pollo a la ocopa
Comensales: 5
Duración: 00:30

Ingredientes:  5 presas pollo,  1/2 cebolla en cuadritos,  1 ajÃ­ amarillo sin pepas ni venas,  2 ramas huacatay,  50 g manÃ­ tostado,  50 g queso fresco,  1/2 taza leche evaporada,  al gusto Sal y pimienta

Preparación:
 1 Salpimentar las presas y sellarlas en una olla con una buena cantidad de aceite.
 2 Retirar las presas y freÃ­r la cebolla hasta que se ponga un poco transparente, aÃ±adir el ajÃ­ y el huacatay y seguir sofriendo por unos minutos.
 3 Vaciar la cebolla, ajÃ­ y huacatay a la licuadora y agregar el queso, manÃ­, leche y sal. Licuar. Si la salsa estÃ¡ muy espesa, aÃ±adir un poco mÃ¡s de leche.
 4 En la olla poner el pollo con un poco de agua y cocinar por 10 minutos. Pasado este tiempo, agregar la salsa y cocinar por 5 minutos mÃ¡s, moviendo de vez en cuando. Rectificar sal.
 5 Servir con arroz, papa, aceituna, huevo o lo que les provoque!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio