estofado de carne de cerdo
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de cerdo, 1 unidad de Cebolla, 2 dientes de Ajo, 2 unidades de Tomate maduro, 2 hojas de Laurel, 1 vaso de Vino blanco, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 El primer paso para preparar este estofado es cortar la carne de cerdo en cuadros de un bocado más o menos. Cortar finamente la cebolla, el tomate y el ajo.
2 A continuación, calentar una olla a fuego medio y sofreír la carne con un poco de aceite. Cuando la carne empiece a dorar añadir la cebolla y el ajo. Remover para que se sofría el conjunto y se impregnen los sabores.
3 Cuando la cebolla empiece a tornarse transparente, incorpora el tomate y el vino blanco a la preparación del estofado de cerdo. Añade también un poco de agua y las hojas de laurel, el líquido debe cubrir toda la carne.
4 Deja cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta el alcohol se haya evaporado y la salsa reduzca lo suficiente. Corrige la sazón con sal y pimienta.
5 Sirve el estofado de carne de cerdo acompañado con arroz basmatí o patatas asadas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans