Jabarkan Variasi dari Naengmyeon

Terdapat dua jenis naengmyeon, Pyeongyang Naengmyeon dan Hamheung Naengmyeon, yang dua-duanya berasal dari dua kota di Korea Utara, Pyeongyang dan Hamheung. Pyeongyang Naengmyeon disebut juga mul naengmyeon, sementara naengmyeon khas Hamheung dinamakan bibim naengmyeon. Perbedaan utama keduanya adalah Pyeongyang Naengmyeon berkuah dingin sedangkan Hamheung Naengmyeon tidak berkuah, dicampur saus pedas manis.

Bibim naengmyeon seperti salad, karena ditambah sayur-sayuran dan gochujang. Variasi lain naengmyeon adalah hoe naengmyeon (naengmyeon dengan hoe) dan yeolmu naengmyeon (naengmyeon kimchi lobak kecil).

Naengmyeon juga terkenal di Jepang. Di Morioka, Prefektur Iwate (Jepang utara) para pendatang dari Korea membuka restoran naengmyeon pertama pada tahun 1954. Di Jepang naengmyeon diadaptasikan menjadi reimen.