translate English to French: The major market for sea urchin products is Japan which consumes about 6,000 MT of roe (uni), about 75% of world total, each year.
1.2 Synthèse du marché Le Japon est le principal marché des produits d’oursins, avec une consommation annuelle d’environ 6 000 tonnes métriques d’œufs (uni), soit quelque 75 p.