Saya mau tau Ikezukuri dari Sashimi. Jelaskan dalam bahasa jawa

Tsugatazukuri iku iwak urip kang didadèkaké sashimi mung sawetara wektu saduruné dihidangaké.

Potongan iwak kang digarang kanggo sawetara wektu ing sakdhuwuring geni nganti katon mateng ing sisih njaba, seger ing sisih jero. Tataki iwak cakalang (Katsuo) dipangan nganggo saus Ponzu, parutan bawang putih lan irisan godhong bawang.