fusilli con calabacin
País: ESP

Ingredientes: 250 g de fusilli sin huevo, 100 g de cebollas, 100 g de calabacín, 100 g de pimiento rojo, 100 g de tomates, Aceite de oliva, Sal, pimienta

Preparación:
1 Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, y una vez cocida la escurrimos y la reservamos ligeramente engrasada con aceite de oliva.
2 Sofreímos lentamente la cebolla cortada en juliana (en tiras) en el aceite hasta que esté blandita y ligeramente dorada.
3 Agregamos el calabacín cortada en rodajas.
4 Añadimos los pimientos cortados en tiras y damos unas vueltas con la cebolla y el calabacín.
5 Añadimos los tomates cortados en trozos, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer durante 15-20 minutos.
6 Mezclamos bien la pasta con la salsa y servimos en el momento.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra