Gw mau tau Sacher Torte Asli dari Sachertorte

Saat ini, Sacher Torte menjadi salah satu kue yang paling terkenal di dunia dan bahkan membantu mendirikan hotel lima bintang, Hotel Sacher, di Wina yang didirikan pada tahun 1876 oleh anak Franz Sacher, Eduard Sacher. Sacher Torte Asli masih dibuat hampir sepenuhnya dengan tangan menggunakan resep Franz Sacher dan komposisi rahasia yang dijaga ketat. Lebih dari 360.000 kue dalam setahun yang dibuat di Wina oleh 41 karyawan. Banyak dari kue tersebut yang dikirim ke seluruh dunia. Kue ini paling banyak dikirim ke Jerman, Italia, Prancis, AS, dan beberapa negara di Asia.

Sacher Torte Asli merupakan hasil kombinasi dari dua lapisan kue cokelat yang lembut dan ringan, dipisahkan dengan selai aprikot dan dilapisi dengan icing cokelat, sering ditambahkan krim kocok tanpa gula.

Tradisi hotel mewah memiliki kue khas mereka berlanjut dengan diciptakannya "Imperial Torte" untuk merayakan pembukaan Hotel Imperial selama Pameran Dunia di Wina tahun 1873. Kue itu dirancang untuk membuat Kaisar Franz Joseph I terkesan dan torte tersebut masih diproduksi saat ini. Sacher Torte lainnya diproduksi oleh Demel, yang sampai awal tahun 1960-an telah melakukan gugatan hukum untuk mendapat hak merek kue.