Apa rasa tiram pantai timur seperti?

Telur tiram Pantai Timur cenderung memiliki salinitas tinggi dan banyak mineral. Rasa yang dominan termasuk garam, tembaga, rumput laut, atau rasa sayuran. Daging, atau tekstur, sering mengunyah, jelas lebih padat daripada tiram Pantai Barat.