Jabarkan Wabah keracunan makanan dari Bayam di Amerika Serikat

Pada bulan September 2006, meledak wabah penyakit yang disebabkan oleh E. coli galur O157: H7 yang terjadi di 21 negara bagian AS. Lebih dari 100 kasus dilaporkan, termasuk lima kematian. E. coli dikaitkan dengan kantong yang digunakan untuk bayam organik segar, setelah itu FDA mengeluarkan peringatan untuk tidak memakan bayam mentah mentah atau produk yang mengandung bayam. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengeluarkan siaran pers yang memperbarui informasi yang tersedia. Menurut rilis FDA pada 2006-10-4, 192 kasus infeksi E. coli O157: H7 telah dilaporkan ke Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, termasuk 30 kasus sindrom uremik hemolitik ; ada satu kematian dan 98 dirawat di rumah sakit. Infeksi ini menyerang 26 negara. Pada awal 2007, ada 206 penyakit dan tiga kematian disebabkan bayam yang tercemar E. coli .

Berdasarkan bukti epidemiologis dan laboratorium, FDA menentukan bayam yang terlibat berasal dari ladang bayam organik yang ditanam oleh Mission Organics dan diproses oleh Natural Selection Foods LLC dari San Juan Bautista, California . FDA berspekulasi bayam telah ternoda oleh air irigasi yang terkontaminasi dengan kotoran babi karena babi liar terlihat di sekitar peternakan yang terlibat.