CAUSA BAÑADA CON CONCHAS AL BLOODY MARY
País: PER

Ingredientes: 2 k de papa amarilla,½ taza de,¾ taza de aceite,¼ de taza de jugo de limón,Sal,Pimienta,4 docenas de conchas (si se desea retirarles el coral),1 cebolla grande, finamente picada,2 dientes de ajo, finamente picados,1 botella de ketchup, aproximadamente,Jugo de 2 – 3 limones,1 cucharada de miel de abejas,1 cucharada de polen,Salsa Inglesa al gusto,Gotas de Tabasco,¼ de taza de vodka,Ramitas de perejil,Choclo desgranado, cocido,Sal,Pimienta

Preparación:
Causa:Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el prensapapas. Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, ají y limón.
Formar bolas y achatarlas ligeramente. Colocarlas en el plato.
Bañarlas con las Conchas al Bloody Mary. Decorar con ramitas de perejil y choclo desgranado.
Conchas al Bloody MaryColocar el ketchup en un recipiente. Mezclar con la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, tabasco, miel de abejas y polen. Agregar el jugo de limón, el vodka, las conchas y sazonar. Verter encima de la causa.
Calorías 784
Proteínas 16.99 gr.
Grasas 32.71 gr.
Carbohidratos 103.06 gr.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans