coliflor rebozada crujiente con huevo y harina
País: ESP
Contexto: Coliflor rebozada crujiente, acompañada de una mayonesa de mostaza deliciosa y muy fácil de hacer. En definitiva, un plato sencillo y rico. La coliflor no suele gustar mucho, pero si la preparáis rebozada seguro que os va a encantar, ya que queda muy buena y suave de sabor. Es una manera de introducir la verdura sobre todo para los más peques.El rebozado que he puesto es el que siempre se utiliza para los rebozados, harina y huevo. Está buena así mismo pero si os gusta la mostaza, esta salsa de mayonesa y mostaza está muy buena para acompañar. Seguid leyendo y descubrid en RecetasGratis cómo hacer coliflor rebozada, con huevo y harina, ¡súper crujiente!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 coliflor, 1 huevo, 2 cucharadas soperas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 vaso pequeño de aceite, 4 cucharadas soperas de mayonesa, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 cucharada sopera de agua

Preparación:
1 Troceamos y lavamos la coliflor, para ello la cortamos en ramitos no muy grandes. Ponemos una cazuela con agua y sal y la cocemos, hasta que esté al dente. En 10-12 minutos estará lista.
2 Cuando esté la coliflor la sacaremos y la escurriremos bien.
3 Batimos el huevo y añadimos la harina poco a poco hasta que quede una masa cremosa. Así, podremos hacer la coliflor rebozada con huevo y harina.
4 Rebozamos la coliflor pasando los ramitos por la masa que hemos preparado anteriormente.
5 Ponemos una sartén con el vaso de aceite y, cuando esté caliente, freímos la coliflor rebozada.
6 Tendremos un plato con una hoja de papel de cocina preparado para ir poniendo los ramitos de coliflor rebozada con huevo y harina para que suelten el aceite sobrante.
7 Para hacer la salsa, mezclamos la mayonesa, la mostaza y una cucharada de agua.
8 ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta de coliflor rebozada crujiente fácil y rápida, acompañada con la salsa anterior. Si queremos, podemos preparar una ensalada de tomate y mozzarella para acompañar. Más recetas en mi blog Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio