hot cakes de zanahoria
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Contexto: Los hot cakes, pancakes o panqueques son pastelitos son un platillo inglés hecho a base de huevo, harina y leche. Su cree que su origen ha sido durante los tiempos medievales, junto con algunas creencias supersticiosas como que los primeros tres eran sagrados o que había que pedir un deseo mientras se realizaban. Lo cierto que es han ganado popularidad a nivel mundial, tanto que en Estados Unidos celebran el "Pancake Day". En esta oportunidad, junto a Recetas Gratis, queremos enseñarte a preparar unos deliciosos, esponjosos y sabrosos hot cakes de zanahoria. Ideal para incorporar más fibra y nutrientes a tu dieta o a la de los más chicos de la casa.En Recetas Gratis te enseñamos cómo hacer hot cakes de zanahoria. ¡A cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 huevo, 50 gramos de zanahoria rallada, 100 gramos de harina 0000, 200 centímetros cúbicos de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de canela, 40 gramos de azúcar

Preparación:
1 El primer paso para la elaboración de estos hot cakes de zanahoria es hidratar la harina con la leche y el huevo. Mezcla para obtener una consistencia uniforme, sin grumos.
2 Pasados unos 10 minutos, añade la zanahoria pelada y rallada finamente, junto con la canela y la esencia de vainilla. Truco: puedes añadir media cucharadita de polvo para hornear y una pizca de bicarbonato para que queden más esponjosos.
3 Calienta una sartén a fuego medio e hidrata su base con una cucharadita de aceite. Añade un cucharón o un poco de mezcla hasta formar tu panqueque.
4 Tápalo para que se cocine parejo hasta el centro y, cuando veas la base dorada y la superficie completa de pequeñas burbujas, dale la vuelta con ayuda de una espátula.
5 Cocínalo del otro lado por unos segundos, hasta que también se dore. Reserva tus hot cakes mientras cocinas toda la masa.
6 Sirve tus hot cakes de dzanahoria con miel a gusto y ¡a comer! ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra