Coba jelasin Regional dari Roti lapis sapi panggang dong

Roti lapis sapi panggang telah menjadi spesialisasi di daerah Boston sejak awal 1950-an, biasanya disajikan di atas roti bawang dengan saus barbekyu (opsional) dan lobak. Restoran yang mengkhususkan itu termasuk Kelly's Roast Beef (yang mengklaim sebagai yang asli, telah dibuka pada tahun 1951), Nick's, Harrison's, dan Bill and Bob's. Di Brooklyn segelintir perusahaan kecil, yang dimulai dengan Brennan & Carr pada tahun 1938, telah menyajikan varian roti lapis, dan dua restoran sapi panggang Boston yang dibuka langsung dibuka pada awal tahun 2010.

Berbagai varian modern roti lapis sapi panggang telah menjadi makanan pokok di Massachusetts Timur. Topping mereka yang paling populer adalah mayones, saus, dan keju (biasanya keju Amerika atau Provolone) secara terpisah atau kombinasi dari ketiganya, semuanya disebut "tiga cara". Restoran daging panggang Kelly di Revere, Massachusetts mengklaim telah menemukan roti lapis tersebut pada tahun 1951.