Tostadas de Ceviche de atún enlatado
País: MEX
Categoría: vigilia
Comensales: 2
Duración: 00:15

Ingredientes: 1 chile serrano finamente picado *, 1 Lata de atún ligero en agua 12 oz, Sal y pimienta, Un poquito de aceite de oliva opcional, ¼ taza de cebolla roja picada, 1 limón, ½ aguacate, ¼ taza de cilantro picado, 4 to stadas de maíz, ½ taza de tomate picado o tomates cherry

Preparación:
Mezcla suavemente el tomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro en un tazón mediano. Digo suavemente porque si lo mezclas mucho, se convertirá en una salsa, y esta es más como una ensalada para disfrutar de cada ingrediente en tu boca.Drenar cualquier exceso de líquido del atún. Con cuidado, con la ayuda de dos tenedores, revuelva el atún con el resto de los ingredientes en el recipiente. Agrega el jugo de medio limón y sazone con sal y pimienta.En otro tazón, triturar el aguacate para formar un puré, como una guacamole muy suave, y añada unas gotas de limón mientras lo machacas. Condimenta con sal y pimienta.Para formar las tostadas, untar una porción del puré de aguacate sobre cada tostada y encima con el ceviche de atún. Para decorar, puedes añadir unas cuantas rodajas de chile serrano. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans