TIRADITO DE AMOR A DOS TIEMPOS
País: PER

Ingredientes: 120 grs. de corvina,100 grs de trucha ahumada,6 limones,1/2 cucharada de ajos molidos,1 cucharada de culantro picado,100 grs. de pulpo cocido,1/2 cucharada de perejil picado,1/2 cucharada de rocoto,1 diente de ajo,4 cucharadas de aceite de oliva,5 cucharadas de mayonesa de aceituna,Sal,Pimienta,Ají al gusto

Preparación:
 Cortar el pescado en láminas delgadas y colocarlo en círculo alrededor del plato, luego colocar otro círculo de láminas de trucha ahumada y al centro del plato una copa en la que se echa la siguiente mezcla: el pulpo con el jugo de los limones, ajo, rocoto y apio, aceite de oliva y perejil, salpimentar, vaciar en la copa y echar la mayonesa de aceituna.
El pescado debe de bañarse con lo siguiente: jugo de 4 limones, ajo, sal, pimienta y ají al gusto y añadir al final el culantro.
Receta proporcionada por el Restaurant Punta Sal



Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans