nabos glaseados con miso y especias
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten
Contexto: Este plato de nabos glaseados con miso y especias que comparto con RecetasGratis te va a sorprender por su sabor y textura. Los nabos habitualmente se utilizan para cocinar guisos y potajes, sin embargo, hay muchas formas diferentes y ricas de prepararlos. Vamos a utilizar muchas especias y pasta de miso para aportarles el sabor, un poco de azúcar para quitar el amargor y vamos a añadir las pipas de girasol para que el plato tenga un toque crujiente. Como el resultado, los nabos con miso quedan muy tiernos y jugosos, y los puedes servir como una guarnición para platos de arroz, carne, pescado, etc.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de nabo blanco, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de romero, 1 pizca de pimienta negra, 1 taza de caldo vegetal, 1 cucharadita de miso, 1 cucharadita de azúcar moreno, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas de pipas de girasol, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite

Preparación:
1 Pela los nabos y córtalos en bastones gruesos o en gajos. Diluye el miso en el caldo.
2 Calienta la sartén con un poco de aceite y saltea los nabos y los ajos hasta que se doren un poco.
3 Añade todas las especias a la sartén, el azúcar, las pipas y el miso diluido en el caldo. Lleva el caldo a ebullición, baja el fuego a medio. Deja cocinar los nabos con mismo hasta que el caldo se reduzca dejando una rica salsa.
4 Sirve los nabos glaseados con miso y especias como guarnición de cualquier plato. Si no se te ocurre ninguna idea, en mi blog Vegspiration tienes infinidad de opciones.También puedes probar estos nabos rebozados tan ricos y sabrosos, o preparar una clásica sopa de miso vegana si te sobra alguno de estos 2 ingredientes.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio