Jabarkan Babat yang dibasuh dari Babat dalam bahasa melayu

Untuk membasuh babat, perut dibersihkan dan lemak dibuang. Ia kemudian direbus dan diluntur, memberikan warna putih yang biasa seperti yang dilihat di gerai-gerai pasar dan di kedai-kedai daging.

Babat adalah hidangan popular, berkhasiat dan murah untuk kelas pekerja Inggeris dari zaman Victoria hingga separuh kedua abad ke-20. Walaupun ia masih popular di banyak bahagian dunia pada hari ini, bilangan pemakan babat di UK telah merosot dengan cepat. Babat telah dianggap sebagai makanan haiwan peliharaan, kerana peningkatan kemakmuran Britain selepas perang telah mengurangkan daya tarik makanan yang pernah menjadi ruji itu.

Di Malaysia, Indonesia dan beberapa lagi negara Asia, babat masih lagi popular terutama apabila banyak lembu yang disembelih pada satu-satu acara seperti perkahwinan atau Hari Raya Korban. Menu-menu babat masih boleh ditemui di sesetengah tempat dengan yang paling popular ialah sate perut/sate babat.