calaveritas de chocolate
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Para celebrar el Día de los Muertos en México es tradicional colocar un altar a los seres queridos con la comida que les gustaba en vida, además de dulces y otras decoraciones. Uno de los dulces más populares en estas fechas son las calaveritas, las más tradicionales son las de azúcar, aunque también hay otras originales como esta receta que te proporcionamos a continuación.Pues bien, si tienes dudas sobre cómo hacer calaveritas de chocolate, RecetasGratis trae para ti una receta fácil para que elabores esta calaverita tan tradicional. ¡Sigue leyendo y aprende con nosotros!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de chocolate para derretir
1 molde de calavera
aceite en spray
2 tazas de azúcar glass                                                                    (280 gramos)
1 clara de huevo
jugo de medio limón
colorantes vegetales de varios colores
lentejuelas o dulces confitados

Preparación:
1 Preparar esta receta de calaveritas de chocolate es muy fácil. Primero debes derretir el chocolate al baño maría, o si prefieres, puedes derretir en el microondas por periodos de 30 segundos para que no se queme.
2 Prepara tus moldes de calavera y engrásalos con un poco de aceite en aerosol o con una servilleta. Truco: este paso se realiza para que sea fácil desmoldar cuando haya endurecido.
3 Vierte el chocolate derretido sobre el molde, esparce bien para que se cubra y retira el exceso de chocolate. Deja enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que endurezca.
4 Mientras endurece el chocolate, mezcla el azúcar glass con una clara de huevo y el jugo de medio limón. Cuando obtengas una textura suave y ligeramente espesa, estará lista.
5 Separa la mezcla de azúcar en varios recipientes y agrega unas gotas de colorante vegetal del color que más te guste. Mezcla bien y vierte en mangas o bolsas de plástico para decorar más tarde. Finalmente, lleva al refrigerador aproximadamente unos 10 minutos. ¡Ya casi está la receta de calaveritas de chocolate!
6 Cuando el chocolate haya endurecido, desmolda, señalamos que manipular chocolate es delicado, te recomendamos utilizar guantes o mantener el ambiente muy fresco para que no se derrita muy rápido. Ahora solo debes decorar, utiliza la glasa real de colores para decorar la calaverita a tu gusto, además, puedes usar lentejuelas de colores para simular los ojos o bien usar algún tipo de dulce confitado. Disfruta de estas calaveras de chocolate decoradas y cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en azúcar, Sin grasa saturada