加州卷

加州卷係北美流行嘅一款壽司卷，主要材料係青瓜、仿蟹柳、牛油果同蛋黃醬，再用紫菜同壽司飯捲起，面頭灑白芝麻同仿蟹子。雖然個名叫加州，不過發明佢嘅地方有兩個版本，一個係加州洛杉磯，另一個係加拿大溫哥華，都係話1970年代頭開始有。
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