huevos campesinos
País: MEX

Ingredientes: 2 Huevos
1 Papa pelada y cortada en cuadros
5 tiritas de Tocino (cortar en cuadros)
1 rebana de cebolla (cortada en cuadritos)
Queso rallado Gouda o Manchego

Preparación:
1 Doraren una sarte con aceite las papas en cuadros ya que le falte 10 minutos.
2 Agregar el tocino hasta que doren los dos, ya listo las papas y el tocino, quitarle el exceso de aceite.
3 Agregar la cebolla, hasta acitronarla, agregar el huevo, y revolver con una cuchara que este semicrudo.
4 Se le pone el queso rallado, se tapa y se deja hasta que se se derrita el queso.
5 Se puede acompañar con pan tostado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en proteínas