Jelaskan Sejarah dan etimologi dari Sos tartar dalam bahasa melayu

Sos dan namanya telah dijumpai di dalam buku masakan sejak abad ke-19. Namanya berasal daripada Perancis sauce tartare, dinamakan bersempena Tatar (ejaan kuno di Perancis bagi kumpulan etnik: Tartare) dari Steppe Eurasia, yang pernah menduduki Ukraine dan bahagian Rusia.

Walaupun ia tidak mungkin bahawa Tartar pernah membuat atau menggunakan sos tartar, asal sebenar sos memang ditemui di timur Perancis, yang mungkin telah memberi inspirasi kepada nama yang mengelirukan. Di Turki dan Levantine, perasa yang dikenali sebagai tarator secara tradisinya telah digunakan sebagai perasa untuk makanan laut goreng. Tarator Turki dan Levantine biasanya sos berdasarkan tahini, bukan mayonis atau aioli, tetapi dalam hal menjadi berkrim, menjadi iringan masam ikan dan/atau makanan laut goreng, ia adalah amat serupa dengan sos tartar. Hakikat bahawa sos tartar membuat penampilan pertamanya dalam masakan Eropah Barat pada tahun 1800 pertengahan bertepatan dengan tempoh Orientalisme (di mana pelbagai aspek budaya Timur Tengah telah dimuliakan dan diserap oleh budaya Eropah Barat) meminjamkan keyakinan terhadap idea bahawa sos tartar telah diterima pakai oleh Perancis dari dunia Arab.