broccolis saltados al alio olio

Ingredientes: 1 kilogramo de Flores de bróccolis limpias, ½ cabeza de Ajo picado, 100 mililitros de Aceite de oliva, 25 gramos de Manteca, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 En un recipiente con agua salada hervir los bróccolis hasta que estén tiernos y algo duritos a la vez.
2 En una sartén colocar la manteca y el aceite de oliva, cuando este caliente rehogar el ajo y rápidamente para que no se queme agregar los bróccolis, saltearlos, apagar el fuego y salpimentar.

Valor nutricional: Alto en fibra, Sin grasas trans, Sin sodio