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de Tocqueville. Chacun, dans sa petite sphère d'action, doit travailler à répandre autour de lui cette instruction agricole ; c'est ainsi que les bibliothèques publiques agricoles, que propose M. Léouzon, sont appelées à faire le plus grand bien dans nos campagnes. J'en ai une preuve toute récente dans ma localité. La paroisse de Reichshoffen a le bonheur de posséder une conférence de Saint-Vincent de Paul qui a pensé que soulager les misères physiques ne devait point être son seul but et qui vient d'établir une bibliothèque de bons livres pour moraliser les habitants et diminuer autant que possible le nombre
moraliser les habitants et diminuer autant que possible le nombre des heures qu'ils passent au cabaret. La conférence a loué un local qui est chauffé et éclairé les jeudis, dimanches et autres jours fériés, de trois heures de l'après-midi à neuf heures du soir, elle a acheté des livres amusants, instructifs et moraux, et chacun peut, soit venir y lire aux heures indiquées ci-dessus, soit prendre des ouvrages pour les lire chez soi. J'ai contribué pour ma part à cette fondation : j'ai mis en circulation plusieurs ouvrages d'agriculture ou journaux agricoles, et je dois dire que ce ne sont
journaux agricoles, et je dois dire que ce ne sont pas ceux qu'on se dispute le moins ; chacun en veut, et je vois par là combien il serait facile de répandre dans les campagnes de saines notions sur la première des sciences utiles. J'ai pensé, monsieur le directeur, que les amis du progrès agricole verraient avec plaisir un commencement d'application d'une pensée si féconde, et c'est ce qui m'a engagé à vous adresser ces quelques lignes. Veuillez agréer, etc. Comte P. DE LEUSSE, Cultivateur à Reichshoffen. Nous ne saurions dire combien nous sommes heureux de voir le succès rapide
dire combien nous sommes heureux de voir le succès rapide de toutes les idées de progrès moral mises en avant par nos correspondants et auxquelles nous regrettons seulement de ne pas donner un appui plus influent. Le progrès matériel marche d'un pas également accélééré. Sur deux points qui nous avaient paru mériter l'attention dans le Concours de la Société d'agriculture du Gard et que nous avons signalés (t. XI de 1859, p. 599), voici une lettre fort importante de M. Chrétien, ancien directeur de la ferme-école du Camp (Mayenne) ; il s'agit de la guérison du piétatin des moutons, par
il s'agit de la guérison du piétatin des moutons, par M. Bauchière, et d'un procédé de panification, par M. Valat. Monsieur le Directeur, Dans votre numéro du 20 novembre 1859, en rendant compte du Concours de la Société d'Agriculture de Nîmes, tenu à Vauvert, vous dites : « que le jury a signalé les services rendus à l'agriculture par M. Bauchière de Toulon, qui a fait des cures remarquables de la maladie du piétatin ; » vous ajoutez : « que je me porte garant des résultats obtenus. » En effet, monsieur, j'ai pendant deux jours accompagné M. Bauchière ;
effet, monsieur, j'ai pendant deux jours accompagné M. Bauchière ; il a pansé devant moi plus de six cents brebis ; toutes ont été radicalement guéries par une seule application de son remède. Bauchière n'est pas vétérinaire; il ne traite que la maladie des pieds des bêtes ovines et porcines, ainsi que la cocote des bêtes bovines, et pour cela il ne possède et n'emploie qu'un seul remède; c'est un liquide verdâtre qu'il étend avec le pouce sur la plaie, nettoyée préalablement avec son bistouri; il n'y applique ni linge ni étoupe, mais il recommande au berger d'attendre au moins
ni étoupe, mais il recommande au berger d'attendre au moins six heures avant d'exposer l'animal à se mouiller les pieds. Il panse deux pieds en une minute et la guérison est toujours radicale. Tous les propriétaires de troupeaux du Gard et des Bouches du Rhône peuvent comme moi garantir ces faits et l'efficacité de ce remède. Dans certaines saisons, M. Bauchière, malgré toute son activité, ne peut suffire à traiter tous les animaux malades; aussi emploie-t-on tous les moyens pour distraire dans la ferme où se trouvent des animaux atteints du piétain. Une souscription est ouverte pour indemniser M. Bauchière
du piétain. Une souscription est ouverte pour indemniser M. Bauchière et le décider à livrer son remède au public. On craint avec raison qu'un remède si précieux ne se perde à sa mort; cette souscription a atteint déjà un chiffre assez élevé. M. Bauchière se fait peu payer; il guérit tous les animaux qu'il soigne, mais il ne peut être partout, et si nous connaissions son remède, on ne craindrait plus cette terrible maladie, qui, dans le Midi, détruit quelquefois en entier de nombreux troupeaux. Avant de terminer cette lettre, monsieur le directeur, je crois devoir vous dire un mot
monsieur le directeur, je crois devoir vous dire un mot du pétrin Valat, dont vous parlez dans le même compte rendu. En ma présence, à Nîmes, l'on a mis à l'œuvre un boulanger habile et, en même temps, on fit fonctionner le pétrin mécanique, muni de la même quantité de farine que celle remise au boulanger et prise dans le même sac. La manipulation avec le pétrin n'exigea que vingt-cinq minutes, il en fallut quarante au boulanger. Après la cuisson le pain Valat fut reconnu très-supérieur à celui pétri par l'ouvrier, dont le travail ne laissait cependant rien à désirer.
l'ouvrier, dont le travail ne laissait cependant rien à désirer. Cette machine, pouvant pétrir 225 kilogrammes de pain, coûte 500 fr. Elle est déjà adoptée chez plusieurs cultivateurs des environs de Nîmes, et j'ai la conviction qu'elle se propagera vite. Agréez, etc. CHRÉTIEN, Ancien directeur de la ferme-école du Camp (Mayenne). Autre question pratique que nous avons soulevée. Par la taille tardive de la vigne, ne parviendrait-on pas à empêcher les gelées printanières de produire leurs funestes ravages sur nos vignobles ! N'y a-t-il pas dans la pratique de certains vignerons des faits qui démontrent l'efficacité de cette méthode ?
vignerons des faits qui démontrent l'efficacité de cette méthode ? Voici à ce sujet ce que nous répond M. Delanoue, propriétaire de vignes dans le sud-ouest de la France. Monsieur et honoré maître, Voici, conformément à vos désirs, ce que la pratique nous a depuis longtemps appris au sujet de la gelée tardive des vignes dans le sud-ouest. Veuillez noter, tout d'abord, que les vignobles de cette région sont bien moins désolés par ce fléau que ceux du reste de la France, qui sont plus élevés, plus éloignés de la mer et par conséquent exposés aux températures extrêmes des climats
mer et par conséquent exposés aux températures extrêmes des climats continentaux. Faire en sorte que la vigne ne végété qu'après les gelées tardives, c'est évidemment la préserver radicalement de ce danger, c'est résoudre le problème. On arriverait à ce but si l'on pouvait adopter, non des espèces hâtives (comme on l'a proposé) mais, au contraire, les cépages les plus tardifs à l'époque du printemps. Ce changement ne pouvant s'effectuer souvent qu'aux dépens de la bonne qualité du vin, ne pourrait guère s'appliquer qu'aux crus inférieurs et bien rarement aux autres. L'influence de la taille est au contraire, dans ce cas,
L'influence de la taille est au contraire, dans ce cas, constante et générale. Il est bien reconnu que l'on retarde considérablement la végétation de toute vigne quelconque en la taillant au moment des derniers froids: alors que les bourgeons supérieurs des rameaux sont déjà développés et quelquefois même flétris par la gelée, tandis que les bourgeons inférieurs sont encore endormis et fermés. Le retranchement de ces longs sarments en pleine végétation est évidemment une mutilation bien sensible; mais on a, par ce seul fait, réussi à maintenir immobile et par conséquent intacts des bourgeons qui se développeront désormais rapidement à
conséquent intacts des bourgeons qui se développeront désormais rapidement à l'abri de toute gelée. Mais, dira-t-on, pourquoi ce procédé tout à la fois si simple, si ancien et si efficace n'est-il pas employé partout et toujours ? Cela est facile à comprendre. Il est matériellement impossible dans les pays exclusivement vignobles de tailler ainsi toutes les vignes en quelques jours. Des moyens mécaniques pourront peut-être un jour atténuer cette difficulté : ce serait un service immense. Il résulte de l'état actuel des choses que les vignerons les plus convaincus de l'excellence de la taille tardive sont obligés de la réserver
l'excellence de la taille tardive sont obligés de la réserver exclusivement aux crus les plus précieux ou les plus exposés aux ravages de la gelée. Et cela leur réussit parfaitement. Réduite à ces modestes proportions cette méthode rend encore de si grands services qu'il est bien à désirer qu'elle se propage partout où elle est encore inusitée. Veuillez agréer, etc. DELANNOUE, Propriétaire viticole dans le département de la Dordogne. Nous avons déjà dit quelques mots d'une vente d'animaux, que M. Ganneron, avec le concours de M. de la Tréhonnais, organise pour le 16 janvier, à midi, au château de Saint-Ouen,
pour le 16 janvier, à midi, au château de Saint-Ouen, près de Paris. Cette localité est sur la route de la Révolte, à cinq minutes de distance de la nouvelle barrière de Saint-Ouen. Nous avons entre les mains le catalogue des animaux qui seront vendus par M. Ganneron au nom de plusieurs éleveurs qui comprennent la justesse de son idée; en effet, des ventes publiques fréquentes, faites à Paris, d'animaux reproducteurs d'élite faciliteraient considérablement l'amélioration des races en excitant la production et rendraient fructueuse l'industrie de l'élevage. Sur le catalogue de la vente du 16 janvier se trouvent 14 dorlands,
de la vente du 16 janvier se trouvent 14 dorlands, 26 southdowns, beaucoup de verrats et de porcelets, et une grande quantité de volailles, de Crèvecœur, cochinchinoises, etc. Le 2 février prochain, il sera vendu à l'École impériale de Grand-Jouan (Loire-Inférieure) : 1 taureau durham, 5 taureaux ayrshire, 4 vaches et génisses durham, 6 vaches et génisses ayrshire, 6 vaches et génisses croisées, 4 béliers et 10 brebis southdown. Tous ces animaux pourront courir dans les départements et à Paris. En 1860, comme pendant les vingt-trois premières années de son existence, notre journal continuera à s'occuper avec une égale sollicitude
existence, notre journal continuera à s'occuper avec une égale sollicitude de tous les besoins de l'agriculture au triple point de vue de la théorie, de la pratique et du commerce. Jamais nous ne nous reposerons, et nous reporterons la plus grande part de nos succès sur ceux qui nous ont précédés. Ainsi nous avons rappelé les grands services rendus par M. Decazes, dans le discours que nous avons dû prononcer sur M. de Morel-Vindé et qu'on trouvera plus loin. La Société centrale d'Agriculture a sanctionné notre hommage, dans sa dernière séance de 1859, en appelant M. le duc Decazes au
séance de 1859, en appelant M. le duc Decazes au fauteuil de la présidence. J. A. BARRAL. LES ÉLOGES LUS DANS LES SÉANES SOLENNELLES DE LA sociÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE. À Monsieur Barral, membre de la Société impériale et centrale d'Agriculture. Mon cher collègue, Hier, pendant la séance de la Société d'agriculture, vous m'avez demandé à quelle époque et à quelle occasion s'était introduit l'usage des séances de rentrée, uniquement consacrées à la lecture des notices historiques sur les anciens membres. La nécessité de tenir la plume en l'absence de M. de Lagarde ne m'a pas permis de vous répondre; je
de Lagarde ne m'a pas permis de vous répondre; je le fais ce matin avec empressement. Autrefois, comme dans la plupart des sociétés académiques, le secrétaire perpétuel était seul chargé de préparer ce qu'on est convenu d'appeler les éloges historiques sur les membres décédés. Pendant près de 40 ans, M. de Silvestre s'est honorablement acquitté de cette tâche. Cependant, vers la fin de sa carrière, et malgré le zèle qu'il avait apporté dans l'accomplissement de ce devoir, il s'était produit un arriéré considérable. M. Leclerc Thouin, puis M. Payen ont fait de leur mieux pour continuer l'œuvre de leur prédécesseur.
fait de leur mieux pour continuer l'œuvre de leur prédécesseur. Mais, d'une part, le secrétaire perpétuel ne pouvait pas préparer chaque année plusieurs notices historiques; de l'autre, l'unique séance annuelle de distribution des prix ne suffisait pas à la lecture de ces compositions, remplie comme elle l'était déjà par le compte rendu des travaux de l'année. De là deux modifications dans les usages de la Société; le bureau a invité les membres qui avaient été plus particulièrement liés avec nos collègues décédés à se charger d'écrire leur notice historique; puis on a tenu chaque année, au mois de novembre, une
on a tenu chaque année, au mois de novembre, une séance publique de rentrée pour la lecture de ces notices. De là on est passé bientôt à une troisième résolution : celle de compléter la collection des éloges historiques commencée par M. de Silvestre, et d'en faire une publication distincte des mémoires purement scientifiques de la Société. Voilà comment et pourquoi notre honorable président a fait dresser une liste complète de tous les membres de la Société d'agriculture à quelque époque qu'ils lui aient appartenu, et fait rechercher toutes les notices historiques existantes. Puis, chaque année, vers les mois de
notices historiques existantes. Puis, chaque année, vers les mois de juillet ou d'août, le bureau charge plusieurs d'entre nous de la rédaction d'un certain nombre de ces notices, destinées à occuper la séance de rentrée. C'est ainsi que nos collègues, MM. Bouchardat, Brongniart, Dailly, Decaisne, Delafond, de Lavergne, Passy, Pommier, Renault, Robinet, Vicaire, etc., ont rédigé et lu les notices historiques sur Loiseleur-Deslongchamps, Mérat, Debonnaire de Gif, de Jussieu, Barthélémy, Royer, Héricart de Thury, de Lasteyrie, Dailly, Bella, Girard, Philippar, Poiteau, Busche, Thouin, Michaux, etc. C'est ainsi que vous-même avez été chargé de l'éloge historique de Morel Vindé. La manière
été chargé de l'éloge historique de Morel Vindé. La manière dont vous avez rempli cette tâche, pour votre début dans la Société, puisque vous êtes le dernier membre nommé, vous assure de nouvelles charges du même genre; il faut que vous payiez votre bienvenue. Telle est, mon cher collègue, la réponse que je fais, à la hâte, à votre question d'hier. Votre tout dévoué collègue, ROBINET, De la Société centrale d'Agriculture. 29 décembre 1859. Éloge historique de Charles-Gilbert de Morel-Vindé, membre de la Société impériale et centrale d'Agriculture, membre de l'Académie des sciences, pair de France; lu le 30 novembre
l'Académie des sciences, pair de France; lu le 30 novembre 1859 dans la séance publique de rentrée de la Société centrale d'Agriculture. La vie d'un homme de génie, né pauvre et sans nom, condamné à une lutte persévérante contre les hommes et les choses, triomphant enfin de tous les obstacles et dotant l'humanité d'une découverte immortelle, présente un intérêt qui captive facilement l'attention d'une assemblée. Peut-on espérer se faire écouter avec la même bienveillance, quand on doit raconter la vie et les travaux d'un homme de bien, issu d'une famille riche et noble, appelé à jouir, presque sans encombre, d'une
riche et noble, appelé à jouir, presque sans encombre, d'une grande fortune et d'une grande position dans l'État, attentif à se rendre utile à ses contemporains et à la postérité par un profond dévouement aux lettres, aux sciences et à l'agriculture? La question doit paraître d'autant moins douteuse que M. de Morel-Vindé n'a pas cru que la possession de grandes richesses dispensât d'un travail assidu: qu'il a donné l'exemple et de la fidélité politique et de l'attachement au devoir; qu'il a consacré la plus grande partie de son temps aux progrès de l'agriculture considérée sous le double point de vue
progrès de l'agriculture considérée sous le double point de vue du gouvernement des agents ruraux et du perfectionnement des procédés d'exploitation du sol. Si ces pages ne présentent pas un tableau digne de fixer les regards, c'est au peintre qu'il faut s'en prendre et non pas au modèle. Le peintre a d'ailleurs eu présent à l'esprit ce conseil d'un illustre maître, qu'en écrivant l'éloge d'un savant qui a jeté quelque éclat sur son temps on doit s'imposer la loi de rechercher dans la vie tout ce qu'il y a eu de plus honorable et de plus digne d'être conservé, et
de plus honorable et de plus digne d'être conservé, et dans ses écrits tout ce qu'il y a de vrai : Quid verum atque decorum, Charles-Gilbert Morel, vicomte de Morel, naquit à Paris le 20 janvier 1759 de Charles-François Morel, vicomte de Morel, et d'Anne-Catherine Paignon-Dijonval. Ses ancêtres, très-anciennement distingués dans la robe et dans les armes, possédaient des biens considérables en Champagne, près de Péronne et de Nogent-sur-Seine. Il eut le malheur de perdre ses parents dès sa plus tendre enfance; mais grâce à l'intelligente tutelle d'une famille vigilante, il reçut une instruction forte et très-étendue. Son éducation fut
il reçut une instruction forte et très-étendue. Son éducation fut confiée à un vénérable ecclésiastique, qui lui inspira le goût des lettres, des sciences et des arts. Envoyé dans ses terres de Courtavant et de Vindé pour échapper aux atteintes d'une épidémie de petite vérole qui sévissait cruellement à Paris sur les enfants, il prit de bonne heure l'amour des champs, s'enquit des besoins des laboureurs et s'instruisit des travaux de la ferme. Il s'est toujours souvenu des excellentes leçons de bonne administration des terres qu'il reçut alors de M. d'Hervilly, régisseur du domaine de Courtavant. Les impressions de l'adolescence
d'Hervilly, régisseur du domaine de Courtavant. Les impressions de l'adolescence sont durables. M. de Vindé conserva pour son premier maître d'agriculture la plus haute estime et la plus grande affection. Sa vocation lui fut dès lors révélée, et sa destinée était fixée, quoique les événements et les fonctions publiques dussent d'abord tourner son esprit vers d'autres objets. M. de Morel-Vindé fut en effet rappelé à Paris en 1778, pour occuper, à l'âge de dix-neuf ans, une charge de conseiller au Parlement. Les anciens services de sa famille lui ouvraient une carrière brillante; mais il ne se laissa pas emporter par
carrière brillante; mais il ne se laissa pas emporter par l'ambition, et la prudence guida sa conduite. Il s'était fait une philosophie qui devait le préserver des éclosions que le hasard de la naissance avait placés sur sa route. Il avait compris que le bonheur n'est pas dans les satisfactions excessives de l'orgueil et de l'opulence. Il en donna la preuve dès son entrée dans le monde, en résistant à des conseils qui voulaient le faire engager dans les liens d'un très-riche mariage et dans ceux que créent les hautes charges de la cour et de l'Etat. Il préféra rester
charges de la cour et de l'Etat. Il préféra rester magistrat, bien que l'horizon fût plus borné, et il prit pour compagne la femme qu'il aimait; il aurait pu contracter une alliance plus riche mais non pas mieux assortée à la profonde affection et au dévouement. Il épousa le 1er mai 1780 mademoiselle Geneviève Choppin d'Arnouville, fille du premier président de la cour des monnaies. Par cette union il obtint cinquante années de la plus douce félicité. Le ciel ne lui accorda qu'une seule fille, qui se maria avec un neveu de l'abbé Terray, et donna à son père quatre
neveu de l'abbé Terray, et donna à son père quatre petits-enfants : trois filles, mesdames de Belbœuf, de Mérinville et de Marsillac, et un fils, M. Charles Terray de Morel-Vindé, aujourd'hui conseiller à la cour impériale de Paris et, depuis 1856, correspondant de notre Société pour le département de la Marne. Gouverner sa vie de manière à assurer le bonheur de lui-même et de sa famille, telle était la constante préoccupation de M. de Morel-Vindé; il a réussi autant qu'il est possible à l'homme de réussir en ces matières. Cependant il a passé sur la scène de la vie à
il a passé sur la scène de la vie à l'époque la plus violemment agitée. De grandes et terribles secousses ébranlaient la société et mettaient à une rude épreuve la sagesse du chef de famille qui voulait traverser la tempête en sauvant et la vie et les biens de tous les siens. Il n'était permis à personne de ne pas prendre quelque part aux événements, et par sa position M. de Morel-Vindé était trop en vue pour se faire oublier immédiatement. Aussi, tant qu'il pensa que la Révolution n'emporterait pas le trône auquel il était résolu de demeurer fidèle, il
le trône auquel il était résolu de demeurer fidèle, il se mêla aux choses de la vie publique. Il avait franchement adopté les idées constitutionnelles et compris que l'époque était venue où la bourgeoisie devait prendre une large part au gouvernement du pays. Dans une lettre à M. Charles de Lacretelle, publiée en 1834, M. de Morel-Vindé a indiqué en ces termes le rôle désormais dévolu à cette bourgeoisie, qui n'est pour lui que la classe entière des propriétaires : « J'ai cru reconnaître, dit-il, qu'une grande cause d'erreur avait échappé jusqu'ici à nos historiens, comme à nos publicistes, c'est
échappé jusqu'ici à nos historiens, comme à nos publicistes, c'est que, de temps immémorial, la société française avait été divisée, non pas en trois ordres, comme on l'a dit jusqu'ici, mais bien en quatre classes parfaitement distinctes, savoir : l'ordre du clergé; l'ordre de la noblesse; l'ordre de la bourgeoisie ou des propriétaires, et l'ordre des serfs ou prolétaires. Cette division trop méconnue, et qui subsiste encore aujourd'hui, n'a besoin pour être prouvée que d'être suivie depuis sa naissance. « Voici où est l'erreur : les deux premiers ordres ont jeté dans la même classe, et réuni sous le même
jeté dans la même classe, et réuni sous le même nom de tiers état, ces deux fractions si distinctes, et ils ont englobé sous la même dénomination la classe des bourgeois propriétaires (à quelque titre que ce soit) et la classe des serfs de travail, toujours serfs de fait, s'ils ne le sont plus de droit. La troisième classe, la bourgeoisie, méprisée par les deux premiers ordres a mis en campagne sa redoutable armée, la quatrième classe; elle s'en est servie avec succès pour effrayer et combattre d'abord les deux premiers ordres; mais la résistance de ceux-ci, aidée par toutes
premiers ordres; mais la résistance de ceux-ci, aidée par toutes les aristocraties européennes, a été tellement longue et forte, que la quatrième classe, toujours combattant, a eu le temps, la force et la nécessité peut-être de se porter à tous les excès qui pouvaient lui donner la victoire, et elle en a rendu victime cette troisième classe elle-même. Pour M. de Morel-Yindé, le salut de la société est dans le triomphe de la troisième classe, la plus forte, dit-il, parce qu'elle se compose de vingt-deux millions de propriétaires et que la quatrième classe ne renferme que dix millions de prolétaires.
la quatrième classe ne renferme que dix millions de prolétaires. La bourgeoisie est la véritable aristocratie de la nation; elle a absorbé les deux anciens ordres de la noblesse et du clergé; elle constitue le vrai et unique peuple souverain qui commande aux prolétaires et se les assimile quand ils s'élèvent à son niveau. C'est avec ces convictions que M. de Morel-Vindé a accepté franchement la révolution de 1789 et ses principes, mais il ne voulait pas aller plus loin. Il croyait à l'avenir de la monarchie adoptant sans réserve les réformes accomplies. Aussi nous le voyons se rapprocher du
les réformes accomplies. Aussi nous le voyons se rapprocher du trône de Louis XVI pour le défendre dans les nouvelles conditions qui lui sont faites, mais il repousse toute restauration du passé. il se sépare de ses amis, de ses collègues, de ses proches, entraînés à des luttes passionnées en faveur du régime aboli; quant à lui, il accepte la présidence du Tribunal de l'arrondissement des Tuileries. C'était s'exposer à des accusations cruelles, à des attaques violentes de la part des deux ordres de la nation alors vaincus, sans avoir la certitude de pouvoir compter sur le concours des deux