solomillo de cerdo con frutas

Ingredientes: Para 4 personas, 2 solomillos de cerdo, 2 plátanos, 2 dientes de ajo, 2 placas de la saña cocidas, 50 g de mantequilla, Pan rallado, Sal, Pimienta, Unas ramitas de perejil, Aceite de oliva

Preparación:
1 En primer lugar, limpia bien el solomillo de grasas y telillas. Filetéalo y salpimenta.
2 Pasa los filetes por pan rallado y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo enteros. Reserva.
3 En una cazuela con mantequilla, rehoga los plátanos pelados y troceados. Añade la piña y la pera troceadas. Deja hacer unos minutos.
4 Sirve las tajadas de solomillo con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil.
5 Consejo: Las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiéndose de paso que el plato resulte más digestivo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra