lomo frito con pimientos
País: ESP
Categoría: Recetas españolas, Recetas andaluzas
Contexto: El lomo frito con pimientos es un plato muy consumido en Andalucía. No podría decir si su origen se remonta a esta tierra, pero lo cierto es que se come en casi todas las ciudades de la región y se pide como tapa en muchos bares y restaurantes.Esta receta de lomo de cerdo no es complicada de preparar y aguanta bien en la nevera, por lo que podemos hacer una buena cantidad e ir consumiendo poco a poco.En RecetasGratis.net os enseñamos cómo preparar esta receta andaluza de lomo frito con ajos y pimientos. ¡No os la perdáis!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Lomo de cerdo, 4 unidades de Pimiento verde, ½ unidad de Pimiento rojo, 4 dientes de Ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 8 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 copa de Vino blanco

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el plato de lomo frito con pimientos.
2 Lavamos y cortamos los pimientos en trozos grandes, tal y como indicamos en la imagen. Recordad que es importante quitar todas las semillas internas de los pimientos.
3 En un sartén ponemos a calentar aceite de oliva y añadimos los ajos enteros, con piel incluida. Dejamos que se cocinen a fuego medio durante 2 minutos.
4 A continuación, agregamos los pimientos y sazonamos. Dejamos que se cocinen durante 6-8 minutos.
5 Es el momento de añadir el lomo cortado en trozos. Salpimentamos y subimos el fuego para que se selle la carne. Dejamos cocinar durante otros 8 minutos.
6 Incorporamos el vino blanco y dejamos que se cocine el lomo con pimientos durante 13-15 minutos a fuego medio. Truco: Si queréis que la salsa espese, podéis añadir un poco de fécula de maíz diluida en agua.
7 Si os ha gustado la receta de lomo frito con pimientos, os recomendamos otras similares como la carne con tomate o el lomo encebollado en salsa de vino. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida