endibias a la plancha con vinagreta de hierbas
País: ESP

Ingredientes: 8 endibias, 12 cucharadas de aceite de oliva virgen, 4 cucharadas de vinagre de sidra, Unas ramas de cebollino, Unas hojas de perejil, 1 cucharada de orégano seco o fresco, Sal

Preparación:
1 Montamos una vinagreta con el aceite el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal. Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta.
2 En una sartén caliente y sin aceite cocinamos dos minutos las endibias aliñadas, hasta que se doren un poco. Servimos con un poco más de vinagreta por encima.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio