Jabarkan Penjelasan dari Dinuguan

Hidangan ini sering dianggap tidak biasa dan mengerikan bagi orang asing walaupun memiliki kemiripan dengan sosis darah bergaya Barat atau puding hitam khas Inggris dan Irlandia walau dalam bentuk kuah. Hidangan tersebut serupa dari segi penampilan dan pembuatan dengan sup Czernina khas Polandia atau hidangan khas Sparta kuno bernama melas zomos (sup hitam) yang terdiri dari bahan-bahan utama berupa babi, cuka, dan darah.

Dinuguan juga dapat disajikan tanpa menggunakan jeroan, melainkan dengan potongan-potongan daging babi. Di daerah Batangas, hidangan ini dikenal dengan nama sinungaok. Hidangan tersebut juga dapat diisi dengan daging sapi atau daging ayam (dinuguang manok, "dinuguan ayam"). Dinuguan umumnya disajikan dengan nasi putih atau kue nasi khas Filipina yaitu puto. Bentuk lain dari hidangan tersebut yang berasal dari Luzon bagian utara yang dalam bahasa Iloko disebut dengan dinardaraan atau zinagan dalam bahasa Ibanag umumnya disajikan lebih kering dengan taburan usus babi goreng kering. Masyarakat Itawis dari Cayagan memiliki hidangan serupa yang berbahan dasar babi dengan potongan daging lebih besar dengan lemak yang disebut twik.

Darah babi digunakan di berbagai hidangan Asia lainnya baik darah dalam bentuk padat sebagai pengganti daging atau sebagai bagian dari kuah. Dinuguan tergolong sebagai hidangan yang menggunakan darah babi sebagai kuah.