alcachofas con bechamel al horno
Categoría: Receta sin azúcar, Recetas al horno
Contexto: Si os gustan las alcachofas ¡estáis de suerte! Hemos preparado una riquísima receta de alcachofas con bechamel al horno rellenas de jamón dulce y queso. Este plato es sencillo, sano y económico, y estamos seguros de que encantará a todos vuestros comensales. Descubrid nuestros consejos en RecetasGratis y disfrutad de unas alcachofas gratinadas con bechamel fáciles y perfectas para todos en casa.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 unidades de Alcachofa, 40 gramos de Jamón dulce, 40 gramos de Queso semicurado, 1 pizca de Sal, 1 cucharada sopera de Aceite de oliva, 1 cucharada sopera de Harina, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 1 vaso de Leche

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las alcachofas con bechamel al horno.
2 Pelamos las alcachofas: quitamos las hojas exteriores y cortamos las puntas, dejando sólo el corazón.
3 Cocemos las alcachofas en abundante agua hirviendo con un poco de sal. El tiempo de cocción es de 15 a 20 minutos.
4 Cortamos el jamón dulce y el queso tal y como indicamos en la imagen. El jamón dulce se puede sustituir por jamón serrano o pechuga de pavo.
5 Rellenamos las alcachofas con el jamón y el queso. Para ello, empujamos hacia abajo la parte central de la alcachofa. Reservamos un poco de queso para gratinar.
6 Preparamos una salsa bechamel. Esta vez hemos sustituido la mantequilla por el aceite de oliva para hacer la bechamel más ligera, pero el procedimiento es el mismo: calentamos el aceite, añadimos la harina, removemos bien y vamos añadiendo leche hasta que la salsa espese.
7 Cubrimos las alcachofas con salsa bechamel y un poco más de queso por encima. Metemos las alcachofas al horno hasta que se gratinen.
8 Este plato original gustará a todos los públicos y es sencillo y saludable. Para acompañar estas alcachofas con bechamel al horno podéis tomar un plato de pasta con calabacín y de postre, unas rosas de manzana y hojaldre. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio