Jabarkan Teks dari Liber de Coquina

Naskah Latin # 7131, fol. 94r-99v, Bibliothèque nationale, Paris (ca. 1304-1314)

Naskah Latin # 9328, fol. 129r-139v, Bibliothèque nationale, Paris (14th century)

Marianne Mulon: "Deux traités inédits d'art culinaire médiéval", Bull. philol. et hist. année 1968, vol 1, p. 369-435

Kedua bagian buku ini tersedia di situs Thomas Gloning:

Enrico Carnevale Schianca (ed.): "Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria", Appunti di Gastronomia n. 26, Condeco s.r.l. Editore, Milano 1998