arroz con cebolla y bacon boricua
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3½ tazas de Agua                                                                    (840 mililitros)
2 cubos de Caldo de carne
½ barra de Mantequilla
2 cucharaditas de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
1 unidad de Cebolla
2 cucharadas soperas de Harina blanca
1 pizca de Paprika
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 paquete de Tocino picado
3 tazas de Arroz

Preparación:
1 En una cacerola vierte 3 1/2 tazas de agua con dos cubitos de caldo de carne y hierve.
2 Mientras en otra cacerola echas media barra de mantequilla , dos cucharaditas de aceite oliva, un diente de ajo y una cebolla pequeña (la de tu gusto) hasta que dore.
3 Luego de dorar la cebolla le echas dos cucharaditas de harina blanca, paprika, sal y pimienta a gusto. Una vez mezclado le viertes el caldo de carne antes hervido y ,antienes a fuego lento.
4 En un caldero echas tus pedazitos de tocino picado ( a gusto) y los tuestas, cuando esten listos les remueves del caldero sin remover el aceite que produjeron.
5 En el aceite echas una cucharada de sofrito y una de aceite de oliva, una vez mezclados viertes la sopa de cebolla que creaste anteriormente.
6 Cuando este hirviendo añades 3 tazas de arroz grano mediano y pones a fuego medio hasta que seque.
7 Cuando seque el arroz le mueves y le colocas a fuego lento hasta que el grano no este duro pero tampoco completamente abierto. Una vez el arroz este listo le añades el bacon y listo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar