Jelaskan Vitamin B6 dari Gizi dan kehamilan

Peran vitamin B6 dengan bentuk aktif piridoksal fosfat berperan dalam lebih dari 100 reaksi metabolik sebagai koenzim. Dalam kehamilan, vitamin B6 berperan dalam sintesis asam amino nonesensial, heme, eritrosit, protein, dan hormon. Vitamin B6 berhubungan dengan penurunan angka preeklampsia dan skor Apgar yang tinggi. Dosis vitamin B6 yang dibutuhkan selama kehamilan adalah 1,9 mg per hari.

Sumber vitamin B6 dari makanan adalah ikan salmon, dada ayam, tahu yang terfortifikasi, daging babi tanpa lemak, daging sapi, ubi jalar, pisang, kentang, avokad, dan kacang pistachio.

Vitamin C, tiamin, dan riboflavin

Ibu hamil membutuhkan vitamin C 80 mg per hari, tiamina 1,4 mg per hari, dan riboflavin 1,4 mg. Vitamin C memegang peranan penting dalam absorpsi sumber zat besi nonheme. Tiamina dan riboflavin dibutuhkan dalam proses pelepasan energi di dalam sel. Keduanya terutama dibutuhkan pada trimester ketiga kehamilan.

Sumber vitamin C adalah jambu biji, buah kiwi, paprika, stroberi, jeruk, pepaya, brokoli, tomat, kubis keriting, dan kapri. Sumber tiamina adalah daging babi tanpa lemak, salmon, biji flaks, white pea bean, ercis, tahu, beras cokelat, acorn squash (sejenis labu), asparagus, dan remis. Sumber riboflavin adalah daging sapi (potongan steik), tahu terfortifikasi, susu rendah lemak, salmon, jamur, daging babi tanpa lemak, bayam, kacang almon, avokad, dan telur.