FILETE DE PESCADO CON VERDURAS
País: PER

Ingredientes: 1 taza de poro, parte blanca cortada en juliana delgada,1 taza de zanahoria, pelada y cortada en juliana delgada,1 taza de holantao o arveja china, cortado en juliana,1 taza de hojas de espinaca, cortada en juliana,1 cucharada de culantro picado,Sal,Pimienta,4 filetes de pescado, limpio, sin espinas,1 naranja, cortada en gajos, sin hollejo ni membrana,1 cucharada de vino blanco, seco

Preparación:
 Mezclar el poro con la zanahoria, la espinaca y el kolantao.
Colocar las verduras cortadas en el fondo de un molde para microondas ligeramente engrasado. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear encima el culantro picado.
Acomodar encima los filetes de pescado sazonados y cubrir con los gajos de naranja.
Rociar con el vino blanco. Tapar el molde con papel manteca o film plástico.
Llevar al horno microondas por 10 minutos en temperatura alta (HI). Retirar del horno y servir.
4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos


 Maridaje
  


Gran Tarapacá Sauvignon Blanc






Valor nutricional: Bajo en calorías, Alto en grasas, Bueno fuente de fibra