Jelaskan Tunnel driers dari Pengolahan makanan

Pengering tipe terowongan ini cocok digunakan untuk mengeringkan sayuran seperti kentang, kubis, wortel, dengan catatan bahwa sayuran tersebut sudah di-blanching. Pada saat bahan pangan dimasukkan ke dalam mesin pengering melalui pintu masuk, harus dapat dipastikan suhunya berkisar antara 99-1040C, setelah itu bahan pangan bergerak menuju pintu keluar dan suhunya berkisar antara 65-710C. Udara panas dihembuskan melalui kisi-kisi pada terowongan.