Tolong jelaskan mengenai Gecok (Jawa)

Gecok adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari kepala dan kaki (kikil) kambing atau sapi. Gecok dibuat karena terinspirasi oleh minuman jamu yang diracik dengan 25 bahan rempah dan bumbu. Hidangan tersebut telah ada sejak 1940-an.