pisto con thermomix
Categoría: Recetas españolas
Contexto: El pisto es una receta típica española que consiste en un guiso de verduras picadas, que suele comerse solo o como guarnición de otros platos y en RecetasGratis.net te enseñaremos cómo hacerlo pero utilizando tu Thermomix. El pisto con Thermomix es muy fácil de preparar, así que enchufa la máquina y ¡a cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 mililitros de Aceite
250 gramos de Berenjena
250 gramos de Calabacín
150 gramos de Pimiento (verde y rojo)
300 gramos de Cebolla
½ kilogramo de Tomate natural triturado
2 unidades de Pastillas de caldo concentrado
1 pizca de Pimienta
600 gramos de Patatas

Preparación:
1 Trocee las verduras en cuatro tiempos. Primero, trocea las berenjenas durante 4 segundos en velocidad 3 ½. Luego, los calabacines repitiendo la programación. Reserva todo por separado.
2 Tritura también mitad de la cebolla junto con los pimientos verdes y la otra mitad con los rojos. Repite la programación por 4 segundos con velocidad de 3 ½. Reserva.
3 A continuación, coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y vacía todos los ingredientes, menos el tomate y los condimentos, en el vaso junto. Programa por 15 minutos en modo Varoma con velocidad 1.
4 Pasados estos primeros minutos, añade el tomate en el vaso junto con los condimentos. Vuelve a programar en modo Varoma pero por 20 minutos a velocidad 1. Coloca el cestillo invertido sobre la tapadera y corrige la sazón si es necesario. Truco: Si decides cocinar con el recipiente Varoma, puedes colocar los ingredientes elegidos sobre la tapadera en vez de colocar el cestillo
5 Sirve el pisto con Thermomix y acompaña con ventresca de atún a la plancha y patatas. El pisto de verduras es una guarnición que también suele servirse con huevo frito.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio