albondigas de dorada por pescaderia online costaluz
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: ½ kilo de filetes de Dorada
2 rebanadas de migas de pan (100 gramos)
½ vaso de leche, 1 huevo, perejil
1 cebolla, 4 cucharadas de Aceite de oliva
2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 pimiento rojo mediano
1 cucharadita de cominos, 1 de azúcar
1 guindilla molida, 1 vaso y medio de agua
1 cucharada de cilantro
Sal y Pimenta

Preparación:
1 Preparación:
2 Se escaldan los filetes de Doradas durante un par de minutos, se desmigan y se ligan con la miga de pan remojada en leche, el perejil picado y el huevo batido. Se SALPIMIENTA y se liga todo muy bien. Se lian las bolitas de albóndigas y se pasan por harina, se reservan.
3 En una cazuela de barro con aceite se agrega la cebolla pelada y picada, cuando comienza a pochar se añaden los dientes de ajo y el pimiento picado, se deja rehogar un par de minutos y se añade la guindilla molida, los cominos, el pimentón, el agua y los tomates pelados, picados y sin pepitas. Cuando comienza a hervir se añade el azúcar y las albóndigas, se dejan cocinar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando, se esparce Cilantro picado y se sirven.La dorada la podéis comprar online http://pescadeiaonlinecostaluz.es

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Alto en grasas