pate de higado de pollo facil
País: ESP
Contexto: Si eres de los que prefieren elaborarlo todo de forma casera para evitar los conservantes y aditivos, estás de suerte, en RecetasGratis.net encontrarás recetas variadas que te facilitarán esta tarea. En esta ocasión hemos decidido preparar paté de hígado de pollo, totalmente casero y muy fácil. Aunque requiere de un tiempo de reposo prolongado, su preparación en sí no te llevará más de 20 minutos. ¡Sigue leyendo!
Comensales: 4 comensales
Duración: 08:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Hígado de pollo, 250 gramos de Cebolla, 100 gramos de Mantequilla, 12 unidades de Pimienta negra entera, 1 vaso pequeño de Jerez, 1 rama de Tomillo, 1 pizca de Pimienta molida, 1 pieza de Sal

Preparación:
1 Ralla las cebollas, limpia los hígados de pollo, lávalos y sécalos para poder proceder a preparar el paté casero.
2 Derrite la mantequilla en una sartén. Cuando esté fundida, baja el fuego y fríe la cebolla en ella hasta que adquiera un tono transparente.
3 Agrega los hígados de pollo cortados finamente, el tomillo y la pimienta molida al gusto para condimentar el paté. Deja rehogar unos minutos.
4 Cuando los ingredientes anteriores estén listos, procésalos con la licuadora, procesador de alimentos o batidora eléctrica hasta obtener una pasta. Añade el vino de Jerez, los granos de pimienta, vuelva a mezclar y reserva la preparación en el frigorífico durante 8 horas como mínimo.
5 Sirve el paté de hígado de pollo con galletas saladas o tostadas. Es ideal para servir a modo de aperitivo antes de un lomo relleno, por ejemplo, o pescado al horno.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans