Jabarkan Amerika utara dari Tata krama meja

Tata krama modern menyediakan jumlah dan jenis peralatan terkecil yang diperlukan untuk makan. Hanya peralatan yang akan digunakan untuk makan yang direncanakan yang harus diatur. Bahkan jika diperlukan, tuan rumah tidak boleh memiliki lebih dari tiga alat makan di kedua sisi piring sebelum makan. Jika diperlukan peralatan tambahan, peralatan tersebut dapat dibawa ke meja bersama dengan hidangan selanjutnya.

Taplak meja yang memanjang 10–15 inci melewati tepi meja harus digunakan untuk makan malam formal, sedangkan alas piring dapat digunakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam informal. Tempat lilin, meskipun tidak menyala, tidak boleh diletakkan di atas meja saat makan siang pada siang hari. Di beberapa restoran, wanita mungkin dimintai pesanannya sebelum pria.

Topi pria dan unisex tidak boleh dipakai di meja. Topi wanita boleh dipakai siang hari jika mengunjungi orang lain.

Telepon dan barang-barang yang mengganggu lainnya tidak boleh digunakan di meja makan. Membaca di meja hanya diperbolehkan saat sarapan, kecuali pengunjung sedang sendirian. Hal-hal yang mendesak harus ditangani, setelah permintaan maaf, dengan menjauh dari meja.

Jika makanan harus dikeluarkan dari mulut karena alasan tertentu—lubang, tulang, atau rawan—aturan praktisnya, menurut Emily Post, adalah keluar dengan cara yang sama saat masuk. Misalnya, jika buah zaitun dimakan oleh tangan, lubang dapat dilepas dengan tangan. Jika zaitun dalam salad dimakan dengan garpu, bijinya harus dimasukkan kembali ke garpu di dalam mulut seseorang, dan kemudian diletakkan di atas piring. Hal yang sama berlaku untuk tulang kecil atau potongan rawan dalam makanan. Restoran tidak boleh meludahi serbet, tentu saja bukan serbet kain. Karena serbet selalu diletakkan di pangkuan dan diangkat hanya untuk menyeka mulut seseorang, makanan yang tersembunyi mungkin secara tidak sengaja jatuh ke pangkuan atau ke lantai tuan rumah. Makanan yang tidak disukai harus ditelan.

Saat makan sup atau makanan lain yang disajikan dengan mangkuk dan sendok, sendok selalu didorong menjauhi diri sendiri, bukannya ditarik ke arah diri sendiri. Makanan tidak pernah dihirup. Ini berasal dari pandangan aristokrat bahwa menarik sendok ke arah diri sendiri menggambarkan gambaran negatif tentang kelaparan dan kerakusan.

Garpu dapat digunakan dalam gaya Amerika (di tangan kiri saat memotong dan di tangan kanan untuk mengambil makanan) atau gaya Kontinental Eropa (garpu selalu di tangan kiri). (Lihat etiket Garpu ) Serbet harus dibiarkan di kursi hanya saat pergi sementara. Saat meninggalkan meja di akhir makan, serbet diletakkan dengan longgar di atas meja di sebelah kiri piring.