pate de cangrejo y gambas con thermomix
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Gambas peladas, 150 gramos de Carne de cangrejo, 100 gramos de Mantequilla, 150 gramos de Nata líquida, 1 rama de Cebollino, ½ cubilete de Jerez fino

Preparación:
1 Para empezar a preparar este delicioso paté con Thermomix, el primer paso es alistar los ingredientes. La cantidad de cebollino puede variar al gusto y utilizaremos gambas peladas.
2 Introducir en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el cebollino, las gambas y el cangrejo. Programar por 6 minutos a 100º de temperatura con velocidad 4.
3 Cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, incorpora el jerez fino. Si no tienes Jerez puedes usar cualquier otro tipo de vino fino que tengas a mano.
4 Cuando la Thermommix haya terminado, añade la nata por el bocal a la preparación y programa nuevamente a velocidad 8.
5 Saca todo el contenido del vaso de la Thermomix con ayuda de una espátula y deposítalo en cuencos o tarrinas de vidrio.
6 Conserva en la nevera al menos un par de horas hasta que el paté cuaje.
7 Luego ya podrás servir el paté de cangrejo y gambas con Thermomix acompañando con unas galletas saladas o pan tostado. Puedes decorar las tarrinas con algo de verde, como perejil, cilantro o cebollino. Recuerda que con tu Thermomix también puedes hacer croquetas o bizcochos esponjosos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas