Tolong jelaskan mengenai Hoorn dari Keju Belanda

Sejak tahun 2007, pasar keju di Hoorn beroperasi setiap hari Kamis pukul 12.30 hingga 13.45. Antara tanggal 28 Juni sampai 20 September, pasar ini buka pada Kamis malam pukul 21.00 hingga 22.15. Yang menarik dari pasar ini adalah adanya komentar secara langsung mengenai proses pengangkutan, penimbangan dan perdagangan keju yang terjadi.