Jabarkan Pembuatan Roti dari Krim tartar

Krim Tartar juga dapat digunakan untuk dalam pembuatan roti ataupun kue. Krim ini dapat dikombinasikan dengan soda kue. Kombinasi tersebut akan menghasilkan zat ragi (bahan yang membuat makanan yang dipanggang mengembang di oven) dengan menghasilkan gas karbon dioksida. Jika kehabisan baking powder, zat ini juga dapat mengganti 1/4 sendok teh baking soda ditambah 1/2 sendok teh Krim Tartar dengan 1 sendok teh baking powder. Krim ini juga dapat ditambahkan ke sayuran rebus sebanyak satu jumput untuk membantu mempertahankan warna sayuran agar tetapcerah dan segar. Seloain itu, krim ini juga membantu menstabilkan whipped cream atau krim kocok agar tidak kempes.

Kegunaan krim ini dalam pembuatan roti yang sering dijumpai adalah sebagai pengganti baking soda atau baking powder. Menambahkan sedikit krim tartar saat mengocok putih telur sebanyak 1/8 sendok teh per putih telur dapat membantu mempercepat pembentukan busa dan membantu menstabilkan struktur gelembung udara kecil yang dikocok.