guacamole
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recetas mexicanas
Contexto: Aprende cómo hacer el auténtico guacamole mexicano, un preparado con aguacate, tomate, cilantro y limón perfecto para comer solo o para acompañar cualquier tipo de platos.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Aguacate maduro, 3 unidades de Tomate, 5 cucharadas soperas de Cilantro fresco, 5 unidades de Chile verde, 1 cucharada postre de Zumo de limón

Preparación:
1 El guacamole se puede hacer de dos maneras: si prefieres puedes añadir todos los ingredientes en la licuadora y triturar hasta obtener una salsa espesa o por otro lado, puedes hacerlo de forma tradicional, triturando los ingredientes a mano.
2 Para hacer el guacamole tradicional, pela los aguacates y colócalos en un plato hondo. Reserva la semilla de la fruta aparte. Tritura la fruta con ayuda de un tenedor, aplastando todo de forma más o menos uniforme.
3 Corta los tomates y el chile verde en cuadros lo más pequeño posible. El cilantro también de estar cortado finamente.
4 A continuación mezcla los ingredientes, revolviendo y triturando de forma envolvente para que se reparta todo de forma uniforme. Corrige la sazón con sal o picante si lo consideras necesario.
5 Conserva el guacamole colocando la semilla de aguacate dentro del plato o envase donde conserves el preparado. Disfruta de este plato típico mexicano con totopos, nachos, fajitas o lo que desees.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio