Jabarkan Kontes kecantikan dari Anchilee Scott-Kemmis

Anchilee berkompetisi pada edisi ke-22 kontes kecantikan Miss Universe Thailand, yaitu Miss Universe Thailand 2021 dengan mempresentasikan wilayah kelahirannya, Chachoengsao dengan nomor peserta 27. Kompetisi tersebut diselenggarakan di NICE, Nong Nooch Tropical Garden, Pattaya, Thailand.

Pada babak 63 Besar, ia mendapat Golden Tiara dan otomatis melaju untuk berkompetisi pada babak 30 Besar, setelah berhasil berhasil meraih posisi di putaran 5 Besar, Anchilee ditanya bagaimana negara harus mempersiapkan pembukaan penuh kembali Thailand pada 1 November dan dia menjawab:

Pada malam penobatan Miss Universe Thailand 2021, 24 Oktober 2021 ia diumumkan sebagai pemenang Miss Universe Thailand 2021 mengalahkan Tharina Botes sebagai runner-up pertama, selain itu ia juga mendapat penghargaan Miss Natural Beauty. Ia dimahkotai oleh Miss Universe Thailand 2020, Amanda Obdam yang sebelumnya telah berlaga pada Miss Universe 2020 di Amerika Serikat.