souffle de queso y pollo
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 taza de Agua                                                                    (240 mililitros)
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sazonador
2 unidades de Pimentones
2 unidades de Cebollas blancas
2 unidades de Tomates rojos
1 lata de Arvejas
1 pechuga de Pollo
1 cubo de Caldo de pollo
2 cucharaditas de Sal
300 mililitros de Leche Para mojar las rebanadas de pan
1 lata de Crema de leche
3 unidades de Huevos
4 rodajas de Pan tajado
2 dientes de Ajo
1 paquete de Queso mozzarella

Preparación:
1 Precalentar el horno a 180*C o 350*F
2 Salpimentar las pechugas de pollo, y poner a cocinar en agua, al agua añadir 1 caldo de pollo, cuando el pollo este tierno, desmenuzar.
3 Cortar los vegetales en cubitos pequeños.
4 Reservar el agua donde se cocino el pollo y en la misma olla sin lavar, poner a sofreír los vegetales aproximadamente por 2 min o hasta que la cebolla se ponga transparente.
5 Aparte, verter en la licuadora la crema de leche, los dos dientes de ajo picados groseramente, los 3 huevos, las 4 rebanadas de pan previamente remojadas en la leche, las dos cucharadas de sal, licuar bien hasta que todos los ingredientes se integren.
6 Mezclar el pollo con los vegetales, y luego agregar la mezcla que esta en la licuadora, mezclar bien, verter la mezcla en una refractaria, agregar queso mozzarella en la superficie, llevar al horno por aproximadamente 30 - 45 min

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas