Jabarkan Pertanian dari Degradasi lingkungan

Lahan pertanian bergantung kepada ketersediaan kelembaban tanah yang secara langsung dipengaruhi oleh iklim yang dinamis, dimana dalam sistem ini, curah hujan sebagai proses input dan berbagai proses menjadi output-nya, seperti evapotranspirasi, aliran permukaan, drainase dan perkolasi air tanah. Proses infiltasi air tanah, aliran permukaan dan kelembaban tanah secara langsung dipengaruhi oleh perubahan iklim, terutama perubahan curah hujan, evaportanspirasi yang diprediksi oleh model iklim.

Wilayah dengan penurunan curah hujan sebagaimana yang diprediksikan oleh model iklim, kelembabannya akan berkurang secara substansial. Dengan pemikiran seperti ini, lahan-lahan pertanian di sebagian wilayah yang memerlukan irigasi akan menghabiskan pasokan air, baik pemberdayaan air secara fisik maupun secara degradasi pertanian. Irigasi akan meningkatkan kadar garam dan unsur hara di wilayah yang biasanya tidak terpengaruh dan rusaknya aliran sungai dari proses pembendungan dan pembuangan air. Pupuk mengikuti aliran limbah manusia, juga ternak yang akhirnya akan terserap kedalam air tanah, sementara nitrogen, fosfor dan kimia lainnya akan meningkatkan tingkat keasaman tanah maupun air.

Tingkat kebutuhan pertanian tertentu, dapat meningkat lebih dari kebutuhan lainnya, seiring dengan meningkatnya populasi global yang semakin sejahtera, tingkat permintaan daging sebagai salah satu komoditas yang akan diperkirakan menjadi dua kali lipat dalam kebutuhan pangan global pada tahun , yang akan mempengaruhi secara langsung pasokan air bersih secara global. Hewan ternak membutuhkan air dan kebutuhannya akan meningkat apabila suhu tinggi dan tingkat kelembabannya rendah serta membutuhkan air lebih banyak lagi jika sistem produksinya secara ekstensif. Air juga diperlukan dalam proses pengolahan daging dan produksi pakan ternak. Pasokan air bersih dapat tercemar dari kotoran dan rumah potong hewan, tergantung sebagaimana baik pengelolaannya, air bersih juga dapat tercemar melalui darah, lemak dan limbah hewan lainnya.

Proses pemindahan air dari daerah pertanian ke daerah perkotaan dan sekitarnya, menimbulkan kekhawatiran akan proses keberlangsungan pertanian, penurunan sosial ekonomi pedesaan, ketahanan pangan, peningkatan jejak karbon dari makanan impor dan penurunan neraca perdagangan luar negeri. Menipisnya cadangan air bersih sebagaimana yang diterapkan di daerah khusus dan padat penduduk, dapat meningkatkan kelangkaan air bersih dan membuat kerentanan konflik sosial, ekonomi dan politik diantaranya yakni proses migrasi penduduk dari daerah pesisir ke daerah pedalaman atau perkotaan karena naiknya permukaan air laut, yang menyebabkan naiknya tingkat populasi di suatu daerah hingga melanggar batas-batas wilayah dan pola geografis lainnya serta surplus pertanian dan defisit ketersediaan air bersih juga mengakibatkan masalah perdagangan dan ekonomi di daerah tertentu. Perubahan cuaca juga menjadi penyebab penting atas terjadinya proses migrasi dan perpindahan penduduk secara paksa. Bahkan menurut FAO PBB, emisi gas rumah kaca global dari peternakan melebihi emisi transportasi.