pate maison

Ingredientes: 1/4 kg pollo(s) picado en cubos
1/4 kg tocino cortado en cubos
1 diente(s) ajo(s) picado
1 chalota(s) picada
1/8 kg jamón ahumado en cubos
1 huevo(s)
1 pizca canela en polvo
1 cucharada(s) coñac
1 hoja(s) laurel

Preparación:
1 Procesar pollo, tocino. Ajo y la chalota, Añadir jamón, sal, pimienta, huevo, canela, coñac y seguir procesando. Poner en una fuente aceitada laurel y la mezcla procesada. Precalentar el horno y hornear destapado aproximadamente 45 minutos. El paté debe despegarse de los bordes y dorarse. Enfriar y servir en tajadas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal