Jelaskan Bintang hijau dari Buku panduan Michelin

Pada tahun 2020, Michelin Guide meluncurkan emblem keberlanjutan untuk menyimbolkan pencapaian restoran mengenai gastronomi berkelanjutan. Restoran yang memperoleh bintang hijau mendapat tempat khusus di situs web Michelin Guide, sehingga kokinya dapat menjelaskan visi dari restoran tersebut.