Jelaskan Dampak pengebirian ayam dari Ayam kebiri

Pengebirian ayam adalah proses mengubah ayam jantan menjadi ayam kebiri. Pengebirian ayam dapat dilakukan dengan pembedahan untuk mengangkat testis unggas , atau dapat juga dilakukan melalui penggunaan implan estrogen . Dengan kedua metode tersebut, hormon seks jantan yang biasanya ada tidak lagi efektif. Pengebirian ayam harus dilakukan sebelum ayam jantan dewasa agar berkembang tanpa pengaruh hormon kelamin jantan.

Ayam kebiri, karena kurangnya dorongan seks jantan, tidak seagresif ayam jantan normal. Hal ini membuat ayam kebiri lebih mudah untuk ditangani dan memungkinkan ayam kebiri disimpan bersama dengan ayam kebiri lain karena berkurangnya agresi mereka mencegah mereka berkelahi.

Kurangnya hormon seks mengakibatkan rasa daging menjadi kurang enak . Daging ayam kebiri juga lebih lembab, empuk dan beraroma dibandingkan dengan ayam jantan atau ayam betina, yang tidak hanya disebabkan oleh perbedaan hormonal selama perkembangan ayam kebiri tetapi juga karena ayam kebiri tidak seaktif ayam jantan, yang membuat dagingnya lebih empuk dan berlemak.

Ayam kebiri mengembangkan kepala, jengger , dan pial yang lebih kecil daripada ayam jantan biasa.

Ayam kebiri cukup langka dalam produksi industri daging . Ayam yang dipelihara untuk diambil dagingnya dibiakkan dan dipelihara agar cepat matang. Ayam industri dapat dikirim ke pasar hanya dalam waktu lima minggu. Ayam kebiri yang diproduksi dalam kondisi ini akan terasa sangat mirip dengan daging ayam konvensional, sehingga produksinya tidak diperlukan.