cornalitos fritos a la provenzal
País: MEX

Ingredientes: 500 g de cornalitos limpios, frescos y secos, 300 g de harina, 2 cucharadas de perejil picado, 4 dientes de ajo picado, Rodajas de limón para decorar, Sal, pimienta

Preparación:
1 Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en un colador de alambre y sacudir sobre el recipiente para sacarles el excedente de harina.
2 Freírlos en abundante aceite caliente, sacar con espumadera y colocar sobre papel absorbente.
3 Colocar en una fuente y espolvorear con ajo y perejil, decorar con las rodajas de limón.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida