起鍋熱油，然後依次加入豆瓣醬、蒜泥、辣椒醬同豆豉，倒水後加入豆腐等各種調料，之後加入水澱粉勾芡，燉煮20分鐘後加入大蔥同肉末，最後將蝦煎至金黃放落鍋入面就得。