tortitas de lentejas veganas
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Las tortitas de lentejas y avena que se muestran a continuación son perfectas para servir durante la cena, ya que, además de ser ligeras, están cargadas de vitaminas, fibra, proteína y minerales. Por otro lado, al representar las legumbres una fuente natural excelente de hidratos de carbono, también son aptas para deportistas.Son muy sencillas y rápidas de hacer, de manera que podemos elaborarlas en prácticamente cualquier momento y disfrutar de un plato completo a la par que sabroso. ¿Te animas a cocinarlas? Pues sigue el paso a paso y aprende en RecetasGratis cómo hacer tortitas de lentejas veganas.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Lentejas cocidas, 5 Champiñones picados, Ramas de cilantro picado, 2 Cebollas cambray picadas, 1 diente de Ajo picado, 2 cucharadas soperas de Avena molida

Preparación:
1 Salteamos el ajo y la cebolla para empezar a preparar las tortitas de lentejas veganas.
2 Después, colocamos los champiñones troceados en la misma sartén y seguimos cocinando, removiendo para evitar que se pegue la preparación.
3 Dejamos que los champiñones se cocinen un rato hasta que suelten agua para después colocar las lentejas escurridas.
4 Luego, incorporamos el cilantro y seguimos cocinando los ingredientes de las tortitas de lentejas veganas.
5 Molemos todo. Yo solo usé una machacadora para después dejar enfriar y poner dos cucharadas de avena molida para que compacte la masa de las tortitas de lentejas.
6 Y como estaba ya cocido todo, formé las tortitas de lentejas y las serví con una ensalada y mayonesa.
7 Si quieres descubrir otras recetas veganas tan sencillas y deliciosas como esta, revisa las siguientes propuestas:Tortitas de coliflor veganasHamburguesa vegana de espinacas

Valor nutricional: Sin grasa, Sin grasas trans, Alto contenido de fibra