Pan de soda con trigo sarraceno y pipas de calabaza
País: ESP
Comensales: 1
Duración: 00:45

Ingredientes: 150 g Harina de trigo , 50 g Avena en copos, 100 g Harina de trigo sarraceno (alforfón) , 55 g Pipas de calabaza , 2 g Sal , 250 g Yogur natural , 50 ml Leche , Bicarbonato sódico 1 y 1/2 cucharaditas

Preparación:
Paso 1. Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado o harina. Disponer en un recipiente mediano las harinas y mezclar con los copos de avena, la sal y el bicarbonato. Añadir las pipas de calabaza y combinar hasta distribuirlas bien., Paso 2. Agregar el yogur sin escurrir y la leche, y empezar a mezclar hasta tener una masa homgogénea, húmeda y pegajosa pero dominable. Si hace falta, añadir un poco más de leche. , Paso 3. Dar forma redondeada y llevar a la bandeja. Se le puede hacer un corte en forma de cruz, si se desea. Hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que esté tostado y al golpear la base suene hueco. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra