禾蟲

禾蟲，係沙蠶科嘅一種昆蟲，形似百足，生活響水稻田嘅泥入面，食腐爛稻根維生。

廣府人亦會食禾蟲，最常見煮法係學缽仔焗魚腸咁，整「缽仔焗禾蟲」。清朝文學家李調元喺佢嘅著作南越筆記記載：「網取之，得醋則白漿自出。以白米泔濾過，蒸為膏，甘美益人。蓋得稻之精華者也。」

昆蟲