manjar de coco y duraznos

Ingredientes: 200 g azúcar, 50 cc agua, 6 huevos, 300 g coco rallado, 1 lata duraznos, 1 cdita esencia vainilla, Crema chantilly

Preparación:
1 Hervir el agua con el azúcar hasta punto almíbar., 2 Verter caliente de a poco sobre los huevos apenas batidos., 3 Añadir el coco mezclando con rapidez., 4 Por último incorporar 6 duraznos en almíbar picados y la esencia de vainilla., 5 Verter en una budinera acaramelada y hornear a baño María durante 40., 6 Retirar, enfriar, desmoldar y decorar con crema chantilly.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin grasas trans