translate English to French: This method is the Hazard Analysis, Critical Control Points (HACCP) system which the US government has mandated for all US meat and poultry and seafood processing plants and which is recommended by the Canadian government.
Dûment appliqué, le système HACCP, allié à l’analyse microbienne des échantillons, devrait s’avérer beaucoup plus efficace pour la production d’aliments sains destinés aux marchés de consommation, que le système public d’inspection visuelle en vigueur précédemment.