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tissu organique, en sorte que les fragments osseux deviennent mous et friables. « En présence du carbonate calcaire des terrains ou de celui que l'on ajoute aux os désagrégés ainsi, l'excès d'acide se trouve saturé, la matière organique azotée devient spontanément altérable, et les produits ammoniacaux de sa décomposition concourent eux-mêmes à la nutrition des plantes. « Des effets analogues ont lieu lorsqu'on emploie les os carbonisés en poudre mélangés avec le sang qui a effectué la clarification des sirops ; il s'y ajoute des réactions, également favorables, dépendantes de la porosité de ce charbon animal, capable de condenser les
la porosité de ce charbon animal, capable de condenser les gaz ambiants et de les céder graduellement ensuite aux organes absorbants des végétaux. « Il n'en saurait être entièrement de même des phosphates minéraux ; doués d'une très-forte cohésion, les moyens mécaniques dont on a pu disposer jusqu'à ce jour sont insuffisants pour les mettre dans un état de division comparable à celui du phosphate des os. « Aussi les importations des phosphates minéraux de l’Estramadure dans la Grande-Bretagne n’ont-elles pas produit chez les agriculteurs tous les résultats favorables qu’on en attendait. L’un de nous eut, en 1850, l’occasion de
en attendait. L’un de nous eut, en 1850, l’occasion de constater ce fait pendant une mission dont il était chargé par le ministre de l’agriculture et du commerce, M. Dumas, relative aux améliorations agricoles introduites en Angleterre, en Écosse et en Irlande (1) ; il ne paraît pas que, depuis, on soit parvenu à obtenir, dans la Grande-Bretagne, d’aussi bons effets des phosphates minéraux que des os ou des noirs résidus des raffineries. « De son côté, M. Moride, qui a rendu d’incontestables services à l’agriculture en analysant les engrais déposés dans les chantiers du gouvernement et dévoilant diverses fraudes
déposés dans les chantiers du gouvernement et dévoilant diverses fraudes sur les engrais commerciaux, M. Moride a constaté, par des expériences directes, l’insolubilité de plusieurs phosphates minéraux dans les acides faibles en l’état où ils sont aujourd’hui offerts aux agriculteurs (2), et il a cru de son devoir d’avertir ces derniers, de leur indiquer les moyens de reconnaître les phosphates minéraux mélangés soit avec des matières organiques, soit avec le phosphate des os ou le noir des raffineries ; il signale dans ce but notamment l’emploi de l’acide acétique bouillant, qui attaque et dissout ces derniers, tandis qu’il laisse les
qui attaque et dissout ces derniers, tandis qu’il laisse les autres intacts, et l’incinération, qui donne, avec le phosphate des os ou les bons noirs de raffineries, des cendres blanches, tandis que les phosphates minéraux produisent des cendres rouges ou brunes. « On rendrait à l’agriculture un service bien plus grand encore, si l’on trouvait le moyen de diviser économiquement les phosphates minéraux au point où ils deviendraient facilement assimilables par les plantes. « M. Moride croit que l’on y parviendrait en dissolvant ces phosphates naturels par des acides minéraux puissants afin de les séparer du sable, puis en précipitant
puissants afin de les séparer du sable, puis en précipitant la solution par des liquides ammoniacaux et magnésiens, y ajoutant enfin des matières animales ou fermentescibles. « Ce procédé, probablement efficace, serait trop dispendieux peut-être, à moins qu’on ne parvînt à l’exécuter dans des localités où l’on pourrait y appliquer des vapeurs perdues d’acide chlorhydrique, et y ajouter ensuite soit des eaux mères magnésiennes et des eaux ammoniacales condensées dans les réfrigérants du gaz de la houille, soit de l’hydrate de chaux ; et tout nous porte à espérer que l’on pourra réunir des conditions économiques de ce genre qui
l’on pourra réunir des conditions économiques de ce genre qui permettront d’utiliser les phosphates naturels. « Quoi qu’il en advienne, M. Moride aura fait une chose utile, en ce moment où l’on fondait peut-être, sur la préparation incomplète des phosphates minéraux, de trop grandes espérances, en appelant l’attention des agriculteurs sur des faits qui leur étaient peu connus. « Nous avons, en conséquence, l’honneur de vous proposer d’adresser à ce jeune savant les remerciements de l’Académie, en l’engageant à poursuivre ses utiles recherches.» Les conclusions de ce rapport sont adoptées. Rapport sur une note de M. BOBIERRE intitulée, de l’action
Rapport sur une note de M. BOBIERRE intitulée, de l’action des cendres lessivées dans les défrichements (IIe partie). Commissaires, MM. BOUSSINGAULT, et PAYEN, rapporteur. Dans la dernière séance, au moment où nous étions prêts à lire le rapport que l’on vient d’entendre, une lettre de M. Bobierre, traitant en partie le même sujet, parvenait à l’Académie ; elle était renvoyée à notre examen. Bobierre, après avoir cité plusieurs faits à l'appui de l'opinion qu'il avait précédemment émise sur la solubilité plus grande et l'effet plus prononcé des phosphates contenus dans les cendres lessivées répandues sur les terrains dont la réaction
les cendres lessivées répandues sur les terrains dont la réaction est acide et sans addition d'alcali ou de chaux, a dirigé quelques essais sur la solubilité des phosphates de chaux sous différents états dans l'eau chargée d'acide carbonique. Il a vu que, en opérant sur du phosphate excessivement divisé par voie de solution et de précipitation à l'état gélatiniforme, la totalité de ce sel était dissoute, comme l'un de nous (M. Boussingault) le fait dans son cours public depuis plusieurs années, tandis que (sur 20 grammes) le charbon d'os en grains laissait dissoudre 0,315 ou environ 15 millièmes, la charrée
grains laissait dissoudre 0,315 ou environ 15 millièmes, la charrée (cendres lessivées) 15 millièmes également, le noir de la clarification des sucres 11 millièmes, les nodules coprolithiques 11 millièmes aussi, employés soit dans leur état normal, soit après avoir été étonnés dans l'eau froide. Entre le phosphate et le carbonate de chaux simultanément dissous relativement à ces divers échantillons, on a remarqué les rapports suivants : pour le noir en grains 14,54 pour 1000, la charrée 15, le noir de clarification 25,6, les nodules coprolithiques sous les deux états 10 pour 1000. M. Bobierre en conclut que dans la charrée
pour 1000. M. Bobierre en conclut que dans la charrée les phosphates ont un état moléculaire très-propre à la dissolution ; que les nodules coprolithiques, sans avoir la solubilité des charbons d'os, ne sont pas absolument insolubles dans l'eau chargée d'acide carbonique. Toutefois l'auteur ne dit pas qu'il ait constaté d'autres caractères du phosphate de chaux dissous après la précipitation par l'ammoniaque. « On voit encore ici que l'état particulier d'agrégation des particules exerce une influence notable sur la solubilité des phosphates. On trouverait, sans doute, des différences à cet égard entre les phosphates minéraux de plusieurs origines : la
égard entre les phosphates minéraux de plusieurs origines : la légère solubilité de l'un d'eux dans l'eau chargée d'acide carbonique (Bobierre) et l'insolubilité complète de plusieurs autres dans l'acide acétique (Moride) sembleraient l'indiquer ; il serait utile de comparer avec soin l'action de plusieurs dissolvants sur les phosphates des principaux gisements en tenant compte de leur composition et de la difficulté plus ou moins grande du broyage. Cela ne dispenserait pas, d'ailleurs, d'essayer comparativement leurs effets sur la végétation. Ce serait là l'objet d'un travail de longue haleine et d'un puissant intérêt. M. Bobierre nous semble, de son côté, en
puissant intérêt. M. Bobierre nous semble, de son côté, en mesure de l'entreprendre ; nous avons, en conséquence, l'honneur de proposer à l'Académie de le remercier de ses communications et de l'engager à poursuivre ses intéressantes recherches. » Les conclusions de ce rapport sont adoptées. « M. Elie de Beaumont, à l'occasion de ces rapports, donne quelques renseignements sur les procédés par lesquels on cherche à donner aux phosphates naturels les propriétés qui en permettraient l'emploi en agriculture dans tous les terrains qui n'en renferment pas une proportion suffisante. « Dans l'usine établie, pour cet objet, à la Villette, par
Dans l'usine établie, pour cet objet, à la Villette, par MM. de Molon et Thurneisen, on reçoit des cargaisons considérables de nodules de phosphate de chaux apportés, par la navigation intérieure, de différents points des départements des Ardennes et de la Meuse. Ces nodules, après avoir été soumis à un débourbage, sont chauffés dans des fours à réverbère, puis étonnés par immersion dans l'eau, et enfin réduits en poudre sous des meules. On a reconnu, depuis peu, qu'on peut moudre les nodules presque aussi facilement dans leur état naturel qu'après la calcination. On a également constaté que les phosphates pulvérisés
la calcination. On a également constaté que les phosphates pulvérisés de l'une ou de l'autre manière sont facilement attaqués à froid par l'acide hydrochlorique, qui dissout la presque totalité du phosphate en laissant un résidu sablonneux. Enfin, depuis quelque temps, on a commencé à produire des phosphates de chaux à l'état de division chimique et solubles même dans les acides faibles, en précipitant par la chaux les phosphates dissous dans l'acide hydrochlorique. Cette opération, pratiquée déjà assez en grand, paraît appelée à donner prochainement des produits susceptibles d'être livrés au commerce. Le prix habituel du noir animal employé dans l'agriculture
commerce. Le prix habituel du noir animal employé dans l'agriculture met l'acide phosphorique à environ 50 centimes le kilogramme. Ce dernier prix est assez élevé pour permettre, dans la production en grand, des opérations chimiques d'une certaine importance. Le fer forgé, dont la fabrication est si compliquée, en fournit un exemple. Le fer façonné en rails pour les chemins de fer se vend sur les usines de France environ 300 fr. la tonne ou 30 centimes le kilogramme, et sur les usines d'Angleterre environ 220 fr. la tonne ou 22 centimes le kilogramme ; dans l'un et l'autre pays il
centimes le kilogramme ; dans l'un et l'autre pays il est quelquefois tombé beaucoup plus bas. » N°6 à 15, février et mars 1857. CONGRÈS scientifique de France, 22e session tenue au Puy en septembre 1855. Tome II. COSMOS, par M. l'abbé Moigno. Livraison 7 à 14, février, mars et avril 1857. LE CULTIVATEUR de la Somme. 1856 et 1857. LE CULTIVATEUR de la Champagne, Bulletin des travaux du comice agricole de la Marne, publié par M. Ponsard. Octobre, novembre et décembre 1856. DESCRIPTION des brevets d'invention. Tomes 86 et 24. In-4. LE DRAINEUR, par M. Ed. Vianne. N° 5,
24. In-4. LE DRAINEUR, par M. Ed. Vianne. N° 5, mars 1857. LE JOCKEY-CLUB, Journal illustré. 19 avril 1857. JOURNAL de la Société impériale et centrale d'horticulture. Volume III. JOURNAL des haras. Tome LXII, mars et avril 1857. JOURNAL d'agriculture pratique, publié sous la direction de M. J. A. Barral. Nos 4, 5, 6, 7, 8, février, mars, avril 1857. JOURNAL d'agriculture pratique et d'économie rurale pour le midi de la France. Janvier, février et mars 1857. JOURNAL d'agriculture de l' Ain. N° 3, mars 1857, Bourg. JOURNAL d'agriculture pratique du département d'Ille-et-Vilaine. Février, mars et avril 1857. JOURNAL des
du département d'Ille-et-Vilaine. Février, mars et avril 1857. JOURNAL des vétérinaires du Midi. Nos 2 et 3, février et mars 1857. JOURNAL de la Société d'horticulture de Mâcon. N° 2, mars 1857. JOURNAL de médecine vétérinaire, publié à l'école de Lyon. Tome 13e. Février 1857. JOURNAL agricole de la section verviétoise (Belgique). 14 mars 1857. MÉMOIRES de la Société d'agriculture et des arts du département de Seine-et-Oise. 1856. MÉMOIRES de la Société d'agriculture et des sciences du département de l'Aube. Tome XX, nos 39 et 40, 1856. MONITEUR des comices et des cultivateurs, par M. Auguste Jourdier. Février, mars et
et des cultivateurs, par M. Auguste Jourdier. Février, mars et avril 1857. MUSÉE LE agricole, Bulletin de la Société d'agriculture de l'arrondissement de Clermont (Oise). N° 14, février 1857. REVUE des beaux-arts. Février, mars et avril 1857. REVUE coloniale. 2e série, février, mars et avril 1857. REVUE agricole, industrielle et littéraire de l'arrondissement de Valenciennes. N° 7 à 9, 1857. REVUE agricole et horticole du Gers, sous la direction de M. l'abbé Dupuy. Février et mars 1857. REVUE horticole. N° 3, 1er février 1857. REVUE horticole des Bouches-du-Rhône. Nos 31 et 32, janvier et février 1857. SOCIÉTÉ d'agriculture du Gard.
et 32, janvier et février 1857. SOCIÉTÉ d'agriculture du Gard. Décembre 1856, 76e, 77e et 78e bulletins. QUATRIÈME exposition quinquennale des plantes. 1er, 2 et 3 mars 1857. SUD-EST (LE), Journal agricole et horticole. Nos 2, 3, 4 et 5, février, mars, avril et mai 1857. TABLETTES de l'horticulture versaillaise. Nos 1, 2 et 3, janvier, février et mars 1857. L'UTILE et l'agréable. N° 3, mars 1857. Documents et ouvrages agricoles. ANNUAIRE de l'institut des provinces et des congrès scientifiques. 1857, 1 vol. in-8. L'ART de découvrir les sources, par M. l'abbé Paramelle. 1 vol. in-8, Paris, Victor Dalmont, éditeur,
M. l'abbé Paramelle. 1 vol. in-8, Paris, Victor Dalmont, éditeur, 1856. COMPTE des recettes et dépenses du département de la Seine, de l'exercice 1855, publié en 1856, in-4; id. pour 1857. DISCOURS prononcé par M. le comte E. de Retz sur la tombe de M. le baron d'Hombres-Firmas le 7 mars 1857. ÉTUDES pratiques sur l'art de dessécher, par le marquis Ch. de Bryas, agronome. 1 vol. in-12, Paris, Simon Rançon, 1857. MALADIE de la Vigne (DE LA), par Leroy-Mabille. Paris, février 1857. MANUEL pour le souillage des Vignes malades, etc., par M. H. Marès. 2e édition, 1857, 1 vol.
etc., par M. H. Marès. 2e édition, 1857, 1 vol. in-12, Montpellier. NOUVELLES observations sur l'utilité de la conservation des oiseaux dans l'intérêt de l'agriculture, par M. Victor Châtel (de Vire). NOTES pour servir à l'histoire des insectes nuisibles à l'agriculture, par J. B. Gélin. Metz, 1857. PROGRAMME de l'exposition de la Société impériale et centrale d'horticulture. LA PROVENCE, au point de vue des bois, des torrents et des inondations, avant et après 1789, par Charles de Ribbe. Paris, Guillaumin, 1857, in-8. RAPPORT sur le mémoire de M. André-Jean relatif à l'amélioration des races de vers à soie, par M.
à l'amélioration des races de vers à soie, par M. Dumas, de l'Institut. RAPPORT au nom d'une commission spéciale sur un nouveau mode de cultiver la Vigne, par M. l'abbé Cornet. Troyes, 1857. RECHERCHES scientifiques en Orient, entreprises sous les ordres du gouvernement, par Albert Gaudry. In-4°, imprimerie impériale. Journaux et ouvrages étrangers. ANNALEN der Landwirthschaft in der königlich Preußischen Staaten. Berlin, 1857. DICTAMES sobre la Langosta por la escuela nacional de agriculture. Septembre 1856. GIORNALE dell' associazione agraria degli stati sardi. Mars et avril 1857. L'INCORAGGIAMENTO giornale di agricoltura, industria e commercio. Ferrare, février, mars et avril 1857. THE
industria e commercio. Ferrare, février, mars et avril 1857. THE FARMER'S magazine. Londres, février, mars et avril 1857. THE GARDENER'S chronicle. Londres, février et mars 1857. SÉANCE DU 4 MARS 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Lavigne, membre correspondant du département de l'Ain, adresse de nouvelles observations sur le code rural, et traite des baux à cheptel. — Renvoyé, comme ses précédentes communications sur le même sujet, à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Baron du Taya, membre correspondant pour le département des Côtes-du-Nord, adresse
du Taya, membre correspondant pour le département des Côtes-du-Nord, adresse des observations sur l'institution des comices agricoles cantonaux. — Renvoyé à la même section. M. Vandecasteele, de Paris, présente un collier perfectionné par lui pour l'attelage des chevaux, et prie la Société de le faire examiner. Il joint à sa lettre d'envoi un rapport du comice agricole de Lille sur cet appareil. — Renvoyé à la section de mécanique agricole. M. le baron de Rivière, membre correspondant du département du Gard, transmet de nouvelles observations sur l'endiguement du delta du Rhône. — Renvoyé, comme sa précédente communication sur le même
Rhône. — Renvoyé, comme sa précédente communication sur le même sujet, à la même section. M. Lachaume, ex-jardinier en chef de la colonie agricole de Petit-Bourg, offre un exemplaire de l'ouvrage qu'il vient de publier sous le titre de Méthode élémentaire pour tailler et conduire soi-même les Pêchers en espaliers. Il exprime le désir que la Société s'en fasse rendre compte. — Renvoyé à la section des cultures spéciales. Muller, professeur de botanique et d'agriculture, à Deventer (Hollande), transmet, avec prière de les offrir à la Société, plusieurs articles extraits d'un recueil hollandais dont il est le rédacteur en chef;
d'un recueil hollandais dont il est le rédacteur en chef; ces différents articles portent les titres suivants : Recherches chimiques, exécutées dans le laboratoire académique de Tharandt, pour la silviculture et l'agriculture, par le docteur A. Stoeckhardt. Examen des plantes culturales de l'année 1852, sous le rapport de leur richesse en azote et en principes minéraux, ainsi qu'en parties végétales (substance végétale). Action des différentes fumures sur les cultures, ou comment se sont comportées les plantes relativement à différentes fumures. Essais de culture, dans des débris de tourbe. Projet d'une école d'agriculture modèle, à Deventer, offert au conseil de cette
école d'agriculture modèle, à Deventer, offert au conseil de cette ville par le professeur Muller. M. Gallon, président de la Société des ingénieurs civils, à Paris, remercie la Société d'avoir consenti à l'échange du Bulletin de ses séances avec le recueil de cette compagnie. On annonce la correspondance imprimée. Au nombre des ouvrages offerts à la Société se trouve une brochure de M. Guérin-Méneville sur la situation de l'industrie de la soie. — M. le président remercie l'honorable membre présent à la séance. M. Louis Vilmorin présente la collection de Topinambours qu'il a annoncée dans la précédente séance. Cette collection
Topinambours qu'il a annoncée dans la précédente séance. Cette collection se compose de 28 variétés dont le n° 1 est l'ancienne race française, et les 27 autres sont le produit de semis faits par son père et par lui. Ces tubercules se font remarquer, en général, par la netteté et la beauté de leur forme; mais M. Vilmorin fait observer qu'ils sont, pour la plupart, inférieurs en produit brut à la race ancienne. Il a fait, au moment de l'arrachage, la détermination de la densité du jus de ces variétés, ce que l'on peut, jusqu'à un certain point, considérer comme
ce que l'on peut, jusqu'à un certain point, considérer comme l'indice de leur qualité. Ces densités observées ont varié de 1,043, dans le n° 28, à 1,074 dans le n° 8. La race commune n° 1 donnait la densité 1,037. M. le président remercie M. Louis Vilmorin, au nom de la Société, de cette intéressante communication ; il le prie de continuer ses études et d'en faire connaître les résultats ultérieurs à la Société. M. Payen, en exprimant l'avis que la densité du jus est une assez bonne mesure de la richesse nutritive des Topinambours, désirerait que M. Vilmorin y
la richesse nutritive des Topinambours, désirerait que M. Vilmorin y joignît la détermination de la substance sèche ; ces deux indications, probablement d'accord, se confirmeraient l'une par l'autre. M. Pépin lit un rapport ayant pour objet de rendre compte de l'examen que M. Brongniart et lui ont fait de la caisse de produits tuberculeux envoyés de Siam, par M. de Montigny, à la Société. Il résulte de cet examen qu'une partie de ces objets étaient fortement altérés ; mais la portion qui était restée saine a été plantée par les soins de la commission et pourra donner lieu à d'utiles
soins de la commission et pourra donner lieu à d'utiles expériences. M. Brongniart fait observer que M. de Montigny, d'après le catalogue qu'il a dressé, paraît croire que plusieurs de ces plantes, recueillies dans les forêts de Siam, pourront réussir dans nos forêts. L'honorable membre s'étonne que M. de Montigny n'ait pas tenu compte déjà grande différence de température qui existe entre les forêts du pays de Siam et les nôtres. Il pense que ces végétaux pourraient réussir dans nos colonies ou en France, sous châssis, ou en culture potagère faite avec des soins particuliers ; mais il ne croit
faite avec des soins particuliers ; mais il ne croit nullement qu'ils puissent se cultiver en grand. M. Guérin-Méneville lit une note concernant des Blés dont il a déposé une gerbe sur le bureau et qui « proviennent, au rapport de l'honorable membre, de cinq grains qu'un ami de M. Drouillard lui avait rapportés d'Égypte, et qui avaient été pris dans un tombeau antique dont on avait fait l'ouverture en sa présence. » Ces grains, qui avaient paru très-bien conservés, ont germé et produit une belle touffe de Froment. Le Blé ainsi obtenu a été cultivé avec succès, dans plusieurs
Blé ainsi obtenu a été cultivé avec succès, dans plusieurs localités, par les soins de M. Drouillard, et a enfin donné les produits dont M. Guérin-Méneville présente un spécimen à la Société. M. Louis Vilmorin fait observer que l'origine égyptienne attribuée à ce Blé doit être erronée, attendu que la variété de l'échantillon déposé sur le bureau appartient au nord de l'Europe. Une autre considération viendrait encore contredire l'ancienneté d'origine de ce Blé pris dans un tombeau égyptien. C'est que les momies des tombeaux égyptiens sont, comme on le sait, imprégnées de bitume. Or il est reconnu que les Blés
imprégnées de bitume. Or il est reconnu que les Blés bituminés ne germent pas. Il y a donc tout lieu de croire que les momies d'où on a extrait ces grains de Blé étaient des momies neuves. L'honorable membre fait remarquer, du reste, que son observation n'ôte rien au mérite du Blé présenté, puisqu'il ne s'agit ici que de la question d'origine. M. Bouchardat révoque également en doute l'ancienneté d'origine attribuée à ce Blé. Il a fait de nombreux essais sur des Blés anciens conservés avec beaucoup de soin dans des flacons bien bouchés ; aucun n'a germé. Ces Blés,
des flacons bien bouchés ; aucun n'a germé. Ces Blés, de différentes variétés, lui avaient été remis par M. Loiseleur-Deslongchamps. M. Payen ajoute à ces observations qu'il est bien rare qu'on obtienne la germination des Froments après un intervalle de huit à dix ans ; on comprend sans peine une circonstance qui s'y oppose. Le cotylédon renferme une matière grasse en si grande abondance, qu'elle en forme environ les soixante centièmes ; or cette substance oléagineuse rancit en quelques années et altère l'embryon. D'ailleurs les grains réellement extraits des anciennes enveloppes de momies étaient transformés en une matière brune d'apparence
enveloppes de momies étaient transformés en une matière brune d'apparence carbonisée, mais, en réalité, composée de produits d'altération profonde analogues à ceux de la tourbe. Tous ces Blés, extraits de momies d'Égypte, proviennent de spéculations des Arabes qui les vendent aux voyageurs. Brongniart dit qu'il y a une vingtaine d'années, dans une réunion solennelle de savants allemands, on avait beaucoup parlé de Blés d'Égypte, d'origine très-ancienne, qui avaient donné des produits, puis il n'en a plus été question ; d'où l'honorable membre croit pouvoir conclure que cette origine n'était nullement authentique. M. Guérin-Méneville entretient ensuite la Société d'une espèce de