Modern Cookery for Private Families itu apa sih?

Modern Cookery for Private Families adalah buku masak dari Inggris yang ditulis oleh Eliza Acton. Buku ini pertama kali diterbitkan oleh Penerbit Longman pada tahun 1845 dan kemudian menjadi sangat laris dijual. Hingga tahun 1853, buku ini sudah dicetak ulang dalam 13 edisi walaupun akhirnya penjualannya tersalip oleh buku karya Isabella Beeton. Buku ini mendapat pujian dari para penulis kuliner. Keunggulan buku ini sampai membuat Delia Smith menjuluki Acton sebagai penulis resep terbaik dalam bahasa Inggris. Elizabeth David menyebut buku ini sebagai karya dari penulis yang tidak tertandingi dan tidak pantas dikalahkan oleh karya Isabella Beeton, yang disebutnya sebagai peniru rendahan dan tidak berpengalaman.Modern Cookery for Private Families merupakan salah satu buku masak pertama yang menyediakan daftar komposisi suatu masakan, takaran bahan makanan yang dibutuhkan, dan waktu memasak yang tepat, serta memasukkan pula resep-resep makanan Timur untuk membuat chutney.

Buku ini disambut baik pada saat pertama kali muncul ke publik; para kritikus menyebutnya sebagai buku resep masakan terbaik yang pernah mereka baca, karena berhasil menggabungkan instruksi memasak yang jelas dengan susunan penulisan yang tertata dengan sangat baik. Resep beserta gaya penulisan Acton sangat dikagumi oleh para penulis kuliner, seperti Bee Wilson, Elizabeth David, Delia Smith, dan Jane Grigson. Tulisan Acton ini juga mendapat pujian dari Clarissa Dickson Wright, yang juga mengkritik Acton karena dianggap semakin mengikuti kekolotan khas Victoria.