acaramelado primavera de jamon
País: ESP

Ingredientes: 150 g. de jamón cocido, 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de coñac, 1 cebolla mediana picada, Sal, Paprika, 100 g. de crema de leche, 9 huevos, 100 g. de queso crema, 20 g. de manteca, Azúcar molida

Preparación:
1 Una vez bien picados el jamón y la cebolla, mezclar con el coñac y el perejil.
2 Dejar en reposo durante 20 minutos bien tapado.
3 Aparte batir los huevos.
4 Condimentar con sal, añadir la paprika, queso crema y crema de leche; continuar batiendo hasta obtener una mezcla suave.
5 Pintar con manteca derretida el molde y espolvorear con azúcar molida.
6 Colar la preparación de huevos y verter dentro del molde tipo budinera, horneando a baño María por unos minutos hasta que se note cuajado.
7 Retirar y verter la primera preparación; revolver un poco para mezclar y volver al horno, siempre a baño María, durante 40 minutos más apróximadamente.
8 Cuando se note que la preparación se desprende del molde, retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans