sopa de choclo
Contexto: El choclo en otros países se le conoce como elote, maíz tierno, mazorca de maíz o panocha. Pero en realidad da igual como sea su nombre porque te aseguro que esta sopa de choclo está igualmente deliciosa y es muy sencilla de hacer. Sigue los pasos que te enseñamos en RecetasGratis y consigue en entrante rico y sabroso siempre que quieras.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1/2 taza de aceite, 1 cebolla finamente picada, 1 zanahoria grande, 1 papa o patata grande, 0.5 libra de zapallo, ahuyama o calabaza, 6 choclos desgranados, 1.5 tazas de agua, 1 cucharada de perejil picado fresco, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Calentar el aceite en una olla al fuego, agregar la cebolla finamente picada y rehogar, revolviendo con una cuchara, hasta que esté transparente.
2 Cortar las verduras en daditos y una vez que la cebolla esté rehogada, añadirlas a la olla junto con los choclos.
3 Agregar el agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar la sopa de choclo y calabaza a fuego lento durante 40 minutos.
4 Servir la sopa de choclo espolvoreada con el perejil picado y caliente.Probar también estas alcachofas rebozadas con crema de maíz si es que os gusta este cereal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio