Quesadillas o Sincronizadas
País: MEX
Categoría: botanas
Comensales: 1
Duración: 00:15

Ingredientes: Pico de Gallo Salsa para servir *, Guacamole para servir *, 2 Tortillas de harina de tamaño mediano, 2 onzas Queso de Oaxaca o Monterrey Jack desmenuzado o rebanado, 1 cucharadita de aceite vegetal opcional, 2 onzas Jamón al horno o cocido alrededor de 2 rebanadas, Crema Mexicana para servir *

Preparación:
Caliente su sartén o plancha a fuego medio, y agregue el aceite vegetal, si lo estás usando, cuando la plancha esté caliente coloque una de las tortillas en ella; use la mitad del queso para realizar la primera capa, luego encima esparcimos el jamón, y finalmente puedes agregar el resto del queso.Cubre con la otra tortilla, y cocine hasta que el queso se derrita y la tortilla en el fondo se esté dorando; yo uso una sartén de hierro fundido. Puedes utilizar la espátula para aplastar la tortilla hacia abajo; cuando veas que el queso comience a derretirse utilice la misma espátula para comprobar la parte inferior de la tortilla; para saber si está dorada.Cuando la parte inferior se encuentre dorada, de vuelta a la sincronizada y continúe cocinando hasta que ambos lados estén dorados y el queso haya derretido. Si desea una textura realmente crujiente, baje el calor y manténgalo cocinando durante unos minutos más.  Ahora puedes pasar la quesadilla a una tabla para que la cortes con facilidad y servir caliente con guacamole, salsa y crema.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans