pepinos rellenos de pollo
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: El pepino es una verdura que resulta beneficiosa para la salud. Por lo general se consume crudo en diferentes tipos de ensaladas, esta verdura esta compuesta en gran medida por agua, contiene muchas vitaminas para el organismo, sobre todo para la piel por su efecto hidratante. Al combinar el pepino con una proteína como es el pollo obtenemos una receta balanceada y nutritiva. Sigue leyendo y prepara estos pepinos rellenos de pollo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Pepino, 1 unidad de Pechuga de pollo, 100 gramos de Maíz tierno, 10 gramos de Acelga, 30 mililitros de Aceite de girasol, 1 unidad de Limón, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo añadir la acelga cortada en trozos cocinar durante 5 minutos, escurrir y reservar.
3 En un wok con aceite, añadir la pechuga de pollo cortada en trozos muy pequeños, salpimentar y saltear unos minutos hasta que esté dorada, agregar el maíz tierno y mezclar todo.
4 Agregar la acelga a la mezcla anterior y saltear unos minutos más, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Cortar el pepino en cuatro partes, retirar las semillas, añadir unas gotas de limón, sal y pimienta. Si se desea se puede pelar pero es preferible conservar la cáscara ya que allí esta presente gran parte de la fibra del pepino.
6 Es momento de rellenar el pepino con el salteado de pollo, disfrutar esta receta acompañada de un arroz blanco. Si te ha gustado esta receta saludable, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio