Apakah teks berikut mengandung unsur surprise?
Teks: Salah atu jênis lauk pauk nyang dirèkomèndasiin olèh Kêmêntêrian Kêsèhatan atau Kêmênkês adalah ikan. Hal ênih disêbabin karna ikan kaya dêngan kandungan omèga-3. Kêmênkês nyaranin buat ngonsumsi rutin sêporsi ikan sêbanyak dua kali dalêm sêminggu. Tapi, hal nyang ngêja ora sêdêp adalah ikan dêngan bau amisnyah nyang bisa ngurangin sêlèra madang. Pênyêbab ikan bau amis ada kaitannyah dêngan awak nyang unik pada ikan. Sêkitar tiga pêrsèn aèr laut ngêmilikin kadar garêm. Tapi, minêral nyang bisa larut pada awak ikan tibang kurang dari atu pêrsèn, padahal minêral pada garêm nyang ada di dalêm sèl-sèl ikan ngêmilikin pêranan pênting buat ngêjaga kêsêimbangan caèran awak pada ikan. Olèh karna onoh, biar minêral têtêp sêimbang, ikan pêrlu ngisi sèl-sèl awaknyah dêngan sênyawa bêrnama trimetilamina oksida (TMAO). Wayah ikan mati, baktèri sêrta ènjim pada ikan ngêrobah TMAO ngêjadi sênyawa trimetilamina (TMA). Sênyawa baru nyang kêbêntuk ênih ngêmilikin aroma khas, yakni bau amis.

tidak