arroz con espinacas
País: ESP
Contexto: No dudes en hacer esta fantástica receta de espinacas con arroz, ya que es una receta fácil, sencilla y muy rica. Además, es apta para dietas de adelgazamiento, para vegetarianos y veganos. Utiliza para la receta un buen caldo vegetal casero para darle más sabor y en muy poco tiempo tendrás un plato de arroz estupendo e ideal, también, para conseguir que los más pequeños coman verdura.Añadir espinacas al arroz te proporcionará un buen aporte de fibra, vitamina A, fósforo, calcio, ácido fólico, magnesio y zinc, entre otros beneficios. En RecetasGratis te contamos cómo hacer arroz con espinacas de una forma muy sencilla y rápida.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pimiento verde
1 diente de ajo
400 gramos de arroz
900 mililitros de caldo de verduras
300 gramos de espinacas congeladas (también puedes usar frescas)
1 cucharadita de cúrcuma
1 pizca de sal
2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación:
1 Lava y corta el pimiento. Retira las semillas y trocea en trozos no muy gruesos. Pela el diente de ajo.
2 Pon el aceite de oliva en una olla amplia y caliéntalo a fuego medio. Añade el ajo y el pimiento y sofríe durante 1 o 2 minutos. Truco: utiliza las verduras que más te gusten, como zanahoria, pimiento rojo...
3 Agrega el arroz y dale unas vueltas con una cuchara durante 2 minutos. Truco: también puedes hacer arroz con espinacas y setas añadiendo las setas que más te gusten, como champiñones, antes de agregar el arroz.
4 Incorpora el caldo de verduras, que debe de estar caliente, y las espinacas. Para hacer este arroz con espinacas, utiliza preferiblemente un caldo de verduras casero.
5 Añade un poco de sal y la cucharadita de cúrcuma para darle color y sabor. Remueve con una cuchara, cubre con una tapadera, baja el fuego y deja cocer el arroz 17 minutos. Truco: si prefieres hacer arroz con espinacas caldoso, añade un poco más de caldo.
6 Deja reposar durante 3 minutos una vez cocido y sirve enseguida. ¡Esta receta de arroz con espinacas queda riquísima!Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra