tortilla de lacon con acelgas
País: ESP

Ingredientes: 500 grs de acelgas, aceite, 150 grs de lacon, sal, 2 dientes de ajo, 5 huevos

Preparación:
1 Cocemos las acelgas limpias con un poco de sal, una vez heridas, escurrimos y apartamos, picamos el ajo muy pequeño, ponemos la sarten con aceite y doramos el ajo y el lacon troceado, a continuación añadimos las acelgas y dejamos que se elimine totalmente el caldo que pueda quedar de las acelgas.
2 Batimos los huevos con un poco de sal, incorporamos las acelgas.
3 Pondremos la sarten al fuego, con unas gotas de aceite, volcamos la mezcla y cuajamos la tortilla por ambos lados.
4 Podemos servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas