lasana de salmon
País: ESP

Ingredientes: 400 gamos de salmón fresco., 12 láminas de pasta fresca para lasaña., 50 gramos de mantequilla., 15 espárragos., 10 decilitro de vino blanco., 50 gramos de cebolla., 5 cucharadas de aceite de oliva., 100 gramos de queso de oveja., sal, pimienta.

Preparación:
1 Cocemos las hojas de pasta en agua hirviendo con sal y una vez cocidas se reservan en agua fría.
2 En una cazuela ponemos la mantequilla con un poco de aceite y la cebolla picada muy finita.
3 Añadimos después los espárragos troceados en dados.
4 Una vez rehogados, añadimos la nata, salpimentamos y rehogamos todo.
5 Cuando esté listo ponemos esta bechamel con espárragos sobre las placas de pasta junto con el salmón.
6 Cubrimos con otra placa, rallamos queso por encima e introducimos en el horno durante unos veinte minutos hasta que se gratine.
7 Servimos caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra