Jabarkan Foie gras dari Farm Sanctuary

Farm Sanctuary meraih kemenangan legislatif di California ketika, pada September 2004, Gubernur Arnold Schwarzenegger menandatangani Undang-Undang Senat 1520, disponsori sebagian oleh Farm Sanctuary, yang melarang pemaksaan makan bebek dan angsa dalam produksi foie gras dan penjualan produk jika dibuat dari unggas yang diberi makan paksa. Kedua ketentuan tersebut mulai berlaku pada tahun 2012.

Farm Sanctuary adalah pendukung vokal dari peraturan Chicago tahun 2006 yang melarang penjualan foie gras. Beberapa perusahaan menemukan celah di sekitar larangan tersebut, dengan penegakan yang terbukti menjadi tantangan, karena pejabat kota mengeluarkan peringatan ke beberapa restoran dan toko, tetapi bukan denda. Sebuah peraturan pencabutan kemudian diperkenalkan dan dirujuk ke Komite Aturan – melewati Komite Kesehatan yang telah menyetujui larangan foie gras – dan dipindahkan ke lantai Dewan tanpa sidang. Larangan itu dicabut pada tahun 2008.

Pada tahun 2007, Farm Sanctuary meluncurkan kampanye "NYC No Foie Gras", membuka kantor di Manhattan, dan mempekerjakan koordinator pengembangan penuh waktu. Gene Baur berkata: "New York adalah kota pecinta kuliner yang besar, dengan masyarakat restoran yang sudah cukup mapan di sana, jadi ada cukup banyak energi yang akan dibutuhkan di New York." Pada tahun 2008, Farm Sanctuary mengatakan dalam rilis resmi bahwa tiga Westside Markets di New York City menandatangani janji untuk tidak menjual foie gras, bergabung dengan lebih dari 50 perusahaan New York City, 1000 restoran nasional, dan jaringan grosir Whole Foods Market dan Trader Joe's, semuanya di antaranya telah berjanji untuk tidak menjual foie gras. Stephen Starr, pemilik 11 restoran di Philadelphia, menghapus foie gras dari menunya di kota itu karena apa yang disebutnya "protes yang luar biasa."