chuletas al horno con verduras
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En esta receta traigo una opción diferente para preparar chuletas de cerdo pues vamos a realizar dos métodos de cocción y finalizaremos en el horno para darle una textura y un sabor único a nuestro plato. Anímate y sigue paso a paso esta receta de chuletas al horno.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 unidades de Chuletas de cerdo, 1 cucharadita de Laurel, 1 cucharadita de Tomillo, 1 copa de Vino blanco, 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo, 1 unidad de Zanahoria, 2 unidades de Cebolla blanca, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 taza de Caldo de res, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de chuletas al horno es prealistar los ingredientes.
2 Engrasa una refractaria con un poco de mantequilla y adiciona la cebolla blanca en cascos y la el pimentón en tiras gruesas.
3 Adiciona la zanahoria en cuadros medianos y reservar nuestra refractaria.
4 Aparte, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol y una vez caliente añade las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Lo que queremos realizar acá es sellar la proteina para que cuando realicemos la cocción en el horno queden jugosas.
5 Una vez estén sellados nuestras chuletas retíralas de la sartén.
6 Coloca las chuletas de cerdo en la refractaria donde tenemos los vegetales. Añade pasta de ajo, laurel y tomillo al gusto.
7 Baña la preparación con el vino blanco y el caldo de carne. Esto potenciará el sabor y hará la carne más jugosa. Cubre con el papel aluminio y lleva al horno a 180º C. durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que estén en el punto de cocción deseado.
8 Sirve las chuletas al horno con vegetales rostizados en el plato. Te darás cuenta al degustar que los vegetales adquieren un sabor agradable por la concentración de sabores de la receta. También puedes probar las chuletas a la naranja. Si deseas más recetas de carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra