tradicional brocoli rebozado
País: ESP
Contexto: Brócoli rebozado, una receta sencilla, rápida y deliciosa. Te enseñamos cómo hacer brócoli rebozado crujiente para disfrutar de un plato sabroso y fácil de preparar. El rebozado que vamos a elaborar queda muy jugoso y es perfecto para conseguir que las personas que no acostumbran a comer verduras lo hagan, como por ejemplo los niños, porque así queda más apetitosa. Es cierto que el brócoli empanado no es una receta saludable, no obstante, te decimos cómo volverla más ligera.Para que quede tierno y más bueno, lo primero que haremos será cocerlo un poco para que quede al dente. De esta forma, al freírlo quedará en su punto. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis esta deliciosa receta de brócoli rebozado, ¡te encantará!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 brócoli
1 taza de harina                                                                    (140 gramos)
2 huevos
1 vaso de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 diente de ajo
1 puñado de perejil

Preparación:
1 Lava el brócoli, corta los ramilletes y retira los tallos. Luego, cuece el brócoli al vapor dejándolo al dente.
2 Escurre el brócoli y resérvalo un momento. En un bol pon la harina y en otro bate los huevos con el ajo y el perejil picados y una pizca de sal. Estos son los ingredientes que utilizaremos para hacer el brócoli empanado, pero si prefieres una opción sin gluten, puedes usar harina de garbanzos en lugar de trigo.
3 Reboza el brócoli pasando cada ramillete primero por harina y luego por huevo. Para conseguir brócoli rebozado crujiente, recomendamos realizar un segundo rebozado, ¡es un truco que nunca falla!Y si prefieres preparar brócoli rebozado con tempura, no te pierdas la receta de tempura para rebozar.
4 Fríe el brócoli rebozado en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén dorados los ramilletes, retíralos y déjalos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite. Y si prefieres hacer el brócoli rebozado al horno para reducir las calorías, coloca los ramilletes en una bandeja forrada con papel de hornear y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado.
5 ¡Listo para comer! Cómo hacer brócoli rebozado es una pregunta con una sencilla respuesta, ya que solo es necesario cocinar la verdura hervida o al vapor, rebozarla y freírla o asarla al horno. Por supuesto, para conseguir un plato más ligero y saludable, siempre es preferible evitar los alimentos fritos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio