pizza de cebolla y atun
País: MEX
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de harina., 1 decilitro de agua templada., 1 cucharada de aceite de oliva virgen., 10 gramos de levadura de panadería., Una pizca de sal., 6 cucharadas de tomate frito., 200 gramos de bonito en conserva., 100 gramos de cebolla., 50 gramos de champiñones., 1 pimiento verde., 100 gramos de queso para fundir especial de pizzas.

Preparación:
1 Elaboramos la masa de pizza. Para ello en primer lugar, mezclamos la sal con la harina, y por otra parte, disolvemos la levadura en el agua templada con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 A continuación, en un recipiente tipo ensaladera o en un bol grande, añadimos la harina y poco a poco el agua templada hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue.
3 Una vez formada la masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño.
4 Amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole forma de plato grande de aproximadamente un centímetro de grosor.
5 La colocamos sobre una base metálica untada de aceite para que no se pegue y la horneamos durante 10 minutos a 200º C. Una vez cocinada ligeramente la masa de pizza, la sacamos del horno.
6 Colocamos una base de tomate frito sobre la pizza. Añadimos el bonito en conserva escurrido del aceite y desmigado.
7 Junto con el bonito colocamos las rodajas finas de cebolla, el pimiento verde cortado en tiras y los champiñones.
8 Decoramos la pizza de cebolla y atún con queso rallado y la cocinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200ºC.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra