calamares en salsa de tomate
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin gluten
Contexto: Los calamares son un ingrediente muy apreciado en todos los platos de la gastronomía española. A la plancha, con ajo y perejil, guisados, encebollados, rellenos, etc. Existen muchas recetas excelentes que hacen del calamar un ingrediente de éxito asegurado.Para confirmarlo, en RecetasGratis te traemos una receta de calamares en salsa de tomate rápida, sencilla de hacer y riquísima. Es de esas recetas que requieren una buena hogaza de pan, así que tenlo reservado, ponte el delantal y descubre cómo hacer calamares en salsa de tomate. ¡Vamos con la receta fácil!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 400 gramos de tomate triturado natural, 400 gramos de calamares o chipirones, 100 mililitros de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de perejil, 1 vaso de vino blanco

Preparación:
1 Pela y pica la cebolla y el ajo. En un cazo con aceite de oliva póchalos a fuego medio unos 4 minutos.
2 Cuando estén dorados, añade el tomate triturado y un vaso de vino blanco, aunque también puedes usar vino tinto. Deja que se cocine todo unos 10 minutos. Sazona la salsa. Si te gusta el toque picante, puedes añadir una cucharadita de pimentón picante. Truco: para esta receta, también puedes hacer los calamares en salsa de tomate frito si tienes en casa.
3 Limpia bien los calamares, si no los has comprado ya limpios. En una olla a parte, dóralos 1 minuto a fuego alto con una cucharada de aceite. Baja el fuego. ¡Ya casi está la receta de calamares con tomate!
4 Añade la salsa de tomate a la olla de los calamares y mezcla bien. Cocina todo el conjunto unos minutos, añade perejil picado y ya tendrás listos unos deliciosos calamares en salsa de tomate. ¡No te olvides de un buen pan de hogaza!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra