Carang madu itu apa sih?

Carang madu () adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip carang atau ranting bambu, dengan diolesi madu (sesuatu yang berasa manis) di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan salah satu pembuat yang masih bertahan ada di Welahan. Carang madu khas Welahan memiliki ciri terdapat toping gula berwarna merah muda. Sesuai kepercayaan Tionghoa warna merah merupakan hoki. Selain itu juga sebagai rasa nasionalisme dikarenakan merah diatas putih, menggambarkaan warna bendera Indonesia.