mimosa con cava
País: ESP
Contexto: Existen cócteles que se sirven como aperitivos, antes de empezar con una cena o una comida especial, uno de esos cócteles es la mimosa de cava, una mezcla de naranja y cava que tiene un sabor suave, refrescante y elegante.En este receta en enseñaremos además cómo hacer una copa escarchada con azúcar para que ofrezcas una presentación más original a tus invitados.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 Naranjas
50 gramos de Azúcar                                                                    (¼ taza)
100 mililitros de Cava

Preparación:
1 El primer paso será alistar todos los ingredientes. La mimosa se prepara normalmente con cava, pero sino tienes puedes usar cualquier vino espumoso, champagne o también puedes hacer una mimosa con sidra.
2 Ahora exprimimos las naranjas. Reserva un par de gajos o algo de piel de la fruta para la decoración de las copas con nuestro cóctel mimosa.
3 Pasa el juego de naranja por un colador para retirar cualquier semilla o pulpa que se haya podido pasar.
4 Ubica las copas donde vas a servir la mimosa y con humedece los bordes con uno de los gajos de naranja que hemos reservado. Esto lo hacemos para escarchar las copas y hacer una decoración más elegante.
5 Coloca el azúcar en un plato llano y coloca la copa boca abajo. La idea es que el azúcar quede pegado a los bordes humedecidos con naranja.Este mismo procedimiento se lleva a cabo en otro tipo de cócteles como el daiquirí de fresa o la michelada mexicana, aunque en este último caso no se hace con azúcar sino con condimentos y picante.
6 Finalmente coloca el cava en la copa, ocupando unas tres partes y termina añadiendo una parte de zumo de naranja. Disfruta de la mimosa con cava y sírvelo como un aperitivo antes de una velada especial.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin azúcar, Alto contenido de fibra