brocheta de rape y langostinos
País: ESP

Ingredientes: sal, pimienta, harina, 50 gramos de aceite de oliva virgen, 200 ml limón, 1 perejil, arroz, cocido, 200 gramos de rape, 800 gramos de guisantes cocidos, 100 gramos de zumo de limón, 1 limón pimiento morrón, 1 langostinos, 16 colas champiñones, 12 jerez, 1 chorro

Preparación:
1 En una sartén se pone el aceite y se doran las brochetas pasadas por harina, con sal y pimienta. Se meten al horno 10 minutos y se les echa el zumo de limón y el jerez. Se caliente el arroz con los guisantes y el pimiento, se hace un zócalo y se ponen las brochetas encima espolvoreadas con perejil picado.
2 El rape se corta en filetes finos, seis por porción.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida