pastel de red velvet
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de Harina
350 gramos de Leche
8 gramos de Cacao en polvo
3 unidades de Huevos
375 gramos de Azúcar blanca
174 gramos de Mantequilla
5 gotas de Colorante rojo
1 cucharadita de Esencia de vainilla
5 gramos de Polvo de hornear
2 cucharadas soperas de Vinagre de frutas
200 gramos de Queso crema
175 gramos de Azúcar impalpable                                                                    (1¼ tazas)

Preparación:
1 Para este pastel red velvet lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 Mezclar en un bol la leche con 5 gotas de colorante rojo alimenticio.
3 En otro bol batir la mantequilla con el azúcar y los huevos durante 3 minutos.
4 Agregar la esencia de vainilla, el vinagre de frutas y la leche coloreada al bol de la mantequilla, los huevos y el azúcar, y mezclar bien.
5 Agregar entonces todos los ingredientes secos y volver a mezclar muy bien.
6 Colocar la mezcla del pastel red velvet en un molde redondo de silicona, y hornear a 170ºC por 30 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia.
7 Para la cobertura y el relleno de la tarta red velvet mezclar el queso crema con el azúcar impalpable.
8 Cortar la torta red velvet por la mitad, rellenar y cubrirla con la misma crema de queso. Servir y degustar. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans