Gw mau tau Cara nyieunna dari Soto Bandung. Jelasin dalam bahasa sunda

Bahan dasar soto bandung téh daging sapi jeung jeroan. Bungbu nu dipakéna kayaning jahé, séréh, laja, uyah, gula sarta bungbu nu dilemeskeunna saperti bawang beureum, bawang bodas, jeung pedes. Cara nyieunna, daging sapi digolakkeun nepi ka asak. Tuluy dagingna dikeureutan leutik-leutik masagi kawas dadu. Cai kaldu daging urut ngulubkeun dagingna tuluy disaring, jeung dihaneutkeun deui nepi ka ngagolak. Pikeun nyieun kuahna, sanggraikeun heula bungbu nu meunang ngalemeskeun, tuluy asupkeun jahé, laja, séréh nepi ka seungitna kaluar. Tuluy campurkeun ka cai kaldu nu meunang ngagolakkeun tadi, asupkeun daging, masak nepi ka dagingna hipu. Geus kitu mah kari asupkeun uyah jeung gula.

Dipidangkeunna Soto Bandung téh dina mangkok, tuluy ditambahan ku lobak nu geus dikulub, dikeureutan ipis-ipis, salédri, bawang daun, goréng kacang kadélé. Saacan didahar, tambahkeun peresan jeruk mipis supaya kuahna beuki seger. Mun hayang amis lada mah kari tambahan sambel jeung kécap.