translate English to German: Kimchi ( 김치 ), or Gimchi in Revised Romanization , is a Korean fermented chilied vegetable dish, usually based on cabbage .
Kimchi (김치) ist das Produkt der Milchsäuregärung verschiedener Gemüse, meist Chinakohl , Rettich oder Gurken seltener Silberzwiebeln oder Lauchzwiebeln die mit Chili , Ingwer und viel Knoblauch in einer Salzlake fermentiert werden. Es wird in Korea als Ausgangsstoff anderer Speisen oder als Beilage zu anderen Gerichten verwendet.