crema especial de esparragos
País: ESP
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Espárragos verdes, 1 unidad de Cebolla puerro, 500 mililitros de Caldo de pollo, 250 gramos de Crema de leche, 3 dientes de Ajo, 100 gramos de Mantequilla, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Picar los espárragos retirando antes la parte mas blanca.
3 Picar la cebolla en rodajas.
4 Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar sal y tapar por 5 minutos.
5 Cuando la cebolla esté blanda agregar los espárragos y dejar cocinar hasta que estén muy blandos. Si es necesario, agregar un poco de caldo de pollo y tapar.
6 Agregar todo el caldo de pollo, rectificar sabor con sal y pimienta y tapar. Dejar cocinar por media hora a fuego bajo.
7 Licuar todo el caldo hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, devolver a la olla, agregar la crema de leche y dejar que espese.
8 Servir la crema especial de espárragos en un plato con una rebanada de pan en el fondo. Disfruta de la crema bien caliente y buen provecho.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio