crepes de jamon y queso
País: ESP

Ingredientes: 125 gramos de harina, ½ litro de leche, 2 huevos, 2 cdas. de mantequilla, 2 tazones de salsa bechamel, 100 gramos de queso rallado, sal, Para el relleno, 1 cebolla, 250 gramos de queso tierno, 2 tajadas gruesas de jamón, 3 cdas de aceite de oliva

Preparación:
1 Mezclar con los huevos bien batidos y la leche. Sazonar con sal y pasarlo por un colador fino. Dejar reposar durante 30 minutos. Calentar un poco la mantequilla en una sartén y verter un poco de pasta, la suficiente para que cubra todo el fondo de la satén.
2 Cocinar la crepe por ambos lados. Rehogar en aceite, a fuego suave, la cebolla picada. Cuando esté doradita mezclarla con el queso y el jamón cortados en dos y añadir la mitad de la bechamel.
3 Rellenar las crepes con la preparación anterior; doblarlas en cuatro y cubrirlas con el resto de la bechamel. Espolvorear con el queso rallado y gratinarlas unos instantes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans