mousse de melon y naranja
País: ESP
Contexto: No hay nada mejor cuando hace calor para refrescarse que estos vasitos con mousse de melón y naranja, una combinación de dos sabores frutales que te sorprenderá por lo bien que casan.Si quieres saber los pasos a seguir para preparar esta mousse de naranja y melón échale un vistazo a esta receta que Mari Carmen Rodríguez ha compartido con RecetasGratis esta vez. ¡Te sorprenderá!
Comensales: 6 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 Naranjas (zumo)
5 hojas de Gelatina
375 gramos de Melón limpio
400 gramos de Nata para montar
95 gramos de Azúcar glass
Nata montada
Casquitos de naranja
Hojas de menta

Preparación:
1 El primer paso para preparar esta mousse de melón y naranja hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos. Después, calentamos el zumo de las naranjas en un cazo pequeño y disolvemos la gelatina hidratada y bien escurrida ahí. Reservar.
2 Seguidamente, cortamos el melón en trozos y los trituramos en una batidora eléctrica o con un túrmix. Entonces añadimos el zumo de naranja con la gelatina y lo metemos en la nevera para que esta preparación se enfríe.
3 A continuación, montamos la nata junto con el azúcar glas incorporándola en varias tantas con ayuda de unas varillas eléctricas para ahorrarnos tiempo. Truco: Lo ideal es que tanto la nata, como el bol, como las varillas estén bien fríos para que la nata montada quede bien firme.
4 Una vez enfriada la crema de melón la mezclamos con la nata montada, que también debe de estar fría para que no se corte la mezcla, con ayuda de una lengua o espátula y con movimientos envolventes poco a poco.
5 Cuando tengamos la mousse de melón y naranja hecha, la vertemos sobre unas copas o sobre los cascos de naranja y la metemos en la nevera durante unos 4-6 horas.A la hora de servir la mousse de naranja, la puedes decorar tal y como he hecho yo con nata montada, unos gajos de naranja, unas hojitas de menta para darle un toque aromático y unos parasoles para cócteles minis.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar