Tolong jelaskan mengenai Torisashi

Torisashi adalah sebuah hidangan Jepang dari ayam yang dipotong sampai tipis dan hanya dimasak untuk menghanguskan lapisan luarnya, membiarkan bagian dalam berwarna merah jambu. Terdapat beberapa risiko berkaitan dengan menyantap torisashi karena bagian dalamnya masih mentah.