Jabarkan Karakteristik dari Ouzo

Menurut Pasal 1 Peraturan Uni Eropa 1576/89, minuman beralkohol berperisa adas manis dapat disebut 'ouzo' hanya jika diproduksi secara eksklusif di Yunani. Ouzo harus diproduksi dengan mencampurkan alkohol yang dibumbui dengan distilasi menggunakan adas manis atau bahan-bahan lainnya. Ouzo harus mengandung alkohol yang diberi perisa dalam proses distilasi, dan berjumlah setidaknya 20% dari kekuatan alkohol ouzo. Distilasi dilakukan dalam penyulingan tembaga tradisional dengan kapasitas hingga 1.000 liter, dan mengandung kadar 55%–80% alkohol menurut volume.