sartenada de espinacas
País: ESP

Ingredientes: 1 kilo de espinacas, 1 punta de jamón serrano, 150 g de chorizo de guisar, Media cebolla mediana, 2 dientes de ajo, Aceite de oliva, Sal

Preparación:
1 Quitamos los tallos de las espinacas y limpiamos con agua fría.Troceamos y ponemos a cocer en agua con sal unos 12-15 minutos (5 minutos en olla rápida).
2 Una vez cocidas, las sacamos de la cazuela bien escurridas (apretando para que suelten toda el agua) y las picamos.
3 Picamos la cebolla y los ajos en brunoise (picadito fino).Sofreímos la cebolla y el ajo en una sartén, con aceite muy caliente.
4 Cuando comience a tomar color la cebolla y el ajo, añadimos el jamón y el chorizo salteando todo junto unos minutos.
5 Agregamos las espinacas, rectificamos el punto de sal y rehogamos todo junto unos 4-5 minutos más. Servimos caliente.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar