chorizos a la criolla
País: ARG

Ingredientes: 4 chorizos
1 lt. de leche
1 cebolla
4 papas medianas
2 puerros
3 dientes de ajos
Hojas de lechuga condimentadas (vinagreta)
Pimentón extra dulce (cantidad necesaria)
Pimienta negra una pizca

Preparación:
1 Hervir los chorizos en la leche hasta que estén cocidos , aprox. 30 minutos y dejar enfriar.
2 Hervir las papas con cáscara en agua y sal y dejar enfriar.
3 Picar la cebolla puerros y ajos y sofreír en aceite de oliva hasta que la cebolla esté translúcida, agregar los chorizos cortados en rebanadas finas y calentar.
4 Luego agregar las papas cortadas en rebanadas medianas sin pelar.
5 Condimentar con una generosa cantidad de pimentón dulce y una pizca de pimienta negra recién molida.
6 Una vez caliente servir sobre una ensalada verde de lechuga mantecosa o morada sazonada con una vinagreta simple

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida