Elastase itu apa sih?

Dalam biologi molekuler, elastase adalah enzim dari kelas proteases (peptidase) yang berguna untuk memecahprotein.

Enzim elastase memecah elastin, yaitu serat elastis yang bersama dengan kolagen menentukan sifat mekanis jaringan ikat. Elastase juga memiliki peranan imunologis penting untuk memecah virus Shigella. Hal ini dicapai melalui pembelahan ikatan peptida pada protein target. Ikatan peptida spesifik terdapat di sisi karboksil asam amino kecil hidrofobik seperti glisina, alanina, dan valina.