allioli de leche
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 medida de leche, 3 medidas de aceite de girasol, 1 chorrito de vinagre o zumo de limón, 1 pizca de sal, 1 diente de ajo

Preparación:
1 Se colocan todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2 Se introduce la batidora apoyándola sobre el fondo del vaso y se bate sin mover en ningún momento la batidora.
3 Una vez que vemos que los ingredientes han ligado se puede levantar con cuidado la batidora e ir batiendo para que todos los ingredientes queden bien integrados.
4 Consejos y trucos para cocinar Ali oli de leche:El truco es el de siempre, meter el brazo hasta el fondo dejarlo fijo en el fondo, y con la otra mano sujetamos el brazo, ni el brazo ni el vaso deben moverse durante el batido si no se corta, una vez veamos que se esta montando vamos levantando poquito a poco.
5 Hay 2 variantes que hago de vez en cuando:una poner un poquito de zumo de limón, para darán puntito acido.y otra poner un chorrito de vinagre para dar un puntito agrio
6 Pensemos que esta receta sin ajo y con un poquito de vinagre queda estupenda como mayonesa, cuando lo hago algunos se creen que ha vaciado el bote de mayonesa en el cuenco

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio