Jabarkan Kemerdekaan hingga kini dari Fez

Maroko menjadi merdeka pada tahun 1956, dan banyak tendensi yang berawal dari masa penjajahan terus berlanjut pada paruh akhir abad ke-20. Masyarakat lapisan atas atau menengah ke atas dari Fes pindah ke kota Casablanca maupun ibukota Rabat. Penduduk Yahudi Fes terus mengecil, sebagian pindah ke Casablanca dan sebagian pindah ke negara lain seperti Prancis, Kanada, dan Israel. Walaupun populasi kota Fes terus bertambah, pertumbuhannya sangat lambat sebelum tahun 1960an, dan setelah itu barulah pertumbuhan penduduk berjalan cepat. Sejak masa itu hingga kini, Fes menjadi kota ke-3 terbesar di Maroko dari segi penduduk. Dari 1971 hingga 2000, populasi kota meningkat hampir tiga kali lipat, dari 325 ribu menjadi sekitar 940 ribu penduduk. Ville nouvelle menjadi pusat perkembangan kota, dan distrik-distrik kota baru (dengan kualitas bangunan yang berbeda-beda) berdiri ke arah luar ville nouvelle. Pada 1963, Universitas Al-Qarawiyyin dijadikan universitas negeri, dan universitas negeri lain (Universitas Sidi Mohamed Ben Abdellah) didirikan tahun 1975 di ville nouvelle. Pada 1981, kota tua Fes yang terdiri dari Fes el-Bali dan Fes Jdid, ditetapkan sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO.

Kesenjangan sosial dan ketidakpastian ekonomi terus meningkat di masa pemerintahan Raja Hasan II yang otoriter dan periode yang dikenal dengan nama sanawatur rushash (Tahun-Tahun Timah Panas, kira-kira 1975–1990). Fes menderita akibat dari tingginya pengangguran dan kurangnya perumahan. Saat pemerintah menjalankan kebijakan pengetatan, terjadi kerusuhan dan perlawanan di berbagai kota selama tahun 1980an. Pada 14 Desember 1990, penduduk melakukan mogok massal yang berujung ke demonstrasi dan kerusuhan yang dilakukan mahasiswa dan pemuda di Fes. Banyak bangunan dibakar dan dijarah, termasuk Hôtel des Mérinides, hotel mewah yang menghadap Fes el-Bali dan didirikan pada masa Lyautey. Ribuan orang ditangkap dan sekurangnya lima orang tewas. Pemerintah kemudian berjanji melakukan penyelidikan dan menaikkan gaji, tetapi sebagian tindakan pemerintah ini dipertanyakan oleh pihak oposisi.

Fes sekarang berstatus ibukota wilayah dan merupakan salah satu kota terpenting di Maroko. Banyak elit politik Maroko berasal dari keluarga yang dulunya merupakan pemuka kota Fes. Fes juga adalah tujuan pariwisata penting, karena warisan sejarahnya. Akhir-akhir ini, berbagai upaya dilakukan untuk melestarikan dan memulihkan kota tua Fes, termasuk pemugaran terhadap bangunan-bangunan bersejarah, dan upaya pembersihan Sungai Fes.