translate English to French: (2) The refractometrix index of the peaches and nectarines flesh must be greater than or equal to 8° Brix and the firmness must be lower than 6,5 kg / 0,5 cm2.
(2) L'indice réfractométrique de la chair des pêches et des nectarines doit être égal ou supérieur à 8° Brix et la fermeté du fruit doit être inférieur à 6,5 kg / 0,5 cm2.