廚師發辦，又叫大廚發辦，係食肆一種經營方式，幫襯嘅人客唔使諗食乜，唔需要考慮嗌套餐定係散嗌，總之完全交畀廚師話事，會為人客準備至新鮮同至耍家嘅餐。