Jabarkan Pemanenan sagu dari Sagu

Sagu dipanen dengan tahap sebagai berikut:

Pohon sagu dirubuhkan dan dipotong hingga tersisa batang saja.

Batang dibelah memanjang sehingga bagian dalam terbuka.

Bagian teras batang dicacah dan diambil.

Teras batang yang diambil ini lalu dihaluskan dan disaring.

Hasil saringan dicuci dan patinya diambil.

Pati diolah untuk dijadikan tepung atau dikemas dengan daun pisang (dinamakan "basong" di Kendari).

Pohon sagu dapat tumbuh hingga setinggi 20 m, bahkan 30 m. Dari satu pohon dapat dihasilkan 150 sampai 300 kg pati. Suatu survei di Kabupaten Konawe menunjukkan bahwa untuk mengolah dua pohon sagu diperlukan 4 orang yang bekerja selama 6 hari.

Tanaman sagu dapat berperan sebagai pengaman lingkungan karena dapat mengabsorbsi emisi gas karbondioksida yang berasal dari lahan rawa dan gambut ke udara (Bintoro, 2008).