POLLO ADOBADO
País: PER

Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo, sin piel,1 cebolla, finamente picada,1 ¼ taza de yogurt natural,½ cucharadita de jengibre molido,1 cucharadita de,½ cucharadita de curry en polvo,1 cucharada de jugo de,Ralladura de ½,Sal,1 diente de ajo, finamente picado

Preparación:
 Hincar los filetes de pechuga con un tenedor o una aguja gruesa. Colocar los filetes en un plato hondo.
Mezclar los ingredientes restantes y verterlos sobre las pechugas. Tapar y refrigerar hasta el día siguiente.
Colocar una rejilla encima de un molde refractario. Retirar las pechugas del adobo y colocarlas encima de la rejilla. Echar encima el adobo que quedó.
Llevar las pechugas al horno de 325 °F (160 °C) durante 1 ½ hora, hasta que estén tiernas.
Acompañar con una ensalada.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans