frijoles charros nortenos
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 1/2 KG de frijol pinto, 1/2 KG de chorizo de cerdo desmenuzado, 1/2 KG de salchicha viena cortada en rodajas, 1/2 KG de tocino cortado finamente, 1/2 KG de jamón cortado en cuadritos, 2 Ó 3 manitas de cerdo cortadas en pedasos, 1 cebolla picada, 1 manojo de cilantro picado, 1 KG de lonja de cerdo cortada en trozos chicos, 1 lata mediana de chiles jalapeños cortada en rodajas y el vinagre de la lata, 4 Ó 5 dientes de ajo

Preparación:
1 En una sarten se sofrien el chorizo, el tocino, el jamón y la salchicha.
2 En una olla grande se ponen a coser en suficiente agua los frijoles, las manitas y la lonja de cerdo cuando el frijol este suave ó semi cocido se le agrega la cebolla, el ajo y sal al gusto.
3 Cuando ya esten cocidos se agregan los ingredientes que fueron previamente sofreidos.
4 Tambien se agregan los chiles jalapeños con el cilantro y se deja hervir por unos 15 minutos mas.
5 Es especial para acompañar las carnes asadas.
6 ES ESPECIAL PARA ACOMPAÑAR LAS CARNES ASADAS.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar