Jabarkan Spanyol dari Cheesecake

Cheesecake di Spanyol umumnya disebut dengan Tarta pasiega atau Torta pasiega. Hidangan ini ditambahi dengan madu dan air dari bunga jeruk. Tarta pasiega sering kali dihidangkan pada Hari Raya Paskah dan sudah ada sejak abad pertengahan. Selain Tarta pasiega, terdapat juga hidangan cheesecake lain yang disebut Quesada pasiega yang berasal dari wilayah Cantabria dan Quesada asturiana untuk hidangan yang sama dari Asturias. Quesada pasiega menggunakan keju segar dari susu sapi, sedangkan Quesada asturiana menggunakan keju dari susu kambing.