mermelada de durazno casera
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Mermelada de durazno casera, una receta sencilla y que vale la pena hacerla para tener mermelada todo el año. Queda buenísima y podemos prepararla a nuestro gusto, con más o menos azúcar.También se puede preparar mermelada casera aprovechando la fruta madura que nos queda, ya que cuanto más madura más dulce queda y menos azúcar tenemos que añadir. Se prepara en poco tiempo, pero si tenéis olla rápida la mermelada se hace en 10-15 minutos, según la olla. El resultado es genial, ¡probadla que os gustará! En RecetasGratis os enseño cómo hacer mermelada de durazno casera.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de duraznos maduros
300 gramos de azúcar                                                                    (1½ tazas)
1 unidad de limón (el zumo)

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes para hacer la mermelada de durazno casera.
2 Pelamos los duraznos y los cortamos en trozos.
3 Ponemos los trozos de durazno en la olla donde vamos a cocinar la mermelada casera, los mezclamos con el azúcar y el zumo de limón. Lo dejamos reposar 30-40 minutos.
4 Pasado este tiempo quedará como en la foto, con líquido del azúcar y de la fruta. Tal y como está ponemos la mezcla a cocer, si es en una cazuela normal la tendremos entre 40 y 60 minutos. Si hacéis los trozos pequeños y están maduros se hacen antes. Si la cocinamos en olla rápida en 10 minutos estará lista la mermelada de durazno casera.
5 Cuando esté cocinada, podemos dejar la mermelada con trozos o triturarla.
6 Si trituramos la mermelada de durazno queda como una crema.
7 La pasamos a unos tarros esterilizados y los guardamos en la nevera. Estará mucho más buena cuando pasen un par de días porque habrá reposado la crema y tendrá más sabor. ¡Y ya estará lista para comer untando rebanadas de pan casero! Ahora que sabéis cómo hacer mermelada de durazno casera, animaos y decidme si os ha gustado. Más receta en mi blog Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar