espinacas al ajillo
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Espinaca
2 dientes de Ajo
15 gramos de Mantequilla
20 gramos de Queso parmesano (opcional)
1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar las espinacas al ajillo, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En un sartén derretir la mantequilla a fuego bajo, añadir el ajo macerado y cocinar durante 2 minutos, revolver constantemente para evitar que se queme el ajo.
3 Lavar muy bien las hojas de espinaca, secar una por una, trocear un poco y añadir al sartén de a poco.
4 Mezclar muy bien, cocinar hasta que el volumen de las espinacas haya reducido y su color se haya intensificado, salpimentar al gusto.
5 Servir de inmediato y espolvorear con queso parmesano. Las espinacas al ajillo son excelente acompañamiento de pescados a la plancha como la lubina. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra