carne de cabra
País: ESP

Ingredientes: 2 kilos de carne de carbra, 2 cebollas, ¼ de aceite de oliva, 1 pimiento rojo, ¼ de vino tinto, Tomillo, Clavo, Comino, 1 cucharrada de pimentón, Pimienta roja picona, 2 pastillas de caldo de gallina, Àgua, Sal

Preparación:
1 Troceamos la cabra en tacos y la sasonamos.
2 Rehogamos la cebolla en el aceite y añadimos la carne de carbra. Dejamos estar hasta que cambie su color normal (rojiza). Luego, se le añade el pimiento y las especies, dejándolo al fuego durante 15 minutos.
3 Posteriormente, se le agrega el pimentón, el vino y las pastillas de caldo de gallina.
4 Se añade por último agua hasta cubrir la carne y lo dejamos cocer todo durante una hora y media.
5 Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o papas fritas y por supuesto con un buen vino tinto canario.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans