crema de calabaza con huevo poche
País: ESP
Contexto: En esta receta aprenderás a elaborar un sencilla y deliciosa crema de calabaza con huevo poché relleno de jamón. Se trata de un plato diferente, cargado de sabores y texturas que sorprenderán a todos tus invitados. ¡Sigue leyendo, pruébala y cuéntame qué tal te ha quedado!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pieza de Calabaza, 2 piezas de Zanahorias, 1 pieza de  Puerro, 200 mililitros de  Nata de cocinar, 1½ vasos de Agua, 1 pizca de Sal y pimienta, 2 unidades de Huevos, Jamón Serrano

Preparación:
1 En un cacerola añadimos un poco de aceite y colocamos la calabaza junto con las zanahorias y el puerro. Añadimos un vaso y medio de agua y dejamos cocinar a fuego lento.
2 Cuando la calabaza esté tierna, trituraremos la mezcla con una batidora para eliminar los restos que queden grandes. Una vez batida la crema, incorporamos lentamente la nata o crema de lche sin dejar de batir.
3 Cogemos un recipiente y lo forramos con papel film. Luego, añadimos el jamón serrano picado y un huevo cascado. Formamos un saco con el papel film y lo introducimos en agua hirviendo durante cinco minutos aproximadamente. De esta forma cocinaremos el huevo poché.
4 Cuando tengamos el huevo relleno de jamón listo, servimos la crema de calabaza con el huevo pochado en el centro. Para decorar, podemos colocar algunas nueces. Y si prefieres ver la elaboración en vídeo, no te pierdas este en el que te cuento todo sobre la crema de calabaza. Puedes servir este plato como entrante y cocinar un filete de pescado a la plancha de segundo, o comerlo como plato fuerte acompañado de una ensalada verde.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio