salchichas con pure de patata y queso
País: ESP
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 8 salchichas, 6 patatas, 1 vaso pequeño de leche, 2 yemas de huevo, 150 gramos de queso Gran Capitán, agua, aceite virgen extra Hojiblanca, sal, pimienta, perejil

Preparación:
1 Pela y trocea las patatas, ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 15 minutos. Corta el queso en bastones.
2 Cuando las patatas estén cocidas, pásalas por el pasa purés. Añade la leche, las yemas de huevo, un poco de aceite y salpimienta. Mezcla todo bien. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las salchichas.
3 Sirve el puré en una fuente apta para el horno, coloca encima las salchichas y sobre éstas, los bastones de queso. Gratina en el horno, sirve y adorna con una rama de perejil. Si el puré de patatas te ha quedado espeso y quieres aligerarlo un poco, puedes añadir un poco del caldo resultante de cocer las patatas hasta conseguir la consistencia deseada.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans