montadito de revueltos del piquillo con anchoas

Ingredientes: Pimientos del piquillo, anchoas, ajos, aceite de oliva, huevos, pan tostado, pimiento verde.

Preparación:
1 Se pican bien los ajos y se rehogan.
2 Se añaden los pimientos del piquillo troceados a tiras y, cuando ya están pochados, se echan las anchoas limpias.
3 Una vez hechas, se añade el huevo y se mezcla todo bien.
4 Se coloca esta masa sobre el pan tostado y se adorna con un poco de pimiento verde en tiras.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra