lentejas pardinas con verduras
País: ESP
Contexto: Si no sabes cómo cocinar lentejas pardinas no te pierdas este paso a paso que te mostramos a continuación en RecetasGratis. Se trata de una receta de lentejas pardinas con verduras muy fácil y que podrás preparar en poco más de media hora. En este caso, estas lentejas pardinas llevan verduras y carne de pavo pero tú puedes añadir otro tipo de carne si lo prefieres. ¡Disfrútala!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 botes de lentejas pardinas, 250 gramos de macedonia de verduras, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde, 1 trozo de pimiento rojo, 400 gramos de carne de pavo cortada a tacos, Sal, Aceite de oliva, 1 pizca de colorante alimentario, 2 hojas de laurel

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para hacer la receta de lentejas pardinas con verduras.
2 Ponemos una cazuela con el aceite, y cuando esté caliente, ponemos el pimiento y la cebolla a rehogar.
3 Cuando esté rehogado, retiramos el sofrito de la olla, lo reservamos para después y ponemos en la misma olla la carne con 2 hojas de laurel, salamos y rehogamos.
4 Cuando ya esté bien rehogado todo, le añadimos la macedonia de verduras.
5 Ahora añadimos las lentejas pardinas y el agua.
6  Añadimos el sofrito ya triturado. Esto último es opcional, yo lo hago por que los niños no ven el pimiento y así se comen las lentejas pardinas con verduras sin problemas.
7 Por último, añadimos el colorante alimentario y dejamos cocinar las lentejas pardinas durante 15 minutos.
8 Probamos de sal, rectificamos si hace falta y servimos las lentejas pardinas con verduras bien calientes. acompañar con unas cuantas rodajas de pan baguette casera y una buena ensalada verde con vinagreta de naranja  por ejemplo.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio