Tolong jelaskan mengenai Prancis dari Kek keju dalam bahasa melayu

Kek keju dari Prancis menggunakan keju Neufchâtel sebagai bahan utamanya. Kek keju tersebut memiliki tekstur yang ringan yang didapatkan dari mencampurkan putih telur kocok (meringue) ke dalam adonan. Selain itu, cheesecake Prancis juga menggunakan gelatin sebagai pengikat dari seluruh bahan-bahan yang digunakan. Tinggi dari cheesecake ini umumnya adalah 2.5 hingga 4 sentimeter sedangkan diameternya lebih kecil dari cheesecake di Amerika yaitu sekitar 3 sampai 3 sentimeter. Potongan buah-buahan sering dipakai untuk menghiasi cheesecake ini.