Jelaskan Struktur dari Ovalbumin dalam bahasa melayu

Protein ovalbumin ayam terdiri 385 asid amino, relatif jisim molekulnya adalah 45 kDa, dan ia menggunakan struktur seperti serpin. Ovalbumin juga mempunyai beberapa modifikasi, termasuk pengasetilan terminal N (G1), fosforilasi (S68, S344), dan pengglikosilan (N292). Ia dikeluarkan dari sel, ditargetkan oleh dalaman urutan isyarat  (sisa-sisa 21-47), berbanding terminal N urutan isyarat biasa ditemui bersembunyi di protein lain. Urutan isyarat ovalbumin tidak berpecah, tapi masih sebagai sebahagian daripada protein matang.