Tolong jelaskan mengenai Bahan mentah dari Oncom dalam bahasa melayu

Oncom merah umumnya dibuat dari bahan sampingan pembuatan tauhu iaitu hampas kacang soya atau kedelai yang telah diambil proteinnya. Oncom hitam umumnya dibuat dari hampas kacang tanah yang telah diambil minyaknya melalui proses pemerahan mekanis atau pengekstrakan.

Hampas-hampas ini direndam dalam air bersih selama 3-4 jam, setelah itu ditiriskan, diayak, dan kemudian dicampur dengan lebihan atau tepung ubi kayu agar mempunyai tekstur yang lebih baik lebih lembut. Selanjutnya, campuran ini dikukus.