PASTA CON PIMIENTOS MULTICOLOR
País: PER

Ingredientes: ½ k (1 lb 2 oz) de fettucini u otra pasta,½ k (1 lb 2 ozI de pimientos de diferentes colores,50 grs (1 ¾ oz) de tocino, picado,3 dientes de ajo,Hojas de albahaca fresca, picada,Mantequilla,Sal,Pimienta

Preparación:
 Cocinar los pimientos enteros en una olla con agua hirviendo. Escurrir y dejarlos secar. Cortarlos por la mitad, quitar las semillas y cortarlos en tiras delgadas. 
Calentar la mantequilla con 1 cucharadita de aceite en una sartén y dorar los ajos enteros. Incorporar el tocino y cocinar hasta que se dore ligeramente. Agregar los pimientos en tiras y la albahaca y cocinar aproximadamente 10 minutos más, moviendo continuamente. Sazonar al gusto con sal y pimienta. 
Cocina la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa de pimientos.
Servir


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra