sofrito para paella
Categoría: Recetas españolas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Cebollas, 2 dientes de Ajo, 1 unidad de Pimiento verde, 1 unidad de Pimiento rojo, 1 unidad de Tomate, 1 unidad de Zanahoria, Aceite de Oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Ají molido, 1 pizca de Pimentón

Preparación:
1 El sofrito para paella es el secreto para que nos salga el plato bien sabroso. Alistar los ingredientes.
2 Cortar la zanahoria en rodajas finas y estas a su vez por la mitad, fíjate en la fotografía.
3 Calentar el aceite de oliva en una sarten y echar la zanahoria hasta que estén tiernas. Hay que ir removiéndolas para que no se quemen.
4 Picar finamente las cebollas como se observa en la imagen.
5 Agregarlas a la sarten para seguir con la preparación del sofrito.
6 Cortar en juliana los pimientos. Y los ajos los podemos picar muy bien o solo machacarlos y agregarlos, así luego podremos retirarlos.
7 Incorporar todo al sofrito para paella y remover.
8 Cortar en cubitos pequeños el tomate.
9 Y lo agregamos a la sarten, junto con los siguientes condimentos: sal, pimienta, ají molido y pimentón.
10 Mezclamos y ya tenemos listo el sofrito para preparar nuestra paella preferida, como paella de marisco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra