salteado de zanahorias y champinones
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kg de zanahorias frescas, 500 gr de champiñones, Sal, Aceite de oliva virgen

Preparación:
1 Lava y corta las zanahorias en tiras con la mandolina o rallador.Limpia los champiñones y corta también a tiras.En un wok o sartén honda pon aceite a calentar, añade las zanahorias sala, remueve y ves dejando que se vaya cocinando a fuego vivo, removiendo de tanto en tanto, vigilando que no se queme ni pegue.Cuando veas que ya está la zanahoria, agrega los champiñones mezcla y deja que se vayan cociendo.
2 En el momento que veas que ya estan, prueba y rectifica de sal si fuera necesario.Servir calienteEspero que os guste y que aproveche
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Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra