Jelaskan Kegunaan dari Lengkuas kecil

Rimpang lengkuas kecil banyak digunakan di Eropa kuno dan abad pertengahan, yang terkenal dengan aroma mawar dan rasa rempah-rempah yang manis.  Penggunaannya di Eropa telah menurun drastis.

Di Asia rimpang digiling menjadi bubuk untuk digunakan dalam kari, minuman, dan jeli .  Di India, ekstraknya digunakan dalam parfum, dan orang Tatar menyiapkan teh dengan ekstrak tersebut.

Alpinia officinarum mengandung flavonol galangin konsentrasi tinggi.  Secara historis, rimpang terkenal memiliki efek stimulan dan pencernaan.