latkes de papa
Contexto: Los latkes de papas son uno de los platos más populares de la festividad judía de Janucá, además de muy fáciles de realizar. Consisten en rallar la papa y mezclarla con huevo, para después freírla. Quedan unas tortitas muy crocantes y llenas de sabor. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende a elaborar estos latkes judíos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Patatas, 1 unidad de Huevo, 500 mililitros de Aceite, 1 unidad de Limón, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta judía, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Pela y ralla las papas, mézclalas con el zumo de limón para evitar que se oxiden y déjalas reposar durante 15 minutos.
3 Trascurrido este tiempo, cuela las papas para escurrir muy bien el agua que tengan, deben quedar lo más secas posible. Luego, mézclalas con el huevo, sal y pimienta.
4 Pon una sartén con aceite al fuego. Con una cuchara agrega un poco de la mezcla anterior al aceite caliente y fríe las tortitas de papa a fuego medio durante cinco minutos. Los latkes deben quedar dorados. Pásalos por papel absorbente cuando estén para eliminar el exceso de grasa.
5 Sirve los latkes de papas y disfrútalos. Puedes comerlos acompañados de carne, como un beef de ternera.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio