Jabarkan Pahan pembuatan dan produksi dari Munbaeju

Munbaeju dihasilkan dari proses fermentasi bahan gandum, millet, millet india dan ragi (nuruk; 누룩).

Walaupun munbaeju dimasukkan ke dalam daftar "Warisan Budaya Nonbendawi Korea Selatan Nomor 86-1", aslinya berasal dari kota Pyongyang di Korea Utara yang pertama kali dibuat pada masa Dinasti Goryeo. Airnya diambil dari Sungai Taedong. Seorang abdi menghadiahkan Wang Geon arak munbaeju yang diwariskan dari resep keluarganya. Wang Geon sangat terkesan pada rasa munbaeju, dan ia kemudian menghadiahkan abdi tersebut jabatan tinggi di pemerintahan. Sejak saat itu munbaeju terkenal sebagai minuman istimewa yang disajikan kepada raja dan para tamu negara penting.