Jabarkan Masakan Asia Tenggara dari Senarai masakan Asia dalam bahasa melayu

Masakan Asia Tenggara – merangkumi penekanan terhadap hidangan mudah disediakan dengan komponen yang kuat beraroma yang mempunyai perisa seperti limau dan herba seperti pudina, ketumbar dan selasih. Bahan-bahan rantau ini berbeza dengan masakan Asia Timur, menggantikan sos ikan untuk sos soya dan memasukkan bahan-bahan seperti lengkuas, asam jawa dan serai. Kaedah memasak termasuk keseimbangan goreng kilas, rebus dan kukus.

Masakan Brunei adalah sama dengan, dan banyak dipengaruhi oleh masakan jiran Malaysia, Singapura, dan Indonesia, dengan pengaruh tambahan dari India, China, Thailand, dan Jepun.

Masakan Burma telah dipengaruhi oleh China, India dan Thailand. Walau bagaimanapun, masakan Burma telah mengekalkan teknik penyediaan yang unik dan rasa yang berbeza, dan terdapat banyak variasi serantau hidangan "standard". Burma makan dengan tangan kanan mereka, membentuk nasi menjadi bola kecil dengan hanya hujung jari. Rakyat Burma makan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan, dan semua jenis daging. Sayuran yang paling popular ialah danyin thi, yang biasanya rebus atau panggang dan dicelup dalam garam, minyak dan kadang-kadang, lemak kelapa masak.

Masakan Kemboja adalah nama lain untuk makanan dan masakan secara meluas digunakan di Kemboja. Makanan Kemboja termasuk buah-buahan tropika, beras, mi, minuman, pencuci mulut dan pelbagai sup.

Masakan Serani Singapura dan Malaysia mempunyai ciri-ciri Portugis, Belanda, British, Cina, Melayu, dan juga pengaruh India dan Peranakan. Dalam masakan ini bahan-bahan dalam masakan Eropah digantikan atau dilengkapi dengan bahan-bahan Asia. Sebaliknya, bahan-bahan Eropah digunakan dalam masakan Asia.

Masakan Hong Kong terutamanya dipengaruhi oleh masakan Kantonis, masakan Cina bukan Kantonis (terutamanya Teochew, Hakka, Hokkien dan Jiangsu & Zhejiang), dunia Barat, Jepun, dan Asia Tenggara, kerana masa lalu Hong Kong sebagai sebuah tanah jajahan British dan sejarah yang panjang sebagai bandar perdagangan antarabangsa. Bebola ikan, mi wonton, wafel telur dan teh susu adalah antara hidangan, snek dan minuman yang paling ketara.

Masakan Indonesia adalah pelbagai, sebahagiannya kerana Indonesia terdiri daripada kira-kira 6,000 buah pulau-pulau dengan penduduk. Banyak masakan serantau wujud, sering berdasarkan kebudayaan dan pengaruh luar. Sebagai contoh, masakan Sumatera sering mempunyai pengaruh Timur Tengah dan India, yang menampilkan daging dan sayur-sayuran kari, manakala masakan Jawa & masakan Sunda lebih asli.

Masakan Bali adalah masakan dan tradisi masakan orang Bali dari pulau gunung berapi Bali.

Masakan Batak ialah masakan dan tradisi memasak kumpulan etnik Batak, kebanyakannya dijumpai di rantau Sumatera Utara.

Masakan Cina Indonesia mempunyai ciri-ciri campuran Cina dengan gaya Indonesia tempatan. Cina Indonesia membawa masakan warisan Cina mereka.

Masakan Jawa ialah masakan orang Jawa. Dalam erti kata yang lebih luas, masakan Jawa juga mungkin merujuk kepada masakan dari seluruh rakyat Pulau Jawa, Indonesia; yang juga termasuk Sunda di Jawa Barat, Betawi di Jakarta dan Madura di Pulau Madura luar Jawa Timur.

Masakan Sunda ialah masakan orang Sunda di Jawa Barat, Indonesia. Di restoran Sunda, adalah perkara biasa untuk makan dengan tangan. Mereka biasanya diberikan kobokan, semangkuk air paip dengan sepotong limau untuk membasuh tangan.

Makanan Padang, juga dikenali sebagai masakan Minangkabau, adalah masakan orang Minangkabau dari Sumatera Barat, Indonesia. Ia adalah antara makanan yang paling popular di Maritim Asia Tenggara.

Masakan Laos adalah masakan di Laos, yang berbeza dari masakan Asia Tenggara yang lain. Laos berkongsi sempadan dengan negara-negara jiran dan hasilnya, masakan Laos telah mempengaruhi masakan jiran seperti Timur Laut Thailand (Isan) dan beberapa pengaruh masakan Laos juga telah sampai Kemboja dan Utara Thailand (Lanna).

Masakan Macau mengandungi campuran masakan Cina dan Portugis selatan, pengaruh dari Asia Tenggara dan dunia Lusophone. Hidangan terkenal termasuk Pastéis de nata, Pato de cabidela, dan Minchi.

Masakan Melayu ialah masakan orang Melayu dari Malaysia, Indonesia, Singapura, Brunei dan Selatan Thailand.

Masakan Malaysia mencerminkan aspek berbilang kaum bagi Malaysia. Pelbagai kumpulan etnik di Malaysia mempunyai hidangan mereka sendiri, tetapi banyak hidangan di Malaysia yang berasal dari pelbagai pengaruh etnik. Spices, aromatic herbs and roots are all used in Malaysian cuisine.