gofres de calabaza fit
Categoría: Recetas al horno
Contexto: ¿A quién no le gusta un gofre casero? Son pocos los capaces de resistir la tentación y muchos los que después se lamentan por el aporte calórico. Por eso, en RecetasGratis os enseño a preparar unos deliciosos gofres de calabaza fit en el horno, a base de esta hortaliza que nos permitirán darnos un capricho muy otoñal sin grandes remordimientos de conciencia... y con diferentes opciones de ingredientes para hacerlos aún más sanos y fitness; ¿te apuntas? Y no olvides que en mi blog Los dulces secretos de Cuca te esperan muchísimas recetas más.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Calabaza asada o cocida
2 Huevos
50 gramos de Mantequilla o margarina
1 cucharadita de Canela en polvo
1 cucharadita de Bicarbonato sódico
180 gramos de Harina integral
50 gramos de Miel o sirope de agave
350 gramos de Leche (entera, desnatada o vegetal)

Preparación:
1 Para comenzar a hacer esta receta de gofres de calabaza fit, primero derretimos la mantequilla en el microondas y la ponemos en la jarra de la batidora. Truco: También se puede derretir al baño María.
2 Añadimos la calabaza, los huevos, la miel y la leche y batimos hasta obtener un líquido homogéneo y sin grumos.Incorporamos la harina, el bicarbonato y la canela y volvemos a batir hasta que todo esté integrado. Truco: Podemos sustituir la miel por azúcar para hacer estos waffles de calabaza.
3 Ponemos los moldes de los gofres caseros en la bandeja del horno y con ayuda de la jarra vertemos la masa de los gofres fitness, los introducimos en el horno precalentado a 220 ºC y los horneamos durante diez minutos.
4 Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja y retiramos los moldes. La cubrimos con un papel sulfurizado. Desmoldamos los waffles de auyama (imprescindible con guantes de cocina) y los colocamos en la bandeja con el dibujo hacia arriba. Bajamos la temperatura del horno a 180 ºC y los volvemos a introducir en el horno hasta que se dore un poquito la superficie.
5 Cuando estén listos, apagamos el horno, sacamos los gofres de calabaza fit, los dejamos templar sobre una rejilla ¡y ya podemos disfrutar de ellos! Cualquier sirope o acompañamiento que elijamos (ya sea fit o no) ¡les van a ir de lujo!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar