bizcocho de zanahoria y chocolate
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Un pastel de zanahoria y cobertura de chocolate es irresistible para casi cualquiera porque está delicioso y la combinación de sabores es fabulosa. Si te gusta la tarta de zanahoria y el chocolate por separado, este postre será una gran tentación para ti.Aunque en RecetasGratis te proponemos hacer una cobertura, también te explicaremos cómo hacer bizcocho de zanahoria y chocolate sin cobertura, verás que es muy fácil. Mírate la receta paso a paso y ponte manos a la obra.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 zanahorias medianas picadas o ralladas
4 huevos
1 taza de aceite de girasol
1½ tazas de azúcar                                                                    (300 gramos)
1 taza de almidón de maíz (maicena)
2 tazas de harina de trigo                                                                    (280 gramos)
1 cucharada sopera de polvo de hornear o levadura en polvo
1 bote de leche condensada
1 bote de crema de leche o nata para montar
2 cucharadas soperas de mantequilla
6 cucharadas soperas de chocolate en polvo

Preparación:
1 Bate en la licuadora las zanahorias picadas, los huevos, el aceite y el azúcar por 4 minutos. De esta manera, es mucho más rápido y fácil preparar la masa del bizcocho de zanahoria y chocolate.
2 En un bol tamiza la harina y la maicena para evitar grumos. Luego, agrega la preparación de la batidora al bol y mezcla bien hasta que quede todo integrado. Añade entonces la levadura o los polvos de hornear. Si quieres que el bizcocho también tenga sabor a chocolate, te recomendamos añadir un puñado de chispas de chocolate o reducir la cantidad de harina a una taza y media para sumar media taza de cacao en polvo.
3 Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la masa de la torta de zanahoria con chocolate y hornéala durante 35 minutos con el horno precalentado a 180 ºC. Truco: El molde puede ser tipo corona, redondo o rectangular, como prefieras. El nuestro es de 22 cm de diámetro.
4 Mientras tanto, prepara la cobertura de chocolate del bizcocho de zanahoria de la siguiente forma: coloca todos los ingredientes en una olla a fuego medio y remueve constantemente hasta que la tableta se deshaga y todo se mezcle bien.
5 Después de haber horneado el queque de zanahoria, desmóldalo y deja que se enfríe.
6 Cubre el bizcocho de zanahoria con chocolate con cuidado de no manchar la superficie donde lo hayas puesto. Ahora hay 2 opciones: o comerte la torta de zanahoria y chocolate así mismo o esperarte un poco y dejar que el chocolate se endurezca. Tú mismo:)
7 Deléitate con esta receta de torta de zanahoria con chocolate y dinos en los comentarios qué opinas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar