Jabarkan Mod dari Need for Speed: Most Wanted dalam bahasa melayu

Permainan ini menyediakan pelbagai pilihan mod permainan, termasuklah kombinasi perlumbaan serta buruan polis. Di dalam mod Karier, pencapaian sasaran dengan memenangi perlumbaan serta melakukan beberapa aksi, dipanggil "Milestones", semasa buruan polis, di samping Ganjaran Penangkapan minimum (rujuk Sistem buruan polis untuk maklumat lanjut) diperlukan untuk mara di sepanjang jalan cerita serta berlumba dengan mana-mana pelumba Senarai Hitam. Di dalam versi Xbox 360, pemain akan diberi Mata Pencapaian setiap kali menewaskan pelumba Senarai Hitam. Mod karier memperkenalkan ciri baru - keupayaan untuk memenangi kereta pelumba Senarai Hitam (geran kereta), fungsi bonus (seperti keupayaan "Keluar Dari Penjara Percuma"), hadiah wang tunai tambahan atau bahagian serta hiasan kereta, setelah menewaskan musuh. Kesemuanya didatangkan dalam enam kad pilihan di mana pemain hanya boleh mengambil dua sahaja. Kereta serta peralatan baru juga dapat dicapai sepanjang mod Karier dengan menewaskan pelumba Senarai Hitam.

Sebagai tambahan kepada Perlumbaan Pantas dan mod Karier, terdapat mod Cabaran yang terdiri daripada 68 cabaran yang semakin sukar (69 di dalam Black Edition) di mana pemain perlu melengkapkan perlumbaan Plaza Tol serta cabaran buruan polis. Kereta pra-talaan yang digunakan dalam setiap Cabaran adalah tetap, merangkumi kereta Karier dengan pengendalian yang teruk kepada kenderaan lalu lintas seperti lori simen ataupun kereta polis. Kereta bonus tambahan boleh dibuka setelah pemain melalui mod Cabaran.

Dari segi variasi perlumbaan, Most Wanted mewarisi beberapa mod perlumbaan daripada pendahulunya iaitu siri Underground. Empat mod yang wujud: Litar, Sprint, Lap Knockout dan Drag, tidak berubah sejak siri pertama Underground, manakala Drift, Street X, Liga Perlumbaan Bawah Tanah serta Outrun sudah dibuang. Sementara itu, Most Wanted memperkenalkan dua perlumbaan baru yang mengutamakan kelajuan. Mod pertama ialah Plaza Tol (Tollbooth), di mana pemain berlumba bersendirian ke checkpoint tertentu (plaza tol) di sepanjang laluan tertentu sebelum masa tamat. Mod kedua, Perangkap Laju (Speedtrap), menyaksikan pelumba bersaing untuk mendapatkan rekod kelajuan terkumpul tertinggi pada beberapa kamera perangkap laju. Semasa mendekati kamera perangkap laju, pelumba memecut untuk mendapatkan kelajuan tertinggi. Kelajuan terkumpul akan berkurangan sekiranya pelumba lawan melepasi garisan penamat dahulu.

Sistem buruan polis Most Wanted menampilkan semula sistem buruan polis setelah kemunculan kali terakhirnya pada Need for Speed: Hot Pursuit 2. Di dalam mod Karier, polis akan mengejar tidak kira semasa dalam perlumbaan ataupun semasa merayau-rayau di dalam bandar, bergantung kepada kekerapan rondaan pihak polis serta kesalahan trafik yang dilakukan pemain. Selain itu, pemain boleh memilih sendiri untuk dikejar polis dari markas atau menu utama, serta melalui mod cabaran.

Sistem buruan polis kali ini lebih kompleks serta lebih agresif daripada permainan Hot Pursuit yang lepas, menjadikannya sebagai siri Need for Speed paling sukar untuk dimenangi. Cara polis mengendalikan pesalah kali ini ditentukan melalui "tahap kepanasan" kereta pemain. Tahap kepanasan, yang akan meningkat bergantung kepada tempoh buruan serta tahap kemusnahan yang dilakukan oleh pemain, menjadikan adegan kejar-mengejar semakin sukar. Semakin tinggi tahap kepanasan kereta, semakin tinggi kebarangkalian pemain dikejar polis dari bahagian negeri sehingga ke peringkat persekutuan, serta lebih ganas jugalah taktik yang digunakan polis untuk menangkap pesalah seperti penggunaan sekatan jalan raya, kawat berduri, helikopter polis serta kereta polis yang lebih berat serta lebih pantas. Ada kalanya pemain akan dikejar lebih 20 kereta polis pada tahap kepanasan yang lebih tinggi. Terdapat 5 tahap kepanasan (dengan tahap tersembunyi keenam dan ketujuh masing-masing semasa tamat mod Karier serta di dalam Black Edition), tiga tahap penguatkuasaan (Tempatan, Negeri, dan Persekutuan), serta 10 jenis kenderaan polis.

Pemain juga perlu berhati-hati semasa dikejar polis kerana gaya pemanduan pemain mungkin akan menarik perhatian Cross untuk turut mengejar pemain dengan kereta Chevrolet Corvettenya.

Di dalam mod Karier, sistem buruan polis disepadukan di dalam permainan sehinggakan amat penting bagi pemain untuk mengalami adegan kejar-mengejar dengan polis sebelum mencabar pelumba Senarai Hitam. Keperluan termasuklah melengkapkan "Milestones," yang memerlukan pemain melakukan kesalahan trafik pada nilai minimum tertentu ataupun tempoh dikejar polis, serta mengumpulkan nilai "wang tawaran", satu bentuk nilai kredit terkumpul semasa pemain terus melarikan diri daripada polis. Tahap kepanasan boleh dikurangkan dengan menukar bahagian badan ataupun cat kereta. Rekod jenayah (Rap Sheet), dengan rekod termasuklah kesalahan pemain, kos kepada negeri, taktik yang digunakan serta tempoh buruan, juga boleh diperolehi dengan "menggodam" rekod polis, termasuklah kedudukan pemain berbanding pelumba Senarai Hitam.

Terdapat beberapa taktik berguna kepada pemain semasa dikejar polis. Antaranya ialah Speedbreaker, disediakan di dalam antara muka pemanduan, memperlahankan masa, menambah berat secara sementara kepada kereta pemain, menjadikan lebih sukar bagi kenderaan lain (terutamanya kereta polis) untuk mengganggu. Ia membolehkan pemain mengendalikan kereta di dalam situasi sukar terutamanya semasa berdepan dengan sekatan jalan raya ataupun kawat berduri. Pursuit Breaker pula ialah objek besar di tepi jalan yang direka untuk tumbang apabila dilanggar kereta pemain, menyebabkan kerosakan besar kepada kereta polis (atau pemain lain) yang tidak bernasib baik. Contohnya, jika pemain melanggar stesen minyak, bumbung stesen tersebut akan runtuh dan menyebabkan kereta polis yang tidak bernasib baik terperangkap. Sebaik sahaja pemain berjaya melarikan diri, tempoh "bertenang" diperlukan bagi membolehkan polis membatalkan operasi pemburuan kereta pemain. Tempat bertenang, iaitu tempat persembunyian yang berada di serata bandar raya seperti tempat letak kereta bawah tanah, membantu memendekkan tempoh bertenang. Walau bagaimanapun, sesetengah tempat bertenang masih terdedah dan boleh dicari pihak polis.

Chevrolet Corvette C6.R Sarjan Cross - Keretanya dicat dengan cat yang sama dengan kereta polis lain semasa adegan kejar-mengejar di dalam permainan, tetapi semasa video klip FMV pula kereta tersebut mempunyai kemasan cat unik. Ia disebabkan limitasi teknikal permainan.

Selain semasa buruan polis, kedua-dua Speedbreaker dan Pursuit Breaker juga boleh digunakan pada perlumbaan lain, termasuklah perlumbaan drag.