Alkohol dehidrogenase itu apa sih?

Oksidoreduktase alkohol:NAD+ () adalah keluarga enzim dari golongan dehidrogenase yang berfungsi sebagai katalisator oksidasi alkohol dengan aldehid atau keton, dengan reduksi NAD+ menjadi NADH.

ADH merupakan protein yang mengandung Zn yang bereaksi pada alkohol primer dan sekunder atau asetal-hemi, dan alkohol sekunder siklik.