empanadillas argentinas con thermomix
País: ARG
Categoría: Recetas argentinas
Contexto: Las empanadillas son un elaboración hecho con una masa de harina que se puede rellenar de cualquier ingrediente que se te ocurra. En esta receta de RecetasGratis.net os vamso a enseñar cómo hacer unas empanadillas argentinas con Thermomix de una manera sencilla y bastante rápida. En este caso son de carne, pero si lo preferís, podéis hacer vuestras empanadillas de atún y huevo, o empanadillas de pollo al horno con champiñones.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 450 gramos de Harina, 60 gramos de Mantequilla, 1 unidad de Yema de huevo, ½ cucharadita de Azúcar, 150 gramos de Leche, 30 gramos de Aceite, 1 pizca de Sal, 250 gramos de Carne picada, 1 unidad de Cebolla, 3 unidades de Huevo, 30 gramos de Pasas, 30 gramos de Aceitunas verdes deshuesadas, 40 gramos de Aceite, 1 pizca de Azúcar, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 pizca de Perejil, 1 pizca de Cominos

Preparación:
1 Lo primero que tenemos que hacer para hacer esta receta de empanadillas argentinas con Thermomix es reunir todos los ingredientes necesarios.
2 A continuación, reblandece un poco la mantequilla en el microondas y coloca todos los ingredientes de la masa, excepto la harina, en el vaso de la Thermomix, y mézclalos durante 20 segundos a velocidad 4.
3 Después agrega la harina y amasa unos 40 segundos más en velocidad 6. Luego saca la masa del vaso, déjala reposar unos minutos y a continuación, estírala muy finamente con ayuda de un rodillo.
4 Para el relleno, trocea la cebolla durante 6 segundos a velocidad 3 ½ en el vaso de la Thermomix. Añade el aceite y prográmala 5 minutos a 100º C a velocidad 1. Luego agrega la carne picada, los cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las pasas. Y mézclalo todo 5 minutos más a 100º C a velocidad 1.
5 Después cuece 2 huevos y cuando estén duros, añádelos al relleno bien picaditos junto con las aceitunas (2 por empanadilla).
6 Por último, dejar enfriar el relleno y haz las empanadillas argentinas con Thermomix. Al final, las puedes freír u hornear, pero si las horneas, acuérdate de pintarlas con un poco de huevo huevo batido para que se doren bien.Si te gustan las empanadillas puedes probar también de hacer estas recetas:Empanadillas de atún caserasEmpanadillas vegetarianas al horno

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas o con menos grasas