jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
Les allégements ont eu des cours soutenus et hausse sur les turbots. Il y a eu cependant baisse sur les langoustes. MAREE CRUSTACES. On cote au kilo (cours extrêmes) barbues, 22-30 ; bars, 20-36 ; carrelets, 8-10 ; épinards de mer dépouillés, 7-8 ; colins entiers, 7-16 ; conges, 7- ; crevettes grises, 18-38 ; crevettes rouges grosses, 35-60 ; crevettes rouges moyennes, 28-32 ; crevettes rouges petites, 20-36 ; Homards vivants, 30-50 ; les oursins morts, 20-24 ; langoustes vivantes, 30-40 ; langoustes mortes, 20-28 ; langoustines, 7-14 ; limandes, 8-12 ; limandes-soles, 8-10 ; merlans brillants, 10 ;
limandes, 8-12 ; limandes-soles, 8-10 ; merlans brillants, 10 ; merlans ordinaires, 5-8 ; mulets, 15-24 ; morues salées, 4-9 ; raies entières, 6-8 ; rougets-barbets, 10-25 ; roue grondins, 6-10 ; soles françaises grosses, 30-48 ; soles françaises petites, 20-24 ; turbots, 20-35. On cote au cent grammes de sardines fraîches, 45-50. MOULES ET COQUILLAGES. On cote aux 100 kilos moules du Cotentin, 190-200 ; moules de bouchots, 230-150 ; moules de Boulogne, 170-190 ; moules de Belgique, 230-250. On cote au cent Coquilles Saint-Jacques, 50-140 ; nautiluses de Marennes, 60-200 ; nautiluses d'Arcachon, 25-50 ; nautiluses armoricaines, 40-90
Marennes, 60-200 ; nautiluses d'Arcachon, 25-50 ; nautiluses armoricaines, 40-90 ; huîtres portugaises, 25-40 ; huîtres portugaises de Claires, 30-48 ; oursins, 30-50. POISSON D'EAU DOUCE. On cote au kilo saumon français gros, 55-58 ; saumon français petit, 82-70 ; saumon frigorifié, 12 ; truites de pisciculture, 20-34. ARRIVAGES. Marché, 115.300 kilos ; eau douce, 7.900 kilos ; coquilles, 51.100 kilos ; dépose au marché, 31.000 kilos ; réservoir de la veille, 80.000 kilos ; quantités mises en vente, 254.400 kilos. LIVRES ET REVUES HISTOIRE DE LA GUERRE, d'après le Livre Journau. L'Espoir Français vient de publier un remarquable travail
Livre Journau. L'Espoir Français vient de publier un remarquable travail de synthèse de mon directeur, M. Georges Servoingt, sur l'Histoire de la Guerre. Le Livre Jaune, dans la sécheresse de sa documentation, est d'une lecture peu facile à ceux qui n'ont pas une certaine habileté de la présentation de textes officiels. L'étude de notre confrère remédie cet inconvénient. Ce numéro est abondamment illustré de photographies et de cartes. LA VIE INTELLECTUELLE ET LES JEUNES Le 4 de la Semaine de Guerre des deux revues) Classes et de mystique du Christianisme, par le P. Chenu ; la guerre et les œuvres
par le P. Chenu ; la guerre et les œuvres sociales, Par André Stockel ; des informations religieuses et politiques, par Daglonde ; des récits de guerre, en Pologne et en France (T. Kastztowtt et H. Pourtalé) ; la première Partie d'une étude capitale de Gabriel Marcel sur André Onn ; d'après son journal un feuillet de texte inédit de Maurice Blondel. Philosophie et christianisme les billets de "Christianisme Juste" autres histoires philosophiques, de Civilité sur les muses trangères non prolétarisées ; les jalons de route du P. Carre ; des chroniques de nouveau ; etc. etc. Les Editions du
des chroniques de nouveau ; etc. etc. Les Editions du MH. 21, la Tour-Maubourg, Paris (7e). DEPECHES COMMERCIALES AGRICULURE HALLES CENTRALES PARIS, 7 février. Ceux qui ont des ressources faciles à saisir peuvent toujours disposer de ressources importantes en ce qui concerne les produits laitiers. En ce qui concerne les beurres, on compte toujours des ressources considérables, notamment pour les beurres normands, dont on trouve toujours des dépôts conséquents pour les qualités ordinaires et pour les beurres normands. On cote au kilo (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) Beurres en motte Centrifugés des Laiteries Coopératives et industrielles Charentes, Poitou,
en motte Centrifugés des Laiteries Coopératives et industrielles Charentes, Poitou, 48.50 - 81.60 (27.60) Normandie, 18.50 - 31.50 (27) Touraine, 82.00 - 31.60 (87.60) autres provenances, 16-31 (25.60) normand le, 18-37 (26) Bretagne, 18-28 (34) et autres provenances, 18-84 (88.60). Beurres en vague Provenances diverses, 16.90 - 80 (80). Beurres en livre Provenances diverses, 18-20.50 (20.50) boursin, 17-17 (17) par 1.60 motte. Vente du Jour 1.313 motte. Resserver du Jour 481 motte. Œufs. Les arrivages sont restreints à 87 colis d'œufs frais français et 188 marocains. La vente s'est faite rapidement. La tendance des prix très ferme. Cours par cent
rapidement. La tendance des prix très ferme. Cours par cent de mille œufs (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) Picardie, Normandie, 1.100 - 1.100 (1.100) Bretagne, 1.080 - 1.060 (1.060) Poitou, Touraine, centre, 1.030 - 1.100 (1.090) Maroc, 850 - 900 (890). Arrivages du Jour 198 colis. Ventes du Jour 217 colis. Resserver du Jour (colis) néant. FROMAGES. Les cours sont toujours soutenus pour les fromages mollets, dont la vente est calme, mais il y a toujours de la fermeté pour les fromages sèches. On comptait seulement 10 pains de Gruyère sur le marché. Fromages mollets. Prix au cent
de Gruyère sur le marché. Fromages mollets. Prix au cent Camemberts Normandie, 400 - 600 livres, Brie moyens mousses, 360. Prix à la dizaine Brie moyen mousseron, 360. Fromages sèches. Aux 100 kilos Port-Salut, 1.860 Comté, 1.950. Arrivages. Fromages mollets 39.380 kilos ; fromages sèches 1.220 kilos. VINS. Les arrivages valent une ampleur moyenne. La renarde n'a guère montré d'entrain à cause du temps toujours défavorable. Les cours ont été simplement défendus, et il reste une retraite basez importante. On cote au kilo (cours extrêmes) Beef Quart derrière non traité. Qualité 15.50 à 16,30, 2e qualité 13.50 à 15,40. 3e
Qualité 15.50 à 16,30, 2e qualité 13.50 à 15,40. 3e qualité 11.50 à 13.40; Quart devant, 10.50 à 14. Allyson, 12,60 à 13; Très bon marché. 12.50 à 16.80; Paleron, 13 à 15.50: Bavette, 12,50 à 14.50. VEAU Entier ou demi, 1er qualité 16 à 19.20. 2e Qualité 13.50 à 15.90. 3e Qualité 12.60 à 13.40; Cuisseau, carcasse. 13 à 31,30 Base complète. 13 à 18,70. MOUTON. 1re qualité. 18 à 21. 2e qualité, 14 à 19,90 Gigot, 17 à 26 Carré, 29 à 33 Epaule, 13 à 17; Agneau de lait, 17 à 25.50 Chèvre. 7 à 11, Porc.
de lait, 17 à 25.50 Chèvre. 7 à 11, Porc. Demi. 18 à 18 Longe du filet. 17,10 à 22: Rôti, 10 à 18 Poitrine, 12.60 à 16.50 Jambon. 16 à 20.50 Lard. 11 à 13. Arrivages du jour 180.000 kilos. Ressérre de la veille 83.800 kilos. · VOLAILLES. À cause du temps toujours défavorable, le commerce a été assez laborieux pour les volailles, et aussi pour l'agneau, car les cours se sont tassés de 0.50 par kilo. Par contre, les lapins ont eu un placement facile à des cours en hausse de 0.25 à 0.50 11 n'y avait 6.000
en hausse de 0.25 à 0.50 11 n'y avait 6.000 kilos cee sur le marché On cote au Max (cours extrêmes) agneaux de lait 11 à 14 agneaux gros, 14 à 19: canards parqués. 26 à 28: non parqués. 20 à 24; canards de ferme. 16 à 18; giblets canards et oies poulets, 30 à 23: coqs. 16 à 19: dindes du Midi poules. 20 à 23; lapins de provenances diverses. 19 à 20: oies en peau. 14 à 16: poulets nantais, 20 à 25; poulets du Saumur et nantais blancs. 22 à 27; poulets de Touraine, 22 à 27:
blancs. 22 à 27; poulets de Touraine, 22 à 27: touelettes de Brose. 24 à 30: poules de Basse Bretagne. 18 à 30. On cote à la pièce (cours extrêmes) pigeons gros et petits, 8 à 14: pintades, 26 à 30. On cote au kilo (cours extrêmes) trotins non frits canards, 13 à 14: lapins, 12.50 à 13.50: oies, 12 à 13.50 poulets jeunes Cannais, Charente, 16 à 19: poulets vieux Saumur, Bretagne 15 à 17. Arrivages 37.000 kilos au pavillon et 4.200 à l'extérieur. Ressérre de la veille: 6.200 kilos. GIBIER. On cote à la pièce (cours extrêmes) bécasses
kilos. GIBIER. On cote à la pièce (cours extrêmes) bécasses étrangères congelées, 10 à 15 faisans coqs congelés, 15 à 18: lapins de garenne en peau, 10 à 12: vanneaux, 3 à 5. On cote au kilo (cours extrêmes) chevreuils congelés, 16 à 18: lapins de garenne dépouillés, 12 à 15; marcassins, 18; sangliers, 16. Arrivages 500 kilos. 4e LEGUMES. Les arrivages étaient assez copieux en ce qui concerne les légumes de la région parisienne. Il y avait surtout dans le cas des poireaux et des épinards - les produits ont été traités à des cours plus faibles. À noter
ont été traités à des cours plus faibles. À noter que les laitues se vendaient péniblement à leur prix, ils sont difficilement défendus. Arrivages au pavillon 163 000 kilos et sur le carreau, 802 voitures. Cours extrêmes aux 100 kilos. 350 à 500: carottes de Meaux 140 à 200; carottes de Créances 160 à 260: choux en oranges. 400 à 600; champignons couche extra. 2 000 à 2.200: champignons moyens 1 500 à 2.000: champignons de conserve, 1 500 à 1.600: chicorées en Méditerranée, 450 à 700: choux de Bruxelles, 500 à 700: raves ou rutabagas 80 à 100: courgettes
500 à 700: raves ou rutabagas 80 à 100: courgettes d'Alger 300 à 600: crochets, 600 françaises, 590 à 680: endives belges, 620 à 720: épinards départementaux, 560 à 660: escaroles d'Algérie, 600 à 700: escaroles du Midi 450 à 700: haricots verts du Maroc et d'Algérie, 800 à 1.400: haricots verts frais, 700 à 800: laitues du Midi, 550 à 750: lentilles du Puy, 700 à 900: mâches, 800 à 1.500: navets de Finé et Vitrines, 130 à 180: oignons en train, 280 à 350: oseille, 800 à 1.200: nouvelles, 160 à 250: persil, 600 à 1 000: marcottiers
nouvelles, 160 à 250: persil, 600 à 1 000: marcottiers blancs de Meaux, 800 à 1.200; potirons, 80 à 100; topinambours 120 à 180; choux de Rennes et de Saint-Pol, 45 à 65; choux de Midi, 40 à 60; choux de D'Algérie, 45 à 65: artichauts d'Oran, 70 à 110; choux verts de Paris, 160 à 900. Cours au cent Chicorées du Midi, 150 à 360; artichauts d'Algérie, 176 à 960; choux rouges, 300 à 400; chicorées, 160 à 280; laitues du Midi, 200 à 320. Cours aux 100 bottes Poireaux de Montesson, 400 à 700; poireaux ordinaires, 300 à
Poireaux de Montesson, 400 à 700; poireaux ordinaires, 300 à 600; radis nouveaux, 90 à 100; radis noirs, 60 à 100. Cours aux 216 bottes Cresson, 130 à 160. Cours de la botte Carottes nouvelles de Nantes, 3 à 3.50; salsifis région parisienne, 4 à 6.60; salsifis de la Manche, 1.60 à 3. Cours au kilo Truffes, 80 à 60. FRUITS. Marché tranquille. Tendance lourde. On cote aux 100 kilos (cours extrêmes) Amandes sèches, 1.100 à 2.000: châtaignes, 180 à 380; citrons, 160 à 360: dattes, 650 à 750. figues sèches, 800 à 1.300: mandarines, 550 à 700: marrons français,
sèches, 800 à 1.300: mandarines, 550 à 700: marrons français, 320 à 620; marrons d'Italie, 480 à 620; noisettes sèches, 1.100 à 1.300; noix sèches diverses, 660 à 800; oranges, 460 à 730: poires choix, 600 à 1.000; pommes de choix, 600 à 1.000; pommes communes 300 à 500; pruneaux, 600 à 1.200; raisins secs de Smyrne, 800 à 1.000; tomates d'Algérie et Maroc 600 à 1.200. MARCHE AUX CHEVAUX Paris-Vaugirard, le 7 février. (De notre correspondant spécial) Au marché de ce jour on dispose de 24 chevaux français amenés et 65 étrangers. Les affaires ont été actives et il
et 65 étrangers. Les affaires ont été actives et il en reste 7 animaux français invendus. Les prix ont été faites à l'unité de 3.600 à 6.800 francs. Cours officiels au kilo de viande nette 1er qualité, 16; 2e qualité, 14; 3e qualité, 12; extra, 17. Et au kilo polotni VIE. 6 à 10.30. MARCHE DE PARIS Paris, 7 février (de notre correspondant spécial). UN BLE AU BÉMOL BONBONS. Les affaires de blé ont retrouvé à peu près leur physionomie habituelle, grâce à la reprise de la navigation sur les canaux. Les vieux blés se liquident de plus en plus
canaux. Les vieux blés se liquident de plus en plus et n'encombrent plus que certains départements qu'il faudra d'ailleurs chercher à alléger s'ils sont trop longs à dégager. En raison des événements politiques, les représentants communistes au Conseil de l'Office du Ble, qui avaient toujours voté contre les agriculteurs, ont été exclus de l'Office du Blé. Aucun changement dans la taxe. FÉCULE. Ils restent sans modification entre 500 et 830 francs réglés. Bons. Sensiblement plus faibles entre 96 et 97. L'eau, Récoltées 90 à 95, remoulages bis 95 à 110, blancs (rares) 115 à 125. CERÉALES SECONDAIRES Avortins Les offres
blancs (rares) 115 à 125. CERÉALES SECONDAIRES Avortins Les offres trouvent une trop maigre contrepartie, ce qui alourdit quelque peu le marché. On cote Grises de printemps de Brie, Beauce ou Eure, 99 à 100; grises d'hiver, de 110 à 112 noires de printemps Beauce, Centre, Poitou, Champagne. 99 à 101; jaunes blanches: Beauce, Eure, Champagne, Picardie, 97 à 98 blanches pures, 99 à 100. SEIGLE. Peu d'affaires, mais cours assez soutenus. On cote Beauce, Sologne, Loiret, 161 à 166 Champagne, 167 à 168. Le recensement obligatoire de cet article est ordonné dans les départements en même temps que le
est ordonné dans les départements en même temps que le maïs, l'orge, le riz, le manioc et le tapioca. ORGES et escourgeons. Ces articles sont très calmes, mais on estime que les cours actuels constituent le fond de la baisse et qu'une reprise est imminente. Orges de brasserie Beauce. 128 Gatinois, 130 Champagne. 129 Berri, 130 à 131. Orges de mouture, 126 à 138. Escourgeons, de 135 Sarrasin. Marché très indécis. On cote Bretagne, 187 à 158; Limousin, 181 à 182. MAÏS. Le commerce de gros tient le maïs du Maroc. 182 (C. A. F.). On cote Indochine, par steamer,
Maroc. 182 (C. A. F.). On cote Indochine, par steamer, Tourane, 166. PAUKLLES ET FOURRAGES Les affaires en pailles ou fourrages sont absolument insignifiantes, acheteurs ou vendeurs étant découragés devant les difficultés de chargement. Les cours ci-après sont nominaux. Paille DE blé. Aux 100 kilos. pour Dattes pressées, haute densité Nord. Pas-de-Calais, 43; Beauce, Loiret, Brie. 44 Indre, Cher. 45 Drôme, 35. PAILLE D'AVOM. 10 fr. de moins que la paille de blé. PAILLE D'ORZ. 20 fr. de moins que la paille de blé. En voie On cote Point Midi. 60 Franche-Comté (faible densité) Midi, En fourrages en bottes de
60 Franche-Comté (faible densité) Midi, En fourrages en bottes de la région parisienne on cote 69 à 70. LEGUMES SECS Aucune modification n'a eu lieu dans la situation. On espère que la note officielle publiée récemment dans L'Ouest-Clair, au sujet des achats à caisse ouverte de légumes secs, redonnera une allure normale au marché. Dans cette note, il a été dit que les tarifs du ravitaillement avaient été établis en accord avec les groupements professionnels, que ces tarifs dotés de primes mensuelles ne seraient pas modifiés en cours de campagne, que si les producteurs ne vendent pas, le ravitaillement ferait
que si les producteurs ne vendent pas, le ravitaillement ferait entrer des légumes secs étrangers, que les commerçants doivent payer au tarif du ravitaillement et s'exposeraient à de sérieux mécomptes en cas de non-observation, ce qui laisse entendre la menace de réquisition chez les négociants D'après cette note, il résulte que l'on oriente la responsabilité du marché, autant civil, que militaire, sur les agriculteurs, puisque l'on semble vouloir surveiller étroitement le commerce. En fin de compte, le commerce sera dans l'impossibilité, sauf risques personnels, de payer plus cher que le ravitaillement et, par là même, on voit que si les
ravitaillement et, par là même, on voit que si les agriculteurs se refusent à vendre au ravitaillement et au commerce, ils seront passibles de réquisition ou devront subir des importations. Il est probable que les cultivateurs ne feront aucunes difficultés pour les achats à caisse ouverte du ravitaillement, mais il faudra voir comment pourront s'établir des rapports d'affaires entre le commerce et la culture et c'est de ce côté-là que aurait la menace des importations. ALCOOLS, CIDRES ET TINS Les eaux-de-vie de cidre restent extrêmement rares. Pour quelques très petits lots qui sortent par-ci ou par-là, on traite sur la
lots qui sortent par-ci ou par-là, on traite sur la base de 16 fr. le degré départ. En doré, on cote 14 fr. le degré pour marchandise du Pays d'Auge. On a traité quelques petits lots de cidres du Perche ou Orne à 14 fr. départ. Pour les vins, la tendance est de plus en plus ferme et les prix du commerce dépassent maintenant très sensiblement les tarifs du ravitaillement. LES GRAINES FOURRAGÈRES Le commerce de gros est retombé dans le calme, mais personne ne s'inquiète parce que ce qui reste de la récolte sera débarrassé sans difficulté jusqu'en avril.
reste de la récolte sera débarrassé sans difficulté jusqu'en avril. Pour le moment, on s'occupe surtout des anciens contrats. Les cours ne se sont pas modifiés, sauf faiblesse en trèfle violet et un peu en louté. On cote au 100 kilos départ trèfle violet Nord, Centre, nature 800 à 900, décuscuté 1.000 à 1.160; Bretagne nature 1.250 à 1.800; décuscuté 1.360 à 1.400; Midi nature 800 à 850; décuscuté 950 à 1.000; sainfoin double 190 à 900. Suis acheteur Pommes de terre consommation, semences, choux, carottes par wagons complets. THOMAS, courtier, Le Mans. Téléphone 107, SAINT-BRIEU, LES POMMES DE TERRE
courtier, Le Mans. Téléphone 107, SAINT-BRIEU, LES POMMES DE TERRE Les affaires ont pris une assez large activité sitôt après le dégel, tout le monde cherchant à se constituer quelques réserves. Aujourd'hui cette demande s'est beaucoup calmée, mais les cours conservent toute leur fermeté antérieure. Il est encore très difficile de se faire une idée sur l'étendue des dommages subis durant les récentes gelées. Pour le moment, on constate une très grande irrégularité dans les cotations et l'on a l'impression dans beaucoup de régions que les dommages y ont été bien moins importants qu'on l'avait d'abord estimé. En tout cas,
bien moins importants qu'on l'avait d'abord estimé. En tout cas, il est évident qu'il y a eu des coins très touchés, mais on pense que la récolte a été très importante. et que les besoins seront quand même couverts sans aucune difficulté, malgré les besoins très sensiblement accrus du fait de l'armée. On cote aux 100 kilos sur wagon gare départ Hainaut, Loiret 100 à 110 (logé); saucisse rouge Bretagne tout venant 100 (logé); grosse triée 110: Vendée ou Poitou 120 (nominalement); Loiret 100 (logé) à 85 (vrac): Nord 82 (logé); Beauce, Oise, Somme, Aisne 82 à 83 (logé). Loiret
(logé); Beauce, Oise, Somme, Aisne 82 à 83 (logé). Loiret 86 (vrac); Rosa Marne, Ardenne 130 (vrac). Loiret 130 (vrac), Oise-du-Nord 130 (logé), Morbihan 116 (loué). OIGNONS, CAROTTES, NAVETS. Oignons. Les affaires sont calmes, mais on ne voit que fort peu d'offres, ce qui maintient toute la fermeté. On cote au 100 kilos, les départ Auxonne 240, Poitou ou Maine 260, La Fère ou Verberie 220. Carottes. Marché irrégulier, mais avec une très grande fermeté pour la belle marchandise. On cote aux 100 kilos, vrac Luceymer 70, Mazé 160. Navets. Marché ferme on cote, Meaux 120, vrac. FOIRES ET MARCHÉS
Marché ferme on cote, Meaux 120, vrac. FOIRES ET MARCHÉS ILE-DE-VILLE 7 JANVIER, 7 février. Marché assez animé ce matin et commerce actif malgré la tendance un peu faible des cours des veaux et porcs gras. La douceur du temps et l'annonce du printemps favorisent cette activité. Les veaux. On est un peu plus nombreux que ces derniers temps, sur la place, se sont trouvés aux environs de 4 fr. la livre. Cette baisse vient de la diminution de la consommation consécutive aux jours sans viande. Les porcs. Les porcs gras ont un prix moins élevé cette semaine. 5.50 à
gras ont un prix moins élevé cette semaine. 5.50 à 5.05 la livre. Les couraux se maintiennent à 8 fr. dans la bonne marchandise et ils sont très demandés. Les porcs de lait conservent un cours très ferme; Ils se traitaient de 240 à 300 fr., suivant le poids, et le commerce en est très actif. 7 JANVIER. 7 février. On cote la barrique cidre ordinaire. 145 à 150 fr. Beurre. le kilo, 16.50 à 17 (œufs à la douzaine), en gros, 10.25 à 10.60 œufs. la douzaine, détail. 10.75 à 11 fr. SAINT-GERMAIN-SUR-ILLE, 7 février. Veaux de lait, 8.70
à 11 fr. SAINT-GERMAIN-SUR-ILLE, 7 février. Veaux de lait, 8.70 à 8.80 le kilo veaux aras. 8.80 à 9 fr. le kilo porcs de lait, 250 à 290 fr. pièce porcs maigres, 400 à 450 fr. pièce porcs gras, 10 à 10.15 le kilo. Beurre et œufs en gros. On cote à la livre beurre ordinaire. 8 à 8.10 beurre fin. 8.26 la douzaine, 10 francs. Croissant baisse sur le beurre variant de 1 à 1.60 par livre par rapport aux prix pratiqués sur le marché précédent. LA ROUCHE. 6 février. Cette animation à laquelle on aurait pu s'attendre. Il
février. Cette animation à laquelle on aurait pu s'attendre. Il y avait très peu de marchandises disponible et les affaires étaient difficiles. En dehors des laitons dont le cours s'est amélioré sur la semaine dernière, le cours des porcs gras et maigres et des veaux est sensiblement en baisse. Les vaches. Il n'y avait seulement quelques vaches sur la foire, vaches âgées ou de qualité médiocre et de race bretonne ou croisée. Il s'est vendu une vache bretonne jeune et ayant de bonnes annonces 2.300 fr. Mais il est difficile d'établir un cours et du reste il y avait peu
d'établir un cours et du reste il y avait peu d'amateurs. Les veaux. À la suite de la forte baisse enregistrée à la Vilette, les cours des veaux ont sensiblement diminué sur le dernier marché la moyenne fut de 3.75 la livre, mais il s'en est vendu de 5 à 4 fr. même un très beau à atteint 4.35. Les porcs de lait. au nombre d'environ 700, ont eu au contraire une tendance ferme, et j'ai constaté une hausse de puis huit jours. Ils se sont vendus entre 230 et 280 fr. pièce ce dernier cours fut même dépassé pour
280 fr. pièce ce dernier cours fut même dépassé pour quelques très beaux sujets. Les chevaux. Il n'y avait seulement deux jeunes chevaux aussi ordinaires. 6.500 fr. ST-HILAIRE-DU-HARCOURT, 7 février. Ce matin, foire Chandeleur et marché habituel, mais la crainte d'une baisse annoncée par les derniers marchés de la Vilette ou de la région, avait retenu les vendeurs. L'approvisionnement a donc été peu important. La vente des veaux, porcs et moutons fut très facile et rapide, à peu près partout. Les peaux. La surprise de la baisse prévue ne se produit pas et les cours sont bien tenus extra blancs
produit pas et les cours sont bien tenus extra blancs de viande exceptionnellement 6.50 à 5.76 première qualité. 6.20 à 6.50 qualité courante. 4.90 à 6.20 inférieure depuis 4.60 veaux par bandes, 4.25, prix le plus, et 6 fr, rarement plus. Les moutons. Toujours peu de marchandises fortes extra. 4.60 à 6 fr.; qualité courante 4 à 4.60 brebis grasses. 2.50 à 3 fr.; parfois plus pour les jeunes. On commence à voir quelques brebis pleines. Les porcs d'élevage. Forte demande en porcelets, et hausse de 20 à 25 fr. par tête. On peut même prévoir une nouvelle reprise pour
par tête. On peut même prévoir une nouvelle reprise pour mercredi prochain dans ce secteur. Les cours vont de 260 à 400 fr. et plus, soit 820 à 330 pour 45 livres. Chez les piétons, c'est plus calme on va de 500 à 730, soit sur la baisse de 6.70 en moyenne la livre vive. Les porcs gras. Léger fléchissement sur mercredi. Les charcutiers extra de 100 kilos ont fait de 5.26 à 6.30 les plus gras 6.20. Les cochons gras, 4.60 à 4.80 les laitons. 4.80 à 5 fr. Le génieux. Les prix ne fléchissent pas et il y
Le génieux. Les prix ne fléchissent pas et il y a de la demande. Voici quelques prix 2.000 fr. pour 14 mois 2.375 fr. pour 16 à 16 mois 2.600 fr. pour 18 mois. On va donc de 1.800 fr. pour les moins bons à 8.000 fr. pour ceux prêts à saillir, soit 130 à 150 fr. le mois d'âge, Les amouillantes. Une petite génisse prête à faire 3.550 et une plus volumineuse 4.000 fr.; une autre avec de l'avenir 4.150 fr. Une des meilleures et des plus fines avait refusé ce matin 4.300. Une vache d'âge usée, 3.100 fr.
refusé ce matin 4.300. Une vache d'âge usée, 3.100 fr. et une autre de 8 ans 3.400 fr. Une excellente vache de 7 ans a obtenu 5.700 fr. Les prix vont de 3.500 à 4.300 fr. pour les génisses et 3. 000 et 3.800 francs pour les vaches. Les vaches d'herbage. Les prix sont très variables une vieille maigre en mauvais état a obtenu 1.800 fr. une autre de même qualité 2.100 fr.. une autre, mais plus volumineuse, 2.300 fr.; une autre annoncée de 1.200 livres, 3.200 fr.; une vache déjà amendée, encore jeune, 3.600 francs. Notons donc de 1.700