puerros rellenos de jamon y queso
País: ESP

Ingredientes: 8 puerros grandes, 250 g de queso roquefort o gorgonzola, 1 huevo batido, 100 g de jamón york, 50 g de mantequilla

Preparación:
1 Cocemos los puerros unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Mientras tanto, utilizando un tenedor machacamos el queso en un cuenco. Añadimos el huevo batido y mezclamos bien. Incorporamos el jamón.
2 Mientras, calentamos el horno a 200 ºC. Escurrimos los puerros y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de rellenarlos. Extraemos, presionando, el centro de los puerros para que quede un tubo. Los llenamos con la mezcla anterior.
3 Colocamos en una fuente de horno, ponemos sobre ellos unos trocitos de mantequilla y horneamos unos 15 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio