aji de papalisa
País: BOL

Ingredientes: 1 libra de papaliza, 6 papas medianas, 2 cabezas de cebollas, 1 kilo de carne, ajo a gusto esto dara el sabor, aji colorado molido, 1/2 cucharada comino y, sal a gusto, 1/2 kilo de arroz

Preparación:
1 1 Preparación: En la sarten con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua herviendo.
2 Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
3 Hacer cocer la papaliza aparte (es un derivado de la papa) se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor (pero no hecho un pure),agregar a la primera preparacion esto formara el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.
4 2 Presentación: Se sirve el el plato asi: primero el arroz y a un lado va el aji de papaliza.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio