palitos de pescado con thermomix
País: ESP
Contexto: Una forma diferente y original de comer pescado, eso tienes con esta receta de palitos de pescado con Thermomix, donde te enseñaremos a preparar filetes de pescado blanco de forma crujiente y apetecible para todo tipo de paladares, incluso los más exigentes: los niños.Cocinar con Thermomix es sumamente sencillo, y es que todas las recetas con Thermomix son recetas fáciles, así que pon en marcha tu robot de cocina, porque con él haremos una rebozado crujiente con perejil y cerveza, para darle un toque único a este plato de pescado rebozado.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Filetes de pescado blanco
2 dientes de Ajo
20 gramos de Perejil
2 cubiletes de Cerveza
140 gramos de Colorante
2½ cubiletes de Harina (aprox.)
1 cucharadita de Levadura o Polvo de hornear
1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para hacer nuestros palitos de pescado empezaremos por cortar los filetes en tiras de unos 2 centímetros de ancho por 4-5 de largo. Reserva en un envase plásticola merluza es estupenda para hacer esta receta, pero puedes puedes hacer palitos de pescado caseros con cualquier otro pescado blanco.
2 A continuación, coloca todos los ingredientes restantes en el vaso y programa sin tiempo con velocidad progresiva 5-7 hasta que todo esté bien mezclado y homogéneo.Esta masa será nuestro rebozado, así que debe quedar ligeramente líquida. Si ves que está muy aguada puedes añadir un poco más de harina.
3 Recupera en el envase donde tenemos los palitos de merluza y vierte la mezcla hecha en la Thermomix por encima. Cubre bien todos los palitos con la masa de rebozado y deja reposar durante 10-15 minutos mínimo.
4 Pasado este tiempo ya podremos terminar de cocinar nuestro palitos de pescado rebozado. Entonces, calienta una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente, añade los palitos de pescado y fríe hasta que se vean dorados y crujientes.Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5 Sirve y disfruta de los palitos de pescado con Thermomix acompañando con una mayonesa casera o con cualquier otra salsa.Estos palitos de merluza serán un entrante perfecto o incluso un plato principal para los pequeños de casa, así que si los has preparado para niños puedes presentarlos con una guarnición de puré de patatas con Thermomix.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio