Tolong jelaskan mengenai Produksi dari Kesemek kering

Buah kesemek kering dibuat dari berbagai varietas persimmon Oriental. ketika matang sepenuhnya, kesemek memiliki kulit tipis, daging yang lembut, dan rasa manis. Kesemek yang digunakan untuk membuat kesemek kering dipanen saat masih belum matang sepenuhnya, berdaging keras, sepat dan pahit.