capirotada blanca de lechera
País: MEX
Categoría: Recetas para Semana Santa, Recetas mexicanas
Contexto: Las capirotadas son un postre típico mexicano que se acostumbra comer en Cuaresma y Semana Santa y que se elabora con pan remojado en miel de piloncillo. En RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer capirotada blanca de lechera, una receta tradicional explicada paso a paso de forma fácil y rápida.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 taza de Agua                                                                    (240 mililitros)
800 mililitros de Leche evaporada
400 gramos de Leche condensada
250 gramos de Piloncillo
2 piezas de Clavo
2 piezas de Pimienta negra
1 rama de Canela
½ cucharadita de Bicarbonato
100 mililitros de Aceite
70 gramos de Mantequilla

Preparación:
1 Calentar el agua junto con la leche evaporada. Una vez que la mezcla entibie agregamos, sin dejar de mover, la lechera, el piloncillo, el clavo, la pimienta negra, la canela y el bicarbonato. Hierve a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que el piloncillo se deshaga y la leche espese un poco.
2 Aparte, corta el bolillo en rebanadas y fríe el pan en mantequilla con aceite, volteándolas constantemente para evitar que se quemen.
3 Sirve rebanadas de pan frito bañadas con lechera y decora con coco rallado y pasitas al gusto.
4 Las capirotadas blancas de lechera saben mejor calientitas y acompañadas con café americano o té negro. Esperamos que disfrutes ésta receta, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar