Jabarkan Great Jura Forest dari Tensei Shitara Slime Datta Ken

Sebuah adaptasi serial televisi anime ditayangkan dari 2 Oktober 2018, hingga 19 Maret 2019, di Tokyo MX dan saluran lainnya. Serial ini dianimasikan oleh Eight Bit dan disutradarai oleh Yasuhito Kikuchi, dengan Atsushi Nakayama sebagai asisten sutradara, Kazuyuki Fudeyasu menangani komposisi seri, Ryouma Ebata mendesain karakter, dan Takahiro Kishida mendesain monster. Elements Garden sedang menggubah musik seri ini. Lagu pembuka pertama adalah "Nameless Story" yang dibawakan oleh Takuma Terashima, sedangkan lagu penutup pertama adalah "Koloni lain" yang dibawakan oleh True. Lagu pembuka kedua adalah "Megurumono" (メグルモノ) yang dibawakan oleh Terashima, sedangkan lagu penutup kedua adalah "Prajurit Kecil" (リトルソルジャー, Ritoru Sorujā) yang dibawakan oleh Azusa Tadokoro. Serial ini disiarkan oleh Crunchyroll dengan Funimation mengalirkan dub bahasa Inggris saat ditayangkan. Musim pertama berjalan selama 24 episode. DVD animasi asli awalnya dijadwalkan akan dirilis pada 29 Maret 2019, dibundel dengan volume manga ke-11, tetapi ditunda hingga 4 Desember 2019, dibundel dengan volume manga ke-13. DVD animasi orisinal kedua dirilis pada 9 Juli 2019, dibundel dengan volume manga ke-12. Tiga DVD animasi orisinal telah diumumkan, dengan OAD ketiga dirilis pada 27 Maret 2020, dibundel dengan volume manga ke-14. OAD keempat sedang dibundel dengan volume manga ke-15, yang dirilis pada 9 Juli 2020. OAD kelima akan dibundel dengan volume manga ke-16, yang dirilis pada 9 November 2020.

Musim kedua diumumkan sebagai anime split-musim, tetapi paruh pertama ditunda dari Oktober 2020 hingga Januari 2021, dan paruh kedua ditunda dari April 2021 hingga Juli 2021 karena efek pandemi COVID-19 di Jepang. Paruh pertama ditayangkan dari 12 Januari hingga 30 Maret 2021, dan paruh kedua ditayangkan dari 6 Juli hingga 21 September 2021. Eight Bit menganimasikan serial ini, dengan staf dan anggota pemeran mengulangi peran mereka.[29][30] Lagu pembukanya adalah "Storyteller" yang dibawakan oleh True, sedangkan lagu penutupnya adalah "STORYSEEKER" yang dibawakan oleh STEREO DIVE FOUNDATION. Lagu pembuka kedua adalah "Like Flames" yang dibawakan oleh MindaRyn, sedangkan lagu penutup kedua adalah "Reincarnate" yang dibawakan oleh Takuma Terashima.

Serial anime spin-off berdasarkan Slime Diaries: That Time I Got Reincarnated as a Slime manga dijadwalkan tayang perdana pada Januari 2021 tetapi telah ditunda hingga April 2021 karena COVID-19. Serial ini ditayangkan dari 6 April hingga 22 Juni 2021. Eight Bit juga menganimasikan serial tersebut, dengan Yuji Haibara sebagai sutradara, Kotatsumikan menulis naskahnya, Risa Takai dan Atsushi Irie sebagai desainer karakter, dan R.O.N menggubah musiknya. Lagu pembukanya adalah "buku harian baru" yang dibawakan oleh Akane Kumada.

Setelah penayangan episode terakhir musim kedua, diumumkan bahwa serial tersebut menerima film anime, berjudul That Time I Got Reincarnated as a Slime the Movie: Scarlet Bond. Film ini akan tayang perdana di Jepang pada 25 November 2022. Crunchyroll akan memutar film tersebut di luar Asia pada awal 2023.

Beberapa saat sebelum perilisan film animasi That Time I Got Reincarnated as a Slime the Movie Scarlet Bond, diumumkan di Twitter resmi pada 9 November 2022 bahwa anime tensura telah dikonfirmasi akan pembuatan season 3.