sushi original
Categoría: Recetas japonesas
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad muy alta

Ingredientes: 2 tazas de arroz para sushi
2 tazas de agua
75 ml de minagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa)
1 makisu (tapetito de bambú para enrollar el sushi)
4 hojas de papel de alga (nori)
1/2 tazas de ajonjoli
100 g. queso crema
1 pepino sin semilla
1 aguacate maduro
4 camarones pelados y cocidos
jugo de limón al gusto
salsa de soya japonesa
jugo de naranja al gusto

Preparación:
1 Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, heri e el arroz con agua a fuego medio, luego tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos.luego a fuego medio 5 mtos. y por último, a fuego minimo 15 mtos.
2 Que absorba el resto del agua.
3 Trata de no destapar la olla para que obrengas mejores resultados.
4 Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos.
5 Cacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frio, manténlo tapado con plástico.
6 Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rociale ajonjoli.
7 Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una tira de pepino, una de aguacate y camarón.
8 Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras algas.
9 Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8.
10 Sirvelo acompañado de salsa de soya con jugo de limon y naranja.
11 También con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra