steak en salsa de setas
País: ESP
Contexto: Una receta especial para los amantes de la carne, el steak en salsa de setas es una deliciosa receta más fácil de preparar de lo que crees. Continua leyendo y descubre cómo cocinar una carne tierna y jugosa y además, una cremosa salsa de setas para bañar y disfrutar como nuca la carne.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Filete de carne, 100 gramos de Champiónes fileteados, ¼ unidad de Cebolla, ¼ unidad de Cebolla roja, 1 cucharadita de Maicena, 50 mililitros de Crema de leche o Nata, 20 gramos de Mantequilla, 50 mililitros de Vino blanco, 1 chorro de Aceite de girasol, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén con aceite, cocinar a fuego medio el steak previamente salpimentado, hasta que esté en el termino deseado. Retirar de la sartén, dejar reposar en un plato para que los jugos se asienten y cortar en rebanadas.
3 En la mismo sartén, con mantequilla, saltear la cebolla cortada en plumas y los champiñones. Cocinar hasta que estén dorados, salpimentar.
4 Añadir el vino blanco para desglasar, esto significar retirar todos los jugos y grasas que están en la sartén que se obtuvieron de las anteriores cocciones. Remover muy bien con una espátula y cocinar hasta que el alcohol evapore.
5 Aparte, en un bol disolver la maicena con media taza de agua fría, añadir esto en la sartén y revolver hasta que la salsa espese.
6 Para finalizar la salsa de setas, añadir la crema de leche y mezcla. Rectificar sabor con sal y pimienta.
7 Servir el steak y cubrir con la salsa de champiñones. Acompaña con una ensalada de repollo y guisantes y disfruta del steak en salsa de setas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal