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section.-1er prix: M. Sabatier d'Espeyran. Dixième catégorie. — Races étrangères pures: M. Mâles. -Première section. — 2° prix M. Valayer, à Montpellier (schwitz brun). Deuxième section. — 3e prix : M. Valayer (schwitz brun). Femelles. — Première section. -.:-1er prix: M. Espalier, à Montpellier (schwitz noire); 2e M. Valayer (schwitz brune). Deuxième section. — Pas de prix. Troisième section. — 1er prix : M. Lardon, à Lodève, (schwitz); 2e M. Destrem x de Saint-Christol (schwitz), 4° catégorie. — Race durham-croisée. Mâles, — Première section. — 1er prix : M. Vincent Malègue (durham-garonnaise). Deuxième section, 5° prix: M. Destrem x de
Malègue (durham-garonnaise). Deuxième section, 5° prix: M. Destrem x de Saint-Christol (durham-charolais).. Femelles. Première section.—1er prix : M. Malègue (durham-garonnaise); 2e M. Sabatier d'Espeyran (durham-charolaise). Deuxième section. — 1er prix : M. Sabatier d'Espeyran (durham-charolaise et Camargue); 2° M. Destrem x de Saint-Christol (durham-normande).. Troisième section. — 1er prix : M. Destrem x de Saint-Christol (durham-normande); 3e M. Jumas (durham) 5° catégorie, Croisements divers. Col,' Mâles. — Première section. 1er prix M. P. Farre (pays) ariégeois); 2e M. François Latapie (bazardal-açoté) Deuxième section, 1er prix : M. L. Fabre, à Saillac (Vacluse) (ayer-breton); 2e M. G. Ba Montpellier (causse-aubrac). 1er
Saillac (Vacluse) (ayer-breton); 2e M. G. Ba Montpellier (causse-aubrac). 1er prix : M1 Nu(na Femelles, — 1re section.— 1er prix aubryle, sa veuve (hollandaise-bordelaise); 2e M. G. Bazin ( voyard). 2e section. Pas de prix. 3e section. — 3e prix : M. Destrez de bail ton (schwitz-savoyarde). Première classe. — Espèce ovine. Diverses catégories. — Races mérinos et hybrides mérinos. Prix : madame Marguerite d'Espérel, à Montfermont (Vaucluse) ; 2° M. Cassaigneau de Brasse, à Sainte-Marie (Aude) ; 3e M. François Peyre, à Saint-Côme (Gironde); 4e M. E. d'Espérel, à Montferrat (Var) ; 5e M. J. Canziani, à Salles (Aude);
Montferrat (Var) ; 5e M. J. Canziani, à Salles (Aude); 6e M. Jules Canziani, à Lézardelles (Aude) 1er prix : M. Cassaigneau de Brasse; 2e M. Cassaigneau de Brasse; 3e M. Cassaigneau de Brasse; 4e M. Dut. à Carcassonne (Aude); 5e M. Tapié-Ménard, à Limoux (Aude); 6e M. Angles, à Orléans (2e catégorie. — Race barbarine. 1er M. François Peyre; 2e M. Hugues, Tolosan); 3e M. Marignan, à Aubord (Gard); 4e M. Latras; 5e M. Marignan, à Aubord (Gard); 6e M. Latras à Uchaux (Gard). 3e Catégorie. — Prix : M. Nourrit, à Vergèze (Gard); 2e prix, à Sine, à
M. Nourrit, à Vergèze (Gard); 2e prix, à Sine, à Béziers (Hérault); 3e M. Eugène à Gourdon (Lot). 5e Catégorie. — Races à laine commune. 1re Catégorie, Races à laine commune, bien 2me prix : M. Martin Donos, à Narbonne (Aude) ; 2e M. Sabatier d'Espeyran (soulhdown). 2e Catégorie. — 1er prix : M. Sabatier d'Espeyran (southdown). 3e Catégorie. — Croisements divers. Mâles. 1er prix: M. Lades-Gout, (dishley-mauchamp); 2e M. Fabre (charolais-grenoblois); 3e M. Sabatier d'Espeyran (soulhdown-barbarin). Femelles. 1er prix : M. Sabatier d'Espeyran (southdown); 2e M. Lecoq, à Mallemort (Bouches-du-Rhône); 3e M. Nourrit; 4e M. de Carcassonne (Aude). Mentions
(Bouches-du-Rhône); 3e M. Nourrit; 4e M. de Carcassonne (Aude). Mentions honorables: M. Simon Nouët, à Montpellier (arme croisée). 1re Classe. — Espèce porcine, 1re catégorie — Races indigènes pures. Pas de prix décernés. 2e Catégorie — Races étrangères pures. 1er prix: M. Carayon-Latour (cumberland); 2e M. Lecoq (berkshire-hampshire); 3e M. Destrez de Saint-Christol (hampshire-reine); 5e M. Sabatier d'Espeyran (yorkshire). 2e Catégorie. — Croisements divers. 1er prix : M. Cauzid (anglo-chinois); 2e M. SSet hille Latapie (essex-noire); 3e M. Lecoq (midlands). Mentions honorables : M. Sabatier d'Espeyran (soulhdown) Mention honorable : M. Sabatier d'Espeyran (soulhdown). 3e Catégorie. — Animaux de basse
M. Sabatier d'Espeyran (soulhdown). 3e Catégorie. — Animaux de basse élevage. Argent : M. Léon Clauzel, à Sauve (Gard); or : M. Melle, Pézénas (Hérault); Médailles de bronze: MM. Part à Canet; Blanchenaud; Ravoire, à Saint-Chamond (Bouches-du-Rhône); Ferrier, à Montpellier. Instruments, machines, ustensiles, etc. 1re Section Exposants de la région. 2e Sous-Section. — Travaux d'extérieur; Rappel de médaille d'or : M. de Saint-Pellier. Médaille d'argent: M. Raynal Garonne (Gard) Médaille de bronze : M. Bonnivier Vignon (Vaucluse). Mentions honorables : M. Mignard, à Bizanet (Aude); M. Pélissier, à Salernes (Var). Charrues sous-sol.—Médaille d'argent: M. Vidal, à Montpellier. Médaille de bronze
Charrues sous-sol.—Médaille d'argent: M. Vidal, à Montpellier. Médaille de bronze : M. Barrai, à Agde (Hérault). Herse. Médaille de bronze : M. Vidal. Rouleau, Médaille de bronze : M. Sarrail, à Malvès (Aude). Extirpateur. — Médaille d'argent : M. Raymond. Semeurs, — Médaille d'argent et rappel : M. Saint-Johannis-Devèze, à Marseille. Médaille de bronze: M. Cazalis, à Montpellier. Houe à cheval, — Médaille d'argent : M. Bonnet, à Avignon. Médaille de bronze : M. Bernard Aycard, à Marseille. Buttoir. — Médaille de bronze : M. Jacquet, à Nîmes. Râteaux à cheval. Médaille d'argent : M. Raymond, précité. Médaille de bronze
cheval. Médaille d'argent : M. Raymond, précité. Médaille de bronze : M. Laforgue, à Quarante (Hérault). Véhicules. — Médaille d'or : M. Riboulet, à Beaulieu (Hérault). Médaille d'argent : M. Fau, à Lunel (Hérault). Médaille de bronze : M. Ballier, à Lunel (Hérault). Instruments divers d'extérieur, — Médaille d'or : M. Raymond, araire-vigneron. — Médailles d'argent: M. Matthieu; à Montpellier, araire; M. Cazalis, à Montpellier, bineuse-vigneronne; M. Vidal, à Montpellier, collection d'instruments; le même, sécateur en fer; M. Bonnet, à Avignon, ravale; MM. Devèze frères, Coulandre et C", à Sauve (Gard), fourches; M. Granal, à Béziers, soufflet à souffler la
(Gard), fourches; M. Granal, à Béziers, soufflet à souffler la vigne. — Médailles de bronze : M. Maris, à Fabrègues (Hérault), collection d'instruments à main; M. Vernette, à Béziers, araire dit fourche; M. Seguy, à Thesaurus (Hérault), charrue biconique; M. Michel, à Montpellier, ciseaux pour tailler la vigne; M. Vidal, ravale; M. Fanjaud, à Béziers, soufflet mécanique à souffler la vigne. — Mentions honorables: M. Mignard, à Bizanet (Aude), charrue en fer; M. Léotard dit Fabre, à Bregulnes (Var), araire-vigneron; M. Malbec, à Béziers, soufflet pour la vigne; M. Granal, à Béziers, soufflet à souffler la vigne; MM. Pinsard et
à Béziers, soufflet à souffler la vigne; MM. Pinsard et Faurie, hotte en zinc. 2e Sous-Section. — Travaux d'intérieur. Instruments de drainage. — Rappel de médaille d'or: M. Falcon, à Aragon (Aude). Machine à battre. — Rappel de médaille d'or : M. Andoque, à Cruzy (Hérault); M. Grand d'Esnon, à Nîmes. Médaille de bronze : M. Laforgue. Concasseurs de graines.—Médaille d'argent : M. Vidal. Fouloirs à raisin. — Médaille de bronze : M. Vidal. Pressoirs à vin. — Médaille d'or : M. Formis Benoît, à Montpellier. Médaille d'argent : M. Tarbouriech, à Pézénas (Hérault). Médaille de bronze : M. Chalon,
Tarbouriech, à Pézénas (Hérault). Médaille de bronze : M. Chalon, à Béziers. Mentions honorables : MM. Jaoul et Arnal, à Montpellier. Pompes à vin. — Médaille d'or: M. Fafeur, à Carcassonne (Aude). Médailles d'argent : M. Michel, à Cette; M. Coquinet, à Montpellier; M. Coq, à Aix. Médailles de bronze: M. Chalon, à Béziers; M. Sabatier, à Aix. Appareils distillatoires. — Médaille d'or : M. Claparède, à Montpellier. Médailles d'argent. le même; M. Ravilhac, à Montpellier. Instruments divers d’intérieur. Rappel de médaille d'or: M. Damon, à Viviers (Ardèche), coupe-feuilles. — Médailles d'argent: M. Budri, à Marseille, machine à broyer les
Médailles d'argent: M. Budri, à Marseille, machine à broyer les olives; M. Long, à Marseille, pressoir à huile; M. Blanc, magnanerie; M. Saint-Johannis-Deveve, étouffoir à cocons. — Médailles de bronze: M. Rodner, à Montpellier, pressoir à huile; M. Laforce, à Bolligne (Vaucluse), pompe aspirante. Instruments en dehors du programme. Rappel de médaille d'or: M. Falguières, à Marseille, locomobile à vapeur. — Médailles d'argent: M. Boyert à Béziers, chaudière à déchaudage; M. Claparède, à Montpellier, appareil à eau gazeuse; M. Maistre, à Villeneuveville (Hérault), élève ou serre thermo-électrique; Laforce, à Bollignac (Vaucluse), tuyaux en terre cuite. — Médailles de bronze: M.
(Vaucluse), tuyaux en terre cuite. — Médailles de bronze: M. Coq, à Aix, machine à boucher les bouteilles; M. Maurel, à Marseille, bouchons économiques; M. Charmet, à Montpellier, paniers en fer-blanc; M. Reynes, à Montpellier, tuyaux de drainage; Clamons, à Montpellier, cri à engrenements. Mentions honorables: M. Galabert, à Montbazin (Hérault), serpentin; M. Martron, à Carcassonne, planteur pour vigne; M. Serre, à Bouillargues (Gard), chaîne. 2e SECTION EXPOSANTS ÉTRANGERS À LA RÉGION, 1" sous-section. — Instruments d'extérieur. Pas de prix. 2e sous-section. Instruments d'intérieur. Manège. — Rappel de médaille d'or: M. Pinet fils, à Abilly (Indre-et-Loire). Machines à battre fixes.
M. Pinet fils, à Abilly (Indre-et-Loire). Machines à battre fixes. — Rappel de médaille d'or: M. Ganneron, à Paris. — Médaille d'argent: M. Massonnet, à Nantes. Machines à battre mobiles. — Rappel de médaille d'or: M. Ganneron; M. Lotz aîné, à Nantes; M. Pinet fils. Tarares. — Médailles d'argent: M. Ganneron, à Paris; M. Vermorel, à Villefranche (Rhône). — Médailles de bronze: M. Corroy, à Ronceux (Vosges); MM. Dramey et Cie, à Dole (Jura). Cribles et trieurs. — Rappel de médaille d'argent: M. Ganneron. Concasseurs. Médaille d'argent: M. Ganneron. Pressoirs à vin mobiles. — Médaille d'argent: M. Jully Degrond, à
à vin mobiles. — Médaille d'argent: M. Jully Degrond, à Châillon (Côte-d'Or). Pompes à vin. — Médaille d'or: M. Delpech aîné, à Castres (Tarn). Médailles d'argent: M. Bequemie, à Paris; M. Stolz fils, à Paris. Instruments en dehors du programme. — Médaille d'or: M. Gueyton, à Tournon (Ardèche), croiseur pour la torsion des soies. Médailles d'argent: M. Damon, à Viviers (Ardèche), tour à filer la soie. Produits agricoles. Médailles d'or: Madame veuve Bonnet, à Conques (Aude); MM. Denille, à Bram (Aude); le marquis d'Espine, à Maussanne (Bouches-du-Rhône); Lacombe, à Alais; Masson, à Lançon (Bouches-du-Rhône). Médailles d'argent: MM. Audemar, à Castries
Masson, à Lançon (Bouches-du-Rhône). Médailles d'argent: MM. Audemar, à Castries (Hérault); Bazille, à Montpellier; Jules Bouscaren, à Montpellier; Bouschet, à Montpellier; Cabassut, à Aspiran (Hérault); Dauder, à Vernet-les-Bains (Pyrénées-Orientales); Delcasse, à Lauraguel (Aude); madame Esther-Gilles, à Eyragues (Bouches-du-Rhône); Deshours à Montpellier; Lagriffoul, à Pommerols (Hérault); Lloubès, à Perpignan; Henri Marès, à Fabrègues (Hérault); Mazade, à Bagard (Gard); Depujol, à Penautier (Aude); Reboul fils, à Pézénas (Hérault); Roger, à Montpellier; Sicte, à Carcassonne; Valentin, à Castries (Hérault); Mariotti, à Campille (Corse). Médailles de bronze: MM. Adamoli, à Perpignan; Alleman, à Saint-Félix-de-l'Hérault; Aubrespy, à Montagnac (Hérault); madame la comtesse de Beaumevilliers, à
Aubrespy, à Montagnac (Hérault); madame la comtesse de Beaumevilliers, à Gourgas (Hérault); Buisson, à la Bastide (Aude); Calaye, aux Matelles (Hérault); Cros, à Narbonne; Dugaret, à Lunel; Destrem, à Saint-Christol (Gard); Fabre, à Saint-Pierre (Vaucluse); Gourrier, à Fraisse-Cabardès (Aude); Magnan, à Marseille; Martin, à Pégairolles (Hérault); Sipière, à Puisserguier (Hérault); la Société du Moulin-de-la-Fontaine (Pyrénées-Orientales); Tandel, à Marcassan (Hérault). Rappel de médaille de bronze: M. Rayssac, à Marseille. Récompensés aux serviteurs ruraux. Médailles d'argent: MM. Michaud Bernard, Pierre Delorme, François Petit, Jean Michelin. Médailles de bronze: MM. Bernard Rodière, Jean Marty, Richard, Pierre Manent, Jean Bert, Romans. Vins blancs secs.
Marty, Richard, Pierre Manent, Jean Bert, Romans. Vins blancs secs. Médailles d'argent: M. Gaujal, à Pinet (Hérault); M. Frédéric Laforgue, à Quarante (Hérault). — Médaille de bronze: M. Gay, à Arles-sur-Rhône (Bouches-du-Rhône). — Mention honorable: M. André Carrière, à Béziers (Hérault). Vins rouges. Médailles d'or: M. Henri Marès, à Montpellier; M. Bousquet à Gabian (Hérault).— Médailles d'argent: M. Jean Custel, à Cazedarnes (Hérault); M. Routié, à Cers (Hérault); MM. Berton frères, Flouriguiol (Vaucluse). — Médailles de bronze: MM. Alleman, à Pignan; M. Fabre Lichère, à Nîmes (Gard); Roger Genez, à Cers (Hérault); M. Chrétien, à Montpellier; Mme la baronne Grand
Cers (Hérault); M. Chrétien, à Montpellier; Mme la baronne Grand d'Esnon, à Villeneuve-lès-Béziers (Hérault); M. Eugène Delgrès, à Saint-Georges; M. Léon Marès, à Montpellier (Hérault); M. Gordog, à Montpellier (Hérault); M. Dugas, à Saint-Étienne-de-l'Enfer; M. François Costes, à Laverune (Hérault); M. Nadier, à Nîmes (Gard); M. Henri Grileries, à Montpellier (Hérault); le général duc de Castries, à Castres (Tarn); M. Bouschet de Bernard, à Montpellier (Hérault); M. Frédéric Péridier, à Saint-Gelias (Hérault); M. Pamphile Poinsot, à Gigean (Hérault). — Mentions honorables: M. Gras, aux Béatitudes (Hérault); M. Fassio, à Courmelo (Hérault); Gorses de Serres, à Montpellier (Hérault); Mgr Georges à
(Hérault); Gorses de Serres, à Montpellier (Hérault); Mgr Georges à Saint-Géniès (Hérault); M. Guisard, à Montagut (Hérault); M. Jullien, à Castries (Hérault); M. Moussière, à Loupian (Hérault); Pams à Vendres (Pyrénées-Orientales) (vin rouge 1059). Vins de liqueur. Médaille d'or: M. Cazalis-Allut, à Montpellier (Hérault); M. Léon Génies, à Pauillac (Gironde). Médailles d'argent: M. Thomas, à Frontignan (Hérault); M. Lacrouzette-Bellonet fils, à Frontignan (Hérault); M. Raynard fils aîné, à Lunel (Hérault); Lieuran-lez-Béziers (Hérault); M. Pons, à Saint-Maurice (Hérault); M. Fabre-Lichère, à Nîmes (Gard); Médailles de bronze: M. Jules Bouscaren, à Montpellier (Hérault); M. Vernet (D.), à Montpellier (Hérault); M. Vernet (D.),
(Hérault); M. Vernet (D.), à Montpellier (Hérault); M. Vernet (D.), à Montpellier (Hérault); M. Gaston Mallet, à Mèze (Hérault); M. Rees, à Combe-Saint-Michel, à Perpignan (Pyrénées-Orientales); M. Dulac, à Cazouls-lez-Béziers (Hérault); M. Marquis, à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales); M. Reg, à Narbonne (Pyrénées-Orientales). Mentions honorables: à Saint-Gilles (Gard); M. Pams frères, à Port-Barcelona (Pyrénées-Orientales). Vins mousseux. Mention honorable: M. Noël Fourres, à Laçane (Aude). Vins d'imitation. Médaille d'argent: MM. Wenberg et Cette (Hérault); M. Bertrand, à Béziers (Hérault). Vinaigre. Mentions honorables : M. Laforgue, à Quaraine (Hérault); M. Bertrand, à Bézier (Héraud). Eau-de-vie et alcool. Médailles d'or : MM. Paulet cousins, à
Eau-de-vie et alcool. Médailles d'or : MM. Paulet cousins, à Saint-Paul de Sangonis (Hérault). — Médailles d'argent : M. Gérard Barrai fils, à Florensac (Hérault) ; M. Chaugué, à Florensac (Hérault). -Médaille de bronze : M. Vernet, à Poussan (Hérault); M. Bruni, à Montpellier (Hérault), Mentions honorables : M. Josep Pel M. Marsal, à Saint-Martin du Bosquet (Hérault) ; M. Vernet, à Poussan (Hérault); M. Brunet, à Montpellier (Hérault). Liqueurs. Médailles de bronze : M. Pouten, à Reims (Marne); M. Pressignol, à Montpeyroux (Hérault). La distribution des prix a eu lieu sous le patronage de M. Gavini, préfet du département,
lieu sous le patronage de M. Gavini, préfet du département, ce qui signifie que cette année, le concours régional se tient à Montpellier; il était assisté de M. le lieutenant général Rendu, commissaire du gouvernement, membres du jury, de toutes les autorités civiles et militaires de Montpellier; au milieu de tous se trouvait M. Michel Chevallier, sénateur, et qui préside depuis longtemps le conseil général de l'Hérault, le plus avancé département au point de vue des idées commerciales. L'assemblée était nombreuse; le local était placé sous le plus beau ciel, en plein ciel d'aplomb les rayons d'un soleil brûlant. À
en plein ciel d'aplomb les rayons d'un soleil brûlant. À la liste des prix était longue à lire, il y eut des oscillations avant la fin de la séance; mais ce ne fut pas le cas des dames qui ont donné le signal : en tout état de cause à applaudir plus longtemps les vainqueurs, et d'ailleurs L'exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le applaudissement des spectateurs. À applaudir le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau
sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le
cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition
Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui
fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau
sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet avis à l'Exposition d'horticulture; elles sont justifiées par le style très fleuri de M. Doujeau de La Fleur, horticulteur éminent, qui a donné cet Dans ce dernier toast, nous avons remarqué cette phrase heureuse et juste : « Depuis qu'une alliance féconde a été contractée entre la science et le travail, l'agriculture est sortie de sa torpeur pour s'élever à un degré de perfection qui promet le plus heureux avenir. » Après quelques mots de remerciments adressés par M. Rendu à
