Jabarkan Minuman dari Beri juniper

Di Swedia, beri juniper dipanggang/disangrai dan dijadikan pengganti kopi. Di daratan Eropa dan Amerika, beri juniper juga dibuat sirup beraroma mint.

Dalam The Bergius Botanical Garden Swedia juga ditemukan catatan tua tentang pembuatan jus dari beri juniper. Botanis Swedia terkenal, Carl von Linne menuliskan resepnya “Hancurkan sedikit buah beri juniper, lalu tuangkan air dingin. Bila sudah tercampur dan larut, tanpa perlu difermentasi atau direbus, minuman ini sudah jadi. Rasanya menyegarkan dan lezat, selama masih dalam kondisi segar. Minuman ini jarang bertahan lebih dari delapan hari.”

Selain kopi dan jus, oleh orang Skandinavia beri juniper juga dapat dibuat sebagai pengganti teh. Rasanya unik, segar dan beraroma kayu dan hutan.