Jabarkan Lempeng belayung dari Lempeng

Lempeng belayung tidak berbentuk bulat seperti lempeng biasanya, tetapi memiliki bentuk kerucut segitiga seperti lontong yang dibungkus daun pisang. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat lempeng belayung yaitu tepung beras, pisang talas atau nangka, gula, garam, telur dan santan. Cara memasaknya adalah dibakar diatas wajan sampai daunya agak gosong dan aroma daun tercium.

Nama belayung diambil dari alat potong zaman dulu yaitu kapak belayung yang berbentuk segitiga dan lempeng ini hanya bisa ditemukan di Sungai Biuku, Banjarmasin.