lomo en salsa de cebolla
País: ESP
Contexto: El lomo de cerdo es una de las carnes mas suaves y magras, y aporta proteínas de excelente calidad gracias a su elevado contenido en aminoácidos. En esta receta de RecetasGratis.net acompañaremos los medallones de lomo con una salsa de cebollas sofritas con nata, es una preparación fácil y práctica que no puedes perderte.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 350 gramos de Lomo de cerdo
1 unidad de Cebolla blanca
2 dientes de Ajo
200 mililitros de Crema de leche                                                                    (1 taza)
1 cucharadita de Mantequilla
50 mililitros de Vino blanco
30 mililitros de Aceite de girasol
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de lomo de cerdo, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una sartén con aceite, sellar los medallones de cerdo previamente salpimentados por ambos lados hasta que estén dorados.
3 Retirar los medallones de cerdo y en la mismo sartén con un poco de mantequilla, sofreír la cebolla cortada en plumas hasta que esté blanda y dorada, salpimentar.
4 Agregar el ajo picado finamente y cocinar unos minutos más. Luego, agregar el vino blanco y revolver muy bien para retirar los sabores adheridos a la sartén, esperar a que el alcohol evapore.
5 Añadir la crema de leche, sal y pimienta, cocinar hasta que la salsa de cebolla hierva.
6 Añadir de nuevo los medallones de cerdo y cocinarlos durante 8 minutos.
7 Finalmente servir el lomo de cerdo con salsa de cebolla, acompañar con arroz con fideos y una ensalada verde. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans