Jabarkan +  → H, dari Etanol dalam bahasa melayu

H +  → H + .

Etanol dalam minuman beralkohol dihasilkan melalui proses penapaian. Sesetengah yis seperti Saccharomyces cerevisiae dapat menjalankan tindak balas metabolisme terhadap gula menjadi etanol dan karbon dioksida seperti dalam persamaan kimia di bawah:

C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2,

C12H22O11 + H2O → 4 CH3CH2OH + 4 CO2.