lasana de mariscos facil
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La lasaña o pasticho es un plato tradicional italiano que posee miles de variaciones. Cada familia la prepara a su gusto y con los ingredientes que deseen. En este caso presentamos el paso a paso de una versión muy famosa, la lasaña de mariscos. Una lasaña con un delicioso relleno de pescado, gambas y langostinos que sin duda todos disfrutarán.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 230 gramos de Merluza desmenuzada, 2 cucharadas soperas de Harina, 1 unidad de Cebolla, 200 gramos de Gambas, 200 gramos de Langostinos, 8 láminas de Lasaña, 80 gramos de Queso rallado, 1 pieza de Sal, 2 unidades de Tomate, 1 unidad de Zanahoria, 1 cucharada sopera de Mantequilla, ½ litro de Leche, 1 chorro de Aceite

Preparación:
1 Para empezar nuestra lasaña de mariscos, empezaremos por cocer las láminas de pasta en agua salada. Luego pásalas por agua fría, escurre y reserva sobre un paño de cocina.
2 Aparte, haz un sofrito con las verduras previamente cortadas muy pequeño. Luego, pasados unos minutos, añade a la sartén los langostinos, las gambas y la merluza. Puedes trocear las gambas y procura desmenuzar el pescado para eliminar todas las espinas. Sazona con sal y pimienta y deja en el fuego hasta que todo se dore.
3 En otra sartén prepara una salsa bechamel de forma tradicional y añade a la salsa una vez lista el queso. Remueve hasta que se integre el queso en la salsa. Sigue la receta de bechamel casera si no sabes cómo hacer esta salsa blanca.
4 A continuación, añade un poco de la salsa al relleno de mariscos y mezcla bien. Reserva el resto de la salsa.
5 Para montar la lasaña de mariscos utilizaremos una fuente de cristal especial para horno. Las capas se colocaran de la siguiente manera: láminas pasta, relleno y así sucesivamente hasta gastar los ingredientes, terminando con una capa de lasaña.
6 Finalmente baña toda la preparación con el resto de la salsa bechamel y añade una capa de queso para gratinar si deseas. Lleva al horno a temperatura media y cocina por unos 10 minutos hasta que se dore la parte superior.
7 Sirve la lasaña de mariscos y comparte este deliciosos plato en familia. Puedes acompañar con una ensalada ligera de espárragos y manzana. Comenta esta receta y no olvides que puedes encontrar más platos como este en mi blog La Cocina de Juani.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra