arroz chaufa amazonico
Comensales: 4

Ingredientes:  2 tazas arroz,  200 grs cecina picada en cubos,  3 huevos,  Cebolla china picada chiquita,  1 pimiento picado en cubos pequeÃ±os,  Chorro sillao,  Chorro salsa de ostiÃ³n,  Al gusto sal, pimienta, orÃ©gano,  Aceite de oliva para freÃ­r

Preparación:
 1 Lavar la cecina, picarla en cubos, alistar todos los ingredientes y proceder a hacer primero la tortilla: en un plato cascar los huevos, batirlos, agregar sal, pimienta, orÃ©gano y batir bien.
 2 Luego colocar una sartÃ©n al fuego con un poquito de aceite, una vez que caliente vacear el huevo batido, esparcirla por la sartÃ©n, dejar que se cocine por un lado, luego por el otro, retirarla y picarla chiquita, reservar.
 3 Preparar el arroz como siempre pero si ya tienes arroz cocido aÃºn mejor, ahorrarÃ¡s tiempo al preparar la receta.
 4 En la misma sartÃ©n freÃ­r la cecina por unos minutos, luego aÃ±adir el arroz si ya estÃ¡ listo o aÃ±adir el arroz que ya tienen cocido de antes, agregar el sillao, con cuidado porque la cecina tiene su toque ahumado y salado y al huevo ya le echaste, luego la salsa de ostiÃ³n y mueven, si desean le agregan aceite de ajonjolÃ­.
 5 Luego agregan la cebolla china, el pimiento picado, mezclan todo bien, aÃ±aden el huevo picado y prueban, si desean rectificar este es el momento y listo! A comer calientito!! Pueden acompaÃ±arlo con plÃ¡tanos fritos maduros ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio