Coba ceritain soal Gulai masin ikan dalam bahasa minangkabau

Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukuik pangek masin adolah salah satu hidangan nan barasa dari Sumatra Barat. Hidangan iko marupokan sajinih gulai jo bahan dasa utamonyo barasa dari ikan. Ikan nan digunokan dapek ikan aia lauik maupun ikan aia tawa, namun umumnyo nan dipakai antaro lain tongkol, tenggiri, kakap, dan ikan mas.

Ciri khas nan manonjol dari hidangan iko adolah warna kuahnyo nan pakek kakuniangan dek pamakaian kunyik. Salain itu, hidangan iko mamiliki raso nan kompleks mulai dari guriah, saketek masam, saketek masin, saketek manih, inggo padeh ado dalam hidangan ko. Kudian, sado bagian dari ikan dapek digunoan dalam hidangan iko baiak sacaro utuah atau anyo sabagiannyo, nan ma bagian paliang disukoi adolah bagian kapalo ikan.