pure de brocoli
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Brócoli
50 mililitros de Crema de leche                                                                    (¼ taza)
1 pizca de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para la elaboración del puré de brócoli saludable.
2 Cortar el brócoli en trozos pequeños, junto con los tallos.
3 En una olla con agua hirviendo, introducir el brócoli con una pizca de azúcar (ayuda a intensificar el color verde) y sal. Cocinar durante 10 minutos.
4 Licuar el brócoli con la crema de leche, hasta obtener una mezcla suave.
5 Una vez listo el puré de brócoli, salpimentar y servir. Es ideal para servir como guarnición de una pechuga de pollo a la plancha, salmón ahumado o tofu si prefieres una opción vegetariana.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra