pinchitos con pan de pages con ajo y perejil
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo., 1 Cabeza de ajo., 2 Tomates maduros., Perejil fresco., Pan de pagés., Aceite de oliva., Ajo en polvo., Pimentón picante., Perejil seco., Curry., Pimentón dulce.

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes.
2 A continuación mezclamos todas las especies.
3 Cortamos el solomillo.
4 Salamos.
5 Le echamos todas las especies, el aceite y dejamos adobar durante una hora.
6 Mientras pelamos los ajos y los ponemos en un vaso de triturar, ponemos el perejil y el aceite. Luego trituramos.
7 A continuación, trituramos el tomate.
8 Tostamos el pan de pagés y lo untamos, primero con ajo y perejil y después con tomate.
9 Una vez se ha adobado el solomillo, lo ponemos en una cazuela sin aceite, pues el adobo ya tiene y quedarían aceitosos.
10 Servimos con el pan que habíamos tostado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra