crema de calabaza y pera
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Contexto: La crema de calabaza es un clásico en la cocina. Es una receta sencilla que le gusta prácticamente a todos y nos puede salvar de un apuro. Sin embargo, a veces me gusta versionar los sabores clásicos y añadir algún que otro ingrediente que no cambie demasiado la receta pero sí le aporte un toque de sabor o textura diferente. Si pruebas a cocinar una crema de calabaza con pera te va a encantar el sabor dulce y suave que tiene, ¡así que sigue el paso a paso que comparto en RecetasGratis!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de calabaza
2 peras
2 zanahorias
1 puerro
1 cucharada sopera de aceite
2 tazas de agua                                                                    (480 mililitros)
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Pela la calabaza, las zanahorias y las peras, córtalas junto con el puerro en trozos no muy grandes.
2 En una olla calienta el aceite y pon la verdura y la fruta. Cocina todo durante 5-7 minutos removiendo de vez en cuando.
3 Cubre todos los ingredientes con el agua, añade la sal y una pizca de pimienta. Lleva el agua a ebullición, baja un poco el fuego y cocina la crema de calabaza y pera hasta que la zanahoria quede blanda.
4 Tritura todo con una minipimer o en una batidora hasta que se forme una crema suave y sin tropezones. Añade más agua si te gustan las cremas no tan espesas.
5 Sirve la crema de calabaza y pera con picatostes y una ensalada verde. Pásate por mi blog Vegspiration y descubre todas mis recetas aptas para veganos y vegetarianos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Sin sodio o sin sal