brochettes de cerdo con cebollas y jamones
País: ESP

Ingredientes: ½ kg de lomo de cerdo, 200 g de jamón cocido en cubos, 200 g de jamón crudo en cubos, 6 cebollitas baby, 150cc de vino blanco, Aceite, Sal, pimienta

Preparación:
1 Sellar los cubitos de cerdo junto con el jamón cocido, el jamón crudo y las cebollitas baby, en una sartén con un poco de aceite.
2 Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto.
3 Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo, luego uno de jamón cocido y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de jamón crudo, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
4 Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción.
5 Se las puede servir sobre colchón de papas en rodajas y huevo con romero.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas