Tolong jelaskan mengenai Antarabangsa dan etnik dari Buku masakan dalam bahasa melayu

Buku masakan antarabangsa dan etnik termasuk dalam dua kategori: rujukan dapur budaya lain yang diterjemahkan ke dalam bahasa lain; dan buku yang menerjemahkan resipi budaya lain ke dalam bahasa, teknik, dan ramuan untuk khalayak baru. Gaya yang kedua sering kali dianggap juga sebagai travelog masakan, memberikan latar belakang dan konteks resipi yang biasanya jenis buku pertama akan menganggap pembacanya sudah lali. Buku masakan Puerto Rico yang popular, Cocina Criollo, ditulis oleh Carmen Aboy Valldejuli, termasuk resipi yang lazim bagi masakan tradisional Puerto Rico seperti mofongo dan pastel. Buku masakan Valldejuli bukan sahaja penting untuk orang Puerto Rico, tetapi juga sangat popular di Amerika Syarikat di mana buku masakan asal beliau telah diterbitkan dalam beberapa edisi, termasuk versi Bahasa Inggeris.