喺1987年重變咗2004年陣，一啲原清平飯店嘅候鑊同企堂等喺同係老清平嘅文哥召集下，喺寶華路旋源橋開設咗文記壹心雞餐廳，用返清平雞啲配方，整壹心雞傳承出品。