carne guisada salvadorena
País: SLV
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Libra y media de carne de res en cuadros pequeños
2 cucharadas de aceite
1 1/2 taza de agua
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de salsa de tomate
2 zanahorias cortadas en cubos
4 papas grandes cortadas en cubos
1/2 taza de vino
1/2 cda de achiote ( puedes usar paprika)
Sal y pimienta

Preparación:
1 Dora la carne en el aceite caliente, luego la sazonas con sal, paprika y pimienta; añade agua hasta que la carne quede cubierta. Tapa y cocina a fuego fuerte hasta que hierva.Baja el fuego y cocina otros 15 minutos mas; agrega la salsa de tomate, las zanahorias, cebolla y cocina un poco mas. Agrega el vino y deja que hierva unos cinco minutos para que pierda el alcohol.
2 Acompaña con arroz blanco y ensalada fresca

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra