salsa de parcha para mariscos
País: MEX

Ingredientes: 2 shallots ( sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas)
2 onzas mantequilla
3 taza jugo de parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha
1/4 taza azucar
1 cdta. comino
1 cdta. pizca jengibre fesco
1 onza vino blanco

Preparación:
1 Procedimiento Muela todo en la licuadora. Ponga en una olla y espese con slurry" (maicena disuelta en agua.
2 Echele el vino y deje por por 3 minutos. Refriger. Es riquisima con mariscos, especialmente langosta

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar