albacora a la mantequilla
Categoría: Receta sin azúcar, Recetas al horno
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Filetes de albacora
1 vaso de Vino blanco
2 cucharadas soperas de Aceite
2 cucharadas soperas de Perejil seco
4 cucharadas soperas de Mantequilla
1 unidad de Limón (zumo)
1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Lave el pescado y retire la piel, luego colóquelo en una fuente con jugo de limón, sal, pimienta y el vino blanco. Macerar la albacora de 30 a 35 minutos.
2 Pasado este tiempo, llevar los filetes al horno a 180º C. por una media hora o hasta que se doren.
3 Mientras, derretir la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando comience a tomar color incorporar el perejil y retirar inmediatamente del fuego.
4 Retirar el pescado del horno y servir la albacora a la mantequilla bañando con la salsa. Puedes servir acompañado de arroz basmatí o verduras asadas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans