tomates rellenos de salmon
País: ESP

Ingredientes: 6 tomates, 1 taza de mayonesa, 200 gr. de salmón, 1/2 pimiento verde, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1 cucharadita de brandy, 1 huevo duro, 1 cebolla, 150 gr. de hierba de canónigos, sal, salsa vinagreta

Preparación:
1 Se vacían los tomates y se salan.
2 Se colocan boca abajo dentro de un escurridor.
3 Se hace una mezcla con la mayonesa, la salsa de tomate, el brandy, el salmón, el huevo duro picado y el pimiento cortado en tiras.
4 Se rellenan los tomates con la preparación anterior.
5 Se disponen en un plato adornado con los canónigos.
6 Se pica la cebolla y se salpican los tomates.
7 Se pueden poner unas rodajas de huevo duro adornando el plato.
8 Se sirve con vinagreta.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio