pasteles en hojas
País: PRI

Ingredientes: 10 guineos verdes pelados y picaditos, 2 platanos verdes pic, 1 platano maduro pic, 2½ libra de yautia blanca pic, ½ libra de yautia amarilla pic, 3 taza de leche, 1 taza de aceite, 3 cuchda de bija, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 barra de mantequilla derretina, 1 ½ taza cuchda. de sal, para relleno, 2libra de carne de cerdo en cuadritos, 1 ½ libra de carne de res en cuadritos, 1 cebolla roja pic., 1 tomate grande pelado y pic., hojas de platanos

Preparación:
1 Ponga aceite y bija a sofreir a fuego lento por 1omits. y cuele reserve, licue, coloque en un tazon, agregue el aceite de bija, deje un poco de aceite para untar las hojas de platanos agregue mantequilla sal y queso, mezcle bien y reserve.
2 Sazone la carne con sal y pimienta, ajo, tomillo y coloque elresto de los ingredientes en un tazon, dore la carne en aceite agregue los ingredientes del tazon y la salsa. tape bajo fuego y deje cocer hasta que ablande.
3 Maree las hojas de platanos, en agua hirviendo, sequela y untela con el aceite de bija, (forme los pasteles) coloque una cuchada. de la masa en el centro y coloque la carne dos cuchdas .
4 Envuelva y coploque en una bandeja, lleve al congelador cuando este congelado envuelva con un cordón .para servir hierva en abundante agua por 45 mits.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio