Jabarkan Pengeluaran daging dari Chianina dalam bahasa melayu

Dalam pengeluaran daging lembu, lembu Chianina dipilih untuk kadar pertumbuhannya, yang mungkin melebihi  per hari, hasil tinggi dan kualiti daging yang tinggi, dan toleransi terhadap panas dan cahaya matahari. Mereka hasil ternakan yang baik dan mempunyai daya tahan yang lebih baik terhadap penyakit dan serangga daripada banyak lembu domestik yang lain.

Berat penyembelihan yang ideal ialah , dicapai pada 16–18 bulan, di mana hasilnya mungkin 64–65%. Dagingnya terkenal dengan kualiti dan nilai khasiatnya. Di Itali dijual mengikut nama dengan harga premium oleh tukang daging yang sah, resit penjualan yang memperincikan baka, tarikh lahir dan penyembelihan, nombor pengenalan dan data haiwan lain untuk menjamin asal usulnya. Setiap 18 potongan utama dicap dengan simbol "5R" dari Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane (konsortium pengeluar daging lembu berkualiti dari baka Itali), yang menandakan lima baka daging lembu asli Itali, Chianina, Marchigiana, Maremmana, Romagnola dan Podolica, sesuai dengan keputusan menteri pada 5 Julai 1984. Untuk ketiga keturunan yang ada di Itali tengah, Chianina, Marchigiana dan Romagnola, ada juga Indicazione Geografica Protetta, atau perakuan wilayah asal, sesuai dengan peraturan Komunitas Eropah 2081/92.