Gw mau tau Penggunaan dari Miso

Bumbu masak berbagai masakan Jepang

Saus untuk berbagai masakan dan bahan olesan setelah diencerkan dengan sake atau mirin ditambah gula pasir

Bahan utama untuk sup miso (misoshiru), berbagai macam sup, dan masakan nabemono

Bahan perendam sewaktu membuat misozuke (acar sayur-sayuran dan ikan).

Masing-masing daerah di Jepang memiliki miso kebanggaan. Sup miso merupakan masakan ibu di rumah yang bagi orang Jepang rasanya tidak pernah terlupakan, sehingga miso dari kampung halaman sendiri selalu disebut miso yang paling enak.

Secara garis besar, miso bisa dikelompokkan menurut warna: