Vigna mungo itu apa sih?

Vigna mungo adalah kacang yang ditanam di anak benua India. Seperti halnya kerabatnya, kacang hijau, kacang ini telah direklasifikasi dari Phaseolus ke genus Vigna. Produk yang dijual sebagai lentil hitam biasanya adalah kacang urad utuh, sedangkan kacang split (bagian dalamnya berwarna putih) disebut lentil putih. Seharusnya tidak bingung dengan lentil hitam benar jauh lebih kecil (Lens culinaris).

Gram hitam berasal di India, di mana telah dibudidayakan dari zaman kuno dan merupakan salah satu pulsa paling berharga di India dan Pakistan. Ini sangat banyak digunakan dalam masakan Punjabi dan sering disebut sebagai maah di daal dalam bahasa asli oleh Punjabi. Wilayah Andhra Pesisir di Andhra Pradesh terkenal dengan gram hitam. Distrik Guntur menempati urutan pertama di Andhra Pradesh untuk produksi gram hitam. Gram hitam juga telah diperkenalkan ke daerah tropis lainnya seperti Karibia, Fiji, Mauritius, dan Afrika, terutama oleh imigran India.