calamaretis a la lyonesa

Ingredientes: 1 kg. de calamaretis, 1 cebolla grande, 1 papa pelada y cortada en rebanadas finas, 1 hoja de laurel, Pimienta negra de molinillo, Sal, 1 vaso de vino blanco seco, Aceite de oliva

Preparación:
1 Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma.
2 Cortar la cebolla en laminas finas.
3 En un sarten verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel.
4 Cuando este transparente, agregar los calamaretisy un minuto despues las papas.
5 Incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas esten tiernas.
6 Salar, pimentar y servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra