Jabarkan Pembuatan dari Gangan paliat

Bahan utama pembuatan gangan paliat biasanya menggunakan ikan baung, udang, ikan patin dan ikan gabus. Adapun bumbu kuahnya terbuat dari santan kental, kunyit, jahe, kemiri, dan bawang merah yang dicampur dengan jeruk purut. Bumbu makanan ini 80% terbuat dari kunyit di campur dengan santan kenal dan asam kunyit sehingga menghasilkan warna kuah kuning yang cerah.