Saya mau tau Keamanan pangan dari Daging cincang

Daging cincang memiliki mekanisme dan regulasi pengawasan keamanan pangan yang tidak seluruhnya berkaitan dengan pemotongan daging. Berbeda dengan daging steak, jika daging cincang dikonsumsi dalam kondisi setengah matang, dapat menyebabkan penyakit dan keracunan pangan.

Pada tahun 1993, Hamburger Jack in the Box setengah matang yang terkontaminasi dengan alat cincangnya menyebabkan empat orang meninggal dan ratusan orang sakit.