冷糕（「冷」讀「毛冷」嗰個「冷」）又叫砂糖夾餅，臺灣叫做麥仔煎，東南亞地區叫做曼煎粿，係起緣於廣東潮州嘅特色小食，外層塊餅似雞蛋仔，入面夾芝麻、花生碎、椰絲、同砂糖餡，對摺切成三角形賣。