露筍

露筍，正名蘆筍，係天門冬科天門冬屬嘅多年生草本植物，佢嘅嫩莖可以當菜食。

歷史
露筍係嚟自歐洲南部，已經畀西方人食用咗二千幾年。後來歐洲人發現咗新大陸，將露筍帶到美洲。

露筍係喺晚清先至傳入中國，亦都要等到1960年代之後先至普及。依家露筍主要喺山東、山西栽種。

食法
露筍喺西方係配菜嚟，但係中國，就獨沽一味炒肉片。

類:天門冬屬
草本植物
菜