cubos de carne
País: ESP

Ingredientes: 4 kg huesos de vacuno
3 cebolla(s) cortadas en cubitos
3 zanahoria(s) cortadas en cubitos
3 rama(s) apio cortadas en cubitos
Champiñones laminados a gusto
Salsa de tomates
1 taza(s) vino tinto
Laurel romero o tomillo a gusto y elección

Preparación:
1 (Esta no es una receta de comida propiamente tal, sino que para sazonarlas y evitar comprar la tradicional "caluga de caldo").Dore en el horno caliente todas las verduras. Luego ponga en una olla y agregue salsa de tomates, vino tinto y las hierbas a elección; cubra con agua, deje cocer hasta que todas las verduras estén cocidas. Enseguida cuélelo y el caldo obtenido hervirlo hasta reducirlo a la mitad.Deje enfriar y póngalos en cubeteras y congelar.Un vez congeladas se sugiere desmoldar los cubos de carne y guardarlos en fuente o bolsa hermética.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida