translate English to French: "Establishments", for the purposes of this provision, are considered by the CRA to be providers of prepared food or beverages whose sales of taxable food and drink constitute all or substantially all (90% or more) of their sales.
Pour les fins de cette disposition, l'ARC considère les « établissements » comme des fournisseurs de boissons ou d'aliments préparés dont les ventes d'aliments et de boissons taxables constituent la totalité ou presque (90 % ou plus) de leurs ventes.