Tolong jelaskan mengenai Masa modern dari Modern Cookery for Private Families

Buku ini juga mendapat perhatian dari penulis di masa modern ini. Seorang pengulas bernama Delia Smith menyebut Acton sebagai penulis resep terbaik dalam bahasa Inggris. Elizabeth David menyebut Modern Cookery sebagai buku masak terhebat yang ada dalam bahasa Inggris. Sementara, Bee Wilson, dalam ulasannya di The Telegraph, menyebut buku ini sebagai buku masak Inggris terhebat sepanjang masa.

Elizabeth David sekaligus mengajukan pertanyaan mengapa "penulis tak tertandingi" seperti Acton bisa dikalahkan oleh peniru yang punya sedikit pengalaman dan kemampuan berekspresi yang rendah, yakni Isabella Beeton? Menurutnya, jawabannya adalah karena Acton sangat kental dengan nuansa dan semangat abad ke-18. David juga memberi perbandingan dengan buku petunjuk memasak lainnya yang terbit setelah buku Modern Cookery pertama kali muncul. Misalnya, karya Isabella Beeton yang sudah diedit dan ditulis oleh orang-orang berbeda dalam beberapa edisi, membuat juru masak cenderung mencari resep sendiri, daripada harus membaca buku masak itu. Kesimpulannya, buku karya Acton ini sangat penting untuk dibaca karena disusun dengan penuh kecerdasan, pemahaman, dan penerapan.

Menurut Bee Wilson, kelebihan buku ini terdapat pada sensibilitas Acton yang dinilai sangat khas Inggris. Wilson menambahkan bahwa Acton sangat jujur dalam berekspresi dan enggan untuk memoles-moles perasaannya terhadap suatu masakan. Ketika menyukai sebuah makanan, Acton tidak menuliskannya secara bertele-tele, melainkan hanya menuliskan perasannya itu ke dalam tanda kurung, seolah menahan emosinya. Misalnya, "Lemon Dumplings (Ringan dan Enak)" atau "Jamur Au Beurre (Lezat)."

Elizabeth Ray, editor buku "The Best of Eliza Acton",  mencatat bahwa meskipun Acton awalnya adalah seorang penyair dan baru menulis buku masak setelah didorong oleh penerbit puisinya, bakat sastra Acton ternyata tampak lebih jelas ditemukan dalam resep-resepnya. Itu terlihat jelas dalam gaya penulisannya dan pada judul-judul menarik yang dia berikan pada beberapa hidangannya.

Clarissa Dickson Wright, dalam bukunya "A History of English Food", menyebut Acton sebagai penulis masakan terbaik pada masa itu. Acton memberi perhatian lebih pada resep masakan kari dalam bukunya. Acton menyadari kurangnya pengetahuan orang-orang Inggris pada masa itu tentang kari. Akibatnya, kari oriental lebih unggul dibandingkan kari yang umumnya terdapat di Inggris. Oleh karena itu, Acton mengusulkan cara-cara praktis untuk meningkatkan cita rasa kari di Inggris, seperti menambahkan kelapa parut ke dalam saus, serta menambahkan asam, apel asam, dan mentimun ke dalam masakan. Ini dinilainya lebih bagus daripada hanya menambahkan jus lemon saja, namun tetap tidak bisa menyamai rasa kari yang disajikan di India.

Dickson Wright punya komentar yang berbeda. Dia melihat adanya tanda-tanda semakin membosankannya masakan ala Victoria dalam buku Modern Cookery. Meskipun mengakui bahwa Acton termasuk penulis kuliner yang mengagumkan, Wright mengamati perubahan Acton dalam edisi pertama dan edisi ketiga bukunya. Acton yang awalnya masih menggunakan bawang putih secukupnya dalam resep-resepnya, kini beralih menjadi tidak menggunakan bawang putih sama sekali. Misalnya, pada resep "Burlington Whimsey", Wright menganggap masakan itu tak ubahnya hidangan Brawn semata. Walaupun orang-orang Victoria menyukainya, resep Acton hanyalah perwujudan makanan membosankan yang didandani agar terlihat unik.

Dalam ulasan di FoodTourist, Sue Dyson dan Roger McShane menyebut buku Acton ini sebagai antitesis dari masakan adiboga ala Marie-Antoine Carême yang rumit. Keduanya juga mencatat bahwa buku ini termasuk salah satu buku masak pertama yang menyediakan jumlah, waktu, dan daftar bahan. Mereka memuji resep-resep Acton dalam buku ini, termasuk sup Mulligatawny, sosis tiram, dan bulet kentang yang mirip seperti gnocchi di Prancis. Bagian yang benar-benar menarik minat keduanya adalah resep puding dan hidangan penutup. Keduanya menyimpullkan buku ini sebagai harta karun yang indah dan tak lekang oleh waktu, karenanya termasuk dalam jajaran buku masak yang sangat penting.

Kathryn Hughes mengulas buku ini di The Guardian. Dia menjuluki Acton sebagai santa bagi Isabella Beeton yang berdosa, sebagai seorang pahlawan, perempuan yang punya gaya, lebih cenderung sebagai penyair daripada seorang jurnalis, serta sebagai seorang penulis kuliner yang tekun dan tidak oportunis. Hughes juga menyorot tentang kesan tentang Acton yang berusaha digambarkan oleh Elizabeth David dan didukung oleh Jane Grigson dan Della Smith. Menurut mereka, siapapun yang ingin serius terjun ke dunia kuliner wajib untuk mengenal Acton. Dalam ulasannya, Hughes setuju bahwa Isabella Beeton memang meniru resep Acton dan resep penulis lain karena diniai lebih bagus. Tulisan Acton yang elegan dan akurat sangat berbeda dengan tulisan lainnya pada abad ke-18 yang masih remang-remang, sehingga Acton layak disebut sebagai seorang pionir abad itu.

Pada tahun 2011, penulis Financial Times, Natalie Whittle, menjelaskan bahwa resep water souchy dari buku Modern Cookery berusaha dihidupkan kembali di restoran-restoran di Inggris.

Dalam tulisan di The Independent pada tahun 2000, Simon Hopkinson memuji puding Natal karya Acton. Karya legendaris inilah yang juga digunakan Joyce Molyneux dalam resep pudingnya. Alasan Molyneux memilih resep puding karya Acton dibanding resep yang lain adalah karena resep ini cukup ringan, namun sekaligus menyimpan banyak pengetahuan yang kaya. Hopkinson juga menambahkan bahwa pengaruh masakan khas Kent dan Tonbridge dalam resep-resep Acton, seperti sosis daging kentish, puding suet, selai ceri, daging bordyke, serta ham dan roti yang diawetkan, kemungkinan besar karena Acton pernah tinggal di Tonbridge pada 1827.