higado en salsa
País: ESP
Contexto: El hígado en salsa es un plato muy rico y nutritivo que podemos hacer en casa sin complicarnos demasiado y con tan solo unos pocos ingredientes. ¿No sabes hacer una salsa para hígado? ¡No te preocupes! Porque en RecetasGratis.net te vamos a enseñar como preparar un delicioso hígado en salsa de cebolla y tomate para chuparse los dedos.Puedes servir este hígado en salsa de tomate y cebolla con unas tortillas de harina, o si lo prefieres, con unas rebanadas de pan casero y así poder rebañar la deliciosa salsa para hígado.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Hígado de res cortado, 1 Chile jalapeño, 2 Jitomates grandes, Ajo al gusto, 1 Cebolla grande, Sal, Aceite, 2 cucharadas soperas de Harina para espesar

Preparación:
1 Para preparar esta receta de hígado en salsa se pone en una sartén el hígado ya cortado en trozos con el aceite, y la sal, se le agregan el ajo, los jitomates y el chile lavados (sin cortar) y cocinar.
2 El hígado suelta mucho jugo, así que cuando esté ya casi sin jugo retirar los tomates, el chile y el ajo y unos cuantos trocitos de hígado de res ya cocido, poner en la licuadora y hacer una salsa.
3 Al hígado se le agrega la cebolla a que se ponga transparente y se le pone un poco de harina para espesar. Se revuelve todo hasta que la harina quede bien incorporada,
4 Se le añade la salsa y se deja hervir como unos 5 minutos a fuego alto o medio. Y el hígado en salsa de cebolla y tomate ya estará listo. Se sirve con frijoles refritos y se acompaña con tortilla de harina (bueno puedes acompañarla con lo que desees).Si te gustan las recetas de hígado, también puedes probar las siguientes que te recomiendo:Hígado con salsa de tomateHígado encebolladoBistec de hígado

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans