CHARQUICAN
País: PER

Ingredientes: 1 cuy fresco,1 kilo de papas, cocidas y cortadas en cubitos,200 gramos de charqui deshilachado,1 cebolla,1 taza de chicha de jora,2 cucharadas de aceite,1 cucharada de ají panca molido,Comino,Sal,Pimienta

Preparación:
 Cortar el cuy en cuatro trozos y cocinarlo. Aparte, cocinar el charqui deshilachado. Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto. Una vez cocido este preparado, agregar las carnes y las papas cocidas cortadas en cuadritos. Añadir la chicha de jora, mezclar y servir.
Para 4 personas


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans