huevos con frijoles refritos
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Los huevos con frijoles refritos son típicos de la gastronomía mexicana y se elaboran revolviendo huevos batidos con frijoles refritos preparados con anterioridad. Se pueden servir con tortillas, con totopos, chilaquiles, una ensalada..., ¡lo que más nos guste! Para aprender a preparar esta receta, sigue leyendo, reúne los ingredientes que detallamos en RecetasGratis y pon en práctica el paso a paso.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 6 huevos, 2 cucharadas soperas de aceite, 1 pizca de sal, 1 lata de frijoles refritos, 1 taza de frijoles cocidos, ½ taza de caldo de frijoles, ½ cebolla pequeña, 1 pizca de sal, Aceite

Preparación:
1 Revuelve los 6 huevos y mézclalos con un poco de sal.
2 Calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite.
3 Cuando esté caliente, vierte los huevos y espera a que estén un poco cocidos.
4 Añade la lata de frijoles refritos y deja que se cocine todo junto, revolviendo los ingredientes, y listo.
5 Si prefieres hacer tú mismo los frijoles refritos, simplemente debes sofreír la cebolla picada en aceite caliente. Luego, se licuan los frijoles cocidos con la cebolla y el caldo de los frijoles, se pasa la mezcla a la sartén en la que se salteóla cebolla y se deja cocinar a fuego lento, removiendo en todo momento.
6 Los huevos con frijoles refritos son perfectos para el desayuno, el almuerzo o la cena, acompañamos de tortillas de maíz y una ensalada de elote.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas