rollitos de berenjena rellenos de zanahoria y manzana
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Aunque en la antigüedad se creía que el consumo de berenjena llevaba a la locura, este alimento de origen indio se ha puesto muy de moda debido a su frecuente uso en dietas y tratamientos de obesidad gracias a su enorme lista de beneficios saludables. Aprende a preparar un rico entrante con berenjenas, zanahoria y manzana y consiente tu cuerpo añadiendo este plato fácil a tu dieta.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Berenjena, 1 unidad de Zanahoria, 1 unidad de Manzana verde, 1 cucharadita de Aceite de ajonjolí, 1 cucharadita de Salsa de soja, ½ unidad de Limón, 1 cucharada postre de Aceite de girasol, 1 pizca de Ajo en polvo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Corta la zanahoria y la manzana en julianas delgadas.
3 Agregar la salsa de soja, el aceite de ajonjolí, el zumo de limón, sal y pimienta. Dejar macerando la manzana y la zanahoria en esta "salsa" y reservar.
4 Cortar la berenjena en laminas y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Añadir un poco de aceite de girasol en la sartén y cocinar por ambos lados a fuego medio.
5 Añadir la ensalada sobre la berenjena y formar un rollo. Sirve los rollitos de berenjena rellenos decorando con un poco de perejil fresco. Este plato ligero es ideal para hacer dietas y perder peso. Disfruta de este plato saludable y sigue en la línea acompañando con un filete de corvina al tomillo.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bueno para el corazón, Sin grasas trans