ensalada con cereales nutritiva
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: En RecetasGratis.net te enseñamos a preparar una nutritiva ensalada con cereales variados. Se trata de un plato perfecto para el almuerzo y compatible con dietas equilibradas. Toma nota de los pasos y ponte manos a la obra.
Comensales: 4 comensales
Duración: 08:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Seis tipos de cereales mezclados, ½ litro de Agua, 1 cucharada sopera de Zumo de limón, 100 gramos de Canónigos, 1 pieza de Manzana, 2 pizcas de Pimienta molida, ½ cucharadita de Sal de hierbas, 2 cucharadas soperas de Vinagre de frutas, 200 gramos de Queso fresco, 1 cucharada sopera de Jarabe de arce o miel, 1 cucharada sopera de Aceite de semillas, 2 cucharadas soperas de Copos de levadura

Preparación:
1 Lo primero que se debe hacer es poner los granos a remojo durante 10 horas. Te recomendamos hacer este paso la noche de antes.
2 Al día siguiente, cocemos los granos en agua salada y con la olla tapada durante una hora a fuego lento. Si consideras que hace falta añadir más agua, incorpora más.
3 Una vez cocidos, dejamos que se enfríen en la misma olla para que acaben de inflarse. Aparte, lavamos los canónigos, cortamos las raíces y dejamos que se escurran bien. Lo ideal es cortarlos en trozos grandes, pero puedes trocearlos como quieras.
4 Cortamos la manzana en cubos y la bañamos con el zumo de limón. Aparte, preparamos un aliño mezclando el jarabe de arce o la miel, sal, pimienta y el queso fresco.
5 Mezclamos todos los ingredientes en una fuente para ensaladas y añadimos el aliño anterior. Por último, espolvoreamos los copos de levadura.
6 ¡Listo! Ya tenemos la ensalada de cereales nutritiva preparada para comer. Y después, un postre ligero de mango y kiwi.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en grasas, Sin sodio