Jabarkan Wain Vietnam dari Senarai masakan Asia dalam bahasa melayu

Masakan Asia Selatan merangkumi masakan dari benua kecil India dan apabila termasuk dalam definisi, juga Afghanistan. Ia mempunyai asal usul di Asia Selatan, termasuk amalan yang diambil dari kepercayaan Hindu yang diamalkan oleh kebanyakan penduduk yang didapati di rantau ini, di samping beberapa masakan serantau, pengaruh tertentu dari kawasan-kawasan dan budaya jiran, terutamanya dari budaya Islam di Timur Tengah dan Asia Tengah. Hidangan di kawasan ini terkenal dengan penggunaan cili, lada hitam, bunga cengkih, dan rempah lain yang kuat bersama-sama dengan mentega berperisa minyak sapi. Daging yang biasa termasuk biri-biri, kambing dan ayam; daging lembu tidak biasa seperti dalam masakan barat kerana ajaran agama Hindu melarang penggunaannya. Makanan ruji lain dalam banyak masakan termasuk nasi, chapati diperbuat daripada gandum dan barli, dan kacang. Masakan Asia Selatan berakar umbi kebanyakannya asli, serta amalan-amalan yang diambil dari kepercayaan Hindu diamalkan oleh penduduk yang terdapat di rantau ini. Naan, sejenis roti rata dari bekas jajahan, adalah makanan biasa di kebanyakan tempat di Asia Selatan.