translate English to French: The labels assigned to each of the six dietary factors are rather arbitrary; however, they do reflect the dietary quality of the majority of the food items that loaded on each of these six factors.
Ces facteurs sont les fruits et légumes; les viandes et volaille; les aliments à teneur élevée en gras saturé/trans et/ou pauvres en nutriments; l’huile d’olive et l’ail; le poisson et les mollusques et crustacés; et les aliments contenant beaucoup de sucre ajouté.