lentejas guisadas
Comensales: 04-jun
Duración: 01:00

Ingredientes:  500 gr lentejas,  1/2 taza aceite,  1 cebolla grande finamente picada o procesada,  2 cdtas ajo molido,  1 hoja laurel,  1 taza tomates pelados y picados o rallados,  1 cda pasta de tomate,  Al gusto caldo o agua hervida,  Al gusto sal, pimienta y orÃ©gano molido

Preparación:
 1 Colocar las lentejas en una olla y cubrirlas con agua frÃ­a. Hervir hasta que estÃ©n cocidas. Reservar.
 2 En una olla o sartÃ©n grande, calentar el aceite y preparar un aderezo incorporando la cebolla hasta que estÃ© blanda y cambie de color. Agregar el laurel, ajo molido, sal, pimienta y orÃ©gano, moviendo constantemente.
 3 Incorporar el tomate, cocinar unos minutos y agregar la pasta de tomate sin dejar de revolver.
 4 Agregar el aderezo a la olla con lentejas, mezclar bien y dejar hervir durante unos 10 minutos a fuego lento, moviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. En caso sea necesario, agregar caldo o agua hervida para que no se seque el guiso.
 5 Servir con arroz. Se puede incluir tambiÃ©n salchicha entera o picada, y/o huevo frito.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin grasas trans