Jabarkan Penggunaan dari Kabosu dalam bahasa melayu

Jus kabosu kaya dengan kemasaman, dengan wangian unik. Ia digunakan dengan sashimi, ikan bakar, ponzu untuk stimbot, dan sebagai alternatif cuka untuk hidangan Jepun. Di Prefektur Ōita. ia juga digunakan dengan sup miso, mi dan shochu, dengan menitis jus untuk menambah rasa. Memerah potongan suku jejarian secara menegak dengan bahagian kulit ke bawah menghalang benih daripada memasuki hidangan atau cawan sambil menambah rasa jus dan kulit. Jus kabosu digunakan dalam pelbagai produk termasuk perasa, jus, minuman bukan alkohol, pencuci mulut beku, makanan snek, wagashi, pastri dan minuman beralkohol.

Apabila dicampur dalam makanan ikan, polifenol dalam Kabosu mencegah perubahan warna dan bau dalam daging ikan untuk tempoh masa yang lebih lama. Amberjack Jepun (buri) dan flounder summer (hirame) diternak menggunakan makanan ini dipasarkan sebagai Kabosu Buri and Kabosu Hirame in Ōita Prefecture using this effect.