Tolong jelaskan mengenai Proses Memasak dari Na tinombur

Tombur atau bumbu dan sambal yang dilumuri ke ikan adalah hal utama saat memasak na tinombur. Hidangan ini dimulai dengan cara membakar atau menggoreng ikan mas atau mujair terlebih dahulu. Rempah yang digunakan untuk bumbu ikan adalah andaliman, jahe, bawang merah, kemiri, dan jeruk nipis. Andaliman adalah bahan yang dapat menambah cita rasa yang lebih pedas dan gurih.