TACACHO
País: PER

Ingredientes: 10 plátanos verdes,2 cucharadas de manteca,¼ de k (9 oz) de,Sal

Preparación:
 Preparar los chicharrones y desmenuzarlos un poco. Asar los plátanos pelados y cuando estén cocidos aplastarlos hasta formar una papilla.
Mezclar la carne con los plátanos, agregar la manteca y sazonar con sal.

Calorías 604
Proteínas 7 gr.
Grasas 29 gr.
Carbohidratos 82 gr.

Plato Típico de la Amazonía
Receta del libro Una Fiesta del Sabor, El Perú y sus Comidas, de Sara Beatriz Guardia


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra