Jabarkan Fungsi dari Bahan tambahan pangan di Indonesia

Sebagai pengawet pangan dengan cara mencegah pertumbuhan dan aktivitas mikroba perusak pangan (menahan proses biokimia) atau mencegah terjadinya reaksi

kimia yang dapat menurunkan mutu pangan.

Menjadikan pangan lebih baik dan menarik, lebih renyah, dan enak rasanya.

Menjadikan warna dan aroma yang lebih menarik sehingga menambah dan merangsang timbulnya selera makan.

Secara ekonomis akan menghemat biaya produksi.

BTP tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi secara langsung dan/atau tidak diperlakukan sebagai bahan baku pangan.

BTP dapat mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang sengaja ditambahkan ke dalam pangan untuk tujuan teknologis pada pembuatan, pengolahan, perlakuan, pengepakan, pengemasan, penyimpanan dan/atau pengangkutan pangan untuk menghasilkan atau diharapkan menghasilkan suatu komponen atau mempengaruhi sifat pangan tersebut, baik secara langsung atau tidak langsung.

BTP tidak termasuk cemaran atau bahan yang ditambahkan ke dalam pangan untuk mempertahankan atau meningkatkan nilai gizi.