tarta de zanahorias fria
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1,5 o 2 kg de zanahorias, 1 palo de canela en rama, 3 cucharadas de azucar, coco rallado, galletas maria, licor para mojar las galletas, fideos de chocolate para adornar.

Preparación:
1 Se pelan y trocean las zanahorias y se ponen a cocer con la canela y el azucar, cuando esten blandas, se sacan y se dejan escurir bastante.
2 Las machacamos muy bien, en un molde ponemos una tanda de galletas bañadas en el licor una capa del pure de zanahorias y una capa de coco rallado., asi 3 o 4 capas y al final ponemos una ultima capa de coco rallado y lo decoramos con los fiedos de chocolate y al figririfico.
3 Pasado un para de horas a comer EXQUISITA.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Sin grasas trans, Buena fuente de fibra