tarta mikado
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Rica tarta de Mikado que podéis servir tal cual o rellena con un delicioso ganache de chocolate. En esta ocasión, el ganache lo hemos utilizado solo para decorar, pero no dudéis en doblar cantidades de ganache y rellenar esta fácil tarta de chocolate.Si os gustan estas galletitas alargadas cubiertas de chocolate, no dudéis en hacer esta tarta, elaborada con ingredientes básicos que seguro todos tendréis en casa. El paso a paso, como siempre, lo encontraréis aquí, en RecetasGratis. Vamos a por la receta de la tarta de chocolate con Mikados.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro, 125 gramos de mantequilla, 4 huevos L, 125 gramos de azúcar, 75 gramos de nata o crema de leche, 150 gramos de harina, 1 cucharada sopera de levadura química en polvo, 1 paquete de Mikado, 50 gramos de chocolate negro rallado, 25 mililitros de nata o crema de leche

Preparación:
1 Primero vamos a precalentar el horno a 180 ºC. Luego, troceamos los 200 g de chocolate negro y los ponemos en un bol junto con la mantequilla. Lo fundimos en el microondas o al baño María y reservamos.
2 Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y podamos seguir con la preparación de la masa de la tarta de chocolate con Mikados.
3 Le incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla fundida y la nata. Mezclamos bien.
4 Unimos la levadura con la harina y tamizamos encima de la mezcla.
5 Engrasamos un molde redondo y vertemos la masa para la tarta de Mikado en él. Le damos unos golpecitos al molde para que la masa se asiente y no queden burbujas en el interior.
6 Vamos poniendo los Mikados en el centro en forma de estrella. Ponemos un Mikado largo, cortando solo la punta que no va bañada y uno que cortaremos más pequeño, así en todo el centro de la tarta. Horneamos el pastel de chocolate con Mikados a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 35 minutos.
7 Sacamos la tarta del horno y la desmoldamos para que se enfríe. Le volvemos a dar la vuelta para que los mikados queden en la parte de arriba. Para decorar la tarta le vamos a hacer un ganache de chocolate. Para ello, calentamos la nata en el microondas hasta que hierva, añadimos enseguida el chocolate troceado y removemos hasta que se disuelva del todo. Dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera. En el momento de servir la tarta, decoramos el centro del pastel con el ganache de chocolate.También se podría hacer ganache de chocolate blanco.
8 La tarta de Mikado se conservará muy bien envuelta en papel film. Os invito a que visitéis mi blog Cakes para ti, donde encontraréis numerosas recetas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar