huevos con berro
País: ESP

Ingredientes: 24 huevos cocidos descascarados (codorniz o de gallina)
1 mazo de berro
Mayonesa
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1 Lave el berro bien y quitele los tallos gruesos. En un colador sumejalo en agua hirviendo un minuto, escurralo bien y córtele menudito.
2 Corte los huevos a la mitad, a lo largo, saque las yemas sin romper las claras, y en un tazón mézclelas con el berro, agréguele mayonesa y májelas con un tenedor para hacer un puré.
3 Sazónelo con sal y pimienta al gusto.
4 Rellene las claras con la pasta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas