rollo de naranja
País: ESP

Ingredientes: 3 huevos grandes, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 2 cucharaditas de ralladura de naranja, 2 naranjas, 250 gramos de nata montada

Preparación:
1 Engrasa una bandeja de horno rectangular, fórrala con papel y engrasa éste también.
2 Separa las yemas de las claras y bate éstas a punto de nieve firme.
3 Añade el azúcar poco a poco, sin dejar de batir para que no pierdan volumen Incorpora las yemas, batiendo suavemente, la ralladura de naranja y por último la harina.
4 Vierte la mezcla en la bandeja preparada y cuécela a horno medio de 7 a 10 minutos.
5 Al sacarlo del horno. vuélcalo sobre una servilleta, quita el papel y enróllalo flojo con la servilleta.
6 Una vez frío, desenróllalo con cuidado, rellénalo con la nata y gajos de naranja pelados.
7 Enróllalo y pásalo a una fuente de servir, adornándolo con ribetes de nata y más gajos de naranja.
8 Para 6 personas.
9 Preparación: 30 minutos.
10 Cocción: 7-10 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar