flan de peras con salsa dulce de leche
País: ARG

Ingredientes: 2 cucharadas de agua, Flan, 1 lata de leche condensada mediana, 1/2 litro de leche, 5 huevos, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1 lata de peras en almíbar

Preparación:
1 Colocamos el azúcar y el agua en una cazo y cocinamos hasta obtener un caramelo dorado.
2 Acaramelamos las flaneras con el caramelo caliente y dejamos que se enfríe en las paredes de la flanera y en su base.
3 En un bol mezclamos la lata de leche condensada con la leche normal, agregamos los huevos, la esencia de vainilla, la mitad de las peras previamente escurridas y trituradas y la otra mitad de las peras cortadas en trocitos.
4 Vertemos la preparación sobre el molde acaramelado y horneamos con un baño María (es decir introducimos las flaneras dentro de una bandeja con agua para suavizar la cocción) durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
5 Cuando, al introducir una aguja en los flanes, ésta salga limpia, el flan estará listo.
6 Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar