Saya mau tau Cara Pembuatan dari Endog Lewo

Resep makanan ini sangat sederhana. Bahan utama adalah tepung singkong, yng kemudian diberi garam dan dibumbui dengan bawang putih serta bahan-bahan lainnya. Mengenai bahan baku singkong sekarang ada jenis singkong hibrida yang usianya cuma 8 bulan. Lebih cepat 3 atau 4 bulan daripada usia singkong biasa yang rata-rata mencapai 11-12 bulan sejak ditanam hingga dipanen. Jenis singkong hibrida yang dijadikan bahan baku emplod disebut singkong jantung. Empuk namun kental, sehingga mudah diparut untuk dibuat adonan bahan mentah emplod. Sebelum ada singkong jantung, bahan baku menggunakan singkong manihot atau maleho, dan singkong gambir. Tapi sekarang, jenis-jenis singkong yang gurih itu, sudah jarang. Mungkin terdesak oleh jenis hibrida tadi. Jenis singkong tradisional yang masih ada, antara lain singkong karihkil dan sampeu hideung yang banyak diserap oleh pabrik tapioka.