Jabarkan Sejarah dari Diet rendah karbon

Frasa low carbon diet telah lama digunakan, namun baru populer di Amerika Serikat sejak tahun 2006 ketika para skeptik perubahan iklim disanggah oleh pembuktian ilmiah dan peningkatan konsensus ilmiah di saat itu, terutama oleh Al Gore. Kampanye tentang diet rendah karbon di koran, buku, televisi, dan internet pada tahun 2006 yang berfokus pada pengurangan emisi karbon dan kaitannya terhadap pengurangan jejak karbon, dianggap sebagai kampanye gelombang pertama. Kampanye gelombang kedua oleh perusahaan rumah makan Bon Appétit Management Co lebih didasarkan pada hubungan antara makanan, penurunan berat badan, dan mitigasi perubahan iklim.

Populernya diet rendah karbon sebagian besar diakibatkan oleh pemberitaan media. Diet rendah karbon juga telah menjadi bagian dari pegerakan sosial.