Jabarkan Masakan istana Uthmaniyah dari Masakan Uthmaniyyah dalam bahasa melayu

Masakan yang pelbagai ini digabungkan dan diasah di dapur Istana Maharaja oleh jurumasak yang dibawa dari bahagian tertentu empayar untuk mencipta dan mencuba bahan-bahan yang berbeza. Para jurumasak ini diuji dan diupah melalui kaedah memasak nasi, suatu hidangan sederhana. Mereka dibawa dari pelbagai tempat untuk tujuan eksperimen dengan tekstur dan bahan eksotik dan mencipta hidangan baru.

Setiap tukang masak khusus dalam tugas tertentu. Semua hidangan yang dikhususkan untuk sultan pertama kali dirasa oleh Chesnidjibashi, atau tukang rasa makanan maharaja, yang menguji makanan untuk sama ada racun dan rasa. Ciptaan dapur istana Uthmaniyahjuga ditapis untuk penduduk umum, misalnya melalui acara Ramadan, dan melalui acara memasak di yalis pasha, ​​dan dari sana kepada rakyat pada umumnya.

Beberapa hidangan yang lebih mewah tetap sebagai kepakaran istana dan terhad: