Coba jelasin Taraf 	pensanitasian dari Mesin pencuci pinggan dalam bahasa melayu dong

Mesin pencuci pinggan tidak mensterilkan perkakas dapur kerana pensterilan yang betul-betul memerlukan penggunaan autoklaf pada suhu 121°C dan stim bertekanan buat sekurang-kurangnya 15 minit. Mesin pencuci pinggan yang komersil boleh menggunakan salah satu daripada dua kaedah 	pensanitasian (menggunakan air bilasan terakhir pada sekurang-kurangnya suhu 83°C (180°F)), atau pensanitasian (dengan menyuntikkan klorin ke dalam air bilasan terakhir). Bukan semua mesin pencuci pinggan berupaya mencapai suhu tinggi yang diperlukan oleh pensanitasian air panas. Mesin pencuci pinggan dan pensanitasi gred perubatan kini mula menggunakan pencuci ultrasonik. Pencuci ultrasonik itu menggunakan rendaman cecair yang dirawat dengan sonik untuk mengasingkan zarah dan mensterilkan peralatan.

Kebanyakan mesin pencuci pinggan pengguna menggunakan termostat 75°C untuk proses pensanitasian. Semasa kitaran bilasan terakhir, unsur pemanas dan pam pencuci dipasang, dengan pemasa kitaran (elektronik atau elektromekanik) dimatikan sehingga termostat terpasang. Pada titik masa itu, pemasa kitaran disambung semula dan biasanya akan mencetuskan kitaran penyaliran dalam beberapa kenaikan pemasa.

Kebanyakan mesin pencuci pinggan tidak menggunakan suhu 83°C atas alasan risiko kebakaran, penggunaan tenaga, dan jumlah masa kitaran, serta kemungkinan kerosakan kepada item-item plastik yang dimasukkan ke dalam mesin pencuci pinggan. Dengan kemajuan bahan cuci yang baharu, suhu air yang lebih rendah (50–55°C) diperlukan untuk mengelakkan sebarang perebutan enzim pramasa. Enzim itu digunakan untuk menghapuskan minyak dan kotoran-kotoran lain yang terdapat pada pinggan. Ini juga menjimat tenaga dan membenarkan pencuci disambung terus kepada  bekalan air panas di dalam rumah.

Di Amerika Syarikat, mesin pencuci pinggan boleh disijilkan menepati protokol pengujian NSF International untuk menentusahkan prestasi pencucian dan pensanitasian unit itu.