salsa de pimientos rojos
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa
Contexto: La salsa de pimientos es una salsa básica que todo amante de la cocina debería conocer. Esta salsa, muy sencilla de hacer, tiene un sabor intenso que junto a su textura suave es el acompañante ideal para una gran variedad de platos, desde unas simples patatas, quiches o carnes a la plancha. Aprende a preparar la salsa de pimientos rojos de forma fácil y rápida y dale un toque de color y sabor a todos tus platos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 3 unidades de Pimientos rojos, 1 pizca de Sal, 2 unidades de Cebolla, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Cayena en polvo, 1 cucharada sopera de Alcaparras

Preparación:
1 Para empezar a preparar esta rica salsa de pimientos, lo primero que haremos será pelar las cebollas y picarlas muy finas. Una vez cortadas, sofreírlas en aceite hasta que se pongan transparentes. una vez listas, sacar de la sartén y reservar.
2 A continuación, lava y trocea todos los pimientos, desecha las semillas y córtalos lo más pequeño posible, luego haz lo mismo que con la cebolla, sofríelos hasta que se cocinen y se ablanden.
3 Para hacer la textura de la salsa roja, lleva los pimientos y las cebollas a la licuadora. Muele todo hasta conseguir una puré suave, fino y homogéneo. Sazona con la sal, la pimienta y la cayena al gusto.
4 Cuando ya este lista la salsa de pimientos rojos, puedes incorporar las alcaparras enteras y llevar a hervor unos minutos. Este paso es opcional, pero si decides hacerlo le dará un toque gourmet a la receta.
5 Utiliza esta deliciosa salsa roja para acompañar un entrecot de tenera y si quieres hacer la velada perfecta, acompaña con un buen vino tinto y cierra con un postre de fresas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal