salsa de chocolate para postres
País: ESP
Contexto: ¡El chocolate combina casi con cualquier postre! así que aprende cómo hacer este ganache de chocolate y dale un toque original a tus mejores platos. Con esta salsa para postres podrás decorar tartas y pasteles y además te servirá para darle color a platos más sencillos como una ensalada de frutas o una copa de helado.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 180 gramos de Chocolate de tableta, 150 mililitros de Leche, 50 mililitros de Crema de leche espesa, 35 gramos de Azúcar, 35 gramos de Mantequilla

Preparación:
1 Para empezar a hacer esta deliciosa salsa de chocolate casera lo primero que debes hacer es prealistar los ingredientes. La crema de leche también es conocido como nata para montar.
2 Parte la tableta de chocolate en trozos y derrite todo a baño de María. El chocolate debe fundise lentamente.
3 Aparte, mezcla la leche con el azúcar y la crema. Calienta hasta que hierva y entonces retira del fuego.
4 Une la mezcla de leche con con el chocolate derretido y lleva ésta de nuevo al fuego. Cocina con la llama alta revolviendo de forma constante hasta que roma de nuevo un hervor.
5 Retira la mezcla de chocolate del fuego y añade lentamente la mantequilla. Revuelve suavemente hasta que se incorpore por completo.
6 Finalmente, pasa la salsa de chocolate para postres por un colador y sirve caliente. Esta salsa ideal para acompañar y decorar postres con frutas o un brownie de chocolate, por ejemplo. Para conservar, se puede reservar en el refrigerador y calentar a fuego lento por un momento antes de servir.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin colesterol