canelones de carne y acelga
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Los canelones de carne y acelgas son un plato ideal para que los niños coman verduras, los canelones son divertidos, muy fáciles de preparar y le gustan a todos. Este plato tradicional de pasta tiene muchas versiones y uno de los clásicos es el de carne. Sigue esta guía y aprende a prepararlos con acelgas.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Huevo, 1 cucharadita de Sal, 200 gramos de Harina, ½ kilogramo de Carne picada, 2 unidades de Acelga, 4 cucharadas soperas de Queso fresco, 1 unidad de Huevo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 botella de Salsa de tomates, 1 unidad de Cebolla, 70 gramos de Manteca

Preparación:
1 Lo primero será preparar la masa de los canelones. Mezclar todos los ingredientes y formar una masa, estirarla con un rodillo dejándola bien fina y cortar cuadrados. Reservar.
2 Ahora vamos con el relleno. Comenzaremos con dorar la cebolla picada en manteca.
3 Agregar la carne muy bien picada y saltearla a fuego fuerte.
4 incorporar la acelga picada a la cocción y mezclar bien. Luego, retirar del fuego, y añadir el resto de ingredientes a la mezcla,el queso, la sal, la pimienta y el huevo.
5 Rellenar los canelones con esta preparación, cubrir con salsa de tomate y llevarlos a horno. En vez de usar salsa de tomate puedes usar salsa bechamel, revisa esta otra receta.
6 Servir calientes con una rodaja de pan y acompaña con una ensalada de aguacate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra