estofado de carne

Ingredientes:  3 trozos pequeÃ±os de carne para guiso por comensal
 1 1/2 zanahoria pelada y cortada en rodajas
 300 grs arvejas peladas
 10 tiras pimiento
 10 pasas morenas
 1 Rama apio lavada y picada en 4 o 6 trozos largos
 1/2 papa amarilla por plato
 1/2 cebolla roja picada finamente en cuadraditos
 1 tomate en cuadritos pequeÃ±os para aderezo
 1/2 paquete salsa roja
 ESPECIAS: sal, pimienta, 1 chorrito de sillao, comino, paprika, ajÃ­ panca molido, vinagre tinto, hongos, vino tinto, ajos molidos,

Preparación:
 1 Poner en un bol la carne con las especias (menos el hongo), y dejar macerar lo mÃ¡s que se pueda.
 2 SofreÃ­r los trozos de carne.
 3 En ese aceite hacer un aderezo de cebolla, ajo, tomate y ajÃ­ panca. (Verificar la sazÃ³n -pues la carne ya estÃ¡ sazonada- y agregar los condimentos necesarios).
 4 Agregar la carne (con el jugo que se desprendiÃ³ en la maceraciÃ³n y revolver. Dejar cocinar a fuego medio por 7â€™.
 5 Incorporar las verduras, los hongos y la salsa de tomate (si se desea una consistencia mÃ¡s acuosa agregar agua), agregar las pasas. Revolver y tapar la olla. Dejar cocer a fuego lento y bajo por 30â€™
 6 Servir con arroz y/o ensalada y las papas amarillas. Disfrutar ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio