Jabarkan Amerika Selatan dari Stik tartar dalam bahasa melayu

Masakan Chile mempunyai hidangan daging lembu mentah dipanggil crudos.

Di selatan Brazil, dipengaruhi oleh pendatang Jerman, ia dikenali sebagai Hackepeter atau Carne de Onça di Curitiba di mana hidangan ini adalah sangat biasa dan dihidangkan dengan dilitupi daun kucai.