ensalada de salmon ahumado y queso fresco
País: ESP
Contexto: El salmón ahumado es un producto muy versátil que nos permite preparar muchísimos platos tanto fríos como calientes. Además es muy saludable y nos ayuda a mantener la salud de nuestro corazón a la par que cuida de nuestra figura. Mi propuesta esta vez para RecetasGratis es incluirlo en una ensalada con naranja y queso fresco muy sencilla de preparar y llena de sabor ¿verdad que te apetece? ¡Toma buena nota de esta receta de ensalada de salmón ahumado y queso fresco para saber cómo hacerla!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lechuga romana, 1 lata pequeña de maíz dulce, 2 naranjas, 60 gramos de aceitunas negras sin hueso, 100 gramos de salmón ahumado, 1 queso fresco tipo Burgos, 1 puñado de cebolla frita, 1 pizca de sal, 1 pizca de ajo molido, 1 chorro de aceite oliva virgen extra, 1 cucharada sopera de vinagre balsámico de Módena

Preparación:
1 Comenzamos cortando y lavando la lechuga. Pelamos las naranjas y las partimos en dados. Las ponemos en un bol. Escurrimos el maíz y lo añadimos junto con las naranjas. Truco: Podemos escurrir la lechuga con un escurridor si no tenemos centrifugadora.
2 Añadimos las aceitunas y la lechuga escurrida. Aliñamos con sal, ajo molido, aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena. Removemos muy bien para mezclar aliños e ingredientes. Dejamos reposar.
3 Mientras tanto partimos el queso de Burgos en dados y el salmón ahumado en tiras.
4 Antes de servir la ensalada de salmón ahumado y naranja ponemos por encima un puñadito de cebolla frita, los dados de queso y el salmón. ¡Buen provecho!Con mi blog Los dulces secretos de Cuca podrás encontrar el postre perfecto para completar tus menús.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra