pasta con calabacin y bacon
País: ESP
Categoría: Recetas italianas
Contexto: Consigue un plato de pasta con calabacín y bacon para chuparse los dedos con este paso a paso tan sencillo y práctico que puedes hacer en casa gracias a RecetasGratis.Se trata de unos tallarines con calabacín y bacon muy sabrosos y fáciles de hacer que puedes combinar con otras verduras si lo prefieres o incluso, cambiar el tipo de pasta y hacerlos con cualquier otra pasta larga o corta.No lo pienses más y prepara esta pasta con calabacín y cebolla en menos de media hora siempre que se te presente la ocasión por ser un plato súper saludable y a la vez delicioso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Tallarines u otro tipo de pasta
1 Cebolla
1 Calabacín
2 dientes de Ajo
1 chorro de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
200 gramos de Bacon ahumado
1 puñado de Queso rallado (opcional)
1 pizca de Orégano (opcional)

Preparación:
1 Antes de nada, para empezar a preparar estos tallarines con calabacín y bacon tenemos que cocer la pasta que es lo que tarda más en hacerse. Para ello, hay que poner una olla con abundante agua a hervir con un puñado de sal. Una vez que hierva, agregamos la pasta y la cocemos según las instrucciones del fabricante para que quede al dente.
2 Mientras tanto, cortamos el bacon ahumado en trocitos y los freímos en una sartén con muy poco aceite, ya que el bacon ya tiene mucha grasa y no necesita casi aceite para hacerse, hasta que esté bien crujiente. Después lo retiramos de la sartén y reservamos.
3 Entonces, mientras se hace el tocino ahumado, pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo, y el calabacín también pero sin pelarlo, simplemente lo lavamos bien y los picamos en rodajas finitas, así el plato de pasta con calabacín y cebolla será mucho más colorido.
4 Ponemos las verduras a pochar en la misma sartén con el propio aceite de bacon a fuego medio-bajo con una pizca de sal hasta que se frían bien. Así la pasta con tocineta y calabacín tendrá mucho más sabor.
5 Una vez cocidos los tallarines, los pasamos a un escurridor, los aclaramos con agua fría para cortarles la cocción rápidamente y los escurrimos bien. Cuando las verduras estén bien frititas, agregamos la pasta y el bacon y lo salteamos todo junto unos pocos minutos.
6 Finalmente, servir la pasta con calabacín y bacon inmediatamente en un plato para que no se enfríe y decorar con un poco de queso rallado y hojas de orégano seco por encima si se quiere.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Alto contenido de fibra