crema de zanahoria fria
País: ESP
Contexto: En esta receta aprenderás a preparar una crema de zanahoria fría, muy sencilla y rápida. Además, requiere de ingredientes muy fáciles de encontrar y económicos. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer zanahorias a la crema.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 50 gramos de Mantequilla, 250 gramos de Nata líquida, 1 unidad de Puerro, 1 pizca de Sal, 1 kilogramo de Zanahorias

Preparación:
1 Pela las zanahorias y el puerro, lávalos y córtalos en rodajas finas. Luego, coge una olla, vierte agua y un poco de sal y ponla al fuego. Cuando hierva, introduce las rodajas de zanahoria y puerro y deja que se cocinen.
2 Una vez cocinadas las rodajas de zanahoria y puerro, se escurren y se baten con la batidora de mano. Si quieres una crema más suave, puedes pasar la preparación por el chino.
3 Incorpora la nata o crema de leche y sigue batiendo hasta integrar. Acto seguido, añade la mantequilla troceada y bate hasta obtener una crema suave.
4 Esta receta de crema de zanahoria está pensada para servirse fría, pero si quieres hacerlo caliente, puedes calentarla al fuego unos minutos. Y si quieres que te quede más líquida, añade un poco de leche.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio