translate English to German: These dishes are generally rather heavy particularly if visiting during the hot summer months. Some foreign visitors may also find Madrid's oily and strongly garlic flavored local dishes difficult to stomach.
Die Sozialversicherungspflicht für Selbständige wird von den Auftraggebern gerne verschwiegen oder gar negiert - verständlich, denn sonst würde sich kaum jemand auf Hunger-Honorare einlassen, die nach dem korrekten Abzug von Sozialversicherung und Steuern plötzlich negativ wären.