pastel de boniato sin azucar
País: ESP
Categoría: Receta sin azúcar, Recetas al horno
Contexto: En esta ocasión vamos a preparar un pastel de boniato bueno, bonito, barato y sin azúcar. Se trata de una opción estupenda para todas aquellas personas que prefieran reducir la cantidad de este ingrediente con la finalidad de cuidar la línea, así como para los diabéticos que no pueden consumir azúcar. Sigue leyendo y descubre cómo hacer un pastel de boniato sin azúcar.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 3 unidades de Huevos, 150 mililitros de Leche, 500 gramos de Boniato, 100 gramos de Mantequilla, 3,35 gramos de Stevia, 40 gramos de Maizena, ½ cucharadita de Canela, 1 pizca de Esencia de Vainilla

Preparación:
1 Para empezar a realizar el pastel, haremos unos cortes en el boniato y lo taparemos con un plato para poder introducirlo en el microondas. Lo calentaremos durante 13 minutos.
2 En un recipiente aparte, agregamos los huevos, la esencia de vainilla, la stevia, leche y maicena. Batimos bien estos ingredientes e incorporamos la mantequilla que debe estar semilíquida.
3 Retiramos el boniato del microondas cuando esté y lo pelamos para proceder a machacarlo. Añadimos el puré de boniato a la mezcla anterior y seguimos batiendo. Precalentamos el horno a 180ºC.
4 Colocamos la mezcla anterior en un molde forrado con papel de hornear y la distribuimos bien. Horneamos el pastel de boniato durante 35 minutos, o hasta que veamos que está listo. Dejamos entibiar, desmoldamos y servimos acompañado de helado.
5 Si prefieres ver los pasos del pastel de boniato en vídeo, visita mi canal y conoce todos los detalles de esta y más recetas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar