tortellini de queso con salsa bolonesa
Categoría: Recetas italianas
Contexto: ¿Habéis probado los tortellini a la boloñesa? Pues es un plato de pasta con tomate y carne picada que no so podéis perder porque encantará tanto a los más pequeños como a los más mayores de vuestra casa y además se prepara en tan solo 30 minutos. Sigue leyendo el paso a paso de RecetasGratis y consigue esta deliciosa receta de tortellini de queso con salsa boloñesa tan fácil y rápida de elaborar.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de tortellini, 300 gramos de carne picada, 75 gramos de cebolla, 70 gramos de pimiento rojo, 70 gramos de pimiento verde, 2 dientes de ajo, 70 gramos de zanahoria, 350 gramos de tomate triturado, 100 mililitros de vino tinto, 1 pastilla de Avecrem, 1 cucharada sopera de azúcar, Pimienta negra, Tomilllo, Orégano, Romero, Sal, Aceite

Preparación:
1 Alistar los ingredientes para hacer los tortellini de queso con salsa boloñesa.
2 Ponemos agua a hervir, y antes de que empiece a hervir, añadiremos los tortellini de queso y dejaremos cocer 16 minutos. Mientras, pondremos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, dejamos pochar 1 minuto y, seguidamente, añadimos la cebolla otro minuto más. Por último, añadiremos los pimientos y la zanahoria. Dejamos pochar unos 10 minutos.
3 Añadimos el tomate triturado, removemos y dejamos cocinar unos minutos. Trituramos.
4 Por otro lado, en otra sartén, añadimos un poco de aceite y la carne molida. Dejamos que se haga un poco.
5 Ya tenemos las verduras trituradas de la salsa boloñesa para tortellini, entonces añadimos el vasito de vino, la cucharada de azúcar y dejamos que se evapore. A continuación, añadimos la carne picada, la pastilla de Avecrem, tomillo, pimienta negra, romero y orégano. Cocinamos un poco más y reservamos.Si sois vegetarianos o veganos podéis preparar esta receta de salsa boloñesa de coliflor en lugar de la otra.
6 La pasta ya está cocinada. Escurrimos bien. Mezclamos los tortellini con el tomate y la carne, removemos y listo.
7 ¡A comer!! Espero que os gusten estos tortellini de queso con salsa boloñesa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans