Tolong jelaskan mengenai Peran minuman anggur dari Hidangan Italia Amerika

Penyajian makan lengkap di Amerika biasanya disertai dengan pilihan minuman anggur. Proses pembuatan minuman anggur turut memiliki peran dalam sejarah hidangan Italia-Amerika. Minuman anggur diperkenalkan saat masuk ke Amerika sekitar akhir 1700-an. Penggunaan minuman anggur menjadi penting. Selain sebagai teman makan, masyarakat penganut Katolik membutuhkan anggur sebagai bagian dari sakramen Ekaristi sebagai simbol darah Yesus. Permintaan minuman anggur membuat produksi di perkebunan menjadi meningkat. Berabad sudah perkembangan perkebunan anggur sejak awal dikenalkan di 1700-an hingga 1900-an. Perkebunan anggur telah menjadi tradisi keluarga dan diwariskan ke generasi. Beberapa merk perusahaan yang terkenal seperti Atlas Peak, Cosentino, Dalla Valle, Delicato, dan lainnya.