espuma de tomate sin sifon

Ingredientes: 20 gramos de harina, 1 pizca de pimienta blanca molida, 1 pizca de nuez moscada rallada, 250 ccs de nata liquida, 1 pizca de sal, 4 tomates, 1 geletina neutra un paquete, 250 ccs de leche, 20 gramos de mantequilla

Preparación:
1 En una sartén se pone la mantequilla cuando se funde se echa la harina se le agrega la leche caliente se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada se le da vueltas.
2 Se echa el tomate lavado, pelado y seccionado, la gelatina y la crema que hemos hecho.
3 Se deja que hierva.
4 Cuando se está densa se le añade la nata batida.
5 Se pone en el frigorífico hasta que quede consistente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans