窩蛋

窩蛋係種雞蛋嘅食法，將未煮過嘅雞蛋原隻打落熟咗嘅食材上面，用食材嘅餘溫將雞蛋整到半熟。譬如粵式茶樓點心入面，有隻盅頭飯叫「窩蛋牛肉飯」，就係將生蛋打落蒸好嘅牛肉飯上面，不過隨住時代變遷，考慮到衛生因素，好多食肆都唔再供應生嘅窩蛋，而係用熟咗嘅煎蛋取代。

有指窩蛋個「窩」係英文「raw」嘅譯音，係喺香港首先出現嘅用語。

煮蛋