日式雞肉串

日式雞肉串，又叫串燒鷄，係日本菜。做法係將鷄肉鷄什溝埋日本甜酒、日本清酒、生抽醃起，再用竹籤仔串埋放落炭爐庶燒到熟。

花欵 
 正肉：鷄肶肉or鷄胸肉
 セセリ、ネック、きりん：頸頭肉
 ささみ：鷄胸走肥
 手羽先・チューリップ・手羽元：鷄翼尖
 ボンジリ、ボンチリ、ボンボチ、三角、テール、ヒップ：鷄欏柚
 皮、鶏皮、シロ：鷄皮
 ハツ、ココロ、ヘルツ：鷄心
 ずり、砂ずり、砂肝：鷄砂肚
 アカ、レバー、肝：鷄潤
 まめ、まめ肝：鷄豆潤
 白レバー：肥潤
 つくね：免治鷄球
 ねぎま：蔥扣鷄肉
 きんかん・チョウチン：鷄仔蛋
 トサカ、冠：鷄關
 スズメ、ウズラ：乳鴿
 ウズラ卵：鵪鶉蛋

韓式雞肉串
日式豬肉串
日式牛肉串

日本菜
串燒
雞肉