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tardivement, et même, pour rendre la soudure plus intime, on réunit les branches du sujet ensemble comme un fagot, et on les coupe au sommet. On évite par là que la sève noie l'écusson. Sur le Mérisier, la greffe en fente doit être faite à l'automne, avant la chute des feuilles, au moment où la sève s'apprête à descendre. Il en reste encore assez pour souder la greffe au sujet, mais pas trop, car les bourgeons s'ouvriraient prématurément, et pourraient disparaître sous l'action du froid. C'est une question d'habitude; et le praticien exercé ne s'y trompe guère. L'amateur, s'il échoue,
le praticien exercé ne s'y trompe guère. L'amateur, s'il échoue, ne doit pas se rebuter; il recommence, et tâche de choisir une époque plus propice. Le genre CERISIER se subdivise en Bigarreaux, Guigniers, Griottiers et Cerisiers proprement dits. 1° Le Bigarreau convient mieux en haute lige. Les meilleurs Bigarreaux sont : Le gros noir, le gros rouge, le gros blanc, le gros rose; leur nom dit assez leur couleur. Le rose est assez précoce et forme des arbres moins élevés que le rouge (demi-saison) et le noir (tardif). Le blanc est moins productif. Le B. Javal mûrit plus tôt, pourpre
est moins productif. Le B. Javal mûrit plus tôt, pourpre noir; ses rameaux ont une tendance à retomber, moins cependant que le B. parasol. Les B. Cleveland et Rockpool sont de bonnes sortes à peau rose nacré, très jolis de coloris, doux, et à maturité précoce; tous deux sont d'origine américaine. Mais celui qui les dépasse tous est le B. Napoléon. Arbre robuste, de hauteur moyenne, très fertile. Fruit de première grosseur, codiforme arrondi, blanc ambré recouvert de rose vif; chair douce, excellente, mûri en juin-juillet. Si on laisse le fruit trop longtemps sur l'arbre, les fourmis ne tardent pas
fruit trop longtemps sur l'arbre, les fourmis ne tardent pas à l'attaquer. Il n'est pas rare de rencontrer des Bigarreaux Napoléon produisant pour 50 francs de fruits par récolte. 2° Le Guignier se plaît sous les grandes formes en basse lige, et mieux encore en haute lige, plein vent. On voit sur les marchés, avant toute espèce de Cerises, vendre des bouquets d'œillets de mai, accompagnés de grosses Cerises : c'est généralement la Guigne précoce qui fournit cette primeur. La G. Werder's early black heart mûrit au même instant, commencement de mai; son arbre est moins élevé et son fruit
de mai; son arbre est moins élevé et son fruit plus oblong. Passons sous silence la G. toupie, curieuse par sa forme, pour arriver à la principale, la G. OMo's beauty. Cette nouvelle venue des Etats-Unis est très méritante. Fertilité, beauté du fruit, coloris nacre perlé d'incarnat, saveur douce et sucrée, maturité demi-hâtive : tels sont les titres qui recommandent la Guigne OMo's beauty à l'attention des planteurs. — Dans nos pépinières, l'arbre se comporte parfaitement sur le Merisier et sur Sainte-Lucie. 3° Les Griottiers sont des arbres à tout vent, en haute lige ou en basse lige. Leur fruit
vent, en haute lige ou en basse lige. Leur fruit acidulé est plus spécialement destiné à être mis en carafes. Les Griottes noire, de Portugal, d'Allemagne, sont recommandables, mais ne valent pas la Griotte âcre, d'une fécondité incomparable, ni la Griotte du Nord, très belle, très tardive et fort avantageuse. 4° En tête des Cerisiers proprement dits, et convenables sous toutes les formes, il faut naturellement inscrire l'Anglaise hâtive ou rouge de l'Angleterre, tant cultivée à Saint Bris, la reine des cerises enfin. Puis la Reine Hortense, si grosse, si douce, et dont le seul défaut est de ne pas
douce, et dont le seul défaut est de ne pas assez fructifier quand l'arbre est greffé sur Merisier ou placé dans une situation froide. La Planchot, très fertile, très belle et bonne, presque tardive. La Duchesse de Palluau, plus douce et plus précoce. L'Impératrice Eugénie, remarquable par sa fécondité, sa grosseur et sa qualité, qui le disputent aux anglaises. La Jeffrey's Duke, à bois court, très grosse, bonne; trop peu connue, à végétation touffue. Le Gobet à courte queue. L'Anglaise tardive. Il faut la voir à Thomery, plantée au nord, alors que sa maturité est retardée jusqu'à la fin d'août.
alors que sa maturité est retardée jusqu'à la fin d'août. Par contre, si l'on plante un Cerisier Anglaise hâtive ou un nain précoce en espalier au midi, on obtient des fruits de toute primeur. Là le pincement court de la branche fruitière ainsi que la taille longue des rameaux de prolongement, est un bon traitement à leur appliquer. Nous ne disons rien de la Montmorency. C'est la bonne cerise franche, hâtive ou tardive, qui croît de semis ou de drageons dans les champs et les vignes, et que l'on a bien raison de propager, car c'est une des meilleures. CHARLES
bien raison de propager, car c'est une des meilleures. CHARLES BALTET, Horticulteur à Troyes. ICO Observations météorologiques faites à l'Ecole normale de l'Ain. MARS 1867. Température maxima 19° 5 Id. minimum -6. 5 Id. moyen 6. 1 Baromètre le plus haut 746. 8 le plus bas 722. 9 haut moyen 734. 8 Eau tombée, 187. 7 Le Propriétaire-Gérant : ET. MILMET. CONCOURS RÉGIONAL, DE BOURG. Cette solennité agricole, à laquelle sept départements étaient conviés, a eu lieu du samedi 25 mai au dimanche 2 juin. L'incertitude du temps a fait craindre un moment pour son succès; mais dès le mardi,
craindre un moment pour son succès; mais dès le mardi, le ciel s'est dépouillé de nuages et toutes les phases du Concours ont pu s'accomplir dans d'excellentes conditions. Les départements appelés au concours étaient ceux de l'Ain, du Rhône, Saône-et-Loire, Jura, Loire, Savoie et Haute-Savoie. Comme en 1859, le Concours régional de Bourg s'est tenu tant sur le Champ de Mars que sur le Quinconce. Peu d'emplacements sont plus favorables pour ces exhibitions. Les premiers jours ont été consacrés au classement, au montage et à l'essai des machines et instruments agricoles dont le nombre était, au catalogue, de 518. On
agricoles dont le nombre était, au catalogue, de 518. On remarquait de fort belles collections de charrues, de pompes agricoles et autres ainsi qu'un certain nombre de pressoirs mécaniques. On remarquait aussi plusieurs instruments d'intérieur de ferme auxquels les exposants avaient fait subir d'avantageuses modifications. L'exposition des machines était complétée par un nombre assez considérable de barattes en fer et en bois, de ruches et autres objets relatifs à l'apiculture; de collections d'outils : serpes, bêches, pelles, etc.; appareils à battre les fromages et de plusieurs ustensiles perfectionnés dont l'utilité a été sanctionnée par le jury. Les animaux destinés au
a été sanctionnée par le jury. Les animaux destinés au Concours ont été installés le mercredi dans les boxes qu'on leur avait préparées sous les arbres du Quinconce. Le catalogue portait 575 taureaux ou génisses, 70 lots de brebis, 69 de porcs et 94 d'animaux de basse-cour. La race bovine bressanne comptait 185 sujets qui ont révélé un progrès sensible sur le dernier Concours. Nous ne voulons pas répéter ici les qualités de notre excellente race bressanne qui n'a plus, pour être parfaite, qu'avoir disparu des défauts déformés. On les connaît suffisamment. Nous dirons seulement que plusieurs sujets sans cornes
connaît suffisamment. Nous dirons seulement que plusieurs sujets sans cornes de cette race ont été présentés au Concours de Bourg. La race charollaise avait produit 69 spécimens fort remarquables. Les taureaux avaient de la force et de la vigueur. Pourtant, il y en avait quelques-uns qui étaient dans un état d'engraissement trop considérable et n'étaient probablement jamais sortis de l'étable que pour aller aux expositions agricoles. Le Concours de Bourg a vu pour la première fois le bétail de la Savoie, connu sous le nom de race tarentaise ou tarine. Ces animaux courts de taille et presque tous de robe
Ces animaux courts de taille et presque tous de robe sombre, sont bien pris et ont des lignes très-gracieuses. Il y a dans le taureau quelque chose de sauvage qui tient du bison ou du bouc. La génisse tarine possède une vraie tête de gazelle et contraste par son air plein de douceur avec les allures de son mâle. Après la race savoisienne, venait celle du Jura. Cette race est connue; elle a fourni au Concours de Bourg 43 animaux seulement. — 163 — Indépendamment des quatre races dont nous venons de parler, on voyait encore au Concours qui nous
venons de parler, on voyait encore au Concours qui nous occupe 213 animaux de différentes races françaises étrangères ou croisées : durhains, normands, bourbonnais, bretons, cottentins, auvergnats, flamands, d'Ayr, bressans-Schweitz, Ayr-bressans, hollandais, auxquels plus de 50 médailles ont été distribuées par le jury. La partie du Concours réservée aux espèces ovine et porcine était faible. La race mérinos ou métis-mérinos était représentée par une vingtaine d'individus, quelques béliers savoisiens, charollais ou comtois complétaient les races françaises. La race Southdown pure ou croisée comptait environ 35 animaux. Quelques porcs seulement représentaient assez médiocrement la race du pays. Les races anglaises n'offraient
assez médiocrement la race du pays. Les races anglaises n'offraient pas non plus de spécimens comme dans d'autres expositions agricoles. On aurait pu mieux faire évidemment. Le concours des gallinacées, et autres animaux de basse-cour était moins nombreux, mais plus remarquable que celui de 1859. Cette fois au moins, on n'y voyait aucun volatile de parade. Quelques coqs de Padoue, de Crève-Cœur et de Houdan; mais en revanche beaucoup de coqs et poules de cette race bressanne, si appréciée du reste. Le coq bressan ne le cède en rien aux précédents pour la forme et la vigueur. L'exposition des produits
précédents pour la forme et la vigueur. L'exposition des produits des champs était à peu près insignifiante. On était évidemment en droit d'attendre mieux d'une région aussi agricole que la nôtre. Il s'est produit au Concours de Bourg quelques incidents qui ont excité une assez vive émotion, bien qu'ils ne fussent que la conséquence de plusieurs infractions au règlement. Plusieurs exposants, convaincus d'avoir fait de fausses déclarations quant à l'âge ou la race de leurs animaux, ont été exclus du concours. Cette mesure rigoureuse a encore été augmentée par la publication des noms de ces exposants. Il eût été plus
publication des noms de ces exposants. Il eût été plus convenable — et cela suffisait — d'indiquer les nos des animaux mis hors concours. Plusieurs personnes qui avaient déclaré vouloir exposer, n'ayant pas envoyé leurs animaux ou produits, ont également été signalées. La distribution des primes a eu lieu le dimanche 2 juin, au milieu d'un grand concours. La solennité a été ouverte par le discours suivant de M. le Préfet de l'Ain : Messieurs, En traversant cette splendide exposition, au milieu de l'admiration si légitime que m'inspire le spectacle de ces magnifiques produits, splendeurs de nos jours de concorde
de ces magnifiques produits, splendeurs de nos jours de concorde et de paix, ma pensée ne pouvait échapper à un souvenir et à des impressions toutes fraîches encore dans ma mémoire. Il y a quelques jours à peine, je parcourais ce beau département pour appeler sous les drapeaux notre jeunesse vaillante qui, pour un noble désintéressement, le glorieux impôt du sang, comme on acquitte une dette d'honneur et de famille. C'était dans nos villages un enthousiasme tout français, parmi nos conscrits un irrésistible entraînement. On sentait d'un bout de la France à l'autre vibrer cette grande et majestueuse fibre du
France à l'autre vibrer cette grande et majestueuse fibre du patriotisme, signe avant-coureur des terribles batailles. On aspirait à la guerre dans les villages comme dans les villes avec une émouvante impatience, que contenaient à peine l'immuable majesté de notre empire, sûr de sa force plus encore de son bon droit, et la sage prudence d'un souverain que les lauriers de la victoire auraient pu séduire, si les grandes choses, œuvre de son règne; n'eussent pas réclamé l'ombrage bienfaisant des oliviers de la paix. À ce moment, les nations se sont recueillies : leurs représentants se sont réunis en congrès
sont recueillies : leurs représentants se sont réunis en congrès : et soudain le calme a succédé à la tempête. De légitimes satisfactions ont été données : l'honneur national est sorti immaculé de cette épreuve; et la patrie, frémissante hier, a repris ses habitudes paisibles de travail et de production. L'industrie a cessé de forger des instruments de guerre. Le laboureur a repris sa charrue, et la paix tient ses grandes assises, à Paris dans l'exposition internationale; en province, dans nos concours régionaux. Comment expliquer, Messieurs, cet admirable contraste du caractère français, cette double force qui fait que, en temps
caractère français, cette double force qui fait que, en temps de guerre de nos habitants des campagnes les meilleurs soldats de l'armée, intrépides jusqu'à l'héroïsme, courageux jusqu'à la témérité; comme ils sont en temps de paix les meilleurs laboureurs, les hommes patients par excellence, infatigables aux rudes épreuves d'un travail sans mérite conservateurs et soutiens de l'ordre politique comme de l'ordre moral, base inébranlable d'un gouvernement régulier? Le secret de cette transformation de caractère tout à la fois si paisible et si belliqueux, est tout entier dans l'amour profond que nos cultivateurs ont voué à la terre. La terre est
nos cultivateurs ont voué à la terre. La terre est pour eux cette seconde mère, aimable père, qu'ils aiment instinctivement, parce qu'elle donne le pain de tous les jours, le vêtement, la boisson : parce qu'on vit de tout ce qu'elle produit; et qu'après avoir vécu auprès d'elle et par elle, on s'endort dans son sein du long sommeil de la mort. Fut-il jamais plus religieuse affection ! Elle se confond pour eux avec celle de la famille : si bien, qu'à leurs yeux le patrimoine et la famille, l'héritage du sol et l'héritage du nom, ne font qu'un seul
du sol et l'héritage du nom, ne font qu'un seul patrimoine et un seul héritage. On vous le même respect aux uns et aux autres comme on les entoure de la même inviolabilité. Ces deux idoles sur le même autel, de telle sorte que lorsque l'une ou l'autre sont menacées par d'injustes ambitions ou d'inqualifiables coups, le bras qui tenait hier la charrue, saisit aujourd'hui l'épée : et d'un bout de la France à l'autre, la grande voix de nos populations crie, comme le héros de la Grèce à celui qui veut toucher au foyer domestique, ou usurper un pouce
qui veut toucher au foyer domestique, ou usurper un pouce de terrain : viens les prendre !... Ce noble caractère, peuple des campagnes, dont cette solennité est aujourd'hui la fête, est votre force commune : il sera votre éternel honneur. Et lorsque votre Empereur, dans un concours comme celui-ci, disait il y a un an à la foule qui se pressait sur ses pas : Au milieu de vous je respire à l'aise, car c'est parmi les populations laborieuses des villes et des campagnes que je retrouve le vrai génie de la France, ce n'est point une vaine flatterie dont
de la France, ce n'est point une vaine flatterie dont il gratifiait votre amour-propre; c'était à la fois une grande vérité et une immense justice. Tandis que d'autres, par le travail de l'intelligence, se font les ouvriers glorieux de la civilisation et du progrès, hissant à des niveaux toujours plus élevés l'industrie, les sciences, la littérature et les arts, tressant ainsi d'immortelles couronnes à la patrie, vous êtes et vous demeurez sa conscience conservatrice, les gardiens de ses traditions, préposés à sa subsistance et à la défense de ses frontières. Soyez donc fiers de cette double mission qui va si
Soyez donc fiers de cette double mission qui va si bien à votre nature tout à la fois chevaleresque et honnête. Et soit que vous soyez dans nos camps, ces formidables comices de la guerre, ou dans nos comices et nos concours, ces camps admirables de la paix, soyez venus vous, et que ce soit votre plus belle récompense que la France vous admire et vous remercie. Une des plus grandes gloires du second empire, Messieurs, c'est d'avoir compris le rôle magnifique de l'agriculture et de lui avoir assigné une nouvelle direction. Autrefois on ne la considérait qu'au point de
nouvelle direction. Autrefois on ne la considérait qu'au point de vue restreint d'une production méridienne, et les gouvernements croyaient avoir accompli leur tâche lorsque, par un système habile mais étroit, ils mettaient la concurrence étrangère, pour ne point avilir les prix. Comme si le meilleur système pour maintenir la circulation sur un vaste canal consistait à user des eaux trop rares, au lieu d'en aller chercher ailleurs, les amener en abondance et, maintenir par tous les temps un niveau régulier. C'était trop peu, ses soucis de l'intérêt du consommateur qui, après tout, forme la grande masse de la nation, et
après tout, forme la grande masse de la nation, et il y avait lieu à faire. Il y avait, ici c'est ce qu'a compris l'Empereur, à faciliter la production en encourageant les améliorations, la décupler en substituant aux bras de l'homme une main d'oeuvre artificielle, lui fermer des débouchés nouveaux et lui permettre des échanges avantageux par de sages traités de commerce. Eh bien ! Messieurs, tout cela a été tenté, et permettez-moi cette expression, tout cela a été réussi. Les encouragements de toutes sortes ont été prodigués : routes et chemins, subventions, expositions internationales, concours, et comices, fermes peuples,
et chemins, subventions, expositions internationales, concours, et comices, fermes peuples, écoles régionales, rien n'a été épargné pour activer la production, porter l'activité du cultivateur non-seulement sur la culture du grain mais encore sur le bétail et les industries alliées à l'agriculture. Des modèles d'instruments perfectionnés ont été produits, et il n'en est pas un de ceux qui s'étalent à vos regards qui ne représente une force décuplée, pour ceux-ci et centuplée, pour ceux-là de la force employée pour les mettre en mouvement. Aussi, Messieurs, pour quiconque a vu l'agriculture il y a vingt ou trente ans et voit aujourd'hui ce
y a vingt ou trente ans et voit aujourd'hui ce bel animal vigoureux, et élégant, aux formes mâles et gracieuses, ces outils, esclaves puissants et soumis de la volonté humaine, il y a un énorme progrès et une distance incommensurable franchie en bien peu de temps. Au milieu du reenchirschement de toutes choses, le prix du pain n'a pas augmenté. Nous avons traversé des années désastreuses, sans avoir vu se réparaître ces taxes élevées, barrières impitoyables pour le nourrissement du prolétaire et l'entretien de sa nombreuse famille. Et cependant le loyer et la valeur du sol ne se sont point
loyer et la valeur du sol ne se sont point avinés. Etrange contradiction en apparence, mais qu'expliquent clairement la nouvelle et intelligente direction donnée à la production agricole d'une part, et d'autre part par des hardis traités de commerce qui, en ouvrant nos marchés à la concurrence des grains étrangers, les ouvrent aussi à toutes les autres matières premières nécessaires à la vie et au matériel si compliqué d'une exploitation agricole. Si bien qu'il se fait une admirable compensation entre la perte que peut éprouver le producteur, sur le prix de ses grains, et le bénéfice qu'il réalise sur ce
de ses grains, et le bénéfice qu'il réalise sur ce qu'il est obligé d'acheter, ou sur la vente de produits inconnus autrefois ou récemment améliorés. Voilà, Messieurs, ce que viennent de dire les représentants les plus autorisés de l'agriculture dans cette solennelle enquête qui devait révéler tant de souffrances, et qui n'a été qu'un acte national d'adhésion aux traités de commerce en même temps qu'un tableau rassurant de la prospérité de nos campagnes et du bien-être de nos Cultivateurs. Le caractère de cette manifestation a été si satisfaisant dans le département de l'Ain, que c'est à peine si quelques problèmes
département de l'Ain, que c'est à peine si quelques problèmes ont été posés. Si producteurs et consommateurs trouvent leur profit dans ces conditions nouvelles faites par le libre échange, la civilisation et le progrès dans l'ordre politique et dans l'ordre moral, y trouveront également leur. Croyez-moi, disait l'Empereur au ministre éminent qui rapportait ces augustes paroles au Corps législatif, abaissons les barrières. D'ailleurs toutes les libertés sont soeurs. La liberté commerciale enfantera les autres libertés ; elles viendront toutes graduellement et à leur heure. Telle est la grandeur du rôle qui vous est assigné par une solidarité si bien définie,
qui vous est assigné par une solidarité si bien définie, que vous devez contribuer pour une large part à l'avènement des libertés publiques qui seront la gloire de cette dynastie parce qu'elle les aura fondées, mais qui seront aussi la vôtre, parce que vous les aurez préparées. Et puisque les progrès économiques et la prospérité qu'ils sèment sur leurs pas doivent en être les signes avant-coureurs, croyez-moi, le terme assigné à leur réalisation ne peut être bien éloigné, car nous sommes aujourd'hui les témoins d'immenses améliorations. Ce concours, l'un des plus beaux, le plus beau peut-être de cette année; nous
plus beaux, le plus beau peut-être de cette année; nous offre des types parfaits qu'on eût admirés partout, mais qui dans cette enceinte, sont mis en relief plus qu'ailleurs par une remarquable et féerique installation. Aussi, Messieurs, ne serai-je que l'écho de vos sentiments en remerciant ici publiquement le maire de Bourg de son zèle infatigable et du goût qu'il a déployé dans cette circonstance, le conseil municipal de la splendide hospitalité offerte par lui aux départements de la région. Qu'ils veulent bien accepter ici ce témoignage public de gratitude et de sympathie. Je dois aussi un juste hommage à
et de sympathie. Je dois aussi un juste hommage à Messieurs les jurés du concours régional et du concours annexe qui ont montré tant de lumière, de savoir et de haute impartialité dans l'accomplissement de leur importante et difficile mission ; à M. le commissaire général dont nous avons pu apprécier l'expérience et la fermeté; au Conseil général qui, en votant un crédit important, a voulu doubler l'éclat de cette fête et donner une preuve éclatante de son dévouement aux intérêts agricoles; à nos nobles visiteurs; à la Société d'Emulation qui a bien voulu prendre part à ce mouvement généreux
qui a bien voulu prendre part à ce mouvement généreux et seconder notre œuvre d'encouragement et de progrès; à l'élite de nos concitoyens qui, en se pressant dans cette enceinte, ajoute un nouveau lustre aux concurrents, et nous accorde ainsi son utile et intelligent patronage. Je suis heureux de féliciter publiquement la Société d'horticulture et son digne président de l'admirable exposition organisée dans le jardin de la Société. Ils nous ont montré ce que peut l'intelligence dans l'association, et ils ont puissamment contribué à l'éclat de cette fête. Enfin, Messieurs, nous remercierons les cantons suisses d'avoir bien voulu se faire
nous remercierons les cantons suisses d'avoir bien voulu se faire représenter au concours. Ce nous est un précieux témoignage des bons sentiments qui animent nos voisins, et M. le consul général se chargera, je n'en doute pas, de leur reporter l'expression de notre cordiale sympathie. Soyez fiers, cultivateurs, de cette manifestation qui dit assez haut combien on estime votre profession et à quel point on vous honore. Soyez fiers de ce concours de toutes les volontés à vous ouvrir les voies de la fortune et même de la célébrité. Soyez-en fiers, parce que pas une sympathie ne vous fera défaut,
fiers, parce que pas une sympathie ne vous fera défaut, mais à une condition c'est que vous en serez toujours dignes par la pratique des vertus patriarcales, qui doivent être les divinités favorites du foyer domestique, digne surtout par votre fidélité au sol. Redoutez, comme un danger et comme un acte téméraire, ce divorce avec la terre que trop d'autres consomment, hélas! ignorant que si elle ne donne pas le luxe et l'éclat d'une vie fiévreuse, elle est encore l'abri le plus sûr pour le bonheur et ne refuse à personne, même aux plus exigeants, le modeste trésor du sage,