鍋入面放少少油，放入生薑同蔥段，再放入飛過水嘅牛肉，倒入料酒、醬油，加水後等牛肉熟透，然後將切好嘅番茄放落牛肉湯入面，小火慢燉10—15分鐘，等大火收汁後就可以上碟。