大發糕

大發糕，又叫發糕，閩南話叫發粿，客家話叫發粄，係種華南地區流行嘅小食，做法同蒸鬆糕好似，都係用糯米粉、麵粉、發粉同白糖裝落隻碗度蒸成，特徵係面頭因為發起咗而出現幾條大裂紋。大發糕好多時會落紅色色素，令佢變粉紅色。

傳統習俗上，大發糕好意頭，無論喜慶事或者拜山都可以用到大發糕。

廣東小食