queque de rollitos de canela
Comensales: 10
Duración: 06:00

Ingredientes:  Masa,  2 tazas harina,  3 cucharaditas levadura seca,  1/2 cucharadita sal,  1/4 taza azÃºcar,  50 gramos mantequilla,  1 cucharadita vainilla,  1 huevo,  1/2 taza leche,  3 cucharadita azÃºcar,  Relleno,  90 gramos mantequilla derretida,  1/2 taza azÃºcar morena,  1 y 1/2 cucharada canela

Preparación:
 1 Activamos la levadura. En un recipiente grande colocar la levadura con el azÃºcar y leche tibia. El secreto para activarla es usar la misma cantidad de azÃºcar y levadura. TambiÃ©n que la leche estÃ© tibia para caliente, y tampoco frÃ­a. Esperar 10 minutos o hasta que doble su tamaÃ±o.
 2 Mezclar los ingredientes secos, la vainilla, el huevo y la levadura activada.
 3 Agregar la mantequilla en cuadrados y amasar hasta que todo se integre bien por 8 o 10 minutos para que la masa quede tersa y elÃ¡stica. Si necesitas agregar mÃ¡s leche o harina, puedes poner de poco a poco.
 4 Enharinar un recipiente y poner la masa para dejarla reposar por (2 horas hasta 2 dÃ­as) para que doble el tamaÃ±o.
 5 Preparar el relleno, mezclamos la mantequilla derretida, el azÃºcar y la canela.
 6 Separar la masa en dos partes iguales. Hacer la forma de un gusano largo con cada parte. Untar con la mezcla.
 7 Luego formar la trenza. Enharinar el molde. Enrollar alrededor como se muestra en la imagen.
 8 Dejar reposar por una hora o hasta que doble su tamaÃ±o.
 9 Untar yema de huevo batido para que quede dorado.
 10 Hornear a 190Â°C por 25-40 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar