Saya mau tau Akira Hayama dari Daftar karakter Shokugeki no Sōma

adalah siswa kelas 1 yang merupakan asisten dari profesor Jun Shiomi. Ia adalah pria bertubuh tinggi dan tampan dengan kulit kecokelatan rambut panjang dikuncir berwarna perak. Ia menjadi penjaga Shiomi, yang mengatasi sifat pelupa sang profesor pada hal-hal kecil seperti menyiram tanaman rempah-rempah mereka. Akira memiliki spesialisasi dalam hidangan kari, dengan pengetahuan yang luas tentang rempah-rempah dan aroma, mempelajari teori Shiomi dan mengaplikasikannya di dapur. Ia dapat menentukan kondisi panci kari tanpa melihat ke dalam panci, dan juga dapat mendeteksi berbagai jenis bumbu hanya dengan aromanya. Delapan tahun sebelum serial dimulai, ia tinggal di luar negeri di daerah kumuh sebagai anak yatim piatu ketika ia bertemu dengan Jun Shiomi di mana ia memperingatkan Shiomi tentang bumbu encer di sebuah pasar. Ia kemudian pindah ke Jepang di mana ia diadopsi oleh atasan Shiomi, profesor Hayama dan diberi nama Akira oleh Shiomi. Ia tinggal bersama Shiomi sembari mengembangkan keterampilan memasaknya, dan tercatat sebagai siswa yang sangat baik.

Pada Seleksi Musim Gugur, Akira memperoleh nilai tertinggi di bloknya. Ia mengalahkan Hisako di perempat final, yang berpikir aspirasinya untuk menjadi yang kedua setelah Erina menahannya untuk menang. Di semifinal, gaya memasaknya diibaratkan seperti seekor elang saat bertanding melawan Ryo Kurokiba. Penggunaan rempah-rempahnya diibaratkan dengan penyebaran kartunya dalam pertempuran permainan kartu trading. Hasil pertandingan mereka berakhir seri, yang mengarah ke final tiga peserta antara dirinya, Ryo, dan Soma, yang akhirnya ia menangkan.

Kepemimpinan Azami kemudian membubarkan seminar Shiomi, mengkompromikan ulang kemitraan bisnis, dan menyandera data penelitian mereka untuk memeras kesetiaan Akira. Didorong oleh rasa cintanya pada Jun, Akira bergabung dengan jajaran Central sebagai Kursi Kesembilan sementara di Dewan Elit Sepuluh, bersumpah untuk melindungi seminar Shiomi, meskipun Jun keberatan karena Azami tidak dapat dipercaya. Dalam Ujian Kenaikan Kelas, Akira diperintahkan untuk kembali mengalahkan Soma. Meskipun ia tampaknya berada di atas angin, Gin Dojima selaku juri mencatat bahwa Akira telah kehilangan keinginan untuk memasak untuk membuat seseorang (yaitu: Jun) bahagia, mengingat kembali peringatan serupa yang diberikan Gin kepadanya di Seleksi Musim Gugur. Mencicipi hidangan Soma, Akira menyadari apa yang telah hilang darinya; dan Akira berterima kasih kepada Soma karena telah mengalahkannya, tetapi mengetahui dengan kekalahan tersebut artinya ia dikeluarkan karena kegagalannya dari awal sebagai akibat status sebelumnya sebagai anggota Central yang diperas. Ia dan rekan-rekannya yang dikeluarkan dibiarkan menonton di pinggir lapangan saat Soma dan yang lainnya menghadapi  Central di Regiment de Cuisine dan kemudian pengeluarannya dibatalkan setelah tim Pemberontak memenangkan Regiment de Cuisine.

Empat bulan setelah kemenangan tim Pemberontak, dan karena status Akira dari berpihak secara paksa dengan Central telah dihapuskan dengan cepat, dia masuk kembali ke Dewan Elit Sepuluh yang sekarang dipulihkan, sementara menduduki Kursi Keempat, menggantikan Somei Saito dan Momo Akanegakubo. Terungkap bahwa ia dan Subaru Mimasaka awalnya dinominasikan untuk mengikuti turnamen BLUE, tetapi mereka menolak karena suatu alasan. Adapun alasan Akira dan Subaru yang menolak untuk ikut serta dalam BLUE adalah karena mereka melihat sifat Soma yang tidak menyerah apakah ia menang atau kalah melawan koki yang lebih tinggi karena mereka akan menjadi penerus Tsukasa yang sudah senior, menyadari bahwa level mereka tidak akan mampu mengimbangi Soma.

Setelah lulus, ia menjadi presenter pengajaran tentang hubungan antara fisiologi manusia dan aroma makanan, serta menerima undangan Gin untuk bekerja di administrasi Resor Totsuki.