Tolong jelaskan mengenai Pengawetan untuk penjualan dari Tahu sutra

Tahu sutra umumnya dijual dalam kondisi terendam dalam air di dalam wadah. Penjual tahu sutra di pasar tradisional umumnya baru memotong tahu sutra untuk dijual kepada pembeli setelah ada permintaan. Ini karena sifat tahu sutra yang mudah hancur. Kemajuan teknologi membuat tahu sutra dapat disajikan dalam kondisi segar.

Sementara penjualan tahu sutra di masa modern dilakukan dalam kemasan plastik berbentuk silinder sehingga bentuknya mengikuti kemasan. Di supermarket, tahu sutra disimpan di bagian rak pendingin. Tahu sutra juga dapat dikemas dalam kotak plastik yang lunak. Di Jepang, penjualan tahu sutra menggunakan bungkusan yang disimpan dalam kotak hampa udara.