petit bouche
País: CHL
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Si no sabes que es el petit bouche o las petites boucheés en RecetasGratis te lo explicamos. Se trata de pequeños bocados hechos con una masa horneada que sirven como base para diferentes tipos de aperitivos o canapés salados o dulces como los vol au vent, las tartaletas, etc... y que pueden rellenarse de lo que se quieran. ¡Anímate y pruébalos!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de harina
2 cucharada soperas de mantequilla
2 cucharada de manteca
Agua fría (la necesaria)
Sal a gusto

Preparación:
1 Una todos los ingredientes livianamente con los dedos, agregando al final el agua fría, para formar una masa.
2 La masa de las petites boucheés no se soba, sino que se tiene que dejar reposar durante unos 30 minutos, tapada con un paño limpio de cocina.
3 Luego coloque la masa en moldecitos, ayudándose con una cuchara, la cual debe mojar para que no se pegue la masa de los petit bouche salados en ella.
4 Por último, lleve los petit bouche al horno hasta que los moldecitos estén dorados, y ya podrá usarlos como base para diferentes canapés o aperitivos salados o dulces como:Tartaletas rellenas de brócoliTartaletas de frutas con queso cremaTartaletas rellenas de mariscoTartaletas de manzana y crema

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal