Jelaskan Isi buku dari Modern Cookery for Private Families

Daftar isi buku ini beserta halamannya, mengacu pada cetakan edisi tahun 1860, adalah sebagai berikut:

Daftar kosakata, terutama bahasa Prancis, yang digunakan dalam Modern Cookery (xiii)

Bagian pengenalan: Teknik Trussing (xxxiii)

Bagian pengenalan: Teknik Carving (xxxvii)

Saus dingin, salad, dll (132)

Kari, daging kaleng, dll (296)

Makanan manis dan entremet (453)

Masakan Yahudi dan mancanegara (605)

Acton membagi tulisannya dalam beberapa bab yang diberi judul singkat dan sering kali cuma satu kata saja, misalnya "Ikan". Bertolak dari format penulisan buku-buku masak abad ke-18 di Inggris, seperti The Art of Cookery karya Hannah Glasse, buku ini ditulis sebagai satu kesatuan yang saling berhubungan.

Bab tentang ikan dimulai dengan penjelasan cara memilih ikan segar, kemudian cara memanggang ikan yang benar, dan juga jenis-jenis minyak yang bagus digunakan untuk menggoreng ikan. Acton juga memberikan contoh panci yang cocok digunakan untuk memasak. Setelah itu, barulah Acton menjelaskan resep masakan tersebut dalam bentuk cerita, tidak hanya instruksi-instruksi belaka. Tidak lupa, Acton mengakhiri resep tersebut dengan daftar komposisi bahan-bahan makanan yang dibutuhkan dan waktu memasak yang diperlukan. Cara penulisan Acton ini cukup berbeda dengan praktik penulisan resep yang sebelumnya dikenal pada abad ke-18.

Setiap resep dikelompokkan pula ke dalam beberapa klasifikasi, misalnya resep tentang olahan ikan dikelompokkan berdasarkan spesies ikannya. Acton juga menambahkan cerita serta komentar pribadi darinya pada resep-resep yang dirasanya cocok untuk menunjukkan kapan musim makanan itu tiba, darimana resep makanan itu berasal, dan seberapa suka dia dengan resep-resep itu.

Dalam bagian tentang ikan dori, Acton membuka resepnya dengan penjelasan panjang yang lebih menyerupai cerita daripada sebuah rangkaian instruksi. Alhasil, resep yang sederhana menjadi lebih kaya dengan banyaknya pengetahuan tentang masakan itu yang patut diketahui para juru masak.

Berikut adalah pengantar Acton untuk resep ikan dori:

Setelah itu, barulah Acton masuk ke resep yang sebenarnya. Instruksi-instruksinya pun sederhana dan penuh pujian terhadap hidangan tersebut: