translate English to French: The food is presumed to support the growth of L. monocytogenes, if any one of the analytical units fall into the range of pH and aw values which support the growth of the organism.
On considère que l'aliment permet à L. monocytogenes de se multiplier si au moins une des unités d'analyse a une valeur de pH et de l'aw dans l'échelle des valeurs qui permettent à l'organisme de se multiplier.