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vétérinaire, dans la revue L'homme préhistorique, en 1911. Il semble que le chien des tourbières ou chien sauvage d'Europe, ait été un animal comestible. Plus tard, domestiqué, il servit de chien de garde et fut employé à défendre les troupeaux contre les loups. Ces chiens n'étaient naturellement pas un type unique. Leur constitution était différente selon le sol et le climat. Mais ils avaient des points communs, dominants, qui n'ont jamais été modifiés à travers les siècles. Les chiens de berger de tous les pays ont l'oreille droite, le museau pointu et la queue en crochet. A ces trois signes
pointu et la queue en crochet. A ces trois signes on reconnaît l'animal primitif. On relève les caractéristiques dans certaines races aujourd'hui classées et qui sont très anciennes. Nommons le Dingo, natif d'Australie, qui tient le milieu entre le chacal et le collie d'Écosse ; le chien des Esquimaux, qui est commun au Groënland et autour de la baie de Baffin ; le Chow Chow, chien comestible de la Chine, et l'Elkhound de Norvège. Les chiens de berger européens reconnus sont : les chiens français, de Brie, de Beauce, des Pyrénées et de Picardie. Les chiens de berger anglais ou
Pyrénées et de Picardie. Les chiens de berger anglais ou Bobtails, les chiens écossais ou Collies ; Les chiens belges, dont il existe trois variétés ; Les chiens russes ; Les chiens allemands et les chiens hollandais. Nous traiterons seulement des deux variétés françaises, le Beauceron et le Briard. Ces deux beaux chiens, très différents d'aspect, n'ont pas toujours possédé les remarquables qualités physiques que nous leur voyons aujourd'hui. Il fut un temps où le chien de berger était un quadrupède hirsute, d'aspect pitoyable, vilain chien de vilain, sur lequel jamais ne descendait un regard de bonté. Mal nourri, maltraité,
jamais ne descendait un regard de bonté. Mal nourri, maltraité, il était l'animal le plus négligé de la ferme. Son ère de prospérité commença en 1863, lorsque des amateurs de chiens firent admettre le compagnon du berger à l'exposition canine qui se tenait annuellement à Paris. Les premiers spécimens qui furent envoyés à ces réunions étaient bien loin de ressembler au type courant d'aujourd'hui. Les Beaucerons étaient souvent à moitié griffonnés, semblables à des Briards manques, et les Briards avaient un poil beaucoup moins abondant que celui qu'on admire sur leur dos maintenant. Il serait bien difficile de remonter à
leur dos maintenant. Il serait bien difficile de remonter à l'origine de ces deux races. Mais ce que nous pouvons affirmer, c'est qu'une fois qu'elles furent constituées par les influences du milieu, du climat et sans doute, du hasard, les bergers s'empressèrent de défaire l'œuvre de la nature en croisant les deux variétés, la croyance populaire étant que les sujets ainsi obtenus étaient particulièrement intelligents et aptes à fournir un bon travail. Cette coutume du croisement était répandue il y a quelques années encore et doit subsister dans maintes régions. Les chiens exposés avant le début de ce siècle étaient
Les chiens exposés avant le début de ce siècle étaient de taille assez réduite et leur couleur était variable. On voyait beaucoup de chiens gris ou fauves ou d'un noir mélangé de gris et de fauve. Les yeux étaient fréquemment vairons et la queue était presque invariablement coupée. Pourquoi, autrefois, amputait-on de son appendice caudal le chien de berger ? Plusieurs raisons ont été données. L'ancien chien avait à lutter contre un adversaire redoutable, le loup. Il fallait donc laisser à son ennemi le moins de prise possible. Les loups étaient nombreux jadis et ils jetaient la terreur non seulement
étaient nombreux jadis et ils jetaient la terreur non seulement dans les champs et les bois, mais dans les villages où ils pénétraient dès que la nuit était venue. En Angleterre, on exemptait de la taxe tout chien de berger qui n'avait pas de queue et le paysan ne manquait pas de réaliser cette économie. On raconte aussi que les seigneurs exigeaient que tous les chiens de leurs fermiers eussent la queue écourtée afin de les reconnaître de loin et d'arrêter le braconnage qui sévissait. On sait que Shakespeare fut contraint de quitter son doux pays de Stratford parce qu'il
contraint de quitter son doux pays de Stratford parce qu'il s'était rendu coupable du délit de braconnage aux dépens du châtelain du lieu. Déjà, au début de l'histoire d'Angleterre, Guillaume le Conquérant, qui n'était pas un chef débonnaire, avait ordonné de couper la queue et les ongles des pattes de devant à tous les chiens des bergers et des gardes de porcs, sinon ces chiens devaient être tués. A cette époque, les lois sur la chasse étaient si strictes que l'on répétait couramment qu'il valait mieux, au point de vue légal, avoir tué un homme que d'avoir tué un cerf.
légal, avoir tué un homme que d'avoir tué un cerf. Le professeur Raul dit que la Lapons des fjelds Scandinaves ont à défendre leurs troupeaux de rennes contre les attaques de bandes de loups errants. Pour livrer bataille aux maraudeurs, ils se servent de chiens et ils attribuent une plus grande valeur aux sujets dépourvus de queue parce que les loups ne peuvent les saisir par cet appendice très sensible et les mettre rapidement hors d'état de se défendre. De notre temps, les juges aux expositions françaises refusent de regarder un sujet qui a été mutilé. D'ailleurs, cette coutume a
un sujet qui a été mutilé. D'ailleurs, cette coutume a presque entièrement disparu. GASTON LE. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 1er février 1928. — Présidence de M. Mangin M. le Président a la douleur d'annoncer à l'Académie la mort de MM. Truelle et Henneguy et adresse à la famille de ces regrettés confrères les plus vives condoléances de l'Académie. M. le Secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Hérissant, correspondant. Présence générale du sodium chez les plantes: M. Gabriel Bertrand en son nom et au nom de Mme Rosenblatt, rend compte des recherches qu'il a poursuivies, sur la présence
rend compte des recherches qu'il a poursuivies, sur la présence du sodium chez les plantes. Des méthodes d'analyse particulièrement précises leur ont permis, contrairement à l'opinion jusqu'ici acceptée, de constater que du sodium existe en proportions dosables dans toutes les espèces végétales et dans toutes les parties des espèces végétales qu'ils ont analysées. Contre la carie du blé. M. Brétignière présente une note dans laquelle M. Petit, assistant au Service botanique de Tunisie, étudie l'emploi des sels de cuivre et de mercure dans le traitement des semences contre la carie. Dans l'état actuel des recherches en question, les sels de
Dans l'état actuel des recherches en question, les sels de mercure paraissent offrir moins d'intérêt que les sels cupriques. L'emploi de poudres cupriques se généralise dans tous les pays à blé. La dépense en cuivre métal est à peu près la même que dans le traitement humide. Mais cette dépense est très grande et le seul sel de cuivre d'efficacité certaine pour le traitement de semences très contaminées (noircies), est le chlorure cuivreux. Les autres sels conviennent au traitement des semences peu salies. Les sels de cuivre ont été classés en trois groupes au point de vue de leur efficacité.
en trois groupes au point de vue de leur efficacité. 1° Chlorure cuivreux, sel d'efficacité totale pour le traitement des semences, même noircies. 2° Sulfate de cuivre anhydre : ce sel convient aux semences peu salies. 3° L'acétate neutre verdet, l'oxychlorure de cuivre, l'arséniate, le carbonate, phosphate, silicate, etc... Ces sels ne peuvent pas servir dans le cas des infections massives, mais généralement que si les semences sont assez propres. M. Petit a cherché une poudre contenant en faible proportion du cuivre métal possédant un pouvoir antiseptique de même ordre que celui du sulfate de cuivre anhydre, et il a
que celui du sulfate de cuivre anhydre, et il a réalisé différents mélanges avec du talc; entre autres essais, il a mélangé intimement du chlorure cuivrique au talc, aux proportions de 9 à 28 %. et il a obtenu des poudres qui ont été employées et qui doivent être employées à raison de 250 grammes par quintal. Le mélange contenant 23 % de chlorure cuivrique se comporte comme le sulfate de cuivre anhydre, employé pur ; par conséquent, il est plus actif que l'oxychlorure, le carbonate, l'acétate employés à l'état pur. M. Petit a enfin reconnu que des grains traités
pur. M. Petit a enfin reconnu que des grains traités par une poudre cuprique ne sont pas attaqués par les charançons, de telle sorte qu'en résumé, l'étude systématique de nombreux composés, répétée au cours de plusieurs années, lui a montré que le chlorure cuivreux est le sel de cuivre qui est peut-être le plus actif contre la carie et que son pouvoir antiseptique résulte en partie de la formation du chlorure cuivrique. Les semences traitées à sec aux sels cupriques sont respectées par les charançons. Le mélange du chlorure cuivrique au talc lui a permis de réaliser un produit pulvérulent
au talc lui a permis de réaliser un produit pulvérulent aussi actif que les sels de cuivre courants, mais contenant cinq fois moins de cuivre métal pour cent. Concours de Nevers. M. Alfred Massé rend compte du dernier concours d'hiver de Nevers et est heureux de pouvoir affirmer que, comme tous les ans, ce concours a été, aussi bien par le nombre de reproducteurs présentés que par la qualité des animaux, une des plus belles manifestations de ce genre. Les orangeries d'Algérie en péril. M. J. H. Ricard présente une note dans laquelle M. P. Bérthault, correspondant, après avoir montré
note dans laquelle M. P. Bérthault, correspondant, après avoir montré l'importance qu'ont prise les orangeries en Algérie, culture éminemment intéressante pour l'Afrique du Nord et le type des cultures à encourager, jette le cri d'alarme : la situation est devenue telle que les orangeries apparaissent comme économiquement condamnées en Algérie. En effet, l'oranger ne paie plus malgré l'augmentation des rendements, la mise au point de la culture, la sélection admirable des variétés qui s'est faite depuis 20 ans. L'orange d'Algérie ne peut plus rémunérer ceux qui la produisent ; pourquoi ? Le fait est brutal : le kilo d'oranges vendu
? Le fait est brutal : le kilo d'oranges vendu en gros aux environs de 200 francs à Paris, est payé actuellement moins de 45 francs à la production : frais de transport, impôts, taxes d'octroi, intermédiaires, représentent les trois quarts du prix de gros; et le consommateur parisien qui achète 45 ou 50 centimes une orange au détail, ne se figure certes pas que ce fruit n'a été payé au producteur que 3 ou 4 centimes, mais que le seul octroi de Paris a encaissé sensiblement 3 c. 1/2 par fruit, le mandataire 3 centimes, le chemin de fer
par fruit, le mandataire 3 centimes, le chemin de fer 3 c. 1/2 ou 4 centimes, les transitaires de Marseille autant, et l'Etat avec les taxes sur le chiffre d'affaires et d'importation plus que le producteur. À l'heure actuelle, l'État français et la ville de Paris, sans risque et sans service fourni en contre-partie, encaissent sur les oranges d'Algérie près du double de ce que touchent brut les producteurs; ils sont ainsi, quelqu'un peut-être paradoxal que cela puisse paraître, les usufruitiers principaux des orangeries d'Algérie, touchent les deux tiers de leur récolte brute, nettement plus que ne touche le producteur,
leur récolte brute, nettement plus que ne touche le producteur, plus même que ne touche le propriétaire exploitant. Devant le problème général que soulève la question posée par M. Berthault : écart colossal entre les prix à la production et à la consommation qui ne s'applique pas seulement, hélas ! aux oranges, M. le Président propose de renvoyer la communication de M. Berthault à l'examen des sections de l'Académie, il en est ainsi décidé. Élection d'un membre titulaire. M. L. Ramier, président de la Société d'Économie nationale est élu membre titulaire dans la section d'Économie, Statistique et Législation agricoles. R.
titulaire dans la section d'Économie, Statistique et Législation agricoles. R. CARDIN. BIBLIOGRAPHIE Le Dessouchement, par G. BOUCKAERT et A. PASKIN, Professeurs à l'Institut agronomique de Gembloux. 1 vol. de 140 pages; prix: 17 fr. 50 (franco: 19 fr. 50). Librairie agricole de la Maison Rustique, 26, rue Jacob, Paris (VIe) Le dessouchement est évidemment une opération très ancienne mais par suite de la guerre son intérêt s'est trouvé accru. Un grand nombre de forêts avaient été saccagées et le problème se posait de savoir ce qu'il convenait de faire de ces multiples souches. Sous l'empire de ces préoccupations, des expériences
ces multiples souches. Sous l'empire de ces préoccupations, des expériences se multiplièrent permettant d'acquérir de nouvelles connaissances en la matière. L'ouvrage de MM. Bouckaert et Paskin tient naturellement compte de ces renseignements de date récente mais constitue en réalité une étude complète du dessouchement, faisant connaître ses avantages et ses inconvénients, les divers modes d'extraction des souches, l'organisation et les dépenses du travail ainsi que les usages du bois provenant des organes radiculaires. Illustré de nombreux dessins et photographies, ce volume est appelé à rendre de grands services. Étude sur la résistance des hybrides producteurs directs au mildiou en 1927,
la résistance des hybrides producteurs directs au mildiou en 1927, par A. CHAUVAGNE, membre correspondant de l'Académie d'Agriculture. Une brochure de 8 pages 3 fr. 25 franco. Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue Jacob, Paris (VIe) Cette brochure est surtout destinée aux viticulteurs indécis pour fixer leur choix au milieu de cépages nouveaux sur lesquels circulent des avis souvent contradictoires. Les principales variétés cultivées dans le Centre et l'Ouest, y sont étudiées et leur défense devant les attaques des cryptogames et des ampélophages y est recommandée ou discutée sans parti-pris dans le seul but de l'intérêt général. La
sans parti-pris dans le seul but de l'intérêt général. La Traite. Guide du vacher suisse. Préparé à la demande de la Commission suisse du lait, par le Dr R. ACKERET, vétérinaire, chef du laboratoire de la Fédération laitière du Nord-Est de la Suisse (Fédération zurichoise), à Winterthur. 63 pages avec 30 illustrations instructives. Édité par l'Imprimerie fédérative S. A. Berne, 1928. Prix 1 fr. suisse. Inutile de rappeler ici l'importance du vacher dans une exploitation agricole. Or un vacher remplira d'autant mieux sa tâche qu'il sera bien éclairé sur les conditions de son délicat travail. Cette brochure, riche des observations
conditions de son délicat travail. Cette brochure, riche des observations et de l'expérience d'un praticien, est appelée à rendre de grands services à tout vacher qui désire bien connaître son métier. Elle contient toutes les indications utiles sur les méthodes et la pratique de la traite, sur ses anomalies; elle indique quels traitements doit subir le lait trait et comment il faut entretenir les récipients et les ustensiles. Elle donne enfin des conseils sur les moyens de prévenir et de traiter les principales maladies du pis, sur la destruction des mouches dans les étables et sur la traite mécanique. Comment
mouches dans les étables et sur la traite mécanique. Comment l'agriculteur peut vérifier sa feuille d'impôts sur les revenus, par A. SAUZEDE (28 édition). Une brochure de 42 pages. Franco : 3 fr. 50. À la Librairie Agricole de la Maison Rustique, 26, rue Jacob, Paris (VIe). Les modifications continuelles des lois fiscales avaient retardé jusqu'ici une réédition de cette brochure dont le succès a démontré la grande utilité. Aussi les cultivateurs seront heureux d'apprendre qu'un texte rédigé dans un but essentiellement pratique entièrement remanié, vient de paraître. Cette édition les mettra au courant des mesures nouvelles, leur permettra l'établissement
les mettra au courant des mesures nouvelles, leur permettra l'établissement facile de leurs déclarations, les aidera à connaître leurs droits, souvent mal défendus, devant les exigences multiples du fisc. J. P. CORRESPONDANCE — CONSEILS PRATIQUES — L. à P. (Seine). — Vous voudriez savoir si la minette semée au premier printemps sous le climat de Paris, dans de l'avoine d'hiver, donnerait un résultat comme engrais vert pour la préparation d'un blé d'hiver fait la même année. Nous ne saurions vous engager à cette opération, tout au moins sur de grandes surfaces, car elle nous paraît des plus aléatoire; tout d'abord,
