Tolong jelaskan mengenai Keripik oncom, Abon oncom. dari Padanaan, Paseh, Sumedang

Adapun produksi rumahan pangsa pasarnya ini belum bisa mencapai luar jawa, misalnya keripik oncom terutama di pasarkan di daerah Sumedang, hanya sedikit produksinya yang mencapai Jakarta. Berbeda halnya dengan keripik pisang yang pemasarannya berhasil mencapai Tegal walaupun belum dapat menembus pasaran di Luar Jawa. Lain halnya lagi dengan keripik singkong yang hanya di prooduksi di daerah Paseh dan terutama di warung – warung setempat. Tetapi hal ini tidak menunjukan tidak adanya usaha untuk menembus pasar yang lebih luas lagi, adapun kendala yang dihadapi, bahan baku yang akan di produksi sangat sulit, karena bahan baku tersebut sulit didapat seperti kacang, sebagai bahn dasar pembuatan oncom yang di dapat bukan dari Desa Padanaan, akan tetapi bahan tersebut didapat dari luar desa, karena tidak adanya pertanian kacang di desa ini.

Kelangkaan bahan baku juga disebabkan oleh faktor cuaca dan juga mereka yang memproduksinya mendapatkan bahan tersebut dari agen-agen tertentu. Kendala dalam permodalan usaha dikarenakan peminjaman dana yang dibutuhkan dari bank BRI dengan bunga yang memberatkan bagi mereka, oleh sebab itu hal tersebut menjadikan beban dalam keuangan industri rumah tersebut.

Dusun Nyalindung – Padanaan – Paseh – Sumedang

Konon katanya mengapa dusun ini diberi nama Dusun Nyalindung adalah karena pada zaman dahulu terjadi peperangan dan dusun ini dijadikan tempat pelarian / persembunyian, makanya diberi nama dusun Nyalindung. Dan terbukti, sampai saat ini, dusun Nyalindung penduduknya rata-rata bukan penduduk asli, tetapi kebanyakan mereka adalah pendatang.

Dusun ini terdiri dari 13 RT dan 3 RW, diantaranya Sukamaju, Warung Buah, Tagog, Nyalindung Kidul, Nyalindung.

Mata pencaharian orang-orang di dusun ini antara lain dari kayu, pertanian, peternakan sapi dan kambing. Keadaan ekonomi masyarakat disini terhitung kurang.

Di dusun ini tersedia fasilitas kesehatan yaitu puskesmas dan saat ini sedang dibangun posyandu.

Agama mayoritas orang di dusun ini adalah islam. Didusun dimana sering diadakan pengajian rutin untuk kalangan ibu-ibu, yaitu pengajian mingguan setiap hari Rabu sore di Mesjid Raya Nyalindung dan pengajian bulanan setiap hari Rabu pagi Minggu ketiga.

Pemuda di dusun ini juga mempunyai kegiatan rutin diantaranya kerja bakti, voli, dan sepak bola.

Fasilitas pendidikan di dusun ini ada PAUD/TK, SD Inpres, dan Madrasah.

Mayoritas penduduk di sini lulusan SMA. Di dusun ini juga kebanyakan pengangguran karena malas bekerja dan gengsi, padahal lahan pertanian mereka sudah tersedia.

Para petani di dusun ini kebanyakan mereka mengurus sawah sendiri, tetapi ada juga yang menggunakan jasa buruh untuk menggarap sawah mereka dan hasilnya dibagi dua, yang tidak menggunanakan jasa buruh mereka beralasan hasil panen akan habis untuk membayar jasa buruh tersebut. Ada juga sebagian penduduk yang merantau ke kota untuk memperoleh penghasilan.

Perairan untuk sawah didapat dari air hujan atau dari Cisaleuh, ada juga yang menggunakan PAM tapi tidak mencukupi.

Masalah yang belum teratasi yaitu tentang pertanian para petani dusun ini sudah dua sampai tiga kali musiman mengalami kerugian karena terkena penyakit yaitu hama ulat dan keong kadang-kadang para petani tidak panen sama sekali padahal biasanya hasil panen mereka jual.

Di sini juga terdapat beberapa pohon yang terkenal yang membawa untung penduduku atau petani di dusun ini yaitu pete dan mangga. Pohon mangga kebanyakan sistemnya di kontrakan seharga sekian dan yang merawat pohon tersebut biasanya adalah orang yang mengontrak pohon mangga itu sendiri. Supaya pohon mangga itu terus berbuah digunakan sistem semprot sehingga hasilnya menguntungkan. Setelah pohon itu dipanen, kemudian disemprot lagi beberapa kali lagi sehingga berbuah dan dipanen dan terus seperti itu.

Usaha yang terdapat di dusun ini adalah usaha meubel. Dasar modal untuk usaha meubel ini mereka dapat dari pinjaman bank. Dulu perusahaan di meubel ini banyak, akan tetapi sekarang hampir tidak ada, dan hanya tersisa 1 pengusaha meubel. Usaha meubel tersebut berkurang karena modal yang dibuthkan cukup besar dan modal tersebut lama kelamaan habis.

Dusun Citatah - Padanaan - Paseh-Sumedang

Di Dusun Babakan Citatah terdapat tempat pemotongan kayu yang hasil kayunya dibuat untuk kerajinan kayu . di Babakan Citatah jg terdapat peternakan domba dalam jumlah yang tidak terlalu besar namun hasilnya bisa membantu kesejahteraan masyarakat. Meskipun dusun Babakan citatah mempunyai peternakan sebagai mata pencahariannya, namun sektor terbesar mata pencaharian penduduk tetap di bidang pertanian, karena di Dusun Babakan Citatah masih banyak terdapat daerah pesawahan yang dikelola dengan baik. Dusun babakan Citatah mempunyai kendala di bidang air yaitu air yang mengalir kurang bersih. Dusun Babakan Citatah tidak mempunyai sekolah. Anak-anak dusun ini biasanya ikut ke dusun tetangga untuk bersekolah. Dusun ini hanya mempunyai MTS (sekolah agama dan pengajian). Pengajian rutin biasanya dilakukan setiap hari selasa dan hari jumat. Dusun Babakan Citatah tidak mempunyai home industry .

Dusun Kebon Cau- Padanaan - Paseh - Sumedang

Di Dusun Kebon Cau pun tidak jauh berbeda dengan Dusun Babakan Citatah. Di Dusun kebon Cau pun yang menjadi andalan utama adalah di sektor pertanian. Dusun Kebon Cau pun tidak mempunyai sekolah dan anak-anak yang akan bersekolah pun biasanya ikut ke dusun tetangga untuk bersekolah. Di Dusun kebon cau pun sama dengan Dusun Babakan Citatah yaitu memiliki kendala di bidang air . air yang mengalir di dusun tergolong kurang bersih. Desa kebon cau belum memiliki puskesmas, namun dusun ini mempunyai puskesdes dan posyandu . Dusun Kebon Cau tidak mempunyai home industry

Dusun Sidaraja- Padanaan -Paseh- Sumedang

Dusun Sidaraja memiliki fasilitas pendidikan dasar yakni Sekolah Dasar Sidaraja, SD ini berdiri sejak tahun 1957 yang terletak di belakang kantor kepala desa Padanaan, sekarang SD ini memiliki 16 guru dengan status 12 orang pegawai negeri sipil dan 4 orang sebagai guru honorer dengan kepala sekolah bernama Bpk.Suharno,Spd. Jumlah murid yang ada di sekolah dasar ini untuk saat ini berjumlah 239 murid.

Saat ini SDN. I Sidaraja mendapat predikat peringkat ke- 3 di kecamatan paseh, karena setiap tahun jumlah kelulusan siswa mencapai 100 % . Dalam hal pendanaan operasionalnya dibantu dengan program BOS (biaya operasional sekolah), fasilitas di SD ini yaitu perustakaan dengan jumlah buku sebanyak 2.550 buah, juga mendapat sumbangan dari dana BOS dan adapula UKS (Unit Kesehatan Sekolah), yang dapat digunakan untuk siswa serta guru-guru. Selainr kegiatan formal KBM ada juga kegiatan ekstrakurikuler diantaranya klub sepak bola, pramuka, dokter kecil dan kesenian (angklung). Ditiap tahun SD ini biasanya melakukan berbagai pementasan yang biasanya dilakukan pada HUT PGRI dan Kenaikan Kelas.

Untuk fasilitas pendidikan menengah pertama di Sidaraja terdapat lembaga pendidikan menengah setara SMP yaitu MTs Ma’arif yang di naungi dibawah Departemen Agama Republik Indonesia yang berdiri sejak tahun 1968 dan telah di renovasi pada tahun 2005. Dalam kegiatan opersionalnya MTs ini dibantu oleh Program BOS (Biaya Operasional Sekolah) yang sangat membantu dalam mewujudkan WAJAR DIKDAS (Wajib Belajar) 9 Tahun. Untuk tahun 2011 MTs ini mempunyai jumlah murid 142 orang dengan tenaga pendidik 26 orang.

Selain Sidaraja ada dua wilayah lainnya di dusun Sidaraja ini, yaitu Baon dan Cibodas.