translate English to French: Moisture content and volatile matter content for dry produce (inshell nuts and shelled nuts): loss in mass measured under the operating conditions specified in ISO 665-2000 for oilseeds of medium size (see point 7.3 of ISO 665-2000).
Teneur en eau et matières volatiles des fruits secs (en coque et décortiqués): la perte de masse est mesurée dans les conditions d’essai précisées dans la norme ISO 665-2000 pour les graines oléagineuses de grosseur moyenne (voir le point 7.3 de l’ISO 665-2000).