Jabarkan Nutrisi dari Jamur portabella

Jamur portabella mengandung protein dan lemak dengan kadar yang rendah. Namun, kadar serat di dalam jamur portabella termasuk tinggi. Jamur portabella juga mengandung vitamin B kompleks yang terdiri dari vitamin B2, vitamin B3, dan vitamin B5. Kandungan vitamin B3 pada jamur portabella sebanyak 3,6 mg tiap 100 gram. Kandunagn vitamin B3 pada jamur portabella mampu memenuhi kebutuhan nutri hariannya sebesar 23%. Hasil pemanggangan jamur portabella dengan nilai setengah kalorimeter dapat mengandung vitamin B3 sebanyak 30%.

Di dalam jamur portabella juga terkandung mineral berupa natrium, kalium dan selenium. Ada pula jenis senaywa lain yang berfungsi sebagai antioksidan dan antikanker.