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à Hazamet, 60 fr. Borne, à Saint-Bonnet, 50 fr. Pierre Vaut, à Brive, 40 fr. — François Busson, à Trizac, 40 fr. Pierre Vaut, à Anglards, 40 fr. — Félix Salié, à Ossages, 40 fr. — Auguste Payne, à Sainte-Fortunade, 40 fr. Complice aux emblavements de l'exploitation primée. En résumé. Si l'exposition d'Aurillac a été trop peu nombreuse, comme cela était à craindre pour un lieu de rendez-vous aussi difficilement abordable et dans une saison aussi exceptionnellement mauvaise, elle n'en a pas moins eut l'entiment utile et instructif. Les cultivateurs de cette région se sont séparés convaincus plus que jamais
de cette région se sont séparés convaincus plus que jamais que pour eux le profit est dans la production des fourrages, et qu'à part quelques parties, telles que la Limagne, les fertiles rives de la Dordogne et du Lot, qui peuvent donner les cultures les plus riches, à part les coteaux du Tarn et du Lot et bas Limousin, qui produisent d'excellents vins dont il faudra améliorer la fabrication quand ces pays auront des chemins de fer pour les expédier, la culture pastorale doit s'étendre dans tout ce qui est montagne. Ce n'est pas d'hier que l'on a constaté les
montagne. Ce n'est pas d'hier que l'on a constaté les avantages de cette culture. Il y a quelque deux mille ans qu'un Romain qui dût être très habile dans l'art de retirer de ses biens le plus d'argent possible répondait à des questions répétées sur les meilleures méthodes de culture : Primo pascere, secundo pascere, tertio pascere. Plus tard, les Caton du Cantal ajoutent : Quarto fare beaucoup de fromages. METÉOROLOGIE AGRICOLE DE LA FRANCE EN MAI 1860. Le mois de mai a été, comme avril, froid et humide; sa température moyenne ne dépassse guère 15° dans le nord de
température moyenne ne dépassse guère 15° dans le nord de la France, 16° dans le Centre, et 17° dans le Midi. Les maximums et les minimums de température se sont échelonnés assez irrégulièrement dans le cours du mois ; les moyennes mensuelles présentent également beaucoup d'irrégularité; celle de la Chapelle-d'Angillon, par exemple, paraît tellement anormale, que nous la croyons erronée. Les pluies ont été abondantes et réparties sur un grand nombre de jours, dans le Nord surtout. — Les orages ont été nombreux dans plusieurs localités. Le vent a continué de souffler avec une force inusitée dans cette saison. Tableau
de souffler avec une force inusitée dans cette saison. Tableau résumé des températures minima, maxima et moyennes, des quantités et des nombres de jours de pluie, de l'état du ciel et de la direction moyenne des vents en mai 1860, pour 36 lieux d'observation. NOMBRE DE JOURS DE NOMBRE DE JOURS DE pluie I I npc MINIMA TEMPÉRATURES I I M k H DE VENTS. DU MOIS. DU mois. DES DU 1., 1 LOCALITÉS. ANNEE SESSOINO m Sf I g © O • I DATES. DEGRÉS. DATES. DEGRÉS. g g -L' -,_1Ille. Mill. Lille. 72.5 18 25.2 13.03 8.5 18
-L' -,_1Ille. Mill. Lille. 72.5 18 25.2 13.03 8.5 18 1 10 18 5 0 2 7 4 25 2 1 8 2 2 1 12 3 2 Fernd'p ST: : 7 11 8 15 8 15 17 ; j S 7 3 10 1 ": : ; 85 2 17 0 5 2 0 6 6 16 9 3 4 J 0 6 6 8 5 ? li -u S:2 15.75 8:1!î Jil.i i W | }â Paris" 0.6 12 30.4 15-70 49.3 13 0 3 9 0 0 0,101212 Í 6 1 0 0 Ji 5 <1 5
0,101212 Í 6 1 0 0 Ji 5 <1 5 Paris. 7 6.0 11 25.5 15.41 60. 1 u 1 13 0 0 011/71119 5 6 2 1 0 4 1 2 15 Gevrolles l 'i ■ Si 13.90 fti 10, 2 S; ? ! 13:11 2 6 2 0 2 18 0 1 Vendôme,,: 7 4.7 11 6.1 15.70 38-b 16 (1 1 .i 0 0 (I! 2 (i 1213 0 3,6 0 1 411 6 Girard. J U 23 50.1 52.85 » S « j?| j!» j î , f fj.i.?.'> ? J Saint S 29 7.5 23
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* J J | s , i î 'i,8L 9,2 St-Léonat-d. 30 6,5 23 24.2 14.85 100.0 10 J • f i,I> Saintes.. 1 10.0 24 24.0 16.10 7 ( ,,15001111200 (162311126 le P.Y. • 5 2.5 25 I„n î^? 7K 71 Î 8 0 » 00 °iis 886 5504524 Planchais * 2J Û'5s2 n ÎISn 'S n 50.0 6 << 2 201 0 0 0 2 8 23 0 2 15 3 0 0 4 0 7 Bordeaux.. 29 9.0 23 17 ?5 1 fi» "i » 0" 0:21 3 717 011 U 010 0 4 0 Rodez.. 19
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8.0 "j" 17 12 2^100085 14 Sétif. 1 1 2711 33.5 17.90 12.5 3 d 1 0 ■' 5'iell4 1 6 2 1 0 2 7 4 9 (1) Le nombre de jours de pluie contient aussi le nombre des jours de neige, de grêle, de grésil, en un mot, tous les jours qui donnent de l'eau météorique à l'hydromètre. TABLEAU DES TEMPERATURES MÉTÉO EN MAI 1880. Les températures au-dessous de zéro sont accompagnées du signe +; les chiffres qui ne sont précédés d'aucun signe représentent les températures au-dessus de zéro. I si ta I Cï S ae C *9
zéro. I si ta I Cï S ae C *9 • ! & O » tf 5 E5 * ro1 w fî H i roi -<.< roi roi roi ro1 SC • s • s • >j o 00 Z g¡ :S3l§"S2|sl|Boi!,|gg>g|g!Sgd g « :81 ! ! t < "* ¡>;I 0 1 ¡Q ': 0 1<1 I ¡:¡ <.:> j"" j E-o :¡ * fin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ô 0 0 0 0 o n ~ÎT~ 0 °A 00000000000000000000 0 I:, 9"2 S'2 1 8.4 5.5 9.0 13.9 9.2 12.4
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10.0 8.0 6.5 14.0 11.0 13.5 12.0 10.2' 7.8 14.1 Moy. 8.4 7.9 6.9 10.1 8.7 1 10.9, 10.0, 6.0 12.9 » 10.2 9.6 7.9 "1"., 14.2 12.5 10.5^ 9.8 15.9 12. TABLEAU DES TEMPÉRATURES MAXIMALES MAI 1800 Les températures au-dessous de zéro sont accompagnées du signe -; les chiffres qui ne sont précédés d'aucun signe représentent les températures au-dessus de zéro. EZ 2 .s 1 w § • ® O S GO H O 5 g £ ? Ç W .U .S 'hCQ 3 wwîs(fi i;j' 101 0 H o2!n:Sr S S5 o m « c9 ts g; 3
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0 20^4 *2*5 11'0n niS 87.0 Itî4 j 2.5 Moy. 17.7 18.0 aa.2 21.1_22/:^ j 21.4 S0.6 20.9 19.6' 21.2 22.8121.1 21.21 20.8 28^11 21.5 es. Le évaporation pendant le mois de mai comptée à la quantité d'eau tombée présente les résultats suivants : Eau tombée. Eau évaporée. Mill. Mill. Lille 81 3 131.6 Pans 60.4 119.3 Vendôme. 38.9 114.7 Dijon. 29.5 87.5 Nancy 57.0 165.0 Bordeaux. 16 5 144.0 Orange. 212.4 202.8 Perpignan 74.2 73 0 Alger. 8.0 585.0 Ajoutons aux tableaux qui précèdent l'extrait suivant de ses registres météorologiques de M. Meurein, de Lille (Nord) : 8 emission
météorologiques de M. Meurein, de Lille (Nord) : 8 emission moyenne de la vapeur d'eau atmosphérique 12 mInImum 4.28, le 6; maximum, 12.21, Humidité relative moyenne pour 100, 68mill.7; minimum, 48.0, le 23; maximum, 89.00, le 10. Evaporation maximum en 24 heures, 10^85 le 2'minimum, 2.00, les 10 et 31., Pluie maximum en 24 heures, 9.20, le 31. Hauteur moyenne du baromètre à 6°, 758mill.905; minimum, 748.44, le 28; maximum, 708.82, le 22. Le 1er et le 2, coup de vent N.-E.; le 8, midi et après midi, pluie, grêle, tonnerre; le 11, 5 h. soir, orage, pluie O.-N.-O., vent
tonnerre; le 11, 5 h. soir, orage, pluie O.-N.-O., vent S.-O.; le 13, nuit, coup de vent S.-O.; le 14, 5 h. 30 soir, orage, pluie; soir, éclairs sans tonnerre; le 18, 7 h. 30 soir, orage, pluie; le 25, 10 h. soir, tonnerre; 10 h. 50, pluie continue S.-O.; le 26, 0 h. 37 soir, tonnerre suivi d'un coup de vent O.; le 27, coup de vent se prolongeant tout le jour; le 28, nuit, pluie, vent très-fort; matin, pluie intermittente, coup de vent O.; après midi pluie, grêle et neige intermittentes O.-N.-O.; 4 h. 55, éclairs, tonnerre, coup
et neige intermittentes O.-N.-O.; 4 h. 55, éclairs, tonnerre, coup de vent; soir, pluie intermittente, vent très-fort, lune brillante. J. A. BARRAL. REVUE COMMERCIALE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUIN). En présence du magnifique Concours qui vient de SE TENIR à Paris, les variations de la merci céréalière seront un peu laissées de côté. Ces variations valent cependant la peine qu'on s'y arrête. Dans le Nord, en effet, le cours a atteint jusqu'à 5 fr. par hectolitre, et le prix moyen du blé dans cette région est de 22f. 83 par hectolitre; ce prix laisse assez loin derrière lui ceux des achats
ce prix laisse assez loin derrière lui ceux des achats du Midi. Les apparences de la récolte prochaine sont la cause de ce mouvement. D'après un journal ordinairement bien informé, "l'Echo agricole", « l'aspect est mauvais sur 27 points, qui comprennent les départements de Seine-et-Oise, de l'Oise, de la Somme, de l'Aisne, de la Seine-Inférieure, du Calvados, de la Manche, de la Vienne, une partie de Eure-et-Loir et de l'Eure. « L'apparence est douteuse sur 28 points comprenant le Nord, l'Aube, la Marne, la Côte-d'Or, une partie de la Haute-Saône, l'Ain, le Doubs, la Meuse, la Sarthe, la Loire-Inférieure. «
l'Ain, le Doubs, la Meuse, la Sarthe, la Loire-Inférieure. « L'apparence est toujours bonne sur 10 points dans lesquels se trouvent : le Rhône, le Lot-et-Garonne, la Haute-Garonne, le Tarn, l'Hérault, les Bouches-du-Rhône, Saône-et-Loire, l'Ille-et-Vilaine. « En Angleterre aussi les plaintes sur la température sont à peu près générales. D'Nous ajouterons que dans le Var, d'après les renseignements qui nous sont fournis par M. Icard, de Draguignan, les récoltes de blé, d'avoine et de légumes seront magnifiques. En somme, les nouvelles qui arrivent des différents points de la France s'accordent sur ce point, que les apparences de la récolte sont
sur ce point, que les apparences de la récolte sont bonnes dans le Midi et moyennes dans le Nord. Mais on n'a pas le droit pour ça de juger d'avance et d'une manière absolue une moisson qui est encore sur pied. La végétation est en avance, les blés sont clairs, voilà des points bien établis. Le mai n'est peut-être pas irréparable, QUOI qu'il en soit, la hausse n'en a pas moins fait son chemin, et le prix moyen du blé en France, qui était, il y a quinze jours, que de 191.87 par hectolitre est actuellement de 20f. 60. Depuis
de 191.87 par hectolitre est actuellement de 20f. 60. Depuis la dernière séance les cours ont augmenté de 21.30 par hectolitre. À la halle de mercredi dernier, les offres de la grève étaient peu nombreuses, et d'ailleurs les exigences des détenteurs éloignaient les acheteurs. Les meilleurs de choix se sont vendus 28 fr. l'hectolitre; ceux de Première qualité, de 27 fr. à 27f.30; ceux de seconde qualité, de 26f.55 à 26f.70; les autres sortes, de 25 fr. à 26f.30. Les seigles ont un peu augmenté. Les orges et les avoines n'ont pas beaucoup varié. Les affaires en farines sont difficiles.
n'ont pas beaucoup varié. Les affaires en farines sont difficiles. Elles se traitent à 118 les prix de 71 fr. les 157 kilogrammes pour les marques de choix, soit 45 fr. les 100 kilogrammes. — Les premières marques valent de 69 fr. à 70 fr.; les secondes marques, de 68 fr. à 681. 501 les troisièmes marques, de 66 fr. à 671.50. Les quatre marques courant du mois sont cotées 681.50; juillet, 69 fr. à 691.50; août, 70 fr. à 701.50. La situation des cours à l'étranger est également très tendue. Il y a de la hausse en Angleterre, en
tendue. Il y a de la hausse en Angleterre, en Suisse, en Belgique, et sur les marchés du Rhin. — A Odessa et en Égypte les céréales conservent un bon prix. Alcools, vins, eaux-de-vie. — Les 3/6 de betteraves n'ont pas pu se maintenir longtemps à 115 fr ; le cours est descendu à 108 fr. l'hectolitre à Paris, et à 103 fr. à Lille, chiffres très largement rémunérateurs, surtout pour les propriétaires de distilleries qui font consommer les pulpes dans leur exploitation. — Les 3/6 du Midi sont stationnées. Si l'on se livre à toutes sortes de conjectures relativement
Si l'on se livre à toutes sortes de conjectures relativement aux céréales, la vigne donne lieu aussi à beaucoup de commentaires. Les renseignements qui nous arrivent des différents vignobles sont quelque peu contradictoires. CORRECTION ### 0 20^4 *2*5 11'0n niS 87.0 Itî4 j 2.5 Moy. 17.7 18.0 aa.2 21.1_22/:^ j 21.4 S0.6 20.9 19.6' 21.2 22.8121.1 21.21 20.8 28^11 21.5 es. Le évaporation pendant le mois de mai comptée à la quantité d'eau tombée présente les résultats suivants : Eau tombée. Eau évaporée. Mill. Mill. Lille 81 3 131.6 Pans 60.4 119.3 Vendôme. 38.9 114.7 Dijon. 29.5 87.5 Nancy 57.0
60.4 119.3 Vendôme. 38.9 114.7 Dijon. 29.5 87.5 Nancy 57.0 165.0 Bordeaux. 16 5 144.0 Orange. 212.4 202.8 Perpignan 74.2 73 0 Alger. 8.0 585.0 Ajoutons aux tableaux qui précèdent l'extrait suivant de ses registres météorologiques de M. Meurein, de Lille (Nord) : 8 émission moyenne de la vapeur d'eau atmosphérique 12 mInImum 4.28, le 6; maximum, 12.21, Humidité relative moyenne pour 100, 68mill.7; minimum, 48.0, le 23; maximum, 89.00, le 10. Evaporation maximum en 24 heures, 10^85 le 2'minimum, 2.00, les 10 et 31., Pluie maximum en 24 heures, 9.20, le 31. Hauteur moyenne du baromètre à 6°, 758mill.905;
9.20, le 31. Hauteur moyenne du baromètre à 6°, 758mill.905; minimum, 748.44, le 28; maximum, 708.82, le 22. Le 1er et le 2, coup de vent N.-E.; le 8, midi et après midi, pluie, grêle, tonnerre; le 11, 5 h. soir, orage, pluie O.-N.-O., vent S.-O.; le 13, nuit, coup de vent S.-O.; le 14, 5 h. 30 soir, orage, pluie; soir, éclairs sans tonnerre; le 18, 7 h. 30 soir, orage, pluie; le 25, 10 h. soir, tonnerre; 10 h. 50, pluie continue S.-O.; le 26, 0 h. 37 soir, tonnerre suivi d'un coup de vent O.; le 27,
soir, tonnerre suivi d'un coup de vent O.; le 27, coup de vent se prolongeant tout le jour; le 28, nuit, pluie, vent très-fort; matin, pluie intermittente, coup de vent O.; après midi pluie, grêle et neige intermittentes O.-N.-O.; 4 h. 55, éclairs, tonnerre, coup de vent; soir, pluie intermittente, vent très-fort, lune brillante. J. A. BARRAL. REVUE COMMERCIALE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUIN). En présence du magnifique Concours qui vient de SE TENIR à Paris, les variations de la merci céréalière seront un peu laissées de côté. Ces variations valent cependant la peine qu'on s'y arrête. Dans le Nord, en
cependant la peine qu'on s'y arrête. Dans le Nord, en effet, le cours a atteint jusqu'à 5 fr. par hectolitre, et le prix moyen du blé dans cette région est de 22f. 83 par hectolitre; ce prix laisse assez loin derrière lui ceux des achats du Midi. Les apparences de la récolte prochaine sont la cause de ce mouvement. D'après un journal ordinairement bien informé, "l'Echo agricole", « l'aspect est mauvais sur 27 points, qui comprennent les départements de Seine-et-Oise, de l'Oise, de la Somme, de l'Aisne, de la Seine-Inférieure, du Calvados, de la Manche, de la Vienne, une partie
du Calvados, de la Manche, de la Vienne, une partie de Eure-et-Loir et de l'Eure. « L'apparence est douteuse sur 28 points comprenant le Nord, l'Aube, la Marne, la Côte-d'Or, une partie de la Haute-Saône, l'Ain, le Doubs, la Meuse, la Sarthe, la Loire-Inférieure. « L'apparence est toujours bonne sur 10 points dans lesquels se trouvent : le Rhône, le Lot-et-Garonne, la Haute-Garonne, le Tarn, l'Hérault, les Bouches-du-Rhône, Saône-et-Loire, l'Ille-et-Vilaine. « En Angleterre aussi les plaintes sur la température sont à peu près générales. D'Nous ajouterons que dans le Var, d'après les renseignements qui nous sont fournis par M. Icard,
d'après les renseignements qui nous sont fournis par M. Icard, de Draguignan, les récoltes de blé, d'avoine et de légumes seront magnifiques. En somme, les nouvelles qui arrivent des différents points de la France s'accordent sur ce point, que les apparences de la récolte sont bonnes dans le Midi et moyennes dans le Nord. Mais on n'a pas le droit pour ça de juger d'avance et d'une manière absolue une moisson qui est encore sur pied. La végétation est en avance, les blés sont clairs, voilà des points bien établis. Le mai n'est peut-être pas irréparable, QUOI qu'il en soit,
Le mai n'est peut-être pas irréparable, QUOI qu'il en soit, la hausse n'en a pas moins fait son chemin, et le prix moyen du blé en France, qui était, il y a quinze jours, que de 191.87 par hectolitre est actuellement de 20f. 60. Depuis la dernière séance les cours ont augmenté de 21.30 par hectolitre. À la halle de mercredi dernier, les offres de la grève étaient peu nombreuses, et d'ailleurs les exigences des détenteurs éloignaient les acheteurs. Les meilleurs de choix se sont vendus 28 fr. l'hectolitre; ceux de Première qualité, de 27 fr. à 27f.30; ceux de
de Première qualité, de 27 fr. à 27f.30; ceux de seconde qualité, de 26f.55 à 26f.70; les autres sortes, de 25 fr. à 26f.30. Les seigles ont un peu augmenté. Les orges et les avoines n'ont pas beaucoup varié. Les affaires en farines sont difficiles. Elles se traitent à 118 les prix de 71 fr. les 157 kilogrammes pour les marques de choix, soit 45 fr. les 100 kilogrammes. — Les premières marques valent de 69 fr. à 70 fr.; les secondes marques, de 68 fr. à 681. 501 les troisièmes marques, de 66 fr. à 671.50. Les quatre marques