Jabarkan Pasta dari Hidangan Afganistan

Dikenal sebagai khameerbob dan sering dimakan dalam bentuk dumpling. Hidangan nasional ini sangat populer, tetapi karena proses pembuatan adonan untuk dumpling memakan waktu lama, mereka jarang disajikan di pertemuan-pertemuan besar seperti saat pernikahan, tetapi lebih kepada acara-acara khusus di rumah.

Mantu - Dumpling yang diisi dengan bawang merah dan daging sapi atau domba. Mantu dikukus dan biasanya di bagian atasnya diberi saus tomat dan yogurt - atau saus berbahan dasar qoroot. Topping berbahan dasar yogurt biasanya berupa campuran yogurt, bawang putih dan kacang arab. Saus berbahan dasar qoroot saus terbuat dari keju kambing dan juga dicampur dengan bawang putih; campuran qoroot dan yogurt terkadang juga digunakan. Hidangan ini kemudian ditaburi ketumbar dan mint kering.

Ashak - hidangan yang erat kaitannya dengan Kabul. Dumpling diisi dengan lokio. Ashak kemudian diberi qoroot atau saus yoghurt bawang putih, tomat gongseng, kacang merah dan campuran daging cincang yang telah dibumbui.

Dalam bentuk mie, pasta juga sering ditemukan dalam aush, sup yang disajikan dengan beberapa variasi regional.