pimientos rellenos de chipiron
País: ESP

Ingredientes: 1 kg. de chipirones frescos, 2 cebollas, 1 pimiento verde, 3 puerros, 2 tomates, sal, aceite.

Preparación:
1 Se limpian los chipirones, se trocean y se ponen a dorar en una cazuela junto con las verduras, añadiendo un vaso de vino blanco.
2 Una vez hechas, se separan los chipirones, se les añade una bechamel muy fina, se rellenan los pimientos y mientras tanto se pasan las verduras por el chino y se añade tinta.
3 Se ponen los pimientos en la salsa y se dejan hacer lentamente durante 15 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio