Yakitori itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa melayu ya

Yakitori (bahasa Jepun: やきとり) ialah sate khas dari Jepun yang secara amnya menggunakan daging ayam. Potongan daging, kulit, hati, jantung, dan pedal dipotong kecil berukuran sekali gigitan, ditusuk dengan tusukan hirisan buluh, lalu dibakar dengan api arang atau gas.

Satu cucuk Yakitori umumnya hanya berisi satu jenis bahagian ayam, misalnya satu cucuk Yakitori yang terdiri dari 3 hingga 5 potongan daging ayam tidak pernah dicampur dengan potongan hati atau jantung. Untuk mempelbagaikannya, ada juga Yakitoriya yang mencampur potongan besar daun bawang dan cendawan shiitake ke dalam Yakitori. Ada juga Yakitori yang berupa Burung Gereja (Passer montanus) atau burung kecil lain tanpa dipotong-potong.

Restoran yang hanya menyediakan Yakitori yang disebut Yakitoriya (Tukang Yakitori). Izakaya (bar/restoran khas Jepun) juga banyak menyediakan Yakitori.

Terdapat Yakitori yang tidak berempah dan tidak bersos melainkan hanya dimakan dengan taburan garam, tapi pada umumnya Yakitori yang sudah dibakar dicelupkan ke dalam sos (bahasa Jepun: tare) yang diperbuat daripada kicap, mirin, arak, dan gula sehingga Yakitori mempunyai rasa manis-masin.