canelones rellenos de choclo
País: ARG
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Estos canelones rellenos de choclo te sorprenderán y es que no están preparados de la forma clásica en la que estás pensando, sino que se trata de una original preparación con crepes salados.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 70 gramos de Manteca
1 Cebolla
2 latas de Choclos o Maíz dulce
2 cucharadas soperas de Harina de trigo
1 taza de Leche                                                                    (240 mililitros)
1 pizca de Sal y Pimienta
6 Panqueques o Crepes
1 taza de Queso rallado

Preparación:
1 Calentar una sartén medio profunda y añadir la manteca. Cuando empiece a derretirse, añadir la cebolla picada finamente y hacer un sofrito.
2 Pasados un par de minutos, incorporar el contenido de las dos latas y mezclar todo.
3 Añadir la harina y la leche y formar una preparación cremosa. Condimentar bien y mezclar. Puedes añadir más leche o harina según consideres necesario.
4 Extiende los panqueques, coloca una porción de relleno y ciérralos formando unos rollos o canelones. Si tienes dudas sobre cómo hacer los panqueques, aquí tienes unas cuantas recetas que te pueden ayudar:Crepes de avenaCrepes de espinacasCrepes salados
5 Una vez hayas armado todos los canelones, acomódalos en una fuente de horno previamente engrasada y cúbrelos con abundante salsa blanca y queso rallado. Gratinarlos en el horno bien caliente durante unos 5-10 minutos.
6 Disfruta de los canelones rellenos de choclo y sirve esta delicia para la hora de la cena o una comida relajada de fin de semana.Recuerda que estos canelones hechos con crepes salados también los puedes hacer con los canelones de pasta tradicionales.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra