Arroz basmati salteado con Heura y verduras variadas al curry
País: ESP
Comensales: 4
Duración: 00:40

Ingredientes: 200 g de arroz basmati integral, 450 ml de agua, 1 zanahoria, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 g de guisantes, 1/2 puerro, 250 g de bocados especiados de Heura, 1 cucharada de curry, 1/2 cda. de pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra, Tamari, Cebollino

Preparación:
Paso 1. Hervir el arroz basmati durante unos 25 minutos, y una vez cocinado, colar y pasar por abundante agua fría, escurrir y reservar. , Paso 2. Cortar el puerro en finas tiras, los pimientos y la zanahoria en cubos, y saltear todo durante unos minutos con abundante aceite de oliva virgen extra y sal., Paso 3. Añadir la Heura y los guisantes, un poco de curry y pimienta., Paso 4. Una vez dorada la Heura, añadir el arroz bien escurrido y saltear un par de minutos con los vegetales; lo ideal sería utilizar un wok, pero una buena sartén antiadherente ancha también nos puede servir., Paso 5. Con el fuego ya apagado, dar un golpe de salsa de soja y remover bien. A continuación servir con un poco de cebollino o cebolleta picada bien fina por encima. 

Valor nutricional: Bajo en calorías, Alto en grasas, Bueno fuente de fibra