filetes de lenguado a la naranja con thermomix
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 g de filetes de lenguado fresco o congelado, 1 cubilete de vino blanco seco, el zumo de media naranja, la pulpa de media naranja, 100 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 naranjas en lonchas para acompañar

Preparación:
1 Lavar los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma.
2 En el vaso poner el vino blanco, una cucharada de agua, un pedazo de mantequilla,la pulpa de la naranja,sal y pimienta. Colocar el recipiente varoma y programar 13 minutos temperatura varoma velocidad 1.
3 Cuando pare sacar el recipiente varoma y añadir en el vaso las 2 yemas de huevo, el resto de la mantequilla a trozos, el zumo de naranja y rectificar la sazón.
4 Programar 4 minutos 100º y veocidad 4.
5 Verter la salsa encima de los filetes, que habran sido colocados en una fuente.
6 Las lonchas de naranja las pasaremos un poco por la sartén , con un poco de mantequilla, las pondremos alrededor de la fuente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans