Jelaskan Sejarah dari Galendo

Pada masa lalu, Ciamis adalah produsen kelapa terbesar di Jawa Barat. Pada masa itu, Raden Adipati Aria Kusumahdiningrat atau yang dikenal sebagai Kanjeng Prabu, Bupati Galuh Ciamis yang menjabat tahun 1839-1886 mengembangkan kelapa hingga berkembang dan menjadi produsen kelapa terbesar di Jawa Barat pada saat itu.

Pada saat itu pemanfaatan terbesar pada buah kelapa adalah untuk membuat minyak kelapa. Pabrik minyak kelapa yang cukup besar pada saat itu bernama Gwan Hien yang berada di Jalan Jenderal Achmad Yani, Ciamis; tetapi kini sudah tidak beroperasi karena kekurangan bahan baku.

Karena pada saat itu ampas dari pembuatan minyak kelapa cukup banyak, akhirnya ampas itu dijadikan sebuah panganan ringan yang sekarang bernama galendo.