translate English to French: Endo-cellulases I and III were also able to attack native (crystalline) cellulose like filter paper or Avicel, but endo-cellulase II could not and thus behaved as a true carboxymethylcellulase.
Les endo-cellulases I et III étaient capables en outre d'attaquer la cellulose cristalline naturelle (papier filtre et Avicel) alors que l'endo-cellulase II n'avait aucune action sur ces substrats et se comportait comme une vraie carboxyméthyl cellulase.