pina rellena de crema
País: MEX

Ingredientes: 6 piñas enanas vacías, relleno de las piñas partido en trozos pequeños, 1 piel de limón, 1 rama de canela, 1 taza de leche fría, 1 cucharada de almidón de maíz, 200 gramos de azúcar, 8 yemas de huevo, 1 taza de leche caliente, crema espesa

Preparación:
1 Se pone la piel de limón con la leche caliente, la canela y el azúcar a hervir. Se mezcla el almidón de maíz con los huevos y la leche fría. Cuando la leche haya hervido, incorporar la mezcla de la leche fría y remover constantemente hasta que espese, añadir los trocitos de piña, rellenar las piñas y dejar enfriar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar