saltado de pechuga de pollo con polenta
Comensales: 2
Duración: 00:30

Ingredientes:  Para la polenta:
 100 grs. polenta
 2 tazas agua
 1 tantito de sal
 Queso Mozzarella lo que tÃº quieras
 Queso Parmesano la cantidad que quieras
 Cantidad necesaria crema de leche
 Para el saltado de Pollito:
 1/2 pechuga de pollo, lavada, seca, y cortada en cubos
 Sazonar con:
 Sal, pimienta, comino y KiÃ³n (ginger) rallado o cortado bien chiquito
 1 cebolla chica cortada en gajos
 1 tomate bien lavado y cortado en gajos
 1 ramita cebolla china
 Culantro cortado bien pequeÃ±ito
 1 ajÃ­ amarillo cortado finamente
 1 chorrito vinagre tinto o blanco
 1 chorrito vino blanco (opcional)
 1 chorrito salsa de OstiÃ³n (opcional)
 1 chorrito salsa de soja o sillao
 Caldo de pollo (si fuera necesario)

Preparación:
[' 1 Amiguitas para hacer la polenta, sÃ³lo revisen mi recetario, estÃ¡ muy bien explicadoðŸ‘©\u, 200dðŸ³ðŸ’ vamos a tener todos los ingredientes listos. AsÃ­ en un toque estarÃ¡ listo tu almuerzo.', ' 2 Vamos a trabajar el pollito. En una sartÃ©n bien caliente, pones un poquito de aceite y luego agregas el pollito, acomodas y no lo tocas. Deja que se forme una costrita dorada ahÃ­ reciÃ©n das la vuelta.', ' 3 Luego agregas la cebolla junto con el ajÃ­ amarillo, trabaja a fuego alto, vas salteando y agregas el vino y el vinagre, deja que se evapore el alcohol, luego aÃ±ade la salsa de ostiÃ³n y el sillao, vas moviendo, ahora aÃ±ade el tomate, le das 1 minuto, ahora el culantro y la cebollita china, 1 minuto mÃ¡s y ya estÃ¡ listo!!!', ' 4 Emplatar calientito!!!', ' 5 FÃ¡cil y rÃ¡pido amiguitas!!! En mi caso no fue necesario usar el fondo de pollo, pero si te quedara muy seco, le pones, ya sabes es a gusto de cada quiÃ©nðŸ’ðŸ‘©\u, 200dðŸ³']

Valor nutricional: Alto en proteínas, alto en grasas, alto en calorías.