sopa de col con tocino
País: ESP

Ingredientes: 250 gramos de tocino, picado, 425 gramos de jitomates enlatados, con su jugo y picados, 1 taza de caldo de pollo, o el necesario, Sal, pimienta al gusto, 2 tazas de col, en rebanadas bien delgadas, 2 papas grandes, peladas y en cubos

Preparación:
1 Coloca el tocino en una olla. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre en exceso de grasa.
2 Agrega las papas, jitomates y suficiente caldo de pollo como para cubrir todo. Sazona con sal y pimienta.
3 Deja que hierva, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas se hayan ablandado.
4 Agrega el col y cocina durante 5 minutos más antes de servir.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio