NARANJAS Y TORONJAS GRATINADAS
País: PER

Ingredientes: 3 toronjas medianas, peladas y sin piel blanca,6 naranjas medianas, peladas y sin piel blanca,1 yogurt dietético,½ taza de jugo de naranja,½ taza de jugo de toronja,4 yemas de huevo,40 g (1 ½ oz) edulcorante en polvo,1 pizca de jenjibre en polvo

Preparación:
 Colocar un colador sobre un bol. Sobre esto cortar y sacar los gajos de las toronjas y naranjas con un cuchillo. Guardar el jugo.Secar los gajos y acomodarlos en una fuente para horno, en forma circular.
Batir el yogurt con el jugo de toronja con batidor de alambre.
Mezclar las yemas, el edulcorante, el jugo de naranja y el jenjibre. Llevar al fuego en baño maría batiendo constantemente hasta que espese un poco y triplique su volúmen. Añadir la crema obtenida de la mezcla del yogurt y el jugo de toronja.
Cubrir las toronjas y naranjas con esta crema. Llevar al horno a gratinar hasta que se dore un poco la superficie.
Servir inmediatamente.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans