Tolong jelaskan mengenai Etimologi chow mein dari Mi goreng Tionghoa

Kata chow mein berarti "mi goreng", chow berarti "tumis" dan mein berarti "mi". Pengucapan chow mein adalah korupsi bahasa Inggris dari pengucapan Bahasa Taishan chāu-mèing. Bahasa Taishan yang ringan diucapkan [ŋ], yang menyerupai akhir vokal nasal Portugis, diadopsi menjadi /n/ oleh penutur bahasa Inggris. Dialek Taishan diucapkan oleh para migran ke Amerika Utara dari Taishan.