esparragos salteados
Contexto: Esta receta de espárragos salteados tiene tres virtudes innegables: es una receta rápida de hacer, es una receta saludable y, además, ¡es deliciosa! Conocidos por su baja carga calórica, los espárragos son un plato ideal si buscas bajar de peso o llevar una vida más sana. Además, traen un montón de beneficios a nuestro cuerpo si los incorporamos a nuestra dieta.Esta vez, hemos preparado espárragos con huevo y jamón. El resultado final es un plato completo y nutritivo, ideal para una cena o una entrada que encantará a toda la familia. Además, los espárragos y el jamón serrano combinan deliciosamente en este revuelto que no puedes dejar de probar. ¡Sigue leyendo en RecetasGratis para descubrir cómo hacer espárragos salteados!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 manojo de espárragos, 50 gramos de jamón serrano en trocitos, 3 unidades de huevos, 1 chorro de aceite de oliva, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Para preparar los espárragos salteados, corta las puntas de los espárragos, la parte más dura. Ahora, lávalos y corta la parte más tierna. Corta el resto en trozos.
2 Coloca una sartén con un poquito de aceite y saltea las puntas de los espárragos durante 5 minutos. Sácalas y resérvalas.Las puntas de los espárragos suelen cocinarse a tiempos diferentes de las otras partes. Por eso, de esta forma te asegurarás de que tus espárragos salteados queden cocidos uniformemente.
3 En esta misma sartén, añade el resto de los espárragos y deja que se cocinen por unos 10 minutos o hasta que queden tiernos. Cuando veas que están listos, añade los trocitos de jamón y algunas puntas de los espárragos que ya tenías previamente cocinadas.
4 A continuación, bate los huevos con un poco de sal y añádelos a la sartén donde estén cocinándose los espárragos con el jamón. Remueve sin parar hasta que los huevos queden casi cuajados o como te gusten. ¡Listo! Tus espárragos salteados quedarán deliciosos y podrás servirlos para disfrutar de inmediato.Si te gusto esta receta saludable con espárragos, no dudes en probar también estas:Espárragos al hornoRisotto de espárragosQuinoa con espárragos

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra