pico de gallo tropical
País: MEX
Contexto: El pico de gallo tropical es una mezcla de frutas frescas con tomate y cebolla, es ideal para servir como pasabocas con pequeñas tostadas de pan o totopos. Este plato lo puedes servir como acompañante de un filete de pescado o como en este caso una pechuga de pollo jugosa. El pico de gallo es fácil de hacer, aparte es muy refrescante gracias al limón y la hierbabuena, perfecto para consumir en un día caluroso.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Tomate rojo, 1 unidad de Cebolla blanca, 100 gramos de Sandia, 100 gramos de Mango maduro, 1 unidad de Limón, 5 gramos de Hierbabuena, 5 gramos de Cilantro, 20 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar este pico de gallo con frutas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En un bol mezclar el tomate y la sandía sin semillas, el mango sin cáscara y la cebolla, todo cortado en cubos pequeños intentando que estén del mismo tamaño.
3 Agregar la hierbabuena y el cilantro cortado finamente, mezclar muy bien.
4 Finalmente añadir el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta, mezclar.
5 Sirve el pico de gallo tropical acompañando una pechuga de pollo o un filete de pescado a la plancha y ya tendrás una comida ligera, fresca y saludable. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en vitaminas, Bajo en calorías, Alto en fibra