Jabarkan Pemeran dari Ocean's Eight

Sandra Bullock sebagai Debbie Ocean, adik Danny Ocean yang terasing

Matt Damon sebagai Linus Caldwell

Soderbergh dan George Clooney awalnya meremehkan kemungkinan adanya Ocean's Fourteen atau sekuel-sekuel berikutnya karena meninggalnya Bernie Mac pada tahun 2008. Namun, serial baru Ocean's Eleven dengan seluruh aktris yang dipimpin oleh Sandra Bullock sebagai adik dari George Clooney (Danny Ocean) mulai digarap pada Oktober 2015. Pembuatan film digagas oleh produser Jerry Weintraub, Soderbergh, dan Clooney; sementara Olivia Milch menulis skenario dan Gary Ross menyutradarai. Helena Bonham Carter, Cate Blanchett, Mindy Kaling, dan Elizabeth Banks kemudian diumumkan bermain di film ini, meskipun kehadiran Banks ternyata hanya menjadi sebuah rumor yang tidak terwujud.

Judul film sementara untuk proses pra-produksi adalah Ocean's Ocho. Agustus 2016, Bullock, Blanchett, Bonham Carter, dan Kaling dikonfirmasikan berperan dalam film, bersama Anne Hathaway, Rihanna, Awkwafina, dan Sarah Paulson. Selama pembuatan film berlangsung, Dakota Fanning dan Damian Lewis terlihat di area. Peran Lewis kemudian dikonfirmasi pada Desember 2016.

Pada 11 November 2016, Richard Robichaux juga ditambahkan sebagai pemeran di film ini. Di bulan yang sama, Matt Damon menegaskan ia akan muncul dalam film, mengulangi perannya dalam Ocean's Trilogy.