Tolong jelaskan mengenai gendhis pasir 75 gram dari Bakpia dalam bahasa jawa

Resèp bahan lapisan kulit Bakpia Pathuk:

glepungan protéin sedhengan 125 gram

Caranipun damel kulit Bakpia Pathuk:

Bahan lapisan: Campur sadaya bahan, adhuk kanthi rata lajeng dipunsisihkan. Panasaken kanthi toya 100 ml, lajeng dipuncampur gendhis pasir, adhuk ngantos rata, campur glepungan trigu lan uyah. Paringi toya lajeng larutaken gendhis punika, lajeng uléni ngantos rata.

Tuangaken 100 ml lisah sayur, uléni adhonan ngantos rata.

Gulung adhonan ngantos mbentuk bundheran ingkang panjang kanthi dhiameter 2 cm. Kethik kanthi ukuran 5 gram, lajeng dipundamel bundher, damel ngantos adhonan telas.Tipisaken adhonan, pendhet sakedhik adhonan lapisan (kirang langkung 1 gram).

Limpet kados amplop lajeng dipunsetunggalaken pucuk-pucukipun (dipundamel bundheran).

Lebetaken bundheran adhonan wonten ing lisah, dipuntengga kinten-kinten 15 menit.

Adhonan kulit bakpia pathuk siyap dipunisi lan dipunpanggang.