Tolong jelaskan mengenai Kepala jurutama masak

Kepala jurutama masak atau lebih dikenal sebagai chef de cuisine adalah seorang jurutama masak yang memimpin sebuah dapur dan masakannya. Seorang jurutama masak rangkap adalah jurutama masak yang mengelola beberapa dapur sekaligus dan karyawannya.