Jabarkan Akar dari Tigarun dalam bahasa banjar

Akar Tigarun marupakan akar tunggang wan banir nang disusun nangkaya papan disusun behereng gasan menguatakan akar puhun.

Tigarun diambil kambangnya gasan diulah manjadi Jaruk Tigarun. Jaruk adalah proses fermentasi nang batujuan hagan meawetkan makanan, proses manjaruk maulah makanan bisa tahan hagan seminggu sampai sebulan labih akibat bantuan ulih bakteri nang muncul pas proses pembusukan. Proses manjaruk maamban bakteri Lactobacillus Plantarum nang maulah kadar fenolik wan aktipitas antioksidan maningkat dalam Jaruk Tigarun.

Bagi urang Banjar, Jaruk Tigarun bisa rasa nang khas; sedikit pahit wan masam tagal sigar. Proses manjaruk Tigarun dimulai dari manjumput daun wan kambangnya sakaligus lalu dirandam dalam banyu manggurak kurang labih 3 minit. Proses merandam ini dilakukan gasan mehilangkan bau mahung wan gatah nang ada pada tanaman. Misalnya sudah tuntung dibasuh, kambang wan daun tadi lanjut dirandam dalam banyu hangat nang sudah ditambahi uyah. Limbah 3 harian, banyu randaman mulai bekalir habang anum. Jaruk Tigarun siap dimakan basamaan lawan nasi panas wan iwak karing sesuai salira masing-masing.

Jaruk Tigarun kada kawa dimakan satiap hari, kambangnya tumbuh menyesuaikan lawan jadual 'pembungaan' setahun sekali sekitaran Bulan Pebruari-Maret. Lamun lalu daripada bulan ngitu, puhun Tigarun meranggas nang rancak dikira urang puhunnya mati