acelgas florentinas
Contexto: No te pierdas esta receta de acelgas florentinas fácil y práctica con la que preparar un entrante o plato principal para chuparse los dedos, ya que se trata de unas acelgas a la florentinas que incluyen carne molida de res, crema de leche y queso rallado entres sus ingredientes, con lo cual, están muy sabrosas y son ideales para aquellos a quien no les gusta el sabor de esta hortaliza. Sigue leyendo los pasos de RecetasGratis y comprueba su gran sabor.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 Atados de acelgas, 400 Gramos de carne de res molida, 1 Cebolla grande, 2 Dientes de ajo, 3 Cucharadas de aceite de oliva, 1 Tableta de concentrado de carne, 200 cc de crema de leche, Queso rallado para espolvorear, Orégano, Pimienta, Sal

Preparación:
1 Cortamos los tallos gruesos y duros de las acelgas, ponemos en una olla con agua hirviendo y los dejamos cocer durante 3 minutos. Luego retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.
2 Mientras, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos, los ponemos en la sartén con aceite y cocinamos durante 15 minutos, hasta que esté cristalina la cebolla. Con este sofrito las acelgas a la florentina estarán mucho más sabrosas.
3 Luego agregamos la carne molida, los condimentos y salpimentamos a gusto.
4 Cuando la carne esté debidamente cocida agregamos las hojas de acelga previamente bien picadas y la crema de leche. Cocinamos a fuego lento durante 1 minuto más. Truco: Si espesa mucho la acelga florentina agregamos un poco de agua de la cocción de los tallos de la verdura.
5 Espolvorear con queso rallado y servir recién hechas las acelgas florentinas. Acompañar con patatas fritas y/o arroz blanco suelto por ejemplo.Encuentra más recetas con acelgas fáciles y deliciosas en la web como estas que te recomendamos aquí mismo:Acelgas a la cremaAcelgas salteadas con patatasAcelgas fritasAcelgas rehogadasAcelgas guisadas
6 Espolvorear con queso rallado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio