Jabarkan Sambal udang dari Sambal

Cabai digoreng dengan minyak, bawang putih, dan udang.

Beberapa resep juga menggunakan garam dan jeruk nipis.

Sambal uyah-lombok hanya terbuat dari cabai segar dan garam (), yang digerus begitu saja. Sambal ini biasa dimakan dengan nasi putih dan lauk yang digoreng, seperti serundeng, empal goreng, dendeng ragi, dan tempe goreng.