五仁

五仁係用5種果仁整嘅唐餅餡。可以用來整五仁月餅、五仁酥等等。

據香港元朗大同老餅家嘅謝禎原師傅介紹，五仁係用合桃仁、欖仁、瓜子、芝麻同杏仁整嘅。將果仁炒熟後加糖 ngaan4 碎整出來。

果仁