huevos pericos colombianos con cebolla y tomate
País: COL
Contexto: Los huevos pericos se hacen con tomate y cebolla y se sirven para desayunar acompañados de arepas y chocolate. Se trata de una receta tradicional de Colombia muy sencilla y rápida de hacer, que no tiene ninguna complicación y queda deliciosa. Sigue leyendo y descubre los pasos para saber cómo hacer huevos pericos colombianos.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 tomate maduro
1 cebolla larga (la parte verde)
6 huevos
Aceite y sal

Preparación:
1 Cortamos la cebolla finamente al igual que el tomate para empezar a preparar la receta de huevos pericos.
2 Ponemos el aceite en la sarten y empezamos a sofreír el tomate y, después, agregamos la cebolla.
3 Cuando estén las verduras sofritas, agregamos los huevos y mezclamos, dando vueltas para que no se peguen.
4 Sin dejar secar mucho se apaga el fuego y se sirven. Los huevos pericos colombianos se pueden acompañar de arepa de maíz y chocolate caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal