mero al horno con patatas panaderas
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: ¿Buscas una receta sencilla pero llena de sabor con pescado? ¡Has llegado al lugar adecuado! En RecetasGratis.net te vamos a enseñar a preparar un filete de mero al horno acompañado de patatas panaderas, ¡delicioso! No lo pienses más y ponte manos a la obra.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Filete de mero, 2 unidades de Limones, 1 unidad de Cebolla blanca, 2 cucharaditas de Aceite de oliva, 1 pizca de Pasta de ajo, 4 unidades de Patatas, 2 cucharaditas de Miga de pan, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de mero al horno es alistar los ingredientes.
2 Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas, ponlas en agua para que no se oxiden.
3 Mezcla el zumo de los limones, sal, pimienta negra y pasta de ajo. Truco: Como ingrediente adicional puse un chorrito de vino blanco.
4 Corta en plumas la cebolla blanca y colócala en una refractaria previamente engrasada.
5 Adiciona las patatas sobre la cebolla con un poco de sal y pimienta al gusto.
6 Cubre con papel de aluminio y lleva las patatas panaderas al horno durante 45 minutos a 180ºC. Retira el papel aluminio y deja dorar las patatas durante 10-15 minutos más.
7 Ahora vamos a preparar el pescado. Para ello, corta en filetes individuales el mero y báñalos en la mezcla que preparaste en el paso tres de limón, sal y pimienta. Truco: Si no dispones de mero puedes utilizar merluza.
8 Luego reboza cada uno de los filetes con un poco de miga de pan y reserva.
9 Coloca los filetes de mero sobre las patatas y hornea el pescado durante 15 minutos con la misma temperatura que antes.
10 Mientras el mero con patatas panaderas se encuentra en el horno, vamos a llevar el aceite de oliva con un poco de pasta de ajo a fuego bajo para que este se infusione.
11 Retira el mero con patatas del horno y sirve la receta adicionando un poquito del aceite infusionado con el ajo encima de cada uno de los filetes de pescado. Acompaña el plato con cascos de limón y perejil, así como una salsa para las patatas como la salsa barbacoa.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio