ravioles con salsa bechamel de queso y panceta
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 ravioles (o cualquier otra pasta rellena o no)
200 grs. de Panceta ahumada cortada en lonchas
300 grs. queso cuartirolo
50 grs. queso parmesano rallado
5 ciboulette
1 sobre de salsa blanca
1/2 lt. de leche
250 cc. de crema de leche (nata)
Sal
pimienta a gusto

Preparación:
1 Preparar la salsa bechamel tal como dice el envase (se puede hacer casera) y al llevarla al fuego agregarle la crema de leche y el queso cuartirolo picado bien chico, cocinar hasta que la salsa esté pronta, después que levanta el hervor aproximadamente 3 minutos.
2 Pimentar la salsa.
3 Hervir la pasta en agua y sal y ponerla en una asadera.
4 Verter la salsa por encima y agregarle la panceta picada bien chiquita por encima y el queso rallado, gratinar en el horno y para servir picar la ciboulette y el prejil y espolvorearlo.
5 Servir bien caliente.
6 Se puede suplantar la panceta por un jamón magro para evitar alguna caloría extra.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas