Jabarkan Latar belakang dan perekaman dari Depression Cherry

Setelah Beach House menyelesaikan tur untuk album mereka sebelumnya, Bloom (2012), grup ini beristirahat selama enam bulan. Tidak yakin tentang masa depan mereka, penyanyi/kibordis Victoria Legrand berkata, "Saya tidak merasa kreatif sama sekali... Saya hanya berpikir dengan baik, mungkin saya tidak akan pernah memiliki ide musik lain." Dia menambahkan, "Saya hanya secara pribadi merasa saya perlu beberapa bulan untuk tidak melakukan apa-apa, saya tidak punya pikiran."  Legrand mendapati dirinya frustrasi dan dibatasi secara kreatif dengan kehadiran perangkat drum live dalam tur untuk memainkan lagu-lagu Bloom karena "kebisingan yang diciptakannya dan berapa banyak ruang yang diisinya". Gitaris Alex Scally sependapat, dengan mengatakan, "Ada perasaan yang transparan, [lagu] tidak terasa bernuansa."

Meskipun beberapa ide musik Depression Cherry berasal dari tahun 2012, Beach House menulis sebagian besar rekaman antara musim gugur 2013 dan 2014; "10:37" adalah salah satu lagu pertama yang ditulis selama periode ini. Album ini direkam di Studio in the Country di Bogalusa, Louisiana selama dua bulan, dari November 2014 hingga Januari 2015. Itu diproduksi bersama oleh Chris Coady, yang mengerjakan dua rekaman band sebelumnya, Teen Dream (2010) dan Bloom. Sebelum bergabung dengan band di studio, mereka mengiriminya rekaman telepon dari beberapa lagu mereka yang sedang dalam proses. Untuk lagu "Days of Candy", mereka mempekerjakan delapan penyanyi dari Pearl River Community College untuk membuat 24 bagian paduan suara. Setelah menyelesaikan lagu itu dan "Levitation", band ini mengetahui bahwa mereka masing-masing memiliki lagu penutup dan pembuka album, dan menganggap rekaman tersebut selesai. Album ini di-mixing di Sunset Sound di Hollywood, California, kecuali "Beyond Love", yang di-mixing di Sonic Ranch di Tornillo, Texas.