translate English to French: In the establishment of the Category 1 food list, considerations were given to RTE foods that have been causally linked to documented outbreaks of listeriosis and/or have been placed into the "high risk" category in the recent HHS/USDA risk assessment (HHS/USDA, 2003).
Lors de l’établissement de la catégorie 1, on s’est penché sur les aliments PAM pour lesquels il y avait déjà un lien de cause à effet entre des éclosions de listériose et/ou qui ont été placés dans la catégorie présentant un « risque élevé » dans la récente évaluation des risques de la HHS/USDA des États-Unis (HHS/USDA, 2003).