Jelaskan Minyak nabati dari Pangan rekayasa genetika

Sebagian besar minyak nabati yang digunakan di AS diproduksi dari kanola tanaman RG, jagung, kapas dan kedelai. Minyak nabati dijual langsung ke konsumen berupa minyak goreng, mentega, dan margarin  dan digunakan dalam makanan olahan. Ada sejumlah kecil protein atau DNA dari tanaman asli dalam minyak nabati. Minyak nabati terbuat dari trigliserida yang diekstrak dari tanaman atau biji dan kemudian disuling dan dapat diproses lebih lanjut melalui hidrogenasi untuk mengubah minyak cair menjadi padatan. Proses pemurnian menghilangkan semua, atau hampir semua bahan non-trigliserida. Trigliserida rantai menengah (MCT) menawarkan alternatif untuk lemak dan minyak konvensional. Panjang asam lemak mempengaruhi penyerapan lemaknya selama proses pencernaan. Asam lemak di posisi tengah pada molekul gliserol tampaknya lebih mudah diserap dan lebih memengaruhi metabolisme daripada asam lemak pada posisi akhir. Tidak seperti lemak biasa, MCT dimetabolisme seperti karbohidrat. Mereka memiliki stabilitas oksidatif yang luar biasa, dan mencegah makanan cepat menjadi tengik.