Jabarkan Sarang manuk walet dari Sarang walèt dalam bahasa jawa

Sarang manuk walet punika kadadosan saking idunipun walet ingkang ngandut aji gizi ingkang langkung saé. Kadosta makaten amargi idunipun walet punika nggandut glyco-protéin ingkang ngrangsang pembelahan sel-sel wonten ing sistem kekebalanipun awak. Kasil panalitèn punika madosi manawi aji ènérgi wonten ing idunipun walet punika per 100g sarang manuk inggih punika agengipun 345 kilokalori. Total kadar protéinipun kirang langkung 85 persén kaliyan 0,3 persn lemak. Mineral sanèsipun ingkang dipunkandut wonten ing sarang manuk walet inggih punika kalsium, zat besi, lan asem amino (amida, humin, arginin, sistin, histidin dan lisin). Sarang punika gadhah tekstur gelatin (kados ta agar-agar), mambu kados ta tigan pethak, khasiatipun dadosaken kulit ingkang alus lan séhat.