guiso de caracoles
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: Caracoles (a discreción)
1 ramillete de hinojo
1 cebollita
1-2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
1 pimienta
Sal
Gofio
1 vasito de ron blanco

Preparación:
1 Verter los caracoles en agua caliente y llevar a hervor, dejar a fuego medio durante aproximadamente 50-60 minutos.
2 La cantidad de agua suficiente para que tape los caracoles y un poquito mas.
3 Echar un buen puñado de sal,la pimienta y una cebolla partida en 2 -3 trozos.
4 Pocos minutos antes de sacarlos del fuego, incorporar el hinojo y un diente de ajo y comino machacados (1 cucharita).
5 Para acompañar los caracoles se amasa gofio con el agua de la cocción y un vasito de ron blanco. ¡¡ que les aproveche !!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar