sudado de pescado
País: COL

Ingredientes: 6 filetes de pescado blanca harina cantidad necesaria., 6 cucharadas de aceite., 1 cebolla cortada en rajas 2 tomates pelados, cortados en rajas ., 1 cucharadita de ajos molidos., 1 cucharada de culantro picado., 1 cucharada de perejil picado., 4 cucharadas de vino blanco seco., Jugo de limón al gusto., Sal, pimienta al gusto.

Preparación:
1 Sazonar los filetes con pimienta y sal, enharinarlos y freírlos en 4 cucharadas de aceite caliente.
2 El aceite restante calentarlo, freír la cebolla y los ajos.
3 Acomodar encima el filete, espolvorear el culantro y el perejil.
4 Verter el jugo de limón, el vino y colocar los tomates.
5 Dejar hervir tapado a fuego lento por unos minutos.
6 Servir enseguida.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio