Jabarkan Hidangan dengan telur apung dari Telur apung

Telur apung digunakan dalam hidangan sarapan tradisional Amerika, yaitu Eggs Benedict.

Telur apung menjadi dasar dari banyak hidangan dalam masakan Louisiana Kreol, seperti Eggs Sardou, Eggs Portuguese, Eggs Hussarde, dan Eggs St. Charles. Hidangan telur apung ala Kreol biasanya disajikan dalam menu menjelang makan siang.

Beberapa hidangan memasukkan telur apung ke dalam sup atau kaldu dan disajikan bersama sup. Di wilayah bagian tengah negara Kolombia, contohnya, menu sarapan populer adalah telur apung dalam kaldu daun bawang / ketumbar dengan susu, yang dikenal sebagai changua atau caldo de huevo ("sup telur").

Hidangan shakshouka ala Afrika Utara terdiri dari telur apung dalam saus tomat pedas.

Di Italia telur apung sering diberi bumbu taburan keju parmesan dan mentega (atau minyak zaitun).

Dalam masakan Korea, telur apung dikenal dengan nama suran () dan diberi taburan dengan beberapa garnish seperti bubuk cabai, bubuk lada, dan potongan daun bawang.

Hidangan Turki yaitu çılbır terdiri dari telur apung, saus yogurt dengan bawang putih dan mentega, dengan cabai rawit merah.

Di India, telur mata sapi paling sering disebut "telur apung", tetapi kadang-kadang juga dikenal sebagai bullseyes (telur mata sapi pada umumnya), sebagai referensi untuk target "bullseye", atau "setengah mendidih" di India Selatan, menunjukkan bahwa mereka dimasak sebagian. Telur-telur ini "direbus" atau disebut "apung" hanya dalam nama dan karenanya tidak berbagi metode persiapan yang sama dengan telur apung di negara lain.