Coba jelasin Minyak tertentu dari Minyak sayur dalam bahasa melayu dong

Minyak sayuran trigliserida berikut membentuk hampir keseluruhan pengeluaran dunia, menurut isipadu. Kesemua digunakan sabagai minyak masak dan sebagai SVO atau menghasilkan biodiesel. Menurut USDA, jumlah penggunaan minyak masak utama dunia pada 2000 adalah:

Sila ambil perhatian bahawa nilai ini termasuk kegunaan industri dan makanan haiwan. Sejumlah besar minyak rapeseed Eropah digunakan bagi menghasilkan biodisel, atau digunakan terus sebagai bahan api dalam kereta disel yang mungkin memerlukan ubah suai bagi memanaskan minyak bagi mengurangkan kelikatannya yang lebih tinggi. Kesesuaian minyak sayuran sebagai bahan api tidaklah menghairankan, kerana Rudolph Diesel pada asalnya mereka enjinnya untuk menggunakan minyak kacang.

Minyak triglyceride penting lain termasuk:

Minyak jagung, salah satu minyak masak yang paling biasa dan murah.

minyak hazelnut dan minyak kekacang lain

Minyak biji rami (Linseed), dari biji benih flax

Minyak emping padi, dari bijirin padi

Minyak safflower, minyak masak tanpa rasa atau warna.

Minyak bijan (Sesame), yang digunakan sebagai minyak masak, dan minyak urut, terutama di India.