camarones capeados de coco

Ingredientes: camarones los suficientes
1 1/2 taza de hariana
una cerveza (cualquiera)
2 huevos
coco rayado
y harina aparte
aceite de oliva de preferencia

Preparación:
1 Se pelan los camarones y con un cuchillo se les abre la parte de atras, para abrirlos y los aplastas, luego se lavan muy bien, se escurren y se enharinan ya que estan todos enharinados, se hace una mezcla con la harina, los huevos y la cervezz.
2 Le vas calculando el espesor con la cerveza ya hecho el batido pones un sarten con aceite bien caliente y pasas los camarones por el batido y luego por el coco y al aceite.
3 Cuando ya esten bien tostaditos por los dos lados, listo. se acompanan con arroz el que gustes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra