papa rellena
Comensales: 6
Duración: 01:00

Ingredientes:  300 Gramos Carne de Res Molida, 60 gr de carne de pollo picado
 5 Papas humantanga, 1 cebolla blanca, 1 tomate, 2 cuxharadas de pasas, 5 aceitunas, 1 huevo
 1 Pizca pimienta, 1 cucharada de ajo molido, 1 cucharadita de ajÃ­ panca molido, sal al gusto
 3 cucharadas maicena 1/4 Taza de Harina de Trigo Aceite para freir

Preparación:
 1 Freir el ajo molido con la cebolla y el tomate picados en cuadritos, incorporar el ajÃ­ panca, gregar la carne y cocinar por 5 minutos mÃ¡s. Posteriormente agregar las pasas y aceitunas. Revolver.
 2 Sancochar las papas, una vez cocidas, las pasas por agua fria y se pelan fÃ¡cilmente, posteriormente prensarlas y sazonar con sal y pimienta. Secreto, colocar la maicena para que la masa se amagame y no se desarme al freir. Reservar la masa.
 3 Dividir la masa de papa en partes iguales. Darle forma cÃ³ncava con ayuda de la palma de las manos, colocar el relleno con 1/4 de huevo, cerrar poco a poco la papa rellena, asegurÃ¡ndose de que quede cerrada por completo. Repetir el proceso con toda la masa de papa.
 4 Calentar el aceite, y colocar con cuidado cada papa en el aceite, freÃ­r cada papa durante unos 4 a 5minutos haciÃ©ndola rodar hasta lograr un dorado parejo. Retirar y dejar escurrir en papel toalla.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio