pure de verduras light
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Disfruta de un delicioso puré de verduras bajo en grasa, siguiendo esta receta fácil de Sara Gutierrez, quien nos enseña a mezclar puerros, zanahorias y brocoli para tener una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de dieta.Anímate y aprende a cocinar ligero y más sano con RecetasGratis.net. Este puré de verduras light seguro que se vuelve un plato muy solicitado en tu mesa.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 Puerros
4 Zanahorias
1 Brócoli
1 pizca de Sal gruesa
1 chorro de Aceite
Agua
1 pizca de Pimentón (dulce a picante)
3 dientes de Ajo

Preparación:
1 Primero troceamos las verduras, el puerro, la zanahoria y el brócoli. Una vez estén lavadas y troceadas las ponemos al fuego en una olla con agua.
2 Una vez comiencen a hervir, añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal gruesa. Antes de que terminen de cocer añadimos una pizca de pimentón. Recuerda que puedes usar pimentón picante o dulce al gusto.
3 Cuando terminen de cocerse las verduras, escurre y reserva por separado las verduras y el agua de la cocción. El agua de cocción puede que se necesite para más adelante, así que mejor guardarla.
4 Cuando estén bien escurridas, batimos todas las verduras con una batidora hasta que quede un puré espeso y sin grumos. Puedes modificar la textura del puré añadiendo un poco del agua de la cocción reservada anteriormente.
5 Sirve le puré de verduras light como guarnición de un pollo a la plancha o como plato único para una cena ligera y a disfrutar. Puedes decorar con unas hojitas de menta o perejil y ¡listo para comer!Si te gustan las mezclas de verduras, en RecetasGratis.net tenemos otras recetas que te pueden gustar como el wok de verduras o la caponata de verduras.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra