ensalada de berros con nuez y tocino
País: ESP

Ingredientes: 2 manojitos de berros muy frescos, 2 rebanadas de tocino, 1/2 taza de nueces peladas y que bradasel, Jugo de 1 naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:
1 Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas.
2 Lavelas en una cacerola con agua fria y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador bajo el chorro del agua fria.
3 Sacudales el agua, paselas a la ensaladera y metalas al refrigerador mientras prepara el aderezo.
4 Fria las rebanadas de tocino hasta que queden bien doradas y crujientes.
5 Rompalas en trocitos y añadalas a los berros junto con las nueces.
6 En un frasco vierte el jugo de naranja, el vinagre el aceite, la sal y la pimienta.
7 Tape el frasco y agitelo para que se mezcle bien.Justo antes de llevar la ensalada a la mesa, bañelas con el aderezo

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra