ensalada de papa y camarones
País: MEX
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: En esta ocasión queremos presentar una opción saludable, diferente y deliciosa. Se trata de una ensalada de papa y camarones, servida con mayonesa de aguacate para darle un toque extra de sabor. Es ideal para consumir en la oficina o como almuerzo ligero, ya que es una receta fácil, rápida y se consume fría. Quédate en RecetasGratis.net y sigue los pasos para aprender a preparar esta ensalada de patatas.
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 5 unidades de Papas, 1 pizca de Ajonjolí, 1 pizca de Pasta de ajo, 2 cucharadas soperas de Mayonesa de aguacate, 150 gramos de Arvejas o guisantes, 1 pizca de Perejil fresco, 1 taza de Vino blanco, 300 gramos de Camarones, 1 cucharadita de Mantequilla, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 unidad de Lechuga

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de ensalada de papa es prealistar los ingredientes.
2 Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros medianos, lleva a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas, añade una cucharadita de sal y cocina hasta que estén blandas.
3 Retira las papas cocinadas a un bol o tazón y deja que estas se enfríen para poder añadir el resto de ingredientes de la ensalada con camarones.
4 Una vez estén frías las papas, añade la mayonesa de aguacate y las arvejas o guisantes, mezcla bien los ingredientes para que se integren muy bien. Truco: Si deseas puedes añadir otras verduras como zanahoria, judías, etc. ¡Puedes acomodar esta receta a tu gusto!
5 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla.
6 Una vez se derrita la mantequilla agrega los camarones, saltea con sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto. Desglasa al final con el vino blanco los camarones y, una vez se evapore el alcohol del vino, apaga el fuego.
7 Deja enfriar los camarones y añádelos a la ensalada de papa. Si quieres, puedes agregar un poquito más de perejil. Lo ideal es que esta ensalada se consumar fría. Mezcla bien los ingredientes de la receta.
8 Decora el plato sirviendo la ensalada de papa y camarones encima de una hoja de lechuga. Así pues, coloca una hoja grande en cada uno de los platos.
9 Agrega con una cucharita un poco de ensalada de papa encima de la hoja de lechuga, espolvorea una pizca de ajonjolí y ¡listo! Puedes acompañar esta receta con una pechuga de pollo a la plancha o tofu ahumado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra