ensalada italiana con vinagreta de albahaca
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 150 gr lechuga romana, 1 pimiento amarillo ahumado, 30 gr aceitunas verdes, 1/2 unidad cebolla morada, 50 gr queso parmesano, 50 ml aceite de oliva, 30 ml vinagre balsámico, 5 gr albahaca seca, sal, pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Disponer el pimiento en el fuego, cuando tome tonalidad oscura, retirar, esperar a que este frío y pelar, cortar en tirar delgadas.
3 En un tazón mezclar la cebolla cortada en plumas, el pimiento amarillo y las hojas de lechuga.
4 Agregar las aceitunas verdes cortadas por la mitad y mezclar.
5 Para la vinagreta mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la albahaca seca, sal y pimienta.
6 Servir la ensalada, cubrir con la vinagreta y el queso parmesano.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra