arroz con pollo
Comensales: 6
Duración: 01:00

Ingredientes:  4 tazas arroz,  2 cebollas grandes,  2 zanahorias medianas,  1 1/2 taza arveja pelada,  1 pimiento rojo grande,  1 1/2 taza choclo,  6 presas pollo,  1 lata cerveza,  1 taza culantro molido,  al gusto Sal, pimienta, ajos,  150 gr espinaca molida,  5 tazas agua,  1 chorro aceite de oliva

Preparación:
 1 Sellar el pollo en una cacerola previamente salpimentado.
 2 Retirar las presas doradas y en ese aceite agregar el aderezo de cebolla y un poco de sal y pimienta hasta que se ponga transparente. AÃ±adir ajos y dejar dorar por 2m.
 3 Agregar el culantro y la espinaca molido, mover por 5 minutos a fuego medio.
 4 Agregar el agua, mover y dejar hervir. Que rompa hervir y agregar las presas y la cerveza, dejar por 20m a fuego medio. Tip: el agua depende del tipo de arroz, y es mejor calcular al ojo.
 5 Retirar las presas de la cacerola y agregar todos los ingredientes restantes (arverja, choclo, zanahoria, pimiento, arroz), y rectificar la sal. Mezclar y dejar hervir por 20m a fuego bajo.
 6 Colocar las presas sobre el arroz y dejar por 5 minutos a fuego mÃ­nimo. Por Ãºltimo echar aceite de oliva y revolver para que el arroz quede uniforme.
 7 Y ya estÃ¡ listo para disfrutar! ðŸ˜ƒ Puedes acompaÃ±arlo con ensalada de cebolla, lechuga, tomate o crema a la huancaÃ­na.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio