frejoles canarios con tocino
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  250 grs frejoles canarios,  1 litro agua,  50 grs tocino,  1/2 cebolla cortada en cuadraditos,  2 cucharaditas ajo molido,  1/4 cucharadita ajÃ­ panca sin picante,  1 hoja laurel,  Al gusto sal, pimienta, comino, orÃ©gano,  1 chorrito leche

Preparación:
 1 Remojar los frejoles desde la noche anterior a prepararlos. Colarlos y poner a sancochar con la hoja de laurel.
 2 Picar el tocino y la cebolla. Cuando la cocciÃ³n estÃ¡ avanzada, en una sartÃ©n freÃ­r el tocino. Retirar y reservar.
 3 En la misma grasa que soltÃ³ el tocino, freÃ­r la cebolla, el ajo y los condimentos. FreÃ­r bien el aderezo. Agregarla a los frejoles en proceso de cocciÃ³n. Si vemod que le falta agua al frejol, agregarle de a pocos. Mezclar bien con el aderezo.
 4 Cuando los frejoles estÃ©n bien blanditos y parte de ellos como purÃ©, apagar el fuego y agregar el chorrito de leche. Mezclar.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasa saturada