pescado riquisimo

Ingredientes: 3 rodajas de pescado, (sama, abáe, corvina, etc.) de unos 200 gms cada una
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 ó 3 dientes de ajo
10 almendras crudas
12 aceitunas deshuesadas
Una cucharada de pasas
Pimentón
Cilantro
Tomillo
Orégano
Vino blanco
Sal
Patatas para hervir o arrugar

Preparación:
1 Salar las ruedas de pescado,enharinar y freir.
2 En una cazuela de fondo grueso sofreir el pimiento en tiras y la cebolla en juliana,cuando esté pochado se agrega el pimentón y un majado que habremos hecho con los ajos, almendras, cilantro y la sal.
3 Lavamos el almirez con un poco de agua y tambien lo llevamos a la cazuela,agregamos el vino, un vaso, las pasas, las acitunas y colocamos elpescado encima del sofrito,dejándolo hacer unos 5 minutos y moviendo la cazuela para que no se adhiera.
4 Se sirve acompañado de papas hervidas o arrugadas.
5 La cantidad al gusto del comensal.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Sin sodio