melocotones rellenos salados
País: ESP
Contexto: Deliciosa receta de melocotón, atún y un toque de caviar negro para darle ese punto espectacular pero que sino tienes lo puedes hacer igual. La decoración de la cereza en almíbar también es voluntaria. Sigue la receta y sorprende a tus comensales con un gran entrante veraniego.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de melocotón en almíbar, 1 lata de atún en escabeche, 100 gramos de caviar negro, 1 chorro de salsa rosa, 4 unidades de cerezas en almíbar

Preparación:
1 Poner en la nevera los melocotones en almíbar ya que fresquitos apetecen más. Recuerda que no es recomendable guardar los meloctones en las latas una vez abierta, es mejor guardalos en un tuper de plástico.
2 Se escurren los melocotones boca hacia abajo. Se prepara una salsa rosa con mayonesa y ketchup (si se le añade tabasco y cognac queda mejor).
3 Se mezcla el atún con la salsa. Rellenar los melocotones con la mezcla y ponerle una cucharadita de caviar por encima.
4 Para que no se muevan en el plato, servir encima de unos cogollos de lechuga. Esta receta es genial para un entrante en verano, muy fresca y sorprendente en boca por el contraste de dulce salado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans