hamburguesas de lentejas y arroz
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Cada día la alimentación saludable tiene más acogida entre los ciudadanos. Si nosotros también queremos sumarnos a ellos, debemos tener en cuenta que hay alimentos que debemos involucrar de forma más frecuente en nuestra dieta, como el arroz y las legumbres. Para evitar preparar siempre las mismas recetas, en RecetasGratis.net te proponemos elaborar unas hamburguesas de arroz integral y lentejas, saludables y aptas para vegetarianos. Las hamburguesas constituyen un plato muy popular en todo el mundo, puesto que nos permiten experimentar en la cocina mezclando ingredientes diversos y combinarlas con otros productos como vegetales o queso. Así mismo, podemos preparar un gran número de ellas y congelarlas para disponer de una comida fácil y rápida siempre que queramos. Sigue con nosotros y reúne los ingredientes para aprender a cocinar estas hamburguesas vegetarianas. ¡Manos a la obra!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 tazas de Lentejas cocinadas, 2 tazas de Arroz integral cocinado, 4 cucharaditas de Harina integral, 1 Cebolla blanca, 1 Zanahoria, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 cucharada sopera de Perejil fresco, 1 Huevo

Preparación:
1 Antes de comenzar a realizar la receta de hamburguesas saludables debes dejar listos todos los ingredientes.
2 Lleva a un procesador de alimentos o licuadora el arroz integral cocinado y las lentejas cocinadas. Procesa hasta lograr una masa unificada. Truco: Tanto para cocinar el arroz como las lentejas sigue las instrucciones del paquete.
3 Lleva la preparación del paso anterior a un tazón hondo, añade la cebolla blanca rallada y la cebolla blanca.
4 Adiciona la harina integral, el perejil fresco, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes y observa cómo se forma una masa espesa.
5 Añade el huevo a la masa de hamburguesas vegetarianas para ayudar a compactarla más al momento de la cocción. Si eres vegano puedes añadir una cucharada de semillas de chía hidratadas para reemplazar el huevo.
6 Con las manos, forma las hamburguesas de lentejas y arroz. Lo ideal es que estén compactas, tal y como se observa en la fotografía.
7 Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, añade una a una las hamburguesas vegetarianas y dóralas por cada uno de los lados. Al momento de darles la vuelta, hazlo con una pala y de un solo golpe para que no se desarmen.
8 Fíjate en la fotografía para observar cómo deben quedar tus hamburguesas de arroz.
9 Retira las hamburguesas de lentejas y arroz integral del fuego y ya estarán listas para consumir.
10 Prepara las hamburguesas de lentejas y arroz con pan de hamburguesa, queso, tomate, salsa y, si deseas, lechuga y cebolla. Verás que son hamburguesas que poseen mucho sabor y que pueden disfrutar tanto vegetarianos como veganos si sustituyen el huevo y adquieren pan apto para ellos. Además, resultan una opción mucho más saludable.Si te ha gustado la receta de hamburguesas vegetarianas visita también el risotto de arroz integral o las albóndigas de lentejas Recuerda compartir el resultado final de tu receta, y si tienes algún comentario o inquietud escríbenos. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra