patatas hasselback con queso y bacon
País: ESP
Contexto: Las patatas rellenas al horno son una de los platos más versátiles de la gastronomía a nivel internacional ya que podemos rellenar este tubérculo con un sinfín de combinaciones. En este caso, desde RecetasGratis os traemos la receta de las patatas rellenas de queso y bacon, una opción muy sabrosa y fácil de hacer para preparar tus patatas al horno de una manera diferente.¡No te pierdas este paso a paso para hacer unas ricas patatas hasselback con queso y bacon y sorprende a tu familia con un entrante divertido, sencillo y sobre todo, riquísimo para comer!
Comensales: 2 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 Patatas
250 gramos de Champiñones
1 cuña de Queso de bola
200 gramos de Bacon
250 gramos de Queso fresco batido
1 Limón (jugo)
1 pizca de Sal
1 pizca de Ajo molido
1 pizca de Pimienta negra molida
1 puñado de Perejil picado
1 pizca de Sal
Aceite de oliva

Preparación:
1 El primer paso para elaborar estas patatas husselback rellenas de beicon es juntar todos los ingredientes que necesitamos para la receta.
2 Seguidamente, lava bien las patatas y córtalas en rodajas sin llegar al final del todo, para que nos queden medio abiertas y así luego tengamos unas papas rellenas al horno enteras. Truco: A esta forma de hacer los tubérculos se le conoce como patatas hasselback por sus cortes en forma de acordeón.
3 A continuación, coloca las patatas en una bandeja de horno y échales un poco de aceite y sal por encima. Esto hará que las patatas al horno queden bien sabrosas. Mételas las papas al horno a unos 220ºC y cocínalas entre 30 y 60 minutos, dependiendo del tamaño que tengan.
4 Mientras tanto, lava y corta los champiñones en trozos pequeños y sofríelos condimentándolos al final con un poco de sal, ajo molido y perejil picado, ya sea fresco o seco, para darle un toque más de sabor a las patatas rellenas de queso y bacon. Truco: Puedes cortar los champiñones en láminas o trozos grandes, o incluso freírlos enteros. Es cuestión de gustos.
5 Para continuar con la preparación de las patatas husselback con queso y bacon, haz lo mismo con el bacon. Córtalo en cuadraditos o como más te guste, y fríelo sin necesidad de añadir ni aceite ni sal.
6 Seguidamente corta el queso de bola en láminas, para así poder acompañar las patatas hasselback rellenas de beicon más tarde.
7 Una vez las patatas estén bien horneadas, coge las láminas de queso y colócalas de una en una en cada una de las rodajas/ranuras que tienen las papas, para así hacer bien las patatas rellenas de queso, y vuélvelas a meter unos 5 minutos más en el horno para que este se derrita. Añade también un poco de pimienta negra molida por encima.
8 A la vez que se derrite el queso de las patatas rellenas en el horno, haz la crema agria casera con el queso batido, el jugo de limón y un poco de sal, batiéndolo todo junto hasta obtener el sabor y la textura deseada. Esto le dará un toque buenísimo a nuestras patatas hasselback rellenas de beicon y queso.
9 Por último, sirve las patatas rellenas al horno en un plato acompañadas del bacon frito, los champiñones sofritos, la crema agria y un poco de cebollino picado por encima. ¡Verás que ricas están estas patatas hasselback con queso y bacon!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio