sopa de papa y poro con jengibre
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Contexto: El poro también es conocido como puerro en muchos países y aporta un sabor increíble a las comidas. Un claro ejemplo de ello es la que comparto en RecetasGratis. La sopa de papa y poro es altamente nutritiva porque es rica en fibra, vitaminas y minerales, y posee potentes propiedades diuréticas. Por todo ello, tomarla nos aporta muchos beneficios a la par que nos permite disfrutar de un plato delicioso.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 papa picada, 6 rodajas de poro, 1 pedazo de jengibre, 1 diente de ajo picado, 2-3 tazas de caldo de verdura

Preparación:
1 Alistamos los ingredientes para empezar a preparar la sopa de poro y papa.
2 En una cazuela con un poco aceite colocamos el poro y el ajo, y sofreímos.
3 Colocamos la papa y meneamos los ingredientes por unos minutos para que se cocinen.
4 Añadimos el caldo de verduras y el pedazo de jengibre.
5 Dejamos que la sopa de papa y poro se cocine hasta que los sabores se integren y la papa esté suave.
6 Al terminar y después de haber dejado que se enfríe, molemos todo.
7 ¡Servimos la sopa de papa y poro con jengibre! Yo la acompañé con una rica agua de Jamaica y limón.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra