BAVAROIS RAPIDO DE FRESAS
País: PER

Ingredientes: 1 ½ cucharada de colapez o gelatina en polvo,1 lata (14 oz) de leche condensada,3 claras de huevo,½ kg de fresas, lavadas y limpias,1 cucharada de jugo de limón,½ kg de fresas,1 taza de azúcar, aproximadamente

Preparación:
 Colocar las fresas en una olla y llevarlas a hervir 5 minutos.
Hidratar el colapez o gelatina en ¼ de taza de agua por unos minutos y llevarla luego al fuego bajo para que se disuelva. 
Licuar las fresas con la leche condensada, el jugo de limón y el colapez disuelto.
Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla de fresas con movimientos envolventes. Verter en un molde humedecido y llevar al refrigerador por 4 horas mínimo.
Desmoldar y servir con Salsa de Fresas.
Salsa de Fresas:Colocar las fresas con el azúcar en una olla y llevar a hervir hasta que espese ligeramente.
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo Total: 4 horas


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans