Jabarkan Pemerolehan dari Renet dalam bahasa melayu

Perut anak lembu yang diperolehi sampingan penyembelihan untuk mendapatkan daging khusus diambil mukosa abomasumnya, lagi-lagi daripada anak lembu yang disusukan. Perut yang dibersihkan dan dikeringkan ini dipotong-potong dan direndam dalam campuran air garam atau whey diasidkan bersama cuka atau wain selama beberapa hari sebelum ditapis; sisa yang tertinggal ini boleh digunakan sebagai bahan penggumpal.