Jabarkan Sejarah dari Café de la Paix dalam bahasa melayu

Café de la Paix dibuka pada 30 Jun 1862 untuk melayani Grand-Hôtel de la Paix, yang namanya kemudian disingkat menjadi Le Grand-Hôtel. Kedua-duanya dibina sebagai sebahagian daripada Pengubahsuaian Haussmann di Paris, dengan pembiayaan dari orang kaya Saudara Pereire. Mula-mula mendapat reputasi antarabangsa dengan melayani pengunjung ke Pameran Antarabangsa 1867. Kedudukannya yang hampir dengan opera Palais Garnier menarik banyak pelawat terkenal termasuk Jules Massenet, Émile Zola, Pyotr Ilyich Tchaikovsky, dan Guy de Maupassant. Semasa Belle Époque, pengunjung ke kafe termasuk Sergei Diaghilev, Oscar Wilde, dan Putera Wales dan bakal Raja United Kingdom, Edward VII.

Kafe ini dengan cepat menjadi fenomena budaya utama dan tarikan pelancong, digambarkan dalam pelbagai bentuk media yang bermula pada akhir 1800-an. Ini pertama kali digunakan sebagai laman untuk tayangan filem pada tahun 1896, dan terus menarik Hollywood tokoh seperti Marlene Dietrich, Yves Montand, dan Roman Polanski sepanjang hidupnya, kedua-duanya sebagai tetamu dan kru filem yang ditembak di lokasi. Kafe ini dirujuk dalam karya muzik oleh Sidney Bechet dan Thomas Fersen, dan menjadi subjek banyak lukisan impresionis oleh artis seperti Konstantin Korovin, Antoine Blanchard, dan Édouard Cortès. Ini juga menjadi latar untuk puisi The Absinthe Drinkers oleh penyair Kanada  Robert Service. Ini juga digambarkan dalam filem Disney The Aristocats, disisipkan sebagai rujukan oleh Walt Disney yang pernah dikunjunginya semasa berkhidmat sebagai pemandu ambulans Palang Merah dalam Perang Dunia I. Sebuah studio radio kemudian dipasang di kafe, yang menyiarkan aturcara 1948 "This is Paris" - siaran langsung pertama dari Paris ke Amerika Syarikat.

Pada 1 September 1897, pemilikan kafe dan Grand-Hôtel dipindahkan dari Pereires ke pembesar hotel Perancis Arthur Millon, yang memanfaatkan tapak tersebut untuk mewujudkan salah satu konglomerat industri hospitaliti terbesar di Paris. Setelah kematiannya pada tahun 1913, dia mewariskan kerajaan hotelnya kepada anaknya André. Berikutan perselisihan mengenai penggantian yang terakhir, konglomerat (termasuk kafe itu sendiri) dijual pada tahun 1972. Pada 22 Ogos 1975 bahagian dalam kafe, serta banyak bahagian hotel yang menempatkannya, diisytiharkan sebagai monument historique oleh kerajaan Perancis. Café de la Paix diubah suai pada tahun 2002 oleh Bâtiments de France, sebuah firma seni bina yang dikendalikan oleh kerajaan yang mengkhususkan diri dalam pemeliharaan bersejarah.