ensalada de verduras y frutas
País: ESP
Contexto: Las ensaladas son un entrante ideal para acompañar tanto carnes como pescados. En especial si el primer plato está cocinado frito o con productos pesados, siempre es recomendable incorporar algún plato al menú un tanto más ligero. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y prepara esta deliciosa ensalada de verduras y frutas.
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 unidad de Lechuga italiana, 1 rodaja de Pimiento amarillo y verde, 2 unidades de Durazno, 2 unidades de Manzana verde, 2 unidades de Pepino, 1 puñado de Arándanos, 3 cubos de Piña, 3 unidades de Zanahoria, 1 cucharada sopera de Ajonjolí, 5 unidades de Champiñones naturales, 1 chorro de Aceite de olivo, 1 pizca de Aderezo de mostaza y miel

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra ensalada mixta lo primero que debes hacer es picar la verdura. Es decir, trocea finamente el pimiento amarillo y verde, ralla las zanahorias previamente peladas y la lechuga.
2 Luego, lava los champiñones, córtalos en láminas y pásalos por la sartén para que se hagan. Después, pela el pepino y córtalo en láminas o cubos, como más te guste. Pela los duraznos y córtalos en gajos, haz lo mismo con la manzana. Si deseas incorporar la manzana con piel recuerda lavarla bien antes de cortarla.
3 Ahora solo queda mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y añadir el resto de frutas. Recuerda lavar los arándanos antes de agregarlos. Para finalizar nuestra ensalada de frutas y verduras, espolvorea una cucharada de ajonjolí, vierte un chorro de aceite y añade el aderezo de mostaza y miel al gusto. Esta ensalada mixta es ideal para compañar tanto carnes, como steak al horno, como pescados, como lubina a la plancha.
4 En esta receta te propongo incorporar estos ingredientes a tu ensalada pero, si lo deseas, puedes añadir tomates cherry o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra