frijoles puercos
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Este potaje famoso en todo México es el acompañante perfecto para barbacoas o típicos platos de la cocina mexicana como los tamales. Los frijoles puercos tienen la mezcla perfecta de frijoles y carne que gusta a pequeños y a grandes. Aprende a preparar este plato emblemático con esta receta fácil y rápida.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Frijol, ½ kilogramo de Queso chihuahua rallado, ½ kilogramo de Manteca de cerdo, ½ kilogramo de Chorizo, 1 lata de Jalapeños cortados, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Cuece el frijol de forma tradicional y luego, ya cocido, usa la licuadora para molerlo hasta formar una pasta espesa.
2 Derrite la manteca en una sartén grande y fríe el chorizo.
3 Para continuar preparando los frijoles puercos, espera que se cocine el chorizo y agrega la pasta de frijol y mezcla bien con la manteca y la carne.
4 Finalmente, incorpora a la cocción el queso y los jalapeños. Deja cocinar todo por 10 minutos aproximadamente y ya estarán listos los frijoles puercos.

Valor nutricional: Bajo en grasas, Sin grasas trans, Alto en fibra