hilachas guatemaltecas
País: GTM
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 libras de Flank Steak o carne para desebrar, 6 tazas de agua, 1 cucharada de sal, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 6 tomates maduros roma, 4 miltomates maduros, 3 tortillas, 1 chile guaque sin semillas, 1 sobre de Bijol, 3 papas

Preparación:
1 1.- Cocine la carne en el agua con sal hasta que este suave, Saque la carne y deshilachela con un tenedor.2.- Tome dos tazas del caldo donde cosino la carne y coloque alli los demas ingredientes menos las papas, cocine por 10 minutos, enfrie ligeramente y luego licue, regrese esta salsa a la olla y agrege un poco mas del caldo de la carne , agregar la carne deshilachada y las papas y cocine hasta que espese.
2 3.- Ajustar la sazon si es necesario con un poco de consome de pollo.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Sin grasas saturadas, Sin colesterol