Tolong jelaskan mengenai Bahan pewarna dari Asam sulfonat

Banyak jika sebagian besar pewarna antrakuinon diproduksi atau diproses melalui sulfonasi. Asam sulfonat cenderung mengikat erat protein dan karbohidrat. Kebanyakan pewarna "yang dapat dicuci" adalah asam sulfonat (atau memiliki gugus fungsional sulfonil di dalamnya) karena alasan ini. Asam p-kresidinsulfonat digunakan untuk membuat pewarna makanan.