torta de chocolate americano

Ingredientes: 2 1/4 tazas de harina, 1 2/3 tazas de azúcar, 2/3 taza de cacao en polvo, 1 1/4cucharadita de bicarbonato de soda, 1/4 cucharadita de polvo de hornear, 1 1/4 tazas de agua, 3/4 taza de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 2 cucharadas de mantequilla adicionales para preparar los moldes, 2 cucharadas de cacao en polvo adicionales para los moldes, 500 gr de chocolate amargo, 3 claras de huevo, 1 taza de azúcar, 1 pizca de crémor tártaro, 250 gr de mantequilla, 2 cicharaditas de vainilla, a cucharaditas de café instantáneo

Preparación:
1 Preparación de la torta: Precalienta el horno a 350º.
2 Prepara los moldes con mantequilla y espolvorea dentro de cada uno de ellos el cacao en polvo.
3 Mide cuidadosamente todos los ingredientes en el recipiente de la batidora.
4 Bate durante medio minuto a velocidad baja; subela y bate durante tres minutos mas.
5 Vierte la mezcla en los moldes preparados, tratando de que queden las capas del mismo tamaño.
6 Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro, éste salga seco.
7 Preparación de la cubierta de chocolate:
8 Derrite el chocolate en baño maria, dejalo enfriar.
9 Bate las claras con el crémor tártaro a punto de nieve y añade el azúcar.
10 Agrega una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir y luego incorpora el chocolate derretido,la vainilla y el café instantaneo.
11 Mete el chocolate en la nevera hasta que lo vayas a utilizar para rellenar y cubrir la torta.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar.