Jabarkan Studi metabolisme dari Santorio Santorio

Santorio mempelajari perspiratio insensibilis atau keringat yang tidak tampak yang telah diketahui oleh Galenus dan dokter kuno lainnya yang menjadi asal usul studi metabolisme. Dalam periode tiga puluh tahun, Santorio menggunakan peralatan berbentuk kursi untuk menimbang dirinya sendiri dan segala sesuatu yang dia makan dan minum, sekaligus urine dan tinja. Dia membandingkan berat dari apapun yang dia makan dengan benda  yang dia eksresikan. Benda yang dia eksresikan memiliki berat lebih kecil karena dari setiap 8 pon makanan hanya mengeskresikan 3 pon zat sisa. Santorio juga menerapkan timbangan ini pada pasiennya. Namun, semua rekaman dari eksperimen tersebut telah hilang.

Kesimpulan yang paling terkenal ialah :Keringat yang tidak tampak mungkin terbuat dari pori-pori tubuh yang semuanya dapat berkeringat dan berada di seluruh kulit seperti jaring; atau terjadi oleh respirasi melalui mulut yang biasanya di dalam ruang pada suatu hari memiliki berat setengah pon yang secaa jelas dapat terlihat dengan bernapas ke arah gelas.Eksperimen penting ini menjadi asal usul dari penimbangan berat badan di dalam ilmu kedokteran. Meskipun eksperimen ini diulang dan ditingkatkan oleh pengikutnya dan akhirnya dilewati oleh Antoine Lavoisier pada tahun 1790, dia masih dinyatakan sebagai bapak psikologi eksperimental.