POLLO NAPOLITANO
País: PER

Ingredientes: 200 g (7 oz) de espinacas,400 g (14 oz) de filete de pechuga o pierna de pollo (200 g/ 7 oz por persona),200 g (7 oz ) de champiñones en láminas,6 cucharadas de salsa de tomate,1 diente de ajo, finamente picado,Aceite de oliva,Sal,Pimienta,100 g (3 ½ oz) queso Mozzarella rallado

Preparación:
 Colocar las espinacas picadas, previamente pasadas por agua hirviendo, en la base de un molde refractario o 2 moldes individuales. Colocar encima los filetes de pollo previamente dorados en la sartén.
Calentar aceite de oliva en una sartén y saltar los champiñones con el ajo. Agregar la salsa de tomate y sazonar.
Colocar esta preparación sobre el pollo y cubrir con queso Mozzarella rallado.
Llevar al horno hasta que el pollo termine de cocinarse y el queso se derrita.
Servir.
Calorías 572.86
Proteínas 54.63 gr.
Grasas 32.41 gr.
Carbohidratos 16.92 gr.

Receta del Dr. Daniel Shion Sam


 Maridaje
   


Tempranillo




Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans