hummus de lentejas
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Contexto: Esta es una rica forma de cocinar las lentejas, el humus es una salsa muy rica que se puede comer sola o mezclar incluso con hortalizas crudas. También está muy rico con tostas, a continuación te enseñamos como hacer un hummus de lentejas paso a paso y con fotos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Lentejas, 1 diente de Ajo, ½ unidad de Limón, 2 cucharadas de postre de Semillas de ajonjolí, 1 cucharada sopera de Cebolla morada, 1 rama de Cilantro, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Comino, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta plato vegano de hummus con lentejas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua y una pizca de sal, cocinar las lentejas a fuego medio durante 30 minutos hasta que el grano este blando.
3 Una vez estén listas licuar las lentejas para hacer el hummus con el diente de ajo y un poco de agua de la cocción, licuar hasta obtener una pasta un poco homogénea.
4 Añadir unas ramas de cilantro, el zumo del limón, sal, pimienta y comino, licuar muy bien durante unos minutos.
5 Empezar agregar el aceite de oliva de a poco la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla muy homogénea, cuando este lista añadir por ultimo las semillas de ajonjolí y licuar.
6 Servir el hummus de lentejas y cubrir con aceite de oliva, cebolla morada finamente picada y cilantro fresco, ideal para acompañar con pan pita. Si te ha gustado esta receta de humus con lentejas, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra