2010年法國考古學家喺位於埃及塞加拉（Saqqara）嘅古城孟菲斯巿長卜塔邁斯（Ptahmes）墳墓入面發現咗3200年前嘅芝士，經研究後確認該芝士固體殘渣，係全球最古老嘅芝士固體殘渣，有關嘅研究已刊登喺《分析化學》（Analytical Chemistry）期刊。