salsa de yogur para kebab
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Salsa de yogur estilo kebab, una deliciosa salsa, sencilla de preparar y con mucho sabor. Esta es una receta típica de la cocina Turca que acostumbra a servirse con los populares durums y pitas. Esta estupenda salsa de yogur tiene muchas variantes, ya que se puede preparar de muchas maneras, pero en RecetasGratis te vamos a enseñar una receta básica y exquisita, ideal para acompañar carnes, patatas fritas y ensaladas.Se puede decir que la salsa para kebab es más nutritiva que otras porque el yogur aporta calcio, vitaminas y probióticos. No obstante, no estamos ante una salsa ligera, puesto que utilizaremos yogur griego por su cremosidad. En caso de querer reducir el aporte calórico, tendrás que usar yogur natural o desnatado, preferiblemente cremoso. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos y saber cómo hacer salsa de yogur para kebab.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 yogur griego
1 cucharada sopera de mayonesa (preferiblemente casera)
1 puñado de perejil
1 cucharada postre de ajo en polvo
1 pizca de comino
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Preparación:
1 Deja listos todos los ingredientes con antelación para hacer la salsa de kebab mucho más rápido. Aprovechamos para recordar que se puede sustituir el yogur griego por yogur natural y que las especias también se pueden modificar. Puedes utilizar para esta salsa algo de cúrcuma, curry, pimentón dulce o un poco de zumo de limón.
2 Pon el yogur en un bol que sea un poco amplio y añade un par de cucharadas de mayonesa, mezcla bien con unas varillas o un tenedor. Puedes añadir más mayonesa si quieres, lo importante es ir adaptando la salsa a tu gusto. Y si no sabes hacer mayonesa casera, no te pierdas esta receta: "Receta de mayonesa casera".
3 Pica el perejil finamente. También puedes utilizar perejil seco, que ya está picado.
4 Incorpora al bol con el yogur el ajo molido y el resto de especias, es decir, el comino, la pimienta y un poco de sal. En lugar de ajo molido puedes usar ajo fresco bien picado o triturado. Mezcla todo bien y deja la salsa de yogur estilo kebab en la nevera para que acaben de asentarse los sabores.
5 Cuando vayas a utilizar la salsa retírala de la nevera y añade el perejil picado. También se le puede agregar menta fresca picada o hierbabuena, le dará un toque fresco a la salsa de kebab.
6 Prueba la salsa y añade lo que veas que falta, un poco más de sal, pimienta, mayonesa... ¡Será a tu gusto! Y ya estará lista para acompañar unos pinchos de pollo o una ensalada. Queda una salsa con mucho sabor y muy buena, ideal para toda la familia. Y si te apetece elaborar tus propias pitas, no te pierdas la Receta de pan de pita.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans