Jabarkan Masakan Sindh dari Senarai masakan Asia dalam bahasa melayu

Masakan Timur Tengah, atau masakan Asia Barat, adalah masakan dari pelbagai negara dan bangsa-bangsa Timur Tengah (Asia Barat). Walaupun terdapat persamaan, masih terdapat perbezaan yang besar dalam iklim dan budaya, jadi istilahnya tidak muktamad. Masakan di rantau ini adalah pelbagai sambil menikmati tahap kehomogenan. Banyak hidangan Timur Tengah diperbuat dengan pes yang dikenali sebagai tahini. Tahini ialah pes bijan yang dibuat dengan bijinya yang dikupas, tidak seperti makanan Asia lain. Ia digunakan untuk membuat apa-apa meze popular, atau pembuka selera, sementara baba ghanoush dan hummus bersama-sama dengan sos mencelup tajam dihidangkan dengan falafel, keftes atau kofta dan sayur-sayuran. Hummus diperbuat daripada kacang kuda, yang merupakan makanan ruji. Beberapa bahan-bahan yang biasa digunakan termasuk zaitun dan minyak zaitun, kambing, pita, madu, bijan, kurma, sumac, kacang kuda, pudina dan pasli. Beberapa hidangan popular termasuk kibbeh dan shawarma.

Masakan Arab Teluk Parsi - Masakan Arab dari Teluk Parsi hari ini adalah hasil daripada gabungan pelbagai jenis masakan, menggabungkan cara masakan Lubnan, India, Cina, dan Parsi, dan banyak barangan asalnya tidak berasal dari rantau Teluk Parsi, yang telah kemungkinan besar diimport pada dhow s dan karavan.