guacamole con thermomix
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: El guacamole mexicano es una salsa hecha a base de aguacate, cilantro y limón. Esta salsa puede hacerse con o sin pico de gallo, que es un picadillo de cebolla y tomate, y se suele servir como aperitivo o como ingrediente de otras recetas más complejas. En RecetasGratis agrandamos la lista de recetas con Thermomix, añadiendo la receta paso a paso de guacamole con Thermomix, un platillo con un toque picante que está para chuparse los dedos. El aguacate es una fruta que cada vez se vuelve más popular y comerla de esta forma es todo un clásico.Enciendo tu Thermomix y sigue con atención la receta de este rico guacamole con tomate y cebolla. Sorprenderás a todos tus invitados y tu mismo ¡disfrutarás como nunca!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 5 ramas de Cilantro
100 gramos de Cebolla
450 gramos de Aguacate
1 Tomate
½ Limón (zumo)
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Tabasco

Preparación:
1 Empezamos por alistar todos los ingredientes. Entonces, del cilantro usaremos solo las hojas, nada de la parte del tallo. La cebolla debe estar troceada, la salsa tabasco es opcional y del aguacate conserva el hueso, ya que nos ayudará a mantener fresco el guacamole y que no se oxide tan rápido.
2 Colocamos las hojas de cilantro en el vaso y troceamos programando por 3 segundos a velocidad 5. A continuación, incorporamos la cebolla junto con el tomate y seguimos troceando, esta vez por 5 segundos con velocidad 4. Retira y reserva.
3 Sin necesidad de limpiar el vaso, coloca el aguacate dentro junto con el zumo de limón, la sal y la salsa tabasco. Mezcla todo programando por 5 segundos con velocidad 4. Comprueba y corrige la sazón si es necesario.
4 Ahora añade el picadillo que hicimos en el segundo paso al vaso y vuelve a programar por 10 segundos a velocidad 3. Coloca el guacamole en un cuenco y pon dentro de éste el hueso de los aguacates.
5 Sirve de inmediato tu guacamole con Thermomix y disfruta acompañando con unos nachos o galletas saladas. Si prefieres también puedes usarlo para preparar unos ricos sándwiches, siguiendo la receta de sándwich de pollo y aguacate.El guacamole puede aguantar unas horas en la nevera, pero para ello deberás rociar unas gotas de zumo de limón y taparlo con papel film transparente.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio