Jelaskan Vitamin B1 (tiamina) dari Gizi dan kognisi

Vitamin ini penting untuk memfasilitasi pemberdayaan glukosa, sehingga memastikan produksi energi untuk otak, dan fungsi normal sistem saraf, otot dan jantung. Tiamina dapat ditemukan di seluruh jaringan saraf mamalia, termasuk otak dan sumsum tulang belakang. Metabolisme dan fungsi koenzim vitamin, menunjukkan fungsi khas tiamina dalam sistem saraf.

Kekurangan thiamina menyebabkan penyakit yang dikenal sebagai beri-beri. Terdapat dua jenis penyakit beri-beri, yakni "basah" dan "kering". Beri-beri kering juga dikenal sebagai beri-beri serebral dan ditandai dengan neuropati periferal, yakni kondisi gangguan kesehatan yang disebabkan karena kerusakan saraf perifer atau saraf tepi. Dilaporkan bahwa hingga 80% para pecandu alkohol, kekurangan zat tiamina karena asupan nutrisi yang tidak memadai karena berkurangnya penyerapan dan gangguan pemanfaatan zat tiamina. Tanda-tanda klinis kekurangan vitamin B1, meliputi perubahan mental seperti apatis, penurunan ingatan jangka pendek, kebingungan dan lekas marah, juga meningkatkan tingkat depresi, demensia dan keretakan tulang di usia tua.

Gejala neuropati yang tersisa terkait dengan beri-beri serebral dikenal sebagai sindrom Korsakoff atau fase kronis Wernicke-Korsakoff. Ensefalopati Wernicke ditandai dengan kelainan mata, kelainan cara berjalan, keadaan kebingungan global dan neuropati. Keadaan kebingungan yang terkait dengan Wernicke meliputi hal yang terdiri dari apatis, kurangnya perhatian, disorientasi spasial, ketidakmampuan untuk berkonsentrasi dan kelesuan mental atau kegelisahan. Diagnosis klinis penyakit Wernicke tidak dapat dibuat tanpa bukti gangguan okular, namun kriteria tersebut mungkin terlalu kaku. Sindrom Korsakoff kemungkinan mewakili variasi dalam manifestasi klinis ensefalopati Wernicke, karena keduanya memiliki muasal patologis yang sama. Hal ini sering ditandai dengan konfabulasi atau gangguan pada ingatan, disorientasi dan amnesia yang mendalam. Karakteristik neuropatologi bervariasi, tetapi umumnya terdiri dari lesi garis tengah simetris bilateral pada area batang otak, termasuk wilayah otak (mamilari), talamus, area periaqueductal gray, hipotalamus dan vermis serebelum. Pengobatan langsung ensefalopati Wernicke melibatkan pemberian tiamina intravena, diikuti dengan pengobatan jangka panjang dan pencegahan gangguan melalui suplemen tiamina oral, pantang alkohol dan diet seimbang. Perbaikan fungsi otak pecandu alkohol kronis dapat terjadi dengan pengobatan yang berhubungan dengan pantangan, yang melibatkan penghentian konsumsi alkohol dan perbaikan nutrisi.