alcachofas asadas

Ingredientes: 8 alcachofas pequeñas ó 4 grandes, 4 cdas. de aceite de oliva, 2 cdas. de vinagre, sal, pimienta al gusto

Preparación:
1 Corta el tallo y las puntas de las hojas de cada alcachofa y golpéalas un poco para que se abran.
2 Colócalas en una fuente para horno, salpimentalas a tu gusto y rocíalas con el aceite y el vinagre.
3 Mete la bandeja al horno, precalentado a 180ºC, y dejálas cocer por espacio de 1 hora ó hasta que veas que las hojas exteriores de las alchachofas están doraditas, sácalas del horno, elimina las hojas exteriores y las impurezas del tallo y sirvelas calientes o frías, como más te apetezca.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal