alubias con chorizo con thermomix
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Nunca fue tan fácil preparar un buen potaje de alubias con chorizo como con esta receta casera hecha con Thermomix. Si quieres aprender a preparar las famosas fabes con chorizo, hechas con alubias blancas y embutido, entonces presta atención a esta receta fácil con Thermomix, porque con ella tendrás listo un exquisito plato de cuchara en menos de 40 minutos.Alista todos los ingredientes y ponte ya mismo a cocinar las alubias con chorizo con Thermomix que te enseñamos en RecetasGratis, añade tus ingredientes favoritos y disfruta de un plato potente y lleno de sabor para las épocas de más frío.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Cebolla, 100 gramos de Pimiento rojo, 2 dientes de Ajo, 50 gramos de Zanahoria, 50 gramos de Aceite de oliva, 2 Chorizos en rodajas, 1 trozo de Tocino, 100 gramos de Jamón serrano, 800 gramos de Judias blancas cocidas, 500 mililitros de Agua, 1 hoja de Laurel

Preparación:
1 Empezamos a preparar nuestro potaje de judías blancas colocando la cebolla troceada en el vaso junto con el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. Programa entonces durante 4 segundos en velocidad 4 para picar las verduras.
2 A continuación pocha las verduras durante 8 minutos con la Thermomix en modo Varoma y velocidad 1.
3 Cuando la máquina termine, añade dentro todas las rodajas de chorizo junto con el tocino y el jamón. Añade también unas tres cucharadas de las judías blancas, previamente escurridas, para darle espesor a la salsa base de nuestro potaje, agua y laurel.Programa la Thermomix por 20 minutos con la temperatura en 100º, giro a la izquierda y activa la velocidad cuchara.Procura que las rodajas de chorizo sean más bien gruesas, en cuanto al jamón, puedes comprarlo en tacos o utilizar también un hueso de jamón.
4 Comprueba la sazón de nuestra receta con alubias blancas y añade una pizca de sal, aunque como el jamón ya aporta suficiente sal no creo que sea necesario.Coloca entonces en el vaso el resto de las judías, previamente escurridas, y programa por 3 minutos manteniendo la temperatura a 100º, el giro a la izquierda y la velocidad de cuchara.
5 Sirve las alubias con chorizo con Thermomix recién hechas, bien calientes, y disfruta de este plato de cuchara en una tarda fría de otoño o invierno. A esta receta de judías blancas con Thermomix también añadirlo otros ingredientes como morcilla o patata.Y si quieres más recetas de potajes caseros con Thermomix, revisa la receta de garbanzos con espinacas o las clásicas lentejas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra