solomillos al whisky
País: ESP

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 2 bricks nata líquida, 1/2 vaso whisky, 1 cucharadita salsa de soja, 2 quesitos, 1 cucharadita perejil, aceite, sal, pimienta

Preparación:
1 1 preparaciónCortamos los solomillos en trozos de unos 3 cms.
2 Los salpimentamos y los doramos en la cazuela antiadherente con 3 cucharadas de aceite.
3 Tienen que quedar poco hechos por dentro.
4 Añadimos el whisky y, cuando esté bien caliente, flambear y dejar reducir a fuego vivo.
5 Quitar los trozos de solomillo de la cazuela y reservar.
6 A la reducción de whisky, añadimos la nata, los quesitos cortados y la salsa de soja.
7 Ligamos bien la salsa y dejamos que reduzca un poco.
8 Probamos y rectificamos la sal.
9 Colocamos los solomillos sobre una fuente y servimos la salsa por encima con el perejil espolvoreado, y servimos.
10 2 notasPodemos acompañar el plato con unas patatitas baby hervidas y rehogadas en mantequilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans