berenjenas a la pizza light
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso, Recetas al horno
Contexto: Con esta receta de berenjenas light te demostramos que hacer dieta no tiene por qué ser aburrido, por con este plato de berenjenas a la pizza llenas de color y sabor en tu menú.Entonces, deshazte de las dudas y reúne todos los ingredientes para preparar las deliciosas berenjenas a la pizza light porque en RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacerlas paso a paso. Esta receta de pizzas de berenjena apenas te aportará unas 160 kcal, así que no tienes que preocuparte, sino disfrutar.Ya verás como esta receta ligera con berenjena, tomate, albahaca y queso conquista todos tus sentidos.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Berenjena, 1 puñado de Tomate cherry, 1 pizca de Sal y Pimienta, 1 puñado de Albahaca fresca, 60 gramos de Queso Mozzarella light rallado, 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Empieza por lavar muy bien la berenjena y cortar en rodajas más o menos gruesas, de uno o dos centímetros de grosor máximo.
2 Sazona las rodajas de berenjena con sal y pimienta y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear. Añade unos hilos de aceite de oliva por encima y cocina en el horno precalentado a 180 ºC por unos 30 minutos.
3 Mientras, corta en gajos finos los tomates cherry. Haz lo mismo con las hojas de albahaca fresca, córtalas finamente. Mezcla estos dos ingredientes con unas gotas de aceite, sal y pimienta.
4 Cuando salgan las berenjenas del horno, coloca una cucharada de tomate con albahaca sobre cada rodaja y remata nuestras berenjenas light con unas cuantas hebras de queso mozzarella.Recuerda que es preferible que uses un queso bajo en sal y bajo en grasas, como el queso mozzarella light que se vende en algunos supermercados, así asegurarás una receta fácil, rápida y saludable.
5 Vuelve a llevar la bandeja al horno y cocina por unos 10-15 minutos hasta el queso se derrita al gusto.
6 Disfruta de las berenjenas a la pizza light, una receta que apenas aporta calorías y que está sencillamente deliciosa.Este plato de berenjenas al horno es ideal para una cena ligera y si te gusta comer berenjenas en todas sus versiones, no dejes de probar las berenjenas a la criolla o las famosas berenjenas con miel.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal