ensalada de queso roquefort lechuga y nueces

Ingredientes: 2 rebanadas de pan lactal en daditos, 40 g de manteca, ½ kg de lechuga mantecosa limpia y escurrida, 60 g de queso roquefort, 90 g de nueces picadas gruesas, Aceite de oliva, Aceto balsamico, Sal

Preparación:
1 Colocar en una sartén la manteca y saltar el pan hasta que este dorado, retirarlo y ponerlo en papel absorbente.
2 En la misma sartén colocar la panceta y saltearla hasta que este dorada y colocarla en papel absorbente.
3 Cortar la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colocarlas en la fuente de servir, luego colocar el pan, la panceta y el queso y las nueces.
4 Si gusta, condimentar con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico tinto y sal.
5 Revuelva y queda lista para servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra