Tolong jelaskan mengenai Kaviar dalam bahasa melayu

Kaviar () adalah hidangan yang mengandungi telur ikan berawet garam dari famili Acipenseridae. Telur ikan ini boleh dihidangkan sebagai "segar" (tidak dipasteur) atau dipasteur, dengan pempasteuran ia mengurangkan nilai masakan dan ekonominya.

Kaviar dianggap makanan mewah dan dimakan sebagai hiasan atau jem.