Tolong jelaskan mengenai Merah hati

Merah hati adalah warna merah kehitam-hitaman atau cokelat yang tampak seperti warna organ hati yang sehat. Warna yang terdapat pada hati ini berasal dari peredaran darah, dimana hati atau daging lainnya akan berubah warna menjadi cokelat kelabu saat dimasak.