Hidangan Veneto itu apa sih?

Masakan Veneto (cucina veneta) adalah jenis masakan yang berasal dari regione Veneto, Italia Utara. Masakan kawasan Veneto dikaitkan dengan tradisi kuliner warga di kawasan daerah pedalaman, pegunungan Alpen serta kota Venezia. Produk khas daerah ini dipengaruhi oleh daerah-daerah lain seperti polenta (bubur jagung), beras, kacang-kacangan dan ikan kod asin. Kuliner khas Venezia berciri khas dengan penggunaan rempah-rempah dan hasil-hasil laut. Sayuran yang digunakan antara lain courgette, kol, asparagus, kacang polong, kubis bunga yang diproduksi di daerah-daerah subur di dataran tinggi.