tortitas de cangrejo

Ingredientes: 2 tazas de mayonesa, 3 ajos picados, 1 rayadura de limon, Jugo de 1/2 limon, 1 puñito de perejil picado, 1 puñito de enheldo picado, Las tortitas, 2 ajos picados, 5 cebollines picados completos, 4 pimiento morron del piquillo, 1 puñito de perejil, 1 huevo, Pan molido, Sal y pimienta, 1/2 taza de crema espesa o dip de cangrejo, 1/2 libra de carne de cangrejo o imitacion de cangrejo, Queso parmesano molido revuelto con un poco de romero picado muy finamente

Preparación:
1 Para la mayonesa se revuelven todos los ingredientes muy bien y se mete al refrigerador.
2 En una sarten se pone aceite de oliva extra virgen con un poco de mantequills y se frien los ajos picados, los cebollines, el perejil y los pimientos morrones.
3 Se sacan del sarten y se ponen en un bowl, se agrega la carne de cangrejo, la crema o el dip, el pan molido, el queso parmesano revuelto con romero picado, el huevo y sal y pimienta al gusto.
4 Se revuelve todo muy bien y se hacen las tortitas con la mano, se revuelcan en pan molido y se frien en aceite de oliva con mantequilla. Se sirven con la mayonesa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra