espagueti verde con cilantro
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Una de las pastas más populares por su practicidad y versatilidad, además de que con ella se pueden preparar platillos súper deliciosos, es el espagueti, un tipo de pasta muy económica y que por su forma es atractiva para chicos y grandes.En esta ocasión, en RecetasGratis te presentamos una deliciosa receta de espagueti verde con cilantro. Esta receta fácil es muy práctica, ya que no se requiere muchos ingredientes y los que necesitaremos son muy fáciles de conseguir. Tendremos como resultado una deliciosa pasta con cilantro de un color peculiar y con un exquisito sabor, el cual te hará querer repetirla una y otra vez.Acompáñanos en esta especial y divertida preparación y descubre cómo hacer espagueti verde con cilantro, te aseguramos que no te arrepentirás.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 bolsa de Espagueti
1 manojo de Cilantro
2 piezas de Chile poblano
¾ taza de Crema
½ taza de Leche                                                                    (120 mililitros)
1 trozo de Cebolla
1 trozo de Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestro delicioso espagueti verde con cilantro.
2 Vamos a iniciar nuestra preparación de espagueti verde cocinando la pasta: para esto vamos a colocar en una cacerola suficiente agua, la ponemos a fuego alto, añadimos un trozo de cebolla, ajo, una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite, dejamos que hierva y en ese momento agregamos la pasta de espagueti para que comience su cocción, la cual tardará aproximadamente 3 a 4 minutos. Una vez lista la pasta la retiramos del agua y la reservamos un momento.
3 Por otro lado tomamos el chile poblano y lo colocamos directo sobre el fuego para que se comience a asar, lo vamos cambiando de posición cada dos minutos para procurar que se cueza completamente.
4 Una vez que esté completamente asado lo retiramos del fuego y lo colocamos dentro de una bolsa de plástico cerrada, lo dejamos dentro solo un momento, esto nos ayudará a quitar mas fácilmente la cáscara quemada del chile. Pasado este tiempo sacamos el chile poblano de la bolsa y lo limpiamos perfectamente quitándole toda la piel.
5 Cortamos en pequeños trozos el chile y los agregamos a la licuadora junto con la leche, la crema, el trozo de cebolla, ajo y el cilandro. Entonces, procedemos a licuar y formamos nuestra salsa de cilantro para el plato de espagueti verde que estamos preparando. Una vez lista reservamos un momento.
6 Colocamos en un cacerola caliente un trozo de mantequilla, una vez derretida agregamos la salsa de cilandro y dejamos que se sazone por aproximadamente 10 minutos. a fuego medio. Debemos mover constantemente para que no se vaya a quemar la salsa.
7 Retiramos la salsa de cilantro del fuego y agregamos la pasta que reservamos hace un momento. Movemos muy bien para incorporar perfectamente.
8 Y ¡LISTO! Ya podemos servir nuestra receta de espagueti verde con cilantro caliente. Es una exquisita entrada y podemos decorarla con un poco más de cilantro picado. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans