山柰

山柰，學名Kaempferia galanga，俗稱三柰、三奈、山奈、三奈子，又叫做沙薑，係一種植物，可入藥。根據《本草從新》，山柰「辛温暖中。辟瘴癘惡氣。治心腹冷痛。寒濕霍亂。風蟲牙痛。」。另外，「辛香伐氣。甚於甘松香」，所以有尐食物亦都以沙薑作調味，令餸菜無咁寒濕。不過，山柰亦都「不宜輕服」。原產於拂林國，現時主要喺中國廣東省中部種。

山柰英文叫sand ginger、aromatic ginger、resurrection lily或者capoor cutch。

參攷 

藥材
薑