trucha con almendras
País: ESP

Ingredientes: 4 filetes de truchas de 180 gramos cada uno, 1/3 taza de leche, 1/3 taza de harina, 1/3 taza de mantequilla, 2 cucharadas de perejil fresco, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/3 taza de almendras peladas, tostadas y cortadas en lajas

Preparación:
1 Remojar la trucha en la leche y luego espolvorearla en harina
2 Calentar la mantequilla en una sartén grande
3 sofreir los filetes en la mantequilla 5 minutos por lado y lado, sacar el pescado
4 Agregar el perejil, limón, y las almendras y cocer por un minuto más, poner la salsa a los filetes y servir de inmediato
5 Esta truchas se pueden acompañar con un puré de papas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio