chipirones en su tinta
País: ESP
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 5 unidades de Chipirones, 2 unidades de Tomate, 1 unidad de Cebolla blanca, 100 mililitros de Vino blanco, 1 diente de Ajo, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 sobre de Tinta de calamar

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Limpiar muy bien los chipirones retirando la parte de adentro y zafando los tentáculos, rectificar que los tentáculos no tengas la aguja.
3 Cortar la cebolla en plumas. saltearlas hasta que estén blandas.
4 Cortar el tomate en cuadros y agregarlo a el sartèn y cocinar junto con las cebollas por 5 minutos mas.
5 Agregar el vino y la tinta de calamar, mezclar y cocinar por 7 minutos a fuego bajo.
6 Colocar la salsa en el procesador, triturar y reservar.
7 En un sarten bien caliente, agregar el aceite de oliva y dorar los chipirones por lado y lado.
8 Agregar la salsa que reservamos previamente, cocinar por 5 minutos.
9 Servir y acompañar con rodajas de limón.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra