estofado de pollo
Comensales: 5
Duración: 01:00

Ingredientes:  Pollo
 Papa
 Arroz (acompaÃ±amiento)
 Aceite
 Ajos
 Cebolla
 Escabeche molido (poco)
 Tomate
 CÃºrcuma, pimienta, orÃ©gano y sal
 Alverja y zanahoria
 Hongo y laurel
 Culantro picado

Preparación:
 1 En aceite, sellar el pollo previamente salpimentado.
 2 En el mismo aceite dorar ajos y escabeche (y ajÃ­ panca-opcional) posteriormente agregar condimentos (cÃºrcuma, sal, orÃ©gano, pimienta) junto con el hongo y laurel, para luego adicionar la cebolla y tomate hasta ablandar.
 3 Agregar caldo de pollo o agua, las presas de pollo, papa, alverjas y zanahoria y dejar hervir.
 4 Verificar la sal, incorporar el culantro picado y servir.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio