helado de cerezas
País: ESP

Ingredientes: 1Kgr de cerezas, 2 claras de huevo, 150 gr de azúcar, 1 vaso y, 1/2 de agua, 2 cucharadas de zumo de limón, 400 gr de nata montada, 2 cucharadas de licor de cereza

Preparación:
1 Retira los huesos de las cerezas y tritúralas.
2 Prepara un almíbar hirviendo el agua con el azúcar durante 5 minutos.
3 Una vez hecho añade el licor de cerezas.
4 Monta las claras apunto de nieve e incorpora el almíbar despacio y sin dejar de batir.
5 Agrega las cerezas y el zumo de limón.
6 Remueve y añade la nata mezclándola despacio.
7 Mételo en el congelador durante unas 5 horas y sácalo un rato antes de servir.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin colesterol