ostiones a la parmesana
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 cucharadita de Aceite
1 taza de Leche                                                                     (240 mililitros)
½ taza de Vino
1 sobre de Queso rallado
¼ barra de Queso normal picado
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Aji
1 pizca de Sal
¼ barra de Mantequilla
1 paquete de Ostiones

Preparación:
1 Para realizar la receta de ostiones a la parmesana, cogemos una olla mediana y ponemos a calentar el aceite con la leche, el vino, el queso rallado, el queso picado, pimienta, ají, mantequilla y sal al gusto.
2 Dejamos hervir durante 2 minutos, o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Retiramos los ostiones de las conchas y los agregamos a la olla, dejamos cocer 2 o 3 minutos.
3 Vamos probando los ostiones y cuando están listos, retiramos la olla del fuego, repartimos la preparación entre las conchas de los ostiones, espolvoreamos perejil y cilantro y horneamos a temperatura media durante 3 minutos.
4 ¡Y listo! Ya tienes tus ostiones a la parmesana preparados para comer. Si lo deseas, al momento de hornear puedes espolvorear un poco de queso para que quede gratinado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas