budin de avena y mandarina
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: Los budines son preparaciones prácticas, económicas y versátiles. Existe una gran variedad de recetas, ingredientes y opciones para probar hasta encontrar tu preferida o bien alternar para no aburrirte. Por ello, en esta oportunidad aprenderás a hacer un budín integral de mandarina, muy rico en fibra, sobre todo, fibra tipo soluble, que ayuda a disminuir el azúcar en sangre y la absorción del colesterol. También aporta otros nutrientes, como hierro, magnesio y betacarotenos. Es por eso que es muy nutritivo, en particular beneficioso para la salud de tus intestinos, tu vista y tu piel.Asimismo, en Recetas Gratis te enseñamos cómo hacer budín de avena y mandarina. ¡A cocinar!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 mandarina
1 huevo
½ taza de harina integral                                                                    (75 gramos)
½ taza de avena
¼ taza de aceite
¼ taza de azúcar                                                                    (50 gramos)
1 cucharada postre de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1 Para empezar con la receta de budín de avena y mandarina, primero bate el huevo a temperatura ambiente mientras agregas la pizca de sal y el azúcar.
2 Cuando termines de agregar el azúcar, añade el aceite y continúa batiendo hasta que el huevo esté bien blanquecino y esponjoso. Aproximadamente llevará unos 7 minutos de batido en total. Condimenta este batido con la ralladura de mandarina y la esencia de vainilla.
3 Exprime la mandarina para agregar su jugo en el batido junto con la avena. Intégralo sin bajar el aire que has incorporado.
4 Agrega también la harina integral con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio haciendo movimientos envolventes para elaborar correctamente la masa del budín de mandarina con harina integral.
5 Vuelca la preparación de tu budín de mandarina light en un molde previamente engrasado y enharinado. En este caso, es un molde de 24 x 9 x 6 cm. Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
6 Cuando esté frío, desmolda tu budín de mandarina saludable y, si lo deseas, cúbrelo con azúcar impalpable para decorarlo. ¡A comer! ¿Qué opinas de esta receta? Cuéntanos en los comentarios y comparte con nosotros la fotografía del resultado final.Si lo deseas, puedes elaborar esta receta de Glaseado de naranja.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra