paella de conejo y verduras
País: ESP
Contexto: La paella de conejo y verduras es uno de los platos más populares de España junto con otras variedades como la paella de pollo o la paella mixta. Hacerla en casa puede resultar muy sencillo si se conocen los pasos a seguir, por eso, desde RecetasGratis, recomendamos seguir leyendo para aprender a preparar una deliciosa paella de conejo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 tazas de arroz
1 conejo
1 tomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
champiñones (cantidad al gusto)
9 tazas de agua (2 tazas de agua x 1 de arroz + 1 de agua)
Colorante alimentario
1 puñado de guisantes
1 pizca de sal

Preparación:
1 Picar el tomate, la cebolla y los dientes de ajo, y sofreír la cebolla a fuego lento. Luego, añadir el ajo y el tomate para continuar con la preparación del sofrito para la paella de conejo.
2 Aparte, freír el conejo troceado y reservar.
3 Cuando esté el sofrito, añadir el conejo y darle unas vueltas para coja gusto. Agregar también los champiñones limpios y troceados y mezclar todo.
4 Echar el arroz, dorar un poco y añadir el agua. Salar al gusto y dejar que se evapore el caldo. El arroz tiene que quedar suelto para que la paella de conejo y verduras esté en su punto. Para ello, no se debe usar el fuego muy alto.
5 Añadir el pimiento a trocitos frito por encima y servir la paella de conejo y verduras. ¡Queda exquisita!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra