Saya mau tau Proses pembuatan dari Arbanat

Proses membuat Arbanat tidak berbeda dengan cara membuat gulali. Hanya berbeda dalam menggunakan bahan baku, dimana  Arbanat tidak hanya berbahan gula namun dicampur dengan tepung sebanyak 30 %. Teknik pembuatannya seperti membuat mie tradisional cina. Proses selanjutnya yakni memasak gula pasir dengan air pada wajan hingga mengental. Proses pembuatannya harus diaduk terus menerus agar gula tidak menempel pada wajan dan menjadi gosong dan memakan waktu sekitar 2 jam.

Setelah berubah menjadi karamel, adonan gula kemudian dituang dalam sebuah wadah. Kemudian, karamel ditarik-tarik hingga berbentuk seperti rambut. Proses memerlukan waktu lama dan memakan banyak tenaga.