ensalada de pomelo
País: MEX
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Cebolla, Pomelo, Vinagre, Aceitunas Negras

Preparación:
1 1- Cortar la cebolla en rodajas finas
2 2- Hervir esta cebolla en vinagre hasta que este cocida, escurrir y secar en lienzo.
3 3- Pelar los pomelos, sacar la piel y las semillas, cortar por la mitad.
4 4- En una ensaladera plana, colocar las cebollas, cubrir con los gajos de pomelo, dejando algunos para decorar.
5 5- Armar una mayonesa con el aceite, cubrir la preparación anterior, acomodar los gajos de pomelo restantes.
6 6- Formar una flor con la cascara de pomelo y rodear con tozos de aceituna negra.
7 Servir bien frio, e ideal para acompañar carnes de parrilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra