Jabarkan Penyediaan dari Judd mat Gaardebounen dalam bahasa melayu

Selepas direndam di dalam air semalaman, daging kolar babi itu direbus dan skim, lalu dibiarkan reneh dengan sayur, lobak merah, saderi dan cengkih selama kira-kira dua jam. Bouquet garni hendaklah dimasukkan, bersama-sama dengan segelas wain Moselle. Untuk kacang, dicelur dalam air selama 5 minit sementara sos disediakan. Bawang cincang, kiub daging dan tepung diperangkan bersama mentega dalam periuk, stok daging dikacau ke dalam dan sos, yang sepatutnya menjadi agak cair, dibiarkan mereneh selama kira-kira 20 minit. Kacang dicelur ditambah ke dalam sos bersama-sama dengan lada hitam dan garam.

Apabila daging babi itu siap, ia dikeluarkan dari kuahnya, dihiris dan disusun di atas pinggan besar dengan kacang. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan kentang rebus dan sama ada wain atau bir.