crema de apio y zanahoria
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Esta crema nace de la mezcla de dos ingredientes principales en una cocina: apio y zanahoria. En esta receta quiero plasmar una receta fácil, sencilla y muy deliciosa tanto para vegetarianos como para personas que deseen adicionarle un fondo de pollo o res. Es idea para días de invierno o para una cena ligera. Hoy traemos una crema depurativa la cual ayuda a eliminar excesos en nuestro organismo, ideal para tomar una vez al mes.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Zanahorias medianas, 1 unidad de Cebolla blanca mediana, 1 manojo de Apio fresco, 4 gramos de Patatas amarillas medianas, 1 taza de Leche descremada, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 taza de Caldo de pollo o verduras, 120 mililitros de Crema de leche, 1 copa de Vino blanco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de esta crema depurativa de verduras es prealistar los ingredientes.
2 Pela las patatas y llévalas a una olla honda, adiciona agua hasta cubrirlas y lleva la olla a fuego medio.
3 Una vez observes que la preparación está a punto de ebullición, adiciona el apio y la zanahoria en trozos medianos. Cocina todos las verduras al mismo tiempo hasta que estén tiernas, luego retira del fuego.
4 Pasa todo por un colador y aparta en un bol todas las verduras.
5 Agrega el caldo de pollo o de verduras y una vez la mezcla este fría, procesa o licua todo hasta que que los ingredientes se integren por completo, formando una crema bastante homogénea.
6 Lleva la crema depurativa nuevamente a la olla, agrega un poco de sal, pimienta, leche, pasta de ajo y vino blanco. Deja conservar durante unos diez minutos a fuego bajo para que se conserve bien nuestra crema de apio.
7 Pasados estos minutos ya puedes servir nuestra crema de apio y zanahoria agregando una cucharada de crema de leche encima o un poco de pan tostado. Si deseas más recetas de cremas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio