postre de rebozuelo anaranjado
País: ESP

Ingredientes: moras, mantequilla, 1 pera, azúcar, aceite de oliva, arándanos, frambuesas, rebozuelo anaranjado, 1 melocotón

Preparación:
1 Si las setas son deshidratadas las ponemos en leche en un cazo, lo calentamos a fuego suave y al romper a hervir apagamos el fuego y lo dejamos reposar 20 minutos.
2 En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y mantequilla.
3 En ella pondremos a caramelizar las setas cortadas a láminas finas, incorporando el azúcar poco a poco, hasta que estén casi en su punto.
4 Añadimos el melocotón pelado y picado, una pera pelada y picada y moras, dándole vueltas poco a poco.
5 Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico en raciones individuales.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra