Coba jelasin Karier media dari Anthony Bourdain dong

Buku terlaris New York Times Bourdain, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000), adalah kelanjutan dari artikel yang ditulisnya tahun 1999 di The New Yorker berjudul "Don't Eat Before Reading This". Sekuel Kitchen Confidential diterbitkan tahun 2010 dengan judul Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook.

Ia juga menulis dua buku nonfiksi terlaris New York Times: A Cook's Tour (2001), cerita pengalaman mencicipi makanan dan petualangannya keliling dunia yang ditulis bersamaan dengan acara TV pertamanya, dan The Nasty Bits (2006), koleksi esai tentang makanan. Buku-buku lain yang ditulisnya meliputi Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook, misteri kuliner Bone in the Throat, Gone Bamboo, investigasi sejarah fiksi Typhoid Mary: An Urban Historical, dan No Reservations: Around the World on an Empty Stomach.

Artikel dan esainya telah terbit di berbagai media, termasuk The New Yorker, The New York Times, The Times, Los Angeles Times, The Observer, Gourmet, Maxim, Esquire (UK), Scotland on Sunday, The Face, Food Arts, Limb by Limb, BlackBook, The Independent, Best Life, Financial Times, dan Town & Country. Di Internet, blog pribadinya untuk Top Chef musim ketiga mendapat nominasi Webby Award kategori Best Blog – Cultural/Personal tahun 2008.

Pada tahun 2012, Bourdain dan Joel Rose menulis novel grafis Get Jiro! untuk DC Comics/Vertigo. Novel ini digambar oleh Langdon Foss.