crema picante de lentejas indias
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas indias
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 75 g de lentejas amarillas indias (Chana Dal).
150 g de zanahorias.
150 g de cebolla.
75 g de tomate natural.
500 ml de caldo vegetal ( o 500 ml de agua y una pastilla de caldo de verduras).
250 ml de leche entera.
1 diente de ajo.
25 g de mantequilla.
1 cucharada de zumo de limón.
1 cucharadita de cúrcuma molida.
1 cuharadita de comino molido.
2 guindillas.
1 cucharadita de sal.

Preparación:
1 Pon las lentejas en un colador y acláralas con un chorro de agua fría. Escúrrelas y ponlas en el vaso.
2 Añade las zanahorias peladas y troceadas, la cebolla, el tomate, el diente de ajo y el caldo (o el agua y la pastilla).
3 Cuécelo todo durante 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2, con el cubilete puesto. Mientras se enfría un poco, en un cazo calienta la mantequilla a fuego lento y, una vez derretida, añade la cúrcuma y el comino.
4 Remueve durante 20 segundos y retira del fuego (puedes hacerlo también en el microondas durante 30 segundos a máxima velocidad).
5 Añade el zumo de limón y la sal. . Añade esta mezcla al vaso junto las guindillas.
6 Asegúrate de que la temperatura haya disminuido para triturar durante 30 segundos, velocidad progresiva 5/10.
7 Añade la leche y tritura de nuevo 10 segundos velocidad progresiva 5/10.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio