cochino frito
País: VEN
Categoría: Recetas venezolanas
Contexto: No dudes en probar este rico plato de cochino frito de Venezuela y acompañarlo con arroz, ensalada, unas cachapas o yuca frita para completar tu menú. ¡Sin duda está riquísimo y es súper fácil de hacer! No te puedes perder el paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis y dejar de probar este cochino frito venezolano tan delicioso.
Comensales: 10 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 kilogramos de carne de cochino con poca grasa
2 dientes de ajo
2 limones
2 tazas de agua                                                                    (480 mililitros)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Corta la carne de cerdo en trozos como si fueras a hacer un estofado o guiso con cochino.
2 Corta los limones por la mitad y frótalos por la carne de manera homogénea. Aclara con abundante agua.
3 Cuanto esté limpia frota los ajos pelados y salpimienta los trozos de cerdo al gusto.
4 Coloca las tazas de agua en una cazuela/olla/caldero junto con la carne de cochino y cocínala removiendo de vez en cuando hasta que se haya evaporado todo el líquido.
5 Coloca la carne en una sartén o plancha sin aceite ni nada y fríela en su propia grasa hasta que esté el cochino frito bien dorado.
6 Acompaña el cochino frito venezolano con arroz y unas tajadas o una cachapa de plátano maduro por ejemplo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal