focaccia de verduras
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La focaccia es un plato típico de la cocina italiana. Se trata de un tipo de pan relleno, similar a la pizza pero con una masa distinta, más gruesa, que admite todo tipo de combinaciones. De esta forma, podemos elaborar focaccias a nuestro gusto, dejando volar nuestra imaginación y probando nuevas recetas.Ahora bien, si es la primera vez que preparas focaccia, sigue leyendo porque te proponemos un relleno muy sencillo, rápido y delicioso. Descubre aquí, en RecetasGratis, cómo hacer focaccia de verduras, ¡te encantará!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: Masa para focaccia, 1 Berenjena pequeña, 1 Calabacín pequeño, 1 Zanahoria rallada, Espárragos trigueros, 20 filetes de Anchoas, 2 piezas de Mozzarella fresca, Tomate natural, Queso emmental rallado, Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1 Antes de nada tenemos que precalentar el horno a 190 ºC. Luego, en una placa se horno ponemos una hoja de papel vegetal.
2 Ahora que lo tenemos todo listo, estiramos la masa para focaccia, cubrimos con el tomate natural y extendemos el queso emmental rallado.Si no consigues esta masa, puedes prepararla en casa siguiendo las instrucciones de la receta de focaccia con romero de RecetasGratis.
3 Cortamos las verduras en rodajas finas, rallamos la zanahoria pelada, partimos los espárragos trigueros y desmenuzamos en trozos la mozzarella.
4 Colocamos los ingredientes más o menos como en la foto o como queramos, ¡a nuestro antojo! Rociamos la focaccia de verduras con un poco de aceite de oliva.
5 Horneamos la focaccia de verduras y anchoas durante 25 o 30 minutos, dependiendo de cada horno, o hasta que veamos que ya está hecha.
6 Y ya la tenemos. Servimos la focaccia de verduras a modo de entrante o plato único, acompañada de una ensalada caprese, por ejemplo. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas