helado de crema americana tradicional

Ingredientes: 1 sobre de gelatina sin sabor
1 cucharada de esencia de vainilla
100 cc de crema de leche
750 cc de leche entera (liquida)
200 gr de azucar
3 cucharadas de leche en polvo

Preparación:
1 Hidratar la gelatina con el agua,calentar y reservar.
2 Colocar en la licuadora la leche a temperatura ambiente, la leche en polvo y el azucar. Licuar.
3 Agregar la esencia de vainilla, la gelatina y la crema de leche. Licuar.
4 Dejar reposar 20 minutos para que la leche en polvo se hidrate bien (este es el secreto de que quede consistente).
5 Distribuir en moldes y llevar al freezer.
6 Mezclar cada 30 minutos para que tome punto parejo y no se cristalice.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar