papas en adobo

Ingredientes: Papas, Sal, Tomate, Chile, 1 diente de ajo, Orégano, Achiote, 1 cebolla, Agua, Francés

Preparación:
1 Si son grandes se pelan y se cuecen picadas, si son pequeñas se pelan y se cuecen enteras con sal.
2 Se muele un poco de tomate cocido con un Chile guaque o seco, un diente de ajo, un poquito de orégano, un pedacito de achiote, una cabeza de cebolla pequeña asada.
3 Un pedazo de francés remojado; se deshace esto con un poco de agua y se fríe, en esto se echan las papas y se sirven caliente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio