Alambres o Brochetas a la Parrilla
País: MEX
Categoría: carne de res
Comensales: 4
Duración: 00:30

Ingredientes: ½ cebolla blanca mediana cortada en cuadros grandes, 750 gramos de ribeye cortado en cubos de 3×, 3 cms., 2 varillas largas de metal o palitos de madera especiales para alambres*, 3 rebanadas de tocino cortado en cuadros, 1 pimiento morrón rojo cortado en cuadros grandes, Pimienta negra recién molida al gusto, 1 pimento morrón verde cortado en cuadros grandes, 1 ½ cucharada sopera de aceite de maíz Mazola link, Sal de mar al gusto

Preparación:
¡Sírvelas con tortillas calientes y una salsa picosita!, Coloca la carne en un tazón mediano y rocíala con el aceite de maíz Mazola; Sazona con la sal y pimienta al gusto.En los palitos o en las varillas coloca de manera intercalada: cebolla, pimiento morrón verde, tocino, carne, pimiento morrón rojo, cebolla… y continúa así hasta que termines.Prende el carbón o la parrilla de gas y cuando la parrilla ya esté casi lista para cocinar, engrásala con un poquito de aceite.Coloca las brochetas y cocínalas hasta que la carne se vea dorada (por lo menos 3 minutos por cada lado para obtener un término medio de cocción).

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio