sopa de pepinos
País: MEX

Ingredientes: 8 pepino(s)
1 cucharada(s) perejil picado
6 taza(s) agua
2 cuchara(s) colmada(s) margarina
1/2 taza(s) leche
3 cucharada(s) maicena
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
1 Pele los pepinos y córtelos en rebanadas. Cuézalos unos 15 minutos en un poco de agua.Retire del fuego y pase por la juguera. Coloque el puré de pepinos en una olla y condimente a gusto. Agregue la margarina. Deje hervir por unos 20 minutos. Agregue la maicena disuelta en la leche y el perejil picado fino.Revuelva por unos tres minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans