ensalada de espinacas frescas y queso de cabra
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Con la llegada del buen tiempo apetecen mucho más las ensaladas como esta de espinacas con fresas y nueces. Las ensaladas no tienen que ser aburridas, podemos hacerlas muy variadas como la que yo os propongo con espinacas, fresas, nueces y queso, una combinación fresca para un entrante diferente y fresco.Seguro que os gustará, yo desde que la probé me la preparo en temporada de fresas, ya que combina muy bien con todo tipo de platos. Es un plato completo y muy sano que podemos disfrutar para comer o para cenar, como plato único o como acompañamiento. En RecetasGratis explico cómo hacer una ensalada de espinacas frescas y queso de cabra, ¡tomad nota!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 bolsa de espinacas frescas, 1 docena de fresas, 100 gramos de nueces, 1 paquete de queso de cabra en rulo, 1 manojo de rábanos, 1 chorro de aceite, 1 pizca de sal, 1 chorro de vinagre de Módena, 1 paquete de tostadas de pan pequeñas

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes para elaborar la ensalada de espinacas frescas y fresas más rápido.
2 Lavamos bien las hojas de espinacas.
3 Lavamos y cortamos las fresas por la mitad o en rodajas, según nos guste.
4 Lavamos y cortamos en rodajas los rábanos, un producto que aportará mucho sabor a la ensalada de espinacas frescas y queso de cabra.
5 Cortamos el queso de cabra en trozos o rodajas, como más nos guste.
6 Picamos las nueces con un mortero o el utensilio que tengamos en casa.
7 Montamos todo en una fuente o en platos individuales. Preparamos el aliño poniendo en un bol el aceite, la sal y el vinagre de Módena; lo mezclamos bien y aliñamos la ensalada de espinacas frescas y fresas justo antes de servir. También podemos aliñarla con una vinagreta de mostaza y miel.
8 Servimos la ensalada de espinacas frescas y queso de cabra acompañado de tostaditas de pan o picatostes caseros. Más recetas en mi blog Cocinando con Montse, ¡te espero!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra