Tolong jelaskan mengenai Daging sampil datar

Daging sampil datar (ID), Flat iron steak (US), butlers' steak (UK), feather blade steak (UK) atau oyster blade steak (Australia dan Selandia Baru) adalah potongan daging sapi yang dipotong dengan serat seratnya yang diambil dari sampil, atau bahu hewan.