Jabarkan Ciri-ciri dari Masakan Cina India dalam bahasa melayu

Makanan ini cenderung menggunakan rempah seperti jintan, biji ketumbar, dan kunyit, yang dengan beberapa pengecualian daerah, seperti Xinjiang, secara tradisional tidak dikaitkan dengan banyak masakan Cina. Cili pedas, halia, bawang putih, biji wijen, cabai merah kering, jagung lada hitam dan yogurt juga sering digunakan dalam hidangan.[6][6] Ini menjadikan makanan Cina India serupa dengan banyak hidangan etnik di negara Asia Tenggara seperti Singapura dan Malaysia, yang mempunyai pengaruh budaya Cina dan India yang kuat.

Hidangan bukan ruji disajikan dengan kuah yang banyak, walaupun ia juga boleh dipesan "kering" atau "tanpa kuah". Gaya masakan yang sering dilihat dalam makanan Cina India termasuk "Cili" (bermaksud digoreng bersadur tepung yang dimasak dengan kepingan cili, "Manchurian" (bermaksud sos perang manis dan masin), dan "Schezwan" (bermaksud sos merah pedas).