Saya mau tau Zaotang dari Perayaan Dewa Dapur

Zaotang (Hanzi: 灶糖； Pinyin: Zào Táng) atau Manisan Zao Jun adalah sejenis manisan yang terbuat dari maltosa yang digunakan sebagai persembahan untuk Zao Jun. Berdasarkan bentuknya, zaotang dibedakan menjadi Guandong Tang (Hanzi: 关东糖； Pinyin: Guān Dōng Táng) dan Tanggua (Hanzi: 糖瓜； Pinyin: Táng Guā). Guandong tang merujuk pada manisan berbentuk batang dengan ketebalan sekitar 2 cm dan berlubang di tengah. Tanggua dibentuk seperti melon dan terkadang permukaannya ditaburi wijen.

Zaotang hanya diproduksi menjelang Festival Dewa Dapur dimana sebagian besar wilayah Tiongkok sedang mengalami musim dingin. Manisan ini dijual di pinggir jalan terbuka sehingga tidak meleleh dan gelembung-gelembung kecil di dalam manisan memberikan tekstur krispi dan aroma wangi.