Tolong jelaskan mengenai Bayern dan Hessen dari Hidangan Jerman

Daerah Bayern (Bavaria) dan Hessen memiliki tradisi kuliner dengan produk-produk bir, daging dan susu, antara lain Spannferkel (babi panggang muda), Handkaes (keju berbau khas yang terbuat dari krim asam) dan Schwaebische Kasespaetzle (pangsit yang dilapisi mentega dan keju). Daerah Franconia di Bavaria memiliki masakan Leberkäse (ham campuran daging babi cincang, daging sapi dan hati dingin), Knödel (pangsit atau roti celup), Haxen (kaki babi atau sapi muda, biasanya dimakan dengan sauerkraut), Rostbratwürste (sosis jari kecil), Leberknödel (pangsit hati besar dengan kaldu bening) dan Schweinwurst mit Kraut (sosis babi dengan sauerkraut).