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cette dernière opinion de M. Paget fait toutes réserves car tant que pour chaque race et chaque région nous n'aurons pas d'études comme celle-ci il sera hors de question de maintenir cette garantie aux laitiers présumés en défaut. M. Henry Girard offre encore à l'Académie une étude de M. Rennes, directeur des services vétérinaires de Seine-et-Oise, qui dénote autant de connaissances scientifiques que de sens d'observation : le lait. L'ouvrage comprend 3 parties, le lait tel qu'il est, la bataille du lait, le problème du bon lait. Dans cette dernière partie, M. Rennes amené à donner son opinion sur le
partie, M. Rennes amené à donner son opinion sur le contrôle, n'augure rien de bon du contrôle facultatif récemment établi en France et préconise le contrôle généralisé et obligatoire. A ce sujet, M. Henry Girard fait les réflexions suivantes : Appelé à entendre depuis longtemps les dolleurs, ces producteurs de l'actuel nous sommes amenés à faire quelques réserves sur le pant de vue exprimé en ce qui concerne la discount hôle obligatoire et voici pourquoi : Selon nous, M. Remises n'insiste pas assez sur le but à atteindre vis-à-vis du consommateur, tandis qu'il développe, celui qu'il conserve de patents vis-à-vis
consommateur, tandis qu'il développe, celui qu'il conserve de patents vis-à-vis des producteurs. Que le contrôle doive être rendu obligatoire, c'est possible; mais pour que les producteurs s'y astreignent il faudrait qu'ils aient en contre-partie la certitude de tirer profit de la vente d'un produit meilleur. Il ne faudrait pas qu'ils aient encore moins, plus de charges, sans aucune compensation. A cet effet, la mentalité du public et surtout de la population des villes, à commencer par celle des enfants encore à l'école, devrait être hardiment transformée afin que l'obtention de lait à vil prix ne devienne plus l'objectif principal de
lait à vil prix ne devienne plus l'objectif principal de la méwangère. Il est fait en effet créer et demander de beurre ou d'auto et de bon lait pour aiguiller les consommateurs, isolés ou groupés, vers l'omnipotence. Si contre cette invitation, la mentalité de ce serait tout entière changée, passant dans les faits avant que ne commencent l'institution d'esprit du public la production se raréifierait et le renouvellement de la doctrine. Malheureusement traditionnelle en matière de lait, se serait tardée; une fois révélée, elle n'est jamais plus facile et plus ténace que le métier sucré, engouffrant et unissant celui de
ténace que le métier sucré, engouffrant et unissant celui de la confiance, que de l'enthousiasme et d'un élan si courageux état d'esprit séculaire dans notre pays, M. En résumé, M. Henry Girard présente l'ouvrage que la Confédération nationale des Associations agricoles vient de publier sur le lait : Le lait, la production, prix, cotisation et amélioration. Gèles de résistance étudiées. M. Sanson fait une communication très intéressante sur les débats causés aux cultures de céréales par la période de froid qui a sévi sur la face entière du nord de France en décembre dernier. Il a présenté les résultats très
France en décembre dernier. Il a présenté les résultats très précis récoltés dans son service de bureau central météorologique. M. Sanson a cherché à trouver les causes particulières mélangerologiques qui, en dehors des raisons purement syllogistiques ont été susceptibles d'indiquer les dégâts faits aux gelées, et en conclut : 1° Qu'une température qui s'abaisse au-dessous de -5°C, c'est-à-dire au-dessous de -12 à -13°C environ, devient dangereuse pour le blé. 2° Que la neige protège le blé; même peine que les températures s'abaissent jusqu'à -20°, ce qui n'aggrave une fois de plus la provocation commençante : "En terre ce que le
plus la provocation commençante : "En terre ce que le pelage est à la surface, la neige est à la terre." Il y a souvenir, aussi, de ces vieilles dictées "Quand le semis réussit, la récolte ne coûte pas l'effort à soi, fils". Il n'est évidemment pas possible d'appliquer cette règle d'une façon absolue, puisque les semis tardifs sont, en définitive, un des meilleurs moyens de lutter contre le piétinement, mais il est indispensable d'autre part que les blés puissent résister dans les meilleures conditions aux froids de décembre qui, depuis quelques années, constituent les seules périodes degelées un peu
depuis quelques années, constituent les seules périodes degelées un peu rigoureuses dans des hivers beaucoup trop doux par ailleurs. M. Sanson exprime le vœu que l'étude météorologique soit complétée par une enquête faite dans un but purement agricole par les services du ministère de l'Agriculture. M. Rabaté donne l'assurance que cette enquête est entreprise. M. Schribaux montre à quels désastres peut nous mener une saison rigoureuse; la nécessité par conséquent s'impose de rechercher des variétés à la fois productives et résistantes. Jusqu'à présent, faute de crédits, la Station d'Essais de semences par exemple, avait été entravée dans de telles recherches.
semences par exemple, avait été entravée dans de telles recherches. Aujourd'hui avec la création des Stations de froid d'altitude, la situation peut heureusement se modifier. Le troupeau ovin en Côte-d'Or. M. Dechambre présente une note de M. Jannin dans laquelle l'auteur montre comment les services agricoles de la Côte d'Or et l'Office départemental ont exercé la plus heureuse action pour accroître l'augmentation du troupeau ovin de la Côte-d'Or qui trouve dans une partie du département, sur les plateaux jurassiques, une région particulièrement favorable à cet élevage. De 96.500 têtes en 1921, l'effectif du troupeau était remonté à 130.000 en 1926.
1921, l'effectif du troupeau était remonté à 130.000 en 1926. L'office agricole de la Côte-d'Or, présidé par M. le docteur Chauveau, a tenu à encourager ce mouvement en accordant aux éleveurs qui ont reconstitué un troupeau de race pure, une prime équivalente à l'intérêt pendant un an du prix d'achat des reproducteurs. Cet intérêt étant calculé au taux des prêts du Crédit agricole. L'éleveur est ainsi soulagé pendant la première année de la charge de l'intérêt du prix d'achat des animaux. Dès l'année suivante, il peut déjà bénéficier du croît et de la laine. L'Office agricole s'est également attaché à
et de la laine. L'Office agricole s'est également attaché à favoriser la reconstitution des anciens troupeaux communautaires qui groupaient autrefois des très petites troupes d'une dizaine de têtes soigneusement entretenues dans les différents ménages et qui étaient menés au pâturage par le berger communal. Enfin plusieurs syndicats d'élevage ovin ont été constitués dans le but de mettre à la disposition des propriétaires de petits troupeaux, des béliers d'élite achetés en commun. Grâce à ces efforts conjugués, il n'est pas hétérodoxe d'espérer que la Côte-d'Or reprendra un jour un niveau parmi les départements nourriciers. M. Schoening présente à l'Académie une note
les départements nourriciers. M. Schoening présente à l'Académie une note de M. Jannin et René Du Chrisny, intitulée "L'influence des mortiers calcaires sur les engrais ammoniacaux." M. G. Bertrand présente à l'Académie une note de M. Marc Fouassier sur : La Classification des laits selon l'altération des matières protéiques. Traitement de la fièvre aphteuse. M. De Place Pameira Hanta, vétérinaire de Hautetière, a présenté des résultats très encourageants dans le traitement de la fièvre aphteuse avec les sels de bismuth solubles. Il est arrivé à ces résultats qui paraissent des plus intéressants et des plus encourageants. M. le Président félicite
plus intéressants et des plus encourageants. M. le Président félicite vivement M. le Président, Jannin, pour ses travaux et lui accorde l'exposition de notre féculaissance. P. M. le a a bien 'AmiUi accomplir l'effet des suggestions en provenant de l'élevage en France. J'ai l'intention de vous proposer des conseils pratiques. CORRESPONDANCE CONSEILS PRATIQUES Vous avez à vendre une fonds d'importance de in el, un acheteur, qui vous soutiendra s'il vous est offert réellement ma-délégitimiste; en résumant ma déclaration ainsi: si le contrat est formé immédiatement par l'intérêt contractant, le vin demeurant en voie de caves et non pas levé du
demeurant en voie de caves et non pas levé du vignoble sera considéré comme apparié muni des stipulations du contrat. Si le dernier fait faillite, l'acheteur pourrait être considéré comme un sinistre. La clause résistive que vous vous proposez de lui donner serait inefficace légalement. Vous vous engagez à donner votre vin dans trois mois, il des conditions aujourd'hui acceptées, mais si l'acheteur éventuel lève l'option et envoie des fruits immédiatement en vente, vous vous engagez dès ce jour envers votre acheteur éventuel, mais celui-ci ne l'est pas à votre risque. Si vous n'avez pas vendu, vos produits sont à
risque. Si vous n'avez pas vendu, vos produits sont à vous pour autant que votre obligation s'est accomplie, même si la promesse de vente sera résiliée, vous ne pouvez imputer la déperdition. — M. H. M. RÉPONDRE: — Cet été, certainement à ce qu'on a dit, le permanganate de potasse n'est plus efficace contre le mildiou. Mais certains viticulteurs l'emploient contre l'oidium et en résultait une réussite. Le chlorhydrate de potasse, donc, doit être utilisé contre les fiampes et l'arracherie. Son action n'est pas immédiate et ne peut être seulement montrée. Son utilisation, par conséquent, ne peut pas dispenser le
montrée. Son utilisation, par conséquent, ne peut pas dispenser le soin. Le permanganate de potasse s'emploie à la dose de 4 grammes par litre d'eau froide, en purifiant antérieurement les raisins. Parfois on le mélange aux dépenses. LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE Semaine du 6 au 12 mai 1928 (OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUR) TEMPÉRATURE (°C) PRECIPITATION (mm) ÉCART (°C) 6 mai 21.6 10.6 21. 1 1516 + 26 ENE 87 Lundi 7 mai 21.5 9.9 19.6 14 6 + 25 N.NO 92 Mardi 8 mai 20.7 9.0 23.2 9.8 - 24 NNE 35. 1 Mercredi 9 mai — 21.6 3.9 12.5 7.5
35. 1 Mercredi 9 mai — 21.6 3.9 12.5 7.5 - 48 NNO 70 Jeudi 10 mai — 21.5 4.1 12.8 7.8 - 16 WO 104 Vendredi 11 mai — 21.9 3.1 15.7 8.7 - 30 ENE 104 Samedi 12 mai — 20.5 1.6 15.4 8.7 - 39 ENE 106 Total pluie depuis le 1er mai : 56 mm REVUE COMMERCIALE Situation agricole. -Les saints de glace ont cette année encore ramené au début de mai un abaissement de température qui a fait suite à des orages. La végétation a eu, de ce fait vraiment du mal à partir. Toutefois
eu, de ce fait vraiment du mal à partir. Toutefois les terres à betteraves ont pu être facilement ensemencées. Blés. — Les prix restent très fermes. On a coté aux 100 kilos dans les départements : Amiens, 173 fr. ; Angers, 173 à 174 fr. ; Bar-sur-Aube, 170 à 172 fr. ; Blois, 170 fr. ; Beaune, 174 à 176 fr. ; Brienon, 172 à 175 fr. ; Bar-le-Duc, 170 à 172 francs ; Chartres, 170 fr. ; Châteauroux, 170 à 172 francs; Compiègne, 170 fr. ; Castelsarrasin, 172 francs; Dreux, 170 fr. ; Dijon, 174 fr. ; Fontenay-le-Comte, 178
Dreux, 170 fr. ; Dijon, 174 fr. ; Fontenay-le-Comte, 178 fr. ; Gien, 168 à 170 fr. ; Langres, 170 à 172 fr. ; Laon, 173 fr. ; La Rochelle, 170 à 171 fr. ; Laval, 170 à 172 fr. ; Mamers, 168 à 170 fr. ; Melun, 170 fr. ; Nancy, 174 fr. ; Nantes, 168 à 170 fr. ; Nogent-sur-Seine, 170 à 171 fr. ; Orléans, 172 à 174 fr. ; Rennes, 165 à 168 fr. ; Saint-Quentin, 173 fr. ; Saumur, 170 fr. ; Sézanne, 165 à 170 fr. ; Sisteron, 177 fr.; Tours, 165 fr. ;
170 fr. ; Sisteron, 177 fr.; Tours, 165 fr. ; Troyes, 170 à 172 fr. ; Versailles, 172 à 176 fr. ; Vitry-le-François, 170 francs. Au marché libre de la Bourse de Commerce de Paris, les cours sont restés fermes. On a coté les 100 kilos disponible, départ, poids de l'hectolitre 74 kilos : blés de Beauce, Loiret, 176 à 177 fr. ; Somme, Pas-de-Calais, Nord, 177 fr. ; Oise, Aisne, 177 fr. ; Yonne, 176 à 177 fr. ; Aube, Marne, Ardennes, 176 à 177 fr. ; Seine-et-Oise, Seine-et-Marne, 177 fr. ; Touraine, Loir-et-Cher, 174 à 175 francs; Indre,
177 fr. ; Touraine, Loir-et-Cher, 174 à 175 francs; Indre, 174 à 175 fr. ; Cher, Nièvre, 175 francs; Vendée, Anjou, Loire-Inférieure, 173 à 174 fr. ; Poitou sans ciel, 176 à 177 fr.; Côte-d'Or, 176 à 177 fr. ; Saône-et-Loire, Jura sans ciel, 76 kilos, 179 à 180 fr. ; Allier 75 kilos, 177 à 178 fr. Les fluctuations des marchés étrangers sont toujours la conséquence des nouvelles plus ou moins bonnes des récoltes en terre. On a coté en francs et aux 100 kilos : Buenos-Ayres, 133,75; Chicago, 15.3,65; Winnipeg, 146,12. Dans nos ports, le marché des blés
15.3,65; Winnipeg, 146,12. Dans nos ports, le marché des blés exotiques est stationnaire. On a coté à Marseille les blés durs Algérie colons 81 kilos, 181 fr. ; les tendres colons 79 kilos, 188 fr. ; les Manitoba n° 2, livrable, 6 doll. 08. Farines de consommation. — Préfecture de la Seine : cote des farines, 245 fr. les 100 kilos disponible. À Lyon, 245 fr. 68 les 100 kilos nus rendus boulangerie. Sons et issues. On tient au 100 kilos bruts, départ; gros sons belle qualité, disponible, 86 à 88 fr. ; livrable sur les 3 mois de juillet.
88 fr. ; livrable sur les 3 mois de juillet. 80 à 82 fr. ; sons ordinaires, disponible, 83 à 85 fr. ; livrable, 77 à 79 fr. ; recoupettes, suivant criblage : disponible, 75 à 78 fr. ; livrable. 74 à 76 fr. ; remontages : disponible. 90 à 105 fr. ; livrable, 95 à 106 fr. suivant qualité et blancheur. Seigles. — Offres faibles. les réserves s'épuisent. On tient en disponible, départ : Beauce, Câtinais, Sologne et Berry, 144 à 147 fr. ; Bretagne. 131 à 133 fr. Avoines. — Les cours sont ou jours très formes. On
Avoines. — Les cours sont ou jours très formes. On tient, disponible, départ : grises de Beauce, Eure, Brie. 133 à 134 fr. ; noires de Touraine, du Centre, de Brie, etc. 131 à 132 fr. ; grises d'hiver du Poitou, du Bourbonnais, du Berry et des Charentes, 134 à 135 fr. ; jaunes et blanches des cinq départements du Nord, 135 à 136 fr. ; blanches pures et ligoire de Seine-et-Marne, Seine-et-Oise, Eure, Oise, 137 à 138 fr. ; grises et noires de Bretagne, 132 à 135 fr. ; blanches et bigarrées de Bretagne, 130 à 132 francs. Orges.
blanches et bigarrées de Bretagne, 130 à 132 francs. Orges. — Cours également fermes. On cote, disponible, départ : orges de brasserie du Gâtinais, 148 à 150 fr. ; de Beauce et de Loir-et-Cher, 146 à 147 fr. ; de Sarthe et Mayenne, 140 à 142 francs ; du Bourbonnais et du Berry, 145 à 146 francs ; de Brie, Oise, Champagne, 148 à 149 fr. En orges de mouture, il y a également peu d'offres et leurs prix évoluent de 128 à 132 francs, suivant qualité et provenances. Escourgeons de malterie : Beauce, 131 à 132 fr. ; Poitou,
de malterie : Beauce, 131 à 132 fr. ; Poitou, Vendée, Charentes, Loire-Inférieure, 126 à 128 fr. ; Champagne, Oise, Somme et Brie, 132 à 134 francs. Céréales diverses. — En sarrasin, les prix varient de 115 à 117 fr., suivant rayons. En maïs, d'assez importants chargements à destination du Havre, de Dunkerque et de Bordeaux sont annoncés; on tient en disponible les provenances de La Plata de 130 à 132 fr., en livrable sur juin. Fourrages. — Tendance soutenue au marché de La Chapelle. Les 100 bottes de 5 kilos rendues franco domicile acheteurs Paris ont été cotées :
kilos rendues franco domicile acheteurs Paris ont été cotées : luzerne, 350 à 390 fr. ; regain, 330 à 370 fr. ; foin, 320 à 360 francs. Rendus gares Paris, on a coté les 520 kilos en bottes : foin de choix, 250 à 260 francs ; foin ordinaire, 180 à 210 fr. ; foin emballage, 140 à 170 fr. ; luzerne deuxième coupe, 250 à 275 fr. ; première coupe, 280 à 315 fr. ; trèfle, 240 francs. Dans les départements, on cote aux 100 kilos : Arles, foin de Crau, 63 à 66 fr. ; Blois, foin, 45
de Crau, 63 à 66 fr. ; Blois, foin, 45 à 50 fr. ; Lyon, foin pressé, 43 à 46 francs ; Melun, luzerne, 50 fr. ; Sisteron, foin pressé, 45 à 50 francs. Pailles. — Prix en nouvelle hausse au marché de La Chapelle. On a coté les 100 bottes de 5 kilos rendues franco au domicile de l'acheteur dans Paris : paille de blé et de seigle, 225 à 255 francs ; paille d'avoine, 205 à 235 francs. Rendus gares Paris, on cote les 520 kilos en bottes : paille de blé, 150 à 160 fr. ; d'avoine,
: paille de blé, 150 à 160 fr. ; d'avoine, 130 à 140 francs. Dans les départements, on cote aux 100 kilos : Amiens, paille de blé, 30 fr. ; d'avoine, 25 fr. ; Melun, paille en bottes blé, 31 fr. ; seigle, 20 fr. ; avoine, 20 fr. ; Nantes, paille pressée, 36 fr. ; Rennes, paille pressée, 40 fr. ; Soissons, paille de blé, 27 fr. ; d'avoine, 25 francs. Bétail. — Au marché de La Villette du lundi 14 mai, la vente du gros bétail a été satisfaisante, hausse de 5 à 10 centimes par demi-kilogramme net
satisfaisante, hausse de 5 à 10 centimes par demi-kilogramme net sur les animaux ordinaires. On a coté les bœufs de l'Allier, la Nièvre, Saône-et-Loire 4,10 à 5 ; de l'Orne, la Manche, l'Eure, le Calvados, la Seine-Inférieure 4 à 4.90 ; de la Dordogne et de la Haute-Vienne 4.20 à 5 ; de la Vienne, la Charente, les Deux-Sèvres 3.20 à 4.05 ; de Maine-et-Loire et de la Loire-Inférieure 3.20 à 4.35 ; de Bretagne 3.20 à 4.20 ; du Midi 3.20 à 4 ; génisses 3.70 à 5.10 ; bonnes vaches 3.90 à 4.40 ; vaches ordinaires 3.50 à
bonnes vaches 3.90 à 4.40 ; vaches ordinaires 3.50 à 3.95 ; taureaux 2.00 à 3.70. Cours stationnaires sur les veaux cotés au demi-kilogramme net; Loiret, Eure-et-Loir, Seine-et-Marne, Yonne, Loir-et-Cher 5.60 à 6,70 ; Indre-et-Loire, Loir-et-Cher 5,50 à 6,70 ; Aube et Marne 5.30 à 6,70 ; Sarthe 5,30 à 6,50 ; Maine-et-Loire, Loire-Inférieure 5,25 à 6,10 ; Normandie 5,30 à 6,15 ; Bretagne 4,80 à 5,70. Vente mauvaise sur les moutons dont les prix ont perdu 5 à 10 francs par tête. On a coté : agneaux de choix 7,50 à 8,50 ; autres sortes 6,60 à 7,50 ;
7,50 à 8,50 ; autres sortes 6,60 à 7,50 ; moulons de la région de Paris 6,60 à 7,20 ; Allier, Nièvre, Cher 6,80 à 7,30 ; Aube, Yonne, Côte d'Or 6,35 à 6,85 ; Plateau Central 5,80 à 6,30 ; Midi 6 à 6,60 ; Sud-Est 5,80 à 6,40 ; brebis 4,60 à 5,40. Sur les porcs, vente meilleure; les cours sont en hausse de 5 à 10 centimes par demi-kilo vif. On a coté : porcs gras 3,50 à 3,60 ; cochons 2,50 à 2,90. Marché du jeudi 10 mai Entrées directes aux abattoirs Réservées Amenés à la
10 mai Entrées directes aux abattoirs Réservées Amenés à la vente Vaugirargues, têtes de bétail Bœufs 1 633 1 Vaches... 811 478 -205 515 160 Taureaux. 306 1 Veaux... 2 125 1 223 196 184 174 Moutons 1 887 2 134 129 1 780 750 Porcs.... 2 755 1552 1484 140 182 Prix maxima au kilogramme Au poids net Au poids vif quai. 18 quai38 quai prix extrêmes Bœufs 9 00 7 90 6.60 3 16 à 5.13 Vaches 9 00 7 50 6 40 3.07 5.13 Taureaux.... 7 10 6.70 6.50 3.25 3.83 Veaux 13.10 10.50 7.50 4 05
6.70 6.50 3.25 3.83 Veaux 13.10 10.50 7.50 4 05 7.60 toutous 16.10 12.30 10.30 4 53 8.05 Porcs 10.12 9.72 7. 72 5.45 7.30 Marché du lundi 14 mai Entrées directes aux abattoirs Réserves Amenés La Villéaug. La villé. Vaug. tâtes 'été* têtes lêtes têtes Bœufs 2 882 Vaches .. 1 -HO !• 482 359 (. 04 200 Taureaux. 405 Veaux... 2 M9 1742 212 394 36 Moutons. 14 682 9.70 7 000 4 510 100 Porcs.... 3615 3111 17u7 450 350 Prix maxima au kilogramme Au poids net Au poids vif sur le quai. 2* quai. 3* quai.
Au poids vif sur le quai. 2* quai. 3* quai. Prix extrêmes Bœufs 9.30 8 30 7 00 3.36 à 5.30 Vaches 9.30 8.80 6.60 3.15 5 30 Taureaux.. 7 30 6.90 6.60 3.30 3.91 Veaux 13.10 10.30 7.50 4.05 7-86 Moutons... 16-60 11-70 9 80 4.31 7.80 Porcs ..... 10 51 10 00 7.72 5 40 7.40 Dans les départements, on cote : Bordeaux, le kilo vif : boeufs, 3,80 à 5,50; vaches, 4 à 5 fr. ; veaux, 5.40 à 6.90; porcs, 5.80 à 6,90; moutons, 4.30 à 6,50. Côte, le kilo vif: bœufs, 2.50 à 4.25; vaches
6,50. Côte, le kilo vif: bœufs, 2.50 à 4.25; vaches et taureaux, 2,40 à 4,45; porcs, 6.30 à 7.10. Le Havre, le kilo net : bœufs, 5 à 9.35; vaches, 5 à 8.35; veaux, 8 à 12 fr. ; moutons, 9 à 12,75. Lille, le kilo net : bœufs et vaches, 6 à 8.50; taureaux. 5 à 7,50; veaux, 9 à 14,25; moutons, 8 à 13.50. Lyon-Fairs, le kilo vif: bœufs, 3,10 à 5,60; veaux, 4,80 à 7 fr. ; porcs, 6,10 à 7 10; (le kilo net) : moutons, 11,50 à 13,50; 7.50 à 8,50; agneaux, 14,50 à 15,50.
11,50 à 13,50; 7.50 à 8,50; agneaux, 14,50 à 15,50. Marseille, le kilo net : bœufs et vaches à 7,70; fourniture, 4 à 4,50; moutons. 7.50 à 10,50; porcs, 9,25 à 9,50, veaux. 8,50 à 13,50; chèvres, 4 à 5 fr. ; agneaux, 10 à 13 francs. Nancy, le kilo net : bœufs, 8,80 à 9,80; vaches de boucherie. 6 à 9 fr. ; vaches de charcuterie, 5 à 5,80; taureaux, 6 à 7,40; agneaux, 14 à 15,50; brebis, 10 à 12 fr. ; (le kilo vif) : veaux. 5,50 à 7,30; porcs, 7 à 7,40. Orléans, le kilo net
à 7,30; porcs, 7 à 7,40. Orléans, le kilo net : bœufs, 4,80 à 9 fr. ; veaux, 11 à 13,75; moutons, 10,30 à 14,30; porcs. 0,50 à 10 francs. Suifs. — A la Bourse de Commerce de Paris, la dernière cote officielle du suif frais fondu indigène a été établie à 440 fr. les 100 kilos. La cote commerciale du suif en branches au rendement de 70 0/0 ressort à 308 fr. les 100 kilos, moins les frais de fonte évalués approximativement à 55 francs. Bétail de trait et d'élevage. — Arras : flamande prête ou fraîche vêlée, 2.400
d'élevage. — Arras : flamande prête ou fraîche vêlée, 2.400 à 3.200 fr.: deuxième catégorie, 1.800 à 2.400 fr. ; troisième catégorie, 1.000 à 1.800 francs; bêtes à nourrir, 4 à 5 fr. le kilo vif; porcelets, 100 à 180 francs; coureurs, 260 à 350 francs. Cholet : bœufs maigres, 4 à 7.000 francs la paire; vaches laitières. 2 à 3.500 fr. pièce; porcs laitons, 200 à 250 fr. pièce; génisses, 4,50 le kilo vif. Laval : veaux et génisses, 1.200 à 2.100 fr. pièce. Moulins : boeufs de travail, 5 à 8.000 fr. la paire; chevaux, 2.500 à 5.000
5 à 8.000 fr. la paire; chevaux, 2.500 à 5.000 fr. pièce; ânes, 500 à 1.400 fr. pièce. Niort : bœufs de trait, 5 à 7.000 francs la paire; vaches laitières, 1.800 à 2.800 fr. pièce; génissons, 900 à 1.400 francs. Pau : bœufs de travail, 1 à 5.000 francs la paire; vaches de travail, 1.200 à 2.500 francs la paire; vaches laitières, 1.000 à 1.500 fr. pièce; veaux d'élevage, 1.000 à 2.000 fr. pièce; veaux très jeunes, 180 à 300 fr. pièce. Laines. — La vente aux enchères du Syndicat Lainier de l'Eure, à Evreux, a eu lieu le
Syndicat Lainier de l'Eure, à Evreux, a eu lieu le 4 mai. Sur 85 lots, 82 ont été adjugés à des prix variant en totalité de 17 à 18,40. Moyenne, 18.10. La laine d'agneaux a été vendue en totalité de 20 à 21,05. Acheteurs nombreux, enchères animées quoique sans grands écarts. La prochaine vente publique aura lieu le vendredi 8 juin. Vins et spiritueux. — Les affaires sont extrêmement calmes sur les marchés des vins où l'on constate plutôt un peu de faiblesse. A Béziers, les vins rouges 8 à 11° ont été cotés 162 à 210 francs. En Provence,
11° ont été cotés 162 à 210 francs. En Provence, les prix sont revenus autour de 19 fr. le degré-hecto. En Basse-Bourgogne, dans la région de Chablis, on demande de 1.500 à 2.000 francs de la feuillette (132 à 136 litres). En Champagne quelques cuvées restent encore à vendre dont on demande 1.000 fr. de l'hecto. Dans le Nantais, on demande 650 à 700 francs de la barrique en Muscadet; de 400 à 450 francs en gros; Plants et de 325 à 350 fr. en Noahs. Le marché des alcools reste inactif. A Béziers: les 3/4 de vin 86° ont
reste inactif. A Béziers: les 3/4 de vin 86° ont été cotés 1.030 fr. l'hecto yb les 3/4 de marc 945 francs. A la Bourse de Commerce de Paris, les alcools pour emplois libres ont été cotés 1.160 francs l'hecto 100°, entrepôt, comptant, sans escompte. A Béziers, les eaux-de-vie 52° ont été cotées 675 fr. l'hecto; les eaux-de-vie de marc, 560 à 570 fr. ; les « Fines Béziers », 885 franco. En Armagnac les eaux-de-vie de l'année se traitent au tour de 950 fr. l'hecto 52°; les qualités rassises jusqu'à 1.150 fr. l'hecto 50°. Sucre. — Cote officielle à
jusqu'à 1.150 fr. l'hecto 50°. Sucre. — Cote officielle à la Bourse de Commerce de Paris du sucre Blanc, disponible, base indigène n° 3 : 279,50 les 100 kilos. Pommes de terre. — Au marché en gros des Innocents, à Paris, on a traité quelques derniers wagons en vieille marchandise saine aux 100 kilos, en vrac. départ Saucisse rouge de Beauce et du Gâtinais, 64 à 66 fr. ; de Bretagne, 42 à 45 fr. ; du Poitou, 56 à 58 fr. ; du Limousin, 45 à 47 francs. Flouck des environs de Paris, 40 à 42 francs. Royale de