zanahorias a la andaluza
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Contexto: Las zanahorias a la andaluza están preparadas con un aliño típico de los productos encurtidos como las aceitunas o los pepinillos. El vinagre y el comino le dan un toque ácido y exótico a esta receta típica española, que seguro te gustará. Descubre en RecetasGratis.net este aperitivo original con sabores orientales.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Zanahorias, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 chorro de Vinagre, 1 cucharada postre de Comino molido, 1 cucharada postre de Orégano seco, 2 dientes de Ajo, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para elaborar las zanahorias a la andaluza, reunimos todos los ingredientes.
2 Pelamos y cocemos las zanahorias en trozos de unos 2 o 3 centímetros. Añadimos un poco de sal al agua de cocción y dejamos cocer durante 5 minutos.
3 Mientras, preparamos el aliño: en un tarro o bote echamos los dientes de ajo (los podemos machacar o dejar enteros), las especias, una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva.
4 Escurrimos las zanahorias y las dejamos enfriar a temperatura ambiente. A continuación, agregamos las zanahorias al aliño y las dejamos macerar (sin tapar el recipiente).
5 Las zanahorias a la andaluza son un aperitivo natural que combina muy bien con bebidas como la cerveza o el vermut. Si queréis más ideas para preparar aperitivos de cara a las fiestas navideñas o a cualquier celebración, podéis cocinar los buñuelos de queso gruyere. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en fibra, Bueno para vegetarianos, Sin grasas trans