queque de zanahoria y manzana version be

Ingredientes:  2 huevos grandes
 1 cucharada zanahoria rallada
 1 manzana grande rallada (puede ser de cualquier variedad)
 5 cuchadaras de avena precocida (cualquier marca, yo usÃ© Quaker)
 1/2 cucharadita canela en polvo
 1/2 cucharadita polvo de hornear

Preparación:
 1 Batir con un tenedor los 2 huevos grandes.
 2 Mezclar la cucharada de zanahoria rallada y la manzana rallada (exprimir bien para que salga todo el lÃ­quido de la manzana, el lÃ­quido no se utilizarÃ¡)
 3 A la mezcla anterior echar las 5 cuchadaras de avena precocida y seguir mezclando.
 4 Agregar el polvo de hornear y la canela en polvo y seguir mezclando.
 5 Engrasar con aceite de oliva el molde. Echar la mezcla anterior y llevar al horno precalentado por 5 minutos, a una temperatura de 180Â°C, por un tiempo de 25 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin azúcar añadida