Jelaskan Perhitungan mato dari Sistem mato

Baik di daerah asalnya di Minang (Sumatera Barat) atau di daerah perantauannya, rumah makan Padang menggunakan sistem Mato sebagai pedoman penghitungan hasil usaha kepada karyawan berdasarkan posisi dan kinerja yang dihitung selama 100 hari kerja.

Koki kepala: 6,0 – 7,0 mata/poin

Koki I: 4,0 – 5,0 mata/poin

Koki II: 2,0 – 3,5 mata/poin

Kasir kepala: 5,0 – 5,5 mata/poin

Kasir: 3,0 – 4,0 mata/poin

Palung: 4,0 – 4,5 mata/poin

Pelayan: 3,0 – 3,5 mata/poin

Cuci piring: 2,0 – 2,5 mata/poin