mazamorra de durazno
País: PER
Contexto: La mazamorra de durazno es uno de los postres más tradicionales y rápidos de hacer. Esta fruta tiene origen chino y significa larga vida e inmortalidad. Se suele consumir fresca, en almíbar, en mazamorras, en mermeladas o en jugos. El origen de la mazamorra de durazno es desconocido, pero es consumido a nivel mundial, especialmente en los niños, adultos y adultos mayores. Para elaborar esta receta solo necesitarás duraznos frescos, maicena, azúcar blanca o rubia, canela y clavo de olor.En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer mazamorra de durazno para compartir con familiares y amigos.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 duraznos medianos frescos, 4 cucharadas de postre de maicena o fecula de maiz, 1 rama de canela pequeña, ½ taza de azucar rubia o blanca, 2 clavos de olor

Preparación:
1 Para empezar con la receta de mazamorra de durazno, primero debes retirar la piel de los duraznos utilizando un pelador. Corta también el durazno en pedazos medianos.
2 En una olla mediana con 1 litro de agua, incorpora la canela y el clavo de olor.
3 Cuando rompa el hervor, añade el durazno y deja cocinar aproximadamente 10 minutos a fuego medio. Asimismo, añade el azúcar.
4 Pasado el tiempo, agrega la maicena disuelta en agua fría y mueve para evitar la formación de grumos. ¿Qué te está pareciendo esta compota de durazno?
5 Ya puedes servir y disfrutar la mazamorra de durazno con maicena. Recuerda que puedes almacenarla en la refrigeradora y consumirla durante una semana. Además, señalamos que la mazamorra de frutas o la mazamorra de durazno y plátano también están deliciosas, solo debes añadir diferentes piezas de frutas para incorporar en la compota. Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta peruana.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasa, Sin grasas trans