carne de vaca con vino blanco
País: ESP

Ingredientes: 1 kg. carne (sin cortar)
1 cabeza ajo
2 hoja laurel
3 ud. cebolla
1 vaso vino blanco

Preparación:
1 Se amarra la carne con pabilo y se sazona al gusto, se coloca a dorar con aceite que cubra el fondo de la olla junto con la cabeza de ajos (colocar entera) y el laurel.
2 Cuando esté dorada retirar del aceite y colocar las cebollas picadas en cuadritos.
3 Cuando esté dorada volver a echar la carne, agregar medio vaso de vino y un vaso de agua.
4 Poner a hervir hasta que la carne esté blanda.
5 Se saca la carne y se deja enfriar.
6 La salsa se licúa y se cuela.
7 Luego se corta la carne en rodajas se coloca sobre la salsa y se le agrega el otro medio vaso de vino (en este momento se pueden agregar champiñones troceados si se desea).
8 Seguir cocinando a fuego lento durante 45 minutos Se puede acompañar con puré de papas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en sodio