adobo de chancho
Comensales: 5
Duración: 00:30

Ingredientes:  1 kilo carne de chancho,  1/2 kilo papa, yuca o camote,  3 cucharadas ajÃ­ amarillo seco,  3 cucharadas ajÃ­ panca rojo,  2 cucharadas ajos,  1/4 de taza de vinagre,  1 taza chica de jora,  al gusto Sal, pimienta y comino,  1/2 atado OrÃ©gano y hierbabuena,  2 cebollas

Preparación:
 1 Primero: un dÃ­a antes macerar la carne con el los ingredientes y dejar reposar hasta el dÃ­a siguiente.
 2 Segundo: al dÃ­a siguiente sellar la carne freÃ­r en la sartÃ©n por unos minuto y luego lo retiramos.
 3 Tercero: en el aceite que freÃ­mos la carne agregar la cebolla y el ajos hacer dorar, para luego agregar el aderezo que quedÃ³ de la carne macerada y tambiÃ©n hacerlo dorar bien y luego aÃ±adir la carne mover y aÃ±adir 1/2 taza mÃ¡s de chicha moverlo bien y dejarlo hervir 1/2 hora para despuÃ©s servir acompaÃ±ado de arroz papa, yuca o camote.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio