rinones de cerdo al ajillo
País: ESP
Contexto: Para saber cómo se limpian los riñones para cocinarlos échale un vistazo a esta snsilla receta de riñones de cerdo al ajillo que te proponemos en RecetasGratis y conseguirás un plato exquisito y muy fácil de elaborar siempre que te apetezca.
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 riñones de cerdo en pedazos, Patatas fritas, 1/2 taza de vinagre o medio vaso de vino, 4 dientes de ajo picados, 1 cebolla, Aceite, Sal al gusto, Pimienta al gusto, Pimentón dulce, Agua

Preparación:
1 Pica menudo el riñón y pon esta carne en agua y vinagre por lo menos una hora. Luego aclarar bien con agua corriente y escurrir para limpiar los riñones de cerdo perfectamente.
2 Fríe los riñones de cerdo en aceite, sazonándolos con sal, pimentón y pimienta al gusto. No los dejes mucho rato al fuego porque se ponen duros. Cuando estén a punto los retiras.
3 Aparte, freír la cebolla cortada a lo largo, no muy gruesa, junto con los ajos picados.
4 Cuando esté bien rehogada mezcla con los trocitos de riñones salteados y las patatas fritas.
5 Sirve este plato de riñones de cerdo al ajillo acompañado de arroz blanco como es típico si te gusta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans