ensalada para acompanar carnes

Ingredientes: 2 berengenas, 2 tomates, 2 morrones, ajo, sal, aji molido, aceite, hojas de albaca

Preparación:
1 Asamos en el horno, envuelto en alumino,los tomates, berengenas y los morrones.
2 Una vez cocido dejamos enfriar y cortamos en cubos, se hace como un pure no muy chirlo, luego por ultimo agregamos el ajo,sal, aji molido, aceite y unas hojas picadas de albaca.
3 Esta ensalada diferente nos sirve para acompañar carnes a la parilla o al horno, es muy rica y como dije es distinta.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra