tortilla de brotes de soja
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 8 huevos, 400 gramos brotes de soja, 400 gramos de germinados varios, 400 gramos de zanahoria cocida y rallada, 8 cucharadas de aceite de oliva, Sa

Preparación:
1 Colocamos los brotes de soja y los germinados variados en agua caliente durante 10 minutos y los colamos.
2 Elaboramos 4 tortillas individuales de 2 huevos.
3 Mezclamos los germinados, la zanahoria cocida con los huevos batidos y una pizca de sal.
4 Cocinamos en la sartén con dos cucharadas haciendo tortillas individuales enrollándolas dándolas forma de bollito.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra