Jabarkan Itali dari Kek keju dalam bahasa melayu

Kek keju banyak ditemukan di Florence dan Roma di mana ia biasanya dibuat dengan menggunakan keju Ricotta atau Mascarpone, gula, ekstrak vanili serta dilapisi dengan serpih jelai ataupun tepung roti. Kek keju kuno dari Roma dikenal dengan nama "cassola". menggunakan madu, keju Ricotta dan tepung dalam pembuatannya dan dipanggang dalam wajan. Daun salam kadang kala digunakan sebagai pengawet alami.

Kek keju Itali pada umumnya lebih kering dibandingkan dengan cheesecake Amerika dan sering dijamu bersama minuman espresso. Buah-buahan digunakan untuk menghiasi cheesecake Itali yang dibuat untuk perayaan.