tomates rellenos de arroz
País: ESP

Ingredientes: 4 tomates, 200 g de atún en aceite, 2 cuch De arroz, 2 ajos, 2 cebolletas, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 1 vaso de leche, Aceite virgen extra hojiblanca, Sal, Pimienta negra

Preparación:
1 Cuece el arroz en abundante agua sazonada con sal. Escurre, enfría con agua fresca y reserva.
2 Corta los tomates por la parte superior, vacíalos con una cucharita, pica la carne y resérvala.
3 Pica finamente las cebolletas y los dientes de ajo.
4 Saltéalos en una sartén.
5 Agrega la carne del tomate, el atún desmigado, el arroz.
6 Sazona y cocina un poco para que se evapore el liquido y quede un relleno compacto.
7 Para hacer la bechamel pon 3 cucharadas de aceite en una cazuela, añade la harina removiendo y por último vierte la leche poco a poco mezclando bien.
8 Salpimenta.
9 Rellena los tomates con la farsa, cúbrelos con la bechamel e introduce en el horno a 200ºc durante 20 minutos.
10 Corta la cebolla en aros, pasa por harina y fríelos.
11 Sirve los tomates con los aros de cebolla.
12 El tomate es una de las hortalizas más utilizadas en el mundo y está presente en cantidades de platos, tanto crudo como cocinado.
13 La receta de hoy combina dos cosas muy importantes: sabor y rapidez.
14 Para 4 personas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio