calabacin rebozado en tempura
País: ESP
Contexto: El calabacín rebozado frito es una excelente opción de entrante o acompañamiento para preparar algo ligero y bueno para comer. En este caso, RecetasGratis os enseña cómo hacer un calabacín rebozado en tempura de una manera sencilla y rápida. Además, al adicionar agua con gas a la tempura, el calabacín rebozado fácil de hacer os quedará mucho más crujiente que si usáis agua sin gas. ¡Prueba de hacer esta receta con fotos y dinos qué te ha parecido!
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Calabacín, 80 gramos de Harina, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 5 gramos de Levadura, 2 cucharadas de postre de Aceite de olvia, 1 vaso de Agua con gas, 1 pizca de Colorante alimentario, Aceite de girasol

Preparación:
1 Para elaborar esta receta de calabacín rebozado en tempura, el primer paso que tenemos que realizar es hacer esta última: para ello, primero hay que mezclar la harina con la sal, luego con la pimienta y después con la levadura.
2 Luego a esta masa le añadimos el aceite de oliva y lo mezclamos todo junto.
3 A continuación, añadir el agua con gas. Este producto hará que nuestro calabacín rebozado fácil de hacer nos quede más crujiente.
4 Removemos bien, hasta conseguir una masa homogénea, añadir más agua en caso de que nos quedara muy espesa la tempura para verduras.
5 Por último, añadimos el colorante alimentario, primero un poco, y mezclamos, en caso de que no hubiéramos obtenido el color deseado, añadir un poco más.
6 Ya preparado el rebozado para el calabacín, lo cortamos en bastones y lo pasamos por la tempura.
7 Calentamos el aceite de girasol y cuando esté bien caliente, freímos los calabacines rebozados.
8 ¡Así de fácil! Ahora solo hace falta que coloquemos un poco de papel absorbente en un plato para que absorba el exceso de aceite de los calabacines rebozados crujientes y listo. Podemos servir nuestro calabacín rebozado en tempura sólo o acompañado de unas albóndigas de queso al horno, o de un ceviche de pescado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio