camarones a la cucaracha
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas, Recetas sinaloenses
Contexto: La camarones son y siempre han sido uno de los mariscos más populares, ya que además de deliciosos son fáciles de conseguir y su valor económico no es tan elevado. Aunado a esto, destaca que pueden ser cocinados de una gran variedad de formas, todas ellas con su toque único y delicioso.En esta ocasión, en RecetasGratis tenemos para ti una forma de preparar lo camarones con un toque botanero (ideal para tapa) y un sabor que seguro que te encantará. Hablamos de los camarones a la cucaracha, los cuales van aderezados con una clásica salsa utilizada en la preparación de cócteles de mariscos que les da un toque picante increíble. Es una preparación muy sencilla y los ingredientes son muy accesibles, así que lo tiene todo para ser un éxito. Te invitamos a que sigas con nosotros y descubras cómo hacer camarones a la cucaracha picosos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de camarones grandes, 40 gramos de mantequilla, 7 dientes de ajo en rodajas, 6 cucharadas soperas de salsa huichol tradicional, 4 piezas de limón agrio, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Coloca la mantequilla en una sartén caliente a fuego medio. Enseguida, añade las rodajas de ajo y deja que se doren moviéndolas constantemente.
2 Una vez dorado el ajo, agrega los camarones con la cáscara pero sin la cabeza ni la cola. Vierte también el jugo de los limones y voltea los camarones de vez en cuando para que tengan una cocción pareja por los dos lados.
3 Incorpora la salsa huichol tradicional y tapa la sartén para que los camarones a la cucaracha tengan una cocción homogénea y tomen todos los sabores de los ingredientes. Esta salsa es picante y es precisamente este toque uno de los más caracterizan esta receta. No obstante, siempre puedes utilizar otro tipo de salsa huichol menos picante.
4 Cuando observes que los camarones han cambiado de color y su consistencia es más firme al tacto, estarán cocidos y listos para servir. Puedes añadir un poco de jugo de limón por encima y arroz blanco o disfrutarlos tal cual. La receta de camarones a la cucaracha puede hacerse de múltiples formas, ya que en cada estado aportan su toque personal. Por ejemplo, existen los camarones a la cucaracha estilo Sinaloa o los camarones a la cucaracha estilo Nayarit.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans