Jabarkan Ayam dari Masakan Korea dalam bahasa melayu

Ayam telah memainkan peranan penting sebagai protein dalam sejarah Korea, dibuktikan oleh beberapa mitos. Satu mitos menceritakan tentang kelahiran Kim Alji, pengasas keluarga Kim Gyeongju yang diumumkan oleh jeritan ayam putih. Ketika kelahiran seorang pengasas seseuatu kabilah selalu diumumkan oleh binatang dengan sifat-sifat luar biasa, mitos ini berbicara tentang pentingnya ayam dalam budaya Korea. Ayam sering disajikan panggang atau direbus dengan sayur-sayuran atau dalam sup. Semua bahagian ayam digunakan dalam masakan Korea, termasuk hempedal, hati, dan kaki. Ayam muda direbus dengan ginseng dan bahan-bahan lain dalam sup ubat yang dimakan semasa musim panas untuk memerangi panas yang dipanggil samgyetang. Kaki ayam, yang dipanggil dakbal (닭발), sering dipanggang dan disalut dengan sos berasaskan gochujang pedas dan disaji sebagai anju, atau hidangan sampingan, untuk mengiringi minuman beralkohol, terutama soju.