Jabarkan Pemeran dari Cannibal Holocaust

Robert Kerman as Professor Harold Monroe

Gabriel Yorke as Alan Yates

Luca Giorgio Barbareschi as Mark Tomaso

Francesca Ciardi as Faye Daniels

Perry Pirkanen as Jack Anders

Lionello Pio Di Savoia as Executive

Enrico Papa as TV Interviewer

David Sage as Mr. Yates

Ruggero Deodato as Man on University Campus

Produksi Cannibal Holocaust dimulai pada 1979, saat sutradara Ruggero Deodato dihubungi oleh distributor film Jerman Barat untuk membuat film yang mirip dengan karya sebelumnya, Last Cannibal World. Dia menerima proyek tersebut dan segera mencari produser, memilih temannya Francesco Palaggi. Keduanya pertama kali terbang ke Kolombia untuk mencari lokasi pengambilan gambar. Leticia, Kolombia dipilih sebagai lokasi pengambilan gambar utama setelah Deodato bertemu dengan seorang pembuat film dokumenter Kolombia di bandara di Bogotá, yang menyarankan kota tersebut sebagai lokasi yang sesuai untuk pengambilan gambar. Lokasi lain telah dipertimbangkan, khususnya di tempat pengambilan gambar Burn! (1969) arahan Gillo Pontecorvo, tetapi Deodato menolak lokasi tersebut karena kurangnya hutan hujan yang cocok.