licor de grosella
País: ESP

Ingredientes: ¾ kg. grosella roja, ½ l. aguardiente de orujo, ½ kg. azúcar, ¾ l. Agua

Preparación:
1 Lavar las grosellas, escurrirlas, ponerlas en una fuente y aplastarlas con un tenedor.
2 Pasarlas a una terrina, y poner en ellas el aguardiente. Dejar en maceración 24 horas.
3 Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 min. Y dejar enfriar.
4 Pasar la maceración por tamiz de tela, prensando un poco, para extraer el máximo de jugo.
5 Mezclar con el almíbar frío y poner en botellas con unas hojas de grosellero.
6 Se puede consumir enseguida.
7 Utilización: con piña y melocotón (natural o en almíbar), con helado de vainilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida o sin azúcares agregadas