costillas de cerdo a la miel
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 Costillero de Cerdo de 1,1/2 kg, 4 chra. Pimentón Picante, 4 Ajos, Orégano, Sal, Aceite de Oliva, Romero, Vino Blanco, Miel

Preparación:
1 En el Mortero introducir la Sal, los Ajos, el Orégano, el Romero y el Pimentón, majar bien.
2 Añadir el Aceite, coger el Costillero y vaciar el contenido del Mortero y frotarlo por todas las partes con las manos.
3 Introducirlo en la bandeja que meteremos en el Horno, tapamos con papel films y lo introducimos en la nevera durante un par de horas.
4 Calentar el horno a 190º, bañar con el Vino Blanco y finalmente con la Miel, introducirlo en el Horno durante 90 minutos.
5 Cuando estén, sacarla a una tabla de cocina y cortar Costilla a Costilla y con la Salsa que hay en la bandeja Salsearla las Costilla, servir.
6 Acompañar con papas guisadas con piel cómo si fueran arrugadas, cortarlas por la mitad y añadirle un majado de Ajos, Perejil y Aceite por arriba de ellas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans