budin marmolado con aceite
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: El budín marmolado consiste en mezclar dos preparaciones de distintos colores para crear un efecto similar al mármol. En general, consiste en una preparación de vainilla y chocolate, aunque también puede ser naranja y chocolate o vainilla y dulce de leche. En esta ocasión, te mostramos en un sencillo paso a paso como lograr un hermoso budín a la vista, pero también al paladar: esponjoso, húmedo y rico. Además, en esta elaboración hemos utilizado pocos ingredientes, económicos y que seguro tienes en casa.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer un budín marmolado con aceite fácil. ¡Sigue leyendo!
Comensales: 12 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1¼ tazas de harina 000 o leudante
1 cucharadita de polvo de hornear (no usar en caso de leudante)
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
½ taza de leche o agua
¼ taza de aceite neutro
¼ taza de azúcar                                                                    (50 gramos)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de naranja o ralladura
3 cucharadas soperas de cacao dulce

Preparación:
1 Para empezar con la receta del budín marmolado con aceite, primero debes encender el horno a 180 ºC para que se precaliente. A continuación, en un recipiente amplio mezcla el huevo con el azúcar hasta que quede completamente disuelto. Luego, añade la esencia de vainilla y la esencia de naranja. Puedes reemplazar o suprimir cualquiera de las dos, pero queda muy rico, las recomendamos.
2 Añade el aceite y bate hasta que se emulsione, es decir, que no se separen. Por último, agrega la leche e intégrala.
3 Añade los ingredientes secos, excepto el chocolate, tamizándolos previamente. Es decir, debes agregar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Intégralos sin mezclar demasiado.
4 Prepara un molde, en este caso hemos utilizado un molde savarín de 22 centímetros de diámetro, engrasándolo y enharinándolo.
5 Vuelca la mitad de la preparación del budín con aceite en el molde y reserva la otra mitad para agregar en ella el chocolate. Puedes reemplazar el cacao dulce por amargo para un color más intenso o por 30 gramos de chocolate derretido para mayor sabor. Si eliges esta última opción, debes añadirlo tibio.
6 Vuelca la preparación con chocolate sobre la de vainilla y, con ayuda de una cuchara, tenedor o espátula, haz unos dibujos para lograr el efecto marmolado. No lo mezcles del todo, por el contrario, no se distinguirán los dos colores. Cocina tu budín marmolado fácil con aceite en el horno precalentado aprox. 35-45 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación en el palillo o cuchillo.
7 Deja enfriar el budín de vainilla con aceite en el horno apagado y entreabierto. Seguido, desmóldalo y disfrútalo con tu infusión preferida. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
8 Si prefieres elaborar esta receta de budín marmolado con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te enseñamos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal