empanizado de jamon y queso
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gr. de fécula de maíz o harina de trigo
50 gr. de mantequilla
½ l. de leche
100 gr. de queso gruyere o cualquier queso de su guso, blando cortado de lonjas finas
75 gr. de jamón cocido
Sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos
150 gr. de harina de trigo

Preparación:
1 Diluir la fécula de maíz con la leche y colocar al fuego sin dejar de remover con un batidor, en lo que arranque el hervor agregar la mantequilla a trocitos y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y echar en una bandeja ligeramente engrasada formando un rectángulo de ½ cm de espesor. Cuando la pasta este completamente fría cortar unos rectángulos de 4 x 6 cm. Juntarlos de dos en dos poniendo entre ellos una lonja de jamón y una de queso, apretar un poco y pasar por huevo batido y harina. Freír en abundante aceite muy caliente. Servir acompañado de ensalada.
2 Foto referencial.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans