Tolong jelaskan mengenai Manfaat dari Kubis merah

Di Indonesia, kubis merah dijadikan sebagai bahan makanan. Kubis merah dapat dimakan secara mentah. Rasa yang dihasilkannya agak pedas dengan sedikit rasa pahit. Kubis merah dijadikan salah satu bahan pengisi salad. Pembuatan lumpia berbahan isi sayuran juga dapat menggunakan kubis merah. Kubis merah juga digunakan sebagai bahan campuran pembuatan sauerkraut.