Saya mau tau 2005–2007 dari Hugh Jackman

Jackman diminta untuk mempertimbangkan untuk mengambil peran sebagai James Bond sebelum Daniel Craig dipilih untuk memainkan karakter tersebut, namun menolaknya karena komitmen lainnya. Berbicara kepada Asosiasi Pers Inggris pada tahun 2011, Jackman berkata: 'Saya akan bermain X-Men 2 dan Wolverine telah menjadi hal dalam hidup saya dan saya sama sekali tidak ingin melakukan dua karakter ikonik seperti itu.' Di samping Christian Bale, Michael Caine, dan Scarlett Johansson, Jackman membintangi The Prestige (2006), sebuah film thriller misteri dari Christopher Nolan. Jackman memerankan Robert Angier, seorang pesulap aristokrat yang membangun sebuah persaingan dengan Alfred Borden (Bale) kontemporer dalam upaya untuk satu sama lain dalam seni penipuan. Setelah membaca naskahnya, Jackman menyatakan minatnya untuk membintangi film tersebut, dan Nolan percaya bahwa aktor tersebut memiliki kualitas karakter. Jackman mendasarkan penggambaran Angier pada pesulap Amerika era 1950-an Channing Pollock. Prestise diakui dan sukses di box office.

Jackman menggambarkan tiga karakter yang berbeda dalam film fiksi ilmiah Darren Aronofsky The Fountain: Tommy Creo, seorang ilmuwan saraf, yang terbelah antara istrinya, Izzi (Rachel Weisz), yang sekarat karena tumor otak, dan karyanya mencoba menyembuhkannya; Kapten Tomas Creo, seorang conquistador Spanyol pada tahun 1532 Sevilla; dan astronaut masa depan, Tom, bepergian ke nebula emas di sebuah pesawat ruang angkasa eko yang ingin dipertemukan kembali dengan Izzi. Jackman mengatakan The Fountain adalah film tersulitnya sejauh ini karena tuntutan fisik dan emosional dari peran tersebut.

Jackman juga membintangi film Woody Allen tahun 2006 Scoop yang berhadapan dengan Scarlett Johansson. Tahun itu ia juga menggemakan peran Wolverine di X-Men: The Last Stand. Dia menyelesaikan tahun 2006 dengan dua film animasi: Happy Feet, disutradarai oleh George Miller, di mana dia menyuarakan bagian dari Memphis, seekor penguin kaisar; dan Flushed Away, tempat Jackman memberikan suara seekor tikus bernama Roddy yang akhirnya disiram toilet keluarga ke dalam sistem selokan London. Flushed Away membintangi bersama Kate Winslet dan Ian McKellen (keempat kalinya Jackman bekerja dengannya).

Pada tahun 2007, Jackman memproduksi dan membintangi tamu dalam musikal-dramedi Viva Laughlin, yang dibatalkan oleh CBS setelah dua episode.