verdel con guisantes
País: ESP
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Para 4 personas, 2 verdeles hermosos, 2 tomates maduros, 1 cebolleta, 1 cuch. De harina, 300 grs. de guisantes desgranados, 3 dientes de ajo, Perejil picado, Aceite, agua, sal

Preparación:
1 Limpia los verdeles y córtalos en rodajas hermosas.
2 En una cazuela con agua hirviendo con sal, blanquea los guisantes durante 5 minutos.
3 Escurre y reserva también el caldo.
4 En una sartén con aceite, pon a pochar la cebolleta muy picada, añade también los ajos pelados y en laminas, rehoga e incorpora los tomates troceados.
5 Deja hacer unos minutos hasta que termine de pocharse.
6 Agrega la harina, rehoga y a continuación, los guisantes.
7 Moja con un vaso del caldo de cocción y mézclalo todo bien.
8 Introduce las rodajas de verdel sazonadas y déjalas hacer 2 o 3 minutos por cada lado.
9 Espolvorea con perejil picado y sirve. También puedes servir el verdel con patatas asadas o verduras salteadas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar