Jabarkan Tatamain dari Pacu jawi dalam bahasa melayu

Walaupun namanya pacu jawi, acara ini sabananyo tidak lomba adu kancang lari jawi. Setiap yang sato iaitu sapasang jawi yang dikendalikan oleh seorang joki, tiap yang sato berlari secara bergilir di sebidang sawah. Jawi yang digunakan adalah jawi jantan berumur 2 hingga 13 tahun yang diikat kebas secara berpasangan ke sebuah alat binaan kayu yang menjadi tempat duduk pelumba. Lintasan pacuan adalah tanah baluluak dari sawah yang alah kosong sesudah dituai. Pelbagai sumber (yang mencari acara pacu jawi pada kesempatan berbeza) ada menyatakan bahawa panjang lintasan yang berbeza-beza, mulai dari 60 dan 100 meter sehinggalah sejauh 250 meter. lumpur di lintasan pacuan dapat mancapai kadalaman 30 cm. Jawi-jawi ini dilatih untuk mula berlari ketika diagihkan abah-abah iaitu ketika alat bajak yang ditambat telah jatuh ke tanah dipijak. Pelumba yang menunggang mengendalikan jawi-jawi ini juga cara mamacik ekor kedua-dua jawi tersebut tanpa menyentuh lembu-lembu itu sekalipun. Tali yang memaut kedua-dua jawi ini dibuat agar kelonggaran sehingga lembu-lembu ini dapat dipandu berlari mengikut arah atau kelajuan diingini dengan lancar. Pelumba dituntut mengendalikan pasangan lembu mereka sebaiknya sepasang jawi agar tidak berpisah serta dapat berlari lurus sampai ke hujung sambil memastikan diri tidak terjatuh dari tempat menunggang.

Orang-orang yang menonton boleh termasuk pelancong luar nagari yang menyaksikan dari tanah kering di pinggir sawah. Bagian dari tarikan acara ini adalah tingkah jawi-jawi yang payah diarahkan sehingga menyebabkan joki boleh terjatuh atau mesti mengemudi untuk mempertahankan diri serta mengarahkan jawi-jawi. Kadangkalanya si pelumba akan juga menggigit ekor salah satu jawinya agar berlari lebih kencang (terutama ketika jawi tersebut lebih lambat dibandingkan pasangannya). lumpur dapat terpacak ke sembarang tempat, termasuk ke arah orang yang menonton. Kadang jawi malah babelok arah dan malah berlari ke arah orang yang menonton. Kecederaan jarang berlaku lagu-lagi dalam kalangan pelumba. Tidak ada pemanang yang dinyatakan secara rasmi, tapi orang-orang yang menonton umumnya manilai jawi-jawi ini dilihat dari kencang larinya, kakuatan serta kemampuan berlari yang lurus. Menurut tradisi, kemampuan berlari lurus ini berguna untuk mengajakkan falsafah bahasa yang paling dapat dihargai, tidak hanya untuk "jawi" tapi untuk manusia, adalah yang dapat mengikuti jalan yang lurus. Lembu jawi yang dianggap tangkas dalam pacu jawi adalah sumber kebanggaan kepada penduduk setempat. Selain itu, jawi-jawi yang dinilai rancak oleh orang yang menonton dapat meningkatkan nilai jualnya sehingga dua atau tiga kali lipat dari harga biasa. Keuntungan ini adalah salah satu motivasi yang sangat berguna untuk orang-orang yang  berpacu.

Sebuah acara pacu jawi dapat diikuti ratusan jawi, baik yang dari nagari tuan rumah maupun dari nagari-nagari lainnya. Depatemen Nasional (Dinas) Pariswisata Tanah Datar kini menyediakan dana dan kenderaan trak untuk mengangkat jawi. sebelum campur tangan pemarintah, orang-orang yang sato berpacu jawi-jawinya dapat berjalan kaki sehingga 50 kilometer (malah sehingga samalaman). ketika acara berlangsung, jawi-jawi yang tidak berpacu akan dan diletakkan  berkebas di sebidang tanah khas biasanya dekat garisan tamatnya. Adanya jawi-jawi ini dipercayai membantu jawi yang sadang berpacu untuk lebih cepat barangkali kerana melihat berkumpul kawanannya.