Kue batang buruk itu apa sih?

Kue batang buruk adalah kue kering yang berukuran mini dan terbuat dari campuran tepung dan dilapisi oleh serbuk campuran gula halus dan susu. Kue ini umumnya ditemukan di daerah Bintan dan Tanjung Pinang serta disajikan saat idul fitri, hidangan untuk tamu ataupun oleh-oleh bagi turis. Kue ini berukuran mini sekitar 3 – 4 cm per potong dan sudah dikenal sejak 4 abad yang lalu. Resep kue ini diwariskan dari generasi ke generasi dan pada zaman dahulu merupakan hidangan untuk acara sebelum pelantikan sultan.

Selain di kepulauan Riau, kue ini juga dikenal oleh masyarakat di daerah Riau dan Malaysia dengan nama yang sama. Sebagian orang membuat kue ini dari campuran tepung dan sebagian lagi menggunakan kulit popiah untuk adonan. Sekilas dari tampilan luar, kue ini mirip dengan kue putri salju, karena adanya selimut bubuk putih di badan kue.

Namun, terdapat juga kue batang buruk di daerah Pontianak dan Lingga namun dengan bentuk dan bahan yang berbeda.