Jabarkan Palai, Jenis-jenis Minangkabau pepes. dari Masakan Padang dalam bahasa melayu

Paru goreng, paru daging lembu goreng.

Rajungan goreng, ketam goreng rangup.

Rendang, potongan daging sapi rebus dalam santan pedas dan kuah cili, dimasak hingga kering. Selain daging lembu, rendang ayam, rendang itiak (rendang itik), rendang lokan (rendang kupang), dan bilangan varieti lain dapat dijumpai.

Roti canai, roti tidak beragi yang nipis dengan kerak serpihan, digoreng pada wajan dengan minyak dan disajikan dengan perasa atau kari.

Roti jala, Sendok khas dengan perforasi lima lubang yang digunakan untuk membuat roti kelihatan seperti jaring ikan. Biasanya dimakan sebagai makanan tambahan untuk hidangan kari, atau disajikan sebagai manis dengan serawa. Serawa dibuat dari campuran santan rebus, gula merah dan daun pandan.

Sambal lado tanak, sambal dengan santan, ikan bilis, kacang hijau dan rempah.

Sarikayo, jem yang dibuat dari dasar santan, telur dan gula. hidangan daging yang dibumbui, rebus dan panggang, disajikan dengan sos.

Sate, hidangan daging perasa, lidi dan panggang, disajikan dengan sos.

Sate Padang, Gaya satay Padang, daging panggang yang ditusuk dengan sos kuning pekat.

Soto, sup tradisional terutamanya terdiri daripada kaldu, daging dan sayur-sayuran.

Soto padang, sup daging lembu.

Talua balado, telur dengan cili.

Terong balado, terung dengan cili.

Udang balado, udang dengan cili.

Makanan ringan dan pencuci mulut

Galamai, gula-gula yang diperbuat daripada tepung beras, gula Melaka dan santan. Makanan ringan ini serupa dengan dodol.

Keripik balado, ubi kayu keropok yang dilapisi dengan pes cili panas dan manis.

Keripik sanjai, kerepek ubi kayu yang dihiris.

Kerupuk jangek, kulit lembu krupuk.

Kue putu, kuih kukus berbentuk silinder tradisional dan berwarna hijau.