他他醬（Tartar sauce）又叫他他汁、打他汁，係種白色嘅醬，專門用嚟點炸嘢（尤其係炸魚或者其他海鮮）用到蛋黃醬做底，再加酸瓜碎、洋蔥、酸豆、番茜等等嘅配料。