tarta mix de verduras
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Contexto: La tarta de vegetales que te presentamos en esta ocasión, es ideal para utilizar los vegetales que han quedado en la heladera. Y cuanta más variedad de ellos tengas, más sabrosa y saludable resultará, ya que en esa diversidad, tendremos el más amplio abanico de nutrientes. Por otra parte, es ideal para los vegetarianos para dietas de descenso de peso y para las madres o padres que buscan incorporar vegetales en la alimentación de los niños.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta mix de verduras. ¡A cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 disco de masa para tarta, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, ½ pimiento rojo, ½ berenjena, 1 diente de ajo, 2 cucharadas soperas de queso crema light, 2 cucharadas soperas de queso rallado, 1 huevo, sal, pimienta, tomillo, cúrcuma a gusto

Preparación:
1 Prepara los vegetales. Para ello, límpialos bien, pela aquellos que lo requieran y corta en tiras la cebolla, el pimiento y la berenjena, la zanahoria y el puerro puedes cortarlo en rodajas (utilizaremos tanto el bulbo como sus hojas). Finalmente, pica el ajo.
2 Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén y comienza con la cocción de la cebolla. Cuando esté algo dorada, agrega el ajo, el pimiento y la zanahoria. Después de unos minutos, añade la berenjena. Por último, incorpora el puerro, déjalo un par de minutos y retira del fuego. Reserva hasta que baje un poco la temperatura.
3 Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C y forra la tartera con el disco de masa.
4 En un recipiente, bate el huevo, agrega el queso crema, el queso rallado y los condimentos. Mezcla y añade los vegetales cocidos. Mezcla perfectamente para que todo se integre de manera homogénea.
5 Vierte la preparación en la tartera y lleva al horno precalentado a 200 °C. Cocina por 20/25 minutos hasta que la masa esté dorada.
6 La tarta fácil de mix de verduras está lista, desmolda y lista para comer.Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra