leche merengada
País: ESP

Ingredientes: 300 gr leche, 100 gr claras de huevo, 200 gr azúcar impalpable, canela en astilla, 1 limón, canela en polvo

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 En una olla calentar la leche junto con la canela en astilla y la ralladura del limón, dejar hervir.
3 En un bowl bien grande batimos las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve o que cuando volitemos el bowl nuestras claras no se caigan,
4 Cuando estén bien montadas las claras agregamos el azúcar pulverizada y mezclamos muy bien hasta que quede un merengue muy bien montado.
5 Con mucho cuidado para no sacar el aire, mezclamos el merengue con la leche hasta integrar muy bien.
6 Servir bien fría y espolvorear con un poco de canela en polvo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida