牛柳

牛柳係來自牛腰部份嘅牛肉，亦都係種牛扒，由於份量細，所以比較矜貴。

菜式
威靈頓牛柳
中式牛柳
免翁牛柳
鑊仔牛柳
串標牛柳

西冷
肉眼
豬柳
牛肉