chicharron en salsa verde con nopalitos
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Aprende cómo preparar un plato típico de la cocina tradicional mexicana, el chicharrón en salsa verde con nopalitos. Foto Referencia: Laanita.com
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ¼ kilogramo de Chicharrón
4 unidades de Nopalitos
½ kilogramo de Tomtate verde
1 puñado de Chile serrano verde (al gusto)
1 cucharada sopera de Aceite
1 pizca de Sal
1 cucharadita de Bicarbonato
1 diente de Ajo
1 unidad de Cebolla

Preparación:
1 Se cuecen los chiles y los tomates juntos y por otra parte, se cuecen los nopales con el bicarbonato. Una vez todo esté cocido se muelen los chiles junto con los tomates, el ajo y la cebolla.
2 Se pone al fuego una cazuela, de preferencia de barro, con aceite. Cuando esta bien caliente se vacía la salsa y se sazona con sal o con consomé en polvo si lo prefieren.
3 Los nopalitos se dejan escurrir. Se pueden enjuagar varias veces con agua corriente, para que se les quite la baba.
4 Cuando ya está sazonada la salsa se agrega el chicharrón en pedacitos y los nopalitos. Dejar que el chicharrón se ablande y se sirve caliente.
5 El plato de chicharrón en salsa verde con nopalitos se puede acompañar con arroz blanco, arroz rojo o frijoles refritos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra