arroz con pollo peruano
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  2 tazas arroz,  4 presas pollo,  1 taza cilantro o culantro,  5 hojas espinaca grandes,  1 zanahoria,  1/2 taza guisantes o arvejitas,  1 cucharadita ajÃ­ amarillo en pasta o ajÃ­ mirasol,  1 cebolla pequeÃ±a,  2 dientes ajo o dos cucharaditas de ajo molido,  Aceite,  Al gusto sal,  Al gusto pimienta

Preparación:
 1 Salpimentar las presas de pollo al gusto.
 2 Cortar la zanahoria en cuadritos y unir con los guisantes o arvejitas.
 3 Cortar la cebolla en cuadritos y rallar los dientes de ajo.
 4 Lavar el cilantro y espinaca muy bien y licuar con una taza de agua.
 5 En una olla aÃ±adir un poco de aceite y sofreÃ­r la cebolla y el ajo.
 6 Seguidamente agregar el ajÃ­ amarillo y dejar sofreÃ­r.
 7 Luego colocar las presas de pollo y cocinarlas unos minutos hasta que estÃ©n selladas.
 8 DespuÃ©s agregar el licuado de espinaca y cilantro.
 9 Dejar cocinar unos minutos y agregar la zanahoria y guisantes.
 10 El paso siguiente es agregar el agua faltante para cocinar las dos tazas de arroz, considerando que ya se agregÃ³ una taza de lÃ­quido con el licuado de espinaca y cilantro.
 11 Cuando estÃ© hirviendo agregar el arroz previamente lavado.
 12 Dejar cocinar hasta que el arroz estÃ© listo y servir :)

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio