会社名: 株式会社サンクゼール
EDINETコード: E38168
ファンドコード: －
証券コード: 29370
提出書類: 有価証券報告書
会計基準: Japan GAAP
当事業年度開始日: 2022-04-01
当事業年度終了日: 2023-03-31
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主要な経営指標等の推移:
売上高: Prior2Year: 10859522000
Prior1Year: 14165059000
CurrentYear: 17865650000
経常利益: Prior2Year: 578177000
Prior1Year: 1322512000
CurrentYear: 1620612000
親会社株主に帰属する当期純利益: Prior2Year: 268579000
Prior1Year: 939053000
CurrentYear: 1058878000
包括利益: Prior2Year: 241106000
Prior1Year: 1001999000
CurrentYear: 1136025000
純資産額: Prior2Year: 353782000
Prior1Year: 1355782000
CurrentYear: 4226011000
総資産額: Prior2Year: 5448424000
Prior1Year: 6464452000
CurrentYear: 9174438000
１株当たり純資産額: Prior2Year: 46.03
Prior1Year: 177.12
CurrentYear: 465.73
１株当たり当期純利益又は当期純損失: Prior2Year: 35.54
Prior1Year: 122.91
CurrentYear: 132.70
潜在株式調整後１株当たり当期純利益: Prior2Year: －
Prior1Year: －
CurrentYear: 124.50
自己資本比率: Prior2Year: 0.065
Prior1Year: 0.209
CurrentYear: 0.460
自己資本利益率、経営指標等: Prior2Year: 1.309
Prior1Year: 1.102
CurrentYear: 0.380
株価収益率: Prior2Year: －
Prior1Year: －
CurrentYear: 33.7
営業活動によるキャッシュ・フロー: Prior2Year: 1051816000
Prior1Year: 983799000
CurrentYear: 1055311000
投資活動によるキャッシュ・フロー: Prior2Year: 6285000
Prior1Year: -510081000
CurrentYear: -243430000
財務活動によるキャッシュ・フロー: Prior2Year: -596273000
Prior1Year: -640617000
CurrentYear: 1235225000
現金及び現金同等物の残高: Prior2Year: 1395139000
Prior1Year: 1249371000
CurrentYear: 3317671000
従業員数: Prior2Year: 225
Prior1Year: 252
CurrentYear: 255
平均臨時雇用人員: Prior2Year: 529
Prior1Year: 473
CurrentYear: 535

貸借対照表:
現金及び預金: Prior1Year: 1249371000
CurrentYear: 3317671000
現金及び現金同等物: Prior2Year: 1395139000
Prior1Year: 1249371000
CurrentYear: 3317671000
売掛金: Prior1Year: 1408708000
CurrentYear: 1728233000
商品及び製品: Prior1Year: 997174000
CurrentYear: 1234512000
仕掛品: Prior1Year: 87784000
CurrentYear: 90517000
原材料及び貯蔵品: Prior1Year: 309237000
CurrentYear: 310701000
その他: Prior1Year: 151485000
CurrentYear: 157109000
貸倒引当金: Prior1Year: -66000
CurrentYear: -92000
流動資産: Prior1Year: 4160337000
CurrentYear: 6814358000
建物及び構築物: Prior1Year: 2062429000
CurrentYear: 2148275000
減価償却累計額、建物及び構築物: Prior1Year: -1375108000
CurrentYear: -1427495000
建物及び構築物（純額）: Prior1Year: 687320000
CurrentYear: 720780000
機械装置及び運搬具: Prior1Year: 563260000
CurrentYear: 588955000
減価償却累計額、機械装置及び運搬具: Prior1Year: -340545000
CurrentYear: -362721000
機械装置及び運搬具（純額）: Prior1Year: 222715000
CurrentYear: 226233000
土地: Prior1Year: 449353000
CurrentYear: 463727000
リース資産: Prior1Year: 149653000
CurrentYear: 107221000
建設仮勘定: Prior1Year: 38299000
CurrentYear: 23174000
その他、有形固定資産: Prior1Year: 414090000
CurrentYear: 420463000
減価償却累計額、その他、有形固定資産: Prior1Year: -327474000
CurrentYear: -335239000
その他（純額）、有形固定資産: Prior1Year: 86616000
CurrentYear: 85223000
有形固定資産: Prior1Year: 1556309000
CurrentYear: 1570439000
無形固定資産: Prior1Year: 139675000
CurrentYear: 134647000
投資有価証券: Prior1Year: 183584000
CurrentYear: 172186000
その他、投資その他の資産: Prior1Year: 20359000
CurrentYear: 19795000
貸倒引当金、投資その他の資産、一括控除: Prior1Year: -1176000
CurrentYear: -1176000
投資その他の資産: Prior1Year: 608128000
CurrentYear: 654992000
固定資産: Prior1Year: 2304114000
CurrentYear: 2360079000
総資産: Prior1Year: 6464452000
CurrentYear: 9174438000
支払手形及び買掛金: Prior1Year: 1193713000
CurrentYear: 1328604000
短期借入金: Prior1Year: 772437000
CurrentYear: 662591000
１年内返済予定の長期借入金: Prior1Year: 338914000
CurrentYear: 160297000
１年内償還予定の社債: Prior1Year: －
CurrentYear: 100000000
未払費用: Prior1Year: 408610000
CurrentYear: 506106000
未払法人税等: Prior1Year: 359690000
CurrentYear: 464428000
賞与引当金: Prior1Year: 89060000
CurrentYear: 85382000
流動負債: Prior1Year: 3544775000
CurrentYear: 3643064000
社債: Prior1Year: 100000000
CurrentYear: －
長期借入金: Prior1Year: 1083791000
CurrentYear: 908474000
退職給付に係る負債: Prior1Year: 47946000
CurrentYear: 68174000
非流動負債: Prior1Year: 1563895000
CurrentYear: 1305361000
負債: Prior1Year: 5108670000
CurrentYear: 4948426000
資本金: Prior1Year: 126299000
CurrentYear: 1127115000
資本剰余金: Prior1Year: 291299000
CurrentYear: 1292086000
利益剰余金: Prior1Year: 903060000
CurrentYear: 1694538000
株主資本: Prior1Year: 1320658000
CurrentYear: 4113740000
その他有価証券評価差額金: Prior1Year: 8388000
CurrentYear: -1949000
為替換算調整勘定: Prior1Year: 24157000
CurrentYear: 111550000
評価・換算差額等: Prior1Year: 32546000
CurrentYear: 109600000
非支配株主持分: Prior1Year: 2577000
CurrentYear: 2670000
純資産: Prior2Year: 353782000
Prior1Year: 1355782000
CurrentYear: 4226011000
負債及び純資産: Prior1Year: 6464452000
CurrentYear: 9174438000

損益計算書:
売上高: Prior1Year: 14165059000
CurrentYear: 17865650000
売上原価: Prior1Year: 8384034000
CurrentYear: 10835575000
売上総利益又は売上総損失（△): Prior1Year: 5781025000
CurrentYear: 7030074000
販売費及び一般管理費: Prior1Year: 4464570000
CurrentYear: 5430285000
営業利益: Prior1Year: 1316454000
CurrentYear: 1599789000
受取利息: Prior1Year: 214000
CurrentYear: 791000
受取配当金: Prior1Year: 0
CurrentYear: 0
為替差益: Prior1Year: －
CurrentYear: 19634000
その他: Prior1Year: 12116000
CurrentYear: 4409000
営業外収益: Prior1Year: 53438000
CurrentYear: 88446000
支払利息: Prior1Year: 35263000
CurrentYear: 35736000
営業外費用: Prior1Year: 47380000
CurrentYear: 67623000
経常利益: Prior1Year: 1322512000
CurrentYear: 1620612000
固定資産売却益: Prior1Year: －
CurrentYear: 104711000
特別利益合計: Prior1Year: －
CurrentYear: 104711000
投資有価証券評価損: Prior1Year: －
CurrentYear: 76874000
特別損失合計: Prior1Year: －
CurrentYear: 76874000
税引前利益: Prior1Year: 1322512000
CurrentYear: 1648448000
法人税、住民税及び事業税: Prior1Year: 374493000
CurrentYear: 603239000
法人税等調整額: Prior1Year: 8469000
CurrentYear: -13762000
法人所得税費用: Prior1Year: 382962000
CurrentYear: 589477000
当期利益: Prior1Year: 939550000
CurrentYear: 1058970000
非支配株主に帰属する当期純利益: Prior1Year: 496000
CurrentYear: 92000
親会社株主に帰属する当期純利益: Prior1Year: 939053000
CurrentYear: 1058878000

キャッシュ・フロー計算書:
当期利益: Prior1Year: 939550000
CurrentYear: 1058970000
税引前当期純利益: Prior1Year: 1322512000
CurrentYear: 1648448000
減価償却費及び償却費: Prior1Year: 216286000
CurrentYear: 245347000
賞与引当金の増減額（△は減少）: Prior1Year: 20499000
CurrentYear: -3677000
受取利息及び受取配当金: Prior1Year: -215000
CurrentYear: -792000
支払利息: Prior1Year: 35263000
CurrentYear: 35736000
売上債権の増減額（△は増加）: Prior1Year: -366511000
CurrentYear: -302810000
棚卸資産の増減額（△は増加）: Prior1Year: -473340000
CurrentYear: -221696000
仕入債務の増減額（△は減少）: Prior1Year: 350499000
CurrentYear: 74342000
その他: Prior1Year: -44724000
CurrentYear: 76324000
利息及び配当金の受取額: Prior1Year: 215000
CurrentYear: 792000
利息の支払額: Prior1Year: -35960000
CurrentYear: -34505000
法人税等の支払額: Prior1Year: -164987000
CurrentYear: -495703000
営業キャッシュフロー: Prior1Year: 983799000
CurrentYear: 1055311000
投資有価証券の取得による支出: Prior1Year: -171614000
CurrentYear: -79396000
投資キャッシュフロー: Prior2Year: 6285000
Prior1Year: -510081000
CurrentYear: -243430000
短期借入金の純増減額（△は減少）: Prior1Year: －
CurrentYear: -131620000
長期借入れによる収入: Prior1Year: 4000000
CurrentYear: －
長期借入金の返済による支出: Prior1Year: -611092000
CurrentYear: -339299000
ファイナンス・リース債務の返済による支出: Prior1Year: -33525000
CurrentYear: -28059000
配当金の支払額: Prior1Year: －
CurrentYear: -267400000
財務キャッシュフロー: Prior1Year: -640617000
CurrentYear: 1235225000
現金及び現金同等物に係る換算差額: Prior1Year: 21131000
CurrentYear: 21194000
現金及び現金同等物の増減額: Prior1Year: -145768000
CurrentYear: 2068300000
現金及び現金同等物: Prior2Year: 1395139000
Prior1Year: 1249371000
CurrentYear: 3317671000

沿革: FilingDate:  ２ 【沿革】 年月概要1982年６月㈱斑尾高原農場（資本金5,000千円）設立1989年５月レストランサンクゼール OPEN1989年８月農業生産法人㈲三水ワイン生産農園を設立、農業経営開始1990年４月サンクゼールブランド立ち上げ1992年６月資本金70,000千円に増資1994年６月果実酒酒造免許取得1996年４月リキュール類の酒類製造免許取得1997年４月オリンピックのライセンスを取得し、特別製造ジャムを限定販売2000年２月カリフォルニアワインの輸入販売をスタート2000年11月資本金320,000千円に増資2005年10月商号を「㈱サンクゼール」に変更2008年５月資本金365,000千円に増資2010年11月資本金100,000千円に減資2011年７月ものづくり大賞NAGANO2011で大賞受賞2012年６月㈲三水ワイン生産農園の商号を「㈲斑尾高原農場」に変更2013年２月サンクゼール シードルが原産地呼称認定2013年11月チャリティージャム事業で第10回日本パートナーシップ大賞グランプリを受賞2013年12月久世福商店のブランドを立ち上げ、久世福商店１号店 イオンモール幕張新都心店OPEN2014年３月サンクゼール信濃町センターを設立2016年11月信州ブランドアワード2016にて企業・事業ブランド部門賞を受賞2017年４月St.Cousair Oregon Orchards, Inc. （SCOO社）設立2017年５月㈲斑尾高原農場の事業を引き継ぐ目的で㈱斑尾高原農場（1982年設立の法人とは別の法人）を設立2017年５月いいづなシードルブランデー製造開始2017年９月奈良県とパートナーシップ協定を締結2018年12月SCOO社名を「St.Cousair, Inc.」（SCI社）に変更2019年１月Kuze Fuku ＆ Sons ブランド立ち上げ2019年５月一般財団法人アファンの森財団とのオフィシャルスポンサー契約締結2019年９月Forbes Japan SMALL GIANTS AWARD 2019-2020 グローカル賞を受賞2020年１月飯綱工場・信濃町工場にて「JFS-B規格」認証を取得2020年６月資本金126,299千円に増資2020年10月久世福e商店街（現 旅する久世福e商店）立上げ2020年12月長野県いきいきアドバンスカンパニー認証2021年３月島根県とパートナーシップ協定を締結2021年10月Bokksu, Inc.へ出資及び業務提携契約を締結2022年７月Blue Hill Tech, Inc.へ出資及び業務提携契約を締結2022年12月東京証券取引所グロース市場に株式を上場  
事業の内容: FilingDate:  ３ 【事業の内容】　当社グループは、日本全国に158店舗（2023年３月末時点）の自社店舗（直営51店舗、フランチャイズ・チェーン（以下、「ＦＣ」と呼称。）107店舗）を有する食のSPAを展開する食品製造販売事業を行っております。また、自社店舗（直営及びＦＣ）以外にも、自社で構築したオンラインショップ（以下、「自社公式ＥＣサイト」という。）及び楽天サイトを通じた販売や地方の生産者と消費者をつなぐオンラインマーケットプレイスを運営するＥＣ事業、大手食品卸企業や小売企業に対するホールセール事業、そして米国を中心とするグローバル事業など、様々なチャネルを通じて製商品の販売を行っております。　当社グループの事業の特徴は、マーケティング、製商品の企画・開発、調達・製造、店舗設計、販売までのプロセスを自社グループで制御することができる点にあり、製品提供の重要なプロセスを企業として備えている点であります。重要なプロセスを一気通貫で手掛けることにより、ブランド、製商品、店舗内装、店舗スタッフなどの店舗運営に必要な要素全てを共通の世界観の元で構築することができ、当社グループ独自のグロッサリーストア（食料品店）を作り上げることができております。　当社グループの商品は、その約90％は当社グループの製商品開発部門が企画・開発した製商品であり、各ブランドのコンセプトを体現した独自性のある製商品となっております。また、各店舗に置かれる製商品点数は、小規模店舗で600アイテム以上、大型店舗で1,200アイテム以上に及び、そのどれもが中身のおいしさ、購買者の意欲をそそるネーミング、パッケージデザインにおいてオリジナリティ溢れる商品であります。多種にわたる製商品を１つの店舗に置くために、当社グループ工場及び協力メーカー工場では、多品種少量生産に適した生産体制を構築し、各店舗からのきめ細かな発注に応えられるようになっております。このようなきめ細かな生産体制をとることにより、消費者の需要に合わせたこまめな生産調整を可能とし、必要な製商品を必要な量だけ作ることで、１つの店舗に無駄なく大量の製商品点数を陳列することが実現でき、独自性のあるグロッサリーストアを作り上げることができております。　当社グループ事業のバリューチェーンにおける特徴は以下のとおりです。  1. オリジナリティ溢れるブランド　当社グループでは、「サンクゼール」、「久世福商店」、及び「Kuze Fuku &amp; Sons」の３つのブランドを展開しております。「サンクゼール」は、ジャム、パスタソース、ワインなどの洋食材を中心とするブランドであり、「久世福商店」はご飯のお供、だし、味噌及び醤油などの和食材を中心とするブランドであります。これら２つのブランドは、国内に各ブランドの自社店舗（直営及びＦＣ）を展開しているほか（2023年３月末時点：サンクゼール業態 16店舗、久世福商店業態 142店舗）、ＥＣやホールセールを通して、販売しております。一方、「Kuze Fuku &amp; Sons」は、米国を中心とするグローバル展開を目的として開発された、米国メインストリームと和食のそれぞれの良さをハイブリッドした食材ブランドであり、米国や台湾の問屋や小売店に対する卸販売をメインに展開しております。ブランドごとにコンセプトを明確に分けており、ブランドごとに異なるお客様へ商品を提供することができております。　各ブランドのコンセプトと特徴は以下のとおりです。 ブランドコンセプト特徴サンクゼールCountry Comfort～田舎の豊かさ、心地よさ～ 創業者である久世良三がペンションを営んでいた頃に朝食のために作っていた手作りジャムが当ブランドの原点となっております。その後、創業者がフランスの田舎を訪れたときに感じたイメージを基に、「Country Comfort（田舎の豊かさ、心地よさ）」をコンセプトとして、長野県上水内郡飯綱町に製造工場とワイナリー、レストラン、売店を備えた「サンクゼールの丘」を作り上げ、現在の「サンクゼール」ブランドが形作られていきました。主要な取扱商品は、自社製造のワイン、ジャム、パスタソース、ドレッシングなどであり、豊かな食卓を彩る商品を取り揃えております。 久世福商店ザ・ジャパニーズ・グルメストア創業者の父であり、食品卸問屋を営んでいた久世福松氏がブランド名の語源であります。単に商品の魅力だけでなく、生産者の人柄まで掘り下げることによって、独自性の高い商品を開発しております。各地の食品メーカーによるOEM商品が多くを占めていますが、ほとんどの商品に久世福商店のオリジナルパッケージを付けております。各商品の素材選定や味付けを当社と各メーカーとの共同開発により行っており、高品質でおいしいと感じられる商品に仕上げることができております。 Kuze Fuku &amp; Sons The Premium Japan Brand      当社グループの米国子会社であるSt.Cousair,Inc.で作った商品を久世福商店のブランドとして、米国内及び日本国内で展開するために、米国発の第３の商品ブランドとして誕生いたしました。創業者の父、久世福松氏の名を冠した久世福商店に始まり、その息子たちが米国に進出し、日本人としてのアイデンティティを大切にしながら米国マーケットのみならず世界中に展開していくことをビジョンに掲げております。ブランド名にはこのような「親から子へ」脈々と受け継がれていく想いが込められております。主要な取扱商品は、St. Cousair, Inc.で作られるドリンクベース、飲む酢、ドレッシング、ジャムに加えて、日本から輸入する自社製品及び仕入商品であります。   2. お客様のフィードバックを直接取得するマーケティング　当社グループでは、お客様のフィードバックを素早く商品開発や売場改善に反映し、お客様の当社ブランドに対するロイヤルティの向上につなげていくことが食のSPAにおいて最も重要な要素であると考えております。当社は全国に有する「サンクゼール」及び「久世福商店」の自社店舗（直営及びＦＣ）を通して、ご来店いただくお客様の声を直接聞き取り、その内容を「自社POS連動型ERPシステム」の「日報」機能を利用することで、遅滞なく本部に伝達する体制を整えております。また、2021年４月より開始した「久世福商店・サンクゼール公式アプリ」を用いて会員であるお客様の購買データの分析を行っており、お客様の購買行動の変化を通して、お客様のニーズに変化を把握することに努めております。さらに、2023年３月期からは、当社のアプリ会員である一部のお客様に、当社が運営する「Fan-Based Community」というコミュニティプログラムに参加していただき、定期的なアンケートやインタビューを通じて、プログラム会員であるお客様から直接、商品開発や売場改善に対するフィードバックを得る取り組みを開始しております。当該プログラムの活動を通して当社ブランドに対するロイヤルティが高いお客様のニーズをより具体的に把握することで、プログラム会員以外のお客様にも当社ブランドのファンになっていただけるように取り組んでおります。  3. 独自性の高い商品開発力　当社グループは、「サンクゼール」、「久世福商品」及び「Kuze Fuku &amp; Sons」の３つのブランドコンセプトに基づいて、自社グループ工場で製造した製品やOEMメーカーから仕入れた商品を独自性の高い商品に仕上げる商品の企画・開発力を有しております。当社グループは、「サンクゼール」、「久世福商店」及び「Kuze Fuku &amp; Sons」のブランドごとに組織を分けており、各ブランドの商品開発チームが新商品の開発及び定番商品の改良の検討を行っております。商品の開発・改良に当たっては、当社グループが有する自社店舗を通じて、日々お客様と接する中で聞いているお客様の「声」を収集し、これを商品の開発・改良プロセスに反映することによって、お客様のニーズに合致した商品を開発することが可能となります。このように日本全国の自社店舗を通じてマーケティングを行い、その結果を商品開発に反映することで商品の成功可能性を高められることが当社の強みであります。　また、当社は、パッケージやラベルデザインを担当するデザイナーを自社で有しており、ブランドコンセプトやお客様のニーズに即したデザインをタイムリーに仕上げることができております。 4. 日米の自社製造拠点　当社グループは、長野県上水内郡飯綱町に有する国内工場の他、米国子会社であるSt.Cousair, Inc.が所在する米国オレゴン州の海外工場で製品を製造しております。 ・国内工場（株式会社サンクゼール　長野県上水内郡飯綱町）　飯綱町の製造工場では、主にジャム、パスタソース、ドレッシングなどの食品を製造しております。また、同一エリア内に設置された自社ワイナリーでは、国内外及び近隣の農家から仕入れた果実を原料とするワイン、シードルの製造を行っております。さらに、飯綱町との取り組みを通じて、飯綱町の特産品であるりんごを使用したブランデーの蒸留を行っております。飯綱町のりんごの特徴でもある豊かな風味と芳醇な甘みを感じることができるブランデーとして、「いいづなアップルブランデー」という商品名で2017年より製造を開始しております。 ・海外工場（St.Cousair, Inc.　米国オレゴン州）　2017年４月に米国オレゴン州の食品加工工場を買収し、米国子会社St. Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair, Inc.）を設立いたしました。オレゴン州は大規模な災害が少なく、年間を通して寒暖差が大きいことから、世界有数のベリー系果実原料の産地となっております。米国オレゴン州に工場を設置することにより、新鮮で高品質な果実原料を安価に調達することができ、当社グループの商品の品質向上及びコストメリットを生み出すことができております。また、2017年の同工場取得時にUSDA（United States Department of Agriculture）によるオーガニック認証を取得しており、以降は毎年当該認証を更新しております。当該認証を保持することで、USDAオーガニックのロゴの使用許諾とともに、USDAオーガニックの基準に基づく商品の製造・販売を行うことができます。オーガニック原料を使用したオーガニック製品を製造することが可能な点も当社グループにおける強みの１つであります。 5. 日本全国の仕入商品メーカーとのネットワーク　当社グループは、2023年３月末時点で各地500社を超える食品メーカーとのネットワークを有しております。各食品メーカーは、それぞれの地域に根差した独自性の高い商品を展開しており、それらの商品に当社グループが持つ「サンクゼール」及び「久世福商店」の両ブランドのエッセンスを加えることで、独自性の高い商品を開発することができております。当社グループにとっては、各食品メーカーの協力を得て、付加価値の高い商品を開発できる利点がある一方、地方に拠点を有する食品メーカーにとっては、当社グループの店舗を通じて、全国各地に商品を流通させることができるという利点があります。このように当社グループのブランドがプラットフォームとして機能し、各地域の食品メーカーとWin-Winの関係を構築することで、競合他社が模倣することが困難な強固なネットワークを構築することができております。 6. 多様な販売チャネル　当社グループは、国内外の多様な販売チャネルを通して製商品の販売を行っております。各チャネルの特徴は以下のとおりです。 ① 直営及びＦＣ　当社グループは、日本国内において直営及びＦＣでの自社小売店舗を有しております。 ・本店（直営）　長野県飯綱町の本社エリアには、サンクゼール及び久世福商店の本店があります。エリア内には、レストランやイングリッシュガーデンが所在しており、長野県飯綱町を見渡せる小高い丘の頂上に位置していることから、「サンクゼールの丘」と親しみを込めて呼ばれており、毎年、近隣住民や観光客が多く訪れる場所になっております。この本社エリアは当社グループの創業の原点であり、創業者の想いを継いでいく場所、そして当社グループの経営理念を体現し、発信していく拠点として、当社グループの事業における重要な拠点であります。 ・直営店　当社グループが店舗設備投資を実施し、当社グループの従業員が店舗を運営する形態であります。なお、直営店舗の中には、店舗運営業務のみを外部に委託する「OFC（オーナー・フランチャイズ・チェーン）」という形態の店舗も含まれております。 ・ＦＣ加盟店　ＦＣ加盟企業と締結するパートナーシップ契約に基づき、店舗設備投資及び店舗スタッフの人件費を含む店舗運営に関わる全ての費用をＦＣ加盟企業の負担により運営する形態であります。当社グループは、当社グループのブランド使用権及び本部サービス提供に対し、各ＦＣ加盟企業からロイヤリティ収入を収受しております。 自社小売店舗での販売の特徴①：多品種少量生産を可能とする商品供給体制　当社グループの自社店舗では、商品点数が多い店舗では、１つの店舗で1,200点を超える商品を販売しております。このように多数の商品点数を実現するために、当社グループの自社工場及び仕入商品メーカーの各工場では、多品種少量生産を可能とする生産体制が構築されており、必要なときに必要な量をタイムリーに仕入れることができております。多品種少量生産によるきめ細かな供給体制は、他社の参入を困難とする当社グループの強みになっております。このように、自社工場での製造機能を持っていることに加えて、全国に158店舗（2023年３月末時点）の自社小売店舗（ＦＣを含む）を展開することにより、全国各地500社を超えるそれぞれの仕入先メーカーから大きなロットでの調達が可能となり、安価な価格での仕入が実現できております。その結果、価格戦略を含む店舗運営上の競争優位性の源泉となっております。 自社小売店舗での販売の特徴②：魅力的な売り場、世界観が統一された内装什器　当社グループの自社店舗は、内装・什器などの店舗設計を全て自社の店舗設計チームが手掛けております。店舗設計を自社で行うことによって、店舗の内装や什器を含めてブランドを表現することが可能となります。そうして出来上がった店舗は、ブランドや商品と統一された内装什器を有する店舗となり、商品の魅力を最大限表現できる売り場を作り上げることができております。 自社小売店舗での販売の特徴③：教育された店舗スタッフと接客力　当社グループでは、お客様の信頼を第一と考えており、お客様に気持ちよく商品を購入していただけるよう、日々、店舗スタッフの接客力向上に取り組んでおります。当社グループの本部では、各店舗の店長及び店舗スタッフの教育を専門業務とする教育チームが存在しており、直営店及びＦＣ加盟店の店長に対して毎月開催している店長会で、当社グループの経営方針や店舗営業戦略について伝達するとともに、教育チームのスタッフが店舗運営に関する研修を実施しております。また、全国各地に点在する店長や店舗スタッフが遠隔で店舗運営に関する学習を行うことができるように、グルー株式会社が提供する営業配信プラットフォーム「knowbuild（ノービル）」を利用したロールプレイング動画による研修を実施し、店長及び店舗スタッフの接客力の向上を図っております。　当社グループは、経営理念の中で「オンリーワンを目指し、お客様に感動を与えるサービスを提供する」という方針を掲げ、この考えが店舗スタッフ一人一人に浸透するよう、経営理念の教育を徹底して行っております。その結果、当社の店舗スタッフはお客様を喜ばせるために必要な対応をその場で判断し、実行に移すことができるように教育されており、それが店舗の世界観と相まって、お客様にとって居心地のよい空間を作り上げることにつながっております。 ② ＥＣ　当社グループは、「サンクゼール」、「久世福商店」及び「Kuze Fuku &amp; Sons」ブランドの商品を自社公式ＥＣサイト及び楽天市場サイトで販売するほか、全国各地の生産者及び食品メーカーと消費者を直接結び付けるオンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営を行っております。 ・自社公式ＥＣサイト及び楽天市場サイトでの販売当社グループは、自社公式ＥＣサイトに加え、楽天市場へ出店しております。ＥＣでの販売商品の特徴はギフト商品であり、ＥＣの売上高の50%以上がギフト商品で構成されております。お客様のギフト商品に対するニーズにお応えするために、2022年４月より当社公式ＥＣサイト限定で、お客様が作成したメッセージカードを添付することができるサービスを開始いたしました。なお、2021年４月より「久世福商店・サンクゼール公式アプリ」を開始しており、店舗とＥＣで会員であるお客様の顧客データベースを共通管理することで、自社店舗とＥＣが相互に連携した販売促進を行っております。具体的には、アプリ会員であるお客様に対して、自社店舗で実施する販促キャンペーン情報を定期配信し、リアル店舗への集客を高める取り組み等を行っております。 ・旅する久世福e商店2020年10月より、全国各地の生産者及び食品メーカーと消費者を直接結び付けるオンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営を行っております。生産者及び食品メーカーは、それぞれが当社が開発したＥＣサイトシステムにより自社ＥＣサイトを構築し、同じく当社が開発したＥＣプラットフォーム「旅する久世福e商店」に出店する形でオンラインマーケットに参加します。一方、消費者は、「旅する久世福e商店」に出店している生産者及び食品メーカーのそれぞれのＥＣサイトを訪問し、好みの商品をマーケットプレイス上で購入すると、当該生産者及び食品メーカーから直接消費者の元へ購入した商品が届きます。その際、当社は、生産者及び食品メーカーの売上金額に対して販売手数料を収受いたします。「旅する久世福e商店」のビジネスモデルを図で示すと以下の通りです。（旅する久世福e商店ビジネスモデル）  ③ ホールセール　当社グループの商品を食品卸企業及び小売企業へ販売するとともに、他社のＰＢ商品について当社がOEMを行っております。当社は、自社商品開発チーム、自社工場製造チーム、卸営業チームを１つの組織にまとめており、それぞれのチームが緊密に連携することで開発・製造・販売のサイクルを高速回転させ、顧客ニーズに即した商品を素早く対応できる体制を構築しております。 ④ グローバル米国オレゴン州のSt.Cousair, Inc.がグローバル展開のヘッドクオーターとしての機能を持ち、米国内での販売に加えて、アジアやオセアニア地域の顧客に対する営業活動を行っております。前述のとおり、St.Cousair, Inc.の工場ではオーガニック製品の製造認証を得ており、近年、米国で拡大が続くオーガニック食品市場を重要なターゲット市場と位置付け、事業を行っております。同工場では現在、ジャム、パスタソース、ブルーベリーコンポート、飲む酢、スムージー、ドリンクベース、等を製造しています。なお、一部の商品カテゴリーについては、USDAの認証を得たオーガニック商品を製造しています。加えて、米国西海岸エリアは、世界の食のトレンドの最先端の地域であり、St.Cousair, Inc.での米国内マーケティングを通じて、最先端の食に関する情報収集を行うことができます。ここで入手した情報を素早く当社グループ内で共有し、新たな商品開発につなげることができる体制となっております。 7．食のSPAを支える内製化システム　前述の特徴を持ち、商品開発から販売までを一気通貫でコントロールする食のSPAを展開するためには、それを支える高度なシステムが必要になります。当社グループで使用する「在庫管理システム」、「自社POS連動型ERPシステム」、「旅する久世福e商店及び自社公式ＥＣサイトシステム」、「会員アプリ及び会員顧客分析データシステム」及び「ＥＣメッセージカードサービスシステム」等のシステムは、大部分が社内のエンジニアチームがゼロから作り上げたシステムであります。ゼロベースでシステムを開発することで事業運営に必要な機能を柔軟、かつ、効率的に設計することができ、商品開発から販売に至るプロセスのスムーズな連携及びコントロールを実現することができております。なお、2023年３月末時点でシステムエンジニアとしての業務に従事する従業員は、11名在籍しております。 当社グループの事業系統図は以下の通りです。 
関係会社の状況: FilingDate:  ４ 【関係会社の状況】 名称住所資本金(千円)主要な事業の内容議決権の所有(又は被所有)割合(％)関係内容(連結子会社)     ㈱斑尾高原農場（注）１、２、３長野県上水内郡飯綱町10,000食品の製造・販売　　　49［51］当社製品の原材料を製造しております。役員の兼任があります。当社より資金援助をしております。St.Cousair,Inc.（注）４米国オレゴン州463,704食品の製造・販売　　　100当社製品を製造しております。ロイヤリティを収受しております。当社製品を仕入れ、米国内で販売しております。役員の兼任があります。当社より資金援助をしております。 (注) １. 議決権の所有割合は、100分の50以下でありますが、実質的に支配しているため子会社としております。　　 ２．議決権の所有割合の［　］内は、緊密な者の所有割合で外数となっております。３．1982年設立の㈱斑尾高原農場（現 当社）とは別法人であります。４．特定子会社に該当しております。５．有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。  
従業員の状況: FilingDate:  ５ 【従業員の状況】(1) 連結会社の状況 2023年３月31日現在従業員数(名)255（535） (注)  臨時従業員数（契約社員及びパートタイマーを含み、人材派遣会社からの派遣社員は除いております。）は、　　　年間平均人員を（　）外数で記載しております。  (2) 提出会社の状況    2023年３月31日現在従業員数(名)平均年齢(歳)平均勤続年数(年)平均年間給与(千円)234(533)37.67.074,772 (注)  １．臨時従業員数（契約社員及びパートタイマーを含み、人材派遣会社からの派遣社員は除いております。）は、年間平均人員を（　）外数で記載しております。　　　２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。 (3) 労働組合の状況当社グループにおいて労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満であり、特記すべき事項はありません。 (4) 管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異　　提出会社当事業年度管理職に占める女性労働者の割合(％)（注）１男性労働者の育児休業取得率(％)（注）２労働者の男女の賃金の差異(％)（注）１、３全労働者正規雇用労働者パート・有期労働者19.080.049.172.781.0 (注) １．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。３．労働者の男女の賃金の差異について、次のとおり補足説明いたします。　　　　　　・役職、年齢、勤続年数等の属性が同じ男女間では、賃金の差異はありません。・「正規雇用労働者」について、管理監督者に占める男性の割合が高いこと、多様な働き方としての短時間労働を選択する女性が多いことから、賃金の差異が生じております。現在当社では、女性管理職比率の向上を図ると共に、さらなる多様な働き方が選択できるように、取り組みを進めております。・「パート・有期労働者」について、女性が占める割合が高く、短時間労働を選択する女性が多いことから、賃金の差異が生じております。
経営方針、経営環境及び対処すべき課題等: FilingDate: １ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において当社グループが判断したものであります。 (1) 経営方針当社グループは、「愛と喜びのある食卓をいつまでも」をコーポレートスローガンに掲げ、当社グループの商品を通じて、全世界に愛と喜びに満ちた食卓を増やすことを目指し、事業に取り組んでおります。 当社グループは、グローバルな視野に立ち、以下を経営理念として定めております。・企業目的私たちは、正しい経営活動により、顧客・株主・取引先・パートナー・及び地域社会に信頼される誠実な企業を目指します。私たちは、互いの違いを認め合う、豊かな成熟した大人の文化を創造し、居心地のよい楽しい社会の実現に貢献します。私たちは、世界中の人々に、おいしく健康で高品質な食をバリューを持って提案し、豊かな食卓と暮らしを楽しむ時間と、人と人が集いつながることのできる場を提供します。 ・企業としてのあり方私たちは、企業目的を果たすために、健全な企業活動を行い、長期に社会貢献できるGood Companyを目指します。あらゆる人々に開かれたオープンな会社であり、経営理念を共有するパートナーたちによって運営される健全な会社を目指します。パートナー、カスタマー、カンパニーの三方共に満足のいく関係を構築することに注力します。私たちは、次世代に食文化を継承し、豊かな地球環境を手渡す努力を惜しみません。 当社グループは上記の経営理念の下、食のSPA企業（製造・小売企業）として、当社グループを取り巻くステークホルダーの皆様のライフスタイルを豊かなものとすることを目指し、事業活動に取り組んでおりこれらの活動が居心地のよい楽しい社会の実現につながり、当社グループにおける株主価値及び企業価値向上につながると考えております。 (2) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標当社グループは、当社グループの製商品及びサービスに対するお客様の支持の大きさが将来の企業価値向上につながると考えております。お客様のご支持をいただけているかどうかについては、当社グループの製商品及びサービスの提供に必要な営業費用を上回って獲得することができる利益の額によって判断しております。そのため、当社グループでは、営業利益及び売上高営業利益率を重要指標としております。 (3) 経営戦略等当社グループの特徴は、当社グループをプラットフォームとして、多くのビジネスパートナーとともに商品開発、製造、販売を一気通貫で行う「食のSPA」を実現している点にあります。「食のSPA」を国内からグローバルへ拡大し、より一層の事業成長に取り組んでいく所存です。 当社が中長期で目指す姿は以下のとおりです。 国内事業・ お客様のロイヤルティが高まり、ロイヤル顧客の数・売上構成比が向上している。・ 国内の協力工場や商品生産者とデジタルサプライチェーンシステムで連携されており、生産状況の可視化と効率的な供給体制が実現されている。・ 新業態「MeKEL（メケル）」が「サンクゼール」、「久世福商店」に続く国内事業における第３の柱として確　立されている。 グローバル事業・ 米国において、プレミアム日本食ブランドとして独自のポジションを確立し、十分に認知されている。・ アジア地域（台湾、韓国、中国、その他）において、プレミアム日本食ブランドとして独自のポジションを確立し、十分に認知されている。・ M&amp;Aにより複数のブランドを傘下に持ち、ブランドポートフォリオが構築されている。 上記で掲げた中長期で目指す姿を実現するために、2024年３月期において注力する成長戦略は以下のとおりです。 ① 国内事業の成長戦略a. 顧客ロイヤルティの向上当社のブランドが長期持続的に成長できるためには、それぞれのブランドのファンであるお客様の数を増やしていくことが最も重要な戦略であると考えております。当社ブランドの商品やサービスをご利用いただくお客様に当社ブランドのファンになっていただくために、以下に掲げる事項に注力いたします。 イ．ブランドごとの顧客価値の提供当社の国内事業においては、これまで「店舗（直営・ＦＣ）」、「ＥＣ」、「ホールセール」の販売チャネルごとのお客様に対して、それぞれのお客様のニーズに合わせた商品やサービスを提供することに取り組んでまいりました。今後は、後述の「MeKEL（メケル）」の立ち上げとともに、「サンクゼール」、「久世福商店」及び「MeKEL（メケル）」と３つの国内ブランドが存在することになりますが、それぞれのブランドの商品特性やご家庭でのご利用シーンなどは異なっており、お客様のニーズもブランドごとに異なっております。そのため、これまでのチャネル別の視点から、ブランドごとのお客様に対して最適な商品・サービスを最適なチャネルでお届けできるように、ブランド視点で顧客価値の最大化に努めてまいります。 ロ．Fan-Based Community Program（FBCプログラム）の充実化当社は、2022年より、当社の会員アプリに登録されているお客様から企画にご賛同いただいたお客様を対象とするコミュニティプログラム「Fan-Based Community Program（FBCプログラム）」によるマーケティングに取り組んでおります。当該プログラムは、プログラムにご参加いただいた会員の皆様に対するインタビューやアンケートを通じて、お客様の当社商品・サービスに対するご意見や潜在的なニーズを把握し、実際の商品・サービスの改善につなげていく取り組みです。会員の皆様から直接フィードバックをいただくことで、マーケット・インの視点で新商品や売場改善のご提案を行うことができるため、プログラム会員の皆様だけでなく、当社ブランドの全てのお客様のブランドロイヤルティ向上につながると考えております。2024年３月期において、FBCプログラム会員を2,500人規模に拡大し（前期は約500人）、さらに幅広いお客様からのお声を集めて、商品・サービスの改善に取り組んでまいります。 ハ．その他の顧客ロイヤルティ向上施策その他の顧客ロイヤルティを向上するための施策として、「店舗接客力の向上」や「会員データの収集」に取り組んでまいります。当社の自社店舗は、お客様が当社ブランドを体験いただくことのできる場所です。そこで得た体験が、そのお客様にとっての当社ブランドに対する印象、その後のロイヤルティにつながるため、店長及びパートナー（注）の育成を図り、店舗ごとの接客力のバラつきを抑えることに努めてまいります。また、お客様の日々の購買行動を分析し、より良い商品・サービスのご提案につなげるためには、多くの会員データを収集し、分析を行うことが重要と考えております。会員データの分析を通してお客様が何を求めているかを把握し、お客様が価値を感じていただける商品・サービスの開発に取り組んでまいります。(注) 当社は、従業員を「パートナー」と表現しております。 b. 商品付加価値の向上当社は、新たに「MeKEL（メケル）」が加わり、「サンクゼール」、「久世福商店」及び「MeKEL（メケル）」の３ブランドでの国内展開を進めてまいります。「サンクゼール」はジャム、パスタソース及びワインなどの洋食材を中心としたブランドであり、「久世福商店」は出汁（だし）やご飯のお供などの和食材を中心としたブランドです。新たに加わった「MeKEL（メケル」）は冷凍食品やアジア等の地域の食品を中心とするブランドであり、３つのブランドがそれぞれ異なるカテゴリーの食品を対象としております。全てのブランドの商品開発において共通するのは、お客様の声やニーズに基づき、お客様に価値を感じていただける商品を開発することです。今後は、新たな技術を取り入れたお客様にとって付加価値の高い商品を開発するために、当社グループ内に商品開発ラボを設置し、商品開発業務を強化いたします。商品開発ラボの機能で「食のSPA」をさらに強化し、お客様がワクワクする魅力的な商品を開発できるように取り組んでまいります。 c. 生産・供給能力の拡大付加価値の高い商品を開発し、お客様のロイヤルティを向上させていくことに伴う需要の高まりに対応できる供給力を確保することは、「食のSPA」を強化していく上で重要な要素の１つであります。現在、当社グループは、国内においては、長野県上水内郡飯綱町の自社工場と15社の協力工場を通して自社製品の製造を行っております。今後は、自社工場設備への投資による既存工場の生産能力の拡大、又は、食品工場の買収により、グループ全体の製造能力の拡大を図ってまいります。また、15社の協力工場に関しては、当社が開発した生産管理プラットフォームシステムを通じて、各商品の直近販売実績や在庫状況から素早く所要量を計算し、各協力工場の生産状況を踏まえた効率的な生産指示を行う体制づくりを進めております。自社工場の生産能力の向上と、デジタル化による生産性の向上により、高まる需要に対して十分な供給力を確保できるように取り組んでまいります。 d. 新業態店舗の拡大「サンクゼール」、「久世福商店」に次ぐ新業態ブランドとして「MeKEL（メケル）」を立ち上げ、第１号店となる直営店を長野県長野市内に出店いたします。「MeKEL（メケル）」は、冷凍食品とアジア等の地域の食品を中心とする自社店舗を展開する小売事業であり、郊外型のアウトレットを中心に展開している「サンクゼール」及び地方のショッピングモールを中心に展開している「久世福商店」と異なり、地方都市のロードサイドを中心に店舗展開を行います。「MeKEL（メケル）」は、「サンクゼール」及び「久世福商店」と比べ低い価格帯で、より日常使いにフォーカスしたブランドであり、主なターゲットは、増加傾向にある共働き世帯やシニア世帯のお客様を想定しております。そのほか、主な特徴は以下のとおりです。 イ．調理が簡便かつおいしい冷凍食品共働き世帯のお客様は、仕事と家庭を両立する中で、忙しくて料理をする時間がない、といったお悩みを抱えていらっしゃいます。「MeKEL（メケル）」は、冷凍商品を数多く取り揃えることで調理が簡便かつおいしい食品を提供し、お客様のお悩みにお応えいたします。 ロ．アジア等の地域の海外食品近年、韓国、タイ、ベトナムといったアジア等の地域の料理に対するニーズが高まっております。しかし、地方に住むお客様は、都心に住むお客様と比べると地方にこれらの料理を提供するレストランや食料品店の数が少なく、これらの地域の本格的な料理を食べたいと思ったときにアクセスしにくい環境にあります。「MeKEL（メケル）」は、海外現地の協力者を通じた直輸入や、当社の強みである食のSPAのノウハウを活かしたオリジナルレシピでの商品開発を行うことで、お客様のニーズにお応えいたします。 ハ．既存ブランドのサプライヤーネットワークを活かした商品調達当社は長野県に本社を構えておりますが、都心と比べ、地方には食の専門店が少なく、加工食品に関して選択肢が少ない傾向にあることを感じております。当社は、「サンクゼール」及び「久世福商店」等の既存ブランドを通して築いた各地500社を超えるサプライヤーネットワークを有しており、「MeKEL（メケル）」においても、このサプライヤーネットワークを活かし、魅力的な冷凍食品や加工食品の商品ラインナップを実現し、地方に住むお客様のニーズにお応えいたします。 当社は「MeKEL（メケル）」を通して、お客様の日常の食におけるお悩みを解決すると共に、地方においても本格的な食を発見できる喜びや、ワクワク感のある楽しいお買い物体験の提供により「愛と喜びのある食卓」を実現してまいります。 ② グローバル事業の成長戦略a. 米国グローバル事業における主力市場である米国は、今後も高い成長性が期待できる市場であります。2017年の米国進出以降、食品スーパーマーケットを始めとする小売店への直接販売を基本方針に据えて、グローバル展開用ブランドである「Kuze Fuku &amp; Sons」のブランド認知の拡大と小売店からのフィードバックに基づく商品開発・改良に取り組んでまいりました。今後は、これまでに獲得したブランド認知や小売店での販売実績による信用力を基に、米国で次のステージへ進むべく、以下の方針により販売網の拡大に取り組んでまいります。 イ．ミドル～ハイエンドスーパーへの棚什器設置（Kuze Fuku Pro戦略）米国における当社グループのターゲット顧客は、ミドルからハイエンドの価格帯の食品スーパーマーケットです。これらの価格帯のスーパーマーケットに来店されるお客様は、価格よりも質の高い商品をお求めになる傾向があり、当社グループの商品とも相性が良く、当社ブランド商品の主要な顧客層となっております。当該店舗においては、食品カテゴリーごとの棚の中に他社商品に並んで単品商品を陳列するよりも、同一ブランドの複数の商品を統一した世界観の中で販売していくことで、よりブランド認知の向上につながります。そこで、当社グループは、「Kuze Fuku &amp; Sons」オリジナルの棚什器、又は、当社ブランド陳列用の一定のスペースの棚とともに20～30SKUの商品を陳列することでブランド認知の向上と販売促進を図る施策、通称「Kuze Fuku Pro」という施策を展開しております（注）。現在ターゲットとするのは、米国北西部や北東部に数店舗から30店舗程度のチェーン店を展開するミドルからハイエンドスーパーであり、2023年４月末時点でKuze Fuku Pro戦略を展開する店舗数は43店舗となっております。(注) 当社オリジナルの棚什器を導入せずに、顧客店舗で一定のスペースの棚を確保し、同様の展開を行う場合も含みます。 ロ．ブローカーネットワークを利用した販売拡大当社グループは、前述のとおり、食品スーパーマーケットを始めとする小売店への直接販売を基本方針に据えて、グローバル展開用ブランドである「Kuze Fuku &amp; Sons」のブランド認知の拡大と小売店からのフィードバックに基づく商品開発・改良に取り組んでまいりました。これまでに培った米国市場での「Kuze Fuku &amp; Sons」ブランドに対する信用力を基に、今後は米国内での販路獲得を加速するべく、米国食品流通において小売店との仲介をする役割を担うブローカーを活用した販路開拓に取り組んでまいります。 ハ． 業務用市場への参入米国のレストラン・カフェ市場は、コロナ禍で一時的に縮小したものの、依然として巨大な市場であり、かつ、今後の継続的な成長が見込まれる市場です。当該市場に対して、当社グループの高品質・高付加価値の商品を業務用商品として展開することで、業務用市場への参入が可能になると考えております。業務用市場向けの第１号商品として「ゆずカクテルシロップ（Yuzu Cocktail Syrup）」を開発し、レストラン・カフェに販売しております。今後も新たな業務用商品を開発し、業務用市場での成長を図ってまいります。 ニ． M&amp;A実行によるブランドポートフォリオ強化米国の各地域に存在する加工食品ブランド企業を買収し、米国におけるブランドポートフォリオの構築を進めてまいります。当社グループは、これまで米国において「Kuze Fuku &amp; Sons」の自社ブランド商品を展開しており、プレミアム日本食ブランドの市場を主力としていましたが、それに加えて、既存ブランドの買収によって米国食品のメインカテゴリーに参入することが可能となります。買収によって各ブランドが持つ既存販路及び新規顧客の獲得に加え、当社グループの既存販路と組み合わせたクロスセリングを実現することができ、また、各ブランドの商品群を当社グループの米国工場で製造することにより、製造ボリュームの拡大によるコストダウンを図ることができる等、米国に商品開発機能、製造工場、販売拠点を持つ当社の強みを活かしたシナジーを得ることができると考えております。 b. アジア、その他米国以外にも、台湾を含むアジア地域は足元で大きく成長しており、今後も高い事業成長が期待できる地域です。それ以外の地域では、2023年３月期に新たにオーストラリアの顧客への販売が開始されており、今後はカナダの顧客との取引の開始も予定しております。これら北米、アジア、オセアニア地域をグローバル展開で注力するエリアに位置づけ、それぞれの地域において高い成長性を維持できるように取り組んでまいります。 ③ ESGポリシー当社グループは、企業の成長と社会の持続性を同時に実現するためにサステナブル経営の推進に取り組んでおります。そのために、当社グループはサステナビリティに関する７つの重点項目を設定し、それぞれの項目に従い、社会や地球環境の持続可能性につながる活動を行っております。2024年３月期においては、特に以下の分野に注力いたします。 a. 気候変動対策当社グループの事業活動に係る温暖化ガスの排出量の削減に取り組んでまいります。2030年までにScope１＋２の50%削減を達成することを目標に掲げており、Scope３に関しても、高い精度で測定できる体制を早期に構築し、ホットスポットの特定と削減に向けたアクションの策定に取り組んでまいります。 b. 人的資本企業を構成する資本の中でも最も重要な人的資本に対する投資を拡充いたします。賃金向上による平均年収の向上に加え、当社では従業員の７割強を占める女性従業員が活躍できる環境を整備してまいります。なお、2030年までに女性管理職比率を30%とすることを目標に掲げております。 c. 森林保護当社信濃町センター（長野県上水内郡信濃町）のオフィスは森林に四方を囲まれた自然豊かなオフィスです。これらの森林は、人間の手が入らないと荒廃していってしまいます。森林の荒廃を防ぎ、また、森林と地域住民との共生を図るために、信濃町センターの森（通称「サンクゼールの森」）を保護及び活用するためのプロジェクトを開始いたしました。当該プロジェクトを通じて、豊かな自然との共生を実現できるように取り組んでまいります。 d. 食品ロス対策全世界で食品ロス及び廃棄からの温室効果ガス（GHG）排出量は、人為起源総排出量の８-10%に及ぶといわれます（出所：IPCC「土地関係特別報告書」の概要, 2020年, 環境省）。日本国内における食品ロス量は年々減ってきているものの522万トン発生しており、そのうち食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は275万トンになります（出所：日本の食品ロスの状況（令和２年度）, 2022年, 農林水産省）。当社グループは、食品関連事業者として食品ロスに関する現状を改善するために、当社グループの事業から発生する食品ロスの削減に取り組んでおり、2030年までに2021年比で50%削減することを目標に掲げております。 e. 格差のない平等な社会の実現当社グループは、格差のない平等な社会の実現に向けた活動として、当社グループの事業活動で得られた資金の一部を、NPO法人「ムワンガザ・ファンデーション」を通じてタンザニアのNGO・SWACCO（ソンゲア女性と子どもの支援団体）へ寄付する活動を継続して行っております。SWACCOが運営する施設では現在、病気で両親を失った孤児、シングルマザーの母子ら約60名が生活しています。当施設の運営に必要な資金を確保し、タンザニアの子どもたちが未来に向かって歩みを続けられるよう、今後も支援活動に取り組んでまいります。 (4) 経営環境食品製造及び食品小売業界においては、資源価格や原料価格の高騰及び急激な円安等の影響により食品メーカーである企業の費用負担が増しており、当該影響を緩和するため、食料品の小売価格は値上がりを続け、その傾向は留まる気配がありません。当社グループの主力市場である日本及び米国においても、食料品価格の高騰が続いており、各国で低価格路線のスーパーマーケットの業績が好調に推移するなど、お客様の中には食料品への支出を抑制するような動きも見られております。しかし、そのような環境にあるからこそ、お客様はそれぞれの商品に対する価値を厳しく評価をされており、価格相応の価値が無いと評価とされた商品は当然にお客様の支持を失いますが、一方、価格に見合う価値があると評価をいただけた商品に関しては、たとえ高価であってもお客様の支持を得られていると考えております。例を挙げると、現在、コンビニエンスストアやスーパーマーケットで売場面積を拡大している冷凍食品は、現代の時短ニーズに対して高い付加価値を提供している商品といえます。また、食を通じた健康に対する意欲の高いお客様には、添加物を抑制した商品などがお客様のニーズに対して価値のある商品になると考えられます。このように、個々のお客様が持つニーズを正確に把握し、それぞれのニーズを満たす価値のある商品を適切な価格で提供していくことが、これまで以上に重要になっていると考えております。また、2020年以降の新型コロナウイルス感染症の感染拡大により、お客様の購買行動やニーズは大きく変化し、リアル店舗からＥＣへの移行が急速に進み、ＥＣ化が遅れていた食品に関しても、日常的にＥＣで購入されるようになっております。食品のＥＣ化率は、今後もさらに上昇していくと考えられますが、一方で、新型コロナウイルス感染症の感染状況が落ち着き、経済活動の正常化に伴い、ＥＣからリアル店舗へ戻るお客様の流れも一定数出てくることが予想されます。今後は、リアル店舗とＥＣの各チャネルが持つ強みを活かし、相乗効果を持つ形でお客様へ提供する価値を向上させていくことが重要になると考えております。お客様の食に対するニーズは多様化しており、よりおいしく、より高品質な、お客様にとっての付加価値が高い食品を求めるようになっております。コロナ禍において、親戚や友人と対面する機会が大幅に制限されたことで、直接会うことができない代わりにギフトを贈る習慣も一般的なものとなり、自分が食べて「おいしい」と感じたものを大切な親戚や友人にも共有するような、日常の楽しみからギフトへ、という食品に関する新たな流れもできていると考えております。このように、食品に関するトレンドは大きく変化しており、この変化を機会と捉えて、当社グループの事業の特徴である食のSPAをより一層高度化し、お客様のニーズに適した商品を素早く開発、提供していくことに努めてまいります。 (5) 優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題当社グループの対処すべき主な課題は以下のとおりです。 ① ブランド力の向上当社グループの更なる事業拡大と中長期的な成長を実現するためには、ブランド力を向上し続けることが必要不可欠と考えております。当社グループは製商品及び店舗ブランドの「サンクゼール」及び「久世福商店」、海外展開ブランドの「Kuze Fuku &amp; Sons」、ＥＣプラットフォームサービスの「旅する久世福e商店」、さらに今後立ち上げ予定の「MeKEL（メケル）」という複数のブランドを有しております。各ブランドの強みを活かし、ブランドごとに異なるお客様に最大限の価値を提供できるように、グループ全体でさらなるブランド力の向上に取り組んでまいります。 ② 成長を支える人材の確保当社グループは、製商品開発、製造、調達、販売の全ての機能を一気通貫で手掛ける食のSPAモデルを展開しております。この食のSPAモデルを支えるためには、多様な人材が密に連携し合う組織体制を構築する必要があります。また、当社グループは、過去から新規ブランド、新規事業の立ち上げを通じて、不連続な成長を実現してまいりました。外部環境が変化するスピードが速く、将来の不確実性が高い現在においては、環境変化に対応し不連続な成長の実現を支える人材を確保することが必要です。当社グループの成長を支える多様な人材を確保し、それぞれの人材が働きがいを感じて能力を最大限発揮できるよう、人材採用や教育の強化、オフィス環境の整備や人事制度の改定等、健康経営の促進に積極的に取り組んでまいります。 ③ マーケティングの強化当社グループは前述のとおり、「サンクゼール」、「久世福商店」、「Kuze Fuku &amp; Sons」及び「旅する久世福e商店」というブランドを有しており、今後さらに「MeKEL（メケル）」ブランドの立ち上げを計画しております。各ブランドのお客様は、それぞれ異なる特徴を有しており、そのニーズも多岐にわたることから、ブランドごとに最適なマーケティング施策を実行していくことが必要になります。当該課題に対処するために、当社グループはブランドごとにビジネスユニット作り、それぞれのビジネスユニットにおいてマーケティング機能を持つ組織体制を採用しております。各ブランドのお客様に対する提供価値を最大化させるため、全てのビジネスユニットで継続的にマーケティング機能を強化してまいります。 ④ 商品開発力の向上ブランドや商品価値の陳腐化を防ぎ、常にお客様の支持をいただける独自性の高い製商品を開発し続けるために、製商品開発力の更なる向上が必要であると考えております。そのために、製商品開発部門の体制強化や人材育成、新製商品の研究開発を目的とした商品開発ラボの設置を進めるとともに、地方の食品メーカーとの友好な関係を構築してまいります。 ⑤ 新規出店のための優良物件の確保当社グループの事業拡大のためには、毎年一定数を新規出店することが必要であると考えております。新規出店する店舗の収益性を高められるように、競争力の高い優良物件を確保していくことができるよう、努めてまいります。 ⑥ 新規事業開発やM&amp;Aに関わる人材やノウハウの充実化既存事業の成長だけでなく、継続的に不連続な成長を実現させていくためには、新規事業開発やM&amp;Aが重要な戦略ととらえております。新規事業やM&amp;Aの可能性を見つけるための探索とその後の実行の各フェーズを支える人材やノウハウの充実化に取り組んでまいります。 ⑦ 生産性の向上とＤＸ（注）当社グループが持つ多種多様な顧客に提供する価値を最大化しながら、従業員一人一人の事務処理負担を軽減するためには、グループ全体で継続的に生産性を向上させていく必要があります。また、ＤＸを推進するためのテクノロジーは日々進化しており、食のSPAにおけるお客様価値の最大化に資すると考えられるテクノロジーに関しては、適時、取り入れていくことが必要です。これまで食のSPAを支えるＩＴインフラを整備してきた知見を活かして、グループ全体でＤＸを含む業務の見直しを継続的に実行し、人とＩＴシステムを最適な形で配置し、生産性を最大限向上することに取り組んでまいります。 (注) ＤＸはDigital Transformation（デジタルトランスフォーメーション)の略称であり、企業がビジネス環境の激しい変化に対応して、データとデジタル技術を活用して、顧客や社会のニーズをもとに、製品やサービス、ビジネスモデルを変革するとともに、業務そのものや、組織、プロセス、企業文化・風土を変革し、競争上の優位性を確立することであります。 ⑧ グローバルサプライチェーンの進展昨今の資源価格の上昇や物流コストの上昇は、当社グループの成長を阻害する要因であり、対処すべき課題であると考えております。当社グループが日米に有する各工場の生産力を最大限活用し、原料の国際調達を通じた製造コストの低減を図るとともに、米国を始めグローバルに商品を流通させていくために、調達と販売の両面において、グローバルサプライチェーンの更なる進展を図ってまいります。 ⑨ 気候変動対策を含むサステナビリティに関する取り組みの推進当社グループがコーポレートスローガンに掲げている「愛と喜びのある食卓」を多くの家庭で実現し、長期持続的なものとするためには、当社の事業戦略の中にサステナビリティ戦略がしっかりと組み込まれ、「社会の持続可能性」と「企業の持続的な成長」が同じ目線で追求されている状態をつくり、強力に推進していくことが必要になります。その中でも、食品業界における気候変動による影響は、主に原材料の調達等で深刻な影響を与える可能性があることから、気候変動の原因となる温室効果ガス（GHG）の排出量を抑制するために、当社グループのサプライチェーン全体のカーボンニュートラルの実現に向けて取り組んでまいります。また、食品業界におきましては、食品ロスやプラスチックごみなどの環境問題に適切に対処していくことが必要不可欠であると考えており、当社グループにおきましても、これらの環境問題の解決に向けた具体的な取組みを計画し、実行してまいります。 ⑩ 内部管理体制の強化当社グループの成長のためには、それを阻害するリスク要因を漏れなく把握し、各リスクへ適切に対処することが必要不可欠となります。当社グループといたしましては、個人情報管理や法規制への対応などのコンプライアンス体制の強化を含め、継続的に内部管理体制の強化に取り組んでまいります。   
事業等のリスク: FilingDate:  ３ 【事業等のリスク】本書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、提出日現在において当社グループが判断したものであり、将来において発生の可能性があるすべてのリスクを網羅するものではありません。 (1) サステナビリティに関するリスク　（顕在化可能性：中　／　顕在化する時期：中長期　／　影響度：中）当社グループが営む食のSPAは、商品開発、調達、製造及び販売に至るまで、サプライチェーンが多岐に及んでおります。当該サプライチェーンは、気候変動が進むことにより、従来と同様の方法で原材料や商品の調達が困難になる、お客様の趣向が変化して環境に対する負荷が小さい商品を好むようになる、といった事業環境の変化による影響を受ける可能性があります。また、事業の拡大とともに事業を通して発生する食品ロスが増加することになると、環境に与える負荷が増加するとともにお客様の当社ブランドに対するイメージが悪化する可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループはサステナビリティに関する重要課題を設定し、当該重要課題に対する取り組みを行っております。当該取り組みの内容は、「第２ 事業の状況 ２ サステナビリティに関する考え方及び取組」に記載しております。 (2) 経済状況の変化に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループは、国内における食品製造販売事業を主たる事業としております。日本の景気変動や政治情勢の変化により、当社グループの営む事業に影響を与える事象が発生した場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは国内で複数のブランドや販売チャネルを通して事業を展開していくとともに、海外を成長領域の一つに位置づけ、グローバルの売上を伸ばすために必要な投資を継続的に実行してまいります。 (3) 業界環境、市場規模について　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）食品は人間にとって必須のものであることから販売チャネルが変わることがあってもなくなることはない環境です。しかしながら、消費者のニーズや生活スタイルの変化により、好まれる食品のタイプが変わるリスクが存在します。当社グループが環境の変化に機敏に対応できず、消費者のニーズを取り込むことができない場合、業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、店舗やＥＣでの販売動向や会員アプリを通じた顧客データの分析、その他マーケティングに必要な投資を継続的に実行し、消費者のニーズを把握できる体制の強化に努めてまいります。 (4) 食の安全性に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）食品の品質に対する消費者の要求は一段と高まっております。当社グループにおきましても「食の安全性」の確保を経営の最重要課題の一つと位置付けており、品質方針及び品質目標を掲げるとともに、品質保証部門を中心とした品質マネジメントシステムの構築・運用を通じて、製品の安全性と品質の確保に万全を期しております。しかしながら、当社グループの努力にも関わらず、偶発的な事象も含めて製品の品質を低下させる事象が発生する可能性があります。さらに当該事象の発生は、当社グループにおいて発生するのみならず、商品の仕入先や当社ブランド製品の製造委託先においても発生する可能性があります。これにより、多額の損害賠償金の負担やブランドイメージ低下による売上の減少など、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、外注先工場を定期的に訪問し品質管理体制の確認また研修会を行うとともに、品質に関する重要な問題が発生した場合には、案件の規模に応じて、取締役会、経営会議及びリスク＆コンプライアンスマネジメント委員会に報告し、リスクマネジメントに努めております。 (5) 天候不順等のリスク　（顕在化可能性：中　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループは、食品製造販売事業を主たる事業としております。天候不順等により当社グループが取り扱う製商品の原材料である食材が不作となり、原材料の調達が困難となった場合、当社グループにおける商品の仕入量又は製品の生産量が減少し、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、今後、主力製商品の一部を当社グループの日本と米国の双方で製造できる体制を整えてまいります。また、万が一、特定の製商品の原材料の調達が困難となった場合に備えて、当該製商品の代替商品を同一製商品カテゴリーに加えるなど、製商品カテゴリーごとの商品点数を拡充することにより、リスク分散を図っております。 (6) 自然災害等のリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）当社グループは長野県上水内郡飯綱町及び同信濃町に本社機能を有するとともに、全国各地に「サンクゼール」及び「久世福商店」の２つのブランドの店舗を展開しており、2023年３月末時点で合計158店舗（直営51店舗、FC107店舗）が存在しております。自然災害や新型インフルエンザ等の感染症の発生等、当社グループの予測できない事象が発生した場合、本社機能の停止、店舗の損壊及び原材料調達の阻害等の影響を招く可能性があります。また、自社製造工場がある長野県上水内郡飯綱町及び同信濃町は、冬場の積雪量が多い地域であり、予想の範囲を超えた積雪によってやむをえず工場の稼働停止を行う必要が生じた場合には、製品の生産量の減少を招く可能性があります。新型コロナウイルス感染症のような感染症の拡大が発生した場合、食品製造販売事業を営む当社グループでは原材料調達の遅延や生産活動の停滞等のリスク、感染拡大防止のための店舗休業等を含めた営業制限が懸念されますが、当社グループはグループ食品メーカーとして安定的な生産・供給に向けて取り組んでおります。当該リスクに対応するため、当社グループは、多くの製商品を米国子会社及び各地500社を超えるサプライヤーネットワークから調達し、それを全国各地に点在する店舗、ＥＣ、ホールセール及びグローバルの複数の販売チャネルを通じて販売しており、特定の地域に過度に依存することのないサプライチェーンを構築しております。 (7) 情報システムに関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）当社グループでは、店舗運営を含む事業運営全般を当社グループ独自の基幹システムで運用・管理しており、情報システムに大きく依存しております。データ消失などのリスクに対しては適切なバックアップ体制を構築し、不正アクセスなどの外部からの攻撃に対しても適切な対抗策を講じております。しかしながら、万が一、システムダウンや不正アクセスによるデータの改ざん等が発生した場合には、事業運営の阻害や社会的信用の失墜を招くことになり、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、以下の３点に取り組んでおります。１つ目は「稼働しているシステムのセキュリティ強化」です。基本的にすべてのシステムでユーザー認証を求めるとともに、攻撃を受けやすいＥＣサイトなどは、外部専門機関による脆弱性診断を受け、サイバー攻撃に耐えられるか確認をしております。２つ目は「全従業員を対象としたセキュリティ教育の強化」です。セキュリティポリシーや個人情報の管理規程を整備し、それを基にしたセキュリティ教育を研修として実施しています。他社で発生した事例などを盛り込み、常に最新の危機意識を持って行動できるように指導しております。３つ目は「セキュリティ強化への投資」です。外部機関による脆弱性診断を始め、セキュリティ対策や強化に必要な投資を行っております。  (8) 個人情報の漏洩等のリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）当社グループでは、お客様、及び従業員の個人情報を収集・保管しており、個人情報漏洩のリスクに関しては適切な個人情報保護方針に従い適切な管理を徹底しております。しかしながら、万が一、これらの個人情報が社外に流出した場合には、多額の損害賠償金や当社グループの社会的信用の失墜による売上高の減少を招くことになり、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、2023年６月にプライバシーマークを取得、個人情報保護に関する社内体制の継続的な強化を図っております。 (9) 法的規制等に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）当社グループは事業遂行にあたり、食品衛生法、景品表示法、食品表示法、消費者安全法、労働基準法等の法的規制の適用を受けております。当社グループにおきましては、これらの法的規制の適用に当たり、法務主管部門である総務法務人事課が関連部門と連携して法令改正にも適宜対応し、関連法規の遵守を徹底しております。しかしながら、万が一、これら法的規制に違反する事象が発生した場合には、多額の損害賠償、行政処分並びに社会的信用の失墜を招き、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、原材料の表示においてアレルゲンの表示については特に注意を払っておりますが、記載漏れなどが発生した場合には、人的被害を及ぼす可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、法務主管部門やその他の関連部門が顧問弁護士及び顧問弁理士と適時にコミュニケーションを図るとともに、必要に応じて社内勉強会を開催するなど、法的規制等の遵守に努めてまいります。 (10) 原料、製商品の仕入先、卸販売先との関係悪化や依存リスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）現在、当社グループは、原料及び製商品の仕入先、並びに卸販売先の各企業と良好な関係を構築しており、それら取引先数も着実に増加しております。しかし、今後もお取引を継続できる保証はなく、当初の計画とおりに原料や製商品が調達できない場合には、当社の業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、原料メーカー、製商品の仕入先、及び卸販売先との間にトラブル等が発生した場合には、訴訟の提起等により、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、今後も取引先各社と良好な関係を維持できるように十分なコミュニケーションを図っていき、双方Win-Winの関係を実現することに努めてまいります。 (11) 競合リスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）当社グループが属する食品流通業界には多くの競合企業が存在しており、競争関係はますます熾烈化しております。他社が当社グループと差別化した商品や出店戦略を展開し、当社グループの競争優位性が低下した場合には、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、店舗やＥＣでの販売動向や会員アプリを通じた顧客データの分析、その他マーケティングに必要な投資を継続的に実行し、消費者のニーズを把握できる体制を強化していくことで、同業他社と差別化した商品やサービスの提供に努めてまいります。 (12) 商品及び原材料の調達並びに価格変動に関するリスク　（顕在化可能性：中　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループでは、日本及び米国子会社の自社工場において製品の原材料である食材を調達しており、また日本国内において当社ブランド製品の製造委託先や商品の仕入先から製商品の仕入を行っております。天候不順、自然災害に加えて、仕入先における何らかの事情によりこれら原材料や製商品の調達が困難な状況が生じ、原材料や商品の市場価格が高騰する状況が生じた場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、多くの製商品を米国子会社及び全国各地500社を超えるサプライヤーネットワークから調達しており、特定の地域や特定の商品に過度に依存することのないサプライチェーンを構築しております。 (13) 物流網及び物流費用に関するリスク　（顕在化可能性：中　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループは、国内物流業者の協力のもと、全国各地の店舗へ製商品を効率的に配送するための物流体制を構築しております。しかし、大規模災害等により物流配送網に支障が生じる場合には、店舗への製商品供給不足により当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、近年のインターネット通販の普及と配送ドライバーの人手不足等により、物流費用は上昇傾向にあります。今後、当社グループの予想する範囲を超えて物流費用が上昇する状況が生じた場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、多くの製商品を米国子会社及び全国各地500社を超えるサプライヤーネットワークから調達しており、また、複数の外部倉庫や運送会社と契約することで、物流網及び物流費用に関するリスクの分散化を図っております。 (14) 商品企画及び商品開発に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループが属する食品流通業界におきましては、消費者の嗜好や流行の変化に影響を受けます。当社グループにおきましては、「サンクゼール」、「久世福商店」及び「Kuze Fuku &amp; Sons」の３つの商品ブランドを通じて、1,500品目を超える製商品を販売しております。当社グループはお客様のニーズや時代変化に対応すべく国内外のマーケットより情報収集に努め、製商品の企画及び商品開発に注力しております。しかしながら、お客様の嗜好や食品マーケットトレンドが短期的かつ急激に変化する傾向にもあるため、当社グループが販売する製商品とお客様のニーズとの乖離が大きくなった場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、店舗やＥＣでの販売動向や会員アプリを通じた顧客データの分析、その他マーケティングに必要な投資を継続的に実行し、消費者のニーズを把握できる体制を強化していくことで、お客様が求める製商品やサービスの提供につとめてまいります。 (15) 知的財産権に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループは、「サンクゼール」、「久世福商店」及び「Kuze Fuku &amp; Sons」の３つのブランドにつきまして、原則、商標登録を行っており、各ブランドの製商品開発において、商標登録を行ったロゴ等をラベルやパッケージのデザインに使用しております。当社が保有する商標について、第三者の商標権等を侵害している事実はありませんが、商品のデザインを含めて、第三者の商標権等を侵害していると認定された場合には、損害賠償やブランドイメージの低下によって、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、当社グループは、第三者が当社のブランドロゴやデザインを模した商品が販売されている事例等がないかどうか、日常的に情報収集を行っておりますが、これらの商品等が市場に出回ることにより、当社の知的財産権の管理が十分に機能しない場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、法務主管部門やその他の関連部門が顧問弁理士と適時にコミュニケーションを図り、知的財産権の侵害の防止につとめてまいります。また、第三者による当社のブランドロゴやデザインを模した商品等が発見された場合には、法務主管部門やその他の関連部門が当社顧問弁理士とともに当該第三者と協議を行い、適切な措置を講じてまいります。 (16) 訴訟に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：大）当社グループは事業を遂行するにあたり、各種法令、諸規則を遵守しております。また、第三者の知的財産権を侵害することのないように細心の注意をはらっており、現時点で当社グループの業績及び財政状態に重大な影響を及ぼす係争中の案件はありません。しかしながら、万が一、商標権の侵害等の訴訟が提起された場合には、その結果により、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、法務主管部門やその他の関連部門が顧問弁護士及び顧問弁理士と適時にコミュニケーションを図るとともに、必要に応じて社内勉強会を開催するなど、法的規制等の遵守に努め、訴訟への発展を未然に防止できるように努めてまいります。 (17) 海外展開に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）米国子会社であるSt.Cousair,Inc.では、日本向け製品の製造を行うとともに米国向け製品の製造・販売を行っております。米国の政治・経済・社会・法規制といったカントリーリスクによって、米国からの製品輸入や米国向けの販売が困難となった場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、米国子会社からの製品輸入は米ドル建てで行うとともに、連結決算上は、米国子会社の決算数値を期中平均相場等の為替相場で換算しております。そのため、米ドル相場の急激な変動が当社グループの業績及び財政状態へ悪影響を与える場合があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、日々、米国を始めとする進出先国の政治・経済・社会・法規制等の情報収集を行い、事業に影響する事象の把握に努めております。また、一部の外貨建取引にかかる為替相場変動リスクに対しては、必要に応じて為替予約を行うなど、為替相場変動リスクの低減に努めております。 (18) 固定資産の減損に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：低）当社グループでは、「固定資産の減損に係る会計基準」を適用しております。当社グループは、直営店舗設備や本社設備などの様々な固定資産を保有しており、これらの固定資産に関して減損損失を認識する必要があると判断した場合には、多額の減損損失の計上により、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、ビジネスユニットごとに店舗別業績の動向を常に把握し、業績が悪化している店舗に関する原因分析と対策の早期立案・実行に努めております。 (19) M&amp;A等に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループでは、M&amp;A等を通じた成長可能性を積極的に検討しており、株式買収、事業買収、マイノリティ出資及び業務提携など様々な手法を通じて企業価値の向上を図ってまいります。2023年３月末時点においては、投資有価証券を172,186千円、過去に実施した買収に伴うのれんを102,459千円計上しております。M&amp;A等に伴って取得した資産に関しては、M&amp;A等の効果が当初想定した効果を下回った場合に、投資有価証券評価損やのれんの減損の計上により、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、投資先に対する助言や当社グループの経営資源の提供を通して、投資先の超過収益力の維持又は向上に努めてまいります。 (20) 新規事業について　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループは、中長期的な企業価値向上を目的として、継続して新規事業の可能性を検討しており、企業価値向上に資すると判断した場合には積極的に実行に移しております。これらの新規事業は、設備投資や人的資本投資など、多額の先行投資が必要になる可能性があります。また、事前に十分な検討を行った上で事業計画を策定し、経営会議や取締役会等における承認を経ておりますが、実際の業績が想定を下回った場合には、一時的に当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、事前段階においては、十分な情報収集を行った上で事業計画を策定するとともに、事後段階においては、新規事業に係る業績動向の分析を慎重に行ってまいります。  (21) 繰延税金資産に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：低）当社グループでは、将来減算一時差異等に対して、繰延税金資産を計上しております。繰延税金資産は、将来の課税所得に関する予測等に基づき回収可能性を検討して計上しておりますが、将来の課税所得が予測と異なり回収可能性の見直しが必要となった場合には、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、事業全体を通して収益性の向上を図っていき、将来の課税所得の蓋然性を高めてまいります。 (22) 棚卸資産の評価に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループの扱う製商品は加工食品が中心であり、多くの商品に賞味期限が設定されております。当社グループでは、賞味期限まで十分な期間を残してお客様に製商品を販売できるように、慎重に販売予測を行い商品の在庫管理を行っておりますが、賞味期限の到来が近い製商品が発生した場合においても、店頭での値引き販売やアウトレット店舗で通常価格よりも安価な価格にて販売することにより、食品ロスを最大限抑制できるように努めております。しかし、感染症の感染拡大により店舗の休業が余儀なくされる場合や需要予測を見誤った場合には、賞味期限内の販売が困難な製商品が発生し、当該製商品に対する棚卸資産評価損を計上することにより、当社グループの業績や財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、ＩＴによる自動化を含む需要予測や受発注プロセスの高度化を実現し、在庫管理の精度向上に努めてまいります。 (23) 店舗の敷金及び差入保証金の回収不能リスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：低）当社グループでは、大部分の直営店舗が建物を賃借し、出店しております。賃借に際して差し入れる敷金及び差入保証金は、2023年３月末時点で305,695千円であります。賃借先は国内の大手不動産事業会社が中心であり、これらの賃借先に対しては当社グループで定めた与信管理規程に基づき与信判断を慎重に行っておりますが、万が一、賃借先の財政状態の悪化等の理由により敷金及び差入保証金の回収が困難となった場合には、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、与信管理規程に基づく与信判断の精度を向上し、リスクの低減に努めてまいります。 (24) 人材の確保及び育成に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）直営店舗による店舗展開を行う上では、優秀な店長人材の確保・育成が不可欠となりますが、適切な人材の確保・育成ができない場合又は優秀な店長人材が社外に流出した場合には、当社グループの業務運営や経営成績等に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、経営理念や経営方針の伝達を通して、従業員一人一人が当社の目指す方向性を十分に理解できるように取り組んでおります。また、待遇面や福利厚生の充実化など、従業員が働きやすい環境の構築を進めております。これらの施策を通して、従業員一人一人の当社グループに対するエンゲージメントを高め、働きがいを感じながら、企業の成長と同時に従業員一人一人が成長を実感できるような組織を構築し、当該リスクの低減につなげてまいります。 (25) パートタイマー及びアルバイトの確保に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループにおいては、多店舗展開を行う上で多数のパートタイマーやアルバイト従業員を雇用しております。これらの人材が計画とおりに雇用できない場合、又は人口動態の変化により適正な労働力の確保が困難となった場合には、事業遂行を阻害する要因となり、業績及び財政状態に影響を与える可能性があります。また、これら有期契約従業員のうち、社会保険加入要件を満たす全ての従業員に社会保険への加入を義務付けております。今後社会保険制度の変更等により社会保険制度の適用対象の拡大や社会保険料の増額が生じた場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、直営だけでなく、ＦＣ、ＥＣ、ホールセール及びグローバルの販売チャネルを通じた事業を展開しており、直営店の運営に過度に依存することのない体制の構築に努めております。 (26) 出店政策に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループは、高い集客力が見込める郊外の大規模ショッピングモールや都市部の主要駅周辺に出店しております。新規出店にあたっては、商圏人口、賃貸条件、収益性及び投資回収期間等を総合的に検討して決定しているため、これらの条件に合致する物件が見つからない場合には、当初計画とおりの出店が困難となり、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、当社グループの出店後に環境が変化した場合や、同業他社等から新規参入があった場合には、当初の計画とおりに店舗収益が確保できず、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります加えて、当社グループの出店先商業施設は、特定の商業施設管理会社への依存度が高いため、これらの商業施設管理会社とのトラブル等が発生した場合、新規出店数の減少や既存店舗の契約解除等につながる可能性があり、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、既存店の収益性を向上するとともに継続的に店舗の魅力を高めて、出店先商業施設の当社ブランド店舗に対する出店意欲を高く維持できるように努めてまいります。 (27) フランチャイズ・チェーン（ＦＣ）展開に関するリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループでは直営店の営業展開のほか、ＦＣ展開の拡大を推進しております。当社グループはＦＣ加盟店企業各社とパートナーシップ契約を締結しており、各ＦＣ店舗に対してサービスや衛生管理等の指導を行う義務が生じるとともに、当社グループはその対価としてロイヤリティ収入等を収受しております。現在はＦＣ加盟企業と良好な関係を構築しており、ＦＣ店舗数は着実に増加しております。しかし、今後も継続的にＦＣ店舗を獲得できる保証はなく、当初計画とおりにＦＣ店舗を獲得できない場合には、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。また、ＦＣ加盟企業との間にトラブル等が発生した場合には、パートナーシップ契約の解除、訴訟の発生又は加盟店の法令違反、不祥事等により、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、新たにＦＣ加盟店企業となる企業に関しては、ＦＣ加盟店を運営するための能力や財務基盤を有しているかどうか、慎重に判断しております。また、既存のＦＣ加盟店企業に関しては、今後もＦＣ加盟店企業各社と良好な関係を維持できるように十分なコミュニケーションを図っていき、双方Win-Winの関係を実現することに努めてまいります。 (28) インターネット等による風評被害のリスク　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社グループが保有する商標等の不正利用やソーシャルメディアの急激な普及に伴うインターネット等への書き込みなどによる風評被害が発生・拡散した場合は、その内容の正確性にかかわらず、当社グループの事業、経営成績、財政状態、ブランドイメージ及び社会的信用に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループの競合他社等に対する風評被害であっても、食品小売業界全体の社会的評価や評判が下落することにより、当社グループの事業、経営成績、財政状態、ブランドイメージ及び社会的信用にも影響を及ぼす可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、ソーシャルメディアでの書き込みを定期的に分析し、当社グループに対する風評被害に発展するような書き込みの有無を検証しております。また、問題のある書き込みがあれば、必要に応じて経営会議やリスク＆コンプライアンスマネジメント委員会において報告し、経営陣や幹部社員のインターネット等による風評被害のリスクに対する理解度を高めるように取り組んでおります。  (29) 特定人物への依存（会長、社長及び副社長の関係性等）について　（顕在化可能性：低　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社の取締役会長（注）である久世良三は、当社の創業者であり、設立以来、事業を牽引し成長させてまいりました。また、代表取締役社長である久世良太は、当社グループ全体の経営方針や事業戦略の立案・決定及びその遂行において重要な役割を果たしております。加えて、代表取締役副社長（注）である久世直樹は、当社グローバル事業全般の事業戦略の立案・決定及びその遂行において重要な役割を果たしております。そのため、３名のうちいずれかが当社の業務を継続することが困難となった場合、業績及び財政状態に悪影響を与える可能性があります。当該リスクに対応するため、当社グループは、取締役会、監査等委員会及び指名・報酬委員会等を通じて取締役間の相互の情報共有や経営体制の強化を図るとともに、ビジネスユニット組織を採用し、ビジネスユニット長への権限委譲を行うなど、取締役と経営幹部が一丸となって、特定の取締役に過度に依存しない経営管理体制の強化に努めております。(注) 2023年６月27日開催の取締役会において、久世良三は取締役会長に、久世直樹は代表取締役副社長にそれぞれ就任しております。 (30) 配当政策について　（顕在化可能性：中　／　顕在化する時期：特定時期なし　／　影響度：中）当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして認識しており、今後は経営成績及び財政状態等を総合的に勘案しながら、当社単体決算上の当期純利益の30％を目安に安定的かつ継続的な配当の実施を検討してまいります。しかし、重要な事業投資を行う場合やキャッシュ・フローが著しく悪化した場合においては、配当を行わない、又は配当を減額するといった判断を行う可能性があります。 (31) ストック・オプションの行使に伴う既存株式の希薄化リスク　（顕在化可能性：高　／　顕在化する時期：１～３年以内　／　影響度：中）当社は、当社グループの役員及び従業員に対するインセンティブを目的とし、ストック・オプションを付与しております。これらのストック・オプションが権利行使された場合、当社株式が新たに発行され、既存の株主が有する株式の価値及び議決権所有割合が希薄化する可能性があります。2023年３月31日時点でこれらのストック・オプションによる潜在株式数は314,400株であり、発行済株式総数9,068,200株の3.5％に相当しております。 
研究開発活動: FilingDate:  ６ 【研究開発活動】当連結会計年度における当社グループが支出した研究開発費の総額は22,112千円であります。 
設備投資等の概要: FilingDate: １ 【設備投資等の概要】当連結会計年度の設備投資については、直営店の新規出店に係る店舗設備の取得、生産設備の増強などを目的とした設備投資を実施しております。当連結会計年度の設備投資の総額は249,255千円であり、そのうち156,977千円は直営店の新規出店及び改装に係る店舗設備の取得によるものであります。 
主要な設備の状況: FilingDate: ２ 【主要な設備の状況】(1) 提出会社       2023年３月31日現在事業所名(所在地)セグメントの名称設備の内容帳簿価額(千円)従業員数(名)建物及び構築物機械装置及び運搬具土地(面積㎡)リース資産その他合計本社(長野県上水内郡飯綱町)食品製造販売事務所生産設備137,05078,71162,552(54,403)44,1858,206330,70577信濃町センター(長野県上水内郡信濃町)食品製造販売事務所物流設備92,8106,819203,595(112,316)7,11420,614330,954117営業店舗(長野県上水内郡飯綱町他)食品製造販売店舗設備333,9790－(－)－55,344389,32440 (注) １．現在休止中の主要な設備はありません。     ２．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品及び建設仮勘定の合計であります。     ３．従業員数には、契約社員、パートタイマー及び人材派遣会社からの派遣社員を含んでおりません。     ４．上記の他、連結会社以外から賃借している設備の内容は、下記のとおりであります。 事業所名(所在地)セグメントの名称設備の内容年間リース料(千円)リース契約残高(千円)本社(長野県上水内郡飯綱町)食品製造販売生産設備、車両3,7889,266信濃町センター(長野県上水内郡信濃町)食品製造販売生産設備、車両2,0573,476営業店舗(長野県上水内郡飯綱町他)食品製造販売店舗設備1,3573,101   (2) 国内子会社        2023年３月31日現在会社名事業所名(所在地)セグメントの名称設備の内容帳簿価額(千円)従業員数(名)建物及び構築物機械装置及び運搬具土地(面積㎡)リース資産その他合計㈱斑尾高原農場本社(長野県上水内郡飯綱町)食品製造販売ぶどう畑4,5861,70942,792(101,349)－21,29470,383－ (注) １．現在休止中の主要な設備はありません。     ２．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品及び建設仮勘定の合計であります。     ３．従業員数には、契約社員、パートタイマー及び人材派遣会社からの派遣社員を含んでおりません。 (3) 在外子会社        2023年３月31日現在会社名事業所名(所在地)セグメントの名称設備の内容帳簿価額(千円)従業員数(名)建物及び構築物機械装置及び運搬具土地(面積㎡)リース資産その他合計St.Cousair,Inc.本社(米国オレゴン州)食品製造販売事務所生産設備152,352138,993107,885(101,349)－2,937402,16821 (注）１．現在休止中の主要な設備はありません。     ２．帳簿価額のうち「その他」は、工具、器具及び備品であります。     ３．従業員数には、契約社員、パートタイマー及び人材派遣会社からの派遣社員を含んでおりません。  
設備の新設、除却等の計画: FilingDate: ３ 【設備の新設、除却等の計画】(1) 重要な設備の新設等①　提出会社当社グループの設備投資計画のうち、新店設備に関しては、出店交渉中の店舗や出店先未定の店舗など、出店が確定していない場合であっても、過去の実績を踏まえた新規出店店舗数を見積り、予算策定の前提として個別の店舗名を特定せずに枠としての新店設備投資計画を策定しております。なお、2023年３月31日現在における重要な設備の新設、除却等の計画は次のとおりであります。会社名事業所名（所在地）セグメントの名称（注）設備の内容投資予定金額資金調達方法着手及び完了予定年月完成後の増加能力総額（百万円）既支払額（百万円）着手完了提出会社直営店舗　６店舗(未定)－店舗設備(新店)300－増資資金2023年６月2025年３月販売力強化直営店舗　19店舗(長野県上水内郡飯綱町 他)－店舗設備(改装)124－増資資金2023年４月2026年３月販売力強化飯綱本社(長野県上水内郡飯綱町)－建物199－増資資金自己資金2023年４月2026年３月－信濃町センター(長野県上水内郡信濃町)－工具、器具及び備品13－増資資金2023年４月2025年３月－ 　（注）当社グループは、食品製造販売事業の単一セグメントであるため、セグメントの名称の記載を省略しております。　②　連結子会社会社名（所在地）セグメントの名称（注）設備の内容投資予定金額資金調達方法着手及び完了予定年月完成後の増加能力総額（百万円）既支払額（百万円）着手完了St.Cousair, Inc.（米国オレゴン州）－機械装置等202－増資資金自己資金2023年４月2025年12月－ 　（注）当社グループは、食品製造販売事業の単一セグメントであるため、セグメントの名称の記載を省略しております。 (2) 重要な設備の除却等　該当事項はありません。 
株式の総数: FilingDate: ① 【株式の総数】 種類発行可能株式総数(株)普通株式30,000,000計30,000,000   
発行済株式、株式の総数等: FilingDate: ② 【発行済株式】 種類事業年度末現在発行数(株)(2023年３月31日)提出日現在発行数(株)(2023年６月28日)上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名内容普通株式9,068,2009,098,800東京証券取引所グロース市場完全議決権株式であり、権利内容に何ら限定のない当社における標準となる株式であります。単元株式数は100株であります。計9,068,2009,098,800―― (注)　提出日現在の発行数には、2023年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権の行使により発行された株式数は、含まれておりません。 
発行済株式総数、資本金等の推移: FilingDate:  (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】 年月日発行済株式総数増減数(株)発行済株式総数残高(株)資本金増減額 (千円)資本金残高 (千円)資本準備金増減額(千円)資本準備金残高(千円)2020年６月30日(注)１1,70038,20026,299126,29926,299291,2992022年１月11日(注)２7,601,8007,640,000－126,299－291,2992022年12月20日(注)３1,200,0008,840,000993,6001,119,899993,6001,284,8992023年２月１日～３月31日(注)４228,2009,068,2007,2161,127,1157,1871,292,086 (注)　１. 有償第三者割当　発行価格30,940円　資本組入額15,470円　　　　　　割当先　従業員持株会　　　　２. 株式分割（１：200）によるものであります。　　　　３. 有償一般募集（ブックビルディング方式による募集）　　　　　　発行価格　 1,800円　　　　　　引受価額　 1,656円　　　　　　資本組入額　 828円 　　　　４．新株予約権（ストック・オプション）の権利行使による増加であります。５．2023年４月１日から2023年５月31日までの間に、新株予約権の行使により、発行済株式総数が30,600株、資本金が900千円及び資本準備金897千円増加しております。 
所有者別状況: FilingDate: (5) 【所有者別状況】       2023年３月31日現在区分株式の状況(１単元の株式数100株)単元未満株式の状況(株)政府及び地方公共団体金融機関金融商品取引業者その他の法人外国法人等個人その他計個人以外個人株主数(人)―925532533,6853,800―所有株式数(単元)―6,9362,13214,22516,8258850,45390,6592,300所有株式数の割合(％)―7.652.3515.6918.560.1055.65100.00―   
大株主の状況: FilingDate:  (6) 【大株主の状況】2023年３月31日現在氏名又は名称住所所有株式数(株)発行済株式(自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％)株式会社Ｊｏｓｅｐｈ’ｓ　Ａｒｒｏｗｓ　Ｔｒｕｓｔ長野県上水内郡飯綱町大字川上２７５５－２６１９1,340,40014.78久世　良三長野県上水内郡飯綱町1,208,50013.32久世　良太長野県長野市850,0009.37ＡＢＲＡＨＡＭ’Ｓ　ＷＡＹ　ＦＯＵＮＤＡＴＩＯＮ，　ＬＬＣ（常任代理人　SMBC日興証券株式会社）１０７０１　Ｓ．　ＥＡＳＴＥＲＮ　ＡＶＥ．　ＳＴＥ　１２２４　ＨＥＮＤＥＲＳＯＮ，　ＮＶ　８９０５２　Ｕ．Ｓ．Ａ．（東京都千代田区丸の内１丁目５番１号 新丸の内ビルディング）839,6009.25久世　直樹米国　オレゴン州740,0008.16久世　まゆみ長野県上水内郡飯綱町520,0005.73サンクゼールパートナー持株会長野県上水内郡飯綱町大字芋川１２６０373,4004.11株式会社日本カストディ銀行（信託口）東京都中央区晴海１丁目８－１２342,9003.78ＧＯＶＥＲＮＭＥＮＴ　ＯＦ　ＮＯＲＷＡＹ（常任代理人　シティバンク、エヌ・エイ東京支店）ＢＡＮＫＰＬＡＳＳＥＮ　２，　０１０７　ＯＳＬＯ　１　ＯＳＬＯ　　０１０７　ＮＯ(新宿区新宿６丁目２７番３０号)214,6002.36日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）東京都港区浜松町２丁目１１番３号204,0002.24計―6,633,40073.15 (注) １．前事業年度末現在主要株主であった久世良太、久世直樹、ＡＢＲＡＨＡＭ’Ｓ　ＷＡＹ　ＦＯＵＮＤＡＴＩＯＮ，　ＬＬＣは、当事業年度末では主要株主ではなくなりました。２．上記の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、次のとおりであります。　　株式会社日本カストディ銀行　　　　　　　342,900株　　日本マスタートラスト信託銀行株式会社　　194,100株
発行済株式、議決権の状況: FilingDate: ① 【発行済株式】   2023年３月31日現在区分株式数(株)議決権の数(個)内容無議決権株式―――議決権制限株式(その他)―――完全議決権株式(自己株式等)(自己保有株式)普通株式―――完全議決権株式(その他)普通株式90,659―9,065,900単元未満株式普通株式――2,300発行済株式総数9,068,200――総株主の議決権―90,659―  
自己株式等: FilingDate: ② 【自己株式等】　　該当事項はありません。 
株式の種類等: FilingDate:  【株式の種類等】 　　　該当事項はありません。 
株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容: FilingDate: (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】　　　該当事項はありません。 
取得自己株式の処理状況及び保有状況: FilingDate: (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】　　　該当事項はありません。  
配当政策: FilingDate: ３ 【配当政策】当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして認識しており、経営成績及び財政状態等を総合的に勘案しながら、配当の実施を検討してまいります。配当に関する基本的な方針として、株主総会の決議に基づき、前事業年度における当社単体決算上の当期純利益の30％を目安とした金額で年１回の剰余金の配当を行ってまいります。なお、当社は会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めておりますので、業績動向を確認しながら、その実施についても合わせて検討してまいります。 (注)  基準日が第41期事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。 決議年月日配当金の総額(千円)１株当たり配当額(円)2023年６月27日定時株主総会決議317,38735.00  
役員の状況: FilingDate:  (2) 【役員の状況】　　①　役員一覧男性10名　女性2名(役員のうち女性の比率16.7％)役職名氏名生年月日略歴任期所有株式数(株)取締役会長久世　良三1950年２月18日1972年４月株式会社ダイエー 入社1973年４月株式会社久世 入社1975年12月ペンションＫＵＺＥ 開業1982年６月株式会社斑尾高原農場（現当社）設立　代表取締役社長2005年10月株式会社サンクゼールへ商号変更　代表取締役社長2017年３月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 取締役2018年６月当社 代表取締役会長2018年６月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 非常勤取締役（現任）2023年６月当社　取締役会長（現任）(注)３1,208,500代表取締役社長久世　良太1977年３月15日2002年４月セイコーエプソン株式会社 入社2005年４月株式会社斑尾高原農場（現当社） 入社2006年４月当社 経営サポート部部長2006年７月当社 経営サポート部部長 兼 経営企画室　室長2008年８月当社 取締役経営サポート本部 本部長2011年８月当社 専務取締役2012年６月当社 代表取締役専務2013年６月有限会社斑尾高原農場 代表取締役2017年３月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 取締役2017年５月株式会社斑尾高原農場 代表取締役社長（現任）2018年６月当社 代表取締役社長（現任）2018年６月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 非常勤取締役（現任）(注)３850,000代表取締役副社長久世　直樹1978年12月31日2004年２月株式会社斑尾高原農場（現当社） 入社2006年４月当社 サンクチュアリ―事業部 部長2008年８月当社 取締役2010年１月聖久世商貿有限公司 総経理2011年８月当社 常務取締役 販売本部 本部長2017年４月当社 常務取締役2017年４月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 代表取締役社長（現任）2018年６月当社 取締役副社長2021年１月当社 取締役副社長 グローバル事業本部　本部長 兼 グローバルビジネスユニット ユニット長2022年５月Portland Japanese GardenBoard of Trustees（現任）2023年６月当社 代表取締役副社長 グローバル事業本部　本部長 兼 グローバルビジネスユニット ユニット長（現任）(注)３740,000    役職名氏名生年月日略歴任期所有株式数(株)取締役神田　秀仁1962年５月16日1986年４月株式会社クリエイティブヨーコ  入社2002年６月株式会社斑尾高原農場（現当社）入社2009年８月当社 直販店サポート部 部長2011年２月当社 経営サポート部 部長2015年１月当社 販売本部店舗サポート部  部長2015年９月当社 販売本部新店サポート部  部長2016年２月当社 物流本部 本部長2017年５月当社 ＳＣＭ部部長 兼 購買戦略室室長2017年６月当社 取締役2017年11月St.Cousair Oregon Orchards, Inc. （現St.Cousair,Inc.）取締役2018年６月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 非常勤取締役（現任）2021年１月当社　取締役ホールセール事業本部　本部長　兼フード製造ビジネスユニット　ユニット長（現任）(注)３－取締役河原　誠一1964年５月２日1989年４月高砂香料工業株式会社 入社1997年４月株式会社斑尾高原農場（現当社） 入社2005年６月 当社 食品研究センター 課長　兼　品質管理課 課長2006年７月当社 新規素材開発室 室長2011年４月 当社 生命科学研究所 室長 兼 品質保証部 部長2016年12月当社 内部監査室 室長2018年６月当社 取締役2018年６月  St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 非常勤取締役（現任）2021年１月当社 取締役管理本部 本部長（現任）(注)３8,600取締役後藤　祐次1964年11月24日1987年３月株式会社ドトールコーヒー 入社2010年11月イオンリテール株式会社 入社2012年11月株式会社サンマルクホールディングス 入社2018年３月当社 入社店舗開発・FC運営部 部長2020年１月 当社 リテール事業本部副本部長　兼店舗開発部 部長（現任）2022年６月  当社　取締役リテール事業本部　本部長　兼店舗開発部　部長（現任）(注)３－   役名氏名生年月日略歴任期所有株式数(株)取締役今村　英明1955年10月13日1979年４月三菱商事株式会社　入社1991年９月ボストン・コンサルティング・グループ入社1998年７月同社 中国法人 上海事務所長2005年１月同社 日本法人 代表取締役2005年５月同社 本社シニア・パートナー マネージング・ディレクター2010年４月信州大学 学術研究院 教授2010年４月早稲田大学 商学学術研究院（後、大学院経営管理研究科） 客員教授（現任）2010年４月公益財団法人 セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン 理事2011年６月日本電産サンキョー株式会社 社外監査役2016年10月当社 取締役（現任）2019年８月大学院大学至善館 特任客員教授（現任）2021年４月信州大学経法学部 特任教授（現任）2021年４月新潟産業大学 特任教授（現任）2021年４月公益財団法人セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン 監事（現任）(注)３8,600取締役山本　義博1949年３月４日1971年４月サントリー株式会社（現サントリーホールディングス株式会社） 入社1985年４月サントリーインターナショナル株式会社 副社長1989年７月サントリー株式会社 食品事業部 企画部長1994年４月同社 ワイン事業部 企画部長1996年５月日本コカ・コーラ株式会社 上級副社長1999年６月ハインツ日本株式会社 代表取締役社長2017年６月当社 取締役（現任）2018年６月St.Cousair Oregon Orchards, Inc.（現St.Cousair,Inc.） 取締役（現任）(注)３－取締役山岡　美奈子1959年４月７日1982年４月 株式会社AOKIインターナショナル（現株式会社AOKIホールディングス）　入社1995年４月株式会社ファンケル　入社2008年４月同社　取締役執行役員2013年３月同社　取締役専務執行役員2014年４月 同社　取締役専務執行役員　兼　株式会社ファンケル化粧品　代表取締役社長2020年５月 株式会社アンズコーポレーション　取締役2021年３月日華化学株式会社　社外取締役（現任）2021年６月コンドーテック株式会社　社外取締役監査等委員（現任）2023年６月当社　取締役（現任）(注)３－取締役常勤監査等委員山口　幸枝1955年２月15日1983年６月株式会社斑尾高原農場（現当社） 入社1992年６月当社 経理部　次長2015年６月当社 経理部　参与2016年10月当社 監査役2017年５月株式会社斑尾高原農場 監査役（現任）2021年６月当社 取締役常勤監査等委員（現任）(注)４－取締役監査等委員阿久津　正志1970年８月17日2000年12月弁護士登録2000年12月野田総合法律事務所　入所2008年９月阿久津総合法律事務所　開設同所所長（現任）2010年８月トシン・グループ株式会社 監査役2017年６月当社 監査役2021年６月当社 取締役監査等委員（現任）(注)４8,600取締役監査等委員杉田　昌則1971年５月２日1995年10月監査法人トーマツ（現有限責任監査法人トーマツ）入所1999年４月公認会計士登録2007年６月有限責任監査法人トーマツ パートナー2020年10月かなで監査法人 設立 理事（現任）2021年６月当社 取締役監査等委員（現任）(注)４－計2,824,300  (注) １．取締役　今村英明、山本義博及び山岡美奈子は、社外取締役であります。     ２．取締役  阿久津正志及び杉田昌則は、監査等委員である社外取締役であります。     ３．2023年６月27日開催の定時株主総会終結の時から選任後１年以内に終了する事業年度のうち、最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。　　 ４．2023年６月27日開催の定時株主総会終結の時から選任後２年以内に終了する事業年度のうち、最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。     ５．代表取締役社長　久世良太は、取締役会長　久世良三の長男であります。     ６．代表取締役副社長　久世直樹は、取締役会長　久世良三の次男であります。 　②　社外役員の状況当社の社外取締役は３名、監査等委員である社外取締役は２名であります。社外取締役今村英明は、長年ボストン・コンサルティンググループにおいて大手企業に対するコンサルティングを行った実績があり、企業経営に関する豊富な知識と経験を有していることから、公正な視点で当社の経営に対する監督・助言が期待されるため、当社の社外取締役として適任であると判断しております。社外取締役山本義博は、サントリー㈱（現サントリーホールディングス㈱）の米国法人及び複数の大手外資系企業の日本法人において経営に携わった経験があり、海外事業展開に関する豊富な知識と経験を有していることから、公正な視点で当社の経営に対する監督・助言が期待されるため、当社の社外取締役として適任であると判断しております。社外取締役山岡美奈子は、同氏の豊富なマーケティング、女性活躍推進における業務経験及び経営経験を活かし、当社の経営に対する監督・助言が期待できることから、当社社外取締役として適任であると判断しております。監査等委員である社外取締役阿久津正志は、弁護士としての長年の経験から、企業法務に関する幅広い知識及び見識を有しており、その知見及び見識を当社の監査に活かすことができると期待されるため、当社の社外監査役として適任であると判断しております。監査等委員である社外取締役杉田昌則は、公認会計士として長年有限責任監査法人トーマツに在籍し、コンサルティング業務及び監査業務を通じて、監査法人の立場から数多くの法人経営・組織運営を見てきた経験から、経営課題・組織課題の発見・解決に関する幅広い知識及び見識を有しており、その知見及び見識を当社の監査に活かすことができると期待されるため、当社の監査等委員である社外取締役として適任であると判断しております。なお、当社と社外取締役との人的関係、資本的関係その他の特別な利害関係はありません。当社は、社外取締役を選任するための独立性に関する基準又は方針として明確に定めたものはありませんが、選任にあたっては、会社法の社外取締役の要件に加え、経歴や当社との関係を踏まえて、当社経営陣からの独立した立場で社外役員としての職務を遂行できる十分な独立性が確保でき、かつ、コーポレート・ガバナンスの充実・向上に資する者を選任しております。 ③　社外取締役による監督又は監査と内部監査、監査等委員会による監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係社外取締役は、取締役会において、内部監査、監査等委員会による監査及び会計監査並びにその他内部統制部門に関する重要な事項の報告を受けており、それに基づき、積極的な意見交換や助言を行っております。監査等委員である社外取締役は、定期的に監査等委員会において内部監査室より報告を受けており、情報共有、協議等を行い、連携を図っております。内部統制部門とは適宜情報共有を行い、相互連携を図ることで、監査の効率性及び有効性の向上につながっております。会計監査人とは四半期に１回会合を持ち、各部門の監査で判明した問題点について意見交換を行っております。
連結財務諸表が基づく規則、経理の状況: CurrentYear: (1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和51年大蔵省令第28号。以下「連結財務諸表規則」という。)に基づいて作成しております。
財務諸表が基づく規則、経理の状況: CurrentYear: (2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。
特例財務諸表を作成する場合の記載、経理の状況: CurrentYear: なお、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。
監査証明について、経理の状況: CurrentYear: 当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(2022年４月１日から2023年３月31日まで)の連結財務諸表及び事業年度(2022年４月１日から2023年３月31日まで)の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。
連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組み、経理の状況: CurrentYear: 当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。　会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応する事ができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構への加入、専門的知識を有する団体等が主催する各種セミナーに参加及び会計専門誌の定期購読等を行っております。
連結貸借対照表: CurrentYear: ① 【連結貸借対照表】           (単位：千円)          前連結会計年度(2022年３月31日)当連結会計年度(2023年３月31日)資産の部   流動資産    現金及び預金1,249,3713,317,671  売掛金1,408,7081,728,233  商品及び製品997,1741,234,512  仕掛品87,78490,517  原材料及び貯蔵品309,237310,701  その他108,126132,815  貸倒引当金△66△92  流動資産合計4,160,3376,814,358 固定資産    有形固定資産     建物及び構築物2,062,4292,148,275    減価償却累計額△1,375,108△1,427,495    建物及び構築物（純額）687,320720,780   機械装置及び運搬具563,260588,955    減価償却累計額△340,545△362,721    機械装置及び運搬具（純額）222,715226,233   土地※1 449,353※1 463,727   リース資産149,653107,221    減価償却累計額△77,649△55,922    リース資産（純額）72,00351,299   建設仮勘定38,29923,174   その他414,090420,463    減価償却累計額△327,474△335,239    その他（純額）86,61685,223   有形固定資産合計1,556,3091,570,439  無形固定資産     のれん109,303102,459   その他30,37232,187   無形固定資産合計139,675134,647  投資その他の資産     投資有価証券183,584172,186   繰延税金資産141,146158,490   差入保証金264,213305,695   その他20,35919,795   貸倒引当金△1,176△1,176   投資その他の資産合計608,128654,992  固定資産合計2,304,1142,360,079 資産合計6,464,4529,174,438              (単位：千円)          前連結会計年度(2022年３月31日)当連結会計年度(2023年３月31日)負債の部   流動負債    支払手形及び買掛金1,193,7131,328,604  電子記録債務180,075128,687  短期借入金772,437662,591  １年内償還予定の社債－100,000  １年内返済予定の長期借入金※1 338,914※1 160,297  リース債務28,05914,388  未払費用408,610506,106  未払法人税等359,690464,428  契約負債8,9265,231  賞与引当金89,06085,382  役員賞与引当金－18,340  資産除去債務3,9029,000  その他161,384160,005  流動負債合計3,544,7753,643,064 固定負債    社債100,000－  長期借入金※1 1,083,791※1 908,474  リース債務56,73542,360  退職給付に係る負債47,94668,174  資産除去債務123,935129,241  その他151,485157,109  固定負債合計1,563,8951,305,361 負債合計5,108,6704,948,426純資産の部   株主資本    資本金126,2991,127,115  資本剰余金291,2991,292,086  利益剰余金903,0601,694,538  株主資本合計1,320,6584,113,740 その他の包括利益累計額    その他有価証券評価差額金8,388△1,949  為替換算調整勘定24,157111,550  その他の包括利益累計額合計32,546109,600 非支配株主持分2,5772,670 純資産合計1,355,7824,226,011負債純資産合計6,464,4529,174,438  
連結損益計算書: CurrentYear: 【連結損益計算書】           (単位：千円)          前連結会計年度(自　2021年４月１日　至　2022年３月31日)当連結会計年度(自　2022年４月１日　至　2023年３月31日)売上高※1 14,165,059※1 17,865,650売上原価※2,4 8,384,034※2,4 10,835,575売上総利益5,781,0257,030,074販売費及び一般管理費※3,4 4,464,570※3,4 5,430,285営業利益1,316,4541,599,789営業外収益   受取利息214791 受取配当金00 債務免除益－37,073 助成金収入39,2593,450 為替差益－19,634 その他13,96327,495 営業外収益合計53,43888,446営業外費用   支払利息35,26335,736 株式交付費－27,477 その他12,1164,409 営業外費用合計47,38067,623経常利益1,322,5121,620,612特別利益   固定資産売却益－※5 104,711 特別利益合計－104,711特別損失   投資有価証券評価損－※6 76,874 特別損失合計－76,874税金等調整前当期純利益1,322,5121,648,448法人税、住民税及び事業税374,493603,239法人税等調整額8,469△13,762法人税等合計382,962589,477当期純利益939,5501,058,970非支配株主に帰属する当期純利益49692親会社株主に帰属する当期純利益939,0531,058,878  
連結包括利益計算書: CurrentYear: 【連結包括利益計算書】           (単位：千円)          前連結会計年度(自　2021年４月１日　至　2022年３月31日)当連結会計年度(自　2022年４月１日　至　2023年３月31日)当期純利益939,5501,058,970その他の包括利益   その他有価証券評価差額金8,388△10,338 為替換算調整勘定54,06087,392 その他の包括利益合計※1 62,449※1 77,054包括利益1,001,9991,136,025（内訳）   親会社株主に係る包括利益1,001,5021,135,932 非支配株主に係る包括利益49692  
連結株主資本等変動計算書: CurrentYear: ③ 【連結株主資本等変動計算書】前連結会計年度(自　2021年４月１日　至　2022年３月31日) (単位：千円) 株主資本資本金資本剰余金利益剰余金株主資本合計当期首残高126,299291,299△35,993381,604当期変動額    親会社株主に帰属する当期純利益－－939,053939,053株主資本以外の項目の当期変動額（純額）－－－－当期変動額合計－－939,053939,053当期末残高126,299291,299903,0601,320,658   その他の包括利益累計額非支配株主持分純資産合計その他有価証券評価差額金為替換算調整勘定その他の包括利益累計額合計当期首残高－△29,902△29,9022,080353,782当期変動額     親会社株主に帰属する当期純利益－－－－939,053株主資本以外の項目の当期変動額（純額）8,38854,06062,44949662,946当期変動額合計8,38854,06062,4494961,001,999当期末残高8,38824,15732,5462,5771,355,782   当連結会計年度(自　2022年４月１日　至　2023年３月31日) (単位：千円) 株主資本資本金資本剰余金利益剰余金株主資本合計当期首残高126,299291,299903,0601,320,658当期変動額    新株の発行1,000,8161,000,787－2,001,604剰余金の配当－－△267,400△267,400親会社株主に帰属する当期純利益－－1,058,8781,058,878株主資本以外の項目の当期変動額（純額）－－－－当期変動額合計1,000,8161,000,787791,4782,793,082当期末残高1,127,1151,292,0861,694,5384,113,740   その他の包括利益累計額非支配株主持分純資産合計その他有価証券評価差額金為替換算調整勘定その他の包括利益累計額合計当期首残高8,38824,15732,5462,5771,355,782当期変動額     新株の発行－－－－2,001,604剰余金の配当－－－－△267,400親会社株主に帰属する当期純利益－－－－1,058,878株主資本以外の項目の当期変動額（純額）△10,33887,39277,0549277,146当期変動額合計△10,33887,39277,054922,870,229当期末残高△1,949111,550109,6002,6704,226,011  
連結キャッシュ・フロー計算書: CurrentYear: ④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】           (単位：千円)          前連結会計年度(自　2021年４月１日　至　2022年３月31日)当連結会計年度(自　2022年４月１日　至　2023年３月31日)営業活動によるキャッシュ・フロー   税金等調整前当期純利益1,322,5121,648,448 減価償却費216,286245,347 のれん償却額19,58223,452 受取利息及び受取配当金△215△792 支払利息35,26335,736 賞与引当金の増減額（△は減少）20,499△3,677 売上債権の増減額（△は増加）△366,511△302,810 棚卸資産の増減額（△は増加）△473,340△221,696 仕入債務の増減額（△は減少）350,49974,342 退職給付に係る負債の増減額（△は減少）18,22720,228 その他の流動資産の増減額（△は増加）△10,528△27,974 その他の流動負債の増減額（△は減少）102,891102,621 その他△50,635△8,496 小計1,184,5311,584,728 利息及び配当金の受取額215792 利息の支払額△35,960△34,505 法人税等の支払額△164,987△495,703 営業活動によるキャッシュ・フロー983,7991,055,311投資活動によるキャッシュ・フロー   有形固定資産の取得による支出△267,891△239,679 資産除去債務の履行による支出△24,308－ 無形固定資産の取得による支出△6,685△9,575 投資有価証券の取得による支出△171,614△79,396 差入保証金の回収による収入5,1438,898 その他△44,72476,324 投資活動によるキャッシュ・フロー△510,081△243,430財務活動によるキャッシュ・フロー   短期借入金の純増減額（△は減少）－△131,620 長期借入れによる収入4,000－ 長期借入金の返済による支出△611,092△339,299 ファイナンス・リース債務の返済による支出△33,525△28,059 株式の発行による収入－2,001,604 配当金の支払額－△267,400 財務活動によるキャッシュ・フロー△640,6171,235,225現金及び現金同等物に係る換算差額21,13121,194現金及び現金同等物の増減額（△は減少）△145,7682,068,300現金及び現金同等物の期首残高1,395,1391,249,371現金及び現金同等物の期末残高※1 1,249,371※1 3,317,671  
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項: CurrentYear: (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)１．連結の範囲に関する事項すべての子会社を連結しております。連結子会社の数2社連結子会社の名称St.Cousair,Inc.株式会社斑尾高原農場　２．持分法の適用に関する事項該当事項はありません。　３．連結子会社の事業年度等に関する事項連結子会社の決算日が連結決算日と異なる会社は次のとおりであります。　　　　　　会社名　　　　　　　　　決算日　　　　　　　　St.Cousair,Inc.　　　　　12月31日　*１*１：連結子会社の決算日現在の財務諸表を使用しております。ただし、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。 ４．会計方針に関する事項(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法①　有価証券　その他有価証券市場価格のない株式等以外のもの時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均法により算定)を採用しております。市場価格のない株式等移動平均法による原価法を採用しております。②　デリバティブ時価法を採用しております。③　棚卸資産通常の販売目的で保有する棚卸資産主として総平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）を採用しております。　(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法①  有形固定資産(リース資産を除く)当社及び国内子会社は定率法を採用しております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。また、在外連結子会社は定額法を採用しております。なお、主な耐用年数は次のとおりであります。建物及び構築物       ３～45年機械装置及び運搬具   ２～15年②  無形固定資産(リース資産を除く)定額法を採用しております。なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。 ③  リース資産所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。　(3) 重要な引当金の計上基準①　貸倒引当金債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。②　賞与引当金従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当連結会計年度に見合う分を計上しております。③　役員賞与引当金役員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当連結会計年度に見合う分を計上しております。　(4) 重要な収益及び費用の計上基準当社グループの事業は、食品の製造及び販売であり、消費者、フランチャイズ・チェーン（ＦＣ）加盟企業、卸売企業及び小売企業等を顧客とし、自社グループ工場で製造した商品やOEMメーカーから仕入れた商品を顧客に販売することを履行義務としております。　直営店舗においては、顧客へ商品を引き渡した時点で、商品の支配が顧客に移転し履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。　国内販売においては、商品の出荷時から顧客への支配の移転までの期間が通常の期間である場合は、出荷時点で収益を認識しております。　輸出販売においては、顧客との契約条件に基づき、商品等の所有に伴う重大なリスク及び経済価値を顧客に移転し履行義務が充足された時点で収益を認識しております。  また、ＦＣ加盟企業には、当社グループのブランド使用権及び本部サービスを提供し、ロイヤリティ収入を収受しております。各ＦＣ加盟企業から受領するロイヤリティ収入は、ＦＣ店舗へブランドや本部サービスの提供等を行うことにより、履行義務が充足されると判断しており、毎月の提供時点において収益を認識しております。　なお、国内販売の取引価格は、顧客との契約において約束された対価から、顧客に支払われる対価を減額した金額で測定しております。 (5) 退職給付に係る会計処理の方法当社は退職給付に係る負債及び退職給付費用の計算に、退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付債務とする方法を用いた簡便法を適用しております。 (6) 重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めて計上しております。 (7) のれんの償却方法及び償却期間のれんの償却については、10年の定額法により償却しております。 (8) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期的な投資からなっております。
連結子会社の数及び主要な連結子会社の名称: CurrentYear: すべての子会社を連結しております。連結子会社の数2社連結子会社の名称St.Cousair,Inc.株式会社斑尾高原農場