guiso marino
País: ESP

Ingredientes: 800 Gramos de reineta trozados y cocidos (o puede ser cuaquier otro pescado como merluza, congrio, etc.).
800 Gramos de almejas cocidas sin conchas.
800 Gramos de mejillones cocidos y sin conchas.
100 Gramos de gambas o colitas de camarones.
2 Puerros rebanados finos.
2 Cucharadas de aceite.
1 Pimentón cortado en julianas.
1 Zanahoria cortada en julianas.
200 cc. de salsa blanca simple (buscar esta receta en este sitio).
1 Cucharada de perejil picado fino.

Preparación:
1 Saltear los puerros en aceite, agregue las verduras y deje impregnar unos minutos.
2 Agregue 1/4 taza de la cocción del pescado y mariscos y cocine a fuego suave y tapado durante 5 minutos.
3 Añada el pescado y mariscos cocidos, la salsa blanca y el perejil picado.
4 Revolver suavemente y servir caliente acompañando de ensaladas de verduras cocidas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra