Pancakes saludables con frutos rojos
País: ESP
Comensales: 8
Duración: 01:00

Ingredientes: 200 g de harina de trigo sarraceno, 150 g de harina de teff, 300 ml de bebida de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de sirope de agave, 1 cucharada de levadura química sin gluten, Una pizca de sal, Sorbete helado de limón, Mermelada de frutos del bosque sin azúcar, Frambuesas frescas, Arándanos frescos

Preparación:
Paso 1. Mezclar todos los ingredientes en un bol grande. Con la ayuda de un batidor, mezclar bien hasta tener una textura casi densa. , Paso 2. Calentar en una sartén antiadherente un poco de aceite a fuego fuerte. , Paso 3. Verter 5 cucharadas de masa en la sartén y extender de forma circular. Una vez dorada por ese lado, dar la vuelta y dorar por el otro lado. , Paso 4. Una vez estén dorados los pancakes, dejar reposar hasta el momento de servir. , Paso 5. Acompañar los pancakes de una bola de sorbete de helado de limón, mermelada de frutos del bosque y fruta fresca. 

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra