Saya mau tau Masakan British dari Kutlet. Jelaskan dalam bahasa melayu

Dalam masakan British, kutlet biasanya tidak disadur dan juga boleh dipanggil cop. Jika merujuk kepada daging lembu, lebih daripada satu keping bersama-sama akan dipanggil tulang rusuk atau sendi rusuk, manakala tulang rusuk bebiri dipanggil rak, atau rak bebiri. Rak bebiri juga boleh diikat ke dalam bentuk bulat sebelum dimasak, dengan tulang rusuk di luar, memberikan bentuk mahkota, yang membawa kepada nama "mahkota kambing".