semifrio de fresa con thermomix
País: ESP
Contexto: Imagen: Decorando mi Pastel   El semifrio de fresa es un delicioso postre helado de fresa con base de bizcocho. Sácale el máximo provecho a tu thermomix y sigue esta receta fácil para preparar un postre gourmet, de textura sólida pero suave y con un dulce sabor a fresas que les encantará a todos. Toma nota del paso a paso de esta receta con Thermomix y prepara un postre diferente, un semifrío de fresas.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 6 hojas de Gelatina sin sabor
500 gramos de Fresones
200 gramos de Azúcar                                                                    (1 taza)
1 unidad de Zumo de limón
1 unidad de Yogur de fresa
500 mililitros de Nata líquida
18 unidades de Bizcocho de soletilla

Preparación:
1 El primer paso para preparar este postre frío de fresa es montar la nata. Para ello, coloca la mariposa y programa la thermomix a velocidad 3 por unos minutos y reserva. Mientras, y un recipiente aparte, remoja las láminas de gelatina en agua fría.
2 A continuación, añade los fresones junto con el limón y el azúcar y tritura ligeramente, puedes probar unos segundos a velocidad 4. Luego, programa por 10 minutos en velocidad 3 con 100º de temperatura. Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente.
3 Cuando la mezcla del semifrío de fresas haya tomado la temperatura adecuada añade las hojas de gelatina, previamente escurridas, y mezcla a velocidad 4 por unos minutos hasta que se integren por completo a la mezcla. Si lo deseas, aparta un cubilete y medio de esta primera mezcla para decorar el semifrio de fresa una vez listo.
4 El siguiente paso será añadir en el vaso de la thermomix el yogur y la nata montada anteriormente. Mezcla a velocidad 2 y medio por unos segundos y termina de unir con ayuda de una espátula para que no pierda la consistencia.
5 Finalmente, cubre el fondo de un molde desmontable con una capa de bizcochos de soletilla humedecidos previamente en leche o algún licor al gusto, preferiblemente de fruta con sabor dulce. Luego, vacía sobre esta capa la mezcla del semifrio de fresa, alisa con la ayuda de la espátula y lleva al congelador por tres horas como mínimo parta que cuaje.
6 Una vez el postre frío de fresa este solido, desmolda y decora con la mezcla reservada anteriormente. Utiliza una manga pastelera y haz formas en la superficie de semifrío de fresa, también puedes decorar con fruta natural o un sirope de chocolate.
7 NOTA: También pueden poner bizcochos de soletilla alrededor de la tarta.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio