ceviche de salmon fresco
País: PER
Contexto: En esta receta traemos una opción refrescante para preparar el salmón. Vamos a realizar un marinado con tomate y limón con el que "cocinaremos" el pescado, dándole un toque especial con cilantro. Veamos los ingredientes y paso a paso de esta receta fácil de ceviche de salmón.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Salmón fresco, 7 unidades de Limones, 2 unidades de Cebolla roja, 1 pizca de Perejil fresco, 1 paquete de Chips de plátano, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta roja, 1 pizca de Jengibre en polvo

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes del ceviche casero.
2 Retira la piel del salmón y corta en cuadros medianos. Reserva el pescado en un bol.
3 Adiciona el zumo de limón a nuestro pescado y deja marinando de 20 a 30 minutos aproximadamente en la nevera.
4 Una vez transcurra este tiempo, añade al preparado la cebolla roja en plumas como se observa en la fotografía.
5 Añade el perejil fresco finamente picado y mezcla muy bien todos los ingredientes.
6 Finalmente añade una pizca de sal, pimienta roja y jengibre en polvo. Mezcla muy bien los ingredientes y rectifica sabor si es necesario agregando más cantidad de cualquiera de los ingredientes.
7 Sirve nuestro ceviche de salmón decorando con un poco de chips de plátano verde a cada uno de los platos. Este plato puedes servirlo como entrada o fuerte de cualquier cena. Si deseas más recetas con pescado y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin gluten