croquetas napolitanas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 unidades de Zanahoria, 5 dados de Ajo, 4 ramas de Perejil, 1 pizca de Orégano, 1 pizca de Albahaca, 500 gramos de Carne picada, 150 gramos de Tomate frito, 1 taza de Queso parmesano rallado, 2 lonchas de Queso para fundir, 1 loncha de Jamón serrano

Preparación:
1 Se sofríen las zanahorias ralladas y los ajos muy picados con el orégano, la albahaca y el perejil. Cuando esté sofrito, se le echa la carne hasta que está bien rehogada.
2 Se le añade el tomate y se deja hervir hasta que espese un poco. Después se le echa el queso parmesano rallado hasta que espese del todo, que quede casi sólido.
3 Se hace la forma de las croquetas y se me mete en medio un trozo de queso en loncha y un trozo de jamón serrano.
4 Se hace una pastela aparte con huevo y harina que no quede muy espesa, y se meten las croquetas dentro, que queden cubiertas por la pastela. Se pasan las croquetas por pan rallado y...a freír!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida