hummus con tomates secos y un toque de albahaca
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: El hummus, una crema de garbanzos típica del Oriente Medio, es un manjar de por sí. Es muy fácil de preparar y es perfecto para untar las tostadas, sándwiches y bocadillos o servir con palitos de verdura cruda. Es una opción saludable de una crema de untar que aporta mucha proteína de origen vegetal y carbohidratos de absorción lenta para tus desayunos y meriendas. Si te gusta el hummus te va a encantar esta versión de hummus con tomates secos y albahaca que comparto en RecetasGratis, ¡queda exquisito!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos, 3 tomates secos, 10 hojas de albahaca fresca, 1 pizca de sal, ½ cucharadita de comino, 1 chorro de zumo de limón, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 1 diente de ajo

Preparación:
1 Pon a remojar los tomates secos en agua tibia durante 15 minutos, escúrrelos y córtalos en trozos más pequeños.
2 Pon los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora junto con las hojas de albahaca, los tomates, un chorro de aceite de oliva y de limón, el comino y el ajo. Tritura todos los ingredientes para integrarlos en su totalidad y obtener una pasta suave y homogénea. Comprueba el punto de sal y si no está lo suficientemente salado por los tomates secos añade un poco de sal extra y vuelve a triturar.
3 Sirve el hummus de tomates secos con crudités o tostadas de pan. Más recetas fáciles y rápidas en mi blog Vegspiration.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra