pure de platano verde
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: En esta receta vamos a realizar un puré típico de la región caribe, un puré de plátano verde el cual podemos disfrutar como guarnición en cualquier plato que desees. Esta receta también está dirigida a bebés los cuales están empezando a consumir alimentos de todo tipo, entonces vamos el paso a paso de la receta y sus ingredientes.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 unidades de Plátano verde grandes
100 mililitros de Crema de leche                                                                     (½ taza)
2 cucharaditas de Mantequilla
5 gramos de Perejil
50 gramos de Queso parmesano
1 pizca de Pasta de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de puré de plátano es prealistar los ingredientes.
2 Retira la cáscara del plátano verde y cortar en rodajas como se observa en la fotografía. Lleva el plátano a una olla con suficiente agua a fuego medio y cocina hasta que esté blando. Retira y escurre.
3 Coloca el plátano ya cocinado cocinado en un bol y adiciona sal, pimienta negra y crema de leche. Si deseas que el puré quede un poco más cremoso puedes incluir un poquito de leche entera.
4 incorpora la mantequilla y mezcla muy bien con la ayuda de un tenedor hasta que obtengas una mezcla homogénea. Rectifica sabor y agrega la pasta de ajo para dar un poquito de sabor y si deseas más sal y pimienta.
5 Por último añade el perejil finamente picado y el queso parmesano.
6 Sirve el puré de plátano adicionando como decoración un poco más de perejil fresco y queso parmesano. Esta receta para bebés también puedes servirla como guarnición de otro tipo de platos como una carne mechada. Si deseas más recetas de puré y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio