Carne Asada
País: MEX
Categoría: carne de res
Comensales: 6
Duración: 01:00

Ingredientes: Pimienta negra al gusto, Rodajas de limón, Guacamole, Cebollas verdes asadas y nopales o una ensalada de tu elección., 1 Kilo Arrachera o bistec de asar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla blanca grande rebanada opcional, Tortillas de maiz, Aceite vegetal para cepillar la parrilla antes de asar a la parrilla, Salsa, El jugo de 1 naranja, 2 cucharadas de salsa de soya Kikkoman opcional, El jugo de 2 limones, ¼ taza de cerveza ligera

Preparación:
Coloca las 2 libras de Arrachera o bistec de falda en un plato grande para hornear y, si usas la cebolla cortada, añada las rodajas sobre la carne.En un tazón mediano mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, la cerveza ligera, la salsa de soya Kikkoman, el aceite vegetal y la pimienta negra recién molida.Vierta el adobo sobre la carne; Cubra con una bolsa de plástico y refrigera durante al menos una hora.Encienda su parrilla de carbón, o precalienta tu parrilla de gas. (También puedes utilizar una sartén de hierro fundido, de las que se utilizan sobre la estufa). Y cepille su parrilla con un poco de aceite vegetal ya que esto evitará que la carne se pegue.Retira la carne marinada y séquela, Coloca la carne en la parrilla y cocine durante 8 a 10 minutos por cada lado. (El tiempo de cocción dependerá del grosor de la carne y de tus preferencias personales, ya sea medio o bien hecha). Retira la carne de la parrilla y colócala en la tabla de cortar. Corta y sirva con tortillas de maíz y otros aderezos mencionados anteriormente.Si desea tener el mismo efecto que el restaurante Mexicano-Americano, coloca la carne cocida en un molde de hierro fundido precalentado, agrega unas gotas de salsa de soya y sirva inmediatamente.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio