Jabarkan Resep Mi Hejo dari Mi hejo

30gr daun bayam, belender halus

2 butir telur lalu kocok

1 sdm tepung tang mien

Tepung maizena secukupnya, sbg dusting.

Cara pembuatan Mi Hejo adalah sebagai berikut:

Campuran bayam, air, telur, dan garam. aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung tang mien kedalam wadah. tambahan larutan bayam, uleni hingga kalis. masukkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan gilingan mi. giling adonan secara bertahap hingga tipis. potong lembaran mi sesuai selera ( misal lebar atau tipis bundar ). taburkan tepung maizena pada mi agar tidak lengket. mi hejo segar siap dikemas kedalam plastik seal dan siap dipasarkan.