mondonguito a la italiana

Ingredientes:  500 gramos Mondongo precocido,  1 cebolla cortada en cubitos o brunoise,  1 tomate cortado en cubitos,  1 zanahoria rallada,  1/2 pimiento cortado en cubitos,  50 gramos guisantes ya sancochados,  2 cdas ajÃ­ panca,  5 cdas salsa de tomate casero,  2 dientes ajos,  al gusto Pimienta,  1 copita chicha de jora o vino blanco,  1 hoja laurel y hongos,  1 taza agua,  4 papas cortadas en bastones para freÃ­r

Preparación:
 1 En esta ocasiÃ³n comprÃ© el mondongo precocido En una olla roseamos aceite unas 5 cdas para freÃ­r primero la cebolla con ajo machacado con la pimienta y el ajÃ­ panca mezclar hasta que dore la cebolla y agregamos la zanahoria rallada pimiento y tomate picadito hongos y laurel seguimos mezclando roseamos sal
 2 Luego una copita de chicha de jora todo a fuego medio esperar 2 minutos y ahora mezclamos el mondongo y la taza de agua que hierva por 15 minutos hasta que se integren los sabores ahora agregamos la salsa de tomate que darÃ¡ sabor y un toque dulzÃ³n
 3 Opcional si gustan agregar 2 cdas de azÃºcar Vemos ahora que ya se redujo la cocciÃ³n se agrega los guisantes cocidos
 4 En simultÃ¡neo freÃ­r las papas para luego mezclar con la preparaciÃ³n Listo !! a servir con arroz ðŸ˜‰

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio