cebiche clasico de pota
Comensales: 2

Ingredientes:  300 gramos pota,  1 cebolla mediana,  5 limones,  al gusto Sal y sazonador,  1 ajÃ­ limo,  1 cdta ajo molido,  1 rama cilantro

Preparación:
 1 Para empezar lavar bien la pota y en una olla hervir 500 mlde agua y ya en ebulliciÃ³n colocar la pota que solo hierva 2 minutos para evitar su reducciÃ³n retirar del fuego, colocarlo en un bol con agua frÃ­a y directo a la nevera
 2 Luego cortar la cebolla en brunoise lavarlo bien y colocar en un bol y ahÃ­ mismo exprimir los limones y ajÃ­ limo corte pequeÃ±o agregar el ajo echar sal y sazonador a su gusto luego cortamos la pota en trocitos pequeÃ±os mezclar bien
 3 Servir y acompaÃ±ar con su infaltable canchita chulpi

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en sodio, Sin grasa