AJI DE GALLINA LIGHT
País: PER

Ingredientes: 1 taza de pollo, cocido y desmenuzado,1 cucharadita de ajo, molido,½ taza de cebolla blanca, picada,3 – 4 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, licuados en la mínima cantidad agua,4 galletas de soda, remojadas en leche diluída con 1 cucharada de agua o caldo,100 G (3½ oz) de queso fresco o cabaña,4 cucharadas de leche evaporada light,Aceite en spray,Sal,Pimienta

Preparación:
 Calentar una sartén y rociarla con aceite en spray. Agregar el ajo molido, la cebolla picada y dejar cocinar hasta que la cebolla esté tierna. Agregar el ají licuado y cocinar unos minutos más. Licuar las galletas remojadas con el queso fresco o cabaña y agregarlas a la mezcla de ají. Cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Agregar la leche light, el pollo desmenuzado, y sazonar con sal y pimienta.

Receta proporcionada por la Nutricionista Alejandra Valdez A. ( www.nutriale.com)


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans