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des engrais chimiques en sylviculture à une étude longue et approfondie, et de l’avoir éclairée par suite de ses nombreuses expériences. M. Giersberg a publié les résultats de ses études et expériences dans une brochure spéciale intitulée : „Les engrais chimiques en sylviculture" (Die künstliche Düngung im forstlichen Betriebe). Cette brochure, dont nous avons extrait ce qui précède, est maintenant à sa troisième édition. Par une expérimentation établie sur les bases les plus larges, d’abord en Allemagne, puis en Belgique, en On a reconnu cette nécessité presque partout aujourd’hui, de sorte que l’on peut considérer la question de l’emploi des
sorte que l’on peut considérer la question de l’emploi des engrais chimiques dans les pépinières comme définitivement résolue. Cet emploi devient d’année en année plus étendu; il s’est d’ailleurs imposé à cause de la marche croissante des reboisements et de la culture forestière de plus en plus intensive. Faute de cet emploi, les pépinières ne pourraient bientôt plus suffire à la demande. La grande valeur des engrais chimiques en sylviculture s’accentue encore par le fait qu’ils permettent de donner aux plantes dans les terres les plus pauvres en principes fertilisants le même développement que dans les meilleurs sols forestiers. Ils
le même développement que dans les meilleurs sols forestiers. Ils présentent, en outre, la possibilité de profiter d’une façon permanente des mêmes plans de semis et des mêmes pépinières sans que le développement des plantes en doive souffrir. Les illustrations suivantes sont de nature à démontrer de la manière la plus avantageuse, les effets des engrais chimiques sur les plants des pépinières. Sous-inspection forestière de Bombach. Frênes de 2 ans (Plants de développement moyen). 8 kg de kalium chlorure Sans engrais 10 kg de scories par are. 2 -)2 2 2 kg de nitrure de soude | Hollande et dans
2 kg de nitrure de soude | Hollande et dans le Luxembourg, l’auteur a accumulé les démonstrations à l’appui de sa thèse de telle façon, qu’il ne viendra plus à l’esprit de quiconque l’examine, de vouloir mettre en doute les effets des engrais chimiques en sylviculture. Pour le reboisement en Lorraine et pour la sylviculture en général dans le pays d’Empire, les expériences faites par M. le Dr. Giersberg en Alsace-Lorraine sont d’une grande importance, et comme elles sont de nature à intéresser à peu près tout le monde, nous les communiquerons dans ce qui suit. Le reboisement ne se
les communiquerons dans ce qui suit. Le reboisement ne se pratique ordinairement que dans les terrains très pauvres en principes fertilisants. Or, un apport d’engrais s'impose si l’on veut faire pousser les plantes d’une façon vigoureuse. Ensuite, il n’est pas moins nécessaire d’y appliquer une fumure appropriée, dans le but d’utiliser d’une façon durable les plants de semis et les pépinières. M. Hallbauer, inspecteur des forêts à Metz, a confirmé dans le temps dans „L’Allemagne Foretund Jagdzeitung" qu’on peut obtenir d’excellents résultats notamment en pépinières avec un emploi judicieux des engrais chimiques. Il dit, entre autres, ce qui suit: „Les
engrais chimiques. Il dit, entre autres, ce qui suit: „Les plants cultivés à l’aide des engrais minéraux se distinguèrent partout par un système radiculaire très touffu et très bien garni de radicelles, par leurs pousses fortes, longues, richement garnies de boutons et par leur couleur foncée. Grâce au grand nombre de boutons, les plants étaient très touffus et très trapés. D’après mes expériences, il est à peu près établi, que les résultats défavorables avec les engrais chimiques sont causés par l’emploi peu rationnel de ces derniers". Les doses que M. Hallbauer estime que 400—800 kg de scories aussi bien que
Hallbauer estime que 400—800 kg de scories aussi bien que de kaoline sont suffisants; il pense pourtant qu’on peut aussi employer avec succès 800—900 kg de scories par hectare. En sols pauvres en azote, il donne aux 100—150 kg de sulfate d’ammoniaque par hectare, ou, au cas qu’une amélioration physique du sol soit reconnue nécessaire, il incorpore les engrais minéraux au tas de compost et les apporte avec celui-ci dans les plants; ou il emploie des engrais verts de légumineuses (lupins, vêpres) en combinaison avec les engrais minéraux. Pour les plants de repiquage, M. Hallbauer recommande l'emploi des scories 8
plants de repiquage, M. Hallbauer recommande l'emploi des scories 8 à 14 jours avant le repiquage. Pour la kaoline au contraire, il dit: „Ce sel caustique doit être incorporé au sol assez longtemps avant la plantation, autrement il pourra attaquer les racines. Il est à conseiller de le répandre au moins 3 mois avant le repiquage. Un sujet fort avec un système radiculaire bien développé, tel qu’il est produit par les engrais indiqués plus haut, réussit toujours mieux dans la terre la plus pauvre qu’un autre venu sous l’influence d’une nutrition insuffisante et avec des racines grêles et longues dépourvues
nutrition insuffisante et avec des racines grêles et longues dépourvues de radicelles". M. Hallbauer a exécuté déjà au commencement de 1880, dans la sous-inspection forestière de Kayserberg près de Colmar, à une altitude de 1180 m, une plantation de pin avec des plants de toute première qualité. Par suite des gelées persistantes jusqu’à la St. Jean dans ces altitudes, la plantation eut fort à souffrir. Plus tard il appliqua des engrais chimiques, notamment des scories, autour des plants en les faisant enfouer superficiellement. Expériences de fumure faites en 1888 dans la sous-inspection forestière de Kayserberg par M. Hallbauer à Eetz.
la sous-inspection forestière de Kayserberg par M. Hallbauer à Eetz. Altitude 1150 m. Sans engrais. Hauteur des plantes: 1,50 m. 250 Kg de scories par ha. 2,75 m. Pour le repiquage ou la germination des graines; mieux vaut encore appliquer cet engrais déjà en automne, pour que les sels accessoires et caustiques de la kaoline soient entraînés dans le sous-sol par les eaux pluviales pendant l’hiver. Il y a encore beaucoup de personnes qui sont d’avis que les plants ne devraient pas être élevés dans une terre meilleure que celle à laquelle ils sont destinés après leur transplantation. C’est une
à laquelle ils sont destinés après leur transplantation. C’est une erreur profonde. Il est vrai qu’un plant élevé dans une exposition chaude et à l’abri supporte mal, plus tard, un emplacement froid et exposé. Mais de cette circonstance il ne faut pas conclure qu’un sujet bien nourri soit gâté au point de souffrir davantage d’une nourriture insuffisante qu’un autre habitué dès le bas âge à la Les effets en furent absolument surprenants. Car après 6 à 8 semaines, les plantes avaient perdu leur couleur jaune et contracté une teinte verte foncée tout en développant en été des pousses très vigoureuses.
foncée tout en développant en été des pousses très vigoureuses. L’année suivante, les plantes fumées produisaient des pousses au-delà de 40 cm de longueur et richement garnies de boutons. Elles se développèrent encore très bien à l’avenir, formèrent un branchage et des aiguilles très touffus de façon qu’on les croyait toujours actuellement et encore plus âgées qu’elles ne le sont en réalité. On les a mesurées au printemps, en 1901; les sujets fumés avaient atteint jusqu’à 3,90 m de hauteur, tandis que ceux sans engrais ne dépassaient guère 1,50 m. Le conseiller des forêts M. Wohmann, de Metz, a également
Le conseiller des forêts M. Wohmann, de Metz, a également fait, dans la sous-inspection de Wört, des expériences sur les cultures en plein champ; la gravure ci-après renseignera suffisamment sur les résultats obtenus. Est-ce qu’on peut améliorer aussi par une fumure appropriée les rendements des prairies et pâturages forestiers, de façon que non seulement la culture arbustive soit directement favorisée, mais qu’on obtienne en même temps un meilleur état de gibier par un fourrage supérieur? Quant à la première partie de la question, elle paraît être résolue dans un sens affirmatif par l’expérience pratique. Pour la solution de la seconde,
affirmatif par l’expérience pratique. Pour la solution de la seconde, des expériences très étendues ont été organisées dans des prairies forestières et dans les endroits les plus divers et partout avec le meilleur succès. sels de potasse 40 pour cent ou des doses correspondantes de kaoline, 1000 kg de calcium de chaux et une dose supplémentaire annuelle de 500 kg de scories, 200 kg de sel potassique 40 pour cent ou une dose correspondante de kaoline, ont fourni des résultats de tout point satisfaisants. Un apport d’azote fut jugé inutile, vu qu’il s’agit d’un sol marécageux riche en cet élément.
vu qu’il s’agit d’un sol marécageux riche en cet élément. Quant aux rendements obtenus dans les prairies améliorées, ils sont très favorables. Car, tandis que les prairies non améliorées ont donné jadis et donnent encore aujourd’hui en moyenne un bénéfice net de 30 M. par hectare, les prairies colmatées et défoncées fournirent un rendement moyen de 378,50 M. et celles seulement nivelées et fumées de 130,20 M. D’après cela, les premières fournissent une augmentation de rendement de 278,50 M. par hectare; les secondes sous-inspection forestière de Wörth. — (Expériences faites par W r Wohmann, conseiller des forêts.) Sans engrais. Engrais
par W r Wohmann, conseiller des forêts.) Sans engrais. Engrais complet. Il importe de signaler à l'occasion l'initiative de la Présidence départementale à Metz. Elle a procédé à l'amélioration sur une vaste échelle, de prairies de montagne dans les Vosges, sans rendement jusqu'alors, et a démontré, non seulement aux employés forestiers mais aussi aux agriculteurs des régions avoisinantes, ce qu’il est possible d’obtenir par une culture appropriée. On a obtenu les résultats les plus favorables tant dans les prairies marécageuses de la sous-inspection forestière de Bolchen que dans celles dites de la „Zinsel“. Impossible d’entrer ici dans les détails de
de la „Zinsel“. Impossible d’entrer ici dans les détails de ces améliorations. Nous ajouterons seulement que dans les „Zinselwiesen" par exemple, après l’exécution des améliorations nécessaires, une dose de 700 kg de scories et de 350 kg de amélioration de 800 M. au maximum se sont capitalisés déjà la deuxième année avec 36 pour cent. L’augmentation de rendement pour les prairies seulement fumées est de 100,20 cH. par hectare; par conséquent les frais de fumure rapportent 124 pour cent. On a obtenu encore en d’autres endroits des résultats favorables avec l’application des engrais chimiques sur prairies et pâturages forestiers; ils
l’application des engrais chimiques sur prairies et pâturages forestiers; ils ne font que confirmer les expériences de Bitsch. Pour terminer, j’ajoute qu’on a observé fréquemment, après l’usage des engrais, un meilleur état général de nutrition du gibier, ainsi qu’une formation plus parfaite de la ramure. Le fait est d’ailleurs facile à expliquer par l’amélioration du fourrage obtenu par la fumure. Figure à l’article „La quetsche précoce de Zimmer“ (Voir le n° 13 du Journal agricole.) Renseignements divers. (L’enseignement agricole en Allemagne.) Le n° 9 de la Zeitschrift für Agrarpolitik du mois de septembre 1906, qui paraît chez Paul Parey, éditeur
mois de septembre 1906, qui paraît chez Paul Parey, éditeur à Berlin SW., Hedemannstrasse 10, vient de publier un article très intéressant et très détaillé intitulé: ,,'L’enseignement agricole en Allemagne", par M. Rohrbach, eand. jur. et agricole. Nous appelons l'attention de ceux de nos lecteurs qui s’intéressent à la question, particulièrement de MM. les professeurs d’agriculture, sur cet article, et leur recommandons de se procurer le numéro en question. La Réd. Communications à la Rédaction. — Les Bergerdorfer Eisenwerke W. Bergner ont obtenu une Médaille d’Or à l’Exposition jubilaire agricole de Karlsruhe, pour les écrèmes centrifuges „Astra" qu’ils y avaient
de Karlsruhe, pour les écrèmes centrifuges „Astra" qu’ils y avaient exposées. — La Maison Ph. Mayfahrt et Comp. à Francfort s. M. a remporté le „Grand Prix" à l’Exposition universelle de 1906 à Milan, pour sa collection de machines agricoles et d’appareils pour la préparation du vin. qu’elle y avait exposée. Elle a, en outre, remporté la Médaille d’Or à l’Exposition jubilaire agricole de Karlsruhe. Articles de fond. Questions viticoles. Par M. le Préfet. A Colmar. A l'commencement de l’année 1906, le Journal agricole" avait mis en tête la question suivante: „Comment se fait dans notre localité la vente des
suivante: „Comment se fait dans notre localité la vente des vins? Y préfère-t-on les vins de qualité et ont-ils une différence de prix correspondant à ceux des autres? Existe-t-il qu’il y a une tendance à passer de plus en plus à la culture de cépages de qualité?" Nous allons essayer de répondre ici à cet questionnaire. En même temps nous rectifierons quelques opinions erronées émises par les concurrents, qui ont traité en partie leur sujet d’une manière approfondie. Il paraît être bien passé, les temps où le client allait acheter dans les pays vignobles, argent comptant, un tonneau de vin
dans les pays vignobles, argent comptant, un tonneau de vin chez le producteur même; les temps où le rendement de la vendange et la bonne qualité du vin déterminaient les prix, où le vignoble des coteaux était assuré d’un écoulement rapide de ses produits, aux prix les plus élevés; et avait en cave les meilleurs vins. Aujourd'hui le consommateur s'approvisionne chez le marchand de vins, qui lui livre franc de tous frais en cave, d’un bout à l’autre de l'année; un „vin“ toujours uniforme, peu acide, et avec cela bon marché, en apparence du moins, et qui patiente avec les
marché, en apparence du moins, et qui patiente avec les paiements jusqu'à ce qu’il plaise au client de s'exécuter. Aujourd'hui il n’y a plus guère que le marchand de vin qui compte pour le vignoble. Vers l’automne, il arrive, accompagné du gourmet, à moins que ce dernier n’arrive tout seul, et offre un prix passablement uniforme pour d’assez grands districts. Or, le plus souvent ce prix reste le même jusqu’à l’été suivant, attendu que le commerce renchérit rarement sur lui-même dans ses achats. Tout vigneron qui manque de place et d’argent — et il y en a malheureusement beaucoup de
d’argent — et il y en a malheureusement beaucoup de ce genre — s’empresse de rendre au plus vite ses raisins ou ses vins nouveaux même à des prix insuffisants pour couvrir ses frais, parce qu’il risquerait sans ose de ne plus pouvoir vendre de longtemps, voire même plus du tout. Et est rare qu’après le premier traversage on lui offre pour ces crus un prix plus élevé, en dépit de sa perte de 5 à 7 pour cent de déchets. Aussi cherche-t-il à vendre de préférence son raisin. Et est rare que l’acheteur fasse une différence entre la qualité,
est rare que l’acheteur fasse une différence entre la qualité, et son prix est, en général, le même pour tous les vins. Par contre; plus le vin est acide, plus il trouve d'amateurs. Une forte teneur en acidité et en extraits le rendent susceptible d’amélioration: le bouquet, le degré de maturité, la variété du raisin sont choses tout à fait secondaires. Le gourmet qui garantit au client une livraison nette et une livraison dans les conditions requises, et au vendeur le paiement exact du prix de vente, est indemnisé le plus souvent de sa peine par un droit fixe acquitté
plus souvent de sa peine par un droit fixe acquitté par l'acheteur. Ce droit qui varie de 20 à 80 est fixé par mesure d'une contenance établie par l’usage local, c’est-à-dire aux environs de 50 litres. Le versement d'un droit de 5 pour cent du montant du prix de vente n’est usité que dans un petit nombre de localités. Autrefois le goutteux était obligé d’attacher de l'importance à la qualité des vins, parce qu'une bonne marchandise lui attirait la clientèle. Aujourd’hui, il n’a plus en vue que le bon marché, il tourmente les prix pour augmenter la commission de ses
il tourmente les prix pour augmenter la commission de ses clients. Le marchand de vins, les seuls entrants en compte, réclamait une marchandise au plus bas prix, dût-on leur livrer un vulgaire produit de la plus basse qualité. Les bons crus naturels provenant de variétés végétales productives, et dont le prix est dès lors plus élevé que celui des petits vins à rendements abatte, ne sont plus demandés par personne aujourd'hui et devenue pour ainsi dire invendables. Mais le vigneron cherche à se garder de cet inconvénient. S’il a un peu d’argent entre les mains, il entreprend lui-même un petit
peu d’argent entre les mains, il entreprend lui-même un petit commerce. Cependant comme le temps et l'expérience lui font défaut, le succès répond rarement à son attente, d’autant plus qu’il ne peut en être vent parfois faire des vins améliorés, à bon marché, et qu’il devient fatalement alter victime de la concurrence. D’autres cherchent leur saint dans la vente en détail, pour emporter. Ce commerce peut être bon pour quelques vignerons des régions industrielles, mais il ne convient pas pour le grand nombre de ceux qui sont obligés d’être jour par jour sur leurs vignes. Lorsque la détresse est devenue
par jour sur leurs vignes. Lorsque la détresse est devenue assez grande, c’est d’un syndicat de viticulture que doit venir le sauvetage. C’est lui qui doit faire la concurrence au commerce des vins; lui qui doit faire en sorte qu’on vende à haute prix à des particuliers, lui qui doit faire bénéficier le vigneron des bonnes affaires réalisées par le marchand. Cela, paraît tout simple, mais cela est loin de l’être. Pour entretenir des relations directes avec la clientèle privée, il faut une grande expérience des affaires; il faut relancer continuellement le client; il faut avoir un dépôt considérable des
continuellement le client; il faut avoir un dépôt considérable des vins les plus divers et jusque dans les prix les plus minimes, pour se pouvoir satisfaire tous les désirs du consommateur. Et il faut être à même de faire tout ce que fait le marchand de vins. Qu’un syndicat viticole se mette à faire la vente en détail, et il perdra la clientèle du commerce. Les salaires des employés au courant de l'affaire, les frais de réclame, les voyages d’affaires et le stock important de marchandise dévorent la majeure partie du bénéfice escompté, d’autant plus que les vins améliorés et
du bénéfice escompté, d’autant plus que les vins améliorés et bon marché sont toujours un article de forte concurrence, qui déprime jusqu’à l’excès les prix des vins naturels de moyenne qualité. Or, il faut espérer qu’il ne se trouvera chez nous aucun syndicat viticole qui soit disposé à encourager la préparation des vins améliorés. Et c’est pourquoi le bénéfice d’un syndicat viticole vendant au détail sera mince s’il n’a pas dès le premier abord une clientèle étendue et assurée. Un syndicat viticole ne devrait se gérer en concurrent du commerce des vins que dans des cas tout à fait exceptionnels.
des vins que dans des cas tout à fait exceptionnels. La plupart du temps, il devra se contenter d’avantager ses membres, par une stricte économie de toutes ses dépenses, un traitement soigné de ses vins, la mise au profit des progrès véritablement réalisés sur le domaine technique et de toutes les conjonctures favorables à ses opérations. Et c’est vrai que son influence sur la conformation des cours restera le plus souvent modeste, tant que la majeure partie du vignoble ne se sera pas constituée en syndicat; mais avec une bonne direction d’en haut, il ne pourra pas moins rendre au
direction d’en haut, il ne pourra pas moins rendre au petit vigneron tous les avantages assurés au grand propriétaire, et c’est déjà un bon résultat. Depuis quelques années, on a vu entrer en scène, dans beaucoup de localités viticoles lorraines, un facteur nouveau très important dans la vente de la récolte; en tout cas de moins qu'il s’agit de vins rongés. Une grande quantité de raisins a été vendue, effet, à des prix nullement favorables à des fabriques de distillation, bien que les prix tendent à baisser usuellement d'année en année. Hésiter à vendre dans l’espoir de réassurer des prix
année. Hésiter à vendre dans l’espoir de réassurer des prix plus rémunérateurs est chose impossible dans l'espèce, attendu que le raisin ne se prête à la distillation que garantir un petit nombre de jours. Les vignerons lorrains qui emploient leurs raisins, rongés ou blancs, à la vinification ont à lutter avec les mêmes difficultés que leurs collègues de l’Alsace, et il faut y ajouter en plus, en tant qu’il s’agit de vins rouges, la lutte contre la formidable concurrence que leur font les vins de coupage du Midi. Des vins de qualité réellement bons, provenant des variétés fines de race
de qualité réellement bons, provenant des variétés fines de race pure et qui ont été traitées avec soin pendant quelques années, trouveront toujours dans tout le pays des amateurs qui les paieront volontairement un prix rémunérateur. C’est dans la préparation et la vente de tels de ce genre que gît l’avenir de nos grands propriétaires viticoles, des syndicats de viticulture bien administrés et du commerce loyal des vins. Mais il faut tout d’abord pour cela de bons sites, voire les meilleures sites, la culture avec peu de variétés pures de raisins de qualité, des soins attentifs pendant la végétation, une
raisins de qualité, des soins attentifs pendant la végétation, une vendange tardive pour une bonne maturité et même une maturité bien complète, puis un traitement soigneux, intensif et rationnel du produit une cave. À la loi actuelle sur les vins, qui permet dans une large mesure l’amélioration à l'écan sucré des plus faibles ou des plus petits vins provenant de la culture à grands rendements, et qui autorise la vente de cette marchandise sous le nom de «vin", nos bons vins de qualité moyenne peuvent plus soutenir la concurrence, parce que la majorité des consommateurs n’est pas à même de
que la majorité des consommateurs n’est pas à même de distinguer entre une bonne marchandise moyenne et des mêmes améliorés par le sucrage. Les réponses aux deux dernières questions du sujet du Concours énoncé en tête de cet article se dégagent donc elles-mêmes de ce qui précède. On rencontre dans toutes les localités qui disposent de sites avantageux pour leurs vignes la tendance de passer de préférence à la culture de variétés fines dans ces sites, parce que celle-ci est d’un bon rapport. Mais dans les sites moins avantageux, beaucoup de vignerons sont plutôt portés à cultiver, en place de
de vignerons sont plutôt portés à cultiver, en place de leurs cépages actuels qui fournissent un bon vin de qualité moyenne, des variétés qui produisent en masse, parce que le commerce achète aujourd’hui ces vins à des prix rémunérateurs, en dépit de leur faible valeur, et que la plantation de variétés à grands rendements paraît, dès lors, plus productive. Ce penchant à la culture en question a sa source dans l’opinion erronée qu’un tel système de culture deviendra rémunérateur avec le temps. Quand on plante la vigne, ce n’est pas en vue de la récolte d’une ou deux années; il
en vue de la récolte d’une ou deux années; il faut qu’elle donne de bons rendements pendant la durée de toute une vie humaine, si l’on veut que son établissement soit d’un rapport rémunérateur. De ce qu’on réalise de beaux bénéfices aujourd'hui par la culture de variétés à grands rendements, il n’en ressort pas du tout que le même cas doive se représenter l’an prochain, si une nouvelle loi sur les vins vient à restreindre la culture du sucrage dans les vastes proportions actuelles, l’écoulement de produits de si peu de valeur ne tardera pas à devenir bien plus difficile,
de valeur ne tardera pas à devenir bien plus difficile, tandis que les propriétaires regretteront vite d’avoir passé à la culture de variétés à grands rendements. La bonne réputation au point de vue viticole des communes qui ont beaucoup de ces vignes sur leur banne restera alors entachée pendant des années, et elles auront du mal à se refaire une clientèle même en vendant à perte. Kéralque de la Rédaction. À notre avis, la nature elle-même se charge déjà de mettre les choses en point, c’est-à-dire de prouver que les vignes de la plaine, où elles sont fort mal en