Coba jelasin Teknik memasak untuk kerenyahan dari Kerenyahan dong

Ada sejumlah teknik untuk mencapai kerenyahan saat memasak. Makanan yang digoreng bisa membuatnya renyah, seperti yang terlihat pada kentang goreng . Lapisan pembaluran bahan panganmenggunakan tepung, telur, dan remah roti akan memberikan lapisan kerenyahan   Memanggang dan membakar juga memberikan kerenyahan, seperti yang terlihat pada kulit bebek Peking, terracetta atau pernil .

Kerenyahan hilang saat bahan makanan dipanaskan dalam oven microwave karena gelombang mikro memanaskan air di dalam makanan yang kemudian membuat pinggiran makanan menjadi lembek.