Jabarkan Karier dari Kelly Hu

Hu menjadi model di Jepang dan Italia, dan menjadi terkenal di Italia sebagai bintang pada serial iklan televisi untuk krim keju brand Philadelphia, berperan sebagai seorang mahasiswa Jepang bernama Kaori.

Hu memenangkan gelar Miss Hawaii USA pada tahun 1993, menjadi mantan Miss Teen USA pertama yang memenangi gelar Miss USA negara bagian. Dalam kontes Miss USA 1993, yang diadakan di Wichita, Kansas, Hu berhasil masuk dalam 10 besar, setelah berhasil memenangi tahapan wawancara pendahuluan dan menempati posisi kedua dan ketiga, berturut-turut, dalam babak pakaian renang dan gaun malam di malam pendahuluan. Ia kemudian masuk dalam 6 besar, setelah memenangi babak gaun malam 10 besar dan mendapat posisi kedua dalam pakaian renang di malam final. Ia kemudian harus puas menempati posisi runner-up 4 di final Miss USA setelah juri memberi pertanyaan akhir.

Hu pindah ke Los Angeles memulai karier perannya pada tahun 1987, sebagai penampil tamu dalam sitkom Growing Pains. Hu melanjutkannya dengan penampilan di berbagai serial televisi, termasuk Night Court," Tour of Duty, 21 Jump Street dan Melrose Place. Peran film pertamanya adalah pada film Friday the 13th Part VIII: Jason Takes Manhattan. Pada tahun 1995, Hu berperan sebagai petugas kepolisian dalam samaran pada film No Way Back. Hu berperan sebagai Dr. Rae Chang dalam serial televisi Sunset Beach selama enam bulan pada tahun 1997. Kemudian, ia berperan sebagai petugas kepolisian Michelle Chan dalam serial televisi Nash Bridges, dan Pei Pei "Grace" Chen pada Martial Law. Peran filmnya termasuk dalam The Scorpion King (2002), Cradle 2 the Grave (2003), dan X2 (2003) sebagai Yuriko Oyama/Deathstrike.

Ia berperan sebagai Agen Mia Chen pada tiga episode terakhir dalam serial televisi Threat Matrix pada tahun 2004. Ia juga berperan dalam film tahun 2005 Underclassman bersama Nick Cannon dan film tahun 2006 Americanese, Undoing dan Devil's Den. Selama pertempat tahun pertama pada tahun 2007, ia menyelesaikan pengambilan gambar untuk film Stilletto, diikuti dengan film Farmhouse.

Pada Januari 2007, Hu mulai tampil sebagai pemeran penuh dalam serial televisi In Case of Emergency. Ia berperan sebagai Kelly Lee, seorang wanita Korea Amerika yang secara tak sengaja bertemu kembali dengan teman satu kelasnya di sekolah menengah dan menyadari tidak satupun dari mereka yang dewasa sesuai dengan rencana mereka saat sekolah dahulu. Acara tersebut tidak berjalan sukses, yang kemudian dibatalkan setelah ditayangkan 12 episode dan meninggalkan akhir musimnya tidak ditayangkan. Pada tahun yang sama ia tampil dalam film The Air I Breathe dan Shanghai Kiss.

Pada tahun 2009, ia tampil dalam film The Tournament sebagai Lai-Lai Zhen. Di bulan April 2009, Hu mengembangkan karakter JIA pada Secret Identities: The Asian American Superhero Anthology. Ia menjadi aktr tamu pertama yang saling-silang antar dua serial televisi yaitu NCIS: Los Angeles dan NCIS, berperan sebagai Lee Wuan Kai dalam dua-episode penyangga di kedua serial tersebut. Pada tahun 2010 dan 2011, Hu menjadi penampil tamu sebagai vampir bernama Pearl dalam serial televisi CW The Vampire Diaries.