torta de chocolate para san valentin
Categoría: Recetas para San Valentín, Recetas al horno
Contexto: Se acerca el Día de los Enamorados y en RecetasGratis traemos una torta de chocolate para San Valentín con la que seguro vas a enamorar a tu pareja. Hemos empezado por preparar un bizcocho de chocolate para San Valentín y lo hemos acompañado de un delicioso relleno de frutillas y una crema pastelera con queso crema. Esta tarta no tiene mucha complicación y la podrás elaborar para otras ocasiones, como un cumpleaños o aniversario. ¡Incluye este pastel de chocolate en tus recetas para San Valentín porque seguro que lo vas a preparar más de una vez!Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer torta de chocolate para San Valentín fácil. ¡A cocinar!
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 230 mililitros de agua
60 gramos de chocolate negro
250 gramos de azúcar blanco
10 gramos de levadura
3 huevo
230 gramos de harina
230 gramos de mantequilla sin sal
5 gramos de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de fresas
1 cucharada sopera de fécula de maíz
1 taza de agua                                                                    (240 mililitros)
1 cucharada sopera de azúcar blanco
1 chorro de zumo de limón
400 mililitros de nata para montar                                                                    (2 tazas)
200 gramos de queso para untar
130 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1 Para empezar a hacer la receta de torta de chocolate para San Valentín, primero debes preparar el bizcocho americano de chocolate:Mezclamos el chocolate con agua caliente y reservamos hasta que enfríe un poco.Tamizamos todos los ingredientes secos en otro bol.Batimos los huevos con la esencia de vainilla y 1/4 de la mezcla de chocolate.Derretimos la mantequilla y la agregamos a los ingredientes secos junto con el chocolate restante.Agregamos la mezcla de huevo y chocolate y batimos bien.
2 Metemos el bizcocho de chocolate al horno a 175 ºC durante 40 minutos y una vez cocinado lo sacamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
3 Mientras tanto, preparamos el relleno de fresa para tartas. Comenzamos por diluir la fécula de maíz en agua y pasamos la mezcla a una olla. Agregamos las fresas cortadas y ponemos a calentar junto con el azúcar y unas gotas de limón. Cocinamos durante 10 minutos aproximadamente hasta que quede un almíbar brillante y espeso.
4 Por otra lado, vamos a elaborar una crema pastelera a base de nata y queso de untar: en un bol mezclamos la nata (que debe estar bien fría) con el azúcar glas y la ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando esté montada la nata vamos agregando el queso de untar poco a poco para que no se baje la crema. Pasamos la crema de queso dulce a una manga pastelera y metemos en la nevera durante una hora aproximadamente.
5 Para decorar la tarta de San Valentín hemos optado por hacer una corona circular con la crema pastelera y rellenar el centro con la crema de fresas. ¿Qué te está pareciendo esta tarta para el Día de los Enamorados?
6 Además de la torta de San Valentín, puedes elaborar un menú completo para el día de los Enamorados con un trío de canapés para San Valentín y una ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa por ejemplo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida