Jelaskan Temperatur penyajian dari Cita rasa anggur

Temperatur anggur yang disajikan dapat dikatakan akan sangat memengaruhi cita-rasa dan aroma, dalam temperatur yang lebih rendah akan dapat memperkuat rasa keasaman dan tanin akan tetapi dapat menghilangkan bagian dari aromatik sedangkan dalam temperatur yang lebih tinggi akan mengurangi keasaman dan tanin dan sekaligus akan meningkatkan bagian dari aromatik. Pakar anggur Jancis Robinson merekomendasikan pada kisaran temperatur anggur berikut untuk langgam anggur yang berbeda.

Jenis anggur ringan: manis, anggur pencuci mulut (Ex: Trockenbeerenauslese, Sauternes) 41-50 °F (5-10 °C)

Jenis anggur putih: anggur bersoda(Ex: Champagne) 43-50 °F (6-10 °C)

Jenis anggur putih beraromatik: (Ex: Riesling, Sauvignon blanc) 46-54 °F (8-12 °C)

Jenis anggur merah bersoda: (Ex: Shiraz bersoda, beberapa frizzante Lambrusco) 50-54 °F (10-12 °C)

Jenis anggur putih menengah: (Ex: Chablis, Semillon) 50-54 °F (10-12 °C)

Jenis anggur untuk pencuci mulut: (Ex: Oloroso Sherry, Madeira) 46-54 °F (8-12 °C)

Jenis anggur merah ringan: (Ex: Beaujolais, Provence rosé) 50-54 °F (10-12 °C)

Jenis anggur putih kuat: (Ex: Oaked Chardonnay, Rhone putih) 54-61 °F (12-16 °C)

Jenis anggur merah menengah: (Ex: Grand Cru Burgundy, Sangiovese) 57-63 °F (14-17 °C)

Jenis anggur putih kuat: (Ex: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo yang berbasis anggur) 59-64 °F (15-18 °C)