蟶子

蟶子，學名竹蟶科，係雙殼綱簾蛤目貝類動物，住喺海度。喺中國沿海城市嘅街市成日見，海鮮食材。

形
形狀扁長方型，似剃刀，所以英文叫 Razor Clam。殼薄，成年期嘅貝有十到十五厘米。住喺淺沙。

種
Solen corneus Sowerby, 1874 
Solen gordonis Yokoyama, 1920 
Solen grandis Dunker, 1861 
Solen krusensterni Schrenck, 1869 
Solen luzonicus Dunker, 1861 
Solen marginatus Pennant, 1777 
Solen obliquus Spengler, 1794 
Solen roseomaculatus Pilsbry, 1901 
Solen strictus Gould, 1861

食法
嚮廣東流行蒸或炒。有時會加粉絲。

攷

貝
海鮮