chaufa de quinua
Comensales: 4
Duración: 00:45

Ingredientes:  200 gr. quinua,  1 pimiento picado en cuadritos,  1 pechuga de pollo picados en tiras,  Cebolla china,  KiÃ³n,  100 gramos jamÃ³n picado en tiras,  4 huevos,  Aceite,  Sal

Preparación:
 1 Remojar la quinua por unos minutos y escurrir, dejar reposar.
 2 Precalentar la sartÃ©n, dorar la cebolla china solo las cabecitas blancas, incorporar kiÃ³n al aderezo, colocar los pimientos, sal y pimienta.
 3 En otra sartÃ©n, agregar aceite y freÃ­r el pollo, aÃ±adir sal, pimienta al gusto y un chorrito de sillao. Batir los huevos, aÃ±adir sal y pimienta y cebolla china, freÃ­r toda la mezcla, retirar de la sartÃ©n y cortarlos en tiras.
 4 Precalentar una olla, agregar aceite, agregar kiÃ³n picado, sal al gusto, agregarle agua y un poco de sillao, despuÃ©s de ellos integrar los ingredientes pimientos y cebolla china, aÃ±adir el pollo, el jamÃ³n incorporar las tortillas.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Alto en grasas, Sin calorías