Jabarkan Sagu dari Makanan pokok

Sagu adalah makanan pokok di Indonesia bagian timur, tepatnya di Papua. Bahan baku sagu yaitu hasil olahan batang pohon palem tropis atau Metroxylon (rumbia). Masyarakat menjadikan olahan sagu sebagai makanan pokok pengganti beras. Di dalam sagu terdapat kandungan karbohidrat yang tinggi. Selain karbohidrat, di dalam sagu juga terdapat protein, serat, kalsium, dan zat besi. Lemak dan asam karoten yang ada di dalam sagu kandungannya sedikit. Oleh karena itu, karena kandungan zat yang terkandung dalam sagu sangat baik untuk tubuh, maka bisa digunakan untuk makanan pokok seperti beras dan jagung. Sagu bisa diproduksi apabila sudah berumur 10 tahun. Tunas-tunasnya yang terus tumbuh berdampak tidak perlu menanam pohon baru. Berdasarkan penelitian, sagu merupakan penghasil pati tertinggi. Makanan olahan yang berbahan dasar sagu di antaranya papeda. Papeda adalah makanan khas dari Indonesia bagian timur. Bentuknya bubur sagu yang kental. Olahan papeda biasanya disantap bersama ikan tongkol dan diberi bumbu kuah kuning yang berasal dari kunyit.