Tolong jelaskan mengenai Amsterdam (Melkmeisjesbrug) dari Velyki perehony 1

Pada Memutar babak ini, peserta harus memilih antara  (Syr – Keju) atau  (Sharmanka – Organ Tangan). Pada Syr, peserta harus mengenakan pakaian tradisional Belanda dan menggunakan alat perengang kayu untuk membawa keju dari persediaan ke sebuah timbangan. Setelah ditimbang ukurannya benar 400 kilogram keju, mereka mendapatkan petunjuk selanjutnya. Hanya satu tim dapat menggunakan timbangan dalam suatu waktu dan tim pertama yang menaruh kejunya di timbangan akan menggunakanya terlebih dahulu. Pada Sharmanka, peserta harus menemukan satu dari tiga organ jalanan, dan salah satu anggota tim harus menjalankan mesin tersebut ketika anggota lainnya mencari uang tip. Ketika mereka menghasilkan €30, si penggiling organ akan memberikan mereka petunjuk selanjutnya. Pada Penghadang babak ini, salah satu anggota tim harus memakan lima ikan herring basah yang digantung di sebuah senar, dengan mata tertutup dan tidak menggunakan tangan.