Tolong jelaskan mengenai Hidangan daging dari Hidangan Sami

Rusa, ikan, dan daging buruan merupakan makanan pokok, dengan ribuan resep dan rasa, meskipun bumbu selain garam sangat jarang didapatkan. Masakan lokal memiliki beragam bervariasi, tergantung pada akses ke makanan. Sejarah Sápmi dengan banyak pengaruh budayanya telah menyebabkan serangkaian hidangan. Sebagian besar hidangan tersebut terbuat dari daging rusa, meskipun begitu ada beberapa jenis makanan yang terbuat dari rusa besar atau domba. Pengasapan dan pengeringan secara historis telah digunakan untuk mengawetkan daging dan ikan.