Context: Sapi Wagyu dibawa ke Jepang dari China pada saat yang sama dengan budidaya beras, sekitar abad kedua Masehi, pada periode Yayoi.: 209 Sampai sekitar waktu Restorasi Meiji pada tahun 1868, mereka hanya digunakan sebagai hewan pengangkut, dalam pertanian, kehutanan, pertambangan dan transportasi, dan sebagai sumber pupuk. Konsumsi susu tidak diketahui, dan  karena alasan budaya dan agama  daging tidak dimakan. Sapi sangat berharga dan berharga, terlalu mahal untuk dibeli oleh petani miskin.: 2 Jepang secara efektif terisolasi dari dunia dari tahun 1635 sampai 1854; tidak ada kemungkinan masuknya gen asing ke populasi sapi selama waktu ini. Antara tahun 1868, tahun Restorasi Meiji, dan 1887, sekitar 2600 sapi asing diimpor.: 7 Pada awalnya, ada minat utama dalam menyilangkan sapi hitam dengan kualitas asli ini, tetapi pada tahun 1900, sebagian besar tidak lagi digunakan sebagai pupuk, tetapi berhenti digunakan sebagai pupuk. Dari pulau Jepang selatan, sekitar 17 jenis sapi yang dikenal secara kolektif sebagai sapi hitam, dan sekitar 80% dari semua sapi Jepang telah diakui secara regional sebagai sapi hitam, sementara di Jepang utara, mereka telah diakui sebagai sapi hitam, dan berketurunan lebih rendah dari sapi hitam. Dari tahun 1919, Jepang telah menemukan bahwa semua jenis sapi yang berbeda secara kolektif, yaitu: 8 jenis sapi hitam, yang berasal dari pulau Shimachi, dan akhirnya dikenal sebagai sapi hitam.

Mengingat teks referensi tentang Wagyu, beritahu saya berbagai jenis ternak yang bersama-sama dikenal sebagai wagyu.

Berbagai jenis ternak yang dikenal sebagai Wagyu adalah: - Jepang Hitam - Jepang Brown - Jepang Polled - Jepang Shorthorn