mousse de limon sin gelatina
País: ESP
Contexto: Cremosa, suave y cítrica, así es la deliciosa mousse de limón que te enseñamos hacer en RecetasGratis.net. Una receta que no lleva gelatina y que seguro que le gustará a todos en casa.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Azúcar                                                                    (¾ taza)
20 gramos de Mantequilla
20 gramos de Maicena
3 unidades de Clara de huevo
3 unidades de Yema de huevo
1 vaso de Agua
2 unidades de Limón

Preparación:
1 Para empezar a preparar este mousse de limón fácil, mezcla las 3 yemas junto con el azúcar, la maicena y un vaso de agua. Recuerda disolver primer la maicena en el agua para evitar que se formen grumos.
2 Cuando todos los ingredientes se hayan incorporada, añade el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos.
3 Lleva esta preparación a un cazo y cocina a fuego lento hasta que espese. Es importante que revuelve la mezcla del mousse de forma constante.
4 Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se incorpora la mantequilla. Reserva para que enfríe a temperatura ambiente.
5 Mientras tanto, bate las claras a punto de nieve y cuando ya haya subido lo suficiente, mezcla con la crema de limón fría. Remueve con movimientos suaves y envolventes para que las claras no pierdan aire. Truco: Puedes servir la mousse en copas individuales para darle un toque más profesional
6 Conserva la mousse de limón sin gelatina en la nevera hasta el momento de servir. Disfruta de este postre frío en familia y si te gusta la textura suave y cremosa de la mousse, prueba también la típica mousse de fresa o la mousse de plátano, te sorprenderán!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasas trans, Sin colesterol