NATILLAS
País: PER

Ingredientes: 1 litro de leche (4 tazas),2 tapas de chancaca (1 bola), en trozos o rallada gruesa,1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:
 Colocar la leche y la chancaca en una olla y llevar a hervir a fuego lento. 
Agregar el bicarbonato cuando rompa el hervor y seguir moviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto y espese, aproximadamente 30 a 40 minutos.
Verter en una dulcera y enfríar.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra