Jabarkan Pengunaan dari Sengkuang dalam bahasa melayu

Di Mexico, ia popular dalam salad, dengan gabungan buah-buahan segar, bar buah-buahan, sup, dan masakan lain. Berbeza dengan akar, bahagian pokok sengkuang yang lain sangat beracun; benih mengandungi toksin rotenon yang digunakan untuk meracun serangga dan ikan. Ia boleh dipotong baji nipis dan dicelup dalam salsa.

Masyarakat-masyarakat di Indonesia, Singapura dan Malaysia menggunakan ubinya yang disagat dalam sajian campuran seperti yusheng dan rojak; (termasuk "sengkuang calit"). Masyarakat kota Padang di Sumatera Barat amat sebati dengan pengunaan sayur ini yang ditanam merata-rata sehingga sering dipanggil "kota bengkuang".

Di Filipina, sengkuang biasanya dimakan segar dengan perasa seperti cuka beras dan ditaburi garam atau dengan bagoong (belacan); ia juga diterapkan dalam masakan termasuk popiah/lumpia segar.

Jenis yang ditanam di Laos iaitu man phao ມັນເພົາ mempunyai rasa manis sehingga dimakan bKhasiataja sepertimana buah epal atau pir.