Asid aspartik itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Asid aspartik (singkatan sebagai Asp) ialah suatu asid amino jenis α dengan formula kimianya, yakni HOOCCH(NH2)CH2COOH. Anion karboksilat dan garam bagi asid aspartik turut dikenali sebagai aspartat. Isomer L aspartat ialah salah satu daripada 23 jenis asid amino berproteinogenik, yang juga merupakan salah satu bahan pembentukan protein.

Asid aspartik, bersama-sama dengan asid glutamik, diklasifikasikan sebagai asid amino yang mempunyai nilai pKa 3.9, namun dalam suatu peptida nilai pKa adalah amat bergantung terhadap persekitaran setempat.  Suatu nilai pKa yang setinggi 14 tidak sama sekali sesuatu yang luar biasa. Aspartat adalah bersifat pervasif, yakni menyeluruh dalam biosintesis.  Seperti semua asid amino, kehadiran proton berasid bergantung kepada persekitaran kimia tempatan berbaki dan nilai pH dalam suatu larutan.