Guacamole Casero
País: MEX
Categoría: vegetarianos
Comensales: 1
Duración: 00:20

Ingredientes: 1 chile serrano, 4-5 Ramitas de Cilantro, Sal al gusto, 1 jitomate ciruela, 1 aguacate grande maduro, pero firme, Chips de tortilla para servir, ½ cucharada de zumo de lima opcional, ⅓ de una cebolla blanca de tamaño mediano

Preparación:
Corta la cebolla y el Chile Serrano (si no quieres que sea demasiado picante, quita las semillas y las venas); coloca en un tazón de tamaño mediano o un Molcajete si posees uno.Parte el tomate a la mitad y quita las semillas (puede hacerlo usando una cucharada para sacarlas); y colócalo con la cebolla y el chile de Serrano.Coloca las ramitas del cilantro y córtalas muy finamente. Revuelva el cilantro picado con la cebolla, el tomate y el chile.Ahora, corta el aguacate por la mitad, y con la ayuda del cuchillo, quita la semilla. Usa una cuchara grande para sacar la pulpa de aguacate, y córtala en cubos de ⅓ pulgadas (también puede cortar el aguacate directamente en su cascara y luego quitarla con una cuchara). Mezcla suavemente la pulpa de aguacate con el resto de los ingredientes en el recipiente. Se pondrá un poco sacudido, pero sólo un poco.Sazona con sal y rocía el zumo de lima. ¡Coge esos chips de tortilla crujientes y disfruta!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio