helado de chocolate con thermomix
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 g de chocolate sin leche, 250 g de azúcar, 100 g de café, 100 g de leche, 2 huevos, 700 g de nata líquida

Preparación:
1 Con el vaso y la máquina fría y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependerá de la nata que utilice.
2 Cuando esté montada retire la mariposa y sáquela del vaso. Póngala en un recipiente. Resérvela en el frigorífico. Triture el chocolate y el azúcar en velocidades 5,7,9, progresivamente.
3 Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura.
4 Dejar enfriar en un recipiente. Cuando esté frío incorporar la nata montada en forma envolvente. Vierta la mezcla en un molde de corona e introdúzcalo en el congelador.
5 Antes de servir retírelo del congelador y déjelo reposar 10 o 15 minutos para facilitar el desmoldado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar