Tolong jelaskan mengenai Amalan keagamaan dari Pengasinan (makanan) dalam bahasa melayu

Kanun makanan Yahudi dan Islam memerlukan penyingkiran darah dari daging yang baru disembelih. Garam dan air garam digunakan untuk tujuan kedua-dua tradisi, tetapi pengambilan garam adalah lebih biasa di Shechita Kosher (di mana semua diperlukan) berbanding Dhabihah Halal (seperti dalam kebanyakan kes, penyaliran darah sahaja mencukupi).