通菜

通菜又叫空心菜，書面語蕹菜。因為樖菜莖通心，所以叫空心菜。係一年生或者多年生嘅草本植物，開白色喇叭形嘅花。通菜又因唔同嘅種植方法分為水蕹同旱蕹兩種。

廣東人認為通菜容易做成抽筋，所以叫通菜做抽筋菜 。

名 
通菜仲有好多名：竹葉菜、通心菜、藤藤菜、蓊菜，應菜。

功效 
涼血利尿，潤腸通便，清熱解毒，止血。

環境 
最特別係好抵得熱。15℃ 到 40℃ 都生得到，適應力強，無論乾地、水田、溝邊都可以種。唔挨得寒，遇霜條梗同啲葉會凍死 。

原產地 
原產東亞，主要分佈喺亞洲溫熱帶地區。

菜譜 
 椒絲腐乳蒜茸炒通菜
 蒜蓉炒通菜

通菜街

攷 

菜