crujiente de manzana y zarzamora
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Sigue leyendo RecetasGratis.net y aprende a preparar crujiente de manzana y zarzamora paso a paso. Verás que es una fácil y deliciosa forma de aprovechar las frutas de temporada. No te quedes con las ganas y deleita a tus seres queridos con esta dulce receta, seguro los sorprenderás.
Comensales: 5 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de Zarzamoras, 30 gramos de Mantequilla sin sal, 100 gramos de Azúcar refinada, 1 pizca de Canela, 1 pizca de Gengibre, 1 cucharada sopera de Jugo de limón, 3 piezas de Manzana grande, 50 gramos de Mantequilla sin sal, 110 gramos de Harina de trigo, 50 gramos de Copos de avena, 50 gramos de Azúcar refinada

Preparación:
1 Para hacer el relleno de nuestro crujiente: lava y pela las manzanas, corta en 4 partes y retira el corazón. Enciende también el horno a 200°C.
2 Corta cada pieza de manzana en rebanadas delgadas de aproximadamente 5 mm de ancho.
3 Derrite la mantequilla en una sartén lo suficientemente grande como para que quepa toda la fruta. Agrega las rebanadas de manzana y sofríe ligeramente.
4 En seguida, añade el azúcar, jengibre y canela. Continúa moviendo hasta que las manzanas estén apenas cocidas.
5 Agrega las zarzamoras a las manzanas y revuelve suavemente.
6 Sirve el relleno en un molde para hornear de aproximadamente 23 centímetros y reserva aparte.
7 Para la cobertura: coloca la harina, la avena y el azúcar en un tazón para mezclar e incorpore la mantequilla con las manos hasta que la mezcla tenga consistencia de migas.
8 Espolvorea la mezcla del crujiente sobre la fruta hasta cubrirla por completo. Compacta un poco con las manos cuidando que no se bata.
9 Coloca el molde en el horno precalentado a 200ºC, de 20 a 30 minutos, o hasta que la cubierta crujiente esté ligera y dorada. Sirve caliente con crema ácida, crema chantilly o con helado de vainilla. Si preparas esta receta de crujiente de manzana, tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin azúcar añadida