espinacas con pasas y pinones
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: En esta receta traemos un acompañamiento muy apetecido, el cual contiene hojas de espinacas cocinadas, uvas pasas y piñones. En esta receta nos daremos cuenta de lo delicioso que resulta esta combinación. Veamos el paso a paso y los ingredientes que en RecetasGratis.net te detallamos para preparar espinacas con pasas y piñones.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 manojo de Espinacas, 30 gramos de Piñones, 2 cucharadas soperas de Uvas pasas, 1 copa de Brandy, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 cucharadita de Aceite de oliva

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta es prealistar los ingredientes de las espinacas con piñones.
2 Lleva una olla con suficiente agua a fuego medio.
3 Una vez el agua esté hirviendo, adiciona las espinacas y cocínalas durante 5 minutos como máximo.
4 Lleva las espinacas a un bol con agua y hielo, de esta manera cortaremos la cocción de los vegetales y evitaremos su sobrecocción.
5 En un bol aparte, adiciona las uvas pasas y el brandy, deja que estas se hidraten.
6 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, añade los piñones y deja que estos se doren un poco.
7 Adiciona las uvas pasas con el brandy y deja que el alcohol de evapore.
8 Añade las espinacas cocinadas y mezcla muy bien con los piñones. Deja conservar a fuego lento durante algunos minutos y retira del fuego.
9 Sirve la receta de espinacas con piñones caliente. Como podrás comprobar, la mezcla dulce de las uvas pasas, el salado de las espinacas y los piñones combinan muy bien. Si deseas puedes añadir jamón serrano o de cerdo a nuestra receta. Puedes acompañar este entrante con el pescado a la plancha que más te guste, como lubina o salmón. Si deseas más recetas de verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio