translate English to French: Only the freshest, seasonal ingredients reach our tables and the chef will whet your appetite with his roasted langoustines, his caramelised mini lemons with star-anise, his pistachio-coated rack of lamb with gentian juice, his delicate and crisp tart of glazed fennel and bitter-almond ice cream.
Ne travaillant qu’avec des produits frais et de saison, le chef de cuisine vous enchantera les papilles avec ses langoustines rôties, mini citrons confits à la badiane, son carré d’agneau arrosé de jus à la gentiane, sa fine tarte craquante au fenouil confit et sa glace aux amandes amères.