Jelaskan Kimia organik dari Tindak balas penyahhidratan dalam bahasa melayu

Satu contoh klasik ialah pengesteran Fischer yang melibaatkan tindak balas antara asid karboksilik dengan alkohol untuk memperoleh ester:

RCO2H + R′OH  RCO2R′ + H2O

Tindak-tindak balas ini lazimnya memerlukan suatu agen yang bertindak balas dengan air (agen nyahhidrat).

Alkena boleh dihasilkan melalui penyahhidratan daripada molekul alkohol, dan merupakan satu tindak balas utama dalam pemprosesan biojisim menjadi bahan api cecair. Tindak balas etanol kepada etena ialah satu contoh asas:

CH3CH2OH → H2C=CH2 + H2O

Tindak balas ini adalah perlahan tanpa kehadiran mangkin-mangkin asid seperti asid sulfurik.