ZANAHORIAS ENANAS A LA MIEL
País: PER

Ingredientes: ½ kilo de zanahorias enanas, peladas,2 cucharadas de miel de abejas,1 cucharada de mantequilla,¼ de cucharadita de canela molida,1/8 de cucharadita de pimienta de chapa (allspice),1 cucharadita de jugo de limón (opcional)

Preparación:
 Colocar las zanahorias en una olla con agua que las cubra. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos). 
Colar y eliminar el agua.
Regresar las zanahorias a la misma olla y mezclar con la miel, la mantequilla, canela, pimienta de chapa y cocinar, moviendo de vez en cuando por 2 ó 3 minutos más o hasta que estén glaseadas. 
Mantenerlas calientes en la olla tapada.
Agregar el jugo de limón antes de servir si se desea.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra