huevos cholos
País: PER

Ingredientes: 4 gambas, 1 pizca de sal, 4 rebanadas de pan molde, 4 huevos duros, 1 cucharada de mantequilla, 250 ccs de nata líquida, 1 pizca de pimienta, 1 ramito de perejil

Preparación:
1 Se cuecen con agua y un poco de sal hasta que estén duros.
2 Se les corta un poco de la punta hasta que puedan mantenerse de pie.
3 Se les saca con cuidado las yemas para mezclarlas con mantequilla.
4 Se cuecen las gambas y se pelan, se pican con nata se sazona con sal y pimienta y se rellenan de nuevo los huevos.
5 En las rebanadas se hacen unos agujeros se pincelan con mantequilla y se dejan hacer en el horno.
6 Se pasan por un colador las yemas con mantequilla, añadiendo la nata, sal y pimienta.
7 Se cuece.
8 Se colocan los huevos en las rebanadas con salsa y perejil.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans