queque marmoleado
Comensales: 10
Duración: 01:00

Ingredientes:  58 g chocolate bitter,  175 g harina sin preparar,  2.5 g polvo de hornear,  225 g mantequilla con sal,  8 ml esencia de vainilla,  5 huevos,  362 g azÃºcar blanca

Preparación:
 1 Precalienta el horno en 180â€™C (recomiendo poner calor solo abajo). Derrite el chocolate (recomiendo usar chocolate en barra no cocoa) en un bowl resistente al calor, sobre agua hirviendo.
 2 En otro bowl, bate la mantequilla que debe estar suave, junto con el azÃºcar y la vainilla, hasta tener una mezcla cremosa. Agrega los huevos de dos en dos e incorpora bien toda la mezcla.
 3 En otro bowl, cierne la harina con el polvo de hornear, y agrÃ©galos de a pocos a la mezcla cremosa de azÃºcar, mantequilla, vainilla y huevos. Mezcla todos los ingredientes con una espÃ¡tula de mano.
 4 Ligeramente engrasa con mantequilla, un molde mediano con hueco en el medio. Con una cuchara o espÃ¡tula, agrega al molde la mitad de la masa. A la otra mitad que queda en el bowl, agrÃ©gale el chocolate derretido y mezcla bien.
 5 Con la ayuda de una cuchara, agrega la nueva mezcla de chocolate a la de vainilla hasta cubrirla. Con un cuchillo, solo un par de veces, mezcla ambas masas en el molde, haciendo ondas con la mano, para crear el efecto marmoleado.
 6 Hornea el queque por 45 minutos o hasta insertar un cuchillo y que este salga limpio o con muy pocas migas, si lo quieres mÃ¡s hÃºmedo. Â¡Y listo!
 7 Desmoldar con mucho cuidado, al salir del horno. No recomiendo dejar en el molde caliente mucho tiempo, para que no se siga cocinando el queque. A mÃ­ me encanta comerlo tibio ðŸ¤Ž

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar