Pare belut itu apa sih?

Pare belut (Trichosanthes anguina) atau juga dikenal sebagai peria belut adalah flora Indonesia yang dapat dimakan dan bisa digunakan sebagai sayuran. Dahulu, forma-forma pare belut dianggap sebagai spesies yang berbeda. Namun, kini dianggap sebagai varietas:

Trichosanthes cucumerina var. anguina (L.) Haines – varietas yang dibudidayakan

Trichosanthes cucumerina var. cucumerina – varietas liar