chicharron de pescado
Comensales: 3
Duración: 01:00

Ingredientes:  400 gr filetes de pescado (yo usÃ© bonito)
 1 cucharadita mostaza
 1/2 cucharadita ajo molido
 1 huevo
 3 cucharadas maicena
 4 cucharadas harina de trigo sin preparar
 Aceite
 Al gusto sal
 Al gusto pimienta
 Al gusto comino

Preparación:
 1 Cortar los filetes de pescado en trozos del tamaÃ±o deseado, pero que no sean muy pequeÃ±os.
 2 AÃ±adir al pescado: sal, pimienta, ajo, comino y mostaza, integrar bien estos ingredientes al pescado.
 3 Seguidamente agregar el huevo y mezclar bien, luego reservar el pescado por unos minutos, yo lo dejÃ© aproximadamente 20 minutos en reposo.
 4 En un envase mezclar la harina con la maicena.
 5 En una sartÃ©n aÃ±adir una cantidad generosa de aceite y llevar al fuego.
 6 Pasar los trozos de pescado por la mezcla de harina y maicena.
 7 FreÃ­r los pescaditos en el aceite.
 8 Se puede acompaÃ±ar con yuca, batata o camote, patacones o tostones y la sarza criolla. En este caso yo lo acompaÃ±Ã© con patacones y yuca.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio