sopa de pollo con tallarines y verduras
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Pollo deshuesado y troceado
1½ litros de Agua
5 unidades de Cebolleta picada
1 trozo de Jengibre en rodajas
2 hojas de Laurel
2 cucharadas soperas de Salsa soja
¼ cucharadita de Sal
1 puñado de Cebolla frita (para aderezar)
¼ cucharadita de Pimienta
100 gramos de Tallarines
50 gramos de Espinaca (hoajs)
2 ramas de Apio en láminas
250 gramos de Brotes de soja

Preparación:
1 Cocer el pollo en una cacerola con agua, llevar a ebullición y quitar la espuma de la superficie. Añadir la cebolleta, la pimienta, el jengibre,la sal, las hojas de laurel y la salsa de soja.
2 Cocer a fuego mínimo durante 30 minutos. Echar los tallarines en un cuenco resistente al calor.
3 Cubrir los tallarines con agua muy caliente y dejarlos en remojo durante 12 minutos hasta que se ablanden, después escúrralos.
4 Coloque los tallarines, la espinaca, el apio y los brotes de soja en una fuente grande.
5 Verter sopa en cada cuenco con tallarines y agregar unos trozos de pollo, aderezar con la cebolla frita y condimentar con la salsa de guindillas.
6 Disfruta de esta sopa de pollo con tallarines y verduras bien caliente. Y si prefieres la combinación pero no en sopa, puedes probar los tallarines chinos con pollo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio