crema de galletas y caramelo
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: El postre de crema de galletas y caramelo que os proponemos hoy tiene como ingrediente secreto las galletas María. Sí, estas que quieras o no te traen a la mente recuerdos de los desayunos antes de salir corriendo para el colegio; de largas y ricas meriendas en el parque; de experimentos con los rellenos.Ahora que hemos crecido, les vamos a dar otro enfoque y las vamos a hacer como crema de galletas María y caramelo. ¿Suena delicioso, verdad? Pues os aseguramos que están exquisitas y lo mejor, es que se trata de una receta de postre fácil y rápido. Este tipo de cremosos de galleta son muy empleados en la repostería por su gran versatilidad. Puedes tomarlos como una crema de galletas para untar en una masa (por ejemplo un volován dulce) o tomarlo así, como una mezcla entre crema y cuajada, deliciosa y apta para todos los públicos.Si quieres aprender cómo hacer esta crema de galletas con caramelo, atento al paso a paso que os compartimos desde RecetasGratis.
Comensales: 4 comensales
Duración: 03:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Galletas María                                                                    (1½ paquetes)
½ sobre de Cuajada
100 gramos de Azúcar                                                                    (½ taza)
150 mililitros de Leche
150 mililitros de Nata líquida o Crema de leche
4 cucharadas soperas de Caramelo líquido

Preparación:
1 El primer paso para elaborar la receta de crema de galletas María y caramelo es presentar los ingredientes implicados en la elaboración.Teniendo los ingredientes a mano, pesados, medidos y listos, será mucho más sencilla la elaboración de nuestro postre con galletas.
2 Con la ayuda de un rodillo y una bolsa de congelar, molemos las galletas María hasta hacerlas polvo. Será suficiente con que tengamos bien machacados dos tercios del total de las galletas.
3 Por otro lado, en un cazo vertemos el resto de los ingredientes y los ponemos a fuego medio hasta que todo se integre. El caramelo lo puedes hacer a partir de azúcar normal siguiendo la receta de caramelo líquido.
4 A continuación, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el polvo de las galletas. Sin dejar de remover en ningún momento, esperamos a que se mezclen los elementos y se eliminen todos los grumos.
5 Cuando ya tenemos una base suave, ligera y homogénea, la apartamos del fuego y dejamos que repose unos minutos.
6 Disponemos la crema de galletas y caramelo en los recipientes que las van a acoger y las llevamos al frigorífico durante al menos 3 horas.Este tipo de postres fríos son ideales para servirlos en porciones individuales como vemos en este caso de la crema de galletas y caramelo.
7 Para finalizar este postre original de crema de galletas María al caramelo, colocamos las galletas reservadas al inicio como decoración y ¡a disfrutar!Y si te gustan este tipo de postres fáciles y quieres más recetas para guardar en tus favoritos, sin duda debes añadir el postre de Milo, los vasitos de limón o el famoso banoffee de plátano.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans