panga con papas y salsa de gambas
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: Cuatro filetes de panga, Gambas 1/4, 3 papas grandes, 1cebolla, 1 diente de ajo, Sal, Aceite, Vino blanco afrutado o en su defecto de cocinar

Preparación:
1 se pica bien la cebolla, se pone en un caldero con buana base ,aunque no sea alto, con un chorrito de aceite suficiente para freir la cebolla bien y los ajos, una vez pelada la papa.
2 Se corta en rodajas, cuando la cebolla este bien pocha, se añade poco mas de medio vaso de vino blanco afrutado,dejar que se evapore el alcohol y poner las gambas y las papas.
3 Añadir agua para la salsa, porque la papa se quedara con la mayor parte del jugo.
4 Añadir sal al gusto, dejar que se guise un poco y antes de que la papa este blanda o le falte diez minutos para estar lista.
5 Añadir el panga bien metido en la salsa para que se haga cogiendo el saborcito a fuego lento o un 4o 5 de la placa.
6 Dejar que se guise diez minutos o menos si gusta menos blando ,dejar reposar una vez apagado, se recomienda dejarlo mas bien duro el panga para que con el reposo se termine de guisar.
7 Ojo siempre para que la papa no se emborrife.
8 Para dos personas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida