Jabarkan Penyediaan dari Qatayef dalam bahasa melayu

Qatayef adalah nama umum pencuci mulut secara keseluruhan, tetapi lebih khusus lagi, pankek. Ia biasanya dibuat dari tepung, serbuk penaik, air, ragi, dan kadang-kadang gula ditambah. Hasil adunan dituangkan ke dalam piring panas bulat kelihatan serupa dengan pancake, kecuali hanya satu bahagian yang dimasak, kemudian disumbat dan dilipat. Pastri ini diisi dengan keju manis tanpa garam yang terdiri daripada campuran kacang hazel, walnut, badam, pistachio, kismis, gula tepung, ekstrak vanila, ekstrak mawar (ma-zahr ماء الزهر) dan kayu manis. Ia kemudian digoreng, atau biasanya, dibakar dan disajikan dengan sirap manis panas atau kadang-kadang madu. Kaedah lain untuk menghidangkan qatayef adalah dengan mengisinya dengan krim disebat atau qishta (قشطة), dilipat separuh dan disajikan dengan sirap wangi tanpa menggoreng atau dibakar. Cara penyampaian ini disebut assafiri qatayef (قطايف عصافيري).

Qatayef adalah makanan iftar yang popular untuk berbuka puasa Ramadan di kalangan umat Islam.