ternera salteada al estilo chino
Categoría: Recetas chinas
Contexto: Ternera salteada con verduras y soja, un plato sencillo que podemos preparar en muy poco tiempo, sin complicarnos mucho y que queda muy bueno. Una deliciosa manera de comer verduras con mucho sabor al estilo oriental.Aprende con RecetasGratis a preparar este plato de ternera salteada al estilo chino sano y ligero. También se puede preparar sin la ternera y solo con las verduras y así acompañar otros platos. El toque de soja y las semillas de sésamo le dan ese toque asiático que tanto nos gusta.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 filetes de ternera, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla, 1 puerro, 4 cucharadas soperas de tomate frito, 4 cucharadas soperas de salsa de soja, 1 cucharada sopera de semillas de sésamo, 1 chorro de aceite de oliva suave o de girasol, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes para hacer la ternera salteada con verduras y soja.
2 Lavamos y cortamos las verduras en tiras, la cantidad será al gusto. Ponemos una sartén amplia con un chorro de aceite a fuego medio fuerte y añadimos las verduras.
3 Mientras se saltean las verduras cortamos la ternera en tiras. Ponemos un poco de sal y pimienta.
4 Añadimos a las verduras y el tomate frito, removemos.
5 Añadimos la ternera cortada en tiras , removemos y dejamos cocinar hasta que cambie de color.
6 Cuando esté la ternera añadimos la soja, removemos, dejamos un par de minutos y terminamos echando las semillas de sésamo. Pondremos unas pocas, removemos y cuando apaguemos el fuego añadimos el resto para que queden un poco crujientes.
7 Servimos la ternera salteada con pimientos y salsa de soja recién hecha. Podemos acompañarla de un plato de arroz tres delicias al wok y unos dumplings de pollo y verduras por ejemplo. Si buscas en mi blog Cocinando con Montse encontrarás el postre perfecto para este menú estilo oriental.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra