Homarus gammarus itu apa sih?

Homarus gammarus, atau juga umum dikenal sebagai lobster eropa adalah spesies lobster bercapit dari timur Samudera Atlantik, Laut Mediterania, dan sebagian Laut Hitam. Lobster ini memiliki hubungan erat dengan lobster Amerika, H. americanus. Lobster tersebut bisa tumbuh hingga panjang  dan massa , serta memiliki sepasang capit yang mencolok. Ketika hidup, lobster ini berwarna biru dan hanya menjadi "merah" ketika dimasak. Perkawinan terjadi di musim panas, menghasilkan telur yang dibawa oleh betina hingga satu tahun sebelum menetas menjadi larva planktonik. Homarus gammarus adalah makanan yang sangat dihargai, dan ditangkap secara luas menggunakan pot lobster, di sebagian besar pada sekitaran Kepulauan Inggris.