chop suey casero
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas chinas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: ½ kilogramo de Pechuga de pollo, 1 manojo de Brócoli, 1 unidad de Jícama, ½ kilogramo de Germen de trigo o Brotes de Soya, 3 unidades de Zanahoria, 4 manojos de Apio, 1 taza de Caldo de pollo, 1 pizca de Sal marina, 100 gramos de Almendras troceadas, 1 chorro de Salsa de soya, ½ unidad de Filete de res, 2 tazas de Agua hirviendo

Preparación:
1 El primer paso para hacer esta receta casera de chop suey es alistar todos los ingredientes. Corta el pollo y la carne en tiras delgadas y reserva por separado. Desinfectadas las verduras y corta todo en finas tiras, menos el brócoli que deberás trocear lo más pequeño posible.
2 Calienta una sartén amplia con aceite y sofríe el pollo hasta que esté bien cocido. Con unas dos cucharadas de aceite será suficiente.
3 A continuación, añade la carne, revuelve y deja que ambas carnes suelten su jugo natural. Después incorporas todas las verduras junto con las verduras, una pizca de sal y la salsa de soya.
4 Agrega caldo de pollo y deja cocer todo por 5 minutos. Entonces añade los brotes, mezcla y continua con la cocción por 3 minutos aproximadamente.
5 Añade a la preparación el agua hirviendo para que se cuezan las verduras. El chop suey no debe quedar muy caldoso en este punto. Seguidamente, agrega poco a poco más salsa de soya y comprueba la sazón para evitar salar demasiado el plato.
6 Mezcla todo bien y deja al fuego hasta que hierva y las verduras estén en su punto. Por último añade un poco más de caldo de pollo y deja reposar tapado.
7 Disfruta de este delicioso chop suey casero y sírvelo solo o acompañado de otros platos típicos como los rollitos primavera o lumpias.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra