Sroto Kriyik itu apa sih?

Sroto Kriyik adalah hidangan soto khas Purbalingga, Jawa Tengah.

Sroto kriyik (soto) memiliki ciri khas yaitu sroto yang berisi kuah yang rasanya khas disantap dalam keadaan panas, dan ditaburi daging ayam yang digoreng sangat garing.

Selain itu kriyiknya juga ada dari tepung beras yang digoreng sangat garing, dan kerupuk. kriyik: kepala ayam, tepung beras yang digoreng garing, tulang bagian-bagian dari ayam yang juga digoreng garing, kerupuk. Biasanya telur pindang digunakan sebagai pelengkap menyantap sroto kriyik komplit.