helado de chocolate blanco
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gr. chocolate blanco, 300 gr. nata líquida, 50 gr. yogur, 50 gr. azúcar glass

Preparación:
1 Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído.
2 Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.
3 Añadir el yogur y mezclarlo uniformemente con el chocolate caliente.
4 Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5 Montar el resto de la nata con el azúcar glass y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.
6 Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º.
7 Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar