Jabarkan Pengeluaran dan jualan dari Foie gras dalam bahasa melayu

Pada abad ke-21, Perancis adalah negara pengeluar dan pengguna foie gras terbesar penerbit dan pengguna foie gras, walaupun ia turut dihasilkan dan digunakan di beberapa negara-negara lain di seluruh dunia, terutama di beberapa negara Eropah yang lain, Amerika Syarikat dan China. Terdapat sebanyak kira-kira 30,000 orang ahli penghasil dalam industri foie gras Perancis, dengan 90% dari mereka yang tinggal di Périgord (Dordogne), kawasan Aquitaine di barat daya dan Alsace di timur. Kesatuan Eropah mengiktiraf foie gras yang dihasilkan menurut kaedah pertanian tradisional (label rouge) di barat daya Perancis dengan petunjuk geografi asal.

Hungary adalah negara pengeluar foie gras (libamáj) kedua terbesar di dunia dan negara pembeli terbesar. Perancis adalah pasaran utama pasaran untuk foie gras keluaran negara tersebut yang biasanya dalam bentuk mentah. Kira-kira 30,000 petani angsa Hungary bergantung pada industri foie gras. Syarikat makanan Perancis mungkin akan memerisakan, memproses dan memasak foie gras ini agar ia diiktiraf sebagai produk buatan Perancis dalam pasaran-pasaran domestik dan eksportnya.