胺

胺係有機化合物，係氨中之氫，畀烴基取代之化合物。氨結構NH₃，伯胺一級胺代一氫，即係RNH₂；仲胺二級胺代兩氫，即係RR'NH；叔胺三級胺代三氫，即係RR'R''N。就好似甲胺，式係CH₃NH₂，而二甲胺係CH₃NHCH₃。

名
胺字，原本指肉敗而臭。化學借咗來用。

合成 
其實有好多方法可以合成胺嘅：

還原 

用鐵、鋅或錫同鹽酸還原硝基化合物

用催化加氫、氫化鋁鋰等方法還原肟
 用氫化鋁鋰還原酰胺
 催化加氫還原腈
 加氫還原疊氮化合物
 醛、酮嘅還原胺化

取代反應 
鹵代烷同氨反應，首先生成一級胺，進而出二級胺，最後會出三級胺、甚至四級銨鹽。