tofu con salsa picante
País: MEX

Ingredientes: 4 piezas de tofu, 1 cucharadita de gengibre picado, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de cebolleta picada, 1 cucharada de aceite, ½ taza de caldo de verduras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de chile picante, 1 cucharada de salsa de tomate, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de harina de maíz

Preparación:
1 Cortar el tofu en taquitos.
2 Tener el gengibre, el ajo y la cebolleta picados preparados en un plato.
3 Poner a hervir 4 tazas de agua en una cazuela.
4 Cuando hierva, echar el tofu, dejar que vuelva a hervir durante unos minutos y retirar del fuego.
5 Escurrir el tofu y reservar.
6 Secar la cazuela, calentar el aceite y saltear el jengibre, el ajo y la cebolleta.
7 Añadir el caldo, la salsa de soja, el chile picante, la salsa de tomate, la sal, el azúcar y dejar que hierva.
8 Mezclar la harina de maíz con una cucharadita de agua fría y añadir a la salsa.
9 Poner el tofu en la cazuela y mezclarlo con la salsa, teniendo cuidado de que no se rompa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans