Grüner Veltliner itu apa sih?

Grüner Veltliner (Green Veltliner/Veltliner Hijau) adalah varietas anggur putih yang tumbuh di Austria, Hungaria, Slovakia, dan Republik Ceko. Daun anggur ini memiliki bentuk bergerigi dan berlekuk, terdapat 5 cabang pada daun ini, pada bagian tepi daun bergerigi, daun ini bertekstur kasar. Anggur jenis ini matang pada pertengahan Oktober di belahan bumi utara.

Pada tahun 2008, perkebunan Grüner Veltliner di Austria mencapai 17.151 hektar, dan menyumbang 32,6% dari semua kebun anggur di negara ini, hampir semuanya tumbuh di timur laut negara itu. Dengan demikian, varietas ini adalah varietas anggur yang paling banyak ditanam di Austria. Beberapa dibuat menjadi anggur bersoda di ujung timur laut di sekitar Poysdorf. Di sepanjang Danube di sebelah barat Wina, di Wachau, Kremstal dan Kamptal, varietas ini dapat tumbuh bersama Riesling di sepanjang Sungai Donau, di lereng yang begitu curam sehingga mereka hampir tidak dapat mempertahankan tanah apa pun. Hasilnya adalah anggur mineral yang sangat murni dan mampu berumur panjang, yang sebanding dengan beberapa anggur terbaik dunia. Dalam penelitian baru-baru ini yang diselenggarakan oleh Dewan Pemasaran Anggur Austria, Grüner Veltliners telah mengalahkan anggur kelas dunia Chardonnays yang disukai beberapa orang seperti Mondavi dan Maison Louis Latour.

Di luar Austria, Grüner Veltliner adalah varietas anggur putih yang paling banyak ditanam di Republik Ceko, mencakup sekitar 2.120 hektar dan menghasilkan sekitar 11% dari produksi anggur Ceko. Dalam beberapa tahun terakhir beberapa kilang anggur AS telah mulai tumbuh dan memberi botol Grüner Veltliner, termasuk kilang anggur dan kebun anggur di Massachusetts, Oregon, Maryland, North Fork di Long Island AVA dan Finger Lakes AVA, Wilayah Negara Bagian New York, Lembah Napa, Clarksburg AVA, Monterey AVA dan Santa Ynez Valley AVA di California, Ashtabula County, Ohio, selatan kilang anggur New Jersey, Bellview Winery, Pennsylvania, dan di sepanjang Lake Michigan Shore AVA dari Michigan Barat Daya. Gruner Veltliner juga ditanam di Australia, khususnya di kawasan anggur Adelaide Hills di Australia Selatan, serta Lembah Okanagan di British Columbia, Kanada.

Beberapa ampelografer (seperti Hermann Goethe dalam buku ampelografinya tahun 1887) telah lama berasumsi bahwa Grüner Veltliner tidak ada hubungannya dengan varietas lain dengan "Veltliner" dalam nama mereka (seperti Roter Veltliner), atau bahwa itu hanya saling terkait. Analisis DNA pertama pada akhir 1990-an memastikan Traminer sebagai salah satu Induk Grüner Veltliner, tetapi tidak dapat mengidentifikasi induk lainny di antara para kandidat yang diteliti. Induk yang lain kemudian ditemukan sebagai varietas yang awalnya tidak diketahui namanya yang hanya anggur tunggal, ditinggalkan, sangat tua dan lemah ditemukan di Sankt Georgen am Leithagebirge di luar Eisenstadt di Austria. Oleh karena itu anggur disebut sebagai St. Georgener-Rebe atau "St. Georgen-vine".

Grüner Veltliner memiliki reputasi sebagai anggur yang ramah makanan dan merupakan penawaran populer di daftar anggur restoran. Anggur varietas ini dapat dibuat menjadi minuman anggur dari berbagai gaya seperti untuk minum muda di Heuriger (bar yang menyajikan anggur baru) dari Wina. Dapat dibuat juga menjadi anggur bersoda, tetapi beberapa juga mampu bertahan lama. Kebun-kebun anggur yang curam dan seperti di Donau di barat Wina menghasilkan mineral Grüner Veltliners yang sangat murni.