papa rellena
Comensales: 2
Duración: 01:00

Ingredientes:  8 papas grandes,  al gusto Sal y pimienta,  1 cebolla chica picada,  1 dientes ajo grande triturado,  1/2 cucharadita crema de ajÃ­ amarillo,  3/4 K carne molida,  1 huevo duro picado en 4,  1 puÃ±ado pasas,  2 aceitunas negras,  1 taza harina,  1 huevo crudo batido,  Aceite

Preparación:
 1 Poner a sancochoar las papas, cuando estÃ¡n listas, pensarlas y salpimentarla, luego amasar hasta que se forme una masa homogÃ©nea
 2 En una sartÃ©n calentar el aceite y freÃ­r el ajo con la cebolla, aÃ±adir el ajÃ­ en pasta, agregar la carne molida, salpimentar y dejar cocinar por 15 minutos
 3 Luego, agregar los huevos, pasas y aceitunas, remover y despuÃ©s apagar y dejar enfriar
 4 Con las manos enharinadas, amasar la papa, tomar ahora la mitad de la porciÃ³n, hacerla una bola y luego aplanarla como una tortilla pero gruesa ahuecÃ¡ndola un poco en la palma de la mano
 5 En el centro pon la mitad de la porciÃ³n del relleno de carne, ciÃ©rrala como si fuera una empanada, pero dÃ¡ndole una forma alargada. Hacer lo mismo para la segunda papa
 6 Calienta media taza de aceite en la sartÃ©n y frÃ­e ahÃ­ las 2 papas volteÃ¡ndolas cada cada 4 minutos hasta que estÃ©n totalmente doradas
 7 Puedes servirlas ahora acompaÃ±adas de una rica salsa criolla

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio