Jelaskan Sejarah dari Tart telur dalam bahasa melayu

Tart kastard diperkenalkan di Hong Kong pada 1940-an oleh Cha chaan teng. Tart kemudiannya diperkenalkan di kedai kopi barat dan bakeri untuk bersaing dengan restauran dim sum, khususnya untuk yum cha. Sewaktu kebangkitan ekonomi zaman 1950-an dan 1960-an, Lu Yu (陸羽, Pinyin: Lù Yǔ) mengambil pimpinan dengan tat telur kecil.  Yang ironiknya, tart telur kecil kini adalah sebuah hidangan dim sum umum dan biasanya adalah lebih manis daripada yang dihidang di bakeri.

Satu teori mencadangkan tart telur Cina adalah penyesuaian tart Inggeris dengan intipati kastard.  Guangdong telah lama berada rantaunya di China dengan hubungan yang paling kerap dengan Barat, khususnya Britain. Sebagai bekas tanah jajahan British, Hong Kong menggunakan sesetengah masakan British. Satu lagi teori mencadangkan bahawa tart telur berubah dari pastri tart telur Portugis yang lebih mirip, dikenali sebagai pastel de nata, mengembara ke Hong Kong melalui tanah jajahan Portugis Macau.

Gabenor yang terakhir Christopher Patten adalah seorang penggemar tart telur di Hong Kong.