merluza en salsa con verduras
País: ESP
Contexto: No hay nada mejor ara comer o cenar algo sano y sabroso que esta receta fácil de merluza en salsa con verduras que te ofrece en esta ocasión RecetasGratis para compartirla con toda la familia y así, que coman pescado todos aquellos a los que no le guste su sabor porque al estar mezclada la merluza en salsa de verduras, el sabor del pescado se nota mucho menos. ¡Prueba este plato y ya verás lo bueno que está!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 120 gramos de Merluza
40 gramos de Calabacín verde
40 gramos de Calabacín amarillo
½ Pimiento morrón
1 Tomate
¼ Cebolla de huevo
1 diente de Ajo
30 mililitros de Vino blanco
Perejil liso (opcional)
6 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra molida

Preparación:
1 El primer paso para preparar esta merluza en salsa de verduras que tenemos que hacer es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2 A continuación abrimos el pimiento y le sacamos las venas y las semillas, y lo cortamos en juliana al igual que la cebolla.
3 Después picamos el ajo finamente y pelamos y cortamos el tomate en cubos.
4 Entonces ponemos a sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento lentamente, y cuando se empiecen a dorar, agregaremos el vino blanco y dejaremos reducir a la mitad.
5 Luego ponemos el tomate y dejamos cocinar el sofrito de la merluza en salsa por 10 minutos. Mientras cortamos los calabacines verde y amarillo en cubos pequeños
6 Seguidamente agregamos los calabacines cortados a la salsa de verduras y dejaremos cocinar por 5 minutos más antes de agregar el pescado.
7 Ahora ponemos el pescado previamente salpimentado en el sofrito y lo tapamos. Dejaremos cocinar el tiempo que consideremos necesario, dependiendo de la intensidad que busquemos y la textura de la merluza con verduras, yo lo dejé 10 minutos.
8 Al final rectificamos la sal y servimos la merluza en salsa con verduras bien caliente. ¡Qué aproveche!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en azúcar