arroz con manzana

Ingredientes: 2 cdtas de aceite de oliva, 1 cebolla pequeñita picadita, 3 dientes de ajo machacados, 2 tazas de arroz grano largo, 1/2 taza de de nueces picada, 2 1/2 taza de agua, 1 1/2 taza de manzanas verdes sin pelar, picaditas, sal, pimienta, 3 cdas de cilantrillo

Preparación:
1 En un caldero u olla caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla con el ajo hasta dorado.
2 Agregue el arroz y las nueces y cocine unos minutos.
3 Agregue el agua y cocine hasta que seque.
4 Tape y reduzca el fuego y cocine por 15 minutos.
5 Destape y añada la manzana y cilantrillo, mezcle bien.
6 Tape y cocine 5 minutos.
7 Sirva seguida con lo que usted guste.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra