red velvet con remolacha
Contexto: El nombre de la receta, red velvet con remolacha, se da por el color rojo del pastel, principalmente por la mezcla de vinagre y suero de leche. Estos pasteles son originarios de Canadá, estos se servían en los centros comerciales Eaton’s donde se decía que tenían la receta original. Destacamos que hoy en día se utilizan colorantes para poder obtener el color rojo, pero en este caso se remplazará por el colorante natural de la remolacha,también conocida como betarraga, por tanto, este pastel es una opción para las personas que desean no consumir colorantes. El pastel red velvet o pastel de terciopelo rojo suele tener un frosting o cobertura de queso crema.¿No sabes cómo hacer el red velvet con remolacha? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso pastel desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza el red velvet de betarraga para compartir con amigos o familiares!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 220 gramos de remolacha o betarraga, 10 mililitros de vinagre blanco, 100 gramos de leche fresca entera, 125 gramos de mantequilla sin sal, 200 gramos de azúcar blanca, 3 huevos, 250 gramos de harina sin preparar de trigo, 10 gramos de cacao en polvo, 1 limón

Preparación:
1 Para empezar con la receta fácil de red velvet conremolacha primero debes lavar la remolacha con abundante agua.
2 Con la ayuda de un pelador retira la piel y retira el tallo y la raíz.
3 Corta la remolacha en cuadrados pequeños. Truco:  si no quieres mancharte las manos puedes ponerte guantes, ya que este vegetal dejará tus manos de color rojo.
4 En un bol mediano mezcla la leche, el vinagre y el zumo de limón. La idea es que se corte la leche.
5 Lleva los cuadrados pequeños de remolacha a una licuadora o procesadora de alimentos y tritura.
6 Incorpora la leche cortada a la remolacha triturada y reserva.
7 En un bol mediano, incorpora la mezcla de remolacha y agrega poco a poco la mantequilla y el azúcar.
8 Cuando todos los ingredientes estén incorporados, agrega los huevos uno a uno y bate con la ayuda de un batidor eléctrico.
9 Añade la harina y el cacao en polvo. Mientras, precalienta el horno a 160 ºC.
10 Agrega la mezcla a un molde y llévalo al horno aproximadamente unos 45 minutos.
11 Desmolda y decora con azúcar en polvo. ¡Listos y a disfrutar!¿Qué te ha parecido esta receta de red velvet con remolacha? Déjanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar