Jelaskan Karakteristik dari Serealia

Nama serealia berasal dari kata ceres dalam bahasa orang-orang Kekaisaran Romawi. Ceres adalah nama dari dewi yang diyakini sebagai pemberi biji-bijian. Serealia mencakup semua jenis tanaman yang bijinya bisa dipanen untuk dimanfaatkan secara ekonomi sebagai bahan makanan pokok.

Tanaman dalam kelompok serealia sebagian besar termasuk dalam padi-padian dan biasa disebut serealia sejati.  Padi-padian ini masuk dalam famili rumput-rumputan. Sementara jenis serealia yang tidak berasal dari padi-padian disebut sebagai serealia semu. Jenisnya yaitu gandum kuda, bayam biji dan kinoa.

Karakteristik lain dari serealia adalah menghasilkan pati. Namun tidak semua tanaman penghasil pati disebut serealia. Jenis tanaman yang dimasukkan sebagai serealia adalah yang menghasilkan pati di dalam bulir atau bijinya.

Stuktur umum dari biji tanaman serealia adalah terbagi tiga lapis. Lpais terluarnya adalah kulit biji, kemudian butir biji dan lembaga.