salsa para roast beef
País: CHL
Categoría: Receta sin azúcar
Contexto: No te pierdas esta salsa para roast beef o rosbif, un corte de carne referente al lomo alto de res que se sirve asado y es muy típico de la gastronomía anglosajona. Esta salsa para rosbif que te proponemos en RecetasGratis aportará un toque mucho más sabroso y jugoso este tipo de plato de carne un poco seco de por sí.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: Caldo de carne (o líquido que suelta la carne al cocinarse)
2 cucharadas soperas de harina
Leche
Agua
Crema de leche o nata líquida
Vino
Sal
Pimienta al gusto
Perejil fresco
Laurel picaditos
1 cáscara rallada de limón

Preparación:
1 Ponga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina. Bata hasta obtener una mezcla espesa.
2 Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, la leche,el agua, la crema de leche y el vino a partes iguales, hasta obtener una taza.
3 Mezcle bien y al final sazone la salsa para rosbif con perejil, laurel y la cáscara de limón. Si quiere que la salsa para roast beef quede más espesa, añádale 1 cucharadita sopera de maicena previamente disuelta en agua y caliéntela a fuego moderado, hasta que hierva.No te pierdas esta otra receta de roast beef en salsa de solomillo para probar algo diferente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio