Tolong jelaskan mengenai Korea dari Sos ikan dalam bahasa melayu

Di Korea, ia dipanggil aekjeot atau jeotgal, dan digunakan sebagai ramuan penting dalam pelbagai jenis kimchi (biasanya dari myoelchi, ikan bilis atau kanari yang diperbuat daripada sand lance), kedua-dua untuk rasa dan pemeraman. Sos berasaskan ikan bilis amat sesuai membuat kimchi jenis lobak. Sos berasaskan kanari adalah lebih mahal daripada aos berasaskan ikan bilis dan biasanya dikhaskan untuk penyediaan kimchi kubis (baechu). Saewoojeot (shrimp) juga popular sebagai sos sampingan.