Jelaskan Supersaturasi dalam uap dari Supersaturasi

Supersaturasi dalam fase uap berhubungan dengan tegangan permukaan cairan melalui persamaan Kelvin, efek Gibbs–Thomson dan efek Poynting.

Asosiasi Internasional untuk Sifat-sifat Air dan Uap (IAPWS) menyediakan persamaan khusus untuk energi bebas Gibbs di wilayah uap air metastabil dalam Revised Release on the IAPWS Industrial Formulation 1997 for the Thermodynamic Properties of Water and Steam. Semua sifat termodinamika untuk uap air di wilayah metastabil dapat diturunkan dari persamaan ini dengan menggunakan hubungan sifat termodinamika yang sesuai dengan energi bebas Gibbs.