bocadillo italiano

Ingredientes: 1 pan del tipo chapata italiano, Unas hojas de lechuga, 2 tomates de ensalada en rodajas, 1 ajo picado fino, 50 gr de salchichón o mortadela, 3 huevos, Aceite, 100 gr de espinacas, Sal

Preparación:
1 Partir el pan por la mitad a lo largo y colocar una capa de lechuga, encima una capa de tomate.
2 En sartén grande preparar una tortilla muy delgada de espinacas con el ajo, cortarla a trozos de la medida del pan colocándola cuando ya está fría sobre el tomate.
3 Añadir el salchichón y tapar con el pan.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra