translate English to French: The definition for gluten would also include any modified gluten protein, including any gluten protein fraction, that is derived from the grain of any of the cereals or the grain of a hybridized strain mentioned above.
La définition du gluten engloberait aussi toute protéine de gluten modifiée, y compris toute fraction protéique de gluten qui est dérivée des grains d’une des céréales ou des grains d’une lignée hybride des céréales mentionnées ci-dessus.