關於「」字嘅讀音來源講法好多，民間有七種講法，大多數都圍繞擬聲，其中五中都係整嗰時出「BiángBiang」聲而出現，亦有啲話喺古代洗衫時用棍搏衫時出嘅聲，或者由古文獻成日出現嘅「餅」字轉成兒化音而嚟。