Gerèh itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa jawa ya

Gerèh uga diarani iwak asin. Gerèh iki bahan panganan kang digawé saka daging iwak kang diawétaké kanthi cara nambahaké uyah lan dipépé. Kanthi métodhe pengawétan iki daging iwak kang lumrahé rikat bosok bisa disimpen ing suhu kamar luwih suwé nganti bisa pirang-pirang sasi. Nanging carané nyimpen lumrahé ditutup rapet.