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les sélectionneurs sont en train de fabriquer à votre intention. Elles ne vous donneront pleine satisfaction qu'à la condition expresse de labourer plus profondément vos terres, de les débarrasser des mauvaises herbes qui les infestent, enfin, de les fumer davantage. Le meilleur blé, ne peut donner sa mesure, on l'oublie trop souvent, ne peut produire de grosses récoltes s'il n'est pas copieusement nourri et protégé contre les ennemis qui lui disputent la nourriture. » Pour les hybrides destinés aux régions froides, ici les perspectives d'avenir, au moins jusqu'à présent sont moins satisfaisantes que dans la région méridionale, c'est que pour
moins satisfaisantes que dans la région méridionale, c'est que pour ces régions froides, la principale caractéristique d'un blé d'hiver doit être la résistance aux hivers rigoureux et depuis de longues années nous n'avons pas eu d'hivers rigoureux en France même dans l'Est. Pour mettre fin à cette situation, et dissiper l'incertitude qui pèse sur la valeur des nouveaux blés, en ce qui touche leur résistance au froid, le Service des Recherches a créé tout récemment des stations d'altitude dans les Vosges, dans le Jura et sur le Puy-de-Dôme. En outre, les essais en Montagne seront complétés par des essais parallèles
les essais en Montagne seront complétés par des essais parallèles exécutés au frigorifique du centre de Versailles qui ne tardera pas à fonctionner. Les résultats tangibles et variés qu'ont été obtenus déjà en ce qui concerne spécialement l'amélioration du blé par le jeune service de génétique, nous autorisent à espérer que de quelques années, — disons le temps que nécessitent la fixation et l'épreuve culturale d'un nouvel hybride, — nous aurons réalisé d'importants progrès dans toutes les directions : productivité, qualité industrielle, adaptation au froid, et à la sécheresse, résistance aux maladies. Reste cependant à établir des stations de rouille
aux maladies. Reste cependant à établir des stations de rouille et de piétinel, où le mal se fasse sentir à chaque campagne et avec une grande intensité, stations où désormais les sélectionneurs puissent de bonne source éprouver leurs nouveautés. M. Schribaux passe enfin en revue les résultats intéressants obtenus par le service de génétique pour l'amélioration de l'avoine, du maïs de la pomme de terre. R. CARDIN. » (A suivre). DÉCORATIONS DANS LA LÉGION D'HONNEUR Une promotion dans l'ordre de la Légion d'honneur, au titre du Ministère de l'Agriculture est parue au Journal Officiel du 10 janvier. Sont promus :
parue au Journal Officiel du 10 janvier. Sont promus : Au grade de commandeur : MM. Eugène Pélissier, inspecteur général honoraire du génie rural, directeur de l'École supérieure du génie rural; Joseph-Honoré Ricard, président d'Honneur de la Confédération nationale des associations agricoles; Au grade d'officier : MM. Emile Arpin, chimiste expert, près les tribunaux de la Seine, professeur à l'École de meunerie française; Jean Bellissent, agriculteur, à Parfouru-sur-Odon (Calvados), président de la Fédération des associations agricoles du Calvados, président de l'Office agricole départemental; Batilde Bernard, président du Comice agricole de Bressuire; Louis Breton, ex-conservateur des Eaux, et Forêts, à Grenoble;
Bressuire; Louis Breton, ex-conservateur des Eaux, et Forêts, à Grenoble; Pierre Buffault, conservateur des Eaux et Forêts, à Bordeaux; Léon Bussard, directeur-adjoint de la Station centrale d'essais de semences, à Paris; Nicolas Chaudey, conservateur des Eaux et Forêts, à Valence; Henri Clavillier, inspecteur général adjoint des associations agricoles et des institutions de crédit, Victor Drotin, inspecteur général des services sanitaires vétérinaires; Henri Griffault, président de la Société d'agriculture du Lot-et-Garonne; Bugène Lancelot, agriculteur à Aulnay-sur-Marne, président de la Caisse régionale de crédit agricole mutuel de Champagne; Charles Lévy, agriculteur, à Sétif; Raymond Wallaut, constructeur de machines agricoles. Au grade de
Sétif; Raymond Wallaut, constructeur de machines agricoles. Au grade de chevalier : MM. Léopold Alary, vétérinaire à Garmaux; Pierre Barrabaud, viticulteur à Jarnac-Champagne, président du Comice agricole et de la Société d'agriculture de l'arrondissement de Jonzac; Philippe Bauby, inspecteur principal des Eaux et Forêts, à Marseille; Julien Bernes, directeur des services agricoles du Var; Auguste Beuchet, vétérinaire, à Jarny, président du Comice agricole de l'arrondissement de Briey; Paul Biquet, inspecteur principal des Eaux et Forêts, à Bordeaux; Marcel Blanchard, agriculteur, à Plœumeur; André Blandin, agriculteur, à Sermoise, président de la Caisse régionale de crédit agricole de la Nièvre; Edmond Blaque,
Caisse régionale de crédit agricole de la Nièvre; Edmond Blaque, secrétaire général de l'Office national des matières premières végétales pour la droguerie et la parfumerie; secrétaire du Comité interministériel des plantes médicinales et à essences; Jean Bouyssou, agriculteur, à Nancelle; Pierre Boyer de la Giroday, secrétaire de la Commission du "Herd-Book de la Gironde, à Bordeaux; Charles Bricogne, inspecteur principal des Eaux et Forêts, à Alger, Marius Cathala, viticulteur, à Argeliers, président de la Confédération générale des vignerons, président de la Chambre d'agriculture de l'Aude; Georges Charneur, journaliste agricole, à Paris, secrétaire général du Syndicat des producteurs de fruits forcés
Paris, secrétaire général du Syndicat des producteurs de fruits forcés de la région parisienne; Louis Chasset, pépiniériste, à Versailles, secrétaire général de la Société pomologique de France; Armand Go, agriculteur, au Mans, président fondateur de la Caisse mutuelle agricole d'Alone; Marre Courbaire, conservateur des Eaux et Forêts, à Aurillac; Edouard Cormous Houlès, agriculteur, à Mazamet, président du Comice agricole de Mazamet, vice-président de la Société départementale d'agriculture du Tarn; Letuis Courot, agriculteur, à Auzécourt, président du Syndicat agricole et de la Société d'agriculture du canton de Vaubécourt, Théodore Delarue, rédacteur principal au ministère de l'Agriculture; Armand Dételas, agriculteur, à Clandelles,
principal au ministère de l'Agriculture; Armand Dételas, agriculteur, à Clandelles, président de la Société départementale d'agriculture du Cantal; Albert Demolun, inspecteur général des stations et laboratoires au ministère de l'Agriculture; Charles Duguesclin, inspecteur principal des Eaux et Forêts, à Lorris. (A suivre). CORRESPONDANCE CONSEILS PRATIQUES — N° 7416 (I.-et-L). — Vous êtes appelé à recueillir une succession importante, composée en terres, et vous vous demandez comment se fait généralement l'estimation desdites terres. La question est, beaucoup plus complexe qu'elle ne le paraît. S'il s'agit de l'estimation fiscale, le receveur d'enregistrement peut se servir de tous les moyens d'investigation qu'il a
peut se servir de tous les moyens d'investigation qu'il a à sa disposition : rôles des contributions, actes même anciens ayant mentionné les biens dont il s'agit, comparaison dans ses liasses de biens jugés d'une valeur équivalente, etc...; s'il s'agit d'une évaluation en vue d'une liquidation, d'un partage, généralement on s'en remet à l'appréciation du notaire, lequel appuie ses dires sur ceux d'experts ruraux qu'il connaît. On peut aussi recourir amiablement au juge de paix, qui peut désigner des experts. — D'autres mesures sont également prises dans le cas où il y aurait des mineurs parmi les héritiers. — (M.
il y aurait des mineurs parmi les héritiers. — (M. D.). — N° 8347 (Seine). — Voici d'après les tables américaines de Armsby l'composition de la farine de tourteau de coton décortiqué. Grosses totales p. 100 de matières sécales 7.629 Potassium 1 811 Sodium : 0,283 Calcium .. 0,291 Magnésium 0,599 Soufre 0,529 Chlore 0,042 Phosphore (minéral) 0,078 — organique ............. 1,401 Les tourteaux de coton d'Amérique en plaques minces, d'une belle couleur jaune safran ne viennent plus en France depuis la guerre, sans doute à cause du fret et du change élevés. Marseille recevait autrefois des tourteaux du Levant,
du change élevés. Marseille recevait autrefois des tourteaux du Levant, on ne les voit plus figurer sur les cotes. Ceux de fabrication locale sont très rares. Il en a été déchargé à Marseille en 1926 que 15 tonnes de graines d'Égypte, et il n'y en a pas eu sur les dix mois écoulés de 1927. L'emploi des tourteaux de coton, très recommandables pour les vaches laitières et les adultes à l'engrais, est à déconseiller pour l'élevage, à cause de la présence possible suivant la méthode d'extraction de l'huile, d'un poison, le gossypol, auquel les jeunes animaux surtout les porcelets sont
le gossypol, auquel les jeunes animaux surtout les porcelets sont très sensibles. C'est à la présence de ce corps qu'il faut attribuer les accidents observés, d'autant plus graves que le tourteau est plus riche en farine; une chaleur intense et prolongée transforme peu à peu cette substance, qui a été étudiée en France par M. Brioux. Les Américains ont fait de nombreuses recherches et Withers conseillait d'ajouter sur les farines un sel de fer, qui précipite le gossypol sous la forme d'une sorte de laque insoluble. — (R. G.) — N° 6960 (P.-de-C.). — Nous ignorons comment vous entendez réaliser
N° 6960 (P.-de-C.). — Nous ignorons comment vous entendez réaliser le butage des betteraves qui n'est pas de pratique courante. La culture en billons, par contre, en usage courant autrefois avait pour but de donner à la plante une couche arable plus épaisse là où le sol n'était pas profond. Nous ignorons si tel est votre cas. Cette pratique présentait en outre l'avantage d'empêcher, en rejetant la terre du binage dans les creux des billons, les mauvaises plantes de reprendre racine et d'atteindre les betteraves. Avec les bincuses perfectionnées employées maintenant dans les cultures, ces avantages sont peu sensibles et
maintenant dans les cultures, ces avantages sont peu sensibles et même inexistants. A ce propos nous vous signalons que le Journal d'Agriculture Pratique rendra compte prochainement des résultats obtenus avec une nouvelle bineuse qui précipite exécute un léger butage. Il résulterait des essais entrepris avec cette machine que les rendements seraient quelque peu augmentés. — (J. P.). LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE Semaine du 8 au 14 janvier 1928 (OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUUR) TEMPÉRATURE heures millim. heures millim. Dim ... 8 janv. 763.3 702 11'5 9'2 +7-1 80 0.0 » Couvert. Lundi.. 9 — 762.9 6.8 10.7 8.7 + 6.6 80 0.1
9 — 762.9 6.8 10.7 8.7 + 6.6 80 0.1 0.8 Pluie matin et soir. Mardi. 10 — 764.5 7.1 10.0 8.6 -|-6.5 80 0.0 » Couvert. Mercredi 11 — 763.0 5-3 8.6 7.4 +5.2 80 0.0 7.6 Pluie toute la journée. Jeudi... 12 767.6 1.2 6 1 3.4 +1.2 80 0.0 » Couvert. Vendredi 13 — 759.6 4.3 11.3 7.5 +5.3 80 0.9 3.9 Pluie du matin au soir. Samedi. 14 — 762.4 1.7 10.2 6.8 +4.6 80 0.0 2 » Pluie après-midi et soir. Pluie depuis le 1er janvier : Écart sur la normale -0.4 +5.1 +5.4 +5.2
janvier : Écart sur la normale -0.4 +5.1 +5.4 +5.2 » Normale.... En .... 18 -fm » REVUE COMMERCIALE Situation agricole. — Décidément l'hiver de cette année agricole ne sera pas très froid, semble-t-il, car la saison s'avançant les chances de grosses gelées diminuent. La température assez douce de ces temps derniers a favorisé la germination des blés qui se produit cependant de façon assez lente. Il est encore impossible de se rendre compte si les grands froids de décembre ont causé des dégâts aux céréales semées. Blés. — Cours assez bien tenus. On a coté dans les départements: Amiens,
assez bien tenus. On a coté dans les départements: Amiens, 142 à 143 fr. ; Angers, 146 à 148 fr. ; Beaune, 152 à 153 fr. ; Béziers, 145 à 150 fr. ; Blois, 150 fr. ; Bourgoin, 158 à 160 fr. Castelnaudary, 158,50; Chartrons, 146 à 148 fr. ; Châteauroux, 145 à 151 fr. ; Chalon-sur-Saône, 155 à 156 fr. ; Compiègne, 144 fr.; Dijon, 148 à 152 fr. ; Evreux, 146 à 148 fr. ; Fontenay-le-Comte, 152 à 153 fr. ; Gien, 144 à 148 francs; La Rochelle, 155 à 156 fr. ; Laval, 148 à 150 fr.
155 à 156 fr. ; Laval, 148 à 150 fr. ; Lyon, 156 à 157 fr. ; Lille, 141 à 144 francs; Le Mans, 150 à 151 fr. ; Marseille, 150 à 160 fr. Melun, 144 à 148 fr. ; Morlaix, 144 à 146 francs; Moulins, 150 fr. ; Nancy, 150 fr. ; Nantes, 148 fr. ; Nevers, 150 à 155 fr. ; Nogent-sur-Seine, 148 à 150 fr. ; Orléans, 150 fr. ; Rouen, 136 à 142 francs; Roanne, 154 à 155 fr. ; Saumur, 150 fr.; Sézanne, 144 à 146 fr. ; Sisteron, 157 fr. ; Soissonss, 145 fr.
146 fr. ; Sisteron, 157 fr. ; Soissonss, 145 fr. ; Strasbourg, 155 à 158 fr. ; Tonnerre, 135 à 145 fr. ; Tours, 145 fr. ; Troyes, 143 à 148 francs. A la Bourse de Commerce de Paris, du 18 janvier offres et demandes modérées ; on a traité approximativement sur les bases suivantes : Blés d'un poids spécifique de 74 kilos : Beauce et Orléans, 147 à 148; Touraine, Indre, 148 à 149; Poitou (sans ail), 149 à 150; Cher, 148,50 à 149,50; Allier, Nièvre, Puy-de-Dôme, 150 à 152; Vendée, Deux-Sèvres, Anjou et Loire-Inférieure, 148 à 149; Yonne
152; Vendée, Deux-Sèvres, Anjou et Loire-Inférieure, 148 à 149; Yonne et Côte-d'Or, 146,50 à 147,50; Sarthe et Mayenne, 147 à 148; Ille-et-Vilaine, 146 à 147; Eure, 147 à 148; Seine-Inférieure, Orne, Manche, 146,50 à 147; Oise, Aisne, Somme, 145 à 146; Nord et Pas-de-Calais, 144 à 146; HauteSaône et Haute-Marne, 144 à 145. En livrable, on parle de 146 à 150 fr. sur les A premiers, départ Beauce. A l'étranger les cours des blés sont soutenus. On a coté en francs et aux 100 kilos : Buenos-Aires, 117,94; Chicago, 120,83; Rosario, 116,86; Winnipeg, 127,19. Marché des blés exotiques très calme
Rosario, 116,86; Winnipeg, 127,19. Marché des blés exotiques très calme dans nos ports. On cote à Marseille : blés durs Tunisie-Algérie colonie poids 8½ kilos livrable. 170 fr. ; durs marchands Algérie-Tunisie, 78 kilos 4 0/0 livrable, 161 fr. ; tendre colonie Algérie, 79 kilos, disponible et livrable, 170 fr. ; Barusso 78 kilos, livrable, 223 shillings; Manitoba Dominion n° 3, livrable, 5 doll. 80; Hardwinter, livrable, 5 doll. 85; Amber Durum, 5 doll. 15; tendres français 77 kilos, disponible, 150 à 168 francs. Farines de consommation. — Taxe officielle du département de la Seine. Disponible, 213 fr. Cours des
du département de la Seine. Disponible, 213 fr. Cours des farines, les 100 kilos, lus en boulangerie à Lyon. 223 fr. 73. Sons et issues. — Assez bonne demande. On tient, gros sons. 80 à 82 fr. en disponible, et 83 à 85 fr. en livrable février-mars sons ordinaires. en disponible. 76 à 78 fr. ; en livrable. 78 à 80 fr. ; recoupettes, suivant criblage : en disponible, 70 à 72 fr. ; en livrable, 72 à 73 fr. ; remoulages, 80 à 100 fr., suivant qualité et blancheur. Seigles. — Transactions de peu d'importance. On tient, en provenance
Seigles. — Transactions de peu d'importance. On tient, en provenance de Beauce, Gâtinais, Poitou, Brie, de 123 à 124. fr. ; celles de Bretagne valent de 110 à 112 fr., départ grands réseaux. Avoines. — Tendance calme. On note aux 100 kilos : avoines grises de Beauce, Eure et Brie, 102 à 103 fr. ; grises d'hiver du Poitou, du Berry et des Charentes, 103 à 104 fr. ; noires de Touraine, Berry et du Centre, en général, 101 à 102 francs ; jaunes et blanches mélangées des cinq départements du Nord, 103 à 104 fr. ; blanches pures et
du Nord, 103 à 104 fr. ; blanches pures et ligures de Brie, Oise, Champagne, 105 à 106 fr. ; noires et grises de Bretagne, 102 à 105 francs; bigarrées de Bretagne et principalement d'Ille-et-Vilaine et Côtes-du-Nord, 101 à 103 fr. Orges. — Orges de brasserie toujours recherchées. On tient en disponible, départ : orges de brasserie de Beauce, 122 à 123 fr. ; Gâtinais, 128 à 125 fr. ; Sarthe et Mayenne, 120 à 121 fr. ; Brie, Oise, Champagne, 120 à 121 fr. ; Poitou, Bourbonnais, Berry, 120 à 122 fr. ; Auvergne et Velay, 123 à 124
à 122 fr. ; Auvergne et Velay, 123 à 124 fr. En orges de mouture, les prix varient, suivant qualité et provenance, de 106 à 108 francs; escourgeons de brasserie de Beauce, 116 à 117 fr. ; Vendée, Anjou, Poitou et Charentes, 111 à 112 francs; Somme, Oise, Seine-et-Marne, Champagne, 112 à 113 fr. ; les escourgeons de mouture valent de 100 à 105 francs. Céréales diverses. — Tendance assez ferme sur les sarrasins de qualité saine et sèche : Beauce, Orne, Manche, Centre, 104 à 105 fr. ; Côtes-du-Nord et Ille-et-Vilaine, 101 à 103 fr. On traite les provenances
et Ille-et-Vilaine, 101 à 103 fr. On traite les provenances du Finistère à 2 fr. en moyenne audessous. Tendance soutenue sur les maïs de La Plata. En première main, les prix s'échelonnent de 118 à 120 fr., sur wagon, départ, droits acquittés. Fourrages. — Calme et prix sans changement au marché de La Chapelle. Les 100 bottes de 5 kilos rendues franco domicile acheteurs Paris ont été cotées : luzerne, 355 à 395 fr.; regain, 340 à 380 fr. ; foin. 325 à 365 francs. Rendus gares Paris, on a coté les 520 kilos en bottes : foin de choix,
coté les 520 kilos en bottes : foin de choix, 260 à 270 fr. ; foin ordinaire, 200 à 230 fr. ; foin emballage, 140 à 170 francs; luzerne deuxième coupe, 240 à 260 fr. ; dito première coupe, 250 à 280 fr. ; trèfle, 200 à 215 francs. Dans les départements, on cote aux 100 kilos : Meaux, luzerne pressée, 46 fr. ; Lyon, foin en vrac, 40 à 43 fr. ; luzerne, 45 fr. ; Castelnaudary, luzerne, 49 fr. ; foin, 43 fr. ; Le Mans, foin en vrac, 43 à 45 fr. Strasbourg, foin pressé, 50 fr.
vrac, 43 à 45 fr. Strasbourg, foin pressé, 50 fr. Pailles. — Prix sans changement au marché de La Chapelle. On a coté les 100 bottes de 5 kilos rendues franco au domicile de l'acheteur dans Paris: Paille de blé, de seigle et d'avoine, 145 à 175 francs. Rendus gares Paris, on cote les 520 kilos en bottes: paille de blé, 90 à 100 fr. ; dito d'avoine, 70 à 80 francs. Dans les départements, on cote aux 100 kilos : Meaux, paille de blé, 16 fr. ; d'avoine, 12 fr. Lyon, paille de blé pressée, 20 à 21 fr.
fr. Lyon, paille de blé pressée, 20 à 21 fr. ; d'avoine, 19 à 20 fr. ; de seigle, 19 fr. ; Castelnaudary, paille de blé, 17 fr. ; d'avoine, 16 fr. ; Strasbourg, paille pressée, 30 fr. ; Tours, paille de blé en bottes, 15 à 16 fr. ; d'avoine, 12 à 13 francs. Bétail. — Au marché de La Villette du lundi 16 janvier, vente lente et difficile sur le gros bétail, à des cours en baisse de 10 à 15 centimes par demi-kilogramme net. On a coté les bœufs de l'Allier, du Cher, de la Nièvre, de
les bœufs de l'Allier, du Cher, de la Nièvre, de Saône-et-Loire 3,55 à 4,40 ; de l'Orne, de la Manche, du Calvados, de la Seine-Inférieure 3,50 à 4,40; de la Dordogne et de la Haute-Vienne, 3,65 à 4,40; de la Vienne 2,70 à 3,70; de la Charente et des Deux-Sèvres 2,75 à 3,75; de Maine-et-Loire, de la Mayenne, de la Loire-Inférieure 2,70 à 3,90; du Midi 2,90 à 3,50 ; de Bretagne 3,10 à 3,80; génisses 3,30 à 4,50; bonnes vaches 3,45 à 3,95; vaches ordinaires, 3,15 à 3,50; taureaux 2,80 à 3,60. Sur les veaux, vente active à des
2,80 à 3,60. Sur les veaux, vente active à des prix en hausse de 15 à 20 centimes par demi-kilogramme net. On a payé les veaux du Loiret, Eure-et-Loir, Seine-et-Marne, Yonne 6,30 à 7,20; Aube et Marne 5,70 à 7,20; Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, 6,10 à 7; Sarthe 5,60 à 7; Maine-et-Loire 5,50 à 6; Normandie 5,40 à 6,30; Bretagne 5 à 6; Plateau Central 5 à 5,70. Vente facile sur les moutons, qui ont bénéficié d'une plus-value de 5 à 10 francs par tête. On a coté agneaux de choix 8 à 8,80; autres sortes 6,40 à 8; moutons de la
à 8,80; autres sortes 6,40 à 8; moutons de la région de Paris 6,80 à 7,20; Allier, Cher, Nièvre 6,80 à 7,30; Aube, Côte-d'Or 6,40 à 7 ; Plateau Central 5,45 à 5,90; Midi 5,40 à 5,85; Sud-Est 5,40 à 6; brebis 4,90 à 5,50. Vente mauvaise sur les porcs ; prix en baisse de 5 à 10 centimes par demi-kilogramme vif. On a payé: porcs gras 3,60 à 3,75; cochons 2,50 à 2,90. Marché du jeudi 12 janvier Entrées directes aux abattoirs Réserves Amenés à la Ville Vaugiraud La Ville Vaugiraud têtes têtes têtes têtes Bœufs 1 590 1
Ville Vaugiraud têtes têtes têtes têtes Bœufs 1 590 1 795 | 96 | 258 | 926 | 368 | Touréaux. | 247 | Veau... | 1 400 | 795, | 172 | 228 | 62 | Moutons. | 7 781 | 276 | 318 | 1 440 | 900 | Porcs.... | 2 135 | 760 | 714 | 210 | 200 | Prix maxima au kilogramme Au poids net | Au poids vivant quai | Quotidiens | Prix extrêmes Bœufs | 8 40 | 6 90. | 5.60 | 2 85 à 4.96 | Vaches | 8.40 |
| 2 85 à 4.96 | Vaches | 8.40 | 6 10 | 5.20 | 2. M5 | 4.96 | Taureaux | 6.80 | 6 20 | 5.40 | 2 70 | 4.68 | Veaux | 13.00 | 11 80 | 9 20 | 5.10 | 8.22 | Meuteaux | 15.60 | 11.20 | 8.80 | 3 88 | 7.65 | Porcs | 11.28 | 10.56 | 7 86 | 5.50 | 7 90 | Marché du lundi 16 janvier Entrées directes aux abattoirs | Réserves Amenés à la Villette | Vaugirard | La Vill. | Taug. | têtes |
| Vaugirard | La Vill. | Taug. | têtes | têtes | têtes | têtes | a.uf..... | 3 938 | Vaches... | 1 969 | [ 275 35 | 1 6?8 | 320 | Taureaux. | 500 | Veaux | 1 826 | 1 257 | 188 | 252 | 38 | Moutons. | 14 952 | 1 366 | 772 | 980 | 400 | Porcs.... | 2 912 | 1 693 | 888 | 320 | 220 | Prix maxima au kilogramme Au poids net. | Au poids vivant quai, | qual. | Prix extrêmes Bœufs |
poids vivant quai, | qual. | Prix extrêmes Bœufs | 8 30 | 6.70 | 5.40 | 2 70 à 5.64 | Vaches | 8 30 | 6 20 | 5 00 | 2.50 | 5.84 | Taureaux | 6 60 | 6.00 | 5.20 | 2.60 | Veaux | 13.7u | 11.80 | 9.20 | 4.77 | 9.18 | Moutons | 15.80 | 11.60 | 9.00 | 3.96 | 8.80 | Porcs | 11.14 | 10 28 | 7.58 | 5.30 | 8.00 | Dans les départements, on cote : Bordeaux, le kilo vivant : bœufs, 3,60 à 4,80;
: Bordeaux, le kilo vivant : bœufs, 3,60 à 4,80; veaux, 6 à 7 fr.; porcs, 7,60 à 8,10. Cholet, le kilo vivant : bœufs, 2,60 à 4 fr.; vaches et taureaux, 2,50 à 3,90; génisses, 4 fr.; porcs, 6,80 à 7,60. Grenoble, le kilo net : bœufs et génisses, 7 à 8 fr.; vaches magasins, 5,70 à 7,20; agneaux, 10 à 15 fr.; (le kilo vivant) veaux, 4,60 à 6,10; porcs, 7,20 à 7,70. Le Havre, le kilo net : bœufs, 6 à 8 fr.; vaches, 4 à 7 fr.; veaux, 9 à 13 fr.; moutons, 8 à 13
fr.; veaux, 9 à 13 fr.; moutons, 8 à 13 fr. Lille, le kilo net : bœufs et vaches, 6,75 à 8,40; taureaux, 5,25 à 7,20; veaux, 10 à 15 fr.; porcs, 8 à 11 francs. Lyon-Vaise, le kilo vivant : bœufs, 2,80 à 0,20; veaux, 5,60 à 7,70; porcs, 7,10 à 7,90; (le kilo net) : moutons, 12 à 14 fr.; brebis, 8 à 9 fr.; agneaux, 14 à 15 francs. Marseille, le kilo net : bœufs et vaches, 6 à 6,80; vaches fournitures, 3,50 à 4,80; moutons et brebis, 7,50 à 11 fr.; veaux, 9 à 13,50; porcs,
brebis, 7,50 à 11 fr.; veaux, 9 à 13,50; porcs, 10 à 10,50; agneaux, 9,50 à 13,50. Nancy, le kilo net : bœufs, 7,60 à 8,60; vaches de boucherie, 7 à 7,60; vaches de charcuterie, 4 à 4,50; taureaux, 6,50 à 7 fr.; moutons et agneaux, 12,50 à 14 fr.; brebis, 10 à 11 fr.; (le kilo vivant) : veaux, 5 à 6,60; porcs, 7,50 à 8,20. Reims, le kilo net : bœufs et vaches, 6,50 à 8,40; taureaux, 4,20 à 5 fr.; veaux, 10 à 12,50; moutons, 11 à 13,50; porcs, 7 à 9 francs. Suifs. — A la
13,50; porcs, 7 à 9 francs. Suifs. — A la Bourse de Commerce de Paris, la dernière cote officielle du suif frais fondu indigène a été établie à 420 fr. les 100 kilos. La cote commerciale du suif en branches au rendement de 70 % ressort à 294 francs, les 100 kilos, moins les frais de fonte évalués approximativement à 55 francs. Bétail de trait et d'élevage. — Arras : flamande prête ou fraîche vêlée, 2.500 à 3.400 fr.; deuxième catégorie, 1.800 à 2.500 fr.; troisième catégorie, 1.000 à 1.800 fr.; bêtes à nourrir, 3 à 4 fr. le kilo
fr.; bêtes à nourrir, 3 à 4 fr. le kilo vivant; porcs coureurs, 250 à 350 fr. Carentan : vaches maigres, 800 à 1.200 francs pièce; pleines ou à lait, 2.800 à 3.000 fr. pièce; porcs de lait, 250 à 300 fr. pièce; truies, 6 à 6.50 le kilo vivant. Cholet: vaches laitières, 2.000 à 3.000 francs pièce; bœufs maigres, 2.200 à 4.000 fr. la paire; porcs laitons, 230 à 280 fr. la pièce. Moulins : bœufs de trait, 5.000 à 8.500 fr. la paire; génisses et châtrons maigres, 2.000 à 2.700 francs pièce; vaches suitées, 2.700 à 4.000 fr.