melon relleno de frutas con salsa
Contexto: Para los amantes de las frutas, ya sean en macedonias, ensaladas, etc., en esta receta les traigo un delicioso melón relleno de frutas variadas. Además, lo aderezaremos con una salsa de leche condensada y vainilla irresistible. Como apunte, utiliza durazno en lata, ya que utilizaremos el almíbar para la salsa. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar esta deliciosa ensalada de melón con fruta.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Melón
1 lata de Durazno
2 unidades de Plátanos
5 unidades de Mandarinas (baby)
3 rodajas de Piña
50 gramos de Uvas negras
Almíbar del durazno
3 cucharadas de postre de Azúcar blanca
2 cucharadas de postre de Maicena
1 rama de Canela
1 taza de Leche evaporada
1 cucharada sopera de Extracto de vainilla
1 lata de Leche condensada
Nueces picadas (opcional)

Preparación:
1 Lavamos bien todas las frutas y, hecho esto, cortamos un trozo del melón en forma horizontal. Luego, desechamos las semillas y extraemos la pulpa con mucho cuidado. La troceamos y la reservamos para mezclarla más adelante con el resto de frutas.
2 Cortamos en cubos todas las frutas menos las uvas y las mandarinas baby. Por otro lado, prepara la salsa. Para ello, añade en una olla mediana el azúcar, la maicena y la rama de canela. De forma gradual, agrega la leche evaporada.
3 Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir y a espesar ligeramente.
4 Retira la olla del fuego y quita las ramas de canela. Después, incorpora el extracto de vainilla, la leche condensada, el almíbar del durazno y remueve todo bien.
5 Reserva en el frigorífico la salsa de leche condensada anterior durante 1 hora, o hasta que la mezcla esté bien fría.
6 Coge el melón y rellénalo con las frutas troceadas. Luego, vierte la salsa sobre ellas, espolvorea canela en polvo y/o nueces picadas. ¡Y listo! Ya tienes tu melón relleno de frutas preparado para comer a modo de ensalada acompañado con una copa de vino blanco afrutado. Y de postre, ¿qué tal pay de limón?

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra