almejas al cava
País: ESP

Ingredientes: 1 kilo de almejas, 1 cebolla, 2 guindillas cayenas, 2 dientes de ajo, 1 ramito de perejil, 1 copa de cava, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Poner las almejas con agua fría y sal durante 1 hora para que expulsen toda la arena.
2 Lavarlas y reservarlas.
3 Picar la cebolla muy pequeña y ponerla a pochar en la sartén con un poco de aceite.
4 En el mortero triturar los ajos con las guindillas y el perejil y añadirlo a la cebolla cuando este pochada.
5 Añadir el cava, un poco de sal y las almejas.
6 Cuando estén abiertas retirar del fuego y servir caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas