albondigas con sepia y guisantes

Ingredientes: 350 gramos de carne molida de res., 2 tazas de caldo de carne o agua., 100 gramos de arveja o guisantes cocinados., 100 gramos de sepia., 3 unidades de tomates rojos y maduros., 2 ramas de cebolla larga o de verdeo., 1 cebolla morada grande., Pasta de ajo., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de albóndigas con sepia y guisantes, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
2 Lavar nuestros tomates y cebollas, cortarlas en cuadros pequeños.Llevar estos ingredientes a una olla honda.
3 Adobar nuestra carne para las albondigas con sepia y guisantes con un poco de pasta de ajo, pimienta y cebolla larga cortada muy finamente.Mezclar y reservar.
4 Armar nuestras albóndigas como se observa en la foto.
5 Una vez sofriamos nuestra cebolla y tomate adicionar el caldo de carne o el agua.Agregar sal y pimienta negra al gusto.Cocinar durante 15 a 20 minutos aproximadamente y apagar el fuego.
6 En un sartén adicionar una cucharadita de aceite de oliva y sofreír nuestras arvejas o guisantes con nuestros anillos de sepia con un poco de pasta de ajo.
7 Llevar nuestra salsa base cuando este fría aun bowl y procesar.Llevar a la olla donde la cocinamos.
8 Llevar nuestra salsa base a fuego medio y agregar las albóndigas.Cocinarlas durante 10 minutos tapando nuestra olla.
9 Agregar nuestra sepia y guisantes donde tenemos nuestras albóndigas y conservar durante cinco minutos más.Apagar el fuego.
10 Servir nuestra receta de albóndigas con sepia y guisantes acompañando con pasta o cualquier tío de arroz.Si deseas mas recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar esta exquisita receta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra