aji de quinua con pollito frito
Comensales: 2 a 3
Duración: 00:30

Ingredientes:  1 taza quinua cruda, bien lavada,  1/2 cebolla roja cortada en cubos pequeÃ±itos,  1 cuchara ajo en pasta,  Al gusto sal y pimienta,  2 cucharas ajÃ­ amarillo en pasta,  Caldo de pollo, verduras o AGUA CALIENTE,  2 cucharas mantequilla o margarina,  Queso Fresco, la cantidad de quierasðŸ¤—ðŸ¤—ðŸ¤—,  Chorro aceite de buena calidad, si quieres puedes usar aceite de oliva

Preparación:
 1 No tengo muchas fotos amiguitas, es tan sencillo que no ha sido necesario graficar todo. Pero te explico bien clarito.
 2 Si puedes desde el dÃ­a anterior (noche), o 1 hora de anticipaciÃ³n dejas remojando la quinua. Luego la vas a lavar muy bien. Reservas.
 3 Con los ingredientes listos, empezamos haciendo un aderezo bÃ¡sico, con la cebolla y los ajos, trabajamos a fuego medio alto, agregamos el ajÃ­ en pasta, la pimienta y la sal, moviendo siempre y dejando que se cocine bien el ajÃ­, 2 minutos perfecto, aÃ±ades la cÃºrcuma, y luego la quinua, mueves que se integre todo y aÃ±ades el caldo o agua caliente, que cubra y un poco mÃ¡s. Dejar hervir.
 4 Cuando empieza a hervir, mueves bien, y bajas el fuego, dejarÃ¡s que se cocine hasta que casi seque, aproximadamente 20 minutos. En ese tiempo, verificas, NO TIENE QUE QUEDARTE MUY SECO ni muy caldoso termino medio.
 5 Pasos finales, ahora aÃ±ades la mantequilla mueves y casi de inmediato agregas el queso fresco, el quesito es a discreciÃ³n, pero tiene que ser generosoðŸ˜… compruebas el sabor, si todo estÃ¡ perfecto. Apagas el fuego y dejas reposar un momento.
 6 Mientras reposa, tÃº decides con quÃ© acompaÃ±arÃ¡s tu quinua, pescadito, pollo, chuleta de cerdo, carne de res, lo que te provoque. NO LLEVA ARROZ. Si puedes preparar una ensaladitaðŸ…
 7 Eso es todo amiguitas, estoy bien segura que les va a gustar, cuÃ¡nto gastÃ©, un chiste. Perfecto para la economÃ­a de estos tiempos. Y delicioso.ðŸ¤—

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio