licor de albaricoques
País: ESP

Ingredientes: 1,5 kg albaricoque maduros
1 l alcohol de 90º (etílico)
800 gr azúcar
1 rama canela

Preparación:
1 Lavar y secar los albaricoques.
2 Abrirlos por la mitad, cascar los huesos y sacar las almendras.
3 Macerar la pulpa de la fruta con las almendras, el alcohol, el azúcar y una rama de canela durante 30 dias, moviendo el frasco de vez en cuando.
4 Colar con un filtro de papel la maceración.
5 Verter el líquido colado en una botella, taparla herméticamente, y guardarla en la oscuridad durante 9 meses antes de consumir el licor.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida o sin azúcares agregadas