salsa de pina con habanero
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Ya sea para acompañar unos ricos tacos, una torta, un platillo o cualquier otro tipo de antojito mexicano, no puede faltar una deliciosa salsa picosita, ¿Qué te parece combinar el dulzor de la piña con el picante del chile habanero?, pues en RecetasGratis vamos a enseñarte cómo hacer salsa de piña con habanero, la perfecta combinación de sabores que hará que tu boca tenga una explosión de sabor auténtico.Sigue leyendo y descubre con nosotros todos los secretos para conseguir una salsa perfecta. Verás que esta receta de salsa de habanero con piña es fácil, rápida e ideal para acompañar una infinidad de platos.
Comensales: 15 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 trozo de cebolla amarilla o cebolla blanca, 3 granos de pimienta gorda, 6 chile de árbol, 4 chile habanero, 4 rebanadas de piña, 125 mililitros de agua, 125 mililitros de jugo de piña natural, 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana o vinagre blanco, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal al gusto

Preparación:
1 Para comenzar la receta de salsa de piña con habanero, calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla amarilla, el ajo y los granos de pimienta hasta que todo esté dorado. Retira y reserva en otro recipiente.
2 En la mismo sartén, fríe un poco los chiles de árbol y mueve constantemente para evitar que se quemen. Cuando estén listos, retíralos y resérvalos con la cebolla y el ajo.
3 Corta el chile habanero en rodajas y fríelo durante unos minutos, retira y reserva. Truco: ten cuidado, como esta salsa de piña con habanero será muy picante, al momento de freír el chile habanero puede hacerte toser, así que mantén tu espacio de trabajo ventilado.
4 Saltea en la misma sartén la piña cortada en trozos para facilitar la cocción y mueve constantemente hasta que esté dorada.
5 Una vez que la piña esté dorada, añade el agua y el jugo de piña y deja que hierva durante 2 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y reserva la preparación para licuarla.
6 Por último, licua todos los ingredientes y agrega las cucharadas de vinagre de manzana o vinagre blanco, la cucharadita de azúcar y sal al gusto. Licua durante al menos 3 minutos para que la piña se muela perfectamente.
7 Ahora solo queda degustar esta rica y picosita salsa de habanero con piña, la salsa ideal para unos taquitos. Si quieres, también puedes aumentar las cantidades y usarla para vender. Que la disfrutes.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar