trigo americano con salsa harissa
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar
Contexto: El trigo americano contiene una cantidad elevada de vitaminas y minerales, haciendo de éste un alimento muy completo. Por su parte, la salsa harissa es una salsa picante que combina perfectamente con el trigo y otro tipo de sémolas como el cúscus. Con esta receta fácil aprenderás cómo preparar trigo americano con salsa harissa, un plato ideal para acompañar con vegetales o un estofado de carne.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de Trigo americano, 50 gramos de Cebolla blanca, 50 gramos de Pimiento rojo, 50 gramos de Calabacin verde, 1 unidad de Pimiento rojo, 1 diente de Ajo, 1 cucharadita de Guindilla molida, 1 cucharadita de Comino en polvo, 1 unidad de Limón, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Disponer el pimiento rojo al fuego hasta que esté completamente tostado. Esperar a que enfríe, retirar la piel y las semillas.
3 Licuar el pimiento, el ajo, el comido en polvo y la guindilla molida. Licuar durante unos minutos hasta que se triture todo de forma uniforme.
4 Añadir el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta. Continuar licuando hasta obtener una consistencia homogénea.
5 Aparte, hidratar el trigo con la misma cantidad de agua caliente. Esperar 10 minutos hasta que esté blando, reservar. Si no tienes trigo americano puedes hacer esta receta vegetariana con cuscús.
6 En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el calabacín y el pimiento cortado finamente hasta que esté blando, salpimentar.
7 Agregar la salsa harissa en la sartén y cocinar hasta que hierva.
8 Finalmente mezclar el trigo con las verduras, rectificar sabor con sal y pimienta, servir y disfrutar esta preparación sana. Si te ha gustado la receta de trigo americano con salsa harissa, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra