patatas con costillas de cerdo
País: ESP
Contexto: Las patatas con costillas de cerdo es un guiso muy bueno que podemos preparar como plato principal en cualquier ocasión porque no tiene ninguna complicación y además está riquísimo. Si no sabes cómo hacer un estofado de patatas con costillas guisadas, apunta los ingredientes y las instrucciones que ponemos a tu disposición en RecetasGratis y lo aprenderás.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 600 gramos de Costillas de cerdo, 2 Patatas peladas, 80 gramos de Cebolla puerro, ½ Cebolla de huevo, 1 Tomate maduro, 1 Pimiento morrón, 2 dientes de Ajo, 1 rama de Tomillo, 1 rama de Romero, 60 mililitros de Vino blanco seco, 6 cucharadas soperas de Aceite, Sal, Pimienta

Preparación:
1 El primer paso para elaborar estas patatas con costillas de cerdo es alistar todos los ingredientes que vayamos a utilizar.
2 Seguidamente salpimentamos las costillas de cerdo y las ponemos a dorar en un wok o sartén con un poco de aceite.
3 Mientras se doran las costillas, cortamos la cebolla puerro en aros y la cebolla de huevo en plumas, y también cortamos el ajo picado finamente.
4 Después abrimos el pimiento morrón, le sacamos las semillas y le retiramos las venas. Luego lo lavamos y los rayamos o cortamos en tiras bien finas.
5 A continuación, pelamos y cortamos el tomate en cubos pequeños
6 Retiramos las costillas del wok luego de que estén doradas y ponemos las cebollas y el ajo a dorar, y cuando estas estén tiernos, añadiremos el pimiento y el tomate junto con las hierbas aromáticas, y dejamos cocinar el sofrito de las patatas con costillas guisadas por 5 minutos.
7 Mientras se va cocinando todo, cortamos la papas en cubitos.
8 Ponemos las papas junto con las costillas nuevamente en el wok del sofrito, agregamos agua hasta la mitad de la preparación, salpimentamos un poco, tapamos y dejamos cocinar las patatas con costillas frescas por 30 minutos o hasta que la papa esté tierna.
9 Finalmente, tan solo habremos de rectificar de sal y pimienta si es necesario y ya podremos servir las patatas con costillas de cerdo en un plato.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal