sopa de chile poblano y panela
País: CHL
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 3 chiles poblanos, desvenados, sin semillas y cortados en trozos, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada copeteada de cebolla picada, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de consome de pollo granulado, 1 elote desgranado o una lata pequeña de elote, 1/4 litro de crema espesa, 100 g de queso panela, cortado en cuadritos

Preparación:
1 En una sartén,caliente el aceite y sancoche en el los chiles,la cebolla y el ajo. Despues licuelos con 1 taza de agua.
2 Cuele a una olla de tamaño mediano lo licuado, añádale 4 tazas de agua y el consomé: deje que todo hierva durante 10 minutos. Agregue entonces el elote y deje que la sopa hierva unos 5 minutos mas.
3 Justo cuando vaya a llevar la sopa a la mesa, añádale la crema, y antes de servirla, ponga en cada plato unos cuantos cuadritos de queso.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio