costillas en salsa agridulce
País: MEX
Categoría: Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: La costilla de cerdo se realizan, por lo general,con un método de cocción llamado braseado, es decir cocinar un alimento con muy poco liquido, tapado y al horno. Un buen braseado da como resultado una carne muy suave, jugosa y que se desprende fácilmente del hueso. Con RecetasGratis.net aprenderás cómo brasear costillas de cerdo con salsa agridulce al estilo cajún. Anímate y disfruta de unas deliciosas costillas de cerdo con un sabor especiado con toques dulces y un poco picante,
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 500 gramos de Costilla de cerdo
5 gramos de Condimento cajún
20 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Ketchup
1 unidad de Naranja
50 mililitros de Vinagre blanco
50 gramos de Azúcar                                                                    (¼ taza)
1 pizca de Paprika
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de costilla de cerdo al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Para hacer la salsa agridulce sin soja coloca en una olla el zumo de naranja, el ketchup, el vinagre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
3 Cuando le falte poco a la salsa para estar, añade la paprika para realzar el sabor, sal y pimienta, una vez este lista, reservar.
4 Aparte, adereza las costillas de cerdo con el condimento cajún, sal y pimienta.
5 En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte las costillas de cerdo para sellarlas por todos los lados. Espera unos minutos hasta que estén doradas.
6 En una refractaria añadir las costillas de cerdo, cubre con un poco de salsa agridulce y un chorrito de agua. Lleva al horno tapando con papel aluminio durante 1 hora y media a 180 grados.
7 Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce cubriendo con un poco más de salsa si lo deseas. Esta receta es ideal para acompañar con un puré de papa y unos brócolis salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans