Jabarkan Masakan dari Orang Cajun dalam bahasa melayu

Gaya masakan yang dibawa masyarakat ini datang daripada para petani Perancis yang turut menerapkan unsur-unsur Sepanyol dan Afrika Barat (melalui hamba abdi dibawa ke kawasan Selatan Amerika Syarikat). Makanan laut seperti udang, udang krai dan ikan keli menjadi pilihan khusus masakan ini selain juga rempah ratu seperti lada hitam, lada cayenne dan daun salam.

Beras dan jagung adalah makanan ruji masyarakat ini lagi-lagi dengan iklim persekitaran yang membenarkan penanaman padi dalam sawah.