Tolong jelaskan mengenai Timur Tengah dari Penjerukan dalam bahasa melayu

Di Iran, dan kesemua Negara Arab, jeruk (dikenali sebagai torshi dalam bahasa Parsi, mekhallel dalam bahasa Arab) biasanya dihasilkan dari lobak turnip, lada sulah, lobak, buah olive hijau, timun, akar bit, kobis, lemon jeruk, dan kobis bunga.