ensalada de papas
País: ESP

Ingredientes: 3 lbs de papas hervidas y picadas, 1 taza de apio picadito, 1 taza de cebolla picadita, 3 huevos hervidos y picados, 2 tazas de remolachas hervidas y picadas en cuadritos, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre blanco, 1 taza de mayonesa, Sal, pimienta al gusto, Perejil picadito para adornar.

Preparación:
1 Se prepara la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y luego se le agrega la mayonesa.
2 Se mezcla todo con el resto de los ingredientes y se sirve frio.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra