budin de banana fit
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: El budín de banana o pan de banano es uno de los clásicos. Habitualmente, están elaborados con una gran cantidad de azúcar y manteca, por tanto, su consumo frecuente y elevado resulta perjudicial para la salud. Es por eso que, en esta ocasión, queremos enseñarte a preparar un budín de banana fit sin azúcares refinados, con harina integral y aceite, todos reemplazos protectores de tu salud. No necesitarás ser un experto en la cocina para disfrutar de este delicioso budín, tan solo debes seguir los pasos detallados y confiar en que esta receta saludable será tan rica como la original.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de banana fit. ¡A cocinar!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ taza de harina 0000
0,7 taza de harina integral                                                                    (105 gramos)
1 banana
1 huevo
½ taza de agua                                                                    (120 mililitros)
⅓ taza de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de edulcorante apto cocción
1 cucharada sopera de miel
1 cucharada postre de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal

Preparación:
1 Para empezar con la receta del budín o torta de banana fit, pela la banana y divídela una mitad en el molde donde cocinarás el budín, previamente engrasado y enharinado y otra mitad para utilizar en el relleno. Puedes también reservar media banana para añadirla al final sobre el budín, en lugar de debajo, o bien usarla toda en el relleno. Truco: si tu banana no está suficientemente madura, llévala al horno con su cáscara hasta que esté completamente negra. Esto hará que el sabor sea más intenso y dulce.
2 Bate los huevos hasta que estén bien espumosos. En este momento, agrega el edulcorante apto cocción y el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo para integrar.
3 Cuando tengas tu batido listo, añade la banana pisada con la miel y reserva.
4 Mezcla los ingredientes secos de esta receta, es decir, la harina 0000 y la integral con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Truco: puedes utilizar solo harina integral, en lugar de mezclarla con harina 0000. En este caso, puede que necesites más líquido en el próximo paso.
5 Agrega la mitad de las harinas al batido junto con la mitad del agua. Integra con movimientos envolventes.
6 Agrega la mitad de las harinas restantes y el líquido poco a poco hasta formar una consistencia un poco más espesa que la de los panqueques. Asegúrate de no sobrebatir, por el contrario, tu budín quedará apelmazado. Truco: puedes agregar un poco más de harina o agua si tu budín necesita más consistencia o humedad.
7 Vuelca la preparación del budín o torta de banano fit en el molde que habías preparado previamente. Luego, cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que, la pincharlo, no salgan restos de la preparación. Truco: si deseas que las bananas queden en la superficie del budín, entonces agrégalas en este punto.
8 Cuando esté frío, desmolda tu budín o bizcochuelo de banana fit y disfrútalo con un delicioso café con leche, té o mate. ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans