translate English to French: IgE cross-reactivity between the newly expressed protein and a known allergen should be considered a possibility when there is more than 35% identity in a segment of 80 or more amino acids (FAO/WHO 2001).
L’inter-réactivité IgE entre la nouvelle protéine d’expression et un allergène connu devrait être considéré comme une possibilité lorsqu’il y a plus de 35 p.cent d’identité dans un segment de 80 ou plus d’acide aminé (FAO/OMS 2001).