arroz ranchero
País: COL
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 de arroz, 2 zanahorias medianas, 2 pimentones medianos, 1/2 libra de cebolla blanca, aceite girasol o de oliva, ajo bien picadito, color, 1 libra de chorizo de ternera zenu o colanta, 1 libra de costilla ahumada de cerdo, 1 libra de pechuga

Preparación:
1 Primero se sartea las verduras, la zanahoria, el pimenton, ajo y cebolla blanca en un calderon hondo con el aceite bien caliente, se sofrie hasta que la verdura se cocine y se echan los chorizos y las costillas de cerdo. Por otro lado se cocina la pechuga y se sacan tiritas no muy grandes, se revuelven junto con los demas ingredientes y finalmente con el arroz cocido.
2 Se sirve con papa ala francesa o con papa criolla frita.
3 Es un plato espectacular que me invente y lo hecho para muchas personas y le ha gustado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra