Tolong jelaskan mengenai Otak-otak dalam bahasa bali

jmpl|Gambar otak-otak saking Kota Pangkalpinang

Otak-otak inggih punika ajengan khas saking masyarakat Kota Pangkalpinang. Sanganan puniki kasarengin antuk sanganan sane tiosan ritatkala mapupul kaluwarga sami. Sanganan utawi ajengan puniki dados kaajeng adiri utawi kasarengin antuk saos lalah asem, saos tauco yening masyarakat Pangkalpinang ngawastanin Cuka.