Jabarkan Bahan dari Randang baluik dalam bahasa minangkabau

Bagi masyarakaik Minangkabau di Tanah Datar, baluik dapek diolah sabagai makanan dengan proses mamasak randang. Dek sabab itu, hidangan iko disabuik sabagai randang baluik. Baluik marupoan sumber protein. Manuruik gizinyo, baluik mampunyoi kanduangan protein nan tinggi malabiahi kanduangan protein nan ado pado ikan. Karano pamukaan badan baluik dilapisi dek salapuik lendir, baluik nan akan dimasak talabiah dahulu dibarasiahan lendirnyo.

Baluik umumnyo didapek atau ditangkok dari areal pasawahan. Areal pasawahan mamungkinkan tampek bakambang biaknyo baluik. Ado alaik tradisional nan digunoan untuak manangkok baluik yaitunyo lukah, sarupo bubu. Salain ditangkok dari areal pasawahan, ado pulo nan malakuan usaho budi daya baluik untuak mangimbangi pamintaan konsumen nan samakin tinggi.