Jabarkan Masakan dari Senegal

Karena Senegal berbatasan dengan Samudra Atlantik, ikan merupakan bahan yang sangat penting. Ayam, domba, kacang polong, telur, dan daging sapi juga digunakan dalam masakan Senegal, tetapi tidak daging babi, karena mayoritas penduduk beragama Muslim. Kacang tanah, tanaman utama Senegal, serta couscous, nasi putih, ubi jalar, lentil, kacang tunggak dan berbagai sayuran, juga biasa dimasukkan ke berbagai macam masakan. Daging dan sayuran biasanya direbus atau direndam dalam bumbu dan rempah-rempah, lalu dituangkan di atas nasi atau couscous, atau dimakan dengan roti.

Jus segar yang populer di Senegal terbuat dari bissap, jahe, buy (diucapkan 'buoy', yang merupakan buah dari pohon baobab, juga dikenal sebagai "buah roti monyet"), mangga, atau buah lain atau pohon-pohon liar (yang paling terkenal sirsak, yang disebut corossol dalam bahasa Prancis). Makanan penutup sangat kaya dan manis, menggabungkan bahan-bahan asli dengan gaya karakteristik dari dampak Prancis pada metode kuliner Senegal. Mereka sering disajikan dengan buah segar dan secara tradisional dibarengi oleh kopi atau teh.