tofu con tomate
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin sal
Contexto: Un plato que te gustará tanto que no querrás dejar la dieta por nada del mundo... Si te gusta comer tofu o éste forma parte de tu dieta aprende con RecetasGratis.net una nueva forma de prepararlo, fácil, rápido y sobre todo exquisita. Anímate a disfrutar de este delicioso plato de tofu con tomate.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 400 gramos de Tofu
½ taza de Harina                                                                    (70 gramos)
1 lata de Tomate frito
1 cucharada sopera de Pimentón en polvo

Preparación:
1 Para preparar esta receta vegana el primer paso será cortar el tofu en tiras de unos dos centímetros de grosor y unos 5 de ancho. Utilizaremos tofu del que es fácil de cortar, lo puedes conseguir en tu supermercado habitual o donde vendan productos Bio.
2 Aparte prepara una salsa mezclando el tomate frito con el pimentón. Puedes usar pimentón picante si deseas y si no consigues tomate frito, también puedes usar tomate triturado con un poco de tomate concentrado.
3 Pasa las piezas de tofu por harina y luego por la salsa de tomate. Remueve bien hasta que el tofu de impregne por completo de tomate. Deja marinando al menos una hora en la nevera.
4 Calienta una sartén con suficiente aceite y cuando ya esté caliente, fríe las barras de tofu con tomate, cocinando un par de minutos por cada lado. Deja escurrir unos minutos y recupera las costras de tomate y harina que hayan quedado en la sartén.
5 Sirve el tofu con tomate, decorando con la fritura de harina y tomate y acompaña con brocolis al curry o un wok de verduras. Y no olvides que si quieres cuidar tu dieta con platos saludables, veganos y vegetarianos puedes visitar mi blog Cocina con Luz Verde, donde encontrarás todas mis recetas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra