由1853年黑船來航開始，日本嘅鎖國體制事實上已經唔存在，橫濱嗰頭住咗好多歐美人，日本人因為咁而多咗機會接觸西方飲食文化，當中英國食品公司（簡稱）生產嘅咖喱粉就隨住明治維新嚟到日本。