Coba jelasin Bahan-bahan utama dari Roti keju Brasil dong

Ada beberapa resep roti keju Brasil yang berbeda, di mana bahan dan jenis kejunya sangat bervariasi – begitu juga dengan hasil akhirnya. Ada yang menggunakan pati manis, asam, atau bahkan keduanya. Namun yang menjadi ciri utamanya adalah roti ini berbahan dasar pati singkong dan beberapa jenis keju.

Lemak – lemak babi, minyak sayur, mentega atau margarin – bertindak sebagai pelumas molekuler, yang berkontribusi pada tekstur elastis adonan tersebut.

Telur memberikan warna dan rasa pada resep tersebut.

Jenis keju bervariasi sesuai dengan pilihan atau ketersediaan. Yang paling banyak digunakan adalah mozzarella, parmesan, dan (yang lebih tradisional) keju Minas (baik dalam versi "matang" atau "standar"). Keju memberikan rasa khas roti keju, maka demikianlah namanya.

Ada juga roti keju rebus dengan teknik pembuatan yang membutuhkan air mendidih saat menyiapkannya, terkadang dicampur dengan minyak sayur dalam tepung. Roti keju rebus memiliki rasa yang paling mendekati rasa alami, karena dalam proses perebusan adonan sudah dimasak sebelumnya.