translate English to French: Nutrition The wheat grain samples were analyzed for proximates (moisture, crude fat, protein, crude fibre), amino acids, minerals (iron, magnesium, phosphorous, and zinc), vitamins (niacin, pantothenic acid, thiamin, vitamin B6, and vitamin E) fatty acids and antinutrients (phytic acid and trypsin inhibitor).
Nutrition Les échantillons de grains ont été soumis à des analyses immédiates (humidité, matières grasses, protéines, fibres brutes), d'acides aminés, de minéraux (fer, magnésium, phosphore et zinc), de vitamines (niacine, acide pantothénique, thiamine, vitamine B6 et vitamine E), d'acides gras et d'antinutriments (acide phytique et inhibiteur de trypsine).