tallarines con trucha ahumada
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 chorro de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Trucha ahumada (sin piel ni espinas)
1 vaso de Vino blanco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
500 centímetros cúbicos de Crema de leche
1 lámina de Arvejas
1 pizca de Azafrán
1 puñado de Perejil picado
1 paquete de Pasta

Preparación:
1 En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y dorar el ajo, la cebolla y el pimiento.
2 Agregar la trucha cortada en pedazos.
3 Saltear 3 minutos.
4 Agregar el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
5 Salpimentar.
6 Agregar la crema, el azafran y las arvejas.
7 Dejar cocinar 5 minutos.
8 Servir sobre tallarines o ravioles de queso. Decorar con perejil picado.
9 Acompañar con un buen chablis o sauvignon blanc
10 y buen provecho

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra