Hidangan Yahudi Mizrahi itu apa sih?

Masakan Yahudi Mizrahi adalah sebuah santapan dari tradisi memasak yang dikembangkan di kalangan Yahudi dari Timur Tengah, Afrika Utara, Asia, dan negara-negara Arab. Yahudi Mizrahi juga dikenal sebagai Yahudi Oriental (Mizrahi dalam bahasa Ibrani artinya Timur atau Oriental). Yahudi dari komunitas Mizrahi memasak makanan yang terletak di negara tempat tinggal mereka dengan tetap mengikuti hukum kashrut. Masakan tersebut sebagian besar berdasarkan pada bahan masakan segar, seperti yang dipasarkan di souq lokal.