Jabarkan Hamgyong dari Hyangto eumsik

Hamgyong adalah provinsi paling utara dan paling panjang musim dinginnya di Semenanjung Korea. Warga daerah ini lebih banyak mengusahakan pertanian lahan kering dibanding sawah padi. Sama seperti daerah lainnya di utara, warga Hamgyong menyajikan masakan dalam porsi, ukuran yang besar dan banyak, sederhana dengan rasa yang tidak pedas.

Masakan khas: Dak-bibimbap, bugeo-jeon, gajami-sikhae, kongnamul-kimchi, kongtteok.