Saya mau tau Afrika dari Bistik tartar

Orang Etiopia sudah lama mengenal hidangan daging sapi cincang mentah yang disebut kitfo.

Basashi – Jepang, daging kuda

Carpaccio – Italia, daging sapi

Hamburger – Amerika Seikat, daging sapi

Mett atau hackepeter – Jerman, daging babi

Albert Jack, Apa yang Caesar Lakukan untuk Salad Saya: Tidak Menyebutkan Earl's Sandwich, Pavlova's Meringue, dan Kisah Penasaran Lainnya Di Balik Makanan Favorit Kami, 2010,  , hlm.   141 di Google Books