crema pastelera de naranja
País: ESP
Contexto: Desde RecetasGratis.net os mostramos las técnicas para crear deliciosos postres caseros de forma fácil y rápida. En esta ocasión, te enseñamos cómo hacer crema pastelera, pero con un sabor añadido. Esta crema pastelera de naranja es una base deliciosa para rellenar cualquier tarta, muffin o galleta. ¡Animaos a preparar esta crema pastelera casera en poco tiempo!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: ½ cucharada postre de Esencia de vainilla, 1 cucharada postre de Ralladura de naranja, 80 gramos de Azúcar blanco, 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz o Maicena, 100 mililitros de Zumo de naranja, 400 mililitros de Leche, 3 unidades de Yema de huevo

Preparación:
1 Para empezar a preparar esta crema pastelera casera, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes para elaborar la crema pastelera de naranja.
2 Disolvemos la fécula de maíz en medio vaso de leche tibia y reservamos. Procura que no quede ningún grumo y que la maicena se disuelva por completo.
3 Aparte, en un bol, mezclamos las yemas con el azúcar. Añade también la esencia de vainilla, el zumo de naranja y la ralladura para dar el sabor extra a la crema.
4 A continuación, agregamos el resto de la leche y ponemos a calentar a fuego lento. El secreto de una buena crema pastelera es no dejar de remover mientras se cocina, hasta que rompa a ebullición.
5 Colamos la crema pastelera de naranja para eliminar grumos y los restos de la ralladura de naranja. Luego volvemos a llevar el resultado a cocinar a fuego lento.
6 Añadimos la maicena disuelta a la preparación. Continuamos con la cocción a fuego lento y vamos removiendo hasta que la crema espese.
7 Tapamos la crema pastelera de naranja con papel film para que no se cree una capa por encima. Metemos en la nevera y en una hora estará lista para preparar cualquier postre.
8 Esta deliciosa crema pastelera de naranja es ideal para hacer tartas de frutas. Y si os gusta la repostería, os damos todas las claves para preparar cremas y bases para postres:Crema pastelera clásicaMasa quebrada dulceCrema Chantilly

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar