tortilla de acelga saludable diet
País: ESP

Ingredientes: un manojo de acelga cortada finamente y cruda
una zanahoria rayada
pimenton rojo y verde en tiritas (a gusto)
un zapallito italiano en cubitos (con su cascara)
3 huevos
3 cucharadas de harina
sal a gusto

Preparación:
1 Se mesclan todos los ingredientes se baten con una cuchara por algunos segundos, y se vierten en una sarten con aceite caliente,se deja cocer bien tapado, a fuego bajo alrrededor de 10 minutos y se da vuelta,por el mismo tiempo.
2 Se puede acompañar de unas papitas doradas...

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra