tomates ahumados
País: ESP

Ingredientes: 4 tomates de tamaño grande, 100 gr. de tocino ahumado, 100 gr. de champiñones, 200 gr. de cebolla, 6 cucharadas de aceite de oliva, un huevo, pan rallado, hierbas aromáticas, sal, pimienta.

Preparación:
1 Lave los tomates, pártalos por la mitad y quíteles las 3/4 partes de pulpa, cuidando de no agujerear las pieles.
2 Trinche las cebollas, limpie los champiñones y córtelos a trozos muy finos.
3 Trinche también el tocino.
4 Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén y rehogue la cebolla, los champiñones y el tocino, junto con un puñado de hierbas aromáticas trinchadas.
5 Deje cocer la mezcla durante 10 minutos a fuego moderado.
6 Aparte la sartén del fuego y ligue la mezcla con el huevo crudo batido.
7 Sazónela con sal y pimienta.
8 Coloque los medios tomates en una fuente que vaya al horno y rellénelos con la mezcla.
9 Espolvoréelos con pan rallado.
10 Rocíelos con el resto del aceite y póngalos a cocer, a horno fuerte, durante 10 minutos aproximadamente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio