Jelaskan Pengukuran dari Teknik pangan

Teknik pangan memerlukan adanya informasi dalam pengukuran. Karenanya tiap besaran yang digunakan di dalam pengukuran memerlukan bilangan yang memiliki satuan. Pemakaian satuan dimaksudkan untuk menghindari adanya tafsiran yang berbeda pada satu hal yang sama. Pengukuran di dalam bidang pangan dimulai ketika makanan masih berupa bahan pangan hingga menjadi produk jadi. Tiap bentuk ini memerlukan takaran.