Jabarkan Kerjaya kulinari dari Redzuawan Ismail dalam bahasa melayu

Chef Wan pernah membantu sahabatnya  menguruskan  sebuah  restoran  iaitu  “Alexander  Cafe”  yang  berada  di  Sydney.  Beliau  telah  melibatkan  diri  beliau  sepenuh  masa  dalam  bidang  masakan  ketika  bekerja  di  restoran  tersebut  sebagai  pengurus  kewangan,  pelayan  dan  juga  membantu  menyediakan  makanan. Chef  Wan  juga  pernah  bekerja  di  sebuah  restoran  masakan  Italy  di  Sydney.

Chef  Wan telah mengikuti  kursus  ijazah selama 3 tahun di California Culinary  Academy  di  San  Francisco.Beliau telah dianugerahkan  sebagai  penuntut  terbaik  akademi  tersebut  daripada  187  penuntut,walaupun pada mulanya  dia  sering dipandang rendah oleh pensyarah  dan  rakan-rakan  sekelasnya  kerana  beliau  orang  Asia.Disebabkan  prestasi  yang  memberansangkan  beliau  di  akademi  masakan  tersebut, Chef  Wan  telah  ditawarkan  biasiswa  untuk  bertugas  di  sebuah  kolej  masakan  yang terkemuka  di  dunia  iaitu  École  de  Gastronomie,  Française  Ritz  Escoffier  di  Paris  selama  1  tahun. Chef  Wan  mencipta  rekod  sebagai  orang  berbangsa  Melayu  yang  pertama  mendapat  peluang  bertugas  sambil  belajar  di  hotel  tersebut  yang  mengumpulkan  tukang-tukang  masak  terbilang  dan  ternama  di  serata  dunia.

Keluarga  Gentrys,  iaitu  sebuah  keluarga  hartawan  di  Hawaii berminat  dengan  Chef  Wan. Oleh  hal  yang  demikian,  Chef  Wan  telah  diambil  bekerja  dengan  keluarga  tersebut  sebagai  tukang  masak  dan  perancang  makanan.  Hartawan  tersebut  yang  memiliki  28  buah  rumah  di  Amerika  dan  Eropah  seringkali  menganjurkan  majlis  untuk  orang-orang  terkemuka  di  dunia.  Chef  Wan  bukan  sahaja  bekerja  di  rumah  hartawan  tersebut  bahkan  di  hotel-hotel  dan  kapal  terbang,  dimana  sahaja  hartawan  tersebut  berada.  Beliau  juga  akan  mengikuti  hartawan  tersebut  ke  merata  tempat  seperti  Aspen,  New  York,  dan  Paris  atau  kemana  sahaja  tempat  yang  dikunjungi  hartawan  tersebut.Chef  Wan  berpeluang  bertemu  dengan  selebriti-selebriti  terkenal  ketika  bertugas  dengan  Keluarga  Gebtrys  tersebut.Beliau  juga  menyediakan  makanan  untuk  selebriti-selebriti  tersebut  seperti  Elizabeth  Taylor  yang  menggemari  masakan  asia  Chef  Wan  iaitu  tomyam,  bintang  filem  Barbara  Streisand  yang  menyukai  masakan  kerabu  dan  tauhu  sumbat,  Bob  Hope,  masakan  Indonesia,  dan  Putera  Rainier  dari  Monaco  yang  menyukai  sate.  Chef  Wan  juga  pernah  bertemu  dengan  Raja  Juan  Carlos,  pelakon  Don  Johnson,  dan  aristokrat,  kerabat  diraja,  dan  artis  terkemuka  yang  lain.