seco de res con frejoles

Ingredientes:  Frijoles canarios
 tira Carne de res, parte asado de
 Chicha de jora
 1 ramo (culantro) cilantro licuado
 I/2 taza de ajÃ­ amarillo molido
 Ajo molido
 Sal, pimienta, comino
 2 cebollas picadas en cuadritos

Preparación:
 1 En un recipiente o bowl echar las presas de res e incorporar encima el culantro, el ajÃ­ amarillo, la chicha de jora, pimienta comino, ajo, sal.dejar macerar media hora.
 2 En una olla con aceite caliente echar la cebolla picadita y dejar que dore hasta estar transparente.Luego incorporar las presas escurriendo las mismas de su jugo donde fueron maceradas y dejar que tomen gusto por tres minutos moviendo para que todo quede uniforme
 3 Enseguida echar el jugo restante y poner a fuego alto y tapar. Vigilar que no se queme ni pierda su jugo minutos despuÃ©s bajarle el fuego o gregarle agua o mÃ¡s chicha de jora y rectificar el sabor y listo !!

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio