Jabarkan Subkumpulan masakan Shandong dari Masakan Shandong dalam bahasa melayu

Kaedah memasak masakan Jinan memberi tumpuan kepada Bao 爆 (goreng pantas), panggang (烤), didih (炸). Perisa dan rasa yang manis, berbau baik, dan segar dan lembut. Hidangan terkenal adalah Tangcu dahuangyu (糖醋大黄鱼) ikan goreng dengan gula dan cuka.