Apa saja masakan terkenal dari Rajasthan, India?

Rajasthan, yang namanya berasal dari frasa "Land of Kings", terkenal dengan warna-warni yang bersemangat, budaya yang kaya, dan Gurun Thar. Antara lain, makanan Rajasthani terkenal di seluruh dunia. Kedua ketersediaan bahan di lokasi gurun dan kehidupan warga yang berperang memiliki dampak. Hal ini lebih disukai untuk makan makanan yang dapat disimpan selama beberapa hari dan tidak memerlukan pemanasan. Kekurangan air dan kurangnya segar, sayuran hijau semua memiliki dampak pada memasak. Di antara resep Rajasthani yang terkenal adalah daging merah, juga dikenal sebagai la fali maasal atau ratto maans, disiapkan dengan saus yogurt dan berbagai unik dari ayam merah yang disebut Mathania chillies.