Beras rendang itu apa sih?

Beras rendang atau Bareh rendang (Bahasa Minangkabau) merupakan makanan khas Payakumbuh, Sumatra Barat.

Beras randang terbuat dari tepung beras dan campuran kuah manisan gula cair. Tepung beras tersebut diolah dari beras dengan proses tradisional. Ada alat penggiling khusus yang dibuat masyarakat. Lalu diaduk merata dengan manisan gula cair. Tekstur bareh rendang cukup kasar.