masa para pasta fresca sin gluten
País: ESP
Categoría: Receta sin gluten
Contexto: Para todos los que solicitan a través de sus comentarios recetas para celíacos traemos una de las más básicas: la receta de masa para pasta fresca sin gluten. Vamos a ver el paso a paso y los ingredientes que necesitas y prepárate para disfrutar de una pasta casera, deliciosa y libre de ingredientes alérgenos como el gluten.
Comensales: 1 comensal
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de Harina de maíz (o la harina sin gluten de tu preferencia)
1 cucharada sopera de Aceite de oliva
2 unidades de Huevos
1 taza de Agua                                                                     (240 mililitros)
1 pizca de Sal
2 cucharadas soperas de Semillas de chia

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes para esta masa de pasta sin gluten.
2 En un bol adiciona la harina y las semillas de chia. Las semillas chia no son un ingrediente imprescindible, pero lo he incluido porque aportan fibra, antioxidantes, calcio y proteínas entre otros muchos elementos beneficiosos para nuestra salud.
3 A continuación, añadimos la sal y los huevos mezclando muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme.
4 Adiciona el aceite de oliva y el agua, y continua amasando. Lo ideal es que podamos amasar con las manos y no se nos pegue la masa. Para conseguir esta consistencia puedes añadir un poco más de harina.
5 Lleva nuestra masa para pasta casera sin gluten a un lugar cálido y deja reposar durante 30 minutos.
6 Pasado este tiempo ya tendremos lista una deliciosa masa para pasta sin gluten con la que podremos hacer todo tipo de pastas como raviolis con salsa de orégano y limón o raviolis rellenos de espinacas. No olvides comprobar que todos los ingredientes que utilices estén señalados como aptos para celíacos. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra