caldo santadereano colombiano
País: COL
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: carne, agua, sal, papa, pastas, huevos, un peasito zanahoria, fideos o pastas, si quieren tomate

Preparación:
1 En poca agua, se cocina la papa picada en rodajas, hasta lograr maserarla con una cuchara y se le agrega litro y medio de leche. Luego se sofrien las salchichas en rodajas, se asan las arepas y se agregan con una cuharada de mantequilla dejando hervir suficientemente.
2 Se tritura bien el pan tostado y se va agregando sal al gusto. Al final se pica muy fino el cilantro y se agrega junto con los huevos. Apagar el fuego. Se recomienda dejar tapado 15 minútos mientra se cuecen los huevos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio