panizas

Ingredientes: Medio litro de agua, Un cuarto de harina de garbanzo, Sal

Preparación:
1 Poner el agua a hervir con la sal.
2 Al primer hervor, se le añade poco a poco, con una cuchara de palo la harina de garbanzo, hasta que ya no admita más.
3 Un truco para saber cuando apartarla del fuego es ver que la masita no se pega a las paredes del cacharro.
4 Retíralo del fuego y dejar enfriar.
5 Corta la masa en rebanadas y freírlas en abundante aceite de oliva bastante caliente.
6 Una variante, en dulce, como postre, si al apartarla añadimos azúcar y canela molida.
7 Servir fría.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin sodio