Tolong jelaskan mengenai Hidangan utama dari Masakan Estonia dalam bahasa melayu

Roti rai hitam mengiringi hampir setiap makanan savouri di Estonia. Berbanding ucapan "selamat menjamu selera", orang Estonia cenderung untuk mengatakan jätku leiba ("semoga roti kamu bertahan"). Rakyat Estonia berterusan menghargai jenis kepelbagaian roti berdasarkan rai hitam. Estonia tidak mempunyai banyak tanah yang subur. Jika sekeping roti telah jatuh ke lantai, adalah  baik untuk mengambilnya, menciumnya untuk menunjukkan rasa hormat, dan memakannya.