Coba jelasin Tingkat kualitas dari Sirop mapel dong

Mengikuti arahan  IMSI (International Maple Syrup Institute) dan beberapa  asosiasi produsen sirop mapel, Kanada dan  Amerika Serikat lantas menyeragamkan undang-undang tentang klasifikasi sirop mapel. Jika dulu setiap negara bagian atau provinsi memiliki undang-undang sendiri, sekarang pendefinisian dan sistem penilaiannya disamakan. Usaha ini dilakukan selama beberapa tahun dan sebagian besar tahap finalisasinya baru rampung tahun 2014. Badan Pengawas Makanan Kanada (CFIA, Canadian Food Inspection Agency) mengumumkan peraturan tersebut melalui Canada Gazette pada 28 Juni 2014; bahwa, sesuai permintaan IMSI, peraturan penjualan sirop mapel diubah dengan tambahan deskripsi kategori yang baru.

Tanggal 31 Desember 2014, CFIA dan 2 Maret 2015, Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), merevisi standar pengukuran kualitas untuk menyelaraskan peraturan di Kanada-Amerika Serikat dalam pengklasifikasian kualitas sirop mapel dengan ketentuan sebagai berikut: