傳統雞鴨品種有鵝、鴨、水鴨仔、火雞、山雞、白鴿、鵪鶉、雞、沙睢、鷓鴣、鴈鵝、大水鴨、山麻雀、山睢、蔴雀、禾花雀、斑鳩等等。