masa para pizza con harina leudante
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: La harina leudante es conocida por su uso en repostería, puesto que es ideal para elaborar bizcochos y todo tipo de bollos. Este tipo de harina ya incorpora en su fórmula los llamados polvos de hornear, conocidos también como levadura química, es por ello que no son necesarios cuando la utilizamos. Ahora bien, ¿es posible hacer masa de pizza con harina leudante? ¿Cómo será el resultado?En RecetasGratis vamos a demostrarte que puedes preparar masa de pizza con este tipo de harina sin ningún tipo de problema, de manera que, si no disponemos de levadura fresca, que es la más utilizada para elaborar la clásica pizza italiana, ¡usa tu harina leudante! Sigue leyendo y descubre con nosotros todos los trucos para saber cómo hacer masa para pizza con harina leudante.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 250 gramos de harina leudante, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada postre de sal, 180 centímetros cúbicos de agua, 1 taza de salsa de tomate, 200 gramos de queso mozzarella

Preparación:
1 Mezcla la harina leudante con la sal. Forma un pequeño agujero en el centro y vierte dentro el aceite y el agua. Integra estos ingredientes hasta formar una masa blanda que se pegue un poco y deja que repose durante 5 minutos. Truco: cualquier masa necesita reposo, incluso aquella que se prepara con harina leudante.
2 Vierte un poco de aceite en una sartén antiadherente. Coloca la masa dentro y extiéndela con las manos, preferiblemente engrasadas con aceite. La masa debe cubrir toda la base de la sartén.
3 Una vez estirada la masa, cocínala a fuego medio. También puedes cocinar al horno la masa para pizza con harina leudante. En este caso, deberás extenderla con un rodillo, colocarla en una bandeja forrada con papel vegetal y hornearla a 180 ºC durante 10-15 minutos, ya que luego la acabarás de cocinar.
4 Unos 5-10 minutos más tarde, notarás que la masa empieza a quedar crujiente. En este punto, dale la vuelta y agrega la salsa de tomate al gusto. Si has decidido cocinarla en el horno, retírala y rellénala como más te guste para terminar de cocinarla.Si te apetece probar algo diferente, te recomendamos elaborar nuestra receta de salsa de tomate y albahaca.
5 Agrega el queso mozzarella y todos los ingredientes que te apetezcan. Como decimos, puedes seguir cocinando la pizza con harina leudante en la sartén o en el horno, ¡como más te guste!
6 Cuando el queso se haya derretido, ya podrás servir tu pizza y disfrutarla. Como ves, esta masa de pizza con harina leudante sin levadura añadida queda esponjosa y crujiente a la vez. Sin duda, no tiene nada que envidiar a la receta tradicional, es mucho más sencilla y requiere menos ingredientes. Cuéntanos qué te ha parecido y cómo la has cocinado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans