papillote de salmon al horno
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 400 gramos de Salmón, 50 gramos de Mantequilla, 1 diente de Ajo, 20 gramos de Eneldo, 1 unidad de Limón, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 Derretir ligeramente la mantequilla y mezclar con el eneldo finamente picado, el ajo macerado, unas gotas de limón, sal y pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea.
3 Poner la mantequilla sobre papel film para formar un rulo de mantequilla de ajo y eneldo.
4 Formar un cilindro, llevar a la nevera durante 15 minutos hasta que la mantequilla endurezca.
5 Trascurrido esté tiempo, disponer el salmón sobre papel aluminio, salpimentar y sobre éste poner una rodaja de mantequilla.
6 Envolver el salmón con el papel aluminio en forma de sobre, asegurándonos que todos los lados queden bien cerrados. Llevar al horno precalentado a 180° C. por 10 minutos.
7 Servir el papillote de salmón al horno y abrir al momento de consumir para que el calor se conserve. Acompañar con arroz blanco y ensalada fresca o tajadas de plátano.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas