pozole michoacano
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 lata grande de maiz pozolero, 2 kg de jitomate asado, 1/4 de kg de chile ancho, 1/4 de kg de chile guajillo no picoso, ajo al gusto, 1 kg de lomo de cerdo, 1 kg de cachete de cerdo, laurel, tomillo, oregano al gusto, tostadas de tortillas de maiz, rabanos, cebolla picada al gusto, lechuga picada al gusto, chile piquin en polvo al gusto

Preparación:
1 Se hierven otro poco el maiz pozolero ,se asan lo jitomates y el ajo (2 dientes grandes )se pone a hervir los chiles desvenados y sin semillas se pone a cocer la carne de cerdo con ajo cebolla y sal ya que están listos.
2 Se licua los jitomates ,los chiles ,los ajos y se pone en una cacerola con aceite y se sazonan, se le agrega la carne de cerdo y el cachate de cerdo en cuadritos se agrega laurel tomillo y oregano sal al gusto.
3 Se sirve el pozole michoacano con las tostadas la lechuga , los rábanos y la cebolla picada.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida