gateau renverse de manzanas y ciruelas

Ingredientes: 1/2 kg. de ciruelas secas, 3 manzanas, 60 gr. de mantequilla, 60 gr. de azúcar, 75 gr. de mantequilla, 75 gr. de azúcar, 150 gr. de harina, 1 cucharada de polvos de hornear, 1 huevo, 125 ml. de lche.

Preparación:
1 Para este postre se usa ciruelas secas.
2 Tome medio kilo de ellas, remójelas una hora en agua tibia y quíteles el hueso.
3 Pele y quite las pepas de tres manzanas y córtelas en rebanadas.
4 En un bol, bata 60 gramos de mantequilla con 60 gramos de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
5 Reparta esta crema por el fondo y los costados de un molde de queque.
6 Cubra totalmente el fondo y los costados con las rebanadas de manzana y las ciruelas abiertas por la mitad, pegando esto sobre la mezcla ya esparcida.
7 En el mismo bol, mezcle ahora 75 gramos más de mantequilla con 75 gramos de azúcar.
8 Cuando la mezcla esté cremosa, añada poco a poco 150 gramos de harina cernida, mezclada con una cucharada de polvos de hornear, y cuando esté incorporada, agregue un huevo ligeramente batido, y 125 ml de leche.
9 Mezcle bien y vierta toda esta mezcla en el centro del molde.
10 Ponga a horno moderado por una hora o un poco menos.
11 Una vez listo, desmolde en una fuente y sírvalo tibio con crema batida.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar