Jabarkan Penghasilan dan penghidangan dari Dadih dalam bahasa melayu

Susu kerbau atau lembu dibiarkan menapai dalam suatu bekas buluh yang ditutup dengan daun pisang (Musa sp.) atau daun bebaru (Hibiscus tiliaceus) yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasi dilakukan dalam suhu ruangan dan berlangsung hingga terjadi penggumpalan sekitar 2 sampai 3 hari.

Dadih biasanya dihidang sebagai makanan sarapan di mana ia lazim dicampur dengan emping (sejenis kerupuk nasi) dan gula merah. Dadiah dapat juga dijadikan sebagai lauk pendamping nasi panas dan sambal.