Jelaskan Penyakit daging babi dari Daging babi dalam bahasa melayu

Daging babi diketahui membawa penyakit seperti cacing pita dan pigbel, maka boleh membahayakan pengguna jika tidak dimasak dengan baik, sungguhpun daging babi mentah umum dimakan di sesetengah negara Eropah.

Daging khinzir yang kurang masak atau tidak diawet boleh membawa kuman patogen ataupun dicemari semula setelah lama terbiar selepas dimasak. Misalnya, agensi Perkhidmatan Keselamatan dan Penyiasatan Makanan Amerika Syarikat (Food Safety and Investigation Service, FSIS) mengesan Listeria monocytogenes dalam 460 paun sosej babi repui masak penuh jenama Polidori namun tiada seorang pun yang jatuh sakit daripada termakannya. Sebelum ini FSIS menyatakan bahawa listeria dan kuman-kuman lain mesti "dihapuskan dengan pengendalian yang betul dan memasak secara menyeluruh dengan suhu dalaman ," dan kuman-kuman lain seperti E. coli, Salmonella, dan Staphylococcus aureus boleh didapati dalam daging-daging babi, ayam dan sebagainya yang kurang masak. FSIS selaku anggota USDA kini mengesyorkan agar daging babi kisar dimasak pada suhu  dan potongan penuh pula  disusuli rehat tiga minit.

Babi hidup boleh membawa pelbagai jenis helmint (parasit nyata) seperti cacing gelang, cacing peniti, dan cacing kerawit. Antara yang umum sekali ialah cacing pita Taenia solium yang boleh berpindah ke dalam usus manusia setelah memakan daging yang kurang masak, walau bagaimanapun perlu ditekankan daging-daging lain seperti daging lembu juga dapat membawa penyakit.