mariposas de cangrejo

Ingredientes: 16 capas de pasta egg roll wrappers, 1 lata de cangrejo, 1/2 barra de queso crema, 1/2 pechuga de pollo, 5 camarones frescos, sin cáscara, Sal, pimienta al gusto, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de aceite de ajonjolí, 1 rabito de cebollita de Cambray picado

Preparación:
1 Moler en la procesadora la pechuga y el camarón; agregar el cangrejo totalmente seco, el queso crema, la pimienta, la cebolla y la sal; batir todo.
2 En un bol batir aparte el huevo.
3 Partir la pasta en cuatro partes iguales y colocar sobre ésta porciones de la mezcla; cerrar en triángulo y pegar las orillas con un poco de huevo.
4 Introducir los triángulos en aceite bien caliente hasta obtener un color canela; si se desea, acompañar con salsa agridulce.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Bueno en fibra