Jabarkan Pembuatan dari Balungan hayam

Balungan hayam dibuat dari campuran tepung ketan dengan berbagai bahan lain. Hal yang menarik dari Balungan hayam adalah adanya Hinti, yaitu campuran parutan kelapa muda dengan gula merah yang digoreng supaya awet serta tahan lama. Proses memasak kue ini terdapat dua cara yaitu dengan cara mengukus menggunakan daun pisang  ataupun mengukus langsung.

Adonan juga menggunakan air kapur dengan tujuan adonan menjadi kenyal dan sedikit tahan lama.