hacer sushi paso a paso
Categoría: Recetas japonesas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 2 tazas de arroz para sushi
2 tazas de agua
75 ml de minagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa)
1 makisu (tapetito de bambú para enrollar el sushi) 4 hojas de papel de alga nori, 1
2 tazas de ajonjoli, 100 g
1 pepino sin semilla
1 aguacate maduro
4 camarones pelados y cocidos.
Jugo de limón al gusto
Salsa de soya japonesa
Jugo de naranja al gusto

Preparación:
1 Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, heri e el arroz con agua a fuego medio, luego tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos luego a fuego medio 5 mtos.
2 Y por último, a fuego minimo 15 mtos.
3 Que absorba el resto del agua.
4 Trata de no destapar la olla para que obrengas mejores resultados.
5 Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos.
6 vacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frio, manténlo tapado con plástico.
7 Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rociale ajonjoli.
8 Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una
9 tira de pepino, una de aguacate y camarón. Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras algas.
10 Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8.
11 Sirvelo acompañado de salsa de soya con jugo de limon y naranja.
12 también con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra