crema de espinacas con queso
País: ESP
Contexto: Si estás buscando recetas fácil y rápidas con espinacas, las cremas son siempre una buena opción. En esta oportunidad, el equipo de Nutrición y Cocina te enseña cómo hacer una crema de espinacas casera con un toque de nuez moscada y quesitos, una verdadera delicia.Las espinacas tienen excelentes propiedades nutritivas, tienen un alto contenido en hidratos de carbono mientras que el de grasas es bastante bajo, aportan un montón de proteínas, fibra y además es rica en multitud de vitaminas y minerales. El caso es que no pueden faltar en tu dieta y con esta receta de crema de espinacas con queso lo podrás hacer sin problemas.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Espinacas frescas, 1 litro de Leche entera, 2 cucharadas soperas de Harina de trigo, 5 Quesitos, 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 Cebolla, 1 pizca de Sal y Pimienta, 1 pizca de Nuez moscada

Preparación:
1 Empezamos por pochar la cebolla, previamente picada, en una olla con aceite caliente. Sazonamos con sal y cuando la cebolla esté pochada, pero manteniendo su color blanco, añadimos la harina y removemos todo unos minutos.
2 A continuación toca añadir la leche, esto lo haremos poco a poco y sin dejar de remover el sofrito de cebolla. De esta forma evitaremos que la harina forme grumos en nuestra crema de espinacas.
3 Cuando termines de echar la leche, añade las espinacas frescas y mantén la cocción durante unos 10 minutos.
4 Ya para terminar y darle el toque suave y cremoso a nuestra receta con espinacas, agregamos los quesitos en porciones. Remueve todo y tritura con ayuda de una batidora manual o en la licuadora.Devuelve la crema a la olla, ya lisa y homogénea, y sazona al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
5 Disfruta de un buen plato de crema de espinacas con queso caliente a la hora de la cena o sírvelo como entrante. Y si te encantan las espinacas tanto como a nosotros, no dejes de probar recetas tan originales como:Mousse de espinacasEspinacas a la crema con gambasEspaguetis verdes con espinacas

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio