bolitas de queso con thermomix
País: ESP
Contexto: Estas bolitas de queso hechas con Thermomix son el aperitivo perfecto. Se trata de una receta rápida, fácil y llena de sabor, por lo que sorprenderás a todos tus invitados sin haber invertido mucho tiempo. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer bolitas de queso.
Comensales: 30 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Huevos cocidos, 40 mililitros de Aceite de oliva, 50 gramos de Cebolla, 160 gramos de Harina, 400 gramos de Leche entera, 100 gramos de Queso manchego curado, 1 pizca de Sal, pimienta y nuez moscada, 1 puñado de Harina, 1 unidad de Huevo batido, 1 puñado de Pan rallado, 1 chorro de Aceite de oliva para freír

Preparación:
1 Poner el aceite en el vaso y calentar--8 minutos-Varoma--velocidad 1,añadir la cebolla cortada en cuartos,picarla 5 segundos velocidad 5 y sofreirla 5 minutos--Varoma--velocidad 1 tritura 10 segundos mas velocidad 8.Bajar con la espátula todo lo de las paredes del vaso. Añadir la harina y sofreirla 7 minutos 100º--velocidad 4 y al final,volver a bajar todo lo esparcido. Agregar la leche,la sal y especias y mezclar todo el conjunto 6 segundos velocidad 4 para mezclar bien la harina para evitar que luego se pegue la bechamel en el vaso. Programar 6 minutos-- 100º velocidad 4 a medida que va espesando el ruido va cambiando y se va haciendo cada vez mas sordo.Por este ruido sabemos si está hecho. Es aquí cuando pongo los huevos y el queso troceados damos a velocidad 7-8-9 unos segundos y dejamos 1 minuto mas, misma temperatura y velocidad. Volcar en una bandeja plana tapar con papel film y dejar enfriar. Hacer bolas pasar por harina huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans