Jabarkan 2015–2016: Confident dari Demi Lovato

Album kelima Lovato, Confident, dirilis pada tanggal 16 Oktober 2015, dan mendapat penilaian positif dari kritikus musik. Album ini debut di nomor dua di Billboard 200 dengan penjualan minggu pertama sebanyak 98,000 eksemplar.

Pada bulan Juli 2016, album ini disertifikasi emas oleh RIAA, dan telah terjual sebanyak 211,000 eksemplar di Amerika Serikat. Pada bulan Mei 2015, Billboard mengungkapkan Lovato sedang dalam proses pembuatan perusahaan rekaman baru, Safehouse Records, yang mana dia akan menjadi salah satu pemiliknya. Perusahaan rekaman ini akan menjadi bekerja sama dengan dirinya, Nick Jonas dan manajer Lovato, Phil McIntyre.

Single utama Lovato dari Confident berjudul "Cool for the Summer" pada tanggal 1 Juli 2015. Pada 18 September 2015, lagu berjudul "Confident" dirilis sebagai single kedua dari album ini. Pada tanggal 17 Oktober 2015, dia menampilkan "Cool for the Summer" dan "Confident", dan juga "Stone Cold" di Saturday Night Live di musim ke-empat puluh satu serial ini. Lovato juga menjadi fitur di lagu yang dirilis kembali berjudul "Irresistible", single keempat dari album studio keenam milik Fall Out Boy berjudul American Beauty/American Psycho. Pada bulan yang sama, dia dikontrak oleh agensi modeling, Wilhelmina Models. Lovato merilis video musik dari lagunya "Waitin for You" yang berkolaborasi dengan rapper berkebangsaan Amerika Serikat bernama Sirah pada tanggal 22 Oktober 2015. Pada tanggal 26 Oktober 2015, Lovato dan Nick Jonas mengumumkan bahwa mereka akan mengadakan tur dunia bersama yang bernama Future Now Tour. Dia merupakan peraih penghargaan Rulebreaker Award yang pertama pada tanggal 11 Desember 2015 di acara Billboard Women in Music 2015. Pada tanggal 21 Maret 2016, "Stone Cold" dirilis sebagai single ketiga dan terakhir dari Confident. Pada tanggal 1 Juli 2016, Lovato merilis sebuah single baru berjudul "Body Say" untuk mempromosikan turnya.

2017–2018: Tell Me You Love Me

Pada bulan Februari 2017, Lovato menjadi produser eksekutif untuk sebuah film dokumenter, Beyond Silence, yang mengikuti tiga individu dan pengalaman mereka tentang penyakit mental termasuk bipolar disorder, schizophrenia, depresi, dan gangguan kecemasan. Lovato menjadi fitur di lagu milik Cheat Codes berjudul "No Promises", dirilis pada Maret 2017, dan lagu milik Jax Jones berjudul "Instruction" bersama dengan Stefflon Don, rilis pada bulan Juni 2017. Lovato mengisi suara karakter bernama Smurfette dalam film Smurfs: The Lost Village yang rilis pada bulan Maret 2017. Juga pada tahun 2017, Lovato masuk dalam daftar tahunan 100 orang paling berpengaruh oleh majalah Time. Pada 8 Mei 2017, dia mengumumkan sebuah kolaborasi dengan lini pakaian olahraga Fabletics untuk mempromosikan gerakan United Nations, Girl Up.

Pada bulan Juli 2017, Lovato merilis "Sorry Not Sorry" sebagai single pertama dari album keenammya, yang menjadi lagunya yang berada di tangga lagu paling tinggi di Selandia Baru dan Amerika Serikat yang berada di nomor 6 juga di Australia di nomor 8. Albumnya, berjudul Tell Me You Love Me, dirilis pada tanggal 29 September dan berada di nomor tiga di Billboard 200 dengan penjualan minggu pertama sebanyak 48,000 eksemplar. Album ini mendapat penilaian positif dari para kritikus musik. Pada tanggal 17 Oktober, Lovato merilis sebuah film dokumenter berjudul Demi Lovato: Simply Complicated di YouTube. Pada bulan Oktober 2017, Lovato mengumumkan tanggal tur untuk konser di Amerika Utara dari Tell Me You Love Me World Tour, dengan tamu spesial DJ Khaled dan Kehlani. Dia mengkonfirmasi konser di Eropa dan Amerika Selatan pada bulan berikutnya, dan tur ini dimulai pada Februari 2018. Pada bulan November 2017, Lovato merilis sebuah lagu berjudul "Échame la Culpa" bersama dengan Luis Fonsi. Lovato dan DJ Khaled merilis lagu berjudul "I Believe" sebagai lagu latar dari film A Wrinkle in Time pada tanggal 9 Maret 2018. Lovato tampil di March for Our Lives, gerakan anti-kekerasan senjata api di Washington, D.C. pada tanggal 24 Maret 2018. Lovato mengisi suara karakter bernama Lenore dalam film animasi Charming, yang rilis pada tahun 2018. Pada bulan Mei, Christina Aguilera merilis sebuah lagu dari albumnya Liberation yang berjudul "Fall in Line" yang berkolaborasi dengan Lovato, dan dia juga menjadi fitur di lagu milik Clean Bandit berjudul "Solo". Lagu ini menjadi lagu pertama Lovato yang berada di nomor satu di Britania Raya. Pada tanggal 21 Juni, Lovato merilis sebuah single baru berjudul "Sober", yang ia sebut sebagai "my truth" dan membahas terkait perjuangannya dengan kecanduan dan ketenangan.

2019–2021: Kembali ke akting dan Dancing with the Devil... the Art of Starting Over

Pada 11 Mei 2019, melalui pos Instagram, Lovato mengungkapkan bahwa dia telah menandatangani kontrak dengan manajer baru, Scooter Braun. Dia menceritakan bahwa dia "tidak bisa lebih bahagia, terinspirasi dan bersemangat untuk memulai bab berikutnya". Sepanjang tahun 2019, Lovato memberikan gambaran musik baru ke penggemar di media sosial dan mengungkapkan pada bulan Agustus bahwa album baru sedang dalam perjalanan. Pada Agustus 2019, terungkap bahwa Lovato bergabung dengan para pemeran Eurovision Song Contest: The Story of Fire Saga, sebuah film asli Netflix, yang disutradarai oleh David Dobkin, berdasarkan pada kompetisi lagu dengan nama yang sama. Lovato berperan sebagai Katiana. Hal ini menandai peran akting pertama Lovato sejak perannya di From Dusk Till Dawn: The Series pada tahun 2015. Kemudian pada bulan yang sama, Lovato mengungkapkan melalui postingan Instagram bahwa ia akan kembali ke televisi dalam peran tamu di musim terakhir sitkom NBC, Will & Grace sebagai Jenny.

Pada Januari 2020, Lovato kembali ke musik dengan membawakan lagu "Anyone" di Grammy Awards ke-62. Hal tersebut menjadi penampilan musik pertama Lovato sejak hiatus. Pada 2 Februari 2020, Lovato membawakan The Star-Spangled Banner di Super Bowl LIV. Pada 6 Maret 2020, Lovato merilis "I Love Me" sebagai singel promosi untuk album studio ketujuhnya. Pada 17 April 2020, Lovato merilis kolaborasi "I'm Ready" bersama penyanyi asal Inggris, Sam Smith. Sebuah lagu remix dari "Lonely Hearts" oleh JoJo yang juga menampilkan Lovato dirilis pada 28 Agustus 2020. Pada MTV Video Music Awards 2020, Lovato mendapatkan dua nominasi VMA untuk lagunya "I Love Me", menjadi artis pertama dalam sejarah VMA yang menerima nominasi setiap tahunnya selama delapan tahun berturut-turut. Pada 10 September, Lovato merilis kolaborasi bersama Marshmello dalam lagu yang berjudul "OK Not to Be OK". Pada tanggal 30 September, dia merilis "Still Have Me" melalui Twitter. Pada 14 Oktober, Lovato merilis balada politik berjudul "Commander in Chief" menjelang pemilihan presiden Amerika Serikat 2020. Lovato diumumkan menjadi pembawa acara People's Choice Awards ke-46, yang berlangsung pada 15 November 2020. Lovato tampil di lagu berjudul "My Reputation" di album Jeezy, Recession 2, yang dirilis pada 20 November 2020, menandai lagu fitur R&B kedua Lovato tahun 2020. Pada 4 Desember, Lovato tampil di lagu "Monsters" oleh band rock asal Amerika Serikat, All Time Low, bersama Blackbear.

Pada Januari 2021, Lovato akan berperan sebagai produser eksekutif untuk serial televisi komedi NBC berjudul Hungry, yang akan menceritakan "teman-teman yang tergabung dalam kelompok masalah makanan saat mereka saling membantu mencari cinta, kesuksesan. membuat semuanya lebih baik". Sebuah pilot untuk seri, yang ditulis dan diproduksi oleh Suzanne Martin, diterima oleh saluran pada bulan April tahun yang sama. Awalnya dia juga akan membintangi serial tersebut sebelum mengundurkan diri sebagai peran utama pada Maret 2022. Lovato terpilih untuk tampil di Celebrating America, acara khusus televisi pada jam tayang utama yang menjadi bagian dari Inaugurasi Joe Biden. Berlangsung pada Januari 2021, Lovato menyanyikan "Lovely Day" (1977) oleh Bill Withers, dengan penampilan dari petugas kesehatan dan orang Amerika lainnya di seluruh negara bagian, serta Presiden Biden dengan cucunya.

Serial dokumenter empat bagian yang menceritakan kehidupan Lovato ditayangkan perdana di YouTube pada Maret 2021. Serial berjudul Demi Lovato: Dancing with the Devil, disutradarai oleh Michael D. Ratner dan manampilkan perjalanan pribadi dan musik dia selama tiga tahun terakhir. Kemudian diumumkan bahwa album studio ketujuh Lovato, berjudul Dancing with the Devil... the Art of Starting Over, akan dirilis pada 2 April 2021. Lovato mendefinisikannya sebagai "soundtrack tidak resmi untuk dokumenter". Album ini menampilkan kolaborasi dengan Ariana Grande, Noah Cyrus dan Saweetie, serta "What Other People Say" yang dirilis sebelumnya, sebuah kolaborasi Lovato dan penyanyi-penulis lagu Australia Sam Fischer. Dancing with the Devil... the Art of Starting Over memulai debutnya di nomor dua di Billboard 200 dengan penjualan minggu pertama 74.000 unit album di AS. Sebelum merilis album, Lovato merilis salah satu dari dua judul lagu "Dancing with the Devil" pada 26 Maret dan "Met Him Last Night" pada 1 April 2021. Pada tanggal 20 Agustus 2021, Lovato merilis video musik "Melon Cake".

Lovato meluncurkan seri podcast sendiri berjudul 4D with Demi Lovato pada 19 Mei 2021, dengan episode baru dirilis setiap hari Rabu. Tamu yang dikonfirmasi untuk podcast tersebut, termasuk Jane Fonda, Jameela Jamil, dan Glennon Doyle. Pada 30 Juli 2021, sebuah acara bincang-bincang yang dipandu oleh Lovato berjudul The Demi Lovato Show dirilis di platform streaming Roku. Setiap episode berdurasi sepuluh menit ini menampilkan percakapan tanpa filter antara Lovato dan tamu ahli dan selebritas, mengeksplorasi topik-topik seperti aktivisme, kepositifan tubuh, identitas gender, seks, hubungan, media sosial, dan kesehatan. Acara ini awalnya diumumkan pada Februari 2020 untuk ditayangkan di Quibi dengan judul Pillow Talk with Demi Lovato sebelum Quibi menjual kontennya ke Roku.

Pada 17 September 2021, rapper Amerika G-Eazy merilis "Breakdown" yang menampilkan Lovato sebagai single kedua dari albumnya This Things Happen Too. Pada tanggal 30 September, Lovato meluncurkan seri empat episode berjudul Unidentified with Demi Lovato di Peacock. Acara ini mengikuti Lovato saat dia mencari tanda-tanda kehidupan di luar bumi dengan saudara perempuannya Dallas dan teman dekat Matthew Montgomery.