Jabarkan Hidangan India-Malaysia dari Hidangan Malaysia

Masakan India Malaysia, atau masakan masyarakat etnis India di Malaysia terdiri dari adaptasi hidangan otentik dari India, serta kreasi asli yang terinspirasi oleh budaya makanan Malaysia yang beragam. Karena sebagian besar komunitas India Malaysia sebagian besar adalah etnis Tamil yang merupakan keturunan dari negara bagian Tamil Nadu di India modern dan Provinsi Utara Sri Lanka, sebagian besar masakan India Malaysia sebagian besar terinspirasi oleh karakter dan rasa India Selatan. Hidangan khas India Malaysia kemungkinan besar akan harum dengan daun kari, bumbu utuh dan bubuk, serta berisi kelapa segar dalam berbagai bentuk. Ghee masih banyak digunakan untuk memasak, meski minyak nabati dan minyak sawit olahan kini sudah menjadi hal yang lumrah di dapur rumah. Sebelum makan biasanya mencuci tangan karena alat makan sering tidak digunakan saat makan, kecuali sendok saji untuk masing-masing hidangan.

Makanan yang disajikan dengan cara tradisional India Selatan disebut nasi daun pisang. Nasi putih biasa atau setengah matang akan disajikan dengan bermacam-macam olahan sayuran, kuah lentil, acar, bumbu, dan kerupuk papadum di atas daun pisang, yang berfungsi sebagai piring sekali pakai. Makanan daun pisang dimakan untuk merayakan acara-acara khusus seperti festival, ulang tahun, pernikahan, atau untuk memperingati pemakaman. Merupakan kebiasaan untuk mengkonsumsi makanan daun pisang dengan tangan dan untuk menunjukkan penghargaan terhadap makanan dengan melipat daun pisang ke dalam, meskipun ritual dan etiket yang lebih sedikit diamati ketika makan tersebut bukan bagian dari acara formal, seperti Sadya yang rumit dari komunitas Malayalee. pesta. Hidangan telur rebus , bipang,daging, atau makanan laut tersedia di restoran daun pisang yang tidak khusus vegetarian atau vegan.