budin salado
Categoría: Receta sin azúcar, Recetas al horno
Contexto: Te presentamos una receta sumamente versátil e ideal para picnic, reuniones, fiestas e incluso para llevar como vianda al trabajo y al colegio. Se trata de un delicioso budín salado, muy esponjoso y liviano, relleno con jamón y queso. Su preparación es rápida y utilizamos ingredientes sencillos que seguramente tienes en tu cocina.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín salado. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ tazas de harina 0000
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
½ taza de leche                                                                    (120 mililitros)
½ taza de aceite neutro (girasol o soja)
100 gramos de jamón cocido
50 gramos de queso cremoso o muzzarella
2 cucharadas soperas de queso rallado
1 cebolla de verdeo pequeña
1 cucharada postre de mostaza
sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación:
1 Unta con aceite un molde de 24 x 9 x 6 cm. Luego, cubre con papel manteca o papel vegetal y acéitalo también. Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C.
2 Pica la cebolla de verdeo y saltéala en una sartén con una cucharada sopera de aceite.
3 Corta en cubos el jamón y el queso cremoso o muzzarella. Truco: también puedes utilizar un queso duro, del tipo pategras o Mar del Plata, lo que le dará un sabor algo más picante.
4 Bate los huevos en un bol hasta que blanqueen.
5 A continuación, incorpora el aceite, la leche, la mostaza y los condimentos (sal, pimienta, orégano). Vuelve a batir hasta que todo se integre. Truco: es recomendable ser medidos con la sal, porque estamos usando embutidos y quesos que ya la contienen en su elaboración. Asimismo, los condimentos son a gusto, por lo tanto puedes usar otros si lo prefieres.
6 Agrega los cubos de jamón y queso, la cebolla rehogada y el queso rallado. Integra con una espátula.
7 Añade la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Integra realizando movimientos envolventes. Agrega el resto de la harina y sigue realizando movimientos envolventes para incorporar bien todos los ingredientes. Obtendrás una preparación bastante espesa.
8 Vierte la masa de budín de jamón y queso en el molde, empareja la superficie y lleva a horno precalentado a 180°C por alrededor de 25 minutos hasta que suba, dore y el test del palito salga limpio.
9 Una vez cocido, retira del horno y deja entibiar unos minutos antes de desmoldar.
10 Todo listo, ya puedes desmoldar el budín salado y comprobar lo rico y esponjoso que resulta. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas