Tolong jelaskan mengenai Kegunaan kuliner dari Shiso

Di Korea, tanaman ini umum dikenal sebagai soyeop (소엽) atau ggaetnip (깻잎). Tanaman ini sering digunakan sebagai bahan baku sebagai acar dalam masakan jangajji. Daun segar tanaman tersebut dapat digunakan sebagai ssam atau sayuran segar yang sering digunakan sebagai lalapan untuk memakan barbekyu Korea semacam ssamgyeopsal. Selain itu, ggaetnip juga digunakan sebagai bahan baku kimchi untuk menggantikan sawi putih sebagai bahan bakunya.