Tolong jelaskan mengenai Pengenalan dari Elaphe

Seperti halnya ular tikus pada umumnya, ular-ular ini menyukai tikus sebagai makanan utamanya. Akan tetapi, ular-ular Elaphe juga memangsa hewan lain seperti burung, kadal, dan kodok. Seperti halnya ular lain, ular tikus "merasakan" bau atau aroma di udara dengan menjulurkan lidahnya. Partikel-partikel di udara akan menempel di kedua cabang lidahnya, lalu ular tikus menarik lidahnya kembali ke dalam mulutnya. Di dalam mulutnya, partikel-partikel di lidah tadi disalurkan ke sebuah organ khusus bernama organ Jacobson, yang terletak di langit-langit rahang atas. Organ tersebut akan memproses atau menganalisis partikel-partikel tersebut dan mengirimkan informasi ke otak ular. Dengan lidah dan organ khusus tersebut, ular dapat mengetahui keberadaan mangsanya atau keadaan di sekitarnya. Ular tikus membunuh mangsanya dengan cara membelitnya sampai mangsanya kehabisan napas dan mati. Walaupun memiliki gigi, tetapi ular tidak mampu mengunyah mangsanya, sehingga mangsanya ditelan secara utuh.