frutas de mazapan
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad, Recetas españolas
Contexto: Si queréis cocinar con niños, las frutas de mazapán son un buen ejemplo para practicar con ellos. Al ser una receta sencilla y sin cocción, podéis ayudar a los más pequeños a dar forma a estas frutitas de mazapán tan originales.Lo ideal es que utilizéis almendra molida de la variedad Marcona, que es con la que se hacen el mazapán tradicionalmente. Si no encontráis las almendras ya molidas, podéis comprarlas enteras peladas y triturarlas hasta obtener una masa arenosa y fina después de haber soltado un poco de aceite.Esta receta de frutas de mazapán que os mostramos en RecetasGratis puede ser un postre o merienda perfecto para vuestras celebraciones navideñas así que, animaros y preparad con los más peques de la casa estos dulces típicos de Navidad.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de azúcar glass, 100 gramos de almendra molida, 1 clara de huevo, 1 colorante alimenticio amarillo, 1 colorante alimenticio rojo, 1 colorante alimenticio verde, 6 clavo de olor

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar las frutas de mazapán.
2 En una picadora mezclamos la almendra con el azúcar glass y la clara de huevo hasta formar una pasta.
3 Para elaborar nuestras frutitas de mazapán, dividimos la pasta y añadimos el colorante a cada porción. Dividiremos la masa en tantas porciones como frutas queramos preparar.
4 Mezclamos bien el colorante con la pasta de almendra y hacemos bolitas. Truco: Para conseguir el color naranja mezclamos el rojo con el amarillo.
5 Podemos pasar las bolitas por un rallador para recrear la forma de las naranjas y mandarinas. Y moldeamos el resto de frutas con las manos o con herramientas de modelado específicas a nuestro gusto. Truco: Para simular los rabos de las manzanas y peras de las frutitas de mazapán se pueden utilizar clavos de olor.
6 Una vez moldeadas, las frutas de mazapán ya están listas para comer. Podéis elaborar otras recetas para niños como las fresas de Navidad en forma de Papá Noel o cupcakes de renos. ¡Espero que os divirtáis cocinando!

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasas trans, Sin colesterol