macarrones con sepia
País: ESP

Ingredientes: 500 gr. de macarrones, 500 gr. de sepias, 500 gr. de tomates maduros, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, 1 copita de vino blanco, sal y, pimienta.

Preparación:
1 Limpiar las sepias y cortarlas en tiras pequeñas.
2 En una cazuela, sofreírlas unos minutos, removiéndolas constantemente con una espátula de madera.
3 Rociar con el vino blanco y, cuando se evapore, añadir los tomates triturados, sin piel ni semillas y la cebolla.
4 Sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego moderado hasta que las sepias estén cocidas, añadiendo, si es necesario, un poquito de agua caliente.
5 Cocer la pasta ( al dente) en abundante agua hirviendo, algo salada.
6 Escurrirla y condimentar con la salsa.
7 Espolvorear con un poco de perejil picado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans