Jabarkan Sirap mapel dari Mapel dalam bahasa melayu

Batang pokok daripada spesies Acer saccharum ditoreh untuk memperolehi sapnya yang kemudiannya dimasak bagi menghasilkan sirap atau gula maple mahupun gula-gula. Ia mengambil sebanyak kira-kira 40 liter (42 kuart Amerika) sap mapel gula untuk menghasilkan seliter (1.1 kuart Amerika) sirap. Meskipun semua spesies Acer boleh menghasilkan sap yang sama, tidak banyak daripada spesies yang ada yang mengandungi kuantiti gula yang cukup untuk dijual secara komersil.