Tolong jelaskan mengenai Saus dari Tahu gimbal dalam bahasa jawa

Lombok, bawang putih lan kacang digerus, ditambahi petis lan banyu mateng, uga kecap lan cuka.

Kas saka tahu gimbal ya iku gimbal iku dhéwé. Gimbal kaya bakwan goreng kang isiné urang. Gimbal digoreng garing kanthi rasa antara gurih, legi, lan pedhes. Tahu Gimbal akèh tinemu ing kutha Semarang, Jawa Tengah, mligi ing laladan Simpang Lima kang kawentar dadi kawasan wisata kuliner.