crepes de bacalao con gambas
País: ESP
Contexto: Las crepes de bacalao y gambas que os proponemos en RecetasGratis.net son un aperitivo rápido y muy sencillo que sorprende por su delicioso sabor a marisco. Si estáis pensando en vuestro menú para Navidad, estas crepes saladas son una opción fabulosa para niños y mayores.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 50 gramos de Harina, 130 mililitros de Leche, 1 unidad de Huevo, 50 gramos de Bacalao sin sal, 50 gramos de Gambas, 1 trozo de Cebolleta, 1 cucharada postre de Mantequilla derretida

Preparación:
1 Para preparar las crepes de bacalao y gambas, reunimos todos los ingredientes. Recuerda que para preparar este aperitivo fácil utilizaremos bacalao sin sal.
2 En un bol mezclamos el huevo con la leche y batimos con unas varillas.
3 Añadimos un trocito de cebolleta picada muy fina. La cebolleta, aunque la incorporamos cruda, le da un sabor especial a las crepes.
4 A continuación agregamos el bacalao y las gambas, todo picadito. El bacalao que hemos utilizado es bacalao desalado y desmigado que está listo para el consumo.
5 Es el momento de incorporar la mantequilla derretida. Mezclamos y agregamos la harina tamizada. Movemos con las varillas y dejamos reposar 10 minutos en la nevera.
6 El último paso es freír las crepes en una sartén engrasada con mantequilla y a fuego alto. Cuando empiecen a cocerse por los extremos les damos la vuelta con una espátula.
7 Si os gustan las recetas de crepes saladas como estas crepes de bacalao y gambas, podéis probar las crepes de verduras con salsa o los crepes salados de pollo. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas