Jelaskan Buah dari Masakan Malaysia dalam bahasa melayu

Iklim tropika Malaysia membolehkan buah-buahan ditanam sepanjang tahun. Pelbagai jenis buah-buahan biasa dan tidak jelas, sama ada ditanam secara tempatan atau diimport boleh didapati di seluruh negara. Walaupun sebahagian besar buah-buahan yang ditanam di Malaysia secara semula jadi tumbuh subur di kawasan tropika, beberapa kawasan di negara ini seperti Cameron Highlands di Pahang atau Kundasang di Sabah mempunyai zon iklim yang berbeza yang membolehkan penanaman buah-buahan sederhana seperti Strawberi. Buah-buahan biasanya dihidangkan selepas makan sebagai pencuci mulut, dan jus buah-buahan sangat dicari sebagai minuman pilihan dalam iklim yang panas dan lembap sepanjang tahun. Buah jeruk atau  popular dan boleh didapati secara meluas, sama ada dijual dari gerai jalanan atau kedai pakar. Banyak lokaliti dinamakan sempena buah-buahan asli, terutamanya Alor Setar (Bouea macrophylla/ buah setar) dan Melaka (Phyllanthus emblica/ buah melaka).

Buah-buahan digunakan untuk membuat hidangan salad yang popular dipanggil rojak (Chinese: 水果囉喏).  Ia terdiri daripada kepingan buah-buahan dan sayur-sayuran yang diikat dengan sos gelap likat yang diperbuat daripada pes udang, gula, cili dan jus limau. Versi Pulau Pinang amat popular dan dipandang baik. Hidangan ini biasanya dihiasi dengan taburan kacang tanah panggang yang banyak.

Buah-buahan terkenal yang ditanam di Malaysia termasuk:

. Banyak kultivar berbeza boleh didapati di pasaran, dan plantain digunakan untuk Pisang goreng. Bahagian lain pokok pisang boleh digunakan untuk tujuan masakan.

. Digunakan secara meluas sebagai bahan pemasam dalam masakan Malaysia, jus limau kalamansi juga dinikmati sendiri dengan ais dan perasa sekunder seperti jus epal hijau, daun pandan dan plum kering yang diawet.

Cempedak, buah dengan badan yang besar dan kasar seperti buah. Salutan daging yang boleh dimakan setiap buah adalah manis, dan mempunyai tekstur lembut seperti kastard.

Durian, buah dengan kulit luar berduri dan berbau ciri ialah buah tropika tempatan yang terkenal kerana ia menimbulkan emosi yang kuat sama ada menyukainya atau membencinya. Ia juga dikenali sebagai "Raja Buah-buahan". Beberapa spesies durian wujud di seluruh Malaysia - kultivar biasa didatangkan dengan krim pucat atau berwarna kuning aril, manakala beberapa jenis yang ditemui di Malaysia Borneo secara semula jadi berwarna merah terang, oren atau ungu.

ataupun . Ia adalah buah rangup yang sering dimakan kosong atau dihiasi dengan campuran perasa tart.

. Tembikai hijau aromatik ini sering dipotong dan dihidangkan bersama mutiara sagu yang dimasak dalam santan sejuk sebagai pencuci mulut.

. Ia adalah buah yang sangat besar yang serupa dengan cempedak, tetapi agak berbeza dari segi rasa dan tekstur. Penutup berisi setiap buah adalah padat dan manis. Nangka yang belum masak kadangkala digunakan untuk memasak makanan yang sedap.

Langsat/ Lansium parasiticum, buah yang ditanggung dalam kelompok yang serupa dengan anggur dan menyerupai kentang kecil, dengan rasa yang disamakan dengan gabungan manis dan masam anggur dan limau gedang. Varieti kedua yang lebih besar dikenali sebagai  umumnya menghasilkan buah yang besar, umumnya bulat, dan mempunyai kulit yang agak tebal yang tidak mengeluarkan getah apabila dimasak. Bijinya kecil dengan daging tebal, bau manis, dan alin manis atau masam.

Longan, yang bermaksud "mata naga" dalam bahasa Cina. Spesies berkaitan dipanggil  (ataupun "cat's eye" dalam Bahasa Inggeris) mempunyai rasa yang hampir sama dengan longan yang ditanam secara komersial. Walau bagaimanapun buah  (Longan/ Euphoria malaiense) ialah kecil, aril yang berisi lebih nipis, dan kulit kuningnya bergelombang dan berkulit seperti buah laici.

. Negeri Perlis terkenal dengan varieti Harumanisnya (dari kultivar mangifera indica), yang didaftarkan sebagai produk petunjuk geografi (GI) dengan Pertubuhan Harta Intelek Malaysia (MyIPO). lagi satu spesies mangga yang terkenal hanya terdapat di Malaysia Borneo dan digunakan secara meluas dalam masakan tempatan ialah mangifera pajang, dikenali di Wilayah Sabah sebagai  dan Sarawak sebagai .

. Berbeza dengan durian, manggis sering dipanggil "ratu buah-buahan".

Papaya ataupun . Satu lagi buah yang biasa didapati sepanjang tahun di Malaysia, dan dimakan secara meluas sebagai penutup hidangan.

. Ia dimakan secara meluas sebagai buah dan digunakan secara meluas dalam masakan tempatan, seperti hidangan nanas kari yang dipanggil .

pitaya, lebih dikenali tempatan sebagai buah naga. Buah naga boleh didapati dalam jenis daging merah dan putih.

pomelo, ataupun . Pomelo yang ditanam di kawasan Sungai Gedung di negeri Perak telah diberikan status GI. Ia juga dipanggil , selepas bandar Tambun yang juga terkenal dengan hasil buah pomelonya. Memandangkan buah pomelo dikaitkan dengan perayaan tradisional Cina, kebanyakan ladang menuai dua kali setahun sempena Tahun Baru Cina dan Pesta Pertengahan Musim Luruh.

rambutan, Seperti namanya, mempunyai duri lentur berisi daging atau 'rambut' pada kulit luarnya yang biasanya berwarna merah atau kuning. Sebaik sahaja bahagian luar berbulu dikupas, buah yang lembut, berisi, rasa manis dan masam terserlah.

ataupun , yang tidak boleh dikelirukan dengan  ataupun guava. Istilah ini merujuk kepada pelbagai spesies Syzygium yang ditanam untuk buahnya. Buah boleh dimakan sendiri, atau dilambung melalui salad .

Manilkara zapota/ sapodilla, lebih dikenali secara tempatan sebagai . Dagingnya mempunyai tekstur berbutir seperti pir masak dengan rasa malt yang manis.

ataupun dikenali sebagai  kepada Komuniti Dusun di Malaysia Borneo. Buahnya biasanya dibuat jus dan smoothie, dan daun pokok soursop direbus dan diambil sebagai infusi herba.

Carambola/ starfruit, ataupun . Malaysia adalah peneraju global dalam pengeluaran belimbing mengikut jumlah dan menghantar buah tersebut secara meluas ke Asia dan Eropah.

Artocarpus odoratissimus/ tarap, juga dikenali sebagai , merupakan buah yang berasal dari Pulau Borneo dan berkaitan dengan cempedak dan nangka. Walaupun buahnya hampir sama saiz dan bentuknya dengan durian serta mengeluarkan bau yang merbahaya, duri tarap pula lembut dan bergetah berbanding duri durian yang keras dan berduri. Buahnya sendiri licin, lembut dan berkrim, dan rasanya mengingatkan manis bagaikan epal kastard dengan sedikit rasa masam.

. Buah yang popular ini terdapat dalam jenis merah dan kuning.

sugar apple, ataupun . Buah ini terdapat dalam jenis merah ataupun hijau.