helado de lucuma
País: PER
Contexto: Para preparar durante el verano o durante una festividad especial, una opción exquisita es el helado casero de lúcuma. Una mezcla refrescante que puede ser almacenada sin ningún problema en un recipiente en la nevera y puede ser consumido cuando más te apetezca. La lúcuma es un fruto, también llamado fruto de los incas, puesto que era muy apreciado por ellos, destaca por ser un edulcorante natural. Actualmente, se consume alrededor del mundo en diferentes presentaciones: en polvo, harina, suplemento, pulpa, helado o mermelada.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer helado de lúcuma para compartir con familiares y amigos. ¡A cocinar!
Comensales: 5 comensales
Duración: 02:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 lúcumas medianas, 200 mililitros de leche evaporada, ½ taza de azúcar rubia o blanca

Preparación:
1 Para empezar con la receta de helado de lúcuma, primero es importante pelar las lúcumas con mucho cuidado y retirar la pulpa. Coloca la pulpa en un recipiente de metal. Truco: lleva la leche evaporada a refrigeración 1 hora antes de realizar el helado casero.
2 En una licuadora, coloca la pulpa de lúcuma, la leche evaporada y el azúcar rubia. En el caso del azúcar, la cantidad puede ser al gusto. Si prefieres hacer un helado más saludable, debes añadir menos azúcar, y, si por el contrario, eres un gran amante del azúcar y te gustan los postres dulces, puedes añadir más.
3 Lleva la mezcla licuada a un recipiente de vidrio y reserva en la refrigeradora aproximadamente 3-4 horas.
4 Cuando desees consumir el helado, puedes rasparlo con una cuchara y servirlo. Acompáñalo con fudge casero de chocolate o mermelada de aguaymanto. ¡La elaboración del helado de lúcuma es muy sencilla! ¿Qué te ha parecido esta receta? Déjanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar