tallarines salteados con nueces

Ingredientes: 250-300 gramos de tallarines., 16 nueces peladas., 1 diente de ajo., Unas ramitas de perejil., 6 cucharadas de aceite de oliva., Pimienta blanca molida., Sal.

Preparación:
1 Calentamos una cazuela con agua y un chorro de aceite.
2 Cuando comience el hervor, añadimos un poquito de sal, y los tallarines, dejando que se cocinen durante 8 minutos.
3 Escurrimos los tallarines y los enfriamos bajo el chorro de agua fría, los escurrimos y los reservamos ligeramente untados de aceite de oliva.
4 En una sartén doramos ligeramente el diente de ajo con unas cucharadas de aceite de oliva junto con las nueces peladas.
5 Cuando el aceite esté caliente añadimos los tallarines, removemos el conjunto y en el momento de sacar de la sartén espolvoreamos con un poco de perejil picado y una pizca de pimienta blanca.
6 Servimos calientes.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Buena fuente de fibra