Tolong jelaskan mengenai Olahan daging dari Hidangan Armenia

Basturma ( basturma) – daging mentah yang dikeringkan dan dibumbui, mirip bindenfleisch

Yershig ( suǰux) – sosis daging pedas (disebut sujuk di Turki)

Kiufta ( k’yuft’a) – bakso dengan berbagai jenis, seperti Hayastan kiufta, Kharpert kiufta (Porov kiufta), Ishli kiufta, dll.

Labneh – yogurt terbuat dari susu kambing, sapi, atau domba, kadang disajikan dalam mezze denganminyak zaitun dan rempah

Tahn () – minuman susu asam terbuat dari matzoon dengan air dingin; mirip ayran

Ttvaser ( t’t’vaser) – krim asam dalam bahasa Armenia

Lavash ( lavaš) – roti pokok dalam masakan Armenia.

Matnakash ( matnak’aš) – roti lembut terbuat dari tepung gandum dan dibentuk menjadi roti papan oval atau bundar.

Choereg (atau choreg) – roti kepang yang dibentuk menjadi gulungan atau roti papan, juga merupakan roti papan tradisional untuk Paskah.

Zhingyalov hats () - bukan jenis roti yang dapat disantap setiap hari. Zhingyalov hac adalah hidangan orang Armenia yang terbuat dari adonan, kranberi kering, molase delima dan tujuh sayuran berbeda termasuk bayam, daun ketumbar, peterseli, basil, daun bawang, dill, mint.