translate English to French: Many other great restaurants - such as Taillevent and Le Doyen - have also made the same choice. The Clos La Coutale is mentionned in all specialized guides such as Gault et Millau, hubert, Dussert-Gerbert.
De grandes restaurants parisiens, tel Taillevent et l'Ambroisie (trois étoiles au Guide Michelin) et d'autres aussi célèbres en province comme l'Aubergade et Pain Adour et Fantaisie (deux étoiles au Michelin) ont fait le même choix.