arroz balear
País: ESP

Ingredientes: 100 gr carne (restos del asado)
2 taza(s) arroz
200 gr truchas
200 gr almeja(s)
100 gr tomate(s)
100 gr arvejas
200 gr salmón
1 pimiento(s)
1 cebolla(s) chica
Azafrán
2 diente(s) ajo(s)
Sal a gusto

Preparación:
1 En una olla dore la cebolla picada, añada luego el pimiento cortado en tiras, las arvejas desgranadas y por último los tomates picados. Rehogue bien, añada el arroz, cubra con agua y sal a gusto. Cuando el agua rompa a hervir, añada el pescado trozado, las almejas previamente limpias y desconchadas, la carne del asado, el ajo machacado y el azafrán. Lleve a cocción y cuando el arroz esté en su punto retire del fuego. Deje reposar un poco y luego sirva.

Valor nutricional: Alto en proteínas, Alto en grasas, Alto en sodio