pastel de coliflor al horno
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Hoy vamos a preparar un pastel de coliflor al horno al que le pondremos un poco de jamón dulce para tentar a los más pequeños y hacer que los niños de casa disfruten comiendo coliflor. Esta receta te servirá para resolver una cena rápida o una guarnición en una comida familiar, este pastel de coliflor con jamón y queso rinda bastante, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos... todo son ventajas con esta receta paso a paso.Crema de leche, queso y patatas son los ingredientes extra de este plato con coliflor, todo cosas que seguro tienes por casa y que son fáciles de conseguir, así que no pongas más excusas y atrévete con un plato nuevo y disfruta comiendo coliflor cada día.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 kilogramos de Coliflor, 200 gramos de Jamón cocido, ½ litro de Nata para cocinar o Crema de leche, 1 pizca de Nuez moscada, 1 pizca de Sal, 4 Patatas, 100 gramos de Queso rallado, 1 Cebolla

Preparación:
1 Empezaremos por cocinar la coliflor. Para ello, la lavamos muy bien y partimos lo cogollos. Ponemos todo esto en una olla con agua y sal y dejamos que hierva hasta que esté suave y tierna. Escurrimos y reservamos.
2 Por otro lado, lavamos muy bien la patatas, pelamos y cortamos en rodajas finas. Es importante que la patatas sean naturales y no congeladas para que nuestro pastel de coliflor quede con la textura adecuada.Aprovechamos y cortamos la cebolla en aros y el jamón en tiras gruesas.
3 Para armar el pastel vegetal colocamos la coliflor en el fondo de una fuente para horno. Encima irán las patatas, luego la cebolla y por último las tiras de jamón.Bañamos todo esto con la nata para cocinar y sazonamos con una pizca de nuez moscada.
4 Metemos la fuente al horno pre-calentado a 150 ºC y mantenemos la cocción hasta que veamos que la nata se ha consumido por completo.Entonces, abrimos el horno y añadimos una buena capa de queso rallado. Dejamos en el horno hasta que gratine durante unos 5-10 minutos y listo.
5 Servimos nuestro pastel de coliflor al horno y disfrutamos de un trozo bien caliente. Este plato de coliflor lo podemos comer a la hora de la cena o como plato principal junto con un rico atún a la plancha con ajo y perejil.Y si quieres probar otros platos parecidos te recomiendo revisar la receta paso a paso del pastel de patata y bacon, ¡está buenísimo!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio