Jabarkan Penyajian dari Banitsa

Dalam loyang bakar yang besar, setiap lembar dilapisi satu per satu dengan sedikit bahan isian dan minyak bunga matahari atau mentega cair di antaranya. Setelah setengah dari lembaran ditempatkan di dalam panci, sebagian besar bahan isian disendok ke daun dan kemudian ditutup dengan sisa lembaran dan diisi dengan cara yang sama. Kue kemudian dipanggang pada suhu 200-250 °C. Dalam beberapa resep, tepat sebelum banitsa selesai, segelas limun atau air mineral dituangkan ke dalam nampan, dan kue terus dilanjutkan dipanggang selama beberapa menit lagi.

Metode persiapan alternatif adalah mengambil setiap lembar adonan, meletakkannya rata dan menaburkan beberapa isi di atasnya. Kemudian, lembaran itu digulung menjadi gulungan yang kencang dengan isian berada bagian dalam gulungan. Gulungan panjang kemudian diambil dan digulung dalam lingkaran. Lembar adonan pertama ini kemudian dimasukkan ke dalam loyang bakar. Proses diulang dengan sisa lembaran adonan dan masing-masing gulungan berurutan ditempatkan di sekitar yang pertama di dalam panci. Bentuknya yang dihasilkan menyerupai spiral (lihat foto). Banitsa kemudian ditaburi minyak bunga matahari atau mentega cair dan dipanggang.