Gw mau tau Parabuihan dari Mangampo. Jelasin dalam bahasa minangkabau

Parabuihan daun dilakuan dalam duo tahap, yaitu parabuihan nan dilakuan sacaro batahap antaro 30 sampai 60 menit. Pado tahap partamo, daun gombia basah atau segar dirabuih jo aia barasiah. Parabuihan partamo iko manyababan jumlah aia di dalam dandang (kuali) parabuihan bakurang. Salanjuiknyo ka dalam dandang ditambahan aia baru, sampai bateh wakatu parabuihan partamo dan dimulai baliak proses parabuihan (tahap kaduo). Satalah parabuihan tahap kaduo, daun diangkek jo ditirihan, siap itu dipres jo alat kampo sederhana.

Daun nan alah dipres dibuang jo cairan gatah nan kalua dari alat kampo ditampuang jo dimasuakan baliak ka dalam dandang nan barisi aia rabuihan. Kamudian aia rabuihan tasabuik didinginan sampai tabantuak endapan sampurna. Salanjuiknyo endapan gombia tasabuik dipisahkan.

Daun gombia nan alah dirabuih dimasuakan ka dalam karuang, kamudian dilatakan di antaro duo buah kayu. Kaduo kayu tasabuik disatukan dengan manggunoan basi nan salah satu ujuangnyo barupo kait. Bagian ujuang nan lain barupo ulir bafungsi sabagai pangunci dengan caro mamuta skrup nan talatak pado kayu bagian bawah. Kayu pado bagian ateh akan manakan daun nan siap dirabuih sajalan samo putaran skrup pangunci.

Cairan gatah gombia dari proses parabuihan daun tahap partamo dan tahap kaduo disariang jo dipindahan ka dalam wadah pangandokan (palangkah). Supayo pangandokan balangsuang dengan sampurna, gatah tasabuik ditambahan dengan bahan campuran (pemancing) supayo gombia nan masih encer capek manjadi baku.