炒底係香港同澳門嘅茶餐廳嘅一種特色要求，若果人客嗌嘅飯款唔係連飯一齊炒嘅碟頭飯，可以要求餸菜底下嘅白飯改用蛋炒飯，呢樣就叫「炒底」。