pastel de carne y arroz
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: El pastel de carne y arroz es perfecto para servir cuando tenemos invitados, puesto que nos permite ofrecer un plato cargado de contrastes y texturas, además de muchísimo sabor. Si te apetece probarlo y hacerlo en casa, en RecetasGratis compartimos la receta paso a paso, ¡no te la pierdas!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de carne picada
1 cebolla picada
1 pimiento morrón picado
1 tomate picado
2 huevos cocidos
100 gramos de aceitunas picadas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Adobo para pizza (opcional)
1 cucharadita de pimentón dulce
1 taza de leche                                                                    (240 mililitros)
3 huevos
100 gramos de queso rallado
500 gramos de arroz

Preparación:
1 Primero dora la cebolla picada y el pimiento morrón troceado en una sartén con aceite caliente. En paralelo, cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrelo cuando esté.
2 Una vez dorados los ingredientes anteriores, añade la carne picada y rehoga. Después, incorpora el tomate, los huevos cocidos pelados y picados, las aceitunas y agrega sal, pimienta, pimentón y adobo para pizza al gusto. Este último condimento es opcional, de manera que si no tienes en casa puedes sustituirlo por cualquier hierba aromática para potenciar el sabor del pastel de carne y arroz.
3 Retira la preparación del fuego, coge una fuente para horno, engrásala con aceite y coloca el arroz cocido y condimentado al gusto ocupando todo el fondo y los bordes del recipiente.
4 Sobre el arroz, añade la carne y distribúyela bien. Después, espolvorea queso rallado.
5 Por último, bate los huevos con la leche, sal y pimienta, y vierte la preparación sobre el pastel de carne y arroz.
6 Gratina el pastel de carne y arroz y sirve de inmediato para disfrutarlo caliente. Como ves, se trata de una receta muy fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Se puede acompañar con una ensalada verde y patatas al horno.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Alto en grasas, Alto en calorías