食鹽喺化學上嘅正式名係氯化鈉（sodium chloride）－表示呢隻物質係嗰兩隻元素嘅化合物，而呢種「以電子交流形成嘅異性電荷而黐埋一齊」嘅力量就係所謂嘅離子鍵。