salsa bechamel sin mantequilla
Contexto: La salsa bechamel es de origen francés, y por lo general la utilizamos en la cocina para combinar con pastas, carnes rojas y pescados. En esta ocasión aprenderemos a cocinar una salsa bechamel sin mantequilla, con una preparación muy similar a la tradicional, solo hay que tener cuidado para que no nos queden grumos en la salsa al momento de prepararla.¡Anímate a realizar esta salsa blanca con un sabor diferente! Sigue leyendo aquí en RecetasGratis.net y dscubre cómo hacer salsa bechamel sin mantequilla paso a paso.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 50 gramos de Harina, 50 mililitros de Aceite de oliva, 500 mililitros de Leche, 1 pizca de Nuez moscada, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la bechamel sin mantequilla, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la harina de trigo, mezcla muy bien con las varillas manuales y cocina a fuego bajo unos minutos para eliminar el sabor a harina cruda. Truco: En el mundo de la gastronomía esta mezcla se llama roux.
3 Es momento de agregar la leche hirviendo poco a poco. Es importante que esté caliente para no formar grumos, y mezclar todo el tiempo con el mismo batidor de varillas hasta disolver la harina.
4 Finalmente, cuando tengamos una salsa bechamel suave, espesa y sin grumos, agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, deja cocinar durante un minuto mas.
5 Sirve y disfruta de la salsa bechamel sin mantequilla. Esta deliciosa salsa blanca la podemos servir sobre un filete de pescado, perfecto para disfrutar a la hora del almuerzo, o usar para cocinar brócoli al horno. Cuéntanos, ¿para qué usarías tú esta salsa bechamel? ¡Déjanos tu comentario!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans