雜碎

雜碎係美國式中餐，無特定材料，通常將肉、芽菜、菜蔬、雞蛋炒埋一碟。唔少唐人街唐餐館都會將「雜碎」嘅英文寫上招牌度。

「雜碎」呢個詞原意係動物內臟，好似豬雜、牛雜咁，因為洋人好少食動物內臟，所以「雜碎」就變咗普通嘅肉。

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