PASTEL DE PAPAS CON SALCHICHA
País: PER

Ingredientes: 4 papas de tamaño mediano blancas o amarillas,3 – 4 salchichas cortadas en tajadas delgadas,2 cucharadas de margarina derretida,½ cucharadita de sal,Pimienta,Nuez moscada,½ taza de queso, rallado,1 taza de leche, aproximadamente (evaporada si es posible),1 huevo

Preparación:
 Pelar las papas y cortarlas en rodajas delgadas. No lavar.
Engrasar un molde refractario y acomodar una capa de papas Sazonar con sal y pimienta.
Agregar parte de las salchichas encima y continuar intercalando las papas y las salchichas hasta terminar.
Mezclar la leche con el huevo ligeramente batido, sal, pimienta y nuez moscada.
Verter sobre las papas.
Espolvorear queso rallado encima y trocitos de mantequilla.
Llevar al horno precalentado a 400ºF (200ºC) por 50 minutos aproximadamente o hasta que la papa esté cocida.
Retirar del horno y reposar 10 minutos.


Para Loncheras:  Dejar enfriar y cortar la porción. Colocarla en un envase hermético. Calentar antes de consumir. Este pastel no se puede congelar.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans