Jabarkan Domestikasi dan peternakan dari Banteng

Domestikasi banteng diperkirakan telah berlangsung sejak 3500 SM di Jawa dan daratan Asia Tenggara. Saat ini, sebagian besar populasi banteng ternak dikenal sebagai sapi bali dan diternakkan di Indonesia. Pada tahun 2016, hampir 25% dari populasi "sapi" Indonesia adalah sapi bali yang sebenarnya adalah banteng, termasuk 80% dari sapi di kawasan timur yang kebanyakan dimiliki peternak kecil. Banteng ternak bersifat jinak dan mampu bertahan di cuaca panas dan lembap. Selain itu, hewan ini mampu tumbuh dan mempertahankan bobot tubuh normal sekalipun diberi pakan kualitas rendah. Peternakan hewan ini terutama dilakukan untuk dagingnya, yang banyak diminati dan disebut empuk dan lembut. Kadang banteng ini juga digunakan untuk hewan pekerja di bidang pertanian, walaupun dilaporkan tidak sekuat sapi zebu dalam menarik gerobak di jalan. Namun banteng memiliki produksi susu yang rendah, hanya selama enam hingga sepuluh bulan pertama dan hanya 0,9 hingga 2,8 kg per hari. Hewan ini juga rentan penyakit seperti demam kataral malignan. Pada 1964, terjadi wabah di Bali yang disebut "penyakit Jembrana" yang membunuh 10% hingga 60% dari banteng ternak di berbagai tempat di Bali dan diikuti gelombang-gelombang susulan yang tidak seganas gelombang pertama.