translate English to French: Where a substance is added to or otherwise modified in a food to achieve the claimed effect, it should be characterized in sufficient detail to permit the development of adequate specifications and quality control.
Lorsqu’une substance est ajoutée ou modifiée d’une autre façon dans un aliment pour produire l’effet allégué, elle doit être caractérisée de manière suffisamment détaillée pour permettre l’élaboration de spécifications adéquates et du contrôle de la qualité.