albondigas rellenas de huevo de codorniz
Contexto: Albóndigas de carne rellenas de huevo, diferentes y deliciosas, ya que van rellenas de un huevo cocido de codorniz y fritas, ¡son ideales para los niños!Para que tenga más sabor la carne se aliña, obteniendo como resultado unas albóndigas que quedan muy buenas. Nos valen como plato acompañado de una ensalada o también las podemos preparar como aperitivo. Quedan perfectas acompañadas de una salsa de tomate. En cualquier caso, sigue leyendo y aprende en RecetasGratis cómo hacer albóndigas rellenas de huevo de codorniz.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de carne picada de cerdo y ternera, 2 dientes de ajos, 1 puñado de perejil, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 paquete de huevos de codorniz, 50 gramos de harina, 1 vaso de aceite de oliva, 1 huevo

Preparación:
1 Lo primero será preparar los ingredientes, así haremos la receta de albóndigas de carne rellenas más rápido.
2 Ponemos un cazo con agua y cocemos los huevos de codorniz. Tardarán unos 5 minutos. Dejamos enfriar y los pelamos.
3 Ponemos la carne en un bol, añadimos un poco de sal y pimienta, y removemos. Picamos los ajo y el perejil y los incorporamos a la carne junto con un huevo crudo. Lo mezclamos todo bien y dejamos reposar un rato, por lo menos una hora.
4 Pasado este tiempo empezamos a preparar las albóndigas rellenas de huevo de codorniz. Cogemos un poco de carne, la aplastamos como si fuera una hamburguesa, ponemos en medio el huevo cocido de codorniz y lo vamos cerrando con la carne.
5 Rebozamos las albóndigas con la harina.
6 Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente freímos las albóndigas rellenas de huevo de codorniz hasta que queden bien doradas.
7 Ponemos un plato con papel de cocina y vamos poniendo las albóndigas fritas para que suelten el aceite sobrante. ¡Y ya estarán listas para comer! Esta receta de albóndigas rellenas de huevo de codorniz es sencilla, rápida y deliciosa. Se pueden acompañar con unos tomates rellenos de atún, unas empanadillas de queso o lo que más nos guste. Visita Cocinando con Montse y descubre todas mis recetas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas