translate English to French: Some good examples of modern dishes that might provide the flavour of a Good Cheer dinner follow: potage à la citrouille (pumpkin soup), anguille à létuvée (steamed eel), esturgeon à la Sainte-Menehould (sturgeon), fricassée d'épinard (fricassee of spinach), topinambours en beignets (Jerusalem artichoke fritters), tarte à la chaire de pommes et de poires (apples and pear pie), and tarte de massepain (marzipan tarts).
Voici, par exemple, quelques plats modernes qui peuvent nous donner une idée du menu à l'Ordre de Bon Temps : potage à la citrouille, anguille à l'étuvée, esturgeon à la Sainte-Menehould, fricassée d'épinards, topinambours en beignets (artichauts du Canada), tarte à la chair de pommes et de poires et tartelettes au massepain.