crema de rocoto y pimiento
Duración: 00:20

Ingredientes:  1 rocoto mediano
 2 pimientos grandes (aproximadamente medio kilo de peso)
 1/2 taza aceite vegetal
 1 huevo duro
 1/2 paquete galleta de soda
 al gusto Sal y pimienta

Preparación:
 1 Cortar los pimientos y el rocoto en tiras, quitar las semillas de ambos para que no pique.
 2 Poner una sartÃ©n el aceite, los pimientos y el rocoto con un poco de sal. Se deben cocinar por lo menos unos 10 minutos hasta que estÃ©n blandos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
 3 Poner en la licuadora lo que cocinamos en la sartÃ©n (pimiento, rocoto y aceite),sal, pimienta y las galletas. Licuar todo. Cuando estÃ© todo licuado poner al Ãºltimo el huevo duro. Licuar nuevamente. Probar sal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio