Jabarkan Sejarah dari Cokelat di Swiss

Swiss merupakan salah satu negara yang awalnya membuat cokelat dengan mencontoh dari Jerman. Cokelat mulai dibuat di Jerman pada dekade 1850-an dengan bentuk telur dan anak ayam. Pada dekade 1860-an, produk cokelat yang ditambahkan susu mulai dikembangkan oleh Daniel Peter. Dia bekerja sebagai produsen cokelat batangan di Swiss. Peter dikenal sebagai pembuat adonan cokelat yang dicampur dengan susu. Berbagai jenis susu dicampurkannya dengan cokelat cair. Ia berhasil membuat cokelat susu melalui campuran gula dan susu kental yang kemudian ditambahkan dengan mentega kakao. Namun, ia belum berhasil membuat cokelat halus dari campuran susu.

Kemudian pada tahun 1866, Henri Nestle yang merupakan kimiawan dari Swiss berusaha membuat formula untuk makanan bayi. Tujuan awalnya adalah untuk mengurangi angka kematian bayi akibat ketidakmampuan ibu dalam memberikan air susu ibu. Nestle mengadakan percobaan bersama dengan para apoteker di Vevey, Swiss. Percobaan ini menggunakan campuran bahan susu, tepung terigu dan gula. Dia menemukan formula yang membuat susu dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dan dapat digunakan segera ketika diperlukan. Produknya ini adalah susu kental manis. Penemuan ini sesuai dengan kebutuhan dari cokelat batangan yang akan dibuat oleh Daniel Peter. Rendahnya kandungan air di dalam susu memudahkan pencampuran antara susu dan cokelat sehingga cokelat batangan menjadi tidak mudah rusak. Peter dan Nestle kemudian mendirikan perusahaan bersama pada tahun 1879. Jenis perusahaannya adalah perusahaan makanan.