bizcochitos de grasa sin levadura
País: ARG
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Contexto: Hojaldrados, crocantes y sabrosos, los bizcochitos de grasa no pueden faltar en cualquier rueda de mates. Y seguramente no te imaginas lo fáciles que son de preparar. Llevan solo 4 ingredientes y en un ratito los tienes listos. ¿El resultado? ¡Igualitos a los de panadería! Gracias a su sabor y a su consistencia, te aseguramos que no tienen nada que envidiarles a los comprados.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcochitos de grasa sin levadura. ¡A hornear!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de harina común                                                                    (280 gramos)
2 cucharaditas de polvo para hornear
5 cucharadas soperas de grasa bovina
1 cucharadita de sal
½ taza de agua                                                                    (120 mililitros)

Preparación:
1 En un recipiente mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
2 Agrega la grasa a temperatura ambiente y forma un arenado con las manos.
3 Incorpora el agua y une con el resto de los ingredientes. Luego, coloca la masa de bizcochos de grasa sin levadura sobre la mesada y amasa solo lo necesario para forma un bollo (no requiere mucho amasado).
4 Espolvorea la mesa de trabajo con un poco de harina y estira la masa con un palo dejándola de 1 cm de espesor, tratando de proporcionar forma rectangular. A continuación, pliega una parte hacia el centro y cubre con la otra parte, como ves en la foto. Repite el procedimiento de estirado y pliegue 3 veces.
5 Enciende el horno para precalentar a 180 °C. A continuación, estira la masa de 2 cm de alto y corta los bizcochos de grasa sin levadura con un cortante circular de 4 o 5 cm de diámetro. Reutiliza los recortes de masa para obtener más bizcochos. Con estas cantidades saldrán alrededor de 20 unidades.
6 Ubica los bizcochos sobre una fuente para horno limpia. Pínchalos con un tenedor y hornéalos entre 20 y 30 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
7 Retira los bizcochos de grasa sin levadura del horno, y deja enfriar mientras preparas el mate. ¡A comer! Comparte tu opinión en comentarios y fotos de tu preparación.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra