Loyang roti itu apa sih?

Loyang roti atau loyang roti tawar adalah loyang yang umumnya digunakan untuk membuat roti tawar. Loyang jenis ini dikenal memiliki meterial yang kuat, tidak mudah rusak dan mudah dibeli di pasaran. Selain roti tawar, loyang ini juga dapat dimanfaatkan untuk membuat roti pisang atau bolu pandan. Ketinggian loyang ini biasanya mencapai 10 cm, ukuran yang pas untuk ‘menampung’ adonan roti tawar yang mengembang selama fermentasi dan pengembangan. Apabila adonan kue terlalu sedikit atau ukuran loyang yang dipilih terlalu besar, bentuk khas dari roti tawar yang mengembang di bagian atasnya tidak dapat muncul.