Jabarkan Kebiasaan seputar ochazuke dari Ochazuke

Di Kyoto, tawaran makan Bubuzuke (ochazuke) bagi tamu yang datang bertandang adalah usiran secara halus agar tamu cepat pulang. Tawaran tuan rumah untuk makan ochazuke sebaiknya ditolak tamu dengan sopan dan cepat minta diri. Kalau memang sudah telanjur dihidangkan, ochazuke harus dihabiskan secepatnya, tidak minta tambah, dan harus segera pamit untuk pulang.

Di Jepang, suara yang dikeluarkan sewaktu makan berbagai jenis mi atau makanan berkuah tidak dianggap melanggar kesopanan. Sebaliknya, orang yang makan ochazuke (dan bubur) sambil mengeluarkan suara justru dianggap tidak sopan. Hal ini mungkin disebabkan proporsi kuah yang lebih sedikit dari nasi. Sewaktu makan ochazuke agar tidak bersuara, mangkuk sebaiknya diangkat ke dekat mulut lalu dimiringkan agar nasi masuk ke dalam mulut dengan sendirinya, dan dikunyah sebentar sebelum ditelan. Penggunaan sumpit justru menyebabkan orang harus menyeruput nasi sehingga menimbulkan suara.

Produsen ochazuke instan Nagatanien terus berusaha menghapus mitos makan ochazuke harus tidak bersuara. Sejak tahun 1990-an, iklan ochazuke instan yang ditayangkan di televisi selalu menampilkan pria gagah atau wanita cantik yang makan ochazuke sambil mengeluarkan suara berisik. Iklan serupa juga diudarakan di radio walaupun mengundang kontroversi. Sebagian orang memprotes bunyi orang makan ochazuke yang dianggap tidak sopan, tetapi sebagian lagi mengaku ingin makan ochazuke akibat pengaruh iklan.