杏仁糊

杏仁糊，又叫杏仁露，係用杏仁做成嘅糊狀物，係中國傳統糖水。做法係將南杏同小量北杏磨成粉狀之後，用暖水或滾水沖開，就可以食得。為咗增加口感，喺磨杏仁嗰陣會加入小量白米。杏仁糊通常係熱食，尤其是喺冬天嗰陣食，可以暖身。

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糖水