pasta con setas y calabacines
País: ESP

Ingredientes: 350 gramos de pasta, elegida al gusto, 200 gramos de setas, 150 gramos de calabacines, 4 cucharadas de vino blanco seco, 1 diente de ajo, 1 cucharada de perejil picado, 3 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Limpiar las setas con un paño húmedo.
2 Rallar los calabacines con un rallador de agujeros grandes.
3 Saltear las setas en una sartén con el aceite y el ajo entero machacado durante unos minutos.
4 Echar el vino y cocinar unos 15 minutos.
5 Retirar el ajo, añadir los calabacines y seguir con la cocción unos minutos más.
6 Cocer la pasta, de forma habitual y escurrir.
7 Añadirla a la sartén, con la preparación anterior y cocinar, todo junto, durante unos tres minutos.
8 Espolvorear con perejil picado.
9 Servir al momento.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas