ensalada murciana
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso, Recetas españolas
Contexto: Ensalada típica de Murcia, llamada también Moje. Es un habitual tanto en invierno como en verano. En verano se utiliza tomate natural y en invierno podemos utilizar tomate en conserva. Tradicionalmente se sirve fría y en una ensaladera grande para que cada comensal se sirva su parte en la mesa. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar esta tradicional ensalada murciana.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 piezas de Tomate pera, 1 pieza de Cebolla, 100 gramos de Atún, 3 piezas de Huevos, 150 gramos de Aceitunas negras, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Vinagre, 1 chorro de Aceite

Preparación:
1 Antes de empezar prepararemos todos los ingredientes, con los huevos ya cocidos previamente y enfriados.
2 Empezamos cortando los tomates en pequeños trozos y lo echamos en la ensaladera. Si la piel del tomate es finita, no será necesario pelarlos, en caso contrario es recomendable hacerlo (para mi gusto).
3 Continuamos picando la mitad de una cebolla, que añadiremos al tomate.
4 Agregamos el atún también para seguir con la preparación de la ensalada murciana.
5 Picamos los huevos ya fríos (los habremos cocido por lo menos una hora antes).
6 Se añaden las aceitunas negras enteras o a rodajas, como más te guste. Eso sí, para comodidad al comerla, es aconsejable que sean deshuesadas.
7 Por último, se echa la sal, aceite y vinagre y se remueve bien todo para que los ingredientes queden perfectamente mezclados.
8 Y aquí el resultado final, como veis es una ensalada de tomate muy sencilla y ligera, ideal para una dieta saludable.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra