filloas con thermomix
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Leche
3 unidades de Huevos
180 gramos de Harina
2 cucharadas soperas de Mantequilla
1 pizca de Sal
3 cucharadas soperas de Ron
150 gramos de Azúcar                                                                    (¾ taza)
Cáscara de limón y de naranja (la parte coloreada)
2 unidades de Yemas de huevo
1 unidad de Huevo entero
500 gramos de Leche
90 gramos de Harina
1 cucharada sopera de Mantequilla
50 gramos de Ron

Preparación:
1 Vierte todos los ingredientes de las filloas en el vaso y bate a velocidad 4 durante unos segundos. Deja reposar la masa.
2 Engrasa una sartén mediana, ponla al fuego y cuando esté caliente vierte 2 cucharadas del preparado anterior moviendo la sartén para cubrir la base. Cuando la filloa esté dorada dale la vuelta y dórala por el otro lado, reserva en un plato. Continua hasta terminar la masa y cúbrelas con un paño húmedo para que no se resequen.
3 Para el relleno pon en el vaso muy seco el azúcar y las cáscaras de limón y naranja, glasea a velocidad 1-4-8-12.
4 Seguidamente agrega los ingredientes excepto la mantequilla y el ron, programa a velocidad 1 temperatura 100ºC y tiempo 10 minutos.
5 Cuando pare el tiempo pon la mantequilla y el ron y deja girando unos minutos para que no se corte. Antes de retirar la crema del vaso bate a velocidad 8 unos segundos.
6 Rellene las filloas con la crema, espolvorea azúcar glass y sírvelas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar.