cordero al vino blanco
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 Pierna de cordero en 4 trozos, Medio kilo de panceta fresca picada, 150 gramos de almendras tostadas, 3 ajos, Perejil, Vino el suficiente para cubrilo, Un vaso de brandi, Nuez moscada, Romero en polvo, Tomillo en polvo, Sal, Azucar morena

Preparación:
1 Sellar el cordero creando el efecto mallat.
2 Con lapaceta fresca y la alendra el ajo y el perejil despues de picarlos se sofrie todo junto se introduce en un holla espres y se cubre con el Vino.
3 Se le incorpora las especies la sal el brandi y la azucar y se cuece a fuego fuerte durante diez minutos y quince a fuego medio.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans