Gw mau tau Cara pembuatan dari Pupu

Cara pembuatannya terlebih dahulu ikan cakalang dikukus kemudian dibuang tulangnya lalu ditumbuk hingga halus. Daging ditumbuk selama 30 menit bersamaan dengan bahan lainnya yakni serai, lengkuas, garam, bawang merah, merica, cabai merah, dan jeruk nipis. Tahap selanjutnya adalah penggorengan. Sebelum digoreng, daging dicampur dengan adonan tepung beras. Kemudian adonan dibentuk segitiga sama sisi, setelah berbentuk baru digoreng. Besaran api yang diperlukan cukup kecil saja, supaya Pupu dapat matang merata hingga ke dalam. Bila kulit luar sudah berwarna coklat, pupu sudah matang, namun jika kulit luar masih putih, daging bagian dalam belum matang.