tarta de manzana y almendra molida
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Para el fin de semana he decidido hacer una tarta de manzana y almendra molida que he compartido con RecetasGratis. No hay nada mejor que una rica tarta preparada en casa, un bizcocho de manzana y almendra molida casero para acompañar un buen desayuno o una merienda. Una tarta muy buena y con ingredientes muy saludables como la fruta y las almendras. Un rico bizcocho lleno de sabor, que gustará a todos.
Comensales: 6 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de manzanas, 100 gramos de almendra molida, 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 150 gramos de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 unidades de huevos, 150 gramos de harina de repostería, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 mililitros de leche

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar.
2 Preparamos el molde que vayamos a utilizar, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Reservamos.
3 En un bol ponemos el azúcar glas y la mantequilla, la batimos hasta que quede como una crema.
4 Añadimos la cucharadita de extracto de vainilla, mezclamos.
5 Luego iremos echando los huevos uno a uno y mezclando.
6 Después incorporamos la almendra molida, seguido la harina tamizada y mezclamos.
7 Pelamos, sacamos el centro de la manzana y la cortamos en rodajas.
8 Pondremos parte de la masa del bizcocho de manzana y almendras en el molde que tenemos preparado, encima ponemos la manzana, cubrimos con toda la crema que queda. Introducimos al horno a 170 ºC arriba y abajo, lo pondremos por la mitad del horno y los dejaremos entre 30-40 minutos.
9 Pincharemos en el centro para ver si el pastel de manzana y almendra está listo, si sale seco estará. Sacamos y dejamos enfriar.
10 Ya solo queda espolvorear la tarta de manzana y almendra molida un poco de azúcar glas por encima. ¡Y lista para comer!En mi blog Cocinando con Montse encontrarás muchas más recetas de comidas tradicionales caseras.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar