pescado con bacon al horno
País: ESP

Ingredientes: 4 filetes de merluza., Oregano seco., Mantequilla., 2 copas de brandy., 150 gramos de bacon o tocineta ahumada., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 Marinar los filetes con el brandy, pimienta al gusto y oregano.Marinar durante una hora en la nevera o refrigerador.
3 Llevar un sartén a fuego medio adicionar la tocinera o bacon.Resevar una vez este dorada.
4 Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de mantequilla, dorar por lado y lado durante dos a tres minutos aproximadamente, adicionando pimienta y sal.
5 Llevar a una refractaria los filetes con el bacon o tocinera encima y con el jugo del marinado, tapar con un poco de papel aluminio para que nuestra preparación no quede seca.Dorar durante cinco minutos en el horno.
6 Servir los filetes bañando con el jugo del rostizado y con el bacon o tocineta encima.Disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans