nachos con chili y queso
País: CHL
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: El chili es una salsa espesa elaborada primordialmente con carne, frijoles y chiles. En RecetasGratis.net te enseñaremos a preparar esta receta de nachos que va muy bien como botana.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Carne molida de res, 1 pieza de Cebolla, 2 dientes de Ajos, 1 pieza de Pimiento rojo, 1 pieza de Pimiento verde, 375 mililitros de Puré de tomate, 300 gramos de Jitomate, 375 gramos de Frijoles cocidos, 1 rama de Apio, 1 cucharadita de Pimenton, 1 cucharadita de Pimienta de cayena, 1 chorro de Chile seco molido, 1 paquete de Tortillas para nachos, 1 botella de Queso para nachos, 1 lata de Chiles en vinagre, 1 cucharada sopera de Sal, 1 taza de Frijoles refritos

Preparación:
1 Para preparar estos nachos con chili y queso, vamos a reunir todos los ingredientes necesarios. Procedemos a lavarnos las manos y enseguida lavamos los pimientos, jitomates y el apio. Limpiamos el ajo y la cebolla.
2 Ahora picamos el ajo, la cebolla, los pimientos, los jitomates y el apio. En una sartén vertemos un chorro de aceite. Sofreímos el ajo primero y luego la cebolla.
3 Cuando la cebolla se vuelva transparente agregamos la carne, revolvemos y luego agregamos los condimentos juntos. Mezclamos muy bien.
4 El siguiente paso es agregar los pimientos junto con el apio.
5 Enseguida añadimos el puré de jitomate. Revolvemos muy bien.
6 Ahora vamos a agregar los frijoles, adicionamos un poco del caldo de frijoles. Tapamos, bajamos la lumbre, y dejamos que se cueza de 30 a 40 minutos. Truco: El chili debe de quedar espeso.
7 Ahora vamos armar nuestra botana. Ponemos una capa de frijoles refritos en el platón en el que vamos a servir los nachos. Truco: El chili lo puedes preparar todo lo picante que te guste.
8 Acomodamos los totopos de la manera que más nos agrade.
9 Ponemos el queso sobre los nachos.
10 Vertemos la salsa de chili y agregamos chiles en vinagre al gusto.
11 Servimos los nachos con chili y queso, y para acompañar esta botana, ¿qué tal una cerveza bien fría? Y si quieres conocer otras recetas con nachos, no te pierdas las siguientes:Nachos con guacamoleNachos con carne

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida