Jabarkan Tionghoa dari Hidangan Indonesia

Imigrasi China ke Indonesia dimulai pada abad ke-7, dan dipercepat selama masa kolonial Belanda, sehingga menciptakan perpaduan kultur masakan Tionghoa dengan gaya masakan asli Indonesia. Fenomena masakan perpaduan antara masakan Tionghoa juga dapat diamati di negara tetangga, Malaysia dan Singapura sebagai masakan Peranakan. Beberapa hidangan populer Indonesia yang mendapat pengaruh China antara lain seperti bakmi, bakwan, bakso, mi soto, bakpau, nasi goreng, mi goreng, mi pangsit, mi hokkien, tahu goreng, siomai, pempek, kwetiau, laksa, lumpia, nasi tim, capcai, fu yung hai, yee sang, popiah, dan swike. Beberapa hidangan yang dipengaruhi China ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam masakan utama Indonesia.