besugo vasco
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 besugo de kilo y cuarto, 4 cucharadas de aceite de oliva, 6 dientes de ajo, Un trozo de guindilla, 1 cucharada de vinagre, Perejil, Sal, Unas patatas para acompañar

Preparación:
1 En un cuenco se colocan el aceite, los ajos debidamente cortados en láminas y la guindilla.
2 Durante 5 minutos se mete el cuenco en el microondas al 100 % de potencia.
3 Después se deja templar, agregando el vinagre cuando esté tibio.
4 Esta salsa habrá de mezclar muy bien.
5 El besugo se sala, se unta con un poco de aceite y se coloca en una fuente alargada.
6 Se mete en el microondas por espacio de 5 minutos al 100% de potencia.
7 Tras un reposo de un par de minutos, se saca del micro, se riega con la salsa ya preparada, y se cocina 5 minutos mas a la máxima potencia.
8 Este plato ha de servirse caliente, acompañado de unas patatitas, previamente cocidas y espolvoreado con un poco de perejil.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans