Jabarkan Gizi dari Asem (tetanduran) dalam bahasa jawa

Asem ngandhut sényawa kimia kaya ta asem appel, asem sitrat, asem anggur, asem tartrat, asem suksinat, pectin lan gula invert.

Asem kang mateng wit, saben woh asem ngandhut gizi kaya ta:

kalori cacahé 239 kal per 100 gram,

protéin 2,8 gram per 100 gram,

lemak 0,6 gram per 100 gram,

hidrat arang 62,5 gram per 100 gram,

kalsium 74 miligram per 100 gram,

fosfor 113 miligram per 100 gram,

zat besi 0,6 miligram per 100 gram,

vitamin A 30 SI per 100 gram,

vitamin B1 0,34 miligram per 100 gram,

vitamin C 2 miligram per 100 gram.

Kulit wijine ngandhut phlobatannnin lan wijine ngandhut albuminoid lan pati.