Protein globular itu apa sih?

Protein globular atau sferoprotein adalah protein yang berbentuk sferis ("seperti bola dunia") dan merupakan salah satu jenis protein yang umum (selain protein serat, tidak teratur dan membran). Protein globular memiliki sifat agak larut dalam air (membentuk koloid dalam air), tidak seperti protein serat dan membran. Terdapat berbagai macam jenis pelipatan protein globular, karena terdapat berbagai struktur berbeda yang dapat dilipat menjadi bentuk yang menyerupai sferis.

Istilah globin dapat merujuk lebih spesifik pada protein termasuk lipatan globin.