camarones al chipotle al tequila
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Camarones, 250 gramos de Champinones frescos, 1 copa de Tequila, 1 taza de Crema acida, ½ unidad de Cebolla picada, 1 diente de Ajo finamente picado, 1 lata de Chica de chile chipotle, 1 taza de Pure de tomate, 1 botella de Jugo Maggi, 1 pizca de Sal, 1 barra de Mantequilla

Preparación:
1 Los camarones, lo pelamos y lavamos.
2 Ponemos agua a hervir con un poco de sal, y cuando este en ebullicion ponemos los camarones por tres minutos, los escurrimos y reservamos.
3 En un sarten se derrite un trocito de mantequilla y se acitrona la cebolla y el ajo, cuando este transparente, se agrega el pure de tomate, sasonando con el jugo maggi y sal.
4 Agregamos el tequila y un poco del agua donde cocimos los camarones y se deja cocinar 5 minutos mas, poco a poco incorporamos la crema y apagamos.
5 La mantequilla restante, la derretimos en un sarten de teflon y salteamos Los champinones a que esten suaves, apagamos y agregamos a la crema.
6 Los camarones se sirven sobre una cama de arroz blanco y banamos con la salsa caliente.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra