crema de alcachofa

Ingredientes: 1 litro de caldo de verduras., 1 lata de crema de leche., Tomillo seco., Queso parmesano., 4 unidades de corazones de alcachofa., 2 unidades de ajo., 3 unidades de cebolla blanca., Mantequilla., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes.
2 Llevar una olla a fuego medio adicionar un poco de mantequilla y sofreír la cebolla blanca.
3 Adicionar los corazones de alcachofa, sal y pimienta negra al gusto.Sofreír durante unos dos o tres minutos.
4 Adicionar agua o caldo de verduras hasta cubrir.Dejar cocinar durante unos 15 a 20 minutos.Apagar el fuego.
5 Una vez fría la sopa procesar y volver a llevar a la olla.Conservar a fuego bajo.
6 Adicionar tres cucharadas de crema de leche a la crema.Apagar a los cinco minutos para que nuestra crema no se corte.
7 Decorar con un poco de papas chips y un poco de crema de leche.Como algo adicionar un poco de queso parmesano.Servir y disfrutar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio