Jabarkan Dalam laboratorium dari Asam alkanoat

Metode sintesis dalam skala kecil untuk penelitian terkadang menggunakan reagen mahal.

oksidasi alkohol primer atau aldehida dengan oksidan kuat seperti kalium dikromat, reagen Jones, kalium permanganat, atau natrium klorit.

Pembelahan oksidatif olefin dengan ozonolisis, kalium permanganat, atau kalium dikromat.

Asam karboksilat juga dapat diperoleh dari hidrolisis nitril, ester, atau amida, dengan bantuan katalis asam atau basa.

Karbonasi reagen Grignard dan organolitium:

RLi + CO2 → RCO2Li

RCO2Li + HCl → RCO2H + LiCl

Halogenasi diikuti hidrolisis metil keton pada reaksi haloform

Reaksi Kolbe-Schmitt untuk membuat asam salisilat, bahan utama aspirin.

Nama-nama asam karboksilat dapat dilihat pada tabel di bawah ini. Meskipun jarang digunakan, tetapi nama IUPAC juga tetap ada. Misalnya, nama IUPAC untuk asam butirat(C3H7CO2H) adalah asam butanoat.

Anion karboksilat R-COO– biasanya dinamai dengan akhiran -at, jadi asam asetat, misalnya, menjadi ion asetat. Dalam tatanama IUPAC, asam karboksilat mempunyai akhiran -oat (contoh asam oktadekanoat). Dalam tatanama derifat, akhirannya adalah -at saja (contoh asam stearat).