Jabarkan Sponge cake (foam cake) dari Bolu dalam bahasa jawa

Prosès nggawène dimulai saka ngocok ndog lan gula nganti dadi busa kang alus lan kenthel. Mentega (margarin) cair utawa lenga klentik biyasanè uga ditambahakè sawisé adonan dicampur karo glepung.

Didelok saka tèhnik ngocokè ndog, sponge cake diperang dadi loro, yaiku:

Kuwe karo putih lan kuning endhog kang kocok dhéwé-dhéwé.

Tekstur kuwe dadi lembut banget, tuladhané chiffon cake utawa angèl food cake.

Kuning lan putih endhog diudhek bareng (Genoise).

Akeh resep bolu lan cake nggunakaké kuning lan putih ndog kang dikocok bareng.

Pratélan kuwe bolu lan cake