pota guisada con pimientos
País: ESP

Ingredientes: 1 kilo de Pota (puede ser sepia o calamar)
2 cebollas.
2 pimientos verde.
1 lata de pimiento de piquillo.
2 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
1 ramita de perejil.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:
1 Troceamos la pota en tiras anchas.
2 Picamos en juliana (tiras finas) las cebollas y el pimiento verde.
3 Picamos los dientes de ajo.
4 En una cazuela de barro doramos las cebollas y el pimiento verde.
5 Añadimos el ajo y la pota.
6 Sin dejar de remover añadimos el vaso de vino blanco.
7 Cubrimos justo de agua y tapamos dejando a fuego lento media hora.
8 Antes de servir, troceamos los pimientos de piquillo y colocamos encima del guiso con un poco de perejil recién picado, damos un hervor, ponemos a punto de sal y servimos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra