Saya mau tau Austria dari Blaufränkisch

Ada kemungkinan bahwa Blaufränkisch sudah dibudidayakan di daerah Austria (Austria Hilir dan Burgenland) sejak abad ke-10. Dalam publikasi tahun 1777 Beschreibung der in der Wiener Gegend gemeinen Weintrauben-Arten, ampelografer Sebastian Helbling menganggap varietas tersebut sebagai salah satu varietas anggur merah terbaik di Austria hilir, dan menggunakan nama Schwarze Fränkische untuk saat itu.

Saat ini Blaufränkisch Austria adalah varietas anggur merah paling penting kedua setelah Zweigelt, dengan luas sekitar 3.340 hektar dan mewakili hampir 6% dari semua tanaman Austria pada tahun 2008. Sebagian besar anggur ini ditanam di wilayah Burgenland, Austria timur. Anggur ini merupakan tanaman yang sangat umum ditemukan di Mittelburgenland, dengan luas 1.194 hektar (2.950 hektar) pada tahun 2008, sehingga daerah ini kadang-kadang disebut "Blaufränkischland". Mittelburgenland dianggap ideal untuk anggur karena angin hangat kering dari timur melintasi Cekungan Pannonia, dan pengaruh perlindungan dari daerah perbukitan di utara, selatan dan barat wilayah tersebut.

Di luar Burgenland, 807 hektar Blaufränkisch ditanam di wilayah dekat Danau Neusiedl, dan 962 hektar ditanam di wilayah Neusiedlersee-Hügelland di Hill Country yang berbatasan dengan danau. Anggur yang diproduksi di wilayah ini, dipengaruhi oleh iklim danau yang cenderung hangat, seperti yang dijelaskan oleh pakar anggur dan Master Anggur Jancis Robinson, "lebih kaya dan lebih berasa", sedangkan kebun anggur tanah liat di selatan danau, di Südburgenland cenderung menghasilkan anggur dengan lebih banyak rasa/aroma.

Di daerah Carnuntum yang terletak antara Wina dan Neusiedlersee, di dekat kota Spitzerberg juga merupakan rumah bagi Blaufränkisch.

Districtus Austriae Controllatus and gaya minuman

Blaufränkisch Austria adalah varietas yang diizinkan di beberapa zona Districtus Austriae Controllatus (DAC). Produsen di Burgenland cenderung untuk memasukan anggur Blaufränkisch yang bertubuh ringan dan tidak bercabang ke Mittleburgenland DAC Classic, sambil memberi label gaya yang lebih bertubuh penuh, gaya oaked merupakan Burgenland DAC Reserve.

Di Eisnberg DAC di selatan Südburgenland, anggur ditanam di tanah yang kaya zat besi dan cenderung menghasilkan gaya varietas yang khas. Di Leithaberg DAC yang terletak di bukit batusabak dan batu kapur di sekitar Pegunungan Leitha, Blaufränkisch harus dibuat dengan setidaknya 85% campuran, dengan St. Laurent, Zweigelt atau Pinot noir diizinkan untuk melengkapi bagian yang tersisa.

Di Austria, Blaufränkisch cenderung menghasilkan anggur berwarna buah gelap dengan aroma khas dan tingkat keasaman sedang hingga tinggi. Tergantung dari mana anggur ini diproduksi, anggur dapat dibuat dengan gaya Unoaked, namun cenderung menghabiskan waktu menua dalam tong. Gaya unoaked cenderung bertubuh lebih ringan sedangkan versi oaked cenderung lebih penuh berisi.

Wilayah anggur di Eropa lainnya

Di Jerman, ada sekitar 1.729 hektar kebun anggur Blaufränkisch, tumbuh terutama di wilayah anggur Württemberg di sekitar kota Stuttgart. Di sini, anggur ini sering dikenal sebagai Blauer Lemberger atau Blauer Limberger, anggur disini cenderung bertubuh lebih ringan dengan tanin yang lebih lembut daripada gaya yang biasanya dibuat di Austria.

Blaufränkisch, yang dikenal di sini sebagai Frankovka, adalah varietas anggur merah yang paling banyak ditanam kedua di Republik Ceko. Anggur ini ditanam hanya di subregion anggur Moravia karena sifatnya yang lambat matang. Hampir 9% dari total area kebun anggur di Slovakia (1.742 hektar) ditanami Blaufränkisch, di mana anggur ini lebih dikenal sebagai Frankovka modrá. Di kota Bratislava, khususnya pinggiran kota Rača, produsen anggur lokal mengadakan festival anggur tahunan yang menyoroti anggur-anggur Frankovka modrá dari wilayah tersebut serta contoh-contoh Blaufränkisch dari seluruh dunia.

Di Hungaria, anggur dikenal sebagai Kékfrankos (secara harfiah "Blue Frankish") dan Nagyburgundi. Ada lebih dari 8.000 hektar anggur varietas ini ditanam di penjuru negeri ini, khususnya di sekitar Sopron dekat perbatasan Burgenland, Eger, dan Kunság di Hungaria tengah. Di wilayah Eger, Kékfrankos telah menggantikan Kadarka dalam beberapa pembuatan Egri Bikaver saat ini.

Di Slovenia, anggur dikenal sebagai Modra Frankinja. Saat ini, ada sekitar 2.759.316 anggur jenis Blue Frankish ditanam di Slovenia, yang tumbuh di hampir sekitar 700 hektar area kebun anggur. Anggur ini mewakili 4,68 persen dari semua perkebunan di negara ini. Blue Frankisch tersebar di dua daerah penghasil anggur yaitu Podravje dan Posavje. Anggur ini adalah varietas anggur merah yang paling mudah ditemukan keempat di Slovenia.

Blaufränkisch dikenal dengan nama Burgund Mare di Rumania, di mana hampir 891 hektar anggur varietas ini ditanam dan sebagian besar terletak di wilayah anggur selatan, di wilayah Ştefăneşti dan Dealu Mare. Dalam beberapa tahun terakhir, penanaman anggur telah meluas ke arah timur menuju situs kebun anggur yang lebih hangat di dekat Laut Hitam. Di Bulgaria, selama bertahun-tahun Blaufränkisch ditanam di negara itu, anggur ini dikenal sebagai Gamé, dahulu dianggap sebagai anggur Gamay noir yang ditanam di wilayah anggur Beaujolais di Prancis sampai bukti DNA membuktikan bahwa itu sebenarnya adalah Blaufränkisch.

Di Kroasia, Blaufränkisch ditanam di hampir sekitar 880 hektar kebun anggur, anggur yang dikenal sebagai Frankovka ini mewakili sekitar 2,7% dari semua tanaman di kebun anggur di seluruh Kroasia. Jumlah ini diperkirakan akan terus meningkat, karena banyak penanaman yang sebelumnya dianggap sebagai varietas yang berbeda, yaitu Borgonja, kini setelah dibuktikan dengan pengujian DNA anggur ini diketahui merupakan Blaufränkisch. Sebagian besar penanaman Kroasia ditemukan di wilayah Kontinentalna Hrvatska (Kroasia Kontinental) di bagian barat laut negara itu dan di semenanjung Istria di sepanjang Laut Adriatik. Di Serbia, sebagian besar Blaufränkisch dapat ditemukan di provinsi Vojvodina.

Di Italia, anggur ini dikenal sebagai Franconia Nera, dengan luas hampir 127 hektar dan sebagian besar ditanam di daerah anggur Friuli-Venezia Giulia dari Friuli Isonzo dan Friuli Latisana. Di Spanyol, beberapa percobaan penanaman Blaufränkisch ditemukan di wilayah anggur Spanyol yaitu di Málaga dan Sierras de Málaga, di mana pembuat anggur keturunan Jerman sedang membuat anggur varietal yang memiliki nama lain Lemberger.