crema volteada
País: MEX
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de Leche evaporada
1 lata de Leche condensada
3 unidades de Huevo
½ taza de Azúcar                                                                    (100 gramos)

Preparación:
1 Para hacer el caramelo, poner a fuego bajo el azúcar directamente en el molde y dejar que se derrita completamente, ponerlo a un lado.
2 En un bol mezclar las dos leches. Aparte batir los huevos e incorporarlos a la mezcla de leche. Vaciar todo al molde azucarado .
3 Ponerlo al horno en baño María por 45 minutos. Vigilar que al introducir el cuchillo salga limpio con eso se sabrá si esta listo .
4 Dejar en reposo hasta que tome temperatura ambiente y luego dejar que temine de cuajar en la nevera unas cuatros horas. Pasado este tiempo, desmoldar colocando el camaelo como base y disfrutar de la deliciosa crema volteada.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa