tallarines con pollo al puro estilo peru
Comensales: 6
Duración: 01:00

Ingredientes:  6 presas pollo con piel
 3 cebollas en cuadritos
 2 ðŸ¥• zanahorias ralladas
 2 cucharadas ajos molidos
 1 cucharada ajÃ­ panca
 3 cucharadas colmadas pasta de tomate
 5 hongos de tallarÃ­n
 5 hojas laurel
 Sal, pimienta, comino,
 1 litro agua o caldo de pollo (pueden remplazarlo con un cubito)
 Aceite vegetal
 4 cucharas azÃºcar
 1 taza vino tinto
 1 kilo pasta larga de su preferencia puede ser espagueti o fettuccine ahora mi hermano Telmo estarÃ¡ tranquilo. ðŸ¤£ðŸ¤£

Preparación:
 1 En una olla colocar el aceite, una vez que estÃ© caliente agregar las presas que hemos sazonado con sal, pimienta y comino. Tapar y dejar que doren por espacio de 4 minutos, voltearlas y tapar nuevamente por 4 minutos mÃ¡s. Retirar la presas y reservar.
 2 En la misma olla y con la grasa que soltÃ³ el pollo agregar la cebolla y dorar, luego agregar el ajo ðŸ§„, y seguir moviendo, agregar los hongos y el laurel y seguir moviendo, cuando la cebolla estÃ© transparente, agregar el ajÃ­ panca y la pasta de tomate, mover.
 3 Ahora que ya hemos agregado la pasta de tomate agregamos la zanahoria ðŸ¥• rallada y movemos nuevamente.
 4 Seguimos moviendo procurando que esta mezcla no se queme solo se integre agregamos, sal, azÃºcar, comino, y el cubito de pollo intÃ©granos todo.
 5 Agregamos el vino ðŸ·, y esperamos a que desglase la olla es decir que se despegue todo lo que se pueda haber pegado a la olla y que se evapore el alcohol del vino.
 6 Ahora agregamos el litro de agua y las presas que reservamos.
 7 Movemos con cuidado para no maltratar el pollo y dejamos que se cocine hasta que reduzca y tome consistencia de salsa. Esto deberÃ¡ tomar un aproximado de 30 minutos a fuego moderado, no se olviden de revisar cada cierto tiempo y mover.
 8 En otra olla sancochamos los fideos de su preferencia con sal y en abundante agua. Y servimos ðŸ buen provecho !!!! si les gustÃ³ la receta compartan sus platos y pregunten cualquier duda ! Hasta la prÃ³xima ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio