ensalada de arroz con atun
País: ESP
Contexto: Una buena forma de hacer una ensalada diferente a las típicas que llevan lechuga y tomate es haciendo una ensalada de arroz fácil como esta, y si encima le pones atún ¡mucho mejor! Así que no te lo pienses más y prepara ahora mismo para comer una rica y saludable ensalada de arroz con atún para toda la familia gracias a RecetasGratis.net.Puedes utilizar arroz redondo como en mi caso o también arroz largo, arroz basmati o incluso, arroz integral; y aliñar la ensalada de atún y arroz a tu gusto con cualquier vinagreta, porque igualmente obtendrás una delicioso plato vegetal. ¡Anímate y prueba a hacer esta receta de ensalada de arroz con atún!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Arroz
2 latas de Atún
10 Tomates cherry
1 puñado de Olivas negras
½ Pepino
100 gramos de Lechuga
Aceite de oliva virgen
Sal
Orégano
Queso fresco (opcional)

Preparación:
1 Para preparar esta ensalada de arroz con atún es necesario que primero cojamos una olla, echemos agua con un poco de sal y la llevemos a ebullición. Una vez el agua esté hierviendo, echamos el arroz y lo cocemos los minutos necesarios, dependiendo del tipo que sea.
2 Mientras se cocina, prepararemos los demás ingredientes de la ensalada de arroz fácil. Para ello, lo que tenemos que hacer es cortar el pepino en rodajas, desmenuzar el queso fresco y cortar los tomates cherrys por la mitad. También es necesario que lavemos la lechuga y la cortemos a nuestro gusto.
3 Una vez el arroz esté cocido, lo escurrimos y lo lavamos con un poco de agua fría para que suelte el almidón. Volvemos a escurrirlo para que nuestra ensalada de arroz con atún de lata no esté aguada.
4 Finalmente, cogemos un plato y colocamos primero la lechuga, después el arroz cocido y después el resto de ingredientes a nuestro gusto. Espolvoreamos un poco de sal, orégano, aceite y vinagre, o una vinagreta de mostaza si lo prefieres, y ya tendrás lista tu ensalada de arroz con atún para degustar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra