guiso de quinua con carne molida

Ingredientes:  250 grs quinua
 1 pollo (1 presa por persona)
 120 grs carne molida
 Al gusto perejil picado
 1 tomate picado chiquito
 Al gusto ajÃ­ colorado
 Al gusto sal, pimienta, orÃ©gano, comino, palillo
 1 cebolla picada en cuadritos
 Chorrito sillao
 Chorrito vinagre tinto
 1 hoja laurel grande (o 2 pequeÃ±as)

Preparación:
[' 1 Limpiar el pollo, aderezarlo en la maÃ±ana del dÃ­a que cocinarÃ¡n con sal, pimienta, un pedazo de la hoja de laurel, comino, orÃ©gano, sillao y vinagre, dejar macerar.', ' 2 Lavar varias veces la quinua, ponerla a sancochar con agua y cuando rompa el hervor botar el agua usando un colador, regresas la quinua a la olla, le echas agua hirviendo hasta que la tape, el resto de la hoja de laurel y dejar cocinarla.', ' 3 Luego en una sartÃ©n haces el aderezo con todos los condimentos incluyendo el palillo, el ajÃ­ colorado, el tomate picado y freÃ­r bien, luego lo agregan a la quinua, mueven y dejan que se cocine la quinua unos 10 a 15 minutos mÃ¡s

Valor nutricional: Alto en proteínas, Alto en fibra, Sin grasas trans