frijoles bayos
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: frijoles bayos (olla expres)
1 kg de frijol pinto americano
1/2 cebolla
4-6 dientes de ajo
1 ramita de epazote
Sal

Preparación:
1 Remojar los frijoles una noche antes para q absorvan agua y tengan menos cocimientos.
2 Se prepara la olla expres agregando un poco de aceite y se agrega la cebolla y el ajo se acitrona las dos cosas.
3 Se agregan los frijoles a la olla con la cebolla y el ajo y se le agrega agua ( cuidando el nivel para que no queden muy aguados 3/4 a la olla de agua por 1 kg de frijol.)
4 se dejan por lo menos 45 minutos a presion.
5 Una vez terminado el ciclo de la olla.
6 Se le agrega la sal ( en el ultimo paso importante)y la ramita de epazote.
7 Esperar a que se enfrien y colocarlos a la lumbre unos 10 minuts fuego medio.para que suelte el sabor.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra