Jabarkan Kandungan Kimia dari Kepoh dalam bahasa sunda

Panaluntikan ngeunaan metabolomik anu geus dilakukeun kana siki buah kepoh, sanyawa antiradikal bébas dina minyak siki kepoh. Sacara umum siki kepoh mibanda sababaraha rupa asam lemak : asam sterkulat, asam oleat, asal linoleate, asam palmitat, asam miristat, sarta asam jenuh séjéna.

Pikeun mikanyaho kana kandungan asam lemak anu aya dina siki kepoh bisa ngagunakeun spektroskopi massa.

Tina panaluntikan saméméhna  sari pati (ekstrak) n-heksana jeung sari pati étanol dikanyahokeun siki kepoh mibanda sanyawa  triterpenoid.

Tuluy dipecakan maké réaksi Willstater ogé ngébréhkeun ayana kandungan flavonoid, ieu dua sari pati mun seug dikocok jeung cai ngahasilkeun ayana budah anu tina réaksi sapinin.

Geus dilaksanakeun ogé panaluntikan munggaran pikeun mikanyaho kana aktivitas antijamur, antibakteri, uji toksisitas jeung anti radikal bebas kana sari pati n-heksana jeung sari pati étanol n-heksana kitu deui sari pati étanol n-heksana jeung sari pati étanol.

Nalika uji aktivitas antibakteri, henteu ngébréhkeun zona hambat kana n-heksana kitu deui étanol, uji toksisitas kana larva hurang  Artemia salina. beunang peunteun LC50 pikeun sari pati n-heksana daging siki kepuh = 380,198 tina hasil sari pati étanol beunang peunteun LC50 = 13,904 ppm. Tapi dumasar kana paper anu dijadikeun contona, hasil ieu masih kénéh nguciwakeun alatan ayana minyak anu dipibanda  dina sari pati n-heksana jeung sari pati étanol daging siki kepuh anu nutupan cai nepika larva hurang Artemia salina paéh, alatan kurang oksigén.

Sedengkeun dina uji aktivitas antiradikal bebas, kana sari pati  n-heksana daging siki kepuh salila 5 menit  meunang peunteun 22,74% sarta  1 jam  meunang peunteun 36, 55%. Dina sari pati étanol daging siki kepuh dikanyahokeun aktivitas kana radikal bébas salila 5 menit = 55,07% sarta 1 jam = 85,05%.

Panaluntikan anu dilaksanakeun pikeun mikanyaho kandungan sanyawa dina minyak daging siki kepoh anu aktip anti radikal bebas sarta mikanyaho konséntrasi bébas sarta mikanyaho komponén sanyawa dina minyak daging siki kepoh sacara kualitatif anapon kuantitatif ku kromatografi gas jeung spektrometri massa (GC-MS).

Niléy hasil uji coba dipibanda ngagunakeun analisis kualitatif jeung kromatografi Gas-spektrometri Massa

lobana  1µL minyak sari pati étanol daging siki kepoh diéncérkeun maké étanol dina wadah ukur 10 ml, minyak tina sari pati étanol anu geus diéncérkeun tuluy hasilna dianalisis maké GC-MS. Hasil spektrum massa tuluy diakurkeun  jeung spektrum conto  anu geus diprogram dina GC-MS.

Satuluyna analisis kuantitatif  GC-MS, kujalan tipung asam palmitat ditimbang lobana  0,1 gram tuluy dileyurkeun  maké kloroform di jero wadah ukur 10 ml, dilelempeng nepika konséntrasina ngajadi 1 ppm. Nangtukeun spéktrum  standar dilakukeun kujalan nyuntikeun larutan standar 1 ppm kana alat GC lobans 1 µL. Catet waktu retensi katut lega aréana. Tina 1 µL minyak sari pati étanol daging siki kepuh diéncérkeun jeung étanol dina wadah  ukur 10 mL, tuluy lobana 0,1 mL larutan standar 100 ppm, asupkeun kana wadah ukur 10 ml. Tuluy tambahkeun minyak sari pati étanol anu geus diéncérkeun nepika tanda watesna. Nangtukeun spektrum minyak sari pati étanol  anu geus ditambahkeun standar kana alat GC lobana 1,0 µL. Catet waktu retensi kitu deui lega aréana.

Satuluyna  kadar sanyawa standar anu aya di jero conto  diitung sacara kuantitatif, nepika dikanyahokeun konsentrasi relatif sanyawa-sanyawa anu aya dina minyak sari pati étanol daging siki kepuh.

Sari pati minyak n-heksan jeung sari pati minyak étanol anu dipibanda dicoba aktivitas antiradikal bebasna dina sababaraha undakan, 0,08 gram conto anu dipibanda diéncérkeun ku  étanol dina wadah ukur 10 µL hartina = 8000 ppm. kristal DPPH ditimbang lobana  0,0004 gram baris dileyurkeun dina étanol kalawan ngagunakeun wadah ukur 10 mL hartina = 0,004%(b/v).

Larutan blanko yang digunakan adalah metanol. Hasil anu dicatet kana niléy  absorbansi dina Panjang gelombabng 497 nm, 517 nm, jeung  537 nm pikeun DPPH. Lobana 1 mL conto anu diéncérkeun diasupkeun kana kuvet tuluy ditambahkeun  kana  2mL larutan DPPH 0,004%. Tuluy éta dua campuran téh dikocék nepika rata kalayan ngagunakeun pipet. Larutan blanko dina conto tayalian metanol.

Dina menit ka-5 jeung ka-60 sabada lumangsung  réaksi, dicatet niléy absorbansi dina Panjang gelombang 497, 517, jeung 537 nm.

Tuluy waé nepika hiji kacindekan, minyak tina étanol daging siki kepoh bisa dimekarkeun pikeun  agen antiradikal bébas dina waktu  menit ka-5 = 55,07% dina menit ka-60 = 85,05%. Kitu deui dina kacindekan panaluntikan kualitét dumasar kana GC-MS ngébréhkeun yén sari pati étanol minyak daging siki kepoh dipercaya mibanda  8 komponén utama tayalian: metil palmitat, asam palmitat, etil palmitat, etil okta deka, metal nonadeka, etil stereatm pentadeka diena, sarta etoksi metoksi oktadeka.