salsa roja para tacos
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: Si quieres disfrutar de unos ricos tacos, sabes que no puede faltar en tu comida una salsa picosita. Asimismo, unos dirán que la salsa verde es la mejor, otros que la salsa roja es primordial para unos tacos, pero independientemente de la preferencia de muchos, la mayoría coincide y sabe que un taco sin salsa no es un taco. Por ello, aprende a preparar una deliciosa y picosita salsa roja, una receta tradicional muy sencilla que hará de tus tacos un platillo riquísimo, los ingredientes son muy fáciles de conseguir y, en general, es muy sencilla de preparar.Si quieres saber cómo hacer salsa roja para tacos, sigue leyendo y comprueba lo fácil y delicioso que es. ¡A cocinar!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tomate huaje, 5 chiles de árbol secos, 2 chiles morita, 1 trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 rama de cilantro fresco, sal al gusto, 1 taza de agua caliente

Preparación:
1 Para hacer esta receta de salsa roja para tacos, primero limpia y lava muy bien todos los ingredientes. Para ello, limpia los chiles secos muy bien, quita el tallo y, si no quieres una salsa muy picosa, retira también las semillas. A continuación, lava los tomates, el cilantro y la cebolla. También pela los dientes de ajo.
2 En una sartén o comal caliente tatema los tomates, el trozo de cebolla y los dientes de ajo, proporciona la vuelta constantemente para que se asen uniformemente todo. Debes vigilar que no se quemen los dientes de ajo o tomarán un sabor amargo. Cuando estén suficientemente asados y tatemados, retira los ingredientes de la sartén o comal.
3 Pon a tatemar los chiles secos, mantén una temperatura muy baja y proporciona la vuelta cuando notes que se inflan un poco. Truco: vigila que no se quemen o se amargaran completamente y no se podrán utilizar.
4 Cuando tengas todos los ingredientes tatemados, es momento de llevar a la licuadora con una taza de agua caliente. A continuación, agrega un poco de sal al gusto y, luego, licúa mínimo 2 o 3 minutos.
5 Cuando la salsa esté licuada, agrega el cilantro, puedes usar solo las hojas o bien puedes picar finamente. A continuación, mezcla para integrar y, luego, ya estará lista para comer. ¡Acompaña con los tacos que más te gusten!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio