Saya mau tau 2007–sekarang: Karier akting dari Jeon Hye-bin

Pada tahun 2007, Jeon memainkan peran pendukung dalam serial komedi romantis Witch Yoo Hee dan drama sejarah The King and I. Pada tahun 2008, ia membintangi drama thriller hukum The Scale of Providence.

Pada tahun 2009, Jeon memainkan gumiho di segmen Hometown of Legends, sebuah drama horor sepuluh episode yang terdiri dari beberapa cerita mitos tradisional Korea dan cerita rakyat.

Pada tahun 2010, ia memainkan peran utama dalam drama sejarah aksi OCN Yaksha.

Pada tahun 2011, Jeon membintangi drama keluarga SBS My Love By My Side. Dia selanjutnya membintangi drama sejarah JTBC Insu, Ibu Suri, memerankan Ratu Jeheon.

Jeon, yang terkenal karena kecintaannya pada kebugaran dan olahraga, merilis buku kecantikan berjudul Heaven's Stylish Body pada tahun 2011, yang berisi tips kebugaran dan mode. Dia menindaklanjuti dengan peluncuran aplikasi diet iPad pada tahun 2012.  Pada tanggal 23 Januari 2012, Jeon muncul di acara survival spesial Tahun Baru Korea 2012 di SBS Law of the Jungle W. Dia bergabung dengan pertunjukan lagi pada bulan September, kali ini untuk episode Madagaskar.

Setelah absen selama setahun dari televisi, Jeon berperan dalam drama kantor KBS2 Queen of the Office. Pada Oktober 2013, Jeon bergabung dengan pemeran Beating Hearts, sebuah reality show dengan sekelompok selebriti yang berlatih untuk menjadi petugas pemadam kebakaran. Pada episode ke-100 Law of the Jungle: Borneo, dia muncul sebagai tamu.

Pada tahun 2014, ia berperan dalam drama aksi periode KBS Gunman in Joseon.

Pada tahun 2015, Jeon berperan dalam film olahraga The Legend of a Mermaid, memerankan mantan perenang nasional yang disinkronkan.

Jeon menerima pengakuan baru sebagai aktris dengan perannya sebagai "Emas Hae-young" dalam serial komedi romantis Another Oh Hae-young (2016). Dia selanjutnya membintangi film percintaan With or Without You, memerankan seorang janda. Pada tahun yang sama, Jeon tampil dalam drama hukum MBC Woman with a Suitcase.

Pada tahun 2017, Jeon membintangi film thriller hukum SBS, Falsify.

Pada tahun 2018, Jeon membintangi web drama Number Woman Gye Sook-ja. Dia berperan dalam film drama keluarga Cheer Up Mystery.

Pada tahun 2019, Jeon membintangi drama keluarga What's Wrong, Poong-sang dan serial remake Amerika Leverage.

Pada Juni 2019, Jeon menandatangani kontrak dengan agensi baru Pan Stars Company.