atun asado
País: ESP

Ingredientes: 2 rodajas de atún de 400 grs. Cada una
2 tomates
2 cebolletas
2 pimiento verdes
3 dientes de ajo
1 vaso de txakoli (vino blanco seco)
Caldo de pescado o agua
Aceite
Sal
3 cuch. de salsa de tomate

Preparación:
1 Cortamos la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y la pochamos con los tres dientes de ajo y aceite de oliva.
2 En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego fuerte.
3 Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el txakoli.
4 Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del atún. Regamos con un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario.
5 Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate de guarnición.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio