Saya mau tau Sejarah dari Opor Panggang Jepara

Sebenarnya, Opor Panggang Jepara merupakan hidangan untuk upacara keagamaan dan upacara adat di Jepara.

Opor panggang Jepara biasanya untuk sajian pada saat Khataman Al-Qur'an, Manakiban, Syukuran, Munggah Kayu (memasang kayu atap rumah), dll. Namun karena kini banyak orang ingin makan opor panggang tidak usah menunggu khataman Al-Qur'an ataupun mennggu tetangga manakiban. Karena kini sudah banyak warung yang menyajikan menu yang khas pada acara-acara keagamaan Islam. Dahulu hanya dikenal dengan nama Opor Panggang, tetapi karena mirip dengan masakan kudus (opor bakar) dan orang bingung membedakannya. Maka nama masakan ini di tambahi nama kota asalnya yaitu Jepara, sehingga namanya menjadi Opor panggang Jepara.