Jabarkan Di Thailand dari Kastard labu-kelapa dalam bahasa melayu

Sangkhaya (, ) adalah ramuan yang sama tetapi ia lebih mempunyai tekstur kastard dan kurang melekit. Ia kadang-kadang dipanggil "kastard kelapa" dan digunakan untuk membuat sangkhaya fak thong (, ; sangkhaya maryu dalam bahasa Lao), sangkhaya labu atau kastard labu, khao niao sangkhaya (, ), pulut dengan sangkhaya, dan sangkhaya maphrao (, ), sangkhaya disajikan dalam kelapa, atau wun sangkhaya  (kastard jeli). Sangkhaya adalah salah satu pencuci mulut berasaskan masakan Portugis yang diperkenalkan oleh Maria Guyomar de Pinha kepada Kerajaan Ayutthaya. Beliau memanggil pencuci mulut ini dengan nama kastard tetapi perkataan kastard adalah sukar untuk disebut oleh orang Thai maka pegawai dapur diraja menamakannya sangkhaya.