sopa de leche con carne molida
Comensales: 3
Duración: 00:20

Ingredientes:  1/4 kg carne molida de res
 1 cebolla pequeÃ±a en brunoise (cuadritos pequeÃ±os)
 1 diente ajo picado
 1/2 cucharadita pimentÃ³n o paprika en polvo
 Al gusto sal, pimienta y orÃ©gano
 100 gramos fideos cabello de Ã¡ngel
 3 papas amarillas
 3 huevos
 1 taza leche evaporada
 1 litro agua

Preparación:
 1 Aderezar en una olla con un poco de aceite caliente, la cebolla con el ajo, agregar luego la sal, pimienta, orÃ©gano y el pimentÃ³n mezclando todo bien. Agregar la carne molida y freÃ­r un minuto.
 2 Seguidamente agregar 1 Litro de agua y 1 papa amarilla picada en cuadritos pequeÃ±os para darle espesor a la sopa.
 3 Cuando rompa el hervor y cocine un poco la papa, agregar el resto de papas cortadas en trozos mÃ¡s grandes. Cocinar unos 3 minutos.
 4 Agregar los fideos cabello de Ã¡ngel, mover y seguidamente aÃ±adir los 3 huevos, tapar la olla y dejar cocinar 3 minutos mÃ¡s a fuego bajo.
 5 Cuando la papa, el fideo y los huevos estÃ©n todos cocidos, agregar finalmente la leche frÃ­a para cortar la cocciÃ³n, mezclar, probar la sazÃ³n y rectificar si fuera necesario.
 6 En este punto queda lista la sopa para ser servida. Queda riquÃ­sima, no dejen de probarla. Provecho!! ðŸ˜‹â¤ï¸

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio