sopa de corbatitas
País: ECU

Ingredientes: 75 gr corbatitas
1/2 hoja(s) laurel
1 cucharada(s) aceite de oliva
1/2 cebolla(s) picada
1 1/2 diente(s) ajo(s) picado
2 unidad(es) tomate(s) pelados y picados
4 taza(s) caldo de pollo
1 cucharada(s) ciboulette picado
1/2 cucharadita(s) oregano
1/2 cucharadita(s) tomillo
A gusto pimienta
A gusto sal

Preparación:
1 Cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja de laurel por 7 minutos. Estilar. Freír en aceite de oliva los ajos y cebolla. Agregar el tomate y caldo. Incorporar orégano, tomillo, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Servir caliente sobre las corbatitas y espolvorear con ciboulette.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio