ensalada de quinoa y pollo con mango
País: PER
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Desde RecetasGratis.net os proponemos un plato fresco y saludable: se trata de la ensalada de quinoa y pollo con mango. Esta receta se puede tomar para cualquier almuerzo, apenas contiene grasa y cuenta con muchas proteínas. Si estáis siguiendo una dieta de adelgazamiento, probad esta ensalada exótica.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Pechuga de pollo, 100 gramos de Quinoa, 1 unidad de Mango, 6 hojas de Menta fresca, 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, ½ cucharada postre de Canela molida

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de quinoa y pollo con mango.
2 Partimos el pollo en cuadrados y lo aliñamos con sal, canela molida, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
3 Por otro lado, cocemos la quinoa en agua hirviendo con un poco de sal. Este grano es muy nutritivo, cuenta con muchas proteínas y no contiene gluten. Truco: El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante.
4 Una vez cocida la quinoa, la escurrimos y la mezclamos con el mango pelado y cortado en cuadrados, también añade en este paso la menta picada.
5 Para continuar con esta receta con quinoa, salteamos el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté hecho.
6 Por último, mezclamos el pollo con la quinoa y el mango. Esta ensalada de quinoa y pollo con mango es un plato completo y sano para preparar en cualquier ocasión. Si queréis conocer más recetas saludables con quinoa, probad los calamares con quinoa o la tortilla de quinoa. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra