wok de fideos con ternera y gambas
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Un wokes una especie de sartén usado en la cocina asiática que se utiliza para saltear, freír o cocinar al vapor los alimentos. Ya que el wok debe ser usado muy caliente y con una llama alta, permite usar el mínimo de aceite para cocinar, lo que lo hace un excelente aliado de la cocina saludable. Quédate en RecetasGratis.net y aprende cómo preparar wok de fideos con ternera y gambas, una receta especial para deportistas pero que sin duda todos disfrutarán.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de Ternera, 100 piezas de Gambas, 200 gramos de Fideos chinos, 1 pieza de Pimiento verde, 1 pieza de Pimiento amarillo, 1 pieza de Pimiento rojo, 1 taza de Brotes de soja, 1 pieza de Cebolla, 2 cucharadas soperas de Ajonjoí, 4 cucharadas soperas de Salsa de soya, 2 dientes de Ajo, 50 gramos de Cebollín, 1 cucharadita de Aceite ajonjolí, 2 cucharaditas de Aceite vegetal

Preparación:
1 Para cocinar los fideos, calienta agua en una olla, la suficiente para que los cubra. Una vez que esté hirviendo, retiramos del fuego y vaciamos el agua sobre los fideos. Deja reposar por cinco minutos y escurre. Al mezclar fideos bajos en carbohidratos con gambas de alto contenido proteico y verduras, obtenemos una combinación ideal para ganar masa muscular.
2 Aparte, pica finamente el ajo y el cebollín. El cebollín además de ser bajo en carbohidratos, aporta mucho sabor a tus platillos y ayuda a acelerar el metabolismo.
3 Corta las tapas, haz un corte transversal y con cuidado retira venas y semillas de los pimientos, tanto verdes como rojos.
4 Seguidamente. corta los pimientos en julianas, es decir, en tiritas delgadas como se ve en la foto.
5 Filetea la cebolla, es decir, corta en rebanadas finas y reserva.
6 Corta la ternera en tiras no muy gruesas y reserva junto con el resto de los ingredientes.
7 Calienta el wok durante un minuto, si no tienes wok puedes utilizar una sartén amplia y de preferencia con película antiadherente para no agregar demasiado aceite. Una vez que esté bien caliente dora la carne sin que llegue a cocerse por completo y reserva.
8 El siguiente paso será saltear las gambas hasta que tomen color y se doren un poco. Retira del fuego y reserva.
9 Saltea también la cebolla y una vez que se ponga ligeramente transparente, agrega los pimientos en julianas. Deja cocer de dos a tres minutos y reserva.
10 Agrega una cucharada de aceite al sartén o wok y fríe ligeramente el ajo y cebollín.
11 Una vez que estén ligeramente dorados, agrega los fideos cocidos, la ternera, las gambas, los vegetales salteados y mezcla bien.
12 Sazona con salsa de soya, ajonjolí tostado y una cucharadita de aceite de ajonjolí. Retira del fuego y agrega los brotes de soya. Los brotes de soya ayudan a generar masa muscular y potenciar el metabolismo, así que no dudes en agregar bastantes.
13 Sirve de inmediato y disfruta el wok de fideos con ternera y gambas mientras está caliente. Esperamos que disfrutes de éste rico platillo y sigue leyendo RecetasGratis.net para aprender muchas más recetas para ganar masa muscular, como por ejemplo la ensalada de pollo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra