translate English to French: The booklet was produced in March 2004, with assistance from Ontario Agri-Food Education, in response to requests from teachers for a resource to help educate young children about such food safety issues as washing hands before eating.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a publié ce cahier en mars 2004, en collaboration avec la société Éducation agro-alimentaire Ontario inc., afin de donner suite au désir des enseignants de pouvoir disposer d'un document qui les aiderait à enseigner aux jeunes enfants certains principes d'hygiène alimentaire, comme se laver les mains avant de manger.