truchas con jamon
País: ESP

Ingredientes: 4 truchas de 200 grs., 4 lonchas de jamón serrano, 3 dientes de ajo, harina, aceite virgen extra Hojiblanca, sal, 1 limón, 1 ramita de perejil

Preparación:
1 Limpia bien las truchas y rellénalas con una loncha de jamón.
2 A continuación, sazónalas por los dos lados.
3 Pásalas por harina y fríelas con los dientes de ajo en una sartén con abundante aceite.
4 Cuando estén doradas, sácalas a una fuente.
5 Adorna con un limón y sirve.
6 Consejo: La trucha es un pescado semigraso de gran consumo y gran importancia económica.
7 Hoy en día se cría abundantemente en piscifactorías, sobre todo la trucha arco iris, aunque también se cultiva la trucha común.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio