ceviche de surimi
País: PER
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Surimi, palabra japonesa que hace referencia al alimento hecho, generalmente, de pescado y aves de corral. Es de fácil digestión y para que aprendas nuevas recetas con este exquisito y económico producto, en RecetasGratis.net te enseñamos de forma detallada cómo hacer un ceviche de surimi.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Surimi
500 gramos de Jitomate
300 gramos de Cebollas
250 mililitros de Jugo de naranja
250 mililitros de Jugo de limón
1 cucharada sopera de Orégano
1 lata pequeña de Chiles en vinagre
250 mililitros de Aceite de oliva
1 botella de Salsa Capsut (opcional)
1 botella de Salsa picante
1 paquete de Galletas saladas
1 kilogramo de Aguacates
1 rama de Cilantro
1 bote de Aceitunas sin hueso

Preparación:
1 Vamos a juntar todos los ingredientes como primer paso para preparar nuestro ceviche.
2 Por un lado, lavamos los jitomates y, por el otro, lavamos y desinfectamos el cilantro. De la misma manera, lavamos las naranjas y limones para proceder elaborar los jugos. Ahora vamos a picar el surimi en cuadros.
3 Una vez que tengamos todo el surimi picado, en un recipiente grande lo vamos a colocar. Y ahí vertemos el jugo de limón y el de la naranja. Se deja macerar durante algunos minutos.
4 Mientras se marina el surimi con los jugos, picaremos el jitomate, la cebolla, y el cilantro para seguir con la preparación del ceviche de pescado. Ahora vamos a agregar la cebolla. Truco: A más tiempo de marinado, mejor es el sabor del ceviche de surimi. Es preferible dejar que se marine desde la noche anterior.
5 Ahora le vamos a poner el cilantro al surimi marinado.
6 Adicionamos el jitomate y el orégano.
7 Agregamos el aceite de oliva y las aceitunas y mezclamos con cuidado el ceviche de surimi.
8 En este paso, de forma opcional, agregamos una taza de salsa capsut, o al gusto, y salsa picante de nuestra preferencia.
9 Dejamos reposar unas dos horas para que se integren todos los sabores y servimos el ceviche de surimi a modo de entrante. Le colocamos unas rebanadas de aguacate y una rajita de chiles en vinagre. Acompañamos con galletas saladas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra