garbanzos salteados con verduritas al curry

Ingredientes: 100 gr de garbanzos cocidos, 100 gr de espinacas, 100 gr de salmon, 75 gr de judías verdes finas, 1/2 cebolla pequeña, 1 Cucharadita de curry, Sal, pimienta, Aceite de oliva virgen extra, 1/4 pimiento rojo

Preparación:
1 Enjuagamos bien los garbanzos ya cocidos y los dejamos escurrir.
2 Lavamos y cortamos bien la verdura.
3 Las judías verdes las cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos.
4 En una sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salteamos toda la verdura.
5 Cuando este hecha, agragamos el salmón y movemos bien, echamos los garbanzos salteamos, ponemos el curry y salpimentamos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra