budin de avena y naranja
Categoría: Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: La avena es un cereal con un alto contenido de fibra soluble, la cual reduce los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Por eso podríamos decir que este budín es ideal para quienes tienen diabetes, así como para quienes desean prevenir patologías asociadas al aumento de esos valores. Además, la avena da mucha saciedad. Esto quiere decir que podrás consumir una porción de este budín y no sentir hambre por un par de horas. Lo mejor es que no cambia el sabor del budín, así que cuidas tu salud sin dejar de comer rico.Si quieres aprender cómo hacer budín de avena y naranja, quédate leyendo en RecetasGratis y sigue nuestro sencillo paso a paso.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 huevo
1 naranja
4 sobres de edulcorante apto para cocción
½ taza de copos de avena
½ taza de harina integral                                                                    (75 gramos)
½ taza de harina 0000
1 cucharada postre de polvo de hornear (levadura química)
¼ cucharada postre de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
60 centímetros cúbicos de aceite

Preparación:
1 Para empezar con la preparación de budín de avena y naranja, bate el huevo por 2 minutos. Agrega el edulcorante y, luego, el aceite en forma de hilo. Incorpora también la ralladura de la naranja.
2 Corta la naranja por la mitad para exprimirla y agregar su jugo junto con la avena. Si lo deseas, puedes procesar la naranja entera y agregarla en este paso. En ese caso, elige una naranja con piel fina para que no le de un sabor amargo a tu budín.
3 Agrega la harina integral con el polvo hornear, la pizca de sal y el bicarbonato de sodio, e entegra estos ingredientes con movimientos envolventes. De ser necesario, corrige la consistencia de tu budín agregando más jugo de naranja, agua o leche, o bien harina. El resultado debe ser una masa un poco más espesa que la de unos panqueques, fíjate en la imagen. Vuelca la preparación de tu budín de naranja y avena en un molde previamente engrasado (de unos 20 cm de diámetro) y enharinado. Truco: Puedes reemplazar la harina integral por harina de avena. Si no tienes, solo debes procesar los copos hasta obtener la textura.
4 Cocina el budín en el horno precalentado a 180 °C por 25-30 minutos o hasta que al pincharlo no salgan restos de masa. Cuando esté listo, retíralo y, una vez tibio o frío, desmolda con cuidado y disfruta del delicioso sabor de este sencillo y saludable budín de avena y naranja.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra