chutney de tomate
Categoría: Recetas indias
Contexto: El chutney es una mezcla clásica de la cocina India, que se caracteriza por mezclar una variedad específica de especias con sabores dulces y picantes. Con esta receta fácil e enseñaremos cómo hacer chutney de tomate, un aperitivo con sabores exóticos que podrás comer con cualquier plato. ¡Manos a la obra!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Tomate, 1 cucharada postre de Hojas de curry, 1 cucharadita de Semilla de mostaza, 1 cucharadita de Semillas de hinojo, ½ cucharadita de Semillas de cilantro, ½ cucharadita de Comino, 1 cucharada sopera de Aceite de oliva, 1 cucharadita de Cayena, 1 pizca de Sal, 2 dientes de Ajo machacado

Preparación:
1 Elaborar este delicioso dip de tomate es muy fácil. Empieza calentando el aceite en una sartén y sofríe las hojas de curry junto con las semillas de hinojo, cilantro y mostaza hasta que se dore todo ligeramente.
2 A continuación, añade los ajos y los tomates troceados. Deja en el fuego hasta que los tomates se ablanden.
3 Deja enfriar la preparación y cuando haya tomado temperatura ambiente licua todo junto para obtener el chutney de tomate. Esta salsa puedes degustarla como aperitivo con galletas saldas, pan tostado o con patacones de plátano. Y si te gustó esta receta, visita el blog Mi Mundo Salado donde encontrarás muchas más.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bueno para la salud, Sin calorías