agua de horchata con avena
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, Recetas mexicanas
Contexto: Aunque la horchata es originaria de España, concretamente de Valencia, en países como México se preparan ricas variantes de la receta original. Como no se encuentra su ingrediente principal, la chufa, se usan otros ingredientes para que el sabor se asemeje al de la horchata tradicional. Por eso, podemos encontrar esta receta de agua de horchata con avena, así como otras como el agua de horchata de arroz o la horchata de almendras. En esta ocasión, en RecetasGratis te contaremos cómo hacer agua de horchata con avena, una de las versiones más extendidas de esta bebida mexicana. Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso, ideal para disfrutar bien fría durante los meses de más calor. ¡Vamos con la receta!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de copos de avena (1 taza)
2 litros de agua
200 mililitros de leche condensada
200 mililitros de leche evaporada
1 cucharada sopera de extracto de vainilla
1 cucharada postre de canela molida

Preparación:
1 Para comenzar con el agua de horchata de avena, calienta medio litro de agua y pon en remojo la avena, preferiblemente de un día para otro o al menos cuatro horas. Pon la avena remojada junto con el agua de remojo en el vaso de la batidora. Añade también la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla casero, la canela y medio litro de agua más. Mezcla todo bien con la batidora o licuadora.
2 Cuela el agua de horchata de avena con un colador de malla fina para retirar los restos de avena que no han sido triturados. Truco: No tires los restos de avena, úsalos para acompañar un yogur o como ingrediente de un bizcocho.
3 Una vez colada, añade el litro de agua restante, remueve y prueba de sabor. Ahora es el momento de añadirle más canela o más agua si lo encuentras muy dulce, aunque podrás evaluar mejor si hay que añadir o no más agua cuando esté fría.
4 Una vez preparada tu agua de horchata con avena casera, es hora de envasarla. Con ayuda de un embudo, mete el agua en botellas de cristal y guarda en la nevera hasta que enfríe bien y puedas disfrutarla.
5 Puedes servir el agua de horchata de avena con hielos, con un poco de canela por encima o tal cual está. Al llevar leche evaporada, podrá conservarse no más de 4 días y siempre deberás tenerla guardada en la nevera. Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra