Context: Referensi paling awal untuk selai kacang dapat ditelusuri ke peradaban Aztec dan Inca, yang menggiling kacang ke dalam pasta. Namun, beberapa orang dapat dikreditkan dengan penemuan selai kacang modern dan proses yang terlibat dalam membuatnya. Dewan Selai kacang Nasional AS mengkredit tiga penemu modern dengan paten paling awal yang terkait dengan produksi selai kacang modern. Marcellus Gilmore Edson dari Montreal, Quebec, Kanada, memperoleh paten pertama untuk metode memproduksi selai kacang dari kacang panggang menggunakan permukaan yang dipanaskan pada tahun 1884. Produk dingin Edson memiliki "konsistensi seperti mentega, lard, atau salep" menurut lamaran patennya yang menggambarkan proses penggilingan kacang panggang sampai kacang mencapai "keadaan cair atau semi-cair".

Dari teks di bawah ini tentang sejarah selai kacang, di mana referensi pertama dapat dilacak?

Referensi paling awal tentang selai kacang dapat ditelusuri ke peradaban Aztec dan Inca.