Tolong jelaskan mengenai Variasi regional Italia dari Risotto

Risotto dapat dibuat dengan berbagai jenis kaldu; dari daging, ayam, sayuran, boga bahari, dan kacang-kacangan. Selain itu beberapa jenis anggur mungkin digunakan. Bahkan ada risotto arbei di Italia.

Banyak variasi memiliki nama masing-masing: