translate English to French: Energy intake: what we know and what we don't Alison Stephen, PhD Director, Nutritional Sciences CANTOX Health Sciences International Mississauga, Ontario Obesity is the result of an energy imbalance, but it can be caused by excess energy intake, by insufficient energy expenditure, or by both.
La disponibilité des aliments, une mesure des ressources vivrières nationales souvent utilisée pour décrire la consommation énergétique par personne, ne tient compte ni du gaspillage ni de la détérioration susceptibles de se produire en cours d'expédition ou dans les épiceries, les restaurants et les foyers.