Jabarkan Seragam dari Jurutama masak

Seragam standar jurutama masak mencakup topi yang disebut toque, dasi, jaket berdada ganda, celemek, dan sepatu dengan penutup kaki baja atau plastik. Topi jurutama masak pada awalnya dirancang sebagai topi beriak tinggi yang disebut Dodin Bouffant atau lebih umum disebut toque.

Dasi pada awalnya dipakai untuk mengelap keringat wajah. Namun karena sekarang ini bertentangan dengan peraturan kesehatan, sebagian besar dasi kini merupakan hiasan saja. Dasi jurutama masak pada awalnya dikenakan di bagian dalam jaket untuk menghentikan keringat mengalir dari wajah dan leher ke bawah tubuh. Jaket biasanya berwarna putih untuk menunjukkan kebersihan jurutama masak, menghalau panas, dan berdada ganda untuk mencegah cedera serius akibat luka bakar dan luka lepuh. Dada ganda juga berfungsi untuk menyembunyikan noda pada jaket karena satu sisi jaket dapat dikancingkan di atas yang lain. Ini merupakan hal yang biasa dilakukan.

Celemek dipakai tepat di bawah lutut untuk membantu mencegah luka bakar karena tumpahan. Jika cairan panas tumpah ke atasnya, celemek dapat dilepas dengan cepat untuk mengurangkan luka bakar dan luka lepuh. Sepatu dan bakiak tahan pakai dengan penutup baja digunakan untuk menghindari cedera dari benda atau pisau yang jatuh. Menurut beberapa peraturan kebersihan, perhiasan tidak diperbolehkan selain cincin kawin dan perhiasan keagamaan. Jika pembalut luka diperlukan, pembalut tersebut harus berwarna biru karena biru merupakan warna yang tidak biasa untuk bahan makanan sehingga dapat dilihat jika jatuh ke dalam makanan. Rambut wajah dan rambut yang lebih panjang sering kali harus diberi jaring atau dipangkas untuk keamanan makanan. Perban di tangan biasanya ditutup dengan sarung tangan nilon. Lateks biasanya tidak digunakan untuk penyiapan makanan karena alergi lateks.