Jabarkan Zarah lipoprotein plasma dari Lipoprotein dalam bahasa melayu

Kerana lemak tidak larut dalam air, ia tidak boleh diangkut sendiri dalam bendalir luar sel, termasuk plasma darah. Sebaliknya, mereka dikelilingi oleh suatu cangkerang luar hidrofilik yang berfungsi sebagai kenderaan pengangkutan. Peranan zarah lipoprotein adalah untuk mengangkut molekul lemak, seperti triasilgliserol (juga dikenali sebagai trigliserida), fosfolipid, dan kolesterol dalam bendalir luar sel ke semua sel dan tisu badan. Protein yang termasuk dalam cangkerang luar zarah ini, dipanggil apolipoprotein, disintesis dan dirembeskan ke dalam bendalir oleh kedua-dua usus kecil dan sel hati. Cangkerang luar ini juga mengandungi fosfolipid dan kolesterol.

Semua sel menggunakan dan bergantung pada lemak dan kolesterol sebagai blok binaan untuk mencipta pelbagai membran yang digunakan oleh sel untuk mengawal kandungan air dalaman dan unsur larut air dalaman dan untuk mengatur struktur dalaman dan sistem enzim protein. Cangerkang luar zarah lipoprotein mempunyai kumpulan hidrofilik fosfolipid, kolesterol, dan apolipoprotein yang diarahkan ke luar. Ciri-ciri sedemikian menjadikannya larut dalam kolam darah berasaskan air masin. Triasilgliserol dan ester kolesteril dibawa secara dalaman, terlindung daripada air oleh lapisan luar. Jenis apolipoprotein yang terkandung dalam kulit luar menentukan identiti fungsi zarah lipoprotein. Interaksi apolipoprotein ini dengan enzim dalam darah, antara satu sama lain, atau dengan protein khusus pada permukaan sel, menentukan sama ada triasilgliserol dan kolesterol akan ditambah atau dikeluarkan daripada zarah pengangkutan lipoprotein.