pastel de frutas

Ingredientes: 2 tazas de nueces picadas, 1/4 taza de uvas negras, 1/4 taza de uvas amarillas, 1/4 taza de cerezas rojas maraschino picadas, 1 taza de frutas secas mixtas picadas, 1/2 taza de brandy, 1/2 taza de harina, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de sal, 2 huevos, 1/4 taza de azúcar morena clara, 1/4 taza de melaza, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1 Combina las nueces con las uvas, las cerezas, las frutas secas y un cuarto de taza de brandy.
2 Cierne en otro recipiente la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
3 Aparte, bate los huevos, el azúcar, la melaza, la leche y la vainilla e incorpora a la combinación de frutas, agregando los ingredientes cernidos.
4 Vacía la mezcla en un molde engrasado y enharínalo.
5 Hornea a 180 grados centígrados por 30 minutos.
6 Finalmente, saca del horno, agrega el licor restante, deja enfriar y desmolda.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en azúcar, Buena fuente de fibra