喺北臺灣，滷肉飯係一種淋上含有煮熟碎豬肉或炒香肉燥（豬絞肉）及醬油滷汁嘅白飯菜餚，有時啲醬汁亦會有香菇丁等成份，同炕肉飯唔同，睇落似南臺灣肉燥飯；