tacos de carne al vino tinto

Ingredientes: 500 gramos de bola de lomo molida., 300 gramos de espinaca baby., 2 unidades de palta o aguacate., 1 unidad de cebolla roja., 2 unidades de lima., 10 unidades de tortilla de maíz para tacos., 1 taza de vino tinto., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 Llevar un sartén a fuego medio adicionar una cucharada de aceite de girasol, una vez este caliente adicionar la cebolla cortada en cuadros medianos.Sofreír durante unos 5 minutos hasta que este transparente.
3 Adicionar la carne y agregar sus ingredientes preferidos para darle sabor, en mi caso adicione sal de ajo, pimienta negra, sal, un poco de oregano y para darle un toque picante un poco de pimienta roja o pepperonchino.Dejar sofreír durante unos 5 minutos.
4 Una vez nuestra carne este en punto medio adicionar la taza de vino tinto y bajar a fuego lento.Dejar que la carne tome el sabor del vino durante un par de minutos.Apagar el fuego lo ideal es que la carne de nuestra preparación este jugosa.
5 Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poquito de aceite de girasol, y calentar la tortilla de maíz por los dos lados ( dos minutos por cada lado aproximadamente.)
6 Llevar la tortilla de maíz aun plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
7 En el centro de cada una de las tortillas adicionar un poco de espinaca, la palta o aguacate cortado en tiras medianas, encima la un poco de la carne al vino tinto y por ultimo y opcional unas gotas de lima o limón ( el que usted prefiera)Servir y disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra