Jabarkan Kegunaan dari Minyak bijan dalam bahasa melayu

Masakan India Selatan dan Myanmar menggunakan miinyak bijan sebagai minyak goreng.

Minyak bijan dituangkan sebagai penyedap dalam masakan Korea, Cina, dan Taiwan.

Minyak bijan mengandungi asid lemak seperti berikut:

Lignan sesamin dan sesamolin adalah komponen kecil dalam minyak bijan. Ia juga mengandungi antioksidan sesamol yang mampu mengelakkan minyak ini cepat tengik apabila terdedah kepada persekitaran terbuka.