Ayam barbeku itu apa sih?

Ayam barbeku terdiri dari potongan ayam atau ayam utuh

yang dibarbeku, dipanggang atau diasap. Terdapat banyak teknik dan cara masak regional dan global. Ayam barbeku sering kali dibumbui atau dilapisi dengan rempah-rempah, saus barbeku atau keduanya.

Stines, Michael H. (2005) Mastering barbecue: tons of recipes, neat techniques, great tips and indispensable know how Ten Speed Press,

Purviance, Jamie; McRae, Sandra S. (2001). Weber's Big Book of Grilling. Chronicle Books.

Raichlen, Steven (2001). How to Grill: The Complete Illustrated Book of Barbecue Techniques, a Barbecue Bible! Cookbook. Workman Publishing.

Raichien, Steven (2008).The Barbecue Bible. 10th Anniversary Edition. Workman Publishing.