salsa de camarones para pasta
País: ESP
Contexto: Si estás pensado en preparar un plato de pasta con camarones en salsa blanca pero no sabes cómo hacerla, en RecetasGratis tenemos la solución porque esta vez te vamos a enseñar cómo hacer una salsa de camarones para pasta fácil y deliciosa con la que deleitar a todos los comensales.La diferencia entre esta receta salsa de gambas y nata, y las otras que puedas encontrar en el mercado es que, aparte de que es totalmente casera, tiene muchísimo sabor a marisco porque el secreto está en dorar previamente la cabeza de las gambas en una sartén y utilizar ese aceite perfumado para acabar la preparación. ¡No te la pierdas!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Camarones pequeños o gambas frescas
4 cucharadas soperas de Queso crema
500 mililitros de Crema de leche o nata para cocinar
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta molida
1 puñado de Brotes de alfalfa (opcional)
1 puñado de Perejil picado (opcional)

Preparación:
1 El primer paso para preparar esta salsa de gambas para pasta es lavar y limpiar bien los camarones. Luego quítales la cabeza y el hilillo negro del lomo, y luego pélalos. Resérvalos para más tarde.No tires las cabezas. Tienes que ponerlas en una sartén a fuego medio para que se doren y suelten todo su jugo. Así nuestra pasta con camarones en salsa blanca sabrá muchísimo más al marisco. Truco: Si lo prefieres puedes comprar los camarones congelados o cocidos y pelados ya directamente para ahorrarte trabajo.
2 Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajitos bien finos. Una vez se hayan dorado las cabezas de las gambas, retíralas de la sartén y añade las verduras picadas. Cocina hasta que la cebolla esté transparente. Truco: Aquí es el momento de poner a hervir la pasta que hayas elegido para este plato
3 A continuación, agrega los camarones y déjalos sofreír hasta que tomen color.
4 Seguidamente, baja el fuego de la sartén y agrega la crema de leche o nata líquida para cocinar. Agrega una pizca de sal y pimienta molida al gusto y cocina la salsa de gambas y nata hasta que espese un poco.
5 Después agrega el queso de untar y mezcla toda la salsa de camarones para pasta con crema bien. Cocina todo unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.
6 Por último, agrega los brotes de alfalfa o el perejil picado y sirve tu salsa de camarones para pasta fácil encima de la pasta cocida que hayas hecho. ¡Y a comer!No olvides que siempre puedes variar las recetas y agregar otro tipo de brotes (como brotes de ajo o soja) o hierbas aromáticas (como las finas hierbas o el cilantro) a tu gusto por encima de esta pasta con camarones en salsa blanca.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio