talitas de queso
País: ARG
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin gluten, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: Estas talitas caseras son el acompañamiento perfecto para el mate. Lo mejor de esta receta es que es muy rápida, fácil, económica y versátil, ya que puedes reemplazar los condimentos y las harinas. Por ejemplo, tienes a tu disposición una gran variedad de sabores que conseguirás añadiendo ingredientes a la masa, como: queso azul, ají molido, romero, panceta, cebolla o hierbas provenzales son solo alguna de las opciones. Incluso puedes hacerlos dulces o agregarles semillas. Las opciones sin productos animales serán perfectas para quienes deciden llevar una dieta vegetariana o vegana.Por otro lado, puedes reemplazar la de trigo por harina de garbanzos o de maíz. Estas opciones serán ideales para ti si tienes celiaquía y debes consumir productos sin gluten. Continúa leyendo y descubre cómo hacer talitas de queso, así como los beneficios de hacerlos en casa.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 125 gramos de harina integral, 125 gramos de harina 000, 2 cucharadas de postre de aceite neutro, 20 gramos de queso rallado, 125 gramos de agua tibia, 1 pizca de cebolla deshidratada, 1 pizca de orégano, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Mezcla las harinas con el queso y forma una corona directamente sobre la mesa de trabajo.
2 Distribuye los condimentos y, en el centro de la corona, coloca el aceite y el agua. Como ves, estamos preparando unas talitas de queso sin levadura, de esta forma quedarán mucho más crujientes.
3 Integra de adentro hacia afuera todos los ingredientes hasta obtener una masa maleable. Si crees que necesita más agua, humedece tus manos y continúa amasando. De esta manera, incorporarás humedad progresivamente. Tapa la masa de las talitas caseras y déjala descansar unos minutos.
4 Estira la masa de tus talitas de queso hasta obtener un poco menos de medio centímetros de grosor.
5 Con ayuda de un cuchillo, corta un rectángulo y, luego, tiras de anchos similares.
6 Coge por ambas puntas las talitas de queso y comienza a retorcerlas para darle su forma de espiral tan característica.
7 Coloca las talitas de queso en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite en aerosol y haz algo de presión sobre las puntas para que se mantengan retorcidas. Cocínalas al horno a 200 ºC por 20 minutos.
8 ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus talitas de queso crujientes siempre que te apetezca un snack casero más saludable.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans