Jelaskan Sejarah dari Fish & Co.

Fish & Co. dimulai pada tahun 1998 oleh Bapak Ricky Choo dan Bapak Lambert Yeo, ketika mereka meninggalkan pekerjaan mereka di Singapore Airlines untuk mengikuti hasrat mereka dalam bisnis makanan. Inspirasi mereka untuk Fish & Co. datang saat mereka berkeliling wilayah Mediterania. Lalu, mereka membuka gerai pertamanya di Plaza Singapura pada bulan Desember 1998. Saat ini, Fish & Co. memiliki 15 cabang di Singapura.

Fish & Co di Indonesia

Di Indonesia, Fish & Co. dikelola oleh berbagai pemegang waralaba yang berbeda-beda di setiap daerah. Di Jakarta, Semarang, Yogyakarta dan Bali, Fish & Co. dikelola oleh GF Culinary, yang menutup seluruh gerai dibawah naungan mereka pada tanggal 31 Desember 2022. Di Bandung, Fish & Co. dikelola oleh Maharasa Jabar Group dan memiliki satu cabang di Paris Van Java Mall. Di Surabaya, Fish & Co. dikelola oleh Boga Group dan memiliki empat cabang, yaitu di Tunjungan Plaza 5, Pakuwon Mall, Galaxy Mall 2 dan Pakuwon City Mall. Sedangkan di Medan, Fish & Co. dikelola oleh PT Boga Indo Sejahtera Abadi (BISA Group) dan memiliki satu cabang di Medan Centre Point.

Gerai pertama Fish & Co. Indonesia dibuka pada tahun 2003 di Mall Taman Anggrek, Jakarta Barat. Hinga bulan Desember 2022, terdapat 21 gerai Fish & Co. yang beroperasi di Indonesia. Setelah penutupan seluruh gerai di bawah GF Culinary pada tanggal 31 Desember 2022, Fish & Co. hanya memiliki 6 cabang saja dibawah naungan pemegang waralaba yang berbeda-beda di Bandung, Surabaya dan Medan.