tomates al horno

Ingredientes: 6 tomates no muy maduros, sal, pimienta negra, 6 dientes de ajos, perejíl un chorro de aceite de oliva, pan rallado.

Preparación:
1 Coger tomates medianos no muy maduros, partirlos horizontalmente, los colocamos cara arriba en una fuente y se le pone un poco de sal fina en cada mitad.
2 En un almirez, haremos un picado bien majado, con un pellizco de sal los ajos y el perejil, hasta que se haga una masa suave, que licuaremos con un poco de agua.
3 Esta masa seva esparciendo sobre cada tomate con una cuchara, los rociamos con un poco de aceite y les ponemos un poco de pimienta negra y pan rallado.
4 Meter en el horno.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra