mousse de atun
País: ESP
Contexto: Esta receta de mousse de atún fácil es una de esas preparaciones perfectas para servir y sorprender a tus invitados más preciados. Es ideal como aperitivo y entrante, pues puedes usarla para untar galletas saladas, picatostes, panes o lo que prefieras de una forma elegante y simple. Aunque solemos pensar en las mousses como postres dulces, podemos hacerlas de muchos ingredientes salados como los langostinos, el bacalao, el foie, entre otros. Como los patés y las cremas para untar nunca nos dejan mal, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer mousse de atún casero y, si cambias los ingredientes, podrás usar esta receta para preparar una mousse de cualquier otro sabor que te guste.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 3 latas de atún natural en agua, 5 aceitunas en lamina, 1 sobre de agar agar o 5 gramos de gelatina neutra, 1 taza de mayonesa ligera, 2 pellizcos de sal y pimienta blanca, 125 mililitros de agua

Preparación:
1 El primer paso para preparar el mousse de atún casero será disolver la gelatina o agar agar en un chorrito de agua natural, también debes tener en cuenta las instrucciones del producto, pero la cantidad será la misma.
2 Una vez disuelto el agar agar o la gelatina, hierve el resto del agua y echa la mezcla mientras remueves. Puedes calentarla en el microondas durante 30 segundos o utilizar el fuego por dos minutos vigilando constantemente.
3 Añade sal y pimienta a la mezcla y remueve.
4 Prepara el recipiente que utilizarás para hacer la mousse de atún, úntalo con aceite para que se desprenda fácilmente al desmoldarlo.
5 Lleva todos los ingredientes (la mayonesa, el atún y la gelatina) a una licuadora. Licua hasta integrar.
6 Vierte la mezcla de la mousse de atún fácil en el molde y métela en la nevera por unas 4 horas o hasta que cuaje.
7 Sirve la mousse de atún en la mesa con unas galletas saladas o unos picatostes para untar. Puedes decorarlo con unas láminas de aceituna que le van estupendamente, o también puedes acompañar con unas tiritas de pimientos morrones y perejil. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas