atun a la veracruzana
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas, Recetas veracruzanas
Contexto: Para saber cómo preparar atún a la veracruzana no te pierdas este paso a paso con fotos que ha compartido Loreley Ishida con RecetasGratis porque no tiene desperdicio. Se trata de una receta de atún a la veracruzana muy sabrosa pero sencilla de elaborar acompañada de un arroz blanco y unas cuantas rodajas de pepino, pero tu puedes comerte el pescado a la veracruzana solo como plato principal o acompañado de lo que te apetezca para que sea un menú completo.Sigue leyendo este paso a paso y reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa receta mexicana que gustará a todos.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lata de Atún en agua
1 Papa cocida
6 Aceitunas picadas
1 manojo de Perejil picado
5 Jitomates pequeños picados
½ Cebolla picada
½ Caldo de verduras
1 diente de Ajo picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 pizca de Cúrcuma (opcional)

Preparación:
1 Comenzamos a hacer esta receta de atún a la veracruzana picando todos los ingredientes.
2 A continuación sofreímos la cebolla y el ajo por unos segundos en una sartén amplia.
3 Luego añadimos el jitomate a la sartén del sofrito del pescado a la veracruzana y continuamos pochando todas las verduras.
4 Después agregamos el perejil picado y sazonamos al gusto.
5 Pasados unos minutos añadimos el atún con todo y el agua y revolvemos bien todo el pescado a la veracruzana.
6 Mientras dejamos que todos los sabores del atún a la veracruzana se integren picamos las aceitunas y la papa ya cocida.
7 Añadimos estos últimos ingredientes e integramos todo, yo añadí un poco de cúrcuma pero eso es al gusto.
8 Finalmente, servimos el atún a la veracruzana con un poco de arroz blanco suelto y unas rodajas de pepino por ejemplo, como yo he hecho.No te pierdas estas otras recetas mexicanas de este región tan deliciosas que te recomendamos:Huevos a la veracruzanaMondongo a la veracruzana

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio