Jabarkan Pencegahan dari Anisakiasis

FDA merekomendasikan hal berikut untuk persiapan atau penyimpanan makanan laut untuk membunuh parasit:

Masak makanan laut secukupnya (dengan suhu internal minimal 145°F [~63°C])

a)    Pada -4°F (-20°C) atau lebih rendah selama 7 hari (total waktu), atau

b)    Pada -31°F (-35°C) atau lebih rendah sampai padat, dan disimpan pada -31°F (-35°C) atau lebih rendah selama 15 jam, atau

c)    Pada -31°F (-35°C) atau lebih rendah hingga solid dan disimpan pada -4°F (-20°C) atau lebih rendah selama 24 jam.

Tidak seperti bakteri, jamur, dan virus, sebagian besar parasit mudah dihancurkan dengan menahan bahan mentah atau produk jadi pada suhu beku untuk jangka waktu tertentu. Selain itu, terdapat metode persiapan lain seperti: