Bel Paese itu apa sih?

Bel Paese adalah keju dari daerah Lombardy di Italia yang dibuat dengan menggunakan susu sapi. Keju ini pertama kali dibuat oleh Egidio Galbani yang menamakan keju ciptaannya berdasarkan buku berjudul Bel Paese karya Anthonio Stoppani. Istilah bel paese memiliki arti "tanah yang indah" dan pernah digunakan oleh Dante untuk menjuluki negara Italia. Keju ini memiliki warna seperti gading dan memiliki rasa yang manis. Keju Bel Paese asli dari Italia memiliki gambar seorang imam dan peta Italia pada kemasannya sedangkan keju Bel Paese yang dibuat di Amerika Serikat memiliki gambar peta Amerika. Keju ini memiliki kesamaan dengan keju Saint Paulin dan dapat digunakan sebagai pengganti keju Mozzarella.