cinta de lomo a la sal
País: ESP
Categoría: Recetas al horno, Recetas españolas
Contexto: La cinta de lomo a la sal se prepara al horno con muy pocos ingredientes y no tiene ninguna complicación. En RecetasGratis.net os mostramos esta sencilla receta de lomo al horno que podréis preparar en cualquier ocasión y con poco esfuerzo. Olvídate de perder horas en la cocina y disfruta de un plato delicioso que podrás combinar con cualquier tipo de guarnición.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Cinta de lomo, 2 kilogramos de Sal gruesa, 1 pizca de Pimienta negra, 50 mililitros de Agua

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la cinta de lomo a la sal.
2 En una fuente mezclamos la sal con el agua y movemos para que se humedezca.
3 Ponemos la cinta de lomo en la fuente de horno sobre una capa de sal. Ponemos un poco de pimienta en la carne.
4 Cubrimos la cinta de lomo con sal y metemos al horno a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
5 Quitamos la capa superior de sal con ayuda de un cuchillo y sacamos la pieza de carne. Con este método de cocción puedes cocinar otros platos como la dorada a la sal.
6 Servimos la cinta de lomo fileteada. La cinta de lomo a la sal se puede tomar como fiambre para hacer cualquier bocadillo o acompañada con un poco de pisto de verduras. Si os gusta este tipo de carne, no os perdáis los libritos de lomo rellenos. ¡Esperamos que os guste!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans