Tolong jelaskan mengenai Jejari ketam dalam bahasa melayu

Jejari ketam () atau stik ketam juga isi ketam, stik kepiting () ialah sejenis makanan laut yang diperbuat daripada kanji dan ikan putih (surimi) yang dilumatkan yang telah dibentuk menyerupai daging kaki ketam atau ketam labah-labah Jepun. Ini adalah produk yang menggunakan daging ikan dan tidak menggunakan daging ketam.

Ia dikembangkan di Jepun pada awal 1970 dan telah merebak ke negara-negara Barat dari peringkat yang agak awal.