flan de pera
País: ESP

Ingredientes: 3/4 taza de azúcar granulada, 1 lata de néctar de pera de 11.5 onzas, 1 lata 14 onzas de leche condensada, 1 paquete de 8 onzas de queso crema, suavisado y cortado en trozos, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 5 huevos grandes

Preparación:
1 PRECALIENTA el horno a 350F.
2 COLOCA el azúcar en una olla pequeña con fondo grueso.
3 Cocina sobre el fuego medio-alto, revolviendo constantemente de 3 a 4 minutos o hsta que el azúcar se disuelva y adquiera el color del carmelo.
4 Rápidamente vierte el carmelo en 8 flaneras de 6 0nzas.
5 COLOCA el néctar, la leche condensada, el queso crema y el extracto de vainilla en la licuadora o procesador de alimento.
6 Tapa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
7 Añade los huevos y lica hasta obtener una mezcla uniforme.
8 Vierte en los moldecitos preparados.
9 Divide las flaneras entre dos fuentes para horno de 13 x 9 pulgadas.
10 Llena las fuentes con agua caliente hasta alcanzar una profundidad de 1 pulgada.
11 HORNEA durante 35 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo en el centro de cada flan y salga limpio.
12 Sácalos del baño de María y déjalos enfriar sobre una rejilla de alambre por 30 minutos.
13 Refrigéralos por varias horas o durante toda la noche.
14 PASA una espátula pequeña alrededor del borde de los moldecito y agítalos delicadamente para desprenderlos.
15 Voltéalos sobre platitos para servir.
16 NOTA total de elaboración de esta receta es de 40 minutos y el tiempo de enfriamiento es de 160 minutos de refrigeración.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa saturada