Jabarkan Watak utama dari Need for Speed: Most Wanted dalam bahasa melayu

Gaya permainan Most Wanted, seperti mana siri permainan Need for Speed yang lain, merupakan permainan perlumbaan, di mana pemain memilih sebuah kereta untuk ke destinasi atau untuk berlumba. Aksi kejar-mengejar dengan polis dikembalikan semula dan disepadukan dengan beberapa sesi perlumbaan, di mana polis menggunakan kenderaan atau taktik untuk memperlahankan atau menghentikan kereta pemain. Sambil pemain mengawal kereta yang lebih pantas serta lebih banyak bergantung kepada Sistem Nitrus Oksida (NOS) (tolok NOS kini diisi secara automatik, pertama kali sejak pengenalannya di dalam Underground), babak pemanduan menjadi semakin sengit dan mendebarkan, serupa dengan siri Burnout.

Terdapat 3 kawasan utama di bandar raya Rockport, dengan keadaan cuaca yang saling bertukar ganti. Tiada perlumbaan waktu malam, kesemuanya dilakukan dari terbit matahari sehinggalah terbenamnya matahari. Mod perayauan seakan Grand Theft Auto masih ditampilkan seperti mana Need for Speed: Underground 2, tetapi masih terhad kepada mod Karier, di samping babak kejar-mengejar dengan polis di dalam mod lain. Most Wanted terus mengelakkan daripada memaparkan kerosakan besar pada semua model perlumbaan, sebagaimana siri Underground, dengan hanya kesan calar pada cat kereta serta cermin hadapan yang retak (tetapi tidak berderai) yang mewakili keseluruhan permodelan kerosakan badan. Walau bagaimanapun, kereta polis mudah menerima kerosakan badan yang teruk serta boleh lumpuh jika terbalik ataupun dirosakkan dengan teruk oleh "pemecah buruan" (pursuit breakers) (sila rujuk sistem buruan polis) atau kereta pemain.