causa rellena de quinoa o quinua
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  200 gramos quinua cocida
 1 palta
 1/2 cebolla picada en cubitos
 1/2 tomate pelado y picado en cubitos
 2 ajÃ­es amarillos licuados
 1 limÃ³n
 Sal y pimienta a gusto
 1 filete chico de pollo deshilachado (opcional)

Preparación:
 1 Primero remojamos la quinoa un dÃ­a anterior, lavamos bien y cocinamos por media hora aproximado, dejamos enfriar.
 2 Preparamos el guacamole mezclando los ingredientes mÃ¡s limÃ³n, sal y pimienta. Preparamos la pasta de ajÃ­, limpiamos los ajÃ­es, lo cocinamos quitamos la piel y licuamos. Cocinamos el filete de pollo y deshilachamos.
 3 Teniendo todos los ingredientes listos, procedemos a preparar la causa, mezclamos con la pasta de ajÃ­, sal y pimienta al gusto. Armamos la causa sobre un molde o con lo que tengan en casa, ponemos una capa de causa de quinoa.
 4 Luego una capa de guacamole, seguido del pollo y finalmente otra capa de causa, retiramos el molde y listo, si desean lo ponen mayonesa, es opcional.
 5 Esta causa lo acompaÃ±e con una sopa de verduras con menudencias, ahÃ­ puse hervir el filete para la causa. Un delicioso almuerzo y sobre todo nutritivo con solo 15 soles. Buen provecho ðŸ˜‹ðŸ¤¤

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin grasas trans