Tambelo itu apa sih?

Tambelo atau kapang, atau nama ilmiahnya Bactronophorus thoracites, dari famili Teredinae, atau dikenal juga oleh dunia internasional sebagai wood-boring shipworm (cacing pengerek kayu), adalah molusca yang hidup di batang bakau yang membusuk. Walaupun dianggap cacing dan menjijikkan oleh orang awam, sebenarnya binatang ini agak jauh dari cacing tanah yang dikenal sehari-hari, lebih tepat digolongkan sebagai moluska bivalvia. Ukuran tubuh tambelo juga lebih besar dan panjang dibandingkan cacing tanah dengan warna putih dan memiliki semacam taring yang disebut palet di mulutnya. Fungsi palet ini adalah menutup lubang tempat tinggalnya saat merasa terancam. Panjang cacing sekira 30 sentimeter

Sebagai makanan, tambelo digemari di bagian timur Indonesia, terutama di Papua dan Sulawesi Tenggara. Cacing ini dinikmati dengan memotong kepalanya, kemudian kotoran di perutnya dicuci dengan air. Setelah itu baru dimakan mentah dengan cara diseruput. Penikmat kuliner yang pernah mencobanya menggambarkan rasa tambelo seperti cumi mentah. Tambelo ini juga digemari oleh orang Dayak di Kalimantan, mereka menyebutnya tembiluk.