Jabarkan Sayuran dari Masakan Korea dalam bahasa melayu

Masakan Korea menggunakan pelbagai sayur-sayuran, yang sering dihidangkan secara tidak masak, sama ada dalam salad atau acar, serta dimasak dalam pelbagai masakan, hidangan goreng, dan hidangan panas lain. Sayuran yang biasa digunakan termasuk lobak Korea, kubis napa, timun, kentang, keledek, bayam, tauge, daun bawang, bawang putih, lada cili, rumput laut, zukini, cendawan dan akar teratai. Beberapa jenis sayuran liar, yang dikenali secara kolektif sebagai chwinamul (seperti Aster scaber), adalah hidangan yang popular, dan sayur-sayuran liar lain seperti pucuk paku resam (gosari) atau akar bellflower Korea (doraji) juga dituai dan dimakan ketika musim. Herba ubat, seperti ginseng, reishi, wolfberry, Codonopsis pilosula, dan Angelica sinensis, sering digunakan sebagai bahan masakan, seperti dalam samgyetang.