brochetas de tomate cherry queso y albahaca
País: ESP
Contexto: Para un picoteo rápido, fácil y sano nada mejor que estos pinchos caprese que os traigo esta vez junto a RecetasGratis. Se hacen en un santiamén, son muy aromáticos y aún más sabrosos, ligeros y muy lucidos. Preparé estas brochetas de tomate cherry, queso y albahaca para el aperitivo del cumpleaños de mi marido y no sobró ni uno. Hasta mis sobrinas pequeñas dieron buena cuenta de ellos :), y es que existen pocas combinaciones comparables a la de las brochetas de tomate cherry, mozzarella y albahaca. No se necesita nada más o, como mucho, un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra. Y es que no hay nada como la dieta mediterránea, ¿verdad? :)
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 bolsa de Tomates cherry
1 paquete de Bolitas de mozzarella pequeñas
Hojas de albahaca fresca
1 chorro de Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Preparación:
1 En primer lugar, para hacer estas brochetas de tomate cherry y mozzarella lavamos los tomates y los cortamos en mitades.
2 Lavamos las hojas de albahaca y las secamos bien con papel de cocina.
3 Para montar los pinchos caprese necesitaremos unos palitos como los de brocheta pero algo más cortos. Pinchamos primero una mitad de tomate. Añadimos luego un trozo o una hoja entera de albahaca, según el tamaño. Luego una bolita de mozzarella. Terminaremos con otra hojita de albahaca y otra mitad de tomate.
4 Antes de servir las brochetas de tomate cherry y queso, de manera opcional, podemos añadir un chorrito de aceite de oliva. Como más os guste. Y si añadimos una vinagreta obtendremos unas brochetas caprese perfectas.Como veis, estas brochetas de tomate cherry, queso y albahaca se hacen en un periquete y no pueden quedar más ricas. ¡Ideales par aun aperitivo de diez!No os olvidéis de pasaros por mi blog Mins Cocina para ver más ideas de aperitivos :)

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra