GALLETADA DE CHOCOLATE
País: PER

Ingredientes: Opcional: Pecanas o nueces picadas y pasas,300 gr de galletas de vainilla,½ taza (125 ml) de leche,2 ½ tazas de fudge de chocolate,2 latas de leche evaporada (3 1/2 tazas),1 lata de leche condensada (1 1/4 taza),6 cucharadas colmadas de cacao en polvo o cocoa,1 taza (200 gr) de azúcar,1 cucharada de mantequilla

Preparación:
 Engrasar un molde de 17x, 26x 6 cm de alto (6 ¼ x, 10 ½ x, 2 ½ pulgadas).
Colocar en el fondo una capa de galletas, previamente humedecidas en la leche. 
Cubrir las galletas con fudge de chocolate. Repetir la capa de galletas y luego el fudge. 
Continuar de esta manera hasta terminar con fudge.
Cubrir con galletas trituradas encima.
Opcional: Se puede colocar entre cada capa, si se desea, pecanas o nueces trituradas y pasas.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Fudge de Chocolate:Vaciar 2 latas de leche evaporada y 1 lata de leche condensada en una olla. Agregar 1 taza de azúcar y mezclar. Diluir 6 cucharadas de cacao en polvo o cocoa en agua hirviendo y mezclar con las leches. Llevar a hervir, moviendo constantemente, hasta que la salsa espese y se vea el fondo de la olla. Agregar 1 cucharada de mantequilla y mover.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en azúcar, Sin colesterol