translate English to German: This is a typical example of what is known as a "buffet" in Trieste: cooked ham in a bread crust, hand-sliced cured ham, home-made Istrian cuisine, fried fish, tripe, goulash, vegetable soups, pasta and oven-baked dishes.
Ein typisches Triester "Buffet": von Hand geschnittener roher und (im Brotteig gebackener) gekochter Schinken, Hausmannskost nach istrianischer Art, gebackener Fisch, Kutteln, deftige Suppen, Pasta und sonstige Teiggerichte.