Jelaskan Mikrobiologi B. longum dari Bifidobacterium longum

Bifidobacterium longum adalah probiotik di usus besar. Penelitian telah menunjukkan bahwa bakteri ini menghasilkan vitamin dengan mensintesis enzim pencernaan (seperti kasein fosfatase atau lisozim), sehingga membantu meningkatkan nilai gizi makanan. Bifidobacterium longum juga terlibat dalam pencernaan usus. Mikroorganisme yang telah dipelajari secara ekstensif. Ada 32 jenis logam B. yang semuanya dianggap baik untuk kesehatan. B. Logam dianggap aman dan memiliki sedikit efek samping. Mekanisme kerjanya tidak sepenuhnya dipahami, tetapi tampaknya merangsang saraf dan usus lokal, mengirim sinyal ke otak, dan menghilangkan kecemasan. Sebagai probiotik, ia membantu mengendalikan bakteri lain yang tersisa di usus. B. longum memiliki hidrolase, deaminase dan dehidrasi untuk memfermentasi asam amino. B. longum juga memiliki hidrolase garam empedu, yang dapat mengubah garam empedu menjadi asam amino dan asam empedu. Fungsi ini tidak jelas, meskipun B. longum dapat menggunakan produk asam amino untuk lebih mentolerir garam empedu.