cordero mechado
País: ESP

Ingredientes: 4 presas de carne de cordero
1 cebolla(s)
3 cucharada(s) mantequilla
1/4 kg tocino
2 zanahoria(s)
1/2 lt vino blanco
1 sobre(s) salsa de tomates
2 taza(s) agua caliente
1 copita(s) de aguardiente
3 diente(s) ajo(s)
2 clavos de olor
Sal pimienta y comino a gusto

Preparación:
1 Lave y limpie bien la carne. Pinché la carne y haga pequeños orificios introduzca trozos largos de tocino. Aliñe con sal, pimienta, comino y ajo machacado. Finalmente caliente la mantequilla en una olla honda. Dore la carne por ambos lados, cubra con agua hirviendo y deje cocinar hasta que esté blanda. Agregue la cebolla cortada en trozos grandes, la zanahoria en rodajas, ramas de perejil, aliños, el vino y salsa de tomates. Continúe la cocción hasta que todo esté blando. Sirva en rebanadas acompañado de ensaladas surtidas.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida