gazpacho de melon frio
País: ESP

Ingredientes: 2 vasitos de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cebolla pequeña, 1 kilo de melón maduro, 1 pizca de pimienta, 2 cucharadas de pimiento rojo picado, 1 pizca de sal, 1 tomate maduro, 1 vasito de vinagre

Preparación:
1 Se corta el melón longitudinalmente y se saca la carne limpia de pepitas.
2 Se pelan y se cortan todos los demás ingredientes.
3 Se pone todo en la batidora y tritura.
4 Se termina de aliñarlo con el aceite, el vinagre, sal y pimienta y se vuelve a batir si hiciera falta.
5 Se sirve muy frío.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal