arroz salvadoreno
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3 tazas de Arroz
1 lata de Chicharros verdes
1 lata de Maíz
1 unidad de Papa mediana
Ejotes
1 unidad de Zanahoria
1 unidad de Apio
1 rama de Cilantro
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Tomate
1 unidad de Chile verde (no picante)
1 chorro de Aceite
5 tazas de Agua                                                                    (1200 mililitros)
1 pizca de Sal
1 pizca de Achiote o color

Preparación:
1 Lave y escurra el arroz. Aparte, pique en cuadritos pequeñitos todas las verduras.
2 En una cacerola honda ponga aceite y fría toda la verdura picada junto con el arroz. Cuando el arroz empiece a dorar, agregue las 5 tazas de agua y deje hervir por unos 10 minutos.
3 Después agregue el maíz y los chicharros. Corrija la sazón y el color al gusto añadiendo sal y achiote.
4 Tape el arroz y cocine a fuego lento hasta que éste esté blandito.
5 Listo, sirva el arroz salvadoreño y acompañe con carnes, pollo o pescados y una ensalada fresca.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra