TIRADITO DE LENGUADO
País: PER

Ingredientes: 850 g lenguado (700 g de pescado limpio),¼ taza de vinagre blanco,1 ¼ taza aceite de oliva,5 a 6 dientes de ajo,3 ají limo, despepitado y desvenado,3 cucharaditas de sal,¼ cucharadita jugo de limón,¼ cucharadita pimienta,¾ cucharada perejil finamente picado,½ taza

Preparación:
 Lavar el pescado y cortarlo en tajadas delgadas.
Licuar el resto de los ingredientes.
Colocar el pescado en una fuente y verter la salsa encima.
Servir y decorar con choclo desgranado.



Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas