Jabarkan Mie dan dumpling dari Hidangan Kirgizstan

Manti adalah dumpling kukus berisi daging sapi dan bawang merah.

Samsa adalah pastri goreng berisi daging dan sayuran yang sangat mirip dengan samosa India. Mereka paling sering diisi dengan daging domba, tetapi juga dibuat dengan daging ayam, keju, kubis, daging sapi, dan bahkan labu. Masakan ini dapat dibeli hampir di setiap pasar atau di sudut-sudut jalan di kota-kota besar.

Lagman (atau laghman) adalah hidangan mie yang sangat terkenal. Masakan ini terdiri dari mie tebal yang dibuat dari adonan tepung sederhana, kemudian ditaburi paprika cincang dan sayuran lainnya, serta disajikan bersama saus asam pedas. Lagman disajikan di mana-mana di Kirgizstan, tetapi dianggap sebagai hidangan Dungan atau Uyghur.