explosion marina

Ingredientes: 600 gr. de moluscos sin concha, 10 ajíes dulces, 1 cebolla grande, 1 penca de cebollín, 3 dientes de ajo grandes, Aceite onotado, Comino, Pimienta, Sal al gusto

Preparación:
1 Lave muy bien los moluscos y póngalos a ablandar en poca agua. Recuerde que deberá agregar más agua si fuera necesario.
2 Aparte, pique los aliños, ajíes, cebolla, cebollín y ajos, y prepare un sofrito en el aceite onotado.
3 Cuando estén listos, cuele los moluscos y agréguelos al sofrito junto con el caldo previamente colado.
4 A fuego medio deje cocinar hasta consumir suficiente líquido y que se forme un guiso cremoso y de un apetitoso color dorado claro.
5 Puede rellenar una delgada arepa asada tipo oriental o sencillamente acompañar con arroz blanco.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas