paella de pollo y judias verdes
País: ESP
Contexto: En este caso comparto con RecetasGratis una paella de pollo y judías verdes que en casa nos ha servido para seguir iniciando a los más peques en la comida sin triturar, ya que el resultado es un arroz con judías verdes y pollo muy suave por la incorporación de la pechuga. Estos fierecillas lo devoraron todo sin rechistar. Y tú seguramente harás lo mismo cuando la pruebes así que no esperes más y apúntate todos los ingredientes y el paso a paso. También puedes visitar mi blog La Cocina de Catina para conocer otras recetas de arroz con verduras deliciosas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 350 gramos de Arroz, 150 gramos de Judías verdes, 300 gramos de Pechuga de pollo, 1 litro de Caldo de pollo, 1 unidad de Tomate, 1 unidad de Cebolla, 1 diente de Ajo, ½ unidad de Pimiento verde, ½ unidad de Pimiento rojo, 10 hebras de Azafrán, 50 mililitros de Aceite de oliva, ½ cucharadita de Pimienta negra molida, 1 cucharadita de Sal

Preparación:
1 Para preparar esta paella de pollo con judías verdes, primero hay que pelar la cebolla y picarla y luego lavar las judías verdes y los pimientos y cortarlos en trozos. También hay que pelar y rallar el tomate, y cortar las pechugas de pollo en dados.A continuación, poner una paellera al fuego con el aceite y rehogar la cebolla con una pizca de sal y pimienta, y remover. Una vez la cebolla esté transparente, añadir las demás verduras y la pechuga para que se vayan dorando junto a la cebolla.
2 Pasados 5 minutos, incorporamos el tomate rallado y sofreímos durante 5 minutos más. Añadimos el arroz y rehogamos todo sin remover mucho durante un par de minutos.
3 Picamos el ajo y las hebras de azafrán, lo echamos junto con el caldo a la paella de arroz y judías verdes y la dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos sin remover mucho.
4 Una vez pasado este tiempo, retirar la paella de pollo y judías verdes del fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra