torta de mazorca

Ingredientes: 3 tazas de Leche                                                                    (720 mililitros)
1½ kilogramos de Mazorca bien tierno
¼ barra de Mantequilla
¼ kilogramo de Azúcar
5 unidades de Huevos
¼ kilogramo de Cuajada (queso muy fresco pero sin suero)
½ cucharadita de Polvo de hornear
1 paquete de Uvas pasas
1 unidad de Bocadillo de guayaba (dulce de guayaba duro que se puede cortar)

Preparación:
1 Se muele o licua la mazorca que quede bien finita, se le agregan los huevos, la leche, la cuajada molida y la mantequilla derretida.
2 Por último se agrega el polvo de hornear.
3 Se pone en un molde enharinado o en moldecitos pequeños, se les introduce pedacitos de bocadillo y se riegan las uvas por encima.
4 Se lleva al horno precalentado a 350°C hasta que este doradita y haciendo la prueba del cuchillo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar