tostadas de pollo con lechuga
País: CHL
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Si necesitas un platillo rico, fácil y rendidor, unas ricastostadas de pollo con lechuga te pueden sacar de un apuro para cualquier día de la semana. Asimismo, esta receta combina el rico sabor del pollo como elemento principal acompañado de papa, jitomate, chile chipotle, cilantro y el toque fresco con lechuga rallada.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tostadas de pollo con lechuga.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pechuga de pollo, sal y pimienta al gusto, 1 pizca de comino, 3 hojas de laurel, 2 papas picadas en cubos y precocidas, 2 piezas de jitomate picado, 1 chile chipotle picado, ½ taza de cilantro picado, ½ pieza de cebolla morada en julianas, 1 cucharada sopera de aceite, 12 tostadas de maíz, 1 taza de queso fresco desmoronado, 1 taza de frijoles refritos, 2 tazas de lechuga rallada

Preparación:
1 Comienza la receta de tostadas de pollo con lechuga cocinando la pechuga de pollo en suficiente agua con sal, pimienta, una pizca de comino y 3 hojas de laurel, en olla normal el tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos, si usas olla de presión el tiempo de cocción será de unos 20 a 25 minutos. Cuando esté listo el pollo, desmenuza y reserva.
2 A continuación, en una sartén calienta una cucharada de aceite y, luego, agrega la papa picada precocida y los jitomates, agrega un poco de sal y pimienta al gusto. Cocina moviendo constantemente por unos 5 minutos.
3 Después agrega el pollo desmenuzado, el chile chipotle, la cebolla en julianas y el cilantro picado, mezcla y cocina por 3 minutos más. Luego, retira del fuego.
4 Para armar las tostadas de pollo con lechuga, unta con frijoles la tostada, distribuye bien, enseguida agrega una porción del guisado de pollo, distribuye bien para cubrir toda la tostada.
5 Para terminar, añade una porción de lechuga rallada y un poco de queso desmoronado. Listo, ya puedes disfrutar de unas ricas tostadas de pollo con lechuga. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra