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produit, ce qui est une raison de plus de penser que les résultats annoncés ne sont peut-être pas parfaitement exacts. La seconde partie de la lettre de M. Proust offre beaucoup plus d'intérêt, parce qu'elle énonce des faits bien plus vraisemblables. Ainsi, son exploitation, située dans la Vienne, à 12 kilomètres de Montmorillon, se composant de 120 hectares de terre argilo-siliceuse, qui, en 1845, était couverte de Brandes et d'Ajoncs, ne rapportait au propriétaire qu'un revenu de 1,400 francs environ. On ne cultivait que les terres avoisinantes des maisons, et cette culture, établie sur une très-petite échelle, était loin de
cette culture, établie sur une très-petite échelle, était loin de pourvoir aux besoins des habitants et des bestiaux ; sur le reste du domaine on voyait paître çà et là quelques bestiaux rachitiques. M. Proust, persuadé qu'on pouvait tirer de cette terre un bien plus grand produit, entreprit de la féconder ; il la fit, soit à bras d'hommes, soit à l'aide d'instruments puissants et énergiques, défoncer à une grande profondeur. Il employa d'abord la chaux et la marne, puis, au fur et à mesure qu'il put nourrir des bestiaux, il employa des fumiers. Aujourd'hui, sur 120 hectares, 80 sont
il employa des fumiers. Aujourd'hui, sur 120 hectares, 80 sont défrichés et en bon rapport, et, quoique le nombre de bestiaux ne soit pas en rapport avec la quantité de terre cultivée, le produit net de frais d'exploitation s'élève à 5,000 francs : M. Proust pense que ce revenu peut être doublé quand le domaine aura reçu toutes les améliorations qu'il réclame. Si ces travaux ont été exécutés comme le dit M. Proust, et s'ils étaient appuyés de bons certificats, il y aurait certainement lieu à lui décerner une médaille, mais ils ne le sont que très-faiblement et laconiquement par
mais ils ne le sont que très-faiblement et laconiquement par le maire de sa commune. En conséquence, la section de grande culture se borne à vous proposer, quant à présent, d'adresser des remercements à M. Proust pour cette communication. SÉANCE DU 10 JUIN 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. le ministre de l'instruction publique annonce qu'il a reçu et envoyé à leur destination les 199 exemplaires du Bulletin des séances, 2e série, tome XII, n° 3, que la Société lui a fait passer pour un pareil nombre d'associations agricoles.
lui a fait passer pour un pareil nombre d'associations agricoles. M. Crussard, membre correspondant pour le département du Morbihan, transmet des renseignements sur l'état des récoltes. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. Le même correspondant adresse un mémoire contenant des considérations sur le défrichement des landes de Bretagne. — Réservé pour la lecture lorsque l'ordre du jour le permettra. M. du Peyrat, membre correspondant du département des Landes, directeur de la ferme-école de Beyrie, envoie le spécimen d'un modèle de rapport qu'il voudrait voir adopter généralement pour les comptes rendus à transmettre à la
adopter généralement pour les comptes rendus à transmettre à la Société sur les produits d'un domaine; il demande si elle ne serait pas disposée à l'adresser à ses correspondants, afin d'assurer l'uniformité de ces communications. — Renvoyé à la section de grande culture. M. le marquis de Bryas rappelle la demande qu'il a adressée à la Société, à l'effet d'être admis au nombre des correspondants français ou étrangers. — Renvoyé à la commission des correspondants. M. Grasson, juge de paix à Grenoble, rappelle l'envoi qu'il a fait à la Société d'une communication sur un procédé curatif de la maladie de
d'une communication sur un procédé curatif de la maladie de la Vigne de l'invention de la dame Bricheteau. — Il désirerait connaître l'avis de la Société sur ce procédé. — Renvoyé à la section des cultures spéciales déjà saisie de la communication de M. Grasson. M. Liénard, nommé récemment membre correspondant pour l'île Maurice, remercie de sa nomination. M. Rouget, propriétaire à Allonne, près Beauvais, adresse les renseignements qui lui avaient été demandés relativement aux améliorations réalisées par lui sur son domaine du Bois-de-Fecq, qu'il avait prié la Société de faire visiter par des commissaires spéciaux. — Renvoyé à la
faire visiter par des commissaires spéciaux. — Renvoyé à la section de grande culture. M. Boulard Moreau, propriétaire au Tremblay, près Toucy, département de l'Yonne, transmet les détails qui lui avaient été demandés relativement à ses cultures automnales de Pommes de terre, sur lesquelles il appelait l'attention de la Société. — Renvoyé à la même section. M. Petit-Jean, cultivateur, adresse un mémoire concernant un procédé qu'il annonce avoir inventé pour préserver les Vignes de la gelée, et qui consiste à brûler des herbes pendant la nuit de manière que le vent porte la fumée sur les ceps. Il joint à
vent porte la fumée sur les ceps. Il joint à son mémoire plusieurs documents imprimés concernant l'application de sa méthode. A cette occasion, M. le président présente une note déposée sur le bureau par M. le secrétaire perpétuel et relative à un mode de paillassonnage économique du docteur Jules Guyot, qui l'avait déjà adressée à la Société. — Cette note et les documents transmis par M. Petit-Jean sont renvoyés à la section des cultures spéciales. Il est donné lecture d'une lettre de M. le comte de Rets, membre correspondant du Gard, qui communique des observations au sujet d'un procédé de
Gard, qui communique des observations au sujet d'un procédé de culture des Pommes de terre pratiqué par M. Proust, et sur lequel M. Pasquier a fait un rapport dans la dernière séance; procédé qui consiste à replanter les tiges de Pommes de terre après l'enlèvement des tubercules. L'honorable correspondant dit que cette méthode, qui avait excité des doutes chez M. le rapporteur, est pratiquée dans les hautes Cévennes et une partie de l'Ardèche par les petits propriétaires; mais il fait observer que ce mode ne peut être employé avec succès que dans les endroits où l'on peut arroser une ou
que dans les endroits où l'on peut arroser une ou deux fois les tiges ainsi replantées. M. de Rets, dans la même lettre, signale un autre mode de culture dont il a obtenu de bons résultats. Ce procédé consiste à semer sur couche les graines de Pommes de terre, comme celles des Choux, des Aubergines, etc. On repique ensuite les plants dans une terre fumée et bien préparée. Cette méthode donne un produit que l'honorable correspondant croit pouvoir évaluer aux 3/4 ou aux 4/5es d'une bonne récolte. Il ajoute que dans la culture maraîchère elle donnerait encore de meilleurs résultats.
dans la culture maraîchère elle donnerait encore de meilleurs résultats. M. le président fait remarquer, quant à la première partie de la lettre de M. de Rets, qu'un fait qui paraissait douteux est confirmé par le témoignage de ce correspondant. M. Pépin dit qu'il y a des cultivateurs qui, au lieu d'arracher la touffe et d'enlever tous les tubercules pour replanter les tiges, la laissent dans la terre et se contentent de retirer une partie des Pommes de terre; qu'ensuite il se forme, après les avoir buttées, d'autres tubercules, et qu'on obtient ainsi une nouvelle récolte. M. Payen confirme cette
qu'on obtient ainsi une nouvelle récolte. M. Payen confirme cette observation. Il ajoute qu'il y a des horticulteurs qui enlèvent successivement les premiers tubercules développés sur les variétés hâtives, tous les quinze jours, et font ainsi plusieurs récoltes qu'on pourrait appeler récoltes souterraines. M. Dupin dit que cela se fait surtout pour la Pomme de terre Marjolin. Quant à la plantation des tiges dont a parlé M. de Rets, et qui réclame un ou deux arrosages, c'est, dès lors, suivant l'honorable membre, un procédé en quelque sorte de culture maraîchère, et ce n'est plus de la grande culture. On annonce
