vinagreta de jengibre y naranja
Contexto: Esta vinagreta es ideal para obtener un aderezo diferente para nuestras ensaladas. Quise utilizar un cítrico muy común, la naranja, y que va muy bien con cualquier tipo de proteínas y productos del mar. Toma nota de los pasos y prepara esta deliciosa vinagreta de jengibre y naranja.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 cucharada sopera de Miel de abejas, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Sal, 3 unidades de Naranjas, 40 mililitros de Vinagre de frutas, 1 unidad de Limón, 5 gramos de Jengibre fresco, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de vinagreta para ensaladas es alistar todos los ingredientes.
2 Saca el zumo de las dos naranjas y el limón, llévalos a un bol para empezar con la preparación de la vinagreta de naranja.
3 Con la ayuda de un batidor de mano adiciona sal, pimienta y el aceite de oliva. Mezcla muy bien hasta integrar estos ingredientes.
4 Agrega la miel de abejas, el jengibre rallado integrándolo por completo en la vinagreta, el vinagre de frutas y la pasta de ajo. Debes mezclar muy bien hasta que integres los ingredientes, si deseas puedes procesar con un mixer o licuar la preparación para que tome más consistencia.
5 Por último, como toque adicional pela la naranja retirando la cáscara y la parte blanca de esta, saca los gajos de la fruta como se observa en la fotografía y adiciónalos a la vinagreta de jengibre.
6 Sirve la vinagreta para ensaladas agregando un poco de hojas de menta o albahaca, esto dará un toque y color especial a nuestra preparación. Puedes utilizarla para condimentar una ensalada de quinoa o la ensalada verde que más te guste. Si deseas más recetas de salsas o aderezos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio