英文字 chemistry 據講係由 alchemy（煉金術）嗰度嚟嘅，反映咗化學嘅歷史－到咗家嚇，煉金術已經俾人知佢係冇料到嘅，但煉金術士所學到嘅知識（例如係點樣將一種物質變做第種物質）演化咗做現今嘅人所講嘅化學－用科學方法由原子層面嚟去研究物質嘅一門學問。