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plus de dix mille exemplaires, qui sont distribués à Paris et dans les départements. Occupations agricoles et horticulturales pendant le mois de septembre. Ne quitte point le soc, abîme-toi, les tempêtes Vont verser les torrents suspendus sur nos têtes. DELILLE. Bâtiments. Visiter les bâtiments de la ferme, principalement les couvertures, et s'occuper de leur réparation. Marnechages. Profiter, dans ce mois, d'un temps favorable, c'est à dire sans humidité, pour faire marner les terres qui en ont besoin. Récolter les féveroles, la graine de trèfle, le maïs, le safran, la gaule de printemps, la navette d'été, la cameline, la moutarde blanche,
de printemps, la navette d'été, la cameline, la moutarde blanche, le sarrasin et le houblon. On doit faire couper les féveroles avant la maturité complète des semences, parce que la paille en sera de meilleure qualité, et qu'elle forme un excellent fourrage pour les chevaux, les vaches et les moutons. Les féveroles forment une des meilleures nourritures que l'on puisse donner aux bestiaux, surtout lorsqu'elles sont concassées ou détrempées dans l'eau; elles conviennent parfaitement ainsi aux bêtes à laine, aux chevaux et aux cochons: leur faculté nutritive est à peu près double de celle de l'avoine. L'opération d'extraire la graine
près double de celle de l'avoine. L'opération d'extraire la graine de trèfle de sa capsule n'est pas des plus faciles; mais, soit au fléau, soit au moulin, il est nécessaire que les têtes fructifères aient été amenées à une dessiccation parfaite. Le sarrasin se bat très bien à la machine: on doit éviter de donner sa paille aux bêtes à laine; elle leur occasionne, dit-on, une enflure subite de la tête. On connaît que le houblon a atteint sa maturité lorsque les cônes exhalent une odeur aromatique, et deviennent jaunâtres; il est très important de n'en faire la récolte que
il est très important de n'en faire la récolte que par un temps sec, et alors que les plantes n'ont aucune humidité. Arrachage et conservation des betteraves, des carottes et des pommes de terre. On reconnaît que les pommes de terre sont mûres à la dessiccation complète des feuilles et des tiges; jusqu'à cette époque les tubercules grossissent et profitent; ainsi on ne doit la devancer qu'en cas de nécessité: lorsque la récolte est considérable, on la conserve dans des fosses ou silos, comme les autres racines tuberculeuses, mais il faut que les pommes de terre soient parfaitement sèches au
faut que les pommes de terre soient parfaitement sèches au moment où on les met. Les racines de betteraves et de carottes sont moins sensibles aux premières gelées que les pommes de terre; on peut donc retarder leur arrachage cependant il est bon de les prendre encore en bonne saison. Les feuilles de betteraves formant un mauvais fourrage on doit les laisser et les étendre sur le sol en manière d'engrais. Faire les regains. C'est dans ce mois que l'on coupe les regains des prairies naturelles, et que l'on fauche souvent encore une dernière coupe de trèfle, de vesces ou
souvent encore une dernière coupe de trèfle, de vesces ou de luzerne; comme on peut déjà avoir de la paille de diverses céréales, on doit recommander l'excellente méthode d'en mêler, couché par couche, avec le regain: cette paille y acquiert une saveur qui plaît beaucoup au bétail. Semer le froment (T. hibernum), le seigle, l'escalcope, ou orge d'hiver, l'épeautre (T. spelta), les vesces d'hiver, la graine de pré, les féveroles d'hiver. Les travaux de septembre sont décisifs pour les semis; aussi doivent-ils être exécutés avec le plus grand soin. Le dernier labour ne doit pas être donné plus de quinze
dernier labour ne doit pas être donné plus de quinze jours ou trois semaines avant de semer, afin que les terres ne poussent pas d'herbes, ce qui arrive lorsqu'on les laboure longtemps avant et qu'il survient des pluies; il ne doit pas non plus être donné trop tôt. tard, parce qu'alors la terre se trouve trop légère, et que le blé se plaît dans un sol qui ait un peu de consistance; si les terres déjà labourées sont encore couvertes de mottes, il faut les réduire avec la herse, et, si elles sont trop dures, attendre une petite pluie pour
si elles sont trop dures, attendre une petite pluie pour les briser plus facilement, ce qu'on fera néanmoins avec précaution, car plus on approche des semailles, plus il faut ménager les hersages, à moins que la terre ne soit trop légère. C'est un grand inconvénient qu'une terre n'ait plus de mottes au dernier hersage, parce que le blé ne se recouvre pas suffisamment, et qu'il est plus exposé aux gelées, dont les mottes le défendent. Dans la culture moderne, le terrain n'est jamais fumé immédiatement pour le blé; mais lorsqu'il succède à des légumineuses ou à des crucifères, le sol
succède à des légumineuses ou à des crucifères, le sol doit avoir été fumé pour ces récoltes; les dernières surtout sont ordinairement suivies d'une complète réussite du froment. Aussitôt qu'un champ est ensemencé, il faut relever exactement les sillons d'écoulement, principalement dans les sols argileux, où cette opération est indispensable. Le seigle supporte moins que le froment les semailles tardives; dans beaucoup d'endroits, sa paille a une valeur qui en rend la culture très profitable; celle de l'escourgeon et de l'épeautre est également très avantageuse, soit en vert, soit en grains: le dernier réussit dans les cantons froids et montagneux
grains: le dernier réussit dans les cantons froids et montagneux peu favorables aux autres céréales. On mêle souvent, et avec raison, à la semence des vesces d'hiver, d'un sixième à un quart de seigle ou d'escourgeon, dont les chaumes soutiennent les vesces qui, sans cet appui, ramperaient sur le sol. La graine de pré, semée seule et non dans une céréale, doit l'être à la fin de ce mois: on la compose de semences d'espèces mélangées, mais dans lesquelles les graminées doivent toujours dominer. La féverole d'hiver, encore peu répandue, mérite de l'être davantage, son produit étant plus abondant que
mérite de l'être davantage, son produit étant plus abondant que celui de la féverole de printemps, et sa farine pouvant entrer, dit-on, dans la fabrication du pain. Planter le colza et les cardères. Biner le colza et la navette, semés à la volée. Ce binage doit être effectué avec soin et aussi complet que possible, dans les beaux jours de ce mois, et éclaircir les semis à l'aide de l'extirpateur, lorsqu'ils sont trop épais, et que les plantes sont encore jeunes. Bestiaux. C'est le temps de se défaire avantageusement des vaches stériles qui, presque toujours, s'engraissent d'elles-mêmes. Chevaux. Sevrer les
vaches stériles qui, presque toujours, s'engraissent d'elles-mêmes. Chevaux. Sevrer les poulains. Porcs. On commence leur engrais et on les fait conduire tous les jours à la glandée. Figues. On prépare les pressoirs, les cuves, les tonneaux pour la vendange, et on retient des vendangeurs d'avance, si ce sont des gens du pays; on met en sac les grappes de raisin de treille. Cidre. On en commence la fabrication dans beaucoup de lieux. Etangs. Empoissonner ceux qui ne l'ont pas été en mars. Potager. C'est dans ce mois que l'on doit achever la récolte des graines potagères: cette opération mérite toute
achever la récolte des graines potagères: cette opération mérite toute l'attention du cultivateur; l'abondance et la bonne qualité des légumes qu'il recueillera dépendront essentiellement du choix et de la bonne conservation des semences, et il ne peut être parfaitement sûr que de celles qu'il aura récoltées lui-même. Verger. Parmi les travaux relatifs au verger, on doit distinguer la construction d'un fruitier portatif destiné à la conservation des fruits pour la provision de l'hiver. Cet appareil, usité à Roville, se compose de caisses en sapin ou en peuplier, d'environ 2 pieds de long sur 15 pouces de large, et de 2
de long sur 15 pouces de large, et de 2 à 3 pouces de profondeur, suivant la grosseur des fruits; on empile ces caisses, qui se servent de couvercle l'une à l'autre. Les fruits s'y conservent parfaitement; on peut en loger une grande quantité dans un petit espace, et ils y sont à l'abri des animaux malfaisants de toute espèce. (Voir, pour plus de détail, le Calendrier du bon cultivateur, de M. de Dombasle.) Élagage des arbres. Cette opération a pour but de donner à la tige des arbres qui fournissent les bois de service la rectitude et l'élongation qui
fournissent les bois de service la rectitude et l'élongation qui en font le principal mérite, et de la rendre exempte de branches à une aussi grande hauteur que peut le permettre l'espèce. L'élagage ne s'exécute pas ordinairement en France sur les arbres des forêts, et c'est un très grand tort; car lorsque les arbres sont abandonnés à leur croissance naturelle, un très petit nombre d'entre eux peut donner de belles pièces de bois de service, tandis qu'au moyen d'un élagage sagement conduit, une futaie se compose presque en totalité de tiges qui réunissant toutes les qualités requises pour avoir une
tiges qui réunissant toutes les qualités requises pour avoir une haute valeur comme bois de charpente ou de menuiserie. On élague aussi quelquefois les arbres dans la seule intention de se procurer une coupe périodique de branchages; alors on les dénude presque jusqu'à leur cime, comme on le voit aux arbres routiers; mais les tiges ne peuvent plus servir qu'au chauffage, en raison de leurs difformités et des nœuds qui s'y forment. L'élagage est aussi utile pour les arbres conifères que pour les arbres feuillus, et elle ne leur fait aucun tort, malgré les assertions de quelques arboriculteurs. Plantes remarquables
aucun tort, malgré les assertions de quelques arboriculteurs. Plantes remarquables qui fleurissent pendant ce mois. Le Ruscus, le Lierre, les Amaryllis, le Colchique, le Safran, les Tagetes, Helianthus, Serratula, Solidago, Dahlia, Asters et autres Composées, tant indigènes qu'originaires de l'Amérique septentrionale. Plantes en fruit. Le fraisier des quatre saisons, le cerisier du Nord, les derniers melons, les figues, peches, raisins, prunes, plusieurs poiriers, et quelques pommiers. Ouvrages à consulter pour les travaux de ce mois. 1°. Guide des propriétaires de biens ruraux affermés, ou Recueil de mémoires d'agriculture et d'économie rurale, par M. de Gasparin, correspondant de l'Académie des Sciences,
rurale, par M. de Gasparin, correspondant de l'Académie des Sciences, pair de France, et sous-secrétaire d'État au département de l'intérieur. Ouvrage couronné par la Société royale et centrale d'agriculture, 1 vol. in-8.... 6 fr. Presque tous nos ouvrages agricoles sont adressés à ceux qui exploitent par eux-mêmes : ils sont faits pour les fermiers, pour les propriétaires-cultivateurs, et l'on semblait regarder jusqu'ici la nombreuse classe des propriétaires de biens confiés à des fermiers comme inutile à la prospérité de notre agriculture : on s'était habitué à ne voir en eux que des capitalistes qui, une fois en possession de leurs
que des capitalistes qui, une fois en possession de leurs titres de propriété, pouvaient demeurer étrangers à la terre ; on semblait ne pas supposer qu'il existât pour eux des devoirs impérieux, et dont l'accomplissement importait beaucoup à notre richesse territoriale. Mais la Société d'agriculture de Paris a compris qu'il était impossible de faire ainsi abstraction de ce premier et important élément de notre population agricole. Elle s'est convaincue que des intérêts spéciaux, que des devoirs qui leur étaient propres l'attachaient aux propriétaires à ce sol qui les nourrit ; qu'ils remplissaient aussi une fonction dans ce grand œuvre de
qu'ils remplissaient aussi une fonction dans ce grand œuvre de la reproduction agricole ; qu'ils étaient appelés à conserver, à améliorer le capital du fonds dont ils étaient les possesseurs, que les fermiers, n'ayant qu'une jouissance temporaire, ne pouvaient embrasser, dans leur prévoyance, que le temps de cette jouissance, mais que les vues des propriétaires s'étendaient dans un avenir sans bornes, comme la durée de leurs propriétés. Elle a eu la gloire de sentir cette lacune dans notre instruction rurale, et elle a cherché à la remplir. Un prix a été proposé à celui qui rédigerait une instruction spécialement destinée
été proposé à celui qui rédigerait une instruction spécialement destinée aux propriétaires de biens ruraux affermés : ce prix a été accordé à l'ouvrage que nous présentons au public. L'exploitation par le propriétaire tient, en général, à un état peu avancé dans l'industrie, et même dans la civilisation et la liberté des peuples ; elle tient encore à la pauvreté de la classe des cultivateurs, dont on ne peut exiger aucune avance ; ce qui force le propriétaire à s'occuper lui-même de son exploitation, faute d'hommes en qui il puisse mettre sa confiance, ou qui possèdent un capital. Quand ce
mettre sa confiance, ou qui possèdent un capital. Quand ce mode d'exploitation est généralisé dans un pays, il s'oppose à ce qu'il se forme une classe intermédiaire de cultivateurs indépendants ; les journaliers y sont retenus dans un état de misère constant, parce qu'ils ne peuvent compter que sur le salaire de leur travail manuel, et que leur intelligence ne trouve point d'emploi. Cependant ce n'est pas toujours la nécessité qui oblige les propriétaires à se charger de leur exploitation ; on en voit aussi le faire de bonne volonté et pour augmenter leur revenu. Enfin des hommes, amis de
et pour augmenter leur revenu. Enfin des hommes, amis de l'agriculture, ont entrepris de diriger leurs exploitations rurales, soit par goût pour une telle occupation, soit par zèle pour les progrès de la science. On en a vu les beaux résultats à Hoffwyl, Mœglin, Flotbeck, Roville, etc. Ces lieux classiques seront à jamais présents au souvenir de tous les amis de l'agriculture. L'auteur a divisé son ouvrage en cinq grandes parties. L'objet de la première est de donner les moyens de valoriser la rente dont un domaine est susceptible. Dans la deuxième, on apprend au propriétaire à se faire une
la deuxième, on apprend au propriétaire à se faire une idée claire des améliorations et des réparations qu'exige sa terre, pour qu'il puisse, en concluant un nouveau bail, préparer leur exécution, au moyen de stipulations et de réserves spéciales. La troisième partie considère le bail à ferme sous le point de vue de confonder les intérêts du propriétaire avec ceux de son fermier, de sorte qu'ils soient si intimement liés qu'ils cessent d'être distincts et hostiles, et qu'au lieu de se regarder comme des rivaux, travaillant chacun de leur côté et dans deux directions opposées, pour leur ruine réciproque, ils
et dans deux directions opposées, pour leur ruine réciproque, ils se comporteront l'un avec l'autre comme des associés, comme des coopérants. Les règles légales et les formes de ce contrat important font l'objet de la quatrième partie. Enfin, dans la cinquième et dernière partie, on fait connaître les moyens d'en assurer et d'en surveiller l'exécution. Les cinq parties, ou livres, que renferme ce volume, sont eux-mêmes divisés en trente-quatre chapitres, subdivisés en un grand nombre d'articles, qui traitent principalement des matières suivantes : — De la nature du fermage, suivant Adam Smith, Say et Ricardo, et examen de leurs systèmes.
Adam Smith, Say et Ricardo, et examen de leurs systèmes. — Nouvelle théorie du fermage. — Règle générale pour l'estimation de la valeur du fermage : en bloc, parcellaire, détaillée par les récoltes et les frais. — De la valeur du travail fait sur une ferme. — Fermes à cultures industrielles. — Manière de fixer l'étendue convenable des fermes selon les pays. — Travaux d'un effet permanent. — Desséchements. — Dénivelements des terres. — Arrosages. — Défrichements. — Clôtures. — Plantations d'arbres et d'arbrisseaux. — Chemins ruraux. — Logements, bâtiments de ferme et d'exploitation. Travaux périodiques. Marriage. Assolèmens. — Nouvelles
de ferme et d'exploitation. Travaux périodiques. Marriage. Assolèmens. — Nouvelles cultures. — Soins à donner au capital de cheptel. — Instruments agricoles. — Chevaux. — Bêtes à cornes. — Bêtes à laine. — Porcs. — Choix du fermier, — ses qualités morales, — capitaux qu'il doit posséder. — Dans quel cas il convient de garder un ancien fermier. — Manière de procéder pour parvenir à la location du domaine. — Bail, — sa législation, — sa forme. — Résumé et tableau synoptique du bail. — Durée des baux. — Du droit de sous-louer. Des indemnités. — Des visites des lieux.
droit de sous-louer. Des indemnités. — Des visites des lieux. — Bail à cheptel. Prohibition de certaines récoltes; —Modèles de baux à ferme. Bail à primes. — Exécution du bail. Entrée du nouveau fermier et sortie de l'ancien. — Visite annuelle du propriétaire. — Résidence du propriétaire sur son domaine. — Règle de conduite dans ses relations habituelles avec le fermier. 2°. Morogues (baron de). Essai sur les moyens d'améliorer l'agriculture en France, particulièrement dans les provinces les moins riches, avec cette épigraphe : Omnium rerum ex quibus aliquis exquiritur nihil est agricola melius, nihil uberius, nihil licitis, nihil homine
nihil est agricola melius, nihil uberius, nihil licitis, nihil homine libero dignius. Cic. off. 2 vol. in-8° ................. 12 fr. PUBLICATIONS NOUVELLES. MÉMOIRES D'AGRICULTURE, d'économie rurale et domestique, publiés par la Société royale et centrale d'agriculture, année 1834, Paris, 1835. In-8°, fig. Prix, 6 fr., et 7 fr. 50 cent., franc de port. BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'OENOLOGIE française et étrangère, pour l'amélioration des produits de la vigne, et l'encouragement du commerce des vins. Premier numéro, Juin 1835. Prix, par an, 12 fr. pour la France, et 15 fr. pour l'étranger. ESSAI SUR L'HISTOIRE NATURELLE du département de la Meuse;
l'étranger. ESSAI SUR L'HISTOIRE NATURELLE du département de la Meuse; par C. Doisy, ancien conservateur du cabinet d'histoire naturelle de Verdun, membre-fondateur de la Société philomatique de cette ville, correspondant de plusieurs Sociétés savantes. Deux volumes in-18, contenant I, 160 pages. 1835. Prix, 7 fr., et 8 fr. 60 cent., franc de port. À Verdun, chez Villet-Collignon, imprimeur; à Paris, chez Pillet, libraire, rue Percée-Saint-André, n° 11, et madame Huzard, rue de l'Éperon, n° 7. MÉMOIRES ET OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. QUELQUES CONSIDÉRATIONS SUR LE RENOUVELLEMENT DES BAUX À FERME Par M. MATHIEU DE DOMBASLE. Les hommes éclairés connaissent assez généralement
M. MATHIEU DE DOMBASLE. Les hommes éclairés connaissent assez généralement aujourd'hui les inconvénients des baux à ferme de courte durée, et un assez grand nombre de propriétaires seraient disposés à accorder à leurs fermiers une plus longue jouissance, moyennant des conditions raisonnables. Plusieurs d'entre eux m'ont demandé mon avis sur les combinaisons à l'aide desquelles on pourrait concilier les intérêts des deux parties dans les transactions de cette nature. C'est pour répondre à ces demandes que je me suis déterminé à publier les idées qui font la matière de cet article. Dans un bail de neuf ans, le fermier s'efforce
article. Dans un bail de neuf ans, le fermier s'efforce généralement d'améliorer pendant les trois premières années; pendant les trois suivantes, l'état de la culture reste stationnaire; et, pendant les trois dernières, le fermier tire du sol tout ce qu'il peut, c'est à dire l'épuisé autant qu'il peut, jusqu'à ce que les trois premières années du bail qui suivra soient employées à refaire ce qui a été défait pendant les trois dernières années de jouissance. Ces périodes d'améliorations et de détériorations, dans le cours de chaque bail de neuf ans, sont un fait bien connu des praticiens dans les cantons
sont un fait bien connu des praticiens dans les cantons où les baux de cette durée sont en usage. Dans les baux de trois ans, la période d'amélioration disparaît, et toute la durée de la jouissance est consacrée à la détérioration; car le fermier n'a jamais d'intérêt à accroître la fertilité du sol, puisqu'il est toujours intéressé, au contraire, à tirer actuellement de la terre la plus grande quantité de produits qu'il le peut. Il en est entièrement de même avec les baux de trois, six ou neuf années, au choix respectif des parties, comme il s'en fait encore beaucoup.
choix respectif des parties, comme il s'en fait encore beaucoup. Ces baux, en effet, ne sont, dans la réalité, que des baux de trois ans, puisqu'à chaque période triennale le fermier peut être expulsé. Ainsi, si l'état de fertilité des terres doit généralement rester stationnaire avec les baux de neuf ans; parce que les périodes d'améliorations et de détériorations se compensent, il y a inévitablement diminution graduelle de cette fertilité sous l'empire du bail de trois ans, et c'est bien là ce que confirme l'observation des faits. À mesure que la durée des baux s'étend au-delà de neuf ans, la
la durée des baux s'étend au-delà de neuf ans, la proportion change entre les périodes d'améliorations et de détériorations; car ce n'est jamais que dans les dernières années du bail que le fermier n'a plus d'intérêt à entretenir la fertilité du sol, et la période de détérioration n'est pas plus longue dans un bail de vingt ans que dans un bail de neuf ans. Avec le premier, en supposant trois années de culture stationnaire avant la période de détérioration, le fermier est intéressé à améliorer, pendant quatorze ans de sa jouissance sous l'empire de ces baux; il y a donc
jouissance sous l'empire de ces baux; il y a donc accroissement progressif de fertilité du sol, puisqu'on ne peut épuiser, dans l'espace de trois ans, la fécondité accumulée pendant quatorze années. On a toutefois imaginé diverses combinaisons tendant à faire disparaître complètement la période de détérioration, qui n'est qu'éloignée dans les baux à long terme. Parmi ces combinaisons, on remarque surtout celle qui porte, en Angleterre, le nom de lord Kames, parce que c'est ce propriétaire qui l'a premièrement introduite dans les stipulations des baux de ses domaines. Cette clause consiste dans la convention suivante : le bail étant fait
consiste dans la convention suivante : le bail étant fait pour une période déterminée, par exemple vingt années, et moyennant un fermage que je suppose de 6,000 fr., le propriétaire s'engage, par une stipulation insérée dans le bail, à prolonger la jouissance du fermier pour un espace de temps égal, c'est à dire pour vingt autres années après l'expiration du premier bail, moyennant une augmentation de fermage, qui peut varier, selon diverses circonstances, mais qui doit être toujours fixée d'avance par les stipulations du premier bail, et que je supposerai être de 1,000 fr. dans le cas présent. Le fermier
être de 1,000 fr. dans le cas présent. Le fermier reste libre toutefois de renoncer à cette prorogation, et il suffit pour cela qu'il laisse écouler l'avant-dernière année de sa jouissance sans notifier au propriétaire qu'il a l'intention de contracter le nouveau bail. À défaut de cette notification, la jouissance cesse de plein droit à l'expiration du premier bail. Si le fermier fait au propriétaire la notification dont je viens de parler, ce dernier n'est pas contraint toutefois de consentir au renouvellement du bail; mais il ne peut s'y refuser qu'en faisant au fermier l'offre de lui payer, à titre
qu'en faisant au fermier l'offre de lui payer, à titre d'indemnité, une somme égale à dix fois le montant de l'augmentation convenue du fermage. Ainsi, dans le cas que je suppose ici, le propriétaire sera présumé accepter la proposition du renouvellement si, dans les quinze jours qui suivront la notification qui lui a été faite par le fermier, il ne lui notifie pas, à son tour, qu'il refuse le renouvellement, et qu'il consent à payer au fermier une indemnité de 10,000 fr. Si le fermier en reste là, la jouissance finit avec le premier bail, et il reçoit l'indemnité offerte;