lomo de ternera a la pimienta

Ingredientes: 500grs Lomo de ternera, pimienta negra en granos a gusto, 1/2 cebollita salteada en manteca, harina poca cantidad, 250grs crema de leche, 1 vaso salsa demiglace, 1/2 kilo papas hervidas, 1 vaso vino blanco de buena calidad, aceite de oliva, manteca, sal, Para acompañar vino tinto

Preparación:
1 Cortar el lomo en medallones de 250grs pasarlos por harina y dorarlos en manteca y un toque de oliva .
2 Por otro lada hervir las papas sin que se pasen , luego colarlas y preparar junto con la crema 200grs y condimentar a gusto .
3 Por otro lado una vez dorados los medallones agregar la pimienta negra las cebollitas la crema y la salsa demiglace .. servir con poca salsa si es necesario agregar mas a gusto del comensal y a disfrutar en buena compania.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans