Jabarkan Hoecake dari Johnnycake

Istilah hoecake pertama kali diperkenalkan pada tahun 1745, dan digunakan oleh penulis-penulis Amerika seperti Joel Barlow dan Wahington Irving. Asal nama ini berasal dari proses pembuatannya: dengan dipanggang di panci besi, yang saat itu terkenal dengan itilah "hoe". Namun ada pula pendapat berbeda yang menyatakan bahwa ada kepercayaan kue ini dulunya dimasak di atas bilah cangkul, yang juga dinamai "hoe" dalam bahasa Inggris.

Perbedaan mendasar antara johnnycake dan hoecake sebenarnya terletak di cara penyiapan, meskipun keduanya kini keduanya sama-sama bisa disiapkan dengan wajan atau kuali. Beberapa resep mensyaratkan johnnycakes dimasak di oven.