translate English to French: Workshop "C" Issues, Challenges and Opportunities C1 - Enhance the management of risks for vulnerable groups C2 - Strengthen surveillance and food monitoring C3 - Enhance the management of risks for foods derived from new technologies C4 - Endocrine disruptors, hormones in food C5 - Need science as the tool for ensuring, maintaining, and improving food safety C6 - Animal fats are not necessarily "bad" - in fact, contain anti-carcinogens; Vegetable oils - in large amounts can be carcinogenic re: the high content of linoleic acid; moderation in all fats should be the guide - some animal fats, some vegetable C7 - Consultations to include industry and regulatory initiatives need to be open transparent and cooperative C8 - Ongoing advisory committee C9 - Authorities are employed by us.
Atelier "C" Sujets, défis et opportunités C1 - Améliorer la gestion des risques pour les groupes vulnérables C2 - Renforcer la surveillance et le contrôle des aliments C3 - Améliorer la gestion des risques pour les aliments dérivés des nouvelles technologies C4 - Perturbateurs et hormones endocrines dans les aliments C5 - Besoin de science comme l'outil permettant d'assurer, d'entretenir et d'améliorer la sécurité alimentaire C6 - Les graisses animales ne sont pas nécessairement « mauvaises » - en fait, elles contiennent des substances anti-cancérigènes; les huiles végétales - en grandes quantités peuvent être cancérigènes (contenu élevé d'acide linoléique); la modération dans toutes les graisses devrait être le guide - un peu de graisse animale, un peu d'huile végétale C7 - Des consultations pour inclure l'industrie et les initiatives réglementaires doivent être ouvertes, transparentes et coopératives C8 - Comité consultatif permanent C9 - Les autorités sont employées par nous.