tiras de filetes de ternera con cebolla a la sidra

Ingredientes: 4 filetes de ternera, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 decilitro de sidra natural, 1 cucharada de maizena, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de perejil, Sal.

Preparación:
1 Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado y el aceite, cuando la cebolla esté blandita añadimos la sidra natural y dejamos reducir hasta la mitad.Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de maizena.Cortamos los filetes de ternera en tiras.Salpimentamos la carne y la cocinamos vuelta y vuelta de poca en poca cantidad en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.Mezclamos las tiras de carne salteada con la cebolla a la sidra.Colocamos en los platos y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas