translate English to French: Mr Schnellhardt’s recommendations constitute a very important part of these efforts because they affect the issue of how matters should in practice look in restaurants, shops, abattoirs and cutting plants, irrespective of whether they are large or small.
Les recommandations de M. Schnellhardt constituent un volet très important de ces efforts parce qu’elles portent sur la manière dont les choses devraient se dérouler en pratique dans les restaurants, les magasins, les abattoirs et les ateliers de découpe, qu’ils soient de petite ou de grande taille.