cabab

Ingredientes: Picada común 1/2 kg (Elegir un buen corte de carne con grasa picada dos veces)
2 cucharaditas Pimienta Jamaica
2 cucharadas Sal

Preparación:
1 Mezclar la carne picada con la pimienta Jamaica y la sal hasta incorporarlas totalmente.
2 Dejar descansar en la heladera para que tome más cuerpo.
3 Formar Cilindros de 10 cm de largo y 2 cm de largo y cocinarlos a la parrilla o al grill del horno.
4 Una atractiva variante es atravesar a lo largo los cilindros con palitos de brochette y luego disponerlos a la parrilla tomando el nombre de al sihsh.
5 Se puede acompañar con tomate perita cocinados sobre los s y condimentados con sal y Jamaica.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal