translate English to German: This difference is easy to explain: for most of them the reservation process takes so much time that it wouldn't be smart to offer reservations if there are few spaces available.
Die Begründung ist einfach zu erklären. Wir benötigen alle Zeit, um die Reservierung zu realisieren, so dass es nicht ratsam ist, eine Reservierung vorzunehmen, wenn nur wenige Plätze frei sind.