pizza fugazzeta
País: ARG
Categoría: Recetas al horno, Recetas argentinas
Contexto: La pizza fugazzeta, aunque tiene su origen en Italia, es un plato que ha consolidado y perfeccionado la cocina argentina. Se trata de un tipo de pizza elaborado a partir de queso mozzarella y cebolla, igual que la pizza fugazza, pero con la diferencia de contar con una doble masa. En esta receta de RecetasGratis.net te contamos cómo hacer pizza fugazzeta casera.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Harina 0000 (2 tazas)
15 gramos de Levadura en polvo
125 mililitros de Agua natural
1 pizca de Sal
1 cucharadita de Aceite
150 gramos de Queso mozzarella
2 unidades de Cebollas grandes cortadas en juliana
1 cucharada sopera de Orégano molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
9 unidades de Aceitunas para decorar
50 mililitros de Aceite de oliva

Preparación:
1 Empezaremos nuestra pizza fugazzeta con la preparación de la masa. Para ello, te aconsejamos que visites nuestra receta de masa de pizza casera y sigas sus pasos. Otra opción totalmente válida es comprar la masa ya hecha. Precalienta el horno a 180ºC.
2 Estira la masa y colócala sobre la bandeja de horno con harina espolvoreada, resérvala fuera del horno. Luego, coge una sartén y rehoga la cebolla en aceite hasta que esté ligeramente dorada. Apaga el fuego y añade sal y pimienta al gusto.
3 Ahora, cubre toda la base de pizza de mozzarella y dóblala por la mitad como si de una empanada se tratara, o pizza calzone. Sobre la superficie, incorpora la cebolla rehogada, espolvorea el orégano y vuelve a cubrir con mozzarella u otro queso de tu preferencia, como parmesano. Si lo deseas, puedes decorarla con aceitunas negras.
4 Esta es la forma tradicional de preparar la pizza fugazzeta, pero si no deseas comerla tipo calzone, simplemente cubre la base con mozzarella, coloca la cebolla, el orégano y las aceitunas sobre ella y vuelve a añadir otra capa de queso.
5 Hornea la pizza durante 15 minutos, o hasta que esté dorada y hecha. Cuando esté lista, sírvela caliente. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y rápida que te permitirá elaborar una pizza casera diferente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas