Tolong jelaskan mengenai Organisasi dari Umat Katolik Mangalore

Terdapat beberapa organisasi pada komunitas tersebut di Kanara Selatan. Organisasi yang paling terkenal adalah Mandd Sobhann, yang memecahkan rekor Guinness untuk menyanyi tanpa henti dan Asosiasi Katolik Kanara Selatan. Sesi pertama dari Konvensi Dunia Katolik Konkani Kanara diadakan pada 26 Desember 2004 di Mangalore. Konvensi tersebut diselenggarakan untuk mendirikan institusi-institusi untuk mengadakan penelitian tentang sejarah umat Katolik Mangalore. Di India, Asosiasi Katolik Kanara Bangalore (didirikan pada 1955) dan Asosiasi Katolik Mangalore (didirikan pada 10 Februari 1996 di Pune) dikenal dengan baik. Di Britania Raya, Asosiasi Konkani Bersatu Mangalore di Nottingham juga populer. Asosiasi Katolik Mangalore Viktoria yang didirikan di Melbourne adalah organisasi pertama komunitas tersebut di Australia. Pada 2006, Asosiasi Katolik Mangalore Sydney (MCAS) didirikan di Australia. Di Amerika Utara, Asosiasi Mangalore Kanada dan Asosiasi Kristen Konkan Mangalore di Chicago dikenal dengan baik. Di Timur Tengah, Asasiasi Kebudayaan Mangalore di Doha, Qatar; didirikan pada Maret 2008.

b  Ros adalah suatu upacara yang serupa dengan upacara Tel yang dilakukan oleh umat Hindu Goa. Tel merupakan suatu upacara keberuntungan di mana mempelai perempuan Hindu mengenakan sebuah sari kuning, sementara para wanita dari keluarganya akan menggosok tubuhnya dengan kunyit dan minyak. Mereka melakukannya dengan bantuan dua buah daun pohon mangga di atas dahi, leher, dada, bahu dan kaki mempelai wanita. Cara yang sama diikuti juga, di mana mempelai wanita Kristen diolesi dengan kunyit, santan, tepung beras dengan daun-daun ambolim untuk membuat kulit halus, baik, dan mempersiapkan mempelai perempuan untuk pernikahan. Pada tahun 1736, praktik ini dilarang oleh Inkuisisi Suci di Goa.

c  Bido adalah bungkusan kecil berisi potongan pinang yang dibungkus ke dalam sebuah daun sirih dengan penambahan beberapa rempah-rempah. Pan-pod sama juga, namun ditempatkan secara bebas dalam sebuah piring, sehingga setiap tamu dapat menyiapkan periuknya sendiri. Pinang yang belum dipotong-potong disebut popal, yang sudah dipotong kecil-kecil disebut pod.

d  Pada masa lampau, Kanara terkenal dengan rempah-rempahnya. Paan (daun sirih) dan pod (pinang yang dipotong-potong kecil), serta buah pohon pinang disediakan banyak sekali pada semua acara meriah. Rempah-rempah tersebut tidak dicampurkan dengan chuno (kapur tohor). Kenyataannya, setiap rumah selalu menyediakan piring tembaga atau kuningan untuk suatu pesta pan-pod. Setiap kali seorang tamu tiba di rumah, merupakan kebiasaan untuk menawarkannya piring ini dengan sebuah daun sirih segar yang baru dipetik dari tumbuhan merambat tersebut. Sebuah biji pinang yang dikenal sebagai tobak atau dumti (tembakau) disiapkan dan ditempatkan pada piring kuningan itu.

e  Setelah pernikahan selesai, sado disimpan dengan baik dan hanya dikenakan pada hari-hari pesta besar atau untuk pesta pernikahan. Terkadang sebuah sado yang sangat berharga diwariskan dari ibu kepada putrinya dan dianggap sebagai sebuah pusaka yang berharga. Biaya perolehan sebuah sado diperhitungkan dalam varahas. Beragam sari dikenal dengan nama-nama khusus seperti Katari, Shilari, Gulabi, dan sebagainya. Sado dan Dharma Sado merupakan dua macam sari yang mahal; Sado adalah yang termahal, sedangkan Dharma Sado yang termahal kedua.

f  Umat Hindu menyebutnya mangalsutra atau mangala-sutra (kalung keberuntungan); merupakan tanda sudah menikah. Pada masa lalu, Mangalsutra dibuat dari manik-manik kaca hitam yang diuntai pada sehelai benang yang terbuat dari serat daun nanas kering. Pola kasar yang lazim dari pirduk semakin diperbaiki seiring perjalanan waktu. Di kemudian hari manik-manik emas yang agak panjang disisipkan di antara manik-manik kaca hitam, dan ditambahkan sebuah liontin. Pada awalnya liontin berupa sebuah piringan perak yang bundar, disebut thali. Belakangan diubah menjadi sebuah liontin emas.