臺南夜市頗富盛名，二戰後最出名嘅係民族路夜市，不過後因民族路拓闊工程，商戶就轉移咗去小北商場同舊沙卡里巴（宜家嘅中正商圈一帶）等地，而千禧年後所發展嘅大型夜市，知名度至高嘅有花園夜市、大東夜市、武聖夜市呢啲，更有「大大武花大武花」嘅夜市口訣（以週一到週日嘅營業時間）。