carne asada con naranja
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 2 lb de carne bien suave y del dia bien condimentada, 3 naranjas bien asidas, 1/2 taza de salsa inglesa, 2 cebollas en rodajas, sal al gusto, 2 chiles dulces rojos, Ajo, Vino

Preparación:
1 Limpie la carne y perfórela. Adóbela con el ajo machado, la pimienta y la naranja agria, y cúbrala con las ruedas de cebolla y el ají; manténgalas en esta preparación por lo menos 3 horas, pero puede tenerla adobada desde la noche anterior.
2 Sofría las tiras de bacon hasta que suelten toda la grasa; escurra la carne y dórela en esa grasa; después añada el vino seco y el jugo de dos naranjas.
3 Cocínela bien tapada hasta que esté blanda, agregando jugo de naranja, según sea necesario, para que no se pegue.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra