filetes de buey a la barbacoa
País: ESP

Ingredientes: 3 filetes de lomo de buey, Adobo, 1 cucharada de azúcar, 4 ajos picados no muy finos, 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de jerez seco, 4-6 cucharadas de aderezo para barbacoas

Preparación:
1 Colocar los filetes en una fuente o recipiente poco profundo.
2 Mezclar bien todos los ingredientes del adobo, echarlo sobre la carne y untar bien los filetes con la mezcla.
3 Tapar y dejar marinar 1 hora a temperatura ambiente.
4 Retirar los filetes del adobo y pasarlos por la barbacoa o por un grill precalentado, 3 minutos por cada lado aproximadamente.
5 Colocar la carne sobre una tabla de cortar y dejar enfriar ligeramente.
6 Proceder entonces a trocear cada filete.
7 Para 3 personas.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal