colas de bogavante al ajo
País: ESP

Ingredientes: 58 dientes de ajo, 30 gr de cilantro, aceite de oliva, 100 gr mantequilla, 2 colas de bogavante, sal, pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes
2 Picar el ajo finamente,para facilidad se puede rallar.
3 Retirar la carne del bogavante de las colas, reservar las colas.
4 En un sarten caliente derretir la mantequilla y agregar el ajo picado, dorar.
5 Colocar el bogavante y dorar, agregar sal y pimienta.
6 Agregar un chorro de aceite de oliva y un chorro de vino blanco, agregar el cilantro picado finamente.
7 Dorar las colas un poco , colocar el bogavante dentro de las colas para servir, degustar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Buena fuente de fibra