mini souffles de queso
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: El soufflé es un plato ligero hecho en el horno que se caracteriza por su textura esponjosa y suave. Los souffles pueden ser salados o dulces y en cualquiera de sus versiones suele ser un plato adorado por niños por su divertida presentación y textura. En esta oportunidad de enseñamos como preparar unos mini suflés de queso, una receta para desayuno o cualquier momento del día que te provoque. Anímate, sigue este paso a paso y elabora un plato diferente.
Comensales: 12 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 50 gramos de Mantequilla, 30 gramos de Harina de trigo, 250 mililitros de Leche, 200 gramos de Queso fresco, 50 gramos de Queso parmesano, 1 unidad de Yema de huevo, 2 unidades de Clara de huevo

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 En un sartén derretir la mantequilla y añadir la harina, mezclar y cocinar a fuego bajo durante 1 minuto.
3 Añadir la leche de a poco y batir al mismo tiempo hasta obtener una mezcla cremosa y espesa.
4 Agregar los quesos rallados y mezclar. Si el queso que se utilice es bajo en sal, se puede agregar un pizca de ésta.
5 Cuando la mezcla este fría, añadir la yema de huevo y mezclar.
6 Batir las claras a punto de nieve.
7 Agregar las claras de a poco y mezcla con movimiento envolventes para evitar que se baje el aire obtenido.
8 Agregar la mezcla en moldes y hornear a 180 grados C, durante 20 minutos.
9 Una vez estén listos desmoldar y consumir. Los deliciosos mini souffles de queso son ideales para un desayuno diferente, si quieres sorprender a tu familia con este divertido plato lo puedes acompañar con una mermelada casera y un batido de frutas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas