pure de patatas de guarnicion con thermomix
Contexto: Las patatas te pueden sacar de cualquier apuro culinario porque combinan bien con casi todo y pueden ser un acompañamiento de muchos platos, como del bacalao confitado o cualquier otro tipo de pescado. Desde RecetasGratis.net queremos enseñarte una forma fácil y rápida de hacer un puré de patatas con Thermomix.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Agua o Leche, 800 gramos de Patatas, 1½ pastillas de Caldo de pollo, 50 gramos de Mantequilla o Aceite de oliva, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 El primer paso para hacer un buen puré de patatas con la Thermomix es pelar y trocear las patatas.
2 Después colocamos la mariposa en la cuchillas de la máquina y echamos en el vaso todos los ingredientes menos la mantequilla o el aceite y la pimienta. Lo programamos 25 minutos a 100ºC de temperatura a velocidad 1.
3 Una vez transcurrido el tiempo, añadimos los ingredientes restantes y programamos la Thermomix 20 segundos más a velocidad 3. Rectificamos de sal y de textura si es necesario, mezclándolo todo un poco más, porque tiene que quedarnos un puré homogéneo.
4 Si queremos ponerlo en una manga pastelera para hacer un puré de patatas gratinado, tan solo tenemos que añadir 2 yemas de huevo a la hora de añadir la mantequilla o el aceite. Y una vez terminado, hacer rosetones con la manga pastelera y después gratinar el puré en el horno o en una salamandra.
5 Haga rosetones con la manga y gratine.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra