acelgas con patatas y pimenton
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: A continuación os vamos a proponer una receta de acelgas con patatas y pimentón, un plato saludable y con mucho sabor.La acelga es una verdura no muy apreciada por los niños y no tan niños, pero se aconseja su consumo por sus numerosos beneficios para la salud. Por eso es buena consumirlas y prepararlas de manera sabrosa y apetecible, como este plato que se acompaña con patatas, huevo duro y un poquito de pimentón que puede ser dulce o picante. Seguid leyendo y descubrid en RecetasGratis cómo hacer acelgas con patatas y pimentón, ¡os encantará!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 manojo de acelgas, 3 patatas o papas, 4 huevos, 1 chorro de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de pimentón dulce o picante, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Empezaremos limpiando las acelgas. Las lavamos bien debajo del grifo y escurrimos.
2 Si es necesario, retiramos los hilos de las acelgas. De esta forma, será más fácil conseguir que los más pequeños de la casa consuman este plato de acelgas con patatas.
3 Las cortamos en trozos. El tamaño es al gusto, puesto que de todas formas la receta de acelgas con patatas y pimentón quedará deliciosa.
4 Pelamos y cortamos las patatas a trozos pequeños. Fíjate en la imagen para hacerlo del mismo modo e intenta que todos los pedazos queden del mismo tamaño.
5 Cocemos las acelgas y las patatas en una cazuela con agua hirviendo y un poquito de sal.
6 Por otro lado, cocemos los huevos durante 10 minutos.
7 En una jarra o vaso ponemos un buen chorro de aceite de oliva y un par de cucharas de pimentón, removemos y mezclamos bien. La cantidad de cada ingrediente del aderezo será a gusto de cada uno.
8 Cuando estén las acelgas y las patatas cocidas, las ponemos en una fuente junto con los huevos duros sin cáscara y troceados. Después, acompañamos el plato con la jarra que contiene la salsa de pimentón, así cada comensal podrá servirse a su gusto. Sin duda, esta receta de acelgas con patatas y pimentón es un plato sencillo y rico. ¡Que aproveche!De postre puedes hacer por ejemplo una deliciosas empanadillas de manzana. Y si quieres conocer más recetas mías, pásate por mi blog Cocinando con Montse, ¡te espero!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio