croquetas de carne de res

Ingredientes: 2 tazas de carne molida cocida, 1/4 de taza de harina, 1 taza de leche, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1 cucharadita de perejil picado, pan molido, 2 cucharadas de agua, 1 huevo, aceite el necesario, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:
1 En el aceite caliente agrega la harina, la leche y se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar.
2 Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido ligeramente, con 2 cucharadas de agua y de nuevo en pan molido. Se meten al refrigerador. Se fríen en aceite caliente hasta que queden bien doradas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas