guiso de frijol verde
Comensales: 6
Duración: 00:30

Ingredientes:  500 gr carne de res (o el de tÃº preferencia)
 500 gr frejol verde o fresco
 500 gr papa blanca cortada en cuadros
 1 cebolla grande cortada en cuadritos
 2 ajos picados o molidos
 1 cubito carne
 2 cucharadas ajÃ­ panca
 1 cucharada pasta de tomate
 1/2 taza agua
 Sal, pimienta y comino
 1 cucharadita orÃ©gano molido
 2 cucharadas perejil y culantro picado

Preparación:
 1 Poner los frejoles en una olla y hacerlos hervir por un minuto, eso es para sacar la espuma que luego nos puede causar gases. Luego colar y reservar
 2 En una olla poner un poco de aceite, cebolla, ajos y cubito de carne para hacer un aderezo. Luego colocar el ajÃ­ panca y la pasta de tomate. Cocinar unos minutos y poner la carne cortada en trozos pequeÃ±os, pimienta, media cucharadita de comino, una cucharadita de orÃ©gano en polvo, 1/4 de taza de agua. Todo se mezcla y cocinar a fuego medio unos 5 minutos.
 3 Luego poner los frejoles, mover y poner 1/4 de taza de agua.cocinar por otros cinco minutos mÃ¡s. Mover y poner por Ãºltimo las papas cortadas en cuadritos. Cocinar por 10 a 15 minutos mÃ¡s. Probar sal y al final poner el culantro y perejil picado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio