seco de pollo
Comensales: 3

Ingredientes:  3 presas pollo,  1 taza caldo de pollo o agua,  1/2 taza cebolla picada,  1/4 taza zanahoria picada,  1/4 taza arverjitas,  1/2 taza culantro licuado,  150 gr ajÃ­ amarillo molido o en pasta,  1/2 cda ajo molido,  1/4 cdta comino,  Al gusto sal y pimienta,  C/N aceite

Preparación:
 1 Lavar bien las presas de pollo y luego sazonarlas bien con sal, pimienta y comino.
 2 Luego ponen aceite en una olla, doran bien las presas por todos los lados, retiran y reservan.
 3 En la misma olla en la que sellaron las presas, ponen la cebolla picada en cuadritos chiquitos, el ajo y el ajÃ­ amarillo, lo frÃ­en moviendo, cuando estÃ© bien frito, agregan el culantro molido (lo ponen a la licuadora con chorrito de agua y listo) y las verduras, las zanahorias deben estar picadas en rodajas delgadas, mueven bien pero con cuidado.
 4 DespuÃ©s colocan las presas de pollo reservadas junto con la taza de caldo de pollo (si no tienen caldo pueden usar agua hirviendo), que cocine unos 20 minutos, transcurrido el tiempo, verifiquen que el pollo y las verduras se hayan cocinado, si ya estÃ¡n, apagan el fuego.
 5 Sirvan caliente con arroz y si gustan tambiÃ©n sancochan papas que pueden servir como acompaÃ±amiento ðŸ˜Š

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio