Jabarkan Budaya dari Orang India Malaysia

Kontribusi masyarakat India terhadap masakan Malaysia sangat besar. Masakan India memiliki pengaruh kuat pada masakan tradisional Melayu yang mengakibatkan popularitas kari di Malaysia. Malah, Hidangan Indonesia juga banyak dipengaruhi oleh Masakan India.

Tidak seperti masakan India di Inggris dan negara-negara Barat lainnya yang cenderung berfokus pada masakan India Utara, masakan India di Malaysia sebagian besar didasarkan pada masakan India Selatan karena diaspora India Malaysia sebagian besar adalah Tamil, meskipun beberapa hidangan utara seperti Ayam tandoori dan Naan adalah hal biasa.

Hidangan sarapan selatan seperti Roti canai,Idli, vadai, dan Dosa (disebut di Malaysia sebagai 'thosai') adalah hal yang umum. Idiyappam dalam Bahasa Indonrsia dan bahasa Melayu dikenal dengan nama putu mayam, biasanya dijual oleh para pedagang ojek keliling. Makanan nasi dengan berbagai sayuran dan hidangan daging bersama dengan bumbu lainnya disajikan di atas daun pisang di restoran untuk makan siang dan makan malam, dan juga di rumah tangga India. Daging kambing (daging kambing) sangat disukai dan disajikan baik sebagai varuval (kari kering) atau peratal (kari dengan kuah kental). Pare goreng, keripik pisang, papadam, rasam, yoghurt dan acar adalah bumbu yang biasa. Makanan penutup dan manisan termasuk payasam, halva, mysore pak, palgoa, dan bola ghee. Beberapa makanan India telah diadopsi secara luas dan dilokalisasi. Ini termasuk namun tidak terbatas pada Murukku, Adhirasam dan Puttu.