Carolina Reaper itu apa sih?

Carolina Reaper, awalnya dinamakan "HP22BNH7", adalah kultivar cabai dalam famili Capsicum chinensis. Berasal dari desa Rock Hill, Carolina Selatan, di rumah kaca oleh seorang pria bernama Ed Carey, yang menjalankan perusahaan lada karpet yang terletak di desa Fort Mill, Carolina Selatan.  Cabai ini dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia oleh Guinness World Records sejak 7 Agustus 2013. Cabai ini termasuk dalam persilangan jenis Ghost Pepper (mantan pemegang gelar cabai terpedas) dengan jenis Habanero merah.  Tingkat kepedasan rata-rata  cabai ini adalah 1.539.300 derajat pada skala Scoville (SHU), dan kadang-kadang bisa mencapai lebih dari 2.200.000 derajat pada skala Scoville.