el original montadito de sobrasada iberica

Ingredientes: rebanadas de pan, cebolla caramelizada sin azúcar, sobrasada ibérica, queso de cabra, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, miel de caña﻿﻿﻿﻿

Preparación:
1 Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite, cortamos 1 kg. de cebolla en juliana y la agregamos con un poco de sal.
2 Dejamos pochando a fuego lento por lo menos 1 hora moviéndola todo el rato para que se haga poco a poco.
3 Cuando su color esté tostado y haya reducido su volumen a una tercera parte o casi a una cuarta parte, estará lista.
4 Os dejo el enlace del paso a paso cebolla caramelizada sin azúcar.
5 Iniciamos el montaje del montadito, untamos la sobrasada ibérica que tendremos a temperatura ambiente en el pan, ponemos por encima la cebolla caramelizada, a continuación disponemos un par de rodajas de queso de cabra y para finalizar, con una cuchara los rociamos con un hilo de miel de caña.
6 Precalentamos el horno a 250º con calor arriba y abajo durante 10 minutos.
7 Metemos los montaditos, cambiamos grill y los dejamos entre 5/10 minutos. Y aquí tenéis los montaditos listos para ser devorar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans