guiso de trigo a mi estilo

Ingredientes:  1 tz trigo
 1 cda ajÃ­ colorado
 1 tomate
 1/2 cebolla mediana
 1/2 pimiento mediano
 Unas ramas de perejil
 1 pedazo queso paria (al gusto)
 Al gusto sal, pimienta, comino y orÃ©gano en polo
 c/n aceite
 1 diente ajo

Preparación:
 1 Escoger bien el trigo, luego lavarlo y dejar remojar en agua de un dÃ­a para otro. Si en caso no te dio tiempo o te olvidaste de remojarlo lo que puedes hacer el mismo dÃ­a dejarlo remojar en agua caliente. De esa manera se cocinarÃ¡ sÃºper rÃ¡pido.
 2 Luego del remojo, escurrirlo bien y llevarlo a hervir con las hojas de laurel hasta que este suave. Reservar.
 3 Picar la cebolla en cuadraditos, el ajo bien chiquito o chancadito con una piedra, el tomate en cuadraditos, el pimiento en cuadraditos, el perejil picado fino, y el queso paria en cubos pequeÃ±os. Reservar todo.
 4 En una olla poner un chorrito de aceite, que caliente bien y hacer una aderezo: primero dorar la cebolla con el ajo, luego agregarle el ajÃ­ colorado, una pizca de sal, pimienta, comino, orÃ©gano en polvo y mezclar bien que se haga bien el aderezo por aproximadamente 5 minutos, luego agregar el tomate y el pimiento y que tome punto bien, agregar un poquito de agua si es necesario.
 5 Una vez que el aderezo se encuentra listo agregar el trigo con lo que quedÃ³ de su propia agua (que no sea mucha) e integrar bien con el aderezo, que de un hervor para luego agregar el queso y el perejil e integrar. Y listo! A servir con lo que mÃ¡s gustes.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio