Jabarkan |- dari Senarai bahan masakan Thailand dalam bahasa melayu

|Secara harfiah "sayur sawi hijau", ia sering dimakan dalam sup dan hidangan goreng.

|Sebilangan besar dimakan tumis dengan sos tiram.

|Limnophila aromatica|Dimakan mentah dengan Nam phrik. Popular di Isan.

|Digunakan dalam salad dan sup seperti Tom chap chai dan Tom kha mu. Sebilangan besar kacukan ditawarkan di pasaran. Amaranth berdaun merah dikenali sebagai Phak khom bai daeng ()