almejas a la plancha
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Aunque lo mejor de las almejas sin duda es su increíble sabor, no está de más saber que estos mariscos tiene un alto contenido en mineral y proteínas y que además son ideales para las dietas y perder peso ya que su contenido en grasas es mínimo. Las almejas se pueden cocinar de muchas formas pero la más sencillas sin duda son las almejas a la plancha. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo preparar unas deliciosas almejas a la plancha en menos de 15 minutos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Almejas frescas, 2 cucharadas soperas de Mantequilla, 2 dientes de Ajo, 1 manojo de Perejil

Preparación:
1 Para cocinar almejas de forma fácil y rápida, lo primero que debes hacer es lavarlas y quitar la arena que puedan tener. Para ello, déjalas en remojo en agua salada al menos media hora antes de la preparación. Luego enjuaga con abundante agua fría.
2 Calienta una sartén lo suficientemente grande y derrite la mantequilla. Si prefieres puedes usar un poco de aceite, pero la mantequilla le dará un sabor único a las almejas.
3 Añade las almejas y cocina por unos 7-10 minutos. Ve moviendo de tanto en tanto para se cocinen y se abran. Recuerda desechar las almejas que no se abran pasados los primero tres minutos, ya que esto quiere decir que no están en buen estado.
4 En este punto ya puedes disfrutar de las almejas a la plancha, pero si quieres un sabor extra, puedes volver a derretir un poco de mantequilla en la misma sartén y saltear el ajo picado finamente.
5 Luego añade el perejil, también cortado finamente, y rocía esta salsa sobre las almejas a la plancha. Al igual que las navajas a la plancha, este tipo de mariscos tienen de por si un sabor excelente sin tener que añadir muchos ingredientes.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar