Jabarkan Era 70-an dari Serge Gainsbourg

Histoire de Melody Nelson dirilis pada tahun 1971. Album konsep ini diproduksi dan diatur oleh Jean-Claude Vannier, yang berkisah tentang lelaki tua kaya raya yang jatuh hati kepada gadis belia, dengan Gainsbourg berperan sebagai Narator. Album tersebut sangat menonjolkan deretan gubahan dan menyusun Paduan Suara pada klimaksnya yang tragis. Album ini telah terbukti berpengaruh dengan artis lain seperti band Air, David Holmes, Jarvis Cocker, Beck, dan Dan the Automator.

Pada tahun 1975, dia merilis album Rock Around the Bunker sebuah album yang sepenuhnya ditulis dengan tema Nasional Sosialisme. Gainsbourg menggunakan Komedi gelap karena dia dan keluarganya menderita selama Perang Dunia II, dipaksa untuk memakai bintang kuning sebagai tanda seorang Yahudi. Rock Around the Bunker menjadi tren "retro" pada pertengahan 1970-an.

Tahun berikutnya dia merilis karya besar lain, L'Homme à tête de chou (Manusia berkepala Kubis/Cabbage-Head Man) menampilkan karakter baru Marilou dan tema orkestra mewah. Cabbage-Head Man adalah salah satu nama panggilannya, karena mengacu pada telinganya. Secara musikal, L'homme à tête de chou ternyata menjadi Album terakhir Gainsbourg dalam gaya rock Inggris yang ia sukai sejak akhir 1960-an. Dia akan terus menghasilkan dua album Reggae yang direkam di Jamaika (pada tahun 1979 dan 1981) dan dua album Elektronik Funk yang direkam di New York (pada tahun 1984 dan 1987).

Pada tahun 1979 di Jamaika, dia merekam "Aux Armes et cætera", versi Reggae dari Lagu kebangsaan Prancis, La Marseillaise bersama Robbie Shakespeare, Sly Dunbar, dan Rita Marley. Menyusul kritik keras dan anti-semit di surat kabar sayap kanan Le Figaro oleh penulis biografi Charles de Gaulle, Michel Droit, lagunya membuatnya mendapatkan ancaman kematian dari tentara veteran sayap kanan Perang Kemerdekaan Aljazair, yang menentang lagu kebangsaan mereka digubah dalam gaya reggae. Pada tahun 1979, sebuah konser harus dibatalkan, karena gerombolan pasukan parasut Prancis yang murka datang untuk berdemonstrasi di antara penonton. Sendiri di atas panggung, Gainsbourg mengangkat kepalan tangannya dan menjawab, "Arti sebenarnya dari lagu kebangsaan kita adalah revolusioner" dan menyanyikannya bersama penonton. Para tentara bergabung dengan mereka, sebuah adegan yang dinikmati oleh jutaan orang ketika berita TV Prancis menyiarkannya, menciptakan lebih banyak kejadian yang terkenang. Tak lama kemudian, Gainsbourg membeli naskah asli "La Marseillaise". Dia menjawab kritiknya bahwa versinya lebih dekat ke aslinya ketika naskah menunjukkan kata-kata "Aux armes et cætera ..." untuk paduan suara. Album ini, dijelaskan oleh drummer legendaris Sly Dunbar sebagai "Mungkin rekor terbaik yang pernah dia mainkan" adalah kesuksesan komersial terbesarnya, termasuk hit besar Lola Rastaquouère, Aux Armes Et Cætera dan versi klasik dari klasik jazz Sam Theard You Rascal You berjudul Vieille Canaille. Rita Marley dan I-Three kemudian merekam album reggae kontroversial lainnya bersamanya pada tahun 1981, Mauvaises nouvelles des étoiles. Bob Marley sangat marah, ketika ia mengetahui bahwa Gainsbourg membuat istrinya Rita menyanyikan lirik erotis. Album Campuran baru anumerta, termasuk versi dub oleh Soljie Hamilton dan versi kedua album oleh seniman Jamaika dirilis sebagai album ganda "Dub Style" pada tahun 2003, untuk pujian kritis di Prancis maupun di luar negeri dan untuk kesuksesan komersial internasional. Meskipun telat, album Aux Armes Et Cætera – Dub Style and Mauvaises Nouvelles Des Étoiles – Dub Style semakin membuktikan Gainsbourg sebagai ikon berpengaruh dalam musik pop Eropa.