Tolong jelaskan mengenai Ngari dari Ikan fermentasi

Berasal dari India, Ngari dibuat dari ikan air tawar berukuran kecil yang difermentasikan bersama minyak mustard dan garam. Ikan ini lalu disimpan di dalam kendi dari tanah liat dan ditutup hingga kedap udara. Kendi lalu dikubur selama 30 hingga 40 hari. Sebelum disajikan, Ngari dipanggang sebentar.<ref>Jeyaram K, Singh TA, Romi W, Devi AR, Singh WM, Dayanidhi H, Singh WM and Tamag JP (2009) "Traditional fermented foods of Manipur" Indian Journal of Traditional Knowledge, '8 (1): 115–121.</ref>