guiso de pallares frescos
Comensales: 5
Duración: 00:45

Ingredientes:  1 kilo pallares frescos
 1/2 kilo carne de preferencia (res o pollo)
 2 dientes ajos molidos
 1 cebolla grande
 2 cucharadas ajÃ­ panca molida
 Sal y pimienta
 1 cucharadita orÃ©gano molido

Preparación:
 1 Los pallares se deben sancochar, pero el primer hervor se bota (se verÃ¡ formar espuma). Luego se pondrÃ¡ nuevamente en agua y se cocinarÃ¡n por 10 minutos aproximadamente. Ir probando. Colar y Reservar.
 2 En una olla se pondrÃ¡ un poco de aceite, luego se colocarÃ¡ la cebolla picada en cuadritos, el ajo molido. SofreÃ­r lentamente. DespuÃ©s poner el ajÃ­ panca y cocinar por un par de minutos a fuego medio.
 3 Poner despuÃ©s la carne picada en cuadrados pequeÃ±os, poner sal, pimienta y orÃ©gano. Mover y cocinar por 5 minutos. Incorporar los pallares sancochados que tenÃ­amos reservados. Mezclar todo y cocinar por otros 5 minutos. Si se quiere se puede poner al final perejil picado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio