Pan de Elote
País: MEX
Categoría: postres
Comensales: 8
Duración: 00:55

Ingredientes: ¾ de taza de azucar 150 gramos = 5.3 oz, ½ taza de mantequilla derretida y fría 110 gramos=1 barra de mantequilla, 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde de hornear., 4 huevos grandes, 4 tazas de elote desgranado 600 gramos = 21- ½ oz, Papel encerado para forrar el molde.

Preparación:
Recalienta el horno a 200 C grados, engrasa un molde con mantequilla, forra el molde con el papel encerado, y engrasa el papel encerado por la parte donde estará en contacto con la mezcla.Colocar los granos de elote, azúcar y huevos en la licuadora. Mezcla por unos segundos.Agrega la mantequilla derretida y continúa licuando por otros segundos hasta que la mezcla este homogénea.Vaciar la mezcla en el molde que ya tienes preparado. Y hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejar enfriar antes de cortarlo. Servir con un poco de crema o una mezcla de queso crema y crema. Muy rico!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio