translate English to French: A range of geometrical and positional isomers of 18-carbon acyl chains are potential components of diets containing fats from processed vegetable oils or ruminant animals.
Plusieurs isomères géométriques et de position de chaînes acyles à 18 carbones peuvent entrer dans la composition des graisses alimentaires provenant d'huiles végétales hydrogénées ou de ruminants.