Tolong jelaskan mengenai Pada musim gugur dari Saeujeot dalam bahasa melayu

Gonjaeng-ijeot (곤쟁이젓) atau jahajeot (자하젓, 紫蝦젓) dibuat dengan udang sangat kecil seperti Neomysis awatschensis, salah satu keluarga opossum udang yang dipanggil gonjaeng-i atau jaha (자하, 紫蝦) in Korean. Udang yang digunakan untuk itu adalah yang paling kecil di kalangan semua saeujeot. Mereka dituai pada bulan Ogos dan September dalam jumlah yang kecil di mana air tawar bercampuran dengan air laut dari jurang Laut Kuning. Ketika ia menapai, perubahan jeot daripada lutsinar menjadi ungu cair atau berwarna perang dan menjadi lembut. Gonjaeng-ijeot dipanggil gogaemijeot (고개미젓) di Wilayah Jeolla. Ia menjadi hidangan istimewa tempatan Seosan-gun, Wilayah Chungcheong.

Chujeot (추젓) dibuat dengan udang kecil dituai pada musim luruh yang lebih kecil dan lebih bersih daripada udang yukjeot.