licor de higos secos
País: ESP

Ingredientes: 1/2 kilo de higos secos bien sanitos
1/2 kilo de azúcar hecha almíbar
2 tazas de rhum (ron negro)
2 tazas de aguardiente de cana o mejor de uva
3 hojas frescas de higuera
1 palo de vainilla
3 clavos de olor

Preparación:
1 Para este tipo de licores se usa una botella de boca ancha, se colocan uno a uno los higos ayudándose con un palito de anticucho en forma ordenada y metiendo al medio los aliños.
2 El primer día se agrega el rhum, el segundo día el aguardiente y el tercer día el almíbar que debe ser clara.
3 Ponerla al sol durante una semana y a seguir 4 meses a la sombra en el lugar en donde acostumbre a guardar los licores.
4 Al final de los 4 meses puede resolver colarlo o dejarlo con las frutas adentro, (yo dejo las frutas adentro y después las utilizo para queque ingles.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin azúcar añadida