arepa de choclo
País: COL
Categoría: Recetas colombianas
Contexto: Las arepas son denominadas como el pan nativo en América Latina, especialmente en Venezuela y Colombia. Originariamente, estaban elaboradas con una masa de maíz asado, sin embargo, dado su salto al continente europeo, se añadieron otros productos lácteos, tales como la leche, la mantequilla o el queso. Asimismo, debes saber que, actualmente, existen unas 70 variedades de arepas, todas ellas con diferentes cocciones, ingredientes, utensilios y variados rellenos. En esta ocasión, mostramos una arepa de choclo colombiana realmente deliciosas con su sabor intenso a maíz y algo dulzonas.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer arepa de choclo con este paso a paso. ¡Manos a la obra!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de granos de maíz dulce cocido (2 tazas)
100 mililitros de leche (1/2 taza)
150 gramos de harina de maíz amarilla para las arepas (1 taza)
25 gramos de panela rallada (1/4 taza)
1 pizca de sal
2 cucharadas soperas de mantequilla

Preparación:
1 ¿Te preguntas cómo hacer arepas de maíz colombianas o venezolana? Pues bien, para hacer la receta de las arepas de choclo, primero coloca los granos de maíz cocidos en el vaso de la batidora junto con la leche, tritura hasta conseguir una papilla.
2 En un bol coloca la harina de maíz, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla con una cuchara. Truco: en este punto, puedes añadir queso rallado para enriquecer más la masa.
3 Incorpora la papilla de maíz y leche a la harina, mezcla bien con la cuchara.
4 Coge una pequeña porción con las manos para formar las arepas. Truco: la masa quedará algo más blanda que la plastilina.
5 Calienta una sartén y funde la mantequilla en ella. Cuando ya esté fundida, añade las arepas que has formado con las manos. A continuación, deja que se doren las arepas de choclo por un lado y, después, proporciona la vuelta para que se doren por el otro. Tardarán unos 2 minutos por cada lado aproximadamente.
6 Sirve las arepas de choclo con queso enseguida bien calientes. ¡Verás qué delicioso queda y cuántas combinaciones admite para acompañar estas arepas! Anímate a prepararlas en casa y cuéntanos qué tal han resultado. Además, si quieres conocer más variedades de arepas, no te pierdas este artículo sobre los Tipos de arepas.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra