quiche de atun y queso
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Las quiches o tartas saladas son una opción perfecta para tomar en verano o para cualquier cena ya que son sencillas de preparar, admiten los ingredientes que tengamos en casa y el resultado es siempre espectacular.Gracias a RecetasGratis comparto hoy con vosotros esta de quiche de atún y queso que preparo en casa y siempre es un éxito ¡espero que os guste! Y no olvidéis pasar por mi blog Los dulces secretos de Cuca donde os esperan más recetas.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lámina de Hojaldre redondo, 350 gramos de Atún en aceite, 1 Pimiento rojo asado, 3 Tomates maduros pero firmes, 2 Huevos, 1 Cebolla, 200 mililitros de Nata para cocinar o Crema de leche, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 1 cucharadita de Orégano, 120 gramos de Queso rallado

Preparación:
1 Para empezar ponemos el atún a escurrir el aceite. Aparte, en una sartén ponemos una cucharadita de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla, previamente pelada y cortada finamente, y pochamos. Truco: Podéis utilizar el aceite de la conserva del atún para pochar la cebolla.
2 Mientras, picamos el pimiento rojo asado y lo añadimos a la sartén junto con el atún cuando la cebolla empiece a ponerse transparente. Salteamos durante 4-5 minutos.Retiramos del fuego y vertemos en un bol amplio. Añadimos los tomates pelados y troceados, los huevos batidos como si fuésemos a preparar una tortilla y la nata para cocinar.Para sazonar el relleno de nuestra quiche de atún, ponemos sal y pimienta negra molida al gusto junto con una cucharadita generosa de orégano, mezclamos muy bien. Truco: Podemos utilizar masa de hojaldre o una masa quebrada como base.
3 Sacamos la lámina de hojaldre del frigorífico y la desenrollamos. Dejamos el papel de hornear que la envuelve en la base, para que sea sencillo desmoldar la quiche una vez horneada, y la ponemos en nuestro molde para tartas presionando ligeramente para darle la forma del molde. Vertemos la mezcla y cubrimos con abundante queso rallado.Recuerda que también puedes usar masa quebrada sin gluten para hacer la quiche de atún y queso.
4 Introducimos en el horno precalentado a 180º C y horneamos durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que los bordes se vean dorados y crujientes y el queso esté fundido y doradito.
5 La quiche de atún y queso la podemos servir directamente o esperar a que se enfríe y tapada con film guardarla en el frigorífico. Fría también está muy buena y con un golpe de calor en el microondas estará casi como recién hecha ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas