arroz apastelado

Ingredientes: 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 ajos machacados, 1cda cilantrillo o culantro machacado, 3 taza de arroz, 6 taza caldo de pollo o carne, 1/3 taza aceite de oliva, 1 1/2 taza habichuela rosada o colorada, 1 cda. manteca achiote, sal y pimienta a gusto, una pizca de oregano, 1 platano verde rayado

Preparación:
1 Procedimiento:, 2 Sofria en el aceite la cebolal, pimientos ajos., 3 Añada el platano rayado. Cocinar por 5 minutos., 4 Echar las habichuelas, agregar arroz, caldo y demas ingredientes., 5 Cuando seque, bajarle el fuego y menear formando un volcan., 6 Pasado 20 minuto mover de nuevo. Cocinar por 10 mnutos mas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra