crema de puerros
País: ESP
Contexto: En RecetasGratis, hace rato que tenemos antojo de probar una receta vegetariana, light, fácil de hacer y deliciosa. Con todo esto en mente, encontramos la opción perfecta: una receta de crema de puerros que te encantará. Está hecha de una combinación de verduras riquísima y llena de sabor.Los puerros, en apariencia, se parecen mucho a las cebolletas, aunque el tallo, las hojas y el bulbo son más gruesos. Como todas las plantas del mismo género, los puerros tienen ese sabor único de las cebollas, pero con matices más ligeros y suaves. Por esa razón, es muy utilizada en la gastronomía, donde combina perfectamente con un sinfín de platos. ¿Quieres aprender cómo hacer crema de puerros? ¡Sigue leyendo y a cocinar!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 puerro, 200 gramos de patatas amarillas, 1 cucharada sopera de pasta de ajo, 1 cebolla blanca, 1 taza de leche descremada o leche de soja, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 En una olla honda, coloca una cucharada de aceite de oliva y pocha las cebollas hasta que se tornen transparentes.
2 Corta el puerro en rodajas y añádelo a la olla. Puedes añadir las hojas del puerro para dar aún más sabor a tu crema de puerros light. Deja sofreír el puerro junto a la cebolla durante unos minutos. Condimenta con sal, pimienta y la pasta de ajo.
3 Agrega la leche descremada y dos tazas de agua a la misma olla. Si quieres, puedes usar leche de soja para hacer una crema de puerros vegana.
4 Corta las patatas en cubitos y añádelas a la preparación. Estas darán textura y consistencia a la crema. ¡Las recetas con puerros y patatas nunca fallan! Cocínalas durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Apaga el fuego y deja reposar.
5 Una vez todas tus verduras estén a tibias o frías, utiliza un procesador de alimentos o una licuadora para mezclarlas y obtener la crema de puerros.
6 Vierte la crema en la misma olla de antes, caliéntala en una hornilla y sirve. ¡Disfruta! Esta crema de puerros es perfecta para consumir antes de platos como un delicioso pollo al curry al horno o un exquisito salmón a la plancha.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans