Jabarkan Variasi dari Tonkatsu

Tonkatsu juga populer sebagai isian roti lapis (katsu sando) atau disajikan dengan Kari Jepang (katsu karē).

Tonkatsu juga kadang disajikan dengan telur di atas mangkuk berisi nasi sebagai katsudon.

Di Nagoya dan sekitarnya dikenal hidangan khas, miso katsu, tonkatsu yang dimakan dengan saus berbasis miso.

Variasi tonkatsu dapat dibuat dengan menjepit daging dengan bahan lain seperti keju atau daun shiso, dan kemudian dilapisi tepung panir dan kemudian digoreng. Bagi yang sadar kalori, lembaran konnyaku kadang menjepit daging.

Beberapa variasi tonkatsu menggunakan bahan pengganti daging babi:

Chicken katsu (), yang menggunakan daging ayam, biasanya muncul dalam piring sajian makan siang Hawaii.

Menchi katsu () atau Minchi Katsu ( mince Katsu), adalah patty daging cincang yang dilapisi tepung roti kemudian digoreng.

Hamu katsu ( ham katsu), hidangan yang mirip yang dibuat dari ham, biasanya dianggap alternatif murah dari tonkatsu.

Gyū katsu ( katsu daging sapi), juga disebut bīfu katsu, populer di kawasan Kansai di sekitar region Osaka dan Kobe.

Saengseonkkaseu ( katsu ikan) adalah katsu daging ikan goreng tepung Korea yang meniru masakan Jepang. Tonkatsu di Korea disebut donkkaseu () atau donkaseu (), terjemahan sederhana bahasa Jepang ke dalam bahasa Korea.

Hidangan lain yang mirip yang menggunakan bahan dasar selain daging babi, sapi, atau ayam biasanya disebut furai (dari ), bukat katsu (), seperti aji-furai (ikan makerel goreng tepung) dan ebi-furai (udang goreng tepung).