Tolong jelaskan mengenai Produksi dari Pemutusan capit kepiting

Florida menjadi kawasan yang memproduksi capit kepiting terbesar, dengan hasil panen lebih dari satu juta kilogram sejak tahun 1974. Hasil panen mencapai puncaknya pada tahun 1997-1998, yaitu 1.6 juta kilogram. Jumlah kepiting yang dicabut capitnya mencapai 10 juta ekor lebih per musimnya.