huevos en salsa de chile guajillo
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: El huevo es uno de los ingredientes que más versátil puede ser ya que puede ser preparado en una infinidad de formas distintas y puede ser combinado con muchísimos ingredientes con los cuales puede adquirir distintos sabores y todos ellos igual de deliciosos. Es por todo esto y más que en esta ocasión en RecetasGratis hemos decidido traer para ti una deliciosa receta de huevos a la mexicana. Se trata de unos huevos combinados con una rica salsa de chile guajillo, la cual le da una consistencia y sabor inigualable. Te invitamos a que nos acompañes en esta preparación de unos huevos en salsa de chile guajillo que te encantará.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 kilogramo de Huevo, 6 piezas de Chile guajillo, ½ pieza de Cebolla, 1 diente de Ajo, 1 cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este delicioso huevo en salsa de chile guajillo, no pierdas detalles.
2 Ahora tomamos los chiles guajilloy los limpiamos perfectamente, quitándoles las semillas y venas completamente.
3 Una vez limpios los chiles guajillo, los colocamos en la plancha o comal caliente, y dejamos que se doren por dos minutos, los movemos constantemente para evitar que se quemen.
4 Una vez dorados los retiramos del comal y los colocamos en un tazón con agua tibia, dejamos que se suavicen en el agua por 5 minutos más.
5 Una vez pasado este tiempo retiramos los chiles del agua, los llevamos a la licuadora junto con la cebolla, el ajo, el consomé de pollo en polvo y una pizca de sal. Entonces procedemos a licuar hasta obtener una mezcla homogénea para nuestros huevos a la mexicana. Una vez lista la salsa de chile guajillo la reservamos un momento.
6 Por otro lado tomamos los huevos, los batimos ligeramente y los colocamos en un sartén o cacerola medianamente profunda y dejamos que se cosan bien, revolviendo de vez en cuando para procurar que todo el huevo quede bien cocido.
7 Ya listo el huevo le añadimos la salsa de chile guajillo e integramos todo perfectamente para obtener nuestro huevos en salsa guajillo.
8 Y ¡LISTO! Podemos servir caliente estos huevos en salsa de chile guajillo para un desayuno queda estupendo, ¡buen provecho!Y si te gustan las recetas con salsa de chiles, échale un vistazo a estas que te recomendamos:Chilaquiles en salsa de tres chilesCrepas vegetarianas en salsa de chile poblanoEspagueti con chile morrón

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans