crema de marisco
País: ESP
Contexto: Para preparar esta deliciosa crema de mariscos utilizaremos una base de sopa de tomate con un potente mix de marisco que contiene pulpo, palmito de cangrejo y pescado, y también utilizaremos camarones y langostinos frescos. Si te gusta el sabor del mar esta crema te encantará y no olvidemos que el marisco es considerado como un afrodisíaco natural así que anímate y prepara una cena romántica con esta crema casera.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de Miga de pan, 1 unidad de Zanahoria, 5 gramos de Tomillo, 200 gramos de Camarones, 100 gramos de Apio, 1 unidad de Pimiento o pimentón, 2 unidades de Cebolla blanca, 10 gramos de Perejil, 5 unidades de Tomates, 250 gramos de Langostinos, 100 gramos de Mix de marisco, 1 cucharada sopera de Pasta de tomate, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 copa de Vino blanco, 60 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Sal, 120 mililitros de Crema de leche

Preparación:
1 Nuestro primer paso para realizar esta receta afrodisíaca es prealistar los ingredientes de la crema de marisco.
2 Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona las cebollas en cascos y deja sofreír durante algunos minutos.
3 Adiciona el resto de vegetales previamente lavados y sofríe durante algunos minutos.
4 Adiciona los tomates con un poco de pasta de ajo, sal y pimienta al gusto.
5 Añade a la olla agua hasta cubrir todos los ingredientes, agrega tomillo seco encima y deja conservar durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Retira del fuego y procesa o licua nuestra preparación.
6 Aparte, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, adiciona el mix de marisco durante un par de minutos, añade un poco de vino blanco para desglacear la preparación y retira del fuego. El mix de marisco puedes comprarlo en tu supermercado habitual o hacerlo tu mismo con los mariscos de tu preferencia.
7 Una vez tengamos la sopa base para nuestra crema de marisco añade la pasta de tomate y la miga de pan, esto hará que la preparación espese. Añade también el mix de marisco que realizamos en el paso anterior y deja conservar a fuego bajo.
8 Aparte lleva una sartén a fuego medio añade una cucharada de mantequilla, agrega nuestros camarones y langostinos.
9 Agrega sal, pimienta y un poco de vino blanco al final de la cocción.
10 Añade los langostinos y camarones a nuestra crema de marisco base y deja conservar durante unos 10 minutos más a fuego bajo, añade el perejil al gusto y la crema de leche.
11 Ya puedes servir la crema de marisco acompañando con arroz blanco o tostones de plátano verde. Si deseas puedes añadir más crema de leche al gusto. Si deseas más recetas con mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio