mayonesa vegana
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Contexto: En esta receta vamos a realizar una opción ideal para vegetarianos pero, sobre todo, para aquellas personas que siguen una dieta vegana: una deliciosa mayonesa vegana. Sí, sin ningún ingrediente de origen animal, para que puedas condimentar tanto ensaladas como cualquier otro plato con una rica y sencilla mayonesa. Además, puedes elaborarla y conservarla en el frigorífico en envases con cierre hermético, puesto que si envasa de forma adecuada puede durar bastante gracias a los ingredientes que la componen. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer mayonesa vegana.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 60 gramos de Anacardos
60 gramos de Piñones
120 mililitros de Agua                                                                    (½ taza)
3 cucharadas soperas de Aceite de girasol
1 cucharadita de Vinagre de frutas
1 cucharada sopera de Zumo de limón
1 diente de Ajo
1 pizca de Sal

Preparación:
1 El primer paso para realizar la receta vegana es alistar los ingredientes.
2 Lleva el agua y los frutos secos a un procesador o licuadora. Mezcla muy bien los ingredientes hasta que se integren.
3 Adiciona el vinagre de frutas, la sal, y el zumo de limón. Procesa nuevamente. Tanto el zumo de limón como el vinagre son los ingredientes que permitirán que la mayonesa vegana pueda conservarse por más tiempo.
4 Por último, añade el ajo y el aceite de girasol. Procesa nuevamente hasta que observes que la mayonesa vegana obtiene una consistencia espesa. Truco: Si lo prefieres, puedes reemplazar el aceite de girasol por aceite de oliva.
5 Sirve la mayonesa vegana para condimentar una ensalada de remolacha, por ejemplo, o una hamburguesa vegana de tofu. Si te fijas, esta mayonesa libre de ingredientes de origen animal es un aderezo muy simple de realizar y rápido. Puedes conservarlo en la nevera o refrigerador en un frasco con cierre hermético, pues su vida útil es prolongada ya que no contiene ingredientes con fecha de vencimiento próxima. ¡Espero tus comentarios!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio