mero o dorado en salsa de cebollin

Ingredientes: 2 kgs. de lomo de mero o dorado, 4 ramas de cebollín, 6 cdas de salsa de soya, 1 taza de aceite, 1 cda de raíz de jengibre finamente picado, Pimienta al gusto

Preparación:
1 1. Pida al pescadero el pescado entero y solicite le saque los lomos. Debenrán ser dos trozos de pescado gruesos.
2 2. Ponga a cocinar el pescado en Baño de María, cuidando de no sobrecocinarlo.
3 3. Pique el cebollín y colóquelo en un envase refractario junto con la salsa de soya, el jengibre y la pimienta.
4 4. Caliente el aceite hasta el punto de fritura y viértalo en el refractario sobre la mezcla.
5 5. Coloque los lomos de pescado en una bandeja de servir y báñelos con la salsa, reservando un poco para llevar a la mesa. Sírvalo y acompañe con arroz blanco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans