merluza con tomate
País: ESP
Contexto: Descubre cómo cocinar paso a paso un rico plato de merluza con tomate, un plato que rendirá bastante y que podrás preparar para toda la familia.La merluza es uno de los pescado blancos más populares en cocina, es económico, podemos encontrarlo todo el año y lo podemos cocinar de muchas formas, como por ejemplo gratinada, frita a la romana o como este caso, guisada con tomate.La merluza nos aporta un porcentaje mínimo de calorías, casi insignificante a cambio de proteínas de alto valor biológico así como vitaminas y minerales. Y si necesitas más excusas para incluirla en tu menú, aquí tienes la receta de merluza con tomate que está deliciosa.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 10 Medallones de merluza, 1 Cebolla, 3 sobres de Ajo, 1 lata de Tomate triturado, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Aceite, 1 pizca de Pimentón dulce

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para poder elaborar la receta de merluza con tomate.
2 Ponemos en una cazuela aceite y, cuando esté caliente, sofreímos la cebolla picada con los tres dientes de ajo también picados.
3 Una vez esté sofrito listo, añadimos el pimentón dulce, el tomate y la sal. De esta manera, elaboraremos una salsa roja para pescado llena de sabor y textura. Truco: En otros países el pimentón dulce es conocido como paprika.
4 Mientras se hace la salsa de tomate, enharinamos las rodajas de merluza y las freímos por ambos lados.
5 Una vez está listo el tomate y la merluza, cortamos el resto de los ajos a láminas y los freímos en aceite caliente, pero solo un poco, dorándolos sin dejar que se queman, pues nos amargaría el plato de merluza con tomate.
6 Pasamos a montar y servir el pescado en salsa de tomate. Para ello, en primer lugar ponemos las rodajas de merluza, por encima el tomate frito y a continuación los ajos fritos. Si quieres, puedes acompañar el plato con patatas asadas o una ensalada de aguacate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans