Tête de Moine itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Tête de Moine adalah keju dari Switzerland yang mempunyai tekstur keras, dibuat daripada susu lembu mentah dan dinikmati dengan cara dikikis menggunakan alat yang dinamakan girolle. Tête de Moine mempunyai makna "kepala biarawan", dinamakan seperti itu kerana bentuknya.