2006年舉辦嘅第七屆菜博會，展示規模進一步擴大，主展區室內展覽面積擴大到7萬平方米，設1500個室內外展位，並首次設立「藥用蔬菜廳」同「花卉廳」，參會參展人數突破130萬人次。