Brochetas de pollo a la mexicana
País: MEX
Categoría: pollo
Comensales: 4
Duración: 00:22

Ingredientes: 1 chile morrón rojo grande cortado de forma cuadrados, 1 chile morrón verde grande cortado de forma cuadrados., 4 rebanadas gruesas de tocino cortadas en 4 piezas cada una., 1 cucharada de jugo de limón, 1 Cucharada de Aceite de Maíz Mazola, ¼ de cucharadita polvo de ajo, ½ Kilo de pechuga de pollo cortada en cubos de 1 a 1¼ pulgadas, ½ cucharadita orégano mexicano, ¼ de cucharadita cebolla en polvo, ¼ de cucharadita de comino molido, ½ cebolla morada mediana, Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En un tazón o bol mediano, mezcla el orégano mexicano, el comino, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Puedes considerar esto como la "mezcla de especias" para la carne de pollo.Agrega el jugo de limón y el aceite de maíz a la mezcla de especias y revuelva para mezclar bien.Añada los trozos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada.Empieza a armar las brochetas colocando primero un cuadro de pimiento rojo o pimiento verde, luego ensarta un trozo de pollo, luego un cuadrado de tocino, una rodaja de cebolla, y otra rodaja de chile. Continúa agregando los ingredientes en ese orden hasta armar la brocheta. Repetir con el resto de las brochetas. Es muy importante colocar el tocino al lado del pollo para que le pase a la pechuga de pollo con algunos de sus sabores.Calienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto. Las instrucciones para cocinar en una parrilla al aire libre se dan en las notas a continuación.Coloca las brochetas en la parrilla (o sartén) caliente y cocina durante unos 3-4 minutos en cada uno de los cuatro lados hasta que el pollo esté cocido. Sirva las brochetas de pollo directamente en un plato para que cada persona retire la carne y las verduras y disfrute con tortillas de maíz calientes.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar