Jabarkan Pencegahan dari Listeria

Untuk mencegah listeriosis sebagai penyakit bawaan makanan/foodborne disease salah satunya adalah menerapkan sanitasi yang efektif pada permukaan kontak makanan. Etanol adalah pembersih topikal yang efektif melawan Listeria. Amonium kuarterner dapat digunakan bersama dengan alkohol sebagai pembersih yang aman bagi tangan atau benda yang kontak dengan makanan dengan ditingkatkan durasi tindakan sanitasi. Menyimpan makanan di rumah dengan suhu di bawah 4 °C (39 °F) mencegah pertumbuhan bakteri. Produk susu yang tidak dipasteurisasi dapat menimbulkan risiko. Memasak semua daging (termasuk daging sapi, unggas, dan makanan laut) hingga suhu internal yang aman, biasanya 73 °C (165 °F), akan membunuh patogen yang ditularkan melalui makanan