Tolong jelaskan mengenai Quroot dari Masakan Afghanistan dalam bahasa melayu

Quroot ialah produk tenusu yang secara tradisional merupakan produk sampingan daripada mentega yang terbuat daripada susu bebiri atau kambing. Sisa susu mentega yang tersisa setelah mentega dikocok disimpan pada suhu bilik selama beberapa hari, dirawat dengan garam, dan kemudian direbus. Kasein yang diendapkan disaring melalui kain tipis, ditekan untuk mengeluarkan cecair, dan dibentuk menjadi bola. Produk ini adalah keju kotej yang sangat masam. Quroot adalah bersifat keras dan boleh dimakan mentah.