alcachofas gratinadas con queso
País: ESP

Ingredientes: 1 alcachofa grande, 100 gr leche, 50 gr queso para gratinar, 30 gr harina, 30 gr mantequilla, sal, pimienta, curry en polvo

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes
2 Cortar la parte superior de la alcachofa y retirar las partes duras de esta misma.
3 Cocinar la alcachofa en agua salada durante unos 30 minutos o hasta que este bien tierna.
4 En una sarten aparte derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar hasta que este dorada, cuando se formen grumos agregar la leche y seguir mezclando.
5 Agregar el queso, la pimienta y el curry en polvo al gusto.
6 Sacar la alcachofa, escurrirla y rellenarla con la salsa de queso.
7 Hornear a 170ºc por 10 minutos, servir y degustar

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio