espaguetis en salsa roja
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad, Recetas al horno, Recetas mexicanas
Contexto: Los espaguetis son un buen acompañante de diferentes platillos, aunque podemos degustarlo solo o como guarnición. En RecetasGratis.net te daremos una receta de espaguetis en salsa roja que es una delicia y no puede faltar en nuestra cena navideña.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 paquete de Espaguetis, 1 diente de Ajo, 1 pieza de Cebolla, 2 hojas de Laurel, 1 chorro de Aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 cubo de Concentrado de pollo, 1 rama de Albahaca, 1 cucharadita de Orégano seco, 2 tazas de Puré de tomate

Preparación:
1 Como primer paso vamos a reunir todos los ingredientes necesarios para la elaboración de este plato de pasta en salsa roja.
2 En una cacerola ponemos a hervir dos litros de agua, le agregamos un diente de ajo, un trozo de cebolla, una cucharada de sal, las hojas de laurel y un chorro de aceite de oliva. Cuando hierva, añadimos los espaguetis y los dejamos hervir durante aproximadamente siete o nueve minutos. Que quede al dente. Truco: Agregamos el aceite para evitar que la pasta se pegue, pero esto es un tanto al gusto, de acuerdo al modo de cada quien.
3 Una vez que la pasta esté cocida, la retiramos del agua caliente y quitamos el ajo, la cebolla y la hojas de laurel. Reservamos los espaguetis.
4 Para preparar la salsa roja, en una cacerola a fuego bajo, colocamos un chorrito de aceite
5 Enseguida agregamos el ajo previamente picado.
6 Una vez que el ajo se haya sofrito, agregamos el puré de tomate.
7 Continuamos con la preparación de la salsa roja para pasta dejando que hierva el puré, agregamos la albahaca y el orégano. Añadimos también el cubo de consomé de pollo. Agregamos agua para que quede una salsa espesa y rectificamos de sal. Truco: La sal hay que agregarla con moderación, ya que el concentrado de pollo contiene mucha.
8 Colocamos los espaguetis en un molde refractario y los cubrimos con la salsa. Luego, lo llevamos al horno a 180°C por 10 minutos para darle el toque final. Estos espaguetis en salsa roja son un buen acompañante para las carnes, y para la cena navideña es un digno acompañante del pavo horneado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra