all cremat ajo quemado

Ingredientes: Pescados como rape, araña, rata u otro pescado que guste, Dos patatas medianas, 2 tomates medianos, 2 ó 3 ajos cortados a láminas, Un poco de pimienta negra

Preparación:
1 En un recipiente no muy bajo, calentar un dl de aceite de oliva.
2 Poner los ajos a dorar.
3 Cuando estén casi dorados.
4 Agregar el tomate. Cuando esté todo un poco dorado.
5 Añadir el agua.
6 Cuando arranque a hervir, añadir el pescado sazonado.
7 Cuando vuelva a hervir cocer el pescado 3 ó 4 minutos.
8 Poner las patatas cortadas en daditos pequeños y cocer 3 ó 4 minutos más, moviendo la cazuela por las asas.
9 Con todo esto se formará una emulsión y estará a punto de emplatar.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio