langosta al vino con tocino y perejil
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: En esta ocasión aprenderás a preparar una deliciosa langosta al vino con tocino y perejil, toda una delicia para los amantes de los mariscos. Asimismo, si no sabes qué preparar para la comida o cena de Navidad, con esta receta de langosta seguro que sorprenderás a todos tus invitados. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis esta rica langosta al vino de forma fácil.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Langosta, 30 gramos de Tocino, 1 diente de Ajo, 1 rama de Perejil crespo, 60 mililitros de Vino blanco seco, 25 gramos de Mantequilla, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Lo primero que hay que hacer es alistar todos los ingredientes para la elaboración de la langosta al vino con tocino y perejil.
2 A continuación, cortamos el tocino y el ajo finamente como se observa en la fotografía.
3 Después cogemos una sartén, ponemos la mantequilla a fundir y, una vez derretida, doramos el ajo y la tocineta en ella.
4 Cuando estén ligeramente dorados, incorporamos la langosta partida por la mitad verticalmente y la dejamos cocinar unos minutos.
5 Seguidamente, vertemos el vino y dejamos reducir a la mitad, y luego agregamos el perejil crespo previamente picado. Rectificamos de sabor con sal y pimienta.
6 Finalmente, servimos la langosta al vino con tocino y perejil fresco por encima. De acompañamiento, puedes preparar una ensalada de carpaccio de entrante y una tarta de turrón de postre y quedarás como un perfecto anfitrión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans