filete de pescado relleno de mariscos en salsa de queso
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 pizca de Sal
1 pizca de Condimentos
4 filetes de Pescado
200 gramos de Camarón cocido
200 gramos de Pulpo cocido
½ taza de Pulpa de jaiba
4 rodajas de Tocino
190 gramos de Queso crema
2 cucharadas de postre de Mantequilla
1 taza de Crema
¼ taza de Leche                                                                     (60 mililitros)
1 cucharada sopera de Consoméde pollo en polvo
2 cucharadas soperas de Cebolla picada
1 unidad de Chile chilpotle al gusto (opcional)
1 pizca de Pimienta al gusto

Preparación:
1 Se salpimientan los filetes y se rellenan con todos los mariscos en trozos pequeños.
2 Se doblan tratando de que no se salga el relleno y se enrollan con el tocino.
3 Se ponen a freír a la plancha en poco aceite.
4 Se licua la crema, el queso, la leche y se guisa con dos cucharadas de cebolla en mantequilla.
5 Ya que esté cocido el filete, se sirve y se baña con la crema de queso y chipotle.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans