Jabarkan Kakandalan daging iwak dari Iwak karing dalam bahasa banjar

Makin kandal daging iwak, proses mauyahi akan mamarluakan waktu nang sasain lawas wan uyah nang labih banyak. Makanya iwak-iwak nang ganal biasanya ditatak-tatak bakaping atawa dihiris tipis sabalum diuyahi.