mojo de tomates asados isla de fuerteventura
País: ESP

Ingredientes: 2 tomates, 4 ó 5 dientes de ajos, Cominos, Sal, Cilantro, Aceite, Vinagre, Agua

Preparación:
1 Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro. Los tomates se asan.
2 Se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre y el agua.
3 Este mojo es especial para pescados y papas arrugadas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal