Tolong jelaskan mengenai Poaching dari Pengolahan makanan

Poaching merupakan salah satu jenis teknik memasak dengan cara merebus dengan suhu 82˚C. Perbedaan dengan teknik merebus yaitu, dalam perebusan makanan dimasukkan dengan cairan yang bukan lemak dengan suhu yang lebih tinggi. Poaching adalah proses memasak yang lembut dan prosesnya lebih lambat.