dulce de cascos de limon
País: MEX

Ingredientes: 20 limones verdes, 1 litro de agua, 1 1/2 libra de azúcar

Preparación:
1 1. Lavar bien los limones y si lo deseas, rallar ligeramente las cáscaras para desamargarlos. Cortarlos por la mitad y retirar la pulpa con ayuda de una cucharita. Desechar la pulpa.
2 2. Colocar los cascos en un recipiente, cubrirlos con agua y dejar hervir. Retirar el agua, cubrirlos de nuevo con agua limpia y repetir la operación. Escurrirlos de nuevo.
3 3. Colocarlos en una paila (recipiente) de cobre, agregar el litro de agua y el azúcar y cocinarlos a fuego lento hasta que estén tiernos. Verterlos en un recipiente de vidrio y dejarlos enfríar antes de servir.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal