betun para pastel aleman
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de Leche evaporada
1 barra de Mantequilla
1 taza de Azúcar                                                                    (200 gramos)
2 unidades de Yema de huevo
1 cucharada postre de Vainilla
½ taza de Nuez picada
1 taza de Coco rallado                                                                    (100 gramos)

Preparación:
1 En una sartén gruesa vaciar: la leche, las yemas, previamente batidas con un tenedor, ponerlas a calentar a fuego medio, después sin dejar de batir con el batidor de globo, agregar el azúcar y la mantequilla, dejar que hierva a fuego medio ya al último agregar la vainilla, el coco y la nuez.
2 Retirarlo al primer hervor, debe quedar al punto de listón, o que al momento de pasarle la cuchara por el fondo se vea el fondo de la sartén. Y ya con ese betún de pastel alemán, se baña el pan de chocolate.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar