solomillo de ternera al jerez

Ingredientes: 1750 gr. solomillo de ternera, 1 ud. cebolla, 2 dl. vino de jerez seco, 250 gr. champiñón fresco, 1 ud. trufa, aceite de oliva, sal

Preparación:
1 1 preparaciónSalar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas.
2 Agregar el Jerez.
3 2 cocciónConectar la sonda térmica procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas 70º.
4 Cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en láminas, tapar y reservar.
5 3 presentaciónCortar el solomillo en frío y servir con su propia salsa, puré de patatas y tomates asados como guarnición.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans