Jelaskan Gratin d'Aubergines, gratin terong. dari Olahan Provence dalam bahasa jawa

Crespeau aux Courgettes, omelet zukini.

Tomates a la Provencale, tomat isi.

Département Alpes-Maritimes, bentang saking sisih kidul Cannes ngantos kawatesan Italia ingkang berkutha krajankan ing Nice. Masakan laladan punika dipunistilahaken kaliyan Cuisine Niçoise lan gadhah tradisi piyambak ingkang angsal prabawa Provence lan Liguria (Italia).