picante de patas
País: PER

Ingredientes: 1 pata de vaca cocida, 1.1/2 kilo de papas, 1 plato de arvejas, 1 cebolla grande, 2 cucharas de ají colorado molido y frito, 1 cuchara de pimentón molido, 2 cubitos de sopa de gallina, 2 cucharas de perejil picado, 1/2 taza de aceite, 1 cucharilla de orégano, Pimienta, comino, sal a gusto

Preparación:
1 Picar finamente la cebolla o licuarla.
2 Rehogarla en aceite, sazonar con sal.
3 Luego añadir el ají y demás condimentos.
4 Mezclar bien y aumentar 2 tazas de agua y los cubitos de sopa, dejar cocer unos minutos mas y añadir la pata cortada, las papas y arvejas previamente cocidas.
5 Mezclar y dejar cocer unos minutos mis.
6 Servir el picante acompañado de arroz graneado.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida