ensalada de quinoa
País: PER
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: La quinoa es un alimento que cada vez se consume más por sus múltiples beneficios, su fácil digestión y su variada utilización en la cocina. En este caso, RecetasGratis.net te ofrece una receta con quinoa ligera y muy fácil de preparar. La ensalada de quinoa esta hecha con los ingredientes típicos de una ensalada verde y su sabor es excepcional.No dejes de probarla, ¡a cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Lechuga crespa, 2 unidades de Tomate, 1 unidad de Cebolla, 30 gramos de Champiñones, 100 gramos de Quinoa, 1 pizca de Sal y Pimienta, 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Para esta ensalada muy saludable lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 Con la ayuda de un colador lavar muy bien la quinoa para retirar todas sus impurezas.
3 Cocinar en agua hirviendo la quinoa durante 15 minutos.
4 Colocar el pimiento directamente sobre el fuego hasta que quede negro por todos sus lados.
5 Saltear la cebolla con el aceite de oliva y el ajo hasta que este dorado, agregar los champiñones y cocinar durante 5 minutos.
6 Cortar la lechuga y agregar la quinoa cocinada, el tomate cortado en julianas y el pimiento en julianas que hemos lavado para retirar la cascara quemada.
7 Agregar las cebollas y los champiñones- Luego mezclar bien y aderezar con sal y pimienta al gusto. Servir la ensalada de quinoa y degustar. Si te gustó esta receta déjanos tus comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra