budin de naranja con harina de arroz
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Recetas al horno
Contexto: Si eres celíaco y deseas inundar tu casa con un delicioso aroma a naranja, entonces no puedes perderte esta receta. Esta elaboración se trata de una preparación hecha con una base de harina de arroz, por tanto, no tiene gluten y será ideal como reemplazo de la harina de trigo. Es importante que busques el logo correspondiente libre de gluten en todos los productos, incluyendo el polvo de hornear. Asimismo, puedes aprovechar este budín para desayunar o merendar, completando estas comidas con mantequilla de maní y fruta. Ideal para quienes buscan bajar de peso, ya que aportará suficiente saciedad para alcanzar la siguiente comida sin picotear.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de naranja con harina de arroz. ¡Vamos allá!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 huevo
30 gramos de manteca
1 naranja
1 taza de harina de arroz
1 cucharada postre de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
50 gramos de azúcar                                                                    (¼ taza)

Preparación:
1 Para empezar con la receta del budín de naranja con harina de arroz, primero crema la manteca con el azúcar para integrar.
2 Cuando estén integrados la manteca y el azúcar, agrega el huevo a temperatura ambiente y mezcla, con cuidado que no se corte la manteca. Truco: si la manteca se corta, puede ser por un contraste de temperatura con el huevo. Puedes continuar mezclando al baño María para revertirlo.
3 Ralla la cáscara de la naranja en el batido de huevo y manteca. También exprime y agrega también su jugo.
4 Añade la harina de arroz y corrobora que la preparación de tu budín de naranja con harina de arroz sea cremosa. Si es necesario, puedes agregar más jugo de naranja, agua o harina de arroz. En este caso, no corremos el riesgo de sobrebatir y que quede apelmazado porque estamos trabajando con una harina que no genera gluten.
5 Vuelca la preparación en el molde donde desees cocinar tu budín, que deberá estar previamente engrasado y enharinado. En este caso, un savarín de 16 centímetros de diámetro. Truco: asegúrate de enharinar con harina de arroz o cualquier otra sin gluten si cocinas para alguien con celiaquía.
6 Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que al pincharlo, el cuchillo o palillo, salga sin restos de la preparación. Resérvalo hasta que se enfríe antes de desmoldar. Truco: recuerda que este budín para celíacos es apto.
7 Cuando esté frío el budín de naranja con harina de arroz, desmolda y, si lo deseas, decóralo con azúcar impalpable. ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en los comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra