torta de platano maduro
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Hay muchas variantes para las tortas de plátano, la que te presentamos a continuación esta hecha con plátanos maduros, perfecta para darle uso a las bananas que están a punto de dañarse. La torta de plátano maduro es perfecta para toda la familia y en especial para los niños por su dulce sabor y su textura suave y jugosa.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 6 unidades de Plátano maduro, 6 tazas de Harina preparada, 6 unidades de Huevo, ½ litro de Leche, 300 gramos de Pasas rubias, 300 gramos de Pasas sin semilla, 300 gramos de Almendras fileteadas, 300 gramos de Fruta confitada, 250 gramos de Azúcar moreno, 2 cucharadas de postre de Bicarbonato, 2 cucharadas de postre de Vainilla

Preparación:
1 Para empezar a preparar la torta de plátano maduro hay que triturar los plátanos maduros hasta formar un puré.
2 Con una batidora ir incorporando la leche, la harina por partes y los huevos hasta que se integren por completo.
3 Retirar la batidora y agregar el resto de los ingredientes, sigue batiendo manualmente hasta conseguir una crema compacta.
4 Engrasa un molde refractario para horno y vierte la mezcla por completo en él. Cocina a 180º por 30 minutos aproximadamente.
5 Deja que repose un poco la torta de plátano maduro y sirve con una bola de helado o decora con un poco de fruta natural.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar