Daging ajur itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa jawa ya

Daging giling  (saka basa Prancis farcir, "to stuff"  ) ya iku salah sawijining campuran seragam saka daging tanpa lemak karo lemak sing digawé kanthi cara digiling utawa diayak bahan-bahan kasebut. Asil kasebut bisa dadi alus utawa kasar. Forcemeat digunakake ing produksi akeh barang sing ditemokake ing charcuterie, kalebu quenelles, sosis, pâtés, terrines, roulade, lan galantin . Iki biasane diprodhuksi saka daging mentah, kajaba ing kasus gratin . Daging sing umum digunakake kalebu daging babi, iwak ( pike, trout, utawa salmon ), panganan laut, daging game ( venison, celeng, utawa terwelu ), unggas, manuk buruan, daging sapi, lan ati daging babi. Lemak daging babi luwih disenengi minangka lemak, amarga nduweni rasa sing rada netral.