translate English to French: Specific activities could include: 1.4.2.1 establishment of centres of expertise to support industry in developing and implementing food safety and food quality systems by providing advice and training, and holding workshops and conferences on food safety and quality issues; conducting food safety and quality surveillance and research projects, risk assessments and analyses, and the development of mitigation strategies for food safety and food quality issues; developing data synchronisation systems, including data architectures for traceability and food quality process control systems; working with industry toward the development of HACCP and HACCP-based food safety and quality systems; and working with industry toward the development of quality process control systems and standards.
Des activités précises pourraient être les suivantes : 1.4.2.1 établissement de centres d’expertise pour aider l’industrie à élaborer et à mettre en oeuvre des systèmes d’assurance de la salubrité et de la qualité des aliments en lui fournissant des conseils et de la formation ainsi qu’en organisant des ateliers et des conférences sur les questions de salubrité et de qualité des aliments; réalisation de projets de surveillance de la salubrité et de la qualité des aliments et de recherche dans ce domaine, évaluations et analyses des risques, et élaboration de stratégies d’atténuation des problèmes de salubrité et de qualité des aliments; mise au point de systèmes de synchronisation des données, y compris architectures de données pour les systèmes de traçabilité et de contrôle des procédés d’assurance de la qualité des aliments;