tartaleta de espinacas
País: ESP

Ingredientes: 2 paquetes de espinacas cocidas, 100 gr. de mantequilla, 200 gr. de queso crema, 200 ml. de nata, 3 rebanadas de queso amarillo, 1/2 taza de queso blanco duro rallado, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 1 cebolla picada en trozos muy finos, 1 yema de huevo., 1 taza de harina de trigo, 50 gr. de mantequilla.

Preparación:
1 Con la mantequilla, fondear la cebolla y las espinacas., 2 Escurrirlas., 3 Añadir los quesos y dejar cocinar unos 10 minutos., 4 Removiendo todo el tiempo., 5 Sazonar y añadir el huevo, mezclar., 6 Dejar enfriar., 7 Para la masa: Mezclar la harina con la mantequilla., 8 Amasarla con la punta de los dedos., 9 Si es necesario añadir un poco de agua., 10 Untar un molde con mantequilla y repartir la masa hasta cubrir los bordes., 11 Colocar en el horno unos minutos., 12 Sacarla de horno y colocar las espinacas dentro., 13 Volver a colocar al horno 20 minutos., 14 Desmoldar y servir.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio