salsa ragu para pasta
Categoría: Recetas italianas
Contexto: La salsa ragú para pasta es una salsa italiana tradicional que se elabora a base de verduras, carne de ternera y hierbas aromáticas. Nosotros la hemos cocinado con vino tinto y beicon para darle un sabor muy especial. Descubrid esta magnífica salsa para pasta que os proponemos en RecetasGratis.net y dale un sabor casero y auténtico a tus platos favoritos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de Carne de ternera picada, 2 lonchas de Beicon, 150 mililitros de Vino tinto, 2 unidades de Tomate, 1 unidad de Pimiento verde, 1 unidad de Cebolla morada, 2 unidades de Zanahoria, 1 puñado de Romero fresco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 diente de Ajo

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la salsa ragú para pasta.
2 En una olla sofreímos el romero picado y el beicon en tiras con un poco de aceite de oliva.
3 A continuación agregamos la carne de ternera picada y salpimentamos. Movemos con ayuda de una cuchara de palo y vamos desmenuzando la carne.
4 Es el momento de añadir las verduras finamente picadas: la cebolla y el pimiento verde. El ajo lo dejamos entero.
5 Incorporamos la zanahoria muy picada y agregamos un poco más de sal. Removemos bien y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
6 Ahora añadimos los tomates rallados. Movemos y dejamos cocinar 5 minutos más.
7 Por último, agregamos el vino tinto y cocinamos durante 3 minutos. A continuación añadimos un vaso de agua y un poco de sal. Dejamos cocer durante al menos 40 minutos a fuego suave. Vamos removiendo.
8 A la hora de comer la salsa ragú para pasta, retiramos el ajo y servimos con cualquier tipo de pasta. También podéis probar la salsa de berenjena para pasta. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio