caldo de pollo con arroz mexicano
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: El caldo de pollo es uno de los platillos favoritos en las épocas invernales ya que por su temperatura, consistencia líquida y sus ingredientes, es una de las recetas más completas y sustanciosas para recuperarse de un fuerte resfriado y de las consecuencias de las temperaturas bajas.En esta ocasión en RecetasGratis te explicamos cómo preparar caldo de pollo con arroz y verduras. Se trata de una sopa de pollo con arroz fácil y que además a todos les encantará en casa, a pequeños y grandes por igual. Sus ingredientes los encontramos en cualquier supermercado o mercado cerca de casa, así que es una receta económica y rápida.Quédate con nosotros y juntos preparemos paso a paso este increíble caldo de pollo con arroz mexicano, que justo al momento de probarlo verás que no te podrás detener, y en casa todos querrán un poco más.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 piezas de Pollo, ½ pieza de Cebolla, 1 diente de Ajo, 1 rama de Hierbabuena, 2 piezas de Tomate rojo, 1 taza de Arroz blanco, 1 pizca de Sal, 1 pieza de Pimienta, 1 cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este delicioso caldo de pollo con arroz mexicano.
2 Para comenzar debemos poner a cocinar las piezas de pollo en suficiente agua hirviendo, añadimos un trozo de cebolla y el diente de ajo, y también añadimos varias hojitas de hierbabuena y una pizca de sal. Dejamos que se cueza el pollo por 15 minutos a fuego alto.
3 Mientras tanto tomamos el arroz lo enjuagamos bajo el chorro de agua y lo colocamos en un recipiente con agua para que se remoje por 5 minutos.
4 Una vez hierva el caldo de pollo añadimos el arroz y dejamos que se cuezan juntos 10 minutos más.
5 Por otro lado tomamos los tomates rojos y los partimos en trozos grandes, como podemos observar en la siguiente imagen.
6 Una vez pasados los diez minutos de cocción del arroz junto con el pollo añadimos los trozos de tomate rojo y dejamos que se cueza todo junto por 10 minutos más. Añadimos también la cucharada de consomé de pollo en polvo y una pizca de pimienta y sal.
7 Pasado este tiempo verificamos que todo esté bien cocido, que el arroz esté muy suave y que el tomate rojo esté listo y retiramos del fuego.Servimos el caldo de pollo con arroz mexicano acompañando con cebolla finamente picada, chile serrano finamente picado y limones para aderezar.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio