sopa de mariscos con fideos
País: ESP
Contexto: En esta oportunidad te presentamos un entrante sabroso y calentito para estos días en los que el frío arrecia. Además, es una receta de sopa de marisco perfecta para plantear un menú navideño un poco diferente a los que comemos cada año, llenos de pescados al horno, lechazos, capones y demás guisos propios de estas épocas. Para esta receta de sopa de mariscos sencilla solo requerimos precisamente eso: marisco, caldo y un buen sofrito.Y lo mejor de todo es que desde RecetasGratis os vamos a explicar el paso a paso para hacer esta sopas de mariscos con fideos gordos, a las que podrás añadirle un toque extra con tus ingredientes favoritos. En nuestro caso, fideos. De los gordos. Venga, vamos a ver cómo hacer sopa de marisco.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Preparado de mariscos, 4 puñados de Fideos gordos, 500 mililitros de Caldo de pescado, 150 gramos de Tomate frito, 3 dientes de Ajo, 100 gramos de Cebolla, 1 pizca de Sal, ½ cucharada postre de Pimienta negra, 1½ cucharadas de postre de Pimentón, 1 cucharada sopera de Ron

Preparación:
1 Antes de ponernos manos a la obra, alistamos los ingredientes que va a llevar esta sopa de mariscos. Para que la receta navideña resulte más económica, nosotros compramos un preparado de mariscos variados que congelamos, pero tú puedes adquirirlos frescos y al momento si así lo prefieres.
2 Descongelamos los mariscos en golpes de microondas para que no se cuezan antes de tiempo. A mí me llevó unos 10 minutos que estuviera todo en su punto. El agua no la tiramos, puesto que la emplearemos para la realización de la sopa de mariscos con fideos.
3 Para empezar a preparar la sopa de mariscos, vertemos el caldo de pescado en la cazuela y lo llevamos a ebullición con una pizca de sal. Reservamos.
4 Ahora vamos a por el sofrito. Primero picamos la cebolla bien fina y la pasamos por la sartén hasta que dore. Después sumamos el ajo, que tardará menos tiempo. Finalmente añadimos el pimentón, la pizca de pimienta negra y el ron. Dejamos que dé un chup-chup para continuar con la cocción de la sopa de mariscos.
5 Por último, agregamos el tomate y lo llevamos todo al vaso de la batidora. Vamos a dejar el sofrito para la sopa de mariscos como una crema.
6 Vertemos el sofrito hecho crema en la cazuela junto con el marisco, que desmigamos, su agua, y también los fideos.
7 Dejamos que la sopa de marisco con fideos gordos se cueza durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén hechos los fideos. Acto seguido, servimos la sopa navideña bien caliente y la disfrutamos acompañada de nuestros seres queridos. De segundo plato, en la línea de las recetas económicas para Navidad, te proponemos solomillo en salsa de cebolla y un exquisito postre de limón para coronar tu menú.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio