Tolong jelaskan mengenai Gudeg Mbarek Bu Hajah Amad

Gudeg Mbarek Bu Hajah Amad adalah rumah makan di Yogyakarta yang khusus menyajikan gudeg. Rumah makan ini berdiri sejak tahun 1965 dan telah berganti beberapa generasi kepemilikan, dari Hajah Amad ke Bu Sumardjono hingga Bu Indri Sari Sumardjono.

Masakan gudeg di rumah makan Gudeg Mbarek Bu Hj Amad lebih menonjolkan rasa asin dibandingkan rasa manisnya. Jenis gudeg yang dijual adalah gudeg kering yang dapat tahan selama beberapa hari sehingga dapat digunakan sebagai oleh-oleh, bahkan hingga ke mancanegara seperti Malaysia dan Jepang. Jika diperuntukkan untuk oleh-oleh, gudeg Bu Amad dapat dibungkus dengan kotak kertas, besek, atau kendil.