Saya mau tau 2007–2008: Kesuksesan Little Voice dari Sara Bareilles

Pada Juni 2007, iTunes menampilkan singel oleh Bareilles berjudul "Love Song" sebagai single gratis minggu tersebut. Pada bulan berikutnya, debut major-label-nya yang berjudul Little Voice, melesat ke No. 1 pada daftar album yang paling banyak diunduh pada minggu pertama perilisannya, dan berada di No. 45 di chart Billboard 200. Setelah iklannya ditampilkan di Rhapsody pada tahun 2007, "Love Song" mulai menaiki tangga lagu pop, melompat dari No. 73 ke No. 16 dalam satu minggu. Lagu tersebut kemudian masuk 10 besar di Billboard Hot 100 pada 27 Desember 2007, dan memuncak di No. 4 tangga lagu. Di tangga lagu lain, seperti Pop 100 dan Hot AC, "Love Song" berhasil menjadi No. 1 di tangga lagu. Bareilles membawakan lagu itu di The Tonight Show with Jay Leno pada hari Kamis, 17 Januari 2008, dan di acara Today pada hari Kamis, 21 Februari 2008. Segera setelah itu, lagu tersebut masuk ke UK Singles Chart, memuncak pada No 4. Video musik untuk lagu tersebut disutradarai oleh Josh Forbes, dan dibintangi oleh aktor Inggris Adam Campbell.

Pada 2010, Little Voice telah disertifikasi platinum oleh RIAA. Album ini memuncak di Billboard 200 mencapai urutan No 7, dan UK Top 40 di No 9. Single Bareilles, "Love Song", kemudian disertifikasi triple platinum.

Pada 28 Oktober 2008, Bareilles merilis Between the Lines: Sara Bareilles Live at the Fillmore dalam bentuk DVD dan CD. Paket tersebut adalah rekaman tur utama pertamanya di The Fillmore di San Francisco. Paket ini juga termasuk rekaman langsung dari lagunya yang belum pernah dirilis yang berjudul "August Moon", serta lagu cover yang berjudul "(Sittin 'On) The Dock of the Bay" dari Otis Redding. Dia menyelesaikan tur di kota asalnya di Eureka, California, pada 19 Desember 2008, di Arkley Center for the Performing Arts.

Dia melakukan tur dengan Counting Crows dan Maroon 5 antara 22 Juli dan 26 Agustus 2008. Pemberhentian pertama tur tersebut adalah Virginia Beach, Virginia, dan pemberhentian terakhirnya ada di Cuyahoga Falls, Ohio. Bareilles terpilih sebagai artis MTV minggu ini untuk tanggal 7-11 Juli dan muncul lagi di The Tonight Show with Jay Leno pada hari Rabu, 9 Juli 2008; dan pada 9 Desember 2008 (dengan Ingrid Michaelson).

Selama musim semi pada 2009, Bareilles melakukan tur utama keduanya yang berjudul Gravity Tour, untuk mempromosikan lagu berjudul "Gravity", single ketiga dan terakhir dari albumnya Little Voice. Dia membuat penampilan ketiganya di Charlottesville, Virginia, selama Springfest tahunan Universitas Virginia pada 28 Maret, yang pertama sebagai pembuka untuk Marc Broussard pada 2005 dan yang kedua menjadi pembuka untuk Maroon 5. Bareilles juga memainkan beberapa pertunjukan di perguruan tinggi pada April dan mei. Dia mengirimkan pesan liburan khusus kepada penggemar di milisnya dan memberikan EP akustik live gratis yang direkam selama Gravity Tour musim semi lalu. EP tersebut berisi 7 lagu akustik, termasuk lagu baru berjudul "Free Ride", "I'm on Fire" (duet cover Bruce Springsteen dengan Tony Lucca). Pada awal 2010, Bareilles merekam video yang dia sebut "An Ode to Jersey Shore" dan diposting ke situs resminya sebagai lelucon untuk penggemarnya.