tarta de queso con fresas
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: ¿A quién no le gusta la tarta de queso? Muy pocos son los que rechazan este postre tan popular en todo el mundo. Hoy en día podemos elaborarlas mezclando sabores distintos y obtener de una misma base pasteles variados, únicos y deliciosos. En esta ocasión aprenderemos a hacer un exquisito cheesecake con fresas y kiwi, ideal, además, para conseguir que los más pequeños coman algo de fruta. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra con RecetasGratis.net!
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Queso de Burgos
1 bote de Leche condensada
1 unidad de Yogur natural
1 unidad de Yogur de limón
5 unidades de Huevos
2 cucharadas soperas de Maicena
1 paquete de Galletas María                                                                    (200 gramos)
120 gramos de Margarina
1 paquete de Fresas
2 unidades de Kiwis
Almíbar

Preparación:
1 Empezamos la elaboración de la tarta de queso por la base. Para ello, cogemos un mortero y machacamos las galletas hasta convertirlas en polvo. Luego, las pasamos a un bol y las mezclamos con la margarina fundida hasta formar una pasta.
2 Cogemos un molde redondo desmontable y cubrimos la base con la mezcla de galletas. La repartimos bien por todo el fondo y la aplastamos con una cuchara para formar una base uniforme y compacta. Reservamos el molde en el frigorífico.
3 Ahora vamos a por el relleno de queso. Cogemos un recipiente con la capacidad suficiente y mezclamos con unas varillas la maicena con los dos yogures. Una vez integrados, sin dejar de batir, agregamos la leche condensada y el queso de Burgos.
4 Batimos hasta obtener una crema sin grumos, reservamos unos segundos. En un bol aparte, batimos los huevos con un tenedor, no es necesario batirlos mucho. Luego, los incorporamos a la mezcla de queso y los integramos.
5 Vertemos la mezcla del relleno sobre la base de galletas y tapamos el molde con papel de aluminio. Horneamos la tarta de queso a 210ºC, con el horno precalentado, durante 35-45 minutos, hasta que haya cuajado la preparación.
6 Si queremos que la parte superior quede un tanto dorada, quitamos el papel de aluminio a los 30 minutos de horneado. Cuando la tarta esté lista, la retiramos del horno y dejamos que se enfríe.
7 Ahora es el turno de la decoración. Cortamos el kiwi en rodajas y las fresas por la mitad, y hacemos un almíbar sencillo. ¡Deja volar tu imaginación y decora la tarta a tu gusto! Si quieres, puedes fijarte en cómo la he decorado yo, no tiene ninguna complicación.
8 Esta es una tarta de queso con fresas y kiwi muy sencilla y llena de sabor, ideal tanto para niños como para adultos. No te pierdas mi blog La Cocina de Juani y descubre más recetas fáciles como esta.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar