Jelaskan Buku masakan moden dari Buku masakan dalam bahasa melayu

Dengan kemunculan mesin cetak pada abad ke-16 dan ke-17, banyak buku telah ditulis tentang cara menguruskan isi rumah dan menyediakan makanan. Di Holland and England persaingan semakin meningkat di antara keluarga-keluarga bangsawan yang mampu menyediakan jamuan yang paling mewah. Menjelang 1660-an, masakan telah berkembang menjadi bentuk seni dan chef yang baik sering dalam permintaan. Kebanyakan mereka menerbitkan buku mereka sendiri yang memerinci resipi mereka dalam persaingan dengan pesaing mereka. Banyak buku-buku ini telah diterjemahkan dan boleh didapati dalam talian.

Menjelang abad ke-19, keasyikan orang zaman Victoria untuk penghormatan domestik membawa kemunculan penulisan masakan dalam bentuk modennya. Walaupun dibayangi oleh kemasyhuran dan perhatian Isabella Beeton, penulis masakan moden yang pertama dan penyusun resipi untuk rumah ialah Eliza Acton. Buku masakan perintisnya, Modern Cookery for Private Families yang diterbitkan pada tahun 1845, bertujuan untuk pembaca domestik dan bukannya tukang masak atau chef profesional. Ini adalah buku yang sangat berpengaruh, dan ia membentuk format untuk penulisan moden mengenai masakan. Penerbitan ini memperkenalkan praktik kini diketahui secara sejagat dalam menyenaraikan bahan-bahan dan mencadangkan waktu memasak dengan setiap resipi. Ia juga memasukkan resipi pertama kubis Brussel. Chef kontemporari Delia Smith dipetik telah memanggil Acton sebagai "penulis terbaik resipi dalam bahasa Inggeris." Buku Modern Cookery bertahan jauh lebih lama, kekal dalam cetakan sehinggalah tahun 1914 dan baru-baru ini terdapat dalam bentuk faksimili cetakan semula resipi dalam bahasa Inggeris. Kerja Acton adalah pengaruh penting kepada Isabella Beeton, yang menerbitkan Mrs Beeton's Book of Household Management (Buku Pengurusan Rumah Tangga Puan Beeton) dalam 24 bahagian bulanan antara tahun 1857 dan 1861. Buku ini merupakan panduan untuk menguruskan isi rumah era Victoria, dengan nasihat mengenai fesyen, penjagaan anak, penternakan haiwan, racun, pengurusan pembantu rumah, sains, agama, dan perindustrian. Walaupun tajuknya begitu, kebanyakan teks terdiri daripada resipi, hinggakan nama lain untuk jilidnya turut dikenali sebagai Mrs Beeton's Cookbook (Buku Masakan Puan Beeton). Kebanyakan resipi digambarkan dengan ukiran berwarna, dan ia adalah buku pertama menunjukkan resipi dalam format yang masih digunakan hari ini. Banyak resipi telah diciplak daripada penulis sebelum ini termasuk Acton.

Pada tahun 1896, tukang masak Amerika Fannie Farmer (1857–1915) menerbitkan The Boston Cooking School Cookbook (Buku Masakan Sekolah Memasak Boston) yang mengandungi kira-kira 1,849 buah resipi.