牛油

牛油，臺灣叫奶油、中國大陸叫黃油，係指由牛奶攞出嚟嘅油，通常用嚟整西餅糕點、煮西餐，或者搽包。

牛油響室溫係液態。

成份 
動物脂肪、飽和脂肪、膽固醇

食法 
 蛋糕
 雞蛋仔

忌廉
 生油
 豬油

奶製品
食油