queso helado tradicional
País: CHL

Ingredientes: 2 1/2 tzas de leche fresca, 1 lata de leche evaporada, 1 taza de azúcar, 2 cdas. de coco rallado, 4 yemas de huevos, 1 raja de canela entera, Canela molida, 1 cdta. vainilla

Preparación:
1 Hervir las leches con la raja de canela, el azúcar y el coco rallado.
2 Licuarla y colarla dejando el grueso del coco.
3 Llevar nuevamente al fuego hasta tomar consistenci, agregar las yemas y la vainilla. Retirar, Colar.
4 Vertir en un envase plano. Helar
5 Sirva espolvoreando canela por encima.Piquelos en pedazitos cuadrados.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar