JAMON DEL PAIS
País: PER

Ingredientes: 1 k (2 lb) pierna de cerdo deshuesada o lomo de cerdo,4 tazas de agua,10 dientes de ajo chancados,1 cucharada de achiote molido,¼ cucharadita comino,¼ cucharadita orégano,1 cebolla chica cortada en cuatro,1 cucharada de sal,¾ cucharadita de pimienta

Preparación:
 Colocar todos los ingredientes en una olla.
Hervir tapado a fuego moderado durante 1 hora. Si el lomo es delgado, la cocción puede demorar menos.
Servir en tajadas con salsa de cebolla.
Este jamón sirve para preparar butifarras.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans