translate English to French: In the 1850s and 1860s, the U.S. contracted cattle producers to push herds of Texas longhorns north toward Canada, to make up for the receding bison population that was leaving many in the plains regions hungry.
Dans les années 1850 et 1860, les États-Unis ont confié à des éleveurs la tâche de mener des troupeaux de bovins à longues cornes du Texas vers le Nord afin de nourrir les habitants des plaines qui souffraient de l’affaiblissement de la population de bisons.