costillar adobado al horno
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Consigue este riquísimo costillar al horno adobado con especias morunas, aceite, sal y un toque de reducción de Pedro Ximénez de una manera fácil y práctica gracias al paso a paso que te mostramos en RecetasGratis.Si no sabes cómo hacer un costillar adobado al horno tan solo revisa esta receta y lo conseguirás fácilmente. Yo lo he acompañado con unas deliciosas patatas asadas con alioli pero tú puedes poner la guarnición que quieras. ¿Te animas?
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tiras de costillas de cerdo
Especias morunas
Aceite de oliva
Sal del himalaya
Cebolla deshidratada
Reducción de Pedro Ximénez (para el toque final)

Preparación:
1 Reunir todos los productos que vamos a utilizar par hacer este costillar adobado al horno.
2 Colocar en una bandeja previamente bañada en aceite de oliva las tiras de carne, regamos por encima con un poco de aceite y sal, y a continuación las especias morunas y las escamas de cebolla deshidratada.  Truco: Este será el adobo del costillar al horno pero podéis utilizar más ingredientes si os gustan otras combinaciones.
3 Una vez puesto el aliño se introduce el costillar al horno adobado previamente precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 1 hora y 45 minutos aproximadamente, y si veis que necesita menos tiempo se le reduce.
4 Si ya hemos terminado de cocinar nuestro exquisito costillas de cerdo adobado al horno simplemente tenemos que regar con el biberón unos hilos de reducción de Pedro Ximénez y quedará para morirse de gusto.Si no sabéis prepararla aquí tenéis la receta de reducción de Pedro Ximénez con más detalle.
5 A este costillar adobado al horno he decidido acompañarlo con unas patatas con all i oli casero que preparé rápidamente a la bolsa en el microondas. ¡Buen provecho compis! No te pierdas esta receta de patatas asadas al microondas si quieres hacerla paso a paso.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans