Context: Sauvignon blanc adalah varietas anggur berdaun hijau yang berasal dari kota Bordeaux di Prancis. Anggur ini kemungkinan besar mendapatkan namanya dari kata-kata Prancis sauvage ("liar") dan blanc ("putih") karena asal-usulnya yang awal sebagai anggur asli di Prancis Barat Daya. Ini mungkin keturunan dari Savagnin. Sauvignon blanc ditanam di banyak wilayah anggur di dunia, menghasilkan anggur varietal putih yang renyah, kering, dan menyegarkan. Anggur ini juga merupakan komponen dari anggur penutup terkenal dari Sauternes dan Barsac. Sauvignon blanc dibudidayakan secara luas di Prancis, Chili, Rumania, Kanada, Australia, Selandia Baru, Afrika Selatan, Bulgaria, negara bagian Oregon, Washington, dan California di AS. Beberapa anggur Sauvignon blanc dari Dunia Baru, terutama California, mungkin juga disebut "Fumé", istilah pemasaran yang diciptakan oleh Robert Blanc dalam referensi kepada anggur asli di Prancis Barat Daya.

Apa Sauvignon blanc?

Sauvignon blanc adalah varietas anggur berkulit hijau yang berasal dari kota Bordeaux di Prancis. Sauvignon blanc ditanam di banyak wilayah anggur di dunia, menghasilkan anggur varietas putih yang renyah, kering, dan menyegarkan.