translate English to French: Although enzymes are superior to chemical catalysts in their selectivity, this comes at a cost in terms of speed and thermal efficiency, where catalysts do much better.
Si les enzymes se sont montrées plus performantes que les catalyseurs chimiques en termes de sélectivité, c'est au détriment de la rapidité et de l'efficience thermique, pour lesquelles les catalyseurs conservent l'avantage.