Kebijakan pangan itu apa sih?

Kebijakan pangan adalah suatu wilayah kebijakan publik yang khusus menangani masalah bagaimana makanan diproduksi, diproses, didistribusikan, dan diperjualbelikan. Kebijakan publik didesain untuk mempengaruhi operasi sistem pertanian dan pangan. Kebijakan pangan terdiri dari penetapan tujuan produksi, pemrosesan, pemasaran, ketersediaan, akses, pemanfaatan, dan konsumsi bahan pangan, serta menjelaskan proses untuk mencapai tujuan tersebut. Kebijakan pangan dapat berada pada berbagai level, dari lokal hingga glbal, dan oleh pemerintah, komersial, hingga organisasi. Kebijakan pangan juga melibatkan institusi pendidikan untuk mendidik, peraturan untuk mengatur, dan standar yang ditetapkan untuk melaksanakan kebijakan. Peraturan dan standar yang ditetapkan meliputi kesehatan dan keselamatan, pemberian label, dan kualifikasi produk tertentu (makanan organik, makanan halal, dan sebagainya).

Tujuan utama kebijakan pangan adalah:

melindungi masyarakat miskin dari krisis

mengembangkan pasar jangka panjang yang meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya

meningkatkan produksi pangan yang lalu akan meningkatkan pendapatan petani

Kebijakan pangan dan kesehatan masyarakat secara global

Kebijakan pangan terkait dengan kesehatan populasi. Catatan awal mengenai malagizi yang terjadi di negara berkembang terkait dengan efek kelangkaan pangan yang memicu penyakit seperti marasmus dan kwashiorkor. Dengan meningkatnya produksi pangan, konsumsi bahan pangan bernutrisi tinggi, dan pengurangan aktivitas fisik, telah terjadi kasus obesitas yang meluas di negara maju, terutama di masyarakat berpenghasilan menengah, dan beberapa juga terjadi di negara berkembang. Masalah ini mendapatkan perhatian karena biaya perawatan penyakit yang terkait seperti diabetes dan darah tinggi yang harus dibayar sepanjang hidup. Kebijakan pangan juga terkait dengan tingkat harapan hidup.

Secara garis besar berdasarkan pola konsumsi nutrisi yang terjadi saat ini, untuk tetap sehat masyarakat negara miskin dan berkembang membutuhkan asupan nutrisi protein, zat besi, kalsium, vitamin A, dan vitamin C. Sedangkan masyarakat negara maju dianjurkan untuk mengurangi asupan lemak dan gula serta menambah serat makanan untuk tetap sehat.