Jabarkan Buchimgae dari Senarai hidangan Korea dalam bahasa melayu

Buchimgae, juga lempeng Korea, dalam pengertian yang lebih sempit adalah hidangan yang dibuat dengan menggoreng dalam minyak adonan tebal di atas kuali leper dengan bahan-bahan yang pelbagai menjadi lempeng rata nipis. Dalam erti kata yang lebih mendalam, ia merujuk kepada makanan yang dibuat oleh menggoreng bahan yang direndam dalam telur atau adonan yang bercampur dengan pelbagai bahan. Dalam kes ini, jeon, hidangan yang dibuat dengan ikan keseluruhan berperisa, dihiris, atau cincang, daging, sayur-sayuran, dan lain-lain, dan sadurkannya dengan tepung gandum dan telur sebelum menggorengnya dalam minyak, boleh dianggap sebagai sejenis buchimgae.

Aehobak boleh digunakan untuk membuat buchimgae dan jeon:

Aehobakbuchimgae (애호박부침개): sejenis buchimgae, yang dibuat oleh aehobak berperasa yang dihiris dan mencampurkannya dengan tepung gandum dan telur yang dipukul, kemudian digoreng.

Hobakjeon (호박전): sejenis jeon, dibuat dengan mengiris tipis aehobak, dicurah telur, dan masak dengan minyak.

Buchimgae dan jeon memberikan rasa terbaik apabila dicelupkan dalam campuran kicap, cuka, dan serbuk cili. Hidangan popular termasuk:

Pajeon (파전): dibuat dengan menambahkan daun bawang dipotong panjang, makanan laut, dan lain-lain, ke dalam adonan tepung, dan dimasak

Bindaetteok (빈대떡): dibuat dengan kacang hijau yang direndam dan dikisar, menambah sayur-sayuran dan daging dan menggorengnya

Kimchibuchimgae (김치부침개): dibuat dengan menggoreng campuran tepung, air, dan cincang kimchi

Mineojeon (민어전 民魚煎), dibuat dengan croaker

Daegujeon (대구전 大口煎), dibuat dengan kod Pasifik

Guljeon (굴전), dibuat dengan tiram

Yeongeunjeon (연근 전), dibuat dengan akar teratai

Gochujeon (고추전), dibuat dengan lada cili

Dubujeon (두부 전), dibuat dengan tauhu

Pyogojeon (표 고전), dibuat dengan cendawan shiitake dan daging lembu