tarta de frutas tropicales

Ingredientes: 125 gr harina, 74 gr mantequilla, 200 gr leche, 3 yemas, 22 gr fécula de maíz, 150 gr azúcar, esencia de vainilla, 150 gr fresas, 1 kiwi, uvas negras, 4 duraznos

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes
2 En un bowl mezclar la harina con la mantequilla, picar hasta formar una arena.
3 Agregar un poco de agua y compactar, debe quedar una masa homogénea y suave.
4 Cubrir un molde de tarta. pinchar con un tenedor y hornear a 170ºc por 20 minutos.
5 Con la ayuda de la batidora, batimos las yemas junto con la fécula y el azúcar, estas deben quedar de un color amarillo muy claro.
6 En una olla calentar la leche junto con la esencia de vainilla.
7 Cuando la leche este hirviendo, agregamos un poco a nuestras yemas y mezclamos muy bien. luego agregamos todas las yemas a nuestra leche y seguimos cocinando hasta que espese.
8 Cuando la mezcla este bien espesa la dejamos enfriar un poco y la colocamos sobre nuestra tarta que ya teníamos horneada.
9 Decoramos con nuestras frutas tropicales y servimos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra