strogonof

Ingredientes: 1 kg de ganso de res totalmente magro (sin grasa)
3 cebollas
80 grs de mantequilla
1 cda. de harina
1 taza de vino blanco
1 cda. de mostaza
1 lata grande de champiñones fileteados
3 pepinillos en vinagre
1 lata de crema de leche
Laurel
Tomillo
Sal
pimienta al gusto

Preparación:
1 1. Ponga en un caldero la mantequilla y la cebolla picada hasta dorar un poco.
2 Agregue la harina y revuelva muy bien.
3 Añada la taza de vino y sazone con la mostaza, tomillo, laurel, sal, pimienta y deje hervir un poco a fuego medio.
4 2. Agregue los champiñones, los pepinillos rebanados, la crema de leche.
5 Entretanto saltee la carne que previamente a cortado en tiras o dados en una sartén de teflón, apenas engrasado, hasta que esté dorada por fuera y rosada por dentro.
6 Una la carne, incluyendo los jugos que haya soltado, con el guiso del caldero, remueva.
7 Apague y sirva.

Valor nutricional: Sin grasa, Sin grasas trans, Bajo en grasas