rollo de carne molida
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad, Recetas al horno
Contexto: El rollo de carne molida es una rica y diferente forma de comer la carne molida, normalmente se come en hamburguesa o salteada, pero en esta ocasión te explicaremos como hacer una carne en rollo molida y cocinarla al horno, verás que es muy espectacular el resultado final.En RecetasGratis no nos cansamos de cocinar y cada día te traemos nuevas propuestas para que salgas de la rutina en la cocina, como muestra aquí tienes esta receta de rollo de carne picada, ideal sobre todo para los niños, que ya verás como no pararán de pedirte este plato. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de carne molida de su preferencia
3 cucharadas soperas de ketchup
1 huevo
0,3 taza de leche                                                                    (72 mililitros)
½ taza de cebolla finamente picada
¼ taza de queso parmesano rallada
3 cucharadas soperas de salsa Worchestire
¼ taza de pan rallado
6 lonchas de jamón
6 lonchas de queso suizo
1 taza de champiñones cortadas en láminas
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de apio en polvo
1 cucharadita de sal

Preparación:
1 Antes de empezar con la preparación del rollo de carne molida, lo primero que debemos hacer es calentar el horno a 200 ºC, la equivalente en grados Farenheit es de 375 º.
2 En un bol mezclar la carne molida con el queso, la leche, el huevo, el pan rallado, la salsa Worchestire, la cebolla, las especies y la salsa de tomate. Amasar hasta que se integren todos los ingredientes, si quieres puedes probar la mezcla y corregir la sazón si lo consideras necesario.Reserva una taza de esta carne por separado. Truco: Si quieres hacer la receta de rollo de carne molida para 20 personas tan solo tendrás que multiplicar los ingredientes en proporción teniendo en cuenta que esta es para 4 comensales.
3 Extiende el resto de la carne sobre una pieza de papel de plata en una superficie plana. Extiende en forma rectangular y pareja cubriendo el papel encerado en su totalidad.
4 Coloca encima una capa de jamón y una capa delgada de champiñones. Luego otra capa de queso, otra de jamón y con el borde del papel tratar de enrollar la carne hasta formar un rollo de carne picada. Truco: La idea es que el relleno de jamón, los champiñones y el queso queden para arriba en el centro de la carne en rollo molida.
5 Recupera el resto de carne que habíamos reservado y utilízalo para sellar los bordes del rollo, coloca encima y en el centro para moldear bien la unión y los lados del rollo. Cocina el rollo de carne molida al horno por 50 a 60 minutos envuelto en el papel de aluminio.
6 Servir el rollo de carne molida inmediatamente. Acompañar de una ensalada agridulce o de un puré de patatas con queso, por ejemplo. Y si quieres otras recetas de rollos de carne, puedes probar el rollo de carne con salsa de champiñones de nuestros amigos de Sabor en Cristal.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Alto en sodio