sopa de chochoca maiz molido
Comensales: 2

Ingredientes:  500 gramos costillar de res,  100 gramos harina de chochoca disuelta,  1 cebolla cortada en cuadritos pequeÃ±os,  1/2 tomate cortado en cuadraditos,  1 cdta ajo molido,  Trozos maÃ­z,  Papas de temporada,  Ramas perejil y hierbabuena,  Al gusto sal,  1 plÃ¡tano verde

Preparación:
 1 El primer paso es lavar el costillar de res y en olla mediana hervir 2 litros de agua con un poco de hierbas, una vez en ebulliciÃ³n agregar el costillar y dejar hervir por 45 minutos y reservar.
 2 Luego en una sartÃ©n freÃ­r con un poquito de aceite la cebolla, tomate, ajo, mezclar y al tener una crema de inmediato agregamos al caldo que hirviÃ³ el costillar, si faltara agua agregar 500 ml, que hierva, agregar la sal las hierbas y tambiÃ©n el costillar luego que hirviÃ³ 15 minutos agrega plÃ¡tano verde en trozos (tambiÃ©n se puede agregar Cecina).
 3 TambiÃ©n agregar los trozos de maÃ­z y papas. DespuÃ©s de 15 minutos retirar el maÃ­z y papas, bajar el fuego y rociar la harina de chochoca disuelta de a pocos y que hierva 5 minutos. Servir y rociar las hierbas picaditasðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio