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supplémentaire en les plongeant dans l’eau pendant un temps suffisamment long. 2° Nature des échanges. — La nature des oxydations varie en proportion de l’imbibition. Le Q. R. se rapproche de l’unité aux états d’intensité maximum et s’élève quand la dessiccation est poussée. On doit ajouter que, dans cette deuxième série d’expériences où la dessiccation des racines a été obtenue d’un seul coup, on n’obtient pas de Q. R. aussi élevés que dans la première série : 1.60 au lieu de 2.40. Tableau XIII 3° Durabilité des modifications des échanges respiratoires après dessiccation. — On peut se demander si les
respiratoires après dessiccation. — On peut se demander si les modifications de la respiration constatées sur les racines desséchées sont durables ; en d’autres termes si, comme les navets frais, les racines soumises à la dessiccation maintiennent leurs oxydations à un niveau constant. Pour cela, il suffit de la morceler et d’étudier comment se comportent les différentes parties au point de vue de la respiration. Nous avons, d’une part, découpé des racines en rondelles de 1 centimètre d’épaisseur laissant intacts les tissus périphériques; d’autre part, nous avons débarrassé complètement les racines de leurs tissus externes, formant ainsi des cylindres où
racines de leurs tissus externes, formant ainsi des cylindres où se contiennent que les tissus ligneux et conjonctifs internes. Ces cylindres ont été mis en observation, entiers ou sectionnés en rondelles. On sait qu’un matériel ainsi découpé en rondelles a été beaucoup étudié dans ces dernières années, notamment par Stiles, Nathansohn (1904), Meurer (1909), au point de vue de la perméabilité cellulaire; de sorte qu’il est fort intéressant d’observer, parallèlement à ces travaux, comment se comporte le jeu des échanges respiratoires de tissus dont on a modifié, par le scalpel, l’organisation et dont on a multiplié artificiellement les surfaces. TECHIQUE
l’organisation et dont on a multiplié artificiellement les surfaces. TECHIQUE Le matériel est préparé de la manière suivante : des rondelles transversales de 1 centimètre d’épaisseur sont découpées dans la partie centrale des racines; les portions distales et proximales étant écartées. Elles ont la forme de disques dont le diamètre est à peu près constant. Les cylindres de tissus internes ont été obtenus à l’emporte-pièce en opérant sur des racines assez larges pour pouvoir enlever sans retouche tous les tissus externes. Les rondelles ont, comme précédemment, 1 centimètre d’épaisseur. Le matériel ainsi constitué a été soumis aux mêmes expériences que
matériel ainsi constitué a été soumis aux mêmes expériences que les racines entières. Nous avons étudié les modifications des échanges respiratoires en fonction de l’imbibition. Il faut noter que la dessiccation est ici beaucoup plus rapide. Nous avons donné à ce sujet quelques chiffres (voir plus haut, page 430 et graphiques I et II). I. — Racines fraîches après section. — Soit qu’on étudie des rondelles de racines, soit qu’on opère sur des cylindres entiers ou sectionnés en rondelles, on constate que les échanges respiratoires de ces tissus à l’état frais diffèrent de ce que nous avons établi pour les
frais diffèrent de ce que nous avons établi pour les navets entiers et frais. En effet, si l’on étudie au même moment et à la même imbibition, d’une part un lot de racines entières fraîches témoin, et, d’autre part, des rondelles et des cylindres (entiers ou découpés) préparés avec des racines du même lot, on observe le phénomène suivant : l’intensité des oxydations des navets sectionnés, qu’ils soient, est beaucoup plus grande que celle des navets intacts. Les trois tableaux ci-dessous, qui donnent les résultats obtenus sur les rondelles et les cylindres, sont à comparer aux tableaux IV et V
les cylindres, sont à comparer aux tableaux IV et V de la respiration des navets entiers et frais. Tableau XV Navets découpés en rondelles fraîches. NUMÉRO POIDS (en grammes) DURÉE de la période de respiration Echanges respiratoires par gramme sec et par heure en CO2 Quotient respiratoire 17 R Poids frais : 18.195 1540 29 h. 0.49 0.53 0.92 24 0.38 0.44 0.85 Imbibition 17 0.37 0.41 0.89 1 0.54 0.25 0.29 0.88 Poids sec : 1.111 1480 20 0.28 0.33 0.85 16 R Poids frais : 20.016 1720 27 h. 30 0.46 0.54 0.85 Imbibition 1 0.53 0.40 0.42
h. 30 0.46 0.54 0.85 Imbibition 1 0.53 0.40 0.42 0.95 Poids sec: 1.110 1630 20 0.38 0.41 0.93 11 R Poids frais : 24.748 1490 27 h. 0.39 0.42 0.92 Imbibition 42 0.36 0.29 0.39 0.30 0.92 95 Poids sec : 15.56 1430 101 0.24 0.30 0.81 22 R Poids frais : 82.600 1800 20 h. 0.53 0.54 0.99 Imbibition 49 0.26 0.31 0.82 Poids sec : 4.360 1750 40 0.26 0.38 0.77 Tableau XVI Navets découpés en cylindres frais. NUMÉRO POIDS (en grammes) DURÉE de la période de respiration Echanges respiratoires par gramme sec. heure en CO2 Quotient
respiration Echanges respiratoires par gramme sec. heure en CO2 Quotient respiratoire 45 Poids frais: 25.98 1850 46 h. 0.69 0.68 1.01 Imbibition Poids sec : 1.331 1810 15.30 0.56 0.56 1.00 46 Poids frais : 23.223 1640 47 h. 0.57 0.58 0.97 Imbibition Poids sec : 1.345 1590 14 0.46 0.46 1.00 CONTRIBUTE A L'ÉTUDE DE LA RESPIRATION 457 Tableau XVII Navets découpés en rondelles sur des cylindres frais. NUMÉROS POIDS (en grammes) DURÉE de la période de respiration Echanges respiratoires par gramme sec. heure en CO2 Quotient respiratoire 19 R Poids frais : 19.129 1170 21 h. 0.65 0.66
R Poids frais : 19.129 1170 21 h. 0.65 0.66 0.99 Poids sec : 1.21 50 R Poids frais : 37.532 1870 21 h. 0.63 0.63 1.00 Imbibition Poids sec: 1.995 1860 22.30 0.64 0.68 0.93 Comme on le voit nettement, l’intensité des oxydations examinée après environ un jour d’expérience est ici beaucoup plus considérable, 0.49, 0.53, 0.69, 0.82 cm3 CO2, que dans le cas des racines intactes 0.22, 0.20, 0.30 cm3 CO2 par gramme sec. et par heure. Mais lorsque l’on suit la respiration de jour en jour, comme l’indique le tableau XV, on constate que ce phénomène est
l’indique le tableau XV, on constate que ce phénomène est passager. Une trentaine d’heures après le sectionnement, la respiration redevient à peu près normale. Nous sommes en présence des phénomènes classiques d’une augmentation des intensités des échanges à la suite de blessures (fièvre traumatique). On remarquera qu’au cours des expériences, les rondelles et cylindres perdent beaucoup d’eau par évaporation à l’intérieur des flacons : c’est ce qu’indique le léger changement dans les chiffres d’imbibition donnés. II. — Rondelles et cylindres de tissus à des imbibitions diverses. — Cette première période passée, on est en droit d’opérer sur les navets sectionnés
passée, on est en droit d’opérer sur les navets sectionnés comme sur les navets entiers. Les résultats ont confirmé nos premières observations, qu’il s’agisse de racines simplement découpées en rondelles ou de cylindres taillés dans les tissus internes. Cependant nous ne donnerons ici, pour abréger, que les résultats obtenus sur des rondelles amenées en une fois aux diverses teneurs en eau les plus caractéristiques. Tableau XVIII Navets en rondelles à diverses imbibitions. NUMÉRO d’ordre POIDS (en grammes) DURÉE de la période de respiration Echanges par gramme et par heure Quotient respiratoire Poids frais : 24.74 27 h. 0.39 0.42 0.92
respiratoire Poids frais : 24.74 27 h. 0.39 0.42 0.92 Imbibition 1490 état frais 42 65 0.36 0.29 0.39 0.30 0.92 0.95 Poids sec: 1.55 101 0.24 0.30 0.81 4 R Poids frais : 39.829 975 22 h. 3 0.43 0.51 0.84 Imbibition 2.57 46.3 0.44 0.51 0.85 3 R Poids frais : 39.199 950 39 h. 0.42 0.45 0.94 Imbibition 3.696 950 31 0.47 0.49 0.97 2 R Poids frais : 67.502 645 46 h. 0.36 0.38 0.95 Imbibition 118 0.25 0.23 1.08 Poids sec : 4.342 645 68 0.37 0.38 0.98 6 R Poids frais : 27.06 234
0.37 0.38 0.98 6 R Poids frais : 27.06 234 24 h. 0.34 0.28 1.20 Imbibition 1.739 87 0.31 0.31 1 7 R Poids frais : 25.09 230 102 h. 0.31 0.295 1.05 8 R Poids frais : 30.131 110 32 h. 0.047 0.13 0.34 Imbibition 1.883 26 0.038 0.07 0.54 10 R Poids frais : 20.036 26 76 h. 0.001 0.01 0.10 Imbibition 1.672 26 97.3 0.002 0.08 0.25 Si on augmente expérimentalement l’imbibition, on peut constater une diminution de CO2 émis (0.15 centimètres cubes) (voir tableau XII). La diminution semble bien être liée à la teneur en eau,
diminution semble bien être liée à la teneur en eau, celle-ci jouant le rôle d’agent de dilution. Chez les mousses, dans les mêmes conditions, l’intensité des oxydations conserve une valeur fixe tandis que la teneur en eau s’abaisse, jusqu’à un certain point, où elles diminuent proportionnellement l’une à l’autre. Chez les graines, au contraire, il se passe un phénomène inverse. L’intensité croît d’autant plus qu’on les imbibe davantage, et cela indéfiniment; elle n’est limitée que par les possibilités physiologiques de l’imbibition. Les oxydations ne subissent aucun arrêt ni ralentissement. Cependant si, pour les graines, on examine l’action que provoque un
si, pour les graines, on examine l’action que provoque un gramme d’eau, considéré comme constituant cellulaire, sur des individus progressivement hydratés, on s’aperçoit que ce gramme d’eau agit différemment selon l’imbibition et on retrouve la même courbe à maximum que celle obtenue chez les navets. Ici donc également, pour les grandes imbibitions, l’addition d’eau diminue les oxydations. Zone de faible imbibition. — Dans cette zone, de l’optimum d’hydratation à 0, l’intensité des oxydations est étroitement liée à la teneur en eau. L’eau joue nettement le rôle d’un constituant cellulaire actif. Si, dans les zones de forte imbibition où elle agit
Si, dans les zones de forte imbibition où elle agit comme diluant, sa diminution augmente les échanges jusqu’au maximum d’intensité respiratoire; au-delà de l’optimum, au contraire, elle entraîne parallèlement leur diminution, jusqu’à les arrêter brusquement à de très faibles teneurs en eau, 18 à 60 d’eau p. 100 secs. Le phénomène est tout à fait comparable à celui observé chez les mousses et chez les graines. Cependant, il faut remarquer que, chez le navet, aux imbibitions pour lesquelles les oxydations sont possibles, l’intensité donne brusquement de fortes valeurs de respiration pour une très légère augmentation de teneur en eau ;
pour une très légère augmentation de teneur en eau ; tandis que chez les graines, la respiration débute aux toutes premières phases de l’imbibition, 5, 10, 15 p. 100 d’eau p. 100 secs, avec une intensité très faible. Mais, d’une façon générale, le phénomène est comparable chez les mousses, les graines et le navet. De 0 à l’optimum d’hydratation, la respiration est fonction de la TENEUR EN EAU. B. — Rendement hydrobiotique. — Si l’on porte son attention principalement sur l’eau, on peut dire que l’eau, ajoutée au navet sec, augmente les échanges jusqu’à un certain point, puis les augmente
augmente les échanges jusqu’à un certain point, puis les augmente plus et enfin les diminue. De même, en sens inverse, l’action de l’eau enlevée au navet frais. On exprime cette manière de voir par la notion nouvelle et très suggestive de rendement hydrobiotique tel que l’ont défini Mayer et Plantefol, c’est-à-dire : « L’intensité des oxydations... mesurée par la consommation d’oxygène, déterminée par l’addition d’un gramme d’eau à une masse infinie de protoplasme. » Tableau XX Rendement hydrobiotique. 20 Imbibition en eau % secs.. 1610 1107 882 608 360 178 26 23 CO2 gr. sec. h.. 0.20 0.48 0.32 0.38
26 23 CO2 gr. sec. h.. 0.20 0.48 0.32 0.38 0.310 0.106 0.003 0 Variation de CO2 par gr. sec h.. -0.28 0.16 -0.06 0.07 0.204 0.103 0.003 0 Variation de CO2 rapportée à un gr. eau .. -0.055 0.071 -0.021 0.029 0.11 0.072 0.1 26 Imbibition en eau % secs.. 1690 1230 885 310 172 62 0 CO2 gr. sec h. 0.24 0.47 0.26 0.23 0.160 0.0108 Variation de CO2 par gr. sec h. -0-23 0.21 0.003 0.07 0.149 0.0108 0 Variation de CO2 rapportée à un gr. eau . . -0.05 0.063 0.0006 0.05 0.13 0.017 27 Imbibition
. . -0.05 0.063 0.0006 0.05 0.13 0.017 27 Imbibition en eau % secs.. 1760 1260 950 384 226 74 0 CO2 gr. sec heure 0.20 0.32 0.30 0.30 0.18 0.006 0 Variation de CO2 par gr. sec. -0.12 0.02 0 0.12 0.174 0.006 0 Variation de CO2 rapportée à un gr. eau. -0.024 0.006 0 0.08 0.11 0.008 0 Dans le tableau XX, les rendements hydrobiotiques, qui constituent la dernière ligne de chacune des trois parties du tableau, sont calculés, non d’après l’oxygène consommé, mais d’après l’acide carbonique émis. On constate que si l’on traduit en courbes les valeurs
On constate que si l’on traduit en courbes les valeurs calculées, ces courbes présentent deux sommets. Par exemple le rendement hydrobiotique dans l’expérience 20 présente deux maxima : pour des imbibitions comprises entre 178 et 360 d’eau pour 100 secs, il y a un premier maximum : 0,11 centimètres cubes de CO2. Pour des imbibitions supérieures le rendement s’abaisse et s’annule, puis se relève; il existe un second maximum, moindre d’ailleurs, pour des imbibitions comprises entre 882 et 1.107 d’eau pour 100 secs. Dans le cas des mousses et des graines, la courbe de rendement hydrobiotique ne présente qu’un seul
graines, la courbe de rendement hydrobiotique ne présente qu’un seul sommet. On peut expliquer cette différence par le fait que nous avons mis en évidence plus haut, à savoir la présence dans la racine de navet de deux catégories de tissus dont le régime de déshydratation n’est pas le même. Les expériences ayant été faites entre 13 et 15° sont directement comparables à celles qui furent faites par Mayer et Plantefol sur les Mousses. Le rendement hydrobiotique maximum pour celles-ci était dans ces conditions de 0,3 centimètres cubes environ. Il y a donc une différence entre ces deux maxima. C.
y a donc une différence entre ces deux maxima. C. — Nature des échanges. — La nature des échanges, comme leur intensité, varie en fonction de la teneur en eau. Les modifications que subissent les Q. R. dans les racines sont perceptibles. Pour les imbibitions des 1.500 à 2.000 pour 100 secs, le Q. R. est inférieur à l’unité, entre 0.75 et 0.95. Aux environs de l’optimum, 1,100 à 800 p. 100 secs, il augmente et égale l’unité. Ces valeurs indiquent une combustion plus ou moins complète des sucres en réserve (voir graphique IV). Dans la zone de grande dessiccation,
réserve (voir graphique IV). Dans la zone de grande dessiccation, les Q. R. augmentent encore et atteignent 2,4. Les plus fortes valeurs ont été obtenues dans les cas de dessiccation progressive d’une même racine. Les chiffres furent moins élevés quand nous avons amené d’emblée des lots de racines aux dessiccations correspondantes. Les expériences sur les rondelles et les cylindres de tissus internes, quelle que soit l’allure de la désimbibition, ont donné des Q. R. qui n’ont que très légèrement dépassé l’unité (1.2 au maximum). La signification de ces quotients élevés est extrêmement intéressante. Mayer et Plantefol ont observé le même
est extrêmement intéressante. Mayer et Plantefol ont observé le même phénomène chez les mousses sous de fortes dessiccations ; les Q. R. y sont plus considérables : 6 à 15. Ces auteurs ont fait la preuve que la sortie de CO2, en excès sur la quantité d’O2 absorbée dans le même temps, provient réellement d’un phénomène de respiration. Aux faibles teneurs en eau donc, chez les racines de Brassica Napus, l’hydrobiose s'accompagne d’anaérobiose. Les navets à ce moment dégagent une odeur particulière de fermentation (silos de betteraves). Enfin, aux très faibles imbibitions, 18 à 100 d’eau pour 100 secs, les
faibles imbibitions, 18 à 100 d’eau pour 100 secs, les Q. R. tombent brusquement à des chiffres anormalement bas (0.42, 0.16). CONCLUSIONS 1° Les racines tubérisées de Brassica Napus L. à l’état frais présentent une imbibition considérable (1.500 à 2.000 eau pour 100 secs). 2° Au point de vue morphologique, les réserves aqueuses et sucrées des racines se trouvent dans un parenchyme ligneux hypertrophié. Ce parenchyme se dessèche inégalement vite. Les grandes cellules à membranes minces et à méats, se trouvant entre les lignes rayonnantes des vaisseaux de bois secondaire, perdent leur eau les premières. Les cellules plus petites, environnant
perdent leur eau les premières. Les cellules plus petites, environnant ces rangées de vaisseaux, ne se dessèchent qu’en second lieu. 3° Les racines de navet présentent une intensité respiratoire qui varie suivant les individus. Cette intensité est, pour une part, fonction de la teneur en eau. 4° En effet, si on ajoute expérimentalement de l’eau à une racine fraîche, on en diminue les oxydations. D’autre part, si on dessèche progressivement une racine, on constate d’abord une augmentation importante des oxydations jusqu’à un certain maximum. Ce maximum correspond à un optimum spécifique de teneur en eau. Si on continue la dessiccation,
spécifique de teneur en eau. Si on continue la dessiccation, les échanges diminuent, lentement d’abord, puis brusquement. Aux teneurs en eau très faibles, la respiration s’arrête. Le phénomène a la même allure, quel que soit le mode d’expression adopté (calcul en CO2 émis par gramme de matière fraîche, ou par gramme de matière sèche, ou par gramme d’eau contenue dans la matière fraîche). 5° Dans ce phénomène global, l’étude des courbes permet de distinguer deux zones successives, correspondant à la dessiccation non synchronique des deux catégories de cellules du parenchyme ligneux, qui atteignent leur maximum d’échanges pour des imbibitions différentes
ligneux, qui atteignent leur maximum d’échanges pour des imbibitions différentes du navet. 6° L’action d’un gramme d’eau, pris aux différents endroits de l’échelle des imbibitions, sur l’intensité des échanges, a une importance variable. Chez les Mousses et chez les graines, ce rendement hydrobiotique présente un maximum pour une certaine teneur en eau. Par contre, dans la variation du rendement hydrobiotique en fonction de la teneur en eau pour la racine du navet, on constate l’existence de deux maxima. 7° La dessiccation modifie la nature des oxydations. Dans les fortes teneurs en eau, le Q. R. est inférieur à 1. A
en eau, le Q. R. est inférieur à 1. A l’optimum d’hydratation, il est voisin de ou égal à 1. Dans les zones très desséchées, il est supérieur à 1. Ici, l’anhydrobiose se réalise à la manière d’une vie anaérobie. Dans les plus faibles teneurs en eau, le Q. R. tombe à des valeurs anormalement basses. Ce mémoire a été réalisé dans le Laboratoire d’Histoire naturelle des Corps organisés, au Collège de France. Nous remercions sincèrement M. le professeur A. Mayer de la bienveillance de son accueil et de la cordialité effective des conseils dont il nous a comblés. Grandeur
cordialité effective des conseils dont il nous a comblés. Grandeur des échanges au cours de l’inanition chez les homéothermes et notion de masse active Émile F. TERROINE, Simone TRAUTMANN et J. SCHNEIDER (Travail de l’Institut de Physiologie générale de la Faculté des Sciences de Stasbourg.) § 1. — Objet du travail. Dans une série de travaux antérieurs, l’un de nous [Terroine (1)] a été amené à avancer l’idée que la manière de se comporter de l’homéotherme pendant l’inanition permettait de dire que sa masse active était légitimement représentée par la totalité de ses protides. Cette conclusion était fondée sur deux
totalité de ses protides. Cette conclusion était fondée sur deux observations : L’une classique, relative à l’intensité des combustions au cours de l’inanition montrant que, lorsque « l’échange est calculé par kilogramme de poids corporel, il se présente alors comme remarquablement constant » [Tigerstedt (2)] ; L’autre, plus récemment faite par Terroine, Brenckmann et Feuerbach (3) et d’après laquelle la teneur en matières protéiques totales, rapportée au kilogramme d’animal, reste remarquablement constante pendant une inanition prolongée jusqu’à la mort et entraînant une chute de poids atteignant parfois 50 p. 100 de la valeur initiale. Deux faits nouveaux se sont produits
de la valeur initiale. Deux faits nouveaux se sont produits depuis : Sur le premier point, alors que L. Hédon (4) confirme sur le chien la notion classique (au vingt et unième jour du jeûne la dépense est de 2 c. 17 par kilogramme, alors qu’elle était de 2 c. 23 le troisième jour), certaines données [Labbé et Stevenin (5)] tendraient à mettre en doute cette constance de la calorification. Sur le second point, Kahn (6) refuse de reconnaître à la constance de la teneur en protéiques des organismes la signification que nous lui avions attribuée. Cette question devait donc
signification que nous lui avions attribuée. Cette question devait donc être reprise et pour discuter utilement les critiques que l'énoncé de notre conception avait suscitées, il convenait avant tout de reprendre, sur diverses espèces animales, la mesure de la production calorique pendant toutes les phases de l’inanition. Cette recherche présentait un autre intérêt. Dans son travail étendu sur le métabolisme de l’homme inanitié, Benedict (7) fait remarquer qu’une seule recherche — encore les résultats n’en ont-ils jamais été entièrement publiés — a été poursuivie dans laquelle un animal soumis à l’inanition est resté constamment dans une chambre respiratoire jusqu’à la
l’inanition est resté constamment dans une chambre respiratoire jusqu’à la mort, c’est le travail d’A.W.R.R.O.W. (8) sur le chien. Nous avons donc cru utile, étant donné le problème par ailleurs posé, de suivre la calorification de sujets appartenant à diverses espèces homéothermes et cela depuis le début jusqu’à la mort sans interrompre les essais plus longtemps que le temps strictement nécessaire aux mesures. Au total : Reprendre sur diverses espèces homéothermes la mesure continue de la grandeur des échanges depuis le début de l'inanition jusqu'à la mort afin d'en préciser les variations par rapport au kilogramme corporel en vue d'une
les variations par rapport au kilogramme corporel en vue d'une discussion sur la conception de la masse active ; tel est l’objet du présent travail. § 2. — Technique. Nous nous sommes adressés à quatre espèces animales : lapin, cobaye, poule et pigeon. Les mesures ont été faites à l’aide de la méthode de Haldane. Tout récemment L. Hédon (9) a indiqué l’ensemble des précautions qu’il convient de respecter dans l’emploi de cette méthode. Étant arrivé, de notre côté, à des conclusions identiques aux siennes, nous n’indiquerons donc que ce qu'il y a de particulier dans notre manière de faire.
qu'il y a de particulier dans notre manière de faire. Pour chaque espèce animale fut construit un type spécial de cage, aussi petit que possible et s’opposant à tout grand mouvement du sujet. Les pesées nécessaires étaient faites deux fois par vingt-quatre heures, le matin vers 10 heures, le soir vers 17 heures. L’expérience était donc interrompue pendant le temps nécessaire aux pesées et au passage de l’animal de la cage polluée dont il sort dans une cage propre. La seule modification intéressante de technique consiste dans la substitution d’absorbeurs de Bender-Hobein à potasse et à acide sulfurique aux lourds
de Bender-Hobein à potasse et à acide sulfurique aux lourds cailloux de chaux et de ponce sulfurique. Chaque catégorie d’absorbeurs est placée sur un plateau d’aluminium muni de griffes fixant l’appareil, de telle manière qu’on se contente d’une pesée globale de chaque système. Cette manière de faire, qui évite toute préparation de ponce, comporte un remplissage et une évacuation extrêmement rapides, diminue dans des proportions considérables le matériel inerte dans la pesée, nous paraît en progrès sur la technique classique. Il y a lieu, en outre, de signaler la balance employée. Fabriquée par Longue, sur le modèle de celle préalablement
employée. Fabriquée par Longue, sur le modèle de celle préalablement livrée, sur les indications de Lefevre, à l’Institut d’hygiène alimentaire, elle pèse 20 kilogrammes au centigramme. C’est la première fois, croyons-nous, qu’est réalisé en France un appareil de ce genre. § 3. — Résultats expérimentaux. La totalité des résultats se trouve dans les tableaux I, II, III et IV. Expérimentalement, ce que l’on détermine, c’est la quantité de CCh rejetée et la quantité de Ch absorbée; valeurs qui permettent tout d’abord le calcul du Q. 1L Pour passer de l’oxygène absorbé à la production calorique, il faut multiplier Ch par