Coba jelasin Ketebalan kuali besi dari Teppanyaki dalam bahasa melayu dong

Ketebalan kuali besi bergantung kepada jenis masakan yang ingin dibuat. Okonomiyaki yang perlu waktu dimasak lebih lama memerlukan kuali besi yang lebih tebal. Sementara itu, kepingan besi yang tipis digunakan untuk menumis sayur-sayuran seperti kobis dan tauge dengan api besar dalam waktu singkat.

Pekerja bangunan sering menggunakan sisa potongan kepingan besi bekas bangunan untuk memasak teppanyaki. Sebelum kepingan besi boleh digunakan untuk memasak, kepingan besi harus dicuci dan digosok hingga licin. Setelah bersih, kepingan besi dipanaskan dan dilap sampai kering.