coliflor con bechamel y nata
País: ESP

Ingredientes: 1 coliflor de 600 g, 30 g de harina, 30 g de margarina, 1/2 litro de leche semidestanada

Preparación:
1 Limpiamos la coliflor, la cortamos en flores grandes y ponemos en una cacerola junto con un poco de sal y agua a hervir.
2 Mientras tanto, en una cazuela ponemos a calentar la margarina y, cuando esté fundida, freímos en esa margarina la harina y a continuación vertemos poco a poco la leche, removiendo para que no se formen grumos.
3 Aromatizamos con un poco de nuez moscada y sal.
4 Cuando la coliflor esté cocida, ponemos la verdura en una fuente de horno.
5 La salseamos con la bechamel y la ponemos en el horno a gratinar a 250 ºC durante 5 minutos.
6 Servimos caliente.
7 Para 4 personas.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio