pancakes de manzana
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin sal
Contexto: Incluir pancakes, también llamados panqueques, en nuestros desayunos o meriendas, es una excelente opción. Más aún cuando incorporamos frutas o vegetales en su preparación, ya que les otorgan un adecuado valor nutricional. Por ello, en esta oportunidad, elaboramos con manzanas que, además de su delicioso sabor, aportan fibra y humedad a la receta. Dejamos a tu elección qué variedad de manzana utilizar, ya que, con cualquiera de ellas, obtendrás un excelente resultado.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pancakes de manzana. ¡A cocinar!
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 manzana
1 huevo
1 taza de leche (200 cc)
1 taza de harina (100 gr)
1 cucharada postre de polvo para hornear
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1 Como primer paso, bate en un recipiente el huevo junto con la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Truco: si quieres bajar las calorías de este plato, utiliza edulcorante en reemplazo del azúcar.
2 Incorpora la harina tamizada con el polvo para hornear y vuelve a batir hasta integrar y obtener una preparación homogénea y sin grumos. Deja reposar 5 minutos.
3 Mientras tanto, lava y ralla la mitad de la manzana. Añádela a la preparación junto con la canela y mezcla. A continuación, corta rodajas bien finas de la otra mitad de la manzana y reserva. Truco: añade un chorrito de jugo de limón a las rodajas de manzana para que no se oxiden. Además, aportará un rico sabor cítrico a la preparación.
4 Para comenzar con la cocción de las tortitas de manzana saludables, unta una sartén o panquequera con aceite y lleva al fuego. Cuando se haya calentado, coloca una de las rodajas de manzana y deja unos minutos para que se cocinen un poco.
5 Vierte sobre la rodaja de manzana un cucharón de la masa. Proporciona la forma redonda y tapa unos minutos para que cocine de forma pareja.
6 Cuando se haya dorado la base, gira y deja cocinar unos minutos más. Sigue estos mismos pasos con el resto de la masa. Truco: con estas cantidades saldrán aproximadamente 6 unidades.
7 Los panqueques rápidos de manzana están listos. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra