Jelaskan Pembuatan dari Keju Emmental dalam bahasa melayu

Pembuatan keju Emmental mempunyai persamaan dengan keju Gruyère. Keju Emmental dibuat dengan menggunakan susu mentah dari lembu yang diberi makan jerami. Susu tersebut dikentalkan dengan bakteria lalu dicetak. Keju yang telah dicetak diterbalikkan sekali-sekala untuk pengeringan lalu direndam dalam air masin dan dimasak dalam gua. Kematangan dilakukan di bilik yang cukup sejuk selama dua minggu. Kemudian keju-keju dipindahkan ke bilik yang lebih hangat selama enam hingga lapan minggu agar terjadi proses penapaian.  Selama proses penapaian, keju-keju menghasilkan karbon dioksida yang tidak dapat keluar kerana kulit keju yang tebal.  Gas karbon dioksida tersebut lalu membuat lubang-lubang pada keju Emmental.