sudado de tramboyo

Ingredientes:  1 tramboyo entero y limpio,  1 cebolla pequeÃ±a cortada en gajos gruesos,  1 tomate cortado en gajos,  al gusto Sal y pimienta,  2 rodajas jengibre,  1/2 vaso chicha de jora o vino blanco,  1 taza fondo de pescado,  Cilantro picado,  1 cda pasta de ajÃ­ amarillo

Preparación:
 1 En una sartÃ©n agregar un chorrito de aceite esperar que estÃ© caliente para agregar la cebolla tomate jengibre ajo mezclar agregar sal y pimienta, rosear la chicha de jora que hierva 1 minuto y agregar el fondo junto con el tramboyo la cocciÃ³n a fuego alto es de 5 minutos
 2 Servir y acompaÃ±ar con yucas sancochadas y rosear cilantro picado.Si gustan pueden decorar con rocoto picante y limÃ³n ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio