pisto con huevo de codorniz y jamon
País: ESP
Contexto: Esta es una receta de pisto con jamón y huevo muy sencilla, deliciosa y única. Es ideal para servir a modo de entrante durante una comida con amigos o familiares por su simplicidad y gran variedad de sabores. ¿Quieres conocerla? En RecetasGratis.net te explicamos los pasos para cocinar este increíble pisto con huevo de codorniz y jamón.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Huevos de codorniz, 2 lonchas de Jamón serrano, 1 unidad de Pimiento verde, 3 unidades de Tomates pelados, 1 unidad de Cebolla, ½ unidad de Calabacín, 1 diente de Ajo, 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para realizar esta receta de pisto, pelamos la cebolla y la picamos finamente. Picamos también el pimiento y el ajo cortamos en láminas. Luego, salteamos estos ingredientes en una sartén con el aceite de oliva.
2 Cuando los ingredientes anteriores empiecen a coger color, incorporamos el tomate pelado y cortado en cubos y removemos. Añadimos, también, el calabacín picado muy fino. Agregamos sal al gusto y dejamos cocinar a fuego medio.
3 Aparte, freímos los huevos de codorniz también en aceite de oliva bien caliente. Los freímos hasta que la clara quede dorada por los bordes y con cuidado de no romper la yema.
4 Reservamos los huevos cuando estén listos y vamos removiendo las verduras, cuando estén hechas las retiramos. Envolvemos las lonchas de jamón en papel absorbente y las calentamos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
5 Ahora es el momento de emplatar el pisto. Para ello, utilizaremos un molde redondo, introduciremos las verduras, retiraremos el molde y colocaremos por encima un huevo de codorniz y un trozo de jamón crujiente. Lo acompañamos con una rebanada de pan tostado, ¡delicioso! Si te ha gustado esta receta de pisto con huevo y jamón, no te pierdas mi blog Mi Mundo Salado.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar