Урок 18. Химия в быту. Химическая промышленность и окружающая среда
Предмет: Химия, 11 класс

Конспект урока

Химия, 11 класс

Урок № 18. Химия в быту. Химическая промышленность и окружающая среда

Перечень вопросов, рассматриваемых в теме: человека постоянно и повсеместно окружают химические вещества. Мы постоянно вступаем в контакт с ними, они воздействуют на нас, окружающую природу. Нам надо научиться правильному обращению с химикатами, чтобы минимизировать их воздействие.

Глоссарий

Гербициды - группа химических соединений, уничтожающие сорняки.

Детергент означает любое вещество или препарат, содержащий мыло и/или другое поверхностно активное вещество, предназначенное для мытья или чистки.

Зооциды - группа химических соединений, уничтожающие вредных теплокровных животных.

Инсектициды - группа химических соединений, уничтожающие насекомых-вредителей.

Косметика — это любые вещества или препараты, контактирующие с любой частью поверхности тела человека (то есть кожей, волосяным покровом, ногтями) или зубами, слизистой оболочкой полости рта исключительно с целью чистки, ароматизации, изменения внешнего вида, защиты, поддержания в хорошем состоянии, устранения запаха тела (за исключением тех случаев, когда очистка, ароматизация, изменение, сохранение и корректировки направлены на лечение или предотвращение болезни).

ПДК (предельно допустимая концентрация) — утверждённый в законодательном порядке санитарно-гигиенический норматив. Это максимальная концентрация химических элементов и их соединений в окружающей среде, которая при повседневном влиянии в течение длительного времени на организм человека не вызывает патологических изменений или заболеваний, устанавливаемых современными методами исследований в любые сроки жизни настоящего и последующего поколений.

Пестициды — химические средства, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также с различными паразитами, сорняками, вредителями зерна и зернопродуктов, древесины, изделий из хлопка, шерсти, кожи, с эктопаразитами домашних животных, а также с переносчиками опасных заболеваний человека и животных.

Химические вещества — это химические элементы или соединения, находящиеся в естественном состоянии или полученные в процессе производства, включая любые примеси, необходимые для сохранения их целостности, и любые отходы, которые получаются в процессе производства, за исключением растворителей, которые можно выделить без нарушения целостности вещества или изменения его состава.

Химические препараты — это смеси, соединения или растворы, состоящие не менее чем из двух веществ, например, краски, средства для чистки и тому подобное.

Химический продукт – обозначает товары, изготовленные из химических веществ и химических препаратов: бытовые химикаты, косметика, строительные химикаты.

Фунгициды - группа химических соединений, уничтожающие патогенные грибы.

Основная литература: Рудзитис, Г. Е., Фельдман, Ф. Г. Химия. 10 класс. Базовый уровень; учебник/ Г. Е. Рудзитис, Ф. Г, Фельдман – М.: Просвещение, 2018. – 224 с.

Дополнительная литература:

1. Рябов, М.А. Сборник задач, упражнений и тестов по химии. К учебникам Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман «Химия. 10 класс» и «Химия. 11 класс»: учебное пособие / М.А. Рябов. – М.: Экзамен. – 2013. – 256 с.

2. Рудзитис, Г.Е. Химия. 10 класс : учебное пособие для общеобразовательных организаций. Углублённый уровень / Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – М. : Просвещение. – 2018. – 352 с.

Открытые электронные ресурсы:

Единое окно доступа к информационным ресурсам [Электронный ресурс]. М. 2005 – 2018. URL: http://window.edu.ru/ (дата обращения: 01.06.2018).

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ

Химикаты используются ежедневно, везде и каждым из нас: на работе или дома. Каждый из этих химических товаров, возможно, содержит вещества, опасные для здоровья человека и окружающей среды. Химические вещества — это химические элементы или соединения, находящиеся в естественном состоянии или полученные в процессе производства, включая любые примеси, необходимые для сохранения их целостности, и любые отходы, которые получаются в процессе производства, за исключением растворителей, которые можно выделить без нарушения целостности вещества или изменения его состава. Обычно химические вещества находятся в твердом, жидком или газообразном состоянии, например, чистая вода, алмаз, золото, соль (натрий хлорид) и сахар (сахароза).	Химические препараты — это смеси, соединения или растворы, состоящие не менее чем из двух веществ, например, краски, средства для чистки и тому подобное.

Химические товары можно разделить на отдельные, более специализированные категории, согласно цели использования их химических свойств, такие средства бытовой химии, косметика, строительные химикаты, пестициды и др.

Человек ежедневно вступает в прямой контакт с химикатами. Химикаты воздействуют на человека с помощью различных каналов: через носоглотку, легкие, кожу, органы пищеварения и раны.

Большинство химикатов составляют лишь часть продукта, а потому не могут быть определены непосредственно потребителем. Содержание химикатов в товарах редко когда указывается на этикетках, что лишает потребителя возможности выяснить, какие химикаты или препараты содержатся в товаре и вредные (или безопасны) они для здоровья человека. Первый и самый важный шаг к безопасному использованию химикатов — это их идентификация, знание опасности, которую они представляют для здоровья человека и окружающей среды, знание средств контроля. Эти сведения должны быть оформлены так, чтобы главная информация о риске и соответствующих защитных мероприятиях была выделена и передана потребителю в доступной форме.

Важным аспектом права на информацию является маркировка товара. Существуют как общепринятые в мире виды маркировки товаров, так и для отдельных регионов.

Основная проблема использования химических веществ и дома и в промышленности – это загрязнение окружающей среды. В настоящее время это глобальная проблема человечества. К сожалению, мы не сможем полностью прекратить использование химических соединений в своей жизни, но можем снизить риск загрязнения окружающей среды, используя для этого новые эко-технологии.

ПРИМЕРЫ И РАЗБОР РЕШЕНИЯ ЗАДАНИЙ ТРЕНИРОВОЧНОГО МОДУЛЯ

Для приготовления рассола при засолке огурцов на 3 трехлитровые банки надо 5 л воды. Определите концентрацию рассола в каждой банке, если на одну требуется 100 г соли.

Решение:

1. Определяем сколько воды надо на одну банку. 5л/3≈1,7 л.

2. Определяем концентрацию соли в банке W=m соли /m раствора x100 %, W = 100г/100г+1700 г х100% ≈5,6%

Ответ: 5,6

Рассчитайте, сколько надо взять воды, чтобы приготовить раствор глюкозы с массовой долей 5%, если в наличие только 120 г раствора с массовой долей глюкозы 8%.

Решение:

Определение растворённого вещества m= W x mp-p /100%, m= 8%х120 г/100%=9, 6г.
Определение массы раствора m p-p=m рв x100%/w, m р-р =9,6 гх100%/5%=192 г.
Определение массы воды m(H2O)= mp-p – mрв, m(H2O)= 192г-9,6 г= 182,4 г

Ответ: 182,4