福建蝦麵，又叫福建麵，係一樣東南亞料理，其中以馬來西亞檳城同新加坡嘅最具代表性，係一道利用蝦殼同辣椒熬煮嘅赤紅辛辣湯底，再配上黃麵條、米粉、蝦同蕹菜等而成嘅麵食料理。