Jabarkan Food combining dari Andang Gunawan

Pada tahun 1994 ia memulai mempromosikan gaya hidup sehat dan food combining. Inspirasinya didapat saat melihat suaminya, Maxi Gunawan, mengeluh sakit kepala dan perut terus-menerus. Mulanya penyakit tersebut dianggap gejala biasa, sebab selama lebih dari enam tahun Maxi memang sering mengalami serangan asma, maag, sakit kepala dan kelelahan. Namun rupanya pemeriksaan medis memperlihatkan ia mengalami gejala sakit liver.

Ketakutan dengan efek banyaknya obat yang diberikan dokter, Andang berupaya memberikan pola makan rendah kalori kepada suaminya. Akibatnya, suaminya terus menerus merasa lapar. Sejak saat itu, Andang kemudian mempraktikkan teori food combining.

Andang kemudian memutuskan untuk sekolah gizi di Queensland Institute of Natural Science, Australia untuk mempelajari ilmu food combining dan menulis buku.

Nirmala dan Buku Food Combining

Setelah mengkampanyekan konsep Food Combining, Andang juga menulis buku Food Combining. Ia kemudian berusaha menyebarkan gaya hidup sehat dalam lingkup lebih luas dengan cara menerbitkan majalan Nirmala. Majalah ini menargetkan kelompok SES A&B (Sosial Ekonomi Status A dengan pendapatan utama Rp8.000.000,00, B dengan pendapatan utama Rp4.600.000,00), berusia 25 tahun ke atas, sudah menikah, yang mempunyai kesadaran dan motivasi hidup sehat yang tinggi, sangat peduli pada upaya meningkatkan kesehatan, khususnya pemberdayaan kesehatan mandiri. Majalah ini juga mempunyai versi online di Nirmala.co.