將蒜、香菜、黃油、洋蔥、辣椒粉依次放落破壁機入面打至糊狀後撈出，喺怪味糊入面加蛋液並撈勻，然後將西瓜條依次裹落怪味糊同麪包糠，落油鍋炸至金黃就得。