Jabarkan Tea rooms dari Mei Quong Tart dalam bahasa melayu

In December 1889, Quong Tart opened the Loong Shan Tea House di 137 King Street, Sydney. Ia adalah bilik tehnya yang terhebat, dengan air pancut marmar dan kolam dengan ikan mas emas. Bilik teh dan gril menduduki tingkat bawah, manakala di tingkat satu terdapat bilik bacaan. Ia tidak lama kemudian menjadi salah satu tempat pertemuan paling penting di Sydney. Tapak ini kini menjadi sebahagian daripada kompleks membeli-belah Glasshouse, rumah kepada Pusat Teh.

Dengan pembinaan bangunan Queen Victoria Market siap pada tahun 1898, Quong Tart melihatnya sebagai peluang untuk mengembangkan perniagaannya dan menubuhkan bilik teh dengan jubah tambahan dan bilik asap.

Dewan Elit Quong Tart di Bangunan Pasar Queen Victoria telah dibuka secara rasmi oleh Datuk Bandar Sydney, Matthew Harris, pada tahun 1898. Bilik teh terletak di tingkat bawah berhampiran pusat pasar. , berhadapan George Street. Sebuah tangga berkarpet mewah menuju ke dewan majlis di tingkat satu. Dewan Elit mempunyai kapasiti untuk hampir 500 orang dan termasuk pentas dengan proscenium yang diukir dengan rumit. Di hujung sana ialah Saloon Makan Elit, yang digambarkan sebagai mempunyai 'pelantikan yang elegan'. Kedai tehnya popular di kalangan masyarakat tinggi dan VIP, dengan ahli-ahli Konvensyen Persekutuan 1891 menjamu selera di Dewan Elit.

Bilik minum teh Quong Tart juga terletak di 777 George St, di Moore Park Zoo, dan di daerah teater Haymarket. Mereka adalah tapak hak pilih pertama Sydney mesyuarat, dan antara 1885 dan 1888, adalah rumah kepada majlis-majlis bagi penghuni rumah suaka yang melarat. Sebagai sebahagian daripada program pekerjaannya, beliau merangka dasar baharu untuk pekerjanya, termasuk cuti sakit, gaji cuti dan cuti atas sebab peribadi.