translate English to French: Here is a sampler: blanquette of salmon with morels, squab roasted in rosemary, warm pear frangipane… cumin seed semolina cake crowned with a rack of lamb en croûte tandoori with coriander.
Un aperçu : blanquette de saumon aux morilles, pigeonneau rôti au romarin, frangipane de poire chaude. Ou gâteau de semoule au cumin couronné d’un carré d’agneau en croûte de tandoori et de pluches de coriandre.