huevos rellenos sin atun
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas argentinas
Contexto: Los huevos rellenos son muy fáciles de preparar, generalmente los comemos en verano y durante las fiestas navideñas, pues constituyen uno de los entrantes más tradicionales. Asimismo son un buen complemento para agregar a cualquier entrada en una mesa familiar, ya que no hay nadie que pueda resistirse ellos. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar huevos rellenos sin atún.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Huevos, 1 manojo de Perejil, 2 cucharadas soperas de Mayonesa, 1 cucharadita de Mostaza, 1 unidad de Pimiento rojo pequeño para decorar, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 4 hojas de Lechuga para decorar

Preparación:
1 Para comenzar a realizar los huevos rellenos lo primero que debemos hacer es colocarlos en un recipiente y cocerlos durante 8-10 minutos, contando desde el momento en que el agua rompe a hervir.
2 Una vez que los huevos estén fríos, los pelamos, los cortamos por la mitad y retiramos las yemas teniendo cuidado de no romper las claras.
3 Por otro lado, picamos muy bien el perejil y lo reservamos para más adelante.
4 Para preparar el relleno de los huevos para Navidad, cogemos un bol pequeño y colocamos la dos cucharadas soperas de mayonesa junto con la mostaza y lo mezclamos todo.
5 En un recipiente aparte disponemos las yemas y las molemos bien con un tenedor. Salpimentamos e incorporamos una parte del perejil picado y la mayonesa con la mostaza.
6 Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea, como se observa en la fotografía.
7 Para terminar, rellenamos con esta mezcla, la mitad de cada huevo. Espolvoreamos con el resto del perejil picado y adornamos con tiras finas de pimientos rojos. Por último, colocamos los huevos rellenos clásicos sobre un colchón de lechuga cortada en juliana. ¡Y a disfrutar!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans