dulce de higo
Contexto: El higo es una fruta muy común en estaciones de calor y es muy exquisito comerlo al natural, cocinado en preparaciones como las mermeladas o en almíbar. Esta receta de dulce de higo es ideal para días de calor, ya que se come fresquita recién salida de la nevera y aporta energía por su contenido en azúcares naturales. Además, también es común disfrutarlo en Semana Santa en algunos países latinoamericanos. ¿Quieres aprender cómo hacer dulce de higo? En RecetasGratis te enseñamos el paso a paso a seguir para poder disfrutar de este sencillo y tradicional postre en tus desayunos, meriendas o cenas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 1 kilogramo de higos, 1 kilogramo de azúcar, 10 mililitros de agua, 1 limón

Preparación:
1 Lava muy bien los higos bajo el chorro del grifo por unos 3 minutos y escúrrelos bien. Quita las puntas y córtalos en 4 partes cada uno.
2 En una olla pequeña a fuego alto vierte el agua y los higos hasta que rompa a hervir.
3 Vierte el azúcar y el jugo del limón encima de los higos y revuelve bien para que todo quede integrado. Baja el fuego de medio a bajo, cocina por alrededor de 40 a 60 minutos, y revuelve constantemente para que no se pegue al fondo.
4 La contextura del dulce de higo depende del gusto de cada quien, puedes dejar los trozos de higos enteros o aplastarlos mientras los cocinas para tener algo más parecido a una mermelada.
5 Esteriliza un frasco de vidrio y deja el dulce de higo dentro para que se enfríe. ¡Mételo en la nevera y listo! Así de fácil es hacer este delicioso dulce.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin azúcar añadida