Coba jelasin Penyediaan dan sajian dari Kimchi jjigae dalam bahasa melayu dong

Kimchi jjigae sering dimasak di rumah-rumah orang Korea dengan menggunakan kimci "masak" yang lebih lama tertapai atau dijerukkan, mewujudkan rasa yang lebih kuat dan kandungan bakteria "baik" yang lebih banyak seperti dalam yogurt.  Walau bagaimanapun, bakteria hidup yang wujud dalam kimchi segar yang tidak dimasak tetap tidak bertahan dalam proses masakan tersebut. Stew tersebut dikatakan lebih kuatrasanya dengan kimchi matang, manakala kimchi baru mungkin tidak menghasilkan rasa yang lebih. Kimchi merupakan bahan utama dalam kimchi jjigae, dan penggunaan bahan lain adalah bergantung kepada kehendak dan cita rasa masing-masing.

Potongan kimchi diletakan dalam periuk bersama daging lembu, daging babi ataupun makanan laut, tauhu, hirisan daun bawang, bawang putih, dan semuanya direbus dalam air atau stok ikan bilis. Stew diperisakan dengan doenjang (pes kacang), haszing duu (air pedas), atau gochujang (pes cili merah).

Seerti kebanyakan masakan Korea lain, kimchi jjigae lazimnya diletakkan di tengah-tengah meja dan diiringi dengan pelbagai banchan (hidangan sampingan berupa lauk) dan nasi. Ia lazimnya dimasak dan disaji secara panas mendidih dalam periuk batu.