CEVICHE DE CHAMPIÑONES
País: PER

Ingredientes: 2 k (4 lb) de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas,3 dientes de ajo, finamente picados,1 cebolla mediana a la juliana,1 ½ cucharada de perejil picado,1 ½ cucharada de culantro picado,3,Jugo de 6 a 8 limones,3 cucharadas de aceite de oliva,Sal,Pimienta

Preparación:
 Mezclar los champiñones con ajo, cebolla, ají limo, sal, pimienta, perejil y culantro.
Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar y rectificar la sazón.
Servir sobre hojas de lechuga. Decorar con una rodaja de ají limo.
Calorías 124
Proteínas 8 gr.
Grasas 4 gr.
Carbohidratos 20 gr.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans