Jabarkan Miss Universe 2016 dari Iris Mittenaere

Mittenaere berkompetisi di Miss Universe 2016 di mana ia berhasil menjadi pemenang dan menggantikan Miss Universe 2015 Ariadna Gutiérrez dari Kolombia. Ketika ia memenangkan final Miss Universe, ia menjadi pemenang (resmi) pertama dari Eropa sejak tahun 1990 (Miss Universe 2003, Oxana Fedorova dari Rusia seharusnya menjadi pemenang Eropa pertama sejak 1990, namun ia dilengserkan). Ia menjadi wanita Prancis kedua dalam sejarah yang berhasil memenangkan mahkota Miss Universe setelah Christiane Martel memenangkannya di Miss Universe 1953, mengakhiri puasa gelar Prancis selama 63 tahun. Mittenaere juga menjadi delegasi Prancis ketiga yang berhasil masuk dalam 5 Besar kompetisi Miss Universe, setelah Flora Coquerel pada tahun 2015 dan Christiane Martel pada tahun 1953.

Selama masa jabatannya sebagai Miss Universe, Iris Mittenaere berkunjung ke Filipina, Indonesia, Haiti, Kepulauan Cayman, Ekuador, Meksiko, Peru, India, Mesir dan sejumlah perjalanan ke Amerika Serikat dan Prancis. Mittenaere memahkotai penerusnya Demi-Leigh Nel-Peters dari Afrika Selatan sebagai Miss Universe 2017 pada 26 November 2017 di Las Vegas, Nevada.

Setelah menyelesaikan masa jabatannya sebagai Miss Universe, Mittenaere menjabat sebagai presiden juri bersama Jean-Paul Gaultier pada kontes Miss France 2018. Ia juga tampil di panggung bersama dengan lima finalis sebagai bagian dari babak pakaian renang dalam kompetisi tersebut.