Jabarkan Karier sebagai pembalap dari Fabien Barthez

Setelah pensiun dari sepak bola pada tahun 2007, Barthez memulai karir di balap mobil pada tahun 2008. Ia mulai berkompetisi di acara-acara terpilih di Porsche Carrera Cup Prancis tahun itu dengan tim SOFREV Auto Sport Promotion. Dia juga berkompetisi di dua acara di THP Spider Cup. Pada tahun 2009, ia membalap di beberapa seri motorsport seperti French GT Championship, Bioracing Series dan Caterham Sigma Cup France serta Porsche Carrera Cup France. Dia melanjutkan balapan di FFSA GT Championship pada 2010 dan meraih podium pertamanya di balapan 1 di Dijon-Prenois. Pada musim 2012, ia memenangkan balapan pertamanya di seri FFSA di Circuito de Navarra di balapan dua dan finis ketujuh di kejuaraan. Pada 2013, ia dinobatkan sebagai Juara GT Prancis bersama Morgan Moullin-Traffort, mengendarai Ferrari.

Pada tahun 2013, ia juga berkompetisi di FIA GT Series yang baru diganti mereknya bersama Gérard Tonelli di kelas Gentleman Trophy dengan SOFREV ASP mengendarai Ferrari 458 Italia berspesifikasi GT3.

Pada bulan Februari 2014, diumumkan bahwa Barthez akan mengikuti balap Le Mans 24 Jam 2014, mengendarai Ferrari 458 milik Sofrev ASP. Barthez dan rekan-rekannya finis di urutan 29 secara keseluruhan dan kesembilan di kelas LMGTE Am.