albondigas orientales con salsa de mani
Contexto: Una receta tradicional de albóndigas con un toque oriental, ya que le añadimos salsa de soja y jengibre en polvo. Se pueden realizar con carne de res, como en este caso, o si lo prefieren carne de cerdo. La salsa de maní al curry es ideal porque los sabores se complementan perfectamente. Sigue leyendo y descubre los pasos que te mostramos en RecetasGratis.net para aprender a preparar albóndigas orientales.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Carne molida de res, 1 rama de Cilantro, 1 unidad de Limón, 1 cucharadita de Jengibre en polvo, 2 cucharaditas de Salsa de soja, 1 unidad de Huevos, 200 gramos de Maní, 1 unidad de Cebolla roja, 2 dientes de Ajo, 2 cucharaditas de Curry en polvo, 1 unidad de Limón, 1 rama de Cilantro, 200 mililitros de Caldo de verduras, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 30 mililitros de Aceite de oliva

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de albóndigas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Licuar el maní con la mitad del curry en polvo, el caldo de verduras y el zumo del limón, hasta obtener una mezcla homogénea.
3 En una olla con aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando esté blanda, agregar el resto del curry y cocinar unos minutos más.
4 Añadir la salsa de maní y la rama de cilantro, revolver muy bien y cocinar durante 10 minutos.
5 Finalmente, añadir sal y pimienta para rectificar sabor, cocinar durante unos minutos más.
6 Para las albóndigas, en un bol mezclar la carne molida, el jengibre en polvo, el huevo, el cilantro picado finamente, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y pimienta.
7 Hacer unas bolas de tamaño mediano y dejar en la nevera durante unos minutos.
8 En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que se cocinen por dentro.
9 Finalmente servir las albóndigas orientales con salsa de maní al curry. Es una receta perfecta para consumir a la hora del almuerzo acompañada de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra