Sengkuang itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Ubi sengkuang atau bengkuang (nama saintifik: Pachyrhizus erosus) ialah spesies tumbuhan menjalar dalam genus Pachyrhizus keluarga Fabaceae yang ditanam mendapatkan umbinya. Ia bertaburan asal dalam benua Amerika terutamanya di Mexico.

Sayur ini disebarkan pelayar Sepanyol ke Asia melalui kepulauan Filipina dari sana ia pergi ke China dan bahagian lain di Asia Tenggara.