torta invertida de anana
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: La ananá, al igual que todas las frutas, puede ser muy versátil. Podemos consumirla fresca, en licuados, tragos o recetas dulces como la que te enseñaremos a realizar en esta ocasión. En esta receta aprenderás a hacer una torta tipo bizcocho cubierta con rodajas de ananá y caramelo, que le aportarán un sabor dulce y ácido a la vez, ¡delicioso!¿Ya sabes con quién compartirás esta torta? Descubre cómo hacer torta invertida de ananá en RecetasGratis y disfruta de un postre exquisito y fácil de hacer.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de azúcar                                                                    (½ taza)
2 huevos
1 yogur natural endulzado (125 g)
1½ vasos de harina leudante
½ vaso de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ vaso de aceite
3 rodajas de ananá

Preparación:
1 Para empezar a preparar esta deliciosa torta invertida de ananá, pela la fruta y retírale el centro. Si no consigues ananá fresca, puedes utilizar ananá de lata.
2 Prepara el caramelo. Para ello, calienta 1 cucharada del azúcar para el caramelo en una sartén, preferentemente antiadherente, con el fuego medio. Una vez que empiece a tomar color, agrega 2 cucharadas más, siempre corroborando que se derrita el azúcar por completo, pero tomando un color caramelo claro o rubio. Esta forma de hacer el caramelo se denomina sembrado. Una vez listo, vuélcalo en el molde que vayas a utilizar para cocinar tu torta invertida de ananá.
3 Coloca las rodajas de ananá que has preparado en el paso 1 sobre el caramelo tibio. Originalmente, esta receta incluye en el centro de la rodaja de ananá 1 cereza al marrasquino para decorar. Si te gusta, puedes agregarla en este paso.
4 Aparte, mezcla el vaso de yogur con los huevos. Lava el vaso del yogur y resérvalo, ya que te servirá de medida para la harina y el aceite.
5 Agrega el aceite y el azúcar e integra estos ingredientes. Luego, incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa lisa, sin grumos y algo más espesa que la de los panqueques. Truco: si deseas reducir un poco el aporte de azúcares simples de esta receta, reemplaza el medio vaso de azúcar por 1 cucharadita de edulcorante no calórico apto cocción. También puedes usar azúcar negra.
6 Vuélcala sobre el molde donde tienes el caramelo y las rodajas de ananá. Hornea tu torta de ananá invertida por unos 30 minutos a 150 ºC, o hasta que, al pincharla, el palillo o cuchillo salga sin restos de la preparación.
7 Desmolda tu torta en caliente, vuélcala para que quede la parte inferior arriba y déjala enfriar antes de probarla. Disfruta de esta deliciosa torta invertida de ananá con aceite, ¡seguro que te encanta!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin colesterol