guisantes con almendras
País: ESP

Ingredientes: 1 Kg. de guisantes, 100 gr. de almendras peladas, 400 gr. de tomates de lata, 1 ramito de perejil, 3 cucharadas de nata, 40 gr. de mantequilla, sal, pimienta

Preparación:
1 Desgranar los guisantes y lavarlos.
2 Limpiar, lavar y picar el perejil.
3 Fundir la mantequilla en una sartén y cuando esté espumeando, agregar los guisantes.
4 Sazonar con sal y pimienta.
5 Picar gruesas las almendras y añadirlas a los guisantes, junto con los tomates escurridos y aplastados y el perejil.
6 Rectificar de sal y proseguir la cocción a fuego vivo durante unos 20 minutos.
7 Después, agregarle la nata, removerlo bien y servirlo bien caliente como guarnición a unos buenos filetes.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio