callos a la gallega con garbanzos
País: ESP

Ingredientes: 100 gr garbanzos, 3 chorizos, 1 cebolla, 1 diente ajo, sal, pimienta, pimentón picante, 100 gr callos limpios

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes
2 colocar los garbanzos en agua desde el día anterior
3 En una olla colocar los callos y el chorizo cortado en rodajas, agregar sal pimienta y pimentón picante al gusto agregar la cebolla y el ajo, cubrir con agua y dejar cocinar durante una hora y media.
4 Pasada la media hora agregar el garbanzo y cocinar una hora mas hasta que todo este blando.
5 Servir y degustar bien caliente

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra