mariscada salvadorena
País: SLV

Ingredientes: 5 colas de langostas pequeñas, 10 camarones de río, 10 ostiones, 10 camarones de mar, 10 onzas de filete de curvina, 2 consomé de camarón, 2 cebollas pequeñas, 3 zanahorias, 2 tallos de puerro, 4 limones, 3 tallos de apio, 1 cabeza de ajo, 3 tomates de jugo, 1/8 de onza de pimienta blanca, 1 manojito de cilantro, 2 tallos de apio Cortá primero los vegetales en tiras finas

Preparación:
1 En una olla sopera, colocá los vegetales y el consomé junto con el ajo picado, el galón de agua (20 tazas) y los tomates partidos al gusto.
2 Cuando el caldo empieze a hervir.
3 Agregá las colas de langosta y los camarones de mar cortados en trozos.
4 Los ostiones y los camarones de río en tiras y por última, los filetes o lonjas pescado cortados en cubos.
5 Todo se cuece a fuego suave durante 6 a 10 minutos, para después servirlo con limón y chile picante.
6 No vendría mal una cerveza pilsener, ¿verdad? Podeis agregarle jugo de tomate (de ese que viene en latitas).
7 Nivel de dificultad 3 Tiempo de preparación 30 min Tiempo de cocción 45

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas