午餐肉

午餐肉係一種豬肉糜壓成嘅罐頭。係一種家喻戶曉嘅罐頭食品。外國嘅名叫 Spam。

簡史 
1937年，美國人 Jay Hormel 發明咗叫 Spam 嘅罐頭食品，個名攞 Spices嘅 Sp 拼 Ham嘅 am，即係有香料嘅火腿。嗰時多數只係中產同上層階級食午餐，一般嘅勞工階層冇食午餐嘅習慣，而政府官員同公司高層搞嘅午宴聚會就流行食 Spam，令到 Luncheon Meat一詞出現。 Spam 傳入中國大陸之後，罐頭製造商將 Spam 依 Luncheon Meat 譯做午餐肉。

食法 
清蒸午餐肉
乾煎午餐肉
午餐肉切粒蒸蛋
午餐肉三文治
餐蛋麵
餐蛋公仔麵
餐蛋通粉
餐蛋米粉
餐蛋飯

新餐肉

參攷 

主題飲食：必食罐頭大全【永恆經典 - 午餐肉】
罐裝午餐肉

豬肉
罐頭