muchines de yuca
País: ECU
Contexto: Los muchines, un plato típico de Ecuador, son unas tortitas de yuca que se pueden comer tanto dulces como saladas, variando el relleno que les queramos poner. En este caso vamos a aprender con RecetasGratis a hacer unos muchines de yuca rallada con queso y miel por encima. Revisa el paso a paso y dinos qué te ha parecido este receta ecuatoriana.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de yuca, 100 gramos de queso fresco con sal, 1 pizca de sal, 1 unidad de cebolla blanca, 1 pizca de azúcar, 2 unidades de huevo, Miel

Preparación:
1 Se ralla la yuca y le agregamos los 2 huevos, la sal y el azúcar al gusto.
2 Aparte cortamos en trozos pequeñitos la cebolla blanca o sofrito y el queso fresco con sal, lo mezclamos y este será el relleno del muchín de yuca rallada.
3 Formamos pequeñas tortillas no redondas sino cilíndricas casi como las croquetas españolas pero más grandes, en el centro ponemos un poco de relleno y en una sartén con aceite de girasol bien caliente cocinamos los muchines de yuca con queso hasta que estén dorados.
4 Puedes acompañar los muchines de yuca con miel de caña de azúcar o de abejas. Ten en cuenta que este postre se sirve caliente. Buen provecho.Prueba otros recetas con yuca dulces como las que te ofrecemos a continuación:Buñuelos de yuca con papelónTorta de yucaTortitas de yuca dulces

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar