Jabarkan Washington, 1881 dari Konferensi Sanitasi Internasional

Konferensi ini merupakan satu-satunya ISC yang digelar di Benua Amerika. Acara ini turut dihadiri Amerika Serikat, Haiti, Hawaii, Tiongkok, Jepang, dan Liberia. Konferensi dibuka pada 5 Januari 1881 dan berlangsung selama dua bulan. Kehadiran AS di ISC bertujuan untuk menerapkan "Undang-Undang untuk Mencegah Pemasukan Penyakit Menular atau Infeksi ke dalam AS dan Pembentukan Dewan Kesehatan Nasional" yang disahkan oleh kongres AS tahun 1879. Aturan ini mewajibkan kapal-kapal internasional yang berlabuh di pelabuhan AS wajib diperiksa dan mendapat sertifikat kesehatan saat berangkat dari negara asal. Ketentuan ini tentu tidak akan berjalan, kecuali negara asal bersedia untuk bekerja sama. Persoalan lain yang dibahas yaitu pendirian Badan Pemberitahuan Sanitasi Internasional Permanen di Wina (yang mengumpulkan informasi epidemiologis di Eropa, Asia, dan Afrika) dan di Havana (yang mengumpulkan informasi di Amerika). Meskipun demikian, ISC kelima ini masih diwarnai perbedaan pendapat dan tidak menghasilkan kesepakatan yang membawa dampak signifikan.