fusilli con crema de champinones
País: ESP
Categoría: Recetas italianas
Contexto: Uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en la cocina es sin lugar a dudas la pasta. Su variedad es inmensa y las posibilidades de combinarla con otros ingredientes casi infinita. En RecetasGratis os enseño a prepararla la pasta fusilli con crema de champiñones y ajo ¡sencilla y deliciosa combinación! Ponte el delantal, toma buena nota y enciende los fuegos ¡la comida estará lista en sólo media hora! Y si buscas un buen postre no te olvides de visitar mi blog Los Dulces secretos de Cuca.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de fusilli, 250 gramos de champiñones, 4 dientes de ajo, 1 pizca de pimienta molida, 1 pizca de pimentón ahumado, 1 chorro de aceite de oliva virgen extra, 1 pellizco de sal, 200 mililitros de nata o crema para cocinar

Preparación:
1 Para comenzar a preparar los fusilli con champiñones y ajo ponemos abundante agua en una olla, la llevamos a ebullición y cuando empiece a hervir añadimos la pasta fusilli. Cocemos al dente según las instrucciones del envase removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue y la retiramos del fuego cuando esté (es decir cocida pero sin llegar a estar blanda en exceso). La ponemos en un escurridor y reservamos. Truco: Puedes sustituir los fusilli por cualquier otro tipo de pasta.
2 Mientras tanto lavamos, limpiamos y laminamos los champiñones. Cuando terminemos pelamos los dientes de ajo y los laminamos también. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y la llevamos al fuego, añadimos los ajos, les damos unas vueltas e incorporamos los champiñones. Salteamos hasta que estén casi hechos, momento en el que añadimos pimienta y pimentón ahumado. Removemos bien. Truco: Puedes sustituir los champiñones frescos por champiñones de lata y tardarás aún menos en tener lista la receta.
3 Por último añadimos la pasta y la nata para cocinar. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos que la nata reduzca. Truco: Prueba a preparar los fusilli con champiñones sin nata ¡también están deliciosos y son mucho más ligeros!
4 Es el momento de probar los fusilli con crema de champiñones y añadir la sal que consideremos conveniente. Dejamos al fuego unos minutos más, retiramos y servimos. ¡Buen provecho!Aprovecha y prueba otro día también estos fusilli con camarones y champiñones o los fusilli con pollo la crema.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra