Daftar hidangan Jepang itu apa sih?

Daftar masakan, jenis bahan dan makanan Jepang meliputi:

Aburage , lembaran tahu goreng untuk bahan campuran sup

Azuki あずき atau 小豆 , jenis masakan dari kacang merah yang biasanya terasa manis

Arame 荒布, sejenis rumput laut

Bento 弁当, bungkusan makan siang di dalam kotak

Daikon 大根, mirip seperti bengkoang panjang (disebut: white radish) tapi tidak manis (untuk sayuran)

Dashi 出汁, cairan (kaldu) untuk sup

Donburi 丼, nasi dan lauk a la Jepang

Edamame 枝豆, kacang kedelai rebus yang disajikan masih dalam bentuk berkulit

Enokitake, jamur enoki 榎茸, jamur

Fugu 河豚 atau フグ, jenis ikan laut

Ginkgo 銀杏 atau ぎんなん, ginkgo biloba 銀杏 ginkyō, biji pohon yang direbus, dimakan seperti kacang

Gyokuro 玉露, jenis teh hijau yang termahal

Gyoza ギョーザ atau 餃子, (bahasa Tionghoa: jiaozi (jiǎozi), campuran sayuran dan daging cincang yang dibungkus seperti pangsit ("wonton") dan digoreng dengan minyak dan air

Gyudon nasi dengan irisan daging sapi rebus

Hijiki 鹿尾菜, jenis rumput laut

Kamaboko 蒲鉾, makanan dari ikan yang sudah dihaluskan dan diproses

Kaki 柿, Buah kesemek (jenis buah-buahan dengan rasa seperti sawo)

Katsuobushi 鰹節, semacam serbuk tipis terbuat dari ikan yang ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap

Katsuo 鰹, カツオ, sejenis ikan tuna, bahan dasar untuk katsuobushi

Kombu 昆布, rumput laut kering

Matcha 抹茶, bubuk teh Jepang

Matsutake 松茸, Jenis jamur yang harum baunya

Mirin 味醂, bumbu berupa cairan yang agak manis

Miso atau Sup miso 味噌, jenis sup yang dibuat dari pasta miso

Mochi 餅, kue dari tepung beras yang ditumbuk