BRUSCHETTA DE TOMATE LIGHT
País: PER

Ingredientes: 2 tazas de tomate, pelado, sin semillas y picado,1 ½ cucharadita de alcaparras (opcional), picadas,2 cucharadas de aceituna negra picada,1 cucharada de cebolla roja, finamente picada,2 cucharada de albahaca picada,2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,¼ de cucharadita de vinagre balsámico,Pimienta,Sal,10 tajadas 1 ½ cm (1/2 pulgada) de grosor de pan baguette cortado diagonalmente y ligeramente tostadas

Preparación:
 Mezclar todos los ingredientes, con excepción del pan. Dejar reposar ½ hora y escurrir.
Colocar una cucharada aproximadamente encima de cada tajada.
Se sirve como entremés.

Tiempo de Preparación: 15 a 20 minutos


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans