Jabarkan Makanan Khas dari Palembang dalam bahasa melayu

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang telah terkenal seantero nusantara]]

Bandar ini memiliki komuniti Cina cukup besar. Makanan seperti pempek atau tekwan yang diperbuat dari ikan mengesankan "Chinese taste" yang kental pada masyarakat Palembang.

Pempek, makanan khas Palembang yang telah terkenal di seluruh Indonesia. Dengan menggunakan bahan dasar utama daging ikan dan sagu, masyarakat Palembang telah berjaya membangunkan bahan dasar tersebut menjadi pelbagai jenis pempek dengan memvariasikan isian maupun bahan tambahan lain seperti telur ayam, kulit ikan, mahupun tahu pada bahan dasar tersebut. Ragam jenis pempek yang terdapat di Palembang antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek lenggang, pempek panggang, pempek belah, dan pempek otak - otak. Sebagai pelengkap menyantap pempek, masyarakat Palembang biasa menambah sos pekat berwarna kehitaman yang terbuat dari rebusan gula merah, cabe, dan udang kering yang oleh masyarakat setempat disebut sos cuka (cuko).

Tekwan, makanan khas Palembang dengan paparan mirip sup ikan berbahan dasar daging ikan dan sagu yang dibentuk kecil - kecil mirip bakso ikan yang kemudian ditambah kaldu udang sebagai kuah, serta soun dan jamur kuping sebagai pelengkap.

Model, mirip tekwan tetapi bahan dasar daging ikan dan sagu dibentuk menyerupai pempek tahu kemudian dipotong kecil - kecil dan ditambah kaldu udang sebagai kuah serta soun sebagai pelengkap.

Laksan, berbahan dasar dan berbentuk seperti pempek, dipotong kecil - kecil dan kemudian disiram kuah santan.

Celimpungan, mirip laksan, hanya saja adonan pempek dibentuk menyerupai tekwan dan disiram kuah santan.

Mie celor, berbahan dasar mie kuning dengan ukuran agak besar mirip mie soba dari Jepun, disiram dengan kuah kental pati udang dan daging udang.

Burgo, berbahan dasar tepung beras dan tepung sagu yang dibentuk menyerupai dadar gulung yang kemudian diiris, dinikmati dengan kuah santan.

Pindang Patin, salah satu makanan istimewa Palembang yang berbahan dasar daging ikan patin yang direbus dengan bumbu pedas dan biasanya ditambah hirisan buah nanas untuk memberikan rasa segar. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat, rasanya gurih, pedas, dan segar.

Pindang Tulang, berbahan dasar tulang lembu dengan sedikit daging yang masih melekat dan sumsum di dalam tulang, direbus dengan bumbu pedas, sama halnya dengan pindang patin, makanan ini nikmat disantap sebagai lauk dengan nasi putih hangat.

Malbi, mirip rendang, hanya rasanya agak manis dan gurih.

Tempoyak, makanan khas Palembang yang berbahan dasar daging durian yang ditumis beserta hirisan cili dan bawang, bentuknya seperti sos dan biasa disantap sebagai pelengkap makanan, rasanya unik dan gurih.

Otak - otak, variasi pempek yang telah tersebar di seluruh Indonesia, berbahan dasar mirip pempek yang ditambah santan dan kemudian dibungkus daun pisang, dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api, dan biasa disantap dengan sos cili / kacang.

Kemplang, berbahan dasar seperti pempek, diiris tipis dan kemudian dijemur hingga kering. Setelah kering kemplang boleh dimasak dengan cara digoreng atau panggang hingga mengembang.

Keropok, mirip kemplang, hanya saja adonan dibentuk melingkar, dijemur, kemudian digoreng.

Kue Maksubah, kuih khas Palembang yang berbahan dasar utama telur bebek dan susu kental manis. Dalam pembuatannya telur yang diperlukan dapat mencapai sekitar 28 butir. Adunan kemudian diproses mirip adunan kek lapis. Rasanya enak, manis, dan legit. Kuih ini dipercayai sebagai salah satu sajian istana Kesultanan Palembang yang seringkali disajikan sebagai sajian untuk tetamu kehormatan. Namun saat ini kuih maksubah boleh didapati di seluruh Palembang dan sering disajikan pada hari raya.

Kue Lapan Jam, dengan adunan mirip kue maksubah, kuih ini benar - benar sesuai dengan namanya kerana dalam proses pembuatannya memerlukan masa lapan jam. Kue khas Palembang ini juga sering disajikan sebagai sajian untuk tetamu kehormatan dan sering disajikan pada hari raya.

Kue Srikayo, berbahan dasar utama telur dan daun pandan, berbentuk mirip puding. Kue berwarna hijau ini biasanya disantap dengan pulut dan mempunyai rasa manis dan legit.