Tolong jelaskan mengenai Masakan Indonesia dari Kari

Rendang dan gulai masakan Padang seperti gulai ayam, gulai otak, dan gulai kambing merupakan salah bentuk kari dengan sedikit rempah-rempah. Sate Padang juga menggunakan kuah yang merupakan salah satu bentuk kari. Makanan ringan rasa kari misalnya martabak dan martabak kubang. Mi instan di Indonesia juga mempunyai varian rasa kari ayam. Jenis kari kambing disajikan dengan roti canai dan teh tarik. Adapun kari kepala ikan yang biasanya disajikan dengan nasi.

Rempah-rempah yang digunakan untuk gulai adalah daun jeruk purut, serai, lengkuas, daun salam, kemiri, kunyit, terasi, jintan, ketumbar, dan santan.