2007年舉辦嘅第八屆菜博會，主展區總展覽面積擴大到18萬平方米，廳內面積擴大到8.5萬平方米，並首次將八號展廳定名做蔬菜文化藝術景觀展示廳，主力打造生態農業觀光旅遊，呢屆展會參會參展人數達146萬人次，簽約額89億元，貿易額178億元。