Jabarkan Ngandhut dari Kecipir dalam bahasa jawa

Bintil-bintil ireng kang ana, iku mbuktikaké yèn Rhizobium iku ana lan duwé fungsi nampung zat “lemas” saka samirana utawa angin . Godhong kecipir kang isih teles, iku ngandhut 5-15% zat protèin, lan bisa kurang 25, 6% . Yèn dimasak, bisa ngundhakaké zat protèin kang dipangan . Kadar protèin biji kecipir dhuwur banget, ya iku 33, 6% . Kadar lemak ±17, 5% lan zat karbohidrat ± 30% . Kadar mineral kang dhapuré awujud zat kapur, pospor lan zat besi yèn dibandingaké karo zat liyané . Kecipir ing kalungguhan kang paling dhuwur, yèn umbi kecipir digodhok, rada suwi nanging kadar zat protèin, lemak, lan karbohidrat ngluwihi zat-zat kang liyané . Amarga zat protèin kang palung dhuwur ya iku 13,6%, yèn umbi-umbian iku mung 1-2% . Kecipir iku tergolong Leguminose, kang simbiosisé karo baktèri kang bisa nyerap zat lemas saka samirana utawa angin . Sifat kang diduwèni tuwuhan iki, diarani “Rabuk Hijau” kaya “Crotalaria” (orok-orok) thephrosialan sapituruté . Sifat Centrosema lan Calopogonium kang bisa nyuburaké tetuwuhan . Yèn diumbaraké terlantar, kecipir iku duwé paédah kang akèh banget . Kandungan lemak kang paling endhék ana ing polong nom . Yèn godhong kecipir lumrahé akèh vitamin, mligi vitamin A .