Jabarkan mangkuk kayu (hangiri), dari Susyi dalam bahasa melayu

senduk nasi yang leper (shamoji),

Susyi berlainan dari segi bentuk dan ramuan, tetapi nasi merupakan bahan yang sentiasa dimasukkan. Kadangkala dua susyi yang berbeza mempunyai ramuan yang sama, hanya berbeza dari segi penyediaan.

terdiri daripada selonggok nasi susyi yang dikepalkan dengan tangan membentuk bebola dan dibubuh hiasan () atas bebola tersebut.

dibuat dengan mengepal nasi dan ikan dalam tangan menggunakan pembalut plastik membentuk bebola.

,  atau  ialah susyi yang digulung dengan alat tikar buluh.

Temaki (手巻, "gulungan tangan") ialah susyi berbentuk kon besar dengan nori di luar dan inti melimpah keluar di hujungnya.

atau  ialah susyi dari kawasan Kansai dan keistimewaan Osaka. Susyi ini ditekan menggunakan acuan oshibako.

dihidangkan dalam mangkuk dan ditabur dengan hiasan ikan mentah dan sayur.