Jabarkan Resep-resep dari Katogo dalam bahasa jawa

Ana macem-macem resep-resep kanggo sajian iki nanging paling populer punika ngendi matooke iku pokok lan sauce wis jeroan dikenal minangka byenda ing Uganda. Tembung kuliner kanggo byenda ( jeroan ) iku babat lan sweetbreads kang nglapisi utama saka weteng, ing Thymus kelenjar lan pancreas mungguh.  Matooke sing dikupas (pisang ijo) dimasak ing saus byenda (offals) sing wis disiyapake nganti matooke wis siyap. Katogo biasane disajeni karo sayuran ijo lan jus buah.

Proses masak ditindakake kanthi mateng saos ( offal, daging sapi, kacang tanah utawa kacang buncis ) sing dididih lan mengko didadekake nganti siap. Saos banjur diwutahake ing matoke sing dikupas banjur ditinggalake didhelik nganti matooke wis siyap.  Katogo butuh wektu sing cukup sithik kanggo nyiapake lan saiki umume wong nggunakake kayu utawa areng minangka bahan bakar masak.