natillas en bano maria
País: ESP
Contexto: Las natillas son un postre que va muy bien después de haber saboreado una exquisita comida. En RecetasGratis.net te enseñamos a preparara paso a paso este delicioso postre con un tipo de cocción diferente. Las natillas en baño Maria son buenísimas y seguro que todos en casa te pedirán más.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 litro de Leche
1 taza de Azúcar                                                                    (200 gramos)
4 piezas de Huevo
2 cucharadas soperas de Fécula de maíz
1 trozo de Canel
1 pieza de Limón

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes mencionados en la lista para poder preparar las natillas en baño María.
2 Al limón le vamos quitar unas rodajas. Reservamos un poco de leche en un vaso y mezclamos ahí la maicena. Enseguida ponemos hervir la leche con el azúcar, la canela y las rodajas de limón.
3 Permitimos que hierva aproximadamente 5 minutos, retiramos de la lumbre, dejamos enfriar y removemos la canela y la cascara de limón. Luego agregamos la maicena disuelta en la leche. Truco: Podemos sustituir la cáscara de limón por cáscara de naranja.
4 Separamos las claras de las yemas. A las yemas le vamos agregar un chorro de la leche caliente y batimos muy bien a que se integren.
5 Posteriormente vaciamos las yemas a la leche y batimos vigorosamente.
6 Ahora vertimos la leche en moldes individuales y las colocamos en baño María, y las llevamos al horno a 180°C. por una hora.
7 Retiramos del horno y dejamos enfriar. Puedes decorar las natillas en baño María con un poco de canela en polvo. Y si te gustan las natillas te recomendamos echarle un vistazo a las recetas de natillas sin azúcar, natillas de chocolate y natillas de plátano.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar