ternera con champinones y almendras
País: ARG
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 filetes de Delgados de ternera, 1 unidad de Cebolla blanca, 2 unidades de Tomates, 50 gramos de Harina, 30 gramos de Almendras, 100 gramos de Champiñones, 20 mililitros de Vino blanco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Perejil

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Colocar las milanesas en una tabla, agregar sal y pimienta y pasar por harina por ambos lados.
3 En una sartén bien caliente dorar la milanesa por ambos lados, cuando estén doradas retirar reservar.
4 En la mismo sartén dorar la cebolla previamente rallada.
5 Cuando la cebolla esté dorada agregar el tomate previamente rallado.
6 Colocar ca carne, y agregar el vino, cocinar por 3 minutos mientras se evapora el alcohol.
7 Agregar los campiñones y cocinar por 5 minutos mas colocando la tapa.
8 En el procesador trituramos las almendras junto con el perejil, reservamos para servir.
9 Colocamos encima de la ternera con champiñones la mezcla de almendras, degustar.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Bueno en fibra