magdalenas de manzana y canela
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin sal
Contexto: ¿Sabías que manzana y canela es una combinación infalible? En esta oportunidad, queremos mostrarte cómo emplear estos dos ingredientes para realizar unas ricas magdalenas de canela y manzana. Ideales para la hora del té, merienda o desayuno, así como para llevar de vianda al trabajo. Además, también puedes ofrecer estas ricas magdalenas a los más chicos de la casa y, de esta manera, reemplazar los productos industrializados, como las galletitas, que suelen llevarse para los recreos. Por otro lado, debes saber que no solo es un producto casero, sino que además incluye frutas en una versión más divertida. Incluso, si quieres conocer más sobre la composición nutricional de estos muffins, te invitamos a leer la sección final en la web.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer magdalenas de manzana y canela fáciles. ¡A cocinar!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de harina 0000, 40 gramos de harina integral, 40 gramos de azúcar, 30 centímetros cúbicos de aceite, 1 huevo, 50 centímetros cúbicos de leche descremada o bebida vegetal, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de cúrcuma, ¼ cucharadita de nuez moscada, ¼ cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 1 manzana grande, 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1 Si te preguntas cómo hacer cupcakes de manzana y canela o muffins, no te pierdas esta receta. Sin embargo, antes de empezar con la receta, primero debes encender el horno a 160 ºC para que se precaliente. A continuación, en un recipiente amplio, bate el aceite con el azúcar y el huevo a temperatura ambiente, junto con la esencia de vainilla.
2 Añade la leche e intégrala también. Resérvala. Truco: si tienes intolerancia a la lactosa, puedes reemplazar la leche por deslactosada o vegetal.
3 En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes secos: las harinas, el polvo de hornear, los condimentos y la pizca de sal. Truco: si lo deseas, también puedes elaborar los muffins de manzana y canela sin harina.
4 Incorpora los ingredientes secos en la preparación húmeda, sin embargo, primero debes tamizarlos. Agrégalos con movimientos envolventes y ayúdate con un batidor de mano para evitar los grumos.
5 Por último, agrega la manzana previamente lavada y cortada en cubos pequeños. También puedes agregar la manzana rallada o hecho puré. En estos últimos dos casos, conviene que agregues la mitad de la leche y evalúes la humedad de tu preparación, ya que la manzana rallada o pisada libera más agua. Además, si quieres elaborar unas deliciosas magdalenas de manzana y nueces, puedes hacerlo tan solo añadiendo nueces. También es común cocinar magdalenas de avena y manzana, si lo prefieres también, puedes añadir avena. Si no quieres agregar estos ingredientes, tan solo debes continuar con el paso siguiente. Truco: no peles la manzana para aportar más fibra a esta receta y hacerla más saludable. Lee más sobre el tema en el apartado final.
6 Cuando tengas la mezcla lista de tus magdalenas de manzana y canela, vuélcala en los moldes con pilotines. Puedes usar también moldes de silicona. Cocínalos en el horno que habías precalentado a 160 ºC por unos 20 minutos o hasta que, al pincharlos, no salgan restos de la preparación.
7 Una vez tibios o fríos, desmóldalos para disfrutar de esta deliciosa receta muffins de manzana y canela. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en grasas, Sin grasas trans, Sin sodio o sin sal