alambres mexicanos
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Los alambres mexicanos forman parte de la gastronomía tradicional de México y han ido evolucionando a lo largo de los años hasta convertirse en lo que se conoce hoy en día, carne de res, principalmente, salteada con cebolla, chile y otros ingredientes que detallamos a continuación y servida sobre tortillas de maíz a modo de taco.Actualmente son muchas las recetas de alambres existentes, y es que cada región de este país aporta y elabora platos diferenciados. No obstante, si lo que buscas es un paso a paso sencillo, con ingredientes fáciles de encontrar y lo más cerca posible a la receta original, sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer alambres mexicanos.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Carne de res, 150 gramos de Tocino, 1 Cebolla, 1 Chile poblano, 1 Pimiento morrón, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 5 Tortillas de maíz

Preparación:
1 Para empezar a preparar los alambres mexicanos se debe cortar la carne de res en fajitas o tiras si se utiliza bistec de res, y hacer lo mismo con el tocino. Si se emplea carne de res picada, como en nuestro caso, este paso no será necesario.
2 Aparte, se pica la cebolla, el pimiento morrón y el chile poblano. Cabe destacar que se puede emplear pimiento verde o rojo (o la mitad de cada uno) y el chile que más te guste.
3 Ahora, se saltea la cebolla picada en aceite caliente hasta que se vuelva transparente. En este punto, se añade el pimiento y se remueve para integrar.
4 Cuando se observe blando el pimiento, se añade el chile, se da un par de vueltas y se agrega la carne de res. Luego, una vez que la carne esté casi hecha, para seguir con la elaboración de los alambres mexicanos se incorpora el tocino troceado.
5 Ahora solo queda añadir sal y pimienta el gusto. Se sirven los alambres mexicanos sobre las tortillas de maíz previamente pasadas por la plancha para calentarlas. Anímate a probar esta sencilla receta de alambres mexicanos de res y tocino y no olvides dejar tu comentario. Y si quieres descubrir otras ideas, consulta el paso a paso para preparar alambre de pollo y dinos qué te parece.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans