Basmati itu apa sih?

Basmati adalah varietas beras aromatik panjang berbutir ramping yang secara tradisional ditanam di India, Pakistan, dan Nepal. Pada 2018-19, India menyumbang 65% dari perdagangan internasional beras basmati, sementara Pakistan menyumbang 35% sisanya. Banyak negara menggunakan tanaman padi basmati yang ditanam di dalam negeri; namun, basmati secara geografis eksklusif untuk distrik tertentu di India, Nepal dan Pakistan.

Menurut badan Pemerintah India APEDA, varietas padi memenuhi syarat untuk disebut Basmati jika memiliki panjang beras giling rata-rata minimum 6,61 mm dan lebar beras giling rata-rata hingga 2 mm, di antara parameter lainnya.