guirlache de almendras
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: El guirlache, al igual que los turrones, es uno de esos postres típicos que no faltan en ninguna mesa durante las fiestas y celebraciones navideñas.Tal como sucede con los turrones, el guirlache de almendras que vamos a preparar en RecetasGratis es un postre que puedes preparar con antelación y guardarlo para compartir en cualquier reunión familiar. Así que si quieres saber cómo hacer un buen guirlache, solo tienes que leer con atención las instrucciones de esta receta paso a paso.Después de esto podrás decirle a todos que tú eres de los pocos que preparar el mejor guirlache casero de la zona.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 125 gramos de Almendras, 80 gramos de Azúcar, 1 cucharadita de Canela, 1 Limón, 20 gramos de Mantequilla

Preparación:
1 Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestro postre navideño de almendras.
2 A continuación pelamos las almendras. Para ello, en una olla con agua hirviendo ponemos nuestras almendras y cuando veamos que alguna cáscara ya se ha desprendido, las colamos.
3 Luego de colarlas, con la ayuda de un trapo limpio, las frotamos y las cáscaras se caerán muy fácilmente.
4 A continuación, en una sartén pondremos a tostar nuestras almendras para quitarles un poco la humedad y liberar los aceites y aromas de la misma.
5 En una olla aparte, pondremos a fundir el azúcar. Luego, cuando ya tengamos un caramelo líquido en la olla, añadimos la mantequilla, la ralladura de limón y la canela.
6 Para armar nuestro guirlache, sobre una tabla pondremos un molde circular o un aro de emplatar, pondremos las almendras tostadas en el fondo.
7 Vertemos el caramelo dentro del molde, procurando que cubra todos los espacios entre las almendras. Dejamos endurecer por una hora.
8 Finalmente seré sólo desmoldar el guirlache de almendras y servir. Este postre navideño es muy parecido a los famoso turrones, también típicos de Navidad, si quieres preparar turrones caseros puedes seguir la receta de turrón de almendras fácil.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar