budin de mandarina vegano
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: Si llevas una dieta libre de productos de origen animal, no querrás perderte esta receta de budín de mandarina. Se trata de una sencilla y económica preparación que combina pocos ingredientes para logar un budín aromático, húmedo y esponjoso. Ideal para disfrutar en un desayuno o merienda, puedes preparar este budín para compartir con familia y amigos. Nadie notará que no tiene huevo, manteca, leche u otros productos de origen animal. También es muy fácil de preparar si tienes un conocido vegano y quieres agasajarlo con una preparación apta para él. Al final de la receta, te proporcionamos algunas ideas originales para decorar tu budín, así como reemplazos posibles para que, con una misma receta, puedas lograr muchos resultados diferentes.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de mandarina vegano. ¡A cocinar!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 1 mandarina
¾ taza de harina integral                                                                    (112½ gramos)
½ taza de harina 0000
¼ taza de agua                                                                    (60 mililitros)
⅓ taza de azúcar                                                                    (66 gramos)
⅓ taza de aceite de soja
1 cucharada postre de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal

Preparación:
1 Para empezar con la receta del budín de mandarina vegano, primero procesa la fruta con su cáscara cepillada y sin semillas en una procesadora junto con el agua, el aceite y el azúcar. Si deseas hacerlo sin azúcar, puedes reemplazar por 2 cucharadas postre de edulcorante apto cocción. Además, si la cáscara de tu mandarina es algo rígida y, al abrirla, encuentras que tiene mucho hollejo, pélala y procésala sin ellos. Truco: puedes reemplazar el agua por alguna bebida vegetal, como la de almendras o bien por jugo de naranja o mandarina.
2 Mezcla la harina blanca con la integral, el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal. Si lo deseas, puedes utilizar solo harina integral.
3 Agrega en el recipiente con la harina la preparación de mandarina procesada e integra con movimientos envolventes.
4 Evalúa la consistencia de la preparación de tu budín y, si es necesario, corrige con más agua o harina. Intenta no sobrebatir o la harina desarrollará gluten y tu budín integral de mandarina quedará algo duro.
5 Vuelca la preparación en el molde donde deseas cocinarlo. En este caso, es un molde de 24 x 9 x 6 cm. Cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
6 Cuando esté frío el budín de mandarina vegano, desmolda y, si lo deseas, cúbrelo con azúcar impalpable para decorarlo. ¿Qué opinas de esta receta? Cuéntanos en los comentarios y no dejes de compartir la foto del resultado final si lo pruebas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans