Tolong jelaskan mengenai Lamian dalam bahasa melayu

Lamian () atau mi tarik (terjemahan ungkapan Cina) ialah sejenis mi lembut diperbuat dari gandum; ia dibuat dengan menarik dan meregang serta melipat doh tepung hingga dapat dileraikan menjadi utasan-utasan panjang. Mi ini pertama kali dicatatkan pembuatannya dalam Songshi Yangsheng Bu () dikarang Song Xu bertarikh 1504.

Mi ini sering dimasak dalam dua cara, sama ada dalam sup sebagai tāngmiàn (, "mi sup") atau digoreng berkuah sebagai 'chǎomiàn (, "mi goreng"); mi tarik yang digunakan dalam cara goreng ini agak besar atau "kasar" berbanding mi dalam cara sup.  Mi ini merupakan antara masakan keistimewaan masyarakat Hui yang hidup di barat laut tanah besar China (terutamanya kota Lanzhou) di mana masakan ini mengutamakan bahan-bahan halal selari dengan anutan Islam mereka.