Jabarkan Diet rendah natrium dari Pengganti garam

Menurut pedoman WHO saat ini, orang dewasa harus mengkonsumsi kurang dari 2.000 mg natrium per hari (yaitu sekitar 5 gram garam meja biasa), dan setidaknya 3.510 mg kalium per hari. Namun, baik orang dewasa maupun anak-anak di Eropa mengonsumsi garam tradisional sekitar dua kali lipat dari yang direkomendasikan oleh para ahli.

Orang yang berjuang dengan peningkatan kadar natrium atau kalium rendah mungkin berisiko terkena hipertensi,yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.  Studi internasional yang mencakup ratusan ribu orang memperkirakan bahwa jumlah kematian yang dapat dikaitkan dengan asupan natrium yang berlebihan mencapai setidaknya 1,65 juta orang per tahun. Hipertensi, stroke, serangan jantung, kanker lambung, dan osteoporosis adalah beberapa efek kesehatan dan komplikasi yang parah akibat asupan garam biasa (natrium klorida) yang berlebihan. Setelah banyak pendekatan untuk menangani masalah kesehatan masyarakat yang serius ini, para peneliti dan pejabat pemerintah menyatakan bahwa langkah maju yang signifikan tidak dapat dibuat tanpa adopsi garam non-natrium secara luas baik dalam penggunaan sehari-hari maupun sebagai bagian dari proses pembuatan. Tidak mungkin untuk mencapai tujuan ini dengan kurangnya produk yang cukup yang akan menggabungkan rasa yang sama, kadar natrium yang rendah, dan jumlah nutrisi yang diinginkan yang tinggi.