empanadas de morcilla
País: ARG
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Contexto: En Argentina, hablar de empanadas es hablar de creatividad y versatilidad. Existen tantas variedades como la imaginación del cocinero lo dicte. Y es que no solo se trata de un plato tradicional en este país, sino que además es rendidor y nos permite armar un relleno casi con cualquier cosa que encontremos en la heladera. Hoy vamos a prepararlas con morcilla, un embutido conocido en muchos lugares del mundo y que en Argentina es protagonista de cualquier asado que se precie.En RecetasGratis te enseñaremos cómo hacer empanadas de morcilla. ¡A cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 12 discos de tapas para empanadas, 4 morcillas, 1 cebolla grande, 1 cebolla de verdeo, 1 huevo para pintar

Preparación:
1 Lo primero que debes hacer, es pelar y picar la cebolla. Luego dórala en una sartén con una cucharada de aceite.
2 Mientras tanto, lava, pela y corta la morcilla en cubos. Truco: elige productos de buena calidad para obtener un buen resultado final.
3 Cuando la cebolla esté cocida, agrega la morcilla y revuelve para integrar.
4 Al cabo de unos minutos, notarás que la morcilla se deshace por completo con el calor, formando una pasta.
5 Apaga el fuego, y coloca la preparación en otro recipiente para que se enfríe. Mientras tanto, pica la cebolla de verdeo y agrégala sin cocinar al resto del relleno. Mezcla para integrar bien todo. Truco: utiliza la parte blanca y la verde de la cebolla de verdeo para darle más sabor.
6 A continuación, enciende el horno para precalentar a temperatura máxima de 200°C y espolvorea una asadera con pan rallado. Luego, comienza a armar las empanadas de morcilla, colocando una porción generosa del relleno en cada disco. A continuación, humedece y une los bordes, cierra con repulgue.
7 Ubica las empanadas sobre la asadera, bate un huevo y pinta con él la superficie de las empanadas. Lleva a horno precalentado a 200°C por 15 o 20 minutos.
8 Cuando las empanadas de morcilla y cebolla caramelizada estén doradas, puedes retirarlas del horno y servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra