Salsa de Chile de Árbol
País: MEX
Categoría: salsas
Comensales: 1
Duración: 00:10

Ingredientes: 1  diente de ajo, ½  cucharadita de sal, 10  chiles de Árbol para una salsa picante  5 si la quieres suave, 7 tomatillos pequeños lavados y pelados. (10 onzas aprox.)

Preparación:
Coloca los tomatillos y el ajo en una sartén a fuego medio hasta que estén suaves y dorados de 18 a 20 minutos. El diente de ajo se asará más rápido, así que colócalo en la licuadora o procesador de alimentos. En una sartén separada, asa rápidamente los chiles de Árbol. Tomará aproximadamente un minuto. Esto es rápido, ya que este chile se quema fácilmente y su salsa tendría un sabor amargo.Voltea sus tomatillos para obtener una cocción pareja.Procesa los tomatillos, los chiles de Árbol, el ajo y la sal en tu licuadora hasta que se forme una salsa un poco gruesa, agrega un poco de agua en caso de que sea necesario. Pero, por lo general, los tomatillos son muy jugosos, así que no necesitarás gregar agua.Esta salsa te durará hasta 3 días refrigerado en un recipiente hermético.Y en caso de que quieras disfrutar de tu salsa de chile de árbol con algunos tacos caseros, esta es mi otra versión de Steak Tacos.  Estos tacos son de bisteces de Diezmillo picados , Sazona con sal de mar, un poco de aceite y coloca la carne en una comal muy caliente. Cocina a su gusto y sirva con tortillas calientes cubiertas con cilantro picado y cebolla blanca. Y por supuesto una buena salsa de chile de árbol.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio