稻

context: 除草除虫是秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫。秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮，并促进日后结穗米质的饱满和数量。以高产为目的的超级稻，每公顷施肥量为氮160～220公斤，次氧化磷575～100公斤，氧化钾50～75公斤。水稻比较倚赖灌排水，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水分灌溉。随着现代除草技术的完善、施肥技术与品种和旱育稀植栽培等各个种先进技术的推广，现在一般执行分蘖期浅灌，幼穗分化开始间隙灌水的方法的同时，到幼穗分化的中后期，如遇到低温就深灌水来防止低温冷害的灌水方法。
qas: question: 秧苗成长害虫时会以什么东西来清除？
answers: text: 农药

text: 农药

question: 高产为目的的稻子在施肥时至少需要多少公斤的氧化钾在一公顷的土地上？
answers: text: 50

text: 50～75公斤

question: 幼穗分化的中后期会使用的灌溉方法为？
answers: text: 如遇到低温就深灌水来防止低温冷害

text: 深灌水

context: 稻成熟之后结谷，稻谷去皮之后就成为了米。也就是今日大家在商场、市场看到的商品。米的种类也相当多种，而且不限于地区贩售，因此在中国可能也会吃到泰国米，在日本也会吃到台湾出产的米。此处将米的种类以加工过程做简单区分；稻的品种也会影响米的种类。稻谷仅仅去除了稻壳后称作“糙米”，其营养价值较胚芽米和白米较高，但浸水和煮食时间也较长。胚芽米是糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳，保留了七成半的产物比例，是糙米和白米的中间产物。白米是糙米加工后去除糠层，去除胚，保留胚乳，保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。预熟米是将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。
qas: question: 为何不在泰国也可以吃到泰国米？
answers: text: 不限于地区贩售

text: 不限于地区贩售

question: 哪一种米的营养价值介于白米与糙米之间？
answers: text: 胚芽米

text: 胚芽米

question: 市场上以哪一种米的比例最多？
answers: text: 白米

text: 白米

context: 发芽米由糙米发芽而成。稻谷去谷，经超音波洗净，去除表面杂质，再以温水发芽18至22个小时，以低温烘焙而成。营养强化米为食米添加一种或多种营养素。速食米是食米经加工处理，可以开水浸泡或经短时间煮沸，即可食用。有机米为水稻栽种过程中，不施用化学合成农药及化学肥料，采有机式管理，种植生产的稻米，经加工所得的食米。免淘洗米是不用淘洗就可以直接煮成米饭。根据《中华人民共和国国家标准"鸡逼1354-2009大米"》，分为四个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼米与粳米分为一级、二级、三级、四级；籼糯米与粳糯米分为一级、二级、三级。
qas: question: 发芽米可以算是哪一种米？
answers: text: 糙米

text: 糙米

question: 以有机式管理产出的米被称为？
answers: text: 有机米

text: 有机米

question: 粳糯米和籼糯米在中国是根据什么被分成4级？
answers: text: 中华人民共和国国家标准"鸡逼1354-2009大米"

text: 《中华人民共和国国家标准"鸡逼1354-2009大米"》

context: 由于稻是人类的主要粮食作物，据知目前世界上的稻属植物可能超过14万种，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少，是很难估算的。作为粮食的主要有非洲米和亚洲米种，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成分来粗分。稻米的淀粉分为直链及支链两种。支链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。中国栽培稻分为籼稻和粳稻两个“亚种”，每个亚种又分为“早、中稻”和晚稻两个“群”，每个群又分为水稻和陆稻两个“型”，每个型再分为粘稻和糯稻两个“变种”以及一般栽培品种。糯稻是粘稻淀粉粒性质发生变化形成变异型。籼型糯稻叫小糯或长粒糯，粳型糯稻称大糯或团粒糯。
qas: question: 为何对于稻属植物的种类之估算是有困难的？
answers: text: 科学家还在不停的研发新稻种

text: 科学家还在不停的研发新稻种

question: 稻米在煮熟后之黏性与其哪一种淀粉的比例有关？
answers: text: 支链淀粉

text: 支链淀粉

question: 稻的种类中亚种之下还可以以什么来分？
answers: text: 群

text: “早、中稻”和晚稻两个“群”

context: 用米做成的饮料有相当多种。将米炒制后做成的米茶和糙米茶相当有名，而当中米酒可能最为大众所知，中国广西壮族自治区出产的三花酒、浙江省出产的加饭酒、黄酒、女儿红、四川甜米酒都是用稻米酿制的，部分酒类亦有以糯米酿成的。米酒也是台湾家庭料理不可或缺的要角，台湾加入世界贸易组织时甚至还因米酒税率巨幅调涨而曾引起米酒抢购潮。此外，属日本米酒类的清酒，其国际知名度也相当高。米浆则是一种冷热皆可的饮料，制法与豆浆相似，一般是将米浸泡5、6个小时，将米炒过与芝麻等再加水及糖煮沸而成，米浆也是河粉、肠粉等的制作程式之一。此外，有些啤酒的副原料中也有米。
qas: question: 三花酒这个饮料的原料为？
answers: text: 米

text: 米

question: 台湾加入世界贸易组织时为什么米酒会有抢购潮？
answers: text: 米酒税率巨幅调涨

text: 因米酒税率巨幅调涨

question: 豆浆与哪一种原料为米的饮料制法相似？
answers: text: 米浆

text: 米浆

context: 稻米经加工后也可像面包糠一样作为油炸粉之用，而将一团饭粒放进冰箱后可拿来吸掉热油中的油渣。除了食用方面的功能外，也对果物有催熟作用，将生果放在米缸中可以令其更快熟透。米对美容也有许多帮助，稻米糊就是一种保养品，而稻米磨成的粉末则可制成蜜粉，均对滋润和护肤有美容功效。煮熟的米具有很大的黏性因此也曾被用作浆糊。由于米的尺寸和硬度适合做微雕，因此也用做米雕。尽管种植稻米是为了要将其作为主要粮食，但在历史悠久的演化下，稻米对人类还有很多其他的经济作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮层，可以榨油。在日本，米糠油被视做一种美白圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至单独成为一道菜，就叫做炒米糠。
qas: question: 要加快生果的熟透速度可以用什么方式？
answers: text: 放在米缸中

text: 将生果放在米缸中

question: 浆糊有使用过煮熟的米作为材料是因为？
answers: text: 具有很大的黏性

text: 煮熟的米具有很大的黏性

question: 炒米糠的原料所榨出的油在日本具有什么地位？
answers: text: 美白圣品

text: 美白圣品

context: 据科学家研究，米糠的营养价值也相当高，除含有稻米果实中64%的营养，还含有人体必须营养素中90%以上的营养物质。除米糠油外，米糠蛋白和米糠营养素都是科学家研究的主要方向。因此市面上有许多保健食品、健康补充食品，甚至是日常生活用品中都被广告强调它们有新鲜米糠的成分。与米糠类似的还有稻糠，也就是稻谷的壳，它是动物饲料的重要来源。也被运用做建筑材料，许多亚洲乡下的传统泥屋，如中国客家村落中的圆型土楼，材料中就有稻糠。现代社会中，稻糠也被试用在水泥混合材上，或是用来生产植酸钙、肌醇。稻草也是另一个相当有特色的经济副产品，用途相当多。除供牛羊等牲畜食用，以稻草编成的草绳、草鞋与蓑衣，是许多农人的必备品。早期也有许多房子是以稻草做屋顶。
qas: question: 米的哪一部分持有9成以上的人体必要营养物质？
answers: text: 米糠

text: 米糠

question: 稻子的哪一部分可以拿来盖房子也可以给动物吃？
answers: text: 稻糠

text: 稻糠

question: 草绳与蓑衣都是用什么来作的？
answers: text: 稻草

text: 稻草

context: 透过文字可以看出中国种稻的历史相当悠久是无容至疑的，但有不少学者依然希望找出最早的水稻或旱稻品种，中国有很多考古地点曾陆续发现了一些早期的稻谷。如1995年在中国湖南道县玉蟾岩遗址里，发现了四粒黄色的稻谷，测定年代为公元前一万年前，据知是目前世界上最早的稻谷。此外在长江下游河姆渡也曾出土有约7000年前的稻种残留物；广东英德出土的约一万年前的人工栽培的水稻硅质体。中国的古稻有些甚至被科学家拿来重新种植，并加入杂交稻的品种当中。目前中国也是世界上最大的稻米生产地，占全世界35%的产量。在中国北方主要生产粳稻。
qas: question: 目前发现的最早的稻谷约在多久以前？
answers: text: 公元前一万年前

text: 公元前一万年前

question: 哪里出土的稻种残留物有着约七千年的历史？
answers: text: 长江下游河姆渡

text: 河姆渡

question: 全世界有三成五的稻米是来自哪边？
answers: text: 中国

text: 中国

context: 在中国南方主要生产籼稻。中国南方俗称稻为稻谷或谷子，脱壳为大米，煮熟的大米中国北方称其为米饭，中国南方称之为白饭，香港亦有俗称靓仔。台湾稻米主要产地分布在西南部嘉南平原的彰化、云林、嘉义区域，与东部花东纵谷平原的花莲、台东区域。台湾米与日本米相同大部分以粳稻为主，而黏性较大和外型圆短则像糯米，却非常适合需要黏度的台湾传统食品竹筒米糕的制作。近年来中国积极对水稻和旱稻进行研究，还发展最快的杂交稻米研究中心以推动中国农业来解决和帮助经济、粮食等问题。云南的西双版纳还保留了数种野生水稻，这里的水稻是全世界水稻的始祖。
qas: question: 白饭在哪一个地方为对煮熟之大米的称呼？
answers: text: 中国南方

text: 中国北方

question: 竹筒米糕会使用什么种类的米来制作？
answers: text: 糯米

text: 糯米

question: 全世界水稻的始祖位于哪边？
answers: text: 西双版纳

text: 云南的西双版纳

context: 印度产稻的历史也相当悠久，最早的野生水稻出现在阿萨姆，在总人口中约有65%是以稻米为主食，由于印度的温和气候相当适合水稻生产，也使该国成为了最大的水稻栽培区，稻米生产量近年超过越南而仅次于中国，以在西孟加拉邦、北方邦、中央邦、奥里萨邦和比哈尔邦都以产稻为主要经济。印度的稻米之王称为“印度香米”，出产于印巴交界地区，特色是形状细长，具有浓郁的米香。在1997年，美国稻米科技公司曾将此米的基因与美国长籼米品种杂交，改良出新米，并以“印度香米”之名，加以专利权保护，导致原种植印度香米的农民，都必须向此公司付出高额的专利费。此案曾引起国际讨论，最后判定美国稻米科技公司不能以“印度香米”名义出售他们的新米，而改以“超级印度香米”来销售。
qas: question: 印度凭借着什么优势让其成为最大的水稻栽培区？
answers: text: 温和气候相当适合水稻生产

text: 温和气候

question: 哪一种米是印度米的冠军？
answers: text: 印度香米

text: 印度香米

question: 超级印度香米是将印度香米与哪一品种杂交而成？
answers: text: 美国长籼米

text: 美国长籼米

context: 袁隆平经过四年的研究，带领团队从世界上几百个稻种中探索，并在稻种的自花授粉上有了自己的心得。袁隆平认为野稻并不一定全为自花授粉，他在海南岛找寻到一种野稻称为“野粺”，并成功的与现有水稻配种出一些组合稻种。这些组合稻种无法自体授粉，而需仰赖旁株稻种的雄蕊授粉，但产量比原水稻多上一倍。不过最初的几年，培育出的新稻虽然稻量增加，而且多数没有花粉，符合新品种的需求，但其中有的却有花粉，能产出下一代，而且稻量不丰；但袁隆平并没有放弃，一直到了第九年，上万株的新稻都没有花粉，达成了新品种的要求，也就是袁隆平的三系法杂交水稻。
qas: question: 谁将水稻与野粺成功混种？
answers: text: 袁隆平

text: 袁隆平

question: 水稻与野粺的合稻种有什么优点？
answers: text: 产量比原水稻多上一倍

text: 产量比原水稻多上一倍

question: 袁隆平在何时成功培育出三系法杂交水稻？
answers: text: 第九年

text: 第九年

context: 2012年10月3日依据刊登在“自然”期刊上的论文说，第一批栽培稻的品种“粳稻”，是由数千年前南中国珠江流域中游的野生稻栽培而成。但是此篇论文未提到人类将野生稻培育为栽培稻的确切年代。不过，2011年刊登在美国“国家科学院学报”上的一篇论文说，第一种栽培稻出现于8,200年前，这个时间符合中国长江流域出土的考古证据。稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。稻叶的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素。
qas: question: 栽培稻的品种中哪一个是第一批？
answers: text: 粳稻

text: “粳稻”

question: 有明确指出第一种栽培稻在什么时候出现的论文被刊登在哪一期刊上？
answers: text: 国家科学院学报

text: 2011年刊登在美国“国家科学院学报”上

question: 长扁型的外观是什么时期的稻叶的特征？
answers: text: 稻叶

text: 幼年时