indios
País: SLV
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 1 repollo grande
1/2 lb de carne de cerdo(molida sin cocinar)
1 taza de leche
5 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de oregano
2 hojas de laurel
1 pasta de caldo de gallina
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de ron
sal
pimienta al gusto

Preparación:
1 Se cocinan las hojas del repollo enteras con sal y agua durante dos minutos y se retira el tallo,en una sarten se agrega la leche junto a la harina,el oregano,el laurel, la mantequilla,la pasta de caldo de gallina,sal y pimienta al gusto; se deja cocinar durante cinco min mezclando constantemente.
2 Se adiciona el ron y la carne molida se cocina durante cinco min con esto se rellenan las hojas de repollo y se sostienen con palillos para que no se abra con el relleno restante se bañan los repollos en una refractaria,se llevan al horno por 15 min a 160· grados si desea se puede adicionar queso mozzarella o parmesano.
3 Se puede acompañar con pure de papa y pan frances.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida