alfajorcitos de soja con miel
País: ARG

Ingredientes: 2 tazas de harina de soja cernada, ¾ de cucharadita de sal, ¾ de taza de leche, ½ taza de miel, 2 cucharadita de polvo de hornear, 4 cucharadas de manteca para el relleno

Preparación:
1 Se tamizan los ingredientes secos.
2 Se agrega el aceite y con un tenedor o con la punta de los dedos se mezcla con la harina.
3 Se añade la leche poco a poco en pequeñas porciones y se mezcla con el tenedor hasta formar una masa suave.
4 Colóquese la masa sobre una tabla enharinada y mezclará en pocos segundos.
5 Extiéndase la masa con el grosor de ½ pulgada y córtese los alfajorcitos con una copa.
6 Se cocinan en una asadera sin engrasar en horno caliente durante 15 minutos.
7 Cuando están listos se retiran del horno, se cortan por la mitad y se esparce en una parte manteca y en la otra miel, se junta y se sirven.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasas trans, Alto en fibra