Jabarkan Penerbitan dari Anthony Bourdain

Ecco Press, divisi HarperCollins, mengumumkan pada September 2011 bahwa Bourdain akan memiliki imprin penerbitannya sendiri. Imprin ini akan menerbitkan tiga sampai lima judul buku per tahun yang "mencerminkan seleranya yang eklektik". Buku-buku pertama yang diterbitkan oleh imprin ini tahun 2013 adalah L.A. Son: My Life, My City, My Food karya Roy Choi, Tien Nguyen, dan Natasha Phan, Prophets of Smoked Meat karya Daniel Vaughn, dan Pain Don't Hurt karya Mark Miller. Bourdain juga berencana menerbitkan buku karya Marilyn Hagerty.

Menurutnya, "Imprin ini akan menjadi menaungi buku orang-orang lantang yang cakap dalam suatu bidang—yang bicara berdasarkan pengalaman. Seri buku pertama ini bukan apa-apa—ini cuma persembahan bagi mereka yang memasak makanan dan suka makanan. Keinginan untuk menginspirasi orang lain membuat kami yakin—asalkan dibarengi dengan kemampuan menceritakan pengalaman dengan jelas. Kami berniat menerbitkan berbagai genre dan tertarik dengan tiga pengarang pertama kami. Buku-buku selanjutnya lebih beragam lagi."