Jabarkan Karier kepelatihan dari Ernesto Valverde

Langsung setelah pensiun, Valverde memulai karier kepelatihannya di departemen pemuda klub mantan timnya, Athletic Bilbao. Empat tahun kemudian, ia menjadi asisten pelatih di skuat utama dan, pada tahun 2002, ia kembali menjadi pelatih kepala ketika ia mengambil alih tim B, kemudian naik ke tugas tim utama pada tahun berikutnya; pada musim 2003–04, mereka finis di posisi kelima dan lolos ke Piala UEFA.

Setelah absen selama satu tahun dari sepak bola, Valverde bergabung dengan Espanyol, seorang kenalan lama lainnya. Selama musim pertamanya, tim asal Catalunya berhasil mencapai final Piala UEFA lagi setelah 19 tahun, tetapi kembali kalah dalam adu penalti, kali ini melawan sesama tim Spanyol, Sevilla FC.

Pada 28 Mei 2008, Valverde diangkat sebagai pelatih klub Super League Yunani Olympiacos FC, dan memenangkan kejuaraan pada musim debutnya serta mendapatkan piala untuk double. Pada 8 Mei 2009, Olympiacos memutuskan untuk tidak memperpanjang kontraknya meskipun kesuksesannya, karena adanya perbedaan pendapat keuangan; Namun, sebagian besar pemain dan penggemar secara terbuka mendukungnya untuk tetap bertahan.

Pada 2 Juni 2009, Villarreal CF mengumumkan bahwa Valverde akan menggantikan Manuel Pellegrini dengan kontrak selama satu tahun, setelah sang pelatih Chile tersebut pindah ke Real Madrid. Ketika tim berada di peringkat kesepuluh di liga pada 31 Januari 2010, ia dipecat setelah mengalami kekalahan 0–2 di kandang melawan CA Osasuna.

Valverde kembali ke Olympiacos pada 7 Agustus 2010, sebagai pengganti dari Ewald Lienen yang baru saja menjabat selama beberapa minggu. Pada musim pertama di periode kedua-nya, ia kembali memimpin Olympiacos meraih gelar juara liga, dan juga mencapai perempat final Piala Yunani.

Pada 19 April 2012, setelah membantu Olympiacos mempertahankan supremasi liga, Valverde mengumumkan keputusannya untuk meninggalkan klub karena alasan keluarga. Pada 3 Desember, ia kembali ke sepak bola Spanyol dengan ditunjuk sebagai pelatih Valencia hingga akhir musim, menggantikan Mauricio Pellegrino yang dipecat; pertandingan pertamanya terjadi lima hari kemudian, dengan kemenangan 1-0 di kandang Osasuna, dan pertandingan kedua, melawan lawan yang sama di Piala Spanyol, membawa kemenangan lagi di Reyno de Navarra (2-0).