quiche de puerros
País: GTM
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Quiché de puerro, una tarta salada de verdura que se puede comer fría o caliente. Así mismo, es ideal como entrante o plato único, ya que se puede degustar sin nada más o acompañar con una ensalada, por ejemplo.El puerro tiene un sabor suave parecido al de la cebolla, es por ello por lo que resulta un ingrediente perfecto para incorporar en prácticamente cualquier plato. También destaca por su valor nutricional, puesto que tiene muchas vitaminas y minerales. Por todo ello, la tarta que comparto en RecetasGratis es una receta que no puedes perderte. La he preparado con una base de hojaldre, aunque también se puede elaborar con masa quebrada perfectamente. Toma nota de los pasos y descubre conmigo cómo hacer quiche de puerros, una receta fácil que te sorprenderá.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 2 puerros, 3 huevos, 100 mililitros de nata o crema de leche, 50 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 1 chorro de aceite de oliva, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Limpiamos los puerros dejando solo la parte blanca. Luego, los cortamos en rodajas para poder preparar la quiche.
2 Ponemos una sartén con un chorro de aceite, añadimos el puerro cortado y lo dejamos sofreír a fuego medio. Removemos constantemente con una cuchara o espátula de madera para que se impregne bien el puerro del aroma del aceite.
3 Mientras se cocina el puerro, en un bol pondremos los huevos, el queso rallado, la nata, un poco de sal y pimienta. Batimos y mezclamos bien todos estos ingredientes, que serán el relleno de la quiche de puerros.
4 Ponemos la masa de hojaldre en un molde desmontable. Si lo deseas, puedes preparar tú mismo/a la masa para quiche siguiendo esta sencilla receta. Pinchamos la base de la masa con un tenedor para evitar que leve al hornearla.
5 Cuando esté el puerro, lo añadimos a la mezcla de los huevos e integramos todo. Precalentamos el horno a 200 ºC.
6 Rellenamos la masa con la mezcla anterior, procurando que quede bien repartida. Luego, introducimos la tarta en el horno y horneamos la quiche de puerros durante a 180 ºC, durante 20-25 minutos, o hasta que esté hecha.
7 Cuando esté dorada, sacamos la tarta y servimos. Podemos acompañar la receta de quiche de puerros con croquetas de jamón, patatas bravas o una ensalada de naranja y bacalao. Y si preferimos opciones vegetarianas, una ensalada de cuscús y aguacate o croquetas de arroz son ideas excelentes. Si te ha gustado la receta, no olvides visitar mi blog, Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas