Tolong jelaskan mengenai Masakan Jambi

Masakan Jambi atau Hidangan Jambi adalah makanan khas Jambi atau jenis kuliner yang berkembang di provinsi Jambi, Indonesia. Masakan ini banyak berbahan dasar ikan yang didukung oleh banyaknnya sungai di Provinsi Jambi. Rempah-rempah juga pada umumnya tidak jauh berbeda dengan Masakan Sumatera Barat. Budaya Melayu, dan Budaya Minangkabau juga mempengaruhi racikan kuliner Provinsi Jambi. Di samping masakan berbahan ikan, ada banyak ragam makanan utama, makanan selingan, kue-kue tradisional, dan minuman.