Kamu bisa jelasin ke aku soal Stik bokong dalam bahasa jawa?

steak bokong yaiku potongan daging sapi . Iki bisa uga diarani:

Steak saka sisih ndhuwur steak primal sing digiling Amerika

Inggris utawa Australia sing dipotong saka primal gumpalan, umume padha karo sirloin Amerika