mole poblano facil
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Comensales: 4 comensales
Duración: 04:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 unidades de Chiles anchos, 4 unidades de Chiles mulatos, 6 unidades de Chiles pasilla, 2 cucharadas soperas de Semillas de chile, 2 cucharadas soperas de Ajonjolí, 6 unidades de Clavos de olor, 10 unidades de Granos de pimienta gorda, 2 hojas de Laurel, ½ cucharada sopera de Orégano, ½ rama de Canela, 100 gramos de Pasitas, ¼ pieza de Bollito frito, 2 unidades de Tortillas, 10 unidades de Almendras, 1 unidad de Plátano macho, 5 dientes de Ajo, 4 trozos de Pollo cocido, 2 onzas de Chocolate amargo

Preparación:
1 Remojar en agua caliente y moler en la licuadora con todo y el liquido.
2 Los siguientes ingredientes se doran por separado en aceite: las semillas e chile, el ajonjolí y los clavos de olor.
3 Ya frito se juntan y muelen muy bien, y se mezclan con los chiles.
4 Se obtiene una pasta la cual se freír en aceite y se le agrega caldo de pollo, se le agrega un trozo de chocolate amargo para repostería se cocer por 1/2 hora, se sazona y se le agregan las piezas de pollo cocido, se cocer junto por lo menos 1/2 hora mas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio