flan de coco sin horno
País: PRI
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Leche
4 unidades de Huevos
1 pizca de Esencia de coco
100 gramos de Coco deshidratado
100 gramos de Azúcar                                                                    (½ taza)
100 gramos de Azúcar para el caramelo

Preparación:
1 Para preparar este delicioso flan de coco debes alistar todos los ingredientes.
2 Lo primero que debemos preparar es el caramelo, para este colocamos en una olla el azúcar y a fuego alto dejamos que se vaya derritiendo. Cuando veamos que esta ya empieza a cambiar de color movemos hasta que quede caramelo liquido.
3 Cuando el caramelo esté listo lo vertemos en los moldes para flan y reservamos.
4 Aparte, en un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
5 En un olla calentamos la leche, los huevos y la esencia de coco al gusto, dejamos que llegue a hervor y retiramos del fuego. Por último, agregamos el coco deshidratado.
6 Colocamos la mezcla de nuestro flan de coco en los moldes y dejamos endurecer en un lugar libre de humedades, no en el frigorífico.
7 Servir y degustar este flan de coco sin horno con un poco más de coco por encima. Una vez cuajados, sí que podrás reservarlos en el frigorífico durante unos días.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans