translate English to French: Also, the high level of capital needed for the transition to processing and manufacturing of food products have led other farmers to, form partnerships and cooperatives to spread the risk and achieve the critical mass necessary for larger ventures to be profitable.
Par ailleurs, comme il faut de très gros capitaux pour se lancer dans la transformation, d’autres producteurs choisissent de former des partenariats et des coopératives pour étaler les risques et atteindre plus facilement la masse critique nécessaire pour qu’une grande entreprise devienne profitable.