pudin de fresas y nata
País: ESP
Categoría: Receta sin sal
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Fresa
3 cucharadas soperas de Azúcar
150 gramos de Nata líquida
2 unidades de Huevo
1 unidad de Yema de huevo
5 gramos de Gelatina sin sabor (3 láminas)
1 puñado de Fresas
½ taza de Mermelada de fresa
1 puñado de Hojas de menta

Preparación:
1 Haz un puré triturando las fresas ya limpias (también puedes pasarlo por un chino).
2 En un bol, echa los huevos con las yemas y 3 cucharadas de azúcar. Mezcla bien y lleva todo a baño María.
3 A continuación, añade el puré de fresas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mézclalo todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
4 Monta la nata y añádesela al bol, removiéndolo bien con una varilla.
5 Echa la masa en un molde y deja que enfríe en el congelador durante 6 horas aproximadamente.
6 Desmolda y decora el pudin con unas hojas de menta, mermelada y unas fresas partidas en cuartos.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin colesterol