pancakes de navidad
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin sal, Recetas para Navidad
Contexto: En la mesa navideña suele estar presente la torre salada de panqueques, sin embargo, en esta oportunidad también te enseñaremos a preparar una torre dulce con una original forma de árbol de Navidad. Esta elaboración trata de unos suaves panqueques verdes apilados de mayor a menor para lograr el efecto de árbol, además, puedes decorarlo y rellenarlo con lo que más te guste para sorprender a tus invitados y/o familiares. Es una receta ideal para compartir con los más chicos, ya que solo requiere un momento de uso del fuego, el resto es pura creatividad.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pancakes de Navidad. Además, al final de la receta encontrarás otras opciones para que elabores esta receta con la versión que más te guste. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 1 huevo
100 gramos de harina
250 centímetros cúbicos de leche (ver opciones en receta)
1 pizca de sal
½ cucharada postre de polvo de hornear
¼ cucharada postre de colorante vegetal color verde
4 cucharadas soperas de dulce de leche
4 cucharadas soperas de queso untable
20 gramos de merenguitos secos
10 arándanos

Preparación:
1 Empieza esta receta navideña hidratando la harina con la leche y el huevo. Mezcla los ingredientes con la ayuda de un tenedor y déjala en reposo aproximadamente unos 20 minutos. Truco: si deseas realizar este plato sin lactosa, puedes usar leche deslactosada o vegetal, como por ejemplo: de soja o de almendras. En el caso que desees reducir las calorías, elige una descremada. Y, si tienes diabetes, será mejor que uses harina integral en lugar de 000.
2 A continuación, agrega el colorante, el polvo de hornear y la pizca de sal, integra todos los ingredientes. Truco: por más que tengas hipertensión o debas consumir platos sin sal, no te preocupes, esta pizca es solo para exaltar el sabor dulce y para ayudar al poder leudante del polvo de hornear.
3 Calienta una sartén de teflón o antiadherente sobre la hornalla a fuego medio y agrega 1 cucharadita de aceite. Desparrámala con la ayuda de una servilleta por toda la base. Vuelca en ella una parte de la masa verde de panqueques y ten paciencia hasta que se formen burbujitas. En ese punto, dale la vuelta y cocina el panqueque 1 minuto. Retíralo y resérvalo. Truco: ten en cuenta que debes hacer panqueques de distintos diámetros, de más grandes a más chicos, para lograr el efecto de árbol.
4 Una vez que tengas tus panqueques verdes listos, ordénalos de acuerdo al tamaño.
5 Procede a untar el más grande con un poco de queso untable y un poco de dulce de leche. Rompe encima algunos merenguitos y agrega el panqueque que le sigue en tamaño. Úntalo con el queso y el dulce, seguido, rompe los merenguitos y repite este procedimiento con el resto de los panqueques. Reserva el último sin nada.
6 Coloca algunos arándanos simulando las pelotitas decorativas del árbol y una estrella en la punta. ¡Ya está lista la receta de pancakes de Navidad! ¡Felices fiestas!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra