pizza de frutas

Ingredientes: 1 paquete de 20 onzas de masa refrigerada para galletas de azúcar en rebanadas, 1 paquete de 8 onzas de queso crema, 1/4 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de vainilla, 1/4 taza de albaricoques, Chabacanos en conserva

Preparación:
1 CUBRE con papel de aluminio un molde para pizza de 12 pulgadas, rocialo con aceite anti-adherente para cocinar.
2 Acomoda las rebanadas de la masa para galletas en el molde, presiona ligeramente hasta formar una corteza.
3 HORNEA a 375F. de 15 a 17 minutos o hasta que quede doradita. Deja enfríar.
4 Invierte sobre un plato para servir, quite el papel de aluminio con cuidado. Invierta nuevamente para que el otro lado quede hacia arriba.
5 MEZCLA el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que todo quede bien mezclado.
6 Unte sobre la corteza de galleta.
7 ACOMODA las frutas picaditas sobre la capa de queso crema.
8 Con una cuchara grande coloca los albaricoques en conserva sobre las frutas. Refrigera.
9 Sirva fría y corte en pedazitos igual que una pizza.
10 La foto no iguala como debe quedar, pero se asemeja a una pizza de frutas.

Valor nutricional: Bajo en grasas, Sin grasa saturada, Alto en fibra