Bagel panggang itu apa sih?

Bagel panggang (bahasa Inggris: bagel toast,  Beygel Tost) adalah roti lapis atau sandwich yang umum dimakan di Israel. Hidangan ini terdiri dari bagel yang sudah dipanggang dengan cara ditekan (pressing), lalu diisi dengan sayuran dan keju untuk kemudian dipanggang kembali di atas pemanggang sandwich atau mesin pengepres panini. Sementara bagel berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya, tidak seperti bagel khas Amerika yang terbuat dari adonan berbeda dengan biji wijen. Roti bagel umumnya diisi dengan tzfatit, feta, keju putih, atau kuning, zaitun hijau, jagung, tomat, bawang, dan saus pizza atau saus sambal.

Bagel panggang biasanya ditemukan di kafe atau kedai kopi di Israel dan juga disajikan sebagai cemilan santai saat di rumah. Di Abulafia Bakery yang terkenal, di Jaffa, Israel, misalnya, Bagel panggang disajikan dengan pendamping za'atar, campuran sumac, biji wijen, dan rempah-rempah.