Tolong jelaskan mengenai Dai pai dong

Dai pai dong adalah sebuah jenis gerai makanan udara terbuka yang sempat sangat terkenal di Hong Kong. Nama pendaftaran pemerintah di Hong Kong adalah "gaerai makanan yang dimasak", namun dai pai dong secara literal artinya "restoran dengan papan lisensi besar", yang merujuk kepada ukuran lisensi-nya yang lebih besar keetimbang gerai-gerai jalanan berlisensi lainnya.Menurut Departemen Kebersihan Lingkungan Hidup dan Pangan, hanya terdapat 25 dai pai dong yang masih ada di Hong Kong.

Cheng Po Hung (2003). Early Hong Kong Eateries. Hong Kong: University Museum and Art Gallery, the University of Hong Kong.

Ng Ka Wing Karen, Wong Lai Wah and Yiu Shuk Hing. From the Streets to the Shopping Arcades – Dai Pai Dong Culture in Hong Kong , paper issued by the Creative Learning and Hong Kong Culture and Society Project (CLHKCSP).

Short documentary video about the dai pai dong along the escalator in Central. Video was shot shortly before the destruction of the Dai Pai Dong in August 2010.