Tolong jelaskan mengenai Makanan dan Minuman dari Tadau Kaamatan dalam bahasa melayu

Antara hidangan popular semasa perayaan ini ialah meminum tapai atau "Kinomol", iaitu sejenis arak tradisional kaum Dusun. Tapai merupakan minuman tradisi mereka, diperbuat sama ada daripada beras (nasi) atau ubi kayu. Nasi akan diperam di dalam sebuah tempayan besar atau "tajau" selama seminggu, atau ubi kayu diperam selama dua hingga tiga minggu. Biasanya tapai dicampur dengan ragi untuk mempercepatkan proses "memberi rasa" kepada tapai tersebut. Makanan tradisional turut disediakan sempena hari tersebut.

Mereka menggunakan sebatang buluh kecil yang dipanggil "Sumbiling" untuk menyedut air tapai ini dari dalam tempayan besar. Biasanya sumbiling digunakan untuk meminum air tapai yang diperbuat daripada ubi kayu. Selain itu, mereka juga menggunakan gelas khas dinamakan "Singgarung" yang diperbuat daripada buluh. Tak dilupakan juga, minuman seperti lihing, tumpung dan montoku juga disediakan, selalunya akan diminum pada malam hari bersama-sama dengan Pusas (Makanan yang disertakan apabila meminum minuman arak), kebanyakkan pusas dihidangkan daripada Sinalau Bakas (Daging Khinzir) bagi yang Non-muslim ataupun ayam dan hinata jika ada orang yang beragama Islam untuk menghormati agama mereka.

Pada perayaan ini juga, Makan makanan tradisi seperti butod, Jeruk Bambangan ataupun Noonsom, Hinata/ hinava, nasi linopot, Ambuyat, Bosou, Tuhau dan Pinasakan akan dihidangkan.Makanan tradisi Sabah kekalkan suasana Pesta Kaamatan

ditulis oleh Yun Mikail bertarikh Mei 31, 2021 dari laman Berita Harian.