FILETES DE POLLO CON PIÑA
País: PER

Ingredientes: 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (6 filetes),Mantequilla, la cantidad necesaria,1 lata de piña en almíbar, en rodajas,Azúcar, la cantidad necesaria,Sal,Pimienta,1 pimiento rojo, sin venas ni semillas, cortado en juliana delgada,1 - 2 cucharaditas de mostaza

Preparación:
 Pasar las rodajas de piña por azúcar por ambos lados. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar la piña hasta que esté bien dorada. Colocar las piñas doradas en una olla mediana. 
Agregar más mantequilla a la misma sartén en que se doró la piña y dorar los filetes de pechuga previamente sazonados con sal, pimienta y mostaza. Cuando las pechugas de pollo estén bien doradas por ambos lados, retirarlas de la sartén y pasarlas a la olla de las piñas.
Agregar el almíbar de las piñas y el pimiento en tiras y llevar a hervir. Cocinar las pechugas hasta que estén tiernas.
Servir con puré o arroz.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans