translate English to French: Root crops, such as potatoes and carrots, have more stringent requirements in terms of soil texture, structure, and coarse fragments than do cereals or oilseed crops.
Les cultures racine, telles que les pommes de terre et les carottes, sont plus exigeantes que les céréales ou les oléagineux en ce qui concerne la texture et la structure du sol et sa teneur en fragments grossiers.