fideos de arroz con pollo
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Contexto: Con esta receta quiero resaltar sabores de medio oriente utilizando fideos de arroz con algunos vegetales y una proteína clásica en cualquier cocina: el pollo. Vamos a ver los ingredientes y paso a paso de la receta.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 1 paquete de Fideos de arroz, 2 unidades de Zanahoria, 5 gramos de Jengibre fresco, 25 gramos de Piñones o Maní, 1 manojo de Albahaca, 2 unidades de Cebolla blanca, 8 unidades de Jamón de cerdo, 1 unidad de Pollo, 150 gramos de Arvejas o guisantes, 1 cucharada sopera de Salsa de hoisin, 1 taza de Salsa de soja, 5 gramos de Cilantro fresco, 1 cucharadita de Aceite de oliva, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes de los fideos de arroz con pollo.
2 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona el aceite de oliva, agrega la cebolla blanca en cuadros y deja saltear un poco.
3 Adiciona la zanahoria en bastones y deja saltear con la cebolla.
4 Agrega el jengibre y el ajo finamente picado a nuestra receta oriental.
5 Lleva nuestros vegetales a un lado de la sartén y adiciona el pollo cortado en tiras gruesas.
6 Aparte, mezcla la salsa soya y la salsa hoisin. Ésta última la podemos encontrar en tiendas especializadas en comida oriental.
7 Adiciona a la sartén los guisantes previamente cocinados y mezcla todos los ingredientes.
8 A continuación, añade los fideos de arroz previamente hidratados en agua fría. Para hidratarlos sólo tienes que cubrirlos con agua hasta que absorban suficiente líquido.
9 Agrega la mezcla de salsas a nuestra preparación y baja el fuego para que se conserve.
10 Agrega el jamón de cerdo en cuadros como se observa en la fotografía y mezcla muy bien todos los ingredientes.
11 Y para finalizar, adiciona el cilantro fresco finamente picado y puedes apagar el fuego para poder servir y degustar esta deliciosa receta.
12 Sirve los fideos de arroz con pollo decorando con hojas de albacaha y ajonjolí espolvoreado como se observa en la fotografía. Y si te gusta la comida oriental te recomiendo probar el pollo asado con soja. Si deseas más recetas con pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans