pastel de macarrones
Contexto: El pastel de macarrones o pasticcio de macarrones es un plato tradicional y exquisito de la cocina italiana y de la cocina griega. Para hacer esta receta debes utilizar macarrones que no sean ni muy pequeños ni muy grandes, deben tener un tamaño intermedio. Cocinarás un buen sofrito con carne picada, y para que queden jugosos, elaborarás una buena bechamel e incorporarás queso rallado entre las capas de carne y pasta.¿Te preguntas cómo hacer un pastel de macarrones al horno? ¡Sigue leyendo en RecetasGratis y prepara una receta fácil y original. ¡A cocinar!
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 400 gramos de macarrones
400 gramos de carne picada mixta ( ternera-cerdo)
1 cebolla
200 gramos de tomate frito o salsa de tomate
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Para la bechamel
50 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
500 mililitros de leche
1 pizca de sal
100 gramos de queso rallado

Preparación:
1 Para empezar con la receta de pastel de macarrones griego, lo primero que debes hacer es cocinar la pasta en una olla con abundante agua, observa el tiempo que indica el fabricante. Cuando estén listos, escúrrelos y pásalos por agua para que queden sueltos. Reserva.
2 Ahora es momento de preparar la salsa con la carne. Pica la cebolla muy pequeñita y pon una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva, añade la cebolla y deja que se poche.
3 Añade la carne picada y deja que se cocine, añade también un poco de sal y pimienta. Mezcla y deja que se vaya cocinando la carne. Incorpora el tomate frito o la salsa de tomate y mezcla. Señalamos que debes añadir tomate según veas que hace falta.
4 Prepara un molde redondo y fórralo con papel vegetal. Añade una base de macarrones en el molde.
5 Añade la carne con la salsa de tomate y un poco de queso rallado por encima para que quede más jugoso.
6 Termina cubriendo con otra capa de macarrones. ¿Qué te está pareciendo este pastel de macarrones con carne picada?
7 Prepara la bechamel. Pon un cazo con mantequilla y cuando esté caliente añade la harina. Cocínala unos minutos y agrega la leche caliente poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa se espese. Añade un poco de sal. ¡Ya casi está el pastel de pasta!
8 Cubre el pastel con la salsa bechamel e intenta añadir también por dentro. Finalmente, añade un poco más de queso rallado. Introduce el pastel de macarrones en el horno a 200 ºC y deja que se gratine.
9 Cuando esté gratinado, retira del horno y sirve enseguida. ¡Ya puedes disfrutar de esta tarta de macarrones! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra