steak al horno
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 filete de Carne de res magra, 100 gramos de Champiñones, ½ unidad de Cebolla, 80 mililitros de Caldo de res, 80 mililitros de Crema de leche, 1 chorro de Aceite de girasol, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar el steak al horno y la salsa de champiñones, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En un sartén con aceite, a fuego alto, sellar el filete de carne previamente salpimentado por ambos lados hasta que esté completamente dorado.
3 Llevar el filete de carne al horno y cocinar a 200º C. durante 15 minutos o hasta obtener el termino deseado.
4 En el mismo sartén, continuar con la salsa de champiñones. Para ello, añadir un poco de aceite y cocinar la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, añadir una pizca de sal.
5 Agregar a la sartén los champiñones fileteados y saltear a fuego alto durante 5 minutos.
6 Añadir el caldo de res, bajar el fuego y cocinar 2 minutos hasta que reduzca un poco.
7 Para finalizar la salsa de champiñones añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa esté un poco espesa, aproximadamente 5 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta.
8 Servir nuestro jugoso steak al horno y bañar con la salsa de champiñones, espolvorear un poco de tomillo seco y acompañar con arroz blanco o un puré de yuca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans