mero al alioli

Ingredientes: Para 4 personas
800 gramos de mero en filetes
1 kilo y medio de patatas
1 taza de mayonesa (con 1 diente de ajo triturado)
1 decilitro de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta al gusto

Preparación:
1 Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos como para ensaladilla.
2 Cocemos las patatas con agua y sal hasta que estén blanditas y tiernas.
3 Una vez cocidas las retiramos del fuego, las escurrimos en un colador y las espolvoreamos con perejil picado.
4 A continuación las rociamos con aceite de oliva y con la mayonesa de ajo (alioli rápido) y las reservamos.
5 Calentamos una sartén antiadherente, aceitamos ligeramente y colocamos las rodajas de mero sobre la plancha.
6 Cocinamos el mero a fuego lento de ambos lados rociando con limón unos minutos antes de terminar la cocción.
7 Servimos los filetes de mero con las patatas cocidas y salseadas con aceite de oliva virgen y salsa alioli.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans