bocadillos de mozzarella

Ingredientes: 1 mozzarella mediana, 1 cucharada de harina, 1 huevo, 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, Sal, Aceite de maíz o girasol

Preparación:
1 Cortar la mozzarella en 4 lonchas y colocarlas sobre 4 rebanadas de pan.
2 Ponerle encima las otras rebanadas de pan de molde apretándolas ligeramente para que se adhieran bien.
3 Poner la harina en un plato y, manteniendo bien unidos los sándwichs de mozzarella enharinar sólo los bordes del pan.
4 Verter en el bol pequeño un poco de agua fría y mojar en él los bordes enharinados de los sándwichs.
5 Esto evitará que la mozzarella sobresalga durante la cocción.
6 Batir el huevo en un plato con una pizca de sal.
7 Echar el aceite en la sartén.
8 Rebozar ligeramente los sándwichs con el huevo batido y freírlos cuando el aceite esté muy caliente dorándolos por ambos lados.
9 Retirarlos de la sartén y secarlos con el papel absorbente.
10 Salarlos un poco más y servirlos calientes.
11 Sugerencias: Se puede hacer en microondas.
12 Servir calientes.
13 Se conserva 1-2 días en nevera.
14 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans