calabaza a la plancha
Contexto: La calabaza es un alimento con pocas calorías, apta para dietas con control de peso, sobre todo si la cocinamos a la plancha, como en esta ocasión. Además, la calabaza tiene un estupendo aporte nutricional, es rica en betacarotenos, vitamina A y C, ácidos grasos omega 3 y 6, calcio, magnesio y fibra. Asimismo, hacer calabaza a la plancha es muy fácil, además de que nos da mucho juego en la cocina, pues podemos utilizarla como guarnición para platos de carne o pescado, como un entrante o incluso como postre.En RecetasGratis, queremos que saques todo el mayor partido a las calabazas, por lo que esta vez te enseñamos cómo hacer calabaza a la plancha y, además, te vamos a dar tres fantásticas ideas que seguro te gustarán. Elige la tuya o, mejor, pruébalas todas, pues seguro que te van a encantar.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 calabaza butternut, 1 pizca de sal, 4 gotas de aceite de oliva, 100 gramos de queso azul, 4 nueces peladas, 1 cucharada sopera de azúcar moreno, 1 cucharada postre de canela molida

Preparación:
1 Corta los extremos de la calabaza. Con un cuchillo afilado, haz rodajas finas por la parte más fina de la calabaza. La parte más ancha es donde alberga las pepitas, y con esta parte es mejor hacer cremas o utilizarla para otra cosa. Pela las rodajas de calabaza obtenidas. Truco: la variedad butternut o de cacahuete es la calabaza perfecta para hacer a la plancha. Es más dulzona y su corteza es fina.
2 Pon unas gotas de aceite de oliva en una plancha y, con un papel de cocina, extiéndelas bien por toda la plancha. Calienta a fuego fuerte.
3 Baja el fuego y pon las rodajas de calabaza en la plancha. Haz una cara lentamente, sin prisas, hasta que se cueza bien. Tardará unos 10 minutos si las rodajas son finas o 15 minutos si las has cortado un poco más gruesas.
4 Proporciona la vuelta a las rodajas. Si quieres hacer guarnición de calabaza, añade un poco de sal a la cara que ya está hecha y deja que se haga la otra cara. Echa sal solo a una de las caras.
5 Si quieres preparar la calabaza con queso para hacer un delicioso entrante, dale la vuelta y pon trocitos de queso azul en la superficie que ya está cocinada. Mientras se hace la otra cara, el queso se irá fundiendo poco a poco.
6 Justo antes de servir, espolvorea por encima unos trocitos de nuez.
7 Y si prefieres hacer un postre de calabaza, dale la vuelta y pon en la cara que ya está cocinada una mezcla de azúcar moreno y canela. Deja que se haga la otra cara poco a poco.
8 Sirve la calabaza a la plancha enseguida. Elijas la opción que elijas, seguro que te resultará un bocado exquisito.Espero que os haya gustado la receta y os invito a que visitéis mi blog Cakes para ti, donde encontraréis estupendas recetas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio