el mejor pulpo al ajillo
País: ESP

Ingredientes: 800 gramos de Pulpo cocido, 2 unidades de Patatas grandes, 1 botella de Aceite de oliva, 7 dientes de Ajo, 1 unidad de Pimentón

Preparación:
1 Comenzamos por pelar las patatas, por trocearlas y por ponerlas a cocer en agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 15 o 20 minutos). Cuando estén listas, las escurrimos.
2 Por otro lado, pelamos y laminamos los ajos, y troceamos el pulpo en trozos pequeños.
3 El siguiente paso que daremos para elaborar el pulpo al ajillo, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite.
4 Cuando esté caliente, echamos los ajos y los freímos hasta un poco antes de que empiecen a coger color.
5 Ahora, incluimos el pulpo, lo rehogamos un poco hasta que se impregne bien del aceite, y añadimos las patatas, y un poco de pimentón.
6 Damos vueltas hasta ligar todos los ingredientes y apartamos el pulpo al ajillo del fuego.
7 Listo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Bueno fuente de fibra