tacos de bolovique
País: ESP

Ingredientes: 1 libra de Bolovique de res, 1 cebolla grande, 1/4 de repollo, 1 ramillete de cilantro, 5 limones, 12 tortillas delgadas, Saborin, sal de ajo, sal de cebolla, comino, tomillo, pimienta, dos hojitas de laurel

Preparación:
1 Se pone a coser el bolovique y cuando esta cocido se corta en pequeñitos trocitos, el repollo se pica, el cilantro se pica con la cebolla.
2 Se pone a freir el bolovique con aceite, se sasona al gusto con pimienta, saborin, consome, tomillo, con laurel, comino, sal de ajo y cebolla, hasta que queda dorita.
3 Se sirven en las tortillas con repollo, cilantro y limón.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Sin grasas saturadas, Sin colesterol