camarones en salsa teriyaki
Categoría: Recetas japonesas
Contexto: Si quieres conseguir unos buenos camarones teriyaki con vegetales échale un vistazo a los ingredientes y al paso a paso que pone a tu disposición RecetasGratis para conseguir este plato de mariscos sabroso y saludable al más puro estilo oriental, ya que preferiblemente se recomienda cocinar los camarones en salsa teriyaki en un wok pero, sino tienes también puedes utilizar una sartén convencional. ¡Anímate y pruébalos!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Camarones
2 dientes de Ajo
2 cucharadas soperas de Salsa teriyaki
1 pizca de Chile o pimienta roja
1 unidad de Limón (jugo)
2 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Pimiento rojo o verde
1 unidad de Calabacín
¼ taza de Nueces troceadas
1 pizca de Azúcar
1 cucharada sopera de Maicena

Preparación:
1 Lo primero que hay que hacer para preparar estos camarones en salsa teriyaki es echar las colas de camarones en un envase o recipiente.
2 Agregar el jugo de limón y después los cuatro primeros ingredientes para marinar: ajo, chile, salsa teriyaki y un poco de sal al gusto.
3 Ponga los camarones preferiblemente en la nevera y deje marinar por lo menos por media hora.
4 En una sartén o en un wok chino, a fuego alto, caliente la mitad del aceite (1 cucharada). Vaya echando primero la cebolla, luego las tiras de pimiento y finalmente el calabacín troceados.
5 Agregue algo de sal. Deje cocer por unos cinco minutos, moviendo siempre. No deje que las verduras se pasen de cocción, ya que los vegetales deben de quedar crocantes. Una vez listas, saque de la sartén y reserve aparte.
6 Ponga la otra cucharada de aceite en la sartén o wok. Deje calentar. Eche los camarones volteándolos frecuentemente.
7 Finalmente, coloque nuevamente los vegetales junto con los camarones a la teriyaki ya cocidos.
8 Incorpore las almendras o nueces, la pizca de azúcar y una cucharada de fécula de maíz (maicena). Incorpore más salsa teriyaki a los camarones salteados y pruebe de sal, a su gusto.
9 Deje cocinar los camarones en salsa teriyaki por dos o tres minutos, no más. Sirva con mucho amor. Le recomiendo acompañarlos con un plato de arroz blanco suelto.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas