ceviche de camaron colombiano
País: COL
Categoría: Recetas colombianas
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Camarones, 4 unidades de Limón, 1 cucharadita de Guindilla o Pimienta roja, 100 gramos de Maíz tostado, 2 cucharadas soperas de Crema agría, 10 gramos de Sal refinada, 1 cucharadita de Cilantro, 1 unidad de Cebolla morada

Preparación:
1 Prealistar todos los ingredientes para la elaboración del ceviche colombiano.
2 Marinar los camarones en el zumo del limón (aproximadamente unos 30 minutos de marinado) en el refrigerador. Mientras se marinan los camarones, cortar la cebolla morada por la mitad y picarla finamente en cuadros pequeños. Cortar el cilantro finamente.
3 Una vez pasados los 30 minutos de marinado, adicionar la cebolla morada, el cilantro, las guindillas o pimienta roja, la crema agria o sour cream y por último la sal. Rectificar sabor.
4 Emplatar y servir el ceviche de camarón decorando con el maíz tostado encima, el cual va a darle a nuestra preparación un toque crocante.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra