Tolong jelaskan mengenai Plan au levain dari Roti dalam bahasa banyumasan

Roti kiye kalebu jinis roti Perancis. Bentuke bunder lan kulité atos. Digawé saka adonan asam. Biyasané dihidangké kanggo makanan pambuka. Roti kiye dipangan nganggo mentega utawa dipangan nganggo sup.