judias verdes con chorizo
Contexto: Las judías verdes con chorizo son un plato de verduras muy sencillo y completo. Las judías verdes están muy buenas, pero cocidas por sí solas son muy sosas, necesitan algún ingrediente que les dé sabor. El chorizo es el ingrediente ideal para darle mucho sabor al plato, así que por ello, te presentamos esta receta que sabemos que te gustará.Por otro lado, si te gusta un poco picante, puedes poner trozos mezclados de chorizo picante y dulce, ¡quedarán buenísimas! Nosotros las hemos combinado, además, con trocitos de patatas. Disfruta de esta preparación y sigue leyendo para aprender cómo hacer judías verdes con chorizo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de judías verdes
2 unidades de patatas
1 diente de ajos (opcional)
1 trozo de chorizo picante
1 trozo de chorizo dulce
1 chorro de aceite

Preparación:
1 Limpia las judías y córtalas en trozos, pela y corta las patatas en trozos. Pon una olla con abundante agua, incorpora las judías y las patatas. Cócelas hasta que queden hechas. Escurre y reserva. Guarda un poco del agua de la cocción de las judías con patatas. Truco: Corta las puntas de las judías, así como sus fibras más duras, para evitar durezas en la preparación.
2 Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite, pica los ajos y añádelos a la sartén. Antes de que cojan color, añade los trozos de chorizo en trozos. La cantidad será a tu gusto, pero cuanto más chorizo agregues más bueno estará.
3 Cuando estén las verduras, escúrrelas y reserva un poco del agua. Añade todo a la sartén junto con el chorizo. Agrega un poco del agua de las verduras y ve removiendo todo para que se impregne completamente del sabor. Déjalo 5 minutos, sirve las judías verdes con chorizo y disfruta. Truco: Puedes tenerlo preparado con antelación y calentarlo antes de comer.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio