espaguetis en salsa de queso
País: ESP
Contexto: En RecetasGratis.net nos encantan las recetas de espaguetis y, por ello, en esta oportunidad queremos enseñarte a cocinarlos con salsa de queso. Verás que se trata de un proceso muy sencillo que te ofrecerá como resultado un plato completo y de sabor intenso. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para aprender a preparar estos espaguetis en salsa de queso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Espaguetis cocinados
2 cucharadas soperas de Mantequilla
150 gramos de Queso parmesano
150 gramos de Queso mozzarella
100 gramos de Harina de trigo
300 mililitros de Leche                                                                    (1¼ tazas)
300 mililitros de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alista todos los ingredientes para proceder a preparar los espaguetis en salsa de queso.
2 Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona la mantequilla y la harina para empezar a preparar la salsa de queso. Mezcla hasta realizar una pasta.
3 Adiciona todos los líquidos, es decir, el caldo de pollo y la leche. Añade sal y pimienta al gusto y deja hervir la salsa durante 10-15 minutos para que se concentren los sabores.
4 Una vez espesa la salsa, adiciona los quesos rallados y deja cocinar durante cinco minutos más a fuego medio. Apaga el fuego pasado este tiempo.  Truco: Añade un poco de vino blanco antes de apagar el fuego para potenciar el sabor de la salsa.
5 Calenta los espaguetis ya cocinados siguiendo las instrucciones del paquete y báñalos con la salsa. Espolvorea un poco de queso parmesano y mozzarella por encima de los espaguetis en salsa de queso y sírvelos acompañados de una ensalada de tomate, carpaccio de ternera, o el acompañamiento que más te guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra