Tolong jelaskan mengenai Spesies dari Burung puyuh

Puyuh Selandia Baru, Coturnix novaezelandiae -- punah

Puyuh Biru Asia, Coturnix chinensis

Puyuh Pegunungan Salju, Anurophasis monorthonyx

Puyuh Semak Hutan, Perdicula asiatica

Puyuh Semak Bebatuan, Perdicula argoondah

Puyuh Semak Bermotif, Perdicula erythrorhyncha

Puyuh Semak Manipur, Perdicula manipurensis

Puyuh Himalaya, Ophrysia superciliosa -- kritis/punah

Keluarga burung puyuh termasuk jenis burung yang sering dimakan. Burung puyuh sering dimasak ala Prancis. Daging burung puyuh juga biasa ditemukan pada masakan Malta, Portugis, dan India. Burung puyuh umumnya dimakan bersama dengan tulangnya karena mudah dikunyah dan karena ukurannya yang kecil sangat menyulitkan untuk mengeliminasi tulang dari dagingnya.

Telur burung puyuh juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan mentah bersama sushi dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di Kolombia, telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap hot dog dan hamburger. Di Filipina, telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak minyak adalah jajanan lokal yang populer.