postre de manzana con crujiente
País: ESP

Ingredientes: 3 manzanas, 2 tazas de harina de maíz refinada, 1 taza de mantequilla, 1 1/2 taza de azúcar, 1 chorrito de zumo de limón, 1 cucharada de canela en polvo, caramelo, mermeladas variadas

Preparación:
1 Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños y desiguales y colócalos en 6 recipientes individuales aptos para el horno.
2 Rocíalas con un poco de zumo de limón y espolvoréalas con una pizca de canela.
3 Mezcla en un bol, la harina de maíz refinada con el azúcar.
4 Funde la mantequilla en el microondas y añádela. Remueve hasta formar una especie de grumos.
5 Sirve un poco de esta mezcla sobre cada recipiente.
6 Coloca los moldes individuales sobre una placa de horno o un recipiente amplio apto para el horno e introduce en el horno (caliente) a 180º C durante 30 minutos.
7 Para hacer el caramelo, echa el zumo del medio limón en una sartén, añade 100 gr. de azúcar y un chorrito de agua y caliéntalo hasta conseguir un caramelo dorado.
8 Cubre una bandeja de horno con papel de hornear untado con aceite.
9 Echa encima pequeñas porciones formando bastones o dibujos y deja que se enfríe y endurezca.
10 Calienta las mermeladas en el microondas.
11 Sirve los crujientes de manzana, decóralos con caramelo y las mermeladas.
12 Si a pesar de calentar las mermeladas, consideras que todavía están muy espesas, puedes aligerarlas con un poco de licor o agua.
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Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar