Minitortitas de guisantes
País: ESP
Comensales: 4
Duración: 00:45

Ingredientes: 300 g de guisantes desgranados, 3 dientes de ajo, 140 g de harina de garbanzos, 1 cebolla, 1 cucharadita de levadura, 200 ml de yogur griego, 2 cucharadas de hierbas aromáticas, 1 cucharada de zumo de limón, Sal y aceite de oliva

Preparación:
Paso 1. Cocer los guisantes en agua salada 5 minutos y escurrir., Paso 2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Sofreír la cebolla y los ojos en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante al menos 5 minutos., Paso 2. Luego, añadir todo a un vaso de batidora y triturar. Añadir harina, levadura y sal, hasta que todo quede integrado., Paso 3. Agregar los guisantes y remover. , Paso 4. Hacer bolitas con la masa y darles forma de tortita con la mano. Incorporar las tortitas de guisantes en una bandeja de horno (forrada previamente con papel de horno) y rociar un poco de aceite. , Paso 5. Precalentar el horno a unos 200º y cocer unos 20 minutos hasta que queden bien doradas. , Paso 6. Preparar la salsa mientras se hacen las tortitas. Mezclar el yogur con el zumo y las hierbas ya picadas. Agregar un poco de sal, 3 cucharadas de aceite y listo. Servir junto con las minitortitas de guisantes. 

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra