crema franchipan
País: ESP

Ingredientes: 100 gr de mantequilla,, 100 gr de azúcar lustre,, 100 gr de almendra en polvo,, 72 gr de huevos,, 2 ml de ron de caña,, 130 gr de crema pastelera, ver crema pastelera

Preparación:
1 Mezclar todos los ingredientes.
2 Reservarlos.
3 Preparar para hacer una crema pastelera con 250 ml de leche, 50 ml de nata líquida, 60 gramos de azúcar, 75 gr de yemas de huevo, 25 gr de maicena, 1/2 vaina de vainilla.
4 Poner a cocer la leche y la nata.
5 Mezclar los ingredientes de la crema pastelera con los ingredientes de la crema franchipan.
6 Una vez que la leche hierva añadir toda la mezcla y remover para que no se pegue.
7 Dejar cocer unos minutos, retirar la vaina de vainilla y listo para poner en cualquier relleno.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar