重慶農業資源豐富，有成6000幾種植物，其中560幾種係人工栽培，主要係水稻、粟米、小麥同番薯，經濟作物有油菜、花生、油桐、烏桕、茶葉、蠶桑、黃紅麻、烤煙等，果樹有柑橘、梨、李、桃、枇杷、龍眼。