Jabarkan Kuliner dari Pantai Gading

Masakan tradisional Pantai Gading sangat mirip dengan negara tetangga di Afrika Barat dalam ketergantungannya pada biji-bijian dan umbi-umbian. Singkong dan pisang raja adalah bagian penting dari masakan Pantai Gading. Sejenis pasta jagung yang disebut aitiu digunakan untuk menyiapkan bola jagung, dan kacang tanah banyak digunakan dalam banyak hidangan. Attiéké adalah lauk populer yang dibuat dengan parutan singkong, couscous berbahan dasar sayuran. Jajanan pinggir jalan yang umum adalah alloco, pisang goreng yang digoreng dengan minyak sawit, dibumbui dengan bawang dan cabai kukus, dan dimakan bersama ikan bakar atau telur rebus. Ayam umumnya dikonsumsi dan memiliki rasa yang unik karena massanya yang rendah lemak di wilayah ini. Makanan laut termasuk tuna, sarden, udang, dan bonito, yang mirip dengan tuna. Mafé adalah hidangan umum yang terdiri dari daging dengan bumbu kacang.

Rebusan yang direbus perlahan dengan berbagai bahan adalah makanan umum lainnya. Kedjenou adalah hidangan yang terdiri dari ayam dan sayuran yang dimasak perlahan dalam panci tertutup dengan sedikit atau tanpa cairan tambahan, yang memusatkan rasa ayam dan sayuran serta melunakkan ayam. Biasanya dimasak dalam toples tembikar yang disebut kenari, di atas api kecil, atau dimasak dalam oven. Bangui adalah tuak lokal.