pizza vegetal con queso azul
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Lo mejor de hacer una pizza en casa es que le puedes añadir los ingredientes a tu gusto y hacer tus propias creaciones. En esta oportunidad he querido compartir una combinación que ha quedado deliciosa, que es ligera y que es muy fácil de hacer, se trata de la pizza vegetal con queso azul. La mezcla de verduras con el sabor intenso del queso azul, le da a esta pizza vegetariana todo lo que necesita para triunfar. Anímate a prepararla porque estoy segura que te encantará!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Base para pizza, ½ taza de Tomate triturado, 1 puñado de Champiñones frescos, 1 trozo de Berenjena, ½ unidad de Calabacín, Pimientos del morrón, 150 gramos de Queso mozzarella rallado, 40 gramos de Queso azul

Preparación:
1 Para empezar estira bien la base para pizza y agrega una capa de tomate. Si quieres hacer la pizza completamente casera puedes hacer tu mismo la masa siguiendo cualquiera de estas recetas:Masa de pizza sin levaduraMasa clásica para pizzaMasa de coliflor para pizzaMasa para pizzas sin gluten
2 A continuación, esparce un poco de queso sobre la pizza, pero muy poco y encima coloca los champiñones cortados en rodajas.
3 Ahora le toca el turno al calabacín. Primero corta en rodajas y colócalos en la pizza al gusto, procura repartir la verdura por toda la superficie. Truco: También puedes añadir otros ingredientes como maíz o cebolla.
4 Para terminar con las verduras. Corta la berenjena en bastones y el pimiento en tiras. Repártelos por toda la pizza y recuerda no exagerar con las cantidades de los ingredientes de esta pizza vegetariana.
5 Para añadir el queso azul, corta pequeños trozos y ve poniéndolos entre la verdura. Puedes utilizar queso roquefort, gorgonzola o el típico queso azul danés. Ten cuidado también con las cantidades porque el sabor de este tipo de quesos es bastante fuerte y si te pasas puedes dañar el sabor de la pizza.
6 Ya para terminar, añade el resto de queso mozarella sobre la pizza vegetal. Procura que se cubra bien todo, como se ve en la foto. Luego lleva al horno precalentado a 180ºC. y cocina por unos 10-15 minutos. Truco: Si has comprado la masa de pizza procura leer las instrucciones y las recomendaciones del fabricante para su cocción.
7 Saca del horno y disfruta de esta deliciosa pizza vegetal con queso, su sabor es espectacular y lo mejor de todo es que no lleva nada de carne. Esta receta fácil es ideal para una cena o para una comida rápida de fin de semana. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida