milhojas de patatas y cebolla caramelizada
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Las milhojas de patatas son un clásico que nunca falta en las comidas caseras. Aunque existen múltiples tipos de combinaciones que se pueden realizar, en esta receta prepararemos las patatas con cebolla caramelizada y otros ingredientes que detallamos a continuación. Este plato es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla, sigue leyendo y cocina con RecetasGrartis.net esta entrada de patatas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 unidades de Patatas, 1 unidad de Cebolla, 3 cucharadas soperas de Azúcar moreno, 2 cucharadas soperas de Mantequilla, 2 cucharadas soperas de Harina de trigo, 200 mililitros de Leche, 4 láminas de Queso mozzarella, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta con patatas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén derrite la mantequilla, agrega la harina y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y esté un poco dorada.
3 Añade la leche tibia y mezcla todo hasta obtener una salsa bechamel suave, rectifica sabor con sal y pimienta.
4 En otra sartén aparte con mantequilla, saltea la cebolla cortada en plumas hasta que esté blanda. Luego, agrega el azúcar moreno y cocina a fuego bajo tapado hasta que esté caramelizada, rectifica sabor con sal y pimienta.
5 En una refractaria engrasada con mantquilla, dispón láminas de patatas muy delgadas, sobre ellas un poco de cebolla caramelizada y salsa bechamel.
6 Repite este procedimiento hasta terminar con las rodajas de patatas, sobre ellas agregar las láminas de queso y hornea las milhojas a 180ºC, durante 40 minutos.
7 Finalmente sirve las milhojas de patatas y cebolla caramelizada. Esta es una receta ideal para acompañar una pechuga de pollo a la plancha o verduras salteadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio