croquetas de atun de lata

Ingredientes: 1/2 kilo de papa., 1 lata de atún., 50 g. de pan molido., 1 huevo entero., 1 cubo o una cucharada sopera de caldo de pollo., Aceite.

Preparación:
1 Se cuecen las papas sin sal, ya que se hayan cocido y enfriado, se pelan y se prensan (sin hacerlas puré) se les agrega el atún escurrido, el caldo de pollo, el pan y el huevo.
2 Se revuelve bien todo y a formar una masa.
3 Se hacen las croquetas del tamaño y forma deseada y se frien en aceite muy caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra