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pour rien ; sa présence n’entraîne aucun déficit dans l’économie totale de la ration d’entretien. En résumé, nos expériences sur la Souris, dans des conditions où les phénomènes sont pour ainsi dire grossis, confirment entièrement les conclusions tirées par Lapicque et Chaussin de leurs expériences sur l’homme et sur le chien. Les animaux autres que les herbivores trouvent dans le blé une quantité de nourriture d’autant plus grande que l’extraction de farine est poussée à un taux plus élevé, et cela sans aucun inconvénient physiologique. Pour s’en tenir à des données applicables au ravitaillement, l’extraction à 80-82 (calculée sur blé
données applicables au ravitaillement, l’extraction à 80-82 (calculée sur blé nettoyé pesant 76 à 77 kilogrammes à l’hectolitre) fournit une farine au moins aussi nutritive que la farine blanche. En poussant l’extraction à 85, la valeur alimentaire de la farine est abaissée d’un centième environ. BIBLIOGRAPHIE 1. Rubner. Zeitschr. f. Biologie, T. XIX, p. 96,1883. 2. Woods et Merill. The Digestibility and nutritive value of Bread. Bulletin n° 85, Office of exp. Stations U. S. Dep. of. Agriculture. Washington Govern. print. Office, 1900. 3. Harry Snyder. Studies on the digestibility and nutritive value of Bread. Bulletin 126, même collection 1903.
and nutritive value of Bread. Bulletin 126, même collection 1903. 4. Harry Snyder. Même-titre. Même collection. Bulletin 153. 1905. 5. R. Legendre. Détermination rapide de son contenu dans les farines et dans les pains. Ann. des Falsif. et des Fraudes, juillet août 1917, p. 293. 6. L. Lapicque. Sur le taux de blutage et le rendement alimentaire du blé. C. R. Acad, des Sciences, 24 septembre, 1917. 7. Lapicque et Chaussin. Valeur alimentaire du blé total et de la farine à 85 comparée à la farine blanche. C. R. Acad, des Sc., 18 février 1918. 8. Lapicque et Chaussin. Valeur
des Sc., 18 février 1918. 8. Lapicque et Chaussin. Valeur alimentaire du son pour les carnivores. Soc. de Biol., 13 avril 1918. 9. L. Devillers. Détermination du résidu indigestible in vitro, par la pancréatine agissant sur le blé ou ses produits de meunerie ou de boulangerie. C. R. Acad, des Sc. T. CLXI, p. 700 et Journ. de Pharm. et de Chimie, T. XVIII, p. 5. 1918. Reçu le 5 septembre 1926. Teneur en eau des plantes et assimilation chlorophyllienne Étude de l’assimilation des Mousses reviviscentes Par André MAYER et L. PLANTEFOL (Travail du Laboratoire d’Histoire naturelle des Corps organisés.
L. PLANTEFOL (Travail du Laboratoire d’Histoire naturelle des Corps organisés. Collège de France.) Dans des mémoires antérieurs, nous nous sommes efforcés de rechercher comment l’intensité des oxydations est influencée par l’équilibre des constituants cellulaires. En particulier, pour l’un des constituants fondamentaux, l’eau, nous avons étudié sur les Mousses réviviscentes les rapports de l’imbibition par l’eau et de l’intensité des oxydations. Une question analogue à celle qui se pose pour les oxydations destructrices se pose pour les synthèses réalisées par la cellule ; on est en droit de se demander si l’intensité des processus synthétiques dépend de la composition cellulaire. Dans
l’intensité des processus synthétiques dépend de la composition cellulaire. Dans le cas spécial de l’assimilation chlorophyllienne, il y a lieu de rechercher si cette assimilation dépend du rapport des constituants fondamentaux du protoplasma et plus particulièrement de sa teneur en eau. C’est une question qu’on peut aborder par l’étude des Mousses réviviscences en faisant sur l’assimilation chlorophyllienne chez ces plantes une étude du même type que celle que nous avons faite sur la respiration. PREMIÈRE PARTIE. — TECHNIQUE I. — DISPOSITIFS EXPÉRIMENTAUX 1° Cueillette et préparation des Mousses. — Les indications sur ce sujet ont été données dans nos mémoires
indications sur ce sujet ont été données dans nos mémoires précédents. (Ces Annales, t. I, p. 240 et sq.) Les Mousses utilisées provenaient de stations situées dans la forêt de Saint-Germain (à Achères) et à Bellot (Seine-et-Marne). Les expériences ont été poursuivies d’octobre à juillet ; elles portent donc sur des échantillons qui présentent les variations saisonnières que nous avons signalées. 2° Appareils utilisés pour l’étude de l’assimilation. — Nous avons étudié l’assimilation des Mousses en maintenant celles-ci dans des milieux fermés, chargés au début de l’expérience d’un mélange gazeux connu. Nous avons utilisé deux formes de récipients : a)
connu. Nous avons utilisé deux formes de récipients : a) Quand nous voulions étudier les Mousses à forte teneur en eau, nous les placions dans des flacons parallélipipédiques, de verre, d’une contenance de 150 centimètres cubes, la surface offerte à l’éclairement étant de 140 centimètres carrés. Ces flacons étaient bouchés par un bouchon à l’émeri muni d’un robinet (fig. 1, 1). b) Pour l’étude des Mousses relativement sèches et dont les échanges gazeux sont très peu intenses, nous nous sommes efforcés de maintenir la contenance de l’enceinte à 150 centimètres cubes environ, mais en augmentant considérablement la surface d’éclairement ;
cubes environ, mais en augmentant considérablement la surface d’éclairement ; on peut ainsi exposer à la lumière, dans une atmosphère confinée de même volume, un poids beaucoup plus considérable de Mousses. Nous avons constitué des cuves à faces approximativement parallèles, au moyen de plaques de verre bien homogène, de 20 x 20 centimètres et de 2 millimètres d’épaisseur. Ces lames, maintenues à une distance convenable l’une de l’autre par de petites barres de verre interposées entre elles, le long de leurs bords, étaient collées au baume de Canada sur ces barres. Ainsi était constituée une cuve. Son étanchéité était assurée
barres. Ainsi était constituée une cuve. Son étanchéité était assurée au moyen d’un lutage à la cire de Golaz pratiqué à l’intérieur d’une monture métallique amovible. De deux ouvertures étaient laissées sur la tranche de la cuve : on pouvait y fixer au Golaz des tubulures qu’on fermait hermétiquement ensuite (voir fig. 1 : 2, 3, 4 et 5). 3° Chargement des appareils. — Dans les flacons du premier type, la Mousse était introduite par le goulot. Un poids connu de Mousse était réparti aussi uniformément que possible dans tout l’espace offert. Dans les cuves du second type, les Mousses
l’espace offert. Dans les cuves du second type, les Mousses étaient introduites brin à brin par les orifices, glissées et guidées entre les lames de verre au moyen d’une tige métallique de façon à étaler tout le lot sur toute la surface offerte. La cuve, une fois chargée, on scellait au Golaz les tubes de verre dans leur logement. Pour la constitution du mélange gazeux utilisé (mélange qui devait être identique dans les diverses enceintes où se trouvaient les Mousses à comparer et celles qu’on destinait à l’étude des échanges respiratoires), on a employé un gazomètre dans lequel, à l’air
respiratoires), on a employé un gazomètre dans lequel, à l’air atmosphérique, on ajoutait une certaine quantité de CO2. Le brassage du mélange était réalisé à l’aide d’un corps de pompe étanche adapté au gazomètre, déplaçant environ un cinquantième du volume total et auquel on imprimait une centaine de mouvements de va-et-vente. Pour remplir les flacons de ce mélange, on a employé successivement deux procédés : a) Pour les flacons du premier type, après y avoir fait le vide à la trompe, on laissait rentrer le mélange gazeux ; on recommençait deux fois l’opération, fermait le robinet et portait les flacons
deux fois l’opération, fermait le robinet et portait les flacons dans un thermostat à eau, à l’obscurité. Après un temps suffisant pour réaliser l’équilibre de température (une heure environ), on comparait la pression avec la pression atmosphérique à l’aide d’un manomètre à eau, et notait température et pression à ce moment qui était le début de l’éclairement. b) Pour les flacons de ce premier type, ainsi que pour les cuves qui, elles, ne pouvaient supporter le vide, nous avons utilisé un procédé présentant l’avantage de rendre plus homogène encore le chargement des divers appareils à comparer (fig. 2). On dispose
chargement des divers appareils à comparer (fig. 2). On dispose côte à côte dans un exsiccateur de grande taille B, l’un des robinets de chaque appareil restant ouvert, les cuves a et a’ et les flacons b contenant les Mousses qui serviront de témoin pour la respiration, les ampoules c dans lesquelles se trouveront conservés des échantillons du mélange gazeux au début de l’expérience. On place encore dans l’exsiccateur, avant de le fermer, un thermomètre à 1/10 e de degré. On ferme ; on fait le vide au moyen d’une pompe rotative A. Puis on met en communication avec le
pompe rotative A. Puis on met en communication avec le gazomètre G chargé comme il a été dit plus haut. Si le vide atteint n'est pas de l’ordre de 1 millimètre de Hg., on lave une fois l’exsiccateur au moyen du mélange gazeux. Par un mouvement du piston D dans le cylindre en relation avec le gazomètre, on établit dans l’exsiccateur une légère surpression par rapport à la pression atmosphérique ; on couvre l’exsiccateur d’un voile noir et on laisse le thermomètre se mettre en équilibre de température avec l’atmosphère de l’exsiccateur. Notant alors la température, on ouvre rapidement l’exsiccateur
de l’exsiccateur. Notant alors la température, on ouvre rapidement l’exsiccateur et on ferme très vite tous les appareils ; les mélanges gazeux contenus dans les divers flacons et ampoules sont donc enfermés à la pression barométrique du moment, qu’on note également. 4° Dispositifs pour l’éclairage des flacons et le maintien d’une température à peu près constante. — L’éclairage est réalisé sur les deux faces des flacons ou cuves par deux rampes parallèles garnies de lampes électriques à filaments métalliques (Philips). Elles comportent chacune quatre lampes de 50, 100 ou 200 bougies, ou trois lampes de 1.200 bougies. Ces rampes d’éclairage
bougies, ou trois lampes de 1.200 bougies. Ces rampes d’éclairage échaufferaient les flacons s’ils étaient laissés dans l’air, aussi a-t-on dû les placer dans un bac de verre rempli d’eau. L’éclairage du type le plus fort étant encore capable d’élever de 20° en vingt-quatre heures environ la température d’une centaine de litres d’eau, nous avons disposé dans le bac une circulation d’eau continue, au moyen d’une conduite de plomb faisant tout le tour du bac à sa base et percée à intervalles réguliers d’orifices très petits dirigés vers le haut. Un siphon, muni d’un piège à bulles d’air, règle le
Un siphon, muni d’un piège à bulles d’air, règle le niveau de l’eau dans le bac. Ainsi la température peut être maintenue constante en réglant le débit de l’eau ; en pratique, dans les cas des éclairages les plus forts, la température ne variait pas de plus de 1° à 2°. Les flacons étaient maintenus dans l’axe longitudinal du thermostat de verre, séparés de chaque rampe par 18 centimètres d’eau, la paroi de la cuve (3 à 4 mm. de verre) et 10 centimètres d’air environ. Leur grande surface se trouvait parallèle aux parois du bac, c’est-à-dire parallèle aux rampes.
trouvait parallèle aux parois du bac, c’est-à-dire parallèle aux rampes. L’éclairage était en fait à peu près égal pour les divers flacons. Les flacons contenant les Lichens servant de témoins pour la respiration étaient placés aux extrémités du thermostat, entourés d’un papier noir recouvert d’une couche de plomb (fig. 3). 5° Extraction du gaz et analyse. — A la fin de l’expérience, après avoir noté la température du thermostat et la pression de l’atmosphère des flacons, on extrayait le gaz contenu dans les flacons et les cuves par deux procédés. Pour les flacons qui supportent le vide, leur tubulure était
Pour les flacons qui supportent le vide, leur tubulure était mise en relation avec un appareil à extraction sommairement décrit dans un de nos précédents mémoires (ces Annales, t. I, p. 379) et la totalité des gaz recueillis était soumise à l’analyse. Pour les cuves plates, le gaz était recueilli par déplacement, en faisant entrer du mercure dans la cuve, après avoir pris soin d’occuper par du mercure tout l’espace nuisible de l’une des tubulures. Pour que la cuve ne se brisât pas sous la pression du mercure qui y pénétrait, tout en faisant cette opération, on l’immergeait progressivement dans
pénétrait, tout en faisant cette opération, on l’immergeait progressivement dans un bain de mercure de façon à contrebalancer la pression intérieure par une pression extérieure. Le gaz déplacé était envoyé à l’appareil d’analyse. L’analyse était faite au moyen de l’appareil de Laulanie-Plantefol. Étant donné que nous cherchions à obtenir toute la précision possible, nous avons éliminé complètement l’erreur due aux espaces nuisibles introduits par les tubes de connexion : on faisait le vide dans ceux-ci, on y laissait détendre le mélange gazeux à analyser ; on recommençait un semblable lavage pour faire enfin la prise de gaz. II. — CONDITIONS
pour faire enfin la prise de gaz. II. — CONDITIONS EXPÉRIMENTALES GÉNÉRALES A. — Mode de calcul de l’assimilation. — Au cours de ces expériences, nous avons toujours mesuré, d’une part, les échanges gazeux de la plante éclairée ; d’autre part, ceux de plantes témoins non éclairées et respirant, et nous avons soustrait, suivant le mode classique, les secondes valeurs des premières. Pour savoir dans quelle mesure nous avions le droit d’utiliser de pareils témoins, il faut examiner la respiration des Mousses dans les conditions de nos expériences. B. — La respiration des Mousses témoins. — 1° Respiration et état
La respiration des Mousses témoins. — 1° Respiration et état physiologique. — Nous avons montré déjà (ces Annales, t. I, pp. 239 et sq.) comment la teneur en eau influt sur l’intensité de la respiration chez les Mousses, mais, de plus, comment celle-ci varie suivant l’époque de l’année à laquelle les Mousses sont cueillies et suivant leur charge en éléments nutritifs. Mais nos expériences avaient montré qu’à un même moment on est en droit de considérer des échantillons pris au hasard dans un lot comme les témoins du lot au point de vue respiratoire. Dans les conditions où nous nous
point de vue respiratoire. Dans les conditions où nous nous plaçons, deux questions nouvelles se posent. La respiration n’est-elle pas modifiée par les conditions expérimentales créées pour l’étude de l’assimilation, à savoir : 1° par l’enrichissement artificiel de l’atmosphère en CO2, comme nous étions amenés à le réaliser, et 2° par les actions directes et indirectes de la lumière. 2° Influence de la teneur en CO2 sur la respiration. — La nature même des échanges respiratoires de la Mousse humide et de la Mousse sèche impose une distinction entre des expériences faites sur l’une ou l’autre. a. Cas de la
expériences faites sur l’une ou l’autre. a. Cas de la Mousse humide. — Nous avons placé des Mousses saturées d’eau dans des atmosphères contenant du CO2 en concentrations croissantes. Tableau I CONCENTRATION en CO2 DURÉE de l’expérience ÉCHANGES PAR GRAMME SEC-HEURE QR. CO2 0.09 7 heures + 0.275 — 0.337 0.81 1.30 7 h. 5 + 0.245 — 0.319 0.77 4.94 7 h. 25 + 0.245 — 0.319 260 0.325 0.80 On voit que la Mousse placée dans une atmosphère contenant le CO2 à des concentrations allant jusqu’à 5 p. 100 ne modifie ni en intensité, ni en nature, ses
100 ne modifie ni en intensité, ni en nature, ses échanges respiratoires. b. Cas de la Mousse sèche. — Nous avons vu déjà que la respiration des Mousses contenant 40 d’eau pour 100 secs est très peu intense. Nous verrons que l’assimilation aussi est très réduite. Les dosages portent sur des différences très petites dans les teneurs en CO2 et en O2 des atmosphères. Ces conditions imposent donc une technique extrêmement précise, et toutes les causes d’erreurs inhérentes aux expériences de ce genre prennent une importance relative considérable. Par suite, on est porté à examiner leurs résultats avec moins de
on est porté à examiner leurs résultats avec moins de sécurité. D’autre part, nous avons montré dans un précédent mémoire que lorsque la Mousse est desséchée son type respiratoire change ; le Q.R. dépasse l’unité. Mais d’abord cette élévation est variable suivant les lots de Mousses considérées et, de plus, elle ne dure que peu de temps ; il s’ensuit que le lot pris comme témoin et placé à l’obscurité apporte un peu moins de sécurité que celui des expériences où la Mousse est humide. Ces réserves faites, voici les résultats d’expériences sur l’influence de la teneur en CO2 sur
résultats d’expériences sur l’influence de la teneur en CO2 sur la respiration de Mousses à 36,4 d’eau pour 100 secs. Tableau II CONCENTRATION EN CO2 DURÉE EN HEURES ÉCHANGES PAR GRAMME SEC-HEURE en CO2 LOT de l’expérience Q. R. CO2 02 0.074 4.286 1 7 h. 0.0097 — 0.0044 2.19 2 3 4 0.0093 — 0.0087 1.04 7 h. 10 0.0063 0.0062 0.0034 — 0.0049 1.86 1.27 7 h. 25 0.0120 0.0095 — 0.0048 1.98 De l’examen de ce tableau il ressort que l’augmentation de concentration de CO2, jusqu’à 9 p. 100, n’influence pas sensiblement les échanges respiratoires des Mousses
p. 100, n’influence pas sensiblement les échanges respiratoires des Mousses sèches. Nous pouvons donc, dans nos expériences, pour leur donner une durée suffisante sans augmenter exagérément le volume de l’atmosphère, enrichir l’air en CO2 jusqu’à 5 p. 100 environ sans craindre d’influer par là sur la respiration elle-même. 3° Influence de l'assimilation sur la respiration. — Cette question se décompose en réalité en trois problèmes principaux. a. Action directe. — Tout d’abord, la plante éclairée subit l’influence de la lumière. Dans quelle mesure la lumière modifie-t-elle la respiration, les phénomènes respiratoires eux-mêmes? Nous verrons au cours de ce travail qu’un
respiratoires eux-mêmes? Nous verrons au cours de ce travail qu’un éclairement intense modifie profondément les échanges gazeux de la plante, et d’ailleurs la plante elle-même, qui jaunit. Mais avant cette photooxydation amenant des désordres pathologiques, la lumière modifie-t-elle l’intensité respiratoire et la nature des oxydations (en l’absence même de toute assimilation), c’est une question à laquelle nous ne sommes pas en mesure de répondre. b. Action indirecte. — Une deuxième question a trait à l’action indirecte de la lumière : éclairée, la plante assimile, quand elle est en présence de CO2. Dans quelle mesure le processus de l’assimilation influe-t-il sur
CO2. Dans quelle mesure le processus de l’assimilation influe-t-il sur celui de la respiration ? Le travail proprement biologique nécessité par l’assimilation augmente-t-il la respiration ? Nous ne le savons pas. c. Action secondaire. — Reste une troisième question que nous avons pu aborder : à la lumière, la plante assimile ; elle se charge ainsi en éléments nutritifs. Replacée à l’obscurité, respirera-t-elle comme elle le faisait avant la période d’éclairement ? Nous avons entrepris sur ce sujet une série d’expériences qu’on trouvera dans les tableaux III et IV. Tableau III Mousses recueillies quinze jours auparavant, amenées à saturation d’eau,
III Mousses recueillies quinze jours auparavant, amenées à saturation d’eau, soumises successivement à des expériences destinées à mesurer leur intensité respiratoire, puis leur intensité assimilatoire. Après chaque expérience d’assimilation, les Mousses sont ramenées à leur teneur en eau primitive. Les valeurs numériques données ci-dessous complètent celles qui figurent, pour les intensités d’assimilation, dans le tableau VIII. DATE NUMÉRO du lot de mousses 25 XI 25 I II III 30 a ÉCHANGES RESPIRATOIRES DURÉE EN HEURES par gramme sec-heure Q.R. O2 entrant de l’expérience CO2 sortant 02 sortant 1 + 0.274 — 0.315 1.15 15 h. 40 2 + 0.334 —
— 0.315 1.15 15 h. 40 2 + 0.334 — 0.334 1 15 h. 30 3 + 0.313 — 0.330 0.95 15 h. 20 Ces Mousses sont éclairées pendant 7 h. 30 env. (8 lampes de 50 b.) 26 XI 25 I 1 + 0.404 — 0.454 II 2 + 0.379 — 0.486 III 3 + 0.349 — 0.448 14 h. 30 14 h. 20 14 h. 55 Ces Mousses sont éclairées pendant 7 h. 45 env. (8 lampes de 100 b.) 27 XI 25 I 1 + 0.247 — 0.278 0.89 II 2 + 0.247 — 0.278 0.89 III
0.278 0.89 II 2 + 0.247 — 0.278 0.89 III 3 (Analyse perdue). 1 Ces Mousses sont éclairées pendant 3 h. 30 env. (8 lampes de 200 b.) 28 XI 25 I 1 + 0.248 — 0.278 0.89 II 2 + 0.209 — 0.312 0.67 III 3 + 0.236 — 0.268 0.88 20 h. Expériences portant sur des Mousses saturées d’eau ("350 d’eau pour 100 sec environ). La première expérience, aussitôt après la cueillette ; la seconde, huit jours après. Dans la première, un lot de Mousses est examiné au point de vue de son intensité respiratoire, puis soumis à
point de vue de son intensité respiratoire, puis soumis à un éclairement par lampes de 200 bougies pendant un temps court. On détermine ensuite l’intensité respiratoire. — La seconde expérience est conduite de la même façon pour le lot 2b; le lot 2 a sert de témoin : il n’y a pas pour lui de période d’assimilation intermédiaire. O UO O SJ -s -SJ -g es -S x 33 CO rô CO Q « CO l> JD rH O 00 CM rH O CM rH r. 2 1 4 + J S 1 05 CO U rH Cx3 cc U
J S 1 05 CO U rH Cx3 cc U W 1 O CM 1 rH 1 X ci (7) j CO rH U0 ce O 05 05 5: ci rH O T—1 O rH rH < O p c CO O CO CM CM Ph O CM CO >o CO >o 05 H CO CO CO CO CO ce SI ° O O O O O O w 1 1 1 1 1 1 CC 1 1 1 1 1 1 1 CO oo H >o CM CM CO 05 UO UO 05 CM CO CO CO CO 6
05 UO UO 05 CM CO CO CO CO 6 u O O O O O O 1 + + + + + + • O >o UO O a H .2 CO tH >o CM H uo 'H .3 ce a. 5 £ rÔ pd rd .d -d f—j Q y 05 lO CD 00 IO CO tH tH rH rH t-H TH O es a -a CM S 3 2 ^ cm U0 U0 U0 >o UO uo uo >o CM O) CM CM CM CM CM HH HH HH CM HH » H X X X X
HH HH CM HH » H X X X X X X HH X X o O O LO H >o CO CO CO CO 1 CO -* -L 05 O CM CO Ces expériences vérifient un fait déjà établi : un lot de Mousses abandonné à lui-même a une respiration dont l’intensité diminue progressivement avec le temps. Ce phénomène permet de rendre manifeste l’action de l’assimilation quand elle se produit, puisque cette décroissance normale sera ou ne sera pas interrompue par une période d’assimilation. Or, nous voyons que, quand l’éclairement est peu intense et peu prolongé, les lots de
l’éclairement est peu intense et peu prolongé, les lots de Mousses qui y ont été soumis et qu’on examine ensuite présentent à peu près la même décroissance que les témoins, en ce qui concerne l’intensité respiratoire (tableau IV). Par contre, si l’éclairement a été intense, la respiration à l’obscurité dans la période qui suit, est plus intense que celle d’un lot témoin non éclairé. Une période active de l’assimilation a donc produit une excitation consécutive de la respiration (tableau III, exp. 1 et 2). Mais ce phénomène n’est pas durable. Même si on soumet de nouveau la plante à une
Même si on soumet de nouveau la plante à une période d’éclairement et d’assimilation, la respiration reprend bientôt son cours ordinaire, en décroissance progressive (tableau III, exp. 3 et 4). DEUXIÈME PARTIE. — RECHERCHES PRÉLIMINAIRES 1° Etat physiologique de la Mousse. — Effets d'une assimilation prolongée. — Nous aurons à étudier des lots de Mousses recueillis dans la nature sans que nous sachions si elles assimilaient auparavant avec intensité et depuis combien de temps. D’autre part, nous aurons à les examiner au cours de périodes d’assimilation plus ou moins prolongées. Ces états de l’assimilation antérieurs à notre expérience peuvent-ils influer
Ces états de l’assimilation antérieurs à notre expérience peuvent-ils influer sur elle, autrement dit l’assimilation se maintient-elle pareille à elle-même, quelle que soit la durée du processus de fixation de l’acide carbonique, toutes les autres conditions restant aussi semblables que possible ? Pour le savoir, nous avons institué les expériences représentées par les tableaux V et VI et représentées par le graphique 1 où un même lot de Mousse est soumis à des périodes successives d’assimilation. Nous avons fait une expérience sur deux lots de Mousse saturée d’eau et une autre sur deux lots de Mousse contenant environ 120 d’eau