spaghetti a lo san francisco
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1/2 Paquete De Spaghetti, 180 Gramos De Jamón cortado en cuadraditos, 1/2 Taza De Crema De Leche, 4 Cucharas De Queso Parmesano, 1/8 Taza de Cognac o Pisco, 5 Champiñones, 1 Cda. Mantequilla, 1 Cda. Aceite De Oliva, Sal & Pimienta Al Gusto

Preparación:
1 1) Hervir la pasta hasta que quede al dente, luego esparcirla en una placa y echarle un poco de aceite de oliva y dejar reposar.
2 2) En una sartén saltear con un poquito de mantequilla los champiñones y reservar.
3 3) En una sartén poner los spaghetti e ir mezclándolos con mucho cuidado después de que la sartén tomó temperatura flambear con cognac o pisco, dejar que desaparezca el fuego y echar los champiñones mover y luego verter la crema leche seguir moviendo con mucho cuidado y adicionar el jamón previamente cortado, el queso parmesano y finalmente rectificar sazón.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Alto contenido de fibra