agua de horchata
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten
Contexto: El agua de horchata es una bebida muy refrescante, ideal para los días cálidos. No debe confundirse con la horchata, una bebida típica española a base de chufas. Esta receta de agua de horchata es, en cambio, una bebida tradicional mexicana y latinoamericana hecha a base de arroz y aromatizada con canela. Preparar esta refrescante bebida natural es muy fácil, además de ser toda una delicia. Cuando la pruebes, seguro que te gustará mucho, sobre todo a los niños.En RecetasGratis te damos todas las claves para que sepas cómo hacer agua de horchata con arroz original, fácil y casera.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de arroz, 2 litros de agua, 3 ramas de canela, 400 gramos de leche condensada

Preparación:
1 Pon el arroz en un colador y enjuaga bajo el grifo hasta que el agua no salga blanca y hayamos quitado parte del almidón del arroz.
2 Hierve 1 litro de agua y remoja en ese agua el arroz. Déjalo reposar por 1 hora.
3 Hierve también 300 ml de agua y deja en remojo las tres ramitas de canela. Deja infusionar las ramas de canela el mismo tiempo que tengas el arroz en remojo.
4 Pasado el tiempo de reposo, saca la canela del agua y mézclala con el arroz. Añade 700 ml más de agua (en total son 2 litros) y la leche condensada. Mezcla bien con unas varillas manuales. Truco: También podéis añadir una cucharadita de extracto de vainilla.
5 Con ayuda de una batidora eléctrica, tritura bien la mezcla, sobre todo, los granos de arroz.
6 Cuela toda la preparación del agua de horchata natural para retirar los restos de granos de arroz.
7 Y por último, ya puedes embotellar tu agua de horchata de arroz rápida en una botella con tapa.
8 Guarda el agua de horchata con arroz en la nevera para que enfríe bien hasta el momento de servir. Puedes tomarla directamente o acompañada de unos hielos.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra