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aux mesures du Gouvernement. T. DUCHATEL. ÉTAT DES IMPORTATIONS ET EXPORTATIONS. (les quantités sont exprimées en quintaux métriques.) IMPORTATIONS : Pendant les sept premiers mois de 1835... Froment : 54,797 - 7,600 Pendant le mois d'octobre : 400,314 TOTAL... 16,111 EXPORTATIONS: Pendant les sept premiers mois de 1835... 1,969,3 Pendant le mois d'octobre 1,112,26,012 1,956,6 TOTAL. 13,081,29,365 32,024 ENTREPÔTS. Quantités existantes dans les entrepôts au 1er septembre 1835 37,331 16,027 14,430 les membres de la Société royale et centrale d'agriculture qui participent à cette publication, elles tiennent le public au courant de toutes les communications adressées à cette assemblée, et
courant de toutes les communications adressées à cette assemblée, et conséquemment de tous les progrès de la science. Après avoir traversé des temps difficiles, les Annales trouvent aujourd'hui, dans la persévérance et le nombre toujours croissant de leurs souscripteurs, une douce rémunération des efforts avec lesquels elles ont lutté contre l'aveugle routine et les fastueux mensonges du charlatanisme. On souscrit à Paris, 7, rue de l'Eperon, chez Madame Huzard, Prix, 15 fr. pour la France, et 18 fr. pour l'étranger. Son inventaire annuel et de la clôture de ses registres. Le mode de comptabilité en parties doubles, dont l'usage s'étend
Le mode de comptabilité en parties doubles, dont l'usage s'étend de jour en jour davantage, peut s'appliquer, sans aucune difficulté, aux comptes d'une exploitation rurale, c'est le seul qui offre un tableau fidèle de l'ensemble et de tous les détails dont se composent les travaux d'une grande ferme, et une comptabilité régulière est la meilleure garantie de l'ordre et de la fidélité de tous ceux qui coopèrent à ces travaux. On peut voir dans le second volume des Annales de Roville, par M. de Dombasle, des détails assez étendus sur la tenue des livres en matières agricoles. Chemins. Continuer de
la tenue des livres en matières agricoles. Chemins. Continuer de travailler à leur réparation, pour peu que le temps soit favorable. Sillon d'écoulement. Ne pas discontinuer de veiller à leur entretien : ce doit être un des principaux soins du cultivateur pendant tout l'hiver. Engrais. Les feuilles tombées, la bruyère et les fougères, peuvent contribuer à former la litière, et ensuite à former les composts. Agnelage et vêlage. La mise-bas des brebis est un des objets qui, dans une ferme, demandent le plus de soin et d'assiduité; car il dépend, en quelque sorte, du berger de faire réussir un plus
en quelque sorte, du berger de faire réussir un plus ou moins grand nombre d'agneaux, et ainsi d'augmenter ou diminuer beaucoup le produit du troupeau. La nourriture des mères doit se composer en partie, à cette époque, de racines fraîches, conservées par la méthode indiquée précédemment. Les vaches commencent aussi à vêler : il est avantageux, sous tous les rapports, de leur donner, au moins deux mois à l'avance, une nourriture choisie et abondante; les bons produits qui en résultent indemnisent amplement l'éleveur de ses soins. Porcs. On finit d'engraisser ceux que l'on veut tuer et saler à Noël. Potager.
ceux que l'on veut tuer et saler à Noël. Potager. Si le froid s'annonce avec rigueur, on couvre les semis et repiquages de litière ou de paillassons; mais si la neige couvre les plantes, elle suffit pour les conserver, et il n'est plus besoin d'autres soins. On peut semer des radis, des carottes, de la laitue, et d'autres oléracées, à de bonnes expositions, le long des murs et des palissades, pour première récolte, et pour remplacer celles qu'un hiver trop rigoureux aurait fait périr. Quand il gèle, et qu'on ne peut bêcher, on s'occupe de réparer les haies et les
peut bêcher, on s'occupe de réparer les haies et les clôtures, on prépare les composts, on fait la revue de tous les instruments de jardinage, on cherche et on détruit les limaces dans leurs retraites d'hiver; et on ne doit pas négliger de visiter souvent les silos et les celliers, où l'on conserve les racines, pour en extraire celles qui paraissent s'altérer, et les faire consommer immédiatement. Vergers. Si la saison est douce et favorable, on s'occupe à faire creuser les trous pour les transplantations du printemps; on bêche et on fume la terre du verger entre les arbres on
on fume la terre du verger entre les arbres on examine ceux-ci, on coupe toutes les branches mortes ainsi que celles qui se croisent; on a soin de toujours couper les branches au-dessus du bordage, en ne laissant aucun éperon ou chicot, sauf quelques cas particuliers indiqués par la pratique. Arbres forestiers. On commence les travaux d'exploitation des forêts: la coupe de toutes les espèces d'arbres doit toujours être faite à terre et bien nette, avec un peu d'inclinaison vers les côtés, pour que l'eau ne puisse y séjourner. On peut aussi procéder à l'éclaircie des arbres conifères en les
peut aussi procéder à l'éclaircie des arbres conifères en les laissant néanmoins assez serrés pour que leur tronc ne soit bien. La fabrication du charbon et la récolte des résines font encore partie des travaux de cette saison. Plantes remarquables qui fleurissent pendant ce mois. Plusieurs Jacinthes, Tulipes, Narcisses, Cyclamens, Diosmes, Phyllocales, Mimosas, le Laurier-vert, le Nardosma fragrans. Si le temps est doux, on peut voir en fleur, soit cultivés en pleine terre, soit sauvages, plusieurs Violettes, la Rose de Noël, ou H. niger, le Galanthus et le Lennoicum, les Daphné laureola et mezereum. Si la température est en même
Daphné laureola et mezereum. Si la température est en même temps humide, les Cryptogames abondent en tout lieu. Ouvrages à consulter pour les travaux de ce mois. Essai sur les moyens d'améliorer l'agriculture en France, particulièrement dans les provinces les moins riches; par M. le baron de Morogues, pair de France. 2 vol. in-8"... 12 fr. L'instruction du peuple est comparable à la culture de la terre: sans elle le peuple ne produit rien, ne donne rien et reste misérable; avec elle il produit beaucoup, donne beaucoup, et peut vivre heureux. Quand la terre sera bien aménagée, ce qui ne
heureux. Quand la terre sera bien aménagée, ce qui ne pourra se faire que par des hommes bien instruits, elle rapportera des denrées aussi variées qu'abondantes, et ceux qui la cultiveront alors seront d'autant meilleurs qu'ils jouiront d'une plus grande prospérité; mais le temps seul pourra amener ce progrès social, car le bien ne peut s'opérer qu'avec lenteur en raison des nombreuses oppositions qu'il trouve dans l'intérêt individuel, la routine et les préjugés. La misère de plusieurs contrées étendues de la France, causée par un sol peu fertile, peut-être faute d'une culture raisonnée, mérite, sous tous les rapports, d'éveiller la
d'une culture raisonnée, mérite, sous tous les rapports, d'éveiller la sollicitude du Gouvernement; car elle ne peut cesser sans des innovations importantes, et sans un changement radical dans les habitudes et les coutumes de ces populations. C'est pour faire connaître les plus urgentes et les plus nécessaires des améliorations à introduire, que M. le baron de Morogues, l'un de nos plus ardens philanthropes, a composé l'ouvrage que nous annonçons, et qu'il a divisé en cinquante-six chapitres, qui traitent : — De la nature du sol. — Mœurs et usages des habitants. — Défaut de population. — Suite de l'ignorance. —
habitants. — Défaut de population. — Suite de l'ignorance. — Mode d'enseignement. — Moyen d'accélérer les améliorations. — Vêtement et nourriture. Boissons. — Maladies des hommes et des bestiaux. — Améliorations à faire aux constructions rurales. — Assurances. — Défrichements. — Assainissement et dessèchement. — Droit de pâmage. — Mode de fermage. — Labours. — Théorie des assolements. — Pratique des assolements. — Théorie de l'art d'amender et d'engraisser le sol. — Pratique des amendements, engrais et stimulants applicables aux pays mal cultivés. — Prés naturels. Prairies artificielles. Légumineuses annuelles. — Fourrages verts. — Pâtis, bruyères et champagnes. — Feuilles
— Fourrages verts. — Pâtis, bruyères et champagnes. — Feuilles d'orme, de charme, de tilleul, de peuplier, de chêne, d'acacia, conservées pour fourrage d'hiver. — Racines nutritives, — leur emploi et culture. — Grande culture. — Céréales. — Bestiaux. — Economie domestique. — Céréales de petite culture. Plantes textiles, — oléagères. — Jardinage. — De la vigne et de ses produits. — Arbres fruitiers. — Arbres et arbustes avantageux à cultiver. — Appropriation des bois du sol. — Plantations et semis. — Arbres résineux. — Conservation des bois, — leur exploitation, leur valeur. — Utilité des différents arbres. — Avantages
exploitation, leur valeur. — Utilité des différents arbres. — Avantages de la culture des arbres verts. — Entreprises rurales considérées relativement au commerce. — Chemins, débouchés, marchés. — Industries et usines. — Moyens d'accroître l'industrie agricole et manufacturière. 2°. Beaunier. Le Guide des propriétaires et des jardiniers, pour le choix, la plantation et la culture des arbres, ou précis de toutes les connaissances nécessaires pour planter les arbres de tout genre, tailler les arbres fruitiers, les soigner, et conserver leurs produits; avec l'indication du terrain qui convient à chaque espèce, la désignation des meilleures variétés de fruits, et l'exposé des
la désignation des meilleures variétés de fruits, et l'exposé des qualités qui les rendent préférables. Un vol. in-8°... 3 fr. 50 c. L'auteur aborde son sujet par des conseils prudents sur le choix des arbres que l'on veut se procurer, sur leurs meilleures espèces, et sur les moyens à employer pour être bien servi par les pépiniéristes. Vient ensuite la nomenclature raisonnée des arbres, tant forestiers que d'alignement, indigènes et exotiques, cultivés en France, avec l'indication de leur mode de culture et de leurs usages. Il passe ensuite à la nomenclature des arbres fruitiers, dont il indique et décrit les
nomenclature des arbres fruitiers, dont il indique et décrit les meilleures variétés; suit l'exposé de la manière de planter les arbres, les travaux qui doivent accompagner et suivre leur plantation; les soins nécessaires aux arbres à fruit en particulier, les opérations qu'ils exigent, telles que la taille, l'ébourgeonnement, le pincement, le palissage, l'incision annulaire, le cassement, l'arcure. La récolte et la conservation des fruits, l'exposé des maladies et des animaux destructeurs que les arbres ont à redouter, et les moyens d'y remédier, terminent l'ouvrage. Sommaire des chapitres. Arbres fruitiers. - Abricotier, — amandier, — cerisier, — châtaignier, — cognassier, —
Abricotier, — amandier, — cerisier, — châtaignier, — cognassier, — cormier, — figuier, — framboisier, — groseillier, — mûrier, — neflier — noisetier, noyer, — oranger, — citronnier, — pêcher, poirier, — pommier, — prunier, — vigne. — Arbres d'avenue et de clôture. — Plantation des arbres. — Préparation du terrain. — Composition de l'onguent et de l'emplâtre du jardinier. — Plantation de la vigne. — Soins nécessaires ou utiles aux arbres. — Taille des arbres fruitiers. — Temps convenable à la taille. Motifs de la taille. Treillis. — Taille des arbres en contre-espalier, — en palissades, en buisson, —
des arbres en contre-espalier, — en palissades, en buisson, — en quenouille. — De l'arcure des bourgeons. — Abri pour les arbres. — Quels arbres doivent être couverts. — En quels temps on place les abris. — Abris de paillassons, de toile — de branchages, — pour le figuier. — Ebourgeonnement, — son but, — ses diverses variétés. — Pincement. — Récolte des fruits, moyen de les conserver. Maladies des arbres, — jaunisse, — rouille, — blanc, — exfoliation, gomme, — cloque. — Animaux et insectes ennemis des arbres, — rongeurs, — taupes. Insectes orthoptères, hyménoptères, diptères, coléoptères et lépidoptères.
rongeurs, — taupes. Insectes orthoptères, hyménoptères, diptères, coléoptères et lépidoptères. — Limace et limaçons. — Vers. 3°. Mémoire et instruction sur les troupeaux de progression, c'est-à-dire sur les moyens de généraliser les troupeaux de race pure en France, suivis de quelques idées sur la trop courte durée des baux à ferme, et d'un projet de bail rédigé dans cet esprit; par M. le vicomte Morel de Vindé, pair de France. Un vol. in-8°, avec tableaux.. 2 fr, 50 c. M. le vicomte Morel de Vindé a cherché, dans cet ouvrage, la solution du problème suivant: "Généraliser entièrement les troupeaux purs
la solution du problème suivant: "Généraliser entièrement les troupeaux purs d'origine, dans toutes les grandes propriétés, sans occasionner l'emploi de capitaux plus forts, ni un espace de temps plus considérable que n'exigerait la formation d'un troupeau métis parvenu à la cinquième génération." Pour y parvenir, il s'occupe d'abord à montrer les inconvénients de l'emploi des mâles métis, et prouve que la proscription de ces béliers est autant dans l'intérêt des particuliers que dans celui de l'administration ; il établit que jamais le métis, à quelque degré d'amélioration qu'il soit arrivé, ne peut devenir un mérinos pur, et que son emploi,
ne peut devenir un mérinos pur, et que son emploi, comme étalon, tend toujours à faire reculer les perfectionnements déjà obtenus ; il prouve ensuite les avantages du troupeau de progression, composé primitivement d'un petit nombre de bêtes pures, répandues sans autre soin qu'une marque particulière dans le troupeau, d'abord commun, puis métis, s'agrandissant successivement de ses propres produits, bannissant du troupeau, à mesure qu'il s'agrandit, les bêtes métisses qu'il remplace, et finissant, après un certain nombre d'années, par être entièrement composé d'individus de race pure. L'auteur a indiqué d'une manière précise, dans une suite de tableaux disposés avec beaucoup
manière précise, dans une suite de tableaux disposés avec beaucoup de soins, toutes les différentes progressions dans lesquelles on peut amener un troupeau : il fait connaître les soins à donner aux bêtes métisses, ainsi que l'ordre à établir dans ces brebis, qui ne doivent quitter le troupeau qu'au fur et à mesure qu'elles sont remplacées par des pures ; il apprend encore, par des moyens simples, à reconnaître ces animaux sans confondre leurs différentes générations, qu'il est souvent impossible de distinguer d'après la simple inspection de la toison. Ces détails, ceux surtout qui ont pour objet les produits comparés
détails, ceux surtout qui ont pour objet les produits comparés des divers modes de composition des troupeaux de progression, répandent un grand intérêt sur l'ouvrage de M. de Vincelette, et en forment un manuel très utile à tous ceux qui se livrent à cette branche intéressante de l'agriculture. L'auteur termine par des considérations sur les baux à long terme, et par un projet de bail à ferme pour vingt-sept ans, dont les clauses méritent d'être adoptées par les propriétaires et par les fermiers, dont elles concilieraient les intérêts réciproques. 4°. Des Haras domestiques en France ; par M. Huzard fils.
Des Haras domestiques en France ; par M. Huzard fils. Un vol. in-8°. 6 fr. L'élève des chevaux, plus négligée en France qu'aucune autre branche de l'économie publique, pourrait devenir, avec l'assistance des progrès de l'industrie, une grande source d'améliorations agricoles et de richesses pour le royaume ; c'est dans l'espérance de concourir à ses progrès que M. Huzard a composé ce livre. Une autre considération l'a encore porté à le rédiger, c'est que la plupart des auteurs qui ont traité le même sujet se sont occupés plutôt des haras de l'État que de ceux des particuliers ; cependant ces
de l'État que de ceux des particuliers ; cependant ces derniers intéressent bien davantage la prospérité agricole, et c'est faute de connaître assez les moyens de bien faire, pour les établir avec fruit, que beaucoup de cultivateurs n'ont pas réussi aussi lucrativement qu'il eût été nécessaire pour encourager et propager cette spéculation qui pourrait devenir aussi avantageuse à l'intérêt particulier que profitable aux intérêts généraux du pays. L'auteur a divisé son ouvrage en dix-sept chapitres, sous-divisés eux-mêmes en articles, dont les principaux sujets sont : — Les différentes espèces de haras, — sauvages, — parques, — domestiques. — Dans quelles
haras, — sauvages, — parques, — domestiques. — Dans quelles exploitations rurales est-il possible ou avantageux d'avoir un haras ? — Race, manière dont elle se forme et se conserve. — Races actuelles de chevaux élevés en France. — Races étrangères. — Introduction de la race sur l'exploitation par la méthode du métissage ou par celle de progression. — Amélioration de la race par le choix des étalons et des juments. — Saillie. — Gestation. — Avortement. — Mise-bas. — Allaitement, sevrage et soins à donner au poulain pendant les quatre premières années. — Castration. — Ferrure. — Cécité. —
quatre premières années. — Castration. — Ferrure. — Cécité. — Établissements publics relatifs aux haras. Dépôts d'étalons, — de poulains. — Primes. — Courses de chevaux. Haras militaires. — Dépôts de remonte. — Foire de chevaux. — Chevaux de poste et de charroi. 5°. Des charbonnages. Moniteur rural, ou Traité élémentaire de l'agriculture en France, avec des tableaux et modèles d'états propres à se rendre compte des diverses parties de l'administration d'un domaine, avec cette épigraphe : "Que j'aime le mortel, noble dans ses pensées, Qui cultive à la fois son esprit et ses champs." In-8°, tableaux. 6 fr. Ce
son esprit et ses champs." In-8°, tableaux. 6 fr. Ce traité est divisé en deux parties. La première comprend les préceptes, les documents qui concernent la culture des plantes, l'éducation, la conduite et l'emploi des bestiaux, ainsi que le traitement de leurs maladies ; sur la construction, les usages, les règles rurales ; enfin tout ce qui a trait et peut intéresser le plus l'économie rurale. En se bornant à ces détails, quelque précieux qu'ils soient, on n'aurait encore que des principes incomplets, si le cultivateur ne pouvait se rendre compte, à chaque instant, de ses opérations, soit qu'elles se
compte, à chaque instant, de ses opérations, soit qu'elles se bornent à la pratique reçue, soit qu'elles aient pour objet quelques améliorations. Pour arriver à ce résultat, formant la seconde partie de son ouvrage, l'auteur a imaginé un tableau, dans lequel, d'un coup d'œil, on pourra voir le rapport de la récolte à la semence, champ par champ ; les remarques relatives à la nature du sol, au labourage, aux influences atmosphériques sur la végétation, et les dépenses de toute espèce qu'une exploitation rurale nécessite, et un journal pour la vente des grains et autres productions, dont le résultat doit
vente des grains et autres productions, dont le résultat doit fixer la balance entre la recette et la dépense ; enfin un autre tableau, qui concerne exclusivement le nombre de bestiaux entretenus dans le domaine, leur amélioration et leur commerce. C'est de cette manière que l'on peut établir un état de situation indispensable dans toute espèce d'établissement, si l'on veut éviter un désordre qui conduit tôt ou tard à une ruine assurée. C'est surtout à l'aide de ces tableaux que l'on pourra connaître et constater les succès, les améliorations que l'on aura obtenus. Un registre tenu de cette manière, avec
l'on aura obtenus. Un registre tenu de cette manière, avec une exactitude scrupuleuse, sera le véritable thermomètre qui fixera les degrés de perfection à laquelle l'agriculture aura été portée. PUBLICATIONS NOUVELLES. RÉPONSES à quelques observations sur les haras, et réflexions sur l'élève du cheval en Normandie; par M. H. In-8°, 1 fr. 50 c., et 1 fr. 75 c., franc de port. RECUEIL DE MACHINES, instruments et appareils qui servent à l'économie rurale, tels que charrues, semoirs, herses, moulins, tarares, machines à élever l'eau, à fabriquer le sucre de betteraves, etc.; publié, avec les détails nécessaires à la construction, par
etc.; publié, avec les détails nécessaires à la construction, par M. Leblanc. Deuxième partie. Grand 10-fol. oblong; livr. 1 — 10, à 6 fr., ensemble 60 fr. Aux AGRICULTEURS FRANÇAIS. État critique de l'agriculture, et moyens d'y porter remède; par M. Lechevalier. In-8°, 1 fr., et 1 fr. 15 c., franc de port. LA CLEF DE L'INDUSTRIE et des sciences qui se rattachent aux arts industriels, ou Table générale, par ordre alphabétique de matières, de ce que contiennent de relatif à l'industrie, 1° le Conservatoire des arts et métiers, 2° les brevets d'invention, et 3° cent trente-huit ouvrages périodiques et
les brevets d'invention, et 3° cent trente-huit ouvrages périodiques et autres, français et anglais, les plus estimés. Ouvrage utile aux personnes qui s'occupent de recherches industrielles, de constructions et de fabrications quelconques, d'agriculture, de mathématiques, d'hydraulique, de chimie, de physique, d'art militaire, de navigation, d'astronomie, d'architecture, de distillation, etc., et nécessaire dans toutes les bibliothèques qui contiennent des ouvrages relatifs à l'industrie et aux sciences qui prêtent leur secours aux arts industriels. Deuxième édit., par M. Armonville, rédacteur du Recueil des brevets d'invention, et ancien secrétaire général du Conservatoire royal des arts et métiers. 3 vol. ill-So, 14 fr., et
des arts et métiers. 3 vol. ill-So, 14 fr., et 19 fr., franc de port. N° 102. Mois de Décembre 1855. MÉMOIRES ET OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. DES DIFFÉRENTS MOYENS D'AMÉNDER LE SOL, Par M. Puvis. (Suite, voyez pages 66, 158, 261 et 325, tome 15, et pages 80 et 241, tome 16.) On le met sur le sol à la quantité de trente à soixante charretées par hectare, suivant la nature du sol; son action paraît au moins aussi efficace que celle de la marne, et sa durée se prolonge longtemps. On l'emploie, en Angleterre, à moindre dose qu'en France,
longtemps. On l'emploie, en Angleterre, à moindre dose qu'en France, à moitié de la plus faible dose de la Touraine; les qualités particulières et les forces fécondantes peuvent être différentes, car les bancs sont composés de familles de coquilles très diverses; en sorte que chacun peut avoir raison dans sa pratique. La durée d'un falunage, en Angleterre, se prolonge plus que celle de la marne; on en renouvelle l'énergie avec un compost de fumier et coquilles, comme pour la marne et la chaux: le sol en est grandement amélioré, plus encore, à ce qu'il semble que par la chaux ou
encore, à ce qu'il semble que par la chaux ou la marne. Il pourrait bien être vrai que ces coquillages puissent, en effet, contenir quelques substances albumineuses, quelques parties animales, qui ajouteraient à l'effet du carbonate de chaux, qui en forme la base principale. On trouve, en France, des bancs de coquillages dans beaucoup de lieux: on parle de ceux des environs de Dax, de Grignon (Seine-et-Oise), de Courtagnon (Marne); mais les conchyologistes semblent en avoir tiré plus de parti que les agriculteurs. Il y en a sans doute encore dans un grand nombre d'autres lieux: c'est là aussi une
dans un grand nombre d'autres lieux: c'est là aussi une de nos richesses minérales dont nous sommes bien loin de tirer tout le parti convenable; car en employant le falun à la dose de 100 hectolitres par hectare, comme en Angleterre, on pourrait le transporter à distance, soit par eau, soit par des voitures; et ce qui le recommanderait encore autant, c'est que dans aucun des lieux où on l'emploie, le falun n'est accusé d'avoir appauvri le sol; au contraire, on le trouve partout amélioré. Sulfate de chaux, gypse, plâtre. Le sulfate de chaux est un composé calcaire qui se
Le sulfate de chaux est un composé calcaire qui se distingue de tous les autres par ses effets sur le sol; il offre dans les circonstances de son emploi et des résultats qu'il produit un grand nombre d'anomalies, dont il est fort difficile de rendre raison. La plupart des agronomes ont voulu expliquer ses effets; Davy, Thaër, Chaptal, Bosc, Rosier, Soquet, Pictet, et une foule d'autres, ont tour à tour produit des théories que les faits ni l'expérience n'ont justifiées. Nous nous contenterons donc ainsi de recueillir les principaux faits de pratique non contestés en indiquant les doutes là où