意大利開局係最早有紀錄嘅國際象棋開局之一，佢出現喺哥廷根手稿入面，之後被好多嘅棋手研究，例如十六世紀嘅Pedro Damiano、Giulio Cesare Polerio，同埋1620年代嘅Gioachino Greco，Greco亦都係發現呢個開局主要後續嘅人。