translate English to French: The purchaser may specify product to be prepared from specific cuts (leg, sirloin, loin, rack or shoulder) and product shall be labeled accordingly
L'acheteur peut spécifier que le produit doit être préparé à partir de découpes bien précises (gigot, selle, carré filet, carré couvert ou épaule) et le produit doit être étiqueté en conséquence.