patatas rellenas de carne y queso
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Las patatas rellenas de carne y queso son una buena opción como entrante o para un picoteo. Es un plato sencillo y muy bueno, la combinación de sabores es ideal y gusta mucho, sobre todo a los más peques.Con pocos ingredientes podemos preparar un buen entrante para una comida de fiesta, además, por muy poco dinero. Anímate a cocinar con RecetasGratis esta receta de patatas rellenas de carne gratinadas, ¡seguro que será un éxito!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 patatas, 250 gramos de carne picada mixta, 1 cebolla, 5 cucharadas soperas de tomate frito, 100 gramos de queso rallado, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 chorro de aceite

Preparación:
1 Cocemos las patatas en un cazo con abundante agua y sal, sin retirar la piel. También se pueden cocer al microondas como yo las he preparado, envolviéndolas plástico de cocina y calentándolas 5-6 minutos, o hasta que al pincharlas estén blanditas.
2 Cortamos las patatas por la mitad, las vaciamos con una cuchara con mucho cuidado y quitamos la piel. La patata cocida que hemos sacado la reservamos.
3 Ponemos una sartén con un poco de aceite, picamos la cebolla y la pochamos.
4 Cuando empiece a tomar color la cebolla, añadimos la carne picada y sofreiremos. Sazonamos con un poco de sal y pimienta al gusto para potenciar el sabor de las patatas rellenas de carne y queso.
5 Cuando la carne esté hecha, agregamos el tomate frito y lo cocinamos unos minutos.
6 Mezclamos la carne y la patata cocida que tenemos reservada. Luego, rellenamos las patatas con el sofrito.
7 Cubrimos las patatas rellenas con el queso rallado.
8 Horneamos las patatas hasta que se gratine el queso.
9 ¡Y listas para comer! Estas patatas rellenas de carne y queso están muy ricas y quedan jugosas. Son perfectas para acompañar una pechuga de pollo en salsa de champiñones, o para comer a modo de plato único con una ensalada de bacalao. Más recetas sencillas y sabrosas en mi blog Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio