macarrones a la romana
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Macarrones
200 gramos de Pollo o ternera
1 cucharada sopera de Jerez
2 cucharadas soperas de Zumo de naranja
1 taza de Caldo (pollo)
4 unidades de Tomates triturados
1 barra de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta blanca molida

Preparación:
1 Hervir la pasta en agua salada y dejarla cocer hasta que esté al dente.
2 Cortar el pollo en cuadritos y secarlos.
3 Salpimentar, rebozar en un poco de harina y hacer que se doren en mantequilla.
4 Verter el tomate y añadir el caldo; dejar reducir durante uno o dos minutos.
5 Agregar el zumo de naranja y el jerez y dejar cocer a fuego lento.
6 Servir la salsa con la pasta.
7 Adornar con unas hojitas de perejil.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Alto contenido de fibra