Jabarkan Kukus dari Masak dalam bahasa melayu

Kerja-kerja mengukus dengan air mendidih secara berterusan, menyebabkan air menjadi wap; wap kemudian membawa haba ke makanan berhampiran, dengan itu memasak makanan. Oleh itu, ia dianggap sebagai bentuk pemakanan yang sihat, mengekalkan nutrien dalam sayur-sayuran atau daging yang dimasak.

En papillote – Makanan dimasukkan ke dalam kantung dan kemudian dibakar, membenarkan kelembapannya sendiri untuk mengukus makanan.