chuletas de cerdo con piperrada

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo, 1 dl de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 250 gramos de pimiento del piquillo, 1 pimiento verde grande, 6 cucharadas de salsa de tomate, 5 cucharadas de aceite de oliva, Sal

Preparación:
1 En primer lugar elaboramos la piperrada, cortando en juliana (cortamos en tiras finas) la cebolla, el pimiento verde y los pimientos del piquillo.
2 Sofreímos las verduras en una sartén con 4 cucharadas de aceite y los ajos fileteados.
3 Cuando la verduras estén blanditas añadimos 6 cucharadas de tomate frito y ponemos a punto de sal si le hiciese falta.
4 Reservamos caliente esta piperrada para servirla con las chuletas.
5 Cocinamos las chuletas de cerdo sobre una plancha o sartén muy caliente con una cucharada de aceite.
6 Las doramos durante 3 minutos por cada lado.
7 Sazonamos con sal.
8 Servimos las chuletas acompañadas de la piperrada.
9 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans