papas chorreadas caseras
País: COL
Categoría: Recetas colombianas
Contexto: Imagen: Youtube   Plato típico de la gastronomía colombiana, perfecto para acompañar cualquier tipo de plato a la hora del almuerzo o la cena.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 220 gramos de Papa sabanera
1 unidad de Cubito de caldo de gallina
6 unidades de Cebolla larga
4 unidades de Tomate
2 cucharadas de postre de Margarina
1 taza de Crema de leche                                                                    (200 mililitros)
1 cucharada sopera de Cilantro fresco
1 pizca de Colorante
1 taza de Queso rallado

Preparación:
1 Cocer las papas con sal hasta que estén blandas. Aparte, preparar el guiso en una sartén al fuego, verter la margarina y dejarla derretir, agregar la cebolla, el tomate, el color, la tableta de caldo de gallina y sofreír a fuego medio durante cinco minutos.
2 Incorporar la crema de leche, el cilantro, el queso rallado, mezclar bien y continuar la cocción hasta que derrita el queso.
3 Revisar el sabor y salpimentar si es necesario. Al momento de servir verter el guiso sobre las papas calientes.
4 Acompañar las papas chorreadas con sobrebarriga.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio