galletas de limon caseras
País: ESP
Contexto: Las galletas de limón se elaboran con una masa sencilla y, además, son muy fáciles y rápidas de preparar. Unas deliciosas galletas con mucho sabor a limón, ideales para acompañar un café, para el desayuno o para la merienda. Además, a estas galletas puedes añadir un baño de chocolate, pues la mezcla de chocolate y limón es estupenda. Para conservarlas se conservan muy bien guardadas en una lata.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer galletas de limón caseras. ¡Exquisitas!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de harina de repostería, 1 cucharada postre de levadura, 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 100 gramos de azúcar glass, 1 huevo, 1 limón, zumo y ralladura

Preparación:
1 Para empezar con la receta de galletas de limón caseras, primero pon el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, en un bol añade la mantequilla pomada y el azúcar glass, bate hasta que queden los dos ingredientes bien integrados y resulte como una crema.
2 Añade el huevo y mezcla bien. Truco: si lo deseas, también puedes hacer estas galletas de limón sin huevo.
3 Lava bien el limón, ralla la piel y exprime para extraer el zumo. Truco: si te gustan las galletas con más gusto a limón, puedes añadir más zumo o ralladura a la masa.
4 Tamiza la harina junto con la levadura y añade poco a poco a la masa. A continuación, debes amasar. Estará bien cuando la masa se despegue de las manos. Puede que haga falta un poco más de harina o menos, por eso es mejor ir añadiéndola poco a poco. Truco: no debes añadir demasiada harina.
5 Cuando tengas la masa lista, tapa e introduce en la nevera 30-40 minutos para que se enfríe.
6 Retira la masa de la nevera y en una bandeja para horno, añade una hoja de papel vegetal. A continuación, realiza bolas y colócalas en la bandeja, con las manos aplasta la masa para proporcionar la forma de las galletas de limón y mantequilla. Truco: el grosor de la masa es al gusto, cuanto más fina quede, más seca y crujiente. Por el contrario, si es más gordita, quedará un poco más tierna por dentro. El intermedio es de 1 cm.
7 Introduce las galletas de limón saludables en la parte central del horno con calor arriba y abajo, unos 15-20 minutos según el horno. A continuación, cuando observes que empiezan a estar doradas por los bordes, retíralas y déjalas enfriar. Truco: al enfriarse quedarán más duras, por eso es mejor no dejarlas mucho en el horno.
8 Cuando estén frías las galletas caseras de limón, colócalas en una bandeja y espolvorea con azúcar glass. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans