Jelaskan Sejarah dari Gado-gado Bon Bin

Restoran ini berdiri pada tahun 1960 oleh Lanny. Sebelumnya, restoran ini merupakan toko sembako yang didirikan dan dijaga oleh kedua orang tua Lanny. Pada saat itu, toko sembako ini sering dikunjungi oleh karyawan Kantor Agama Jakarta Pusat yang berada dekat. Seiring berkembangnya waktu, pegawai kantor itu kemudian meminta Lanny untuk membuatkan minuman. Lanny kemudian mulai berjualan cendol. Setelah beberapa lama, berdasarkan permintaan pegawai kantor, Lanny akhirnya mulai menyajikan makanan berat dalam bentuk gado-gado siram.

Nama Bon Bin itu sendiri merupakan singkatan dari "kebon binatang", yang diambil dari nama awal jalan tempat restoran ini berdiri, yaitu Jalan Kebon Binatang. Di dekat tempat ini, di lokasi yang kini menjadi Taman Ismail Marzuki, pernah berdiri sebuah kebun binatang, sebelum akhirnya dipindahkan ke Kebun Binatang Ragunan pada tahun 1969. Nama jalan itu berubah menjadi Jalan Cikini IV, namun nama Bon Bin tetap dipertahankan oleh penerus Lanny, anak lelakinya yang bernama Hadi Lingga Wijaya. Ia menyebut bahwa nama ini dipertahankan untuk "menjaga secuil sejarah".

Di dekade 1970an, restoran ini mulai menjual nasi rames dan lontong cap go meh. Berdasarkan permintaan pengunjung, pada tahun 1980an Lanny mulai menjual mi ayam.

Lanny meninggal pada tahun 2014 dan kepemilikan serta manajemen restoran ini dilanjutkan kepada anak lelakinya, Hadi Lingga Wijaya.