pastel de frutas con crema de leche

Ingredientes: 5 huevos., 125 gramos de azúcar., 125 gramos de harina integral., Una cucharada de vainilla., 300 gramos de nata montada con azúcar., 100 gramos de fresas., 2 kiwis., 2 rodajas de piña en almíbar., 50 gramos de uvas rojas., 50 gramos de nuez troceada.

Preparación:
1 Engrasamos un molde redondo de 22 centímetros de diámetro.
2 Colocamos en el fondo papel de horno y volvemos a engrasar con mantequilla derretida.
3 Para el bizcocho:Batimos los huevos y agregamos el azúcar poco a poco, hasta obtener una mezcla esponjosa y amarillo clarito, debe subir 2 veces el volumen inicial.
4 De forma manual, es decir, sin ayuda de la batidora, añadimos la harina integral en forma de lluvia junto con la vainilla; mezclamos de manera envolvente.
5 Vertemos la mezcla y horneamos a 180 º C durante unos 25 minutos.
6 Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.
7 Cortamos en 3 capas con la ayuda de un cuchillo de sierra.
8 Colocamos la primera capa de bizcocho sobre un plato grande.
9 Cubrimos generosamente con nata montada y disponemos la mitad de la fruta, ponemos la siguiente capa de bizcocho y repetimos la operación.
10 Colocamos la última capa de bizcocho y cubrimos con nata montada.
11 Colocamos la nuez troceada en las paredes y decoramos la superficie con la demás fruta.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar