Jabarkan Southeastern dari Hidangan Amerika Serikat

Kawasan selatan mendapat pengaruh masakan dari imigran Prancis, Skotlandia, Irlandia, Inggris, Spanyol, Indian (penduduk asli) dan kulit hitam keturunan Afrika.

Bahan-bahan utama yang banyak dihasilkan adalah daging babi, jagung dan makanan laut. Masakan panggang-panggang atau barbecue yang sudah dikenal di seluruh dunia berasal dari wilayah ini dan bermula dari cara orang Indian memanggang daging di atas api yang diperkenalkan kepada para pemukim baru. Barbecue di masing-masing negara bagian berkembang dengan saus, istilahnya dry rub (saus kering) atau wet rub (saus cairan) yang berbeda-berbeda.

Di daerah pesisir, dihasilkan makanan laut sementara di bagian tenggara didapat daging hasil buruan, ubi jalar, kentang dan kacang. Masakan khasnya pai kentang dan sup kacang.

Minuman paling terkenal adalah bourbon yang dijadikan campuran koktail mint julep.