cazuela de mariscos con arroz
País: ESP
Contexto: Aprende cómo hacer una deliciosa cazuela de mariscos con arroz de forma fácil y rápida. En RecetasGratis.net te enseñamos los mejores platos de arroz con mariscos, como esté que tendrás listo en menos de lo que piensas y te servirá para presentar una mesa elegante y muy apetitosa.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Arroz, 1 kilogramo de Mezcla de mariscos, 1 libra de Caldo de verduras, 1 unidad de Cebolla, 1 diente de Ajo, 2 unidades de Tomate, ½ unidad de Pimiento rojo, ½ unidad de Pimiento verde, 1 hoja de Laurel, 1 pizca de Azafrán, 1 pizca de Pimentón dulce, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 lata de Guisantes

Preparación:
1 Para empezar a preparara esta cazuela de mariscos lo primero que tienes que hacer es alistar los ingredientes. Para ello lava y pica finamente toda la verdura, los tomates rallados. Los mariscos preparados los encontrarás fácilmente en el supermercado, de lo contrario haz una mezcla de gambas, mejillones y calamares.
2 Calienta una cazuela amplia con un chorro de aceite y haz un sofrito de cebolla y ajo. Cuando esté transparente la cebolla, añade los pimientos, los guisantes y la hoja de laurel. Rehoga todo hasta que esté tierno.
3 Pasados un par de minutos, añade el caldo de verduras y el arroz. Recuerda que el caldo puedes hacerlo con pastillas del caldo concentrado y agua o de forma casera siguiendo la receta de caldo de verduras.
4 Cuando hayan pasado unos 5-7 minutos, añade a la cazuela todos los mariscos y condimenta con las especias. Deja cocer por unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
5 Antes de que se haya consumido todo el caldo, retira la cazuela del fuego y deja tapado un par de minutos. Ya luego podrás servir la cazuela de mariscos con arroz y disfrutar. Decora con unas rodajas de limón y acompaña con un vino blanco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra