panna cotta de yogurt griego
Categoría: Recetas italianas
Contexto: ¿Buscas un postre fácil y rápido, que sea diferente y original? Pues en RecetasGratis tenemos una receta de postre paso a paso perfecta para ti: una panna cotta de yogurt griego dulce y con una textura suave que te hará agua la boca.La panna cotta italiana es un postre parecido a un flan y tiene como base la nata hervida y se combina con sirope o mermelada de frutas. La panna cotta la puedes hacer de mil y un sabores, todos están igualmente ricos así que si te quieres iniciar en esto de los postres italianos, lo mejor es probar la panna cotta tradicional italiana.Le puedes añadir café o incluso chocolate... mmm... qué recuerdos. Nosotros hoy estamos en plan sano y hemos buscado ingredientes light para hacer esta pannacotta de yogur del tipo griego. ¡Esperamos que la disfrutéis!
Comensales: 2 comensales
Duración: 04:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 120 mililitros de Nata líquida
2 unidades de Yogur griego
70 gramos de Azúcar
8 cucharadas de postre de Mermelada (opcional)
2 gotas de Esencia de vainilla

Preparación:
1 En primer lugar, presentamos los ingredientes de la panna cotta. Recuerda que la mermelada es un ingrediente opcional y que puedes sustituirlo por una salsa de cerezas para postres o cualquier otro sirope con el que te guste combinar los postres.
2 Disolvemos la hoja de gelatina en agua y calentamos una pequeña porción de nata líquida para disolverla la gelatina hidratada en él.
3 Hervimos la nata con el azúcar y el toque de vainilla hasta conseguir que el azúcar esté completamente disuelto.
4 Lo dejamos reposar unos minutos fuera del fuego y añadimos la gelatina disuelta en la nata caliente y el yogurt. Removemos bien todos los ingredientes hasta que esté totalmente disuelto el azúcar. Dejamos que atempere unos cinco minutos.
5 Vertemos la panna cotta líquida en los recipientes de presentación y lo dejamos en el frigorífico para que cuaje durante unas 3-4 horas.Al igual que con un flan casero, este postre lo puedes hacer en un molde grande o en vasos individuales para una presentación más elegante.
6 Pasado este tiempo, cuando esté completamente solidificada la panna cotta de yogurt griego, la podemos cubrir con un poco de mermelada de fresa y tenemos un desayuno o un postre diferente y con unos interesantes contrastes de sabores entre dulces y amargos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar