translate English to French: Nor are sulphates necessary when it comes to making canned potatoes, as non-toxic agents such as citric acid and anti-oxidants can be used just as easily, as is the case in Denmark, for example.
L'utilisation de sulfites est également inutile dans la production de pommes de terre conditionnées vu que des substances non toxiques comme l'acide citrique et les antioxydants peuvent tout autant être utilisées, comme cela se passe, par exemple, au Danemark.