Coba jelasin Penyediaan dari Andong jjimdak dalam bahasa melayu dong

Memandangkan Andong jjimdak dimasak dengan api yang besar, ia mempunyai kurang lemak dan mempunyai pelbagai citarasa dengan menambah bahan-bahan yang pelbagai mengikut resipi. Ia adalah popular di kalangan pelajar dan pekerja kolar biru disebabkan oleh saiz hidangan yang besar berbanding harga (biasanya sekitar 20,000 won). Andong jjimdak juga dianggap sebagai hidangan berkhasiat kerana kandungan protein yang tinggi dari ayam, dan pelbagai vitamin yang diberikan oleh sayur-sayuran dalam masakan.

Untuk membuat pinggan, kuahnya disediakan dahulu dengan merebus ayam yang telah dibersihkan dan dicincang, bawang putih, bawang, halia dan sejenis lada cili hijau segar yang dipanggil "Cheongyang gochu" (청양고추) semuanya di dalam periuk. Lada ini terkenal dengan kepedasan yang melampau dan memainkan peranan yang penting dalam rasa hidangan. Mi selofan direndam dalam air. Ayam yang telah dimasak akan direneh dengan sos yang dibuat daripada ganjang, mulyeot (물엿, perasa seperti sirap), gula, dan lada dalam kuahnya. Kepingan shiitake, dan lobak merah yang dipotong dadu, kentang, dan sayur-sayuran lain ditambah dalam periuk dan dimasak dengan api yang tinggi selama sepuluh minit. Sementara lobak merah dan kentang hampir dimasak, sedikit tepung gandum dan bayam, timun dihiris, daun bawang dan mi ditambah ke dalam periuk. Selepas masak, hidangan diletakkan di atas pinggan dan bijian bijan ditabur di atasnya.