guarnicion de verduras para carne
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Contexto: La guarnición de verduras que en esta receta de RecetasGratis.net te presentamos es una opción perfecta para acompañar todo tipo de carnes, desde pechuga de pollo a la plancha hasta un filete de ternera a la parrilla. Sigue el paso a paso y disfruta de este sencillo y delicioso acompañamiento de verduras para carne.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Calabacín verde, 1 unidad de Berenjena, 1 unidad de Cebolla blanca, 2 unidades de Tomate rojo, 2 dientes de Ajo, 20 mililitros de Salsa de soja, 1 cucharada postre de Ajonjolí tostado, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar el salteado de verduras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén agregar una buena cantidad de aceite de oliva y cuando este caliente añadir la cebolla cortada en plumas y la berenjena cortada en media luna. Saltear a fuego fuerte hasta que estén doradas las verduras, agregar un poco de sal.
3 Añadir el calabacín cortado en media luna y el tomate cortado en tiras delgadas sin semilla, si es necesario agregar mas aceite de oliva. Continuar salteando a fuego fuerte durante unos minutos.
4 Finalmente agregar el ajo cortado finamente, mezclar todo muy bien. Agregar un chorrito de salsa de soja y cocinar durante unos minutos a fuego medio, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Servir la guarnición de verduras y espolvorear ajonjolí tostado, ideal para acompañar todo tipo de carnes. Y recuerda que con estas verduras puedes hacer muchos platos como:Brocheta de verdurasWok de verdurasVerduras a la planchaSi te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio