felete de lenguado al horno
País: ESP

Ingredientes: 6 Filetes de lenguado
1/4 Kg.Calamar en trozos
1/4Kg. Camarón pelado y desvenado (chico)
1/4 Kg. Pulpo en trozos
6 Ostiones, mejillones o el marisco de su elección
brócoli
coliflor
zanahoria
granos de elote
Mantequilla
Sal
Pimienta
Sal de ajo
1/4 Lt.vino blanco o cerveza
salsa de soya

Preparación:
1 Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes
2 .Poner sobre los filetes los mariscos y luego las verduras, poner sobre todo esto trocitos de mantequilla, salsa de soya, pimienta y sal de ajo.
3 Agregar el vino blanco o la cerveza y cubrir con papel de aluminio.
4 Hornear a 180°C por 35 min.y checar que estén cocinados los mariscos.
5 Quitar el papel de aluminio y hornear 5 min.
6 Servir con arróz y una ensalada verde fresca.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Bueno fuente de fibra