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tour à tour dans tous les Concours de boucherie et qu'il faut attribuer tantôt à des influences économiques, tantôt à des circonstances locales purement accidentelles. Il paraît que beaucoup d'engraisseurs ont été séduits par le prix élevé de la viande sur le marché de Lyon, et qu'aux palmes glorieuses du Concours ils ont préféré s'assurer un bénéfice certain et immédiat, en livrant leurs animaux à la consommation, à une époque qui était très favorable pour la vente. Les rigueurs excessives de l'hiver ont dû aussi troubler dans une certaine mesure les engraissements des pays de montagnes. Remarquons, en outre, que
les engraissements des pays de montagnes. Remarquons, en outre, que l'engraissement des bœufs, si bien approprié au système pastoral de la région des montagnes, ne convient pas à beaucoup d'autres localités sèches et chaudes où le mouton peut seul utiliser les herbes fines et substantielles des pâturages. Jamais le Concours de Nîmes n'a été plus brillant par le nombre des moutons et par leur bel état d'engraissement. Les races du Larzac, de Laguiole et de FaïENCE y ont été représentées par des lots parfaits de conformation et qui seraient admirés au Concours même de Poissy. L'exposition des porcs gras s'est
au Concours même de Poissy. L'exposition des porcs gras s'est maintenue à la hauteur de son ancienne réputation; on y voyait des échantillons magnifiques issus des races anglaises les plus estimées pour leur précocité et leur aptitude à l'engraissement. Pourquoi donc l'exhibition de l'espèce bovine n'a-t-elle pas suivi la progression croissante de celles des porcs et des moutons? Serait-ce déjà un premier effet de notre nouveau traité de commerce avec l'Angleterre? Je serais tenté de croire que les gros bénéfices des viticulteurs font rejeter au second plan l'agriculture proprement dite et la production du bétail. Je connais bon nombre de
et la production du bétail. Je connais bon nombre de propriétaires, à l'heure qu'il est, qui échangeraient volontiers de riches prairies naturelles et des terres éminemment propres aux céréales pour des vignes au sol pierreux et ingrat. Ce sont des exagérations dangereuses et irréfléchies qui tomberont devant la logique inexorable des faits et de l'expérience. L'engouement actuel des propriétaires pour la création des vignes me rappelle l'entraînement qu'excita autrefois la culture de la betterave dans le nord de la France. À une certaine époque, cette racine devint la culture exclusive de beaucoup de cantons agricoles; en dépit des règles qui
de beaucoup de cantons agricoles; en dépit des règles qui président à l'établissement des bons assolements, la betterave revenait tous les ans sur le même terrain. On fit tant et tant de sucre de betterave, qu'un beau jour la production dépassa la consommation, et qu'il fallut, bon gré malgré, rendre au froment et à l'avoine les terrains usurpés par la racine saccharifère, afin d'échapper à la crise qui menaçait de ruiner ceux qui avaient basé leurs revenus sur le produit d'une seule plante. Je crains quelque chose d'analogue pour les propriétaires qui accordent à la vigne une trop grande place
propriétaires qui accordent à la vigne une trop grande place parmi leurs cultures. « Et d'abord, est-il bien sûr que le peuple anglais se mette à absorber tous les vins que nous allons produire à son intention. Nos vins exquis, toujours chers au-delà de la Manche, seront-ils jamais du goût des ouvriers anglais dont le palais est ému par la bière, si ce n'est par l'abus de la borracine ou que leur boisson favorite, suivant toute probabilité, il n'y aura dans sa classe aisée qui acceptera les vins français à sa consommation ordinaire et journalière. De l'autre côté, pourrait-on dire
sa consommation ordinaire et journalière. De l'autre côté, pourrait-on dire en vérité de vins et d'alcool qui sera récoltée proportions à nos vins français dès que tous les terrains à l'aspect vigne seront en plein rapport? Ajoutez à cela les 300 vins que le nord de la France peut avec tant d'abondance et de facilité par la culture de la betterave, et vous concevez que nous allons de façon certaine à une époque où nous inonderons les marchés anglais et de nos eaux-de-vie tous les pays et les étrangers. Alors les prix s'aviliront, et les propriétaires qui n'auront pas d'autre
les prix s'aviliront, et les propriétaires qui n'auront pas d'autre récolte de vin passeront bien péniblement tout le temps, dans les crises. D'autres, mieux avisés et plus prudents, mettront dans le mûrier, et surtout dans la culture céréales et fourragères une compensation momentanée du produit de la vigne. La diversité des cultures est l'assurance la plus solide contre les crises commerciales et contre les intempéries des opulations n'oserai pas rappeler ici un proverbe trop vieux mais d'une vérité qui ne se dément que seulement aux cultivateurs : Ne vous abandonnez pas trop facilement aux premières séductions de l'échange. Les producteurs
pas trop facilement aux premières séductions de l'échange. Les producteurs et les consommateurs en seraient bien étonnés si ils en attendaient toutes les satisfactions qu'ils en attendent. Ne nous fions pas trop à une production unique que peut anéantir une gelée, une grêle, un orage politique qui viendrait à refroidir nos rapports avec des voisins parfois étonnants de humeur et de susceptibilité. Restons fidèles aux assolements, qui ont porté l'agriculture française à un degré de richesse et de prospérité si élevé. L'état de choses est basé sur un ordre de faits, l'état de choses est basé sur un ordre de
faits, l'état de choses est basé sur un ordre de faits, qui ne cessent pas d'être vrais depuis que l'échange anglais est ouvert à nos vins français dont Jacques Bujault a si bien dit que l'être sans bétail est tout comme sans bâtard. À côté des céréales, la soie a une place importante dans les récoltes destinées à l'alimentation des animaux. L'agriculture française se prépare à sa décadence si les cultivateurs, se lançant tout à coup en vignerons, laissent de côté une industrie de luxe, les spéculations végétales malles, qui répondent à des besoins de préciosité et qui sont d'un
répondent à des besoins de préciosité et qui sont d'un écoulement certain et toujours rémunérateur pour le producteur. Grâce à Dieu, le bon sens finira par donner traînement au moment, et la vigne, restée dans de sages limites, ne viendra pas détrôner des précieuses plantes dont la disette ou l'abondance fait le bien-être des populations. Des applaudissements ont accueilli les discours de l'orateur. Nous devons, dit tout le monde en s'inclinant devant les lumières et la consommation de M. l'inspecteur général, bon et de nos agronomes ne peuvent admettre que, sous notre climat brûlant et privé de pluie pendant toute
sous notre climat brûlant et privé de pluie pendant toute la saison qui dure quelquefois six mois, l'établissement des pasteurs soit une chose facile et surtout qu'il puisse rémunérer celui qui, autour de nous, en nourrit nombreux bétail. Sans doute ce serait une bonne opération si nous pouvions arroser nos champs longtemps; l'humidité jointe à la chaleur nous aurait alors des produits magnifiques en berceuses et fertiles; mais tant que l'eau manquera, l'agriculture se portera de préférence vers la vigne à laquelle sont éminemment propres nos sols calcaires et secs et notre climat à la fois calcaires et secs et
et notre climat à la fois calcaires et secs et notre climat brûlant. Tout vu des magnifiques lots de moutons témoignent cette année a prouvé qu'il est de certaines limites, l'engraissement est pratiqué avec beaucoup de succès autour de nous. Si la récolte a fait un peu défaut cette année à notre engraissement, nous constatons tout d'abord qu'elle est élevée et dans une zone qui, pendant cet hiver si froid et si sec, n'a pas permis à nombreux éleveurs de l'Aveyron, de la Lozère, du Puy de Dôme, etc., de nous amener leurs bestiaux. Il y a trois jours il
nous amener leurs bestiaux. Il y a trois jours il tombait dans ces départements une très-grande quantité de neige. Espérons-le, ne contrarieront pas le cours de la race bovine sur notre champ. Pour les ordres de la race bovine sur notre champ lui sont alors été proclamés dans l'ordre suivant: Espèce bovine. LES ANIMAUX CLASÉS A; BŒUF JEUNES, COMPRÉHENANT LES ANIMAUX D'ON !lACE ET AU PLUS, QUELS QUE SOIENT LEUR Poids ET L'AGE Concours d'animaux nés depuis le 1er avril 1858 : (Cyprien). à Alais (Gard), savoyards issus de 1015; 2° M. Sabatier d'Espeyran, à Ciel (Gard) par durham-charollais, 33
2° M. Sabatier d'Espeyran, à Ciel (Gard) par durham-charollais, 33 mois. Concours d'animaux nés depuis le 1er avril 1858 : Prix M. Chaumet (Philibert), à Colliy (Charleville-Mézières), croisé-durham, 45 mois. Second Prix : L'ASSOCIATION DES BŒUFS RÉPARTIS, SUIVANT LEUR RACE, EN 1ère, 2ème, ET 3ème CLASSES, SANS DISTINCTION D'ÂGE NI D'ÂGE. 1ère CLASSE — Bœufs de race Aubrac et ses analogues : 1er Prix : M. Juery (Jean-Pierre), à Saint-Urcize (Aveyron), aubrac, 5 ans; 2° M. Durand (Joseph-Antoine), à Le Château (Aveyron), aubrac, 8 ans. — 1er Prix. 2ème CLASSE : Bœufs de Salers et leurs analogues : 1er Prix
: Bœufs de Salers et leurs analogues : 1er Prix : M. Arnou (Jean), à Loupiac (Lot), salers, 5 ans; 2° M. Baptiste, à Loupiac (Lot), salers, 7 ans; 3° M. Durand (Joseph-Antoine), précité, auvergnats; 4° M. Chaulain (Maurice), à La Béraudière (Puy-de-Dôme), râles classiques. 3ème CLASSE : Bœufs de différentes races non dépassées par la vie de 5 ans et 10 mois : 1er Prix : M. Chaumet (Philibert), précité, bourbonnais, 6 ans; 2° M. Falret (Louis), à La Tour-de-Salviac (Lot), chaurières-charollais, 5 ans; 3° M. Delafond (Louis), à Fanjeaux (Aude), laineau-méridionale, 5 ans; 4° M. Cayla (Barthélémy), à
Fanjeaux (Aude), laineau-méridionale, 5 ans; 4° M. Cayla (Barthélémy), à Saint-Maurice-de-Ganderitz (Puy-de-Dôme), gascon-nîmois, 5 ans. BANDES DE BŒUF COMPOSÉES DE QUATRE ANIMAUX DE MÊME PROVENANCE ET DE MÊME RACE, nées en 1858 et non encore écoulées. 1er Prix : M. Juery (Jean), précité, aubrac, tous essous. 2ème et 3ème Prix donnés par la ville de Nîmes aux deux concurrents qui ont présenté le plus grand nombre de bêtes annuelles. 1er Prix : M. Nicolas-Guillaume, à Saint-Urcize (Cantal), a bœufs aubrac, 7 ans; 2e M. Chevalier (Hérault), bande de bœufs aubrac, 8 ans. 2ème Prix : M. Dubois (Cyprien), précité, suisse,
8 ans. 2ème Prix : M. Dubois (Cyprien), précité, suisse, 4 ans; 3° M. Sabatier d'Espeyran, précité, durham, 4 ans; 4ème Prix : M. Prévost (Jean), à Nîmes, savoyarde, 7 ans; 5ème M. Françoise, à Nîmes, savoyarde, 6 ans. 1ère CLASSE : Espèce ovine (DORONS NÉS DEPUIS LE 1er OCTOBRE 1858, de la même race, de 12 à 14 mois. 1er Prix : M. Campredon (Antoine), à Générargues (Gard), de race ségue, de 12 à 14 mois; 2e M. Atel (Jean), à Anduze (Gard), lot de race Laguiole, de 15 à 17 mois; 3e M. Peyre (Eugène), à Saint-Côme (Gard),
à 17 mois; 3e M. Peyre (Eugène), à Saint-Côme (Gard), lot de race mérinos-méridionale, 17 mois. 2ème CLASSE : MOUTONS NÉS AVANT LE 1er OCTOBRE 1858, âgés de plus de 18 mois, tous du même âge et provenant de la même prairie. 1er Prix : M. Bernet (Jacques), à Nîmes, lot de race italienne, de 4 ans; 2° M. Campredon (Antoine), à Saint-Genies-de-Maillan (Gard), faïnarde, de 5 à 6 ans; 3e M. Peyre (François), à Saint-Côme et Marvéjols (Gard), lot de race méridionale, de 5 à 6 ans. Primes offertes par la ville de Nîmes, aux deux concurrents qui ont
par la ville de Nîmes, aux deux concurrents qui ont présenté les plus beaux lots de moutons gras classés par ordre de mérite, après ceux qui ont été primés par le gouvernement. 1er prix : M. Peyre (François), précité, lot de race Laguiole, de 7 ans; 2e M. Dubois (Cyprien), précité, lot de race Laguiole, de 3 ans. Espèce porcine. 1er prix : M. le duc de Fitz-James, à Saint-Gilles (Gard), anglo-chinois-croisé-leicester, 9 mois; 2° M. de Fournas-Evremont, à Bram (Aude), Cumberland-Berkshire, 2 ans; 3e madame Gras, au Pontet (Vaucluse), middlesex, 11 mois. Après la proclamation de ces récompenses qui,
middlesex, 11 mois. Après la proclamation de ces récompenses qui, nous sommes heureux de le dire, n'ont trouvé que des approbations, M. de Labaume, président de la Société d'agriculture du Gard, a pris la parole en ces termes: Concours ouvert par la Société d'agriculture du Gard entre les valets de ferme du département les plus distingués par la fidélité de leur service, leur moralité et la durée de leur engagement chez le même fermier ou chez le même propriétaire. 1er Prix : Le sieur Dufès (Jean-Pierre), de Langlade, premier valet de ferme chez M. Caucanas, propriétaire à Langlade, au service
de ferme chez M. Caucanas, propriétaire à Langlade, au service duquel il est depuis le 10 mars 1823 sans interruption. La conduite du sieur Dufès a été pendant ces 37 ans à l'abri de tout reproche. 2e Prix : Le sieur Boucoiran (André), valet de ferme depuis 32 ans sans interruption chez M. Martin (Louis), à Castelnau-Valence. Le sieur Boucoiran s'est toujours fait remarquer par ses mœurs irréprochables, son amour pour le travail et son attachement à tous les membres de la famille de M. Martin. 3e Prix : Le sieur Olivier (Louis), premier valet de ferme depuis 1830 sans
sieur Olivier (Louis), premier valet de ferme depuis 1830 sans interruption au domaine des Trouillas, appartenant à M. Numa Meynadier, ancien préfet. M. Meynadier déclare que, pendant ce long espace de temps, il n'a eu que des éloges à donner au sieur Olivier, pour sa fidélité, sa probité et son intelligence. Après la distribution de ces médailles aux vieux serviteurs agricoles, la séance a été levée, et le public s'est porté vers l'amphithéâtre de la ville, où l'on donnait un spectacle gratuit composé d'une course de taureaux. Le spectacle s'est prolongé jusqu'à près de cinq heures au milieu d'une joie
prolongé jusqu'à près de cinq heures au milieu d'une joie qu'aucun incident fâcheux n'est heureusement venu troubler. J. BOUCOIRAN, IV. — CONCOURS DE LYON. Le Concours d'animaux de boucherie de Lyon s'est tenu cette année, les 27 et 28 mars, sur le marché au bétail de Vaise. Un peu supérieur à celui de 1859 pour le nombre total des animaux présentés, il lui était, dans son ensemble, au moins égal pour la beauté et le mérite des sujets. Comme les années précédentes, l'administration municipale avait généreusement ajouté aux prix offerts par le gouvernement deux prix de 500 fr. chacun. Le
par le gouvernement deux prix de 500 fr. chacun. Le jury, composé conformément aux dispositions de l'arrêté ministériel du 10 septembre 1859, était présidé par M. Lefèvre de Sainte-Marie, inspecteur général de l'agriculture. L'exposition comptait 260 animaux ainsi répartis 91 bœufs concourant isolément; 14 bœufs divisés en trois bandes; 110 moutons divisés en onze lots; 14 porcs de races françaises pures; 31 porcs de races étrangères ou croisées. Les bœufs, distribués en trois classes, formaient naturellement la partie la plus importante du Concours. Ils se faisaient remarquer d'abord par la diversité de leur origine, et appartenaient à vingt-cinq races plus
diversité de leur origine, et appartenaient à vingt-cinq races plus ou moins bien déterminées. Le tableau suivant fait connaître le nombre des sujets appartenant à chacune d'elles, et leur répartition dans les différentes catégories du Concours 1ère classe 2ème classe. NOMS. S S '*——————S g IULE». i Jre | g. ] S Î cat. I 's K Devon. 1 1 » « „ 1 a Durham. 4 1 2 » « „ 4 „ Durham-west-highland 1 1 « » „ „ 1 „ Durham-bourbonnaise 2 2 » » „ „ 2 4 Durham-charollaise.. 13 5 4 .13 „ Durham-cotentine.. '2
2 4 Durham-charollaise.. 13 5 4 .13 „ Durham-cotentine.. '2 1 » « , „ 2 » Durham-Salers. 2 1 1 » » I „ *2 » Ayr-bretonne. 1 » 1 « „ „ 1 l( Ayr-dauphinoise. 1 1 « « » „ | „ Anglaise croisée. • 1 « « » „ „ „ Auvergnate (Mezenc).. 2 » » » •( i „ Auvergnate (Salers). 7 « » « „ 7 „ 5 Bourbonnaise * 9 » » » « 9 „ „ Bresane" 9 1 1 « 9 „ „ „ Charollaise. 21 1 3 21 „ „
„ „ „ Charollaise. 21 1 3 21 „ „ „ 5 Comtoise. ,. 2 « », 2 „ „ Cotentine , , 1 » 1 » » „ t Dauphinoise 3. » 2 « » 3 „ I Limousine. 1 « « „ » l » Nivernaise 1 » Il t » „ I „ Il Schwitz.. , , 1 „ 1 Il Il I Il Charolaise-bourbonn. 3 Il Il „ » „ 3 Il Charollaise-bretonne 1 1 „ „ 1 „ Charollaise-Mezenc. 1 Il „ 1 „ Charollaise-nivernaise 1 » „ „ » l „ 91 16 16
1 » „ „ » l „ 91 16 16 22 irlâT 37 "TT Les bœufs concourant dans les deux catégories de la 11e classe étaient au nombre de 52. Les sept prix et les six mentions accordées ont été partagés de la manière suivante : Races. Nombre d'animaux. Prix. Mentions. Devon. 1 1 Il Durham 3 „ 1 Durham-west-highland 1 „ Durham-bourbonnaise. 2 1 1 Durham-charollaise.. 9 Ip 2 Charollaise. 4 1 Il Cotentine 1 „ 1 7 6 37 animaux avaient été présentés dans la 4e catégorie de la 2e classe. Les récompenses ont été obtenues ainsi qu'il
la 2e classe. Les récompenses ont été obtenues ainsi qu'il suit : Races. Nombre d'animaux. Prix. Mentions. Durham-charollaise.. 9 2 „ Durham-normande.. 2 Il 1 Charoll.-bourbonnaise. 5 Il j Le 1er prix de la 1re catégorie des animaux jeunes a été accordé à M. Bellard père, de Saint-Aubin-du-Theney, pour un bœuf devon, âgé de 35 mois, pesant 625 kilos, très remarquable par le degré d'engraissement auquel il était parvenu et par la finesse de ses formes. Son poids était peut-être un peu faible pour un devon de cet âge et de cette graisse. C'est la première fois que cette race
de cette graisse. C'est la première fois que cette race figurait, si je ne me trompe, dans le Concours de Lyon. Les propositions que j'émettais l'an dernier sur les convenances des croisements durham-charollais ont reçu, dans le Concours de 1860, une éclatante confirmation. Treize animaux de cette race ont obtenu huit nominations; six prix et deux mentions honorables. C'est un succès dû aux qualités incontestables qu'ils ont présentées comme forme, comme précocité et engraissement. M. Tiersonnier, de la Nièvre, qui paraît s'être attaché à ce croisement, et qui a vu l'an dernier et cette année primer tous les sujets qu'il
l'an dernier et cette année primer tous les sujets qu'il a exposés, n'a plus que quelques efforts à faire pour atteindre un perfectionnement qui lui assurera le premier rang ici et un rang distingué à Poissy. M. Bellard père, qui limite moins son action et opère < une Ires' sur des races diverses, paraît être aussi de vue a très, bonne voie. Le bœuf durham-charollais, qui a été, le 1er prix de la 4e catégorie de la 2e classe, était, en effet, avec un peu moins de développement, mais parfait, quartiers antérieurs et dans la tête, un animal avec de
quartiers antérieurs et dans la tête, un animal avec de meilleurs quartiers antérieurs et dans la tête, un animal s'élevant. M. Magnin a soutenu la vieille réputation qu'il s'est acquise au Concours de Lyon avec ses charollais croisés. --' bœufs M. Balay, de la Loire, avait exposé deux durham-bourbonnais qui lui ont valu un prix et une mention. Ce résultat est d'autant plus beau car les deux sujets concouraient dans la catégorie des bœufs de toutes races, âgés de trois ans au plus. La race de Durham n'était représentée que par quatre sujets ; une seule mention lui a été
par quatre sujets ; une seule mention lui a été accordée, et d'entre eux présentait des conditions de titre plus et d'engraissement très remarquables; mais ils étaient trop âgés de la catégorie, et tout, dans leurs formes, quait, à ne s'y pas méprendre, qu'ils avaient déjà servi comme reproducteurs. Cette considération empêchait le jury de leur accorder aucune récompense. Ce petit nombre de sujets durham purs au Concours de Lyon s'explique naturellement par la situation principale et préalable que les animaux servent dans la circonscription. Achetés et croisés ensuite pour la reproduction, ils ne peuvent plus lutter avec succès contre
la reproduction, ils ne peuvent plus lutter avec succès contre leurs produits métis. La race charollaise, si bien représentée dans la section de 1859, et que le jury s'était plu à louer, n'a produit cette année dans des conditions de santé et surtout d'engraissement bien moins bonnes par l'attribuer à la disette des fourrages ? à ce qu'elle n'aurait réservé les plus beaux sujets au Concours de Poissy ? ou faut-il admettre que les graisseurs qui fréquentent habituellement le Salon de Lyon négligeraient la race pure pour se donner la preference aux produits des croisements ? Précision. Nous exceptons, bien
preference aux produits des croisements ? Précision. Nous exceptons, bien entendu, de cette critique le bœuf charollais remarquable par son état de l'engraissement qui a valu à son propriétaire, M. le concours, ou d'Azur, le 3e prix des bœufs âgés de 4 ans au P de III. Un seul sujet avait été inscrit sous le nom opérant; il était assez médiocre sous tous les aspects. Dans la catégorie des bressans et des coins similaires, plusieurs avaient été bien encé et nullement. Néanmoins, le jury n'a pu donner qu'un 2° prix, et ne l'a-t-il accordé que pour ne pas laisser les
et ne l'a-t-il accordé que pour ne pas laisser les exposants démarqués. Cette décision grave a été prise sans que les individus de cette catégorie n'apportaient les caractères de la race, sous le nom, ainsi que ils avaient été inscrits. Nous n'avons pas trouvé, en effet, dans la plupart de ceux que les propriétaires désignaient comme bressans : aucun de ces animaux que nous voyons en vente sur les marchés de Lyon, et que les bouchers de la ville estiment beaucoup à cause de la qualité de leurs produits et de leur rendement à l'étal. Des charollais, des bressans et
de leur rendement à l'étal. Des charollais, des bressans et des comtois, des en mélange même plus ou moins mélangés, c'est là tout ce qu'il y a à retenir de cette catégorie. Le bœuf de M. Dumas, de Sainte-Bénigne, a obtenu le seul prix donné dans cette calibre. Il méritait pourtant bien la distinction dont il a été gratifié. Il joignait à un certain degré d'engraissement la faculté de reproduire exactement, sous le meilleur aspect, les caractères de la race félinique à laquelle nous n'avons pas à le rattacher. Les bœufs exposés par M. de Westerweller étaient bien des bressans
bœufs exposés par M. de Westerweller étaient bien des bressans de la plus grande mais de la plus pure race. Une conformation irrégulière, de la tête ou les yeux, une croupe de mulet, un ventre volumineux, tels étaient des animaux remarquablement destinés pour la boucherie. Nous ignorons les motifs qui poussent leur propriétaire à s'attacher à une race qui ne pourrait être que difficilement et lentement développée dans ses formes. Dans la catégorie des races auvergnates, l'aulvernne, bourbonnaise, dauphinoise, etc., le 1er prix a été donné à un bœuf inscrit comme dauphinois, mais il l'a donné à un bœuf inscrit
comme dauphinois, mais il l'a donné à un bœuf inscrit comme bourbonnais, qui paraissait bien avoir tous les caractères d'un bourbonnais de cette catégorie ressemblant aussi beaucoup, pour la plupart, à des races charollaises ou moins pures. En l'état actuel des races charollaise et bourbonnaise, n'y aurait-il pas lieu de regarder comme analogues et de les appeler à difficilement ensembles ? Cette réunion éviterait bien des discussions et des indécisions aux jurys chargés de prononcer le résultat des croisements durham-bourbon, etc. Le troupeau de M. Gauthier avait envoyé cette année plus de produits par 1859, Aucun d'eux n'a pu être
plus de produits par 1859, Aucun d'eux n'a pu être distingué par le jury. Un durham-salers, de 54 mois, n'était point sans mérite pour sa conformation. Le Highland a aussi remarqué un bœuf durham-westphalien de 33 mois, et pesant 625 kilogrammes. Quoique animal ait obtenu une mention honorable, nous ne devons, pour notre circonscription, en tenir compte que de pure curiosité. À l'animal tout entier, nous tenons aussi comme un animal curieux un charollais-breton, de 29 mois, pesant 545 kilogrammes, et fort gras. Nous avouons ne pas voir le but économique de ce croisement. Le nombre des bandes n'était que