ajoblanco cordobes
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Contexto: Este plato tradicional de España se consume principalmente en primavera y verano. Tiene dos ingredientes estrella, el ajo que tomando crudo tiene innumerables beneficios y la almendra que tiene grasa monoinsaturada y, por lo tanto, es muy saludable. ¡Toma nota de los ingredientes!Aprende en RecetasGratis cómo hacer ajoblanco cordobés.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de almendras, 300 gramos de pan, 1 diente de ajo, 1 vaso de aceite, 2 cucharadas soperas de vinagre, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Empezamos preparando todos los ingredientes para tenerlos a mano.
2 Cortamos el pan en trozos, echamos las almendras, aceite, vinagre, sal y el diente de ajo al bol.
3 Lo picamos todo con la batidora hasta obtener una pasta como la que se observa en la fotografía.
4 Añadimos un litro de agua a la pasta y volvemos a batir hasta que quede líquido.
5 Por último, puedes servir el ajoblanco cordobés con unas uvas pasas para aportar un contraste de sabores delicioso. Acompaña esta receta española con judías verdes salteadas o gambas al ajillo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio