Jabarkan Asal usul dari Bufet dalam bahasa melayu

Meja bufet berasal dari meja brännvinsbord (schnapps Sweden, atau minuman beralkohol) dari pertengahan abad ke-16. Kebiasaan ini mempunyai asal usul pada awal abad ke-18, dan telah berkembang menjadi bufet yang lebih moden sekitar awal abad ke-19. Bufet smörgåsbord tidak meningkatkan popularitinya sehinggalah pengembangan rangkaian laluan kereta api di seluruh Eropah.

Meja smörgåsbord pada asalnya hidangan di mana tetamu berkumpul sebelum makan malam untuk menikmati minuman pra-makan malam, dan bukan sebahagian daripada makan malam rasmi yang menurutinya. Bufet smörgåsbord sering diadakan di bilik yang berasingan untuk lelaki dan wanita sebelum jamuan makan utama.

Smörgåsbord menjadi terkenal di dunia sebagai "smorgasbord" di pameran Fair New World 1939 New York, kerana orang Sweden telah mencipta cara baru untuk mempamerkan makanan Sweden yang terbaik kepada ramai pengunjung.

Istilah buffet pada asalnya merujuk kepada perabot papan sisi Perancis di mana makanan dihidangkan, tetapi akhirnya digunakan untuk format penyajian. Perkataan "buffet" menjadi popular di dunia berbahasa Inggeris pada separuh kedua abad ke-20 selepas orang Sweden telah mempopularkan "smorgasbord" di New York. Perkataan itu kini diterima sepenuhnya dalam bahasa Inggeris.

Kehidupan mewah masyarakat Eropah ketika menjajah Asia Tenggara turut membawa budaya bufet ke nusantara. Mereka biasa menyajikan hidangan bufet ketika sambutan Krismas, keraian dan parti. Kehidupan masyarakat Melayu moden yang semakin kukuh ekonominya juga mula menerima budaya bufet dan menjadi amat popular ketika bulan Ramadan apabila hotel-hotel dan restoran menyajikan bufet untuk berbuka puasa bagi masyarakat Muslim menikmati atau memilih pelbagai juadah tempatan atau antarabangsa selepas seharian menahan lapar dan dahaga.