choclo peruano con queso frito
Duración: 00:15

Ingredientes:  1 choclo, grande y tierno (por persona)
 AzÃºcar, jugo de limÃ³n y anÃ­s en grano o la bolsita filtrante
 cantidad necesaria AGUA CALIENTE
 cantidad necesaria Queso Fresco o el que tu quieras
 Para freÃ­r: 1 huevo batido, harina s/p, pan molido y oregÃ¡no seco cantidad necesaria
 Alguna crema que tengas o preparas una sarza con cebolla, limÃ³n, vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva
 Aceite de buena calidad

Preparación:
 1 Para que sea fÃ¡cil sancochar los choclos, debes de escoger los que estÃ©n tiernitos, si los granos estÃ¡n duros te vas a demorar un montÃ³n e igual los granos no te van a quedar suaves.
 2 1 choclo por persona, vas a necesitar AGUA CALIENTE cantidad necesaria, para que la cocciÃ³n sea rÃ¡pida. En una olla vas a poner el agua con, azÃºcar rubia o blanca, el jugo de limÃ³n y anÃ­s (en granos o la bolsita filtrante), cuando empieza a hervir el agua, aÃ±ades los choclos, 8 minutos y estarÃ¡n listos. Apagas el fuego, y dejas ahÃ­ los choclos.
 3 Si sÃ³lo vas a poner el choclo con el queso fresco normal, sirves: choclo + queso y puedes hacer una sarza bÃ¡sica con cebolla, limÃ³n, vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta, para que pique puedes ponerle un poquito de ajÃ­, yo le puse un ajÃ­ pequeÃ±ito. Recuerda es al gusto de cada quien.
 4 Si deseas hacer el queso frito, tambiÃ©n queda buenÃ­simo, haces asÃ­:
 5 Cortas el queso en bastones. Debes tener listo por separado, la harina, el pan rallado con el oregÃ¡no seco y huevo batido, aparte pones una ollita de preferencia, con aceite hasta que estÃ© bien caliente, bajas el fuego y, pasas el queso por el huevo+harina y pan rallado, luego a freÃ­r, 30 segundos por lado, se hace muy rÃ¡pido. Poner sobre papel toalla. AsÃ­ harÃ¡s con todos los bastones. Servir.
 6 Puedes acompaÃ±ar con alguna cremita que tengas Yo le puse cremita de Huancaina.ðŸ’
 7 Otra forma de comer el choclito. El queso que debes de usar debe de ser DURO, que no se derrita, ojo con eso. El queso fresco estÃ¡ muy bueno, obvio hay otros quesos, te va a costar mÃ¡s, pero ya sabes es al gusto de cada quien.
 8 Le ponemos jugo de limÃ³n al agua donde estÃ¡n cocinÃ¡ndose los choclos, porque harÃ¡ que los granos salgan blanquitos y no amarillos, el azÃºcar y el anÃ­s, para aromatizar y el choclo tendrÃ¡ un rico sabor. Sin embargo, es al gusto de cada quien. Si quieres le pones solo el limÃ³n y el resto No.ðŸ’

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio