arroz con garbanzos y chorizo
País: ESP

Ingredientes: 3 cdas de aceite de oliva, 1 taza de cebolla picada, 1 cta de ajo, 1 cta de curry, 200 grs de chorizo precocido picado, 1/2 taza apio picado, 1-1/2 taza arroz, 1/4 cta de orégano, 1/2 cta de pimienta, 1 cda de chile jalapeño picado, 1 lata garbanzos 780 grs, 2 taza caldo pollo, 1 taza de agua caliente, 120 grs jamón en tiritas o mortadela

Preparación:
1 En un pirex rectangular mediano poner el aceite de oliva, cebolla, ajo y curry, cocinar por 3 minutos.
2 Agregar chorizo y apio, cocinar por 2 minutos más, añadir arroz, orégano, sal, pimienta, chile jalapeño, garbanzos y caldo de pollo y agua.
3 Cubrir con plástico autoadherible punzar con tenedor y cocinar por 25 minutos, sacar y luego añadir jamón y regresar al microondas por 5 minutos mas.
4 Reposar 10 minutos.
5 Rinde para 6 porciones.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra