Jabarkan Penurunan dan penyegaran dari Hermès

Walaupun sempat meraih kesuksesan pada dekade 1970-an, dan mampu membuka gerai di sejumlah negara di dunia, Hermès mulai mengalami penurunan, jika dibandingkan dengan kompetitornya. Sejumlah pengamat industri menyebut bahwa penurunan ini disebabkan karena Hermès bersikeras memakai bahan baku alami, padahal kompetitornya telah mulai menggunakan bahan baku sintetis. Bahkan selama dua minggu, tidak ada aktivitas apapun di ruang kerja Hermès, karena tidak adanya pesanan. Parfum Hermès kemudian kembali laku di pasaran, kemungkinan karena masyarakat ingin kembali menggunakan bahan alami. Hal ini pun membuat Hermès kembali menjadi pemain besar di industri parfum.

Jean-Louis Dumas, anak Robert Dumas-Hermès, resmi menjadi chairman perusahaan ini pada tahun 1978, dan meminta perusahaan ini untuk fokus pada produksi barang berbahan kulit dan sutra, serta pakaian siap pakai, dan menambah varian produk yang dibuat dengan teknik tradisional. Tidak seperti ayahnya, Jean-Louis memiliki hubungan darah dengan Keluarga Hermès melalui ibunya. Sering bepergian dan kemudian menikahi Rena Greforiadès, ia lalu mengikuti program pelatihan di Bloomingdale's. Jean-Louis pun berperan penting dalam membalikkan keterpurukan Hermès.

Dumas lalu mengajak Eric Bergère dan Bernard Sanz untuk menyegarkan produk Hermès, serta memperkenalkan produk yang unik, antara lain jaket sepeda motor python dan jin dengan motif seperti kulit burung unta, yang disebut sebagai "versi lebih manis dari Hermès." Pada laporan tahunan tahun 1978, saat Jean-Louis baru menjadi chairman, total penjualan Hermès hanya US$50 juta. Namun pada tahun 1990, total penjualan Hermès telah mencapai US$460 juta, terutama karena strategi Dumas. Pada tahun 1979, ia meluncurkan dan mengiklankan kampanye yang menampilkan wanita muda yang menggunakan syal buatan Hermès. Tujuan dari kampanye ini adalah untuk memperkenalkan merek Hermès ke pangsa pasar baru. Salah satu pengamat mode menyebut: "Hermès berupaya mengubah citranya dari objek nostalgia para orang tua, menjadi barang impian para pemuda." Walaupun begitu, upaya Dumas ini sempat memicu penolakan dari pegawai maupun pelanggannya.

Pada dekade 1970-an juga, perusahaan ini mendirikan anak usaha La Montre Hermès di Bienne, Swiss untuk memproduksi jam tangan. Kemudian, selama dekade 1980-an, Dumas memperkuat hubungan perusahaan ini dengan para pemasoknya, dengan membeli saham produsen perabotan kaca, perabotan perak, dan perabotan meja, seperti Puiforcat, St. Louis, dan Périgord.