Jabarkan Preparasi dari Ham alas ireng dalam bahasa jawa

Ham mentah diasinake lan dibumboni bawang putih, ketumbar, mrico, woh-wohan juniper lan rempah -rempah liyane. Sawise ngobati rong nganti telung minggu, uyah dicabut lan ham umur tambahan rong minggu. Banjur asap asap nggunakake "konifer lokal lan serbuk gergaji" udakara  pirang-pirang dina. Banjur mateng ing ruangan sing kondhisi udhara pirang-pirang minggu, dadi meh ireng ing njaba lan entuk rasane sing khas.

Hutan Ireng ora duwe tulang lan lemu udakara kaping lima. Iki duwe rasa sing jelas lan umum ing masakan Jerman . Bisa dipangan seger, contone ing Holzofenbrot utawa roti rai, kanthi woh-wohan, utawa digunakake kanggo bahan ing masakan sing wis dimasak. Potongan ham Black Forest bisa dilindhungi pirang-pirang wulan nalika disimpen kanthi bener. Biasane disajikake ing suhu kamar.