pizza con mozzarella fresca y jamon
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La pizza casera siempre es una opción perfecta para aquellas reuniones familiares o comidas con amigos, puesto que se trata de un plato que gusta a todo el mundo. Así mismo, nos ofrece todo un abanico de posibilidades en cuanto a los ingredientes del relleno, ya que podemos elaborar pizzas con prácticamente cualquier alimento. Podemos hacer desde la tradicional pizza Margarina hasta pizzas con carne, pescado, vegetales e ingredientes tan sencillos como los que te mostramos a continuación. Sigue leyendo y descubre de la mano de RecetasGratis.net cómo hacer pizza con mozzarella fresca, ¡fácil, rápida y práctica!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de Harina de trigo, 10 gramos de Levadura seca, 100 mililitros de Agua, 15 mililitros de Aceite, 1 Huevo, 1 cucharadita de Sal, 1 pizca de Azúcar, 4 cucharadas soperas de Salsa de tomate, 200 gramos de Mozzarella de búfala, 100 gramos de Aceitunas negras, 100 gramos de Jamón, 1 pizca de Orégano

Preparación:
1 Para poder empezar a preparar la pizza casera lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes.
2 Empezamos preparando la masa de pizza casera. Para hacerla, cogemos un recipiente y mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Formamos un volcán con la mezcla y añadimos en el centro el huevo, aceite, agua y mezclamos bien hasta obtener una masa compacta. La masa no debe quedarse pegada en las manos, por lo que si lo consideramos necesario podemos añadir más cantidad de harina. Volvemos a hacer un agujero en el centro de la masa y añadimos la levadura con un chorrito de agua. Mezclamos bien y dejamos reposar la masa. Truco: Tamiza o cierne la harina previamente para obtener una masa más fina.
3 Mientras la masa de pizza reposa, preparamos el relleno. Cortamos la mozzarella fresca en rodajas iguales y el jamón en cuadros pequeños.
4 Extendemos la masa de pizza con un rodillo y le damos forma circular. Untamos la superficie con la salsa de tomate al gusto de forma uniforme.
5 El siguiente paso para continuar con la elaboración de la pizza casera es agregar las aceitunas troceadas, los tacos de jamón y las rebanadas de mozzarella. Espolvoreamos un poco de orégano al gusto para potenciar el sabor de la receta. Truco: Precalentamos el horno a 200ºC.
6 Yo he decidido envolver los bordes de la pizza para mejorar la presentación, pero si prefieres no hacerlo es totalmente válido. Horneamos la pizza de mozzarella y jamón durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que está dorada. ¡No dejes de vigilar para evitar que se queme!
7 Cuando la pizza de mozzarella fresca y jamón esté lista, la retiramos del horno, esperamos 2-3 minutos y la troceamos para servirla. Podemos espolvorear un poco de perejil o menta por encima para darle un toque más aromático. Te aconsejo que sirvas una ensalada de queso de cabra a modo de entrante o prepares un carpaccio de ternera, ¡ambas opciones combinan a la perfección con la pizza casera!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans