Coba jelasin Minuman Swiss dari Caffè crema dalam bahasa melayu dong

Istilah "caffè crema" juga merujuk kepada minuman espresso yang lama, popular sejak 1980-an di Switzerland dan utara Itali. Ia biasanya dihidangkan sebagai standard "café traditionnel" di Belgium. Ia dihasilkan dengan melalukan  air apabila membancuh espresso, terutamanya dengan menggunakan pengisar lebih kasar. Ia adalah sama dengan caffè Americano atau long black, kecuali yang kemudian itu adalah espresso yang dicairkan, dan terdiri daripada membuat ("menarik") shot espresso biasa (pendek) dan menggabungkannya dengan air panas. Sebaliknya, caffè crema mengekstrak secara berbeza, dan dengan itu mempunyai profil rasa yang berbeza.

Sebagai espresso yang panjang, dibancuh bukannya dicairkan, caffè crema adalah kesudahan panjang ristretto – normale – lungo – julat caffè crema, dan adalah jauh lebih panjang daripada lungo, umumnya dua kali lebih panjang. Nisbah membancuh kasar bagi ristretto, normale, lungo, dan caffè crema adalah 1:2:3:6 – a doppio ristretto akan menjadi lebih kurang 1 oz/30 ml (crema meningkatkan isipadu), normale 2 oz/60 ml, lungo 3 oz/90 ml, dan caffè crema 6 oz/180 ml. Walau bagaimanapun, isi padu caffè crema boleh berbeza dengan ketara, daripada 4–8 oz (120 ml–240 ml) untuk shot berganda, bergantung kepada bagaimana ia dibancuh dan rasa, dan tidak ada ukuran piawai yang dipersetujui secara meluas dalam Anglosfera. Dari segi kepekatan kelarutan, caffè crema adalah kira-kira pertengahan antara lungo dan kopi bancuh tanpa tekanan, seperti titis atau tekan.

Caffè crema bukan minuman biasa dalam Anglosfera, dan hampir tidak pernah terdapat di café disebabkan keperluan untuk mengubah pengisar dengan ketara berbanding espresso biasa. Cafés sebaliknya menyajikan americano atau long blacks. Caffè crema adalah secara ringkas popular di Australia pada tahun 1980-an, tetapi telah digantikan oleh long black.