TARTA CAMPESINA DE FRESAS
País: PER

Ingredientes: 1 taza de azúcar,5 cucharadas de maicena,1/8 cucharadita de canela en polvo,5 tazas de fresas,1 cucharadita de jugo de limón,4 ½ cucharadas de mantequilla o margarina,1 ½ taza de harina sin preparar,1 ½ cucharada de azúcar,2 ¼ cucharaditas de polvo de hornear,¾ de cucharadita de sal,¾ taza de leche,Helados o crema chantilly para acompañar si se desea

Preparación:
 Mezclar el azúcar con la maicena y la canela en una olla. Agregar las fresas y el jugo de limón y mezclar. Cocinar a temperatura media, moviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese. Colocar esta mezcla en un molde de 4 tazas de capacidad engrasado. Mantener caliente, si fuera necesario en el horno por un rato.
Mezclar la mantequilla con harina, 1 ½ cucharada de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente con un estribo o dos tenedores. Agregar la leche y mezclar. Este proceso también se puede hacer en el procesador de alimentos. Colocar esta mezcla sobre la fruta por cucharaditas. Al cocinarse éstas, se derretirá y se unirán.

Llevar al horno pre calentado a 400 F (200ºC) por 25 a 30 minutos o hasta que la masa dore ligeramente.

Servir tibio con helados o crema chantilly.


Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans