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dans le mien. Feuille lord Daire, qui cultivait une ferme voisine de la mienne, m'informa qu'il avait employé d'immenses quantités de poudre d'os avec aussi peu de résultat, et il me poussa à chercher la cause de ces insuccès. Quelque temps après, un courtier de Londres me demanda si je pourrais trouver à tirer parti du noir animal après qu'il a servi dans les raffineries de sucre, cette substance n'ayant alors aucune valeur vénale. Deux tonnes de ce noir murent envoyées, et sur cette substance et sur des os communs je fis plusieurs expériences dont le but était de prouver
je fis plusieurs expériences dont le but était de prouver 1° Que les os pourraient être un excellent engrais pour les Luppins dans toute espèce de sol ; 2° Que, dans quelques sols, les os se décomposent rapidement, et que cette décomposition n'a pas lieu dans d'autres; 3° Que, pour faire des os un engrais efficace dans cette dernière classe de sols, ils doivent être préalablement décomposés par des procédés chimiques ; 4° Que, pour les phosphates minéraux, il existe des phosphates minéraux qui peuvent être substitués aux os, s'ils ont été d'abord décomposés par l'acide sulfurique. De ce que
ont été d'abord décomposés par l'acide sulfurique. De ce que je dis ici, on ne devrait cependant pas conclure que la matière animale de l'os soit sans valeur. Loin de là, réunie au phosphate de chaux, elle a beaucoup d'efficacité. Comme agriculteur, je préférerais un superphosphate de chaux obtenu entièrement des os à celui qui serait entièrement dû aux phosphates minéraux, si tous deux se composaient de la même quantité de phosphate soluble et se vendaient le même prix. La quantité limitée d'os qu'on peut se procurer empêcherait cependant leur usage exclusif, et il est heureux que nous ayons des
usage exclusif, et il est heureux que nous ayons des sources abondantes de phosphate minéral pour tenir les os à un prix raisonnable. Dans ma fabrique, j'ai toujours employé une portion considérable d'os combinée avec des phosphates minéraux, et la forte proportion dans laquelle se trouve le phosphate de chaux dans les apatites norwégiennes, dont je suis exclusivement approvisionné par les propriétaires des mines, me donne la faculté de produire une qualité excellente d'engrais. Quoique les principes chimiques d'après lesquels on fabrique le superphosphate de chaux soient assez simples, il faut une grande habileté pour produire cette substance en bonne
faut une grande habileté pour produire cette substance en bonne qualité. Quand le phosphate de chaux est mélangé avec de l'acide sulfurique, une partie de la chaux se sépare de l'acide phosphorique et s'unit avec l'acide sulfurique. Le phosphate de chaux est un sel légèrement soluble dans l'eau, et, quand il affecte la forme d'apatite et de coprolithe, il peut, en pratique, être considéré comme insoluble. Le but qu'on se propose, en fabriquant du superphosphate de chaux, est d'obtenir, par des procédés mécaniques d'abord, et ensuite par des procédés chimiques, une substance d'une forme telle qu'elle puisse se dissoudre promptement
une substance d'une forme telle qu'elle puisse se dissoudre promptement dans le sol. Quand le superphosphate de chaux est placé dans le sol, l'acide phosphorique en excès se joint aux alcalis ou aux bases terreuses ou alcalines avec lesquels il se trouve en contact, et le phosphate de chaux se précipite sous une forme gélatineuse. Chacun sait que c'est précisément la forme sous laquelle une substance difficilement soluble se dissout plus rapidement. Effectivement, si vous placez une quantité donnée de ce phosphate de chaux gélatineux dans de l'acide hydrochlorique dilué, il se dissoudra en peu de secondes, tandis que la
il se dissoudra en peu de secondes, tandis que la même quantité de phosphate de chaux, sous forme d'un morceau d'apatite, restera dans l'acide plusieurs heures, peut-être même plusieurs jours avant de donner le même résultat. On a dit récemment que le superphosphate de chaux contenait une quantité considérable de phosphate de chaux sous une forme insoluble et une certaine quantité de phosphate à l'état soluble; que la partie soluble est destinée à fournir du phosphate de chaux aux Luppins dans le commencement de leur croissance, et que la partie insoluble le fournit à la plante sur la fin de
insoluble le fournit à la plante sur la fin de la saison. Une telle théorie peut être fort avantageuse pour les fabricants de superphosphate, en ce qu'elle leur évite la peine et les frais nécessaires pour convertir le phosphate insoluble en phosphate soluble; mais il y aurait grand danger pour le fermier à l'accepter. Elle repose sur une complète ignorance des propriétés chimiques et agricoles du phosphate de chaux. Le superphosphate de chaux soluble est le phosphate de chaux dissous par l'acide phosphorique; si cet acide phosphorique est neutralisé, le phosphate de chaux se précipite immédiatement et devient insoluble ou
phosphate de chaux se précipite immédiatement et devient insoluble ou très-faiblement soluble dans l'eau. Comme l'acide phosphorique ne peut pas exister à l'état libre dans le sol, le phosphate soluble est converti en phosphate insoluble presque immédiatement après que le superphosphate de chaux a été répandu avec la semence. La valeur du superphosphate de chaux dépend donc de la quantité qu'il contient de phosphate soluble, et, quoique les chimistes soient dans l'habitude d'attribuer une certaine valeur à la partie insoluble, je crois qu'ils ne sont pas dans le vrai, à moins qu'ils n'établissent, au préalable, que cette partie insoluble est
moins qu'ils n'établissent, au préalable, que cette partie insoluble est sous la forme d'os. Quelques superphosphates présentés sur le marché contiennent peu ou point d'os, et le phosphate insoluble consiste en quelques morceaux de coprolithes très-durs. À mon avis, cette substance n'a, en agriculture, aucune valeur comme engrais. En ce qui concerne le superphosphate de chaux fabriqué par moi, quoiqu'il ait toujours eu la première place sur le marché, je crois qu'il serait d'une grande utilité à mes agents et aux agriculteurs en général d'avoir une garantie de sa composition. Il y a deux manières de fournir cette garantie: 1°
Il y a deux manières de fournir cette garantie: 1° En établissant d'abord que le superphosphate que j'expédie devra contenir une certaine proportion de phosphate soluble; 2° En autorisant des chimistes distingués à en prendre des échantillons et à publier l'analyse qu'ils en feraient. Il y a un grand soin à apporter dans le choix des échantillons à soumettre à l'analyse. Afin de donner à mes agents et aux agriculteurs une garantie sérieuse de la qualité de mes engrais, sans exposer, eux et moi, à des embarras et à des frais pour contester une mauvaise analyse ou des échantillons imparfaits,
frais pour contester une mauvaise analyse ou des échantillons imparfaits, j'ai fait choix de deux gentlemen éminents comme chimistes agricoles, et je les ai priés de visiter mes travaux et de faire un rapport sur la composition de mes engrais. J'ai adressé la lettre suivante à l'un d'eux: AU PROFESSEUR WAY. 15, Welbeck Street, Cavendish Square. Monsieur, je désire offrir à mes agents une garantie de la qualité du superphosphate de chaux fabriqué dans mes ateliers. Pour que cette garantie soit satisfaisante, il est désirable que votre analyse soit faite sur des échantillons que vous aurez choisis vous-même. J'ai environ
sur des échantillons que vous aurez choisis vous-même. J'ai environ 4,000 tonnes d'engrais dans ma fabrique, et je vous serai obligé de prendre telle quantité d'échantillons qu'il vous sera nécessaire pour établir la proportion de phosphate soluble et de phosphate insoluble contenue dans le tout. J'ai donné des ordres au directeur de mes travaux pour qu'il vous prête toute l'assistance dont vous avez besoin dans le but de recueillir les échantillons dont il s'agit. Votre, etc. J. B. LAWES. Londres, 20 décembre 1856. Pareille lettre a été adressée au docteur Voelcker, professeur de chimie au collège royal de Cirencester. Le
Voelcker, professeur de chimie au collège royal de Cirencester. Le 26 décembre, ces deux gentlemen se sont rendus dans mes ateliers, à Deptford, et ont pris des échantillons sur la masse des engrais déjà fabriqués. Le rapport suivant m'a été adressé par eux : A MONSIEUR J. B. LAWES. 1, Adelaide Place, London Bridge. Monsieur, suivant votre invitation, nous avons visité votre fabrique, à Deptford Creek, le 26 du mois dernier, et nous avons pris, sur divers points de la masse estimée à 4,000 tonnes, la quantité d'échantillons que nous avons jugée nécessaire de votre superphosphate de chaux. L'examen de
avons jugée nécessaire de votre superphosphate de chaux. L'examen de ces échantillons a démontré que l'engrais est d'une composition homogène. Au moment où les échantillons ont été recueillis, l'engrais contenait, en moyenne, Phosphate de chaux neutre soluble, 21,88 pour 100 ; Phosphate de chaux insoluble, 7 pour 100. Mais, comme une partie de l'humidité qu'ils contiennent aujourd'hui aura disparu à l'époque où vous vous en servirez, nous pensons que vous ne vous tromperez pas en affirmant, par avance, que, au moment où vous le livrerez aux consommateurs, votre engrais contiendra : Phosphate soluble, de 24 à 25 pour 100; Phosphate
: Phosphate soluble, de 24 à 25 pour 100; Phosphate insoluble, environ 8 pour 100. Nous sommes, monsieur, etc. J. THOMAS WAY, J. CH. A. VOELCKER. Londres, 23 janvier 1857. Il ressort de ces expériences que mon engrais contenait, au moment où elles ont été faites, à très-peu de chose près, 22 pour 100 de phosphate soluble et environ 7 pour 100 de phosphate insoluble. J'ai fait, cette année, une espèce distincte de superphosphate de chaux spécialement applicable à la culture de l'Orge, et contenant beaucoup plus de matières organiques et de sels ammoniacaux que l'engrais pour Turneps (Turnip manure).
et de sels ammoniacaux que l'engrais pour Turneps (Turnip manure). Les sels ammoniacaux répandus avec la graine des Turneps sont dangereux pour la jeune plante et ne doivent être employés qu'avec une extrême précaution; mais ils peuvent être appliqués plus largement pour l'Orge sans craindre qu'ils nuisent à la plante. Il y a quelques années, j'ai soumis à des essais de culture de Turneps quelques acres de terrain. Dans une partie j'ai semé des Turneps qui sont venus sans l'aide d'aucune espèce d'engrais, tandis que sur une autre partie de la terre j'ai répandu, chaque année, environ 300 litres de
la terre j'ai répandu, chaque année, environ 300 litres de superphosphate de chaux. La récolte, une fois mûre, a été enlevée du champ, et le produit brut obtenu pendant huit années a été comme suit : Produit brut en feuilles et en tubercules, par acre, pour huit récoltes successives de Turneps : Tonnes. Quintaux. Terre non fumée. 24 46 Terre ayant reçu du superphosphate de chaux. 78 9 Environ 54 tonnes de substance végétale ont été ainsi obtenues par l'emploi du superphosphate de chaux au-delà du produit ordinaire du sol ; à la fin de cette période, la culture des
; à la fin de cette période, la culture des Turneps a été supprimée et remplacée, pendant trois années consécutives, par celle de l'Orge, qui a été semée, dans toute l'étendue du champ, sans aucun engrais. Le résultat, pour chaque partie des acres de terrain dont il est parlé plus haut, a été de démontrer que la partie qui avait reçu du superphosphate de chaux donnait, chaque année, la même quantité d'Orge que celle qui n'avait pas reçu d'engrais. Je rapporterai d'autres expériences qui se rattachent au même objet. En 1848, j'ai soumis quelques acres de terre à une rotation
1848, j'ai soumis quelques acres de terre à une rotation expérimentale. J'ai semé, la première année, des Turneps, puis de l'Orge, du Trèfle et du Blé. Je renouvelai le même assolement; j'ai privé d'engrais une partie du champ sur la seconde partie; j'ai répandu du superphosphate de chaux pour chaque culture de Turneps. Les autres cultures n'ont reçu aucun engrais. Le rendement de chaque récolte retirée du sol est indiqué ci-après, et donne le résultat des deux expériences. Expérience par assolement. Turneps tous les quatre ans : Tonnes. Quintaux. Terre sans engrais. 1848 9 16 Terre sans engrais. 1852 1
sans engrais. 1848 9 16 Terre sans engrais. 1852 1 11 Superphosphate de chaux. 1848 18 15 Superphosphate de chaux. 1852 13 12 Il résulte de là que, par l'emploi du superphosphate de chaux, le Turneps acquiert la propriété de s'assimiler une plus grande quantité des engrais contenus dans le sol que par tout autre moyen, et que, de plus, il puise dans l'atmosphère une notable portion de substances nutritives. Il doit se passer bien du temps et il faudra se livrer à de laborieuses recherches avant de pouvoir déterminer quelle est la proportion des avantages que la plante peut
quelle est la proportion des avantages que la plante peut puiser à ces deux sources. Nous pouvons cependant reconnaitre, par l'expérience, que, si l'on a obtenu une bonne récolte par l'emploi du superphosphate de chaux, une grande partie de cette élévation de produit doit être attribuée aux engrais existant dans le sol. Pendant ces huit années, dans lesquelles j'ai employé le superphosphate de chaux dans la même terre, l'accroissement obtenu sur la terre sans engrais a été de près de 7 tonnes par an. Autant que j'en puis juger, la terre pouvait donner un produit aussi considérable que la première
terre pouvait donner un produit aussi considérable que la première année, et, par le fait, elle a donné trois récoltes d'Orge égales au plus faible produit obtenu, dans un même espace, sans engrais. Je dois donc conclure que, dans ma propriété, si j'ai obtenu, par le seul emploi du superphosphate de chaux, des récoltes ayant des racines plus volumineuses, c'est à l'engrais qui existait précédemment dans le sol qu'est dû cet avantage. Puisque le sol est toujours dans la moindre condition de fertilité avant le dépôt de l'engrais destiné aux cultures de plantes-racines, on peut dire qu'il est descendu de
cultures de plantes-racines, on peut dire qu'il est descendu de son meilleur état à son plus mauvais lorsqu'on y sème l'Orge. Quelquefois les plantes-racines reçoivent du fumier ou des engrais artificiels, et alors cette récolte s'alimente en dehors de la terre. D'autres fois, une partie de la récolte est alimentée et l'autre périt. Parfois les engrais artificiels sont employés seuls pour les plantes-racines; en d'autres moments, ces engrais sont mélangés avec du fumier, et le tout, ou seulement une partie, est absorbé. Il arrive aussi qu'on fait suivre la récolte du Blé de celle de l'Orge. Dans des circonstances aussi
du Blé de celle de l'Orge. Dans des circonstances aussi essentiellement différentes, il est difficile d'établir des règles fixes pour l'emploi des engrais artificiels. Nous croyons que le point capital est de démontrer le principe général qui déterminerait l'emploi des engrais, et de laisser à l'application le soin de modifier ces règles suivant les circonstances particulières à chaque cas. Le tableau suivant présente les résultats obtenus à l'aide du superphosphate de chaux employé seul, et par l'emploi du superphosphate ajouté à 2 quintaux de sulfate d'ammoniaque, dans la culture de l'Orge pendant une série de quatre années. Rotation de culture
l'Orge pendant une série de quatre années. Rotation de culture de l'Orge pendant quatre ans. SUPERPHOSPHATE DE TERRE SANS ENGRAIS. SUPERPHOSPHATE mélangé avec 100 livres de sulfate et 100 livres de muriate d'ammoniaque. ANNÉES Boisseaux Poids par acre. du boisseau. 1852 27 1 52 28 2 52 3/4 38 2 50 3/4 1853 25 3 51 1/2 33 3 52 3/4 40 52 3/4 1854 35 53 1/2 40 2 54 60 2 54 1/2 1855 31 52 1/2 36 53 47 3 51 1/2 119 138 2 186 3 Ces expériences démontrent que l'action du superphosphate, dans la culture
Ces expériences démontrent que l'action du superphosphate, dans la culture de l'Orge, devient plus puissante par une addition d'ammoniaque. Le superphosphate que j'ai préparé exclusivement pour l'Orge contient des quantités considérables d'ammoniaque, tant sous la forme de sel ammoniac que sous la forme de matières organiques dégageant lentement de l'ammoniaque. Quand la culture de l'Orge suit celle des Turneps, 100 ou 200 livres d'engrais par acre fournissent autant d'ammoniaque que les besoins de la récolte pourront en exiger; si cependant la culture de l'Orge suivait celle du Blé, je recommanderais une addition soit de 100 livres de nitrate de soude,
une addition soit de 100 livres de nitrate de soude, soit de sulfate d'ammoniaque ou de guano du Pérou. À raison des difficultés que l'on rencontre pour obtenir un labour suffisant dans les terrains durs quand l'Orge suit les Turneps, je crois qu'il serait bon de cultiver des Avoines et de ne semer l'Orge qu'après une récolte de Blé. Alors l'emploi de l'engrais artificiel préservera la terre de toute détérioration, et la récolte d'Orge sera tout à la fois plus abondante et de meilleure qualité. On peut de mes expériences tirer les conclusions suivantes : que le superphosphate de chaux
tirer les conclusions suivantes : que le superphosphate de chaux peut être employé avec avantage pour l'Orge, soit avec, soit sans sel ammoniacal, suivant les conditions du terrain ou d'autres circonstances; qu'il peut être répandu avec la graine ou semé à la volée; qu'il est surtout d'un grand avantage quand l'Orge est semée tard au printemps. Pour les Turneps, il faut toujours répandre le superphosphate avec la graine, et ne jamais le mélanger avec du guano ou des sels ammoniacaux. Mais, si l'on a recours à l'emploi de ces matières, il devient nécessaire de les semer à la volée et
il devient nécessaire de les semer à la volée et de les enterrer dans le sol au moyen d'un labour et d'un hersage. Rapport sur une brochure de M. le marquis RIDOLFI, intitulée Actes relatifs à l'exposition toscane de 1857, par M. le baron DE MORTEMART-BOISSE. MESSIEURS, La Société m'a chargé de lui rendre compte d'une brochure envoyée par le marquis Ridolfi et intitulée « Actes relatifs à l'exposition toscane de 1857. » Cette exposition, il faut le dire, n'était point générale et se bornait aux animaux reproducteurs, aux machines, aux instruments et produits agricoles. La brochure dont on vous
aux instruments et produits agricoles. La brochure dont on vous a fait hommage relate les prix et mentions honorables distribués par le président du conseil des ministres du grand-duché de Toscane, délégué, à cet effet, par le souverain. Dans ce jury national, trois sections se sont formées : l'une pour les animaux, la deuxième pour les machines, la troisième pour les produits; et des sous-sections ont été créées pour les examens particuliers et les rapports de détail. La lecture seule des noms qui composent ces sections et sous-sections, qui forment l'ensemble du jury, suffirait pour faire apprécier le mérite et
l'ensemble du jury, suffirait pour faire apprécier le mérite et la parfaite régularité des apprédictions; mais je craindrais de vous en citer quelques-uns, car j'encourrais le reproche de ne les avoir pas tous nommés. C'est le 24 juin de cette année que les récompenses ont été distribuées. Le premier prix, pour les races bovines indigènes, a été donné aux propriétés domaniales des fermes royales de Saint-Rossore et du Val di Chiana. Le second prix a été obtenu par le prince Demidoff. Les prix suivants ont été donnés à M. Lawley, de l'Agro Pisano; au chevalier J. B. Collacchioni, du Val
de l'Agro Pisano; au chevalier J. B. Collacchioni, du Val del Tevere; aux propriétés privées de S. A. I. et R. le grand-duc de Toscane, in Maremme; à M. le commandeur Lelio Franceschi, di Pisa; à M. Camille del Punta; aux propriétés dei Padri Serviti, di Arezzo; à M. Auguste dei Conti Gori, di Siena; Les accessits pour cette section ont été distribués au prince Demidoff; au chevalier G. dei Pazzi, de Florence; à M. G. Sestini, delle Valichelle. La race chevaline (meticce domestiche) n'a point été négligée. On voit, en tête, figurer Sultan, fils de Chérif et de Sultana,
en tête, figurer Sultan, fils de Chérif et de Sultana, née de père arabe et de mère indigène, élevée à la ferme de l'Alberese, appartenant au domaine privé du grandduc. Ici la section va devenir encore moins exigeante pour les types. Tous les prix qui suivent ont été donnés aux races ou sous-races provenant de pères étrangers. Les prix et accessits ont été remis 1° à l'inspecteur des propriétés domaniales de l'Alberese, M. Pitti Spini ; 2° à celui des mêmes possessions royales de la race de Pise, M. Barchini; 3° au chevalier prieur Guido Giuntini ; 4° au chevalier
3° au chevalier prieur Guido Giuntini ; 4° au chevalier Sergardi, de Sienne; 5° à Mme Vittoria, vedova degli Albizzi ; 6° le dernier accessit a été donné à la ferme royale d'Acquaviva, in Val di Chiana, pour l'exposition d'un baudet brun, de deux ans. Les races porcines, ovines et les volatiles, ont eu également leurs récompenses. On voit les possessions de l'État et les domaines privés de S. A. I. et R., en Maremme et ailleurs, figurer encore en tête des récompenses; cette persistance dénote chez le souverain une heureuse disposition à perpétuer l'exemple qu'il a donné à ses
heureuse disposition à perpétuer l'exemple qu'il a donné à ses sujets par ses magnifiques travaux agricoles, dans celles des maremmes qui s'étendent le long du littoral, depuis Livourne jusqu'à Civita-Vecchia. — Quant à la partie occidentale de ses États, l'intelligente population du Pietra Santino avait adopté les cultures et les industries agricoles du pays de Lucques, bien avant que ce duché-souverain fût réuni à la Toscane. Les Corsini, la Gherardesca, Rospigliosi-Pallavicini et Saint-Clemente, qui ont bien d'autres illustrations, ont encore voulu avoir celle de l'utilité au pays ; ils ont obtenu de justes et honorables distinctions. J'ai remarqué une médaille
obtenu de justes et honorables distinctions. J'ai remarqué une médaille de quatrième classe, donnée à M. Gigli Giuseppe, directeur de ferme de Saint-Rossore, pour la conservation de la race des dromadaires, introduite avec succès dans les caccines sablonneuses des bords de la mer aux rives pisanes; cette race est d'un grand secours pour les transports sur ces terrains mouvants. Les machines n'ont point été négligées; elles ont eu leurs récompenses. Le professeur Pietro Cuppari a présidé la sous-section qui a désigné les lauréats. L'abbé Raffaello Lambruschini a été en tête des concurrents; le comte de Cambray-Digny a suivi, ainsi que
des concurrents; le comte de Cambray-Digny a suivi, ainsi que le marquis Luigi Ridolfi, fils de votre zélé correspondant, et qui s'applique, comme son père, à être utile au pays. — Puis sont venus : le marquis Lorenzo Genori, et MM. Ciapetti, Cosimini, Siemoni, le marquis Ginori Lisci, la fonderie de Follonica, l'académie della valle Tiberina ; MM. Berte, Carega et Tossizza, propriétaires dans les collines livournaises. J'ai réservé pour la fin de cette division un nom connu et estimé de tout le Pietra Santino, c'est celui de CARLI. Le chevalier Carli, père de deux fils pleins d'intelligence, leur a
chevalier Carli, père de deux fils pleins d'intelligence, leur a laissé, avec l'honorabilité qu'il avait comme gonfalonier de Pietra Santa, le goût de l'agriculture et l'envie d'étendre, en la perfectionnant, l'industrie agricole de cette belle et riche province de la Toscane. MM. Francesco et Cosimo Carli sont toujours en tête de toutes les améliorations du Pietra Santino, et on n'est point étonné de voir leur nom figurer dans des récompenses si bien méritées. Dans un chapitre réservé aux diverses machines construites en France, en Prusse, en Angleterre, importées, reproduites ou modifiées, mais utilement employées en Toscane, on voit figurer le
modifiées, mais utilement employées en Toscane, on voit figurer le nom de M. Vegny, très-habile ingénieur, qui a aussi dirigé les mines de plomb argentifère de Seravezza, comme M. l'avocat Giuseppe Santini a dirigé habilement celles du mercure, qui en sont voisines. Ces deux Toscans distingués se livrent à tous les genres d'améliorations agricoles avec l'intelligence qui les caractérise. M. Vegny a reçu une distinction pour son briseur d'Olives (frantojo), d'après un bon modèle français. La pâle oléifère s'y triture plus facilement, et la production de l'huile en est plus rapide et plus limpide. Le jour où Dieu fera cesser