ensalada de repollo y guisantes
País: ESP
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: Receta para 2 personas, 1/2 unidad zanahoria, 1/4 unidad repollo verde, 50 gr guisantes, 1 cucharada ajonjolí tostado, 1 cucharada zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, Sal, Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta ensalada saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los guisantes aproximadamente 5 minutos, hasta que estén al dentes.
3 En un bowl añadir la zanahoria y el repollo cortados en tiras delgadas, los guisantes cocinados, mezclar.
4 Para la vinagreta mezclar el aceite de oliva y el zumo de limón, salpimentar, batir hasta obtener una consistencia estable.
5 Servir la ensalada de repollo con guisantes, añadir la vinagreta y cubrir con ajonjolí tostado, es un perfecto acompañamiento de un filete de pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra