CEVICHE DE POLLO CALIENTE
País: PER

Ingredientes: ½ pollo en trozos,Aceite,Sal,Pimienta,Comino,1 cucharada de ajos, finamente picados,2 cucharadas de ají amarillo molido,Jugo de 1 a 2 limones,1 cebolla, cortada en juliana delgada,1 cucharada de culantro, picado

Preparación:
 Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante. Retirar del fuego y servir. 
Acompañar con papas cocidas o arroz.

3 a 4 personas


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans