sopa de ajo castellana
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Si te gustan las sopas de verduras, seguro que conoces la famosa sopa de ajo. Con esta receta fácil podrás aprender a preparar una sopa sencilla pero de sabor contundente, ideal para los días de frío. La sopa de ajo castellana es una receta típica española.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ taza de Aceite, 1 litro de Agua, 6 dados de Ajo, 6 unidades de Huevo, 125 gramos de Pan en reabanadas, 1 cucharadita de Pimentón, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.
2 Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éste no se queme.
3 Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.
4 Se da un último hervor y se sirve muy caliente. Disfruta de esta deliciosa sopa de ajo o sopa castellana en invierno o durante la época de semana santa cuando es la tradición.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio