Jabarkan Caro mamasaknyo dari Bagar asam dalam bahasa minangkabau

Partamo kasadolah bahan disiapkan, dimulai bahan lauak. Barasiahan lauak jo mambasuahnyo jo aia barasiah. Kudian lauak nan alah dibarasiahan diagiah aia asam limau supayo indak anyia. Sasudah diagiah aia asam, padiaan babarapo minik supayo aia asam nan disiramkan ka lauak bisa marasok ka dagiang lauak.

Salanjuiknyo, rampah-rampah nan alah disiapkan mulai dari katumba, sipadeh, kunyik, lingkueh, bawang merah, jo bawang putiah digiliang sampai lumaik. Untuak sarai cukuik ditokok samiangnyo.

Untuak rampah-rampah nan alah digiliang lumaik, ditumih sampai harum.

Kalau bumbu nan ditumih alah harum, agiah aia sacukuiknyo kudian masuakkan daun salam, sarai, asam kandih, jo garam.

Sasudah aia nan dimasak mandidiah, masuakkan lauak sampai masak. Sasudah lauak masak, masakan alah bisa disadiokan untuak makan.