translate English to French: The growing world demand for fish, coupled with the inability of wild fish stocks to sustainably meet demand, has kindled much interest in aquaculture — the farming of fish, shellfish and aquatic plants.
L'effet conjugué de l'augmentation de la demande mondiale de poisson et de l'incapacité des stocks de poisson sauvage de combler durablement la demande a suscité beaucoup d'intérêt pour l'aquaculture, c'est-à-dire l'élevage de poissons, de mollusques et crustacés et de plantes aquatiques.