lasagna de pollo

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, caja de 500 gr pasta para Lasagna., 1 tarro grande crema de leche, queso parmesano, queso mozarela, 1 tarro grande de champiñones, caldo de pollo, mantequilla o aceite, cebolla cabezona roja, ajos, pimenton, sal, pimienta

Preparación:
1 Cocinar las pechugas en agua con ajo macerado se deja cocinar bien y se desmechan.
2 Se cocina en agua con sal y aceite la pasta para Lasagna hasta que quede al dente aproximadamente 10 o 15 min.
3 Para la salsa : Se pica finamente la cebolla cabezona, se pelan los tomates y se pican , se pica el pimentón y se sofríen en mantequilla, cuando están a punto se agrega 1 pocillo de caldo de pollo para ir formando una salsa, se agrega la crema de leche revolviendo constante mente, cuando la salsa esta hirviendo se agrega el pollo desmenuzado.
4 Aparte se cortan en laminas los champiñones y se sofríen en mantequilla .
5 Cortamos el queso mozzarella en tiras.
6 Para armar la Lasagna engrasamos con mantequilla una refractaria grande y ponemos una capa de pasta de Lasagna ya cocida , enseguida agregamos la salsa , ponemos los champiñones sobre la salsa y el queso mozzarella, luego otra capa de pasta , salsa, champiñones, queso y así hasta que terminemos de llenar la refractaria quedando como ultima capa la de salsa , champiñones, y queso .
7 Le agregamos queso parmesano por encima que quede bien cubierto y lo metemos al horno precalentado a 350º c por 20 minutos aproximadamente hasta que dore.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra