setas a la bordalesa

Ingredientes: 1000 gr. de setas limpias cortadas en trozos, si son pequeñas se pueden poner enteras
Aceite
8 sofritos con su parte verde cortados en juliana
2 ajos picados
el zumo de un limón
2 cucharadas de perejil picado
un poco de pan rallado.

Preparación:
1 Calentar el aceite en una sartén. Echar las setas, dorarlas.
2 Quitar un poco de aceite y poner los ajos y los sofritos.
3 Cuando estén casi blandos, añadir el perejil, el zumo de limón y un poco de pan rallado. Dejar cocer un poco más.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra