flan de leche condensada al bano maria
País: ESP
Contexto: El budín o flan de leche condensada al baño María es un capricho que endulzará tu paladar en cualquier momento. En RecetasGratis te presentamos esta receta paso a paso para que puedas prepararla sin problemas cuando quieras ya tengas invitados en la mesa o no. ¡Una auténtica delicia!
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 lata de leche condensada
1 lata de leche entera (medida de leche condensada)
4 unidades de huevos
150 mililitros de agua
100 gramos de azúcar                                                                    (½ taza)

Preparación:
1 Reúne los ingredientes para preparar este budín con leche condensada fácilmente.
2 Prepara primero elcaramelo líquido: coloca una olla con el azúcar a fuego medio y deja que se derrita completamente.
3 Luego agrega el agua poco a poco mientras remueves con cuidado. Cocina el caramelo hasta que hierva y apaga el fuego.
4 Coloca el caramelo en la base de un molde y reserva.
5 Para seguir preparando el flan de caramelo y leche condensada separa las claras de huevo de las yemas.
6 Batir las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve y reserva.
7 Bate las yemas con un batidor, entonces añade la leche condensada y la leche entera y mezcla.
8 Añade las claras de huevo poco a poco mientras las mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen.
9 Vierte el preparado del flan de leche condensada en el molde por encima del caramelo y colócalo en un baño María. Mete el budín al horno precalentado a 160 °C por 50 minutos o hasta que pinchándolo con un palillo este salga limpio.
10 Después de ese tiempo saca el flan de leche condensada al baño María del horno, déjalo enfriar y sírvelo de inmediato o resérvalo en nevera hasta servir.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar