Coba jelasin Pemerosotan kadar kahat dari Kahat dalam bahasa melayu dong

Dalam abad ke-16 dan ke-17, sistem feudal mula berkecai, dan petani yang mempunyai wang mula memagar tanah mereka dan tingkatkan hasil tanaman, dan jual stok lebihan di pasar untuk mendapat untung. Pemilik tanah bersifat kapitalis ini membayar pekerja mereka dengan wang, dan dengan itu meningkatkan pengkomersialan masyarakat pedalaman. Dalam situasi ini, teknik yang lebih baik untuk meningkatkan produktiviti buruh semakin bernilai dan berharga. Ia amat penting bagi petani untuk hasilkan sebanyak hasil yang mungkin untuk dapat memenuhi permintaan produk dan jualnya ke kawasan lain. Petani jamin untuk hasilkan lebihan hasil setiap tahun jika mereka boleh.

Para petani sara hidup juga semakin dipaksa untuk komersialkan kegiatan mereka kerana kenaikan cukai. Cukai yang kena dibayar kepada kerajaan pusat secara tunai mendesak petani untuk jual hasil tanaman mereka. Kadang-kadang mereka keluarkan tanaman industri, tetapi mereka akan mencari cara untuk tingkatkan pengeluaran mereka untuk memenuhi kedua-dua keperluan sara hidup mereka serta kewajipan cukai mereka. Petani juga gunakan duit itu untuk membeli barang pembuatan. Perkembangan pertanian dan sosial yang menggalakkan peningkatan pengeluaran makanan secara beransur-ansur berlaku sepanjang abad ke-16, tetapi menjadi popular pada awal abad ke-17.

Menjelang 1590-an, perkara ini telah cukup dibangunkan di wilayah Holland yang kaya untuk membolehkan penduduknya bertahan menghadapi kebuluran umum di Eropah Barat pada masa itu. Pada masa itu, Belanda mempunyai salah satu sistem pertanian yang paling komersial di Eropah. Mereka hasilkan pelbagai jenis tanaman industri seperti flaks, hem dan hop untuk tali dan arak. Pertanian menjadi semakin khusus dan efisien. Kecekapan pertanian Belanda membenarkan pembandaran menjadi lebih pesat pada abad keenam belas dan awal abad ketujuh belas berbanding tempat lain di Eropah. Oleh kerana itu, produktiviti dan kekayaan meningkat, membenarkan Belanda untuk mengekalkan bekalan makanan.

Menjelang 1650, pertanian Inggeris telah dimajukan secara besar-besaran. Kahat terakhir England yang berlaku semasa keamanan adalah pada 1623–24. Masih terdapat masa kebuluran, seperti juga di Belanda, tetapi tidak ada lagi kahat yang pernah terjadi. Tanah yang digunakan untuk padang ragut dipagarkan untuk kegunaan sendiri, dan ladang yang efisien dan besar disatukan. Kemajuan teknologi lain juga disertai penyaluran keluar air rawang, turutan bersilih ganti pada tanaman, dan peningkatan terhadap pertanian tanaman industri. Kemajuan petanian ini menyebabkan kejayaan kepada England dan pembandaran yang lebih pesat. Pada hujung abad ke-17, petanian Inggeris merupakan petanian yang paling produktif di Eropah. Di kedua-dua England dan Belanda, bilangan penduduk mula menstabil di antara 1650 dan 1750, di mana perubahan pada petanian juga berlaku. Kahat masih berlaku di kawasan Europe lain walaupun demikian. Di Eropah Timur, kahat berlaku selewat abad ke-20.