PESCADO AL SILLAO
País: PER

Ingredientes: 4 filetes de pescado,1 tomate, pelado, sin semillas y picado,1/3 taza de sillao aproximadamente,Sal,2 cebollas medianas cortada a la juliana,1 cucharadita de aceite de oliva,¾ taza de holantao (arveja china),Pimienta

Preparación:
 Sazonar los filetes de pescado. Calentar el aceite y sellar ligeramente los filetes. Retirar.
En la misma sartén colocar la cebolla y dejar que se cocine pero que no se dore. Agregar el tomate y dejar cocinar 2 a 3 minutos.
Colocar los filetes encima de la cebolla y luego bañar con el sillao. Tapar la sartén y dejar que el pescado termine de cocinarse. Minutos antes de que el pescado esté listo agregar el kolantao y volver a tapar. Terminar la cocción del pescado y servir.
Calorías 192.21
Proteínas 31.23 gr.
Grasas 2.44 gr.
Carbohidratos 9.96 gr.

Receta del Dr. Daniel Shion



Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra