Tolong jelaskan mengenai Kalium metabisulfit

Kalium metabisulfit, , juga dikenal sebagai kalium pirosulfit, adalah bubuk kristal putih dengan bau yang menyengat. Ini terutama digunakan sebagai antioksidan atau zat kimia steril. Sebagai disulfit, secara kimiawi sangat mirip dengan natrium metabisulfit, yang kadang-kadang digunakan secara bergantian. Kalium metabisulfit memiliki struktur kristal monoklinik.