salsa de jitomate para sopes
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recetas mexicanas
Contexto: Si estás buscando una salsa para acompañar los antojitos mexicanos, debes saber que con los sopes queda deliciosa. Esta receta de salsa de jitomate para sopes es ideal, elaborada con jitomates y proporcionando el picor con chile de árbol tostadito. Además, debes saber que contiene muy pocos ingredientes y la convierte en una salsa ligera y picosa es su característico proceso de cocción. ¡Asimismo, en esta receta conocerás los tips sobre cómo hacer salsa de tomate!Si quieres aprender a preparar esta rica salsa, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer salsa de jitomate para sopes.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 piezas de jitomates grandes, 1 puñado de chiles de árbol secos, 2 docenas de ajo, 1 cebolla blanca, 2 trozos de agua, sal al gusto, pimienta al gusto, 1 pizca de comino

Preparación:
1 Para comenzar la receta de la salsa de jitomate para sopes, en una olla vierte dos tazas de agua y agrega los jitomates, deja que hiervan por unos 5 minutos hasta que notes que estén suaves y la piel se haya despegado ligeramente. Cuando lleguen a este punto, retira el agua y deja enfriar un poco.
2 Cuando los jitomates estén tibios o se puedan manipular sin quemarte, es momento de pelarlos. Puedes usar una cuchara para sacar la pulpa o bien con tus manos retira la piel con mucho cuidado, luego reserva.
3 Ahora en una sartén o comal caliente tatemar el trozo de cebolla, los dientes de ajo y los chiles de árbol. Debes cuidar que no se quemen, pues la salsa podría tornarse amarga, bastará con unos cuantos segundos para que tomen un color ámbar. Por otro lado, la cebolla y el ajo deben quedar bien tostados.
4 Cuando la cebolla, el ajo y los chiles estén tostados, es momento de llevarlos a la licuadora junto con los jitomates, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto. Licúa por un par de minutos hasta que todo esté completamente molido.
5 Lo ideal es que no quede grumosa ni espesa, si queda muy espesa puedes agregar un chorrito de agua. También si lo prefieres puedes colar la salsa, esto es completamente al gusto. ¡Ahora sí, ya puedes servir tus sopes y a comer! Truco: debes saber que esta salsa roja para tostadas es exquisita. Asimismo, también puedes utilizar esta elaboración para combinar como más te guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans