Jabarkan L-Amonium laktat; dari Bahan tambahan pangan

α–amilase (karbohidrase) dari Bacillus licheniformis, Aspergillus oryzae, var, Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis, dan Bacillus megaterium;

Proteasi dari Aspergillus oryzae, var;

Pewarna adalah bahan tambahan pangan berupa pewarna alami dan sintetis, yang ketika ditambahkan atau diaplikasikan pada pangan mampu memberi atau memperbaiki warna.

Pewarna alami adalah pewarna yang dibuat melalui proses ekstraksi, isolasi, atau derivatisasi (sintesis parsial) dari tumbuhan, hewan, mineral atau sumber alami lain, termasuk pewarna identik alami. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah: