crepes de camarones

Ingredientes: 2 tazas de harina para todos los usos, 2 huevos, 1/2 taza de aceite, 500 gr. de camarones pelados, 2 cebollas medianas finamente picadas, 100 gr. de mantequilla o margarina, Salsa bechamel, Queso parmesano rallado, Salvia, Sal, pimienta al gusto

Preparación:
1 1. Prepare las crepes mezclando con la harina, los huevos y 1/2 taza de aceite. Mezcle muy bien, hasta obtener una crema bastante líquida y uniforme.
2 2. En una sartén antiadherente coloque porción de la mezcla para las crepes.
3 3. Debe esparcir la mezcla cubriendo la sartén para que queden bien delgaditas y de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.
4 De ser posible adquiera el conjunto de sartén y cucharón con la medida exacta para la preparación de las creppes. Reserve las crepes.
5 4. Prepare la salsa bechamel y reservela.
6 5. Coloque un caldero en el fuego, agregue la mantequilla y la cebolla finamente picada.
7 Cuando la cebolla esté dorada, agregue los camarones, la salvia, sal y pimienta, saltéelos unos 5 minutos.
8 6. Retire del fuego y agregue un poco de salsa bechamel Engrase un molde de vidrio que pueda ir al horno y cubra el fondo con una porción de la salsa bechamel.
9 7. Con la mezcla de camarones, rellene las crepes, ciérrelas, enrollandolas sobre la mezcla, y colóquelas en el molde, agregando un poco de salsa, entre capa y capa de creppes.
10 Finalice con una capa de salsa, queso parmesano rallado, copos de mantequilla y ponga a gratinar en el horno.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans