papa fria
País: PER
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 libra de papa grandes, 2 zanahorias, 1 tomate, 1 chorizo, 1 libra de arvejas, 1/2 de habichuela, 2 huevos, mayonesa, sal al gusto

Preparación:
1 Pele las papas y cortelas en cuadritos, pique en cuadros pequeños las zanahlorias, y las habicuelas; cocine las papas con la zanahoria, las habicuelas y las arvejas; y aparte cocine el huevo .
2 Deje infriar las papas; cuando esten frias pique el chorizo ( si prefiere puede fritar el chorizo) el tomate y el huevo picado en cuadritos; agrege la mayonesa y la sal.
3 Si queiere para decorar y dar un mejor sabor puede picar perejil.
4 Sirva este plato frio y acompañe con arroz si lo prefiere.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio