translate English to French: Dr. Raines holds a Ph.D. in food science and civil engineering and has had extensive experience in the food industry working for competitors of the appellant and Nalley's US. Following the objections of counsel for the appellant concerning the impartiality of a witness employed by a competitor, the Tribunal qualified Dr. Raines to give expert technical and scientific evidence concerning the preservation of salsa and the method of preparation of typical commercial tomato sauces as compared to the method of preparation of salsa and, in particular, the percentage and type of particulates used.
M. Raines est docteur ès sciences alimentaires et en génie civil et a une longue expérience de l'industrie alimentaire, ayant travaillé pour les concurrents de l'appelant et de Nalley's des États-Unis Après avoir entendu les objections des avocats de l'appelant qui doutaient de l'impartialité d'un témoin à l'emploi d'un concurrent, le Tribunal a accordé à M. Raines le statut d'expert capable de donner des éléments de preuve techniques et scientifiques sur la méthode de conservation de la salsa et le procédé de préparation des sauces tomate commerciales typiques, comparativement à la méthode de préparation de la salsa et, en particulier, concernant le pourcentage et le type de particules utilisés.