espinacas a la catalana
Categoría: Recetas españolas, Recetas catalanas
Contexto: Las espinacas a la catalana son una receta tradicional de Cataluña que se elabora con pasas y piñones. Estos ingredientes agridulces le dan un sabor muy especial a este plato saludable. Descubrid en RecetasGratis.net los sencillos consejos que os damos para preparar estas espinacas salteadas y descubre lo mejor de la cocina catalana.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Espincas, 4 lonchas de Beicon, 2 cucharadas soperas de Pasas, 1 cucharada sopera de Piñones, 1 pizca de Sal, ½ unidad de Cebolleta, 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 rebanada de Pan de molde

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las espinacas a la catalana.
2 En una sartén salteamos los piñones hasta que queden dorados. Reservamos.
3 Por otra parte, vamos a hidratar las pasas en agua tibia durante 5 minutos.
4 Salteamos la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de aceite de oliva. Pasados 2 minutos añadimos el beicon cortado en tiras y dejamos que se cocine durante 3 minutos.
5 Por otra parte, freímos el pan de molde en abundante aceite hirviendo.
6 Añadimos las espinacas al sofrito de cebolleta y beicon y removemos. Las espinacas tardan poco en cocinarse, veréis que merman su tamaño rápidamente. Por último, añadimos las pasas escurridas y los piñones. Ponemos sal y pimienta al gusto.
7 Servimos las espinacas a la catalana con la rebanada de pan frito a un lado. Si os interesan las recetas típicas de Cataluña, podéis probar la receta de escalivada catalana o la famosa crema catalana. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio