Kenapa kue-ku jadi rata?

Banyak faktor yang berkontribusi pada kue datar. Yang terbesar cenderung menjadi suhu mentega ketika bahan-bahan dicampur bersama. Jika Anda ingin kue yang lebih tinggi dan lebih padat, disarankan Anda menggunakan mentega dingin. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan mengambil tongkat mentega Anda dan memotongnya menjadi kubus atau irisan. Kemudian mixer Anda akan memiliki waktu yang lebih mudah untuk memasukkan mentega ke dalam gula dan bahan-bahan lainnya. mentega cair pasti akan menghasilkan kue yang lebih tipis dan lebih datar.