pastel de atun sin gluten
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Recetas al horno
Contexto: Las personas con intolerancia al gluten y a la lactosa también pueden disfrutar de deliciosas comidas como esta tarta de atún sin gluten y sin lactosa tan fácil y rápida de hacer. Sigue el paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis tanto si eres celíaco como si no, y disfruta de un riquísimo pastel de atún sin gluten y sin queso cuando te apetezca.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 huevos
1 taza de harina de almendras o almendra molida
½ cucharada postre de sal
½ cucharada postre de polvo de hornear o levadura química
1 lata de atún en agua o en aceite
1 tomate picado
½ cebolla roja picada
Perejil picado al gusto
Pimienta negra molida
Orégano al gusto (opcional)

Preparación:
1 Bate los los huevos con unas varillas o en la batidora, hasta que queden bien espumosos. Esto es importante para que el pastel de atún sin harina quede bien esponjoso.
2 Añade la harina de almendras, la sal y el polvo de hornear y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea. Reserva.
3 Para el relleno del pastel de atún sin carbohidratos mezcla el atún bien escurrido con el tomate, la cebolla, el perejil y la pimienta al gusto.
4 Monta el pastel de atún sin queso colocando la mitad de la masa en un molde de 20 cm aproximadamente engrasado con un poco de aceite de oliva.
5 A continuación, coloca el relleno por encima esparciéndolo bien hasta los bordes del pastel de atún sin nata.
6 Cubre con la masa restante y extiéndela bien. Luego espolvorea el orégano al gusto. Este es un paso opcional pero hará que el pastel de atún sin lactosa y sin gluten quede más sabroso.
7 Mete el pastel de atún al horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado por encima, ¡y listo! Espera que el pastel de atún sin gluten y sin lactosa se enfríe ligeramente antes de cortarlo en porciones y servirlo. ¡Qué aproveche!

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Sin sodio