Gw mau tau Kegunaan dari Whey. Jelasin dalam bahasa melayu

Whey digunakan untuk menghasilkan keju whey seperti ricotta, mentega whey, yang dipanggil keju perang seperti Brunost (secara teknikal bukan keju sama sekali), dan banyak produk lain untuk kegunaan manusia. Kandungan lemak whey adalah rendah; sebagai contoh 1,000 tan whey biasanya dikehendaki untuk membuat 1 kg mentega whey. Ia juga merupakan bahan tambahan dalam banyak makanan yang diproses, termasuk roti, keropok, dan pastri komersial, dan dalam makanan haiwan. Protein whey terdiri terutamanya daripada α-laktalbumin dan β-laktoglobulin. Bergantung kepada kaedah pembuatan, whey juga mungkin mengandungi glikomakropeptia (GMP).

Whey tenusu baki dari pembuatan keju buatan sendiri mempunyai banyak kegunaan. Ia adalah perapi tepung dan boleh menggantikan susu skim dalam kebanyakan resipi yang memerlukan susu (roti, lempeng, muffin, dan lain-lain.)

Protein whey (berasal dari whey) sering dijual sebagai makanan tambahan. Makanan tambahan seperti ini sangat popular dalam sukan bina badan.  Di Switzerland, di mana pengeluaran keju merupakan industri penting, whey digunakan sebagai asas untuk berkarbonat minuman ringan seperti Rivella dan Montino.

Sepanjang sejarah, whey adalah minuman popular di inapan dan kedai kopi. Apabila Joseph Priestley berada di kolej di Daventry Academy 1752–1755, dia mencatatkan bahawa, semasa pagi Rabu 22 Mei 1754,dia "pergi dengan sebuah syarikat besar untuk minum whey.” Ini mungkin 'whey karung' atau 'whey wain.'

Satu lagi kegunaan whey adalah untuk membuat ‘Whey Krim Tartar’:  "Meletakkan segelas susu biru [susu biru mempunyai ciri-ciri penampilan di permukaannya, lapan belas atau dua puluh empat jam selepas ia diambil, bintik kecil kulat indigo-biru yang cepat memperbesar sehingga seluruh permukaan ditutup dengan filem biru.] di atas api, apabila ia mula mendidih, memasukkan dua sudu teh krim tartar, kemudian letakkannya di luar api, dan biarkan sehingga dadih mendap ke bahagian bawah kuali, kemudian masukkannya ke dalam besen sejuk, dan minum susu panas.”

Whey juga digunakan di bahagian tengah Sepanyol untuk memperkayakan produk roti. Dalam beberapa tradisi, ia telah digunakan untuk menggantikan air untuk menghasilkan doh roti.

Di kawasan-kawasan di mana keju dibuat, whey lebihan hasil sampingan kadang-kadang disembur ke padang-padang rumput kering sebagai baja.