translate English to French: Sodium gluconate is used inter alia as an industrial cleaning product, for the surface treatment of metals and the production of synthetic textile substances, and as a setting retarder in the concrete industry.
Le gluconate de sodium est utilisé, entre autres, comme produit de nettoyage industriel, pour le traitement de surface des métaux, la production de substances chimiques textiles ainsi que comme retardateur de prise dans l'industrie des bétons.