Jabarkan Pyongan dari Hyangto eumsik

Walaupun provinsi Pyongan mempunyai musim dingin yang keras dan gunungnya tinggi-tinggi, tetapi juga memiliki lahan pertanian yang luas. Pangan yang dihasilkan adalah produk ladang, sayur-sayuran alami dan hasil laut. Masyarakat Pyongan lebih banyak memproduksi juwawut daripada jelai karena tanah mereka lebih mendukung lahan pertanian yang kering. Pada masa lalu, warga Pyongan telah menjalin hubungan perdagangan dengan orang Cina sehingga mereka dikenal berjiwa wirausaha dan independen. Mereka menyajikan makanan dalam porsi besar dan banyak dan menikmati masakan yang tidak terlalu pedas, tidak terlalu asin.

Masakan khas: Eobok-jaengban, nokdu-jjim, noti.