enchiladas en crema de champinones
Categoría: Recetas mexicanas
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 pechugas de Pollo, 1 lata de Crema de champiñones, 1 unidad de Chile jalapeño fresco, 15 unidades de Tortilla de maíz, 250 gramos de Queso mozarella

Preparación:
1 Se cuecen las pechugas de pollo y se desmenuzan, se cuece el chile jalapeño y se licúa junto con la crema de champiñones con un poco de caldo del pollo y se pone en una sartén onda.
2 En una sartén se pone bastante aceite a calentar y se pasan las tortillas una por una después metemos la tortilla en la crema la sacamos la ponemos en una refactario grande se le pone a la tortilla una porción de las pechugas desmenuzadas y se enrolla ya que estén listas y enrolladas las tortillas se les pone arriba el queso mozarella rayado y se mete al horno para que se gratine por unos diez minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas