tortitas de yuca dulces
País: CRI
Contexto: La yuca, mandioca, tapioca o casava es una raíz única de los climas tropicales y muy consumida en Centroamérica y el Caribe. Por eso estas tortitas de yuca dulces con miel blanca son típicas de Costa Rica y las regiones de los alrededores. Toma buena nota de esta receta fácil de RecetasGratis y consigue unas ricas y sabrosas tortillas de yuca que, si no te gusta la miel, podrás acompañar con otra salsa dulce de tu preferencia.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 750 gramos de yuca, ½ cucharadita de bicarbonato, 2 huevos, 1 cucharada sopera de harina, 1 chorro de aceite para freír, 1 pizca de sal, Miel blanca

Preparación:
1 Se pone a cocer la yuca, pelada con una pizca de sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
2 Se cuela cuando aún está caliente una vez cocida.
3 Ya fría la yuca, se le agregan los huevos y la harina y se forma una masa.
4 Se hacen las tortillas de yuca dándole una forma cilíndrica a la masa y cortándola en rebanadas.
5 Se fríen las tortas de yuca en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
6 Se retira el exceso de aceite de las tortitas de yuca dulces y se comen con miel blanca... ¡salen deliciosas!Anímate y prepara casi con los mismo ingredientes unos buñuelos de yuca con miel si te gusta este estilo de preparaciones.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasas trans, Alto en fibra