ajies que se usan en los aderezos de la
Duración: 00:30

Ingredientes:  AjÃ­ Amarillo
 AjÃ­ colorado (seco) o especial o rojo
 AjÃ­ Mirasol (seco)

Preparación:
 1 Estos son los 3 ajÃ­es mÃ¡s usados en la Cocina Peruana. Con ellos hacemos ricos aderezos, parte primordial, para que lo que hagas, te quede sabroso.
 2 AsÃ­ se trabaja el ajÃ­ Naranja para volverlo pasta. Cortas, sacas las venas y las semillas, poner en agua con sal y refregar. Luego llevarlo a hervir por 20 minutos con la olla tapada. Dejar enfriar y licuar.
 3 DespuÃ©s de licuar, pasas por el colador y listo. (Cuando llevas a hervir, te vas a dar cuenta que ya estÃ¡ listo, cuando la cÃ¡scara se desprende fÃ¡cil)
 4 Este es el ajÃ­ colorado o especial. Igual lo llevas a hervir por 10 minutos mÃ¡s o menos, licÃºas perfectamente con un poquito de agua. TÃº decide como lo quieres, sueltito o bien cremoso!!!
 5 Este es el ajÃ­ Mirasol. Igual pones a hervir por 10 minutos. Dejas enfriar un poquito y licÃºas.
 6 El mÃ¡s naranja es el ajÃ­ Amarillo, el mÃ¡s oscuro es el ajÃ­ Mirasol.
 7 Es bien fÃ¡cil, si puedes hazlo tÃº misma, vas a tener mayor cantidad y te ahorras un dinerito.ðŸ’

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio