berenjenas keto
País: ESP
Contexto: La receta de berenjenas keto consiste en un pastel de berenjenas, una elaboración baja en hidratos, ideal para acompañar algún plato de carne o de pescado. Asimismo, debes saber que la combinación de las berenjenas asadas con el queso y la crema es excelente. Además, si lo deseas, puedes hacer más cantidad y así comer un par de días, incluso puedes reservar en la nevera, ya que se conserva muy bien.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer berenjenas keto. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 vainas de berenjenas, 400 gramos de queso mozzarella y feta, 250 mililitros de nata de cocina o crema de leche, 25 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Para empezar con la receta de berenjenas keto, primero enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, lava las berenjenas, corta los extremos y corta también rodajas de 1 cm. Luego, adquiere una bandeja de horno, añade una hoja de papel vegetal y encima coloca las rodajas de berenjenas. A continuación, añade un poco de sal por encima y un buen chorro de aceite, remueve para que todas las rodajas se impregnen de aceite. Introduce la bandeja en la parte central del horno hasta que se doren.
2 Cuando observes que las berenjenas keto están doradas, retira del horno y reserva. Truco: si te gustan las berenjenas muy tostadas, retíralas un poco antes.
3 Prepara una fuente para horno y coloca en la base una capa de berenjenas. A continuación, añade encima trozos de queso mozzarella y feta troceado. Truco: si no te gustan los dos quesos, puedes poner uno solo u otro queso que esté permitido, como el parmesano. También puedes poner queso rallado.
4 Coloca otra capa de berenjenas, añade otra de queso y termina con una capa más de berenjenas.
5 Cubre toda la capa de berenjenas con crema de leche o nata para cocinar.
6 Añade queso rallado e introduce en el horno unos 20 minutos o hasta que la superficie quede gratinada.
7 Cuando las berenjenas keto estén doradas, retira y sirve. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio