Jabarkan Shaomai Hohhot dari Shumai dalam bahasa melayu

Shaomai Hohhot ialah variasi wilayah di Hohhot, Mongolia Dalam.

Pembalutnya adalah kepingan doh yang tidak beragi yang sangat nipis dan bulat, dengan pinggir lipatan. Shaomai Hohhot menampilkan penggunaan daun bawang dan halia yang meluas. Ia mewujudkan aroma gabungan yang padat, dan rasa yang sedikit pedas. Pengisian diletakkan di tengah-tengah pembungkus dan sempadan pembungkus dikumpulkan longgar di atas, membentuk "leher" dan bahagian atas berbentuk bunga. Ia kemudian dimasak dengan dikukus atau digoreng. Shaomai Hohhot disajikan di dalam unit "liang", yang bermaksud sama ada lapan kukus yang disajikan dalam tahap pengukus, atau lapan goreng yang disajikan dalam pinggan. Ia digunakan secara tradisional sebagai petunjuk jumlah berat pembungkus.