lentejas con arroz caseras
País: ESP

Ingredientes: 130 gr lentejas, 1 pocillo de arroz, 2 tomates, 1 cebolla blanca, 1 salchicha, sal, pimienta, aceite de oliva, pasta de tomate

Preparación:
1 Para estas lentejas con arroz lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 El día anterior a preparar las lentejas las vamos a lavar y dejar en agua durante toda la noche.
3 Para preparar un delicioso arroz para acompañar las lentejas debemos picar la cebolla en julianas y cocinarlas en una olla con aceite durante 3 minutos.
4 Luego agregamos el arroz y doramos durante un minuto y luego agregamos 2 tazas de agua y un poco de sal, dejamos cocinar hasta que el agua se seque y luego tapamos y bajamos el fuego hasta que el arroz este blando.
5 En una olla con agua caliente cocinaremos por una hora a fuego medio las lentejas que teníamos en agua previamente,
6 Aparte para estas ricas lentejas caseras picamos la otra cebolla junto con los tomates en cubos y la salchicha cortada en rodajas, y lo cocinamos todo en un sarten durante 5 minutos a fuego bajo, agregamos una cucharada de pasta de tomate sal y pimienta al gusto.
7 Para servir estas lentejas caseras con arroz combinamos las lentejas con el guiso que preparamos antes, servimos con una porción de arroz y acompañamos con platanitos fritos. si te gusto esta receta o si la elaboraste en casa déjanos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra