Tolong jelaskan mengenai Rasa dari Daucus carota

Beberapa faktor-faktor yang berbeda bisa menyebabkan akar dari sebuah wortel memiliki metabolit abnormal (terutama 6-Methoxymellein) yang bisa menyebabkan rasa pahit di akar. Sebagai contoh, wortel memiliki rasa yang lebih pahit ketika tumbuh di hadapan apel. Juga, etena bisa mudah menghasilkan stres, menyebabkan rasa pahit.