ceviche de camaron y tilapia
País: PER
Categoría: Recetas para Semana Santa, Recetas peruanas
Contexto: Desarrolla tus habilidades sorprendiendo a tus invitados con este delicioso ceviche de camarón y tilapia, ideal para la época de Cuaresma y Semana Santa. De igual manera, si eres amante de los frutos del mar, esta receta te va a encantar. Vamos a ver el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos y sus ingredientes.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 filetes de Tilapia fresca, 500 gramos de Camarón precocido, 1 unidad de Cebolla roja grande, 1 cucharadita de Jengibre en polvo, 1 cucharadita de Orégano seco, 1 pizca de Pimienta roja, 15 gramos de Cilantro fresco, 4 unidades de Limones, 1 unidad de Aguacate, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar el ceviche de camarón es prealistar los ingredientes.
2 Corta el pescado en cuadros pequeños, llévalos a un tazón de plástico y añade el zumo de limón. Lo idea es que el pescado se marine en este zumo, por eso utilizamos una cantidad de limones para que el pescado quede totalmente sumergido.
3 Añade los camarones y la cebolla roja cortada en plumas o en cuadros pequeños. Tapa con papel film o vinipel el recipiente y reserva el ceviche en la nevera o refrigerador durante 20-30 minutos aproximadamente.
4 Pasado el tiempo de reposo retira el recipiente de la nevera y añade la pimienta roja, el orégano, jengibre, pasta de ajo (si deseas) y sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes.
5 Adiciona el aguacate en cuadros medianos y sigue mezclando los ingredientes del ceviche de pescado.
6 Antes de servir, agrega el cilantro finamente picado como se observa en la fotografía. Este siempre es el último ingrediente que se adiciona para evitar que se oxide.
7 Sirve el ceviche de camarón y tilapia añadiendo, si quieres, un poco de maíz tostado para dar un toque crocante a la receta. Acompáñalo con chips de plátano verde y a disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra