咖喱

咖喱係由好多種香料撈埋一齊整出嚟嘅醬。佢係源自印度，成日响印度菜、泰國菜度見到，通常會跟肉類同飯一齊食。

咖喱係一種多樣變作同特殊咁調過味嘅菜餚，最出名嘅印度同埋泰國烹調法，仲有日本嘅日式咖喱，所以咖喱已經成為亞太區主流菜式之一。除咗茶之外，咖喱係少數真正泛亞嘅飲食。印度口味係以混合各方嘅風格而做出含有異國風情菜式而聞名嘅。