tallarin saltado mixto
Comensales: 5
Duración: 00:40

Ingredientes:  500 grs tallarines,  200 grs cerdo picado en trozos,  200 grs pollo picado en cubos,  200 grs champiÃ±ones fileteados,  2 cebollas picadas en juliana,  4 tomates picados en juliana,  1 pimiento picado en juliana,  2 cdas ajo molido,  1 hoja laurel,  Al gusto sillao,  Al gusto vinagre,  Al gusto sal, pimienta, comino,  Aceite de oliva y vegetal

Preparación:
 1 Sancochar los tallarines en agua, un poco de sal, chorro de aceite de oliva y 1 hoja de laurel, deben quedar al dente, una vez sancochados colarlos, retirar la hoja de laurel, echar otro chorrito de aceite de oliva a los fideos y reservar.
 2 Lavar y picar el cerdo y el pollo, lo mismo con los champiÃ±ones, limpiarlos bien y filetear, si ya estÃ¡n fileteados limpiarlos bien.
 3 Luego sazonar bien las carnes con un poco de sal, el ajo molido, pimienta, chorro de vinagre, sillao y comino, reservar.
 4 Mientras se van macerando, picar las cebollas, tomates y pimiento en juliana, reservar.
 5 En una sartÃ©n tipo wok u honda, echar aceite y que caliente bien, poner a freÃ­r el pollo y el cerdo, mover bien, luego incorporar los champiÃ±ones, seguir moviendo.
 6 Cuando estÃ©n las carnes a medio cocinar, agregar las cebollas, tomates y pimiento picados, seguir moviendo, esperar a que se cocinen bien las carnes y las verduras.
 7 Cuando estÃ©n bien cocinadas, aÃ±adir los tallarines sancochados, mover y probar por si es necesario rectificar la sazÃ³n y listo! A disfrutar de un delicioso tallarÃ­n mixto ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio