sopa de lentejas con verduras y setas
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Recetas mexicanas
Contexto: Las setas, como los champiñones u otros tipos de hongos, me gustan mucho ya que se asimilan al sabor de la carne y son bajas en calorías. Por ello, esta receta de sopa de lentejas con verduras y setas es apta para dietas de adelgazamiento. Prepararla es muy sencillo, así que sigue los pasos que comparto en RecetasGratis y ponte manos a la obra.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1/4 de kilo de lentejas cocidas, 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 4 jitomates picados, Setas en juliana

Preparación:
1 Picamos la cebolla, el jitomate y el ajo.
2 Salteamos la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite caliente.
3 Cuando se torne transparente la cebolla, añadimos el jitomate y removemos.
4 Segundos después, agregamos las lentejas y cubrimos todo con agua.
5 Mientras se incorporan los ingredientes, cortamos las setas, dejando de lado los trozos más duros.
6 Añadimos las setas y salpimentamos la sopa de lentejas con verduras al gusto.
7 Cuando la preparación esté lista, ¡servimos! Esta receta de sopa de lentejas con verduras y setas es fácil, rápida, deliciosa y muy nutritiva. De segundo, puedes servir unas hamburguesas de coliflor o unas tortitas de brócoli y seguir en la línea de las recetas saludables.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra