Context: Dalam kimia organik, isotiosianat adalah kelompok fungsional −N=C=S, yang terbentuk dengan mengganti oksigen dalam kelompok isosianat dengan belerang. Banyak isotiosianat alami dari tanaman yang diproduksi oleh konversi enzimatik metabolit yang disebut glukosinolate. Isotiosianat alami ini, seperti allyl isotiosianat, juga dikenal sebagai minyak mustard. Isotiosianat buatan, fenil isotiosianat, digunakan untuk urutan asam amino dalam degradasi Edman.

Apa yang Anda dapatkan dengan mengganti oksigen dalam kelompok isosianat dengan sulfur?

Dalam kimia organik, isotiosianat adalah kelompok fungsional −N=C=S, yang terbentuk dengan mengganti oksigen dalam kelompok isosianat dengan sulfur. Banyak isotiosianat alami dari tanaman yang diproduksi oleh konversi enzimatik metabolit yang disebut glukosionat. Isotiosianat alami ini, seperti allil isotiosianat, juga dikenal sebagai minyak mustar. Isotiosianat buatan, fenil isotiosianat, digunakan untuk urutan asam amino dalam degradasi Edman. Sayuran cruciferous, seperti bok choy, brokoli, kubis, kembang kol, kubis, dan lainnya, adalah sumber kaya prekursor glukosionat isotiosianat. Meskipun ada beberapa penelitian dasar tentang bagaimana isotiosianat mungkin memberikan efek biologis dalam vivo, tidak ada bukti berkualitas tinggi untuk efektivitasnya terhadap penyakit manusia.