helado de maracuya tropical

Ingredientes: Azúcar al gusto
½ taza de agua
2 cucharaditas de maicena
½ taza de pulpa de maracuyá (que tenga algunas semillas)
2 cucharadas de licor de naranja o mandarina
½ taza de leche condensada
1 taza de leche
½ a 1/3 de taza de pulpa de maracuyá (fruto de la pasión)

Preparación:
1 Mezclar en un recipiente la leche condensada y la leche. Agregar, mezclando, la pulpa de maracuyá. Si es necesario agregarle más azúcar.
2 Verter en un recipiente con tapa y llevar al congelador hasta que la mezcla esté firme.
3 Batir el helado cada ½ hora durante el proceso de congelación.
4 Servir en copas y bañar con salsa de Maracuyá. Decorar con barquillos.
5 Salsa de Maracuyá:
6 Mezclar el azúcar con el agua y la maicena en una olla pequeña.
7 Llevar al fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesarse.
8 Agregar la pulpa de maracuyá y llevar a hervir a fuego lento sin dejar de mover durante 1 a 2 minutos.
9 Retirar del fuego, enfriar ligeramente y agregar el licor. Servir encima de los helados.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasa