frijoles con seco de carne pe
Duración: 01:00

Ingredientes:  1/2 kg frijol
 1/2 cebolla (polvo)
 2 dientes ajos (pasta)
 2 hojas laurel
 Al gusto piel de cerdo
 Al gusto carne de cerdo picada
 *Seco de Carne***
 1/2 kg carne (trozos)
 1 tz caldo carne
 100 gr arvejas verdes o (guisante)
 1 cebolla (picada)
 1 zanahoria (rodajas)
 1 cda ajÃ­ panka (pasta
 1 cda ajÃ­ amarillo (pasta)
 1 cda culantro (pasta)
 Pimientos rojos (tiras)
 1 cdta ajos (pasta)
 Al gusto pimienta negra
 Al gusto sal
 **Ver recetario***
 Frijol o frejol: https://cookpad.com/pe/recetas/14670155-frijoles-pe-%F, 0%9F%91%A, 9%F, 0%9F%8D%B, 3

Preparación:
 1 Primeramente remojar el frijol una noche al otro dÃ­a cambiamos de agua y lo cocinamos con la piel de cerdo pero hay que ir botando su espuma, cuando veamos que estÃ¡ tierno el frijol > hacer un buen aderezo con cebolla ajos y cocinarlo 10 minutos mÃ¡s verificar sal a gusto >
 2 Ingredientes necesarios para un buen seco, salpimentar la carne > comenzamos sellando la carne ambos lados.
 3 Retirar la carne despuÃ©s que sellÃ³, en la misma olla preparar el aderezo agregando la cebolla, ajos, sofritar bien, siguiente agregamos el ajÃ­ panka, el culantro, ajÃ­ amarillo, sal y pimienta negra, continuamos sofritando verter el caldo de carne > y la carne, zanahoria, tapar y cocinar a fuego medio>
 4 Verificamos que la carne estÃ¡ tierna ya podemos agregar las arvejas verdes o guisante, pimientos rojos verificar sabor recordando que le agregamos caldo concentrado > servimos este delicioso seco con arroz y frijol.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio