translate English to French: Amylase pH optima for the four isolates were within a relatively narrow range; at pH 5.5 each isolate was within 90% of its peak activity.
Les pH optima de l'amylase pour les quatre isolats se situent à l'intérieur d'une étendue relativement étroite; à pH 5.5, chaque isolat se situe dans les 90% de son activité maximale.