guiso de vainas con sepia

Ingredientes: 300 gr de vainas, 700 gr de sepia, 2-3 patatas, 1 cebolleta, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, Agua, Aceite de oliva virgen, Sal

Preparación:
1 Pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Sazona.
2 Limpia las sepias y trocéalas.
3 Limpia y corta las vainas, si hiciera falta retira los hilos con un pelador.
4 Pela las patatas y córtalas en trozos.
5 Incorpora los trozos de sepia, las vainas y las patatas a la cazuela.
6 Vierte un vaso de vino blanco y cubre con agua.
7 Pon a punto de sal y deja cocer durante 40-45 minutos.
8 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra