cebollas rellena de carne con pinones

Ingredientes: 4 cebollas grandes, 100 g carne picada, 1 rodaja de melón, 50 g piñones, 80 g paté de cerdo, 1 cucharada aceite, 30 ml jerez, sal, pimienta, 100 ml nata

Preparación:
1 Pelar las cebollas y retirar el centro conservando intacto el interior, reservar. Picar en juliana el centro de las cebollas. Con un cuchillo retirar la cáscara del melón y triturar. Poner los piñones en un mortero y machar hasta que estén molidos.
2 En un recipiente mezclar la carne con el paté, el melón y los piñones. Poner a dorar la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite. Agregar la carne, salpimentar, incorporar el jerez, esperar a que reduzca la salsa y retirar la sartén del fuego.
3 Rellenar las cebollas con la mezcla y colocar en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla. Regar con la nata y hornear a 180 °C durante 10 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio