boquerones con queso
País: ESP

Ingredientes: 800 gr. de boquerones, 500 gr. de tomates pelados, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, unas hojas de orégano, sal, perejil picado, mozzarella, pimienta

Preparación:
1 Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza y la espina, enjuagarlos y secarlos.
2 Poner en una sartén los tomates pelados,1 ajo,2 cucharadas de aceite de oliva y el orégano.
3 Dar un hervor a los tomates, desmenuzándolos.
4 Retirar el ajo, poner los boquerones cerrados , espolvorear con el perejil y salpimentar.
5 Al cabo de 10 minutos, añadir unos daditos de MOZZARELLA.
6 Tapar la sartén, dejar fundir el queso y servir.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio