Coba jelasin Cara memasak dan menghidangkan dari Yangnyeom chicken dong

Masakan ini dimulai dengan memotong-motong ayam utuh atau daging ayam tak bertulang hingga ukuran kecil yang dapat langsung dimakan, dan dibumbui dengan garam dan bubuk lada hitam. Kadang cheonju (arak beras) atau bubuk kari dicampurkan untuk menghilangkan bau daging ayam yang terlalu kuat. Ayam yang telah dibumbui kemudian dilapisi adonan yang dibuat dengan telur dan tepung dan digoreng dua kali, sehingga menghasilkan kulit yang "tipis, kres-kres, dan hampir transparan", menurut Moskin. Ayam tersebut kemudian dilapisi bumbu saus. Kadang ayam ini dihidangkan dengan kacang giling, biji wijen, bawang putih atau daun bawang yang dipotong kecil-kecil. Kadang makanan ini juga dihidangkan bersama acar umbi lobak.

Bumbu saus dibuat dari sirup atau selai stroberi, saus tomat, gochujang, kecap , bawang putih giling, paprika giling, gula cokelat, dan kadang bumbu-bumbu lain, dan dididihkan agar kental. Saus yang siap pakai juga tersedia secara komersial.

Lapisan saus menyebabkan kulit yangnyeom chicken cepat lembek, karena itu biasanya ayam ini disarankan untuk langsung dimakan kecuali memang sengaja ingin memakan kulit yang lembap dan lembek. Yangnyeom chicken cenderung disukai kalangan yang tidak menyukai rasa ayam goreng biasa yang berminyak. Namun, sebagian kalangan tidak menyukai rasa manisnya atau sifatnya yang cepat lembek sehingga lebih memilih ayam goreng biasa. Sebagain orang menyukai kedua gaya ayam goreng ini, dan di Korea banyak ditemui menu "banban" (; "setengah-setengah"), yang berisi setengah yangnyeom chicken dan dan setengah ayam goreng biasa.