tarta de kiwi con thermomix
País: ESP
Contexto: Si tienes ganas de comer kiwis y solo kiwi esta receta es para ti. Disfruta del sabor único de esta fruta dentro de un pastel de hojaldre y diviértete haciendo un postre con thermomix colorido. Aprovecha de las bondades del kiwi, que además de ser una fruta poco calórica y diurética, tiene alto contenido de vitamina C y E y consiente a tu paladar con el dulce sabor de la tarta de kiwi con thermomix.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 g de harina
100 g de mantequilla
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de nata líquida
200 g de queso Philadelphia
150 g de azúcar
4 huevos
50 g de mantequilla
piel de limón (solo la parte amarilla)
50 g de agua
50 g de azúcar
recortes de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón
4 kiwis en rodajitas finitas (reserve los recortes para el glaseado)

Preparación:
1 Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6.
2 Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro.
3 Pinche con un tenedor toda la base del molde.
4 Hornéela a 180º hasta que esté dorada.
5 Reserve.
6 Con el vaso muy seco, glasear el azúcar en velocidades 5-7-9.
7 Añada la piel de limón y vuelva a programar velocidades 5-7-9.
8 (Baje lo que haya quedado en las paredes).
9 Ponga la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes restantes del relleno.
10 Programe 7 minutos a 90º en velocidad 2.
11 Vuelque la crema rápidamente sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
12 Ponga en el vaso los ingredientes del glaseado y programe 2 minutos a 100º en velocidad 2.
13 Corte los kiwis en rodajitas finitas y cubra la superficie de la tarta con ellas en forma decorativa.
14 Pinte la tarta con el glaseado.
15 Deje enfriar y reposar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar