arroz con queso y champinones
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En esta receta de RecetasGratis.net quiero enseñarte a preparar este delicioso arroz gratinado con champiñones y crema. Fácil y rápido, ideal para acompañar cualquier comida o servir a modo de plato principal.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 paquete de Arroz largo, 1 lata de Elote, 1 lata de Champinones, 3 cucharaditas de Aceite vegetal, 1 unidad de Cebolla blanca, 2 dientes de Ajo, 1 paquete de Queso mozzarella, 1 vaso de Crema fresca, 1 cucharadita de Mantequilla, 1 litro de Agua o caldo de pollo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Pica finamente la cebolla y el ajo y sofríelo con el aceite vegetal. Luego, vierte el arroz previamente lavado y fríelo por unos 2 minutos.
2 Añádele el agua o caldo de pollo, agrega sal y muévelo un poco para que se incorporen bien la sal. Agrega, también, pimienta al gusto. Si quieres hacer tú mismo un caldo de pollo básico y fácil, no te pierdas esta receta.
3 Abre las latas de elote y champiñones y agrégalos al arroz, tapa y deja que se evapore el agua, el arroz debe estar suave.
4 En un pyrex pon una capa de arroz con champiñones y elote, luego una capa de la crema fresca y seguidamente una capa de queso mozzarella, y así sucesivamente, puedes poner todas las capas que prefieras. No olvides que la última capa debe ser de queso mozzarella.
5 Hornea por unos 10 minutos o hasta que se derrita el queso y el arroz quede completamente gratinado. Se trata de una receta de arroz gratinado con champiñones muy sencilla y deliciosa, ideal para la hora del almuerzo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra