Jabarkan Karakter dari Hanasaku Iroha

Ohana adalah gadis remaja berusia 16 tahun yang merupakan protagonis dari Hanasaku Iroha. Dia dititipkan di tempat neneknya yang sekaligus merupakan penginapan dan pemandian air panas Kissuisō, setelah ibunya melarikan diri bersama teman lelakinya untuk menghindari kejaran penagih utang sang lelaki. Atas suruhan neneknya, ia bekerja di penginapan sebagai imbalan dari diberikannya tempat untuk tinggal sementara di dalam penginapan. Sifatnya optimis dan ceria, tetapi terkadang keras kepala dan terlalu realistik atas kehidupan yang dijalaninya, serta sering kali mengambil tindakan sebelum berpikir panjang yang tidak jarang justru membuatnya kesulitan. Ia memiliki kepandaian memasak karena telah diajari oleh ibunya untuk memasak sedari TK, agar dapat memasakkan makanan untuknya ketika ia lelah sepulang bekerja ataupun banyak tugas.

Minko adalah penghuni tetap di Kissuisō selain Ohana. Dia berusia 16 tahun dan bekerja sebagai asisten koki. Dia memiliki sifat yang dingin, meskipun sifatnya tersebut hanya untuk menutupi sifat dan perasaan aslinya dari dan kepada orang lain. Minko terkesan tidak menyukai Ohana sejak pertama bertemu, meskipun setelah beberapa lama ia mulai dekat dengan Ohana dan menganggapnya sebagai temannya. Minko melarikan diri dari rumah, setelah bertengkar dengan orangtuanya yang melarang impiannya untuk menjadi koki profesional. Ia lalu tiba di Kissuisō dan diterima menjadi asisten koki serta menetap di sana agar dapat bekerja sekaligus belajar untuk dapat menjadi koki yang andal.

Nako adalah pegawai paruh-waktu Kissuisō yang bekerja sebagai pelayan. Dia berusia 16 tahun. Nako memiliki sifat pemalu dan agak takut untuk bergaul dengan orang lain di luar kehidupannya. Namun, ketika ia berada di rumah, Nako merupakan sosok yang ceria dan menjadi pengasuh untuk ketiga adiknya. Sebelum Ohana datang ke Kissuisō, ia lebih dulu berteman dengan Minko, di mana ia memberi nama panggilan "Min-chi" kepadanya. Ohana pun perlahan dekat kepadanya dan Nako sering kali mengajarkan cara-cara menjadi pelayan yang baik di Kissuisō, dan akhirnya mereka pun berteman dekat, bahkan Ohana membuat nama panggilan sendiri untuk Nako yaitu "Nako-chi". Nako memiliki kepandaian berenang yang andal karena ia telah belajar berenang sejak kecil.

Yuina adalah gadis berusia 16 tahun yang merupakan teman satu kelas Ohana dan Minko, dan satu sekolah dengan Nako. Yuina merupakan pewaris dari penginapan Fukuya, penginapan onsen lain di wilayah Yunosagi. Yuina memiliki sifat periang dan terkenal di sekolahnya, terutama oleh siswa laki-laki, yang menganggapnya (beserta Minko) dua siswi tercantik di sekolah. Ia terlihat selalu tersenyum dan ceria di hampir setiap kesempatan, terutama ketika bersama Ohana, Minko, dan Nako. Dia dihadapkan pada pilihan antara meneruskan bisnis penginapan keluarganya atau mengejar karier idamannya yang lain.

Kōichi adalah teman dekat Ohana. Ia berusia 16 tahun dan bersekolah di sekolah yang sama dengan Ohana ketika berada di Tokyo. Ohana memanggilnya dengan nama sebutan "Kō-chan". Sebelum Ohana pergi, Kōichi menyatakan perasaannya yang sebenarnya kepada Ohana, tetapi dia takut mendengar jawaban dari Ohana dan pergi meninggalkannya sebelum Ohana menjawab pernyataannya. Setelah kepindahan Ohana, ia berkomunikasi dengan Ohana melalui telepon genggam dan sering kali menyemangati Ohana ketika ia merasa sedih. Setelah lama ditinggalkan oleh Ohana, Kōichi merasa dirinya diabaikan olehnya disaat ia mulai menyesuaikan diri dan menemukan kehidupan baru di Kissuisō dan akhirnya ia pun memutuskan untuk pergi mengunjungi Ohana ke Kissuisō.

Nenek Ohana sekaligus pemilik Kissuisō yang berusia 68 tahun. Pada awal pertemuannya dengan Ohana dia digambarkan sebagai nenek yang kejam karena menyuruh Ohana bekerja di Kissuisō sebagai imbalan diberikannya tempat untuk tinggal sementara. Namun, pada kenyataannya, ia merupakan sosok yang tegas namun sayang dan peduli dengan semua anggota pegawainya (termasuk Ohana) dengan sama rata. Sehingga mereka tidak hanya patuh kepadanya, tetapi juga menaruh rasa hormat dan setia kepadanya dan Kissuisō. Ia hampir selalu dipanggil sebagai  oleh semua pegawai Kissuisō, tetapi adakalanya ia membiarkan orang lain yang dekat dengannya memanggilnya dengan sebutan yang lain seperti Sui-chan oleh Denroku, ibu oleh Enishi dan, dan nenek oleh Ohana, ketika sedang berada di luar suasana pekerjaan.

Pelayan senior di Kissuisō. Tomoe berusia 28 tahun dan masih belum menikah. Ia senang mendengarkan gosip dan isu tentang pegawai lain atau pengunjung Kissuisō. Meskipun begitu, ia merupakan sosok yang baik hati dan terkadang memberitahu Ohana tentang cara menjadi pelayan yang baik. Sebelum Ohana datang, ia mengajarkan Nako hal-hal yang sama. Terkadang sensitif terhadap masalah pernikahan atau percintaan, dikarenakan ia hampir menginjak usia 30-an dan belum memiliki hubungan dengan laki-laki lain.

Paman Ohana yang berusia 32 tahun. Anak laki-laki dari Sui dan adik dari Satsuki yang sering mengganggunya pada saat masih anak-anak. Memiliki sifat yang kurang kompeten dalam mengelola Kissuisō, ia sering memanggil teman kuliahnya, Takako, ke Kissuisō untuk memberi saran untuk mengelola manajemen Kissuisō. Belakangan dalam cerita ia menikah dengan Takako. Oleh karena kekurangkompetenannya dalam mengelola Kissuisō, Sui lebih memfavoritkan anaknya yang lain, Satsuki untuk menjadi penerusnya sebagai pemilik Kissuisō. Di akhir cerita, ia bertekad untuk belajar meningkatkan kemampuannya mengelola bisnis penginapan di tempat lain agar bisa menjadi penerus pemilik Kissuisō yang baik.

Koki junior Kissuisō yang berusia 23 tahun. Keras dan tidak jarang berkata kasar ketika Minko membuat kesalahan saat belajar di dapur. Pada awalnya Ohana tidak suka kepadanya, tetapi Tōru justru menunjukkan rasa tertarik kepadanya karena merasa dia lah satu-satunya orang yang menghargai dan merasa bahwa dia membutuhkan Tōru. Karena ini, Minko kerap merasa cemburu pada Ohana, ia salah mengartikan perasaan Tōru kepada Ohana sebagai rasa cinta, yang kemudian terbukti salah. Tōru adalah orang yang pertama menerima Minko untuk belajar sebagai koki di Kissuisō, karena itu Minko menaruh rasa kagum dan berutang budi kepadanya.

Koki senior Kissuisō yang berusia 42 tahun. Sering dipanggil "Ren-san" oleh pegawai Kissuisō lainnya. Renji merupakan mentor dari Tōru dan terkadang menyuruh Tōru untuk tidak terlalu keras memarahi Minko. Memiliki penampilan yang muram dan memiliki bekas luka di wajahnya, tetapi sifatnya yang rendah hati dan bijak serta memiliki selera fashion yang buruk mencerminkan kebalikannya. Meskipun biasanya ia mahir dan fokus ketika bekerja, ia mudah gugup terutama pada saat berada di bawah tekanan.

Konsultan bisnis dan manajemen Kissuisō yang berusia 30 tahun. Merupakan teman semasa kuliah Enishi. Terkadang memiliki rencana yang tidak masuk akal dan aneh untuk membantu Kissuisō. Belakangan dalam cerita ia menikah dengan Enishi dan memiliki nama baru Takako Shijima.

Novelis berusia 31 tahun yang menginap secara lama di Kissuisō. Dia menulis novel erotis dengan pegawai wanita Kissuisō sebagai inspirasi karakternya. Dia bekerja di Kissuisō setelah diketahui ia tidak mampu membayar biaya penginapan. Karyanya sebelum memulai menulis novel erotis adalah menulis manga tentang koki yang menjadi inspirasi baik Minko maupun Tōru untuk menjadi koki.

Pekerja Kissuisō berusia 73 tahun. Dia menjadi pekerja di Kissuisō sejak pertama kali Kissuisō berdiri.

Satsuki adalah ibu dari Ohana, anak perempuan dari Sui dan kakak dari Enishi. Ia berusia 38 tahun. Ia bekerja sebagai jurnalis dan melarikan diri bersama teman laki-lakinya untuk menghindari kejaran penagih utang. Dia menitipkan Ohana kepada ibunya, yang sudah tidak menganggapnya lagi sebagai anak. Dia membesarkan Ohana dengan prinsip untuk tidak memercayai dan mengandalkan harapan dari orang lain. Dia bekerja di bidang kritik hotel dan penginapan, dan sering kali diminta atasannya untuk membuat penilaian buruk dari penginapan tertentu demi menaikkan rating, termasuk penginapan di mana ia tumbuh dahulu, Kissuisō.