machacado ranchero

Ingredientes: 250 g de carne seca de res (machaca)
100 g de manteca de cerdo
4 chiles serranos o al gusto
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 jitomates grandes
sal al gusto

Preparación:
1 Pique el jitomate muy finamente,lo mismo que la cebolla y el ajo.
2 Corte los chiles en rajas.
3 En una sarten con la manteca,acitrone la cebolla,ajos y chiles,incorpore la machaca,dejandola freir,mueva constantemente para que no se pegue.
4 Cuando esta doradita,adicionale el jitomate picado;compruebe la sazon y retirela del fuego.
5 Se come acompañada de tortillas de harina.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida