centollo relleno facil
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 5 unidades de centollo o jaiba (cascaron)
200 gramos de queso gruyere.
500 gramos de carne de centollo o jaiba.
2 unidades de cebolla blanca mediana.
10 gramos de jengibro fresco.
Mix de verduras cocinados ( 150 gramos de arvejas 200 gramos de zanahoria en cuadros y 150 gramos de judias o habichuelas).
Pasta de ajo.
Sal.
Pimienta.

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de centollo relleno fácil nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
2 Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, agrega las cebollas blancas cortadas en cuadros pequeños con sal y pimienta al gusto para elaborar nuestro entrantes para navidad.
3 Una vez nuestra cebolla tome un color transparente agrega la carne de centollo o jaiba, debemos recordar que en otros paises este marisco es conocido como jaiba y en España como centollo.Adiciona sal y pimienta al gusto a nuestro centollo para navidad.Agrega pasta de ajo y el jengibre finamente picado encima de nuestra carne de centollo esto dará un sabor particular a nuestra preparación
4 Por ultimo adiciona las verduras previamente cocinadas y mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes, una vez están bien distribuidos por la preparación apaga el fuego y reservar el relleno de nuestro centollo para navidad.
5 Rellena cada uno de los centollos con el relleno que tenemos ya hecho y como se observa en la fotografia.
6 Lleva cada uno de los centollos rellenos para navidad a una refractaria y adiciona el queso gruyere rallado encima.Lleva los centollos rellenos aun horno a 180 grados centígrados hasta que el queso se derrita y gratine.
7 Sirve nuestros centollo relleno para navidad, esta es una excelente opción como entrante para tu comida de navidad y acompaña con un buen vino blanco que combina excelente con este marisco.Si deseas más recetas de mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.A disfrutar esta deliciosa receta!!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra