飯

飯係將稻米加水煮熟，又叫做米飯、白飯。飯一定要熟嗰時，啲米會吸晒啲水，變咗脹卜卜。如果水多得滯，就會變成粥。呢個就係所謂「生米煮成熟飯」喇。

飯係華南、日本、韓國等一餐必要嘅嘢食。所以「飯」變成「餐」嘅代名詞。華南見到人嘅開場白，會問人：「你食咗飯未？」，而日文叫一餐做「御飯」。

生米粒粒都好硬，好難食入口，亦好難消化。所以一定要浸過，浸水來煮或者煲，咁嘅動作，叫煮飯或煲飯。以前煮飯係用火來煲，要下下睇火，家下都用晒電飯煲。

粥