Tolong jelaskan mengenai Persiapan dari Ayam mentega dalam bahasa melayu

Ayam diperap selama beberapa jam dalam campuran jus lemon, dahi (yogurt), cili merah Kashmir, garam, garam masala dan pes bawang putih halia.

Ayam perap dimasak dalam tandoor (ketuhar tanah liat tradisional), tetapi boleh dipanggang, dibakar, atau digoreng. Ia disajikan dalam sos kari cair yang merangkumi mentega. Sosnya adalah berasaskan tomato dan bawang putih dan halia yang dididihkan hingga sebati dan sebahagian besar airnya telah menguap. Terdapat banyak variasi pada komposisi dan rempah kuah, yang diayak sehingga lembut. Rempah boleh merangkumi kapulaga, jintan, cengkih, kayu manis, ketumbar, lada, garam masala dan halba (Bahasa Punjabi/Bahasa Hindi: kasuri methi). Krim boleh digunakan dalam sos atau sebagai hiasan. Pes gajus juga boleh digunakan sebagai pemekat dan akhirnya dihiasi dengan ketumbar.