patatas bravas con tabasco
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: Para 4 personas 4 ó 5 ud. patata mediana
sal (al gusto)
500 c.c. aceite de oliva
PARA LA SALSA
1/2 taza salsa de tomate
1/2 taza mahonesa
2 cuchara sopera mostaza
tabasco (al gusto)

Preparación:
1 Pelar las patatas y partirlas en cuadros medianos.
2 Lanzarlas al aceite cuando éste ya esté caliente y freírlas con el aceite templado primero, para terminar haciéndolo con el aceite muy caliente consiguiendo que se doren.
3 Escurrirlas y espolvorearlas con sal al gusto.
4 Mezclar, a parte, el tomate (preferiblemente caliente) con la mostaza y el Tabasco, mezclando hasta conseguir una emulsión perfecta.
5 A parte, mezclar la mayonesa con el resto del Tabasco hasta conseguir, también, una emulsión perfecta.
6 Verter las salsas por encima de las patatas en dos hileras, intentando no mezclar los dos sabores y disfrutar de unas deliciosas patatas bravas picantes.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio