pinxto de revuelto de foie con setas
País: ESP

Ingredientes: Dos huevos frescos, 150 gramos de foie micuit, Dos cucharadas de aceite, 250 gramos de Boletus, Caramelo de vinagre de modena, Cuatro canastillas de pasta brik, Sal maldón

Preparación:
1 Limpiar los boletus y saltearlos en el aceite bien caliente , añadir los huevos batidos y cuajarlos fuera del fuego tienen que quedar jugosos.
2 Presentarlos en las canastillas de pasta brik y poner una lasca de foie micuit.
3 Para finalizar echar unas gotas de caramelo de vinagre de Modena.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal