Jabarkan Mizu Shingen Mochi dari Kek titisan hujan dalam bahasa melayu

Di Jepun moden, penduduk tempatan di Hokuto-cho mula menjadikan air mineral segar sebagai salah satu ramuan pencuci mulut tersebut. Syarikat Kinseiken Seika di Wilayah Yamanashi adalah salah satu kedai pertama yang menjualnya pada hujung minggu.

Mizu bermaksud air dan shingen mochi ialah sejenis kek nasi manis (mochi) yang dibuat oleh syarikat Kinseiken.  Tahun sebelumnya, iaitu pada 2013, penciptanya ingin meneroka idea membuat air yang boleh dimakan.  Pencuci mulut itu tular dan membuatkan orang ramai berkunjung semata-mata untuk merasai hidangan itu.

Darren Wong memperkenalkan hidangan itu ke Amerika Syarikat di New York City pada pameran makanan Smorgasburg  pada April 2016.    Tidak lama selepas itu, restoran Yamagoya di London bekerja selama empat bulan untuk membangunkan versi lain.