Tolong jelaskan mengenai Jeongol gurita kecil. dari Hidangan istana Dinasti Joseon

Saengchae adalah salad yang diberi bumbu cabai, garam, bawang putih dan bawang merah. Kadang-kadang kecap digunakan sebagai pengganti cabai. Variasi:

Mu-saengchae: saengchae dari potongan lobak