Crema de habas
País: MEX
Categoría: vegetarianos
Comensales: 4
Duración: 00:25

Ingredientes: 2 tazas de tomate picado, ½ Cucharada Aceite vegetal, ⅓ Taza de cebolla blanca picada finamente, 1 cucharada sopera de Caldo de pollo en polvo Knorr, 1 diente de ajo finamente picado, 3 tazas de habas cocidas*, Cilantro o perejil picadito para la hora de servir., 1 ½ taza de Nopales cocidos y cortados en cuadritos., Sal y pimienta al gusto, 1 taza de agua tibia

Preparación:
Calienta el aceite en una cacerola de tamaño mediano, y luego agregue la cebolla picada y el ajo, freír durante aproximadamente 1 minuto. Asegúrate que no se dore mucho.Agregue los tomates picados y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que los tomates suelten sus jugos.(Por favor, consulte la lista de ingredientes a continuación)Mientras los tomates se cocinan, coloque las habas en la licuadora con el agua tibia y la cucharada de caldo de pollo en polvo de la marca “Knorr”, y muele muy bien hasta que quede bien molido.Vierte esta mezcla en la cacerola y agregue los nopales. Sazone con sal y pimienta, y cocine por unos 5 minutos, hasta que todos los sabores se hayan combinado.Servir en tazones y adornar con cilantro o perejil picado. En casa a mi familia le gusta comer esta sopa con un pan multigrano crujiente recién tostado en el horno para luego sumergirlo en esta sopa cremosa. ¡Provecho!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio