bunuelos de yuca
País: VEN
Categoría: Recetas venezolanas
Contexto: Los buñuelos de yuca son un clásico de la cocina tradicional venezolana, se pueden disfrutar como postre después del almuerzo y es ideal acompañarlos con un melado de papelón (panela) o con un poco de miel. No te pierdas el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar buñuelos venezolanos.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 libra de Yuca, 250 gramos de Harina, 1 unidad de Huevos, 1 pizca de Sal, 1 cucharada postre de Azúcar, 1 litro de Aceite

Preparación:
1 Antes de realizar estos buñuelos esponjosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Pelar y cortar la yuca en trozos grandes, agregarlos a una olla con abundante agua y cocinar a fuego medio hasta que esté blanda, para formar un puré.
3 Con ayuda de un procesador, realizar un puré de yuca muy suave, añadir la harina cernida, el huevo, la sal y el azúcar, mezclar todo muy bien.
4 Untar un poco las manos con aceite y realizar bolitas medianas con la masa.
5 Freír los buñuelos de yuca en aceite a temperatura media hasta que estén dorados, retirar, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6 Finalmente, servir los buñuelos de yuca venezolanos, disfrutar calientes acompañados de un melao de papelón o dip de queso. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans