Tolong jelaskan mengenai Iga penyet

Iga penyet (Hanacaraka: ) adalah masakan Indonesia — lebih tepatnya masakan Arekan Jawa Timur — yang terdiri dari daging iga sapi goreng yang disajikan dengan sambal terasi yang pedas. Makanan ini pertama kali populer di wilayah Arekan Jawa Timur, dan sekarang telah tersebar ke seluruh Indonesia.