brownie crudivegano
Categoría: Recomendada para veganos, Receta sin gluten
Contexto: ¿Un brownie crudivegano? Sí, un brownie de este estilo es saludable y todos los ingredientes son crudos. Te aseguro que esta alternativa te encantará pues mantiene todos sus nutrientes, derrocha sabor y… ¡vida!Para que disfrutes el magnífico sabor de esta repostería alternativa, en RecetasGratis te invitamos a seguir esta receta de brownie de chocolate crudivegano. ¡Pura dulzura cruda!Un brownie raw fácil, divertido, original, sabroso y muy… ¡nutritivo! Prepararlo es muy simple. Solo necesitas remojar, triturar, mezclar y refrigerar. ¡Hasta los peques pueden hacerlo! Los ingredientes son pocos, reemplazables y muy gustosos: chocolate, miel de piloncillo, ciruelas pasas y merey. Si no consigues alguno, fácilmente se pueden sustituir por otros. ¡Manos a la obra!
Comensales: 4 comensales
Duración: 03:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de merey (anacardo, marañón)
2 tazas de ciruelas pasas
2 cucharadas soperas de sirope de paloncillo (papelón, panela)
5 cucharadas soperas de cacao crudo en polvo o cacao en polvo sin azúcar

Preparación:
1 Remoja el merey durante 2 horas y las ciruelas pasas durante 5 minutos. Luego, escurre bien el agua de ambos ingredientes y reserva por separado.Puedes sustituir el marañón por otros frutos secos (almendras, nueces, avellanas o castañas), incluso puedes utilizar 2 tipos de frutos secos. La ciruelas pasas las puedes reemplazar por orejones, dátiles, pasas o higos. La miel de piloncillo la puedes sustituir por miel de arroz, sirope de arce, jarabe de malta de cebada, jarabe de sorgo y miel de agave.
2 Tritura el merey hasta lograr una masa pastosa. Añade la miel de piloncillo (papelón) y mezcla. Truco: Si tú licuadora posee poca potencia, te recomiendo triturar previamente con un mortero los ingredientes.
3 Agrega las ciruelas pasas y el cacao en polvo a la licuadora o procesador. Tritura hasta logar una masa homogénea.
4 Finaliza el trabajo, dentro de un bol grande. Incorpora dentro de un recipiente los ingredientes triturados y amasa hasta que estén completamente unificados.
5 Cubre un molde con papel film. Este papel te facilitará desmoldar el brownie vegano sin horno posteriormente. Truco: Puedes utilizar un molde rectangular, redondo o cuadrado.
6 Deposita la mezcla dentro del molde y expande con las manos de manera uniforme. Aplana la superficie con una cuchara o espátula. Al finalizar, también cubre el molde con papel film. Refrigera el brownie raw durante 1 hora como mínimo. Pasado el tiempo, desmolda y corta en trozos cuadrados. El tamaño de los brownies, lo defines tú.
7 Este brownie crudivegano es perfecto para endulzarte cualquier momento cuando estés baj@ de energía, durante actividades de gran desgaste mental o físico y cuando se te apetezca. ¿Por qué? Por sus aportes de azúcares naturales, grasas insaturadas y carbohidratos complejos. ¡Te mantendrán alegre y activo!¡Un postre sencillo lleno de vida! ¿Te animas a prepararlo? Por favor, cuéntanos como te resultó esta receta y envíanos la foto de tu creación. ¡Nos encantará que compartas tú experiencia crudivegana con nosotros!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar