Escudella itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Escudella i carn d'olla, atau lebih pendek escudella, () adalah sup dan rendidih tradisional Catalan. Francesc Eiximenis menulis pada abad ke-14 bahawa ia dimakan setiap hari oleh orang Catalonia.

Ia dicirikan oleh penggunaan pilota, bebola daging yang sangat besar yang direncahkan dengan bawang putih dan pasli; ia juga mengandungi sayur-sayuran seperti saderi, kubis, lobak merah, dan sebagainya bergantung kepada musim. Selain itu, tulang, sosej yang dipanggil botifarras, dan jenis daging lain, boleh digunakan. Pada zaman dahulu, jenis yang dipanggil escudella de pagès, yang mempunyai pasta dan beras, secara tradisional dibuat pada hari Khamis dan Ahad.