arroz integral con verduras paso a paso
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Contexto: Aprende cómo preparar un arroz caldoso con verduras con RecetasGratis. Si estás siguiendo una dieta vegana es importante que descubras cada día nuevas recetas y este arroz con verduras es ideal para incluirlo en tu dieta.A diferencia del grano de arroz común, el arroz integral aporta muchos más nutrientes debido a la fina capa de salvado de arroz que recubre cada grano. Si quieres cocinar arroz integral, esta es una buena receta para probarlo así que no pierdas más tiempo y vamos a disfrutar con la cocción de este rico plato de arroz integral con verduras paso a paso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Arroz integral                                                                    (1 taza)
1 libra de Caldo de verduras
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
1 Cebolla
1 chorro de Aceite de oliva
1 vaso pequeño de Tomate frito
60 gramos de Coliflor
60 gramos de Alcachofa
60 gramos de Zanahoria
60 gramos de Judías verdes redondas
60 gramos de Calabacín
60 gramos de Champiñones

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para preparar nuestro plato de arroz guisado con verduras, un receta vegana estupenda.
2 Calentamos aceite en una cazuela de barro o en la olla donde cocinemos arroz normalmente. Cuando esté caliente, empezaremos a preparar el sofrito base agregando el pimiento y la cebolla cortada finamente.
3 Cuando esté todo rehogado y veamos que la cebolla empieza a ponerse transparente, añadimos las verduras troceadas al gusto y removemos bien para que se integren los sabores.
4 Cuando hayamos mezclado todo y luego de un par de minutos, echamos el arroz integral en la cazuela y volvemos a remover para que los granos de arroz se empapen con el sofrito d verduras.
5 Seguidamente añadimos el tomate triturado.
6 Y continuamos con el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar durante 20-25 minutos ya que el arroz integral tarda más en cocerse que el arroz blanco común.
7 Pasado este tiempo probamos que el arroz esté en su punto y servimos. El arroz integral con verduras es un plato completo, sano y delicioso.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra