Hígado Encebollado
País: MEX
Categoría: carne de res
Comensales: 2
Duración: 00:20

Ingredientes: 2 dientes de ajo, Sal al gusto, 3 cucharadas aceite vegetal, 1 cebolla grande en rodajas, 6 granos de pimienta negra, ¾ de Kilo de bisteces de hígado Aprox. ⅜ de pulgada de espesor

Preparación:
Muele los dientes de ajo y los granos de pimienta negra en un molcajete. Agrega 1 cucharada de agua después de molerlos para formar una pasta. Extienda esta pasta sobre los bisteces de hígado y sazona con sal. Dejar a un lado.instrucciones paso a paso hígado encebolladoCalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio, luego agrega las cebollas y saltear muy rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos. Retira y coloca a un lado en un tazón.Reduzca la temperatura y agrega los bisteces de hígado a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos (dependiendo del grosor de los bisteces de hígadhasta que se vean las orillas de la aparte de abajo de los bisteces de color café claro, luego voltéelos para cocinar por el otro lado durante 3 minutos más.instrucciones hígado encebolladoRegresa las cebollas a la sartén y revuelva. Sigue cocinando hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. ¡Sirva de inmediato y disfruta! Me encanta agregar algunos chiles serranos a la sartén mientras cocino las cebollas también. Pero es una preferencia personal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio