ensalada de espinaca y rabanitos
País: MEX
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Los rábanos son un alimento beneficioso para el aparato digestivo, aparte gracias a su riqueza en fibras y bajo nivel de calorías es un excelente diurético, por su parte las espinacas contienen vitaminas, fibras y minerales. En definitiva, al ensalada de espinaca y rabanitos es un plato saludable y delicioso perfecto para una cena ligera.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Espinacas, 3 unidades de Rábanos, 100 gramos de Habichuelines, 100 gramos de Guisantes, 50 mililitros de Vinagre balsamico, 80 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Azúcar

Preparación:
1 Antes de realizar esta ensalada sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo cocinar las habichuelas y los guisantes durante 7 minutos. Transcurrido este tiempo pasar por agua fría para intensificar su color y cortar en tiras pequeñas.
3 Aparte, hacer la vinagreta mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el azúcar, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea.
4 Mezclar la espinaca troceada, los rábanos cortados en rodajas, los guisantes y las habichuelas con la vinagreta.
5 Servir la ensalada de espinaca y rabanitos y disfrutar de una comida sana y nutritiva. Esta ensalada fresca es ideal para acompañar un filete de pescado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra