translate English to German: Its primary aim is to achieve better protection for consumers in relation to food products of animal origin for human consumption, and, as the Commissioner mentioned, the official veterinarian is at the heart of the system of official controls.
In erster Linie soll damit ein besserer Schutz der Verbraucher im Zusammenhang mit dem Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs erreicht werden. Im Mittelpunkt der amtlichen Überwachung - und das sagte die Kommissarin schon - steht der amtliche Tierarzt.