brocoli con bechamel al horno
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Si las verduras te parecen aburridas, prueba esta receta de brócoli con bechamel al horno y verás lo buena que está. El brócoli es una de las mejores verduras por su riqueza en vitaminas y minerales, por ello es una verdura que no puede faltar en nuestro menú de la semana. Sin embargo, a los más pequeños les suele costar un poco comer este alimento, pero si lo hacemos más atractivo y con más sabor, ¡se lo comerán seguro!Preparar una bechamel es fácil y rápido y siempre aporta un extra de sabor y jugosidad a los platos. Además, se puede preparar bechamel con diferentes sabores, de queso, cebolla, con especias..., seguro que en RecetasGratis encontrarás la que más se adapte a lo que buscas. Pero si en este momento te apetece disfrutar de la receta tradicional, sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer brócoli con bechamel, un plato rico y atractivo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 700 gramos de brócoli
60 gramos de harina
60 gramos de mantequilla
600 mililitros de leche                                                                    (2½ tazas)
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
30 gramos de queso rallado

Preparación:
1 Separa los ramilletes de brócoli del tallo y lávalos bien.
2 Cocina el brócoli al vapor durante 15 minutos o hasta que al pincharlo veas que está bien cocido. Si no te gusta al vapor, puedes poner un cazo con agua y sal a calentar y añadir el brócoli cuando el agua empiece a hervir.
3 Prepara la bechamel. Para ello, pon en un cazo antiadherente la mantequilla y cuando esté desecha añade la harina para cocinarla un par de minutos. Calienta la leche en una jarra en el microondas durante 1 minuto a 900W y agrégala al cazo poco a poco y sin parar de mezclar, así no se harán grumos. Es preferible añadir un poco de leche y mezclar con las varillas, luego incorporar otro poco y mezclar de nuevo hasta tener una bechamel con la consistencia que más te guste.Si te apetece probar algo diferente, prepara una bechamel con cebolla u opta por hacer brócoli con bechamel de calabacín con esta otra receta.
4 Aproximadamente a media cocción, añade un poco de sal y nuez moscada a la bechamel. La bechamel ha de quedar una crema espesa. Truco: no añadas demasiada cantidad de sal y nuez moscada porque siempre puedes corregir si falta, pero no si sobra.
5 Pon el brócoli cocido en una bandeja para horno y cúbrelo con la salsa bechamel.
6 Espolvorea queso rallado y cocina el brócoli con bechamel al horno a 200 ºC con el gratinador activado. El tiempo dependerá del tipo de horno, pero estará listo cuando el queso esté gratinado a tu gusto.
7 Cuando esté el brócoli con bechamel gratinado, sácalo del horno y sírvelo enseguida para disfrutar de este plato caliente. ¡Así de fácil y deliciosa es esta receta! Estamos seguros de que incluso los niños comerán encantados este plato.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio