pincho de pimiento relleno de morcilla de burgos
País: ESP

Ingredientes: 8 pimientos del piquillo, Una morcilla de Burgos, Miga de pan del día, Leche templada, ¼ litro de tomate en salsa, Unas gotas de tabasco, 4 pimientos verde fritos, 8 rebanadas de pan tostado

Preparación:
1 Desmigamos una morcilla de arroz y mezclamos con miga de pan remojada con leche hasta formar una masa.
2 Ponemos a punto de sal la mezcla de morcilla.
3 Rellenamos los pimientos del piquillo dejamos asar durante 10 minutos en el horno a 200º.
4 Colocamos los pimientos rellenos y asados encima de una rebanada de pan tostado y se cubren con salsa de tomate casera con un poco de tabasco y un trozo de pimiento verde frito.
5 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra