fideua con calamares
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas valencianas
Contexto: Consigue esta fantástica receta de fideuá con calamares tan fácil y rápida de hacer. Se trata de una receta de fideuá con calamares y langostinos que podrás servir como plato principal en cualquier reunión familiar o domingo con amigos ya que es una excelente opción llena de sabor y práctica de elaborar. Deleita a todos con esta deliciosa fideuá con langostinos y calamares y verás como triunfa en la mesa con todos los comensales.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de fideos (para fideuá)
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
8 langostinos
750 ml caldo de pescado
Aceite
1/2 kg anillas de calamar
Sal
Pimienta

Preparación:
1 Preparar todos los ingredientes de la fideuá con calamares y langostinos.
2 Tostar los fideos para fideuá en una sartén, paella u olla de barro y apartar.
3 Pelar los langostinos, echar aceite y cuando esté caliente, echar las cabezas y las cáscaras hasta que suelten el jugo.
4 Cortar los pimientos en tiras y freír en un recipiente aparte.
5 Cuando las cabezas y las cáscaras estén listas las sacamos y ponemos en el caldo de pescado que utilizaremos después.Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de caldo de pescado casero.
6 Acto seguido echamos un poco más de aceite y las anillas de calamar donde hemos tostado los fideos, y vamos moviendo hasta que estén tiernas.
7 Cuando estén tiernas, colamos el caldo, lo añadimos a la paella y llevamos a ebullición.
8 Acto seguido echamos los fideos, tapamos, bajamos el fuego y vamos removiendo de vez la fideuá con calamares de vez en cuando.
9 Unos 20 minutos después apagamos el fuego y dejamos reposar. Echamos los langostinos cuando queden 5 minutos para terminar la cocción y listo.Si os guata podéis comer la fideuá con langostinos y calamares con un poco alioli casero o mayonesa casera.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra