yuca al mojo

Ingredientes: 2 libras de yuca hervidas en sal y ajo, La yuca debe estar en trocitos medianos, 1/4 taza ajo machacado, 8 onza aceite de olvia, 1 pimiento verde, rojo cortado en julianne, 1 cebolla blanca y una morada cortada en julianne, 1/3 taza cilantrillo chopeado, sal, pimienta a gusto

Preparación:
1 Procedimiento:, 2 1. Sofria en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla., 3 2. Eche sobre la yuca, 4 3. Echele por encima el cilantrillo chopeado, 5 3. Sazone a gusto, 6 4. Mueva con una cuchara de madera, 7 Es bien rica para acompañar cualqueir tipo de carne frita incluyendo las aves., 8 Tambien es buena como aperitivo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio