pizza marinera
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Una rica pizza marinera con mejillones, gambas y por supuesto aceitunas negras. Las pizzas con mariscos se pueden hacer con muchos ingredientes variados y en esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos la versión más clásica, con mejillones sin concha y con una salsa de tomate casera especial para combinar con los mariscos.Anímate y ponte manos a la obra con esta receta de pizza marinera. Primero te enseñamos a prepararla masa, luego salsa y por último cómo unir todo para crear un plato de 10.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Harina, 15 gramos de Levadura prensada, 1 cucharadita de Azúcar, ½ taza de Agua tibia, 4 cucharadas soperas de Aceite, 1 cucharadita de Sal, 400 gramos de Tomate triturado, 1 Cebolla, 2 dientes de Ajo, 1 pizca de Pimienta negra, 1 vaso pequeño de Caldo de ave, 1 pizca de Sal, Aceite, 100 gramos de Queso mozzarella, 500 gramos de Mejillones, 100 gramos de Gambas, 2 dientes de Ajo, 24 Aceitunas negras, Aceite

Preparación:
1 Para hacer esta pizza casera con mariscos, lo primero será hacer la masa. Para ello, en un bol pequeño, mezclar el agua con el azúcar y la levadura. Cubrirlo y dejar reposar 15 minutos.
2 Pasado este tiempo, en otro bol, poner la harina, la sal y 3 cucharadas de aceite. Entonces, añadir el agua con la levadura y amasar hasta que no se pegue a las manos. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora hasta doblar su volumen.
3 Enharinar la superficie de trabajo, poner la masa y amasar de nuevo. Hacer una bola y dejarla reposar en el bol tapado 15 minutos más.
4 Pasado este tiempo, enharinar el rodillo y la superficie de trabajo. Entonces, estirar la masa con el rodillo hasta alcanzar el tamaño de un bandeja de hornear. Engrasar con aceite la bandeja, enrollar la masa en el rodillo y extenderla sobre la bandeja hasta cubrirla.Si quieres recetas más detalles para aprender a hacer masa de pizza casera aquí tienes algunas:Masa base para pizzaMasa de pizza sin levadura
5 Ahora nos pondremos a preparar el relleno de nuestra pizza con mariscos. Para ello, freír los ajos y la cebolla en una sartén con aceite, agregar el tomate y salpimentar. Sofreír 5 minutos, añadir el caldo y cocer 10 minutos.
6 Cubrir las bases de pizza con la salsa de tomate y distribuir el queso rallado. También aprovecha y cocina los mejillones al vapor y retirarlos de la concha.
7 Distribuir los mejillones, las colas de gambas, el ajo y las aceitunas. Regar con un poco de aceite y hornear hasta que los bordes estén dorados.
8 Disfruta de esta riquísima pizza marinera y recuerda que puedes añadir los extras que más te gusten, como por ejemplo atún, berberechos y anchoas. Este tipo de pizzas combinan perfectamente con una cerveza bien fría y puedes servirlas para una cena con amigos.¡A disfrutar!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas