jamon serrano con higos
País: ESP

Ingredientes: 8 higos frescos
8 lonchas finas de jamón serrano, a poder ser y si el presupuesto lo permite, jamón de Jabugo, alimentación del cerdo bellota
Para servir
Pimienta negra del molinillo
Semillas de cilantro recién molidas

Preparación:
1 Pelar los higos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largo.
2 Enrollar en forma de cucurucho el jamón.
3 Reservar las 8 mejores mitades de higos y metes las demás en los cucuruchos de jamón.
4 Colocar los cucuruchos y las mitades de higos reservadas boca arriba, en una fuente de servicio o platos individuales.
5 Refrigerar hasta el momento de servir y servir con el molinillo de la pimienta negra y semillas de cilantro molidas.
6 Para 8 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra