Bidni itu apa sih?

Bidni, yang juga disebut sebagai Bitni, adalah kultivar zaitun dari pulau Malta di laut Mediterania. Buahnya berukuran kecil, lebat dengan "warna ungu", dan terkenal karena kualitas minyaknya yang tinggi yang memiliki tingkat keasaman yang rendah. Perihal tingkat keasaman ini umumnya dikaitkan dengan kualitas tanah alkalin yang buruk yang ditemukan di Kepulauan Malta. Sebagai kultivar zaitun asli, Bidni memiliki profil DNA yang unik, dan diyakini sebagai salah satu spesies paling kuno di pulau itu, memicu otoritas lokal untuk menyatakan beberapa pohon kuno ini sebagai "monumen nasional", dan memiliki "Tanaman Kuno yang Penting", status yang hanya dinikmati oleh segelintir spesies lain.