filetes de ternera encebollados
País: ESP

Ingredientes: 4 filetes de ternera, 1 cebolla, 1 decilitro de caldo de carne, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de perejil, Sal

Preparación:
1 Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén con un poco de ajo picado y el aceite a rehogar.
2 Cuando la cebolla esté blandita añadimos el caldo de carne y dejamos reducir hasta la mitad.
3 Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de harina de maíz para espesar la salsa.
4 Salpimentamos la carne, y los cocinamos vuelta y vuelta en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.
5 Colocamos los filetes en los platos, repartimos la cebolla con la salsa y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.
6 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans