Michel Roux itu apa sih?

Michel Roux, OBE (; 19 April 1941 – 11 Maret 2020), juga dikenal sebagai Michel Roux Snr, adalah seorang koki dan pengusaha restoran Prancis yang bekerja di Inggris. Bersama saudaranya Albert, ia membuka Le Gavroche, Michelin Star di Inggris, dan The Waterside Inn di Prancis serta memegang nama sebagai restoran tiga bintang selama 25 tahun.

Roux mengikuti saudaranya menjadi koki kue, dan mencoba peruntungan ke Inggris untuk membuka restoran pertama mereka. Bersama-sama mereka telah digambarkan sebagai "bapak masakan restoran modern di Inggris", dan Roux dilantik ke dalam beberapa penghargaan Prancis, dan menerima dua penghargaan pencapaian seumur hidup dari publikasi yang berbeda. Dia diberikan penghargaan selama periode Layanan Nasional untuk Prancis selama 1960-an.

Dia mendirikan Beasiswa Roux Brothers bersama dengan Albert pada tahun 1984, dan bekerja sebagai konsultan untuk perusahaan seperti British Airways dan Celebrity Cruises selama bertahun-tahun. Setelah dia dan saudaranya membagi bisnis pada tahun 1986, Roux mengambil Waterside Inn, yang dia serahkan kepada putranya, Alain, pada tahun 2002. Dia tetap aktif menjadi penulis makanan dan muncul di acara televisi seperti Saturday Kitchen, MasterChef dan serial Roux yang berpusat pada keluarga The Roux Legacy, dan di ' Program 'Woman's Hour di BBC Radio 4.