Padi tahan banjir itu apa sih?

Padi tahan banjir adalah varietas-varietas padi (Oryza sativa) yang tumbuh dalam kondisi banjir dengan kedalaman air lebih dari 50 sentimeter selama setidaknya satu bulan. Lebih dari  orang di Asia Selatan dan Asia Tenggara menyantap padi tahan banjir.