Jabarkan Pertumbuhan popularitas dari Spiedie

Pada tahun 1975, Rob Salamida menjadi orang pertama yang membotolkan saus untuk spiedie dan menjualnya. Ia awali dengan memasak spiedie di luar kedai minum lokal pada usia 16 tahun. Setelah menulis surat selama lebih dari setahun, ia diizinkan memiliki gerai sendiri di New York State Fair di Syracuse, New York. Selama 12 tahun ia membangun reputasinya di pameran. Setelah tornado hampir menghantam posisinya pada tahun 1975, ia memutuskan bahwa akan lebih menguntungkan dan lebih aman untuk membotolkan bumbu marinasi spiedie.

Pada tahun 1983, beberapa keluarga berkumpul bersama dan mengadakan "Spiedie Fest" yang langsung melambungkan namanya. Ditambah dengan Baloon Rally, dengan cepat berkembang menjadi festival tahunan yang menarik lebih dari 100.000 peserta (dan juga salah satu demonstrasi balon top di negara ini).