Jabarkan Kehidupan awal dari Candace Nelson

Nelson dibesarkan di Indonesia. Pembuatan penganan roti berjalan dalam keluarganya, karena neneknya yang merupakan keturunan Prancis-Amerika dikenal untuk makanan penutup yang ia buat di restorannya di San Francisco pada tahun 1930-an. Nelson adalah lulusan dari Wesleyan University (angkatan tahun 1996) dan program Pastri Profesional Tante Marie di San Francisco.

Sebelum memasuki bisnis bakery, Nelson dan suaminya, Charles (lahir 1969), yang asli Oklahoma, bekerja sebagai banker investasi. Setelah dot-com bust, Candace memutuskan untuk fokus pada pembuatan pastri dan membuka bisnis kue khusus dari rumahnya di San Francisco. Kemudian ia dan Charles pindah bisnis ke toko roti kuno sebelumnya di Los Angeles dan mulai membuat kue mangkuk saja.