Jabarkan Ubi jala sirah dari Ubi jala dalam bahasa minangkabau

Manuruik riset nan dilakuan Institut Pertanian Bogor, ubi jala sirah nan berasa dari Papua manganduang senyawa beta karotena nan mampu menurunkan infeksi HIV/AIDS. Sahinggo diusulan manjadi diet utamo panderita HIV/AIDS basamo bahan lain. Dibandingan jo bahan makanan pokok lain, ubi jala biaso punyo kandungan senyawa pambantuak  vitamin A paliang tinggi, yaitu mancapai 14187 IU per 100 gram porsi, atau mancapai 89% kabutuhan harian. Beta karotena tamasuak salah satu senyawa pambantuak vitamin A.