PARFAIT CREMOSO DE LIMON
País: PER

Ingredientes: 180 g (6 oz) de queso crema, suave a temperatura de ambiente,¾ de taza de azúcar en polvo,1/8 de cucharadita de sal (una pizca),1 taza de crema de leche, helada y espesa,2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente,½ cucharadota de ralladura de limón,4 tazas de fresas lavadas y bien escurridas (si son muy grandes, partirlas por mitad),Hojas de menta, para la decoración

Preparación:
 Colocar el queso crema en la batidora (o con una batidora portátil) y batirlo ligeramente hasta que esté suave. Agregar el azúcar en polvo y la pizca de sal y batir a velocidad baja hasta que estén bien incorporados. Agregar la crema de leche espesa y aumentar la velocidad. Batir hasta que la crema espese y cuando al levantar el batidor, forme picos suaves. Agregar el jugo de limón y la ralladura. Mezclar bien.
Colocar 4 copas medianas en la mesa y acomodar fresas en el fondo. Cubrir con la crema de queso y colocar más fresas encima. Se debe comenzar y terminar con fresas y alternar con la crema. En cada copa se debe emplear, aproximadamente 1 taza de fresas y 2/3 de taza de crema. Decorar con un copo de la crema y una hoja de menta. Guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Opcional: En vez de fresas se puede usar otra fruta o se pueden combinar más frutas. 

Tiempo de Preparación: 40 minutos


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans