tortas fritas sin levadura
País: ARG
Categoría: Receta sin lactosa
Contexto: La torta frita es una preparación típica tanto en Argentina como en Uruguay. Asimismo, es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, podrás amasarlas solo un rato antes de consumirlas. Además, son deliciosas tibias y (aunque parezca una excusa para comerlas todas) es recomendables no dejarlas de un día para otro para que no pierdan su textura crocante por fuera y esponjosa por dentro.En RecetasGratiste enseñamos cómo hacer tortas fritas sin levadura, para que prepares hoy mismo. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de harina 000, 25 gramos de grasa bovina, 1 cucharadita de polvo para hornear, 150 centímetros cúbicos de agua tibia, 1 cucharadita de sal, aceite para freir, azúcar para espolvorear

Preparación:
1 En primer lugar, disuelve la sal en el agua tibia. La cantidad de sal que te indicamos, es sugerida, puedes regularla de acuerdo al gusto personal.
2 A continuación, mezcla la harina con el polvo para hornear y vuelca en la mesada. Forma una corona y vierte en el centro la grasa derretida y el agua salada. Truco: si no tienes grasa bovina, puedes reemplazarla por igual cantidad de manteca.
3 Integra los ingredientes y amasa formando un bollo. Cubre y deja reposar la preparación por 30 minutos.
4 Estira la masa con un palote y utilizando un cuchillo filoso, corta las tortas fritas sin levadura de similar tamaño. Luego, realiza el corte tradicional corte en forma de cruz en el centro de cada una. Truco: en este caso las hicimos con forma más o menos rectangular, pero las tortas fritas también puede ser triangulares o circulares. Para hacerlas circulares, divide la masa en porciones, dales forma de bollito y aplana con la palma de la mano.
5 Coloca el aceite para freír en un recipiente y llévalo al fuego, caliéntalo a 160°C.
6 Alcanzada la temperatura del aceite, fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
7 Cuando las retires, colócalas sobre papel absorbente y mientras estén calientes, espolvoréalas con azúcar.
8 Seguramente el aroma ya convocó a toda la familia y ya no pueden esperar para probar estas esponjosas tortas fritas sin levadura. ¡A comer! Comparte con nosotros tu opinión o fotografía del resultado final en comentarios.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio