Coba ceritain soal Masakan Awadh dalam bahasa jawa

Masakan Awadh masakan saking kutha Lucknow, kutha krajan négari pérangan Uttar Pradesh. Masakan punika sérupa kaliyan masakan Asia Téngah, masakan Timur Téngah, lan masakan India lor, lan gadhah masakan vègètarian lan non-vègètarian. tiyang Awadh sangèt dipunpéngaruhi tèhnik memasak orang Mughal. Masakan saking Lucknow gadhah kamiripan kaliyan masakan Kashmir, Punjab, saha Hyderabad, sanèsipun punika, kutha Lucknow ingkang misuwur kaliyan masakan para Nawab.

Koki ingkang dipunsebat bawarchi lan rakabdar saking Awadh nyiptaakén tèhnik masak ing kuali ingkang katutup ing inggil geni alit ingkang dipunsebat tèhnik masak dum pukht (arti barès: menyegel uwab) sapunika dados titikan kas masakan Lucknow sapunika. Hidangan kas Awadh inggih punika kebab, korma, biryani, kaliya, nahari-kulchas, zarda, sheermal, roomali roti, lan warqi paratha. Masakan Awadh boten namung sugih kaliyan jinis-jinis hidangan, nanging ugi kathah nganggé daging kambing, paneer, lan bumbon crakèn kados ta kapulaga lan safron.

Chicken Tunde ing Aminabad inggih punika kedah ngunjungi kanggé pecinta non-sayuran.