Tolong jelaskan mengenai Toffee

Toffee merupakan makanan manis yang dibuat dengan mengkaramelkan gula atau gula tetes (untuk membuat sirup gula) bersama dengan mentega dan terkadang tepung. Campuran ini dipanaskan sehingga mencapai temperatur hard crack untuk gula yaitu . Saat dibuat, toffee terkadang dicampur dengan geluk atau kismis.