tamales de zarzamora con queso crema
País: MEX
Categoría: Recetas al vapor, Recetas mexicanas
Contexto: En las fiestas navideñas y las posadas uno de los platillos más populares son los tamales, ya que ademas de ser sabrosos, tienen una increíble consistencia. Actualmente, existen muchísimas variedades y sabores, ya sean salados o dulces, picosos o con rellenos cremosos, pero todos son igualmente deliciosos. Si no has probado los dulces te recomiendo salir de la rutina y atreverte a preparar unos deliciosos tamales de zarzamora con queso crema, muy fáciles de hacer y perfectos, también, para sorprender a los más pequeños de casa. Quédate con nosotros y descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer tamales de queso crema, ¡verás que te encantarán!
Comensales: 10 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 125 gramos de Manteca vegetal
500 gramos de Harina nixtamalizada
4 gramos de Polvo para hornear
½ taza de Azúcar                                                                    (100 gramos)
200 gramos de Queso crema
150 gramos de Mermelada de zarzamora
1 paquete de Hojas de maíz secas

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estos deliciosos tamales de zarzamora con queso crema.
2 Vamos a comenzar la receta mexicana colocando las hojas de maíz secas en un recipiente con suficiente agua. Las dejamos a remojo durante 15 minutos para suavizarlas y, una vez suaves, las retiramos del agua y las escurrimos.
3 Por otro lado, cogemos la manteca, la colocamos en un tazón profundo y comenzamos a batirla hasta obtener una consistencia cremosa con nuestras propias manos.
4 Una vez suave la manteca vegetal, añadimos la harina nixtamalizada junto con el polvo para hornear y, nuevamente, integramos estos ingredientes para seguir con la preparación de los tamales dulces.
5 Cuando los ingredientes anteriores estén bien integrados, agregamos el azúcar y mezclamos perfectamente para que los tamales de zarzamora con queso crema quede perfectos.
6 Por otro lado, mezclamos la mermelada junto con el queso crema, hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
7 Ahora, para formar los tamales de queso dulces, tomamos una de las hojas de maíz y la rellenamos con dos cucharadas de la masa que preparamos anteriormente, extendiéndola por todo el interior. Posteriormente, añadimos un poco de la mezcla de mermelada y queso crema y envolvemos la hoja, formando nuestro tamal.
8 Colocamos todos los tamales de zarzamora y queso crema que formamos dentro de la vaporera y la cerramos perfectamente para se cuezan bien. Y dejamos cocer los tamales al vapor durante 1 hora y 20 minutos.
9 Pasado este tiempo, revisamos si nuestros tamales de zarzamora y queso crema están cocidos comprobando si la masa se despega de la hoja fácilmente. Ya podemos disfrutar de esta delicia y sorprender tanto a niños como a adultos con una receta mexicana fácil y llena de sabor. Y si quieres conocer otras ideas, no te pierdas las siguientes opciones:Tamales dulces con manjarTamales dulces de fresa

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra