croquetas de bacalao y cebolla
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 LB, DE BACALAO DISALADO Y PICADO, 1 CEBOLLA MED., 1 LB.DE MANTEQUILLA, 2 LBS DE HARINA DE TRIGO, 1/2GAL. DE LECHE, HUEVOS BATIDOS, GALLETAS MOLIDAS, NUEZ MOSCADA, PIMIENTA BLANCA, SAL A GUSTO

Preparación:
1 EN UN CALDERO SOFREIR LA CEBOLLA CON LA MANTEQUILLA, ANADIR EL BACALAO.
2 SOFREIR BIEN, ANADIR LA HARINA DE TRIGO MEZCLAR BIEN .
3 ANADIR LA LECHE, LA ESPECIAS Y LA SAL.
4 DEJAR COCINAR REMOVIENDO POCO A POCO.HASTA QUE LA MASSA SE DESPRENDA DE LA PARED DEL CALDERO.
5 PASAR EN UNA BANDEJA LA MASA DEJAR ENFRIAR BIEN PROCEDER A FORMAR LA CROQUETAS.
6 DE FORMA CILINDRICA DE UNA “DE LARGA
7 PASAR LACROQUETAS POR EL HUEVO BATIDOS Y LUEGO POR LA GALLETAS MOLIDA.
8 FREIR EN ACEITE CALIENTE….
9 BUON

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida