Jelaskan Masakan dari Orang Chamorro

Masakan Chamorro dipengaruhi oleh berbagai kultur. Contoh makanan populer asal luar negeri antara dan berbagai jenis empanada manis atau gurih, yang awalnya diperkenalkan oleh Spanyol, dan pancit, hidangan mie dari Filipina.

Bukti arkeologi dari pulau-pulau di Mariana mengungkapkan bahwa padi dibudidayakan di sana sejak era prasejarah. Nasi merah yang dibuat dengan achoti adalah makanan pokok khas yang membedakan hidangan Chamorro dengan hidangan khas Pasifik lainnya. Biasanya, nasi merah disajikan untuk acara-acara khusus, seperti pesta (gupot atau "fiesta"), nobenas, dan acara-acara seperti kelulusan sekolah dan perguruan tinggi. Sambal fiina'denne' menjadi pelengkap berbagai sajian. Buah-buahan seperti lemmai, mangga, niyok, dan bilimbines juga digunakan dalam berbagai kuliner lokal. Di Mariana, masakan Korea, Tiongkok, Jepang, dan Amerika juga biasa ditemukan. Terdapat pula camilan khas yang disebut guyuria.

Hidangan khas lokal meliputi kelaguen, yang terbuat dari daging yang dimasak seluruhnya atau sebagian dengan asam sitrat daripada panas; tinaktak, hidangan daging yang terbuat dari santan; dan kå'du fanihi (sup kelelawar). Kelelawar dan burung lokal menjadi langka di zaman modern terutama karena masuknya ular-pohon cokelat pada masa Perang Dunia II, yang menggusur populasi burung lokal dan juga mengancam populasi fanihi'' (kelelawar buah). Perburuan kelelawar buah secara ilegal juga mengancam populasi yang ada.

Spam dan daging kalengan lainnya diperkenalkan ke kepulauan setelah Perang Dunia II, yang menyebabkan perubahan pola makan dan berbagai masalah kesehatan.