黃薑

黃薑，又叫薑黃，係薑科薑黃屬嘅長年生草本植物，喺中國東南、東南亞可以搵到。佢重係常見嘅香料。

樣
植株高1～1.5m，根梗粗而發達，尾端漲大到個塊狀根噉；葉長圓形或椭圓形，頂端短漸尖；苞片淡綠色，好似個蛋或長圓形，頂端撅，花冠淡黃色；每年8月開花。

用途
黃薑可以做菜，煮咖喱同好多南洋菜都會用到。

藥用

黃薑可以做藥，可以抑制肝炎病毒同醫肝嘅病，但食得太多會有反效果。

相

有關
薑

薑黃 Jianghuang 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
 薑黃 Jianghuang 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
 郁金 Yujin 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  姜黄 Curcuma longa L.  中国植物志
 姜黄 中医药

黃薑屬
類:草本植物
香料
類:藥用植物