Jelaskan Macam nutrisi vegetarian dari Piramida diet vegetarian

Konsep hidup  vegetarian yang lebih mengedepankan konsumsi sayur-mayur atau buah-buahan saja tanpa ada nutrisi hewani, seperti daging ayam, sapi, telur, dan lain-lain menimbulkan pertanyaan apakah jumlah nutrisi yang diterima tubuh telah memenuhi standar gizi yang ada. Oleh karena itu, hadirlah piramida diet vegetarian sebagai solusi bagi para vegetarian untuk mengontrol jumlah nutrisi agar menyeimbangkan gizi dan porsi harian individu. Hal ini diwujudkan oleh Oldways Preservation Trust melalui piramida awal yang diciptakannya pada tahun 1998.

Selain itu, pengembangan The Vegetarian Food Pyramid juga dilakukan oleh Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Loma Linda, Departemen Nutrisi sebagai bahan untuk dipresentasikan pada Kongres Internasional ke-3 tentang Nutrisi Vegetarian. Dalam penelitian tersebut mencakup lima kelompok makanan nabati utama. Pertama, di bagian bawah menuju ke atas yang berbentuk trapesium dihuni oleh jenis makanan yang biasa dikonsumsi vegetarian, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan. Sementara di bagian atas yang berbentuk segitiga terdapat beberapa kelompok makanan lain yang dapat dipilih atau sifatnya opsional, seperti minyak sayur, susu, dan lain-lain. Piramida diet vegetarian tersebut menekankan pada nutrisi yang dapat dikonsumsi individu secara harian.