Tolong jelaskan mengenai Resep Petis Kambing Runting dari Petis runting

250 gram iga kambing, dipotong-potong

2 sendok makan beras menir disangrai hingga cokelat lalu dihaluskan

2 sendok makan kecap manis

1 1/2 sendok teh garam

Rebus iga kambing, sampai mendidih dan lunak.

Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap.

Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.