lentejas con patatas y calabaza

Ingredientes: 250 g de lentejas, dos patatas, 250 g de calabaza, Una cabeza de ajos, Un chorizo, Una hoja de laurel, Pimienta en grano, Un clavo, Cominos, Nuez, Moscada, Un ajo, Un tomate maduro, Un pimiento verde, Media cebolla, Aceite de oliva, Colorante alimentario, Una pastilla de caldo de pollo

Preparación:
1 Dejar las lentejas en remojo, una noche antes.
2 En una olla media de agua, añadir las lentejas,una vez cocidas.
3 Añadir el tomate, el pimiento y la cebolla,todo muy picadito.
4 Añadir la cabeza de ajos asada,el laurel,lapastila de caldo y un chorrito de aceite.
5 Unos quince minutos después.
6 Añadir la calabaza y unos quince minutos después las patatas cortadas en dados.
7 En el mortero, machacar,un ajo,unos granos depimienta,el clavo, cominos y nuez moscada.
8 Añadir un poco de agua al majado y echar a la olla.
9 Añadir el colorante alimentario y sal a gusto.
10 Unos minutos antes de retirar la olla del fuego,añadir el chorizo troceado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra