Jabarkan Saiz biasa dari Escalope dalam bahasa melayu

Saiz biasa bagi escalope untuk industri makanan ialah dari 113 hingga 227 g (4–8 oz).

Paillard ialah istilah masakan Perancis yang merujuk kepada daging yang dipmasak pantas, dihiris nipis atau yang dipukul.  Di Perancis, ia banyak menggantikan perkataan escalope.

Potongan tersebut juga turut dikenali sebagai "scallop" di AS.