ensalada templada de verduras
País: ESP

Ingredientes: 3 zanahorias, 3 puerros, 12 espárragos verdes, 300 grs. de vainas, 1 berenjena, 100 grs. de lonchas de jamón curado, 4 dientes de ajo, Aceite de oliva, Vinagre, Sal

Preparación:
1 En una sartén con aceite caliente, fríe la berenjena en rodajas, sazona y colócalas en el fondo de una fuente.
2 En esa misma sartén con un poquito de aceite, saltea la verdura cocida y troceada.
3 Disponla sobre las rodajas de berenjena y aliña con un chorrito de vinagre.
4 Aparte, prepara un refrito con los ajos picados y el jamón troceado.
5 Añádeselo a la ensalada y sirve.
6 Para conseguir que la ensalada sea como se denomina.
7 Todo lo que buscas para tu cocina aquí.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra