Jabarkan Asal usul dari Gudheg dalam bahasa jawa

Ing Jawa Tengah, ana legenda sing ngubungake asal-usul Gudeg lan Kasultanan Mataram ing pungkasan abad kaping 16. Kacarita nalika semana para pejuang sing ngresiki alas kanggo pambangunan ibukutha negara anyar ing wilayah Yogyakarta ora nampa pasokan panganan sing cukup. Sauntara mung wit nangka lan klapa sing tuwuh subur ing alas. Nalika isih enom, nangka iku ora bisa dipangan mentah, angka enom kasebut banjur ing santen ing panci logam gedhe lan diaduk nganggo papan kayu, ing basa Jawa rikala iku cara masak kasebut kasebut hangudek. Saka tembung kasebut miturut legenda, dadi asal jeneng panganan sing ditemokake dening prajurit Mataram iki, "Gudheg".

Wonten warni-warni varian gudheg, ing antawisipun:

Gudheg garing, inggih punika gudheg ingkang dipunsajèkaken nganggé arèh kenthel, langkung kenthel tinimbang santen wonten ing masakan padang.

Gudheg teles, inggih punika gudheg ingkang dipunsajèkaken nganggé arèh èncèr.

Gudheg Sala, inggih punika gudheg ingkang arèhipun warni pethak.

Adatipun ing Jawi Tengah sajawinipun Yogyakarta, ugi nganggé tambahan ron ketéla pohung.