arroz blanco avinagrado

Ingredientes: 400 g. de arroz
3 cucharadas de vinagre de arroz (vinagre blanco)
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharada de saké

Preparación:
1 1. Hervir el arroz (a ser posible al vapor). Mezclar en una taza, el vinagre, el azúcar, el saké y la sal.
2 En un bolcolocar el arroz todavía caliente y verter encima el condimento. Mezclar bien.
3 2. Coger porciones de arroz y hacer unas albóndigas alargadas aplastándolas con las manos.
4 Poner en un cuenco y cubrir con los filetes de pescado (ver preparación de los filetes, en la receta anterior: Nigiri Sushi).
5 Servir acompañado con la salsa de soja.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans