Tolong jelaskan mengenai Nam ngiao

Nam ngiao (, ) atau nam ngio (, ) adalah sup mi atau masakan kari dari orang-orang Tai Yai yang tinggal di timur laut Burma, barat daya provinsi Yunnan, Tiongkok, dan Thailand bagian utara, terutama di Provinsi Mae Hong Son. Hidangan ini menjadi terkenal melalui hidangan Thailand utara. Nam ngiao memiliki ciri khas pedas dan rasa yang tajam.