translate English to French: For this surveillance component caecal samples from cattle, swine, and broiler chickens are collected and AMR in generic E. coli (all commodities) and Salmonella (swine and broiler chickens) are investigated.
Ce volet comprend deux composantes : la Surveillance en abattoir, qui recueille des données sur la RA chez les animaux aux points d’entrée dans la chaîne alimentaire et la Surveillance des produits vendus au détail qui étudie la RA dans la viande fraîche achetée par les consommateurs.