translate English to French: Two Quebec Aboriginal chefs served up prepared sturgeon, Arctic char and hors d'oeuvres alongside African kudu cooked on a spit.
Deux chefs autochtones du Québec ont servi de l'esturgeon, de l'omble chevalier et des hors d'oeuvres, accompagnés d'un koudou d'Afrique, cuit à la broche.