albondigas en salsa napolitana

Ingredientes: - 500 gramos de carne molida de res bola de lomo).
- 2 ramas de cebolla larga o de verdeo.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 2 tomates medianos rojos ( que esten maduros)
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla cabezona blanca mediana.
- 150 ml de pure de tomate.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.

Preparación:
1 - Prealistar todos los ingredientes.
2 - En una tabla picar el tomate y la cebolla cabezona blanca en cuadros pequeños.
3 - En una olla honda poner a calentarla a fuego medio, adicionar las dos cucharadas de aceite de girasol.- Una vez caliente adicionar la cebolla cabezona blanca, el tomate y el ajo finamente picado.- Adicionarle sal y pimienta negra.
4 - Una vez se haya salteado la mezcla del paso 3, adicionar dos o tres tazas de agua y el pure de tomate con una pizca de azúcar ( pues el tomate es un poco acido lo que va hacer el azúcar es que nuestra preparación no quede tan acida)
5 - Aparte en una taza o bolw poner la carne,con la cebolla larga o de verdeo finamente picada, sal y pimienta negra. - Mezclar.- Adicionar la harina de trigo ( lo que va hacer esto es que la carne se aglutine y podamos hacer las bolas de las albóndigas).- Adicionar sal y pimienta al gusto.
6 - Este es el resultado que debemos tener despues de agregar la harina de trigo y todo lo demás en el paso 5.
7 - Formar bolas medianas.
8 - Adicionar las albondigas en la salsa napolitana que habiamos hecho anteriormente.- Dejar cocinar por aproximadamente 15 a 20 minutos.- Servir.
9 - Plato terminado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans