ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa
País: ESP
Categoría: Recetas para San Valentín
Contexto: En RecetasGratis.net hemos creado una ensalada perfecta para el día de San Valentín. La ensalada de pollo con vinagreta de frambuesas es un plato lleno de color y sabor, ideal para una cena romántica. Si quieres sorprender a tu pareja y conquistar su paladar, no dudes en preparar esta ensalada exótica.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: ½ unidad de Pechuga de pollo, 15 unidades de Arándanos secos, 15 unidades de Frambuesa, 150 gramos de Lechuga, 1 pizca de Sal, 1 cucharada postre de Miel, 1 cucharada postre de Mostaza, 1 cucharada postre de Vinagre balsámico, 1 cucharada sopera de Aceite de oliva, 1 pizca de Pimienta negra molida

Preparación:
1 El primer paso es reunir todos los ingredientes para elaborar la ensalada de pollo con vinagreta de frambuesas. Queremos recordaros que las frambuesas son frutos antioxidantes ricos en vitamina C.
2 Cortamos el pollo en tiras medianas, salpimentamos y lo cocinamos a la plancha. La carne tiene que quedar dorada por fuera y blandita por dentro, para ello ponemos la sartén a fuego fuerte (sin que se queme).
3 Para elaborar la vinagreta de frambuesas mezclamos los siguientes ingredientes en la batidora: las frambuesas (dejando algunas para decorar), la miel, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Batimos hasta que quede un aderezo fino y sin grumos. Reservamos.
4 En una ensaladera disponemos la lechuga ya lavada y cortada en trozos grandes. Para esta receta de ensalada para San Valentín hemos mezclado cogollos de lechuga con lechuga iceberg.
5 Añadimos el pollo y los arándanos a la ensalada junto con un poco de salsa de frambuesas y algunas frambuesas para decorar.
6 Esta ensalada de pollo con vinagreta de frambuesas se puede preparar para una velada especial como la cena de San Valentín u otras cenas de aniversario. Si queréis preparar un menú romántico, mirad las ideas que os proponemos:Tarta rellena de San ValentínPostre de San Valentín

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra