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en partie sur le quart supérieur de sa circonférence, traversée par une tige en fer portant une double série d'ailettes légèrement courbées. Dans le grand modèle, le pétrin se trouve séparé sur sa longueur en deux compartiments inégaux; le plus petit, de 0m.60 de long, sert à la préparation de la levure; le second, de 1m.25, est consacré au pétrissage du pain. Le compartiment destiné à la levure a 8 petites ailettes, dont 4 dans un sens et 4 dans l'autre; les unes aussi larges à la base qu'à l'extrémité (0 05); les autres s'élargissant, au contraire, de 0m.015 à
(0 05); les autres s'élargissant, au contraire, de 0m.015 à 0m.018. Le compartiment à pâte en compte 22; 11 dans un sens, 11 dans l'autre, de mêmes dimensions. Le rayon de la caisse cylindrique est de 0m.40 à 0m.50. Le mouvement est imprimé à tout l'appareil par une manivelle qu'un seul homme fait mouvoir, et qui donne l'impulsion à une série d'engrenages, dont les diverses combinaisons augmentent ou ralentissent la vitesse des ailettes suivant la quantité et l'état de la pâte à travailler. L'appareil, représenté par la figure 98 est destiné à la fabrication des pâtes douces. Pour la préparation
destiné à la fabrication des pâtes douces. Pour la préparation des pâtes bâtardes et fermes, M. Durvie emploie une traverse armée de contre-plaques, que l'on distingue à droite du dessin, et dont le rôle consiste à faire retomber à chaque tour la pâte au fond du pétrin. La préparation du levain se fait également à l'aide de contre-lames, afin qu'il soit malaxé suffisamment. Enfin, la plaque pleine en tôle galvanisée; que l'on voit au-dessous du dessin des contre-lames sert à enlever la pâte du pétrin. Le pétrin de M. Durvie se trouve à Paris, chez M. Ganneron, 56, quai de
se trouve à Paris, chez M. Ganneron, 56, quai de Billy. Il coûte 950 fr. pour 450 kilogrammes de pâte; 900 fr. pour 400; 850 fr. pour 300; 800 fr. pour 250; 675 fr. pour 200; 450 fr. pour 150; 500 fr. pour 100. Cet appareil convient aux fermes, écoles, et aux divers établissements qui n'ont qu'une consommation restreinte de pain. La longueur totale du bâtiment est de lm.20. Celle de la cage cylindrique 0m.90. Diamètre du cylindre 0m.60. Nombre d'ailettes 8. Il y a deux ans, M. de Guaita a présenté une pince à tatouer d'un nouveau et plus
a présenté une pince à tatouer d'un nouveau et plus simple et plus économique que la plupart. (1858, t. I, p. 252.) Frai! L'usage de cet instrument, inventé par M. Paul François, et qu'on trouve chez M. Ganneron, est déjà assez répandu. Outre une rondelle de chiffres, elle avait d'abord, elle présente maintenant deux rondelles, l'une contenant les vingt-cinq lettres de l'alphabet; ce qui augmente de 16 fr. le prix de l'appareil couramment à 25 fr. La pince est renfermée dans une boîte assez forte et fort commode. P (fig. 99) représente l'une des deux pinces, séparée de l'autre par
99) représente l'une des deux pinces, séparée de l'autre par un ressort M (fig. 100). La rondelle M, de 0m.07 de diamètre sur une épaisseur, est en étain doublé d'une bande d'argent dans laquelle sont incrustées des pointes dessinant soit les chiffres, soit les lettres dessinant soit les figures de l'alphabet. Cette rondelle s'applique au morceau utile de la pince; à l'aide d'une petite plaque de cuivre (fig. 99 et 100), qui sert d'appui aux aiguilles. L'opérateur serre l'instrument, l'oreille, et le rolle s'applique en K. En poussant avec le doigt sur la rondelle M, on fait arriver en face
doigt sur la rondelle M, on fait arriver en face de K le signe que l'on désire appliquer. L'opérateur tient les jambes, place le bout de l'oreille en K et prévient le ressort R (fig. 100). Il passe ensuite quelques instants, puisqu'une liqueur noireâtre produite par une petite prise de poudre à canon dans du vinaigre. Ce liquide exerce à la fois comme principe colorant et pour arrêter sa hemorrhagie si elle avait lieu. Je l'ai cru devoir rappeler cette pince à l'époque où le choix et le triage des brebis et des agneaux de décembre et de janvier, exige
brebis et des agneaux de décembre et de janvier, exige parfois l'emploi de moyens simples et rapides. H. E. RENGELING Ancien élève diplômé de l'École MÉTÉOROLOGIE AGRICOLE DE LA FRANCE EN FÉVRIER 1860, Le mois de février a été beaucoup plus froid que celui de janvier : sa température moyenne est inférieure de 1 à 2 degrés à la moyenne générale dans le nord de la France, et de 5 à 4 degrés dans le midi. Les minima de température, qui atteignent -12° dans les localités situées sur des. plateaux élevés, se rencontrent tous vers le milieu du mois. Les
élevés, se rencontrent tous vers le milieu du mois. Les maxima se sont produits pendant les trois derniers jours. L'eau tombée a été assez abondante, surtout dans le nord. Il y a eu beaucoup de neige; on en a compté 15 jours au Puy, 15 jours à Saint-Léonard, et 10 jours à Châtillon-sur-Loire. Les orages ont été rares; mais il est tombé de la grêle à plusieurs reprises à Lille, à Paris et dans quelques autres lieux. Le mois de février a continué la période de vents d'une violence extrême qui a signalé cet hiver depuis son commencement; ce phénomène
qui a signalé cet hiver depuis son commencement; ce phénomène s'est manifesté par des bourrasques et des ouragans, qui souvent ont occasionné des dégâts considérables et même des sinistres; la plus forte tempête a eu lieu les 26, 27 et 28 février; elle s'est renouvelée les 7 et 8 mars. L'évaporation pendant le mois de février comparée à la quantité d'eau tombée, sente les résultats suivants : Eau tombée. Eau évaporée. Mill. Mill. Paris 44.85 Vendômie. 30.86 Dijon 46.03 Bordeaux. 46.03 Orange 9.36 Perpignan 6.52 Alger. 279.84 405.63 À Paris et à Orange, on a mesuré les épaisseurs de glace
et à Orange, on a mesuré les épaisseurs de glace suivantes : Épaisseur de la glace. Jours Paris. Orange. du mois. millim. millim. 1. 3.50 2. 4.01 1. 3.51 3. 8.04 4. 4.02 4. 2.50 10. 17.03 5. 5.04 7. 4.03 6. 5.01 9. 5.03 8. 5.03 10. 5.54 12. 24.01 11. 16.01 30. 15.02 15. 21.02 14. 24.01 À reporter. 76.54 12.01 14. 50.01 16. 26.01 17. 10.02 18. 12.00 19. 40.02 20. 6.00 21. 11.01 22. 4.01 23. 10.01 24. 12.00 25. 10.00 Totaux. 196.58 TABLEAU DES TEMPRÉTURES EN FÉVRIER. Les indicateurs inférieurs à zéro sont accompagnés du
EN FÉVRIER. Les indicateurs inférieurs à zéro sont accompagnés du signe ; les chiffres qui ne sont précédés d'aucun signe représentent les températures au-dessus de zéro. Paris Orange Lille Bordeaux Montpellier Marseille Strasbourg Belfort Nancy Metz Rouen Nantes Tours Saintes Angers Brest Rennes Bayonnne Lorient La Rochelle Poitiers Granville Caen La Réole Saint-Sébastien Biarritz Saint-Jean-de-Luz Saint-Macaire Langon Dax Mont-de-Marsan La Teste Urt Pas de Soulos Bagnères Saint-Gaudens Tarbes Lourdes Osserailles Foix Saint-Gilles Montpellier Nîmes Montélimar Avignon Arles Nantes Brest Lorient La Rochelle Granville Caen Cherbourg Saint-Léonard Saint-Sever Saint-Nectaire Saint-Flour Aurillac Saint-Etienne Saumur Tours Angers Fontarabie Hendaye Bayonne Biarritz Saint-Jean-de-Luz Saint-Sever
Saint-Etienne Saumur Tours Angers Fontarabie Hendaye Bayonne Biarritz Saint-Jean-de-Luz Saint-Sever Dax Mont-de-Marsan La Teste Pas de Soulos Osserailles Foix Saint-Gilles Salbris Montpézier Nîmes Avignon Arles Marseille Salon Villefranche La Ciotat Cassis Toulon Hyères Vintimille La Cave Somment. -8.50 -7.50 -6.50 -5.50 -4.50 -3.50 -2.50 -1.50 0.50 1.50 2.50 3.50 4.50 5.50 6.50 7.50 8.50 9.50 10.50 11.50 12.50 13.50 14.50 15.50 16.50 17.50 18.50 19.50 20.50 21.50 22.50 23.50 24.50 25.50 26.50 27.50 28.50 29.50 30.50 -8.50 -7.50 -6.50 -5.50 -4.50 -3.50 -2.50 -1.50 0.50 1.50 2.50 3.50 4.50 5.50 6.50 7.50 8.50 9.50 10.50 11.50 12.50 13.50 14.50 15.50
6.50 7.50 8.50 9.50 10.50 11.50 12.50 13.50 14.50 15.50 16.50 17.50 18.50 19.50 20.50 21.50 22.50 23.50 24.50 25.50 26.50 27.50 28.50 29.50 30.50 -8.50 -7.50 -6.50 -5.50 -4.50 -3.50 -2.50 -1.50 0.50 1.50 2.50 3.50 4.50 5.50 6.50 7.50 8.50 9.50 10.50 11.50 12.50 13.50 14.50 15.50 16.50 17.50 18.50 19.50 20.50 21.50 22.50 23.50 24.50 25.50 26.50 27.50 28.50 29.50 30.50 -8.50 -7.50 -6.50 -5.50 -4.50 -3.50 -2.50 -1.50 0.50 1.50 2.50 3.50 4.50 5.50 6.50 7.50 8.50 9.50 10.50 11.50 12.50 13.50 14.50 15.50 16.50 17.50 18.50 19.50 20.50 21.50 22.50 23.50 24.50 25.50 26.50 27.50
18.50 19.50 20.50 21.50 22.50 23.50 24.50 25.50 26.50 27.50 28.50 29.50 30.50 Les températures au-dessous de zéro sont accompagnées du signe -; les chiffres qui ne sont précédés d'aucun signe représentent les températures au-dessus de zéro. Po. g 5 g g s g g I s ::q p; U!:¡ ¡;â tJ J. ¡.¡ g g S ! g III tJ g S » 5 « 0 i>:I E<- ff IIO";-'"7"--------------o o 'lî *.0 5 n 0 O » ~Ô O 0 0 O ~~Ô ?" O O O O 10-1 O O ° 0 U, 4.0 55 3.0 5.2
10-1 O O ° 0 U, 4.0 55 3.0 5.2 2.5 3.2 5.1 9.5 2.5 8.7 4.0 7.0 5.0 8.5 9.0 6.8 7.0 10.1 12.0 9.5 12.5 18.0 2 2.6 2.0 5.3 6.5 5.0 3.5 2-P 1.0 ô.? 6.0 5.5 4.5 6.0 7.6 8.0 7.5 4. 18,0 «14 1-0 s'« 2.7 0.8 0.2 0.0 1.2 7.5 5.5 2.3 0.0 1.0 4.5 5.5 5.2 1.5 5.0 1.8 4.0 7.5 5.8 15.0 9.7 î"; 7.0 0.0 2.0 5.0 5.7 7.0 5.0 4.2 1.0 1.0 0.2 5.5 5.U 1.6 6.0 1.9 5.8 8.5 6.2 12.5 a.5 8.0 5.2 1-7 7.5 7.6 6.5 7.0
6.2 12.5 a.5 8.0 5.2 1-7 7.5 7.6 6.5 7.0 5.4 0.0 2.0 2.5 4.0 4.0 5.6 7.0 2.0 6.5 7.8 8.5 12.5 70 6.0 .4. 8.9 5.0 4.4 7.5 8.7 8.5 7.0 6.8 5.0 5.7 10.0 11.0 8.0 9.0 8.0 11.0 10.8 13° 15-° 818 9.0 fi" 7.5 3.0 2.8 7.6 7.0 6.5 8.0 5.2 2.0 * 4.0 2.2 6.0 7.2 5.6 7.0 6.0 11.0 7.8 9.5 14.0 10 2.6 9° 3.5 6.9 8.4 8.0 9-5 7.0 8.7 4.2 4.0 5.0 6.5 10.5 9.8 8.0 8.0 16.5 8.5 10-5 15.0 8.6 4.4 5.3 6.0 5.9 9.0 5.0 7.4 5.2
15.0 8.6 4.4 5.3 6.0 5.9 9.0 5.0 7.4 5.2 5.0 7.5 10.0 11.5 11.0 10.0 11.0 10.2 12.7 11.8 13.0 12.0 1.0 2. 4.5 1.0 0.8 2.1 5.7 6.5 5.0 5.2 0.5 0.0 1.0 6.3 2.5 5.1 4.0 5.5 6.0 5.3 8.0 18.0 11 8.1 8.5 14 3.8 0.8 0.3 2.5 5.0 5.0 2.5 0.0 -5.5 0.0 3.0 4.0 0.3 4.5 4.0 2.0 4.2 4.5 8.2 13,0 11 3.0 1.5 0.5 2.0 1.6 2.6 3.5 2.5 2-2 2.8 1.0 6.6 2.0 0.0 1.8 5.0 0.7 4.0 1.5 4.8 12.0 11 2.8 1, 0.0 0.6 1.6 0.0 1.2 5.5 1.0
11 2.8 1, 0.0 0.6 1.6 0.0 1.2 5.5 1.0 2.6 1.5 3.0 1.5 1.0 1.2 5.0 5.0 3.1 3.5 2.7 0.2 11.0 12 11.8 11,î 5 6.0 0.0 0.4 2.8 2.5 5.5 1.5 4.5 2.8 5.0 3.2 0.0 1.5 1.8 5.0 0.2 8.0 4.5 5.8 10.0 7 A *R US 2.9 0 6.0 2.0 4.4 5.8 5.1 6.0 6.0 3.4 2.5 2.0 2.0 3.5 5.0 1.3 5.0 0.3 6.0 6.5 4.0 8.0 6.4 ?•; 3.0 3.0 0.8 2.0 4.0 5.5 5.0 5.5 1.0 0.0 0.8 8.0 2.2 0.4 5.0 5.0 7.8 6.0 5.0 10.0 12 6.5 î'î 5.5 2.2
5.0 7.8 6.0 5.0 10.0 12 6.5 î'î 5.5 2.2 2.5 5.0 2.5 6.0 4.0 4.6 1.5 1.0 0.5 5.0 5.5 1.2 7.0 0.0 7.0 9.8 7.0 9.0 2.0 î'® 6-4 2.0 0.0 4.2 5.6 7.0 8.0 2.8 0.5 1.0 4.2 2.0 6.5 5.7 7.0 0.0 6.5 8.3 6.7 10.0 12 2.0 1,5 4.0 2.0 3.0 2.5 5.1 7.5 4.5 5.7 2.0 1.0 2.8 4.0 1.6 4.8 5.0 5.0 9.5 6.4 5.8 11.0 15 8.4 1.8 2.7 5.2 7.0 7.0 5.5 0.0 2.0 2.0 6.0 2.5 5.0 5.0 5.6 10.2 4.0 6.0 6.0 0.3 14 3 8-4 0'0 4.0 1.0
4.0 6.0 6.0 0.3 14 3 8-4 0'0 4.0 1.0 1.0 1.6 4.6 6.5 6.0 4.6 0.0 1.0 2.2 5.5 5.3 4.6 5.0 4.3 9-3 6.4 7-0 14.0 4 2.3 0: 2.5 1.5 2.6 3.8 4.5 5.0 5.7 0.5 1-0 2.0 5.0 4.0 3.2 7.0 1.7 7.8 6.7 8.2 8.8 12 10 1 6 2.6 5.7 5.5 4.0 0.0 1.0 0.0 2.5 4.0 14.5 8.0 7.0 5.9 9.6 8.8 10.0 10.8 14 6 4.0 1,8 8.5 5.0 4.3 6.4 8.7 5.5 9.0 3.2 5.0 6.0 7.0 9.0 15.3 12.0 10.0 9.8 12.2 12.5 14.0 18.0 18 6.2 8 3 9-4
9.8 12.2 12.5 14.0 18.0 18 6.2 8 3 9-4 10.2 7.5 11.0 7.6 7.0 5.0 8.0 10.0 12.7 9.0 11.0 10.4 13.8 12.0 11.5 14.0 18 2.0 1,5 4.0 2.0 3.0 2.5 5.1 7.5 4.5 5.7 2.0 1.0 2.8 4.0 1.6 4.8 5.0 5.0 9.5 6.4 5.8 11.0 15 8.4 8.0 10 5 6.2 11.S 9.5 10.0 8.5 12.0 10.0 12.0 15.0 14.8 12.0 9.0 15.9 21.0 14.6 19.2 15.8 7.5 8,8 12.5 8.0 8.4 11.7 12.1 9.0 12.0 7.4 6.0 9.0 11.0 13.5 16.0 15.5 12.0 14.9 12.5 15.2 19.0 18.0 7.5 7.0 18.2 7.0 73 8.0 8.0
15.2 19.0 18.0 7.5 7.0 18.2 7.0 73 8.0 8.0 10.5 11.0 10.2 10.0 9.0 12.8 11.5 16.0 11.8 14.0 12.1 19.0 16.8 19.8 20.0 Tableau résumé des températures minima, maxima et moyennes, des quantités de pluie, de l'état du ciel et de la direction moyenne des vents en février, pour 34 lieux d'observation. S NOMBRE DE JOURS DE NOMBRE TEMPERATURES HAUTES ET BASSES ET JOURS DE : POUR LES MINIMA MAXIMA BOMBER D'HEURES ET JOURS D'ETOILE DU MOIS. DU MOIS. LOCALITÉS. NOMBRE DE JOURS DE POUR LES HAUTS ET BASSES PRESSIONS. Lille 11 - 7.5 5 9.7 1.23 54
BASSES PRESSIONS. Lille 11 - 7.5 5 9.7 1.23 54 6 4 1 3 22.1 14 16 9 8 1 5 5 7 Hendecourt.. 15 8.7 28 8.5 -0.01 54.0 6 4 1 3 16.10 9 1 7 Mont 1 -10.0 27,28 8.0 -0.15 57.0 9 7 1 5 21 1 0 21 8 5 5 0 2 Ichtriezheim.. 15 -10.0 27 10.5 -0.65 54.0 8 5 0 0 2 -3 0 0 6 7 16 0, Paris 15 6.0 28 11.7 1.91 44.8 14 5 2 0 6 19 5 0 5 13 2 0 0 1 1 Gevrols
5 0 5 13 2 0 0 1 1 Gevrols 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 -
11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 -
11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - 11 - Nous avons dit dans notre dernière revue météorologique quelles étaient les raisons
dit dans notre dernière revue météorologique quelles étaient les raisons qui nous avaient conduit à supprimer les tableaux détaillés des observations de l'état du vent, de l'état du ciel et des pluies, et à ne publier que les résumés mensuels. Cette mesure est désapprouvée par quelques-uns de nos correspondants, et entre autres par M. Meurein, qui nous écrit : "Les phénomènes météoriques étant presque toujours le résultat de l'action simultanée de plusieurs causes, le seul moyen d'arriver à découvrir les lois qui les régissent, et qui, pour être incontestables, n'en sont pas moins encore enveloppées de mystère, est d'étudier ces
sont pas moins encore enveloppées de mystère, est d'étudier ces causes variées et de s'efforcer de faire à chacune d'elles la part d'action qui lui revient. Or comment procéder à cette étude méthodique, si les éléments font défaut? "Le cadre que jusqu'ici vous aviez adopté, quelque restreint qu'il ait été, fournissait à l'observation rationnelle une partie des matériaux qui lui sont pensables; les supprimer c'est retourner à un et le but résultat en contradiction avec vos tendances et le but que vous vous êtes proposé d'atteindre. "Je pense que mes confrères et vous-même montrerez ma manière de voir, et que
confrères et vous-même montrerez ma manière de voir, et que tous vos abonnés prendront que si les développements donnés dans ce journal aux observations météorologiques de l'immédiat profitables, ils ont cela de commun avec toutes les cultures qui ne donnent pas la même le jour des semailles. On ne peut contenter tout le monde il faut choisir. Nous pensons que les résumés bien faits sont suffisants pour l'étude des phénomènes météorologiques qui intéressent l'agriculture. Sans cette concession, nous n'eussions pas cédé dans une des mesures à ceux qui demandent à la science des récoltes avant les semailles. J. A." NOUVELLES
la science des récoltes avant les semailles. J. A." NOUVELLES DE L'État DES RÉCOLTES EN FÉVRIER ET MARS 1860 M. Vandercolme écrit de Rexpoende, près Dunkerque (Nord), le 16 mars : "Depuis ma dernière lettre, le temps n'a pas changé; tous les jours de la pluie ou de la neige, et très souvent de la gelée. Tous les travaux des champs sont forcément suspendus. Il faut au moins quatre ou cinq jours de temps avant de les reprendre. Il est à craindre qu'à un moment il n'y ait pas de bras en quantité suffisante, tout étant encore à faire. De
bras en quantité suffisante, tout étant encore à faire. De plus, les blés, quoique très en retard, conservent une belle apparence. La majeure partie des céréales a été perdue." Il écrit de Templeuve (Nord), le 8 mars : "À Templeuve (Nord), l'eau dont longtemps manqué devient bien suffisante et entrave les travaux de la saison. Il est aussi elle entrave les travaux de la saison. Il est difficile de carrer le fumier et de labourer. Peine perdue, on a semé de l'avoine en février; à quoi aurait-on semé à la mi-mars, quand même, l'appearance, le temps deviendrait constant, les terres
mi-mars, quand même, l'appearance, le temps deviendrait constant, les terres blanches ne s'améliorent pas; le colza est toujours nuisible à l'humidité, jointe à des gelées, il est toujours nuisible." Il écrit de Vieubervin (Nord), Mars : "Les fewriers et les premiers jours de février ont été entièrement pluvieux, neige et vent des rafales continuelles et sans interruption se sont succédé; le 19 au soir il a fait un pluie très abondante, le tonnerre s'est fait entendre à plusieurs reprises, une neige abondante est tombée et a couvert la terre de 6 à 8 centimètres, le 28 un vent de tempête
6 à 8 centimètres, le 28 un vent de tempête a régné avec une force ouragan depuis une heure de l'après-midi et a causé des dommages en plusieurs endroits par l'effondrement aux toitures en chaume, pendant que d'autres arbres résistant aux gales ont souffert. Nos blés restent bons; il y a quelques éclaircies par suite des gelées. Quant aux terres sablonneuses, dites stales, il faudra ressemer; je crois que ce n'est pas de quoi être inquiété. Les colzas sont fleuries. Nos prairies artificielles n'ont pas souffert de l'hiver; elles ont conservé toutes leurs fleurs. Nous attendons avec impatience un temps
conservé toutes leurs fleurs. Nous attendons avec impatience un temps sec pour nous occuper des travaux de mars, car aujourd'hui (9 mars) il est encore impossible de faire aucun travail des champs. Notre climat est assez satisfaisant. Le prix des produits est toujours le même, c'est-à-dire en baisse. Les pommes de terre et les haricots sont excessivement chers, et continuent à la hausse." M. Buret ajoute aux observations météorologiques consignées dans les tableaux prélassés les notes suivantes relatives à Lille : Variation de la colonne barométrique résultant de 7 centimètres 659; minimum, 739-711.51, le 27; 757 m.94; le 14. Variation
659; minimum, 739-711.51, le 27; 757 m.94; le 14. Variation de la vapeur d'eau atmosphérique, 5 millimètres 07, le 14; minimum, 2 millimètres 69, le 18 et le 20. Rafle relative moyenne, 84.2 pour 100; minimum, 13; maximum, 96.00, le 18. Ciel : du beau au brouillard; à 9 heures et à 7 heures du soir, pluie; à 7 heures 30, éclairs sans tonnerre; après la pluie, vent ouest-sud-ouest, grêle accompagnée d'éclairs et de tonnerre; peu après la tourmente atmosphérique, la nuit, vent très-fort sud-est; le lendemain, pluie du sud; à midi, tempête ouest-sud-ouest; le 5, pluie de petite durée,
à midi, tempête ouest-sud-ouest; le 5, pluie de petite durée, vent fort ouest. aux céréales d'automne, il serait peut-être déjà de se prononcer sur leur compte, puisque la réception se prononcer sur leur cependant les récoltes nous inspirent des craintes sérieuses. Le lendemain, vers 9 heures du soir, nous avons eu un orage avec éclairs, tonnerre et pluie. Les 26, versé des bourrasques de vents très-forçants ont renversé des arbres et des toitures ont été fortement endommagées. Mars ne débute pas trop bien; aujourd'hui, 8, le temps est encore aussi froid qu'en plein hiver. M. le Dr Rollet écrit de
froid qu'en plein hiver. M. le Dr Rollet écrit de Clermont (Oise), le 7 mars : Le mois de février a été favorable aux biens de la terre. Les gelées, qui ont duré pendant tout le mois, ont arrêté la végétation des bourgeons, qui souvent se développent sous l'influence d'une température trop douce, et périssent ensuite par les gelées blanches tardives. Février s'est terminé par trois jours de tempête et une pluie abondante. M. Bouvart écrit de Charleville (Ardennes), le 11 mars : Les craintes que nous avions de voir la végétation s'avancer trop tôt sont bien calmées; le mois
la végétation s'avancer trop tôt sont bien calmées; le mois de février nous a donné beaucoup d'eau, de neige et vingt nuits de gelée, pendant lesquelles le thermomètre est descendu jusqu'à 11°.25 centigrade au-dessous de zéro. Les gelées durent encore; la neige couvre nos plantes et les garantit du froid. Il résulte de cet état de choses que les travaux des champs ne sont pas plus avancés qu'ils ne l'étaient il y a un mois. Les 6 et 15 nous avons eu des ouragans du sud-ouest accompagnés de pluies abondantes; aussi nos cours d'eau ont-ils de nouveau franchi leurs bords,
aussi nos cours d'eau ont-ils de nouveau franchi leurs bords, ce qui ne manquera pas de nous arriver encore au prochain dégel. M. André écrit de Metz (Moselle), le 6 mars : Le mois de février a été rude; la gelée très-intense n'a presque pas discontinué; le peu de neige qui couvrait la terre a garanti les blés, mais les colza, qui ont été semés de bonne heure et n'ont pas été piochés et éclaircis à l'automne, ont poussé leur tige c'est heureusement le petit nombre. Ils ont beaucoup souffert de la gelée; il faudra en grande partie les retourner;
de la gelée; il faudra en grande partie les retourner; ceux qui ont été semés dans de bonnes conditions et cultivés ou binés à temps se sont mieux conservés. La vigne sur plusieurs coteaux et dans les vallées a été attaquée par la gelée; il y a beaucoup de boutons noircis qui sont perdus. Le mois de mars a commencé par des tempêtes et de grandes pluies qui ont laissé beaucoup d'eau sur la terre encore gelée; il faudrait du très-beau temps pour dessécher le sol et permettre le commencement des labours et des semailles de printemps qui sont déjà
des labours et des semailles de printemps qui sont déjà en retard de quinze jours pour les pois et les avoines, les semailles tardives de ces deux sortes de grains sont toujours défavorables et tendent à l'amoindrissement de la récolte. M. l'abbé Müller écrit d'Ichtratzheim (Bas-Rhin), le 6 mars : Février a été rude, quoique le froid n'ait pas été excessif. La moyenne des minimales sur sol, 5°,74, présentait une différence de 2°.15 avec celle des minimales ordinaires. Ce mois a été peu humide, excepté les derniers jours. En été, il eût figuré au rang des mois secs, Une fois
il eût figuré au rang des mois secs, Une fois seulement la neige est parvenue à recouvrir le sol jusqu'à 0-.07 de hauteur. Elle ne couvrit la plaine que du 16 au 25. Le dernier jour était la Saint-Matthias, que l'on appelle en Alsace "casse glace". Jour à jour la neige fondit; mais les deux jours suivants, le baromètre éprouva une baisse extrêmement forte et rapide, qui nous amena le 28 la tempête la plus furieuse que nous ayons subie cet hiver; c'était déjà la troisième du mois. Ces météors paraissent être à l'ordre du jour; car, depuis la mi-janvier,
paraissent être à l'ordre du jour; car, depuis la mi-janvier, chaque mois en a eu deux ou trois. C'est le 27, au plus fort de la tempête, vers neuf heures du matin, que le maximum de température de février a eu lieu. La moyenne pression atmosphérique est demeurée au-dessous de la moyenne locale. Le froid continu de février, suivi d'une pluie abondante, a été un mécompte pour nos cultivateurs car c'est vers la fin de ce mois qu'ils sont habitués à faire les premiers labours de printemps pour semer l'orge, la seule des céréales d'été qu'ils admettent sur leurs terres.
la seule des céréales d'été qu'ils admettent sur leurs terres. Le reste des champs inoccupés est consacré aux betteraves, mais la plus grande partie est livrée au tabac. On espère maintenant, vu les vents secs qui soufflent avec violence, pouvoir effectuer en quelques jours les labours arriérés. Les céréales d'hiver ont toujours été en bon état, et promettent autant que la saison peut le permettre. M. Lherard écrit de Vesoul (Haute-Saône), le 7 mars : Nos vieux cultivateurs n'ont pas souvenir d'une suite de mois semblables à ceux que nous venons de traverser, pendant lesquels il a été impossible d'aborder