peras al vapor de menta

Ingredientes: 4 peras hermosas, 2 ramitos de menta, 4 cucharadas de azúcar, 2 palos de canela, 1 limón, Unas guindas confitadas, Canela en polvo, Unas hojas de menta, Agua

Preparación:
1 En una cazuela vaporera pon 3 0 4 dedos de agua con los palos de canela, el azúcar y la menta.
2 Pela las peras y frótalas con medio limón para evitar que se oscurezcan.
3 Cuécelas al vapor durante 35 - 40 minutos, hasta que estén tiernas.
4 Saca las peras y resérvalas.
5 Cuela el caldo y caliéntalo hasta que se reduzca a un jarabe (tardara otros 30 minutos aproximadamente).
6 Por ultimo, sirve las peras en mitades y descorazonadas (puedes presentar cada mitad cortada en abanico) y decóralas con canela en polvo, guindas confitadas y unas hojitas de menta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin azúcar, Alto en fibra