hummus de guisantes y menta
País: ESP
Contexto: El hummus es una crema tradicional del Medio Oriente pero su fama traspasa sus fronteras. Esta crema está creada tradicionalmente a partir del puré de garbanzos y otros ingredientes como: limón, tahini, aceite de oliva, ajo y algunas especias. Sin embargo, existen variantes que se pueden preparar con otras leguminosas y algunos otros ingredientes adicionales. Por esta razón, en RecetasGratis te traemos una versión imperdible por su frescor, originalidad y, sobre todo, muy gustoso sabor: hummus de guisantes y menta. Te invito a probar esta exótica, refrescante y sencilla receta, que te aseguro será una de tus favoritas.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de guisantes frescos, congelados o de lata
1 diente de ajo pequeño
3 cucharadas soperas de zumo de limón (equivale a un limón)
1 cucharada sopera de comino en polvo
1 cucharada sopera de cilantro fresco
4 hojas de menta
1 pizca de sal

Preparación:
1 Vierte en un cuenco o bol todos los ingredientes, es decir, los guisantes, la menta, el cilantro, el ajo, el comino, el zumo de limón y la sal. Si el guisante es fresco, cocínalo hervido por dos minutos. En este caso utilicé guisantes enlatados.
2 Tritura muy bien todos los ingredientes, hasta lograr una mezcla homogénea. Puedes agregar un poco de agua si prefieres una consistencia más ligera.
3 ¡1 y 2! ¡Dos paso y a degustar! Este hummus de guisantes y menta es refrescante, original y muy sabroso, todos desearán repetir. Ademas, ¡se prepara en solo 10 minutos! Puedes servirlo con rebanadas de pan tostado o preparar otras variantes y presentar distintos hummus, como el hummus de berenjena. ¿Que te parece esta receta? ¿La prepararías y compartirías una foto con nosotros? ¡Anímate!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra