carpaccio de tomate con anchoas
Contexto: El carpaccio de tomate con anchoas es una ensalada de tomate. No tiene más secreto que su presentación, con los tomates cortados en rodajas lo más finas posible, unas anchoas nutritivas y sabrosas por encima y un aliño de aceite y olivada. Es un entrante ideal para una cena con amigos o familiares. Descubre con RecetasGratis.net los pasos para aprender a elaborar este delicioso carpaccio de tomate y sorprende a todos tus invitados con una receta diferente.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Tomate, 1 lata de Anchoas, 3 cucharaditas de Olivada, 2 chorros de Aceite oliva virgen extra, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Aquí tienes los ingredientes para esta ensalada de tomate con pescado. Elige los tomates algo verdes, para poder cortarlos en rodajas finas sin problemas. El paté de aceitunas u olivada puede ser tanto de olivas negras como verdes.
2 Primero preparamos el aliño de olivada. En un bol mezcla el aceite con tres cucharaditas de paté de aceituna y una pizca de sal. Si te gusta, también puedes añadir un poco de orégano.
3 Corta los tomates en rodajas lo más finas posibles, y extiéndelas sobre un plato para configurar el carpaccio de tomate. No pasa nada si solapas algunas rodajas.
4 Extiende las anchoas por encima del carpaccio de tomate tal y como se muestra en la fotografía.
5 Vierte el aliño de aceite y olivada por encima y ya tenemos listo el carpaccio de tomates y anchoas. Puede ser un buen acompañamiento de una ventresca de atún al horno, que también es muy fácil y rápida de preparar. ¿O con qué plato principal servirías tú esta ensalada? ¡Déjanos un comentario!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal