Coba ceritain soal Endog asin dalam bahasa sunda

Pikeun mikanyaho kumaha kondisi endog nu rék diasinkeun, kudu dipariksa heula sakaligus milihan nu alusna(sortasi).Anu kudu dipikanyaho tiheula yén endog anu rék dipariksa mangrupa endog anu can pernah disileungleuman, nepi ka euweuh kamungkinan ayana janin. Lian ti éta kudu disingkahan pamakéan endog anu geus beulah cangkangna, ku sabab nalika dikeueum nu bobodasna bakal kaluar anu antukna larutan pikeun ngeueumna jadi bau bangké. Milih jeung mariksa endog carana nyaéta ngasupkeun endog kana wadah atawa bak palastik anu geus dieusian cai, tuluy ditingali posisi endog-endogna dina éta cai.Lamun endogna ngambang kudu tuluy dipisahkeun tapi lamun endogna teu ngambang atawa satengah ngambang diantepkeun nepi ka kokotorna jadi babari dibérésihkeun. Endog anu alus éta, tuluy dikumbah maké sabun jeung dikumbah ku cai nepi ka bérésih, tuluy digaringkeun.

Lian ti nu geus disebutkeun di luhur, cara mariksa endog bisa ogé ku:

1. Kelompokeun endog  dumasar kana kabérésihanana,tuluy bérésihkeun ti mimiti kelompok endog anu kotor nepi ka anu kotor pisan.

2. Endog anu kurang bérésih bisa dibérésihkeun maké kaén atawa busa anu lemes jeung garing atawa maké hampelas anu nomor 0. Endog anu kotor jeung kotor pisan dipisahkeun dina wadah séjén tuluy dibérésihkeunana ku cara dikeueuman dina cai detergent anu haneut lilana 2 menit pikeun meresihkeun kokotorna anu geus gararing.

3.Toong endog anu geus garing,talingakeun keutuhan kerabang, eusi endog jeung rongga hawana. pilih endog anu kerabangna komplit kénéh jeung nu eusi endogna bérésih sarta miboga rongga hawa anu leuwih leutik.