salsa de carne
País: ESP
Contexto: ¿Alguna vez tienes la carne de res en el refrigerador y no sabes con qué acompañarla? Pues bien, qué te parece un lomo de res con verduras salteadas y arroz, y para cambiar un poco el sabor le añades una salsa de carne. Esta receta de salsa es muy fácil de hacer y no requiere mucho tiempo, y además, si te sobra puedes guardarla y congelarla para utilizarla días más tarde. Asimismo, esta salsa de carne también puede servirte para hacer un guiso o para la base de una sopa. Para realizar esta deliciosa salsa solo necesitas un fondo de res que puede ser comprado o hecho en casa, además de ingredientes como por ejemplo la zanahoria, el tomate, el poro y la cebolla.¿Y cómo hacer salsa de carne? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar esta deliciosa salsa desde tu hogar, solo necesitas seguir estos pasos. ¡Vamos allá!
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ litros de fondo de res, 1 zanahoria mediana, 3 tomates rojos medianos, 1 cebolla blanca mediana, 1 poro mediano, 1 cucharada sopera de fécula de maíz, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, 1 chorro de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de pasta de tomate

Preparación:
1 Para empezar la receta de salsa de carne es importante tener un buen fondo de res, asimismo, si lo deseas puedes comprarlo o elaborarlo. En este caso hemos comprado el fondo de res en el supermercado para una elaboración más rápida.
2 Corta las verduras que te mostramos en la imagen: pela la zanahoria con la ayuda de un pelador, retira la piel y cortarla en cuartos de tamaño mediano. Retira la semilla del tomate y córtalo en cuartos. Además, también debes cortar en forma de media luna el poro, señalamos que solo la parte blanca y verde clara. En el caso de la cebolla blanca, retira la raíz y cortarla en cuartos. Por último, pela el diente de ajo.
3 En una sartén mediana agrega un chorro de aceite de oliva a fuego medio y añade la pasta de tomate.
4 Incorpora las verduras y saltéalas aproximadamente 3-5 minutos a fuego medio.
5 Añade el fondo de res a la olla y pon el fuego medio. Añade las verduras previamente salteadas y una hoja de laurel. Deja cocinar por un tiempo aproximado de 30-40 minutos.
6 Coloca la salsa en un colador para que no se observen grumos. ¡Ya casi está la receta de salsa de carne!
7 Diluye la cucharada de fécula de maíz con un chorro de agua fría. Vierte la fécula en la salsa a fuego medio y mueve con la ayuda de un batidor globo para evitar los grumos. Añade sal y pimienta al gusto.
8 Sirve esta salsa con carne. ¡A comer!¿Qué te ha parecido esta receta de salsa de carne fácil? Déjanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio