TARTA DE MANZANAS
País: PER

Ingredientes: 300 g (10 ½ oz) harina,150 g (5 ½ oz) mantequilla o margarina de bajas calorías, blanda,2 yema de huevo,¼ cucharadita de edulcorante en polvo,Pizca de sal,600 g (1lb 5 oz) manzanas peladas, sin semillas, cortadas en láminas delgadas,1/3 taza de leche descremada,1 yogurt natural de 120 ml aproximadamente,2 huevos enteros,20 g (3/4 oz) edulcorante en polvo,1 cucharadita de canela en polvo,50 g (1 ¾ oz) harina,50 g (1 ¾ oz) mantequilla baja en calorías,35 g (1 ¾ oz) edulcorante en polvo,1 cucharadita de canela

Preparación:
Masa:Cernir la harina en una superficie plana. Poner la mantequilla en el centro junto con el edulcorante y la sal. Mezclar hasta que la masa parezca avena. Agregar yemas y amasar ligeramente hasta obtener una masa suave. Formar una bola, envolver en film plástico y refrigerar 1 hora.
Estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor.
Relleno:Esparcir las manzanas en el molde forrado. Espolvorear edulcorante y canela.
Llevar al horno de 210 °C (410 °F) durante 20 minutos. Retirar.
Mezclar la leche con el yogurt, el edulcorante y los huevos batidos. Cubrir las manzanas con esta mezcla y regresar al horno por 15 minutos. Retirar del horno y enfriar en una rejilla.
Streusel:Derretir la mantequilla, añadir la harina, el edulcorante y la canela. Mezclar.
Esparcir el streusel encima de las manzanas y llevar al horno con el gratinador encendido hasta que dore.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans