ensalada de pasta con remolacha
País: ESP
Contexto: Las dietas para deportistas requieren gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono. Esta ensalada de pasta con remolacha aporta la energía necesaria para realizar cualquier actividad física. Disfruta de esta ensalada saludable que te proponemos en RecetasGratis.net.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Pasta, 130 gramos de Remolacha cocida, 150 gramos de Queso fresco, 50 gramos de Maíz dulce, 50 gramos de Aceitunas negras, 1 unidad de Zanahoria, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 chorro de Vinagre

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de pasta con remolacha.
2 Cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Nosotros hemos utilizado espirales pero también podéis usar cualquier tipo de pasta corta. El tiempo de cocción depende de fabricante y suele oscilar entre 10 y 12 minutos. Truco: Para hacer esta receta saludable también puedes usar pasta que te haya sobrado del día anterior.
3 Mientras tanto, troceamos la remolacha en cuadraditos y la disponemos en una ensaladera.
4 A continuación añadimos las aceitunas negras en rodajas, las zanahorias en rodajas y el maíz.
5 Agregamos el queso fresco en dados. Con el queso fresco también podéis elaborar unas riquísimas milhojas de queso fresco y membrillo.
6 Para terminar esta ensalada de pasta con remolacha, añadimos la pasta escurrida y fría, y aderezamos con una vinagreta elaborada a base de sal, vinagre y aceite de oliva. Esta receta también es ideal para los niños. Si os gustan las ensaladas de pasta podéis probar la ensalada de pasta con atún y verduras. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra