gelatina con yogurt
País: ESP
Contexto: Hacer gelatina de yogurt es muy sencillo y nos permitirá obtener un postre muy versátil, ya que podemos alterar su sabor cada vez que lo hagamos. Así, si tienes yogures en casa y gelatina en polvo o en láminas, ¡sigue leyendo porque la mezcla de ambos ingredientes es increíble! Además, te proponemos preparar la gelatina de yogurt con frutas, de manera que escoge la fruta que más te guste y trocéala.Esta gelatina con yogurt es toda una delicia y resulta perfecta para los niños, sobre todo si decidimos utilizar yogur de frutas o frutas naturales, puesto que es una forma magnífica de introducirles estos alimentos. Si te apetece conocer la receta, quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer gelatina de yogurt.
Comensales: 4 comensales
Duración: 03:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 yogurt
100 gramos de gelatina en polvo
½ taza de agua caliente
1 taza de agua fría
250 mililitros de crema de leche                                                                    (1¼ tazas)
100 gramos de azúcar glass
Fruta al gusto (troceada)

Preparación:
1 Primero, disolvemos la gelatina en el agua caliente. Después, agregamos el agua fría e integramos. Nosotros hemos utilizado gelatina en polvo para preparar el postre, pero también se podría usar la versión laminada. En tal caso, es necesario utilizar 6 láminas de gelatina e hidratarlas en agua fría.
2 Cuando la gelatina disuelta en el agua esté fría, añadimos el yogur y mezclamos. Es muy importante no agregar el yogur con la gelatina caliente o tibia porque el resultado no sería bueno, el yogur se cortaría y quedarían grumos. Cabe destacar que podemos hacer la gelatina de yogurt natural o del sabor que más guste. Así mismo, podemos usar gelatina sin sabor y yogur afrutado sin problemas o viceversa (yogur natural y gelatina de sabores). De hecho, nosotros hemos optado por gelatina neutra, yogur natural y trozos de fruta.
3 Ahora, preparamos la crema chantillí. Para ello, batimos la crema de leche hasta montarla y agregamos el azúcar poco a poco y sin dejar de batir. Una vez hecha, podemos añadir pedazos de fruta del mismo sabor que el yogur, o diferentes, e integrarla a la crema con una espátula. Truco: La crema de leche debe estar muy fría.
4 Por último, mezclamos la gelatina de yogurt con la crema batida y pasamos la preparación a un molde grande, o varios individuales. Introducimos el molde en el frigorífico y lo dejamos durante 3 horas como mínimo.
5 Cuando haya cuajado, desmoldamos la gelatina de yogurt y la servimos. Podemos presentar la gelatina de yogurt con frutas añadiendo pedazos de varias o de una sola.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar