Jabarkan Hotel Udupi dari Masakan India Selatan dalam bahasa melayu

Kredit untuk mempopularkan makanan ini di tempat lain di India ialah hotel-hotel Udupi. Di utara India, hotel-hotel Udupi selalunya sinonim dengan makanan India Selatan, walaupun pelbagai makanan yang mereka layani kebanyakannya terhad kepada masakan Karnataka. Presmi kecil ini menyajikan masakan sarapan vegetarian yang murah sepanjang hari di seluruh India. Hotel kebanyakannya dikendalikan oleh orang asal rantau Kanara. Masala dosa yang terkenal boleh dikesan asalnya kepada masakan Udupi dan kemudiannya dipopularkan oleh restoran Udupi.