papas salteadas

Ingredientes: 5 libras de papas peladas y cortada en cuadros
1 paquete beacon(tocineta) picadas
1/2 taza de perejil picaditos
1 tz de caldo de pollo
2 cebollitas picaditas

Preparación:
1 Hierva las papas con agua y sal, escurra, luego sofria la tacineta, la cebolla y el caldo; adiccione las papas y el perjil mezcle bien y deje coccer por dos minutos.
2 Nota: puede servir como guarnicion o como ensalada.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio