tacu tacu de frijoles con salsa de camar
Comensales: 3

Ingredientes:  250 gramos frijoles,  3 Ã³ 4 Pimientos pequeÃ±os,  2 Ã³ 3 Ajos,  1 cebolla picada en brunoise,  3 cdas aji panca,  al gusto Sal y pimienta,  200 gramos arroz cocido,  250 gramos camarones,  1 cebolla cortada en trozos

Preparación:
 1 El primer paso es remojar los frijoles desde la noche anterior Luego al dÃ­a siguiente hervirlos hasta que estÃ©n blandos y reservar
 2 Lavar los camarones y retirar su caparazÃ³n el cuÃ¡l cortaremos en forma rÃºstica los pimientos,cebolla,ajos y junto con los caparazones de los camarones pasamos a soazar hasta que se vean dorados y pasamos a licuar con un chorrito de aceite hasta que forme una salsa cremosa Colar y reservar
 3 Ahora pasamos a licuar los frijoles hasta que estÃ©n cremosos Y ya teniendo el arroz cocido y los demÃ¡s ingredientes a la mano Sellamos los camarones y agregamos 6 cdas de salsa de camarones rectificar la sal y mover a fuego medio por 5 minutos
 4 En simultÃ¡neo en una sartÃ©n freÃ­r la cebolla cortada en brunoise, ajo y aji panca pimienta entera luego de 5 minutos agregar c/n de frijol y arroz mezclar hasta que se dore
 5 Servir el tacu tacu y rosear la salsa de camarones opcional le pueden decorar queso parmesano ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio