Jabarkan Penyebab dari Alergi ikan

Biasanya penyebab alergi ini adalah memakan ikan atau makanan yang mengandung ikan. Sekali reaksi alergi terjadi, biasanya menjadi sensitivitas seumur hidup. Secara singkat, sistem kekebalan bereaksi berlebihan terhadap protein yang ditemukan pada ikan, terutama terhadap parvalbumin, tetapi kadang-kadang terjadi terhadap protein lain, seperti kolagen ikan. Reaksi alergi terhadap kerang dan krustasea seperti lobster dan udang adalah terhadap protein yang berbeda, yaitu tropomiosin, sehingga tidak ada reaksi silang antara alergi ikan dan kerang.