Coba jelasin Struktur kimia dari Ramaria botrytis dong

Ekstrak tubuh buah dari R. botrytis telah terbukti mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan sel HeLa yang ditumbuhkan dalam kultur jaringan. Jamur ini mengandung senyawa nikotinamin yakni sebuah inhibitor ACE atau enzim pengubah angiotensin. Nikotinamin adalah senyawa pengkelat logam penting dalam metabolisme besi yang juga digunakan oleh tanaman. Beberapa sterol telah diisolasi dari tubuh buah jamur ini. Di antaranya ialah: 5α,6α-epoksi-3β-hidroksi-(22 E )-ergosta-8(14),22-dien-7-1, ergosterol peroksida, cerevisterol, dan 9α-hidroksicerevisterol. Sebagai tambahan, terdapat juga kandungan ceramide yang dahulu belum teridentifikasi (2 S,2R,3R,4E,8E)-N-2'-hidroksioktadekanol-2-amino-9-metil-4,8-hepta-cadiene-1,3-diol.

Melalui uji laboratorium, tubuh buah jamur ini menunjukkan adanya aktivitas antimikroba terhadap beberapa strain bakteri resisten obat yang bersifat patogen terhadap manusia. Ekstrak jamur tersebut mampu menghambat pertumbuhan bakteri gram positif yakni Enterococcus faecalis dan Listeria monocytogenes. Juga mampu membunuh spesies gram positif yakni Pasteurella multocida, Streptococcus agalactiae, dan S. pyogenes.

Dalam sebuah studi tahun 2009 terhadap 16 spesies jamur liar Portugis yang dapat dimakan, R. botrytis menunjukkan konsentrasi asam fenolat tertinggi yakni sebesar 356,7 mg per kg tubuh buah segar. Kandungan asamnya, sebagian besar terdiri dari asam protocatechuic (PCA) yang memiliki kapasitas antioksidan tertinggi. Di mana senyawa fenolik sendiri adalah suatu senyawa yang umum terdapat dalam buah dan sayuran dan saat ini sedang diselidiki secara ilmiah guna mengetahui potensi kesehatannya terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis dan degeneratif.