ensalada de remolacha y mozzarella
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: En esta receta vamos a realizar una deliciosa ensalada de remolacha con queso mozzarella, con una presentación diferente y muy original. La remolacha constituye un potente antioxidante natural, además de digestivo y rico en hierro y ácido fólico, por lo que es un producto perfecto para todas aquellas personas que padecen anemia. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar esta ensalada fresca con RecetasGratis.net.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Remolacha cocinada, 1 cucharadita de Perejil fresco, 100 gramos de Cebolla larga o de verdeo, 150 gramos de Queso mozzarella, 80 gramos de Alcachofas en conserva, 2 cucharaditas de Piñones, 2 cucharaditas de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de ensalada de remolacha es prealistar los ingredientes.
2 Primero, debes cortar en rodajas gruesas las remoladas. Luego, corta el queso mozzarella en cuadros medianos y adiciona una tajada de queso encima de cada rodaja de remolacha.
3 Ahora vamos a preparar el acompañamiento de nuestra ensalada. Para ello, coge un bol y adiciona las alcachofas finamente picadas y la cebolla también finamente picada.
4 Agrega los piñones, el perejil, el aceite de oliva, pasta de ajo, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes de nuestra receta baja en calorías. Truco: Si deseas agregar aceitunas puedes hacerlo, pues este sería un complemento ideal para esta receta.
5 Con mucho cuidado y con la ayuda de una cucharita agrega la mezcla del paso anterior sobre el queso, espolvorea con poco de pimienta negra por encima y aceite de oliva al gusto. Si te ha gustado esta ensalada de remolacha y queso mozzarella, no dudes en dejarnos tu comentario. Y para seguir en la línea de los platos saludables, prepara una pechuga de pollo a la plancha de segundo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra