budin de limon facil y rapido
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Comprueba lo sencillo que es preparar este budin de limón fácil y rápido en 45 minutos ya que tan solo es necesario mezclar bien todos los ingredientes y vérterlos en un molde apto para horno para después hornear el pudin o budín hasta que esté bien hecho. Así obtendrás un delicioso budín de limón húmedo y con un sabor súper intenso a este cítrico cuando tengas poco tiempo para elaborar un postre casero gracias al paso a paso que te mostramos en RecetasGratis.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 3 huevos
1 taza de azúcar                                                                    (200 gramos)
2 tazas de harina leudante
150 gramos de manteca, mantequilla o margarina
2 limones
1 chorro de aceite de girasol

Preparación:
1 En un bol coloca los 3 huevos y bátelos ligeramente.
2 Aparte derrite la manteca en una sartén o al microondas y mézclala con el azúcar con ayuda de un tenedor. Entonces agrega la ralladura de uno o de 2 limones y por supuesto, el jugo también. Truco: Si quieres que tu budín de limón húmedo te quede bien intenso, agrega el jugo de los 2 limones.
3 Agrega un chorrito de aceite de girasol a la mezcla y todo esto viértelo en el bol de los huevos batidos.
4 Añade la harina poco a poco y sigue revolviendo todo con una cuchara de madera.
5 Vierte la mezcla del budin de limón fácil y económico en un molde previamente engrasado con mantequilla/margarina y enharinado.
6 Mete el pudin de limón al horno por  40 minutos a unos 180 ºC de temperatura.
7 Antes de retirarlo, pínchalo con un palito de brocheta, palillo o cuchillo, y si este sale seco es porque el budin de limón fácil y rápido ya está listo. Decóralo si quieres con una cobertura de chocolate o espolvoreando azúcar glas por encima. También puedes hacer un glaseado de limón mezclando el azúcar glas con jugo de limón.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar