Jabarkan Haliling Gasan Bahan makanan dari Haliling dalam bahasa banjar

Di Kalimantan Salatan, kabanyakan Haliling dimasak basantan lawan bumbu hirisan bawang habang, sarai bapupuh, santan nang kantal, uyah, lawan banyu putih nang dimasak bacampur Haliling nang sudah dibarisi awaknya. Supaya nyaman mangaluarakan daging Haliling wayah handak mamakan, sabalum dimasaki bagian balakang karungkung Haliling ditatak sadikit. Cara mamakan Haliling ulih urang Banjar di Kalimantan Selatan tu dihisap lawan muntung. Salain nang sudah disambat akan di atas, Halilng kawa jua dimanpaat akan gasan bahan baulah kicap. kawa jua diulah campuran bahan nuget.

Hukum Mamakan Haliling Manurut Islam

Pada dasarnya, binatang nang hidup di dalam banyu hukumnya halal dimakan, pandapat ini didasar akan matan Al-Quran maupun Al-Hadits Nabi saw. Diantaranya, ayat nang babunyi, “Dihalalkan bagimu binatang buruan laut dan makanan (yang berasal) dari laut sebagai makanan yang lezat bagimu…” (QS. Al-Maidah, 5: 96). nang dimaksud lawan banyu di sini kada hanya banyu laut, tagal tamasuk jua banyu hambar.Haliling jua kada mangandung unsur Khobaits, atau labih sapasipik lagi unsur Istiqdzar, hal nang dimaksud itu yakni hal nang dianggap manjijikkan. Salanjutnya, pandapat nang manyatakan binatang nang hidup di dua alam itu sabagai binatang nang haram dikunsumsi, marupakan pandapat dalam Madzhab Syafi’i lawan Hanbali, tagal dalam Madzhab Hanafi lawan Maliki kada maharamakan. Manurut Imam Hanafi lawan Maliki, binatang nang maskipun dianggap hidup di dua alam, inya tatap dihukumi satu sabab malihat kundisi faktualnya. Bila binatang itu labih banyak hidup lawan bakambang biak di banyu, maka dihukumi sabagai binatang banyu. Tagal lamunnya labih banyak hidup lawan bakambang biak di darat, maka inya dihukumi sabagai binatang darat. Maka sabagai kasimpulannya, manurut pandapat dalam Madzhab Syafi’i nang tarkanal labih katat haja, mangkunsumsi Haliling itu hukumnya halal. Kaya itu jua pandapat jumhur (kabanyakan) ulama lawan Imam madzhab nang lain.