Après quelques mots de remerciments adressés par M. Rendu à l'hospitalité de la ville de Montpellier, M. Michel Chevalier s'est levé et a prononcé un très long mais remarquable discours sur l'influence avantageuse que la réforme commerciale exercera sur le développement de la prospérité agricole. Un incident bizarre a signalé le banquet municipal. On ne saura jamais qui a eu la triomphante idée de faire goûter les vins exposés aux invités de la ville, comme si ces vins appartenaient à qui voudrait les boire. Mais il y a plus : on s'est dit que quelques-uns des convives auraient l'avantage de
on s'est dit que quelques-uns des convives auraient l'avantage de tomber sur de l'excellent vin et d'autres sur du détestable. De là la pensée de faire passer tout le monde sous le niveau égalitaire; et on a vidé toutes les bouteilles, le vieux comme le nouveau, le liquoreux comme le sec, dans un tonneau; on a brassé le mélange, puis on l'a remis dans les mêmes bouteilles encore garnies de leurs étiquettes devenues mensongères. C'est ce qu'on a appelé prendre une moyenne. L'expérience a ici démontré l'abus des moyennes calculées à tort et à travers, car on a obtenu une
à tort et à travers, car on a obtenu une boisson trouble, en fermentation, nauséabonde. C'est l'application, ont observé spirituellement quelques-uns, du procédé des coupages des marchands de vins : au moins ceux-ci attendent-ils que leur filtration ait fourni quelque chose d'homogène avant de livrer leurs produits au commerce et ils se gardent de les faire boire à leurs invités. Parmi les autres fêtes qui avaient attiré les populations rurales si avides de spectacles dans le Midi, nous citerons encore un beau feu d'artifice, puis des courses, où l'on a vu s'élancer dans l'hippodrome des chevaux de la Camargue avec
vu s'élancer dans l'hippodrome des chevaux de la Camargue avec leurs conducteurs ordinaires; plusieurs éleveurs ont tenu à monter eux-mêmes leurs coursiers, et ont fait voir que, dans cette région, l'amour des bons chevaux n'est pas abandonné. L'exposition des instruments et machines présentait un grand nombre de machines déjà connues de nos lecteurs ou que nous reverrons au mois de juin, à l'Exposition générale de Paris. Membre du jury pour ce prochain Concours, nous devons nous garder de mettre ici une opinion à leur égard, et nous dirons d'ailleurs que notre attention s'est surtout portée sur les objets caractérisant l'agriculture
notre attention s'est surtout portée sur les objets caractérisant l'agriculture locale, sur les araires languedociens et leurs modifications, sur les instruments pour la culture de la vigne à la main, sur les pressoirs et les alambics. Nous signalerons notamment un appareil distillatoire portatif, monté sur un chariot léger et destiné à aller de cellier en cellier faire la distillation des marcs. C'est une excellente imitation de ce qui se fait ailleurs pour le battage des grains. Nous n'avons pas vu d'appareil analogue pour la trituration des olives et l'extraction de l'huile, mais cela existe. Les machines à battre étaient exposées
l'huile, mais cela existe. Les machines à battre étaient exposées en assez grand nombre; MM. Ganneron, Lotz, Pinet, en avaient amené quelques-unes, ainsi qu'une locomotive à vapeur qui a paru être peu goûtée, parce qu'elle ne trouverait pas, a-t-on dit, d'application dans la contrée. Quoi qu'il en soit, il est certain que l'ancienne méthode du dépiquage des blés perd beaucoup de la faveur exclusive dont elle a longtemps joui, et que la machine à battre triomphera dans le Midi, comme elle a chassé le fléau dans le Nord. Parmi les instruments d'extérieur de ferme nous avons remarqué les charrues Aycard
instruments d'extérieur de ferme nous avons remarqué les charrues Aycard et Bonnet, puis une charrue Dombasle, modifiée d'une manière très intelligente pour les usages du pays par M. Haymond; puis le semoir Saint-Joannis, quelques bonnes houes à cheval, etc. Il est vraiment regrettable que rien n'ait été bien disposé pour que des essais sérieux des divers instruments pussent être faits, notamment en ce qui concerne les nouveaux appareils pour le fauchage et pour la fenaison. Nous laissons sur ce point la parole à M. Paul de Gasparini, rapporteur du jury : « La sous-section désignée par Son Exc. M. le