empanadas de locos
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3 locos cocidos y picados (molusco que se puede encontrar bajo el nombre de abalón enlatado en tiendas de comida china)
1/3 cebolla picada fina frita y sin dorar
1/2 taza caldo de locos
1 cucharadita harina
sal
pimienta.
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 de azúcar
1 cucharadita polvos de hornear
1/8 de manteca sin derretir con 25 g de mantequilla
1 taza de agua caliente (para masa blanda).

Preparación:
1 Se deshace la harina en el caldo, se cuece un poco, se agregan los demás ingredientes, se deja enfriar.
2 Se hacen empanadas grandes o chicas.
3 Horno ½ hora más o menos.
4 Para hacer la masa: Se cierne la harina con los polvos de hornear y la sal.
5 Se pone en la tabla y se le hace un huevo al centro; en el se coloca la manteca y el agua, no se soba, se junta y se golpea varias veces contra la mesa, se uslerea delgada en tiras largas y de 10 centímetros de ancho.
6 Se ponen a lo largo de las tiras montoncitos del relleno.
7 Se humedece el borde y se cierra bien el contenido doblando la masa.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra