lomo saltado
Comensales: 2
Duración: 00:15

Ingredientes:  300 gr bistec cortado en trozos largos,  2 tomates medianos cortados en gajos,  1 cebolla grande cortado en gajos,  1 diente ajos molido o picado,  1 ajÃ­ amarillo chico cortado en tiras,  2 cucharadas culantro picado bien chiquitito,  1 cucharadita salsa de soya,  1/2 tableta caldo de carne,  al gusto Sal, pimienta,  4 cucharadas aceite,  Papas fritas

Preparación:
 1 La primera parte consiste en cortar la carne en trozos largos de 3 cm por 1/2 cm de ancho aproximadamente. Poner una sartÃ©n con 2 cucharadas de aceite y cuando estÃ© caliente poner la carne, ajo, sal, pimienta y 1/4 del cubito de carne. FreÃ­r por un par de minutos. SepÃ¡ralo en un tazÃ³n.
 2 En la misma sartÃ©n poner las otras 2 cucharadas de aceite, cuando estÃ© caliente poner la cebolla cortada en gajos medianos, el tomate (este lo cortamos con cÃ¡scara y pepas) en gajos y el ajÃ­ amarillo en tiras.TambiÃ©n ponemos el 1/4 de cubito de carne que faltaba, pimienta y el sillao o salsa de soya, mezclamos todo a fuego medio por un minuto. Incorporamos la carne con su jugo, mezclamos todo nuevamente. Probamos sal y al apagar el fuego ponemos el culantro picado.
 3 Una de las formas de servir un lomo saltado es ponerle al final de la preparaciÃ³n papas fritas. Mezclar todo y servir con arroz. Pero en este caso yo las pongo al costado porque a mi familia le gusta sentir el crujiente de la papa. Las papas las hice en la freidora de aire

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio