Jabarkan Kebudayaan dari Chaozhou

Chaozhou terkenal sebagai salah satu pusat kebudayaan terbesar di wilayah Lingnan di Tiongkok. Kebudayaan Chaozhou terkenal di seluruh dunia sebagai suatu bagian unik dari warisan dunia. Sepanjang sejarah, wilayah Chaozhou mampu berkembang dan berhasil sebagai sebuah pusat kultural yang makmur, memungkinkan lestarinya sebuah karakter yang istimewa dan unik yang tercermin dalam dialek Tiochiu, opera Tiochiu, masakan Tiochiu, teh Fenghuang Dancong, musik Tiochiu, barongsai Tiochiu, dan sulaman Tiochiu.

Opera Tiochiu () merupakan suatu bentuk kesenian tradisional yang memiliki sejarah lebih dari 500 tahun dan dewasa ini disukai oleh 20 juta penduduk keturunan Tiochiu di lebih dari 20 negara dan wilayah. Berdasarkan tarian rakyat lokal dan balada, operas Tiochiu telah membentuk gayanya tersendiri di bawah pengaruh Opera Nanxi. Nanxi merupakan salah satu opera Tionghoa tertua dan berasal dari Dinasti Song. Badut dan wanita merupakan karakter khas dalam opera Tiochiu, dan keahlian bermain kipas dan akrobatik lebih menonjol daripada jenis lain pertunjukan.

Teh Gongfu (teh ganghu), "espresso"-nya teh Tionghoa dengan sensasi hebat, yang pertama kali diseruput pada zaman Dinasti Song, masih tumbuh subur dan tetap merupakan bagian penting dari etiket sosial di Chaozhou. Meskipun teh ini terasa pahit ketika pertama kali mencapai mulut, ini merupakan sisa rasa yang bertahan lama yang menandakan ciri khas teh ganghu. Menikmati teh ganghu lebih merupakan suatu proses estetika daripada sebuah solusi untuk menghilangkan rasa haus.

Di kafe teh lokal, menikmati teh sering disertai dengan musik Tiochiu. Musik senar tiochiu (潮州弦诗), gong, genderang, dan musik kuno dari seperangkat seruling merupakan bentuk tradisional musik Tiochiu. Musik senar Tiochiu sebagian besar terdiri dari instrumen musik petik dan gesek, dan dalam beberapa kesempatan, instrumen musik tiup digunakan. Karakteristik utama instrumen-instrumen tersebut adalah erxuan (二弦) (mirip erhu), tihu, yehu (semuanya berupa kecapi gesek bersenar dua), dan sanxian, pipa, ruan, guzheng, dan yangqin. Jumlah instrumen dan pemain dalam ansambel bersifat fleksibel dan tergantung ketersediaan instrumen dan musisi untuk memainkannya, namun untuk mendapatkan komposisi seimbang dan seragam, hanya satu dari setiap instrumen yang dipilih. Ansambel musik genderang Tiochiu termasuk kombinasi genderang besar dan gong, genderang kecil dan gong, perangkat dizi, genderang dan gong. Musik genderang Tiochiu sekarang ini dikatakan mirip dengan bentuk musik genderang dan tiup zaman Dinasti Han dan Tang. Instrumen musik Tiochiu, guzheng dan erxuan juga dianggap sebagai anggota utama keluarga instrumen musik Tiongkok selatan.