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et dans l'Amérique centrale. 3e partie.— « Études sur les Reptiles et les Batraciens », par MM. Aug. Duméril et F. Bocourt, 1896. Bulletin du Comité des Travaux historiques et scientifiques. (Section des sciences économiques et sociales). Année 1896. Congrès des Sociétés savantes de 1896. Bulletin de Géographie historique et descriptive. Année 1895, n° 2. — Année 1896, n° 1. Revue des Travaux scientifiques. T. XV, nos 6 à 12. — T. XVI, nos 1 à 4. — Comptes-rendus du Congrès des Sociétés savantes de Paris et des départements (section des sciences) 1896. Bulletin de l'Herbier Boissier. T. IV, 1896,
des sciences) 1896. Bulletin de l'Herbier Boissier. T. IV, 1896, nos 1 à 12. Società Veneto-Tirrenica di scienze naturali. de Padoue. — Atti: série II vol. II. fascicule II, 1896.Bulletino: T. VI. no 2, 1896. Entomologist Tidskrift, journal publié par la Société Entomologique à Stockholm. 1895. Anais de Ciências naturais, à Porto (Portugal). 1re année, no 1, 1895. — 2e année, 1895. 3e année, 1896. Anais do Museu nacional de Montevideo. Nos IV, V. Bulletin de la Société belge de géologie, de paléontologie et d'hydrographie (Bruxelles). Année 1894. T. VIII. les Sociétaires sont priés d'envoyer leur photographie au Secrétariat, pour
les Sociétaires sont priés d'envoyer leur photographie au Secrétariat, pour l'Album de la Société : ils voudront bien ajouter au verso la date et le lieu de leur naissance. — Tous les ouvrages, paquets, brochures, etc., qui ne peuvent être envoyés au Secrétaire par la poste, doivent lui être expédiés par colis postaux, franco à domicile. — Les Sociétés qui veulent échanger leurs publications contre le Bulletin de la Société d'Etudes Scientifiques de l'Aude sont priées d'en informer le Secrétaire en envoyant leurs fascicules parus de l'année courante. Les personnes qui auraient des collections ou des livres de sciences à
qui auraient des collections ou des livres de sciences à vendre ou à échanger sont priées d'en informer le Secrétaire qui les fera connaître soit directement soit au moyen des annonces. — Les membres de la Société ont droit à l'insertion gratuite, si l'espace le permet, des annonces concernant leurs travaux scientifiques et leurs échanges d'objets d'histoire naturelle. — Les autres annonces commerciales, tirées à 400 exemplaires, seront insérées dans le Bulletin à raison de 4 fr. la page pour MM. les Sociétaires et de 7 fr. pour le public. Le montant de ces annonces devra suivre la lettre d'envoi.
Le montant de ces annonces devra suivre la lettre d'envoi. — Adresser les lettres, communications, notes, manuscrits, livres, demandes de renseignements, réclamations, etc., au Secrétaire de la Société : M. Philibert Jean, rue de Metz, 28, à Carcassonne. — Les envois d'argent ne doivent être adressés qu'au Trésorier de la Société : M. le Dr A. Petit, 9, rue des Halles, à Carcassonne. MM. les Sociétaires sont priés d'acquitter aussitôt que possible leur cotisation de l'année courante, afin de ne pas éprouver du retard dans l'envoi du Bulletin. À partir du 1er février le recouvrement de la cotisation est fait
du 1er février le recouvrement de la cotisation est fait par la poste aux frais des retardataires (article 11 du règlement). La radiation des cadres de la Société pourra être prononcée par le Président, sur la demande du Trésorier, pour refus du paiement de la cotisation, après deux avis transmis par le Secrétaire et restés sans réponse. — La démission, quand elle aura lieu, devra être envoyée au Secrétaire avant la publication du premier numéro de chaque volume. MM. les Membres de la Société, qui changeraient de domicile, sont instamment priés d'en informer le Secrétariat le plus tôt possible. Les
priés d'en informer le Secrétariat le plus tôt possible. Les numéros du Bulletin qui se perdraient par suite du retard que mettraient MM. les Membres à faire connaître leur nouvelle adresse ne pourraient pas être remplacés. — Les séances se tiennent à 2 heures précises du soir dans la salle de la Société, Grande Rue, 77, à Carcassonne, le troisième dimanche de chaque mois. — Les membres qui désirent que la Société fasse une excursion scientifique dans la région qu'ils habitent sont priés d'en informer le Secrétaire avant le 1er mars de chaque année. Tarif des tirages à part. MM.
mars de chaque année. Tarif des tirages à part. MM. les auteurs des articles insérés dans le Bulletin peuvent en demander un tirage à part, aux prix suivants, par l'intermédiaire de la Société. Travail comportant une feuille d'impression (16 pages) et au-dessus. NOMBRE DE FEUILLES 25 ex. 50 ex. 100 ex. 200 ex. 500 ex. Pour une feuille — papier, pliure et enveloppe de couleur non imprimée 2 f. OU 3 f. 00 5 f. 00 8 f. 00 16 f. 00 Pour chacune des autres feuilles en sus de la première. 1 fr. 2 50 4 00 7 20
la première. 1 fr. 2 50 4 00 7 20 12 40 Trois quarts de feuille en sus d'une feuille (passes). 1 00 2 50 3 90 à 70 8 70 Demi-feuille en sus d'une feuille (passées). 0 95 1 35 1 50 2 85 4 15 Un quart de feuille en sus d'une feuille (4 pages) 0 90 1 15 1 35 1 95 3 35 Travail comportant moins d'une feuille d'impression, c'est-à-dire moins de 16 pages: Trois quarts de feuille (12 pages) 1 75 2 f. 50 4 f. 50 7 f. 00 11 f. 50 Demi-feuille (8
f. 50 7 f. 00 11 f. 50 Demi-feuille (8 pages) 1 65 2 25 4 00 5 00 10 30 Un quart de feuille (4 pages). 1 55 2 00 3 50 1 50 9 00 La composition d'une couverture imprimée est de 1 franc, si le titre est la répétition de celui de la brochure, et de 2 francs, si le titre est fait seulement pour la couverture. Si l'auteur demande pour la couverture un papier de couleur autre que celui qui est fourni d'ordinaire pour les tirages à part, il aura à en supporter les frais en
à part, il aura à en supporter les frais en sus. Pour toutes les autres demandes ou modifications, les auteurs doivent s'entendre directement avec l'imprimeur. Les auteurs s'entendront aussi avec l'imprimeur pour l'envoi des tirages, le règlement des factures et autres demandes y relatives, pour lesquelles le Bureau et le Comité de publication déclinent toute responsabilité. LE COMITE DE PUBLICATION.
Dimanche 4 Novembre 1883. Le Numéro : 10 centimes SIXIEME Année, N° 41 JOURNAL POLITIQUE, COMMERCIAL ET FINANCIER HEBDOMADAIRE ABONNEMENTS : France. Etranger, 10 15 L’abonnement prend effet au premier jour du mois. Toute demande doit être accompagnée d’un mandat-poste ou d’une valeur à vue, à l'ordre de M. l’administrateur à Paris. Il sera rendu compte de tout ouvrage dont deux exemplaires auront été adressés au bureau de la Rédaction. ADMINISTRATION ET RÉDACTION: Paris. — 11, rue Lafayette, 104. — Paris Toutes les lettres concernant la Rédaction doivent être adressées à M. LEGRAND, rédacteur en chef de LA GAZETTE INTERNATIONALE.
à M. LEGRAND, rédacteur en chef de LA GAZETTE INTERNATIONALE. Ces concernant l'Administration doivent être adressées à M. ED. WATTELET, directeur. Le triomphe du Patriotisme Le 11 juillet dernier, la Chambre des députés accordait sa confiance et un blanc-seing absolu au cabinet J. Ferry, à l’effet de mener rapidement et à bien le triomphe des intérêts français dans l’extrême Orient. Il était nécessaire de frapper sans retard un coup décisif et d’affirmer nettement, en face de la diplomatie asiatique, la volonté de la France, de s’établir solidement autour de ses possessions cochinchinoises et surtout de ne pas s’abstenir dans le
possessions cochinchinoises et surtout de ne pas s’abstenir dans le concert de la politique générale de l’Europe portée vers une extension coloniale considérable, à laquelle les plus petits même, comme la Belgique, ne restaient pas étrangers. Certes, il eût été beau de continuer la politique des « mains nettes » préconisée par M. Waddington au congrès de Berlin, de rester fidèle à cette doctrine idéale qui impose aux démocraties de s’abstenir de toute conquête, au nom de la solidarité et de la fraternité humaines, et de concentrer uniquement les efforts sur cette France continentale objet de tant de jalousies et
sur cette France continentale objet de tant de jalousies et de convoitises. Mais un gouvernement soucieux de l’avenir de la patrie pouvait-il abandonner à la monomanie absorbante de ses voisins les plus belles contrées du monde et placer ainsi la France dans un état d’infériorité regrettable vis-à-vis de ses concurrents? La Tunisie, Madagascar, le Tonkin, sont les étapes d’une politique générale qui implique le relèvement de la France et de sa part de domination sur les divers points du globe, où se manifeste déjà l’autorité d’autres puissances européennes ; elles constituent une trinité coloniale dont nous avons le droit de
constituent une trinité coloniale dont nous avons le droit de nous enorgueillir. D’ailleurs, les clameurs intéressées qui poursuivent et composent l’œuvre politique de M. J. Ferry ; les colères de l’Angleterre et de l’Italie, tout cela constitue les indices suffisants pour attester de l’importance des conquêtes que nous avons faites ou qui sont déjà assurées ou sur le point de l’être. La volonté bien arrêtée du gouvernement de réussir ne peut laisser de doutes sur l’issue d’aucune des entreprises que l’opposition a visées. Tel était la situation, quand l’extrême gauche s’est mise à battre violemment en brèche le cabinet et
s’est mise à battre violemment en brèche le cabinet et à entreprendre contre lui la plus formidable campagne de journaux que nous ayons encore vue se produire depuis le 16 mai. Le cabinet, ce péle, ce galeux, d’où venait tout le mal, devait être renversé sur l’heure. La moralité publique était intéressée à le voir disparaître dans un éternel effacement. La vengeance parlementaire n’en ferait qu’une bouchée et le pays, soulagé de ces fauteurs d’aventure, applaudirait à la chute de ces souteneurs d’expédition lointaines. La justice parlementaire s’est exercée. Elle a ratifié, par 339 voix contre 160, les visées internationales
a ratifié, par 339 voix contre 160, les visées internationales du cabinet et, dans un ordre du jour très net, très catégorique, la majorité maintient sa confiance dans le gouvernement. PRIX DES INSERTIONS : Annonces industrielles, la ligne. . . 1 fr. 40 Réclames, offres et demandes, id. . . 3 fr. Ce n’est pas applicable aux annonces d’entreprise. On traite à forfait pour les annonces à l’année. Le prix de cette insertion est de 1 fr. 40 pour chaque ligne. Ce n’est pas applicable aux annonces d'entreprise. On traite à forfait pour les annonces à l'année. qui n’a pas
à forfait pour les annonces à l'année. qui n’a pas sacrifié l’honneur ni la dignité nationale. Nous n’hésitons pas à le dire, le Parlement a bien jugé. Il a répondu avec fierté aux sommations arrogantes des mandarins chinois, et s'il faut poursuivre jusque sur le territoire céleste la confirmation des faits accomplis au Tonkin et dans l’Annam, nous avons la certitude que la Chambre n’hésitera pas à se résoudre à cette extrémité. Plutôt la guerre qu’une humiliation, qui serait la plus déplorable des défaites et nous obligerait à abandonner la Cochinchine, Madagascar et peut-être la Tunisie. La France peut fournir
Cochinchine, Madagascar et peut-être la Tunisie. La France peut fournir largement les troupes nécessaires à la conservation de ses possessions de l’extrême Orient. Qu’elle fasse appel à toutes les bonnes volontés. Les volontaires ne lui manqueront pas. La crise commerciale et industrielle qui sévit avec tant d’intensité sur l’Europe, a fait naître toute une population besogneuse qu’il serait utile, dans l’intérêt général, d’éloigner de la mère patrie. Ceux qui consentiraient à s’expatrier ainsi pourraient, après avoir été les vainqueurs des territoires orientaux, devenir des colons précieux pour la France. À tous ces hommes, que des krachs successifs ont jetés dans
tous ces hommes, que des krachs successifs ont jetés dans la misère, l’intelligence ni le courage ne manquent. Après avoir été de bons soldats, ils seraient des pionniers de premier ordre pour assurer le triomphe des aspirations colonisatrices de nos gouvernants. Ce système aurait le grand avantage de maintenir intacte l’année continentale, à laquelle il ne faut toucher qu’avec une extrême prudence, et de mettre un terme aux accusations perfides qui représentent de bons patriotes, des ministres militants, soucieux de la gloire française, comme capables de mettre en péril l’œuvre de mobilisation et, par conséquent, d’exposer la France à tous
de mobilisation et, par conséquent, d’exposer la France à tous les dangers. Les richesses de la Chine seraient une compensation suffisante aux sacrifices momentanés auxquels la France devrait se résoudre. De plus, un facteur puissant, que l’on a trop négligé dans toute cette affaire, pourrait apporter son contingent de forces et de ressources à la France, exposée à entreprendre une guerre contre la Chine. Le Japon est l’ennemi mortel du céleste empire. Il serait un auxiliaire fidèle de la France, à laquelle il a emprunté déjà une partie de ses mœurs et de son organisation publique. Comme on le voit,
mœurs et de son organisation publique. Comme on le voit, la lutte s’engagerait dans de bonnes conditions et le résultat qu’elle donnerait ne manquerait pas d’assurer à la France, dans les mers de la Chine, une prédominance sérieuse et redoutable. L’ordre du jour du 31 octobre indique clairement la conduite que le gouvernement doit tenir pour conserver cette majorité qui s’est formée hier sur la question tonkinoise. Qu’il marche donc résolument en avant ; qu’il n’abandonne aucun de ses droits et, s'il faut dans un intérêt supérieur, qu’il rompe avec MM. les asiatiques, qu’ils remettent leurs passeports à MM. de
MM. les asiatiques, qu’ils remettent leurs passeports à MM. de Tseng et Co., et qu’il leur souhaite bon voyage. Les fusils Gras achèveront l’œuvre de la diplomatie. F. de Saint-Gilles UN TOAST AU CZAR L’amiral Jaurès, qui abandonne l’ambassade de France en Russie pour prendre le commandement de l’escadre de la Méditerranée, a été invité, dimanche, à un dîner d’adieu par le Czar. À la fin du banquet, le Czar, — d’après ce que rapporte une dépêche publiée par un de nos confrères, — s’est levé et, s’adressant au représentant de la France, a dit : « Je lève mon
de la France, a dit : « Je lève mon verre pour boire à la prospérité de la nation française, notre amie sincère et intime ! » Tous les assistants ont répondu à ce toast par des acclamations enthousiastes. La musique, placée dans un salon contigu à la salle du banquet, a entonné alors la Marseillaise, qui, jusqu'à ce jour, n’avait jamais été jouée en présence du Czar et du monde officiel russe. Se levant à son tour, l’amiral Jaurès a bu à l’avenir du peuple russe, « l’allié naturel de la France ». Après le dîner, le Czar a
de la France ». Après le dîner, le Czar a eu une longue conversation avec l’ambassadeur français et M. de Giers, ministre des affaires étrangères de Russie. Le toast du Czar résonnera sans doute fort désagréablement aux oreilles de M. de Bismarck, qui, ayant pour « bête noire », comme il dit, la France et la Russie, voudrait voir ces deux nations divisées. A TRAVERS PARIS Notre rubrique hebdomadaire : À travers Paris, peut paraître à première vue inopportune, puisque nous avons à causer aujourd’hui de ce que nous avons été à même de juger à l’exposition d'Amsterdam. Cependant, comme
été à même de juger à l’exposition d'Amsterdam. Cependant, comme il s’agit d’une maison parisienne, nous ne sortons guère de notre cadre habituel. Nous devons l’avouer en toute franchise, nous ne connaissions la maison L. François, Maître et C° que de réputation, n’ayant jamais eu l’occasion, ou plutôt la curiosité, de visiter leur établissement, qui existe cependant depuis 1863. Il a fallu que nous allions à l’étranger pour apprécier (ce que nous aurions pu faire depuis longtemps sans nous déranger) les résultats obtenus, par cette association, dans la fabrication des instruments de musique. Nous disons association et non société, car
instruments de musique. Nous disons association et non société, car c’est une véritable association ouvrière qui a réalisé les progrès que nous sommes fiers de constater à l’actif de notre gloire nationale. Aussi nous sommes-nous fait un devoir, dès notre retour à Paris, de nous rendre chez M. L. François, Maître et C°, qui se sont mis gracieusement à notre disposition pour nous faire visiter leur établissement en détail. Leur manufacture, située 81, rue Saint-Maur, occupe certainement l’une des premières places parmi les industries similaires, et nous ne nous serions jamais doutés que cette fabrication comportait une telle importance. Les
jamais doutés que cette fabrication comportait une telle importance. Les divers ateliers que nous avons parcourus nous ont permis de nous rendre compte de cette vaste organisation, où tous les associés, depuis ceux qui occupent les emplois les plus modestes, jusqu’à ceux qui ont à exécuter les travaux les plus minutieux, sont tous passés maîtres dans leur spécialité. Les instruments, en bois et en cuivre, que nous avons eu l’occasion d’examiner dans leur vitrine à Amsterdam, constituent une collection remarquable tant sous le rapport de l’élégance, que de la parfaite fabrication; nous signalerons plus particulièrement un cor d’harmonie avec ou
fabrication; nous signalerons plus particulièrement un cor d’harmonie avec ou sans piston, une très belle contrebasse forme ronde mi bémol, à 4 pistons, et une petite flûte ré bémol (système Boehm), qui ont rallié les suffrages des connaisseurs les plus autorisés. MM. L. François, Maître et C° exposent également des cymbales égyptiennes, qui sont une création de leur maison, et, qui aux avantages des cymbales turques, joignent encore celui d’une solidité parfaite. Résumons-nous : fabrication supérieure et bon marché relatif, tels sont les avantages offerts par cette importante maison; nous avons eu l’occasion d’entendre quelques-uns des instruments dont nous venons
avons eu l’occasion d’entendre quelques-uns des instruments dont nous venons de parler ; grâce aux perfectionnements techniques apportés à leur fabrication, ils possèdent de belles qualités de sonorité et d’homogénéité de son. Est-il besoin de le dire, les jurys des diverses expositions où a figuré l’Association générale, pour reconnaître la supériorité incontestable de ses instruments, lui ont décerné les récompenses suivantes : en 1878, à l’Exposition universelle, une médaille de bronze; en 1879, une médaille d’argent, décernée par l’Académie nationale manufacturière; en 1880, la médaille d’or à l’Exposition de Bruxelles; en 1881, un diplôme d’honneur à l’exposition d’Alger. LA BIÈRE
en 1881, un diplôme d’honneur à l’exposition d’Alger. LA BIÈRE La bière, dont l’origine se perd dans la nuit de l’histoire (puisqu’on la buvait dans les agapes d’Osiris), la bière est un liquide alcoolique artificiel, qui est le produit d’une transformation de l’amidon, des céréales en glucose et en dextrine par l’action d’un ferment végétal appelé diastase. Le houblon fournit à la bière son principe amer et son huile essentielle aromatique. Le dégagement de l’acide carbonique par la fermentation alcoolique donne à la bière sa saveur piquante et sa mousse. Toutes les graines peuvent servir à faire de la bière.
Toutes les graines peuvent servir à faire de la bière. On se sert ordinairement d'orge. En Amérique, on fait germer le maïs. Le faro des Belges a le grain du blé pour base. L’arak des Arabes est une bière de riz. Le seigle, l’avoine, le sarrasin, le millet peuvent également faire quelques vins de grain, mais ces produits se troublent et s’acidifient facilement. Le porter, la bière si tonique des Anglais, est aromatisée avec des baies de genièvre. La bière est la boisson nationale des peuples du Nord. Elle donne aux races saxonnes une partie de leur signalement caractéristique, et
aux races saxonnes une partie de leur signalement caractéristique, et la science ethnologique différencie, avec une rigueur fort juste, les pays du froment de ceux du houblon. L’usage de la bière engrasse les organismes par l’action du sucre, de la fécule et de l’alcool et calme le système nerveux (par le lupulin, principe actif du houblon). Nous ne saurions ici insister sur les méthodes de la fabrication de la bière. La germanisation, le maltage et le brassage diffèrent, d’ailleurs, sensiblement selon les pays (Bavière, Angleterre, Belgique). La bière est à la fois une boisson agréable et rafraîchissante pour les gens
la fois une boisson agréable et rafraîchissante pour les gens bien portants et une tisane excellente pour les malades. En effet, les sujets débilités et cachectiques, dont l’estomac est ruiné, elle relève l’appétit et les forces : elle tire souvent du marasme les malheureux phthisiques consumés par la fièvre et par la suppuration incessante de leurs poumons. Tonique et fortifiante, reconstituante et analeptique, la bière est un agent fort employé de l’arsenal de la médecine pratique. Son aspect ambré et mousseux, son goût moelleux et frais tout ensemble, ses qualités spiritueuses et aromatiques, sa richesse en phosphates et en aliments
spiritueuses et aromatiques, sa richesse en phosphates et en aliments minéraux, font de la bière bien préparée la boisson la plus délicieuse au goût, la plus chaude et la plus agréable à l’estomac. La bière de bonne qualité est un véritable pain liquide, indispensable dès que la constitution est appauvrie. Et c’est merveille de voir comme cette boisson est digérée, et assimilée par ceux dont le tube digestif est le plus intolérant. Nous voyons tous les jours des malades qui rejettent tout, même le lait, et qui supportent aisément la bière, dont les effets bienfaisants se font sentir chez eux
bière, dont les effets bienfaisants se font sentir chez eux rapidement. Les anémiques, les nerveux, les rachitiques, les dispeptiques, les scrofuleux, les phthisiques, les scorbutiques, doivent à la bière de véritables résurrections. Les convalescents lui doivent le relèvement rapide de leurs forces par le perfectionnement et l’accélération de l’acte digestif. Les gens maigres lui doivent l'embonpoint; les nourrices lui demandent toujours avec succès une sécrétion mammaire riche et abondante. Les plus grands médecins, en prescrivant de la bière, lui ont de tout temps accordé, dans leurs ordonnances, une place prépondérante : Hippocrate, Aristote, Boerhaave, Stoll, Sydenham, Franck, Bécamier, Trousseau, ont
: Hippocrate, Aristote, Boerhaave, Stoll, Sydenham, Franck, Bécamier, Trousseau, ont tour à tour vanté les propriétés hygiéniques et alimentaires par excellence du vin de grain. LE VIN NOUVEAU La République française publie : Nous recevons, à propos de notre chronique du 25 octobre : le Vin nouveau, la communication suivante, qui ne nous paraît pas manquer d’intérêt et sur laquelle nous appelons l’attention des législateurs et du gouvernement, aussi bien que celle des consommateurs. Le phylloxéra fait à ceux-ci une situation bien fâcheuse qui, pour être bien moins déplorable que celle du vigneron, mérite d’être étudiée sous toutes ses faces.
celle du vigneron, mérite d’être étudiée sous toutes ses faces. Il s’agit là d’ailleurs des intérêts du Trésor public, aussi de la caisse de la France. Votre collaborateur Marcellus étudie la question des vins de raisin sec et termine en conseillant d’acheter directement ces vins au producteur, autant par hygiène que par économie. Il accepte ainsi franchement la triste situation faite à la production de nos vins par l’invasion du phylloxéra, et il admet que, puisque les vins naturels ordinaires sont introuvables, il faut rechercher, parmi les vins fabriqués qui les remplacent, ceux qui ne peuvent nuire à la santé
les remplacent, ceux qui ne peuvent nuire à la santé des consommateurs. A ce titre, le vin de raisin sec est assurément recommandable ; car si personne ne songe à lui demander le goût franc et le bouquet du vin naturel, au moins personne ne lui reproche d’autres défauts que sa faiblesse alcoolique et son manque de couleur. Et, en effet, à part l’alcool et la couleur, le vin de raisin sec est le même que le vin naturel. Mais, par malheur, c’est précisément dans le complément de fabrication, qui a pour but de lui donner ce qui lui manque,