Jamur jelly itu apa sih?

Jelly fungi adalah Jamur paraphyletic dari heterobasidiomycete fungal di kelas berbeda dalam subphylum Agaricomycotina: Tremellales, Dacrymycetales, Auriculariales dan Sebacinales. Jamur ini diberinama demikian karena foliose, dengan cabang yang tidak teratur tumbuh buah, atau timbul seperti agar-agar. Sebenarnya, banyak yang agak kenyal. Ketika kering, jamur jelly menjadi keras dan keriput; ketika terkena air, mereka kembali ke bentuk aslinya.

Sejumlah jamur jelly dapat dimakan mentah; jamur jelly jarang beracun. Namun, banyak spesies memiliki tekstur yang enak atau memiliki rasa.