Coba jelasin Persediaan dari Khoa dalam bahasa melayu dong

Kepekatan susu hingga satu perlima isi padu adalah normal dalam pengeluaran khoa. Khoa digunakan sebagai dasar untuk pelbagai manisan India. Kira-kira 600,000 metrik tan dihasilkan setiap tahun di India. Khoa dibuat dari kedua-dua susu sapi dan kerbau air.

Khoa biasanya putih atau kuning pucat. Jika disediakan di musim sejuk, ia mungkin disimpan untuk digunakan pada musim panas, dan mungkin memperoleh warna hijau dantekstur  berbintik-bintik dari permukaan acuan. Ini dipanggil hariyali (khoa hijau) dan digunakan untuk membuat gulab jamun.

Khoa diperbuat oleh mendidihkan susu lemak penuh di dalam sebuah karahi besi selama beberapa jam, di atas api sederhana. Secara beransur-ansur pengewapan air akan meninggalkan gumpalan pejal susu, yang merupaka khoa. Suhu yang ideal untuk mengelakkan hangus adalah kira-kira . Satu lagi cara yang cepat untuk membuat khoa adalah menambah serbuk susu lemak penuh ke dalam susu skim dan mencampurkan dan memanaskannya sehingga ia menjadi pekat. Ini mungkin, bagaimanapun, tidak mempunyai ciri-ciri yang sama dengan tradisi pembuatan khoa.