mousse de arequipe

Ingredientes: 1 taza de crema de leche
1 taza de arequipe (dulce de leche)
1 cda de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua
1 bizcochuelo

Preparación:
1 Dividir el bizcochuelo en dos mitades. en un molde desmoldable colocar en el fondo la mitad del bizcochuelo y humedecer con una mezcla de agua y azucar (jarabe).
2 Aparte hidratar la cda de gelatina en el 1/4 taza de agua llevar al fuego y cuando hierva agragar el arequipe dejar cocinar 3 minutos y retirar del fuego, luego batir a punto de chantilly la crema de leche y agregar a esta crema la mezcla de arequipe y gelatina.
3 Verter la mitad de esta mezcla al molde y luego colocar la otra mitad del bizcochuelo y humedecer con jarabe y terminar con el resto de crema llevar a la nevera (heladera, refrigerador) por 3 horas, 2 presentación desmoldar el mousse y colocarlo en una fuente.
4 Puedes barnizarlo con arequipe tibio.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar