rollo de carne picada envuelto en bacon
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Preparar con RecetasGratis un espectacular rollo de carne con bacon y queso, una combinación que le hará agua la boca a todos en casa, ¡te lo aseguramos!Este rollo de carne molida lo haremos al horno en dos partes, primero para hacer la carne sazona y rellena de jamón y queso, y luego un segundo golpe de calor para tostar el bacon con el que lo cubriremos y gratinar el queso.Anímate y haz esta receta con carne molida paso a paso para consentir a tu familia, el rollo de carne picada envuelto en bacon será un acierto seguro y además, podrás cambiar la receta al gusto añadiendo otros rellenos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 400 gramos de Carne picada, ½ taza de Pan rallado, 1 Huevo, ½ cucharadita de Sal, ½ cucharadita de Pimienta negra, ½ cucharadita de Ajo en polvo, 9 lonchas de Jamón York de sándwich, 1 pieza de Mozzarella en bola, 1 bote de Champiñones laminados, 3 lonchas de Bacon

Preparación:
1 Precalentamos el horno a 180 °C. y empezamos por mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo. Puedes amasar todo con las manos o ayudarte con un tenedor.
2 Cubrimos una bandeja de horno con papel de aluminio y echamos la mezcla de carne en el centro, Estiramos la carne por toda la bandeja hasta conseguir que se forme una lámina fina de un grosor más o menos igualada. Ayúdate con las manos para hacerlo.
3 Ahora colocamos el relleno en la carne. Para ello, iremos poniendo el jamón York, la mozzarella troceada y los champiñones. Reservamos unos trozos de mozzarella para el final.Recuerda que este rollo de carne molida lo puedes rellenar con cualquier otro ingrediente al gusto.
4 A continuación hacemos el rollo de carne, envolviendo todo con el papel aluminio, tal como se ve en la foto.
5 Metemos al horno y cocinamos durante unos 20 minutos más o menos o hasta que se cueza por dentro. Al abrir el papel aluminio, el rollo de carne relleno al horno debe verse como en la foto.
6 Quitamos entonces todo el papel aluminio y ponemos tiras de bacon hasta cubrir el rollo, también añadimos los trozos de mozzarella que habíamos reservado y volvemos a meter al horno hasta que veamos que el bacon queda tostado y se derrite el queso.
7 Pasado este tiempo ya podrás sacar del horno el rollo de carne picada envuelto en bacon... a nosotros se nos ha hecho agua la boca ¿y a ti?Este rico rollo de carne molida lo puedes servir con una ensalada de zanahoria y cualquier guarnición de patatas, como un puré gratinado o unas patatas panaderas. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal