Nihari itu apa sih?

Nihari (, , ) adalah sebuah rebusan dari anak benua India yang terdiri dari daging yang dimasak perlahan, terutama daging sapi, domba, kambing dan ayam, bersama dengan sumsum tulang. Hidangan tersebut diberi rasa dengan lada panjang (pippali), sebuah kerabat dari lada hitam.