Jelaskan Produk susu segar dari Gizi dan kehamilan

Ibu hamil dianjurkan untuk tidak mengonsumsi susu segar yang tidak dipasteurisasi dan produk turunannya seperti yoghurt, krim dan es krim. Begitu juga dengan beberapa jenis keju seperti keju lunak brie dan camembert dan keju biru (blue veined) yang terbuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi serta keju yang terbuat dari susu kambing atau domba. Produk susu ini dapat menyebabkan infeksi Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Salmonella species, Brucella species, and Escherichia coli.

Listeria adalah bakteri yang mampu menembus barier plasenta dan menyebabkan infeksi pada janin. Listeria dapat menyebabkan keguguran, kelahiran prematur, dan keracunan dalam darah ibu hamil.

Berdasarkan data dari CDC (Center for Disease Control) Amerika, sekitar 1.700 orang di Amerika terinfeksi Listeria setiap tahunnya. Dari angka tersebut terdapat 17% ibu hamil. Insiden terjadinya infeksi Listeria atau listeriosis pada ibu hamil adalah 12 per 100.000 kehamilan.