世界各國或者唔同文化嘅食素主義都有唔同，有啲食素嘅人會食蜜糖、奶類同蛋類等動物產品，而另一啲純食素主義者食會避免食包括蛋類、奶製品在內嘅任何同動物有關嘅嘢食。