licor de madronos
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: El madroño es un árbol de hoja perenne que da un fruto que recibe el mismo nombre, de color rojizo y redondeado. Este árbol crece en las zonas del Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico y, en función del lugar en el que se encuentre, recibe un nombre u otro, siendo "alazano", "urraca" y "camarón" los más populares. Aunque también podemos elaborar mermelada casera, en esta receta de RecetasGratis.net hemos decidido preparar un delicioso y sencillo licor de madroños, ¡sigue leyendo!
Comensales: 2 comensales
Duración: 24:00:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Madroños, 1 litro de Aguardiente de orujo, ½ kilogramo de Azúcar, ¼ litro de Agua

Preparación:
1 Para poder preparar este licor casero, lo primero que debemos hacer es lavar y escurrir bien los madroños. Luego, los secamos con un paño de cocina limpio o papel, lo que tengamos más a mano.
2 Cogemos un cazo, añadimos el agua, lo ponemos al fuego y disolvemos el azúcar. Dejamos cocer durante cinco minutos, o el tiempo necesario, retiramos el cazo el fuego y dejamos que se enfríe la preparación.
3 Cogemos un tarro previamente esterilizado, colocamos los madroños dentro y lo reservamos un momento. Aparte, mezclamos el orujo con el almíbar anterior (ya frío) y vertemos la mezcla sobre los madroños que se encuentran en el tarro.
4 Tapamos herméticamente el tarro y lo guardamos en un sitio oscuro y seco, durante como mínimo 6 meses para hacer un buen licor con los madroños (está mejor al año). Filtramos y lo vertemos en botellas.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida