pastel de choclo
País: ECU
Categoría: Recetas al horno, Recetas chilenas
Contexto: Aprende cómo preparar el clásico pastel de choclo siguiendo el paso a paso de esta receta fácil que compartimos desde RecetasGratis. Se trata de un pastel de choclo al horno muy práctico de elaborar y con un sabor inigualable.El pastel de choclo casero es típico de varios países como Chile, Perú, Bolivia, Paraguay, Ecuador y el norte de Argentina, aunque su origen más primitivo es chileno. Si no sabes cómo hacer un pastel de choclo fácil o no sabes cuanto se demora en cocer échale un vistazo a estas instrucciones y comprobarás su rico resultado.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 6 choclos pasteleros
¼ kilogramo de posta negra picada
2 trutros (cuadril o muslos) cortos de pollo
12 aceitunas
3 huevos
8 hojas de albahaca
Azúcar
Comino
Pimienta
Orégano
Ají de color

Preparación:
1 Pon a cocer el pollo en agua con sal y los huevos. Este será el primero paso para hacer esta torta de choclo.
2 Pica los choclos y tritura en la juguera con las hojas de albahaca. Aclara con el caldo del pollo un poco de sal y llévalo a fuego lento sin dejar de revolver porque se pega.
3 Prepara un pino para el pastel de choclo al horno con la carne y la cebolla, y con los aliños de pimienta, orégano, ají de color y comino a gusto.
4 Dispon en una fuente apta para horno el pino, los huevos en trozos, las aceitunas y pollo picado. Este será el relleno de nuestro pastel de choclo fácil.
5 Ponle encima la pasta de choclos y lleva al horno fuerte con azúcar espolvoreado por encima para que dore 40 minutos. Truco: El tiempo de cocción del pastel de choclo puede variar según tu horno pero a 120 ºC o (250 ºF) este tiempo es lo que tarda en mi electrodoméstico en hacerse.
6 Una vez esté bien cocido, sirve el pastel de choclo casero a tu gusto.No te pierdas tampoco estas recetas con choclo si es que te encanta tanto este ingrediente como a mí:Humita de chocloEmpanadas argentinas de chocloArepas de choclo dulce con queso

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida