trucha a la naranja
País: ESP

Ingredientes: 4 ud. trucha, 100 gr. almendra, 2 ud. naranja de zumo, sal, 2 diente ajo, 100 gr. pan rallado, aceite, pimienta

Preparación:
1 Riega el fondo de la placa del horno con un chorro de aceite. Coloca las truchas, una vez limpias y salpimenteadas, sobre la placa. Pica muy finos dos dientes de ajo y espárcelos por encima de las truchas. A continuación, espolvorea con pan rallado y almendra picada.
2 Seguidamente rocíalas con el zumo de naranja y, por último, riégalas con un chorrito de aceite. Mete la placa en el horno caliente a 170ºc de 15 a 20 minutos. Saca y sirve rociando las truchas con su propio jugo, que habrán soltado en la placa. Como adorno quedará perfecto una naranja cortada en diente de sierra.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio