tortilla de patatas con cebolla tierna
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Si quieres saber cómo hacer una buena tortilla de patatas y cebolla tierna y jugosa de una forma fácil y rápida que puedas hacer en cualquier ocasión que necesites ya tengas invitados o no, te recomendamos que le eches un vistazo a esta receta de tortilla de patatas perfecta con cebolla frita que Noaamarilla ha compartido con RecetasGratis.No te pienses que el proceso de elaboración de una tortilla de patatas con cebolla jugosa es muy difícil, tan solo es cuestión de práctica así que anímate y ¡ponte manos a la obra!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Patatas, 5 Huevos, 1 chorro de Aceite, 1 pizca de Sal, 1 Cebolla, 750 mililitros de Agua

Preparación:
1 Lo primero que haremos para comenzar a hacer esta receta de tortilla de patatas con cebolla tierna es reunir todos los ingredientes. Después hay que cortar el tubérculo y la cebolla en tacos.
2 Una vez cortado todo, el tubérculo se pone en una cazuela con 750 ml de agua y un poco de sal, y lo dejamos unos 20/25 minutos cuando empiece a hervir a fuego lento. Asimismo, la cebolla la ponemos en una sartén con un poco de aceite y la sofreímos. Una vez pase el tiempo, dejamos que el relleno de la tortilla de patatas perfecta que se enfríe.
3 Ahora reunimos los cinco huevos, separamos la yema y la clara del huevo. Batimos la clara por separado de la yema, y una vez batido todo bien lo juntamos todo.
4 Metemos las patatas cocidas y la cebolla frita con el huevo. Lo juntamos y lo depositamos en una sartén con un poco de aceite a fuego lento para evitar que se pegue la tortilla de patatas esponjosa.
5 Esperamos 4 minutos aproximadamente por cada lado mientras le damos una forma redonda a la tortilla de patatas con cebolla tierna y listo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra