pescado frito
Comensales: 6 filetes
Duración: 00:20

Ingredientes:  6 filetes pescado toyo,  Al gusto ajo molido,  C/N harina,  Al gusto sal, pimienta, orÃ©gano,  Aceite para freÃ­r,  AcompaÃ±amiento,  Camote frito,  Choclo sancochado,  Sarza de cebolla

Preparación:
 1 Lavar bien los filetes de pescado, luego aderezarlos con el ajo, sal, pimienta y orÃ©gano, esparcir todo bien por cada filete por ambos lados. Si pueden dejarlos macerando con estos ingredientes desde la maÃ±ana aÃºn mejor, se impregnarÃ¡n mÃ¡s los sabores.
 2 Al momento de cocinar, colocan la harina en un plato, pasar cada filete por ambos lados con cuidado, reservan mientras ponen una sartÃ©n con aceite a fuego medio, cuando estÃ© bien caliente colocan los filetes enharinados para que se frÃ­an, deben quedar doraditos por ambos lados, retirarlos sobre papel toalla para que absorba cualquier exceso de aceite.
 3 En el interÃ­n mientras van friendo el pescado, ponen a sancochar los choclos, lavan, pelan y pican el camote.
 4 Dejan que el choclo se cocine y cuando terminen de freÃ­r el pescado, poner a freÃ­r el camote, esta vez los hice en lÃ¡minas delgadas, luego hacer la sarza de cebolla con un limÃ³n, pizca de sal y mover bien.
 5 Una vez que el choclo estÃ© cocinado y los camotes fritos, emplatar con un filete, el choclo, una porciÃ³n de camotes y la sarza de cebolla, una delicia! ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio