Tolong jelaskan mengenai Daging iris dari Char siu dalam bahasa jawa

Ngiris daging babi sing digunakake kanggo char siu bisa beda-beda, nanging sawetara potongan utama sing umum:

Weteng babi - ngasilake char siu sing jus lan luwih lemu

￼￼Awak babi (pundhak) - ngasilake char siu sing luwih ramping

Pucuk gulu babi - marmer banget ( jyu geng yuk )