Tolong jelaskan mengenai Lesitin

Lesitin () adalah istilah yang biasanya digunakan sebagai sinonim untuk fosfatidil kolina, suatu fosfolipid yang menjadi komponen utama fraksi fosfatida pada ekstrak kuning telur atau kacang kedelai yang diisolasi secara mekanik, maupun kimiawi dengan menggunakan heksana.

Lesitin juga merupakan istilah sinonim dari senyawa organik lain yang sedikit berbeda: