Crema thai de langostinos y leche de coco
País: ESP
Comensales: 6
Duración: 00:30

Ingredientes: 500 g Langostinos cocidos, pelados y partidos en tres trozos, 5 g Lemon grass troceado, 20 g Jengibre fresco pelado, 100 g Cebolla troceada, 800 g Leche de coco , 120 g Champiñones pelados y troceados, 35 g Salsa de pescado , 25 g Zumo de lima , Azúcar 1 cucharadita, Pimienta negra molida , Cilantro fresco picado, una cucharada

Preparación:
Paso 1. Si usamos Thermomix, ponemos en el vaso el lemno grass, el jengibre, la cebolla y la leche de coco. Trituramos 15 seg/vel 7. Añadimos los champiñones, la salsa de pescado, el zumo de lima, el azúcar y la pimienta. Programamos 15 min/100º/vel 1. Trituramos 1 minuto/vel 7. Añadimos los langostinos y mezclamos 15 seg/vel 2., Paso 2. Si no usamos Thermomix, sofreímos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite, añadimos la leche de coco, el lemon gras, el jengibre, los champiñones, la salsa de pescado, el zumo de lima, el azúcar y la pimienta, y dejar hervir 15 minutos. Trituramos con una batidora de brazo. Añadimos los langostinos y removemos., Paso 3. Si tenéis intención de preparar esta receta de crema thai de leche de coco y langostinos con antelación, evitad mezclar los langostinos si no vais a tomarla inmediatamente, es mejor añadirlos en el último momento, después ya de haber calentado la crema, de este modo quedarán más enteros y su consistencia será más agradable a la boca. , Paso 4. En Directo al Paladar | Cómo hacer leche de coco con coco rallado. Receta\n\nEn Directo al Paladar | Bizcocho de leche de coco. Receta

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans