urta al conac

Ingredientes: 1 kilo de urta, 200 gramos de tomate frito, 50 gramos de mantequilla, 100 ccs de coñac, 100 ccs de nata montada, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Poner a derretir la mantequilla en una sartén grande., 2 Limpiar la urta, trocearla y agregarla a la sartén., 3 Salpimentar y rehogar unos minutos., 4 Añadir el coñac y flambear unos minutos hasta que se evapore el alcohol., 5 Poner el tomate frito, dar un hervor y pasarlo todo a una cazuela de barro., 6 Poner la nata montada encima y hornear, con el grill encendido unos minutos., 7 Servir caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans