sopa de lentejas indias rubias
Categoría: Recetas indias
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 l de agua, La ralladura de 1 lima, Aceite de oliva, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de cilantro en bolitas, 500 ml de caldo de ave, 250 g de lentejas coral, 2 Cebolletas, Cilantro fresco, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias.
2 Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
3 Probamos el punto de sazón y corregimos.
4 Servimos espolvoreadas de cilantro fresco y la ralladura de las limas.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio