panetela de mantequilla
País: VEN

Ingredientes: 1/2 Lb. Mantequilla, 1 taza de azúcar, 6 yemas, 1 3/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de Royal, 1/2 cucharadita de sal, 6 claras, 3/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1 Encienda el horno a 350º. Engrase con mantequilla el molde. Bata la mantequilla añadiendo poco a poco una taza de azúcar. Añada las yemas una a una y bata aproximadamente cinco minutos.
2 Agregue la harina cernida con el Royal y la sal. Al añadir la harina no bata la mezcla sino envuélvala suavemente hasta que esté todo junto.
3 Bata las claras a punto de nieve y añada de a poquito los 3/4 de azúcar. Incorpore el merengue a la mezcla anterior envolviendo suavemente. Añada la vainilla y hornee durante una hora.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar