panqueques de manzanas
Contexto: Si decimos que estos panqueques de manzana están deliciosos, nos estaríamos quedando cortos. La dulzura y suavidad de las manzanas, cubiertas de un cálido caramelo, le darán a tus panqueques un giro riquísimo que querrás repetir cada vez que tengas manzanas en casa.Si quieres saber cómo hacer panqueques de manzana, solo tienes que seguir leyendo. Te explicamos paso a paso cómo usar las manzanas para preparar un rico desayuno para todos en casa. Si prefieres hacer panqueques de manzana light, puedes prescindir del acaramelado del final de la receta. ¡Cualquiera de las dos versiones te encantará!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 huevos
1 taza de harina                                                                    (140 gramos)
1 taza de leche                                                                    (240 mililitros)
1 cucharadita de manteca, mantequilla o aceite
1 cucharadita de sal
2 manzanas
4 cucharaditas de azúcar

Preparación:
1 Pela y corta las manzanas en rebanadas lo más finas posibles. Rocíalas con un poquito de jugo de limón para evitar que la manzana se oxide y cambie su color. Resérvalas.
2 Licua o bate los huevos, la leche, la harina y la sal hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengas una mezcla líquida espesa. Déjala reposar en el refrigerador por entre 30 minutos y 1 hora.
3 Engrasa una sartén con la manteca, la mantequilla o el aceite. Vierte la mezcla de los panqueques en la sartén. Cuando la masa aún esté cruda, ve colocando las rebanadas de manzana en todo el panqueque.
4 Cuando notes que las manzanas están pegadas a la masa, voltea el panqueque y déjalo unos segundos por el otro lado. Sácalo. A continuación, espolvorea el azúcar en la sartén hasta que se forme el caramelo que acompañará nuestros deliciosos panqueques de manzana. Vuelve a colocarlos en la sartén hasta que estén listos e impregnados y ¡disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans