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et de la marne. DU FALUNAGE ou emploi des coquilles comme amendement. On donne le nom de faluns à des bancs de coquilles fossiles qu'on trouve, soit sur les bords de la mer soit dans l'intérieur des terres. Dans certains lieux, le falun est employé sous le nom de marne coquillière; mais c'est seulement le falun de Touraine, dont l'emploi en agriculture est bien connu: la falunière y forme un banc de trois lieues de longueur, et d'une épaisseur et largeur variables. On extrait le falun de plusieurs pieds de profondeur, et, comme les eaux y abondent, on ne l'obtient
profondeur, et, comme les eaux y abondent, on ne l'obtient qu'à force de bras, dont les uns puisent les eaux et les autres sortent le falun. La suite à un autre numéro. ENGRAS. Noir animalisé. Cet engrais, appliqué depuis cinq ans, avec beaucoup de succès, à la grande culture, obtint, en 1834, de l'Académie des sciences, le prix Montyon. Il vient encore de recevoir une grande amélioration; car les abattoirs de Paris fournissent, chaque mois, à MM. Payen et Buran, propriétaires du brevet, 100,000 kilos de sang, qu'ils ajoutent à leur noir animalisé, afin de l'enrichir davantage. Le prix n'en
leur noir animalisé, afin de l'enrichir davantage. Le prix n'en est cependment pas augmenté; il est toujours de 5 fr. l'hectolitre. 15 à 16 hectolitres suffisent pour la fumure d'un hectare ou de 3 arpents de Paris, durant deux années. On le sème avec les diverses graines ou dans les fossettes des pommes de terre, haricots, etc. Dans les jardins on en met une pincée dans le trou de chaque plant repiqué, un demi-litre mêlé à la terre du trou de chaque arbuste qu'on transplante. S'adresser rue Favart, n° 8, à Paris, où l'on pourra consulter tous les rapports sur
à Paris, où l'on pourra consulter tous les rapports sur le noir animalisé, et les lettres des agriculteurs qui en font constamment usage et en emploient de grandes quantités depuis quatre ans. Les consommateurs pourront, en outre, s'assurer eux-mêmes, à Grenelle, de l'addition qu'on y fait journellement du sang des abattoirs. FEUILLETON DES ANNALES DE L'AGRICULTURE FRANÇAISE (L). OCTOBRE 1835. MM. les abonnés aux Annales de l'agriculture française reçoivent ce feuilleton régulièrement tous les mois en même temps que ces Annales, dont il fait partie; mais, dans la vue d'une plus grande publicité des annonces bibliographiques qu'il renferme, il en
plus grande publicité des annonces bibliographiques qu'il renferme, il en est, chaque mois, fait un tirage à part à plus de dix mille exemplaires, qui sont distribués à Paris et dans les départements. Occupations agricoles et horticoles pendant le mois de novembre. Inséré, Daphni, pyros; carpent taurinus. Virg., Buc. La mi-novembre. C'est une époque remarquable pour le cultivateur. Les récoltes sont terminées; les terres ensemencées offrent déjà une agréable verdure; les granges, les greniers, les celliers, tout est rempli: c'est donc véritablement pour lui un moment de vive jouissance; c'est alors qu'il peut se reposer, contempler le fruit de ses
alors qu'il peut se reposer, contempler le fruit de ses travaux, calculer ses bénéfices et s'occuper de l'arrangement intérieur de son exploitation. Un de ses premiers et principaux soins est l'examen du fourrage qui lui est nécessaire pour la nourriture de ses bestiaux jusqu'au printemps prochain, et de se débarrasser, sans hésitation, toutes les bêtes faibles, maladives ou hors d'âge, qui, pour être nourries, diminueraient la portion des autres. Un moindre nombre d'animaux vigoureux et bien nourris lui fera plus de profit qu'un plus grand nombre d'individus chétifs ou en mauvais état. Semailles tardives. On fait encore quelques semailles de
mauvais état. Semailles tardives. On fait encore quelques semailles de blés d'hiver, sur les terres fortes, après une sécheresse prolongée, ou après une culture de trèfle. Il est bon de semer un peu plus dru, en proportion du plus ou moins de retard. CORRECTION ### En Toscane, on les emploie pour le même objet, mais en compost; dans le Comasque, on les donne aux vignes et aux mûriers; dans le pays brescian et les environs de Reggio, on en saupoudre d'une couche légère les prairies naturelles. Dans le département de l'Ain, on les employait quelquefois sur le sol argilo-siliceux avant
l'Ain, on les employait quelquefois sur le sol argilo-siliceux avant que la marne et la chaux fussent introduites; mais depuis lors on les a beaucoup plus recherchés, depuis surtout que l'emploi de la chaux se popularise: le tombereau de 12 pieds cubes, qu'on avait pour 50 c., se vend maintenant 1 fr., pris à Bourg. Cet amendement devient donc beaucoup plus cher que celui de chaux lorsqu'on doit le conduire à distance. La dose moyenne est de 600 pieds cubes (200 hectolitres) par hectare, qui équivaudraient à 40 hectolitres de chaux; la dose, sans doute, pourrait être moindre, surtout dans
chaux; la dose, sans doute, pourrait être moindre, surtout dans les sols légers, mais on veut absolument voir le sol couvert, et puis la durée est plus longue. Au bout de vingt ans, le sol est encore sensiblement amélioré. Les plâtres paraissent bien aux trois quarts perdus pour l'agriculture française, car on en néglige généralement l'emploi; cependant presque partout ils pourraient être utilisés, parce que l'on rencontre presque partout des sols non calcaires, et la perte est très grande, car, nous le répétons, leur effet est plus grand, plus fécondant que celui de la chaux et de la marne. DU
que celui de la chaux et de la marne. DU FALUNAGE ou emploi des coquilles comme amendement. On donne le nom de faluns à des bancs de coquilles fossiles qu'on trouve, soit sur les bords de la mer soit dans l'intérieur des terres. Dans certains lieux, le falun est employé sous le nom de marne coquillière; mais c'est seulement le falun de Touraine, dont l'emploi en agriculture est bien connu: la falunière y forme un banc de trois lieues de longueur, et d'une épaisseur et largeur variables. On extrait le falun de plusieurs pieds de profondeur, et, comme les eaux
falun de plusieurs pieds de profondeur, et, comme les eaux y abondent, on ne l'obtient qu'à force de bras, dont les uns puisent les eaux et les autres sortent le falun. La suite à un autre numéro. ENGRAS. Noir animalisé. Cet engrais, appliqué depuis cinq ans, avec beaucoup de succès, à la grande culture, obtint, en 1834, de l'Académie des sciences, le prix Montyon. Il vient encore de recevoir une grande amélioration; car les abattoirs de Paris fournissent, chaque mois, à MM. Payen et Buran, propriétaires du brevet, 100,000 kilos de sang, qu'ils ajoutent à leur noir animalisé, afin de
de sang, qu'ils ajoutent à leur noir animalisé, afin de l'enrichir davantage. Le prix n'en est cependant pas augmenté; il est toujours de 5 fr. l'hectolitre. 15 à 16 hectolitres suffisent pour la fumure d'un hectare ou de 3 arpents de Paris, durant deux années. On le sème avec les diverses graines ou dans les fossettes des pommes de terre, haricots, etc. Dans les jardins on en met une pincée dans le trou de chaque plant repiqué, un demi-litre mêlé à la terre du trou de chaque arbuste qu'on transplante. S'adresser rue Favart, n° 8, à Paris, où l'on pourra
S'adresser rue Favart, n° 8, à Paris, où l'on pourra consulter tous les rapports sur le noir animalisé, et les lettres des agriculteurs qui en font constamment usage et en emploient de grandes quantités depuis quatre ans. Les consommateurs pourront, en outre, s'assurer eux-mêmes, à Grenelle, de l'addition qu'on y fait journellement du sang des abattoirs. FEUILLETON DES ANNALES DE L'AGRICULTURE FRANÇAISE (L). OCTOBRE 1835. MM. les abonnés aux Annales de l'agriculture française reçoivent ce feuilleton régulièrement tous les mois en même temps que ces Annales, dont il fait partie; mais, dans la vue d'une plus grande publicité des annonces
mais, dans la vue d'une plus grande publicité des annonces bibliographiques qu'il renferme, il en est, chaque mois, fait un tirage à part à plus de dix mille exemplaires, qui sont distribués à Paris et dans les départements. Occupations agricoles et horticoles pendant le mois de novembre. Inséré, Daphni, pyros; carpent taurinus. Virg., Buc. La mi-novembre. C'est une époque remarquable pour le cultivateur. Les récoltes sont terminées; les terres ensemencées offrent déjà une agréable verdure; les granges On peut encore semer quelques légumineuses d'hiver, des genres Vicia, Faba et Lens, pourvu qu'elles puissent bien lever, et avoir un pied suffisant
pourvu qu'elles puissent bien lever, et avoir un pied suffisant avant les grands froids. Engrais. Préparer les composts, fumer en couverture les céréales et les légumineuses. Battage. Cette opération, que l'on active ou que l'on ralentit, selon que l'on veut vendre son grain immédiatement ou en faire consommer la paille fraîche par le bétail, se fait aujourd'hui, dans un grand nombre d'endroits, par une machine à battre dont l'usage est beaucoup plus économique et plus régulier que le battage au fléau. Au reste, dans l'agriculture perfectionnée, on préfère aujourd'hui, en général, employer la paille comme litière, plutôt que de la
général, employer la paille comme litière, plutôt que de la faire consommer en nourriture par les bestiaux, à qui on n'en donne plus qu'une petite quantité, en raison du peu de parties nutritives qu'elle contient. Labours. On commence souvent à donner un premier labour aux terres qu'on destine à ensemencer au printemps, et il est avantageux de le donner aussi profondément que possible. Conservation des navets et rutabagas. Lorsqu'on emploie ces deux espèces de racines à la nourriture d'hiver du bétail, il est nécessaire d'en avoir une certaine quantité sous la main : si l'on ne peut disposer d'un local
la main : si l'on ne peut disposer d'un local couvert assez vaste pour les contenir, sans trop les entasser, on doit les placer sur terre, après en avoir ôté les feuilles, en les rangeant les unes auprès des autres sans les empiler, dans un terrain à portée de la ferme, et une couverture de grande paille suffit pour les garantir des mauvais temps. Olives. On commence leur récolte pour la fabrication de l'huile. Sols humides. Cette saison est la plus convenable pour opérer leur assainissement ; on y parvient par des saignées couvertes assez profondes pour ne pas gêner
par des saignées couvertes assez profondes pour ne pas gêner le travail de la charrue, garnies de pierres, plates ou de pierrailles, ou même de fagotages ou de gazons. Le fossé dans lequel ces saignées auront leur écoulement devra être curé souvent et avec soin, pour que les eaux aient toujours leur issue libre. Sillons d'écoulement. C'est le mois où il faut veiller à ce qu'ils soient réparés, et en établir de nouveaux, s'il est nécessaire, pour que rien n'obstrue le cours des eaux. Pâturages. On doit commencer à enlever toutes les pierres qui se trouvent à la surface des
toutes les pierres qui se trouvent à la surface des prairies artificielles, autrement l'on éprouve, lors de la fauchaison, dommage et perte de temps. Chemins. Continuer avec activité leur réparation, objet important et ordinairement le plus négligé. Enclosure. C'est le moment aussi de commencer à réparer les haies et fossés de clôture, et d'en établir de nouvelles. La clôture des propriétés rurales est un des points les plus essentiels en agriculture, quoiqu'il soit un des plus controversés ; il paraît, toutefois, certain que les avantages surpassent les inconvénients dans les terrains plus ou moins humides, et dans tous les pays
terrains plus ou moins humides, et dans tous les pays de petite et de moyenne culture, soit par la valeur du bois qu'elles produisent, soit pour la conservation des récoltes et la garde des bestiaux, et qu'au contraire, dans les pays de grande culture, les avantages précités ne balancent pas les préjudices qu'apporteraient les haies de clôture à la qualité et à la quantité de graine et les dépenses qu'elles occasioneraient. Silos à racines. C'est au commencement de ce mois, au plus tard, qu'il faut travailler à préserver les racines du froid et de l'humidité, par l'établissement des silos ou
du froid et de l'humidité, par l'établissement des silos ou fosses à racines, déjà recommandés. Il est très essentiel de les visiter de temps en temps, et, en cas de pourriture, de les démonter et d'en extraire les racines gâtées, ou, au besoin, faire un nouveau silo. On reconnaît facilement qu'il y a putréfaction dans les racines, par l'affaissement de la terre qui les recouvre ; dans ce cas, il ne faut pas perdre un moment pour y apporter remède. Brebis. Terminer la monte pour l'agnelage tardif. Chevaux. Ce mois est fâcheux pour eux chez les mauvais fermiers ; car,
est fâcheux pour eux chez les mauvais fermiers ; car, après les forts ouvrages de l'automne, ils les réduisent souvent à une nourriture insuffisante, au lieu qu'auparavant ils étaient trop fortement nourris ; passant, ainsi d'une extrémité à l'autre, pendant que le mieux serait d'éviter les deux excès, en ne forçant pas trop les rations durant les forts travaux, pour les peu diminuer en temps ordinaire. Potager. Tous les travaux de culture, pour les récoltes de l'année, se trouvant terminés, on doit bécher les terres argileuses pour les semailles du printemps suivant, afin qu'elles s'ameublissent par l'action des gelées. On
printemps suivant, afin qu'elles s'ameublissent par l'action des gelées. On renouvelle les bordures en partie, en ayant soin de changer l'emplacement de chaque espèce de plante : plus elles seront éloignées dans l'ordre naturel, mieux cela vaudra; ainsi on pourra remplacer l'oseille par la ciboule, ou le fraisier par une labiée. Les carottes, navets, betteraves et autres racines que l'on veut conserver pour l'approvisionnement de l'hiver, doivent être arrachées par un beau jour; il faut les laisser ressuyer pendant quelques heures, et les déposer ensuite dans un cellier ou dans une cave sèche, ou, mieux encore, dans des silos construits
une cave sèche, ou, mieux encore, dans des silos construits à cet effet, et qui sont, en petit, semblables à ceux dont on se sert pour les racines de la grande culture. Les choux peuvent également se conserver dans des fossés d'un pied de profondeur, dans lesquels ils sont placés la tête en bas, et recouverts de terre, de manière que les racines paraissent seules au dehors ; ils se gardent ainsi jusqu'en février ou mars. C'est aussi au moment de l'arrachage de ces plantes que l'on doit méler à part celles que l'on destine à porter des semences l'année
part celles que l'on destine à porter des semences l'année suivante ; on doit choisir des racines de taille moyenne, bien formées, saines et bien franches dans l'espèce que l'on veut propager; on les conserve parfaitement dans de petits silos pratiqués, pour cet usage, dans le potager. On laisse en terre les racines de la plupart des autres oléacées ou plantes potagères que l'on réserve pour porte-graines. Verger. Commencer les plantations dans les terrains secs et légers ; pour les sols argileux et humides, attendre la fin de l'hiver ; mais il est toujours utile d'ouvrir les trous destinés à
mais il est toujours utile d'ouvrir les trous destinés à recevoir les arbres ; leur reprise en sera beaucoup plus assurée. Arbres forestiers. Préparer la terre pour les semis du printemps, par des labours à la bêche ou à la charrue ; ouvrir les trous destinés aux transplantations, en divisant en trois parties la terre que l'on en retire, pour, lors de la transplantation, la replacer dans un ordre différent, en mettant au fond la partie de la terre qui occupait le milieu, et à la surface, la terre provenant du fond du trou : ceux-ci, comme de raison, doivent
du fond du trou : ceux-ci, comme de raison, doivent être proportionnés à l'arbre qu'ils sont destinés à recevoir cependant plus le trou sera grand, plus l'arbre prospérera. Plantes remarquables qui fleurissent pendant ce mois. Plusieurs Rosiers des espèces originaires de l'Inde, l'Anthemis grandiflora, ou Chrysanthème indien, et beaucoup de plantes grasses. Parmi les plantes indigènes, on voit encore en fleur le Mouron, la Paquerette, l'Euphorbe péplium, le Paturin annuel, le Seneçon, la Capselle commune, le Dactyle glomératus, la Campanule à feuilles rondes. Plantes en fruit, On ne voit guère en ce moment, en fruit, que le fraisier des quatre
en ce moment, en fruit, que le fraisier des quatre saisons. Ouvrages à consulter pour les travaux de ce mois. 1°. Deby. De l'Agriculture en Europe et en Amérique, considérée et comparée dans les intérêts de la France et de la monarchie ; suivie d'observations sur les projets de Sully et de Colbert, avec cette épigraphe : "l'olier et le labourage qui sont deux mamelles qui nourrissent la France, et qui valent mieux que tout l'or du Pérou. . Stély. Deux vol. in-8°, fig. 10 fr. Il est très difficile d'éviter l'erreur en agriculture, lorsqu'on s'assure pas, par sa propre
d'éviter l'erreur en agriculture, lorsqu'on s'assure pas, par sa propre expérience, de l'efficacité des théories nouvelles ; aussi M. Deby, désirant vérifier lui-même les méthodes diverses des agronomes modernes, a employé plusieurs années à diriger des exploitations rurales, tant en France qu'en Italie, pour pouvoir établir une exacte comparaison entre les anciennes et les nouvelles pratiques agricoles. Les résultats de ses travaux, réunis aux observations qu'il avait recueillies pendant ses voyages, forment le fond de l'ouvrage que nous annonçons, et en composent un cours complet d'agriculture comparée, ainsi qu'on en pourra juger par le sommaire des articles. Influence de l'agriculture
pourra juger par le sommaire des articles. Influence de l'agriculture sur l'état social. — Etat de l'Europe sous ce rapport. Dépérissement de l'agriculture au moyen âge. Instituts agricoles. Esprit d'association? Améliorations en agriculture. Elles sont utiles au crédit public. Industrie manufacturière comparée à l'industrie agricole. — Une des causes de la décadence des empires est dans l'indifférence pour l'agriculture. — Inconvénients des lois de restriction. — Agriculture de l'Angleterre. C'est le premier élément de sa force et de sa prospérité. La concentration de la propriété n'est pas un obstacle au développement de l'industrie agricole. Agriculture de la Suisse, de Genève
développement de l'industrie agricole. Agriculture de la Suisse, de Genève en particulier, de la Belgique et de la Hollande, — de la Prusse, du Wurtemberg, de la Bavière, — de l'Autriche; du Europe, de la Russie -de Hesse-Darmstadt de l'Espagne. Causes qui y arrêtent l'industrie. Code agricole, — Agriculture des Arabes. — Déboisement. — La vie contemplative n'est pas incompatible avec l'agriculture. Agriculture du Portugal, — de l'Italie ancienne et moderne. — Excellent système d'irrigation. — Système d'assolement. — Agriculture des Etats-Unis. — On y emploie les militaires. — De l'esclavage. Emigrations. — Coup d'œil sur l'Amérique méridionale. Agriculture de
l'esclavage. Emigrations. — Coup d'œil sur l'Amérique méridionale. Agriculture de l'Orient, du Midi de la France, — du Centre, du Nord. Des colonies françaises dans leurs rapports avec l'agriculture. Vues de Sully et de Colbert, sur l'agriculture. Du mûrier et de sa culture. — Usages de ses feuilles, de son fruit, de son écorce et de son bois — le mûrier convient à tous les animaux. Produit considérable cet arbre, dont la culture pourrait occuper les hommes qui, par l'extension des mécaniques, sont privés de travail. — Des vers à soie, — De la soie et de son commerce, considérés
soie, — De la soie et de son commerce, considérés dans leurs rapports avec l'agriculture. — Méthode Dandolo. — Considérations générales sur l'éducation rurale pratique et théorique. — D'un institut agricole en Corse. — Règlements économiques et hygiéniques des instituts agricoles. — Leur éducation morale et religieuse. — Nécessité de dispositions réglementaires pour conserver les bois utiles aux constructions. — Préjudice que le déboisement des montagnes cause à l'agriculture. — Colonies agricoles. — Préjudice occasionné par le développement de la puissance des mécaniques. — La marche progressive de l'esprit humain rend plus compliquées les questions d'économie politique. — Les ordres
rend plus compliquées les questions d'économie politique. — Les ordres religieux qui ont joint le travail à leurs devoirs religieux ont été respectés par les ennemis mêmes des institutions religieuses. 2°. Jaubert de Passat. Voyage en Espagne, ayant pour objet des recherches sur les arrosages, les lois et cultures qui les régissent, considérés comme un puissant moyen de perfectionner l'agriculture française, avec cette épigraphe : Il faut à l'agriculture peu de lois et beaucoup d'indépendance. Deux vol. in-8°, ornés de 6 grandes planches. 15 fr. L'avantage des irrigations dans les pays secs et chauds est incontestable; mais les travaux d'art
pays secs et chauds est incontestable; mais les travaux d'art propres à les effectuer, et les règles à suivre pour en rendre l'usage égal, donnent encore lieu, vu la grande diversité des cas, à des opinions fort difficiles à faire concorder. Les irrigations en grand sont pratiquées dans plusieurs des départements méridionaux de la France; mais, il faut l'avouer, elles ne peuvent être comparées à celles du nord de l'Italie et de l'est de l'Espagne. Plusieurs écrivains nous ont donné des notions positives sur les belles irrigations du nord de l'Italie ; mais celles des provinces orientales de l'Espagne nous
l'Italie ; mais celles des provinces orientales de l'Espagne nous étaient moins connues : cependant nous savions que, sous le rapport de l'art et sous celui de la législation, elles étaient supérieures aux premières. Les amis de l'agriculture en désiraient vivement une description complète, et tel est le but que s'est proposé M. Jaubert de Passa. Il a divisé son ouvrage en trois parties : la première est intitulée : De l'arrosage et des lois et coutumes qui le régissent dans la Catalogne. Les objets indiqués par ce titre y sont décrits avec détail, et présentent une foule de particularités
sont décrits avec détail, et présentent une foule de particularités intéressantes et de procédés encore peu connus, mais qui un jour seront sans doute adaptés à notre agriculture. La seconde partie considère les mêmes objets dans le royaume de Valence, où l'industrie agricole est portée encore à un plus haut degré de perfection, ainsi que les lois et les réglemens qui la concernent, et surtout les admirables travaux d'art, dus presque tous aux Maures d'Afrique, qui ont occupé ce pays pendant plus de cinq siècles, et parmi lesquels on remarque un siphon faisant passer une grande masse d'eau sous un
un siphon faisant passer une grande masse d'eau sous un torrent, deux canaux souterrains, plusieurs barrages en béton de trente mètres d'épaisseur, et autres grands ouvrages qui prouvent l'extrême civilisation de ce peuple. La troisième partie traite des juridictions spéciales relatives aux irrigations, de l'agriculture des terres sèches ou secanos, de celle très différente des huertas ou terres arrosées, et de leurs produits, dont on peut donner une idée par la simple nomenclature des végétaux que l'on y cultive, tels que la vigne, l'olivier, le caroubier, le figuier, le palmier-dattier, le cactus à cochenille, la sparte, le riz et toutes
le cactus à cochenille, la sparte, le riz et toutes les autres céréales, le piment, la canne à sucre, le coton, les orangers et citronniers, les mûriers, l'ananas, l'avocatier, la patate, l'arachide, etc. PUBLICATIONS NOUVELLES. DES CAUSES DE L'AFFAIBLISSEMENT DU COMMERCE DE BORDEAUX, et des moyens d'y remédier, par M. Emile Bères du Gers ; mémoire lu à l'Académie royale des sciences morales et politiques. In-8°. Prix, 2 fr., et 2 fr. 50 cent., franc de port. EXAMEN DU PROJET DE LOI sur les chemins vicinaux, par M. Mathieu de Dombasle. In-8°. Prix, 50 cent., et 60 c., franc de