translate English to French: It should be noted that the extent of backcrossing should be fully described as the process can remove a large percentage of the donor parents genetic material from the progeny selected for food use.
Soulignons que tous les croisements en retour devraient être entièrement décrits, car ce procédé risque d'éliminer un pourcentage important du matériel génétique des parents de produits dérivés à des fins alimentaires.