起鍋熱油，然後放入絲瓜翻炒，等絲瓜炒至變色後將絲瓜放至一旁倒油翻炒雞蛋，等雞蛋炒熟後將絲瓜同雞蛋融合並炒勻，最後加適量鹽快速清炒至熟就得。