translate English to French: In 1990â€"91, the quick-service food industry discarded an estimated 147 700 t of rubbish. Most of this was organic waste, including food scraps, paper, and cardboard (Fig.
En 1990â€"1991, selon les estimations, l'industrie de la restauration rapide a mis au rebut 147 700 t d'ordures composÃ©es en majeure partie de dÃ©chets organiques, dont des restes d'aliments, du papier et du carton (figure 7).