longaniza al horno con cebolla y pimiento rojo
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 longaniza de kilo ( calcula 200 gr por persona)
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo
Sal
Aceite de oliva virgen

Preparación:
1 Pon el horno a calentar arriba y abajo 220ºCorta la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres la puedes poner entera).Pela las cebollas y corta en rodajas.Lava el pimiento y corta a tiras.
2 En una bandeja pon un poco de aceite de oliva, las rodajas de cebolla y las tiras de pimiento, sala. Pon por encima la longaniza y echa un chorro de aceite por encima de la longaniza.Cuando veas que ya está el horno a la temperatura pon la bandeja dentro. Deja que se vaya haciendo, dandole la vuelta a la longaniza de vez en cuando para que se dore por los dos lados. A mi me ha tardado 25 minutos más o menos en mi horno.Servir recien hecha.
3 La hemos acompañado con una ensalada de patatas.El pan unos llenguets hechos en casa.Espero que os guste y que aproveche.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra