arroz con chipirones
País: ESP
Contexto: Arroz con chipirones, un plato sencillo pero con mucho sabor. El arroz es uno de esos ingredientes que encontramos en todos los hogares por su bajo coste y su versatilidad, ya que podemos cocinarlo de muchas maneras. Así, podemos hacer arroz con marisco, con carne, con verdura, con legumbres..., ¡las posibilidades son infinitas! Además, representa una fuente de energía increíble.En esta ocasión, nos hemos decantado por hacer una receta de arroz con chipirones, muy fácil y muy sabrosa debido a los ingredientes que lleva. Así mismo, compartimos algunos trucos y recomendaciones para potenciar el sabor del plato. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer arroz con chipirones.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de arroz bomba, 2 dientes de ajos, 1 pimiento verde pequeño, 5 hebras de hebras de azafrán o colorante, 400 gramos de chipirones, 900 mililitros de caldo de pescado o agua, 125 gramos de tomate triturado o salsa de tomate, 1 chorro de aceite, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Pica el pimiento y los ajos. Pon una paellera al fuego e incorpora las verduras para dejar que se rehoguen hasta que empiecen a coger color. Entonces, añade el tomate triturado y deja que se cocine el sofrito durante 3-4 minutos. Todo ello a fuego medio.
2 Limpia los chipirones y córtalos en trozos.
3 Agrega los chipirones al sofrito y cocina todo junto durante 5 minutos más. Por otro lado, calienta el caldo o el agua aparte.
4 Añade el arroz y mézclalo bien con el sofrito para que coja todo el sabor. Saltéalo durante un par de minutos.
5 Vierte el caldo de pescado caliente y las hebras de azafrán o el colorante y un poco de sal. Remueve ligeramente para repartir bien el arroz con chipirones y sube el fuego. Cuando empiece a hervir, reduce a fuego medio y deja que se cocine todo durante 15-18 minutos, dependiendo del tipo de arroz utilizado.
6 Cuando esté listo, apaga el fuego y deja que repose unos 5 minutos antes de servir. Ya puedes disfrutar de esta increíble receta de arroz con chipirones, un plato fácil de hacer e ideal para cuando tenemos invitados. Se puede acompañar con una ensalada de aguacate y mango y preparar un postre de limón para finalizar el menú.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra