cazuela de soja

Ingredientes: 2 tazas de soja cocida, 1 cebolla, 1 zapallito, 200 grs de zapallo, 2 zanahorias, 2 papas, 200 grs de chauchas, 2 cucharadas de aceite, Caldo de verduras

Preparación:
1 En una cacerola rehogar la cebolla y las zanahorias.
2 Agregar el resto de las verduras cortadas, 1 taza de caldo, la sal y las especias.
3 Dejar cocer las verduras, finalmente agregar la soja cocida y continuar con la cocción 5 minutos más.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra