PESCADO AL HORNO CON CEBOLLAS
País: PER

Ingredientes: 10 filetes de pescado (lenguado o similar), de tamaño mediano,2.5 k (5 lb 8 oz) de cebolla blanca, aproximadamente, cortadas en juliana,3 cucharadas de mantequilla, para cocinar la cebolla,1 cucharada de aceite,½ taza de crema de leche,Queso parmesano, rallado, la cantidad necesaria,Sal,Pimienta

Preparación:
 Calentar la mantequilla con el aceite y agregar las cebollas. Dejar cocinar, tapadas hasta que estén transparentes, no doradas.
Engrasar un molde refractario, rectangular y esparcir las cebollas en el fondo.
Colocar encima los filetes de pescado, previamente sazonados con sal y pimienta.
Espolvorear el queso parmesano encima y rociar con la crema de leche.
Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 15 minutos aproximadamente.



Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas o con menos grasas