Jabarkan Béas Sampeu atawa Rasi dari Kota Cimahi dalam bahasa sunda

Kabiasaan ngolah sampeu jadi béas sangkan jadi bahan pangan pokok masarakat Cireundeu téh dimimitian di taun 1918. Harita sawah-sawah téh kahalodoan tuluy beunang hama fuso. Karuhun masarakat Cireundeu tuluy nganjurkeun melak sampeu jang ngagantikeun paré, ku sabab tangkal sampeu mah bisa dipelak boh di usum halodo atawa usum hujan. Taun 1924, masarakat Cireundeu mulai ngagantikeun kadahareun pokokna, nu asalna béas paré jadi béas sampeu.

Cara masarakat Cireundeu ngolah sampeu nepi ka siap dikonsumsi téh nyaéta digiling, ditamperkeun, tuluy disaring jadi aci. Ampas tina prosés kasebut nu tuluy dijadikeun béas sampeu.