CHOCOTEJAS YANUQ
País: PER

Ingredientes: 500 g (1 lb 2 oz) de cobertura de chocolate,400 g (14 oz) de,200 g (7 oz) de pecanas partidas por mitad o guindones,Molde para chocotejas (de venta en el mercado, sección chocolatería)

Preparación:
 Derretir el chocolate de cobertura a baño maría.
Limpiar bien los bordes de cada molde de chocoteja. 
Pincelar el interior de cada molde con el chocolate derretido. Dejar secar y repetir por 3 veces y refrigerar hasta que el chocolate esté bien duro.
Retirar los moldes de la refrigeradora. Colocar el manjarblanco en una manga y rellenar cada molde de chocoteja. Colocarle la pecana o el guindón o el relleno que se desee. Cubrir encima con una capa gruesa de chocolate. Refrigerar.
Desmoldar y envolver una vez que el chocolate esté bien duro.


Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio