chupe de papas
Duración: 00:30

Ingredientes:  1/2 cebolla cortada en cubitos chicos
 1 cuchara ajos en pasta
 1 cuchara ajÃ­ amarillo en pasta
 1 cuchara ajÃ­ colorado
 1 tomate mediano pelado, despepitado y cortado bien chiquito
 Cantidad necesaria sal, comino, orÃ©gano seco
 1 sazonador sabor verdura o pollo (la marca de tu preferencia)
 4 papas blancas y 3 papas amarillas peladas y cortadas en quartos
 6 cucharas leche en polvo disuelta en 1/2 taza de agua tibia
 Queso lo que desees
 6 huevos completos
 Hojas perejil
 1 pedazo kiÃ³n (ginger)
 1 chorro aceite de buena calidad
 Hojas laurel
 2 y 1/2 litros agua caliente

Preparación:
 1 Ingredientes listos, debes de tener.
 2 En una olla vas a poner un chorro de aceite de buena calidad, vamos a hacer un sofrito bÃ¡sico con la cebolla, ajos, ajÃ­es, tomate, condimentos, POR FAVOR, darle su tiempo de cocciÃ³n a cada ingrediente, cuando lo tienes listo agrega las papas y mezcla bien... tambiÃ©n pones el kiÃ³n.
 3 MÃ¡s o menos 10 minutos, en ese tiempo las papitas estarÃ¡n casi listas, ahÃ­ agregas la pasta, la que tÃº quieras, yo usÃ© corbatita, dejÃ© cocinar solo 5 minutos, aÃ±adÃ­ 4 huevos, 1 por 1 en cada costado de la olla NO MOVER...
 4 Luego de 1 minuto, ahÃ­ sÃ­, mueves despacio, rectifica la sazÃ³n, si vez que la pasta ya estÃ¡ lista, apagas el fuego. Agregas la leche, mueves, el queso, mueves y terminas con el perejil cortado con las manos. Dejas descansar 5 minutos.
 5 Mientras descansa, pones en una ollita o sartÃ©n agua caliente cuando empieza hervir, agregas un chorrito de vinagre blanco, y luego pones el huevo por 1 minuto y medio, si quieres mÃ¡s cocido le das de 2 a 3 minutos.
 6 Eso es todo amiguitas. FÃ¡cil, perfecto para este frÃ­o. Nota: usÃ© leche en polvo, puedes usar la leche que tÃº quieras.ðŸ’

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio