espinacas con guisantes
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Espinacas, 300 gramos de Guisantes, 100 gramos de Bacon, 1 unidad de Cebolla, 2 dientes de Ajo, ½ unidad de Pimentón morrón, 1 vaso de Leche, 2 cucharadas soperas de Harina, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Cuece los guisantes durante 15 minutos con agua y sal. Escurre y reserva.
2 Pica finamente la cebolla y los ajos. Echa sal y dóralos en una sartén con aceite.
3 Pica el bacon y añádelo a la sartén. Cuando esté dorado, echa los guisantes y mezcla.
4 Limpia las espinacas y cuécelas en la vaporera durante 15 minutos con agua y sal. Cuando estén hechas, resérvalas.
5 En una cazuela pequeña calienta aceite. Corta el pimiento morrón en tiras y fríelas. Mezcla la harina y vierte la leche poco a poco mezclando bien. Echa sal y deja hervir durante unos minutos sin dejar de revolver.
6 Pon en el fondo de un recipiente de horno las hojas de espinacas. Coloca los guisantes encima, cubre todo con la bechamel y gratina en el horno a 200ºC durante 3 minutos.
7 Saca del horno las espinacas con guisantes y adorna con perejil.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio