Jabarkan 2. Makanan Tarnak Ruminansia dari Karatau dalam bahasa banjar

Tarnak ruminansia adalah sabuting tarnak nang baisi sistim pancarnaan nang kumpliks dibandingakan lawan tarnak nang lain. Ngini kawa diitihi pas tarnak ruminansia mampruduksi prutiin mikruba dalam rumen. Prutiin mikruba bapungsi panting gasan manyadiaakan total prutiin gasan kaparluan tarnak ngitu saurang.

Sabuting masalah nang mambatasi pruduktipitas tarnak ruminansia adalah kurangnya nutrien prutiin matan tarnak ngitu saurang. Gasan kada kakurangan prutiin ngitu, bubuhan patarnak parlu tambahan dana, jadi cara nang tamurah adalah mamakai tanaman karatau. Amun bubuhannya mamakai tanaman karatau, tanaman ngini kawa dipakai maraga kawa tumbuh satahunan wan pas lawan iklim trupis. Cara ngini kawa mambari kamungkinan bagus gasan mandapatakan pruduksi tarnak nang tatinggi lawan mamakai sumber daya karatau nang ada. Hijauan makanan tarnak matan karatau baisi nutrisi nang tinggi dalam manyadiaakan inirgi fermentable wan prutiin, jadi kawa manaikakan kacarnaan (gambaran jumlah nutrisi di bahan makanan tarnak nang kawa diambil tarnak) makanan tarnak nang bakualitas randah nang asalnya matan sisa-sisa rigatan partanian. Hijauan matan karatau kawa manggantiakan bahan kunsintrat makanan tarnak nang haraganya rancak larang. Suplimintasi hijauan matan karatau gasan makanan dumba atawa kambing kawa manaikakan barat awak harian dumba/kambing atawa kawa manaikakan pruduksi susu kambing.

3. Bahan gasan Maulah Macam-Macam Makanan

Daun karatau kawa diulah gasan makanan saban hari, nang kaya karipik/rampaya atawa tumpiangin daun karatau. Makanan ngini haraganya murah, kada ngalih diulah lawan baisi nilai gizi nang tinggi. Salambar daun karatau kawa diulah jadi sabuting rampaya/tumpiangin atawa karipik. Ukurannya disasuaiakan lawan ukuran daun karatau, jadi janis daun karatau ngitu manantuakan ukuran wan isi gizi makanan nang diulah. Amun mamakai daun karatau janis Morus multicaulis wan Morus indica, inya kawa mahasilakan makanan nang ukurannya talebar dibandingakan lawan karatau janis Morus nigra, Morus alba wan Morus khunpai. Tanaman karatau janis Morus indica nang ditanam di Kabupaten Gowa, baisi banyu 73.5% prutiin 13.5%, karbuhidrat 7.2% wan kalsium 1.5%. Amun janis Morus khunpai baisi banyu 70.6%, prutiin 14.0, karbuhidrat 8.1% wan kalsium 2.3%.

Buah karatau jua baisi rasa nang manis, mirip lawan rasa buah anggur. Warnanya kahabangan pas bamula masak, imbah ngitu kaunguan pas masak sampurna. Buah karatau kawa diulah jadi minuman nang sigar wan manyihatakan awak.