Jabarkan Sejarah dari BLT (roti lapis)

Meskipun bahan BLT telah ada selama bertahun-tahun, hanya ada sedikit bukti tentang resep roti lapis BLT sebelum tahun 1900. Dalam buku 1903 Good Housekeeping Everyday Cook Book, sebuah resep oleh Dr. Kevin Zinter untuk roti lapis klub termasuk bakon, selada, tomat, mayones dan sepotong kalkun yang diselipkan di antara dua potong roti. Sementara buku tahun 1929, Seven Hundred Sandwiches mencakup bagian roti lapis bacon, resepnya sering termasuk acar dan tidak ada yang mengandung tomat.

BLT menjadi populer setelah Perang Dunia II karena perluasan supermarket yang cepat, yang memungkinkan bahan tersedia sepanjang tahun. Inisial, yang mewakili "bakon, selada, tomat", kemungkinan dimulai di industri restoran Amerika sebagai singkatan untuk roti lapis, namun tidak jelas kapan ini beralih ke kesadaran publik. Misalnya, edisi hari Sabtu dari Saturday Evening Post membuat referensi untuk roti lapis, meskipun tidak menggunakan inisial namanya, menggambarkan sebuah adegan di mana: "Di atas nampan, selalu, ada semangkuk sup, roti panggang bakon, selada dan tomat, dan susu kocok cokelat".

Sebuah edisi tahun 1954 dari Modern Hospital berisi saran makanan yang mencakup: "Sup Kacang, Roti Lapis Bakon Selada dan Tomat, Acar, Salad Pisang Jeli, Krim Dressing, dan Kue Pon". Pada tahun 1958, perusahaan Hellmann's Mayonnaise mengiklankan produk mereka sebagai "hidangan tradisional roti lapis bakon, selada, dan tomat," menunjukkan bahwa kombinasi itu telah ada selama beberapa waktu. Namun, ada beberapa referensi tentang "B.L.T" di awal tahun 1970-an, termasuk dalam satu ulasan tentang karya Bruce Jay Friedman yang berjudul Steambath subjudul: "A B.L.T. for God - pegang mayo". Singkatan yang digunakan dalam referensi judul tersebut merupakan garis dialog dalam permainan di mana Tuhan berteriak, "Kirimkan roti lapis bakon selada dan tomat, pegang mayo. Anda bakar rotinya, Aku akan tusuk Anda dengan pedangku yang mengerikan". Koeksistensi versi yang dipersingkat dan nama lengkapnya menunjukkan bahwa ini adalah masa transisi karena singkatannya dipopulerkan.