canelones de jamon york y atun
País: ESP
Contexto: En esta ocasión vamos a preparar unos rollitos de jamón York rellenos de ensaladilla de patata y atún, una receta sencilla que podemos preparar con antelación, un plato frío que apetece mucho en verano, perfecto para llevar a la playa, al trabajo... Así mismo, es un plato divertido para los peques, puesto que son suaves y están muy buenos. Como veis, el relleno que he puesto es una ensalada de patata que preparé el día anterior y sobró, de manera que le di la vuelta y preparé con ella una receta completamente distinta. Así, como veis, también es una receta de aprovechamiento, ya que podéis rellenar los canelones de verano de lo que más os guste y hacerlos variados. Seguid leyendo y descubrid en RecetasGratis cómo hacer canelones de jamón York y atún paso a paso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 Patatas, 3 Huevos, 2 latas de Atún, 1 bote de Mayonesa, 12 lonchas de Jamón York, 1 Lechuga, 1 bote de Aceitunas, 1 Tomate, 1 bote de Pimientos

Preparación:
1 Lo primero que debemos hacer para empezar a preparar los canelones de verano es poner a cocer las patatas y los huevos. Cuando estén listos estos ingredientes, los dejaremos enfriar.
2 Una vez frías las patatas, las pelamos y cortamos en trocitos pequeños que iremos colocando en un bol para continuar con la elaboración del relleno de los canelones de jamón York.
3 Acto seguido, retiramos las cáscaras de los huevos cocidos y los picamos igual que hicimos con las patatas. Los echamos también al bol anterior.
4 Abrimos las latas de atún, las escurrimos y también las ponemos en el bol para mezclar todos los ingredientes que se encuentran en él.
5 Añadimos la mayonesa y mezclamos todo. Hecho esto, ya estará listo el relleno de los canelones de jamón York.
6 Ahora, preparamos las lonchas de jamón. Ponemos una buena cucharada de ensalada en el centro de la loncha de jamón y enrollamos con mucho cuidado para formar los rollitos fríos.
7 Preparamos una fuente con ensalada y ponemos los rollitos de jamón York encima, tal y como se muestra en la fotografía.
8 Cubrimos los rollitos de mayonesa y acompañamos el plato con una ensalada de lechuga, tomate, pimientos y aceitunas. ¡Ya están listos para servir estos deliciosos canelones de jamón York y atún! Si te ha gustado esta sencilla receta y quieres conocer otras elaboraciones igual de sabrosas, ¡pásate por mi blog Cocinando con Montse!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra