patatas rellenas al horno
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Las patatas al horno rellenas son una comida típica que nunca pasará de moda. Esta es un de esas recetas fáciles y rápidas que tienes que dominar, porque son tantas las variaciones que puede tener y son tantos los rellenos que quedan deliciosos, que una vez conozcas bien la preparación de estas patatas al horno, no querrás dejar de probar e inventar con nuevas mezclas.Las patatas rellenas al horno son perfectas para los niños, ya verás como se vuelven locos con un relleno sencillo de queso, y además, podrás usar esta receta para hacer rellenos de verduras más sanos y nutritivos pero con un toque divertido para despertar la curiosidad y el hambre de los más pequeños. Vamos entonces a cocinar nuestras patatas al horno.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de Manteca, 1 unidad de Huevo, 100 gramos de Pan rallado, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 cucharada postre de Condimentos, 100 gramos de Queso crema, 6 unidades de Patatas, 1 manojo de Cebollín, 100 gramos de Jamón de pavo, 1 unidad de Cebolla, 1 diente de Ajo, ½ unidad de Pimiento rojo, 150 gramos de Carne molida, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Sal, 1 cucharada postre de Condimentos

Preparación:
1 Se lavan bien las papas y se dejan con cáscara. Se envuelven individualmente en papel aluminio y si es posible se dejan paradas con la abertura del papel hacia arriba.
2 Se cocinan a horno moderado y según el tipo de horno y la graduación de la temperatura y el tipo de papa, pueden llegar a demorar desde 45 minutos hasta una hora y media.
3 Una vez listas las retiramos del horno, dejamos que se enfríen un poco hasta poder trabajarlas con las manos.
4 No retiramos el papel de aluminio el que debe quedar en la base de la papa como un nido sirviéndole a ésta de soporte para que no se caiga.
5 Para continuar con la preparación de las patatas rellenas al horno, cortamos a cada papa una tapa de 2 centímetros, aproximadamente.
6 Seguidamente, con una cuchara pequeña o el instrumento que de nuestra preferencia, quitamos parte de la pulpa de la papa. Con cuidado de no dejarla muy fina para que no se rompa la cáscara.
7 Con la pulpa de la papa retirada hacemos un puré y agregamos un poco de manteca, el huevo, el queso, la sal y los condimentos. Los condimentos los podemos elegir al gusto.
8 Rellena de nuevo las patatas con el puré y espolvorea con pan rallado y trocitos de manteca. Por último lleva al horno a temperatura alta para gratinar.
9 Si quieres preparara el relleno opcional, haz un sofrito con todos los ingredientes y rellena las patatas con esto. El puré puedes servirlo aparte.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio