translate English to French: WIPO/GEO/MVD/01/7 page 6 It can be deduced from the definition of appellation of origin that the appellation has four basic functions, i.e.: (i) Designating the product by means of the geographical appellation
Autrement dit, la qualité et les caractéristiques du produit sont dues, exclusivement ou essentiellement, aux spécificités de son origine géographique : le climat, les sols, la latitude, l’altitude ainsi que les facteurs humains, tels que les méthodes de production traditionnelles, la sélection des plantes, les méthodes de culture et d’élevage ou encore les processus de transformation ou de fabrication.