lomo liso a la olla
País: ESP
Contexto: Imagen: http://nchsbands.info   El lomo liso a la olla es un plato compuesto por carne cortada en tiras, verdura y una salsa deliciosa hecha a base de salsa de soja y vinagre de vino. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla que nos permite servir un plato digno de un menú gourmet. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer lomo liso a la olla.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de lomo liso cortado en tiras, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 pizca de sal y pimienta, 1 cucharada sopera de comino, 1 cebolla morada grande cortada en plumas, 1 ají verde limpio y picado, 1 diente de ajo picado, ¼ taza de salsa de soya, 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada sopera de orégano, 4 tomates grandes pelados y cortados, ½ taza de cilantro picado

Preparación:
1 Lo primero que debemos hacer es salpimentar la carne y añadir comino y el orégano para que tome sabor. El lomo liso debe estar cortado en tiras. Además, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva.
2 Cuando el aceite esté caliente, salteamos la cebolla con el ají y el ajo hasta que se torne transparente, todo bien picado.
3 Acto seguido, añadimos la carne y salteamos todo junto. Luego, vertemos la salsa de soya, el vinagre y, finalmente, los tomates cortados en gajos.
4 Reducimos la temperatura del fuego y cocinamos el lomo liso a la olla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, agregamos el cilantro y removemos.
5 ¡Listo! Servimos el lomo liso a la olla de inmediato para disfrutarlo caliente. Podemos acompañar este plato con patatas asadas, una ensalada de aguacate o del ingrediente que más nos guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra