Gw mau tau Cara membuat dan penyajian dari Johnnycake

Ada berbagai variasi resep johnnycake, namun yang bisa menjadi acuan adalah versi Amerika Serikat. Tepung jagung dicampur dengan garam, dan kemudian disiram dengan air mendidih. Kemudian susu ditambahkan, dan diaduk sehingga mengental. Setelahnya, penggorengan lain disiapkan dengan mentega. Adonan tadi dimasukkan dan diratakan seperti serabi. Kemudian johnnycake disajikan bersama sirup mapel, mentega, atau saus apel.

Berdasarkan manuskrip dari America Eats, petunjuk dari WPA untuk kultur makanan Amerika sejak awal dekade dari abad kedua puluh, "johnnycake" yang dibuat pada tahun 1930 di Rhode Island dibuat dengan petunjuk sebagai berikut:

In preparation, [white corn] meal may or may not be scalded with hot water or hot milk in accordance to preference. After mixing meal with water or milk it is dropped on a smoking hot spider [pan] set atop a stove into cakes about 3"x3"x1/2" in size. The secret of cooking jonny cakes is to watch them closely and keep them supplied with enough sausage or bacon fat so they will become crisp, and not burn. Cook slowly for half an hour, turn occasionally, and when done serve with plenty of butter.