rompon
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 12 yemas de huevo, 3 1/2 litros de leche, Esencia de vainilla, Canela a gusto, 1/2 litro de alcohol o aguardiente, Azucar a gusto, 3 clavos de olor

Preparación:
1 Se coloca a hervir la leche con el azucar,especias.
2 Dejar enfriar. Mientras tanto se baten las yemas con azucar ,que quede cremosa,incorporar la preparacion a la leche revolver bien.
3 Llevar otra vez al fuego (no hervir). Retirar,dejar enfriar,colocar el alcohol o aguardiente y colar.
4 Embotellar y colocar en heladera. Se sirve bien frio.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans