Tepung beras itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Tepung beras adalah satu bentuk tepung diperbuat daripada beras yang digiling halus. Ia adalah berbeza daripada kanji beras, yang biasanya dihasilkan oleh merendam beras dalam larutan alkali. Tepung beras adalah pengganti yang baik terutamanya bagi tepung gandum, yang menyebabkan kerengsaan dalam sistem penghadaman mereka yang alahan gluten. Tepung beras juga digunakan sebagai ejen pemekat dalam resipi yang disejukkan atau dibekukan kerana ia menghalang pemisahan cecair.