crema de cebolla caramelizada
País: ESP
Contexto: Esta crema de cebolla es un plato delicioso y sano, y es que muchas personas creen que al emplear cebolla como ingrediente principal obtendrán un plato final muy fuerte y picante, pero con este truco de caramelizar la cebolla el resultado final será una crema suave, contundente y un poco dulzona haciéndola perfecta.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Cebolla en plumas, 1 taza de Caldo de pollo, 200 gramos de Crema de leche, 10 gramos de Mantequilla, 1 pizca de Salpimienta

Preparación:
1 Para la crema de cebolla caramelizada lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla a fuego medio derrite la mantequilla y cocina la cebolla en plumas revolviendo constantemente durnate unos 20 minutos
3 Verás que a media que se cocina la cebolla empieza a soltar todo el azúcar que contiene y ésta se empieza a caramelizar. La idea es que se vean color caramelo y no quemadas. Puedes agregar un poco de azúcar morena para acelerar el proceso.
4 Una vez la cebolla este bien caramelizada agrega la taza de caldo de pollo, en este momento debes agregar sal y pimienta al gusto, cocina a fuego medio durante 5 minutos.
5 Pasados los 5 minutos coloca toda la mezcla en la licuadora y agrega la crema de leche, procesa durante 3 minutos. Si quieres puedes utilizar una crema de leche light o baja en calorías para hacer esta crema de cebolla más ligera.
6 Vuelve a llevar la mezcla a la olla y calienta hasta que hierva. Luego apaga el fuego y deja reposar unos minutos la crema de cebolla caramelizadaque ya está lista para servir.
7 Sirve la crema de cebolla caramelizada y degusta esta rica receta con pan tostado y cebollita caramelizada sobre ésta. Si te gusta la crema de cebolla también puedes seguir la receta tradicional de este plato. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios .

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio