膠水粥

膠水粥係指一啲喺烹調過程入面落咗增稠劑嘅粥品。由於加入增稠劑可以令粥唔使煮太耐都能夠呈現出綿綿嘅效果，部分商家或以此節省成本。

一般情況下，加入都係食用明膠或黃原膠。食用明膠其實係粟米澱粉，而黃原膠就係由動物鮮皮或者骨料提取出嚟，所以都可以安全食用。

喺中國，法律規定早餐唔加得黃原膠。不過，仍然有啲商家照樣咁做，甚至會用劣質黃原膠，或者係有毒嘅工業明膠嚟煮粥，呢啲就會對身體有問題。

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