tempura de verduras y langostinos
Categoría: Recetas para Navidad, Recetas japonesas
Contexto: La tempura es una técnica de rebozado que procede de la cocina japonesa. Para este tipo de fritura se usan normalmente verduras y marisco. En RecetasGratis.net os mostramos esta tempura de verduras y langostinos que podéis preparar como aperitivo en las fiestas navideñas.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Calabacín, 1 unidad de Berenjena, 3 unidades de Zanahoria, ½ unidad de Pimiento rojo, 8 unidades de Langostinos, 150 gramos de Harina de tempura, 250 mililitros de Agua, 1 pizca de Sal, 200 mililitros de Aceite de girasol

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la tempura de verduras y langostinos.
2 Pelamos y troceamos las verduras en bastoncitos largos.
3 Pelamos los langostinos y los sazonamos. Añadimos sal a la verdura también. Truco: Si os gusta, podéis dejar la cola del langostino. Queda más estético a la hora de presentar el plato.
4 Preparamos la tempura con la harina y el agua. Es muy importante que el agua esté muy fría. Mientras, ponemos a calentar abundante aceite de girasol a fuego fuerte.
5 Rebozamos las verduras y los langostinos con la tempura y freímos hasta que se doren.
6 Ponemos la tempura de verduras y langostinos sobre papel de cocina secante para eliminar el exceso de aceite y podemos acompañar con un poco de salsa soja o salsa yakitori. Esta receta original se puede preparar para cualquier celebración o cena con amigos. También podéis probar la tempura de verduras con salsa de soja.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra