pate de cerdo
País: ESP
Contexto: ¿Quieres probar una receta diferente y deliciosa? pues sigue esta receta paso a paso y aprende cómo hacer un exquisito paté de costillas de cerdo para sorprender a tus invitados y familiares en casa. Quédate con nosotros en RecetasGratis.net y descubre los mejores aperitivos fáciles y rápidos.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Costillas de cerdo, 2 latas de Cerveza rubia, 2 hojas de Laurel, 2 ramas de Tomillo, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 2 cucharaditas de Mayonesa o Queso crema, 3 cucharaditas de Salsa bbq, 1 cucharadita de Perejil fresco, 1 cucharadita de Orégano seco, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 unidad de Cebolla morada

Preparación:
1 Nuestro primer paso para realizar el paté casero es prealistar los ingredientes.
2 Lleva una olla honda a fuego medio, una vez caliente añade una cucharadita de aceite de girasol y agrega las costillas de cerdo con sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.
3 Una vez salteadas las costillas de cerdo, añade la cerveza y si no se cubre en su totalidad complementa con agua hasta cubrir. Agrega laurel, tomillo y cocina hasta que estén blandas.
4 Ahora vamos a prealistar los ingredientes para hacer el paté de cerdo.
5 En un procesador de alimentos añade la carne de la costilla con la cebolla. Procesa muy bien los ingredientes de nuestro paté casero.
6 Agrega el perejil fresco y vuelve a procesar como observas en la fotografía. Lo que queremos es obtener esas consistencia con la carne de cerdo.
7 Lleva la mezcla de nuestro paté casero a un bol y añade la mayonesa, el orégano y salsa bbq. Mezcla bien todos los ingredientes. Este tipo de salsa para carnes puedes comprarla en cualquier supermercado o hacerla tú mismo siguiendo la receta de salsa barbacoa. Truco: Recuerda que si no te gusta la mayonesa puedes utilizar queso crema untable.
8 Lo ideal es obtener una consistencia cremosa y untuosa como se observa en la fotografía. Rectifica sabor y adiciona una pizca de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
9 Lleva nuestro paté de cerdo al molde donde vamos a servir, lo ideal es darle forma uniforme en la parte de arriba con una pala para untar y mantenerlo en la nevera o refrigerador hasta el momento de servir.
10 Saca de refrigeración nuestro paté de cerdo y sirve con mini tostadas de pan o palitroques. Este receta es totalmente original, diferente y deliciosa! y si quieres sorprender aun más a tus comensales puedes acompañar con paté de tomates secos o paté de aguacate y queso. Si deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida