brownies veganos sin gluten
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Recetas al horno
Contexto: Estos brownies de chocolate con avellanas y anacardos son una delicia. Son veganos y no contienen nada de harinas ni gluten, de hecho, al probarlos es muy complicado adivinar cuál es el ingrediente principal debido a su exquisito sabor. Estos brownies veganos sin harina están elaborados a base de judías o frijoles negros combinados con plátanos y cacao, una mezcla rica en proteína vegetal, muy nutritiva y saciante. Todos los ingredientes son bastante comunes y lo más seguro es que los tengas a mano, así que no esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta delicia vegana. Sigue el paso a paso y aprende de la mano de RecetasGratis cómo hacer brownies veganos sin gluten.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ tazas de judías negras cocidas
3 plátanos maduros
3 cucharadas soperas de aceite
½ taza de azúcar moreno                                                                    (90 gramos)
½ taza de cacao en polvo puro
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
50 gramos de chocolate negro (vegano)
2 cucharadas soperas de avellanas
2 cucharadas soperas de anacardos

Preparación:
1 Introduce las judías negras cocidas y escurridas en el vaso de la batidora junto con el aceite y los plátanos maduros troceados. Tritura las judías hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
2 Tamiza el cacao e incorpóralo en la batidora. Añade también la levadura, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal y vuelve a batir para integrar bien los ingredientes del brownie vegano sin gluten.
3 Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una bandeja de horno forrada con papel de horno y engrasada con un poco de aceite.
4 Trocea las avellanas, los anacardos y el chocolate y añádelos a la masa de brownies veganos sin harina.
5 Vierte la masa en el molde y expándela con la ayuda de la espátula. Hornea el brownie durante 20-25 minutos y déjalo enfriar. Al principio va a parecer muy blando, pero va a endurecer al enfriarse.
6 Cuando el brownie se enfríe, pon 2 cucharadas de cacao en un colador fino y espolvoréalo por encima. Corta el brownie en cuadrados y sírvelo. ¡Estos brownies veganos sin gluten se convertirán en las delicias de todos! Están realmente deliciosos y, como ves, son muy fáciles de preparar. Consulta la receta de galletas de avena y algarroba, también sin gluten, y completa tu mesa dulce. Y si quieres descubrir más recetas veganas, pásate por mi blog Vegspiration.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar