Ubi torak itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Ubi torak, ubi ketopong atau ubi itik, dengan nama saintifik Dioscorea esculenta ialah jenis ubi yang tempatan dari kepulauan Asia Tenggara, dan diperkenalkan ke Oceania Dekat dan timur Afrika. Ia jenis ubi makan, namun lebih kecil berbanding ubi badak yang lebih banyak ditanam. Ubi torak juga ialah sejenis tumbuhan memanjat.