Jabarkan Daftar masakan daerah dari Hidangan regional Jepang

Jingisukan - daging domba dan sayuran, dipanggang, sering kali di atas meja.

- hidangan nabemono dari potongan salmon yang direbus dengan sayuran dalam kaldu berbahan dasar miso.

Ruibe - hidangan khas Ainu. Salmon mentah beku yang diiris tipis (biasanya dibekukan secara alami di luar), dimakan seperti sashimi.

- sup miso musim dingin yang dibuat dengan salmon dan sayuran seperti daikon, wortel, kentang, dan bawang.

- hidangan khas desa nelayan. Salmon panggang miso dengan kecambah dan sayuran lainnya.

Hokkaido ramen - banyak kota di Hokkaido memiliki ramen versi sendiri tetapi Sapporo ramen dikenal di seluruh Jepang.

- cumi-cumi diiris tipis-tipis seperti mi dan dimakan dengan saus, seperti sōmen. (area Hakodate)