albondigas rapidas
País: ESP

Ingredientes: 500 g carne molida
500 g carne de cerdo
1 cch perejil picado
1 diente ajo picado
100 g jamon serrano picado
1 unid cebolla picada
2 unids tomate
1 unid pimenton verde
2 cch vino blanco
1 vaso(s) aceite de oliva
2 cch pan rallado
1 unid huevo batido
1 cch sal

Preparación:
1 Mezcle en un recipiente el huevo, el ajo, el perejil, el vino, las carnes, el jamón, el pan y sal y deje reposar 1 hora.
2 Forme con esta mezcla las albóndigas y enharínelas; dórelas en una sartén con el aceite caliente y páselas a una cazuela.
3 Retire el aceite de la sartén dejando sólo 3 cucharadas y sofría la cebolla, los tomates y el pimentón; agregue una cucharada de harina y remueva; añada un vaso de agua, sazone y mezcle.
4 Viértalo sobre las albóndigas y cueza tapado 30 minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans