Jelaskan Sejarah dari Rujak degan jepara

Rujak degan di Jepara dijadikan minuman sakral yang ada dalam acara hajatan, minuman tersebut pun hanya diminum oleh sang pemilik hajat. Prosesinya adalah sang pemilik acara hajatan menyiapkan degan (kelapa muda) yang dilubangi pada bagian atasnya seukuran lubang mulut gelas, diberi sedikit gula jawa, kemudian di tetesi beberapa air mawar, lalu kelapa tersebut ditaruh ditengah nampan, dan bunga tujuh rupa ditabur di naman mengelilingi kelapa muda (rujak degan). Kemudian peserta hajatan duduk bersila melingkar bagian tengahnya terdapat jajanan pasar, sedangkan rujak degan berada di depan pemuka agama Islam setempat, kemudian do'a dipanjatkan kepada Allah. Setelah hajatan selesai, sang pemilik acara hajatan meminum rujak degan tersebut. Tradisi ini masih berlaku di Jepara, terutama daerah perdesaan di Kabupaten Jepara. Rujak Degan Jepara biasanya juga dihidangkan saat bulan Ramadhan tepatnya untuk santapan berbuka puasa. Rujak Degan Jepara biasa di jadikan untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, karena ion dalam air buah kelapa bisa menggantikan cairan tubuh yang hilang saat berpuasa.

Namun kini Rujak Degan bisa dikonsumsi oleh siapa saja dan kapan saja. Karena sekarang rujak degan di jual di warung-warung. Rujak Degan khas Jepara memiliki ciri khas yaitu identik dengan warna merahmuda, sebab gula jawa di ganti dengan sirup rasa frambos. Kini Rujak Degan khas Jepara juga memiliki tambahan bahan yaitu cincau hitam dan nata de coco.