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formera le point central d'une façade de 60 mètres de longueur. Deux avenues d'accès au salon d'hôtel partiront des entrées. Au salon sera présenté tout ce qui a trait à l'art gastronomique : plats dressés, écrins, charcuteries, pâtisserie, confiserie, poissons préparés, fruits et gibiers. Puis viendront les grands halls d'alimentation générale et les spécialités. A l'emplacement des demi-lunes, nouveau salon d'honneur réservé aux arts industriels et comprenant une salle de fête où se donneront chaque jour les concerts gratuits offerts par les grandes sociétés dijonnaises. Ici l'horticulture aura une place prépondérante : massifs, fontaines et bassins seront ménagés (si la
prépondérante : massifs, fontaines et bassins seront ménagés (si la sécheresse a cessé toutefois) pour le plaisir des visiteurs qui s'y presseront en grand nombre. Et, ensuite l'immense cortège des stands et de l'exposition agricole se déroulera jusqu'au Parc. Les exposants sont, cette année, extrêmement nombreux, à telles enseignes que le Comité va se voir dans l'obligation d'arrêter complètement les inscriptions ces jours-ci. Beaucoup de nations étrangères, de grandes firmes internationales ont tenu à prendre part à notre manifestation commerciale sachant quels en sont les produits, ainsi que les facilités avec lesquelles on y noue d'utiles relations. Pour fertiliser vos
avec lesquelles on y noue d'utiles relations. Pour fertiliser vos prairies, appliquer par hectare : 1000 kg de sylvinite riche et 500 kg de superphosphates ou de scories. Vous obtiendrez en seul élement une augmentation de rendement, mais aussi une amélioration sensible de la qualité des fourrages, car les sylvinités d'Alsace vous permettront d'augmenter la proportion des légumineuses qui sont les plantes les plus nourrissantes. La 9° Foire aura, plus encore que les précédentes, le caractère d'un grand marché européen. Nous n'avons plus qu'à lui souhaiter beau temps et heureuse réussite. Société nationale d'horticulture de France L'Exposition nationale horticole d'automne,
réussite. Société nationale d'horticulture de France L'Exposition nationale horticole d'automne, consacrée aux chrysanthèmes, fruits, arbres fruitiers, plantes de pleine terre fleuries, orchidées, légumes, beaux-arts et industries horticoles, qu'organise chaque année la Société nationale d'horticulture de France, présidée par M. Fernand David, sénateur, ancien ministre de l'agriculture, se tiendra à Paris, au Cours-la-Reine, du 25 octobre au 3 novembre inclus. S'adresser, pour exposer, au siège de la Société, 84, rue de Grenelle, Paris, VIIe. quel ormnsnf pent-on instituer ? Au Conseil général de la Haute-Saône, M. le docteur Simonin, conseiller général, déposa une motion pour demander que soient les pouvoirs des
déposa une motion pour demander que soient les pouvoirs des maires au sujet de la fixation des périodes de distillation, en atelier public. Une discussion des plus intéressantes s'engagea. À cette occasion, M. Jules Hayaux, secrétaire général du Syndicat national des Bouilleurs de cru, donna connaissance de la loi et du règlement : Les périodes de distillation, dit-il, sont fixées par le juge de paix du canton de chaque circonscription d'exercice (article 2 de la loi du 28 février 1923). Le juge de paix fixe les périodes de distillation sur proposition des maires, des Syndicats agricoles et des bouilleurs, et
proposition des maires, des Syndicats agricoles et des bouilleurs, et après avis du chef local des contributions indirectes. Les propositions des maires doivent être formulées par écrit et adressées au juge le 30 juin, au plus tard, de chaque année. Cet acte les communique au chef local de la régie, qui formule son avis. La loi ne fixe pas le nombre des périodes de distillation, pas plus que leur durée ni leurs dates. Le juge de paix a donc toute liberté pour les fixer comme bon il jugera, en tenant compte des habitudes, des nécessités locales. (Note du Syndicat national
compte des habitudes, des nécessités locales. (Note du Syndicat national des Bouilleurs de Cru, 26, rue de Rivoli, Paris). La vente au kilogramme au poids spécifique Un accord est intervenu L'Association générale des producteurs de blé ; L'Association nationale de la métallurgie française ; La Fédération des Syndicats marchands de grains et graines semences; ont approuvé les dispositions de l'accord suivant, pour la vente de blé au poids à l'hectogramme (campagne 1929-1930). Cet accord comporte : 1° Un barème des réactions et des bonifications ; 2° Les règles de l'application du barème et de la vente au poids spécifique. Les
du barème et de la vente au poids spécifique. Les trois Associations soussignées prennent l'engagement d'honorer d'user de toute leur autorité auprès de leurs adhérents pour que ledit accord soit loyalement respecté, BARÈME. — Poids de base : 76 ML (Voir note annexe plus loin); Barème des Réactions 75 kil. 999 à 75.500 -80f8i 75 kil. 499 à 75 ;. -3 74 kil. 999 à 74.500 -19 74 kil. 499 à 74... ;...... ;. —381 73 kil. 999 à 73.500 -3 86 73 kil. 499 à 73 -3 90 72 kil. 999 à 72.500 -4 55 72 kil. 499 à
kil. 999 à 72.500 -4 55 72 kil. 499 à 72... ; + -5 20 Barème des Bonifications 76 kil. 001 à 76.499 +6f8i 76 kil. 500 à 77 .......,.. ; + 1 30 77 kil. 001 à 77.499 +f 77 kil. 500 à 78 + 3 22 78 kil. 001 à 78.499 ..;;... + 3 28 78 kil. 500 à 79....; ; +3 9 79 kil. 001 à 79.499 +4 5 79 kil. 500 à 80 + 5 % CONCEPTION D'APPLICATION Le dit barème servira de base pour le règlement des blés achetés suivant LA TERRE DE BOURGOGNE leur
règlement des blés achetés suivant LA TERRE DE BOURGOGNE leur poids spécifique sans que ce mode de vente soit obligatoire. La reconnaissance du poids spécifique se fera toujours dans les magasins de l'acheteur, sauf en cas de vente différée ou de stipulations contractuelles au contrat. Il ne s'applique qu'à des blés de qualité saine, loyale et marchande (1). Les acheteurs se réservent toujours le droit de demander la garantie « blés après brossés ». a) Vente sur échantillon. — Le principe de la vente sur échantillon reste intact et le vendeur entièrement libre de la pratiquer, s'il préfère ne point
vendeur entièrement libre de la pratiquer, s'il préfère ne point vendre sur poids spécifique. Si des contestations s'élèvent à propos d'un blé vendu sur échantillon, le vendeur ne peut exiger de son acheteur l'application du barème. La vente sur échantillon s'impose par les blés dont le poids n'est pas repris dans les limites du barème. (b) Vente du poids spécifique. — La pratique de la vente au poids spécifique implique un consentement préalable réciproque de la part des intéressés. Elle n'est inappliquée de la part du vendeur l'obligation de livrer un blé sain, loyal et marchand et dont le poids
un blé sain, loyal et marchand et dont le poids est compris dans les limites du barème de la part de l'acheteur cette de reconnaître la même équivalence et l'exactitude du poids de base. Le prix de base résultant au poids de 76 kilos est fixé par l'accord des deux parties, suivant les Conditions du marché et les normes de la loi de l'offre et de la demande. Reconnaissance du poids. — Il est recommandé au vendeur : ° De peser le blé mis en vente avant l'expédition ; 2° De faire cette pesée sur un dressoir suffisant de pesées
De faire cette pesée sur un dressoir suffisant de pesées afin de diminuer les chances d'exactitude (1 pesée par exemple de 25 sacs ; faire cette pesée sur un dressoir assez grand pour empêcher les contacts, par exemple en prenant deux litres par sac) ; 3° D'indiquer suffisamment un bon de livraison accompagnant la marchandise et le poids régulièrement constaté et le prix correspondant. Le prix du blé par rapport au prix de base à 76 kilos est déterminé selon à suivre, à la réserve de l'emploi de produits susceptibles de favoriser la conservation du blé et approuvés par les
de favoriser la conservation du blé et approuvés par les associations intéressées matérielle en application du barème d'après son poids régulièrement constaté. L'acheteur n'a pas le droit de refuser le blé livré s'il est sain, loyal et marchand et que son poids est compris dans les limites du barème. Il doit appliquer rigoureusement les bonifications ou les réactions prévues au barème. Si le poids du blé était inférieur au poids minimum de l'échelle des réactions, l'acheteur aurait le droit de refuser. Ce droit de refus n'impliquant d'ailleurs pas que le blé d'un poids inférieur au poids limité du barème des
blé d'un poids inférieur au poids limité du barème des réactions, soit nécessairement un blé non marchand. c) Vente sur garantie de poids minimum. L'acheteur et le vendeur peuvent convenir d'une garantie de poids minimum. Si à l'arrivée le poids du blé est inférieur au minimum garanti par le vendeur, l'acheteur a droit de refus. Mais il est bien entendu que dans ce cas, la garantie de poids minimum a été dûment spécifiée entre les deux parties. Elle constitue une convention spéciale qui annule pour le vendeur défaillant le droit à l'application du barème; Il est prévu, toutefois, une tolérance
à l'application du barème; Il est prévu, toutefois, une tolérance de 500 gr. en moins et de 1 kilo en plus à décompter au prix prévus au barème. Note ÀiïftËxË Le poids moyen du blé pouvant présenter entre les diverses régions productrices des différences assez sensibles, l'application de l'accord précédent basé sur le poids inférieur de la cote officielle du marché de Paris peut soulever certaines difficultés. Il n'y aurait pas d'inconvénients, le cas échéant, à ce que sur les principaux marchés régionaux, les groupements représentatifs de la culture, du Commerce et de la meunerie cherchent à s'entendre pour l'adoption
Commerce et de la meunerie cherchent à s'entendre pour l'adoption d'un poids de base congruent au poids moyen des blés récoltés dans la région soumise à l'influence du marché en question. Ce poids moyen, déterminé par entente interprofessionnelle, deviendrait le poids de base du barème applicable sur ce marché. Dans l'accord régional ainsi déterminé, il serait formellement entendu : 1° Que le nombre des kilogrammes de l'échelle des bonifications resterait égal au nombre des kilogrammes de l'échelle des réactions par rapport à la nouvelle base choisie et égal, de plus, au nombre des kilogrammes du barème général ; 2° Que
au nombre des kilogrammes du barème général ; 2° Que le taux des bonifications et des réactions adopté dans le barème serait intégralement respecté. À titre d'indication, la détermination de poids de base régionaux pourrait être envisagée, par exemple, sur les marchés suivants : Lille, Nancy, Dijon, Tours, Rennes, Angoulême, Lyon, Toulouse, Avignon, etc... Pour faciliter, le cas échéant, la conciliation, les groupements régionaux intéressés pourront faire appel à l'appui des Associations centrales. Les représentants de l'Association générale des producteurs de blé ; Les représentants de l'Association nationale de la meunerie française ; Les représentants de la Chambre syndicale de
meunerie française ; Les représentants de la Chambre syndicale de l'industrie meunière parisienne ; Les représentants de la Fédération des Syndicats de marchands de grains et graines de semence, L'utilisation des marcs comme engrais Les vignerons vont bientôt avoir des marcs de raisins que l'on mélange d'ordinaire au fumier. Il y a cependant un moyen d'augmenter leur valeur comme engrais. Voici les conseils très documentés que donne le « Bulletin des Engrais » pour l'utilisation des marcs de vendange comme engrais : « Les marcs et les pépins constituent un engrais organique précieux. 664 LA TERRE DE BOURGOGNE Ne craignez
engrais organique précieux. 664 LA TERRE DE BOURGOGNE Ne craignez pas de donner de fortes doses d'engrais chimiques et N'OUBLIEZ JAMAIS les sels de potasse d'Alsace. Les sylvinites seront réservées aux terres légères, franches, calcaires et tourbeuses; le chlorure de potassium convient à toutes les terres et c'est à lui exclusivement qu'il faut avoir recours dans les terres lourdes, argileuses et pauvres en chaux. de valeur égale au meilleur fumier de ferme. Ils renferment à la fois de l'azote (1 à 1.50%), de l'acide phosphorique (0.90 à 0.50 %), de la potasse (0.90 à 1.63%), élément qui disparaît quand on
la potasse (0.90 à 1.63%), élément qui disparaît quand on extrait au préalable des marcs la crème de tartre qu'ils contiennent au sortir de la cuve. Mais encore faut-il soigner les marcs. Si on les abandonne à eux-mêmes, ils moisissent et s'altèrent. « Il faut agir de la façon suivante (formule Ross) : après avoir évalué approximativement la couche de marcs à utiliser, constituer un premier lit bien tassé de 20 à 25 centimètres d'épaisseur, sur lequel on répand à la volée 4 % en poids de scories Thomas et 2 % de sulfate de potasse (ou 1.50 seulement de
2 % de sulfate de potasse (ou 1.50 seulement de ce dernier si les marcs n'ont pas été épuisés), puis, arroser le tas avec 15 litres environ par 100 kilos de marcs, d'un purin artificiel obtenu en dissolvant 2 kilos 500 de sulfate d'ammoniaque dans 100 litres d'eau, et en ajoutant à cette dissolution 1 kilo de chaux vive ou de chaux magnésiée. « On continue, en procédant de la même façon, à élever le tas, et on recouvre la dernière couche de 5 à 10 centimètres de terre. Une fermentation active s'établit dans le tas. On la laisse continuer
fermentation active s'établit dans le tas. On la laisse continuer sans intervenir. « Au bout de quelque temps (3 à 4 semaines environ), on recoupe le tas en tranches verticales, on arrose et on en refait un autre, en mélangeant bien les diverses couches. L'aération provoque une nouvelle fermentation. « Après quelques semaines, le marc est devenu friable et peut être employé ». Deux mois plus tard, le 2 mars, c'est-à-dire trois semaines avant la mise des animaux à l'herbe, on a épandu le complément de sulfates d'ammonium, soit de nouveau 75 kgs à l'hectare. Un herbage énergique a été
nouveau 75 kgs à l'hectare. Un herbage énergique a été donné immédiatement après l'épandage des engrais sur le parc Est (fumé) et aussi sur le parc Ouest, témoin sans aucun engrais chimique. Peu après l'épandage des engrais, la pousse de l'herbe a pris une avance sensible dans le parc Est ; le 24 mars, l'herbe y était déjà suffisamment abondante pour permettre l'entrée des animaux d'élevage. L'expérience a consisté alors à mettre sur l'herbage un troupeau de jeunes animaux bovins et de poulains, à les faire passer successivement et à plusieurs reprises d'un parc à l'autre (lorsque l'autre était complètement
plusieurs reprises d'un parc à l'autre (lorsque l'autre était complètement rasé) et de constater le poids des animaux à la sortie de chacun de ces parcs. On a pu avoir ainsi, à la fin de la saison, le gain de poids réalisé par journée de présence sur l'un et l'autre parc, fumé et non fumé, le nombre des journées individuelles de pâturage sur l'un et l'autre parc. Malgré des conditions météorologiques défavorables (grande sécheresse au cours de l'été en 1928), on a élevé une augmentation moyenne mensuelle, par tête de bétail, de 510 grammes dans le parc fumé et de
bétail, de 510 grammes dans le parc fumé et de 291 grammes seulement dans le parc témoin. D'autre part, le nombre de journées individuelles de pâturage sur le parc Est (fumé) ressort à 3.078 et sur le parc Ouest (témoin) à 2.531, soit une différence de 547 journées. Le nombre de journées individuelles sur le parc fumé est donc supérieur de 14,61 % à celui constaté sur le parc témoin. M. Lucas, chef de travaux à la ferme des Mesnils, ajoute dans sa note sur ces essais de fumure la très intéressante observation suivante : « Même en période de
très intéressante observation suivante : « Même en période de sécheresse, les engrais minéraux permettent, par leur action bienfaisante sur la pousse de l'herbe et, notamment, sur la modification de la flore (augmentation de la proportion des légumineuses plus résistantes que les graminées à la sécheresse), d'améliorer très sensiblement la valeur des herbages ».. Aux herbages des « Mesnils », des expériences d'engrais ont été faites en 1928 de la même manière, mais les herbages étant affectés aux vaches laitières, ce sont les résultats obtenus aux points de vue de la production laitière qui sont à rétenir. La production moyenne
la production laitière qui sont à rétenir. La production moyenne journalière en lait de vaches ressort à 13 litres 33 sur le parc Est (fumé) et à 12 litres 28 sur le parc témoin sans engrais. En outre, sur le parc Est (fumé), il y eut un nombre de journées individuelles de pâturage supérieur de 55 % à celui du parc Ouest (témoin sans engrais), et M. Lucas, chef de travaux à la ferme des Mesnils, peut conclure : « En dépit des conditions climatériques de l'année 1928, très défavorables à l'expérimentation sur herbage, l'action de la fumure minérale rationnelle
à l'expérimentation sur herbage, l'action de la fumure minérale rationnelle sur les parcs réservés aux vaches laitières s'est traduite de la même façon que sur les parcs affectés aux animaux d'élevage : végétation plus précoce, augmentation du nombre des journées de pâturage et surtout accroissement de la valeur nutritive de l'herbe». COURS DES ENGRAIS (Informations des prix des produits hors des prix de gros) ENGRAIS AZOTES Nitrate du Chili 5 % d'azote nitrique Prix par 100 kg. net, franco wagon paiement comptant sans escompte, sacs d'origine net réglés, par quantité de 5.000 kg. minimum. Dunkerque, Caen, Le Havre, La Rochelle,
de 5.000 kg. minimum. Dunkerque, Caen, Le Havre, La Rochelle, Marseille, Bordeaux Octobre 113.00 US.50 114.00 114.50 116.00 116.50 Brest et Granville : Octobre, 115.00 Sté d'Ammoniaque 20 % azote ammoniacal Octobre, Janvier Ordinaire. 115.50 116.50 117.00 117.50 Parité Léris, Thionville Gaz de Paris. 122.50 123.50 124.00 124.50 Extrême 120.50 121.50 123.00 122.50 Rennes et Toulon. Seché 20-40 118.50 119.50 120.00 120.50 Sarre — Net, march. vrac. Sulfonitrate d'ammoniaque. — 26 % d'azote dont 19.5 % d'azote ammoniacal et 6,5 % d'azote nitrique. Éventuel 175 fr. départ Cambrai, Givet, Strasbourg. Nitrate de Chaux. 13 % azote nitrique. Rouen-Dunkerque. 92.50 —
Nitrate de Chaux. 13 % azote nitrique. Rouen-Dunkerque. 92.50 — Nantes 92.50 — — Restournes Bordeaux — — — suivant tonnage. Méditerranée. — — — Fiançailles Pierrefitte Ouest. suivant régions Nitrate de chaux ammoniacal. 15.5 % d'azote, dont 14.75 % d'azote nitrique et 0.75 % d'azote ammoniacal. Départ Dunkerque...? Jare 'J'""'-". ' fr. 108.00 Escompte 0.75 % ».j Nitrate de Potasse. 13.8 % az. nitr et 40 % potasse. Base 97 pureté disp.fr. — livr. Nord. — Base 95 pureté. disp. fr. 233.00 livr. » Base 90 pureté disp. fr. 218.00 livr. Cyanamide de Calcium, de 18 à 20 %
218.00 livr. Cyanamide de Calcium, de 18 à 20 % azote amidique. Octobre S. P. A., granul. 20 % 119.00 — _ (Départ Bellegarde S. P. A., en poudre huilée 18 % 103.00 — _ ( Ain 4 %, brist. S. P. A., en poudre 19 %. 103.00 — -v. escompté Grui d'Ammoniac 3.7 % azote total. Prix à l'unité d'azote disp.fr. 4.60 livr.fr. — PHOSPHATES NATURELS Prix à l'Unité de phosphate par 1000 kg. de marchandise. Algérie. 58 % l'unité de fr. 1.05 à 1.15 Tunisie f.o.b. 63 % 1.20 à 1.30 Maroc. Lefranc, H. Casablanca. ' ' '
1.20 à 1.30 Maroc. Lefranc, H. Casablanca. ' ' ' l fr. 2.05 c.Lf. bons ports français Somme 14 %,, disp. les 100 kg. fr. 13,50 20 %. — tiM* sans le luucore xy-jy. ENTRAIS PHOSPHATES Superphosphate de Soude Stéllier & L Acide phosphorique soluble, eau et citrate, en sacs Wagon départ 14 %.*..; les 100 kg. Pour livraison en sacs de 100 kg, l'acheteur paie fr. 3.75 de Sèine-et-Oise. Pour moins aux 100 kg, Pour Sèine-et-Oise, livraison vrac fr. 4.00 de Marne, de moins aux 100 kg. (Loiret) 30.50 à 33.50. Remise de 0.40 sur l'Europe et Loire... sur
à 33.50. Remise de 0.40 sur l'Europe et Loire... sur la facture, de 20% au comptant, pour le Rouennais. Ristournes suivant la Pacification, Paris fr. 48 dB, Os dissous, Paris 2% escompté 55.00, Phosphate d'os précipité 38/42 l'unité 2.85, produits bruts pour net, fret belge dédouané, Scories de Déphosphoration 14/16 75%, Thionville l'unité, Avril à Décembre fr. 1.45, 16/18 75%, 18/90 75% en sacs juillet ristournes de morte saison. Phosphate Calciné Bernard 18% dép. Hydré-Couly fr. 22.00, ENGRAIS POTASSIQUES Prix aux 100 kilos, marchandise en vrac, départ mines d'Alsace : Sylvinite 12% potasse 100kg.fr. 10.95, Sylvinite riche 18 % potasse
Sylvinite 12% potasse 100kg.fr. 10.95, Sylvinite riche 18 % potasse 17.50, Chlorure de potassium 48 % potasse 72.00, Sulfate de potasse, basé 46% 98.70, moins les ristournes de tonnage, Sylvinite spéciale (en sacs, départ mines fr. 21.95. ENGRAIS DIVERS, Cornes Torréfiées, 13-15 % azote organique, Prix à l'unité Paris et Centre fr. 13.51, Cuir Torréfié, 6-8 % azote organique, Prix à l'unité Ouest fr. 10.50, Guano de Poisson, 9-10% azote organique, Poudre d'Os Verts, 4-5 % azote, 16-20% ac. phosph., Prix par 100 kg Est ou Nord fr. 70.00, Poudre d'Os Dégélatinés, 0.70% azote, 28% ac. phosphor, Prix par 100
d'Os Dégélatinés, 0.70% azote, 28% ac. phosphor, Prix par 100 kg Oise. fr. 50.00, Sang desséché moulu, 13-15 % azote organique, Prix à l'unité, Centre et Midi fr. 16.50. Le Havre-Dunkerque Plâtre pour Engrais, gros, Paris, en vrac. La tonne fr. 28.00, Plâtre pour Engrais, fin, Paris, en vrac. La tonne fr. 38.00, PRODUITS DIVERS, Sulfate de Cuivre Bordeaux Ceté fr. 325, Sulfate de Fer déshydraté 60.00, cristaux 27.00, Sulfate de Sode Raffiné à 1/100° Rouen, Dunkerque, Marseille. LA TERRE DE BOURGOGNE, COURS ET MARCHÉS, Marché aux grains de Dijon du 12 Octobre 1929, Côté boursier des marchandises en gros
du 12 Octobre 1929, Côté boursier des marchandises en gros BOURSE DE COMMERCE, Prix pratiqués entre négociants (Arrêté par la commission spéciale), Président : M. Chevalier-Martin, membre de la Chambre de Commerce; secrétaire : M. Boursot, courtier assermenté. Grains — Blé de choix, 138 fr. les 100 kilos. — Seigle, 96 fr. — Avoine blanche, 90 fr. — Avoine grise, 92 fr. — Orge de 1ère brasserie, 102 fr. — Orge de mouture, fr 93 fr. — Houblons précoces de 1er choix; 6 fr. les 50 kilos; 2e choix, 7 fr. Ces prix s'entendent pour céréales en provenance de la
fr. Ces prix s'entendent pour céréales en provenance de la Côte-d'Or (gare départ). Farines. —Farine de boulangerie 200 fr. les 100 kilos. — Sons gros 72 fr. — Sons fins, 70 fr. CHAMBRE D'AGRICULTURE, Prix pratiqués pour achats à la Culture (Arrêté par la commission spéciale), Président : M. Barbier, membre de la Chambre d'agriculture; secrétaire : M. Marillier, membre de la Chambre d'agriculture. Grains. — Blé de choix, 137 à 138 fr. les 100 kilos. — Seigle, fr. — Avoine grise, de 92 à 93 fr. — Orge de brasserie, 102 fr. MARCHÉ AUX BESTIAUX DE DIJON, Cours officiels
brasserie, 102 fr. MARCHÉ AUX BESTIAUX DE DIJON, Cours officiels du marché régional des 16 et 17 Octobre 1929, Boeufs — Amenés 470, vendus 470, de 12.50 à 16.50 le kilo, poids net de viande. Vaches — Amenées 431, vendues 431, de 11.00 à 14.50 le kilo, poids net de viande. Moutons — Amenés 80, vendus 80, de 10.00 à 17.50 le kilo, poids net de viande. Veaux — Amenés 216, vendus 216, de 6.30 à 8.10 le kilo poids vif. Porcs — Amenés 154, vendus 140, de 8.30 à 9.40 le kilo poids vif. LA TERRE DE BOURGOGNE, BULLETIN
9.40 le kilo poids vif. LA TERRE DE BOURGOGNE, BULLETIN COMMERCIAL, BLES ET FARINES. — En blés, 76-77 kilos, on cote aux 100 kilos wagon départ : Beauce, Orléans, Blésois, Aube, Marne, Brie, 136 à 137; Touraine, Anjou, 135 à 137; Oise, Somme, Aisne, 136 à 137; Poitou, Anjou, 133 à 134; Vendée, Charente, 132 à 133; Indre, Cher, 138 à 139; Nièvre, Allier, 139 à 140; Sarthe, Mayenne, 135 à 136; Bretagne, 132 à 133; Côte-d'Or, Yonne, Lorraine, 137 à 138. La farine se vend de plus en plus mal, 188 à 198 usines. Sons très calmes : gros,
mal, 188 à 198 usines. Sons très calmes : gros, 59 à 62; ordinaires, 55 à 58. CÉRÉALES SECONDAIRES. — Les avoines sont calmes : grises, de printemps : Brie, Beauce, Eure, 91 à 92; grises d'hiver : Centre, Poitou, 97 à 99; noires : Centre, Poitou, 93 à 94; Est, Nord, Brie, 94 à 95; Bretagne, 97 à 98; jaunes de la région Nord, 88 à 89; blanches pures : Nord, 89 à 90; Languedoc : Brie, Est, Nord, 90 à 91. Les seigles restent indécis : Touraine, Beauce, 95 à 96; Champagne, Allier, Nièvre, 96 à 97; Sarthe,