tortilla vegana de tofu
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: La leche de soya es uno de los productos más consumidos en las dietas vegetarianas y veganas gracias a su gran aporte nutricional y a su versatilidad. Pues bien, con la leche de soya también se elabora el tofu, un alimento parecido al queso, con el tofu podemos elaborar una gran cantidad de recetas veganas.¿Te preguntas cómo hacer una rica tortilla vegana de tofu? No te pierdas esta receta y sigue nuestro paso a paso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de tofu, 1 zanahoria, 1 papa, 1 cebollín, 100 gramos de harina de garbanzo, 1 cucharadita de polvos de hornear, agua, sal, pimienta, aceite vegetal

Preparación:
1 Para empezar a preparar la receta de tortilla vegana de tofu primero debes reunir todos los ingredientes necesarios. En la siguiente imagen puedes observar todos los ingredientes.
2 Lava las verduras y luego ralla la zanahoria. También debes cortar en diagonal el cebollín y picar en cubos la papa cocida. Reserva todos los ingredientes.
3 Con la ayuda de un tenedor pisa el tofu hasta conseguir una masa compacta. Truco: podemos adicionar un chorro de salsa de soya para aportar sabor al tofu.
4 Calienta aceite en un sartén y saltea la zanahoria, el cebollín y la papa.
5 En un recipiente mezcla el tofu y las verduras salteadas, agrega sal y pimienta.
6 En un recipiente agrega la harina de garbanzo, la sal, la pimienta y un poco de agua hasta conseguir una mezcla homogénea.
7 En un sartén antiadherente calienta el aceite y agrega la mezcla previamente mezclada. Dora por ambos lados aproximadamente 3 minutos, ten cuidado de no romperla al momento de voltearla.
8 ¡Ya está lista para comer esta deliciosa tortilla vegana de tofu! ¿Qué te ha parecido esta receta fácil vegana? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra