Tolong jelaskan mengenai Fiesta dari Masakan Filipina dalam bahasa melayu

Untuk majlis-majlis perayaan, wanita Filipina berpakat dan menyediakan hidangan yang lebih canggih. Meja sering sarat dengan juadah mahal dan berasaskan tenaga yang memerlukan waktu penyediaan yang lama. Lechón, keseluruhan babi panggang, menjadi tumpuan. Hidangan lain termasuk hamonado (daging lembu, daging babi atau ayam awet madu), relleno (ayam atau ikan bandeng sumbat), mechado, afritada, caldereta, pochero, paella, arroz de valenciana, morcon, embutido (merujuk kepada hidangan daging cincang gulung, bukan sosej seperti yang difahami di tempat lain), dan pancit canton. Meja juga mungkin mempunyai pelbagai manisan dan kuih-muih seperti leche flan, ube, sapin-sapin, sorbetes (ais krim), dan gulaman (jello).

Malam Krismas, dikenali sebagai Noche Buena, adalah perayaan yang paling penting. Pada malam ini, bintang di meja adalah ham Krismas dan keju Edam (queso de bola). Pasar raya adalah sarat dengan juadah ini semasa musim Krismas dan merupakan pemberian popular oleh syarikat-syarikat Filipina di samping wain merah, brandi, barangan runcit, atau pastri.