lomo asado
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kg de cinta de lomo al ajillo, 1/2 kg de zanahorias, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 2 tomates maduros, 2 cebollas, harina, aceite de oliva, ajo, perejil, vino blanco, sal

Preparación:
1 Salamos la cinta de lomo y la pasamos por harina,en una sarten con aceite freimos por todas las caras la cinta,cuando este dorado retiramos y reservamos.
2 Cortamos todas las verduras en dados y pochamos en el aceite del lomo,añadimos la cinta y reahogamos unos 15 min,en un mortero machacamos ajo y perejil y mezclamos con un vaso de vino blanco.
3 Añadimos al lomo y las verduras,dejar asar lentamente,unos 35 min.
4 Retirar el lomo ,cortar en lonchas,pasar las verduras y el jugo por la batidora.
5 Presentar el lomo en lonchas y la salsa a parte.
6 Que aproveche.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans