sopa caribena

Ingredientes: 1 poro cortado en rebanadas, 1 diente de ajo martajado, 2 cucharadas de aceite, 2 1/2 litros de agua, 1/2 taza de granos de elote, 1 rama de perejil, 2 clavos de olor, 3 pimientas gordas, 1 hoja de laurel, 1/2 taza de arroz de grano largo, 2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos, 1/2 taza de jitomate pelado y picado,sin semillas, 4 cucharadas de consomé de verduras en polvo, Salsa tabasco al gusto

Preparación:
1 Fríe el poro y el ajo en aceite caliente,añade 2 1/2 litros de agua y cuece los demás ingredientes,excepto los frijoles y el jitomate, Sazona con el consomé.
2 Cuando todo esté cocido y todavia hirvirndo,añade el jitomate y los frijoles.
3 Sirve caliente con salsa tabasco al gusto.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio