jericalla
País: MEX

Ingredientes: 8 tazas de leche, 2 tazas de azúcar, 8 yemas de huevo, 3 cucharadas cafeteras de maicena, 1 raja de canela

Preparación:
1 Disolver la maicena en la leche y hervir con la canela y el azúcar. Dejar enfriar y retirar la raja de canela. Cuando la leche esté fría, agregar las yemas y mezclar todo con un molinillo. Vaciar sobre moldes refractarios individuales.
2 Colocar los moldes sobre un traste con agua, al baño María. Hornear todo a fuego bajo hasta que cuaje y dore.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar