Tolong jelaskan mengenai Penghasilan dari Whey dalam bahasa melayu

Untuk menghasilkan keju, renet atau asid yang boleh dimakan ditambah kepada susu yang dipanaskan. Ini menjadikan susu tadi menggumpal atau mendadih, memisahkan pepejal susu (dadih) dari whey cecair. Whey manis adalah hasil sampingan daripada keju yang digumpalkan oleh renet dan whey asid (juga dipanggil whey masam) adalah hasil sampingan daripada keju yang digumpalkan oleh asid. Whey manis mempunyai pH lebih besar daripada atau sama dengan 5.6, asid whey mempunyai pH kurang atau sama dengan 5.1.