translate English to French: "A dapting a few of our old castles to suit modern tastes in comfort while respecting their historical character is the mission that the Association of Châteaux-Hotels de France has set itself".
"Adapter quelques-uns de nos vieux castels au goût moderne du confort, tout en respectant leur caractère historique et la beauté du site, telle est la mission que s'est donnée l'Association des Châteaux-Hôtels de France".