carne con tomate y cebolla
País: ESP
Contexto: Empieza a renovar el menú de cada día con nuevas recetas como esta carne con tomate y cebolla, este plato, hecho en esta oportunidad con carne de cerdo, no es más que un rico estofado de carne en salsa de tomate que está delicioso y es perfecto para combinar con cualquier tipo de guarnición.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Carne magra de cerdo, 1 Cebolla, 3 hojas de Laurel, 1 lata de Tomate triturado, 1 vaso de Aceite de oliva, 1 vaso de Vino blanco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta blanca, 1 pizca de Ajo en polvo

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para cocinar la carne en salsa. En este caso hemos decidido cocinar cerdo, pero si prefieres puedes seguir esta misma receta usando carne picada de res.
2 Ponemos en una cazuela el aceite de oliva a calentar. Si no tienes la típica cazuela de barro, no te preocupes, puedes usar cualquier olla con la cocines normalmente.
3 Cuando esté caliente, hacemos un sofrito agregando la cebolla picada finamente, las hojas de laurel y lo dejamos rehogar.
4 Una vez rehogado, añadimos la carne de cerdo junto con el ajo molido, las sal, la pimienta y lo dejaremos cocinar durante 10 minutos más.
5 Pasados los 10 minutos, incorporamos el vino blanco repartiéndolo por toda la cazuela.
6 Después, le toca el turno al tomate triturado, así que añádelo en la cazuela, remueve y continua con la cocción.
7 Para terminar de cocinar nuestra carne guisada, lo dejamos cocer durante 45 minutos más a fuego medio. Verás que la salsa reduce y espesa ligeramente, la carne debe quedar suave y tierna y la salsa a tu gusto.
8 Pasado este tiempo, retiramos del fuego la carne en salsa de tomate y cebolla y servimos. Puedes acompañarla con arroz blanco o una ensalada verde.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra