Saya mau tau Kerupuk Bulung dari Sembung, Banyuputih, Batang

Di Desa Sembung terkenal sebagai penghasil makanan kerupuk berbahan dasar sagu. Di jawa sering disebut Bulung, sedangkan umumnya disebut pohon sagu, atau Rumbia. Pembuatan kerupuk bulung ini melalui proses pengambilan tepung bulung (sagu) yang kemudian tepung itu dikukus selama waktu, setelah proses pengeringan melalui matahari, kerupuk bulung siap digoreng. Kerupuk Bulung ini telah dipasarkan hingga ke daerah Pekalongan, Kendal dan Semarang.

Namun, pembuatan kerupuk ini mengandalkan adanya penyinaran matahari, karena proses pengeringan tidak akan sempurna jika menggunakan oven, sehingga pada musim penghujan para pengusaha kerupuk ini beralih ke makanan kecil yang lain yang lebih sederhana pembuatannya. Misalnya kripik pisang, emping, dan sebagainya.

Pembuatan kerupuk Bulung ini juga sangat mengandalkan bahan baku. Karena bahan baku dari kerupuk ini adalah pohon Bulung (Sagu) yang sulit untuk dikembangbiakkan, maka para pengusaha juga kesulitan mendapatkan bahan baku jika ketersediaan pohon Bulung mulai berkurang di derah Desa Sembung.