besugo al horno espanol
País: ESP

Ingredientes: Sal
Aceite 200 ml
Cebolla
1/4 kg patatas
Pimiento verde 100 gr
Besugo 2 kg (1 ó 2 piezas)
Vino blanco 200 ml
Limón
1 caldo de pescado

Preparación:
1 En una besuguera, se rehoga muy ligeramente la cebolla y el pimiento picado en juliana.
2 Una vez rehogado, se cubre con las patatas cortadas en rodajas finas y se sazona todo con sal.
3 Se coloca encima el besugo.
4 Se le hacen unas incisiones con un cuchillo y se le introducen medias lunas de limón.
5 Se mete en el horno.
6 Cuando esté el besugo a medio asar, se moja con el vino blanco y algo de caldo de pescado.
7 Se deja terminar de asar.
8 Se presenta en la misma besuguera.
9 Para 6 Personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans