sushi con wasabi
Categoría: Recetas japonesas
Contexto: Aprende cómo hacer sushi con un toque de wasabi. El sushi es más fácil de preparar de lo que se cree, el secreto está en el arroz así que sigue la receta paso a paso y sorprende a todos con un sushi casero y delicioso. El sushi con wasabi te encantará.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Arroz para sushi
200 gramos de Pescado fresco (atún o salmón)
2 láminas de Alga Nori
Wasabi
Jengibre dulce encurtido
Salsa soja
1 cucharada postre de Azúcar
1 chorro de Vinagre

Preparación:
1 Para hacer el arroz para sushi, primero lávalo bien con abundante agua y cocínalo con un 30% más de agua de lo habitual. Añade también un poco de azúcar y vinagre. Si tienes dudas, puedes consultar las instrucciones del fabricante o revisar la receta paso a paso de arroz para sushi.
2 Con el tema del arroz resuelto, pasamos a preparar el relleno. Para ello, corta el pescado en tiras del mismo largo que las hojas de alga Nori. Si deseas, también puedes añadir algunas verduras como aguacate o pepino, cortándolas de la misma forma que el pescado.
3 Para armar el sushi, coloca la esterilla de madera en una superficie plana y encima la lámina de alga Nori. Coloca en el centro una bola de arroz y ve extendiendo por toda la superficie con la punta de los dedos humedecidas en un poco de agua.  Truco: Si no tienes una esterilla puedes utilizar un plástico o un trapo forrado con papel transparente de cocina.
4 A continuación coloca unos puntos de wasabi sobre el arroz, en el centro a lo largo de superficie. Entonces coloca el pescado y las verduras si has decidido incluirlas.
5 Enrolla el sushi haciendo presión tres veces, primero una vuelta y presión, luego otras y presiona y una vez más hasta enrollar toda la lámina. Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes, recuerda que puedes hacer distintas combinaciones de ingredientes. Truco: El queso crema también queda muy bien en este tipo de sushis con wasabi.
6 Para servir el sushi con wasabi utiliza un cuchillo bien afilado y corta las piezas de sushi. Y si quieres conocer más de la comida japonesa puedes probar el omelette japonés o el pollo frito estilo japonés.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra