albondigas dulces de carne
País: ESP
Contexto: ¿Quién no recuerda a su abuela preparando unas albóndigas? La mía las hacía con frecuencia y le salían espectaculares. Si has perdido la receta y te gustaría recuperarla para recordar aquellos momentos tan especiales, en RecetasGratis.net te enseñamos a cocinar albóngidas dulces de carne como las abuelas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2½ kilogramos de Tomates maduros para la salsa, 1 unidad de Cebolla, 1 paquete de Azúcar, 1 pizca de Sal, 1 puñado de Aceitunas verdes deshuesadas, 1 puñado de Uvas pasas, 2 unidades de Huevos, 800 gramos de Carne picada de ternera, 1 paquete de Harina para rebozar

Preparación:
1 Preparas abundante salsa de tomate en una cazuela. Mezclas en un bol o recipiente la carne, aceitunas picadas, uvas pasas, un huevo (por cada 400 gr de carne), una cucharada o dos de salsa de tomate y azúcar una cucharada.
2 La carne molida y resto de ingredientes se enharinan dando la forma de albóndiga.
3 Metes las albóndigas en la olla con la salsa de tomate y las cocinas a fuego medio unos 20 minutos.
4 El resultado son unas albóndigas dulces brutales, con incrustaciones de uva pasa y aceituna.
5 Una vez que te hayas zampado las albóndigas caseras, puede que te sobre salsa de tomate. Le puedes añadir huevo, lo cocinas y tienes un revuelto.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans