patatas con chorizo jamon y morcilla
País: ESP

Ingredientes: Para 4 personas
1 kg de patatas.
2 cebollas rojas.
1 pimiento verde.
2 hojas de laurel.
8 trozos de chorizo.
8 trozos de morcilla.
150 g de jamón serrano
1 cuch. de pimentón. un poco de harina.
1 1/2 l de agua (o caldo)
Aceite
sal

Preparación:
1 En una cazuela con aceite, pocha la cebolla y el pimiento picados con una pizca de sal.
2 Después, añade los trozos de chorizo, el jamón en tacos y sofríelo durante unos minutos.
3 A continuación, agrega el laurel, el pimentón y rehoga.
4 Por último, agrega las patatas, peladas y troceadas y moja con el caldo.
5 Cuécelo durante 20-25 minutos, retirando el laurel a mitad de cocción.
6 Mientras, en una sartén con aceite, fríe la morcilla en rodajas enharinadas.
7 Finalmente, sirve el guiso de patatas y coloca la morcilla frita por encima.
8 Guiso de patatas con los apreciados ingredientes cárnicos derivados del cerdo que rememora sabores populares.
9 Todo lo que buscas para tu cocina aquí

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio