bolitas de platano maduro con mariscos
País: ESP
Contexto: Las bolitas de plátano maduro rellenas de langostinos y calamares son ideales para consumir como aperitivo. Esta receta es muy rápida de realizar y tiene mucho sabor, puesto que saltearemos los mariscos con mantequilla y ajo. Se puede acompañar con un poco de zumo de limón para potenciar el sabor si así se desea. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar esta aperitivo fácil.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Plátano maduro, 5 unidades de Langostinos, 150 gramos de Calamar, 2 cucharadas soperas de Mantequilla, 2 dientes de Ajo, 2 unidades de Limón, 500 mililitros de Aceite de girasol, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta con plátano maduro, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo cocina el plátano maduro pelado y cortado en trozos, durante 40 minutos hasta que esté blando. Cuando esté listo, macera muy bien hasta obtener un puré, agrega una pizca de sal.
3 En una sartén derrite la mantequilla y agrega los ajos cortados finamente, deja cocinar a fuego muy bajo durante un minuto.
4 Agrega los langostinos y calamares salpimentados, y deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos. Al final, añade un poco de zumo de limón y, una vez estén listos, corta los mariscos finamente.
5 Realizar una bolita mediana con el puré de plátano, aplástala un poco y en el centro agrega una cucharada de mariscos. Luego, cierra la bolita de plátano maduro muy bien. Como ves, es muy importante trocear bien pequeños los langostinos y calamares para poder rellenar adecuadamente el plátano.
6 En una sartén con aceite a temperatura media, fríe las bolitas de plátano durante cinco minutos hasta que estén doradas. Luego, pásalas de inmediato por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7 Finalmente, sirve las bolitas de plátano maduro rellenas de mariscos, acompañadas con un poco de sour cream. Y si te gusta más el plátano macho, puedes realizar los mismos pasos con este ingrediente. ¿Te han sobrado plátanos y quieres conocer otras recetas con plátano maduro? Consulta el ceviche de plátano o las natillas de plátano, ¡te encantarán!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio