熱鍋冷油放入肉末，等肉末煸炒出油後加入雞蛋，等雞蛋翻炒成型後放入蘑菇，然後加入蝦米提鮮，翻炒後加入清水燒滾，等水煮滾後加入芹菜同基本調味，並灑落煮好嘅麪條上就得。