Jabarkan Umum dari Sudachi dalam bahasa melayu

Ditanam sejak berabad lamanya di bahagian-bahagian Jepun, dan mungkin hampir sama terkenal sebagai satu lagi sitrus masam, yuzu di negara itu, ia telah dianggap sebagai "pendamping amat diperlukan" untuk makan cendawan matsutake. , jus sitrus diperah digunakan sebagai alternatif kepada cuka menggunakan sudachi dalam kalangan oren pahit lain ( jus kabosu atau yuzu, dan daidai) sebagai bahan.

Buah ini juga simbol wilayah Tokushima di mana kebanyakan buah ini ditanam. Penanaman tertumpu terutamanya dalam komuniti Sanagouchi-son, Kamikatsu-cho dan Kamiyama-cho. Tumbuhan ini mempunyai bunga putih yang mekar pada bulan Mei dan Jun. Buah-buahan yang membentuk dalam tandan, atau kelompok yang rapat, dan dituai pada musim gugur. Walaupun sudachi buah-buahan akhirnya akan menyerlahkan warna kulit oren kuning, mereka biasanya dituai dan digunakan semasa masih hijau. Ia mengandungi biji licin besar, yang mengandungi poliembrio hijau.

Setengah keping buah ini disajikan sebagai hiasan dengan banyak hidangan Jepun tradisional termasuk ikan, soba, udon, nabe, dan juga beberapa minuman beralkohol. Ia dianggap mempunyai rasa dan aroma daripada lemon atau limau. Ia juga mempunyai kandungan kalsium dan asid askorbik (vitamin C) lebih tinggi daripada lemon. Produk berperisa sudachi (seperti ais krim, penyejuk vodka, ais pop, dan minuman ringan) juga boleh didapati di Jepun, terutamanya di Prefektur Tokushima, di mana buah ini dijual murah. Buah sebenar dianggap sebagai makanan istimewa di bahagian-bahagian lain di Jepun, dan sering mahal. Berbanding dengan kabosu, sudachi adalah jauh lebih kecil pada 20-25 hingga 40 gram berbanding 100 hingga 140 gram.