Gelatina de Mosaico
País: MEX
Categoría: postres
Comensales: 16
Duración: 08:00

Ingredientes: 1 caja de gelatina de naranja 3 oz/85 g, 6 tazas de agua, 1 caja de gelatina de fresa 3 oz/85 g, 1 caja de gelatina de lima 85 g/3 oz, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 lata de media crema 7,6 oz ó 1 taza de crema espesa para batir, está bien, 1 caja de gelatina de cereza 85 g/3 oz, 4 paquetes de gelatina sin sabor ¼ de onza/7 gramos cada uno, 1 lata de leche evaporada 12 oz/345 ml, 1 lata de leche condensada azucarada 14 oz/397 ml, ¾ taza de agua fría, 1 cucharada de aceite vegetal en aerosol para cocinar está bien

Preparación:
Hora de montar la gelatina de mosaico:Engrasa el interior de un molde rectangular de 7 x 11 pulgadas (18X, 30cms) o de un molde grande para bizcocho con aceite vegetal.Saca las 4 gelatinas de sabores del refrigerador y córtalas en cubos de ⅜ o ½ pulgada. No los cortes más pequeños.Coloca aproximadamente una cuarta parte de los cubos de gelatina en el fondo del molde engrasado. Mezcla colores para darle a la gelatina una bonita apariencia colorida.Vierte la mezcla de leche en el molde con las gelatinas de sabor. Asegúrese de que la mezcla de leche esté a temperatura ambiente, no caliente ni tibia, o disolverá la gelatina de color.Sigue agregando las capas de gelatina de colores y leche hasta incorporar todo.Refrigera todo el molde hasta que la gelatina esté cuajada y firme. (Aproximadamente 8 horas o toda la noche), Prepara las gelatinas de colores:En una cacerola, pon a hervir 1 ½ tazas de agua por cada sabor de gelatina (6 tazas en total). A mi me gusta mi gelatina un poco sólida para una mejor consistencia.Una vez que el agua hierva, agrega cada mezcla de gelatina en tazones individuales, un sabor por tazón.Coloca 1 ½ tazas de agua hirviendo en cada tazón con la mezcla de gelatina, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo en cada tazón.Mientras la gelatina se enfría, elige 4 moldes cuadrados o rectangulares y agrega aceite con ayuda de una brocha para asegurarte de que la gelatina no se pegue. (También puedes usar pam spray).Ya que cada gelatina estén a temperatura ambiente, vaciar cada sabor gelatina preparada en cada molde. Refrigera hasta que cuaje (aproximadamente 2 horas). Puedes realizar este paso un día antes de preparar este postre., Prepara la capa de leche condensada:Agrega la leche condensada, la media crema, la leche evaporada y la vainilla a tu licuadora para formar la capa de leche.En un recipiente apto para microondas o vaso medidor, agrega ¾ de taza de agua y espolvorea los 4 paquetes de gelatina sin sabor.Mezcla bien con una cuchara y disolver los grumos. Déjalo reposar unos 5 minutos para que florezca la gelatina.Después de que la gelatina se empieza a coagular, coloca el recipiente en el microondas y caliéntalo durante aproximadamente 1 minuto hasta que la gelatina se disuelva y esté completamente líquida.Añada la gelatina clara y sin sabor a la mezcla de leches en la licuadora y licua hasta que se incorpore por completo.Deje que la mezcla se enfríe un poquito a temperatura ambiente., Esta receta es súper fácil, pero lee todas las instrucciones y organiza tus platos antes de preparar tu gelatina., Desmoldar y servir:Para desmoldar la gelatina de mosaico, pasa suavemente un cuchillo por los bordes del molde para soltar la gelatina.Sumerge el molde en agua tibia durante unos segundos para ayudar a que la gelatina se suelte más fácilmente.Invierta el molde en una fuente o platón para servir y la gelatina de mosaico debería deslizarse fácilmente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar