bocaditos de almendra
País: ESP

Ingredientes: 500 gr. almendra cruda, molida, 350 gr. azúcar, 250 gr. patata, PARA EL ALMÍBAR, 1 café vasito, 1/2 vasito agua, 1 vasito azúcar

Preparación:
1 1 preparaciónHervir la patata con piel.
2 Mezclar la almendra y la patata pelada picada con tenedor.
3 Añadir el azúcar y trabajar la pasta.
4 Añadir huevos (los que admita 1 ó 2)la masa no debe estar muy dura.
5 Poner obleas en los moldes y, con una manga pastelera, hacer montoncitos que se adornan con un trocito de guinda (cerezas confitadas).
6 Mientras se hornean, preparamos un jarabe de azúcar.
7 2 para el almíbarUn vasito de café, medio de agua y entero de azúcar.
8 Se pone a cocer hasta que se evapore el agua. Queda un jarabe espeso.
9 3 terminación del platoCuando ya están horneados los pastelitos, se pintan con jarabe.
10 Y están deliciosos!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar