蝦籽

蝦籽，或者寫做蝦子，係指蝦嘅卵經乾燥後製成嘅食品同調味品，含豐富蛋白質同蝦青素，以廣東斗門出產嘅最出名，經常用喺撈麵。

菜式
蝦籽撈麵
蝦籽柚皮
蝦籽海參
蝦籽燒豆腐
蝦籽雲吞
蝦籽麵
蝦籽紮蹄
蝦