FILETE STROGONOFF
País: PER

Ingredientes: ½ k ( 1 lb 2 oz) de lomo de res,1 cebolla cortada en tajadas delgadas,2 cucharadas de mantequilla,1 taza de champiñones en tajadas finas,1/4 taza de perejil, finamente picado,2/3 taza de crema agria ( crema con unas gotas de limón),2/3 taza yogurt natural,Sal,Pimienta

Preparación:
 Partir la carne en tiras de 4 x 2 cm (2 x 1 pulgadas.
En una sartén ligeramente engrasada o de teflon saltar la cebolla hasta que esté tierna. Agregar la carne y cocinar hasta que se dore. Agregar los champiñones, mezclar con la carne y cocinarlos revolviendo de vez en cuando hasta que la carne esté cocida. Sazonar.
Bajar el fuego y añadir la crema mezclada con el yogurt. Mezclar bien y rectificar la sazón.
Servir y espolvorear con perejil picado.
Tiempo de Preparación: 40 minutos


 Maridaje
   


Cabernet Sauvignon




Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans