seco de pollo peruano
Comensales: 2
Duración: 00:30

Ingredientes:  2 presas pollo,  100 gramos cilantro,  1/2 pimiento cortado en cuadraditos,  1 ajÃ­ amarillo entero,  1 cda ajÃ­ panca,  al gusto Sal y sazonador,  1 taza chicha de jora, 1 taza de cerveza negra o consomÃ©,  1 o 2dientes de ajo,  1 cda ajÃ­ mirasol o amarillo,  c/n Guisantes sancochados,  c/n Aceite vegetal,  1 cebolla cortada en cuadritos pequeÃ±os,  Yucas o papas sancochadas

Preparación:
 1 Teniendo los ingredientes limpios y cortados pasamos a sellar un poco las presas de pollo para conservar sus jugos luego apartar y en la misma olla freÃ­r la cebolla, ajo con el pimiento por 5 minutos
 2 Aparte licuar el cilantro y lo frito junto con la chicha de jora aÃ±adir a la olla y agregamos el ajÃ­ panca con el ajÃ­ amarillo o mirasol luego de 5 minutos incorporamos las presas de pollo y el ajÃ­ amarillo entero para dar mÃ¡s sabor y si gustan le dan unos piquetes si la preparaciÃ³n no estÃ¡ tan jugosa agregar cerveza negra o consomÃ© de pollo mezclar tapar la olla todo a fuego medio solo esperar 20 ' y teniendo las yucas sancochadas igual que los guisantes estarÃ¡ listo todo para emplatar ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio