dorada a la sal fina
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso, Recetas al horno
Contexto: El pescado es un alimento que debemos incluirlo en nuestro menú si queremos comer más sano o hacer algún tipo de dieta. En esta oportunidad, RecetasGratis.net, te enseña una receta con dorada diferente, fácil de preparar y con un sabor exquisito. La dorada a la sal fina es perfecta para servir en la comida o la cena y si la combinas con verduras será un plato perfecto para perder peso.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Dorada, 300 gramos de Sal fina, 1 unidad de Limón, 1 pizca de Eneldo

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para preparara esta receta de dorada al horno.
2 Abrir el pescado, sacar las viseras y rellenar con rodajas de limón y eneldo. Puedes pedir en la pescadería que te limpien el pescado y lo dejen ya listo para rellenar. Truco: Para este tipo de cocción, el pescado debe tener parte de las escamas
3 En una bandeja de horno, agregar una buena cantidad de sal, la idea es crear una cama de sal. Reparte muy bien y rocía unas gotas de agua.
4 Disponer encima el pescado, cubrirlo con abundante sal y rociar una gotas de agua por encima. Llevar al horno a 200ºC. por 30 minutos.
5 Sacar del honor y retirar las costras de sal. El calor compacta la sal lo que hará que retirarla sea muy fácil. El pescado no quedará salado, no te preocupes.
6 Retirar la piel y con cuidado sacar los filetes de dorada.
7 Servir y acompañar los filetes de dorada a la sal con un salteado de verduras y setas o una guarnición de brócoli con patatas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas