Injera itu apa sih?

Injera (Amhar: ənǧära እንጀራ ; yang terkadang ditransliterasikan sebagai enjera; atau "taita"

Tigrinya: ጣይታ) adalah sebuah roti datar yang diberi sourdough dari Afrika Timur dengan tekstur yang unik. Biasanya dibuat dari tepung teff, hidangan tersebut merupakan hidangan nasional di Ethiopia dan Eritrea.