translate English to French: Using these laboratory tools, foodborne outbreaks may be detected that would otherwise have gone unrecognized because of the background "noise" and/or dispersion of cases.
Grâce à ces techniques de laboratoire, il est possible de reconnaître les éclosions de toxi-infection alimentaire qui, autrement, passeraient inaperçues en raison de l’interférence ou de la dispersion des cas.