turron de jijona facil
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad, Recetas españolas
Contexto: El turrón de Jijona es uno de los productos más populares de las fiestas de Navidad en España. Se trata de un turrón elaborado a base de almendras molidas, miel y azúcar, procedente de la provincia de Alicante. En RecetasGratis.net te detallamos los pasos para preparar este delicioso turrón casero, ¡no te pierdas la receta!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 50 gramos de Azúcar                                                                    (¼ taza)
100 gramos de Miel de abejas
20 gramos de Clara de huevo
150 gramos de Almendra molida
Canela molida
Ralladura de limón

Preparación:
1 Realizar el alistamiento de los ingredientes para proceder a elaborar el turrón casero.
2 Coloca en una sartén a fuego medio el azúcar y la miel, mueve un poco hasta que la mezcla sea homogénea.
3 Bate la clara de huevo y agrégala a la mezcla anterior pero fuera del fuego, y mezcla estos hasta que desaparezcan los grumos.
4 Coloca la sartén nuevamente al fuego hasta que espese. En este momento agregamos los ingredientes restantes dejando por último las almendras y batiendo todo el tiempo hasta que estén bien unidos los ingredientes del turrón de Jijona.
5 Coloca la mezcla en los moldes, los cuales están recubiertos con papel parafinado. Al colocar la mezcla genera presión sobre ella y deja que repose hasta el día siguiente.
6 Saca el turrón de Jijona del molde y sírvelo a tu gusto, acompañado de mazapán y polvorones de limón.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans