梳打粉

梳打粉，學名碳酸氫鈉，係鈉嘅碳酸氫鹽，形態通常係白色粉狀，呈弱鹼性，溶落水會䆁放二氧化碳。

反應 
渠喺攝氏50度開始就會分解，到270度完全分解。化學式如下：

2 NaHCO3 ->Na2CO3 + H2O + CO2

渠係鹼性，所以會同酸反應，例如同鹽酸反應，出氯化鈉，水同二氧化碳：

NaHCO3 + HCl -> NaCl + H2O + CO2

鹼粉

鈉化合物
碳酸氫鹽