Jabarkan Kaldu laktosa dari Angka paling mungkin

Kaldu laktosa (lactosa broth, disingkat LB) digunakan sebagai media untuk mendeteksi koliform dalam air, makanan, dan produk susu. Kaldu laktosa ini dibuat dari bahan ekstrak daging sapi 0,3%; pepton 0,5%; dan laktosa 0,5%. Pepton dan ekstrak daging sapi dapat memberikan nutrisi penting untuk metabolisme bakteri, sedangkan laktosa merupakan sumber karbohidrat bio-fermentasi koliform. Media ini sering digunakan untuk uji pendugaan pada uji koliform yang keberadaannya ditandai adanya gas dalam tabung Durham.

Kaldu laktosa digunakan karena koliform memiliki enzim galaktosidase, yang dapat memfermentasi laktosa dengan menghidrolisis laktosa menjadi asam dan gas. Laktosa yang terkandung dalam kaldu laktosa difermentasi menjadi alkohol dan membentuk asam karboksilat. Karena indikator metilena biru, pH media membuat media menjadi kuning dan keruh. Proses fermentasi juga akan membentuk gelembung-gelembung yang menandakan dimulainya proses fermentasi. MPN didasarkan pada aktivitas metabolisme bakteri tersebut, yaitu perubahan warna media dan pembentukan gas dalam tabung Durham terbalik.