jaibas en chilpachole

Ingredientes: 12 jaibas enteras, 6 jitomates, 1 rama de epazote, 1 rajita de canela, 6 pimientas negras, 2 clavos de olor, 2 chiles chipotles secos, hervidos, desvenados y sin semillas., 3 cucharadas de aceite, 100 gr de masa para tortillas, 2 Litros de Caldo de Pollo, 3 dientes de ajo, 3 hojitas de albaca, 3 cucharada de consome concentrado

Preparación:
1 Ponga asar los jitomates el ajo, despues licuelos junto con la pimienta, el clavo, la canela, t los chile chipotles.
2 Fria la mezcla en el aceite.
3 Anada las jaibas, el caldo de pollo, cuando rompa el hernor agregue la masa disuelta en un poco de agua y colada.
4 Agruegue el epazote y el concentrado de consome.
5 Tapelo y deje cocinar por una hora.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans