carne al sillao peruano
País: PER
Categoría: Recetas peruanas
Contexto: Si quieres disfrutar de una receta peruana fácil, rápida de hacer y muy sabrosa échale un vistazo a esta receta de carne al sillao peruano con choclo y arroz blanco para degustar como plato principal en cualquier ocasión. Se trata de un guiso de carne molida al sillao con choclo peruano muy sencillo y práctica de hacer.Si no sabes cómo preparar carne al sillao peruana revisa este paso a paso y verás qué sabor y qué textura más exquisitos tienen las recetas con sillao peruanas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 02:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 cebolla
4 dientes de ajo
2 tomates
1/4 kg de chovlo tierno cortado (no desgranado)
2 sobres salsa Ostión
250 gramos de carne molida
Chuno
1 trozo de kion o jengibre
Huevos de codorniz
Salsa sillao o de soja/soya

Preparación:
1 Para preparar la salsa de la carne al sillao pelar, cortar el kion y licuar con agua. El licuado hay que colarlo dejando solo el líquido, entonces añadir los sobres de Ostión y mezclar; añadir sillao, añadir 1 cucharadita chuno y mezclar hasta obtener la salsa oscura.
2 La cebolla picar en cuadraditos, el ajo picar fino o licuar, los tomates rallar sin cáscara, lavar bien el choclo tierno, lavar la carne molida y sancochar los huevos codorniz.
3 Aderezar la cebolla y el ajo hasta dorar.
4 Añadir la carne molida y mover hasta dorar.
5 Añadir el tomate rallado, mezclar y dejar cocinar 3 minutos.
6 Mover la salsa preparada para la carne al sillao, añadirla a la olla, mezclar y dejar cocinar 2 minutos.
7 Añadir el choclo peruano tierno, sal al gusto y sillao hasta obtener un color oscuro (sin en caso la salsa no fue suficiente), tapar la olla y dejar cocinar hasta que quede cocinado el choclo.
8 Añadir los huevos de codorniz, mezclar y apagar fuego. Servir la carne al sillao peruana acompañando con arroz blanco.No te pierdas estas otras recetas peruanas recomendadas que te mostramos aquí como:Chupe de camarones peruanoCeviche de pescado peruanoAjí de gallina peruanoArroz con pollo peruano

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida