tarta de cebolla y salchichas
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Harina
50 gramos de Margarina
1 unidad de Huevo
2 cucharadas soperas de Agua
250 gramos de Cebolla
300 gramos de Salchichas alemanas
50 gramos de Queso brie
1 unidad de Tomate maduro
200 gramos de Nata (crema de leche)
1 unidad de Huevo
1 pizca de Nuez moscada
1 pizca de Sal
50 gramos de Margarina
80 gramos de Queso rallado

Preparación:
1 Mezclamos la harina con la margarina, el huevo batido y dos cucharadas de agua.
2 Amasamos hasta formar una bola que introducimos en la nevera durante 30 minutos.
3 Posteriormente, estiramos la masa con el rodillo y colocamos sobre la base de un molde de tarta baja, al que previamente hemos puesto un poquito de mantequilla y harina para que no se pegue.
4 Ponemos papel de horno y un peso encima de la tarta.
5 Por ejemplo, rellenamos un bol con arroz o judías para que tenga peso y no suba la masa durante el horneado.
6 Introducimos la tarta en el horno durante 20 minutos a 180ºC.
7 Una vez horneado quitamos el papel y el peso de encima y preparamos el relleno del quiche.
8 Picamos la cebolla en juliana (láminas finas) y la sofreímos con un poquito de aceite de oliva.
9 Cuando esté dorada la ponemos sobre la masa horneada junto con la salchicha alemana troceada.
10 Encima de este preparado colocamos unos trocitos de queso brie y un tomate cortadito en rodajitas muy finas.
11 Después hacemos una mezcla de nata, un huevo batido, nuez moscada, sal y lo vertemos por encima del tomate.
12 Espolvoreamos por encima un poquito de queso rallado y horneamos el conjunto de la tarta de cebolla hasta que se dore la superficie en el horno a 200º C.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida