pulpeta de queso

Ingredientes: 100 gramos(31/2 oz)de mantequilla
180 gramos(6 oz) de mantequilla
3 tazas de leche
sal
pimienta
nuez moscada
4 cucharadas de queso rallado
Aceite
Arina
2 huevos
Pan molido

Preparación:
1 Ponga la mantequilla a derretir al fuego, agregue la maicena y revuélva enérgicamente.Añada la leche y siga revolviendo hasta lograr una mezcla lisa. Retire del fuego y sazone con sal, pimienta,nuez moscada y queso; deje refrescar.
2 Forme una pulpeta,pásela por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido. Fría por ambos lados en aceite bien caliente, a fuego un poco alto. Sirva al momento.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio