Jabarkan Sejarah dari Saint-Gervais-Saint-Protais dalam bahasa melayu

Sebuah gereja yang didedikasikan untuk Saints Gervasius dan Protasius, dua martir Kristian dari Milan, direkodkan sebagai wujud di tapak pada abad ke-7, menjadikannya salah satu gereja paroki pertama di tebing kanan di Paris. Ia dihadiri kebanyakannya oleh ahli bot dan nelayan, kerana ia berdekatan dengan pelabuhan sungai di Place de Grève. Ia dibina di atas bukit kecil, Monceau Saint-Gervais, untuk selamat daripada banjir Sungai Seine. Selepas siapnya tembok Philippe-Auguste, dibina antara 1190 dan 1209, kejiranan itu dilindungi daripada serangan dan penduduk mula bertambah. Gereja itu telah mendapat tajaan beberapa "konfreri" atau persatuan Paris yang penting, termasuk peniaga wain. Dengan bantuan kewangan mereka, sebuah gereja yang lebih besar telah dibina di tapak tersebut pada awal abad ke-13.

Pembinaan gereja sekarang bermula pada 1494, tetapi telah ditangguhkan oleh Peperangan agama dan oleh kekurangan dana. Ia dimulakan dalam Gothic style; kapel apsis telah siap pada tahun 1530 dan transept pada tahun 1578. Walaupun bahagian dalam gereja sebahagian besarnya adalah Gothic, fasad dibina dalam gaya baharu yang asli, Barok Perancis, atas rancangan arkitek Salomon de Brosse (1571–1626). Batu pertama fasad itu diletakkan oleh Raja muda Louis XIII pada tahun 1616. Antara 1600 dan 1628, barisan kedua gereja besar telah dibina di sebelah utara termasuk gereja kecil emas yang dihiasi dengan kerja kayu dicat.

Semasa abad ke-17 dan ke-18 gereja itu dihadiri oleh ramai ahli keluarga bangsawan yang tinggal di Marais, termasuk Marie de Rabutin-Chantal, marquise de Sévigné, dan Canselor Louis XIV, [[Michel Le Tellier] ]], yang monumen pengebumiannya ditemui di gereja.

Bermula pada tahun 1653, gereja menggaji dan melindungi keluarga Couperin, salah satu dinasti pemuzik Perancis yang paling terkenal, selama lebih daripada dua abad. Di satu sisi gereja, rumah ahli harpsichordist, org dan komposer terkenal masih berdiri, dengan plak memperingati tempoh perkhidmatan Couperins. Organ yang digunakan oleh Louis dan François Couperin masih wujud hari ini di dalam gereja; ia dibina oleh pembina organ yang paling terkenal pada masa itu, François-Henri Clicquot, Louis-Alexandre Clicquot, dan Robert Clicquot.

Pada abad ke-18, fasad gereja sangat dikagumi, walaupun ia hampir terhalang daripada pandangan oleh deretan rumah. Voltaire menulis, "Ia adalah karya agung yang tidak kekurangan apa-apa kecuali tempat untuk melihatnya." Rumah-rumah yang menghalang pandangan akhirnya dirobohkan pada tahun 1854, membuka pemandangan fasad.

During the French Revolution, the church was emptied of many of its treasures and turned into a Temple of Reason and Youth, before being returned to the Church in 1802.

Pada 29 Mac 1918, peluru Jerman, yang ditembak oleh "Paris Gun", jatuh ke atas gereja, membunuh 91 orang dan mencederakan 68 yang lain; letupan itu menyebabkan bumbung runtuh apabila perkhidmatan Jumaat Agung sedang dijalankan. Ini adalah insiden tunggal terburuk yang melibatkan kehilangan nyawa orang awam semasa pengeboman Jerman di Paris pada tahun 1918. Antara yang terbunuh ialah Rose-Marie Ormond Andre-Michel, anak saudara perempuan dan model kegemaran John Singer Sargent.

Pada tahun 1975 gereja menjadi ibu pejabat Monastic Fraternities of Jerusalem, yang diasaskan pada tahun yang sama oleh Père Pierre-Marie Delfieu dengan kebenaran Uskup Agung Paris ketika itu, François Marty. Perintah itu dikhaskan untuk menjalankan kehidupan monastik dalam konteks bandar; kebanyakan ahlinya bekerja sambilan dalam pekerjaan awam. Gereja ini terkenal dengan liturginya yang tersendiri dan ekumenikal; contohnya, mengamalkan muzik lagu pujian Lutheran dan troparia Ortodoks. Perintah itu telah mengasaskan beberapa komuniti lain di Perancis, di Mont St. Michel, Vezelay, dan Magdala Sologne dan di tempat lain di Eropah, di Florence, Brussels, Cologne, Warsaw dan Montreal.

Lima tingkap kaca berwarna baharu oleh Sylvie Gaudin telah ditambah ke barat daya chevet gereja pada 1993–95. Satu lagi siri enam tingkap oleh Claude Courageux telah ditambah pada awal 2000-an di tingkat atas gereja, di bahagian tengah selatan, transept dan koir, menggantikan yang telah musnah selama berabad-abad.