Tuliskan paragraf singkat tentang dampak nutrisi pada kesehatan manusia.

Meskipun jelas bahwa nutrisi harus berdampak pada kesehatan, paradigma medis modern telah menolak untuk memperhitungkan, atau setidaknya meminimalkan, perannya dalam kesehatan manusia. Makanan sangat penting bagi kelangsungan hidup manusia, dan makanan bergizi adalah prasyarat untuk menciptakan dan memelihara tubuh dan pikiran manusia yang sehat. Mengkonsumsi jenis makanan yang salah dapat menimbulkan malapetaka pada metabolisme manusia, dan seiring waktu, menyebabkan gangguan hormonal, obesitas, diabetes dan penyakit jantung. Dunia menyaksikan peningkatan kasus gangguan tersebut sejak zaman industrialisasi industri makanan dan farmasi. Setelah Perang Dunia II, sejak tahun 1970-an, tingkat insidensi penyakit yang disebutkan di atas telah meningkat berkali-kali lipat, berkorelasi kuat dengan peningkatan konsumsi makanan olahan, minyak biji, gula dan karbohidrat sementara berkorelasi negatif dengan konsumsi lemak jenuh dan daging merah. Dengan demikian, sementara harapan hidup manusia rata-rata telah meningkat, meskipun dengan waktu, dapat menyebabkan gangguan metabolisme manusia, obesitas, diabetes dan penyakit jantung.