Jabarkan Asia Tenggara dari Kebab dalam bahasa melayu

Satay adalah kebab daging berperisa, dicucuk, dan dipanggang, disajikan dengan sos. Ia adalah hidangan Asia Tenggara, terutamanya Malaysia, Indonesia, dan Thailand.

Satay boleh terdiri daripada potongan dadu daging ayam, kambing, lembu, babi, atau tauhu. Lidi tradisional dari tengah pelepah daun kelapa digunakan, walaupun lidi buluh sering digunakan. Ia dipanggang atau barbeku di atas kayu atau api arang dengan perasa pedas. Ia boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, walaupun yang paling kerap adalah kombinasi soya dan sos kacang. Oleh itu, sos kacang sering dipanggil sos satay.

Satay telah dibangunkan oleh penjual jalanan Jawa sebagai penyesuaian khas kebab India. Pengenalan sate, dan lain-lain masakan ikonik seperti tongseng dan gulai kambing berdasarkan daging seperti kambing dan anak bebiri, bertepatan dengan kemasukan pedagang India dan Arab dan pendatang bermula pada abad ke-18. Ia boleh didapati di mana saja di Indonesia, di mana ia telah menjadi hidangan kebangsaan. Di Sri Lanka, ia menjadi bahan makanan tempatan akibat pengaruh masyarakat Melayu tempatan.