medallones de ternera
País: ESP

Ingredientes: 6 filetes de ternera redondos de 1 cm de grosor, 1/2 copa de brandy, 1/2 diente de ajo, 1 ramito de perejil, 6 lonchas de queso cremoso, 4 cucharadas de harina, Sal, Pimienta y aceite para freír

Preparación:
1 Lavar el perejil y picarlo finamente, junto con el medio diente de ajo pelado.
2 Enharinar ligeramente los filetes y ponerlos en una gran sartén antiadherente con aceite de oliva.
3 Condimentar con sal y pimienta, regar con el brandy y dejar hacer 3 minutos por cada lado.
4 Repartir por encima el perejil y ajo picado.
5 Colocar sobre cada filete una loncha de queso cremoso.
6 Tapar y aguardar un minuto para que el queso se funda.
7 Servir enseguida.
8 Para 6 personas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans