calamares a la andaluza faciles
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas andaluzas
Contexto: Los calamares a la andaluza sonunas de las tapas típicas de Andalucía. A quién no le gusta unos buenos calamares, y si están rebozados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, ¡mejor! Este plato que comparto en RecetasGratis es muy versátil, puesto que lo podemos preparar como tapa pero también como acompañamiento o como segundo.Los calamares a la andaluza llevan un rebozado sencillo, ya que podemos comprar una harina especial para rebozar y listo. No obstante, a lo largo de la receta indicamos qué usar si no disponemos de ella. Así mismo, este plato es ideal para que los niños coman pescado, de esta manera les suele gustar mucho. Sin más dilación, vamos a ver cómo hacer calamares a la andaluza, un plato de calamares tiernos, jugosos y deliciosos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de calamares, 1 paquete de harina especial para rebozar, 1 vaso de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 limón

Preparación:
1 Lo primero será limpiar bien los calamares. Para ello, quitamos las tripas, los tentáculos y la tinta, que podemos reservarla para preparar un arroz negro. Lavamos los calamares y los cortamos en rodajas o aros. Este paso también os lo pueden hacer en la pescadería si lo preferís.
2 Salamos los calamares, los ponemos en una fuente y añadimos la harina para rebozar el pescado. Si no tenemos harina especial para rebozar, podemos utilizar harina de trigo que tengamos en casa. Y para hacer los calamares a la andaluza sin gluten, no te pierdas esta otra receta.
3 Ahora, para cocinar los calamares a la andaluza fritos, ponemos una sartén honda al fuego, o una freidora, con abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, pasamos los calamares rebozados a la sartén y freímos.
4 Una vez fritos los sacamos y los dejaremos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Y ya estarán listos para comer! Esta receta de calamares a la andaluza es tan fácil, rápida y deliciosa, que podemos prepararla siempre que nos apetezca. El resultado es un plato de calamares fritos deliciosos, que podemos acompañar con mayonesa casera y un chorro de limón. Y si tenemos el pescado congelado, podemos hacer calamares a la andaluza congelados sin problema, solo tenemos que dejar que se descongelen, secar el exceso de agua y seguir la receta. Más recetas en mi blog Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans