picadillo al chipotle

Ingredientes: 750.gramos de carne molida de res
3 calabazas
3 zanahorias
3 papas
1 chile para rellenar poblano
4 jitomates medianos
1 cebolla chica
aceite el necesario
sal al gusto
1 lata de chile chipotle( opcional)

Preparación:
1 La carne se pone a dorar con la cebolla cortada en rodajas y sal, se cortan todas las verduras en cuadritos , se agregan a la carne en cuanto se le quite lo rojo junto con los jitomates enteros.
2 Se revuelve todo y se tapa con una bolsa de plastico y su tapadera, se deja cocer a fuego lento por 20 minutos,pasados los 20 minutos , se sacan los jitomates y se licuan con los chipotles y poca agua y se agregan al picadillo, se zazona con sal y se deja hervir 10 minutos,!!! listo a saborearlo!!!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio