chimichurri para redondo de ternera
País: ARG
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 cucharadas de Orégano deshidratado, 3 cucharadas de Perejil deshidratado, 1 cucharada de Ají molido, 2 dientes de Ajo, 2 hojas de Laurel, 1 cucharada de Pimienta negra, 1 cucharada de Sal, 150 cc. de Vinagre blanco, 200 cc. de Aceite

Preparación:
1 Alistar los ingredientes.
2 Poner un frasco en agua hirviendo y dejarlo por unos minutos para esterilizarlo. Así nos durará mucho más la preparación.
3 Retirarlo con una pinza con cuidado para no quemarnos.Reservarlo boca abajo en un paño para que se escurra.
4 Ir agregando en el frasco los ingredientes uno a uno:El perejil picado, el orégano,el ají molido, sal y pimienta. Si lo desea puede agregarle 1 cucharadita de pimentón picante. Luego incorporarle el vinagre y el aceite.
5 Los ajos cortarlos en 2, aplastarlos y agregarlos junto con las hojas de laurel, ayudándonos con un palillo o la misma cuchara.
6 Mezclar, conservar en la heladera y disfrutar con la carne que prefiera.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar