pate de sardinas en escabeche con thermomix
País: ESP
Contexto: Las sardinas en escabeche sirven para preparar muchos platos y si tienes una Thermomix en casa pues mucho mejor, porque no solo cocinarás maravillas sino que además lo harás en un tiempo récord y sin ensuciar nada.En RecetasGratis te ayudamos a preparar tu fiesta con aperitivos fáciles y rápidos como este rico paté de sardinas en escabeche con Thermomix, porque las cremas para untar siempre triunfan y si las preparas de forma casera, eligiendo bien los ingredientes a usar, el resultado será aún mejor.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 latas de Sardinas en escabeche
100 gramos de Mantequilla
2 cucharadas soperas de Brandy
3 cucharadas soperas de Salsa de tomate ketchup
2 cucharadas soperas de Oporto
50 gramos de Cebolla
3 ramas de Perejil (hojas)
½ Limón
1 pizca de Salsa tabasco
1 pizca de Salsa inglesa o Salsa Perrins
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de ponernos con la preparación de este rico paté de sardinas debes saber que puedes usar sardinas en escabeche o en aceite, en todo caso, antes de llevarlas al vaso debes escurrirlas muy bien.Aparte, si prefieres no usar mantequilla, puedes sustituir este ingrediente por queso crema.
2 Ahora si vamos con la preparación así que coloca la mantequilla en el vaso de la Thermomix bien limpio y programa por un minuto a velocidad 2 y con una temperatura de 40º.
3 Pasado este tiempo, añade el resto de los ingredientes de la lista de nuestro paté casero y tritura todo el conjunto programando la Thermomix por 30 segundos a velocidad 4.Recuerda que del perejil solo necesitamos las hojas y que de limón será suficiente añadir unas cuantas gotas de zumo. La salsa tabasco es al gusto y puedes prescindir de él si decidiste usar sardinas en escabeche picante.
4 Por último, rectifica la sazón la sazón si es necesario añadiendo un poco más de sal, pimienta o limón. Cuando lo tengas ya en su punto, vierte todo el paté de sardinas en una terrina y conserva en la nevera hasta el momento de servir.
5 Disfruta del paté de sardinas en escabeche con Thermomix y sirve junto con unas galletas saladas durante una tarde de picoteo con amigos. Y si quieres seguir cocinando, aquí tienes otros estupendos patés caseros que puedes preparar con Thermomix:Paté de salami con ThermomixPaté de quesos con Thermomix

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida