Coba jelasin Pengeluaran dari Durum dalam bahasa melayu dong

Kebanyakan durum yang ditanam hari ini adalah durum ambar, butiran-butiran yang berwarna ambar dan lebih besar daripada jenis gandum yang lain-lain. Durum mempunyai endosperma kuning, yang memberikan pasta warnanya. Apabila durum digiling, endosperma dikisar menjadi berbutir dipanggil semolina. Semolina dari durum digunakan untuk pasta dan roti premium. Terdapat juga durum merah, digunakan kebanyakannya untuk makanan ternakan.

Penanaman durum menjana hasil yang lebih besar daripada gandum-gandum lain di kawasan rendah hujan (3–5 dm). Hasil yang baik boleh didapati dengan pengairan, tetapi ini jarang dilakukan. Pada separuh pertama abad ke-20, tanaman ini yang ditanam secara meluas di Rusia.  Durum adalah salah satu tanaman makanan yang paling penting di Asia Barat. Walaupun pelbagai jenis gandum terdapat di sana, ia tidak ditanam meluas, dan perlu diimport.  Durum ambar barat yang dihasilkan di Kanada digunakan kebanyakannya sebagai semolina/pasta, dan turut juga dieksport ke Itali untuk pengeluaran roti.

Pembuatan roti tempatan Timur Tengah dan Afrika Utara melibatkan separuh penggunaan durum dunia. Tepungnya juga turut diimport. Sebaliknya, banyak negara di Eropah menghasilkan durum dalam kuantiti yang besar secara komersial.