ensalada con queso feta y lechuga
País: ESP
Contexto: Hablar de ensaladas es hablar de un mar de posibilidades. Quizá muchos digan que no les gusta la ensalada porque piensan en la típica de lechuga, tomate, pepino y cebolla. Que sí, que está buena, que es un clásico, pero que puede llegar a ser aburrida.En una ensalada tiene cabida casi cualquier ingrediente y lo más divertido es abrir el frigorífico y los armarios de la cocina y poner todo lo que se nos ocurra, ¿os animáis? Esta vez comparto en RecetasGratis la primera ensalada ¡y espero que sean muchas más! Esta ensalada con queso feta y lechuga triunfa en mi casa y espero que en las vuestras también.Si buscáis más inspiración no os olvidéis de pasar por mi blog Los dulces secretos de Cuca.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Lechuga pequeña, 80 gramos de Aceitunas verdes sin hueso, 80 gramos de Pepinillos en rodajas, 1 puñado de Pasas sultanas, 1 Manzana Golden, 200 gramos de Queso feta, 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida

Preparación:
1 El primer paso que haremos para elaborar esta ensalada con queso feta y lechuga es cortar la lechuga, ponerla en el centrifugador y lavarla bien bajo el chorro de agua. Dejamos escurrir, centrifugamos y reservamos.
2 A continuación, cortamos el queso feta en cuadraditos y lo ponemos en nuestra ensaladera. Añadimos las aceitunas escurridas, las rodajas de pepinillo en vinagre, las pasas y la manzana golden cortada en cubos (le dejamos la piel). Truco: Si no tenemos rodajas de pepinillo utilizamos pepinillos en vinagre enteros y los cortamos en trozos.
3 Por último, añadimos la lechuga bien escurrida y aliñamos con sal, aceite de oliva y pimienta negra molida. Mezclamos bien con ayuda de unos cubiertos para ensalada. ¡Y a disfrutar! Ya podemos servir nuestra ensalada con queso feta y lechuga para comer. Como plato principal os recomiendo una cinta de lomo adobada al horno o pollo al limón al horno con patatas.  Truco: Yo no pongo vinagre en la ensalada con queso feta porque ya lo aportan los encurtidos, pero si te gusta ¡no dudes en añadirlo!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra