Jabarkan Panganan Khas Blora dari Kabupatèn Blora dalam bahasa jawa

Saté Blora. Sing paling populèr wujud saté pitik kang disundhuki cilik-cilik nganggo bumbu kacang. Bubar mangan kang di itung sujèné kang digawé saka sada. Salah sawijiné bakul sate ayam kang kawentar énak lan bukak rina (kang akèh sate ayam bukak mbengi) yaiku sate Pak Kadirun, kidul Kantor Polantas anyar-biyèn Polres Blora. Jinis saté liyané yaiku saté jagal utawa saté daging sapi lan saté wedhus.

Soto Klethuk. Ora pati béda karo soto saka laladan liya, mung ning Blora sotoné nganggo klethuk, yaiku gorèngan gemblong telo kang diirisi cilik-cilik marakké tambah mirasa lan duduhe racaké bening.

Mangut. Bahan dhasar masakan iki wujud iwak panggang “Pé”, yaiku sajinis iwak pari yang diproses kanthi pengasapan nganggo kayu mirunggan saéngga ngasilaké aroma kang kas. Paling sedhep dicampur témpé lan lombok ijo terus dibumboni lan digodhok nganggo santen. Saliyané dimasak mangut, panggang iwak “Pé” uga énak dipenyèt nganggo sambel trasi.

Tahu Lonthong. Tahu Lontong Blora (nèng tlatah liya asring dijenengaké Lontong Tahu), pancèn mirasa tenan. Tahu digorèng setengah mateng terus dipress nganggo piring supaya banyune tahu ilang. Banjur tahu ditumpangké sandhuwuring lontong, njur disiram nganggo bumbu kacang kécap. Ning ndhuwuré maněh di wur-wuri kacang lan brambang gorèng. Sing kawentar ning Blora yaiku Tahu Lontong Yu Tun kang dhasar ing Depot Gajah, Alun alun Blora. Ing kutha-kutha liya uga ana sawatara kang dodol Tahu Lontong Blora, kaya ta ing Semarang Tahu Lontong Blora mas Aris ing dalan Citarum. Ing Jakarta ana Tahu Lontong / Sate Blora Agus kang bukak warung ning Klender lan Sate Blora Kalibata ing plataran TMP Kalibata. Yèn ing kutha Yogyakarta uga ana Tahu Lontong Blora Bu Puji kang bukak warung ning Baciro.

Lembarang. Lembarang mono éwoning janganan / sayuran kang bahan bakune iwak pitik / daging ayam. Bahan: Daging ayam, tewel, labusiem, lombok abang sakcukupe, brambang, bawang, tumbar, kunir, uyah, godong sereh, godong jeruk, santen, kemiri lan laos. Cara masaké: Bumbu-bumbu diulek nganti alus, saliyané godong serèh, godong jeruk, laos lan santen. Sawisé alus, nembé digongsèng nganggo lenga gorèng nganti mambu wangi. Daging ayam / Sayuran dicemplungké sawisé sauntara wektu, nembé dijogi santen. Sawisé daging ayamé empuk, nembé bisa di hidangké.

Jajanan. Saliyané saté lan Soto, akèh panganan utawa jajanan kas Blora antarané: sangkolun, godrès, gandhos, iwel-iwel, moho, thathakriyak, dumbeg, pasung, cempura, horog-horog, grontol, gendar, gemblong, gendar, untir-untir, lepet jagung.

Ombènan. Limun kawis, legèn, wédang cemoè.

Woh-wohan. Siwalan, Mindhik, Juwet, Jambu Ménté.

Janganan. Krai, Plonco utawa Gendhoyo, Temu Kunci.

Krupuk Sarmiyer (Samiler). di gawé saka puhung, diprodhuksi paling akèh ana ing désa Wantilgung Kacamatan Ngawén. racaké diiderne gawé pikulan nyampek Suroboyo, Semarang, Malang lan liya-liyané. nanging paling akèh diiderne ana ing Suroboyo.

Jarak Antarané Kutha krajan Kacamatan ing Kabupatèn Blora (KM)