Saya mau tau Taksonomi dari Ubi torak. Jelaskan dalam bahasa melayu

Tergolong dalam genus Dioscorea, Dioscorea esculenta menunjukkan kebolehannya mengeluarkan akar yang boleh dimakan. Disebabkan ia semakin pupus dengan cepatnya, spesies ini digelar 'ubi lapar' dalam kalangan pakar pertanian.