peceto a la mostaza
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: No te pierdas esta receta de peceto a la mostaza fácil, sabrosa y práctica con la que podrás preparar un plato principal estupendo para cualquier ocasión gracias al paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Se trata de un peceto en salsa de mostaza hecho al horno con cebolla y hierbas aromáticas que le dan un sabor aún más rico. Si no sabes cómo hacer peceto con mostaza échale un vistazo a esta receta y verás como merece la pena.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilo de peceto (eye round)
1 tazón de caldo de carne
1 taza de mostaza
4 ramitos de orégano fresco
4 ramitos de tomillo fresco
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
1 chorrito de aceite de oliva
2 cebollas
1 puñado de orégano seco

Preparación:
1 En la base de una fuente para horno poner las cebollas cortadas en juliana y rociar con el aceite de oliva. Este es el primer paso para preparar el peceto a la mostaza.
2 Salpimentar el peceto y recubrirlo totalmente con la mostaza.
3 Poner por encima los ramitos de hierbas y colocar en la fuente, sobre las cebollas.
4 Agregar el caldo de carne y rociar todo con orégano seco (a elección).Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de caldo de res en lugar de comprarlo ya hecho.
5 Cubrir la fuente con papel de aluminio y cocinar el peceto con mostaza al horno fuerte por una hora.
6 Luego quitar el papel aluminio y dejar a horno suave 15 minutos más.
7 Trocear el peceto en salsa de mostaza en fetas o lonchas y servir con el fondo de cocción. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas al horno por ejemplo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra