translate English to French: It is connected with the thin biochemical processes proceeding under the influence of special local microflora on a grape bush, then at mash fermentation, and further - at interaction with oak klepkoj flanks.
C'est liГ© aux procГЁs fins biochimiques passant sous l'effet de la microflore spГ©ciale locale encore sur la vigne, puis Г la fermentation du moГ»t, mais il est plus loin - Г la coopГ©ration avec la rivure de chГЄne de la baril.