roast beef a la soja
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 onza de mantequilla
3 libras de roast beef
1/4 taza salsa soja (soya)
2 cucharadas de miel
1/4 taza de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de semilla de ajonjolí, tostadas

Preparación:
1 Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén.
2 Incorporar la carne y sellarla hasta que se dore por todos lados.
3 Disponerla en una fuente refractaria.
4 Hornear 30-40 minutos o hasta alcanzar el punto que se desea.
5 Ubicarlo en una fuente de mesa y reservarla al calor.
6 Pasar a la sartén los jugos de la cocción.
7 Para la salsa, añadir a la sartén la salsa de soja, la miel, y el vinagre.
8 Llevar a hervor y cocinar a fuego lento 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
9 Agregar el ajonjolí y servir con el roast beef rebanado, ideal para acompañar con papas asadas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida