Jabarkan Perú dari Empanada

Empanada Peru mirip dengan empanada Argentina, tetapi sedikit lebih kecil. Mereka biasanya dipanggang. Varietas yang paling umum berisi daging giling dibumbui dengan jinten, rebus telur, bawang, buah zaitun, dan kismis, adonan biasanya ditaburi dengan gula icing. Mereka umumnya ditaburi dengan air jeruk nipis sebelum makan. Juga sangat populer adalah keju yang dipenuhi (atau keju-dan-ham penuh) yang selain ayam diisi satu.

Baru-baru ini, empanada "modern", dengan berbagai mengisi muncul, misalnya: ayam dan jamur, udang atau "aji de Gallina".

Di selatan Peru, mirip dengan Bolivia, terdapat "Salteñas" (empanada Argentina) atau "Bolivianas" (sangat mirip dengan Salteñas).