croquetas de conejo

Ingredientes: 1 conejo cocido
2 huevo(s)
1 taza(s) pan rallado
2 cucharada(s) pernil picado
Aceite para freír
Sal a gusto
1 cebolla(s) picada en cuadritos

Preparación:
1 Desmenuce la carne del conejo.Bata los huevos.Mezcle el conejo con los huevos, pan rallado, cebolla picada y perejil.Forme las croquetas y fríalas.Estílelas a medida que se van sacando de la sartén, sobre un papel absorbente, para evitar el exceso de aceite.Sirva con ensaladas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans