ensalada de habichuelas

Ingredientes: 1 lata de cada uno de los siguientes granos hervidos en agua y sal
Habichuelas blancas
Habichuelas coloradas
Habichuelas negras
Garbanzos
1 lata de cebollines picaditos
1/2 taza de cilantrillo picadito
2 tomates pelados y sin semilla
(para el aderezo)
1/3 taza de vinagre de vino tinto
1 cdta de azucar
5-6 dientes de ajo machacados
jugo de un limon
2 cdas de alcaparritas
1 taza de aceite de oliva virgen

Preparación:
1 Elimine el agua de los granos (descartelas).
2 Mezcle todo y añada el aderezo.
3 Sirva con el plato principal que usted guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra