Context: Dalam jumlah 100 gram, mentega kacang halus menyediakan 597 kalori dan terdiri dari 51% lemak, 22% protein, 22% karbohidrat (termasuk 5% serat makanan), dan 1% air (tabel). Kedua mentega kacang renyah dan halus adalah sumber lemak jenuh dan tak jenuh tunggal (terutama asam oleat) sebagai 25% dari jumlah porsi total, dan lemak tak jenuh ganda (12% dari total), terutama sebagai asam linoleat). mentega kacang adalah sumber yang kaya (20% atau lebih dari Nilai Harian, DV) serat makanan, vitamin E, asam pantotenat, folat, niacin, dan vitamin B6 (tabel, USDA FoodData Central). Juga tinggi kandungan adalah mineral makanan, mangan, magnesium, fosfor, seng, tembaga, dan natrium (ditambahkan sebagai garam selama pembuatan).

Mengingat paragraf berikut tentang profil nutrisi selai kacang, mineral apa yang kaya di selai kacang?

Mineral yang kaya akan mentega kacang termasuk mangan, magnesium, fosfor, seng, tembaga, dan natrium.