montaditos de bacalao al ajo tostado

Ingredientes: Bacalao desmigado y desalado, Ajo, Cebolla, Pimiento verde, Pan tostado

Preparación:
1 Se trocea finamente abundante cebolla y pimiento verde y se pocha, durante mucho tiempo a fuego muy lento con el bacalao desmigado y el ajo confitado.
2 Para confitar el ajoSe cogen abundantes ajos y sin pelar, se ponen a fuego muy lento durante unas 5 horas.
3 Sobre una base de pan tostado, se pone una porción del bacalao pochado con la cebolla, el pimiento y el ajo confitado. Sobre esto se adorna con una mahonesa hecha, así mismo, con ajo confitado y se meten al grill durante 4 minutos para gratinar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra