Jabarkan Siaran YouTube dari Angry Joe dalam bahasa melayu

Vargas melancarkan saluran YouTube The Angry Joe Show pada tahun 2008 dengan video "Shit that Pisses Me Off - Madden 2009 Hardcore Gamers" di bulan 4 Oktober. Segmen ini memaparkan watak Vargas "Angry Joe" mengulas tentang permainan video pada skala 1-10 menggunakan tema sketsa komedi. Saluran itu diterima dengan baik oleh komuniti YouTube, sehingga Disember 2018 saluran itu telah memperoleh lebih daripada 900 juta penonton dan telah mengumpulkan 3,000,000 langganan. Sebagai tambahan kepada ulasan permainan, Vargas mengeluarkan ulasan filem di salurannya. Vargas dan salurannya telah menerima sebutan di media yang meliputi YouTube, yang paling khusus untuk penentangan Vargas terhadap jangkauan hak cipta di YouTube. Kepentingan Vargas tentang hak cipta di YouTube berasal dari kejadian di mana Nintendo America mengajukan tuntutan hak cipta pada video Joe bermain Mario Party 10.

Vargas bersekutu dengan Blistered Thumbs dari syarikat pengeluaran media Channel Awesome sehingga April 2018. Ini disebabkan oleh kontroversi yang sedang berlangsung pada masa berkenaan Channel Awesome dan banyak pengeluarnya yang sebelum ini, ramai yang sebelum ini dikenali dan bergabung dengan Vargas masa lalu.

Street Fighter: The Miniatures Game

Pada April 2018, projek Kickstarter untuk mewujudkan permainan miniatur menggunakan karakter berlesen dari siri permainan video Street Fighter telah dilancarkan oleh Vargas. Kempen projek Kickstarternya mengumpul lebih $400,000 pada hari pertamanya, satu pencapaian yang seterusnya menarik liputan media.

Penjelasan mengenai keganasan permainan video

Selepas insiden penembakan El Paso pada 3 Ogos yang mengorbankan 22 nyawa dan mencederakan 24 yang lain. Joe Vargas ditemuramah oleh stesen televisyen tempatan untuk memberi penjelasan berkenaan permainan video dan keganasan yang sering kali dikaitkan oleh ahli politik di Amerika pasca kejadian penembakan beramai-ramai. Vargas berkata di dalam temuramah: "Ia mengecewakan saya kerana kami perlu berhadapan dengan ini setiap kali." kata Vargas sebelum menambah. "Ia mengingatkan saya apabila mereka menyalahkan muzik rock, muzik rap, muzik heavy metal atau filem aksi."