translate English to French: The competent authorities of the Member States may request a food business operator or a person placing a product on the market to produce the scientific work and the knowledge establishing compliance with this Regulation.
Les autorités compétentes des États membres peuvent demander à l'exploitant du secteur alimentaire ou au responsable de la mise sur le marché de produire les travaux scientifiques et les connaissances attestant le respect des prescriptions du présent règlement.