Tolong jelaskan mengenai Sejarah dari Keju Pont-l'Évêque

Keju ini telah dibuat di Normandia setidaknya sejak abad ke-12, dan legenda lokal mengklaim bahwa keju ini pertama kali dibuat di biara Norman. Sebuah naskah dari abad tersebut menulis bahwa makanan yang baik harus selalu diakhiri dengan beberapa "angelot", nama yang digunakan untuk keju ini pada saat itu.

Keju ini menjadi populer di seluruh negeri mulai dari abad ke-16, ketika keju ini memperoleh nama desa sekitar yang produksinya dipusatkan.