Coba jelasin Jenis dari Daging dalam bahasa melayu dong

Terdapat pebagai jenis haiwan yang menjadi sumber daging, antaranya termasuk:

daging babi (termasuk babi hutan)

daging kuda dan daging keldai

Daging lembu merupakan komoditas dagang yang terpenting dibandingkan yang lainnya dan merupakan komoditas perdagangan internasional.

Selain sumber-sumber yang "baku" tersebut, dikenal pula sumber-sumber alternatif atau lokal, seperti

llama dan alpaka di Amerika Selatan

tikus belanda ("marmut") di Amerika Selatan

anjing laut dan singa laut di Lingkaran Arktik

rusa kutub di Eropah Utara

paus laut di beberapa masyarakat asli dunia, yang dikenal adalah di Norwegia, Jepun, dan NTT, Indonesia

Daging unggas dan ikan serta hasil laut/perairan umumnya tidak dianggap "daging".

Daging ini diperoleh utamanya dari lembu (baik dari kelompok zebu mahupun saur) dan beberapa kerabat dekat (seperti lembu bali) atau hibrid hasil biakan baka lain. Daging lembu segar berwarna merah cerah, tekstur lembut. Sebagai komoditas dagang, daging lembu dibedakan nilainya berdasarkan bahagian asal di tubuh; juga berdasarkan usia potong. Bagian yang diambil dagingnya mulai dari kepala, leher, seluruh badan, tungkai, dan ekor. Daging dari haiwan ini boleh diperolehi pada mana-mana peringkat termasuk seawal anak lembu disusukan.

Selain direbus, digoreng, atau dibakar, produk olahan daging lembu bermacam-macam, seperti abon, dendeng, sosis dan salami, serta kornet.

Daging ini tidak dimakan oleh kelompok-kelompok tertentu khususnya umat Hindu kerana kepentingan lembu yang danggap haiwan kenderaan Siwa, salah satu dewa utama umat Hindu serta berguna kepada kehidupan seharian seperti bertani, penghasil susu, menarik pedati dan sebagainya.