Jelaskan Daya tarik kimia dari Pecinta cokelat

Selain gula dan lemak, cokelat mengandung beberapa zat yang bisa membuatnya terasa "adiktif". Ini termasuk triptofan, asam amino esensial yang merupakan prekursor untuk serotonin, neurotransmitter yang terlibat dalam mengatur suasana hati. Ini mendorong pengguna untuk mengonsumsi lebih banyak cokelat karena kemampuannya membuat konsumen merasa enak.

Yang lainnya adalah phenylethylamine, suatu neurotransmitter dari mana amfetamin berasal. Karakteristik phenylethylamine telah membuatnya dijuluki "chocolate amphetamine". Serupa dengan penggunaan obat-obatan, phenylethylamine memicu 'pusat penghargaan' di otak, yang membujuk perilaku berulang oleh konsumen. Phenylethylamine juga dikenal dilepaskan oleh otak. ketika kita jatuh cinta. Dalam contoh seperti itu di mana cokelat terdiri dari phenylethylamine yang cukup, kecanduan akan terjadi

Enkephalin kimia otak alami meningkat ketika cokelat dikonsumsi. Enkephalin memicu reseptor opioid yang serupa dengan yang dipicu oleh pengguna heroin dan morfin. Zat kimia ini membuat otak menginginkan lebih banyak setelah cokelat dikonsumsi, yang dapat menyebabkan kecanduan.

Anandamide, juga ditemukan dalam cokelat, berikatan dengan reseptor di otak yang disebut reseptor cannabinoid. Kehadiran anandamide meniru efek psikoaktif yang mirip dengan ganja. Anandamide juga dikenal untuk mengatur suasana hati dan mengurangi kecemasan.

Meskipun ada beberapa bukti bahwa jenis kecanduan ini ada, tidak ada diagnosis formal yang diberikan dalam Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental, Edisi Kelima (DSM-V). Diketahui bahwa konsumsi cokelat tidak mengaktifkan kulit nukleus accumbens, seperti yang terlihat pada mereka yang kecanduan narkoba.