fresas a la pimienta verde
País: MEX

Ingredientes: 48 ud fresa cortada por la mitad, 4 cuchara sopera azúcar, 50 gr mantequilla, 2 dl zumo de naranja, Canela en rama, Pimienta verde en grano, 1 dl grand marnier, 1/2 dl brandy, Piel de naranja y limón

Preparación:
1 Hacer un caramelo con el azúcar y la mantequilla.
2 Añadir el zumo de naranja, la canela, la corteza de naranja y limón, la pimienta verde chafada y dejar hervir.
3 A continuación echar el Grand Marnier y las fresas y, cuando estén un poco blandas, flambear con brandy.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Buena fuente de fibra