Tolong jelaskan mengenai Alsace-Lorraine dari Hidangan Prancis

Kawasan Alsace-Lorraine di Prancis timur laut secara berganti-ganti pernah diduduki Jerman dalam jangka waktu lama. Pengaruh kuliner Jerman secara jelas dapat ditemukan di daerah ini, contohnya warga mereka mengonsumsi masakan yang diacar, daging asap, dan membuat sosis dan bir.