bizcocho de yogur con manzana y nueces
País: ESP
Categoría: Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: En general, las recetas de bizcochos son bastante sencillas, pero el bizcocho de yogur en particular, tiene la ventaja de no necesitar recordar cantidades exactas, ni tener balanza ni utensilios medidores, ya que utilizaremos el mismo pote de yogur para medir los ingredientes. Además, en este caso, vamos a agregar otros ingredientes deliciosos, para variar y proporcionar un toque diferente a la receta tradicional.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcocho de yogur con manzana y nueces. ¡A cocinar!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pote de yogur (120 gramos)
3 potes de harina 0000
1 pote de azúcar
1 pote de aceite neutro (girasol o soja)
1 huevo
1 manzana pequeña
50 gramos de nueces picadas
ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada postre de polvo para hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:
1 Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C, enmanteca y enharina el molde.
2 A continuación, pela la manzana, córtala en cubos pequeños y reserva. Truco: puedes agregar un chorrito de jugo de limón para que la manzana no se ponga marrón.
3 Bate en un bol el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, hasta que tome un color blanquecino.
4 Incorpora el aceite y el yogur y continúa batiendo unos minutos más.
5 Añade la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Bate hasta integrar y disolver todos los grumos. Haz lo mismo con el resto de la harina.
6 Finalmente, agrega las manzanas cortadas en cubos, integra mezclando suavemente con una espátula.
7 Vierte la masa en el molde y, luego, esparce por arriba las nueces y húndelas un poco en la masa como ves en la foto. Lleva a horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Truco: para comprobar si está cocido, pincha el centro del bizcocho de yogur y manzana con un palillo. Si sale seco, puedes retirarlo del horno.
8 Ya puedes disfrutar el bizcocho de manzana, nueces y yogur. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra