Jabarkan Amerika Selatan dari Bistik tartar

Dalam tradisi Chili lazim disajikan hidangan daging sapi mentah siap saji yang disebut crudos.

Di Brasil selatan, kawasan yang dipengaruhi oleh imigran Jerman, hidangan ini dikenal sebagai Hackepeter atau Carne de Onça di Curitiba, di mana hidangan yang disajikan dengan daun bawang ini sangat populer.