arroz con maiz y tocineta
País: MEX
Contexto: Arroz con maíz, tocineta crujiente y puerro, ideal para fiestas y compartir en familia un rico almuerzo.La receta de arroz con maíz y tocineta que nos enseña Ernestina Baltazar es una preparación ideal para los más pequeños, te aseguramos que a los niños les encantará este arroz por su suave sabor y sus colores. Anímate a cocinar con RecetasGratis.net y disfruta de un riquísimo plato de arroz suelto.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ libra de Tocineta o Bacon
1 lata de Maíz dulce
2 tazas de Arroz
½ libra de Puerro
1 Cebolla blanca
1 taza de Caldo de pollo
5 dientes de Ajo
3 tazas de Agua                                                                    (720 mililitros)
1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para hacer este rico arroz suelto, lo primero que debes hacer es sofreír la tocineta, finamente picada, hasta que esté bien dorada y crujiente, pero sin dejar quemar. Escurre bien el aceite y elimina el exceso con papel absorbente.
2 En el mismo cazo o caldero, sofríe la cebolla y el ajo, también picado todo finamente, hasta que la cebolla esté transparente. Recuerda hacer estos fritos a fuego lento.
3 A continuación y para terminar con el sofrito del arroz, echa la lata de maíz y remueve todo para que integren los sabores.
4 Inmediatamente, añade el agua junto con el caldo de pollo y cuando comience a hervir, echa el arroz. Deje hervir tapado durante 10 minutos a fuego medio y luego, continua con la cocción del arroz con maíz, durante 20 minutos a fuego lento.  Truco: También puedes añadir más ingredientes como zanahoria o guisantes.
5 Pasado este tiempo, destapa el cazo y añade la tocineta junto con el puerro finamente picado. Esto terminará de completar el sabor del plato.
6 Sirve el arroz con maíz y tocineta y a disfrutar. Desde RecetasGratis.net te recomendamos comer este delicioso arroz a la hora de la cena o presentarlo como guarnición de un plato de sabores suaves como un pollo a la plancha o unas milanesas de carne.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra