Saya mau tau Buridda, masakan sup iwak. dari Masakan Liguria. Jelaskan dalam bahasa jawa

Cima, daging ingkang dipunisi kaliyan sayuran lan herba.

Focaccia genovese utawi fugassa, roti panggang wujud pizza ingkang dipunparingi topping herba utawi pinten-pinten bahan sanès.

Farinata, sajinis panekuk utawi crêpe khas Genoa.

Pandolce genovese, kue ingkang kagawe saking mentega, potongan manisan buah, kismis

Amaretti, jinis biskuit ingkang asalipun saking kutha Sassello.

Canestrelli, biskuit mentega khas Genoa.

Liguria gadhah 20 jinis anggur ingkang dipunkategoriaken ing status kualitas DOC (Denominazione ing origine controllata) lan DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Anggur kaliyan reputasi ingkang sepuh inggih punika Rossese ing Dolceacqua lan Cinque Terre Sciacchetrà. Rossese ing Dolceacqua yingkang angsal status DOC ing taun 1972 inggih punika anggur abang ingkang dipunproduksi saking daerah Dolceacqua. Cinque Terre Sciacchetrà inggih punika jinis anggur raosipun buah ingkang ideal kanggé aperitif utawa anggur dessert. Cinque Terre Sciacchetrà dipunkasilken ing kawasan Riomaggiore, Monterosso, Vernazza lan La Spezia.