喺米飯入面加2匙鹽、4匙雞精、適量黑胡椒備用，熱鍋冷油，等油燒熱後放入臘腸爆香，然後倒入一半雞蛋液，等雞蛋液炒熟後加入米飯繼續翻炒，最後倒入剩返嘅一半雞蛋液炒勻就得。