salmon al cilantro
País: MEX
Categoría: Recomendada para perder peso, Recetas al horno
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 diente de Ajo
1 taza de Cilantro picado
4 cucharaditas de Aceite de oliva
1 unidad de Limón (zumo)
1 pizca de Sal y Pimienta
2 libras de Salmón con piel
1 unidad de Tomate (en cuadritos)

Preparación:
1 Para preparar esta deliciosa y sana receta de salmón los primero que debes hacer es precalentar el horno a 400ºF que equivalen a unos 200ºC.
2 Tritura el ajo junto con el cilantro, la mitad del aceite, el limón y sazona con sal y pimienta. Para hacer el aderezo de cilantro puedes ayudarte con un pica todo, una licuadora o cualquier robot de cocina que tengas en casa.
3 Engrasa un molde refractario con el resto del aceite y coloca el salmón con la piel hacia abajo. Baña el pescado con la salsa de cilantro, el tomate y una pizca más de sal y pimienta al gusto.
4 Cocina en el horno de 20 a 25 minutos. No hace falta tapar el molde.
5 Sirve el salmón al cilantro acompañado con brócoli al curry o combínalo con una guarnición de vegetales al vapor para una cena ligera.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas