lomo al horno con salsa de mostaza
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 70 gramos de Lomo de cerdo entero, 2 decilitros de Nata líquida, 1 cucharadita de Mostaza Djon, 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.
2 Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.
3 Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.
4 Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.
5 Recogemos los jugos del asado y de la carne.
6 En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.
7 Añadimos la mostaza junto con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.
8 Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.
9 Sirve el lomo de cerdo con salsa de mostaza acompañando con un puré de patatas o arroz blanco y buen provecho.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans