potaje de verduras con la thermomix
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: El potaje de verduras es un plato típico español, que se hace espacialmente en invierno ya que se sirve muy caliente y tiene un alto componente calórico. A continuación te explicamos como hacer esta receta con la thermomix.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 g de zanahorias peladas
250 g de espinacas congeladas
50 g de aceite virgen extra
150 g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
150 g de patatas en trozos pequeños
1 diente de ajo
2 pastillas de caldo de ave ó sal
800 g de agua pimienta al gusto
2 cucharadas de cilantro picadito (opcional)

Preparación:
1 Ralle durante 10 seg, en velocidad 5 las zanahorias, puerros y el ajo; ayudándose con la espátula, eche el aceite y programe 5 min, temperatura 100º, velocidad 1 1/2.
2 Incorpore las patatas, espinacas, los condimentos y el agua, programe 30 min, temperatura 100º, velocidad 1.
3 Cuando termine compruebe la cantidad de líquido y añada más agua si lo desea, rectifique la sazón y sirva bien caliente con el cilantro troceadito.
4 Puede añadirle 200 g de garbanzos cocidos.
5 Para 6 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra