translate English to French: One of the components of this re-engineered program is for the processor to clearly demonstrate how the safety and traceability of incoming molluscan shellfish will be ensured.
La possibilité de retracer la source d’approvisionnement en mollusques et crustacés et de prouver que la consommation de ces produits est sécuritaire constituent un des éléments de ce nouveau programme.