camarones a la momia
País: MEX
Contexto: Los camarones a la momia, camarones fiesta o camarones envueltos son un platillo muy popular en la costa del Pacífico en México, particularmente en Nayarit. Su preparación es muy sencilla, básicamente son camarones grandes rellenos de queso y envueltos en una tira de tocino, y pueden ser horneados, fritos o a la parrilla.En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer camarones a la momia. Puedes elegir el queso de relleno de tu preferencia y el tipo de tocino con el que envolvernos pues, aunque la receta original lleva tocino de cerdo, también puedes utilizar de pavo. ¡No te demores más y descubre todos los pasos de esta receta fácil y rápida!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 500 gramos de camarón U, 15 o tamaño grande, 12 rebanadas de tocino de pavo o cerdo, 200 gramos de queso manchego o de tu preferencia, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de ajo en polvo

Preparación:
1 Para comenzar con estos camarones a la momia, pela y limpia muy bien los camarones. Haz una abertura en el lomo y retira la tira negra que tienen, puedes ayudarte de un tenedor. Truco: Para una mejor presentación puedes dejar la cola o aleta.
2 Sazona los camarones, agrega una pizca de sal, una de pimienta y una pizca de ajo molido; mezcla y deja reposar 10 minutos.
3 Ya que estén sazonados, rellénalos con el queso en la abertura que hiciste. Puedes cortar el queso en tiras de tamaño similar al camarón.
4 Envuélvelos con las tiras de tocino de manera que únicamente esté expuesta la cola o aleta. Truco: Envuélvelos muy apretados para evitar que la tira se suelte y se abra.
5 Ya que estén envueltos, hornéalos durante 15 minutos a 180 °C. Si lo prefieres puedes freír tus camarones con tocino y queso con un poco de aceite en una sartén, incluso puedes cocinarlos a la parrilla si les quieres dar un toque ahumado.
6 Sirve los camarones con arroz como guarnición o ensalada fresca. Puedes acompañar con una salsa para camarones a la momia picante o una rica salsa de piña. También puedes disfrutarlos con patatas fritas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas