Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kombucha?

Banyak pembuat bir rumah membuat kombucha menggunakan proses fermentasi dua langkah. Pertama, teh manis dan SCOBY digabungkan dalam wadah dengan tutup yang tidak kedap udara, tetapi akan menjaga debu, puing-puing, dan serangga. Kain piring yang diamankan di atas pembukaan toples atau cangkir adalah pengaturan sederhana dari banyak pembuat bir rumah. Biarkan campuran ini di suhu kamar untuk difermentasi selama 2-5 hari, sampai rasanya sesuai keinginan Anda. Ketika siap, botol kombucha dalam wadah kedap udara dan tambahkan bahan penambah rasa seperti sirup, herbal, jus atau buah. Biarkan fermentasi tambahan 1-3 hari untuk mencicipi. Penambah rasa populer termasuk jahe, blueberry, stroberi, nanas, mint.