pastel de champinones y espinacas
País: ESP

Ingredientes: 100 gr champiñones, 100 gr espinacas, 2 huevos, sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación:
1 Para estos pasteles de cahmpiñones lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con aceite de oliva cocinar las espinacas hasta que estén bien blandas, agregar sal y pimienta al gusto, reservar
3 En la misma olla saltear los champiñones durante 4 minutos a fuego alto.
4 Para que este pastel de champiñones y espinaca quede perfecto debemos batir muy bien los huevos y agregar un toque de sal.
5 Mezclar los huevos con los champiñones y la espinaca
6 En un molde para muffins de acero con un poco de aceite de oliva colocamos en cada hueco un poco de la mezcla anterior, llevamos al horno a 170ºc por 15 minutos.
7 Servir y degustar estos pasteles de champiñones y espinaca, si deseas hacer uno grande puedes hornearlo en un molde de tamaño grande.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra