postre de moca
País: PRI

Ingredientes: 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de agua caliente, 1 yema de huevo batida, 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 24 galletas de plantillas, 1 taza de vino dulce, 1 taza de agua, Ralladura de chocolate

Preparación:
1 En una fuente mediana coloque la mantequilla.
2 Bátala hasta que esté esponjosa y de color claro.
3 Disuelva el café instantáneo con el agua y de manera gradual y alternando con la yema, agregue a la mantequilla, batiendo bien después de cada adición.
4 De manera gradual adicione el azúcar y por último la vainilla.
5 Guarde.
6 Aliste una refractaria rectangular poco profunda y extienda en el fondo 2 cucharadas del batido.
7 Combine el vino con el agua.
8 Colóquelo en un plato de sopa y sumerja en él las galletas en una sola capa. Una a una dele vuelta y a medida que estén húmedas, forre con ellas el tanda de la refractaría.
9 Cuando tenga la primera capa de piletas extiendaencima la mitad del batido.
10 Luego disponga encima otra capa de galletas y por último extienda el batido restante.
11 Decore con una ralladura de chocolate y refrigere hasta el momento de servir.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar