Jabarkan Bahan lan persiyapan dari Mak-guksu dalam bahasa jawa

Makguksu ana gandheng cenenge karo naengmyeon, sajian mi miyos kadhemen Korea. Nanging, bedane mung ing konsentrasi tepung soba ing mie - asil gandum minangka potong pokok ing wilayah Gangwon-do, lan panggunaan sayuran sing akeh. Piring kasebut diwenehi jeneng "mie kasar" amarga soba sing digunakake umume ora lara.

Makguksu biasane disiapake langsung saka potong soba, direndhem, lan digiling dadi tempel. Amarga soba kurang ketan tinimbang umume biji, tepung soba angel banget diuli, digulung, lan diiris nganggo mie kanthi tangan; mula, mie asring digawe ing mesin pembuat mie kanthi tangan.