Compota de Guayaba
País: MEX
Categoría: postres
Comensales: 3
Duración: 00:35

Ingredientes: 1 kilo guayabas, 1 cucharada de jugo de limón, 2 ½ tazas de azúcar, 1 ramita de canela, 2 ¾ tazas de agua

Preparación:
Lava las guayabas y sécalas.Coloca agua, azúcar, canela y jugo de limón en una olla grande. Encienda el fuego a medio. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a lento durante aproximadamente 12 minutos para permitir que se espese.Mientras el almíbar está hirviendo a fuego lento, corte el extremo de las guayabas y luego córtelas a la mitad. Con una cuchara pequeña, retire cuidadosamente las semillas; trata de evitar romper las guayabas. No te preocupe si no puede eliminar todas las semillas, éstas se soltarán cuando las agregues al jarabe, también puedes usar un colador para eliminarlas.Una vez que el jarabe se haya espesado, agrega las guayabas, y cuando este comience a hervir nuevamente, cocina por 2 minutos más, luego cúbralo y retírelo del fuego y deja enfriar ligeramente.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa