Jabarkan Pengeluaran dari Tauhu busuk dalam bahasa melayu

Tidak seperti keju, proses pemeraman tauhu busuk tidak mempunyai formula yang ditetapkan untuk bakteria pemula; pelbagai variasi serantau dan individu wujud dalam pembuatan dan penyediaannya.

Kaedah tradisional menghasilkan tauhu busuk adalah untuk menyediakan air rendaman yang dibuat daripada susu peram, sayur-sayuran, dan daging; air rendaman itu juga boleh termasuk udang kering, Amaranth hijau, sawi, rebung buluh, dan herba Cina. Penapaian air rendaman itu boleh mengambil masa sehingga beberapa bulan.

Kilang-kilang moden sering menggunakan kaedah cepat untuk pengeluaran besar-besaran tauhu busuk. Tauhu segar diperap dalam air perap yang siap untuk hanya satu atau dua hari, terutamanya untuk tujuan goreng atau rebus. Proses ini hanya menambah bau untuk tauhu diperap dan bukannya membiarkan ia diperam sepenuhnya.