tortitas de patata y acelga
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno, Recetas españolas
Contexto: Las tortitas de patata y acelga son una receta vegetariana muy sencilla y con pocas calorías. Si os gustan los platos naturales y económicos, echad un vistazo a esta receta que os presentamos en RecetasGratis.net.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Patata, 250 gramos de Acelgas, 2 unidades de Huevo, 1 chorro de Aceite de oliva, ½ unidad de Cebolleta, 1 pizca de Sal, 30 gramos de Queso semicurado

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las tortitas de patata y acelga.
2 En una sartén con aceite sofreímos la cebolleta cortada en cuadraditos.
3 Agregamos las acelgas cortadas en trozos pequeños, dejamos cocinar unos minutos y reservamos.
4 Mientras tanto, cocemos las patatas peladas en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas.
5 Una vez cocidas, escurrimos y machacamos las patatas con ayuda de un tenedor. Añadimos un poco de sal y los huevos. Mezclamos bien.
6 Para continuar con las tortitas de patata y acelga, incorporamos el queso rallado al puré de patatas.
7 Mezclamos todos los ingredientes: el puré de patatas, el queso y el sofrito de acelgas con cebolleta.
8 Sobre papel de horno formamos tortitas con la masa y metemos en el horno a 190ºC hasta que se gratinen las tortitas.
9 Si os gustan las recetas vegetarianas como las tortitas de patata y acelga, probad la ensalada de pimientos asados y cebolleta. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio