ensalada verde para dieta
País: ESP

Ingredientes: 1 lechuga larga, 1 lechuga rizada, 1 achicoria, 1 ramo de berros, 1 pepino, 1 cucharada de perejil picado-50 ccs de vinagre de manzana, 100 ccs de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Lavar las lechugas y la achicoria, escurrirlas bien y cortarlas en juliana.
2 Lavar los berros y secarlos bien.
3 Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.
4 Poner todo en una gran ensaladera.
5 Con el aceite, el vinagre, el zumo de limón, una pizca de sal, el perejil y el diente de ajo machacado formar una vinagreta muy bien batida.
6 Aderezar la ensalada con ella.
7 Servir fresco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra