Salsa de Chile Habanero
País: MEX
Categoría: salsas
Comensales: 1
Duración: 00:25

Ingredientes: 2 dientes de ajo, 8 chiles habaneros puedes usar cualquier variedad, 3 cucharadas de jugo de toronja fresco, Sal al gusto, ½ taza de jugo de naranja fresco, Algunas gotas de lima o jugo de limón 4 o 5 gotas estará bien

Preparación:
Coloca los chiles y los dientes de ajo en una plancha a fuego medio alto. (Comenzarán a asarse desarrollando manchas marrones). Asar los chiles y el ajo, girando regularmente para tener un asado uniforme, los dientes de ajo les tomarán menos tiempo, asegúrate de retirarlos rápidamente después de que estén asados. Pela los dientes de ajo y déjalos enfriar. Una vez que termine de asar los chiles habaneros, quítelos de la plancha y por ultimo déjalos enfriar.Prepare una mezcla con los jugos de naranja, toronja y lima.Coloca los dientes de ajo y los chiles habaneros (retire los tallos) en la licuadora y licue hasta tener una textura gruesa.Añada lentamente la mezcla de jugo y procese hasta que tenga una textura más fina.Finalmente, sirva en un recipiente; agrega un poco de sal al gusto y disfrute!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio o sin sal