Jelaskan Jenis makanan dan minuman dari Masakan Malaysia dalam bahasa melayu

Untuk hidangan tradisional Melayu, nasi dianggap sebagai hidangan utama, dengan semua yang lain dianggap sebagai iringan, hidangan atau sampingan untuk nasi. Masakan Melayu mempunyai banyak persamaan dengan masakan Indonesia, khususnya beberapa tradisi serantau dari kawasan Sumatera. Ia juga telah dipengaruhi oleh budaya Cina, India, Thai dan banyak budaya lain sepanjang sejarah, menghasilkan masakan tersendiri. Beberapa hidangan Melayu serantau, seperti harees/arisa dan kolam kacang/kacang pool, adalah contoh pengaruh daripada masakan Arab kerana sejarah dan keagamaan yang berpanjangan. ikatan. Banyak masakan Melayu berkisar tentang 'rempah', yang biasanya ditumis dalam minyak (sauted) untuk mengeluarkan perisa untuk membentuk asas hidangan. Hidangan celup yang dipanggil sambal adalah iringan penting untuk kebanyakan masakan Melayu.

Sirap bandung - minuman susu sejuk berperisa sirap kordial mawar, memberikannya warna merah jambu. Walaupun namanya, tidak ada kaitan dengan kota Bandung di Indonesia. Bandung dalam konteks ini merujuk kepada apa sahaja yang datang secara berpasangan atau dicampur daripada banyak bahan.

Air janda pulang, minuman tradisional dari Negeri Sembilan. Ia sesuai diminum dengan makan tengahari dan pada hari yang panas.

Kuih Akok, pencuci mulut tradisional di Kelantan, Malaysia. Dibuat terutamanya daripada telur, santan, tepung dan gula perang,  mempunyai rasa karamel yang tersendiri. Ia sering dihidangkan semasa snek petang bersama-sama dengan kopi.  disediakan dalam peralatan memasak yang dipanggil  diperbuat daripada loyang pepejal, yang dikelilingi dengan arang.

Apam johol, kek beras manis, dibalut dengan daun Baccaurea motleyana (rambai) untuk mengekalkan aroma dan menjadikannya kelihatan baik. Ia kadangkala dimakan bersama ,  tumis dan bubur kacang.

Asam Pedas - rebusan daging yang masam dan pedas, dengan bahan inti ialah asam jawa dan cili. Bergantung pada kawasan, tomato , bendi , halia  yang dicincang dan ketumbar Vietnam (Bahasa Melayu: daun kesum) juga boleh ditambah. Biasanya dimasak dengan ikan seperti kembung atau pari, walaupun sesetengah resipi menggunakan ayam dan juga oxtail (ekor lembu).

Ayam goreng -  istilah generik untuk ayam goreng dalam, biasanya diperap bahan asas iaitu kunyit dan perasa lain sebelum dimasak.

Ayam masak merah - hidangan ini secara literal bermaksud ayam masak merah dalam bahasa Inggeris. Potongan ayam mula-mula digoreng hingga berwarna perang keemasan kemudian perlahan-lahan direbus dalam sos tomato pedas. Kacang polong kadang-kadang ditambah ke dalam hidangan, dan ia dihiasi dengan daun limau purut yang dicincang serta ketumbar. Ia sering digandingkan dengan nasi tomato - nasi yang dimasak dengan sos tomato atau pes tomato, susu, rempah kering, dan asas rempah tumis bawang putih, bawang besar, halia.

Ayam percik - juga dikenali sebagai ayam golek di beberapa negeri, ayam percik ialah ayam perap panggang yang disiram dengan kuah santan berempah.