tostadas de tinga de res
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Si estas buscando recetas mexicanas para cocinar en casa, has llegado al sitio correcto. En esta ocasión te compartimos como preparar unas ricas tostadas de tinga de res, un platillo que puedes preparar prácticamente durante todo el año, ya que sus ingredientes son muy fáciles de conseguir.Señalamos que todas las recetas mexicanas tienen su toque especial y esta receta no será la excepción. Pues bien, si te preguntas cómo hacer tostadas de tinga de res, aprende a hacer en RecetasGratis este delicioso platillo para que lo disfrutes con tu familia o amigos. ¡Sigue leyendo este paso a paso y verás que el resultado te encantará!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de falda de res o carne de res para deshebrar, 2 piemientas gordas, 4 hojas de laurel, 1 cucharadita de orégano seco, 2 cebollas medianas, 2 dientes de ajo, sal de grano al gusto, pimienta al gusto, 2 jitomates, chile chipotle al gusto, 1 cucharada sopera de aceite, tostadas de maíz, frijoles refritos al gusto, aguacate al gusto

Preparación:
1 Para comenzar la receta de tinga de res, primero cocina la carne. Para ello en una olla a presión coloca la carne con suficiente agua, las hojas de laurel, el orégano, las pimientas gordas, un trozo de cebolla un diente de ajo y un poco de sal de grano. Tapa y cuando comience a soltar vapor cuenta 30 minutos y apaga el fuego.
2 Cuando la carne esté lista procede a deshebrarla y reserva. Si notas que sigue un poco dura déjala en la olla por unos 15 minutos más.
3 Para la salsa tatema los jitomates, un trozo de cebolla y un diente de ajo. Una vez tatemados lleva a la licuadora con un chorrito de agua y el chile chipotle al gusto. Si quieres un nivel moderado de picante bastará con dos chiles medianos, pero la cantidad es completamente al gusto. Licua muy bien 3 minutos y luego reserva.
4 En una olla con un poco de aceite, sofríe la cebolla fileteada hasta que comience a dorarse y a cambiar su tonalidad a transparente. Mueve contantemente para que no se queme.
5 Enseguida vierte la salsa que licuaste, sazona con sal y pimienta al gusto y deja que comience a hervir. Luego agrega la carne deshebrada y mezcla muy bien, cocina todo por unos 5 minutos. ¡La tinga ya está lista!
6 Para montar las tostadas, agrega una capa de frijoles refritos, enseguida la tinga de res y por último, unas rebanadas de aguacate al gusto. ¡Listas para comer estas deliciosas tostadas de tinga de res!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida