translate English to French: According to one participant, Portugal is the world's biggest consumer of hake and the Portuguese government has tried to encourage the consumption of other kinds of local fish, as substitutes to salt cod, but to no avail.
D’après un participant, le Portugal est le plus grand consommateur de merluche et le gouvernement du Portugal a essayé d’encourager la consommation d’autres sortes de poisson local, pour remplacer la morue salée-séchée, mais sans résultat.