judias verdes con jengibre
País: ESP
Contexto: Las judías verdes con jengibre y sésamo son una elaboración muy sencilla y rápida de hacer que puedes preparar en cualquier ocasión siempre que quieras hacer una comida saludable, sabrosa y a la vez diferente, porque no es una combinación muy usual esta que os presentamos en RecetasGratis. Se trata de una receta de judías verdes con sésamo y jengibre que puedes servir como entrante de una buena cena o comida a la cual le darás un toque oriental muy especial. ¡Pruébalas!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 Judías verdes cocidos
50 gramos de Zanahoria en bastones cocidos
1 diente de Ajo
10 gramos de Jengibre (raíz)
1 cucharada sopera de Semillas de sésamo
2 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo
Sal
Pimienta

Preparación:
1 Para empezar a preparar estas judías verdes con sésamo y jengibre lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2 A continuación, en un mortero machacamos el ajo y el jengibre con 1/2 cucharada de sal. Si no tenéis raíz de jengibre podéis utilizar también una cucharadita jengibre molido en su lugar
3 Después ponemos en un wok el aceite de sésamo y el jengibre con ajo. Y cuando lo hayamos salteado un poco ponemos las judías y las zanahorias a saltear. Si no compramos las verduras ya cocidas, podemos cocerlas nosotros mismos hirviendo agua y cociendo las judías unos 7-8 minutos y las zanahorias unos 15.
4 Luego de unos 3 minutos de salteado, agregamos el ajonjolí o semillas de sésamo y lo mezclamos todo.
5 Finalmente agregamos una cucharada más de aceite de sésamo, rectificamos de sal y de pimienta, y ya podemos servir las judías verdes con jengibre y sésamo en la mesa.Si te encanta esta verdura no te olvides de echarle un vistazo a la siguientes recetas que te recomendamos:Curry de judías verdesJudías verdes con jamónJudías verdes a la andaluzaJudías verdes con tomate y huevo escalfadoJudías verdes con coco

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra