Jabarkan Bahan-bahannya dari Bengkang ubi dalam bahasa melayu

1 kg ubi kayu sagat

1 sudu besar minyak sapi

Masukkan semua santan, gula pasir, gula melaka, daun pandan, minyak sapi dan garam ke dalam periuk dan kacau. Kacau sehingga gula telah larut dan tidak perlu tunggu sampai bancuhan mendidih, boleh ditutup api dapur dan ketepikan dulu bancuhan santan ini.

Parutan ubi kayu di masukkan ke dalam kain kasa dan perah, tadah air perahan dari ubi kayu. Buat sedikit demi sedikit sehingga habis. Parutan ubi kayu yang sudah diperah dimasukkan ke dalam bekas lain. Biar air perahan selama 20-30 minit supaya sagunya mendak. Perlahan-lahan buangkan air di pemukaan dan ambil sagu tu dan digaul bersama parutan ubi.

Panas kan oven pada suhu 180'C dan sapukan loyang dengan minyak masak kemudian alas loyang dengan aluminium foil , biarkan aluminium lebih di kiri dan kanan tebing loyang supaya senang nak tarik keluar bingka yang dah masak . Sapu sedikit minyak masak pada pemukaan alumium foil ini.

Tapis bancuhan santan tadi dan tuang ke dalam bekas berisi parutan ubi kayu . Gaul sampai rata dan tuang adunan ke dalam loyang . Bakar selama 1 jam 30 minit sehingga pemukaan bingka garing . Sejukkan bingka dan baru boleh dipotong serta di hidang .