Gw mau tau Kelainan dari Galbi. Jelasin dalam bahasa melayu

Dwaeji galbi (돼지갈비) dibuat dengan tulang rusuk babi yang boleh diperisakan dengan sos ganjang yang biasa atau sos gochujang (perasa cili). Dalam kes kedua, hidangan dipanggil "maeun dwaeji galbi" (매운돼지갈비), bermaksud "tulang rusuk babi panas dan pedas" dalam bahasa Korea.

Dak galbi (닭갈비) dibuat dengan kaki ayam walaupun nama mengandungi "galbi". Ia diperisakan dengan sos gochujang, tetapi "maeun" (매운, panas dan pedas) tidak diletakkan pada gelarannya.

Tteokgalbi (떡갈비) dibuat sama seperti bebola daging. Kisaran daging rusuk lembu digumpal menjadi ketulan sebelum dibakar. Kek beras (tteok) sering dipanggang dengan tteokgalbi, biasanya di tengah-tengah.

Galbi L.A. (L.A. 갈비) dibuat dengan tulang rusuk daging lembu nipis merentasi tulang. Namanya berasal dari cara ia disediakan; huruf L dan A datang dari dua huruf pertama "lateral," kerana tulang rusuk dihiris dengan cara ini. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti galbi biasa, kecuali tulang rusuk dipotong berbeza. Kerana kebanyakan pemotong daging Amerika memotong tulang rusuk gaya mata rusuk, dan bukannya ketulan tebal rusuk seperti yang biasa dilakukan di Korea Selatan, restoran milik Korea Selatan di Los Angeles membuat galbi dengan potongan nipis daging lembu dengan beberapa tulang rusuk. Kelainan ini telah kembali semula ke Korea.