pisca andina venezolana
País: VEN
Categoría: Recetas venezolanas
Contexto: Uno de los platos más importantes de los Andes venezolanos es la pisca andina. Esta sopa típica se acostumbra a tomar en el desayuno, se realiza con papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net esta rica pica andina venezolana.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 unidades de Papas, 200 mililitros de Leche, 300 mililitros de Caldo de pollo, 1 rama de Cebolla larga, 1 diente de Ajo, 80 gramos de Queso blanco, 1 rama de Cilantro, 1 cucharadita de Mantequilla, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta venezolana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con caldo de pollo cocinar las papas peladas y cortadas en trozos, hasta que estén blandas.
3 Aparte en una sartén con mantequilla, sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que esté blando, salpimentar.
4 Agregar el sofrito de cebolla a las papas y cocinar hasta que reduzca un poco el caldo.
5 Añadir la leche y el queso cortado en cubos, cocinar a fuego bajo hasta que el queso derrita, rectificar el sabor con sal.
6 Finalmente servir la pisca andina, espolvorear cilantro picado finamente y disfrutar, es ideal para consumir a la hora del desayuno. Puedes preparar huevos escalfados para acompañar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio