translate English to French: The chain-breaking antioxidant status can clearly be influenced by the dietary content of substances such as vitamins E and C. Key words: free radicals, oxidant stress, metal ions, antioxidants.
Le statut anti-oxydant, briseur de chaînes, peut clairement être influencé par le contenu diététique des substances comme la vitamine E et la vitamine C. Mots clés : radicaux libres, pression de l'oxydation, métal ions, anti-oxydant.