Jabarkan Ricotta Affumicata dari Ricotta dalam bahasa jawa

Keju jinis iki nduwéni persamaan karo Ricotta informata. Keju iki diproduksi kanthi ngrokok kèju Ricotta supaya lapisan abu-abu muncul.  Keju iki biasané ngrokok nggunakaké kayu eak utawa kasta .