ensalada de col lombarda y manzana
País: ESP
Contexto: A la hora de servir un acompañamiento para un plato especial siempre hay que innovar y con esta receta fácil te damos una idea original y deliciosa. Siguiendo este paso a paso aprenderás a realizar una ensalada de col lombarda y manzana verde, un clásico de preparación muy sencilla, que además cuenta con una vinagreta de yogur y mostaza Dijon que le dan un sabor increíble.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 100 gramos de Col lombarda, 1 unidad de Manzana verde, 20 gramos de Nueces, 50 mililitros de Yogur natural, 1 cucharada postre de Mostaza Dijon, 80 gramos de Queso fresco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En un bol mezclar la col con la manzana y el queso. Corta la col lombarda en tiras, la manzana en media lunas y el queso en cubos.
3 Aparte, prepara la vinagreta mezclando la mostaza Dijon con el yogur natural, una pizca de sal y pimienta.
4 Añadir la vinagreta a la ensalada y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Finalmente servir la ensalada de col lombarda y manzana espolvoreando nueces picadas. Esta ensalada fresca es ideal para consumir a la hora del almuerzo acompañada de una pechuga de pollo a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra