鳳冠餃同蝦餃幾似，餡一般會有蝦膠、筍粒、紅蘿蔔粒、冬菇粒，餃皮上面落少少黃色嘅鹹蛋黃碎（有啲新派酒樓會改用蟹子）做「鳳冠」。