timbal de manzana con thermomix
País: ESP
Contexto: Se le llama timbal a los platos que tiene forma de torre con capas. Los más clásicos son los salados, entre ellos los timbales de verduras, con queso de cabra y el típico de manzana y foie. Sin embargo, en esta oportunidad aprenderás hacer una versión con queso de cabra pero dulce, un postre diferente con un sabor único y una presentación sin duda muy original. Anímate y sigue el pasos a paso para elaborar el timbal de manzana y queso de cabra, un plato delicioso con una mezcla de sabores suaves y fuertes que le gustará a todos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Manzana, 30 gramos de Azúcar moreno, 15 gramos de Mantequilla, 1 cucharadita de Canela, 10 gramos de Pasas, 2 rodajas de Queso de cabra

Preparación:
1 Hacer esta receta con thermomix es muy sencillo. Lo primero que haremos es aclarar unas cosas sobre los ingredientes, primero que recomendamos utilizar manzanas tipo golden y las rodajas de queso de cabra deben ser más o menos gruesas y de un rulo ancho. Del tamaño de las rodajas dependerá el tamaño de las porciones del postre.
2 Para empezar a preparar el timbal de manzana, añade al vaso de la thermomix la manzana, previamente troceada, la mantequilla y el azúcar. Mezcla todo programando a con velocidad cuchara a 100º de temperatura por 6 minutos.
3 Pasados los primeros 6 minutos, repite la programación exactamente igual pero añade la canela y las pasas al vaso de la thermomix.
4 Con el relleno de manzana hecho, el siguiente paso será hacer el timbal. La idea es hacer una pequeña torre con dos porciones, una de manzana y otra de queso de cabra. Para ello puedes utilizar un molde circular especial para emplatar o un corta pastas circular ancho. Si no tienes no te preocupes, utiliza cualquier utensilio que tengas a mano.
5 Coloca el timbal de manzana y queso de cabra en una fuente para horno y cocina en modo grill por unos minutos hasta que el queso se gratine. Puedes disfrutar de este exquisito postre de manzana frío o caliente y recomendamos decorar con fruta fresca, mermelada de fresas o de naranja.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Alto en calorías