dulce de papaya madura
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Receta sin lactosa
Contexto: Este dulce de papaya madura es una receta gourmet capaz de sorprender a cualquiera. Consiste en caramelizar la papaya o lechoza con canela y cáscara de limón para incorporar otros sabores aromáticos y servirla con taquitos de queso para crear un contraste de sabores dulce y salado. Para esta receta de dulce de lechosa madura he utilizado un queso vegano ahumado a base de soja y ha quedado estupendo. Otra opción de presentación con el que queda riquísimo este postre de papaya es con helado de vainilla. Sigue los pasos de RecetasGratis y ¡descúbrelo!
Comensales: 4 comensales
Duración: 02:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de papaya madura
100 gramos de azúcar moreno
1 rama de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ limón (cáscara)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 trozo de queso (vegano)
1 taza de agua                                                                    (240 mililitros)

Preparación:
1 Pela y limpia la papaya. Córtala en trozos rectangulares de tamaño mediano y déjala en remojo en agua mezclada con la levadura en polvo durante 1 hora. A continuación, lava bien la papaya y déjala escurrir.
2 Introduce la papaya en una olla junto con el azúcar, la canela, la cáscara de limón, la vainilla y el agua.
3 Tapamos la olla y dejamos cocinar la papaya durante una hora hasta que el agua se reduzca y se convierta en caramelo.
4 Dejamos enfriar el dulce de papaya madura y lo servimos con trocitos de queso o helado por ejemplo.Ahora que ya sabes cómo hacer dulce de papaya casero te propongo que visites mi blog Vegspiration y aprendas a preparar una de las muchas recetas de quesos veganos que ofrezco para acompañar este delicioso postre :)

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar