Jabarkan Pengeluaran dari Surimi dalam bahasa melayu

Daging pejal dari ikan atau haiwan darat dipisahkan terlebih dahulu atau dicincang. Daging kemudian dibilas berkali-kali untuk menghilangkan bau yang tidak diingini. Hasilnya dipukul dan dihancurkan untuk membentuk pes gelatin. Bergantung pada tekstur yang dikehendaki dan rasa produk surimi, pes gelatin dicampurkan dengan kadaran yang berbeza seperti kanji, putih telur, garam, minyak sayuran, humektan, sorbitol, gula, protein soya, perasa, dan penambah seperti transglutaminases dan monosodium glutamat (MSG).