Tolong jelaskan mengenai Tempoyak dalam sejarah dari Tempoyak dalam bahasa melayu

Tempoyak sangat terkenal di kalangan masyarakat Sumatera bahagian Selatan. Menurut sejarah hal ini dilantarankan jumlah pengeluaran buah durian sendiri sangat berlebihan sehingga tidak mampu disimpan lama. Masakan khas dari wilayah ini seperti Pindang Ikan Patin juga menggunakan tempoyak.