ensalada de carne de res
País: ESP
Contexto: A la hora de consumir carne de res por lo general se hace con algún carbohidrato como patatas o arroz. Pues en esta receta aprenderás a realizar una ensalada con una gran variedad de verduras y un lomo de res muy suave, te encantará. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net esta deliciosa ensalada de carne de res.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Lomo de res, 80 gramos de Champiñones, 100 gramos de Lechuga romana, 80 gramos de Tomate, 80 gramos de Espárragos, 80 gramos de Pepino, 1 unidad de Limón, 1 cucharada sopera de Mostaza, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 1 pizca de Sal, 1 cucharadita de Azúcar moreno, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta ensalada sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 En una olla con agua hirviendo cocinar los espárragos durante 5 minutos.
3 Aparte en una sartén con aceite cocinar el lomo de res previamente salpimentado por cada lado durante 2 minutos. Debemos obtener un término medio y, una vez esté listo, dejar reposar unos minutos y cortar en rodajas delgadas.
4 En un bol mezclar las hojas de lechuga troceadas, los champiñones cortados en láminas, los espárragos cortados en trozos pequeños, el tomate cortado en tiras sin semillas y el pepino cortado en medialunas sin semillas.
5 Para la vinagreta mezclar la mostaza, el aceite de oliva, el zumo del limón, el azúcar moreno, sal y pimienta. También puedes realizar una vinagreta con mostaza y miel si lo prefieres.
6 Servir la ensalada saludable y sobre esta las rodajas de lomo, cubrir con la vinagreta de mostaza y, si lo desea, espolvorear semillas de ajonjolí. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra