FILETES DE SALMON AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y ENELDO
País: PER

Ingredientes: 6 filetes de salmón, limpios,Sillau,Sal,Pimienta,½ taza de mostaza,¼ taza de agua,½ taza de crema de leche,¼ taza de aceite de oliva,4 cucharaditas de azúcar,1/3 taza de eneldo (dill) picado,Sal,Pimienta

Preparación:
 Calentar el horno a 400 °F (200 °C).
Colocar papel aluminio en la base de una placa para enrollado.
Lavar y secar lo filetes, frotarlos con sillao por los dos lados y colocar, con el lado de la piel para abajo encima del aluminio.
Sazonar con sal y pimienta y llevar al horno durante 12 minutos o hasta que esté ligeramente crudo adentro.
Servir el salmón con la salsa de mostaza y eneldo.
Salsa de Mostaza y Eneldo:Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Calentar ligeramente y servir sobre el salmón. Rinde aproximadamente 1 ½ taza.
Tiempo de Preparación: 25 minutos
6 personas


 Maridaje
   


Gran Tarapacá Chardonnay





Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas