arroz chino al vapor

Ingredientes: 1 1/2 tza arroz, 4 1/2 tza agua hirviendo, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Poner el arroz en un colador, lavarlo con un chorro de agua fría, frotando los granos con los dedos.
2 Lavar bien hasta que el agua salga clara.
3 Escurrir. Verter el arroz en una cacerola y agregarle el agua.
4 Llevar a hervor y cocinar 10´.
5 Escurrir.
6 Colocar el arroz sobre una servilleta húmeda en una canasta de bambú o en un colador de pastas y cocinar al vapor sobre una cacerola 30´.
7 Condimentar con salsa de soja.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin sodio o sin sal, Alto contenido de fibra