tostones con pollo
País: PRI
Categoría: Recetas colombianas
Contexto: El plátano macho es un alimento muy utilizado en la gastronomía del Caribe y Centro América. Una de las recetas con plátano macho más comunes son los tostones, también conocidos como patacones y si te llama la atención el nombre, en RecetasGratis.net te enseñamos cómo prepararlos. Sigue la receta paso a paso y disfruta de unos deliciosos tostones con pollo.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Plátano verde, 4 unidades de Tomate rojo, 1 unidad de Cebolla blanca, 2 dientes de Ajo, 1 unidad de Pechuga de pollo, Aceite para freír, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar los famoso patacones de plátano con pollo, el primero paso es alistar todos los ingredientes.
2 Para hacer la salsa criolla, calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla picada finamente junto con el ajo macerado. Cocina a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda. Recuerda añadir una pizca de sal para que la cebolla suelte sus jugos.
3 Seguidamente, añadir el tomate pelado y cortado finamente. Cocinar a fuego bajo y tapado hasta obtener una salsa suave y jugosa, salpimentar.
4 Para hacer los patacones o los tostones de plátano, pelar y cortar el plátano en porciones grandes y de forma diagonal o en tajadas.
5 En una olla calentar aceite a temperatura media, añadir los trozos de plátano y freír aproximadamente 5 minutos.
6 Sacar del aceite y pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Inmediatamente aplastar los plátanos hasta que estén de 2 cm de grosor.
7 Para finalizar los tostones de plátano, freír nuevamente durante 2 minutos hasta que estén un poco dorados por cada lado.
8 Finalmente salpimentar las pechugas y cocinar en una sartén hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Luego trocea el pollo en tiras o trozos más pequeños.
9 Servir los tostones, añadir un poco de sal, agregar el pollo cortado en rodajas y cubrir con la salsa criolla, disfrutar. Los tostones con pollo y salsa criolla son una delicia tropical que puedes combinar con los típicos patacones venezolanos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio