粟米石斑塊

粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又叫粟米魚塊，係香港一道家常小菜，用炸香咗嘅石斑魚柳，配以粟米、雞蛋、生粉煮成嘅芡汁而成。

呢味菜式無論喺香港嘅酒家、大牌檔同茶餐廳等都好普遍。喺茶餐廳就通常用碟頭飯嘅方式賣，即係粟米斑塊飯。

20世紀中期之前，石斑魚唔算好貴，整呢味菜式多數都用石斑魚，但隨住時代變遷，有商家為咗慳成本，會用龍脷或者鯰魚呢啲比較平嘅魚代替。不過，自從香港嘅《商品說明條例》實施咗之後，呢味菜式如果無用到石斑去整，都唔可以叫做「粟米石斑」，否則就係虛假商品說明。曾經有幾間食肆因為噉而畀香港海關捉。

軼聞
2011年，做香港財政司司長曾俊華俾市民問起粟米斑塊飯嘅大概幾錢嗰時答唔出，俾唔少市民批評唔知民間疾苦，更有激進市民喺示威時企圖向政府官員掟粟米斑塊飯飯盒洩憤。

粟米肉粒

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