panquecas
País: VEN
Contexto: Las panquecas son un desayuno ideal y nutritivo, ya que contienen leche y huevos. Ambos ingredientes están cargados de proteínas, vitaminas y nutrientes esenciales para mantener la salud en perfectas condiciones. Estamos convencidos de que esta receta gustará a todos, desde niños hasta los más mayores. Las panquecas caseras son tradicionales de muchos países y cada uno de ellos las hace de forma distinta, tenemos por ejemplo: la receta de panquecas venezolanas con queso, la receta de panquecas americanas, la receta de panquecas brasileiras…En RecetasGratis queremos enseñarte una receta muy fácil de panquecas, para que puedas disfrutarlas en casa en poco tiempo. Sigue leyendo y aprende cómo hacer panquecas. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de harina común (125 g)
2 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas de postre de polvo de hornear o levadura química
1 pizca de sal
1 taza de leche (175 ml)
2 cucharadas soperas de aceite vegetal o mantequilla sin sal derretida
1 huevo L

Preparación:
1 En primer lugar, mezcla en un bol la harina junto con el azúcar, el polvo de hornear o levadura y la sal. A continuación, reserva la mezcla.
2 En otro bol, mezcla la leche junto con el aceite o mantequilla fundida y el huevo. Truco: es importante saber que esta receta es de panquecas sin mantequilla, pero se puede usar como sustituta al aceite.
3 Debes añadir la mezcla de harina, azúcar, polvo de hornear y sal en el bol de la leche con el huevo. Mezcla pero sin hacerlo en exceso. No importa que queden pequeños grumos, ya que desaparecerán con el cocinado.
4 Debes engrasar ligeramente con aceite una sartén pequeña. Seguidamente, limpia el resto de aceite con un papel de cocina y calienta en el fuego. Cuando la sartén esté bien caliente, añade un cacito de la masa de panquecas.
5 Espera a que salgan en la masa pequeñas burbujas en la superficie. Es entonces cuando le tienes que dar la vuelta y dejar que se dore ligeramente por la otra cara.
6 Conforme vayas cocinando las panquecas, ve dejándolas en un plato apilando una encima de la otra para que se mantengan calientes.
7 Por último, sirve las panquecas esponjosas con frutos secos, con chips de chocolate, con miel, con algún sirope de frutas o con chocolate fundido. ¡Verás qué delicia de desayuno! Cuéntanos si has elaborado la receta y mejor aún, envíanos una foto con el resultado.Espero que te haya gustado la receta de panquecas y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasas trans, Alto en fibra