Jabarkan Bahan-bahan dari Olah-olahan Jawa dalam bahasa jawa

Beras minangka tanduran panganan sing penting ing Jawa, wiwit jaman biyen. Wong Jawa dikenal ngormati Dewi Sri minangka Dewi Beras. Nasi kukus minangka panganan pokok, lan disajikake ing saben panganan. Tumpeng, nasi kuning bentuk kerucut penting kanggo upacara adat slametan, budaya Jawa. Beras bisa diolah dadi lontong utawa ketupat, utawa dimasak nganggo santen minangka nasi liwet utawa diwarnai kunyit kaya nasi kuning ( nasi kuning ). Sumber karbohidrat liyane kaya ta gaplek ( singkong garing) kadang dicampur dadi beras utawa ngganti beras. Gaplek biasane dikonsumsi dening masarakat sing mlarat ing wektu kangelan yen sega langka. Ubi kaya ta ubi, taro, lan ubi jalar minangka cemilan ing antarane panganan. Roti lan pari - parian saliyane beras ora umum, sanajan mie lan kentang asring disedhiyakake minangka iringan beras. Kentang asring digodhog banjur ditumbuk, dibentuk dadi cakram, dibumbui, dilaponi endhog sing diuleni banjur digoreng dadi perkedel . Mi gandum, bihun ( bihun padi ), lan kwetiau minangka pengaruh saka masakan Cina . Wong-wong Jawa nggunakake bahan kasebut lan digawe dhewe kanthi nambah tembung manis (kecap manis) lan rempah-rempah lokal kanggo nggawe bakmi Jawa, bakmi rebus, lan bihun goreng . Sayuran kalebu akeh ing masakan Jawa, utamane ing masakan sing abot sayuran kaya ta pecel, lotek, lan urap

Santen, saus kacang, gula jawa ( gula aren ), asem jawa ( asam jawa ), petis, terasi (pasta udang), bawang merah, bawang putih, kunir, lengkuas, jahe, lan sambel cabe minangka bahan lan rempah-rempah umum sing bisa ditemokake ing Masakan jawa. Iwak banyu tawar kaya ta iwak mas, tilapia, gourami lan lele misuwur, dene panganan laut kaya ta tuna, kakap abang, wahoo, sinar, iwak teri, urang, cumi-cumi, lan maneka jinis iwak asin disenengi ing kutha-kutha Jawa pesisir. Ayam, daging wedhus, daging kambing lan daging sapi minangka daging sing populer ing masakan Jawa. Ing jejere pitik sing diternak umume, ayam kampung utawa pitik jago gratis, disenengi banget lan kanggo rasa sing luwih ramping lan alami. Meh 90% wong Jawa iku Muslim, lan akibate, akeh masakan Jawa sing ora duwe daging babi . Nanging, ing enclave cilik populasi Jawa Katolik ing sekitar Muntilan, Magelang, Yogyakarta, lan Klaten, daging babi bisa dikonsumsi. Sawetara klompok etnis ing Indonesia nggunakake daging babi lan sumber protein liyane sing dianggep haram miturut undang-undang panganan Muslim ing masakan, masakan Bali sing paling misuwur, masakan Cina Indonesia, Masakan Batak, lan masakan Manado . .

Santen, saus kacang, gula jawa ( gula aren ), asem jawa ( asam jawa ), petis, terasi (pasta udang), bawang merah, bawang putih, kunir, lengkuas, jahe, lan sambel cabe minangka bahan lan rempah-rempah umum sing bisa ditemokake ing Masakan jawa. Iwak banyu tawar kaya ta iwak mas, tilapia, gourami lan lele misuwur, dene panganan laut kaya ta tuna, kakap abang, wahoo, sinar, iwak teri, urang, cumi-cumi, lan maneka jinis iwak asin disenengi ing kutha-kutha Jawa pesisir. Ayam, daging wedhus, daging kambing lan daging sapi minangka daging sing populer ing masakan Jawa. Ing jejere pitik sing diternak umume, ayam kampung utawa pitik jago gratis, disenengi banget lan kanggo rasa sing luwih ramping lan alami. Meh 90% wong Jawa iku Muslim, lan akibate, akeh masakan Jawa sing ora duwe daging babi . Nanging, ing enclave cilik populasi Jawa Katolik ing sekitar Muntilan, Magelang, Yogyakarta, lan Klaten, daging babi bisa dikonsumsi. Sawetara klompok etnis ing Indonesia nggunakake daging babi lan sumber protein liyane sing dianggep haram miturut undang-undang panganan Muslim ing masakan, masakan Bali sing paling misuwur, masakan Cina Indonesia, Masakan Batak, lan masakan Manado .