cerdo en salsa de ciruelas
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Kg de carce de cerdo, 250 grs de ciruelas pasas, 250 ml de vino tinto, mantequilla, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de azucar morena, 500 ml de caldo de aves o verduras, sal y pimienta

Preparación:
1 sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte remojar las ciruelas en el vino durante 2 horas y reservar, luego agregar el vino y el caldo al cerdo y dejar reducir por media hora luego licuar las ciruelas en la salsa y agregar a la olla, sazonar con sal y pimienta y a disfrutar

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans