先加50g熱水調做麪絮狀後再加入70g冷水揉做麪團，然後取部分麪團同紅麴粉混合後備用，之後取適量豆沙同麪團揉做球狀，再將豆沙餡料裹落麪團入面，收口搓尖，整體呈水滴狀，之後用剪刀將尖頭剪做兩半，再將尖頭向上推，整理做兔耳狀，取少量紅色麪團點綴兔耳同兔眼，最後上鍋蒸5分鐘就得。