salsa vinagreta con mostaza
País: ESP

Ingredientes: 3 cdtas. de mostaza
2 cdas. de vinagre
1 cda. de vino blanco
Sal
Pimienta
Una pizca de azúcar
8 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1 pepino (cohombro) encurtido mediano
1 par de alcaparras
2 huevos duros
1 ramito de perejil
1 ramita de eneldo

Preparación:
1 Haga una salsa mezclando bien la mostaza, el vinagre y el vino.
2 Sazone con la sal, la pimienta y el azúcar, y añada el aceite.
3 Pele y corte finamente la cebolla, el pepino y los huevos duros, y añádalos a la mezcla de la salsa junto con las hierbas picadas bien finitas.
4 Por último, agure las alcaparras.

Valor nutricional: lto en grasas Sin sodio Alto contenido de fibra