la mejor tortilla castellana
País: ESP

Ingredientes: 6 huevos, 100 g. de chorizo de Cantimpalo, 100 g. de jamón serrano, ½ cebolla, perejil, ½ Kg. de patatas, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal

Preparación:
1 Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite.
2 Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol.
3 En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añadir el jamón y el chorizo.
4 Rehogarlo todo junto unos minutos, y mezclarlo con las patatas.
5 Añadir los huevos batidos y un poco de perejil picado, salpimentar y preparar una tortilla como de costumbre.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas