Jabarkan Saeujeot lain dari Saeujeot dalam bahasa melayu

Tohajeot (토하젓, 土蝦젓) dibuat dengan toha (토하, 土蝦), dibuat dengan udang kecil ditangkap hanya dari air tawar bersih di lembah. Ia menjadi hidangan istimewa tempatan Jeolla Selatan. Ia juga dikenali sebagai saengijeot (생이젓).

Jajeot (자젓) biasanya dipanggil japjeot (잡젓, harfiahnya jeot bercampur) yang dibuat dengan beberapa jenis udang kecil tanpa pilihan khas. Daetdaegijeot (댓대기젓) dibuat dengan udang yang mempunyai kulit tebal, keras, kekuningan. Ia dianggap sebagai kualiti saeujeot yang paling rendah.

Saeualjŏt (새우알젓) dibuat dengan telur udang merah sederhana dituai pada bulan April. Ia telah dipersembah kepada raja sebagai produk tempatan dalam tempoh yang akhir Dinasti Joseon dan pada masa ini hanya dihasilkan dalam Okgu-gun, Jeolla Utara.