Chantharellus cibarius itu apa sih?

Chantharellus cibarius (Chantharellaceae) adalah kelompok jamur kayu yang tumbuh pada kulit kayu mati. Cap terangkat keatas, membulat, bergaris dibagian tepi membentuk seperti kembang terompet. Bagian atasnya kenyal berwarna kekuningan dengan diameter 3 – 5 cm agak melengkung dan licin, bagian bawah berbilah/gill berwarna kekuningan. Posisi tangkai pada bagian sentral, bentuknya seperti ranting kayu berwarna kecoklatan dengan panjang 3 – 5 cm.

Ditemukan di hutan primer kawasan TNKS daerah Sungai Piring Desa Napalicin Kecamatan Rawas Hulu Sumatra Selatan. Jamur ini dapat dimakan ketika masih muda karena masih lunak.

Chanterellus mengandung vitamin C (0,4 mg/g berat basah), potasium (sekitar 0,5%, berat segar), dan vitamin D, dengan ergocalciferol (vitamin D2) setinggi 212 IU/100 gram berat basah. Hasil penelitian ilmiah menyatakan bahwa chanterellus emas memiliki sifat insektisida yang ampuh dan tidak berbahaya bagi manusia.