Jabarkan Serat dan pati dari Serealia

Penelitian mengenai serealia menyimpulkan bahwa serealia mengandung serat. Jenis seratnya adalah serat larut dan serat tak larut. Di dalam serealia banyak terkandung pati. Pada serealia, ukuran pati lebih kecil dibandingkan pada pati umbi-umbian dan kacang-kacangan.