quinua carretillera con manzana y canela

Ingredientes:  1 taza quinua,  1 litro agua,  1 manzana verde pelada y cortada en 4,  3 cdas azÃºcar,  1 rama canela,  6 clavos de olor,  Al gusto canela en polvo

Preparación:
[' 1 Remojar la quinua desde la noche anterior, al momento de cocinarla colar el agua y lavar bien la quinua para quitarle la saponina que es lo que le da el sabor amargo, una vez bien lavada, reservarla.', ' 2 Colocar una olla con el litro de agua al fuego, echar la manzana, la rama de canela, los clavos de olor y el azÃºcar, dejar que hierva por aprox 20 minutos, mover de rato en rato.', ' 3 Pasado este tiempo y cuando ya estÃ© hirviendo, agrega la quinua, baja a fuego medio la olla

Valor nutricional: Alto en fibra, Sin azúcar añadida, Bajo en calorías