langosta al abel martinez
País: ESP

Ingredientes: 1 Langosta 500 gramos, 4 cucharadas cebolla blanca, 4 cucharadas de aceite de oliva, 30 cc de vino blanco, 1 ramita de romero, ¼ de taza de champiñones tajados, ½ taza de crema de leche, ½ taza de queso parmesano, sal

Preparación:
1 Cocinar la langosta en agua de sal con dos hojas de laurel, por espacio de 15 minutos ,sacar dejar reposar y partir la langosta en dos sáquele la carne y desmenúcela o picar en pequeños trozos.
2 En un sartén sofría la cebolla blanca en el aceite de oliva y agregue allí la carne de la langosta, los champiñones y cocine por 5 minutos luego agregue el vino blanco, la crema de leche y la ramita de romero déjelo hervir por 15 min revolviendo constantemente.
3 Rellene la concha de la langosta con esta mezcla y espolvoréelo con queso parmesano abundante lleve al horno a 350 grados hasta que dore por encima y buen apetito.
4 Acompáñelo con espaguetis al burro o pan francés. Buen apetito.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas