Jabarkan Pembuatan dan Penyajian dari Kalimotxo

Kalimotxo disajikan di bar di dalam gelas berukuran pendek. Beberapa es batu dimasukkan, lalu anggur merah dan kola. Di daerah lain minuman ini disajikan dalam gelas tinggi. Kadang-kadang Ouzo atau adas manis ditambahkan. Variasi lain menambahkan sentuhan perasan air jeruk nipis.

Cara yang umum untuk menyajikan kalimotxo adalah dalam satu liter gelas minum yang terbuat dari plastik, disebut minis, cachi, maketas, litros, cubalitros atau jarras. Campuran dibuat langsung dalam gelas satu liter minis ini, dan sering kali botol kola digunakan kembali untuk membuat lebih banyak campuran. Hal ini dilakukan dengan mengosongkan setengah dari botol kola dua liter dan menambahkan satu liter anggur merah ke dalam botol. Es biasanya ditambahkan ke minuman. Minis tersebut kemudian dibagi di antara kelompok peminum, terutama selama acara pertemuan untuk minum-minum di jalanan.

Pada saat sumber daya yang tersedia lebih sedikit, kejadian umum di antara pemuda Spanyol, (kekurangan satu liter 'mini') tindakan drastis diambil oleh orang muda Spanyol. Salah satu cara termudah yang biasa untuk mencampur Kalimotxo yaitu melibatkan kantong plastik dan karton Tetra Brik dari anggur merah murah (Don Simón adalah merek yang umum). Sebanyak dua liter Coca-Cola dan dua liter anggur merah dikosongkan ke dalam tas belanja plastik. Setelah ramuan dicampur di dalam tas, tas itu diperas erat di sekitar mulut botol Coca-Cola dua liter dan isi tas dituangkan ke dalam botol. Karton anggur Tetra Brik yang sekarang kosong dibuka sepenuhnya dan dikupas kembali ujungnya untuk meniru fungsi 'minis'. Botol Coca-Cola kemudian digunakan sebagai alat distribusi untuk mengisi 'minis' darurat.

Salah satu variasi minuman tersebut diperoleh dengan menambahkan sejumput minuman blackberry. Ramuan serupa yang menggunakan anggur merah termasuk pitilingorri atau caliguay (50% anggur putih dan minuman ringan beraroma lemon 50%); gorigo pitilin (anggur merah 50% dan soda oranye 50%). "Tinto de verano", yang lebih umum di luar daerah Basque, adalah setengah anggur merah dan setengah "Casera", air mineral yang sedikit manis. Dalam variasi lain, seseorang dapat menambahkan ke rasio 50/50 cola dan minuman anggur merah tersebut sejumput labu apertif seperti minuman Ouzo untuk menciptakan minuman yang disebut Pallas.