quiche de calabacin y jamon york
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: ¡Qué mejor que una quiche de calabacín y jamón York para comer al mediodía o cenar por la noche! Pues échale un vistazo a este paso a paso que Maria Jimenes Martin ha compartido con RecetasGratis para descubrir la receta de esta quiche de calabacín sin nata.Es un plato muy fácil pero sobre todo sabroso, que podrás preparar en cualquier ocasión que se precie. ¡Seguro que a todos tus invitados les encanta esta quiche de calabacín y cebolla! Ya verás.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 lámina de Masa quebrada
½ Calabacín
1 Cebolla
½ Pimiento
6 lonchas de Jamón
3 Huevos
1 chorro de Leche
1 pizca de Sal
Queso rallado (al gusto)

Preparación:
1 En primer lugar, alistamos todos los ingredientes de la quiche de calabacín y jamón York.
2 Troceamos el jamón York por un lado y por otro, vertemos en una sartén con un chorreón de aceite la cebolla, el pimiento y el calabacín picados y cortados en dados. Ponemos a fuego fuerte y añadimos un poco de sal.
3 No paramos de mover las verduras de la quiche de calabacín y cebolla hasta que empiecen a soltar agua, entonces bajamos a fuego medio para que se cocinen. Una vez esté el sofrito pochado, añadimos el jamón.
4 Ponemos el sofrito de la quiche de calabacín y queso a fuego fuerte hasta que el jamón tenga un color tostadito.
5 Antes de proseguir, os recomiendo meter la masa quebrada en el horno 5 minutos a 200 °C, de esta manera, la masa se hará un pelín y no nos quedará cruda. Este tipo de masas vienen acompañadas de un papel de horno, pero si no también lo podemos encontrar en cualquier supermercado. Lo ponemos sobre la base de nuestro horno o recipiente y podemos añadir un poco de aceite para que la masa quebrada de la quiche de calabacín sin nata no se pegue.
6 Pasamos el sofrito de la quiche de calabacín y jamón York a un recipiente con los huevos, el queso que deseemos, un poco de sal y el chorreón de leche. Ojo, no os paséis con la leche que si no puede que no cuaje. Si hay suficiente huevo, no sería necesaria la leche, pero ya al gusto de cada uno. Lo removemos todo.
7 Sacamos la masa del horno y vertemos el relleno de la quiche de calabacín y cebolla.
8 Volvemos a meter la quiche de calabacín sin nata en el horno a 180/200 °C en torno a 15/20 minutos. Podemos ir probando si está cuajado por el centro pinchando con un palillo de dientes. Si sale limpio podemos sacarla, si sale con restos de huevo, aún le falta por hacer.
9 Y listo, ¡a disfrutar de nuestra quiche de calabacín y jamón York!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas