compota de manzana casera
País: ESP
Contexto: Si quieres descubrir cómo hacer una compota de manzana casera bien buena y natural, no te pierdas esta recetas que hoy pone a tu disposición RecetasGratis para hacer esta deliciosa compota de manzana con la que podrás acompañar un montón de platos de carnes o simplemente comértela como postre. Apúntate los ingredientes y sigue el paso a paso. ¡Te sorprenderá lo fácil que es!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ kilogramos de Manzana Golden
300 mililitros de Agua                                                                    (1¼ tazas)
½ Limón (zumo)
150 gramos de Azúcar                                                                    (¾ taza)
1 rama de Canela
1 Naranja (piel)

Preparación:
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparara esta compota de manzana casera es poner en un cazo el agua con el azúcar, el zumo de limón y la piel de naranja sin ninguna parte blanca para que no amargue, y lo llevamos a ebullición a fuego medio, así el azúcar se derretirá poco a poco.
2 Mientras se hace el almíbar, lavamos, pelamos y cortamos las manzanas Golden en trozos. Y metemos los trozos en la olla. La piel delas manzanas podemos también añadirla al cazo porque contiene mucha pectina y esto hace espesar antes la compota de manzana. Truco: Si no queremos que sean Golden, podemos usar manzanas Reineta u otras que se cuezan rápido.
3 Entonces añadimos la rama de canela, removemos bien para impregnar todas la fruta con el almíbar y dejamos que se cocine la compota de manzana casera tapada a fuego medio-bajo una media hora más o menos, o hasta que las manzanas estén blandas y de un color marrón-dorado. Truco: El tiempo variará según el tamaño de los trozos y el tipo de manzanas que hayamos utilizado.
4 Vigilamos que durante la cocción la compota de manzana no se seque y añadimos un poco más de agua si esto pasa. Una vez está cocida, retiramos los trozos de piel de manzana y naranja junto con la rama de canela y removemos todo bien.
5 Ahora ya solo queda retirar la compota de manzana casera del fuego, triturarla si es que no quieres encontrarte los trocitos y servirla templada o tibia. Puedes utilizar para acompañar alguna receta tipo filetes de lomo con salsa de manzana y otras carnes, ya que esta fruta combina muy bien.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar