Tolong jelaskan mengenai Kasus biskuit beracun

Kasus biskuit beracun merupakan kasus keracunan massal yang menghebohkan Indonesia pada tahun 1989. Kasus ini bermula dari kecerobohan pihak produsen biskuit ketika amonium bikarbonat (NH4HCO3) (sejenis bahan pembuat biskuit supaya renyah) telah tertukar dengan natrium nitrat (NaNO3) (sejenis bahan berbahaya sewaktu pemindahan bahan-bahan tersebut). Kasus ini bahkan menyebabkan 141 orang korban dengan 35 orang di antaranya meninggal dunia. Kasus ini berkembang luas menjadi isu nasional dan sempat muncul desas-desus bahwa ada wanita berkerudung yang berperan menyebarkan racun seperti yang dikutip di dalam novel Bilangan Fu karya Ayu Utami. Kasus ini dianggap sebagai titik awal keamanan pangan di Indonesia dan bagaimana manajemen mutu makanan diperhatikan.