tortas fritas sin grasa
País: ARG
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas argentinas
Contexto: Los días de lluvia tienen sus adeptos y sus detractores. Pero si es una tarde de domingo en Argentina y con tortas fritas para acompañar el mate, todos celebrarán. Sin embargo, muchas veces nos privamos de ese placer, puesto que, preparadas con grasa vacuna, resultan súper calóricas y no aptas para los veganos de la familia. Por eso, vamos a enseñarte cómo prepararlas un poco más livianas y sin ingredientes de origen animal, para que nadie se quede fuera de esta fiesta dominguera.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tortas fritas sin grasa. ¡Vamos a cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de harina                                                                    (280 gramos)
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de sal
aceite para freir, cantidad necesaria
azúcar para espolvorear

Preparación:
1 Coloca la harina y la sal sobre la mesada de trabajo. Realiza un hueco en el centro y vierte allí el aceite y el agua tibia. Toma la masa de las tortas fritas sin grasa integrando los ingredientes del centro hacia afuera. Truco: puedes usar un aceite neutro o aceite de oliva, aportará un delicioso sabor.
2 Cuando los hayas unido completamente, amasa hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Cúbrelo y deja que repose alrededor de 20 minutos.
3 Transcurrido el tiempo de reposo, divide la masa formando bollos más pequeños. Aplana cada bollito de las tortitas fritas argentinas con un palote, realiza un corte en el centro y pincha con tenedor.
4 Vierte el aceite para freír en un recipiente profundo y lleva a la hornalla para calentar a temperatura de 170 °C.
5 Sumerge las tortas fritas de la abuela en aceite. Gíralas para que queden doraditas de ambos lados.
6 Cuando las retires del fuego, apóyalas en un plato con papel absorbente de modo que quede allí el exceso de aceite. Luego, espolvorea con azúcar (opcional)
7 Ya están listas las tortas fritas rápidas sin grasa que nadie resistirá. ¡A comer! Cuéntanos qué te pareció esta receta en los comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans