Tolong jelaskan mengenai Spesies dari Ikan (makanan)

Saat ini, lebih dari 32 ribu spesies ikan telah diidentifikasi, tetapi hanya sebagian kecil yang telah dimanfaatkan sebagai makanan.

Daging ikan merah dicirikan dengan tingginya kandungan lemak yang memberikan rasa yang relatif lebih kuat dibandingkan daging ikan putih. Dan karena kandungan lemak lebih tinggi, kandungan vitamin yang larut di dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K juga lebih tinggi pada daging ikan merah.