empanadas de humita
País: ARG
Categoría: Recetas argentinas
Contexto: La humita es un plato cuyo ingrediente principal es el maíz, cereal que aporta gran cantidad de vitaminas y proteínas al organismo. Hoy les traemos una receta tradicional del norte de Argentina, muy rica y fácil de realizar que no pueden dejar de hacer, empanadas de humita. ¡Toma nota y ponte manos a la obra con RecetasGratis.net!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Harina leudante, 150 centímetros cúbicos de Agua, 60 centímetros cúbicos de Aceite de girasol, 1 cucharadita de Sal fina, 1 pizca de Pimienta, 300 gramos de Maíz, 2 unidades de Cebolla, 30 gramos de Queso rallado, 100 gramos de Manteca, 1 vaso de Leche, 1 cucharada sopera de Harina, 1 cucharadita de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 cucharadita de Nuez moscada

Preparación:
1 Alistamos los ingredientes para realizar las empanadas de humita.
2 Para comenzar con la masa para las empanadas caseras, tomamos un bol y colocamos en él la harina, el agua, el aceite, sal y pimienta.
3 Mezclamos con las manos para formar la masa. Dejamos reposar mientra preparamos el relleno para las empanadas argentinas.
4 Para realizar el relleno de las empanadas, picamos las cebollas y las colocamos en una sartén con la manteca derretida. Rehogamos hasta que queden transparentes, ¡sin dorar!
5 Ahora, incorporamos el maíz y mezclamos. Recuerda que este es el ingrediente principal de la humita.
6 Vertemos el vaso de leche sobre la mezcla, manteniendo la hornilla encendida a fuego medio.
7 Cuando la leche rompa a hervir, le incorporamos la cucharada de harina. Mezclamos el relleno suavemente con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.
8 Añadimos el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada para seguir con la preparación de las empanadas argentinas.
9 De esta manera obtenemos un relleno bien cremoso para las empanadas de humita, fíjate en la fotografía. Dejamos enfriar.
10 Por otro lado, estiramos la masa y cortamos las tapas para empezar a formar las empanadas argentinas.
11 En este caso, armamos canastitas como vemos en la imagen, pero si lo prefieres puedes darle forma de medialuna o rollito.
12 Rellenamos las empanadas de humita presionando bien con una cuchara pequeña para que queden bien gorditas.
13 Las colocamos en una placa para horno y cocinamos a 180°C. Una vez que estén doradas las retiramos y las servimos bien calientes. Las empanadas de humita argentinas son ideales para acompañarlas con una ensalada fresca aunque, también, se pueden hacer más pequeñas y servirlas como aperitivo.
14 Si prefieres hacer esta receta de empanadas de humita con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te enseñamos en nuestro canal de YouTube. Truco: https://www.youtube.com/watch?v=2yDPw, 48ky_c&t=88s

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra