HOJARASCAS DE WANTAN PARA BOCADITOS/ENTREMESES
País: PER

Ingredientes: 25 láminas de pasta wantan, partidas por mitad diagonalmente,1 taza de semillas de ajonjolí tostadas,1 cucharada de sal,1 cucharadita de azúcar,5 cucharadas de agua,2 cucharadas de chuño (fécula de papa),5 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:
 Mezclar el ajonjolí, sal y azúcar en un recipiente pequeño.
Disolver el chuño con el agua en otro recipiente.
Calentar aceite en una sartén hasta que esté bien caliente.
Pincelar 1 lado de los triángulos de wantan con la mezcla de chuño y agua y espolvorearles encima abundante ajonjolí.
Colocar el wantan en el aceite con el ajonjolí para abajo. Freír el wantan hasta que comience a dorarse. Voltearlos un instante y retirarlos de la sartén. Escurrir en papel absorbente y guardar en envase hermético hasta que sean usadas.
Servir como entremeses con quesos cremosos.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans