translate English to French: Carbohydrate meals can have definite effects on mood and behavior in humans, and there are a variety of mechanisms, other than alterations in brain serotonin, that might mediate these effects.
Les repas glucidiques pourraient avoir des effets spécifiques sur l'humeur et le comportement chez les humains, et ces effets pourraient être médiés par de multiples mécanismes autres que des altérations de la sérotonine cérébrale.