Gw mau tau Variasi daerah dari Minestrone

Minestrone Alla Lombarda, adalah minestrone dari Lombardy yang dimasak dengan potongan labu air, ditambah pasta dan ditaburi keju Parmigiano.

Minestrone Freddo con Pomodoro, minestrone yang disajikan dingin.

Minestrone alla Friulana, con Orzo, minestrone khas Friuli Venezia Giulia yang ditambah dengan barley.

Minestrone alla Ligure, minestrone dari Liguria yang dimasak dengan basil.

Minestrone alla Toscana, con Fagioli, minestrone dari Toscana yang bahan utama sayurannya adalah kacang polong.

Pasta fagioli, sup serupa dengan isi pasta dan polong lebih banyak namun dengan kuah yang tidak begitu kental.