Gw mau tau Senarai makanan Padang dari Masakan Padang. Jelasin dalam bahasa melayu

Kaedah memasak gulai, yang menggunakan bahan-bahan tertentu; daging, unggas, sayur-sayuran, ikan atau makanan laut yang direbus dan perlahan dimasak dalam santan, campuran rempah dan cili, membentuk tulang belakang adat memasak Minangkabau. Sos gulai yang berwarna keemasan, kekuningan, lezat dan pedas telah menjadi ciri khas paparan tingkap restoran Padang di mana-mana. Di Padang, memasak pintar bermaksud kemampuan menyiapkan gulai. Randang (rendang), asam padeh (asam pedas) dan kalio (kuah berair dan berwarna terang) hanya beberapa jenis gulai Padang.

Asam padeh, hidangan rebusan ikan masam dan pedas.

Ayam bakar, ayam pedas bakar.

Ayam balado, ayam dalam cili.

Ayam bumbu, ayam dengan rempah.

Ayam goreng, ayam goreng dengan butiran pedas.

Ayam lado hijau, ayam dalam cili hijau.

Ayam percik, ayam panggang dengan kuah pedas seperti kari.

Ayam pop, Ayam gaya Padang, rebus/kukus dan kemudian digoreng. Sambil itu ayam goreng berwarna coklat keemasan, ayam pop berwarna terang.

Balado, sambal yang serupa dengan sambal dengan hirisan lada cili besar, biasanya tumis bersama bahan utama.

Baluik goreng, air tawar kecil goreng rangup belut.

Bubur kampiun, bubur yang diperbuat daripada tepung beras yang dicampurkan dengan gula Melaka.

Daun ubi tumbuk, ubi kayu daun santan.

Dendeng, daging kering yang dihiris nipis.

Dendeng balado, daging lembu rangup nipis dengan cili.

Dendeng batokok, daging lembu rangup nipis.

Gulai, hidangan kari dengan bahan utama mungkin ayam, daging kambing, daging lembu, daging kambing, pelbagai jenis jeroan, ikan dan makanan laut, dan juga sayur-sayuran seperti daun ubi kayu dan nangka yang belum masak.

Gulai ati, gulai hati lembu.