Jabarkan Tekstur dari Halloumi

Halloumi sering kali dibandingkan dengan Mozzarella karena kedua keju tersebut tahan terhadap panas sehingga dapat dipanggang dengan tetap mempertahankan bentuknya. Keju halloumi juga memiliki tekstur yang berlapis-lapis dan berserat, mirip dengan keju Mozzarella.

Ketika keju halloumi dipanggang, lapisan berwarna keemasan terbentuk di bagian luarnya. Walaupun keju ini menjadi lunak ketika dipanggang tetapi keju ini tidak meleleh. Bentuk dari keju ini pun tetap padat dan menjadi garing ketika digoreng.