merengue banado en chocolate
País: DOM
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 5 Huevos, 1/2 Vaso de aceite de girasol, 200 Gramos de azúcar, 250 Gramos de chocolate negro al 70%, Azúcar glas, 500 mililitros de agua

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes.
2 Ponemos el agua a calentar en una cazuela con el azúcar, para hacer una melaza.
3 Cascamos los huevos, separando las claras de las yemas, las claras las ponemos en un bol.
4 Antes de empezar a batir, es importante preparar un recipiente con agua y hielo para mantener las claras frías, por que si no no subirán.
5 Cuando estén las claras casi montadas, poco a poco le iremos poniendo la melaza que habíamos preparado.
6 Ya montadas las claras, espolvoreamos con el azúcar glas, esto formará la costra a la hora de hornearlo. Llenamos la manga pastelera y llenamos los moldes o obleas cortadas con un corta pastas.
7 Metemos en el horno previamente calentado a 50 grados. Una vez a formada la costra, sacamos del horno.
8 Fundimos el chocolate con un poco de aceite de girasol al baño María.
9 Ya fundido el chocolate, bañamos los merengues y los metemos en la nevera para que se enfríen.
10 Sacamos y servimos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar