jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
les points de contact ce qui était précisément la manière d’opérer qu’avaient conseillée Scheele et, après lui, Berthollet. « Pour que les points de contact fussent plus multipliés, nous avons commencé à charger le tube de porcelaine, avec des petits morceaux de chaux, puis avec de la poussière grossière, et enfin avec de la poussière fine; et, pour qu’il y eût un passage libre pour les gaz qui pouvaient se former, nous avons donné de légers coups au tube dans la direction horizontale, comme cela se pratique dans les analyses élémentaires des substances organiques. C’est de cette manière que nous
élémentaires des substances organiques. C’est de cette manière que nous avons prouvé, dans les différentes opérations que nous venons de citer, la décomposition du gaz ammoniac. « De cette facile décomposition de l’ammoniaque par le feu, il résulte qu’on peut se procurer de l’hydrogène applicable aux mêmes usages que s’il était chimiquement pur, toutes les fois que la présence de l’azote n’est pas un obstacle. Et d’abord nous trouvons déjà une application de cet hydrogène pour réduire les oxydes métalliques par la méthode que M. Rivot a fait connaître, la présence de l’azote n’étant d’aucun inconvénient dans cette réduction. L’hydrogène
présence de l’azote n’étant d’aucun inconvénient dans cette réduction. L’hydrogène obtenu par les moyens ordinaires, en effet, contient toujours des gaz étrangers provenant de la présence de l’arsenic, de l’antimoine et du soufre dans le zinc employé, sans compter même le carbure d’hydrogène liquide extrêmement volatil qui se reproduit également, et dont la séparation n’est pas si facile que celle des combinaisons hydrogénées des trois premiers corps. De là il résulte que le métal réduit par la méthode de M. Rivot doit contenir toujours une quantité plus ou moins sensible d’un carbure, dont il sera nécessaire de calculer le carbone,
d’un carbure, dont il sera nécessaire de calculer le carbone, et de le déduire du poids obtenu, sous peine de donner au résultat de l’analyse une richesse métallique plus forte que celle qui existe en réalité. « CHIRURGIE. Réclamation de priorité adressée à l’occasion d’une communication récente de M. Damoiseau sur une méthode de traitement pour les fractures du fémur, par M. FERDINAND MARTIN. (Extrait.) (Commission Damoiseau MM. Roux, Velpeau, Lallemand.) « En lisant, dans l’Union médicale, une description sommaire de l’appareil employé par M. le Dr Damoiseau, j’ai cru reconnaître qu’il avait une certaine parenté avec un autre dont
reconnaître qu’il avait une certaine parenté avec un autre dont je fais usage depuis deux ans environ. Il me sera donc permis de rappeler, à cette occasion, un Mémoire que j’ai publié dans l’Union médicale, en décembre 1850, sur une nouvelle méthode de traitement des fractures à la fois du col et du corps du fémur. Cette méthode, imaginée par moi, d’après les méthodes de Boyer et de Dupuytren combinées, est appuyée sur quatre faits authentiques de guérison sans raccourcissement. « Le premier de ces faits, que j’ai invoqué dans mon Mémoire a été observé à l’hôpital de Saint-Germain-en-Laye, et
mon Mémoire a été observé à l’hôpital de Saint-Germain-en-Laye, et constaté par MM. les Drs Clerc, Lamarre et Robert. Le malade a été présenté à la Société de Chirurgie, le 28 juin 1850. Plus tard, M. le Dr Chassaignac; Gazette des Hôpitaux, 8 novembre 1851, rendait le compte le plus favorable d’une nouvelle application de mon appareil. Jeune « Maintenant, je n’entrerai dans aucun détail; seulement, je rappelle la date de ma publication (décembre 1850) et j’établis l’authenticité des guérisons sans raccourcissement obtenues à l’aide de cette méthode. « Le premier fait est celui dont j’ai parlé plus haut, l’application
premier fait est celui dont j’ai parlé plus haut, l’application de l’appareil a été faite à l’hôpital de Saint-Germain (avril et mai 1850). Le deuxième a été observé à la maison de santé Dubois (avril 1851). – Le troisième, à l’hôpital Saint-Antoine (août 1851). – Le quatrième, à l’hôpital de Saint-Germain-en-Laye. L’appareil a été appliqué le 22 mars 1852, trente-sept jours après l’accident; après trois jours de traitement, le raccourcissement était de 4 centimètres; après trois jours de traitement, il n’était plus que de 2; aujourd’hui (vingt-huitième jour), la guérison paraît assurée. « J’ai l’honneur d’adresser à l’Académie un exemplaire
paraît assurée. « J’ai l’honneur d’adresser à l’Académie un exemplaire du Mémoire publié par l’Union médicale, et en outre, comme pièce justificative, le numéro de la Gazette des Hôpitaux contenant l’observation de M. le Dr Chassaignac. Je ne veux en aucune manière incriminer M. Damoiseau; je crois que n'ayant pas eu connaissance de ma publication et des succès obtenus à l'aide de ma méthode, il s'est donné la peine de chercher et d'imaginer un appareil qui comptait déjà quelques succès. » physiologie.– Expériences entreprises dans le but de déterminer le degré de nutritivité des viandes les plus usuelles. (Extrait d'une
degré de nutritivité des viandes les plus usuelles. (Extrait d'une Note de M. Marchal, de Calvi.) (Commissaires, MM. Magendie, Payen, Regnault.) « J'ai pris 20 grammes de muscles de porc, de bœuf, de mouton, de veau et de poulet, en ayant bien soin que la chair ne contînt ni aponévroses, ni tissu cellulaire, ni graisse autre que celle qui est naturellement interposée aux fibres musculaires, et j'ai fait évaporer au bain-marie, pendant plusieurs jours, ces cinq échantillons, dans cinq capsules. Voici les résultats obtenus, en rapportant les proportions à 1000 Première expérience. Matière solide. Eau. Porc 294,50 705,50 Bœuf. 277,00
Première expérience. Matière solide. Eau. Porc 294,50 705,50 Bœuf. 277,00 723,00 Mouton. 265,50 735,50 Poulet 263,50 736,50 Veau. 260,00 740,00 Deuxième expérience. Matière solide. Eau. Porc. 302,50 697,50 Bœuf. 255,00 725,00 Mouton. 263,50 736,50 Poulet. 263,00 737,00 Veau. 255,50 744,50 » On pourrait croire, d'après ces premiers chiffres, que, par rapport à la nutritivité ou pouvoir trophique, les viandes dont il s'agit doivent être rangées dans l'ordre ci-dessus (porc, bœuf, mouton, poulet, veau). Mais il n'en est rien, attendu que les chairs, en apparence les plus maigres, contiennent des substances grasses, et qu'il est impossible de tenir compte de ces
grasses, et qu'il est impossible de tenir compte de ces substances quant à la nutritivité proprement dite. En effet, les substances grasses, constituant des aliments réparatoires et nullement plastiques ou réparateurs, sont destinées à être brûlées ou à prendre place dans l'économie sous forme de dépôt inerte. » Il fallait donc, pour déterminer la véritable nutritivité des diverses viandes, éliminer de leur résidu solide les substances grasses. C'est ce que j'ai fait, dans la seconde expérience, en traitant les cinq résidus par l'éther jusqu'à épuisement; ce qui m'a donné les résultats suivants, bien différents des premiers Matière soluble Matière insoluble
résultats suivants, bien différents des premiers Matière soluble Matière insoluble Dans l'éther. dans l'éther. Bœuf. 25,437 249,563 Poulet. 14,070 245,930 Porc. 59,743 242,757 Mouton. 26,643 233,857 Veau. 28,743 226,757 » D'où il résulte que, dans l'ordre de nutritivité, les animaux, au lieu d'être rangés ainsi (porc, bœuf, mouton, poulet, veau), devraient être rangés comme il suit (bœuf, poulet, porc, mouton, veau). » On sera frappé du degré de nutritivité de la viande de poulet; mais on cessera de s'en étonner en réfléchissant à l'extrême rapprochement de ses fibres. Il se pourrait toutefois que la moindre sapidité de cette chair diminuât
pourrait toutefois que la moindre sapidité de cette chair diminuât un peu son pouvoir trophique. » physiologie. – Rôle de l'utérus au moment d'une opération césarienne pratiquée pendant l'éthérisme produit à l'aide du chloroforme. (Extrait d'un Mémoire de M. Elm. Simonin, Directeur de l'École préparatoire de Médecine et de Pharmacie de Nancy. ) (Commissaires, MM. Roux, Velpeau.) Cette opération fut pratiquée sur une femme qui présentait une difformité du bassin telle, qu'il était devenu évident, après une exploration attentive faite pendant une première éthérisation, que l'enfant ne pouvait sortir par les voies naturelles, et qu'il ne restait de chances de
les voies naturelles, et qu'il ne restait de chances de vie, pour lui comme pour la mère, que dans l'opération césarienne. L'enfant a vécu, mais la mère a succombé, après trente-six heures, à une péritonite. Nous n'extrairons du Mémoire très étendu de M. Simonin, que ce qui a rapport au fait qu'il considère lui-même comme le plus important, ainsi que l'indique le titre de son Mémoire, au rôle de l'utérus pendant la manœuvre opératoire sur un sujet éthérisé. « Au début de l'opération l'intelligence, les sens, la sensibilité générale étaient complètement éthérisés. Cet éthérisme ne cessa point par le fait
complètement éthérisés. Cet éthérisme ne cessa point par le fait de l'opération césarienne, pendant laquelle la couleur de l'utérus n'a point varié. La contraction générale de l'utérus fut évidente pendant l'incision; et alors que le tronc de l'enfant venait de franchir l'ouverture artificielle, cette incision était raccourcie d'environ trois travers de doigt, et de telle sorte que la tête eut de la peine à franchir l'ouverture faite à la matrice déjà contractée sur le cou. La malade, pendant toute l'opération, ne fit pas le plus léger mouvement; elle paraissait être à l'état de cadavre. » mécanique appliquée. – Note sur
à l'état de cadavre. » mécanique appliquée. – Note sur un système d'articulation libre pour les instruments à branches, tels que ciseaux, cisailles, etc., permettant de démonter l'instrument et l'empêchant de se desserrer; par MM. CHARRIÈRE père et fils. (Extrait.) (Commissaires, MM. Magendie, Velpeau, Lallemand.) « Deux graves inconvénients ont été reconnus aux ciseaux et à tous les instruments analogues usités en chirurgie la vis à l'aide de laquelle sont articulées les deux branches de ces instruments, finit toujours par se desserrer après un certain temps d'usage, et, pour que l'instrument continue à couper, on est obligé de presser les
l'instrument continue à couper, on est obligé de presser les deux lames l'une contre l'autre, pour empêcher l'objet que l'on veut couper de passer entre les lames s'il était mince (comme, par exemple, un tissu de soie), ou pour empêcher l'instrument de se tordre, si le corps à inciser était volumineux dans tous les sens. Pour remédier à cet inconvénient, on essaye quelquefois de river la vis; mais par cette manœuvre on détériore celle-ci, et l'instrument est bientôt mis hors d'usage. Un second inconvénient, moindre que le précédent, mais très grand encore pour les instruments de chirurgie, c'est que, ceux-ci
grand encore pour les instruments de chirurgie, c'est que, ceux-ci ne pouvant être nettoyés dans leur articulation, la rouille finit par s'en emparer et par altérer les lames et le jeu de l'articulation. » Ce sont ces deux inconvénients que nous sommes parvenus à éviter par une modification fort simple. Nous avons remplacé la vis de l'ancien système par un tenon ou clou qui est monté à vis et rivé carré dans la branche, ou s'y fixe par un écrou; à l'autre branche des ciseaux, nous avons fait une perforation elliptique dans la fraisure ou dépression dans laquelle se plaçait
elliptique dans la fraisure ou dépression dans laquelle se plaçait la tête de la vis, et cette perforation ou mortaise est dirigée dans un sens tel, qu'elle ne peut recevoir le tenon ou l'abandonner, quand une fois elle l'a reçu, que dans le plus grand écartement possible des branches des ciseaux. Cet écartement n'étant jamais utile ni même possible dans les diverses opérations que l'instrument est appelé à pratiquer, soit en chirurgie, soit dans les arts, il en résulte que les deux branches sont aussi bien réunies l'une à l'autre que par l'ancien système. Ce n'est que lorsqu'on veut les
que par l'ancien système. Ce n'est que lorsqu'on veut les séparer qu'on les écarte assez pour que le tenon puisse être dégagé de la mortaise. Cette séparation a pour premier avantage de permettre le nettoyage parfait des lames à leur articulation, et elle donne en outre la facilité d'oindre l'articulation d'ongle, qui n'a pas l'inconvénient de se dessécher comme l'huile, et qui favorise par cette raison, bien mieux que ce dernier corps gras, le jeu de l'instrument. Mais le grand avantage consiste surtout dans l'impossibilité où sont les lames de s'écarter l'une de l'autre, si ce n'est par l'usure nécessairement
s'écarter l'une de l'autre, si ce n'est par l'usure nécessairement très lente du tenon et de la fraisure; cette usure elle-même, qui ne demande pas moins de plusieurs années pour s'opérer, étant une fois consommée, le système dont il s'agit a encore l'avantage d'en permettre la réparation facile. En effet, le tenon qui retient la branche mobile de l'instrument étant rivé, ainsi que nous l'avons déjà dit, il n'y a aucun inconvénient à augmenter cette rivure par quelques coups de marteau, ce qu'on ne peut faire, lorsque l'articulation a lieu au moyen d'une vis, sans détériorer celle-ci. M. Liais soumet
au moyen d'une vis, sans détériorer celle-ci. M. Liais soumet au jugement de l'Académie une Note ayant pour titre Description d'un électromoteur à mouvement de rotation direct et fondé sur le principe de l'attraction des hélices sur le fer doux. (Commission précédemment nommée, MM. Becquerel, Pouillet, Despretz.) M. Gaspard présente un Mémoire sur l'anatomie du cristallin et de sa capsule, et annonce qu'il se met à la disposition des Commissaires que l'Académie voudra bien lui désigner pour établir, à leurs yeux, la preuve des faits nouveaux qu'il expose dans son Mémoire. (Commissaires, MM. Roux, Andral, Velpeau.) M. Mariani adresse, de
Mémoire. (Commissaires, MM. Roux, Andral, Velpeau.) M. Mariani adresse, de Morosaglia (Corse), une nouvelle démonstration du théorème concernant la valeur de la somme des trois angles d'un triangle. M. Binet est invité à prendre connaissance de cette Note et à faire savoir à l'Académie si elle est de nature à devenir l'objet d'un Rapport. M. Villarceau annonce avoir découvert une nouvelle courbe inconnue aux géomètres, et qui possède quelques propriétés curieuses. Il donne un tracé de cette courbe qu'il désigne sous le nom de spire asymptotique. M. Chasles est invité à prendre connaissance de cette Note. M. FERRY prie l'Académie
à prendre connaissance de cette Note. M. FERRY prie l'Académie de vouloir bien faire examiner deux instruments qu'il a modifiés dans le but de les rendre d'un usage commode pour les voyageurs, une boussole à déclinaison et un disque à méridienne. (Commissaires, MM. Faye, Largeteau.) CORRESPONDANCE. MM. les CURATEURS DE l'Université DE LEYDE adressent, au nom des Universités Néerlandaises et des Athénées d'Amsterdam et de Deventer, un exemplaire des Annales de ces Sociétés savantes pour les années 1840-1849. (Voir au Bulletin bibliographique.) M. Dumont, auteur d'une Carte géologique de la Belgique, annonce que, suivant sa demande, le Gouvernement belge vient
Belgique, annonce que, suivant sa demande, le Gouvernement belge vient d'adresser, par l'ambassade, à l'Académie des Sciences, un exemplaire de cette Carte. ÉCONOMIE RURALE. Huîtres; leur position; leur croissance; parcs de croisement des espèces. (Note de M. DUREAU DE LA MALLE.) « Les faits suivants m'ont été fournis par M. Lafosse, inspecteur des pêches et possesseur de la plupart des parcs de la rade de Granville. » Ces mollusques y sont dispersés sur des bancs aux bas-fonds de roches schisteuses, où la mer a de 30 à 50 mètres de profondeur, le long des côtes de l'Atlantique ou de la
profondeur, le long des côtes de l'Atlantique ou de la Manche, depuis Courseulles, Saint-Vaast, la Hague, Granville et Cancale près de Saint-Malo. « On les drague avec des filets trapézoïdes à larges mailles, dont la base est en gros fil de fer de 33 centimètres de haut, et le reste en forte ficelle tout le filet a 1,33. Cent soixante caboteurs à deux mâts, portant le quart de la population de Granville, partaient le 1er avril pour cette pêche sur le banc d'Yellette, qui a 16 à 18 lieues (de 4 kilomètres) de tour, et qui, en une saison, a
4 kilomètres) de tour, et qui, en une saison, a donné aux pêcheurs de Granville environ cent millions d'huitres marchandes. » Les huîtres, sur cette côte et sur ce fond de roches, exigent cinq ans pour leur entière croissance, c'est-à-dire pour atteindre 9 centimètres de diamètre et être marchandes, c'est le mot technique. Celles qui sont au-dessous de ce module, sont rejetées à la mer sur ce banc; c'est là qu'elles prennent tout leur développement. M. Lafosse ignore quelle substance animale ou végétale contribue à la nourriture et à l'engraissage des huîtres. M. Hamon, habile observateur, et pendant trente ans
des huîtres. M. Hamon, habile observateur, et pendant trente ans inspecteur de la pêche des huîtres à Cancale, croit que c'est la gélatine des fucus; mais tous deux savent que des jeunes huîtres qui, sur l'Yellette et ses roches, eussent exigé quatre ans pour atteindre leur entier développement, ont acquis cette taille moyenne de 9 centimètres en un an et demi à Cancale, où le fond de cette baie est uni et recouvert seulement d'une mince couche de vase. M. Lafosse a même souvent transporté de ces parcs rocheux de Granville à Saint-Vaast et à Courseulles, où le fond est
Granville à Saint-Vaast et à Courseulles, où le fond est de vase mince, des huîtres malades, prêtes à périr, qui en un ou deux mois ont repris la santé, se sont engraissées et sont devenues marchandes. Usage et utilité des parcs. « Les parcs, dit M. Lafosse, ne sont, à Granville, que de simples dépôts ou plutôt des dégorges. L'huître ne s'y accroît ni ne s'y multiplie; mais quand on la prend sur ses bancs natifs, elle renferme une eau saumâtre, amère, mêlée de vase et des excrétions de l'animal, désagréable au goût et à l'odorat, et souvent purgative, sans
désagréable au goût et à l'odorat, et souvent purgative, sans être pourtant vénéneuse. On jette l'huître dans les parcs pour la dégager, c'est le mot technique. Ces parcs ont des écluses; à chaque flux et reflux, on ouvre et l'on ferme les vannes pour chasser l'eau viciée par cette multitude de mollusques resserrés dans un étroit espace, et l'on y introduit de l'eau de mer pure. C'est aussi ce que les Romains pratiquaient dans leurs viviers, pour les mollusques et les poissons de mer (nihil sub sole novum). Un temps plus ou moins long (un à deux mois) suffit pour
plus ou moins long (un à deux mois) suffit pour le dégagement ou le dégorgement, et pour amener l'huître à sa perfection. Parcs ou étalages de Cancale. Faits communiqués par M. Haïon, ex-syndic et inspecteur des pêches de cette baie. « Les parcs sont à Cancale, non de simples dépôts pour dégager et conserved les huîtres à vendre pendant l'été, mais de véritables mues, des enclos pour la croissance et l'engraissement des huîtres auxquelles la mer se charge d'apporter leur nourriture. Les rades de Cancale, de l'île de Ré, de la rivière de Seine, rive sud, de Saint-Vaast, de la
la rivière de Seine, rive sud, de Saint-Vaast, de la Hague et de Courseulle, dont le fond plat et uni s'abaisse insensiblement pendant 2 ou 3 lieues, sont seules propres à l'établissement de ces parcs d'engraissement; celle de Granville, au fond rocheux et inégal, ne peut en avoir. À Cancale, au contraire, à l'extrémité du banc même où l'on drague les huîtres, sur un fond uni, souvent dallé avec soin, s'élèvent des enclos limités par des bornes, portant le nom du propriétaire, et entourés d'un clayonnage de branche de chêne ou de châtaignier. Tous sont des parallélogrammes plus ou moins
ou de châtaignier. Tous sont des parallélogrammes plus ou moins grands, toujours couverts au moins de 1 m,33 d'eau, excepté les jours des grandes marées. On y place à côté l'une de l'autre, mais jamais plus de deux en hauteur, les huîtres pêchées qui ne sont pas marchandes, c'est-à-dire de 9 centimètres de diamètre et au-dessus; toutes les autres, d'après les règlements, qui ne sont pas observés, doivent être rejetées sur le banc. Les deux inspecteurs s'accordent à croire que, sur un million d'huîtres pêchées, il y en a neuf cent mille de détruites. Ce serait le cas d'une peine
cent mille de détruites. Ce serait le cas d'une peine imposée aux destructeurs. Lorsqu'elles sont déposées sur les bancs favorables dont j'ai parlé, les huîtres croissent, engraisent à vue d'œil, et atteignent en quelques mois toute leur croissance et leur perfection. Conservation des Huîtres hors de la mer. M. Hamon, dans un été très chaud, fit un voyage, par terre, de Cancale à Rochefort; il laissa à Nantes une manne d'huîtres de Cancale qu'il avait emportée avec lui, et légèrement entamée. Son voyage dura dix-sept jours; il repassa par Nantes, et retrouva ses huîtres vives, fraîches et saines, quoiqu'elles eussent
et retrouva ses huîtres vives, fraîches et saines, quoiqu'elles eussent passé ce temps hors de l'eau, entassées dans un panier il en reporta même une partie à Cancale, pour compléter l'expérience, et les plaça dans un parc où elles prospérèrent comme si elles n'avaient pas subi cette forte chaleur, et cette grande privation de l'élément natal. Ostréoculture; hybrides malacologiques. M. Lafosse m'a assuré qu'à la Hague, où le fond est uni et recouvert d'un peu de vase, un ostréoculteur, son correspondant, était parvenu à verdir des huîtres blanches de la Manche, et à les rendre toutes semblables à celles de
Manche, et à les rendre toutes semblables à celles de Marennes, près Rochefort, les plus prisées de toutes; il les a vues, goûtées et expédiées à Bordeaux, où les plus grosses se sont vendues 2 sous la pièce. M. Hamon m'a confirmé ce fait curieux. Enfin, un médecin de Morlaix (Finistère) a réalisé l'invention romaine que j'avais citée à l'Académie des Sciences, que j'ai entrepris de propager, et qui a été le but principal de mon voyage. Ce docteur a, dans la saison propice, croisé les huîtres moyennes, et même les grosses huîtres dites pied-de-cheval, dont la chair est dure,
les grosses huîtres dites pied-de-cheval, dont la chair est dure, la saveur grossière, que le peuple des ports ne mange même que cuites, avec les petites huîtres d'Ostende, dont le goût est si délicat. Il a obtenu, de cette union, des métis de grande taille et d'une excellente qualité. Ce résultat m'a été attesté par un observateur exact et consciencieux. CHIMIE organique. – De l'action du suif hydrate d'ammoniaque sur l'acide nitrocinnamique par M. L. Chiozza. M. E. Kopp indique, dans son travail sur le baume de Toulon et ses dérivés, qu'il se produit, par la réduction de l'acide nitrocinnamique
dérivés, qu'il se produit, par la réduction de l'acide nitrocinnamique au moyen du sulfhydrate d'ammoniaque, un alcaloïde cristallisable en mamelons, ainsi qu'une résine jaunâtre. Ayant entrepris, dans le laboratoire de M. Gerhardt, quelques expériences sur les dérivés nitrés de la série cinnamique, principalement dans le but de répéter, sur la nitrocinnamide, le beau travail de M. Chancel sur la nitrobenzamide, j'ai été conduit tout d'abord à examiner l'action du sulfhydrate d'ammoniaque sur l'acide nitrocinnamique, et les résultats auxquels je suis parvenu diffèrent assez de ceux de M. E. Kopp, pour que j'aie cru devoir en faire le sujet de la
que j'aie cru devoir en faire le sujet de la Note que j'ai l'honneur de communiquer à l'Académie. Je m'empresse de dire que je n'ai nullement l'intention de contredire les travaux de M. E. Kopp; ce chimiste a opéré sur une dissolution alcoolique de l'acide nitrocinnamique et l'on sait que l'action de l'hydrogène sulfuré et du sulfhydrate d'ammoniaque est souvent très différente quand on fait agir ces réactifs sur des solutions alcooliques des corps nitrés, au lieu de les faire agir sur des solutions aqueuses. Quand on dissout l'acide nitrocinnamique dans le sulfhydrate d'ammoniaque, et que l'on porte le liquide