brochetas de brownies y fresas
Contexto: Imagen: http://www.entrechiquitines.com/recetas/pinchos-de-fresas-brownie-y-malvaviscos/   Esta es una receta muy personal de nuestra amiga Adrianita Crespo. Según nos cuenta, esto es porque cuando era pequeña ella amaba mucho los postres y este fue su primer postre y lo ha preparado para varias ocasiones, por eso la comparte con RecetasGratis. Pero no recomienda estas brochetas de brownies y fresas con malvaviscos a las personas que sufren de diabetes porque es un postre fácil muy dulce.
Comensales: 20 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 taza de Azúcar                                                                    (200 gramos)
1 cucharadita de Polvo de hornear
1 taza de Harina de trigo para todo uso
¼ taza de Caco en polvo
1 tableta de SAVOY® Chocolate con Leche (130 g)
100 gramos de Mantequilla
2 Huevos
1 lata de Crema de leche NESTLÉ®
½ tableta de SAVOY® Chocolate con Leche
1 taza de Agua                                                                    (240 mililitros)
½ taza de Azúcar pulverizado                                                                    (70 gramos)
24 Palillos de brochetas
24 Malvaviscos o marshmallows medianos
24 Fresas medianas

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta receta de brochetas de brownies y fresas es preparar los brownies. Para ello, precalienta el horno a 350 ºF y prepara un molde cuadrado de 20 x 20 cm con mantequilla y harina.
2 En un recipiente mezcla el azúcar, la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo. En una olla derrite la mantequilla con el SAVOY® Chocolate con Leche. Viértelo en la mezcla anterior junto con los huevos y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Mete la masa de los brownies de chocolate en el molde y hornéalos por 25 minutos o hasta que el centro esté cocido, pero no deben quedar secos. Déjalos reposar y enfriar para poder cortarlos y obtener 24 cuadritos.
4 Ensambla las brochetas en palillos de bambú colocando un brownie, un malvavisco y una fresa.
5 Para preparar la reducción de chocolate coloca el agua y el azúcar glass o pulverizado con el SAVOY® chocolate con leche y la crema de leche NESTLÉ® en una olla a fuego alto, removiéndolos constantemente hasta que la salsa se disuelva por completo.
6 Baja la temperatura a media y cocina la reducción de chocolate hasta que se reduzca a la mitad. Retírala del fuego y déjalo reposar. Sirve la reducción fría o caliente acompañando las brochetas de brownies y fresas con malvaviscos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar