pastel de patata y jamon serrano
Categoría: Recetas al horno, Recetas españolas
Contexto: Me gustan los pasteles salados y en casa los preparo con mucha frecuencia. El pastel de patata y jamón serrano que esta vez comparto en RecetasGratis es una versión al horno de la tradicional tortilla de patatas muy fácil de preparar y tremendamente rico y jugoso, ¡no te lo puedes perder!
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 patatas grandes, 1 cebolla pequeña, 150 gramos de jamón serrano, 200 gramos de queso brie, 4 huevos, Sal, Pimienta, 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1 Comenzamos pelando y cortando la cebolla en juliana, y la ponemos a freír en una sartén con el aceite de oliva cuando esté caliente.
2 De mientras se hace la cebolla pelamos las patatas y las cortamos en láminas de unos 2 o 3 centímetros de grosor que añadimos a la misma sartén y removemos de vez en cuando. Cocinamos hasta que estén hechas pero no demasiado blandas.
3 Sacamos la cebolla y las patatas de la sartén, las ponemos en un escurridor para que suelten el exceso de aceite y reservamos. Mientras tanto cortamos el jamón serrano en tacos y batimos los huevos.
4 En un bol amplio ponemos las patatas y la cebolla escurridas, añadimos el jamón y los huevos y sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto. Mezclamos bien.
5 Partimos el queso en trozos y lo añadimos, mezclamos con cuidado y vertemos el pastel de patatas y cebolla en un molde apto para el horno.
6 Introducimos el pastel de patatas y jamón al horno precalentado a 180 ºC y horneamos unos 35-40 minutos o hasta que nuestro pastel esté cuajado. ¡Buen provecho!Recuerda que espero tu visita en mi blog Los dulces secretos de Cuca y tus comentarios si te animas con esta o con cualquier otra receta.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio