budin de vainilla con chips de chocolate
País: COL
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Contexto: Este delicioso budín de vainilla con chips de chocolate se trata de una preparación esponjosa y húmeda. Ideal para añadir chips de chocolate blanco, chips con leche o chips con chocolate semi amargo, según el gusto de cada uno. También es perfecto para una tarde con amigos al sol o para un domingo de pícnic junto con un fino té. También debes saber que si no lo consumes el mismo día, puedes guardarlo en la heladera durante una semana o, incluso, puedes cortarlo en porciones y congelarlo unos 3 meses.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de vainilla con chips de chocolate húmedo. Además, al final de la receta te explicamos cómo acompañar el budín de vainilla fácil, algunos reemplazos y presentaciones posibles. ¡Manos a la obra!
Comensales: 12 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ tazas de harina 0000
½ taza de leche                                                                    (120 mililitros)
½ taza de azúcar                                                                    (100 gramos)
1 huevo
¼ taza de aceite
50 gramos de chips de chocolate
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón o vinagre de alcohol
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:
1 Para empezar con la receta del budín con chips de chocolate, primero debes encender el horno para precalentarlo mientras bates el aceite con el azúcar, la esencia de vainilla y el huevo a temperatura ambiente. Puedes usar batidora de mano o eléctrica, sin embargo, lo importante es que en este punto sumes mucho aire a tu preparación.
2 Una vez batido, agrega el chorrito de jugo de limón o vinagre y la leche. Resérvalo. Truco: si tienes intolerancia a la lactosa, puedes reemplazar la leche por leche deslactosada o vegetal.
3 Separa 1 cucharadita de harina del total de la receta para mezclarla con los chips de chocolate y reserva.
4 Mezcla el resto de la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. A continuación, intégralo a la preparación con un batidor de mano. Truco: realiza la menor cantidad de movimientos posibles para no desarrollar el gluten.
5 Prepara el molde engrasándolo y enharinándolo. En este caso, es un savarín de 22 cm de diámetro, sin embargo, puedes adaptar las cantidades al molde que quieras utilizar para añadir el budín con chispas de chocolate.
6 Vuelca en el molde la preparación de tu budín con chips de chocolate con aceite. A continuación, cocínalo en el horno que has precalentado a 160 ºC por unos 35 minutos o, hasta que al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
7 Cuando el budín de vainilla con chips de chocolate esté templado, puedes desmoldarlo y probarlo. Si quieres hacer un desayuno o merienda incluyendo este budín, recomendamos que lo acompañes con una fuente de proteína, como la mantequilla de maní, frutas y leche o yogur. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans