translate English to French: Flavouring means using in the preparation of spirit drinks one or more of the flavourings defined in Article 1(2)(a) of Directive 88/388/EEC.
5) aromatisation: l'opération qui consiste à mettre en œuvre dans la préparation des boissons spiritueuses un ou plusieurs arômes au sens de l'article 1er, paragraphe 2, point a), de la directive 88/388/CEE.