Jabarkan Sejarah سجاره dari Kek lapis Sarawak dalam bahasa melayu

Menurut sejarah, kek lapis telah dibuat di Jakarta, Indonesia sejak tahun 1970-an dan 1980-an. Pada masa itu, orang Betawi datang ke Sarawak dan mengajar mereka cara membuat kek Betawi yang berempah. Orang-orang Sarawak kemudian menambah dan mengubah bahan-bahan baru, rasa, corak  dan warna yang menyebabkan versi baru kek lapisan telah diperkenalkan dan dinamakan sebagai kek lapis Sarawak. Di samping itu, kek lapis moden Sarawak diilhamkan oleh pembuatan kuih Barat pada awal tahun 1980-an. Pada tahun 2011, pembuat kek Kek lapis Qalas Qalas memperkenalkan reka bentuk moden kepada kek lapis tradisional, bersama-sama dengan rasa baru yang lebih sihat kandungan khasiatnya.

Sebenarnya Kek lapis Sarawak dan Betawi tidak sama kerana "Kue lapis"(Lapis Cake) yang berasal dari Betawi sejarahnya berawal Eropah penjajah Eropah iaitu Belanda,"Kue lapis" sebenarnya sama dengan kek yang berada di barat iaitu "Layer Cake" , manakala Kek lapis Sarawak mempunyai adunan yang berbeza dan tekstur yang berbeza , Kek lapis Sarawak juga lebih mampat manakala Kue lapis yang berada di Betawi teksturnya lembut lebih kurang dengan Kek orang Eropah.