cerdo adobado al horno con salsa de mang

Ingredientes:  1 kl costillar de cerdo en trozos
 5 cdas ajÃ­ panca
 Hojas huacatay
 Hojas cilantro
 1 cdta comino
 4 cdas vinagre tinto
 al gusto Sal y sazonador
 c/n PapÃ¡ dulce (camote)

Preparación:
 1 El primer paso es lavar bien el cerdo y cortar en trozos generosos Aparte en un bol aÃ±adir todos los ingredientes y colocar los trozos de cerdo para macerar y mejor serÃ­a de la noche anterior
 2 En una fuente resistente al calor colÃ³calo papel aluminio y con una brocha esparcir aceite colocar las piezas junto con los camotes
 3 Precalentar el horno a 180Â°c incorporar la fuente y luego de 1 hora y 20 minutos estarÃ¡ listo Una recomendaciÃ³n es que si ven que las piezas se secan agregar la mezcla de agua, sal, comino y colocar en un atomizador que resulta mÃ¡s prÃ¡ctico Servir con (salsa de mango picante Receta ya hecha)ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio