Jjim itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Jjim (찜; ) adalah istilah masakan Korea merujuk kepada hidangan dibuat dengan mengukus ataumerebus daging, ayam, ikan, atau kerang yang telah diperap dalam sos atau sup. Teknik memasak asalnya dirujuk kepada hidangan dimasak dalam siru (시루, pengukus tembikar terutamanya digunakan untuk membuat tteok) dengan mengukus. Walau bagaimanapun, nama jjim kini untuk menyatakan hidangan siap berpenampilan dikukus. Kaedah memasak bagi kebanyakan hidangan jjim pada masa kini telah ditukar kepada merebus bahan-bahan dalam kaldu dan mengurangkan cecair. Periuk tekanan juga adalah popular untuk membuat jjim.

Protein galbi, kaki atau punggung lembu, ayam, ikan, atau kerang biasanya menjadi bahan-bahan utama. Ramuan diperap dalam sos, kemudian dimasukkan sehingga mendidih dengan sedikit air. Cecair ini kemudiannya dikurangkan. Pelbagai sayur-sayuran dan bahan-bahan lain ditambah untuk rasa yang dipertingkatkan.