translate English to French: If certain tasks, such as component processing or infectious disease testing, are performed externally, these should be subject to a highly specific written contract and audits.
Si certaines tâches comme la préparation de produits ou les tests de dépistage de maladies infectieuses sont sous-traitées, elles doivent faire l'objet d'un contrat écrit très détaillé et de contrôles.