Pekmez itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Pekmez (, ) ialah sirap seperti molase yang diperolehi selepas memekatkan jus buah-buahan, terutamanya anggur dengan merebusnya dengan agen koagulan seperti abu kayu atau biji karob tanah. Ia digunakan sebagai sirap atau dicampur dengan tahini untuk sarapan pagi. Di Azerbaijan, pekmez juga dicampur dengan yogurt asli dan dimakan sebagai minuman semasa musim panas.