Tolong jelaskan mengenai 8. Kozi Samak dari Hidangan Arab Saudi

Makanan khas Jeddah ini terbuat dari ikan hamour yang dibumbui dengan tomat, yoghurt, bawang, dan safron.

Makanan ini berupa daging yang dimasak dalam waktu yang lama. Daging yang digunakan beragam, seperti ayam, domba, kalkun, dan daging lainnya sesuai preferensi masing-masing.