huevos duros con salsa cazadora

Ingredientes: 8 huevos, 1 vaso de salsa de tomate, 250 g de champiñones, 300 g de higaditos de pollo, 1 vaso de vino blanco, 1 cebolla, 1 lechuga, 2 cucharadas de mantequilla, Perejil, Sal

Preparación:
1 Cocemos los huevos en agua con sal y vinagre durante 10 minutos contando desde que rompe a hervir.
2 En una sartén sofreímos la cebolla con mantequilla y agregamos los higaditos lavados y troceados.
3 Una vez dorados, incorporamos el vino blanco, los champiñones lavados y laminados, el perejil y por último la salsa de tomate.
4 Dejamos cocer todo 25 minutos.
5 Luego pasamos esta salsa por la batidora y por el colador fino poniendo a punto de sal.
6 Colocamos una base de lechuga picada, sobre ésta los huevos abiertos por la mitad y salseados por encima.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas