tallarines con pollo y champinones

Ingredientes: 500 gr. de tallarines, 200 gr. de pechuga de pollo, 200 gr. de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 vaso de caldo de pollo, 100 ml. de leche, 1 cucharada de harina, 100 gr. De queso Gran Capitán, agua, aceite virgen extra Hojiblanca, sal, pimienta negra, Perejil

Preparación:
1 Pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite.
2 Escurre, refresca con agua y reserva.
3 Limpia los champiñones, pícalos en láminas y dóralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo.
4 Corta la pechuga en tiras finas.
5 Salpimenta e incorpora a la sartén junto con los champiñones.
6 Añade un poco de perejil picado.
7 Una vez cocinados, retíralos a un plato y reserva.
8 En la misma sartén, añade la harina, rehógala brevemente y vierte el caldo y la leche sin dejar de remover.
9 Una vez hecha la crema, agrega los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y mezcla bien.
10 Dispón todo en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno durante 3 minutos.
11 Sirve.
12 Un truco para dar un buen acabado a la pasta, es calentar previamente los platos o las fuentes en las que vaya a ser servida, porque el calor del recipiente ayuda a que la pasta se conserve lustrosa hasta el momento de su consumo.
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Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar