ceviche de sierra
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Dentro de la categoría de pescados y mariscos, existe una gran variedad de platillos, algunos necesitan cocción y otros se consumen frescos, lo que permite aumentar la población a la que le gusta consumir este tipo de alimentos. Por ello, tenemos mayor probabilidad de que si preparamos un platillo de estos tengamos éxito con los comensales. Con los productos del mar se pueden preparar platillos deliciosos, sencillos y muy prácticos, como el ceviche de sierra que mostramos a continuación.El pez sierra es un tipo de pescado muy consumido en México y fácil de conseguir, tanto en los supermercados como en los mercaditos que podemos encontrar a la vuelta de la esquina. Acompañado de verduras y especias, nos proporciona un plato lleno de sabor y textura, perfecto para servir a modo de entrante. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer ceviche de sierra, te sorprenderá lo práctica y sencilla que es la receta.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de pescado sierra molido, ¼ cucharada sopera de orégano molido, 10 limones, 2 chiles serranos finamente picados, 1 cebolla morada finamente picada, 2 pepinos picados, 1 rama de cilandro finamente picado, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Coloca el pescado sierra molido en un tazón y añade una pizca de sal y pimienta. Luego, mezcla perfectamente hasta integrar todo.
2 Agrega el jugo de los limones y el orégano y mezcla perfectamente todos los ingredientes. Deja que repose durante aproximadamente 5 minutos, que es lo que suele tardar el pescado en cambiar de color al entrar en contacto con el limón y tornarse blancuzco.
3 Añade la cebolla morada picada y los chiles serranos finamente picados. Mezcla perfectamente para integrar estos ingredientes y seguir con la preparación del ceviche de sierra.
4 Incorpora el jitomate, el pepino y el cilantro, todos picados finamente, y mezcla de nuevo. Puedes reservar el ceviche de pescado sierra en el frigorífico hasta el momento de su consumo, preferiblemente tapado. Truco: Puedes añadir más verduras al ceviche, como pimiento u otros tipos de chiles.
5 ¡Listo! Ya podrás disfrutar de este increíble ceviche de pez sierra. Al momento de servir, puedes añadir aguacate cortado en cubos pequeños, ya que le dará un toque extra de sabor. Si te apetece probar otros ceviches exóticos y deliciosos, no te pierdas la Receta de ceviche de jaiba.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra