Jabarkan Daging dari Masakan Mesir Purba dalam bahasa melayu

Daging datang dari ternak, buruan dan burung. Ini mungkin termasuk ayam hutan, puyuh, merpati, itik dan angsa. Ayam yang paling mungkin tiba sekitar  abad ke-5 hingga abad ke-4 SM, walaupun tiada tulang ayam sebenarnya telah dijumpai bertarikh dari sebelum tempoh Yunani-Romawi. Haiwan yang paling penting ialah lembu, biri-biri, kambing dan babi (sebelum ini dianggap pantang makan, kerana para paderi Mesir merujuk babi dengan dewa jahat Seth).

Daging lembu pada umumnya lebih mahal dan paling banyak telah disediakan sekali atau dua kali seminggu, dan kemudian kebanyakannya untuk kerabat diraja. Walau bagaimanapun, penggalian di kampung pekerja Giza telah mendedahkan bukti penyembelihan besar-besaran daging lembu, daging kambing dan daging babi, hinggakan penyelidik menganggarkan bahawa tenaga kerja membina Piramid Agung diberi makan daging lembu setiap hari.

Daging kambing dan daging babi adalah lebih biasa. Burung, liar dan domestik dan ikan sedia ada untuk semua kecuali mereka yang paling miskin. Sumber-sumber protein alternatif lebih kepada kekacang, telur, keju dan asid amino yang terdapat di dalam makanan ruji roti dan bir. Tikus dan landak juga dimakan dan cara yang biasa untuk memasak landak adalah untuk menyarungi landak dalam tanah liat dan bakar. Apabila tanah liat kemudian retak terbuka dan dikeluarkan, ia mengambil pancang berduri dengannya.