PAN DE MACA
País: PER

Ingredientes: 1 k (2 lb 4 oz) de harina sin preparar,4 cucharadas de levadura fresca,2 cucharadas de sal,3 cucharadas de azúcar,125 g de mantequilla,½ k de maca,200 g (7 oz.) de cebolla, finamente picada,¼ de taza de leche,3 huevos

Preparación:
 Corte la cebolla en pequeños cubitos. Pele, ralle y blanquee la maca. Reserve hasta el momento de usar. Tamice la harina, agregue la azúcar, la sal y la levadura. Cuando esté bien mezclado añada la mantequilla derretida.
Agregue la maca y la cebolla. Luego la leche alterando con los huevos hasta lograr una masa suave pero no pegajosa. Forme bollos con las palmas de las manos y deje reposar por 40 minutos. Cuando duplique su volumen haga pequeños panecillos moldeándolo con harina. Hornee por 30 minutos en horno precalentado a 350ºF (180ºC) hasta que estén cocidos.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans