almejas a la parmesana con oregano
País: ESP

Ingredientes: 1 kilo de almejas., Orégano al gusto., 2 tomates de ensalada maduros., 100 gramos de queso parmesano rallado.

Preparación:
1 Disponemos las almejas en una cazuela amplia y con un poco de agua colocamos en el fuego hasta que se abran.
2 Las retiramos de la cazuela y reservamos.
3 Trituramos los tomates de ensalada crudos y lavados con una batidora y añadimos un poco de aceite de oliva y sal.
4 Colocamos una cucharadita del tomate, sobre cada parte de la concha de almeja que no tenga carne, espolvoreamos el queso y el orégano e introducimos en el horno hasta que el queso de deshaga.
5 Servimos calientes.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra