carne en salsa de verduras
País: ESP
Contexto: La receta de carne en salsa de verduras es una elaboración tradicional y muy fácil de cocinar. Destacamos que la calidad de la carne es esencial para preparar un delicioso plato, ya que es el ingrediente principal. Como todo guiso, si lo preparas el día de antes a la hora de degustarlo estará más sabroso, ya que habrá adquirido mucho más los sabores.¿Te preguntas cómo hacer carne en salsa de verduras? En RecetasGratis queremos enseñarte a elaborar esta receta con todos los pasos fáciles. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: filetes grandes de redondo de vaca, patatas, cucharadita de pimienta molida, cebolletas, cucharadas aceite, zanahorias, tomates, laurel y tomillo, vino tinto u oporto, caldo

Preparación:
1 Para elaborar la receta de carne en salsa de verduras, primero trocea la carne en trozos pequeños.
2 Trocea las patatas y las verduras en trocitos pequeños también. Reserva el tomate.
3 Coloca una cazuela al fuego y añade aceite, deja que caliente. Cuando esté caliente añade las verduras cortadas y la carne. Señalamos que el tomate no debes añadirlo aún a la cazuela, resérvalo. Truco: añade una pizca de sal a tu gusto.
4 Cuando esté la carne y las verduras cocinadas, añade el tomate, las hojas de laurel y el tomillo. Comprueba el sabor.
5 Añade el vino tino o el vino oporto y deja que se evapore el alcohol. Deja cocinar por unos 10 minutos.
6 Cuando esté el alcohol evaporado, añade la pastilla de caldo y cubre el guiso con agua. Debes dejar cocinar entre 1-2 horas para que la carne consiga una textura blandita y esté jugosa. Sirve la carne en salsa de verduras y acompaña con puré de patatas. ¡A comer!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra