Jabarkan Perihal dari Masakan Malaysia dalam bahasa melayu

Masakan Malaysia terdiri daripada tradisi dan amalan memasak yang terdapat di Malaysia, dan mencerminkan komposisi pelbagai etnik penduduknya. Sebahagian besar penduduk Malaysia secara kasar boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan etnik utama: Melayu, Cina dan India. Bakinya terdiri daripada orang Dayak (dengan orang asli lainnya di Sarawak) dan Kadazan (dengan orang asli lainnya di Sabah) di Malaysia Timur (Borneo Malaysia), Orang Asli di Semenanjung Malaysia, Peranakan dan Eurasia komuniti kreol, serta sejumlah besar pekerja asing dan ekspatriat.

Akibat penghijrahan sejarah, penjajahan oleh kuasa asing, dan kedudukan geografinya dalam wilayah asalnya yang lebih luas, gaya masakan Malaysia pada masa kini adalah terutamanya gabungan tradisi dari Melayu, Cina, India, Indonesia, Filipina dan orang asli Borneo dan orang asli Semenanjung, dengan pengaruh ringan hingga berat daripada Arab, Thai, Masakan Portugis, Belanda dan Masakan British, untuk menamakan beberapa. Ini menghasilkan simfoni perisa, menjadikan masakan Malaysia sangat kompleks dan pelbagai. Perasa, herba dan rempah ratus yang digunakan dalam masakan berbeza-beza.

Oleh kerana Semenanjung Malaysia berkongsi sejarah yang sama dengan Masakan Singapura, adalah perkara biasa untuk mencari versi hidangan yang sama di kedua-dua belah sempadan tanpa mengira tempat asal, seperti Laksa dan nasi ayam. Perkara yang sama boleh dikatakan dengan Borneo Malaysia dan Masakan Brunei, seperti Ambuyat. Juga kerana kedekatan mereka, penghijrahan bersejarah dan kekerabatan etnik dan budaya yang rapat, Malaysia berkongsi hubungan masakan dengan Indonesia, Thailand dan Filipina, kerana negara-negara ini sering berkongsi hidangan tertentu, seperti Satay dan Rendang.

Oleh kerana sebahagian besar orang Cina Malaysia adalah keturunan pendatang dari selatan China, masakan Cina Malaysia kebanyakannya berasaskan repertoir eklektik hidangan dengan akar dari masakan Fujian, Teochew, Kantonis, Hakka dan Hainan. Walau bagaimanapun, walaupun sebahagian besar orang India Malaysia adalah keturunan pendatang dari selatan India, masakan India Malaysia mempunyai campuran kepelbagaian India utara-selatan dan Sri Lanka yang boleh dibezakan dengan penyediaan hidangan kari yang lebih kering atau lebih basah.