Tolong jelaskan mengenai Bahan tambahan dari Kue kering

Kue kering dapat dibuat menggunakan buah segar maupun buah kering. Penambahan buah sebagai bahan kue kering bertujuan untuk meningkatkan cita rasa kue. Pada buah kering terdapat banyak lapisan gula. Lapisan gula ini membuat kue yang dipanggang menjadi keras dan mengurangi cita rasanya.