arroz con leche a la uruguaya
País: URY
Contexto: Si no sabes cómo hacer arroz con leche uruguayo estás en la receta indicada porque esta vez en RecetasGratis te vamos a enseñar paso a paso cómo preparar un arroz con leche a la uruguaya fácil y rápidamente sin complicaciones. ¿Quieres aprender la receta? Pues toma nota de los ingredientes y de los pasos para descubrirlo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 litro de leche, 1/2 taza de arroz crudo, 4 cucharadas de azúcar, 1 cáscara de limón, 2 yemas de huevo

Preparación:
1 Pon a hervir un litro de leche y, cuando rompa el hervor, agrega el arroz y cocina a fuego lento 8 minutos (arroz de cocido rápido) con la cascara de limón.
2 Bate mientras las yemas con el azúcar bien batidas y, cuando esté cocido el arroz, agrega fuera del fuego la crema blanquecina obtenida. Truco: Es preferible batir con unas varillas eléctricas para ahorrar tiempo de elaboración.
3 Añade primero un poco de la mezcla de arroz con leche uruguayo caliente a las yemas para que no se corte la preparación y luego, remueve todo ya en el fuego por unos minutos más.
4 Coloca el arroz con leche a la uruguaya en recipientes con canela o azúcar acaramelada por arriba y sírvelo tibio.No te pierdas otros postres o preparaciones dulces típicos de Uruguay como el dulce de leche uruguayo o las tortitas frutas uruguayas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar