bananas con salsa de azucar

Ingredientes: 2 bananas (guineos, plátanos) medianos. maduros
1/4 taza de mantequilla o margarina
1/2 taza de azúcar moreno, bien compacto
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de ron
2 tazas de helado de vainilla, cantidad dividida
1/2 taza de crema de batida, derretida

Preparación:
1 PELA los bananas y córtalos a la mitad a lo largo.
2 Corta cada mitad en dos, a lo ancho, separa.
3 Derrite la mantequilla en una sartén pesada antiadherente a fuego mediano.
4 Mézclale el azúcar y la canela en polvo, cocina hasta que el azúcar se funda, revolviendo de vez en cuando.
5 Agrega la vainilla y mezcla.
6 AGREGA a la sartén los pedazos de banana con lado cortado hacia abajo.
7 Retira del fuego y añade el ron.
8 Reduce el fuego a medio-bajo, cocina de 3 a 5 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos, cubriéndolos cada tanto con la salsa.
9 COLOCA 1/2 taza de helado en cada uno de los 4 platos de postres con una cuchara, cubre con 2 pedazos de banana.
10 Rocía con la salsa pareja.
11 Completa cada plato con 2 cucharadas de crema batida.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar