arroz a la jardinera con chuleta de cerd
Comensales: 6
Duración: 02:10

Ingredientes:  6 chuletas de cerdo,  750 grs arroz,  100 grs tocino,  Cebolla,  Zanahoria,  PimentÃ³n,  Alverjitas,  Choclo,  Vinagre,  al gusto Sal y pimienta,  Mostaza,  Palillo o cÃºrcuma

Preparación:
 1 Cortamos en cuadritos y freÃ­mos el tocino en la olla donde haremos la preparaciÃ³n final hasta quedar dorado, luego reservamos.
 2 En la misma olla echamos la cebolla cortada en pequeÃ±os cuadros y cocinamos hasta dorar, luego agregamos los ajos y pasta de ajo amarillo, finalmente echamos el palillo o cÃºrcuma hasta dorar. Agregamos 3 tazas aprox. de agua. Dejamos hervir.
 3 En un bol aparte agregamos sal al gusto, pimienta, mostaza y le echamos un buen chorro de vinagre rojo o vino. Luego ponemos las chuletas y dejamos que se nacerÃ¡n por unos minutos.
 4 Una vez que hierve el agua echamos las zanahorias y las alverjitas, dejamos unos minutos y luego echamos el arroz y el choclo previamente cocido. Dejamos secar a fuego lento.
 5 Mientras seca el arroz ponemos una sartÃ©n con tapa a calentar echamos aceite y freÃ­mos las chuletas tratando que no se sequen.
 6 DespuÃ©s de 15 min. Agregamos el pimentÃ³n cortado en bastones al arroz, dejamos unos minutos mÃ¡s y listo. Pueden acompaÃ±ar con una zarza de cebolla y palta. TambiÃ©n puede ser con un bistec o un pollo a la plancha. A disfrutar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio