fajitas de pollo con champinones
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Los champiñones pueden ser preparados en un sin fin de recetas y platillos, todos ellos prácticos y deliciosos, porque suelen dar un toque diferente y especial de gran sabor y consistencia.En esta ocasión en RecetasGratis te enseñamos una increíble receta de fajitas de pollo con champiñones en la que combinaremos a estos deliciosos hongos con el rico sabor del pollo.Estas fajitas de pollo a la plancha son una preparación muy sencilla y que te sacará de apuros cuando no tengas ni idea de que preparar para la familia.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 piezas de Pechugas de pollo en bistec, ½ pieza de Cebolla blanca, ¼ taza de Jugo de limón, 1 diente de Ajo, 4 tazas de Champiñones frescos, 3 piezas de Tomate rojo, 2 piezas de Pimiento verde, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1½ cucharadas soperas de Consomé de pollo en polvo, 1 cucharada sopera de Aceite

Preparación:
1 El primer paso que hay que hacer es reunir todos los ingredientes de estas deliciosas fajitas de pollo con champiñones.
2 Empezamos haciendo una mezcla con el jugo de limón, el ajo picado un poco de sal y pimienta. Colocamos todo esto en un tazón profundo. lo mezclamos perfectamente, añadimos a esta mezcla nuestras pechugas de pollo, y las dejamos marinar por una hora en el refrigerador.
3 Mientras tanto, por otro lado tomamos las verduras y los champiñones y los picamos y rebanamos finamente, así como podemos observar en la siguiente imagen.
4 En un sartén caliente añadimos el aceite y la mantequilla. Una vez derretida esta añadimos la cebolla y el tomate rojo picados, y dejamos que se sofrían hasta que la cebolla se observe transparente.
5 Una vez la cebolla esté transparente añadimos los pimientos rebanados y dejamos que se cocinen hasta que este suaves.
6 Por último, añadimos los champiñones laminados y dejamos que todo se cocine junto hasta que el sofrito de la fajitas de pollo con champiñones se observen muy suaves. Añadimos una pizca de sal y pimienta.
7 Una vez lista la verdura y los champiñones los retiramos del sartén donde se cocinó y ahí mismo ponemos a cocinar nuestras fajitas de pollo a la plancha, cortando previamente las pechugas de pollo en tiras.
8 Cuando esté bien cocidas las fajitas de pollo a la plancha las servimos calientes junto con el sofrito. Sirve las fajitas de pollo con champiñones calientes y puedes acompañarlas con algunos trozos de pan blanco fresco o servirlos en sus tortillas para fajitas correspondientes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra