arroz chino ii

Ingredientes: 3 Calabacitas picadas en trocitos muy pequeños, 3 Zanahorias igual en trocitos pequeños, 3 Cebollas tambien picadas en trocitos pequeños, 3 Ramitos de brocoli en trocitos pequeños, Mantequilla la necesaria, 2 Huevos, 1 1/2 Tazas de arroz, 250 Gramos de lomo de puerco en trozos pequeños, 200 Grms de Camarón crudo sin piel en trozos, 1/2 Taza de salsa de soya

Preparación:
1 En una olla con un poco de agua se pone a hervir el arroz y cuando empieza a esponjarse se saca del fuego y se le pone agua fria para detener la cocción, se pone en una coladera y se reserva.
2 Mientras tanto en una sarten grande se pone un trozo mediano de mantequilla a derretir y ahí se frien las calabacitas, la zanahoria, la cebolla y el brocoli, todo junto.
3 Se le pone sal y pimienta y se frie por unos 5 minutos, se saca del fuego y se reserva, en la misma sarten se pone otro trozo de mantequilla.
4 Se frien los huevos revueltos y con un poco de sal y pimienta, cuando ya estan los huevos se pican a trocitos muy pequeños (como del tamaño de las calabacitas).
5 Se ponen en un plato y se reservan, en la misma sarten se pone otro trozo de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva y se frie ahí la carne y los camarones.
6 Se sazonan con sal y pimienta y se reservan con su jugo, posteriormente el la misma sarten se pone otro trozo grande de mantequilla.
7 Se frir el arroz moviendolo un poco con una pala de madera, unos minutos después se le pone otro trozo de mantequilla y sal y pimienta, se frie un poco mas.
8 Se le agrega la salsa de soya y un poquito del jugo que salio de la fritura de la carne y los camarones, posteriormente se agrega la fritura de las calabacitas, el huevo y los camarones y la carne y listo

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra