dumplings chinos
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin sal, Recetas al vapor
Contexto: Los dumplings son estas empanadas redondas clásicas de Oriente. A diferencia de las gyozas, su cocción es 100% al vapor, y eso las hace sumamente saludables. Además, generalmente su relleno también combina con ingredientes saludables, como por ejemplo con carne de cerdo magra, con gambas y también con vegetales.¿Te preguntas cómo hacer dumplings? Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos a preparar los dumplings chinos con un relleno de pollo y de vegetales. ¡Vamos allá y no dejes de probar este delicioso y saludable plato!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de harina 000
170 centímetros cúbicos de agua
sal (opcional)
400 gramos de pollo
200 gramos de repollo
150 gramos de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada postre de jengibre en polvo

Preparación:
1 Para preparar esta receta de dumplings chinos, te recomendamos que empieces preparando la masa. Para ello, mezcla la harina con el agua hirviendo y remueve con cuchara hasta que se forme una masa homogénea.
2 Luego, en una mesada limpia amasa aproximadamente unos 10 minutos y déjala descansar por 20 minutos mientras preparas el relleno.
3 Para hacer el relleno, pica la cebolla, el ajo, el pollo y el repollo tan pequeños como puedas. Condiméntalo con el jengibre y mézclalo bien. Resérvalo. Este relleno que te proponemos es uno de los tantos posibles, al final de la receta te contaremos cómo preparar estos deliciosos dumplings chinos con otras opciones.
4 Separa la masa en 23 bollitos de 15 gramos aproximadamente.¿Quieres acompañar tu plato con una ensalada china con salsa de soja? ¡No te pierdas esta receta!
5 Estira cada bola bien fina proporcionando una forma circular. No es necesario que quede perfectamente redonda, ya que uniremos los extremos.
6 Una vez estiradas todas las tapas de tus dumplings, rellénalas y ciérralas. Para darles la forma clásica de este tipo de empanadas chinas, moja con agua los bordes y pellizcando poco a poco, pégalos en el centro.
7 Una vez que tengas los dumplings chinos cerrados, cocínalos tapados al vapor unos 7 minutos aproximadamente. Te recomendamos que lo hagas sobre hojas de repollo para que no se peguen.
8 Una vez que estén cocidos los dumplings, verás que la masa se vuelve transparente. Igualmente, puedes corroborar que la masa esté cocida probando una parte.
9 Ya puedes servir estos deliciosos y saludables dumplings chinos. ¡No olvides la salsa de soja y los palillos!Y si además, quieres aprender a hacer una receta de ternera salteada al estilo chino, sigue leyendo esta receta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra