tacos de champinones o setas
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Aprende a preparar unos ricos tacos sin carne veganos, un platillo perfecto para disfrutar cualquier día de la semana. Además, no solo es muy fácil de hacer, si no que también requiere pocos ingredientes para elaborarlos. Y es que los tacos siempre pueden sacarte de algún apuro por su facilidad y practicidad a la hora de prepararlos. Por ello, estamos seguros de que esta receta vegana será una de tus favoritas, pues aprenderás a combinar el rico y nutritivo sabor de las setas con una salsa al ajillo que te encantará.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tacos de champiñones o setas fácil. Sigue leyendo y descubre el rico sabor de esta receta, además, a parte de disfrutarlo en tortilla de maíz también los puedes comer con tortilla de harina, envueltos o fritos, con ensalada de lechuga o con alguna salsa picosita. ¡A cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de setas
4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de chile quebrado seco (opcional)
3 limones
1 cucharada sopera de mantequilla
sal y pimienta al gusto
tortillas de maíz o harina

Preparación:
1 Empieza esta receta de tacos de champiñones o de setas limpiando las setas y desmenuzando en tiras delgadas. En esta ocasión, nosotros hemos elaborado los tacos con setas.
2 Luego, coloca en un bol y agrega el jugo de 3 limones, una pizca de sal y pimienta, mezcla y deja reposar mínimo 15 minutos.
3 Mientras reposan las setas, pica finamente los dientes de ajo. Señalamos que puedes hacerlo con un cuchillo, una prensa o en un molcajete para que quede lo más fino posible.
4 En una sartén derrite la mantequilla y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén ligeramente dorados.
5 Agrega el chile quebrado y, seguido, añade las setas o champiñones marinados incluyendo el jugo de limón que queda. Cocina todo por unos 5-7 minutos hasta que las setas estén suaves, verifica el sabor y, si lo crees necesario, agrega un poco más de sal y pimienta. ¿Qué te están pareciendo estos tacos vegetarianos de champiñones? Truco: los tacos veganos con tofu también están deliciosos. Por ello, si quieres añadir más ingredientes, puedes incorporarlo.
6 Sirve en tortilla de maíz o harina. Puedes acompañar con aguacate o con alguna salsa de tu preferencia. ¡A comer! ¿Qué te ha parecido esta receta de tacos de champiñones o setas? Déjanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra