sopa de huevo y ajo
País: ESP

Ingredientes: 2 huevos, 1 cabeza de ajo, 1 tomate, Fideos, 2 taza de agua, Cilantro, Aceite, Sal

Preparación:
1 En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado.
2 Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua.
3 Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de la batidora.
4 Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y batidos y sazonamos.
5 Lo dejamos que hierva unos minutos y lo retiramos de fuego.
6 Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bién curado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio