brochetas mar y tierra
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: ¿Quieres una receta de brochetas? pues las brochetas mar y tierra que comparte en RecetasGratis.net Fernando Díaz, son ideales para cualquier ocasión, en especial si se trata de una barbacoa con amigos.Revisa la lista de ingredientes y adáptala tus gustos, el resultado serán unas brochetas de carne y pescado llenas de color. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Carne de res
500 gramos de Filete de pescado (grueso)
½ kilogramo de Cebolla
1 chorro de Jugo de limòn
1 pizca de Sal y Pimienta
1 chorro de Salsa inglesa
Vegetales al gusto

Preparación:
1 El primero paso, para empezar con las brochetas de carne y pescado, es tener los palitos con filo en una punta limpios y húmedos. Esto para colocar los ingredientes a preparar.
2 Cortar en cubos, de unos dos centímetros, todos los ingredientes. Hacer cubos de todos y cada uno de ellos, carne, pescado y verduras. Para hacer las brochetas mar y tierra puedes usar pescado blanco o azul, como atún salmón. Si quieres incluir más verduras aparte de la cebolla, te recomendamos incluir pimientos rojos o amarillos y champiñones.
3 Marinar la carnes y las verduras durante media hora con jugo de limón, salsa inglesa, pimienta en polvo y sal. Dejar reposar todo ya marinado mientras prendes las brazas en el asador.Si no tienes un asador, también puedes hacer las brochetas mar y tierra a la plancha.
4 Ensartar los cubos de los ingredientes en los palitos de madera, procurando que quede todo centrado y acomodado, formando banderines coloridos. Arma todas las brochetas que puedas hasta acabar con los ingredientes.
5 Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que compruebes que la carne y el pescado estén hechos. Durante la cocción, puedes ir bañando las brochetas en la marinada restante.
6 Sirve las brochetas mar y tierra de inmediato y a disfrutar. Este tipo de brochetas de carne marinada son ideales para hacer a la parrilla o al carbón y puedes combinar con unas verduras asadas o una ensalada fresca de aguacate.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas