tomates rellenos de arroz al horno
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: El arroz aromatizado con azafrán es ideal par acompañar mariscos y en esta receta aprenderemos realizar tomates asados al horno rellenos de este delicioso arroz. Esta preparación es muy sencilla de realizar aunque no lo parezca a simple vista, así que echa un vistazo a la receta de tomates rellenos de arroz al horno y prepara algo diferente y delicioso.
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 unidades de Tomate rojo, 1 pizca de Azafrán, 1 diente de Ajo, 1 unidad de Cebolla larga, 250 gramos de Arroz, 1 cucharada sopera de Aceite de oliva, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con aceite sofreír la cebolla y el ajo finamente picado, hasta que esté dorado. Agregar el azafrán y cocinar un minuto más.
3 Agregar el arroz y mezclar bien. Añadir dos tazas de agua y una cucharadita de sal, cocinar hasta que el agua evapore. Luego, tapar, bajar el fuego y cocinar 20 minutos más.
4 Mientras, cortar la parte de arriba del tomate y con mucho cuidado retirar las semillas. Salpimentar y añadir una pizca de sal y pimienta para luego hornear el tomate a 180°C durante 25 minutos.
5 Rellenar el tomate con el arroz de azafrán cocinado y hornear 10 minutos más. Finalmente servir y disfrutar. Los tomates rellenos de arroz al horno son ideales para acompañar unas chuletas de cerdo en salsa. Y si prefieres puedes rellenar el tomate de otros tipo de arroz como:Arroz con cúrcumaArroz al limónArroz con piña y currySi te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio