ENSALADA FRESCA DE PEPINILLOS Y CREMA AGRIA AL ENELDO
País: PER

Ingredientes: 1 pepinillo mediano,Sal,3 cucharadas de mayonesa,3 cucharadas de crema agria o yogurt natural,3 cucharadas de cebolla roja, picada,2 cucharadas de vinagre de vino blanco,1 cucharada de azúcar,1 cucharada de eneldo fresco

Preparación:
 Cortar los pepinillos por la mitad longitudinalmente. Retirar las semillas con una cuchara y cortar en tajadas transversales delgadas (las tajadas parecerán una media luna). Colocar las tajadas de pepinillo en un colador y echarles sal. Mezclar y dejar escurrir durante 20 minutos. Enjuagar luego con agua y secar con papel absorbente.
Mezclar la mayonesa con la crema agria, cebolla, vinagre, azúcar y eneldo en un recipiente. Agregar el pepinillo y mezclar. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Se puede refrigerar hasta el día siguiente.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans