Jabarkan Masakan Pantai Karnataka dari Masakan India Selatan dalam bahasa melayu

Masakan pantai Karnataka ditandai dengan penggunaan makanan laut, kelapa dan minyak kelapa yang meluas. Beras adalah bijirin ruji dan merupakan pusat setiap hidangan. Kuah dipanggil "gassi" dibuat dari ayam, ikan, daging disajikan dengan nasi. Lentil dan sayur-sayuran yang dimasak dengan kelapa, rempah-rempah dan ditambah dengan mustard, daun kari, dan asafytida yang banyak, dalam hidangan yang dipanggil huli, juga disajikan dengan nasi. penyediaan seperti

rasam yang dipanggil saaru juga disajikan dengan nasi. Hidangan ini juga mengandungi hidangan sampingan sayur yang dipanggil palya. Lain-lain termasuk tambli berasaskan dadih, gojju masam manis, jeruk dan happala, sandige (fryums) atau papad.  Beberapa makanan sarapan yang disajikan di sini termasuk roti, roti biskut, goli bajji, dan patrode.

Hidangan acar popular termasuk appemidi (yang terdapat dalam hutan Dandeli), bettada nelli, lemon, amateykai, dan sayuran campuran. Chutni termasuk chutni kacang tanah, chutni kelapa, dan chutni bawang.