ensalada de salmon fresco con frutas
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Como en otras ocasiones, os proponemos una ensalada templada, pero esta vez la hemos elaborado con frutas exóticas y salmón fresco. Este plato es ligero y sabroso, y se puede tomar como plato principal a la hora del almuerzo. Además, la ensalada de salmón fresco con frutas aporta gran cantidad de vitaminas y Omega 3. En RecetasGratis.net os damos todas las claves para seguir una dieta saludable y nutritiva.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 80 gramos de Salmón fresco, 60 gramos de Piña, 1 unidad de Mango, 1 unidad de Aguacate, 150 gramos de Lechuga variada, 1 trozo de Genjibre fresco, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 cucharada postre de Vinagre balsámico, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de salmón fresco con frutas.
2 Pelamos y troceamos todas las frutas como se ve en la imagen. El mango, la piña y el aguacate son frutas tropicales que combinan muy bien con pescados.
3 En una ensaladera mezclamos la fruta con la ensalada variada. Para este plato se pueden utilizar hojas de lechuga iceberg, canónigos, lechuga romana y rúcula.
4 En una sartén salteamos el salmón cortado en tacos con una pizca de sal. No hace falta pasarlo demasiado, basta con dorarlo por ambos lados. Reservamos.
5 Preparamos el aderezo: maceramos un trocito de jengibre con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de sal. Dejamos que el aliño tome el sabor del jengibre durante 10 minutos. Pasado ese tiempo podemos retirarlo y aderezar la ensalada.
6 Para terminar, combinamos los tacos de salmón con el resto de la ensalada y aliñamos con el aderezo. Si os ha gustado esta ensalada de salmón fresco con fruta, probad la ensalada templada de pera o la ensalada de apio y naranja. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra