pure de patatas con zanahoria
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Receta para 3 personas, 3 unidad patatas, 1 unidad zanahoria grande, 50 gr mantequilla, 100 ml crema de leche, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar el puré, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua fría, agregar las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños, cocina durante 20 minutos a fuego fuerte hasta que estén blandas.
3 Aparte cocinar desde agua hirviendo la zanahoria durante 30 minutos, una vez este lista reservar el agua de la cocción.
4 Continuando con el puré de patatas, es momento de triturarla junto con la mantequilla derretida y la crema de leche hasta formar una consistencia suave y homogénea. Salpimentar
5 Llevar a la licuadora la zanahoria con un poco del agua de la cocción, hasta lograr una consistencia homogénea.
6 Para finalizar el puré de patatas con zanahoria, mezclar muy bien los dos purés, rectificar sabor con sal y pimienta.
7 Si deseamos, llevar el puré a una refractaria, cubrir con queso parmesano y hornear hasta dorar, servir y porcionar.Disfrutar acompañado con carne en salsa. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra