Coba jelasin Pengunaan dari Pengkaramelan dalam bahasa melayu dong

Teknik ini dipakai dalam penghasilan makanan tertentu. Karamel merupakan produk akhir yang utama diketahui (baik dalam bentuk mentah, sos karamel atau gula-gula) namun proses ini juga boleh digunakan untuk tujuan berikut:

Confiture de lait dan dulce de leche yang dihasilkan daripada susu

Bawang karamel sebagai bahan asas masakan tertentu seperti sup bawang Perancis - ditumis selama 30 hingga 45 minit.