SUDADO DE CONCHAS
País: PER

Ingredientes: 1 k de conchas limpias (9 docenas de conchas medianas, aproximadamente),2 tomates pelados y picados en trozos chicos,1 copa de vino blanco seco,Sal,Pimienta,4 cucharadas de aceite,2 cebollas picadas en cuadritos,1,Jugo de 2 limones

Preparación:
 Freir la cebolla junto con el tomate. Cuando esté bien frita echar el ají picado, sal y pimienta. Enseguida echar las conchas y dejar a fuego lento por 1 minuto.
Echar el vino y el jugo de limón. Tapar y dejar cocinar por 1 minuto.
Servir bien caliente con rodajas de papa blanca o yuca y arroz blanco.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans