tortitas de espinacas con queso
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Esta receta de tortitas de espinaca con queso siempre será una buena opción a la hora de la comida, ya sea como entrada o como plato fuerte. Es una preparación muy económica y fácil de hacer, además es el pretexto perfecto para introducir la espinaca a los más pequeños de la casa, haciendo una presentación más apetitosa y rica.Sigue leyendo que en RecetasGratis te decimos cómo hacer tortitas de espinaca con queso para que las disfrutes con tu familia, las lleves al trabajo o la escuela. Puedes disfrutarlas recién hechas o en frío, de cualquier modo quedarán ricas y muy saludables.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad muy baja

Ingredientes: 200 gramos de queso manchego rallado o cualquier otro que se derrita fácil, 500 gramos de espinaca picada, ½ pieza de cebolla picada, 2 huevos, 1 pizca de ajo en polvo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 3 cucharadas soperas de harina, 2 cucharadas soperas de aceite vegetal, 1 litro de agua

Preparación:
1 Para comenzar a hacer estas tortitas de espinaca y queso, pon en una olla el agua a hervir. Cuando esté hirviendo, agrega la espinaca previamente picada, tapa y déjala cocer a fuego bajo durante 5 minutos.
2 Retira del fuego y, con ayuda de un colador, drena toda el agua y deja enfriar. Truco: Es muy importante que se escurra toda el agua posible para que, al momento de hacer las tortitas, estas no se rompan.
3 Mientras se enfría la espinaca, en un sartén fríe la cebolla con un poco de aceite hasta que se vea doradita o se vea transparente. Una vez lista, retira de la sartén y reserva.
4 En un recipiente hondo, agrega la espinaca, la cebolla y el queso rallado. Gradualmente, agrega la harina a modo de lluvia y mezcla poco a poco hasta que se integren bien los ingredientes.
5 En otro recipiente bate los huevos con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla bien y, posteriormente, añádelo al recipiente donde tienes la espinaca.
6 Integra bien todos los ingredientes hasta lograr una consistencia pastosa y manejable.
7 Calienta el aceite en una sartén, forma las tortitas con la mezcla y fríelas. Voltea la tortita regularmente hasta que veas que ya está dorada y firme. Truco: Como estas tortitas no son rebozadas no requerirás de mucho aceite, si gustas puedes usar algún tipo de aceite en aerosol o un poco de mantequilla.
8 ¡Y ya están listas tus tortitas de espinaca y queso! Notaste que son muy sencillas de preparar, ¿verdad? Ahora solo queda acompañarlas con alguna ensalada o arroz de tu preferencia.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio