風沙雞

風沙雞，又叫大漠風沙雞，係香港嘅一味菜式，係炸子雞嘅變種，特色係炸好雞斬件後，面頭鋪上一層炸蒜碎，令蒜味滲入雞肉度。皆因個樣睇落似一大片沙漠，所以就叫「風沙雞」。

除咗成隻雞之外，亦可以淨係用雞翼整，整成風沙雞翼。

參考
風沙雞

炸雞