Jabarkan Minyak dari Kesumba dalam bahasa melayu

Terdapat dua jenis kesumba yang menghasilkan pelbagai jenis minyak: satu tinggi dalam asid lemak monotaktepu (asid oleik) dan yang lain tinggi dalam asid lemak politaktepu (asid linoleik). Pada masa ini pasaran minyak makan yang utama adalah yang monotaktepu, yang lebih rendah tepu daripada minyak zaitun, sebagai contoh. Yang terakhir ini digunakan dalam cat menggantikan minyak biji rami, terutamanya dengan cat putih, kerana ia tidak mempunyai warna kuning yang minyak biji rami ada.

Dalam kegunaan masakan, minyak kesumba baik berbanding dengan minyak sayuran lain dengan titik asapnya yang tinggi.