canelones de pescado i

Ingredientes: 16 canalones, placas, 150 gramos de atún, 150 gramos de guisantes, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de harina, 2 pimientos rojos, 1 cebolla, 100 gramos de mantequilla, 2 tomates, 2 pimientos verdes, 2 zanahorias, 300 ccs de leche

Preparación:
1 En una sartén se echa aceite, y se dora la cebolla seguidamente se echan los ajos y los pimientos lavados y cortaditos, se echan las zanahorias cortaditas y se deja guisando.
2 Se echan los guisantes, y el tomate lavado, pelado y cortado.
3 Cuando está todo muy tierno se le añade el atún se deja unos minutitos.
4 Se cuecen las láminas de los canelones en agua caliente unos 15 minutos.
5 Se extienden en una fuente de horno engrasada, cubriendo toda la bandeja se echa parte del relleno por encima se pone otra capa de canelones, y encima el relleno y así sucesivamente.
6 Cuando se pone la última capa se echa por encima la besamel.
7 Para la bechamel se pone en una sartén los trocitos de mantequilla, se echa las cucharadas de harina se le da vueltas y poco a poco se le echa la leche, se le sazona con una pizca de sal, y se deja hacer durante 15 minutos.
8 Se introduce en el horno con mantequilla en trozos por encima y cuando gratine se saca del horno.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas