fideua con sepia
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas valencianas
Contexto: La fideuá es un plato típico de España, donde se suele hacer de mariscos o verduras. La fieduá es como una paella pero hecha con pasta y en RecetasGratis.net te enseñamos una variación de esta excelente receta. Sigue leyendo las instrucciones paso a paso y descubre los secretos para preparar una deliciosa fideuá con sepia, un plato del que seguro todos querrán repetir. ¡A cocinar!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Sepia (en aros)
500 gramos de Fideos tipo cabello de ángel
3 ramas de Cebolla de verdeo o larga
2 dientes de Ajo
50 gramos de Perejil fresco
2 unidades de Pimentón rojo o Pimento
1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de fideuá con sepia, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
2 Lavar nuestro pimentón o pimiento y cebolla larga o de verdeo. Picar muy fino y llevar a una sartén a fuego medio para hacer un sofrito base.
3 Sofreír con un poco de aceite de oliva y adicionar los ajos finamente picados. Adicionar sal y pimienta al gusto.
4 Adicionar nuestra sepia cortada en anillos a la sartén. Continua con la cocción y dejar sofreír durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente.
5 Pasado este tiempo, adiciona los fideos y mezcla todo para que la pasta absorba los sabores del sofrito. Dejar sofreír durante un par de minutos más.
6 Finalmente, añade una taza de agua y deja cocinar hasta que se haga la pasta. Si quieres que la fideuá tenga un sabor más intenso puedes sustituir el agua por fumet o caldo de pescado, caldo de mariscos o si prefieres caldo de verduras.
7 Servir nuestros fideuá con sepia decorando con un poco de perejil encima espolvoreado, esto le dará un sabor delicioso a nuestra preparación. Si deseas mas recetas de mariscos y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra