Tolong jelaskan mengenai Jinih dari Tapuang dalam bahasa minangkabau

Tapuang tarigu adolah tapuang atau bubuak haluih nan baasa dari bulir biji gandum, dan paguno sabagai bahan dasa pembuek kue, mi dan roti. Kato tarigu atau terigu dalam bahaso Indonesia didapek dari bahaso Portugih, "trigo" nan baarati "gandum".

Tapuang tarigu manganduang banyak zat pati, iyolah karbohidrat kompleks nan indak laruik dalam aia. Tapuang terigu manganduang juo protein dalam bantuak gluten, nan baporan untuak manantukan kakanyalan makanan nan tabuek dari bahan terigu. Tapuang terigu juo baasa dari gandum, bedanyo terigu barasa dari biji gandum nan dihaluihkan, sadangkan tapuang gandum utuah (whole wheat flour) barasa dari gandum basaroto kulik arinyo nan ditumbuak.