salsa huancaina
País: PER
Categoría: Recetas peruanas
Contexto: Esta es una salsa que proviene de Perú y es un plato tipico de la costa, sierra y selva de este país. Se denomina así porque es originaria de la provincia de Huancayo y se utiliza sobre todo para la elaboración de las patatas o papas a la huancaína, una de las recetas más consumidas en esta región. Sigue leyendo y prepara con RecetasGratis.net esta deliciosa salsa huancaína.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Cebolla morada
300 gramos de Queso ricotta o cottage
1 cucharada sopera de Puré de ají amarillo
1 pizca de Pasta de ajo
2 tazas de Leche                                                                     (480 mililitros)
1 cucharada sopera de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 El primer paso es prealistar todos los ingredientes de nuestra salsa peruana.
2 Corta la cebolla en plumas y resérvala para sofreírla más adelante.
3 Lleva una sartén a fuego medio con un chorro pequeño de aceite y adiciona la cebolla morada en plumas con un poco de pasta de ajo. Deja sofreír la cebolla para seguir con la realización de la salsa peruana.
4 Añade un poco de sal y pimienta al gusto. Retira la cebolla cuando veas que toma un color translúcido.
5 En un bol, adiciona la cebolla sofrita con el queso y la leche. Luego, licua o procesa estos ingredientes. Adiciona la pasta de ají amarillo y la cucharada de aceite e integra bien todos los ingredientes, recuerda que la cantidad de picante que quieras añadirle debe ser a tu gusto.
6 Lo ideal es que nuestra salsa huancaína tenga una textura cremosa como se observa en la fotografía.
7 Llevamos nuestra salsa peruana a un bol para poder servirla.
8 Sirve la salsa huancaína casera con cualquier alimento que desees, recuerda que puedes darle el grado de picante que quieras. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio