pollo relleno con pina
País: ESP

Ingredientes: 1 pechuga(s) de pollo deshuesada
2 lamina(s) jamón
3 lamina(s) queso
4 rebanada(s) de piña en conserva
1 tarro(s) crema
1/2 cucharadita(s) nuez moscada
100 ml o cc leche
1/4 vaso(s) vino blanco (chico)
1 cucharadita(s) mantequilla
Sal y pimienta

Preparación:
1 Dividir la pechuga en dos, luego abrirla por la mitad, una vez abierta rellenar. Colocar una capa de queso, jamón y luego la piña. Poner sobre esto sal y pimienta a gusto. Luego juntar el pollo hasta que quede bien unido, untar sobre él la mantequila y envolver en papel de aluminio. Llevar al horno previamente calentado en una budinera y cocinar de 15 a 20 minutos aprox. En una sartén colocar la crema, leche hasta que ambas se liguen, luego incorporar el vino y ralladura de nuez moscada y salpimentar, no debe quedar muy líquida. Una vez listo colocar el pollo sobre un plato y bañar en esta salsa, acompañar de papas duquesas u otro acompañante.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas