translate English to French: The techniques of targeted serum screening (i.e. the assessment of binding to IgE in sera of individuals with clinically-validated allergic responses to broadly-related categories of foods) and the use of animal models, once developed and validated, could enhance the weight of evidence used to derive this conclusion.
L'établissement d'un protocole consistant et bien validé de dégradation des pepsines pourrait améliorer l'utilité de cette méthode. Même si le protocole de résistance à la pepsine est fortement recommandé, il est reconnu qu'il existe d'autres protocoles de vive sensibilité aux enzymes.