boquerones rellenos del titi paco

Ingredientes: 1 kilo de boquerones, 1 lata de pimiento de piquillo, 1 lata de filetes de anchoas, 1/2 l de aceite Harina, Sal

Preparación:
1 Limpiamos los boquerones,quitamos las cabezas y la espina.
2 Los vamos colocando en una bandeja, abiertos por el centro.
3 Salamos .
4 Procedemos a poner 1 boqueron, un filete de anchoas,un trozo de pimiento y terminamos cubriendo con otro boqueron.
5 Asi susecivamente hasta terminar.
6 Ponemos el aceite al fuego, bien caliente.
7 Pasamos los boquerones por harina y lo freimos.
8 Si fuese necesario amarrariamos los boquerones con palillos.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio