Jabarkan Masakan khas dari Hidangan Toscana

Bistecca alla fiorentina, steak Firenze yang dagingnya berasal dari sapi Chianina yang diternakkan di Val di Chiani dekat perbatasan Umbria. Bistecca alla fiorentina terbuat dari daging pinggang yang dipotong tebal dan tidak melebihi 700 gram beratnya, kemudian dipanggang dan tidak boleh ditusuk dengan garpu atau sering-sering dibalikkan karena akan kehilangan rasanya. Setelah dipanggang, steak ini diberi garam, lada, minyak dan irisan lemon.

Panzanella, salad dengan roti kering yang dilembutkan dengan air dan dihidangkan dengan tomat, basil, dan cuka.

Pappa col pomodoro, hidangan tomat yang dimasak dengan minyak, bawang putih, basil dan lada.

Ribollita fiorentina, sup sayuran yang dimasak dalam waktu lama.

Panforte, kue yang terbuat dari adonan tepung, cocoa butter (mentega kakao), kayu manis, manisan, rempah-rempah dan badam, hidangan khas Palio, Siena, khusus dibuat pada hari Natal.

Lardo di Colonnata, jeroan babi asin khas kawasan Alpen Apuan di sebelah utara.

Cacciucco, sup rebusan yang terdiri atas berbagai jenis makanan laut seperti kerang, ikan, udang, belut, cumi-cumi, udang mantis, lobster, gurita, ikan kod, belanak, dimakan dengan cara dituangkan di atas potongan roti panggang, dimakan dengan bawang putih, tomat goreng dan cabai merah. Masakan ini berasal kota Livorno.