mûrir. C'est un beau plant, mais il a ses défauts. Et peut-être,
un beau plant, mais il a ses défauts. Et peut-être, tout bien pesé, mérité d'être planté. Nous préférons, pour notre compte, en multiplier d'autres plus intéressants, comme : S. 8209, très résistant au mildiou, se charge de raisins assez gros, peu serrés, d'un agréable goût de vinifère. Un poudrage lui suffit. Il est plus vigoureux que le précédent et s'accommode de tous les porte-greffes. S. 8216. Vigoureux direct ou greffé sur 3309. Raisins allongés à grains un peu ovoïdes demi-serrés. Goût de Gamay. Vin excellent de 11° à 13°. La feuille est très résistante au mildiou, le raisin est un
feuille est très résistante au mildiou, le raisin est un peu sensible au rot. Un sulfatage et un poudrage lui seront utiles. S. S218. Vigueur moyenne, direct ou greffé sur 3309. Greffé en place, par nous, sur une dizaine de variétés d'hybrides, il végète bien et devient court-noué, prélude de la mort. 8216 participe aussi de ce défaut. Un porte-greffe que nous essayons depuis trois ans paraît devoir lui convenir complètement, il s'y montre très vigoureux en conservant toutes ses qualités et sa maturité est avancée, elle devient la même que pour 8216. Il est très résistant à toutes les
que pour 8216. Il est très résistant à toutes les maladies, les pieds non sulfatés sont restés sans perdre une feuille ni avoir de rot. Les raisins, assez gros, à grains surmoyens serrés, ont un excellent goût de Gamay-Saint-Romain. Le vin, de 11° à 13°, est très bon. S. 8239. Très résistant à toutes les maladies et d'une bonne vigueur. Raisins serrés à grains très fortement attachés. Goût de vinifère avec parfum agréable. Vin alcoolique et coloré. S. 8365 et 9748. Encore deux plants vigoureux et de bonne résistance. Quelques grains seulement atteints de rot. S. 11670. Nouveauté des plus
grains seulement atteints de rot. S. 11670. Nouveauté des plus intéressantes. C'est un demi-teinturier à goût de vinifère, de maturité précoce et d'une grande vigueur. A résisté sans sulfatage au mildiou et au rot. Il a donné des pousses de 4 mitres et plus et quelques raisins dès sa deuxième année de greffage sur table. B. S. 2846 Bien vigoureux et de débourrement tardif. Vin un peu acide de 11° à 13°, très coloré. C'est un vin de coupage. B. S. 2862. Très vigoureux, résistant à toutes les maladies. Beaux raisins un peu courts, à gros grains. Vin un peu
raisins un peu courts, à gros grains. Vin un peu acide de 8°. Baco 1. Toujours bien résistant aux maladies, un peu sensible cependant au rot. Ne produit bien que s'il est mené en cordon à la Royale, et planté à 2 m. 50 à 3 mètres entre chaque pied. Le cordon doit être formé à seize lentement. Il débourre très tôt et est très sensible à la gelée. Les raisins sont petits mais nombreux. RAISINS BLANCS S. 4986. Feuilles et raisins ont été très maltraités par le mildiou et le rot sur les pieds non sulfatés. Un sulfatage et
le rot sur les pieds non sulfatés. Un sulfatage et un poudrage lui sont nécessaires. Ses beaux raisins et son port très érigé lui conservent ses admirateurs malgré que son vin ne soit pas très net au goût. S. 5499. Vierge plant vigoureux et résistant au mildiou et au rot sans sulfatage. Gros producteur de beaux raisins serrés. Vin de 10° à 12°. S. 5279. Plant d'une bonne résistance au mildiou, un peu sensible au rot. Maturité très précoce, très bon pour la table. S. 5474. C'est un gros producteur de vin neutre de 10°. Bonne résistance au mildiou et
de vin neutre de 10°. Bonne résistance au mildiou et au rot. S. 5775. Mêmes notes. S. 6026. Rosé finement musqué. Bon raisin de table. S. 6720. Très vigoureux, bois gros. Très résistant au mildiou et au rot. Vin à goût bien neutre de 9° à 10°. S. 6980. Vigoureux. La feuille a une bonne résistance au mildiou, il a eu quelques grains atteints de rot. Gros producteur. Raisins demi-serrés. Vu de bonne qualité de 11° à 12°. Maturité de première époque. S. 8229. Très vigoureux. Gros bois à port érigé. Très résistant au mildiou et au rot. Bon vin
érigé. Très résistant au mildiou et au rot. Bon vin de 10°. S. 8380. Bonne vigueur. Résistance parfait au mildiou et au rot. Légèrement musqué. Bon vin alcoolique. Maturité précoce. S. 8407, 8902 et 8907. Tous de bonne vigueur. Bois assez gros. Gros raisins à gros grains. Ce sont de gros producteurs qui demandent un sulfatage et un poudrage. S. 10173. Bonne vigueur. Demande un sulfatage et un poudrage. Raisins à grains moyens pas très serrés, sucrés. Bon vin de 11° à 13°. D'autres numéros des séries 9 000, 10 000 et 11 000 paraissent intéressants pour leur résistance et
000 et 11 000 paraissent intéressants pour leur résistance et leurs beaux raisins, mais bien que l'ensemble des qualités soit en grand progrès sur celles des plants des anciennes séries jusqu'à 6 000, nous n'y avons pas encore découvert des variétés pouvant donner des vins de qualité comme dans la série des 8 000 qui est vraiment remarquable, car on y rencontre, pour le même numéro, réunis goût parfait du raisin qui donne du bon vin coloré de haut degré alcoolique, bonne ou forte production et résistance presque complète aux maladies. En plus des numéros de la série des 8
maladies. En plus des numéros de la série des 8 000 que nous avons cités, d'autres sont intéressants et nous en avons un certain nombre à l'étude dont plusieurs seront à retenir. J. F. RAVAT. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE - Séance du 4 janvier 1928 (Suite). — Présidence de M. Wéry. Congrès de l'utilisation rationnelle du cheval. M. Dechambre analyse, en les déposant sur le bureau de l'Académie, les 2 volumes contenant les travaux du Congrès de l'utilisation rationnelle du cheval, qui s'est tenu à Paris en juillet 1927. Entre autres, les rapports de M. Dechambre et du colonel Charpy
autres, les rapports de M. Dechambre et du colonel Charpy ont donné lieu à des discussions intéressantes et vives portant sur l'orientation à donner à la production chevaline, les besoins en chevaux de l'armée, les débouchés intérieurs et extérieurs, le régime des taxes applicables aux Chevaux suivant la catégorie à laquelle ils appartiennent. La comparaison entre la production chevaline actuelle et ses débouchés montre que l'élevage doit s'orienter vers la production du cheval de trait toujours demandé par l'agriculture et l'industrie. L'administration des Haras devra encourager cette production en réservant ses achats aux étalons de races françaises. Il est à
ses achats aux étalons de races françaises. Il est à souhaiter qu'au Ministère de la Guerre soit établi un programme hippique s'étendant sur plusieurs années et qui fixe, en particulier, le nombre, l'espèce et le prix des chevaux à acheter chaque année pour l'armée dans les diverses régions de production. Pour intensifier la production chevaline, plusieurs changements s'imposent dans les modes traditionnels de l'élevage, tels, par exemple, que le remplacement, chez les petits propriétaires, des chevaux hongres par des juments poulinières, l'essai, pour une partie des naissances, du système du poulain d'automne. Des facilités doivent être données, pour favoriser le
poulain d'automne. Des facilités doivent être données, pour favoriser le commerce intérieur et le commerce extérieur; multiplier les concours-foires dans les diverses régions, modifier le régime des taxes, ramener les prix de transport des chevaux aux mêmes tarifs que ceux des bovins, veiller à ce que le droit d'entrée dans les pays étrangers ne soit pas supérieur à celui dont sont frappés les mêmes produits à leur entrée en France. Au Congrès de l'Utilisation rationnelle du Cheval, la cause du cheval a été défendue par les meilleurs arguments qui soient, c'est-à-dire par l'exposé même des faits et des conditions économiques
c'est-à-dire par l'exposé même des faits et des conditions économiques dans lesquels le cheval est produit et exploité. Le Congrès a fait une œuvre des plus utiles en montrant que la production chevaline française est un des éléments de la richesse nationale, et que loin d'être en déchéance, comme on est généralement porté à le croire, elle se relève régulièrement depuis 1919 et ceci dans une période caractérisée par le grand développement de l'industrie automobile. M. le Baron du Teil exprime tous ses remerciements d'abord à la Société d'Encouragement pour l'agriculture qui a pris l'initiative de ce Congrès et à
l'agriculture qui a pris l'initiative de ce Congrès et à M. Dechambre qui l'avait prévu et organisé. Toutes les races de chevaux françaises sont parmi les meilleures. C'est ce que reconnaissent les étrangers qui viennent de plus en plus nombreux acheter en France étalons et poulinières. Au nom de MM. Bralinghem et Trannoy, M. Constantin dépose une note de caractère très technique sur le contrôle biologique de l'influence de l'azote et du calcaire sur le développement du porte œillette. Séance du 11 janvier 1928. — Présidence de M. G. Wéry. M. le Président adresse les félicitations de l'Académie à MM.
M. le Président adresse les félicitations de l'Académie à MM. J. H. Ricard promu commandeur de la Légion d'honneur et Alfred Massé nommé Chevalier de la Légion d'honneur. Un nouveau trieur décuspeur. M. Schribaux rappelle quel danger présente pour notre agriculture la graine de cuscute, les ravages causés par cette plante parasite dans nos luzernes, nos trèfles. S'il est facile d'éliminer des graines de légumineuses, trèfle et luzerne, la graine de petite cuscute, le problème devient beaucoup plus difficile s'il s'agit de grosses cuscutes, leurs dimensions ne permettant pas de les séparer par le tamisage. M. Claude Bussard a inventé
les séparer par le tamisage. M. Claude Bussard a inventé et vient de mettre définitivement au point un appareil construit tout spécialement pour extraire la graine de cuscute du trèfle violet, mais qui est également susceptible de séparer des graines lisses, toutes les graines et les matières présentant des rugosités. Cet appareil constitue un excellent trieur de petites semences. Si l'on examine à la loupe le cuscute et le trèfle des prés, on constate que la surface du trèfle comme celle d'ailleurs des autres légumineuses est lisse, tandis que celle de la cuscute est chagrinée légèrement rugueuse. Voilà l'observation fondamentale
de la cuscute est chagrinée légèrement rugueuse. Voilà l'observation fondamentale qui a été le point de départ des recherches de M. Claude Bussard. Son nouveau décupleur repose essentiellement sur le principe suivant : Si l'on met en contact par leurs génératrices deux rouleaux élastiques d'un diamètre rigoureusement déterminé par les dimensions des semences à trier, et que l'on anime ces cylindres de mouvements de rotation inverses tels qu'ils tendent à happer tout corps déposé dans la rigole qu'ils forment entre eux; si, d'autre part, leur surface est d'un grain correspondant à celui du tégument de la cuscute, toute graine de
à celui du tégument de la cuscute, toute graine de cuscute placée dans la dite rigole sera entraînée par les rouleaux, et, suivant leur mouvement de rotation, passera en travers d'eux en déformant temporairement leurs surfaces élastiques. Une graine de légumineuse placée dans les mêmes conditions grâce à son tégument lisse, glissera, au contraire, sur la surface des rouleaux et séjournera indéfiniment dans la rigole. Le centre de sélection et de génétique de l'Institut agricole de l'Université de Toulouse. M. Schribaux analyse une note importante de M. Nicolas de l'Université de Toulouse dans laquelle le savant professeur étudie les travaux
de Toulouse dans laquelle le savant professeur étudie les travaux de sélection de blé et de génétique poursuivis dans les domaines de Monlon et de Thibaut (100 hectares) appartenant à l'Institut agricole de l'Université de Toulouse : création d'hybrides réellement adaptés aux conditions si particulières du Sud-Ouest ; 1er essai de multiplication, essai sur des parcelles plus importantes et en grande culture de différents blés fixés. Ces derniers essais permettent à M. Nicolas de formuler quelques conclusions pratiques. Ardito : Remarquable par sa précocuité, ne semble pas donner en France ce qu'il donne en Italie et, dans notre S.-O., perdrait
ce qu'il donne en Italie et, dans notre S.-O., perdrait sa qualité de résistance à la rouille. (La résistance, du reste, aux rouilles, est toujours quelque chose de relatif qui n'a de valeur que pour une région déterminée). Carlotta se répand dans le S. O. où il donne généralement satisfaction malgré son épi barbu, s'égrenant trop facilement. Cervaro, à utiliser dans les terres de fertilité moyenne. G. 4. blé d'une excellente tenue, résistant suffisamment aux rouilles et à la verse, l'acclimatation en est à poursuivre dans le S.-O. Varrone résistant à la verse et aux rouilles, mûrissant normalement sans être
à la verse et aux rouilles, mûrissant normalement sans être précoce, à recommander pour les bonnes terres. Besplas vieille variété de maturité normale, mais à paille faible et seulement fleurs grains par épillet ; blé de terres de moyenne fertilité. La Société française d'Economie alpestre. M. Lufosse donne le compte rendu des travaux poursuivis par la Société française alpestre; concours d'élevage en Haute-Savoie, en Savoie, etc., qui ont permis de constater de sérieuses améliorations (chemins, abreuvoir, débroussaillement, etc.) d'où possibilité de mieux entretenir le bétail. La greffe animale chez le troupeau ovin d'Algérie. M. Moussu rappelle les travaux du docteur
troupeau ovin d'Algérie. M. Moussu rappelle les travaux du docteur Voronoffi sur la greffe animale et son application utilitaire au cheptel, sur la possibilité de modifier les races anormales ou d'en créer de nouvelles, d'autre part, grâce à la greffe sexuelle. Du point de vue purement utilitaire, il estimait en particulier qu'il était possible d'augmenter la précocuité, le rendement en laine et en viande chez nos races primitives de moulons, exploitées dans nos colonies d'Afrique du Nord et d'Afrique Occidentale, sous la condition de pratiquer la greffe sexuelle chez les jeunes en état de croissance. M. Voronoff a poursuivi ses
jeunes en état de croissance. M. Voronoff a poursuivi ses idées et ses expériences. Il a pratiqué, en particulier, à la bergerie nationale du gouvernement algérien, à Taadmit, près Laghouat, sur des animaux de différents âges et de différentes catégories, des séries d'interventions lui permettant d'en étudier les effets dans les détails et de voir dans quelles conditions et circonstances ces interventions paraissent efficaces et utiles. Au cours de l'automne dernier, M. Voronoff a obtenu la constitution d'une commission internationale pour le contrôle de ses expériences, commission comprenant des représentants de l'Angleterre, de l'Ecosse, de l'Espagne, de l'Italie, de la
de l'Angleterre, de l'Ecosse, de l'Espagne, de l'Italie, de la Tchéco-Slovaquie, de l'Argentine, etc. Au titre de membre de la délégation française, M. Moussu a vu les animaux du troupeau algérien de Taadmit. Les résultats sont, en apparence, tout à fait en faveur de la greffe animale ; avant d'être acceptés définitivement comme probants, il importe qu'ils soient reproduits avec toutes les précisions de départ. M. Moussu ajoute : « Je dirai plus et répéterai à ce sujet ce que j'écrivais déjà en 1924 : « Pour être démonstrative et à l'abri de toute observation, une expérience de cette nature