Jabarkan Sejarah dari Asam galat

Pada abad ke-12 hingga ke-19, asam galat merupakan komponen penting dari tinta empedu besi, tinta tulisan dan gambar standar di Eropa yang menyebar ke kekaisaran Romawi dan Gulungan Laut Mati. Pliny the Elder (23-79 M) menjelaskan bahwa asam galat digunakan sebagai alat untuk mendeteksi pemalsuan verdigris dan menulis serta asam galat juga digunakan untuk menghasilkan pewarna. Galls (dikenal sebagai apel ek) dari pohon ek dihancurkan dan dicampur dengan air akan menghasilkan asam tanat. Kemudian dicampur dengan vitriol hijau (sulfat besi) yang diperoleh dengan membiarkan air jenuh sulfat dari mata air atau drainase tambang menguap dan getah arab dari pohon akasia. Kombinasi bahan-bahan ini akan menghasilkan tinta.

Asam galat adalah salah satu zat yang digunakan oleh Angelo Mai (1782–1854), di antara peneliti awal palimpsests lainnya, untuk membersihkan lapisan atas teks dan mengungkap manuskrip tersembunyi di bawahnya. Mai adalah orang pertama yang menggunakannya, tetapi melakukannya "dengan berat hati", sering kali membuat manuskrip terlalu rusak untuk penelitian selanjutnya oleh peneliti lain.

Asam galat pertama kali dipelajari oleh ahli kimia Swedia Carl Wilhelm Scheele pada tahun 1786. Pada tahun 1818, ahli kimia dan apoteker Prancis Henri Braconnot (1780–1855) menemukan metode yang lebih sederhana untuk memurnikan asam galat dari galls. Asam galat juga dipelajari oleh kimiawan Prancis Théophile-Jules Pelouze (1807-1867).