arepa perico
País: VEN
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin gluten, Receta sin sal, Recetas venezolanas
Contexto: Aprende a hacer estas deliciosas arepas rellenas de perico, un salteado de vegetales y huevo. No solo es muy sabroso y sencillo de hacer, sino que además es muy nutritivo y saludable, ya que aporta menos de 300 calorías por porción.Además de ser muy rico, los ingredientes de este salteado están disponibles todo el año y no requieren demasiada habilidad de quien lo prepara. Podríamos decir que lleva el nombre del colorido pájaro por la variedad de colores que presenta el plato en sí, aunque no hay certeza de ello. Puedes disfrutarlas en tu desayuno con tu infusión preferida o un nutritivo jugo de frutas. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer arepa perico.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 1 huevo, 2 tomates chicos, 1 cebolla chica, ¼ pimiento morrón ají rojo, ½ diente de ajo, 2 arepas

Preparación:
1 Empieza la preparación del relleno de tu arepa perico picando los vegetales. Saltea la cebolla, el ají rojo y el diente de ajo en una sartén con el fuego fuerte y 1 cucharadita de aceite o rocío vegetal. Una vez que empiecen a dorarse, baja el fuego a medio y agrega 1 cucharadita de agua. Cuando se evapore, puedes agregar 1 cucharadita más y repetirlo tantas veces como quieras en función de lo cocida que te guste la verdura.
2 Una vez que hayas logrado el punto de cocción de tus vegetales deseado, agrega el tomate lavado y cortado en cubos y el huevo. Revuelve constantemente por 2 minutos para que el huevo se cocine y retira tu preparación del fuego.
3 Procede a calentar, cortar y rellenar tu arepa con este delicioso y fácil relleno húmedo. Al cortar la arepa, asegúrate de no llegar hasta el final, puesto que debe quedar como un libro. ¿Has visto qué fácil es hacer la arepa perico? Cuéntanos en los comentarios si lo has intentado y recuerda que también puedes adjuntar la foto del resultado. ¡Nos encantaría verlo!Prepara tus propias arepas caseras con esta sencilla Receta de arepas de maíz. Truco: opcional: agrega un aguacate maduro a este relleno, ¡queda de maravilla!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra