guiso de filete a la mexicana
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: En esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso guiso al estilo mexicano, con filetes de res, tomates, cebolla, chile y muchos otros ingredientes que no te dejarán indiferente. Ponte manos a la obra y cocina con RecetasGratis.net este incréible guiso de carne.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Jitomates maduros picados en cubos, 5 unidades de Tomates verdes picados en cubos, 1 unidad de Pimiento morrón verde picado en cubos, 1 unidad de Chile serrano verde picado, ½ unidad de Cebolla picada en cubos, ¼ unidad de Cebolla, 1 diente de Ajo picado, ½ manojo de Cilantro pequeño, 1 pizca de Sal o consomé de pollo en polvo, 1 pizca de Pimienta molida, 5 filetes de Milanesa o filetes de res picada en cuadros pequeños

Preparación:
1 Si no te pueden picar los filetes donde los compras, hacerlo tú es muy fácil. Solo tienes que enrollarlos como tacos y cortarlos primero en tiras y, luego, esas tiras en trozos.
2 En una sartén grande, ponemos la carne picada a cocer en 1/2 taza de agua y un poco de aceite. Cuando hierva, añadimos la cebolla picada, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que se consuma por completo el agua.
3 Cuando se haya consumido y la carne se haya dorado en su propio jugo, incorporamos el resto de ingredientes picados y dejamos hervir durante 20 minutos.
4 Cuando el guiso de filete a la mexicana esté listo, lo servimos con frijoles de la olla o frijoles refritos, totopos o arroz blanco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra