borrajas con patatas
País: ESP

Ingredientes: 1 borraja de kilo y medio, 4 patatas medianas, 2 ajos, aceite de oliva virgen, sal

Preparación:
1 Poner una cazuela con agua al fuego.
2 Cuando empiece a hervir, añadir un chorro de aceite y un poco de sal y a continuación las patatas peladas y cortadas a trozos.
3 Unos 10 minutos antes de que estén cocidas, añadir las borrajas ya limpias y cortadas y cocerlas.
4 Retíralas del fuego, colarlas, rectificar de sal.
5 Aparte freír los ajos fileteados en un poco de aceite hasta que se doren y echarlo sobre las patatas y borrajas cocidas.
6 Servir inmediatamente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio