langostinos con anis
País: ESP
Contexto: Los langostinos son uno de los productos más versátiles de la cocina, ya que se pueden utilizar para elaborar todo tipo de platos. Y en este caso, el anís os dará un sabor muy particular y mucho aroma a vuestro plato. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a cocinar unos sabrosos langostinos con anís.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ kilogramos de Langostinos
½ gramo de Cebolla
4 dientes de Ajo
125 gramos de Mantequilla
1 cucharada sopera de Anís
½ cucharada sopera de Esencia de anís
1 copa de Vino blanco seco
1 cucharada sopera de Harina de trigo
½ taza de Crema de leche                                                                    (100 mililitros)
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos picados muy finamente, tapados, hasta que estén transparentes. Se escaldan los langostinos en agua hirviendo durante 3 minutos, se pelan y se agregan a la sartén junto con las semillas de anís (previamente trituradas), la sal y la pimienta y se sofríe todo por 5 minutos.
2 Se añade la esencia de anís, se revuelve y se deja conservar otros 5 minutos. Se disuelve la harina en el vino y se agrega, revolviendo por 5 minutos. Truco: Si no tenéis esencia de anís podéis usar media vaso de aguardiente.
3 Se agrega la crema un poco tibia y se mezcla bien hasta que la salsa se incorpore y quede cremosa, dejarla hervir. El arroz sería un buen acompañamiento para este plato:Arroz blancoRisotto de langostinosArroz basmati

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas