lomo de cerdo relleno con beicon y queso
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Esta receta de lomo de cerdo relleno con beicon y queso es un plato perfecto para niños, que se puede tomar caliente o a modo de fiambre frío. Os mostramos el paso a paso de esta receta sencilla en RecetasGratis.net. que podrás preparar para las fiestas navideñas o cualquier otra reunión especial.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1½ kilogramos de Lomo de cerdo, 8 lonchas de Beicon, 8 lonchas de Queso en lonchas, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 1 pizca de Orégano, 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 El primer paso para elaborar el lomo de cerdo relleno con beicon y queso es reunir todos los ingredientes.
2 Aderezamos el lomo con sal y pimienta por todas sus partes. Esta receta también se puede elaborar con cabezada de cerdo.
3 Cortamos el lomo en libritos: hacemos porciones de unos 2 centímetros sin llegar a cortar la pieza hasta el final. Es decir, lo cortamos como si fuera un acordeón. Ponemos un poco más de sal y pimienta en cada librito que hemos abierto.
4 Rellenamos cada librito con una loncha de beicon y otra de queso. Metemos bien las lonchas hasta el final de la hendidura para que no sobresalgan por arriba.
5 Ponemos un poco de orégano por encima y cerramos el lomo con papel de aluminio. Apretamos bien para que no se abra. Metemos en el horno a 180 ºC durante 1 hora y media. Truco: Los tiempos de cocción aproximados son de 1 hora por cada kilo de carne.
6 Podemos servir el lomo relleno de beicon y queso con puré de patatas con mostaza o con unas patatas al caliu. Y si piensas preparar este plato para la cena de Navidad puedes acompañarlo con con un trozo de pan de jamón y una ensalada de patatas y aceitunas. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal