tarta de pollo y verduras
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Si es de esos días que sientes que no tienes nada en la heladera o no sabes cómo combinar lo que tienes, esta receta es para ti. Se trata de una elaboración sencilla, pero nutritiva y rica tarta de pollo y verduras. Utilizaremos las verduras disponibles para combinarlas en el relleno de una tarta y así comerlas de forma original y práctica, ideal para llevar al trabajo, escuela o universidad. Asimismo, si deseas una versión todavía más saludable, recomendamos que hagas la masa casera con aceite. El pollo, por su parte, aportará proteínas de gran calidad y con pocas grasas, por tanto, esta receta es ideal si buscas bajar de peso o comer de forma saludable.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta de pollo y verduras. ¡A cocinar!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 disco de masa de tarta, 1 suprema de pollo, 1 rama de puerro, 1 zucchini, 1 zanahoria, ½ berenjena, 1 huevo, 1 cucharada postre de nuez moscada, ½ cucharada postre de cúrcuma, 1 cucharada postre de tomillo

Preparación:
1 Para empezar con la preparación de la tarta de pollo y verduras hierve el pollo con la parte verde del puerro y la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Esto proporcionará sabor al pollo, mientras que aprovechamos para cocinar parte de las verduras que usaremos en la receta. Truco: también puedes agregar un diente de ajo, cebolla o repollo.
2 Lava y corta la berenjena y el zapallito en cubos. Saltea con una cucharadita de aceite hasta que estén doradas. Si el salteado se pega y las verduras todavía están muy crocantes, puedes agregar una cucharada de agua caliente y repetir hasta que estén tiernas. Truco: el tamaño dependerá del tiempo de cocción que tengas disponible, a más grande, más tiempo, así como de la textura que te gusta sentir en el relleno.
3 Pasado el tiempo de cocción del pollo, desmenúzalo con ayuda de un tenedor y mézclalo con las verduras salteadas. Pica también la parte verde del puerro que utilizaste para dar sabor durante el hervor. Condimenta al gusto con la cúrcuma, tomillo y nuez moscada. En este caso no añado sal porque el sabor de los condimentos y las verduras me resulta suficiente, pero puedes hacerlo si lo prefieres.
4 Cuando pruebes el relleno y te guste, añade el huevo. Recuerda que luego no deberías probarlo ya que es riesgo para la salud comer huevo crudo. Integra y reserva el relleno de tu tarta de pollo y verduras.
5 Engrasa el molde donde deseas cocinar la tarta y cúbrelo con la masa. Rellena y cocina en el horno pre calentado a 200-220 ºC por unos 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada. Si lo deseas, puedes agregar queso fresco encima para que se dore y gratine. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra