Jabarkan Purim dari Hidangan Israel

Perayaan Purim merayakan terhindarnya bangsa Yahudi dari rencana Haman untuk membinasakan mereka di Kekaisaran Akhemeniyah Persia kuno, seperti yang dikisahkan dalam Kitab Ester. Hari raya tersebut adalah sebuah hari sukacita dan gembira, dimana anak-anak, dan beberapa orang dewasa, mengenakan kostum. Pada perayaan tersebut, terdapat sebuah tradisi untuk memakan hidangan perayaan, seudat Purim, menjelang sore hari, sering kali didampingi dengan wine sebagai minuman utama, dalam suasana pesta pora.

Beberapa orang mengemas makanan yang akan mereka berikan kepada para tetangga, teman, keluarga dan kolega pada hari raya Purim. Tradisi tersebut disebut mishloach manot ("mengirim porsi"), dan sering kali meliputi wine dan makanan yang dipanggang, buah-buahan dan kacang, dan manisan.

Makan yang paling dikaitkan dengan Purim disebut ozne haman ("kuping Haman"). Terdapat pastri berlapis yang paling sering dilapisi dengan biji poppy, namun juga buah-buahan lainnya. Bentuk triangular-nya dipengaruhi oleh ilustrasi lama dari Haman, dimana ia mengenakan topik tiga lapis.