fabada asturiana con judias de bote
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas asturianas
Contexto: Hoy en día no tenemos demasiado tiempo para cocinar pero ¿por qué renunciar a los guisos tradicionales? La fabada con judías ya cocidas es una solución fácil para poder disfrutar de estas legumbres exquisitas sin tener que dedicar demasiado tiempo a cocinar.La receta de fabada es un plato típico español procedente de Asturias. La famosa fabada asturiana o fabes se prepara con ingredientes procedentes del cerdo como el chorizo o la morcilla.En RecetasGratis te enseñamos a preparar una fabada con habichuelas de bote en sencillos pasos. ¡Mándanos tus fotos de tu versión de fabada asturiana con judías de bote!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 diente de Ajo, 1 unidad de Cebolla, 1 hoja de Laurel, 1 trozo de Chorizo, 1 trozo de Morcilla, 1 trozo de Panceta de cerdo, 1 pizca de Pimentón dulce, 1 pizca de Sal, 300 gramos de Judías de bote, 1 pizca de Pimienta en grano

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la fabada asturiana con judías de bote.
2 En una olla, sofreímos el ajo pelado con un poco de aceite. Dejamos que se dore y añadimos la cebolla.
3 A continuación, añadimos la panceta o tocino de cerdo para que también se dore por ambos lados. Ponemos un poco de sal.
4 Cubrimos con 1 litro y medio de agua y agregamos las hojas de laurel, unos granos de pimienta negra y un poco más de sal. Dejamos hervir durante 12 minutos.
5 Por otro lado, sacamos las alubias del bote y las enjuagamos en agua.
6 Añadimos las alubias al caldo y dejamos que cuezan 2 minutos.Si vas a poner un trozo de morcilla en vez de una morcilla entera, es recomendable que la cuezas en una olla a parte para que no se deshaga en el caldo de la fabada.
7 Agregamos el chorizo a la fabada asturiana y dejamos cocinar durante 5 minutos. Ponemos un poco de pimentón dulce y movemos. Justo antes de servir, incorporamos la morcilla.
8 Este plato de fabada asturiana con judías de bote es una versión rápida y sencilla, que puedes preparar en cualquier momento y dejarlo listo para el día siguiente. Si quieres otra versión, prueba la receta de fabes con chorizo. ¡Esperamos tus fotos y comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans