huevos escalfados con jamon gratinados
País: ESP

Ingredientes: 4 unids. huevos
8 unids. jamón serrano
200 g. pasta cocida
2 diente(s) ajo
1 cch. aceite
1 cch. vinagre
1 vaso(s) agua
1 pizca sal
1 vaso(s) leche
4 cchta. harina
2 reb. jamón serrano
1 ram. perejíl picado
1 cch. nuéz moscada

Preparación:
1 En un cazo echamos 4 cucharadas de aceite, dos lonchas de jamón picadito. Cuando este dorado todo, añadimos las 4 cucharaditas de harina, le damos unas vueltas.
2 Añadimos la leche poco a poco, removiendo constantemente. Añadimos sal, perejil picado y nuez moscada, y seguimos removiendo hasta que espese a gusto.
3 En una cacerola con agua y un chorro de vinagre cuando empiece a hervir se van echando los huevos uno a uno y se escalfan.
4 En una sartén con un poco de aceite rehogamos dos dientes de ajo y salteamos la pasta.
5 Ponemos la pasta en una fuente, los huevos encima cubiertos con unas lonchas de jamón serrano, añadimos la bechamel por encima y metemos en el horno.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans