Jabarkan Sejarah dari Restoran Cina (pertubuhan) dalam bahasa melayu

Restoran Cina di Amerika Syarikat bermula semasa California gold rush, yang membawa dua puluh hingga tiga puluh ribu pendatang merentasi wilayah Canton (Kwangtung atau Guangdong) di China. Restoran Cina pertama yang didokumentasikan dibuka pada tahun 1849 sebagai Canton Restaurant. Menjelang tahun 1850, terdapat lima restoran di San Francisco. Tidak lama selepas itu, sejumlah besar makanan telah diimport dari China ke pantai barat Amerika. Aliran ini merebak ke arah timur dengan pertumbuhan kereta api Amerika, terutamanya ke Bandar Raya New York. Pada pengesahan Akta Pengecualian Cina 1882 terdapat hanya 14 restoran di San Francisco. Walau bagaimanapun, Akta Pengecualian Cina membenarkan peniaga memasuki negara ini, dan pada tahun 1915 pemilik restoran layak mendapat visa pedagang. Ini menyemarakkan pembukaan restoran Cina sebagai kenderaan imigresen. Akta Pengecualian Cina memaksa pendatang Cina berpindah dari kerja gaji kepada bekerja sendiri melalui dobi dan restoran., Amerika Syarikat mempunyai 46,700 restoran Cina.

Terdapat komponen berbangkit dari penghijrahan Cina asal haram, terutamanya orang Fuzhou dari Wilayah Fujian dan Wenzhounese dari Wilayah Zhejiang di Tanah Besar China, khusus untuk bekerja di restoran Cina di New York City, bermula pada tahun 1980-an. Menyesuaikan teknik masakan Cina dengan hasil dan citarasa tempatan telah membawa kepada perkembangan masakan Cina Amerika. Banyak menu restoran Cina di A.S. dicetak di Pekan Cina, Manhattan.