lasana vegetariana
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: La lasaña de verduras es una muy buena opción para las personas vegetarianas, es una receta sana y ligera, ideal para consumir en la cena. Además, las verduras de esta preparación son altamente beneficiosas para el organismo, te invito a disfrutar de esta receta con RecetasGratis.net y sorprender a tus invitados.
Comensales: 3 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Pasta para lasaña, 6 unidades de Tomate, 2 dientes de Ajo, 1 unidad de Cebolla, 4 hojas de Albahaca, 1 unidad de Berenjena, 1 unidad de Calabacín amarillo, 1 unidad de Calabacín verde, 200 gramos de Queso fresco, 50 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la lasaña vegetariana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo, agregar los tomates sin el pedúnculo, con un cuchillo realiza una cruz en el otro extremo. Cocinar durante 5 minutos, cuando estén listos retirar la piel, licuar y colar el jugo del tomate.
3 Aparte, en una olla con aceite de oliva cocinar la cebolla blanca y el ajo cortado finamente hasta que esté blanda, salpimentar.
4 Agregar a la olla el jugo del tomate y las hojas de albahaca, cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 En una sartén con aceite caliente, sofreír las berenjenas cortadas en medialunas y los calabacines en rodajas hasta que estén doradas, salpimentar.
6 Armar la lasaña empezando con una capa pasta, luego agregar un poco de salsa y las verduras sobre esta. Es necesario hacer este procedimiento hasta terminar de armarla.
7 Agregar al final queso fresco rallado y hornear la lasaña de verduras a 200ºC durante 30 minutos.
8 Cuando el queso gratine, sirve la lasaña vegetariana y disfruta. Este plato es perfecto para compartir en familia a la hora de la cena, acompañado de una ensalada caprese o palitos de polenta. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Bueno en fibra