melon nevado

Ingredientes: 1 melón
250 gr. de fresas
300 gr. de helado de nata ( mantecado o vainilla)
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar en polvo ( azúcar glass)
2 claras
2 copas de licor de melón ( o brandy )

Preparación:
1 Limpiar las fresas y partir en cuatro trozos.
2 Cortar un pequeño casquete a uno de los extremos del melón para que pueda mantenerse de pie.
3 Con un cuchillo afilado, practicar una abertura en la parte superior del melón, cortándolo en forma dentada.
4 Extraer la pulpa y limpiarla de semillas y córtala en trocitos.
5 Batir las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco 4 cucharadas de azúcar.
6 Mezclar los trozos de melón, fresas y el helado.
7 Rellenar el melón con esta mezcla y añadir el azúcar restante.
8 Regar con licor y cubrir con las claras batidas, espolvorear con el azúcar en polvo y gratinar unos instantes en la parrilla del horno.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa