papa a la huancaina peruana
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas peruanas
Contexto: Si quieres preparar una papa a la huancaina peruana de una manera sencilla, no te pierdas esta receta fácil que pone a tu disposición RecetasGratis para elaborar esta comida peruana en cualquier ocasión y para sorprender a toda la familia. Normalmente esta papa a la huancaína peruana se suele acompañar con unas cuantas rodajas de lechuga y tomate pero tú puedes acompañarla con lo que prefieras. Toma nota de los ingredientes, sigue el paso a paso y ¡anímate!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Papa blanca
2 unidades de Ajíes amarillos frescos
½ kilogramo de Queso fresco
1 chorro de Aceite
1 botella de Leche (cantidad necesaria para que la crema esté suave)
3 unidades de Huevos
1 unidad de Tomate
1 unidad de Lechuga
1 lata de Aceitunas

Preparación:
1 Para empezar a preparar esta receta de papa a la huancaina peruana lo primero que hay que hacer es licuar el queso, el ají, la leche y un poco de aceite.
2 A continuación, se sancochan las papas, y se cortan por la mitad.
3 Aparte se sancochan los tres huevos (duros). Si quieres saber cómo hacer unos huevos cocidos perfectos no te pierdas este artículo nuestro.
4 Seguidamente se cortan los tomates en rebanadas.
5 Por último, se bañan las papas a la huancaina peruana con la crema ya preparada y se adornan con los huevos duros en rebanadas, el tomate, lechuga y las aceitunas si se desea.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio