translate English to French: The Effervescents du Monde® competition is organised by the Association Forum Œnologie , in participation with the Revue des Œnologues and in partnership with the Castel Culinary School (Dijon, France), which acts as the sensory performance assessment centre for the expert judges, and hosts the competition.
Effervescents du Monde® est organisé par l’Association Forum Œnologie avec la participation de la Revue des Œnologues et de l’École Hôtelière du Lycée Le Castel (Dijon) centre d’évaluation des performances sensorielles des Experts-Jurés et lieu de la rencontre.