coctel de camarones y aguacate
Contexto: El cóctel de marisco es un plato que se puede tomar como aperitivo en cualquier época del año y además, es fresco y nutritivo. En RecetasGratis.net hemos preparado un cóctel de camarones y aguacate, similar al cóctel de langostinos con aguacate pero con ingredientes diferentes como las alcaparras y la menta fresca.Este plato lo puedes elaborar con camarones, gambas o langostinos, dependiendo de lo que tengas por casa. El sabor es excepcional y la presentación la eliges tú. Nosotros hemos optado por rellenar los propios aguacates, ¿qué te parece?
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Aguacate, 3 unidades de Camarones cocidos, 2 cucharadas soperas de Mayonesa, 2 cucharadas de postre de Ketchup, 1 cucharada postre de Mostaza, 1 rama de Menta fresca, 1 cucharada sopera de Alcaparras, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el cóctel de camarones y aguacate.
2 Abrimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso central y sacamos la carne con ayuda de una cuchara. Reservamos la piel del aguacate.
3 Troceamos el aguacate, añadimos sal y pimienta negra molida. Si vamos a tardar mucho tiempo en terminar este plato, es conveniente añadir unas gotitas de limón para que no se oxide el aguacate.
4 Añadimos las alcaparras y movemos. Las alcaparras suelen venir en conserva con vinagre, lo cual le da un toque cítrico al plato.
5 Pelamos los camarones, los cortamos en trocitos y los añadimos al bol junto con el aguacate y las alcaparras.
6 Hacemos una salsa rosa con la mayonesa, el ketchup y un toque de mostaza. Mezclamos bien y la añadimos al cóctel de camarones y aguacates.
7 Picamos un poco de menta fresca y la añadimos al cóctel. Rellenamos la piel del aguacate con el cóctel de camarones y servimos con un poco más de salsa rosa por encima.
8 Si te gustan los aperitivos frescos como este cóctel de camarones y aguacate, te recomendamos el cóctel de camarones cubano y el cóctel de gambas cremoso. ¡Esperamos que te guste!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas