cazuela de mariscos costena
País: COL

Ingredientes: 1 libra de mariscos mixtos frescos, sal, pimienta, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aji no moto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cebolla picada en trocitos, 5 ajies dulces picados en trocitos, 3 ramitas de culantro picadas, 1 cucharada de curry, 1 taza de leche de coco, 1/4 taza de agua

Preparación:
1 Cocinar en una olla con agua los mariscos con la sal, aji no moto y el ajo picado por 2 minutos y escurrir.
2 Caliente el aceite y sofria la cebolla, los ajies y el culantro.
3 Agregue los mariscos y revuelva hasta que se mezclen los sabores.
4 Añada la leche de coco, el agua y el curry revuelva hasta que la salsa se cocine.
5 No dejar que se seque.
6 Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.
7 Servir con patacones, papas fritas o arroz.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans