Jabarkan Variasi dari Sega reged dalam bahasa jawa

Sawise penghapusan perbudakan ing pungkasan taun 1800-an, sajian kasebut tetep dadi panganan tradisional wong Afrika Amerika sing dibebasake amarga sifate sing terjangkau lan gampang digawe. Iki banjur diadopsi minangka "panganan wong miskin" dening imigran Putih lan Acadian "Cajun" sing uga manggon ing kelas ngisor Louisiana Kidul.  Wong-wong iki bakal duwe peternakan dhewe lan mburu game liar, supaya bisa nggawe panganan sing gampang kaya iki kanggo nyukupi kulawargane. Mangkono, sajian kasebut terus dadi siji sing ana gandhengane karo kemiskinan. Nanging, amarga wong-wong iki entuk kasugihan luwih akeh lan kanthi akses menyang bahan sing luwih apik, resep kasebut nambah tambahan sing luwih larang, kayata sosis Andouille lan daging sapi tinimbang ati pitik lan usus babi. Dheweke uga kalebu rempah-rempah tambahan, kayata godhong salam, bawang putih, lan mrico cayenne.

Akibaté, resep kanggo beras reged iku salah siji sing cocog karo sarana masak lan bahan sing kasedhiya ing tangan. Nalika daging giling lan beras minangka rong bahan sing paling konsisten, jinis daging beda-beda, lan campuran sayuran kayata mrico lan bawang asring kalebu. Cara masak sajian uga bisa beda-beda saka uyah lan mrica ireng sing prasaja, nganti campuran jamu, rempah-rempah, saus panas, lan aromatik sing luwih rumit.

Variasi sing misuwur saka sajian sega iki yaiku panganan Cajun liyane, jambalaya .