Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone
País: ESP
Comensales: 3
Duración: 00:35

Ingredientes: 1 Brócoli , 200 g Cebolla , 200 g Leche de coco , 200 ml Caldo de verduras , 125 g Sal , Pimienta negra molida , Queso mascarpone 

Preparación:
Paso 1. Pelamos la cebolla y la cortamos en seis u ocho trozos. Retiramos las hojas del tronco del brócoli y troceamos. Colocamos las verduras en la olla inox junto con la leche de coco y el caldo de verduras. Salpimentamos al gusto y programamos SOPA CREMOSA., Paso 2. Cuando el programa termine, retiramos el tapón de la tapa de la olla inox y añadimos el queso mascarpone. Programamos EXPERTO/20 segundos/velocidad 8. A la hora de servir, podemos añadir un chorrito de nata líquida y acompañar de picatostes, semillas o cualquier otro tropezón de nuestra preferencia., Paso 3. Pelamos y picamos groseramente la cebolla. Retiramos las hojas del tronco del brócoli y troceamos. Colocamos las verduras en una cacerola junto con la leche de coco y el caldo de verduras. Salpimentamos al gusto y cocemos a fuego medio durante 30 minutos. Añadimos el mascarpone y trituramos con una batidora. Servimos inmediatamente, decorando con un chorrito de nata líquida y acompañar de picatostes, semillas o cualquier otro tropezón que nos guste., Paso 4. La crema de brócoli, leche de coco y mascarpone está deliciosa tal cual, pero un chorrito de nata líquida y unos picatostes le van de película. Es estupenda como entrante de la comida o para la hora de la cena, acompañada de un panecillo con mantequilla o queso crema. 

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra