tarta de acelga y choclo
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Las tartas son platos versátiles, prácticos, fáciles y saludables. Por ello, en esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una exquisita tarta de acelga y choclo. Aprenderás sencillos consejos para que quede deliciosa, además de ser muy nutritiva, rendidora y económica. Asimismo, puedes prepararla para disfrutarla en el momento, así como congelarla para tenerla siempre lista y resolver de forma práctica y sencilla. También puede ser ideal para llevar a la oficina, trabajo, escuela o facultad para almorzar un plato casero y saludable.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta de acelga y choclo. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 masas de tarta
1 paquete de acelga
1 choclo
1 cebolla
1 cucharada postre de nuez moscada
1 cucharada postre de pimienta
1 taza de leche                                                                    (240 mililitros)
2 cucharadas soperas de maicena
3 cucharadas soperas de arroz
1 cucharada sopera de queso crema
2 cucharadas soperas de polenta

Preparación:
1 Para empezar con la preparación de la tarta de acelga y choclo, lava las hojas de la acelga y las pencas. Luego, pícalas por separado. Para lavar correctamente la verdura, debes sumergirla en una solución de 1 gota de lavandina apta para alimentos por litro de agua. En caso que uses una bacha de 5 litros, deberás agregar 5 gotas de lavandina. Pasados 15 minutos, puedes retirarlas y picarlas.
2 Por otro lado, pela y pica la cebolla. Saltéala con una cucharada de aceite a fuego máximo hasta que transparente.
3 Agrega las pencas picadas y cocínalas por unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
4 Mientras, cocina el choclo en el microondas sobre un plato apto y con film durante unos 4 minutos. Luego, retira los granos del tronco y reserva.
5 Disuelve la maicena en la leche fría y agrégala al salteado de pencas con cebolla. Revuelve hasta que espese.
6 Cuando la salsa blanca esté espesa, retira la sartén del fuego y agrega las hojas de acelga picadas y el choclo.
7 Agrega el huevo, el queso crema y el arroz crudo. Este absorberá la humedad del relleno durante la cocción, haciendo que tu masa no quede húmeda, sino crocante.
8 Condimenta al gusto con la nuez moscada y pimienta. También puedes añadir queso de rallar.
9 Cubre el molde donde deseas cocinar tu tarta con la masa y la base con polenta. Recomendamos que engrases el molde para facilitar el desmolde de la tarta de acelga y choclo.
10 Luego, agrega el relleno de acelga, cebolla, arroz, choclo. Si lo deseas, puedes agregar unos cubos de queso fresco o mozzarella.
11 Cubre el relleno con la segunda tapa. Haz un repulgue al borde y corta en el centro una cruz para que funcione como volcán, expulsando el vapor que se genera al cocinarse. Cocina en el horno precalentado a 200-220 ºC por unos 40 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada.
12 Sirve tu tarta de verduras. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio