pastel al whisky

Ingredientes: 3 huevos, 40 cl de crema de leche, 3 cl de whisky, Para el jarabe, 1/2 dl de agua, 59 gr de azúcar en polvo, Para adornar, Colorante vegetal al gusto

Preparación:
1 Para preparar el jarabe: Poner el agua y el azúcar en la cacerola, hacerlo hervir y retirarlo del fuego, añadir el whisky y remover.
2 Cascar los huevos, separar las yemas y ponerlas en un cuenco, verter encima el jarabe caliente y remover vivamente la mezcla.
3 Añadir colorante vegetal, trabajarlo con el batidor hasta que esté frío.
4 Poner la crema de la leche en un cuenco, batirla e incorporarla a la mezcla anterior, sin batir.
5 Verter esta preparación en un molde.
6 Dejarla en el congelador hasta el momento de servir.
7 Para servirlo, colocarlo entre dos láminas de bizcocho en forma de pastel.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar