chutney de cilantro y menta
Categoría: Recetas indias
Contexto: El chutney de cilantro y menta que os presento y comparto en RecetasGratis es una de las salsas indias más famosas de su gastronomía. Tiene un sabor un poco ácido, pero es muy refrescante. Es perfecta para servir con platos de verdura o arroz, con pan naan, o como entrante o en bocadillos y sándwiches.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 manojo de cilantro, 1 chili verde pequeño, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de jengibre fresco, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de sal, ¼ taza de zumo de limón, ¼ taza de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 5 hojas de menta

Preparación:
1 Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2 Bátelos a velocidad media añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas un chutney espeso.
3 Sirve el chutney de cilantro y menta con verduras, arroz, en sándwiches o bocadillos, etc.Prueba estas otras recetas de salsas indias si te gusta este tipo de gastronomía hindú: Salsa de tomate picante indiaSalsa de yogur y menta hindúSalsa raitaEn mi blog Vegspiration puedes encontrar muchas otras recetas más de platos internacionales.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin sodio, Buena fuente de fibra