chuletas de cerdo rellenas
País: ESP

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo de 4 cm de espesor (1 1/2) pulgada
sal
pimienta
2 cdas de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de champiñones ( setas, mushrooms picaditos)
salvia seca
sal
pimienta
1 taza de pan rallado (breads crumbs)
2 cucharadas de caldo de vegetales o agua

Preparación:
1 1- Precaliente el horno a 350 F.( 175C)Corte el exceso de grasa de las chuletas.
2 Corte un bolsillo de 2 pulgadas (5cm) en cada chuleta.
3 Polvoree con sal y pimienta en el hueco de cada chuleta.
4 Deje aparte.
5 2- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano.
6 Agregue la cebolla y los champiñones, saltee hasta que esten tiernos.
7 Retire del fuego.
8 Añada revolviendo, la salvia, sal, pimienta y el pan rallado.
9 3- Agregua suficiente caldo para humedecer y unir el relleno.
10 Rellene con él las chuletas usando una cuchara.
11 4- Asegure el relleno adentro de las chuletas con un cordel de cocina o palillos de dientes.
12 Póngalas en una fuente de para hornear .
13 Agregue el caldo restante.
14 Cubra y hornee por 50 minutos.
15 Destape y hornee por 20 minutos mas o hastan que esten tiernas.
16 5- Para variar esta receta dele un sabor mas fuerte al relleno añadiendo 1/2 taza de crema agria (sour cream) o yogurt de sabor natural a la mezcla del paso 3.
17 Si es de su gusto.
18 6- Sirva con el plato pricipal que usted guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra