salsa de cebolla dulce
País: MEX
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Cebolla
250 gramos de Manteca
300 gramos de Azúcar                                                                    (1½ tazas)

Preparación:
1 El primer paso consiste en poner la manteca en una cacerola a fuego suave.
2 Mientras, el siguiente paso es pelar y cortar finamente las cebollas. Utiliza un cuchillo bien afilado y aleja un poco al tabla de cortar para evitar que te lloren los ojos.
3 Incorpora toda la cebolla cortada en la cacerola junto a la manteca.
4 Añade el azúcar, revuelve y déjalo cocinar a fuego muy suave durante al menos una hora. Tienes que dejarlo cocer hasta que veas que la cebolla está transparente y se haya formado una salsa de suave consistencia.
5 Una vez conseguida la textura deseada deseada, retira la cacerola del fuego y deja reposar unos minutos.
6 Esta salsa de cebolla dulce es ideal para acompañar cualquier tipo de platos, como las típicas empanadas argentinas o carnes como el magret de pato.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar