enchiladas hondurenas
País: HND
Contexto: Imagen: Rorroporamerica.wordpress.com   La enchilada hondureña es un plato con mucha tradición y sabor. Aunque se llaman enchiladas se preparan como si fueran unas tostadas, con los ingredientes sobre la tortilla y con mucho color. Un plato vistoso y delicioso ideal para una comida especial.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 10 tortillas, un repollo, 1 lb de carne molida ya sea de cerdo o de res, 1 cebolla grande, 1 chile verde, de 3 a 4 huevos cocidos, queso seco o parmesano rayado

Preparación:
1 Se fríen las tortillas en aceite muy caliente hasta que estén bien tostaditas, se prepara la carne con la cebolla, el chile y la sal especias al gusto y se cocina a fuego lento hasta que este lista se pica el repollo muy finito y se corta los huevos en rodajitas finas.
2 Se prepara la salsa con sal al gusto y una vez todo preparado se le coloca la carne encima a las tortillas luego el repollo. Sobre el repollo se le rocía un poco de salsa, se le coloca una rodajita de huevo y se le esparce el queso rayado y a disfrutar de este rico plato típico hondureño no se arrepentirán se los aseguro.
3 Tienen que preparar la salsa y la carne como suelen hacerle les quedará divino y si quieren pueden agregarle antes de comer salsa picante.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra