champinones a la provenzal
País: ESP
Contexto: En esta receta vamos a realizar un acompañamiento o entrada muy tradicional, unos champiñones a la provenzal. La provenzal es una mezcla de ingredientes muy aromáticos, como perejil, ajo y aceite de oliva, que da un sabor exquisito a todas las comidas. ¿Quieres aprender a preparar este plato? Entonces vamos a ver los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para preparar setas a la provenzal.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Champiñones tajados
2 cucharadas soperas de Mantequilla
1 taza de Leche                                                                     (240 mililitros)
1 unidad de Cebolla blanca
1 cucharada sopera de Harina de trigo
1 pizca de Pasta de ajo
5 gramos de Perejil fresco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 copa de Vino blanco

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de champiñones es prealistar los ingredientes.
2 Lleva una sartén a fuego medio, una vez caliente agrega un poco de aceite de oliva y adiciona la cebolla blanca en cuadros muy finos. Saltea muy bien hasta que la cebolla tome un tono transparente.
3 Cuando la cebolla haya tomado ese tono transparente que necesitamos, adiciona las setas o champiñones tajados.
4 Añade la mantequilla a nuestra receta de champiñones a la provenzal.
5 Agrega un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto; el ajo ya es cuestión personal, si les gusta abundante pueden perfectamente adicionar más.
6 Desglasa la preparación con un poco de vino blanco, este dará un toque extra a nuestra preparación. Una vez se evapore el alcohol del vino, adiciona la leche y la harina de trigo. Observarás que al introducir la harina y remover empezará a espesar la salsa.
7 Apaga el fuego y adiciona el perejil fresco encima de nuestros champiñones.
8 Sirve la receta de champiñones a la provenzal de inmediato, estos podemos consumirlos como acompañamiento o entrada de cualquier comida o cena, como por ejemplo pollo a la plancha, salmón con quinoa o arroz blanco. Si deseas más recetas de champiñones y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas