pinchos de paquita
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 cdas de aceite de oliva, 2 cdas de perejil troceado, 100 ml de zumo de limon, 5 ajos, 200 gr de gambas de Denia, 50 aceitunas rellenas tipo queen

Preparación:
1 Se pican los ajos sofriéndolos a fuego suave hasta que empiecen a dorarse.
2 Se retiran los ajos del fuego y se añaden el perejil troceado y el zumo del limón.
3 La mezcla se remueve hasta obtener una salsa ligera y que esté ligada.
4 Añadir sal y pimienta a las gambas.
5 Echarlas vuelta y vuelta en la placha.
6 Cuando la piel quede dorada y el interior ligeramente cocido SIN QUE SE RESEQUE, es el momento de apartarlas.
7 Un par de minutos por cada lado deberían bastar.
8 Adrezar las gambas con la salsa que hemos hecho anteriormente.
9 Sirvalo en pinchos, alternando las gambas con las aceitunas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans