Jabarkan Karakteristik dari Masakan Cinten dalam bahasa jawa

Masakan Cinten ngginakaken warna-warna bahan, wiwit saking rebung, akar bunga teratai, kastanipun toya (Eleocharis dulcis) sirip ikan hiu, sarang burung walet, daging kura-kura, lidah bèbèk, cakar beruang, lidah lan angsang iwak, kembang lili, lan sanèsipun. sapunika damel tiyang asing nganggep masakan Cinten dados kuliner ingkang eksotis.

hidangan ya iku campuran saking pinten-pinten macem bahan. Daging lan sayur dipunsajiaken sami. Bumbu lan perisa dipuntambahaken ing wekdal masak.

Sayur utawi daging dipunkethok alit-alit supados kanggé gampilaken anggènipun madhang kaliyan sumpit supados bumbu meresap langkung rikat, saged nyaosaken wekdal lan ngemat bahan bakar.

Makanan pokok inggih punika beras, mliginipun ing wewengkon pérangan kidul ilèn Sungai Yangtze. ing lor langkung kathah konsumsi gandum, jewawut, jagung, jelai, lan kaoliang (sejenis sorghum). Makanan laut kawates ing konsumsi déning masarakat ing pasisir pasisir kemawon. Warga ingkang katinggal ing pedalaman ngginakaken bahan makanan laut garing utawa diasinake.

lengan kanggé masak ingkang dipunginaake antawisipun mentega, lemak kéwani, lenga sayur, lenga biji kapas, lenga kedelai lan lenga kacang-kacangan. lenga saged nambah raos, maringi aroma wangi sayur kaliyan daging dan sakwaliki maringi sayuran raos daging. kanggé nambah raos, kecap lan uyah dipunalitake kanthi sami-sami.Kacang kedelai dipunolah dados tahu, susu kedelai lan kecap.