berenjenas en conserva
País: ESP

Ingredientes: Berenjenas, Aceite, Vinagre, Hierbabuena fresca picada, Sal, Azúcar, Ajo machacado y finamente picado, Pimienta, Clavo de olor

Preparación:
1 Pele las berenjenas, rebánelas en ruedas delgadas y áselas en una plancha o sartén antiadherente de ambos lados.
2 Una vez asadas las coloca en un frasco bocón, bien acomodaditas las ruedas, unas encima de las otras.
3 Mezcle el resto de los ingredientes, vacíelos en el frasco hasta cubrir las ruedas. Cierre herméticamente, guarde en la nevera por 24 horas, volteando el frasco, por lo menos dos o tres veces.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en sodio, Sin grasas trans