chop suey chino
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Recetas chinas
Contexto: Desde hace varios años, la cocina oriental se ha incorporado a la occidental. Por ello, la comida china que prepararemos en esta ocasión, es uno de los platos más clásicos, rápidos y versátiles de la gastronomía del país. ¿Te preguntas qué es el chop suey? Pues bien, el significado de su nombre, chop suey, significa "trozos mezclados" y tan simple como eso, es esta receta: trozos mezclados de vegetales. Nosotros te sugeriremos algunos, pero puedes incorporar, eliminar o reemplazar con lo que más te gusten o tengas en tu cocina.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer chop suey chino. ¡Vamos a cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 cebolla, ½ pimiento rojo, ½ pimiento amarillo, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla de verdeo, 2 hojas de repollo o col, 1 cucharada sopera de aceite, jenjibre rallado a gusto, salsa de soja, semillas de sésamo para decorar

Preparación:
1 La cocción del chop suey es bastante rápida, por ello, te recomendamos tener preparados todos los ingredientes antes de comenzar. Primero, retira la cáscara de la cebolla y córtala en plumas. También pela y pica el ajo.
2 Pela la zanahoria y córtala en bastoncitos finos como ves en la foto.
3 Lava los pimientos, retira sus semillas y corta en finas tiras.
4 Lava la cebolla de verdeo y separa la parte blanca, córtala en rueditas finas. Luego, haz lo mismo con la parte verde en tiras.
5 Finalmente, corta el repollo en juliana.
6 Para la cocción utilizaremos un wok o una sartén profunda. Coloca 1 cucharada de aceite y llevala a la hornalla hasta que tome temperatura. En ese momento, coloca la cebolla y el ajo.
7 Cuando comience a tomar un tono levemente dorado, incorpora los pimientos, la zanahoria y la parte blanca de la cebolla de verdeo.
8 Deja cocinar a fuego medio como máximo 5 minutos, ya que los vegetales deben quedar crocantes. Añade la parte verde de la cebolla de verdeo y el repollo. Mezcla y agrega 1 o 2 cucharadas de salsa de soja y el jengibre rallado. Remueve bien todo hasta integrar y apaga el fuego.
9 Sirve el chop suey de vegetales, decora con unas semillas de sésamo y listo para comer.Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio