芫茜

芫茜係傘形科芫茜屬嘅多年生草本植物，喺中東、地中海、印度、拉丁美洲同東南亞煮嘢食時經常用到。

名 
原本叫「芫荽」，廣東話嘅「荽」字係讀「衰」，覺得唔好意頭，所以廣東話要改名叫「芫茜」。對於讀音，雖然正音係「圓西」，但係大多數嘅人讀「鹽西」或者「然西」，約定俗成。

樣
植株高1～6dm，有特殊香氣。梗生葉革質，樣似披針，邊緣有齒，似棱；柄扁而闊。花屬頭狀花序，白或淡綠，葶有梗生葉；每年4月開花。

用途
佢啲嫩葉可以做調味劑同當菜食。成樖嘢亦可以做藥，有疏風解熱同健胃嘅功效。因為啲味好強烈，好多人唔鍾意食，不過如鍾意就會好鍾意，同榴槤嘅情況一樣。

亦有古傳偏方，話佢都可以係變成芫茜水浸浴，針對濕疹好有效。

芫茜喺臺灣文化嘅表現 
喺台灣，芫茜又叫做香菜。台灣網民對於食物落唔落香菜不時都會有討論，而且有幾兩極嘅反應。喺2021年2月農曆新年除夕，惡搞媒體眼球中央電視台喺YouTube推出除夕節目，搵咗總統蔡英文同埋一啲網絡名人現身，但係蔡英文嘅拜年賀詞竟然係提醒大家食香菜，引起網民討論。視網膜就話蔡英文咁做，民調至少跌25%，仲有網民回應話2024年唔會投畀佢。

番茜

有關嘅書
《深圳野生植物》 第174页 中国林业出版社 ISBN 7-5038-2677-0

類:芫茜屬
草本植物
類:菜
藥用植物