Jelaskan Jenis dari Fruktan dalam bahasa melayu

Fruktan terbina daripada sisa-sisa fruktosa, biasanya dengan unit sukrosa (iaitu disakarida diantara glukosa –fruktosa) pada apa yang sebaliknya akan menjadi terminus pengurangan. Kedudukan rantaian sisa fruktosa menentukan jenis fruktan. Terdapat lima jenis fruktan.

Pautan biasanya berlaku pada salah satu daripada dua hidroksil primer ( OH-1 atau OH-6), dan terdapat dua jenis asas fruktan ringkas:

1-pautan: dalam inulin, residu fruktosyl dikaitkan dengan β-2,1-pautan

6-pautan: dalam levan dan phlein, residu fruktosyl dikaitkan dengan β-2,6-pautan

Jenis ketiga fruktan, iaitu jenis graminin,  mengandungi kedua-dua β-2,1-lpautan dan β-2,6-pautan.

Dua lagi jenis fruktan adalah lebih kompleks: ia terbentuk pada tulang belakang 6G- kestotriose di mana pemanjangan berlaku pada kedua-dua belah molekul. Dari sini, terdapat dua jenis yang boleh terbentuk:

jenis neo-inulin (juga dipanggil "inulin neoseries" ): pertautan β-2,1 yang dominan

jenis neo-levan (juga dipanggil "levan neoseries" ): pertautan β-2,6 yang dominan