queque de manzana
Comensales: 25
Duración: 01:00

Ingredientes:  2 y 1/4 tazas harina
 1 cucharadita sal
 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
 2 cucharaditas polvo de hornear
 1 y 1/2 cucharaditas canela molida
 1/2 cucharadita nuez moscada
 1/2 cucharadita clavo de olor molido
 1 y 1/2 tazas avena
 5 claras
 3 huevos
 2 tazas azÃºcar
 1/3 taza aceite vegetal
 2 tazas purÃ© de manzana sin azÃºcar
 3 manzanas picadas en cuadrados
 1/2 taza pasas (opcional)

Preparación:
 1 Cernir junto la harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, clavo de olor.
 2 Agregar la avena y unir bien.
 3 Aparte en otro bol batir las claras y los huevos juntos, hasta que queden muy cremosos.
 4 AÃ±adir el azÃºcar y seguir batiendo.
 5 Agregar el aceite en hilo.
 6 AÃ±adir el purÃ© de manzana y luego lo cernido de poco a poco, batiendo bien.
 7 AÃ±adir las manzanas picadas y las pasas.
 8 Colocar en molde engrasado y cernido.
 9 Lleva al horno a 175Â°C por 45 a 55 minutos.
 10 Desmoldar frÃ­o y disfruta!!!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio