Panggang geleng itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Panggang geleng adalah salah satu makanan khas di Sibolga. Bahan utamanya adalah ikan kembung. Bahan asas untuk membuat makanan ini adalah lada hitam, garam, serbuk ketumbar, kelapa parut, buah pala, ikan kembung dan minyak untuk menggoreng. Rempah yang digunakan ialah cili, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kelapa yang sudah diparut. Rempah yang diaduk bersama ikan, selanjutnya dibungkus di dalam daun pisang, kemudian dipanggang di arang.