Jabarkan Dalam pemakanan dari Jelai dalam bahasa melayu

Biji-biji jelas kultivar lembut dituai dan dimakan sebagai bijirin boleh dimasak menjadi bubur dan makan seumpamanya.

Biji-biji jelai turut dibuat menjadi minuman arak di Korea (sebagai okroju,  玉露酒) dan China, bir jelai turut didapati di timur laut India serta beberapa bahagian lain di Asia Tenggara.