嘉應中學係嘉應嘅五縣（梅縣、興寧、五華、蕉嶺、平遠）嗰時喺廣州嘅出名人士——陳伯威、李伯鳴、曾魯、劉偉崧、劉飛航等人喺1948年辦嘅一間學校，喺而家小北路嘅朱紫寮嘉應山莊（而家係越秀公園嘅一間酒樓）。