燒鵝

燒鵝係燒味嘅一種，係將填滿調味料嘅鵝，掛入炭爐裏面用木炭高溫燒烤出來嘅菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而無腥味嘅係上品，通常配以甜酸醬汁食。

香港燒鵝

香港燒鵝嘅做法同燒鴨差唔多，之前有啲食肆為咗滅低成本，以燒鴨飯冒充燒鵝飯賣，因為涉嫌違反《商品說明條例》而被檢控。

香港以燒鵝出名嘅食肆，包括中環鏞記酒家同新界深井一帶多間燒鵝酒家。

燒鴨

燒味
鵝肉