Tolong jelaskan mengenai Bahan-bahan dari Mi rebus

Hidangan ini terbuat dari mi kuning telur, yang juga digunakan dalam Mie Hokkien, dengan kari - seperti saus yang pedas. Kuahnya terbuat dari kaldu udang atau tauchu, bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, gula jawa, garam, air, dan pati jagung sebagai bahan pengental. Hidangan ini dihiasi dengan telur rebus, udang kering, kentang rebus, jeruk kalamansi Jeruk nipis, daun bawang, Seledri China, cabai hijau, tahu goreng, bawang merah goreng, dan tauge. Beberapa restoran menyajikannya dengan daging sapi, meskipun jarang ditemukan di pusat jajanan, atau biasanya jua di tambahkan kecap ke mie saat disajikan. Bagi kebanyakan orang, hidangan ini juga cocok dimakan dengan sate.

Pada zaman dahulu, mi rebus dijual oleh pedagang keliling yang membawa dua keranjang menggunakan tongkat. Satu keranjang berisi kompor dan panci berisi air mendidih, dan keranjang lain untuk membawa bahan masakan.