pure de calabaza gratinado
País: ESP
Contexto: El puré de calabaza gratinado es un clásico para todos aquellos que no les guste comer verduras y quieran esconder su sabor, porque está delicioso y encima lleva queso gratinado. Además, esta receta de puré de calabaza gratinado es muy fácil de hacer y no requiere de mucha elaboración. Asimismo, la calabaza es muy antioxidante, diurética y contiene mucha fibra, porque lo que combate el estreñimiento y ayuda a saciarnos antes. Si las cremas de calabaza te chiflan, aprovecha este paso a paso que te mostramos desde RecetasGratis.net y aprende cómo hacer un delicioso puré de calabaza gratinado ¡para chuparse los dedos!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Calabaza, 250 gramos de Tomates maduros, 200 gramos de Pimientos verdes y rojos, 200 gramos de Cebolla, 5 dientes de Ajo, 200 gramos de Queso rallado para fundir, Pimienta blanca, Sal, Aceite de oliva

Preparación:
1 Para empezar a preparar este delicioso puré de calabaza gratinado, el primer paso es limpiar todas las hortalizas y trocearlas en trozo grandes.
2 Cocemos todas las verduras a fuego lento unos 30 minutos, añadiendo un buen chorro de aceite de oliva en una olla o sartén.
3 Una vez cocidas, pasamos todo por la batidora o el chino; lo colamos y añadimos la pimienta blanca para que nuestra crema de calabaza gratinada quede bien sazonada.
4 Distribuimos el puré de calabaza en boles individuales espolvoreando queso rallado por encima, y los gratinamos en el horno precalentado a 200-250ºC. También podemos utilizar un molde o bandeja de horno grande para servir nuestro puré de calabaza gratinado.
5 Una vez horneado, ya podremos disfrutar de nuestro puré de calabaza gratinado, ¡listo para ser degustado! Podemos acompañarlo con picatostes (trocitos de pan frito) o con las siguientes recetas que te recomendamos como platos principales después de comer el puré de calabaza gratinado:Salmón con salsa de soja y mielPollo cajún crujienteLomo frito con pimientos
6 Para 4 personas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio