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— Vaches de plus de 3 ans. 1er prix : M. de Beaumont, à Pau (Basses Pyrénées); 2e M. Despland, à Mancié (Gers); 3e M. Dubroca, à Orlère (Basses-Pyrénées). 9e CATÉGORIE. Espèce ovine. 2e CATEGORIE. Races mérinos et métis-mérinos, mâles. 1er prix madame Viallet. à Gailhac-Toulza (Garonne); Pas de 2e prix. 1er prix : M. Dourloup, à Aureilhan (Hautes-Pyrénées); — Pas de 4e prix. 2e catégorie. Races françaises pures. Mâles. 1er prix M. Minguet, à Villefranche, Ariège (Ariège); 2e M. Armand Puntous, à Beaumont (Haute-Garonne); 3e M. Lamarque, à Juilles (Gers); 4e M. Darolles, à Lahas (Gers). Mentions honorables M.
(Gers); 4e M. Darolles, à Lahas (Gers). Mentions honorables M. le comte de Serres, à Beau mont (Haute-Garonne); M. Ponin, à Ossun (Hautes-Pyrénées); M. Amaré à Hauban (Hautes-Pyrénées). Femelles. — 1er prix : M le comte de Sers; 2e M. Lievre; 3e M. Junte, à Argelès (Hautes-Pyrénées). Mention honorable : M. Lavigne, à Bagnères-de-Bigorre (Hautes-Pyrénées) 3e catégorie. Races étrangères pures. Mâles. — 1er prix : M. D. Dauzat-Dembiarrère; 2° M. Ramel, à Toulouse (Haute-Garonne); 3° M. Guillemin, à Gan (Basses-Pyrénées). — Pas de 4e prix. — Mention honorable : M. Dauzat-Dembiarrère. Femelles. 1er prix : M. Dauzat-Dembiarrère. — Pas de
Dauzat-Dembiarrère. Femelles. 1er prix : M. Dauzat-Dembiarrère. — Pas de 2e ni de 5e prix. Mention honorable : M. Dauzat-Dembiarrère. 2e catégorie. Croisements divers. Mâles. 1er prix: M. de Laffite-Perron, à Lectoure (Gers); 2e madame Viallet; 3e M. Jottaioloni. Mentions honorables : M. le comte de Sers; M. Marc, à Beaumont (Haute-Garonne). Femelles. 1er prix : M. de Laffite-Perron; 2e M. Hamel; 3e M. Dauzat-Dembiarrère; 4e madame Viallet. Troisième classe. — Espèce porcine. 1re catégorie. — Races indigènes. Mâles. — Pas de 1er ni de 2e prix. Femelles. — 1er prix : M. Dulac; 2e M. Noguès, à Lilles (Hautes-Pyrénées);
prix : M. Dulac; 2e M. Noguès, à Lilles (Hautes-Pyrénées); 3e M. Galouye, à Vieille-Adour (Hautes-Pyrénées). — Mentions honorables M. Lascassies (Jean); M. Lahire, à Lilles (Hautes-Pyrénées). 2e catégorie. — Races étrangères. Mâles. — 1er prix : M. le comte de Dampierre; 2e M. Dauzat-Dembiarrère; 3e M. Gardès, à Ecclassans (Gers); 4e M. le marquis de Dampierre, à Lussagnet (Landes); 5e M. Baqué, à Bordelais (Hautes-Pyrénées). Femelles. — 1er prix : M. le comte de Dampierre; 2e M. le marquis de Dampierre; 3e M. Limarque; 4e M. Guillemin; 5e M. de Monts. — Mentions honorables : M. Boquet, à Toulouse;
de Monts. — Mentions honorables : M. Boquet, à Toulouse; M. Dauzat-Dembiarrère; M. Gardes. 3e catégorie. — Croisements divers. Mâles. — 1er prix: M. Gardès; 2e M. Bacon, à Juillac (Gers). Femelles. — 1er prix : M. Bacon; 2e M. Gardès; 3e M. Mac, à Vidou (Hautes-Pyrénées). — Mention honorable : M. Bacon, à Aire (Landes). Quatrième classe. — Animaux de basse-cour. Médailles d'argent : M. Brisson, à Saintrès (Landes); 2e madame Denat, à Gazaillehou (Haute-Garonne); M. Gardes fils, à Ecclassan-Labastide (Gers). Médailles de bronze: M. Carrère (Armand), à Tarbes; M. Sempé, à Bazet (Hautes-Pyrénées); M. Laborie, à Castelnau (Hautes-Pyrénées);
M. Sempé, à Bazet (Hautes-Pyrénées); M. Laborie, à Castelnau (Hautes-Pyrénées); M. Duplan, à Labarthe (Hautes-Pyrénées); M. Dulac; M. Bruzeau, à Bagnères (Hautes-Pyrénées); M. Baron, à Mont-de-Marsan (Landes); M. Cazcaux à Borderes (Hautes Pyrénées); M. de Cours; M. Carrère, à Bernac-Debat (Hautes-Pyrénées). 5e SECTION. — EXPOSANTS DE LA RÉGION. 1re sous-section. — Instruments d'extérieur. Charmes. — Médaille d'or : M. Cazcaux, à Mulardon (Landes) — Médaille d'argent : M. Martres (Léon), à Estandet (Dordogne). — Médaille d'argent : M. Pradier, à Arblade (Gers). Rappel de médaille d'or : M. Lu, à Montlezun (Gers). Charrues sous-sol. — Médaille d'argent : M. Cazcaux.
Montlezun (Gers). Charrues sous-sol. — Médaille d'argent : M. Cazcaux. — Médaille de bronze : M. Bergeron, à Pau (Basses-Pyrénées) Herses. Médaille d'argent : M. Fourmigué, à Mirande (Gers). Rouleaux. Médaille d'argent : M. Lalanne, à Madiran (Hautes-Pyrénées) Scarificateurs et extirpateurs. — Médaille d'argent : M. Boutan, à Auch (Gers). Houes à cheval — Médaille d'argent : M. Fourmigué. Médaille de bronze : M. Lacave. Differes Médaille de bronze : M. Lacave. Collection d'instruments à main pour les travaux extérieurs. — Médaille d'argent : M. La marque, à Mont-de-Marsan (Landes). Médaille de bronze : M. Méné, à Orsan (Hautes-Pyrénées). Ruches.
Médaille de bronze : M. Méné, à Orsan (Hautes-Pyrénées). Ruches. — Médaille d'argent: M. Bualé, à Argelès (Hautes-Pyrénées). — Médaille de bronze : M. Darrieux, à Larrivière (Landes). 2e sous-section. Instruments d'intérieur. Chalaxes. — Médaille de bronze : M. Houlan. Machines à fabriquer les tuyaux de drainage, — Médaille d'argent : M. Boutan. Collections d'instruments pour le drainage. Médaille d'argent : M. le comte du Bouzet, à Caussens (Gers). — Médaille de bronze : M. Boulan. Manèges applicables aux divers besoins de l'agriculture. — Médaille d'or : M. Capelle, à Montauban (Tarn-et-Garonne), Médaille d'argent : M. Carolis, à Toulouse (Haute-Garonne),
Montauban (Tarn-et-Garonne), Médaille d'argent : M. Carolis, à Toulouse (Haute-Garonne), Rappel de médaille d'argent : M. Fourmigué. Machines à vapeur mobiles, applicables à la machine à battre ou à tout autre usage agricole. — Médaille d'or: M. Bacon, à Juillac (Gers). Médaille d'argent: M. Marsan, à Bagnères (Hautes-Pyrénées). Machines à battre mobiles, rendant le grain tout nettoyé, propre à être conduit au marché — Médaille d'or : M Marsan Médaille d'argent : M Bacon. Machines à battre mobiles, ne vannant ni ne criblant. Médaille d'argent : M. Frogé, à Tarbes (Haute—Pyrénées). Médaille de bronze : M. Bartalot, à Mont-de-Marsan (Landes).
(Haute—Pyrénées). Médaille de bronze : M. Bartalot, à Mont-de-Marsan (Landes). — Mention honorable : M. Barlet, à Cabanac (Hautes-Pyrénées). Tarificateurs d'argent : M. Séguy, à Mirande (Gers). Médaille de bronze: M. Tajan, à Bayonne (Basses-Pyrénées). — Mention honorable : M. Capelle. Rappel de médaille d'argent : M. Boutan. Cribles et trieurs. Médaille de bronze : M. Pujos, à Mirande (Gers). Conceasseurs de grains — Médaille d'argent : M.Pujos. — Médaille de bronze: M. Séguy. Coupe-racines. — Médaille d'argent : M. Séguy. Médaille de bronze : M. Capelle. — Mention honorable : M. Tajan. Hache-paille. — Médaille d'argent : MM. Lacave
: M. Tajan. Hache-paille. — Médaille d'argent : MM. Lacave frères, à Montlezun (Gers). Médaille de bronze : M. Bergeron. Barattes. — Mention honorable : M. Izans, à Salles (Hautes-Pyrénées). INSTRUMENTS DIVERS. Médailles d'argent : M. Carolis, égrainoire à maïs; M. Cazcaux, à Hagel (Gers), clavier métrologique. — Rappel de médaille d'argent : M. Ducomps, à Mirande (Gers), lires pathologiques. Médailles de bronze : M. Faudouas, à Sauveterre (Hautes-Pyrénées), appareil à aiguiser les faux; M. Pascaud, à Dax (Landes), treillages à la mécanique; M. Guilhem, à Toulouse, égrainoire à maïs; M. Séguy, égrainoire à maïs; M. Cassou, à Montferron (Hautes-Pyrénées)
M. Séguy, égrainoire à maïs; M. Cassou, à Montferron (Hautes-Pyrénées) levier; M. Degers, à Raste (Hautes-Pyrénées), métier à filer; M. Moulié, à Vic-Fezensac (Gers), fouloir-égrappreur; M. Noguès, à Aureilhan (Hautes-Pyrénées), vis en fer peau pressée. 2e SECTION EXPOSANTS ÉTRANGERS À LA RÉGION. Instruments d'extérieur. Herses. — Médaille d'argent : M. Claudon et Cie, à Chavagnes (Oise). — Rappel de médaille d'argent M. Legendre, à Saint-Jean-d'Angély (Charente-Inférieure). Rollleaux. — Médaille d'argent : M. Legendre. Scarificateurs et extirpateurs. — Médaille d'or: M. Legendre. Butteurs. — Médaille de bronze M. Legendre. Le Bâteaux à cheval. — Médaille d'argent : M. Legendre. Machines à
à cheval. — Médaille d'argent : M. Legendre. Machines à moissonner. — Médaille d'argent : M. Legendre. Pompes à purin. — Médaille d'argent : M. Clément, et Cie. — Médaille de bronze : M. Stolz, à Paris. Instruments d'intérieur. Manèges applicables aux divers besoins de l'agriculture. — Rappel de médailles d'or : M. Pinel, à Angers (Indre-et-Loire). — Médaille d'argent : M. Stolz. — Médaille de bronze: M. Gérard, il Vierzon (Cher), Cantons Cribles et trieurs. Rappel de médaille d'or : M. Marot, à Niort (Deux-Sèvres). Coupe-racines. Rappel de médaille d'or : M. Legendre. Laitue-paille. Rappel de médaille d'or :
d'or : M. Legendre. Laitue-paille. Rappel de médaille d'or : Le légard. Appareils pour cuire les aliments. — Médaille de bronze : M. Charles et Cie, à Paris. — Rappel de médaille d'argent : M. Legendre. Barattes. — Médaille de bronze : M. Caillot et Cie. Instruments divers. — Médaille de bronze : M. Caillot et Cie. Produits agricoles. 1 Médailles d'or : M. Dives, à Mont-de-Marsan, 1er prix perfectionnements dans la préparation des matières résineuses; M. Laborie, à Castelnau (Haute-Garonne), vins de Madiran. — Médailles d'argent : M. Nabonne, à Madiran (Hautes-Pyrénées), vins; M. Labayle, à Benquet, matières résineuses;
à Madiran (Hautes-Pyrénées), vins; M. Labayle, à Benquet, matières résineuses; M. Descamps, à Saint-Clary (Gers), eaux-de-vie; M. le marquis de Cugnac, à L'Isle-de-Gers, vins rouges; M. Tecant, à Salies (Pyrénées), sels; M. Vaussenat, à Bagnères-de-Luchon (Hautes-Pyrénées), cendres sulfureuses et pyrites. Médailles de bronze M. Narbe, à Castelnau (Hautes-Pyrénées), vins rouges; M. Debons, à Maubourg (Hautes-Pyrénées), betteraves d'assomener; Mme Dallel, à Morlàs (Basses-Pyrénées), canards; M. le comte de Castelbajac, à Miramont (Gers), produits fourragers; M. Dhugues, à Aureilhan (Hautes-Pyrénées), produits horticoles; madame Alaria, Louey (Hautes-Pyrénées), miel; M. Clapières, à Prent (Hautes-Pyrénées), pierres à aiguiser; M. Bérrat, à Horgues (Hautes-Pyrénées), maïs; M.
pierres à aiguiser; M. Bérrat, à Horgues (Hautes-Pyrénées), maïs; M. Valentin, à Espéch (Hautes-Pyrénées), vins rouges. Rappel de médailles d'argent : M. de Guiaume, à Parlebot (Landes), eaux-de-vie. Rappel de médailles de bronze : M. Staton, à Fleac (Hautes-Pyrénées), toisons; M. Labayle, de Duhort (Landes), ensemble de ses produits. Lès et Cie. SUR LES MOYENS PRATIQUES DE PRÉVENIR LES DISETTES. Les disettes, les famines surtout, amènent des catastrophes épouvantables. Le gouvernement impérial peut les prévenir. Il ne faut pas que, sous un climat aussi favorisé que celui de la France, on puisse voir encore comme en 1854 le blé à
on puisse voir encore comme en 1854 le blé à 40 et 45 francs, en 1855 — à 30 et 35, en 1856 à 36 et 40, en 1857 à 26 et 25, en 1858. On avait cependant ouvert la France aux importations les plus larges; ces nombreuses années de disette que nous avons traversées prouvent trop bien et trop haut un vice radical et profond dans les conditions de la production pour qu'on n'accuse pas avec faveur une étude simple, courte et précise cet important sujet; ce n'est pas au gouvernement de l'Empereur qu'on pourra reprocher de vouloir agir
au gouvernement de l'Empereur qu'on pourra reprocher de vouloir agir et de rester dans l'ornière de la routine, lorsque son désir est vers le progrès autant que le plus vif est d'assurer la production abondance et la vente à prix modérés des denrées alimentaires et de première nécessité. C'est la plus constante de la préoccupation du chef de l'Etat, Je le sais pour l'avoir entendu de sa bouche; c'est parce que je désire que ce soit sa gloire aussi bien parfois qu'elle soit sa opinion publique et sa joie que je viens soumettre à l'opinion publique et à l'attention du
je viens soumettre à l'opinion publique et à l'attention du gouvernement ce court mais important travail, les fruits de la terre ne sont que la reconstitution des fumiers, la reconstitution de la fertilité qui les a produits, ou d'une denrée alimentaire équivalente. Il se reproduit, en effet, dans la nature, les engrais par les récoltes, les récoltes par les engrais; il n'y a pas de nucléotides pris. Que reste-t-il dans le corps de l'animal? De l'aliment surtout ? Une fraction bien infime, un quarantième, un trentième, un vingtième peut-être transformé en chyle et en sarclage. Pour satisfaire à l'entretien, aux
en chyle et en sarclage. Pour satisfaire à l'entretien, aux réparations du corps, au cerveau et les autres organes, etc. cette compensation de cette petite réduction, de cette appropriation personnelle, le corps, par la digestion, prend un avantage favorablement la nourriture prise, y ajoute des principes nouveaux, l'animalise, la prépare à ses besoins de la terre et en vue de la fournir en aliments nouveaux, à ce point que le nourriture digérée sera plus fertilisante que ne seraient étient les aliments primitifs qui l'ont produite. C'est conserver les engrais pour les rendre à la terre, il est donc refuser le
les rendre à la terre, il est donc refuser le sol autant, peut-être plus, au mais et certainement mieux que si on lui rendait en nature les récoltes, les aliments eux-mêmes. Il serait donc de rendre au sol tous les alimentation facile de la terre doit donc sinon augmenter ton crop, au moins se maintenir à un niveau correct et elle doit même augmenter infailliblement dans la proportion des engrais nouveaux, étrangers et commerciaux, le guano, les résidus des pêcheries, les cendres pyrites toutes etc., qui seront ajoutés aux résidus des récoltes. La durabilité de la fertilité, rendue évidente aujourd'hui
des récoltes. La durabilité de la fertilité, rendue évidente aujourd'hui par l'efficacité des nouveaux besoins d'une population s'anoblissante, encore plus en parasites qu'en nombre, impose un vice de conduite, une erreur matérielle c'est ce vice, cette erreur que nous avons à rectifier : Perdre des engrais ou perdre des récoltes, c'est même chose c'est déduire volontairement le capital alimentaire pré, c'est diminuer d'autant la série continue de sa production naturelle et providentielle, c'est affaiblir cette source où s'abreuvent tous les besoins humains; c'est nourrir ces pénuries, ces disettes, ces famines, ces peuples et douleurs de souverains, la société qui défend
ces peuples et douleurs de souverains, la société qui défend de détruire la récolte ou, pour être conséquente, obliger à la rigoureuse conservation de l'engrais, car l'un produit l'autre. Car perdre l'engrais c'est anéantir à l'avance la récolte qu'il devait en naître. c'est affaiblir comme nous ne saurions le dire, c'est voiler cette loi naturelle de reproduction continuelle qui assure à toujours l'existence des espèces animales. Autre point de ressort, et ce pas encore plus de cette déite bien reconnue, que la production de la lievre est presque illimitée, en ce sens que, si la culture de la pastelle ou
ce sens que, si la culture de la pastelle ou encore de la fenouille, je cite ces plantes qu'on saurait appeler providentielles, car si elle est la plus sought, la plus nourrissante, la plus vivace, la plus rustique, la plus résistante aux inclemences, elle est en même temps la plus productive de fromages. Avant en donner 2,500, si la récolte fournit, renouvelée de manière fréquente que 3 ou 4 seulement en moyenne 6 à 8 environ, il est dû d'une part des amendements de plus en plus élevés, il serait ainsi à la portée de ces amendements exactes de ces
ainsi à la portée de ces amendements exactes de ces amendements; facilement 50 et jusqu'à enfin 100 n'est pas impossible par des amendements et une culture intensive et exceptionnelles, c'est-à-dire très au-dessus de la moyenne des rendements en France et même au-dessus de la moyenne des rendements. Ceci nous apprend à estimer autant l'engrais que le produit alimentaire qu'il doit reconstituer, et nous amène à comprendre qu'il faut lui accorder la même protection et lui appliquer la même loi, la même obligation impérieuse de conservation. En un mot, que, puisqu'il est justement défendu de détruire, de perdre à plaisir des
est justement défendu de détruire, de perdre à plaisir des produits alimentaires, il doit être défendu de même, et cela parce que l'habitude de le faire est évidente et le danger plus grand, de laisser perdre les aliments digérés, les engrais. Cette loi est d'autant plus utile et indispensable que la population est plus nombreuse et plus éparpillée. Au point de vue de l'alimentation, c'est une loi forcée et indispensable, la loi suprême du salut du peuple. Au point de vue de la propreté, de la salubrité, c'est une loi utile et commandée; Au point de vue des bonnes mœurs,
utile et commandée; Au point de vue des bonnes mœurs, c'est une loi logique et excellente : la pudeur n'aura plus à rougir et à souffrir de ces grossiers et impudents exemples dont nos voies publiques sont souvent attristées et dont nos femmes, nos enfants, nous-mêmes avons trop souvent à détourner la tête avec dégoût. C'est parce que ces idées sont depuis longtemps méconnues, c'est parce qu'une immense quantité de matières fertilisantes, d'engrais, sont depuis des siècles négligées et perdus, que les famines, les disettes, les famines sont devenues de plus en plus fréquentes. Ne citons qu'un exemple de cet
plus en plus fréquentes. Ne citons qu'un exemple de cet effrayant gaspillage de la fortune publique : Paris doit, par la loi naturelle que nous avons signalée, rendre en engrais la force nécessaire à la production de son alimentation; les matières fertilisantes qu'il doit en sortir pendant l'année devraient pouvoir produire une grande partie des aliments nécessaires à l'alimentation de l'année suivante. Mais, pour cela, il faut qu'aucun élément fertilisant ne soit perdu, qu'ils soient tous recueillis et conservés avec soin, non dédaignés, gaspillés, jetés au vent et à l'eau comme cela se pratique depuis si longtemps aujourd'hui encore, au
comme cela se pratique depuis si longtemps aujourd'hui encore, au grand préjudice de la moralité, de la salubrité, de l'alimentation publique. Et cependant, à cette heure, plus de la moitié, plus des trois quarts de ces éléments de fertilité, c'est à dire plus de la moitié, plus des trois quarts de l'alimentation de l'année suivante sont négligés et perdus, jetés dans la Seine, qu'ils empoisonnent et que le fleuve se charge de conduire et d'enivrer dans les profondeurs de l'Océan. Il en est de même, et le gaspillage est peut-être plus grand encore, dans toutes nos villes grandes et petites,
plus grand encore, dans toutes nos villes grandes et petites, dans tous nos villages, hameaux, etc. Le port de Marseille, par exemple, où depuis des siècles se déversent tous les égouts, toutes les latrines de la ville, n'empoisonne-t-il pas la cité phocéenne de ses infectantes émanations? Aussi cette ville n'échappe-t-elle à aucune peste. Les eaux des rues de Paris ne sont-elles pas composées de matières aussi fertilisantes que putrides ? Les urines, un des engrais les plus puissants, puisqu'il contient les sels et les matières fertilisantes les plus faciles à dissoudre, ne coulent-elles pas dans tous les ruisseaux qu'elles infectent
dissoudre, ne coulent-elles pas dans tous les ruisseaux qu'elles infectent et de là dans les égouts et le fleuve qu'elles putréfient ? N'avait-on pas depuis des siècles permis à l'ancienne voirie de déverser chaque nuit dans les eaux du canal de l'Ourcq, et de là dans la Seine à son entrée même dans la capitale, des milliers de tonneaux des matières liquides les plus puissantes par leurs éléments fertilisants et les plus délétères par leur immersion dans l'air et dans l'eau? Aujourd'hui encore, parce qu'on a trouvé un procédé chimique qui supprime une forte partie de l'odeur, n'a-t-on pas abandonné
qui supprime une forte partie de l'odeur, n'a-t-on pas abandonné les entrepreneurs de vidange de l'obligation de sortir ces matières liquides de Paris, en leur permettant de les faire couler la nuit dans les ruisseaux et les égouts, de là dans la Seine? C'est permettre d'empoisonner la voie publique, la ville entière, d'abord par des émanations infectantes et dangereuses, puis l'eau potable destinée à la consommation, et que, par une combinaison incompréhensible, on prend à Chalot, alors qu'elle est chargée de toutes les immondices de la capitale, au lieu de la prendre à Bercy, avant l'entrée du fleuve dans Paris.
la prendre à Bercy, avant l'entrée du fleuve dans Paris. Qu'on s'étonne alors que les eaux de la Seine, à Paris, soient si purgatives pour les étrangers qui n'y sont pas encore habitués ! Nous avons parlé de Paris d'abord, parce que c'est là que le fait étonnant que nous signalons est le plus incroyable et le plus blessant; parce que c'est sous les yeux et avec l'approbation des autorités que ces immenses richesses sociales sont perdues. Que les mêmes autorités qui veillent à la salubrité publique y permettent de telles infractions; parce que c'est là qu'il y aurait le
telles infractions; parce que c'est là qu'il y aurait le moins à faire pour sauvegarder la fortune et la santé publiques, puisque les engrais humains y sont recueillis dans des cisternes et des tinettes, etc., sont soumis pour leur enlèvement à une réglementation sévère, minutieuse, surveillée, et que c'est dès lors l'autorité elle-même, le règlement écrit, la loi promulguée qui autorisent et encouragent le mal ; là où il serait si facile de le prévenir et de l'empêcher, on le permet, on le sanctionne ! Tel est cependant l'exemple que Paris, que la capitale donne à la France ! exemple
Paris, que la capitale donne à la France ! exemple malheureusement trop bien suivi partout ! Dans les autres villes de France, dans les villages, etc., où les fleuves, les rivières, les ruisseaux, les canaux et égouts, sont chargés, comme à Marseille, par exemple, des vidanges publiques, il y aura plus à faire pour changer ces déplorables habitudes. Mais parce que le mal devient toujours de plus en plus grand, de plus en plus menaçant pour l'avenir de la nation, n'est-ce pas une raison pour y porter au plus vite le remède le plus énergique ? C'est le moment de
le remède le plus énergique ? C'est le moment de faire entrevoir, par une large mesure, des temps meilleurs que les anciens, dans un avenir très rapproché, et, après la baisse du prix du pain, de faire espérer la réduction du prix de la viande. Voilà donc la cause des pénuries et des disettes bien indiquée et bien précisée. C'est la perte sur la plus large échelle, et partout en France et dans le monde (la Belgique, la Hollande, la Suisse, exceptées) des aliments digérés, des engrais les plus puissants. Voilà le remède sûrement trouvé : C'est la conservation rigoureuse
Voilà le remède sûrement trouvé : C'est la conservation rigoureuse et obligatoire de la partie la plus précieuse de la fortune publique, l'engrais, destiné à reproduire les aliments consommés, les denrées de première nécessité. La loi peut et doit imposer cette conservation aux trois points de vue de la moralité, de la salubrité et du salut public, L'engrais conservé est une richesse trop précieuse, trop appréciée, trop recherchée aujourd'hui, qu'il y a disette d'engrais (ce qui impliquerait plus tard disette d'aliments) L'importance de cette question effacera bien certainement la trivialité apparente du sujet. Si les disettes et les famines, avant
apparente du sujet. Si les disettes et les famines, avant de les détruire, harcelent et affligent toujours les vieilles civilisations et les agrégations humaines, c'est que l'incurie des particuliers, en permettant toujours de prendre à la terre sans lui rendre dans les mêmes proportions, sans lui restituer ce qu'elle a donné, a fini par ruiner cette terre, nourrice et mère épuisée du genre humain, et par éteindre entièrement sa fertilité. Témoignages de toutes ces contrées, autrefois si fertiles et nourrissant d'innombrables populations, contrées aujourd'hui stériles, nations disparues, parce que l'on n'a pas songé à veiller, par la conservation des engrais,
n'a pas songé à veiller, par la conservation des engrais, à la conservation de la fertilité de la terre, et que celle-ci épuisée et ruinée, la famine est venue effacer ces nationalités qui devraient vivre encore aujourd'hui. C'est pour prévenir de pareils malheurs, toujours précédés par de violentes agonies, que je soumets ces idées à qui de droit. Et pour écarter toute objection, je formule un projet de loi, c'est aller trop loin, sans nul doute, malgré cela, il prouvera au moins la possibilité de la loi. Projet de loi sur les engrais, matières fertilisantes, amendements, etc. Article 1. La