fideos con costilla
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: La costilla de cerdo es una carne muy sabrosa y económica que se presta a crear numerosos platos. En RecetasGratis.net vamos a cocinar estos fideos con costilla, una receta estupenda para poder comer caliente en estos meses de otoño que nos esperan. Veréis que la preparación no toma mucho tiempo y el sabor es una maravilla.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Costilla de cerdo
120 gramos de Fideos gruesos
½ unidad de Cebolleta
1 unidad de Pimiento verde
2 dientes de Ajo
60 mililitros de Vino blanco
300 mililitros de Agua                                                                    (1¼ tazas)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
1 pizca de Colorante alimenticio
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Preparación:
1 Para preparar estos fideos con costilla, debemos reunir todos los ingredientes.
2 Cortamos las costillas en trozos (si no están ya troceadas), las salpimentamos y las doramos en una olla con aceite de oliva.
3 Cuando esté dorada la carne, añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Mientras, troceamos el pimiento verde y la cebolleta, y pelamos los ajos.
4 Una vez que haya reducido el vino blanco, añadimos la verdura a las costillas, removemos y dejamos cocinar durante 3 minutos.
5 Es el momento de incorporar los fideos. Removemos el guiso y añadimos el colorante y el agua.
6 Cocinamos los fideos con costilla de 10 a 15 minutos, dependiendo de lo caldoso que nos guste el plato y a disfrutar. ¿Qué os ha parecido? la cocina mexicana también tiene un famoso plato de fideos llamado fideos secos, seguro te gustará. ¡Espero vuestros comentarios!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida