Jabarkan 2015 - 2017 dari Jang Geun-suk

Jang Geun-suk kemudian membintangi reality show Spin-Off Three Meals a Day: Fishing Village bersama Cha Seung-won dan Yoo Hae-jin yang tayang pada Januari 2015. Tapi dugaan penghindaran pajak sebesar ￦10 miliar (US$9.27 juta) di bawah laporan agensinya menyebabkannya harus keluar dari program tersebut. Meskipun pada akhirnya Geun-suk dinyatakan tidak bersalah dalam kasus ini yang merupakan kesalahan tidak sengaja dari perusahaan akutansi agensinya, juga, kasusnya telah diselesaikan dengan pembayaran denda, dia tetap memutuskan untuk meninggalkan program tersebut dan adegannya dihapus.

Pada 25 Februari 2015, Geun-suk merilis album solo ketiganya, Monochrome dan memenangkan posisi ketiga dalam chart harian dan mingguan Oricon. Perilisan album ini dibarengi dengan tur konser Geun-suk bertajuk "Jang Keun Suk The Cri Show 3" di seluruh Jepang. Tiket untuk 12 konser di 6 kota (Osaka, Niigata, Fukuoka, Okayama, Sizuoka, Hokkaido) dan 4 konser arena di 2 kota (Kobe, Tokyo) telah terjual habis (untuk total 16 konser).

Pada 14 Maret 2015, film pendek yang dibintangi, ditulis, dan disutradarai oleh Geun-suk berjudul CAMP: Jang Keun Suk Special Short Film dirilis dan menempati urutan nomor 1 di chart mingguan Oricon untuk film. Pengambilan gambar untuk film ini dilakukan di Pulau Jeju pada Oktober 2013

Pada tanggal 5 September 2015 "Jang Keun Suk Live in Seoul 2015" digelar di Jangchoong Stadium di Seoul. Ini adalah konser pertama Geun-suk di Korea selama 3 tahun terakhir. Pada 24 Oktober Geun-suk menggelar konser di Shanghai yang merupakan konser comeback di China sejak tahun 2013, konser tersebut diikuti dengan 4 konser di Jepang pada akhir November. Pada tanggal 20 Oktober pada tahun yang sama, Geun-suk ditunjuk sebagai salah satu "Profesor Kehormatan" yang pertama dari universitas dalam negeri dari almamaternya yaitu Universitas Hanyang. Pada tanggal 10 dan 19 Desember 2015 Geun-suk menggelar perkuliahan khusus pertamanya. Pada 7 Desember diumumkan bahwa Geun-suk menerima tawaran untuk menjadi MC dan mentor dari acara survival musik di Mnet yang bertajuk Produce 101. Total 11 episode ditayangkan mulai 6 Januari 2016.

Pada Januari 2016 Jang Geun-suk ditunjuk sebagai brand ambassador pameran seni bertajuk "Van Gogh Inside: Light and Music Festival" yang kemudian pada Maret 2016 Geun-suk akhirnya comeback dengan membintangi drama kolosal berjudul Jackpot yang ditayangkan di SBS selama 24 episode bersama Yeo Jin-goo dan Lim Ji-yeon. Pada tahun yang sama, Geun-suk menyutradarai film pendek berjudul The Great Legecy, yang bercerita tentang seorang pria yang terobsesi menemukan buku tabungan yang ditinggalkan oleh ayahnya yang tidak sadarkan diri. Film ini diundang untuk diputar di Festival Film Internasional Bucheon.

Tanggal 2 Juli 2016, Geun-suk memulai tur Asia bertajuk "It's Show Time" dengan tampil di Seoul, Jepang dan China. Konser yang digelar di Shenzhen dan Shanghai disiarkan secara streaming online dengan berbagai platform. Kemudian dari 18 Agustus, Geun-suk mulai membintangi reality show baru dari tvN berjudul My Ear's Candy selama 10 episode berturut-turut. Dan pada penghujung tahun 2016, Jang Geun-suk menunjukkan kemampuannya membawa acara dengan kembali menjadi MC untuk acara SBS Drama Awards 2016 setelah tujuh tahun. Terakhir kali Jang Geun-suk tampil sebagai MC SBS Drama Awards adalah pada tahun 2009 lalu bersama Moon Geun-young dan Park Sun-young.

Pada tahun 2017, Jang Geun-sun menerima tawaran untuk berperan di film sutradara Kim Ki-duk yang berjudul Human, Space, Time and Human, film ini bercerita tentang sebuah perjalanan untuk mencapai awal kehidupan saat menguji batas-batas emosi, moralitas dan etika manusia. Desember 2017, Jang Geun-suk dipilih sebagai duta promosi untuk Olimpiade Musim Dingin 2018 atau dikenal juga sebagai 2018 Pyeongchang Olympics.