brownies de chocolate negro
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: ¿Te gustaría probar brownie de chocolate amargo? pues para hacerlo, en vez de usar el típico chocolate con leche o chocolate de repostería usaremos chocolate negro... y el resultado final, un brownie único con una mezcla de sabor entre dulce y amargo, ¡exquisito!En RecetasGratis te enseñamos cómo preparar un estupendo brownie de chocolate con una receta fácil y práctica, sólo derretir, mezclar y hornear, sin secretos ni complicados procedimientos, así que ponte ya manos a la obra y descubre el sabor de esta versión de brownie tan original.Vamos entonces con la receta de los brownies de chocolate negro, un postre como ningún otro.
Comensales: 16 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Mantequilla
1 tableta de Chocolate negro (65%) para postres
4 Huevos enteros
250 gramos de Azúcar                                                                    (1¼ tazas)
120 gramos de Harina
Nueces (opcional)

Preparación:
1 Como en muchas recetas, lo primero es lo primero y esto será reunir todos los ingredientes y encender el horno para precalentarlo a 150ºC. También aprovecha y forra el molde con papel vegetal untando con un poco de mantequilla y espolvorea harina por encima. Reserva.Con la cantidad de ingredientes en esta receta podemos hacer brownies para 10 personas, repartiendo a cada uno un trozo relativamente grande. Si hacemos todo en molde cuadrado, de 18x, 25 cm podemos obtener hasta 16 trozos.
2 Para hacer la masa deberás fundir el chocolate en el microondas junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Reserva hasta que enfríe a temperatura ambiente.La mejor forma de derretirlo es trocear el chocolate y calentarlo junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente líquido. De esta forma evitarás que se queme, aunque si prefieres puedes hacerlo a baño María.
3 A continuación, batimos aparte los huevos con el azúcar hasta que se integren por completo en una pasta blanquecina. Entonces, añadimos el chocolate fundido, removiendo de forma constante.
4 Ya para terminar, incorporamos la harina previamente tamizada hasta que se integre por completo. Si has decidido añadir extras, como por ejemplo nueces o frutos secos, debes añadirlas en es te momento.Cuando tengas la masa del brownie de chocolate lista, la vaciamos en el molde que hemos preparado en el primer paso.
5 Cocina en el horno precalentado durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que compruebes que tiene una capa crujiente por fuera pero está tierno por dentro. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
6 Ahora que ya has comprobado que esta receta de bownie fácil y rápido no tiene fallos, podrás trocear el brownie y espolvorear con azúcar glass por encima para decorar. Estos brownies de chocolate negro están buenísimos, con ese toque de sabor entre dulce y amargo. Y si definitivamente lo más tradicional no es lo tuyo, te animamos a que pruebes los brownies de chocolate blanco, otra versión que está muy, muy rica.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar