setas salteadas con jamon
País: ESP
Contexto: La receta de setas salteadas con jamón es perfecta para acompañar todo tipo de platos, para consumir durante la cena sin nada más o para condimentar, incluso, una ensalada.Otoño es tiempo de setas y en RecetasGratis damos la bienvenida a esta estación con un plato muy sencillo y rápido de preparar pero que está muy rico y además es bajo en calorías. ¿Acaso no suena perfecto? Toma buena nota que hoy comemos de temporada y no te olvides visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer setas salteadas con jamón, ¡te encantarán!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 750 gramos de Setas, 250 gramos de Champiñones, 100 gramos de Jamón serrano, 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de Sal, 1 pellizco de Pimienta negra

Preparación:
1 Comenzamos lavando y limpiando las setas. Podemos utilizar la variedad que encontremos en el campo o una mezcla de distintas variedades. A mí me gusta utilizar diferentes tipos. Y si estamos fuera de temporada podemos utilizar setas en conserva o congeladas. Si alguna seta es de gran tamaño la trocearemos.
2 Lavamos, limpiamos y partimos en láminas los champiñones. Reservamos para continuar con la preparación de la receta de setas con jamón. Truco: Si no tenemos champiñones frescos podemos utilizar de lata.
3 En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la ponemos a calentar. Luego, agregamos las setas y los champiñones limpios, troceados y escurridos, y los salteamos.
4 Mientras, partimos el jamón serrano en trocitos. Cuando nuestra mezcla de setas y champiñones esté casi lista, incorporamos el jamón serrano, añadimos una pizca de pimienta, rectificamos de sal y salteamos unos minutos más hasta que estén hechas.
5 Servimos las setas salteadas con jamón inmediatamente, ya se que se enfrían con facilidad. Sin duda, se trata de un plato muy sencillo y delicioso al mismo tiempo, perfecto para consumir como plato único, o como acompañante de otras comidas, como pueden ser las siguientes:Salchichas en salsa StrogonoffBrócoli gratinado sin bechamel

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas