locro de zapallo

Ingredientes:  500 grs zapallo,  3 papas rosadas,  1 choclo desgranado yo utilizo las bolsas del supermercado,  100 grs queso fresco,  1/2 cebolla picada en cuadritos,  Perejil y culantro picado a gusto,  1/2 taza arverjitas,  1 cdta ajo molido,  Al gusto sal, pimienta, palillo, orÃ©gano, comino y mantequilla,  1 cda ajÃ­ amarillo licuado,  Por Ãºltimo agua hirviendo

Preparación:
 1 Para partir tener que tener listos los ingredientes bien lavados y pelados segÃºn sea el caso, pelar el zapallo, cortarlo en trozos, luego desgranar el choclo en mi caso ya estaba listo, lavar y pelar las papas, pelarlas y picarlas, picar el queso en cuadritos.
 2 Una vez terminado de preparar los ingredientes a preparar el aderezo: en una olla colocan un poquito de aceite, agregan la cebolla, el ajo, la sal, pimienta, ajÃ­ amarillo, el palillo, orÃ©gano y comino, lo frÃ­en bien.
 3 Luego aÃ±aden el choclo, las papas, las arverjitas, el zapallo, mueven y agregan agua hirviendo hasta que lo tape bien y dejar cocinar hasta que hierva.
 4 Cuando verifiquen que todo se cocinÃ³ puedes pinchar las papas y el zapallo con un cuchillo y ver si ya estÃ¡n listos, procedemos a aplastar el zapallo y las papas con un tenedor para que le dÃ© la textura tÃ­pica del locro.
 5 Finalmente agregan la mantequilla lo revuelves, luego el perejil y culantro, mueven y bajan el fuego, dejan que de un Ãºltimo hervor y listo. A comer

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio