mujaddara
Contexto: En esta receta vamos a realizar un delicioso acompañamiento de origen libanés. Como ya sabemos, el arroz es uno de los productos más consumidos a nivel mundial, es por ello que conocemos diferentes versiones elaboradas con este ingrediente. En esta receta de RecetasGratis.net traemos una opción preparada con lentejas denominada mujaddara. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para cocinar este arroz con lentejas libanés.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Arroz blanco cocinado, 150 gramos de Lentejas cocinadas, 2 unidades de Cebollas blancas, 1 cucharadita de Paprika, 1 cucharadita de Comino en polvo, 1 cucharadita de Canela en polvo, 2 cucharadas soperas de Piñones, 1 pizca de Pimienta negra, 1 cucharadita de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Perejil fresco, 1 cucharadita de Jengibre en polvo

Preparación:
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz estilo libánes es prealistar los ingredientes.
2 Lo primero que vamos a hacer es pelar las cebollas blancas y cortarlas en aros. Luego, llevamos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y las sofreímos hasta que estén doradas. Retiramos de los aros de cebolla de la sartén cuando estén cocinados.
3 En la misma sartén donde cocinamos las cebollas, adicionamos el arroz blanco con las lentejas cocinadas.
4 Añadimos el comino, la canela, la paprika, el jengibre, sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos muy bien todos los ingredientes de la mujaddara para que se integren.
5 Por último, añadimos los piñones y la cebolla que teníamos reservada para poder finalizar nuestra receta de arroz con lentejas.
6 Servimos la receta de arroz estilo libanés una vez los ingredientes estén mezclados, añadimos el perejil finamente picado y estará listo para disfrutar. Puedes preparar un tradicional hummus de garbanzos para acompañar y un filete de carne o pescado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra