Coba jelasin Pemeran dari Sausage Party dong

Rogen mengatakan bahwa dia bekerja selama delapan tahun untuk membuat film itu tetapi isinya mengkhawatirkan sebagian besar studio film.  Memperhatikan bahwa film tersebut berasal dari "tempat yang tidak bersalah", Rogen menyatakan bahwa "'Seperti apa jadinya jika makanan kita memiliki perasaan?' Kami sangat cepat menyadari bahwa itu akan kacau." Goldberg mengungkapkan proyek tersebut kepada Indiewire pada Juli 2010, menyatakan bahwa itu adalah "proyek super rahasia". Awalnya, Indiewire skeptis bahwa proyek itu nyata dan bukan tipuan dari pihak Goldberg, tetapi setelah pemeriksaan, itu mengkonfirmasi bahwa itu sedang dikerjakan. Pada bulan November 2010, Hill secara independen mengkonfirmasi ke MTV News bahwa dia sedang mengerjakan film animasi 3D dengan rating R.

Film ini secara resmi diumumkan pada September 2013 sebagai kemitraan antara Sony Pictures , Annapurna Pictures , dan Point Grey Pictures .  Pada 29 Mei 2014, diumumkan bahwa film tersebut akan dirilis pada 3 Juni 2016, tetapi tanggal rilis kemudian direvisi menjadi 12 Agustus 2016. Pada Januari 2014, Rogen, Hill, James Franco dan Kristen Wiig diumumkan sebagai pemeran utama dalam film tersebut. Pemeran lainnya termasuk Edward Norton , Michael Cera , David Krumholtz dan Nick Kroll .  Pada tanggal 9 April 2014, Salma Hayekditetapkan untuk meminjamkan suaranya ke film sebagai Teresa the Taco. Juga diumumkan bahwa Paul Rudd , Danny McBride dan Anders Holm akan mengisi suara karakter dalam film tersebut.

Ketika Seth Rogen awalnya menyerahkan film tersebut ke Motion Picture Association of America , mereka memberikannya peringkat NC-17 karena visibilitas rambut kemaluan di skrotum Lavash selama adegan pesta makanan klimaks. Setelah rambut kemaluan dicabut, film tersebut menerima peringkat R terakhirnya untuk "konten seksual kasar yang kuat, bahasa yang meresap, dan penggunaan narkoba".  Film tersebut diberikan sertifikat 12 oleh komisi klasifikasi film Prancis , yang dikritik oleh kelompok Katolik di negara tersebut.