Tolong jelaskan mengenai Etimologi dari Rempah Jepara

Asal usul nama Rempah Jepara dari kata Rempah disini bukan berarti bumbu-bumbu tetapi berasal dari kata Rempahan yang berarti hancur-hancuran makanan sampai lembut. Karena Rempah Jepara terbuat dari udang atau tahu yang di telah dhancurkan hingga lembut. Sedangkan asal makanan ini berasal dari Jepara, Oleh karena itu dinamakan Rempah Jepara.