Jabarkan Asam urat dari Melinjo dalam bahasa minangkabau

Banyak mitos nan mangatokan bahasonyo melinjo dapek menyebabkan kenaikan asam urat (Hiperurisemia) nan signifikan. Hal iko batua karano melinjo manganduang purin. Peningkatan asam urat tajadi karano gangguan metabolisme purin dan asupan purin tinggi dari makanan sacaro balabiahan.

Hiperurisemia tajadi karano gangguan pangaluaran asam urat dek ginjal. Hiperurisemia dapek dikaranoan oleh faktor genetik dan dapek diturunkan. Konsumsi makanan nan punyo purin tinggi, konsumsi gulo dan lemak balabiahan dapek meningkekkan kadar asam urat. Kegemukan, pangguno obat diuretik, diet panurunan berat badan, juo acok menyebabkan hiperurisemia. Namun, jikok tidak dikonsumsi sacaro balabiahan dan caro pengolahannyo batua, indak akan manimbuakan asam urat.

Konsumsi balabiahan dan minyak goreng nan digunokan untuak manggoreng emping hasil olahan melinjo tersebut nan manyebabkan kadar asam uratnyo maningkek. Jadi, bukan melinjo itu sendiri nan menyebabkan asam urat, karano jikok disiapkan dalam bantuak makanan lain tanpa minyak dan indak dikonsumsi sacaro balebiahan indak akan manyebabkan peningkatan asam urat.