Pechugas de pollo al chipotle
País: MEX
Categoría: salsas
Comensales: 4
Duración: 00:40

Ingredientes: 1  cucharada de caldo de pollo en polvo, 500 gramos de pechuga de pollo cortada en 4 oz tamaños de porción *, 1  taza de leche entera, 2  cucharadas de aceite vegetal, 2  ramitas de perejil para decorar, 1  cucharadita de polvo de ajo molido, Sal y pimienta al gusto, 2  chiles Chipotle LA MORENA® en Adobo, 1  taza de crema de leche espesa

Preparación:
Sirva inmediatamente con arroz o verduras y decora con hojitas de perejil fresco. Provecho!, Sazona las pechugas de pollo con ajo en polvo, sal y pimienta.Calienta el aceite en una sartén grande a una temperatura media.Una vez que el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo y cocínelas durante 3 minutos por cada lado, volteándolas una vez. Tienen que verse ligeramente doradas. Retira el pollo y colócalo en un plato.Mientras el pollo se está cocinando, coloca la crema espesa, la leche, los Chipotles en Adobo LA MORENA® y el caldo de pollo en polvo en la licuadora. Licua por un par de minutos hasta que tengas una salsa con una textura fina.Con una toalla de papel, limpia el exceso de aceite de la sartén donde cocinaste el pollo. Enciende la flama a temperatura media y vacia la mezcla de la salsa cremosa de chipotle para cocinar lentamente. Asegúrate de revisar la temperatura de la estufa, ya que la salsa debe hervir a fuego muy bajo, NO hirviendo. Demasiado alta la temperatura afecta la crema y se cuajará. Cocina por 4 minutos y luego agrega las pechugas de pollo.Cocina por 4 minutos más, volteando las pechugas de pollo si es necesario para tener una cocción pareja.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio