Jabarkan Almería dari Álvaro Negredo

Pada bulan Juli 2007 Negredo dijual kepada pendatang baru La Liga UD Almería, dengan Real Madrid memiliki opsi untuk membeli kembali. Dia membuat debut puncaknya pada tanggal 26 Agustus dalam kemenangan 3-0 sebagai kejutan saat melawan Deportivo de La Coruña, pada tanggal 2 Februari 2008 ia mencetak gol dari titik penalti dalam kemenangan kandang 2-0 melawan bekas timnya  dan, pada tanggal 19 April, ia menambahkan dua - setelah melewatkan tendangan penalti - dalam hasil 4-1 sukses melawan klub dengan gelar Piala UEFA dan pemegang Piala Spanyol Sevilla FC.

Negredo menyelesaikan musim sebagai topscorer Almería dengan 13 gol, sebagai klub dari Andalusia finish di peringkat kedelapan. Pada musim 2008-09 ia mencetak lima gol dalam enam pertandingan, termasuk menentukan kemenangan di menit 95 mencetak gol melawan Recreativo de Huelva (1-0) pada tanggal 28 September 2008; pada bulan Februari tahun berikutnya ia mencetak dua gol melawan Valencia CF, yang menggenapi mengoleksi golnya di liga sampai sepuluh, meskipun pada akhirnya kalah di tandang 2-3, dan selesai dengan 19 gol yang sukses, dengan produktivitas klub di musim itu yang sedikit kurang baik.