Gulai Belacan itu apa sih? Jelaskan dalam bahasa bali ya

Panegara Indonesia aget pisan madue akeh kaluwihan rempah-rempah sane akeh. Nenten kesyab yaning maosang sanganan ring Indonesia nganggen dasar basa utawi bumbu antuk rempah-rempah pinaka basa sane otentik tur rasane sampun pastika nenten kasanding olih panegara lianan. Wenten sangan ring Indonesia silih sinunggil nyane Gulai, gulai akeh pisan wenten carcan ipun, wenten Gulai Belacan sane mawit saking Riau.

Basa lan Rasa ring Gulai Belacan

Wenten gulai ring Indonesia sane nganggen bahan utamannyane Boga Bahari inggih punika Gulai Belacan. Yaning selehang manut kruna ipun "Belacan" sane mateges sere utawi terasi, pastika sampun saking kruna belacan iraga uning lakar utamannyane ngaryanin Gulai Belacan inggih punika terasi utawi sere. Sere mabuat pisan ring Gulai Belacan punuki riantukan sida ngawe gulai puniki madue rasa sane kuat tur mawarna barak. Santen taler air asem jawa taler kawigunayang taler rikalaning ngaryanin Gulai Belacan, kaanggen nyangkepang basa sekadi; mica, kemiri, bawang merah lan putih. Basa sane khas ring Indonesia rikalaning ngaryanin Gulai Belacan inggih punika  petai, sane sida ngawe bon utawi aroma ring Gulai Belacan ngalub pisan. Basa utawi bumbu punika makasi sami sane sida ngawe Gulai Belacan madue rasa sane; manis, lalah, gurih, lan asem.

Lakar utama rikalaning ngaryanin Gulai bacan:

Udang, Belacan inggih puniki len raos saking terasi udang. Duaning asapunika, pastika sampun udang kaangen lakar utama rikalaning ngarayanin Gulai puniki, sida nganggen udang yeh tawah, utawi udang laut berkuruan besar. Yaning demen lobster sida nganggen lobster sane kaolah ring Gulai Belacan Riau.

Ayam utawi Ulam Siap, Siap katah pisan kaanggen ulam ring sekancan gulai. Duaning asapunika, nenten arang yaning ulam siap kaanggen be risajeroning Gulai Belacan. Mangda rasane sida nyanggluh, sepatutnyane sida  kaolah sibarengan ngantos tulang-tulannyane. Tiosan ring punika, patut pisan basane mangda karesep antuk be utawi ulam siap.

Ikan, Tiosan Gulai Belacan, taler katah kauningin enten Guai Ikan patin. Gulai Belacan punika kasayagayang antuk ikan, becik sane wenten ring laut utawi ring yeh tawah. mangdane ulam punika sida marasa seger lan nenten mebo amis, dados wewehin antuk nganggen, knorr basa juuk nipis rikalaning jagi ngumbah ulame punika, kalanturang antuk kaolah sibarengan ring Gulai Belacan Riau.