guiso de corazon de vacuno
País: ESP

Ingredientes: 1 corazón (es) de vacuno
1/8 taza(s) vino blanco
1/2 cebolla(s)
1/4 taza(s) salsa de tomates
1 cucharada(s) manteca
1/4 taza(s) agua
70 gr tocino
1 taza(s) champiñones
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
1 Lave muy bien y corte el corazón de vacuno en tiritas delgadas.Pique el tocino y la cebolla finamente.En una olla derrita la manteca, fría la cebolla y el tocino. Sazone con sal y pimienta a gusto.Rebose el corazón por la harina y agréguelo a la olla. Siga friendo y revuelva de vez en cuando.Una vez que estén los trozos de corazón dorados añada el vino y el agua. Verifique la sal y deje cocer a olla tapada y a fuego suave durante unos 20 minutos.Añada la salsa de tomates y los champiñones cortados en trozos. Deje cocinar unos 10 minutos más.Sirva acompañado de arroz graneado.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida