pudin de cruasanes o croissants
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: El pudin casero o puding ha sido siempre una receta de aprovechamiento típica de la cocina española. En RecetasGratis lo vamos a elaborar en esta ocasión para aprovechar unos croissants duros y acompañándolo de plátano ¡y sacaremos del horno lo que los franceses llaman pain perdú! También este pudin de cruasanes recuerda un poco a las torrijas pero deberás hacerlo en casa para descubrir su sabor y el delicioso aroma que inunda la casa al hornearlo.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 6 croissants, 700 mililitros de leche, 2 huevos, 3 cucharadas soperas de azúcar, 3 plátanos, 1 cucharadita de canela en polvo, Azúcar moreno para espolvorear

Preparación:
1 Partimos los croissants en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Lo importante es que todas las rebanadas tengan el mismo grueso (de manera aproximada). Truco: Puedes cambiar los croissants por pan.
2 Cubrimos el fondo del molde que queramos usar para el pudín de cruasán con los trozos de bollería. Truco: Mi consejo es que los apretéis bien para que quede una base consistente.
3 En el vaso de la batidora (o en la jarra, según la batidora que tengáis) ponemos la leche, los huevos, el azúcar y la canela y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos sobre los croissants.
4 Pelamos y partimos en rodajas los plátanos y los ponemos por encima de nuestra mezcla. Esto le dará un toque extra de sabor a nuestro pudin de croissant fácil de hacer.También puedes probar a hacer este pudin de plátano clásico.
5 Espolvoreamos el pudin de cruasanes con azúcar moreno y lo metemos en el horno precalentado a 200 ºC hasta que esté cuajado. El tiempo dependerá del molde que usemos pero oscilará entre los 45 - 60 minutos aproximadamente.Y recuerda que si te ha gustado en mi blog Los dulces secretos de Cuca te esperan muchísimas recetas más para aprovechar croissants secos. Truco: En lugar de plátano puedes utilizar cualquier otra fruta.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar