Gw mau tau Penggunaan dari Waga-waga

Batangnya bisa dikupas (dihilangkan permukaannya yang berduri) lalu dikukus atau direbus.  Akar tunggang bisa dimakan mentah atau dimasak, tapi hanya enak dimakan onak muda yang belum berbunga.  Kuntum bunga kering yang direndam dalam air digunakan di pedesaan Italia untuk mengentalkan susu kambing sebagai persiapan pembuatan keju.