Jabarkan Ketertarikan dan aktivisme dari Anthony Bourdain

Bourdain merasa perlu memperkenalkan nikmatnya makanan "petani", termasuk jeroan dan bagian tubuh hewan yang biasanya tidak dimakan oleh masyarakat Amerika Serikat abad ke-21. Ia juga mengakui bahwa makanan jalanan di negara-negara lain—khususnya negara berkembang—lebih segar, enak, dan berkualitas tinggi daripada makanan cepat saji di Amerika Serikat.

Ia selalu mengakui dan mendukung imigran pekerja keras berbahasa Spanyol—dari Meksiko, Ekuador, dll.—yang menjadi koki di berbagai restoran di Amerika Serikat, termasuk restoran mewah, tanpa memandang jenis masakannya. Ia menganggap mereka sebagai koki yang berbakat dan berharga, diupah terlalu rendah dan tidak diakui, padahal mereka menjadi tulang punggung industri restoran Amerika Serikat.

Pada tahun 2017, Bourdain menjadi tokoh penentang pelecehan seksual di restoran, and Hollywood, terutama setelah kekasihnya, Asia Argento, mengaku pernah dilecehkan oleh Harvey Weinstein. Bourdain menuduh sutradara Quentin Tarantino "juga bersalah" dalam skandal seks Weinstein.