Jabarkan Sejarah dari Hidangan Malta

Masakan Malta memiliki citarasa yang segar dan beraroma, menggabungkan pengaruh kuliner dari Italia, Prancis, Inggris, dan Arab, semuanya dibawa ke pulau-pulau kecil di wilayah Laut Mediterania oleh penjajah selama berabad-abad. Pada abad pertengahan, makanan menjadi komoditas dagangan yang memang laku untuk dijual. Misalnya, keju, wine, rempah-rempah dari Afrika dibawa berdagang ke Malta dan diperdagangkan secara langsung.

Para penjajah membawa kebiasaan kuliner masing-masing, sehingga unsur masakan Sisilia, Timur Tengah, dan Arab semuanya dimasukkan ke dalam makanan Malta. Beberapa diantaranya adalah Knights of St. John yang berasal dari Prancis, penjajah Spanyol, Italia, dan pedagang Arab memberikan sentuhan unik pada hidangan yang diadaptasi menjadi makanan khas di Malta. Saat Inggris datang pada tahun 1800-an, mereka pun membawa selera mereka sendiri.