translate English to French: Ever since, with David - who for the past few years has run the administrative side of the hotel, which was renovated and enlarged in 1997 - she has presided over the restaurant's future.
David Sinapian, son mari, l'aidera à « cheminer jusqu'à la cuisine » et en 1995, par un matin de septembre, avec l'appui de sa mère Suzanne, et à la stupéfaction générale, Anne-Sophie pousse cette porte et entre faire son apprentissage. Dès lors, avec David, son mari en charge déjà depuis quelques années de l'administration de l'hôtel, rénové et agrandi en 1997, elle préside au devenir de PIC.