Jabarkan Pembuatan dari Lamang tapai dalam bahasa melayu

Sama seperti pembuatan lemang, tetapi harus menggunakan ruas buluh yang muda. Setelah beras pulut dicuci bersih, beras itu akan dimasukkan ke dalam bahagian lemang serta dilapisi dengan daun pisang. Kemudian, dituangkan santan ke dalamnya dan dibakar di bara api yang kecil. Untuk membakar juga perlu berjaga-jaga supaya ruas buluh tidak hampir terbakar dan akan memakan masa selama lima jam. Sementara untuk tapai, iaitu beras pulut hitam dibuat dengan cara menapai beras pulut bersama ragi. Beras pulut akan dikukus dengan air secukupnya dan apabila sudah lembut, ragi akan ditambah. Seterusnya, tapai akan disimpan bekas dan tutup rapat, minimum selama dua hari.