arepa con carne desmechada
País: PER

Ingredientes: 6 arepas, 500 gramos de carne para desmechar, 0,5 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de aceite, 2 tomates maduros pelados y picados, 2 tallos de cebolla larga finamente picada, 2 dientes de ajo machacado, 1 cucharada de orégano fresco, 50 ccs de clado de carne, 1 pizca de sal, 1 pizca de cominos

Preparación:
1 Cocinar la carne con un poco de sal durante 60 minutos.
2 Retirar del fuego y verificar que se encuentre blanda.
3 Sofreír en aceite los tomates, las cebollas, los ajos, el orégano y los cominos durante 10 minutos, agregar el caldo de carne, la mostaza, el vinagre y sal al gusto.
4 Continuar la cocción hasta obtener una mezcla homogénea.
5 Agregar la carne desmechada, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
6 Asar las arepas al gusto y colocar la mezcla de carne y la salsa sobre la arepa caliente.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida