Asam padeh itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa minangkabau ya

Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso ,  ) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi sabagi bahan utamo nan kudian dibumbui jo asam jao, lado, jo rempah-rempah lainnyo. Salain ikan, asam padeh ko ado pulo nan babahan utamo dagiang.