Sepen itu apa sih?

Sepen atau lemari makan adalah wilayah sejuk untuk menyimpan makanan sebelum digunakan. Sepen merupakan hal biasa di rumah-rumah sebelum lemari es digunakan secara luas.

Sepen dari batu dirancang agar tetap dingin dalam cuaca terpanas. Alat ini memiliki rak batu tulis atau marmer setebal dua atau tiga inci. Rak-rak ini terjepit di dinding batu yang tebal. Ikan atau sayuran diletakkan langsung di rak dan ditutup dengan kain muslin atau segenggam rerumputan basah ditaburkan di bawah dan sekelilingnya.