Jabarkan Perkedél Bakar dari Kota Dépok dalam bahasa sunda

Olahan perkedel anu umum urang kenal biasana nyaéta perkedel goréng. Nanging di Dépok aya susuguh has nyaéta perkedél bakar atawa perkedél panggang anu ngeunah kakoncara. Teu jauh kalawan kuliner perkedél umumna, bahan lulugu, poko perkedél panggang diwangun ti kentang tutu, rempah-rempah, sarta daging cacag. Anu rada bénten di dieu nyaeta tambahan pinareup dina adonan sarta cara pengolahannya anu ngagunakeun open. Hasilna nyaéta kuliner perkedel anu aromana seungit, rasana pelem sarta raos, sarta téksturna anu legit matak deudeuieun. Tétéla kuliner unik anu hiji ieu mangrupa pusaka saurang Belanda namina Cornelis Chastelein anu ngawasa dina mangsa kolonial.