croquetas de bacalao y perejil
País: ESP

Ingredientes: 300 gramos de bacalao., 2 unidades de huevo., 60 gramos de harina de trigo., 50 gramos de miga de pan., 2 unidades de cebolla blanca., 50 gramos de perejil fresco., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 En un bowl adicionar el bacalao y una cebolla blanca cortada en trozos.Procesar con un mixer.
3 Adicionar sal y pimienta al gusto.Adicionar los huevos y la harina de trigo.Procesar nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.
4 Por ultimo adicionar la miga de pan y el perejil picado.Procesar.
5 Armarlas croquetas realizando bolas de tamaño mediano.
6 En un sartén hondo adicionar aceite para freír.Una vez caliente adicionar las croquetas, procurando no adicionar mas de cuatro para que no se peguen.Retirarlas y llevarlas a papel absorvente pata quitar el exceso de grasa.
7 Servir acompañando de salsa tartara.Disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas