Jabarkan Sejarah dari Yakiniku dalam bahasa melayu

Selepas secara rasmi dilarang selama bertahun-tahun, memakan daging telah dibenarkan pada tahun 1871 berikutan Pemulihan Meiji sebagai sebahagian daripada usaha untuk memperkenalkan budaya barat ke negara ini. Maharaja Meiji menjadi sebahagian daripada kempen untuk mempromosikan penggunaan daging lembu, memakan daging secara umum pada 24 Januari 1873. Stik dan daging panggang telah diterjemahkan sebagai yakiniku (焼肉) dan iriniku (焙肉), sebagai menu gaya barat yang dicadangkan dalamSeiyō Ryōri Shinan walaupun penggunaan perkataan itu akhirnya digantikan dengan kata pinjaman sutēki.

Jingisukan (ja:ジンギスカン, terjemahan Jepun untuk Genghis Khan), adalah gaya memanggang daging kambing, yang juga disebut sebagai sebahagian jenis yakiniku. Hidangan yang dilahirkan di Hokkaidō, di mana ia telah popular di kalangan kolar biru baru sahaja mendapat populariti seluruh negara. Nama Jingisukan dianggap telah dicipta oleh Tokuzo Komai berkelahiran Sapporo, yang terinspirasi oleh panggang daging kambing hidangan masakan Cina Timur Laut. Pertama kali hidangan ini  ditulis di bawah nama ini adalah pada tahun 1931.