Jabarkan Pendidikan dari Panjunan, Petarukan, Pemalang

Di desa ini terdapat beberapa pondok pesantren, di antaranya yaitu Pondok Pesantren "Nurul Hasan" yang diasuh oleh Kyai Ulinnuha Ibrahim. Kemudian ada lagi Pondok Pesantren "Darul Irfan" yang didirikan oleh Almarhum Kiyai Bakir Irfan, dan kini dilanjutkan oleh anak-anak dan cucunya. Pondok Pesantren "Darul Irfan" lokasinya berdampingan dengan Masjid "Jami'ul Asyikin", sebuah masjid besar di Panjunan Selatan.

Salah seorang tokoh Desa Panjunan menjadi Ketua Umum Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kabupaten Pemalang periode 2008-2013, yaitu Drs. H. Ma'un Mas'ud, SH., yang merupakan pengasuh Ma'had Al Falah Desa Panjunan.

Di desa ini juga terdapat sebuah sekolah menengah pertama yaitu SMP Negeri 4 Petarukan, yang berdiri sejak tahun 1992. Di SMP ini banyak siswa-siswi yang berasal dari berbagai desa tetangga seperti Desa Sidokare, Pesucen, Kebagusan, Kendaldoyong, Kendalrejo, Pesantren, Temuireng, bahkan ada juga yang berasal dari Desa Kalirandu, dan Kelurahan Petarukan.