camarones a la mexicana
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Camarones, pelados
2 cucharadas soperas de Aceite
1 unidad de Cebolla finamente picada
4 dientes de Ajo, picados
1 kilogramo de Tomates (jitomates)pelados y picados
½ cucharadita de Pimienta molida
2 hojas de Laurel
1½ cucharadas soperas de Tomillo seco
2 cucharadas soperas de Jugo de ajíes en lata
2 cucharadas soperas de Mantequilla
3 cucharadas soperas de Perejil picado
1 lata de Ajíes (chiles güeros,) al gusto
1 pizca de Sal

Preparación:
1 Calentar el aceite en una sartén grande y saltear la cebolla y los ajos durante 2 minutos, hasta que estén transparentes.
2 Añadir los tomates y cocinar a fuego medio 5 minutos, sin dejar de revolver.
3 Agregar la pimienta, el laurel, el tomillo y el jugo de los ajíes, tapar y cocinar lentamente otros 5 minutos.
4 Derretir la mantequilla y saltear ligeramente los camarones, añadirlos a la salsa preparada y cocinar a fuego lento durante 3 o 4 minutos. Salpicar con perejil picado y decorar con los ajíes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas