crema de espinaca con apio
País: ESP

Ingredientes: 400 g de espinacas, 2 ramas de apio, Media cebolla pequeña, 4 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de leche, 4 quesos es porciones o 1/2 taza de queso semigraso, ¼ cucharadita de pimienta, Sal al gusto

Preparación:
1 Cocinamos las espinacas en agua con sal, una vez que empiece a hervir, las escurrimos y licuamos las hojas con el agua donde hirvieron y añadimos una taza de leche.
2 En otra cazuela ponemos a derretir la mantequilla y sofreímos la cebolla y el apio.
3 Cuando estén dorados, los ponemos en la licuadora junto con ½ taza de caldo de concentrado de pollo, sal, pimienta, la otra taza de leche y el queso.
4 Una vez que estén licuados ponemos esta preparación y la de la espinaca en una cazuela.
5 Batimos para que se mezclen bien los ingredientes y dejamos cocinar hasta que hierva la preparación.
6 Al final, cuando vayamos a servir rectificamos de sal.
7 Para 4 personas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio