pimientos rellenos de carne y arroz
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En esta receta aprenderás a cocinar un entrante muy sencillo, sabroso y muy original. Se trata de unos pimientos rojos rellenos de carne y arroz, ideales para servir cuando tenemos invitados. Además, si lo prefieres, puedes preparar esta misma receta utilizando pimientos verdes. Sigue leyendo y descubre los pasos que en RecetasGratis.net te mostramos para cocinar pimiento relleno con arroz.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 unidades de Pimientos rojos o verdes, 2 tazas de Arroz blanco, 500 gramos de Carne molida, 3 unidades de Tomates, 2 unidades de Cebolla blanca, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 cucharadita de Aceite de oliva, 120 gramos de Queso mozzarella

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta receta de pimientos rellenos es prealistar los ingredientes. Puedes prepararla con pimientos o zapallos italianos.
2 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona los tomates en cubos con la cebolla blanca para realizar un sofrito.
3 Una vez obtengamos el sofrito añade la carne molida con un poco de sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos.
4 Añade tomillo y orégano al relleno de los pimientos y sigue cocinando.
5 Añade el arroz cocinado a la sartén y mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes dela receta. Apaga el fuego una vez los ingredientes estén bien integrados.
6 Ahora vamos a limpiar los pimientos o zapallos, según el producto que utilices. Para ello, vamos a cortar y retirar las pepas o venas que contengan en su interior.
7 Vamos a llevar los zapallos o pimientos a una refractaria previamente engrasada.
8 Adiciona el relleno de carne con arroz como se observa en la fotografía.
9 Añade el queso mozzarella encima de cada uno de los zapallos o pimientos rellenos y si deseas un poco de crema de leche o nata. Lleva la refractaria al horno a unos 180ºC durante 20-25 minutos aproximadamente o hasta que observes que el queso gratinó.
10 Retira del horno la preparación y deja que se enfríe ligeramente.
11 Sirve la receta de pimientos rellenos gratinados bien calientes. Puedes preparar pechuga de pollo a la plancha de segundo, salmón ahumado, o el plato que más te guste. Si deseas más recetas con verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio