Jabarkan Kek dari Masakan Sarawak dalam bahasa melayu

Kek lapis Sarawak ialah kek berlapis dengan corak yang unik antara lapisan lazat dan pelbagai rasa. Ia merupakan keistimewaan Melayu di Sarawak yang disaji semasa musim perayaan dan majlis khas di Sarawak, Malaysia. Ia sering dibakar untuk perayaan agama atau kebudayaan seperti Aidilfitri, Krismas, hari lahir dan majlis perkahwinan. Orang ramai di Malaysia mengamalkan rumah terbuka pada hari perayaan. Ciri unik rumah terbuka Sarawak adalah kek berlapis moden. Kek lapis Sarawak dengan corak rumit dan pelbagai rasa lazat bukan sahaja popular di kalangan penduduk tempatan tetapi juga di kalangan pelawat sebagai hadiah atau untuk kegunaan sendiri. Kek itu mendapat namanya dari pelbagai lapisan rasa dan persembahan, ia mesti mempunyai sekurang-kurangnya dua warna. Antara bahan untuk membuat kek ini adalah tepung, mentega atau minyak sayuran, susu, telur dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk rasa yang diingini. Campurannya dicampur sama rata secara manual atau menggunakan pengadun elektrik. Acuan khas digunakan untuk kek yang memerlukan reka bentuk dan corak yang rumit untuk mengekalkan ketebalan lapisan yang sempurna. Lapisan dan corak berganda itu dicapai dengan menuangkan lapisan nipis yang berbeza dengan rasa hancur di atas setiap satu sama lain sebelum kek dibakar. Pembuka yang berbeza mempunyai gaya dan persembahan yang berbeza. Ada yang mempunyai corak dan motif yang lebih rumit, sementara yang lain lebih suka gaya lapisan berganda mudah.