puerros rellenos

Ingredientes: 8 puerros, 250 gr de queso roquefort o gorgonzola, 1 huevo batido, 100 gr de jamón york, 50 gr de mantequilla

Preparación:
1 Cocer los puerros unos 20 minutos hasta que estén tiernos.
2 Mientras tanto, utilizando un tenedor machacar el queso en un cuenco.
3 Añadir el huevo batido, mezclarlo bien.
4 Incorporar el jamón.
5 Mientras calentar el horno a 200º.
6 Escurrir bien los puerros y dejarlos enfriar unos 10 minutos antes de rellenarlos.
7 Extraer, presionando, el centro de los puerros para que quede un tubo.
8 LLenar los puerros con la mezcla anterior.
9 Colocarlos en una fuente de horno, poner sobre ellos unos trocitos de mantequilla y hornear unos 15 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio