Jelaskan Pembuatan dari Whey

Cairan whey dapat diperoleh melalui pengendapan protein susu. Pengendapan dapat dilakukan dengan pengasaman, pemanasan, atau dengan penambahan rennet.

Sebagai makanan manusia, whey dapat dipekatkan melalui penguapan untuk mendapatkan konsentrat yang lebih kental. Penguapan juga dapat dilakukan untuk memperoleh whey bubuk.