火雞

火雞，又叫七面鳥或吐綬雞，係一種原產喺北美洲嘅家禽。火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會喺感恩節同聖誕節食火雞。

同其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥細，顏色無咁鮮艷。火雞翼展開可達 1.5 - 1.8 公尺，係當地開放林地最大嘅鳥類，好難同其他種類撈亂。

火雞有兩種，分別係：分佈喺北美洲嘅野生火雞，同分佈喺中美洲嘅眼斑火雞。現代嘅家火雞係由墨西哥嘅原住民馴化當地嘅野生火雞而得來。

史
火鷄原產美洲，但英文叫Turkey，同土耳其同名，乃訛傳而來，同另一種鷄搞亂。

孤雌生殖
由於鳥類、兩棲類同魚類嘅性別由卵子所攜帶嘅性染色體決定，所以喺某啲特定情況下，有研究指，可以進行孤雌生殖，而火雞喺呢方面嘅能力比較著名。喺缺乏雄性嘅情況下，雌鳥生產嘅未受精卵亦可孵化，而佢所孵出嘅後代通常虛弱，並幾乎都係雄性。但由於鳥類係高等嘅脊椎動物，生殖細胞特化，缺乏孤雌生殖嘅基礎，上述文獻中嘅情況有待確認同深入研究。

大眾文化
喺感恩節，烤火雞肉係必備嘅節慶嘢食。而喺美國嘅白宮就有「赦免火雞」嘅儀式。

圖集

雉科