Jabarkan Lembu pekerja dari Chianina dalam bahasa melayu

Sehingga beberapa tahun kebelakangan ini, ketika digantikan oleh mesin, lembu Chianina digunakan dengan hasil yang sangat baik baik dalam pertanian dan untuk pengangkutan jalan raya di daerah asalnya, wilayah Arezzo, Florence, Livorno, Perugia, Pisa (hanya bahagian) dan Siena, dan di beberapa bahagian wilayah Caserta, Latina dan Terni yang lebih jauh. Tempat ini sangat disesuaikan dengan daerah bukit yang curam dan sangat sesuai untuk peternakan pada masa itu, pertanian campuran dan kebun kecil mezzadri. Casa colonica khas atau rumah ladang luar bandar di daerah ini memiliki penekan besar untuk lembu di tingkat bawah, sementara bagian yang dapat dihuni berada di lantai atas.

Pada masa ini empat varieti dapat dibezakan dalam baka, berdasarkan perbezaan fenotipik yang dihasilkan dari persekitaran yang berbeza: Chianina dari Valdichiana, Chianina dari Valdarno, Calvana (sejak 1985 dianggap sebagai baka yang terpisah) di negara berbukit di provinsi Florence, dan Perugina di wilayah Perugia.

Lembu pekerja, tidak kira jantan dan betina, selalu bekerja secara berpasangan, diikat dengan sejenis kuk leher. Hari ini lembu Chianina jarang dilihat di Itali selain di acara umum seperti Palio di Siena.

Di Amerika Utara lembu Chianina dilatih untuk mengambil bahagian dalam pertandingan penarikan lembu. Conroy menunjukkan sepasang menarik  pada kapal batu.