crema de coco casera
País: ESP
Contexto: La crema de coco es una preparación dulce donde florecen y se lucen los sabores exóticos del coco. Puede disfrutarse sola o utilizarse para rellenar postres como tartaletas, magdalenas, tartas y más, de la misma forma que usamos la crema pastelera. En esta ocasión, en RecetasGratis, hemos preparado una receta de crema de coco casera y vegana. ¡Está deliciosa y es apta para casi cualquier tipo de alimentación!Es una delicatez que endulzará los paladares más exigentes, a pesar de que lleva muy pocos ingredientes y es muy sencilla de hacer. Más adelante, te daremos algunas ideas para incorporar este postre a tus recetas, con el fin de que puedas aprovechar todas las bondades del coco y su habilidad para darle un toque tropical a cualquier preparación. ¡Quédate con nosotros y descubre cómo hacer crema de coco casera!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 lata de leche de coco (400 ml)
1 taza de coco rallado                                                                    (100 gramos)
1 rebanada de coco
1 cucharada sopera de harina de maíz
1 cucharadita de stevia

Preparación:
1 Pon la leche de coco a calentar en un recipiente. Si quieres hacer tu propia leche de coco casera, puedes aprender cómo prepararla dando clic al enlace.
2 Apenas esté tibio, incorpora la harina de trigo y ve removiendo sin parar para que no se formen grumos. Truco: Si se forman grumos, puedes deshacerlos con ayuda de un batidor.
3 Sin dejar de remover, añade el endulzante. Puedes endulzarlo a tu gusto, en nuestro caso, hemos usado una cucharada sopera no del todo llena. Truco: No utilices azúcar morena porque cambiará el color de la crema y la oscurecerá.
4 Continúa removiendo sin dejar que la crema alcance su punto de ebullición. Agrega una tacita de coco rallado o molido para darle una textura estupenda. Truco: Puedes encontrar coco rallado en los supermercados.
5 Pica unos trozos de coco y tritúralos, sin que se deshagan demasiado. Estos pedacitos acompañarán cada bocado y coronarán tu receta de crema de coco.
6 Reserva unos pedacitos de coco para decorar el plato si gustas. Sirve el resto al final de la preparación con una cucharadita de café, depositándolos con cuidado. Truco: Si deseas, puedes cambiar el coco picado por cacao en polvo, también estará delicioso.
7 Sirve la crema de coco casera en vasitos y déjala enfriar en el refrigerador por unas 3 horas. De esta forma, la crema tomará cuerpo y espesor. ¡Sácala y disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar