Tolong jelaskan mengenai Dapur dan oven dari Baserri

Di bagian dalam terdapat dapur (sukalde di Basque) yang merupakan pusat aktivitas dan interaksi sosial. Awalnya api terletak di tengah dapur (mirip dengan tipe rumah blackhouse Skotlandia) dengan besi yang dapat diputar, dan ditanam pada dinding armada yang terpasang di dinding, tetapi digantikan dengan perapian yang dibangun pada dinding dengan sebuah chimney.

Meski biasa ditemui di bagian lantai dasar, tidak jarang dapur berada di lantai 1. Hal ini dapat ditemui khususnya di daerah yang lebih dingin di Negara Basque, di mana oven roti yang selalu ada dibangun pada sebuah balkon kecil, dengan hanya permukaan yang terbuka untuk meminimalisir risiko dari api. Di daerah yang lebih beriklim sedang, oven roti biasanya terpisah dari bangunan baserri utama.