kuchen de durazno
País: ARG
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 1/2 taza(s) harina
3/4 taza(s) azúcar flor
2 huevo(s)
1 cucharadita(s) polvos de hornear
Ralladura de 1 limón
2 cuchara(s) colmada(s) mantequilla
2 cucharada(s) leche o más
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
1 tarro de duraznos al jugo
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada rasa de maicena
2 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar

Preparación:
1 En un bol, bata la mantequilla con el azúcar.
2 Agregue un huevo, mezcle bien revolviendo con una cuchara de madera.
3 Añada el otro huevo y cuando también esté bien nido incorpore la leche, la ralladura de limón y por último la harina cernida junto con los polvos de hornear.
4 Enmantequille y enharine un molde.
5 Vacíe este batido y lleve a horno moderado durante unos 30 minutos.
6 Desmolde caliente y deje enfriar.
7 Disuelva la maicena en la mitad de la leche.
8 En un bol bata las yemas y añádales el resto de la leche.
9 En una cacerola, coloque la maicena disuelta, las yemas batidas, el azúcar y la vainilla.
10 Hierva esta preparación sin dejar de revolver.
11 Retírela y enfrié en la misma forma hasta que espese.
12 Remoje el kuchen con el jugo de duraznos.
13 Coloque primero los duraznos molidos.
14 Luego la crema de vainilla y distribuya adornando con los cascos de duraznos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar