causeo de patitas de chancho

Ingredientes: 4 patitas de chancho (de preferencia cortadas por la mitad a lo largo)
1 cebolla grande
1 atado de cilantro
2 tomates grandes
½ pimentón
½ limón
3 dientes de ajo
Sal
pimienta
Aceite
Ají picante en pasta.

Preparación:
1 Lave bien y eche a cocer las patitas durante mas o menos una hora., 2 Estilar las patitas y ponerlas en una fuente., 3 Luego se agrega la cebolla, ajo, pimentón y cilantro, todo picado muy fino., 4 Se ponen los tomates picados a cuadros., 5 Aliñar con sal, pimienta, aceite y jugo del medio limón., 6 Cada uno pone el ají picante a gusto., 7 Acompañar con un vinito tinto chileno y pan batido.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar