Урок 28. Органическая химия. Углеводороды. Предельные (насыщенные) углеводороды.
Предмет: Химия, 9 класс

Конспект объясняющего модуля

Органическая химия. Углеводороды. Предельные (насыщенные) углеводороды

Сегодня на уроке мы начинаем с вами знакомиться с органической химией и органическими веществами. Некоторые органические вещества вам уже известны. Это белки, жиры, углеводы, бытовой газ, бензин, сахар, уксусная кислота. Несмотря на то, что между органическими и неорганическими веществами нет резкой границы, можно выделить несколько общих признаков органических веществ

К таким признакам относят:

1. Наличие атома углерода.

2. Способность гореть или разлагаться с образованием углеродсодержащих продуктов. Например, при горении бытового газа, один из компонентов которого – углеводород метан, образуются углекислый газ и вода, а при термическом разложении – углерод (сажа) и водород.

3. Большинство органических соединений имеют молекулярное строение и поэтому невысокие температуры плавления и кипения

4. В органических соединениях углерод всегда четырехвалентен. Например, в молекуле метана углерод соединяется именно с четырьмя атомами углерода.

Особенности строение органических соединений:

1. Атомы углерода могут соединяться друг с другом образуя длинные цепи и замкнутые кольца. На оставшиеся свободные валентности могу присоединяться атомы водорода. Такие органические вещества, в состав которых входят только атомы углерода и водорода, называют углеводородами.

2. Второй особенностью строения органических веществ является то, что между атомами углерода могут возникать как одинарные, так и двойные и тройные связи.

Познакомимся с первым, основным классом органических веществ, относящихся к углеводородам – предельными (насыщенными) углеводородами – алканами. Алканы – это углеводороды, в молекулах которых атомы углерода соединены между собой одинарной связью, а все остальные валентности насыщены атомами водорода. Общая формула алканов CnH2n+2. Содержатся они в нефти и в природном газе.

Познакомимся с физическими свойствами алканов. Первые четыре представителя: метан, этан, пропан и бутан – бесцветные газообразные вещества без запаха. Алканы с числом атомов углерода от 5 до 15 – жидкие вещества с запахом бензина. Алканы, в молекулах которых содержится более 15 атомов углерода, – твердые воскоподобные вещества без запаха. Все алканы плохо растворимы в воде. Как вы обратили внимание, все алканы отличаются по составу друг от друга на разницу цэ аш два. Эта разница называется гомологической. А вещества, отличающиеся другу от друга на одну или несколько гомологических разниц - гомологами

Алканы – химически инертные вещества. Но при высоких температурах, под действием света и катализаторов, они могут вступать в различные химические реакции. Рассмотрим основные химические свойства алканов на примере первого представителя – метана. Метан – главная составная часть природного газа, бесцветный, горючий газ. Еще его называют болотным газом, так как он образуется в болотах при разложении клетчатки

Итак, химические свойства алканов:

1. Горят. При этом в избытке кислорода происходит полное сгорание, образуются углекислый газ и вода, а при недостатке кислорода происходит неполное сгорание, и могут образовываться либо угарный газ, либо сажа. Последнее является опасным для жизни человека, поэтому везде, где используются приборы, в основе работы которых лежит реакции горения углеводородов, нужно следить за притоком кислорода и исправностью самих приборов.

2. При высоких температурах алканы разлагаются на углерод и сажу. Полученную таким образом сажу используют в качестве типографической краски.

3. На свету алканы могут вступать в реакции замещения с галогенами, например с хлором. При этом образуются галогеналканы.