budin con crema de leche
País: ARG
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: Si bien los creadores del budín son los ingleses, actualmente podemos decir que es una preparación universal que cada país adoptó a sus costumbres gastronómicas. Tanto es así que podemos encontrar cientos de recetas diferentes tanto en su preparación base, como en las particularidades de cada región e incluso de cada familia. Asimismo, en esta oportunidad te presentamos una opción básica, sumamente sencilla, con muy pocos ingredientes y con la posibilidad de hornearla y reinventarla de todas las formas que imagines.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín con crema de leche. ¡Vamos a cocinar!
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de harina leudante
200 mililitros de crema de leche                                                                    (1 taza)
1 huevo
80 gramos de azúcar
50 centímetros cúbicos de leche
ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vanilla

Preparación:
1 En primer lugar, enciende el horno para precalentarlo a 170 °C. También unta con aceite y enharina un molde de 20 x 8 x 8 cm.
2 Coloca en un bol el huevo con el azúcar y bate hasta que se forme una mezcla espumosa.
3 Añade la crema de leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Continúa batiendo 1 minuto más para integrar.
4 Agrega la leche y la mitad de la harina tamizada e integra con movimientos envolventes realizados con espátula. Luego, agrega el resto de la harina y continúa mezclando de la misma manera hasta lograr una preparación homogénea. Truco: si no dispones de harina leudante, puedes usar harina 0000 con 1 cucharada de postre de polvo para hornear y ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio.
5 Vierte el batido del budín con crema de leche en el molde y lleva al horno precalentado a 170 °C durante aproximadamente 25 / 30 minutos. A continuación, para comprobar si el budín está cocido, pincha el centro con un cuchillo o palillo. Si sale seco y no arrastra restos de masa, puedes retirarlo del horno. Desmolda cuando se haya enfriado.
6 Ya está todo listo para colocar la torta con crema de leche o budín en una fuente. A continuación, espolvorea con azúcar impalpable y saborearlo acompañado de unos ricos mates. ¡A comer! Comparte tus fotos, opiniones y consultas sobre esta receta en comentarios.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra