crema de calabaza
País: COL
Contexto: En esta receta de RecetasGratis vamos a realizar una deliciosa crema de calabaza, también conocida como ahuyama. Esta preparación es ideal para invierno ya que por su agradable sabor y sus ingredientes aporta calorías al cuerpo. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de calabaza o ahuyama
1 copa de vino blanco
3 unidades de patatas medianas
1 taza de leche                                                                    (240 mililitros)
1 unidad de zanahoria
1 unidad de cebolla blanca
120 mililitros de crema de leche
80 gramos de queso parmesano
1 pizca de pasta de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación:
1 El primer paso para elaborar la receta de crema de calabaza es dejar listos todos los ingredientes de esta receta.
2 Pela la calabaza y córtala en cuadros similares para que su cocción sea pareja, lleva los cuadros a una olla con suficiente agua para que se cocinen.
3 Adiciona las patatas cortadas en cuadros medianos con un poco de sal al gusto.
4 Una vez observes que está hirviendo la base para realizar la crema de calabaza, añade la zanahoria en cuadros medianos y la cebolla blanca en cascos. Deja hervir los ingredientes durante 15 minutos aproximadamente y retira del fuego.
5 Cuando observes que los vegetales están fríos, procesa la crema de calabaza con un poco de líquido o caldo de la preparación.
6 Lleva nuevamente a fuego medio, agrega la taza de leche, sal, pimienta y un poco de pasta de ajo al gusto para que le demos un toque especial de sabor, añade también el vino blanco.
7 Sirve la crema de calabaza casera agregando un poco de crema de leche encima y queso parmesano al gusto. Si tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Lista para disfrutar!¿Qué te ha parecido esta crema de calabaza con crema? Déjanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio