Phat khing itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Phat khing (, ; ) adalah hidangan yang dipengaruhi Cina yang popular di Thailand dan Laos. Kai phat khing (ไก่ผัดขิง) mengandungi ayam goreng kilas dan sayur-sayuran yang berbeza seperti cendawan dan lada, tetapi daging lain boleh digunakan. Bahan yang mendefinisikannya ialah halia potong ("khing") yang memberikan hidangan ini rasa yang tersendiri. bahan-bahan lain yang penting dalam hidangan ini adalah kicap dan bawang. Ia dihidangkan dengan nasi. Dalam kedua-dua negara tersebut, hempedal ayam kadang-kadang (sebahagiannya) menggantikan ayam.