Jabarkan Karakter dari Gin no Saji

Seorang anak kota dari Sapporo. Setelah gagal lulus ujian untuk masuk SMA favorit, Yuugo memutuskan untuk mendaftar di Ezo dengan berharap bahwa beban belajarnya akan menjadi lebih mudah. Namun, dia terbukti salah. Sebab didikan keras oleh ayahnya, dia tidak bisa menolak ketika seseorang membutuhkan bantuannya. Meski mengeluh ketika dia merasa orang-orang memanfaatkan kebaikannya, Yuugo dengan cepat memiliki sahabat dan mendapatkan rasa hormat dari teman-temannya. Yuugo bergabung dengan Ekskul Berkuda bersama teman sekelasnya Aki dan naik ke posisi Wakil Ketua Ekskul. Yuugo biasanya cemas tentang masa depannya karena, tidak seperti teman sekelasnya yang sudah memiliki tujuan hidup, dia masih bertanya-tanya tentang karir apa yang harus dia pilih. Sebagian besar permusuhan Yuugo terhadap keluarganya karena ia sering dibandingkan dengan kakak laki-lakinya yang lebih sukses, Shingo, dan permusuhan ayahnya yang sangat keras padanya. Dia memiliki ketertarikan terhadap Aki, dan mereka resmi mulai berkencan setelah Aki diterima di universitas.

Aki adalah siswa tahun pertama yang juga anggota Klub Berkuda. Sebagai satu-satunya anak di keluarganya, dia masuk Ezo untuk belajar peternakan sehingga dia bisa mewarisi bisnis keluarganya, peternakan sapi dan kuda yang berspesialisasi dalam beternak kuda balap Ban'ei. Dia bersikap waspada terhadap Yuugo pada awalnya. Awalnya, dia terlihat ramah dan santai. Namun, dia sering memendam perasaannya dan mendorong orang untuk menjauh dari masalahnya. Dia memiliki nilai yang buruk yang menurut Yuugo, nilai tersebut masih lebih baik daripada nilai Keiji. Belakangan, keluarganya mengalami kesulitan keuangan dan terpaksa menjual semua kudanya. Setelah kejadian ini, Aki mengungkapkan keinginannya yang sebenarnya untuk masa depan. Dia mengungkapkan keinginannya untuk bekerja di peternakan kuda secara profesional alih-alih mewarisi peternakan. Dia kemudian mulai belajar (sebagian karena nilainya yang buruk) untuk masuk perguruan tinggi dengan Yuugo sebagai tutor pribadinya. Dia perlahan mengembangkan perasaan untuk Yuugo, dan mereka secara resmi mulai berpacaran setelah dia diterima di universitas.

Teman sekelas Yuugo dan anggota program Peternakan Sapi Perah. Mimpinya adalah membuka pabrik keju sendiri.

Salah satu teman dekat Yuugo di Ezo dan pemain baseball yang terampil. Ichiro adalah teman dan tetangga masa kecil Aki yang awalnya menjadi sumber kecemburuan bagi Yuugo. Ichiro bercita-cita menjadi pemain bisbol profesional untuk mendapatkan uang guna memperbaiki peternakan sapi perah kecil milik keluarganya. Namun, keluarganya bangkrut dan tanah pertanian mereka dijual untuk membayar hutang mereka. Akibatnya, dia terpaksa berhenti keluar dari SMK Ezo dan mencari pekerjaan untuk memenuhi kebutuhan dan menghidupi ibu dan saudara perempuannya.

Teman dekat Yuugo lainnya. Shinnosuke bercita-cita menjadi dokter hewan setelah lulus. Meski begitu, ia kesulitan menjadi dokter hewan mengingat kecenderungannya untuk pingsan saat melihat darah. Dia adalah anggota Klub Holstein.

Teman sekelas Yuugo yang berasal dari keluarga kaya yang menjalankan pertanian industri besar. Dia biasanya terlihat seperti gadis gemuk, tetapi sesungguhnya dia memiliki sosok yang cukup cantik ketika dia bekerja terlalu keras atau melakukan diet cepat sehingga badan kurusnya mulai terlihat. Namun, dia merasa lemah ketika dia lebih kurus sehingga ia memutuskan untuk makan banyak agar gemuk kembali. Terobsesi dengan uang, tujuan Tamako adalah untuk mengambil alih pertanian keluarganya (secara lucu digambarkan sebagai "pengambilalihan yang bermusuhan" oleh orang tuanya), dan mengembangkannya serta membuatnya lebih menguntungkan.

Seorang teman dekat Yuugo yang memiliki bakat untuk membuat dirinya terjebak masalah karena kesulitannya dalam belajar (yang secara ironis dijadikan parameter oleh Yuugo untuk mengukur kemampuan belajar Aki dan bahkan anjingnya). Dalam belajar, dia memiliki kebiasaan untuk langsung melompat ke kesimpulan. Keluarganya memiliki peternakan ayam.

Teman dekat Yuugo yang merupakan seorang otaku berat. Dia memiliki pikiran yang cemerlang dan lebih dewasa daripada temannya sehingga dia sering memberikan nasihat yang baik kepada Yuugo. Dia peduli pada teman-temannya dan sangat cerdas. Dia mengetahui banyak tentang tanaman dan nilai ekonominya serta teknologinya sangat tinggi. Dia berharap bisa kuliah di universitas di Tokyo, terutama karena, seperti yang dia klaim, Tokyo adalah negeri para otaku.

Seorang gadis aristokrat yang memiliki kekayaan karena peternakan keluarganya yang luas. Dia adalah saingan masa kecil Aki Mikage. Dia sering salah menyebut nama Hachiken dengan mengganti bagian Hachi (delapan) dari namanya dengan nomor yang berbeda, memanggilnya "Shichiken" (tujuh) dan "Jūhachiken" (delapan belas). Di anime, dia datang ke SMK Ezo di akhir musim kedua (untuk mengisi slot yang dikosongkan oleh Ichiro), tapi dalam versi film, dia sudah ada di Ezo sejak awal.

Seorang siswa tahun pertama dan teman sekamar Yuugo. Dia sering membantu Yuugo, seperti mengerjakan tugas yang dia lupakan. Dia mengikuti program Ilmu Pangan.

Kakak laki-laki Yuugo yang berhasil diterima di Universitas Tokyo, universitas paling bergengsi di Jepang. Namun, Shingo kemudian berhenti begitu dia menyadari impian ayahnya adalah agar salah satu putranya diterima di sana. Dia memutuskan untuk mengejar impiannya sendiri untuk menjadi juru masak yang hebat, dan berkeliling negara dengan sepeda motor bebeknya untuk menyempurnakan keterampilan memasaknya. Dia sering mampir ke Ezo tanpa pemberitahuan untuk melihat Yuugo, karena Yuugo biasanya menolak berbicara dengan keluarganya. Shingo yang riang dan ramah sering menjadi sumber permusuhan Yuugo, tetapi dia menjadi sedikit lebih bertanggung jawab setelah menikahi Alexandra, seorang gadis muda Rusia yang dia temui selama perjalanannya.