肉眼扒

肉眼扒，簡稱肉眼，通常係指一種牛扒，來自牛胸肋附近嘅牛肉，油脂比較多，尤其係中心部位，睇落好似隻眼咁，所以叫肉眼。

呢個概念可以引申到豬肉，豬同一個部位嘅肉扒就會叫「豬肉眼扒」。

西冷
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