polenta con queso
País: PER
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La polenta es una comida original del norte de Italia pero que se consume en muchos otros países tan variados como Argentina, Suiza, Perú, Francia o Brasil. En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo preparar polenta con queso, una opción fácil y deliciosa, ideal para niños y para servir como guarnición de infinidad de platos.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Polenta
1 taza de Leche                                                                     (240 mililitros)
1 taza de Caldo de pollo o verduras
80 gramos de Queso mozzarella
1 pizca de Pasta de ajo
1 cucharadita de Crema de leche
1 pizca de Pimienta negra
1 pizca de Sal

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de polenta es prealistar los ingredientes.
2 En una olla honda adicionamos la leche, el caldo de pollo y llevamos esto a fuego medio. Recuerda que para hacer la polenta con queso también puedes usar caldo de verduras.
3 Adiciona sal, pimienta y un poco de pasta de ajo para dar un poco de sabor.
4 Una vez comience a hervir añade la polenta con una cuchara de madera, baja la intensidad del fuego y deja cocer durante unos 4 a 5 minutos sin dejar de revolver.
5 Lo ideal es obtener una mezcla espesa como se observa en la fotografía. Cuando consigas la consistencia deseada retira del fuego y añade la crema de leche.
6 A continuación, lleva la polenta a una refractaria previamente engrasada con aceite o mantequilla.
7 Seguidamente, añade el queso mozzarella rallado por encima y lleva la polenta al horno a 200ºC. por unos 10 minutos o hasta que el queso gratine y dore.
8 Retira del horno y sirve la polenta con queso recién hecha. Y si te gusta la polenta te recomiendo probar los palitos de polenta fritos, una plato vegano delicioso. Si deseas más recetas de acompañamientos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra