Suan cai itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Suan Cai (juga dipanggil jeruk kubis Cina) adakah satu masakan Cina tradisional sawi putih dijeruk. Ia adalah digunakan dalam kepelbagaian cara. Suan Cai adalah satu bentuk unik pao Cai, kerana bahan yang digunakan dan kaedah pengeluaran itu.