risotto dos quesos
País: ESP

Ingredientes: 450 gramos de arroz Carnaroli, 150 gramos de queso parmesano rallado., 150 gramos de queso holandes., 1 cucharada de mantequilla o manteca., 1 taza de vino blanco., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 En una olla onda adicionar 700 ml de agua = 3 tazas de agua.Llevar la olla a fuego alto.
3 Adicionar el arroz y la mantequilla o manteca.Si se quiere adicionar 1 cucharada de oregano y 1 cucharada de pimentón rallado a la preparación esto le dara mas sabor al risotto.
4 Mientras se completa el paso 3 rallar el queso holandes y reservar.
5 Cuando el risotto este hirviendo bajar a fuego lento.Dejar cocinar durante 18-20 minutos mas.
6 Una vez se complete el paso 5 adicionar la taza de vino blanco al risotto.Mezclar bien.
7 Apagar el fuego y adicionar la mitad de los quesos a la preparación.Mezclar bien hasta que se derritan los quesos.
8 Servir adicionando un poco de los dos quesos por encima del risotto.Disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas