ensalada templada de judias verdes
País: ESP
Categoría: Recomendada para perder peso
Contexto: Comer de forma equilibrada es imprescindible para mantener la salud de nuestro organismo y proporcionar al cuerpo la energía que necesita. Sin embargo, muchas veces por las prisas, falta de experiencia o desconocimiento, optamos por preparar siempre las mismas comidas. Para evitar que esto ocurra, en esta receta os voy a enseñar una forma muy sencilla de incluir verdura a nuestra dieta, con una ensalada templada de judías verdes. No te la pierdas y aprende con RecetasGratis.net a prepararla, ¡te encantará!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 500 gramos de Judías verdes, 2 latas de Pimientos asados, 2 latas de Atún en aceite, 1 lata de Olivas rellenas, 2 unidades de Huevos, 1 unidad de Chalota, ½ unidad de Cebolla, Salvia, Aceite de oliva, Agraz Verjus Ochoa o vinagre de manzana, Sal

Preparación:
1 Dejamos listos todos los ingredientes para preparar la ensalada templada de judías verdes.
2 Abrimos las latas y picamos finamente los pimientos, la cebolla, la chalota y las olivas.
3 Cogemos un bol y añadimos los ingredientes anteriores. Los mezclamos bien, espolvoreamos un poco de salvia, añadimos aceite al gusto, Agraz o vinagre de manzana y una pizca de sal. Dejamos macerar.
4 Mientras maceran los ingredientes anteriores, preparamos los huevos cocidos. Para ello, cogemos una cazuela con agua y la ponemos al fuego. Echamos un chorrito de vinagre y agregamos los huevos. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego sin que deje de burbujear y dejamos cocer durante 10 minutos. Cuando estén listos, los ponemos bajo el grifo con agua fría.
5 Ahora es el turno de las judías verdes. Cogemos una cazuela y añadimos abundante agua y un pellizco generoso de sal. La ponemos al fuego y, cuando empiece a hervir, añadimos las judías sin descongelar. Cuando vuelva a hervir bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocer 8 minutos. Escurrimos las judías y las mezclamos con el resto de ingredientes.
6 Troceamos los huevos duros y los añadimos a la ensalada templada.
7 ¡Y listo! Ya tienes tu ensalada templada de judías verdes preparada para tomar. Fácil, ¿verdad? Más recetas sencillas y llenas de sabor como esta en mi blog Sabor en Cristal.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra