tiradito de trucha
País: PER
Contexto: Este plato clásico peruano de trucha en sashimi sirve perfectamente para una entrada fría acompañada de una copa de vino blanco. Sigue el paso a paso y descubre lo fácil que es preparara un delicioso tiradito de trucha al olivo.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de Trucha, 50 gramos de Mayonesa, 20 gramos de Aceitunas negras, 40 mililitros de Limón, 30 gramos de Cebolla cabezona blanca, 1 rama de Cilantro

Preparación:
1 El primer paso de esta preparación es alistar todos los ingredientes.
2 Licuar la mayonesa con las aceitunas hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Hacer una cama con la cebolla cortada en brunoise (cuadros pequeños) y colocar la trucha encima.
4 Añade el jugo de limón y reservar en la nevera 15 minutos. El marinado hará que el pescado se haga ligeramente.
5 Sobre esta mezcla colocar la mayonesa de olivo. Decorar con aceitunas y cilantro y disfruta inmediatamente del deliciosos tiradito de trucha. Y si estas buscando aperitivos ligeros puedes combinar este plato con unas tostadas de aguacate y unos rollitos de primavera estilo thai.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio