arroz chaufa amazonico
Comensales: 2
Duración: 00:30

Ingredientes:  1 taza 1/2 de arroz cocido
 Para hacer la tortilla de huevo:
 6 huevos completos o 3 huevos grandes
 Sal, pimienta y orÃ©gano seco
 100 grs. De cecina cortado en cubitos chicos
 2 salchichas ahumadas de cerdo, cortadas en rodajas (opcional)
 1 plÃ¡tano bellaco (no muy verde ni maduro)
 Cebolla china cortada en chiquito (unos cuantos tallos)
 Partes iguales de perejil y culantro (opcional)
 1 chorrito Salsa de soja o sillao
 1 poquito Aceite de ajonjolÃ­
 1 poquito Salsa de ostiÃ³n

Preparación:
 1 Debemos tener todos los ingredientes listos.
 2 En una sartÃ©n ponemos un poquito de aceite, que se caliente, ahÃ­ vamos a poner los huevos batidos, con un poquito de sal, pimienta y orÃ©gano seco, haremos una tortilla, cuando estÃ¡ lista retiramos, cortamos en cuadritos y reservamos. En esa misma sartÃ©n ponemos la cecina y la cocinamos por 2 minutos.
 3 Luego aÃ±adimos las salchichas, dos minutos igual, vuelta y vuelta, enseguida agregamos el plÃ¡tano, 1 minuto vuelta y vuelta, sigue el arroz mezclamos bien, y le ponemos un chorrito de sillao, salsa de ostiÃ³n y aceite de ajonjolÃ­, mezclando y trabajando a fuego medio...
 4 Ahora aÃ±adimos la cebollita china bien lavada y seca, vuelta y vuelta, el culantro y perejil (poquito) mezclamos perfectamente, y eso es TODO. Facilito.ðŸ’
 5 Amiguitas, usÃ© 6 huevos porque eran pequeÃ±os, tÃº puedes usar al gusto 2, 3 tÃº calcula por favor, le puse un tantito de sal, pimienta y oregÃ¡no para resaltar el sabor de la tortilla, este paso es opcional.ðŸ’

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio