salsa sriracha
País: CHL
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten
Contexto: En esta ocasión te traemos una exquisita y picante salsa que le dará una chispa a muchos de tus platos favoritos, ya sean de pescado, pollo o alguna carne asada. Se trata de esta receta de salsa sriracha, una preparación muy popular en Tailandia cuyo ingrediente principal es el chile picante, aunque también la puedes hacer con jalapeños u otros ajíes picantes.Esta salsa tailandesa ha ido ganando adeptos alrededor del mundo, así que si te gusta lo picante, estamos seguros de que el aroma y sabor de esta preparación te enganchará. ¡Descubre paso a paso cómo hacer salsa sriracha para tus recetas favoritas en RecetasGratis!
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 chiles picantes amarillos y rojos, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas de miel pura, 3 cucharadas soperas de tomate frito, 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana, 3 cucharadas soperas de soja liquida

Preparación:
1 Lava los chiles y quita solo la punta de la rama, deja las semillas, pues realmente acentúan el picante de la salsa. Puedes utilizar jalapeños, o cualquier pimiento que pique, en nuestro caso decidimos darle un toque con los pimientos amarillos mezclándolos entre si.
2 Trocea los chiles con cuidado de que no entren en contacto con los ojos. Ponlos en la procesadora para picarlos, añade soja líquida e integra.
3 Ve añadiendo el resto de ingredientes poco a poco. Empieza con los ajos, sigue con la miel, el vinagre, el tomate frito y, una vez que lo tengas todo preparado, procésalo hasta que quede una pasta muy fina y con apariencia de puré. Truco: Puedes sustituir la miel por azúcar de coco o melaza.
4 ¡Está lista tu salsa sriracha! Puedes conservarla mucho tiempo si la guardas en un biberón de cocina o un frasco de cristal. Guárdala en el refrigerador y utilizarla cuando quieras para algún preparado que desees darle ese toque picante. Puedes, por ejemplo, usarla en una receta de muslos en salsa picante o de camarones al coco con salsa picante.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio