helado de bocado
País: MEX

Ingredientes: 1 lt leche
1 yema (s)
1 taza(s) crema
1 cucharadita(s) colapez en polvo
1 cucharada(s) vainilla
1 1/2 taza(s) azúcar

Preparación:
1 Hierva la leche con el azúcar y la vainilla durante unos 3 minutos. En 1/2 taza de leche caliente deshaga el colapez y únalo al resto de la leche.Retire del fuego y agregue las yemas previamente diluidas en leche tibia.Cueza a baño María unos 5 minutos para que espese.Deje enfriar y coloque en el freezer durante 1 hora. Retire y agregue la crema batiendo fuertemente por espacio de 2 horas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar