masa para rebozar pescado
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: tiras de pescado( lenguado, rape, filetes de dorada o pescada)
1/2 sobre de levadura Royal
2 huevos
sal
6 cucharadas de aceite de oliva
300 cc. de leche tibia
pimienta
275 gr. de harina

Preparación:
1 Mezclar convenientemente el aceite junto con las yemas de huevo y la leche.
2 Añadir poco a poco la harina, mezclada con la levadura Royal, hasta conseguir que todo quede bien ligado.
3 Añadir las dos claras batidas a punto de nieve, mezclar suavemente sin batir y dejar reposar 1/2 hora.
4 Cortar el pescado elegido, lavar y rociar con limón, dejar escurrir.
5 Pasar el pescado por harina y por la masa y freír en una sartén con bastante aceite bien caliente.
6 Acompañar con una buena ensalada.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans