arepas rellenas
País: VEN
Contexto: Aprende cómo hacer tres tipos de arepas rellenas siguiendo unas sencillas instrucciones. En esta oportunidad te traemos arepas tradicionales, de boniato y plátano con unos rellenos originales y deliciosos con los que seguro sorprenderás a todos en casa. Anímate a preparar las famosas arepas y disfruta de ellas en el desayuno o la cena.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Harina de maíz blanco
2 tazas de Agua tibia
1 cucharadita de Mantequilla
1 puñado de Jamón triturado finamente
Queso Mozarella
Tomates
1 unidad de Boniato
1 cucharadita de Cúrcuma
½ taza de Harina de maíz                                                                    (60 gramos)
½ taza de Agua                                                                    (120 mililitros)
1 puñado de Espinaca fresca
1 puñado de Rábanos
1 cucharadita de Mantequilla
1 taza de Batido de plátano y jengibre
1 taza de Harina de maíz                                                                    (120 gramos)
1 unidad de Pechuga de pollo
Mostaza

Preparación:
1 Empezaremos por las arepas de boniato. Para hacerlas, corta unas marcas con un cuchillo a lo largo del boniato y colócalo en un recipiente para microondas. Luego, tapa éste con papel transparente y programa el aparato durante 13 minutos a máxima potencia.
2 Mientras el boniato se cocina en el microondas, comenzamos a preparar la arepa tradicional de maíz. Entonces, mezcla el agua con la harina y la mantequilla, amasa hasta conseguir una mezcla homogénea que se despegue de las manos fácilmente. Forma una bola y envuelve en papel transparente. Reservar.
3 Recuperamos el boniato del microondas y hacemos un puré mezclando con cúrcuma y agua. A medida que la masa coja consistencia, añade la harina lentamente y amasa hasta obtener una masa suave y que no se pegue en las manos. Haz también una bola y envuélvela en papel film.
4 A continuación, toca preparar las arepas de plátano y jengibre, para las cuales repetiremos los procesos anteriores. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave que no sea pegajosa. Envuelva la masa hasta el momento de formar las arepas.
5 Con las tres masas ya listas empezaremos a dar forma a las arepas. Para ello, coge una porción de masa dale forma redonda y aplanada con las manos. Si nunca has hecho arepas y tienes dudas con la forma puedes revisar la receta de arepas venezolanas.
6 Para cocinar las arepas, colócalas en una plancha a fuego medio y ve dándole vueltas hasta que ambos lados se hayan tostado ligeramente. El proceso puede tardar entre 10-15 minutos. S deseas, les puedes dar un último toque en el horno unos 5 minutos.
7 Ahora vamos a cocinar los rellenos. Añade un poco de aceite en la misma plancha y sofríe el pollo cortado en tiras finas, si la plancha es grande, puedes ir cocinando las espinacas también. Recuerda salpimentar el pollo y cocinar hasta que esté dorado y listo al igual que las espinacas.
8 Arma las arepas de siguiendo estas instrucciones:Arepas de pollo: Abre una arepa y coloca porciones de pollo con un poco de mostazaArepas de boniato: Abre las arepas y rellena con rabanitos cortados muy finos y las espinacasArepas tradicionales: Rellenarlas con una pasta de jamón y aceite, queso rallado y rodajas de tomate
9 Puedes combinar las arepas rellenas con los ingredientes que quieras y recuerda que también puedes echarle un vistazo a la receta de arepa de pabellón o las arepas de avena si estás haciendo dieta. Si tienes alguna duda puedes ver la receta en vídeo en nuestro canal con aceite y sal.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida