Kalium sorbat itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Articles containing unverified chemical infoboxes

Kalium sorbat ialah garam kalium asid sorbik dengan formula kimia CH 3 CH=CH−CH=CH−CO2K. Ia adalah garam putih yang sangat larut dalam air (58.2% pada 20 °C). Ia digunakan terutamanya sebagai pengawet makanan (nombor E 202). Kalium sorbat berkesan dalam pelbagai aplikasi termasuk makanan, wain dan produk penjagaan diri. Walaupun asid sorbik wujud secara semula jadi dalam beri rowan dan hipofae, hampir semua bekalan asid sorbik dunia, molekul asal kalium sorbat diperolehi, dihasilkan secara sintetik.