Jabarkan Eropah dari Penjerukan dalam bahasa melayu

Jeruk Romania dihasilkan dari ubi bit, timun jeruk, tomato hijau (gogonele), lobak, kobis, bell peppers, kundur, cendawan, turnip, celeri dan kobis bunga. Daging seperti daging babi juga boleh diawet dalam garam dan lemak babi.

Di Greece, jeruk yang dipanggil τουρσί(α), dihasilkan dari lobak, celery, terung disumbat dengan lobak dadu, kobis bunga, tomato, dan Kapsikum.

Di Albania, Bulgaria, Serbia, dan Macedonia, jeruk campur yang dipanggil sebagai turshi, membentuk pemecah rasa yang popular, yang biasanya dimakan bersama rakia. Jeruk putik tomato, timun, lobak, cili loceng (“bell peppers”), lada sulah, terung, dan sauerkraut juga popular.

Jeruk tradisi Poland adalah timun dan kobis, tetapi buah dan sayuran lain, termasuk plum, labu dan cendawan juga biasa terdapat.

Di Ukraine, hasilan taman biasanya dijeruk menggunakan garam, ("dill"), daun aggur dan bawang putih dan disimpan ditempat sejuk gelap.