budin de banana y dulce de leche
País: ARG
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: De los budines combinados con frutas, el de banana es, sin duda, el más elegido porque es fácil, rápido de preparar y muy sabroso. Asimismo, admite muchas combinaciones, todas ellas muy ricas. Pero si además de todas esas cualidades, te ofrece un corazón de dulce de leche, es imposible resistirse. Otra ventaja del budín de banana y dulce de leche es que podrás utilizar las bananas maduras que van quedando en la heladera, ya que son las ideales para este tipo de preparaciones, aportan más sabor y dulzor.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de banana y dulce de leche. ¡No te pierdas el paso a paso de esta preparación húmeda, esponjosa y poderosa!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 60 gramos de azúcar, 1 huevo, 60 centímetros cúbicos de aceite neutro, 1 banana madura, 100 centímetros cúbicos de leche, 180 gramos de harina 0000, 1 cucharada postre de polvo para hornear, ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 gramos de dulce de leche repostero

Preparación:
1 Antes de empezar con la receta de budín de banana y dulce de leche, primero enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, unta con aceite y enharina un molde de 24 x 9 x 6 cm.
2 Pela y pisa la banana con un tenedor y reserva.
3 Coloca el huevo junto con el azúcar en un bol y bate hasta que tome un color amarillo más claro.
4 Agrega el aceite y el puré de banana. Luego, bate 1 minuto más.
5 Añade la leche y la mitad de la harina junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Asimismo, incorpora con espátula o batidor de mano realizando movimientos envolventes. Luego, agrega el resto de la harina e integra de la misma manera.
6 Vierte la mitad de la mezcla en el molde y coloca cucharadas de dulce de leche repostero en el centro a lo largo de todo el budín de banana. Truco: es recomendable utilizar dulce de leche repostero, ya que tiene más consistencia y no se diluye fácilmente con la temperatura de la cocción.
7 Cubre con la otra mitad de la preparación y lleva a horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos.
8 Cuando esté cocido el budín de banana con dulce de leche, retira del horno y deja enfriar en el molde.
9 Ya puedes desmoldar y decorar con azúcar impalpable este budín de banana y dulce de leche especial para golosos. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra