costillas de cerdo adobadas
País: ESP
Contexto: Las costillas de cerdo adobadas son un plato lleno de sabor, pues tienen un adobo que, aunque sencillo, hará que las costillas queden ricas y jugosas. Este plato es ideal para toda la familia, pues es difícil no acertar con unas costillas bien hechas y marinadas.Puedes consumirlas durante la comida o durante la cena, aunque pueden resultar un poco pesadas como última comida del día. Acompáñalas de patatas y agrega tus salsas favoritas para disfrutar de un manjar que siempre querrás volver a preparar. ¡Acompáñanos en RecetasGratis y descubre cómo hacer costillas de cerdo adobadas!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de costillas de cerdo
2 unidades de patatas
1 cucharada postre de pimentón dulce
1 cucharada postre de pimentón picante (opcional)
1 cucharada postre de orégano
1 cucharada sopera de tomillo
1 cucharada sopera de romero
3 dientes de ajos
1 cucharada postre de pimienta
1 vaso de vino blanco
1 pizca de sal
1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Prepara el adobo para costillas de cerdo. Coloca buen chorro de aceite en un bol y mézclalo con medio vaso de vino blanco. Añade las especias, el tomillo, el romero, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien.
2 Pon las costillas en una fuente y rocíalas con el adobo. Tápalas y déjalas reposar entre 1 y 2 horas.
3 Corta las patatas en trozos y colócalas en una bandeja junto a las costillas. Remuévelas para que cojan también parte del adobo. Añade sal y pimienta e introduce la bandeja en el horno. Hornea por 30 minutos a 180 ºC.
4 Tritura el ajo en un mortero y añádele medio vaso de vino blanco.
5 Saca la bandeja del horno, echa el ajo y el vino blanco sobre la preparación y vuelve a meterla al horno durante unos 20 o 30 minutos más. Déjala hasta que las costillas estén hechas y las patatas estén tiernas.
6 Saca tus costillas de cerdo adobadas con patatas y sirve para disfrutarlas recién hechas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar