translate English to French: It’s guided by three broad research themes: the structure, dynamics and function of foods and biomaterials; functional foods and nutraceuticals; and genetics, ethics, economics, environment, law and society.
Il est guidé par trois grands thèmes de recherche : la structure, la dynamique et la fonction des aliments et des biomatériaux; les aliments fonctionnels et les nutraceutiques; et les questions génétiques, éthiques, économiques, environnementales, juridiques et sociétales.