Jabarkan Manpaat dari Buntal dalam bahasa banjar

Biarpun dianggap baracun banar, tapi ada babarapa janis iwak buntal nang kawa diulah makanan. Di Japang (disambatnya fugu), Kuria, wan Cina daging buntal biasanya diulah ulih tukang masak nang sudah tahu banar lawan bagian mana aja nang kawa dimakan wan sabarapa banyak kadarnya bulih masuk ka dalam awak. Iwak buntal aslinya baisi manfaat nang baik gasan awak asalkan bisa mamasaknya sampai aman dimakan. Dalam daging iwak buntal tadapat protein, leusin, wan asam lamak.

Kandungan protein di iwak buntal kawa manguatakan tulang, utut, kulit, wan rambut, mambaiki jaringan nang rusak dalam awak, malancarakan prusis pancarnaan, maatur hormon, mambari tambahan hemoglobin ka sil darah habang supaya kawa mambawa oksigen wan zat gizi ka awak, mangurangi rasa lapar wan maikat rasa kanyang. Leusin nang ada dalam buntal baisi manpaat nang kurang labih sama lawan protein, yaitu mambangun wan mambaiki utut. Asupan leusin nang mancukupi jua kawa mambantu mangurangi ancaman pahalusan utut kayah urang-urang tuha. Habis itu, leusin jua mambantu mangandaliakan kadar gula darah. Leusin mambantu mahisap glukosa ka dalam sil utut wan maulah awak labih baik pas marispun insulin. Asam lamak nang paling banyak tadapat dalam iwak buntal adalah asam butirat. Sabujunya, asam butirat ngini biasanya diulah ulih awak pas sudah mancarna serat wan pati risistin. Asam butirat mambari energi gasan sil-sil di usus ganal. Amunnya energi tacukupi, usus ganal kawa bagawi maksimal.