Jabarkan Zaman Yunani Modern dari Anggur Yunani

Anggur Yunani mulai dijual dan dibotolkan pada abad ke-19, tetapi mereka memiliki tradisi lama. Anggur memiliki posisi khusus dalam budaya Yunani modern dan sering dinyanyikan dalam berbagai lagu rakyat Yunani, misalnya Mes´t´ambeli-Vo vinici, atau Stafyli mu krystalino-Moje kryštáľové hrozno atau Samiotiko glyko krasi-Samosské sladké víno. Daerah anggur Yunani yang paling terkenal adalah Kalkidiki, Kavala, Nausa di Makedonia, Nemea, Patras, Korintus, Mantineia di Peloponnesos, Attika, Kreta, Kepulauan Aegea, Kepulauan Ionia, Siprus, Euboia, Mesenikola dan Nea Anchialos di Thessalia dan Zitsa di Epiros.

Perang Kemerdekaan Yunani, yang dimulai pada tahun 1821, menyebabkan penurunan episode berikutnya dalam pemeliharaan anggur. Penanaman dilanjutkan kembali ketika kondisi sudah tenang, pertama di Peloponnesos. Yunani sebagian besar terhindar dari epidemi kutu, yang menghancurkan tanaman merambat di seluruh Eropa pada akhir abad ke-19, dan sebagai hasilnya, anggur Yunani mendapat perhatian baru. Daerah di bawah tanaman merambat terus tumbuh di abad ke-20, ketika Kreta, Thessalia, dan Makedonia dianeksasi ke Yunani. Namun, pada awal abad ke-20, reputasi anggur Yunani sebagian besar masih buruk atau tidak ada sama sekali, dan pada paruh pertama abad itu, perang kembali menyebabkan reaksi negatif terhadap produksi.

Pemeliharaan anggur dan produksi Yunani telah meningkat ke tingkat modern selama paruh kedua abad ke-20, dengan penggunaan pengetahuan dan teknologi terbaru dalam budidaya dan pengembangan generasi baru pengusaha yang telah belajar di luar negeri. Pada saat yang sama, anggur Yunani sekali lagi mulai mendapatkan ketenaran dan prestise serta penghargaan.

Pada tahun 1937, Kementerian Pertanian Yunani mendirikan Institut Anggur. Pada dasawarsa 1960-an, retsina menjadi minuman nasional. Sebagai dampak dari tumbuhnya pariwisata yang tumbuh demikian cepat, retsina secara internasional diasosiasikan dengan anggur dan minuman anggur Yunani. Kebun anggur Cabernet Sauvignon pertama di Yunani mulai dirintis pada tahun 1963. Pada tahun 1971-1972 terbitlah undang-undang Yunani yang mengatur penamaan, asal, dan kualitas anggur. Undang-undang tersebut didasarkan pada model Prancis dan Italia. Saat ini, produksi mematuhi kerangka peraturan kualitas yang ditetapkan oleh Uni Eropa.