Jabarkan Ternak dan unggas dari Pertanian di Taiwan

Pada tahun 2013, Taiwan memproduksi ternak dan unggas dengan nilai total NT$150 miliar. Ternak utama Taiwan adalah babi, dan unggas utama adalah ayam, baik sebagai ayam pedaging maupun telur . Taiwan mengekspor 10.890 ton produk hewani dan mengimpor 295.063 ton. 90% daging babi yang dikonsumsi di Taiwan diproduksi di dalam negeri.

Angsa adalah bagian penting dari ternak dan masakan Taiwan.

Kalkun telah dibesarkan di Taiwan sejak penjajahan sebagian Belanda, produksi meningkat pada 1950-an karena permintaan dari tentara AS yang baru ditempatkan di Taiwan. Produksi Turki tetap signifikan setelah penarikan pasukan AS.

Siput Afrika Raksasa diperkenalkan ke Taiwan oleh Jepang pada tahun 1932 dan sejak itu membentuk bagian penting dari budaya makanan pedesaan. Hanya sejak munculnya pertanian komersial varietas giok putih pada 1980-an konsumsi menjadi meluas.

Taiwan adalah produsen kambing yang signifikan tetapi menghasilkan sedikit domba, bahasa mandarin untuk kedua spesies adalah yang (羊) yang menyebabkan sedikit perbedaan di antara mereka dalam masakan. Sebagian besar daging lokal yang dijual sebagai daging kambing di Taiwan sebenarnya adalah kambing.