Bagaimana kau membuat brisket di pellet smoker?

Pertama Anda perlu mempersiapkan pellet perokok Anda dengan menambahkan pelet dan mengatur suhu 200 derajat Fahrenheit. Hal ini umum untuk menggunakan kayu ek, mesquite, hickory dan pecan pelet. Selanjutnya Anda akan perlu untuk memotong dan bumbu brisket Anda. Hal ini umum untuk menggunakan mustard sebagai binder untuk bumbu Anda tetapi tidak diperlukan. Bumbu umum untuk brisket adalah garam, lada dan bawang putih. Hal ini direkomendasikan untuk bumbu brisket setidaknya 30 menit sebelum memasak tetapi untuk hasil terbaik membiarkan brisket bumbu beristirahat semalaman di lemari es Anda. Setelah brisket benar bumbu, tempat brisket pada pellet Anda grill. Hal ini umum di Texas untuk menempatkan sisi brisket lemak ke atas. Di daerah lain di negara ini, lebih umum untuk menempatkan sisi brisket lemak ke bawah. Biarkan brisket Anda untuk merokok sampai mencapai suhu internal 175 derajat. Tergantung pada ukuran brisket brisket bisa memungkinkan 12 jam lebih dalam brisket Anda mencapai suhu 175 derajat Fahrenheit.