translate English to French: This strong oxidant of metallic centers, thiols, and antioxidants is also able to convert tyrosine to 3-nitrotyrosine and to act upon tyrosine residues contained in proteins.
Ce composé très oxydant des centres métalliques, des thiols et des antioxydants est aussi capable de convertir la tyrosine en 3-nitrotyrosine et d'agir au niveau des résidus tyrosine contenus dans les protéines.