salsa de tomates y atun
País: ESP

Ingredientes: 1 lata grande de atún en aceite, 1 caja de puré de tomates, 1 cebolla grande picada, 100 g de aceitunas negras picadas, 1 morrón picado, 1 zanahoria rallada, 2 hojas de laurel, 100cc de aceite de oliva, 25 g de manteca, Sal, pimienta a gusto, 1 cucharada de alcaparras

Preparación:
1 Abrir la lata de atún y colar sobre una sartén poner a rehogar en el aceite de la lata, el aceite de oliva y la manteca la cebolla con el morrón, y la zanahoria rallada, salpimentar cuando la cebolla este transparente, agregar el puré de tomates, el laurel, el pimentón, dejar espesar la salsa y agregar el atún desmenuzado, las aceitunas y revolver.
2 Rectificar el condimento de ser necesario dejar a fuego mínimo unos minutos.
3 Apagar el fuego y agregar las alcaparras

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas