Jabarkan Produksi dari Food, Inc.

Michael Pollan adalah konsultan film ini yang juga muncul dalam film, Eric Schlosser membantu produksi dan juga muncul dalam film, dan Participant Media (yang juga memproduksi film dokumenter Al Gore, An Inconvenient Truth  tahun 2006) adalah rumah produksi film ini. Film ini memakan waktu tiga tahun dalam pembuatannya. Namun ada beberapa perbedaan informasi tentang berapa lama film ini diproduksi, karena dalam wawancara lain, sutradara Robert Kenner menyebutkan bahwa film ini membutuhkan waktu enam tahun.

Sutradara Robert Kenner mengklaim bahwa ia menghabiskan sejumlah besar anggaran film ini untuk biaya hukum, berusaha melindungi dirinya dari tuntutan hukum perusahaan-perusahaan industri makanan, pestisida, pupuk, dan perusahaan-perusahaan lainnya yang dikritik dalam film ini.

Sebuah kampanye pemasaran ekstensif dilakukan untuk mempromosikan film ini. Sebuah buku pendamping, Food Inc.: A Participant Guide: How Industrial Food Is Making Us Sicker, Fatter, and Poorer—And What You Can Do About It (BI: "sebuah panduan peserta: bagaimana makanan industrial membuat kita sakit, gemuk, dan lebih miskin - dan yang dapat anda lakukan tentang hal ini") dirilis pada Mei 2009.

Stonyfield Farm, sebuah perusahaan pembuat yogurt organik yang terletak di New Hampshire, mempromosikan film ini dengan menampilkan informasi tentang film ini di atas cetakan tutup kertas 10 juta paket yoghurt mereka bulan Juni 2009. Beberapa perusahaan makanan organik lainnya, antara lain Annie's Homegrown, Late July Organic Snacks, Newman's Own, dan Organic Valley juga mempromosikan film ini.