Jabarkan Cara memasak dari Tambunsu

mengikat salah satu ujung usus sapi.

mengisi usus dengan adonan telur yang sudah di beri bumbu- bumbu

mengikat sisi lain dari usus sapi.

rebus tambusu sampai matang merata

Jika sudah matang tambusu akan berbentuk seperi sosis besar. Kemudian tambusu di potong-potong sekitar 8 cm, setelah itu di masak kembali dalam kuah gulai supaya rasa dari kuah gulai meresap ke dalam tambusu.

Tambusu tidak hanya ditemukan di Sumatra Barat saja, tapi sudah menyebar ke seluruh Indonesia. Hal serupa dapat terjadi karena banyak Orang Minangkabau yang merantau dan membuat rumah makan khas Padang di berbagai daerah yang ada di Indonesia, khususnya di pulau Jawa.

Di Sumatra Barat, tambusu dijumpai di acara adat Minang tertentu dan di beberapa warung nasi yang tersebar di Sumatra Barat. Harga tambusu tergolong mahal dibandingkan lauk lainnya, karena proses pembuatan tambusu cukup lama dan susah.