mousse de cilantro con yoghurt

Ingredientes: 1 1/2 taza(s) cilantro
110 gr queso crema
1/2 taza(s) yogurt natural
1/2 taza(s) mayonesa
1/4 cucharadita(s) sal
1/4 cucharadita(s) pimienta
1/2 cucharadita(s) jugo de limón
1 cucharada(s) gelatina sin sabor en polvo

Preparación:
1 1.- Lavar sólo las hojas de cilantro sin tallo, poner sobre un paño de cocina para secar y luego picar.2.- Poner todos los ingredientes menos la gelatina en una licuadora. Licuar hasta unir todos los ingredientes. Probar por si la falta más sal o pimienta. Disolver la gelatina en 1/4 taza de agua muy caliente. Verter la mezcla de la licuadora en un bol, revolver con una espátula. Sobre la mezcla ojala con la ayuda de una persona poner un colador y colar revolviendo con la espátula para unir la gelatina a la mezcla de cilantro.3.- Pasar un molde por agua o forrar un bol con papel plástico. Verter la mezcla, tapar con papel plástico y refrigerar hasta el día siguiente para que quede bien cuajada. Lo mejor es tener moldes chicos de plástico pasados por agua, para poner la mezcla porque es más fácil desmoldarla al servir, pasando un cuchillo por los lados del molde para despegar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra