pastel de manzana facil y rapido
Contexto: Hay muchas formas de hacer un pastel de manzana, pero esta es la más rápida y fácil de hacer, además no necesitas levadura.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 Kg. de manzanas, 150 gr. de mantequilla, 3 huevos, 1 limón, 150 gr. de azúcar vainillada, 200 gr. de harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 100 gr. de almendras molidas, 4 cucharadas de brandy o Calvados, 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación:
1 Rallar la corteza del limón, partirlo por la mitad y exprimirlo. Pelar las manzanas y partirlas en cuatro trozos, quitarles el corazón y rociarlas con zumo el limón.
2 Batir los huevos, poner la mantequilla, reservar un poco para engrasar el molde, en una fuente honda y ablandarla con un tenedor, agregar el azúcar y el azúcar vainillada.
3 Remover bien hasta que se integre, incorporar los huevos batidos y mezclar. Echar la harina junto con la canela, la ralladura de limón, la levadura y las almendras molidas.
4 Mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea. Engrasar un molde de 26 cm. de diámetro y echar en el la crema.
5 Encima la manzana e introducir al horno, previamente precalentado a 200º C., una hora. Sacarlo, desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.
6 Ya puedes disfrutar de este excelente pastel de manzana!!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar