Jabarkan Gawe dari Mi rajang lading dalam bahasa jawa

Mie digawe kanthi nyampur banyu lan glepung kanggo nggawe adonan . Minyak goreng ditambahake kanggo nambah elastisitas lan chewiness. Sawise ngaso, potongan adonan banjur diiris kanthi gerakan cepet kanthi potongan adonan langsung menyang banyu sing nggodhok . Sinau teknik kanggo nindakake iki mbutuhake pirang-pirang taun, nanging koki sing trampil bisa ngiris nganti 200 helai saben menit.  Iki nggawe mie seger banget. Mie biasane ana ing jero duduh kaldu, nanging kadhangkala digoreng .