zanahorias con mostaza

Ingredientes: 1 1/2 taza (240 gr.) de Zanahorias en cubitos
1/4 taza (60 gr. ) Pimiento rojo en cubitos
1 cda de aceite de maní
2 cdas de mostaza en grano
3 cdas de caldo de pollo o carne.

Preparación:
1 En una cacerola con agua ligeramente salada hirviendo cocer las zanahorias y los pimientos por unos 3 mins.
2 Escurrir.
3 Colocarlos en una sartén con el aceite caliente y saltear otros 3 minutos.
4 Agregar la mostaza, mezclar bien.
5 Incorporar el caldo.
6 Salpimentar a gusto.
7 Continuar en el fuego 2 min mas y servir.
8 Notas: Excelente para acompañar carne.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio