Jelaskan Penghasilan dari Akrilamida dalam bahasa melayu

Akrilamida boleh dihasilkan melalui hidrolisis akrilonitril:

CH2=CHCN  +  H2O  →  CH2=CHC(O)NH2

Tindak balas ini dicepatkan dengan bantuan asid sulfurik serta pelbagai jenis garam logam. Walaupun begitu, hidrolisis ini lazim dimangkinkan dengan enzim nitril hidratase. Pada 2008, kira-kira 750,000,000 kg poliakrilamida dihasilkan, dan ini memerlukan jumlah akrilamida yang sama.