tortitas de verduras
País: ESP
Contexto: Si en lineas generales te cuesta incorporar verduras en la dieta, estas tortitas pueden ser una buena alternativa. Además, si por el contrario te gustan las verduras y quieres probar una versión distinta, no dudes en preparar esta elaboración. También, si necesitas preparaciones rápidas porque no cuentas con mucho tiempo para cocinar, o bien si sueles comer fuera de tu casa y necesitas preparaciones para llevar en un recipiente de plástico o vidrio, es una perfecta opción. Podrás variar las verduras con las que las haces de acuerdo a tu gusto o disponibilidad.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tortitas de verduras. ¡A cocinar esta comida saludable!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 huevo, ½ zucchini, 1 zanahoria chica, 4 cucharadas soperas de harina de garbanzos, 1 cucharada postre de polvo para hornear, 1 pizca de ajo en polvo, ½ cucharada postre de nuez moscada, ½ cucharada postre de albahaca deshidratada

Preparación:
1 El primer paso para hacer las tortitas de verduras consiste en lavar y rallar el zucchini. También pela y ralla la zanahoria. En este caso, combinamos estas dos verduras, pero puedes combinar las que a ti más te gusten. Por ejemplo, brócoli o coliflor, cebolla de verdeo, espinaca o acelga, choclo, por mencionar solo algunos ejemplos.
2 Condimenta al gusto las verduras con el ajo y la albahaca. También agrega el huevo.
3 Agrega la harina de garbanzos y el polvo para hornear. Puedes agregar más o menos cucharadas de harina de acuerdo al tamaño del huevo y a la humedad de los vegetales. Truco: debes lograr un engrudo. Si no te gusta o no tienes harina de garbanzos, puedes reemplazar por harina 000 o leudante. En este último caso, no será necesario añadir el polvo para hornear.
4 Con ayuda de dos cucharas, armas las tortitas y llévalas a una sartén al fuego máximo con una cucharada de aceite. Baja el fuego al medio y aguarda a que se coagule el huevo para proporcionar la vuelta.
5 Cuando estén doradas, gíralas y cocínalas por el otro lado.
6 Sirve tus tortitas y disfrútalas calientes en el momento, o aguarda a que se enfríen y reserva en la heladera para comerlas los próximos 3 días. También puedes guardar en el freezer separadas por separadores para consumirlas los próximos 3 meses. ¡A comer las tortitas de verdura a la plancha! Cuéntanos si las pruebas y comparte la fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra