Gw mau tau Teknik ngolah dari Crème brûlée. Jelasin dalam bahasa jawa

Crème brûlée biasané disajikan ing sawijining ramekin. Cithakan saka karamel bisa disiapaké kanthi kapisah lan dipasang ing ndhuwur sadurunge porsi, utawa karamel bisa dibentuk langsung ing ndhuwur custard sadurunge ditawani. Kanggo nindakaké iki, gula disiram menyang custard, banjur karamel ing sangisore dipanggang utawa obor butana . Loro gaya ana kanggo nggawé crème brûlée. Cara sing umum yaiku nyiptakaké kastard "panas", kanthi tradisional kanthi ngusir endhog kuning ing boiler dobel kanthi gula lan nggabungaké krim, tambahan vanila yen custard dicopot saka panas. Utawa, iki bisa digayuh kanthi nggodhog campuran kuning endhog / gula nganggo krim panas, banjur nambah vanila ing pungkasan. Ana uga metode "kadhemen", kuning endhog lan gula dicampur nganti dicampur nganti tekan tahap pita . Banjur, krim abot sing adhem dikocok menyang campuran kuning sing ditambah vanila. Sawisé custard disusun, campuran dicelupaké ing ramekin sing dilebokaké ing bain-marie . Banyu panas / adus diwutahaké ing wajan sing nyekel ramekins nganti tekan separo ing sisih; telusur banjur dilebokaké ing oven nganti pusat koper wis laris alus lan sisih sudhut dipasang. Ngilangi crème brûlée ing titik kasebut njamin panganan krim cuci mulut.