mousaka con thermomix
Contexto: Este es un plato genial para hacer con la thermomix y finalizar en el horno con la bechamel y el queso bien gratinado. A continuación te explicamos, paso a paso como hacer esta mousaka tan rica.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 800 gramos de Berenjena, 500 gramos de Carne picada, 1 unidad de Cebolla, 50 mililitros de Aceite, 4 unidades de Tomate maduro, 1 cucharada sopera de Harina, 1 pizca de Nuez moscada, 1 puñado de Perejil, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta, 1 unidad de Cubito de caldo de pollo, 100 gotas de Queso para gratinar

Preparación:
1 Calentar el aceite 5 minutos a 100º, velocidad
2 Añadir la cebolla y trocear 6 segundos a velocidad 3 ½ .
3 Programar 5 minutos 100º, velocidad 1.
4 Añadir el tomate, trocear 10 segundos a velocidad 3 ½ .
5 Programar 8 minutos 100º a velocidad 1. Añadir la carne, la harina, el orégano, el perejil, nuez moscada, el cubito de caldo, sal y pimienta.
6 Programar 15 minutos 100º a velocidad 1; si es necesario, evaporar en Varoma 2 minutos.
7 Cortar en lonchas las berenjenas y dejar en remojo con agua y sal; escurrirlas, pasarlas por harina y freirlas.
8 En una bandeja de horno, se van alternando capas de berenjenas, queso rayado y carne.
9 Se cubre con bechamel, queso rayado y se hornea y ya tienes finalizada la mousaka con la thermomix.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio