boquerones con pasta
País: ESP
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 350 gr de boquerones, 200 gr de tomate triturado, Hojas de hinojo, 200 gr de pasta, Aceite, 1 guindilla, 1 ajo

Preparación:
1 Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza, la espina y la cola; enjuagarlos y secarlos.
2 En una sartén, dorar en 4 cucharadas de aceite de oliva una guindilla y un diente de ajo, retirarlos y echar el tomate triturado.
3 Al primer hervor añadir los boquerones, rectificar de sal y cocer a fuego vino 10 minutos.
4 Poco antes de servir, añadir unas hojas de hinojo.
5 Servirlos con un plato de pasta tipo conchas, cocida al dente y disfrutar de este rico plato de boquerones con pasta

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio