torta de chocolate con crema chantilly
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En las fiestas de cumpleaños tenemos la libertad de degustar caprichos dulces que en otras ocasiones no podemos como por ejemplo esta torta de chocolate con crema chantilly que te enseñamos a hacer paso a paso en RecetasGratis para cualquier evento especial.Esta tarta de chocolate y chantilly además lleva trocitos de galletas trituradas en la superficie y en los bordes, con lo cual, a la textura esponjosa del bizcocho se le suman la cremosidad de la chantilly y lo crujiente de las galletas para culminar en un bocado lleno de sabores y texturas perfectamente combinados. ¡Absolutamente irresistible!Si no sabes cómo hacer una torta de chocolate decorada con crema chantilly quédate leyendo esta receta fácil y consigue este postre ideal para celebraciones de una forma sencilla y práctica.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo                                                                    (280 gramos)
1,2 tazas de azúcar                                                                    (240 gramos)
1 taza de chocolate o cacao en polvo
1 taza de agua caliente
1 taza de aceite
4 huevos
1 cucharada postre de levadura para la torta
1 pizca de sal fina
1 crema de leche fresca fría (sin suero) o nata líquida para postres
2 cucharadas soperas de azúcar refinado o glas
1 cucharada postre de esencia de vainilla (opcional)
Galletas o bombones machacados

Preparación:
1 Prepara el bizcocho de chocolate con crema chantilly colocando los huevos y el azúcar en un bol. Bate bien, preferiblemente con unas varillas eléctricas, hasta conseguir una crema blanquecina. Luego agrega el aceite y mezcla de nuevo.
2 Disuelve el chocolate o el cacao en el agua. Añade el agua con el chocolate y la harina tamizada a la mezcla anterior de a poco mientras sigues batiendo. Cuando todo esté bien incorporado y no queden grumos, añade la sal y la levadura y mezcla ligeramente.
3 Engrasa y enharina una molde y vierte la masa dentro. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos o hasta que pinchando con un palillo esté bien cocido. Después de hornear, sácalo y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Truco: Te recomiendo que enharines el molde del pastel de chocolate y chantilly con cacao en polvo en lugar de harina.
4 Prepara la crema chantilly para decorar tortas batiendo la nata líquida o crema de leche con varillas eléctricas hasta que esté firme. Luego añade el azúcar glas o refinado y, si lo deseas, la esencia de vainilla también, y continúa batiendo por otros 1-2 minutos, hasta que se vuelva brillante y muy suave. Reserva en la nevera.Si eres intolerante a la lactosa puedes preparar esta receta de crema chantilly con clara de huevo. Truco: Para montar bien la nata tiene que estar en la nevera por lo menos 2 horas antes de la preparación. Y no utilices ninguna con menos del 35% de M.G. ya que no montará bien.
5 Desmolda la tarta de chocolate y deja que termine de enfriarse. Después cubre con la crema chantilly casera con ayuda de una espátula o lengua de cocina, decora con las galletas molidas por la superficie y los bordes y reserva en la nevera hasta el momento de servir. Y ya estará lista la torta de chocolate decorada con chantilly!Prueba otras cremas chantilly para decorar pasteles como:Crema chantilly con leche evaporada y limónCrema chantilly con dulce de leche y cacaoCrema chantillí de colores Truco: Si quieres también puedes rellenar la torta de chocolate con chantilly o con alguna mermelada de frutas.

Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin sodio