ensalada de coditos
País: MEX
Contexto: Este es un rico plato, típico de verano pero que puede comerse todo el año. Esta receta especial de ensaldad de coditos es bastante fácil de hacer y si sigues los pasos te va a quedar muy rica.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Pasta en forma de coditos, 1 chorro de Aceite, 150 gramos de Jamón entero, 1 chorro de Vinagre, 150 gramos de Queso tipo gouda, 1 tarro de Mostaza, ½ unidad de Pimentón verde, 1 chorro de Salsa inglesa, ½ unidad de Pimentón rojo, 1 pizca de Sal al gusto, 1 pizca de Pimienta al gusto, 1 lata de Maíz dulce entero, 1 tarro de Mayonesa

Preparación:
1 Cocine la pasta hasta que esté un poco más blanda que al dente. Déjela enfriar. Picar en cubos pequeños el jamón, queso gouda y pimentón.
2 Mezclarlos con la pasta de codito y el maíz en gramo. Prepare una vinagreta mezclando aceite, vinagre, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.
3 Mezcle la vinagreta con la ensalada y agregue la mayonesa. Colóquela en el refrigerador hasta el momento de servir.
4 Presenta los coditos con ensalada en un bol grande para que cada uno se sirva lo que guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra