merluza a la sidra facil
País: ESP

Ingredientes: 1 kilo de merluza en rodajas, 100 gramos de cebolleta, ½ litro de sidra natural, 100 gramos de harina, 50 gramos de perejil, 1 decilitro de nata, 1 decilitros de aceite de oliva, Sal

Preparación:
1 Se salan las rodajas de merluza, se pasan por harina, y se fríen vuelta y vuelta para a continuación colocarlas sobre una cazuela baja.
2 En una sartén se dora la cebolla picada muy fina en brounoisse (cortadito en cuadraditos pequeños) en un poco de aceite.
3 Cuando esté casi dorada, se vierte la mitad de la sidra dejando que se consuma.
4 A continuación se añade el resto de la sidra, la nata y el perejil, se da un hervor y se vierte sobre la merluza dejando que se ligue la salsa.
5 Se pone a punto de sal y se sirve acompañado de una ensalada.
6 Para 4 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans