ceviche de pescado
Comensales: 4
Duración: 00:30

Ingredientes:  500 gr filetes de pescado,  1 cebolla roja grande cortada a la pluma,  1 ajÃ­ limo,  1 taza jugo de limÃ³n reciÃ©n exprimido,  cantidad necesaria Sal,  1 cucharada cilantro picado fino, opcional,  Choclo cocida para acompaÃ±ar,  Camote amarillo cocida para acompaÃ±ar

Preparación:
 1 Cortar el pescado cubos pequeÃ±os tambiÃ©n puede ser rectangular. Poner en un tazÃ³n grande. Un truco para que quede super fresco, es poner un par de cubos de hielo en el tazÃ³n de la preparaciÃ³n. Sazonar con sal
 2 Generalmente, recordar que no es solo para el pescado si no para todos los ingredientes. Agregar el ajÃ­ picado en cuadritos, sin venas ni pepas, cilantro si es es, que lo desean y el jugo de limÃ³n, mezclar. Por Ãºltimo poner la cebolla y servir de inmediato para que no se cocine con el Ã¡cido camote en rodajas.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Sin calorías