Tolong jelaskan mengenai Ung Huot

Ung Huot (; ) adalah seorang politikus Kamboja yang menjabat dari 1997 sampai 1998 sebagai Perdana Menteri Kamboja, bersama dengan Hun Sen. Sebagai seorang anggota Partai Funcinpec, ia menjabat sebagai Menteri Urusan Luar Negeri dan Menteri Pos dan Telekomunikasi. Ia kemudian mendirikan Partai Rastra Niyum namun gagal meraih satupun kursi di parlemen pada 1998.