sandwich de albondigas
País: ESP
Contexto: Probablemente más de una vez hayas comido albóndigas o meatballs con salsa y pasta, pero, ¿alguna vez has probado un sándwich con estos mismos ingredientes?Albóndigas condimentadas, húmedas y sabrosas, salsa suave, pan crujiente y queso, ¡no puede fallar! Por ello, RecetasGratis te acerca este clásico plato de New York y food trucks de cualquier parte del mundo para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu casa. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer un sándwich de albóndigas, conocido también como albondigazo o bocadillo de albóndigas.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de carne picada
1 cebolla
1 pizca de garam masala, romero, pimienta, orégano
1 taza de puré de tomate o tomate rallado
½ taza de vino
½ taza de harina                                                                    (70 gramos)
2 pan francés
30 gramos de queso fresco
30 gramos de queso rallado

Preparación:
1 Pela y ralla la cebolla para empezar a preparar este delicioso bocadillo de albóndigas americano.
2 Mézclala con la carne picada y los condimentos. Amasa esta mezcla por 1 minuto.
3 Con ayuda de las manos, arma pequeñas albóndigas para tu sándwich. Llévalas a una bandeja con harina para rebozarlas con ella. Esto hará que queden doradas por fuera y jugosas por dentro. Truco: si quieres hacer este sándwich de albóndigas sin gluten, reemplaza la harina de trigo por una sin tacc (harina de garbanzos, de arvejas, maicena).
4 Calienta una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Dora en ella las albóndigas para tu sándwich. Asegúrate de girarlas para que se doren por todos sus lados.
5 Una vez que lo hayas logrado, agrega el vino y espera a que se evapore el alcohol. En ese momento, baja el fuego al mínimo y añade el puré de tomate. Tapa la sartén y espera 5 minutos para que se cocinen bien las albóndigas para tu sándwich.
6 Corta los panes por el medio lo más arriba que puedas, así las albóndigas no podrá salirse cuando las añadas. Colócalos en una bandeja para horno. Si quieres hacer tu sándwich de albóndigas sin tacc, utiliza pan sin gluten.
7 Empieza untando los panes con la salsa y luego agrega las albóndigas.
8 Por último, cubre tus sándwich de albóndigas con el queso fresco y rallado. Llévalos al horno a 200 ºC para que se gratinen.
9 ¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso sándwich de albóndigas americano cuando te apetezca.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra