salami de chocolate y nueces
País: ESP
Contexto: ¿Os apetece una receta que sea original, en la que el chocolate sea el protagonista y además tenga como damas de honor a las galletas María de toda la vida y las ricas y saludables nueces? Pues entonces estáis en la receta de postres adecuada.En RecetasGratis nos hemos propuesto sorprenderos una vez más con una dulce receta de salami de chocolate. En nuestro caso, a diferencia de la receta tradicional de salami de chocolate portugués hemos decidido omitir el azúcar glass y hemos incluido otros extras como esencia de naranja, galletas y frutos secos.Por cierto, este salami de chocolate y nueces le va a encantar tanto a los niños como a los no tan niños. ¡En casa ha volado!
Comensales: 6 comensales
Duración: 04:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ¾ unidad de Chocolate negro (tableta)
1 cucharada sopera de Mantequilla
60 gramos de Galleta
40 gramos de Nueces
2 gotas de Esencia de naranja

Preparación:
1 Antes de comenzar con la elaboración de la receta de salami de chocolate con nueces y galleta, reunimos los ingredientes que vamos a necesitar.Recuerda que puedes usar cualquier tipo de galletas dulces y si lo prefieres, puedes cambiar las nueces por otros frutos secos como avellanas o almendras.
2 Derretimos el chocolate con la mantequilla, bien al baño María o bien al microondas.Nosotros por temas de tiempo hemos decidido hacerlo en el microondas, si lo haces de esta forma recuerda que debes hacer en intervalos de 30 segundos a 700 W. Calientas, remueves y repites el proceso tantas veces como sea necesario.
3 Por otro lado preparamos el relleno de galleta y nueces. Para ello, troceamos las galletas María y picamos las nueces de California finas, bien finas. Serán el toque crunch de nuestro original salami de chocolate negro.
4 Vertemos la galleta y las nueces hechas trozos en el chocolate y añadimos también un poco de esencia de naranja. Nos encanta el chocolate con sabores a fruta, ya verás lo bien que queda.Removemos bien para mezclar los ingredientes.
5 Al igual que hicimos en la receta del salami de chocolate blanco, el siguiente paso será dar forma al salami.Para ellos debes extender una lámina de papel de aluminio en una superficie plana, sobre éste otra lámina de film transparente o bastará con espolvorear un poco de azúcar glass. Cuando tengamos esto listo, vertemos la mezcla de chocolate en el centro y enrollamos como si de sushi se tratara. Llevamos este rollo al congelador al menos 4 horas.
6 Pasado este tiempo, sacamos el postre del congelador, lo desenfundamos y dejamos que adquiera temperatura ambiente antes de proceder a cortarlo.El salami de chocolate y nueces es un postre ideal para acompañar el café o la merienda. También lo puedes entregar como obsequio porque la verdad es que es algo muy original, fácil de preparar y sobre todo, ¡está delicioso!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasas trans