Jabarkan Dapur dan peralatan memasak dari Makanan kosher

Persoalan kosher tidak hanya menyangkut tentang apa yang boleh dan tidak boleh dimakan tetapi juga proses persiapan dan pengolahannya. Mulai dari proses penyembelihan hingga memasak dan menghidangkan. Misalnya, penggunaan alat masak dan makan untuk daging dan produk susu harus dibedakan. Bahkan mencuci alat masak dan makan untuk daging dan produk susu tidak boleh dilakukan dalam waktu yang sama.

Di bangunan-bangunan umum Yahudi yang besar, seperti di sinagoge, ruang makannya memiliki dua dapur yang terpisah.

Penataan dapur kosher pun berbeda dengan dapur pada umumnya. Ada lima elemen yang biasa terdapat pada dapur kosher antara lain:

peralatan ganda: karena hukum kosher melarang daging bercampur dengan produk susu, dapur kosher biasanya dilengkapi dengan dua perkakas yang masing-masing digunakan untuk daging dan susu, seperti kulkas, kompor, wastafel, mesin pencuci piring dan lain-lain. Jika hanya memiliki satu oven gelombang mikro, penggunaanya harus untuk satu kebutuhan saja, misalnya untuk memanaskan makanan berbahan daging saja, tidak untuk produk susu,

tempat penyimpanan yang cukup: idealnya peralatan memasak, alat makan, mangkuk dan sebagainya disimpan di tempat terpisah. Namun, pada dapur kosher, setiap peralatan yang digunakan untuk memasak atau makan daging dan produk susu biasanya memiliki warna yang berbeda atau diberi label agar lebih mudah diidentifikasi,

countertop tidak berpori: menggunakan bahan, seperti silestone atau caesarstone, yang terbuat dari kuarsa dan bahan lainnya untuk menghindari perpindahan sisa makanan,

ramah hari Sabat: menggunakan peralatan yang cocok dengan mode "Sabat atau liburan". Misalnya, kulkas dengan pintu yang bisa dibuka atau ditutup tanpa menyalakan atau mematikan lampu secara langsung,

keberkahan: banyak keluarga Yahudi berkonsultasi terlebih dulu dengan rabi Ortodoks untuk mendapat saran tentang syarat dan tradisi dapur kosher.