Jabarkan Pertempuran Wina dari Jan III Sobieski

Keberhasilannya yang terbesar adalah memenangkan Pertempuran Wina pada 1683 bersama bala tentara gabungan Polandia dan Jerman, melawan orang-orang Turki Utsmaniyah di bawah pimpinan Kara Mustafa.

Ketika ia tiba di Wina, bala tentara Utsmaniyah sudah hampir berhasil membobol tembok kota itu. Yohanes Sobieski segera memerintahkan bala tentara untuk bersiap-siap melancarkan serangan besar-besaran pada 12 September. Pada dini hari tersebut, bala tentara gabungan beranggotakan sekitar 65.000–76.000 prajurit (termasuk 22.000–27.000 prajurit Polandia) menyerbu bala tentara Turki berkekuatan sekitar 300.000–350.000 prajurit. Sekitar pukul 5 petang, setelah memantau pertempuran pasukan infantri dari puncak bukit Kahlenberg, Yohanes Sobieski memimpin pasukan kavaleri husaria Polandia beserta bala tentara Austria dan Jerman dalam serangan besar-besaran di kaki bukit itu. Tak lama kemudian, barisan tempur lawan berhasil diterobos dan bala tentara Utsmaniyah pun tercerai berai. Pada pukul 5:30 petang, Raja Yohanes Sobieski masuk ke dalam tenda panglima Utsmaniyah yang telah ditinggalkan Kara Mustafa, dan Pertempuran Wina pun usai.

Sri Paus dan para pembesar negara asing mengelu-elukan Yohanes sebagai "Juru Selamat kota Wina dan tamadun Eropa Barat." Dalam sepucuk surat kepada istrinya, ia menulis, "Semua orang dari kalangan rakyat jelata menciumi kedua tanganku, kedua kakiku, dan pakaianku; yang lain hanya menyentuhku, sambil berkata: 'Ah, mari kita cium tangan yang gagah perkasa ini!'"

Perang melawan Imperium Utsmaniyah masih belum berakhir. Yohanes harus kembali menghadapi bala tentara Utsmaniyah dalam Pertempuran Párkány pada 7–9 Oktober. Setelah serangkaian kemenangan awal, orang-orang Polandia pun menyadari bahwa mereka bukanlah pasukan utama dalam bala tentara Liga Suci; keikutsertaan mereka tidak diganjari keuntungan wilayah maupun politik yang bertahan lama. Peperangan yang berlarut-larut juga menggerogoti kedudukan Yohanes di dalam negeri Polandia. Selama empat tahun berikutnya, pasukan Polandia terus memblokade benteng-benteng penting yang dikuasai pasukan Utsmaniyah di Kamenets, sementara pasukan Tatar Utsmaniyah menjarahi daerah-daerah di kawasan perbatasan. Pada 1691, Yohanes kembali berperang di Moldavia dengan hasil yang sedikit lebih baik, namun tidak mampu meraih kemenangan yang paripurna.