ninos envueltos al roquefort

Ingredientes: 6 escalopes (filetes de carne)
4 papas en puré
100 g queso roquefort (azul)
2 yemas
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 cebolla
1 lata tomates
1 vaso vino blanco
1/2 cda ketchup
3 cdas aceite
1 cdita azúcar

Preparación:
1 Condimentar los escalopes.
2 Mezclar el puré con el queso y las yemas. Condimentar.
3 Disponer una porción dentro de cada escalope, arrollar y sujetar con palillos.
4 Aparte licuar la cebolla con el tomate y el vino.
5 Echar en una cacerola y agregar el ketchup, el aceite, sal y acomodar allí los rollos de carne.
6 Cocinar a fuego moderado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans