arroz con repollitos de bruselas

Ingredientes: 250 g de arroz, 250 g de repollitos de Bruselas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ½ vasos de agua, Sal marina

Preparación:
1 Pincelar una cacerola con aceite, colocarla al fuego y tostar allí el arroz y el ajo picado. Agregar el agua y la sal. Cocer el arroz a fuego suave durante 35 minutos después del primer hervor, sin destapar y sin mezclar. En otra cacerola, cocer los repollitos en muy poco agua, durante 20 minutos.
2 Mezclar todo, aderezar con aceite de oliva y sal, si fuera necesario. Servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra