CERDO AGRIDULCE LIGHT
País: PER

Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla o margarina,500 g (1 lb 2 oz) lomo de cerdo sin grasa, cortado en trozos medianos,4 cebollas medianas cortadas en tajadas delgadas,2 tazas de caldo de carne,½ taza de piña en lata en trozos, escurridos,1 pimiento morrón pequeño, sin semillas cortado a la juliana,1 cucharada de salsa de soya (sillau),Sal,Pimienta

Preparación:
 Derretir la mantequilla en una sartén mediana. Dorar la carne de cerdo. Retirar la carne reservando la grasa, y colocarla en una olla mediana. Dorar la cebolla en la grasa reservada y luego incorporarlas a la carne.
Agregar el caldo y cocinar a fuego bajo durante 2 horas o hasta que el cerdo esté cocido y muy suave.
Media hora antes de servir, agregar la piña en trozos, los pimientos y el sillau.
Sazonar.
Servir caliente.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans