albondigas economicas
País: ESP

Ingredientes: ¼ kg. de carne molida de res, ¼ kg. de carne molida de puerco, ½ taza de leche, 2 huevos, ½ taza de pan molido, 1 cebolla, 1O hojas de hierbabuena picadas, 2 pimientas gordas, 1 pizca de comino en polvo, 2 jitomates, 1 diente de ajo, 1 chile ancho, aceite para freír, sal.

Preparación:
1 Mezcle las carnes con la leche, media cebolla picada, la hierbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos.
2 Forme bolitas de carne con la mano.
3 Ase, desvene y remoje el chile.
4 Ase el jitomate, pélelo y licúelo con media cebolla, el ajo, el chile y la pimienta.
5 Fría todo hasta que sazone.
6 Añada 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue las albóndigas y cueza bien. (de 15 a 20 minutos).

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans