atole de amaranto
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: El atole de amaranto es una bebida de origen mexicano y consiste en una preparación a base de leche entera, semillas de amaranto, canela y azúcar. Recordemos que el amaranto es una semilla con alto valor nutritivo y contenido en fibra. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para elaborar esta deliciosa bebida mexicana.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Semillas de amaranto
1 litro de Leche entera
150 gramos de Azúcar                                                                     (¾ taza)
2 unidades de Astillas de canela

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta bebida de amaranto es dejar listos todos los ingredientes.
2 Adiciona en una olla honda la leche, el azúcar y las astillas de canela y caliéntalo a fuego medio.
3 Una vez que la leche haya alcanzado el punto de ebullición, adiciona las semillas de amaranto y baja el fuego a lento. Deja conservar durante unos 10 minutos y apaga el fuego.
4 Lleva la preparación a un bol y deja enfriar, una vez frío procesa la mezcla para que se integren todos los ingredientes y obtengas una bebida sin grumos.
5 Lleva la bebida de amaranto a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que tome una consistencia espesa. Esta bebida se puede consumir caliente o fría, como usted desee.
6 Sirve el atole de amaranto espolvoreando un poco de canela en polvo al gusto como se observa en la fotografía y ¡a disfrutar! Debes saber que también puedes prepararlo con arroz o chocolate. Si deseas más recetas de bebidas o tienes algún comentario e inquietud, escríbenos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra