豬蹄、母雞焯水後撈出備用，然後另起新鍋加水、生薑、胡椒、豬蹄、雞肉、火腿大火熬製，同時將海參、魚膠、鮑魚提前備好，等豬蹄同雞肉熬好後撈出並過濾食材渣，最後加入備好嘅食材繼續熬就得。