crema pastelera facil
Contexto: La crema pastelera es una crema dulce de consistencia cremosa que se utiliza en la preparación de muchísimos postres y natillas. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una exquisita receta fácil y rápida para que acompañes tus dulces.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema pastelera de forma fácil y rápida. ¡Vamos allá!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 yemas de huevo
100 gramos de azúcar                                                                    (½ taza)
50 gramos de harina
30 gramos de mantequilla
½ litro de leche
1 trozo de corteza de limón
1 pizca de azúcar de vainilla

Preparación:
1 El primer paso para hacer la famosa crema pastelera de forma casera será batir las yemas en una cacerola.
2 A continuación, añade los dos tipos de azúcar, el normal y el azúcar de vainilla. Si no tienes azúcar de vainilla siempre puedes agregar una pizca de esencia de vainilla para que la crema pastelera adquiera este toque de sabor.
3 Agrega la harina y continúa batiendo a mano hasta que no queden grumos en la mezcla de la crema pastelera fácil.
4 Ahora, añade la leche lentamente y removiendo hasta conseguir que se integren todos los ingredientes.
5 Por último, incorpora la cáscara de limón y la mantequilla ligeramente derretida. El limón no solo aportará un extra de sabor a la receta de crema pastelera, sino que también es un excelente conservante natural que nos permitirá que aguante por más tiempo.
6 Lleva la olla con la crema pastelera a fuego moderado y cocina hasta que espese. Es muy importante que vayas removiendo de forma constante, impidiendo que hierva. Cuando hayas logrado la consistencia deseada, retira del fuego y saca la corteza del limón.
7 La crema pastelera es un ingrediente básico para la realización de múltiples postres como la tarta de fresa con crema pastelera o los buñuelos de viento rellenos. Ahora que sabes cómo hacer crema pastelera, atrévete a probarla y, una vez hecha, recuerda conservarla en la nevera, teniendo que cuenta que puede durar como máximo una semana.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar