sopa de coditos fria
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: ¡No hay receta tan fácil y rica como la sopa de coditos fría! Es tan práctica que puedes prepararla cualquier día de la semana y puedes servirla como entrada antes de tu plato fuerte, como guarnición o llevarla como lunch al trabajo o escuela. Así, es una receta práctica, fácil, rendidora y deliciosa que puede disfrutarse fría. La sopa de coditos fría es un platillo muy popular en México y en RecetasGratis compartimos la receta tradicional, sencilla y llena de sabor. Esta sopa fría destaca por ser una mezcla entre la típica sopa de consomé de pollo y una ensalada condimentada con mayonesa. Así, el resultado es un plato sabroso, único e irresistible.Sigue leyendo y comprueba lo rica que es esta sopa siguiendo los pasos de la receta. Descubre cómo hacer sopa de coditos fría y disfruta con este plato cualquier día del año.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de pasta de codito, 1 taza de crema, 1 litro de agua, 1 cubo de consomé de pollo, 100 gramos de jamón o salchicha de pavo, 1 cucharada sopera de mayonesa, ½ cucharadita de mostaza amarilla

Preparación:
1 Para hacer la sopa fría con jamón y codito, primero pon a hervir el agua con el cubo de consomé de pollo por 5 minutos. Puedes usar caldo de pollo de alguna cocción previa. El caldo de pollo aportará más sabor a la pasta, pero si no quieres usarlo hierve agua con un poco de especias al gusto.
2 Cuando esté hirviendo, agrega la pasta y cuécela. El tiempo de cocción dependerá de las instrucciones del fabricante, de manera que revisa el empaque. Luego, escúrrela, deja enfriar y reserva.
3 Mientras se enfría la pasta de coditos, corta en cubos pequeños el jamón o salchicha de pavo y reserva. También puedes picar un poco de piña y apio si quieres añadir más sabores a tu sopa fría de coditos.
4 En un recipiente, mezcla la crema, la mayonesa y la mostaza. Si no vives en México y no consigues crema, puedes sustituirla por nata espesa para cocinar (crema de leche) o, si lo prefieres, puedes hacer crema agría de forma casera mezclando nata y yogur.
5 Finalmente, mezcla todos los ingredientes de forma suave, es decir, la pasta de coditos, el jamón en cubitos y la crema que preparaste, hasta que se integre todo por completo.
6 Sirve la sopa de coditos fría o resérvala en el frigorífico hasta el momento de su consumo. Puedes decorar con hojitas de perejil ¡y listo!, ya puedes disfrutar de esta rica sopa fría. Recuerda que también puedes hacer sopa de coditos fría con jamón y piña u otros ingredientes que te gusten. Anímate a preparar esta receta, cuéntanos que te pareció y si decidiste añadir otro ingrediente. ¡A cocinar!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio