carne y verduras a la parrilla

Ingredientes: 350 gramos de solomillo de ternera medio congelados, 4 berenjenas, 150 gramos de setas frescas, 150 gramos de judías verdes pequeñas, 6 calabazas, 1 pimiento verde o rojo despepitado, Salsa de soja, Jengibre o salsa de semillas de sésamo, 6 cebolletas, 1/4 de kilo de brotes de bambú en conserva escurridos, 60 ml. de aceite Cortar en rodajas finas la carne.

Preparación:
1 Cortar en rodajas finas la carne.
2 Coloquelas en una fuente y sazónelas con pimienta recién molida, dejandolas aparte.
3 Cortar en rodajas finas y largas las berenjenas y desechar las puntas; retirar la parte dura del pie de las setas, limpie las judias
4 Cortar a trocitos la calabaza. Cortar el pimiento en laminas finas, quitando la parte superior.
5 Coloque todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y acéitela ligeramente.
6 Saltear las verduras junto con la carne hasta que estén bien tostadas y sirvase con arroz cocido al vapor.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra