Jabarkan Kepelbagaian dari Keju Gouda dalam bahasa melayu

Gouda eksport mempunyai dua jenis, Gouda muda yang berusia antara 1 hingga 6 bulan, berwarna kuning tua dengan bungkus lilin parafin berwarna merah atau kuning. Keju ini mudah dipotong dengan alat pemotong keju.

Gouda eksport yang lebih tua mempunyai rasa pahit tersembunyi yang tajam, namun masih dianggap lebih berkrim dan kadang-kadang dapat dikenali daripada bungkusan lilin parafin hitamnya. Keju dengan rasa kuat ini keras dan kadang-kadang terlalu keras untuk dipotong dengan alat pemotong keju, namun boleh dipotong dengan pisau atau disajikan dalam bentuk potongan dadu bersama pelbagai minuman. Gouda salai, yang merupakan keju proses, dan Gouda Leyden, yang merupakan keju yang berpengalaman, juga merupakan jenis yang popular.