Jabarkan Kedokteran dari Maria Theresia

Setelah Maria Theresia mempekerjakan Gerard van Swieten yang berasal dari Belanda, van Swieten juga merekrut seorang Belanda lainnya yang bernama Anton de Haen, yang merupakan pendiri Sekolah Kedokteran Wina (Wiener Medizinischen Schule). Maria Theresia juga melarang pembukaan lahan pemakaman baru tanpa izin dari pemerintah, sehingga ia dapat memberantas kebiasaan penguburan yang tidak higienis dan boros. Sementara itu, keputusannya untuk menginokulasi anak-anaknya setelah terjadinya wabah variola pada tahun 1767 berhasil mengubah pandangan negatif dokter Austria terhadap praktik tersebut. Maria Theresia sendiri meresmikan inokulasi di Austria dengan mengadakan perjamuan di Istana Schönbrunn untuk 65 anak pertama yang diinokulasi. Pada tahun 1770, ia mengeluarkan regulasi penjualan racun, dan apotek-apotek harus menyimpan catatan penjualan racun yang juga merincikan latar belakang penjualan tersebut. Apabila ada orang tak dikenal yang mencoba membeli racun, maka ia hanya boleh membeli racun tersebut jika ia dapat membawa dua saksi. Tiga tahun kemudian, Maria Theresia melarang penggunaan timbal sebagai bahan baku bejana untuk makan atau minum; satu-satunya bahan yang boleh digunakan adalah timah murni.