patatas al horno con queso parmesano y ajo
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En esta receta vamos a realizar una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de proteína, unas patatas al horno con queso. Si eres un amante de las patatas, esta receta te va a encantar porque las realizaremos muy crujientes. Si quieres saber cómo conseguir este efecto, sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer patatas al horno con parmesano y ajo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Patatas grandes, 1 cucharada sopera de Perejil fresco, 2 cucharadas soperas de Queso parmesano, 1 vaso de Vino blanco, 2 cucharadas soperas de Aceite de girasol, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de papas al horno es alistar los ingredientes.
2 Lava muy bien las patatas y córtalas a lo largo como si fueras a cocinarlas fritas. Aunque tengas que cortarlas a lo largo debes saber que no has de hacerlo en tiras, sino en cascos, tal y como se muestra en la fotografía.
3 En un tazón añade las patatas con el perejil picado, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes.
4 Añade el aceite de girasol, el vino blanco y el queso parmesano. Vuelve a mezclar para que los ingredientes queden bien distribuidos por toda la preparación.
5 Engrasa una refractaria con mantequilla y añade las patatas del paso anterior. Deben quedar bien impregnadas de los ingredientes que incorporaste al bol.
6 Cubre la refractaria con un poco de papel de aluminio para que las patatas queden bien cocinadas. Precalienta el horno a 200ºC y, cuando esté caliente, hornea las papas durante 30 minutos con el papel de aluminio. Luego, retira el papel y hornea durante 15 minutos más para que queden bien crujientes.
7 Sirve las patatas asadas con queso parmesano y ajo calientes. Verás que el resultado es unas papas bien crujientes y con mucho sabor, ideales para acompañar una pechuga de pollo a la plancha o un filete de ternera.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio