revuelto de morcilla
País: PER
Contexto: Esta vez te traemos un plato muy fácil y delicioso que rápidamente entrará en la lista de tus desayunos o almuerzos favoritos, pues es muy versátil y puedes disfrutarlo a cualquier hora del día. Si eres amante de los embutidos, esta receta de revuelto de morcilla es perfecta para ti. Los huevos revueltos son uno de los platos más rápidos y básicos que podemos hacer, pero con el sabor extra de la morcilla y los demás ingredientes de esta preparación, verás cómo toma una nueva dimensión. Hay morcillas muy variadas hechas con diferentes componentes. Las morcillas pueden hacerse de sangre y cebolla, tocino y carne, arroz, e incalculables estilos más. Puedes elegir tu presentación favorita y no quedarás desencantado con este plato. ¡Pruébala cuanto antes y descubre cómo hacer revuelto de morcilla en RecetasGratis!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 morcilla de Burgos o de arroz, 3 huevos, 1 puñado de almendras laminadas, 3 dientes de ajo, 1 chorro de aceite de oliva virgen extra, 2 rodajas de pan casero integral

Preparación:
1 En una sartén honda, vierte un chorro de aceite de oliva, deja que se caliente, y sofríe los ajos cortados en trocitos menudos.
2 Añade las almendras fileteadas y rehoga 2 minutos a fuego bajo mientras vas removiendo. No dejes que se hagan más de la cuenta, pues el sabor debe quedar jugoso e intenso.
3 Pela y corta a rodajas la morcilla de arroz. Solo debes hacerle un corte trasversal a la pieza de morcilla y la tira de tripa saldrá fácilmente.Añade al sofrito y rehoga un par de minutos.
4 Bate los huevos ligeramente, añade un pequeño pellizco de sal y viértelos en la sartén donde estás rehogando todos los ingredientes. Deja que cuajen un poco y remuévelos desde abajo hacia arriba sin deshacer demasiado el huevo. Truco: Te recomendamos que no dejes que la textura del huevo y la morcilla lleguen a unificarse. Intenta siempre que los ingredientes se vean vean diferenciados.
5 Cuando esté listo, sirve tu revuelto de morcilla acompañado de unas tostadas o solo. ¡Te sorprenderás con lo espectacular de su sabor!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas