tarta de galletas y chocolate
País: ESP
Contexto: En RecetasGratis os proponemos para hoy elaborar una nueva versión de las típicas tartas de galletas y chocolate caseras. En esta ocasión la receta de tarta de chocolate y galletas que os explicamos paso a paso tiene como peculiaridades dos puntos: por un lado, en vez de utilizar la socorrida gelatina neutra, nos hemos decantado por espesar con cuajada en polvo. Un acierto porque va a necesitar mucho menos tiempo que si utilizamos las láminas de gelatina.En segundo lugar, hemos decidido que para aligerar el dulzor de la tarta, lo mejor sería buscar un contrapunto amargo: aquí entra en juego el café en el que bañamos las galletitas. ¿Te apetece disfrutar de una tarta de galletas fácil y diferente con RecetasGratis? ¡A la cocina!
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 paquete de Galletas María                                                                    (200 gramos)
4 cucharadas soperas de Cacao en polvo
120 mililitros de Leche                                                                    (½ taza)
1 sobre de Cuajada en polvo
1 taza de Café
2 cucharadas soperas de Azúcar
1 puñado de Nueces

Preparación:
1 Antes de comenzar con la elaboración de la tarta de chocolate y galletas, presentamos los ingredientes que necesitamos.
2 En un poco de leche, no hace falta que sea mucha, disolvemos el sobre de la cuajada.
3 Mientras tanto, hervimos la leche con el azúcar para hacer el chocolate de la tarta de galletas fácil.
4 Cuando dé el primer hervor, echamos el cacao en polvo, lo disolvemos y sin dejar de remover, bajamos el fuego al mínimo y esperamos a que espese. Cuando esté casi listo, sin que se pegue, vertemos la leche con la cuajada disuelta. Terminamos de disolver la leche y dejamos que el chocolate espese ya fuera del fogón de la cocina.
5 En un molde de 16 c de diámetro, colocamos en el fondo un poco de papel vegetal para preservarlo. Bañamos las galletas en el café, y las colocamos como primera capa de la tarta de chocolate y galletas.
6 Tapamos la primera capa con chocolate con cuajada y repetimos tantas capas como nos dé para que el chocolate sea la última de ellas.
7 Seguidamente, picamos las nueces.
8 Dispersamos las nueces picadas sobre la última capa de la tarta de chocolate y la llevamos al frigorífico durante 1 hora para que termine de cuajar el chocolate. Y la tarta de galletas y chocolate casera estará lista para disfrutar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar