tortitas americanas clasicas
Contexto: Con esta receta fácil de tortitas americanas clásicas podrás preparar un delicioso desayuno para toda la familia ya que esta preparación encanta tanto a mayores como a pequeños. Además, estas tortitas americanas auténticas puedes acompañarlas con lo que más te guste, yo por ejemplo las he acompañado con una mermelada casera pero con chocolate derretido o con nata montada también están deliciosas.Te recomiendo que pruebes estas ricas tortitas americanas esponjosas y visites mi blog La Cocina de Catina para enterarte de muchas otras recetas que tengo disponibles junto con RecetasGratis.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 50 gramos de Mantequilla sin sal
200 gramos de Harina
250 mililitros de Leche
50 gramos de Azúcar                                                                    (¼ taza)
2 Huevos
1 cucharadita de Levadura en polvo
1 pizca de Mantequilla para untar la sartén

Preparación:
1 El primer paso para hacer estas tortitas americanas clásicas es separar las claras de las yemas y batir estas últimas junto con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que obtengamos una crema blanquecina esponjosa. Truco: Si no tienes varillas eléctricas puedes usar unas manuales pero tardarás un poco más.
2 Seguidamente, derretimos la mantequilla sin sal en un cazo pequeño o al microondas y la añadimos junto con la leche a las yemas batidas. Mezclamos bien.
3 En un bol aparte, tamiza la harina y la levadura juntas y añádelas a la mezcla anterior de las tortitas americanas fáciles removiendo bien.
4 A continuación, las claras reservadas las batimos a punto de nieve y una vez que estén bien firmes, las agregamos con movimientos en envolventes y con ayuda de una lengua pastelera a la masa de las tortitas americanas auténticas, así nos quedarán bien esponjosas.
5 Dejamos reposar la masa de las tortitas americanas clásicas una media hora.
6 Untamos una sartén antiadhederente con un poco de mantequilla y la colocamos en el fuego para que se caliente bien. Después vertemos un cucharón de la masa y le damos forma redonda llevando la mezcla hasta los bordes moviendo la sartén. Con dejar que se hagan un minuto o así por cada lado las tortitas para uno estarán más que listas, ya que no necesitan mucho tiempo para cocinarse (yo suelo utilizar una sartén pequeña).
7 Podemos acompañar las tortitas americanas clásicas con mermeladas de frutas, crema de chocolate, nata montada, sirope de arce, etc., al gusto de cada uno.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio