merluza rebozada sin gluten
País: ESP
Categoría: Receta sin gluten
Contexto: En esta ocasión os traigo una receta de pescado, merluza rebozada con maicena, un plato muy bueno y sin gluten, hecho con harina de maíz (Maizena) para los que no pueden tomar harina de trigo. Queda muy buena la merluza y si no os gusta por las espinas, pedid en la pescadería que os la limpien y os quedarán unos filetes sin espinas muy buenos. Seguid leyendo y descubrid en RecetasGratis cómo hacer merluza rebozada sin gluten.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 merluza limpia sin espinas
100 gramos de harina de maíz (maicena)
2 huevos
1 pizca de sal
1 vaso de aceite de oliva

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes y el pescado limpio de espinas.
2 Salamos los trozos de pescado para que la merluza rebozada sin gluten quede deliciosa.
3 Para rebozar la merluza, en un bol ponemos la harina de maíz y en otro batimos los huevos. Pasamos los filetes de pescado primero por la harina y luego por el huevo.
4 Ponemos una sartén con el aceite de oliva y, cuando el aceite esté caliente, freímos la merluza rebozada con maicena por los dos lados.
5 Sacamos y servimos. La merluza rebozada sin gluten se presta a ser condimentada con zumo de limón. Así mismo, podemos acompañar el plato con unas patatas al horno o brócoli salteado con queso. Pasaos por mi blog Cocinando con Monste y descubrid todas mis recetas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Bueno fuente de fibra