BROCHETAS DE POLLO Y VERDURAS
País: PER

Ingredientes: 150 g de filete de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños,½ cebolla, pelada, separadas las capas y cortada en trozos pequeños,1 zapallito italiano, pequeño, cortado en trozos pequeño,120 g de brócoli cocido y cortado en ramos pequeños,½ pimiento rojo, sin semillas ni venas, cortado en trozos pequeños,½ pimiento verde, sin semillas ni venas, cortado en trozos pequeños,Vinagre,Tomillo,Hierbas finas,Ajos molidos,,Sal,Mayonesa Light,Palitos para brochetas

Preparación:
 Colocar el pollo y las verduras en un recipiente.
Mezclar en un recipiente el vinagre, ajos, sal, pimienta, tomillo y hierbas finas. Verter sobre el pollo y las verduras, mezclar y dejar macerar 30 minutos.
Ensartar el pollo alternando con las verduras en los palitos (previamente remojados) y luego ponerlos a dorar en la plancha o a la parrilla.
Servir con mayonesa light y acompañar con ensalada de verduras.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra