lentejas salteadas con espinacas
País: ESP
Contexto: En esta oportunidad, en RecetasGratis.net, queremos realizar una receta con lentejas para dar un aporte extra de hierro a nuestro cuerpo. Esta legumbre contiene entre un 25 y un 30% de proteína, es un alimento completo y apto para personas que sufren de diabetes y personas que presentan obesidad, eso sí, moderando las porciones. Es un alimento rico en zinc, vitaminas del grupo B y, como comentamos, hierro. Y para potenciar todos estos beneficios, las hemos salteado con espinacas, un vegetal rico en fibra, calcio y vitaminas del grupo B, A, C, E y F. Sigue leyendo y descubre cómo hacer lentejas salteadas con espinacas para empezar a beneficiarte de todas sus propiedades.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Lentejas cocinadas, 2 tazas de Salsa bechamel, 1 manojo de Espinacas fresas, 3 Tomates, 50 gramos de Queso parmesano, 1 taza de Cebolla larga o de verdeo, 6 piezas de Chorizo, 1 cucharadita de Aceite de girasol, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 Antes de comenzar a realizar la receta de lentejas debes comprar y alistar los ingredientes.
2 Con los tomates realiza una salsa de tomate casera y resérvala para más adelante.
3 Lleva una sartén a fuego medio y, una vez caliente, añade un chorrito de aceite de girasol y el chorizo cortado en rodajas finas. Saltea durante algunos minutos.
4 Añade las lentejas y mezcla bien con el chorizo. Lo importante es que los ingredientes estén bien distribuidos por toda la preparación.
5 Añade laa espinacaa finamente picadaa y saltea durante algunos minutos más, hasta que se integren por completo los ingredientes de la receta.
6 Baña con la salsa bechamel la preparación y un poco de la salsa de tomate casera que preparaste con antelación. Lo ideal es que se forme una salsa base con la bechamel y la salsa de tomate casera. Adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, un poco de pasta de ajo.
7 Apaga el fuego, añade la mitad del queso parmesano y ya estará el plato listo para servir.
8 Sirve la receta de lentejas salteadas con espinacas decorando cada plato con queso parmesano. Como ves, se trata de una receta fácil, sencilla y llena de sabor. Si te ha gustado esta receta de lentejas te invito a que visites este ceviche de lentejas o las lentejas a la jardineraRecuerda que puedes compartir las fotos de tus recetas con nosotros y escribirnos si tienes algún comentario o inquietud. ¡Disfruta esta deliciosa receta! Truco: Si deseas hacer esta receta vegetariana, simplemente retira el chorizo de los ingredientes.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin grasa saturada