flan de platano y coco
Contexto: En esta receta traemos una deliciosa combinación, un flan hecho a base de plátano y coco rallado. Es una opción diferente y original, con la que vamos a poder deleitarnos con la mezcla de estos ingredientes. Quédate en RecetasGratis.net y prepara este postre fácil, ¡te encantará!
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3 tazas de Azúcar                                                                     (600 gramos)
1 taza de Leche entera
1 lata de Leche condensada
3 unidades de Plátanos maduros o bananos
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 cucharadita de Canela en polvo
1 taza de Coco rallado                                                                    (100 gramos)
5 unidades de Huevos

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta receta de flan de coco es prealistar todos los ingredientes. Así pues, debes saber que puedes reemplazar la leche entera por leche de coco.
2 En un bol adiciona la leche y la leche condensada. Mezcla muy bien los ingredientes.
3 Adiciona la esencia de vainilla, la canela en polvo, los bananos en trozos y los huevos. Licua muy bien los ingredientes de nuestro flan de plátano.
4 Lo idea es obtener una mezcla espesa, a la cual vamos añadir el coco rallado.
5 Vamos a realizar el caramelo. Para ello, en una sartén a fuego medio debemos añadir el azúcar y un poco de agua.
6 Una vez tengamos el caramelo listo lo añadimos en el fondo de los moldes donde vamos a realizar el flan de plátano. Debemos tener mucho cuidado, pues el caramelo es una preparación que se debe manejar con mucha cautela ya que podemos quemarnos y causar heridas graves.
7 Adiciona con la ayuda de un cucharón un poco de la mezcla de flan de coco y plátano como se observa en la fotografía.
8 Cubre los moldes con el flan de plátano con un pedazo de papel de aluminio y, si deseas, puedes asegurar con un caucho.
9 Recordemos que el flan se debe cocinar al baño María. Para agilizar este proceso, añadiremos un poco de agua a la olla a presión, colocaremos los moldes dentro, taparemos la olla y dejaremos cocinar durante 20 minutos.
10 Retira el flan de coco y plátano del baño María y desmolda una vez frío, espolvorea coco rallado encima de cada uno de los platos y adiciona una hoja de menta como decoración. Si quieres conocer otras formas de preparar flan, no te pierdas nuestras recetas de flan al microondas y flan al horno. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en fibra, Sin calorías, Sin grasa