calamares rebozados a la romana
País: ESP
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gr. de calamares, ½ litro de leche, 1 cucharada de harina de trigo o fécula de maíz, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite, Aceite para freír, 1 cucharada de agua, Ralladura de limón, Sal

Preparación:
1 Limpiar los calamares, cortarlos en anillos y ponerlos a remojar en leche, durante una hora. Disuelva la harina o fécula de maíz con el agua, mezclar los huevos y el aceite con un batidor hasta que la masa uniforme y espumosa. Escurrir los calamares, secarlos ligeramente con papel absorbente, y proceder a enharinarlos, sacudir el exceso de harina y luego sumergirlos en la masa. Freírlos con abundante aceite, a fuego medio. Servir adornado con ramitas de perejil, el acompañante de su preferencia y rodajas de limón.
2 Foto referencial.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans