deliciosa crema de pistacho

Ingredientes: Limón, Canela, ¾ l de Leche, 3 Yemas, 50 g de Maizena, 100 g de Pistachos, 160 g de Azúcar

Preparación:
1 Hacemos una crema inglesa con todos los ingredientes menos los pistachos, la coceremos hasta que llegue a 72º C y la enfriaremos antes de mezclarla con los pistachos.
2 Cuendo esté fría, añadimos los pistachos y lo trituramos a conciencia para evitar que queden grumos.
3 Podemos servir con canela en polvo y unos pistachos enteros.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar