verduras agridulces

Ingredientes: 1 Pepino
1 Zanahoria
8 Habichuelas
2 Tajadas de piña
2 Pimentones rojo y verde
Un pedazo de coliflor
1 Pocillo de arveja
1 Cebolla cabezona grande
1 Pocillo de vinagre de frutas
1 Pedazo de panela(se puede remplazar por 1 pocillo de azucar)
5 Pocillos de agua

Preparación:
1 Todas estas verduras se parten en tiras del tamaño deseado.Se ponen en una olla a presión con el vinagre,la panela ó azúcar y se tapa.
2 A partir del momento que la coloque al fuego, se debe esperar 30 minutos.Cuando esten frias....se empacan en frascos de vidrio y se guarda en la nevera.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en calorías, Sin grasas trans