Coba jelasin Crème Chantilly dari Krim kocok dong

Crème Chantilly adalah nama lain bagi krim kocok. Perbedaan antara "krim kocok" dan "crème Chantilly" tidak jelas. Sejumlah penulis membedakan keduanya: crème Chantilly diberi pemanis, krim kocok tidak. Namun kebanyakan penulis menyamakan keduanya layaknya sinonim: dua-duanya diberi pemanis maupun tidak diberi pemanis, atau menganggap pemanis bukan sesuatu yang wajib. Banyak penulis menggunakan satu nama saja (untuk versi pemanis atau tanpa pemanis), jadi tidak jelas apakah mereka membedakan kedua jenis krim tersebut.

Meski tanpa bukti, crème Chantilly sering diklaim ditemukan oleh Francois Vatel, maître d'hôtel di Château de Chantilly pada pertengahan abad ke-17. Nama Chantilly baru pertama kali dikaitkan dengan krim kocok pada abad ke-18, ketika Baronne d'Oberkirch memuji "krim" yang disajikan saat makan siang di Hameau de Chantilly namun ia tidak menyebutnya krim Chantilly

Nama "crème Chantilly", "crème de Chantilly", "crème à la Chantilly", atau "crème fouettée à la Chantilly" baru dikenal umum pada abad ke-19. Pada tahun 1806, Cuisinier Impérial Viard edisi pertama tidak menyebut kata krim "kocok" maupun krim "Chantilly", tetapi edisi tahun 1820 menyebut keduanya.

Nama Chantilly mungkin dipakai karena château dari dulu merupakan simbol makanan elit.