Perilil-alkohol dehidrogenase itu apa sih?

Oksidoreduktase perilil-alkohol:NAD+ () adalah enzim oksidoreduktase yang bekerja pada gugus CH-OH dengan NAD+ sebagai akseptornya. Enzim ini berperan pada degradasi lemonena dan pinena, dan mengoksidasi alkohol primer dengan gugus allylic menjadi ikatan ganda dan siklik, baik aromatik atau hidroaromatik.