raviolis en salsa de tomate
País: ESP
Contexto: Aprende a preparar una salsa de tomate casera y muy sabrosa, ya que incorpora un sofrito de cebolla, zanahoria y apio. Es ideal para acompañar los platos de pasta, como unos raviolis frescos. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer pasta rellena en salsa de tomate.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Raviolis, 4 unidades de Tomate, 1 rama de Apio, 1½ unidades de Zanahoria, 1 unidad de Cebolla, 1 chorro de Aceite oliva virgen extra, 1 pizca de Orégano, 1 pizca de Pimienta negra, 1 cucharadita de Sal, ½ cucharadita de Azúcar

Preparación:
1 Estos son los ingredientes que necesitamos para preparar los raviolis en salsa de tomate. Para la pasta, elegimos una variedad fresca con huevo y rellena de carne, quesos o verduras, al gusto. Para la salsa de tomate casera, además de tomates, necesitaremos cebolla, apio y zanahoria.
2 Lavamos y picamos con la licuadora la zanahoria y el apio, pelamos la cebolla y también la pasamos por la licuadora. Esta mezcla de verduras la sofreiremos en una sartén con un poco de aceite.
3 Pasados unos minutos, incoporamos los tomates, previamente lavados y troceados. Añadiremos media cucharada de azúcar para reducir la acidez del tomate, y a continuación salpimentaremos. Dejaremos que se cueza a fuego medio durante unos ocho minutos.
4 Mientras, en una olla ponemos a hervir abundante agua con sal. Cuando hierva vertemos los raviolis y los cocemos siguiendo las indicaciones de la marca; normalmente la pasta fresca al huevo necesita poco tiempo, en este caso cuatro minutos.
5 Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la servimos en un plato. Disponemos por encima la salsa de tomate, y espolvorearemos orégano y, si nos gusta el queso, un poco de parmesano. Nuestra pasta con salsa de tomate ya está lista para degustar. Si te animas a elaborar tú mismo los raviolis, puedes probar de hacer esta receta de raviolis rellenos con queso de cabra y tomate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra