flan de queso a la naranja
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gr. Queso crema, 4 huevos, 250 cc. de Leche, 3 cucharadas de Azúcar, Ralladura de 1/2 naranja, 150 gr. azúcar

Preparación:
1 Alistar los ingredientes.Encender el horno a 180°.
2 Acaramelar un molde metálico.Lo vamos a realizar sólo a partir de azúcar.Colocarla de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más.
3 Agregaremos la cantidad de veces que creamos necesaria.Y cocinaremos hasta que tome color dorado claro.
4 Disribuir de forma pareja en todo el molde.
5 Echar los huevos en un bol.
6 Agregar la leche y el azúcar, con un batidor manual integraremos los ingredientes.
7 Incorporar el queso crema.
8 Añadir la ralladura de 1/2 naranja.
9 Verter la preparación en el molde previamente acaramelado.Cocinar el flan a baño maria: Colocar en una placa profunda con 2 cm de agua y llevar al horno por 1 hora, o hasta que introduzcamos un palillo y éste salga limpio y seco.
10 Retirar, dejar enfriar por completo, desmoldar y servir.A disfrutar!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio