sartane
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: Conejo, Pollo, Costilla de cerdo, Verduras varias, Sal, Aceite, Agua, Jamón Chorizo, Fideos

Preparación:
1 En paellera amplia, hágase un sofrito de conejo, pollo, costilla de cerdo y añádase a la fritura toda clase de verduras que a mano estén:guisantes, judía verde, alcachofas, cebolla, ajos, pimiento, pataticascortadas que chupan el caldo y después un poco más de jamón y chorizo, para terminar con tomate que sirve para limpiar la paelleracon su base ácida. Se añade agua y que hierva tres cuartos de hora.
2 Después se añaden fideos gordos o mejor, arroz

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra