sandwiches de pavo

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde integral, los restos del pavo asado, 4 cucharadas mayonesa, 4 cucharadas queso cremoso, 1 cucharadita mostaza, sal y pimienta, 2 tomates, 1 pepino, 30 gr de mantequilla, patatas fritas para acompañar

Preparación:
1 Quitar la corteza del pan de molde y cortar con un cortapastas redondo. Tostar el pan.
2 Desmenuzar el pavo y reservar. Batir la mayonesa, el queso, la mostaza, la sal y la pimienta y mezclar con el pavo. Picar muy menudo el tomate y desechar las semillas. Pelar y cortar en rodajas finas el pepino.
3 Sobre una rebanada de pan untar ligeramente mantequilla, colocar tres lonchas de pepino. Poner encima un poco de la mezcla de pavo y encima un montoncito de tomate. Servir con patatas fritas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra