galletas de avena y platano
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin gluten
Contexto: Estas galletas de avena enriquecidas con la textura y sabor de los plátanos son increíblemente suaves y tiernas por dentro, lo que contrasta con la corteza crujiente que resulta después del horneado. Un postre muy fácil de preparar que solo requiere 4 ingredientes y son tan versátiles que puedes añadir las especias, esencias y toppings que prefieras. Una receta libre de gluten, lácteos, grasas hidrogenadas, harinas refinadas y con un mayor porcentaje de fibra, ya que utilizamos avena en hojuelas. Además, te proporcionaremos algunas recomendaciones para que las conviertas en un snack saludable y nutritivo.Asimismo, en Recetas Gratis queremos enseñarte cómo hacer galletas de avena y plátano.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 2 plátanos, 2 huevos, 25 gramos de azúcar morena, 130 gramos de avena en hojuelas, canela en polvo c/n

Preparación:
1 Comienza aplastando los plátanos hasta que obtengas un puré muy sedoso.
2 Después, en un bowl grande, vierte los huevos y agrega el puré de plátanos, mezcla bien.
3 Integra los copos de avena junto con el azúcar, puedes añadir la mitad de la cantidad de avena y mezclar para ver la consistencia. Para mezclar puedes utilizar una espátula de goma, ya que la avena al no estar en forma de harina no forma grumos. Truco: puedes sustituir el azúcar por fruto del monje, miel o miel de maple, solo ten en cuenta que el plátano ya aporta dulzor.
4 Si consideras que la masa aún está muy líquida, añade el resto de la avena y saboriza con canela en polvo. También puedes añadir otras especias como nuez moscada, jengibre, clavo de olor en polvo, entre otras, incluso puedes incorporar chips de chocolate o pasas.
5 A continuación, prepara una placa y coloca encima un tapete de silicona o una hoja de papel manteca. Con una cuchara de helados proporciona forma a las galletas y acomódalas en la placa. Truco: tal como los dejes, quedarán, no se expandirán con el calor del horneado.
6 Finalmente, si deseas, decora con chips de chocolate o pasas. Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que la base se vea dorada.
7 Después, retíralas del horno, déjalas enfriar un poco, sirve y disfrútalas aún calientitas. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans