tiramisu de frambuesas
Contexto: Aunque normalmente se hace con café, el tiramisú se puede hacer de muchos sabores distintos. Este postre frío de origen italiano, de textura suave y sabor intenso lo haremos en esta ocasión con frutas. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer un tiramisú de frambuesas, un postre exquisito con el que seguro sorprenderás a todos.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Huevo
200 gramos de Queso mascarpone
200 gramos de Mermelada de frambuesas
½ unidad de Limón (zumo)
12 unidades de Barquillos o galletas
1 pizca de Sal
100 gramos de Frambuesas naturales

Preparación:
1 Para hacer este delicioso tiramisú casero, lo primero que debes hacer es batir las yemas con el mascarpone. El resultado debe ser una crema suave y homogénea.
2 Seguidamente, añadimos la mermelada y el zumo de limón. Batimos la mezcla hasta que se integren bien los ingredientes. Recuerda que puedes hacer la mermelada siguiendo la receta de mermelada casera.
3 Aparte, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y luego incorpora esto a la preparación anterior. Bate de forma envolvente y con movimientos suaves para que no bajen las claras.
4 Para armar el tiramisú de frambuesas, coloca una vase de fruta natural en vasos individuales, encima una porción de mezcla, luego una capa de barquillos o galleta troceada y termina con otra capa de mezcla.
5 Al igual que en la preparación del tiramisú de mango, para terminar de preparar el postre, sella los vasos con papel film y lleva la nevera por al menos unas 12 horas. Puedes dejarlo de un día para otro.
6 Finalmente, disfruta del exótico sabor del tiramisú de frambuesa y decora con fruta natural a la hora de servir. Este postre elegante es perfecto para una ocasión especial como la cena de navidad. Y no olvides que puedas ver más de mis recetas en el blog Sabor en Cristal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar