Tolong jelaskan mengenai Transformasi Menjadi Hotel Halal dari Sofyan Hotel

Gagasan untuk mengubah manajemen dan arah bisnis Sofyan Hotel dari hotel konvensional menjadi hotel syariah pertama dikemukakan pada tahun 1992 oleh Riyanto Sofyan. Setahun kemudian, Sofyan Hotel mulai mengadopsi prinsip-prinsip syariah. Periode transisi setidaknya berjalan selama sepuluh tahun, sepanjang tahun 1993 hingga 2003. Untuk mempersiapkan menjadi hotel halal, manajemen Sofyan Hotel menerapkan kebijakan budaya baru dan training kepada karyawan mulai dari pelayanan yang ramah muslim hingga cara berpakaian yang sesuai dengan nilai-nilai syariah.

Beberapa langkah diambil untuk menegaskan Sofyan Hotel sebagai hotel halal. Santai Music Night Club di Sofyan Hotel Cut Meutia ditutup pada tahun 1998 dan berdampak pada peningkatan penjualan sebesar 19,55 persen. Terminal Discotheque di Sofyan Hotel Tebet ditutup pada tahun 1999 dan meningkatkan penjualan sales sebesar 10 persen. Tahun 2000, Sofyan Hotel berhenti menjual minuman alkohol. Kebijakan memilah tamu sesuai dengan ketentuan syariah diberlakukan pada tahun 2002. Tamu lawan jenis, bukan suami-istri, atau keluarga tidak diperkenankan tinggal dalam satu kamar. Kebijakan penyaringan tamu ini berdampak pada meningkatnya sales sebesar 15 persen.

Perjalanan untuk meneguhkan diri sebagai hotel halal berbintang ternyata tidak serta merta mulus. Saat itu, berdasarkan klasifikasi hotel bintang mengharuskan hotel bintang tiga harus menyediakan bar dengan minuman alkohol. Manajemen Sofyan Hotel, mengambil langkah pendekatan kepada Kementerian Pariwisataa untuk mendapat pengecualian syarat bar beralkohol tersebut khusus untuk hotel syariah.