Jabarkan Limburg dari Masakan Belanda dalam bahasa melayu

Limburg adalah sedikit berbeza berbanding bahagian wilayah-wilayah Belanda lain. Landskapnya adalah berbukit (manakala landskap Belanda selebihnya diusahakan dan rata) dan bahasa Limburg boleh dikatakan sebagai bahasa yang berasingan dan bukan dialek Belanda.

Landskap yang berbeza ini menyediakan masakan Limburgan yang banyak daging buruan, terutama ketika musim memburu.

Utara wilayah yang agak rata adalah kawasan menghasilkan asparagus terbesar Belanda. Di Limburg, asparagus ini begitu popular dalam musim bunga yang ia juga dikenali sebagai ratu sayur-sayuran. Asparagus secara tradisinya dimakan dengan ham, telur rebus, kentang rebus dan sos mentega cair.

Daging lembu adalah daging yang paling banyak digunakan di Limburg. Hidangan daging lembu popular Limburg adalah Tête de veaux, daging lembu dengan cendawan dan sos berasaskan tomato.

Hidangan yang paling terkenal dari Limburg adalah vlaai, pai bulat yang besar, penuh dengan marmalad. Ia begitu biasa bagi wilayah ini sehinggakan nama untuk vlaai itu menjadi Limburgse vlaai.

Limburg juga mempunyai banyak jenama bir. Kebanyakan kilang bir ini menggunakan air dari Sungai Meuse, yang mengalir melalui merentasi wilayah itu.