Gw mau tau Mekanisme pengawetan pangan dari Natriyum bènzowat. Jelasin dalam bahasa jawa

Diwiwiti kanthi nyerep asam benzoat menyang jero sel. Menawa pH intraselular mudhun ana nandhang <5, fermentasi anaerobik saka glukosa liwat phosphofruktokinase kurang banget  saengga bisa nyegah tambahing lan kalangsungan mikro-organisme kang bisa ngrusak pangan.