Tolong jelaskan mengenai Sejarah dari Chipotle Mexican Grill

Penemu dari Chipotle Mexican Grill adalah seorang alumni Culinary Institue of America di Taman Hyde, bernama Steve Ells. Setelah lulus, ia bekerja sebagai juru masak di Jeremiah Tower at Stars di San Francisco. Berbekal pelajaran dan pengalaman, Steve mendirikan restoran Chipotle pertamanya di Denver, Colorado pada tanggal 13 Juli 1993 dengan modal 85 ribu dolar Amerika daya ayahnya. Steve dan ayahnya menargetkan bahwa restoran tersebut harus menjual 107 burrito per harinya, akan tetapi mereka cukup beruntung sehingga setelah satu bulan, restoran tersebut dapat menjual lebih dari 1,000 burrito per hari. Mulanya, Steve mengalokasikan dana dari penjualan Chipotle untuk membuka restoran mewah. Pada akhirnya ia memutuskan untuk fokus dengan memperluas dan memperbanyak cabang Chipotle Mexican Grill.

Pada tahun 2017, Chipotle Mexican Grill telah mempunyai cabang sebanyak 2,400 restoran di berbagai wilayah. Chipotle Mexican Grill tidak menjadikan restorannya sebagai bisnis waralaba, Steve mempertimbangkan untuk mempertahankan kepemilikan di semua lokasi untuk menetapkan standar karyawan, beserta mempertahankan komitmennya pada bahan-bahan chipotle.