arroz cantones
Categoría: Recetas chinas
Contexto: Hoy traemos un plato muy famoso, el arroz cantonés. Aunque este plato tiene muchas variaciones lo que si queda claro es que la mezcla de carne y mariscos con salsa soja es la que le da el sabor especial al plato. Sigue este paso a paso aprende cómo hacer arroz cantonés fácil y rápido.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Arroz, 250 gramos de Lomo de cerdo, 1 unidad de Calamar, 300 gramos de Gambas, 2 unidades de Cebolla, 4 unidades de Huevo, 1 unidad de Pimiento rojo, 1 chorro de Aceite, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 chorro de Salsa de soja

Preparación:
1 Para preparar el arroz cantonés el primer paso es hacer el arroz de forma tradicional, hervido, con una pizca de sal, luego lava bien y reserva.
2 Aparte, sofríe por separado parte de los ingredientes. Primero la cebolla en juliana hasta que se doren ligeramente, luego el lomo cortado en tiras y lo mismo con las gambas y el calamar. Reserva por separado.
3 Utiliza los huevos para hacer una tortilla francesa tradicional, luego corta en cuadros y mezcla en un bol con todo los ingredientes de paso anterior. Sazona con un poco de salsa de soja al gusto.
4 Para servir puedes utilizar tu imaginación, yo he servido el arroz por un lado y la mezcla de carne y marisco aparte, pero tú puedes mezclar y servir el arroz cantonés todo junto. Te recomiendo acompañar este plato con un salteado de verduras y setas y no olvides visitar La Cocina de Juani si quieres revisar el resto de mis recetas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra