brownie de chocolate con nueces
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Contexto: Si no puedes resistirte a un pastel de chocolate, seguramente te encantará esta receta de brownie de chocolate con nueces. El brownie es un dulce de origen norteamericano que suele ser crujiente por fuera y húmedo por dentro, y las nueces le dan un toque diferente y muy sabroso a cualquier postre, como este que hemos preparado en RecetasGratis.net.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 300 gramos de Chocolate al 70% de cacao
300 gramos de Azúcar                                                                    (1½ tazas)
150 gramos de Mantequilla pomada
125 mililitros de Crema de leche
110 gramos de Nueces
110 gramos de Harina de trigo
3 unidades de Huevo
2 cucharadas de postre de Esencia de vainilla

Preparación:
1 Para preparar esta receta de brownie de chocolate con nueces, empezaremos reuniendo todos los ingredientes.
2 Después derretimos la mantequilla a fuego lento y agregamos el chocolate picado. Tenemos que mezclarlo bien, hasta que el chocolate se derrita completamente y vigilando no llegue a hervir.
3 Añadimos el azúcar, removemos bien y lo apartamos en un recipiente para que se en fríe.
4 Un vez la mezcla del brownie de chocolate esté tibia o a temperatura ambiente, incorporamos los huevos uno a uno, con ayuda de unas varillas. También es el momento de añadir la esencia de vainilla y volver a mezclar bien. Truco: Para ver si la mezcla está a la temperatura adecuada, puedes sumergir el dedo: no tienes que notarlo ni caliente ni frío.
5 El siguiente paso es incorporar la harina, revolviendo suavemente y, finalmente, la crema y las nueces previamente picadas.
6 Precalentamos el horno a 180ºC y forramos un molde rectangular con papel y un poco de mantequilla. Pasamos la masa del brownie al molde y lo metemos en el horno durante 40-50 minutos o hasta que cuando pinchemos con un palillo en el centro, este aún esté un poco húmedo. Truco: Se debe sacar el brownie del horno cuando todavía no está completamente cocido, o sea que tiene que estar húmedo por dentro.
7 Sacamos el brownie de chocolate del horno, lo desmoldamos y lo dejamos reposar hasta que se enfríe. Podemos cortarlo en bloques y servirlo inmediatamente acompañado de, por ejemplo, un té de canela para delgazar, que es una buena combinación. Truco: Esta receta es ideal para servir como postre de Navidad, ¡pruébalo!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans