Tolong jelaskan mengenai inti dalam gula bonbon dari Karamel dalam bahasa melayu

hias atas bagi aiskrim dan kastard

Proses pengkaramelan dilakukan dengan memanaskan gula dengan perlahan ke sekitar . Apabila gula memanas, molekulnya mengurai dan terbentuk semula menjadi sebatian dengan warna dan rasa tertentu.