Jabarkan Sajarah dari Shabu-shabu dalam bahasa jawa

Ing Beijing lan ing laladan lor-wétan Tiongkok ditepungi panganan kang diarani shuan yang rou (Hanzi:涮羊肉) wujud irisan tipis daging wedhus nom kang dimasak ing panci isiné banyu umub lan padatan didhahar ing mangsa atis. Panganan iki banjur digawa menyang Jepang déning wong Jepang kang tau manggon ing Manchuria.

Sing duwé rumah makan Jūnidanya kang ngadol Ochazuke lan Mizutaki ing Kyoto keprungu babagan pakulinan dhahar ing Tiongkok saka wong-wong kang tau manggon ing kana. Sing duwé rumah makan banjur duwé ide arep nyelehake irisan tipis daging sapi ing sadhuwuring sega lan didhahar kanthi cara Ochazuke kanthi cara nggebyurake teh ijo panas ing dhuwure.

Ing taun 1952, restoran Suehiro ing Osaka wiwit nyajekake masakan saka irisan tipis kang diarani Shabu-shabu lan bisa ngasilaké éntuk merek dagang kanggo masakan iki ing taun 1955.

Ing jaman biyèn, shabu-shabu dimasak ing dhuwure kompor areng, mula ing tengah-tengah panci shabu-shabu pancen digawé bolongan kanggo cerobong kanggo nglebukake areng. Ing Tiongkok, panci kaya mangkene diarani huo guo zi (Hanzi:火鍋子).