同《明星志願2》／《明星志願2000》嘅玩法唔同，《明星志願3》今次返番去最早期經營經理人公司嘅模式，玩家繼承咗由老豆開設嘅「翱翔天際經紀公司」，要旗下明星安排行程，擔當保姆，接通告，安排訓練等等。