對人類嚟講，海洋無脊椎動物係另一個重要嘅糧食來源，好似粵菜入面都有好多用海洋無脊椎動物煮嘅餸菜，例子有蒜茸蒸扇貝、攋尿蝦同白灼蝦呀噉。