keke de platano
Comensales: 10
Duración: 01:00

Ingredientes:  1 taza harina preparada
 1/2 taza avena
 1 cucharadita bicarbonato de sodio
 2 cucharaditas polvo de hornear
 1/2 cucharadita canela
 2 plÃ¡tanos maduros
 125 gr mantequilla
 1/2 taza azÃºcar blanca
 1/2 taza azÃºcar rubia
 2 huevos
 1 cucharadita vainilla
 120 gr queso Philadelphia
 50 gr. chocolate amargo (opcional)

Preparación:
 1 Los plÃ¡tanos se aplastarÃ¡n con la ayuda de un tenedor hasta formar un purÃ©.
 2 En un tazÃ³n se pondrÃ¡n todos los ingredientes secos, como la harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato y canela. En otro tazÃ³n se batirÃ¡ la mantequilla con el azÃºcar hasta formar una mezcla homogÃ©nea.
 3 DespuÃ©s se incorporarÃ¡n los huevos y seguir batiendo, luego la vainilla y el queso Philadelphia, cuando estÃ© todo mezclado se pondrÃ¡ el purÃ© de plÃ¡tano y luego a velocidad baja los ingredientes secos que tenÃ­amos reservado. Cuando todo estÃ© mezclado.
 4 Se pondrÃ¡n en moldes individuales siliconados (dos cucharadas bien colmadas por molde). Si quiere ponerle chocolate opcional, se deberÃ¡ picar bien chiquito y se colocarÃ¡ un poco en la mezcla entre cucharada y cucharada para que estÃ© en la mitad. Hornear a 180ÂºC por 40 a 45 minutos. Dejar reposar 10 minutos y sacar.
 5 Nota: si lo quieren hacer en molde, se puede hacer en molde con hueco de 20 cm de diÃ¡metro. Horno 180ÂºC por 60 minutos, luego reposar dentro del horno por 10 minutos. Desmoldar a la hora.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar