tallarines rojos con papa a la hauncaina
Comensales: 2
Duración: 01:00

Ingredientes:  200 g fideo tallarin
 2 piezas pollo
 1 papa blanca
 1 zanahoria
 2 tomates
 1/2 cebolla
 1 cucharada ajo molido
 1 ajÃ­ amarillo
 50 g queso
 50 g leche evaporada
 4 galletas soda
 al gusto Sal, pimienta, comino y sibarita
 1 huevo duro para decorar
 Lechuga para decorar (opcional)

Preparación:
 1 En una olla colocar un poco de sal, 2 laureles chicos y hervir agua. Cuando el agua estÃ© hirviendo colocar el fideo tallarin (12 minutos o ver el tiempo de coccion del empaque)
 2 Al mismo tiempo en una olla colocar un poco de sal y hervir los tomates, la zanahoria, las papas y el huevo por 15 a 20 minutos.
 3 Mientras hierve lo anteiror echar sal, pimienta y comino a las piezas de pollo.
 4 Cuando ya hayan hervido las verduras. Quitar la piel y pepas al tomate y colocarlo en una licuadora junto a la zanahoria pelada. Licuar y reservar.
 5 Picar la 1/2 cebolla en cuadritos y chanchar 2 a 3 dientes de ajo.
 6 En una olla colocar aceite y dorar las piezas de pollo. Retirar el pollo y en ese aceite (si falta aÃ±adir mas) freÃ­r la cebolla hasta que cambie de color, luego agregar el ajo. Echar hongo y laurel y aÃ±adir sal, pimienta, comino y sibarita al gusto.
 7 Una vez aÃ±adidas las especias echar el licuado del paso 4. AÃ±adir las piezas de pollo y un poco del lÃ­quido donde hirvieron los fideos y cocinar por 20 minutos. Probar y aÃ±adir sal y pimienta si en caso fuera necesario.
 8 Transcurridos los 20 minutos. Retirar el pollo y apagar. En la salda aÃ±adir el fideo cocido y mezclar. Regresar el pollo y servir ðŸ˜Š
 9 Para la papa a la huancaina. Pelar el ajÃ­ amarillo y retirarle pepas y venas con una cuchara. Remojar en agua un momento para quitar picor.
 10 En una licuadora aÃ±adir el ajÃ­ amarillo, 50 g de queso y 50 ml de leche (yo le echÃ© 100 ml y me quedo muy suelta ðŸ¥º). Mientras va licuando echar un poquito de aceite en forma de hilo.
 11 AÃ±adir la galleta soda. Echar um poquito de sal y pimienta y listo.
 12 Servir con lechuga (si hubiera), papas sancochadas y 1/2 huevo duro. ðŸ˜Š

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio