Hidangan Ukraina itu apa sih?

Masakan Ukraina mencakup berbagai sajian asal Ukraina.

Borscht adalah sup sayuran yang terbuat dari buah bit, kubis, kentang, tomat, wortel, bawang bombai, bawang putih, dill. Ada sekitar 30 jenis borscht Ukraina. Kadang diberi daging atau ikan.

Kapusniak: sup berisi daging babi, salo, kubis dan disajikan dengan smetana (krim asam).

Rosolnyk: sup dengan acar mentimun.

Solyanka: sup asam, pedas, dan kental yang terbuat dari daging, ikan atau jamur dan berbagai sayuran dan acar.

Yushka: sup bening, terbuat dari berbagai jenis ikan seperti gurame, bream, dan lele wels.

Zelenyj borshch (borscht hijau) atau shchavlevyj borshch (sup sorrel): sup dengan sorrel dan berbagai macam sayuran, disajikan dengan potongan telur rebus dan krim asam.