arroz contundente

Ingredientes: 2 taza(s) arroz
2 pimiento(s)
200 gr cerdo magro
200 gr arvejas desgranadas
1 pizca azafrán
1 cebolla(s)
4 taza(s) agua hirviendo
50 gr mantequilla
1 vaso(s) vino blanco
Aceite
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
1 Córtela carne en cuadritos, limpie los pimentones quitándoles las semillas y córtelos en tiritas. En una olla sofría la cebolla con la mitad de la mantequilla y dos cucharadas de aceite, añada la carne y deje dorar, rocíe con el vino. Salpimiente y a continuación, agregue los pimientos y las arvejas, regar con una taza de agua hirviendo y deje cocer durante unos 20 minutos. En este punto incorpore el arroz, déle unas vueltas para que se dore bien luego lleve a cocción vierta el agua hirviendo gradualmente. A media cocción disuelva el azafrán en una tacita de agua y añádalo al arroz. Una vez retirado del fuego deje reposar el arroz durante unos minutos y luego sirva.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio