solomillo a la plancha
País: ESP
Contexto: El solomillo de ternera a la plancha es un plato sencillo que, al menos en apariencia, no pareciera tener mucha dificultad. Sin embargo, para que la carne quede tierna y jugosa, es indispensable cocinarla a un punto perfecto, pues si se pasa de cocción, la textura y el sabor cambiarán y ya no sabrá igual. En RecetasGratis, hemos preparado esta receta de solomillo a la plancha para que puedas alcanzar el platillo perfecto. Ten en cuenta que la carne deberá estar a temperatura ambiente, así que asegúrate de dejarla descongelando el tiempo necesario. Estamos seguros de que te encantará, así que continúa leyendo y descubre cómo hacer solomillo a la plancha jugoso y delicioso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 trozos de solomillo de ternera de unos 100-120 g cada uno, 1 chorro de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 En primer lugar, prepara todos los ingredientes y asegúrate de que la carne no esté demasiado fría.
2 Coloca una plancha a calentar con fuego alto y añade un chorro de aceite. Cuando esté bien caliente, pon los filetes de solomillo de ternera a cocinar.
3 Deja cocinar los filetes de solomillo por un lado, sin tocarlos, durante unos 5 o 6 minutos. Cuando el primer lado esté listo, dales la vuelta y déjalos hasta que alcancen el punto de cocción que prefieras. Dependiendo del grosor de la carne, deberás dejarlos un poco más de tiempo. Truco: Ten en cuenta que el solomillo no debería quedar muy hecho, pues se volvería duro. Idealmente, el centro debería quedar rojizo.
4 Una vez esté lista, sirve el solomillo a la plancha en platillos y añade la sal y la pimienta al gusto. ¡Disfruta de una receta de solomillo jugoso que encantará a todos en casa!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans