morcilla
País: ESP
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Sangre de cerdo, 1 vaso pequeño de Arroz, 1 puñado de Pasas negras, 4 cucharadas de postre de Azúcar, 3 dientes de Ajo, 2 unidades de Cebolla mediana, 1 unidad de Batata mediana roja, Manteca de cerdo, 3 cucharadas soperas de Pan rallado, 1 cucharada postre de Tomillo, 1 cucharada postre de Orégano, 1 pieza de Pimienta negra

Preparación:
1 Todos los ingredientes los mezclamos bien en un boll de cristal, previamente cortando las cebollas, los ajos y guisando el arroz y la batata.
2 Cuando este todo bien ligado cogemos la tripa y la rellenamos.
3 Debemos de atarla por los dos lados con la ayuda de un cordón un poco grueso.
4 Seguidamente, introducimos las tripas en agua hirviendo.
5 A los 15 minutos la pinchamos por varios lados para que no estalle.
6 Finalmente solo nos queda escurrirla y dejarla enfriar.
7 Cuando se vaya a consumir, la freímos en una sartén con un poco de aceite hasta que la tripa cambie de color.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans