Jabarkan Carane gawé dari Dhèndhèng dalam bahasa jawa

Resep dhèndhèng lumrahé nggunakaké  sajinis dhaging, yaiku dhaging sapi. Nanging Dhèndhèng bisa digawé saka dhaging liyané kaya ta wedhus utawa babi. Lumrahé dhèndhèng uga digawé saka asil mbeburu kaya ta venison, elk, caribou, lan rusa. Nalika iku, uga ana dhèndhèng saka kalkun, manuk onta, salem, baya, lan tuna. Dhaging kudu digaringaké kanthi rikat, kanggo nyuwèkake tuwuhing bakteri. Carane yaiku dhaging dikethok tipis, utawa digepengake nganti tipis.