estofado de res
Comensales: 10
Duración: 01:00

Ingredientes:  Carne de res,  Aceite,  Cebolla,  Ajo molido,  Aji panca,  Zanahoria,  Tomate,  Alberja vino tinto,  Agua,  Patatas

Preparación:
 1 Condimentar la carne con sal y pimienta.
 2 Poner en una hoya el aceite a calentar. Una vez caliente poner la carne y dorarla por todos los lados.
 3 Una vez dorado, aÃ±adimos la cebolla, ajo, aji panca y los sofreimos unos minutos.
 4 Una vez eso hecho echamos un poco de vino. Dejamos que evapore el alcohol y despuÃ©s aÃ±adimos el agua, justo que cubra la carne.
 5 Lo dejamos hervir por unos 40 minutos.
 6 Pasado ese tiempo aÃ±adimos la zanahoria, alberja y la papas cortadas en cuadros.
 7 Lo dejamos que hierva hasta que la papa estÃ© lista. Probamos la sal y listo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio