salteado de verduras con repollo
Contexto: El salteado de verduras con repollo forma parte de nuestro recetario de cenas ligeras. Si queréis mejorar vuestra dieta y estar a punto para el verano, probad esta receta saludable que os presentamos en RecetasGratis.net.El repollo es una verdura con muy pocas calorías y rica en agua. Además, los pimientos rojos contienen más vitamina C que las naranjas y son unos magníficos antioxidantes. No dejéis escapar esta receta sana para vuestras cenas y comidas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Cebolleta, 1 unidad de Pimiento rojo, 1 unidad de Pimiento verde, 2 unidades de Zanahoria, ½ unidad de Repollo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 cucharadita de Jengibre rallado

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el salteado de verduras con repollo.
2 Para comenzar cortamos el repollo y la cebolleta en juliana, tal y como indicamos en la imagen.
3 En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos la cebolleta hasta que empiece a ponerse transparente.
4 A continuación, agregamos el repollo y ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida. Cocinamos durante un par de minutos.
5 Es el momento de añadir los pimientos y la zanahoria pelada. Hemos cortado las verduras en bastoncitos. Ponemos un poco más de sal si es necesario y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio. Si os gusta que las verduras queden más blanditas podéis dejarlas cocinar un poco más de tiempo.
6 Por último, rallamos un poco de jengibre fresco y lo añadimos al salteado de verduras con repollo. Cocinamos un par de minutos más y ¡listo! Si no tenéis jengibre fresco también podéis usar jengibre en polvo.
7 Este salteado de verduras con repollo se puede tomar como acompañamiento o como plato principal a la hora de la cena. Si queréis probar otras recetas saludables vegetarianas, os recomendamos la ensalada de col con queso o el arroz basmati con verduras. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra