rape a la plancha
País: ESP
Contexto: El rape a la plancha es un plato súper fácil, perfecto para quienes están a dieta por su bajo índice calórico. El rape es un pescado blanco con el que podemos preparar muchas recetas, aunque tiene un coste algo elevado. No obstante, es delicioso y muy aprovechable. Si tienes un rape entero, puedes utilizar la cabeza para preparar un caldo y así no la perderás. Puedes preparar el resto a la plancha, como en esta receta, o hacerlo en salsa o en sopas. Si quieres preparar un plato rápido y saludable, esta opción que compartimos en RecetasGratis es perfecta, pues solo la tendrás lista en 15 minutos. ¡Quédate con nosotros y aprende cómo hacer rape a la plancha!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de cola de rape, 2 dientes de ajos, 1 puñado de perejil, 1 chorro de aceite de oliva, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Prepara los ingredientes.
2 Limpia la cola de rape de pieles. Si quieres, puedes quitar la espina central también.
3 Añade un poco de sal al rape. Pon una plancha al fuego y, cuando esté bien caliente, pon un hilo de aceite y pon encima el rape.
4 En un vaso, pon los ajos y el perejil con un buen chorro de aceite.
5 Tritura la mezcla para hacer una salsa verde sencilla que acompañará a tu pescado a la plancha.
6 Deja el pescado cocinar unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor. Cuando esté hecho, apaga. No tienes que dejar el pescado muy hecho puesto que debe quedar jugoso. ¡Tu rapé a la plancha estará listo! Sírvelo con la mezcla de ajo, aceite y perejil y disfruta.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Sin grasas, Sin calorías