carre de cerdo con ciruelas
País: ESP
Contexto: El cerdo combina perfectamente con los ingredientes dulces, como la barbacoa, las batatas o boniatos, ananá o zanahorias glaseadas. Por ello, en esta oportunidad, te mostraremos cómo combinar con una deliciosa salsa de ciruelas. Se trata de una preparación donde elegimos carré de cerdo como proteína, una carne magra y ciruelas pasas. Lo cocinaremos en una sartén y en pocos minutos obtendrás un plato vistoso, original y rico. Puedes acompañarlo con variedad de guarniciones, algunas de las cuales compartiremos al final de la receta. ¡Quédate leyendo!En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer carré de cerdo con ciruelas. ¡A cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 400 gramos de carré de cerdo en rodajas, 100 gramos de ciruelas pasas, 1 cucharada sopera de maicena

Preparación:
1 Para empezar con la preparación del carré de cerdo con ciruelas, lleva una sartén al fuego máximo y calienta 1 cucharadita de aceite. Agrega la carne y no la muevas hasta que se dore. Gírala y dórala por el otro lado. En este punto no buscamos cocinar la carne, solo dorarla.
2 Cuando el carré se haya dorado por ambos lados, agrega las ciruelas y medio vaso de agua, tanto como para cubrir la mitad de la rodaja de carne. Mantén al fuego medio y, si es necesario, vuelve a añadir agua. Recomendamos al menos 1 o 2 de las ciruelas agregarlas pisadas, para que den más color y sabor a tu preparación.
3 Cuando hayan pasado unos 10 minutos, la carne estára cocida y habrá tomado el sabor de las ciruelas. El líquido puede reducirse y dependerá de cuánta salsa desees tener en tu plato si le agregas o no más agua.
4 Recomendamos que, al finalizar la cocción, añadas un tercio de vaso de agua con 1 cucharada de maicena disuelta en él y revuelvas a fuego bajo para espesar aún más la salsa. Puedes obviar este paso si deseas una consistencia más líquida.
5 Sirve el carré de cerdo con salsa de ciruelas y listo para comer. Cuéntanos si lo pruebas y comparte la fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra