燒乳鴿，又叫紅燒乳鴿，係一味廣東菜，用炸（唔係燒或者紅燒）嘅方式去整乳鴿，乳鴿會先用鹵水醃味，再放落滾油炸熟，最後吊起風乾，做法同吊燒雞有些少似。