solomillo de cerdo con zanahorias
País: ESP
Categoría: Recetas para Navidad
Contexto: Si quieres sorprende con un plato diferente pero sin aumentar el presupuesto, esta receta de solomillo de cerdo en sartén es justo lo que necesitas.En RecetasGratis te enseñamos a preparar paso a paso un solomillo con zanahorias y espinacas, como ves la presentación es elegante, original y el sabor, ya te adelantamos que es exquisito. Se trata simplemente de sazonar y sellar la carne pero acompañar con un original salteado de zanahoria con espinacas que no solo le dará un sabor especial al plato, sino que dará color a todo el conjunto.Vamos entonces con la receta de solomillo de cerdo con zanahoria y guarda esta receta para incluir en tu menú de Navidad.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de Solomillo de cerdo, 5 hojas de Espinaca, 1 unidad de Zanahoria, 2 dientes de Ajo, 1 pizca de Sal y Pimienta, 6 cucharadas soperas de Aceite

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestro rico plato de solomillo de cerdo en sartén.
2 El primer paso será salpimentar la pieza de carne por todos lados, es importante poner atención en este paso para que el solomillo quede bien sazonado.
3 Por otro lado, pondremos sal y los dos dientes de ajo en un mortero. Trituramos esto hasta formar una pasta de ajo.
4 A continuación, calentamos una sartén con unas 5 cucharadas de aceite, frotamos la pasta de ajo por todas partes del solomillo de cerdo y cocinamos para sellar la carne a fuego alto.
5 Mientras se dora la carne, lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria en cubos pequeños. Las hojas de espinacas deben estar muy bien lavadas, hay que retirarle el tallo grueso de la parte de abajo de la hoja.
6 Una vez se haya dorado la carne por ambos lados, le bajamos al fuego al mínimo y lo tapamos. Dejamos cocinar por 20 minutos. Retira y reserva.
7 En la misma sartén, sin lavar, salteamos las zanahorias y las espinacas con una cucharada de aceite. Dejamos cocinar hasta que la zanahoria esté dorada pero no blanda, rectificamos sal y pimienta.
8 Finalmente pondremos una cama de zanahorias, el solomillo y terminamos con las espinacas.Disfruta del solomillo de cerdo con zanahorias y para cerrar la velada puedes servir un postre de limón.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra