huesitos de merengue
País: MEX
Contexto: Los huesitos de merengue son todo un clásico de la noche de Halloween. Son una receta rápida, sencilla, delicioso y terrorífica, ideal para ambientar la cena de esta popular festividad, o servir a los niños durante el esperado "truco o trato". Quédate en RecetasGratis.net y sigue el paso a paso para preparar es postre divertido para niños.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 70 gramos de Clara de huevo, 70 mililitros de Agua, 140 gramos de Azúcar blanco, Colorante negro comestible, Colorante naranja comestible

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para la elaboración de los huesitos de merengue.
2 Lleva a fuego medio el azúcar y el agua sin revolver, hasta formar un almíbar a punto de bola medio. Truco: Para saber si llegamos al punto, con una cuchara saca un poco de almíbar y lleva a un vaso con agua fría, si se puede formar con los dedos una bolita blanda está listo.
3 Bate la claras un poco antes de agregar el almíbar.
4 Agregar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. Bate hasta obtener un merengue suave y con brillo. A este tipo de merengue se le denomina merengue italiano, el merengue suizo, por su parte, se elabora batiendo las claras con el azúcar, sin elaborar un almíbar previo.
5 Divide el merengue en dos partes iguales, agrega colorante naranja en uno y negro en el otro, mezcla hasta obtener los tonos deseados.
6 Con ayuda de una manga pastelera realiza la forma de huesitos y llévalos al horno a 100ºC durante 30 minutos, o hasta que endurezca el merengue.
7 Cuando estén listos, deja que se enfríen y sírvelos. Estos huesitos de merengue son ideales para acompalarlos con cake pops en forma de araña o murciélago. ¡Feliz noche de Halloween!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar