guisantes salteados con pollo y tomate
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Los guisantes salteados son una estupenda receta, que además de estar muy buena nos ayuda a llevar una dieta equilibrada y sana. Es de esos platos que tendrás listos en un rato y sin necesidad de estar encima de los fogones. Anímate que esta receta es ideal para compensar los excesos cometidos en otras comidas y cenas sin renunciar a un sabroso bocado. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer guisantes salteados con pollo y tomate.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de guisantes, 250 gramos de pechuga de pollo braseada, 300 mililitros de caldo de pollo, 8 tomates secos, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimentón ahumado, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 chorro de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1 Desgranamos los guisantes y los reservamos. Si los compramos ya desgranados, podemos saltarnos este paso.
2 Salteamos los guisantes unos minutos en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva.
3 Cubrimos con el caldo de pollo, tapamos y dejamos cocinar. Podemos adquirir el caldo ya preparado, o hacer nuestro propio caldo de pollo en casa.
4 Cortamos la pechuga de pollo braseada en daditos y los tomates secos en trozos mientras se cocinan los guisantes. Reservamos para seguir con la receta de guisantes salteados con pollo.
5 Añadimos los tomates secos y el pollo cuando los guisantes hayan evaporado al menos 2/3 del caldo, removemos bien y dejamos cocinar.
6 Si es necesario añadimos un chorrito de agua y dejamos cocinar hasta que los guisantes estén blanditos. Así, es importante que cuando el caldo esté casi evaporado vayamos controlando su cocción.
7 Agregamos un poquito de pimentón ahumado y de pimienta y rectificamos de sal, removemos bien y dejamos cocinar los guisantes con pollo y tomate hasta que estén listos.
8 Servimos la receta de guisantes salteados con pollo y tomate y a disfrutar de este sano y sabroso plato. Si los cocinamos para cenar, no es necesario preparar nada más, pero si los hacemos para comer o como acompañamiento de otro plato más contundente, podemos optar por patatas al horno, una ensalada de pasta, etc. Y recuerda que en mi blog Los dulces secretos de Cuca te esperan muchas más recetas.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Alto en fibra, Sin grasas trans