ensalada de quinua
Comensales: 3
Duración: 01:00

Ingredientes:  1/2 taza quinua,  1 tomate,  1/2 cebolla grande o una pequeÃ±a,  2 cucharadas aceite,  2 limones,  al gusto Sal

Preparación:
 1 Tomar la quinua lavarla y remojarla 40 minutos en agua
 2 Pasado el tiempo de remojo agregar la quinua en una olla con una taza de agua
 3 Cocinar la quinua hasta que estÃ© suave y el agua se consuma
 4 Picar el tomate y la cebolla en cuadritos pequeÃ±os, para disminuir el picor de la cebolla la remoje unos 10 minutos en agua con sal
 5 Dejar enfriar la quinua cocida en un envase unos minutos
 6 En un bol aÃ±adir la quinua y dos cucharadas de aceite vegetal, mezclar muy bien
 7 Seguidamente agregar el tomate, la cebolla, sal al gusto y el jugo de los dos limones, integrar muy bien
 8 Y ya tenemos nuestra ensalada lista para servir

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra