potaje de garbanzos facil
País: ESP
Contexto: Si no sabes cómo preparar este potaje de garbanzos fácil no te pierdas los pasos que te enseñamos a continuación en RecetasGratis. Verás lo sencillo que es hacer un guiso de garbanzos con esta receta si sigues todas las instrucciones. Además, te vamos a dar algunos trucos para que de ablanden las legumbres más rápidamente y tardes menos tiempo en hacer este cocido de garbanzos fácil, aunque siempre puedes utilizar garbanzos de bote como alternativa para ahorrar tiempo o cocerlos en una olla exprés rápida o a presión.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 paquete de garbanzos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 puñado de arroz
1 pastilla de caldo de pollo concentrado Avecrem
1 pizca de sal
1 chorro de aceite
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 paquete de espinacas o acelgas congeladas (opcional)
1 cebolla (opcional)
1 hoja de laurel (opcional)

Preparación:
1 Deja en remojo los garbanzos la noche anterior bien cubiertos de agua tibia en un lugar fresco y seco con la cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal, así se ablandarán más rápidamente en unas 8 - 10 horas más o menos.
2 Prepara un sofrito con los pimientos y los ajos picados en una sartén o cazuela con un poco de aceite de oliva y sal. Truco: Añade una cebolla picada si
3 Escurre, lava bien y después cuece los garbanzos en una olla (con agua mineral embotellada mejor y una hoja de laurel si quieres) hasta que las legumbres estén bien cocidas. El agua embotellada es más blanda que la corriente y ayudará a cocer más rápidamente el cocido de garbanzos fácil. Y el laurel le otorgará un toque extra de sabor.Si aún así no sabes cómo se cuecen los garbanzos échale un vistazo a esta artículo sobre cómo cocer bien los garbanzos de UnComo. Truco: Si cueces las legumbres en una olla express ahorrarás mucho más tiempo de cocción.
4 Cuando estén cocidos, añade el sofrito, las espinacas (si quieres), el puñado de arroz y la pastilla de Avecrem, y sigue cocinando el guiso de garbanzos fácil hasta que no quede ni muy claro ni muy espeso y el arroz esté cocido.
5 Sirve el potaje de garbanzos fácil y rápido recién hecho como plato principal, y de aperitivo puedes probar esta sabrosa receta de pimientos del piquillo relleno de bacalao por ejemplo para hacer un menú completísimo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra