champinones en vinagreta

Ingredientes: Para 6 personas
1 lata de champiñón en botones
2 y 1/2 cucharaditas de albahaca picadita
3 dientes de ajo picadito
1 cebolla blanca picadita
2 hoja de laurel
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de agua
1/2 taza de vino blanco seco
Pimienta negra (al gusto)
1 rama de tomillo

Preparación:
1 EN UNA CACEROLA, CALIENTE EL ACEITE, SOFRIA EL AJO Y LA CEBOLLA. AGREGUE LA ALBAHACA, SOFRIA POR UN RATO Y LUEGO AÑADA EL VINO, LAS HOJAS DE LAUREL, EL AGUA, LA PIMIENTA, SAL, EL TOMILLO, EL JUGO DE LIMON, LA CAYENA Y EL OREGANO.DEJAR HERVIR POR UN RATO A FUEGO MEDIO. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. AGREGUE LOS CHAMPIÑONES Y COCINELOS POR 8 MINUTOS A FUEGO MEDIO. DESMONTE Y DEJE ENFRIAR. SIRVA CON PAN FRANCES TOSTADO CON SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Alto en fibra