ahogado boliviano
País: BOL
Categoría: Recomendada para veganos
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Ají picante rojo o secos amarillos
1 unidad de Cebolla en rodajas
1 unidad de Tomate
½ taza de Agua                                                                    (120 mililitros)
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de Pimienta
½ cucharadita de Comino (opcional)

Preparación:
1 Para hacer este sofrito típica de Bolivia, se remojan los ajíes en el agua durante unos diez minutos. Se les quitan las semillas y se trituran en la licuadora con el agua durante 2 0 3 minutos.
2 Posteriormente, se ponen en una cacerola junto con el tomate y las cebollas. Se dejan cocer durante 20 min. o hasta que la salsa se oscurezca. 5 min. antes se agregan los condimentos.
3 Sirve el ahogado boliviano, mejor conocido como "hogao" muy caliente encima de distintas carnes como un asado de cordero o unas brochetas de lomo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio