translate English to French: To parameterize the processors’ demand for live hogs and their supply of pork meat, Moschini and Meilke’s (1992) estimate of 0.495 for the pork supply elasticity is used.
L’élasticité de l’offre de porc, estimée à 0,495 par Moschini et Meilke en 1992, est employée pour mettre en paramètres la demande de porcs vivants et l’offre de viande de porc.