pollada peruana

Ingredientes:  1 kg pollo fileteado,  5 cdas ajÃ­ panca,  1 cda ajo molido,  Pimienta,  1 cdta sal y sazonador,  1 chorrito chicha de jora o vinagre tinto,  1 cdta comino,  2 o 3 papas,  500 ml aceite

Preparación:
 1 El primer paso es lavar bien el pollo y aparte en un bol mezclar bien los ingredientes y agregar los trozos de pollo para macerar por 30 minutos.
 2 Luego en una olla mediana rociar el aceite y ya caliente freÃ­r las papas cortadas en bastones y ya doradas retirar y colocar en un plato con papel absorbente.
 3 En simultÃ¡neo con regular aceite a fuego alto freÃ­r el pollo por piezas 5 minutos cada lado y bajar el fuego para que no se queme y estÃ© jugoso por dentro.
 4 Luego que se vea bien dorado retirar y colocar en un recipiente con papel absorbente Servir con una rica ensalada de col y sus salsas favoritas opcional tambiÃ©n lo pueden servir con patatas sancochadas y freÃ­r el pollo a la parrilla ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio