farofa de quinua
Comensales: 10-dic
Duración: 00:30

Ingredientes:  1 tz quinoa sancochada,  400 grs chorizo calabresa en brunoise,  1 un cebolla cortada en brunoise,  1 un poro cortado en rondelle,  3 dientes ajo cortados en lÃ¡minas,  2 tomates sin semilla cortados en brunoise,  al gusto Cebolla china,  al gusto Sal, pimienta negra y comino

Preparación:
 1 En una sartÃ©n poner los 3 dientes de ajo a freÃ­r hasta que se queden doraditos, reservar
 2 En la misma sartÃ©n sofreÃ­r la cebolla junto con el poro, sal, pimienta y por comino, cuando la cebolla estÃ© translÃºcida reservar
 3 SofreÃ­r en chorizo calabresa hasta que entre bien frito, reservar.
 4 Poner la quinua y sofreÃ­r por 2 minutos con sal pimienta y comino,, solo para que se seque un poco
 5 Agregar los ajos, cebolla, poro y la calabresa y mezclar todo moviendo todo por 1 minuto enseguida apagar el fuego
 6 Espero enfriar y agregue los tomates y la cebolla china.
 7 La farofa de quinua va muy bien con todos los tipos de carÃ±Ã­cos

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio