delicia de pencas
País: SLV
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: tronquitos de las acelgas, vinagre blanco, sal, pimienta

Preparación:
1 Esto se hace con los tronquitos de las acelgas (PENCAS) mejor de 2 o 3 ctm. de ancho,se limpian, se emprolijan y se hierven en 2 partes de vinagre blanco y una de agua, mas sal y granos de pimienta, cuando el liquido está caliente se sumerje un puñado de pencas, se tapa se deja hervir 2 0 3 minutos, pincharlos que esten cocidos.
2 Se sacan sobre colador, escurrir se siguen cocinando el resto y una vez tibios se condimentan con ajo picadito, oregano, hojas de laurel y aceite se ponen en un bols y se conserban en la heladera por mucho tiempo son riquicimos para acompañar carnes tambien solo con pan, en una picadita. Que te gusten.

Valor nutricional: Bajo en español, Sin sodio o sin sal, Alto en fibra