guiso de quinua con queso y arroz
Comensales: 6

Ingredientes:  300 gr quinua,  3 papas picadas en cuadritos,  1 cebolla grande picada en cuadritos,  2 cdas ajÃ­ especial,  2 cdas ajos molido,  1/4 queso fresco,  1 tarro leche evaporada,  Al gusto perejil picado, orÃ©gano seco, sal y pimienta

Preparación:
 1 Lavar bien la quinua y poner a sancochar por 25 - 30m.
 2 En una olla aparte, hacer el aderezo con cebolla, ajos, ajÃ­ especial, sibarita (opcional), sal y pimienta. Una vez que todo estÃ¡ bien doradito, agregar 1 taza agua, dejar hervir. Agregar la quinua y dejar cocinar hasta que tome el gusto del aderezo, mover constantemente para que no se pegue.
 3 Agregar el queso y dejar cocinar por 10 minutos mÃ¡s y agregar la leche. Rectificar la sal. Agregar orÃ©gano estrujado y perejil picado
 4 Servir acompaÃ±ado de arroz y a disfrutar!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio