tortellinis rellenos con la thermomix
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 50 g de aceite de oliva virgen extra
1 bote de 1 kg de tomate natural triturado
2 dientes de ajo
200 g de cebolla
100 g de zanahorias
2 pastillas de caldo o sal
Pimienta recién molida
8 hojas de albahaca fresca
2 cucharaditas de edulcorante en polvo natreen (opcional)
2 paquetes de 250 g de tortellinis frescos rellenos de pesto o al gusto
1 1/2 l de agua
Un chorrito de aceite
Sal

Preparación:
1 Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
2 Trocee 15 segundos En velocidad 3 1/2 y a continuación programe 5 minutos, 100°, velocidad 1 1/2.
3 Después triture durante 40 segundos En velo 8.
4 Añada el tomate a lo anterior, las pastillas de caldo o sal y la pimienta.
5 Baje todo lo que haya quedado en las paredes del vaso y la tapadera con la espátula, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2 (coloque encima de la tapadera el cestillo invertido para evitar salpicaduras).
6 Unos segundos Antes de que acabe, añada la albahaca a través del bocal y deje reposar.
7 Rectifique la sazón y si estuviese un poco ácido, échele 2 cucharaditas de edulcorante en polvo y remuévalo con la espátula.
8 Saque y reserve.
9 Sin lavar el vaso, eche el agua para cocer los tortellini con el aceite y la sal.
10 Programe 11 minutos, 100°, velocidad 1.
11 Añada los tortellini rellenos y programe el tiempo que indique el paquete, 100°, velocidad 1.
12 Escurra los tortellini en el recipiente Varoma o en un colador grande.
13 Sírvalos en una bandeja echándoles la salsa caliente por encima.
14 Consejo: Si lo desea, puede poner queso parmesano rallado por encima. Si lo prefiere, puede sustituir el edulcorante por azúcar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas