coliflor salteada con jamon
Categoría: Recetas españolas
Contexto: La coliflor no solo se puede comer rebozada o con bechamel al horno. En RecetasGratis comparto mi receta de coliflor salteada con jamón que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que está deliciosa. Comer sano, variado y rico, no puede ser más fácil. Espero que os guste y os animéis a prepararla en casa siguiendo el paso a paso que comparto en RecetasGratis. Si buscáis más ideas, no olvidéis visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de coliflor, 6 dientes de ajo, 150 gramos de jamón serrano, 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado, 1 pellizco de sal, 1 chorro de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1 Empezamos partiendo en ramilletes la coliflor. La ponemos al fuego en una olla cubierta de agua y la dejamos hervir hasta que esté blandita aunque no excesivamente hecha. Escurrimos y reservamos.
2 Mientras, pelamos y partimos los ajos en láminas gruesas y el jamón serrano en tacos. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los ajos. Los freímos hasta dorar. Sacamos y reservamos.
3 En el aceite donde hemos frito los ajos ponemos una cucharada de pimentón dulce, rehogamos con cuidado de que no se queme y añadimos la coliflor hervida y escurrida.
4 Salteamos unos minutos, añadimos los ajos fritos y el jamón cortado en dados, rectificamos de sal y mantenemos al fuego de cinco a 10 minutos más.
5 Ya solo queda servir la coliflor salteada con jamón ¡y disfrutar! Se puede acompañar con una ensalada de naranja y queso, por ejemplo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio