pisto de verduras
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: El pisto de verduras es una de las recetas tradicionales más importantes de la cocina española y consiste en un sofrito de verduras que se transforma en un guiso suave. El pisto de verduras es un plato muy nutritivo y sano, pero si desean un preparación más completa se le pueden añadir otros ingredientes como pollo, carne de res o patatas. Asimismo, constituye una guarnición perfecta para cualquier tipo de carne o pescado. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer pisto fácil.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Calabacín verde, 4 unidades de Tomate rojo maduro, 1 unidad de Berenjena, 1 unidad de Cebolla blanca, 1 rama de Tomillo, 80 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingrediente.
2 En un sartén con aceite de oliva, añadir la cebolla finamente picada, una pizca de sal y sofreír a fuego bajo hasta que este traslúcida.
3 Agregar el calabacín y la berenjena cortados en cubos pequeños, un poco más de aceite de oliva y sofreír a fuego bajo hasta que este dorado.
4 Agregar el tomate sin piel y cortado en cubos pequeños. Seguir cocinando a fuego bajo y tapado hasta que el tomate suelte sus jugos.
5 Añadir una ramita de tomillo y cocinar tapado a fuego bajo durante 15 minutos más. Rectificar sabor con sal y pimienta, si es necesario añadir un poco de azúcar para regular la acidez del tomate.
6 Finalmente servir el pisto de verduras y disfrutar, esta receta es perfecta para servir con pasta y un poco de queso parmesano. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra