entrecot a la crema

Ingredientes: 4 entrecotes de ternera, 1 vaso de vino blanco, 2 vasos de nata líquida, 1 cucharada de mantequilla, 200 gr. de setas en conserva, 1 pizca de pimienta, aceite, sal

Preparación:
1 En una sartén grande con una cucharada de mantequilla y dos de aceite, freír los entrecotes 5 minutos por ambos lados. Retirarlos.
2 En la misma sartén, añadir el vino blanco, mezclarlo con los jugos y dejarlo reducir, a fuego lento, a la mitad.
3 Añadir la nata líquida, salpimentar y darle un hervir sin dejar de remover.
4 Agregar las setas y volver a poner la carne, dejar que cueza 5 minutos y servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans