mashed potato）好多時寫做薯蓉，係西餐嘢食，將煮好嘅薯仔攪爛成茸，過程會落牛油、食鹽同胡椒，亦都可以加蒜茸、芝士、煙肉碎、酸忌廉、洋蔥、芥辣。