marmitako con thermomix
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas vascas
Contexto: El marmitako es un guiso típico del norte de España, sobre todo de las regiones de Asturias, Cantabria y País Vasco, que se caracteriza por estar elaborado por un sofrito de cebolla, pimiento y tomate, unas patatas y un pescado guisados, generalmente atún o bonito. En esta ocasión, desde RecetasGratis.net os traemos una receta fácil y bastante rápida para hacer un marmitako con Thermomix, que bien podéis consumir para comer o para cenar como plato principal acompañado un buen pan de pueblo casero.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Bonito o atún en trozos, 600 gramos de Patatas, 1 hoja de Laurel, 2 cucharaditas de Perejil picado, 2 pastillas de Caldo de pescado, 2 cucharaditas de Concentrado de pimientos choriceros o pimentón dulce, 7½ cubiletes de Agua, 1 pizca de Cayena, 1 Pimiento verde picado, 1 Cebolla picada, 2 cucharadas soperas de Tomate triturado, 2 dientes de Ajo, ½ cubilete de Aceite

Preparación:
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta de marmitako con Thermomix es reunir todos los ingredientes necesarios.
2 A continuación, vierte en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes del sofrito y prográmala 5 minutos, a una temperatura de 100º C y a velocidad 2.
3 A continuación, coloca la mariposa en las cuchillas de la máquina, pela y trocea las patatas y añade al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. Seguidamente, programa la máquina 15 minutos, a una temperatura de 100º C y velocidad 1.
4 Cuando pare la máquina, incorpora el bonito y el perejil picado, y prográmala 10 minutos más, a la misma temperatura y a velocidad 1. Si ves que se cuece muy fuerte, baja ligeramente la temperatura. Truco: El tiempo de cocción final dependerá del tipo de patata que utilices.
5 Una vez las patatas estén cocidas, el marmitako con Thermomix estará listo. Si te gustan este tipo de guisos, te recomendamos que le eches un vistazo a las siguientes recetas: Marmitako de atún al brandy

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio