licor de nisperos al bonilla
País: ESP
Comensales: 10 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 litro de Alcohol para consumo o aguardiente
1 kilogramo de Níespero
600 gramos de Azúcar                                                                    (3 tazas)
2 litros de Agua
2 hojas de Menta
½ rama de Vainilla
4 unidades de Clavo de olor
10 unidades de Uvas pasas
4 unidades de Granos de café

Preparación:
1 PREPARAMOS UNA GARRAFA DE 5L, DE LAS DE AGUA,añadimos los nísperos limpios y cortados, por la mitad sin hueso, y añadimos todos los ingredientes, meno el agua y el azúcar, estos los dejamos para después de la maceración, añadimos el alcohol, y movemos la garrafa para que todos los ingredientes queden mojados por el alcohol.
2 Despues lo dejamos en sitio fresco y oscuro a ser posible, 30 días, cada 2 o 3 días lo movemos, pasado ese tiempo, preparamos un almimbar, con el agua y el azúcar, dejaremos hervir 5 minutos, dejaremos enfriar, después lo añadiremos a la garrafa, y todo junto lo dejaremos, un día, después lo filtraremos con un colador de gasa fina, y lo embotellamos, lo guardaremos 10 días para que repose, y listo para beber, eso si, muy frió.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio