helado de uchuvas
País: COL
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 grms Uchuvas, 2 unid Huevos, 50 grms Azúcar corriente, 250 grms lechera, 400grms crema de leche

Preparación:
1 PASO 1
2 Con los 500 grms de Uchuvas la colocamos a fuego con los 50 grms de Azúcar.
3 Dejar que suelte su jugo, retirar, licuar y colar.
4 Las 2 yemas de huevo las blanqueamos hasta que pierda el sabor a huevo, retiramos del fuego y pasamos a la batidora para continuar batiendo, le agregamos la leche CONDENSADA y el puré de Uchuvas.
5 Mientras esto se bate aparte sobre BAÑO MARIA con hielo batimos los 400 grms, de crema de leche hasta que de punto de crema y por ultimo sobre esta crema de leche agregamos lo demás esta en la batidora.
6 BUEN PROVECHO.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar