Jelaskan Penyediaan dari Filet mignon dalam bahasa melayu

Filet dapat dipotong menjadi satu bahagian setebal dua inci, lalu dipanggang begitu sahaja. Filet juga boleh didapati di kedai sudah dipotong menjadi bahagian dan dibungkus dengan bakon. Haba tinggi ialah kaedah yang biasa untuk memasak filet, baik memanggang mahupun penggorengan. Bakon sering digunakan dalam memasak filet kerana rendahnya tahap lemak dalam filet.

Filet juga mempunyai tahap rendah marmar, atau lemak antara otot. Bakon digunakan untuk membungkus filet dan dilekatkan dengan pencungkil gigi kayu. Hal ini menambahkan rasa dan menjaga filet daripada kekeringan semasa proses memasak. Cara memasak tradisional bagi filet mignon ialah menyelar menggunakan haba tinggi dalam panggangan dengan masa yang singkat dan kemudian dipindahkan ke haba yang lebih rendah untuk mematangkan keseluruhan isi daging atau sesuai mengikut permintaan. Filet mignon sering disajikan kurang matang berbanding daging lain. Filet butterflied, yang mana ialah stik masak, bermaksud daging yang dihiris di bahagian tengah, dan dibuka bagi mendedahkan lebih banyak daging untuk dibakar semasa proses memasak.