marmitako de atun al brandy
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 Cebolla, 1 Tomate maduro, 1/2 Pimiento verde, 1 Trozo de pimiento rojo, 6 Cucharadas soperas de Brandy, 8 Patatas medianas, 500 gramos de atún, Pimiento dulce, Sal, Aceite de oliva, Perejil picado

Preparación:
1 Picamos la cebolla, el tomate, y el pimiento.
2 Lo ponemos en una cazuela con aceite de oliva a rehogar, y salamos un poco.
3 Le añadimos el Brandy y dejamos evaporar el alcohol.
4 A continuación le añadimos el agua.
5 Y una pizca de pimentón.
6 A continuación echamos las patatas.
7 Dejamos cocer durante veinte minutos más o menos , dependiendo del grosor de las patatas, miramos que estén casi cocidas.
8 Añadimos el atún y dejamos cocer durante cinco minutos más y rectificamos de sal.
9 Retiramos del fuego, servimos y espolvoreamos con perejil picado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra