coctel de camarones en salsa
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Camarones medianos
1 lata de Soda de naranja
1 taza de Salsa de tomate (ketchup)
1 copa de Vino blanco
½ unidad de Cebolla
2 unidades de Aguacates
1 unidad de Tomate
1 litro de Caldo de la cocción de los camarones
4 cucharadas soperas de Cilantro
1 cucharada sopera de Salsa tabasco
1 cucharada sopera de Salsa inglesa
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Para realizar el cóctel de marisco, lo primero que debemos hacer es cocer los camarones sin pelar en un litro de agua con sal. Los herviremos durante 5 minutos.
2 Una vez cocidos, retiramos la piel de los camarones y los limpiamos bien. Luego, cogemos un recipiente y mezclamos el caldo obtenido de la cocción de los camarones una vez frío con la soda de naranja, el vino blanco, la salsa de tomate, el tabasco y la salsa inglesa. Mezclamos hasta integrar los ingredientes.
3 Aparte, picamos el tomate, la cebolla y el cilantro bien fino, cortamos el aguacate en cuadros. Ahora, introducimos estos ingredientes al recipiente donde tenemos la salsa y mezclamos.
4 Por último, añadimos los camarones y removemos para que todos los ingredientes se integren. Si prefieres mantener los ingredientes sin mezclar también es válido. Añadimos sal y pimienta al gusto y reservamos en el frigorífico durante una hora.
5 Pasado el tiempo, servimos el cóctel de camarones en fuentes individuales o copas y acompañamos con galletas saladas. En caso de no mezclar los ingredientes, puedes colocar los camarones bordeando la fuente para mejorar la decoración.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas