ensalada de datiles y naranja
País: ESP
Contexto: Hay pocas frutas que nos proporcionen tantos beneficios para la salud como la naranja y que sean tan versátiles en la cocina. Por eso en esta ocasión he compartido con RecetasGratis esta receta de ensalada de dátiles y naranja.Es una receta fácil de hacer, muy saludable y sobre todo, ¡está riquísima! Así que anímate y elabora en un plis plas esta deliciosa ensalada de naranja y dátiles en cualquier momento.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Naranjas, 8 unidades de Dátiles deshuesados y cortados por la mitad, 120 gramos de Rábanos cortados en rodajas finas, ½ unidad de Cebolla roja cortada en aros, 60 gramos de Rúcula, 50 gramos de Lechuga roja rizada, 15 gramos de Perejil picado, 15 gramos de Menta picada, 1 diente de Ajo chafado, 1 cucharadita de Agua de azahar, ½ cucharadita de Canela molida, 2 cucharaditas de Semillas de hinojo, 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 cucharadita de Sal, ½ cucharadita de Pimienta negra molida, 2 cucharadas soperas de Zumo de limón

Preparación:
1 Para preparar el aliño de la ensalada de naranja y dátiles, lo que haremos será mezclar la canela, el ajo machacado, el agua de azahar, el zumo de limón y las semillas de hinojo que habremos tostado en una sartén sin aceite y machacadas ligeramente en el mortero. A continuación, hay que añadir media cucharadita de sal, un pellizco generoso de pimienta y el aceite de oliva, . Seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado. Reservar.
2 Con ayuda de un cuchillo afilado, pelamos las naranjas teniendo en cuanta que hay que quitar bien la piel blanca para que no amargue después las ensalada de dátiles, y las cortamos en rodajas de medio centímetro, y retiramos las pepitas si las tienen.
3 Seguidamente, colocamos las naranjas con el resto de los ingredientes de la ensalada de naranja en una ensaladera grande poco profunda.
4 Finalmente removemos el aliño, lo vertemos sobre la ensalada de dátiles y naranja, y servimos.Si esta receta ha sido de tu agrado, no te pierdas muchas más en mi blog La Cocina de Catina.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Alto en fibra