ensalada fresca de garbanzos
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Contexto: La ensalada fresca de garbanzos es ideal para consumir como acompañamiento de un filete de pescado. Esta leguminosa nos aporta muchos nutrientes,ya que es rica en proteínas y fibras. Este ensalada saludable también se puede consumir sola, sobre todo si estás cuidando tu alimentación.
Comensales: 1 comensal
Duración: 24:00:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de Garbanzos, 80 gramos de Lechuga, 1 unidad de Tomate, 80 gramos de Pepino, 1 unidad de Limón, 50 gramos de Cebolla, 1 cucharada postre de Semillas de ajonjoli, 30 mililitros de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Dejar los garbanzos en remojo desde la noche anterior. Transcurrido este tiempo, cocinar los garbanzos a fuego bajo, en una olla con sal y tapados durante 2 horas. Escurrir y reservar.
3 Aparte, en un bol mezclar el tomate sin semillas, el pepino sin semillas y la cebolla. Todo cortado en cubos pequeños.
4 Agregar los garbanzos, la lechuga cortada en tiras, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
5 Finalmente servir la ensalada fresca de garbanzos y espolvorear con las semillas de ajonjolí, disfrutar. Los garbanzos se pueden comer de muchas formas y si quieres probar más opciones te recomiendo revisar la receta de falafel de garbanzos y garbanzos salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra