compota de damascos secos
País: ESP

Ingredientes: 600 gr damasco(s) secos
1/2 cucharadita(s) cardamomo
1/4 taza(s) vino blanco
5 taza(s) agua
1 taza(s) azúcar
3 tira(s) de cáscara de naranja sin lo blanco
Nueces tostadas y picadas
Almendra(s) peladas y tostadas
Crema batida

Preparación:
1 Hidratar por 12 horas los damascos en agua y vino. Poner en una olla los damascos picados en tres. Añadir el líquido de la hidratación completando 6 tazas, incorporar azúcar, cardamomo y cáscara de naranja. Hervir y de ahí hervir 30 minutos más. Enfriar y refrigerar, Servir con crema y nueces o almendras arriba.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasas trans