verduras asadas con alino
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso, Recetas al horno
Contexto: Un toque diferente para las clásicas verduras asadas.Con esta receta que Ali comparte en RecetasGratis.net conseguiremos cocinar unas deliciosas verduras al horno, aliñadas con una mezcla de ajo, vinagre, aceite y otros ingredientes que se detallan a continuación. Aunque en ella se emplean pimiento rojo y berenjenas, siempre puedes agregar otros vegetales y dejar un comentario para compartir tus modificaciones. Sigue leyendo y descubre el sencillo paso a paso que te mostrará cómo hacer verduras asadas con aliño, una opción perfecta para una cena ligera o acompañamiento de cualquier tipo de carne o pescado.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Berenjena, 1 Pimiento rojo, 1 pizca de Sal en escamas, 100 mililitros de Aceite de oliva virgen extra, 50 mililitros de Vinagre de manzana, 4 cucharadas soperas de Orégano seco, 4 Guindillas secas, 1 cucharadita de Azúcar, 6 cucharadas soperas de Perejil fresco picado, 2 dientes de Ajo picados, 100 mililitros de Agua caliente

Preparación:
1 Cogemos un bol y colocamos en él el agua caliente y el orégano seco. Mezclamos bien estos ingredientes y dejamos que repose durante cinco minutos aproximadamente.
2 Pasados los cinco minutos, incorporamos el resto de los ingredientes del aliño y reservamos el bol en el frigorífico durante una hora. Truco: En otros países, la guindilla es conocida como chile o ají.
3 Aparte, lavamos la berenjena y el pimiento rojo, secamos bien los vegetales y los cortamos por la mitad para continuar con la receta de verduras asadas.
4 Encendemos el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Mientras tanto, cogemos una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite de oliva sobre ella y colocamos las verduras anteriores.
5 Sobre las verduras agregamos el aliño que teníamos reservado en el frigorífico y horneamos hasta que los vegetales estén a nuestro gusto.
6 Cuando estén listas, retiramos las verduras asadas del horno, pelamos el pimiento rojo y servimos añadiendo escamas de sal sobre cada plato. ¡Listo! Se trata de una receta de berenjenas muy sencilla, rápida y llena de sabor, ideal para acompañar con una ensalada de queso de cabra, una pechuga de pollo a la plancha o una hamburguesa de tofu. Más recetas fáciles como esta en mi blog Pan, uvas y queso.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio