pachamanca 2 sabores al horno

Ingredientes:  4 presas medianas de costillar de cerdo
 2 presas pollo
 150 gramos hojas de Huacatay
 150 gramos perejil
 150 gramos hierbabuena
 5 cdas ajÃ­ panca
 4 o 5 dientes de ajo
 1 taza chicha de jora o vinagre de manzana
 1 cda comino
 1 cda sal
 1/2 cdta sazonador
 c/n Papas
 Camote c/n (papa dulce)
 Habas
 2 choclos (MaÃ­z)

Preparación:
 1 Limpiar y lavar el cerdo y pollo Aparte licuar los demÃ¡s ingredientes Dejar macerar mÃ­nimo un par de horas Lavar tambiÃ©n las papas camote y choclos
 2 Teniendo todo listo utilizamos un recipiente resistente al calor y colocar papel aluminio y colocamos primero el cerdo luego el pollo papas, camote, choclos y habas al final
 3 Cubrir con las pancas de maÃ­z ðŸŒ½ y resear el licuadorestante y ya teniendo el horno precalentamos a 180 Â°c Colocar la fuente al horno por 2 horas AsÃ­ quedarÃ¡ jugoso Servir con crema de rocoto con huacatay y queso licuado con un chorrito de chicha de jora o vinagre de manzana que por cierto es muy buena combinaciÃ³n Servir y listo ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio