Saya mau tau Kegunaan dari Natrium bikarbonat. Jelaskan dalam bahasa melayu

Natrium bikarbonat biasanya digunakan dalam masakan sebagai agen penaik. Sebatian tersebut digunakan dalam tepung penaik, di mana kira-kira 30% bikarbonat dicampur dengan pelbagai jenis asid dan diaktifkan dengan air tanpa memerlukan sebarang asid tambahan.

Sebatian ini boleh diguna pakai sebagai pengawal pertumbuhan kulat.