arroz con pollo
Comensales: 4
Duración: 02:00

Ingredientes:  1/2 kg Arroz
 1 Zanahoria grande cortada en cuadritos
 1 puÃ±ado Arverja
 2 puÃ±ados Choclo desgranado
 4 cucharadas Ajo molido
 2 cucharadas Zapallo loche rallado,
 1 taza Culantro(cilantro)
 2 tazas Perejil
 4 presas pollo
 Sal
 2 cucharadas AjÃ­ mirasol
 Leche 1/4 de taza
 1 cucharada Mantequilla
 Aceite
 1 cebolla mediana

Preparación:
 1 Sazona las presas del posho con pimienta, comino y sal. Luego sellalas en una sarten con un chorrito de aceite bien caliente durante 10 minutos por cada lado,20 en total. Luego retira las presas y reservalas en un platoo
 2 Pica una cebolla mediana en cuadritos, y echala a la sarten donde sellaste el pollo, espera a que la cebosha este un poco transparente, Ã©chale sal comino, pimienta y un poco de romero en polvo. Luego agrega una cucharada de ajo, 1 cucharada de zapallo loche rallado y dos cucharadas de aji mirasol. Menea eso con un cucharon hasta que se dore bien
 3 En una licuadora agrega las dos tazas de Perejil y la taza de Culantro, con 3 tazas de agua y licualo
 4 Luego agrega las presas encima del sofrito de cebolla mas 1 taza del licuado verde y una taza de agua, agrega dos cucharadas de sal, y espera que se cocine 20 minutos, luego aÃºn cocinÃ¡ndose agrega un chorrito de leche y una cucharada de mantequilla y deja que se cocine ahÃ­ por 10 minutos mas
 5 Para hacer el arroz, primero lava el arroz muy bien, por lo menos 3 veces cambiando de agua, yo le agrego media taza de quinoa para aportar fibra pero si quieres no le hechas, luego en una olla arrocera o una olla normal agrega un chorro de aceite y cuando estÃ© caliente echa dos cucharadas de ajo molido. Y 1 cucharada de zapallo loche, cuando este dorado agrega el choclon, las arvejas y la zanahoria en cuadritos, revuelve hasta que cocine un poco.
 6 Luego revuelve con el arroz lavado, y encima echale el restante del licuado verde, sal al gusto y 3 tazas de caldo de pollo y espera a que se cocine
 7 Cuando este listo el arroz, es hora de servir, la presa con el arroz y el aderezo verde. Ufff ðŸ”¥

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio