Jabarkan Sayuran dari Pertanian di Taiwan

Pada tahun 2013, Taiwan memanen 2,75 juta ton sayuran dari 1.460 km 2 tanah dengan nilai total US$170 juta. Sayuran utama yang dibudidayakan antara lain brokoli, kubis, wortel, labu siam, sawi putih, edamame, terong, kai-lan, bawang merah, daun bawang dan bayam . Area perkebunan sayuran sebagian besar berada di Taiwan bagian tengah dan selatan. Waktu panen puncak adalah selama musim gugur dan musim dingin.

Produksi sayuran semakin menjadi fokus pertanian perkotaan termasuk pertanian vertikal karena keinginan untuk memaksimalkan hasil panen dari petak yang relatif kecil tanpa menggunakan pestisida atau pupuk dalam jumlah berlebihan. Peningkatan produksi juga didorong oleh keinginan untuk meminimalkan ketergantungan Taiwan terhadap negara lain sebagai sumber produk segar, terutama sayuran bernilai tinggi. Pertanian sayuran vertikal Taiwan adalah beberapa yang paling maju di dunia. iFarm Taoyuan adalah pertanian vertikal terbesar di Asia ketika dibuka pada tahun 2018.