ensalada mexicana con frijoles
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recetas mexicanas
Contexto: Esta rica ensalada mexicana es muy conocida por sus sabores frescos y representativos, también es una opción muy saludable y diferente para consumir verduras y granos en una misma preparación, en esta receta de ensalada mexicana con frijoles te damos a conocer una forma fácil de preparar una deliciosa ensalada con ingredientes económicos y muy fáciles de usar.
Comensales: 7 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de Frijoles listos, 1 lata de Maíz dulce, 3 unidades de Tomates, 2 unidades de Cebolla morada, 1 unidad de Limón, 1 rama de Cilantro, 1 pizca de Sal y pimienta

Preparación:
1 Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 Corta el tomate en cuadros sin las semillas y mezcla con los frijoles de lata, previamente escurridos, y los granos de maíz dulces.
3 Ahora debes cortar la cebolla morada en cuadros muy finos y agregar una taza de agua hirviendo sobre ella, esto con el fin de retirar la acidez de la cebolla y que no quede tan picante, déjala reposar con el agua durante 10 minutos.
4 Pasados los 10 minutos escúrrela la cebolla y mezcla con el resto de la ensalada mexicana. En este punto debes rectificar el sabor con el jugo del limón, la sal y la pimienta. Para terminar, pica el cilantro y agrégalo a la ensalada mexicana.
5 Sirve y degusta esta deliciosa ensalada mexicana con frijoles como un acompañamiento de carnes o pollo como por ejemplo:Pollo al ajilloPechuga gratinadaSecreto al hornoSteak al hornoSi si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra