encocao de pescado
País: COL
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gr de corvina, 2 cebollas grandes, 1 morron grande, 2 tomates picados, Perejil, Harina, Limon, Mostaza, Aceite, Fondo claro de ave o cubo concentrado de pollo, Leche de coco

Preparación:
1 Marinar los trozos de pescado en limon, sal y pimienta, aparte tener picada la cebolla, el morron, el perejil.
2 Sudar estos ingredientes con un poco de aceite.
3 Pasar el pescado por harina, freir en aceite bien caliente hasta que dore.
4 Una vez hecho esto colocar la preparacion anterior y agregar el caldo de ave, dejar reducir y por ultimo agregar la leche de coco.
5 Verificar sal y pimienta y servir con arroz blanco y platano frito.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas