besugo encebollado
País: ESP

Ingredientes: 1 Besugo escamado y eviscerado, 6 Tomates medianos, 2 Cebollas, 10 ml de aceite de oliva, 50 gr de mantequilla, 1 Vaso de vino blanco, Unas gotas de zumo de limón, Sal

Preparación:
1 En una fuente de horno echamos el aceite y colocamos el besugo y regamos con el tomate, previamente preparado en una sartén.
2 Pelamos y cortamos en rodajas muy finas las cebollas y ponemos por encima del tomate.
3 Espolvoreamos con un poco de sal y agregamos unas gotas de zumo de limón, añadimos la mantequilla por encima del besugo y rociamos todo con el vino.
4 Ponemos encima del fuego durante 10 minutos y seguidamente introducimos en el horno precalentado, durante 1/2 hora.
5 Servimos muy caliente y en la misma fuente.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar