merluza en rodajas con coles de bruselas
País: ESP

Ingredientes: 1 manzana, 1 dl aceite de oliva, 50 g beicon, 200 g coles de bruselas, 800 g merluza en rodajas, sal, pimienta

Preparación:
1 Salpimentar la merluza.
2 Limpiar y lavar la coles de bruselas.
3 Pelar y picar finamente los ajos.
4 Pelar y cortar en dados la manzana. Picar el beicon.
5 Paso 2 Cocer las coles de Bruselas en una olla con agua hirviendo y sal.
6 Apartar del fuego y escurrir.
7 Calentar una sartén con aceite, añadir las coles, las manzanas y saltear junto con el beicon.
8 Retirar y reservar caliente.
9 Paso 3 Calentar una plancha a fuego vivo.
10 Untar las rodajas de merluza con aceite e ir pasándolas por la plancha hasta que estén en su punto.
11 Servir el pescado en los platos acompañada por el salteado de coles.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio