cafe irlandes flameado
Contexto: El café irlandés es un café muy popular en los países británicos, en Irlanda se llama café dublinés. Es un café fuerte que se basa en 2 cafés expresos largos, azúcar y whisky, esta es la base, a partir de aquí le podemos añadir otros condimentos, en este le añadiremos azúcar blanquilla y nata. Además en esta receta lo vamos a flamear para que pierda potencia alcohólica y sea más agradable al beberlo.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Café (2 espressos largos)
1 cucharada postre de Azúcar
30 mililitros de Whisky
90 gramos de Nata para montar
15 gramos de Azúcar blanquilla

Preparación:
1 Lo primero que hay que hacer es montar la nata para que después el montaje sea lo más rápido posible. Poner la mariposa en las cuchillas añadir la nata y el azúcar blanquilla. Si quieres hacer la nata con la thermomix debes programar a velocidad 3 ½ y parar la máquina cuando tengamos la nata semimontada, suele tardar unos 20 segundos. Si quieres preparar la nata para el café irlandés aquí te explicamos como.
2 Poner agua en una tacita pequeña y calentar en el microondas durante 40 segundos. No importa si hierve. Lo que queremos es que la taza esté caliente.
3 Retirar el agua de la taza y poner el whisky. Prenderle fuego con un mechero, siempre teniendo precaución de no quemarse. Poner en la cucharilla un poquito del azúcar moreno y situarla encima de la llama para que se caramelice.
4 Cuando empiece a burbujear el caramelo mezclarlo con el whisky y continuar quemando. En este paso podemos dejar que la llama se consuma o podemos apagar nosotros, poniendo un platito encima.
5 Repartir el whisky entre los dos cafés que teníamos reservados. Decorar con la nata semimontada y rematar con unos granillos de azúcar moreno por arriba. Servir el café irlandés enseguida. Aquí te dejamos la receta del café irlandés tradicional sin nata.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans