Jabarkan Keterangan dari Nabemono dalam bahasa melayu

Kebanyakan nabemono ialah stew dan sup yang disajikan semasa musim sejuk. Dalam Jepun moden, nabemono dipanaskan di meja makan dengan dapur mudah alih. Hidangan ini sering dimasak di meja, dan yang memakan boleh memilih bahan-bahan yang dimasak yang mereka inginkan dari periuk tersebut. Ia sama ada dimakan dengan sup atau dengan pencelup. Bahan-bahan tambahan juga boleh ditambah secara berturut-turut ke dalam periuk.

Terdapat dua jenis nabemono di Jepun: stok berperisa ringan (kebanyakannya dengan kombu) seperti yudōfu (湯豆腐) dan mizutaki (水炊き), dimakan dengan sos mencelup (tare) untuk menikmati rasa bahan-bahan itu sendiri; dan stok yang sangat berperisa, biasanya dengan miso, sos soya, dashi, dan/atau soya jenis manis seperti yosenabe (寄鍋), oden (おでん), dan sukiyaki (すき焼き), dimakan tanpa perasa tambahan lagi.

Periuk biasanya dibuat daripada tanah liat] (土鍋, donabe) atau besi tuang tebal (鉄鍋, tetsunabe). Periuk tanah liat boleh berterusan panas selama beberapa waktu setelah diambil dari api, sementara periuk besi tuang menyebarkan haba dengan baik dan lebih disukai untuk sukiyaki. Periuk biasanya ditempatkan di tengah-tengah meja makan dan dikongsi oleh beberapa orang. Ini dianggap sebagai cara yang paling bergaul untuk dimakan bersama rakan dan keluarga.