ensalada de garbanzos marroqui
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal
Contexto: La cocina marroquí se caracteriza por sus platos con vegetales, legumbres, grasas saludables y frutas. En este caso, esta receta combina todos estos ingredientes característicos con el fin de obtener una ensalada saludable, fácil y deliciosa, ideal para los días de calor.¿Quieres saber cómo hacer una ensalada de garbanzos marroquí? Te proporcionamos todos los pasos para que la elabores. ¡No te la pierdas!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 100 gramos de garbanzos cocidos, 1 cucharada sopera de pasas de uva, 1 cebolla chica, 25 gramos de morrón ají verde, 25 gramos de morrón ají rojo, 1 cucharada postre de jugo de limón o naranja, 3 aceitunas

Preparación:
1 Para empezar a preparar esta sencilla y fácil ensalada de garbanzos, hidrata las pasas de uva en agua caliente.
2 Continúa preparando los garbanzos. Para ello, puedes utilizar los enlatados o secos. Destacamos que en los ingredientes hablamos de 100 gramos de garbanzos cocidos. En el caso de usar enlatados, enjuágalos y pélalos para mejorar la digestión y disminuir la cantidad de sal.Si utilizas los secos, remójalos aproximadamente unas 12 horas en heladera, cambia el agua de remojo y hiérvelos hasta que estén tiernos. Luego, pélalos y utilízalos. También puedes cocinar una buena cantidad y congelarlos en porciones para agilizar las recetas que quieras preparar.
3 Pela y pica la cebolla y además, hierve agua y cubre con ella el vegetal. Déjalo reposar 5 minutos, enjuágalo con agua fría y repite. De esta manera, tendrá un sabor más suave y no te quedará un gusto fuerte en la boca.Y si te gusta la crema de garbanzos, no dudes en probar esta receta.
4 Completa tu ensalada con todos estos ingredientes: con ajíes picados, con las aceitunas en rodajas, con el jugo de limón o naranja y con todos los ingredientes que has preparado previamente: las pasas de uva, los garbanzos y la cebolla.
5 Sirve esta riquísima y fresca receta de ensalada de garbanzos estilo árabe. Puedes consumirla en tu casa o llevarla en una fiambrera para disfrutarla en tu almuerzo, en el trabajo o en la facultad.Y si además, quieres probar esta receta de ensalada libanesa fattoush. ¡Sigue leyendo!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra