flan de huevo con caramelo
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Para el flan, 7 huevos, 2 cucharaditas de vainilla, 2 tazas de leche, 1 lata de leche condensada, 3 cucharadas de azúcar, Para el caramelo, 2 tazas de azúcar, Medio limón

Preparación:
1 Se bate el huevo, la vainilla, la leche condensada y la normal, y el azúcar hasta que quede una mezcla homogenea.
2 Se calienta un sarten y se le echa el azúcar, se le agregan unas gotitas de limón y se mueve hasta que quede un liquido dorado, no cafe, si se quema se amarga el flan.
3 El caramelo se vacia en un molde y se esparce bien, se deja secar como 1 minuto y luego se agrega la mezcla de huevos, cierras muy bien en molde con aluminio.
4 Se pone a baño maría a flama alta por 1 hora aproximadamente.
5 Después de terminada la hora se saca del baño maria y se pone a enfriar por aprox. media hora, se desmolda y se refrigera. Y listo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar