Jabarkan Mi dari Hidangan Kamboja

Sebagian besar hidangan mi khas Kamboja berakar dari masakan Cina dan Vietnam yang sudah disesuaikan dengan selera orang Khmer. Walaupun demikian, mi tidak pernah diberi prahok. Kwetiau dibuat orang Khmer menjadi mee katang (). Kwetiau dimasak bersama daging sapi, kecap asin, dan bawang putih. Mee katang dihidangkan bersama acar sayuran yang disebut jroak (), irisan telur dadar, dan kecap ikan. Hidangan mi lainnya adalah tumis mi yang disebut mi cha ().