filetes de pescado con mango
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tabletas de Caldo de pescado, 500 gramos de Filete de pescado, 2 cucharadas soperas de Zumo de limón, 1 pizca de Pimienta, 2 cucharadas de postre de Mantequilla, 1 unidad de Cebolla cabezona, 1 diente de Ajo triturado, 1 taza de Apio, ½ unidad de Pimiento rojo, 1 unidad de Mango maduro, 100 centímetros cúbicos de Vino blanco

Preparación:
1 Marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado, aparte, sofreír en la mantequilla, durante 3 minutos la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango.
2 Adicionar el vino y el caldo.
3 Colocar en una refractaria los filetes de pescado con la preparación anterior llevar al horno precalentado a 180º centígrados durante 20 minutos o hasta que estén cocidos los filetes.
4 Servir enseguida.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar