budin de pera y avena
País: URY
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Queremos enseñarte a cocinar un delicioso budín de pera y avena, una preparación húmeda, con un buen contenido de fibra y grasas de buena calidad, que podrás disfrutar en el próximo desayuno o merienda. También será ideal para servir en la hora del té, en una reunión con amigos o para llevar a un parque y disfrutar junto a unos ricos mates. Asimismo, puedes reemplazar la pera por manzana o duraznos para elaborar un budín de estas frutas y avena. Verás que la fibra de la avena, la pera, las almendras y la harina integral harán que una porción de este budín de suficiente saciedad como para moderar la porción que consumes.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de pera y avena. ¡A cocinar!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 huevo
½ taza de avena
½ taza de harina integral                                                                    (75 gramos)
1 cucharada postre de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de postre de esencia de vainilla
1 pera grande (250 gramos)
⅓ taza de aceite
⅓ taza de azúcar                                                                    (66 gramos)
½ taza de leche descremada
2 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:
1 El primer paso para hacer el budín de pera y avena es encender el horno a 180 ºC para que se precaliente. Mientras, corta la pera por la mitad y procesa una parte con el huevo, el aceite, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Procesa los ingredientes por unos 3 minutos para que tomen bastante aire y tu budín quede esponjoso. Truco: si no tienes licuadora, puedes pisar la pera pelándola previamente. Bate el huevo mientras agregas el azúcar en forma de lluvia y el aceite en forma de hilo. Luego, agrega la leche y la esencia de vainilla.
2 Corta la mitad de la pera restante en cubos pequeños y resérvala para agregar a tu budín más tarde. Retira las semillas y el cabo.
3 Mezcla la pera procesada, con la avena en copos, la harina integral, el polvo de hornear y la pizca de sal. Si lo deseas, puedes reemplazar la harina integral por harina de avena. Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes.
4 Por último, añade la pera cortada en cubos que habías reservado previamente.
5 Vuelca la preparación del budín de avena y harina integral en un molde de unos 24 24 x 9 x 6 cm previamente engrasado y enharinado. Resérvalo mientras preparas el crumble. Truco: si no deseas cubrir tu budín con crumble, procede a cocinarlo tal cual explicamos en los siguientes pasos.
6 Para hacer el crumble, en un recipiente mezcla la avena en copos, con el azúcar, las almendras picadas y el aceite.
7 Cubre con el crumble la preparación del budín y cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC por unos 30 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.
8 Reserva hasta que tu budín esté frío para desmoldarlo. Sírvelo con tu infusión preferida y ¡a comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans