helado de vainilla casero
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, Receta sin sal
Contexto: De vez en cuando merecemos darnos un capricho y siempre es más satisfactorio cuando lo hacemos nosotros mismos. Este es el caso de esta cremosa receta de helado de vainilla casero, sin colorantes ni conservantes, un dulce casero lleno de sabor y perfecto para disfrutar en las tardes o después del almuerzo. Esta preparación te va a enamorar, pues es fácil y rápida de hacer, no incluye muchos ingredientes, no necesitarás heladera y el resultado es un helado que nada tendrá que envidiar a los helados comerciales.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer helado de vainilla casero, así que sigue leyendo y sorprende a todos con tus habilidades.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 1 lata de leche condensada de las pequeñas
3 cucharadas de postre de esencia de vainilla
500 mililitros de nata para montar                                                                    (2½ tazas)

Preparación:
1 Vierte la leche condensada en un recipiente, añade las 3 cucharadas de esencia de vainilla y mezcla hasta que todo quede bien integrado. Reserva para después.
2 Toma un recipiente amplio y vierte la nata para montar, monta la nata durante 4 o 5 minutos con una batidora de aspas. Hazlo hasta que veas que la nata forma picos y al voltear no cae del recipiente, ¡ese es el efecto perfecto! Truco: no te pases al montar la nata o se cortará y se convertirá en mantequilla.
3 Agrega la mezcla de leche condensada que tenías reservada y, con sumo cuidado, ve revolviendo con movimientos envolventes para que la textura de la nata no pierda su consistencia. Truco: si puedes, utiliza una lengua de silicona para remover la nata con la leche condensada.
4 Vierte la mezcla del helado de vainilla fácil en un recipiente. Puedes usar uno metálico para que se enfríe más rápido, pero también puedes usar uno de plástico o de cualquier otro material.
5 Envuelve el recipiente con papel film para que no entre aire por dentro. De este modo, evitarás que se formen cristales de hielo o que el helado casero adquiera otros sabores de alimentos congelados. Lleva tu helado de vainilla al congelador. Truco: intenta que el recipiente esté bien apoyado y recto en el congelador para evitar que el helado se congele con una forma irregular.
6 Deja que el helado se forme durante aproximadamente 5 horas o toda una noche. Cuando sirvas, quedarás fascinado con la cremosidad y el sabor de tu helado de vainilla casero. Sirve con galletas, sirope o cualquiera de tus toppings favoritos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar