crema de zapallo y brocoli
Comensales: 4

Ingredientes:  1/2 kg zapallo,  3 papas amarillas,  Pedacito apio,  1/4 brÃ³coli,  1/4 taza leche evaporada,  Al gusto mantequilla,  Al gusto sal y orÃ©gano

Preparación:
 1 Lavar el zapallo, pelarlo y cortarlo en cubos medianos, el brÃ³coli lavarlo y desinfectarlo, cortarlo tambiÃ©n en trozos.
 2 Poner ambas verduras a sancochar en una olla, el agua los debe cubrir, echar un poco de sal.
 3 Junto con ellas colocar las papas amarillas lavadas y peladas, picadas tambiÃ©n en trozos, el apio, el orÃ©gano y cuando estÃ© todo cocinado, dejan enfriar un poco para pasar todo a la licuadora, licuar, probar sal, no debe tener consistencia lÃ­quida sino de crema.
 4 Una vez licuado, pasarlo todo a una olla a fuego bajo, le agregan la leche evaporada, van moviendo y la mantequilla, prueben la sazÃ³n y si estÃ¡ bien apagan y sirven, sino rectifican a su gusto, mueven y vuelven a probar, listo! Servir solo o con croutomes tostados ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio