lengua al vino
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Lengua de vaca, ½ taza de Aceite, 1 taza de Cebolla picada, ¾ taza de Tomate pelado y picado, 3 cucharadas de postre de Pimentón, ½ cucharadita de Comino molido, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Orégano, ½ taza de Vino tinto, 1 puñado de Perejil picado

Preparación:
1 Pelas le lengua luego la coces en agua hirviendo hasta que esté tierna, cortar en rodajas.
2 A parte calentar el aceite y freír la cebolla, tomates, ají, perejil y especias cuando todo este cocido le agregas un poco del caldo donde cociste la lengua y el vino, cocer a fuego lento.
3 Agregar la lengua dejar que tome un poco de sabor del aderezo hasta que tome el gusto de la salsa. Se puede acompañar con arroz blanco, papas cocidas y un poco de perejil picado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans