solomillo de cerdo a la naranja
País: ESP
Contexto: El solomillo de cerdo a la naranja es un plato sencillo con mucho sabor. Puedes aprovechar la temporada de naranjas para preparar recetas dulces y saladas, pues es una fruta muy versátil que se encargará de exaltar los sabores de tus comidas favoritas. En este caso, hemos preparado el solomillo de cerdo a la plancha, pero también puedes hacerlo al horno. Durante la cocción, solo debes bañarlo con una rica salsa de naranja que, además, será perfecta para mojar el pan. Si quieres saber cómo hacer solomillo de cerdo a la naranja, ¡quédate en RecetasGratis y prepara esta increíble receta paso a paso!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 1 naranja, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, 1 vaso de agua, caldo o una pastilla de caldo, 1 vaso pequeño de vino blanco, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Pon una cazuela con aceite a fuego fuerte. Condimenta el solomillo con sal y pimienta, dóralo en la cazuela.
2 Pica la cebolla añádela a la sartén para que se dore junto al solomillo. Agrega los 2 dientes de ajos enteros.
3 Exprime la naranja y sácale el zumo para preparar la salsa de naranja para cerdo.
4 Cuando el solomillo y la cebolla estén dorados, añade el vaso de vino blanco y deja reducir un par de minutos. Vierte el zumo de naranja y un vaso de agua o caldo. Deja todo cocinar por 15 minutos.
5 Saca el solomillo, córtalo en trozos medianos o finos según prefieras. Tritura los ingredientes de la salsa.
6 Echa la salsa y el cerdo a la cazuela, prueba de sal, rectifica y déjalo a tu gusto. Si ves que la salsa te queda muy clara, mezcla una cucharada de harina de maíz con un poco de agua y vierte la mezcla en la cazuela para espesar la salsa. ¡Tu solomillo de cerdo a la naranja estará listo!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans