Jabarkan Sifat dapat dimakan dari Postelsia

Bilah (dan lebih jarang, stipe) Postelsia kadang-kadang digunakan dalam hidangan tertentu, biasanya di California. Postelsia adalah spesies yang dilindungi, dan memanennya ilegal di sebagian besar wilayahnya, karena memotong bilah terlalu rendah, di bawah meristem, mencegah reproduksi. Postelsia dapat meregenerasi bilah yang dipotong di atas meristem, tetapi menghilangkan bilah dapat membatasi kemampuan sporofit untuk menghasilkan spora dan berkontribusi pada populasi berikutnya. Postelsia juga berada dalam bahaya panen berlebihan di beberapa tempat. Adalah ilegal untuk memanen Postelsia di British Columbia, Washington dan Oregon. Di California, Postelsia adalah spesies yang dilindungi sebagian: pemanenan rekreasional adalah ilegal, tetapi pemanenan komersial adalah legal. Antara tahun 2000 dan 2001, diperkirakan 2 hingga 3 ton Postelsia dipanen di California. Bilahnya dimakan mentah atau dikeringkan, dan bilah keringnya dijual hingga US$45 per pon. Pemanen komersial Postelsia harus membeli lisensi $100, membayar royalti kepada Negara Bagian California ($24 per ton basah ganggang yang dipanen), dan menyerahkan catatan panen bulanan.

Eksperimen yang dilakukan untuk mencoba membuktikan atau menyangkal klaim pemanen Postelsia bahwa metode pengumpulan mereka berkelanjutan menghasilkan hasil yang menyatakan bahwa pemulihan dari pengumpulan sangat bergantung pada musim pengumpulan.