translate English to French: Differences in levels of total enzyme activity were observed for esterase, esterase–lipase, (β-galactosidase, chitinase, and protease.
Des différences dans les niveaux d'activité totale des enzymes ont été observées pour l'estérase, l'estérase–lipase, la β-galactosidase, la chitinase et la protéase.