Saya mau tau Nama lain dari Filet mignon. Jelaskan dalam bahasa melayu

Potongan daging sapi yang sama juga dapat digelar:

Bahasa Perancis : filet de bœuf

Bahasa Inggeris (AS): medallions, tenderloin steak

Bahasa Inggeris (UK & Ireland): fillet steak

Bahasa Inggeris (Australia): eye fillet

Di AS, bahagian hujung dan bahagian besar tengah daging batang pinang sering dijual sebagai filet mignon di pasar raya dan restoran. Istilah Perancis untuk pemotongan ini ialah tournedos (bahagian tengah lebih kecil), Chateaubriand (bahagian tengah lebih besar) dan biftek (dipotong dari hujung besar yang dikenali sebagai tête de filet (harfiah "kepala filet") dalam bahasa Perancis).

Stik porterhouse dan stik tulang T ialah bahagian daging yang lebih besar yang merangkumi filet. Small medallion di salah satu sisi tulang filet, dan kepingan panjang daging di sisi tulang lain pula ialah steak strip.