langostinos en salsa de mantequilla negra
País: ESP

Ingredientes: 2 kilos de langostinos
Limòn (mucho)
Pimienta negra fresca
Alcaparras pequeñitas
Mostaza dijon
Sal
Mantequilla

Preparación:
1 Limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limòn.
2 Dejarlos en la nevera sobre hielo, por 2 horas.
3 Derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta negra.
4 Esperar que la mantequilla se ponga oscura.
5 Subir el fuego y sofreìr las alcaparras por 5 minutos.
6 Agregar los langostinos y un poco del agua hasta conseguir la consistencia deseada de la salsa.
7 Añadir mostaza al gusto.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra