Context: Panch phoron, panch phodan atau pancha phutana adalah campuran bumbu seluruh, berasal dari bagian timur anak benua India dan digunakan terutama dalam masakan India Timur dan India Timur Laut, terutama dalam masakan Bhojpur, Mithila, Odisha, Bengal dan Nepal. Nama ini secara harfiah berarti "lima rempah-rempah". Semua rempah-rempah dalam panch phoron adalah biji. Biasanya, panch phoron terdiri dari biji fenugreek, biji nigella, biji kumin, biji mustar hitam dan biji adas dalam bagian yang sama. Beberapa koki lebih suka menggunakan proporsi yang lebih kecil dari biji fenugreek, karena rasa sedikit pahit mereka.

Apa bahan-bahan dalam panch phuran?

Panch phuran, juga dikenal sebagai panch phoron, terdiri dari bumbu-bumbu berikut dalam bagian yang sama: biji jintan, biji fenugreek, biji mustar hitam, biji adas dan biji nigella.