Jabarkan Lihat juga dari Masakan Jepun dalam bahasa melayu

Hara, Reiko (2006) International Cuisine: Japan ISBN 0-340-90577-8.

Ishige, Naomichi. The History and Culture of Japanese Food, New York: Columbia University Press, 2001. ISBN 0-7103-0657-1

Kiple, Kenneth F.; Ornelas, Kriemhild ed., The Cambridge World History of Food. Vol. 2. Cambridge, UK: Cambridge University Press, 2000. ISBN 0-521-40216-6