verduras al horno
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Recetas al horno
Contexto: Las verduras al horno son perfectas para disfrutar de una cena completa y saludable, para servir a modo de acompañamiento de cualquier tipo de carne o pescado a la plancha, hamburguesas vegetales o seitán si se sigue una dieta vegetariana.Para preparar este plato, he optado por calabaza, patata y zanahoria, alimentos con múltiples beneficios para salud de toda la familia. Entre ellos, destaca el elevado aporte de betacarotenos de la calabaza y la zanahoria, una sustancia que en el organismo se transforma en vitamina A, la gran cantidad de fibra y minerales esenciales como el hierro y el potasio de los tres productos. Si tú también quieres aprender a cocinarlos para aprovecharte de todas sus propiedades, sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer verduras al horno.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Calabaza, 200 gramos de Patata, 150 gramos de Zanahoria, Semillas de girasol, Semillas de calabaza, Piñones, Queso parmesano rallado, Pimienta negra

Preparación:
1 Cortamos a daditos la calabaza, las patatas y la zanahoria. Si lo preferís, podéis incorporar a la receta de verduras horneadas más vegetales u hortalizas, como berenjena, calabacín o cebolla, troceando todos los alimentos del mismo tamaño.
2 Precalentamos el horno a 220 ºC. Lo ponemos todo en un recipiente apto para el horno y bien mezclado con un buen chorro de aceite y pimienta negra. Luego, horneamos las verduras durante unos 20-25 minutos a media altura con calor arriba y abajo y removiéndolo de vez en cuando.
3 Cuando veamos que las verduras al horno están doraditas, las sacamos con cuidado de no quemarnos.
4 Añadimos queso parmesano al gusto, pipas de girasol, pipas de calabaza y piñones por encima, un chorrito de aceite de oliva y ¡a disfrutarlo! También se pueden utilizar anacardos, pasas u otros frutos secos para condimentar la calabaza, patata y zanahoria al horno. Recordad que este plato es perfecto para la cena pero también para servir a modo de guarnición, de manera que os animo a preparar una deliciosa dorada al horno, hamburguesa de lentejas, o lo que más os guste. ¡Y no olvidéis dejar vuestro comentario!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio