Jabarkan Kehidupan awal dari Chen Mei-ling

Chen meraih gelar sarjana dalam bidang hukum dari Universitas Chengchi Nasional (National Chengchi University, NCCU) pada 1980, gelar magistrat dalam bidang hukum dari Universitas Taiwan Nasional pada 1984 dan kembali ke NCCU untuk gelar doktoral dalam bidang hukum pada 1995.