arroz amarillo con salchichas
País: ESP
Contexto: A los niños les encantan las salchichas así que cocinar platos con este ingrediente los hace más apetecibles para ellos, como este arroz amarillo al que también le vamos a añadir unos palitos de cangrejo.Se trata de una receta fácil y rápida y lo mejor de todo, una receta económica ya que bastará con que tengas arroz, salchichas y un toque de caldo concentrado para sazonar, el resto de ingredientes no son indispensables y además, puedes añadir los extras que más te gusten. En todo caso, el arroz amarillo con salchichas que vamos a cocinar a continuación será volverá el plato favorito de los pequeños de casa, ¡te lo aseguro!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 vaso pequeño de Arroz (80 gramos)
4 barras de Surimi o Palitos de cangrejo
2 Salchichas tipo Frankfurt
2 vasos pequeños de Agua
1 cucharadita de Caldo de pollo concentrado
1 cucharadita de Colorante alimentario

Preparación:
1 Cuando ya tengas todo listo para empezar a cocinar, lo primero que tienes que hacer es cortar en rodajas las salchichas y los palitos de cangrejo.La mezcla de estos dos ingredientes es buenísima, pero puedes usar solo salchichas si prefieres.
2 Añade unas gotas de aceite en un cazo y sofríe las sachichas junto con los palitos de cangrejo hasta que se doren ligeramente. Este arroz amarillo es una arroz fácil y rápido, verás que no tiene grandes complicaciones, pero si quieres seguir una receta más tradicional puedes hacer el sofrito clásico de cebolla y ajo previamente.
3 Cuando lo tengas, será el momento de añadir el arroz junto con los condimentos y saltear todo junto durante uno o dos minutos para que el arroz se impregne del sabor de las salchichas.La medida de arroz por persona es de 80-100 gramos, sabiendo esto podrás modificar al receta al gusto para hacer arroz para dos, cuatro o más personas.
4 Incorpora el agua y mantén la cocción a fuego alto hasta que rompa un hervor. Recuerda que la cantidad de agua siempre debe ser el doble que la de arroz.Comprueba el sabor del caldo y corrige la sazón si es necesario. Como hemos utilizado caldo de pollo concentrado en polvo no hace falta que añadas nada de sal.
5 Cuando veas que hierve, baja la llama al mínimo y continua cocinando el arroz amarillo hasta que quede completamente seco. Pasados los primeros 15 minutos, vigila constantemente para evitar que se queme el arroz con salchichas. Truco: En este unto puedes añadir otros ingredientes como guisantes y maíz dulce
6 El arroz amarillo con salchichas debe quedar suelto, ya verás que queda riquísimo y a los niños les encantará.Este arroz amarillo lo puedes servirlo como guarnición o como plato principal acompañando con algo de verduras, como por ejemplo unos brócolis gratinados light.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans