Gerowanie to je ynzymatyczny proces pōmian ôrganicznych zwiōnzkōw kludzōny bez mikroôrganizmy, zachodzōncy we beztlynowych warōnkach, kerego efektym je dostanie ynergiji, nojczyńścij pod postaciōm ATP. Proces dozwolŏ dostanie ynergiji przidajnyj metabolicznie ôrganizmōm sztyjc abo ôkresowo żyjōncym we byztlenowych warōnkach. Do nojwŏżniyjszych zort gerowaniŏ nŏleżōm: gerowanie alkoholowe; gerowanie cytrōnowe; gerowanie masłowe; gerowanie mlykowe; gerowanie mannitowe; gerowanie metanowe; gerowanie propiōnowe. Nauka tykajōncŏ procesy gerowaniŏ to je zymologijŏ. We biotechnologiji ôkryślynie „gerowanie” je szyrsze i tykŏ tyż niykerych procesōw tlynowych, bp. gerowanie ôctowe.