pate casero facil de hacer
País: ESP

Ingredientes: 200 gr. carne picada de ternera, 200 gr. carne picada de cerdo, 100 gr. bacon o panceta de cerdo, 200 gr. hígado de pollo, tomillo, mejorana, eneldo, laurel, 6 rebanada pan mojado en leche, brandy, vino de oporto, sal, pimienta

Preparación:
1 preparaciónEn un recipiente mezclar la carne picada, el bacon troceado, los higaditos cortados y las hierbas aromáticas. A continuación añadir el pan escurrido, el brandy el oporto y el huevo. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Estirar la crepineta en un molde de puding y rellenar con la carne, poner sobre ella la hoja de laurel y cerrarla.
2 Hornear al baño maría a 150ºC unos 90 minutos. Para comprobar que ya está hecho clavar un cuchillo y si al sacarlo la punta está caliente, entonces está listo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal