esparragos con salsa de queso
País: ESP

Ingredientes: 2 kilos de espárragos, 1 cucharada de mantequilla, 300 ccs de leche, 150 gramos de gambas, 1 cucharada de harina, 250 gramos de queso rallado

Preparación:
1 Cocer los espárragos y reservar en el agua de la cocción.
2 Preparar una salsa con la mantequilla derretida y la leche.
3 Añadir la harina y cocinar la mezcla a fuego suave revolviendo constantemente hasta que espese.
4 Agregar el queso rallado y revolver hasta que se derrita.
5 Añadir las gambas ya cocidas y limpias.
6 Calentar los espárragos, escurrirlos y ponerlos en una fuente de mesa cubriéndolos con la salsa.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio