costillas de cerdo en costra de maiz tostado
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 1 Rack de costillas baby
1 taza de vino blanco
Media taza de azucar morena
1 frasco de salsa teriyaki ( de su preferencia)
2 cucharadas de laurel seco
2 cucharadas de tomillo seco
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de maiz tostado molido

Preparación:
1 Si es posible con doce horas de anticipacion, porcionar las costillas y dejarlas marinando en vino blanco, azucar morena, salsa teriyaki, laurel, tomillo, jugo de naranja y la pimienta.
2 Pasadas las doce horas en una placa grande poner el maiz tostado. Adicionar sal parrillera y pasar costilla por costilla.Reservar.Precalentar el horno a unos 180 grados.Una vez todas las costillas esten encostradas en el maiz poner en el horno durante 15 minutos aproximadamente.
3 Servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra