las originales farinetas
País: ESP

Ingredientes: ¼ Kgr. de harina, 1 l. de agua, 4 dientes de ajo, 2 rebanadas de Pan, Sal, 1 cucharón de aceite de oliva, 150 grs. de panceta

Preparación:
1 Se pelan los ajos y se cortan a láminas.
2 La panceta se corta en tiras pequeñas
3 Las rebanadas de pan del día anterior, se cortan a cuadraditos.
4 Se ponen en una sartén con aceite de oliva los ajos, la panceta y los cuadraditos de pan y se doran ligeramente.
5 Cuando ya estén dorados, se sacan y se reservan en un plato a parte.
6 Luego, en la misma sartén, se echa 1 litro de agua y cuando arranque a hervir, se sala y se añade la harina lentamente, sin dejar de remover con la cuchara de madera. Se deja cocer más o menos durante ¼ h. sin que se queme.
7 Entonces, se añaden los ajos, panceta y pan que habíamos frito a la harina y se remueve bien. Se deja cocer todo junto por espacio de 5 minutos más.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans