pulpitos con tomate
País: ESP

Ingredientes: Kilo y medio de pulpitos, 1 tazón de salsa de tomate, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil picado, 1 vasito de vino blanco, 1 vaso de aceite, Sal, Pimienta, Romero

Preparación:
1 Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.
2 Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.
3 Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.
4 Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.
5 Servir caliente en cazuela de barro.
6 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra