Tolong jelaskan mengenai |- dari Senarai bahan masakan Thailand dalam bahasa melayu

|Ia sering dimakan dalam sup dan hidangan goreng. Orang Thai cenderung memakan tauge mentah hingga separuh mentah, misalnya dalam mi Phat Thai di mana ia ditaburkan di atas pinggan mangkuk mentah atau ditambahkan ke dalam kuali untuk satu kacau sebelum disajikan