Tolong jelaskan mengenai Dampak sosial dari Epidemiologi gizi

Dampak epidemiologi gizi pada masa lampau telah menyebabkan perubahan sosial, fisik dan ekonomi. Temuan epidemiologi gizi menjadi acuan atas rekomendasi diet termasuk pencegahan penyakit dan kanker tertentu. Temuan tersebut berperan dalam kebijakan tentang pola makan dan kesehatan, mengingat karya-karya tersebut diterbitkan berdasarkan bukti yang kuat. Temuan observasi memungkinkan intervensi kesehatan seperti fortifikasi pangan dan pembatasan/pelarangan zat-zat tertentu dari makanan. Perubahan yang diterapkan ini telah meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan manusia melalui upaya peningkatan dan pencegahan. Penelitian menunjukkan dampaknya secara khusus pada pasien kanker telah memberikan harapan. Dukungan nutrisi terhadap beberapa keringanan dari efek samping, meningkatkan respon terhadap terapi dan mengurangi risiko kambuhnya kanker, yang secara keseluruhan meningkatkan kualitas hidup pasien kanker. Dampak progresif juga terlihat pada berbagai penyakit menular, penyakit kronis dan kelainan bawaan, yang pada akhirnya menjadikan beban sistem perawatan kesehatan menjadi lebih baik dan mengupayakan fungsi yang optimal.

Epidemiologi gizi adalah dasar ilmiah di mana gizi kesehatan masyarakat dibangun. Epidemiologi gizi bertujuan untuk memberikan pengetahuan tentang cara mengatasi ketidakseimbangan antara zat gizi penyebab penyakit seperti anemia, gondok dan hambatan pertumbuhan (stunting). Pemahaman tentang karakteristik paparan memerlukan pengukuran untuk memahami hubungan pola makan-penyakit. Kemampuan untuk menghubungkan paparan dengan langkah-langkah di jalur kausal meningkatkan nilai temuan dalam kaitannya dengan rekomendasi kesehatan masyarakat.