flan de brocoli de la ricotta

Ingredientes: 750 gr. de brócoli
5 huevos
250 gr. de ricotta queso( fresco italiano)
25 cl. de crema espesa
2 cucharadas grandes de almendras
3 cucharadas grandes de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal
Pimienta.

Preparación:
1 Pre-caliente el horno de th. 6/ 7 200° C.
2 Haga calentar un molde en porcelana para horno aceitada.
3 Separe las ramas de brócoli.
4 Saque los tallos. Cocine los ramos 3 minutos en agua hirviendo salada.
5 Estílelos, entonces hágalos freír 2 minutos en 2 cucharadas grandes de aceite de oliva con el diente de ajo pelado y aplastado.
6 Salpimiente bien.
7 Bata los huevos con un tenedor, incorporando la ricotta y la crema. Salpimiente. Incorpore los brócolis.
8 Vierta todo en el molde caliente. haga hornear 25 minutos.
9 Esparza de almendras. siga el cocido 5 minutos.
10 Sirva caliente o tibio con una ensalada verde.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio