ENSALADA DE POLLO CON MIEL
País: PER

Ingredientes: 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel,1 ½ cucharada de aceite vegetal,1 cucharada de miel,1 taza de caldo de pollo,4 cucharadas de vinagre balsámico,4 tazas de hojas verdes (lechugas, espinacas, berros),Sal,Pimienta

Preparación:
 Cortar las pechugas en trozos de 2 cm (1 pulgada) y dorarlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos.
Agregar la miel y cocinar hasta que se caramelice.
Desglasear con el vinagre balsámico y el caldo. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego. Entibiar.
Colocar las hojas verdes en una ensaladera y acomodar el pollo en el centro. Rociar las hojas con la mezcla de vinagre y caldo


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra