frijoles brasileros
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 libra de frijol seco bola roja
1/2 libra de carne pulpa de cerdo o si prefieres costillitas
2 chorizos libres de grasa
1/2 libra de jamón
2 copas de vino blanco
el zumo de una naranja dulce
aji al gusto
hogao (tomate, cebolla cabezona,ajo,salsa de tomate,laurel y tomillo al gusto)

Preparación:
1 Se dejan los frijoles en remojo desde la noche anterior.
2 Se corta en trozos todas las carnes y se adoba y sofrien un poco con el vino. Se dejan 5 minutos en su salsa.
3 El hogao se pone al fuego, todos los ingredientes y dejan a fuego lento para que se vuelvan salsa.
4 Se colocan los frijoles con agua en olla express a cocinar junto con la salsa hogao y las carnes.
5 Se deja pitar hasta que esten blandos.
6 Al final se le echa ají al gusto y se sirve acompañados de arroz blanco y aguacate.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida