pie de platano
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de Harina                                                                    (280 gramos)
80 gramos de Mantequilla
2 unidades de Huevo
2 cucharaditas de Polvo de hornear
½ taza de Azúcar flor
1 tarro de Leche condensada
1 vaso de Yogur natural
2 unidades de Plátano

Preparación:
1 Para comenzar a hacer la masa, deberás mezclar la harina junto con los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear y el azúcar flor. Une todos los ingredientes amasando a mano hasta conseguir una mezcla uniforme y compacta.
2 Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor no mayor al centímetro y medio. Forra la base del molde en el que harás el pie de plátano con esta masa y haz un pre-cocido en el horno por unos minutos. Reserva
3 Para hacer el relleno, coloca en un bol la leche condensada junto con el yogur y el plátano picado o molido según gusto. Revuelve todo muy bien y coloca esta mezcla sobre la base de tarta pre-cocida anteriormente.
4 Lleva el pie de plátano nuevamente al horno hasta que cuaje, esto no debería tardar más de 2-3 minutos a temperatura baja.
5 Decora el pie de plátano con rodajas de fruta fresca y espolvorea canela molida o azúcar flor al gusto. También puedes preparar un merengue para la decoración.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans