salsa de cabrales
País: ESP
Contexto: Si te gustan los quesos fuertes, ¡no te pierdas esta estupenda receta de salsa de cabrales! En tan solo 10 minutos, tendrás lista una salsa ideal para acompañar carnes rojas, aunque no dudes en usarla en otro tipo de recetas, como platos de pasta o incluso para untar en tostadas. La emplees donde la emplees, seguro que te parecerá deliciosa y la repetirás muchas más veces.Si quieres saber cómo hacer salsa de cabrales fácil y rápida, sigue leyendo porque en RecetasGratis te contamos todos sus secretos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 200 gramos de queso cabrales
200 gramos de nata líquida para cocinar (crema de leche)
1 cucharada postre de aceite de oliva
50 gramos de mantequilla sin sal

Preparación:
1 En un cazo o en una olla pequeña, pon el queso cabrales troceado, la nata líquida, el aceite de oliva y la mantequilla troceada. Calienta a fuego medio removiendo de vez en cuando, sobre todo al final, cuando todos los ingredientes se han fundido. Remueve hasta que la salsa espese, aproximadamente a los 12 minutos. Truco: para hacer la salsa de cabrales sin nata puedes usar leche y una cucharada de maicena o preparar una salsa más ligera triturando anacardos con agua caliente (la cantidad necesaria).
2 Pon la salsa de cabrales en un bol aparte para que cada uno se sirva lo que quiera. Sirve enseguida, una vez preparada para que no se enfríe y apelmace.
3 Puedes utilizar esta salsa de cabrales para pasta, carne o pescado. Por ejemplo, es ideal esta salsa de cabrales para cachopo, solomillo o escalopines. Para ello, no te pierdas Cómo hacer cachopo asturiano.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio