Teks: Arsik nyaéta salah sahiji kadaharan has masarakat Batak persis na Batak Karo arsik anu hartina lauk asak nepi ka garing.Kecap 'arsik' asalna tina cara masak ieu masakan, nyaéta mangarsik, anu hartina masakan lauk téh disiram atawa dituang salila prosés masak. Kadaharan ieu mangrupikeun simbol karunia pikeun urang Batak sareng bakal disuguhkeun nalika acara adat sapertos kawinan sareng kalahiran. Kadaharan ieu di percaya jadi kalayan harepan yén jalma anu nampi éta bakal ngagaduhan haté sareng paripolah anu bersih.  Masakan ieu ogé katelah lauk mas bungbu konéng. Ikan Mas mangrupikeun bahan utama, anu henteu ngaleungitkeun sisik salami persiapan. Bumbu arsik pohara has, ngandung sababaraha bahan has nu ayana pagunungan Sumatera Utara, saperti andaliman, kecombrang jeung lengkuas jeung sereh. Bumbu anu ditumbuk diolesan dina lauk sakeudeung. Lauk ieu terus di asakan dina minyak saeutik dina panas  nepi ka garing kaluar saeutik. Salian ti ikan mas, aya deui jenis lauk anu bisa dimasak ku cara arsik, nyaéta lauk mujair jeung nila. Tilu lauk ieu biasa dijadikeun bahan utama masakan arsik lantaran masarakat  Batak babari meunang lauk ieu di danau toba. 
Pilihan topik: food & beverages, sports, leisures, religion, culture & heritage, slice of life, technology, business.
Q: Apakah topik dari pilihan topik di atas yang paling cocok untuk teks di atas?
A:

culture & heritage