Jelaskan Manfaat kesehatan dari Bawang hitam

Bawang hitam diklaim memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan hipertensi dan kadar kolesterol.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan kandungan antioksidan yang tinggi.

Mencegah infeksi bakteri dan jamur dengan sifat antibakteri dan antijamurnya.

Melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif dengan kandungan polifenol, flavonoid, alkaloid, dan S-Allylcysteine (SAC).

Mengatasi peradangan dengan sifat antiinflamasinya.

Meningkatkan fungsi otak dengan memperbaiki sirkulasi darah dan mencegah penumpukan plak amiloid.

Bawang hitam dapat dikonsumsi secara langsung atau ditambahkan ke dalam masakan sebagai bumbu atau penyedap rasa. Bawang hitam memiliki rasa yang lebih manis dan lembut daripada bawang putih biasa. Bawang hitam juga tidak menimbulkan bau mulut yang kuat seperti bawang putih.