et ce n'est plus de la grande culture. On annonce la correspondance imprimée. Au nombre des ouvrages offerts à la Société se trouvent les suivants, qui sont renvoyés à des commissions. Onzième résumé des observations météorologico-agricoles faites, en 1855 et 1856, dans le département de la Gironde, par M. Auguste Petit-Lafitte, professeur d'agriculture, à Bordeaux. — Renvoyé à MM. Becquerel et Boussingault. Acétrophie ou gattine des vers à soie, par M. I. Charrel, de Voreppe, département de l'Isère. — Renvoyé à MM. Milne-Edwards et Robinet. M. le président rappelle que M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux
M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux publics ayant consulté la Société sur la question des phosphates de chaux, sa lettre avait été renvoyée aux deux sections des sciences physicochimiques agricoles et d'histoire naturelle. Aujourd'hui, sur de nouvelles observations qui ont été présentées, il adjoint M. Moll à cette commission. Concours régional de Seine-et-Marne. M. Barral a la parole pour rendre compte à la Société du concours agricole qui s'est tenu à Melun le 21 mai dernier. Cette exposition comprenait un certain nombre d'animaux distingués de l'espèce ovine, notamment de la race southdown ; pour l'espèce bovine,
ovine, notamment de la race southdown ; pour l'espèce bovine, de très-beaux animaux de la race flamande, et deux ou trois têtes passables de la race Durham. Le reste des animaux offrait peu d'intérêt. Les instruments agricoles y étaient nombreux, notamment les machines à battre. Sous le rapport des appareils servant à l'agriculture on pouvait, dit l'honorable membre, constater non-seulement propagation quant au nombre, mais progrès quant à la construction. En outre, on comptait plus de dix machines à vapeur locomotives ou fixes, fait qui démontre que la vapeur s'emploie de plus en plus comme force motrice dans les exploitations
de plus en plus comme force motrice dans les exploitations rurales perfectionnées. L'attention se portait surtout sur la machine à labourer à vapeur, de Fowler, qui a reçu des perfectionnements assez remarquables. Elle fonctionnait, à Melun, sous la direction de M. de Baulny, qui l'emploie à sa ferme de Villeroy, près de Meaux. M. Barral donne, au tableau, un dessin et une description de cet appareil. Il déduit cette conclusion des expériences auxquelles il a assisté, que la machine de Fowler peut être très-avantageuse pour les grandes pièces de terre, mais qu'elle ne pourrait fonctionner utilement dans les champs de
mais qu'elle ne pourrait fonctionner utilement dans les champs de petite dimension. M. Gareau dit que cet appareil, mis en action au concours de Melun, a très-bien fonctionné, et que tous les fermiers et cultivateurs présents en ont été très-satisfaits. Il ajoute que le possesseur de l'appareil s'engage à exécuter le labour à raison de 25 francs l'hectare pour une étendue qui ne serait pas moindre de 30 hectares. Plusieurs fermiers ont souscrit pour un certain nombre d'hectares. Le prix de l'appareil est de 4,000 francs, sans la locomotive. L'honorable membre fait observer qu'une telle machine ne peut opérer avantageusement
membre fait observer qu'une telle machine ne peut opérer avantageusement qu'à la condition de pouvoir se transporter d'une exploitation sur une autre. M. Payen, qui a pris part aux essais, ainsi que M. Darblay, confirment tous les détails donnés par MM. Barral et Gareau. Il a rarement vu un succès aussi complet que celui qu'a obtenu l'appareil Fowler. Seulement on ne peut calculer encore quelle sera la durée des divers ustensiles qu'il emploie, notamment du câble en fer. L'expérience seule permettra d'être fixé à cet égard. M. Payen ajoute aux renseignements fournis par ses honorables collègues quelques détails sur la
renseignements fournis par ses honorables collègues quelques détails sur la manière dont cette machine fonctionne, notamment sur les dispositions faciles à l'aide desquelles on peut faire avancer ou reculer et dévier d'une ou de deux raies les quatre socles de charrue qui agissent simultanément. M. le président remercie M. Barral du compte rendu qu'il a bien vouloir présenter, relativement au concours de Melun. M. Robinet, au nom de la section des cultures spéciales, lit un rapport sur une communication de M. Cazalis-Allut relative à la viticulture. L'honorable correspondant de l'Hérault rendait compte des bons résultats qu'il a obtenus du souillage
rendait compte des bons résultats qu'il a obtenus du souillage des Vignes, et de l'emploi qu'il a fait, pour ces opérations, de la boîte à houppe de MM. Ouin et Franc, à laquelle, tout en reconnaissant son utilité, il propose une légère modification. M. Cazalis annonçait ensuite qu'il a fait des essais comparatifs de culture et de vinification sur différents cépages. Il proposait à la Société de lui adresser des échantillons des différents vins qu'il a obtenus de ces variétés de Vigne. M. le rapporteur propose de remercier M. Cazalis-Allut de sa communication, et d'accepter son offre, tout en ajournant
de sa communication, et d'accepter son offre, tout en ajournant l'envoi jusqu'à une époque où la Société aurait d'autres vins à déguster. Ces conclusions sont adoptées. Le même membre, au nom de la même section, rend compte, de vive voix, d'une lettre de M. Laure, de Toulon, membre correspondant, qui propose, comme moyen curatif de la maladie de la Vigne, l'enlèvement des feuilles inférieures de chaque sarment. La section, sans se prononcer sur le mérite de cette méthode, se borne à proposer l'insertion de la lettre de M. Laure dans le Bulletin. Il est décidé que l'insertion demandée aura lieu,
le Bulletin. Il est décidé que l'insertion demandée aura lieu, mais sans l'attachement de la Société. Relativement à la communication de M. Cazalis-Allut concernant le souillage des Vignes, M. Bouchardat fait observer que les renseignements favorables fournis par ce correspondant ont d'autant plus de portée que, dans le principe, il s'était montré l'adversaire du souillage. M. Barral dit que ce procédé a, dans les premiers temps, excité, dans le Midi, de forts dissentiments. Il y avait des soufristes et des anti-soufristes. Or il est arrivé que ces derniers, convertis par l'expérience, sont devenus très-ardents pour le souillage et ont même
l'expérience, sont devenus très-ardents pour le souillage et ont même dépassé les premiers partisans de cette pratique. Ils veulent qu'on souille lors même que l'Oïdium n'a pas encore paru, lors même qu'on n'aurait aucune raison de craindre son apparition, et reprochent aux soufristes modérés de souiller trop tardivement ou ne s'y prenant qu'au moment de la floraison. Tout le monde est d'accord sur l'utilité de souillages répétés jusqu'à trois fois : selon les uns, on doit souiller pendant la seconde quinzaine de mai, dans le mois de juin, et enfin, au besoin, en juillet; selon les autres, on ne doit
au besoin, en juillet; selon les autres, on ne doit employer le soufre qu'au moment de la floraison en juin, si l'Oïdium paraît, et ensuite chaque fois que le cryptogame se remonte. A partir de la floraison, on n'a plus besoin de surveiller les Vignes. Si l'Oïdium n'est pas venu, ou s'il a été détruit par le souille, il ne se montrera plus désormais. M. Barral ne croit pas qu'on doive poser en principe absolu le souillage dans tous les cas. M. Becquerel dit qu'il y a eu récemment des bois incendiés dans des départements du centre, et qu'à cette
bois incendiés dans des départements du centre, et qu'à cette occasion il croit utile de rappeler une observation qu'il a déjà communiquée à la Société. — À une époque où il eut, ainsi que ses voisins, ses bois incendiés, ses voisins se décidèrent à couper le bois au pied, et l'engageaient à en faire autant. Ses bois avaient cinq ou six ans : il préféra les conserver et se borner à curer le bois et à enlever les brindilles atteintes fortement par le feu. Il est arrivé que ses bois ont très-bien repoussé. — Plus tard, un semblable événement étant
ont très-bien repoussé. — Plus tard, un semblable événement étant survenu, il employa la même méthode, et il s'en est également bien trouvé. L'honorable membre en conclut qu'en cas d'incendie on doit conseiller aux propriétaires de ne pas couper le bois au pied, comme on le fait généralement. Le même membre rend compte d'une excursion qu'il a faite récemment dans le Jura. Il entretient ensuite la Société d'une mesure qu'il a vu adopter dans le département du Doubs. Il s'agit du rachat des affouages dans les bois de l'État au profit des communes, servitude souvent très-onéreuse pour l'État, attendu qu'il
profit des communes, servitude souvent très-onéreuse pour l'État, attendu qu'il y a telle commune qui, en vertu de ce droit, prend jusqu'à 7,000 stères de bois par an. On a proposé le rachat à une commune voisine de la forêt de Chaux ; elle a accepté cet arrangement. M. Becquerel considère que c'est entrer dans une très-bonne voie, et qu'il est bon d'appeler l'attention sur ces sortes de transactions qui peuvent être avantageuses aux communes, aussi bien qu'à l'État. M. le président remercie M. Becquerel de sa communication. Bulbes alimentaires de l'Iris juncea. M. Payen donne l'analyse suivante des bulbes
de l'Iris juncea. M. Payen donne l'analyse suivante des bulbes alimentaires présentés dans l'avant-dernière séance et signalés comme appartenant à l'Iris juncea. Enveloppes sèches non alimentaires, 52,341 du poids des bulbes à l'état normal. Oignons épluchés. Il résulte de ces analyses que les bulbes dont il s'agit contiendraient une proportion de substance nutritive de 50 pour 100 supérieure à celle que renferment les Pommes de terre. Au surplus, il convient d'attendre, ajoute M. Payen, le résultat des essais de culture qui seront faits pour savoir si les bulbes pourront acquérir des dimensions plus fortes et donner des produits assez abondants
des dimensions plus fortes et donner des produits assez abondants pour indemniser des frais de culture. M. Brongniart dit qu'il croit que cette culture pourra réussir dans les départements méridionaux. M. Pépin a vu de ces mêmes bulbes à l'exposition de la Société d'horticulture; il sait que plusieurs membres en ont mangé. — Crues, elles ont de l'âcreté, comme l'a fait observer M. Payen; mais, cuites, on les a trouvées très-bonnes. On a demandé à des colons de l'Algérie d'en envoyer de frais pour en essayer la culture. L'honorable membre croit que, par la culture, on pourra améliorer cette plante,
croit que, par la culture, on pourra améliorer cette plante, qui, du reste, a bien été reconnue, d'après les collections de Desfontaines, pour l'Iris juncea, ainsi qu'on l'avait supposé. Lettre de M. LAURE, de Toulon, sur un procédé indiqué comme préservatif de l'Oïdium. MESSIEURS, L'Oïdium se montrera-t-il encore, en 1857, sur nos plantes et sur nos Vignes? Telle est la demande que nous nous sommes faite dès l'instant que la séve des végétaux s'est mise en mouvement. Depuis quelques années, les Rosiers ont toujours été les avant-coureurs de cette ruineuse maladie. Nous étions déjà arrivés au 20 avril, et ces
maladie. Nous étions déjà arrivés au 20 avril, et ces arbustes, quoique ayant poussé de nombreux rameaux, étaient exempts de tout mal; ce qui nous donnait l'espérance qu'il en serait de même de nos Vignes. Mais, dès le 25 de ce mois, quelques rameaux de mes Rosiers me parurent malades; et deux jours après, le mal ayant progressé, je visitai de suite mes Vignes et j'eus la douleur de reconnaître que la variété de Vigne dite Carignan, bois dur dans le Languedoc, et Rivesaltes, Monestel en Provence, commençait aussi, comme les Rosiers, de montrer des feuilles recoquillées et cendrées. Dès
les Rosiers, de montrer des feuilles recoquillées et cendrées. Dès lors, plus de doute, nos Vignes auront encore à supporter, en 1857, les effets de la maladie. Plusieurs viticulteurs ayant fait la même remarque, nos propriétaires de Vignes se sont ingeniés pour sauver leur récolte de Raisins, qui, malheureusement, ne sera pas abondante dans ma localité, soit à cause des effets des dernières gelées du mois d'avril, soit par la raison qu'une partie des bourgeons de Vigne sont venus pointus, et conséquemment ne contenant pas le germe des grappes que les bourgeons arrondis ne manquent pas de produire. Parmi les
les bourgeons arrondis ne manquent pas de produire. Parmi les moyens de conservation des Raisins qu'on va mettre en pratique, il en est un découvert par un de nos métayers, qui est si facile et si peu coûteux que, sans nul doute, bon nombre de nos propriétaires de Vigne le mettront à exécution. Ce métayer, que j'ai vu à l'instant, vient de me raconter comment le hasard lui a fait découvrir que l'on pouvait, à peu de frais, préserver les Raisins de l'atteinte de l'Oïdium. En 1855, m'a-t-il dit, nos champs furent infestés par des milliers de limaçons. Un carré
champs furent infestés par des milliers de limaçons. Un carré de Vignes, composé d'environ vingt-quatre rangées, en fut couvert; c'est au point qu'il se crut obligé de débarrasser dix-huit rangées de ces Vignes de tous les limaçons qui s'y trouvaient; mais il en resta vers l'une des extrémités du carré six rangées, sur lesquelles les limaçons étaient si nombreux, qu'il reconnut l'enlèvement de tous les limaçons comme une opération impraticable. Les Vignes de ces six rangées n'offrirent bientôt plus que des sarments munis de leurs grappes de fleurs non encore développées, mais n'ayant plus une seule feuille. Ces grappes, ainsi
développées, mais n'ayant plus une seule feuille. Ces grappes, ainsi que je l'ai remarqué bien souvent, quoique non accompagnées ni abritées par des feuilles, produisirent des fleurs et ensuite des grains qui mûrirent très-bien. Ces Vignes, ainsi couvertes de limaçons, en furent bientôt délivrées, quand ces petits mollusques n'y trouvèrent plus de nourriture; car, par expérience, je sais qu'ils ne touchent jamais aux grappes. Dès ce moment, ces Vignes poussèrent de nouvelles feuilles ; mais les Raisins n'en furent pas moins, durant l'été, plus exposés au soleil et à l'air que ceux des Vignes dont les feuilles n'avaient pas été
que ceux des Vignes dont les feuilles n'avaient pas été dévorées par les limaçons. Le résultat fut que les six rangées de Vignes dépouillées de leurs feuilles par les limaçons produisirent autant de Raisins et de vin que les dix-huit autres, dont le fruit, couvert par les feuilles, avait été, en grande partie, atteint par l'Oïdium, lorsqu'il n'atteignit presque pas celui des six rangées dont les feuilles avaient été dévorées par les limaçons. C'est à cause de ce résultat que le même métayer a, dans le mois de mai, comme essai, enlevé sur une centaine de souches les feuilles inférieures
essai, enlevé sur une centaine de souches les feuilles inférieures de chaque sommet et surtout celles qui pouvaient abriter les Raisins du soleil et de l'air, et il a sauvé la récolte de ces Vignes. Comme c'est dans le courant de mai qu'il faut pratiquer l'enlèvement des quelques feuilles des Vignes dont on veut conserver les Raisins, et que déjà nous sommes au 11 de ce mois, je m'empresse, messieurs, de vous transmettre ce que vient de me raconter le métayer qui a découvert ce moyen de conservation des Raisins : je compte le mettre à exécution sur mes Vignes
: je compte le mettre à exécution sur mes Vignes et en comparer les résultats avec les Vignes soufrées ou chaulées. SÉANCE DU 17 JUIN 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Guillory aîné, président de la Société industrielle d'Angers, remercie la Société de la médaille d'or qu'elle lui a décernée, dans sa séance générale du 16 avril dernier, pour ses travaux relatifs à la viticulture et à l'introduction de différents cépages dans le département de Maine-et-Loire. Plusieurs membres correspondants adressent des renseignements sur l'état des récoltes. Ce sont MM.