souffle de espinacas
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: ¡Podemos hacer tantas recetas con espinacas que nunca se acaban las ideas! Como por ejemplo esta receta de soufflé de espinacas súper fácil y rápido de hacer que os enseñamos esta vez en RecetasGratis. Se trata de un entrante muy básico y sencillo para preparar siempre que no tengas mucho tiempo para cocinar pero quieras elaborar algo especial. Este soufflé de espinacas casero se puede hacer al horno o al microondas, así que comprueba los ingredientes, varíalos a tu gusto y elabóralo en 3 simples pasos.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de hojas de espinaca crudas
2 huevos
¾ taza de leche                                                                    (180 mililitros)
½ cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada sopera de harina de trigo
1 puñado de queso parmesano (u otro) rallado
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal

Preparación:
1 Bate todos los ingredientes en una batidora o licuadora eléctrica, poniendo el queso, la sal y la pimienta al gusto, y dejando las espinacas para el final para que no queden demasiado molidas. Truco: Si prefieres usar espinacas congeladas en esta receta, debes descongelarlas primero y escurrirlas muy bien.
2 Distribuye la mezcla del soufflé de espinacas fácil por los ramequines untados y enharinados previamente, o viértela sobre una fuente o bandeja de horno si no lo quieres en moldes individuales.
3 Espolvorea el queso parmesano a tu gusto por encima y cuece el soufflé de espinacas al horno a 180 °C durante 20 minutos o en el microondas a máxima potencia y en 3 ciclos de 1 minuto para que se cocine bien. Truco: Si haces el soufflé de espincaas en el microondas, la consistencia final será similar a un pudin. En el horno se quedará más ligero, así que es la mejor opción si no tienes prisa.
4 Después de cocinarlo, sirve el soufflé de espinacas fácil y rápido inmediatamente, ya que tiende a bajarse cuando se enfría.Te recomiendo otras recetas de soufflés salados con vegetales como las siguientes:Soufflé de queso y brócoliSoufflé de coliflorSoufflé de calabaza

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio