Jabarkan Mangpaat Kolagén dari Kolagén dalam bahasa sunda

Kolagén mibanda mangpaat anu gedé pikeun kalumangsungan hirup manusa Mangpaat Kolagén di antarana :

Ngahasilkeun asam amino umpamana  prolin, glisin jeung lisin

Ngajaga organ–organ anu  penting dina jeroeun awak

Ngajaga kulit supaya séhat, henteu garing jeung péot

Ngajaga kulit supaya henteu garing

Ngawangun otot, huntu, sendi, tulang jeung jeung kulit

Ngajaga kaséhatana buuk jeung kuku awak

Protéin kolagén diwangun tina  triple helix , biasana kawangun tina  dua kantétan anu sarua ( α1 ) jeung kantétan tambahan anu rada béda dina komposisi kimiana ( α2 ) .   Komposisi asam amino kolagén nyaéta bahan pikeun ngawangun protéin,  utamana dina kandungan  hidroksiprolin anu kawilang loba. Paling  umum asam amino kolagén nyaéta  glisin - prolin - X jeung  glisin - X - hidroksiprolin,  di mana X nyaéta  unggal asam amino séjén tina  glisin, prolin atawa  hidroksiprolin. Komposisi asam amino ieu rata-rata diperlukeun pikeun lauk jeung kulit mamalia .