costilla de ternera asada
País: ESP

Ingredientes: 1.200 gr. de costilla de ternera, 1 ramita de tomillo, 1 ramita de romero, 1 pizca de pimienta negra molida, 4 patatas medianas, 250 gr. de guindillas, sal, aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1 Pon el horno a calentar.
2 Corta la costilla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear.
3 En un bol pequeño coloca el romero y el tomillo bien picado, añade aceite y sal y bate todo bien.
4 Con una brocha unta las costillas.
5 Introduce en el horno a 180º C. y deja que se ase durante 1 hora y media.
6 Pela y corta las patatas en medias lunas.
7 Cuando estén casi hechas añade las guindillas y deja que se frían juntas.
8 Sirve las costillas en una fuente y acompaña de las patatas y las guindillas.
9 Sazona todo y listo.
10 Consejo: a la hora de salar la carne, si ésta se fríe, asa o se hace a la plancha, es recomendable añadir la sal al final del cocinado para que la carne no pierda sus jugos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans