Coba jelasin Keju dari Carbonara dalam bahasa melayu dong

Daging dimasak tumis dalam suatu lemak sama ada minyak zaitun, lemak babi atau mentega sebelum diasingkan. Sementara itu, pasta panas digaulkan dengan campuran telur mentah (sama ada kuning telur atau keseluruhannya berdasarkan resipi), keju, dan lemak gorengan jauh daripada haba langsung agar mengelakkan telur memejal gumpal tapi sebaliknya menjadi suatu sos bertekstur krim.

Krim tidak biasa digunakan dalam resipi Itali tetapi sering digunakan di tempat lain. Bawang putih juga kebanyakannya didapati di luar Itali.