Jabarkan India dari Masakan Singapura dalam bahasa melayu

Seperti masakan Cina di Singapura, India Singapura mempunyai pengaruh dari pelbagai kumpulan etnik. Pengaruh Tamil amat kuat.

Achar, perasa yang terdiri daripada sayur-sayuran dan/atau buah-buahan jeruk. Ia juga telah menyelinap ke dalam masakan Melayu dan Peranakan, di mana versi lain yang unik wujud.