Bagaimana kau membuat pizza?

Pizza memiliki banyak gaya. Saya membuat pizza Napoli, yang umumnya membutuhkan adonan hidrasi tinggi dan suhu oven yang sangat tinggi. Adonan dibuat dengan empat cangkir tepung, tiga sendok makan minyak zaitun, satu cangkir setengah air, satu paket ragi, satu sendok makan gula, dan satu sendok teh setengah garam. Saya biasanya mengaktifkan ragi dalam air hangat dan gula terlebih dahulu, lalu mencampur semua bahan dalam mixer berdiri dengan lampiran adonan. Saya akan menambahkan air tambahan sampai adonan sangat basah, biarkan naik sekali dalam mangkuk pencampur, kemudian memutar adonan keluar pada permukaan yang dilapisi dengan tepung. Kemudian saya perempat adonan, lipat beberapa kali, dan biarkan naik lagi. Untuk memudahkan kenaikan adalah bagian yang rumit. Saya telah menemukan mendorong adonan ke dalam gluten adonan dengan jari-jari saya sebagai langkah pertama, satu sendok makan gula, dan satu sendok teh garam dan setengah garam. Setelah saya mulai memutar adonan dengan saus tomat yang cukup tinggi, saya akan mulai memutar adonan dengan api yang cukup besar, tetapi setelah saya mulai memutarnya ke oven, saya akan mulai memutarnya dengan api yang cukup besar. Setelah saya mulai memutar adonan, saya akan memutar adonan dengan saus tomat yang cukup besar, dan saya akan mulai memutarnya dengan api yang cukup besar. Setelah beberapa detik, saya akan mulai memutar adonan dengan api yang cukup besar, dan saya akan memutar bagian atasnya dengan saus tomat yang cukup panas, dan kemudian saya akan mulai memutar aduk adonan dengan saus tomat yang cukup besar.