canastitas de verduras y pollo
País: MEX
Categoría: Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: El pollo constituye uno de los ingredientes base para miles de platos saludables y livianos. Sin embargo, puede resultar aburrido tener como única opción elaborar la típica pechuga grillada con ensalada. Por ello, para acabar con ese aburrimiento, te mostraremos qué tipo de pollo y verduras pueden convertirse en el relleno de unas deliciosas y saludables canastitas.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer canastitas de verduras y pollo. ¡No te las pierdas!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 9 discos de empanada, 1 cebolla chica, ¼ morrón amarillo, ¼ morrón verde, ¼ morrón rojo, 1 suprema de pollo, 1 zanahoria, ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de ají molido, ½ cucharadita de comino, 1 choclo, 1 rama de apio, 1 zanahoria, 4 hojas de acelga

Preparación:
1 ¿Te preguntas cómo hacer canastitas con masa de empanadas? Para empezar con la receta de canastitas de verduras y pollo, primero cocina la suprema de pollo unos 20 minutos con abundantes vegetales para que aporten sabor. La idea no es cocinar el pollo del todo, sino pre cocinarlo para poder desmenuzarlo, así que no te preocupes si el centro queda un poco crudo.
2 Cocina los vegetales en una sartén a fuego alto con una cucharadita de aceite. Puedes cortar todos los vegetales en cubos o bien solo picar la cebolla y los morrones, también puedes rallar la zanahoria. Truco: elegimos estos vegetales para acompañar el pollo del relleno de las canastitas, pero puedes utilizar otros: tomate, espinaca, brócoli, etc.
3 Cuando hayan pasado los 20 minutos de cocción del pollo, desmenuza en trocitos pequeños y añade al salteado de vegetales. A continuación, baja el fuego a medio y añade cucharadas de caldo siempre que sea necesario. Preferentemente, el relleno debe quedar húmedo para obtener unas canastitas jugosas.
4 ¿Quieres saber cómo rellenar canastitas saladas? Pues bien, primero condimenta el relleno al gusto con el comino, la pimienta, el orégano y el ají molido. Cuando esté frío o tibio, rellena las canastitas como ves en la imagen y cocínalas en el horno precalentado a 200 ºC o 220 °C durante unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.
5 Disfruta de tus canastitas de pollo recién salidas del horno, frías o congeladas. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. Truco: si consumes las canastitas de verduras y pollo congeladas, debes hacerlo en un periodo máximo de 3 meses.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra