Jabarkan Kesegaran makanan laut dari Makanan laut

Makanan laut tersedia dalam bentuk segar, kering, atau beku. Ikan segar atau ikan beku biasanya dijual setelah dibekukan di dalam lemari es atau didinginkan dengan es. Ciri-ciri ikan bermutu baik:

Warna tubuh ikan harus cerah, mengkilat, dan terlihat bagus

Ikan tidak berbau amis atau bau menyengat seperti amonia

Mata ikan harus terlihat cerah, jernih, dan menonjol keluar

Daging ikan tidak lunak dan lentur bila ditekan

Bagian insang atau bagian yang mengandung pembuluh darah harus terlihat merah tua atau merah jambu, dan bukan warna coklat atau abu-abu.