raviolis en salsa de mani

Ingredientes: 400 gramos de raviolis rellenos ( de su preferencia)
2 ramas de cebolla de verdeo o larga.
100 ml de crema de leche.
150 gramos de mani sin pelar.
50 gramos de mantequilla o manteca.
1 cucharada de mostaza dijon.
1 diente de ajo.
Sal.
Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar todos los ingredientes.
2 Lavar la cebolla de verdeo y en una tabla cortarla en rodajas medianas. Reservar.
3 En una tabla cortar el mani ( queremos que queden partes no tan finas, es decir que quede grueso y se note que es maní esa es la caracteristica principal y decoración del plato) Si no les gusta el maní con cascara se puede utilizar el otro sin ningun inconveniente
4 Cocinar las raviolis (en este caso son de quatro quesos) en una olla con agua hirviendo. Dejarlas aproximadamente durante 10 minutos que estan al dente o hasta el punto de cocción que usted desee.
5 En un sartén grande derretir la mantequilla o la manteca y dorar la cebolla de verdeo o larga.
6 Una vez este bien dorada adicionar el mani troceado. Dejar conservar durante cinco minutos.
7 Adicionar la crema de leche, el ajo finamente picado y la mostaza. dejar conservar durante unos dos a tres minutos aproximadamente.
8 Por ultimo adicionar los raviolis y mezclar bien para que queden bien distribuidos los ingredientes en la preparación. Dejar conservar unos dos minutos mas.
9 Servir los raviolis acompañado de queso rallado encima.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra