arepas de espinaca y perejil
País: VEN
Categoría: Receta sin gluten, Recetas venezolanas
Contexto: Hay mucha gente que le tiene perjuicio a lo verde a la hora de comer. ¡Basta de perjuicios! Te traigo una receta que derrumbara esos mitos. ¡Verde es divino! Recetasgratis siempre pendiente de proporcionarte recetas saludables, fáciles, económicas y sobre todo...¡muy sabrosas! Hoy te presenta: arepas de espinaca y perejil.Estas arepas ya se expusieron ante un público no amante de lo verde...¡mis amigos! Y adivinen...¡pasó la prueba! Al principio arrugaron la cara pero luego no quedó ni una arepa.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Harina de maíz                                                                    (120 gramos)
1 taza de Espinacas
1 taza de Perejil
½ taza de Agua tibia
1 taza de Perejil picado
1 sobre de Linaza en semillas

Preparación:
1 Ordena la mesa de trabajo,y coloca todo lavado, picado y en las medidas exactas. Existen muchas recetas de espinacas pero si pruebas ésta repetirás, muchas veces. ¡A trabajar!
2 Por un lado coloca los ingredientes de la arepa. Por otro, los elementos para decorar (semillas de linaza y perejil picado).
3 Licua la espinaca y el perejil, reserva. Cuela el liquido y sólo reserva la mezcla pastosa.  Truco: Puedes reservar el liquido y reemplazar la media taza de agua si lo prefieres.
4 Utiliza un bol, agrega la harina de maíz, el agua y sal al gusto. Amasa hasta lograr una masa homogénea. Forma tanta bolas de masa, como arepas de espinaca quieras realizar. Esta receta rinde para 2 arepas grandes. Truco: Recuerda: si utilizas el agua que sobró del licuado, no utilices el agua indicada en los ingredientes.
5 Previamente calienta una sárten o plancha. Forma un disco con cada bola de masa. Coloca las arepas de espinaca y perejil en la sartén y cocina de cada lado 5 minutos. Truco: Si la sartén es antiadherente mejor. Si no es así, unta con aceite o mantequilla.
6 Si alguien tiene alguna duda acerca de lo divino que pueden ser los vegetales bien preparados y combinados, dale a probar esta exquisita arepa de espinaca y perejil. ¡Yo ya la sometí a prueba!Ahora muchas amistades quieren explorar también otras recetas de espinacas. ¡Se acabó el perjuicio hacia lo verde!¿Sorprendiste a alguien con esta receta? o ¿Te sorprendiste a ti mismo? Estoy muy curiosa, cuéntame tu experiencia y si fotografías tu obra...¡mejor!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra