cebollas al gusto

Ingredientes: Cebollas, 1 kg. Patatas, 1 kg. Mantequilla, 2 cucharadas, Queso gruyére rallado, 50 g. Salsa Bechamel, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Preparar la salsa Bechamel con la cuarta parte de los ingredientes. Pelar y lavar las cebollas y las patatas. Cortar éstas en trozos y las cebollas en rodajas.
2 Hervir agua con sal en una cacerola. Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y hacer un puré.
3 Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Freír las cebollas hasta que estén transparentes. Retirar. Encender el grill.
4 En un bol, mezclar el puré de patatas, las cebollas y la salsa Bechamel. Colocar la mezcla en una fuente refractaria. Espolvorear con pimienta. y queso rallado.
5 Cortar en pequeños trozos el resto de la mantequilla, y salpimentar la superficie del pastel. Gratinar durante lo minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio