lasana de carne
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La lasaña de carne es sin duda la más clásica de este tipo de plato italiano que se hace a base de laminas de pasta intercaladas con distintos ingredientes y salsa bechamel. Quédate en RecetasGratis.net y descubre los secretos para preparar una auténtica lasaña de carne.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Lomo molido, 250 gramos de Queso mozzarella, 1 paquete de Hojas de lasaña, 150 gramos de Harina de trigo, 1 cucharada postre de Tomillo seco, 500 mililitros de Leche, 150 gramos de Queso parmesano, 5 unidades de Tomate maduro, 1 taza de Vino tinto, 2 cucharadas soperas de Margarina, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 Llevar una sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de girasol. Sofreír la carne molida.
3 Aparte, en una olla honda a fuego medio, agregar la margarina y la harina. Dejar sofreír durante unos minutos.
4 Para adicionarle más sabor a nuestra salsa bechamel añadir a la preparación cebolla, puerro y sofreír un poco más hasta que la harina se torne en un color caramelo.
5 Incorporar la leche, el tomillo seco, sal y pimienta negra. Dejar conservar hasta que la salsa espese. Apagar el fuego y reservar.
6 Con la ayuda de un mixer adicionar un poco de agua, el vino tinto y los tomates. Licuar todo y añadir el resultado a la carne que tenemos en el paso dos. Bajar a fuego lento y dejar conservar.
7 En una refractaria colocar una capa de las hojas de lasaña, bañar con la bechamel y encima añadir la carne con la salsa y el queso mozzarella cortado en tiras. Repetir el proceso formando capas hasta el tope de la refractaria.
8 En la ultima capa espolvorear el queso parmesano.
9 Llevar al horno a 200º C, durante unos 15-20 minutos. Es importante que el queso gratine.
10 Servir y disfrutar. La lasaña de carne es un plato completo que disfrutarán todos en casa, si quieres puedes acompañar con una ensalada césar y pan tostado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans