Bombones helados de queso y frambuesas
País: ESP
Comensales: 15
Duración: 00:10

Ingredientes: 200 g Chocolate negro , 15 Frambuesas , 150 g Queso crema o yogur griego, 2 ml Esencia de vainilla , Azúcar glasé al gusto

Preparación:
Paso 1. Primero hay que derretir el chocolate, al baño maría o en el microondas, si lo controlamos muy bien. Debe quedar cremoso y fluido, pero sin estar demasiado caliente., Paso 2. Cubrir el interior de los huecos de una cubitera o de un molde para bombones. Se puede echar directamente con una cuchara y luego retirar lo que sobre colocando el molde boca abajo, o repartiéndolo con un pincel., Paso 3. Debemos procurar que el grosor no sea tan fino que corra el riesgo de romperse, ni tan grueso que luego no podamos rellenarlo. Congelar unos 5-10 minutos, hasta que se solidifique. Mantener caliente el chocolate sobrante., Paso 4. Lavar con suavidad las frambuesas. Colocar el queso en un recipiente y batir con la esencia de vainilla. Añadir azúcar glasé al gusto si se desea. También se puede hacer con yogur griego, o directamente con helado de vainilla., Paso 5. Rellenar los moldes ya congelados con el queso, dejando un hueco. Introducir las frambuesas, apretando con suavidad, y cubrir con más queso. Terminar cerrando la parte superior con otra capa de chocolate. Congelar al menos una hora., Paso 6. No tiene mucho misterio el acompañamiento, estos bombones helados son un capricho delicioso para tomar a cualquier hora, de postre o en la merienda. A mí me gusta combinarlos con el café de media tarde, al cual no renuncio ni cuando más calor hace; el contraste caliente-frío y amargo-dulce con la acidez de las frambuesas me parece delicioso., Paso 7. En Directo al Paladar | Polos de yogur griego y frambuesas. Receta fácil y refrescante\nEn Directo al Paladar | Käsekuchen o tarta de queso con frambuesas al estilo alemán. Receta cremosa irresistible

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans