In this task, you are to Translate German text to English

Q: Danach wird die Oberfläche des Sensors so behandelt, daß sie planparallel zur Unterfläche des Substrates verläuft.

A: The surface of the sensor is subsequently processed so that it is parallel to the underside of the substrate.
****
Q: An der Welle (1; 5; 10) und/oder an der Zylinderinnenwand angebrachte Schneidmittel (29) können bis zu einem Anschlag (30) selbständig in die Fleischteile eindringen.

A: Cutting means (29) arranged on the shaft (1; 5; 10) and/or on the inner cylinder wall are able automatically to penetrate into the meat as far as a stop element (30).
****
Q: Dadurch wird der Wirkungsgrad des Generators erhöht, was dazu benützt werden kann, den Generator anders zu bemessen, so daß dessen Bremswirkung verringert wird.

A:
The generator is more efficient as a result, and this can be used to measure the generator differently so as to reduce its braking effect.
****