pescado en salsa de langostinos
País: ESP
Contexto: Este pescado con salsa de langostinos es un clásico de la comida marina y es una auténtica delicia. En RecetasGratis.net te compartimos la receta para que aprendas a cocinar este increíble plato sin dificultades.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3 filetes de Pescado (doncella)
200 gramos de Langostinos
3 cucharadas de postre de Mantequilla
1 taza de Caldo de verduras
1 unidad de Cebolla
2 dientes de Ajo
2 cucharadas soperas de Salsa de tomate
1 cucharadita de Jengibre
2 cucharadas de postre de Pimentón
3 copas de Vino blanco
3 unidades de Papa
1 cucharada sopera de Cebollino picado
1 taza de Harina                                                                    (140 gramos)
1 unidad de Huevo
1 pizca de Sal, pimienta, perejil

Preparación:
1 Limpia el pescado y sazona al gusto los filetes con sal y pimienta. Limpia también los langostinos y resérvalos aparte.
2 Bate el huevo a punto medio, luego añade la harina e integra. Sumerge cada uno de los filetes en esta mezcla y pon una sartén con aceite para freír a calentar.
3 Cuando el aceite esté caliente, fríe el pescado. En otra sartén, saltea los ajos machacados y el jengibre picado con la mantequilla y la cebolla, también picada finamente. Añade el pimentón, la salsa de tomate y rectifica sabor con sal.
4 Agrega el vino blanco y espera a que reduzca. Luego, incorpora los langostinos, las papas cortadas y cubre todo con el caldo de verduras.
5 Dejamos cocinar la salsa hasta los langostinos y las papas estén. Sirve el pescado con la salsa de langostinos y acompáñalo con arroz blanco y cebollino picado.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio