pastel de cumpleanos
País: ESP

Ingredientes: 1 molde de tarta de 26 cm, 300 gr. de mantequilla, 150 gr. de azúcar, 7 huevos, 150 gr. de harina, 4 cuch. de maicena, 1 1/2 cuch. de levadura, 150 gr. de chocolate fondant, 75 gr. de mantequilla

Preparación:
1 Batiremos la mantequilla que previamente tendremos fuera de la nevera junto con el azúcar hasta que blanquee.
2 Iremos añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
3 Por último , y sin parar la batidora, se incorpora la harina con la maicena y la levadura en forma de lluvia.
4 Se vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y se tapa con papel de celulosa, se conecta 9 minutos al 100 %.
5 Se desmolda cuando esté frío, se abre por la mitad y se reserva.
6 Para realizar la trufa, trocearemos el chocolate en un recipiente de pirex y lo pondremos 4 minutos al 100%.
7 Lo desharemos y añadiremos la mantequilla, cuando esté tibio, agregarle la nata y mezclar, lo dejaremos en la nevera hasta que tome la consistencia deseada.
8 Rellenar el bizcocho y reservar la trufa sobrante.
9 Para la cobertura:Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente de pirex 3 minutos al 100%.
10 Pasado éste tiempo le añadimos la mantequilla y mezclaremos muy bien para que quede brillante.
11 Lo echamos encima del bizcocho y vamos moviéndolo para que quede todo cubierto.
12 Cuando esté fría con la trufa sobrante y la manga pastelera , decoraremos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar