mazamorra de quinua
País: PER
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten
Contexto: La quinua fue uno de los principales cultivos de las culturas precolombinas de América Latina. Viene de la voz quechúa kínwa o kinuwa, también llamada chisiya mama, que significa grano madre. Es un pseudo cereal muy nutritivo por su composición química, sobre todo por su contenido en proteínas, el cual ronda los 16,5 gramos de proteína vegetal por cada 100 gramos.En esta ocasión, en RecetasGratis, preparamos una deliciosa receta de mazamorra de quinua, un delicioso dulce andino que podemos encontrar en países como Bolivia y Perú. Al consumirlo, podrás aprovechar todas los beneficios de la quinua, como sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.Aprende cómo preparar mazamorra de quinua y conoce todas las ventajas de este cultivo milenario y con tanto valor para las antiguas civilizaciones de América del Sur. ¡Sigue leyendo y anota todos los pasos de este postre súper fácil de hacer!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 65 gramos de quinua, 400 centímetros cúbicos de leche entera de vaca, 4 cucharadas soperas de azúcar común, esencia de vainilla

Preparación:
1 El primer paso para hacer nuestra mazamorra de quinua es colocar todos los ingredientes en una olla y, con fuego mínimo, ir mezclándolos.
2 Una vez comience a hervir, seguimos revolviendo cada cierto tiempo para asegurarnos de que no se queme.
3 Luego, seguimos cocinando hasta que la mezcla se reduzca. Si lo queremos menos espeso, podemos añadirle más líquido.
4 Por último, llevamos a la heladera para que se enfríe y servimos. ¡A disfrutar! ¡Compara y cuéntanos qué tal te queda a ti!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar