Tolong jelaskan mengenai Sejarah dari Geng (hidangan)

Hidangan geng menjadi hal yang penting dalam masakan Tionghoa sejak awal dinasti Tionghoa, selama atau sebelum Dinasti Shang (1600–1046 SM). Di masa lalu, istilah "geng" digunakan untuk merujuk kepada setiap sup atau rebusan yang dimasak, yang digunakan untuk hidangan keluarga setiap harinya dan untuk disajikan dalam acara-acara yang meriah.

Di zaman modern, hidangan geng yang terdiri dari berbagai bahan-bahan yang biasa ditemukan di pasar malam dari Taiwan, dan cukup sering digunakan dalam masakah Fujian dan Taiwan. Di Taiwan, karakter geng kadang-kadang ditulis sebagai "" dan kadang-kadang sebagai "".