pay de queso con gelatina
País: PRI
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 paquete de galletas marías
1 mantequilla
1 lata de leche condensada (puede ser la lechera)
1 queso crema philadelphia grande
5 huevos
2 cucharadas de vainilla
5 gotas de limón
1 paquete de gelatina de fresa pronto (para que cuaje sin refrigerar) (la gelatina puede ser del sabor que desee)

Preparación:
1 Se licúa la galleta maría, hasta que se hace polvo, despues se incorpora con la mantequilla, y un chorrito de agua.
2 Se forma una pasta y se pone alrededor de un molde cuadrado de cristal.
3 Aparte se licúa la leche, el queso, los huevos, la vainilla y el limón, y se le pone encima a la pasta ya reposada (unos 10 minutos).
4 Se hornea de 30 a 45 minutos, a 260·, se saca del horno, se deja enfriar y cuando este a temperatura ambiente.
5 Se prepara la gelatina (no tab aguada) y se le echa encima poco a poco, se deja enfriar y se mete al refrigerador y ¡listo! a saborear su rico pay.
6 Otra opción es que en lugar de la gelatina, se haga merengue se saque 15 minutos antes del horno.
7 Se le ponga encima al pay y se vuelva a hornear hasta que el merengue este dorado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar