cochinita pibil en olla express
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas, Recetas yucatecas
Contexto: La cochinita pibil es una receta típica de la región mexicana de Yucatán. Para que aprendas a hacerla en la olla exprés y todavía tardes menos tiempo en preparar este plato, en esta receta de RecetasGratis.net te lo explicamos paso a paso. Sigue leyendo y descubre cómo hacer cochinita pibil en la olla express de forma fácil.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de cerdo en trozos
½ barra de Achiote (pasta)
3 dientes de Ajo
½ cucharadita de Comino
1 cucharadita de Orégano seco
½ cucharadita de Canela en polvo
6 unidades de Pimientas enteras gordas
½ cucharadita de Chile piquín
¼ taza de Jugo de limón y naranja
¼ taza de Vinagre
1 pizca de Sal
1½ tazas de Agua                                                                    (360 mililitros)

Preparación:
1 Para empezar esta receta de cochinita pibil pon en la olla express la carne.
2 Aparte, tritura el resto de ingredientes y vierte la mezcla en la olla, tápala y deja que se cueza todo durante 30 minutos.        Imagen: milideasmilproyectos.com
3 Pasado el tiempo, desmecha la carne y mézclala bien con la salsa. Ahora, sin tapar la olla, deja que hierva unos minutos más.
4 La cochinita pibil se sirve con rodajas de cebolla morada y chiles habaneros con rabanitos en vinagre, limón y sal. Puedes comerlo tal cual o usarlo como relleno para tacos, consulta nuestra receta de tortillas de maíz para elaborar las tuyas propias.        Imagen: recetassencillasyfaciles.com
5 Lo ideal sería preparar la salsa un día antes y dejar que la carne macere durante toda la noche en el frigorífico, pero si no se dispone de tiempo o el antojo es muy grande, de esta manera también queda muy buena.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra