translate English to French: The paper suggests that staple stores can be effective tools for food access if they can be kept as small operations, and the paper offers some insights on the impacts of supermarketing on food access, pricing, and consumption.
Le document donne à penser que les marchés peuvent constituer des instruments efficaces d’accès aux denrées alimentaires s’ils demeurent de petits commerces, et il présente quelques réflexions sur les effets des supermarchés sur l’accès, les prix et la consommation.