Kalium nitrit itu apa sih?

Kalium nitrit (tidak sama dengan kalium nitrat) adalah senyawa anorganik dengan rumus KNO2. Senyawa ini terdiri dari ion kalium (K+) dan nitrit (NO2−) dan merupakan bubuk higroskopik berwarna putih atau agak kekuningan. Senyawa ini dapat larut dalam air.

Kalium nitrit merupakan oksidator yang kuat dan mempercepat pembakaran materi lain. Seperti garam-gram nitrit lainnya (seperti natrium nitrit), kalium nitrit beracun jika ditelan, dan uji laboratorium menunjukkan bahwa senyawa ini bersifat mutagenik atau teratogenik. Sarung tangan dan kacamata pengaman biasanya dikenakan jika harus berurusan dengan kalium nitrit.