焗豬扒飯

焗豬扒飯係香港一種嘢食，由放上豬扒嘅飯焗製而成。視乎所用嘅食材，焗豬扒飯有時又叫鮮茄焗豬扒飯，或者芝士焗豬扒飯，佢嘅成份可以多變。 

焗豬扒飯常見於港式西餐廳、茶餐廳同港式快餐店，係香港常見嘅主餐之一。

成份
原味焗豬扒飯嘅成份通常有，鷄蛋、白飯、番茄、洋蔥、油、蒜頭、食鹽、糖、豉油、生粉、上湯、番茄醬等。

基本做法
 預熱焗爐。
 豬扒調味。 
 番茄、洋蔥等配料洗淨切件。 
 打蛋變成蛋汁。 
 蒜頭變蒜茸，用嚟起鑊。
 豬扒煎到金黃色，上碟備用。 
 炒飯，加蛋汁，炒勻，上碗。
 豬扒放喺炒飯面。
 淋獻汁同上湯喺豬扒飯上面。 
 放入已經預熱嘅焗爐，焗到表面成金黃色。
 即食

健康問題
焗豬扒飯係快餐店等常見嘅碟頭飯之一，熱量最高。

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