Coba jelasin Sejarah dari Ful medames dalam bahasa melayu dong

Sesetengah penulis telah mencadangkan bahawa ful medames berasal dari Mesir Kuno.

Sesetengah bukti penggunaan ful ialah apabila sekitar 2,600 biji kacang parang kering ditemui di tapak Neolitik akhir di pinggir Nazareth.

Kaedah memasak ini disebut dalam Talmud Yerushalmi, menunjukkan bahawa kaedah itu digunakan di negara-negara Tanduk Afrika dan Timur Tengah sejak abad keempat. Walaupun terdapat banyak cara untuk menyediakan fūl, resipi asas tetap sama. Setelah fūl dimasak, ia diasinkan dan dimakan kosong atau diiringi minyak zaitun, minyak jagung, mentega, krim mentega, susu kerbau, sos béchamel, daging awet (basturma), telur goreng atau rebus, sos tomato, sos bawang putih, tahini, jus lemon segar, cili, atau bahan-bahan lain.

Pada Zaman Pertengahan, pembuatan fūl di Kaherah telah dimonopoli oleh orang-orang yang tinggal di sekitar Princess Baths, tempat mandian awam di kawasan kecil berhampiran mata air awam Muhammad Ali Ali Pasha, satu blok ke utara dari dua menara elegan Masjid Sultan al-Muayyad di atas pintu Bab Zuweila abad ke-11. Pada siang hari, pekerja pembantu tempat mandian menghidupkan api untuk pemanasan qidras, yang merupakan periuk air mandi yang besar. Kayu jarang digunakan, jadi sampah digunakan sebagai bahan bakar dan akhirnya sisa pembuangan bertambah di sekitar tempat mandian. Ketika tempat mandian ditutup, bara membakar. Untuk mengambil kesempatan daripada bara ini, qidras besar dipenuhi dengan kacang parang, dan periuk-periuk ini dibiarkan mereneh sepanjang malam, dan akhirnya sepanjang hari juga, untuk menyediakan sarapan kepada penduduk Kaherah. Kedai masakan di Kaherah akan menghantar orang bawahan mereka ke Princess Baths untuk membeli fūl secara borong.

Fūl disediakan dari kacang bulat kecil yang dikenali di Mesir sebagai fūl ḥammām ("kacang bath"). Kacang dimasak sehingga sangat lembut. Kekacang lain yang digunakan oleh tukang masak Mesir ialah fūl rūmī ("Rumi", iaitu "kacang buncis besar Eropah"), kacang parang yang berbentuk buah pinggang yang besar, dan fūl baladī ("kacang kampung", yang bersaiz kecil). Fūl nābit (atau nābid) ialah tauge kacang parang, fūl akhḍar ("fūl hijau") ialah kacang parang segar, dan fūl madshūsh ("fūl hancur") ialah kacang parang yang dihancurkan.