arroz con seta y nata
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: - 400 gr de arroz, - 400 gr de setas, - 1 cebolla, - 1 cucharada de mantequilla, - caldo, - azafrán, - 100 gr de nata líquida, - queso rallado, - sal y pimienta blanca.

Preparación:
1    Lavamos bien, secamos y cortamos en trozos las setas   En una cazuela ponemos la mantequilla y doramos la cebolla picada. A continuación ponemos las setas y dejamos rehogar unos minutos (recordad que yo no tenía y me tuve que aviar con una lata de champiñones)
2    Agregamos el arroz y un poco de azafrán, y lo rehogamos bien.
3    Añadimos el caldo necesario y lo llevamos a ebullición removiendo a menudo. Salpimentamos.
4    Cuando el arroz esté en su punto, retiramos del fuego. En este momento le ponemos la nata y el queso rallado.
5    Mezclamos muy bien y dejamos reposar unos minutos para que quede cremoso
6    Servimos poniéndole algo más de queso rallado para adornar

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra