croquetas de zanahoria y avena
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Contexto: Si estás buscando una receta saludable y rica, la has encontrado. Se trata de unas croquetas esponjosas, perfectas para incorporar a tus platos de todos los días o como viandas para la oficina y el colegio de tus hijos. También son una gran opción si estás haciendo dieta para bajar de peso, dado que, tanto la avena como la zanahoria, son bajas en grasas y tienen alto contenido de fibra, lo que mejora el proceso digestivo y brinda saciedad.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer croquetas de zanahoria y avena para que prepares en casa solas o como acompañamiento de otros platos. ¡Vamos a cocinar!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de avena en escamas, 1 zanahoria, ½ taza de agua caliente, 1 huevo, 1 diente de ajo, ½ cebolla, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas soperas de queso rallado, condimentos a gusto, aceite o rocío vegetal

Preparación:
1 Comienza lavando, pelando y rallando la zanahoria. Colócala en un recipiente junto con la avena, los condimentos y el agua caliente. Remueve bien y reserva por aproximadamente 15 minutos para que se hidrate la avena. Truco: en este caso, los condimentos que utilizamos son pimienta, nuez moscada y tomillo.
2 Mientras tanto, pela y pica finamente el ajo y la cebolla. Luego dóralos en una sartén con una cucharada de aceite o con rocío vegetal.
3 Incorpora estos ingredientes a la mezcla de zanahoria y avena y agrega también el queso rallado, la mostaza y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea y húmeda.
4 Calienta la sartén con rocío vegetal o una cucharada de aceite. Cuando tome temperatura, coloca la masa de croquetas de zanahoria y avena con una cuchara sopera, aplana levemente la superficie y baja el fuego a medio. Truco: puedes usar la misma sartén donde doraste la cebolla, ya que le aportará más sabor.
5 Cuando estén dorados los bocaditos de zanahoria, voltea para cocinar por el otro lado. Serán alrededor de 4 o 5 minutos de cada lado.
6 Las tortitas de zanahoria saludable y avena se encuentras listas para comer. Continúa leyendo y conoce todos los beneficios de este delicioso plato. ¡A comer! Recuerda compartir con nosotros tu opinión o resultado final en comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra