croquetas caseras de carne
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Ricas recetas de carne a vuestra elección, ideales como pica-pica o como segundo plato.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Cebolla, 50 gramos de Mantequilla, 1 lata de Pimientos del piquillo, 300 gramos de Carne picada, 1 copa de Whisky, 2 cucharadas soperas de Harina, 250 mililitros de Leche, 1 pizca de Sal, 1 unidad de Huevo, 1 pizca de Pimienta, 1 paquete de Pan rallado, 1 pizca de Nuez moscada

Preparación:
1 EL primer paso para preparara estas deliciosas croquetas caseras será picar la cebolla y pocharla con un poco de mantequilla y aceite en una sartén.
2 A continuación, añade los pimientos picados finamente junto con la carne. Deja cocinar hasta la carne se dore muy bien y flamea la preparación con el whisky. Para elaborar esta receta clásica de la cocina española puedes utilizar carne de res o de cerdo o una mezcla de ambas si prefieres.
3 Después de flamear, dejar reducir y luego añade la harina. Incorporar poco a poco la leche creando una masa cremosa y retirar del fuego. Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente.
4 Cuando la masa haya enfriado podemos comenzar a formar las croquetas. Amasa y da la forma deseada y luego reboza cada pieza en harina, huevo y pan rallado.
5 Finalmente, fríe las croquetas caseras de carne en abundante aceite y apartar en papel absorbente para eliminar el exceso de éste. Disfruta de este delicioso plato y sírvelo como entrante o tapa en tu próxima reunión familiar. Y recuerda que puedes encontrar más recetas fáciles y deliciosas en "La Cocina de Juani".

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans