TASK DEFINITION: You will be given a context and a question in Spanish. Your job is to generate answers that are at least THREE words long.
 The answers need to be context specific and can not be general knowledge or a random guess.
PROBLEM: CONTEXT: VICENÇ Navarro POR UN NUEVO DERECHO DE AYUDA A LA FAMILIA. La institución familiar debe tener acceso a servicios públicos para los infantes de 0 a 3 años, para la tercera edad y para las personas con discapacidades. Existe en España un contraste entre un discurso que considera retóricamente la familia como el centro de nuestra sociedad y la gran escasez de iniciativas gubernamentales en favor de la misma. España es uno de los países con menor número de servicios de apoyo a la familia y con menor gasto social de apoyo a tal institución. Algunos datos confirman esta realidad. El porcentaje de la población de la tercera edad (más de 65 años) que tiene algún tipo de servicios domiciliarios en nuestro país ayudando a las familias en el cuidado de ancianos y personas con discapacidades es sólo del 1,4% (en Catalunya es el 1,5%), contrastando con Suecia (30%), país que ha estado gobernado 48 años, desde la segunda guerra mundial, por opciones socialdemócratas. Pero incluso otros países donde la socialdemocracia ha sido menos influyente, como Francia, Holanda y Reino Unido, tienen unos porcentajes mayores de población anciana (7%, 8% y 9%, respectivamente) que recibe servicios domiciliarios que ayudan a las familias. Una situación igualmente deficitaria nos la encontramos en los servicios para la infancia. Por ejemplo, sólo el 2% de niños de 0 a 3 años en España están atendidos en escuelas de infancia de financiación pública, comparado con un 33% en Suecia, un 23% en Francia y un 30% en Bélgica. Incluso Italia, otro país que no se caracteriza por su sensibilidad pública hacia la familia, tiene un 6% de infantes cubiertos.
QUESTION: ¿Desde cuándo tiene Suecia un gobierno socialdemócrata?

SOLUTION: la segunda guerra mundial

PROBLEM: CONTEXT: Además, hay una cosa que tiene esta casita y que no se puede trasladal: el- fleivor-(el sabor). Estaban al solecito, haciendo crochet, con las páginas de una revista de corte y confección en el bolso y las piernas, ay, varices, sobre cajas de refrescos. Eran las mujeres de Marinaleda, que riman con Mariana Pineda aunque ellas no lo sepan. A la una de la tarde, hacía calor en este pueblo de poco más de 2.000 habitantes, pueblo famoso, como aquel de Zalamea donde también hubo un alcalde. Para huelgas de hambre y hambre de huelgas, Marinaleda.- Como la cosa no se arregle, ya veremos si no hacemos otra-, profetizaba Antonia Ramos con su mirada de coser.- Estamos aquí desde el Miércoles Santo-, decía Carmen Sánchez, cuatro hijos, haciendo un pañito de encaje para ponerlo sobre los brazos del tresillo.- A ver, qué vamos a hacer aquí, no hay que perder el tiempo-. Bueno está.
QUESTION: ¿Qué hora era en Marinaleda?

SOLUTION: la una de la tarde

PROBLEM: CONTEXT: Elaboración 
El único proceso estrictamente necesario en la elaboración del queso es el denominado cuajado, consistente en separar la leche usada en una cuajada sólida del suero líquido. El queso que se pretende obtener será básicamente la cuajada, a la que adicionalmente se le aplicarán otros procesos hasta dar con las características buscadas. Las formas más comunes de realizar la separación de la leche es añadiéndole algún tipo de fermento o cuajo y la acidificación. Para acidificar la leche se pueden emplear ácidos como el vinagre o el limón, pero actualmente es más frecuente el uso de bacterias, que convierten los azúcares de la leche en ácido láctico. Estas bacterias, junto a las enzimas que producen, también juegan un importante papel en el futuro sabor del queso tras su añejamiento. En la mayoría de quesos se emplean bacterias como las Lactococcus, Lactobacillus o Streptococcus. Los quesos suizos se caracterizan por el uso de bacterias Propionibacter shermanii, que producen burbujas de dióxido de carbono y dotan al queso de agujeros, como en el caso del emmental.
QUESTION: ¿Cuál es el objetivo de la técnica del cuajado?

SOLUTION:
separar la leche usada en una cuajada sólida del suero líquido