filete relleno con tocino y morron
País: ARG

Ingredientes: 1 Filete de res, 100 gramos de tocino, frito en tiras largas, 1 pimiento morrón rojo , cortado en tiras finas, 1 cuchara de mostaza, Media taza de Salsa de soya, Sal Pimienta

Preparación:
1 Limpiar bien el filete, sacándole toda la grasa.
2 Introducir por las puntas un cuchillo largo, haciendo un hueco que atraviese todo el filete.
3 Empujando con los dedos, meter por el hueco el tocino y las tiras de pimiento previamente maceradas en un poco de mostaza y salsa soya,Salar y salpimentar el filete y untar por encima con el resto de la mostaza y salsa soya.
4 Dejarlo asi por lo menos treinta minutos, dándole la vuelta de rato en rato.
5 Envolver el filete, con todo el líquido en que se maceró, en papel de aluminio, ponerlo en una asadera y meter en horno, a temperatura mediana, hasta que esté casi cocido; abrir entonces el papel por arriba, para que dore el filete.
6 Servir en rodajas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin colesterol