cabrito al horno
País: CHL

Ingredientes: Sal
Zanahoria
Aceite
Cebolla
Tomate
Pimiento verde
Ajo
Vino blanco
Perejil
Cabrito, 3 kg (1 pieza)

Preparación:
1 Un cabrito de 3 kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal.
2 Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes, con un poco de aceite y vino blanco.
3 Cuando esté ligeramente dorado, le echamos ajo picado y perejil por encima y así terminaremos el asado, siempre de una forma lenta.
4 Se acompaña con una guarnición de patatas.
5 Para 6 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra