SOPA DE CHICHA MORADA
País: PER

Ingredientes: 6 tazas de chicha morada sin azúcar,2 1/2 cucharadas de harina de camote,4 1/2 cucharadas de azúcar,3 1/2 cucharadas de jugo de limón,24 uvas sin pepa, peladas

Preparación:
 Deshacer la harina de camote en 1/2 taza de la chicha morada. Colocar en una olla junto con el resto de la chicha y llevar a hervir por unos minutos, moviendo constantemente.
Agregar el azúcar y el jugo de limón. Remover y enfriar.
Servir fría con 6 uvas en cada plato y 2 adoquines de hielo.


Valor nutricional: Sin azúcar, Sin calorías, Alto contenido de fibra