guisantes con jamon
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: En esta receta traemos un acompañamiento o entrante típico español, guisantes con jamón serrano. En la receta tradicional se cocinan ambos ingredientes salteados pero, en esta ocasión, le vamos a dar un toque especial y diferente. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos para preparar esta receta española.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Guisantes
60 gramos de Jamón serrano
1 unidad de Cebolla blanca
1 taza de Leche                                                                    (240 mililitros)
1 cucharadita de Harina de trigo
1 pizca de Pasta de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta receta española con guisantes es prealistar los ingredientes.
2 Lleva una olla honda con suficiente agua a fuego medio, una vez el agua esté a punto de ebullición adiciona los guisantes y cocínalos hasta que estén blandos. Retíralos del agua y resérvalos.
3 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva o girasol, añade la cebolla blanda en cuadros pequeños y saltéala.
4 Añade el jamón serrano en tiras muy finas y saltea durante algunos minutos.
5 Adiciona los guisantes a la sartén donde tenemos el resto de los ingredientes. Añade un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. También puedes incorporar uno o dos dientes de ajo picados. Si quieres preparar la receta tradicional, retira del fuego los guisantes con jamón cuando estén listos y sírvelos. Si quieres probar el toque especial que hemos preparado nosotros, sigue leyendo.
6 Adiciona la leche y la harina de trigo para formar una salsa espesa y, una vez listo, apaga el fuego y estará listo para servir. Como ves, se trata de un paso muy sencilla que aportará un toque único y diferente a este tradicional plato.
7 Sirve la receta de guisantes con jamón caliente y adicionando por encima, si deseas, un poco de queso parmesano y perejil fresco. Esta preparación la podemos servir como acompañamiento de cualquier comida, como salmón a la plancha, costillas de cerdo o cualquier proteína. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio