PANQUEQUES DE MANZANA CON MACA
País: PER

Ingredientes: 1¾ taza (1 lata) de leche evaporada,1 manzana, pelada, sin semillas y cortada en trozos,1 huevo,3 cucharaditas de azúcar (si se desea se puede agregar más azúcar),2 cucharaditas de mantequilla derretida,¾ de taza de harina cernida,1 cucharadita de polvo de hornear,Canela en polvo, al gusto,6 cucharaditas de polvo de Maca

Preparación:
 Colocar la leche, manzana, huevo, azúcar, mantequilla derretida, y canela en el vaso de la licuadora y licuar hasta que esté suave.

Agregar la harina, el polvo de Maca y el polvo de hornear y mezclar. Calentar aceite en una sartén mediana y verter aproximadamente ½ taza de la mezcla por panqueque. Cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Servir con salsa butterscotch, mermelada o miel.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra