habichuelas con dulce
País: DOM
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Habichuelas rojas blandas
1 rama de Canela
2 latas de Grandes de Leche Evaporada
1 lata de Leche de Coco
1 lata de Leche Condensada
1 taza de Azúcar                                                                    (200 gramos)
3 ramas de Canela
8 unidades de Clavos dulces
½ cucharadita de Nuez moscada
½ taza de Pasas
½ kilogramo de Batata cortada en dados y hervida con sal
1 cucharadita de Vainilla
¼ cucharadita de Sal
2 cucharaditas de Mantequilla

Preparación:
1 Licué las habichuelas con su líquido y cuélelas, agregue la leche evaporada y la leche de coco.
2 Vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego, incorpore el azúcar, la leche condensada y las especias, cocine a fuego medio por 15 minutos, agregue la batata, las pasas, sal, mantequilla y vainilla.
3 Cocine a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retire del fuego y sirva fría o caliente. Puedes decorar con galletas pequeñas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar