Jabarkan Kehidupan di Leeds (1767–1773) dari Joseph Priestley

Pada bulan September 1767, Priestley dan keluarganya meninggalkan Warrington dan pindah ke Leeds akibat kondisi keuangan serta kondisi kesehatan istrinya, dan ia menjabat sebagai pendeta di Kapel Mill Hill. Di Leeds, Priestley dan istrinya dikaruniai dua orang putra: Joseph junior yang lahir pada 24 Juli 1768 serta William tiga tahun kemudian.

Di Leeds, keproduktifan Priestley dalam menulis terus mengalir. Ia menerbitkan 2 buku politik, Essay on the First Principles of Government pada 1768 dan The Present State of Liberty in Great Britain and her Colonies pada 1769. Pada tahun yang sama, Priestley juga menulis buku Dr. Blackstone’s Commentaries, buku yang berisi pembelaannya terhadap hak-hak konstitusional para pembelot melawan William Blackstone, penguasa saat itu.

Priestley melanjutkan kembali eksperimennya dalam bidang listrik dan kimia. Berawal dari tempat pembuatan bir yang terletak di seberang rumahnya, Priestley tergelitik oleh udara di permukaan gandum fermentasi yang terasa lain. Ia pun mengamati sifat udara tersebut–yang dapat memadamkan api sisa pembakaran kepingan kayu. Priestley menyebut gas tersebut dengan nama "gas pasti" (fixed gas). Terdorong rasa ingin tahunya yang besar, Priestley memproduksi sendiri "gas pasti" tersebut di rumahnya, lalu melarutkannya dalam air hingga diperoleh air yang rasanya tajam, yang kemudian dikenal sebagai air berkarbonasi.