Jabarkan Sejarah dari Tonkatsu

Katsuretsu awal biasanya daging sapi; versi daging babi diciptakan di Jepang pada tahun 1899 di sebuah restoran bernama Rengatei di Tokyo. Hidangan ini awalnya dianggap sebagai sejenis yoshoku — versi Jepang dari masakan Eropa yang diciptakan pada akhir abad ke-19 hingga awal abad ke-20 — dan disebut katsuretsu (hidangan goreng berlapis tepung panir) atau singkatnya disebut katsu. Istilah "tonkatsu" (katsu babi) dipopulerkan pada tahun 1930-an.