camarones a la diabla con chile chipotle
País: CHL
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Para los verdaderos amantes del picante, y los más valientes, esta receta de camarones a la diabla con chile chipotle será una experiencia para su paladar. Los ingredientes principales son tres tipos de chiles: guajillo, de árbol y, claro está, chile chipotle. Fácil de preparar pero sin dejar de lado lo sofisticado de su sabor. Definitivamente este es un plato que llegó para quedarse y en RecetasGratis.net compartimos la receta.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Camarones frescos
1 pizca de Sal con ajo
Aceite
7 piezas de Chile guajillo
5 piezas de Chile de árbol
3 piezas de Chile chipotle adobado
3 piezas de Jitomate
2 dientes de Ajo
½ pieza de Cebolla blanca
300 mililitros de Agua                                                                    (1¼ tazas)
2 gramos de Sal

Preparación:
1 Abre y retira las semillas, al igual que las venas, de los chiles guajillo y árbol. Reserva.
2 Para la elaboración de la salsa de nuestros camarones a la diabla pon en una cacerola el agua, la cebolla, el diente de ajo, el jitomate (sin semillas) y los chiles que limpiaste. Llévalos a hervor y retíralos del fuego. Truco: Si quieres que la salsa quede más picante deja las semillas y las venas de los chiles
3 Inmediatamente licua todo, incorpora la sal y no te olvides de agregar el chile chipotle en este punto. Reserva.
4 Pela los camarones, retira la cabeza y la vena que tienen en la parte superior del lomo. Condimenta con la sal con ajo y reserva.
5 En una sartén caliente, pon un poco de aceite y agrega los camarones. Déjalos cocer hasta que ya no se vean de color gris al centro y hayan tomado un color ligeramente dorado.
6 Agrega la salsa diabla a los camarones y mueve ocasionalmente hasta que espese.
7 Retira del fuego y ¡listo! nuestros camarones a la diabla con chile chipotle están listos para servirse. Como sugerencia puedes acompañaros con un rico arroz blanco.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar