habas al wok con esparragos trigueros y ajos tiernos al aceite de oliva virgen
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 Kg de habas con vaina, 12 Espárragos trigueros de 1 dedo de grueso, 5 Ajos tiernos, Sal, Aceite de oliva virgen, Salsa de soja

Preparación:
1 Pela las habas de las vainas.Pela y corta en trozos los espárragos y aprovecha sólo las partes tiernas.Limpia y corta en trozos los ajos tiernos.Ten en cuenta que cocinar en el wok es a fuego vivo,tapado y removiendo de vez en cuando para que no se peque, ni quemePon a calentar en el wok 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, añade los espárragos y deja que se vayan haciendo. En el momento que veas que ya está añade las habas sala, remueve y deja que se vayan cociendo. Ves revolviendo con una cuchara de palo de tanto en tanto.Cuando compruebes que ya casi están añade los ajos tiernos, añade una cucharada rasa de salsa de soja mezcla bien. Antes de apagar prueba por si hiciera falta añadir sal.Apagar y servir recíén hecho.Acompaña con un buen pan de pagés o un pan de espelta.Espero que os guste y que aproveche
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Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra