costillas en salsa de ciruelas
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En esta receta aprenderás a realizar unas costillas de cerdo con una deliciosa salsa de ciruelas. Estas costillas se caracterizan por ser un poco picantes por el condimento cajún y complementan muy bien con la salsa agridulce, se pueden acompañar con unas papas a la francesa crocantes. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende a cocinar costillas en salsa de ciruelas.
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Costillas de cerdo, 2 cucharadas de postre de Condimento cajún, 50 mililitros de Aceite de girasol, 6 unidades de Ciruelas, 150 mililitros de Salsa BBQ, 3 cucharadas soperas de Salsa inglesa, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar estas deliciosas costillas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Para la salsa de ciruelas, en una licuadora agrega las ciruelas, la salsa BBQ, la salsa inglesa y un poco de agua, licua hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Lleva la mezcla a una olla y si sobra un poco en la licuadora, vuelve a procesar con un chorro de agua para no desperdiciar salsa.
4 Cocina la salsa a fuego bajo, rectifica sabor con sal y pimienta. Deja cocinar durante 10 minutos, hasta obtener una salsa suave y espesa.
5 Aparte, salpimenta las costillas de cerdo, adereza con el condimento cajún y sella en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
6 Unta las costillas con la salsa de ciruelas, llévalas a una refractaria y hornéalas a 180ºC durante 1 hora.
7 Finalmente, sirve las costillas de cerdo en salsa de ciruelas y disfrutar. Se pueden acompañar con un puré de patatas, patatas asadas o una ensalada con queso de cabra. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida