croquetas de jamon serrano
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Las croquetas de jamón serrano son una de las tapas más típicas de España y un rico aperitivo para preparar en cualquier ocasión. No hay nada más bueno que unas buenas croquetas de jamón serrano caseras que aunque son un poco laboriosas, al final son muy sencilla de preparar y valen totalmente la pena. Además, se pueden hacer de lo que más os gusten pero estas de jamón están riquísimas y llenas de sabor.Las croquetas de jamón serrano españolas son una receta muy rica que si quieres que te quede bien tienes que hacerla con mucha calma y paciencia. Lo importante es trabajar a conciencia la masa de las croquetas. Sigue leyendo este paso a paso que traigo a RecetasGratis y verás lo sorprendentemente sabrosas que te quedan.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de jamón serrano, 1 cebolla, 50 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, 1 chorro de aceite de oliva, 500 mililitros de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de nuez moscada, 2 huevos, 1 paquete de pan rallado, 1 vaso de aceite de oliva suave

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para hacer las croquetas de jamón serrano caseras. Picamos muy pequeño el jamón serrano y la cebolla.
2 En una sartén ponemos la mantequilla y un par de cucharadas de aceite de oliva.
3 Añadimos la cebolla picada y dejamos cocinar hasta que esté dorada.
4 Añadimos el jamón y solo lo removemos todo.
5 Añadimos la harina, removemos y dejamos que se cocine un par de minutos.
6 Vamos añadiendo la leche y removiendo poco a poco.
7 Iremos cocinando hasta que quede una masa cremosa para las croquetas de jamón serrano españolas.
8 Cuando la masa se despegue de la sartén, la sacamos, la ponemos en una fuente y dejamos enfriar.
9 Preparamos un bol con el pan rallado y otro con los huevos batidos. Sacamos la masa fría e iremos formando las croquetas de jamón. Luego las pasaremos primero por el huevo y luego por el pan rallado.
10 En una sartén con abundante aceite iremos friendo las croquetas de jamón serrano caseras hasta que queden doradas.
11 Ponemos las coquetas de jamón serrano en una fuente y listas para comer. No te pierdas tampoco estos rollitos de jamón y queso o esta conchas rellenas de pescado y marisco para servir como entrantes o aperitivos si te gustan las recetas con rebozado.No te olvides de pasarte por mi blog Cocinando con Montse para enterarte de todas mis nuevas recetas que publico.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas