arroz blanco a la bolonesa
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Arroz bomba, 350 gramos de Carne de ternera picada, 1 unidad de Cebolleta, 3 unidades de Tomate, 2 dientes de Ajo, 1 rama de Perejil, 1 pizca de Albahaca seca, 1 pizca de Sal y Pimienta, 2 cucharadas soperas de Queso rallado, 2 cucharadas soperas de Mantequilla, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 2 tazas de Agua caliente

Preparación:
1 Lo primero que debemos hacer es sazonar la carne con sal y pimienta. Reservamos en la nevera durante 20 minutos.
2 Mientras, sofríe el ajo y la cebolla picada finamente en una sartén con mantequilla y aceite.
3 Una vez cocinado el sofrito, añadimos la carne picada y removemos todo con la cazuela al fuego hasta que la carne cambie de color.
4 A continuación, añadimos los tomates pelados y picados junto con el perejil y la albahaca. Dejamos cocer a fuego moderado sin dejar de remover.
5 Una vez cocinada la carne, agregamos el arroz a la cazuela. Mezcla bien con la carne para que los granos absorban el sabor de la preparación.
6 Sofreímos el conjunto del arroz y la carne un poco más y añadimos el agua caliente. Recuerda que para hacer arroz, la cantidad de agua tiene que ser el doble de la cantidad de arroz.
7 Dejamos que cueza el conjunto 20 minutos a fuego suave.
8 Deja reposar unos minutos y sirve el arroz blanco a la boloñesa, decora con una buena porción de queso por encima. Puedes acompañar este plato con unas tajadas de plátano y huevo frito.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans