sopa de fideos con espinacas y granos de elote
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: La sopa de fideos con espinacas y granos de elote es un clásico de la cocina mexicana. Ideal para los que no tienen mucha experiencia. ¿Quién no recuerda cuando eramos niños y nos daban sopa de fideos para curar ese resfriado? Yo creo que cada receta cuenta una historia y detrás de ésta hay buenas memorias. ¡En RecetasGratis.net queremos que recuerdes tus historias y para eso te enseñamos el paso a paso!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 30 mililitros de Aceite, 200 gramos de Fideos secos, 10 hojas de Espinacas, 100 gramos de Granos de elote, 2 litros de Caldo de pollo, 2 gramos de Sal, ¼ pieza de Cebolla blanca, 1 diente de Ajo, 4 piezas de Jitomates medianos, 50 mililitros de Agua

Preparación:
1 Lo primero que tienes que hacer es licuar todos los ingredientes para el caldillo de nuestra sopa de fideos, cuela y reserva. Ten en cuenta que los jitomates van sin las semillas.
2 Corta las hojas de las espinacas en tiras delgadas y reserva con los granos de elote.
3 Pon el aceite en una cacerola, a fuego medio, y fríe los fideos sin dejar de mover, hasta que tengan un color ligeramente dorado. Enseguida vierte la preparación que licuaste y déjala cocer por unos 3 minutos.
4 Por último, agrega el caldo de pollo, los granos de elote, las espinacas y la sal, deja que hierva a fuego alto por 25 minutos y retira del fuego.
5 Es tiempo de servir nuestra rica sopa de fideos con espinacas y granos de elote y qué mejor que acompañarla con unos tacos dorados de jamón y queso.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio