filetes de cerdo en salsa de naranja
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 8 filetes de carne magra decerdo o lomo, 1 cda de tomateconcentrado, 1 cda de vinagre de vino tinto, 2 cdade miel, 2 cda de mostasa, 1 cda de salsa Worcester, 2 taza de caldo, 2 cda defecula de maiz, Zumo de una naranja, Aceite, sal y pimienta, 200 gr de guisantes, 200 gr de zanahorias nuevas, 200 gr de coles de brusela, Mantequilla

Preparación:
1 Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes.
2 Poner en una casuelael tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostasa, la salsa Worcester y elcaldo.
3 Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minnutos.
4 Desleir la fecula de maiz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y,sin dejar de remover, dejar cocer durate 1 minuto.
5 Cuando la salsa este lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamento hervidas y pasadas por mantequilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra