habas con chorizo
Contexto: Si quieres preparar un plato contundente y calórico para entrar en calor en esos días en los que hace más frío no te pierdas esta receta fácil que hoy ha compartido con RecetasGratis nuestro amigo José Báez Labrador. Se trata de un guiso de habas con chorizo que bien se puede elaborar con habas frescas o con habas congeladas, eso ya es cuestión de gusto o de lo que tengas más a mano.Además, puedes utilizar esta receta de partido y añadirle los ingredientes que más te gusten como por ejemplo, jamón, panceta, morcilla, patatas, incluso hacer unas habas con chorizo y huevo para chuparse los dedos. ¡Anímate y prueba esta receta de legumbres tan sabrosa!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Habas frescas o congeladas, 200 gramos de Chorizo de venado, 1 manojo de Hierbabuena, 4 Clavos de olor, 1 Pimiento verde, 1 Tomate, 1 cucharada sopera de Vinagre de vino, 1 pastilla de Caldo de carne, 1 cucharadita de Sal, Aceite, 1 litro de Agua

Preparación:
1 Para empezar a elaborar este guiso de habas con chorizo, en una cacerola se pone a cocer un litro de agua con el chorizo (dividido en ocho trozos), el manojo de hierbabuena, los clavos machacados, el tomate, el pimiento (ambos partidos en cuatro trozos y bien lavados), la pastilla de caldo de carne y una cucharadita de sal, media hora a fuego regular.
2 Transcurrido este tiempo, se añaden las habas manteniendo otra media hora de cocción a la que añadimos el vinagre. No importa si las habas son congeladas o frescas.
3 Una vez que el guiso de habas con chorizo haya hervido el suficiente tiempo, probamos que estén las habas tiernas y al gusto de sal y vinagre y a comer. ¡Que aproveche!Si queréis probar algunos otras recetas de habas con diferentes cocciones, podéis echarle un vistazo a las siguientes que os recomendamos a continuación:Cazuela de habasHabas con jamónHabas a la catalana con morcillaRevuelto de habas con jamónCrema de habas

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra