paella de pollo sencilla

Ingredientes: 250 gr de arroz, 450 ml de caldo de pollo, 1/2 pollo troceado, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 tomates maduros, 1 diente de ajo, Color, Perejil, Aceite, Sal

Preparación:
1 Para elaborar el caldo de pollo, ponemos el pollo con cebolla, ajo y verduras en una olla, se pone a cocinar hasta que el pollo quede cocinado
2  Freímos el pollo en aceite hasta que este dorado.
3 Se pica la cebolla en hojitas
4 Se agrega el tomate y el ajo,salpimentamos y dejamos sofreir 10-15 minutos hasta que todo esté pochado.
5 Luego cocinamos el pimenton cortado en julianas hasta que quede bien cocinado.
6 Añadimos el pollo troceado, el arroz, damos unas vueltas durante un par de minutos y finalmente agregamos el caldo de pollo.Dejamos 20 minutos en el fuego a nivel medio hasta que reduzca.Para finalizar, retiramos y dejamos reposar entre cinco y diez minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra