Jabarkan Jepang dari Cheesecake

Di Jepang umumnya terdapat tiga jenis kue keju yang dikenal, yaitu cheesecake panggang, cheesecake yang tidak dipanggang dan kue souffle keju. Cheesecake panggang biasanya menggunakan kuning telur, keju krim, gula, tepung terigu, dan tepung jagung. Cheesecake yang tidak dipanggang menggunakan gelatin untuk mengeraskan isinya. Cheesecake tersebut didinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan bersama dengan buah segar atau saus buah. Sementara itu, kue souffle keju memiliki tekstur yang ringan dan agak menggembung karena dibuat dari putih telur yang dikocok. Cheesecake Jepang umumnya ditambahi dengan cokelat putih, bubuk teh hijau dan mangga untuk menambah rasanya.