frejol castilla con cecina y chorizo sel
Duración: 00:30

Ingredientes:  1 taza Frejol Castilla COCIDO (puedes usar la menestra que quieras) o al gusto
 100 grs. cecina cortado en cubos chicos
 100 grs. Salchicha amazÃ³nica (usa la que tÃº quieras)
 1/2 cebolla cortada en cubitos chicos (morada o blanca)
 1 cuchara ajo en pasta
 1 cdta. de ajÃ­ amarillo en pasta
 1 cdta. de ajÃ­ panca (colorado)
 1 tomate chico cortado en cubitos pequeÃ±os
 Sazonador al gusto (cualquiera que tengas)
 1 cdta. de cÃºrcuma
 al gusto Sal, pimienta
 Hierbas la que tengas, en mi caso estoy usando Romero
 c/n Caldo de verduras, carne o pollo, o AGUA CALIENTE
 1 zanahoria cortada en cubitos (si deseas le pones si no, cambia por alverjitas u otro)
 1 chorrito aceite vegetal
 al gusto AcompaÃ±amiento: arroz blanco y ensalada

Preparación:
 1 1. Preparas tu arroz blanco y reservas.
 2 2. En mi caso usÃ© rabanitos, rallÃ© y reservÃ©. (Poner el aliÃ±o a la hora de servir)
 3 3. En una olla vas a poner aceite hasta que caliente, luego haces un so frito bÃ¡sico con los ingredientes mencionados (cebolla, ajos, ajÃ­ amarillo y rojo, sal, pimienta), cÃºrcuma moviendo bien, y dejando que se cocine perfectamente, agregas la cecina y la salchicha, mueves para que se integre todo bien, como es ahumado con 2 minutos, vuelta y vuelta, perfecto, agregas la zanahoria y los frejolitos cocidos, agregas el lÃ­quido mueves aÃ±ades la hierba...
 4 En mi caso estoy usando romero, mueves perfectamente, vas a dejar mÃ¡s o menos unos 5 a 7 minutos, que la zanahoria estarÃ¡ al dente. Rectifica la sazÃ³n. Cocinar a fuego medio. En ese tiempo, revisas, rectificas el sabor y listo. Apagas el fuego, retiras las hierbas y dejas descansar 5 minutos.
 5 Emplatas. En ese momento agregas el aliÃ±o a la ensalada, en mi caso el aliÃ±o fue bien bÃ¡sico: limÃ³n, sal, pimienta, vinagre blanco y aceite de oliva.
 6 Amiguitas hemos terminado, 30 minutos y estÃ¡ listo tu almuerzo. Recuerda, eres libre de cambiar los ingredientes que quieras.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio