Jabarkan Ragam saus dari Hidangan Italia Amerika

Berikut beberapa masakan ragam saus

Saus Alfredo—identik dengan menu fettuccini alfredo yang dipopulerkan oleh pemilik restoran Alfredo diLelio dari Roma  pada 1914. Saus alfredo Amerika dibuat dengan lebih banyak krim, mentega,dan keju parmigiano-reggiano, diberikan sentuhan pala dan lada hitam sebagai bumbunya. Saus ini biasanya disajikan di atas sayuran, potongan ayam, kerang, sebagaimana sajian pada pasta. Masakan otentik Alfredo hanya fettuccine, mentega, dan keju parmigiano-reggiano. Terdapat perbedaan antara fettuccine Alfredo dengan resep asli dengan saus Alfredo. Saat memasak pasta dengan menambahkan bahan-bahan ke dalam pasta yang telah matang, saus Alfredo disiapkan dengan jumlah yang banyak untuk dituangkan di atas pasta atau bahan lain (bisa sayuran seperti brokoli atau protein seperti ikan, udang, atau potongan ayam). Meskipun hidangan ini populer di Amerika, namun saus ini tidak begitu dikenal di Italia.

Saus Marinara—Salsa al pomodoro, pembuatan yang cepat dengan bahan saus tomat, bubuk cabai, dan tanpa daging, dituangkan di atas pasta.

Saus Bolognese— ragù alla bolognese(dibaca bo-lo-neis), saus tomat dengan daging cincang yang berasal dari Bologna, Italia.

Saus Gravy—disebut juga Sunday Sauce, saus tomat dengan daging yang dibuat di hari Minggu untuk acara khusus, memiliki nama asli ragù napoletano. Daerah Boston, New Jersey, dan Filadelfia lebih mengenalnya sebagai saus gravy.