empanada gallega de carne
País: ESP
Categoría: Recetas al horno, Recetas españolas, Recetas gallegas
Contexto: Desde RecetasGratis.net os mostramos cómo elaborar un plato tradicional español: la empanada gallega de carne. En el norte de España son especialistas en empanadas, como por ejemplo la empanada gallega vegana o la empanada gallega de xoubas, pero lo cierto es que la empanada gallega, con cualquiera relleno que tenga, es una maravilla de la cocina española. Sigue el procedimiento paso a paso y disfruta de la auténtica empanada de carne gallega.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Carne picada de cerdo, 100 gramos de Pimientos morrones en conserva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 2 cucharadas soperas de Tomate concentrado, ½ cucharada postre de Pimentón dulce, 250 gramos de Harina, 112 gramos de Leche, 112 gramos de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 unidad de Huevo

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la empanada gallega de carne.
2 El primer paso es preparar la masa. Para ello utiliza todos los ingredientes de la lista y consulta el paso con la receta de masa para empanada gallega.
3 A continuación, preparamos el relleno. Para ello, en una sartén ponemos la cebolleta a sofreír con un poco de aceite de oliva.
4 Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne y salpimentamos. Dejamos que se dore la carne removiendo para que se suelte. Cuando esté dorada añadimos el pimentón y removemos bien.
5 Es el momento de añadir el concentrado de tomate. Si no tenéis este ingrediente podéis poner un poco de tomate triturado. Mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Por último, incorporamos los pimientos morrones cortados en tiras.
6 Estiramos la masa para empanada gallega y la rellenamos con la carne. A continuación tapamos con la otra parte de masa (que hemos estirado) y cerramos todos los bordes.
7 Por último, pintamos la empanada gallega de carne con un poco de huevo batido y la metemos al horno a 180 ºC hasta que se dore. Como veis, hemos reservado un poco de masa para decorar.
8 Esta receta de empanda gallega de carne es una de las más famosas, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Si queréis conocer otras recetas españolas, probad la tortilla española tradicional o el osobuco en salsa española. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida