將啲肉湯剷嗮啲泡走，跟住將未倒嘅血水倒落煮滾咗嘅肉湯煲度，等佢滾咗之後剷嗮啲泡走，跟住加啲調味粉，再將清嘅牛肝湯加啲水，又係煲滾剷嗮啲泡走，再加鹽、味精、熟蘿蔔片同已經整咗出去嘅浮油同蔥油、之後加啲麵條落個鍋度，等面熟咗之後後撈落個碗度，之後將牛肉湯、蘿蔔、夠量嘅浮油淋喺啲麵度就得。