crema pastelera
País: ESP
Contexto: Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer crema pastelera tradicional, una crema dulce y suave con la que podrás preparar infinidad de postres.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 mililitros de Leche entera, 100 gramos de Azúcar glas, 50 gramos de Fécula de maíz o Maicena, 1 unidad de Huevo, 5 mililitros de Extracto de vainilla, 1 unidad de Yema de huevo

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.
3 Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.
4 Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.
5 Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.
6 Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.
7 La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar