paella con habas
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Arroz, 1 kilogramo de Habas, 6 unidades de Alcachofas, ¼ kilogramo de Costillas de cerdo, 1 unidad de Tomate, 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Preparación:
1 Empezaremos la receta de la paella con habas por el sofrito. Para ello, cogemos una cazuela con la capacidad suficiente y sofreímos el tomate picado, las habas, las alcachofas limpias y, si quieres, troceadas, y la carne.
2 Sofreímos unos minutos a fuego medio y, cuando esté listo, añadimos por cada taza de arroz dos de agua y dejamos cocer durante 15 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos el arroz, movemos y cocinamos a fuego alto hasta que esté suelto.
3 Si lo prefieres, en lugar de usar solo agua para el sofrito, puedes intercalarla con caldo de verduras. Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar unos segundos con la cazuela tapada con papel de periódico.
4 ¡Y listo! Ya tienes tu arroz con habas terminado en apenas unos minutos. Como ingrediente adicional, puedes incorporar a la paella pimiento.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra