Jabarkan Kegunaan dari Latok dalam bahasa melayu

Latok merupakan sumber makanan sangat didambakan dalam masakan Sabah terutamanya dalam kalangan masyarakat Suluk dan Bajau Laut; ia boleh didapati terjual di pasar-pasar atau tamu mingguan, bazar Ramadan dan restoran makanan laut. Ia boleh dimakan mentah atau dihidangkan dengan campuran perahan limau kesturi, bawang serta cili padi sebagai pembuka selera. Latok juga dimakan bersama nasi panas dan ikan yu panggang seperti ulam.

Latok juga menjadi pilihan bahan diramu masyarakat Melayu pesisiran sekitar rantau Johor, Singapura dan kepulauan Riau (dengan nama latoh).

C. lentillifera biasanya dimakan oleh penduduk orang laut Okinawa, mereka menggelarnya , "anggur laut".