cazuela de mariscos con arroz y verduras
País: ESP
Contexto: Creo que no hay receta exacta para este plato, podemos variar los mariscos, verduras y forma de presentarlo. Acá una de mis versiones, rica y para quedar bien. ¡¡¡Arriba el mar!!!Como indica Oski, la cazuela de mariscos abarca un sinfín de elaboraciones, todas ellas válidas y deliciosas, que van desde la cazuela de mariscos con pescado hasta la que comparte él en RecetasGratis.net con arroz y verduras. La clave para obtener un plato perfecto, independientemente del tipo de cazuela que decidamos elaborar, es escoger alimentos de calidad y, sobre todo, cocinarlo con todo nuestro cariño y dedicación. Sigue leyendo, toma nota de los ingredientes y descubre cómo hacer cazuela de mariscos con arroz y verduras.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 150 gramos de Arroz
2 Zanahorias medianas
1 Cebolla grande
1 Pimiento morrón rojo
1 Limón (el jugo)
1 pizca de Perejil fresco
1 diente de Ajo
400 mililitros de Caldo de verdura
3 Tomates perita
150 gramos de Langostinos
6 Mejillones
2 Tentáculos de pulpo
15 gramos de Pimentón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Lo primero es armar la mise en place con todos los ingredientes: cebolla, morrón, zanahoria, ajo, tomate (sin semillas) y tomate, todo cortado en brunoise. El perejil picado y los pescados limpios. Truco: Mise en place: dejar los ingredientes listos para empezar a cocinar.
2 Sudamos la cebolla junto al ajo, agregamos la zanahoria y el morrón. Agregamos el arroz y lo dejamos nacrar durante 1 minuto.
3 Agregamos el caldo de verdura, el tomate y los mejillones. Importante: tapar y cocinar durante 10 minutos.
4 Por último, agregamos los tentáculos y los langostinos, el perejil, jugo de limón, pimentón, sal y pimienta al gusto. Tapamos nuevamente y cocinamos la cazuela de mariscos durante 5 minutos. Servir con gajos de limón y hojitas de perejil.
5 La cazuela de mariscos que Oski nos ha enseñado a preparar es un plato contundente y lleno de sabor, perfecto para servir cuando tenemos invitados y queremos sorprender con recetas únicas. Podemos acompañarla con un poco de pan casero y una buena copa de vino blanco.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar