蔡亮喺1994年加入香港政府政務職系，做過嘅政府部門包括民政事務局、民政事務總署、前運輸局、前工商及科技局、香港特別行政區政府駐北京辦事處、商務及經濟發展局同發展局，亦做過香港駐東京經濟貿易代表。