pure de habas
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Las habas pertenecen a la familia de las legumbres y son un alimento saludable ya que favorece al transito intestinal y ayuda a disminuir el colesterol. Con esta receta aprenderás a realizar un puré suave y delicioso, perfecto para los niños.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Habas, 1 unidad de Cebolla roja, 2 dientes de Ajo, 150 mililitros de Caldo de habas, 1 cucharada sopera de Aceite de oliva, 1 unidad de Limón, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Comino, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua y sal, cocinar las habas aproximadamente 20 minutos, hasta qué estén blandas.
3 Aparte en una sartén con aceite, saltear la cebolla y el ajo cortado finamente, hasta que este dorado.
4 Procesar el ajo y la cebolla junto con las habas y el caldo de cocción de éstas. Licuar hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
5 Añadir el zumo del limón, sal, pimienta y una pizca de comino. Procesar nuevamente.
6 Servir el puré de hablas y espolvorear cebollín finamente picado. Esta guarnición saludable es ideal para acompañar un pollo al horno. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra