alubia blanca con setas
País: ESP

Ingredientes: Alubia blanca, 1 zanahoria, Cebolla picada fina, Una pizca de pimenton, 1 tomamte maduro, Setas, Cebolla finamente picada, 1 cucharadita de harina, Una copa de brandy

Preparación:
1 Hacer la alubia blanca normalmente.
2 Las setas se ponen en salsa para ello,pochar la cebolla y añadir las setas rehogar un poco.
3 Añadir una cucharada de harina un poco de caldo y una copa de brandy.
4 Dejar hacer unos 5 minutos luego mezclar con las alubias ya cocidas y dejar hervir todo con el fuego bajo unos minutos.
5 Servir caliente

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra