berapa lama biji kopi yang dipanggang bertahan sebelum Anda harus membuangnya?

Biji kopi yang baru dipanggang harus digunakan antara dua dan sepuluh hari setelah dipanggang. Jika Anda menggunakannya terlalu cepat, mereka bisa pahit dan off-gas karbon dioksida. Jika Anda menggunakannya lebih dari dua minggu setelah dipanggang, sebagian besar nuansa rasa hilang karena perubahan dalam komposisi kimia biji.