budin de coco sin harina
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: Preparar esta receta es una maravilla, no solo es deliciosa y saludable, sino también fácil y rápida. Verás que hasta puedes realizarla con ayuda de los niños y en solo 30 minutos estarán saboreando este budín de coco sin harina y con un irresistible corazón de dulce de leche. ¿Te animas a cocinar con nosotros?Pues bien, en RecetasGratis estamos seguros de que ya quieres comenzar a hornear, así que no te pierdas cómo hacer budín de coco sin harina. ¡A cocinar!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: ½ taza de coco rallado                                                                    (50 gramos)
2 huevos
1 cucharada postre de polvo para hornear
3 cucharadas de postre de azúcar
ralladura de limón
1 cucharada sopera de jugo de limón
5 cucharadas de postre de dulce de leche repostero (opcional)

Preparación:
1 Para empezar con la receta de budín de coco sin harina, primero enmanteca y enharina el molde. En este caso, hemos utilizado un molde savarín de 16 cm de diámetro. A continuación, enciende el horno para precalentarlo a 180 °C.
2 Coloca los huevos en un recipiente y bátelos ligeramente.
3 Agrega el resto de los ingredientes: coco rallado, azúcar, polvo para hornear, el jugo y la ralladura de limón. Truco: también puedes darle otros sabores al budín añadiendo en este paso los que prefieras, por ejemplo: esencia de vainilla, canela, pasas de uva, nueces picadas. Además, si quieres elaborar un budín de coco saludable, también puedes prescindir de estos ingredientes.
4 Integra todos los ingredientes con espátula o cuchara.
5 Vierte la preparación en el molde. A continuación, empareja la superficie con una cuchara y agrega tropezones de dulce de leche repostero. Lleva al horno a 180 °C durante 20 minutos.
6 Transcurrido el tiempo indicado, asegúrate que la preparación esté cocida introduciendo un cuchillo o palillo en su interior. Si sale seco, ya estará listo. Luego, déjalo entibiar unos minutos antes de desmoldar. Puedes pasar una espátula por los bordes para asegurarte que se despega más fácilmente. ¡Listo! Ya puedes saborear este exquisito budín de coco sin harina ¿Has visto qué fácil es? Cuéntanos tu opinión en comentarios y comparte fotos de tu budín.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans