salsa de ajo vegana
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Contexto: Esta salsa vegana de ajo es otra manera de degustar el ajo. Una receta fácil que estará lista en menos de lo que piensas y que te servirá para darle un toque de sabor extra a tus mejores platos o si prefieres, para degustar con galletas saladas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 cabeza de Ajo, 150 gramos de Queso vegano, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 cucharada sopera de Perejil fresco

Preparación:
1 El primer paso para hacer este dip vegano, es asar los ajos. Para ello, corta la parte superior de la cabeza de ajos, dejando al descubierta la punta de los dientes. Coloca esto sobre un trozo de papel de aluminio y añade sal y aceite de oliva. Envuelve el ajo haciendo un paquete y lleva al horno a 180ºC por unos 40-45 minutos.
2 A continuación, tritura los ajos con el queso y el perejil. Puedes hacerlo en un mortero o utilizar un robot de cocina.  Truco: Tritura al gusto hasta conseguir la consistencia deseada
3 Finalmente, añade el aceite en forma de hilo y ve mezclando poco a poco hasta que se intergre por completo a la salsa.
4 Conserva en la nevera y saca al momento de servir. El dip de ajo vegano lo puedes servir como aperitivo con galletas saladas o utilizar como ingrediente para aderezar otros acompañar otros platos como una pasta marinera vegetariana o unas hamburguesas de lentejas y tofu.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans