exquisitos aguacates rellenos
País: ESP

Ingredientes: 2 aguacates grandes El Portal de la Fruta, 1 cebolleta fresca El Portal de la Fruta, Unas hojas de lechuga El Portal de la Fruta, 150-200 gramos de atún en conserva, Mayonesa, Pimienta, Sal, 1 huevo, 1 limón El Portal de la Fruta

Preparación:
1 Antes de nada vamos a cocer el huevo duro en abundante agua y dejamos enfriar. Pelamos y picamos muy fino.
2 Posteriormente picamos también la cebolla, la lechuga y reservamos. Cortamos los aguacates longitudinalmente por la mitad; le quitamos el hueso y rociamos con el zumo del limón.
3 Sacamos la pulpa y machacamos con un tenedor. Desmenuzamos el atún, mezclamos con el huevo, la cebolla, la lechuga, la mayonesa y la pulpa del aguacate.
4 De nuevo rociamos con el zumo de limón y salpimentamos. Rellenamos con esta mezcla las mitades del aguacate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
5 Podemos acompañar con un poco de tomate.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Alto en grasas