salsa mediterranea para pescado
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 5 unidades de Tomate maduro, 2 cucharadas soperas de Ciboulette fresco, 1 unidad de Cebolla, 2 dientes de Ajo, 100 gramos de Aceitunas verdes, 1 pizca de Sal y Pimienta, 1 pizca de Ají molido

Preparación:
1 Alistar los ingredientes.
2 Pelar y picar finamente la cebolla, los ajos y el ciboulette.
3 En una sartén bien caliente blanquear la cebolla en un poco de aceite de oliva.
4 Lavar el tomate y rallarlo. Cortar las aceitunas en juliana o trozos pequeños, si tuvieran hueso desecharlo.
5 Llevar a la sartén el ajo, las aceitunas y el ciboulette.
6 Mezclar y agregar pimienta.
7 Incorporar el tomate, condimentar con sal, pimienta y una pizca de ají molido.
8 Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
9 Acompañar con el pescado que más nos guste! Se puede preparar la salsa mediterránea antes, tenerla lista al momento en el que esté el pescado y finalmente verterla por encima. Es una forma sabrosa de hacerlo, aunque recomiendo que al cocer el pescado le pongamos la salsa encima, le dará mucho más sabor.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio