jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
0 fr. 74 comme indemnité de gérance. Pour les salariés, le détail des 5 fr. 57 (ou 5 fr. 69 selon un autre tableau du rapport) est : 2 fr. 69 comme salaire en espèces et 3 francs pour les frais d'entretien. La répartition, en centièmes, des frais de main-d'œuvre familiale et salariée varie de la façon suivante, suivant les étendues des exploitations : frais pour 100 Etendue N des exploitations Membres de la famille Salariés hect. 3 à 5 91 95 5 à 10 80 20 10 à 15 70 30 15 à 20 51 49 30 à 70
70 30 15 à 20 51 49 30 à 70 29 71 Moyennes 62 38 Ce tableau montre l'importance que prend, pour les grands domaines, la main-d'œuvre salariée dont la rétribution est indépendante des récoltes, c'est-à-dire des recettes, plus ou moins importantes suivant les conditions météorologiques de l'année. Le revenu agricole des membres de la famille occupés au domaine et au ménage, par jour de travail de l'homme, a été trouvé de 7 fr. 68 en moyenne (varie de 6 fr. 06 à 9 fr. 62, sans relation avec les étendues des exploitations). Selon les chiffres que j'ai donnés en
étendues des exploitations). Selon les chiffres que j'ai donnés en 1922, le personnel employé par dix hectares cultivés des exploitations suisses, était : Exploitation Nombre de personnes par hectare 4 4.3 6 3.4 10 2.6 15 2.3 30 1. Ces chiffres intéressent les logements ruraux ; j'aurai probablement l'occasion de faire la comparaison avec une grande exploitation de l'Oise, très bien outillée comme matériel agricole. Les salaires moyens alloués en 1925 ont été les suivants : À la semaine : fr. Vachers 23,72 Charretiers 21,30 Domestiques de ferme 15,77 Garçons de ferme 7,14 Filles de ferme 11,43 Par journée, pendant
de ferme 7,14 Filles de ferme 11,43 Par journée, pendant les récoltes : Journaliers, avec entretien 6,28 Journaliers, sans entretien 8,00 Journalières, avec entretien 4,38 Journalières, sans entretien 4,67 Par journée en dehors des périodes de récoltes : Journaliers, avec entretien 4,72 Journaliers, sans entretien 6,81 Journalières, avec entretien 3,56 Journalières sans entretien 4,06 Ces salaires sont plus faibles que ceux qui étaient pratiqués chez nous dans la même période. Il faut tenir compte du change. Instruments et machines agricoles. — Les frais de force motrice, généralement électrique, par hectare de la superficie cultivée ont été, en 1925 : Étendue
de la superficie cultivée ont été, en 1925 : Étendue des exploitations frais par hectare fr. De 3 à 5 2,35 5 à 10 5,20 10 à 15 6,83 15 à 20 6,19 30 à 70 9,66 Avec une moyenne générale de 5 fr. 81 pour les 6 243 exploitations et pour les exercices de 1908 à 1925. Le rapport de 1925 donne des détails sur l'amortissement et les frais de réparations par 100 francs de capital d'instruments et machines agricoles des exploitations de la Suisse : pour 100 fr. de capital Étendue des exploitations Amortissement Réparations Total hect. fr.
de capital Étendue des exploitations Amortissement Réparations Total hect. fr. fr. fr. De 3 à 5 5,25 4,26 9,51 5 à 10 6,08 4,91 11,99 10 à 15 6,57 4,85 11,42 15 à 20 5,82 5,87 11,69 30 à 70 10,86 8,91 19,77 Moyennes 6,24 5,17 11,41 Ces chiffres semblent pouvoir s'appliquer à nos exploitations de France pour l'amortissement à intérêt simple et les réparations du matériel agricole, allant de 10 0/0 du prix d'achat du cheptel mort, pour les petits domaines, à près de 20 0/0 pour les grandes exploitations dont les machines sont plus chères et plus compliquées.
exploitations dont les machines sont plus chères et plus compliquées. MAX RINGELMANN. LES PRAIRIES ARTIFICIELLES La luzerne est une plante exigeante en éléments minéraux : il est bon, quand elle ne peut profiter de fumures organiques anciennes, de mettre à sa disposition, pour le début de la végétation, une certaine quantité de matières azotées rapidement assimilables qui lui faciliteront les premières phases de sa croissance. Très sensible aux apports d'acide phosphorique et de potasse qui assurent son parfait développement, il est recommandable de confier à l'avoine, par exemple, qui la précède, 500-600 kilogrammes de scories ou 400-500 kilogrammes de superphosphate
précède, 500-600 kilogrammes de scories ou 400-500 kilogrammes de superphosphate et 300-400 kilogrammes de sels potassiques. Indépendamment de ces conditions, la réussite de nos luzernières ne sera assurée que si l'on prend soin de les établir sur un sol non seulement profondément et parfaitement améubli, mais encore et surtout en terrain propre et net de mauvaises herbes. Ce serait une illusion de croire au nettoyement du sol par la seule présence de la légumineuse ; les plantes adventices ont toujours tendance à prendre le dessus et même dans les meilleurs terrains, la lutte entre la bonne et les mauvaises espèces
terrains, la lutte entre la bonne et les mauvaises espèces sera toujours inégale, le but que l'on poursuit par l'établissement de cette prairie artificielle sera par conséquent largement compromis. En effet, l'introduction de la luzerne dans nos assolements, comme sa place hors de rotation de nos cultures, se comprend soit pour la production du fourrage que l'on désire obtenir (à part quelques exceptions admises dans certaines régions) aussi homogène que possible et exempt de toutes les herbes naturelles et spontanées qui peuvent en diminuer la richesse nutritive et par conséquent la valeur alimentaire — soit pour permettre au sol, soumis
la valeur alimentaire — soit pour permettre au sol, soumis dans beaucoup de départements à une culture intensive et épuisante, de se "refaire", de jouir d'une période de repos, au bénéfice des cultures ultérieures. Ce souci de la propreté du sol de la luzernière doit être la préoccupation constante du cultivateur, non seulement avant le semis, mais encore et surtout pendant la durée de son exploitation. Cette durée est essentiellement variable suivant les conditions de climat et de sol, mais elle dépend aussi des soins que l'on donne à la légumineuse et du but que l'on poursuit par sa culture.
légumineuse et du but que l'on poursuit par sa culture. Beaucoup de praticiens préfèrent réduire la durée de leurs luzernières et les "défricher" dès que les mauvaises herbes et particulièrement le chiendent, commencent à envahir le terrain. C'est qu'ils n'ont d'autre but que le repos du sol, entre deux périodes de culture industrielle, repos qui n'est plus assuré lors du développement de la végétation spontanée. Cette pratique rend hommage au soin qu'ils apportent à la bonne tenue et au meilleur rendement de leurs champs ; et on doit leur rendre cette justice. Dans la région de Paris, la moitié ou
cette justice. Dans la région de Paris, la moitié ou le tiers de la surface de luzerne est ainsi "rompu" chaque année, suivant qu'on maintient la légumineuse deux ou trois ans. Mais dans beaucoup d'exploitations, "mettre une terre en luzerne" est souvent synonyme de "se débarrasser pendant un laps de temps plus ou moins long de certaines pièces éloignées de la ferme ou difficiles de culture". Dans ce cas, que d’exemples dans lesquels on ne pense à ces pièces qu’au moment de la fauchaison ! On croit, en agissant ainsi, s’alléger pour plusieurs années d’un travail peut-être onéreux et ingrat
s’alléger pour plusieurs années d’un travail peut-être onéreux et ingrat ; on se charge au contraire pour la suite d’un fardeau plus pesant, on inscrit pour plus tard des frais de culture plus lourds et plus nombreux, on accepte enfin pour l’avenir des diminutions certaines dans les rendements. La luzerne ne doit pas être traitée en parent pauvre et c’est mal comprendre ses intérêts que de la délaisser. Il est de toute utilité — dans un grand nombre de fermes des régions où on la maintient plusieurs années de suite sur le même terrain, soit pour l’obtention du fourrage en
sur le même terrain, soit pour l’obtention du fourrage en vue de la vente ou de l'alimentation des animaux, soit pour éviter surtout des dépenses d’établissement toujours élevées dans le Midi ou le Centre, où la création de la luzernière est difficile — il est de toute utilité de la gratifier de façons culturales superficielles d’autant plus nombreuses et plus profondes qu’elle sera plus âgée. Les passages répétés et croisés d’un extirpateur puissant, au printemps, la débarrasseront de toutes les graminées et des autres plantes qui nuiront à son développement, mais permettront aussi d’« ouvrir » le sol, de l’aérer
mais permettront aussi d’« ouvrir » le sol, de l’aérer et de faciliter à cette saison, la pénétration des eaux pluviales, dont la légumineuse aura si grand besoin quelques semaines ou quelques mois plus tard. Ne regrettons pas ce travail même si le champ nous semble pour ainsi dire labouré : la luzerne n’en repartira que mieux après, surtout si l’on a pris soin de faire ensuite un épandage de scories et d’engrais potassiques qu’ donnera à la légumineuse une nouvelle vigueur. Souhaitons donc de pouvoir réaliser l’ensemble de ces conditions naturelles et culturales qui, réunies, nous garantiront contre tous
conditions naturelles et culturales qui, réunies, nous garantiront contre tous déboires, limiteront les aléas des rendements déficitaires et augmenteront au contraire les chances de succès. Notre luzerne sera réussie et nous ne pourrons que nous en féliciter. Mais vouloir introduire partout la luzerne serait une dangereuse utopie ; nous avons, en effet, à notre disposition, d’autres légumineuses qui, sans l’égaler, peuvent compléter heureusement son action amélioratrice ou même avantageusement la remplacer là où les conditions de climat et de sol ne permettent pas son installation. Le trèfle, l'ailoin et le lotier, nous pouvons, sous toutes les latitudes, dans toutes les
lotier, nous pouvons, sous toutes les latitudes, dans toutes les régions, sur tous les terrains, bénéficier des avantages des prairies artificielles. Si le caractère de la luzerne est de prospérer dans les sols riches et aménagés, sous les climats chauds, celui du Trèfle des prés, encore appelé Trèfle violet, est de présenter les mêmes avantages et de procurer sensiblement les mêmes résultats dans les terrains peu profonds des régions brumeuses et tempérées. Par la qualité de son fourrage, par la nitrification qu’il donne dans le sol, par le nettoyement de la terre qu’il favorise, on ne saurait trop en recommander
la terre qu’il favorise, on ne saurait trop en recommander l’extension dans de nombreux de nos cultures. Cette légumineuse demande un climat maritime, une atmosphère douce, une humidité persistante ; elle se plait bien, par conséquent, dans les départements du Nord-Ouest et de l’Ouest, en Normandie et en Bretagne, où elle n’a pas lieu de redouter, comme dans le Sud-Ouest ou le Sud-Est, les printemps secs qui arrêtent son développement, les étés brûlants qui réduisent la récolte du fourrage ou même entravent la pousse du regain ; elle ne craint pas, dans ces régions, les hivers rigoureux qui lui sont
pas, dans ces régions, les hivers rigoureux qui lui sont toujours funestes, comme dans les terres compactes de l’Est et du Centre. La fraîcheur qui lui convient si parfaitement sera mise à sa disposition dans les couches superficielles comme dans les couches profondes des terres où domine une forte proportion d’argile. C’est dans les sols de limon ou d’argile à silex, dans les terrains argilocalcaires ou mieux argilo-siliceux qui ont été amendés, que le trèfle se plaira davantage. Il vient encore bien dans les sols calcaires secs, sous les climats humides, mais dans les Causses des régions méridionales ou le
humides, mais dans les Causses des régions méridionales ou le Crétacé de l’Est, sa culture est vouée à un échec à peu près certain. Dans les terrains argileux, il est indispensable d’apporter des amendements calcaires ou de la chaux avant d’y installer une culture de trèfle, particulièrement exigeante en cet élément. Si, au point de vue théorique, une récolte de trèfle exporte une quantité relativement minime d’acide phosphorique, dans la pratique, au contraire, on reconnaît presque partout que la végétation du trèfle est très sensible à l’apport d’engrais phosphatés : un épandage de 460 à 500 kilogrammes de superphosphate ou
un épandage de 460 à 500 kilogrammes de superphosphate ou de 500 à 600 kilogrammes de scories « marque » dès le début de la végétation et peut donner à la récolte un supplément de 7 000 à 1 500 kilogrammes de foin sec à l’hectare. Quant à la potasse, 300 à 400 kilogrammes de sylvinite riche assurent un bon complément de fumure minérale. On ne fume ordinairement pas le trèfle : mais, comme la luzerne, il ne réussit bien que dans les terres de « vieille graisse », riches en humus. Aussi, conseille-t-on de le semer de préférence dans
en humus. Aussi, conseille-t-on de le semer de préférence dans la céréale qui suit une plante sarclée fumée. Mais on peut dire que le secret de la réussite d’un trèfle est surtout dans la préparation du terrain. Comme pour la luzerne, le sol doit être non seulement bien divisé mais encore profondément aménagé il doit principalement être complètement débarrassé de toute végétation spontanée qui, surtout sous les climats humides et dans les terres argileuses, envahit le terrain et compromet ainsi la réussite de la légumineuse. Le grand principe à respecter dans la culture du trèfle est de ne le semer
dans la culture du trèfle est de ne le semer que sur terre très propre, sans chiendent. Alors, il pourra se développer normalement, étouffer les mauvaises plantes qui ne manqueront pas de l’envahir, et procurer ainsi les avantages économiques et culturels qui lui donnent toute sa valeur et toute son importance. (A suivre.) J. CUVILLIER. REVUE DE L'ETRANGER L'INFLUENCE DES RAYONS ULTRA-VIOLETS SUR LES POULETTES. — À la suite d'expériences entreprises à la station expérimentale du Wisconsin (U. S.A.). A.), par E. B. Hart, H. Steenbook et consorts, sur quatre lots de jeunes poulettes Leghorn blanches élevées sans contact avec
lots de jeunes poulettes Leghorn blanches élevées sans contact avec les rayons directs du soleil, on a constaté qu'une exposition de 10 minutes à la lumière ultra-violette, dès le 1er janvier, augmentait considérablement, dès le 15 avril, la production d'œufs. D'autre part, les trois lots qui n'avaient pas reçu de lumière ultra-violette manifestaient des cas de rachitisme. Après cette période, un lot témoin reçut une exposition quotidienne de 10 minutes aux rayons ultra-violets et de l'huile de foie de morue : la production des œufs augmenta. Il fut constaté que le pourcentage d'éclosion des œufs, bien que tous aient eu
le pourcentage d'éclosion des œufs, bien que tous aient eu à peu près la même fertilité, fut très bas pour les poules non soumises aux rayons ultra-violets et tomba à zéro en avril et en mai, tandis que les œufs du lot ayant reçu ces rayons avaient un taux d'éclosion de 60 %. L'analyse des embryons montra que les poulets provenant de poules non irradiées contenaient seulement la moitié du calcium de ceux provenant de rayons ultra-violets. Enfin, C. W. Carrick (Amer Jour. Physiol., 74 1925). à la station expérimentale d'Indiana, a montré que sur deux groupes de poulets nourris
d'Indiana, a montré que sur deux groupes de poulets nourris sur la même ration, un lot soumis aux irradiations d'huile de foie de morue contenue dans une bouteille de pyrex résistaient beaucoup mieux que les oiseaux témoins. On pense que l'huile de foie de morue qui, là, n'était pas consommée mais simplement emmagasinée près des poulets, contient une substance antirachitique capable d'agir assez activement, par irradiation, au travers de récipients en pyrex, verre spécial qui, de fait, laisse passer, au contraire, du verre ordinaire les rayons ultra-violets et que la substance antirachitique de l'huile de foie de morue est une
substance antirachitique de l'huile de foie de morue est une forme de l'énergie ultra-violette. ÉCLAIRAGE ARTIFICIEL DES POULAILLERS DE PONTE. — On sait que si l'on prolonge artificiellement en hiver, la durée du jour en éclairant les poulaillers, on obtient un supplément très appréciable d'œufs. Le Journal of Ministry Agriculture, n° 32, 1925, rend compte d'expériences entreprises à cet égard. La production annuelle fut légèrement augmentée, mais l'argent encaissé par suite d'une ponte d'hiver plus abondante récompensa largement l'initiative. Le succès dépend surtout de l'intensité des lampes employées, car une lumière abondante doit encourager les poules à quitter leur perchoir.
lumière abondante doit encourager les poules à quitter leur perchoir. Les lampes à essence avec manchons Auer donnèrent d'excellents résultats mais on eut plus de succès encore avec les lampes électriques. Avec celles-ci, deux lampes de cinquante bougies étaient suspendues à cinq pieds du plancher (environ 1 m. 50) et accompagnées de deux lampes de 5 bougies comme veilleuses. Les grosses lampes brûlaient de 8 h. 30 à 9 h. 55 du soir, les veilleuses étaient allumées automatiquement à 90 centimètres des perchoirs, on les utilisait seulement durant 5 minutes pour rendre les oiseaux capables de trouver leurs places après
pour rendre les oiseaux capables de trouver leurs places après que les principales sources de lumière avaient été éteintes. Cet équipement lumineux correspondait à un poulailler de 7 m. 50 x 4 m. 20. F. L. Fairbanks, de l'Agricultural College de Cornell (N. Y.), a également constaté que l'éclairage du poulailler entier est aussi important que l'éclairage du parquet où sont répandus les grains. En effet, même avec une intensité lumineuse convenable sur le plancher, beaucoup de poules ne descendent pas si leurs perchoirs sont dans l'obscurité, tandis que lorsque la lumière tombe également sur les perchoirs, tous les oiseaux
la lumière tombe également sur les perchoirs, tous les oiseaux participent au réveillon. M. F. L. Fairbanks recommande de placer les sources de lumière à 1 m. 80 environ du plancher et à 3 mètres de distance l'une de l'autre sur une ligne également distante de la façade et du devant de la planche àjections. AD.-J. CHARON. LE DOMAINE RURAL DE LA SOCIÉTÉ SUISSE MAGGI (1) Les vaches de Kempttal ont en moyenne une gestation par douze mois, et leurs produits obtiennent presque tous la marque métallique après l'examen de la commission de la Fédération lorsque celle-ci fait l'attribution des
la commission de la Fédération lorsque celle-ci fait l'attribution des points. Aussi, un grand nombre de ces vaches ont-elles reçu de la même association des primes de fécondité; à titre d'exemple, j'en citerai quelques-unes choisies parmi celles déjà signalées pour leur lactation. Maggi 2880 eu 8 ans : 8 veaux dont 7 primés; Maggi 320 en 9 ans : 8 veaux dont 7 primés; Maggi 152 en 10 ans : 9 veaux dont 8 primés; Maggi 623 en 7 ans : 7 veaux dont 7 primes; Blanka en 10 ans : 10 veaux dont 7 primés. La nourriture des bovins
: 10 veaux dont 7 primés. La nourriture des bovins est basée presque exclusivement sur la consommation de fourrages soit verts soit séchés et depuis peu ensilés. Elle est donnée pendant la belle saison au pâturage, où les animaux séjournent nuit et jour, et l'hiver, on distribue à l'étable des foins secs à discrétion. Il faut cependant que ces fourrages soient de qualité exceptionnelle, ils constituent un apport d'éléments nutritifs bien équilibré, sans avoir recours à des substances de complément. Comme on ne cultive pas de racines, celles-ci n'interviennent pas dans l'alimentation d'hiver. Cependant, depuis 1917, on donne une certaine
dans l'alimentation d'hiver. Cependant, depuis 1917, on donne une certaine proportion d'ensilage doux, provenant généralement des deuxième et troisième coupes. Aux fourrages, est ajouté, pour les vaches laitières, selon l'intensité de leur production, un mélange composé par lots de tourteau d'arachide, d'avoine concassée et d'issues de meunerie. Une expérience a démontré qu'il n'y avait pas d'avantage à dépasser une dose de 3 kilogr. par tête et par jour. En effet, puisque la ration est bien équilibrée, le rôle de l'aliment concentré est de permettre d'introduire une plus grande quantité de principes nutritifs avant d'atteindre la limite de capacité des organes
principes nutritifs avant d'atteindre la limite de capacité des organes digestifs. Or, quand les besoins d'entretien et de reproduction sont suffisamment couverts, il ne subsiste plus que des excédents à diriger vers la production laitière. production sont satisfaits, l'animal mange par préférence la denrée et réduit d’autant sa consommation de fourrage. Cette substitution a pour conséquence d’augmenter le prix de revient de la nourriture. Voici quelle est la ration moyenne pour les vaches de 500 à 600 kilogrammes, donnant de 10 à 15 litres de lait. Valeur nutritive exprimée en matière azotée par gramme: Foin et regain 15 kg 1.170
matière azotée par gramme: Foin et regain 15 kg 1.170 5.850 Mélange 1.5 kg 456 1.236 1.626 7.086 Normes d’après les tables de rationnement de l’auteur 1.100 5.800 à 1.560 à 7.600 Ce régime, pris dans une pratique tout particulièrement éclairée, confirme avec une approximation suffisante, les indications que j’ai données. Il montre aussi combien restent inférieurs aux besoins de la vache laitière les nombres que l’on obtiendrait en adoptant la méthode des unités fourragères danoises, telle qu’elle est exposée en France, calcul que je reproduis: Matière azotée: Entretien 500 x 0.6 = 300 600 x 0.6 = 360 10
x 0.6 = 300 600 x 0.6 = 360 10 litres de lait 10 x 6 = 600 15 x 6 = 900 900 1 260- Unités fourragères: Entretien 500 4 600 kg 4.5 10 litres de lait 10/3 3.3 15 litres de lait 15/3 5 7.3 9.5 Correspondant en valeurs amidon 4.800 6.260 Les bœufs de travail sont obtenus par la castration des veaux mâles, qui ne réunissent pas toutes les qualités de conformation que l’on exige chez des reproducteurs d’élite. Cette origine est loin de satisfaire aux besoins de l’exploitation. Aussi, a-t-on recours à des achats, en donnant
de l’exploitation. Aussi, a-t-on recours à des achats, en donnant la préférence à la race brune, préférée pour le travail à la race tachetée. Cette dernière, toutefois, est d'un engraissement plus rapide. Or, il y a quelques années, on avait donné une certaine extension à cette spéculation, qui maintenant n’est plus avantageuse, c’est pourquoi alors le nombre des bœufs de la race tachetée plus lourds, était assez élevé. L'engraissement est limité actuellement aux bœufs de travail que l’on réforme vers l’âge de cinq ans. Pour ce motif, et par suite du développement de la traction mécanique, l’effectif des bœufs, qui
du développement de la traction mécanique, l’effectif des bœufs, qui s’était élevé avant la guerre à 7 à 80 têtes, est aujourd’hui voisin de 50. Le mode d’attelage employé est le joug de garrot individuel, le conducteur dirige son attelage par une guide fixée aux cornes et le stimule au fouet. CA suivre.) R. GOUIN. Ingénieur agronome. LE VIe SALON DE LA MACHINE AGRICOLE II. — Appareils de culture mécanique. Les Etablissements Bajac, précités, présentent le matériel de labourage par câbles, imaginé par M. Giesberger (9, rue Worth, Suresnes, Seine) et spécialement destiné à la culture de la canne à
et spécialement destiné à la culture de la canne à sucre à Java. Cette culture exige que les lignes de plantations soient placées dans une direction déterminée et il arrive souvent que cette direction est parallèle aux petits côtés du champ. Les systèmes employés ordinairement laissent des fourrières d’une certaine importance en longueur et en largeur, et on est ainsi obligé de recourir à une main-d’œuvre coûteuse et de plus en plus rare pour terminer la préparation du sol. L’idée dominante de l’invention a donc été de réaliser un dispositif réduisant au minimum la largeur des fourrières. En principe, le
réduisant au minimum la largeur des fourrières. En principe, le système comprend deux treuils automobiles à moteurs à explosions, montés sur chenilles, disposés respectivement sur les deux bords opposés du champ et tirant alternativement la charrue. Celle-ci, en arrivant à l’extrémité du rayage, se déterre en glissant le long de deux plans inclinés dont chaque treuil est pourvu. Les deux treuils (l’un portant la charrue) se déplacent parallèlement de la quantité suffisante pour effectuer un nouveau rayage. La charrue est à deux corps. chacun d’eux pouvant tourner autour d’un axe vertical afin de travailler dans les deux sens. La Compagnie