Jelaskan Tahap penikmatan dari Cita rasa anggur

Secara umum perlu dilakukan empat tahapan dasar untuk penikmatan cita rasa anggur secara empiris dapat dilakukan melalui empat tahapan yaitu

Tahap pertama dilakukan melalui inspeksi visual antara lain mengenai kepekatan (astringensi, viskositi dan tannin), kejernihan atau kecerahan dan penyaringannya dan dari warna anggur dapat ditentukan pula usia evolusi dari anggur tersebut, misalkan anggur merah akan berubah menjadi biru keungu-unguan, merah, kuning ataupun oranye sedangkan endapan akan merupakan sebagai indikator dari keasaman dalam anggur serta teknik melihat tingkat alkohol dan lemak dalam anggur.

Tahap kedua dilakukan melalui indra penciuman dari aroma atau harum akan dapat menjelaskan jenis tanaman, mineral serta kualitas dari anggur.

Tahap ketiga dilakukan melalui indra perasa dengan mempersiapan jenis gelas minuman menjaga agar cita-rasa anggur tidak akan berubah, dengan merasakan cita-rasa anggur, penikmat dapat menjelaskan mengenai asal, jenis dan kemurnian serta kesempurnaan dari sebuah produksi anggur.

Tahap keempat dilakukan analisis menyeluruh

Penikmatan minuman anggur yang dapat diuraikan dalam beberapa tingkat jenis penikmat cita rasa anggur

Konsumen penikmat (cita rasa di meja);

Penikmat anggur amatir (cita rasa untuk kesenangan);