gazpacho extremeno refrescante
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 mililitros de Aceite de oliva, 2 unidades de Tomate maduro, ¼ barra de Pan del día anterior, Agua, 1 unidad de Huevo, 3 dientes de Ajo, 30 mililitros de Vinagre de vino, 1 unidad de Pepino, ½ unidad de Cebolletao Cebolla, ½ unidad de Pimiento verde, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 El primer paso del delicioso gazpacho extremeño será preparar los tropezones de decoración. Para ello, corta finamente el pimiento verde, la cebolla, el pepino y medio tomate. Reserva en la nevera.
2 Lleva el resto de los ingredientes a la licuadora o el procesador de alimentos que utilices habitualmente y tritura todo hasta obtener una mezcla uniforme. La cantidad de agua dependerá que tan líquido quieras el gazpacho extremeño.
3 Añade un poco de vinagre y sal. Comprueba la sazón y corrige si es necesario con más sal o pimienta si lo deseas. Reserva en la nevera al menos un par de horas hasta que enfríe.
4 Sirve el gazpacho extremeño refrescante bien frío y decora con los tropezones preparados anteriormente. Si quieres también puedes consultar esta otra versión del gazpacho español.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio