pasta con pollo suprema

Ingredientes: 225 gr. de tallarines sin cocer o cualquier pasta favorita, 450 gr. de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, 90 gr. de tocino, 1 cebolla picada, 2 tazas de calabacitas picadas en rebanadas, 1/2 taza de caldo de pollo desgrasado, 1/4 de taza de vino blanco seco, 1 pizca de nuez moscada molida, 1 pizca de ralladura de limón, 4 cucharadas de perejil picado, 4 cucharadas de queso parmesano, sal, pimienta

Preparación:
1 Mientras se cocer la pasta en agua hirviendo con sal, prepare el pollo.
2 Para ello, rocíe una satén grande antiadherente con aceite de oliva.
3 Corte el pollo en cuadritos del tamaño de un bocado; póngalos en capa sencilla en la sartén.
4 Dore los cubitos sin agregar grasa; hágalo por ambos lados.
5 Cuando estén dorados, pique en cuadros el tocino y añádalo.
6 Cocine un minuto.
7 Saque la carne de la sartén t déjela a un lado; mezcle la cebolla, la calabacita y el caldo de la sartén; cueza sin tapar a fuego lento por cinco minutos; agregue el vino y regrese el pollo a la sartén.
8 Cueza y revuelva hasta que se caliente completamente; añada la nuez moscada y la ralladura de limón.
9 Vierta la mezcla sobre la pasta caliente, remueva.
10 Colóquela en una fuente u decórela con el perejil y el queso parmesano.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra