Coba jelasin Masakan khas dari Olahan Provence dalam bahasa jawa dong

Di département Bouches du Rhône wonten pinten-pinten kutha lan laladan, antawisipun Aix-en-Provence, kutha pelabuhan Marseilles, Camargue, Arles, Commune Saint-Rémy-de-Provence lan les Alpilles, utawi "Alpen Kecil". amargi ing wewengkon punika lepen-lepen muara inglaut, mila bahan masakanipun sapérangan ageng inggih punika iwak. Jinis-jinis ingkang sampun misuwur antawisipun:

Bouillabaisse, rebusan sup iwak ingkang dipunmadhang kaliyan aioli (mayones bawang putih). ing basa ngriku dipunnamani "Lou bouiabaisso", ingkang gadhah makna "saat mendidih, alite geni".

Bourride, rebusan sup iwak kental.

Brandade de Morue, brandade (emulsi) ikan kod asin.

Encornets a la Provençale, masakan nus ala Provence.

Moules à la Marseillaise, kerang ingkang dipunmasak kaliayan kuah saking anggur pethak, mentega dan herba.

Pieds et Paquets, kaki lan perut domba ingkang kaisi.