remolachas agridulces
País: ESP

Ingredientes: 1 kg remolachas, 1/2 tza vinagre de vino, 1 cda azúcar, 2 clavos de olor, 1 cdita té de eneldo, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Hervir las remolachas hasta que estén tiernas. Pelar y cortar en rodajas finas. Poner en un bol.
2 Mezclar en otro bol el vinagre, azúcar, sal, pimienta, clavo de olor y eneldo. Verter sobre las remolachas calientes. Dejar enfriar.
3 Guardar en frascos herméticamente cerrados y dejar por lo menos 2 días en la heladera (si es más tiempo, mejor).
4 Acompañar con pescados, aves, cerdo o cordero.
5 Duran varias semanas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida