translate English to French: These criteria must be set out with precision, since, using the general criteria as a starting point, more specific criteria will have to be established for each one of the fisheries opting for an eco-labelling scheme.
Il s'agira de définir précisément ces exigences, sachant que c'est à partir des exigences générales que seront élaborées les exigences spécifiques concernant chacun des types de pêche optant pour l'étiquetage écologique.