zucchini en milanesa
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Zucchinis grandes pelados, 4 unidades de Huevos, 50 gramos de Perejil picado, 2 dientes de Ajo picados, 250 gramos de Harina, 300 gramos de Pan rallado, 1 pizca de Mostaza, 1 chorro de Aceite de oliva para freír, 1 pizca de Albahaca picada, 1 pizca de Sal gruesa o entrefina cantidad necesaria, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta a gusto

Preparación:
1 Cortar los zucchinis a lo largo en lonjas de ½ cm de espesor aproximadamente.
2 En un recipiente batir los huevos y condimentar con sal, pimienta, ajo, perejil y una pizca de mostaza, sazonar cada rebanada de zucchini por ambos lados y pasar por harina, huevo y pan rallado en ese orden.
3 Freír en el aceite a fuego suave por ambos lados, retirar con espumadera y colocar sobre papel absorbente.
4 Servir espolvoreadas con albahaca picada si gusta puede acompañar con arvejas saltadas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio