Cincau itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Cincau (; serapan bahasa Cina 仙草 - Pe̍h-ōe-jī Hokkien: sian-chháu, pinyin: xiāncǎo; juga 涼粉 liáng fěn) ialah sejenis makanan bersifat serupa agar-agar dperolehi daripada pokok dalam keluarga daun pudina yang dipergunakan di China dan Asia Tenggara sebagai pencuci mulut serta juga dalam minuman. Ia boleh didapati dalam bentuk tin mahupun bungkusan di pasar raya dan pusat-pusat beli-belah serata Asia.

Terdapat dua jenis cincau yang didapati serata Nusantara: cincau hitam yang dijumpai di Malaysia dan Singapura, dan cincau hijau yang lebih didapati di Indonesia.