pincho peli

Ingredientes: Mejillones, puerros, tomate, zanahoria, cebolla, ajo, vino de Oporto, pimienta blanca, mantequilla, tartaletas, aceite de oliva.

Preparación:
1 Se pican los puerros, las zanahorias, la cebolla, los ajos y el tomate y se echan a una cazuela en la que tendremos mantequilla y aceite muy caliente.
2 Cuando esté casi hecho, se añade una copita de Oporto, la pimienta y los mejillones.
3 Dejamos que se termine de hacer y lo servimos en tartaletas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra