salmon en salsa amarilla de cebolla y champinones
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 rodajas de salmón de unos 200 g c/u
1 cebolla mediana
1 bote de 250 g de champiñón laminado
1 pastilla de caldo vegetal (suave)
colorante amarillo
harina
aceite

Preparación:
1 1) Enharinar el salmón sin salarlo. 2) En una sartén u otro recipiente en donde puedan entrar las cuatro rodajas, se cubre el fondo con aceite, se calienta y se dora el salmón.
2 Se retira
3 3)En la misma grasa se añade una cucharada rasada de harina y se dora.
4 4)añadir a continuación la cebolla picada finamente, tapar y dejar pocharla lentamente.
5 5) Cuando esté pochada, se añade todo el contenido del bote de champiñón, incluyendo el líquido.
6 6) Se añade la pastilla de caldo desmenuzada y el colorante, se revuelve, se vuelve a colocar las rodajas de salmón, se tapa y se deja hervir
7 Lentamente unos 15 minutos

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas