pollo a la olla con pure
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  1 Kg Arroz de su preferencia (Yo uso Arroz Campero)
 1 Kg PapÃ¡ Amarilla
 1 Pollito entero chico o del tamaÃ±o que gusten
 al gusto Sal
 1 sobrecito Ajinomoto
 Pimienta una bolsita pequeÃ±a
 Comino bolsita pequeÃ±a
 1 pizca Mostaza
 Achiote (Es un aderezo rojizo natural)
 Ajos Molido bolsita pequeÃ±a
 1/4 Mantequilla
 Caja Leche a su disposiciÃ³n, Yo usÃ© BonlÃ© en
 KiÃ³n para aderezo del Pollo
 Vinagre para aderezo del Pollo
 1/2 Ltr Aceite

Preparación:
 1 Preparar el Arroz, Primero que nada midiendo por tazas. En este caso me salieron 3 tazas y 1/2, paso a darle 3 a 4 lavadas y en Colador dejar reposar. RefreÃ­r el Ajos al gusto con un chorrito de Aceite hasta que este se encuentre doradito, agregar 3 Tazas y Media de agua, que es la misma cantidad de arroz,, agregar sal al gusto, remover y dejar cocinar hasta hervir Una vez que este hierva, agregar el arroz ya lavado, remover y dejar que cocine hasta que este ligeramente seco.
 2 Una vez que el Arroz llega a este punto, bajar la llama y que siga cociendo a fuego lento, Probar hasta que este se encuentre cocinado y apagar.
 3 PurÃ© de Papas: Pelar las papas Amarillas y cortarlas en pequeÃ±os pedazos para que se nos facilite la cocciÃ³n. En una Olla refreÃ­r un chorro de aceite con poco Ajos hasta dorar, Agregar Mantequilla solo la mitad del Cuarto y remover hasta que derrita, seguiremos sazonando con una pizca de sal y ajinomoto, agregar las Papas ya picadas en pequeÃ±os trozos y aÃ±adir un chorro de agua que este al nivel de las Papas para que sancochen bien, mientras vamos ayudando un poco con el cucharÃ³n a aplastar.
 4 Una vez armado el PurÃ© y sin agua alrededor, agregamos la leche de a pocos mientras removemos hasta que se forme bien la contextura del PurÃ© deseado, agregar sal si falta y remover, apagamos la cocina y listo.
 5 PreparaciÃ³n del Pollo a la Olla: Limpiamos el Pollo y partimos las presas a preparar. En mi Caso yo usÃ© solo 4 presas. Una vez limpias, aderezar con Ajos, KiÃ³n, Sal, Ajinomoto, vinagre un chorrito, Mostaza, Pimienta y comino, dejar curtir solo unos minutos, Mientras estuve preparando mi Refresco de MaracuyÃ¡.
 6 EstÃ¡ demÃ¡s escribir que estuve haciendo todo a la vez para que la comida salga a su hora, Las mujeres tenemos ese Don y obvio los hombres que se lo proponen, que tambiÃ©n son autÃ©nticos cocineros. Una vez curtido y guardando a un lado el jugo del curtido, Paso a refreÃ­r el Pollo hasta que quede doradito con suficiente aceite.
 7 El Pollo dorado ya! Pasamos a refreÃ­r Un chorrito de Aceite con Ajos, Achiote, pimienta, comino, Ajinomoto, Agregamos el jugo del curtido junto con un chorro de Agua solo un poco ya que complementarÃ¡ al jugo de nuestro preparado, probando vamos aÃ±adiendo la Sal al gusto, despuÃ©s Agregamos el Pollo y dejar hervir un momento.
 8 Apagamos la cocina y listo! A servir. En mi Casa todos dijeron que estaba muy rico. ðŸ¥ºâ¤

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio