Jelaskan Permen kristalin dari Permen

Permen kristalin adalah permen yang terbentuk dari partikel yang memiliki bentuk geometri yang simetris.

Permen jenis ini mulus, lembut, dan mudah di kunyah. Contohnya adalah nougat, marshmallow, fondant, dan fudge.

Permen nonkristalin adalah permen yang terbentuk dari partikel yang tidak tersusun dengan rapih dan tidak memiliki struktur geometri yang sempurna.

Kadang disebut juga amorf, permen jenis ini alot atau keras, Contohnya adalah Karamel, Gummy Bear, dan Permen keras seperti Lolipop.