Tolong jelaskan mengenai Sate Balanga Kambing dari Sate balanga

Sate Balanga merupakan salah satu hidangan utama dalam Masakan Gorontalo. Datangnya Islam ke tanah Gorontalo juga membawa pengaruh bagi cita rasa masakan lokal dengan bahan utama daging sapi maupun kambing muda segar ini.

Sate Balanga pada prinsipnya merupakan Masakan khas Masyarakat Gorontalo hasil adaptasi dari kuliner khas Timur Tengah (Arab) yang ciri utamanya adalah penggunaan jinten dan kapulaga.

Sate Balanga pada umumnya sering disantap bersama nasi putih, Sate Balanga juga disantap dengan nasi kebuli ataupun nasi kuning.