mousse de chocolate y galletas
País: ESP
Contexto: El mousse de chocolate y galletas es un postre ideal para servir de forma individual para una cena elegante o una reunión familiar. Con esta receta paso a paso te enseñaremos cómo conseguir una mousse cremosa y con esa textura única, así que no pierdas detalle a las explicaciones.
Comensales: 2 comensales
Duración: 04:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Nata montada
3 unidades de Huevos
200 gramos de Chocolate negro
100 gramos de Azúcar                                                                    (½ taza)
10 unidades de Galletas digestivas
Ron
125 gramos de Mantequilla

Preparación:
1 Fundimos el chocolate al baño María para poder empezar a preparar la mousse.
2 Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar.
3 Ya fundido el chocolate, se lo añadimos a las yemas y el azúcar.
4 Batimos las clara a punto de nieve y se lo añadimos a la mezcla.
5 A continuación, la nata montada y mezclamos despacio para que no se baje.
6 Para la base de la mousse, machacaremos las galletas. Puedes utilizar galletas María o similares.
7 Le añadiremos la mantequilla fundida.
8 Después un chorrito de ron y mezclamos bien. Este ingrediente es opcional, si el postre de chocolate lo van a consumir niños mejor elimínalo de la receta.
9 Ponemos la base de galleta en una copa.
10 A continuación la mousse de chocolate, reservamos en el frigorífico para que cuaje y servimos bien frío.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar