pastel de pina con gelatina y sobaos
País: ESP
Contexto: Si queréis elaborar este pastel de piña con gelatina y sobaos no os podéis perder esta receta que Mari Carmen Rodríguez ha compartido con RecetasGratis en esta ocasión porque es muy fácil y rápido de preparar, y además podemos hacer este pastel de piña sin horno.Solamente apúntate los ingredientes y sigue leyendo el paso a paso para conseguir una tarta de piña con gelatina y sobaos para chuparse los dedos y disfrutar con los tuyos en algún día caluroso para refrescarse.¡Hay que porbarlo!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de Piña al natural (de 480 g aproximadamente)
1 chorro de Caramelo liquido
500 mililitros de Nata para montar                                                                    (2½ tazas)
60 gramos de Azúcar
1 sobre de Gelatina de piña (85 g)
1 paquete de Sobaos
1 puñado de Frambuesas
1 puñado de Moras
1 rama de Menta

Preparación:
1 El primer paso para elaborar este pastel de piña con gelatina y sobaos es forrar con papel film de manera que sobresalga por los lados el molde que vayamos a utilizar. Yo en este caso he utilizado uno cuadrado de 22x, 22 cm. A continuación, lavar y secar bien las frutas rojas y la rama de menta. Luego escurrir las rodajas de piña natural y reservar su jugo. Ya también verter el caramelo en el molde de manera homogénea por toda la base y colocar encima las rodajas de piña. tal y como se muestra en la imagen.
2 A continuación, en un bol mezclamos la nata para montar con el jugo de piña natural. Luego lo vertemos todo en un cazo, añadimos el azúcar y la gelatina y lo calentamos todo, removiendo con ayuda de unas varillas hasta que hierva.Una vez que hierva la mezcla, la dejamos entibiar y después la vertemos sobre el molde del pastel de piña sin horno con ayuda de una cuchara grande o cucharón. Colocamos los sobaos por encima de la crema de manera que toda la superficie quede bien cubierta, y si hace falta, partir en trozos los sobaos para las zonas en las que quede algún hueco sin tapar.
3 Por último, metemos la tarta de piña con gelatina en la nevera y dejamos que se cuaje durante unas 3 o 4 horas, cuanto más tiempo mejor.Una vez cuajada, desmoldamos el pastel de piña con gelatina y sobaos sobre una bandeja o fuente y lo decoramos con los frutos rojos y las hojitas de menta. Yo también he vertido un poco de caramelo líquido por encima. ¡Espero que os guste!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar