Jabarkan Mambalah durian dari Durian dalam bahasa banjar

Urang nang hanyaran balajar manukar durian dianjurakan manukar durian nang sudah siap dibuka ulihnya mambalah durian itu ngalih. Biasanya kita kawa nyaman manamuakan padagang nang mambari palayanan mambalah durian. Bila pembeli sudah akur manukarinya, padagang biasanya mau mambalah durian sabagai palayanannya. Buhannya hakun haja manggawiakan, biar buhannya kada mamindahakan isinya ka dalam bungkusan lain. Amun buah durian nang sudah dibalah parlu lakas dimakan ulih buah itu pina lakas "bapaluh". Bila isi durian mulai mangulihi banyu, buah durian bisa hilang rasanya wan kada banyak gunanya.

Urang kawa balajar mambalah durian lawan kahati-hatian pakai alat nang biasa ada. Itihi kulit luar buah gasan manamuakan "garis" (kampuh) panjang di pamukaan di mana duri durian basusun mambentuk garis lurus. Umumnya ada sampai 5 garis panjang pamukaan buah durian.

Bagian lunggai durian harus dibalikakan wan garis urat durian kaina batamu di satu titik di ujung buah. Bagimit haja mancucuk benda tajam (lading) di titik ini, imbah itu lalu sayatkan sapanjang "garis" nang sudah kalihatan sabalumnya. Sarung tangan atawa sahalai kain nang kandal kawa dipakai gasan maingkuti buah durian lawan subalah tangan, pahadangan tangan nang sabutingnya gasan manggawi tugas ini. Hati-hati tacucuk duri durian.

Bila kulit buah durian sudah takuyak jadi dua bagian, isi di dalam sudah siap gasan dimakan. Hapat labihnya kawa dibalah lawan mamakai tapak tangan lawan cara marabit ujung kulit durian sadikit di sapanjang pusat titik tengah sabalumnya.