migas con bacon y chorizo

Ingredientes: 500 gr. de miga de pan de hogaza preparado de la víspera anterior., 3 dientes de ajo, 4 lonchas de bacon, 100 gr. de chorizo casero, 6 cucharadas de aceite, sal.

Preparación:
1 Tener un pan preparado de la víspera.
2 Partirlo en migas y dejarlas envueltas en un paño húmedo al menos 2 horas antes de ponerlas en la sartén.
3 Poner a calentar el aceite y echar los dientes de ajo pelados y enteros.
4 Retirarlos e incorporar el chorizo en rodajas.
5 Darle unas cuantas vueltas para que suelten un poco de grasa, echar las lonchas de bacon, dos de ellas cortadas en tiras.
6 Sacar las que estén enteras y añadir las migas.
7 Colocar las 2 lonchas de bacon y las rodajas de chorizo por encima a la hora de servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans