gazpacho de sandia con fresas
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas españolas
Contexto: Si estás pasando días de mucho calor... qué te parece una rica sopa fría de verano, practica, económica y además saludable. Pues bien, en RecetasGratis tenemos la opción perfecta para ti, se trata de un exquisito gazpacho de sandía y fresas, un excelente platillo para esas tardes calurosas, en las que ya todos están por llegar a casa cansados y hambrientos.Esta deliciosa sopa fría de sandía con fresas es muy fácil y rápida de preparar, además su sabor es excelente y muy refrescante. Te invitamos a que te quedes con nosotros y descubras cómo preparar un gazpacho de sandía, un plato típico español que no puedes dejar de conocer.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 rebanada de Sandia fresca, 2 piezas de Tomate rojo, 1 taza de Fresas, 1 pieza de Pimiento verde, 1 cucharada sopera de Vinagre blanco, 1 diente de Ajo, ¼ pieza de Cebolla blanca, 1 cucharadita de Sal, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 2 rebanadas de Pan de molde

Preparación:
1 Reúne todos los ingredientes necesarios para la preparación de este delicioso gazpacho de sandía con fresas. Lava y trocea todo, tal como se detalla en la foto de este paso, no te pierdas ningún detalle.
2 Para comenzar, unta las dos rebanadas de pan con una mezcla de agua, aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal. La idea es suavizar y humedecer el pan que usaremos para darle textura al gazpacho con frutas.
3 Por otro lado, trituramos las verduras en la licuadora. Colocamos el tomate rojo, la fresa, la sandia, los pimientos, la cebolla y el ajo, una vez todo listo, licuamos hasta obtener una salsa homogénea.
4 Con la salsa ya lista, añadimos el pan que alistamos en el primer paso y volvemos a licuar todo hasta que quede perfectamente integrado.
5 Comprueba la sazón del gazpacho y corrige con más sal o pimienta al gusto. Luego pasa por un colador para librarnos de cualquier grumo o semilla y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
6 El gazpacho de sandía con fresas se sirve muy frío y si quieres, puedes decorar con algunos picastostes de pan.Los gazpachos caseros son el entrante perfecto para cualquier comida en días de mucho calor y si quieres más recetas de verano, te recomendamos probar la ensalada de alubias con bacalao o la horchata de chufa casera.

Valor nutricional: Alto en fibra, Bajo en calorías, Sin grasas trans