flan de queso y zanahoria

Ingredientes: 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 6 huevos, 1 paquete de queso crema, 1 cdta. de vainilla, 1 tz de zanahoria rallada, 2 tz de azúcar para el caramelo

Preparación:
1 Poner en una caserola las dos tazas de azúcar a deretir hasta que tome un color ambar y colocar en el molde.
2 En una liquadora eche la leche evaporada y la zanahoria bata y luego añada los huevos uno a uno,luego eche el queso crema en pedazos y continue batiendo.
3 Luego eche la leche condensada y la vainilla y luego que ya este todo mezclado, vierta en el molde acaramelado.
4 Horne a 350ºen baño de maria por una hora.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar