langostinos al whisky
País: ESP
Contexto: Esta receta de langostinos al whisky que te traemos esta oportunidad es una preparación muy sencilla y con una salsita muy rica que da mucho sabor y jugosidad. El toque del whisky le da ese sabor fuerte, mientras que la mantequilla suaviza la salsa y le da cremosidad. Todo se combina de forma genial para presentar este plato en una comida familiar, con amigos o para las Navidades. Podrás disfrutar de estos langostinos como un aperitivo, como un entrante o como acompañamiento. Sea como sea que los quieras degustar, ¡no los dejes pasar! Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer langostinos al whisky.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 20 langostinos, 2 dientes de ajos, 100 gramos de mantequilla, 1 limón, 60 mililitros de whisky, 1 puñado de perejil picado, 1 chorro de aceite de oliva, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Limpiamos las gambas cortando un poco los pelos y algunas patas. Salamos las gambas. Si están congeladas las dejaremos descongelar, las secamos bien.
2 Ponemos una sartén al fuego, añadimos un poco de aceite, cuando esté bien caliente, añadimos los langostinos y los doramos un par de minutos por cada lado, los sacamos y reservamos.
3 Pelamos y picamos los ajos. En la misma sartén donde hemos dorado las gambas, añadimos un poco más de aceite, pondremos el fuego más bajo, añadimos los ajos picados removemos y tendremos cuidado que no se nos queme el ajo y que coja sabor el aceite.
4 Añadimos el whisky, dejamos unos minutos reducir. Si os gusta podéis flambear el whisky. Exprimimos el limón y lo añadimos.
5 Incorporamos la mantequilla en trozos, iremos moviendo la sartén para que se vaya mezclando toda la salsa.
6 Añadimos los langostinos a la sartén, moveremos la sartén con movimientos de vaivén para que suelten todo el sabor en la sala y se ligue bien.
7 Probamos de sal y rectificamos, también de limón por si nos gusta con más sabor, añadimos un poco de pimienta. Picamos un buen puñado de perejil y lo echamos por encima, mezclamos. Pasamos los langostinos al whisky a una fuente, servimos con la salsa por encima bien caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra