PISCO SOUR “A LO WELO”
País: PER

Ingredientes: 3 tazas de pisco,1 taza de jugo de limón verde,3/4 taza de azúcar blanca,8 a 12 cubos de hielo (½ a ¾ de cubeta),2 claras de huevo,2 gotas de Amargo de Angostura por cada copa servida

Preparación:
 Licuar bien el pisco con el jugo de limón y el azúcar. Añadir los cubos de hielo y las claras de huevo licuando bien después de cada adición.
Servir en copas y echar 2 gotas de Amargo de Angostura por cada copa.


Receta del señor Wenceslao Pinillos Basagoitia


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin azúcar añadida o sin azúcares agregadas, Buena fuente de fibra