封肉

封肉，又叫豉味封肉，係臘肉嘅一種，用紗紙將豬腩肉同欖豉醬包住風乾，食之前成塊連紙一齊蒸熟，到食嗰陣先撕走張紙。呢種臘味已經好少見。

臘味