Tolong jelaskan mengenai Gumbo dari Hidangan Cajun

Gumbo merupakan sejenis sup berbahan bawang, paprika hijau, dan seledri, dan terkadang, tomat manis. Gumbo juga sering dikombinasikan dengan makanan laut segar, unggas, daging merah, sosis andouille, atau bahkan ham tasso yang merupakan masakan khas Louisiana. Terkadang, beberapa bumbu dan saus juga ditambahkan pada hidangan ini seperti saus Worcestershire dan lain-lain.