matanbre asado relleno con verduras a la leche
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 matambres enteros, 3 cebollas medianas, 2 puerros, 2 cebollas de verdeo, 2 morrones, 2 zanahorias, 1 rodaja de calabacita, perejil, 4 dientes de ajo, 4 hojas de laurel un gajito de romero, 2 tomates medianos, Una tazita de te con queso de rallar, 1 litro de leche descremada, Condimentos sal, Pimienta, Nuez mozcada, Especias surtidas

Preparación:
1 Poner en una asadera: un matambre bien estirado, salarlo y condimentarlo, luego sobre el mismo poner toda la verdura picada no muy fina, poner las hierbas de condimento, sobre todo agregar el queso rallado, condimentar las verduras, y el otro matambre y usarlo de tapa de toda la verdura, si lo desean, se puede coser con una aguja y hilo choricero, para que no se desarme el rellenoagregar un litro de leche a la bandeja y si es posible cubrir los dos matambres con esta.Cocinar en un horno a 200 grados mas o menos 1/ 1/2 hora y vigilarlo....a la mesa y buen comer....

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Bueno en fibra