Jabarkan 2000-an dari Al Pacino

Pacino tidak menerima nominasi Academy Award lainnya sejak memenangkannya lewat film Scent of a Woman, tetapi ia memenangkan tiga Golden Globe sejak tahun 2000, yang pertama adalah Cecil B. DeMille Award pada 2001 untuk pencapaian seumur hidup di film.

Pada tahun 2000, Pacino merilis sebuah film beranggaran rendah yang diadaptasi dari sandiwara Chinese Coffee karya Ira Lewis untuk ditayangkan pada festival-festival film. Proyek film ini memakan waktu hampir tiga tahun untuk menyelesaikannya dan didanai sepenuhnya oleh Pacino. Chinese Coffee disertakan bersama dengan dua film langka Pacino lainnya yang ia produksi sendiri, yakni The Local Stigmatic dan Looking for Richard, pada satu set kotak DVD khusus berjudul Pacino: An Actor's Vision, yang dirilis pada 2007. Pacino memproduksi prolog dan epilog untuk cakram yang berisi film-film.

Pacino menolak tawaran untuk memerankan kembali perannya sebagai Michael Corleone dalam permainan komputer The Godfather. Akibatnya, Electronic Arts tidak diizinkan untuk menggunakan kemiripan wajah atau suara Pacino dalam permainan tersebut, meskipun karakter Michael Corleone muncul di dalamnya. Ia malah mengizinkan rupa wajahnya untuk muncul di permainan video yang diadaptasi dari film Scarface, berjudul Scarface: The World Is Yours.

Sutradara Christopher Nolan bekerja sama dengan Pacino dalam film Insomnia, sebuah remake dari film Norwegia dengan nama yang sama, Insomnia dibintangi juga oleh Robin Williams. Film dan penampilan Pacino diterima dengan baik, mendapatkan peringkat yang menguntungkan, 93 persen pada ulasan situs agregasi Rotten Tomatoes. Film ini memang cukup baik di box office, mendapat $ 113 juta di seluruh dunia. Film Pacino berikutnya, S1m0ne, tidak mendapatkan banyak pujian kritis atau keberhasilan box office.

Ia berperan sebagai seorang wartawan di dalam film People I Know, sebuah film yang mendapat sedikit perhatian meskipun penampilan Pacino diterima dengan baik. Jarang mengambil peran pendukung, ia menerimanya saat tampil di film Gigli, pada tahun 2003. Dalam film The Recruit yang dirilis pada tahun 2003, menampilkan Pacino sebagai perekrut CIA dan dibintangi juga oleh Colin Farrell. Film ini mendapat tinjauan yang beragam, dan menggambarkan Pacino sebagai sesuatu "pribadi yang tidak bisa diikuti". Pacino berikutnya berperan sebagai pengacara Roy Cohn pada miniseri HBO tahun 2003, Angels in America, sebuah adaptasi dari sandiwara karya Tony Kushner yang memenangkan Penghargaan Pulitzer, yang juga berjudul sama. Untuk penampilannya ini, Pacino memenangkan Golden Globe ketiganya, untuk kategori Aktor Terbaik Miniseri atau Film Televisi, pada tahun 2004.

Pacino bereperan sebagai Shylock dalam film adaptasi tahun 2004 arahan sutradara Michael Radford, The Merchant of Venice, ia memilih untuk membawa kasih sayang dan kedalaman karakter tradisional saat bermain sebagai tokoh jahat. Dalam film Two for the Money, Pacino berperan sebagai agen judi olahraga dan juga mentor untuk Matthew McConaughey, bersama Rene Russo. Film ini dirilis pada 8 Oktober 2005 dan mendapat tanggapan yang beragam. Desson Thomson menulis di The Washington Post, "Al Pacino telah bermain sebagai mentor berkali-kali, ia harus mendapatkan penghargaan kingmaker."

Pada 20 Oktober 2006, American Film Institute memberikan Pacino penghargaan AFI Life Achievement Award. Pada 22 November 2006, University Philosophical Society dari Trinity College, Dublin memberikan Pacino penghargaan Honorary Patronage of the Society.

Pacino berperan di dalam film araha sutradara Steven Soderbergh, Ocean's Thirteen, bersama dengan George Clooney, Brad Pitt, Matt Damon, Elliott Gould dan Andy García, sebagai penjahat Willy Bank, seorang taipan kasino yang menjadi target oleh Danny Ocean dan pengikutnya. Film ini mendapat tanggapan yang umumnya menguntungkan.

Film 88 Minutes dirilis pada 18 April 2008, di Amerika Serikat, setelah dirilis di berbagai negara lain pada tahun 2007. Film ini juga dibintangi oleh Alicia Witt dan mendapat kritikan tajam, meskipun kritikus menemukan kesalahan dalam plot, namun tidak pada akting Pacino. Dalam film Righteous Kill, Pacino dan Robert De Niro bermain sebagai detektif kepolisian New York yang mencari pembunuh berantai. Film ini dirilis ke bioskop pada 12 September 2008. Lou Lumenick dari New York Post memberi Righteous Kill satu bintang dari empat, dan ia mengatakan: "Al Pacino dan Robert De Niro mendapatkan gaji yang banyak tetapi malah tampil membosankan di Righteous Kill, bergerak lambat, thriller polisi yang konyol dan akan dikirim langsung sisanya ke tempat sampah di Blockbuster jika dibintangi oleh orang lain."