cebiche peruano de camarones

Ingredientes: gambas 1 kg limpias y crudas, de tamaño regula
cebolla(s) 500 gr. rojas, cortadas en rodajas finas
lima(s) 5
limón(es) 5
naranjas 4
salsa ketchup 2
Tabasco
Worcester
pimienta blanca
sal

Preparación:
1 Hervir las gambas rápidamente. Ponerlas en un bol y rociarlas con el jugo de los cítricos. Salar a gusto. Condimentar con unas gotas de Worcester y de Tabasco a gusto del picante que se desee, agregar el Ketchup y revolver bien.
2 Las gambas tienen que estar cubiertas por el jugo. Dejar reposar varias horas en el refrigerador. Antes de servir adicionar las rodajas de cebolla. Servir con paltas bien maduras y cerveza.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans