huevos escalfados
País: ESP

Ingredientes: Agua, Vinagre o zumo de limón, Huevos frescos

Preparación:
1 Pon sobre el fuego el agua con el vinagre y el zumo de limón. Cuando casi empiece a hervir baja el fuego al mínimo.
2 Añade los huevos con cuidado y deja escalfar durante tres ó cuatro minutos (le yema debe quedar líquida y la clara coagulada). Recorta las barbas que hayan podido hacerse.
3 Aunque por lo general los consumimos fritos o cocidos la verdad es que nunca está demás conocer otra manera de elaborarlos.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans