Tolong jelaskan mengenai Chorizo Filipina dari Chorizo

Chorizo Filipina biasa disebut dengan Chorizo de Bilbao. Perbedaan chorizo ini dengan yang lain adalah dagingnya ditumbuk sampai lebih halus dan umumnya tidak menggunakan pimentón. Namanya sendiri berasal dari kota di Spanyol bernama Bilbao.