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on les sevre à la huitième semaine. Pour arriver à ce résultat, cet éleveur a dû sélectionner sévèrement ses sujets au point de vue de leurs aptitudes laitières. Il donne à ses truies une alimentation spéciale, et au lieu de donner le supplément de lait aux jeunes, il le donne à la mère, ce qui augmente le pouvoir de sécrétion de son propre lait. Chez M. Laurent Nicolaï se trouve une station d’essais des Laboratoires de recherches biologiques de la S. A. Ancienne Maison Louis Sanders, de Bruxelles. Les recherches actuellement en cours portent sur le rachitisme chez les porcs
actuellement en cours portent sur le rachitisme chez les porcs et les chevaux. Nous y avons retrouvé des spécimens qui nous avaient été présentés la veille dans le film. Nous pouvons nous rendre compte des progrès vers la guérison faits par ces sujets, depuis le traitement datant seulement de 15 jours. Tel ce malheureux petit goret, couvert de croûtes, le dos voûté et ne sachant que difficilement marcher au début de l’expérience, qui maintenant est débarrassé de ces croûtes et plein de vie. Tel aussi, cet autre porc, à la tête déformée, nonchalant sur le film et maintenant plein de
tête déformée, nonchalant sur le film et maintenant plein de force et de vigueur. Je citerai encore ce poulain de 31 mois, lamentable sur le film, et qui maintenant trotte dans la cour. Nous faisons ensuite une courte visite dans les splendides vergers de cerisiers et poiriers, et au retour, M. Nicolaï nous offre très aimablement le café.... et le petit verre de cognac qui nous manquait depuis notre arrivée en Belgique. Nous quittons alors notre hôte en le remerciant de son aimable réception. Nous reprenons aussitôt après, la route vers Bruxelles, non sans faire un nouvel arrêt à Gorsums
vers Bruxelles, non sans faire un nouvel arrêt à Gorsums près Saint-Trond, à la ferme de M. Joseph Nicolaï. Celui-ci nous montre une écurie modèle. Les crèches sont placées de chaque côté du chemin central par où se fait la distribution des aliments. Quant à l’eau de boisson, celle-ci arrive automatiquement dans un abreuvoir spécial pour chaque vache. Un autre chemin périphérique permet l’enlèvement des litières, le travail de la traite et autres soins. La traite se fait mécaniquement. Les côtés de l'étable sont munis de boxes pour les jeunes veaux et pour les sujets en observation. Tous les murs
veaux et pour les sujets en observation. Tous les murs sont recouverts de jolie céramique verte. En ce qui concerne le bétail, celui-ci est du type Frisland, importé de Hollande. M. Joseph Nicolaï vend son lait entier dans la ville toute proche, aussi n’a-t-il que des bêtes laitières à haut rendement. Certaines de celles-ci atteignent une production journalière de 32 litres. C’est sur les sujets de cette ferme que les Laboratoires de recherches biologiques de la S A. Ancienne Maison Louis Sanders de Bruxelles, font leurs expériences sur le rendement laitier. M. Joseph Nicolaï emploie d’ailleurs le Bovian pour toutes
laitier. M. Joseph Nicolaï emploie d’ailleurs le Bovian pour toutes ses bêtes depuis plusieurs années déjà. Cette station d’essais s'occupe également d’expériences sur le rachitisme chez les porcs et nous avons pu y voir des sujets présentant une amélioration considérable depuis la prise du film. La ferme de M. Nicolaï comporte également une exploitation fruitière spécialisée pour le fruit de choix. La récolte de ces vergers est expédiée intégralement en Angleterre. Comme le temps presse, nous saluons rapidement notre hôte, et reprenons le chemin vers Bruxelles qui s’effectue par Louvain, où la bibliothèque de l’Université et l’Hôtel de ville font
où la bibliothèque de l’Université et l’Hôtel de ville font l’admiration de tous. Nous arrivons à Bruxelles vers 7,30 heures, où nous attend un excellent banquet, qui clôture joyeusement notre voyage d’études en Belgique. C’est une bande de terre limoneuse, qui traverse la Belgique de l’Est à l’Ouest, terre fertile, permettant les cultures les plus diverses. Elle constitue une richesse pour le pays. La base de toute exploitation dans cette région est, en général, la culture de la betterave sucrière. Depuis nombre d’années, l'agriculteur hesbignon s’est attaché à l’amélioration de cette culture, et il n’est donc pas étonnant de voir
cette culture, et il n’est donc pas étonnant de voir le rendement s’élever, dans certains cas, à 45.000 kg. de betteraves à l’ha. Le cultivateur dans cette région n'épargne ni peine, ni sacrifice pour mettre la terre, qui doit porter cette plante, dans les meilleures conditions, tant au point de vue chimique que physique. Après l’enlèvement des récoltes, il déchaume ses terres, les fume au plus tôt et enfouie le tout par labourage. Nous le voyons souvent employer, après l’hiver, un excavateur, pour pratiquer ensuite un labourage profond. Il n’hésite pas devant de fortes applications d’engrais chimiques, dont la formule
pas devant de fortes applications d’engrais chimiques, dont la formule le plus généralement utilisée est: 1.200 kg. de Sylvithre, 800 kg. de Phosphates à + ou — 18%, et 600 kg. d’engrais azotés à 16,5%. Le chaulage est régulier et se pratique tous les 4 à 5 ans, à des doses variant suivant l’état du sol. La rotation est: betteraves, avoine, froment, tout en laissant une part à des cultures complémentaires, telles: le trèfle, le seigle, l'orge, la pomme de terre, la vetch, la betterave fourragère, etc. Soucieux de faire rendre par la terre tout ce qu’elle peut donner, il
rendre par la terre tout ce qu’elle peut donner, il arrive fréquemment de voir l’agriculteur hesbignon, après des cultures hâtives, telles: le trèfle incarnat, l’orge, le seigle, la pomme de terre, semer des fourrages verts ou pratiquer des ensemencements pour fumure, verte. Pour certaines raisons, il lui arrivera de changer cette rotation; c’est ainsi qu’à la ferme de M. Joseph Nicolaï, à Gorsseum, nous trouvons la pomme de terre comme culture principale. Parfois aussi, le lin y est semé. Possédant de bonnes pâtures et des aliments variés, la Hesbaye a vu ses élevages prospérer. Le cheval de trait belge, actuellement
vu ses élevages prospérer. Le cheval de trait belge, actuellement connu dans le monde entier, est l’hôte de cette région, et il est intéressant de savoir de quelle façon cette race fut obtenue. L’origine de l'amélioration du cheval belge remonte aux environs de 1860. À cette époque, le service des juments était assuré par des étalons que l’on promenait de village en village. Certains de ces sujets ayant, par leurs qualités réelles, attiré l’attention des éleveurs, furent gardés aussi longtemps que possible, ce qui permit de les accoupler avec leurs filles et petites filles, et de fixer ainsi leurs caractères
filles et petites filles, et de fixer ainsi leurs caractères par voie de consanguinité. Ce fut le départ vers l'obtention de lignées pures. Comme, à côté de leurs qualités, ces lignées avaient évidemment aussi certains défauts, et que, de plus, cette consanguinité présentait divers dangers, on en vint à accoupler des sujets n’ayant aucun lien de parenté. Les éleveurs qui s’étaient lancés hardiment dans l’étude de cette question obtinrent des résultats, et créèrent, avec les types les mieux doués, de nouvelles lignées. C’est ainsi que nous trouvons actuellement, des lignées de la plus haute valeur, comme celles des Avenir, Brin
de la plus haute valeur, comme celles des Avenir, Brin d’Or et autres. Le cheval belge est lourd, il a la poitrine large et abaissée, l'encolure est forte, la tête légère, le garrot bien sorti, le dos court, les reins solides. La croupe est large, les jarrets puissants, l'ossature forte et les muscles très développés. Le pied est large et bien placé. Ce type, aux lignes harmonieuses et au caractère doux, donne l'impression d’une grande puissance. La race bovine, propre à la région, est la race bleue. Essentiellement laitière, on a tâché d'améliorer ses aptitudes à la boucherie par l'introduction
a tâché d'améliorer ses aptitudes à la boucherie par l'introduction de taureaux Durham, mais depuis la guerre, cette méthode fut abandonnée car, si le Durham améliorait la conformation de la race indigène, il diminuait, par contre, les qualités laitières de celle-ci. Actuellement, on procède par sélections dans la race même. Les fermes d’élite créent des lignées pures améliorées, et les répartissent entre les Syndicats d’élevage des taureaux qui, par absorption, réunissent les qualités de la masse. Les résultats sont encourageants, de bonnes laitières, donnant satisfaction au boucher et même au petit agriculteur qui doit, s'en servir pour la traction, avoir
petit agriculteur qui doit, s'en servir pour la traction, avoir déjà été issues de ces nouveaux croisements. En ce qui concerne le poil, nous y trouvons des individus pie-bleu, pie-noir et blanc. Cela s'explique par le fait que le bleu n’est pas un caractère fixable. Il n’est produit que par une juxtaposition de poils blancs et noirs, pouvant donner, par dissociation, du noir et du blanc. Les porcins sont représentés par trois races différentes. Le porc indigène, le Grand Yorkshire et le porc allemand amélioré. Comme l'élevage du porc est très développé en Belgique, il arrive, à certaines époques, que
très développé en Belgique, il arrive, à certaines époques, que les marchés sont débordés, et que le surplus devrait pouvoir être vendu à l’exportation. Or, il se fait que par de fréquentes importations de porcs exotiques, les races ont complètement disparu. Les porcs représentent un amalgame des types les plus divers, tant au point de vue de la conformation, qu’au point de vue de la qualité de la viande ; et comme les Hollandais, les Danois et les Suédois se trouvent au marché international avec des types standardisés, les produits belges sont moins recherchés. La chute des prix était automatique,
belges sont moins recherchés. La chute des prix était automatique, et ceux-ci allèrent parfois même en dessous des prix de revient. De ce fait, l'élevage devait être arrêté. Pour éviter ces chutes périodiques, il fallait se mettre au niveau de la qualité exigée à Londres, et même la dépasser. Il fallait donc standardiser. Trois courants se produisirent ; les uns voulant améliorer ce qui reste de bon dans la race indigène, qui possède certes des qualités indéniables, les autres estimant préférable d’importer le porc qui a la faveur en Angleterre, c’est-à-dire le Grand Yorkshire, et le troisième parti étant plutôt
c’est-à-dire le Grand Yorkshire, et le troisième parti étant plutôt d’avis d’essayer l’allemand amélioré. Les sociétés qui se sont formées à l’instar de ces courants, travaillent de leur mieux, et régulièrement l’effectif de leurs membres augmente. Il semble cependant que le Grand Yorkshire prenne l'avantage surtout au point de vue de la qualité, et que le relèvement de la race indigène soit pénible, cette amélioration est stimulée par des concours régionaux, et surtout par un concours national qui a lieu tous les deux ans à Bruxelles. Pour ce qui concerne l'engraissement, les préférences semblent aller vers le croisement Yorkshire avec
l'engraissement, les préférences semblent aller vers le croisement Yorkshire avec indigène ou avec allemand. L'exploitation du porc comprend ordinairement: 1° l'éleveur qui produit le porcelet et l’élève jusqu’à l’âge de environ 7 semaines; 2° une catégorie de fermiers qui achètent ces porcelets pour faire le «coureur», petit porc de 25 à 35 kg.; 3° l'engraisseur, qui les porte jusqu’à 100 kg. Il arrive que deux, et même ces trois opérations, se fassent, dans la même ferme. Cela dépend de la région ou de la place disponible. La culture fruitière a pris, ces dernières années, dans cette région, une extension remarquable,
pris, ces dernières années, dans cette région, une extension remarquable, surtout dans la province de Limbourg. Les cerisiers, les pommiers et les poiriers sont plantés de préférence; parfois aussi des pruniers. Les étendues actuellement couvertes d'arbres fruitiers sont énormèuses, et l’on peut, dès à présent, voyager durant quelques heures le long des vergers les plus divers. TT. Xicolture. Ce que nous verrons au Grand Concours Régional agricole de l'Est à Colmar. Tout le monde sait maintenant que le Grand Concours Régional Agricole de l’Est, auquel participent les douze départements de la région de l’Est, se tiendra à Colmar cette année
la région de l’Est, se tiendra à Colmar cette année : il sera ouvert au public du jeudi 18 mai à 12 heures et se terminera au dimanche 21 mai à 19 h. Ce Concours présentera un grand intérêt pour ceux qui font de l’agriculture leur profession. Il comprendra en effet en premier lieu une remarquable exposition de près de 200 chevaux de la race ardennaise, à laquelle participeront les meilleurs éleveurs de ce merveilleux cheval de trait. Le visiteur du Concours pourra se rendre compte des efforts faits et des résultats surprenants qui ont été obtenus depuis la guerre
des résultats surprenants qui ont été obtenus depuis la guerre dans l'élevage de cette race. Il verra l’état de perfection atteint actuellement par ces animaux et il saura apprécier leurs aptitudes remarquables pour le trait, qui placent le cheval ardennais parmi les meilleures races du monde entier. Les citadins eux-mêmes ne pourront manquer d'admirer les sujets primés lorsqu’ils défileront dans le ring édifié en vue de leur présentation : ce seront d’abord les puissants étalons, ensuite les belles pouliches et les juments suisses accompagnées de leurs jolis poulains. Outre l'exposition de chevaux, auront lieu également les deux Concours spéciaux de
de chevaux, auront lieu également les deux Concours spéciaux de la race bovine Vosgienne et de la race tachetée de l’Est (Variété Simmenthal d’Alsace), dont l’ensemble présentera un lot d’animaux de près de 230 têtes. Le visiteur ne manquera pas d'admirer les jolies bêtes de la race vosgienne, si élégantes dans leur robe pie noir parcourue d’une longue bande dorsale blanche. L’éleveur au contraire, d’un œil avisé, pourra contempler les différences de types présentés par le cheptel pie noir dans chaque département et même dans chaque vallée et ce sera pour lui une source de La race Simmenthal avec ses
pour lui une source de La race Simmenthal avec ses taureaux gigantesques, d’un poids énorme, produira une impression forte sur le visiteur. L'agriculteur remarquera certainement combien l'homogénéité de cette race est remarquable, présentant des animaux aux formes extrêmement harmonieuses et d’un gabarit pour ainsi dire unique. Outre la beauté de son type, cette race présente surtout des aptitudes mixtes vraiment très intéressantes pour la région. D’ailleurs les meilleures laitières vosgiennes et Simmenthal seront soumises pendant deux jours, au contrôle laitier, qui consiste à évaluer leur production journalière en lait et la richesse en matière grasse de ce dernier. Les résultats
la richesse en matière grasse de ce dernier. Les résultats seront affichés sur des tableaux pour être connus du public. À l’occasion du Concours aura lieu, par ailleurs, la première exposition porcine importante du Haut-Rhin. La race représentée sera la race améliorée du pays dont la précocité et la fécondité sont des plus remarquables et lui assurent une place de plus en plus prépondérante dans notre élevage. Cette exposition, qui réunira des animaux de premier choix, montrera aux agriculteurs combien le porc amélioré du pays présente d’intérêt dans son exploitation. Le citadin admirera dans de vastes boxes les truies et
Le citadin admirera dans de vastes boxes les truies et leur nombreuse progéniture. Mais quoi de plus élégant que ce troupeau de belles chèvres blanches qui ajouteront certainement une des notes les plus gracieuses au Concours de Colmar. Ces chèvres sont de la race améliorée d’Alsace (type Saanen). Leur jolie tête, sans corne et leur merveilleuse robe blanche font la joie des jeunes visiteurs du Concours. Disons de suite qu’en dehors du côté esthétique, ces animaux présentent un bien grand intérêt pour les modestes foyers auxquels ils donnent leur excellent lait. L'exposition de matériel agricole à laquelle participeront environ 70
lait. L'exposition de matériel agricole à laquelle participeront environ 70 maisons bien connues promet d’être des plus instructives. Il sera possible de voir les différents types de silos pour conserver les fourrages verts, des pulvérisateurs à grand travail, des modèles les plus récents, pour la lutte contre les ennemis des cultures, des déchargeurs automatiques de toutes sortes, des appareils d'extérieur et d'intérieur de ferme (tracteurs, charrues, semoirs, machines de récolte, batteuses, trieurs, appareils d'industrie laitière, matériel de cave, pompes, etc.) en somme tout le matériel utile à l'exploitation agricole moderne. Le profane verra combien, de nos jours, l'agriculture est obligée
Le profane verra combien, de nos jours, l'agriculture est obligée de progresser et d'employer les machines pour arriver à un rendement toujours plus grand avec le minimum de frais. Une tente sera réservée à l'exposition du matériel électrique de ferme. Dans la tente des produits utiles à l'agriculture, le visiteur pourra voir toute la gamme des produits confiés au sol et la gamme de ceux qu'il nous rend : engrais, semences, produits insecticides et anticryptogamiques, fruits, etc. Dans la même tente l'enseignement agricole fera l'objet d'une intéressante exposition à laquelle participeront les écoles d'agriculture et le Centre de Recherches Agronomiques
participeront les écoles d'agriculture et le Centre de Recherches Agronomiques d'Alsace. Une trentaine de grands tableaux statistiques rendront un compte exact de la production et de l'évolution de l'agriculture du Haut-Rhin. Une tente des produits laitiers sera une innovation dans le Concours Régional de Colmar. Elle comprendra une salle de dégustation de lait frais qui sera certainement visitée par un grand nombre d'amateurs. Nous ne ferons que mentionner encore les expositions avicoles et apicoles dont nous avons déjà longuement parlé précédemment. Quel plaisir prendra également le promeneur en allant se reposer l’œil dans le merveilleux décor de la tente d'horticulture
reposer l’œil dans le merveilleux décor de la tente d'horticulture dont les couleurs variées et les frais ombrages seront pour tous un vrai régal. Les plus importants horticulteurs et floriculteurs mettront tout leur art à faire de leur exposition un véritable chef-d'œuvre d'harmonie. La tente de viticulture où figureront les plus grands crus du vignoble alsacien montreront au visiteur l'importance de ce dernier, tout en lui permettant de prendre un délicieux rafraîchissement en se reposant d'une promenade longue et intéressante. Pour agrémenter la visite du Concours, des Concerts seront donnés par plusieurs Sociétés de musique colmariennes le samedi 20 mai
par plusieurs Sociétés de musique colmariennes le samedi 20 mai et le dimanche 21 mai. Nous adressons un vibrant appel à tous les "agriculteurs et les invitons à venir sans hésiter à cette grandiose manifestation agricole qui n’aura plus sa semblable dans le Haut-Rhin avant douze ans. Ce sera pour eux la source d'enseignement fécond et pour beaucoup le couronnement de leurs efforts. Tous, cultivateurs, éleveurs et profanes, verront là, la source de richesse qu'est l'agriculture, les produits qu'elle nous fournit, le bien-être qu’elle nous procure, ils le verront dans toute sa splendeur et dans toute sa vitalité. Les engrais
toute sa splendeur et dans toute sa vitalité. Les engrais azotés minéraux. Par M. EBERLIN, Directeur des Services agricoles du Bas-Rhin. On sait que l'azote, le phosphore et la potasse sont les principaux éléments nutritifs qu’il faut appliquer aux plantes culturales, sous forme d'engrais artificiels. Nous parlerons aujourd’hui spécialement du premier. Les engrais azotés occupent pratiquement la première place parmi les engrais artificiels, parce que la pluppart de nos sols culturaux ont surtout besoin d'azote et le plus souvent à un tel point, que de tous les éléments nutritifs, l'azote est généralement celui qui agit d’une manière prédominante sur les
est généralement celui qui agit d’une manière prédominante sur les rendements des récoltes. Ce fait est incontestablement partout établi aujourd’hui à la suite de nombreux essais effectués dans cet ordre d'idées. C’est l’azote qui doit former l’albumine dans les plantes. Or. cette substance azotée est une des principales matières animales nutritives indispensables aux plantes, dont nous citerons l’albumine, les graisses et les hydrates de carbone que les plantes élaborent. Cet albumine (analogue au blanc de l’œuf, de la viande, du sang, du lait) qui est à considérer comme partie constituante du corps animal et du corps végétal, se décompose dès
du corps animal et du corps végétal, se décompose dès qu’il se trouve à l’état mort, sous l’influence de l'activité des micro-organismes ou bactéries, c’est-à-dire l'albumine, substance composée très compliquée est détruite en composés chimiques plus simples. Le soufre, partie intégrante de l'albumine, révèle sa présence, sous forme d'acide suifre ou d'hydrogène sulfuré, par une odeur désagréable (odeur d'œufs pourris). Il se forme, à côté d’autres composés, une matière azotée semblable à l'albumine, l’ammoniaque, que nous reconnaissons à son odeur piquante et dont la présence se manifeste surtout dans les écuries mal aérées. L'ammoniaque est attaqué dans le sol par
écuries mal aérées. L'ammoniaque est attaqué dans le sol par une autre espèce de bactéries qui le transforment dans une matière contenant également de l’azote, le salpêtre ou nitre. Le salpêtre est le dernier membre du chaînon que forment les procédés de décomposition de l'albumine. Le nitre ou potasse est la forme la plus agréable sous laquelle les plantes absorbent l'engrais azoté. Il a un effet extraordinairement rapide et énergique. D'autant plus un corps contenant de l’azote se trouvera près du point de sa nitrification, d'autant plus vite il exercera son effet. Mais par contre, d'autant plus éloigné un corps
son effet. Mais par contre, d'autant plus éloigné un corps sera de sa décomposition, c’est-à-dire qu’il se trouvera près de sa première forme d’albumine, d’autant plus lente sera son efficacité et d'autant plus il lui faudra de temps pour se transformer en nitre. En ce qui concerne la décomposition et l’efficacité rapides des engrais suivants, ils peuvent être placés dans l’ordre que voici: albumine (farine de sang et urée, cuir, laine) ammoniaque, salpêtre. La plante seule est, en état d’élaborer l’albumine du nitre, mais à l’aide du soufre, etc. et du sucre contenu dans les feuilles et transforme de l’acide
du sucre contenu dans les feuilles et transforme de l’acide carbonique de l’air. Les animaux ont besoin d’albumine dans leur alimentation et ce qu’ils en détruisent avec les bactéries, les plantes élaborent de nouveau. C’est pourquoi on parle de la circulation de l'azote dans la nature. Les principales formes d’engrais azotés artificiels sont: le nitrate de soude ou salpêtre du Chili, le nitrate de chaux, le sulfate d’ammoniaque et la cyanamide. Le salpêtre du Chili est l’engrais azoté le plus connu. Il a une teneur moyenne de 15,5% de nitrate de grade. Cet engrais peut être épandu seul ou simultanément
de grade. Cet engrais peut être épandu seul ou simultanément avec d’autres engrais artificiels, mais non avec des superphosphates, sans que des pertes de matières nutritives ne soient à craindre. Il exerce une action rapide, parce que la terre arable n’est pas à même d’absorber l’acide nitrique, il reste donc à l’état liquide dans le sol et est immédiatement absorbé par les racines des plantes. Appliqué trop tôt, il y a le danger qu’il se perde surtout dans les sols perméables avec l’eau de pluie et sans profit pour les plantes. Pour cette raison, on n’applique pas l’amendement au salpêtre