dulce de leche argentino
País: ARG

Ingredientes: 3 litros de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
3 tazas (casi 1 kilo) de azúcar

Preparación:
1 Encender la cocina a fuego lento.
2 Colocar encima un difusor y sobre éste una cacerola donde se colocará la leche, luego el azúcar, luego la esencia de vainilla y el bicarbonato en último lugar.
3 Mezclar todo y cuando la leche comience a hervir.
4 Revolver lentamente hasta que esté espeso y se torne de color marrón oscuro.
5 Cuidar de mover la preparación constantemente o de a ratos para que no se pegue.
6 Es ideal para utilizarse para rellenar galletitas, alfajores o tortas, para decorar helados, para hacer capas en postres, para decorar con manga, para untar galletitas o pan, o simplemente para comerlo a cucharadas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en azúcar, Sin grasas trans