tallarines rojos con pollo

Ingredientes:  2 pechugas enteras picadas en cuadritos,  1 kg fideos tallarÃ­n,  3 cebollas grandes picadas en cuadritos,  2 zanahorias ralladas,  2 cds ajÃ­ especial,  1 lata salsa de tomate,  1 lata pequeÃ±a de pasta de tomate,  3 tallos apio picados finamente,  2 cds generosas de ajos molido,  4 hojas laurel,  aceite vegetal,  aceite de oliva,  1/2 cdta azÃºcar,  Al gusto hongos secos, ajinomoto, sal y pimienta

Preparación:
[' 1 Calentar la olla, agregar el aceite y sofreÃ­r el pollo previamente salpimentado. Retirar el pollo de la olla', ' 2 En ese mismo aceite, agregar la cebolla picada con sal y pimienta al gusto a fuego medio, hasta que la cebolla se reduzca y cambie de color.', ' 3 Agregar el ajos y mover hasta que se dore. AÃ±adir el ajÃ­ especial, sin dejar de mover para que no se queme. Agregar la zanahoria rallada y el apio picado, seguir moviendo y dejar cocinar por 5 - 10 minutos. Esto hace que el aderezo quede mejor porque cada ingrediente aporta sabor a la preparaciÃ³n. Este es el secreto de la cocina, la paciencia!', ' 4 AÃ±adir el pollo, mover y agregar la pasta y salsa de tomate, el laurel y los hongos. Mover constantemente y agregar agua segÃºn sea necesario. Rectificar la sal. Dejar hervir a fuego medio por 30m, hasta obtener la consistencia adecuada. Al final, le agrego un poquito de ajinomoto y azÃºcar.', ' 5 Para los fideos: En una olla grande, colocar agua a hervir. Una vez rompa hervor, agregar la sal, un chorrito de aceite, los fideos y 2 hojas de laurel. De cuando, en cuando, mover los fideos para que no se peguen. Dejar cocinar de 15 - 18m, de acuerdo a tu gusto, si deseas al dente, dejar menos tiempo. Una vez cocidos, apagar el fuego y echarle agua frÃ­a para detener la cocciÃ³n, colocarlos y devolver a la olla y rociar aceite de oliva para evitar que se peguen los fideos.', ' 6 Y ya estÃ¡ listo para servir! Puedes mezclar los tallarines con la salsa o dejar por separado, depende de tu gustoðŸ‘©ðŸ»\u, 200dðŸ³']

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio