galletas de queso con thermomix
País: ESP
Contexto: Si estas buscando darle un toque gourmet a tus platos de todos los días esta receta te puede interesar. Sácale provecho a tu thermomix y aprende con RecetasGratis a preparar unas deliciosas galletas de queso, unos crujientes con intenso sabor a queso ideales para picar o para decorar platos sencillos como pastas y ensaladas. No te dejes engañar por la cantidad de pasos y anímate a preparar esta exquisitez con queso curado: las galletas de queso con thermomix.
Comensales: 30 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Queso curado, 180 gramos de Harina, 150 gramos de Mantequilla, 1 unidad de Yema de huevo, 1 puñado de Semillas de sésamo

Preparación:
1 El primer paso para hacer estas creativas galletas de queso será trocear el queso. Para ello, coloca todo el queso en el vaso y programa por 12 segundos a velocidad 9. Para esta receta con thermomix puedes utilizar el queso curado de tu preferencia, nosotros hemos utilizado parmesano. Luego añade la harina y mezcla programando esta vez por 5 segundos y velocidad 6.
2 A continuación, vierte este polvo de harina y queso en un bol grande y amasa junto con la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una masa homogénea, luego añade la yema de huevo y continua amasando hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una mezcla parecida a la masa para galletas normal. Reserva en la nevera por unos 30 minutos.
3 Pasada la media hora, dale forma a la masa haciendo pequeñas bolas y aplastando, dando forma circular plana como de galletas. Este proceso lo puedes hacer manualmente o si prefieres puedes extender la masa y utilizar un corta pastas.
4 Coloca las galletas de queso en una bandeja previamente engrasada y espolvorea con las semillas de sésamo. Cocina en el horno a 200º por 20 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Estas galletas de queso son ideales para acompañar ensaladas o pastas. Utilízalas para decorar el plato y dale a tus comidas un toque gourmet único.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas