verduras con salmon ahumado
País: ESP

Ingredientes: 200 gr de salmón ahumado, 100 gr de judías verdes, 1 puerro, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 alcachofa, 1 calabacín, 6 espárragos verdes, 1 tomate, Aceite virgen extra Hojiblanca, Sal, Perejil

Preparación:
1 Limpia las verduras.
2 Corta el puerro, los pimientos, las judías y las cebollas en juliana fina; la alcachofa y el calabacín en láminas; y los espárragos en 4 a lo largo.
3 Pela la zanahoria y con ayuda de un pelador, córtala en tiras.
4 Pela el tomate y córtalo en 4 rodajas.
5 Coloca toda la verdura en un bol, aliña con sal y aceite.
6 Calienta la plancha y haz las verduras.
7 Sirve las verduras en una fuente y cubre con las rodajas de salmón. Decora con una rama de perejil.
8 Consejo: Para que sepáis, la mención sans raidissage que figura en el embalaje de determinados salmones de calidad, significa que el pescado no ha sido congelado antes de ser cortado.
9 Para 4 personas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio