Tolong jelaskan mengenai Hidangan kenduri/makan malam dari Masakan Kantonis dalam bahasa melayu

Sesetengah lauk dihidangkan di kedai makan pada waktu malam sahaja. Kedai dim sum tidak menghidangkan lauk bakul buluh selepas waktu yum cha dan menyajikan sajian yang berbeza sekali menjelang waktu senja.