Kuchnia ślōnsko – kuchnia znano na Ślōnsku. Ślōnsko kuchnia noleżi do kuchni strzodkowoojropejskich, nale mo tyż swoje charaktyrystyczne tajle. Na Ślōnsku jydzom dańja typowo ślōnske (kere sam powstoły abo sōm sam ino jydzone), tyż dania znone we państwach sōmsiadujōncych, czynsto znone sam pod ślōnskim mianym lb. krepel (pl.: pączek) abo buchta (pl.: kluski na parze). rolada, ślōnske kluski (gumiklyjzy) a modro kapusta to ślōnske dania narodowe. Powszechnie uważo sie, iże nojczynstszym ślōnskim jodłym sōm rolady wroz s ślōnskimi kluskōma a modrōm kapustōm, zaś piyrsze danie to nudelzupa. Rolada Karminadle Krupniok Żymlok Żur ślōnski Żur żyniaty Rosōł Zupa s tomatōw Krupnik Grochōwka Wodźōnka Siemieniotka Bryja Moczka Ajnlauf Czorne kluski Ślōnske kluski (gumiklyjzy) Modro kapusta Ōberiba Ciapkapusta Makōwki Szałot Dziubany placek Miodek majowy Kartofelzalat Marek Szołtysek: "Kuchnia śląska" , Wydawnictwo ",Śląskie Abc", ISBN 83-88966-07-3 Wera Sztabowa: "Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej", Wydawnictwo "Śląsk", Katowice, 1990, ISBN 83-216-0935-X Barbara Jakimowicz-Klein: "Kuchnia śląska z przyprawami leczącymi", Wydawnictwo "Astrum", ISBN 83-7277-115-4