budin de espinacas y gambas
País: ESP

Ingredientes: 500 gr. de espinacas ya cocidas, 200 gr. de gambas, 7 huevos, 200 cc. de nata liquida, Sal, Pimienta, Ajo.

Preparación:
1 Cocer las espinacas en agua con un poco de sal y aceite y reservar.
2 Pelar las gambas y saltearlas con un poco de ajo y mantequilla.
3 Batir los huevos, añadir la nata, salpimentar y añadir las gambas Y las espinacas cortadas finamente.
4 Mezclar bien el conjunto.
5 Untar un molde de mantequilla y espolvorear con pan rallado.
6 Verter el conjunto en el molde.
7 Introducir en el horno durante unos 45 minutos al baño María.
8 Servir frío con mahonesa o salsa tártara.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas