ensalada de higos con queso y miel
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Las recetas de verano nos gustan porque son frescas y no precisan tiempo de cocción. Entre mis preferencias para los meses calurosos están las ensaladas de verano, ya que suelen combinar vegetales y fruta de temporada. En esta ocasión, en RecetasGratis.net hemos aprovechado una de esas frutas de temporada en el sur de España para elaborar una ensalada de higos con queso y miel.Las brevas e higos son frutas procedentes del árbol de la higuera que se diferencian por su color, tamaño y período de maduración. Este plato se puede preparar tanto con higos como con brevas, lo que mejor os venga. ¡Seguid en RecetasGratis.net y os enseñamos cómo preparar esta buenísima ensalada con higos!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Higos o brevas, 100 gramos de Queso fresco, 2 cucharadas soperas de Queso rallado, 2 cucharadas soperas de Miel

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de higos con queso y miel. Para este plato hemos utilizado brevas, queso fresco normal, queso semicurado y miel de azahar. No obstante podéis variar el plato y sustituir las brevas por higos o el queso semicurado por queso curado o granada padano.
2 Para comenzar con esta ensalada de verano, rallamos el queso. Hemos utilizado queso semicurado pero tened en cuenta que para esta receta el queso parmesano va fenomenal.
3 Cortamos el queso fresco en rodajas no demasiado finas ni gruesas, tal y como indicamos en la imagen. Para esta receta de verano hemos elegido los quesitos frescos pequeños pero también podéis utilizar los de tamaño más grande y adaptar la presentación.
4 Pelamos las brevas o higos y las cortamos también en rodajas. Las brevas proceden también de la higuera pero maduran antes, entre junio y julio, tienen la carne más prieta y suelen ser más grandes que los higos. Cualquiera de las dos frutas, brevas e higos, nos sirve para esta ensalada.
5 Montamos la ensalada de higos colocando una base de queso fresco y una capa de higos. Repetimos el proceso otra vez y terminamos con una capa de higos.
6 Colocamos un poco de queso rallado por encima y rociamos con miel. A esta receta de verano le va muy bien la miel de caña.
7 Esta ensalada de higos con queso y miel es deliciosa para preparar en una cena con amigos o familia. Veréis como les encanta.Si os ha gustado este plato os proponemos otras ensaladas de verano como la ensalada oasis. ¡Esperamos que os guste!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra