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actions publiques et privées qui avait été celui inspirant l’élaboration des (4) CR de l’Académie d’Agriculture de France n° 5-75. Carte 2 : Plans d’aménagement rural du Finistère : état d’avancement en avril 1975 (Doc. DDA du Finistère). Pour le secteur de Pont-Aven, il était apparu qu'il fallait principalement, d'une part, permettre à l'agriculture d'acquérir les structures qui lui permettent de rester compétitive dans les spéculations pour lesquelles elle avait déjà acquis une solide qualification (légumes de conserve, productions animales...) d'autre part, sauvegarder des richesses naturelles qui font de cette région un lieu de tourisme privilégié tout en permettant le
région un lieu de tourisme privilégié tout en permettant le développement des métiers de la mer facilités par la proximité des deux grands ports de pêche de Concarneau et de Lorient, et aussi par une tradition ostréicole déjà ancienne (Belon). Les caractéristiques géographiques et économiques des deux secteurs pouvaient se résumer dans les quelques données chiffrées, données au tableau 1 ; PLOUDALMEZEAU à PONT-AVEN ; H localisation : au nord-ouest du Finistère; au sud-est du Finistère, à 25 km de Brest mi-distance entre Quimper et Lorient l'ombre de ces localités * Il [ 4 ; population sédentaire 13 000 habitants
* Il [ 4 ; population sédentaire 13 000 habitants 17 000 habitants population estivale rien [ ] ; variable 20 000 personnes [30 000 personnes superficie : 15 000 hectares :15 600 hectares hébergement * Ploudalmezeau, un peu :Pont-Aven, ; moins de 5 000 habitants "3 792 habitants agriculture : 1 000 exploitations :765 exploitations tenues : tenues généralement par :surtout, pour celles de : agriculteurs assez :5 à 10 ha, rar des agriculteurs jeunes (1 300 actifs + agriculteurs âgés : 200 ? temps partiel) : (1 600 actifs) : poissonnerie * : agriculture » 150 actifs ;
actifs) : poissonnerie * : agriculture » 150 actifs ; 1 000 actifs industries peu importantes :conserveries, : bâtiment et T.P. pré-emballages l'acier, : le secteur après :migrations quotidiennes : 1 à 3 hectares de cultures : productions alternatives : quotidiennes ou hebdomadaires vers Concarneau (40 km) : matières vers ou de : vers Quimper (20 km) : Brest : etc ... --------------------------------------------------- Tableau 1 : Caractéristiques géographiques et économiques des deux secteurs de Ploudalmézeau et Pont-Aven. L'élaboration des PAR s'est, dans chaque secteur, déroulée sensiblement suivant le schéma devenu maintenant classique et institutionnalisé par le décret du 8 juin
maintenant classique et institutionnalisé par le décret du 8 juin 1970, qui a été rappelé plus haut. Signalons cependant des investigations originales tentées dans chacun des deux secteurs A Pont-Aven ce sont : le zonage des estuaires de l'Aven et du Belon pour permettre des développements harmonieux de la conchyliculture et du nautisme (zones de mouillage des bateaux de plaisance localisées lors des zones concédées ou susceptibles de l'être aux conchyliculteurs) ; l'étude de l'incidence des programmes d'investissements possibles des communes et syndicats sur les finances communales des cinq prochaines années. A Ploudalmézeau ce sont : l'application des techniques de
années. A Ploudalmézeau ce sont : l'application des techniques de programmation linéaire à la définition de modèles d'exploitations agricoles proposés comme objectifs à moyen terme (1980-1985) aux exploitants agricoles; le zonage de l'espace agricole suivant les aptitudes légumières et les possibilités d'implantations touristiques; l'analyse des possibilités de confortation et/ou de conversion des activités maritimes, y compris conchylicoles, et de collecte des algues, la localisation d'une zone d'emploi commune au SIVOM de Ploudalmézeau et au SIVOM voisin de Saint-Renan et permettant de créer annuellement une quarantaine d'emplois pendant au moins une décennie ; la création d'une salle omnisports par le SIVOM
décennie ; la création d'une salle omnisports par le SIVOM à Ploudalmézeau pour les besoins de l'ensemble du canton. Dans les deux secteurs, il fut apporté des solutions d'ensemble aux grands équipements de base de la décennie le renforcement des réseaux d'alimentation en eau potable dans le cadre d'un large syndicat mixte de bassin dit du Bas-Léon (Ploudalmézeau) et d'une entente intersyndicale (Pont-Aven), l'assainissement des principales agglomérations du secteur sans que les effluents nuisent au tourisme ou à la conchyliculture. Autre avantage de la concertation intercommunale amplifiée par l'élaboration des PAR : certains équipements telle une piscine, font l'objet d'une
PAR : certains équipements telle une piscine, font l'objet d'une appréciation plus poussée, plus réaliste des clientèles et, par suite, des charges récupérables sur les usagers ou à supporter par les budgets locaux : une piscine réalisée par une commune rurale isolée est souvent engagée à partir d'hypothèses d'attraction d'usagers de communes voisines assez optimistes et peu fiables. Au titre des actions foncières, les PAR ont ouvert la voie aux plans d'occupation des sols et, tout particulièrement, dans le canton de Ploudalmézeau, à une recherche sur la mobilisation des droits à construire de nature à compenser certaines des injustices engendrées,
à construire de nature à compenser certaines des injustices engendrées, en communes rurales, par le classement en zones N A, N B, N C, de sols agricoles proches des côtes et bénéficiant de vues sur la mer. A noter que des remembrements classiques avaient été exécutés ou engagés avant la délibération des PAR dans 5 des 11 communes de ce secteur. Dans le secteur de Pont-Aven, 3 des 4 communes avaient fait l'objet de remembrements partiels de leurs territoires. Les études paysagères furent également amorcées sur l'un des secteurs, mais ce n'était là qu'une première approche du problème de la
ce n'était là qu'une première approche du problème de la sauvegarde des sites pittoresques dans une zone en rapide transformation. C'est à l'occasion des études des PAR de Châteauneuf-du-Faou, du Faou et de Pleyben, engagées par la suite, que ces études paysagères prirent toute leur ampleur avec le support de l'équipe du parc naturel régional d'Armorique, les populations y étant sensibilisées par la projection de montages audio-visuels. S'il est encore trop tôt pour dégager des enseignements définitifs de ces deux expériences de plans d'aménagement rural élaborés sur des secteurs côtiers où s'interpénètrent les problèmes agricoles maritimes et touristiques entre autres,
où s'interpénètrent les problèmes agricoles maritimes et touristiques entre autres, il s'avère d'ores et déjà que la concertation intercommunale qu'elles ont amorcée ou amplifiée permettra dans l'avenir d'aménager les secteurs considérés dans une perspective plus conforme au bien commun et en tenant compte des conséquences les plus probables pour les populations des actions d'équipements proposées. Revue À la mode... L. AUDOIN, J.C. DUPUY, J. GUILLOT. Etude de la limitation des pertes en vue de la valorisation des sous-produits dans les ateliers de fromagerie (fromages affinés). Une brochure 21 x 29,7. 48 p. Ministère de l'Agriculture, Direction des Industries Agricoles et
48 p. Ministère de l'Agriculture, Direction des Industries Agricoles et Alimentaires. Le Ministère de l'Agriculture a entrepris depuis plusieurs années, dans le domaine des industries agricoles et alimentaires, une série d'études par branche, réalisées sous forme d'enquêtes et dont le but est, notamment, la détermination des pertes se traduisant par un rejet dans les eaux résiduaires. L'étude sur la fromagerie dont la réalisation a été confiée à l'Organisation nationale de la recherche agricole fait partie de cette série. Elle a porté sur un échantillon de 18 établissements représentants de la branche avec pour objectif d'étudier les causes des rejets afin
branche avec pour objectif d'étudier les causes des rejets afin d'en améliorer les caractéristiques. Les résultats de l'enquête sont présentés en détail montrant, notamment, que les rejets de lactosérum et de produits de nettoyage sont responsables de la majeure partie de la charge des eaux résiduaires des ateliers de fromagerie. Une série de tableaux comparatifs donnent les caractéristiques et les bilans des produits entrant et sortant et leur examen permet de faire apparaître les points où un effort doit être fait pour limiter les pertes et valoriser le lactosérum. L'étude présente, par ailleurs, l'effort fait par les 18 établissements pour
présente, par ailleurs, l'effort fait par les 18 établissements pour épurer leurs eaux résiduaires soit par une station d'épuration biologique, soit par épandage. S. JANKOVIC. Manuel de chimie de l'environnement, 251 pages (Organisation Mondiale de la Santé). En vente à la Librairie Arnette, 2, rue Casimir-Delavigne, 75006 Paris. En 11 chapitres, cet ouvrage dont l'auteur, spécialiste yougoslave, est professeur de chimie et de microbiologie de l'environnement à l'École Mohammadia d'Ingénieurs de l'Université de Rabat, traite successivement des questions suivantes : caractéristiques du milieu aqueux ; phénomènes d'adsorption sur diverses substances solides ; phénomènes d'oxydoréduction en solution ; législation sanitaire comparée
solides ; phénomènes d'oxydoréduction en solution ; législation sanitaire comparée ; fluoration des eaux de boisson ; action corrosive de l'eau ; chimie des eaux souterraines ; transformations chimiques des constituants des sols ; transformations du phosphore, du fer et du manganèse dans les systèmes aqueux naturels ; les pesticides dans l'environnement humain ; le mercure et la biosphère. Ces différents chapitres sont suivis d'un glossaire détaillé, ainsi que d'une bibliographie succincte. Dans deux appendices figurent en outre, une liste des organisations internationales et programmes s'intéressant aux problèmes de l'environnement et une liste des conférences et traités internationaux ayant une
et une liste des conférences et traités internationaux ayant une importance particulière pour les questions de protection de la biosphère. Ce livre devrait rendre de grands services dans la formation en chimie des ingénieurs sanitaires, spécialistes qui doivent être préparés à travailler avec des chimistes et biologistes sanitaires au sein d'équipes pluridisciplinaires, seule garantie de progrès dans le domaine du génie sanitaire, des sciences de l'environnement et de la technologie du milieu humain. Cel BELTRAMELLI. Traité de prévention. Un vol. 24,5 x 29. 1 500 p. France-Sélection, 9-13, rue du Département, 75923 Paris Cedex 19. Cette édition entièrement nouvelle du
Département, 75923 Paris Cedex 19. Cette édition entièrement nouvelle du traité de la prévention, réalisée sur feuillets mobiles pour permettre une mise à jour permanente, constitue pour tous ceux qui ont des responsabilités en matière de prévention et de sécurité, un outil de travail indispensable évitant le recours à un nombre considérable de textes épars. Le titre 1 traite de la sécurité dans les différentes constructions : immeubles d'habitation, installations électriques et de chauffage, garages et parkings souterrains, immeubles de grande hauteur. Le titre II est consacré aux hydrocarbures : dépôts de liquides inflammables, aménagement et exploitation des usines de
dépôts de liquides inflammables, aménagement et exploitation des usines de traitement de pétrole, dérivés et résidus, réglementation des installations et stockages de produits pétroliers, gaz et liquides inflammables, stations-service... E. BALTARETU. Les pompes centrifuges. Conditions fonctionnelles — constructives — chaînes de coutes. 1 vol. 17 x 24, 88 p. Eyrolles, Éditeur (61, boulevard Saint-Germain, 75240 Paris Cedex 05). Ce livre traduit du roumain (l'auteur est directeur du Centre de Recherches et Projets pour Pompes de Bucarest) présente l'originalité, contrairement à la plupart des ouvrages sur les pompes centrifuges généralement consacrés aux questions de conception et d'emploi, de traiter essentiellement des
aux questions de conception et d'emploi, de traiter essentiellement des particularités de leur construction et de leur montage, aspects essentiels à une bonne marche industrielle et à un service convenable. L'ouvrage éclairé par de très nombreux graphiques et calculs pratiques, s'adresse d'abord aux ingénieurs et agents techniques de fabrication. Il sera également utile aux ingénieurs chargés des services des eaux qui ont en charge la bonne marche des stations de pompage. Classification des éléments de construction d'après leur résistance au feu. Un vol. 21 x 29. 348 p. France-Sélection, 9-13, rue du Département, 75923 Paris Cedex 19. Lors de la
rue du Département, 75923 Paris Cedex 19. Lors de la construction des immeubles d'habitation ou des établissements recevant du public, le choix des matériaux et éléments de construction est un élément capital en matière de prévention contre l'incendie. Sur ce sujet, le manuel pratique qui vient d'être réédité, après complète mise à jour, permettra à tous ceux qui ont des responsabilités dans ce domaine, de disposer de relevés comparatifs. Il donne en effet pour chacune des grandes catégories d'éléments de construction (murs et cloisons, portes, poteaux, constructions, couvertures, poutres, planchers et plafonds, etc...) les résultats des essais effectués au CSTB
et plafonds, etc...) les résultats des essais effectués au CSTB et au CTICM exprimés en degré et durée de résistance au feu. Par ailleurs, sont reproduints les textes réglementaires en la matière. Réflexions sur l'assainissement des agglomérations dans le bassin Artois-Picardie H. DEFOUG Ingénieur des Ponts et Chaussées Directeur adjoint de l'agence de bassin Artois-Picardie 1 Notions générales Aspects techniques Par assainissement des agglomérations, ou assainissement urbain, on désigne l'ensemble des ouvrages destinés à permettre l'évacuation des eaux pluviales et des eaux usées des agglomérations urbaines et rurales, et leur rejet dans le milieu naturel sans dommage ni du fait
rejet dans le milieu naturel sans dommage ni du fait du débit, ni du fait de la nature des eaux rejetées. L'assainissement urbain comporte donc deux volets assez distincts, bien que comportant assez souvent des ouvrages communs : l'assainissement des eaux usées, avec peu de problèmes de débit mais un problème d'épuration des effluents avant rejet, l'assainissement pluvial où les problèmes d'épuration sont moindres (bien que non négligeables) et les problèmes de débit plus importants. Assainissement des eaux usées Les eaux usées sont soit des eaux domestiques, soit des eaux industrielles. Les eaux domestiques, se décomposent en eaux ménagères et
industrielles. Les eaux domestiques, se décomposent en eaux ménagères et en eaux vannes, provenant des habitations, des bureaux ainsi que des sanitaires et des cantines des usines. Elles sont de composition assez variable et leur pollution est surtout formée de matière oxydable. Les eaux industrielles, rejetées par les établissements industriels sont de composition très variable suivant la nature de l'industrie. Certaines eaux sont très peu polluées (eau de refroidissement) et peuvent être assimilées aux eaux pluviales. Dans certains cas, les industriels traitent eux-mêmes complètement leurs eaux usées et on peut alors considérer les rejets comme des eaux pluviales. Le plus
alors considérer les rejets comme des eaux pluviales. Le plus souvent les industriels situés en agglomération préfèrent rejeter leurs eaux usées dans les réseaux recueillant les eaux domestiques. Il est alors généralement nécessaire d'effectuer un prétraitement de ces eaux usées avant leur rejet dans le réseau. Ce prétraitement est destiné, selon les besoins, à régulariser le débit rejeté ; régulariser la pollution rejetée ; réduire la pollution dont la nature n'est pas gênante, mais dont le flux est excessif en regard des possibilités du réseau et de la station d'épuration en aval ; supprimer la pollution dont la nature est
en aval ; supprimer la pollution dont la nature est incompatible avec le réseau et la station d'épuration en aval (rectification du pH, suppression des matières toxiques ou inflammables, des graisses, etc...). L'assainissement des eaux usées a pour objet la collecte, l'évacuation et l'épuration de ces eaux prétraitées en plus des eaux domestiques. Cet assainissement est de la compétence des communes qui peuvent à cet effet s'unir en syndicats intercommunaux. C'est une vocation facultative des districts et obligatoire des Communautés Urbaines. Le service d'assainissement a un budget autonome. Pour couvrir leurs charges, ces collectivités assujettissent les usagers du service d'assainissement
leurs charges, ces collectivités assujettissent les usagers du service d'assainissement à une redevance qui s'ajoute au prix de l'eau. Au cas où cette redevance paraîtrait excessive, le service d'assainissement pourrait bénéficier d'une subvention du budget général de la commune. L'assainissement comporte 4 phases successives : la sortie des eaux usées des immeubles, par les branches : le « ramassage » de ces eaux usées dans des collecteurs d'assainissement ; le transport éventuel des eaux collectées en direction d'une station d'épuration par des émissaires et des conduites de refoulement ; le traitement des eaux usées par une station d'épuration avant leur
traitement des eaux usées par une station d'épuration avant leur rejet dans le milieu naturel. En fait, la réalisation de ces différentes parties ne se fait pas simultanément, toutes ne présentant pas le même intérêt ou la même urgence vis-à-vis du maître d'ouvrage. 1°) Le raccordement des immeubles aux réseaux d'assainissement des eaux usées. Lorsqu'un immeuble se construit postérieurement à l'égout, il est conçu en vue du raccordement de toutes ses eaux usées à l'égout et le branchement se réalise donc sans problème. Il n'en est pas de même pour les immeubles édifiés antérieurement à l'égout. Bien que cela soit
les immeubles édifiés antérieurement à l'égout. Bien que cela soit obligatoire dans un délai de deux ans à compter de la mise en service de l'égout, l'expérience montre que les raccordements se font très lentement et bien souvent ce raccordement reste partiel. Il y a deux raisons principales : d'une part ces travaux qui sont à la charge du propriétaire de l'immeuble peuvent coûter fort cher (jusqu'à 20 ou 30 000 F) s'il faut aller chercher des descentes d'eau situées sur l'arrière de la maison ou supprimer une fosse fixe ou septique, ou encore mettre un petit poste de relèvement.
ou septique, ou encore mettre un petit poste de relèvement. Ces travaux sont généralement compris dans les travaux susceptibles de bénéficier des aides à l'amélioration de l'habitat, mais ces aides sont le plus souvent sous forme de prêts, d'autre part la nécessité de se raccorder n'est vraiment ressentie que si l'habitat a des difficultés avec le fonctionnement de son installation actuelle. Sinon le risque de pollution de la nappe par l'infiltration des eaux, ou le risque de pollution du milieu naturel par le rejet des matières de vidange des fosses, sont insuffisamment ressentis pour inciter les propriétaires à faire la
sont insuffisamment ressentis pour inciter les propriétaires à faire la dépense. Et pour les mêmes raisons les maires hésitent souvent à obliger au raccordement, comme il en ont le pouvoir. Par ailleurs, les communes ont la possibilité de réaliser d'office la partie du raccordement située sous la voie publique en même temps que l'égout lui-même (en se faisant éventuellement rembourser par le propriétaire). Il serait souhaitable que cette solution se répande le plus possible. Mais de toutes façons, il reste à faire la partie du raccordement intérieure à l'immeuble, qui est souvent très onéreuse ainsi que nous l'avons indiqué. Lorsqu'elle
est souvent très onéreuse ainsi que nous l'avons indiqué. Lorsqu'elle est réalisée par la commune, la partie du raccordement située sous la voie publique (branchement) sera assimilée aux collecteurs. En conclusion, cette partie de l'assainissement se fait très lentement. Quelques recensements ont donné des chiffres de l'ordre de 70 pour le rapport des immeubles raccordés aux immeubles raccordables, et encore les immeubles raccordés ne le sont souvent que partiellement. La lutte contre la pollution, l'amélioration des conditions sanitaires des logements, et l'utilisation rationnelle des stations d'épuration imposent qu'un effort particulier soit fait dans ce domaine. 2°) Les collecteurs d'assainissement Ces
soit fait dans ce domaine. 2°) Les collecteurs d'assainissement Ces collecteurs se situent sous les rues et reçoivent au passage les eaux usées des différents raccordements. Formant tout un réseau dans les agglomérations ils ramènent les eaux aux points bas et vers les exutoires naturels les plus proches. Dans certains cas, ces collecteurs reçoivent aussi les eaux pluviales (réseaux unitaires) ou une partie de ces eaux (réseaux pseudo séparatifs). Ces réseaux correspondent à un besoin très directement ressenti par les habitants, consistant à les débarrasser de leurs eaux usées en les éloignant, et la demande de réalisation de ces collecteurs
les éloignant, et la demande de réalisation de ces collecteurs est très importante. La plupart des rues des villes sont maintenant desservies. Il ne paraît pas être nécessaire d'intervenir en ce domaine, mais simplement de laisser se poursuivre la tendance actuelle. A noter toutefois que les cités des Houillères dans le Bassin Minier du Nord et du Pas-de-Calais sont généralement très peu équipées de réseaux de collecte. La remise en état des VRD de ces cités entreprise depuis quelques années avec les crédits du Ministère de l'Intérieur, comprend la création du réseau d'assainissement. Le transport des eaux usées Une fois
du réseau d'assainissement. Le transport des eaux usées Une fois les eaux usées amenées aux différents points bas de l'agglomération à desservir, il convient de les regrouper sur une station d'épuration, car il y a lieu de réduire autant que possible le nombre de ces stations en effet, il s'agit d'un investissement très lourd à la fois en investissement et en exploitation et dont le coût est assez dégressif en fonction de la capacité. Il y a même souvent intérêt à regrouper les effluents de plusieurs agglomérations voisines, selon un calcul économique à faire cas par cas, et en tenant
calcul économique à faire cas par cas, et en tenant compte des possibilités du milieu naturel récepteur. Dans certaines agglomérations, situées sur un seul bassin versant dans des zones accidentées, les ouvrages nécessaires pour le transport des eaux peuvent être très réduits. Mais dans les zones plates, drainées par de multiples fossés — ce qui est un cas fréquent dans le bassin Artois-Picardie — les ouvrages nécessaires pour regrouper les eaux usées qui se déversent actuellement en un grand nombre de points dans les fossés ou cours d'eau de tous les côtés de l'agglomération, peuvent représenter un volume de travaux
les côtés de l'agglomération, peuvent représenter un volume de travaux considérable. Nous désignerons donc par l'expression « ouvrages de transport des eaux usées (OTEU) » tous les ouvrages nécessaires pour regrouper tous les effluents depuis leurs exutoires naturels jusqu'à la station d'épuration commune. Ces ouvrages comprennent donc : les stations et conduites de refoulement ; les stations de relèvement ; les émissaires gravitaires (à écoulement libre ou en charge) ; les émissaires de rejet en aval de la station d'épuration si celle-ci n'est pas à proximité du milieu récepteur ou si des objectifs de qualité obligent à éloigner le point
si des objectifs de qualité obligent à éloigner le point de rejet. Toutefois, il ne faut pas comprendre les ouvrages de cette nature lorsque, en l'absence d'exutoire possible à proximité du point bas du réseau de collecte, ils auraient été de toute façon nécessaires, en l'absence de tout souci d'épuration. En effet, dans ce cas, il y a lieu de les assimiler aux collecteurs dont ils sont le complément naturel indispensable et que les communes font spontanément comme les collecteurs. Au contraire, les OTEU, sauf exception, n'intéressent pas directement le maître d'ouvrage, mais les communes d'aval. Comme les stations d'épuration,