zorza
País: MEX

Ingredientes: 1/2 Kg. de carne magra de cerdo, 2 cucharadas de pimentón, 3 dientes de ajo, 1 vaso de agua.

Preparación:
1 Se pica la carne en trocitos pequeños.
2 Los ajos pelados se machacan en el mortero con un puñadito de sal, agregándoles también el pimentón y el vaso de agua.
3 Se revuelve todo y se mezcla bien el preparado.
4 Se amasa la carne picada con este aliño y se deja reposar , bien tapada, un par de días en el frigorífico, dándole vueltas de vez en cuando.
5 Se cocina friéndola con algo de aceite.
6 Se sirve caliente.
7 Es la misma preparación que usa para hacer chorizos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans