arroz con vino almendras y pasas

Ingredientes: 4 5 tazas de arroz precocido, 1/2 libra de pasas pequeñas, 1/2 botella de vino tinto, 1/2 libra de almendras en rodajas, 2 barras de margarina, 1 cebolla grande rallada

Preparación:
1 1.- Se dejan las pasas en remojo con el vino, con cuatro horas de anticipación.-
2 Asimismo se hace el arroz precocido, solo con sal al gusto.
3 2- Estando listo lo anterior se pone a derretir una barra de margarina en una freidera grande y se le agrega para sofreir, toda la cebolla rallada, a fuego lentísimo por media hora.
4 3.-Al estar sofrita la cebolla en la margarina, se le agregan las almendras en rodajas y se continúa sofriendo a fuego lento por otros veinte minutos a manera de que se tuesten un poco las rodajas de almendras.
5 4.- Después se le agrega al sofrito, la otra barra de margarina y las pasas sin el vino, para que se sofrían por otros 10 minutos.
6 5.- El final se revuelve el arroz ya cocinado, con el sofrito y el vino y se pone al horno a temperatura mínima hasta el momento de servirlo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra