Jabarkan Makan tengah hari moden dari Makan tengah hari dalam bahasa melayu

Dengan bermulanya perindustrian pada abad ke-19, pekerja lelaki mula bekerja syif panjang di kilang, dengan teruk mengganggu usia tabiat makan lama seperti kehidupan luar bandar dahulu. Pada mulanya, pekerja dihantar pulang untuk makan malam yang ringkas disediakan oleh isteri-isteri mereka, tetapi apabila tempat kerja semakin jauh dari rumah, lelaki yang bekerja menyediakan diri mereka dengan sesuatu yang mudah alih untuk dimakan semasa rehat ketika tengah hari.

Hidangan makan tengah hari perlahan-lahan menjadi berinstitusi di England apabila pekerja dengan pekerjaan waktu panjang dan tetap di kilang akhirnya diberi satu jam rehat untuk makan tengah hari dan dengan itu mendapat kekuatan untuk syif petang. Gerai dan kemudian kedai daging berhampiran kilang-kilang mula menyediakan makanan besar-besaran bagi kelas pekerja, dan hidangan tidak lama lagi menjadi sebahagian daripada rutin harian, berterusan sehingga ke hari ini.