macarrones a la carbonara con cebolla
Contexto: Hay mucha discusión en cuanto al tema de la salsa carbonara italiana original, nosotros no entraremos en ello y es que en esta receta fácil aprenderás a preparar un delicioso plato de pasta con una salsa carbonara con nata y cebolla. Sigue el paso a paso con RecetasGratis.net y disfuta de un buen plato de macarrones a la carbonara.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Macarrones
80 gramos de Tocineta
150 mililitros de Crema de leche                                                                    (¾ taza)
½ unidad de Cebolla blanca
50 gramos de Queso parmesano
1 unidad de Huevo
1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para hacer esta pasta carbonara. Recuerda que la tocineta es lo mismo que el bacon y la crema de leche es la nata para cocinar.
2 Cortar la tocineta en tiras delgadas, llevar a una sartén y cocinar hasta que suelte su grasa y esté un poco dorada.
3 En ese momento añadir la cebolla cortada en pluma con un poco de sal. Revolver de forma constante para evitar que se queme.
4 Mientras, mezclar el huevo con la crema de leche.
5 Cuando la cebolla esté translucida retirar del fuego y esperar a que se enfrié un poco la sartén, entonces agregar la mezcla de huevo y llevar de nuevo al fuego muy bajo. Revolver constantemente para evitar que el huevo se coagule, salpimentar.
6 Cuando la salsa esté hirviendo agregar el queso parmesano y mezclar.
7 Para hacer los macarrones, en una olla con agua agregar abundante sal, cuando esté hirviendo añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente. Truco: Recuerda comprobar las instrucciones del fabricante y verificar los tiempos de cocción recomendados
8 Agregar los macarrones a la salsa y mezclar.
9 Servir los macarrones a la carbonara con cebolla y cubrir con más queso parmesano. Este delicioso plato de pasta con salsa carbonara es perfecto para la hora de la comida para el menú de la semana o el fin de semana. Y si te gustan los macarrones échale un vistazo a la receta de macarrones con queso estilo americano.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas