tamales canarios
País: MEX
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin sal, Recetas al vapor, Recetas mexicanas
Contexto: Los tamales canarios son pequeños tamales dulces de color amarillo pálido hechos con harina de arrozy rellenos de pasas, nuez y piña. En otras regiones del país se llegan a encontrar tamales parecidos con el nombre de “tamales de arroz”. No te quedes con las ganas de probar estos dulces tamales mexicanos y mira el paso a paso en RecetasGratis.net
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Mantequilla, 400 gramos de Leche condensada, 380 mililitros de Leche evaporada, 300 gramos de Harina para tamales, 300 gramos de Harina de arroz, 2 cucharadas de postre de Polvo para hornear, 16 hojas de Tamal, 200 gramos de Piña, 100 gramos de Nuez picada, 100 gramos de Pasitas, 1 bote de Mermelada de piña

Preparación:
1 Antes de preparar esta receta mexicana de tamales debemos pesar y alistar todos nuestros ingredientes.
2 Comenzamos lavando las hojas de tamal, remojamos por unos minutos en agua caliente a que se ablanden y dejamos escurrir.
3 Aparte batimos la mantequilla con la leche condensada hasta que acreme.
4 Sin dejar de batir agregamos la leche evaporada, las harinas y el polvo para hornear. Bate por 5 minutos más a velocidad media. No te preocupes si quedan un poco de grumos en la masa, es normal.
5 Por otro lado picamos la piña y la nuez.
6 Vacía cucharadas de mezcla en las hojas de tamal, rellena con un poco de la piña en trocitos, nuez y pasitas.
7 Cierra los tamales enrollando la hoja y apretándolos un poco. Cuece al vapor durante 50 minutos o hasta que la masa se despegue de las hojas sin dejar grumos.
8 Los tamales canarios se sirven calientitos y acompañados de mermelada de piña. Si te gustó esta receta mexicana de tamales dulces, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal