Jabarkan Sajarah dari Sambel cibiuk dalam bahasa sunda

Jaman baheula, sambel ieu dijieun pikeun nyuguhan sémah gedé atawa pejabat jeung masarakat Cibiuk. Tapi, ku kamajuan jaman ahirna resep sambel Cibiuk kaluar tina kandangna. Anu nyiptakeun sambel cibiuk téh Eyang Fatimah dina abad ka-18. Anjeunna téh salah saurang tokoh wanoja anu nyebarkeun Islam di deérah Garut. Malah nepi ka kiwari gé makamna nu aya di suku Gunung Haruman, anu ngahiji jeung komplék makam Syéh Jafar Sidik, dianggap karamat sarta sok dijarugjug ku nu jarah. Lantaran tadina nyebar di lingkungan ulama, teu sagawayah jalma bisa nyieun sambel cibiuk. Lantaran éta, sambel cibiuk téh awalna mah nyebar di lingkungan tokoh agama jeung ulama Cibiuk baé. Sambel Cibiuk ieu miboga bébéda jeung sambel-sambel séjénna. Sajaba ti dijieun tina tomat héjo, surawung, céngék jeung bumbu séjénna nu ngabalukarkeun sambel ieu lada tapi teu matak panas beuteung. Hal ieu sabenerna nu ngabalukarkeun sambel nu mimitina dijieun di kacamatan Cibiuk ieu kawentar nepi ka réstoran-réstoran di Jakarta jeung Bandung ogé nyadiakeun sambel ieu dina menu masakanana.