Jabarkan Daging (fleishig) dari Makanan kosher

Daging dalam konteks makanan kosher merujuk pada daging yang berasal dari hewan mamalia dan unggas serta produk apa pun yang berasal darinya, seperti kaldu, saus atau tulang. Aturan hukum Yahudi terkait daging kosher harus memenuhi beberapa kriteria berikut:

berasal dari hewan berkuku belah atau ruminansia (Kitab Imamat 11:3), seperti sapi, kambing, domba, rusa dan kerbau,

daging hewan ruminansia yang boleh dimakan hanya yang berasal dari tubuh bagian depan,

beberapa jenis unggas yang diperbolehkan untuk dimakan adalah ayam, kalkun, bebek, angsa, burung puyuh dan burung merpati,

hewan mamalia dan unggas yang dagingnya dimakan, harus disembelih dengan tata cara yang sesuai dengan ketentuan hukum Yahudi,

daging yang hendak dimakan harus bersih dari darah.

Ada pun jenis daging yang tidak kosher antara lain:

daging hewan berkuku ganjil, seperti babi, kelinci, tupai, kanguru, kuda;

burung pemangsa atau pemakan bangkai, seperti elang, burung hantu, burung camar, rajawali;

daging yang berasal dari bagian perut dan kaki belakang, seperti bagian sancan (flank), short loin, has luar, round dan sengkel (shank).