chipirones encebollados con vino blanco
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas españolas
Contexto: Los chipirones son unos cefalópodos que aportan muchas proteínas y poca grasa a nuestra dieta. Son de la familia de los calamares y nos proporcionan mucho hierro, fósforo y vitamina A. Por eso, en esta ocasión os proponemos esta receta de chipirones encebollados con vino blanco en RecetasGratis.net, ya que es una buena manera y muy sabrosa de comer marisco, sobre todo si se trata de los más pequeños de la casa a los que siempre les cuesta más comer pescado o marisco.Si quieres saber cómo hacer unos chipirones encebollados fáciles no tienes más que tomar nota de los siguientes ingredientes y seguir el paso a paso con fotos que ponemos a tu disposición un poco más abajo. ¡Ya verás qué buenos y tiernos están!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Chipirones, ½ unidad de Cebolla roja, 1 pizca de Sal, ½ vaso de Vino blanco, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Pimienta blanca molida, 1 diente de Ajo, ½ unidad de Cebolleta

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los chipirones encebollados con vino blanco.
2 En primer lugar, lavamos los chipirones, quitamos la piel y la espina central (llamada pluma), y los cortamos en rodajas. Hay que tener cuidado para que no se rompa la bolsa de tinta y lo manche todo.
3 Sofreímos las cebolletas y las cebollas rojas cortadas en juliana y el ajo fileteado en una sartén con aceite de oliva. Dejamos pochar hasta que queden transparentes.
4 A continuación, añadimos los chipirones cortados en rodajas a la olla y los salteamos durante un par de minutos. Salpimentamos para que los calamares encebollados fáciles estén bien sabrosos.
5 Es el momento de agregar el vino blanco a nuestros chipirones encebollados. Cocinamos durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
6 Los chipirones encebollados con vino blanco combinan a la perfección con arroz cocido o una buena ensalada como la de brócoli y tomate. ¡Que disfrutéis!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas