patitas de cerdo en salsa

Ingredientes: 1 kilogramo de Patitas
1 unidad de Cebolla
1 diente de Ajo
1 cucharadita de Harina
1 cucharada sopera de Pimenton del okal (mitad dulce y mitad picante)
1 unidad de Guindilla
1 hoja de Laurel
1 unidad de Caldo de la cocción de las patas
1 pizca de Cominos
4 dientes de Ajos machacados
1 pizca de Sal

Preparación:
1 Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa.
2 Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton y se une bien se echa el caldo de la cocción y el comino con los ajos y la sal machacado se le agrega a la salsa, si queda muy espesa se le agrega mas caldo hasta conseguir la consistencia deseada, se echan las patitas a la salsa y se les dá un hervor, estan buenísimas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans