chuletas de cerdo ahumadas
País: ESP

Ingredientes: 8 chuletas de cerdo ahumadas
100 ml vino blanco de calidad
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada salsa inglesa negra (opcional)
40 ml aceite de oliva
media cucharadita de mostaza en polvo
1 rama de canela
sal
pimienta recién molida
2 clavos de olor
1 cucharada azúcar moreno

Preparación:
1 Sazonar ligeramente las chuletas y colocar en una fuente amplia.
2 Mezclar los restantes ingredientes y calentar a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a punto de ebullición.
3 Paso 2 Verter la salsa encima de las chuletas, cubrir con un plástico y dejar marinar mínimo dos horas.
4 Paso 3 Escurrir las chuletas y asarlas a la plancha seis minutos por cada lado. Reducir la marinada a las dos terceras partes. Servir acompañando las chuletas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida