jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
Choix 21.65 à 22.00 « 2° qualité 20.65 à 21.35 « 0.17 1° qualité. 20.65 à 21.35 « 0. q 20.00 à 20.35 » 0.35 ù' 18.65 à 19.00 "IUE8. — Halle de Paris. Blanches. Le 100 kil. Bises. Les graines. Choix. 37.00 à « 2° marque. 21. 00 à 22. 00 marque. 55.70 à 36.35 3° — 18.00 à 19.00 F — 34.70 à 35.00 4° — « „ ,v — 33.75 à 34.50 1881JE8 DE BLÉ. Les 100 kil. Son seul 11.00 à 11.50 par petits lots. 11.50 à 12 00 "ficochettes fines 11.50 à 12.00 R ordinaires.
à 12 00 "ficochettes fines 11.50 à 12.00 R ordinaires. 11.00 à 11.50 "en vinaigre ordinaire 15.50 à 14.10 — blanc 14.50 à 15.50 extra 16.50 à 18.50 "LES ET GRAINS-DE-TE. L'héctolitre. Paris, 3/6 de betterave (90°). 87.00 à 88.00 — mauvais goût. 70.00 à » A 7~ 3/6 foncière dispon. 130.00 à « 3/6 grenailles de garance 65.00 à » Bordeaux, 3/6 Foncière disponible. 130.00 à » 3/6 fin, 1° qualité (90°).. 105.00 à » L'Armagnac (52°) 150.00 à » 3/6, 3/6 fin disponible 86.00 à 87.00 eau, 3/6 du Midi. 121.00 à 122.10 Cognac, grande Champagne (1859). 2011.00
du Midi. 121.00 à 122.10 Cognac, grande Champagne (1859). 2011.00 à • petite Champagne (id.) 185.00 à • T~ Borderies (id.) 160.00 à 180.00 La Roelille 1 — disponible. 125.00 à 130.00 ""gères 140.00 à 155.00 ET FÉCULES. Les 100 kil. Anhidres, 1re qualité 70.00 à 75.00 Amidons de province. 65.00 à 70.00 fécules sèches supérieures 38.00 à 40.00 ordinaires 35.00 à 57.00 vertes. — vertes 24.00 à 25.00 Sirop blanc à 40 degrés (l'héctolitre) , 6.00 à 48.00 ENGRAIS. — Cours de Paris. (Les 110 kil.) Guano du Pérou (15,000 kil au moins) 32.00 à 33.00 — (au-dessous de
(15,000 kil au moins) 32.00 à 33.00 — (au-dessous de 15,000 kil.) 35.00 à » Sulfate d'ammoniaque 83.00 à « — de cuivre 88.00 à « Acide sulfurique (66°)) 15.00 à 16.00 — nitrique (40°) 155.00 à « GRAINS FOURRAGÈRES. — Les 100 kil. Trèfle violet 100.00 à 110.00 — incarnat « à • Luzerne de Provence 102.00 à 105.00 — de Poitou 72.00 à 75.00 Minette 35.00 à 45.00 Hay-grass d'Italie. 50.00 à 52.00 — anglais 40.00 à 44.00 L'héctolitre. Sainfoin 9.00 à 10.00 Vesces d'hivert "à » FOURRAGES ET PAILLES — Hors Paris : Les 100 bottes ou
ET PAILLES — Hors Paris : Les 100 bottes ou 100 kil. B. d'Enfer. M. de Charenton. Foin. 49.00 à 58.00 50.00 à 59.00 Luzerne. 46.00 à 54.00 47.00 à 55.00 Regain deluzerne. 34.00 à 42.00 35.00 à 44.00 Sainfoin. à 36.00 à 43.00 Paille de blé 20.00 à 27.00 19.00 à 28.00 — de seigle. 27.00 à 35.00 28.00 à 36.00 100 bottes de 10 kil. Paille d'avoine. 28.00 à 35.00 29.00 à 35.00 PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES (DEUXIÈME QUinzaine DE DÉCEMBRE). PRIX DES GRAINS À L'HÉCTOLITRE. (2e quinzaine de Décembre.) BLÉ. PRIX MOYEN DES VILLEWS. Prix moy.
quinzaine de Décembre.) BLÉ. PRIX MOYEN DES VILLEWS. Prix moy. Hausse. Baisse. Seigle. Orge. Avoine. Nord-Ouest. 19.09 0.10 11.94 11.04 8.19 Nord. 18.74 » 0.03 12.11 11.88 7.87 Nord-Est 18.24 0.24 » 11.70 11.80 7.42 Ouest 17.76 0.19 » 11.35 11.16 8.07 Centre 17.26 0.01 » 10.85 10.42 7.12 Est 18.07 0.10 10.99 11.55 7.46 Sud-Ouest 17.76 0.01 » 11.14 10.60 8.73 Sud. 18.11 « » 11.93 10.41 8.94 Sud-Est. 20.08 0.32 « 12.44 10.95 9.20 PRIX MOYENS. 18 54 11.60 11.06 8.11 Sur la 151, Hausse. 0.10 0.11 0.05 La précédente. (Baisse.) » 1 » 0.02 BLÉ. SEIGLE. ORGE.
La précédente. (Baisse.) » 1 » 0.02 BLÉ. SEIGLE. ORGE. AVOINE par RÉGION. NORD. OUEST. Calvados. Fr. Fr. Fr. Fr. Caen. 22.00 19.00 13.50 12.25 9.75 Lisieux. 21.50 20.00 13.50 15.00 10.00 CDles-du-Nord. Pont-Audeson. 19.00 18.00 10.00 11.00 7.25 Paimpol. 19.50 12.75 9.75 8.50 Finistère. 19.50 18.50 11.50 10.50 7.50 Landernau 19.50 18.50 11.50 10.50 7.50 Lesneven 20.50 19.00 10.25 10.00 7.75 Ille-et-Vilaine. Saint-Malo 18.25 17.25 10.50 7.50 Rennes. 18.50 11. 10.70 7.50 Manche. 14.50 8.85 Cherbourg 25.00 24.00 11.50 8.85 Saint-Lô. 24.50 22.50 12.00 10.75 Mayenne. Château-Gontier. 17.25 10.00 7.80 Cholet. 18.75 17.75 15.00 9.25 7.50 Morbihan. Hennebont. 19.50
7.80 Cholet. 18.75 17.75 15.00 9.25 7.50 Morbihan. Hennebont. 19.50 19.00 11.10 Orne. Alençon 17.70 14.00 10.40 7.15 Vimoutiers. 21.50 20.00 11.00 12.25 8.25 Sarthe. Le Mans. 18.40 11.70 10.55 8.40 Sablé. 18.75 18.25 11.00 10.30 7.15 PRIX MOYENS. "U" 10.73 19.09 11.94; 11.04 8.19 Sur la 15e Hausse. 0.13 0.12 0.02 0.21 0.08 précédente. Baisse. » » » 8e région. NORD. Aisne. La Fère. 20.00 18.00 » 11. 8.25 Saint-Quentin 21.00 19.50 12.00 « 7.30 Soissons. 20.00 18.00 12.50 12.70 7.75 Eure. Evreux. 20.25 17.25 12.00 11.50 7.25 Verneuil. 20.00 18.50 12.00 11.00 7.50 Gisors. 20.25 18.50 12.15 12.00
20.00 18.50 12.00 11.00 7.50 Gisors. 20.25 18.50 12.15 12.00 7.25 Eure-et-Loir. Chartres. 20.25 17.25 12.00 11.50 7.25 50 19.00 11.50 9.75 7.00 Dreux 20.60 19.00 12.00 10.65 7.75 Nogent-le-Rotrou 18.50 17.50 11.50 10.20 7.90 Nord. Bergues. 22.00 20.80 10.50 10.45 9.00 Cambrai 22.00 19.00 13.00 13.00 8.00 Douai. 22.50 20.50 14.75 14.00 8.00 Oise. Beauvais 22.00 20.00 13.25 12.50 7.75 Clermont 20.70 18.70 12.25 15.25 8.50 Sentis 20.50 19.00 11.20 8.00 Pas-de-Calais. Arras 22.00 20.00 14.00 14.25 7.35 Béthune. 22.00 20.00 14.00 14.75 7.00 Seine. Paris 21.50 20.15 12.60 11.80 8.50 Seine-et-Marne. Coulommiers 20.00 18.30 11.00 11.40 8.45 Meaux
11.80 8.50 Seine-et-Marne. Coulommiers 20.00 18.30 11.00 11.40 8.45 Meaux 20.40 18.25 11.00 11.00 8.00 Melun 20.30 18.50 11.60 10.00 8.00 Provins 18.80 17.80 10.50 7.75 Seine-et-Oise. Pontois 21.00 19.25 13.00 8.00 Rambouillet 19.35 18.00 12.50 11.50 7.95 Seine-Inférieure. Rouen 21.00 19.00 11.30 12.60 9.75 Somme. Amiens 19.50 18.00 11.80 12.50 7.75 Péronne 20.00 17.50 11.50 13.00 6.75 Roye 19.25 17.50 11.50 7.00 Prixmontens 20.55 18.74 12.11 11.88 7.87 Sur la 15ème Haussse 0.01 0.06 0.26 précédente. 1 Baisse 0.03 0.06 0.26 région, NORD-EST. 11 1ère quai. Prix moyen. Ardennes. fr. fr. fr. fr. fr. Charleville 19.00 18.00 11.50 14.00
fr. fr. fr. fr. fr. Charleville 19.00 18.00 11.50 14.00 Vaucouleurs 18.50 17.25 12.85 11.45 6.50 Aube. Troyes 20.50 18.25 12.00 10.65 7.10 Bar-sur-Aube 18.75 17.25 11.25 10.25 6.25 Marne. Sézanne 19.75 17.85 12.15 11.15 6.75 Epernay 20.00 18.00 11.00 12.50 7.50 Haute-Marne. Saint-Dizier 20.00 18.00 12.35 13.25 7.80 Meurthe. Nancy 20.50 17.80 12.00 12.50 7.60 Pont-à-Mousson 20.70 18.00 11.20 12.35 7.50 Meuse. Bar-le-Duc 20.00 18.00 11.00 11.05 7.75 Verdun 19.25 17.25 11.25 7.25 Moselle. Metz 18.75 17.90 12.25 12.50 7.50 Sarreguemines 20.00 19.00 12.00 6.50 Bas-Rhin. Strasbourg 20.70 19.00 12.50 13.25 8.60 Haut-Rhin. Colmar 20.25 19.00 11.75 11.15 8.50
12.50 13.25 8.60 Haut-Rhin. Colmar 20.25 19.00 11.75 11.15 8.50 Altkirch 20.25 19.05 10.80 11.50 6.50 Mulhouse 20.00 19.30 10.60 9.90 7.75 Vosges. Raon-l'Étape 21.00 19.00 12.00 8.50 Remiremont PRIX MOYENS 19.88 18.24 11.70 11.80 7.42 Sur la 15ème Haussse 0.35 0.24 0.21 précédente. 1 Baisse 0.19 0.11 4ème région. — OUEST. Charente. Angoulême 20.00 19.00 Ruffec 20.25 19.40 15.00 8.25 Charente-Inférieure. Marans 18.60 17.50 11.50 8.00 Deux-Sèvres. Niort 19.30 18.50 8.50 Indre-et-Loire. Rochefort 19.00 17.50 10.00 10.00 7.50 Château-Renault 19.50 17.85 10.50 10.75 7.25 Loire-Inférieure. Nantes 19.00 17.75 12.25 12.50 7.55 Maine-et-Loire. Saumur 18.50 17.30 11.60 11.60 8.00 Angers
12.50 7.55 Maine-et-Loire. Saumur 18.50 17.30 11.60 11.60 8.00 Angers 18.00 17.25 11.00 8.00 Vendée. Fontenay 18.50 17.30 12.00 11.20 8.15 Vienne. Châtellerault 17.75 17.00 11.75 11.00 7.75 Poitiers 19.00 18.00 11.25 8.25 Haute-Vienne. Saint-Yrieix 18.00 16.50 11.00 6.50 PRIX MOYENS 18.87 17.76 11.35 11.16 8.07 Sur la 15ème Haussse 0.21 0.19 0.30 0.11 0.04 précédente. 1 Baisse. 6ème région. CENTRE. Allier, Saint-Pourçain 17.70 16.50 10.60 10.50 6.15 Gannat 18.00 16.25 11.00 6.50 Cher. Bourges 17.75 16.25 8.50 9.25 7.50 Vierzon 16.00 8.50 9.10 7.00 Creuse. Boussac 18.00 17.25 11.50 6.00 Indre. Issoudun 19.25 17.50 11.25 10.25 6.50 La Châtre
6.00 Indre. Issoudun 19.25 17.50 11.25 10.25 6.50 La Châtre 20.00 18.75 11.25 11.60 8.25 Loiret. Beaugency 19.60 18.00 10.75 10.25 7.25 Montargis 20.50 17.75 11.50 10.25 7.00 Loir-et-Cher. Blois 19.25 17.00 10.50 9.25 7.50 Romorantin 15.65 10.25 10.50 6.50 Nièvre. Nevers 18.25 17.50 12.00 11.25 7.00 Puy-de-Dôme. Clermont-Ferrand 19.25 18.00 10.80 10.75 8.75 Yonne. Sens 21.30 18.50 12.00 11.30 7.00 Saint-Florentin 20.00 18.00 12.25 10.75 7.80 PRIX MOYENS 19.28 17.26 10.83 10.42 7.12 Sur la 15ème Haussse 0.01 0.19 0.10 précédente. 1 Baisse. 5ème région. — EST. Alsace, Belfort 17.80 16.80 11.00 10.85 7.40 Lyon Rhône. Lyon 19.25 17.25
17.80 16.80 11.00 10.85 7.40 Lyon Rhône. Lyon 19.25 17.25 10.70 12.70 8.35 Loire. Chalon-sur-Saône 18.50 17.50 11.75 12.70 8.00 Laroche 20.00 18.75 12.00 12.00 8.00 Sologne. Graulhet 18.50 18.25 10.40 11.70 7.40 Bordeaux Gironde. Bordeaux 20.00 19.00 12.50 11.50 8.75 Dax Landes. Dax 17.25 11.25 11.00 10.50 9.00 Tarn-et-Garonne. Montauban 19.00 17.50 10.00 10.00 7.50 Périgueux Dordogne. Périgueux 18.75 17.75 11.50 11.30 7.75 Pau Pyrénées-Atlantiques. Pau 19.00 18.25 11.50 10.50 8.60 Tarbes Hautes-Pyrénées. Tarbes 19.50 18.25 9.25 PRIX MOYENS 18.91 17.76 10.60 8.75 Sur la 15ème Haussse 0.09 0.01 0.07 Baisse. BLÉ. SEIGLE. ORGE. IVOIRE. 9e régloire. SUD-EST. 1er
0.07 Baisse. BLÉ. SEIGLE. ORGE. IVOIRE. 9e régloire. SUD-EST. 1er quai. Prix moyen. Basses-Alpes. fr. fr. fr. fr. fr. Digne 22.00 21.50 10.50 Manosque 21.75 21.25 10.75 Hautes-Alpes. Gap fl fl Ardèche. Privas. 19.25 12.50 10.50 Bouches-du-Rhône. Marseille 21.00 19.50 10.00 9.80 Drôme. Montélimar. 22.00 21.00 12.00 12.50 8.50 Romans 20.25 10.75 11.00 8.50 Gard. Nîmes 22.00 20.00 10.15 9.25 Alais 21.00 20.00 13.00 10.80 9.35 Haute-Loire. Brioude 17.85 12.10 10.75 7.55 Le Puy 19.05 12.50 11.00 7.75 Var. Draguignan. 21.40 10.00 11.25 Vaucluse. Carpentras 21.00 20.00 13.00 10.50 9.00 Apt 21.50 20.00 9.75 Prix moyen 21.53 20.08 12.44 10.93
Apt 21.50 20.00 9.75 Prix moyen 21.53 20.08 12.44 10.93 9.20 Sur la 15" Hausse 0.28 0.32 0.19 0.26 précédente. Baisse 0.15 t. O. régloire. HORS CONTENU. BLÉ. ORGE. AVOINE. Corse. tendre. dur. Bassia. W' Algérie. Alger. 19.50 12.50 9.50 Oran 20.00 10.50 Constantine 18.50 10.40 8.75 Philippeville. 18.50 10.40 8.75 PRIX MOYEN 19.12 11.02 9.08 Sur la 15"Hausse 0.68 0.20 précédente. Baisse. ÉTRANGER. BLÉ. SEIGLE. ORGE. AVOINE. 1er quai. Prix moyen, Belgique. tr. fr. fr. fr. fr. Bruxelles 22.47 15.60 Anvers Gand 23.00 12.60 14.50 Ardennes. 21.50 12.50 7.50 Liège. 21.80 14.00 13.00 8.50 Hasselt 20.70 16.00 14.95 9.00
Liège. 21.80 14.00 13.00 8.50 Hasselt 20.70 16.00 14.95 9.00 Louvain Mons 23.00 15.70 16.50 9.00 Bruges 21.70 Namur 21.50 15.70 15.60 8.15 PRIX MOYEN 14.77 9.00 Sur la 15" Hausse précédente. Baisse 0.08 0.44 0.03 0.14 Allemagne. Stettin 19.50 17.00 10.00 Hamburg 21.00 20.00 13.00 11.50 Mayence. 20.50 18.00 Hollande. Amsterdam 23.00 20.00 Bâle 14.30 9.00 Zurich 12.05 12.15 Italie. Bari 19.00 10.60 Espagne. Barcelone 31.00 Santander 26.00 Valladolid Paris. — Taxe de la 1" quinzaine de janvier: 1er qualité. 37 cent. 2e qualité. 30 cent. PAIN. — Prix moyen pour toute la France: 1er qualité. 28.45 2e qualité.
moyen pour toute la France: 1er qualité. 28.45 2e qualité. 23.33. Paris. — Taxe de la 1" quinzaine de janvier: 1er qualité. 37 cent. 2e qualité. 30 cent. GARBAGES. (Marché d'Avignon). Les 100 kil. Racines rosé 94.00 à 96.00 — palud 90.00 à 95.00 Poudres SFF rosé 115.00 à 120.00 — SFF palud 100.00 à 110.00 GRÂINES OLÉAGINEUSES (l'hectolitre, à Lille). Colza. 20.00 à 24.00 Cameline. 18.00 à 21.00 Chènevis. à Oeuf. 22.00 à 25.00 Lin. 22.00 à 25.00 Œillette. 32.00 à 34.00 Chanvre. 8.00 à 13.00 HOUUILONS. — Cours des principaux marchés: Les 100 kil. Bailleul. 190.00 à 160.00
des principaux marchés: Les 100 kil. Bailleul. 190.00 à 160.00 Hazebrouck 140.00 Bousies. Rambervillers. 200.00 à 230.00 Alost (Belg.). 70.00 à 80.00 Poperinghe. 130.00 à HUILES. PARIS. LILLE. BORDEAUX. Les 100 kil. L'hectolitre. Les 100 kil. Olive superfine. 270.00 260.00 — prime 260.00 250.00 — mi-line. 240.00 242.00 — mangeable 225.00 — de fabrique. 160.00 Arachide. 140.00 Sésame. 140.00 154.00 Œillette superfine. 146.00 135.00 162.00 Lin en tonnes. 91.00 80.00 99.00 Colza en tonnes. 92.50 81.00 97.00 Cameline 79.00 Chanvre 88.00 POMMES DE TERRE.-l'Ile de Paris. L'hectogramme. Hollande nouvelle, 20.00 à 24.00 Jaunes nouvelles 10.00 à 12.00 Vitelottes 15.00 à
à 24.00 Jaunes nouvelles 10.00 à 12.00 Vitelottes 15.00 à 18.00 Rouges 12.00 à 14.00 Prix moyen dans toute la France.. 4.87 SUCRES. Les 100 kil. Martinique et Guadeloupe. 122.00 à 124.00 Bonne 4e des Antilles (le Havre). 116.00 à 118.00 Sucre Bourbon (Bordeaux) 138.00 à 140.00 — Réunion, bonne 4e (Nantes). 126.00 à 128.00 — indigène (en entrepôt). 61.50 à 65.50 — raffiné, bonne sorte 153.00 à 154.00 Mélasse indigène. 19.00 à 20.00 — de fabrique. 17.00 à 18.00 — de canne 30.00 à 34.00 TOUBACS. L'hectogramme. Colza étranger. 12.00 — de pays. 12.50 Œillette. 12.00 Cameline 13.25 (Lille.)
12.00 — de pays. 12.50 Œillette. 12.00 Cameline 13.25 (Lille.) Les 100 kil. Chanvre. 12.00 Lin., 24.50 Sésame. 10.00 Arachide. 8.50 VINAIGRES. L'hectolitre. Arras. 21.00 Lille 25.00 Orléans. 45.00 L'hectolitre. Nantes. 2900 Cholet. 22.00 Nîmes 20.00 VINS. BERCY. L'hectolitre. Bourgogne (1858). 44 à 50 Montagne (1858).. 45.50 Bordeaux (1857).. 80.50 1858. 60.70 Cher (1858). 50.60 Vouvray (1858).. 40.45 Narbonne (1858) 55.65 Beaugency (1858). 43.47 Roussillon (1859). 70.75 Mâcon (1858). 60.63 Entrée dans Paris, 19.65 PRIX DES VINS DE 1859. L'hectolitre. Bar-sur-Aube. 30 à 32 Toul. 28.32 Lons-le-Saunier.. 27.55 Surgères. 30.00 Issoudun 50.55 Saint-Gilles. 20.40 Cannes. 51.32 Bréquignol. 31.32 Nîmes. 25.40
Issoudun 50.55 Saint-Gilles. 20.40 Cannes. 51.32 Bréquignol. 31.32 Nîmes. 25.40 Calisson. 26.32 Cette. 20.32 PRODUITS ANIMAUX. VIANDES ABATTUES. Criée. — 2e quinzaine de décembre Prix Prix moyen extrêmes. d'après la moyenne Kilogrammes des qualités. Boeuf. 1.04 à 1.50 1.12 Vache. 131,687.3 0.48 à 1.05 0.80 Veau. 156,517.6 0.68 à 1.96 1.16 Mouton. 95,124.2 0.50 à 2.00 1.15 Porc frais.., 28,089 8 0.90 à 1.50 1.09 Porc salé. 113.7 1.10 à 1.48 1.30 Porc fumé. 51.7 0.01 1.76 1.40 Saucisson. 546.0 0.80 à 2.26 1.19 Saindoux. à à à Total. 484,545.4 Sceaux et Poissy. (2e quinzaine de décembre.) Vendus Vendus Vendus
Sceaux et Poissy. (2e quinzaine de décembre.) Vendus Vendus Vendus Prix pour pour les en marché Amenés. Paris. environs, totalité. du kilogramme. Bœufs. 1,550 3 212 2,914 6,126 1.22 Vaches. 2,013 402 1,309 1,711 1.08 Veaux. 1,755 661 946 1,610 1.40 Moutons. 43,346 20,948 21,001 41,949 1.50 Halle aux veaux, la Chapelle, Maison-Blanche, Saint-Germain, Batignolles. Vendus Vendus Vendus pour pour les en marché Amenés. Paris, environs, totalité. du kilogramme. Veaux. 3,486 2,732 1 Veaux grasses.. 524 Oeufs. Total. 8056 1.10 maigres. 100 » 60 60 1-87 Par tête de vaches laitières. 158 » » 124 599 Marché aux chevaux. Prix
laitières. 158 » » 124 599 Marché aux chevaux. Prix Unité. Amenés. Vendus. Extrêmes moyen, (meilleurs de selle et par tête, par tête. de cabriolet. 515 72 400 à 815 606 Chevaux de trait. 1,010 107 300 à 915 606 — hors d’âge.. 705 105 200 à 410 180 vendus à l'encan. 78 78 15 à 415 173 Anes. 31 13 12 à 45 27 Chèvres. 14 4 7 à 15 11 BEURRES. — Halle de Paris. Ivry en mesure. têtes, choix.. » à » De lin 3.20 à 4.00 De courant. 1 90 à 3.20 Gournay, choix 3.50 à
De courant. 1 90 à 3.20 Gournay, choix 3.50 à 4.20 De lin 2.90 à 3.30 De courant. 1.50 à 2.90 Petits beurres. 1.85 à 2.50 Beurre en livres taxés.. 2.10 à 2.90 VIENNOIS. — Peaux en poils provenant de l'abattoir de Paris. La pièce. Bœuf de 45 à 50 kil.. 61.25 au-dessous de 45 kil 60.25 Taureau. 49.50 Vache de bande. 62.25 — laitière.. 58.75 Veau sans tête, 7 kil. et au-dessus. 81.75 PEAUX FABRIQUÉES. Le kilo. Cuirassé. 3.20 à 4.15 Buenos-Ayres.. 3.20 à 4.15 Bœuf en croûte. 3.40 à 5.90 Vache en croûte. 3.50 à 4.00 Bœuf étiré.
à 5.90 Vache en croûte. 3.50 à 4.00 Bœuf étiré. 4.00 à 4.25 Vache étirée.. 4.40 à 4.50 Veau en croûte.. 3.40 à 4.50 Cheval en croûte. 2.70 à 5.00 FROMAGES. — Halle de Paris (la douzaine). De Brie, choix. 42.00 à 50.00 — lin. 31.00 à 41.00 courant. 6.00 à 30.00 Mont-d’Or. » Montlhéry. 11.00 à 15.00 — lin. 8.00 à 10.00 — courant.. 5.00 à 7.00 Livarot. 6.00 à 9.00 GIBIERS. La pièce. Alouettes. 0.04 à 0.13 Bécasses. 1.00 à 5.00 Bécassines. 0.45 à 0.80 Cailles. 1.00 à 2.00 Canards sauvages. 1.50 à 2.00 Chevreuils. 10.00 à 78.00
2.00 Canards sauvages. 1.50 à 2.00 Chevreuils. 10.00 à 78.00 La pièce. Faisans. 2.00 à 6.00 Grives. 0.15 à 0.50 Merles. 0.15 à 0.50 Lapins de gibier. 1.00 à 1.50 Lièvres. 2.50 à 4.50 Perdrix grises. 0.90 à 1.50 — rouges. 1.45 à 2.00 LAINES — LE HAVRE. Le kilo. La Plata (suint) 1.70 à 2.60 Pérou — 1.80 à 2.50 Buenos-Ayres. 1.70 à 3.00 MARSEILLE. Le kilo. Salonique (suint) 1.40 à 2.50 Andrinople 1.90 à 2.50 Mérinos Russie) 2.80 à 3.90 MIELS. — CIRE. Paris. Les 100 kilogrammes. Gatinais blanc. 160.00 — fin 180.00 au-delà fin. 200.00 De Bretagne.
blanc. 160.00 — fin 180.00 au-delà fin. 200.00 De Bretagne. 75.00 Paris. Le 100 kilogramme. Cire blanchie dans Paris. 573.00 hors Paris. 540.00 Cire jaune dans Paris 503.00 hors Paris.. 480.00 MUS. — Halle de Paris (le mille). De choix.. 106.00 à 125.00 Ordinaires. 95.00 à 105.00 Petits. 70.00 à 95.00 POISSONS D'EAU DOUCE. Halle de Paris. Le kilo. Poissons blancs.. 0.30 à 0.60 Barbillons. 0.40 à 0.80 Tanches. 0.20 à 0.40 Brèmes. 0.20 à 0.30 La pièce. Carpes. 0.40 à 2.00 Anguilles. 0.60 à 5.00 Perches. 0.30 à 0.50 Brochets. 0.60 à 11.00 SOIES. — Prix des soies grées
Brochets. 0.60 à 11.00 SOIES. — Prix des soies grées sur différents marchés: Le kilo. Valence. 70.00 à 92.00 Montélimar 60.00 à 80.00 Le kilo. Carpentras 60.00 à 98.00 Avignon.. 82.00 à 99.00 SIJIFS. Les 100 kilogrammes. Suifs de Boucherie dans Paris 138.00 à 139.00 hors Paris 131.00 à » en branches au-dehors 102.50 à 102.50 Chandelles dans Paris. 148.00 à Oleine, hors barrière. 78.00 à 79.00 Stéarine, hors barrière. 250.00 à » Bougie stéarique (le kilo.). 3.00 à 3.10 A. DE CÉRIS. ; 4 OTONIQUE AGRICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JANVIER 1860). u.rè-# l'leur au ministre d'État. L'amélioration de l'agriculture.
JANVIER 1860). u.rè-# l'leur au ministre d'État. L'amélioration de l'agriculture. Diminution des frais de transport. u.rè-# u ministre d'État. — L'amélioration de l'agriculture. — Diminution des frais de transport. u.rè-# u crédit agricole. Diminution de l'impôt du sucre. Suppression des prohibitions. La 7e d'agriculture. — L'espèce chevaline et l'espèce mûlassière dans les concours. — Tableau synoptique comparant les résultats de 1860, 1861, 1862 et 1863. — Lettre de M. d'Angeville, relative à l'exclusion des animaux usés par les associations agricoles. Ventes d'animaux reproducteurs à Grand-Jouan et à la Saulsaie. Lettre de M. Clamageran sur les modifications à faire aux programmes
de M. Clamageran sur les modifications à faire aux programmes des concours. — Avantages moraux des Concours. — Inconvénients de la confusion des âges et de la multiplicité des croisements. — Les races porcines françaises et étrangères. — Les races ovines à laine ou à viande. — Nécessité de mieux essayer les instruments. — Divisions à établir entre les divers produits. — Lettre de M. Robinet sur l'histoire des éloges biographiques lus à la Société centrale d'Agriculture. — Renouvellement du bureau de cette Société. L'événement agricole le plus considérable de la quinzaine est, sans contredit, la lettre pressée par l'Empereur
la quinzaine est, sans contredit, la lettre pressée par l'Empereur au ministre d'État, à la date du 5 janvier et publiée dans le Moniteur du 15. Il est impossible de séparer, dans un document d'une telle valeur, ce qui regarde plus spécialement l'agriculture, du programme général d'améliorations de tous genres tracé par la main impériale; aussi quoique la lettre au ministre d'État ait déjà paru dans nombre de journaux de tous les pays, nous croyons devoir lui donner place ici. Palais des Tuileries, 5 janvier. Monsieur le Ministre, Malgré l'incertitude qui règne encore sur certains points de la politique étrangère,
qui règne encore sur certains points de la politique étrangère, on peut prévoir avec confiance une solution pacifique. Le moment est donc venu de nous occuper des moyens d'imprimer un grand essor aux diverses branches de la richesse nationale. Je vous adresse dans ces lignes les bases d'un programme dont plusieurs parties devront recevoir l'approbation des Chambres et sur lequel vous vous concerterez avec vos collègues, afin de préparer les mesures les plus propres à donner une vive impulsion à l'agriculture, à l'Industrie et au commerce. Depuis longtemps on proclame cette vérité qu'il faut multiplier les moyens d'échange pour rendre
cette vérité qu'il faut multiplier les moyens d'échange pour rendre le commerce florissant; que sans concurrence l'industrie reste stationnaire et conserve des prix élevés qui s'opposent aux progrès de la consommation; que sans une industrie prospère qui développe les capitaux, l'agriculture elle-même demeure dans l'enfance. Tout s'enchaîne donc dans le développement successif des éléments de la prospérité publique ! Mais la question essentielle est de savoir dans quelles limites l'État doit favoriser ces divers intérêts et quel ordre de préférence il doit accorder à chacun d'eux. Ainsi, avant de développer notre commerce étranger par l'échange des produits, il faut améliorer
notre commerce étranger par l'échange des produits, il faut améliorer notre agriculture et affranchir notre industrie de toutes les entraves intérieures qui la placent dans des conditions d'intériorité. Aujourd'hui non seulement nos grandes exploitations sont gênées par une foule de règlements restrictifs, mais encore le bien-être de ceux qui travaillent est loin d'être arrivé au développement qu'il atteint dans un pays voisin. Il n'y a donc qu'un système général de bonne économie politique qui puisse, en créant la richesse nationale, répandre l'aisance dans la classe ouvrière. En ce qui touche l'agriculture, il faut la faire participer aux bienfaits des institutions
l'agriculture, il faut la faire participer aux bienfaits des institutions de crédit : défricher les forêts situées dans les plaines et reboiser les montagnes, affecter tous les ans une somme considérable aux grands travaux de dessèchement, d'irrigation et de défrichement. Ces travaux, transformant les communaux incultes en terrains cultivés, enrichiront les communes sans appauvrir l'État, qui recouvrera ses avances par la vente d'une partie de ces terres rendues à l'agriculture. Pour encourager la production industrielle, il faut affranchir de tout droit les matières premières indispensables à l'industrie et lui prêter, exceptionnellement et à un taux modéré, comme on l'a déjà
exceptionnellement et à un taux modéré, comme on l'a déjà fait à l'agriculture pour le drainage, les capitaux qui l'aideront à perfectionner son matériel. Un des plus grands services à rendre au pays est de faciliter le transport des matières de première nécessité pour l'agriculture et l'industrie; à cet effet, le ministre des travaux publics fera exécuter le plus promptement possible les voies de communication, canaux, routes et chemins de fer, qui auront surtout pour but d'amener la houille et les engrais sur les lieux où les besoins de la production les réclament, et il s'efforcera de réduire les tarifs,
production les réclament, et il s'efforcera de réduire les tarifs, en établissant une juste concurrence entre les canaux et les chemins de fer. L'encouragement au commerce par la multiplication des moyens d'échange viendra alors comme conséquence naturelle des mesures précédentes. L'abaissement successif de l'impôt sur les denrées de grande consommation sera donc une nécessité, ainsi que la substitution de droits protecteurs au système prohibitif qui limite nos relations commerciales. Par ces mesures, l'agriculture trouvera l'écoulement de ses produits; l'industrie affranchie d'entraves intérieures, aidée par le gouvernement, stimulée par la concurrence, luttera avantageusement avec les produits étrangers, et notre commerce, au