puerros guisados

Ingredientes: 2 manojos de puerros, 4 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 3 vasos de caldo de pollo, Aceite, Sal

Preparación:
1 Retirar la primera capa de hojas de los puerros y ponerlos es remojo con agua fría durante media hora.
2 Escurrirlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar la cebolla.
3 Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cuadritos.
4 En una cazuela con un chorrito de aceite, saltear la cebolla picada.
5 Agregar las patatas, las zanahorias y los puerros. Rehogar unos minutos.
6 Verter el caldo caliente, el laurel, sazonar y dejar cocer a fuego lento durante 35 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio