pescado empapelado
País: PER
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: filetes de pescado( clase y cantidad al gusto)
calabacita tierna
zanahoria
cebolla morada (estas tres cortadas en ruedas delgadas)
pimienta
sal de ajo
vino blanco

Preparación:
1 En una hoja de aluminio (suficiente para envolver el pescado) poner un poco de mantequilla, enseguida el filete ya condimentado con sal y pimienta y sobre este se acomodan las verduras (cantidad al gusto). También puedes utilizar papel de cocina vegetal.
2 Colocamos una ramita de cilantro, se condimenta la verdura y se le agregan dos cucharadas del vino, se envuelve cuidando que selle para que no tire los jugos.
3 Se pone a cocer sobre un comal o parrilla a fuego medio por 15 minutos o el tiempo necesario.
4 Se puede acompañar con salsa mexicana de limón y aguacate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans