Laksa katong itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Laksa katong ialah kelainan laksa lemak yang diilhamkan oleh Cina Selat yang tinggal di kawasan Katong di Singapura. Ia mempunyai air rebusan sup pedas berwarna kuning kejinggaan, diperisa dengan santan dan udang kering, dihiasi dengan ramuan seperti kerang, udang dan kek ikan. Mi biasanya dipotong kecil supaya seluruh hidangan dapat dimakan denhan sudu tanpa menggunakan penyepit atau garpu.