Jelaskan Sususan adalah seperti berikut: dari Masakan diraja Korea dalam bahasa melayu

A, B, C: surasanggung (수라상궁)

songsongi (송송이): kimchi lobak putih dadu

jeotgugji (젓국지): kimchi dari kubis Cina diperasakan dengan jeotgal

jeotgal (젓갈): makanan laut jeruk asin

jorigae (조리개): makanan rebus dengan perasa kuat

namul (나물): hidangan sampingan sayur yang diperasakan

jjim (찜): hidangan kukus atau rebus

janggwa (장과): makanan laut tumis

pyeonyuk (편육): daging yang direbu dan diperasakan lalu dihimpit dengan objek berat dan dihiris nipis

changui (찬구이): Codonopsis lanceolata goreng (더덕, deodeok) dan kim jeonyuhwa (전유화): hidangan goreng seperti lempeng

Jeotguk jochi (젓국 조치): jenis sup ikan

togu (토구): plat yang digunakan untuk diletak tulang semasa makan

chojang (초장): sos soya dengan cuka

cho gochujang (초 고추장): krim cili dengan cuka

tojang jochi (토장 조치): sup kacang soya

gwaktang (곽탕): sup rumpai laut

jangguk (장국): sup krim kacang soya

jaengban (쟁반) dan chasu (차수): teko dan piring

suran (수란): telur rebus carak

hoe (회): ikan dan daging mentah

deoungui (더운구이): daging panggang panas

hongban (홍반) atau patsura (팥수라): nasi dengan kacang azuki

gomtang (곰탕): sup rebusan daging dan tulang lembu

Hidangan utama yang disaji dalam mangkuk

SuraSura (수라) adalah semangkuk beras dan bijirin rebus. Dua jenis sura mesti sentiasa dihidangkan. Ini termasuk sura putih.

Sura Putih (흰수라) : beras dimasak tanpa apa-apa bahan-bahan tambahan.

Sura Merah (홍반) : beras dimasak dengan air rebusan kacang azuki.

Sura Lima Bijian (오곡수라) : dibuat dengan rebusan nasi, nasi manis, pulut sekoi dan kacang azuki

Goldongban (골동반) : nasi masak dicampur dengan sayur-sayuran kukus, daging lembu panggang dan telur goreng. Dalam istana raja, bibimbap dikenali sebagai goldongban.

Juk, mieum, dan eungiJuk (죽) dan mieum (미음) atau eung-i (응이) adalah jenis bubur nasi yang biasanya dihidangkan pada waktu pagi. Tekstur juk adalah lebih pekat daripada mieum, yang sama dengan bubur cair Barat.

Omija eungi (오미자응이): Pertama sekali, beri omija direbus dan madu kemudiannya ditambah kepada omija yang telah direbus itu. Beri omija yang telah direbus itu dikeluarkan. Kanji kacang hijau kemudian ditambah dan cecair itu direbus semula. Sok mieum (속미음): Nasi manis, jujube merah, akar ginseng, dan buah berangan direneh.

Jatjuk : beras direndam dan kacang pain dikisar sebelum direbus dalam air.

Hangin Juk (행인죽): Biji aprikot (juga bahan perisa minuman keras di Itali yang popular Amaretto Disaronno Originale) dikupas dan dikisar bersama beras. Campuran beras dan biji aprikot direbus.

Heukimjajuk  (흑임자죽): Bijan hitam dikisar dan direbus bersama beras.

Tarakjuk  (타락죽): Beras yang telah direndam kemudiannya direbus dengan air, dan ditambah susu lembu sebelum direbus lebih lama.

Janggukjuk (장국죽): kisaran daging lembu dan cincagan cendawan shiitake direbus bersama-sama.

Hidangan lain termasuk dalgyal samhap mieum, jo mieum, sok mieum, chajo mieum, yulmu eungi, nokmal eungi, omija eungi, dan lain-lain.

GuksuGuksu (국수) adalah mi yang disediakan dengan tepung gandum kuda atau gandum. Gandum kuda lebih digemari.

Myeon sinseollo (면신선로): Rebusan keting lembu yang dihiris, paeju (패주), parsli Korea, dan hirisan pucuk buluh direbus dengan stok daging lembu. Guksu rebus ditambah kepada campuran stok lembu sedia ada.

Onmyeon (온면): Stok yang diperbuat daripada punggung lembu ditambah kepada daging lembu panggang, hirisan lempeng telur, dan guksu.

Nanmyeon (난면): Tepung gandum dicampur dengan telur untuk membuat mi, kemudian dihidangkan dengan stok daging lembu.

Domimyeon (도미면): Sup mi dibuat dengan panfish, hirisan lempeng telur, biji ginkgo, walnut, bebola daging goreng, dan kacang pain.

Huidangan guksu lain termasuk jangguk naengmyeon, kimchiguk naengmyung, bibim naengmyeon, dan lain-lain. naengmyeon juga popular.