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à une action directe du système nerveux. Mais nous avons une indication tendant à faire penser que si le système nerveux agit sur les combustions tissulaires au cours de l’irritation des premières voies respiratoires, c’est peut-être d’une manière indirecte. L’expérience au cours de laquelle la diminution des échanges ne se produit plus après la section des splanchniques nous a ... Tableau XI Action d’une injection d’adrénaline sur les combustions respiratoires Lapin 1.950 grammes. — Canule à soupapes dans la trachée, manomètre à mercure relié à la carotide. — Injection d’une solution d’adrénaline à 1 p. 50.000 dans la jugulaire.—T. =
solution d’adrénaline à 1 p. 50.000 dans la jugulaire.—T. = 19°; H. = 761. Temps minutes Ventilation par minutes C. C. O2 consommé C. C. CO2 produit C. C. Quotient respiratoire contenu % air expiré 0-2 1130 25,6 25,6 1,00 2,26 5-7 1490 22,6 25,6 1,13 1,72 8 Début de l’injection. 9-11 867 14,7 15,8 1,07 1,82 11 Fin de l’injection. 12-14 1140 20,3 20,5 1,01 1,80 16 Nouvelle injection. 17-19 675 15,3 11,9 0,78 1,77 19 Fin de l’injection. 26-28 1245 25,0 23,7 0,95 1,90 32-34 1255 27,8 26,6 0,95 2.12 Pendant la première injection, on a injecté en
0,95 2.12 Pendant la première injection, on a injecté en tout 3 cc., soit 0,06 milligr. La pression est montée de 9 à 15 cm. Hg. La seconde injection a etc faite dans les mêmes conditions. fait soupçonner la participation des glandes surrénales au phénomène. On sait que l’action de l’adrénaline sur la respiration a fait l’objet d’un certain nombre de travaux, au cours de ces dernières années. — D’une part, on a étudié l’effet des injections d’adrénaline sur les phénomènes respiratoires eux-mêmes [Boruttau (3) ; Loewi et Meyer (4) ; Neujean (5); Kahn (6); Hari (7); Pentimalli (8); Nice,
; Neujean (5); Kahn (6); Hari (7); Pentimalli (8); Nice, Rock et Courtright (9) ; Roberts (10) ; Huggett et Mellanby (11) ; Anrep et Starling (12); J. F. Heymans et C. Heymans (13).] On a reconnu que l’injection d’adrénaline peut provoquer la cessation des mouvements respiratoires, et il y a discussion entre les auteurs sur le point de savoir s’il s’agit là d’une action directe sur le centre respiratoire ou d’une action indirecte par vaso-constriction des vaisseaux cérébraux. D’autre part, on a constaté qu’en injection sous-cutanée ou intraveineuse l’adrénaline — si on l’administre lentement (4 à 5 millièmes de
— si on l’administre lentement (4 à 5 millièmes de milligramme par minute et par kilo) — augmente les échanges de 10 à 40 p. 100 [La Franca (14) ; Freund et Grafe (15) ; Marine et Lenhart (16) ; Abelin (17) ; Boothby et Sandiford (18) ; Aub, Bright et Forman (19). Mais, par contre, Hari (7)] a constaté qu’une injection rapide faite au chien diminue les échanges, phénomène concomitant de la vaso-constriction étendue qui se produit alors. Enfin, on a recherché quelle est l’action de l’adrénaline sur la respiration cellulaire [Martin et Armitstead (12) ; Dorothy M. Hutchinson
respiration cellulaire [Martin et Armitstead (12) ; Dorothy M. Hutchinson (20)]. Cette dernière a annoncé que l’adrénaline à forte dose diminue les échanges du muscle de grenouille et des cellules du radis. Nous avons vérifié les résultats de Hari en opérant sur le lapin (tableau XI et graphique 11) : l’adrénaline à la dose de 1 centième de milligramme par minute et par kilo diminue la consommation d’oxygène du tiers ou du quart de sa valeur ; il y a en même temps une diminution de la ventilation du même ordre de grandeur. L’injection intraveineuse d’adrénaline peut donc, chez le
ordre de grandeur. L’injection intraveineuse d’adrénaline peut donc, chez le lapin, produire tous les phénomènes qui accompagnent l’irritation des premières voies respiratoires : ralentissement du cœur et de la respiration, vaso-constriction, diminution des échanges gazeux. Peut-être est-elle en jeu dans l’inhibition réflexe des échanges. S’il en était ainsi, d’une part nous aurions là un nouvel exemple de l’intervention des capsules surrénales dans des phénomènes que l’on pourrait croire purement nerveux, analogue à celui que l’un de nous a fait connaître à propos de l’hyperglycémie provoquée par la piqûre diabétique (22). D’autre part, l’adrénaline, dont on connaît surtout le rôle comme
D’autre part, l’adrénaline, dont on connaît surtout le rôle comme modificateur d’activités motrices (circulatoires, musculaires, etc.), en aurait un autre, beaucoup plus profond. Elle pourrait agir sur les combustions cellulaires elles-mêmes. La question est trop importante pour ne pas appeler de nouvelles recherches. RÉSUMÉ Nous avons fait une série d’essais pour élucider le mécanisme de l’inhibition réflexe des combustions décrite dans un précédent mémoire. I. — Nous avons cherché à dissocier cette inhibition des autres actions réflexes qui se produisent en même temps. Il est possible de supprimer le ralentissement cardiaque qui suit l’excitation des premières voies respiratoires sans empêcher
cardiaque qui suit l’excitation des premières voies respiratoires sans empêcher l’inhibition des échanges ; par contre, si on entrave le ralentissement respiratoire ou si on empêche la vaso-constriction de se produire dans le territoire abdominal, on n’obtient plus, par irritation des premières voies, une diminution aussi considérable des échanges. 71 RECHERCHES SUR LE MÉCANISME DE L’inhibition Il n’a donc pas été possible de séparer l’inhibition du ralentissement respiratoire et circulatoire. Ou ces phénomènes sont étroitement liés, ou l’inhibition est un phénomène secondaire ; elle peut être par exemple due à ce que, lorsque le sang cesse d’affluer, les cellules diminuent
ce que, lorsque le sang cesse d’affluer, les cellules diminuent leurs combustions. II. — Cependant il ne s’agit pas là simplement du fait que l’oxygène ou les aliments manquant, la diminution des échanges s’ensuit. A, — L’inhibition n’est pas comparable aux effets de l’anoxhémie. Nous avons étudié un nouvel exemple de ces effets : ceux de l’asphyxie qui suit l’irritation des voies respiratoires profondes par les gaz irritants. L’irritation des voies respiratoires profondes produit des effets bien différents : la polypnée n’amène pas de modifications notables des échanges. L’inhalation de gaz irritants provoque l’apparition d’un œdème pulmonaire progressif à travers
gaz irritants provoque l’apparition d’un œdème pulmonaire progressif à travers lequel l’acide carbonique continue à s’exhaler, tandis qu’une barrière s’oppose de plus en plus à l’entrée de l’oxygène. Dans ces conditions les échanges s’abaissent mais la teneur du sang en oxygène diminue. Au contraire, au cours de l’inhibition, le sang ne s’appauvrit pas en oxygène. III. — On n’est donc pas autorisé à abandonner l’idée d’une inhibition par action essentielle du système nerveux. Il est d’ailleurs possible que cette action, si elle existe, soit indirecte, avec relai humoral. La section des splanchniques, l’ablation des surrénales, empêchent l’irritation de produire ses
des splanchniques, l’ablation des surrénales, empêchent l’irritation de produire ses effets habituels. L’injection d’adrénaline permet de reproduire ces mêmes effets. RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 1. Brown-Séquard, Arch. de Physiol. T. II, p. 767, 1869 et ibidem, 5e série, T. I, p. 751, 1889. 2. André Mayer et P. Morel. Sur la composition du liquide apparaissant dans le poumon au cours de l'œdème pulmonaire. Bull, de la Soc. de Chimie biol., T. II, n° 9, p. 520. 3. Boruttau. Pflüger's Archiv., T. 78, p. 97, 1899. 4. Loewi et Meyer. Archiv. f. exp. Path. u Pharm., T. 53, p. 213, 1903. 5. Neujean.
Path. u Pharm., T. 53, p. 213, 1903. 5. Neujean. Arch. internat, de pharmacodyn., XII, p. 45, 1904. 6. Kahn. Arch. f. An. n. Phys., p. 522, 1903. 7. Hari, Biochem. Zeitschr., pp. 38, 23, 1912. 8. Pentimalli. Arch. per le Sc. med., XXXVII, p. 83, 1913. 9. Nice, Rock et Courtrigh. Amer. Journ. of Physiol., T. 34, p. 316, 1914. 10. Roberts. Journ. of Physiol., T. 55, p. 346, 1921 — ; T. 56, p. 101, 1922 ; T. 57, p. 405, 1923 ; T. 59, p. 99, 1924. 11. Huggett et Mellanby. Journ. of Physiol., T. 59, p.
11. Huggett et Mellanby. Journ. of Physiol., T. 59, p. 387, 1924. 12. Anrep et Starling. Proc. Roy. Soc. B. 97, p. 463, 1925. 13. J: F: Heymans et C. Heymans. C. R. Soc. Biol., XGIII, p. 1032, 1925. 14. La Franca. Zetschr f exper. Path. u Ther., 6, I ; 1909. 15. Freund et Grafe. Arch. f. exp. Path. u Pharm., 67 ; 55, 1912. 16. Marine et Lenhart. Am. J. of Phys., 54, 248, 1920. 17. Abelin. Brioch. Zeitschr. 129, 1, 1922. 18. Boothby et Sandiford. Ann. J. of Physiol., pp. 59, 463, 1922. 19. Aub, Bright et
of Physiol., pp. 59, 463, 1922. 19. Aub, Bright et Forman, ibid., pp. 61, 249, 1922. 20. Dorothy M. Hutchinson. Am. Journ. of Phys., T. LXII. 2 ; p. 192, 1922. 21. Martin et Armitstead. Am. Journ. of Phys., T. LIX, p. 37, 1922. 22. André Mayer. Sur le mode d’action de la piqûre diabétique. Rôle des capsules surrénales. C. R. des séances de la Soc. de Biologie, 30 juin 1906, p. 1123. Remarques sur la croissance du bacille Coli en milieu chimiquement défini par E. AUBEL (Laboratoire de Chimie physiologique de la Faculté des Sciences de Bordeaux.) Lorsque sur
physiologique de la Faculté des Sciences de Bordeaux.) Lorsque sur le milieu : NaCl 5 grammes. P2O5 4 HK 2 2 grammes. CaCl2 0 gr. 1 S04 Mg 0 gr. 2 S04 (NH4)2 6 grammes. Glucose 20 grammes. (Eau : q. s. pour 1 litre + 10 gr. CO3 Ca.) l’on ensemence le bacille Coli, le microbe, que l’on soit en milieu aérobie ou en milieu anaérobie, se développe abondamment, et détermine dans le milieu de culture l’apparition d’un certain nombre de corps : acides organiques, alcools, etc., etc. Le microbe vit aux dépens des matériaux offerts, il synthétise sa
microbe vit aux dépens des matériaux offerts, il synthétise sa propre substance et trouve l’énergie nécessaire à son développement. Un double problème se pose donc, chimique et énergétique. C’est lui qui a fait autrefois, à propos de la levure, l’objet de discussions mémorables entre Pasteur et BERTRAND, discussions qui amenèrent DUCLAX à la distinction classique entre l’énergie de croissance et l’énergie d’entretien. Au cours de leurs échanges de vues, les auteurs reliaient le point de vue chimique (dégradation du glucose en alcool) au point de vue énergétique. Depuis, les chercheurs, considérant le problème résolu, semblent, à part quelques exceptions, s’être
considérant le problème résolu, semblent, à part quelques exceptions, s’être préoccupés, en s’adressant soit à la levure, soit à d’autres micro-organismes, d’approfondir simplement le procès chimique ou le procès énergétique. Dans le premier cas, ils ont établi des bilans complets, la marche de la dégradation des corps, sans chercher de rapport direct entre cette marche et la synthèse du matériel vivant. Dans le second cas, ils ont cherché, soit à vérifier le principe de conservation d’énergie, soit à évaluer la grandeur de tel phénomène (par exemple l’énergie de croissance) sans chercher quel stade chimique ou quelle réaction chimique étaient sources
chercher quel stade chimique ou quelle réaction chimique étaient sources d’énergie. C’est pourquoi il a paru intéressant, au cours du présent mémoire, et après avoir établi dans le milieu cité plus haut la marche de dégradation du glucose par le Coli, de déterminer en quelque sorte le lieu où le microbe trouve à la fois le matériel et l’énergie nécessaires à la synthèse de la matière vivante, et ceci soit en milieu aérobie, soit en milieu anaérobie (1). Technique. — Le microbe a été donné par le professeur Mauriac. Il présente tous les caractères classiques du Coli. Les souches étaient
présente tous les caractères classiques du Coli. Les souches étaient conservées sur le milieu solide gélose-peptone. L’ensemencement des milieux liquides était fait à l’aide d’un prélèvement direct sur la souche. Le carbonate de calcium a été stérilisé à part et ajouté au milieu après refroidissement, afin d’éviter le départ d’ammoniaque par déplacement. Pour les cultures anaérobies, la méthode classique a été adoptée : ballon de culture entièrement rempli, tube à dégagement conduisant sous une cloche à gaz graduée et remplie de mercure. Les cultures aérobies étaient faites au thermostat, dans un ballon à deux tubulures. L’une des tubulures était reliée
un ballon à deux tubulures. L’une des tubulures était reliée à un vase renfermant de la potasse destinée à arrêter le gaz carbonique de l’air, l’autre à deux tubes à ponce sulfurique, destinés à arrêter l’eau d’évaporation. Ces derniers tubes C) Parallèlement à nos publications (C. R., t. CLXXX, pp. ### CORRECTION ### L’irritation des voies respiratoires profondes produit des effets bien différents : la polynée n’amène pas de modifications notables des échanges. L’inhalation de gaz irritants provoque l’apparition d’un œdème pulmonaire progressif à travers lequel l’acide carbonique continue à s’exhaler, tandis qu’une barrière s’oppose de plus en plus à
s’exhaler, tandis qu’une barrière s’oppose de plus en plus à l’entrée de l’oxygène. Dans ces conditions les échanges s’abaissent mais la teneur du sang en oxygène diminue. Au contraire, au cours de l’inhibition, le sang ne s’appauvrit pas en oxygène. III. — On n’est donc pas autorisé à abandonner l’idée d’une inhibition par action essentielle du système nerveux. Il est d’ailleurs possible que cette action, si elle existe, soit indirecte, avec relai humoral. La section des splanchniques, l’ablation des surrénales, empêchent l’irritation de produire ses effets habituels. L’injection d’adrénaline permet de reproduire ces mêmes effets. RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 1. Brown-Séquard, Arch.
de reproduire ces mêmes effets. RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 1. Brown-Séquard, Arch. de Physiol. T. II, p. 767, 1869 et ibidem, 5e série, T. I, p. 751, 1889. 2. André Mayer et P. Morel. Sur la composition du liquide apparaissant dans le poumon au cours de l'œdème pulmonaire. Bull, de la Soc. de Chimie biol., T. II, n° 9, p. 520. 3. Boruttau. Pflüger's Archiv., T. 78, p. 97, 1899. 4. Loewi et Meyer. Archiv. f. exp. Path. u Pharm., T. 53, p. 213, 1903. 5. Neujean. Arch. internat, de pharmacodyn., XII, p. 45, 1904. 6. Kahn. Arch. f. An. n. Phys.,
p. 45, 1904. 6. Kahn. Arch. f. An. n. Phys., p. 522, 1903. 7. Hari, Biochem. Zeitschr., pp. 38, 23, 1912. 8. Pentimalli. Arch. per le Sc. med., XXXVII, p. 83, 1913. 9. Nice, Rock et Courtrigh. Amer. Journ. of Physiol., T. 34, p. 316, 1914. 10. Roberts. Journ. of Physiol., T. 55, p. 346, 1921 — ; T. 56, p. 101, 1922 ; T. 57, p. 405, 1923 ; T. 59, p. 99, 1924. 11. Huggett et Mellanby. Journ. of Physiol., T. 59, p. 387, 1924. 12. Anrep et Starling. Proc. Roy. Soc. B. 97, p. 463, 1925. 13.
Starling. Proc. Roy. Soc. B. 97, p. 463, 1925. 13. J: F: Heymans et C. Heymans. C. R. Soc. Biol., XGIII, p. 1032, 1925. 14. La Franca. Zetschr f exper. Path. u Ther., 6, I ; 1909. 15. Freund et Grafe. Arch. f. exp. Path. u Pharm., 67 ; 55, 1912. 16. Marine et Lenhart. Am. J. of Phys., 54, 248, 1920. 17. Abelin. Brioch. Zeitschr. 129, 1, 1922. 18. Boothby et Sandiford. Ann. J. of Physiol., pp. 59, 463, 1922. 19. Aub, Bright et Forman, ibid., pp. 61, 249, 1922. 20. Dorothy M. Hutchinson. Am. Journ. of Phys., T.
1922. 20. Dorothy M. Hutchinson. Am. Journ. of Phys., T. LXII. 2 ; p. 192, 1922. 21. Martin et Armitstead. Am. Journ. of Phys., T. LIX, p. 37, 1922. 22. André Mayer. Sur le mode d’action de la piqûre diabétique. Rôle des capsules surrénales. C. R. des séances de la Soc. de Biologie, 30 juin 1906, p. 1123. Remarques sur la croissance du bacille Coli en milieu chimiquement défini par E. AUBEL (Laboratoire de Chimie physiologique de la Faculté des Sciences de Bordeaux.) Lorsque sur le milieu : NaCl 5 grammes. P2O5 4 HK 2 2 grammes. CaCl2 0 gr.
grammes. P2O5 4 HK 2 2 grammes. CaCl2 0 gr. 1 S04 Mg 0 gr. 2 S04 (NH4)2 6 grammes. Glucose 20 grammes. (Eau : q. s. pour 1 litre + 10 gr. CO3 Ca.) l’on ensemence le bacille Coli, le microbe, que l’on soit en milieu aérobie ou en milieu anaérobie, se développe abondamment, et détermine dans le milieu de culture l’apparition d’un certain nombre de corps : acides organiques, alcools, etc., etc. Le microbe vit aux dépens des matériaux offerts, il synthétise sa propre substance et trouve l’énergie nécessaire à son développement. Un double problème se pose donc,
nécessaire à son développement. Un double problème se pose donc, chimique et énergétique. C’est lui qui a fait autrefois, à propos de la levure, l’objet de discussions mémorables entre Pasteur et BERTRAND, discussions qui amenèrent DUCLAX à la distinction classique entre l’énergie de croissance et l’énergie d’entretien. Au cours de leurs échanges de vues, les auteurs reliaient le point de vue chimique (dégradation du glucose en alcool) au point de vue énergétique. Depuis, les chercheurs, considérant le problème résolu, semblent, à part quelques exceptions, s’être préoccupés, en s’adressant soit à la levure, soit à d’autres micro-organismes, d’approfondir simplement le procès
la levure, soit à d’autres micro-organismes, d’approfondir simplement le procès chimique ou le procès énergétique. Dans le premier cas, ils ont établi des bilans complets, la marche de la dégradation des corps, sans chercher de rapport direct entre cette marche et la synthèse du matériel vivant. Dans le second cas, ils ont cherché, soit à vérifier le principe de conservation d’énergie, soit à évaluer la grandeur de tel phénomène (par exemple l’énergie de croissance) sans chercher quel stade chimique ou quelle réaction chimique étaient sources d’énergie. C’est pourquoi il a paru intéressant, au cours du présent mémoire, et après avoir
paru intéressant, au cours du présent mémoire, et après avoir établi dans le milieu cité plus haut la marche de dégradation du glucose par le Coli, de déterminer en quelque sorte le lieu où le microbe trouve à la fois le matériel et l’énergie nécessaires à la synthèse de la matière vivante, et ceci soit en milieu aérobie, soit en milieu anaérobie (1). Technique. — Le microbe a été donné par le professeur Mauriac. Il présente tous les caractères classiques du Coli. Les souches étaient conservées sur le milieu solide gélose-peptone. L’ensemencement des milieux liquides était fait à l’aide d’un
gélose-peptone. L’ensemencement des milieux liquides était fait à l’aide d’un prélèvement direct sur la souche. Le carbonate de calcium a été stérilisé à part et ajouté au milieu après refroidissement, afin d’éviter le départ d’ammoniaque par déplacement. Pour les cultures anaérobies, la méthode classique a été adoptée : ballon de culture entièrement rempli, tube à dégagement conduisant sous une cloche à gaz graduée et remplie de mercure. Les cultures aérobies étaient faites au thermostat, dans un ballon à deux tubulures. L’une des tubulures était reliée à un vase renfermant de la potasse destinée à arrêter le gaz carbonique de l’air,
la potasse destinée à arrêter le gaz carbonique de l’air, l’autre à deux tubes à ponce sulfurique, destinés à arrêter l’eau d’évaporation. Ces derniers tubes 1183 et 1784, 1925) ont paru les recherches de Quastel et de ses collaborateurs qui se plaçaient sur un terrain voisin. On trouvera au cours de ce travail les indications bibliographiques les concernant. étaient suivis de deux tubes de Liebig à potasse, destinés à absorber le gaz carbonique dégagé au cours de la culture. A la suite des tubes de Liebig l’on disposait deux nouveaux tubes à ponce sulfurique, que l’on reliait à un réservoir
tubes à ponce sulfurique, que l’on reliait à un réservoir gradué plein d’eau. L’eau s’écoulant goutte à goutte, assurait un passage d’air constant, tandis que le réservoir d’eau devenait réservoir de gaz. Il était ainsi possible de connaître la quantité d’air passée et la composition des gaz fournis par les réactions microbiennes. Le dosage du glucose a été fait par la méthode de Bertrand. Celui des acides volatils et de l’alcool par la méthode de Duclaux. Pour les acides fixes, l’acide pyruvique a été dosé colorimétriquement, l’acide lactique également (méthode Chelle-Denigès modifiée), ou par la méthode au lactate de zinc,
Chelle-Denigès modifiée), ou par la méthode au lactate de zinc, l’acide succinique, suivant la méthode indiquée par Quastel, valable en la circonstance. Quant aux gaz, nous avons suivi la technique classique avec extraction par le vide. Pour le gaz carbonique, il a été tenu compte du gaz dégagé au cours de la réaction des acides formés sur le carbonate de chaux. Résultats. — Les résultats donnés ci-dessous ont été fournis par des cultures qui représentent l’aspect moyen des expériences effectuées dans chaque cas. La durée d’une expérience était de six jours, le volume du liquide de culture de 200 centimètres
jours, le volume du liquide de culture de 200 centimètres cubes. a) Culture aérobie sur glucose : Sucre consommé. .. . 2 gr. 15 Par gramme de sucre consommé : Acide pyruvique total 0 gr. 6 Par gr. de sucre cons. 0 gr. 280 Acide lactique total. 0 gr. 7 — — 0 gr. 32 Alcool total 0 gr. 05 — — 0 gr. 023 Acide acétique total. 0 gr. 106 — — 0 gr. 049 Acide formique total. 0 gr. 162 — — 0 gr. 075 CO2 total 0 gr. 406 0 gr. 188 Carbone du sucre consommé Rapport.
gr. 406 0 gr. 188 Carbone du sucre consommé Rapport. Carbone du CO2 Si l’on fait le bilan du carbone, on trouve : Carbone du sucre consommé 0 gr. 85 Carbone de l’acide pyruvique 0 gr. 24 Carbone de l’acide lactique 0 gr. 28 Carbone de l’alcool 0 gr. 025 Carbone de l’acide acétique 0 gr. 042 Carbone de l’acide formique 0 gr. 059 Carbone du CO2 : 0 gr. 11 0 gr. 756 b) Culture anaérobie : Sucre consommé. ... 1 gr. 24 Par gramme de sucre consommé : Acide pyruvique total 0 gr. 2 Par gr. de sucre
Acide pyruvique total 0 gr. 2 Par gr. de sucre cons. 0 gr. 17 Acide lactique total. 0 gr. 54 — — 0 gr. 44 Alcool total 0 gr. 084 — — 0 gr. 067 Acide acétique 0 gr. 107 — — 0 gr. 086 Acide formique total. 0 gr. 042 — — 0 gr. 033 CO2 : 97cc 3 7 0 gr. 191 — — 0 gr. 154 H2 : 124 cc 3 3 Carbone du sucre consommé Rapport : = 9,4 Carbone du CO2 Le bilan du carbone donne : Carbone du sucre consommé 0 gr. 48 Carbone
donne : Carbone du sucre consommé 0 gr. 48 Carbone de l’acide pyruvique 0 gr. 081 Carbone de l’acide lactique 0 gr. 216 Carbone de l’alcool 0 gr. 044 Carbone de l’acide acétique 0 gr. 042 Carbone de l’acide formique 0 gr. 01 Carbone du CO2 0 gr. 052 0 gr. 445 Les bilans du carbone montrent que tout a été dosé. La différence en moins est, en effet, imputable au microbe dont il a été impossible d’évaluer le poids avec quelque certitude, la séparation rigoureuse étant rendue impossible par la présence de CO2. la séparation rigoureuse étant rendue impossible
la présence de CO2. la séparation rigoureuse étant rendue impossible par la présence de CO2(1). On remarquera que notre microbe n’a pas donné avec le glucose d’acide succinique. Péré(1), Grimbert (2) ont déjà eu l’occasion de signaler un fait semblable pour le Coli ; d’autre part, les ferments lactiques de Kayser (3) ne donnaient pas, eux non plus, d’acide succinique, de même celui de Pottevin (4). La comparaison des cultures en milieu aérobie et anaérobie, montre que, sauf l’hydrogène, que l'on ne rencontre que dans les cultures anaérobies, les produits isolés sont les mêmes. Mais il y a des différences
isolés sont les mêmes. Mais il y a des différences intéressantes quant à la proportion de ces produits. L’acide pyruvique se rencontre en plus grande quantité dans les cultures aérobies ; il est arrivé que, dans certaines cultures aérobies, le chiffre d’acide pyruvique dépasse 0 gr. 28 par gramme de sucre consommé, alors que dans certaines cultures anaérobies l’acide pyruvique n’existait qu’à l’état de traces indosables. Pour l’acide lactique, on observe une différence contraire, en faveur des cultures anaérobies. Ceci confirme les résultats anciens de Kayser (3), ceux récents de Stéphenson et Weetham (5), de Meyerhof et Finkle (6). Dans