sopa avena

Ingredientes: 200 gr. de carne suave, 1 diente de ajo, 150 gr. e avena, 2 libras de papa, 1 rama de cebolla blanca, cilantro al gusto, 1/4 taza de crema de leche, Sal, pimienta

Preparación:
1 Picar finamente el ajo y la cebolla, hacer un refrito con achiote, agregar la carne cortada en cubos.
2 Incorporar 2 litros de agua, salpimentar al gusto. Cocinar durante 15 minutos.
3 Dorar la avena e incorporar poco a poco a la preparación anterior, revolviendo constantemente, incorporar las papas peladas y cortadas en cubos medianos y el cilantro.
4 Cocinar cinco minutos mas y agregar la crema de leche.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio