salmon a la pimienta con mostaza
País: ESP
Contexto: Hoy cocinaremos un salmón a la mostaza con un toque especial, ¡una mezcla de 5 pimientas! Si te gusta comer este famoso y nutritivo pescado azul, en RecetasGratis te enseñamos a preparar una deliciosa salsa de mostaza para salmón donde la protagonista también es la pimienta.Sigue con atención la receta que comparte Marta y aprende cómo marinar el pescado para que absorba el intenso sabor de todas las pimientas y por supuesto, de la mostaza clásica. El plato lo tendrás listo en 5 minutos y su sabor y su presentación elegante, sorprenderán a todos. Vamos con los pasos del salmón a la pimienta con mostaza y ¡a cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ Limón, 2 cucharadas soperas de Mostaza, 1 pizca de Sal, 1 cucharada sopera de Mezcla 5 pimientas, 3 rodajas de Salmón fresco, 1 chorro de Aceite

Preparación:
1 Cocinar salmón fresco de esta forma es muy sencillo, así que una vez reúnas todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es exprimir el limón y hacer una salsa mezclando éste con la pimienta, la sal y la mostaza.Cuando tenga la salsa, unta bien todo el pescado y deja marinar unos 5-10 minutos. La mezcla de las 5 pimientas se puede conseguir fácilmente en formato de molinillo, esta especia contiene pimienta verde, blanca, negra, pimienta de Jamaica y la famosa pimienta rosa.
2 Pasado este tiempo, calentamos unas gotas de aceite en una sartén y cocinamos el salmón a la plancha. Si tienes una buena sartén anti-adherente no hace falta que añadas aceite.Mantén la cocción a fuego medio hasta que el pescado se dore ligeramente de cada lado. Recuerda que el salmón no debe quedar muy hecho porque tienen a secarse mucho.
3 Finalmente, retira las rodajas de pescado de la sartén y sirve este delicioso salmón a la pimienta con mostaza. Puedes rociar el plato con un poco del marinado que haya sobrado y acompañar con una guarnición de arroz blanco. Y si quieres cocinar más platos a la mostaza, puedes probar preparando una mantequilla de mostaza casera, te quedará todo estupendo y con un toque muy gourmet.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio