caldo de gallina
Comensales: 4
Duración: 02:00

Ingredientes:  1 kg gallina,  2 dedos de kion,  1 rama apio,  1 diente ajo molido o aplastado,  1 hoja sacha culantro,  1/4 de papas amarillas peladas,  1 huevo.licuado con caldo frÃ­o,  Sal al gusto.ajinomoto opcional,  4 litros agua,  1/2 kg fideos,  Servir con cebolla china, rocoto, limÃ³n, perejil, cancha

Preparación:
 1 Llevar a hervir el agua
 2 Adicionar la gallina, apio, zapallo, kion, ajo, sal y rama de sachaculantro.
 3 Verificar si esta suave la gallina, echar las papas amarillas.
 4 Una vez cocidas las papas echar el fideos una vez listos apagar el fuego verter suavemente con movimientos el huevo licuado echar orÃ©gano seco al gusto
 5 Servir con cancha, huevo duro, rocoto, cebolla china y perejil.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio