Brochetas de cerdo caramelizado con piña
País: ESP
Comensales: 4
Duración: 00:19

Ingredientes: 500 g Lomo de cerdo , 300 g Piña natural , 2 Zumo de lima , 200 g Miel , 4 cucharadas, Salsa de soja , 2 cucharadas, Jengibre molido , 1/2 cucharadita, Salsa Sriracha , 1/2 cucharadita, Tomate cherry , Aceite de oliva , 2 cucharadas

Preparación:
Paso 1. Comenzaremos la receta cortando la carne de cerdo y la piña en dados grandes. En un bol mezclamos el zumo de lima, la miel, la salsa de soja. la salsa sriracha y el jengibre. Removemos y añadimos los dados de carne y piña, mezclaoms y dejamos marinar durante 15 minutos. , Paso 2. En unas brochetas de metal o madera insertamos un dado de carne, uno de piña, un dado de carne y un tomate cherry. Repetimos esta operación hasta rellenar la longitud de la brocheta., Paso 3. Engrasamos con el aceite una sartén caliente y doramos las brochetas durante aproximadamente dos minutos por cada lado hasta que estén ligeramente caramelizadas. Servimos bien calientes., Paso 4. Estas brochetas de cerdo caramelizado con piña las podemos acompañar de una ensalada verde así como de un bol con un poco mas de salsa de soja mezclada con un toque de Sriracha.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida