flan napolitano de queso crema
Categoría: Recetas italianas
Contexto: Esta vez nuestro amigo Álvaro Antón Díaz del blog CocinandoconAmorÁlvaro ha compartido con RecetasGratis una receta fácil de una postre italiano delicioso pero a la vez muy calórico, ya que los ingredientes que lleva un flan de queso son bastante potentes. Se trata de un flan napolitano con queso crema que queda muy suave y fino, además de riquísimo. Su recomendación es que lo cocinéis al baño maría, al igual que el resto de flanes de queso caseros que hagáis para que queden más finos y su textura sea espectacular. ¿Empezamos?
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 mililitros de Leche condensada
5 Huevos
200 gramos de Queso crema tipo Philadelphia
200 mililitros de Nata líquida
120 mililitros de Leche                                                                    (½ taza)
Esencia de vainilla
Caramelo liquido

Preparación:
1 Lo primero que haremos para hacer este flan napolitano de queso crema es hacer el caramelo líquido o comprarlo directamente ya hecho, como prefiráis.
2 A continuación, con ayuda de la Thermomix o de una batidora eléctrica, agregamos todos los ingredientes en en vaso y los mezclamos bien. Si utilizas la Thermomix como yo, prográmala a velocidad 5.
3 En el molde donde queramos hacer el flan de queso al horno, colamos una base de caramelo líquido y añadimos por encima la mezcla anterior.
4 Ahora hay dos maneras de cocinar el flan napolitano de queso crema: Si lo haces al baño María tienes que cubrir el molde del flan napolitano de queso con papel de aluminio y colocarlo encima de una cacerola con agua caliente unos 90 minutos a fuego medio para que se cuaje al baño maría. La otra opción es hacer el flan de queso al horno previamente precalentado a 200º C colocando una bandeja con agua y dejándolo 90 minutos al baño maría hasta que haya cuajado. Truco: Comprueba si el flan napolitano está hecho pasado ese tiempo pinchándolo con un palillo. Tiene que salir seco.
5 Cuando esté hecho, dejamos enfriar el flan napolitano de queso crema y lo metemos a la nevera durante unas 8 horas aproximadamente. Cuando haya cogido consistencia podremos desmoldarlo tranquilamente y servirlo a cualquier momento. ¡Qué aproveche! Truco: Para desmoldar siempre la punta del cuchillo mirando atrás para no dañar el flan.
6 https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasas trans