pantrucas chilenas
País: CHL
Categoría: Recetas chilenas
Contexto: Las pantrucas, pancutras o pancuchas son una comida típica de la gastronomía chilena que consiste en un caldo de carne o de verduras al que se le añade la masa de las pantrucas que está echa con harina, agua y sal.Si quieres conocer esta receta de pantrucas fácil y económica de hacer que comparte con RecetasGratis Carlos Candia, toma nota de los ingredientes y sigue el paso a paso de estas pantrucas chilenas.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ¼ kilogramo de Carne molida o carne picada
1 Pimentón o pimiento
1 Cebolla mediana
5 Papas medianas
1 Zanahoria
1 diente de Ajo
1 pizca de Orégano
1 pizca de Comino
1 taza de Harina                                                                    (140 gramos)
Sal
2 Huevos
Aceite

Preparación:
1 Lo primero que hay que hacer para preparar las pantrucas chilenas es picar la cebolla en cuadritos, el pimentón y la zanahoria en tiritas (como cebolla pluma), el ajo picado chiquitito, y las papas en forma de gajos .
2 Todo lo anterior picado, menos las papas, echarlo a sofreír en un sartén con aceite caliente, con los aliños sugeridos o aliños al gusto, junto con la carne molida, y sofreír hasta que la cebolla esté trasparente.
3 Una vez hecho el sofrito de las pantrucas o pancutras echarle agua fría y las papas, y cocer desde que suelte el hervor hasta que las papas estén bien cocidas.
4 Mientras esto se cocina, hacer la masa de las pantrucas chilenas: poner la harina en un recipiente con sal al gusto, y el agua debes ir echándole de a poco hasta que te quede una masa no pegajosa.
5 Solo amasar hasta que quede todo unido.
6 A continuación, estirar la masa de las pantrucas chilenas con ayuda de un rodillo de cocina y cortarla en cuadraditos.
7 Y cuando estén las papás cocidas echar las pantrucas (masitas cuadradas) a la olla y dejar hervir por 8 a 10 minutos más.
8 Por último, echar los huevos, revolver bien y servir las pantrucas chilenas al gusto.Y si quieres descubrir otras recetas chilenas típicas échale un vistazo a las que te recomiendo a continuación:Ajiaco chilenoCarbonada chilena

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio