Jelaskan Penyediaan dan sajian dari Pyeonyuk dalam bahasa melayu

Bagi penggunaan lembu, biasanya bahagian dada digunakan. Bagi babi pula, perut atau leher. Kaki, paru-paru, limpa, lidah, kepala, testikel dan kemaluan lembu juga boleh digunakan. Sup untuk memasak daging direncahkan dengan secubit garam dan perisa yang lain yang berbeza mengkut cita rasa yang termasuklah doenjang, soju, sake atau wain, lada atau kopi.

Selepas daging tersebut lembut, ia dibalut dengan kain dan diperah oleh himpitan benda berat. Kemudian, ia dihiris nipis dan disaji dengan campuran sos soya-cuka atau saeujeot. Di restoran, adalah lazim untuk disajikan dengan geotjori (kimchi baru) dan sos ikan. Pyeonyuk adalah juadah lazim semasa gimjang, musim membuat kimchi. Ia juga boleh disaji dengan naengmyeon (sup mi sejuk) atau dimakan sebagagai ssam, dibalut dalam daun salad atau daun perila.