frijoles con carne molida
País: MEX
Contexto: ¿Quieres aprender a preparar nuevas recetas de cocina con frijoles? En RecetasGratis.net te vamos a enseñar una deliciosa receta de frijoles negros acompañados de chorizo y carne molida con un toque dulce, el cual hará de esta receta un plato espectacular. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso para cocinar estos frijoles con carne molida.
Comensales: 4 comensales
Duración: 24:00:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Frijoles negros cocinados, 20 gramos de Tocino o bacon, 4 unidades de Chorizo, 60 gramos de Cebolla blanca, 1 unidad de Cebolla larga, 3 unidades de Tomate, 1 unidad de Pimiento rojo, 150 gramos de Carne molida, 1 cucharadita de Cilantro fresco, 1 cucharadita de Paprika, 1 cucharadita de Comino, 1 cucharadita de Orégano, 3 hojas de Laurel, 1 cucharadita de Tomillo, 1 taza de Piloncillo o panela, 1 cucharadita de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de frijoles con carne es alistar los ingredientes.
2 Recuerda que lo primero que debes hacer es remojar en agua la noche anterior los frijoles para dejarlos durante 24 horas en remojo. Una vez pasado el tiempo, llévalos a una olla a presión y cocina hasta que estén blandos. Debes reservar el agua de la cocción de los frijoles, pues esta será la base de nuestra receta.
3 Lleva una sartén a fuego medio y, una vez caliente, adiciona una cucharada de aceite de girasol. Añade las cebollas finamente picadas y el tomate en cuadros finos. Sofríe durante algunos minutos.
4 Añade sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
5 Adiciona el pimiento rojo en cuadros y saltea bien el sofrito base de la receta de frijoles con carne.
6 Adiciona la carne molida e intégrala bien en el sofrito. Saltea durante algunos minutos y adiciona sal y pimienta negra al gusto.
7 Agrega el chorizo en cuadros pequeños como se observa en la fotografía, el bacon también troceado e integra bien estos ingredientes.
8 Agrega el comino, la paprika y el orégano a los ingredientes. Mezcla bien y prueba, si deseas puedes añadir un poco más de cualquier ingrediente que sea de tu gusto.
9 Añade en una olla honda los frijoles negros cocinados con su respectivo caldo de cocción y el sofrito del paso anterior con el resto de ingredientes. Agrega las hojas de laurel y tomillo y conserva a fuego lento el guiso de frijoles con carne.
10 Por último, añade el piloncillo o panela al guiso de frijoles. La cantidad de este ingrediente depende del gusto de cada persona, por lo que puedes añadir más o menos cantidad de lo que se indica en los ingredientes. Conserva la preparación durante 15 minutos aproximadamente y estará lista para servir.
11 Sirve la receta de frijoles con carne molida añadiendo cilantro fresco encima de cada plato. Puedes acompañar el guiso con arroz blanco o una ensalada fresca.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida