pulpeton

Ingredientes: 1 paquete(s) de acelga
1 cebolla(s)
4 diente(s) ajo(s)
1/2 morrón (es)
1 zanahoria(s)
1 kg papa(s)
200 gr queso mantecoso
Sal a gusto
2 cucharada(s) aceite
1 taza(s) agua
1 caluga(s) caldo de carne

Preparación:
1 Pique la cebolla en cuadritos y sofreía en el aceite agregando el ajo picado, el morrón en cuadrito y finalmente la zanahoria rallada. Sazone con sal a gusto.Pele las papas y pique en cuadrados grandes.Cuando la cebolla y verduras estén fritas, agregue las papas picadas y la taza de agua caliente con la caluga de caldo de carne disuelto. Deje cocer lento por unos 20 ó 30 minutos.Cuando las papas estén casi cocidas, agregue la acelga (previamente lavada y picada fina) y sazonar con sal.Termine la cocción (aprox. 10 minutos más) luego, antes de servir, aplaste todo con un moledor de papas y agregue el queso picado. Revuelva y sirva.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio