pastel de espinacas y salmon
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Si no sabes cómo hacer un pastel de espinacas y salmón fácilmente no te pierdas este paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Se trata de un pastel de espinacas, salmó y queso que podrás preparar de una manera muy sencilla y práctica y decorarlo a tu gusto. Yo en este caso he utilizado queso crema y caviar pero siéntete libre de hacerlo con los ingredientes que más te gusten. ¡Mira los pasos y anímate a probarlo!
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de espinacas
1 bote de espárragos blancos
200 gramos de salmón ahumado
4 huevos
Sal
Queso de untar
Caviar (o sucedáneo)
200 mililitros de nata para cocinar
Pimienta

Preparación:
1 Ponemos en un recipiente apto para microondas las espinacas por espacio de 3 minutos, entonces las ponemos en un colador y las iremos presionando para que expulsen todo el agua.
2 Los espárragos los pondremos en papel absorbente para que absorban todo el líquido.
3 Ponemos en el vaso de la batidora los huevos salpimentados, las espinacas y la nata para cocinar, lo trituramos todo.
4 En un molde forrado con papel de hornear ponemos una tercera parte de la mezcla de espinacas. Colocaremos encima unos cuantos espárragos, pondremos una segunda capa de espinacas, otra vez espárragos, y taparemos con el resto de la mezcla del pastel de espinacas, salmón y queso.
5 Ponemos la mezcla del pastel de espinacas y salmón ahumado en un recipiente más grande para añadirle agua y hacerlo al horno al baño María a 180 ºC por 50 minutos.
6 Una vez que esté frío y desmoldado pondremos encima las lonchas de salmón ahumado.
7 Untamos el pastel de espinacas y salmón con el queso crema y decoramos al gusto con el caviar.
8 Servir el pastel de espinacas y salmón decorado. También prueba esta receta de pastel de acelgas o esta otra de pastel de brócoli y zanahoria en otra ocasión si es que te interesan los platos de este tipo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Buena fuente de fibra