thermomix espinacas gratinadas
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 70 g de pan, 100 g de queso emmental, 1 diente de ajo, 50 g de mantequilla, Para la bechamel, 1 cuch de aceite, 1 cuch de mantequilla, 400 g de leche, 40 g de harina, 50 g de queso emmental, 50 g de aceite de oliva, 800 g de esapinacas congeladas descongeladas o escaldadas escurridas muy bien, 40 g de ajos, 30 g de piñones, 70 g de pasas de corinto, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Rallar los ingredientes del gratinado (queso) a velocidad 9 durante 30 segundos. Sacar y reservar.
2 Sin lavar el vaso hacer la bechamel: 6 mintos, 90 º, vel 4. Sacar y reservar. Lavar el vaso.
3 Poner el aceite y progaramr 3 minutos, Varoma, vel 2. Echar los ajos y poner 3 minutos más a la misma temp y vel 4.
4 Poner la mariposa en las cuchillas. Echar las espinacas en el vaso 10 min, Varoma, velocidad 1.
5 Echar las pasas, los piñones, la sal y pimienta y programar 2 minutos, varoma, velocidad 1.
6 Despues programr 4 minutos, 100º, velocidad 1 y echar la bechamel con la máquina en marcha.
7 Echar toda la mezcla en una fuente de horno grande.
8 Cubrir con el rallado reservado y gratinar. Si no se gratina enseguida, calentar antes 15 minutos al horno a 180º.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio