chinguirito
País: PER

Ingredientes: 1/2 kg. pez guitarra, 2 ud. cebolla, 8 ud. limón, 3 ud. ajíes limos, sal, pimienta

Preparación:
1 Se remoja el pescado 10 minutos antes, se cuela, se agrega los limones, sal, pimienta, ajíes picaditos y para servir la cebolla.
2 Se coloca una lechuga, chinguirito y se sirve con choclo y camote.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio