Jabarkan Pemeran dari Police Evo

Shaheizy Sam sebagai Khairul / Inspektur Khai

Zizan Razak sebagai Hassani / Inspektur Sani

Hasnul Rahmat sebagai Hafsyam Jauhari / Saif

Erra Fazira sebagai SAC Dato' Azizat Mansor

Tanta Ginting sebagai Riky Kumolo

Syafie Naswip sebagai Mat Dan

Riz Amin sebagai Sarjan Amin Galah

Rusdi Ramli sebagai Komander Maarof

Hafidzuddin Fazil sebagai Kapten Wazir

Cok Simbara sebagai Komisaris Adli Apda

Arthur Tobing sebagai Imam Husyairi

Zainal Mohd Isa sebagai Paan

Arash Afnan sebagai Penduduk longgar

Nabil Fikri sebagai Penduduk longgar

Azwan Kombos sebagai Adik Khai

Ikhram Juhari sebagai Lelaki Teknologi Polis

Produser Polis Evo Joel Soh mengambil alih sebagai sutradara, menggantikan Ghaz Abu Bakar yang menyutradarai film pertama. Perilisan Police EVO 2 memakan waktu lama karena masalah pemilihan lokasi. Rencana awal syuting seharusnya dimulai sebelum Ramadhan (sekitar Mei) 2017. Untuk film ini, ia menyutradarainya bersama Andre Chiew. Menurut Soh: "Bagi kami, praproduksi adalah proses yang cukup panjang dan mahal. Naskahnya memakan waktu satu bulan (untuk diselesaikan). Semuanya direncanakan dengan hati-hati, kami tidak hanya mengenakan kostum pada seseorang tanpa penelitian. Kami melihat apa masuk ke pakaian paramedis, perlengkapan penembak jitu dan sebagainya." Police Evo 2 adalah upaya pertama Soh dan Chiew untuk menyutradarai film fitur. Soh pernah menyutradarai film pendek sebelumnya tetapi lebih aktif sebagai produser film dan penulis skenario, sementara Chiew menyutradarai beberapa iklan televisi.. Zizan Razak dan Shaheizy Sam kembali  memerankan peran mereka masing-masing, dengan penambahan aktor baru antara lain Hairul Azreen, Hasnul Rahmat, Syafie Naswip, Riz Amin dan Erra Fazira. Aktot Singapura Fir Rahman dan aktris Indonesia Raline Shah bergabung sebagai pemeran Polis EVO 2.

Zizan dikabarkan mengalami cedera saat melakukan aksi akrobat saat syuting. Raline berperan sebagai Rian, Polis EVO 2 adalah film laga pertamanya. Dalam sebuah wawancara dengan MStar Online, Raline mengatakan dia menolak tawaran lain selama hampir dua tahun hanya untuk fokus pada Polis Evo 2. “Ya, saya harus menolak tawaran selama dua tahun karena saya harus mempersiapkan latihan fisik. Ini juga film laga aku yang pertama, jadi aku butuh banyak latihan, terutama bela diri, cara memegang senjata dan banyak hal lainnya,". Dia menggantikan Nora Danish yang berakting di film pertama.

Untuk membuat Inspektur Khai sukses, Shaheizy Sam memutuskan untuk pergi ke gym pada malam hari untuk melakukan satu latihan terakhir, "Saya khawatir tubuh saya tidak siap untuk syuting, jadi saya memaksakan diri. Saya pergi ke gym dan mulai berlari,". Menurut Soh, Polis Evo 2 terinspirasi dari kejadian nyata yang terjadi pada tahun 2013 dimana militan dari Filipina selatan menyerang Lahad Datu di Sabah dan mengklaim tanah tersebut sebagai milik mereka. Syuting dilakukan pada akhir Oktober 2017 dengan melibatkan lokasi di sekitar Kuala Lumpur dan Kuantan dan berakhir pada Januari 2018. Lokasi syuting juga meliputi Pulau Paku di Pahang.