pollo ganso a la cacerola
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa
Contexto: Aprende cómo hacer un guiso tradicional de pollo ganso, un corte de carne tierna con mucho sabor.Foto referencia: sstrieu - Flickr
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Pollo ganso, 1 unidad de Cebolla en plumas, 1 unidad de Zanahoria troceada, ¼ kilogramo de Arvejas congeladas, 2 cucharadas soperas de Aceite, 1 sobre de Base para guiso de carne, 1 pizca de Sal y Pimienta, ½ taza de Vino blanco

Preparación:
1 Trocear el pollo ganso y salpimienta la carne a gusto. Saltea los trozos con aceite y reserva aparte.
2 En el mismo aceite sofríe la cebolla y cuando esté transparente vuelve a añadir la carne junto con la base para guisos, disuelta en agua caliente.
3 Agrega el vino y deja cocinar tapado y a fuego lento durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
4 Pasado este tiempo, incorpora las arvejas y la zanahoria a la preparación y deja cocinar otros 30 minutos más.
5 Sirve este guiso de pollo ganso a la cacerola acompañado de arroz blanco y tajadas de plátano.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra