translate English to French: Researchers at the Protein Engineering Network of Centres of Excellence (PENCE) are studying and enhancing antifreeze proteins (AFPs), the tiny cellular constituents that have been found to inhibit the growth of ice crystals in various organisms.
Les chercheurs du Réseau de centres d'excellence en génie protéique (PENCE) étudient et améliorent les protéines antigel (PAG), ces composants cellulaires microscopiques dont on a découvert qu'ils empêchent la croissance de cristaux de glace dans divers organismes.