helado de bizcocho y avellanas
País: ESP

Ingredientes: 3/4 litros de leche, 200 grs. De bizcocho de soletilla, 5 yemas de huevo, 300 grs. De nata montada con azucar al gusto, 50 grs. De avellanas tostadas, 200 grs. De azucar, 1 limon

Preparación:
1 Colocamos los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen.
2 Una vez secos, los pulverizamos o desmigamos.
3 En un recipiente mezclamos las yemas con el azucar y la leche previamente hervida con la cascara de limon.
4 Ponemos la mezcla a fuego lento y removemos constantemente hasta que empiece a ligar.
5 Entonces retiramos del fuego, no debemos dejar que llegue a hervir.
6 Añadimos el bizcocho en polvo y las avellanas molidas.
7 Llenamos las copas con el helado y se adornan con la nata montada y la guinda.
8 Metemos al congelador entre 1 y 2 horas y servimos muy frio.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar