milanesas de soja facil
País: ARG

Ingredientes: 1 kg. de harina de Soj, 1 kg. de Avena extra fina, 1 kg. de harina Aglutinada, 100 gr de germen de trigo, 150 gr. de provenzal, 1 cucharada de nuez moscada, Sal, Pimienta al gusto

Preparación:
1 Mezclar todos los ingredientes, agregar agua tibia hasta formar una masa, espolvorear con harina la superficie donde se trabajara y el palo de amasar, estirar la masa.
2 Una vez logrado el espesor necesario, (aprox 4mm) marcarlas y cortarlas.
3 Poner la olla de agua al fuego, cuando esta hierva, ir colocando las milanesas de a dos por vez ( esto es una pre-cocción).
4 Cuando suben a las superficie se deben sacar con una espumadera y acto seguido se rebozan, con pan rallado de gluten o avena super fina. Freírlas vuelta y vuelta hasta que se doren.
5 Rociarlas con jugo de limon antes de comer.De esta Preparacion según espesor y tamaqo, saldran entre 40-50 milanesas. Buen provecho!!!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra