Tolong jelaskan mengenai Nama dari Asinan dalam bahasa melayu

Asinan bermaksud makanan masin; dalam konteks ini ialah sayur-sayuran atau buah-buahan. Di Surabaya, hidangan ini dipanggil sayur asin.

Ramuan sayur asin mempunyai persamaan dengan kimchi. Bahan utamanya ialah kubis, timun, dan garam. Kedua-duanya mempunyai kubis masin, tetapi dalam kimchi proses pengasinan mengambil masa lebih lama daripada proses dalam asinan. Bahan-bahan lain termasuk tauge, cili, dan terasi.