Jabarkan Pembiakbakaan moden dari Ayam pedaging dalam bahasa melayu

Sebelum perkembangan baka komersial moden, rata-rata ayam pedaging adalah ayam jantan muda yang ditakai dari kawanan ladang. Pembiakbakaan pedigri bermula sekitar tahun 1916. Malah pada masa itu ada majalah untuk industri penternakan ayam itik. Terciptanya sejenis ayam kacukan daripada strain ayam Cornish jantan yang berdada dua sejadi dan strain Plymouth Rocks betina yang tinggi lagi bertulang besar. Cubaan pertama baka pedaging kacukan ini diperkenalkan pada 1930-an lalu menjadi dominan pada 1960-an. Kacukan asal menghadapi masalah kesuburan rendah, pertumbuhan perlahan dan kerentanan kepada penyakit.

Ayam pedaging moden sudah pun banyak berbeza dengan kacukan Cornish/Rock.  Misalnya, Donald Shaver (yang asalnya penternak ayam penelur) mula mengumpulkan ayam ternakan untuk program pedaging pada tahun 1950. Selain daripada baka-baka yang digemari umum, Cornish Game, Plymouth Rock, New Hampshire, Langshans, Jersey Black Giant dan Brahmas disertakan pula. Keturunan saka berbulu putih dibeli daripada Cobb. Program pembiakbakaan berskala penuh dimulakan pada 1958 dengan penghantaran komersial di Kanada dan AS pada 1959 disusuli Eropah pada 1963.

Contoh yang kedua, pengeseksan warna (colour sexing) ayam pedaging diusulkan oleh Shaver pada 1973. Genetiknya berdasarkan pelan pembiakbakaan syarikat untuk penelur yang dimajukan pada pertengahan 1960-an. Kesulitan yang dihadapi oleh penternak ayam pedaging seks warna ialah bahawa ayamnya mesti berbulu putih menjelang umur sembelih. Selepas 12 tahun, tercapainya pengeseksan warna yang jitu tanpa menjejaskan ciri-ciri ekonomi.