SALSA DE ROCOTO Y TOMATE
País: PER

Ingredientes: 2 rocotos,2 tomates maduros, sin piel, ni semillas,Sal,1 cucharadita al ras de azúcar,1 cucharadita de vinagre blanco,½ taza de aceite vegetal,¼ de taza de aceite de oliva

Preparación:
 Abrir los rocotos y limpiarlos bien por dentro frotándolos con sal. Enjuagar.
Cocinar los rocotos en agua hirviendo, cambiando el agua 3 veces (para que no esté tan picante). Retirar del fuego y colocar el rocoto en la licuadora con el aceite de oliva, el aceite vegetal, el tomate sin piel ni semillas, el vinagre blanco y el azúcar.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans