Jabarkan Popularitas dari Pisco Sour

Jurnalis Australia Kate Schneider menulis dalam sebuah artikel News.com.au bahwa Pisco Sour "menjadi sangat terkenal sampai ada perayaan Hari Pisco Sour Internasional pada hari Sabtu pertama di bulan Februari, setiap tahunnya, dan juga sebuah halaman Facebook yang disukai oleh 600,000 orang." Menurut pengusaha Chili Rolando Hinrichs Oyarce, pemilik sebuah restoran-bar di Spanyol, "Pisco Sour dikenal secara internasional, sama seperti Ceviche, sehingga bukan tidak dikenali" (bahasa Spanyol: "El pisco sour es bastante internacional, al igual que el cebiche, por lo tanto no son tan desconocidos"). Pada tahun 2003, Peru menciptakan "Día Nacional del Pisco Sour" (Hari Pisco Sour Nasional) sebagai hari libur pemerintahan yang dirayakan pada hari Sabtu pertama di bulan Februari.

Pada pertemuan Konferensi Tingkat Tinggi APEC tahun 2008, Peru mempromosikan Pisco Sour dengan tanggapan yang baik. Menurut Antonio Brack, Menteri Lingkungan Hidup Peru, "Pisco Sour telah menjadi 'bintang' dari KTT APEC, minuman tersebut dihidangkan dalam beberapa pertemuan di Istana Pemerintahan dan tempat KTT APEC." Pada pembukaan pertemuan, Presiden Korea Selatan Lee Myung-bak menjelaskan bahwa "orang-orang Korea meminum minuman Amerika Latin seperti pisco sour, dan di saat yang bersamaan tango, samba dan salsa menjadi populer di antara generasi muda di Korea."

Koki selebriti asal Amerika Anthony Bourdain juga mendapatkan perhatian kepada koktail tersebut ketika dalam salah satu episode program No Reservations dari Travel Channel, ia meminum Pisco Sour di Valparaíso, Chili, dan mengatakan "enak, namun ... lain kali, aku menginginkan bir." Penyiar dari Radio Programas del Perú melaporkan bahwa Jorge López Sotomayor, produser Chili pada episode tersebut dan partner perjalanan Bourdain di Chile, mengatakan Bourdain merasa Pisco Sour yang ia minum di Valparaíso membosankan dan tidak berharga (bahasa Spanyol: "A mí me dijo que el pisco sour lo encontró aburrido y que no valía la pena."). Lopez menambahkan bahwa Bourdain telah berada di Peru, di mana ia meminum beberapa gelas Pisco Sour dan ia anggap terasa lebih enak dibanding versi Chili.

Di Meksiko, penyanyi-pengarang lagu Aleks Syntek secara kontroversial menulis di Twitter bahwa Pisco Sour adalah berasal dari Chili. Setelah mendapatkan balasan-balasan kritik atas pernyataannya, Syntek meminta maaf dan mengatakan itu hanyalah sebuah lelucon. Pembawa acara televisi dan pelawak Meksiko Adal Ramones juga membuat lelucon soal Pisco Sour, mengacu kepada skandal spionase Chili–Peru 2009, pada tanggal 17 November, 2009. Ramones, seorang pencinta pisco Peru, ketika ditanya soal spionase, membalas dengan menanyakan apa yang dimata-matai Chili terhadap Peru, menduga adalah mencari tahu cara membuat Pisco Sour (bahasa Spanyol: "¿Qué quieren espiar los chilenos? ¿Cómo hacer pisco sour?").