Jabarkan Komite Kordinasi untuk Afrika. dari Komisi Codex Alimentarius

Komite Kordinasi untuk Amerika Latin dan Karibia

Komite Kordinasi untuk TImur Dekat

Komite Kordinasi untuk Amerika Utara dan Pasifik Barat Daya

Gugus Tugas Ad Hoc Antar-pemerintah

Gugus Tugas Ad Hoc Antar-pemerintah atau disingkat Gugus Tugas, dibentuk pada tahun 1999. Pembentukannya disebabkan adanya kesadaran dari  Komisi bahwa komite yang ada tidak dapat mencakup seluruh standar dan pedoman yang diusulkan untuk dikembangkan. Gugus Tugas diberikan tugas khusus yang berlaku hanya pada jangka waktu tertentu. Salah satu Gugus Tugas yang pernah dibentuk oleh Komisi Codex Alimentarius adalah Gugus Tugas Ad Hoc Antar-pemerintah tentang Resistansi Antimikroba. Gugus Tugas ini dibentuk pada tahun 2017 dengan negara tuan rumahnya adalah Korea Selatan.