garbanzos con tocino y espinaca
Comensales: 2
Duración: 01:00

Ingredientes:  250 grs garbanzos,  1 litro agua,  1 hoja laurel,  4 hojas espinaca,  250 grs tocino,  2 cucharaditas ajo molido,  1/2 cebolla picada en cuadraditos,  1 cucharadita ajÃ­ panca sin picante,  al gusto Sal, pimienta y comino,  1 chorrito aceite

Preparación:
 1 Remojar los garbanzos el dÃ­a anterior. Al dÃ­a siguiente, colar el agua y ponerlos a hervir con una hoja de laurel.
 2 Mientras hierve, picar la cebolla, el tocino y la espinaca. FreÃ­r el tocino y reservar.
 3 Hacer el aderezo cuando los garbanzos estÃ©n bastante blandos. En una sartÃ©n verter el aceite y calentarlo. Agregar la cebolla y freÃ­rla bien. Cuando estÃ¡ blanquecina, agregar el ajo, el ajÃ­ panca y las especias.
 4 Agregar el aderezo listo a los garbanzos y mezclar. Verificar la cocciÃ³n del garbanzo que estÃ© bien blando, incluso que algunos se hagan como purÃ©. Probar y rectificar sabor. Cuando estÃ© listo, agregar la espinaca y hervir por un par de minutos mÃ¡s.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio