paletilla de cordero al horno con patatas
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Una excelente forma de cocinar cordero al horno es hacerlo con cebollas, patatas y tomate y en este caso, mejor usar una pieza entera como la paletilla para aprovechar todo el sabor de esta magnifica carne. En RecetasGratis.net te enseñamos recetas para toda la familia y para compartir en la mesa, así que si te gusta comer cordero, continua revisando estas instrucciones paso a paso para que disfrutes con una deliciosa paletilla de cordero al horno con patatas.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Paletilla de cordero, 3 unidades de Tomates maduros, 4 unidades de Patatas, 1 unidad de Cebolla, 1 pizca de Pimienta blanca, 1 vaso de Vino blanco, 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes y precalentamos el horno a 150ºC.El cordero es una carne estupenda que no debemos dejar de incluir en nuestro menú, ya que aporta una gran cantidad de proteínas de buena calidad, distintas a la de otras carnes rojas.
2 Cortamos las patatas a rodajas y las ponemos en una bandeja de horno. Dejas rodajas de un grosor más bien fino para que se cocinen bien.
3 Después añadimos la cebolla cortada es cascos, tal como se observa en la fotografía.
4 A continuación, solo queda poner el tomate a rodajas y encima la paletilla. Salpimentamos todo y añadimos aceite de oliva al gusto. Cocinamos entonces en el horno durante 15 minutos.
5 La sacamos del horno y le damos la vuelta, volvemos a sazonar con sal y pimienta y añadimos el vino. Volvemos a meter en le horno para que se termine de cocinar el cordero.
6 Cuando comprobemos que la paletilla está dorada por los dos lados, hacemos un pequeño corte y revisamos que efectivamente la carne esté hecha por dentro.
7 Sacamos la paletilla de cordero al horno con patatas y servimos. Este estupendo plato de cordero lo puedes preparar para una ocasión especial como la cena de Navidad por ejemplo, en ese caso te recomendamos acompañarlo con una ensalada de piña y marisco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra