Jabarkan Asa usua namo dari Sarilamak, Harau, Lima Puluh Kota dalam bahasa minangkabau

Kato “Sarilamak” barasa dari bahaso Minangkabau nan disingkek dari "sairih lamak". Ado babarapo versi carito, tapi kasadonyo mampunyoi akia carito nan samo, yaitu panduduak kampuang makan irisan-irisan baluik nan lamak basamo-samo.

Dalam sabuah ragam carito disabuikkan, baso wakatu itu datang rombongan nan dipimpin Datuak Sinaro Garang manyusuri daerah nan kudian dinamokan Sarilamak iko. Lalu, inyo basarato rombongan basobok jo laluan baluik inggo baluik itu dapek ditangkok. Baluik nan didapek baukuran gadang jo panjang cando ula, inggo urang-urang tu paralu marantang panjang baluik itu inggo mudah diirih. Tampek rombongan iko marantang baluik, kini dinamokan Tarantang. Sasudah diirih-irih, baluik itu dimasak dan dimakan basamo-samo. Katiko dimakan, irisan baluik itu taraso lamak, inggo nan makan manyabuik "soirih lomak" (dialek satampek untuak sairiah lamak). Lamo-kalamoan namo tampek itu dinamokan Sorilomak atau Sarilamak.

Dalam versi lainnyo disabuikkan baso ado baluik gadang nan iduik di daerah iko dan mangganggu padok panduduak kampuang. Lalu ado saurang anak bakaki pincang, Buyuang, nan baniaik untuak manangkok baluik iko. Namun, niaiknyo iko kanai galak dek panduduak kampuang. Walau baitu, Buyuang tatap manjalankan niaiknyo itu jo mambuek lobang barisi banyak udang untuak mamikek baluik gadang itu masuak. Akianyo, baluik gadang itu taparangkok dan Buyung mamanggia urang rami untuk manangkok baluik gadang tu. Ateh usahonyo, panduduak lapeh dari gangguan amo baluik gadang. Kudian panduduak kampuang marayokannyo jo mairih-irih belut itu, dimasak, dan kudian dimakan basamo-samo.