quinua a la jardinera
Comensales: 5
Duración: 00:30

Ingredientes:  100 gr pollo deshuesado picado en cubos medianos,  2 cucharadas aceite vegetal,  1 zanahoria picada en cuadritos,  1 taza vainitas,  20 huevitos de codorniz cocidos,  20 aceitunas verdes picadas en cortada en rodajas,  1 cucharada ajo molido,  Al gusto pimienta y comino,  1 pimiento picado en cuadritos,  20 almendras cortadas en lÃ¡minas,  Al gusto sal,  2 cucharadas perejil picado,  1 cucharada cÃºrcuma

Preparación:
 1 Lavar bien la quinua y la ponemos a cocinar 2 litros de agua a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.
 2 Aparte condimentar el pollo con sal, ajo, pimienta.
 3 FreÃ­r el pollo en aceite vegetal, agregar las verduras, vainitas picadas, las zanahorias, aÃ±adimos un poco de pisco o cerveza, dejamos hervir hasta que estÃ©n cocidas las zanahorias y las vainitas. Luego lo agrego la quinua, huevos, almendras, aceitunas, pimiento, cÃºrcuma, perejil mezclar todo muy bien servir la quinua caliente.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Alto en grasas saludables, Alto contenido de fibra