pescado capeado
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kg de pescado (cabrilla)
1/2 cucharada de té, de bicarbonato
1 oz de aceite para cocinar(aparte para freir)
1 cubo de consomé de camaron
salsa de soya
sal
pimienta
ajo en polvo / ajo deshidratado
1 1/2 taza de harina de trigo
2 tazas de agua

Preparación:
1 El pescado se corta en trocitos de aproximadamente 5 cm. de largo y de 1cm de gruesos, tiene que ser muy delgado el corte.
2 Se pone a marinar por 1hr aproximadamente en soya,ajo,poca sal y poca pimienta.
3 aparte, el harina, el cubo, el bicarbonato el aceite(1Oz) se pone en la licuadora o batidora y se le agrega poco a poco el agua hasta obtener una pasta espesa.
4 Se baña el pescado en la pasta y se frie en aceite muy caliente hasta obtener un color dorado.
5 tip: frirlo de poco a poco sin encimarlos unos con otros para que no se pongan aguados o remojados.
6 Se pueden hacer tacos con tortillas de maiz, salsa verde, limon y
7 una ensalada de repollo con cebolla muerta en sal, rajas de chile verde tatemado(asado) zanahoria rallada, u poquito de mayonesa y un punto de mostaza, pimienta al gusto.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans