la original queimada de galicia
País: ESP

Ingredientes: 1/2 lt. de aguardiente, 1 pocillo de café, cascara de 1 limón, Canela a gusto, 1 puñado de pasas de uva, 3 cucharadas de azúcar, 1 copa de vino tinto, 1 copa de ron, 1/2 manzana cortada en dados pequeños

Preparación:
1 En una olla de barro o cobre colocar todos los ingredientes salvo el ron, el vino y la canela.
2 En un cucharón colocar 1 copa de ron y prenderle fuego. Con esta llama, y con mucha paciencia, prender fuego a la grapa que se encuentra en la olla.
3 Agregar la copa de vino tinto y canela al gusto un poco antes de apagarla.
4 Dejar consumiendo el alcohol hasta que la llama adquiere un tono rojizo.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en grasas, Sin sodio