crema de porotos
País: CHL

Ingredientes: 1 1/4 taza(s) porotos
1/2 zanahoria(s)
1/2 pimiento(s) rojo
1 diente(s) ajo(s)
1/2 rama(s) apio picado
125 gr langostinos
1 cucharada(s) aceite de oliva
A gusto pimienta
A gusto sal

Preparación:
1 Remojar los porotos en abundante agua de un día para el otro. Colar. Pelar las zanahorias y cortar en láminas. Pelar el pimiento, sacar las semillas y picar. Cocinar los porotos con las verduras cubierta de agua por aproximadamente 30 minutos o hasta que los porotos estén blandos. Licuar y pasar por cedazo. Limpiar los langostinos y freír en aceite de oliva. Servir la crema con langostinos y un poco de aceite.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio