huevos a la cazuela con jamon serrano

Ingredientes: 4 huevos, 4 lonchas de jamón serrano, Un pimiento rojo asado y pelado o 2 pimientos del piquillo, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 40 gramos de queso rallado, Sal

Preparación:
1 Preparamos 4 cazuelitas de barro pequeñas de las denominadas "de ración".
2 En el fondo de estas cazuelitas colocamos unas tiras de pimiento rojo, una cucharada de aceite de oliva y unas tiras de jamón serrano .
3 Encima del pimiento y del jamón cascamos el huevo.
4 Sobre el huevo crudo espolvoreamos un poco de queso rallado.Introducimos estas cazuelitas a 200º C en el horno durante 10 minutos.
5 Debemos sacar del horno cuando la clara esté cuajada pero la yema liquida.
6 Sacaremos la cazuelita con ayuda de un guante para el horno o un trapo de cocina y servimos la cazuelita sobre un plato para llevar a la mesa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans