translate English to French: The extracellular and cell-bound cellulase (CM-cellulase) elaborated by the rumen bacterium Ruminococcus albus SY3 in synthetic medium was an endo-(1 → 4)-β-glucanase in that (i) it produced a rapid fall in the degree of polymerisation (1900 → 300) of H3PO4-swollen cellulose, while causing only 0.5% hydrolysis, and (ii) it released large amounts of cellotriose and smaller amounts of cellotetraose from H3PO4-swollen cellulose.
La cellulase extracellulaire, liée aux cellules (CM-cellulase), qui fut élaborée par une bactérie du rumen Ruminococcus albus SY3 dans un milieu synthétique, est une endo-(1 → 4)-β-glucanase, en ce que : (i) elle a produit un rapide déclin du degré de polymérisation (1900 → 300) de cellulose gonflée-H3PO4, alors qu'elle n'a produit que seulement 0,5% d'hydrolyse, et (ii) elle a libéré de grandes quantités de cellotriose et de plus faibles quantités de cellotétraose à partir de cellulose gonflée-H3PO4.