Context: Pengolahan anggur (juga pembuatan anggur) atau vinifikasi adalah produksi anggur, dimulai dengan pemilihan buah, fermentasi menjadi alkohol, dan pembotolan cairan yang sudah jadi. Sejarah pembuatan anggur membentang selama ribuan tahun. Ilmu anggur dan pembuatan anggur dikenal sebagai enologi. Seorang pembuat anggur juga dapat disebut sebagai vintner. Pertumbuhan anggur adalah vitikultur dan ada banyak varietas anggur. Pengolahan anggur dapat dibagi menjadi dua kategori umum: produksi anggur tetap (tanpa karbonasi) dan produksi anggur berkilauan (dengan karbonasi  alami atau disuntikkan).

Bagaimana kau membuat anggur?

Pengolahan anggur adalah proses menggunakan buah untuk fermentasi menjadi alkohol. Ilmu pembuatan anggur disebut enologi. Ada dua jenis umum produksi anggur: anggur diam dan anggur berkilau. Tiga kategori anggur adalah merah, putih, dan mawar. Sebagian besar anggur dibuat dari anggur tetapi yang lain dapat mencakup apel, pir, dan madu.