Jelaskan Teknik gabungan dari Pengawetan ikan

Dua atau lebih dari teknik ini sering dikombinasikan. Ini dapat meningkatkan pengawetan dan mengurangi efek samping yang tidak diinginkan seperti denaturasi nutrisi dengan perlakuan panas yang parah. Kombinasi yang umum adalah penggaraman/pengeringan, penggaraman/pengasingan, penggaraman/pengasapan, pengeringan/pengasapan, pasteurisasi/pendinginan dan atmosfir/pendinginan terkendali. Kombinasi proses lainnya saat ini sedang dikembangkan di sepanjang teori rintangan berganda.