Jabarkan Masakan dari Kebudayaan Korea dalam bahasa melayu

Nasi ialah makanan utama Korea. Menjadi negara pertanian yang hampir eksklusif sehingga baru-baru ini, resipi penting di Korea dibentuk oleh pengalaman sejarahnya. Tanaman utama di Korea ialah padi, barli, kacang dan gochujang (pes lada panas), dan banyak juga tanaman tambahan digunakan. Ikan dan makanan laut lain juga penting kerana Korea ialah sebuah semenanjung.

Resipi fermentasi juga dikembangkan pada masa awal dan sering menjadi ciri makanan tradisional Korea. Ini termasuk jeruk ikan dan sayur-sayuran jeruk. Makanan seperti ini menyediakan protein dan vitamin penting semasa musim sejuk.

Kimchi ialah salah satu makanan Korea yang terkenal. Kimchi ialah sayur acar yang mengandungi vitamin A dan C, tiamin, riboflavin, zat besi, kalsium, karotena, dan lain lagi. Terdapat banyak jenis kimchi termasuk kimchi kubis, kimchi daun bawang, kimchi timun, kimchi lobak, dan kimchi bijan.

Makanan upacara, ritual dan kuil

Sejumlah hidangan telah dikembangkan. Ini boleh dibahagikan kepada makanan upacara dan makanan ritual. Makanan upacara digunakan ketika anak mencapai 100 hari, pada hari ulang tahun pertama, pada upacara perkahwinan, dan ulang tahun keenam puluh. Makanan ritual digunakan untuk pengebumian, upacara nenek moyang, persembahan dukun dan sebagai makanan kuil.

Makanan kuil tidak menggunakan lima ramuan biasa masakan Korea yang mempunyai rasa kuat — (bawang putih, daun bawang, rocambole liar, daun lik, dan halia), dan daging.

Untuk upacara dan ritual, kek beras sangat penting. Pewarna makanan dan ramuan resipi dipadankan dengan keseimbangan yin dan yang.