frixuelos con thermomix
País: ESP
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 g de harina, la piel de 1 limón, 4 huevos, 1/2 l. de leche, 2 cucharadas de azúcar

Preparación:
1 Se pone en el vaso la piel del limón y se pulveriza a velocidades 5 -7 -9 - Se añade la leche, la harina, el azúcar y los huevos y programar 15 segundos a velocidad 6.
2 Para freír los frixuelos se prepara una sartén pequeña, se pone una cucharada de aceite fino y se extiende bien por toda la sartén para que ésta sólo quede untada, pues la pasta no ha de freírse.
3 Cuando la sartén está caliente se pone una garcilladita de pasta.
4 Se mueve la sartén para que se extienda rápidamente por todo el fondo.
5 Cuando está cuajada se le da la vuelta, pasándole por debajo una espumadera para que se dore el otro lado.
6 Una vez en su punto se van colocando sobre un plato espolvoreándolos de azúcar y uno sobre otro.
7 Nota
8 Se pueden servir de este modo, calientes, bien enrollados o doblados en cuatro.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa saturada