fideos de arroz con verduras
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de Fideos de arroz, ½ unidad de Pimiento morrón rojo, 2 unidades de Zanahoria, 2 unidades de Cebolla morada, ½ unidad de Calabacín, 8 unidades de Espárrago verde, 1 cucharada sopera de Miel, 2 cucharadas soperas de Salsa soja, 1 pizca de Sal, 1 chorro de Aceite de oliva virgen

Preparación:
1 Limpia las verduras.
2 Corta el pimiento, las zanahorias y el calabacín en bastones, las cebollas en juliana y los espárragos en tres, de forma que queden trozos de bocado.
3 Pon en una tartera unas 4 cucharadas de aceite, agrega la verdura, sazónala y deja que se dore bien.
4 Cuando la verdura esté a punto, añade una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezcla todo.
5 Mientras tanto pon en una cazuela grande abundante agua para cocer los fideos.
6 Cuando empiece a hervir, añade un poco de sal y agrega los fideos.
7 Cuece durante 4 minutos, sin dejar de remover para que queden lo más sueltos posibles.
8 Escurre y remójalos con agua fría para que dejen de cocer.
9 Mezcla las verduras con los fideos de arroz y añade la otra cucharada de salsa de soja.
10 Sirve en una bandeja amplia.
11 Consejo: Los fideos de arroz se compran en los supermercados, en la sección de productos importados.
12 Si queréis conseguirlos a mejor precio, acudid a las tiendas de alimentación china.
13 Todo lo que buscas para tu cocina aquí

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans