tonnarelli con carne y salsa de tomate

Ingredientes: 500 g Tonnarelli, 1 diente Ajo, 1/2 Cebolla, Aceite de oliva extra virgen, 500 g Carne magra picada, 1/2 Zanahoria, 1 hoja Laurel, 1 tallo Apio, 150 g Salchichas parrilera, 1/2 vaso Caldo de carne, 100 g Hongos secos, 1 vaso Vino blanco seco, Tomate 1 lata, Salsa de tomate 100 g, Sal, Pimienta, Queso rallado c/n, Perejil c/n

Preparación:
1 Picar bien las verduras y colocar en una olla junto con aceite de oliva y laurel.
2 Sofreír.
3 Agregar la carne y la salchicha bien desmenuzada.
4 Cocinar por 5 minutos.
5 Revolver y verter el vino.
6 Agregar el caldo, los hongos, el tomate en lata cubeteado y la salsa de tomate.
7 Salpimentar y cocinar a fuego bajo durante 2 horas, aproximadamente.
8 Servir la pasta y condimentar con el ragú. Terminar con queso rallado y perejil picado.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Bueno en fibra