Hyangto eumsik itu apa sih?

Hyangto eumsik (masakan daerah) adalah jenis masakan khas yang berasal dari provinsi-provinsi di Semenanjung Korea.

Sampai akhir abad ke-19, jaringan transportasi masih belum berkembang baik dan setiap daerah menjaga karakteristik rasa masakan dan cara memasak masing-masing. Selain itu kuliner daerah juga dipengaruhi oleh keadaan geografi, iklim, metode bertani, dan ketersediaan bahan pangan dari alam.

Dengan berkembangnya transportasi modern dan pengenalan masakan asing, masakan daerah cenderung berintegrasi. Namun begitu, tradisi kuliner daerah masih tetap dipertahankan sampai sekarang.