translate English to French: Many participants stressed that it was necessary to look at food safety and food quality in a holistic way because it applies to all links in the food chain.
De nombreux participants ont souligné qu'il était nécessaire d'adopter une approche holistique lorsqu'on étudie la salubrité et la qualité des aliments parce que celles-ci touchent à tous les maillons de la chaîne alimentaire.