mayonesa de soja y zanahoria

Ingredientes: 1 taza de poroto de soja cocido, 2 zanahorias cocidas, 1 cucharadita de aceite, 1 ajo picado, Agua de cocción de los porotos o de las zanahorias, cantidad necesaria., Sal marina, Jugo de ½ limón, Perejil picado

Preparación:
1 Licuar los porotos de soja (aun calientes) con las zanahorias, el jugo de limón, la sal , el ajo, hasta obtener una pasta, al final agregar el perejil.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio