Tarta de pollo y zapallo
País: ESP
Contexto: El zapallo es uno de los vegetales que aporta vitaminas A, B, C, y E, buena cantidad de fibra y minerales como fósforo, calcio, potasio y magnesio. Por otra parte, el pollo es una de las proteínas más magras y bajas en grasa si elegimos la suprema. Asimismo, en esta oportunidad, combinaremos ambos ingredientes para hacer una deliciosa tarta y condimentaremos con cúrcuma. También agregaremos queso para disfrutar de sus hilos al derretirse en el horno y te proporcionaremos la receta de la masa casera para que incluso sea más saludable.Si quieres saber más, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta de pollo y calabaza. ¡A cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 discos de masa de tarta, 1 pata y muslo o media suprema de pollo, ½ zapallo japonés, 1 huevo, 60 gramos de queso fresco, 1 cucharada postre de cúrcuma, 1 cucharada postre de mostaza, ½ cucharada postre de nuez moscada

Preparación:
1 Hierve el pollo en abundante agua. Si usas pata y muslo, ten en cuenta retirar la piel y cocinar durante unos 30 minutos hasta que incluso tome color cerca del hueso. Puedes condimentar el agua con zanahoria, laurel, puerro y cebolla para luego tener un caldo casero para otras preparaciones. En ese caso, cocina el pollo por completo para no contaminar luego otras preparaciones. Truco: no te preocupes si no se cocina del todo, ya que también lo cocinaremos en el horno junto con el relleno.
2 Cocina también la calabaza. Recomendamos la cocción al microondas ya que es rápida y saludable, manteniendo todos los nutrientes mencionados de la verdura. Envuelve el medio zapallo o calabaza en film y cocínalo unos 10 minutos boca abajo. Con cuidado de no quemarte, gíralo y cocínalo 10 minutos más. Luego, retíralo y déjalo enfriar para poder maniobararlo.
3 Cuando el zapallo esté cocido, retira las semillas con ayuda de una cuchara y, luego, el puré.
4 Cuando el pollo esté cocido, ayúdate con un tenedor y/o cuchillo para retirar toda la carne y cortar del tamaño que desees que esté incluído en tu relleno. Truco: si a tus hijos les cuesta comer pollo, puedes procesarlo para que no se note en el relleno. Si te gusta, puedes dejarlo más grande para masticarlo.
5 Mezcla el pollo con el puré de zapallo y condimenta al gusto con la cúrcuma, nuez moscada y mostaza. Si el pollo estaba bien cocido, puedes probarlo para corregir si es necesario.
6 Por último, para finalizar el relleno de tu tarta de pollo y zapallo, mezcla el relleno con el huevo.
7 Engrasa el molde donde deseas cocinar la tarta y cúbrelo con la masa. Rellena con el pollo y el zapallo y agrega unos cubos de queso en el centro. La masa de tarta casera es más saludable, puedes consultar en nuestra web cómo hacerla.
8 Si lo deseas, puedes tapar la tarta, unir los bordes y pincharla. Por el contrario, puedes dejarla con una sola tapa. Cocina tu tarta de pollo y zapallo en el horno precalentado a 200-220 ºC por unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
9 Pasado el tiempo de cocción, sirve tu tarta de pollo y zapallo. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra