Jabarkan Cara pembuatan dari Sauerkraut dalam bahasa melayu

Kubis diracik halus, ditabur dengan garam secara lapis dan dibiarkan untuk beberapa lama dalam suatu bekas kedap udara pada suhu 15 °C selama beberapa bulan. Lactobacillus yang menapai kubis ini datang secara semulajadinya daripada udara persekitaran. Ragi juga boleh dipakai, namun boleh merosakkan rasa sauerkraut jika suhu penapaian ditetapkan terlalu tinggi.