sopa fria de melon con jamon
País: ESP
Contexto: Esta receta de sopa fría de melón con jamón es un entrante con mucho sabor. Un plato estupendo para el verano, muy fresquito y rico. Esta sopa fría está muy buena y con el toque crujiente del jamón el contraste es sorprendente.Para preparar esta sopa se puede utilizar el melón un poco maduro, así el dulzor del melón con el jamón salado le dará un toque más especial a la sopa. Como contiene mucha agua y pocas calorías, el melón es una fruta perfecta para preparar platos refrescantes durante el verano. ¡Descubre cómo hacer sopa fría de melón con jamón en RecetasGratis y prepárate algo diferente hoy!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 melón de 1 kilo
4 cucharadas soperas de nata líquida
4 lonchas de jamón serrano
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas soperas de vermut blanco (opcional)

Preparación:
1 Pela el melón, quita la corteza y saca toda la pulpa del melón. Quita las pepitas y córtalo en trozos.
2 Pon en una vaso de batir los trozos de melón.
3 Añade un chorrito de nata, sal y pimienta.
4 Si te gusta pon unas cucharadas de vermut blanco u otro licor que prefieras, también le va bien Pedro Ximenez. Tritura bien toda la mezcla y mete en la nevera para que esté bien fría a la hora de servir.
5 Pon los trozos de jamón en el microondas para que queden crujientes. Para ello pon las lonchas de jamón entre dos hojas de papel y mételas al microondas a una potencia de 600 W por 1 minuto y medio. Si aún no está, vuelve a calentar hasta que queden crujientes.Pica parte del jamón en trozos pequeños y deja algunos trozos enteros para adornar la sopa de melón casera. También puedes añadir el jamón natural sin que quede crujiente, verás que el sabor será más fuerte y salado.
6 Cuando vayamos a servir la sopa de melón y jamón, esta debe estar bien fría. Puedes dejarla 15 minutos en el congelador y vertirla en el cuenco donde la servirás. Prueba si hace falta sal o un poco más de vermut blanco. Añade los trozos de jamón picado, un chorro de aceite de oliva y un poco de pimienta negra. Añade un trozo de jamón crujiente en cada plato.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio