arroz a la crema

Ingredientes: 380 gramos de arroz
1 cebolla
30 gramos de mantequilla
850 ccs de caldo
1 cucharada de aceite
8 hebras de azafrán
100 ccs de crema (nata)
50 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación:
1 En una olla poner la mitad de la mantequilla y dorar la cebolla previamente picada.
2 Añadir el arroz y dejarlo rehogar bien.
3 Llevar a cocción vertiendo el caldo y removiendo a menudo con una cuchara de madera.
4 Agregar sal, pimienta y el azafrán disuelto en una cuchara con aceite en la llama.
5 Cuando el arroz esté en su punto retirar del fuego y condimentar con la crema y el queso rallado.
6 Dejar reposar durante unos minutos y servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans