huevos rotos con jamon y patatas
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: ¿Alguien ha dicho huevos rotos con jamón y chorizo? También conocidos como huevos estrellados, este típico plato de la gastronomía española es sabrosísimo y puede prepararse con diferentes ingredientes. En este caso, Rosi71 ha compartido con RecetasGratis una receta de huevos rotos con jamón y patatas y chorizo gallego ahumado así que ¡no te los puedes perder!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 patatas grandes, 250 g de jamón, 2 chorizos gallegos ahumados, 6 huevos, Aceite

Preparación:
1 Pela y corta en rodajas las patatas. Fríelas en una sartén con aceite caliente y déjalas doraditas.
2 Corta en taquitos el jamón y el chorizo y rehógalos hasta que estén crujientes.
3 Prepara los huevos en un cuenco y pincha las yemas.
4 En una sartén alta echa las patatas, el jamón y el chorizo y echa los huevos encima. Da vueltas pero no demasiadas para que las patatas de los huevos rotos con jamón y chorizo no se rompan.
5 Sirve los huevos rotos con chorizo, patatas y jamón recién hechos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas