Saya mau tau Sejarah dari Sosis Glamorgan

Asal usul dari sosis Glamorgan sebenarnya tidak diketahui dan berdasarkan penelitian yang dilakukan di Arsip Glamorgan di Leckwith ditemukan bahwa setidaknya ada satu resep tradisional yang menggunakan daging. Dalam sebuah buku catatan yang tertanggal antara tahun 1795 dan 1813, John Perkins, dari Ty-draw, Llantrithyd, memasukkan  masing-masing daging babi tanpa lemak dan lemak dalam resepnya untuk sosis Glamorgan. Bumbunya juga berbeda dari versi modern, yang mana lebih memakai rempah-rempah cengkeh, tanaman sage, dan jahe.

Penyebutan paling awal dari makanan ini dilakukan oleh George Borrow di dalam bukunya Wild Wales yang ditulis pada tahun 1850-an dan diterbitkan pada dekade berikutnya. Borrow menggambarkan makanan ini sebagai makanan yang tidak kalah dari (sosis) Epping (Sosis Epping adalah sosis yang berbahan dasar daging tanpa kulit). Borrow mengunjungi Y Gwter Fawr (sekarang dikenal sebagai Brynamman ) dan Brynamman telah diusulkan sebagai lokasi di mana Borrow memakan sosisnya.

Iklan surat kabar yang mempromosikan penjualan sosis ini muncul pada tahun 1869 yang mana iklan pertama dilakukan oleh penjual daging babi yaitu Henry S. Hammond yang menaruh iklannya di Western Mail pada tanggal 15 Desember. Hammond terus beriklan selama beberapa tahun berikutnya dan pada tahun 1873 dia mengklaim bahwa permintaan konsumen mengharuskan pembuatan sosis setiap jam. Iklan tersebut menjelaskan bahwa sosis dibuat dari "babi pilihan yang diberi susu".

Sosis Glamorgan diperkirakan awalnya dibuat dengan keju Glamorgan yang saat ini tidak lagi dipakai karena hampir punahnya sapi Glamorgan. Makanan ini semakin populer selama Perang Dunia II karena kelangkaan daging. Dewan Gas Welsh mempromosikan sosis ini dalam sebuah buku masak yang diterbitkan pada 1950-an, di mana ia tidak menentukan jenis keju yang akan digunakan.

Pada tahun 2005, sebuah kampanye mulai mendaftarkan sosis Glamorgan di bawah Perlindungan Status Geografis Uni Eropa dan hal ini akan menyatakan bahwa sosis Glamorgan yang dibuat di Glamorgan yang akan mendapatkan label ini. Langkah ini dipimpin oleh Greta Watts-Jones, yang menjalankan perusahaan Cwrt Newydd di Cowbridge, yang merupakan satu-satunya produsen besar di daerah tersebut.  Perlindungan ini sebelumnya telah diperluas ke domba dan sapi Welsh.  Pemungutan suara untuk mendapatkan status ini bersama keju Caerphilly diadakan pada Maret 2006 di Parlemen Eropa, tetapi tidak disahkan menjadi undang-undang.