nigiri sushi

Ingredientes: 300 g de filetes de pescado crudo variado (dorada, salmón, lenguado, atún)
100 g de sepias frescas o calamares
Salsa de soja clara

Preparación:
1 Es muy importante que el pescado sea muy fresco.
2 Antes de prepararlo, tenerlo un rato en la parte más fría del frigorífico, pues esto hará más fácil el cortarlo.
3 Ir sacando el pescado del frigorífico, a medida que se vaya preparando.
4 Cortar en rodajas de unos 7 mm. de espesor como máximo.
5 Deshacer en tiras finas las sepias o calamares.
6 Reservar.
7 Seguir las instrucciones de la siguiente receta
8 Arroz blanco avinagrado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas