pulpo a la sochantre
País: ESP

Ingredientes: Kilo y medio de pulpo, 2 cebollas, 2 pimientos, 3 tomates, 2 cucharadas de perejil, 4 dientes de ajo, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un sofrito con la cebolla y los pimientos muy picados.
2 Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo. Sazonar de sal y pimienta.
3 Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos. Servir caliente en cazuela de barro.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans