hamburguesas de arroz yamani
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, Recetas al horno
Contexto: Las hamburguesas de arroz yamaní son una delicia de la alimentación orgánica que, una vez pruebes, querrás compartir con todos tus conocidos. La receta que compartimos en RecetasGratis está hecha con una de las variedades de arroz integral más pura del mundo, famosa por sus beneficios para la digestión y su rica fuente de nutrientes.Por otra parte, gracias a su textura gruesa y viscosa, las hamburguesas quedarán firmes sin necesidad de usar huevos. Siempre puedes elegir entre preparar la receta en su forma vegana o vegetariana. De cualquier forma, el arroz yamaní le dará un toque dulce y delicioso a las hamburguesas y serán una opción ligera para cualquier comida o cena, en especial si buscas agregar hidratos a tu dieta.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de arroz yamaní
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharada sopera de de perejil picado
1 taza de de queso rallado (puede ser vegano)
Aceite de oliva

Preparación:
1 Vierte dos tazas y media de agua en una olla junto con el arroz yamaní y añade sal. Cuécelo por unos 40 minutos y luego déjalo reposar por otros 12. Truco: Hierve con el fuego al máximo y asegúrate de respetar los tiempos de cocción para que la textura sea perfecta.
2 Pica las cebollas, el pimiento rojo y el ajo en pedacitos muy finos. Luego, sofríelos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Agrégale un poco de sal y déjalo cocinar por unos 10 minutos.
3 Ralla la zanahoria y mézclala en un bol junto al arroz, las verduras, las hojitas de perejil y el queso rallado. Puedes usar queso vegano u omitir el queso del todo. Si quieres preparar tu propio queso, esta receta de queso vegano garbanzos seguro que te encantará. Truco: No olvides mezclar bien para que la masa que se forme sea consistente y fácil de moldear.
4 Luego, moldea la mezcla en forma de hamburguesas hasta que te queden perfectamente confeccionadas. Truco: Puedes agregar otros condimentos como el curry o el orégano, para añadir más sabor a las hamburguesas de arroz yamaní.
5 Coloca las hamburguesas en una bandeja aceitada y déjalas cocer al horno a una temperatura de 200 ºC por 10 minutos de cada lado. ¡Sírvelas con pan u otros acompañantes y disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra