pincho de brandada de bacalao
País: ESP

Ingredientes: Bacalao, ajo, huevos de codorniz, salsa holandesa, tartaleta.

Preparación:
1 Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave.
2 Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga.
3 Se pone el bacalao en la tartaleta.
4 Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas