translate English to French: In 1999, AQIP trademarked the term Gaspé and its various associations—"Genuine Gaspé," "Gaspé Cured," etc.—and has since licensed Gaspé producers to use this term in association with salted fish that meets the unique characteristics of salted fish processed in the Gaspé region.
En 1999, l'AQIP a commercialisé l'expression « à la gaspésienne » et ses différentes utilisations, par exemple « authentique à la gaspésienne » et « salé à la gaspésienne », et a depuis autorisé les producteurs gaspésiens à utiliser ce terme pour qualifier le poisson salé qui correspond aux caractéristiques uniques du poisson salé produit en Gaspésie.