Jabarkan Politik dari Chong Kah Kiat dalam bahasa melayu

Beliau bertanding dan memenangi kawasan Kudat atas tiket parti Berjaya/Barisan Nasional dalam Pilihan raya negeri Sabah pada Mac 1981 .Kemudian dilantik menjadi pembantu menteri kepada ketua menteri pada tahun berikutnya. Beliau memegang jawatan tersebut sehingga April 1985 apabila beliau hilang kerusi kepada Datuk Wong Phin Chung - Parti Bersatu Sabah (PBS).

Pada bulan Mac 1987, beliau menjadi ahli Majlis Tertinggi Berjaya tetapi kemudian meninggalkan parti apabila kehilangan penyokong akar umbi.

Ekoran itu, Chong dan beberapa pemimpin Cina mengasaskan LDP pada tahun 1989 dan telah dibuat Protem Setiausaha Agung . Kemudian pada 1991, beliau menjadi presiden parti itu . Beliau tidak bertanding dalam pilihan raya 1994 negeri Sabah tetapi setahun kemudian telah dilantik sebagai Senator di Dewan Negara , dan kemudiannya dimasukkan ke dalam kabinet persekutuan sebagai menteri di Jabatan Perdana Menteri -. Dia berhenti jawatan menteri persekutuan Mac 1999 untuk bertanding dalam pemilihan negeri. Kali ini, beliau memenangi kembali kubu tradisional Kudat, dan telah dilantik sebagai Menteri Pembangunan Pelancongan, Alam Sekitar, Sains dan Teknologi negeri Sabah.

Chong menjadi Ketua Menteri Sabah ke-13 pada tahun 2001 bagi mewakili masyarakat Cina dalam sistem penggiliran yang dicetuskan oleh bekas Perdana Menteri Tun Dr Mahathir Mohamed pada tahun 1994.

Apabila Datuk Seri Musa Aman dari (UMNO) mengambil alih pucuk pimpinan kerajaan negeri pada tahun 2003, Chong dilantik timbalan ketua menteri serta orang yang menjaga portfolio pelancongan, kebudayaan dan alam sekitar. Kemudian sistem penggiliran telah dibatalkan oleh Perdana Menteri Datuk seri Abdullah Ahmad Badawi.

Pada April 2007, Chong meletak jawatan secara mengejut dari jawatan Timbalan Ketua Menteri di bawah kabinet Datuk Musa Aman atas sebab perkara-perkara prinsip. Hal itu diumumkan semasa Chong tidsak berada di Sabah . Beliau membantah tindakan membatalkan pembinaan patung Ma Tzu di Kudat.Beliau meletak jawatan sebagai Timbalan Ketua Menteri dan Menteri Pelancongan, Kebudayaan dan Alam Sekitar Sabah pada 13 April 2007. Surat perletakan jawatan diserahkan kepada Yang di-Pertua Negeri Sabah, Tun Ahmadshah Abdullah.

Jawatan Presiden LDP diserahkan Setiausaha Agung parti, Datuk Liew Vui Keong setelah menyandangnya selama 17 tahun.