Jabarkan Karakteristik dari Labu madu

Labu madu merupakan kultivar murni yang berasal dari persilangan antara labu kuning (Cucurbita moschata) dan labu buttercup (C. maxima). Labu memiliki bentuk seperti lonceng tradisional yang ada pada labu kuning tetapi lebih kecil, berdaging lebih gelap dan berkulit, dan memiliki kulit yang halus, tipis, dan dapat dimakan. Kulitnya berwarna cokelat gelap hingga oranye, juga disebut sebagai "warna madu pekat". Nama varietas ini diberikan karena ciri warna kulit dan rasanya yang manis seperti madu. Salah satu fitur unik yang dibiakkan ke dalam labu adalah perubahan warnanya saat matang. Tidak seperti kebanyakan labu, labu madu berwarna hijau tua ketika dalam proses pematangan delapan minggunya (menyerupai warna zucchini), dan berubah warna menjadi madu pada kulitnya dalam beberapa minggu terakhir. Daging buahnya yang berwarna jingga, keras dan lembap dengan tekstur yang halus dan rata. Ada rongga biji kecil di ujung bulat, berisi daging buah biji berserabut dan biji datar berwarna krem. Rasanya lebih menonjol dan lebih manis daripada labu kuning, dan juga terasa seperti kacang. Labu ini memiliki lebar rata-rata , dan panjang , berbeda dengan kebanyakan labu kuning yang memiliki panjang .

Labu ini tumbuh sebagai pohon rambat terbatas yang subur,  membutuhkan waktu sekitar 105 hingga 110 hari dari biji hingga matang. Labu menghasilkan lebih banyak buah daripada varietas tradisional. Mereka ditanam pada bulan Mei dan dipanen dari akhir September hingga awal Oktober. Mereka disimpan dengan baik selama sekitar satu bulan di tempat yang sejuk dan kering, dan harus dimakan segera setelah mulai keriput, karena ini menunjukkan bahwa buah tersebut mulai mengering. Karena kulitnya yang tipis, varietas ini tidak dapat disimpan sebaik labu musim dingin lainnya seperti labu kuning, yang dapat disimpan dengan sukses selama dua hingga tiga bulan. Labu madu memiliki umur simpan yang bervariasi setelah dikupas atau disiapkan. Labu tersebut dapat didinginkan hingga satu minggu, atau dibekukan hingga tiga bulan.

Labu ini tersedia di beberapa toko kelontong dan pasar petani di seluruh Amerika Serikat. Labu-labu tersebut dijual di Whole Foods, Trader Joe's, Costco, dan dalam paket makanan termasuk Blue Apron.