acelgas con patatas al vapor
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Recetas al vapor
Contexto: La receta de acelgas con patatas al vapor es ideal para perder peso o mantener la línea, ya que se trata de un plato sano, nutritivo y delicioso. Además, es muy fácil de hacer y podemos omitir el aceite por completo. Este plato podemos degustarlo durante la cena o como acompañamiento de otra preparación igual de saludable, como pechuga de pollo a la plancha o una hamburguesa de quinoa y berenjena, por ejemplo, si seguimos una dieta vegana o vegetariana.Sigue las instrucciones que mostramos en RecetasGratis y descubre cómo cocer acelgas con patatas al vapor, con y sin vaporera.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de acelgas
2 patatas medianas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de pimentón en polvo (opcional)
½ cebolla (opcional)
1 diente de ajo (opcional)

Preparación:
1 Lo primero que debemos hacer es limpiar las acelgas y trocearlas, pelar y cortar las patatas en trozos similares, ni muy pequeños ni muy grandes para que todo se cocine a la par.
2 Luego, ponemos una olla con agua a calentar y, cuando empiece a hervir, colocamos la vaporera e introducimos las acelgas, las patatas, el diente de ajo pelado y picado, así como la cebolla pelada y cortada en juliana. Tanto el ajo como la cebolla son ingredientes opcionales para dar más sabor a la receta de acelgas con patatas al vapor.
3 Tapamos y dejamos cocinar las acelgas con patatas al vapor durante 20-30 minutos aproximadamente a fuego medio. En función del tamaño de las patatas, de la cantidad y del punto de cocción que nos guste puede que tarde más o menos, por lo que iremos revisando la cocción. Además, salpimentamos al gusto. Truco: La tapa debe tener agujeros para que vaya saliendo el vapor.
4 Cuando estén, servimos con pimentón dulce o picante espolvoreado por encima. También podemos mezclar las patatas con las acelgas para que se trituren un poco y todos los ingredientes se acaben de integrar. Y si no tienes vaporera, a continuación te explicamos la receta de acelgas con patatas al vapor sin este utensilio.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra