translate English to French: Enzymes: biological agents that catalyze chemical reactions, usually requiring much milder, and therefore less energy intensive and toxic, conditions than traditional chemical catalysts.
Enzymes : agents biologiques qui catalysent les réactions chimiques, en exigeant des conditions généralement beaucoup moins rigoureuses et, par conséquent, moins toxiques et à moins forte intensité énergétique que les catalyseurs chimiques conventionnels.