merluza al horno con patatas panaderas
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La merluza al horno con patatas es una de esas recetas que nunca pasan de moda y son ideales para cualquier época del año. Podemos preparar este plato para las fiestas de Navidad y quedar como los mejores anfitriones, o degustarlo durante la cena de un día cualquiera, y precisamente por esta versatilidad nos encanta. La merluza es un tipo de pescado blanco y, como tal, su aporte calórico es muy bajo, por lo que es prefecto para dietas de mantenimiento o adelgazamiento. Además, es rico en vitaminas, minerales y proteínas. Lamentablemente, la cantidad de aceite que usaremos para la preparación del plato no es la más adecuada para perder peso, sin embargo, el resto de propiedades sí se consiguen mantener y, por ello, es una receta muy nutritiva. Sigue leyendo y descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer merluza al horno con patatas panaderas, ideal para toda la familia.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 filete de merluza, 1 patata, 1 chorro de vino blanco, 1 chorro de agua, 1 pizca de orégano, 1 pizca de tomillo, 1 pizca de pimienta negra, 1 pizca de ajo en polvo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Para ello, recomendamos usar una mandolina, que es mucho más precisa. Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
2 Las colocamos en una bandeja para horno, añadimos las especias y un chorro de aceite de oliva. Mezclamos bien, las distribuimos, vertemos el vino blanco, el agua y horneamos las patatas durante 15-20 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Las especias indicadas en los ingredientes de la receta de merluza con patatas panaderas son opcionales, de manera que se pueden eliminar o modificar al gusto.
3 Pasado el tiempo, damos la vuelta a las patatas y las horneamos por el otro lado unos 15-20 minutos más. Si falta líquido, añadimos más agua. Tanto el agua como el vino no son obligatorios, pero aportan sabor y jugosidad a las patatas.
4 Colocamos el filete de pescado sobre las patatas con la piel hacia abajo, añadimos especias al gusto, un chorrito de aceite y horneamos la merluza con patatas panaderas durante 10-15 minutos.
5 Si pasado el tiempo el pescado está listo pero las patatas no, retiramos el filete y dejamos las patatas unos minutos más. ¡Y servimos! Ahora que ya sabes cómo hacer merluza con patatas al horno y has comprobado que se trata de una receta fácil y rápida, anímate con esta ensalada de queso de cabra para elaborar un menú gourmet a la par que económico y delicioso. Y de postre, ¿qué te parece una tarta de queso ricotta?

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans