Jabarkan Hasil panen dari Hidangan Tiga Belas Koloni

Sejumlah sayuran ditanam di koloni utara, termasuk lobak, bawang, kubis, wortel, dan jenis wortel, bersama dengan bij-bijian dan kacang-kacangan. Sayuran-sayuran ini disimpan dengan baik selama berbulan-bulan di dalam mesin pendingin. Sayuran lain, seperti mentimun, bisa diasinkan atau dibuat acar supaya awet.

Keberhasilan pertanian di koloni utara berasal dari musim dengan konsumsi sayuran segar yang hanya terjadi selama bulan-bulan di musim panas.

Selain sayuran, sejumlah besar buah musiman yang ditanam tumbuh. Buah-buahan yang tidak dimakan di musim itu sering diawetkan menjadi selai, daging manis basah, dikeringkan, atau dimasak menjadi pai yang bisa dibekukan selama bulan-bulan selama musim dingin.

Beberapa sayuran yang berasal dari Dunia Baru, termasuk kacang-kacangan, labu, dan jagung, mudah dikuasai dan ditanam oleh penjajah Eropa. Waluh dan labu tumbuh dengan baik di koloni utara dan sering digunakan untuk pakan ternak untuk hewan selain dikonsumsi manusia.