salsa bolonesa con thermomix
Categoría: Recetas italianas
Contexto: Si eres amante de la comida italiana debes conocer muy bien el sabor de una buena pasta y de la tradicional salsa de carne y tomate, así es, la famosa salsa boloñesa.Pues bien, dentro de nuestro apartado de recetas con Thermomix tenemos una gran variedad de recetas de salsas y en esta ocasión te enseñamos a preparar esta rica salsa italiana que además, podrás usar como complemento a la hora de preparar otros platos como una estupenda lasaña.Quédate en RecetasGratis.net y descubre el auténtico sabor de la salsa boloñesa con Thermomix, ya verás como nadie querrá perderse tu próximo plato de pasta con esta salsa.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Zanahoria, 130 gramos de Cebolla, 180 gramos de Champiñones, 1 diente de Ajo, 500 gramos de Tomate triturado natural, ½ cubilete de Aceite de oliva, 500 gramos de Carne picada, 1 pizca de Sal y Pimienta, 1 pizca de Orégano seco

Preparación:
1 El primer paso para hacer nuestra salsa boloñesa será poner toda la verdura en el vaso para triturarlos. Echa entonces la zanahoria, la cebolla y el ajo junto con los champiñones y programa a velocidad 5 por 15 segundos. Incorpora, también, el tomate. Truco: Si quieres sentir los trozo de verdura en la salsa boloñesa, baja el tiempo y la velocidad en este paso y añade un poco más de tomate.
2 A continuación añade el aceite, baja todos los restos que hayan quedado en las paredes de la Thermomix y vuelve a programar durante 8 minutos, en modo Varoma con velocidad 1. De esta forma haremos el sofrito base.
3 Deshace un poco la carne picada, que normalmente viene bastante apelmazada, y colócala dentro del vaso de la Thermomix. Añade también las especias y programa durante 15 minutos, manteniendo el modo Varoma pero con giro a la izquierda con velocidad cuchara.Recuerda que la carne picada para hacer salsa boloñesa puede ser toda de ternera o puedes hacer una mezcla con cerdo y ternera para que quede más jugosa.
4 Finalmente, comprueba el punto de sal y reserva la salsa boloñesa con Thermomix para usarla con una rica pasta y un poco de queso.Y recuerda que con tu Thermomix puedes hacer otras estupendas salsas para pasta como la famosa salsa pesto de albahaca o la salsa tres quesos, que además te puede servir para acompañar carnes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra