pure de pallares
Comensales: 3

Ingredientes:  250 grs pallares,  1/4 cebolla picada en cuadritos,  1 cda mantequilla,  Al gusto ajo molido,  Al gusto sal, pimienta y orÃ©gano,  Opcional sazonador

Preparación:
 1 Dejan remojando los pallares desde la noche anterior con un poquito de sal, al dÃ­a siguiente botar el agua, lavarlos y ponerlos a sancochar con agua que los tape.
 2 Apenas rompa el hervor, botan esa agua, dejan los pallares en la olla y le echan agua hirviendo hasta que los tape.
 3 Cuando vean que estÃ¡ ya cocinÃ¡ndose, hacen el aderezo, frÃ­en en aceite la cebolla con el ajo, la sal, orÃ©gano, pimient a sazonador si desean y agregarlo a la olla de los pallares, mueven y dejan que termo de cocinar.
 4 Cuando los pallares ya estÃ©n cocinados echan la mantequilla, siguen moviendo hasta que se deshagan los pallares.
 5 Si los prefieren menos consistentes los pueden licuar, le echan leche y listo.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio