Jelaskan Keracunan dari Scombrotoxin

Keracunan scombrotoxin terjadi ketika seseorang mengonsumsi ikan yang membusuk secara tidak sengaja dan dalam kurun waktu kurang dari dua jam ia mengalami kulit kemerahan dan gatal padahal sebelumnya ia tidak mempunyai riwayat alergi terhadap makanan tertentu khususnya jenis ikan yang dikonsumsi.

Gejala yang ditimbulkan berupa mual, muntah, diare, gatal-gatal, ruam merah, sensasi pedas atau terbakar di mulut, hipotensi, pusing, bahkan pingsan. Namun gejala ini dapat sembuh sendiri dalam waktu 24 jam.