salsa oscura

Ingredientes: 2 cdas de mantequilla, 1 cebolla grande, 1 zanaoria, 2 cdas harina de trigo, 1 taza de agua, 1 hoja de laurel, 1/4 taza vino seco, 1/4 libra de jamon, 2 tomates de ensalada grandes, 1 lata de consome, 1 macito de perejil, 1 macito de tomillo, 1/2 cdta de sal

Preparación:
1 Caliente la mantequilla.pique el jamon, cebolla,zanahoria y tomates en pedacitos. Cocinelo todo con la mantequilla calienta duante 5 minutos.
2 Revuelvalo para que no se pegue.polvoree la harina sobre los veguetales y mescle bien.agreguepoco a poco el consome y el agua,el perejil,laurel y tomillo.
3 Tapelo y deje hervir durante 1 hora a fuego lento.cuele la salsa y anadale la sal y el vino seco.servir con carne roja.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio