guiso de zapallo italiano
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Esta receta de guiso de zapallo italiano sin carne es perfecta para climas fríos, ya que se sirve calentito y es bastante llenador. Lo mejor de este rico platillo es que es bastante rápido de hacer. Se hace básicamente con zapallo, también conocido como calabacín o zucchini, cebolla, leche, harina y especias, así que no es demasiado complicado.Esta receta la puedes hacer con cualquier harina, nosotros hemos utilizado harina integral, puedes utilizar harina todo uso, harina de arroz u otra harina. Si quieres obtener la un guiso de zapallo italiano vegano, basta con utilizar manteca vegetal y leche vegetal en los ingredientes. Tomando en cuenta estas observaciones prepárate para aprender cómo hacer guiso de zapallo italiano.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de zapallo mediano
1 unidad de cebolla
2 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina
1 taza de leche                                                                    (240 mililitros)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de orégano (opcional)
1 cucharadita de nuez moscada (opcional)

Preparación:
1 Para comenzar con este guiso de zapallo italiano vegetariano, lava muy bien los zapallos, retira los extremos y córtalos en semicírculos medianos. Por lo general, estas recetas se preparan con la piel del zapallo, pero también puedes hacerlo con el zapallo sin piel.
2 Corta el ajo muy pequeño y la cebolla en julianas delgadas.
3 En una olla o sartén alto agrega el aceite y sofríe los zapallos, revuelve y salpimienta a gusto.
4 Pasados unos 5 minutos agrega el ajo, la cebolla y la nuez moscada, cocina tapado por 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande.
5 Continúa con el guiso de zapallo italiano sin huevo y agrega la leche, la mantequilla, el orégano y harina a los zapallos. Revuelve bien hasta que quede espeso. Si queda muy espeso agrega más leche.
6 Una vez consigas la textura cremosa deseada es momento de servir tu guiso de zapallo italiano. Puedes acompañar con carne, pasta, arroz, pollo o lo que gustes. ¡Quedará delicioso!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio