aji de gallina
Comensales: 5
Duración: 01:00

Ingredientes:  1 pechuga de gallina
 1 cebolla picada muy finito
 2 dientes ajos picados o licuados
 1/4 taza ajÃ­ amarillo
 1/2 cucharadita cÃºrcuma
 c/n pimienta y comino
 Sal a gusto
 2 pecanas finamente picadas
 4 rebanadas pan de molde (parte blanca)
 1 y 1/2 taza caldo de la gallina
 1/4 taza leche evaporada
 Perejil picado
 GuarniciÃ³n
 Arroz
 Papa sancochada
 Lechuga
 Huevo sancochado
 Aceituna

Preparación:
 1 Debemos tener ya lista la gallina deshilachada y el pan remojado en una taza del caldo, luego licuamos y reservamos. Doramos cebolla y ajos, luego que estÃ© transparente la cebolla agregamos los condimentos y el ajÃ­, si es necesario se le agrega la cÃºrcuma, dependiendo el color que nos guste. Agregamos la gallina, luego lo licuado, las pecanas picadas removemos dejamos hervir por 5 a 8 minutos si es necesario se le agrega un poco mÃ¡s de caldo o la leche rectificamos sazÃ³n y servimos.
 2 Servimos sobre una hoja de lechuga y rodajas de papa, decorando con huevo, aceituna, perejil picado acompaÃ±ado de arroz, tambiÃ©n se sirve como entrada pero sin arroz. Buen provecho ðŸ˜‹ðŸ¤¤

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio