pate de aceitunas negras
País: ESP
Contexto: El paté de aceitunas o "tapenade", como también se conoce, es una pasta de aceitunas negras macerada con otros ingredientes. Es ideal para servir como aperitivo untado en pan tostado o galletas saladas, también lo puedes utilizar para dar sabor a algunas salsas. Este paté de aceitunas contiene pocas calorías por lo que es muy saludable, sin embargo no es recomendable abusar de él ya que tiende a ser un tanto grasiento. Toma nota de los ingredientes y prepara este delicioso paté de aceitunas.
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de Aceitunas negras sin hueso, 1 gramo de Cebolla blanca, 2 dientes de Ajo, 50 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Finas hierbas, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de paté, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Machacar los dientes de ajo con una pizca de sal, hasta obtener una pasta.
3 En un bol, machacar las aceitunas negras, la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, una pizca de finas hierbas y mezclar todo muy bien, dejar en reposo durante 1 hora para poder seguir con la preparación del paté de olivas.
4 Procesar la mezclar hasta obtener una pasta espesa y homogénea, si es necesario rectificar el sabor con sal.
5 Servir el paté de aceitunas negras y disfrutar con pequeñas tostadas o galletas saladas, es ideal para servir como pasabocas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas