crema de champinones y ron
País: ESP

Ingredientes: 500 gramos de champiñones tajados., 100 gramos de mantequilla., 2 unidades de cebolla blanca., Media taza de ron blanco., 1 cucharada de tomillo seco., 1 cucharada de ajo en polvo., 250 ml de leche entera., 150 gramos de harina de trigo, Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 Lavar y picar la cebolla cabezona en cuadros medianos.Reservar.
3 Llevar una olla honda a fuego medio.Adicionar un poco de aceite de girasol y agregar la cebolla blanca, sal, pimienta y el ajo en polvo.Dejar sofreír durante unos minutos.
4 Adicionar la mitad de los champiñones y la harina de trigo.Dejar sofreír por unos minutos más.
5 Adicionar la leche y 2 tazas de agua.Adicionar el tomillo seco y el ron blanco.Una vez que la crema este hirviendo, dejar conservar durante diez minutos mas a fuego medio y apagar el fuego.
6 Llevar un sartén a fuego medio adicionar la mantequilla y agregar la otra mitad de los champiñones.Dejar sofreír durante cinco minutos y apagar el fuego.
7 Servir la crema decorando cada uno de los platos con los champiñones que sofreímos y un poco de crema de leche.Disfrutar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio