rollitos de pollo con salsa de champinones
País: ESP

Ingredientes: 6 pollo, piezas deshuesadas, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, 1 pizca de sal, 1 taza de champiñones, cortados en rodajas, 1 cebolla, 1 chorrito de aceite, 1 taza de crema de leche, 6 tocino, lonchas, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Salar las piezas de pollo deshuesado, formar rollitos con cada pedazo de pollo y envolverlos con una pieza de tocino sujetándolos con un mondadientes.
2 Sellar con un poco de aceite los rollitos en una sartén, luego colocarlos en una fuente y meterlos al horno medio por espacio de 45 minutos, hasta que estén bien cocidos.
3 En la misma sartén que se usó para sellar los rollitos, colocar la mantequilla, agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y cuando este dorada, agregar los champiñones, cocer.
4 Luego se añade el vino, la crema de leche y se sazona con sal y pimienta. Separar.
5 Una vez cocidos los rollitos se sirve colocando por encima la salsa de champiñones.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans