deliciosos garbanzos guisados
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Contexto: Cómo preparar garbanzos guisados es lo que aprenderás en esta sencilla y práctica receta. Te enseñamos a cocinar garbanzos con verduras variadas y una picada que le aporta un sabor único e increíble, sin duda, ¡el truco de este guiso de garbanzos! Las recetas de garbanzos guisados son un clásico de muchas gastronomías, ya que constituyen un plato económico a la par que nutritivo, completo y cargado de energía. Así, van pasando de generación en generación, se crean nuevas elaboraciones y se integran distintos sabores.En RecetasGratis compartimos una sencilla, pero deliciosa receta de garbanzos guisados, con pimientos, cebolla, ajo y mucho más.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de garbanzos cocidos, 1 hoja de laurel, 1 pastilla de caldo o una pizca de sal, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, ½ cebolla, 1 tomate maduro, 1 cucharadita de pimentón dulce, 50 mililitros de aceite de oliva, 500 mililitros de agua, ½ pimiento rojo

Preparación:
1 Si te preguntas cómo cocinar garbanzos, esta receta es perfecta para ti. Pues bien, para empezar con la receta de garbanzos guisados, primero pon a calentar el aceite y fríe los ajos pelados y enteros, añade también una rebanada de pan del día anterior.
2 Cuando estén dorados, retíralos y coloca los ajos y el pan frito en un mortero. Machaca ambos ingredientes con un poco de sal, añade el pimentón dulce, un poquito de agua y sigue mezclando. Reserva para continuar con la receta de garbanzos guisados.
3 En una cacerola y con el aceite que usaste para freír los ajos, pocha la cebolla y los pimientos picados durante 10 minutos aproximadamente. Añade el tomate picado y mezcla. Truco: puedes añadir otras verduras, como zanahoria, espinacas...
4 Añade el agua, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y cuece durante 15 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo, agrega la picada del mortero, los garbanzos escurridos y cocina todo junto 5 minutos más. Señalamos que si lo prefieres, los garbanzos pueden ser de bote, como más te gusten. Truco: puedes añadir patata troceada, aunque deberás tener en cuenta que el tiempo de cocción será mayor.
5 Rectifica de sal y sirve los garbanzos guisados. El resultado es un guiso de garbanzos delicioso, que aporta energía, vitaminas, minerales y muchos nutrientes más. Así, es un plato saludable y completo, a la par que fácil y rápido. Se puede acompañar con una ensalada verde.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra