montadito de bacon ahumado

Ingredientes: Calabacín o berenjena, bacon, pimiento del piquillo, cebolla, pan.

Preparación:
1 Se reboza el calabacín y se fríe en abundante aceite caliente., 2 Por otra parte, se pasan el bacon y los pimientos por la sartén., 3 Se cortan estos últimos en tiras., 4 Se hacen unas rabas de cebolla y se colocan sobre el pan.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra