Jelaskan Pemanfaatan dari Kedelai di Indonesia

Kedelai adalah salah satu komoditas penting dalam usaha tani di Indonesia selain padi dan jagung. Industri di Indonesia banyak menggunakan kedelai sebagai bahan baku pembuatan makanan. Jenis makanan hasil olahan kedelai di Indonesia yaitu tempe, tahu, kecap, tauco, dan susu kedelai. Jumlah pengrajin tempe dan tahu di Indonesia tercatat sekitar 115 ribu pengrajin pada tahun 2010. Penduduk Indonesia khususnya di Pulau Jawa menjadikan makanan olahan kedelai sebagai menu penting dalam makanan hariannya.

Indonesia merupakan negara dengan tingkat konsumsi kedelai yang terbesar di dunia. Tingkat konsumsi kedelai di Indonesia terus mengalami peningkatan tiap tahun. Pada tahun 2011, kebutuhan kedelai di Indonesia sebanyak 2,16 juta ton dan meningkat menjadi 2,2 juta ton pada tahun 2012.