Injeolmi itu apa sih?

Injeolmi adalah jenis kue beras (tteok) yang terbuat dari adonan tepung beras ketan yang ditumbuk sampai kenyal. Setelah ditumbuk, dipotong kecil-kecil dan ditabur tepung kacang tanah dan kedelai. Untuk menghasilkan injeolmi dengan rasa dan kekenyalan yang tepat dibutuhkan tenaga ekstra untuk menumbuk adonan. Setelah ditumbuk dengan benar, dihasilkanlah injeolmi yang lembut, kenyal dan lengket di mulut. Injeolmi biasa disajikan pada acara khusus seperti hari ulang tahun pertama (doljanchi), namun kini dapat dibuat dan dimakan kapan saja.