mousse esparragos frio
País: ESP

Ingredientes: 6 huevos, 2 lata de espárragos, 25 gramos de mantequilla, 2 tazas de nata líquida, 100 gramos de queso, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Se escurren bien los espárragos y se trituran en la trituradora con los demás ingredientes.
2 Se unta un molde con mantequilla y si es posible que tenga un hueco central.
3 Se vierte la mezcla y se cuece al baño Maria.
4 Se desmolda y se deja escurrir bien.
5 Se sirve bien caliente con salsa bechamel.
6 Si se toma frío se sirve con salsa mayonesa.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio