乳糖耐受性測試係指畀個病人飲一定量嘅高乳糖嘅飲料，然後喺一定時間（通常唔使好耐）之後測病人嘅血糖，如果乳糖已經消化咗，就會分解成葡萄糖同半乳糖，而葡萄糖吸收咗之後就會喺血液度反映出嚟，噉病人嘅血糖就會高咗好多。