將碎肉同皮凍撈勻後備用，然後分別將紅麴米汁同蔬菜汁倒入麪團，將紅麴米同蔬菜麪團揉搓混合後切開，之後將麪團擀做麪皮，將肉餡裹落麪皮入面，最後上蒸籠蒸6分鐘就得。