Tolong jelaskan mengenai Babi panggang ambawang

Babi panggang ambawang (disingkat secara tidak resmi sebagai bipang) adalah salah satu hidangan khas Kalimantan Barat. Hidangan ini berbahan dasar daging babi kampung muda seberat 10 hingga 20 kilogram yang diolah dengan cara dipanggang di atas arang. Bipang ambawang biasa dihidangkan dengan sambal antuha yang berbahan dasar terasi dan perasan jeruk.