helado crujiente de naranja
País: ESP

Ingredientes: 2 claras de huevo, hojas verdes para decorar, 1/2 l nata líquida, 150 ml confitura de naranja, 8 galletas de cereales, 2 yemas de huevo, 60 gramos de azúcar glacé

Preparación:
1 Batir las yemas con el azúcar a punto de relieve. Montar la nata e incorporar la confitura junto con las yemas batidas con movimientos envolventes.
2 Montar las claras a punto de nieve y añadírselas suavemente a la preparación anterior. Desmenuzar las galletas.
3 Verter la mitad de la crema de naranja en un molde metálico, distribuir por encima las galletas y cubrir con el resto de la crema. Meter durante cuatro horas en el congelador. Presentar el helado de naranja decorado con unas hojas verdes.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar