Jelasin soal Datemaki  dalam bahasa melayu dong

adalah makanan Jepun yang diperbuat daripada telur seperti Tatsuyaki tamago tapi dengan campuran ikan dan udang yang dilumatkan serta diberi mirin dan gula hingga terasa manis. Semua bahan-bahan dimasak menggunakan kuali leper bersegi empat.

Di daerah Nagasaki yang terkenal dengan kuih Castella (Kasutera), datemaki juga terkenal dengan nama Kasutera Kamaboko.

Di Jepun, datemaki merupakan makanan istimewa yang dihidangkan untuk menyambut Tahun Baru.