醛

醛係有碳氫氧官能基嘅碳氫化合物。最簡單嘅醛係甲醛。醛通常都有好濃嘅氣味，部份係合成香水嘅原料。

合成 
氧化一級醇可以整到醛。可以用重鉻酸鉀等氧化劑幫手。但要小心唔好將渠過分氧化成羧酸，所以要喺形成醛之後即刻減壓蒸餾。

亦都可以用其他方法，例如臭氧化反應將烯烴變做醛。但由於反應都可以將烯烴變做酮，所以要小心設計反應底物。