Tolong jelaskan mengenai Sulawesi Tengah dari Sagela

Sagela juga dapat dijumpai di Sulawesi Tengah, seperti halnya di Kota Palu yang juga menjadi kota tujuan perantauan masyarakat Gorontalo. Sagela yang disajikan disini berasal dari ikan sagela atau ikan roa yang telah diasapi kemudian ditumis menjadi sagela atau sambal roa yang pedas dan gurih. Selain di Kota Palu, masakan sagela atau ikan roa asap juga banyak ditemukan di daerah Poso.

Sagela dan B. J. Habibie

Sebagai satu-satunya Presiden Republik Indonesia berdarah Gorontalo dan Jawa, B. J. Habibie pernah menjelaskan bahwa salah satu menu Masakan Gorontalo yang paling digemarinya adalah Sagela dan juga dabu-dabu Sagela.

Menurut Habibie, masakan kampung leluhurnya di Gorontalo memberikan cita rasa tersendiri yang sehat dan bergizi karena kebanyakan diolah dari hasil laut. Oleh sebab itu, hidangan laut berbahan ikan segar selalu menjadi pilihan utama bagi Habibie.