patatas hasselback
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Las patatas Hasselback son famosas por su peculiar presentación en forma de acordeón, lo que las hace jugosas y llenas de sabor. Estas patatas al horno tan originales son muy fáciles de hacer así que no dudes y sigue este paso a paso para aprender a preparar las auténticas patatas hasselback.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Patata, 1 barra de Mantequilla, 1 pizca de Salvia, 1 pizca de Albahaca, 2 dientes de Ajo, 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 EL primer paso para hacer las famosas patatas hasselback será lavar bien las patatas ya que las haremos con todo y piel. Trata de utilizar patatas de tamaño mediano-grande. A continuación, utiliza un cuchillo bien afilado y haz cortes horizontales en toda la patata, como si quisieras hacer rodajas pero sin llegar a cortar del todo. Guíate con la foto.
2 Haz una mezcla con la mantequilla y las especias. Yo he utilizado albahaca pero puedes utilizar las hierbas de tu preferencia. También puedes utilizar mantequillas saborizadas como:Mantequilla de romeroMantequilla de roquefortMantequilla de mostazaMantequilla de aguacate
3 A continuación, unta las patatas con la mantequilla colocando cantidad suficiente de la pasta entre los cortes y por encima de cada patata. Añade también un poco de sal y lonchas de ajo dentro.
4 Para finalizar la preparación de las patatas hasselback coloca cada una de éstas en una bandeja y lleva al horno precalentado a 200º por 40 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo espolvorea un poco de pimienta negra y unta con más mantequilla. Hornea 20 minutos más.
5 Disfruta de las patatas hasselback y sírvelas como acompañante de tu plato favorito, como por ejemplo un magret al horno. Y no olvides que puedes visitar mi recetario completo en Sabor en Cristal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio