paella de pollo y verduras para dos personas
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: ¡Esta paella de pollo con verduras para dos personas está muy rica! Tiene un sabor muy bueno y también hay múltiples variedades: hay gente que le echa gambas o otro tipo de marisco eso va en gustos de cada uno. A mi me gusta hacer la paella de pollo para dos personas así ya que combino la verdura con la proteína que es el pollo y la fécula en esta caso sería el arroz.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 30 gramos de arroz por persona (o sea, 60 g)
100 pechugas de pollo por persona (o sea, 200 g)
1 pimiento rojo mediano
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 tomate grande natural
1 sobre de azafrán molido
Sal
Agua (el doble de agua que de arroz)
1 chorro de aceite

Preparación:
1 En una sartén honda ponemos el aceite y el pimiento en trocitos, lo revolvemos y lo dejamos por 5 minutos.
2 Incluimos la cebolla, el ajo y los sofreímos.
3 Ponemos el líquido del tomate rallado y sin pepitas. Una vez sofrito, añadimos el pollo en trozos pequeños. Tiene que quedar doradito.
4 Cuando se haga el pollo incluimos el arroz, lo revolvemos y echamos el agua junto con el azafrán, la sal y de nuevo revolvemos un poco a fuego fuerte.
5 Esperamos a que el arroz con pollo y verduras hierva y bajamos la temperatura Dejamos que vaya haciendo lentamente hasta que ya no tenga agua, rectificamos de sal si es necesario y vamos probando de vez en cuando hasta que el arroz esté blando. Si no se echara un poco más de agua a la paella de pollo y verduras hasta que el arroz esté blando.
6 Apartamos del fuego cuando la paella de pollo y verduras para dos personas no tenga agua y la tapamos con un trapillo. En 5 minutos se puede ya comer.Échale un vistazo también a esta paella de pollo y verduras valenciana, prueba esta otra paella de pollo y gambas para variar y entra en mi blog La gran cocina de Vero para encontrar más recetas con arroz.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra