Jabarkan Kegunaan dari Kacang dal dalam bahasa melayu

Polongnya yang masih muda dipergunakan sebagai lalap, sayur ataupun rujak. Bijinya yang sudah tua digoreng dan bisa pula digunakan sebagai ubat. Biji dari polong tuanya bisa dijadikan bahan untuk membuat tempe dan tauhu menggantikan Kampung, ataupun dipanggang. Ia merupakan salah satu bahan utama bagi membuat kuah dal yang biasanya dimakan bersama roti canai yang lazim dalam masakan masyarakat Melayu.

Pada masa Heyne dahulu (1916), dhal dianggap kurang berguna sebagai makanan asas tetapi lebih sebagai makanan pencuci mulutdengan rasa manis gurih. Daun muda bisa dimakan mentah sebagai lalab, direbus atau dikukus.

Di subbenua India, kacang dal diambil polongnya dan dijadikan suatu masakan bernama dhal. Bijinya yang segar dan bahkan putiknya dipakai untuk membuat suatu lauk sayur berempah sendirinya diberi nama sayor.