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en bon état. Tuyaux en caoutchouc 0,045 Dégoussant (élevage ssssic), calsiums carbonate si bonbon rose. 37^ kilos. Calsiums carbonate récoltés 1888-1889. S'adresser au bureau du journal sous les initiales J.L.R. 1252 A VENDRE D’OCCASION lits Cassis de construction récente, presque neufs. Fils sisslsses à double tirage, système Richard, pour la mise en bouteilles sous pression. Fils sisslsses de 3 hect. 1/2 renforcés, cerclés, galvanisés, n'ayant presque pas servi (Construction très soignée de la Maison Frühwirtholz de Nancy). En verre et demi-verre de 23 à 60 litres. S'adresser à M. GRAND, constructeur, avenue d Arène, 50, Marseille. 1223 A VENDRE Dispenses
constructeur, avenue d Arène, 50, Marseille. 1223 A VENDRE Dispenses à vapeur en tous genres, bactéries, ferments, bois, charbons, hydrogènes, coke, locomotives, cokeusses, fours, caisses, produits vergées, Machines à gaz carbonique. Matériel minier. Grand nombre de machines à vapeur verticales et horizontales neuves et d'occasion, toujours prêtes à livrer. Machines-outils neuves et d’occasion. S'adresser à M. GRONIER-DARRAGON, 14, 16 et 18, boulevard Victor-Hugo, à LILLE. 1146 Faukssets Cuivre W. L. MEYER HERZBERG (Hasse Province Hanovre FABRIQUE DE MACHINES à pincher soutirer, boucher et capsuler bouteilles. Il JAUGE MÉCANIQUE En bais, à replier, à ressortir. (Brevetée) Pour connaître la contenance des
à replier, à ressortir. (Brevetée) Pour connaître la contenance des fûts et la quantité de litres restant dans les lits en vidange. Avec instruction indiquant la manière de servir de la jauge et un tableau donnant les calculs tout faits. — Bureau du Journal, 35, rue d’Isly Lille. Économie de 25% SUR TOUTE LA ROBINETERIE utilisable en brasserie. Bondé A léopoldine POUR LE SOUTIRAGE DES BIÈRES FONDEUR USINE DE PREMIÈRE MARQUE Adressez les demandes à M. PUVREZ BOURGEOIS en indiquant la grosseur des robinets soupapes LEVURE HAUTE (GARANTIE) POUR RÉGÉNÉRER LES BIÈRES Qualité, fraîcheur garantie S'adresser à M. l'UVRER, 33,
LES BIÈRES Qualité, fraîcheur garantie S'adresser à M. l'UVRER, 33, rue d’Isly Prévenir quatre jours d’avance pour l'envoi certain. UMP ARTICLES POUR BRASSERIES J. AICLOZ Successeur de L. QUILLIET 22, RUE DES TRANCS-BOURGEOIS ci-devant 4, rue dlo I Verrerie, r.viti Assortiment général de fournitures, outils et ustensiles pour brassins. Articles de cave, outils de tonnellerie, ferblanterie, étiquettes, faux cils, bouchons, cordons, marques à chaud, robinets en tous genres, capsules, instruments de précision HARMOINE AU CATEAU (Nord) Orges et Escourgeons maltés. Fournisseurs ORGES ET ESCOURGEONS de toutes provenances ARRAS, BEAUvais, AFRIQUE Léonce HACQUIN AltalHA 158 Achille RAVINET MALTEUR à DUNKERQUE (NORD)
Léonce HACQUIN AltalHA 158 Achille RAVINET MALTEUR à DUNKERQUE (NORD) Méthode anglaise perfectionnée 110 6 MALTERIE CHAMPENOISE Système allemand germé à froid MALTS ET ORGES pour Brasserie. J. PATIN-COMESNY a VITRY-LE-FRANÇAIS (Marne!) 101 9 AVIS AUX BRASSEURS Achat de LEVURES liquides et sèches FOURNITURES DE LEVAINS SUPÉRIEURS L. CARRÉ LE CATEAU 1171 ARTICLES de BRASSERIE LAURENT Frères 21, PARIS 8e année d’existence. 429 MALTEURIE DE LA HAUTE LOIRE A. BOUVARD LE PUY Spécialité d’orges triées pour brasseries. Mal (cric F. JACQUES 14 HOUELIE (Charlemagne) J J. PERSENAIRE ANVERS .11 FONDUES CUVES & FUTAIS NEUVES DE TOUTES ESPÈCES PRESSION & DEMI-PRESSION
CUVES & FUTAIS NEUVES DE TOUTES ESPÈCES PRESSION & DEMI-PRESSION Manufacture Générale de CAOUTCHOUC SOUPLE ET DURCISÉ Tissus et Vêtements Imperméables GUTTA-PERCHA CONSTRUCTION DE CABLES, FILS ET APPAREILS TÉLÉGRAPHIQUES USINES PERSAN-BEAUMONT (Seine-et-Oise) SILVERTHORN (Angleterre) MÉDAILLES D’OR aux Expositions de Paris 1878-1881 Envoi franco sur demande de Tarifs, comprenant tous les articles de notre fabrication. ISS 1 LA Houblons nature premier choix garantis purs d’origine et sans mélanges de surannés. ENVOI DES COURS SUR DEMANDE Premier choix 1890.. 600fr. AltMitre id. id. 630 fr. Winterhaltet id. id. non 630 fr. Coperne id. id. 120 fr. Alors id. id. 600 fr. PAR
id. id. 120 fr. Alors id. id. 600 fr. PAR 50 AIL., A 3 MOIS, GARE BRUXELLES S’adresser à MM. LAURENT Frères, rue Frère-Orban, 21, à BRUXELLES. Nota. — Les droits d’entrée en France sont de 6 fr. 15 par 50 kilos, excepté pour les Bourgogne. 189 10 MEDAILLES : or, vermeil et argent. 1 res récompenses aux expositions et concours FONDÉE EN 1840 D. MEUNIER, à Marly-lez-Bains (Nord) CONSTRUCTION SPECIALE DE CAMIONS DE BRASSEURS EN TOUS GENRES HOUBLONS DE TOUS PAYS Ancienne Maison des Fils de HEIMANN Frères Gaston HEIMANN & Cie Successeurs LUNÉVILLE (Meurthe-et-Moselle). HAOI Id.N A.11 (A-luxembourg).
HEIMANN & Cie Successeurs LUNÉVILLE (Meurthe-et-Moselle). HAOI Id.N A.11 (A-luxembourg). 3 HOUBLONS FINS RUSSES SAAB NUREMBERG — HAGUENAU 20, Menzstrasse a 18, rue du Faubourg, AVENUE 8, à NANCY Richeilles INM-t. Médaille d'Or — Paris ISSU Médaille de Vermeil et René BE Négociants en Houblons 2, rue Logelbach, FAILS ARTICLES de BRASSERIE INSTRUMENTS & ACCESSOires indispensables pour la bonne fabrication de la bière Comptoir, grosses, presses de primes fines, non, ennentre. Instruments de presse, moutons de première, sec, enérgique, enlevant, cristal, etc. instruments a unie ni la redouche 0S L. BEAUFRÈRE -1 -woori-LAO. Aisne uitLiiiiit: hi.i ni., B Prévenu fwii'ii
BEAUFRÈRE -1 -woori-LAO. Aisne uitLiiiiit: hi.i ni., B Prévenu fwii'ii Mtr ili idliilr LA MAISON TIENT ÉGALEMENT LES INSTRUMENTS DE PRÉCISION Il 55 B. VANDENBROUCKE Malteur DORDOUGHTU (Wort) MALTS DE TOUTES PROVENANCES 1178 Machines à polir le malt (de fabrication supérieure). Dégermeurs-nettoyeurs à malt perfectionnés. Machines à nettoyer et à trier les orges (résultats garantis). Machines à goudronner, à air chaud et à vapeur. Machines à rouler les tonneaux (système nouveau), fournies après épreuves. VERTEBRÉE DE LA REDOUTE (Nord) BOUTEILLES DE TOUTES FORMES ET DE TOUTES NUANCES lager, bières, rices et blanches (bouteilles). FABRICATION SPÉCIALE GARANTIE POUR LA PASTEURISATION BOITEUX
et blanches (bouteilles). FABRICATION SPÉCIALE GARANTIE POUR LA PASTEURISATION BOITEUX à BILLE système anglais dit (Göl) QUOTE COMPTOIR DE Y EX TE LIBOURNE BORDEAUX GRANDE FABRIQUE DE BOUCHONS MÉCANIQUES MIXTURE HOUBLONNÉE de Carton-Eekmann, J. et E. Carton (g, Fabricant de Machines à SPIRE-SUR-LIE (Bavière) La plus ancienne fabrique des machines relatives à la Brasserie. LES MEILLEURES RÉFÉrencES 1251 JAUGE CYLINDRIQUE EN ZINC VERNI POUR L'EMPOTAGE DES HUILES L'ON US RIVÉS en tofb spécial (déposé) — AYANT-TRAIN en acier d’une pièce (breveté) Toutes les pièces destinées à la réparation d'un chariot sont fournies en 48 heures. TROUVE TOUJOURS EN MAGASIN DES
sont fournies en 48 heures. TROUVE TOUJOURS EN MAGASIN DES CAMIONS NEUS ET D’OCCASION 1024 GRANDE TONNELLERIE DE L’EST USINE A VAPEUR Ol J ETTKTE CHALONS-sur-MARNE Ex-associé de la Maison Martin frères 100 à 110 litres de contenance. . . 150 à 170 — — ... Le prix de ces jauges a toujours été coté par les fournisseurs de ces articles à 110 et 130 fr. pour les mêmes contenances. S’adresser au bureau du Journal des Brasseurs, à Lille. SEUL PROPRIÉTAIRE & SUCCÈSSEUR LILLE AXiJBxISr 25 années d'expériences et de services rendus à la brasserie en France et à l’étranger.
services rendus à la brasserie en France et à l’étranger. — Plus de 1,000 brasseurs ont employé la Mixture houblonnée avec succès, lors de la disette de houblon de 1882. MODE D’EMPLOI : 1 litre pour 20 becules de bière avec malterie moins de houblon. PRIX : 68 francs le litre net Expéditions franco part, par quantités d'au moins 10 litres. 1072 BREVETÉ S. O. D. Q. Système de NETTOYEUR pour Tonneaux EN CRINS-PLUME INUTILISABLES PETIT ; Petit modèle, (brosses, longueur 1 mètre 50) Grand modèle, 5 brosses, longueur 2 mètres CHAINES-BROSSES ÉTROITES POUR BONDS EN FER MÊMES CONDITIONS. M
mètres CHAINES-BROSSES ÉTROITES POUR BONDS EN FER MÊMES CONDITIONS. M g H!» fr. 48 fr. 1073 LA BRASSERIE SAUVÉE Des essais comparatifs prouveront à toute évidence que rien ne surpasse la préparation spéciale du MALT CALCII DE PRENTICE BROTHERS et STOW MARKET (Angleterre) et que c’est le seul préservatif et restaurateur admissible. Il est sans goût ni odeur, reste inactif dans la bière saine et ne travaille que quand la bière le demande réellement. Fûts à pression et à demi-pression. — Foudres de toutes contenances. CUVES RONDES, OVALES & CARRÉES MERRAINS POUR BRASSERIES La Société MARTIN FRÈRES, tonnellerie alsacienne à
MERRAINS POUR BRASSERIES La Société MARTIN FRÈRES, tonnellerie alsacienne à Châlons-sur-Marne, ayant cessé d’exister et chacun des deux associés travaillant pour son propre compte, prière de vouloir bien, afin d’éviter toute confusion, adresser les lettres à M. A. Tl A IT T I A Jeune, tonnellerie de l’Est à Châlons-sur-Marne. Adresse télégraphique: Tonnellerie Est, Châlons. 1110 Articles de Brasserie 15, rue d'Alsace, LILLE PELLES à GERMER et à GRENIER. BONDES en SAPIN et AULNE de toutes dimensions. BROSSES en chêne, plumes, soies, etc., en tous genres. BISULFITE de chaux concentré pur. TRUB SACS pour le filtrage des bières avant l’entonnement.
pur. TRUB SACS pour le filtrage des bières avant l’entonnement. ASSAINISSEMENT DES CAVES ET ENTONNERIES PAR CHLOROSENT ÉG-ASSE Chlorosept d’un simple lavage ou arrosage fait avec ce produit étendu de vingt fois son volume d’eau, pour faire disparaître instantanément les mauvaises odeurs des caves, entonneries et divers locaux de brasseries. Indispensable au commencement des chaleurs à tout brasseur soigneux de sa fabrication. PRIX DE VENTE : Au détail, 2 fr. 50 par litre d’essai. Par lot de 10 kilos le kilo 1 fr. 50 les emballages seront repris au prix de facture rendus franco Lille. S'adresser pour les commandes et
de facture rendus franco Lille. S'adresser pour les commandes et les renseignements, 35, rue d’Isly, Lille. Le Consommateur ne le boit pas parce que le DRY CALCIC SULPHATE, aussitôt introduit dans la bière, se précipite au fond du tonneau et y forme un petit dépôt solide imperceptible ; tandis que tous les autres préservatifs se dissolvent et s'amalgament instantanément à la bière et sont forcément bués par les consommateurs. Exigez la. Marque et demande le prospectus détaillé résumant les énormes avantages qu'offre ce nouveau produit. SEUL AGENT POUR LA FRANCE, LA BELGIQUE ET LA HOLLANDE : César HILL 25, rue
LA BELGIQUE ET LA HOLLANDE : César HILL 25, rue du Cheylard, 25, A.WEIRT (Belgique) DÉPOSITAIRE DE LA MALTO-PEPTONE (Nourriture de levure-mère) Avec ce produit, il n’y a plus de mauvaises fermentations possibles et le brasseur qui en aura fait l’essai ne s’en passera plus. SPÉCIALITÉ DE l'eau de gages anglaises ; Fleurs de barrique garanties chimiquement pures, sans aucun mélange ; Sucre inverti anglais liquide ou solide ; Clarifiant unga luis préparé sans acide ; Lupuline, remplaçant de houblon, dont 1 kilo remplace 90 kilos de houblon, etc., etc. LE MODE D'EMPLOI DE CHAQUE ARTICLE EST ENVOYÉ FRANCO SUR
LE MODE D'EMPLOI DE CHAQUE ARTICLE EST ENVOYÉ FRANCO SUR DEMANDE 1273 PUBLIQUEZ-BOURGEOIS, 35, rue Nis. LILLE (ordre) MÉDAILLE D'OR décernée par la Société industrielle du Nord de la France, pour services rendus à l'Industrie de la Brasserie. mmm brasserie APPLICABLE AUX PLAIS ET FER INSTRUMENTS DE PRÉCISION Microscopes pour l’étude des levains. — Thermomètres enregistreurs pour malteries. — Thermomètres à cadran pour cuves-matières. — Thermomètre à usage pour températures, caves, germonoirs, entonnoir, fermentation, couches de grains, tournelles. — Densimètres, pèses de bière, éprouvettes. — Microscopètres isothermes, etc... ARTICLES DE BRASSERIE Acide tartrique. — Chlorosept de chaux. — Bondes, —
BRASSERIE Acide tartrique. — Chlorosept de chaux. — Bondes, — Boucliers. — Boyaux de soutirage. — Chaîne brosse. — Clévisiotis. — Colle Naliansky. — Colorant. — Copeaux de noir. — Dextrine. — Farine de malt. — Mêlasse de sucre. — Peaux de raies. — Fleurs de germe. — Fruits de la Passion. — Farine de riz. Tannin pur. — Trub-sacs, etc., etc.—Tuyaux cuivre, caoutchouc. LES RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES SUR LE MODE D’EMPLOI DE TOUS LES PRODUITS SONT DONNÉS PAR M. PUBLIQUEZ-BOURGEOIS GOSSELIN-HENAUT, CONSTRUCTEUR-MÉCANICIEN CHAUDRONNERIE EN FER ET EN CUIVRE Faubourg de Lille, à VALENCIENNES SPÉCIALITÉ POUR BRASSERIE, MALTERIE ORDINAIRE, MALTERIE PNEUMATIQUE
Lille, à VALENCIENNES SPÉCIALITÉ POUR BRASSERIE, MALTERIE ORDINAIRE, MALTERIE PNEUMATIQUE Appareil-diviseur — Nettoyeur de grains crus — Appareil-dégermeur de malt (breveté), monté sur un seul étage. — Nouveau système de foyer permettant, par tous les temps, l’accès rapide et abondant de l’air froid Girouettes aspirantes de tous systèmes. Monte-charge pour levure et malterie. Voile de l’arche à fond. En l'ensemble — Lineaux. — Transformateurs. ATELIERS DE CONSTRUCTIONS MÉCANIQUS CHAUDRONNERIES en TOLE et CUIVRE — GALVANISATION Spécialité pour ‘Brasseries et Malteries. ED. VAN HOEGAERDEN et C, ENGŒEURS-CONSTRUCTEURS BLANC MISSERON (nord) RÉDACTION, PLANS & DEVIS, SURVEILLANCE DES TRAVAUX & MISES EN MARCHE.
PLANS & DEVIS, SURVEILLANCE DES TRAVAUX & MISES EN MARCHE. RÉFRIGÉRANT CAPILLAIRE LAWRENCE Système des plus perfectionnés employant le moins d’eau au refroidissement des Moûts de brasserie, moûts épais et clairs de distillerie Jus des sucreries et autres liquides Appareil reconnu le plus énergique et tenant le moins d’emplacement. MÉDAILLE D’OR — Exposition de Brasserie — Paris 1887 Grand Concours de Bruxelles 1888 : 3 MÉDAILLES D’OR Tous nos appareils sont conduits à des demi-démonter pour permettre leur transport sans augmentation de poids. NOTA. — Tout appareil qui ne conviendrait pas peut être retourné dans les quatre jours. LAWRENCE &
pas peut être retourné dans les quatre jours. LAWRENCE & C° LIMITED Constructeurs LILLE, Rue du Chevalier-Français (Saint-Maurice), LILLE 1110 POMPES CENTRIFUGES LILLE — 100, rue d’Isly PARIS— 55, rue Sedaine APPLICATIONS SPÉCIALES POUR BRASSERIES Instrumentaire. — Bière Stout. — Réfrigération des ravits Supériorité justifiée par 7,000 applications. ENVOI FRANCO DU CATALOGUE 98a GOSSELIN-DELRUE Successeur de F. GOSSELIN père. Pour cause d'agrandissement des ateliers, l’établissement est transféré au PETIT-COUBENT (Rue des Vérolles, Valenciennes) TOILES POUR TOURAILLES d'une seule pièce ou par panneaux suivant la demande des clients La Maison se charge du montage des tourailles et Degermeurs, Nettoyeurs nouveau système
charge du montage des tourailles et Degermeurs, Nettoyeurs nouveau système permettant d'éviter les larmes l'effritement général de la brasserie et de la malterie, la Maison est recommandée d'une façon toute particulière, emploi de la toile métallique fil continu pour les plaques de touraille, lequel ne présente pas les grands inconvénients de la toile blanche, usures. Inconvénients, la toile à ligatures unit une saillante rond le pelletage très difficile, de l'usure et le remplacement des plateaux de touraille de cette nature. Au contraire, la toile de fil continu présente une surface plane, le pelletage s’opère sans difficultés, et avec une plus
plane, le pelletage s’opère sans difficultés, et avec une plus longue durée de lenteur de la toile d'origine seule, la Maison GOSSELIN DELRUDE a. Justo à dos conditiones excepcionales. Quelqu'un incourable seulement, ne pouvant arriver à suivre le programme, ne pourrait intervenir dans un ensemble pas fâché de loil fabriquer le tissu le continu, sortant fi faire voir le mieux de l'antiquité de l'œuvre qui est le ci-devant; aussi, la Maison de SS K l. IN Utë I. LU, dont la clientèle ne fait qu'augmenter et qui, pour cause d'agrandissement, a dû transférer ses ateliers à Tréliss Saint-Léger (lieu dit:
a dû transférer ses ateliers à Tréliss Saint-Léger (lieu dit: EditCouvent), engage ses nombreux clients à se mettre en garde contre les agissements malintendus de quelques concurrents, et, pour cela, elle les prie de se renseigner auprès des tiers "les références" qu'elle a fait dos installations de plateaux de touraille à fil continu. La maison tient à la disposition des brasseurs et maltiers les adresses des personnes de confiance. ASSAINISSEMENT DES CAVES ET ENTREPÔTS désinfectant-égalle Il suffit d'un simple lavage ou arrosage fait avec le produit étendu de vingt fois son volume d'eau, pour faire disparaître instantanément les mauvaises odeurs
son volume d'eau, pour faire disparaître instantanément les mauvaises odeurs des caves, entrepôts et divers locaux de brasseries. Indispensable au commencement des chaleurs. À tout brasseur soigneux de sa fabrication. PRIX DE VENTE : Au détail, le litre d'essai ... 15 fr. 00 Par tonne à partir de 10 kilos le kilo 1 fr. 50 Les emballages seront repris au prix de facture rendus franco Lille. S'adresser pour les commandes et les renseignements, 35, rue d'Isly, Lille. MOULINS GOMBEAU À CYLINDRES INALTÉRABLES, UNIS, CANNELÉS ET MIXTES, EN A L'alimentation tempérée Système perfectionné ayant obtenu un prix d'honneur et plusieurs médailles
Système perfectionné ayant obtenu un prix d'honneur et plusieurs médailles d'or. On connaît aujourd'hui un nombre très important de ces machines travaillant dans les principales brasseries et malteries de l'Europe. La cylindrique spéciale et parfaite; l'exécution soignée, la facilité et la perfection du travail qui n'exige pas de maintenance et nécessite un entretien très limité; l'économie payant en une année le prix d'acquisition. Garantie : deux années. — Références. S'adresser à M. K. THIBAULT, Constructeur à BALANCY près Sedan (Ardennes). Réparations et installations complètes de matériaux industriels de brasseries et de distilleries VENTE UNIE DE MÉS POUR VINS-BORGEOSI — 35,
de distilleries VENTE UNIE DE MÉS POUR VINS-BORGEOSI — 35, rue d’Isly, LILLE Envoi du prospectus sur demande. CLARIFIANT ANTISEPTIQUE INCOMPARABLE POUR BIÈRE IL ASSURE UNE CLARIFICATION BRILLANTE, RAPIDE ET SÛRE Plus hautes recommandations et installations inventaires PARIS, 1878; BORDEAUX, 1882; AMSTERDAM, 1885; AMSTERDAM, 1885; LONDRES, 1886; MELBOURNE, 1888-89. Messieurs les brasseurs feraient bien d'employer ce clarifiant admirable en remplacement des colles dissoutes avec de l’acide laitique ou de la bière aigre, qui contiennent les germes lactiques et butyriques, de sorte que quand ces clarifiants sont ajoutés à la bière, ils lui communiquent vraisemblablement une fermentation maladie et rendent la
ils lui communiquent vraisemblablement une fermentation maladie et rendent la bière acide en peu de temps. Notre clarifiant, au contraire, fait d'après un procédé scientifique, ne renferme pas de germes semblables, mais il agit favorablement sur la conservation de la bière. C’est pourquoi il est connu en Angleterre et les Colonies sous le nom de Clarifiant "Ant-Acide" A. BOAKE, ROBERTS & Cie STOCKHOLM, LONDRES Dépôt chez D. VAN OEN DRIESSCHE, 207, rue du Progrès, BRUXELLES Pour la France, toutes mes expéditions sont faites de mon dépôt à 110 rue de Luxembourg, 58, Paris HENRI CARPENTIER 73, Boulevard Soult, 73, Paris
Luxembourg, 58, Paris HENRI CARPENTIER 73, Boulevard Soult, 73, Paris EXPOSITION UNIVERSELLE PARIS 1889 Médaille d'Or CONCASSEUR ATELIERS SPÉCIAUX POUR LA CONSTRUCTION MATERIEL DE BRASSERIE & MALTERIE MALTAGE PNEUMATIQUE Généalogiste, Une 11 fusionnelle 11 mécanisme 11 récente 11 perfectionnée, Tournelles, Longueurs, Éprits, Équipements, Cuves de moût, chaudières. CAMION À NI NAIN MACHINES à ROULER LES FUTS QUATREUSES ÉGROUPEURS CHAUDIÈRE À FEU NU VAGUEUR EN CHAUDIÈRE CUVE-MATIÈRE CARRÉE À DOUBLÉ ENVELOPE PUMP CENTRIFUGE Émaillée CHAUDIERE DE CUISSON À VAPEUR 1173 REFRIGÉRATEUR DUROG Nouveau et important perfectionnement dans les Réfrigérants pour refroidir la bière et jus de distillerie (prenant très peu de
la bière et jus de distillerie (prenant très peu de hauteur) nouveau à diaphragme et noyau intérieur, refroidissant la bière et jus de distillerie au degré voulu pour fermentations haute et basse. CONSTRUIT UN CUIVRE ROUGE — DERNIERE PERFECTION INSTALLATION COMPLÈTE DE BRASSERIE & DISTILLERIE CHAUDIÈRES EN CUIVRE Pour mes encriers et commandes, écrire à H. DUBOC, Constructeur à CHALONS (Ardennes-France) NOUVEAU DÉGOUROUVEUR POUR FUTS ET FOUDRES DE BRASSERIES AVANTAGES Facilité d’application. — Economie de main-d'œuvre Economie de goudron. — Conservation du matériel. — Certitude de bon résultat PRIX RÉDUIT Demander renseignements et tarifs au M. le Directeur des Ateliers
Demander renseignements et tarifs au M. le Directeur des Ateliers GENESTE, HERSCHER & CIE, à CREIL (Oise) MÉDAILLE d’Argent : Haguenau 1875. MÉDAILLE de Vermeil : Strasbourg 1881. Médaille d’Or et Diplôme d'Honneur Paris 1885. ATELIERS DE CONSTRUCTIONS MÉCANIKES EXPOSITION D’APPAREILS servant À la Fabrication de la Bière Paris 1887 Schiltigheim Strasbourg Alsace SPÉCIALITÉ POUR MALTERIES, BRASSERIES ET TONNELLÉRIES MACHINES à GLACE. système J. QUATRE, de liquide binaire, brevetées s. g. d. g. INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES pour toutes les BRANCHES D’INDUSTRIE Générateurs en tous genres, Moteurs à vapeur tiroirs et à soupapes. MACHINES LOCOMOTIVES ET DEMI-LOCOMOTIVES avec chaudière tubulaire à retour
soupapes. MACHINES LOCOMOTIVES ET DEMI-LOCOMOTIVES avec chaudière tubulaire à retour de flamme et foyer amovible. POMPES, TREUILS, MONTE-CHARGES, REFROIDisseURS POUR TOURNES, DÉGOUDDRONNEURS, etc. Études et Exécuter les installations complètes de Aliments et Brasseries. MEILLEURES RÉFÉRENCE SUR DEMANDE Nos machines à glace étant construites d’après le système breveté J. qui est notre propriété, les brasseurs sont garantis contre toute revendication. CONSTRUCTION SPÉCIALE D’APPAREILS DE BRASSERIES DALBOUZE, ingénieur-constructeur 208, rue Saint-Alain, PARIS Exposition de Brasserie 1889 — Médaille de Vermeil DÉGOUROUVEUR BREVETÉ S. G. O. G. Ateliers de Constructions ET DE Galvanisation pénétrante CHAUDRONNERIE en FER et en CUIVRE L'ÈIKHEK, « successeur
pénétrante CHAUDRONNERIE en FER et en CUIVRE L'ÈIKHEK, « successeur CONSTRUCTEUR M INSTALLATIONS complètes DE BRASSERIES à vapeur et à feu nu CONCASSEUR BREVÉTÉ S. G. O. G. BOUCHAGE HERMÉTIQUE LUSABLE BOUCHONS À VACUITÉ N. FRITZNER, breveté h. g. d. g. BOUTEILLES SPECIALES pour bières, cidre, lait, etc. Ernest BOISSON successeur de XVIEME & O * 196, rue Lafayette, PARIS MENIER 7, rue du Théâtre (Paris-Gravilliers) MENIER 7, rue du Théâtre (Paris-Gravilliers) Grand Prix et Médaille d'or : Exp. univ. 1889 Grand Prix et Médaille d’or : Exp. univ. 1888 CAOUTCHOUC (GUTTA-PERCHA) CÂBLES 4 FILS ÉLECTRIQUES INDUSTRIE, MACHINES, CHEMINS DE
CAOUTCHOUC (GUTTA-PERCHA) CÂBLES 4 FILS ÉLECTRIQUES INDUSTRIE, MACHINES, CHEMINS DE FER, ÉLECTRICITÉ, ARROSAGE, INCENDIE, VAPEUR, GAZ, ACIDES LUMIÈRE, SONNERIES, TÉLÉGRAPHIE, TÉLÉPHONIE, MINES, TORPILLEURS, SIGNAUX, TRANSPORT DE LA FORCE de fabrication française, PURETÉ ABSOLUE. Les bouteilles de 1 O cl; 15 kllog litres. POUR DÉBIT DE BIÈRES SOUS PRESSION ET EMPLOI EN BRASSERIE. PRIX RÉDUITS. Écrire à la Compagnie générale de produits antiseptiques pour le gaz et le détendeur nécessaire 20, rue Bergère, PARIS LEVURE TIMARCHE A. N 5, rue de France. ENTREPRISE-MIDI (Maison fondée en 1831) LEVURE-MÈRE (Zymist) FERMENTATION HAUTE choisie au microscope, préparée et purifiée conformément aux théories de
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