bunuelos espanoles
País: ESP
Contexto: Los buñuelos españoles son dulces tradicionales fritos que se preparan con ingredientes que tenemos en casa: harina, huevos, azúcar, etc. También se añaden sabores, unos saben a anís, otros a naranja, limón, vainilla. Incluso, también los puedes rellenar de crema, chocolate, nata, mermeladas... Según la zona se preparan de una manera u otra. Es muy tradicional prepararlos y degustarlos para Semana Santa.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer buñuelos españoles. ¡Vamos allá!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de harina, 1 huevo, 60 granos de azúcar, 125 mililitros de leche, 25 gramos de mantequilla, 5 gramos de levadura química, 1 copita de anís, azúcar para rebozar, aceite para freír, sal

Preparación:
1 En un bol añade el huevo, la mantequilla derretida y el azúcar. Mezcla todo bien. Truco: añade la mantequilla a derretir unos segundos en el microondas.
2 Bate bien para que se mezclen los ingredientes y vierte la copita de anís, sigue removiendo.
3 Añade la leche a la mezcla y bate bien. Truco: puedes utilizar la leche que utilices, puede ser sin lactosa u otras leches como la de almendra, soja...
4 Añade la harina en un bol con la levadura y una pizca de sal, mezcla todo bien. Ve añadiendo la harina poco a poco y mezclando para que vaya quedando disuelta en la mezcla, no deben quedar grumos.
5 La masa de los buñuelos debe quedar espesa y cremosa. Deja reposar la masa unos 10 minutos en la nevera. Truco: puedes hacer una parte de la masa y, si no la haces toda, la puedes dejar en la nevera.
6 Añade una sartén a calentar con abundante aceite, puede ser de oliva suave o de girasol. A continuación, coge con una cuchara porciones de masa y ve echando a la sartén con el aceite caliente, pero no muy fuerte, para que se hagan bien por dentro y por fuera. Deja que se vayan dorando por todos los lados.
7 Coloca un plato con una hoja de papel de cocina absorbente y ve dejando los buñuelos en el plato para que suelten el exceso de aceite.
8 Añade un plato con azúcar y canela en polvo y mézclalo. Cuando estén templados los buñuelos, ve pasando por la mezcla y rebózalos.
9 Añade los buñuelos españoles en una fuente y sirve. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra