Tolong jelaskan mengenai Mengontrol gula darah dari Makanan pokok

Salah satu alternatif makanan pokok yaitu sorgum. Sorgum adalah jenis biji-bijian sejenis padi. Di dalam sorgum terdapat struktur kompleks seperti pati, serat, asam fenolat, dan antioksidan. Zat-zat bermanfaat sebagai kontrol kadar gula darang agar stabil di dalam tubuh.