mejillones rebozados
País: ESP

Ingredientes: 1 KG. Mejillones, Vino Blanco, 1 taza Harina, Leche, Aceite de oliva, Levadura, Sal

Preparación:
1 Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal.
2 Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato.
3 Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro de leche fría, 1 cucharada sopera de aceite y 1 1/2 cucharadas de vino blanco.
4 Se mezcla todo añadiendo un pellizco de sal, 1 cucharada de levadura.
5 Los mejillones se rebozan en esta pasta y se fríen en aceite bien caliente.
6 Se sirven calientes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas