Tolong jelaskan mengenai 1. Produksi Gula Aren dari Pamutuh, Lebakbarang, Pekalongan

Letak geografis desa Pamutuh mendukung petani untuk memproduksi gula aren. Banyak penduduk asli desa Pamutuh yang mengolah aren menjadi gula. Dari hasil pengamatan kami produsen gula aren di Pamutuh masih menggunakan alat tradisional. Bentuk cetakannya tidak bervariasi hanya ada satu macam. Proses pemasaran melalui tengkulak yang mendatangi langsung produsen, sehingga produsen tidak berani menetapkan harga, kesepakatan harga ditentukan oleh tengkulak. Hal ini dikarenakan transportasi dari desa menuju kota sangat susah.