cordero empanado
País: ARG

Ingredientes: 16 chuletas de cordero lechal
120 g mantequilla
2 cucharadas hierbas picadas (perejil, romero), sal
200 g pan rallado
aceite para freír

Preparación:
1 Limpiar de carne el extremo del hueso de cada chuleta con ayuda de un cuchillo afilado. Fundir la mantequilla al baño María y mezclar con ella las hierbas.
2 Barnizar con mantequilla cada chuleta y sazonar.
3 Pasar las chuletas por el pan rallado y freír en aceite abundante hasta que se doren. Servir en una cesta o fuente, disponiendo las chuletas con los huesos hacia arriba.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans