translate English to German: The harmfulness of these residues depends mainly on their degree of concentration in the foodstuffs in question, that which is called 'maximum residue limit of veterinary medicines in foods of animal origin' .
Wie schädlich diese Rückstände sind, hängt in erster Linie von der Konzentration ab, den sogenannten "Höchstmengen für Arzneimittelrückstände in Lebensmitteln tierischer Herkunft" .