Saya mau tau Kandungan gizi dari Hydnum repandum

H. repandum kering tersusun dari 56% karbohidrat, 4% lemak, dan 20% protein. Dalam 100 gram-nya, jamur ini mengandung beberapa mineral dalam jumlah yang tinggi, utamanya berupa tembaga dan mangan. Sementara itu asam lemak utama yang terkandung dalam jamur ini antara lain ialah asam palmitat (16%), asam stearat (1%), asam oleat (26%), asam linoleat (48%), dan asam linolenat (20%). Selain itu, juga terdapat mikosterol.