mini albondigas de platano
País: ESP
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 plátanos, 3 tomates medianos, 1 cebolla pequeña, queso para rellenar, sazón en polvo, sal al gusto, aceite para freír

Preparación:
1 Pelar los plátanos y cortar en rodajas, freír en abundante aceite. Luego, ya fritos, majar en un pilón poniéndole sazón en polvo y sal al gusto como si fueras a hacer puré y hacer bolitas rellenando con queso y volver a freír.
2 Para la salsa: picar la cebolla en rodajas, picar los tomates en cuadritos pequeños, poner sal al gusto y sofreír en un poco de aceite, verter un poco de agua y dejar hervir hasta que espese y se convierta en una salsa para untar.
3 Ya fritas las bolitas servir al junto de la salsa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra