Context: Pada tahun 1974, Judith Stern bergabung dengan fakultas Universitas California, Davis sebagai asisten profesor di Departemen Nutrisi. Di sana penelitiannya awal berpusat pada perbedaan dalam jaringan lemak individu obesitas  menggunakan tikus Zucker sebagai model penelitian. Akhirnya program penelitiannya tumbuh untuk mencakup studi manusia, berfokus pada berbagai rejimen pengobatan obesitas. Pada tahun 1995, Stern terpilih menjadi anggota National Academy of Medicine. Pada berbagai titik ia terpilih sebagai presiden NAASO (19921993, sekarang The Obesity Society) dan American Society for Clinical Nutrition. Stern mendirikan American Obesity Association, sebuah kelompok advokasi yang melobi untuk mendukung penelitian dan pengobatan obesitas.

Silakan daftar beberapa organisasi profesional yang Judith Stern berpartisipasi dalam selama karirnya.

Beberapa organisasi profesional yang dibuat atau diikutinya adalah National Academy of Medicine, Obesity Society, dan American Society for Clinical Nutrition.