cazuelitas de datiles de mar

Ingredientes: 1 Kg. de dátiles de mar, dos cabezas de ajo, 1 ramillete de perejil, 1 vaso de vino blanco, 1 copa de brandy

Preparación:
1 picar el perejil y los ajos muy finos. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, saltear los dátiles para que se abran y suelten todo el agua, que es la esencia del plato.
2 A continuación, flamear con el brandy, añadir el ajo y el perejil picado. Remover y añadir el vino blanco. Tapar y dejar cocer unos instantes a fuego lento. Servir en cazuelita de barro individuales.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra