sopa crema de tomates
País: ESP

Ingredientes: 1 kg de tomates medianos
3 calditos en cubos
650 cm, 3 de agua caliente
120 cm, 3 de crema de leche
50 gr de harina ( dos cucharadas )
80 gr de manteca
2 dientes de ajo
2 echalotes
el blanco de un apio
Aceite de oliva
Sal
pimienta

Preparación:
1 Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora junto con el apio cortado el ajo, echalotes, los tomates y salpimentar ( se le pueden agregar otros condimentos según el gusto).
2 En una olla colocar la manteca un chorro de aceite de oliva, agregarle la harina, ahora se le agrega la crema lentamente y luego el preparado de tomates, ir revolviendo con una cuchara de madera o similar.
3 Dejar hervir esta preparación entre 5 y 7 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio