Jelaskan Kelompok dari Indikator bakteri koliform

Koliform terdiri atas genus dan spesies bakteri, yaitu Enterobacter, Klebsiella, Aeromonas, Serratia Marcescens, Citrobacter, dan Escherichia coli yang semuanya tergolong ke dalam famili Enterobacteriaceae. Famili dari Enterobacteriaceae ini berada di usus besar manusia dan hewan, tanah, air, dan tempat lain.

Berdasarkan asalnya, koliform dapat dibedakan atas dua kelompok yaitu :

Koliform fekal, berasal dari kotoran/tinja hewan berdarah panas maupun manusia, contohnya Escherichia coli.

Koliform non-fekal, berasal dari hewan atau tanaman yang telah mati contohnya Enterobacter, Serratia, dan Citrobacter.

Kontaminasi dalam makanan dan minuman

Jika makanan atau minuman diolah menggunakan air yang telah terkontaminasi koliform, maka makanan dan minuman tersebut akan bersifat toksigenik yang berbahaya untuk kesehatan jika dikonsumsi. Dampak dari mengkonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi koliform adalah demam, diare, mual, kram perut dan dehidrasi. Jika dikonsumsi dalam jangka panjang dapat menyebabkan diare berdarah, demam tifoid, meningitis, gagal ginjal akut, dan bahkan kanker.