Jelaskan Lainnya dari Hidangan regional Jepang

Hidangan Fugu - berbagai hidangan yang terbuat dari fugu, seperti sashimi dan nabemono (Prefektur Yamaguchi, utara Kyūshū dan Osaka)

Botan nabe - hidangan nabemono dari babi hutan. (berbagai tempat, terutama wilayah Tanzawa di Prefektur Kanagawa dan wilayah Tanba di Kansai)

Basashi - sashimi daging kuda (area Kumamoto, area Matsumoto dan pedesaan Tōhoku.)