coliflor al bechamel
País: ESP
Contexto: La coliflor al bechamel es una plato saludable y una receta fácil de hacer para cualquier ocasión, sobre todo cuando no tienes mucho tiempo para cocinar algo rico. Por eso en RecetasGratis te vamos a explicar cómo cocinar coliflor con bechamel y orégano para que varíes un poco, y no hagas la típica coliflor con bechamel al horno o coliflor gratinada con queso que prepara todo el mundo.Para hacer esta coliflor al bechamel tan solo necesitas unos pocos ingredientes, poco tiempo y mucho cariño, porque además de estar deliciosa, es una receta fácil y sana que te encantará. ¡Pruébala!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Coliflor, 1 cucharada postre de Orégano, 30 mililitros de Vino blanco seco, 40 gramos de Harina, 30 gramos de Mantequilla, 500 mililitros de Leche, Agua, Sal, Pimienta negra molida

Preparación:
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta coliflor al bechamel es alistar todos los ingredientes que vayamos a necesitar.
2 A continuación, ponemos la coliflor previamente lavada y cortada en tallitos en agua hirviendo con sal, y la cocemos hasta que esté tierna.
3 En un sartén ponemos la mantequilla a fundir, y cuando lo esté, pondremos la harina hasta incorporarla perfectamente.
4 Dejamos cocinar esta base por 4 minutos a fuego bajo hasta que empiece a burbujear. En ese momento empezaremos a poner la leche de a chorritos y la incorporamos inmediatamente para evitar que se formen grumos. Esta será nuestra salsa bechamel para la coliflor aliñada.
5 Luego pondremos el vino y el orégano y dejaremos cocinar la salsa para la coliflor con bechamel por unos 5 minutos a fuego medio sin dejar de revolver.
6 Sacamos nuestra coliflor del agua hirviendo y la escurrimos. Hay que ver que el tallo esté tierno pero no muy blando.
7 Finalmente, pondremos el coliflor junto con la salsa, rectificamos sal y pimienta, y listo. Ya podremos disfrutar de nuestra coliflor al bechamel y orégano.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio