Jabarkan Penulisan dan perekaman dari 30 (album)

Menggunakan musik sebagai jalan keluar setelah perceraian, Adele pergi ke studio, menggambarkannya sebagai "melarikan diri". Seperti album-album Adele sebelumnya, lagu-lagu dalam 30 adalah demo asli. Sang penyanyi ingin membuat sebuah "ruang aman" dalam proses perekaman album ini, dan memilih untuk bekerja dengan lebih sedikit orang daripada proyek sebelumnya, 25. Adele kembali bekerja dengan teman dan kolaborator lama, Greg Kurstin, yang membolehkan sang penyanyi untuk merasa ia "bisa mengatakan apapun, menyanyikan apapun, dan mereka tidak akan mengkritik saya." Adele mengerjakan enam lagu bersama Kurstin; "Easy on Me", "My Little Love", "Cry Your Heart Out", "Oh My God", "I Drink Wine", dan "All Night Parking".

Aslinya sebuah lagu sepanjang 15 menit, "I Drink Wine" terinspirasi oleh Elton John dan Bernie Taupin dan ditulis oleh Adele untuk mengungkapkan penyesalannya karena tidak hadir untuk seorang teman dekat. Lagu tersebut pun dipotong setelah menerima tanggapan dari label sang penyanyi. "Oh My God", diproduseri oleh Kurstin, ditulis di masa ketika kecemasan Adele mereda. Merujuk ke sebuah kencan setelah perceraian sang penyanyi, lagu tersebut terinspirasi oleh kali pertama ia menggoda setelah perpisahannya dari Konecki. "All Night Parking" menampilkan pianis jazz Amerika Errol Garner, menjadi lagu pertama dalam sebuah album standar Adele untuk menampilkan seorang artis.

Adele bekerja untuk yang pertama kali bersama Ludwig Göransson dan Inflo. Setelah tertarik dengan bunyi, kord, dan nada-nada yang Göransson kenalkan kepadanya, Adele pun mengerjakan "Strangers By Nature" bersama sang komposer. Lagu tersebut ditulis setelah sang penyanyi menonton film biografi tahun 2019, Judy. Sang penyanyi langsung tertarik untuk bekerja sama dengan Inflo, karena keduanya yang seumuran dan dibesarkan di London Utara. Sesi-sesi rekaman pasangan ini sering dimulai dengan percakapan panjang sebelum memilih perasaan apa yang akan mereka tulis. Berdua mereka menulis dan memproduksi tiga lagu, "Woman like Me", "Hold On", dan "Love Is a Game". "Love Is a Game" terinspirasi oleh Breakfast at Tiffany's yang diputar tanpa suara di sesi-sesi rekaman. 30 sudah hampir selesai sejak Februari 2020, kecuali beberapa elemen orkestra dan vokal latar.