thermomix rape a la gallega
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas gallegas
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 6 u 8 centros de merluza congelada pescanova o rape, 800 g de patatas para hervir en trozos grandecitos, 400 g de agua, 2 pastillas de caldo de pescado o sal, 1 hoja de laurel, 100 g de cebolla partida en 4 trozos, 100 g de guisantes congelados, Unas hojas de perejil, 100 g de aceite de oliva virgen, extra, 40 g de ajos fileteados, 2 cucharadas rasas de buen pimentón

Preparación:
1 Espolvoree el pescado con un poco de sal, pincele el recipiente Varoma con un poco de aceite y coloque el pescado en el mismo, tape y resérvelo.
2 Ponga la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes del vaso menos los guisantes.
3 Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4 Cuando acabe, añada los guisantes, cierre y ponga sobre la tapadera el recipiente Varoma con el pescado.
5 A continuación programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6 Acabado el tiempo, retire el recipiente.
7 Eche el contenido del vaso en una fuente de servir y coloque el pescado del Varoma encima. Reserve.
8 Ponga en el vaso el aceite para la ajada y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
9 Seguidamente añada los ajos fileteados y programe otros 3 minutos a la misma temperatura Y velocidad 1 1/2.
10 Por último, eche el pimentón, mezcle 10 segundos En velocidad 2 y vierta la ajada sobre las patatas y el pescado. Sírvalo de inmediato.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio