Tolong jelaskan mengenai Cara Pengolahan dari Oseng-oseng udang papay

Cuci udang papay dengan air mengalir, jangan diremas. Tiriskan dengan baik, sampai tidak ada air yang menetes. Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat.  Tuangkan sedikit minyak di penggorengan dan panaskan. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai berubah warna. Masukkan daun jeruk dan biarkan sampai aromanya naik. Gunakan api sedang supaya tidak berbau hangus. Kemudian, masukkan udang papai yang sudah dicuci. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Penyedap rasa boleh ditambahkan bila suka. Tes rasa. Sajikan dengan nasi atau ketan hangat. Dapat pula disantap bersama buras atau lontong.