pescadillas estilo guerrero
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Oriundas del estado de Guerrero. Alimento típico en las playas de Acapulco. Podemos encontrar desde las más sencillas hasta las versiones más gourmet de distintos restaurantes; adicionadas con algunos frutos de temporada, todas ellas con su respectivo encanto. En ésta ocasión, en RecetasGratis.net, te enseñamos una de las más típicas y tradicionales, sigue leyendo y prepara estas pescadillas estilo Guerrero.
Comensales: 7 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 45 mililitros de Aceite de oliva, ½ pieza de Cebolla blanca finamente picada, 2 dientes de Ajo finamente picado, 4 piezas de Jitomate finamente picado, 30 gramos de Alcaparras picadas, 8 ramas de Cilantro picado, ½ kilogramo de Tilapia en cubos, 2 gramos de Sal, 2 pizcas de Pimienta negra molida, 15 piezas de Tortilla de maíz, 5 piezas de Limones en tercios, 250 mililitros de Salsa roja

Preparación:
1 En una sartén caliente pon el aceite y agrega la cebolla, cocina un poco hasta que la cebolla esté transparente.
2 En ese punto agrega el ajo, el jitomate y las alcaparras picadas y sigue cocinando, sin dejar de mover, por unos dos minutos.
3 Por último, agrega la tilapia en cubos, el cilantro, sal, pimienta y deja cocer por unos minutos más.
4 Una vez que tenemos listo el relleno de las pescadillas, lo dejamos reposar unos minutos y reservamos.
5 Para armar las pescadillas estilo guerrero ponemos un poco del relleno en una tortilla.
6 Doblamos por a mitad y sujetamos con unos palillos para evitar que se nos abran cuando las estemos friendo.
7 Pon un poco de aceite en una sartén caliente y coloca las pescadillas. Deja dorar perfectamente por ambos lados, retira los palillos y reserva.
8 Puedes acompañar con un poco de jugo de limón y una rica salsa y ¡listo! Solo nos resta disfrutar de esta rica receta de pescadillas mexicanas, ideal para salir un poco de la rutina. Si quieres puedes animarte a hacer las tortillas mexicanas de maíz y hacer de esta tu receta favorita.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra