ponquesitos de chocolate
País: VEN
Categoría: Recetas al horno, Recetas venezolanas
Contexto: Los ponquesitos, también llamados quequitos o magdalenas dependiendo del país, son unos pequeños bizcochitos individuales que se introducen en capsulas o moldes. Reciben este nombre en Venezuela, pero son famosos en muchos países y, en compañía de un jugo de naranja o un café, son la merienda favorita de muchos. Los hay de muchos sabores y presentaciones, en RecetasGratis preparamos una receta de ponquesitos de chocolate fáciles y económicos. Puedes decorarlos con glaseados o azúcar glass, pero lo principal es saber los pasos de la preparación básica. Se hacen con ingredientes muy sencillos y no tienen complicación, así que acompáñanos hasta el final y descubre cómo hacer ponquesitos de chocolate caseros.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 huevos L, 1 vaso pequeño de leche semi desnatada, 1 vaso de aceite de girasol o suave, 1 vaso de azúcar blanca, 6 cucharadas de postre de cacao en polvo puro o 70% de cacao, 250 gramos de harina con leudante incorporado especial para repostería

Preparación:
1 Primero, casca los huevos y viértelos en un bol. Bátelos mientras añades el azúcar poco a poco hasta que estén espumados. A continuación, añade el resto de los ingredientes: el cacao, la leche, el aceite y, por último, la harina.Si no tienes harina preparada o de repostería, puedes usar harina de trigo común y añadir un sobre de levadura química. Sigue batiendo hasta que se haga una pasta cremosa. Enciende el horno a 160 ºC en ambas resistencias. Truco: te recomendamos tamizar el cacao y la harina antes de añadirlos a la mezcla para asegurarte de que quede sin grumos.
2 Mientras se calienta el horno, prepara los moldes para los ponquesitos. Introduce las capsulas de papel en los moldes para evitar que se abran del peso. Vierte la masa hasta la mitad del envoltorio para que así, cuando suba, no se derrame.
3 Una vez rellenos en cada capsula, hornea por 25 minutos a media altura, pero vigila la temperatura. Si necesita más tiempo añádelo de cinco en cinco minutos, y ve comprobando con un palillo si están hechos.
4 Una vez ya listos los ponquesitos de chocolate, deja que se enfríen en una base de rejilla o parrilla de horno. Solo queda disfrutar con los tuyos de un buen desayuno o merienda acompañado de jugo de naranja, será una delicia que seguramente te pedirán más a menudo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Alto contenido de fibra