guanimes de platano
País: GTM
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Plátanos
½ taza de Leche de coco
¾ taza de Azúcar                                                                    (150 gramos)
1 cucharadita de Anís en grano
1 cucharadita de Sal
Hojas de plátano

Preparación:
1 Monde los plátanos y remójelos en 8 tazas de agua con 2 cucharadas de sal, durante 30 minutos.
2 Sáquelos, escúrralos y rállelos. Mezcle el plátano rallado con la leche de coco, el azúcar, la sal y los granos de anís.
3 Lave las hojas de plátano y divídalas en pedazos. Coloque en el centro de cada hoja dos cucharadas de la masa, extiéndala un poco hacia los lados y envuélvala en forma de chorizo.
4 Amarre bien las puntas con un cordón. Ponga a hervir 12 tazas de agua con 3 cucharadas de sal. Al hervir, añada los guanimes y déjelos cocer, tapados y a temperatura moderada, durante 25 minutos.
5 Sáquelos, escúrralos y sírvalos en su misma hoja.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar