atun sellado con ajonjoli
País: ESP
Contexto: El atún es uno de los pescados favoritos y todo se debe a su exquisito sabor y textura que hacen que sea un ingrediente muy versátil y que se puede incluir fácilmente en la cocina, y hablando precisamente de lo fácil que es cocinarlo, este es uno de los platillos estrella. El atún se presenta en lomo, sashimi, en cubos, entre otros. ¿Quieres aprender a cocinar un rico atún sellado con ajonjolí? En RecetasGratis te proporcionamos todos los pasos que debes seguir para obtener uno de los mejores platillos.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 medallones de atún, 1 cucharada sopera de romero, sal y pimienta al gusto, 3 cucharadas soperas de salsa de soya, 1 cucharada sopera de ajo en polvo, 2 cucharadas soperas de chía, 4 cucharadas soperas de agua, 200 gramos de ajonjolí blanco y negro

Preparación:
1 Para empezar con la receta de atún sellado con ajonjolí primero debes mezclar en un recipiente la salsa de soya, el romero, la sal y la pimienta al gusto. También debes añadir una pizca de ajo en polvo, mezcla muy bien y reserva.
2 En otro recipiente mezcla 2 cucharadas de chía junto con 4 cucharadas de agua, esta será la base para que el ajonjolí se adhiera más fácilmente, aunque puedes omitir usar chía y sustituir esta semilla por 1 huevo.
3 Marina los medallones de atún en la mezcla de salsa de soya. Deja reposar solo aproximadamente 5 minutos.¿Quieres aprender a cocinar un rico atún a la vizcaína? ¡Sigue leyendo!
4 Luego, pasa el medallón marinado sobre la chía hidratada o por el huevo, puedes cubrirlo por completo o solo los laterales.
5 Ahora prepara una cama de ajonjolí, puede ser blanco o negro o puedes usar ambos, enseguida pasa el medallón por el ajonjolí de igual manera, puedes cubrirlo por completo o solo los laterales.
6 Calienta una sartén a fuego medio y con un poco de aceite en spray o esparcido con una servilleta sella el atún por los lados. El tiempo dependerá del tipo de cocción del atún, es decir, según tu gusto. Aunque te aconsejamos que con unos 2 minutos por lado serán suficientes.
7 En muy poco tiempo tendrás un platillo rico y saludable. Acompaña con una ensalada fresca o verduras y arroz blanco. ¡Listos y a comer! Déjanos en los comentarios que te ha parecido esta receta saludable de atún. Y si además, quieres aprender a cocinar un tiradito de atún, no te pierdas esta receta. ¡Sigue leyendo!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Alto en sodio