coquito de almendras
País: PRI
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: El coquito es una bebida que tiene su origen en Puerto Rico, cuyos ingredientes principales son el ron y la leche o crema de coco. A finales del siglo XIX se fusiona esta bebida con la egg nog, bebida conocida como "ponche de huevo" y traída con la llegada de Norteamericanos a la isla.Esta bebida típica se acostumbra a preparar para las celebraciones, principalmente en Navidad. En RecetasGratis.net te damos la receta para que disfrutes de esta deliciosa bebida con un toque especial: coquito con almendras.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de Leche de coco, 1 lata de Crema de coco, 1 lata de Leche evaporada, 1 lata de Leche condensada, 1 taza de Almendras, 2 cucharaditas de Extracto de almendras, 1 cucharadita de Canela molida, 2 trozos de Canela, 1 taza de Ron

Preparación:
1 Lo primero que tenemos que hacer es reunir lo que vamos necesitar para preparar los coquitos con almendras.
2 Ahora vamos a licuar los ingredientes. Aunque el orden no importa, vamos a empezar por los ingredientes más pesados. De esta forma, colocamos las almendras primero.
3 Luego, agregamos la leche condensada y la crema de coco.
4 Enseguida, añadimos la leche de coco y la leche evaporada. Posteriormente la canela molida.
5 Ahora vamos a agregar la esencia de almendras para potenciar el sabor de este ingrediente.
6 Y por último agregamos el ron, que es, sin duda, el ingrediente más característico del coquito puertorriqueño.
7 Procedemos a licuar todos los ingredientes del coquito de almendras.
8 Parte del proceso del coquito con almendras es dejar enfriar la bebida en la nevera. Antes de llenar el recipiente le colocamos un trozo de canela.
9 Tapamos el recipiente de vidrio y refrigeramos. Al momento de servir el coquito de almendras podemos decorar los platos con ramas de canela y almendras laminadas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio