rancho
País: CUB

Ingredientes: 11/2 kg de conejo
11/2 de costillas de cerdo
1 pimiento verde y otro rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 kg patatas (cortadas como bravas pero mas grandes)
arroz
aceite
agua
pimenton picante
una guindilla pequeña

Preparación:
1 En una ranchera, se cortan los pimientos y la cebolla y se refrien con el ajo, cuando no esten aun muy hechos, ponemos el conejo y las costillas hasta que se frian bien, cuando ya esten fritos hecharemos las patatas cortadas con el agua, y dejaremos que se hagan, cuando hechemos el agua hecharemos tambien las especias, y cuando las patatas esten hechas o les falte muy poco hecharemos el arroz lo dejaremos unos 20 min, y luego apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 10-15 min tapado con un periodico.
2 Haganlo receta tipica de Zaragoza y esta para chuparse los dedos.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar