起鍋熱油，然後放入鯉魚同薑絲，煎至兩面焦黃後倒入冷水，大火將魚湯煮滾後將魚肉搗碎並濾走魚渣，之後將用鹽水泡過嘅白蘿蔔絲去水放落魚湯入面熬煮至熟就得。