tortitas de espinaca y patatas
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 manojo de Espinacas, 500 gramos de Patatas, 2 unidades de Huevo, 2 dientes de Ajo, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén con aceite de oliva cocinar las hojas de espinaca con el ajo, sal y pimienta.
3 Aparte, cocinar las patatas, pelar y hacer un puré con sal y pimienta.
4 Mezcla las patatas con las espinacas y los huevo hasta lograr una mezcla homogénea.
5 Formar unas tortitas pequeñas y disponer en una sartén. Dorar por ambos lados durante 2 minutos.
6 Servir las tortitas de espinaca y patatas solas acompañadas por una salsa fría de yogur o preséntalas como guarnición de un pollo a la plancha.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en calorías, Sin grasa