ensalada de pollo fria
País: ESP
Contexto: Aprende a preparar una rápida, fácil y deliciosa ensalada de pollo fría, una receta ideal para cuando necesitas una entrada o un buen aperitivo. Esta elaboración es muy parecida a la ensalada rusa y no es más que la combinación de pollo desmenuzado, combinado con verduras, tradicionalmente papa y zanahoria, aunque también se le suele añadir chicharos y apio picado, todo esto combinado con mayonesa o crema, simple pero llena de sabor.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer ensalada de pollo fría. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 zanahorias, 1 papa mediana, 1 taza de chícharos, 500 gramos de pollo desmenuzado, 2 cucharadas soperas de mayonesa

Preparación:
1 Lava, pela y corta en cubitos pequeños la zanahoria y la papa. Truco: te recomendamos cortarla de un tamaño similar a la del chícharo para uniformizar todo, pero si no te gusta el corte pequeño puedes hacerlo al gusto.
2 En una olla con suficiente agua y sal, cocina la zanahoria y la papa por unos minutos hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos de hervor. Si utilizas chícharo fresco también cocínalos junto con la zanahoria y la papa. Cuando estén listos drena el agua, deja enfriar y reserva.
3 Mezcla todos los ingredientes: la zanahoria, la papa, el chícharo, el pollo desmenuzado y dos cucharadas de mayonesa. También puedes añadir crema acida si lo prefieres, no es necesario sazonar con más sal, pues las verduras se cocinaron con sal y la mayonesa terminará de proporcionar buen sazón.
4 ¡Listo la ensalada de pollo fría! Ya puedes disfrutar de una rápida y riquísima ensalada de pollo fría, sirve sobre hojas de lechuga y estará más que lista para comer.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra