Jelaskan Fungsi dan Manfaat dari Lactobacillus acidophilus

Sejak diisolasi, telah dipelajari dan ditemukan bahwa Lactobacillus acidophilus dapat mengurangi penyakit radang usus melalui pengurangan sitokin,  mengurangi kanker, mengatur kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol, dan meredakan diare.Lactobacillus acidophilus juga dapat secara langsung atau tidak langsung mengganggu mikrobiota usus atau metabolisme inang oleh beberapa zat aktif, seperti bakteriosin(dapat merangsang pembentukan antibodi tubuh), polisakarida ekstraseluler (EPS), dan protein lapisan permukaan (SLP).

Namun, bakteri ini dapat menyebabkan karies gigi, karena asidogenik dan asidurik (hidup pada suasana asam) sehingga struktur gigi menjadi rusak akibat fermentasi bakteri.Keistimewaan bakteri ini adalah dapat memecah ikatan azo dari sulfasalin yang menghasilkan azulfidin, yang dapat digunakan untuk pengobatan colitis.L. acidophilus memiliki kemampuan bertahan hidup dalam garam empedu, kondisi asam, mampu menghambat bakteri patogen, tahan terhadap antibiotik dan dapat mengikat kolesterol dengan cara menempelkan diri pada epitel dinding saluran pencernaan. Semakin banyak bakteri yang menggunakan asam empedu maka semakin banyak memberikan manfaat yang besar untuk menekan zat kolesterol yang akan digunakan untuk menjaga konsentrasi asam empedu agar tetap konstan.