Jabarkan Sejarah dari Mixue Ice Cream & Tea dalam bahasa melayu

Pada Jun 1997, Zhang Hongchao, seorang mahasiswa Universiti Kewangan dan Ekonomi Henan, bekerja separuh waktu di sebuah kiosk minuman dingin untuk meringankan beban kewangan keluarga. Pekerjaan tersebut menginsipirasi dirinya untuk membuka perniagaannya sendiri. Beliau meminjam wang dari neneknya untuk membuka gerai hidangan ABC di kampung halamannya di Zhengzhou, Henan. Di gerai tersebut, ia menjual beragam rasa ABC, aiskrim, smoothie, dan kemudian menjual teh susu mutiara. Perjuangan usahanya mengalami banyak masalah memutuskan untuk menutup kedai pertamanya. Pada 1999, beliau kembali membuka gerai keduanya yang diberi nama Mìxuě Bīngchéng () yang bermakna "istana ais yang dibangun dengan salji yang manis".

Fokus perniagaan Mixue terhadap aiskrim berawal dari menjamurnya produk aiskrim kon di Zhengzhou sejak 2006. Harga aiskrim yang meningkat akibat popularitas aiskrim jenis ini membuat Zhang memformulasikan resep aiskrim yang dapat dijual dengan harga tak sampai 20% daripada produk serupa. Kejayaannya dalam menjual aiskrim membuat beliau memutuskan untuk memulai perniagaan jenis francais sejak 2008. Sejak 2010-an, Mixue mulai berdiri sebagai perusahaan sendiri dengan mengembangkan francais ke wilayah lainnya di seluruh China. Mixue juga mengoperasikan pusat penelitian dan pengembangan di wilayah lainnya di Henan. Perusahaan ini juga membangun pusat pergudangan dan logistik sehingga dapat merendah kos jaringan penghasilan sebanyak mungkin.

Pada 2022, Mixue Bingcheng Co., Ltd. berencana untuk memulai tawaran awam permulaan saham di Bursa Saham Shenzhen.