Sinigang itu apa sih?

Sinigang adalah sejenis sup atau rebusan semur khas Filipina yang bercirikan cita rasa yang asam dan gurih. Hidangan ini dikaitkan dengan  asam jawa (Bahasa Filipina: sampalok), meskipun bahan lain seperti buah dan daun dapat digunakan untuk memberikan rasa asam. Sinigang adalah salah satu hidangan populer dalam khazanah hidangan Filipina. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi putih. Pada 2021, sinigang dinobatkan sebagai sup sayur terlezat oleh TasteAtlas.