translate English to French: Todi’s rural traditions are today reflected by far in its local cuisine, whose recipes have forever been based on simplicity, on the natural flavours of their ingredients, a few yet genuine earth, forest and mountain grown products.
Les traditions paysannes se reflètent aujourd’hui surtout dans la cuisine qui se base depuis toujours sur la simplicité, le goût naturel des composants, peu nombreux mais originaux produits de la terre, des bois, des montagnes, des viandes dérivées des animaux qui paissent en liberté.