tequenos de chocolate
País: COL
Categoría: Recetas al horno, Recetas venezolanas
Contexto: Los tequeños son un entremés o bocadillo venezolano o colombiano, muy utilizado en las reuniones. Normalmente se hacen de queso, pero se pueden rellenar de cualquier cosa que gustes. Por ello, RecetasGratis.net te proporciona el paso a paso para preparar tequeños de chocolate.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Harina de trigo, 175 gramos de Mantequilla, 1 pieza de Huevo, ½ cucharadita de Sal, 1 cucharada sopera de Azúcar, 1 pieza de Chocolate

Preparación:
1 Como primer paso es juntar todos los ingredientes para preparar los tequeños de chocolate.
2 Cernimos la harina para obtener una masa de tequeños más suave. Luego, le agregamos el azúcar y mezclamos.
3 Después, agregamos la sal y seguimos mezclando.
4 La mantequilla la troceamos y empezamos a mezclarla para llevarla a punto de arena.
5 Cuando esté bien mezclada, agregamos el huevo entero y seguimos revolviendo para continuar formando la masa de los tequeños.
6 Cuando el huevo esté bien integrado, hacemos una bola compacta con la masa y la cubrimos con papel film, la dejamos reposar 20 minutos en el refrigerador.
7 Una vez que la masa haya reposado, para continuar con la elaboración de los tequeños de chocolate, vamos a aplanar la masa con la ayuda de un rodillo. Previamente enharinamos la superficie donde vamos a trabajar.
8 Seguimos extendiendo la masa, nos debe quedar aproximadamente de un grosor de 5 cm. Luego, cortamos tiras de unos 2.5 cm de ancho por 10-15 cm de largo. El chocolate lo cortamos en tiras de 6 cm de largo por 1 cm de ancho. Después, cubrimos el chocolate enrollando las tiras de la masa sobre él.
9 Una vez cubiertos, freímos los tequeños de chocolate en aceite bien caliente.
10 Dejamos escurrir sobre toallas de papel absorbente y servimos.
11 Una vez que los tequeños de chocolate estén fríos, los servimos a modo de postre o para degustar en el desayuno o merienda. Esta es una receta que, sin duda, encantará a los más pequeños de casa. Puedes acompañarlos con salsa inglesa dulce.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar