Jabarkan Aplikasi dari Antosianin dalam bahasa melayu

Berbagai jenis pigmen antosianin yang diekstrak dari buah-buahan tertentu telah banyak dimanfaatkan sebagai pewarna pada produk minuman ringan, susu, yogurt minuman, minuman beralkohol, produk beku, dll. Penggunaan pewarna semulajadi seperti antosinanin semakin diminati kerana dapat mengurangi penggunaan pewarna sintetik yang bersifat toksik dan tidak mudah berkalobrasi dengan tubuh badan. Antosianin juga dimanfaatkan dalam pembuatan suplemen nutrisi kerana memiliki banyak kesan positif bagi kesihatan manusia. Selain itu, antosianin juga dimanfaatkan dalam proses penyimpanan serta pengawetan buah, serta pembuatan selai buah. Di Jepun, antosianin tidak hanya digunakan sebagai pewarna makanan, tetapi juga digunakan sebagai pewarna kertas (kertas Awobana).