Jabarkan Produksi dari Bayam di Amerika Serikat

Amerika Serikat adalah produsen bayam terbesar kedua di dunia, dengan produksi 3% dari total produksi dunia, setelah China (RRC), yang menyumbang 85% dari total produksi dunia.

California (73% dari produksi AS 2004-6), Arizona (12%), dan New Jersey (3%) adalah negara-negara penghasil bayam terbesar, ditambah dengan 12 negara bagian lainnya juga memproduksi setidaknya seluas 100 are (sensus 2002). Selama periode 2004-06, petani AS menghasilkan rata-rata 867 juta pon bayam untuk semua penggunaan, yang mana sekitar tiga perempat dijual ke pasar segar (termasuk potongan segar / olahan). Menurut Sensus Pertanian 2002, bayam ditanam di 1.109 lahan pertanian AS — turun 17% dari tahun 1997, tetapi sama dengan tahun 1987.

Nilai pertanian tanaman bayam AS (segar dan olahan) rata-rata $ 175 juta selama tahun 2004-06, dengan pasar bayam pasar segar menyumbang 94%. Nilai pasar bayam segar telah meningkat lebih dari dua kali lipat selama dekade terakhir akibat tingginya permintaan, sementara harga cenderung stabil walaupun ada inflasi. California menyumbang sekitar tiga perempat dari nilai penjualan bayam segar dan olahan.