albondigas con salsa agridulce
País: ESP
Contexto: ¿A quién no le gusta disfrutar de unas buenas albóndigas caseras? ¡A nosotros nos encantan!, y si las cocinamos con salsa nos gustan todavía más. En esta ocasión proponemos una combinación de sabores espectacular que, además, encaja a la perfección con la carne. Se trata de una salsa agridulce fácil de hacer y exquisita. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis para saber cómo hacer albóndigas en salsa agridulce.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 750 gramos de carne de vaca picada, 1 diente de ajo, 2 huevos, 3 cucharadas soperas de pan rallado, 1 pizca de perejil, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, Harina, Aceite para freír, 3 cucharadas soperas de aceite, 5 cucharadas soperas de azúcar, 3 cucharadas soperas de salsa de soja, 4 cucharadas soperas de vinagre, 1 vaso de caldo, ½ cucharada sopera de maicena

Preparación:
1 Empieza la receta de albóndigas en salsa agridulce mezclando la carne con el ajo, el perejil, el huevo batido, el pan rallado, sal y pimienta al gusto.
2 Haz bolas del mismo tamaño, pásalas por harina y deja que reposen durante media hora antes de freírlas en abundante aceite.
3 Revisa que las albóndigas de carne no quedan crudas por dentro y resérvalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Si prefieres hacer las albóndigas de´otro tipo de carne, no te pierdas la receta de albóndigas de pollo.
4 Para preparar la salsa agridulce, disuelve la maicena en dos cucharadas de agua fría. Aparte, coloca los demás ingredientes en una sartén y caliéntalos.
5 Una vez que se haya disuelto el azúcar, retira la salsa del fuego, agrega la maicena y mezcla bien. Deja que hierva nuevamente y remueve constantemente.
6 Coloca las albóndigas en la salsa agridulce y caliéntalas.
7 ¡Ya solo queda servir! La receta de albóndigas en salsa agridulce es sencilla, aromática, deliciosa..., ¡simplemente increíble! Como sugerencia de acompañamiento, queremos recomendar estas patatas al horno especiadas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans