aji de gallina pero en mi casa no es ama
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  1 Pollo (pechuga hervido y deshilachado)
 AjÃ­ mirasol
 AjÃ­ panca
 Agua (tibia)
 Pan (de preferencia francÃ©s)
 Leche (Con para remojar el pan)
 1 cebolla (picadita en cuadraditos)
 1 ajÃ­ amarillo (picadito en cuadraditos, solo la cÃ¡scara
 Ajo picadito (una cuchara)
 Sal (al gusto)
 Pimienta (al gusto)
 Comino (al gusto)
 AzÃºcar (una cuchara)
 4 papas (sancochadas y en rodajas)
 4 huevos (duros)
 4 aceitunas botija (para decorar)

Preparación:
 1 Remojas pan (de preferencia yo uso pan FrancÃ©s, pero puede ser de molde) en leche.
 2 Remojas ajÃ­ mirasol y panca en agua tibia.
 3 Sancochas tu pechuga con agua con sal. (Le puedes meter un pedazo de apio, zanahoria, poro y de paso tienes un caldito de pollo para la cena. Perfecto para este frÃ­o ðŸ²).
 4 Hacer tu aderezo de cebolla con ajÃ­, con ajo, sal, pimienta, comino, un poquito de azÃºcar.
 5 Una vez listo el aderezo, licuar esto con el pan remojado y los ajÃ­es (pero estos sin su agua). En paralelo, deschilachas tu pollo.
 6 Luego pones la mezcla que has licuado en una olla y despuÃ©s tiras el pollo deshilachado y mueves hasta que agarre un poco mÃ¡s de punto. Si se te seca mucho, le pones un poco del caldo del pollo para aguar.
 7 En paralelo a todo esto, sancochar tus huevos y papas.
 8 Por Ãºltimo pones las papÃ¡s sancochas de base, encima el ajÃ­ de gallina y para decorar tu huevo duro y aceituna y wualÃ¡, a disfrutar!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio