translate English to French: Chefs are delighting consumer palates by offering "fusion cuisine", i.e. a blending of international flavours and recipes with Canadian cuisine to create a variety of new and unique dishes.
Les chefs cuisiniers gâtent le palais de leurs clients avec la cuisine-fusion, qui accommode les recettes et les saveurs internationales à la mode canadienne, créant une variété de plats uniques et novateurs.