redondo con cerveza
País: ESP

Ingredientes: 1 Kg. de redondo de ternera en una pieza, 1 pera, 1 manzana, 1 zanahoria, 2 tomates, 2 ajos, 1 cebolla, laurel, tomillo, sal, pimienta, mostaza, 1 cerveza, a vaso de vino blanco.

Preparación:
1 Frotar la carne con sal, pimienta y mostaza.
2 A continuación ponerla en una bandeja para horno con un poco de aceite.
3 Dorarla en el horno por todas partes.
4 Añadir las peras, el tomate, la manzana, la cebolla, los ajos, el laurel y el tomillo , todo troceado.
5 Dejarlo cocer por espacio de media hora, añadir el vino y la cerveza y dejar cocer media hora más hasta que esté tierna.
6 Sacar el redondo y cortarlo en rodajas, pasar la salsa por el chino y acompañar la carne con ella.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida