crema de coliflor
País: ESP
Contexto: La crema de coliflor es una opción reconfortante y nutritiva que destaca por su textura suave y su sabor delicado. Esta deliciosa sopa es una manera ingeniosa de incorporar más vegetales a tu dieta diaria, a la vez que ofrece una experiencia culinaria reconfortante. Una elaboración que incorpora ingredientes como: cebolla, patata, aceite, etc. muy fáciles de conseguir.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema de coliflor de la abuela. ¡Vamos allá!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 coliflor (de 500 gramos aprox.)
1 cebolla
1 patata
100 mililitros de nata para cocinar o crema de leche
1 chorro de aceite
1 pizca de sal

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes. Cortamos los ramilletes de la coliflor y limpiamos bajo el grifo con agua fría. Truco: también se puede hacer la crema de coliflor y patata con coliflor congelada.
2 Cortamos la cebolla en trozos. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos dorar.
3 Añadimos junto a la cebolla, los ramilletes de coliflor y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que quede todo bien blandito.
4 Pasamos todo la crema de coliflor y patata por la batidora hasta que quede una crema muy fina.
5 Ponemos la crema de coliflor al fuego y vamos añadiendo la nata líquida y removiendo hasta que quede bien integrado todo. Probamos de sal y rectificamos.
6 ¡Y lista para servir la crema de coliflor bien calentita!Prueba otras recetas de verduras fáciles y sabrosas como las judías verdes con patatas y tomate o la crema de calabacín y manzana para servir como entrantes o cenas ligeras.Y si quieres más ideas para elaborar en otra ocasión no dejes de visitar mi blog Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio