Kamu bisa jelasin ke aku soal Conpoy dalam bahasa jawa?

Konpoy utawa scallop pepe minangka jinis produk panganan laut garing Kanton sing digawe saka otot adductor saka scallops . Ambune konpoy yaiku sagara, pungent, lan ngelingake daging sing diobati uyah tartamtu. Rasane ono ing umami amarga akeh isine macem-macem asam amino gratis, kaya ta glycine, alanine, lan asam glutamat . Iki uga sugih karo asam nukleat kaya ta asam inosinat, produk sampingan asam amino kaya ta taurine, lan mineral, kaya ta kalsium lan seng . Conpoy diprodhuksi kanthi masak scallops mentah banjur dikeringake.

[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (June 2013)">perlu rujukan</span> ]