醣

醣，又叫做碳水化合物，係由碳、氫同氧三種元素所組成嘅有機物質。廣泛分布喺生物體入面。

醣係人體重要嘅營養素，因為佢可以為人體提供能量。

名
醣係民國時化學造字，因爲醣類唔多唔少都帶甜味，見於糖。

碳水化合物呢個名嘅由來，係科學家原先發現醣嘅分子式能夠寫成Cn(H2O)m，就因此以為係碳同水嘅化合物，但係後來嘅發現，證明咗好多醣並唔合乎呢個分子式。例如鼠李醣。有啲符合呢條分子式嘅並唔係醣，例如甲醛。

分類 
醣大致可以分為以下幾類：

以結構區分 
 單醣
 雙醣
 寡醣
 多醣

以官能基區分 
 醛醣：具醛基嘅醣
 酮醣：具酮基嘅醣

功用 
 生物體嘅能量來源
 喺生物體裏面轉化做其他物質

生物學