merluza rebozada con pimientos
País: ESP
Contexto: Hoy nos pasamos al pescado y que mejor que una buena merluza rebozada con pimientos aliñados con aceite y vinagre, un contraste de sabores que te dará un gusto exquisito. Sigue esta receta de merluza paso a paso y cuida tu alimentación con platos sanos y deliciosos. Y no olvides visitar Lo Que Come Luis para más recetas como esta.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Merluza, 1 unidad de Pimiento Rojo, 3 unidades de Pimiento verde, 1 cuenco de Harina, 1 unidad de Limón, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Aceite, 1 chorro de Vinagre

Preparación:
1 Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Cogemos la merluza, le echamos un poco de sal y la pasamos por harina para rebozarla.
2 La cortamos por la mitad para que sea mas fácil de cocinar. Freímos la merluza en la sartén a fuego fuerte durante unos 4-5 minutos. Truco: Recuerda eliminar el exceso de aceite con papel absorbente
3 Aparte, con la merluza ya lista, pasamos a los pimientos. Lava bien los pimientos y corta todo en tiras (julianas) para posteriormente añadirlo a la plancha.
4 Cocinar los pimientos a la plancha durante unos 10-15 minutos a fuego medio. Mueve de tanto tanto para que no se quemen.
5 Coloca los pimientos en un recipiente y añade el aceite que han soltado en la cocción y vinagre. Remueve bien para que se aliñen todos con la mezcla del sabor del vinagre.
6 Sirve la merluza rebozada con pimientos aliñados y decora el plato con una rodaja de limón. El limón siempre te ayudará a realzar el sabor de los pescados como en la dorada frita o los filetes de pescado al jengibre ¡QUÉ APROVECHE!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio