huevos al gruyere

Ingredientes: 2 cucharadas de queso gruyere, 1 pizca de curry, 2 cucharadas de harina, 75 gramos de mantequilla, 250 ccs de leche, 4 rebanadas de pan, 4 huevos

Preparación:
1 Se pone en una sartén la mantequilla y se espera hasta que se funda.
2 Se mezcla la harina y la leche poco a poco y dando vueltas con una pizca de sal y se deja hacer muy despacio, tiene que quedar como una masa, se le añade la pizca de curry y el queso.
3 Se quita la parte dura de la rebanada, se hace en una sartén con una gota de aceite.
4 Se cuecen los huevos con agua y una pizca de sal.
5 Se colocan en las rebanadas los huevos y la crema y se dejan en el horno para que conserven el calor.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas