Jabarkan Masakan Jepang Brazil dari Mi goreng Tionghoa

Chow mein dibawa ke Brasil oleh imigran Jepang dan disebut sebagai yakisoba ( or ). Ini sesuai dengan selera Brasil dan bukan yang versi Jepang, dan karenanya lebih mirip dengan versi Amerika Utara dari chow mein.

Pastelarias dan restoran Asia menyajikannya di seluruh negeri. Mereka umumnya disajikan dalam versi ayam (yang paling umum), daging sapi, udang, dan babi, dengan versi vegetarian dan telur yang lebih jarang. Yakisoba Brasil biasanya disajikan jauh lebih baik daripada versi Jepang, juga mengandung kecap, minyak wijen, dan sayuran, hampir selalu termasuk setidaknya wortel, kol, bawang merah dan setidaknya satu spesies sayuran hijau gelap (biasanya selain kale, collard, bayam, sawi putih atau mustard) seperti kubis Cina, dan kurang sering seperti tauge, brokoli / brokolini, zukini, jamur shiitake, paprika, dan atau mentimun.

Juga yang populer adalah yakibifum (, dari kata bahasa Jepang yakibīfun) ekuivalennya yang menggunakan bihun bukan mi gandum. Lumpia Brasil (rolinhos-primavera atau harumaki) biasanya menggunakan bahan yang sama dari mi goreng di restoran atau rantai makanan cepat saji yang mereka temukan, meskipun lumpia mungkin mengandung keju, biasanya berwarna putih (seperti catupiry atau lainnya, jenis requeijão, atau queijo minas), atau tahu bukan daging, biasa untuk mi. Semua itu, tapi yang paling sering dan terutama untuk lumpia, bisa disajikan dengan saus molli merah cerah (saus asam manis), yang menggabungkan kecap, cuka, gula, adas manis, dan rempah lainnya.