Jabarkan Kerjaya dari Christopher Mintz-Plasse dalam bahasa melayu

Apabila diujibakat untuk bahagian Fogell (a.k.a. "McLovin") dalam filemnya, Superbad, beliau tidak mempunyai pendidikan lakonan profesional dan sebaliknya mengambilnya dengan telefon kameranya. Kerana beliau berusia 17 tahun dan masih kecil, ibunya dikehendaki oleh undang-undang untuk ditegaskan semasa menayangkan adegan seksnya dalam filem itu. Selepas keluarannya, filem ini berjaya mendapat kejayaan kritikal dan komersial, dengan banyak pengkritik memetik persembahan Mintz-Plasse sebagai kemuncak; beliau menerima pencalonan untuk Anugerah Filem MTV untuk Pencapaian Persembahan Terbaik

Pada 2008, Mintz-Plasse kemudian muncul bersama Paul Rudd dan Seann William Scott dalam filem arahan David Wain Role Models sebagai Augie Farques, seorang remaja nerd yang taksub dengan permainan peranan aksi langsung. Beliau juga membuat penampilan tetamu kecil dalam episod siri internet David Wain, Wainy Days. Beliau kemudiannya berlakon dalam filem arahan Harold Ramis Year One, sebagai versi komedi tokoh injil Isaac. Beliau juga muncul dalam filem pendel bertajuk The Tale of RJ yang kemudiannya menjadi asas kepada siri televisyen The Hard Times of RJ Berger.

Pada tahun berikutnya, beliau meminjamkan suara Fishleg dalam filem animasi How to Train Your Dragon. Pada April 2010, beliau muncul dalam filem Kick-Ass sebagai adiwira Red Mist, a.k.a. Chris D'Amico, yang dirancang untuk menjadi peranan kecil sehingga pengarah Matthew Vaughn melihat pameran Mintz-Plasse dan kebolehannya. Mintz-Plasse asalnya diujibakat untuk peranan Kick-Ass, tetapi ketika penerbit percaya bahawa lakonanya terlalu keras dan menjengkelkan, mereka terus memberinya peranan Red Mist sebagai gantinya. Pada Mei 2010, beliau menjadi bintang tamu dalam episod Party Down sebagai Kent, rakan kepada watak Roman. Beliau meminjamkan suaranya untuk kali kedua pada bulan sama menerusi filem Marmaduke, sebagai anjing penggaya Giuseppe. Pada tahun sama, beliau muncul dalam dua muzik video, Erase Me oleh Kid Cudi, menampilkan Kanye West, and dan Answer to Yourself oleh kumpulan rock indie The Soft Pack.

Pada tahun 2011, Mintz-Plasse muncul dalam pembikinan semula filem 1985 Fright Night sebagai Evil Ed, bekas rakan karib Charley Brewster, lakonan Anton Yelchin. Pada mulanya beliau enggan menerima peranan itu kerana ia merupakan pembikinan semula, tetapi menerimanya selepas membaca skrip dan menyaksikan bakat yang terlibat.

Pada tahun 2012, beliau meminjamkan suara pelajar kaki buli bernama Alvin dalam filem animasi gerak henti, ParaNorman. Pada tahun yang sama beliau mempunyai peranan kecil dalam filem Pitch Perfect sebagai Tommy, seorang pelancar ujibakat universiti. Beliau kemudiannya berlakon dalam filem.pendek, "Would You", ditulis oleh pelakon sampingannya dalam filem Fright Night Dave Franco dan ditayangkan di Festival Filem SXSX. Mintz-Plasse yang sepatutnya menjayakan peranan utama dalam sitkom CBS Friend Me dan menjayakan beberapa episod, namun belum sempat disiarkan, ia dibatalkan selepas pencipta siri ini Alan Kirschenbaum membunuh dirinya. Sebagai promosi untuk permainan video Far Cry 3, beliau berlakon dalam The Far Cry Experience, siri video online, sebagai versi fiksyen dirinya terperangkap di sebuah pulau yang dikawal oleh lanun psikopat yang bernama Vaas.

Beliau menjayakan kembali peranan Chris D'Amico dalam kesinambungannya Kick-Ass 2, yang dikeluarkan pada Ogos 2013. Mintz-Plasse melihat peranan itu kelihatan lebih gelap daripada apa yang pernah dibawakannya sebelum ini, dan mengupah khidmat seorang jurulatih lakonan untuk membantunya dalam adegan keamatan. Beliau membuat kemunculan muzik video ketiganya dalam muzik video Unknown Mortal Orchestra So Good At Being In Trouble.

Beliau dan bintang sampingannya dalam Kick-Ass Chloë Grace Moretz berlakon dalam segmen pendek, "Middle School Date", dalam filem Movie 43. Beliau juga mempunyai peranan kecil dalam filem Seth Rogen dan Evan Goldberg This Is the End, memegang watak versi rekaan dirinya sendiri, dan di dalam filem drama romantik The To Do List, bersama Aubrey Plaza.

Pada September 2013, Mintz-Plasse dan Dave Franco melancarkan perjalanan selama seminggu di seluruh Amerika untuk mempromosikan syarikat teknologi "LG It's All Possible" untuk telefon pintar perdana LG G2. Pelakon terbabit mendokumentasikan proses mereka dan menyiarkannya di Funny or Die. Mintz-Plasse mempunyai peranan pembantu sebagai pelajar kolej Scoonie dalam filem komedi hits 2014 Neighbors dan menjayakan kembali peranannya sebagai Fishlegs dalam kesinambungan animasi How to Train Your Dragon 2. (Beliau memainkan peranannya sebagai Fishlegs dalam siri televisyen DreamWorks Dragons, yang telah disiarkan di Cartoon Network.)

Pada 2015, beliau membintangi muzik video Alison Wonderland "U Don't Know".

Mintz-Plasse bermain dram untuk The Young Rapscallions, yang berpecah selepas lapan tahun pada 2015. Beliau kemudiannya menubuhkan band Bear on Fire, di mana beliau bermain gitar bes.