黃瓜

黃瓜，又叫青瓜，係葫蘆科蜜瓜屬嘅一年生草本藤木植物，原產地喺印度，而家喺全世界都可以搵到。

史 
黃瓜係起源於印度，已經種咗超過三千年。後來黃瓜由印度，廣泛傳播到古希臘、古羅馬以及中國。中世紀時黃瓜喺歐洲被普遍種植，到十四世紀重俾西班牙人帶到美洲。

中國最早有黃瓜嘅記載係喺西漢，由張騫由西域帶返中原，嗰時叫「胡瓜」。

樣 
黃瓜嘅莖上面有好多毛，入面好多汁；葉嘅外觀有3~5枚裂片，有絨毛覆蓋住；花色一般係黃色，公乸唔同樹兼唔同花，花冠好似個鐘噉，朝早開，晚黑閂埋，其中花乸識結果。果好似啲棍或圓筒噉，但好容易彎曲同畸形，表面有刺毛。

用途 
黃瓜有好多用途。因為佢有可以抑制糖類轉成脂肪嘅物質，可以畀啲有肥胖傾向嘅人減肥。通常黃瓜都係用嚟做配菜，好似西菜都係用嚟做沙律。而中菜通常都係用嚟做炸醬麵，而熟咗嘅瓜重會攞嚟煲湯。另外，黃瓜重有好多生物活性酶，可以促進肌體代謝。所以鬼佬地區好多地方都有用黃瓜嚟做化妝品。重有，黃瓜重可以做冇毒嘅驅曱甴藥同做藥用植物都得。

藥用價值

黃瓜可以醫心煩、口渴，喉嚨痛、火眼，俾火瘌嚫嘅嘢。

相

植株

用途同經濟

有關嘅書
 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第402－403页　浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942
 薛聪贤 著. 《台湾蔬果实用百科第一辑》. 薛聪贤出版社. 2001年. ISBN 957-97452-1-8.

黄瓜 Cucumis sativus 中国植物志
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類:蜜瓜屬
類:草本植物
類:藤木
菜
藥用植物