Jelaskan Kegunaaan dari Sirap jagung dalam bahasa melayu

Kegunaan utama jagung sirap dalam makanan yang disediakan secara komersial adalah sebagai pemekat, pemanis dan sebagai humektan – bahan yang mengekalkan kelembapan dan dengan itu mengekalkan kesegaran makanan.

Di Amerika Syarikat, kuota tebu menaikkan harga gula; oleh itu, sirap jagung yang dihasilkan di dalam negeri dan sirap jagung tinggi fruktosa adalah alternatif yang lebih murah yang sering digunakan dalam produk yang diproses dan makanan secara besar-besaran, gula-gula, minuman ringan dan minuman buah-buahan buatan Amerika.

Sirap glukosa adalah pemanis jagung utama di Amerika Syarikat sebelum penggunaan sirap jagung tinggi fruktosa yang kian berkembang. Sirap jagung tinggi fruktosa adalah kelainan di mana enzim lain yang digunakan untuk menukar beberapa fruktosa menjadi glukosa. Sirap terhasil adalah lebih manis dan lebih larut. Sirap jagung juga boleh didapati sebagai produk runcit.

Jika bercampur dengan gula, air dan krim tartar, sirap jagung boleh digunakan untuk membuat kaca gula.