thermomix olleta alicantina
País: MEX
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 ñoras secas, 6 almendras peladas, 1 penca, 1 nabo, 2 acelgas, 1 rebanadita de pan duro, 1/2 cebolla, 1 trozo de calabaza, 1 caldito o sal, 100 gramos de lentejas, 150 gramos de habichuelas en remojo, 100 gramos de aceite, 100 gramos de arroz, 1 litro de agua o más

Preparación:
1 Se calienta el aceite 3 minutos a 100º velocidad 1, agregamos las ñoras el pan y las almendras y se sofríen 5 minutos a 100 grados velocidad 1.
2 Acabado este tiempo se tritura en velocidad 6 unos segundos.
3 Se añade la cebolla, se trocea 6 segundos en velocidad 3 1/2 y se sofrie 3 minutos a 100º velocidad 2.
4 Se añade toda la verdura las legumbres el agua y la sal y se cocina 40 minutos a temperatura varoma velocidad 1.
5 Pasados 10 minutos bajamos la temperatura a 100º se añade el arroz y se cocina 15 minutos a 100º velocidad 1.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra