ensalada a la vinagreta de azafran
País: ESP

Ingredientes: 50 grs. de jamón de pato, 1/2 pepino, 1 tomate, 1 lechuga rizada, 100 grs. de berros, Maíz cocido, 4 champiñones, 6 cuch. de aceite de oliva, 2 cuch. de vinagre de vino, 6 hebras de azafrán, 1 diente de ajo picado, Sal

Preparación:
1 Comenzamos limpiando bien todos los ingredientes.
2 Colocamos las hojas de lechuga sobre el plato en circulo.
3 Cortamos un tomate en gajos y colocamos encima la lechuga.
4 En el centro colocamos un puñado de berros.
5 Aparte, fileteamos unos champiñones y cortamos en rodajas el pepino. Colocamos todo sobre el tomate.
6 Cubrimos todo con los granos de maíz.
7 Entonces, hacemos la vinagreta y con ella rociamos la ensalada.
8 Por ultimo, colocamos el jamón de pato haciendo rollitos con las lonchas y servimos.
9 La originalidad de esta vinagreta que acompaña al plato, radica en agregar unas hebras de azafrán a la misma, lo que aporta aroma, sabor y color.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra