papillote de lenguado
País: ESP

Ingredientes: para 4 personas, 4 lenguados, 250 gr. de cebollitas pequeñas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 vasito de vino blanco, sal, pimienta, aceite, perejil

Preparación:
1 Encender el horno a 200º C: y preparar la papillote cortando 4 trozos de papel aluminio. Poner el lenguado en la parte inferior de cada trozo de aluminio, salpimentarlo, añadir la mantequilla, las cebollitas, una ramita de perejil y un chorro de vino blanco.
2 Doblar el papel de aluminio, de forma holgada, cerrando los laterales dos veces sobre sí mismos, Introducir en el horno y cuando la papillote esté hinchada, indicará que ya está en su perfecto punto de cocción.
3 Sugerencias: Las papillotes de pescado admiten pepinillos, alcaparras, rodajitas de tomate y aceitunas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas