Jabarkan Proses pembuatan dari Chicha morada

Untuk membuat chicha morada, seseorang harus mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti biji jagung ungu kering, nanas yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil, kayu manis, cengkih, air gula kelapa, serta air.

Panaskan semua bahan yang telah diletakkan di dalam satu panci dengan api besar. Rebus dengan keadaan panci tertutup selama 45 menit. Biasanya orang Peru akan menambahkan kulit nanas agar rasanya semakin kuat. Beberapa resep bahkan mencampurkan potongan apel dan perasan jeruk.

Setelah matang, saring air rebusan tersebut lalu dinginkan. Chicha morada siap dihidangkan dan bisa disimpan di kulkas selama 1 hingga 2 minggu lamanya.