ensalada de pollo y papa
País: MEX
Contexto: ¿Te gustan las ensaladas y consideras que es un plato muy saludable? ¿Quieres cocinar a tu familia una rica ensalada de pollo y papa? Te mostramos una receta sencilla, pero llena de sabor que combina el rico gusto del pollo sazonado y cocinado a la sartén junto con la suave textura de la papa. También te mostramos algunos vegetales extras que añadimos en esta receta para hacer de esta ensalada un platillo especial para disfrutar cualquier día de la semana. De esta ensalada destaca la lechuga y los ingredientes frescos y de buena calidad.¿Te preguntas cómo hacer una ensalada de pollo y papa? Pues bien, anímate a preparar esta receta y sigue cada uno de los pasos. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pieza de lechuga
1 jitomate
½ unidad de cebolla morada
400 gramos de pollo en fajitas
1 cucharadita de mostaza amarilla
sal y pimienta al gusto
ajo en polvo al gusto
1 cucharada sopera de crema ácida
200 gramos de papa en cubos cocida
80 gramos de garbanzo cocido
100 gramos de queso panela en cubos
cacahuate (opcional)

Preparación:
1 Para comenzar la receta de ensalada de pollo y papa, primero debes preparar el pollo, para ello en un recipiente coloca el pollo, agrega una cucharadita de mostaza amarilla, 1 pizca de sal y pimienta, un poco de ajo en polvo, una cucharada de crema y mezcla muy bien. Deja reposar aproximadamente unos 15 minutos en el refrigerador.
2 Mientras reposa el pollo, prepara las verduras. Trocea la lechuga, corta el jitomate en tiras o en cubos y la cebolla morada en juliana. Reserva.
3 Cuando el pollo haya reposado, calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el pollo hasta dorarlo, gíralo de vez en cuando para evitar que se queme. Cuando esté listo, retira del fuego y reserva. El tiempo de cocción del pollo dependerá del tamaño y de las porciones que elijas.
4 Ahora es momento de armar la ensalada fría. Comienza colocando lechuga en la base, enseguida agrega el jitomate y la cebolla morada, mezcla ligeramente.
5 Agrega la papa cocida en cubos y seguido un poco de garbanzos cocidos.
6 Por último, agrega el pollo, el queso panela y si quieres un toque crujiente también puedes añadir un poco de cacahuates. ¡Lista para comer!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra