Coba jelasin Masakan bebek dari Bebek (makanan) dong

Di seluruh dunia, bebek dijadikan bahan untuk masakan khas, di antaranya:

Bebek Betutu dari Bali, Indonesia. Bebek dibumbui dengan akar-akaran dan rempah-rempah lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang.

Confit (confit de canard) dari Prancis. Paha bebek diawetkan dengan garam lalu dilumuri bumbu dan digoreng dengan lemak bebek bersama bawang putih dan rempah daun.

Czernina dari Polandia, merupakan sup asam-manis yang terbuat dari darah bebek dan kaldu.

Duck à l'orange dari Prancis, yang merupakan daging bebek panggang disajikan bersama saus jeruk.

Foie gras merupakan hati dari angsa yang digemukkan secara paksa. Hati bebek dari bebek yang dipelihara dengan cara yang sama juga bisa disebut dengan foie grass.

Oritang dari Korea, merupakan sup yang terbuat dari bebek dan berbagai jenis sayuran.

Bebek Peking dari China merupakan sajian daging bebek yang tidak gemuk namun memiliki kulit yang renyah. Biasanya dimakan bersama dengan saus hoisin atau kue.

Turducken dari Amerika Serikat, merupakan kalkun yang diisi dengan daging bebek yang diisi juga dengan daging ayam. Namanya merupakan gabungan dari turkey, duck, dan chicken.

Bebek Zhangcha dari Sichuan, merupakan bebek asap yang dilumuri saus. Pengasapan dilakukan di atas daun teh dan ranting kamper. Setelah itu, bebek dikukus, dan digoreng dengan banyak minyak (deep fried) untuk menghasilkan daging yang renyah.