lomo saltado
Comensales: 4
Duración: 01:00

Ingredientes:  400 gr Lomo fino parte cola,  200 gr Cebolla roja,  300 gr Tomate,  Cilantro,  400 gr Papa rosada,  20 ml Vinagre tinto,  40 ml Salsa de soya,  150 gr Arroz,  Al gusto Sal y pimienta,  500 ml Aceite,  4 unidades Diente de ajo

Preparación:
 1 En una olla vertemos el arroz con el doble de agua con un diente de ajo, dejamos hervir a fuego lento y agregamos sal a gusto.
 2 Cortamos las papas en bastones y freimo a fuego fuerte.
 3 Cortamos el lomo en medallones aproximadamente una pulgada, en una sartÃ©n con poco aceite sofreÃ­mos el lomo con un poco de pimienta y comino, para que se selle.
 4 Picamos la cebolla en corte grueso, cortamos el tomate en ocho partes y le retiramos el centro, con el ajÃ­ cortes largos aproximadamente 1/2 centÃ­metro,
 5 Cuando todo estÃ© picado en la sartÃ©n en la que sofreÃ­mos el lomo agregamos, cebolla tomate y el ajÃ­, salteamos las verduras con vinagre y salsa de soya, luego agregamos el lomo, y cilantro a gusto.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio