budin de coco con aceite
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: En esta ocasión, compartimos una receta cuyo protagonista principal es el coco. Este se trata de un ingrediente lleno de sabor, aroma y textura que lo convierte en un gran aliado de la repostería. Asimismo, con todas estas cualidades, estamos seguros que querrás probar este delicioso budín preparado con aceite. Por ello, te sugerimos que no te pierdas el paso a paso que te compartimos a continuación, verás qué fácil es.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de coco con aceite. ¡Vamos a cocinar!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de harina 0000
30 gramos de coco rallado
60 gramos de azúcar
1 huevo
40 centímetros cúbicos de aceite neutro (girasol o soja)
100 centímetros cúbicos de leche
1 cucharadita de esencia de vanilla
1 cucharada postre de polvo para hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:
1 Para empezar con la receta de budín de coco con aceite, primero precalienta el horno a 170 ºC. También debes aceitar y enharinar un molde de 16 cm de diámetro.
2 Mezcla en un recipiente la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
3 En otro bol bate el huevo junto con el azúcar hasta que se torne espumoso.
4 Agrega el aceite, la esencia de vainilla y el coco rallado. Bate 1 minuto más.
5 Incorpora la leche y la mitad de los ingredientes secos que habías reservado. Hazlo realizando movimientos envolventes con una espátula. Por último, integra la otra mitad de la harina.
6 Cuando la preparación esté lista, vuélcala en el molde y lleva a horno a 170 °C durante 25 minutos o hasta que, al pincharlo en el centro con un palillo, salgo seco.
7 Cuando lo retires del horno, debes esperar a que el budín de coco se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Luego, pasa un cuchillo suavemente por los bordes y desmolda.
8 Ahora sí, corta una porción generosa de este riquísimo budín de coco. ¡Listo para comer! No olvides compartir con nosotros tu opinión o tus dudas sobre esta receta en los comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans