Jelaskan Arti penting secara kultural dari Sirop mapel

Produk mapel dianggap sebagai ciri khas Kanada dan sering dijual di toko-toko wisata dan bandara sebagai cendera mata. Daun mapel gula telah menjadi simbol negara Kanada, dan digambarkan pada bendera negara tersebut. Beberapa negara bagian AS, termasuk Virginia Barat, New York, Vermont, dan Wisconsin, memiliki mapel gula sebagai pohon negara bagian mereka. Pemandangan penyadapan getah terdapat dalam koin negara bagian Vermont, dirilis pada tahun 2001.

Sirop mapel dan gula mapel digunakan selama Perang Saudara Amerika dan oleh para abolisionis pada tahun-tahun sebelum perang karena sebagian besar gula tebu dan molase diproduksi oleh budak-budak di kubu Selatan. Kebijakan penjatahan makanan selama Perang Dunia Kedua mendorong penduduk Amerika Serikat bagian timur laut untuk menggunakan pemanis makanan sirop mapel dan gula mapel; dan buku resep dicetak untuk membantu ibu rumah tangga menggunakan sumber alternatif ini.