translate English to French: There is currently no HPB guideline for parasites in fish. However, for commercial inspections, Fisheries and Oceans has a parasite (nematodes and copepods) tolerance in fresh and frozen groundfish and finfish (10.4).
Pour l'inspection commerciale, toutefois, le ministère des Pêches et Océans a fixé une limite de tolérance applicable aux parasites (nématodes et copépodes) des poissons de fond et autres espèces de poissons, qu'ils soient à l'état frais ou congelés.