menestra de verduras con patatas
País: ESP
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Picado de verduras, 4 unidades de Patatas grandes, 1 taza de Caldo de pollo, 1 unidad de Cebolla blanca, 1 cucharada sopera de Harina, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Tomillo

Preparación:
1 El primero paso para elaborar esta receta es alistar todos los ingredientes, recuerda que esta es una receta ideal para los niños que se encuentran bajos de peso y quieren engordar sanamente.
2 Lava, pela y corta las patatas en cubos medianos , cocínalas junto con las verduras durante 8 minutos.
3 Pasados los 8 minutos saca las verduras y pásalas por agua fría, esto con el fin de realzar el color de estas y que nuestra menestra se vea deliciosa.
4 En una olla bien caliente con un poco de mantequilla saltea la cebolla cortada en cubos pequeños hasta que esté dorada, agrega la cucharada de harina y sin dejar de revolver concina durante 2 minutos más a fuego medio.
5 Para continuar con esta rica menestra de verduras agrega el caldo de verduras y mezcla muy bien, debe quedar una salsa espesa y homogénea, en este punto puedes revisar el sabor con sal y pimienta.
6 Agrega por último las verduras y las patatas y cocina durante 5 minutos más, agrega tomillo al gusto.
7 Esta rica menestra de verduras con patatas es ideal para niños y adultos, es una preparación muy nutritiva y saludable. ¡Buen apetito! Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra