puerros braseados

Ingredientes: 1 kg puerros (la parte blanca)
75 g manteca
Tomillo
Orégano
1 diente ajo picado
1 cda harina
1 copa vino tinto
Perejil picado
Sal
Pimienta

Preparación:
1 Derretir la manteca en una cacerola y añadir los puerros en trozos, hierbas, sal y pimienta.
2 Cocinar a fuego bajo 5º.
3 Añadir el ajo y la cda. de harina.
4 Revolver y cocinar unos minutos más siempre a fuego bajo.
5 Cubrir con el vino, llevar a ebullición.
6 Bajar el fuego y tapar.
7 Hervir lentamente 45´, hasta que los puerros estén muy tiernos.
8 Espolvorear con el perejil.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio