translate English to French: As nutrition science is thought to be moving from the concept of "adequate nutrition" to "optimal nutrition", new food products, which are purported to have the potential to improve mental and physical well being and may also reduce the risk of diseases, are being developed.
D’une alimentation « adéquate », la science de la nutrition semble évoluer aujourd’hui vers le concept d’alimentation « optimale », ce qui explique l’apparition de nouveaux produits alimentaires, censés d’améliorer le bien-être physique et psychique et de réduire le risque de maladies.