copa de yogur con fresas y menta
País: ESP

Ingredientes: 4 yogures naturales, 1 kilo de fresas, Zumo de un limón, 2 dl de vinagre balsámico, 100 g de azúcar, Menta fresca

Preparación:
1 Hacemos un puré de fresas, triturando 200 gramos de las fresas con un poco de azúcar (optativo) y unas gotas de zumo de limón.
2 Pasamos el puré por un colador fino y reservamos. Mezclamos el yogur con una cucharada de azúcar. Lavamos y troceamos el resto de las fresas, añadimos 2 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico.
3 Dejamos que repose en el frigorífico al menos 2 horas. Colocamos en unas copas, primero unas fresas, sobre ellas el yogur, y por encima un poco del puré de fresas. Adornamos las copas con un poco de menta fresca cortada en tiras delgadas.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa saturada