Coba jelasin Sejarah dari Tart kastard dalam bahasa melayu dong

Pekembangan kastard adalah berkait rapat dengan tart kastard atau pai yang perkataan itu sendiri datangnya dari bahasa Perancis lama croustade, bermakna sejenis pai. Sesetengah nama lain bagi kepelbagaian tart kastard pada Zaman Pertengahan adalah doucettes dan darioles. Pada 1399, jamuan kemahkotaan disediakan untuk Zulhafeez termasuk "doucettys".

Resipi zaman pertengahan biasanya termasuk sebuah kulit pastri lapis pendek dengan suatu campuran kerim, susu, atau rebusan dengan telur, pemanis seperti gula atau madu, dan kadang-kadang pedas. Resipi wujud seawal kurun keempatbelas yang akan menjadi dapat dikenali seperti tart kastard hari ini. Tart dapat juga disediakan dengan susu buah badam sewaktu masa puasa seperti Lent, walaupun ini lebih mahal dan hanya dapat menjadi masyhur hanya dengan kekayaan secara perbandingan. Sering, ramuan menyelerakan seperti daging babi cendang atau marrow daging lembu telah juga ditambah (menggabungkan ramuan manis dan menyelerakan adalah lebih umum dalam zaman pertengahan England), tetapi tidak seperti quiche moden intisari kastard adalah manis secara tidak berubah.