caldo gallego casero

Ingredientes: 200 gr de espinazo de cerdo, 3 patatas grandes, 2 chorizos, 200 gr de picado de verduras, 100 gr de habas pequeñas

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Colocar las habas en agua desde el día anterior.
3 Calentar 2 litros de agua, cuando este hirviendo agregar las habas y el espinazo de cerdo, cocinar durante una hora.
4 Cortar el chorizo en rodajas.
5 Pelar y cortar la patata en cuadros pero con cortes no muy perfectos.
6 Agregar la patata y el chorizo y cocinar por media hora mas.
7 Agregar la verdura y cocinar por media hora mas, agregar sal y pimienta.
8 Servir y degustar bien caliente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio