Jelaskan Kandungan Gizi dari Engkol dalam bahasa sunda

Kalium, saporsi sayur engkol ngandung 269 miligram kalium, nyaéta kurang leuwih 6% tina kabutuhan lalaki sawawa unggal poé.kalium boga fungsi keur ngontrol tekanan darah jeung ngurangan resiko batu ginjal ogé nyaimbangkeun cairan-cairan anu aya dina jero awak.

Zat besi,engkol per porsi ngadung samiligram atawa 2% anu dibutuhkeun ku lalaki sawawa unggal poé. Zat besi nyingkahan panyakit kurang darah (anemia) . Keur mantuan nyerep zat besi anu aya dina engkol bisa dibarengan ku ngadahar jeruk.

Vitamin A,saporsi engkol ngandung kurang leuwih 7% tina jumlah anu disarankeun keur lalaki sawawa. Mangpaat engkol nyaéta ngarojong kaséhatan panon,kalemesan kulit jeung kalembaban selaput lendir.Vitamin A ogé ngaronjatkeun sistem imun awak ku cara nganetralisir radikal bébas anu ngabalukarkeun panyakit jeung ruksakna jaringan.

Vitamin C,dina kol aya 55 miligram Vitamin C per porsi, nyaéta kurang leuwih  61% tina jumlah anu diperlukeun sapopoéna. Vitamin C ngawangun fungsi imun awak, gancang nyageurkeun raheut, ngaronjatkeun kaséhatan huntu jeung gusi, jeung ngungkulan sel anu ruksak dina awak.

Kalsium, saporsi engkol ngandung 67 miligram kalsium atawa 7% tina jumlah anu disarankeun keur lalaki sawawa unggal poéna. Kalsium miboga punsi keur nguatkeun tulang jeung huntu,ngaronjatkeun pembekuan getih, ngababarikeun kontraksi otot, ogé mantuan transmisi sinyal saraf.

Fitonutrisi, engkol ngandung fitonutrisi anu disebut indole-3-carbinol keur nurunkeun kolesterol.