Jelaskan Karya tulis dari Justus Liebig

Organic Chemistry in Its Applications to Agriculture and Physiology

Organic Chemistry in Its Applications to Agriculture and Physiology diterbitkan oleh Justus von Liebig pada tahun 1840. Pada tahun yang sama, buku ini diterbitkan pula dalam bahasa Jerman dengan judul Die Organische Chemie in Ibrer Unwendung auf Agricultur und Physiologie. Buku ini membahasa tentang hal-hal yang berhubungan dengan fisiologi dan agrikultur. Salah satu pembahasan terpenting di dalamnya adalah hukum minimum Liebig.

Di dalam bukunya, Liebig membahas tentang pandangan tentang teori humus yang telah berlaku secara umum pada masanya. Liebig menyatakan bahwa mineral diperlukan dari tanah dan berbagai gas dari udara atau air. Ia membahas udara sebagai karbon dioksida dan air sebagai senyawa yang tersusun dari hidrogen dan oksigen. Bukunya juga membahas tentang nitrogen yang dipandangnya diperoleh dari udara. Teori minimum Liebig tidak berlaku pada sebagian besar tumbuhan. Teori ini hanya berlaku kepada tumbuhan penambat nitrogen dari famili Fabaceae. Teori minimum Liebig mengungkapkan melalui teorinya ini bahwa pemberian pupuk dapat mengganti nutrien di tanah yang telah diambil oleh tumbuhan.