Jabarkan Hidangan dari Prefektur Chiba

Makanan tradisional di Prefektur Chiba pada dasarnya tidak berbeda dibandingkan dengan prefektur yang lain di Jepang. Prefektur Chiba menghasilkan beras dalam jumlah yang banyak di hampir seluruh wilayah prefektur ini, sayuran di wilayah utara prefektur, sedangkan ikan, makanan laut, dan kerang di sepanjang wilayah pesisir prefektur. Chōshi sejak dahulu telah menjadi pusat produksi kecap utama sejak zaman Edo, dan menjadi produsen utana di Jepang. Kikkoman berkantor pusat di Noda di barat laut Prefektur Chiba. Ini semua adalah komponen penting dari hidangan Jepang.

Produk-produk lokal tertentu tumbuh berlimpah dan menghasilkan beberapa hidangan unik di beberapa daerah tersebut. Kacang, ditanam dalam jumlah besar di prefektur, dan dapat ditemukan segar di pasar-pasar di prefektur ini dan dapat dimakan dengan direbus sebagai camilan. Pasta miso yang dicampur dengan kacang juga berasal di Chiba. Takenoko, atau rebung jepang, dipanen dari bagian tengah Semenanjung Bōsō. Takenoko Ōtaki tidak memiliki konsentrasi arsenik yang biasanya ditemukan pada rebung yang tidak dimasak, sehingga rebung ini dapat dimakan secara mentah di daerah tersebut dan disebut sebagai "takenoko sashimi". Futomaki atau futomakizushi, secara harfiah berarti "gulungan lemak", adalah versi besar dari gulungan sushi. Futomaki yang sering dibuat di Prefektur Chiba berdiameter hingga 4 inci. Futomaki di Prefektur Chiba sering menggunakan berbagai bahan untuk membentuk pola, seperti bunga atau karakter kanji ketika gulungan dipotong dan disajikan.