Hongos Guisados
País: MEX
Categoría: vegetarianos
Comensales: 4
Duración: 00:20

Ingredientes: 2 chiles Árbol finamente picados Opcional, 1 diente de ajo cortado en cubitos, 1 cucharada de mantequilla, Sal y pimienta al gusto., 1 caja 10 onzas de hongos picados, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cebollines finamente picadas, 1 chile guajillo sin semillas y cortado en anillos, 2-4 hojas frescas de Epazote picadas o 1 cucharadita de epazote seco *

Preparación:
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén o una olla de barro. Añada los cebollines y el ajo picados y saltea hasta que los cebollines sean translúcidos. Sólo asegúrate de que el ajo no se queme.Agrega el chile guajillo, el chile árbol, y los hongos picados y mezcla. Saltea el hongo hasta que esté ligeramente dorado, unos 4-5 minutos. ** Véase la nota anterior.Retira del fuego, revuelva el epazote picado y sazone con sal y pimienta.Sirva con tortillas de maíz recien hechas  y una salsa picante Guajillo, la cual te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una comida en el centro de México.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio