Tolong jelaskan mengenai Sebagai bahan makanan dari Proventrikulus

Proventrikulus ayam dijual sebagai jajanan jalanan di Filipina, cara memasaknya dicelupkan ke dalam adonan tepung dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, disajikan dengan cuka berbumbu dan sering dijual di kios-kios kecil. Hidangan ini disebut proben.