translate English to French: A limitation of this approach is that it becomes difficult to predict the allergenic potential of proteins that have some of the properties of nonallergens (for example, if they have no sequence similarity to known allergens) and also of allergens (for example, if they are stable to digestion).
Cette façon de procéder est limitée par le fait qu’il devient difficile de prévoir la puissance allergisante des protéines qui possèdent à la fois certaines propriétés non allergènes (par exemple, s’il s’agit de protéines qui n’ont aucune ressemblance séquentielle avec des allergènes connus) et des propriétés allergènes (par exemple, s’il s’agit de protéines qui restent stables pendant la digestion).