champinones rebozados con salsa tartara
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Hacer champiñones rebozados es tan simple como lavar bien los champiñones, aderezarlos y pasarlos por huevo, harina y pan molido. En RecetasGratis te proponemos un tipo de aderezo y una salsa deliciosa para acompañar este plato tan sencillo y sabroso al mismo tiempo. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer champiñones rebozados con salsa tártara.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Champiñones frescos
2 cucharadas soperas de Mostaza
3 unidades de Huevo
1 taza de Harina                                                                    (140 gramos)
1 taza de Pan molido
1 pizca de Sal y Pimienta blanca
1 unidad de Pepinillo agrio
2 tazas de Mayonesa
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Pimiento rojo
2 cucharadas de postre de Perejil picado
2 unidades de Limón (jugo)

Preparación:
1 Primero prepara la salsa tártara. Para ello, mezcla la mayonesa con todos los ingredientes picados finamente. Añade también un huevo cocido y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva en la nevera.
2 Los champiñones se lavan bien y se aderezan con la mostaza, sal y pimienta, después se preparan pasándolos por harina, huevo, pan molido y se fríen en abundante aceite. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
3 Sirve los champiñones rebozados sobre una hoja de lechuga acompañados con la salsa tártara y buen provecho. También puedes preparar unas berenjenas rebozadas y servirlas junto con la misma salsa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra