pudin de merluza con pimientos
País: ESP

Ingredientes: 500 g de merluza, 100 g de gambas peladas, 3 pimientos del piquillo, 200 cl de nata líquida, 2 huevos, Mantequilla, Pan rallado, Sal y pimienta

Preparación:
1 Limpiar el pescado de espinas y pieles.
2 En un recipiente y con ayuda de una batidora, batir bien el pescado, los huevos, la nata, 2 pimientos, la sal y la pimienta.
3 Una vez esté bien batido todo, añadir las gambas y mezclar.
4 Introducir en un molde engrasado con mantequilla y pan rallado y meter al horno, al baño María, durante ½ hora a unos 170º. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.
5 Servir acompañado de una mahonesa a la que se añadirá un pimiento del piquillo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar