ensalada ligera con fruta

Ingredientes: 1 Lechuga, 1 Manzana, ½ Racimo de Uvas, 2 Naranjas, ½ Limón, 1 Mango, 1 Plátano, Maíz, Aceite, Una pizca de azucar, 1 Zanahoria, Una pizca de Perejil

Preparación:
1 Lavar bien la lechuga y cortarla a tiras.
2 Es recomendable dejarla un par de minutos en remojo, luego escurrir y dejar en el bol donde se vaya a preparar la ensalada. Se corta una naranja en dos mitades y se aparta una de ellas para, posteriormente, preparar el aliño.
3 Ahora pelamos el mango, el resto de las naranjas, el plátano, la manzana y los cortamos en pequeños tacos.
4 La zanahoria es preferible cortarla a tiras. Las uvas, podemos cortarlas en mitades, en cuartos, o dejarlas enteras dependiendo del tamaño.
5 Se mezcla todo con la lechuga, añadimos el maíz y aderezamos con perejil.
6 Preparamos el aliño:
7 Exprimimos la media naranja y el medio limón y lo mezclamos en un vaso.
8 La proporción ideal sería de dos partes de naranja por cada una de limón.
9 Añadimos una cucharada de aceite y un poco de azucar. Mezclamos todo y ¡a disfrutar!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra