tortitas de papa y queso
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: La gastronomía mexicana guarda una multitud de platos deliciosos y desconocidos para muchos. Es el caso de las tortas de papa con queso, las cuales quedan eclipsadas por las populares tortillas de maíz y harina. Si estás pensando en organizar una cena temática ambientada en la cocina de México o, simplemente, quieres saber cómo hacer tortitas de papa, sigue leyendo esta receta de RecetasGratis y aprende a preparar estas tradicionales y tortitas de papa y queso. Además si quieres que te salgas más sanas las puedes hacerlas en la mejor freidora sin aceite, verás como además de sanas estarán muy ricas.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 papas blancas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 taza de leche                                                                    (240 mililitros)
1 cucharada sopera de mantequilla
100 gramos de queso manchego rallado
1 unidad de huevo
1 chorro de aceite
Perejil o cilantro picado

Preparación:
1 Coge una olla y pon a cocer las patatas con suficiente agua y una pizca de sal. Cuando estén bien cocidas, tritúralas hasta hacerlas puré sin retirarlas del fuego. Este es el primer paso para hacer las tortas de papa con queso.
2 Luego, todavía en el fuego, añade al puré de papas poco a poco la leche y mézclalo todo bien. Una vez integrada, incorpora la mantequilla, y sal y pimienta al gusto y sigue moviendo. Por último, agrega el queso rallado.
3 Cuando tengas la masa de las tortitas de papa lista, forma bolitas del tamaño que quieras y aplástalas hasta obtener el grosor deseado. Una vez tengas todas, pásalas por huevo batido y fríe las tortas de papa con queso en una sartén con abundante aceite hasta que estén bien doradas por ambos lados.
4 ¡Y listas! Como ves, se trata de una receta de tortitas de papa y queso realmente sencilla y deliciosa, ideal para la hora del aperitivo o para servir a modo de entrante acompañadas de una ensalada césar por ejemplo. Para darles el toque final espolvorea por encima un poco de perejil o cilantro picado. ¡Buen provecho! Si quieres más info sobre la freidora sin aceite para hacer las papas aquí tienes más info para usar la web 7mejor.top.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio