Jabarkan Karier kelab dari Gabriel Paulista dalam bahasa melayu

Dilahirkan di São Paulo, Gabriel menyertai pasukan belia Esporte Clube Vitória pada tahun 2009 dari Clube Atlético Taboão da Serra. Dia membuat penampilan senior pertama pada 7 Mac 2010, ketika kemenangan 3–1 ke atas Camaçari dalam Campeonato Baiano. Dia membuat penampilan sulung dalam Série A pada 15 Mei, masuk sebagai pemain gantian menggantikan Vilson ketika seri 1–1 dengan Flamengo.

Pada bulan Ogos 2010, Gabriel beraksi dalam kedua-dua perlawanan akhir 2010 Copa do Brasil menentang Santos, bermain di posisi pertahanan kanan.

Pada 6 September 2012, Gabriel menandatangani kontrak lanjutan bersama Vitória sehingga tahun 2016. Dia dinamakan sebagai pertahanan tengah terbaik 2013 Campeonato Baiano.