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qui souhaite le déplacement de la Préfecture dans l’immeuble du cours Bosquet, et je ne suis pas non plus de votre opinion quant à l’avantage de la reconstruction sur place. La meilleure solution consisterait pour moi, si, comme vous le dites, la ville fait des conditions raisonnables au département, à construire le nouvel édifice aux Ursulines. Il est vrai que cette solution remettrait sur le tapis le déplacement de la Halle. Mais, pour que le quartier ne souffre pas de ce déplacement, ne serait-il pas plus simple de bâtir sur l'emplacement de la Préfecture actuelle, un peu en arrière, vers
l'emplacement de la Préfecture actuelle, un peu en arrière, vers le Hédas, en communication avec les rues de la Préfecture, des Cordeliers, St-Jacques et Serviez, un élégant pavillon d'alimentation générale ? Le quartier trouverait là le nécessaire. D’autre part, la construction d’un nouveau pavillon à la place de la République compléterait l'outillage des marchés de la ville. Que fera-t-on des Ursulines si l'on n’y construit pas la Préfecture ? Un collège de jeunes filles ? Ce serait immobiliser pour un siècle un emplacement qui doit concourir à l’embellissement de notre ville. Le centre d’une cité doit être consacré non pas
ville. Le centre d’une cité doit être consacré non pas à des établissements d’instruction, qui n’ont jamais assez d’air, mais à des monuments pour les services publics. J’ai l’honneur, en vous demandant la toujours accueillante hospitalité de 17e étage, de vous saluer. G. M. Les Compteurs d'eau. La ville de Pau annonce que le seul cachet de vérification des arts et métiers suffit pour la réception « par elle » des compteurs Doat. Pour elle, ceci est peut-être suffisant, mais pour nous, il faut absolument une vérification contradictoire et gratuite à l’arrivée, avant la mise en service. Redouterait-elle d’aggraver sa
à l’arrivée, avant la mise en service. Redouterait-elle d’aggraver sa responsabilité en apposant son cachet de vérification, garantissant l’exactitude. Les compteurs quoique vérifiés et garantis exacts par le service des eaux de Paris ont tous subi cette contre-épreuve. À la mairie on nous répond qu’elle sera faite « si nous l’exigeons et à nos frais », pourquoi plusieurs poids et plusieurs mesures. Nous concessionnaires, inscrits au Doat, d’après les conseils de nos édiles, n’avons-nous pas les mêmes droits à la vérification « gratuite », pourquoi faudrait-il que nous la payions en supplément. L’eau est assez chère pour ne payer que
en supplément. L’eau est assez chère pour ne payer que celle exactement consommée, sans surcomptage. Nous protestons donc et nous serons nombreux à refuser tout compteur non pourvu du cachet vert de garantie de la ville de Pau. Si notre municipalité ne peut garantir l’exactitude des Doat, qu’elle nous livre des Frager qui sont reconnus ponçonnés comme exacts à Paris ou à Pau. M Un groupe d'inscrits au Doat. PROCHAINS CONCOURS Dame employée des P.T.T. — Date officielle : 13 et 14 octobre 1910. Age : 18 à 25 ans. Traitement 1.100 à 2.200 fr Retraite. Aucun diplômé n'est âgé.
Traitement 1.100 à 2.200 fr Retraite. Aucun diplômé n'est âgé. Dame employée des postes centraux téléphoniques de Paris. — Date officielle : 1er septembre 1910. Age : 18 à 22 ans. Traitement : 1.100 à 2.200 fr. Indemnité de résidence de 400 fr. et indemnités de repas. Réservé aux candidates habitant depuis deux ans au moins dans les départements de la Seine, de Seine-et-Oise et de Seine-et-Marne. Aucun diplôme n’est exigé. Dame sténo-dactylographe au Ministère des Travaux publics. — Date officielle : 3 novembre 1910. Age : 18 à 30 ans. Traitement : 1.200 à 2.400 fr. et indemnités de
ans. Traitement : 1.200 à 2.400 fr. et indemnités de résidence (à Paris, 600 fr.) Retraite. Aucun diplôme n’est exigé. Dame employés au Crédit Foncier de France. — Date probable : septembre 1910. Age : 17 à 30 ans. Traitement : 1.200 à 2.200 fr. Accès aux emplois supérieurs. Retraite. Diplôme exigé : certificat d’études primaires. Dame employée aux Chemins de fer de l'Etat. — Date probable : septembre 1910. Age : 16 à 29 ans. Traitement : 1.200 à 2.200 fr. Retraite. Aucun diplôme n’est exigé. Carrières de jeunes gens. Rédacteur au Ministère de la Guerre. — Date officielle
gens. Rédacteur au Ministère de la Guerre. — Date officielle : 22 novembre 1910. Age : 22 à 30 ans. Traitement : 2.000 à 5.000 fr. Diplôme exigé : licence ou titres équivalents. Surnuméraire de l'Enregistrement. — Date probable : juin 1911. Age : 18 à 25 ans. Traitement : Receveur, 2.000 à 7.000 francs et au-dessus ; Inspecteur, 5.000 à 6.000 fr. ; Directeur, 8.000 à 12.000 fr. Diplôme exigé : baccalauréat. Rédacteur stagiaire à la Caisse des Dépôts et Consignations. — Date officielle : 2° quinzaine de novembre. Age : 22 à 30 ans. Traitement : 2.500 à
Age : 22 à 30 ans. Traitement : 2.500 à 5.000 fr. Accès aux emplois supérieurs. Diplôme exigé ; baccalauréat ou titre équivalent. Vérificateur-adjoint des Poids et Mesures. — Date officielle : 3 octobre. Age ; 22 à 30 ans. Traitement : 1.800 à 7.000 fr. Indemnités diverses. Aucun diplôme n’est exigé. Vérificateur et commis stagiaire aux Manufactures de l'Etat. — Date probable : fin 1910. Age : 20 à 26 ans. Traitements : Vérificateurs, 1.800 à 2.200 fr. ; Commis, 1.800 à 8.000 fr. Diplôme exigé : baccalauréat. Commis des Trésoreries générales. — Date probable : 1er trimestre 1911.
des Trésoreries générales. — Date probable : 1er trimestre 1911. Le dernier concours a été ouvert pour 100 places. Limite d’âge : 20 à 32 ans. Traitement : Commis, 1.200 à 2.000 fr. ; Commis principal, 2.200 à 4.000 fr. ; Premier fondé de pouvoirs, 4.000 à 7.000 fr. Indemnités de fonctions. Aucun diplôme n’est exigé. Rédacteur au Gouvernement général de l'Algérie. — Date officielle : 3 novembre 1910. Traitement : 2.100 à 7.000 fr. Diplôme exigé : baccalauréat ou certificat supérieur de législation algérienne. Calculateur et Contrôleur au Service de la Statistique générale de la France. — Date officielle
de la Statistique générale de la France. — Date officielle : 4 octobre 1910. Age : 20 à 30 ans. Traitement : Calculateur, 2.100 à 4.500 fr. ; Contrôleur, 1.800 à 4.200 fr. Retraite. Aucun diplôme n’est exigé. Commis ambulant de l'Octroi de Paris. — Date probable : fin 1910. Age : 21 ans au moins et 30 ans au plus au 1er janvier. Traitement : 2.100 à 2.650 fr. Accès aux emplois supérieurs, depuis sous-brigadier (2.650 fr.) jusqu’à inspecteur (7.800 à 9.000 fr.) Indemnités. Retraite. Aucun diplôme n’est exigé. Les lecteurs qui ont besoin de renseignements particuliers au sujet
Les lecteurs qui ont besoin de renseignements particuliers au sujet d'un des emplois indiqués ci-dessus ou d’une carrière administrative quelconque peuvent s’adresser de notre part à MM. les Directeurs de l’Ecole du Fonctionnaire, 128, rue de Rivoli, Paris (Ier). Joindre un timbre de 0 fr. 10 et ne pas oublier de mentionner sa qualité de lecteur de l'indépendant. Les directeurs de l’École du Fonctionnaire ont bien voulu également s’engager à adresser à tous ceux de nos lecteurs qui en feront la demande accompagnée de 0 fr. 75 en timbres-poste pour tous frais, le Livre des Candidats et Candidates aux Emplois
tous frais, le Livre des Candidats et Candidates aux Emplois administratifs et de son supplément, deux volumes comportant 250 pages de texte compact et donnant tous les renseignements utiles sur toutes les fonctions publiques, conditions d’admission, concours, traitements, avenir, etc. DISTRIBUTION DES PRIX DU LYCÉE PALMARES Sixième. — Division A. Excellence. — Guillot, Ricalens. Langue française. — Cadier, Pourquié, Ricalens, Lourau, Guillot, Périès, Bénevent, Bétons, Arretteig, Fabre. Version latine. — Ricalens, Fabre, Cadier, Guillot, Lourau, Périès, Pourquié, Bénevent, Planté, Arretteig, Lafage, Bétous. Exercices latins. — Guillot, Ricalens, Périès, Cadier, Lourau, Bénevent, Guastalla, Staehlé, Chateau, Fabre, Planté, Calmels. Histoire et géographie.
Bénevent, Guastalla, Staehlé, Chateau, Fabre, Planté, Calmels. Histoire et géographie. — Ricalens, Périès, Cadier, Laguerne, Fabre, Lourau, Calmeils, Arretteig, Pujoulet, Pourquié, Chateau. Calcul. — Lourau, Calmels, Guillot, Staehlé, Cadier, Ricalens, Périès, Tavora. Sciences naturelles. — Ricalens, Bétous, Périès, Fabre, Guillot, Fourcade, Lourau, Lafage, Cadier. Récitation. — Ricalens, Périès, Bétons, Tavora, Pourquié, Chateau, Fabre, Guastalla, Pujoulet, Laguerre, Arnetteig, Cadier, Lourau, Guillot. Dessin d’imitation. — Ricalens, Bénevent, Périès, Cadier, Calmels, Pey. Tableau d’honneur. — Beaumont, Bénevent, Bétous, Fabre, Guastalla, Laguerre, Lourau, Périès, Ricalens, Tavora, Arnetteig, Cadier. Division B. Langue française. — Brochon, Sabre, Larrague, Lafon, Battle. Histoire et géographie. — Lalon, Planson,
Sabre, Larrague, Lafon, Battle. Histoire et géographie. — Lalon, Planson, Brochon, Battle, Dabadie, Drilhon. Calcul. — Lafon, Sparbé, Sabre, Larrague, Brochon, Lartigue, Carabase. Sciences naturelles. — Brochon, Lafon, Battle, Dabadie, Drilhon, Tavoschin, Sabre. Récitation. — Lafon, Brochon, Labarre, Planson, Sparbé, Battle, Larrague. Ecriture, Labarre, Battle, Lafon, Planson, Guillemot, Leugé, Dabadie, Carabasse. Dessin d'imitation. — Brochon, Guett, Dabadie, Lartigue, Lafon, Planson. Tableau d’honneur. — Drilhon, Labarre, Lafon, Dabadie. Quatre cours communs aux deux divisions. Allemand. — Ricalens, Périès, Staehlé, Drilhon, Guillot, Guastalla, Cadier, Lafon, Menvielle, Lourau. Anglais. — Labarrère, Pourquié, Fabre, Larrague, Tavaro, Brochon, Fourcade, Laguerre. Espagnol (cours commun aux élèves
Larrague, Tavaro, Brochon, Fourcade, Laguerre. Espagnol (cours commun aux élèves de A et B, 6° A et B). — Campagne, Sabre, Menu-Marque, Barnetche, Pujoulet, Lacabanne. Cours français-espagnol. Excellence. — Chivite. Vocabulaire. — Alonso, Irazabal, Cué-Estrada, Cué-Estrada. Grammaire française. — Chivite, Alonso, Irazabal, Cué-Éstrada. Orthographe. — Chivite, Irazabal, Alonso, Batbie, Bagüès. Lecture expressive. — Irazabal, Batbie, Chivite, Alonso, Estrada, Alonso, Chivite, Bagüès. Comptabilité. — Chivite, Alonso, Cué-Estrada. Écriture. — Alonso, Cué-Estrada, Chivite, Irazabal, Batbie. Dévolution. — Chivite, Alonso, Irazabal, Cué-Estrada, Bagüès. Tableau d’honneur. — Alonso, Bagüès, Batbie, Chivite. Instruction religieuse. Culte catholique. Troisième cours. — Dabadie, Legrand Souirel, Hourticq, Tucoulat, Larragué,
catholique. Troisième cours. — Dabadie, Legrand Souirel, Hourticq, Tucoulat, Larragué, Dabadie, Barques. Costedoat, Austruit, Etcheberry, Pourquié, Fabre, Lafon, Delom-Sorbé, Claverie. Claverie. Quatrième cours. — Beaumont, Gazarin, Biscos, Lartigue, Pujoulet, Bon, Larragué, Menu-Marque. Cinquième cours. — Guillot, Bayaud, Prat, Campagne, Tavaro, de Rogier, Markassuza, Seguin. Culte protestant. Deuxième cours. — Bonzon Alfred, Bonzon Théodore, Rampon, Cailler. Division élémentaire. Septième. Excellence. — Malaplate. Langue française. — Bourguignon, Pépouey, Malaplate, Plaa, Challe, Triverio, Markassuza, Tournier. Lecture et explication. — Malaplate, Bourguignon, Pépouey, Plaa, Bénévent, Castéla, Ouaillarbourou, Tournier, Bergerot, Boudat, Markassuza. Histoire et géographie. — Bourguignon, Seguin, Pépouey, Malaplate, Tournier, Boudat, Ouaillarbourou, Bénévent-Castéla. Calcul.
— Bourguignon, Seguin, Pépouey, Malaplate, Tournier, Boudat, Ouaillarbourou, Bénévent-Castéla. Calcul. — Bourguignon, Malaplate, Tournier, Triveau, Ouaillarbourou, Seguin. Leçons de choses. — Pépouey, Seguin, Bénévent-Castéla, Tournier, Boudat, Bourguignon, Challe. Récitation. — Tournier, Gomer, Plaa, Pépouey, Bergerot, Bourguignon, Bénévent-Castéla, Jacques, Malaplate, Boudat, Bénévent-Castéla Edouard. Écriture. — Gomer, Ouaillarbourou, Gassera, Markassuza, Plaa, Tournier, Pépouey, Bénévent, Malaplate, Bourguignon. Bessin d'imitation. — Ouaillarbourou, Bénévent, Bergerot, Seguin, Boudat, Castéla, Pépouey, Markassuza. Tableau d'honneur. — Boudat, Bustarri, Diab, Malaplate, Markassuza, Ouaillarbourou, Tournier, Gomer, Seguin. Concours de Quilles Prix de entrée pour les joueurs, 1 fr. - Reprise 3 fr. Prix d'un beau poulet. Pris le 10 mai,
3 fr. Prix d'un beau poulet. Pris le 10 mai, Concours de Quilles. Après-midi, chez M. R. Prix de l'Île, 2 fr. 50. Prix pour un acte. Pour l'Île, il n'y a pas de danger. Pour deux actes de sauvagerie. Assemblées de Cour. - M. La fin de l'hiver a commencé à chassor à Cour. Une voiture cadenassiér à Cour. Les succès de cette famille de bons Français, nous offrons avec toute la population de Saint-Armou, dont Mme Koechlin était très aimée, tous nos respectueux compliments de condoléances. - B. G. Nécrélogie. - Mercredi dernier, à Cescas, après une courte
G. Nécrélogie. - Mercredi dernier, à Cescas, après une courte maladie, un propriétaire cultivateur, Jean Prat, avait fait la campagne de 1918, comme mobilisé. Sur sa tombe, M. Durand, ancien capitaine lui a dit : "Chers Compatriotes, d'un âge déjà avancé, ancien officier du 3ème régiment de mobiles, de saluer à battant d'argent la veuve d'un camarade de 70 ans de l'armée de l'Est. J'évoque, hélas ! un souvenir sans qui doit cependant rester dans la mémoire de tous comme un exemple et une leçon. Ouvrier des champs, Jean Prat fut, avec tant d'autres, conduit, sans préparation militaire, à la
fut, avec tant d'autres, conduit, sans préparation militaire, à la frontière envahie. Il y a su devoir avec abnégation et avec tout son cœur de bon Français. Mais il fut un des soldats improvisés, ne peuvent que disputer la victoire sans jamais arracher à l'ennemi plus aguerri les susceptibilités endurées ! sacrifices dus à des cœurs, puissiez-vous servir à notre rétablissement. Prat revint à la terre, et, pendant l'automne, continua vaillamment la lutte pour le sol du pays. Je l'ai connu dans sa double tâche, le voir et affirmer qu'il fut fidèle à son isolement sans doute, dont nous déposons
fut fidèle à son isolement sans doute, dont nous déposons sur sa tombe la couronne des camarades du 3ème bataillon et je te souhaite d'ici peu de confiance et d'espoir : "À l'avenir." Bras coupé. - À sept heures du soir, mercredi, à l'usine de chaux hydraulique de M. Larneignère et Cie, M. Jean Ducasse, âgé de 36 ans, a eu le bras broyé dans les engrenages d'une vis transporteuse. Le mécanicien ne sachant pas que Ducasse était, occupé à nettoyer la vis, a mis la machine en marche. Aux cris désespérés du malheureux, on fit sauter la courroie de
cris désespérés du malheureux, on fit sauter la courroie de transmission, et on put le dégager à temps ; sans cette mesure, son corps eût été broyé. Les docteurs, Barget et Lafont appelés en toute hâte le firent transporter à l'hôpital d'Orthez où l'amputation du bras a été faite. La victime est mariée et mère de 3 enfants et d'un quatrième bientôt. Accident mortel. - Mercredi, vers dix heures du matin, le nommé Félix Palassin, était occupé aux chantiers des forces motrices Orthez-Castet Arthez, lorsqu'un wagonnet lui passait au-dessus, sa tête dérobée, on ne sait comment ! Les moellons tombèrent
tête dérobée, on ne sait comment ! Les moellons tombèrent sur le malheureux de l'âne d'une hauteur de six mètres, fracassant le crâne. La victime mit aussitôt congéance ; transporté à l'hôpital, il est mort dans la nuit de mercredi à une heure du matin. Il était chef mineur et très estimé de tous, aux chantiers et par tous ceux qui le connaissaient. Il était âgé de 48 ans et laisse une veuve et deux enfants. Bayonne. - Les cambriolages continuent. Des malfaiteurs ont essayé sans succès de pénétrer dans la petite baraque des allées Pauliny, où la dame Bonnefon
la petite baraque des allées Pauliny, où la dame Bonnefon exerce son modeste commerce de confiserie. Par contre, ils ont pénétré dans le bistrot de boissons de Mme Larre, rue de la République, se servant de fausses clés, et ont dérobé dans un tiroir une certaine somme d'argent. La police informe. BIARRITZ. — Cheval emballé. — Un cheval attelé à une charrette et abandonné avenue de la Liberté, prit peur et s'enfuit, il fut arrêté en face du Jardin Public par M. Albert Larrieu. Il n’y a pas d'accident. Escroquerie. — Deux individus qui avaient récemment entré en relation d'affaires
— Deux individus qui avaient récemment entré en relation d'affaires avec M. C..., entrepreneur à Biarritz, sous le prétexte de plans à dessin pour une villa, revenaient le trouver hier matin et l’invitaient à déjeuner dans un hôtel de la ville. Le rendez-vous fut fixé, et l’un des étrangers proposa à M. C..., qui refusa, de jouer à la poker. Ceux-ci ayant accepté, se rendirent dans un établissement de crédit le plus proche et se firent remettre 5.000 fr. Peu après, M. C..., frappé de vertige, perdait cette somme et, sur l’insistance des deux complices, dans le désir de se
sur l’insistance des deux complices, dans le désir de se rattraper, reprenait le chemin de la banque où il se faisait délivrer une nouvelle somme de 5.000 fr. Mais la même persistait, et M. C... perdit encore cette seconde somme. Il s’aperçut cependant qu’il avait à faire à des filous qui l’avaient 1. interrogé sur le sujet de la roulette, en lui montrant de la façon de jeu, qu’il avait, de son côté, prévenu la police. Les deux escrocs ne manquèrent pas de prendre leur fugue et filèrent prestement. Ils seront jugés actuellement. Théâtre de la Nature, aura pour première
seront jugés actuellement. Théâtre de la Nature, aura pour première présentation du cycle exceptionnel que compte le Théâtre de La Nature de Cauterets. Voici la distribution des deux ouvrages à programer : "Paillasse", drame lyrique en 2 actes, par Leoncavallo : M. Campagnola (de l'Opéra-Comique), Anita la Navarraise. Puis "Araquiel", drame lyrique en 3 actes, par Massenet : Mlle Yvonne Kerlord (de l'Opéra-Comique), Campagnola (de l'Opéra), Ramon (de l'Opéra-Comique), M. Vignal, Bustamente. "Paillasse" commencera à 2 h. 30. L'Orchestre et les chœurs (100 exécutants), sous la direction de M. Giannini. Chorégies du Théâtre de la Nature Mme Parafini pour "Samaritaine"
Chorégies du Théâtre de la Nature Mme Parafini pour "Samaritaine" et Maîtrise dirigée par Ghers pour "Lohengrin". Chroniquette On a interrogé une certaine nombre de personnalités sur le sujet de la mode actuelle. Le seul fait de cette enquête montre que le mode du jour soulève des protestations et des rires. Le mode est, certes, frustre et commode, mais le monde est d'accord et on ne cherche pas des avocats chez des snobs et des amateurs de parodies. Il est certain que la grande majorité des champions méprisent la stupide des immenses chapeaux qui ne peuvent entrer dans aucun tramway
des immenses chapeaux qui ne peuvent entrer dans aucun tramway et chez chemins de fer sans des prodiges d'ingénosité même la robe entravée, si contradictoire avec l'amplitude des chapeaux, paraît incommode, périlleuse même et parfaitement inesthétique. La silhouette est telle que chaque femme, elle-même et sa voisine qui en fait autant, le grand chapeau est très incommode pour celle qui le porte, mais il faut ajouter qu'il l’est aussi pour les voisins. Il faut à chaque femme deux mètres parait de surface dans des véhicules et lieux publics où chacun n'a droit qu'à un mètre. Les bords des grands chapeaux
n'a droit qu'à un mètre. Les bords des grands chapeaux nous râpent et nous scient les épingles nous éborgnent. Et voilà que nous allons avoir pis encore. Une grande maison étrangère vient de déposer un brevet pour chapeaux de dames avec réservoir à eau pour fleurs naturelles. Nous voilà menacés d'être inondés à la moindre inclinaison de tête de nos voisines. Pour nous défendre devrons-nous nous munir de la canne à eau ou de la canne-seringue ? Quand reviendra-t-on au temps où il convenait que la mode devait être à la fois élégante, gracieuse et jolie ? BYZANTIN ! DOTATION
la fois élégante, gracieuse et jolie ? BYZANTIN ! DOTATION DE LA JEUNESSE DE FRANCE Section de Pau. Le versement mensuel aura lieu à la Halle, le dimanche 7 août, de 8 h. à 11 heures du matin. Les adhérents majeurs qui ont versé pendant dix ans doivent réclamer le montant de leurs parts. AMICALE DES ANCIENS ÉLÈVES DU VIEUX-PALAIS AVIS Une excursion à Rayonne et à Biarritz est projetée pour le 14 août courant. Tous les membres actifs qui désireront l'assister sont invités à venir se faire inscrire le samedi 6 courant, entre 8 h. et 9 h. à
samedi 6 courant, entre 8 h. et 9 h. à la Halle Neuve. Le Président, DOMMERGUE. MUSIQUE MUNICIPALE Programme du vendredi 5 août : Place Royale, à 9 heures. 1. Marche des Drapeaux, Smet. Suivi DU voyageur (ouverture), 3. Valse poudrée (intermezzo), F. Poise. 4. Faust (fantaisie), Gounod. Extraits des Registres de l’Etat Civil de Pau Mariages. François-Marie Bousquet, serrurier à Auludine Fabrice Capdeville, couturière à Toulouse. I q I 8 Déoès. I c Ari,0Bru^au, plongeur, né à Mazed •olles, 43 ans. Pierre Gabaeton, cultivateur, né à I [3oueilh-Boueilho-Lasque, 56 ans. Marie Pédebiben veuve Fontas, menuisier, née à Parbayée, 76
ans. Marie Pédebiben veuve Fontas, menuisier, née à Parbayée, 76 ans. Maison LEJEUNE 3«, rue du Lycée, PAU, AVANT INVENTAIRE VENTE AU RABAIS de Costumes Tailleurs (MODELAS) fr Maison BENOIT 27, Rue de la Préfecture. Lundi prochain et jours suivants vente près Inventaire de laineux, noirs, couleurs ainsi que toiles, linge et crains sacrifiés au quart de leur prix équivalent. On demande des apprentis. OBJETS TROUVE! Par M. Lacabanne, rue Bourbaki, une carte cordonnet (soutache). Par MEtcheparre, pâtissier, rue Préfecture, un parapluie. Par M. Galiaret, 16. rue de la Fontaine, une, un chien rattier blanc et noir, Par M. Dormigny,
une, un chien rattier blanc et noir, Par M. Dormigny, rue Bié-ctu-Basque, une médaille en métal blanc. Par M. Jourdet, quatre cols d’homme par M. Malaparte, cordonnerie centrale, un portemonnale vide. Par M. Marraco, passage Vidal, 8, un sac de dame contenant neuf sous. Par M. Fourticq, rue Nouvellez-Halle, un paquet contenant une brosse, un paquet, un tablier, etc. Par M. Ferrand, place de la Halle, un parapluie. LA LIMONADE La limonade est une boisson très fortifiant, mais dont il convient de ne point abuser : elle a tendance à troubler la digestion et pousse à la sidation exagérée. Elle
troubler la digestion et pousse à la sidation exagérée. Elle convient peu au estomac paresseux. Limonade commune. — Prenez deux citrons, en couper les zestes, écorcer la peau blanche et exprimer le jus dans un litre d’eau ; ajouter un cinquième litre de sucre, laisser infuser pendant deux ou trois heures par exemple la liqueur à la chauffe et la passer à la chausse et la consommer. Mieux procédé. — Frotter le sucre sur l’écorce pour en extraire l’huile essentielle aromatique ; jeter ensuite le sucre dans la quantité d’eau nécessaire. Exprimer le suc du fruit. Pour un litre d’eau
nécessaire. Exprimer le suc du fruit. Pour un litre d’eau employer un, deux et même trois citrons, y ajouter le suc exprimé d’un ou deux oranges bien mûres et douces. Limonade économique. — Faire dissoutiller une demi-livre de sucre dans un litre d’eau, râper dedans de l’écorce de citron, y mettre quelques tranches de cette écorce et quelques gouttes d’huile de soufre. Limonade cuite. — Prendre un citron, enlever la peau et couper la chair en tranches très fines et mines ; mettre dans une théière avec le tiers ou le quart de la peau du citron ; verser dessus
le quart de la peau du citron ; verser dessus un litre d’eau bouillante, laisser infuser une demi-heure et sucrer à volonté. On peut filtrer cette limonade, plus ou moins forte, suivant le goût de la personne qui doit en faire l’usage. Limonade au vin. — Verser un demi-litre d’eau bouillante sur le jus et les zestes de deux citrons ; ajouter une livre de sucre et deux litres de bon vin. Laisser infuser une demi-heure et servir. On peut, si l’on veut, passer le mélange, mais il vaut mieux que les citrons restent dans le vin, c’est un régal