Jabarkan Kuliner dari Nepal

Masakan Nepal terdiri dari berbagai macam masakan daerah dan tradisional. Mengingat keragaman dalam jenis tanah, iklim, budaya, kelompok etnis, dan pekerjaan, masakan ini sangat bervariasi satu sama lain, menggunakan rempah-rempah, jamu, sayuran, dan buah yang tersedia secara lokal. Pertukaran Kolumbus telah membawa kentang, tomat, jagung, kacang tanah, kacang mete, nanas, jambu biji, dan terutama, cabai, ke Asia Selatan. Masing-masing menjadi kebutuhan pokok. Sereal yang ditanam di Nepal, pilihannya, waktu, dan wilayah penanamannya, sangat sesuai dengan waktu monsun Nepal, dan variasi ketinggian. Padi dan gandum sebagian besar ditanam di dataran Terai dan lembah yang beririgasi baik, dan jagung, jewawut, serta soba di perbukitan yang kurang subur dan lebih kering.