Jelaskan Minyak berhidrogen dari Mentega kacang dalam bahasa melayu

Tujuan penggunaan minyak berhidrogen atau minyak hidrogenasi adalah untuk membenarkan mentega kacang kelihatan tampak lebih halus dan dapat membenarkan mentega kacang akan lebih tahan lama. Namun, minyak berhidrogen adalah hasil dari proses hidrogenasi, yang membentuk lemak tidak tepu menjadi asid lemak tepu. Dalam proses ini, sifat fizikal asid lemak bertukar dan terdapat perbezaan pada sifatnya, maka ia menjadi lemak trans. Lemak trans akan meningkatkan kolesterol tidak baik iaitu LDL dan boleh menaikkan risiko menghadapi penyakit jantung.