Coba jelasin Sejarah dari Pad Thai dalam bahasa melayu dong

Hidangan mi beras goreng telah difikirkan oleh beberapa orang bahawa ia diperkenalkan ke Ayutthaya semasa zaman Kerajaan Ayutthaya oleh pedagang Viet, dan kemudiannya diubah untuk mencerminkan profil rasa Thai. Manakala yang lain percaya bahawa hidangan itu adalah dari China, dan etimologi nama hidangan ini mencadangkan begitu.

Plaek Phibunsongkhram mempromosikan pad thai dalam kempennya untuk mewujudkan nasionalisme Thai. Thailand merupakan pengeksport utama beras, dan kerajaan berharap dapat meningkatkan jumlah yang ada untuk eksport. Sebagai Perdana Menteri Thailand antara 1938-1944 dan 1948-1957, Phibun berharap untuk membaratkan negara itu. Pada tahun 1939, beliau menyokong pertukaran nama negara dari Siam ke Thailand.  Pada masa itu, mi gandum amat popular di Thailand, tetapi Plaek Phibunsongkhram berusaha untuk menghapuskan pengaruh Cina. Kerajaan beliau mempromosikan mi beras dan membantu untuk menentukan identiti Thailand. Hasilnya, mi baru yang dinamakan sen chan telah dicipta.

Pad thai telah popular di Thailand semasa Perang Dunia II. Pad thai telah menjadi salah satu hidangan kebangsaan Thailand. Hari ini, beberapa penjual makanan menambah daging babi untuk meningkatkan rasa (walaupun resipi asal tidak mengandungi daging babi kerana persepsi kerajaan bahawa daging babi adalah daging Cina). Sesetengah penjual makanan masih menggunakan resipi asal. Ia adalah hidangan yang cepat, lazat dan berkhasiat, dan telah menjadi popular di banyak negara di seluruh dunia.