crepes para san valentin
País: ESP
Categoría: Recetas para San Valentín
Contexto: Una desayuno romántico, diferente y divertido. Aprende a preparara unas crepes para dos, unas tortitas para San Valentín en forma de corazón con las que sorprenderás a esa persona especial. Sigue esta receta y modifica a tu gusto los ingredientes para hacerlas con chocolate o las frutas de tu preferencia... y feliz días del amor y la amistad!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 120 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 cucharada sopera de Miel
120 mililitros de Leche                                                                    (½ taza)
1 pizca de Sal
150 gramos de Frambuesas o frutos rojos
100 gramos de Confitura de albaricoque
2 cucharadas soperas de Vino blanco o brandy
½ barra de Mantequilla

Preparación:
1 Para las crepes poner en la batidora la harina, el huevo, la miel, la leche y la sal. La medida de la leche es aproximada así que mejor ir añadiendo poco a poco, se debe batir hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Dejar la masa de las tortitas en un cuenco, cubrir y dejar reposar en la nevera una hora. Truco: Puedes añadir colorante a la mezcla de las tortitas para hacerlas rosadas o azules
2 Mientras, limpiar las frutas y llevar a ebullición la confitura con el licor que vayamos a usar. Dejar enfriar la preparación y poner a macerar los frutos rojos en ella. Truco: Puedes usar fresas si no consigues frambuesas
3 Para hacer las crepes, vaciar toda la mezcla en una manga pastelera, si no tienes puedes usar una bolsa de plástico y hacer una fina abertura en la esquina.
4 Ahora, calienta una sartén antiadherente untada con un poco de mantequilla y esparce la masa, con ayuda de la manga, dibujando la forma de un corazón. Deja cocinar a fuego medio por un par de minutos y cuando veas que se hacen burbujas en la superficie dale la vuelta a la tortita y deja cocinar un minuto más.
5 Repite esta operación hasta agotar la mezcla, puedes ir untando mantequilla en la sartén si es necesario. Reserva las tortitas donde se conserven calientes.
6 Finalmente, coloca en un plato tres o cuatro crepes de corazones y adornar con unos cubitos de mantequilla y la fruta en almíbar. Este plato especial de San Valentín es ideal para el desayuno y lo puedes acompañar con un delicioso batido antioxidante de naranja, piña y arándanos. Truco: En este plato lo importante es la decoración así que no escatimes en detalles

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra