pastel frio con galletas y fruta
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Imagen: Google Images   Un pastel frío con crema, frutas y galletas maría, la combinación perfecta para un postre rápido, fácil y sobre todo delicioso. Prepara este elegante pastel frío con galletas y frutas para cerrar una comida en familia o para llevar a la mesa algo diferente a la hora del postre. Utiliza las frutas de tu preferencia y sigue las instrucciones para darle tu toque personal a este fantástico postre.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 5 paquetes de Galletas maría                                                                    (1000 gramos)
1 lata de Leche condensada
1 lata de Leche evaporada
5 cucharadas soperas de Media crema
2 latas de Frutas en almíbar
2 barras de Mantequilla
½ taza de Cereza de cóctel

Preparación:
1 Lleva a la licuadora todos los ingredientes líquidos junto con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea. Si los ingredientes superan la capacidad de tu licuadora puedes mezclar los ingredientes por partes. También puedes usar una batidora y mezclar todo en un bol grande.
2 A continuación, separa el almíbar de las frutas y remoja las galletas maría en ese almíbar. Deben quedar bien empapadas pero firmes, ya que son las galletas la que darán la consistencia a este pastel frío.
3 Para montar el pastel frío de galletas iremos colocando capas. Para ello, utiliza un molde rectangular, y empieza colocando una capa de galletas, previamente humedecidas. La siguiente será la capa de mezcla de leche (que hemos preparada anteriormente) y la fruta y seguiremos de la misma forma hasta terminar los ingredientes. Recuerda que con esta receta también puedes preparar pastelitos individuales haciendo una torre de galleta, crema y fruta.
4 Finaliza decorando con cerezas de cóctel y si quieres un poco de nuez picada. Lleva al congelador por unas horas hasta que cuaje y ya puedes disfrutar del pastel frío de galletas. Conserva en el refrigerador y sirve como postre después de una comida familiar.       Imagen: Google Images

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar