Jelaskan Produsen Toksin PSP dari Keracunan kerang paralitik

Produsen toksin PSP di habitat laut berasal dari dinoflagellata, sedangkan produsen toksin PSP di habitat air tawar berasal dari cyanobacteria. Dinoflagellata laut penghasil toksin PSP berasal dari genus Alexandrium (A. tamarense, A. minutum, A. catenella), genus Pyrodinium (Pyrodinium bahamense), dan genus Gymnodinium (Gymnodinium catenatum). Cyanobacteria air tawar penghasil toksin PSP terdiri dari genus Anabaena, Cylindrospermopsis, Aphanizomenon, Planktothrix, dan Lyngbia.

Sifat dan Struktur Kimia Saxitoxin

Saxitoxin adalah senyawa racun non protein terkuat yang paling sering dijumpai sebagai penyebab PSP dibandingkan dengan toksin jenis lainnya. Toksisitas saxitoxin setara dengan dua kali lipat racun kobra, atau secara spesifik toksisitas saxitoxin yaitu 5500 MU/mg atau 2045 MU/mol, dimana satu MU (Mouse Unit) setara dengan jumlah yang diperlukan untuk membunuh tikus 20 gram dengan waktu 15 menit menggunakan intraperetoneal injection (suntikan di rongga perut) (Schener, 1994).

Saxitoxin dihasilkan oleh alga dinoflagellata yang sedang mengalami ledakan populasi (Harmful Algal Blooms/ HAB) di pesisir pantai. Kejadian dan intensitas HABs dipengaruhi oleh suhu laut dan tingkat eutrofikasi (peningkatan unsur hara melampaui batas yang dapat diterima oleh alam) (Viscianodkk, 2016).