matambre maria
País: ARG

Ingredientes: 1 matambre de 2 kilos
1/2paquete de espinacas
3 zanahorias (ch)
2 o 3 dientes de ajo
Condimentos
Perejil
Oregano
Aji molido
Pimienta recien molida
Sal
Vinagre de vino
Aceite c/n
Huevos cocidos
Aceitunas
Gelatina sin sabor 1/2 sobre

Preparación:
1 Cocinamos los huevos,,reservar...condimentamos,el matambre,perejil,oregano,aji molido,pimienta y los ajos machacados,,rociamoss con el vinagre y el aceite.
2 Colocamos en el freezer,un dia...(24 horas),dia siguiente:fileteamos las zanahorias,reservamos,lavamos muy bien la espinaca,reservamos.
3 Sacamos del refreigerador el matambre..y colocamos las hojas de espinacas en crudo..haciendo un colchon..salamos,luego,las zanahorias,en crudo.
4 Por ultimo,los huevos cocidos,cortados en mitades y distribuidos..y rociamos con la gelatina..envolvemos,muyy bienn con celofan,,colocamos en agua (tibia).
5 Dejar cocinar por espacio de 2 horas..(o 2 horas y 30).. Acompañar,con ensaladas,frioo..o en sanwish

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra