Jabarkan Elia dari Gunung Karmel

Penganut agama Yahudi, Kristen, dan Islam umumnya menghubungkan nabi Elia dengan gunung ini. Ia diyakini pernah tinggal sementara waktu di sebuah gua (grotto) di sana. Bahkan, salah satu nama Gunung Karmel dalam bahasa Arab adalah جبل مار إلياس (Jabal Mar Elyas; Gunung Santo Elias). Dalam Kitab 1 Raja-raja, Elia menantang 450 nabi dewa Baal untuk bertanding di sebuah mezbah pada Gunung Carmel untuk menentukan sembahan siapa yang benar-benar menguasai Kerajaan Israel. Karena naratif itu terjadi pada masa pemerintahan raja Ahab dan kaitannya dengan orang Fenisia, maka para sarjana Alkitab menduga bahwa Baal ini sama dengan Melqart.

Menurut Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama dalam Alkitab Kristen bagian 1 Raja-raja 18, tantangan itu untuk melihat sembahan mana yang mampu membakar kurban dengan api. Nabi-nabi Baal gagal melakukannya. Elia menyuruh menyirami kurbannya dengan air untuk membasahi seluruh mezbah dan kemudian ia berdoa. Datanglah api dari langit dan membakar habis kurban, mezbah, kayu, batu, tanah dan air yang ada di sana. Segera umat Israel yang melihatnya menyerukan "TUHAN, Dialah Allah! TUHAN, Dialah Allah!". Pada akhirnya, Elia mengumumkan berakhirnya masa kekeringan air; awan-awan berkumpul, langit menjadi gelap dan hujan turun dengan lebat.

Meskipun tidak ada rujukan ke bagian tertentu pada Gunung Karmel di dalam Alkitab, tradisi Islam menempatkan kejadian itu pada suatu titik yang dinamai El-Maharrakah, artinya pembakaran.