Jelaskan Dampak Aflatoksin dari Aflatoksin

1. Dampak Aflatoksin Terhadap Hewan

Hewan merupakan makhluk hidup yang memiliki organ tubuh yang hampir mirip dengan manusia. Hal ini tidak menutup kemungkinan hewan juga menjadi tercemar oleh aflatoksin dalam tubuhnya. Dalam hewan aflatoksin menyebabkan dampak terhadap kesehatan maupun produk dari hewan tersebut. Beberapa dampak dari aflatoksin terhadap hewan diantaranya mempengaruhi gangguan kesehatan pada hewan seperti menurunnya kualitas dan kuantitas produksi telur,  menurunkan tingkat pertumbuhan, produksi susu atau telur, dan menyebabkan imunosuspresi, dan aflatoksin juga menyebabkan perubahan bobot organ bagian  dalam  pada hewan,  seperti  pembesaran hati,  ginjal,  dan fatty liver  syndrome.

2. Dampak Aflatoksin Terhadap Manusia

Keracunan aflatoksin (aflatoksikosis) sering terjadi di hampir seluruh belahan dunia, terutama di negara-negara berkembang yang sistem keamanan pangannya tidak atau belum berjalan dengan baik. Berikut adalah beberapa dampak aflatoksin terhadap tubuh manusia: