translate English to French: Humans (as well as some animal species) may be classified as either "fast" or "slow" acetylators, based on the extent to which they are able to acetylate a variety of chemical substances (Hein, 1988).
Les tissus humains (ainsi que ceux de certaines espèces animales) peuvent être classifiés d'acétylateurs «lents» ou «rapides», selon leur aptitude à acétyler diverses substances chimiques (Hein, 1988).