kuchen de mermelada y crema

Ingredientes: 300 grs. de harina sin polvos, 3/4 cdta. de polvos de hornear, 150 grs. de azúcar flor, 250 grs. de margarina, 3 yemas, Ralladura de limón o naranja, 250 grs. de mermelada ácida, 2 huevos, 4 cdas. de crema, 1 cdta. de azúcar granulada

Preparación:
1 Masa:Cernir los ingredientes secos.
2 Agregar la margarina cortada en pedacitos y los demás ingredientes uniendo sólo con la punta de los dedos, sin amasar.
3 Formar una bola de masa plástica y dejarla durante 30 minutos en el refrigerador.
4 Formar con ella un molde de kuchen enmantequillado.
5 Relleno:Extender la mermelada sobre la masa.
6 Batir las claras a nieve, añadir las yemas, el azúcar y la crema y juntar todo suavemente.
7 Cubrir el kuchen con esta preparación y poner al horno por 30 minutos.
8 Si se desea, se puede decorar con tiritas de masa.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar