Saya mau tau Kaedah Memasak dari Nam phrik num. Jelaskan dalam bahasa melayu

Panggang cili, terung, bawang putih dan bawang merah sehingga sayur-sayuran lembut atau kulit mula berubah menjadi hitam. Potong kulit cili dan buang bijinya agar kurang pedas jika dikehendaki. Cincang cili, bawang merah, dan bawang putih dan pindah ke mangkuk. Untuk menambah lebih rasa, tambah daun ketumbar, sos ikan dan jus limau dan kacau sehingga semua bahan dicampur dengan baik. Imbangan rasa Nam phrik num harus pedas dan tajam. Sekiranya terlalu pedas, tambah sedikit gula, jus kapur atau sos ikan. Untuk campuran dan rasa lembut, tinggalkan selama 30 minit. Hidangkan dengan nasi, daun bawang, kap moo (daging babi) dan sayur-sayuran segar atau rebus.