Coba jelasin Variasi kebab: dari Hidangan Awadh dong

Galawat kebab: kebab tanpa bahan pencampur (hanya daging cincang dan rempah-rempah).

Pasanda kebab: daging domba yang ditumis di pemanggang.

Boti kebab: daging domba yang direndam di dalam yogurt dan ditusuk dengan tusuk kebab sebelum dipanggang, biasanya di oven tanah liat (tandoor).

Vegetarian kebab (dalcha kebab, kathal ke kebab, arbi ke kebab, rajma galoti kebab (kebab kacang merah yang dicampur daunrempah), zamikand ke kebab (kebab ketela dari Lucknow).