Jabarkan Asal dari Spiedie

Camillo Iacovelli menciptakan spiedie di Endwell, New York dan mulai menyajikannya tahun 1938 di Parkview Restaurant miliknya yang berada di Oak Hill Ave, Endicott. Adiknya, Agostino "Augie" Iacovelli, mempopulerkan spiedie ketika ia memperkenalkannya di restoran miliknya yaitu Augie's yang juga berada di Endicott tahun 1939. Bumbu marinasi milik Augie, yang ia sebut "zuzu", awalnya dibuat hanya dari cuka anggur, air, jus lemon, bawang putih, dan mint. Bumbu-bumbu Italia, minyak zaitun, dan bawang cincang ditambahkan kemudian seiring selera daerah dan pilihan daging mulai bervariasi. Putra Augie Iacovelli, Guido, melanjutkan bisnis spiedie ke tahun 1990-an, memiliki sebanyak 26 restoran di puncak kariernya.

Peter Sharak juga diduga menciptakan spiedie, dan mulai menyajikannya pada tahun 1947 di Sharky's Bar and Grill di Binghamton. Sharkey mempromosikannya sebagai tempat kelahiran roti lapis dalam iklan televisi di seluruh wilayah Binghamton.