quiche de verduras para celiacos
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, Recetas al horno
Contexto: Cada vez hay más personas con intolerancia al gluten y cambiar de hábitos alimenticios a veces no es fácil. Si estáis cansados de repetir siempre las mismas recetas para celíacos aquí os dejamos esta deliciosa quiche de verduras para celíacos y os recomendamos que os paséis por nuestra sección de recetas sin gluten donde tenemos gran variedad de platos para celíacos.¡No os mováis de RecetasGratis.net y descubrid esta quiche sin gluten con verduras y queso de cabra!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 Brócoli, 1 Pimiento amarillo, 10 Tomates cherry, ½ Cebolleta, ½ Puerro, 3 rodajas de Queso de cabra, 150 mililitros de Nata, 2 Huevos, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 1 pizca de Nuez moscada, 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la quiche de verduras para celíacos.
2 Hacemos un sofrito con la cebolleta cortada en trocitos y el pimiento amarillo cortado en tiras. Dejamos que se poche la verdura a fuego medio durante 4 minutos.
3 Añadimos el puerro cortado en círculos al sofrito y dejamos que se cocine durante un par de minutos más. Salpimentamos.
4 Mientras, cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 8-9 minutos. Escurrimos y apartamos para continuar con la preparación de la quiche sin gluten.
5 Agregamos los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén junto con el brócoli. Ponemos un poco más de sal y pimienta y mezclamos con la sartén apagada.
6 Para continuar con esta quiche para celíacos, batimos los huevos con la nata, añadimos un poco de sal, un poco de pimienta negra molida, una pizca de nuez moscada y el queso de cabra desmenuzado.
7 Ponemos las verduras en un molde para horno de forma redonda y vertemos la mezcla de los huevos y la nata. Dejamos que se mezcle bien y horneamos la quiche de verduras para celíacos a 190 ºC durante 20 minutos. Aunque nosotros no hemos empleado masa quebrada para hacer la receta más fácil, si quieres puedes elaborarla sin gluten y utilizarla como base.
8 Si os ha gustado esta quiche de verduras para celíacos os recomendamos otras recetas sin gluten:Tequeños sin glutenBuñuelos de bacalao sin glutenTortitas de calabaza sin harina

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra