雕琢（carving）係指用削減性（subtractive）嘅方法創造雕塑，做法係攞一嚿大、有返咁上下硬淨嘅材料（石同木等）然後用某啲架生（常見嘅有鎚仔同鑿以及係砂紙等等）將嚿材料嘅某啲部份削走，靠雕塑者嘅巧手最後令嚿材料變成想要嘅形狀。