camarones a la diabla estilo sinaloa
País: CHL
Categoría: Recetas mexicanas, Recetas sinaloenses
Contexto: Los camarones a la diabla estilo Sinaloa se caracterizan por cocinarse con la famosa salsa Cátsup y el popular chile chipotle. Así mismo, suele emplearse la variedad de camarón grande, aunque si no disponemos de ella podemos utilizar otra de camarón más pequeño.Tanto si disponemos de mucho tiempo como si no, en RecetasGratis compartimos todos los secretos de esta popular receta, de manera que explicamos de forma fácil y sencilla cómo hacer camarones a la diabla estilo Sinaloa. Si siempre has querido aprender a cocinarlos, ¡por fin ha llegado el momento!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de camarones grandes
50 gramos de mantequilla
1 chorro de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 trozo de cebolla picada (al gusto)
50 gramos de chipotles en adobo
½ vaso de salsa Cátsup
1 limón (el jugo)
1 pizca de sal

Preparación:
1 Lo primero que debemos hacer es preparar el adobo de los camarones, ya que los camarones a la diabla estilo Sinaloa se mezclan primero con los ingredientes. Así, mezclamos el ajo picado con la cebolla picada, la mitad de la mantequilla, el chorrito de aceite y el jugo de limón.
2 Incorporamos los camarones pelados, sin cabeza y desvenados, mezclamos y agregamos sal al gusto. Los dejamos reposar unos minutos, aunque si tenemos tiempo suficiente, lo ideal es dejarlos un par de horas en el frigorífico.
3 Mientras reposan, para seguir con los camarones a la diabla estilo Sinaloa y elaborar la famosa salsa, aprovechamos el tiempo y trituramos o licuamos la salsa Cátsup con los chipotles en adobo. Probamos y agregamos sal al gusto. La reservamos un momento.
4 Pasado el tiempo de reposo, ponemos una sartén a calentar con la mantequilla restante. Una vez caliente, incorporamos los camarones con los ingredientes del adobo y cocinamos durante 3 minutos, removiendo constantemente.
5 Añadimos la salsa, mezclamos y dejamos que hierva. Una vez alcanzado el punto de ebullición, bajamos el fuego para cocinar los camarones a la diabla estilo Sinaloa a fuego lento hasta que estén hechos y la salsa espesa.
6 ¡Y listo! Ya podemos servir nuestra exquisita receta de camarones a la diabla estilo Sinaloa acompañada de arroz blanco, aguacate, pasta, vegetales variados..., ¡lo que más nos guste! Y si lo que quieres es conocer otras recetas mexicanas, no te pierdas este artículo con los 15 platos más típicos de México.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans