jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
sur les engrais, matières fertilisantes, amendements, etc. Article 1. La conservation des engrais est d'intérêt public et dès lors obligatoire; elle sera exécutée par les dispositions de la présente loi, ou, si elles-mêmes, et au besoin dans l'intérêt de la salubrité et de la moralité publiques, par des règlements ministériels, départementaux ou municipaux. Art. 2. Sous le nom d'engrais est compris tout qui peut augmenter la fertilité de la terre particulièrement, mais non limitativement, les aliments digérés solides ou liquides, de l'homme ou des animaux, les débris de toutes sortes de matières animales, tables, fertilisantes; les boues, bourriers, balayures des
de matières animales, tables, fertilisantes; les boues, bourriers, balayures des rues, etc., même les amendements. Peuvent être néanmoins exceptées, par des arrêtés locaux, les boues et poussières non fertilisantes des grandes voies empierrées et traversant les villes ou villages. Art. 3. Chaque maison devra avoir au moins une jatrine avec urinoir, facilement accessible à tous ses habitants, sans qu'il y ait moins d'une à par chaque nombre de 20 habitants. Les fosses seront murées et cimentées pour empêcher l'infiltration des parties liquides et la corruption des eaux. Ces latrines ne pourront recevoir que des matières fécales. Art. 4. Autant que
pourront recevoir que des matières fécales. Art. 4. Autant que faire sera possible, ce qui sera décidé par le Maire sous l'autorisation du préfet, ou non d'office par celui-ci, les fosses recevront deux réceptacles distincts pour les matières solides et fluides. Dans le cas de latrines à tinettes, la commune fera en mesure, ou à ses frais, ou par adjudication, de fournir ces tinettes aux habitants qui en feront, en renonçant à la propriété de toutes les matières solides ou liquides qu'elles recevront. Art. 5. Chaque commune sera tenue d'installer le nombre suffisant des latrines et des urinoirs publics. Art.
le nombre suffisant des latrines et des urinoirs publics. Art. 6. Dans aucune rue, place ou voie publique, dans aucun cours d'eau ou égout, il ne sera permis de laisser couler des eaux non pures ou ayant un usage particulier; de jeter ou déposer aucune balayure, ordure, débris de matières putrescibles, etc. Art. 7. Dans tous les bourgs ou villes de 1000 habitants et au-dessus, dans toutes les communes à octroi, il sera établi, aux frais de la commune, un service d'enlèvement des boues, bourriers, et même des grasses, là où il n'y aurait pas d'égouts installés dans la forme
où il n'y aurait pas d'égouts installés dans la forme qui sera décrite ci-après. Ces villes devront être assainies par un réseau suffisant d'égouts souterrains, déversant leurs eaux dans des bassins à dépôt, déchargeant eux-mêmes dans un cours d'eau en aval des villes leurs eaux polluées. Art. 8. Les boues, bourriers, balayures, débris, seront amassés en tas, sinon en caisses et à l'abri des intempérances et du passage; les eaux grasses dans des vases liquides. Art. 9. Chaque commune où il s'établirait une concentration de matières digérées ou de bourriers, dans la fabrication de poudrites, un établissement sanitaire, devra fournir,
dans la fabrication de poudrites, un établissement sanitaire, devra fournir, dans des conditions satisfaisantes de salubrité et de proximité, les terrains nécessaires à cette concentration et fabrication. Art. 10. Les parcs à bestiaux et les fosses à renfermer solides ou liquides devront être construits de manière à ne laisser rien fluer au dehors et n'altérer en rien par infiltration les eaux souterraines ou découvertes. Art. 11. Tous les cadavres d'animaux morts devront être morts enterrés dans les vingt-quatre heures de la mort. Et dans les abattoirs publics ou privés, le sang, les débris solides et les autres matières liquides seront
sang, les débris solides et les autres matières liquides seront recueillis dans des vases clos ou tinettes. Il en sera de même dans les établissements industriels où les déchets ou les débris, contenant un principe féculent devront être recueillis pour être épandus. Art. 13. Des règlements ministériels, départementaux ou municipaux approuvés, pour ces deux derniers, par l'autorité supérieure à celle qui les prendra, régleront les conditions d'établissement et de vidange des latrines, urinoirs, fosses à fumier, à purin, etc., privés ou publics, des abattoirs, dépôts, magasins ou fabrique d'engrais, des établissements insalubres, etc. COLLOT, à Lamartine, près Monpant (Dordogne). NOUVELLES
établissements insalubres, etc. COLLOT, à Lamartine, près Monpant (Dordogne). NOUVELLES SÉRICICOLES À monsieur le directeur du Journal d'Agriculture pratique. Monsieur, de nombreuses élevages séricicoles de l'Isère ont souffert à la suite de la deuxième mue, surtout de graines de provenance étrangère. Les petits et les larves ou larves paraissent les deux maladies dominantes, jointes à la mauvaise éclosion de quelques feuilles. Mais, au point de vue de la continuation du sel a que l'on avait nommé galle, les choses paraissent beaucoup mieux, ces trois causes de perte ayant toujours de tout temps nos magnaneries. Nous ne saurons que dans quelques
tout temps nos magnaneries. Nous ne saurons que dans quelques jours le résultat de la quatrième mue, après laquelle, les années précédentes, se déclarait le mal. Je vous dirai, à cette époque, si les symptômes de galle ont reparu, ou si nos vers à soie n'ont réellement souffert cette année que d'un affaiblissement assez naturel, après une crise comme celle dont toutes les races ont été atteintes. La feuille continue à être magnifique. Elle ne sera donc pas accusée de nos désastres. Les graines de pays consolent généralement les sériciculteurs des pertes que leur font éprouver les autres graines. Agréez,
des pertes que leur font éprouver les autres graines. Agréez, etc. DE GALBERT. CONCOURS RÉGIONAL DU PUY. En décrivant l'exposition régionale des départements du Sud-Est, qu'on me permette de consigner en peu quelques réflexions préliminaires. Quoique je sois un simple participant, il ne s'agit pas d'une question personnelle d'une question de principe qu'il importe de résoudre. Voilà bien longtemps, et depuis dix années marque par un développement progressif de toutes les branches de l'industrie rurale. Sans doute cette belle institution a contribué puissamment à répandre les meilleures méthodes de culture, à propager les instruments et les animaux perfectionnés; mais, dans
à propager les instruments et les animaux perfectionnés; mais, dans un ordre plus modeste, la presse agricole n'a-t-elle pas de revendiquer une petite part des résultats dès lors qu'elle ne parle que des concours, qu'elle a étudiés de très près depuis leur fondation, ne rend-elle pas de très remarquables services en leur réservant toujours une place et en signalant les abus qui peuvent s'y produire et en réclamant des réformes utiles, en cherchant même à éclairer l'opinion publique qui se laisse si facilement entraîner? Si l'on me demandait la preuve de ce que j'avance, je prendrais, par exemple, la collection
de ce que j'avance, je prendrais, par exemple, la collection du Journal d'agriculture pratique, et j'y trouverais, soit des lettres d'agriculteurs, soit des articles qui ont provoqué, un peu plus tôt ou un peu après des modifications dans différentes parties des programmes officiels. Presse agricole est donc bonne à quelque chose, mais à la condition qu'on n'entrave en aucune manière ses fonctions d'étude; cela est incontestable pour tout le monde, excepté cependant pour M. l'inspecteur général du pendant, qui était commissaire général au concours de Puy. Je suis autorisé à le supposer, puisque mon titre de secrétaire d'un journal agricole
le supposer, puisque mon titre de secrétaire d'un journal agricole n'a pas paru suffisant pour qu'on fit en ma faveur la moindre exception. On m'a déclaré d'une manière impérative que, d'après le texte qui m'accréditait, je n'entrerais pas à la ferme de l'exposition avant l'heure et le jour où le public y est admis. Or je dois cette déclaration à l'administration supérieure de l'agriculture et surtout à plusieurs inspecteurs généraux de l'agriculture : partout, dans les concours généraux ou dans les concours régionaux, on admet toujours et à toute heure l'entretien de la presse agricole, pour qu'ils puissent étudier complètement
l'entretien de la presse agricole, pour qu'ils puissent étudier complètement les choses dont ils doivent parler. Des raisons de la mesure exceptionnelle et sans préclaires que m'a dit M. Rendu ne m'ont pas paru très claires. On a commis à Montpellier, m'a-t-il dit, des indiscrétions regrettables, et c'est pour empêcher qu'elles ne se renouvellent que nous avons pris cette détermination. Quelles indiscrétions? M. le commissaire veut-il dire que les décisions du jury ont été rapportées prématurément aux lauréats, ou donne-t-il à entendre que le mode d'organisation d'un concours doit toujours être accepté sans contrôle sous peine d'indiscrétion? La première interprétation
être accepté sans contrôle sous peine d'indiscrétion? La première interprétation de ces paroles ne peut être admise, car des écrous sont immédiatement apposés au-dessus de chaque lot jugé digne d'être primé, et d'ailleurs M. Barrai est assez connu pour qu'une pareille attaque ne puisse l'atteindre. Reste la seconde, que l'on peut traduire ainsi: M. Rendu, qui était le commissaire général du concours de Montpellier a été mécontent des critiques d'un article publié par le Journal d'Agriculture pratique du 20 mai et dû à notre rédacteur en chef, M. Harral; il a trouvé agréable de prendre une petite revanche en refusant
a trouvé agréable de prendre une petite revanche en refusant à un simple rédacteur du journal indiscret l'entrée du concours du Puy. Je ne vois pas d'autre raison qui puisse expliquer, je ne dis pas légitimer, car je proteste au nom de la dignité de la presse et des agriculteurs qui ont besoin qu'un journal soit ouvert à leurs réclamations, — la mesure dont j'ai été l'objet. On n'essayera pas, je suppose, de mettre en avant l'art. 22 du règlement; c'est la première fois qu'il aurait été appliqué à l'égard d'un journaliste d'une manière si peu heureuse; du reste, cet
d'un journaliste d'une manière si peu heureuse; du reste, cet article porte que « Nul ne peut entrer dans l'enceinte de l'exposition pendant les expériences du jury, excepté les commissaires et les gens préposés à la garde des bestiaux;» il ne dit pas le moins du monde que l'on doive attendre au vendredi à 2 heures pour ouvrir les portes au public; et puis ensuite le jury ne fonctionne pas depuis le matin jusqu'au soir, et sur tous les points à la fois! M. le commissaire du concours du Puy s'abuse étrangement s'il croit nous fermer la bouche par des
s'abuse étrangement s'il croit nous fermer la bouche par des mesures de cette nature, à la fois blessantes pour les personnes et nuisibles aux intérêts généraux de l'agriculture; il n'est pas dans les allures du journal auquel j'ai l'honneur de collaborer de se taire devant une sorte de persécution, et les agriculteurs seraient avec nous nous n'en doutons pas, pour nous soutenir dans une lutte que nous ne cherchons pas à engager; cette lutte ne serait pas plus utile à M. Rendu qu'à nous-même. Nous ne demandons absolument qu'une chose c'est que M. Rendu, comme le font les autres commissaires
c'est que M. Rendu, comme le font les autres commissaires généraux des concours, ses collègues, nous laisse visiter à toute heure les expositions qu'il dirige. pour que nous puissions en faire un compte rendu complet. Il n'est pas possible de tout voir en deux jours, surtout quand les animaux et les machines sont entourés de visiteurs. Je ne sache pas que la présence d'un journaliste ait jamais dérangé les commissions d'examen; et d'ailleurs, je le répète, qu'on nous laisse entrer : notre rôle n'est pas de regarder par le trou de la serrure ce que fait le jury. Nous nous
de la serrure ce que fait le jury. Nous nous abstenons même de le suivre dans ses opérations. Le champ d'une exposition régionale est assez vaste pour que chacun puisse étudier de son côté. Je ne voudrais pas que l'on vît dans ces lignes une attaque personnelle dirigée contre M. Rendu. Je n'avais pas l'honneur de le connaître, et je dois avouer qu'il a su entourer son reçu de beaucoup de politesse. Je ne critique absolument que les mesures d'organisation de M. le commissaire général. C'est un droit, du moins je l'espère, qu'on ne pourra pas me contester. Ceci m'a
je l'espère, qu'on ne pourra pas me contester. Ceci m'a éloigné un peu du concours du Puy; je m'empresse d'y revenir. Les agriculteurs des sept départements, — la Haute-Loire, les Basses-Alpes, les Hautes-Alpes, la Drôme, l'Ardèche, l'Isère et la Lozère, étaient convoqués au chef-lieu du département de la Haute-Loire. Ont-ils répondu à l'appel du gouvernement? Voilà ce que je ne voudrais pas affirmer. Il m'a semblé qu'il y avait eu beaucoup trop d'abstentions, notamment dans la Drôme et dans l'Ardèche. Mais peut-être faut-il les attribuer à la position exceptionnelle du centre du concours. La ville du Puy, en effet, n'est
centre du concours. La ville du Puy, en effet, n'est pas d'un accès très-facile. Aucun chemin de fer ne la relie aux autres villes de la région, et les routes, fort belles d'ailleurs, que l'on a construites dans ce pays des montagnes, sont d'une longueur interminable à cause des détours que les inégalités du sol ont rendus nécessaires. Des chemins de fer, ou autrement dit, les débouchés, telle est la question à laquelle sont subordonnées toutes les industries en général, et l'industrie agricole en particulier. C'est donc la Haute-Loire qui a fourni le plus grand nombre d'exposants. Ainsi sur 220
a fourni le plus grand nombre d'exposants. Ainsi sur 220 animaux de l'espèce bovine inscrits au catalogue, 170 environ, c'est-à-dire près des 5/6, appartenaient à des éleveurs de ce département. Evidemment le but des concours régionaux serait en partie manqué, s'il devait en être ainsi dans chacune des villes de la circonscription du Sud-Est appelées à jouir, chaque année, du bénéfice de ces grandes assises agricoles. Le Puy, l'exposition bovine est répartie comme suit : Détermination des MU-les et femelles. Aubrac pure. 45 m. 21":i Mezenc pure. 74. Races françaises diverses; 25 Durham pure. Races étrangères pure 5 5 Croisements
diverses; 25 Durham pure. Races étrangères pure 5 5 Croisements divers. 6 16 Totaux. 70 44 Les produits mâles de la race aubrac pure, âgés de 1 à 2 ans, au nombre de 4 seulement, étaient assez médiocres : un seul prix, le second, leur a été donné. Les autres prix ont été reportés sur la seconde section, qui comprenait 11 taureaux tous très-remarquables au point de vue de la confirmation. Il y avait aussi un certain nombre de sujets choisis dans les trois sections des femelles, où tous les prix ont été placés sauf un. Presque toutes les primes
prix ont été placés sauf un. Presque toutes les primes allouées aux exposants d'animaux de race aubrac ont été remportées par MM. Olivier, Chapeau d'Espinassoux, Charles Durand et Xavier Grousset, que nous retrouverons fréquemment parmi les lauréats des autres catégories. Voici la race du Mezenc pure, celle qui avait le plus grand nombre de représentants. Le premier prix des jeunes taureaux est un fort bel animal présenté par M. Régis Descours. Le second prix m'a paru un peu défectueux, particulièrement de l'arrière-train. Le troisième prix laissait également à désirer, quint à la rectitude des reins. Tant qu'à faire, il fallait
à la rectitude des reins. Tant qu'à faire, il fallait décerner le quatrième prix. Il me semble qu'il n'eût pas été déplacé chez un taureau de 18 à 20 mois appartenant à M. Frélier-Lartunt, un jeune agriculteur de mérite, qui se trouvait presque seul avec M. Fabréges à représenter au Puy le département de l'Ardeche, et qui le représentait dignement. Les taureaux âgés de plus de deux ans étaient également fort beaux. MM. Ctilemard de la Faye, M. Bident de la Société d'agriculture du Puy, Chouvon, et tant d'autres, avaient exposé les produits du beau spécimen que l'on puisse voir
exposé les produits du beau spécimen que l'on puisse voir de la race du Mezenc. De même pour les femelles, on comptait 74 têtes, divisées en trois sections. Certes, il y avait un choix difficile à faire parmi tant de sujets, il est juste de dire que le jury s'en est fort bien occupé. Une génisse de 29 mois, présentée par madame veuve Gras-Belon, a eu tous les honneurs de la mention. Je m'abstiens de citer les noms des autres éleveurs qui avaient amené des produits remarquables : l'enumération en serait trop longue. Si l'on veut bien se tenir à
serait trop longue. Si l'on veut bien se tenir à la liste des prix on verra que trois mention honorables ont été ajoutées aux primes annoncées par le catalogue ; ce n'était pas trop. Vient ensuite la catégorie des races française pures : elle ne comprend guère que des sangliers des charolais et des bretons, mais les salers forment la partie dominante, puisqu'ils y sont dans la proportion de 25 têtes sur un total de 57. À ce propos, je me permettrai une petite observation : La race de salers est l'une des meilleures races de l'Auvergne ; elle est
est l'une des meilleures races de l'Auvergne ; elle est tout à la fois bonne pour le travail et estimée pour ses qualités laitières ; elle s'engraisse facilement et fournit alors d'excellentes bêtes de boucherie, ce qui lui vaut des recommandations d'une manière assez forte pour qu'on lui laisse une catégorie à part. Pourquoi la mettre au milieu d'autres races avec lesquelles elle n'a aucune espèce d'analogie ? Si quand elle se présente en nombre ? Sur les 16 mentions honorables attribuées à la catégorie des races françaises diverses, 14 sont échues à des salers, un taureau charolais, une génisse
sont échues à des salers, un taureau charolais, une génisse d'Aubrac, une vache provenant des Hautes-Alpes, a une autre désignation de race, ont eu les autres prix. On a particulièrement remarqué la belle collection de marquis de Ruolz, le lauréat de la prime d'honneur de la Haute-Loire, qui comprenait 10 animaux salers du plus pur type. De même pour les durhams : un taureau de 18 mois et une génisse de 2 mois, tous deux appartenant à M. Xavier Grousset. La génisse seule a été primée. La catégorie des races étrangères pures n'est beaucoup plus brillante ; un angus, un
étrangères pures n'est beaucoup plus brillante ; un angus, un écossais et quelques vaches suisses. Le jury a fait acte de reconnaissance en accordant également un troisième prix à une vache suisse noire, présentée par M. Trélindier, Saint-Chamond. Un premier et deux troisièmes prix voilà tout ce qu'on a pu donner aux races étrangères pures, pour lesquelles le ministère avait réservé des compenses s'élevant ensemble à 9,75 fr. Les croisements durhams et les croisements divers étaient représentés par 28 animaux dont 8 mâles et 20 femelles ; il y avait beaucoup à prendre, mais aussi beaucoup à laisser. Les croisements
beaucoup à prendre, mais aussi beaucoup à laisser. Les croisements durhams-moris ont donné des résultats excellents, si l'on en juge par un taureau de 32 mois, qui, exposé seul dans sa section, n'a pas eu le second prix. De même la fusion du sang aubrac avec le mezenc, le limousin et le salers, donne des résultats aussi très-satisfaisants. Par contre, je ne crois pas qu'il y ait beaucoup d'avantage à introduire l'élément suisse dans les races rustiques de nos montagnes, comme les d'Aubrac et du Mezenc : du moins les produits exposés au Puy ne le prouvaient pas. En somme,
produits exposés au Puy ne le prouvaient pas. En somme, l'exposition bovine était assez mauvaise par les produits des races du pays. Cette partie de l'exposition, la plus intéressante de l'exhibition, n'était même pas digne d'un concours général. L'exposition ovine se composait de 56 lots. Les 27 premiers étaient occupés par des béliers des races françaises pures. Le premier prix a été attribué à M. Fabréges, pour un bel animal de 27 mois, pesant 150 kilos. exposé par M. Bident, ou bien trois autres béliers payés appartenant à M. Joseph Descours, ou bien encore un bélier de M. Doniol. La
Descours, ou bien encore un bélier de M. Doniol. La section des femelles comptait 8 lots seulement, mais assez bien les 11 lots de femelles étaient inscrits dans le catalogue des races étrangères pures ; c'étaient pour la plupart des soudoupons assez médiocres, et il faut espérer que la commission a mis de la bonne volonté à distribuer tous les prix, sauf le 3ème dans la section des femelles. Il reste des mélanges, et des animaux dont la provenance n'est pas indiquée sur le catalogue, qui composaient cette section des croisements divers. Il n'y avait qu'un parmi de femelles. Je
croisements divers. Il n'y avait qu'un parmi de femelles. Je ne m'arrêterai pas à cette partie de l'exposition qui ne valait pas beaucoup, mieux qu'à celle des soudoupons. En somme, l'exposition ovine, passable en ce qui concerne les races indigènes, était faible pour tout le reste. L'exposition porcine était bien meilleure, quoique elle ne fût pas aussi complète qu'on aurait pu le souhaiter. Il n'y avait que 45 lots en tout. Aucun animal n'a été déclaré dans la section des mâles des races pures. Les femelles, au nombre de 6, ont reçu toutes les trois récompenses qui leur ont été
ont reçu toutes les trois récompenses qui leur ont été décernées. 1 côté figuraient les races étrangères pures, très bien représentées par 12 verrats et 16 truies. Le premier prix a été attribué à un beau nouveau lever de 24 mois, "chez M. Allier et exposé par M. le sieur de Inleud; un autre nouveau-leger, 2 yorkshires et un yorkshire ont eu les quatre autres primes. La neveu essex-leicester a remporté le premier prix des fleurons; elle était un peu trop grasse; je ferais le même reproche à la truie bumpslière qui a eu le 2e prix. Je sais bien
bumpslière qui a eu le 2e prix. Je sais bien qu'il est extrêmement difficile de gérer les races anglaises sans tomber dans cet enivrement fort grave quand on prépare des animaux pour la reproduction; le moindre excès de nourriture provoque presque toujours un engraissement agreste. Les éleveurs doivent connaître le point auquel il convient de s'arrêter, N'oublions pas que les "cours régionaux s'adressent aux réproducteurs et aux animaux de boucherie. Il y a de remarquable dans les croisements divers; une Middlesex-Carpathianais, née chez M. Pavy et présentée par M. Rochas, je fais bon marché du reste. D'ailleurs, le catalogue ne
je fais bon marché du reste. D'ailleurs, le catalogue ne porte aucune indication sur la nature de la sélection. Encore un défi dans lequel les agriculteurs ne devraient pas tomber. Il est si facile de tenir un registre des croisséments qu'on a essayé, de façon à connaître toujours d'une manière précise la généalogie d'un animal. On peut sans cela faire des expériences sérieuses. L'exposition des animaux de basse-cour était peu renommée, 27 lots seulement. Le jury disposait de 10 médailles d'argent et de dix médailles de bronze; il a donné les trois premières, mais il a dû retenir aussi médailles
les trois premières, mais il a dû retenir aussi médailles de bronze. Les médailles d'argent ont été attribuées à des lots de coqs et de poules de braham, de brahma-poules et de cochinensis, exposés par Mmes de Brives, M. de Ruolz et M. Gailhart. Il y a Pas grand-chose à dire des produits agricoles, ce n'est qu'ils étaient loin de donner une idée exacte des productions de la région. Deux échantillons de soie, dans une exposition où les départements de la Drôme et de l'Ardèche étaient appelés à se faire honneur, ce n'est pas assez; il est vrai qu'il s'agit
honneur, ce n'est pas assez; il est vrai qu'il s'agit d'or et que beau. Deux échantillons de vin, un champagne Charbonneau, voilà tout le bilan des produits agricoles du Midi. En revanche, il y avait de belles cordons de laine de toutes sortes, notamment celles de MM. Rye, Calemard de la Fayette, Chouvon, de Roche, M. Gautier a fait voir tout le parti qu'on peut tirer de la tithymale, comme plante tinctoriale pour la laine et la soie. Le jury ne lui a donné qu'une médaille de bronze, L'exposition des instruments et des machines était pire que le. Quelques charrues