pozole original
Categoría: Recetas mexicanas
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Carne de cerdo, 500 gramos de Carne de res para deshebrar, 500 gramos de Pechuga de pollo, 7 unidades de Chile ancho o de color, 2 sobres de Ajo, 2 unidades de Cebolla, 1 unidad de Tomate, 1 puñado de Cilantro, 1 taza de Maíz pozolero, 1 puñado de Lechuga en juliana, 1 puñado de Rabanitos tostados

Preparación:
1 Se ponen a cocer las 3 carnes juntas con una cebolla y una cabeza de ajo.
2 Ya que están cocidas se sacan y de deshebran.
3 Aparte se ponen a cocer los chiles ya limpios sin semillas y el tomate.
4 Después se licuan el tomate, cebolla, ajo, cilantro y chiles.
5 Se agrega esta salsa al caldo en que cocieron las carnes se deja sazonar se le pone sal al gusto.
6 Después se le agregan las carnes y el maíz pozolero.
7 Se deja sazonar unos minutos más hasta que el caldo tome color.
8 Se sirve en platos hondos se adorna con lechuga, rabanitos y tostadas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio