tallarines chinos con gambas
Categoría: Recetas chinas
Contexto: En RecetasGratis.net también nos gustan las recetas orientales, por eso hemos preparado estos sabrosos tallarines chinos con gambas. Se trata de un plato sano y ligero, elaborado con verduras, gambas y salsa de soja. ¡Esperamos que os gusten!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Tallarines, 4 cucharadas soperas de Salsa de soja, 2 unidades de Zanahoria, 1 unidad de Cebolla, 1 unidad de Pimiento verde, 30 gramos de Gambas frescas, 1 pizca de Sal, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Jengibre fresco, 30 gramos de Repollo

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar los tallarines chinos con gambas.
2 En primer lugar, troceamos las verduras tal y como mostramos en la foto.
3 En un wok o sartén, salteamos la cebolleta en juliana con el pimiento en tiras. Ponemos un poco de sal y dejamos cocinar durante 3 minutos.
4 A continuación, añadimos la zanahoria pelada y cortada en bastoncitos, y el repollo cortado fino. Cocinamos durante un par de minutos. La zanahoria es un alimento con un alto contenido en betacarotenos.
5 Agregamos las gambas peladas crudas y ponemos un poco de sal y pimienta. Salteamos las gambas con las verduras y agregamos un pellizco de jengibre fresco rallado. Reservamos.
6 Por otra parte, cocemos los tallarines en abundante agua hirviendo con una pizca de sal.
7 Mezclamos los tallarines cocidos con el salteado de gambas y verduras, ponemos la salsa de soja y movemos bien para que se integren los sabores.
8 Si os apetece, se pueden servir los tallarines chinos con gambas con un poco de sésamo por encima. Para completar el menú podéis tomar un zumo de papaya y cítricos y el postre ligero de mango y kiwi. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra