Jabarkan Epidemiologi dari Campylobacter

Campylobacter sering ditemui pada sapi, babi, dan burung. Namun, C. jejuni sering merupakan spesies yang dominan pada unggas, dan C. coli paling banyak ditemukan pada babi. C. lari tersebar luas pada burung (khususnya burung camar), tetapi juga biasa ditemukan pada  anjing dan babi. Selain itu, C. upsaliensis sering diisolasi dari anjing dan kucing domestik. Selama lebih dari 40 tahun, organisme ini juga sering ditemukan sebagai penyebab penyakit pada hewan, menyebabkan aborsi pada sapi, kemandulan enzootik pada sapi, disentri musim dingin pada anak sapi, dan disentri babi. Ayam adalah sumber infeksi manusia yang paling penting.

Kolonisasi Campylobacter pada ayam terjadi sekitar minggu ketiga kehidupan, muncul di tembolok dan usus, khususnya caeca, dan kemudian berkembang biak. Suhu tubuh ayam mendekati suhu optimal pertumbuhan bakteri ini. Selama kolonisasi ini, ayam tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit. Campylobacter disebarkan melalui feses, dan pematuk serta coprophagy memastikan penyebaran yang cepat di antara burung, meningkatkan kemungkinan kontaminasi jika kawanan tidak ditangani dengan benar. Penularan C. jejuni pada manusia adalah melalui konsumsi daging unggas yang terkontaminasi, terhitung 29% dari kasus yang dilaporkan. Namun cara penularan lain telah ditemukan, seperti kontak dengan kotoran sapi, domba, unggas, dan babi. Hewan pendamping, termasuk kucing dan anjing, juga membawa Campylobacter.

Pencemaran lingkungan oleh kotoran hewan domestik dan hewan liar menghadirkan jalur alternatif paparan infeksi manusia, misalnya, tanah, pasir pantai, limbah, air tanah, dan air minum. Manusia juga dapat terpapar kotoran hewan yang terkontaminasi di lingkungan melalui kegiatan di luar ruangan seperti berkemah, berjalan, dan piknik. Campylobacters termofilik C. jejuni, C. coli, C. laris, dan C. upsaliensis lebih terkait dengan penyakit gastrointestinal manusia.

Anak mempunyai risiko paling besar baik di negara berkembang maupun negara maju. Namun, telah dinyatakan bahwa Campylobacter adalah hiperendemik di negara berkembang, di mana sanitasi yang buruk dan kontak manusia yang dekat dengan hewan merupakan penyebab umum. Spesies Campylobacter dapat bertahan hidup pada produk unggas eceran segar dan beku dan dapat dengan mudah masuk ke dalam kontak dengan manusia, meskipun peran paparan non-makanan lainnya dalam epidemiologi campylobakteriosis sporadis masih belum diketahui. Diperkirakan bahwa penanganan, persiapan, dan konsumsi daging ayam pedaging dapat secara langsung menyebabkan 20 hingga 30% kasus campylobakteriosis pada manusia. Campylobacter sp. juga telah ditemukan untuk membentuk biofilm (kumpulan sel mikroba yang berhubungan dengan permukaan dan tertutup dalam matriks terutama bahan polisakarida), yang ditemukan dalam persediaan air dan sistem pipa fasilitas peternakan dan pabrik pengolahan hewan. Bentuk pertumbuhan ini dapat memberikan perlindungan bagi mikroorganisme dari tekanan lingkungan dan agen antimikroba yang digunakan dalam sanitasi fasilitas peternakan dan pabrik pengolahan hewan, yang memungkinkan kelangsungan hidup.