Jelaskan Pengeluaran dari Gliserol dalam bahasa melayu

Gliserol biasanya diperolehi dalam bentuk trigliserida yang dijumpai pada sumber tumbuhan dan haiwan. Trigliserida merupakan ester gliserol dengan rantai panjang asid karboksilik. Proses hidrolisis — penyabunan atau transesterifikasi  — ke atas trigliserida menghasilkan gliserol serta asid lemak terbitan:

Trigliserida (1) dirawat dengan alkohol seperti etanol (2) dengan pemangkin bes untuk menghasilkan ester-ester etil asid lemak (3) dan gliserol (4):