patatas a la aldeana
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 750 gr de patatas
1/2 cebolla
1 cabeza da ajos
1 ramita de tomillo a ser posible fresca
1 cucharadita de pimentón al gusto
Laurel
Perejil
1/2 vaso (de los de vino) de vinagre
Sal
Aceite de oliva virgen

Preparación:
1    Ponemos en una cazuela la cabeza de ajos, la cebolla picada y las patatas troceadas, todo en crudo.
2    Añadimos una hoja de laurel, el vinagre, el pimentón dulce o picante, un ramito de perejil, el tomillo y un buen chorreón de aceite.
3    Cubrir todo con agua caliente y sazonar. Tapar bien y dejar cocer, a fuego lento, hasta que las patatas estén tiernas
4 Nota: Esta receta está adaptada del libro "Cocina para pobres"

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio