ensalada fresca de queso feta y cilantro
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 80 gr queso feta, 15 gr cilantro, 1 unidad pepino, 150 gr tomate cherry, 1 unidad cebolla roja pequeña, 100 gr hongos orellana, 50 gr raices chinas, C/n Semillas de ajonjoli tostadas, 30 ml Vinagre balsamico, 60 ml Aceite de oliva, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Salpimentar y Saltear las orellanas con un poco de aceite de oliva.
2 En un bowl agregar el pepino cortado en cubos, los tomates cortados por la mitad y la cebolla cortada en julianas. Salpimentar
3 Añadir las orellanas y mezclar.
4 Agregar las raíces chinas, el cilantro troceado y las semillas de ajonjolí.
5 Finalmente agregar el queso feta desmenuzado, añadir el vinagre balsámico y el aceite de oliva, mezclar.Rectificar sabor con sal y pimienta.
6 Servir y disfrutar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra