LENTEJAS CON MACA
País: PER

Ingredientes: 500 g (1 lb 2 oz) de lentejas, cocidas,1 ají amarillo, sin semillas ni venas, finamente picado,2 lomitos de cerdo. cortado en trozos,1 cebolla, finamente picada,4 dientes de ajo, pelados y picados,Aceite,5 cucharaditas de polvo de Maca,Sal,Pimienta

Preparación:
 Calentar aceite en una sartén y dorar los lomitos de cerdo. Cuando estén cocidos retirarlos y agregar la cebolla picada, el ajo y el ají. Cocinar moviendo hasta que la cebolla esté cocida.

Agregar nuevamente los trozos de carne y las lentejas. Cocinar unos minutos más. Antes de retirar la sartén del fuego agregar el polvo de Maca disuelto en un poco de agua y mezclar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra