canapes con remolacha
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Si quieres llamar la atención de todos con unos platos impresionantes, estos aperitivos navideños te interesan. Se trata de una receta sencilla con hummus de remolacha y maní, una combinación gourmet que sorprenderá todos tus invitados. Sigue esta receta para Navidad paso a paso y presenta unos canapés coloridos y deliciosos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 paquete de Base para canapés (obleas, volovanes, tartaletas, etc.)
80 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidad de Remolacha cocida
10 gramos de Perejil
1 diente de Ajo
½ cucharadita de Comino
1 pizca de Sal y Pimienta
100 gramos de Maní salado
1 unidad de Limón (jugo)

Preparación:
1 Antes que anda debes tener a mano todos los ingredientes. Hemos decidido trabajar con garbanzos y remolachas ya cocidas para ahorrar tiempo, pero si prefieres, puedes comprarlos frescos y cocerlos de forma tradicional con agua hirviendo.
2 En cuanto al tema de la base de los canapés lo dejamos a tu elección, ya que la mezcla del hummus de remolacha con el maní salada queda bien sobre cualquier cosa. Nosotros hemos usado galletas de oblea, pero puedes usar tostadas, galletas saladas o volovanes.
3 Para hacer el hummus de remolacha coloca todos los ingredientes, menos el maní, en la licuadora y procesa hasta obtener una masa homogénea y suave. Aparte, tritura ligeramente el maní salado.
4 Finalmente, monta los canapés de remolacha y a disfrutar. Para darle un toque elegante, coloca el hummus en una manga pastelera para dibujar formas al colocar sobre las bases y dale el toque final con el maní triturado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra