將西瓜汁同牛奶按比例融合，然後加入150g澱粉，並將調好嘅料放落火上加熱撈勻，小火加熱至糊狀後撈出，之後將奶凍鋪平並放落冰箱入面冷凍1晚後取出，將奶凍切條並依次裹落麪粉、蛋液同麪包糠，落油鍋炸至金黃就得。