Doenjangjjigae itu apa sih?

Doenjangjjigae (된장찌개) merupakan jenis jjigae yang bahan utamanya adalah doenjang. Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musim. Pada musim panas, biasanya doenjangjjigae ditambah jamur dan pada musim dingin ditambah daun lobak. Bahan-bahan lainnya adalah potongan cabai, ketimun dan tahu yang direbus dalam ttukbaegi dan langsung disajikan selagi panas. Doenjangjjigae memiliki kandungan protein tinggi dan mudah dicari di restoran di Korea karena harganya terjangkau. Sup ini berciri khas rasa yang kuat karena doenjang, juga asin dan pedas. Doenjjangjjigae merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Korea.