crema de cappuccino
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: En RecetasGratis aprendemos a preparar una crema de cappuccino con solo cuatro ingredientes. Un postre sencillo de preparar, con pocas calorías y con un agradable sabor a café, ¿te animas a hacerlo en casa? Si buscas más ideas de postres con los que sorprender a tu familia y amigos no olvides pasar por mi blog Los dulces secretos de Cuca.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 litro de leche de soja, 8 cucharadas soperas de preparado soluble para cappuccino, 60 mililitros de caramelo líquido, 5 hojas de gelatina neutra, Bolitas tres chocolates para decorar

Preparación:
1 Ponemos a hidratar las hojas de gelatina neutra en un bol con agua fría.
2 En una cazuela ponemos la leche de soja y la calentamos. Removemos de vez en cuando para evitar que se pegue. Truco: Si quieres un postre más cremoso sustituye parte de la leche de soja por nata para montar.
3 Cuando la leche comience a humear y antes de que rompa a hervir, añadimos las cucharadas de preparado para cappuccino y removemos bien con las varillas para que se disuelva completamente.
4 A continuación, añadimos el caramelo líquido a la vez que vamos removiendo para evitar que se deposite en el fondo y la crema de cappuccino se queme.
5 Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la cazuela. Removemos bien para que se deshagan y se integren en la crema. Mantenemos al fuego unos minutos más.
6 Retiramos del fuego y vertemos la crema de capuchino en los vasitos o boles que hayamos elegido para presentarlos. Truco: Como está muy líquido y para evitar quemaduras yo lo pongo en una jarrita y desde ahí voy poniéndolo en los vasitos. Es limpio porque no se derrama nada y muy seguro ya que evitas quemaduras.
7 Esperamos a que se enfríe, tapamos y metemos en la nevera hasta que cuaje. Antes de servir los vasitos de gelatina de cappuccino, decoramos con unas bolitas de tres chocolates. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar