Jabarkan Isi dari Yoghurt dalam bahasa jawa

Yoghurt digawé kanthi nglebokaké baktèri spesifik nèng jero susu ana ing tèmperatur kang dikontrol lan kondisi lingkungan, mligi ing produksi indhustri. Baktèri ngrombak gula susu alami lan ngeculake asem laktat minangka produk sisa. Keasaman mundhak nyebabké protéin susu kanggo gawé karot. Keasaman mundhak (pH=4-5) uga njaga proliferasi bakteri patogen kang potensial. Di Amérikah Sarékat, kanggo bisa dadi yoghurt, produk kudu saka bakteri Streptococcus salivarius subsp. thermophilus lan Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

Ana ing akèh nagara, produk manawa kasebat yoghurt yèn bakteri urip ing produk akir. Produk kang wis dipasteurisasi, kang ora ana bakteri urip, kasebat susu fermentasi (minuman).

Yoghurt kang wis dipasteurisasi duwé rentang urip kang dawa lan ora mbutuhké kulkas. Yoghurt ngandhut akèh protéin, vitamin B, lan mineral kang wigati. Yoghurt duwé lemak kaya déné susu kang dadi bahan dasaré.Amarga struktur laktosa yoghurt dirusak, dadi yoghurt bisa dikonsumsi wong kang alergi karo susu. Yoghurt kaya kanthi vitamin Bvitamin B.