Tolong jelaskan mengenai Bau Ngau/Ikan Kering dari Kota Palu dalam bahasa minangkabau

Bau Ngau atau Ikan Kering adalah salah satu makanan khas di kota Palu, berbahan dasar ikan yang dikeringkan dan disirami oleh air laut sehingga membuat rasanya asin. Bau Ngau biasa disajikan dengan cara digoreng atau dibakar dan disajikan dengan irisan cabai, bawang merah, tomat juga perasan jeruk nipis.