Coba jelasin Penyediaan dari Tong zi dan dalam bahasa melayu dong

Hidangan ini disediakan dengan merendam telur dalam air kencing anak lelaki terlebih dahulu. Air kencing diambil secara tempatan oleh setiap penjual. Kemudian campuran dipanaskan di atas dapur. Setelah mendidih, kulit telur retak di seluruh permukaan telur. Selepas itu, telur dimasukkan kembali ke dalam air kencing. Air kencing yang digunakan kemudian diganti dengan air kencing segar dan prosesnya diulang. Proses rendaman membolehkan telur menjadi matang dalam air kencing kerana dibiarkan mendidih. Keseluruhan proses ini adalah usaha sepanjang hari. Menurut beberapa resipi, herba yang berbeza juga boleh ditambahkan ke dalam pemerap. Setelah selesai, putih telur mempunyai warna keemasan pucat dan kuning telur menjadi hijau. Hidangan telur anak teruna ini mirip dengan telur padi dalam proses pemgawetan dan akar sejarahnya, walaupun telur padi telah menjadi semakin meluas dan tidak menggunakan air kencing.