Pastel azteca de Mole
País: MEX
Categoría: queso
Comensales: 6
Duración: 00:30

Ingredientes: 2 tazas de salsa de mole casera receta AQUÍ. Si vas a usar la pasta de mole comprada en la tienda hazla de acuerdo con las instrucciones en el frasco., ⅓ de una cebolla grande cortada en rodajas finas, 1 taza de queso ralladopara derretir mozzarella y muenster funcionan bien *, 2 tazas de pollo cocido finamente desmenuzado, 9 Tortillas de maíz por lo menos de hace un día o dejadas durante la noche en su cocina para secar, Sal y pimienta para sazonar el pollo

Preparación:
Sirva con una ensalada y disfrute! Provecho!, Precalienta el horno a 350 grados. Calienta la salsa en una sartén hasta que esté caliente pero no hirviendo.  Las tortillas deben estar secas para que tengan capas bien formadas, las cuales se suavizan durante la cocción, como las de la imagen anterior, se han dejado en el horno durante la noche, con el horno apagado. De esta manera, no tienes que freírlas para mantener su forma, se asemejan a las hojas de lasaña.Coloca unas cuantas cucharadas de la salsa en la parte inferior de su plato adecuado para el horno. Añada 3 tortillas y unta un poco más de la salsa sobre las tortillas, cubriendo completamente las tortillas con la salsa.Cubra la salsa de mole con ⅓ del pollo, queso y rodajas de cebolla. Repita el proceso para formar las capas.Cubre con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos, quita el aluminio durante los últimos 10 minutos del proceso de cocción para que se dore un poco el queso.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio