Jabarkan , Saté jaran dari Saté dalam bahasa jawa

Sate buntel kalebu panganan mligi Sala. Sate buntel digawé saka iwak wedhus kang kairis dadu cilik-cilik. Lemak saka iwak wedhus langsung leleh yèn digarang. Lemak kang ngresep ing iwak, bakal gawé iwaké saya énak. Iwak wedhus rasané gurih, empuk, saya énak yèn dipangan karo sambel kecap lombok rawit.

Sate buntel iki rasané énak lan wujudé katon apik. Sate buntel iki uga ana campuran resep saka Arab. Sate buntel digawé saka iwak wedhus kang diiris kotak-kotak lan dicampur bumbu kaya bawang, brambang lan mrica. Iwak kang wis dibumboni banjur digawé empel-empelan ing sada banjur dibungkus utawa dibuntel lemak wedhus kang tipis.

Sawisé mateng sate dijupuk saka sada lan disigar loro, banjur dibakar manèh supaya ora ana daging kang gembel. Sate kang asalé gedhé sawisé dibakar banjur dadi cilik. Sate buntel rasané gurih lan bumbune ngresep ing sate. Saliyané iku, ambune uga énak lan sedhep. Saporsi sate buntel lumrahé bisa dipangan wong loro, amarga ukuran satene kang gedhé banget. Sawisé mateng, sate buntel banjur diwènèhi kecap kang rada encer, bawang lan brambang kang diiris-iris, timun lan sambel.

Sate buntel paling énak dipangan yèn lagi mateng amarga satene isih anget lan lemake isih krasa banget.