bastones de polenta al horno
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: La harina de maíz o polenta es un carbohidrato muy versátil que no contiene gluten. Con ella podemos preparar tanto platos dulces como salados, de manera que las posibilidades que nos brinda son prácticamente infinitas y aptas también para celíacos. No obstante, en este caso, junto a RecetasGratis, te enseñaremos a realizar una receta saludable y fácil: bastones de polenta al horno.Puedes usarlos como plato principal, guarnición o entrante. De cualquier manera están deliciosas y resultan mucho más ligeros que si los cocinamos fritos. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer bastones de polenta, ¡te encantarán!
Comensales: 3 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de polenta de cocción rápida
3 tazas de agua                                                                    (720 mililitros)
3 cucharadas soperas de queso rallado (opcional)
1 hoja de laurel

Preparación:
1 Para empezar a preparar estos crocantes y originales bastones de polenta, hierve las 3 tazas de agua con la hoja de laurel en una cacerola amplia.También puedes cocinar la polenta con caldo de verduras o leche si lo prefieres.
2 Baja el fuego al mínimo y vuelca la polenta en forma de lluvia. Revuelve constantemente hasta que se cocine y espese, deshaciendo los grumos si se llegaran a formar. Truco: la cocción dependerá de tu polenta y lo dirá en el paquete, pero en general es entre 1 y 3 minutos.
3 Si lo deseas, condimenta la polenta con el queso rallado. Si quieres hacer los bastones de polenta veganos, no te pierdas nuestra receta de queso vegano tipo mozzarella. Truco: evita este paso si debes hacer una dieta estrictamente baja en sodio.
4 Vuelca la polenta en un recipiente rectangular o cuadrado, tápalo y llévalo a la nevera. Enfríalo por al menos 1 hora para poder cortar después los bastones de polenta y cocinarlos en el horno. Truco: ten en cuenta que la polenta adoptará la forma del recipiente que elijas, por lo que uno con bordes planos será más fácil para armar los bastones.
5 Pasado el tiempo, corta los bastones del tamaño deseado.
6 Llévalos a una placa para horno con un poco de aceite o sobre una plancha de silicona. Espolvoréalos con el pimentón ahumado y dóralos en el horno a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos.
7 A mitad de cocción, puedes darles vuelta para lograr un dorado parejo. Hazlo con cuidado, ya que antes de estar crocantes se desarman con facilidad.
8 Acompaña tus crocantes bastones de polenta al horno con una ensalada como plato principal o sírvelos como entrante acompañados con salsas variadas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra