tarta de cebolla y puerro
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La tarta de cebolla y puerro que te enseñamos a preparar en RecetasGratis es una receta fácil que comparte Beatriz Palacio. Se trata de una tarta salada sin masa, hecha a base de cebolla, puerro, crema y queso que está para chuparse los dedos. Usaremos el horno y la sartén para hacer el sofrito base y la masa, también usaremos crema de leche y podrás añadir las especias que más te gusten para realzar el sabor de nuestro ingrediente principal: el puerro y la cebolla. Vamos entonces con la preparación de esta rica tarta de puerros sin masa y disfruta en familia innovando en la cocina con nuevas y originales preparaciones.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 Puerros, 2 Cebollas, 3 Huevos, 3 cucharadas soperas de Aceite, 250 mililitros de Leche, 250 mililitros de Crema de leche o Nata, ½ taza de Queso rallado, 3 cucharadas soperas de Harina de trigo, 50 gramos de Mantequilla, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Tener listos los ingredientes para nuestra tarta de cebolla y puerros y comenzar por picar el puerro en rodajas, picando todo el tallo blanco. Haz lo mismo con la cebolla, cortándola en tiras medianas.
2 Calienta una sartén a fuego medio, coloca la mantequilla para que se derrita y luego el aceite para que la mantequilla no se queme. Cocina en la sartén el puerro y la cebolla hasta que estén blandos.
3 A continuación, agregar la leche y la harina, mezclando constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Echar sal y pimienta a gusto y luego apagar el fuego.
4 Por otro lado, bate los huevos en un recipiente. Comprueba que la mezcla anterior esté a temperatura ambiente y entonces echa los huevos y revuelve bien. De esta forma nos aseguramos que los huevos no se cocine.
5 Para terminar con la mezcla de nuestra tarta salada, añadir el queso rallado y la crema de leche revolviendo hasta obtener una mezcla uniforme.
6 Vacía la mezcla en una fuente apta para horno y por encima, vierte la otra mezcla de puerro y cebolla. Cocinar al horno precalentado por 30-40 minutos a 200°C.Cuando la tarta esté dorada por arriba se puede sacar. Dejar que se enfríe durante unos 10 minutos y estará lista para servir.
7 Disfruta de esta rica tarta de cebolla y puerro para la hora de la cena o como entrante en el menú de mediodía. Y si te gustan este tipo de tartas o pasteles salados, te recomendamos probar la tarta de brócoli o la tarta de champiñones y ricotta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas o con menos grasas.