lomo saltado
Comensales: 2
Duración: 00:50

Ingredientes:  250 grs lomo fino
 1 cebolla picada en pluma
 1 tomate picado en tiras gruesas
 Ramita perejil picado chiquito
 2 papas para freÃ­r (yo usÃ© blancas)
 2 cdas vinagre tinto
 3/4 cda sillao
 Al gusto sal y pimienta
 Aceite para freÃ­r

Preparación:
 1 Descongelar el lomo, lavarlo bien, picarlo en cubos, aderezar con sal y pimienta y reservar.
 2 Luego picar la cebolla, el tomate y perejil, reservar.
 3 Luego pelar y picar las papas, freÃ­rlas y reservarlas.
 4 En un wok o sartÃ©n onda, poner un chorrito de aceite, que caliente y freÃ­r la carne, va a ir botando su juguito, dejan que dore, luego agregan la cebolla y el tomate, la sal y pimienta al gusto, mueven todo bien, incorporan un chorrito de agua si ven que se comienza a secar o para que les quede mÃ¡s jugoso si les gusta asÃ­.
 5 Luego agregan el vinagre y el sillao, este Ãºltimo con cuidado para que no se les vaya a pasar la sal, saltean con cuidado, prueben el juguito para que verifiquen si es necesario rectificar la sazÃ³n, finalmente agregan las papas fritas, le dan una Ãºltima movida con cuidado para que se impregne los sabores en las papas tambiÃ©n y listo, apagan el fuego.
 6 Sirven solo o con arroz blanco, espolvorean por encima un poquito de perejil picado y a disfrutar! ðŸ˜‹ Pueden agregar tambiÃ©n salsa de ostiÃ³n para que le dÃ© un poquito mÃ¡s de sabor pero siempre con cuidado por la sal, no les vaya a quedar demasiado saladoâ˜ï¸

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio