trufas veganas de datiles
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Contexto: Las bolitas de dátiles con chocolate que vamos a preparar esta vez en RecetasGratis son una delicia crudivegana saludable y nutritiva, ideal para merendar o tomar como postre después de las comidas. Además, estas trufas veganas de dátiles con cacao en polvo y coco rallado no llevan azúcar ni necesitan ningún tipo de cocción, por lo que son menos calóricas y en muy poco tiempo podrás disfrutarlas. ¡Anímate y aprende a elaborarlas fácilmente!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de dátiles naturales sin hueso
60 gramos de maní o cacahuetes tostados sin piel ni cáscara
2 cucharadas soperas de cacao en polvo puro (desgrasado si es posible)
2 cucharadas soperas de coco rallado
Coco rallado para la cobertura

Preparación:
1 Reúne los ingredientes necesarios para hacer estas trufas crudiveganas en primer lugar. Truco: Si utilizas dátiles secos, ponlos en agua templada unos minutos antes para que se hidraten.
2 Pica los dátiles en una picadora, batidora o procesador de alimentos para que se conviertan en puré.
3 Agrega los cacahuetes y bate otra vez para picarlos en trozos pequeños. Este ingrediente le da una textura crujiente a las trufas de cacao y dátiles. Truco: También puedes utilizar almendras, nueces o avellanas por ejemplo.
4 Coloca la mezcla de dátiles y cacahuetes en un bol, añade el cacao y el coco rallado y mezcla muy bien con las manos. Reserva la masa de las trufas de coco y dátiles en el refrigerador por 30 minutos para que se endurezca.
5 Después del tiempo indicado, moldea las trufas de chocolate y dátiles formando bolitas pequeñas y rebózalas con el coco rallado. Truco: Si lo prefieres puedes rebozarlas con más cacao en polvo en lugar del coco.
6 Resérvalas en la nevera unos minutos más para que se endurezcan otra vez y las trufas veganas de dátiles ya estarán listas. ¡Disfrútalas sin remordimientos!Y si encima quieres mojarlas con algún topping verdaderamente sabroso no te pierdas los siguientes:Leche condensada veganaLeche condensada de coco caseraGanache de chocolate veganoCrema batida de coco

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin azúcar añadida