Torta de carnitas
País: MEX
Categoría: cerdo
Comensales: 2
Duración: 00:20

Ingredientes: ½ taza de col finamente cortada en rodajas, 2 cucharadas de mayonesa, 8 onzas Carnitas de cerdo trituradas (alrededor de 1 ½ tazas) *, 2 Bolillos crujientes o teleras; también puedes usar rollos de Kaiser. **, 6 cucharadas de frijoles refritos, Unas pocas gotas de salsa roja picante embotellada., 2 rodajas de cebolla, 4 rodajas de tomate

Preparación:
A Disfrutar!, Corta los rollos por la mitad horizontalmente, y retira algunas de las migas de la mitad del pan.Calienta el comal a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca los rollos al revés para calentarlos. Esto te tomará cerca de 1 minuto, después retíralos.Unta mayonesa a un lado de cada rollo y coloca frijoles en el otro lado.Divida las carnitas entre los dos lados inferiores de los rollos, cubra la carne con la rebanada de repollo, tomate y rodajas de cebolla. Finalmente, coloca las tapas del pan en los sándwiches.Si deseas que la torta este crujiente, calienta de nuevo el comal y coloca las tortas, asegúrate de que las rodajas del pan no se vayan a caer, y añada un poco de mantequilla o aceite a la plancha. Caliente las tortas, mientras presiona con una espátula, dejándolas entre 1-2 minutos por cada lado. Para servir, rocía la salsa roja picante embotellada o añada algunas zanahorias en escabeche.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasa saturada