secreto de cerdo al horno con queso
País: ESP
Categoría: Recetas al horno, Recetas españolas
Contexto: Este plato de carne al horno con queso es de esos en los que te chuparás los dedos. Combina el secreto de cerdo con tomate y queso provolone, por lo que resulta muy sabroso, y además es muy fácil y rápido de preparar. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende a cocinar secreto de cerdo al horno.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Secreto de cerdo, 3 unidades de Tomate, ½ unidad de Cebolla, 1 unidad de Queso provolone, 1 chorro de Aceite, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Orégano

Preparación:
1 Aquí tenemos los ingredientes para preparar esta carne al horno con queso. Del cerdo hemos elegido el secreto, que queda muy sabroso. Lo acompañaremos de tomates, un poco de cebolla y queso provolone, que se derretirá en el horno para conformar un delicioso plato principal.
2 En una cacerola apta para el horno, calentamos un poco de aceite y a continuación freímos la cebolla cortada en juliana. Truco: Pon a calentar el horno a 190 grados.
3 Cuando la cebolla esté dorada, apagamos el fuego y disponemos sobre la cebolla, dejando el aceite de base, los filetes de secreto de cerdo, que previamente habremos troceado con la ayuda de unas tijeras. A medida que colocamos la carne, procuramos bañarla por todos los lados con el aceite de la base.
4 Lavaremos y cortaremos los tomates y los dispondremos sobre la carne, y salpimentaremos el conjunto, con sal, pimienta negra y orégano. Introduciremos la fuente en el horno, que previamente habremos calentado a 190ºC, y lo dejaremos cocer durante unos 20 minutos.
5 A media cocción, cuando lleve 10 minutos, sacaremos la fuente del horno y colocaremos el queso provolone por encima de la carne y el tomate, cortado a trozos. Volveremos a introducir la cacerola en el horno para terminar la cocción: 10 minutos más.
6 El queso provolone se habrá fundido para ofrecernos esta apetitosa cacerola de carne de cerdo con tomate y queso.
7 Sirve el secreto de cerdo al horno con queso en un plato con algo de pan artesano, una ensalada de rúcula y una copa de vino tinto, y cuéntanos luego si te ha gustado o no...

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal