Tolong jelaskan mengenai Sejarah dari Soto sulung

Nama soto sulung dikenal "sulung" karena dalam bahasa Betawi, kata "sulung" berarti "pertama." Nama ini merujuk pada fakta bahwa soto sulung adalah salah satu jenis soto yang muncul sebelum popularitas soto Betawi yang lebih terkenal. Soto sulung merupakan bagian tak terpisahkan dari sejarah kuliner Betawi dan memiliki akar yang kuat dalam budaya lokal. Sejarah soto sulung dapat ditelusuri kembali ke periode sekitar tahun 1960-an hingga 1970-an. Meskipun tidak sepopuler soto Betawi, soto sulung memiliki tempat yang istimewa di hati masyarakat Betawi.