根據香港半島酒店嘅講法，奶黃月餅係1987年由佢哋中菜部嘉麟樓葉永華師傅發明，到而家嘉麟樓出嘅奶黃月餅依然好出名，同時亦有好多商家都有出自家嘅奶黃月餅。