ensalada de pasta con calamares
País: ESP
Contexto: En esta receta vamos a realizar una deliciosa ensalada fría de pasta. En RecetasGratis.net tenemos todo tipo de opciones de ensaladas y e este caso te enseñamos a preparar una con calamares que podrás personalizar, incluyendo tus vegetales favoritos. Échale un vistazo al paso a paso y disfruta con la ensalada de pasta con calamares, un plato perfecto para llevarte al día de playa en familia o a la tarde de picnic.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 350 gramos de Pasta penne o plumas cocinados, 180 gramos de Guisantes cocinados, 1 lata de Maíz tierno, 1 unidad de Cebolla blanca, 1 cucharada sopera de Perejil fresco, 1 kilogramo de Anillos de calamar, 2 cucharaditas de Aderezo de cilantro, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 manojo de Albahaca fresca, 1 pizca de Pasta de ajo, 2 cucharaditas de Aceite de oliva

Preparación:
1 Nuestro primer paso para realizar la ensalada de calamares es prealistar los ingredientes. Para esta ensalada puedes utilizar cualquier tipo de pasta corta y recuerda que para hacerla debes ponerla a hervir con agua y una pizca de sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
2 En un tazón o bol lo suficientemente amplio, adiciona la pasta cocinada junto con el maíz tierno y los guisantes. Mezcla muy bien los ingredientes. Recuerda que también puedes añadir otros ingredientes como zanahoria o patata.
3 Adiciona la cebolla blanca finamente picada y el perejil fresco encima.
4 Ahora vamos a cocinar los calamares. Para ello, lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, adiciona los anillos de calamar con sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Sofrie durante algunos minutos.
5 Añade hojas de albahaca unos minutos antes de apagar la sartén, esto dará un toque realmente delicioso a nuestra receta. Truco: Si deseas puedes agregar vino blanco para desglacear el sartén y que nuestros calamares tengan más sabor.
6 Deja enfriar los anillos de calamar y cuando hayan tomado temperatura ambiente, añádelos a nuestra base de ensalada de pasta. Por último añade un poco de aderezo de cilantro. Recuerda debes consumir fría esta ensalada.
7 Sirve la ensalada de pasta con calamares espolvoreando queso parmesano al gusto por encima y si deseas, un toque de perejil para decorar el plato. Y si te gustan las ensaladas de pasta otra opción es la ensalada de pasta con langostinos.Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra