PESCADO EN SALSA DE ALCACHOFA
País: PER

Ingredientes: 4 filetes de pescado de 200 g (7 oz) cada uno,12 fondos de alcachofa, cocidos y picados,1 cebolla, finamente picada,1 taza de leche descremada,1 cucharadita de aceite vegetal light,Sal,Pimienta

Preparación:
 Colocar el aceite en una sartén y agregar la cebolla. Cocinar hasta que esté tierna y agregar las alcachofas picadas. Saltear unos minutos y agregar la leche.
Sazonar el pescado con sal y pimienta y cocinarlos en una plancha o sartén.
Servir la salsa de alcachofa encima de los filetes de pescado.
Calorías 310.25
Proteínas 49.79 gr.
Grasas 5.2 gr.
Carbohidratos 10.07 gr.

Colaboración del Dr. Daniel Shion



Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra