translate English to French: From a human health perspective, it is the amount of methylmercury, rather than total mercury, that is of most interest, since methylmercury is much more readily absorbed into the human bloodstream.
En ce qui a trait à la santé humaine, on s’intéresse davantage à la quantité de méthylmercure qu’à la concentration de mercure total puisque le méthylmercure est beaucoup plus facilement absorbé par le système sanguin humain.