translate English to French: The main motivating factors for implementing product traceability in the dairy processing sector were reductions in the risk of product problems, diminished impacts where recalls occurred and reduced product liability, with gaining access to new markets, higher prices and repositioning in current markets being relatively unimportant.
En effet, la plupart d'entre eux sont manuels plutôt qu'informatisés, même s'ils permettent généralement d'assurer la traçabilité pour au moins une journée de production, d'un producteur laitier ou d'un groupe de producteurs laitiers jusqu'aux détaillants en alimentation.