arroz chaufa mixto
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  4 tazas arroz blanco,  1 pechuga de pollo en trozos,  200 gramos langostinos lavados,  6 cebollitas chinas cortadas,  4 huevos,  1/2 taza sillao,  1 chorrito aceite de ajonjolÃ­,  3 ajos chancados,  1 trozo kiÃ³n chancado,  Al gusto Sal y pimienta,  1 cucharada salsa de ostiÃ³n,  1 cucharada pisco,  1 chorrito Aceite

Preparación:
 1 Sazonar lo langostinos con sal, pimienta, pisco. Luego freÃ­rlos hasta sellarlos un poco. Separar.
 2 Batir los huevos y freÃ­rlos como una tortilla. Cortar en pedacitos y separar.
 3 Sazonar el pollo trozado y freÃ­rlo. Separar.
 4 En una olla, agregar aceite, luego el arroz blanco cocido, aceite de ajonjolÃ­, ajos, kiÃ³n, sillao, salsa de ostiÃ³n, sal y pimienta. Cocinar hasta tener un color uniforme. Revolver constantemente.
 5 Cuando tenga un color uniforme, agregar la cebollita china, el pollo, la tortilla picada y los langostinos sellados. Revolver todo. Servir.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio