crema de zapallo con quinua y curcuma
Comensales: 5
Duración: 00:20

Ingredientes:  1/2 kilo zapallo
 1 taza quinua
 1/2 cebolla en cuadritos
 1 diente ajo en lÃ¡minas
 1 cda mantequilla
 2 cdas cÃºrcuma (pueden echar mÃ¡s o menos segÃºn su gusto)
 1 taza leche fresca
 Al gusto sal y pimienta

Preparación:
 1 Hervir el zapallo y quinua y reservar.
 2 En la misma olla echar la mantequilla y sofreÃ­r la cebolla y luego el ajo. Salpimentar y echar la cÃºrcuma cuando la cebolla estÃ© transparente.
 3 Poner todo en una licuadora.
 4 Regresar todo a la olla y hervir. Agregar la leche, bajar el fuego y cocinar por unos minutos mÃ¡s moviendo. Rectificar sal y cÃºrcuma. Servir calientita!!!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio