chuletas con repollo morado y pure
País: ESP

Ingredientes: 4 chuleta(s) de cerdo
3/4 kg manzana(s)
1/4 repollo(s) morado
1/2 kg papa(s)
1 cucharadita(s) azúcar
Sal pimienta comino y orégano
Leche y mantequilla para el puré
Aceite

Preparación:
1 Aliñe las chuletas con los condimentos y ponerlas a cocinar en una olla con un poco de aceite. Ponga a medio fuego, para que se cocinen bien.Pique el repollo medianamente fino, lávelo y póngalo a cocinar en otra olla con sal, pimienta y la cucharada de azúcar. Pele y ponga a cocer las papas con sal. Mientras pele y ralle las manzanas en un rallador mediano y ponga la mitad sobre las chuletas y la otra mitad al repollo. Revuelva y probar que la sazón esté bien, tanto en las chuletas como en el repollo. Con las papas, leche y mantequilla prepare un puré cremoso. Una vez lista las chuletas y el repollo. Sirva una chuleta acompañada de una porción de repollo y otra de puré.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra