spaghetti frutos de mar

Ingredientes: 500 g de pasta, 100 cc de aceite, 500 cc de puré de tomates, 1 cebolla picada, 1 pimiento picado, 50 g de jamón picado, 150 g de almejas, 200 g de langostinos, 150 g de mejillones, Perejil picado, Pimentón dulce, Azafrán, Sal

Preparación:
1 En una cacerola se dora en aceite, la cebolla, se colocan luego los pimientos, el pimentón, el jamón y se sala a gusto.
2 Al estar cocidos estos ingredientes se les agregan las almejas y los mejillones y luego se le incorporan los langostinos.
3 Se vierte el caldo con el azafrán diluido en él y cuando hierve se le incorpora el puré de tomates, el laurel y se salpimienta a gusto.
4 Cocinar a fuego mínimo tapado y mientras tanto cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, colar mezclar con la salsa y espolvorear con el perejil picado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra