batatas caramelizadas
País: ESP
Contexto: La batata también es conocida como boniato, papa dulce o chaco. Se trata de un tubérculo que tiene su origen en América y fue introducido en España en el siglo XVI. Este producto se utiliza para la alimentación, como forraje para animales, para la producción de almidón y como planta medicinal (se dice que funciona como antibiótico natural y laxante).En RecetasGratis vamos a cocinar batatas caramelizadas, una forma dulce de comer boniatos como guarnición o postre.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de batatas, 3 cucharadas soperas de mantequilla, 4 cucharadas soperas de miel, 3 cucharadas soperas de azúcar moreno, 1 unidad de clavo de olor, 1 cucharada postre de canela molida

Preparación:
1 El primer paso para elaborar los boniatos caramelizados es reunir todos los ingredientes.
2 Pelamos y cortamos los boniatos en rodajas. Mientras, ponemos agua a hervir en una olla.
3 Cuando hierva el agua, añadimos las batatas y un clavo de olor. Dejamos cocer durante 5 minutos.
4 Escurrimos los boniatos y los colocamos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.
5 Incorporamos la canela, la mantequilla derretida, la miel y el azúcar moreno. Mientras, ponemos el horno en la opción de grill a temperatura máxima.
6 Metemos las batatas en el horno hasta que caramelicen, unos 2 minutos. Podemos servir las batatas caramelizadas con higos frescos o una bola de helado de vainilla. ¡Espero que os guste!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar