flan de calabacin con queso cabrales
País: ESP

Ingredientes: 1 kg de calabacines, 3 cebollas, 50 gr. de mantequilla, 1 bote de nata, 100 gr. de queso de Cabrales, 3 huevos, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Rehogar las cebollas y los calabacines troceados en la mantequilla a fuego suave.
2 Cuando la cebolla esté tierna, añadir los huevos, la nata líquida y el queso de Cabrales desmenuzado y pasarlo todo por la batidora hasta obtener un puré fino.
3 Sazonarlo con un poco de sal y pimienta. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y cocerlo al horno al baño María hasta que esté cuajado (50 a 60 minutos).
4 Desmoldar y servirlo caliente o frío.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio