主要有烷烴（淨係得碳-碳單鍵嘅，甲烷係最簡單嘅）、烯烴（有碳-碳雙鍵嘅，最簡單嘅就係乙烯）、炔烴（有碳-碳三鍵嘅，最簡單嘅係乙炔）同埋環烴（即係碳鏈係個圈，好似環己烷、環丁烷等）。