Apa cara terbaik untuk memasak steak?

Cara yang paling konsisten untuk memasak steak - sup vide diikuti dengan api menyalakan bagian luar. Musim steak di kedua sisi / tepi; dimasukkan ke dalam kantong vakum, vakum, dimasukkan di bawah air mandi sous vide pada 130F selama 1-4 jam; keluar dari kantong, kering pat; menggunakan api menyalakan api ke kedua sisi; istirahat / potong / melayani. Cara paling ilmiah untuk memasak steak - dingin. Masukkan steak ke dalam panci non-sticking pada suhu tinggi selama 2 menit; dan flip untuk 2 menit lagi; flip untuk mengurangi, dan flip untuk panas rendah; dan flip untuk 2 menit lagi; dan tetap dimasak selama 2 menit lagi; dan flip untuk panas rendah; dan tetap dimasak selama 2 menit lagi; dan flip untuk 2 menit lagi; dan flip untuk panas rendah; dan tetap dimasak selama 2 menit lagi; dan flip untuk 2 menit lagi; dan masak untuk 2 menit lagi; dan tetap dimasak selama 2 menit lagi; dan flip untuk 2 menit lagi; dan flip untuk 2 menit lagi;