tartar de salmon con aguacate y mango
País: MEX
Contexto: El tartar de salmón con aguacate y mango es un plato exótico que puedes presentar como aperitivo en una reunión importante. Cuando decimos "tartar" hacemos referencia a un método de cocción a base de cítricos y aunque en principio se aplicaba solo a la carne, en la actualidad se aplica a infinidad de alimentos.Por su parte, el salmón es un alimento ideal ya que nos ofrece un alto contenido de ácido graso Omega-3, altamente beneficios para nuestra salud. De todas formas, sabemos que el salmón tiene un alto costo y por ello te presentamos esta receta fácil y práctica que tiene una presentación muy elegante, el tartar de salmón y mango es una verdadera delicia que se sirve en pequeñas porciones, así que será el entrante ideal.Te invitamos a que te quedes con nosotros en RecetasGratis y descubramos juntos esta increíble receta de tartar de salmón, verás que es una combinación exótica y deliciosa, no te la pierdas.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Salmón Fresco, 2 Aguacate, 1 Cebolla, 1 Mango, 1 Limon, 1 cucharadita de Mostaza, 4 cucharadas soperas de Salsa de soja, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestro delicioso tartar de salmón con aguacate y mango.
2 Para comenzar, tomamos el salmón lo limpiamos perfectamente, quitándole la piel por completo, lo cortamos en pequeños cubos de aproximadamente 1 centímetro de cada lado.
3 Por otro lado, pelamos y picamos finamente la cebolla, tal y como podemos observar en la siguiente imagen.
4 Para marinar el salmón de nuestro tartar, en un tazón profundo mezclamos el salmón en cubos, la cebolla picada, y bañamos con el jugo del limón, la mostaza, la salsa de soja y el aceite de oliva. Mezclamos todo muy bien.
5 Cubrimos el tazón con un poco de plástico film, cubriendo todo herméticamente y lo reservamos para que el pescado se haga con los cítricos de la mezcla. Deja reposar en la nevera durante una hora.
6 Mientras tanto, trabajamos los acompañantes para el salmón. Entonces, tomamos el aguacate y el mango y los picamos en pequeños cubos del mismo tamaño del salmón, aproximadamente de 1 centímetro de cada lado, y los reservamos un momento.
7 Para terminar y pasada ya la hora de reposo del pescado, retiramos del refrigerador y mezclamos el salmón marinado con el aguacate y el mango.La presentación de este estupendo tartar de salmón con aguacate y mango es al gusto, puedes mezclarlo todo o servirlo por capas, como lo hemos hecho nosotros. Esta misma presentación la puedes ver en otras recetas como la de tartar de atún con guacamole o en la ensalada de bacalao y aguacate.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio