entrecot de ternera gallega piloto con patatas de galicia

Ingredientes: sal, pimienta, 24 patatas tipo cucharilla fritas, 25 gr harina, 100 ml. aceite de oliva virgen, 250 ml nata líquida, 1 rama perejil, 400 gr champiñones laminados, 4 entrecots ternera gallega de 300 gr, 1 copa charlota oporto, 1 picada muy fina, 250 ml. salsa española

Preparación:
1 En un soté de freir se pone el aceite y la charlota y se deja freir sin que se dore; se pasan los entrecots por harina y se fríen con la charlota y se ponen los champiñones, el Oporto y la salsa española.
2 Se deja cocer un poco y se pone la nata.
3 Se sacan a una fuente, se deja reducir la salsa y se echa por encima con los champiñones.
4 Se acompañan con las patatas y perejil picado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas