tartaletas de pasas y queso
País: ESP

Ingredientes: 1 paquete de masa quebrada o de hojaldre congelado, 250 g queso tipo quark o philadelphia a temperatura ambiente, 60 g azúcar glacé, 1 huevo, 1 yema, ralladura de una lima, 50 g pasas, 30 ml ron blanco, azúcar glacé para espolvorear

Preparación:
1 Descongelar y extender la masa siguiendo las indicaciones del fabricante. Picar finamente las pasas y macerarlas en el ron durante 45 minutos. Escurrir y reservar.
2 Paso 2 Batir el queso en la batidora durante un minuto.
3 Añadir el azúcar, el huevo, la yema y la ralladura de lima, batir tres minutos más.
4 Añadir las pasas y mezclar con una espátula de madera.
5 Cortar la masa en círculos de seis centímetros.
6 Forrar con ellos tartaletas de cuatro centímetros de diámetro.
7 Pinchar la masa con un tenedor y hornear 10 minutos a 180 °C. Retirar del horno y dejar enfriar.
8 Paso 3 Rellenar las tartaletas con la crema de queso y hornear hasta que aparezcan cuajadas y ligeramente doradas.
9 Servir calientes.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin azúcar añadida