Anggur mana yang digunakan untuk membuat anggur putih: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Semillon, Gewurztraminer, Viognier, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Zinfandel, Sangiovese, Grenache, Malbec.

Anggur putih biasanya dibuat dari Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Semillon, Gewurztraminer, Viognier, dan Chenin Blanc. Anggur lainnya biasanya membuat anggur merah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Zinfandel, Sangiovese, Grenache, dan Malbec. Beberapa anggur merah dapat digunakan untuk membuat Rose, yang merupakan anggur merah, yang telah difermentasi untuk waktu yang lebih singkat dan biasanya disajikan dingin seperti anggur putih, tetapi berasal dari anggur merah.