salpicon caliente de caigua chilena con

Ingredientes:  3 caiguas chilenas
 1 pimiento amarillo
 1 pimiento rojo
 1 cdta aceite de ajonjolÃ­
 1 zanahoria (rallada)
 1 tomate
 1 cebolla
 1 cda ajos
 2 cdas salsa de tomate
 1 cubito vegetales
 Cantidad necesaria caldo de vegetales
 Al gusto perejil picado o cebollita china
 Al gusto sal

Preparación:
 1 Ingredientes necesarios > lavar y pelar las caiguas retirarles su semilla>
 2 Cortamos las caiguas en cubitos, lo mismo los pimientos > trituramos la cebolla y tenemos a mano ajo en pasta.
 3 Arrancamos con nuestra preparaciÃ³n > comenzamos con la base principal, un buen sofrito de cebolla ajos seguido por los tomates y salsa de tomate > vamos mezclando todo a fuego bajo por 3 minutos > a continuaciÃ³n nos toca integrar las caiguas, zanahoria que es lo mÃ¡s duro adicionamos caldo de vegetales un cubito de vegetales y tapamos la olla a fuego medio>
 4 Pasaron 20 minutos y verifico que las caiguas estÃ¡n tiernas, lo mismo la zanahoria es la hora de verter los pimientos y el tomate que cocinen por 5 minutos y para finalizar le agregamos perejil o cebollita china lo que tengas pruebo y estÃ¡ con buen sabor >
 5 Ahora solo nos queda servir y disfrutar, lo acompaÃ±an con lo que quieran yo lo acompaÃ±Ã© con asado de cerdo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio