emperador con cebolla y salsa de cerveza

Ingredientes: Para 4 personas, 4 filetes de emperador., 1 botellín de cerveza., 1 cebolla grande., Caldo de pescado., Perejil, Pimienta, Aceite, Sal

Preparación:
1 Cortamos la cebolla en juliana (en tiras finas) y pochamos en una sartén con aceite.
2 Agregamos un poco de caldo de pescado y cocemos unos minutos.
3 Añadimos los filetes de emperador a la sartén y dejamos que cojan sabor durante 3-4 minutos, dándoles la vuelta un par de veces.
4 Sacamos los filetes para que no se sequen.
5 Añadimos la cerveza a la cebolla, salpimentamos y dejamos que reduzca a fuego suave, unos 10 minutos.
6 Esta salsa la vertemos encima del pescado e introducimos al horno unos instantes hasta que se caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans