Coba jelasin Persiapan dari Saus kerang cocol dong

Saus kerang cocol biasanya disiapkan menggunakan kerang yang dipotong atau dicincang, krim asam atau krim keju, serta berbagai bumbu, dan biasanya disajikan dingin. Saus ini digunakan sebagai saus untuk keripik kentang, roti, kerupuk, dan crudités. Saus ini memiliki tekstur krim dan terasa lezat di mulut.  Kerang kalengan, baik yang beku atau segar dapat digunakan. Untuk kerang yang segar dapat dimasak dengan mengukus atau memasak di wajan. Kerang kalengan bisa ditiriskan, atau cairannya bisa disimpan dan digunakan sebagai bahan. Setelah didinginkan, sausnya bisa mengental, dan cairan dari kerang kalengan bisa digunakan untuk mengencerkan sausnya. Susu atau krim juga terkadang digunakan untuk saus kerang tipis. Saat didinginkan semalaman, rasa bahan-bahannya lebih menyatu, menghasilkan saus yang lebih beraroma. Kerang asap kadang-kadang digunakan, yang memberikan rasa berasap yang berbeda pada sausnya. Kerang bisa diasapi di cangkangnya dan kemudian dicincang sesudahnya.

Bahan tambahan dapat digunakan, seperti jus lemon, kecap inggris, bawang bombai, daun bawang, bawang merah, lokio, bawang putih, dan saus lada. Bahan-bahannya bisa dicampur menggunakan prosesor makanan (serupa dengan blender). Kadang-kadang disajikan sebagai saus panas, yang dapat tetap hangat apabila menggunakan piring gesekan, dan keju leleh dapat digunakan sebagai bahan dalam versi panas. Kadang-kadang juga disajikan pada suhu kamar. Saus kerang cocol dapat disajikan dalam roti yang dilubangi, seperti pada roti sourdough. Saus ini juga dapat dihias dengan bahan-bahan seperti peterseli, daun bawang, dan paprika. Crudités dapat digunakan untuk menemani hidangan termasuk paprika merah, wortel, lobak, dan kembang kol, dan lain-lainnya. Saus kerang cocol yang sudah jadi dapat diawetkan dengan menyimpannya di dalam lemari pembeku.