Daging anak lembu itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Daging anak lembu (veal) diperolehi daripada lembu yang masih muda baik dari seawal hanya beberapa hari selepas dilahirkan hingga 12 bulan. Daging ini umumnya dihasilkan dari lembu jantan baka lembu susu (50% lembu susu diternakan) yang dianggap tiada berguna lagi menguntungkan jika dibesarkan hingga dewasa sekalipun berbanding anak baka lembu daging.