crema de apio al roquefort
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: La crema de apio al roquefort es una sopa de sabor intenso y se puede tomar tanto fría como caliente. Es una receta vegetariana que aporta todas las vitaminas del apio y las proteínas del queso azul. Descubre en RecetasGratis.net este plato nutritivo y sorprende a todos en casa con esta receta fácil.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Apio, ½ unidad de Cebolla morada, 2 cucharadas soperas de Mantequilla, 50 gramos de Queso roquefort, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta molida, 500 mililitros de Agua, 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Para preparar la crema de apio al roquefort, reunimos todos los ingredientes.
2 En una olla derretimos la mantequilla y el aceite, y agregamos la cebolla cortada en juliana.
3 Agregamos el apio cotado en trocitos y añadimos sal. Cocinamos durante 3 minutos.
4 Añadimos agua hasta cubrir y cocemos la crema de apio hasta que las verduras estén tiernas.
5 Incorporamos el queso roquefort y mezclamos bien. A continuación, batimos la crema de apio al roquefort.
6 Esta crema de apio al roquefort se puede tomar en las cenas o como entrante durante el almuerzo. Si os gustan las recetas sanas, podéis prepara la sopa de coliflor y calabaza o la crema de zanahoria con jengibre. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans