filetes de lenguado al vapor
País: ESP

Ingredientes: 2 dientes de ajo, 2 tomates, sal, pimienta, 4 rodajas de limón, 800 g filetes de lenguado, vinagre de jerez, sal, pimienta, 4 rodajas de naranja, perejil, aceite

Preparación:
1 Limpiar y salpimentar los filetes de lenguado.
2 Envolverlos en 4 paquetes con papel de aluminio, junto con una rodaja de limón y otra de naranja.
3 Cocer los filetes de lenguado al vapor durante 15 minutos.
4 Paso 2 Pelar y cortar el tomate en dados pequeños.
5 Quitar el germen y picar el ajo.
6 En un recipiente, mezclar el tomate, el ajo, el vinagre, el aceite y el perejil previamente picado.
7 Sazonar.
8 Paso 3 Servir los filetes de lenguado en una fuente con el limón y la naranja, regados por la vinagreta de tomate.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio