rotkohl lombarda
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: PARA 6 PERSONAS, 1 cucharada de bacón picado, 1 cucharada de miel, 0,5 cucharaditas de jenginbre, 2 cucharadas de vinagre, 0,2 cucharaditas de clavo molido, 1 manzana pelada y picada, 1 taza de arandanos, 0,5 tazas de zumo naranja, 1 lombarda picada en tiras finas, 1 vaso de vino tinto, 1 cucharada de aceite, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 hoja de laurel

Preparación:
1 Calentar el aceite y freír el bacón, añadir la cebolla el ajo y la manzana.
2 Freír durante 5 minutos. Añadir la lombarda, tapar la olla y dejar hervir durante 10 minutos.
3 Añadir arándanos, vinagre, miel, zumo de naranja, hoja de laurel, jengibre y los clavos molidos.
4 Añadir un vaso de vino tinto. Dejar hervir durante 30 minutos con la olla tapada.
5 Quitar la hoja de laurel.
6 Servir en frío o caliente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio