Jabarkan Perniagaan mengikut negara dari Lotteria dalam bahasa melayu

Di Jepun, item menu yang paling popular di Lotteria adalah hamburger, burger keju dan teriyaki. Ia mencipta item popularnya yang lain, burger udang, pada tahun 1977, yang sejak itu disalin oleh McDonald's dan MOS Burger di Jepun.

Di samping itu, menu di Jepun juga merangkumi sandwic segar bersama Jerome segar serta pencuci mulut seperti crepes, pai epal, shakes dan batang-kek beku. Burger keju premium adalah item menu terlaris di Jepun.

Pada tahun 2005, Genichi Tamatsuka, presiden dahulu Fast Retailing Co. (yang mengendalikan jenama Uniqlo), dilantik sebagai ketua dan CEO semasa penyusunan semula pengurusan pada tahun 2005. Pelantikan itu adalah hasil kontrak sebelumnya yang dilakukan oleh Revamp Corp, sebuah syarikat revitalisasi perniagaan.