raviolis cuatro quesos

Ingredientes: 1/2 taza de queso cuartirolo rallado, 1 taza de leche, 1/2 taza de queso gruyere rallado, 1/3 de taza de queso parmesano rallado, 1 cucharada de queso roquefort, 1 taza de crema doble, 2 cucharadas de manteca, 2 cucharadas de harina, Una pizca de pimienta, 200 ravioles

Preparación:
1 Derrite en una olla la manteca.
2 Retírala del fuego y agrega la harina y la leche, revolviendo continuamente para no formar grumos.
3 Llévala al fuego y agrega los quesos gruyere, parmesano, cuartirolo y roquefort, la crema doble y la pizca de pimienta.
4 Calienta y revuelve continuamente sin dejar hervir.
5 Sirve sobre los ravioles cocidos y escurridos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas