Ponche Navideño
País: MEX
Categoría: navidad
Comensales: 12
Duración: 01:00

Ingredientes: 1 taza de pera picada, ¾ taza de ciruelas pasas picadas, 500 gramos de tejocotes * VER NOTAS, 750 gramos de guayabas ( como 12 guayabas medianas), 1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena, 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica ***, 4 palitos de canela, Ron o aguardiente al gusto, 1½ taza de manzanas picadas, ½ taza de pasitas, 4 Litros de agua, 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm., de corte largo en cuatro pedazos cada uno.

Preparación:
Coloque agua en una olla grande.Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa saturada