costillas de cerdo a la miel con soja

Ingredientes: 1 Kg. costillita de cerdo
3 cchta. Jerez
4 cch. salsa de soja
2 cch. miel
2 cchta. mostaza de dijón
2 cch. aceite de oliva
4 diente(s) ajo
1 cchta. semillas de sésamo

Preparación:
1 En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja.
2 Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora.
3 Mientras, en otro recipiente más pequeño, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza, y añadir un par de cucharaditas de agua.
4 En una sartén muy amplia, calentar el aceite y salterar los ajos apenas unos segundos.
5 Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso y freír unos tres minutos.
6 Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soja, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas estén bien glaseadas.
7 Salpicar por encima las semillas de sésamo y servir.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida