Jabarkan Asal Usul dan Karakteristik dari Sapi pasundan

Sapi pasundan berasal dari hasil adaptasi lebih dari 10 (sepuluh) generasi antara Bos sundaicus/banteng/sapi bali, dengan sapi jawa, sapi madura dan sapi sumba ongole. Adanya pencampuran genetik dari beberapa jenis sapi tersebut menghasilkan ragam setempat yaitu sapi pasundan yang memiliki gumba/punuk, tidak bergumba/punuk, gelambir dan non-gelambir. Sapi pasundan memiliki beberapa warna tubuh dominan seperti merah bata, bungalan, atau pinggala, dengan warna hidung dan bulu ekor hitam. Pada bagian selangkangan dan ke empat kaki bagian bawah (tarsus dan carpus) terdapat warna putih dengan batasan yang tidak kontras (gradasi). Selain itu terdapat garis belut atau garis punggung memanjang dengan warna yang lebih tua dari warna dominan tubuh. Beberapa sapi pasundan jantan dapat mengalami perubahan warna dari merah bata menjadi hitam seiring dengan perkembangan kelenjar-kelenjar produksi hormon seperti androgen (dewasa kelamin). Sapi pasundan juga memiliki ketahanan terhadap penyakit malignant catarrhal fever (MCF).