mayonesa de albahaca
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa
Contexto: ¿Quieres aprender a preparar una mayonesa de verde casera? ¿Qué te parece una mayonesa aromatizada con albahaca. ¡El acompañamiento perfecto para tus platos de hamburguesas y patatas fritas! Revisa esta deliciosa receta de mayonesa de albahaca que te proponemos en RecetasGratis e impresiona a todos tus comensales con una salsa diferente y muy sabrosa.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 mililitros de aceite de girasol o aceite de oliva, 1 yema de huevo, 1 cucharada postre de mostaza, 1 cucharada postre de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada, 1 pizca de sal

Preparación:
1 El primer paso de esta receta de salsa de albahaca es reunir los ingredientes.
2 En una licuadora, robot de cocina o picadora eléctrica mezcla la yema de huevo con la albahaca, la mostaza y el vino. Truco: Se recomienda preparar la mayonesa de albahaca en uno de estos electrodomésticos para conseguir ligarla más fácilmente.
3 Sin parar de batir, añade el aceite poco a poco a través del orificio de la parte superior o por uno de los laterales del aparato de manera que caiga en un hilo fino. Es necesario tener paciencia en este paso y no tirar el aceite de golpe para que la mayonesa verde no se corte.
4 A medida que añades el aceite verás que la mezcla va espesando y emulsionando poco a poco. Sazona con sal al gusto una vez tenga la textura adecuada y mezcla de nuevo. Truco: Si quieres hacer más cantidad añade más aceite poco a poco.
5 Sirve la mayonesa de albahaca casera como acompañamiento de cualquier plato de hamburguesas, como por ejemplo, estas hamburguesas de lentejas y espinacas. ¡Les otorga un sabor exquisito!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio