espaguetis con tomate y aceitunas
País: ESP
Contexto: En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar unos deliciosos espaguetis con tomate, aceitunas, aceite de oliva, ajo, alcaparras y queso parmesano. Se trata de una variante de la popular receta de espaguetisa la puttanesca, más sencilla y rápida. Sigue leyendo y cocina estos espaguetis con tomate y aceitunas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: ½ kilogramo de Fideos pequeños, 4 dientes de Ajo, 200 gramos de Salsa de tomate, 400 gramos de Tomate pelado y picado, 200 gramos de Aceitunas verdes y negras picadas, 100 gramos de Ají amarillo licuado, 2 cucharadas soperas de Pimiento picado, ¼ taza de Albahaca picada, 3 cucharadas soperas de Alaparras, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 puñado de Queso parmesano, 8 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Preparación:
1 Lo primero que debes hacer es cocer los fideos a fuego medio hasta que estén al dente. Luego escúrrelos con agua fría y resérvalos para más adelante.
2 Coge una sartén y pon a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, fríe la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Cuando la cebolla se torne transparente, añade el tomate, la salsa de tomate, las alcaparras, las aceitunas y los pimientos.
3 Añade sal y pimienta al gusto y deja que se cocine todo durante unos minutos. Cuadno esté listo el sofrito, retira del fuego y añade los fideos. Mézcalo todo con una cuchara de madera.
4 Sirve los fideos al olivo calientes, espolvore la albahaca por encima y el queso parmesano y acompáñalos con una ensalada césar, o la que más te guste.
5 Servir caliente y espolvorear albahaca picada y queso parmesano

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra