Tolong jelaskan mengenai Babi Dongpo

Babi Dongpo () adalah sebuah hidangan Hangzhou yang terbuat dari perut babi yang digoreng menggunakan penggorengan dan kemudian dimasak merah. Daging tersebut dipotong tebal, sekitar lima sentimeter persegi. Hidangan tersebut biasanya dihidangkan dengan minuman anggur. Hidangan tersebut diambil dari nama penyair dan gastronom Dinasti Song Su Dongpo.