mermelada de tomate verde
País: MEX
Contexto: El tomate verde tiene alto contenido de vitamina C y es rico en atioxidantes. Con esta verdura se pueden preparar muchos guisos pero también podemos realizar recetas dulces, como este caso una deliciosa mermelada. La mermelada de tomate verde tiene un sabor agridulce y es perfecta para untar unas tostadas de pan.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Tomates verdes, 60 gramos de Azúcar blanca, 1 pizca de Canela en polvo

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Pelar y cortar el tomate sin semillas en cubos pequeños.
3 Añadir el tomate en una olla con azúcar blanca, mezclar todo y agregar 100 ml de agua, cocinar a fuego bajo hasta que hierva.
4 Añadir la canela en polvo, tapar y cocinar durante 30 minutos hasta que el tomate este blando. Transcurrido este tiempo, licuar la mermelada para obtener una mezcla más suave.
5 Servir la mermelada de tomate verde y disfrutar. Puedes usar esta mermelada para hacer canapés o también combinar con queso de cabra en una ensalada. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal