horchata de arroz y leche
País: ESP
Contexto: La horchata de arroz es una bebida muy refrescante, típica en México y otros países de Centroamérica. Además de esta versión, otra muy conocida es la horchata de chufa, otra bebida más famosa en España y otros países de Europa.La horchata es un agua de arroz que no necesita ningún tipo de cocción, simplemente necesita tiempo para el remojo y luego, el resto de la preparación es sumamente sencilla.La receta paso a paso que te mostramos a continuación la haremos con leche y un poco de leche condensada para darle un toque especial, así que sigue leyendo y disfruta de una rica horchata de arroz casera con la receta de horchata de arroz y leche.
Comensales: 2 comensales
Duración: 24:00:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Arroz blanco, 100 mililitros de Leche condensada, 4 gotas de Esencia de vainilla, 1 cucharadita de Canela, 50 mililitros de Leche entera

Preparación:
1 Como siempre, lo primero que tenemos que hacer es alistar todos los ingredientes. Si quieres, puedes hacer la leche condensada tu mismo en casa de forma fácil y rápido, para ello puedes seguir la receta de la leche condensada paso a paso.
2 Empezamos por poner el arroz en remojo por 24 horas. Para hacerlo coloca el arroz en un bol y cubre con agua hasta un dedo y medio por encima.
3 Al día siguiente, pasa esto por un colador para separar el arroz del agua. Coloca en la licuadora el arroz escurrido junto 50 mililitros de agua del remojo y otros 50 mililitros de leche.Enciende la licuadora y tritura todo a máxima potencia durante unos minutos. Pasa por un colador para desechar el resto del arroz.
4 Para terminar con nuestra horchata de arroz casera, vuelve a colocar el agua de arroz, previamente colada, en la licuadora y añade el resto de ingredientes, canela, vainilla y leche condensada. Licua de nuevo a máxima potencia un par de minutos.
5 Lleva la mezcla a la nevera por unas dos horas para que se enfríe muy bien y cuando vayas a servir, remueve bien la horchata de arroz y leche para mezclar lo que queda en el fondo y a disfrutar.Y si quieres probar otras versiones de esta refrescante bebida, puedes revisar la receta de horchara de chufa, la más tradicional.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans