espineta de atun rojo
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilo de espineta que tenga mucha carne, 1 kilo de patatas, 1 cabeza de ajos, 3 ó 4 pimientos, 1 cebolla grande, 3 ó 4 hojas de laurel, una cucharada de pimentón, 2 tomates maduros, 1 vaso de aceite, sal

Preparación:
1 Pelar y cortar las patatas en trozos no muy grandes. Proceder de igual modo con la espineta. En una cacerola poner todos los ingredientes en crudo. Añadir agua y cocer hasta que las patatas estén tiernas. Y a disfrutar de un excelente manjar

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra