bolitas dulces de zanahoria
País: VEN
Contexto: Con est receta de bolitas dulces de zanahoria que nos ha compartido Chispa desde la app de RecetasGratis obtendrás unos dulces de zanahoria y coco rallado buenísimos como postre tanto para servirles a los más mayores como a los más pequeños de la casa. ¡Anímate y sigue a continuación los pasos!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de zanahoria, 100 gramos de coco rallado, 50 gramos de azúcar

Preparación:
1 Pelar, lavar y trocear las zanahorias.
2 Poner las zanahorias a cocer en agua de 20-30 minutos.
3 Cuando estén tiernas poner a escurrir dejar enfriar y chafar con un tenedor.
4 Mezclar en un bol 70 gramos de coco con el azúcar y la zanahoria.
5 A continuación, amasamos con las manos y dejar reposar en el frigorífico la mezcla de las bolitas de zanahoria tapada unos 30 minutos.
6 Pasado este tiempo hacer bolitas dulces de zanahoria pequeñas y pasar/rebozar por el coco restante. En otros países también son conocidas como cocadas de zanahoria o panellets de zanahoria y coco. Sírvelas junto con una buena taza de golden milk o leche dorada y verás qué combinación tan buena de sabores.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar