pimientos con gabardina

Ingredientes: 12 pimientos del Piquillo o del pico asados, enteros, asados y limpios de piel y semillas
12 lonchas de jamón serrano cortadas muy finas que tengan el tamaño de los pimientos
Para la pasta se necesitan
Dos tazas de las de café de leche tibia
Una de agua fría
Una cucharilla colmada de levadura
Una pizca de sal
Otra de pimienta
Otra de nuez moscada
Harina suficiente como para que quede una pasta un poco espesa

Preparación:
1 Meter en cada pimiento una loncha de jamón, pasares por la pasta procurando que los cubra bien por todos los lados, meter bien caliente a freír hasta que estén bien dorados.
2 Servir calientes.
3 Al tiempo de ponerlos en la mesa, espolvorear de sal con un salero que eche poca cantidad y muy fina.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio