cazuela de cordero
País: ESP

Ingredientes: 1 kilo de carne de cordero, 8 tazas de agua, 1 taza de vainitas picadas, 6 rebanadas de choclo, 1/2 taza de zanahorias picadas, 1/2 cogollo de apio picado, 1 taza de arverjitas hoja redonda, 1 taza de col picada, 1 aji verde tostado, 6 papas peladas, 1/4 taza de aceite, 2 cucharadas de cebolla picadisima, 1/2 cucharadita de ajos molidos, Sal, Pimienta, Culantro, Oregano

Preparación:
1 Hervir en una olla el cordero en trozos con el agua, cuando este ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive.
2 Calentar el aceite en una sarten y dorar los ajos, cebolla, oregano,, culantro y formar un aderezo.
3 Sazonar una vez bien cocido e incorporar a la cazuela.
4 Hervir por minutos mas.
5 Servir caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra