tarta de turron esponjosa
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad, Recetas al horno
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 75 gramos de harina de trigo
25 gramos de Azúcar glas
50 gramos de Mantequilla sin sal
1 unidad de Yema de huevo
2 unidades de Turrón
7 gramos de Gelatina sin sabor
100 mililitros de Leche
200 mililitros de Crema de leche                                                                    (1 taza)
45 gramos de Azúcar blanca

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Para la masa en un bol agregar la harina, el azúcar pulverizada y la mantequilla fría cortada en cubos pequeños, frotar con los dedos hasta formar migas.
3 Agregar la yema y forma una masa homogénea.
4 Llevar la masa a la nevera envuelta en papel film durante 1 hora.
5 Estirar la masa con un grosor de 3 mm, engrasar un molde con mantequilla, cubrir con cuidado, retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas. Cubrir con papel parafinado, agregar peso y hornear 20 minutos a 180 grados C, retirar el peso y hornear 10 minutos mas a 150 grados C.
6 Para el relleno en una olla a fuego medio, agregar la crema de leche y el azúcar hasta disolver.
7 Mezclar la leche fría con la gelatina sin sabor, agregar a la olla y revolver constantemente.
8 Agregar los turrones troceado hasta lograr derretir gran parte de estos.
9 Verter la mezcla en la tarta y llevar a la nevera durante 1 hora hasta que endurezca.
10 Una vez este lista rallar un poco de chocolate sobre esta (opcional).

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasas trans