rollo de verduras
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: El rollo de verduras que Florencia Pereira comparte en RecetasGratis.net es un plato que seguro no has probado antes. Se trata de verduras mezcladas con huevo batido, horneadas y enrolladas con otros ingredientes que detalla a continuación. De esta forma, se obtiene un rollo sencillo de hacer, rápido y, sobre todo, delicioso. En general, cuando hablamos de rollos siempre nos viene a la mente el típico rollo de carne, relleno de jamón y queso o vegetales. Sin embargo, el abanico de opciones es mucho más amplio, y aquí tenemos la prueba. Anímate a preparar este rollo de verduras y queso, ¡y no olvides dejar tu comentario!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 Zanahorias, 2 Papas, 2 Huevos, ½ taza de Cebolla de verdeo, ½ Cebolla, 5 filetes de Fiambre, Queso rallado, Queso crema, 1 pizca de Sal y pimienta

Preparación:
1 Lo primero que se debe hacer para empezar a preparar el rollo de verduras es rallar la papa y la zanahoria peladas. Luego, se ha de cortar las cebollas.
2 Aparte, se baten los huevos y se agregan las verduras anteriores, así como sal y pimienta al gusto. Se mezclan las verduras con los huevos batidos como si quisiéramos preparar una tortilla de vegetales.
3 Después, se coge una bandeja para horno, se forra con papel de hornear, se coloca la mezcla anterior bien esparcida y se hornean las verduras durante 30 minutos a 180 ºC. De esta forma, se obtiene como una especie de tortilla de vegetales fina y perfecta para preparar el rollo de vegetales.
4 Cuando el huevo haya cuajado y las verduras se hayan cocinado, se unta el queso crema por toda la superficie, se reparten las lonchas de fiambre y se enrolla con mucho cuidado. Puesto que la tortilla es un tanto delicada, se debe formar el rollo de verduras intentando no romperla.
5 Cuando el rollo de verduras y fiambre esté listo, se espolvorea el queso rallado por encima y, si se quiere, se puede volver a hornear para que el queso gratine o se funda. ¡Listo! Se sirve acompañado de arroz blanco o de una ensalada de aguacate. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en fibra, Bueno para el corazón, Sin grasas trans