dip de huevo duro
País: ESP

Ingredientes: 6 huevos duros, bien cocidos, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 3 ramitos de perejil, bien picadito, 1 cucharadita de sal, 2 tomates pequeños pelados bien picaditos, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharaditas de cebolla bien picadita

Preparación:
1 Pelar y cortar los huevos cocidos a lo largo sin dejar que se rompa la clara.
2 Reservar la clara.
3 Separar las yemas y ponerlas en un recipiente.
4 Agregar la cebolla, el perejil, el tomate, la sal, pimienta y mayonesa.
5 Revolver bien hasta formar una masa suave.
6 Se puede agregar más mayonesa o un poquito de leche Rectificar de sal.
7 Poner las claras en una fuente y rellenarlas con la mezcla.
8 Si sobra mezcla, ponerla sobre galleta salada ò pan tostado en rodajas.
9 Se puede adornar con una ramita de perejil, una gotita de chile tabasco ò aceituna rellena partida por la mitad.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas