crema de habas
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: La crema de habas es un plato muy nutritivo y sano, rico en vitaminas. Es ideal para conseguir que los más pequeños de casa consuman este tipo de productos que, en general, suelen rechazar. Aprende a preparar este puré de verdura y legumbres con estos sencillos pasos de RecetasGratis.net.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Habas, 1 unidad de Patata, 1 unidad de Zanahoria, 1 unidad de Cebolla, 2 chorros de Aceite, ½ litro de Agua, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 chorro de Leche, 1 cucharada sopera de Tacos de jamón serrano

Preparación:
1 Aquí presentamos los ingredientes para esta crema de legumbres y verduras. En este caso las habas son congeladas, pero el proceso de preparación de la crema de habas es el mismo, sólo variará el tiempo de cocción.
2 En una cacerola con aceite pochamos la cebolla y la zanahoria troceada.
3 A continuación añadimos la patata, también troceada, y dejamos que se dore todo durante unos minutos.
4 Cuando las verduras estén ya algo salteadas, vertemos medio litro de agua y añadimos las habas, que quedarán cubiertas por el líquido. También es el momento de salpimentar al gusto.
5 Dejamos que hierva todo durante al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, para que resulte una crema de habas riquísima.
6 Cuando las habas estén cocidas las pasamos por la licuadora, añadiendo parte del caldo de la cocción y también un chorro de leche. Antes de servir este puré de legumbres, pásalo por el colador chino para eliminar los restos de pieles de las habas.
7 Emplata la crema de habas y añade por encima unos daditos de jamón serrano. Y de segundo, una pechuga de pollo a la plancha o el pescado que más te guste. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio