lomo con higos
País: ESP

Ingredientes: 1 kg. higo o breva
1 kg. cerdo ibérico(lomo)
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación:
1 Pintar una bandeja de horno con el aceite Partir los higos por la mitad a lo largo y cubrir el fondo de la badeja con la pulpa hacia arriba.
2 Poner encima los filetes, salr y pimentar y poner un pco de aceite.
3 Cubrir los filetes con mitades de higo.
4 Meter al horno fuerte una media hora.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra