Jabarkan Karakteristik dari Vibrio parahaemolyticus

Vibrio parahaemolyticus adalah bakteri yang termasuk dalam family Vibrionaceae yang merupakan bakteri Gram negatif berbentuk batang (curvedatau straight) atau melengkung, dengan diameter 0,5 hingga 1 tom, anaerob fakultatif, tidak membentuk spora, pleomorfik, bersifat motil dengan single polar flagellum. Bakteri Vibrio parahaemolyticus ini hidup di muara sungai (brackish water atau estuaries), pantai (coastal waters) tetapi tidak hidup pada laut dalam (open sea), dan hidup diperairan Asia Timur. Bakteri ini merupakan bakteri halofilik (tumbuh paling baik pada media yang berkadar garam 3 %), tidak memfermentasi sukrosa dan laktosa, dan dapat tumbuh pada suhu 10-44oC (suhu optimum 37oC), di mana waktu generasi bakteri pada fase eksponensial adalah 9-13 menit dalam keadaan pertumbuhan optimal. Bakteri ini dapat diisolasi dari perairan dekat pesisir dengan suhu di atas 15 °C. Organisme ini dapat dideteksi pada sedimen dengan suhu di bawah 15 °C. Bakteri ini berasosiasi dengan zooplankton yang akan naik ke permukaan pada suhu hangat. Sebagian besar strain bakteri ini menunjukkan aktivitas hemolisis tipe β bila ditumbuhkan pada agar darah khusus, yaitu Wagatsuma agar. Sementara itu kisaran pH dan Aw pertumbuhannya berturut-turut adalah 4.8–11 (optimum 7.8–8.6) dan 0.94–0.99 (optimum 0.981) (Baumann dan Schubert, 1984; Jay et al. 2005; Lake et al. 2003).

Beberapa karakteristik Vibrio parahaemolyticus yang membedakannya dengan spesies Vibrio lainnya diantaranya tidak memfermentasi sukrosa seperti Vibrio cholerae dan Vibrio alginolyticus. Selain itu pada media padat bakteri ini tumbuh dengan menggunakan  lateral flagella serta sifatnya yang halofilik dengan kisaran garam 0.5-8%, sedangkan bakteri Vibrio cholera mampu tumbuh pada media tanpa garam (Holt dan Krieg, 1984). Berdasarkan antigennya, Vibrio parahaemolyticus terdiri dari kelompok antigen, yaitu: tipe H (flagellar), tipe O (somatic) dan tipe K (capsular).  Antigen tipe H adalah antigen yang paling umum dari semua strain Vibrio Parahaemolyticus, sedangkan antigen tipe O bersifat thermolabile (labil terhadap panas) dan antigen tipe K bersifat thermostable (tahan terhadap panas). Saat ini, terdapat 12 grup antigen O dan lebih dari 70 antigen K yang telah menghasilkan 76 serotipe, di mana 5 dari  antigen K dengan 2 antigen O membentuk serotipe O:K, yang kemudian digunakan untuk investigasi penyebaran  penyakit yang disebabkan oleh Vibrio Parahaemolyticus (Kaysner dan DePaola, 2004).