Roti tidak beragi itu apa sih?

Roti tidak beragi atau roti tanpa ragi adalah berbagai ragam roti yang tidak disiapkan dengan ragi atau bahan pengembang apapun. Roti tidak beragi umumnya roti datar; namun tidak semua roti datar tidak beragi. Roti tidak beragi, seperti tortilla dan roti India, merupakan makanan pokok di Amerika Tengah dan Asia Selatan.