Jabarkan Prodhuksi lan asalipun sodha dari Sampanye dalam bahasa jawa

Anggur ingkang nembé dipunpendhet lajeng dipunlebetaken dhateng piranti pameres anggur. Pirantinipun ageng nanging boten jero supados kulitipun anggur boten ngéwahi warninipun sari anggur. Ing prosés pameresan ingkang kapisan, sekawan ton anggur saged ngasilaken 2.050 sari woh anggur. Pameresan anggur ingkang kaping kalih ngasilaken 410 liter lan 205 liter sari woh anggur. Salajengipun dipunparingi ragi lan dipunsimpen kalih minggu dangunipun ing wadhah wujud tong-tong saking kajeng utawi logam. Kanthi ngonsumsi gendhis ingkang kaandhut ing sari woh anggur, mikroorganisme kalawau ngasilaken alkohol lan karbondioksida minangka limbah-ipun. Asil saking prosés punika wujud anggur sulingan.

Kandhutan gendhis ing anggur sulingan kalawau dipunétang lan dipunatur supados boten langkung saking 25 gram saben literipun, kanthi cara nambahaken liquer/campuran saking gendhis tebu ingkang dipunlarutaken dhateng anggur. Salajengipun asilipun dipunlebetaken dhateng botol ingkang dipuntutup ngangggé sumbat. Botol-botol kasebat dipuntumpuk kanthi horizontal lajeng dipunsimpen ngantos pinten-pinten wulan kanthi suhu 10 drajat Celsius. Sadangunipun prosés punika ragi ngicalaken kandhutan gendhis kanthi alon-alon lan fèrmentasi ingkang kaping kalih kawiwitan. Mikroorganisme ngonsumsi gendhis lan ngasilaken karbondiosida malih. Nanging ing prosés punika gas kalawau boten saged medal amargi wonten ing botol ingkang dipuntutup. Nalika tutup botol dipunbikak, sawatawis gangsal ngantos enem liter gas medal ndadosaken semburan sodha sampanye ingkang mayuta-yuta cacahipun.