crema espumosa de cafe
País: ESP

Ingredientes: 1 Tarrina de helado de chocolate, 1 litro de leche

Preparación:
1 Mezclar el azúcar con las yemas de huevo, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2 Verter , poco a poco, el café muy caliente, removiendo continuamente.
3 Calentar suavemente la mezcla, removiendo sin cesar y cuando empieze a espesar, retirar del fuego, y verter en una fuente honda, volviendo a remover hasta que esté tibia.
4 En este momento añadirle las claras montadas, removiendo muy suavemente.
5 Dejar enfriar y servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans