membrillo de manzana
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten
Contexto: Al igual que con los dulces de membrillos, podemos hacer un dulce con igual textura pero con manzanas. Su sabor es mucho más suave que el del membrillo y la textura es también suave y gelatinosa, lo que lo convierte en una receta ideal para acompañar otras preparaciones como carnes, bacon o queso. Además, con esta receta de membrillo de manzana podrás rellenar también masas brick con ingredientes dulces o salados. En definitiva, una vez lo prepares, te aseguramos que no pasará desapercibido y gustará mucho en casa, así que si quieres descubrir cómo hacer membrillo de manzana, ¡sigue leyendo en RecetasGratis y disfruta!
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de manzanas, 700 mililitros de azúcar, 1 limón

Preparación:
1 Lava las manzanas, descorazónalas y pélalas. Puedes dejar dos sin pelar, hará que el membrillo quede más duro, pero si no te gusta encontrar trocitos de piel en el membrillo, pela todas las manzanas.
2 Trocea las manzanas en trozos no muy pequeños y añádelas a una olla amplia, incorpora el azúcar y el zumo de medio limón.
3 Tapa la olla y pon a fuego medio. Cuece media hora o hasta que la manzana esté blanda. Verás que el azúcar se ha disuelto por completo.
4 Retira del fuego y tritura con cuidado con una batidora eléctrica dejando un puré muy fino. Vuelve a poner a fuego medio o bajo y remueve a menudo con una cuchara para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Cocina entre una hora y media o dos horas hasta que el membrillo quede muy espeso. Lo sabrás porque si clavas una cuchara en el centro, esta no se caerá.
5 Deja entibiar el membrillo de manzana. Pasa el membrillo de manzana a unos moldes pequeños, preferiblemente con tapa para que se conserven durante más tiempo. Una vez frío del todo, mete en la nevera y deja reposar de un día para otro para que tome consistencia y se pueda desmoldar a la hora de servir.
6 A la hora de servir, corta el membrillo de manzana en pequeñas rebanadas. Es ideal para acompañar con queso fresco, frutos secos, en tostadas o como más os guste.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasas trans, Alto contenido de fibra