FLAN DE VERDURAS
País: PER

Ingredientes: 1 ¾ de taza de leche evaporada,5 huevos,1 taza de arvejitas, cocidas,1 taza de vainitas, picadas y cocidas,1 taza de zanahoria, pelada, cocida y picada y cortada en cubitos,1 taza de coliflor o brócoli, cocida en ramitos pequeños,2 cucharadas de mantequilla derretida,3 cucharadas de queso parmesano rallado,Sal,Pimienta,Nuez moscada

Preparación:
 Verter la leche en un recipiente con los huevos, ligeramente batidos, las verduras y la mantequilla derretida. Añadir el queso parmesano y sazonar.
Verter en un molde engrasado y llevar al horno 350°F en baño maría por aproximadamente 40 minutos o hasta que cuaje.Desmoldar.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra