terrina de queso
País: ESP

Ingredientes: 320 gr. queso de cabra fresco
1/4 l. nata
1/4 l. leche
3 hoja gelatina
nuez troceada
1 pizca trufa picada (optativo)
sal
perejil picado
lechuga variada

Preparación:
1 1 preparaciónPoner en remojo en agua fría las hojas de gelatina, cuando estén blandas escurrir bien con la mano y diluir en la leche caliente.
2 Mezclar con cuidado el queso y la nata, añadir un poco de sal, la leche con la gelatina, las nueces troceadas y la trufa, si se quiere.
3 Engrasar unos moldes individuales con un poco de aceite y rellenarlos con la crema.
4 Dejar refrigerar al menos 4 horas y desmoldar.
5 2 presentaciónServir la terrina espolvoreada de perejil picado y acompañada de una ensalada verde de lechugas variadas aliñada.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas