Jelaskan Kandungan gizi dari Asparagus

Tiap enam batang asparagus mengandung vitamin C sebanyak 22 mg. Vitamin ini masih terkandung meskipun asparagus telah diolah dalam keadaan beku maupun matang. Tiap 3,5 ons asparagus juga mengandung karnitina seberat 0,195 mg. Asparagus juga mengandung asam folat dalam jumlah yang melimpah.

Asparagus rendah kalori, tidak mengandung kolesterol dan sangat rendah sodium. Ini juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin B6, kalsium, magnesium dan seng, dan sumber yang sangat baik serat, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, asam folat, besi, fosfor, kalium, tembaga, mangan dan selenium. Asparagus juga kaya kandungan asam amino asparagina.