Jelaskan Wap hidrolisis dari Penyabunan dalam bahasa melayu

Trigliserida turut melalui penyabunan dalam proses dua langkah yang bermula dengan wap hidrolisis daripada trigliserida. Proses ini menghasilkan asid karboksilik, tidak garam, serta gliserol. Seterusnya, lemak asid dineutralkan dengan alkali untuk menghasilkan sabun. Kelebihan proses dua langkah ialah asid lemak boleh menjadi tulen, yang menjadikan sabun lebih berkualiti. Wap hidrolisis melalui mekanisme yang sama dengan laluan berpemangkin bes, melibatkan serangan air (bukan hidroksida) di pusat karbonil. Proses ini mengambil masa yang lama kerana memerlukan wap.