Jabarkan Gambaran umum dari Focaccia

Focaccia al rosmarino adalah tipe roti polos populer dalam masakan Italia yang dibuat dengan adonan focaccia, rosemary, minyak zaitun, dan garam, baik garam laut maupun garam kosher. Focaccia al rosmarino dapat disajikan sebagai antipasto (appetizer), roti meja, atau camilan. Rosemary segar atau yang sudah berupa irisan dapat digunakan, seperti rosemary kering. Ini bisa dihias dengan setangkai rosemary segar setelah dipanggang dan ditaburi dengan garam.

Focaccia al rosmarino bisa memiliki tekstur lembap, dan bahan-bahan yang digunakan dalam persiapan membuatnya dibentuk bervariasi di berbagai daerah. Dapat dijadikan sebagai hidangan manis maupun asin (gurih). Hidangan ini biasanya dibakar, walaupun sesekali digoreng dengan minyak. Rosemary adalah satu di antara banyak bumbu rempah yang digunakan untuk memberikan rasa pada focaccia. Bahan tambahan seperti bawang putih atau basil juga bisa digunakan. Kadang-kadang juga disajikan bersama potongan prosciutto, ham Italia yang dikeringkan. Juga bisa disajikan sebagai hidangan bebas gluten dan hidangan vegetarian. Focaccia juga bisa digunakan sebagai roti untuk sandwich.