mantequilla avellanada
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos
Contexto: Esta mantequilla quemada aporta un sabor tostado avellanado a los acompañamientos o preparaciones, haciendo de esta un ingrediente imprescindible en la cocina.Se trata de un procedimiento muy sencillo y que apenas requiere de ingredientes, pues solo utilizaremos mantequilla y sal. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar esta deliciosa mantequilla avellanada, una mantequilla de sabores que ¡no querrás dejar de hacerla!
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 125 gramos de Mantequilla sin sal, Sal al gusto

Preparación:
1 Lo primero para esta receta es alistar todos los ingredientes.
2 Colocar la mantequilla al fuego en un cazo como el que se observa en la fotografía.
3 Debes dejar que la mantequilla se queme o tome un color café oscuro. De ser necesario, retira la espuma que pueda generar. A medida que la mantequilla se va tornando marrón, irá adquiriendo el sabor avellanado.
4 Corregir de sal y servir en un recipiente. Luego colocar en la nevera por una hora o hasta que solidifique nuevamente.
5 Servir la mantequilla avellanada como acompañamiento a panes o utilizar en preparaciones como basé grasa para la coccion. Es ideal para cocinar carnes o aves como el pollo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin sodio o sin sal, Alto contenido de fibra