salmon en salsa de almendra
País: ESP
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: Un lomo de salmón partido en trozos, sin piel y sin espinas, Almendras, sal, ajonjolí, cebolla, puerro, ajo, pimienta, estragón

Preparación:
1 Salpimentar los trozos de salmón, añadir un poco de ajonjoli y estragon. Se pocha el ajo, la cebolla y el puerro, seguidamente se añaden las aalmendras y una vez pasado 5 minutos se tritura todo. Se pasa el salmòn a la planca por ambos lados para sellar y una vez la salsa ha espesado se meten los trozos de salmon y se dejan otros 5 minutos.Se pude acompañar con patatas cocidas y zanahorias.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas