ensalada de brocoli y tomate
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Recetas españolas
Contexto: La ensalada de brócoli y tomate es una receta vegetariana que nos aporta muchas vitaminas y nutrientes. El brócoli está considerado un "súper-alimento" por ser un fuerte antioxidantes, rebajar los niveles de colesterol y ser una fuente de fibra. Desde RecetasGratis.net os enseñamos a preparar esta ensalada saludable con brócoli y tomates cherry.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Brócoli, 150 gramos de Tomate cherry, 1 diente de Ajo, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 chorro de Vinagre

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de brócoli con tomate.
2 Cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Dejamos cocer durante 10-12 minutos.
3 En una sartén sofreímos el diente de ajo y los tomates cortados por la mitad. Agregamos un poco de sal.
4 Cortamos el brócoli en arbolitos pequeños y agregamos los tomates cherry salteados. El ajo lo retiramos.
5 Para servir la ensalada de brócoli y tomates, podemos agregar un poco más de sal si lo requiere, pimienta negra molida y un chorrito de vinagre de vino blanco. Si os apetece preparar otras ensaladas saludables, podéis hacer la ensalada de coliflor con ajos salteados. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra