merluza tipo escabeche a mi manera
País: ESP

Ingredientes: 1 kgrs filet de merluza, 6 d ajos, 2 hojas laurel, Granos pimienta negra, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 t vinagre blanco, Sal, Agua

Preparación:
1 Colocar en la olla agua y el vinagre,los dientes de ajos enteros,laurel,pimienta,cebolla cortada grande,las zanahorias en rodajas y sal.
2 Cocinar unos minutos luego agregar la merluza arrollada,(yo la merluza la coloco arrollada asi no se rompe tanto) y cocinar hasta que este lista,luego dejar enfriar.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Sin sodio