ticucos de frijol con lorocos y chipilin
País: MEX
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3 libras de maíz, 1 libra de manteca, 1 libra de frijoles nuevos, sal, agua, chipilín, lorocos, habichuela, tusas

Preparación:
1 cocina el maíz con poca cal, luego se muele, al obtener la masa se le agrega la manteca vegetal derretida, ejote picado fino, loroco si desea licuado y chipilín, agregue sal al gusto y los frijoles nuevos crudos o semi cocidos. y amase con agua, a modo que puedan formarse bolitas del tamaño que desee, y envuelva en tusa de maíz, previamente lavadas, y cocine los ticucos por una hora.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra