Jabarkan Kari dari Masakan Maldives dalam bahasa melayu

Kari yang paling penting dalam masakan Maldives dimasak dengan tuna segar dipotong dadu dan dikenali sebagai mas riha. Kukulhu riha (kari ayam) dimasak dengan campuran rempah berbeza.

Kari sayuran di Maldives termasuk yang menggunakan bashi (terung), tora (petola), barabō (labu), chichanda (petola ular) dan muranga (remunggai), dan juga pisang hijau belum masak dan daun tertentu sebagai bahan utama mereka. Ketul ikan Maldive biasanya ditambah untuk memberikan sayur kari rasa tertentu. Kari biasanya dimakan dengan nasi kukus atau dengan roshi.