Jabarkan Kehidupan awal dari Maine Mendoza

Mendoza lahir dan dibesarkan di Santa Maria, Bulacan, Filipina, dari pasangan Mary Ann dan Teodoro Mendoza. Ia memiliki dua saudara dan dua saudari. Seluruh nama saudara-saudaranya dimulai dengan "Nico."

Ia menyelesaikan pendidikan dasarnya di Sekolah Santo Paulus di Santa Maria dan sekolah tinggi di Kolese Santo Paulus Bocaue di Bulacan. Ia meraih gelar sarjana dalam bidang Manajemen Hotel, Restoran dan Institusi terutama dalam bidang Seni Kuliner di Kolese De La Salle St. Benilde. Ia mendapatkan pelatihan kerja di The Sagamore, Bolton Landing, New York.