mermelada cebolla
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Contexto: La mermelada de cebolla es una preparación original y deliciosa. Esta mermelada no es un postre pero la puedes usar como acompañante para cualquier ocasión, es ideal para disfrutar con tostadas, carnes o pescados. La mermelada casera de cebolla es una receta innovadora que a todos les encantara y sin duda te ayudará a darle un toque gourmet a tus mejores platos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Cebolla blanca
100 gramos de Azúcar                                                                     (½ taza)
2 cucharadas soperas de Vinagre
1 cucharadita de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En un bol agregar la cebolla cortada en pluma junto con la sal y dejar reposar durante 1 hora.
3 Pasados este tiempo, lavar muy bien las cebollas para eliminar el exceso de sal.
4 A continuación, agregar la cebolla en una olla junto con el vinagre, el azúcar y medio vaso de agua. Empezar a cocinar la mermelada a fuego bajo hasta obtener una mezcla espesa.
5 Deja reposar y conserva la mermelada de cebolla en un frasco de vidrio de cierre hermético. Puedes utilizas esta cebolla confitada para acompañar una hamburguesa de ternera o unos canapés con queso de cabra por ejemplo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio