crema de naranja o limon
País: ESP

Ingredientes: 2 cucharadas de agua, 50 gramos de azúcar, 25 ccs de esencia de naranja o limón, 1 cucharada de harina, 3 huevo, yemas, 250 ccs de leche, 25 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal

Preparación:
1 En una cacerola se mezclan las yemas con el azúcar, la harina y una pizca de sal se mezcla todo bien y se añade la leche hirviendo mas el agua batiendo mucho.
2 Se deja cocer a fuego lento sin dejar de remover.
3 Se retira del fuego y se incorpora la mantequilla y la esencia de naranja o de limón se sigue removiendo hasta que quede todo bien ligado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin azúcar añadida, Buena fuente de fibra