tarta de ricota salada
País: ARG
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin azúcar, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: La ricota o requesón es un producto originalmente italiano cuyo nombre significa recocida, haciendo alusión a su método de producción. El mismo consiste en hervir y cortar la leche con un ácido como el jugo de limón y dejarla reposar en un trapo o gasa hasta que exuda todo su líquido. Según el tipo de leche con el que se produzca, la ricota puede ser un alimento bajo en grasas y alto en proteínas, lo cual brindará saciedad y resultará ideal si buscas perder peso o comer de forma saludable.La ricota se usa para muchas recetas dulces, incluso la clásica tarta de ricota, pero en este caso, en RecetasGratis te traemos esta receta de tarta de ricota salada fácil, hecha con cebollas caramelizadas y nuez moscada para que tengas un plato principal exquisito y bajo en calorías. Sigue leyendo y descubre cómo hacer tarta de ricota salada light paso a paso.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de ricota magra, 1 huevo, 1 cebolla grande, 3 cucharadas soperas de salvado, avena o pan rallado, 3 masas de tarta integrales individuales, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Pela y pica la cebolla. Luego, caramelízala con su propio azúcar. Para hacer esto, dórala en una sartén antiadherente con aceite en aerosol, a fuego medio. Agrega 1 cucharada de agua y revuelve esporádicamente hasta que se evapore. Repite este procedimiento tantas veces como quieras hasta obtener unas cebollas tiernas y bien dulces.Si quieres más detalles, visita nuestra receta de cebolla caramelizada.
2 Mézclala con la ricota y los condimentos. Asegúrate de probar el relleno de tu tarta de ricota y saborizarlo hasta que sea de tu agrado. Además, también puedes añadir en este paso otros ingredientes como el jamón, las acelgas o las espinacas.
3 Continúa con el armado del relleno de tu tarta de ricota agregando 1 huevo.
4 Rocía 3 moldes aptos para horno con aceite en aerosol y fórralos con la masa de tarta. Cubre el fondo de las mismas con salvado, avena o pan rallado para que el relleno no humedezca la masa de tu tarta de ricota salada. Truco: si tus moldes no son desmoldables, puedes cruzarles una tira de papel aluminio antes de agregar la masa para que sea más sencillo hacerlo.
5 Rellena las tartas de ricota sin tapa y ciérralas con un repulgue sencillo. Cocínalas en horno fuerte precalentado por 25 a 30 minutos.
6 Sácalas del horno, confirma que ya están doradas y tus tartas de ricota saladas estarán listas para disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra