Jabarkan Korma dari Hidangan Afganistan

Korma adalah sup atau kaserol, biasanya disajikan dengan nasi chalau. Sebagian besar berbahan dasar bawang merah; bawang merah digoreng, kemudian ditambahkan daging, termasuk berbagai buah-buahan, rempah-rempah dan sayuran, tergantung pada resep. Ada lebih dari 100 korma. Di bawah ini adalah beberapa contohnya:

Korma Alou-Bokhara wa Dalnakhod - berbahan dasar bawang merah dengan prem asam, kacang, dan kapulaga. Dari daging sapi atau ayam.

Korma Nadroo - berbahan dasar bawang merah dengan yoghurt, akar teratai, daun ketumbar, dan daun ketumbar. Dari daging domba atau sapi.

Korma Lawand - berbahan dasar bawang merah dengan yoghurt, kunyit, dan ketumbar. Dari daging ayam, domba, atau sapi.

Korma Sabzi - tumis bayam dan sayuran lainnya. Dari daging domba.

Korma Shalgham - berbahan dasar bawang merah dengan lobak dan gula; rasa manis dan asam. Dari daging domba.