crema de verduras
Comensales: 4

Ingredientes:  PuÃ±ado espinacas,  1 brÃ³coli mediano,  1 rama apio,  Pedazo poro,  1 papa amarilla,  Pedazo zapallo,  1 taza leche evaporada,  1 cdta mantequilla,  Al gusto sal y orÃ©gano

Preparación:
 1 Desinfectar y lavar bien las verduras, blanquear las espinacas unos minutos y reservar, las demÃ¡s sancocharlas con un poquito de sal, una vez cocinadas apagar el fuego y picarlas, reservar el lÃ­quido de la cocciÃ³n.
 2 Mientras se sancochan las verduras, cocinar la papa previa lavada, cuando ya estÃ© pelarla y picarla en cubos.
 3 Una vez todo listo, echan las verduras y la papa junto con el agua de la cocciÃ³n y licuar, dejar en la consistencia deseada.
 4 El licuado pasarlo a una olla a fuego bajo, echan la leche y la mantequilla, mover y probar sazÃ³n, rectificar de ser el caso, si estÃ¡ muy espeso pueden echar mÃ¡s leche o agua hirviendo hasta que tenga la consistencia a su gusto.
 5 Finalmente, espolvorear orÃ©gano, muevan, prueban una vez mÃ¡s y si estÃ¡ bien, apaguen el fuego y servir ðŸ˜‹

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra