Jabarkan Pembuatan dari Keju dalam bahasa melayu

Keju memiliki gaya dan rasa yang berbeza-beza, tergantung jenis air susu yang digunakan, jenis bakteria atau kulat yang dipakai dalam proses fermentasi, lama proses fermentasi mahupun penyimpanan ("pematangan"). Faktor lain misalnya jenis makanan yang dikonsumsi oleh mamalia penghasil susu dan proses pemanasan susu. Walaupun ada ratusan jenis keju yang diproduksi di seluruh dunia, tetapi keju secara mendasar dibuat dengan cara yang sama.

Ada lima tahap utama dalam pembuatan keju. Tahap-tahap tersebut adalah: