seco de res con frejoles
Comensales: 5
Duración: 00:45

Ingredientes:  1 kg carne en trozos,  cantidad necesaria Aceite,  2 cebollas rojas cortadas en cuadritos,  1 cucharada ajos molido,  1 cucharada ajÃ­ amarillo licuado,  1 cucharada ajÃ­ mirasol,  1 taza chicha de hora o cerveza rubia,  1 taza culantro licuado,  al gusto Sal,  al gusto Pimienta, comino,  1 taza arverja,  2 zanahorias cortadas en rodajas,  4 papas cortadas en dos pP

Preparación:
 1 Poner aceite en la olla cuando estÃ© caliente el aceite agregar la carne en trozos dorar y luego lo retiramos.
 2 Luego en la misma olla hacemos el aderezo con 2 cebollas rojas picadas en cuadritos y lo dejamos cocinar hasta que cambie de color la cebolla luego agregamos 1 cucharada de ajo molido luego 1 cucharada de ajÃ­ amarillo licuado y 1 cucharada de ajÃ­ mirasol licuado y lo dejamos cocinar por 5 a 10 minutos iremos sintiendo el aroma que desprende estos ingredientes
 3 Luego agregamos 1 taza de chicha de hora o cerveza rubia
 4 Ponemos ahora 1 taza de culantro licuado y lo dejamos hervir.
 5 AÃ±adimos ahora sal, pimienta, comino al gusto ahora la carne lo cubrimos con agua y lo tapamos dejamos cocer el seco a fuego lento hasta que la carne quede muy suave.
 6 Cuando la carne estÃ© en su punto agregamos 1 taza de arverjas 2 zanahorias picadas en rodajas y 4 papas cortadas en dos cuando las papas estÃ©n cocidas apague el fuego y listo ""
 7 AcompaÃ±ar con frejoles y arroz blanco

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio