Jelaskan Hidangan dari Distrik Kannur

Hidangan Kannur adalah perpaduan antara gaya memasak dan kuliner tradisional Kerala dengan masakan Timur Tengah, khususnya Persia dan Yaman (Arab). Perpaduan kuliner yang berbeda tersebut dapat dijumpai pada cara dan bahan untuk memasak banyak menu makanan dari daerah ini. Beberapa hidangan ikonik dari Kannur meliputi kari kallummakkaya (kerang), putu daging, dasi samin, roti pipih parotta dan panekuk tepung beras pathiri.

Biryani Malabar atau biryani thalassery, dikenal juga dalam bahasa Malayalam sebagai kuzhi mandi adalah hidangan lain yang tak kalah ikonik dan populer dibanding hidangan yang telah disebutkan di atas. Hidangan ini mendapatkan pengaruh dari budaya memasak Yaman.

Kudapan dari wilayah ini meliputi unnakai, yaitu sejenis pasta pisang rebus yang dicampur kaca mede, kismis, dan gula, yang kemudian digoreng garing; Pazham nirachathu, pisang matang yang diisi dengan parutan kelapa, sirup, dan gula; Muttamala yang terbuat dari bahan utama telur; chatti pathiri, hidangan penutup yang terbuat dari tepung seperti "chapati" yang dipanggang dan berlapis dengan isian yang kaya; arikkadukka atau kerang pedas; dan kudapan lainnya.