matambre al horno
País: ARG

Ingredientes: 1 matambre de 1.500 kg, sal, 1 zanahoria rallada, 1 morron rojo, 2 tomates frescos, ajo y perejil, aji molido, oregano

Preparación:
1 Colocar el matambre abierto en una asadera y condimentar con sal,ajo y perejil,aji molido,oregano y luego poner los morrones en tiritas,la zanahoria rallada y por ultimo los tomates en rodajas.
2 Doblar el matambre a la mitad y dejar macerar 1hs.,luego llevar a un horno 45m.cocinar,(fijarse de vez en cuando segun el horno para que el matambre no se seque).
3 Este plato se puede acompañar con ensalada verde ni les cuento como queda con papas fritas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra