macarrones a la siciliana
País: ESP

Ingredientes: 400 grs. de macarrones, 100 grs. de aceitunas negras deshuesadas, 100 grs. de aceitunas verdes deshuesadas, 1 latita peq. de anchoas en aceite, 100 grs. de uvas pasas, prev. remojadas en agua tibia, 50 grs. de piñones, 200 ml de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto

Preparación:
1 En primer lugar picar finamente, las aceitunas negras,verdes y los filetitos de anchoas, una vez finamente picado todo esto, mezclar con las uvas pasas escurridas y los piñones dorados previamente salteados con un poco de aceite, todo esto lo mezclamos en el aceite y dejamos en reposo por unos 30 min.
2 Mientras tanto cocemos los macarrones con abundante agua hirviendo salada procurando que te queden al dente, luego los escurrimos bien y mezclamos con la salsa ya reposada, y servimos en seguida.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida