煲

煲，煮食架生，形有唔同，用料亦有唔同，不過多數都係闊口企身。多數加水加料，下面加火加熱，煮嘢食到熟為止。現今煲有唔同嘅煮嘢食方法。

釜，煲嘅原字。釜指無腳煮食器。釜原讀重唇音，後變音，讀輕唇音時，民間保留重唇音，另起形聲字，是為煲。煲即係釜，釜即係煲。

廣東以外，唔少地方叫鍋。鍋原本寫𩰫，秦國人叫土釜做𩰫，後借咗個鍋字，就唔寫𩰫。

石器時代已有釜，要下面放腳撐起個釜。同類有鬲同鼎。

自從有爐同灶，鬲鼎有腳就多餘，自此釜一支獨秀。

例
飯煲
水煲
沙煲
電飯煲
煲仔飯

鑊

煮食架生