sopa de carne molida
País: MEX
Contexto: ¿Qué mejor forma de combatir las bajas temperaturas que con una buena sopa caliente? Si eres un amante de los platos de cuchara y la carne, esta opción que te proponemos en RecetasGratis.net te encantará. Se trata de una sopa de carne molida, tomate, cebolla y ajo, ideal para reponer fuerzas y mantener el cuerpo bien caliente.Autor de la imagen: Danny
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ¼ kilogramo de Carne molida de res, 1 unidad de Tomate, ¼ pieza de Cebolla, 2 dientes de Ajo, 1 chorro de Aceite de oliva, 1½ litros de Agua, 1 pizca de Sal o cubitos de caldo de carne o pollo, 1 rama de Epazote

Preparación:
1 Coge una cazuela y ponla al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, sofríe la carne molida ligeramente.
2 Tritura en la licuadora el tomate, la cebolla y los ajos. Una vez molidos, cuela la mezcla sobre la carne sofrita y deja freír todo junto unos 10 minutos más.
3 Luego, añade un litro y media de agua, sal o los cubitos de caldo de carne o pollo al gusto. Incorpora también la rama de epazote y deja hervir la sopa de carne durante media hora como mínimo.
4 Apaga el fuego y sirve la sopa de carne molida caliente, con cuadritos de papa o picatostes. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio