皮 (食物)

皮，係食物面頭人為製造嘅表皮，將液體或者粉末加喺食材表面，令到食材個款、個口感或者陣味唔同咗。

實例 
 魚皮花生
 朱古力花生
 朱古力士多啤梨
 麥樂雞
 金錢雞

圖例

食品處理
烹飪方法