Hiyamugi itu apa sih?

Hiyamugi (; secara harfiah "gandum dingin") adalah mi Jepang kering yang sangat tipis yang terbuat dari gandum. Mi ini serupa dengan jenis mi Jepang tertipis yang disebut sōmen tetapi sedikit lebih tebal. Kemungkinan mi gaya Barat yang paling mirip dengan hiyamugi adalah vermicelli.