aji de pollo version bebe

Ingredientes:  1/4 pechuga de pollo,  250 gr zapallo,  2 papas grandes peladas,  200 gr quinua blanca,  2 hojitas laurel,  1 cucharadita aceite de oliva extra virgen

Preparación:
 1 Sancochar la quinua con 1 hojita de laurel, cuando estÃ© cocido, reservar.
 2 Sancochar: la pechuga de pollo, zapallo, papas, con 1 hojita de laurel. Cuando todo estÃ© cocido, reservar.
 3 Licuar la pechuga de pollo sancochada o deshilachar y reservar.
 4 Licuar el zapallo sancochado y reservar.
 5 Calentar la sartÃ©n con el aceite de oliva extra virgen, freÃ­r el zapallo licuado, echar el pollo licuado o deshilachado y remover constantemente.
 6 Echar la quinua cocida (sin lÃ­quido) y seguir removiendo, luego aplastar con la mano o tenedor 1 papa sancochada y echar a la mezcla anterior y seguir removiendo hasta que se torne espeso y listo.
 7 Opcional: puedes acompaÃ±ar al ajÃ­ de pollo con rodajas de papa sancochada, y palta para equilibrar el aporte de nutrientes.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Bajo en grasas, Alto en fibra