crema de zanahoria con jengibre
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa
Contexto: La crema de zanahoria con jengibre es una excelente opción ara una cena ligera. Las zanahorias son ricas en vitamina A y betacaroteno, además, tienen un bajo aporte calórico y cuentan con propiedades antioxidantes. Por otra parte, el jengibre es un alimento muy beneficioso que calma las náuseas durante el embarazo. En RecetasGratis.net elaboramos esta receta sana de crema de zanahoria con jengibre con sencillos pasos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 6 unidades de Zanahoria
½ unidad de Cebolleta
½ unidad de Puerro
½ unidad de Naranja
600 mililitros de Agua                                                                    (2½ tazas)
1 pizca de Sal
1 trozo de Jengibre fresco
1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la crema de zanahoria con jengibre.
2 Picamos las verduras peladas y las sofreímos en una olla con aceite de oliva. Añadimos sal y dejamos cocinar durante 5 minutos.
3 Añadimos el jengibre y el agua. Rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que las zanahorias estén tiernas. Truco: Recordad que hay que pelar la raíz de jengibre antes de agregarla a la olla.
4 Incorporamos el zumo de media naranja y un trocito de piel de la misma. Cocemos 5 minutos más.
5 Retiramos la piel de naranja y batimos la crema de zanahoria con jengibre hasta que no queden grumos.
6 Sirve esta deliciosa crema y disfruta de esta receta de invierno en la cena o como entrante en una ocasión especial. Si os ha gustado la crema de zanahoria con jengibre podéis probar la deliciosa crema de calabacín o la tortilla de zanahoria. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans