Kopi Bourbon itu apa sih?

Kopi Bourbon adalah kultivar dari spesies kopi Coffea arabica. Kultivar tersebut adalah salah satu dari dua kultivar utama yang dapat membiakkan kultivar baru. Kultivar satunya adalah Tipika. Keduanya berasal dari Yaman.

Kopi ini pertama kali diproduksi di Réunion, yang dahulunya dikenal sebagai Île Bourbon sebelum 1789. Kopi ini kemudian dibawa oleh orang Perancis ke Afrika daratan dan Amerika Latin.

Pohon kopi Bourbon tumbuh paling baik pada ketinggian 1.100-2000 meter dan memiliki hasil panen 20-30% lebih banyak daripada Tipika, tetapi memproduksi mutu kopi yang tidak begitu berbeda. Perkebunan kopi Bourbon memiliki potensi panen dan pertumbuhan yang lebih baik, tetapi umumnya rentan terhadap serangan penyakit dan hama. Mutu Bourbon umumnya diterima sebagai standar kopi bermutu baik.