Tolong jelaskan mengenai Demonstrasi acar bersinar

Mencolokkan alat setrum pada timun acar menyebabkan timun tersebut menjadi bersinar. Acar lembap mengandung garam sebagai hasil dari proses pengasaman, yang membuatnya dapat berreaksi terhadap listrik. Sodium atau ion-ion lainnya pada acar dapat memunculkan sinar akibat tradisi elektron atomik, meskipun tak jelas kenapa sinar dapat muncul pada ujung acar.

Acar bersinar dipakai untuk mendemonstrasikan konduksi dan misi atomik pada kelas-kelas kimia, dan juga demonstrasi pada kelas-kelas kelistrikan.