pimientos rellenos de queso al horno
País: ESP

Ingredientes: 4 ud. pimiento rojo
50 gr. mantequilla
1/2 cucharadita sal
4 cuchara sopera aceite
1/8 l. caldo de carne
PARA EL RELLENO
300 gr. queso de oveja griego (feta)
1 ud. huevo
3 cuchara sopera nata agria

Preparación:
1 Asar los pimientos en el horno hasta que se formen ampollas en la piel. Sacar los pimientos del horno y cubrirlos con un trapo húmedo.
2 Dejar que se enfríen y pelar con cuidado. Hacer un corte a lo largo y quitar las semillas y las láminas de separación.
3 Desmenuzar el queso con un tenedor, añadir el huevo y la nata y hacer una masa cremosa.
4 Repartir el relleno de queso en los pimientos y cerrar.
5 Untar con la mantequilla una fuente de horno y colocar en ella los pimientos rellenos.
6 Espolvorear con sal y rociar con el aceite. Verter el caldo en la fuente y meterla en el horno a 180ºC.
7 Dejar que se hagan durante 30-40 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio