nuomici de platano
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recetas al microondas
Contexto: Nuomici es un tipo de pastel chino muy típico de Hong Kong. Consiste en unas bolitas de arroz glutinoso con coco rallado por fuera y con un relleno dulce. He rellenado las bolitas dulces chinas o nuomici con plátano, pero puedes utilizar otra fruta, por ejemplo, mango o piña u otro relleno más tradicional chino, como la pasta de judías dulce o pasta dulce de sésamo negro. Puedes encontrar la harina de arroz glutinoso en cualquier supermercado asiático o utilizar la harina de arroz común, la textura será un poco diferente pero las bolitas dulces veganas quedan igual de ricas. Este postre que comparto con RecetasGratis es muy saciante y contiene muy poca grasa y azúcar.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 50 gramos de harina de arroz glutinoso
15 gramos de fécula de maíz
20 gramos de azúcar glas
1 cucharada sopera de aceite vegetal
90 gramos de agua
1 plátano
¼ taza de coco rallado                                                                    (25 gramos)

Preparación:
1 En un bol mezcla la harina de arroz, la fécula de maíz y el azúcar glas.
2 Añade al bol el agua y el aceite, mezcla bien para que se integren los ingredientes.
3 Tapa el bol con un trozo de film transparente y haz algunos agujeros en el film con un palillo.
4 Pon el bol en el microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos. Para el microondas cada 30 segundos, remueve la masa de las bolitas de arroz y coco y vuelve a colocar el film y cocinar hasta que la masa quede cocida. Deja enfriar.
5 Corta el plátano en rodajas gruesas.
6 Cubre la palma de tu mano izquierda con un trozo de film transparente para que la masa del nuomici casero no se pegue a las manos. Coge una pequeña porción de masa, colócala sobre la mano izquierda y aplástala haciendo un círculo. Coloca una rodaja de plátano en el centro, dobla los bordes y haz una bolita con las manos. Repite hasta que se acabe la masa.
7 Pasa todas las bolitas por el coco rallado. Déjalas enfriar un poco en la nevera y sirve tus nuomici de plátano. Si te ha gustado este dulce vegano, no te pierdas esta otra receta de bolitas de coco o esta receta de flan vegano.En mi blogs Vegspiration encontrarás muchas más recetas de postres tradicionales de todo el mundo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar