Jabarkan Zaman Romawi dari Kaisarea

Kota ini digambarkan secara detail oleh Flavius Yosefus, sejarawan Romawi-Yahudi pada abad ke-1 M. Segera setelah selesai dibangun, kota ini menjadi lokasi kantor Prefek (= gubernur atau walinegeri) Romawi. Pada tahun 13 SM, Kaisarea menjadi ibu kota sipil dan militer provinsi Iudaea. Yosefus mencatat pelabuhannya sebesar Piraeus, dermaga utama kota Atena, Yunani. Kaisarea menjadi "ibu kota administratif" mulai tahun 6 M serta tempat kediaman resmi gubernur Romawi, antara lain prefek Pontius Pilatus dan prokurator Antonius Feliks. Kota ini berkembang pesat sehingga menjadi kota terbesar di Yudea, dengan jumlah penduduk sekitar 125.000 orang di wilayah kota seluas . Pada tahun 66 M, penajisan sinagoge lokal menyebabkan revolusi Yahudi yang tragis.

Suatu saat setelah tahun 69, Kaisar Vespasian menaikkan statusnya menjadi colonia dan mengganti namanya menjadi Colonia Prima Flavia Augusta Caesarea. Setelah kehancuran Yerusalem pada tahun 70 M, diadakan pertandingan olahraga untuk merayakan kemenangan jenderal Titus. Banyak tawanan Yahudi dibawa ke sana dan 2500 orang dibantai dalam pertandingan gladiator.

Kaisarea tetap menjadi ibu kota Provinsi Iudaea sebelum berganti nama menjadi Syria Palaestina pada tahun 134 M. Setelah revolusi Simon bar Kokhba pada tahun 132, yang berakhir dengan kehancuran Yerusalem dan pengusiran orang-orang Yahudi, Kaisarea menjadi pusat kekristenan di Palestina. Pada abad ke-3, pemuka agama (sage) Yahudi mengecualikan kota ini dari hukum Yahudi atau halakha, karena mayoritas penduduknya bukan-Yahudi.