粉圓（珍珠，波霸）嘅主要成份係澱粉，通常由太白粉，即木薯（樹薯，Cassava）嘅木（樹）薯粉（Tapioca）亦有以番薯粉、薯仔粉等或啫喱等所製成嘅直徑5～10毫米（mm）嘅澱粉球，並加水、糖同香料，佢嘅顏色、口感依成分唔同而有唔同。