tomates rellenos de atun con mayonesa
País: ESP
Contexto: Los tomates rellenos de atún son uno de esos platos que te sacan de un apuro ya que normalmente son ingredientes que tienes en la nevera. Fácil y sano, son los dos adjetivos que definen este plato, típico de cenas de verano.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 unidades de Tomates, 170 gramos de Atún, 4 unidades de Patatas, 50 gramos de Mayonesa, 1 pizca de Mostaza, 7 unidades de Filetes de ancho, 1 pizca de Perejil picado, 8 unidades de Aceitunas trituradas, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Cortar las tapas de los tomates y ahuecarlos con una cuchara para sacarles la pulpa y las semillas, salpimentarlos en su interior.
2 Poner a hervir las patatas y hacer un puré con las patatas utilizando el aceite de la lata de atún.
3 Desmenuzar el atún y tres anchoas e incorporarlo al puré junto con la mayonesa y una pizca de mostaza. Mezclar bien la preparación añadiendo la mayonesa para que nos quede un relleno más ligero.
4 Con una cuchara de postre rellenar los tomates con la mezcla que hemos hecho, puedes ayudarte de otra cuchara, será más fácil rellenar los tomates.
5 Decorar los tomates rellenos con atún con las aceitunas y anchoas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio