ensalada de pasta con mejillones
País: ESP
Contexto: En RecetasGratis.net os proponemos una receta rápida y sabrosa de ensalada de pasta con mejillones, ideal para niños y mayores. Este plato combina la energía saludable de la pasta con las proteínas de los mejillones y las vitaminas de las verduras. ¡Esperamos que os guste!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Pasta, 1 lata de Mejillones, 1 unidad de Zanahoria, 30 gramos de Aceitunas negras, 2 unidades de Tomate, 1 lata de Maíz, 1 trozo de Cebolleta, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para preparar la ensalada de pasta con mejillones, reunimos todos los ingredientes.
2 En primer lugar, ponemos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. En esta ocasión hemos utilizado espirales de colores. El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante.
3 Pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas y las disponemos en una ensaladera. Añadimos las aceitunas también en rodajas.
4 A continuación, agregamos el maíz escurrido. El maíz dulce es un ingrediente perfecto para utilizar en ensaladas frías. Incorporamos la cebolleta picada muy fina.
5 Es el momento de agregar el tomate en gajos y los mejillones. Para esta receta hemos usado mejillones en conserva, pero esta ensalada también queda muy buena con mejillones naturales cocinados al vapor.
6 Una vez cocida, escurrimos la pasta y la añadimos al resto de ingredientes. Aliñamos con sal y un poco de aceite.
7 La ensalada de pasta con mejillones es una receta muy completa que se puede tomar como plato principal para la comida o la cena. También podéis probar otras variedades de ensalada de pasta como la ensalada de pasta con remolacha. ¡Que aproveche!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra