Tolong jelaskan mengenai Lempok

Lempok, lempuk atau lempouk adalah jenis dodol yang dijumpai di kawasan Sumatra. Selain, lempok durian yang banyak dikenal, lempok juga dibuat dari nanas, kentang, cempedak dan nangka. Lempok atau dodol kentang dapat ditemukan di Kabupaten Kerinci, Jambi.