natillas de maicena y leche
País: COL
Contexto: Consigue este postre de natillas con maicena y leche con un merengue casero por encima a modo de nube gracias a esta receta que Rocisilva nos ha compartido en esta ocasión en la app de RecetasGratis. Esta preparación es muy típica de los países de Latinoamérica como Colombia, y además, son unas natillas caseras fáciles y rápidas de hacer así que no te las pierdas.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 litro de leche, 60 g de maicena, 1 pizca de canela, 4 huevos, Cascara de limón, 200 g de azúcar, Vainilla en rama, Canela en rama

Preparación:
1 Ponemos la leche en una cacerola a hervir. Le colocamos la ralladura de limón, la vainilla y la canela en rama.
2 Disolvemos la maicena con un poquito de leche, y cuando la cacerola con leche esté caliente, la colamos y agregamos de a poco la maicena, revolviendo continuamente.
3 Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar. Las agregamos a la preparación, lentamente y revolvemos . Apagamos el fuego y colocamos la natillas con maizena y huevo en moldes .
4 Batimos las claras a punto de nieve. Ponemos el merengue encima de las natillas de maicena y leche y lo espolvoreamos con canela.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar