Ayam potongan putih itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Ayam potongan putih atau ayam hirisan putih adalah sejenis siu mei. Tidak seperti kebanyakan daging lain dalam kategori siu mei, hidangan ini tidak dipanggang. Hidangan ini lazim untuk budaya China Selatan, termasuk Guangdong, Fujian dan Hong Kong.