Tolong jelaskan mengenai Ikhtisar dari Pasar Kangen Yogyakarta

Para penjaja di festival tahunan ini merupakan penjaja yang telah melewati proses seleksi oleh panitia Pasar Kangen Yogyakarta. Syarat menjadi penjaja adalah menjual kuliner atau barang-barang yang benar-benar memenuhi kriteria tempo dulu. Panitia pelaksana festival juga tidak mengizinkan para penjual menggunakan alat-alat modern dan produk kemasan franchise karena Pasar Kangen Yogyakarta menggunakan konsep 'Ketahanan Pangan dan Kemandirian'. Selain itu makanan yang diolah dengan menggunakan bantuan kulkas atau freezer, tidak akan lolos seleksi.

Selain kriteria kuliner atau barang-barang tempo dulu, syarat lain adalah penyajian dan pengolahan kuliner harus memenuhi kriteria tradisi. Para pengunjung festival ini akan menemukan banyak makanan tempo dulu seperti rambut nenek atau arum manis, apem, gebleg, pecel deso, thiwul, es goreng, dan masih banyak makanan lainnya sedangkan minuman terdapat es limun, wedang, kunir asem, beras kencur, es gosrok, bajigur, bandrek, jamu, dan lain-lain.

Selain itu, para pengunjung juga akan menemukan benda-benda lawas seperti pernak-pernik, wayang kardus, buku-buku lama, piringan hitam, kaset, topeng kayu, poster, majalah jadul, kaos, keris, koin-koin tua dan masih banyak barang-barang tempo dulu. Pasar Kangen menjadi ruang ekspresi bagi para pelaku seni tradisi. Kegiatan yang diadakan selama kurang lebih tujuh hari tersebut juga dimeriahkan oleh pertunjukan kesenian tradisional seperti jatilan, campursari, wayang wong, reog, karawitan, kerocong, tayub, ketoprak, dagelan mataram, rampak gendang, dan wayang kulit.