jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
Je continuerai mes études, et si le temps vient à dissiper quelques scrupules qui me restent sur l'affaiblissement des ceps par cette taille, j'essayerai d'obliger nos vignerons à l'adopter, après avoir vaincu, par l'évidence, leur horreur pour toute nouveauté. Veuillez agréer, etc. L. GIRAUD. Il ne faut pas que l'on se figure que le drainage est inutile dans les années de sécheresse. Lors même qu'on ne voit pas l'eau couler par les bouches des collecteurs, le drainage opère par la circulation de l'air. On en trouve la preuve dans l'augmentation de rendement qui se présente même dans les années de
de rendement qui se présente même dans les années de sécheresse, lorsque les travaux ont été bien exécutés. Nous avons à cet égard cité récemment l'exemple de drainages faits dans la Moselle. Voici ce que nous trouvons pour un pays situé à l'opposé, dans une lettre que nous écrivait M. Dupeyrat, directeur de la ferme-école de Beyrie (Landes). 201,111.40 ont été drainés et ont coûté 5,495 fr. ou 1711.34 par hectare en moyenne. Les drains sont espacés de 12 à 14 mètres et ont une profondeur de 11.20; ils sont parfaitement bien exécutés, à pente régulière, et ils ne coûtent
parfaitement bien exécutés, à pente régulière, et ils ne coûtent maintenant que 01.25 par mètre courant, tout compris, ouverture, tuyaux, pose et comblement. La terre est franche, sans pierres ni graviers; le sous-sol est argilo-siliceux ferrugineux. L'augmentation du rendement par hectare en 1859 a été de 1,200 kil. de soin et de 6 hectolitres, ou 480 kilogrammes de froment. Nous estimons la plus-value du capital foncier à 800 francs par hectare et l'intérêt du fonds dépensé pour le drainage à 20 pour 100, de sorte que l'on peut espérer rentrer dans les avances faites dans l'espace de cinq années en
dans les avances faites dans l'espace de cinq années en moyenne. C'est là assurément une amélioration très profitable lorsque'elle est bien conduite. La question des irrigations souffrira à son tour de l'abondance des pluies. On marche ainsi par oscillations. Quant à ne rien oublier. Nous reviendrons encore sur ce sujet. Dans notre prochain numéro, nous publierons une brochure anglaise contenant des détails intéressants sur les engrais liquides, à l'adresse de notre collaborateur, M. de Bergeron, qu'une maladie a conduit au silence. Nous allons maintenant mettre aux yeux de nos lecteurs quelques observations relatives au code rural qui est en élaboration.
quelques observations relatives au code rural qui est en élaboration. Les idées suivantes, émises par notre Critique, M. Gros le jeune (du Var), d'être prises en sérieuse considération, le code rural nous permet, du reste, laissé enubs vide dont il parle ; nous le publerons prochainement. A960, Régusse, le 1er mars 1860. Monsieur, Dans le n° 3, du 5 février dernier, dans le journal de l'agriculture pratique, vous avez publié un travail sur les agents ruraux, produit par M. Levotellier, Cette loi, très importante pour les agriculteurs, devrait faire partie du Code rural si important d'État actuel, et y être
du Code rural si important d'État actuel, et y être intercalée, si déjà le conseil d'État a pris l'initiative lui-même, par un chapitre spécial. Quoi qu'il en soit, je vous prie de me permettre d'y ajouter quelques observations complémentaires. Dans l'article 57 il est dit : « Toutes les contestations aux prescriptions de la présente loi seront jugées, en dernier ressort, par le juge de paix de l'exploitation. » Ici se présente un inconvénient préjudiciable à lès justiciables soumis à cet article. Car le ne voisine le canton se trouve quelquefois à l'une des très-éloignées, exemple, dans notre arrondissement, ceux
quelquefois à l'une des très-éloignées, exemple, dans notre arrondissement, ceux de Brignoles et de Toulon sont distants de 15 à 20 kilomètres de nos communes; or, entre aller et revenir, c'est une journée perdue pour les plaideurs, sans compter qu'il faut attendre le jour d'audience qui n'a lieu qu'une fois par semaine; s'exposer, dans l'hiver, aux mêmes inconveniences aux renvois qu'on peut éprouver et enfin aux dépens que cela entraîne, soit pour les ouvriers comme pour les fermiers, et bien d'autres objections qui se présentent, encore. Ainsi, pour éviter à cela, ne serait-il pas créant le, chacun ne sortirait pas
cela, ne serait-il pas créant le, chacun ne sortirait pas de sa commune, en y instituant un conseil spécial, comme celui des prudhommes pour ouvriers des ports de mer et des grandes villes industrielles ? Je ne sais si vous en avez conservé quelque souvenir, monsieur le directeur, il y a cinq à six ans j'avais entretenu d'un semblable projet et dont son exécution serait pour nous tous en vous priant d'y donner de la publicité par votre journal si répandu. puis-je Vous vous en étiez cependant occupé lorsqu'il vous eût la bonté de m'envoyer les versions imprimées de mon
eût la bonté de m'envoyer les versions imprimées de mon travail pour les corrections ; je vous en renvoyai une avec corrections, et l'autre reste entre mes mains. J'ignore par quels motifs vous n'avez pas suite, et je verrais avec plaisir aujourd'hui, ainsi que tous les intéressés agriculaires, de voir qu'elle fût élaborée, étendue, éclaircie et enfin aboutir au moment où le Code rural, après avoir subi l'examen de tous les pouvoirs conservateurs, il faut l'espérer, être sanctionné par eux de ce fait, à la prochaine session législative. La publication de ce vœu, dans lequel je donnai plusieurs détails, serait
de ce vœu, dans lequel je donnai plusieurs détails, serait donc fort opportune aujourd'hui, généralement porte plus d'intérêt à l'agriculture que l'on n'avait fait jusqu'ici, d'autant mieux que l'effort le même lui-même favorise et seconde ce patriotique élan. Raison de pas d'instants et opportun également à cette cause. Notre commission d'honneur a cité (le même nos législateurs la substitution universelle à tous les grains et notre désir de mesurer de tous les grains et nos céréales ? Substitution qui depuis longtemps existe dans les administrations de la guerre et dans de nombreuses villes, mais qu'il serait urgent de faire adopter
de nombreuses villes, mais qu'il serait urgent de faire adopter par une loi, puisque il est reconnu que le poids est plus exact et plus économique que le mesurage, ainsi qu'il fut montré à la suite des diverses opinions de personnes ayant travaillé sur cette matière en 1854 et dont l'itinéraire, séance, tome 5, du 5 mars même année, l'Journal donne les raisons plausibles, Je ne doute pas produit in extenso toutes les raisons que j'avais alors fournies sur cette matière. Il est essentiel de les appuyer de nouveaux arguments et en fournirait qui pourraient porter la décision à tous
et en fournirait qui pourraient porter la décision à tous ceux qui ne l'auraient pas encore; Sous l'empire des justes plaintes journalières pertinentes sur les pertes que leur font éprouver les modes de mesurage pratiqués dans des cantons de toutes nos communes. Mais il me pare, de ceux produits par MM. Payen, le praticien, par vous, monsieur, et moi, dans le Provençal vol. 3 journal, étaient suffisants pour espérer l'empéchement de cette adoption dans tous les actes d'achats et ventes de céréales. Gros, le jeune. Puisque nous sommes à exposer des vœux, nous devons renouveler celui que nous adressons à
des vœux, nous devons renouveler celui que nous adressons à M. de Labaume, président de la Société d'agriculture du Gard, relativement à l'entrée en franchise des instruments agricoles, ou tout au plus moyennant l'acquittement de 10 fr. pour 100 kil., double décime compris, quand c'est le fer qui domine, et de 5 fr. quand c'est la fonte. Nous renouvellerons aussi celui que nous écrit M. Doniol de voir adopter la suppression du droit qui frappe de 56 fr. par tonne l'entrée du guano par navires étrangers. Comme les engrais indigènes ne méritent pas moins notre attention que les engrais exotiques,
ne méritent pas moins notre attention que les engrais exotiques, nous nous faisons aussi un plaisir d'annoncer que M. le ministre de l'agriculture vient d'accorder à M. Derrien, de Chantenay près de Nantes, la grande médaille d'or que le jury du concours régional de Nantes avait, l'an dernier, demandée pour ce loyal et habile fabricant. J. A. BARHAL. MEILLEURS MOYENS DE FAIRE PROGRESSER L'AGRICULTURE. p. C'est très-bien dit M. de Lavergne dans un article sur les chemins vicinaux : "Il n'est pas un moment où l'on s'occupe des cultes à donner une vive impulsion à l'agriculture, il doit être permis
donner une vive impulsion à l'agriculture, il doit être permis à chacun d'indiquer ceux qui lui paraissent les plus propres à ce but." A l'appel de cet exemple, je viens à propos de cet exemple, je viens à se rappeler l'attention sur un moyen de justice merveilleux et infaillible et appliqué partout incontestable ; moyen qui, s'il se pratique en grand, transformerait de la maladie en santé, plus heureuse l'agriculture et la situation économique des deux tiers du territoire, qui triplerait les produits et les ventes des bonnes terres, sextuplerait les rendements et décuplerait les mauvaises sols, en enrichissant le
les rendements et décuplerait les mauvaises sols, en enrichissant le propriétaire par l'apport de fumier, de lime, de guano, de phosphate et autres engrais en espèce ; qui rendrait en peu de temps l'exploitation rentable public, par l'impôt des valeurs triplées de là, beaucoup plus que le trésor n'aurait dépensé pour donner à cette branche d'industrie une impulsion suffisante; le moyen dont j'ai mis en pratique sur l'échelle immortaliserait un règne ou le coeur du notre France la merveille agricole entière. Bien entendu, ce moyen n'est pas une création moderne et surtout une invention espagnole, condition essentielle de succès pour
et surtout une invention espagnole, condition essentielle de succès pour ces temps d'imitation agricole; il fut connu et mis en pratique dès la plus haute antiquité; il est appliqué chez nous, dans quelques coins privilégiés, mais restreints, de nos provinces les plus éloignées du centre administratif; il a été célébré par tous les agronomes distingués, par Dombasle, de Gasparin, Barrai et mille autres; en un mot, il est vieux et parfaitement connu, voilà pourquoi, sans doute, il attire peu l'attention, la nature de l'homme le portant à rechercher toujours ce qu'il n'a pas et souvent ce qu'il ne saurait avoir.
qu'il n'a pas et souvent ce qu'il ne saurait avoir. Il a encore un autre inconvénient, celui d'être mieux apprécié et plus nécessaire dans le Midi que dans le Nord, quoique utile partout. Or l'administration, malgré ses bonnes intentions, subit forcément l'influence du milieu où elle vit, elle est plus frappée de ce qui est sous ses yeux que de ce qui se passe au loin ; elle fait un peu comme nous tous qui prenons pour des besoins généraux de l'agriculture les besoins de notre localité, de notre canton. Le moyen dont je veux parler, on l'aura aisément compris,
Le moyen dont je veux parler, on l'aura aisément compris, c'est l'irrigation. De toutes les améliorations agricoles à réaliser, c'est incontestablement la plus importante, sans en excepter même les chemins vicinaux ; car je me permettrai de dire à l'honorable M. de Lavergne, dont je partage d'ailleurs la sollicitude à l'endroit des chemins : Ne confondons pas l'état actuel de la vicinalité avec l'état d'avant 1856; alors tout était à créer, aujourd'hui le principal est fait ; pas une localité de quelque importance qui ne soit convenablement desservie; celles qui restent à pourvoir sont condamnées, par la configuration de leur
restent à pourvoir sont condamnées, par la configuration de leur sol, à une infériorité irrémédiable ; leur agriculture, en général pastorale, produit des denrées qui marchent; les bonnes voies de communication ne sauraient amener dans ces contrées les mêmes résultats que dans les pays plats ; elles n'y ont donc ni le même degré d'utilité, ni surtout le même degré d'urgence; et la preuve, s'il en fallait une, ressortirait du tableau donné par M. de Lavergne, où nous trouvons aux derniers degrés de l'échelle, pour le développement des voies vicinales, des départements qui comptent parmi les plus riches de France,
des départements qui comptent parmi les plus riches de France, tels que Vaucluse, Tarn-et-Garonne, les Pyrénées-Orientales, etc., etc. Donc, si nous avions un milliard à dépenser, comme il en a été dépensé un pour les chemins vicinaux, au dire de M. de Lavergne (Revue des Deux Mondes, juillet 1855), c'est aux travaux d'irrigation tout d'abord qu'il faudrait l'employer. Si seulement nous avions 100 millions disponibles, ainsi qu'on en aimes 100 à la disposition du drainage, c'est à l'irrigation qu'il faudrait les offrir. Si 40 millions peuvent être avancés momentanément par le trésor pour aider le cultivateur qui veut produire à
le trésor pour aider le cultivateur qui veut produire à meilleur marché la viande et le pain, de même qu'on va prêter 40 millions à l'industriel qui veut perfectionner ses moyens de production du drap ou du fer, c'est à l'irrigateur, de préférence, qu'il faut réserver ce secours. Enfin, si après avoir pourvu à l'industrie et au commerce, la part de l'agriculture se trouve réduite au modeste chiffre de 8 millions, que cette somme, du moins, ne soit pas soumise à une division telle qu'une allocation partielle ne constituerait qu'une tentative sans importance. Il y a beaucoup d'améliorations réelles en
tentative sans importance. Il y a beaucoup d'améliorations réelles en agriculture; mais il y en a une qui, par la portée et l'étendue de ses effets, que par les autres naissent d'elle tout naturellement sans avoir besoin d'aucun encouragement particulier. Visitez, en effet, un des beaux cantons des Pyrénées-Orientales ou des Hautes-Alpes, où des canaux d'irrigation arrosent le sol en tout sens; là vous trouverez un bétail nombreux et bien nourri, des produits laitiers à bon marché, des fumiers à l'olivier; des terres cultivées avec toute la perfection de la culture jardinière; là le Pays s'élargit; là le propriétaire est
culture jardinière; là le Pays s'élargit; là le propriétaire est riche; et tout cela l'a-t-il coûté au gouvernement des 80,000 courants dispendieux? Non! Ce voisin d'à côté, dont les champs offrent au plus misérable, a eu la même chance que le plus riche, a eu la même, on a subventionné officiellement; mais elles n'ont rien produit, faute du petit filet d'eau nécessaires pour opérer des miracles. Nous sacheons donc employer nos ressources, surtout des ressources si restreintes, de façon à concentrer un genre de progrès qui soit la clef de tous les autres. Nous l'avons encore en cela qu'imiter les
tous les autres. Nous l'avons encore en cela qu'imiter les Anglais, qui ont formulé cette règle d'or toute entreprise d'amélioration agricole et commencer par le drainage du sol. Un mot seulement à cette fin, et nous aurons énoncé le meilleur moyen de faire progresser l'agriculture dans un pays. Cultivateur à l'Évêque ACCROISSEMENT DES VEAUX. Dans l'exploitation de Canisy, dirigée par M. le comte de Kergorlay et qui a remporté la prime d'honneur de la Manche en 1859, je trouve les faits suivants constatés au livre de la vacherie. Le poids des veaux à leur naissance n'est pas constamment en rapport
des veaux à leur naissance n'est pas constamment en rapport avec le poids des mères. L'écart cependant n'est jamais considérable dans les circonstances normales de la gestation. Les mâles sont plus lourds en naissant que les femelles. Le poids moyen des mères est de 589 kilogrammes. Elles appartiennent à la race pure normande, aux durham-cornes et aux durham-schwitz-cornes, de familles laitières formées avec soin dans l'exploitation. Les veaux mâles pèsent en moyenne, en naissant, 42 kilogrammes, soit un quatorzième du poids moyen des mères. Les veaux pesent en moyenne 58 kilogrammes, soit de un quinzième à un seizième du poids
kilogrammes, soit de un quinzième à un seizième du poids des mères. Les veaux conservent longtemps la différence de développement caractérisée par leur sexe. L'activité assimilatrice des fonctions digestives chez les mâles est généralement plus sensible que chez les femelles, principalement la première année. L'accroissement moyen des mâles pendant les quarante premiers jours donne par jour 0,5 kilogramme. L'accroissement des femelles pendant la même période donne 0,4 kilogramme. De quarante à quatre-vingts jours les femelles gagnent par jour 0,4 kilogramme. De trois mois à six mois, elles gagnent par jour 0,3 kilogramme. Les croisements durham-cornes donnent une formation éminemment supérieure
0,3 kilogramme. Les croisements durham-cornes donnent une formation éminemment supérieure à la race pure. L'accroissement des veaux et des vaches trouve une influence favorable. En conformité avec les indications signalées par M. le comte de Kergorlay au Conseil de 1858 pour le concours de la prime d'hiver régionale de 1859, les vaches durham-cornes servent jusqu'à ce jour dans l'exploitation pour l'éminente qualité laitière de la race normande. Pour la vacherie de Canisy, ce fait est l'indication race donne la disposition; la famille donne la direction; la race donne la disposition; la famille donne la direction. Les familles constituées longtemps par
la famille donne la direction. Les familles constituées longtemps par le comte de Kergorlay au point de vue de la production du beurre sont supérieures à la race cornue; les élèves qui ne sont pas dignes de remplacer à la vente ou d'être livrés au commerce sont vendus en chair. Le sol du Limousin se tient qu'il n'est pas amendé par les précipitations. Les prairies abondent plus que tout autre excellence naturelle, les racines y donnent l'excès. Produits, et une culture bien dirigée celle des herbages artificiels. Avec ces excellences, un bon propriétaire n'est jamais embarrassé. En confiant la plus
un bon propriétaire n'est jamais embarrassé. En confiant la plus grande partie de son engrais, il peut faire fumer abondamment et obtenir ainsi de bonnes résidues. Où la pauvre culture du pays ne réussit presque rien, je donne comme modèle, mais exemplaire, les résultats que j'obtiens là-bas dans l'exploitation que je dirige depuis quelques années. Sur une étendue totale de 75 hectares, formant autrefois deux domaines, 24 sont en prés en récolte, 12 en herbages artificiels, 24 soumis à l'assolement "quadriennal des Anglais, et 15 laissés incultes pour fournir du parcours et de la litière. Le bétail entretenu se compose
parcours et de la litière. Le bétail entretenu se compose d'un troupeau de 150 têtes, 24 vaches bretonnes avec leur taureau, 4 paires de bœufs de travail, 2 paires de vaches limousines, une douzaine de veaux et génisses, 2 juments poulinières, et 2 truies portières avec leurs élèves, le tout formant à peu près l'équivalent d'une tête de gros bétail par hectare en culture. Le revenu brut est de 7,500 fr., ou 100 fr. par hectare de la superficie totale, et le revenu net de la moitié ou 50 fr. par hectare, c'est-à-dire du double au triple du revenu moyen
par hectare, c'est-à-dire du double au triple du revenu moyen du pays, et il ne peut aller qu'en s'accroissant naturellement, puisque les neuf dixièmes du sol sont employés à faire de l'engrais. Le revenu en argent s'obtient uniquement avec des produits animaux, tels que veaux, fromages, laine, moutons et brebis, bœufs et vaches de réforme, cochons, poulains, etc., tous les produits végétaux étant consommés dans la ferme elle-même, soit par les animaux, soit par les hommes. Ce système de culture a été calculé, comme vous voyez, pour économiser le plus possible la main-d'œuvre, qui devient tous les jours plus rare,
possible la main-d'œuvre, qui devient tous les jours plus rare, plus chère et plus mauvaise, surtout pour un propriétaire malheureusement absent pendant les deux tiers de l'année. Aussi suis-je loin de le donner comme un type à suivre partout. J'ai voulu seulement faire pressentir ce que pourraient être les produits entre les mains d'un agriculteur habile, toujours présent, travaillant de ses propres mains et mettant en valeur ce que je crois prudent de laisser en richesse pour éviter des frais que je ne puis suffisamment surveiller. Je ne doute pas que, même sans sortir du système adopté, il ne fut
que, même sans sortir du système adopté, il ne fut facile à un pareil cultivateur de doubler ces produits en très peu de temps. Ce qui ruine le pays, c'est la culture du seigle, qui ne couvre presque jamais ses frais. J'ai, pour mon compte, réduit de deux tiers cette culture, qui s'étendait autrefois sur 18 hectares, et qui ne s'étend aujourd'hui que sur 6; en revanche, j'ai plus que doublé celle des raves, des pommes de terre, du blé noir et de l'avoine, qui donnent des produits plus rémunérateurs, j'ai accru l'étendue et amélioré la qualité des prairies naturelles,
j'ai accru l'étendue et amélioré la qualité des prairies naturelles, j'ai introduit les fourrages hâtifs, comme la spergule ou le maïs, et surtout l'usage des herbages secs, qui, plus largement fumés d'année en année, vaudront bientôt autant que les prairies arrosées. Une seconde cause de ruine pour l'agriculture limousine est la perte immense de fumier par le perpétuel vagabondage du bétail, et ce n'est pas à des Flamands qu'il serait besoin de démontrer les avantages d'une stabulation aussi stricte que possible. A quoi il convient d'ajouter, pour rendre à chacun ce qui lui appartient, que sur plusieurs points du Limousin,
ce qui lui appartient, que sur plusieurs points du Limousin, et notamment dans les environs de Limoges, on obtient des résultats infiniment plus brillants que les miens, comme M. Demesmay aurait pu s'en assurer en visitant, par exemple, les belles cultures de M. Henri Michel et de plusieurs autres. Le branle est donné maintenant, surtout depuis l'ouverture du chemin de fer, et que des fermiers flamands, cours de ou non, nous apporter le précieux secret de leur industrie, on peut affirmer que dans peu d'années, le Limousin sera sorti de sa pauvreté séculaire. Il ne sera peut-être jamais aussi riche
sa pauvreté séculaire. Il ne sera peut-être jamais aussi riche que la Flandre; mais, s'il doit en rester à l'état moins productif brut, il pourra en espérer davantage pour le produit, et il aura de plus, pour se consoler, la beauté de ses sites, la simplicité de son climat en été, le charme qui suit partout un pays une certainement pastorale. A grâce, etc. L. DE LAVERGNE, Géographie et de la 1ère. Membre de l'Institut et de l'Académie impériale et centrale DU CHOIX DES BOUTURES POUR LA PLANTATION DES VIGNOBLES. À M. le docteur Jules Guyot. Monsieur, Je n'ai point
À M. le docteur Jules Guyot. Monsieur, Je n'ai point oublié qu'il y a déjà longtemps vous avez écrit à M. Bixio une lettre pleine de bienveillance pour moi au sujet de ma Maison rustique des Dames, et que M. Bixio, non moins bienveillant pour moi, a eu l'aimable attention de m'envoyer. Ce souvenir m'encourage à vous demander quelques renseignements sur la plantation de la vigne, dont vous vous occupez avec talent. La générosité et la clarté avec lesquelles vous faites connaître aux lecteurs du Journal d'Agriculture pratique le fruit de votre expérience et de votre travail me font espérer
de votre expérience et de votre travail me font espérer que vous voudrez bien m'éclairer de vos lumières et me servir de guide dans une plantation que je veux tenter. Le nouveau traité de commerce avec l'Angleterre va encore accroître l'élan donné ici à la culture de la vigne; tous les paysans en parlent. Notre petite localité possédait quelques vignobles, mais peu étendus, et, bien que nos vins nous parussent bons et se conservassent un grand nombre d'années, ils n'étaient guère estimés des marchands qui achètent tous les vins du Cher. Le peu d'étendue des vignobles ne leur fournissait pas