Saya mau tau Asal-usul dari Seblak. Jelaskan dalam bahasa melayu

Seblak terkenal sekitar tahun 2000-an. Makanan serupa juga telah ada di bahagian selatan Cianjur sejak zaman sebelum merdeka. Namun, yang membezakan seblak dari makanan serupa ialah seblak umumnya menggunakan keropok bawang dengan rempah kencur dan disajikan dengan sos pedas.