新鮮嘅椰子砍走頭尾用漏勺濾出椰汁備用，然後開椰子取椰肉並將椰肉切條備用，蓮子用竹簽去芯，馬蹄切走頭尾削皮後一分為二，芹菜切段備用，雞肉去除內臟、指甲同屎忽，自背部開做兩半，剁小塊備用，之後往砂煲入面按1:1嘅比例依次放入4匙椰子水同4匙水，再依次放入椰肉條、馬蹄、芹菜、蓮子同1匙鹽，最後依次準備好蘸料同醬汁，並將砂煲放落已經準備好嘅小火竈上慢煮就得。