crema de patata y apio
País: ESP
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Apio, 4 unidades de Patata, 1 puñado de Patatas fritas tipo fósforo, 250 gramos de Caldo de pollo o verduras, 70 mililitros de Crema de leche, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Para esta deliciosa crema de patata y apio lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes.
2 Picar el apio y en una olla bien caliente con un poco de aceite, dorarlo durante 4 minutos a fuego medio.
3 A continuación pelamos las patatas y las cortamos en cuadros. Agregamos estas patatas al apio y doramos durante 5 minutos más sin dejar de revolver.
4 Para nuestra crema de apio necesitamos agregar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo durante media hora o hasta que las patatas estén blandas.
5 Pasada la media hora y cuando rectifiquemos que las patatas están blandas, llevamos la mezcla a la licuadora y licuamos hasta obtener una crema homogénea y espesa.
6 Llevamos esta crema de nuevo a la olla, agregamos la crema de leche y rectificamos el sabor con sal y pimienta al gusto.
7 Servir y degustar esta crema de patatas y apio con algunas papas tipo fósforo y crema de leche. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda no dudes en comentar en la parte de abajo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra