peceto andru
País: ARG

Ingredientes: 1 peceto, 1 ramo de verduritas, sal, 10c aceite, 6c vinagre, 4d ajos, perejil, 3 huevos duros, 1 morron rojo, 50 grs aceitunas verdes

Preparación:
1 Colocar el peceto en agua salada y el ramo de verduritas y dejar hasta su coccion una vez que esta listo lo dejamos enfriar en el caldo(esto es para que no se seque mucho la carne).
2 En un bols hacemos la siguiente mezcla aceite,vinagre,los ajos picados al igual que el perejil,el morron previamente asado y luego cortado en tiras salpimentamos y unimos bien.
3 Por otro lado cortamos en rodajas la carne y vamos acomodando en una fuente salseamos con la mezcla que preparamos y por ultimo colocamos por encima los huevos picados al igual que las aceitunas.
4 Esto es conveniente prepararlo unas horas antes para que tenga mas sabor.

Valor nutricional: Sin grasa, Alto en grasas