FETTUCCINE AL ALFREDO
País: PER

Ingredientes: 1 k (2 lb 4 oz) de fettuccine,250 g (9 oz) de jamón, cortado en trozos,3 cucharadas de mantequilla,2 ½ taza de crema de leche (se puede reemplazar por leche evaporada),½ a ¾ de taza de queso parmesano rallado, aproximadamente,Nuez moscada,Sal,Pimienta Negra,Queso Parmesano, para servir

Preparación:
 Derretir la mantequilla en una olla y agregar la crema de leche y el jamón. Cocinar a fuego medio hasta que la crema se reduzca ligeramente. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada. Agregar queso parmesano y mezclar. 
Cocinar los fettuccine en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con la salsa.
Servir con queso parmesano rallado.


Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal