chicharro al horno facil
País: ESP
Categoría: Recetas para Semana Santa, Recetas al horno
Contexto: Una receta fácil nutritiva y deliciosa. El chicharro a horno estará listo en menos de 15 minutos y lo puedes servir como cena ligera o plato principal a la hora de la comida. Además hemos incluido patatas para hacer de este plato de pescado uno super completo.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Lomo de chicharro, 3 unidades de Patata, 1 unidad de Cebolleta, 1 diente de Ajo, 1 unidad de Guindilla, 1 vaso pequeño de Vino blanco, ¾ taza de Pescado, 1 chorro de Vinagre, 1 chorro de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 cucharada sopera de Perejil fresco

Preparación:
1 Antes de empezar a preparar los chicharros al horno, es importante alistar todos los ingredientes. Para ello, corta en juliana la cebolleta, las patatas en rodajas, el ajo en láminas finas y el perejil pequeñito.
2 Sofríe las patatas y la cebolleta en una sartén con un chorro de aceite. Cocina el conjunto hasta que las patatas estén tiernas.
3 En una fuente especial para horno, coloca una base de patatas y encima los lomos de pescado con la parte de la piel hacia arriba. Rocía todo con el vino, el vinagre y el caldo de pescado.
4 Para cocinar el chicharro, lleva la fuente al horno precalentado a 250ºC y deja unos 5 minutos. Mientras, sofríe el ajo con una punta de guindilla y reserva.
5 Sirve el chicharro al horno decorando con perejil fresco y el aceite de ajo y guindilla. Esta receta fácil no necesita ninguna guarnición extra pero si deseas puedes incluir unas croquetas griegas de tomate, por ejemplo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio