ensalada navidena
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: La ensalada siempre es una buena opción cuando no sabes con qué acompañar un plato fuerte, como puede ser un pavo relleno de Navidad o un pollo asado. En RecetasGratis.net te proponemos esta variante de ensalada navideña, con frutas y carne. ¡Esperamos que te guste!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pieza de Pechuga de pollo asada o cocida
2 lonchas de Jamón de York
2 unidades de Endivias
1 unidad de Naranja
1 unidad de Manzana
50 gramos de Pasas
100 gramos de Nueces peladas
1 taza de Mayonesa muy espesa
½ unidad de Limón (solo el zumo)
1 cucharada sopera de Ketchup
1 vaso de Whisky pequeño
8 gotas de Salsa tabasco

Preparación:
1 Pon a macerar las uvas pasas en el whisky. Mientras tanto, corta el pollo en cuadros y colócalo en la fuente que usarás para servir la ensalada navideña.
2 Añade el jamón de York en tiras, la manzana en dados y la naranja en gajos. Puedes usar la manzana pelada o con piel, esto dependerá de tus gustos y preferencias.
3 Incorpora las nueces picadas, las envidias lavadas, deshojadas y troceadas. Por último, añade las pasas.
4 Prepara un aderezo con la mayonesa, el ketchup, las gotas de tabasco, el whisky que quedó de macerar las pasas y el zumo del medio limón. Mezcla bien y sazona la ensalada de Navidad.
5 Mezcla bien la ensalada y decórala con nueces enteras o gajos de manzana. Esta ensalada navideña es perfecta para servir como acompañamiento de un pavo relleno.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans