Jabarkan Kegunaan dari Onggi dalam bahasa melayu

Berbanding porselin, onggi mempunyai struktur liang mikro dan didapati membantu penapaian dalam pemprosesan makanan seperti penyediaan gochujang (cili, kacang dan pes beras tapai), doenjang (pes kacang tapai) dan kicap. Onggi dengan keliangan dan kebolehtelapan yang betul ialah perlu untuk menghasilkan kualiti optimum dalam makanan yang ditapai. Bekas onggi yang diperhalus sebenarnya sesuai untuk pelbagai jenis produk peraman. Sejak zaman awal, Korea telah terkenal dengan makanan peraman. Dalam pensejarahan China kuno, dalam bab mengenai Dongyi () dalam Rekod-rekod Wei (), yang merupakan sebahagian daripada Rekod Tiga Kerajaan (), terdapat kata-kata ini: "Rakyat Goguryeo mempunyai kebiasaan membuat makanan yang diperam". Kelimpahan kacang soya, yang tumbuh secara semula jadi di Korea, sumber-sumber perikanan segar dari laut yang mengelilingi Semenanjung Korea dan iklim yang sesuai untuk pembiakan mikrob, semua memberi sebab kepentingan penapaian pemprosesan makanan. Walau bagaimanapun, perkakasan onggi turut menyumbang kepada pembangunan hidangan jeruk dalam masakan Korea.