salmon con salsa tartara

Ingredientes: 4 rodajas de salmón, pimienta, sal, aceite virgen extra Hojiblanca, limón para decorar, 1 vaso de mahonesa, ½ pimiento verde, 1 cucharada de alcaparras, 4 pepinillos, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 1 huevo cocido

Preparación:
1 Salpimienta las rodajas de salmón y úntalas con un poquito de aceite.
2 Sobre una plancha bien caliente, cocínalas por los dos lados.
3 Para la salsa tártara, pica finamente los pepinillos, la cebolleta, el pimiento verde, el huevo cocido, y el diente de ajo.
4 Mezcla todo en un cuenco con la mahonesa y las alcaparras.
5 Sirve el salmón con la salsa y adorna con 1 limón cortado por la mitad.
6 Consejo: Las tablas para cortar siempre tienen tendencia a deslizarse por la superficie de trabajo.
7 Para evitarlo, basta con doblar un paño por la mita y colocar la tabla encima.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio