guiso de maiz a lo cubano
País: CUB
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 5 mazorcas de maiz tiernas., 3 postas de pollo sin piel, preferiblemente muslo y contramuslo, 3 dientes de ajo, un pedazo de aji pimiento rojo, un pedazo de aji pimiento verde, la mitad de una cebolla morada, un cebollino entero picadito, Agua nesesaria para la coccion, Media taza de vino seco, Una cucharada de vinagre

Preparación:
1 Se pone en una olla de presión el agua con el pollo y el maíz picado en trozos o desgranado como se guste.
2 Se deja en con el agua y hasta que coja presión, cuando coja presión se deja de 20 a 25 minutos, se deja reposar hasta que se le vaya la presión a la olla, se agregan todos los demás ingredientes molidos en una procesadora, el vinagre y el vino seco.
3 Se vuelve a tapar la olla y se deja coger presión, cuando tenga presión dejar por 10 minutos mas.
4 Se destapa después que se le haya ido la presión y se deja secar un poco, y estará listo para servir el guiso de maiz a lo cubano

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra