pollo tipo chijaukay con arroz blanco
Duración: 00:40

Ingredientes:  1/2 pechuga de pollo
 Cebolla china
 1 huevo
 ChuÃ±o (la cantidad necesaria para cubrir los trozos de pollo)
 1 trozo pequeÃ±o de brÃ³coli (o verdura de su preferencia)
 al gusto Sal, pienta, comino
 Kion (trozo pequeÃ±o)
 2 cds Salsa de ostiÃ³n, 1 cda de sillao
 Aceite de ajonjolÃ­
 2 cdts ajo molido
 1/2 cebolla blanca

Preparación:
 1 Empezamos por separar los trozos de pollo, los colocamos en un bowl y condimentamos con Sal, pimienta, comino y reservamos (30 min mÃ­nimo)
 2 Los huesos que sobran del pollo los colocamos en una olla con agua, para obtener el caldo. Reservamos.
 3 Pasado los 30 min. Agregarle el huevo batido sobre el pollo ya condimentado y proceder cubrir pieza por pieza con chuÃ±o.
 4 Calentamos el aceite en una sartÃ©n hasta que estÃ© a buena temperatura para freÃ­r y agregamos los trozos de pollo. Movemos constantemente de lado a lado para que no se vaya a quemar. Y reservamos.
 5 En una olla o sartÃ©n agregamos un poco de aceite a fuego medio yÃ± agregamos la cebolla blanca picada en cuadrados pequeÃ±os, despuÃ©s de 40 segundos agregamos el ajo y luego el trozo de kion.
 6 Cuando ya tenemos el aderezo agregamos 1 taza de caldo de pollo. 2 cds de salsa de ostiÃ³n, una cucharada de sillao y unas gotas de aceite de ajonjolÃ­. No muchas solo para darle un ligero toque. Combinamos todo por 1 minuto luego diluimos 3 cucharadas de chuÃ±o en medio vaso de agua y agregamos poco a poco, removemos hasta que vaya ligando un poco. Agregamos un poco de sal o al gusto de cada persona. Y apagar el fuwgo
 7 Ya lista la salsa, agregamos los brÃ³coli ya cocidos para combinarlos con la salsa. Y combinar sabores. Eso le da un toque adicional.
 8 Servir el arroz, agregar los trozos de pollo y esparcir la salsa sobre el pollo. Como toque final agregar cebolla china picada finamente. Personalmente lo acompaÃ±e con guarniciÃ³n de papas fritas. Lo preferimos asÃ­. Espero les sirva. Gracias.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio