Jabarkan Aneka ragam banchan dari Banchan

Kimchi adalah berbagai jenis sayuran yang difermentasi. Di antara jenis kimchi yang paling terkenal adalah kimchi sawi putih (baechu kimchi).

Nabak kimchi (): kimchi sawi putih dan lobak yang lebih berair.

Dongchimi (): kimchi sayuran tanpa cabai. Nabak kimchi dan dongchimi disebut mul kimchi () atau "kimchi air".

Geotjeori (): kimchi sawi putih yang masih baru dan belum terfermentasi.

Ggakdugi (): kimchi dari lobak yang dipotong seperti kubus dan berbumbu cabai.

Oi sobak-i (): kimchi dari mentimun dengan cabai dan daun bawang.

Chonggak kimchi (): kimchi berbumbu cabai dari lobak utuh berukuran kecil.