CARPACCIO DE CHAMPIÑONES
País: PER

Ingredientes: 2 tazas de champiñones frescos, grandes, sin tallo, limpios, cortados en láminas delgadas,2 zapallitos italianos o calabacines, cortados en láminas delgadas,40 g de queso mozzarella, de dieta, cortado en láminas delgadas,Jugo de limón,Pimienta negra,Sal,Aceite, la cantidad mínima o aceite en spray

Preparación:
 Rociar los champiñones con el jugo de limón.
Colocar en una bandeja alternando: una lámina de zapallito, champiñones y queso. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Rociar con la mínima cantidad de aceite o con spray de aceite. Servir


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans