translate English to French: The anaerobic growth of B. cereus (101 kPa N2) was optimal at 40 °C and stopped at temperatures below 18 °C and above 46 °C.
La croissance anaérobie de B. cereus (101 kPa de N2) était optimale à 40 °C mais stoppait à des températures inférieures à 18 °C ou supérieures à 46 °C.