caldillo de res al chipotle facil
Categoría: Recetas mexicanas
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilo de pulpa de res en cubos, 4 papas medianas, 2 chiles chipotles de lata, 1 diente de ajo, Media cebolla mediana, 3 tomates rojos, 1/2 taza de agua, Sal, Pimienta al gusto

Preparación:
1 Cocer el tomate. Licuar con la cebolla y el ajo y los chiles, colar. Freir la carne a que dore con sal y pimienta.
2 Incorporar las papas y la salsa, cocinar a fuego alto por 2 minutos. Agregar el agua y bajar el fuego.
3 Cocinar hasta que las papas ablanden. Si se seca el guiso, agregar un poco de agua y ajustar la sal. Servir con arroz y frijolitos refritos
4 Presentar el Caldillo de res al chipotle facil con un poco de cilantro y lima cortada a rodajas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio