江太喺小學同中學教過，然後調去香港教育署輔導視學處，先後做過中文科首席督學、課程發展總主任同行政副總督學、香港教育學院柏立基分校院長等職，亦喺香港浸會大學教育學士課程嘅「兒童文學」選科做過兼職導師。