Jabarkan Komposisi dan variasi dari Arancini

Jenis arancini yang umum dijumpai dan dijual di kafe-kafe di Sisilia adalah arancini al ragù, yang terdiri dari daging dengan saus tomat, nasi, dan mozzarella atau keju jenis lain. Kafe lainnya juga menyajikan arancini al burro (menggunakan mentega atau saus Bechamel) atau arancini spesial lainnya, seperti arancini con funghi (jamur), arancini con pistacchi (pistachio), atau arancini con melanzane (terung).

Dalam hidangan Roma, terdapat hidangan serupa yaitu supplì namun isiannya secara umum lebih banyak menggunakan keju (metode penyajian yang berbeda serta cara menaruh bahan isian yang berbeda). Di Naples, nasi gulung berbentuk bulat disebut pall'e riso. Varian lainnya yang merupakan resep asli dari imigran Italia di bagian tenggara Texas, Amerika Serikat, arancini ditambahkan bumbu dan cabai sebagai bahan isian.