Jabarkan Sebagai makanan dari Pollock Alaska dalam bahasa melayu

Berbanding dengan pollock, pollock Alaska mempunyai rasa yang lebih ringan, berwarna lebih putih dan kandungan minyak yang lebih rendah.

Filet pollock Alaska beku berkualiti tinggi mungkin dilapiskan ke dalam acuan blok dan dibeku untuk menghasilkan blok ikan yang digunakan di seluruh Eropah dan Amerika Utara sebagai bahan mentah untuk dilapisi serbuk roti berkualiti tinggi atau saduran tepung.

Pollock Alaska beku dianggap sebagai bahan mentah utama bagi surimi''; penggunaan surimi yang paling biasa di Amerika Syarikat adalah "tiruan ketam".

Pollock Alaska biasanya digunakan dalam industri makanan segera, dalam produk seperti Filet-O-Fish McDonald, Arby's Classic Fish sandwich, Taco Ikan Baja Long John Silver, dan Jejari Ikan dalam Saduran Rangup Birds Eye.

Telur ikan pollock digunakan dalam hidangan Jepun tarako and mentaiko.