Tolong jelaskan mengenai Kentang karamel dari Pengkaramelan dalam bahasa melayu

Kola - gula karamel digunakan dalam jumlah sedikit sebagai bahan pewarna

Perhatikan bahwa persiapan banyak makanan "karamel" juga melibatkan reaksi Maillard; terutama resep yang melibatkan bahan yang kaya protein dan/atau asam amino.