檸檬酸

檸檬酸係種酸，主要喺檸檬、青檸同各種柑桔類生果搵得到。喺室溫情況下呈固體。屬於有機化合物。

反應 
可以以一水合物或者無水合物出現，如果渠喺凍水入面結晶就會出一水合物。咁如果將一水合物加熱，會失去結晶水，變返做無水合物。

渠係一種三元酸，可以同鹼反應產生相應嘅檸檬酸鹽。

用途 
可以作為食物添加劑。喺柑橘類生果同果汁入面都會有。

酸