ARROZ CON POLLO
País: PER

Ingredientes: 8 presas de pollo,½ taza de aceite,1 cebolla mediana picada en cuadritos,3 dientes de ajo picados,½ taza de,1 taza de culantro molido,2,3 tazas de arroz,1 taza de arvejas (guisantes),½ taza de,2 ½ taza de agua hirviendo,½ taza de cerveza,Sal,Pimienta

Preparación:
 Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien. 
Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
8 personas


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra