cocido mentiroso

Ingredientes: 2 chayotes, 2 zanahorias, 2 papas, 1 camote blanco, 1 manojo de ejotes, 1 elote, 1 manojo de culantro, 3 ramitas de yerbabuena, 3 ajos, 2 tomates, La mitad de una cebolla, Un cuarto de repollo, Un cubito de res, Sal al gusto

Preparación:
1 Se pone a hervir el agua en una olla.
2 Luego se le agrega el ajo (machacado) el tomate, la cebolla, el cubito y la sal.
3 Unos cinco minutos después se le agregan las demás verduras, quedando por último el repollo el cual debe agregarse casi al final.
4 Debe dejarse unos cinco minutos de cocción, y ya está listo.
5 Debe servirse el consomé en tazas y las verduras por separado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra