Tolong jelaskan mengenai Hidangan kongsi selatan dari Masakan Thailand dalam bahasa melayu

Kaeng Lueang - kari kuning pedas dan masam yang tidak mengandungi santan, sering dengan ikan dan sayur-sayuran.

Kaeng matsaman - juga dikenali sebagai Kari Massaman, ia adalah kari gaya India, biasanya dibuat oleh orang Islam Thai, yang mengandungi daging lembu rebus dan rempah kering panggang, seperti ketumbar yang jarang dijumpai di dalam kari Thai yang lain.

Kaeng tai pla - kari sayur masam pekat dibuat dengan dengan kunyit dan belacan, sering mengandungi ikan panggang atau isi perut ikan, rebung dan terung.

Khua kling - kari pedas sangat kering dibuat dengan daging cincang atau dipotong dadu dengan kadang-kadang kacang panjang ditambah kepadanya; sering dihidangkan dengan phrik khi nu (cili thai) hijau segar dan banyak bai makrut (daun limau purut) yang diracik halus.

Pencuci mulut, snek manis dan minuman

Pencuci mulut dan snek manis

Sebahagian besar makanan Thai ditamatkan dengan buah-buahan segar tetapi kadang-kadang snek manis akan dihidangkan sebagai pencuci mulut.

Chao kuai - cincau sering dihidangkan dengan ais parut dan gula perang.

Khanom bua loi – keladi dicampur dengan bebola tepung ke dalam santan.

Khanom chan – pelbagai lapisan tepung pulut berperisa pandan dicampur dengan santan.

Khanom mo kaeng - puding manis bakar yang mengandungi santan, telur, gula kelapa dan tepung, ditaburkan dengan bawang goreng manis.

Khanom tan – kek mini kelapa berperisa dengan kelapa parut di atas.

Khanom thuai talai - jeli kelapa dan krim manis kukus

Khao niao mamuang - pulut dimasak dalam santan pekat manis, dihidangkan dengan hirisan mangga masak.

Lot chong nam kathi – mi tepung beras berperisa pandan dalam santan, sama dengan cendol.

Ruammit – manisan beraneka seperti buah berangan disalut tepung, nangka, akar teratai, ubi kayu, dan lot chong, dalam santan.

Sangkhaya fak thong - kastard kelapa dan telur dihidang dengan labu, sama dengan jem kelapa dari Malaysia, Indonesia dan Filipina.

Tako - puding kelapa dengan bauan wangi jasmin diletakkan dalam cawan daun pandan.Minuman'''

Cha yen - Thai iced tea

Krating Daeng - minuman tenaga dan asal-usul Red Bull.

Oliang - kopi ais hitam manis Thai.

Sato - wain beras tradisional dari rantau Isan.

Minuman beralkohol yang lain dari Thailand termasuk wiski Mekhong dan Sang Som, dengan dua jenama bir terbesar iaitu Singha dan Chang.