matambrito de cerdo
País: ARG

Ingredientes: Un matambre de cerdo, Oregano, aji molido, pimenton dulce, pimienta, sal, Aceite de oliva

Preparación:
1 Extender el matambre sobre una mesada, condimentary rociar con aceite de oliva. Arrollarlo y atarlo con prolijidad.
2 Cocinar sobre parrilla de brasas a fuego lento girandolo de tanto en tanto para dorarlo en toda su superficie. Una vez cocido, cortarlo en rodajas y tambien dorar ambas caras de cada rodaja.
3 A diferencia del matambre vacuno, el de cerdo no requiere un proceso previo de tiernizacion. Servir acompañado de ensalada verde.
4 La carne de cerdo siempre debe de estar bien cocida, siendo ese su punto de coccion ideal.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans