merluza en salsa con marisco
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1½ kilogramos de Merluza, 4 cucharadas soperas de Aceite, ½ unidad de Cebolla, 1 rama de Perejil, 3 dientes de Ajo, ½ kilogramo de Almejas, ½ kilogramo de Gambas, 150 gramos de Harina

Preparación:
1 Limpiar la merluza y rebozarla en harina. Freír en aceite a fuego bajo y colocar en una cazuela. En el aceite utilizado para el pescado, freír la cebolla picada y añadir antes de que se dore una cucharada de harina.
2 Machacar el perejil con el ajo y un poco de sal en el mortero. Echar un poco de agua y mezclar con el refrito en la sartén. Regar con la salsa la merluza, añadiendo las almejas y las gambas. Poner a hervir durante 15 minutos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio