Jelaskan Warisan dan penghargaan dari Michel Roux

Roux dan saudaranya telah disebut sebagai "bapak baptis masakan restoran modern di Inggris" oleh majalah industri keramahan Caterer and Hotelkeeper, sementara The Observer Food Monthly' ' menggambarkannya sebagai "mungkin koki kue terbaik yang pernah dimiliki negara ini" ketika dia dianugerahi Penghargaan Prestasi Seumur Hidup mereka pada tahun 2011. Roux sebelumnya telah memenangkan penghargaan Lifetime Achievement dari majalah Tatler pada tahun 2008. Dalam jajak pendapat dari koki Inggris yang dilakukan oleh majalah Caterer and Hotelkeeper'' pada tahun 2003, Roux bersaudara terpilih sebagai koki paling berpengaruh di negara ini, dan pada tahun 2004 Michel Roux terpilih sebagai Koki Koki AA.

Banyak koki terkenal telah dilatih oleh salah satu dari Roux bersaudara, dengan Michel memperkirakan pada tahun 2010 bahwa "Setengah dari pemegang bintang Michelin di Inggris berasal dari dapur saudara saya atau dapur saya".

Roux dianugerahi Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie pada tahun 1976. Dia adalah anggota dari beberapa pesanan di Prancis. Pada tahun 1987, ia dilantik ke dalam Orde Penghargaan Nasional sebagai Chevalier (ksatria), dan ke dalam Mérite agricole sebagai perwira. Pada tahun 1990 ia diangkat menjadi Chevalier di Ordre des Arts et des Lettres, dan pada tahun 2004 diikuti oleh Legion of Honour. Di luar Prancis ia diangkat sebagai Petugas Ordo Kerajaan Inggris pada tahun 2002, dan diangkat menjadi Dokter kehormatan Seni Kuliner oleh University of Rhode Island di tahun yang sama.