Jabarkan Amerika Utara dari Stik tartar dalam bahasa melayu

Di Wisconsin ia adalah agak popular di kalangan keturunan pendatang Jerman, menggunakan daging batang pinang kisar mentah, roti rai seperti di Jerman, lada, bawang, dan telur. Ia dikenali sebagai "sandwich kanibal" di kalangan banyak penduduk Wisconsin.

Versi Kanada menggunakan daging bison.