macarrones al horno
País: ESP

Ingredientes: 1 paquete de macerrones, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 1/4 cucharaditas de sal, 1 cucharada de aceite, 1 taza de pure de tomate, 1 barrita de mantequilla, 1 lata de leche evaporada, 150 g de queso tipo manchego rallado

Preparación:
1 1.-En una olla ponga a calentar a fuego alto 1 1/2 litro de agua con un pedazo de cebolla,los ajos,el laurel,los macarrones partidos por la mitad.
2 Deje que se cuezan hasta que al agarrar uno entre la uÑa del pulgar y la del indice pueda cortarlo facilmente.
3 2.-Mientras tanto, enmantequille un molde rectangular de vidrio refractario.
4 Muela la cebolla restante en la licuadora con 1/2 taza de agua.
5 Papasela a un colador para que escurra.
6 3.-En un sarten derrita la mantequilla y fria en ella el pure de tomate hasta que este muy bien sazonado.
7 4.-Una vez cocidos los macarrones,escurralos y paselos al molde; bañelos con el pure de tomate frito y la leche evaporada.
8 Cubralos despues con el queso rallado y metalos al horno durante 25 o 30 minutos a 200*C (390*F).
9 Sirvalos muy calientes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra