salpicon de pulpo con langostinos
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: En esta receta vamos a realizar un delicioso salpicón con langostinos y pulpo, una preparación muy sencilla pero refrescante a la hora de consumir. Quédate en RecetasGratis.net y apunta esta idea para tu menú de Navidad.
Comensales: 6 comensales
Duración: 04:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Langostinos, 1 unidad de Pulpo cocinado, 8 unidades de Limones, 2 unidades de Tomate, 150 gramos de Cebolla larga o de verdeo, 1 cucharadita de Orégano, 60 mililitros de Leche evaporada, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de salpicón de pulpo es prealistar los ingredientes.
2 En un tazón adiciona la cebolla y el tomate finamente picados.
3 Agrega el pulpo previamente cocinado cortado en trozos pequeños, con el zumo de los limones para marinar los ingredientes del salpicón.
4 Ahora debes retirar la cáscara y limpiar los langostinos.
5 Lleva una olla honda a fuego medio con suficiente agua. Cuando esté el agua hirviendo, añade los langostinos y deja cocinar durante dos minutos aproximadamente. Retira y corta la cocción de inmediato con agua fría.
6 Corta los langostinos en trozos pequeños y agrégalos al salpicón de pulpo, lo ideal es que se marine con el zumo del limón durante unos 30 minutos más.
7 Antes de servir, adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, pasta de ajo. Y como toque final, añade la leche evaporada, le dará un sabor realmente exquisito.
8 Sirve el salpicón de pulpo decorando con un langostinos entero para que se vea un plato sofisticado y elegante. Puedes servirlo en copas de Martini o margarita, pues esto dará un toque extra a la presentación. Prepara una ensalada de queso de cabra para ofrecer un aperitivo gourmet.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Alto en fibra