Morawskŏ kuchnia (mor. Moravská kuchyňa(e), cz. Moravská kuchyně, miym. Mährische Küche) – kuchnia znanŏ na Morawie. Morawskŏ kuchnia przinŏleży do kuchniōw strzodkowoojropejskich, ale mŏ tyż swoje włŏsne, charakterystyczne czynści. Na Morawie jedzōm daniŏ ajnfachowo morawske, a tyż dania ze sōmsiadujōncych regiōnōw: Słowacyjŏ, Austryjŏ, Ślōnsk, Czechy, Madziary. Kél, marholový gulivary, pohančena, kyselica, morawske kluski a biołŏ kapusta to morawske dania nŏrodne. Bazowe materyje we morawskij kuchni: Zieliny: krupy, pogańske krupy, biołŏ kapusta, papryka, blumkōul, tōmata, ôgōrki, kiszōne ôgōrki Ôwoce: aprikōuza, śliwa, trzyśnia, wiśnia, Miynso świnie Wszeôbecnie uwŏżŏ sie, iże nojczyńściyjszym morawskim jedzyniym sōm: kél, moravský vrabec, marholový gulivary, plněné papriky, rolady razym ze morawskimi kluskōma a czyrwōnõ kapustōm, zaś piyrsze danie to nudelzupa. Kyselica/zelňačka/střapačka (zelná polévka) Moravská Fazulovica (fazolová polévka) Demikát Syrnica (syrní polévka) Čočkuvica (čočková polévka) Hrachōvka (hrachová polévka) Trdelnice/obcházanica Dvojctihodná Deňová Kél/Khél Moravský vrabec Znojemská pečeně Smažené tvarōžky Plněné papriky Smažený celer Stryky Marholový gulivary/marholové koláčky Frgály Moravské svarební bacóchy (moravské svatební koláče) Beléše (moravské vdolky?) Pegny Boží milosti Pajerské koláče Štramberské uši Trnkovica (slivovice) Marholovica (meruňkovice) Víno Kofola ZON Burčák Vinea Ondrášovka Hanácká kyselka Kuchnia ślōnsko Morawa Morawske ynklawy na Ślōnsku ROHRER F.M., "Die Mährische Köchin". Brünn 1887, reprint (20. Ausgabe) Leipzig 2018