Jabarkan Keburukan dari Prun dalam bahasa melayu

Prun kering telah didapati mengandungi jumlah akrilamid "mengejutkan", neurotoksin yang diketahui dan berkemungkinan karsinogen. Akrilamid tidak berlaku secara semula jadi dalam makanan tetapi terbentuk semasa proses memasak pada suhu yang melebihi100 °C. Walaupun mekanisme pengeringan biasa prun tidak melibatkan suhu yang tinggi, pembentukan jumlah yang tinggi akrilamid telah dilaporkan dalam prun kering serta pear.

Walaupun akrilamid diketahui mengandungi kesan toksik pada sistem saraf dan terhadap kesuburan, laporan Jun 2002 oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dan Pertubuhan Kesihatan Dunia membuat kesimpulan bahawa tahap pengambilan dikehendaki mematuhi neuropati (0.5 mg/kg berat badan/hari) adalah 500 kali lebih tinggi daripada pengambilan makanan purata akrilamid (1 μg/kg berat badan/hari). Untuk kesan terhadap kesuburan, tahap adalah 2,000 kali lebih tinggi daripada purata pengambilan. Dari sini, mereka membuat kesimpulan tahap akrilamid dalam makanan ini adalah selamat dari segi neuropati, tetapi menimbulkan kebimbangan terhadap kekarsinogenan manusia berdasarkan kekarsinogenan diketahui pada haiwan makmal.