chuletas estofadas

Ingredientes: 6 chuletas de cerdo medianas, 3 cdas. de aceite de oliva, 1 cebolla mediana cortada en julianas, 1/2 litro de vino tinto, 1 vaso de tomate triturado, 1 pizca de tomillo, 300 grs. de champiñones limpios, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de romero, 1 pizca de jenjibre, sal, pimienta al gusto

Preparación:
1 1ro. Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia.
2 2do. Agregar la cebolla y rehogarlas durante unos 5 min. luego añadir el tomate y cocer unos 10 min.
3 3ro. Verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que la salsa haya reducido a la mitad o hasta que se torne espesa, luego servir y disfrutar de este rico plato.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans