Jabarkan Sejarah dari Mi dalam bahasa melayu

Peninggalan arkeologi mi tertua yang masih terselamat ditemui di tapak Lajia (budaya Qijia) sepanjang Sungai Kuning di Qinghai, barat laut China pada Oktober 2005; kajian yang dilakukan pada mi ini mendapati ia diperbuat daripada jenis-jenis sekoi ekor musang dan Proso serta diuli dalam bentuk menyerupai mi tarik yang wujud pada hari ini. Catatan bertulis pertama mengenai mi dihasilkan dalam suatu kitab yang ditulis ketika dinasti Han Timur sekitar 25 dan 220 M; mi dibuat dari tepung gandum dicatatkan menjadi pilihan pemakanan masyarakat zaman ini.

Mi diperkenalkan ke rantau Asia Tenggara termasuk kepulauan Nusantara melalui kegiatan perdagangan tidak lewat dari zaman dinasti Ming pada abad ke-14; hal ini turut tercermin dari penyerapan perkataan "mi" berasal daripada sebutan bahasa Hokkien aksara Cina  (juga , pinyin: miàn ; "tepung" atau "doh").

Jenis mi mengikut ramuan utama