deliciosa pizza de la huerta

Ingredientes: 2 tazas de cebollas cortadas en rebanadas finas, 1 taza de perejil picado, 1 taza de morrón rojo y verde, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 pizca nuez moscada, Para la Masa, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de para hornear, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 taza de leche tibia, 1/4 taza de agua tibia, 1 cucharadita de sal

Preparación:
1 Para la masa: Colocar en un cuenco la harina, el polvo para hornear y la sal, mezclar bien y hacer un hueco en el centro.
2 Añadir en el hueco la leche y el agua tibias junto con el aceite.
3 Mezclar hasta obtener un bollo tierno. De ser necesario agregar un poco más de harina.
4 Estirar con las manos aceitadas la masa dentro de un molde especial para pizza hasta llegar a los bordes.
5 Para la cobertura:Dorar la cebolla previamente cortada en finas rodajas, agregar el ají rojo y el verde cortado en juliana.
6 Añadir el perejil previamente picado, pimentón dulce y nuez moscada.
7 Cubrir la masa de pizza con la preparación anterior.
8 Cocinar en horno precalentado a 200º por espacio de unos 20 minutos o hasta que la masa está cocida.
9 Si se desea puede cubrirse con mozzarella y llevar cinco minutos más al horno hasta que el queso se haya derretido.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra