paella de marisco con calamares
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 Gramos de Almejas, 300 Gramos de mejillones, 4 Gambas medianas, 4 Cigalas, 250 Gramos de calamares, 2 Tomates, 1 Pimiento verde, 1 Trozo de pimiento rojo, 1 Cebolla mediana, Arroz unos 400 gramos aprox, Sal, Pimienta, 2 Hojas de laurel, Aceite, 1 Litro de caldo pescado

Preparación:
1 Lo primero que vamos hacer es poner a calentar el caldo de pescado con los mejillones y las almejas ya limpios.
2 En una cazuela aparte sofritamos el picadillo de pimientos, tomates y cebolla que previamente hemos cortado.
3 Mientras en una cazuela de barro o paellera freiremos las cigalas, las gambas y los calamares. Una vez esta frito lo reservamos con su jugo, añadimos los pimientos, los tomates y la cebolla que habremos previamente cortado.
4 Una vez ya esta pochado lo ponemos en un vaso para triturar ,lo trituramos y se lo agregamos en el sofrito triturado y los calamares, removemos.
5 Al caldo le retiramos los mejillones y las almejas y le agregamos el colorante y se agrega al arroz y los dejamos cocer durante 10 minutos a fuego alto.
6 Pasado este tiempo le pondremos las gambas, las cigalas, los mejillones y las almejas y lo dejamos 5 minutos mas a fuego medio.
7 Ya lo podemos retirar y dejar reposar unos minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas