tartar de atun rojo
País: ESP
Categoría: Recetas japonesas
Contexto: ¿Alguna vez has probado el pescado crudo? Si la respuesta es sí, seguro que te ha encantado, pero si la respuesta es no, ¿a qué esperas para probar un tartar de atún rojo japonés? No pierdas más tiempo y échale un vistazo a esta receta que te presentamos desde RecetasGratis sobre cómo hacer ¡un delicioso tarta de atún! Este plato que te recomendamos está exquisito siempre y cuando el atún rojo sea bien fresco, y el aguacate le da una combinación de sabor especial. ¿Te animas?
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de Atún rojo fresco, ½ Aguacate, 1 Limón, 3 cucharadas soperas de Salsa de soja, 2 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo, 3 ramas de Cebollino, 1 cucharada sopera de Cebolla morada en juliana, Sal, Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para elaborar esta receta de tartar de atún rojo es alistar todos los ingredientes que necesitamos.
2 A continuación, cortar el atún rojo en cubos de 1 cm y cortar la cebolla en cubitos muy pequeños. Luego en un tazón poner el atún rojo con la cebolla, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Salpimentamos el steak tartar de atún.
3 Cortamos el aguacate en cubos del tamaño del atún y los marinamos con un poco de limón, sal y aceite de sésamo, para que tenga más sabor y no esté oxidado a la hora de montar el tartar de atún rojo japonés.
4 Picamos el cebollino y preparamos un molde para el emplatado del tartar de atún fácil.
5 Pondremos una capa de aguacate de un poco más de 1/3 del molde o troquel, luego una de atún que termine por llenar el molde. Hacemos una presión leve para fijar todos los ingredientes y desmoldamos el tartar de atún rojo montado. Por último, decoramos con el cebollino y ya tendremos listo nuestro tartar de atún rojo.Y si te gustan la carne o el pescado crudo, no te pierdas las siguientes recetas recomendadas:Steak tartar de solomilloCarpaccio de lomoTartar de salmón ahumado

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas