Saya mau tau Sos terbitan dari Sos velouté. Jelaskan dalam bahasa melayu

Sos velouté sering dihidangkan untuk hidangan ayam atau makanan laut, dan digunakan sebagai asas untuk sos lain. Sos berasal dari sos velouté termasuk:

Sos Albufera: Penambahan glis daging, atau glace de viande.

Sos Allemande: Dengan menambah beberapa titik jus lemon, kuning telur, dan krim

Bercy: Bawang merah, wain putih, jus lemon dan pasli ditambah kepada velouté ikan

Poulette: Cendawan dengan pasli cincang dan jus lemon