Jabarkan Operasi dari Shinkansen seri E7

Kagayaki (Tokyo - Kanazawa), sejak Maret 2015

Hakutaka (Tokyo - Kanazawa), sejak Maret 2015

Tsurugi (Toyama - Kanazawa), sejak Maret 2015

Asama (Tokyo - Nagano), sejak Maret 2014 (E7) dan Maret 2015 (W7)

Toki (Tokyo - Niigata), sejak Maret 2019 (E7)

Tanigawa (Tokyo - Echigo-Yuzawa), sejak 3 Maret 2019 (E7)

Kereta-kereta ini memasuki layanan penumpang reguler sejak dimulainya revisi jadwal JR East pada 15 Maret 2014, dengan tiga rangkaian kereta yang diperkenalkan pada layanan Asama di Hokuriku Shinkansen (saat itu masih disebut "Nagano Shinkansen") antara Tokyo dan Nagano. Awalnya, rangkaian kereta seri E7 mengoperasikan tujuh layanan Asama pulang pergi setiap hari, dengan empat layanan pulang pergi ditambahkan mulai 19 April 2014.

Sejak 14 Maret 2015, dengan dibukanya perpanjangan Hokuriku Shinkansen dari Nagano ke Kanazawa, rangkaian kereta seri E7 juga digunakan pada layanan Hakutaka, Kagayaki, dan Tsurugi bersama dengan desain serupa dari kereta seri JR West W7.