Jabarkan Bahan: dari Kadongdong dalam bahasa sunda

500 gr buah kadongdong anu geus kolot

Pewarna konéng anu food grade sacukupna

Campur cai kalayan kapur seureuh

Cicingkeun sakeudeung nepi ka kapur seureuhna ngendap

Saring sarta cokot caina waé

Keueum potongan kadongdong dina cai seureuh sarta cicingkeun salila 2 jam

Tiriskeun potongan kadongdong sarta kumbah bersih

Kulub gula keusik sarta 100 ml cai , tambahkeun sawatara tetes pewarna konéng

Dagoan nepi ka ngagolak saterusna angkat ti luhur seuneu

Asupkeun potongan kadongdong kana rebusan cai gula sarta cicingkeun salila saeutikna 1x24 jam

Tiriskeun potongan kadongdong sarta poé di handap panonpoé nepi ka garing

Sanggeus garing, simpen manisan kadongdong dina wadah katutup rapet.

Jangjang Hayam Tumis Daun Kadongdong

Rasa daun kedondong anu asam seger nambahan napsu dahar urang.

6 buah jangjang hayam, dipotong 2 bagian

2 siung bawang bodas, diiris ipis

4 butir bawang beureum, diiris ipis

2 buah cabé héjo, dipotong buleud

2 buah cabé beureum, dipotong buleud

400 ml santan ti 1/4 butir kalapa

1/4 séndok téh pedes bubuk

1/2 séndok téh gula beureum

3 buah balimbing wuluh (60 gram), dipotong-potong

1 séndok dahar minyak pikeun menumis

Tumis bawang bodas, bawang beureum, cabé héjo, sarta cabé beureum nepi ka seungit

Aduk nepi ka robah kelir

Asupkeun santan, daun kadongdong, uyah, pedes bubuk, sarta gula beureum

Masak nepi ka kuah mengental.