crema de calabaza y cacao
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal
Contexto: Si te gustan los dulces, pero quieres cuidar la línea y tu salud te va a encantar esta receta de crema de calabaza y cacao ideal para untar sin azúcar, baja en grasas y en calorías y totalmente vegana que comparto con RecetasGratis. Esta especie de Nutella saludable de calabaza está elaborada a base de esta verdura que es muy rica y muy versátil. La puedes untar en tostadas o galletas, o utilizar para preparar algún postre, bizcocho o tarta saludable.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de calabaza, 6 dátiles, 3 cucharadas soperas de cacao puro, 3 cucharadas soperas de leche de almendra, ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
1 Cocina la calabaza al horno o hervida hasta que esté muy tierna y blanda. Déjala enfriar.
2 Remoja los dátiles en agua emplada durante 15 minutos. Escúrrelos y córtalos en trozos.
3 Introduce en el vaso de la batidora la calabaza, los dátiles, el cacao, la vainilla y la leche de almendras sin azúcar.
4 Tritura los ingredientes hasta que quede una crema suave y homogénea sin grumos.
5 Guarda la crema de cacao y calabaza en un tarro en la nevera. ¡Verás lo buena que está!En mi blog Vegspiration descubrirás muchísimas más recetas de cremas veganas para untar. Truco: Si añades un puñado de avellanas a la crema conseguirás hacer la receta de nocilla o nutella de calabaza casera.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra