SALSA DE AJÍ AMARILLO FRESCO
País: PER

Ingredientes: 700 g (1 lb 9 oz),¾ taza de aceite de oliva,Sal

Preparación:
 Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajíes.
Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajíes en esta agua durante 2 minutos. Cambiar el agua y repetir el procedimiento dos veces más.
Escurrir y eliminar el agua.
Licuar los ajíes con el aceite y agregar sal al gusto.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin sodio o sin sal