translate English to French: A “2-piece cut-up chicken” is produced by splitting a whole bird without giblets (70102) end to end through the back and breast to produce approximately equal left and right carcass halves.
POULET − DÉCOUPÉ EN DEUX  Un «poulet découpé en deux» s'entend d'un poulet entier sans abats (70102) divisé par une coupe longitudinale traversant le dos et la poitrine en une moitié droite et une moitié gauche à peu près égales.