seco de carne
Comensales: 2
Duración: 00:40

Ingredientes:  600 gr carne para guiso,  2 tazas zanahoria cortada en rodajas,  4 tazas broÌcoli,  2 cucharadas culantro,  1 cucharada ajos,  1 cucharada ajiÌ mirasol/amarillo,  1 cebolla cortada en cuadritos,  al gusto Sal, pimienta y comino

Preparación:
 1 En una olla mediana colocar la carne aproximadamente 3 minutos por lado para que selle, luego retirar y reservar.
 2 En la misma olla echar el ajos, la cebolla, mover constantemente hasta que la cebolla se ponga transparente, luego agregar el ajiÌ mirasol, el culantro, seguir moviendo hasta que cocine el aderezo, despueÌs agregar la carne, la zanahoria, sal, pimienta y comino al gusto.
 3 Cuando ya esteÌ cocida la carne y la zanahoria, agregar el broÌcoli con una pizca de sal.
 4 Verificar que esteÌ cocido el broÌcoli y listo.
 5 Yo lo acompaÃ±Ã© con ensalada de pepino con limoÌn y sal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio