tzatziki griego
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Contexto: La salsa tzatziki es una famosa salsa de yogur griega que se hace a base de pepino. Esta salsa se caracteriza por ser, además de ligera, muy fresca gracias al pepino. Si las has comido en restaurantes y quieres tenerla en tu casa, sigue esta receta fácil paso a paso y prepara tu propio tzatziki griego para comer cuando quieras.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 125 gramos de Yogur natural, 1 unidad de Pepino pequeño, 1 diente de Ajo, ½ unidad de Limón, 1 rama de Eneldo fresco, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Hacer esta salsa griega de yogur es muy fácil, lo más importante es mezclar los ingredientes correctamente. Para ello, empieza por pelar y rallar el pepino finamente. Verás que el pepino suelta mucha agua, conserva por separado la pulpa y el líquido.
2 También pica finamente el ajo y exprime el limón, procurando no dejar nada de semillas ni pulpa en el líquido.
3 A continuación haz una mezcla con todos los ingredientes menos el agua del pepino. Ve añadiendo ésta poco a poco a medida que veas que sea necesario. Corrige la sazón con sal y pimienta.
4 Lleva la tzatsiki a la nevera y deja reposar en la nevera, al menos por dos horas, antes de usarla, esto para que losa sabores se fundan bien.
5 Ya sólo te queda disfrutar de esta delicia griega en cualquiera de tus platos. Yo te recomiendo usar la salsa tzatziki para acompañar el clásico falafel, un filete de pescado o incluso para aliñar una ensalada fresca de atún.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra