Jabarkan Singkong dari Makanan pokok

Singkong memiliki kandungan karbohidrat sebesar 34%. Singkong juga merupakan salah satu komoditas potensial di Indonesia. Oleh karena itu, singkong sering dimanfaatkan sebagai makanan pokok oleh masyarakat Indonesia. Salah satu hasil olahan singkong sebagai makanan pokok yaitu beras singkong. Beras singkong mampu menjadi sumber energi, karena mengandung karbohidrat yang sama dengan beras padi. Jenis yang dijadikan bahan beras singkong yaitu singkong manis atau kuning. Di mana jenis singkong tersebut memiliki kandungan hidrogen sianida yang rendah. Beras singkong cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes karena bebas dari kandungan gluten atau gula. Olahan lainnya yaitu, tiwul yang terbuat dari singkong. Tiwul bisa menggantikan nasi sebagai makanan pokok, karena banyak mengandung vitamin C, kalsium, zat besi, protein, dan fosfor. Tiwul bisa ditemukan di daerah Jawa, khususnya di daerah Wonogiri, Pacitan, dan Gunung Kidul.