蔗

蔗，又叫甘蔗、醣蔗、薯蔗、黃皮菓蔗，係禾本科甘蔗屬嘅長年生高大實心草本植物，喺全球嘅南緯33°到北緯33°之間嘅地區都可以搵到。

樣
根狀梗粗而發達，梗高3～5m，圓柱，有20～40節；其中下半部分短而粗，節上有芽；每節間實心，出面披蠟粉，有紫、紅、黃綠等色。葉叢生，樣靚到既似劍又似粟米葉，長1m，闊4～6cm，冇毛；中脈白，比較粗，葉邊粗糙，有鋸齒。花屬圓錐花序，比較大，長大概5dm，花序軸節間同細穗柄間冇毛，樣似橢圓形，長35～40絲米。果屬穎果，好細粒，樣似橢圓或蛋形。

適應環境
植株多數生喺深而厚，疏鬆、靚泥地方。

用途
佢條稈纖維含有好豐富嘅蔗醣，可以用嚟整蔗糖，因為梗有12～15%嘅蔗醣。另外，佢嘅梗可以劈開批咗皮嚟生食同整蔗汁，亦有補充醣分、健脾利尿、潤腸通便嘅功效。但係發咗髦或患咗高血糖啲人唔好食。

有關嘅書
 热带植物识别图鉴 第192页　　人民邮电出版社 ISBN 978-7-115-40389-6

甘蔗 中醫世家
 甘蔗的营养价值 苹果绿
 甘蔗 Saccharum officinarum Linn. 中国植物志
 甘蔗 中医药

類:甘蔗屬
草本植物
類:生果
類:糖嘅原料
類:藥用植物