garbanzos con acelga

Ingredientes:  2 tazas garbanzos cocidos,  1 cebolla chica cortada en cubitos,  1 cuchara ajos molidos,  1/4 pimiento picado bien chiquito,  1 tomate pequeÃ±o, pelado y cortado bien chiquito,  1 cuchara ajÃ­ colorado,  1 cuchara pasta de tomate,  Sal, pimienta, comino, orÃ©gano seco,  Hojas acelga un manojo o la cantidad que desees,  2 o 3 hojas laurel,  1 sazonador sabor pollo o verduras,  2 hojas laurel,  1 chorrito Aceite de buena calidad,  LÃ­quido necesario,  Al gusto AcompaÃ±amiento: arroz y huevo escalfado

Preparación:
 1 La noche anterior dejas remojando los garbanzos. Al dÃ­a siguiente lo primero que haces es sancocharlos con la parte del tallo (es la parte + dura de la acelga) cuando estÃ¡ listo, cuelas y reservas. No tires el agua.
 2 Cuando tienes listo los garbanzos, prepara todos los ingredientes. Las hojas de acelga las lavas muy bien. TambiÃ©n vas haciendo tu arroz y reservas.
 3 Ahora vamos a hacer un sofrito bÃ¡sico. En una olla pones un chorrito de aceite, cuando estÃ¡ caliente, empieza con la cebolla, que estÃ© bien doradita, luego los ajos, trabaja a fuego medio, luego el tomate, ajÃ­ colorado y la pasta de tomate, que se cocine perfectamente, 2 minutos mÃ¡s o menos, aÃ±ade, pimienta, comino, un poquito de sal, luego los garbanzos, mezclas y agrega el lÃ­quido que reservaste de la cocciÃ³n de los garbanzos, puedes ponerle cualquier otro lÃ­quido, restrega orÃ©gano...
 4 Luego agregas las hojas de laurel, mueves bien, tapas la olla y dejas que hierva, a partir de ahÃ­ le das solo 5 minutos, los garbanzos ya estÃ¡n cocidos. Pasado ese tiempo, rectifica el sabor, y agregas las hojas de acelga y el pimiento, mueves y le das 1 minuto mÃ¡s y apagas el fuego. Que descanse 5 minutos.
 5 Luego de ese tiempo emplatas. Amiguitas que gastÃ©, voy a redondear: S/. 10.00 soles. Si calculas los ingredientes que se pide, es sÃ³lo un poquito nada mÃ¡s. Acelga: 2 soles+garbanzos: 3.50 + los demÃ¡s ingredientes sumados redondeo: 5 soles.ðŸ’

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio