pastis de pastanaga
País: ESP

Ingredientes: 2 vaso azúcar
5 ud. huevo
1 vaso aceite de oliva (que no esté del todo lleno)
2 1/4 vaso harina
1 vaso frutos secos (nueces, avellanas, piñones) y pasas
levadura en polvo (1 y 1/3 sobre)
2 cucharadita canela
1 cucharadita azúcar vainillado
3 vaso zanahoria rallada
1 pizca manteca de cerdo

Preparación:
1 1 preparaciónSe ralla la zanahoria.
2 Se separan las claras de las yemas y se suben las primeras.
3 Se van mezclando los ingredientes: primero el azúcar con las yemas, se añade el aceite, después la zanahoria y la harina.
4 Se mezclan los frutos secos, la vainilla y la canela.
5 Finalmente se incorporan las claras ya montadas y la levadura.
6 Se pone la pasta dentro de un molde previamente untado con manteca y espolvoreado de harina.
7 2 cocciónSe pone en el horno (temperatura media) ya caliente y se deja cocer alrededor de una hora. (la medida es un vaso de agua)

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin colesterol