translate English to German: However his passion for haute cuisine convinces him to leave this beautiful area and to move to Paris where he seeks the roots of classical cuisine and he learns the basics of French cuisine.
Seine Leidenschaft für die hohe Kochkunst verschlug ihn dann nach Paris ins Hotel Balzac, wo er die Wurzeln der klassischen Küche suchte, um die Grundlagen der französischen Küche besser verstehen zu können; nach einigen Jahren jedoch hatte er die große Chance seine gastronomischen Kenntnisse auf der Welle der orientalischen Mode zu vervollkommnen.