Jelaskan Proses pembuatan dari Masam Jing

Terdapat mitos dalam pembuatan Masam jing yaitu bumbu rempah yang digunakan haruslah berjumlah ganjil agar rasa yang dihasilkan enak. Adapun bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, garam, jeruk nipis, dan asam sunti. Bumbu tersebut digiling hingga halus dan dicampurkan ke ikan dan dimasak dengan air hingga mendidih dan matang, sama halnya seperti memasak gulai.

Selain tu, siapkan empan (andaliman), pucuk gegarang, terong padul (tomat cery) dan kacang koro sebagai sayur tambahan dan penambah rasa.