pad thai de lomo de res
País: ESP

Ingredientes: 500 gramos de lomo de res., 1 paquete de fideos de arroz., 200 gramos de cebolla larga o de verdeo., 1 caja de raíces chinas., 1 cabalacín amarillo., 2 unidades de zanahoria., 2 unidades de cebolla blanca., 1 unidad de pimentón rojo., 50 gramos de Jengibre fresco., 100 ml de salsa de ostras., 2 cucharadas de aceite de ajonjoli., 100 gramos de Cilantro fresco., 100 gramos de salsa hoisin., Azúcar., Mani.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 Llenar un bowl de agua fría y adicionar la pasta de arroz para que se hidrate.Reservar.
3 Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de ajonjolí, una vez caliente agregar la cebolla de verdeo o larga cortada de forma diagonal.Sofreír durante un par de minutos.
4 En un sartén aparte cocinar nuestro lomo cortado en cuadros medianos con un poco de aceite de ajonjolí, sal y pimienta negra.
5 En el sartén donde tenemos nuestra cebolla de verdeo adicionar todos los vegetales y el jengibre finamente picado.Revolver.Adicionar la carne, las salsas y por ultimo la pasta de arroz.Cocinar durante unos minutos mas y apagar el fuego.Reservar.
6 Servir nuestro pad thai de lomo decorando con pasta de arroz freída, mani y un casco de limón.Disfrutar nuestra preparación.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra