Jabarkan Minangkabau dari Ikan baka dalam bahasa minangkabau

Bahan-bahan nan umum digunokan untuak mambuek ikan baka di Minangkabau yaitu ikan, daun salam, daun kunyik, sarai, asam kandih, garam, minyak goreng. Samantaro untuk pamasak atau bumbu aluihnyo manggunokan lado merah, sipadeh, langkuweh, bawang merah, bawang putiah, lado kutu, kunyik jo kamiri. Sabalun dimasak, ikan dibarasiahan jo dibalua jo aia asam kapeh sarato garam. Sasudah itu, ikan dirandam basamo pamasak salamo sajam. Angekan minyak, tumih bumbu aluih, daun sala, daun kunyik, jo sarai. Masuakan ikan jo santan pakek, bumbui jo garam sarato gulo. Katiko pamasak alah marasok sarato panggangan alah angek, ikan dapek dipanggang sampai masak.