Jabarkan Daging dari Hidangan Tibet

Daging hewan yang paling utama dalam masakan orang Tibet adalah daging yak. Mereka tidak mengkonsumsi jenis daging hewan lainnya. Daging yak berguna untuk sumber energi dalam iklim yang dingin. Sebagian dimakan mentah, ada pula yang merebus serta mencampurnya dengan berbagai jenjis rempah-rempah. Daging yak juga dimanfaatkan menjadi daging kering sebagai persediaan atau bekal dalam perjalanan. Daging dibuat untuk bahan-bahan masakan berupa sosis, atau isi pangsit (momo).