ensalada de canonigos con pollo
País: ESP
Contexto: ¿Os gustan las ensaladas con pollo? ¡Estáis de suerte! Esta vez hemos preparado una ensalada de canónigos con pollo muy original. En vez de cocer el pollo o simplemente saltearlo a la plancha, lo hemos rebozado en almendras picadas.Si queréis conocer el paso a paso, permaneced en RecetasGratis.net y os contamos cómo preparar esta ensalada de canónigos con pollo, plato de verano fácil y rápido.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Canónigos, 180 gramos de Pechuga de pollo, 3 rodajas de Melón, 3 cucharadas soperas de Almendras picadas, 1 cucharada sopera de Vinagre balsámico, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de canónigos con pollo. Aunque nosotros hemos empleado los productos nombrados en el listado anterior, siempre podéis añadir o quitar todos los alimentos que consideréis.
2 Colocamos los canónigos lavados y secos en una ensaladera. Los canónigos son depurativos, digestivos y muy recomendables para personas con anemia. Así mismo, resultan muy saludables para todos aquellos que quieran seguir una dieta equilibrada o baja en calorías.
3 Cortamos un par de rodajas de melón, quitamos la cáscara y lo troceamos en cuadraditos para continuar con la ensalada de canónigos y fruta. Una vez cortado, añadimos el melón a la ensaladera.
4 Salpimentamos la pechuga de pollo, la rebozamos con las almendras picadas y la cocinamos en una sartén con aceite de oliva hasta que se haga por los dos lados. Si queréis que la carne se haga y que no se quemen las almendras, conviene que los trozos de pechuga no sean muy gruesos. Si no os gustan las almendras o sois alérgicos, podéis utilizar otro fruto seco como el maní.
5 Aderezamos la ensalada de canónigos con pollo con un poco de sal, vinagre balsámico y aceite de oliva. Si os ha gustado este plato saludable, seguro que también disfrutáis con la ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa o la ensalada de pollo, brócoli y pera. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra