Tolong jelaskan mengenai Burger kelapa

Burger kelapa, juga disebut sebagai Burger sapal atau Burger niyog, adalah sebuah burger veggie Filipina yang terbuat dari ampas kelapa yang diparut (sapal), yang dihasilkan dari penyarian santan kelapa tradisional dalam hidangan Filipina. Hidangan tersebut dianggap sebagai hidangan ovo-vegetarian, namun bukan vegan karena hidangan tersebut memakai telur sebagai bagian dari bahannya.