fideos negros luis

Ingredientes: 1 ud cebolla
2 ud pimiento verde (para freír)
1 ud tomate maduro
2 loncha tocino magro
4 ud salchicha
2 ud costilla de tocino en tiras
1 ud butifarra negra
300 gr fideos
1 pastilla caldo de carne
Sal
Aceite

Preparación:
1 Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta.
2 Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m a fuego lento.
3 A continuación añadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, añadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir 15 m más cociendo.
4 Añadir 3 ó 4 vasos más de agua y dejar hervir durante 10 m a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y añadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 10-12 m.
5 Están muy ricos.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Bueno en fibra