risotto de pollo
País: ESP
Categoría: Recetas italianas
Contexto: En esta receta vamos a realizar una deliciosa preparación con una proteína muy consumida a nivel mundial, un risotto de pollo, el cual puedes disfrutar en cualquier ocasión. Quédate en RecetasGratis.net y descubre el paso a paso de la receta.
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 350 gramos de Pollo desmechado, 300 gramos de Arroz arboreo, 80 gramos de Queso parmesano, 120 gramos de Cebolla larga o de verdeo, 1 litro de Caldo de pollo, 2 cucharaditas de Mantequilla, 1 vaso de Crema de leche o nata, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 vaso de Vino blanco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de risotto de pollo es prealistar los ingredientes.
2 Lleva una olla honda a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva, sofríe la cebolla finamente picada con un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
3 Añade el arroz y el caldo de pollo, recuerda cocinar siempre a fuego alto y no parar de revolver. Lo ideal es que obtengamos un arroz caldoso, pues esa es la consistencia que queremos tener en nuestra receta de arroz con pollo.
4 Cuando observes que el caldo del risotto se reduce y el arroz tiene una consistencia cremosa, adiciona la mantequilla y mezcla muy bien los ingredientes.
5 Prealistar los ingredientes que quedan para agregar al risotto y darle ese toque de sabor adicional.
6 Una vez el risotto tenga la consistencia deseada, añade el pollo desmechado, la crema de leche y el vino blanco, deja conservar durante algunos minutos para que nuestra receta concentre los sabores de estos ingredientes.
7 Por último, añade dos cucharadas de queso parmesano y reserva el resto para añadir al momento de emplatar.
8 Sirve el risotto de pollo espolvoreando queso parmesano por encima y colocando pollo desmechado al gusto en cada uno de los platos. Esta es una forma totalmente diferente de consumir arroz con pollo, y con la que puedes sorprender a tus invitados y familia. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas