Jabarkan Sejarah dari Nihari dalam bahasa melayu

Menurut banyak sumber, Nihari berasal pada akhir abad ke-18 semasa pergolakan terakhir Empayar Mughal di dapur diraja Awadh, di Lucknow zaman moden, Uttar Pradesh, India.  Ia pada asalnya bertujuan untuk dimakan sebagai hidangan sarapan, terutamanya pada waktu pagi yang sejuk, semasa perut kosong.

Nihari berkembang sebagai masakan umat Islam di benua kecil India. Ia juga merupakan makanan istimewa yang popular di beberapa bahagian Bangladesh, terutamanya Dhaka dan Chittagong . Ramai memasaknya selama satu malam dan mereka memakannya pada awal pagi ketika matahari terbit. Hidangan ini terkenal dengan kepedasan dan rasanya. Ia pada asalnya lebih kepada makanan istimewa dengan pelbagai variasi pada kepedasan dan tekstur.