Jabarkan Mengecap/Perasa dari Indra kucing

Keluarga kucing terbukti pada tahun 2005 kekurangan protein TAS1R2, satu dari dua yang dibutuhkan untuk fungsi reseptor sensorik rasa manis; penghapusan gen yang relevan (Tas1r2) menyebabkan pergeseran kerangka pembacaan genetik, menyebabkan transkripsi berhenti lebih awal dan tidak ada mRNA yang terdeteksi atau protein yang dihasilkan. Protein lainnya, TAS1R3, ada dan identik dengan hewan lain, dan selera yang relevan masih ada tetapi tidak aktif. Penanda genetik seperti itu yang ditemukan di seluruh keluarga dan bukan hewan lain, pasti hasil mutasi pada nenek moyang awal; sebagai mutasi penghapusan ia tidak dapat kembali, dan dengan demikian akan diwarisi oleh semua keturunan, sebagai pohon evolusi bercabang. Beberapa ilmuwan sekarang percaya ini adalah akar dari ceruk evolusi keluarga kucing yang sangat terspesialisasi sebagai pemburu dan karnivora. Indera perasa mereka yang dimodifikasi akan menyebabkan mereka pada tingkat tertentu mengabaikan tanaman, sebagian besar yang daya tarik rasanya berasal dari kandungan gulanya yang tinggi, mendukung diet karnivora protein tinggi, yang masih akan merangsang reseptor rasa yang tersisa.