manzanas con chile
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Las mazanas con chile, como la mayoría de postres mexicanos, destacan por ese toque picante tan característico de la gastronomía de este país. Si te animas a probar un postre con manzana diferente y muy original, las mazanas con tamarindo y chamoy son la opción ideal.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Manzana verde, 1 sobre de Chamoy en polvo, 1 paquete de Pulpa de tamarindo, 1 sobre de Chile en polvo

Preparación:
1 Una vez hayas reunido todos los ingredientes, lava muy bien todas las manzanas. Para hacer las manzanas con chamoy puedes usar de las variedades verde o roja, aunque el sabor menos dulce de la verde combina mejor con el picante.
2 Amasa la pulpa de tamarindo hasta formar una pasta suave. Luego, coloca esta pasta sobre una lámina de papel film o una bolsa plástica, coloca otra tapa de papel encima y extiende el tamarindo con ayuda de un rodillo.El resultado debe ser una lámina de tamarindo más o menos fina.
3 A continuación, quita el plástico de la parte superior y envuelve las manzanas con el tamarindo. Envuelve cada manzana con ayuda del plástico y extiende con las manos húmedas para que éstas queden lo más cubiertas posible con el tamarindo.
4 Con las manzanas ya cubiertas con la fruta, el siguiente paso es clavar un palillo en el centro de cada manzana para que las sostengan. Remoja la punta del palillo de madera en zumo de limón para evitar que éstas se pongan negras.
5 Aparte. mezcla en un plato hondo todos los chiles que hayas decidido utilizar y entonces, reboza las manzanas en el chile. Verás como éste se pega a la capa de tamarindo.
6 Disfruta de las manzanas picantes y fórralas con papel transparente y un lazo para hacer un bonito regalo con mucho sabor mexicano, como también lo son las típicas paletas de Jamaica.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans