Saya mau tau Hidangan Uzbekistan lainnya dari Hidangan Uzbekistan

Dholeh - hidangan mirip risotto.

Shakarap - salad tomat dan bawang yang diiris tipis dengan garam dan lada.

Tok oshi - daun anggur gulung, mirip dengan dolma, biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Roti tradisional Uzbekistan yang umumnya disebut noni atau patyr dipanggang dalam bentuk datar melingkar (bahasa rusia: lepyoshka). Setiap wilayah memiliki jenis non berbeda, yang paling menonjol diantaranya:

Obi non adalah roti pokok dari masakan Uzbekistan. Obi non disebut dalam salah satu karya tulis tertua, Epos Gilgames. Obi non dipanggang dalam oven tanah liat yang disebut tandir.

Samarkand non. Di daerah lainnya di Uzbekistan, obi non dipanggang dengan cara yang berbeda. Di Samarkand, obi non yang tebal dan berukuran kecil bernama shirma non adalah yang paling populer.

Bukhara obi non ditaburi dengan wijen atau nigella, menghasilkan aroma yang lembut.

Wedding patir dari Andijan dan Qashqadaryo. Menurut tradisi kuno, roti aromatik ini diolah dengan krim dan mentega, serta disajikan selama pertemuan perjodohan.

Tashkent lochira, obi non datar, dipanggang dari pastri (susu, mentega, dan gula). Jirish non roti khusus yang dipersiapkan dari tepung yang dicampur dengan gandum. Suku-suku nomaden tidak membuat tandir karena cara hidup mereka, tapi memasak roti mentega di kazan (kaldron), dan menyiapkan adonan dengan dasar susu.