chapaleles
País: CHL
Categoría: Recetas chilenas
Contexto: En esta receta vamos a realizar un aperitivo típico chileno, chapaleles, el cual es una masa a base de papas o patatas cocinadas y harina de trigo. Pueden realizarse cocinándolos en agua, fritos o al horno. Vamos a ver el paso a paso de la receta que en RecetasGratis.net te detallamos para cocinar chapaleles chilenos, ¡te encantarán!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Papas para puré, 250 gramos de Harina de trigo, 3 cucharadas soperas de Mantequilla, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta chilena es prealistar los ingredientes.
2 Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros del mismo tamaño para que al momento de cocinarlas se realicen de manera pareja. Lleva las patatas a una olla honda con suficiente agua que las cubra y cocínalas hasta que estén blandas para puré.
3 Una vez que las patatas se encuentre blandas, llévalas a un bol.
4 Adiciona la mantequilla mientras las patatas se encuentran calientes, de esta manera se van a integrar muy bien los ingredientes.
5 Agrega sal, pimienta y un poco de pasta de ajo si deseas para dar un toque diferente a nuestra receta.
6 Una vez fría, mezcla el puré de patatas con la harina de trigo hasta formar una masa como se observa en la fotografía.
7 Forma bolas de tamaño mediano o pequeño como desees.
8 Lleva una sartén con suficiente aceite para freír. Aplasta cada uno de los chapaleles y, una vez caliente el aceite, adiciónalos a la sartén y fríe por lado y lado hasta que estén dorados. Recuerda que puedes realizar otros métodos de cocción, cocinarlos en agua o en el horno.
9 Retira los chapaleles a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y estarán listos para consumir.
10 Sirve los chapaleles calientes, estos se puede consumir como acompañamiento de cualquier plato, como el tomaticán chileno, o como aperitivos. Si deseas más recetas con patatas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasas trans, Alto en fibra