lenguas de gato
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Las lenguas de gatos son unas galletas muy famosas y muy fáciles de hacer. Ya sea que recibas visitas, desees compartir una preparación con alguien, o solo deseas disfrutarlas en casa, estas galletas se adaptan a cualquier ocasión.Se trata de unos bizcochos alargados y muy delgados con una alta proporción de grasas, lo que les permite tener una apariencia aplanada, poco esponjosa y con los bordes ligeramente más dorados que el resto de la galleta. Generalmente, se sirven con un extremo bañado en chocolate. En RecetasGratis te invitamos a preparar estas galletas clásicas de la repostería, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer lenguas de gato con chocolate.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar glass, 4 claras de huevos grandes, 150 gramos de harina todo uso, 1 cucharada sopera de extracto de vainilla, 200 gramos de chocolate de cobertura

Preparación:
1 Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un envase y agrega el azúcar glass ya tamizado para eliminar los pequeños grumos que podrían arruinar la preparación de las lenguas de gato fáciles.
2 Bate a velocidad alta hasta obtener una pomada fuerte. Añade la vainilla.
3 Agrega las claras y mezcla con la batidora hasta unir muy bien.
4 Por último, tamiza la harina y agrégala poco a poco. Bate muy bien después de cada adición de harina.
5 Tapa la mezcla y déjala reposar en la nevera por, al menos, media hora.
6 Precalienta el horno a 180 °C y coloca papel de horno en una bandeja. Pasa la mezcla a una manga con una boquilla redonda. También puedes usar la manga sin boquilla. Haz líneas de unos 10 cm de largo separadas entre sí. Lleva al horno por 12-15 minutos.
7 Pasado ese tiempo, o cuando las galletas tengan un borde dorado, retira del horno. Deja enfriar un momento en papel para que no se rompan. Luego, pasa las lenguas de gato a una rejilla para que enfríen por completo.
8 Cuando las galletas estén completamente frías, pica el chocolate de cobertura en pedacitos y colócalos en baño María. El agua no debe tocar el envase del chocolate ni es necesario que hierva. Revuelve continuamente para derretir el chocolate completamente y de manera uniforme.
9 Retira de la olla del baño María. Sumerge la mitad de las galletas en el chocolate y deja que enfríe y se endurezca en papel de cocina. ¡Ya podrás disfrutar de tus lenguas de gato con chocolate! Descubre otras recetas de postres fáciles en RecetasGratis y sorprende a todos con tus habilidades reposteras: Galletas craqueladasGalletas de avena en microondasGalletas para hacer con niños

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal