Jabarkan 'Infinity On High' (2007) dari Fall Out Boy

Fall Out Boy dengan cepat meraih popularitas, dan bassis Pete Wentz menjadi anggota yang paling terkenal. Ia memulai label pakaian, label musik bernama Decaydance yang membawahi Panic! At the Disco, Gym Class Heroes, dan The Academy Is..., serta mulai berpacaran dengan penyanyi Ashlee Simpson. Selepas tur yang mereka lakukan untuk mempromosikan 'From Under the Cork Tree', Fall Out Boy memulai proses pembuatan album mereka yang berikutnya untuk mempertahankan momentum kesuksesan yang telah mereka raih.

Album ketiga Fall Out Boy yang berjudul Infinity on High dirilis pada tanggal 6 Februari 2007 dan menjadi album pertama mereka yang menduduki peringkat pertama di chart Billboard 200 serta terjual sebanyak 260.000 kopi di minggu debutnya. 'Infinity on High' juga menjadi album Fall Out Boy yang paling sukses secara internasional karena berhasil debut di peringkat 8 pada Billboard European Album Chart dan terus memperoleh peringkat tinggi di seluruh Eropa. Di Australia, album ini debut di posisi empat pada Australian ARIA Album Chart dan berhasil bertahan di chart tersebut selama total 55 minggu. Hingga tahun 2013, 'Infinity on High' telah terjual sebanyak 1,4 juta kopi di Amerika dan mendapatkan sertifikasi platinum dari RIAA, terjual 400 ribu kopi di Inggris, dan 2,5 juta kopi diseluruh dunia.

Keberhasilan album Infinity on High tak lepas dari kesuksesan dari beberapa single mereka "This Ain't a Scene, It's an Arms Race", yang mencapai No. 2 di AS dan Inggris serta lima besar di banyak negara lain. "Thnks fr th Mmrs", single ketiga, mencapai No. 11 dan kemudian terjual lebih dari dua juta kopi di AS. Ini menemukan kesuksesan terbesarnya di Australia di mana ia menempati No. 3. Pada 2007, Fall Out Boy ditempatkan di No. 9 di bagan Artis Digital Terlaris dengan 4.423.000 trek digital terjual, menurut Nielsen SoundScan

Untuk mempromosikan album ini, Fall Out Boy menjadi penampil utama dalam Honda Civic Tour tahun 2007 bersama +44, The Academy Is..., Paul Wall, dan Cobra Starshi. Mereka juga berpartisipasi dalam Where The Wild Things Are Tour yang terinspirasi dari buku cerita anak-anak karya Maurice Sendak bersama Gym Class Heroes, Plain White T's, dan Cute Is What We Aim For.

'Folie à Deux' (2008 - 2009)

Album ini direkam secara diam-diam, dan prosesnya diakui sebagai sesuatu yang menyakitkan hingga menimbulkan beberapa pertengkaran antara Patrick Stump dan Pete Wentz. Ketika 'Folie à Deux' akhirnya dirilis pada tanggal 16 Desember 2008, album ini debut di peringkat 8 pada Billboard 200 dengan penjualan sebanyak 149.000 kopi di minggu pertama. Meskipun tidak memperoleh sukses sebesar 'Infinity on High' baik secara komersial maupun internasional, 'Folie à Deux' tetap berhasil memperoleh sertifikasi Gold dari Recording Industry Association of America (RIAA).

Promosi untuk album ini dilakukan melalui tur berjudul Believers Never Die, Part Deux Tour dengan All Time Low, Hey Monday, dan Cobra Starship sebagai pembuka. Pada tanggal 17 November 2009, Fall Out Boy merilis album kompilasi terbaik yang diberi judul Believers Never Die.

Hiatus, Solo Karier, dan 'Save Rock and Roll' (2010 - 2014)

Fall Out Boy melakukan penampilan terakhir mereka di Madison Square Garden pada tanggal 4 Oktober 2009, dan kemudian secara resmi memasuki masa hiatus. Selama masa ini, setiap anggota memulai proyek musik mereka masing-masing. Andy Hurley dan Joe Trohman membentuk The Damned Things, sebuah band heavy metal bersama anggota band Anthrax dan Everytime I Die serta merilis sebuah album pada tahun 2010. Pete Wentz membentuk Black Cards, sebuah proyek duet bersama Bebe Rexha yang menghasilkan sebuah EP. Sementara itu, Patrick Stump merilis album solo berjudul Soul Punk pada tahun 2011 yang mendapat komentar positif, namun tidak disukai oleh fans.

Pada tahun 2012, keempatnya bertemu secara diam-diam di rumah manajer mereka dan mulai merekam lagu-lagu baru di California dengan bantuan produser Butch Walker. Single berjudul My Songs Know What You Did in the Dark (Light Em Up) dirilis pada tanggal 4 Februari 2013, bersamaan dengan pengumuman mengenai album kelima berjudul Save Rock and Roll yang akan dirilis pada tanggal 7 Mei 2013. Fall Out Boy juga mengumumkan rencana tur reuni bertajuk sama dengan Chicago sebagai lokasi konser pertama.

'My Songs Know What You Did in the Dark (Light Em Up)' berhasil menduduki peringkat 13 pada Billboard Top 100, sementara album 'Save Rock and Roll' meraih posisi pertama di Billboard 200 dengan penjualan sebanyak 154.000 kopi di Amerika Serikat pada minggu pertamanya. Sebagai bentuk promosi, Fall Out Boy berencana untuk merilis satu video klip untuk setiap lagu dalam album tersebut dan menciptakan sebuah alur cerita berkesinambungan. Hingga April 2014, Fall Out Boy telah merilis total sembilan dari sebelas video klip yang dijanjikan, dengan cameo dari Courtney Love dalam video klip untuk lagu Rat A Tat yang dirilis pada tanggal 6 Maret 2014.

Fall Out Boy menggelar tur Save Rock And Roll (termasuk tur AS, Australia, dan Eropa) dan tampil dibeberapa festival musik di seluruh dunia selama satu setengah tahun. Grup ini kemudian menggelar tur bersama bertajuk Monumentour dengan Paramore di Amerika Utara untuk menutup era Save Rock And Roll.