translate English to French: To give an example, in the past the processed fish on offer was limited to fresh or frozen fillets and preserved fish in traditional sauces; in recent years the processing industry has continually brought onto the market innovative products such as ready-made meals including fish.
Pour donner un exemple, dans le passé, le poisson transformé offert à la vente était limité aux filets frais ou surgelés et aux poissons conservés dans des sauces traditionnelles; au cours de ces dernières années, le secteur de la transformation n'a cessé de mettre sur le marché des produits innovants tels que les plats préparés comportant du poisson.