surfaces, car elle nous paraît des plus aléatoire; tout d'abord, l'avoine d'hiver à développement précoce étoufferait plus ou moins la légumineuse qui, en tout cas, n'aurait que bien peu de temps pour se développer entre la moisson de l'avoine et les travaux culturaux pour l'ensemencement du blé. Similaire pratique ne pourrait à la rigueur réussir qu'en année exceptionnellement humide et dans la région du Nord notamment. Il s'agirait là d'une circonstance exceptionnelle sur laquelle on ne peut compter. Puisque vous envisagez cette opération en vue d'enrichir des terres, nous pensons qu'il serait préférable d'épandre sur vos terres des engrais azotés
qu'il serait préférable d'épandre sur vos terres des engrais azotés organiques, par exemple 100 kg de sang desséché à l'hectare. Cet épandage ne vous coûterait vraisemblablement pas plus cher que la culture d'engrais vert à laquelle vous songiez. Dans tous les cas, l'emploi de la sérance que vous citez serait complètement à votre service. — (J. P.). — M. A. P. (Côte-d'Or). — Les piquets en acacia, comme en tout autre bois, se détériorent avec plus ou moins de rapidité dans une zone comprise entre 5 centimètres au-dessus du sol et 10 centimètres en dessous du niveau du sol; cette
et 10 centimètres en dessous du niveau du sol; cette destruction est due à des champignons. On la retarde par divers procédés : en carbonisant les piquets; en les trempant, après dessiccation et pendant une quinzaine de jours, dans un bain contenant 5 kg de sulfate de cuivre par hectolitre d'eau, ou, toujours après dessiccation préalable, en les trempant pendant plusieurs heures dans un récipient contenant du goudron porté presqu'à l'ébullition, mais, dans ce cas, qui donne de meilleurs résultats, il convient, de prendre des précautions pour éviter que le bain ne prenne feu. On peut employer le goudron de
bain ne prenne feu. On peut employer le goudron de houille ou même de l'huile lourde de houille; les goudrons de bois, feuillus ou résineux donnent le même résultat relativement à l'augmentation de durée des pièces enfoncées dans le sol. — (M. R.). — G. à G. — Dans notre réponse du 31 décembre 1927, page 356, une erreur de typographie s'est glissée qui rendait incompréhensible l'analyse des rations que vous donnez à vos animaux, rations qui se présentent ainsi : 10 Rations pour vaches d'un poids vif de 500 kg donnant 5 litres de lait. Matière Valeur Denrées Poids
kg donnant 5 litres de lait. Matière Valeur Denrées Poids azotée nutritive kg grs. Betteraves 18 000 114 It 1 134 Remoulages 1 000 n4 420 Maïs concassé cru 5 000 35 40; Foin à discrétion (bon) 10 000 540 3.180 833 5 061 Normes de rationnement. 700 litres 300 20 Rations pour génisses de 1 à 2 ans d'un poids vif de 350 kg. Matière Valeur Denrées Poids azotée nutritive kg grs. Betteraves 5 000 425 Remoulages 3 000 n4 420 Maïs concassé, cru 3 200 14 163 Foin à discrétion (bon) 8 000 432 2 480 514 3
à discrétion (bon) 8 000 432 2 480 514 3 063 Normes de rationnement. 580 3 520 (R. G.). LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE Semaine du 5 au 11 février 1928 (OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUUR) TEMPÉRATURE JOURS 1 2 3 4 5 6 7 Dim ... 5 fév. 768.6 502 783 687 + 3.6 S 0.0 6.8 'Pluie. Lundi... 6 — 774.3 0.7 8 8 4.9 +1.7 N0 5.4 » Nuageux, s'éclaircit. Mardi... 7 — 780.3 −0.6 10.5 4.2 + 1.0 S0 5.3 » Clair. Mercredi 8 — 779.2 3.5 9.0 5.6 +2.3 OSE 0.0 0.3 Pluie le matin. Jeudi... 9 —
+2.3 OSE 0.0 0.3 Pluie le matin. Jeudi... 9 — 773.8 2.7 9.2 6.3 +3.0 SSO 0.0 2.9 Pluie le soir. Vendredi 10 — 760.3 6.2 11 2 9.9 +6.5 S0 0 0 5.6 Pluie. Samedi. 11 — 752.4 4.5 9.2 6.2 +2.8 O.0 2 4 1.1 Pluie matin et après-midi. Total et totaux.. 769.8 3.2 9.5 6.3 » » 13.1 16.7 Pluie depuis le 1er janvier : La normale +3.3 +3.3 +3.3 En 1928 .... 104 REVUE COMMERCIALE Situation agricole. — Le temps doux et humide a généralement persisté. Les dégâts causés dans les céréales d'hiver par les gelées
Les dégâts causés dans les céréales d'hiver par les gelées de décembre apparaissent de plus en plus importants. Si les blés semés de très bonne heure en octobre ont bien résisté, les autres ont plus ou moins souffert. En tous cas ils sont des plus clairs et ont besoin d'engrais azotés. Beaucoup seront à refaire mais il est impossible d'entrer dans les terres en de nombreuses régions. Blés. — Les cours font preuve de stabilité. On a coté aux 100 kilos dans les départements : Agen, 150 fr. ; Angers, 144 à 148 fr. ; Auch, 152 à 154 fr.
144 à 148 fr. ; Auch, 152 à 154 fr. ; Beaune, 102 fr. ; Bar-le-Duc, 147 à 150 fr. ; Bayeux, 140 à 145 fr. ; Béziers, 150 fr. ; Blois, 148 fr. ; Bourges, 140 à 146 fr. ; Charleville, 143 fr. ; Chartres, 142 à 143 fr. ; Châteauroux, 147 à 149 fr. ; Château-Thierry, 140 fr. ; Compiègne, 140 fr. ; Dijon, 147 à 151 fr. ; Dreux, 140 à 142 fr. ; Fontenay-le-Comte, 152 fr. ; Gien, 143 à 146 fr. ; Lille, 139 à 140 fr. ; La Rochelle, 152 à 153 fr. ;
140 fr. ; La Rochelle, 152 à 153 fr. ; Le Mans, 146 à 148 fr. ; Mayenne, 142 fr. ; Marseille, 148 à 158 fr. ; Melun, 140 à 145 fr. ; Moulins, 143 fr. ; Nancy, 148 fr. ; Nantes, 148 fr. ; Nemours, 148 fr. ; Orléans, 146 à 148 fr. ; Redon, 144 fr. ; Rennes, 147 fr. ; Roanne, 146 à 150 fr. ; Rouen, 130 à 140 fr. ; Saumur, 145 fr. ; Sézanne, 140 à 143 fr. ; Strasbourg, 150 francs ; Tours, 142 à 143 fr. ; Thouars, 145 francs. À la
142 à 143 fr. ; Thouars, 145 francs. À la Bourse de Commerce de Paris, le marché libre est calme, on note les cours suivants aux 100 kilos nets, gares de départ (poids de l'hectolitre; 74 kilos) : Beauce, Gâtinais et Orléans, 146 à 147; Touraine, Loir-et-Cher, Indre, 147 à 148; Sarthe et Mayenne, 146 à 147; Poitou, Vienne, en belle qualité sans ail, 148 à 150; Deux-Sèvres, Vendée, (Loire-Inférieure, Anjou, 146 à 147; Allier, Nièvre, Cher, Puy-de-Dôme, 152 à 153; Aube, Marne, Yonne, Seine-et-Marne et Seine-et-Oise, 145 à 147; Nord, Pas-de-Calais, 142 à 143; Oise, Aisne, Somme et Ardennes,
Nord, Pas-de-Calais, 142 à 143; Oise, Aisne, Somme et Ardennes, 143 à 144; Haute-Marne et Haute-Saône, 144 à 145; Bourgogne, 146 à 147; Normandie et Ille-et-Vilaine, 144 à 146. Sur les marchés exportateurs étrangers, les cours ne présentent pas grand changement. On a coté en francs et aux 100 kilos : Buenos-Ayres, 115,78; Chicago, 121,24; Winnipeg, 126,18. Le marché des blés étrangers est stationnaire dans nos ports. À Lille, le Manitoba se vend vers 143 fr. entrepôt Dunkerque. Farine de consommation. — Préfecture de la Seine : cours du 6 février, 209 fr. disponible. Cours des farines à Lyon :
février, 209 fr. disponible. Cours des farines à Lyon : 219,97; à Marseille, 223,90 les 100 kilos nus en boulangerie. Sons et issues. — Prix stationnaires, tendance assez calme. On tient, aux 100 kilos bruts, départ des usines : gros sons et de belle qualité, en toutes fabrications, 72 à 75 fr. en disponible; 75 à 78 fr. En livrable sur les 3 mois de mars; en ordinaires, principalement en fabrication des grands moulins de la région de Paris. En disponible, 68 à 71 fr. ; en livrable sur les 3 et 4 mois de mars, 73 à 75 fr.
3 et 4 mois de mars, 73 à 75 fr. ; recouvertes, suivant criblage, en disponible, 65 à 70 fr. ; en livrable, 70 à 72 francs; remoulages, suivant blancheur et qualité, 85 à 95 francs. Seigles. — Tendance faible : on tient les provenances de Beauce, Gâtinais, Sologne et Plateau Central, de 120 à 122 fr. ; Bretagne et Anjou, 109 à 110 francs. Avoines. — Tendance soutenue. On tient aux 100 kilos en disponible, départ : avoines grises de Beauce, Eure et Brie, 103 à 103,50; noires de Touraine, du Centre, de Brie et Champagne, 102 à 103