pate de salmon fresco
País: ESP
Contexto: El paté de salmón casero es un aperitivo muy fácil y rápido de realizar, ideal para consumir con tostadas o preparar sándwich. Si no sabes qué hacer con los restos de salmón que obtenemos de algunas recetas, esta es la mejor forma de aprovechar este estupendo pescado. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer paté casero.
Comensales: 12 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Salmón sin piel
100 mililitros de Crema de leche                                                                    (½ taza)
150 gramos de Mantequilla
1 unidad de Limón
1 cucharada sopera de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta con salmón, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén con aceite caliente, sella el salmón cortado en cubos por todos lados hasta que esté un poco dorado, durante aproximadamente 3 minutos. Truco: El salmón por dentro debe quedar crudo.
3 Procesa el salmón con la mantequilla fría cortada en trozos, hasta obtener una mezcla homogénea.
4 Agregar la crema de leche y el zumo de limón, mezcla todo muy bien para que el paté casero quede lo más suave posible.
5 Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla de nuevo. Luego, reserva el paté de salmón en la nevera durante aproximadamente 30 minutos. Debemos obtener una consistencia firme.
6 Es momento servir el paté de salmón fresco y disfrutar. Esta crema de untar casera es ideal para consumir en tostadas como pasabocas o galletas saladas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas