empanada chilena

Ingredientes: 1 kilo harina (sin polvos de hornear)
1/2 kg. de carne vacuno picada a mano muy fina no molida
200 grs manteca
2 cebollas grandes picadas muy fina,
20 pasas
12 aceitunas negras
3 huevos duros partidos en cuatro

Preparación:
1 1. El pino (relleno) Se fríe la carne picada en una sartén con bastante aceite (4 cucharadas más o menos); se añade paprika, aliño completo.
2 En una sartén grande, u olla, se cuece bien la cebolla 4 minutos.
3 2. Cuando ya está cocida, se le añade la carne. Se deja a fuego lento; se le añaden las pasas.
4 Se deja enfriar.
5 La masa Se derrite la manteca en una sartén. En una ollita, se pone 1 vaso de agua y sal.
6 3. Se hace una salmuera caliente, hasta que hierva; se vierte en la harina la manteca y la salmuera. Se revuelve bien. Una vez que está bien incorporado, se amasa y estira.
7 4. Se deja reposar un par de minutos, luego se corta la mitad.
8 De esa mitad, se cortan 6 montoncitos, se uslerean hasta que queden del tamaño de un plato de postre aproximadamente.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar