Jabarkan Pertanian dari Plompong, Sirampog, Brebes

Pertanian di desa ini cukup berkembang, walaupun sekarang kondisi saluran irigasinya banyak yang rusak. Produksi utama adalah padi, yang cukup terkenal karena berasnya jika dimasak menjadi nasi yang amat "pulen" dan lezat. . Banyak terdapat sumber mata air, walaupun debitnya relatif kecil, tetapi disamping cukup digunakan penduduk setempat juga digunakan untuk desa tetangga.

Menurut data Statistik dari BPS Kabupaten Brebes Keluarahan Plompong memiliki luas pengunaan sawah sebesar 194,96 Ha dengan memanfaatkan aliran sungai dan mata air sebagai irigasi.