ensalada de pimientos con thermomix
País: ESP
Contexto: La Thermomix sirve para mucho más que para hacer patés y la prueba de ella es esta receta fácil de ensalada de pimientos con Thermomix. Sigue el paso a paso y aprende a preparar unos deliciosos pimientos asados con vinagreta que podrás utilizar para comer como aperitivo o para usar en una ensalada templada de pimientos asados.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 5 unidades de Pimientos (de los de asar)
200 centímetros cúbicos de Aceite de oliva
50 centímetros cúbicos de Vinagre
1 cucharadita de Comino en polvo
1 pizca de Sal
500 centímetros cúbicos de Agua
1 pizca de Sal

Preparación:
1 Hacer esta ensalada de pimientos es muy fácil, lo primero que tienes que hacer es poner el agua junto con la sal en el vaso de la Thermomix y programar por 5 minutos a velocidad 1 con temperatura en modo Varoma.
2 Mientras, limpia bien os pimientos. Desecha las venas, los nervios y las semillas. Parte los pimientos a lo largo, en dos o tres pedazos cada uno, y colócalos en el recipiente Varoma. Truco: Para esta receta con Thermomix puedes utilizar cualquier tipo de pimientos (rojo, verde o amarillo) siempre y cuando sean de los del tipo de asar.
3 Cuando pasen los 5 minutos de la primera programación, coloca el recipiente Varoma encima de la tapadera y vuelve a programar recipiente encima de la tapadera, y programa por 12 minutos con la misma temperatura Varoma pero con velocidad 2.
4 Cuando la máquina termine con el proceso, comprueba que los pimientos estén al dente y pártelos en tiras finas. Coloca todo en una ensaladera y reserva.
5 Para hacer la vinagreta de esta ensalada templada con Thermomix, coloca todos los ingredientes de la lista en el vaso y programa a velocidad 6 hasta que todo se haya integrado.
6 Finalmente sirve los pimientos y baña con la vinagreta. La ensalada de pimientos con Thermomix queda aún mejor de un día para otro, así que conserva en un frasco y deja macerando para que los pimientas absorban por competo el sabor de la vinagreta. Truco: Y si quieres una ensalada más completa añade un poco de olivas negras y perejil a la hora de servir el plato, tal como se ve en la foto.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra