Keju Tzfat itu apa sih?

Keju Tzfat () adalah sebuah keju semi-hard yang diproduksi di Israel yang berasal dari susu domba. Keju tersebut pertama kali diproduksi oleh pabrik pengolahan susu HaMeiri di Safed pada 1840 dan masih diproduksi disana oleh para keturunan pembuat keju aslinya.