Jelaskan Perkebunan kopi dari Pertapaan Santa Maria Rawaseneng

Selain terdapat Taman Doa Santa Maria Rawaseneng yang dikenal sebagai tempat wisata rohani dan tempat berlangsungnya beragam kegiatan rohani, misalnya novena dalam rangka Yubileum Luar Biasa Kerahiman, di dalam kompleks pertapaan juga terdapat perkebunan kopi Rawaseneng yang dikatakan sebagai kawasan agrowisata. Perkebunan tersebut termasuk salah satu Perkebunan Besar Swasta (PBS) di Kabupaten Temanggung. Dari tiga sentra perkebunan kopi di Kabupaten Temanggung, perkebunan kopi Rawaseneng dikatakan paling diminati wisatawan karena—selain menyaksikan dan turut memanen kopi—pengunjung juga dapat melihat peternakan sapi perah. Sebuah artikel di Kompas.com menuliskan bahwa kopi dari perkebunan Rawaseneng dikenal oleh para penggemar kopi, dan artikel lainnya menyebutkan bahwa aromanya seperti "pisang ranum".

Sebelum beralih ke pihak Pertapaan Rawaseneng, hak pengelolaan seluruh lahan dalam kompleks pertapaan seluas 178 hektar yang sebagian besar areanya merupakan perkebunan kopi ini dipegang oleh tarekat Yesuit melalui Perkumpulan Aloysius. Perkumpulan Aloysius menyerahterimakan hak pengelolaan lahan tersebut kepada pihak pertapaan yang diwakili oleh Mayor Ngaspin, seorang awam, pada tanggal 1 Januari 1966. Mulai bulan Februari 1967, kepemimpinan kaum awam—yang pada saat itu dijabat oleh Mayor Ngaspin—dalam pengelolaan kebun kopi digantikan oleh kaum rahib Rawaseneng.

Perkebunan kopi merupakan area terbesar, dengan luas 137 – 150 hektar, di dalam kompleks Pertapaan Rawaseneng. Kopi yang ditanam di perkebunan tersebut adalah jenis robusta. Terdapat suatu bangunan khusus yang berisikan mesin-mesin untuk mengolah kopi, yang hanya dioperasikan sekitar bulan Juli–Agustus ketika musim panen kopi tiba. Selama masa panen kopi, perusahaan dapat mempekerjakan hingga 300-350 karyawan. Saat harga kopi jatuh, biji-biji kopi diolah sendiri menjadi kopi bubuk kemudian dijual dalam kemasan dengan beragam aroma seperti moka, stroberi, dan coklat agar dapat bersaing di pasaran.