chorizos al vino
País: ESP
Categoría: Recetas españolas
Contexto: Los chorizos al vino son una de las tapas más tradicionales de la gastronomía española y acostumbra a tomarse a modo de apertivo acompañado de una cerveza bien fría. Prepararlo en casa es muy sencillo y podrás degustar este delicioso plato en la comodidad del hogar. Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos que en RecetasGratis.net te explicamos para aprender a hacer chorizos al vino.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Chorizos en ristra
2 hojas de Laurel
50 mililitros de Vino fino seco
1 taza de Agua                                                                    (240 mililitros)

Preparación:
1 Antes de empezar con la preparación de los chorizos al vino deberás dejar listos todos los ingredientes. Para ello, es preferible que los chorizos sean de jabugo, de unos 8 a 10 cm. En cuanto al vino, los más adecuados para esta receta son el vino de Jerez y el de Moriles.
2 Para empezar con la elaboración de este aperitivo, coge una cazuela pequeña y pon a hervir el suficiente agua como para cubrir todos los chorizos. Incorpora el laurel y el vino y espera a que hierva.
3 Mientras se calienta el agua, perfora los chorizos con un mondadientes o cuchillo pequeño para que la salsa de vino penetre por todas partes. Cuando hierva el agua, añade los chorizos.       Imagen: facilisimo.com
4 Una vez estés los chorizos en la cazuela, deja que se cocinen durante ocho minutos desde que el agua vuelva a romper a hervir. Pasado el tiempo, retíralos y córtalos en rodajas de 1.5 cm aproximadamente para servirlos.
5 Puedes servir los chorizos al vino con un poco de salsa si lo deseas. Como ves, se trata de un aperitivo muy sencillo y exquisito. Si deseas realizar más entrantes, puedes optar por croquetas caseras.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida