Coba jelasin Jinis-jinisé dari Daging sapi enom dalam bahasa jawa dong

Ana sawenèh jinis-jinisé daging sapi enom, sanajan mangkono, sawenéh istilah ing ngisor iki béda-béda gumantung marang nagarané. Jinis-jinisé sapi enom kalebu:

Bob veal: Calves dibelèh nalika umuré isih mung minggon (tuwa dhéwé sesasi umuré) sing boboté tekan 30 kg.

Formula-fed ("putih" utawa "diombèni susu") daging sapi enom: Pedèt-pedèt iki dianakaké karo diombèni susu formula minangka suplemèn. Werna dagingé iku putih gading utawa jambon kaya krim, ketok padhet, apik, lan kaya bludru wujudé.  Pedèt-pedèt iku mau lumrahé dibelèh nalika nganti umuré wis 18 nganti 20 minggu, sing boboté 450 nganti 500 pound (200 tekan 230 kg).

Nonformula-fed ("abang" utawa "dipangani gandum") veal:  Pedèt-pedèt iki dianakaké kanthi diwènèhi pakan gandum, dami, utawa panganan padhet liyané, karo susu. Dagingé jinis iki wernané luwih peteng, lan sawenèh warna tambahan kaya marmer lan lemak-lemaké ketok cetha. Iki racaké didhol minangka anak sapi, dudu daging sapi enom.  Pedèt-pedèt iku mau dibelèh nalika umuré wis 22 tekan 26 minggu lan boboté 650 tekan 700 pounds (290 tekan 320 kg).

Rose veal (ing Britania Raya), Young beef (ing Eropah):  Pedèt-pedèt iki dianakaké ing peternakan sing ana gaètané karo program ing Britania Raya jenengé Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals' Freedom Food. Jeneng iki saka warna jamboné, sing asilé saka pedèt-pedèté dibelèh nalika umuré kira-kira 35 minggu.