Nasi gemuk itu apa sih?

Nasi gemuk adalah nasi yang dimasak dengan santan kelapa dan daun pandan yang merupakan salah satu hidangan khas Jambi. Nasi gemuk biasanya disajikan bersama potongan telur dadar atau telur rebus, ikan teri, kacang goreng, mentimun, bawang goreng, serta sambal dengan rasa yang khas. Makanan ini banyak ditemukan diseluruh daerah provinsi Jambi dan sebagian Palembang. Nasi gemuk biasanya disantap sebagai menu sarapan.

Dari segi rasa, nasi gemuk mirip dengan nasi uduk Betawi, nasi guri Aceh, dan nasi lemak yang biasa ditemukan di wilayah Kepulauan Riau, Brunei Darussalam, Singapura, dan Malaysia. Nasi gemuk dan nasi lemak yang membedakannya adalah lauk dan sambal yang digunakan untuk penyajiannya. Sejak tahun 2012, makanan tradisional ini sudah dicatat oleh Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda (WBTB) yang berasal dari provinsi Jambi.