milanesas de berenjena y zapallitos
País: CHL
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Zapallo es como se conoce en Chile a lo que en muchas partes de Europa y América se le llama calabacín; y el zapallito es como una calabaza verde y pequeña. Teniendo esto en cuenta, ya puedes alistar todos los ingredientes para preparar unas ricas milanesas vegetales así que manos a la obra y ¡buen provecho!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: BERENJENA GRANDE, 3 O 4 ZAPALLITOS, 2 HUEVOS GRANDES BATIDOS, PEREJIL PICADO FINO, SAL, PIMIENTA, AJO PICADO, PAN RALLADO

Preparación:
1 PELAR LA BERENJENA Y CORTARLA EN RODAJAS FINAS PONERLES POR ENCIMA UN POCO DE SAL Y DEJAR MEDIA HORA ENJUAGAR Y SECAR PONERLAS DENTRO DE UN BOLS DONDE ESTAN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN BATIDOS LUEGO PASARLOS UNA RODAJA POR VEZ POR EL PAN RALLADO HACER LO MISMO CON LOS ZAPALLITOS PELADOS Y CORTADOS FINOS (NO HACE FALTA CURARLOS CON SAL COMO LAS BERENJENAS) Y REPETIR EL MISMO PROCEDIMIENTO ANTERIOR ACEITAR UNA FUENTE DE HORNO,ACOMODAR BIEN LAS MILANESAS Y COCINAR EN HORNO 180o 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE SE PUEDEN ACOMPANAR CON ROLLITOS DE FIAMBRE, PURE DE BATATAS,ETC,ETC.BUEN PROVECHO

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio