chuletas especiales
País: ESP

Ingredientes: 4 chuletas de res, 1 tallo pequeño de cebollín, 1 cebolla grande, 1 pimentón grande, 1 ají dulce grande, 1/2 tza. de aceite vegetal, 1/2 tza. de azúcar o papelón rallado, Sal, Salsa inglesa, Ajo molido o aliño preparado

Preparación:
1 Aliñe las chuletas con la sal, salsa inglesa, ajo o aliño.
2 Llévelas a fuego lento en una sartén antiadherente, con el aceite y el azúcar.
3 Sofría hasta que tomen un color caramelo claro.
4 Licúe el cebollín, la cebolla, el pimentón y el ají con 1 1/2 taza de agua, para obtener una salsa.
5 Agregue ésta a las chuletas sofritas, tape el sartén hasta que la salsa adquiera una consistencia doble, tipo asado.
6 Si es necesario, agregue mas sal.
7 Se puede acompañar con arroz y ensalada a base de repollo, zanahorias y trozitos de manzana.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans