Jabarkan Sejarah dari Francesinha

Konon roti lapis ini diciptakan setelah invasi Portugal oleh Prancis yang dilancarkan oleh Napoleon karena pasukan Prancis memiliki kebiasaan memakan roti dengan daging dan banyak keju. Hanya satu bahan yang kurang yang kini digunakan oleh warga Porto: saus. Namun, makanan ini sebenarnya diciptakan oleh Daniel da Silva dari restoran A Regaleira pada tahun 1950-an. Ia pernah bekerja di sebuah restoran di Prancis dan kemudian menciptakan sebuah hidangan yang terinspirasi dari croque-monsieur di Prancis.

Francesinha mulai dibuat pada tahun 1960. Daniel da Silva yang malang melintang di Belgia dan Prancis, kembali ke Portugal untuk mengadaptasi hidangan croque-monsieur kepada orang-orang Portugal untuk menguji cita rasanya. Versi lain dari Francesinha mulai dikembangkan sampai abad ke-19. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Porto dan dikaitkan dengan kota ini, meskipun kadang kala ditemukan di tempat lain di Portugal. Makanan francesinha klasik termasuk roti lapis, dikelilingi tumpukan keripik yang disiram saus khas, dan dilengkapi dengan fino, yang secara harfiah berarti tipis atau halus, yang dalam konteks ini mengacu pada bir.

Penduduk setempat akan memiliki restoran favorit mereka dengan Francesinha terbaik di kota, biasanya berdebat tentang kualitas sausnya (resep rahasia yang bervariasi menurut restoran) dan kualitas dagingnya.