camarones langostinos al chipotle

Ingredientes: 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de cebolla picada, 6 chipotles de lata, 1 kilo de langostinos o camarones, 2 cucharadas de maicena, 3 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de nata líquida o crema, 1 limón, el zumo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Los langostinos o camarones se lavan y se espolvorean con pimienta, sal y limón.
2 En una cacerola se derrite la mantequilla y en ésta se acitronan la cebolla y el ajo.
3 Se agrega la maicena y una vez que esté dorada se le añade un poco de agua.
4 Se deja hervir un rato a fuego suave hasta que la maicena esté cocida y espesa.
5 Se agrega el chile chipotle molido y la crema o nata líquida, se va añadiendo poco a poco y moviendo rápidamente para que no se corte.
6 Antes de que dé el hervor, se retira del fuego y se añaden los camarones previamente fritos y se cubren con esta salsa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra