morcilla negra con manzana y col a la pimienta
País: ESP

Ingredientes: 1/2 kilo de morcilla, 750 gramos de col troceada, 2 manzanas, 1 cucharada mantequilla, 2 lonchas de bacon, 1 cebolla en dados, 2 cucharadas de caldo, Pimienta

Preparación:
1 Cortar el bacon en tiras sin la corteza Pelar la morcilla y cortar en lonchas Sofreír el bacon en una sartén Sacar y freír la morcilla durante 7 minutos.
2 Retirar y mantener caliente Rehogar la cebolla durante un par de minutos y añadir el bacon, col, las manzanas sin piel y en rodajas y el caldo.
3 Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos Disponer en una fuente el preparado anterior y poner encima la morcilla

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra