gratinado de filetes de ternera a la parmesana

Ingredientes: 1 barra de pan, 4 filetes finos de ternera, 2 huevos, 150 gramos de mozzarella, 300 gramos de pan rallado, 1 tomate maduro, 180 ccs de aceite

Preparación:
1 Se limpia la carne se pasa por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
2 Se calienta el aceite se frien por los dos lados los filetes.
3 Se escurren en papel de cocina.
4 Se corta el pan en rebanadas
5 Se asan por ambas caras.
6 Se les da mantequilla.
7 En cada rebanada se pone un filete encima tomate rallado y una loncha de mozzarella.
8 Se gratinan 5 minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas