thermomix gazpacho de aguacate
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 aguacates, 1 diente de ajo, 2 limones, 1 vaso de aceite de oliva, 1 litro de agua, sal, pimienta negra recién molida

Preparación:
1 Pelar y deshuesar los aguacates. Exprimir los limones y pelar los ajos. Triturar en el Thermomix los aguacates junto con el zumo de los limones, el ajo y la sal. Poner el cubilete y a velocidad 5 ir añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.
2 Una vez emulsionado, añadir el agua y remover en velocidad 3 unos segundos. Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir. Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio