Tolong jelaskan mengenai Keju dalam bahasa minangkabau

Keju adolah sabuah  nan dihasilan dangan mamisahan zat-zat padek dalam  malalui proses pamakekan atau . Proses pamakekan iko dilakuan dangan bantuan  atau  tatantu nan disabuik . Hasil dari proses tasabuik nantinyo ka dikeringan, diproses, jo diawetan dangan babagai macam caro. Dari sabuah susu dapek diproduksi babagai variasi produk keju. Produak-produak keju bavariasi ditentuan dari tipe susu, caro pamakekan, temperatur, caro pamotongan, pangaringan, pemanasan, juo proses pamatangan keju jo pengawetan. Umumnyo hewan nan dijadian sumber aia susu adolah . Aia susu , , , , atau  digunoan pado babarapo tipe keju lokal.

Makanan iko dikenal di saluruah dunio, namun didugo partamo kali dikenal di ranah sakitar . Walaupun indak dapek dipastian bilo keju partamo kali ditemukan, manuruik  keju partamo kali ditemuan sacaro indak sangajo dek saurang pangembara dari .

Keju mamiliki ampia kasado kandungan nutrisi pado susu, sarupo jo , , , , jo  namun juo  jo  nan dapek manyababan masalah kesehatan apobilo dikonsumsi sacaro balebiahan, Basaran kandungan lamak dalam keju tergantung pado jinih susu nan digunoan. Keju nan dibuek dangan susu murni atau nan lah ditambah dangan krim mamiliki kandungan lamak, kolesteroll, jo  nan tinggi. Keju sangaik bamanfaat karano kayo ka protein, tarutamo bagi anak ketek, karano mareka mambutuahan protein nan labiah sambuah dibandingkan urang dewasa.