jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
et de septembre étaient très chauds et favorisèrent la maturité: la vendange eut lieu en temps normal sous d’excellentes conditions. L’année 1932 ayant été également déficitaire au point de vue de la quantité les caves se trouvaient vides pour loger la nouvelle récolte. La qualité du vin suscita des offres intéressantes. «La crise de surproduction et de vente n’existe donc pas en Alsace...mais ne soyons pas trop optimistes cependant. Quant à la crise qui pèse sur la viticulture mondiale et sur la viticulture française en particulier, on s'accorda à reconnaître qu’elle provient avant tout d'une surproduction résultant de l’extravagante extension
qu’elle provient avant tout d'une surproduction résultant de l’extravagante extension des superficies plantées en vigne en Algérie et dans d’autres grands centres viticoles, de l'introduction de nouveaux cépages à grande production et de méthodes de culture qui augmentent le rendement à detriment de la qualité....» Le orateur critiqua sévèrement la loi du 4 juillet 1931 modifiée par celle du 5 juillet 1933 «qui frappe durement la viticulture française produisant des vins de qualité». Il cite la résolution prise dimanche dernier par le grand congrès des viticulteurs d’Alsace à Sélestat: L'Association des Viticulteurs d'Alsace demande à ce que la loi du
des Viticulteurs d'Alsace demande à ce que la loi du 4 juillet 1933 concernant la taxe sur la production, les nouvelles plantations, le blocage et la distillation obligatoire ne soit appliquée en Alsace qu’après la complète reconstitution du vignoble.» «L'Alsace n'est pas la cause de la surproduction, car chez nous il y a aujourd'hui moins de vignobles qu’il y a dix ans et qu'en Alsace on consomme plus de vins qu’on n’en produit....» Le président invita ses auditeurs à déguster les vins exposés. On trouvait toute la gamme de nos grands crus: Zwicker, Edelzwicker, Chasselas, Riesling, Traminer, Muscat, Tokay, Gentil,
grands crus: Zwicker, Edelzwicker, Chasselas, Riesling, Traminer, Muscat, Tokay, Gentil, Pinot, etc. laissez suivre la liste des vins exposés: Syndicat viticole de Beblenheim: 20 exposants, 53 échantillons. Syndicat viticole de Bergheim: 13 exposants, 32 échantillons. Syndicat viticole de Hunawihr: 22 exposants, 46 échantillons. Syndicat viticole de Mittelwihr: 8 exposants, 24 échantillons. Syndicat viticole de Ribeauvillé: 9 exposants, 54 échantillons. Syndicat viticole de Riquewihr: 7 exposants, 59 échantillons. Syndicat viticole de Rodern: 3 exposants, 3 échantillons; Syndicat viticole de St.-Hippolyte: 17 exposants, 33 échantillons. Syndicat viticole de Zellenberg: 7 exposants, 19 échantillons. Total exposants: 106; total échantillons: 323. On reconnaîtra qu’on
échantillons. Total exposants: 106; total échantillons: 323. On reconnaîtra qu’on n’a eu que la difficulté du choix. A quel vin doit-on donner les plus grandes éloges! C’est une affaire de goût et de connaissance. Le banquet officiel eut lieu sous la présidence de M. Schaeffer, président du syndicat viticole de St.-Hippolyte à l’Hôtel de la Ville de Nancy. L’animation la plus vive y régna et s’exprima entre la poire et le fromage par des toasts très applaudis à la gloire du vin d’Alsace qui enrichit si harmonieusement la gamme de nos vins de France. M. Schaeffer estime heureux, que cette
nos vins de France. M. Schaeffer estime heureux, que cette année les résultats aient dépassé les espérances. Ce qui manque à la quantité de nos vins est largement rattrapé dans la qualité. Il termina par le conseil de ne planter que des crus de qualité pour la grande gloire du vignoble alsacien et du vin de France. M. Merckel (Strasbourg) insista sur la nécessité de la collaboration entre les viticulteurs, les négociants et les restaurateurs. M. le député Burrus se proclama heureux d’être au Parlement le représentant de la région la plus célèbre de l'Alsace et aussi la plus utile.
la plus célèbre de l'Alsace et aussi la plus utile. M. Tschaetche, président du Syndicat d’initiative déclama des vers en dialecte à la gloire de nos vins et de leurs producteurs. M. Sick, directeur de la Station agronomique, dit que la contrée de Ribeauville, le centre des grands crus d’Alsace, se doit de produire un vin qui soit spécialité, qui ne puisse être égalée par aucune autre contrée. Il ne peut s’agir que du vin traditionnel de Ribeauville, du Riesling, qui est la couronne des vins d'Alsace. Malheureusement il a été trop négligé dans les dernières années. Revenons à l‘enseignement
été trop négligé dans les dernières années. Revenons à l‘enseignement de nos grands-pères qui ont dit que le Riesling doit être mieux soigné que tous les autres crus, qu’on doit laisser bien mûrir, et c'est le Riesling et le Riesling de qualité qui seul peut nous ouvrir le nomveau débouché qui s’offre en Amérique. M. le sénateur Dr. Pfleger trouva des termes heureux et joviaux pour dire que la viticulture est «l'épine dorsale de l'économie alsacienne». Car il fut un temps où même la ville de Mulhouse était un centre viticole. Le vignoble alsacien doit aider la viticulture française à
viticole. Le vignoble alsacien doit aider la viticulture française à faire figure complète dans le monde, à présenter une gamme de vins pour tous les goûts. Et il termina par «Vive le vin français, pour que vive la France». M. le Sous-Préfet Kuntz s’estima le plus heureux et le plus honoré des Sous-Préfets d’Alsace, parce qu’il représentait dans l’administration cette contrée de bon vin. Il formula le vœu que sur chaque table, même la plus modeste, il se trouve à côté du bon pain blanc un excellent verre de vin... Pendant l’après-midi la Foire connut une affluence encore plus grande
Pendant l’après-midi la Foire connut une affluence encore plus grande que les années précédentes. Beaucoup de ventes ont été effectuées et la manifestation se termina à la satisfaction de tout le monde. La lune, ses influences sur la végétation. Dans le milieu horticole de nos campagnes on se fait un assez grand nombre d’opinions sur les influences et les malheurs que nous ramène chaque année notre satellite. De tous temps on a cru à son action, et je suis même très étonné du nombre de personnes qui dans leurs commandes me fixent comme date de livraison telle ou telle autre
me fixent comme date de livraison telle ou telle autre base de l'évolution lunaire. Il s’est constamment trouvé, depuis les temps les plus reculés, des météorologistes amateurs qui prétendaient à coup sûr prévoir le temps qu’il serait le lendemain ou quelques jours après en se basant sur l’observation des astres et en particulier de la lune. Je n’en fais aucun grief aux croyants, seulement de là à voir une influence directe sur la croissance et le développement des végétaux, avouez qu'il y a une marge. Dans certaines régions des légumes semés en lune nouvelle sont réputés monter en graine, dans
semés en lune nouvelle sont réputés monter en graine, dans d’autres au contraire c’est pendant la vieille lune qu'on sème lorsqu’on veut en récolter. Bien des gens vous soutiendront que les salades ne montent pas quand on les sème ou les repique en lune nouvelle. Enfin, ce qui est plus grave, il y a des jardiniers, non contents de répandre le bruit, de ces pratiques absurdes, qui enseignent aux profanes qu’en semant des graines de plantes à fleurs simples pendant la pleine lune on peut obtenir des fleurs doubles, qu’en «nouvelle lune» les greffes se soudent mieux, que la reprise
«nouvelle lune» les greffes se soudent mieux, que la reprise des arbres fruitières est plus certaine, que la gamme du pêcher a moins de chance d'apparaître, etc., etc. Et ce qu’il y a de plus fort c’est qu’ils vous exposeront leurs théories où il est question de force centrifuge, de variations de volumes ou de pression, où ils vont jusqu’à mêler les marées et la force attractive de la lune avec une telle bonne foi, qu’il est impossible de les détromper. Naturellement les auditeurs novices de ces charlatans béats d’admiration devant les termes techniques qu’ils emploient n’ont rien de plus
devant les termes techniques qu’ils emploient n’ont rien de plus empressé à faire que de colporter à la ronde ces précieux enseignements. Les horticulteurs, pépiniéristes et autres gens du métier méprisent trop ces propos pour y attacher la moindre importance et les croyants continuent à répéter ce qu’ils ont entendu dire, confirmés parfois lorsque par le plus miraculeux des hasards, certains faits se sont trouvés en accord avec le dicton. Les influences qui agissent sur la croissance sont dans notre métier si diverses qu’il nous est souvent difficile de distinguer la part qui en revient à la lune. Au cours
la part qui en revient à la lune. Au cours de la période que nous traversons qui va du 12 avril aux "Sts de Glace", nous avons la lune rousse de funeste réputation et dont beaucoup d’arboriculteurs ont éprouvé la pernicieuse influence. On a remarqué qu’il arrive souvent après les premiers beaux jours quand le temps est calme et la nuit sereine que les fleurs bourgeonnées exposées à la lumière de la lune roussissent et gèlent. Ce phénomène est d’autant plus curieux et plus troublant que les mêmes effets ne se produisent pas même dans des conditions de température identiques
se produisent pas même dans des conditions de température identiques si un ciel couvert intercepte les rayons de la lune et les empêche d’atteindre les plantes. Des souffrances de l'enfer à la sainte grâce ou à l'aide de millions, se comptent les succès du Togiel contre l'arnebiKsisme, Névralgies, maux de tête, asthmes, asthmes, asthmes... Les étapes terribles... Avec le Togiel, l'immédiate, absolument sans danger pour le cœur ou les autres organes. Pourriez-vous trouver un autre remède universellement recommandé? Non! Le Togiel chasse l'arnebiKsisme et tous les microbes partout dans le corps, extirpant ainsi les racines mêmes du mal. C'est le
corps, extirpant ainsi les racines mêmes du mal. C'est le vrai remède! Garanti! Ne perdez pas votre santé avec d'autres remèdes. Certains l’ont fait, et tous sont revenus au Togiel. Un seul essai vous convaincra. Toutes pharmacies: 511. Est-ce trop de sacrifier 815 pour recouvrer la santé? Grâce au Millions se comptent les succès du Togiel contre ArnebiKsisme Névralgies, maux de tête, Asthmes, Asthmes, Asthmes... Le immédiate, absolument sans danger pour le cœur ou les autres organes. Pourriez-vous trouver un autre remède universellement recommandé? Non! Le Togiel chasse l'arnebiKsisme et tous les microbes partout dans le corps, extirpant ainsi les
tous les microbes partout dans le corps, extirpant ainsi les racines mêmes du mal. C'est le vrai remède! Garanti! Ne perdez pas votre santé avec d’autres remèdes. Certains l’ont fait, et tous sont revenus au Togiel. Un seul essai vous convaincra. Toutes pharmacies: 511. Est-ce trop de sacrifier 815 pour recouvrer la santé? Ces observations périodiquement renouvelées et facilement contrôlables ont amené beaucoup de personnes à en accuser la lune et les rayons frigorifiques qu’elle dégage. Dans la réalité, ces dégâts sont uniquement imputables au rayonnement nocturne, ils sont le résultat de la dernière lutte entre le refroidissement hivernal de
résultat de la dernière lutte entre le refroidissement hivernal de la terre et le réchauffement solaire diurne. En effet, pendant le jour, le soleil déjà chaud, fait "partir" la végétation et réchauffe partiellement la terre. Or, au mois d’avril, les journées sont encore courtes et elle n’a pas le temps d’emmagasiner beaucoup de calories. Aussi dès le coucher du soleil la température s’abaisse, au cours de la nuit le froid est d’autant plus vif que le ciel est plus pur, la terre pouvant dans ce cas conformément à la loi de physique bien connue, rayonner plus librement vers les espaces
de physique bien connue, rayonner plus librement vers les espaces célestes. Conséquences : refroidissement brusque, le thermomètre tombe au-dessous de 0 et lorsque le soleil réapparaît, il a vite fait de dessécher le tendre tissu du bourgeon gelé qui prend alors cette teinte rouille si caractéristique. Vous pourrez prochainement assister à ce phénomène qui se reproduit presque tous les ans avec une intensité variable. De 1874 à 1906, il a gelé 26 fois pendant la 1ère quinzaine, 24 fois au cours des nuits de la seconde quinzaine d’avril, 10 fois seulement du 1er au 15 mai, 11 fois du 15
seulement du 1er au 15 mai, 11 fois du 15 au 21 mai. Les gelées nocturnes varient beaucoup suivant les années ; à titre documentaire il y eut : 19 gelées en 1891, 2 gelées en 1893, 14 gelées en 1896, 21 gelées en 1899, 1 gelée en 1902, etc. C'est la lune que le verdict populaire rend responsable de ces dégâts et pourtant comme on vient de le voir, elle n’y est pour rien. Elle a le malheur pour sa réputation de se trouver là et d'assister impassible des hauteurs du firmament aux ravages navrants des gelées. C’est le
hauteurs du firmament aux ravages navrants des gelées. C’est le soleil en provoquant les variations brusques de température qui en est le grand coupable. Mais dans nos campagnes ce fait ne sera pas admis. On chantera toujours à l'aide qui, faisant mûrir nos fruits, bénéficie à juste titre d'une grande part de reconnaissance. Aussi la question des influences lunaires menace de rester un thème de discussion éternelle. E. N. BAVMANX, horticulteur. Parfaites à tous points de vue. Les Machines agricoles DOLLÉ, spécialement conçues pour vous, sont totalement françaises. 3181. Collier ou Bricole? Une question de harnachement important pour l’utilisation rationnelle
ou Bricole? Une question de harnachement important pour l’utilisation rationnelle et la capacité de travail de nos chevaux de culture. Par A. SCHMIDT, Docteur-Vétérinaire à Erstein. La capacité de travail et la durée d'utilisation de nos chevaux de culture dépend énormément du genre de harnachement et de ses qualités essentielles. Le système, la bonne et judicieuse confection du harnais sont choses non seulement parfois mais malheureusement couramment négligées et, de ce fait, il s’y commet des fautes dont les conséquences sont maintes fois funestes, mais que la routine et la tradition semblent avoir pour ainsi dire sanctionnées. Il nous semble
tradition semblent avoir pour ainsi dire sanctionnées. Il nous semble donc utile de donner à ce sujet les précisions nécessaires, car en ne tenant pas compte des principes élémentaires du harnachement et de l’attelage, il est absolument impossible d’utiliser d’une façon entière et sans préjudice la force de traction de nos chevaux. La condition primordiale et essentielle est la bonne confection et l’ajustage rationnel des différentes parties du harnachement, notamment des parties importantes chez lesquelles encore la légèreté doit s’allier à une solidité à toute épreuve, car les harnais mal ajustés ou mal confectionnés causent de la gêne, de la
ajustés ou mal confectionnés causent de la gêne, de la douleur ou de la fatigue et déterminent souvent de graves blessures, sans oublier que de la bonne ou mauvaise disposition et du genre des pièces du harnachement dépendent l’usure plus ou moins prématurée des chevaux ainsi que leur dressage et aptitude future et enfin aussi parfois la vie des conducteurs. Une des parties les plus importantes du harnais de travail est le collier ou la bricole. Il s'agit de savoir maintenant, la question n'étant pas tranchée en ce point, lequel de ces deux appareils de traction offre le meilleur appui
de ces deux appareils de traction offre le meilleur appui pour l'effort de démarrage et permet la plus complète utilisation de la force de traction, et sous ce rapport bien des gens du métier semblent donner la préférence à la bricole en prétendant que le cheval tire plus facilement et mieux avec la bricole qu'avec le collier. Cette manière de voir est absolument erronée. Évidemment, la bricole est plus légère, meilleur marché et s'adapte plus facilement à n'importe quel cheval, tandis que le collier doit être confectionné individuellement et est aussi plus cher. Mais le grand désavantage de la bricole
aussi plus cher. Mais le grand désavantage de la bricole consiste entre autres en ce qu'elle ne procure point à l'animal les points d'appui nécessaires à la traction, qu'elle entrave plus ou moins les mouvements de l'épaule et la fonction du thorax. En tout cas, et ceci s'explique physiologiquement et est suffisamment confirmé par l'expérience, le collier est préférable pour nos chevaux de trait, lourds et demi-lourds, travaillant dans la plaine, car par sa grande surface d'appui le collier permet un effort de traction bien plus puissant et en même temps bien moins fatigant. De plus, le collier, par ses
temps bien moins fatigant. De plus, le collier, par ses nombreux points d'appui, assure la stabilité du cheval dont toute la force déployée se concentre dans la surface du collier et donne ainsi un plein rendement. Lorsque la traction se fait par le collier, celui-ci repose sur le garrot, sur le bord antérieur des omoplates et en bas sur le poitrail, et cette répartition de la ligne de traction sur une surface assez grande ne permet pas seulement une meilleure utilisation de la force de traction, mais facilite aux chevaux singulièrement le travail. Voilà l'avantage principal que présente le collier
singulièrement le travail. Voilà l'avantage principal que présente le collier sur la bricole. De plus, le collier n'entrave aucunement le mouvement des extrémités et permet leur emploi illimité au pas et au trot. Mais il faut que le collier soit solidement confectionné et parfaitement ajusté et ne soit jamais trop volumineux ni trop lourd sans quoi il aurait l'inconvénient de fatiguer inutilement le cheval et de le meurtrir par surcroît. Il ne s'agit surtout point de donner seulement une jolie forme au collier ; ce qu'il lui faut, c'est l'ajustement judicieux d'après la forme de l'encolure et des épaules, il
judicieux d'après la forme de l'encolure et des épaules, il faut que ses contours s'appliquent exactement sur les reliefs et les creux de la partie antérieure des épaules. Ainsi seulement le cheval sera protégé contre les blessures de harnachement et mis en état d'effectuer la traction avec la plus grande facilité, commodité et ampleur. Nous déconseillons l'emploi des matelas, qui, pour rendre quelque service, devraient toujours être souples, régulières et suffisamment épaisses, ce qui n'est pas le cas. Elles accélèrent la transpiration et s'imbibent de transpiration et la dureté et la diminution d'épaisseur ainsi que la surface irrégulière et rugueuse
la diminution d'épaisseur ainsi que la surface irrégulière et rugueuse que leur usage prolongé entraîne, sont les facteurs de fréquentes blessures du garrot, des épaules et du poitrail. Il faut bien se garder de se servir du premier collier venu pour un cheval. Trop petit ou trop grand il occasionne des contusions, des blessures ou, pour le moins, entrave ou diminue la capacité de travail du cheval. Un collier trop court blesse le garrot et comprime la trachée, tandis qu'un collier trop grand gêne par ses déplacements continuels et meurtrit les épaules. Mais il ne s'agit pas seulement lors de
les épaules. Mais il ne s'agit pas seulement lors de la confection d'un collier de prendre les mesures exactes. Le bon ajustement d'un collier ne peut être établi que sur un cheval soumis à la traction, car forme et dimension de l'encolure et des épaules varient selon l'état de repos ou de mouvement. Le bon ajustement de tout le harnachement dépend en grande partie du bon ajustement du collier et de la disposition judicieuse des atteliers auxquels se fixent les traits. Cette dernière mérite aussi quelque attention. Si l'anneau d'où part le trait, appelé le tirage, se trouve trop bas
part le trait, appelé le tirage, se trouve trop bas ou trop haut par rapport à la direction de l'épaule, la traction se fait mal, elle n'est pas repartie ; elle arrête le jeu des épaules et présente alors presque autant d'inconvénients que la bricole qui, tout au plus, est admissible sur de belles routes et lorsqu'il y a fort peu de tirage. Sans vouloir entrer dans de longs détails sur les causes de la direction à donner aux traits, nous dirons qu'il faut autant que possible qu'ils arrivent perpendiculairement au collier, lorsque le cheval tire, par conséquent qu'ils se
au collier, lorsque le cheval tire, par conséquent qu'ils se trouvent un peu inclinés d'avant en arrière et aussi rapprochés que possible du point mort, c'est-à-dire immobile de l'omoplate, donc de son centre. Un collier bien ajusté et solide n'assure pas seulement une meilleure utilisation de la force de traction, mais, grâce à la bonne répartition de la traction, donne encore au cheval plus d'assurance et plus de stabilité et lui facilite un excellent maintien de l'encolure et de la tête pendant le travail, de sorte que le cheval est beaucoup moins exposé aux chutes et aux glissades. La raison
beaucoup moins exposé aux chutes et aux glissades. La raison pourquoi malgré tous les avantages hygiéniques et économiques l'emploi du collier est si peu répandu en comparaison de la bricole se trouve, abstraction faite du prix plus élevé, dans l'ajustement plus difficile, vu que l'encolure du cheval varie dans ses dimensions et formes, ce qui rend aussi les points d'appui variables et nécessite un changement de collier dès qu'il y a changement de cheval. Dans pareille situation, les colliers réglables rendent d'excellente service et favorisent considérablement l'emploi général de ces appareils de traction. D'après ce que nous venons de dire,
appareils de traction. D'après ce que nous venons de dire, le collier présente certains défauts techniques, mais, en principe et notamment pour le gros travail, il est préférable à la bricole. La bricole a également ses avantages et ses inconvénients, mais ces derniers sont incomparablement plus grands. Si, malgré son infériorité incontestable vis-à-vis du collier, la bricole est encore beaucoup employée chez nos chevaux de culture, c'est qu'elle est meilleur marché et se laisse ajuster facilement à différents chevaux de taille approximative. Mais ces soi-disant avantages ne sont qu’apparents vis-à-vis des graves inconvénients que présente la bricole, car il est
des graves inconvénients que présente la bricole, car il est hors de doute qu’avec elle les chevaux non seulement se fatiguent, mais aussi s’usent très rapidement, de sorte que la durée de leur capacité de travail se trouve réduite de plusieurs années. L’économie apparente que semble procurer la bricole en comparaison du collier est ainsi perdue. La bricole peut tout au plus être avantageusement employée chez des chevaux servant au trait léger dans une allure rapide, et cela en raison de son poids léger. L'ajustement de la bricole demande aussi des soins et une certaine connaissance. Placée trop haut elle
des soins et une certaine connaissance. Placée trop haut elle comprime la trachée et entrave plus ou moins la respiration, placée trop bas, elle empêche les mouvements nécessaires de l’épaule et du bras. Il s’agit donc de bien la placer, ce qui n’est pas toujours chose tellement facile, surtout lors de pointes d’épaule haut placées et d’encolure mal sortie. En raison de l’attitude que le cheval est obligé de prendre lors de traction avec la bricole et de la conformation de celle-ci, il se produit bien plus de blessures qu’avec le collier. La bricole gêne les chevaux et amoindrit leur
le collier. La bricole gêne les chevaux et amoindrit leur force de traction du fait qu’elle exerce une action compressive sur la poitrine, causant ainsi des difficultés respiratoires, elle gêne de plus en exerçant une compression sur certains muscles et cartilages du thorax. Mais le plus grand inconvénient de la bricole est celui de mettre le cheval dans l’impossibilité d'utiliser sa force de traction, car elle ne donne pas les points d'appui suffisants et ne permet pas lors de traction une bonne répartition du poids de l’animal dont la majeure partie se trouve au-dessus des points d’appui du licol. Une