macarrones con salmon y queso
País: ESP
Contexto: Si eres un amante de la pasta y buscas recetas que te aporten sabores originales, diferentes y variados, en RecetasGratis.net lo encontrarás. En este receta te enseñamos a cocinar macarrones con salmón en salsa de queso, toda una delicia que no puedes perderte. Además, se trata de un plato perfecto para servir cuando tenemos visitas inesperadas o para llevar al trabajo, puesto que su proceso de elaboración es sencillo y rápido. Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 400 gramos de Macarrones, 150 gramos de Salmón ahumado, 1 cucharada sopera de Mantequilla, 25 gramos de Queso brie, 1 unidad de Cebolla roja, 150 gramos de Champiñones tajados, 2 vasos de Salsa bechamel, 1 vaso de Vino blanco, 1 cucharadita de Aceite de oliva, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta de macarrones es dejar listos todos los ingredientes.
2 Primero vamos a realizar la salsa de queso para reservarla y utilizarla al final de la receta. Para hacerla cogemos una olla honda, adicionamos la salsa bechamel y el queso brie, y la dejamos a fuego medio hasta que el queso se derrita en la salsa. Retira la olla del fuego y reserva la salsa de queso.
3 Llevamos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva para que se caliente. Luego, añadimos la cebolla roja finamente picada y salteamos muy bien con sal y pimienta negra al gusto.
4 Incorporamos la mantequilla y los champiñones tajados, mezclamos bien con la cebolla roja salteada y agregamos un poquito de pasta de ajo para dar sabor a nuestra receta.
5 Añadimos los macarrones ya cocinados según las instrucciones del paquete a la sartén y mezclamos con los ingredientes anteriores.
6 Después, agregamos el salmón finamente picado y removemos para mezclarlo con la pasta.
7 Agregamos la salsa de queso que teníamos reservada y el vino blanco para dar un toque final a la preparación. Dejamos conservar la pasta en salsa durante unos minutos más y apagamos el fuego. Rectificamos sabor, es decir, probamos la pasta y si lo consideramos necesario añadimos un poco de sal, pimienta negra o cualquier ingrediente que creamos que hace falta.
8 Servimos los macarrones con salmón y queso espolvoreando un poco de perejil fresco por encima. Si quieres, puedes añadir un poco de queso parmesano por encima y preparar una pechuga de pollo a la plancha de segundo o una ensalada verde como entrante.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas