Jelaskan Jenis dan pemanfaatannya dari Tepung beras

Tepung beras dibuat dan dimanfaatkan di berbagai negara dengan ciri khas masing-masing. Di Jepang, tepung beras disebut dengan  dan tersedia dalam dua jenis, yaitu tepung beras yang lengket (tepung ketan) ( dan ) dan yang tidak lengket (). Tepung beras yang tidak lengket biasanya dijadikan kue atau permen dan tepung ketan dijadikan bahan untuk membuat mochi atau bahan campuran saus.

Di China, tepung beras disebut mifen. Di Filipina disebut dengan galapong dan digunakan untuk membuat cascaron, yaitu kudapan yang terbuat dari tepung beras, gula, dan kelapa. Di Turki tepung beras disebut dengan pirinç unu.

Tepung beras juga digunakan untuk membuat bihun, bakmi, aneka jajanan, kue kering, biskuit, makanan bayi, dan tepung campuran.

Berbagai jenis mi dibuat dari tepung beras, seperti Bánh canh asal Vietnam. Makanan lainnya yang terbuat dari tepung beras yaitu neer dosa, golibaje (Mangalore bajji), mantou, Kori Rotti, shondesh dan Kheer.