flores de naranja
País: MEX
Contexto: Aprende a hacer un delicioso postre con naranja y crema chantillí con esta receta fácil de RecetasGratis.net. Las flores de naranja además so muy vistosas y seguro que llamaran la atención de tus comensales.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 6 unidades de Naranjas, 2 rodajas de Piña, 60 gramos de Almendras molidas, 60 gramos de Nueces picadas, 125 gramos de Crema chantillí, 125 gramos de Azúcar en polvo, 30 gramos de Harina, 1 unidad de Limón, 1 unidad de Huevo, 6 unidades de Cerezas confitadas

Preparación:
1 Se hace una doble cruz encina de la naranja con el cuchillo y se bajan los cortes hasta abajo, pero sin llegar a cortar la pulpa de la naranja.
2 Con la punta del cuchillo se separa la pulpa de la naranja de la piel, sin romper la piel.
3 La piel una vez terminada la operación quedará en forma de flor.
4 Poner en un recipiente para turmix los trozos de naranja, las rodajas de piña, las almendras picadas, el azúcar, las nueces y triturar hasta obtener un puré espeso.
5 Añadir la harina, el zumo del limón y el huevo, remover con una cuchara hasta que esté todo mezclado.
6 Poner una cacerola al baño María y verter la mezcla dentro.
7 Remover, para que no se pegue, hasta que espese y quede una crema suave.
8 Retirar del fuego y dejar enfriar.
9 Cuando todavía esté templada, añadir el chantillí o nata montada. O, si lo prefieres, en lugar de mezclar una de estas cremas con el resto de ingredientes puedes reservarla y decorar el postre.
10 Colocar las flores hechas con las cáscaras de naranja en un plato o fuente y colocar en el centro el preparado. Añadir la cereza encima y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Valor nutricional: lto en calorías: 600 Alto en grasas: 30 Alto en azúcar: 125