albondigas de pollo en salsa verde
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: En esta ocasión te presentamos un plato que, por supuesto, nunca debe faltar en los hogares de las familias mexicanas, como plato fuerte, y que sin duda se ha transmitido de generación en generación. Esta receta te hará disfrutar esos momentos donde se transmiten las buenas anécdotas y convives con tu familia. En RecetasGratis.net te compartimos la receta de albóndigas de pollo en salsa verde.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 kilogramo de Pechuga de pollo molida, 150 gramos de Arroz crudo, 1 pieza de Huevo, 15 hojas de Hierbabuena, 2 gramos de Sal, 1 gramo de Pimienta negra molida, 500 gramos de Tomate verde, 1 diente de Ajo, ¼ pieza de Cebolla blanca, 2 piezas de Chile serrano, 150 mililitros de Agua, 2 gramos de Sal, 50 mililitros de Aceite

Preparación:
1 Como primer paso, para la salsa de nuestras albóndigas de pollo, pon los tomates, el diente de ajo, la cebolla y los chiles en agua y déjalos que hiervan.
2 Una vez que hayan hervido, lícualos con un poco del agua restante y reserva.
3 En una cacerola pon un poco de aceite, vierte la salsa verde que licuaste y déjala que hierva. Reserva y mantén a fuego medio.
4 En un tazón pon todos los ingredientes de las albóndigas mexicanas y mézclalos uniformemente.
5 Toma un poco de la mezcla anterior y, con forma de bola, forma las albóndigas de pollo.
6 Introdúcelas en la salsa verde que reservamos y déjalas cocer por aproximadamente unos 30 minutos a fuego alto.
7 Sirve en un plato sopero las albóndigas de pollo en salsa verde y disfruta de esta gran receta acompañándolas de unas ricas tortillas mexicanas de maíz y una ensalada de calabaza y elote. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra