Tolong jelaskan mengenai Biara Cîteaux

Biara Cîteaux (bahasa Prancis: Abbaye de Cîteaux) adalah biara Katolik yang terletak di Saint-Nicolas-lès-Cîteaux di sebelah selatan Dijon, Prancis. Saat ini biara ini dimiliki oleh ordo Trapis. Para biarawan di biara ini memproduksi keju dengan merk Cîteaux serta karamel dan permen madu.

Biara ini didirikan pada hari Santo Benediktus pada tanggal 21 Maret 1098 oleh sejumlah biarawan dari Biara Molesme yang ingin lebih menaati Aturan Santo Benediktus. Mereka dipimpin oleh Santo Robert dari Molesme yang menjadi kepala biara pertama.

Santo Bernard dari Clairvaux pernah menjadi biarawan di Cîteaux dan ia meninggalkan biara tersebut pada tahun 1115 untuk mendirikan Biara Clairvaux.

Plouvier, M. and Saint-Denis, A. (eds.), 1998: Pour une histoire monumentale de Cîteaux, 1098-1998 (Commentarii cistercienses. Studia et documenta, 8), Cîteaux.