BERENJENAS GRATINADAS
País: PER

Ingredientes: 2 berenjenas grandes, en rodajas delgadas,1 cebolla grande, en rodajas delgadas,4 tomates medianos, cortados en trozos,2 dientes de ajo, finamente picados,2 hojas de laurel,50 g (2 oz) de aceitunas negras, sin pepa,200 g (7 oz) de queso dieta, rallado grueso,Orégano fresco, picado,1 cucharada de aceite de oliva,Sal

Preparación:
 Espolvorear sal a las rodajas de berenjenas y colocar en un colador durante ½ hora para que elimine lo amargo. Lavarlas y secarlas.
Colocar las rodajas en una fuente de horno y cubrir con las cebollas. Luego poner encima el tomate, el ajo, laurel y aceitunas. Sazonar con sal. Espolvorear con queso, orégano y rociar con aceite de oliva.
Llevar a horno de 350°F (180°C) hasta que se gratinen.
Calorías 183
Proteínas 10.04 gr.
Grasas 10.51 gr.
Carbohidratos 14.42 gr.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans