Tolong jelaskan mengenai Kek keju dalam bahasa melayu

Kek keju () adalah kek pencuci mulut dibuat dengan mencampurkan keju bertekstur lembut, telur, susu, dan gula sebelum beliau dibubuh atas suatu lapisan biskut atau pastri keras dan  bertekstur rapuh. Keju yang umumnya digunakan adalah keju krim, namun jenis lain seperti cottage cheese, ricotta, mascarpone, neufchâtel atau quark dapat juga digunakan. Kek keju umumnya diberi hiasan buah segar, krim dan lapisan gula. Pembuatannya bergantung kepada bahan pelikat asas yang digunakan - kek keju menggunakan telur umumnya dibakar untuk memasak telur tersebut, manakala kek keju berasaskan gelatin tidak perlu dibakar malah hanya perlu disejukkan terlebih dahulu sebelum disajikan.

Kek ini datang dalam pelbagai perisa seperti strawberry, labu, key lime, lemon, coklat, Oreo, chestnut, atau gula-gula. Ia barangkali juga boleh dihiasi buah-buahan, krim kocok, kacang, kek buah, sos, atau sirup coklat di atasnya.