timbal de calabacin y tomate
Contexto: En esta receta nuestra amiga amada_sin_n nos enseña a preparar un delicioso timbal de calabacón con tomate y huevo escalfado, un plato que puede servirse como acompañamiento de otros más contundentes, como pollo al curry rojo o muslos de pollo en salsa de setas. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis el paso a paso.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 calabacín pequeño, 1 tacita de tomate triturado, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 pellizco de sal, Un poquito de albahaca molida, 1 pellizco de pimienta negra, 1 huevo

Preparación:
1 Pelamos y cortamos el calabacín en cubos pequeños, ponemos en la sartén unas cucharadas de aceite de oliva y rehogamos el calabacín.
2 Una vez rehogado ligeramente se le agrega la tacita de tomate añadiéndole un poquito de sal, el pellizco de pimienta y de albahaca picada, y dejamos freír durante 5 minutos a fuego medio.
3 Una vez ligado todo bien, añadimos un huevo y removemos para que se mezcle durante 3 minutos. Luego, simplemente es sacarlo y emplatar. El timbal de calabacín y tomate se puede comer acompañando muchos platos o con unas rodajitas de tostadas.
4 Además de estar riquísimo, este timbal de calabacín y tomate es sano y ligero, y sin calentamientos de cabeza para realizarlo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio