seco de carne
Comensales: 4

Ingredientes:  1/2 kg costillar de res
 1/2 taza arverjitas
 1 zanahoria picada en rodajas delgadas
 1/2 cebolla
 1 y 1/2 cda vinagre tinto
 3 papas (blancas)
 1 cda ajÃ­ amarillo molido
 1 cdta ajo molido
 1 rama culantro licuado
 1 hoja laurel
 Al gusto sal, pimienta, palillo, orÃ©gano
 Aceite
 C/N agua hirviendo

Preparación:
 1 Descongelar la carne, aderezarla con el vinagre por todos lados y reservar.
 2 Mientras picar la cebolla en cuadritos y en na olla echar aceite para que caliente, agregar la cebolla, el ajo, el ajÃ­ amarillo, la sal y las especias.
 3 Cuando estÃ© bien frito el aderezo, aÃ±aden la carne y suben el fuego, debe freirse por tofos los lados, la van moviendo.
 4 Agregar luego la hoja de laurel, echan agua hirviendo hasta que tape la carne para que se cocine.
 5 Pasado uno minutos, pinchar la carne con un tenedor, si ya estÃ¡ suave, echan la zanahoria, las arverjitas, las papas peladas y picadas y dejar que se cocine.
 6 Echar el culantro, mover y taoar para que termine de cocinarse. VerÃ¡n que estÃ¡ listo cuando pinchando de nuevo la carn estÃ¡ suavecita y las verduras y papas estÃ©n cocinadas, servir con arroz blanco ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio