mazamorra morada postre peruano
Comensales: 12
Duración: 02:00

Ingredientes:  100 gr harina de camote,  1 Kg maÃ­z morado,  2.5 l agua,  2 un canela en palo,  2 un clavo de olor,  1 un membrillo,  1 un manzana,  1/2 un piÃ±a,  1 un durazno,  100 grs guindas,  100 grs guindones,  100 grs orejones,  100 grs damasco,  100 grs pasas,  1/2 limÃ³n,  c/n azÃºcar

Preparación:
 1 En una olla colocar agua, maÃ­z morado, cÃ¡scaras de piÃ±a, cÃ¡scara de membrillo, canela y clavo.
 2 En un bol pique los frutos secos, orejones, guindas, quindones, damascos, pasas y remoje por hora.
 3 Tapa y hierva por una hora, despuÃ©s de eso cuele.
 4 DespuÃ©s de eso PiquÃ© la manzana y el durazno, agregue al lÃ­quido colado.
 5 Agregue los frutos secos picados y deje 15 minutos en el fuego bajo.
 6 Cuando hierva, agregue la harina de camote disuelta en agua frÃ­a, moviendo constantemente, Cocine 10 minutos y compruebe la consistencia.
 7 Debe quedar suave. Retire agregue jugo de limÃ³n, espere entibiar y espolvoree canela molida.
 8 Endulza a su gusto.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar