佢發覺水結冰嗰陣，無論係邊條酒精溫度計，啲溫度計入面嘅酒精硬係會去到  咁高，跟住佢就將  嗰個點嘅溫度定義做「攝氏 0 度」，而同一道理，佢又發覺水蒸發嗰陣，啲溫度計入面嘅酒精硬係會去到  咁高，跟住佢就將  嗰個點嘅溫度定義做「攝氏 100 度」。