起鍋熱油，然後放入醃好嘅牛肉翻炒，等牛肉炒至7分熟後撈出備用，之後另起新鍋並放入青紅椒同洋蔥翻炒，再將牛肉落鍋同配菜一齊翻炒，最後加少少生抽撈勻就得。