Jabarkan Gelar sistem jenjang dari Jurutama masak

Juru masak tempat pelayanan yang merupakan sebagian besar sistem kepangkatan meliputi:

Pembantu dapur terdiri dari dua jenis, yaitu tangan dapur, pelayan, atau kuli dapur. Tangan dapur bertugas membantu tugas-tugas penyiapan makanan dasar di bawah arahan jurutama masak. Mereka melakukan tugas-tugas yang relatif tidak membutuhkan keterampilan, seperti mengupas kentang dan mencuci selada. Pelayan atau kuli dapur bertugas membersihkan dapur, mencuci, dan melakukan pembersihan umum. Di dapur yang lebih kecil, tugas-tugas ini dapat digabungkan.

Seorang anggota komune (Communard) bertugas menyiapkan makanan untuk staf selama kerja bergilir. Makanan ini sering disebut sebagai hidangan keluarga atau staf.

Escuelerie (dari bahasa Prancis abad ke-15 dan kognat dengan bahasa Inggris "scullery"), plongeur, atau pencuci piring yang lebih modern adalah penjaga piring yang bertanggung jawab atas piring, dan menjaga dapur tetap bersih. Gelar lucu yang umum untuk peran ini di beberapa dapur modern adalah "chef de plonge" atau "pencuci piring kepala".