berenjenas con tomates al horno

Ingredientes: 1/2K de berenjenas, 400 kg de tomates, 2 dcl de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de orégano, Pimienta, Sal

Preparación:
1 Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm.
2 Ponerlas de remojo en agua y sal guesa unos 30 minutos.
3 Luego pasarlas por agua clara y escurrir.
4 Cortar los tomates en rodajas gruesas de un dedo de grosor.
5 En aceite bien caliente, freir las rodajas de berenjenas y luego las rodajas de tomate.
6 En una fuente de horno, poner una capa de rodajas de tomate.
7 Luego otra capa de berenjenas, terminar con una de tomate, entre capa y capa, espolvorear con las hierbas aromáticas.
8 Poner en el horno unos minutos a gratinar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio