Tolong jelaskan mengenai Abon udang

Abon Udang adalah abon yang dibuat dengan daging udang. Dengan membuat udang menjadi abon, maka rasa dan baunya bisa bertahan lebih lama dibanding pengolahan dengan cara digoreng atau digoreng tepung. Dengan dibuat menjadi abon, udang memiliki rendemen 60 persen dari bahan baku pokok. Rasanya juga dipercaya lebih enak dengan protein yang masih tinggi.