mousse de roquefort

Ingredientes: 200 g de queso roquefort o queso azul
1 taza de crema de leche
1 queso crema pequeño
1/2 taza de nueces picaditas (dejar unas para decorar)
1 cebolla mediana rallada
1 cucharada de gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua

Preparación:
1 Mezclar en la licuadora los quesos y la crema de leche. Disolver la gelatina en el agua fría y ponerla a calentar.
2 Agregarla a la preparación anterior. Agregar a la crema la cebolla rallada y las nueces picaditas. Poner en un molde previamente humedecido con agua o aceite.
3 Introducir en la nevera, preferiblemente de un día para otro. Voltearlo en una bandeja y decorar con nueces y palitos de célery. Servir con rueditas de pan tostado o galletas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio