Tensoba itu apa sih?

Tensoba, atau tempura Soba adalah hidangan mi soba dan tempura dari Jepang.

Ada dua jenis tensoba. Salah satunya adalah yang disajikan dengan kaldu panas dengan dilengkapi dashi dan kecap. Jenis tensoba lainnya disajikan dengan soba yang didinginkan dan dicelupkan ke dalam tsukejiru (saus) yang dingin atau panas, yang biasanya dibumbui.

Jenis saus untuk celupan juga disebut tenzaru soba atau ten-seiro, tergantung nama di toko soba.