lubinas con naranjas y pinones
País: ESP

Ingredientes: 4 lubinas de ración, 3 naranjas, 1 limón, 60 ml aceite de oliva, 100 g piñones, 2 ramas de perejil, sal, pimienta

Preparación:
1 Limpiar, secar y salpimentar las lubinas.
2 Filetear y reservar dos naranjas.
3 Picar el perejil.
4 Paso 2 Exprimir el zumo de las dos naranjas, el limón y mezclarlo en un recipiente con el aceite de oliva y el perejil picado.
5 Verterlo sobre las lubinas y dejar en maceración 40 minutos.
6 Paso 3 Engrasar una bandeja de horno, colocar en ella las lubinas con rodajas de naranja por encima.
7 Hornear 20 minutos a 180 °C, sacar, espolvorear con los piñones y devolver al horno 10 minutos más.
8 Servir decorado con unas hojas de perejil.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio