Tolong jelaskan mengenai Penurunan dari Gunung mentega

Pada tahun 2003, dilaporkan bahwa Uni Eropa menyimpan 194.000 ton metrik susu bubuk and 223.000 ton metrik mentega. Pada tahun 2007, meningkatnya permintaan dan perubahan yang direncanakan diperkirakan akan menghilangkan kelebihan persediaan susu dan mentega pada akhirnya. Pada tahun 2009, fenomena gunung mentega telah kembali karena penurunan tajam harga produk susu. Pada tahun 2017, dilaporkan bahwa persediaan mentega Eropa sebagian besar telah hilang karena meningkatnya permintaan dan berkurangnya produksi, yang menyebabkan kelangkaan dan kenaikan harga.