Jabarkan Film dan drama televisi dari Katie Couric

Couric pernah memerankan wartawan berita bernama "Katie Current" dalam film Shark Tale. Ia tampil sebagai figuran menjadi sipir penjara Lembaga Pemasyarakatan Negara Bagian Georgia dalam film Austin Powers in Goldmember.

Di televisi, ia memerankan diri sendiri dalam komedi situasi Murphy Brown (1992) dan Will & Grace pada akhir tahun 2002. Pada kesempatan 12 Mei 2003, ia menggantikan pemandu acara Jay Leno di Tonight Show.