tocino de cielo en microondas
País: ESP
Categoría: Receta sin lactosa, Recetas al microondas, Recetas españolas
Contexto: El tocino de cielo no deja de ser un flan de huevo, elaborado principalmente con las yemas y sin leche añadida, por lo que es un postre apto para intolerantes a la lactosa. Desde RecetasGratis te proponemos una receta muy sencilla, en pocos pasos y elaborada en el microondas, por lo que es mucho más rápida y sencilla que utilizando otro medio de cocción.Vas a necesitar pocos ingredientes y poco tiempo para elaborar este delicioso postre. Así que descubre con nosotros cómo hacer tocino de cielo fácil en microondas y cuéntanos qué te ha parecido.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 vaso de azúcar, 1 vaso de agua, 5 yemas de huevo L, 1 huevo L, 1 cucharada sopera de caramelo líquido

Preparación:
1 Pon en un bol apto para el microondas el vaso de agua y el de azúcar. Mezcla un poco con una cuchara, introdúcelo en el microondas a potencia máxima y deja cocer durante 12 minutos. Saca el bol del microondas con cuidado y deja que el almíbar se entibie o enfríe del todo.
2 Pon las yemas de huevo y el huevo en un bol aparte y bate. Con las claras sobrantes puedes hacer merengue casero.
3 Añade el almíbar anterior en forma hilo mientras vas batiendo los huevos e integrando bien estos ingredientes. Es importante que todo quede bien mezclado para que el tocino de cielo en microondas quede con la textura perfecta.
4 Pon la cucharada de caramelo líquido en un molde cuadrado pequeño, de unos 14x, 14 cm y que sea apto para el microondas. También puede ser de silicona. Extiende la cucharada de caramelo con una espátula por el molde.
5 El caramelo lo puedes comprar ha hecho o hacerlo en casa siguiendo la receta de este vídeo.
6 Cuela la mezcla de yemas y almíbar y vértela con cuidado en el molde.
7 Cuece el tocino de cielo en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima. Abre el microondas pasado ese tiempo y deja que repose dentro durante 1 minuto. Cierra la puerta del microondas y cuece 4 minutos más. Saca el molde con cuidado, pues estará hirviendo. El tocino de cielo estará aún muy caliente y no parecerá cuajado del todo, pero se compactará al enfriar. Pincha con un palillo para comprobar que sale sin restos de masa, eso significará que ya está cocido.
8 Deja enfriar del todo y traslada el postre a la nevera para que se mantenga frío y ya estará listo. Como ves, la receta de tocino de cielo al microondas es muy fácil y rápida y nada tiene que envidiar a la tradicional. De todas formas, siempre puedes consultar cómo hacer tocino de cielo al horno.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Valor nutricional: Alto en azúcar, Alto en calorías, Sin grasas trans