queso de leche
Categoría: Recetas al horno
Contexto: El queso de leche también conocido como flan o quesillo es un plato dulce tradicional muy rico y fácil de preparar. A este postre se le reconoce por su suave textura y su cubierta de caramelo que le de un toque amargo. Aprende hacer el queso de leche y disfruta de este delicioso postre.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 8 unidades de Huevo
2 tazas de Leche                                                                    (480 mililitros)
2 latas de Leche condensada
3 cucharadas de postre de Vainilla
1 cucharadita de Ron
1½ tazas de Azúcar                                                                    (300 gramos)
1 taza de Agua                                                                    (240 mililitros)
1 cucharadita de Ron

Preparación:
1 Primero hay que hacer el caramelo y vaciarlo en el molde, cubriendo bien todas las paredes de este.
2 Usa una batidora para mezclar todos los ingredientes. Empieza con los huevos y ve incoporando lo demás.
3 Vierte la mezcla en el molde con el caramelo y lleva al horno en baño de maría por una hora y media aproximadamente. Usa una temperatura de 250º.a comprobar que ya esta puedes clavar un palillo o un cuchillo en el centro hasta que salga limpio.
4 Deja reposar y lleva a temperatura ambiente, introduce el queso de leche en el refrigerador hasta que termine de cuajar, al menos unas cuatro horas y desmolda. Sírve este delicioso flan de huevo con un poco de nata montada o frutas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar