tortitas hechas con la thermomix
País: ESP
Contexto: Las tortitas, panquecas o panqueques son esas deliciosas porciones de masa, suave y esponjosas perfectas para el desayuno con acompañantes dulces y saldados. Aprende a hacer una masa fácil y rápida con esta receta con thermomix para preparar unas tortitas directas a la plancha.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 g harina, 1 huevo, ¼ litro leche, Zumo de ½ limón, 50 g mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de levadura royal, ½ cucharadita de bicarbonato, ¼ kg nata montada Una pizca de sal

Preparación:
1 Poner en el vaso la leche con el zumo de limon.
2 Programar 5 minutos , temperatura, 90º, velocidad 2.
3 Cuando se haya cortado la leche, dejar enfriar un poco dentro del vaso, pero para que sea más rápido, bajar el vaso de la máquina.
4 Agregar el huevo, la mantequilla, la pizca de sal y la cucharadita de bicarbonato programar 1 minuto 40º velocidad 2.
5 Añadir el azúcar, el royal y la harina, mezclar 30 segundos en velocidad 6 (tiene que quedar una pasta fina y compacta).
6 Poner una sartén antiadherente al fuego.
7 Pintarla con mantequilla y verter 2 cucharadas de la pasta, dorar por los dos lados.
8 Servir con nata montada y caramelo líquido, sirope de la fruta que apetezca, o salsa de chocolate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra