Jabarkan Holstein Kiel dari Lee Jae-sung (pemain sepak bola, lahir 1992)

Pada bulan Juli 2018, Lee bergabung dengan klub 2. Bundesliga Holstein Kiel dalam kontrak tiga tahun hingga 30 Juni 2021. Biaya transfer yang dibayarkan kepada Jeonbuk dilaporkan sebesar €1,5 juta. Ia memainkan pertandingan pertamanya melawan Hamburger SV pada tanggal 4 Agustus, dan dinobatkan sebagai pemain terbaik dalam pertandingan tersebut dengan memberikan dua assist yang meninggalkan kesan mendalam pada Kicker.

Setelah berakhirnya musim 2019–20, golnya melawan Karlsruher SC terpilih sebagai Gol Terbaik Musim Kiel.

Pada tanggal 13 Januari 2021, ia bermain penuh waktu dan mencetak penalti keempat dalam pertandingan DFB-Pokal 2020–21, di mana Kiel menang 6–5 melalui adu penalti setelah bermain imbang 2–2 melawan Bayern Munich. Setelah itu, Kiel mencapai semifinal DFB-Pokal untuk pertama kalinya dalam sejarah, namun mereka dieliminasi oleh Borussia Dortmund.

Kiel juga berhasil finis di posisi ketiga di 2. Bundesliga 2020–21, lolos ke babak play-off promosi. Dalam pertandingan play-off dengan format dua leg, Lee mencetak gol dan memberikan assist, berkontribusi pada kedua gol Kiel, tetapi mereka kalah dengan agregat 5–2 dari Köln.