Jabarkan Karier klub dari Cody Gakpo

Gakpo lahir di Eindhoven dan dibesarkan di distrik Stratum. Ayahnya lahir di Togo dan memiliki keturunan Ghana, sedangkan ibunya adalah orang Belanda. Pada tahun 2007, ia pindah ke akademi muda PSV Eindhoven, di mana ia kemudian berkembang melewati semua jenjang tim muda. Untuk musim 2016–17 ia adalah bagian dari tim cadangan Jong PSV untuk pertama kalinya, tetapi utamanya dia tampil di tim U-19. Gakpo melakukan debut profesionalnya di Eerste Divisie untuk Jong PSV pada 4 November 2016 dalam pertandingan melawan Helmond Sport. Di sisa musim, dia hanya membuat satu penampilan lagi untuk Jong PSV. Setelah produktivitasnya meningkat di Eredivisie U19 musim berikutnya dengan tujuh gol dan lima assist dalam 13 pertandingan liga, dia akhirnya dipromosikan ke tim cadangan pada pergantian tahun. Dalam penampilan keduanya di divisi kedua Eerste Divisie, pada 19 Januari 2017 dalam kemenangan tandang 3-2 melawan De Graafschap, ia mencetak dua gol dan membuat assist untuk gol ketiga timnya. Untuk Jong PSV, ia berhasil mencetak tujuh gol di musim 2017–18, yang ia raih dalam 12 pertandingan liga.