almejas salteadas
País: ESP

Ingredientes: 500 gramos de almejas, Unas ramitas de perejil, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, Guindilla, Sal

Preparación:
1 2 horas antes tenemos las almejas en un recipiente con agua y sal dentro de la nevera.
2 Escurrimos.
3 Ponemos una sartén con el aceite de oliva y la pizca de guindilla a fuego vivo.
4 Salteamos las almejas y en cuanto se abran las retiramos.
5 Añadimos una pizca de perejil picado y servimos al instante con el jugo que ha soltado previamente colado para evitar restos de arenilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra