hamburguesas de lentejas y setas
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Contexto: Las hamburguesas de legumbres son muy versátiles ya que hay miles de combinaciones posibles y puedes utilizar garbanzos, judías, soja, o, como en este caso, lentejas. En general, las hamburguesas vegetales de lentejas son muy nutritivas y contienen grandes cantidades de proteína vegetal. En combinación con diferentes verduras que aportan diferentes sabores y texturas, serán una perfecta opción para un almuerzo o una cena.Prueba estas hamburguesas de lentejas y setas que comparto con RecetasGratis y consigue comer de una manera saludable sin tener que perder mucho el tiempo en su elaboración, porque la mayoría de las recetas de hamburguesas veganas tienen un sencillo paso a paso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de Lentejas cocidas, 1 taza de Kale o col crespa lavada, ½ taza de Setas shiitake congeladas, ¼ taza de Pan rallado, ½ cucharadita de Comino en polvo, ½ cucharadita de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 cucharadita de Ajo en polvo, 1 cucharadita de Cebolla en polvo, 1 cucharada sopera de Aceite vegetal

Preparación:
1 Antes de comenzar a preparar estas hamburguesas de lentejas y setas, el primer paso que haremos es cortar la col y las setas shiitake en trozos pequeños.
2 A continuación, calentamos una sartén con aceite y salteamos las setas shiitake y el kale hasta que queden blandos.
3 Escurrimos muy bien las lentejas y las ponemos en un bol. Añadimos las shiitake, el kale, el comino, la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo y el pan rallado. Amasamos bien. Añadimos más pan rallado o avena si la masa de la hamburguesas de lentejas cocidas queda un poco líquida.
4 Cogemos porciones de masa de las con las mano y formamos las hamburguesas de lentenjas.
5 Calentamos una sartén con aceite y freímos las hamburguesas vegetales de lentejas por ambos lados hasta que se cocinen bien. También se pueden cocinar al horno a 180ªC 20-25 minutos.
6 Por último, servimos nuestras hamburguesas de lentejas y setas con un poco de arroz con cúrcuma o unas patatas al horno con romero por ejemplo. También tienes otras opciones para comer ricas hamburguesas vegetarianas en mi blog Vegspiration.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra