translate English to French: The project has reflected a strong bottom-up approach, as it has been implemented by a wide range of local stakeholders, representing both the supply and the demand sides of local food production (i.e. producers and restaurants), as well as addressing the wider public (i.e. schools, civil servants, etc.) through awareness-raising actions.
Le projet reflète une solide approche ascendante, étant donné qu’il a été mis en œuvre par un large éventail de parties intéressées locales représentant tant le côté «offre» que le côté «demande» de la production alimentaire locale (c’est‑à‑dire les producteurs et les restaurants) et s’adressant au public plus large (à savoir les écoles, les fonctionnaires, etc.) par le biais d’actions de sensibilisation.