chuletas de cerdo al jamon serrano
País: ESP

Ingredientes: 4 cucharadas de mayonesa, 8 chuletas de cerdo, 80 gr. de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, 1 loncha de jamón serrano, 100 cl. de aceite, 300 gr. de zanahorias, 2 cucharadas de caldo, 6 cucharadas de nata montada, sal, limón, pimienta

Preparación:
1 Sazonar con sal y pimienta las chuletas.
2 Empanarlas con el huevo y el pan rallado.
3 Freírlas.
4 En otra sartén, poner un poco de aceite y saltear la zanahorias cortadas en juliana fina.
5 Cuando estén casi blandas, agregar el jamón serrano cortado en juliana.
6 Dejar cocer durante unos minutos y añadir la nata.
7 Cuando la nata este un poco reducida añadir la mayonesa y servir.
8 Sazonar.
9 Colocar las chuletas en una fuente y agregar la salsa por encima.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans