pierna de cordero al horno con mostaza
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: No te podrás resistir a este pernil de cordero o pierna de cordero al horno con mostaza tan jugosa, sabrosa y fácil de hacer que te sorprenderá. Esta receta la ha compartido el Chef_abdullah_ayashi desde la app de RecetasGratis así que toma nota de los ingredientes y del paso a paso para elaborar esta pierna de cordero a la mostaza siempre que te apetezca.
Comensales: 3 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pernil de cordero con hueso, 2 cucharadas de mostaza, 1 taza de vino tinto, 1 taza de caldo de carne, 1 cucharadita de oregalo molido, 1 ramita de romero fresco, 2 ajíes picantes licuados, 3 hojas de laurel, 2 cucharadas de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de ajo en pasta, Puré de papas para acompañar

Preparación:
1 Precalentar el horno a 200 ºC, y mientras se calienta el horno mezclamos todos los ingredientes en una fuente grande y bañamos al pernil de cordero en esta. Una vez bañado se coloca en una bandeja con papel aluminio con pequeñas perforaciones y se deja reposar en la nevera por 15 minutos.
2 Una vez transcurrido el tiempo se saca la pierna de cordero a la mostaza y se coloca en el horno por 1:30 minutos.
3 Una vez transcurrido ese tiempo, se saca la pierna de cordero del horno, se destapa y se vuelve a meter de nuevo para dorar y secar por 20 minutos.
4 Se saca la pierna de cordero al horno con mostaza a los 20 minutos y se sirve acompañada de puré de papas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida