Hvetemjöl : svenskt 2:30 å 2 : 35 , d:o danskt 2 : 33 å 2 : 40 , d:o tyskt 2 : 50 å 2 ; 55 , allt pr 20 skålp , Räg : svensk 1 : 54 ä 1 : 57 pr 20skålp.