crema de palta chilena
País: CHL
Categoría: Recetas chilenas
Contexto: Palta es el nombre que se le da al aguacate en Chile. Este aperitivo tradicional cambia según cada país y en esta oportunidad aprenderás a preparar un tipo de guacamole al estilo chileno. La crema de palta es utilizada como relleno de bocadillos, guarnición de carnes y dip en fiestas y reuniones.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Aguacate maduro, ½ unidad de Limón exprimido, 1½ unidades de Cebolla, 3 cucharadas soperas de Mayonesa, 1 cucharada sopera de Ketchup, 1 pizca de Salsa tabasco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Extraer la pulpa de las paltas, y pisarlas con un tenedor o con un prensa papas, hasta formar un puré de consistencia suave.
2 Incorporar al aguacate el jugo de limón y la cebolla picada finamente. EL limón, además de dar sabor, evitará que el aguacate se ponga negro o se oxide.
3 Para continuar con la crema de palta chilena, salpimentar a gusto y agregar la mayonesa, el ketchup y la salsa tabasco. El tabasco puedes sustituirlo por cualquier salsa picante.
4 Sirve frío y dale el uso de tu preferencia, acompaña carnes, prepara bocadillos o disfrútala con pan tostado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra