entrecot cafe de paris

Ingredientes: 6 ud entrecot de buey, 2 cuchara sopera tomate concentrado, 1 copa oporto, Sal, Pimienta, 1 vasito caldo, 1/2 lata anchoa, 225 gr nata líquida, 50 gr mantequilla, 1/2 cuchara sopera maizena, Perejil, Mejorana, Orégano, Estragón, Cebollino, Menta, Salvia, Albahaca

Preparación:
1 Se salpimenta la carne.
2 Se derrite la mantequilla y se fríe en ella la carne a gusto de cada cual.
3 Se retira la carne de la sartén, se incorpora el oporto y se flmbea.
4 A continuación se añade la maizena y todas las hierbas juntas.
5 Se incorpora el caldo con las anchoas trituradas y el concentrado de tomate.
6 Se hierve unos minutos, se le añade la nata, se comprueba la sazón y se riega la carne con la salsa.
7 Se acompaña con patatas gratinadas, zanahorias y judías verdes, salteadas con mantequilla.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal