Jabarkan Ikumi Mito dari Daftar karakter Shokugeki no Sōma

adalah siswi kelas 1 dengan rambut pirang pendek dan kulit berwarna gelap yang kerap mengenakan berbagai atasan bikini flamboyan yang dibalut dengan kemeja yang diikat. Dikenal sebagai "Master of Meat" atau Master Hidangan Daging, ia adalah salah satu siswi terbaik di kelasnya, dengan hidangan berbasis dagingnya yang selalu mendapat nilai A. Ia sangat tidak menyukai julukan "Nikumi", sebuah plesetan dari kata dalam Jepang untuk "daging" dan nama aslinya. Ia adalah pewaris distributor daging besar dan konglomerat, yang hampir memonopoli pasar daging sapi nasional, memungkinkannya mengakses bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama daging sapi kelas A5, yang bertekstur sangat empuk sehingga tidak perlu dikunyah. Bakat Nikumi dengan daging terletak pada bibirnya yang sangat sensitif, memungkinkannya untuk menilai suhu daging secara akurat dengan satu rasa.

Nikumi awalnya muncul sebagai wakil dari Erina dalam upaya menggusur Klub Penelitian Donburi, tetapi harus mengakui kekalahan dalam shokugeki melawan Soma, dan dipaksa untuk bergabung dengan klub tersebut. Dia mulai mengagumi Soma setelah itu, dan membantunya menyelamatkan distrik bisnis lokalnya dari franchise ayam goreng karaage yang menjadi pesaing berat pasca Soma belajar di Akademi Totsuki. Pada saat Festival Bulan, Klub Penelitian Donburi telah berkembang, sebagian besar karena daya tariknya kepada siswa sekolah menengah pertama, klubnya menempati posisi ketiga dalam penjualan di wilayah yang mereka tempati pada hari pertama. Nikumi ikut menentang kurikulum baru yang diajarkan Azami, dan mampu memenangkan shokugeki untuk menyelamatkan Klub Penelitian Donburi. Namun, ditargetkan sebagai bagian tim pemberontak selama Ujian Kenaikan Kelas, ia dikalahkan oleh Momo pada ujian ketiga dan dikeluarkan. Ia dan para siswa lain yang dikeluarkan dibiarkan menonton di pinggir lapangan saat Soma dan yang lainnya menghadapi Central di Regimént de Cuisine, dan kembali ke akademi setelah tim Pemberontak menang.