Jabarkan Yebisu dari Sapporo Breweries

adalah salah satu merek tertua di Jepang, karena telah diproduksi di Tokyo sejak tahun 1890 oleh Japan Beer Brewery Company. Setelah serangkaian penggabungan dan pemisahan, merek ini akhirnya dimiliki oleh Sapporo Brewery. Merek ini sempat nonaktif pasca Perang Dunia II, hingga akhirnya dihidupkan kembali pada tahun 1971, dan terus diproduksi hingga saat ini.

Yebisu memiliki dua varietas utama, yakni Yebisu (Premium), sebuah Dortmunder/lager ekspor, dan Yebisu Black, sebuah lager gelap. Terdapat pula varietas khusus yang didistribusikan di kawasan dan waktu tertentu. Contohnya pada bulan April 2007, terdapat varietas label hijau "The Hop".

Yebisu saat ini diposisikan sebagai merek bir "mewah" dari Sapporo. Perusahaan ini mendeskripsikan Yebisu sebagai sebuah merek bir dengan "sentuhan kelas". Yebisu adalah sebuah bir malt.

Jika ditulis dalam bahasa Jepang, Yebisu menggunakan kana (karakter) we (ヱ atau ゑ) yang dibaca sebagai ye, dan merupakan salah satu bentuk anakronisme (penggunaan kana historis). Hal tersebut pun dapat menimbulkan kebingungan saat diromanisasi, karena "Y" tidak dilafalkan. Daerah Ebisu di Tokyo pun dinamai sesuai nama bir tersebut, karena dulu memang diproduksi di sana, namun kana we kemudian dihapus. Walaupun begitu, "Yebisu" dan "Ebisu" tetap dilafalkan dengan cara yang sama.