炸魚皮

炸魚皮，係由魚皮整嘅嘢食，將門鱔、九棍或者龍脷嘅魚皮炸成一塊塊，鬆脆香口，係打甂爐常見嘅配料，亦係麪檔入面嘅小食。

食品