Jabarkan Yunani dari Kebab dalam bahasa melayu

Walaupun sejarah makanan jalanan di Yunani boleh dijejak kembali ke zaman purba, gyros dan souvlaki Yunani yang ikonik seperti yang diketahui hari ini muncul hanya selepas Perang Dunia Kedua. Diperkenalkan ke Athens pada tahun 1950-an oleh pendatang dari Turki dan Timur Tengah, gyro pada asalnya dikenali sebagai kebab döner. Ia biasanya disajikan sebagai sandwic yang dilancarkan dalam roti pita, atau di atas pinggan, dengan kentang goreng dan pelbagai salad dan sos seperti tzatziki. Kemudian pada tahun 1960-an, penjaja juga mula menjual hidangan dalam gaya yang sama dibuat dengan souvlaki, yang menyerupai kebab shish Turki, tetapi biasanya dibuat dengan daging babi.

Pada masa yang sama, perkataan gyros Yunani menggantikan kebab döner, dan hidangan gaya Yunani itu menjadi popular, khususnya di Amerika Utara, dan pelbagai bahagian lain di dunia. Berbeza dengan kawasan lain di Yunani, di Athens, kedua-dua jenis sandwic boleh dipanggil souvlaki, dengan daging cucuk dipanggil kalamaki.

Walaupun gyros tidak dapat dinafikan dari asal-usul Timur Tengah, masalah sama ada souvlaki moden datang ke Yunani melalui masakan Turki, dan harus dianggap sebagai kebab shish gaya Yunani, atau kebangkitan kontemporari tradisi Yunani sejak tamadun Minoan abad ke-17 SM, adalah topik perdebatan yang kadang-kadang dipanaskan, sekurang-kurangnya di antara orang Yunani dan Turki. Walaupun penceramah Inggeris boleh merujuk kepada cucuk souvlaki sebagai kebab, mereka tidak dipanggil sebegitu di Yunani.