salsa aurora
País: ESP
Contexto: Con los ingredientes para la salsa aurora que te enseñamos en esta receta de RecetasGratis podrás conseguir una salsa aurora para pastas, pescados, crepes o preparaciones con huevos de todo tipo. Su sabor es espectacular y su base es la de una salsa bechamel tradicional pero se llama así porque el color anaranjado recuerda al color de la aurora.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:10
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pastilla de caldo de pollo, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas rasas de harina fina de maíz o maicena, 30 g de mantequilla, 3 cucharadas soperas de tomate frito, Nuez moscada al gusto

Preparación:
1 En un cazo se derrite la mantequilla, se retira del fuego y se añade la harina o maicena.
2 Se agrega la leche y se mezcla bien hasta formar una crema sin grumos.
3 Añadir la pastilla de caldo y el tomate. Poner al fuego y batir hasta que hierva.
4 Añadir nuez moscada al gusto y sirve la salsa aurora para pasta u otras preparaciones como por ejemplo:Volovanes de polloCrepes salados de salmónPasta al horno

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio