zanahoria alinada al estilo andaluz
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas andaluzas
Contexto: La receta andaluza de zanahorias aliñadas tiene un sabor fuerte y delicioso. La cocina típica española siempre nos dejar grandes preparaciones y en este caso, se trata de una muy fácil de elaborar, solo necesitas algo de tiempo para dejar en reposo y conseguir que todos los sabores se intensifiquen. Las zanahorias aliñadas a la andulza son un encurtido perfecto para cualquier ocasión.
Comensales: 2 comensales
Duración: 04:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Zanahoria grande, 1 diente de Ajo, 1 cucharadita de Comino, 1 cucharadita de Orégano, 1 cucharadita de Paprika, 50 mililitros de Vinagre, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta española, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo cocinar la zanahorias, peladas y cortadas en trozos durante 20 minutos. Lo ideal es que no queden muy tiernas ya que pierden mucho sabor.
3 Aparte, macerar el ajo junto con el orégano, la paprika y el comino.
4 Cuando la zanahoria esté lista, esperar a que enfríe a temperatura ambiente, y cortar en rodajas no muy gruesas. Entonces, añadir el ajo macerado con las especias y mezclar junto con medio vaso de agua y el vinagre. Salpimentar un poco, refrigerar durante 4 horas mínimo. Truco: Si lo deseas, puedes agregar las zanahorias en un frasco de conserva y refrigerar durante 24 horas o de un día para otro
5 Una vez estén listas, servir las zanahorias aliñadas andaluzas y disfrutar, esta receta es ideal para consumir en una rica ensalada con lechugas o con cualquier tipo de pastas.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra