Jelaskan Jenis buku masakan dari Buku masakan dalam bahasa melayu

Buku masakan berfungsi sebagai rujukan asas di dapur (kadang-kadang dikenali sebagai "kitab dapur") mula muncul dalam zaman moden awal]. Mereka menyediakan bukan sahaja resipi tetapi arahan keseluruhan untuk teknik dapur dan pengurusan isi rumah. Buku-buku sedemikian ditulis terutamanya untuk suri rumah dan kadang-kadang pembantu rumah tangga berbanding untuk tukang masak profesional, dan kadang-kadang buku seperti The Joy of Cooking (USA), La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange (Perancis), The Art of Cookery (UK, USA), Il cucchiaio d'argento (Itali), dan A Gift to Young Housewives (Rusia) telah berkhidmat sebagai rekod rujukan untuk masakan kebangsaan. Buku masakan juga menceritakan kisah para penulis sendiri dan mencerminkan era mereka menulis. Mereka sering mendedahkan pandangan konteks sosial, politik, persekitaran atau ekonomi. Sebagai contoh, semasa era perindustrian, makanan mudah telah dibawa masuk ke banyak rumah dan disepadukan dan terdapat dalam buku masakan yang ditulis pada masa ini.  Berkaitan dengan kelas ini adalah buku masakan pengajaran, yang menggabungkan resipi secara mendalam, langkah demi langkah untuk mengajar pemula konsep dan teknik asas. Dalam kesusasteraan vernakular, orang ramai boleh mengumpul resipi tradisional dalam buku masakan keluarga.

Walaupun buku masakan barat biasanya menyusun resipi untuk hidangan utama mengikut bahan utama hidangan, buku masakan Jepun biasanya menyusun mengikutteknik memasak (contohnya, makanan goreng, makanan kukus, dan makanan panggang). Kedua-dua gaya buku masakan mempunyai kumpulan resipi tambahan seperti sup atau manisan.