melocotones rellenos de atun
País: ESP
Contexto: Este rico entrante es ideal para verano y sorprenderá a tus comensales, la combinación del melocotón y el atún hacen una combinación perfecta, sigue la receta y verás como te queda genial. Es una receta original, sencilla y de un sabor totalmente distinto y nuevo.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 botes de melocotón en almíbar, 2 latas de atún en aceite, 6 unidades de yema de huevo cocido, 4 cucharadas soperas de tomate frito, ½ unidad de cebolla, 1 chorro de mahonesa, 1 pizca de perejil

Preparación:
1 En un bol, se echa la cebolla muy picadita, el atún bien escurrido, las yemas de huevo y el tomate. Se bate todo bien con un tenedor hasta crear una masa y se reserva.
2 A continuación, se secan los melocotones con papel de cocina para que no suelten líquido, se rellenan con la masa anteriormente preparada y se van pasando a una fuente.
3 Por último, cubrirlos con la mahonesa, adornar con perejil muy picadito por encima, refrigerar durante una hora y servir los melocotones con atún con un poco de ensalada.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas