brocoli con salsa blanca y queso
Contexto: El brócoli es un alimento muy nutritivo y versátil, que podemos cocinar de múltiples formas y combinarlo con una infinidad de productos. En esta ocasión proponemos prepararlo con una salsa blanca hecha a base de nata o crema de leche y un sofrito de cebolla, bacon y champiñones, ¡espectacular! Sin duda, una forma increíble de conseguir que los más pequeños consuman este vegetal, aunque debido a su aporte calórico no podemos abusar. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis cómo hacer brócoli con salsa blanca y queso.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 brócoli
100 g de tiras de bacon
1/2 bote de champiñones
1/2 butifarra del perol
200 g de nata o crema de leche
1 cebolla
Queso para gratinar
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:
1 Cortamos el brócoli y quitamos el tallo, lo lavamos y ponemos en una olla con agua y sal a hervir. Lo dejamos unos 7 minutos de cocción, que es el tiempo justo. También se puede cocinar el brócoli al horno sin hervir.
2 Mientras se cocina el brócoli, precalentamos el horno a 180 grados y sofreímos en una sartén con el aceite una cebolla picada y unas tiras de bacon, la butifarra del perol y los champiñones. Truco: En vez de butifarra si no tenéis le podéis poner pechuga de pavo o pollo a tiras.
3 Dejamos que se doren, vertemos la nata para cocinar, queso para fundir, un poco de leche si es necesario, y salpimentamos al gusto la salsa blanca.
4 A continuación, añadimos el brócoli escurido y al cabo de unos minutos lo vertemos todo en una fuente para horno, ponemos el queso por encima para que se gratine y horneamos el brócoli en salsa blanca con queso durante 10 minutos. Mmmmm.
5 Sacamos del horno y empatamos la receta de brócoli con salsa blanca y queso. Se puede servir acompañada de patatas al horno. Bon profit! ¡Buen provecho!
6 La butifarra del perol es esta que aquí os enseño, ¡os dejo la foto! Recordad que para hacer el brócoli gratinado con salsa blanca se puede sustituir este ingrediente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio