pastel de requeson
País: ESP

Ingredientes: 500 g de requesón, 3/4 de taza de azúcar, 2 cucharadas de extracto de vainilla, 3 huevos, 2 cucharaditas de canela en polvo, 1 taza de crema, 1 taza de pasas, el jugo de un limón, azúcar glass para decorar

Preparación:
1 En un tazón bate el requesón,el jugo de limón,las cucharadas de extracto de vainilla y el azúcar,hasta obtener una mezcla cremosa y tratando que no queden grumos del requesòn;añade los huevos y la canela en polvo y bate durante dos minutos.
2 Agrega la taza de crema y sigue batiendo;añade las pasas y revuelve bien;pasa esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.
3 Hornea una hora a 180ºc. O hasta que al introducir un palillo éste salga completamente limpio.
4 Una vez frio el pastel espolvorealo con azúcar glass en la superficie.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar