almejas a la marinera con tomate
País: ESP
Categoría: Recetas italianas
Contexto: Estas almejas a la marinera con tomate se corresponden con una receta italiana de marisco. Resultan sabrosas y son muy fáciles de preparar siguiendo las instrucciones paso a paso de RecetasGratis.net. Son ideales para servir a modo de aperitivo o entrante, antes de un buen filete de bacalao al horno o solomillo a la plancha.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 400 gramos de Almejas, 1 puñado de Tomate cherry, 1 unidad de Ajo tierno, 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra, 1 vaso de Vino blanco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Perejil

Preparación:
1 Aquí tenemos los ingredientes para las almejas a la marinera. Utilizaremos una ajo tierno, aunque también lo puedes sustituir por ajo o por cebolla. Haremos esta receta con almejas con tomatitos cherry.
2 El primer paso para preparar este plato de almejas con tomate es lavar concienzudamente las almejas. Las dejaremos en remojo con agua fría y a continuación las colaremos y las pasaremos un buen rato por el chorro de agua fría.
3 En una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra sofreíremos el ajo tierno, que previamente habremos troceado.
4 Pasados unos minutos, cuando el ajo tierno esté casi listo, verteremos las almejas.
5 A continuación añadiremos los tomatitos cherry cortados por la mitad y el vino blanco, y taparemos la sartén para que el vapor ayude en la cocción del marisco. Las almejas se irán abriendo poco a poco.
6 Como último paso, salpimentaremos las almejas a la marinera con tomate y las espolvoreamos con un poco de perejil, preferiblemente fresco, aunque también puede ser seco.
7 Servimos de inmediato las almejas con tomate, regándolas con el caldito que habrá quedado en la sartén. Otra receta de almejas que te recomiendo es la de alcachofas con almejas y gambas. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar