arroz pakistani

Ingredientes: 2 tazas de arroz Basmati, 4 tazas de agua, 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 0,5 cucharaditas de pimienta negra, 0,5 cucharaditas de comino, 2 ramitos de canela, 1 pellizco de nuez moscada, 1 sal

Preparación:
1 Lavar el arroz y dejar en remojo 10 minutos.
2 Picar la cebolla en trocitos pequeños.
3 Tener preparadas todas las especias en la cantidad señalada.
4 Freír en el aceite la caebolla hasta que se dore.
5 Añadir y sofreír todas las especias.
6 Añadir el arroz, removiendo un minuto para que se mezcle todo bien.
7 Por último añadir el agua, hervir con fuego alto sin tapar, hasta que el arroz forme agujeros.
8 Bajar entonces el fuego y tapar hasta que el agua se evapore.
9 Sacar del fuego y dejar reposar, antes de comer, unos 10-15 minutos.
10 La sal se añade durante la cocción y al gusto.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra