salsa inglesa dulce
País: DOM
Contexto: La salsa inglesa es una de las más populares en todo el mundo. Conocida también como salsa Worcestershire, es una salsa que se utiliza para condimentar ensaladas, carnes o pescados, todo platos salados. Pero, ¿sabías que también existe la versión dulce? Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer salsa inglesa dulce, para acompañar tus postres favoritos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Huevos, 1 litro de Leche entera, 200 gramos de Azúcar blanco, 1 pizca de Esencia de vainilla

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes para poder realizar la salsa inglesa dulce.
2 Coge una olla o cazo y pon a calentar la leche a fuego bajo, sin que llegue a hervir. Lo ideal es que esté a una tempertarua de 80ºC aproximadamente.
3 Aparte, separa las yemas de las claras de los huevos. Añade el azúcar a las yemas y bate hasta integrar.
4 Cuando la leche haya alcanzando la temperatura adecuada, adicíonala al bol donde tenemos las yemas con el azúcar y sigue batiendo. Recuerda que la leche no puede llegar a hervir.
5 Vierte la mezcla anterior en la olla y llévala a fuego medio-bajo revolviendo constantemente. Es muy importante que no dejes de remover la mezcla y, sobre todo, que no hierva puesto que podrían cuajar los huevos y cortarse la salsa inglesa. Añade esencia de vainilla al gusto.
6 Cuando haya adquirido la textura propia de la salsa inglesa dulce, aparta la olla del fuego. Utilízala para decorar tus postres favoritos, como bizcochos, magdalenas, etc. Y si quieres darle un toque de sabor, no te pierdas la receta de salsa inglesa dulce con canela.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar