chicharron de pota crocante

Ingredientes:  300 gramos pota
 100 gramos harina
 50 gramos fÃ©cula de papa (chuÃ±o)
 1 huevo
 1 cdta sal
 1 cdta ajo molido
 1 cdta mostaza
 250 ml Aceite vegetal
 c/n Yuca sancochada
 Jugo de medio limÃ³n

Preparación:
 1 Una receta fÃ¡cil y econÃ³mica Cortar la pota en bastones para luego en un bol batir 1 huevo junto con ajo jugo de medio limÃ³n sal y mostaza opcional agregar un poquito de pimienta
 2 Luego mezclar la pota y dejar macerar por 1 hora para luego mezclar la harina con chuÃ±o y revolver bien la pota Luego en una olla calentar el aceite y ya caliente agregamos 1 por 1 la pota no mezclar con alguna espÃ¡tula ni nada para que la harina no se desprenda
 3 Luego de 5 minutos reciÃ©n mezclar para que el dorado sea parejo el mismo proceso es al freÃ­r las yucas 5 minutos mÃ¡s y listo el chicharrÃ³n de pota ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio