salchichas en papillote con cebolla y calabacin

Ingredientes: 12 salchichas Frankfurt medianas, 2 cebollas, 1 calabacín, 2 tomates maduros, 1 cucharada de perejil, 4 cucharadas de aceite de oliva, Sal

Preparación:
1 Pelamos y cortamos en juliana (en tiras finas) la cebolla.
2 En una cazuela pequeña y tapada sofreímos a fuego lento la cebolla con 4 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
3 Cuando la cebolla esté blandita sacamos del fuego y reservamos.
4 Preparamos 4 láminas de papel de aluminio.
5 Sobre cada papel de aluminio ponemos las salchichas, un poco de cebolla cocinada, una rodaja de calabacín y un gajo de tomate maduro, todo ello espolvoreado con un poco de sal.
6 Envolvemos bien formando un paquete, cerrando los extremos pero sin aplastar y dejando aire en su interior.
7 Cocemos en el horno unos 10 minutos y servimos calientes sacando las salchichas del paquete junto con la cebolla, el calabacín y el tomate.
8 Si queremos podemos salsear con un poco de salsa de tomate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra