Jabarkan Miturut wilayah dari Soto (olahan) dalam bahasa jawa

Ambon soto - digawe saka pitik lan duduh kaldu, roso lan diwarnai kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, serai, lan rempah-rempah akeh. Dadi karo beras, topping wijine kacang blanched, pitik abon, bihun, godhong celery dicincang, bawang goreng emas, teken kentang goreng, tembung manis (kecap manis), saus panas, lan kroket kentang.

Soto Bandung - soto daging sapi bening sing duwe potongan lobak putih.

Soto banjar - dibumbui nganggo kembang lawang, cengkeh, cassia lan jeruk bali , lan sambal panas sing asem, disedhot nganggo jajan kentang.

Soto Banyumas, sroto Banyumas utawa sroto Sokaraja - digawe khusus nganggo sambal kacang, biasane dipangan karo ketupat .

Soto Betawi - digawe saka daging sapi utawa daging sapi, dimasak ing susu sapi utawa kaldu santen, nganggo kentang goreng lan tomat.

Soto Kediri - soto pitik ing santen.

Soto Kudus - digawe karo daging kebo banyu amarga tabu lokal konsumsi daging sapi.

Soto Lamongan - panganan jalanan sing populer ing macem-macem wilayah metropolitan Indonesia, variasi saka soto Madura.

Soto Madura utawa soto Sulung / soto Ambengan - digawe nganggo daging pitik, daging sapi utawa offal, ing duduh kaldu transparan sing kuning.

Soto Makassar  utawa coto Makassar - soto daging sapi lan offal sing digodhog ing banyu kanggo ngumbah sega, kanthi kacang goreng.

Soto Medan - soto pitik / daging babi / daging sapi / jeroan sing ditambah santan lan disajeni karo croqutte kentang ( perkedel ). Potongan daging digoreng sadurunge disajikake utawa dicampur.

Soto Padang  - soto duduh kaldu daging sapi kanthi irisan daging sapi goreng, bihun (bihun padi), lan kentang perkedel (kentang tumbuk goreng).

Pekalongan soto utawa tauto Pekalongan  - dibumbui tauco (tempel kacang miso-kaya fermentasi).

Soto Semarang - soto pitik sing dibumbui nganggo candlenut, dicampur karo sega, perkedel, tempe, lan asring dipangan nganggo sate kerang (pitik ing teken) utawa tripel lan endhog puyuh. Soto Semarang uga dikenal kanthi jeneng Soto Bangkong, dijenengi sawise persimpangan Bangkong ing Semarang.

Soto Tegal utawa Sauto Tegal, meh padha karo soto Pekalongan dibumbui tauco (tempel kacang miso-kaya fermentasi). Sauto bisa uga soto pitik, soto daging sapi, utawa uga daging sapi.