Saya mau tau Tahun 2007 dari Minami Takahashi

Pada 3 Juli 2007 diumumkan bahwa dirinya bersama Haruna Kojima ditransfer ke agensi artis Production Ogi.

Serial drama Saitou-san yang ditayangkan Nippon Television dari 9 Januari-19 Maret 2008 merupakan kesempatan berakting yang pertama kali baginya. Drama tersebut dibintangi oleh Alisa Mizuki, dan ia kebagian peran sebagai siswi sekolah menengah atas. Peran yang dimainkan berambut pirang hingga rambutnya harus dicat pirang pada pengambilan gambar, Desember 2007. Sebagai akibatnya, ketika syuting video promosi "Sakura no Hanabiratachi 2008" dilakukan pada 15-16 Desember 2007, Takahashi dipakaikan wig rambut hitam yang menurutnya sudah sangat bau. Ketika AKB48 tampil pertama kalinya di acara spesial NHK Kouhaku Uta Gassen ke-58, ia harus mengecat hitam rambutnya dengan semprotan semir rambut karena artis yang mengecat pirang rambutnya dilarang tampil.