Gw mau tau Rujukan dari Larousse Gastronomique. Jelasin dalam bahasa melayu

James, Kenneth. Escoffier: The King of Chefs. Hambledon dan London: Cambridge University Press, 2002.

Larousse Gastronomique, Prosper Montagné, maître cuisinier, avec la collaboration du docteur Gottschalk, Paris, Éditions Larousse, 1938.

Larousse gastronomique: the encyclopedia of food, wine & cookery, Ed. Charlotte Turgeon dan Nina Froud. New York, Crown Publishers, 1961. Versi Inggeris edisi 1938. ISBN 0-517-50333-6

2001 edisi ke-2, ISBN 2-03-560227-0

Versi Inggeris edisi ke-2, ISBN 0-609-60971-8

Versi Inggeris edisi ke-3, ISBN 978-0-600-62042-6