Tolong jelaskan mengenai Geng (hidangan)

Gēng () adalah jenis sup yang digunakan dalam masakan Tionghoa. Agen masakan yang digunakan biasanya adalah pati yang membuat sup menjadi bening dan halus. Banyak sup dapat dimasak dengan cara ini, seperti sup sirip ikan hiu, sup ikan Madame Song, dan sup jagung.