Tolong jelaskan mengenai Penunjukan asal yang dilindungi dari Spätzle

Sejak Maret 2012, Swabian Spätzle dan Swabian Knöpfle telah dianugerahi segel kualitas UE untuk "Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI)" dan dilindungi di seluruh Eropa sebagai spesialisasi regional. Untuk dapat menyandang tanda ini, salah satu tahap produksi produk harus terjadi di masing-masing daerah asal yang ditentukan.