Pramutama anggur itu apa sih?

Pramutama anggur atau Ahli anggur (Bahasa Inggris : Sommelier) adalah seorang  profesional anggur yang terlatih dan berpengetahuan luas , biasanya bekerja di restoran mewah , yang berspesialisasi dalam semua aspek layanan anggur juga sajian anggur dan makanan . Peran pramutama anggur dalam dunia tata boga saat ini jauh lebih terspesialisasi dan terinformasi daripada peran pelayan anggur . Badan Pramutama anggur Australia menyatakan bahwa peran pramutama anggur secara strategis setara dengan kepala jurutama masak .