Natrium bikarbonat itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Natrium bikarbonat atau soda penaik ialah sebatian kimia natrium dengan formula kimia NaHCO3.

Natrium bikarbonat dihasilkan dalam industri daripada natrium karbonat.

Na2CO3 + CO2 + H2O -> 2 NaHCO3

Natrium bikarbonat merupakan sebatian perantaraan dalam proses Solvay yang menghasilkan natrium karbonat, di mana natrium bikarbonat dihasilkan melalui tindak balas ammonia, natrium klorida dan karbon dioksida serta air.

NaCl + CO2 + NH3 + H2O -> NaHCO3 + NH4Cl

Sebatian ini boleh juga dihasilkan melalui tindak balas antara karbon dioksida dan larutan akueus natrium hidroksida, tetapi tidak praktikal.

CO2 + NaOH -> NaHCO3