jarabe de frambuesas
País: ESP

Ingredientes: 2 Kg de frambuesas sanas y maduras, 2,400 Kg de azúcar, 2 limones

Preparación:
1 Exprimir entre las manos las frambuesas dejando caer lo obtenido en un recipiente de vidrio y dejarlo en reposo durante 2 días hasta que fermente (o más tiempo según el ambiente).
2 Revolver durante este tiempo con una cuchara de madera.
3 Filtrar el jugo de frambuesas por un colador de tela.
4 Agregar el azúcar y el jugo de los limones filtrado, en una cacerola y hervir espumando durante 2 minutos.
5 Retirar del calor y colocar el jarabe en un recipiente de vidrio o de cerámica.
6 Frío, embotellarlo y conservarlo en lugar fresco.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin sodio, Buena fuente de fibra