Jelaskan Fungsi dari Fitokimia dalam bahasa melayu

Kategori fitokimia termasuk sebatian yang diiktiraf sebagai nutrien penting, yang secara semula jadi terkandung dalam tumbuhan dan diperlukan untuk fungsi fisiologi normal, jadi mesti diperoleh daripada diet pada manusia.

Sesetengah fitokimia dikenali sebagai fitotoksin yang toksik kepada manusia;  contohnya asid aristolochic yang bersifat karsinogenik pada dos yang rendah.  Sesetengah fitokimia adalah bersifat antinutrien dengan mengganggu penyerapan nutrien. Lain-lain, seperti beberapa polifenol dan flavonoid, mungkin bersifat pro-oksidan dalam jumlah pengambilan yang tinggi.

Serat pemakanan yang tidak boleh dihadam daripada makanan tumbuhan, sering dianggap sebagai kelas fitokimia,  kini secara amnya telah diklasifikasi semula sebagai kumpulan nutrien yang telah meluluskan tuntutan kesihatan untuk mengurangkan risiko beberapa jenis kanser  dan penyakit jantung koronari.

Pemakanan diet yang tinggi dalam buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kekacang dan minuman berasaskan tumbuhan mempunyai manfaat kesihatan jangka panjang, tetapi masih tiada bukti bahawa mengambil makanan tambahan fitokimia bukan nutrien yang diekstrak daripada tumbuhan juga boleh memberi manfaat yang sama kepada kesihatan. Suplemen fitokimia tidak disyorkan oleh pihak berkuasa kesihatan untuk meningkatkan kesihatan   mahupun diluluskan oleh agensi kawal selia untuk tuntutan kesihatan pada label produk.