Gw mau tau Pengawetan pangan dari Ilmu pangan

Pengawetan pangan merupakan studi tentang metode dan teknik untuk mempertahankan bahan pangan dengan kondisi atau sifat yang diinginkan dalam jangka waktu yang memungkinkan. Berbagai teknik pengawetan pangan semakin berkembang seiring bertambahnya waktu. Mulai dari pengawetan menggunakan bahan kimia, pengawetan dengan metode dikeringkan, difermentasi, dipasteurisasi, dibekukan, diasinkan, diasapi dan pengurangan kadar udara pada kemasan. Masa pengawetan pada makanan berdasarkan pada kebutuhan, yang mana dipertimbangkan berdasar pada masa pengiriman atau pemasaran produk tersebut.