mousse de canela
País: MEX

Ingredientes: 500 grs de leche, 4 yemas, 90 grs de azúcar, piel de limón, canela en rama, 2 hojas de gelatina, 300 grs de crema o nata

Preparación:
1 Poner la leche, la canela y la piel de limón al fuego.
2 Por otro lado batir los huevos y el azúcar. Mezclar las dos composiciones rápidamente al fuego sin que la mexcla hierva.
3 Añadir las hojas de gelatina previamente remojadas con agua fría.
4 Una vez mezclado, dejar que se enfríe, y una vez frío, añadir la nata montada.
5 Una vez esté todo mezclado repartir en vasitos y dejarlo en la nevera.
6 Ya está listo para servir.
7 El mousse hay que servirlo frío.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar