Tolong jelaskan mengenai Yunani dari Ayam masak arak

Μεθυσμένο κοτόπουλο (methisméno kotópoulo) - Ayam Mabuk - adalah hidangan yang ditemukan dengan banyak variasi di taverna di Yunani dan Siprus. Disajikan sebagai meze atau hidangan utama, resep dasarnya terdiri dari dada ayam, direndam dalam alkohol (biasanya ouzo), ditumis, lalu direbus dalam rendaman.