gachas
País: ESP

Ingredientes: 250 gr de harina de trigo, un poco de aceite, medio litro de leche, sal, azucar, canela en polvo, vainilla

Preparación:
1 En una sartén mediana se echa un poco de aceite (solo para cubrir la superficie) y cuando está un poco caliente se le añade la harina poco a poco y se va moviendo para que no se queme.
2 Cuando calculemos que la harina se ha tostado un poco se le va añadiendo la leche sin dejar de mover para que no se hagan grumos.
3 Cuando veamos que la leche y la harina han formado una mezcla homogénea se le añade sal y azúcar a gusto y un poco de canela molida y una pizca de vainilla.
4 Se deja que hierva durante 15 ó 20 minutos y se saca.
5 Se le rocía por encima con azúcar y canela generosamente y se le da un toque de buen gusto adornando el plato con guindas.
6 Y ya tendremos un exquisito plato, que se puede comer tanto caliente como frío, en ambas modalidades, está muy bueno.
7 En este tiempo caluroso, es recomendable meterlo en la nevera y servirlo al día siguiente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans