empanada de atun fresco
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: La empanada es un plato que normalmente se usa de entrante o aperitivo. A continuación te explicamos como hacer esta receta de la empanada con atún fresco.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 paquete de Hojaldre congelado, 500 gramos de Cebolla, 400 gramos de Atún fresco o en conserva, 250 gramos de Salsa de tomate, 250 gramos de Pimiento morrón, 1 pizca de Pimienta blanca, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Picamos la cebolla, el pimiento rojo en brounoisse (picadito en cuadradito pequeño).
2 Sofreímos la cebolla hasta que se dore, añadimos el pimiento rojo y por último la salsa de tomate, el pimiento morrón y el atún desmigado.
3 Salpimentamos al gusto.
4 Retiramos del fuego y escurrimos el aceite sobrante.
5 Dividimos la masa de hojaldre en dos partes. Si quieres hacer tu propia masa de hojaldre, no te pierdas esta receta.
6 Estiramos una de las mitades de la masa de hojaldre con el rodillo, de forma que quede del tamaño de la placa del horno.
7 Engrasamos la placa de horno y añadimos unas gotas de agua para que luego no se pegue la empanada de atún a su superficie.
8 Colocamos la masa estirada en la placa del horno y disponemos el relleno del sofrito de atún por encima, dejando 1'5 centímetros alrededor sin relleno.
9 Extendemos de la misma forma la otra mitad de la masa y la colocamos encima, doblamos todo el contorno de la misma (de abajo hacia arriba).
10 Hacemos unas tiras de adorno y las colocamos encima.
11 Pintamos la empanada con la yema de huevo batida y horneamos a 200 ºC unos 30-35 minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra