Coba ceritain soal Minyak dalam bahasa melayu

Untuk kegunaan lain, sila lihat Minyak (nyahkekaburan).

Minyak () adalah satu bentuk umum sebatian kimia lipid yang tidak boleh bercampur dengan air (hidrofobik) sepertimana lemak tetapi berkeadaan cecair pada suhu biasa persekitaran berbanding lemak yang pepejal. Minyak terbina daripada satu atau lebih cecair hidrokarbon sebatian didatangkan dari sumber tumbuhan, haiwan mahupun batu galian.

Minyak dibezakan sifat daripada lemak dan lilin dari segi panjang rantai molekul lipid yang berhubungan pada peringkat dasar.