Kamu bisa jelasin ke aku soal Dhubu dalam bahasa jawa?

Dubu (豆腐, 두부) yaiku sajenis tahu ing Korea. Korea nggunakaké tahu kanggo gawé macem-macem jinis olahan .

Rujukan tahu paling awal ing Korea bisa ditemokaké ing Rekaman Mogeun ( Mogeunjip ) sing ditulis Yi Saek (jeneng pena Mogeun, 1328-1396) sajrone Dinasti Goryeo (938-1392). Ing sajroning puisi, Yi Saek nyritakaké tahu éca sing wis digawé.

Pitunjuk liyané ditulis babagan cara olah tahu korea ing Yangchonjip dening Gwon Geun lan Heo Gyun (1569-1618), salah sawijine panulis Dinasti Joseon sing nulis artikel ing Domundaejak babagan lemes saka rasa ora nyenengaké sing didol para bakul ing njaba Gerbang Changui . Cathetan ing Sejongsillok ( Rekaman Pemerintah King Sejong ) nyebutaké manawa Kaisar Ming muji kenikmatan tahu ing Joseon lan wong wadon iku apik kanggo olah panganan sing enak.

Cathetan sejarah nuduhaké manawa teknik nggawé tahu dikenal saka tlatah China menyang Korea nalika Dinasti Goryeo wiwit abad kaping-10. Mung saka Korea sing dikenalaké menyang Jepang . Titik Korea nduwe tékstur antara tahu Cina lan Jepang, ora angel utawa alus. Wong Jepang ngenalaké pirang-pirang jinis tahu ing Korea sajrone pendudukan Jepang ing Korea (1910-1945).