nuggets de calabaza
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Estos nuggets de calabaza son totalmente saludables puesto que su ingrediente principal es la calabaza, una verdura muy rica baja en calorías y grasas. Debido a la textura de la calabaza no necesitamos utilizar la bechamel para su preparación, por tanto, eliminamos las calorías extra de la salsa. Puedes freír los nuggets veganos en una sartén, o, para hacerlos aún más saludables, hornearlos. Quedan crujientes por fuera y muy tiernos por dentro, perfectos como un entrante o picoteo. Sigue este paso a paso que comparto con RecetasGratis y descúbrelos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de calabaza, ⅓ taza de agua, ⅓ taza de harina de trigo, ⅓ taza de pan rallado, ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de perejil, ½ cucharadita de albahaca, 1 chorro de aceite de oliva, 1 pizca de pimienta, ½ cucharadita de sal

Preparación:
1 Cuece la calabaza cortada en trozos en agua durante 10-12 minutos hasta que quede blanda.
2 Tritúrala en la batidora o machácala con un tenedor hasta hacerla puré.
3 En un bol mezcla el puré de calabaza con la harina, un chorro de aceite, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el perejil.
4 Coge pequeñas porciones de masa de calabaza con las manos mojadas, forma unas bolitas y aplástalas dándoles la forma de nuggets.
5 Pasa cada nugget de calabaza por el pan rallado.
6 Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets de calabaza hasta que se doren u hornéalos durante media hora a 180 grados.¿Eres un amante de la cocina vegana y quieres saber más recetas? Pues visita mi blog Vegspiration.

Valor nutricional: Alto en fibra, Sin grasas trans, Sin sodio