FLAN DE YOGURT Y NARANJA CON SALSA DE NARANJA Y FRESAS
País: PER

Ingredientes: 5 cucharadas de azúcar o edulcorante al gusto,2 tazas de yogurt natural dietético,1 ½ cucharadita de vainilla,½ cucharadita ralladura de naranja,2 cucharaditas gelatina sin sabor,3 cucharadas jugo de naranja fresco,1 taza jugo de naranja,½ taza de fresas,1 ½ cucharada de azúcar o edulcorante al gusto

Preparación:
 Batir, con un batidor de alambre el yogurt, azúcar, vainilla y ralladura de naranja hasta que esté bien mezclado.
Colocar el jugo de naranja en una olla pequeña y espolvorear encima la gelatina. Dejar remojar un minuto. Poner a calentar a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retirar del fuego.
Agregar la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo mezclar bien. Dividir en 4 moldes individuales y poner a refrigerar por 4 horas mínimo.
Salsa:Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Retirar de la hornilla y dejar enfriar unos minutos. Licuar y colar. Enfriar y refrigerar.
Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans