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l'accompagnait. Le dégel a été suivi de pluies abondantes, prolongées jusque dans le commencement de janvier. C'est alors que l'on a vu complètement déborder, sans toutefois causer de grands ravages, les rivières qui étaient à peine sorties de leurs lits une ou deux fois pendant les mois de novembre et décembre, pour y reprendre immédiatement leur cours naturel. Enfin, une gélée de quelques jours semble avoir ramené le beau temps; il est même, depuis 48 heures, d'une douceur extraordinaire pour la saison. Ces pluies, ces gelées, ont rendu les labours difficiles, mauvais en général, et même impossibles dans les terres
difficiles, mauvais en général, et même impossibles dans les terres humides. Aussi, les emblavements se sont-ils faits dans de mauvaises conditions, et plus tardivement encore que de coutume dans cette contrée où les cultivateurs ont la pernicieuse habitude de les faire beaucoup plus tard. Il n'y avait guère plus des deux tiers des froments semés avant la neige, et c'est à peine s'ils sont terminés aujourd'hui. Cela peut donner des inquiétudes pour une partie de la récolte prochaine. Le rendement des froments continue, cette année, d'être très-peu abondant. Je doute qu'il soit, en moyenne, de 15 hectolitres par hectare. Il
qu'il soit, en moyenne, de 15 hectolitres par hectare. Il se vend de 20 à 22 fr. l'hectolitre. Le résultat définitif de la récolte des sarrasins a été moins satisfaisant que je ne l'avais cru au mois d'octobre. Cette récolte est très-médiocre. Le sarrasin vend, en moyenne, 12 fr. l'hectolitre. La récolte des pommes a été abondante; 5/4 aide-II environ. Elles ont moins souffert de l'humidité que des chaleurs excessives qui en avaient trop hâté la maturité. Elles se sont facilement vendues; à des prix assez élevés, grâce à l'immense exportation qui s'en est faite, par le chemin de fer
exportation qui s'en est faite, par le chemin de fer de Cherbourg vers Paris et la Picardie, etc. Cette exportation, qui prend chaque année plus d'importance, et que le complément du réseau du chemin de fer de l'Ouest achevera de développer, va changer les conditions de production en Normandie. Les pommes conserveront, certainement à l'avenir un prix plus élevé et plus régulier que par le passé, et l'on prendra l'habitude de vendre ce fruit, au lieu d'en faire, comme autrefois, une grande quantité de cidre. Il y aura donc pour le cultivateur moins de travail et moins d'occasions de se
le cultivateur moins de travail et moins d'occasions de se livrer à l'ivrognerie, deux grands avantages. M. J. Lefèvre écrit de Gevrolles (Côte-d'Or), le 8 janvier : Le mois de décembre ne nous a pas épargné les grands froids : du 16 au 21 surtout, les gelées ont été rigoureuses, puisque nous avons eu trois jours de suite des minima de –18°.75, –21° et –20°. Le 19, sous tout l'air était extrêmement piquant, et le brouillard, qui tombait en abondance, flottait dans l'air sous forme de petites aiguilles très-fines; mais, dès le 23, la température était devenue assez douce pour
dès le 23, la température était devenue assez douce pour que l'on vît les abeilles sortir des ruches comme en un jour de printemps : à la fin du mois, du reste, on voyait les mouches voler et l'on entendait les insectes bouger d'une manière vraiment surprenante. Heureusement que le froid a été de courte durée, car sa prolongation aurait amené des pertes considérables; peut-être les bois de la vigne n'auraient-ils pas résisté longtemps, on dit même que quelques ceps ont été endommagés. Ce qu'il y a de sûr, c'est que toutes les petites provisions de pommes de terre réunies
que toutes les petites provisions de pommes de terre réunies par les manouvriers sous leur lit et dans leur chambre la plus habitée ont été complètement détruites par la gelée. M. Lahérard écrit de Vesoul (Haute-Saône), le 7 janvier : Aux gelées qui ont sévi si fortement dans la dernière quinzaine de décembre (18° à 22° centigrade au-dessous de zéro) ont succédé des pluies continuelles et des tempêtes qui ont rendu nos champs inabordables. Les cultivateurs soigneux ont seuls cherché à bien diriger les eaux et à inonder leurs prés. Tous ceux qui ont recouvert des betteraves pour la nourriture
Tous ceux qui ont recouvert des betteraves pour la nourriture du bétail ne font que s'en applaudir de plus en plus. Les blés ne paraissent pas souffrir. M. Biard écrit de la Filandière près Châteaudun (Eure-et-Loir), le 14 janvier : Les gelées des 18, 19 et 20 décembre, qui ont fait descendre le thermomètre jusqu'à —20° sur certains points de notre contrée, n'ont pas causé de dommage sensible aux blés, même les plus tardifs, qui se trouvaient alors couverts sous quelques centimètres de neige; mais elles ont détruit en partie des rutabagas laissés en terre et tout le feuillage des
des rutabagas laissés en terre et tout le feuillage des choux branchus, ce qui constitue une perte notable pour certains cultivateurs qui avaient pu compter sur cette excellente nourriture verte pour le milieu de l'hiver. Quelques betteraves et pommes de terre ont également souffert de la gelée dans les silos et les magasins. M. II. du Fretay écrit de Pénity (Finistère), le 15 janvier : Depuis plusieurs années les sources étaient faibles; mais en 1860 on ne se plaindra pas du manque d'eau. Je ne me souviens pas d'avoir jamais vu tomber tant de pluie dans l'espace d'un mois, et
vu tomber tant de pluie dans l'espace d'un mois, et à plusieurs reprises : c'était un vrai déluge. Heureusement que dans notre pays accidenté les eaux s'écoulent vite, et le mal n'a pas été grand. Les seigles ont un peu jauni; les froments sont plus claires, mais pas trop encore; les froments sont beaux. M. Barnsby écrit de Tours (Indre-et-Loire), le 7 janvier : Les friches sont toujours belles. Les fortes gelées du décembre ont causé quelques ravages parmi les plantes d'arbustes d'agrément. Les oublies et les navets ont beaucoup souffert. M. G. Biard écrit de Saint-Satur (Cher), le 14
souffert. M. G. Biard écrit de Saint-Satur (Cher), le 14 janvier : Le rude froid qui a signalé la troisième semaine de décembre a heureusement été précédé d'une légère neige. La couche a atteint presque partout de 5 à 8 centimètres d'épaisseur et a suffi pour préserver les jeunes céréales. La vigne semble également n'avoir pas souffert de cette rigoureuse température. Aussi, jusqu'au 20 décembre, il n'y a pas subi aucune variation. Mais, depuis le 23 décembre, un dégel rapide, causé par de belles pluies fine et serrées, qui n'a cessé de tomber depuis le 22. Le 24, le sol
cessé de tomber depuis le 22. Le 24, le sol était presque complètement recouvert de neige et de glace. Depuis ce jour jusqu'au 6 janvier, on a eu presque constamment de petites pluies bienfaisantes, et le niveau de la Loire a remonté considérablement. Les pluies prolongées ont complètement pénétré le sol et déterminé une petite crue en Loire. Toutes les rivières sont gonflées, à la grande satisfaction des agriculteurs, et couvrent de leurs eaux jaunâtres et boueuses les prairies qui les bordent. M. Félix Doré écrit de Rocheux, près Montrouge (Loir-et-Cher), le 14 janvier : Depuis un froid excessif sont
(Loir-et-Cher), le 14 janvier : Depuis un froid excessif sont venus quinze jours de pluies, qui ont été un bienfait pour nos contrées; les blés qui sont magnifiques ont peut-être été trop jaunes, mais en revanche nos prairies ont été admirablement arrosées, même les plus élevées; ce qui n'a pas vu depuis trois ans. M. Huelte écrit de Nantes (Loire-Inférieure), le 1er janvier : Les faits les plus saillants du mois de décembre se résument ainsi qu'il suit : grande tempête du 24 au 25; glace sur la Loire du 12; crue maximale de la Loire, 5.68 au-dessus du niveau,
12; crue maximale de la Loire, 5.68 au-dessus du niveau, élevé; grande chute de la colonne de mercure du baromètre, de 725 de minuit à 5 heures du matin, la nuit de la solennité du 25 décembre; grand orage le 28, foudre tombée aux environs de la ville. Période des froids comprise entre le 11 et le 20 décembre 1859 inclusivement a été remarquable pour nos contrées, tant par son caractère d'intensité que par les circonstances déterminantes du dégel qui en a marqué le terme. Pendant ces 10 jours, la température la plus basse du matin a été réprimée par
température la plus basse du matin a été réprimée par —4°.65 à des thermomètres élevés de 1,50 mètres au-dessus du niveau du sol. De même moyenne, à 7 heures du matin, a été de −8°.30 au-dessous de zéro; à 5 heures, de −10°.50, et, enfin à 9 heures du soir, pendant les seules journées des 17, 18, 19 et 20, de −3°.90 au-dessous. Pendant la température la plus basse de la nuit s'est produite la nuit du 18 au 19, et a atteint le chiffre de −16° au-dessous de zéro. À 7 heures du matin, elle était encore de −10°.75;
À 7 heures du matin, elle était encore de −10°.75; à 9 heures, de −9°. 5, et à 9 heures du soir, de -6 dég. Le dégel a eu lieu subitement le 20 décembre. Dans les premières glaces de la Loire ont paru à Nantes dès la nuit du 17 au 18, et, dès le 19, elles étaient vides à tous ses ponts et dans ses bassins. Tout au long, pendant cette période, quelles ont été les autres circonstances atmosphériques qui se sont produites ? La moyenne de la hauteur du baromètre, résultant des observations faites à 7 heures du
du baromètre, résultant des observations faites à 7 heures du matin et au coucher du soir, a été de 760 mill. 10; le maximum de couleur, de 0m.772, et le minimum, de 0m.751. Les états, pendant tout ce temps, ont soufflé de l'est-nord sans brise fortement prononcée. M. le Dr Decerz écrit de la Châtre (Indre), le 2 janvier : La température du mois de décembre de cette année a présenté des alternatives bien tranchées. Du 15 au 20, nous avons éprouvé des froids très-intenses et exceptionnels dans nos contrées du centre de la France, le thermomètre étant descendu jusqu'à
du centre de la France, le thermomètre étant descendu jusqu'à 14 degrés au-dessous de zéro, un seul degré de moins que dans notre grand hiver de 1829. Heureusement que les blés étaient garantis des atteintes de la gelée par un manteau de neige de 0m.10 d'épaisseur; aussi n'ont-ils éprouvé aucun dommage. La neige et les fortes gelées ont eu pour avantage de détruire certains insectes et mollusques malfaisants. Le 21 du mois, il s'est opéré un brusque revirement dans la température : de 14 degrés qu'il était au-dessous de zéro, le thermomètre est monté en quelques heures à 5 degrés
le thermomètre est monté en quelques heures à 5 degrés au-dessus. Il en est résulté une fonte subite des neiges et un prompt et complet dégel. Depuis lors le temps est resté doux, humide et tiède, et très-favorable aux céréales d'hiver, qui se trouvent aujourd'hui dans de bonnes conditions. Le 21, un vent impétueux, venu dans la direction du sud-ouest, a produit un ouragan sans exemple dans nos contrées, et a occasionné de grands dégâts : des arbres séculaires ont été déracinés, des cheminees et des toitures renversées. M. Jarrin écrit de Bourg (Ain), le 1er janv. : La longue
écrit de Bourg (Ain), le 1er janv. : La longue série de gelées qui occupe les deux premiers tiers de décembre a abouti, après la chute de 0.20 de neige tombée le 18, à trois rudes journées, les plus froides que nous avons eu à annoter ici depuis que ces observations sont suivies (1844). Cinq fois depuis lors le thermomètre est descendu au-dessous de -15°; mais il n'était jamais resté à ce niveau si bas que de courts moments, vers le lever du soleil : tandis que la température moyenne de 48 heures, depuis le 19 au matin jusqu'au 21
de 48 heures, depuis le 19 au matin jusqu'au 21 a été quelque chose comme -15°.5. La température du vestibule d'une maison bien close était, le 20, -10°; celle d'un cabinet sans feu, séparé par une cloison en briques d'une chambre où la chaleur était maintenue à + 7°, était de -7°. Ces chiffres impliquent force pertes, fruits, légumes, vins gelés, etc. Les cultivateurs se sont rendu compte de ce que la température avait d'exceptionnel en voyant geler pour la première fois dans leurs étables. Les blés sont saufs, grâce à la neige. Les arbres fruitiers ont souffert, surtout les
à la neige. Les arbres fruitiers ont souffert, surtout les pêchers, qui seraient, me dit-on, à remplacer, et les poiriers. Les vignes auraient aussi quelque mal dans les parties hautes du vignoble. Le dégel s'est opéré sans transition, fait qui du reste s'était déjà présenté dans les cinq circonstances analogues susmentionnées. La fonte des neiges et des pluies abondantes ont amené, le 26, le débordement de nos petits cours d'eau. M. Garin écrit de Nantua (Ain), le 4 janvier : Le mois de décembre 1859 a commencé, comme à l'ordinaire, avec 0m.17 de neige et 3 ou 4 degrés de
avec 0m.17 de neige et 3 ou 4 degrés de froid. Mais du 15 au 21 est survenue une série de jours d'un froid excessif, dont le plus grand a fait descendre la colonne mercurelle du thermomètre à 18°.5 au-dessous de zéro. Il faut remonter à 1829 pour avoir l'exemple d'un froid aussi rigoureux. Les mois de décembre 1855 et 1858 donnent à peu près, il est vrai, la même moyenne de température, mais cependant le thermomètre n'est pas descendu aussi bas. Ainsi le 13 décembre 1855 le thermomètre descend à 16° au-dessous de zéro, et le 30 décembre 1855
à 16° au-dessous de zéro, et le 30 décembre 1855 il descend jusqu'à -17°. Mais, chose remarquable, chaque fois, ce froid excessif n'a duré qu'un seul jour, et a été suivi d'un radoucissement subit de la température avec une différence d'environ 20°. Par exemple, en 1855, le 15 décembre, le thermomètre descend à -16°; le surlendemain il remonte à 2° au-dessus de zéro. En 1858, le 30 décembre, il atteint 10; le lendemain il remonte à 4° au-dessus de zéro. Enfin en 1859, le 20 décembre, il descend jusqu'à -18°.5, et, le 22, il remonte à + 2 degrés. Il
et, le 22, il remonte à + 2 degrés. Il résulterait de ces rapprochements que lorsque, dans nos pays, le thermomètre descend à plus de 15° au-dessous de zéro, cette température anormale ne doit pas durer longtemps. Il n'en est pas de même lorsque le thermomètre n'atteint que 10 à 12 degrés au-dessous de zéro, car nous avons vu des séries de froids semblables durer cinq, six et même huit jours. M. le Dr Massoulard écrit de Saint-Léonard (Haute-Vienne), le 11 janvier : La neige est venue fort à propos couvrir le sol et protéger les blés à peine sortis
couvrir le sol et protéger les blés à peine sortis de terre ou même encore à sortir. Elle contribuera aussi à faire disparaître les limaces. Rien de nouveau du reste. Les foires continuent à être bonnes, excepté pour les cochons, dont le bas prix se maintient. Les blés reprennent un peu d'avance, mais les meuniers ne se hâtent pas d'acheter. Nos cours sont toujours plus bas que ceux de Paris. M. le Dr Menudier écrit de Saintes (Charente-Inférieure), le 6 janvier : Le mois de décembre 1859, comparé à celui de 1858, sous le rapport météorologique, nous donne le tableau
de 1858, sous le rapport météorologique, nous donne le tableau suivant : 1859. 1858. Température moyenne. 4°.05 5°.25 Minimum extrême. —15°.05 —2°.0 Jours de pluie. 15 18 — de gelée. 13 Il — de neige. 7 Il — d'orage. 2 n Le 14, la neige est tombée et s'est arrêtée à 2 centimètres d'épaisseur; les 17 et 18, nouvelle neige, mais cette fois-ci épaisse de 15 à 18 centimètres. Le 19, le thermomètre était à —13°.05, et le 20, à 7 heures du matin, à —15°.05, pour remonter le lendemain à 9 degrés, et donnant en 24 heures un écart
à 9 degrés, et donnant en 24 heures un écart de 24 degrés. Dans la nuit du 20 au 21, par un vent du sud-ouest, une pluie chaude et très-abondante est survenue, opérant sans interruption un dégel complet. Du 21 au 31, les pluies n'ont guère cessé et ont amené une seconde inondation. Le 28, nous avons eu de la grêle et de l'orage. Nous ne sommes pas habitués, en Saintonge, à une température aussi basse que celle que nous venons de signaler; ainsi dans l'hiver de 1829-1850 le thermomètre descendit à — 18 ou 19 degrés, et en décembre
descendit à — 18 ou 19 degrés, et en décembre 1853 à — 14 degrés seulement; j'ajoute qu'il est d'observation qu'au-dessous de 14 degrés les produits de la vigne en sont grandement diminués : en 1850, petite vinée; en 1854, demi-vinée; mais les circonstances les plus favorables aidant le reste de l'année, nous eûmes du bon vin. En sera-t-il de même en 1860? M. de Brives écrit du Puy (Haute-Loire), le 3 janvier : La situation des récoltes en terre n'a pas changé, pas plus que le prix des récoltes en grenier, qui nous laisse tant à désirer. Le nombre
en grenier, qui nous laisse tant à désirer. Le nombre des jours de gelée qui, dans notre département, a atteint 22 pendant le mois de décembre, et l'intensité du froid ont suspendu complètement les travaux de la terre. C'est dans de pareilles circonstances que les bras de nos cultivateurs devraient chercher un utile emploi dans les exploitations de quelques industries faciles et concomitantes de l'agriculture, telles que le charronnage, le tissage des paillassons, la saboterie, la fabrication des paniers de paille ou d'osier, etc.; dans notre département, les femmes seules, pendant la mortaison, trouvent une occupation lucrative dans le travail
pendant la mortaison, trouvent une occupation lucrative dans le travail de la dentelle. Un autre fait qui vient aggraver la position du propriétaire cultivateur s'est signalé lors du renouvellement des louages de nos valets de ferme, qui a lieu à Noël. Le prix des locations a augmenté subitement d'un quart. M. Camille Boudy écrit de Planchaix (Dordogne), le 13 janvier : Avec des gelées intenses, qui se sont faites surtout du 10 au 20 décembre, la neige, tombée avec abondance les 14 et 18, a couvert la terre durant une dizaine de jours d'une couche de 0m.30 d'épaisseur. Le bruit
dizaine de jours d'une couche de 0m.30 d'épaisseur. Le bruit est généralement accrédité dans nos contrées que les vignes situées dans les bas-fonds ou les petites plaines les plus exposées au rayonnement solaire montrent une grande quantité de ceps gelés. Nous n'avons pas eu à remarquer ce fait, très-tache sur les hauteurs. Les blés, du reste, ont un aspect satisfaisant pour la saison, ainsi que les autres récoltes en terre. M. Petit-Lafitte écrit de Bordeaux (Gironde), le 4 janvier : Les hivers doux, et souvent trop doux que nous avons depuis bien des années, sont cause de la surprise que
depuis bien des années, sont cause de la surprise que nous avons éprouvée durant la période de températures décroissantes du 3 au 19 décembre. Arrivés à cette date et à l'aspect d'un froid de —8° (d'autres disent 9, 10 et jusqu'à 11 degrés), nous crûmes au retour de l'hiver 1829-1850, et déjà, ce devait être, la Garonne et ses affluents charriaient des glaçons. Mais le 22 tous ces symptômes ont cessé et nous avons vu revenir nos hivers habituels. Le froid ne paraît avoir fait que du bien; il n'a pas détruit les fourrages en terre; il a maintenu le
pas détruit les fourrages en terre; il a maintenu le blé dans son état de propreté; il ne peut qu'avoir été favorable à la vigne. M. Laupies écrit de Rousson (Gard), le 4 janvier : Nous avons un écart de 19°.8 entre les degrés trêmes thermométriques du mois, et si, vers son milieu, décembre nous a donné une température orientale, il a eu à la fin des jours printaniers; les nuits ont été ou calmes ou violents, rarement moyens, et le mois a été peu favorable aux travaux agricoles tant à cause de la gelée qu'à cause de la pluie.
à cause de la gelée qu'à cause de la pluie. M. de Gasparin écrit d'Orange (Vaucluse), le 2 janvier : Le mois de décembre a été très-froid dans notre région comme dans le reste de la France; mais l'abaissement de la température n'a eu aucun fâcheux effet. La sécheresse de la terre a préservé de la gelée les figuiers et les oliviers; et, d'un autre côté, les céréales ont été arrêtées à temps dans le développement qu'elles avaient pris. L'année 1850 s'annonce donc sous d'heureux auspices, mais les agriculteurs savent mieux que personne qu'on ne doit pas escompter la fortune
mieux que personne qu'on ne doit pas escompter la fortune à venir, et par conséquent nous attendrons pour faire des pronostics. M. Amadieu écrit de Martel (Lot), le 10 janvier : Des pluies continues ont mis en retard tous les travaux d'hiver; la Dordogne vient de déborder pour la troisième fois depuis quelques semaines. Les truffes sont peu abondantes mais de qualité supérieure; elles ont atteint un prix de 15 fr. le kilogramme. C'est une précieuse ressource pour les parties les moins fertiles de notre canton. M. Laupies, dans le numéro du 20 novembre de ce journal, se plaint de
numéro du 20 novembre de ce journal, se plaint de la difficulté qu'on a éprouvée dans le Gard à apprêter la feuille de mûrier pour la nourriture hivernale du bétail. J'appelle son attention sur la méthode de conservation décrite par M. Roche dans le numéro du 20 juillet 1858. Si votre correspondant se décide à en faire l'essai, il vous remerciera plus tard du service que vous lui aurez rendu, et son exemple sera imité par les cultivateurs de son voisinage. Le procédé de M. Roche est d'une application facile, et il assure la conservation parfaite de la feule, M.
et il assure la conservation parfaite de la feule, M. Dupeyrat écrit de Beyrie (Landes), le 5 janvier : Météorologie. Les froids, qui avaient cessé le 20 novembre, ont repris le 3 décembre et ont duré 18 jours, jusqu'au 20, excepté toutefois le 7, où la température minimale s'est élevée à +8°.0. La température moyenne de ces 18 jours a été +2°.28, et la moyenne du moins 4°.9g est plus basse température a été, le 16, de Les froids d'hiver ont été, dans ce mois, dans le bassin de l'Adour, moins violents que plus au midi, au pied de la
moins violents que plus au midi, au pied de la Garonne et plus au nord, dans les bassins de la Dordogne et de la Vidienne. Les vents du N. E. ont été très violents; du 26 au 28, tempête. Les cultures. La végétation est à peu près arrêtée. Les recoltes en terre paraissent avoir bonne tenue, et les froids auront détruit les germes des insectes ravageurs des champs. Malgré la rigueur de la saison, on a pu labourer en décembre pendant sept et fait 20 jours de transports divers, — terrassement pour irrigations des prairies, etc.; 126 journées ont été
terrassement pour irrigations des prairies, etc.; 126 journées ont été faites à 2 colliers et 1,125 journées d'outre ont été employées pendant le mois. M. Rolos le jeune écrit de Régusse (Var), le 1er janvier : J'avons eu en décembre des variations subites de température, et les semis d'automne n'ont pas fait de progrès jusqu'ici. Depuis une quinzaine cependant sont sous l'influence d'un temps fort doux et aqueux, du soleil, par suite des grandes chutes qui viennent de se succéder contre l'ordinaire de janvier qui nous a donné à peine quelques flocons de neige ne laissant pas de trace sur
quelques flocons de neige ne laissant pas de trace sur la terre. Le nord de département en a eu quelque quantité. Pour le midi, ce temps continue, la végétation ne peut qu'accélérer et beaucoup trop même, pour nos arbres fruitiers et autres arbres à fruit qui, fleurissant alors courent grand risque de voir leurs fruits attaqués par une seule matinée de gelée. M. Molard écrit de Toulouse, le 15 janvier : Malgré les chaleurs anormales des mois de juillet, août et octobre, on pouvait s'attendre à une réaction en décembre. Elle a eu lieu, en effet, puisque la température ordinaire
Elle a eu lieu, en effet, puisque la température ordinaire d'un degré et demi au-dessous de la moyenne normale mais elle a été bien moindre que ne le faisaient prévoir les gelées qui commencèrent le 12 décembre. Elles furent suivies le lendemain d'une neige abondante. Le dégel est arrivé le 21 avec le vent du sud-ouest. La température s'est élevée progressivement au point de donner le 31 un maximum de 14°, qui a été dépassé le 2 janvier. Aussi, aujourd'hui (13 janvier), nous avons pas encore eu de retour de froid, les effets sont assez bons des apparences que présentent