chuletas de cordero villaroy

Ingredientes: 24 chuletas Cordero, 125 grs Mantequilla, 750 ml Leche, 8 cucharadas Harina, Sal, Pimienta Blanca, Nuez Moscada, Aceite de oliva

Preparación:
1 Las chuletas con el hueso bien pelado, se sazonan, se fríen en aceite y se dejan enfriar.
2 Se prepara una bechamel espesa con la mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada.
3 Una vea hecha la bechamel se saca del fuego y se cubre con ella las chuletas dejándola enfriar en una fuente untada con un poco de aceite con el fin de que no se peguen.
4 Cuando estés frías, se pasan por harina, huevo batido y pan rayado, se fríen en abundante aceite muy caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas