gambas rebozadas
País: ESP
Contexto: Gambas rebozadas, una tapa estupenda e ideal para un aperitivo o picoteo. Las gambas forman parte de la lista de mariscos más populares en todo el mundo, por su sabor, versatilidad y facilidad de cocción. La manera más sencilla de cocinarlas es a la plancha, sin embargo, existen muchas otras recetas que podemos preparar con ellas, como, por ejemplo, la que mostramos a continuación. Con este rebozado sencillo las gambas quedan tiernas y jugosas por dentro, pero crujientes por fuera.Para preparar esta receta de gambas a la plancha podemos usar tanto gambas frescas como congeladas. Solo debemos tener en cuenta que en caso de utilizar gambas congeladas será preciso dejar que se descongelen por completo y secarlas un poco. Dicho esto, sigue leyendo para descubrir cómo hacer gambas rebozadas en RecetasGratis.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 12 gambas, 5 cucharadas soperas de harina, 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 vaso de aceite de oliva

Preparación:
1 Limpiamos las gambas si son frescas, las pelamos y las salamos al gusto. Si son congeladas, recuerda que es preciso dejar que se descongelen y pelarlas si no lo están.
2 En un bol ponemos la harina y en otro batimos un huevo. Para rebozar las gambas, las pasamos primero por la harina y luego por el huevo.
3 Ponemos una sartén con aceite a calentar y, cuando esté el aceite caliente, freímos las gambas rebozadas por tandas, ya que si las añadimos todas a la vez se pegarán unas a otras. Las dejaremos hasta que estén doradas por los dos lados.
4 Ponemos en un plato papel absorbente y vamos poniendo las gambas encima para que escurran el aceite sobrante.
5 ¡Y ya estarán listas para comer! Esta receta de gambas rebozadas es fácil, rápida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Podemos comerlas tal cual o acompañadas de una salsa. Si no sabes cuál escoger, la salsa rosa combina a la perfección con el sabor del marisco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal