rocas de chocolate y arroz inflado
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: Nos encanta el chocolate en todas sus formas, colores y grados de pureza. Por eso dedicamos tanto tiempo a experimentar nuevas recetas con chocolate. En esta ocasión los derroteros nos han llevado a hacer acopio de arroz inflado para trabajar nuestra siguiente receta: rocas de chocolate y cereales. Para darles un toque navideño las hemos presentado como bombones roca. Y es que su aspecto es muy similar a una roca, pero por dentro tiene la combinación justa entre el crunch del arroz inflado y el sabor del chocolate negro que hemos utilizado.Sin más os dejamos en RecetasGratis esta receta paso a paso de rocas de chocolate con arroz inflado. ¡A cocinar!
Comensales: 10 comensales
Duración: 06:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 cucharadas soperas de Cacao en polvo 72% pureza
300 mililitros de Leche                                                                    (1¼ tazas)
50 mililitros de Nata o crema de leche
1 taza de Azúcar                                                                     (200 gramos)
1 taza de Caramelo líquido
400 gramos de Arroz inflado

Preparación:
1 Antes de comenzar con la receta de los bombones rocas, primero alistamos los ingredientes.
2 Hacemos el chocolate con leche a fuego lento durante 10 minutos. No dejes en ningún momento de remover para que no se te pegue. Lo dejamos reposar otros 5 minutos antes de continuar con los siguientes pasos.
3 Añadimos primero la nata. Removemos e integramos. Seguimos con el azúcar y cuando esté completamente integrado añadimos el caramelo. Todo ello sin dejar de remover con delicadeza.Si quieres elaborar tu propio caramelo líquido, consulta nuestra sencilla receta con imágenes en cada paso.
4 Ahora ya añadimos los copos de arroz inflado. A granel, puesto que podéis incluir todo lo que os absorba el chocolate. Removemos bien y dejamos reposar otros tres minutos. En este tiempo aprovechamos para untar el papel vegetal con un poco de aceite para que no se nos peguen los bombones de chocolate y cereales.
5 Con una cuchara vamos cogiendo cantidades irregulares de roca. Al fin y al cabo, por eso son rocas y no auténticos y redondeados bombones de chocolate y cereales. Las depositamos sobre el papel vegetal previamente untado con aceite, y los llevamos al frigorífico durante 5 horas como mínimo. Mis rocas de chocolate y arroz inflado necesitaron 6 para tener la textura final.
6 Sacamos las rocas de chocolate y arroz inflado una a una, y las colocamos en la bandeja. El toque de la vainilla le da un contrapunto muy interesante. Espero que os animéis a preparar esta receta de bombones de chocolate y cereales. Y si queréis descubrir nuevas opciones, no os perdáis las siguientes ideas:Bombones de carameloBombones de avenaBombones de Oreo

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar