熱鍋冷油，然後依次加入蔥段、薑片、泡椒、乾辣椒、小米椒同蒜泥，之後倒入炸過嘅雞塊翻炒，再依次加入鹽、油炸花生米、老抽、蔥花同白糖，炒勻就可以上碟。