Jabarkan Punca dari Makanan rosak dalam bahasa melayu

Bakteria bertanggungjawab merosakkan beberapa makanan. Apabila bakteria masuk ke dalam makanan, asid dan bahan buangan lain akan terhasil dalam proses tersebut. Walaupun negitu, bakteria itu mungkin berbahaya atau tidak, bahan buangan mungkin tidak sesuai untuk dirasai atau mungkin berbahaya untuk kesihatan seseorang. Terdapat dua jenis patogen bakteria yang menyasarkan kategori makanan yang berbeza. Jenis pertama dipanggil Clostridium botulinum, menyasarkan makanan seperti daging dan ayam, dan Bacillus cereus, yang menyasarkan susu dan krim. Apabila disimpan dalam  keadaan yang tidak terkawal, organisma akan mula membiak dengan pantas, membebaskan toksin berbahaya yang boleh menyebabkan penyakit yang teruk, walaupun dimasak dengan menggunakan kaedah yang selamat.