tarta de palmitos
País: ESP
Contexto: No te pierdas esta estupenda receta de tarta de palmitos que compartimos en RecetasGratis si quieres sorprender a toda la familia con una preparación espectacularmente sabrosa y perfecta para cualquier momento. Se trata de una torta de palmitos y queso rallado con aceitunas, cebolla y tomate para chuparse los dedos así que, no esperes más y aprende cómo hacerla paso a paso de la manera más fácil posible.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de manteca, 150 de queso gruyere, 250 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, Agua de palmitos, 4 tomates, 1 cebolla, 50 gramos de manteca, 100 gramos de aceitunas verdes o negras, 4 huevos, 2 cucharadas soperas al ras de maicena, 3 cucharadas soperas de queso rallado, 1/2 taza de crema doble o crema de leche con un 48% de materia grasa mínimo, 1 lata de palmitos

Preparación:
1 Para la preparación de la masa de la tarta de palmitos: batir la manteca blanda con el queso rallado, y agregar la harina y el polvo de hornear uniendo con el agua de los palmitos. Dejar descansar envuelta en la heladera.
2 Para hacer el relleno de la torta de palmitos: marchitar en la manteca la cebolla finamente picada, agregar los tomates pelados y picados y cocinar 5 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar para agregarle los huevos semibatidos, la maicena disuelta en 1/2 taza de agua de los palmitos, la crema de leche, el queso y los condimentos.
3 Estirar la masa del pastel de palmitos, forrar una tartera, acomodar los palmitos, las aceitunas y cubrir con la preparación anterior. Entonces llevar al horno unos 35 minutos.
4 Servir la tarta de palmitos recién hecha con una ensalada de tomate, cebolla y atún o una calabaza al horno con especias por ejemplo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin azúcar añadida