Saya mau tau Wilayah Tohoku dari Hidangan regional Jepang

- sup bening berisi telur landak laut yang diiris tipis dan abalone. (Pantai Pasifik Prefektur Aomori)

(atau zappa jiru) - usus ikan dan sup sayuran, biasanya ikan cod atau salmon. (Prefektur Aomori dan Akita)

- sup berbahan dasar kedelai yang berisi kue beras panggang dan sayuran (area Hachinohe)

Wanko soba - mi soba disajikan dalam mangkuk kecil yang diisi ulang berulang kali (Prefektur Iwate)

Morioka Reimen (盛岡冷麺) - variasi dari naengmyeon, sup mi dingin Korea Utara, diperkenalkan oleh imigran Korea (kota Morioka).

- nasi yang dimasak dalam kaldu salmon dan kedelai dan disajikan dengan ikura (kaviar salmon).

Kiritanpo - kue beras yang ditumbuk dibungkus dengan tusuk sate dan dipanggang. Dimakan dengan miso atau direbus dengan ayam dan sayuran sebagai nabemono.

- okonomiyaki yang dililit dengan tongkat kayu untuk dibawa pergi (Kota Yamagata) atau dilipat menjadi dua (kota Sendai).

Gyūtan - lidah sapi dengan aneka gaya. Biasanya dipanggang tetapi bervariasi dari mentah, gaya sashimi, lidah (berasal dari kota Sendai).

Jajamen - varian Jepang dari zhajiangmian Tiongkok (dari Morioka)