Tolong jelaskan mengenai Pengolahan makanan laut: dari Makanan laut

Pematangan dengan cara direbus, digoreng, dibakar, ditumis, dikukus, atau dipepes menjadi berbagai masakan dan makanan olahan: kerang rebus, udang bakar, kepiting rebus, ikan goreng, ikan pepes, kerupuk, atau bakso.

Pengeringan dan penggaraman: udang kering, ikan asin, cumi asin

Perendaman dengan cuka atau minyak: carpaccio, ceviche, pekelharing