Gw mau tau Bahan-bahan mi dari Guksu

Mi dalam masakan Korea terbuat dari berbagai jenis bahan antara lain:

Dangmyeon (당면; sohun) – terbuat dari pati ubi atau kentang.

Memil guksu (메밀국수) – mi yang terbuat dari buckwheat, disebut juga soba Korea.

Olchaengi guksu (올챙이국수) – mi yang terbuat dari tepung jagung yang dikeringkan, merupakan mie khas dari wilayah dataran tinggi di provinsi Gangwon.

Gamja guksu (감자국수) – mi yang terbuat dari campuran pati kentang, tepung beras dan tepung ketan.

Gamjanongma guksu (감자농마국수) – mi khas provinsi Hwanghae yang terbuat dari pati kentang dan teksturnya kenyal.

Somyeon – mi yang terbuat dari gandum yang berukuran tipis.

Dotori guksu – mi yang terbuat dari tepung acorn.

Chilk guksu (칡국수) – mi yang terbuat dari pati kudzu dan tepung buckwheat

Ssuk kalguksu (쑥칼국수) – mi yang terbuat dari gandum dan Artemisia princeps.

Hobak guksu (호박국수) – mi yang terbuat dari campuran gandum dan labu.

Kkolttu guksu (꼴뚜국수) - mi yang terbuat dari campuran buckwheat dan tepung gandum.

Cheonsachae – mi bening yang terbuat dari ekstrak jelly setelah merebus kombu dan dicampur dengan bahan tepung beras dan sari pati.