arrollado salado de panqueques
Contexto: Los panqueques o crepes son unas tortillas delgadas realizadas con harina de trigo que se consumen con rellenos salados y dulces. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te enseñará una receta de crepes salados pero con una presentación especial, se trata del arrollado salado de panqueques, relleno con ingredientes deliciosos y lo mejor de todo, una receta económica perfecta para servir como aperitivo en Navidad.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de Harina de trigo, 130 mililitros de Leche, 2 unidades de Huevo, 4 láminas de Jamón, 4 láminas de Queso mozzarella, 2 cucharadas soperas de Aceitunas negras, 2 cucharadas soperas de Pepinillos, 6 hojas de Espinaca baby, 100 gramos de Queso crema, 1 cucharada sopera de Aceite, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de crepes saladas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Para hacer los panqueques mezcla en un bol la harina de trigo, un huevo, una pizca de sal y la leche. Revuelve todo hasta obtener una mezcla ligera y homogénea.
3 En una sartén con aceite agregar un poco de la mezcla y esparcir rápidamente hasta obtener una tortilla delgada, cocinar a fuego bajo hasta que esté dorada. Repite la operación hasta acabar con la masa. Truco: qu
4 En una superficie plana disponer papel film y sobre éste colocar los panqueques para cubrirlos con queso crema. Esparce bien una capa de queso por toda la superficie. Truco: Puedes utilizar queso crema de sabores, como el de finas hierbas
5 Agregar las láminas de queso y jamón sobre los panqueques.
6 Es momento de agregar las hojas de espinaca, el huevo cocido en agua hirviendo durante 5 minutos y cortado en trozos, las aceitunas y los pepinillos, salpimentar. Truco: Distribuir los ingredientes de forma organizada como se ve en la foto.
7 Empezar a enrollar los panqueques con ayuda del papel film ajustándolo muy bien. Llevar el rollo a la nevera durante 30 minutos mínimo.
8 pasado este tiempo, podrás sacar de la nevera, cortar y servir el arrollado salado de panqueques. Puedes servirlo en la cena o como aperitivos de Navidad junto a unos rollos de espinacas y salmón y unas saquitos de langostinos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Alto contenido de fibra