鰨沙

鰨沙，又叫撻沙、大地魚、左口魚、比目魚，學名叫鰈形目，扁身海魚，雙目向上，潛係海底沙捕食。又係食用魚，好常見。鰨沙唔係一種魚，而係幾百種魚，鮃科、鰈科、鰨科都有。根據唐朝人劉恂喺《嶺表錄異》嘅記載，當時南方人叫佢做鞋底魚，江淮人就叫佢做拖沙魚。

叫大地魚一般係魚乾。廣東人用來天然調味，會令啲湯特別鮮香，常睡於雲吞麪。

來源
 《嶺表錄異》

攷

魚