translate English to French: The second involves conjugation with glutathione, with subsequent metabolic steps yielding S-(2-hydroxyethyl)cysteine [S-(2carboxymethyl)cysteine] and their N-acetylated derivatives (i.e., N-acetyl-S(2-hydroxyethyl)cysteine [and N-acetyl-S(2-carboxymethyl)cysteine]) (Wolfs et al., 1983; WHO, 1985; ATSDR, 1990; Popp et al., 1994).
La deuxième comporte la conjugaison de la molécule avec le glutathion, puis des étapes donnant la S-(2-hydroxyéthyl)cystéine et la S-(2-carboxyméthyl)cystéine et leurs dérivés N-acétylés (c’est-à-dire la N-acétylS-(2-hydroxyéthyl)cystéine [et la N-acétylS-(2-carboxyméthyl)cystéine]) [Wolfs et al., 1983; OMS, 1985; ATSDR, 1990; Popp et al., 1994].