Jelaskan Sejarah dari Kombu dalam bahasa melayu

Catatan tertua mengenai Kombu ditulis di dalam buku Shoku Nihonshiki pada tahun 797. Pada waktu itu, Kombu digunakan sebagai hadiah atau ufti dari daerah Tohoku.

Teknik mengeringkan bahan makanan menjadi semakin maju pada zaman Muromachi, hinggakan Kombu dapat disimpan lebih lama. Kombu kemudian diperdagangkan hingga ke Osaka dan daerah sepanjang pantai Laut Jepun.

Sejak dahulu lagi Osaka terkenal sebagai pusat pengagihan Kombu terbesar di Jepun. Sebagai bandar yang mempunyai kelembaban udara yang tinggi, gudang-gudang di Osaka merupakan tempat yang unggul untuk menyimpan Kombu agar menjadi matang dan mempunyai banyak umami (rasa "lazat"). Rasa pahit juga hilang pada Kombu yang sudah dimatangkan dengan cara simpanan itu.

Pada zaman Edo sewaktu Jepun mengambil wilayah Ezo (sekarang Hokkaido), perdagangan Kombu berkembang dengan pesat. Masakan tradisional Okinawa sangat bergantung kepada Kombu. Penduduk Wilayah Okinawa dan Wilayah Toyama merupakan pengguna Kombu terbesar di Jepun.