chaufa de quinua saludable
Comensales: 4
Duración: 00:40

Ingredientes:  1/2 kg quinua,  1/2 pecho de pollo grande,  5 huevos,  1 brÃ³coli pequeÃ±o,  1 pimiento grande,  Cebolla china,  al gusto Sillao,  al gusto Sal y pimienta,  Aceite de ajonjolÃ­

Preparación:
 1 Remoja la quinua un dÃ­a antes. Enjuaga y hiÃ©rvelo hasta antes que se revienten, aprox 20m
 2 Ten todos los ingredientes cortados y listos para la preparaciÃ³n.
 3 Te recomiendo usar la misma sartÃ©n/olla para toda la preparaciÃ³n asÃ­ quedan todos los sabores* Revuelve los 5 huevos en un recipiente, agrega sal y pimienta. FreÃ­r como tortillas, aprox 4. Picar en cuadrados medianos.
 4 Salpimentar el pollo en cubos y aÃ±adir aceite de ajonjolÃ­, dejar por unos minutos antes de freÃ­r. FreÃ­r el pollo hasta que estÃ© doradito. Retirar de la sartÃ©n/olla.
 5 Pasar por breves minutos el brÃ³coli en agua hirviendo. Agregar a la sartÃ©n/olla por unos 2 minutos con aceite, aÃ±adir el pimiento en cuadros, huevo en cuadros, el pollo y dos chorros de sillao, revolver y dejar que adquiera el sabor por 5 minutos.
 6 Agregar la quinua hervida y escurrida a la mezcla en la sartÃ©n. AÃ±adir mÃ¡s sillao al gusto dejar otros 5 minutos, Y LISTO! ðŸ‘ðŸ¼ *yo no le aÃ±ado mÃ¡s sal suficiente con el sillao pero depende de ti :)

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Alto en fibra