Jabarkan Rusia dan Turki dari Frederick Hamilton-Temple-Blackwood dalam bahasa melayu

Selepas meninggalkan Ottawa pada tahun 1878 pada akhir tempoh, Dufferin kembali ke Great Britain untuk meneruskan kerjaya diplomatnya. Beliau berkhidmat sebagai duta ke Imperial Rusia 1879-1881 dan kepada Empayar Uthmaniyyah 1881-1884 walaupun beliau sebelum ini pernah berkhidmat sebagai Liberal. Dufferin mempunyai menjadi semakin terasing dari William Ewart Gladstone mengenai isu-isu di rumah dan dasar Ireland, terutamanya Akta Tanah Ireland pada tahun 1870 dan 1881, kedua-duanya cuba untuk menyelesaikan isu-isu hak harta penyewa dan tuan-tuan tanah. Beliau menerima pelantikan sebagai duta ke Rusia dari Konservatif Benjamin Disraeli, menyebabkan mengasingkan lagi dari pemimpin Liberal.

Beliau melihat Britain menyerang dan menduduki Mesir, maka secara teknikal sebahagian daripada Empayar Uthmaniyyah, di bawah alasan "undang-undang dan perintah mengembalikan" berikutan rusuhan anti-asing di Iskandariah yang telah meninggalkan hampir 50 warga asing mati dan Dufferin telah banyak terlibat dalam peristiwa-peristiwa sekitar pendudukan tentera itu. Dufferin berjaya memastikan bahawa Empayar Uthmaniyah tidak mencapai bertapak tentera di Mesir dan mendiamkan pengkritik penduduk Mesir dengan menghalang pelaksanaan Arabi Pasha, yang telah merampas kuasa tentera Mesir. Arabi telah membawa rintangan kepada pengaruh asing di Mesir dan selepas pendudukan banyak dalam Kabinet berminat untuk melihat dia dihukum gantung. Dufferin mempercayai ini hanya akan memberi inspirasi kepada rintangan lagi, sebaliknya memastikan Arabi dibuang ke Ceylon.

Pada tahun 1882, Dufferin mengembara ke Mesir sebagai Pesuruhjaya British untuk menyiasat penyusunan semula negara ini. Beliau menulis laporan terperinci bagaimana pekerjaan ini adalah untuk memberi manfaat kepada Mesir dengan rancangan untuk pembangunan yang mana telah secara beransur-ansur melibatkan semula Mesir dalam mentadbir negara.