arroz con salmon
País: ESP
Contexto: El arroz, un cereal proveniente de Asia, es un ingrediente de fácil preparación cuyo uso se ha extendido a muchos países del mundo gracias a su maravillosa versatilidad. En España y en la cocina mediterránea, es muy común prepararlo con ingredientes del mar, tal como pescados o mariscos. En RecetasGratis, te traemos una receta de arroz con salmón delicioso que satisfará todos tus antojos.Lo hemos preparado con pocos ingredientes, procurando llenarlo de sabor y personalidad a través de las especias. No obstante, siempre puedes elaborarlo con un salteado de tus vegetales favoritos o añadir tus salsas preferidas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer arroz con salmón con estos sencillos pasos!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 taza de arroz
1 trozo de pimiento rojo
1 pieza de pimiento verde (italiano)
4 dientes de ajo
2 piezas de lomo de salmón (ahumado o no)
1 taza de tomate (casero o frito)
1 cucharada sopera de de condimentos (cúrcuma, perejil, pimentón dulce)
5 tazas de agua                                                                    (1200 mililitros)
sal al gusto
1 taza de aceite de oliva

Preparación:
1 Corta el salmón en cubos. No debe tener piel ni espinas. Reserva. Truco: Puedes usar salmón ahumado, fresco o congelado.
2 Corta el pimiento verde y rojo en tiras. Corta el ajo en láminas.
3 Sofríe el ajo en aceite de oliva en una olla honda. Añade los pimientos y continúa cocinando por 2 minutos.
4 Agrega los cubos de salmón para sellarlos.
5 Cuando estén sellados, agrega el tomate frito. Seguidamente, añade 5 tazas de agua.
6 Cuando el agua comience a hervir, añade la sal y las especias. Truco: Puedes sustituir la cúrcuma por azafrán o colorante alimentario.
7 Echa el arroz en la olla con el caldo hirviendo. Cocina sin remover durante 20 minutos a fuego medio. Si quieres hacer más arroz, ten en cuenta que un plato equivale a dos puñados del cereal.
8 Cuando el arroz con salmón esté listo, déjalo reposar 5 minutos para que se asienten los sabores e ingredientes. Quedará meloso, sin caldo, pero húmedo. ¡Sirve y buen provecho! ¿Se te antojan otras recetas con salmón? No dejes de probar estas:Tarta de salmónNigiri de salmónHamburguesas de salmónSalmón al pesto

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas o con menos grasas