Jabarkan Abad ke-20 dari Dingin

Kotak es digunakan secara luas dari pertengahan abad ke-19 hingga 1930-an, ketika lemari es diperkenalkan ke rumah. Sebagian besar es yang dikonsumsi kota dipanen di musim dingin dari daerah yang dipenuhi salju atau danau beku, disimpan di rumah es, dan dikirim ke dalam negeri karena kotak es menjadi lebih umum.

Pada tahun 1913, lemari es untuk digunakan di rumah ditemukan. Pada tahun 1923 Frigidaire memperkenalkan unit mandiri pertama.  Pengenalan Freon pada tahun 1920 memperluas pasar lemari es selama tahun 1930-an. Freezer rumah sebagai kompartemen terpisah (lebih besar dari yang diperlukan hanya untuk es batu) diperkenalkan pada tahun 1940. Makanan beku, yang sebelumnya merupakan barang mewah, menjadi barang biasa.