rollitos de calabacin
Categoría: Recetas al microondas
Contexto: Los rollitos de calabacín son una receta fácil y muy rápida que puedes preparar en menos de media hora como aperitivo o incluso como cena ligera en cualquier ocasión. Estos en concreto, son unos rollitos de calabacín rellenos de atún y queso crema con cebolla fresca, cebollino y pimientos del piquillo súper sabrosos y sencillos de elaborar.Si quieres conocer cómo hacer rollitos de calabacín y atún sigue estos pasos detallados a continuación en RecetasGratis y verás te parecerán absolutamente irresistibles de sabor. Además, deja volar tu imaginación y prueba a rellenarlos con otros ingredientes que te gusten.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 calabacín, 1 cebolla fresca, 1 manojo de cebollino, 2 pimientos del piquillo, 3 cucharadas de queso de untar o queso crema, 1 lata de atún, Aceite, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Picamos la cebolla, pimiento de piquillo y el cebollino, todo muy chiquitito para empezar con la mezcla de los rollitos de calabacín rellenos de atún.
2 Le incorporamos la lata de atún bien escurrida y las tres cucharadas de queso de untar.
3 Ponemos sal, pimienta y aceite al gusto y reservamos la mezcla de los rollitos de calabacín rellenos de queso crema.
4 Cortamos tiras de calabacín con una mandolina a 2 centímetros de grosor.
5 Les damos un golpe de microondas de 2 minutos y las pasamos por agua fría para cortar la cocción, ya que solo queremos que estén un poco blanditas para poder manejarlas bien.
6 Ponemos el relleno en la mitad de cada tira de calabacín, enrollamos, y sujetamos con un palillo.
7 Dejamos los rollitos de calabacín y atún en la nevera hasta la hora de comer. No os perdáis esta otra receta de rollitos de calabacin rellenos de jamón y queso o estos rollitos de verduras con pasta filo por ejemplo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio