chicharron de pota
Comensales: 3
Duración: 01:00

Ingredientes:  350 gramos pota,  1 cucharada mostaza,  5 cucharadas harina de trigo todo uso o sin preparar,  1 huevo,  al gusto sal,  al gusto pimienta,  aceite

Preparación:
 1 Iniciamos lavando y pelando la pota, hay que quitar esa capa que trae encima (este paso lo hace mi esposo)
 2 Cortar la pota en trozos pequeÃ±os y alargados
 3 Sazonar la pota con sal y pimienta al gusto, despuÃ©s agregar la cuchara de mostaza y mezclar todo muy bien, dejar reposar al menos 30 minutos
 4 Agregar el huevo a la pota y mezclar con la mano para que todos los trocitos se impregnen con el huevo
 5 AÃ±adir la harina en un envase y comenzar a pasar cada trocito de pota con huevo por la harina
 6 FreÃ­r los trocitos de pota enharinados en aceite caliente
 7 Servir y disfrutar, en casa, lo acompaÃ±amos con ceviche, camote y canchita serrana.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio