habanitos de chocolate
País: ARG
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: Los habanitos de chocolate son una golosina muy elegida entre los argentinos, sin embargo, es oriunda de Italia. Se trata de una masa dulce y crocante bañada en chocolate, lo que le da ese aspecto de pequeños habanos, que le proporcionan su nombre. Te aseguramos que es una receta sencilla y el resultado es muy rico. Asimismo, es sumamente rendidora, ya que con estas cantidades obtendrás entre 60 y 80 unidades, dependiendo del tamaño que los hagas.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer habanitos de chocolate. ¡A cocinar!
Comensales: 10 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de harina 0000
1 huevo
100 gramos de manteca fría
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
100 gramos de azúcar                                                                    (½ taza)
200 gramos de chocolate cobertura o baño de chocolate semiamargo

Preparación:
1 Coloca en un bol la manteca fría cortada en cubitos junto con el azúcar. Integra formando un arenado. Para hacerlo ayúdate con un cornet o espátula para no proporcionar calor con tus manos.
2 Integra a la mezcla el huevo y la esencia de vainilla, siempre valiéndote del cornet.
3 Añade la harina y el polvo para hornear, une usando las manos para formar un bollo. Si hiciera falta, puedes agregar poco a poco leche o agua. A continuación, baja a la mesada y amasa durante unos segundos para integrar bien. Truco: esta masa no necesita descanso, pero si la manteca se ablandó mucho, puedes ponerla un rato en la heladera.
4 Divide la masa en porciones y, con cada una de ellas, realiza rollitos del grosor que quieras. Luego, corta bastones de aproximadamente 6 u 8 cm de largo (o de la medida que te gusten). Puedes valerte de un palillo cortado a la medida deseada para que queden lo más parejos posible. Truco: para decidir el tamaño que le proporcionarás a cada galletita, recuerda que la preparación lleva polvo para hornear, por lo tanto, crecerán un poco en el horno.
5 Lleva al horno precalentado a 160 °C sobre una placa enmanteca. Hornea por 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
6 Cuando estén cocidos los habanitos de chocolate, deja enfriar para poder bañarlos. Mientras tanto, derrite el chocolate al baño María o en microondas.
7 Baña cada bastoncito en el chocolate templado y retira con un tenedor. Proporciona pequeños golpecitos en el borde del recipiente para que caiga el exceso de chocolate. Deja secar sobre una placa de silicona o sobre una bandeja cubierta con papel manteca.
8 Los habanitos de chocolate están listos. Ya puedes usarlos como quieras o simplemente tenerlos a mano para resolver cualquier “antojo” dulce. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar