roti de salmon al tomillo
País: ESP

Ingredientes: Para 4 personas, 1 Kg. de lomos de salmón limpios, 14 lonchas de panceta ahumada, 1 cucharada de tomillo, 3 dientes de ajo, 1 limón, Aceite, Agua, Sal y pimienta, 100 gr. De brotes de soja, 8 nabos pequeños, 100 gr. De arvejas, 100 gr. De habas, 8 rabanitos

Preparación:
1 Ralla la cáscara de limón y mézclala con el ajo picado, el jugo del limón y el tomillo. Frota con esto el lomo de salmón limpio, enróllalo con la panceta y mételo al horno con aceite unos 20 minutos a 180-190 grados. Añade agua en su proceso de cocción para que no se seque.Pon a cocer en una vaporera las habas, arvejas, brotes y nabos.Sirve el pescado en una fuente y napa con la salsa de la placa de horno. Rodéalo con la guarnición caliente y los rabanitos.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio