arroz tres carnes colombiano
País: COL
Categoría: Recetas colombianas
Contexto: El arroz tres carnes colombiano es una receta para compartir con toda la familia. Económica, deliciosa y rendidora. ¡¡¡Super recomendada!!!Así nos comenta Paola Alarcon, la encargada de compartir esta receta colombiana llena de sabor y color. Este plato de arroz con pollo, que además lleva carne y salchichas es perfecto para una comida de fin de semana, además queda estupendo al recalentar, lo que lo hace una buena opción para llevar al trabajo o receta para tupper.
Comensales: 16 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 libra de Carne de cerdo
1 libra de Carne de res
1 Pechuga de pollo (grande)
2 tazas de Arroz
7 Champiñones
2 puñados de Raíces chinas
1 chorro de Aceite
90 gramos de Margarina
1 chorro de Salsa de soja o soya
3 Zanahorias
5 Salchichas
2 Cebollas cabezonas
3 Pimentones rojos
1 pizca de Sal

Preparación:
1 Cortar en julianas las zanahorias, los pimentones y las cebollas cabezonas. Reservar las verduras.
2 Por otra parte, cocinar el arroz blanco de forma tradicional, con el doble de agua sazonando al gusto hasta que este hecho y suelto.Para hacer nuestro arroz 3 carnes puedes usar cualquier tipo de arroz aunque recomendamos usar arroz blanco.
3 Mientras se hace el arroz puedes cortar las carnes en cubos, lo ideal es que todo tenga más o menos el mismo tamaño, el pollo, la res, las salchichas y el cerdo.Cuando lo tengas todo cortado, calienta una sartén con un hilo de aceite y sofríe cada carne (menos las salchichas) por separado hasta sellar. Reservar.
4 En la misma sartén, añade un poco de mantequilla y saltea los champiñones fileteados. Reservar.
5 Saltear en un poquito de aceite la cebolla, los pimentones, las zanahorias y las raíces chinas. Agregar al final 4 chorritos de salsa de soja y remueve todo bien para este wok de verduras coja sabor.
6 Ahora que ya tienes todo listo por separado, lo último que debes hacer para terminar el arroz tres carne, es colocar el arroz en un bol o una olla grande y mezclar con todas las preparaciones anteriores.
7 Servir un buen plato de este rico arroz tres carnes colombiano y acompaña con papas a la francesa y una rica ensalada agridulce con piña.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida