galletas de castanas
País: ESP
Contexto: Las galletas de castañas son unas ricas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro. Son muy rápidas de preparar y perfectas para esos días de otoño que apetece algo dulce y sencillo.Además, son tan fáciles que los niños podrán ayudarte en la elaboración. También puedes hacer esta receta de galletas de castañas con chocolate, frutos secos, trozos de castañas, o semillas.Para esta receta hemos utilizado crema de castañas, en época de castañas esta preparación es excelente para hacer galletas, para comer con tostadas o para salsas de carne. Si quieres hacerla en casa, solo tienes que entrar en el enlace y seguir todos los pasos. Una vez la tengas comprada o lista, sigue leyendo y descubre cómo hacer galletas de castañas fáciles.
Comensales: 3 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de crema de castañas, 80 gramos de azúcar, 220 gramos de harina, 1 huevo, 1 cucharada postre de levadura, 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 1 pizca de sal

Preparación:
1 Pon en un bol el azúcar y el huevo, bate con unas varillas hasta que los huevos queden bien mezclados y aireados. Añade la crema de castañas y la mantequilla.
2 Mezcla bien hasta que queden la crema de castañas y la mantequilla bien integradas.
3 Mezcla la levadura con la harina y la pizca de sal y añádelas al bol. Ve añadiendo la harina a la masa anterior poco a poco y ve mezclando hasta que quede una masa que casi se despegue de las manos.A veces puede hacer falta más harina o menos, esto puede variar según el peso del huevo y la humedad de la crema de castañas. Por eso, es mejor mezclarla poco a poco.
4 Una vez que tenemos una masa blandita pero que se nos despegue de las manos, métela en la nevera unos 15 minutos.
5 Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Prepara una bandeja con una hoja de papel vegetal para que luego se despeguen bien las galletas.Saca la masa de la nevera y forma bolas más o menos de la misma medida, puedes utilizar un cucharón de los helados y así saldrán de la misma forma. Ponlas un poco separadas entre sí.
6 Mete la bandeja con las galletas al horno por la parte del centro, en 10-12 minutos estarán listas. El tiempo puede variar según el tamaño. Estaremos pendientes, ya que se hacen enseguida, no hay que dejarlas muy doradas o quedarán duras en cuanto se enfríen.Cuando veas que tus galletas de castañas están listas sacamos del horno, déjalas enfriar en una rejilla.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans