Jabarkan Kalsium karbonat; dari Bahan tambahan pangan

Natrium dan kalium dihidrogen sitrat, dinatrium hidrogen sitrat, serta trinatrium dan trikalium sitrat;

Natrium dan kalium dihidrogen fosfat;

Natrium dan kalium hidrogen fosfat;

Asam alginat beserta natrium, kalium, kalsium, dan propilen glikol alginat;

Polisorbat 20 (polioksietilena (20) sorbitan monolaurat),

Polisorbat 40 (polioksietilena (20) sorbitan monopalmitat),

Polisorbat 60 (polioksietilena (20) sorbitan monostearat),

Polisorbat 65 (polioksietilena (20) sorbitan tristearat), dan

Polisorbat 80 (polioksietilena (20) sorbitan monooleat);

Garam-garam difosfat yang meliputi dinatrium, trinatrium, tetranatrium, tetrakalium, dikalsium, dan kalsium difosfat;

Garam-garam polifosfat yang meliputi natrium, kalium, kalsium, dan natrium kalsium polifosfat;

Asam miristat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;

Asam palmitat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;

Asam stearat beserta garam kalsium, kalium, dan natriumnya;

Garam-garam oleat yang meliputi kalsium, kalium, dan natrium oleat;

Mono- dan digliserida dari asam lemak;

Ester asam lemak dan asetat, laktat, sitrat, diasiltartrat dari gliserol;

Ester sukrosa dari asam lemak;

Ester poligliserol dari asam lemak;

Ester propilen glikol dari asam lemak;

Amilum (starch) atau pati beserta turunan serta hasil olahannya yang meliputi:

Amilum modifikasi asam (Acid treated starch),

Amilum modifikasi enzim (Enzyme treated starch),

Diamilum fosfat terfosfatasi (Phosphated distarch phosphate),

Bahan tambahan pangan ini berguna untuk menstabilkan atau mengentalkan makanan yang dicampur dengan air, sehingga membentuk kekentalan tertentu. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah: