crema de tomate y albahaca
País: ESP
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 5 unidades de tomates rojos., 2 unidades de cebolla blanca., 1 litro de caldo de pollo o verduras., 200 ml de leche entera o descremada., 20 ml de vino blanco., 1 atado de albahaca fresca., Pasta de ajo., 1 cucharada de mostaza., Queso parmesano., 120 ml de crema de leche., Sal., Pimienta.

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de crema de tomate y albahaca nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
2 Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, una vez observes que esta caliente el aceite agrega las cebollas en cascos, pasta de ajo al gusto, sal y pimienta negra.Deja sofreír hasta que las cebollas tomen un color transparente aproximadamente durante unos 10 minutos.
3 Adicionar los tomates cortados en cascos y sofreír estos ingredientes debemos tener en cuenta que esta va ser la base de nuestra crema de tomate pues contiene todo el sabor.Retira del fuego y reserva.
4 Lleva los ingredientes aun bowl y adiciona el caldo de pollo o verduras (pueden utilizar el que deseen para dar sabor a nuestra crema de tomate) procesar hasta integrar todos los ingredientes.
5 Devuelve la mezcla de nuestra crema de tomate y adiciona la leche entera, la crema de leche, la albahaca fresca y el vino blanco.Como toque adicional agrega una pizca de azúcar a nuestra crema de tomate ya que los tomates acidifican la preparación este dará un toque dulce muy rico.Deja conservar a fuego bajo durante unos 10 minutos aproximadamente.
6 Sirve nuestra crema de tomate y albahaca adicionando queso parmesano encima al gusto y un poco de crema de leche si deseas.Si quieres más recetas de cremas y tienes alguna pregunta o inquietud no dudes en comunicarte con nosotros.A disfrutar!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio