raviolis con salsa de nueces
País: ESP
Contexto: Si tenéis por casa unas bolsas de pasta fresca como los raviolis rellenos de cualquier tipo y no sabéis qué salsa para pasta rellena utilizar, nuestros amigos de Pan, Uvas y Queso os recomiendan su maravillosa receta de raviolis con salsa de nueces. ¡Un manjar para el paladar!Y es que estos raviolis con nata y nueces están deliciosos y se necesitan muy pocos ingredientes para hacerlos. Además, la salsa de queso con un puñado de frutos secos combina genial con esta y cualquier otro tipo de pasta, así que podéis utilizar esta misma salsa de nueces fácil para otras recetas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 paquetes de Raviolis (pasta fresca)
300 mililitros de Nata para cocinar o crema de leche
80 gramos de Nueces peladas
50 gramos de Queso de rulo de cabra
1 pizca de Pimienta negra
20 gramos de Mantequilla
2 cucharaditas de Harina de trigo

Preparación:
1 Para preparar esto raviolis con nata y nueces, lo primero que tenemos que hacer es picar lo frutos secos.
2 A continuación, derretimos la mantequilla en una olla o cazo pequeños a fuego suave. Una vez derretida, doramos las nueces unos segunditos removiendo bien.
3 Seguidamente agregamos las cucharaditas de harina, removemos y la rehogamos un poco como si fuéramos a hacer salsa bechamel.
4 Después agregamos la nata o crema de leche poco a poco sin para de remover con una varillas para que no se hagan grumos en la salsa de nueces para pasta.
5 Cuando hayamos echado toda la nata en la salsa para raviolis, agregamos el queso de cabra troceado y espolvoreamos una pizca de pimienta negra al gusto. Dejamos que la salsa de nueces fácil llegue a ebullición y rápidamente bajamos el fuego al mínimo para que no se enfríe mientras cocinamos la pasta fresca.
6 Entonces hervimos los raviolis tal y como indiquen las instrucciones del envase y una vez cocidos, los escurrimos bien, los colocamos en un plato y les echamos la salsa de nueces para pasta por encima.¡Et voilà! Ya podemos disfrutar de unos raviolis con salsa de nueces deliciosos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra