canelones de espinaca y ricotta
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: En RecetasGratis.net tenemos recetas paso a paso para conquistar a cualquier tipo de paladar y los canelones de espinaca y ricotta son un plato especial para vegetarianos y personas que prefieren comer un poquito más ligero y sano.Reúne los ingredientes y sigue bien las instrucciones. Este plato de lasaña es ideal para compartir en familia y lo podrás servir para la hora de la comida o incluso para la cena acompañando con una guarnición fresca y colorida.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 paquete de Hojas para lasaña, 300 mililitros de Salsa napolitana, 2 manojos de Espinacas, 300 gramos de Queso ricotta, 2 dientes de Ajo, Queso parmesano, 1 pizca de Sal y Pimienta, Crema de leche

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de canelones de espinaca y ricotta, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. La salsa de tomate puedes comprarla ya lista o hacerla paso a paso con la receta de salsa napolitana.
2 Ahora pasamos a cocinar las espinacas. Para ello, debes lavar bien las hojas y retirar los tallos. Luego, llevar una olla con agua a fuego medio y una vez esté hirviendo, adicionar la espinaca con un poco más de agua.Cocinar durante cinco minutos aproximadamente y retirar del agua, cortando la cocción con agua fría. De esta manera aprovecharemos todas sus vitaminas y minerales.
3 Llevar nuestras espinacas cocinadas a un bol y mezclar con el queso ricotta, una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y los ajos finamente picados. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
4 Aparte, cocina las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Ten en cuenta que algunas pastas para lasaña ya vienen precocidas y no hace falta pasarlas por agua, así que lle bien las instrucciones de la que decidas usar.
5 Rellenar los canelones de espinaca y ricotta envolviendo muy bien cada uno de ellos. Debes extender cada lamina, colocar una cucharada de relleno en el centro y envolver, haciendo la típica forma de los canelones.Lleva a cabo este proceso con mucho cuidado ya que la lasaña puede ser muy delicada.
6 Llevar los canelones de espinaca y ricotta a una refractaria y bañar con la salsa napolitana, adicionar queso parmesano encima y una cucharada de crema de leche al gusto.Cocina en el horno a 150 ºC durante 20 minutos o hasta que veas que el queso queso parmesano ha gratinado.
7 Servir los canelones de espinaca y ricotta con un poco de salsa por encima y pimienta negra. Disfruta de este riquísimo plato de pasta vegetariano, sano y ligero acompañando con una ensalada de tomates asados. Si deseas más recetas de canelones y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar exquisita receta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra