alcachofas y tirabeques con calamares y cola de rape al wok
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 16 alcachofas medianas
500 gr de tirabeques
2 colas de rape
300 gr de rodajas de calamar ( puedes poner en su lugar pota)
Sal
Aceite de oliva virgen
4 huevos tamaño pequeño

Preparación:
1 Limpia y corta las alcachofas a cuartos.Lava y corta los tirabeques en trozos.Corta los calamares en trozos y salaSaca la espina de la cola del rape ,cortalo en trozos y sala.
2 Pon el wok a calentar y añade 2 cucharadas aceite de oliva. Cuando veas que el aceite ya está añade el rape y deja que se dore. En cuanto esté dorado saca del wok y reserva.
3 Añade los calamares y dora. Introduce la alcachofa,mezcla y deja que se vaya haciendo removiendo de vez en cuando.
4 Cuando veas que ya está la alcachofa en su punto añade los tirabeques,sala y remueve, tapa y deja que se vayan haciendo. Ves revolviendo de vez en cuando vigilando que no se pegue ni queme.
5 Cuando veas que ya está pon encima de la verdura los 4 huevos, tapa y deja que se cuezan.
6 Apagar y servirEspero que os guste y que aproveche
7 .

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio