canon de cerdo latino
País: ESP

Ingredientes: 1 cañon de 3 libras mas o menos, 2 tazas de vino blanco seco, 1 cerveza, 1 taza de caldo, 1 cebolla de huevo rayada, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharaditas de salsa soya, 1/2 libra de tocineta, 1 taza de agua, 1 taza de azucar, sal, pimienta al gusto

Preparación:
1 Aliñas el cañon con la mostaza , la cebolla de huevo, sal y pimienta,le agregas el vino, la cerveza y dejas harinar por lo menos dos horas.
2 Llevas al horno a 350 grados por 30 minutos,cubriendo con papel aluminio para que no se dore mucho.
3 Lo sacas del horno y lo partes en tajadas y la salsa que quedo la puedes espesar un poco con harina de trigo disuelta en un poco de agua .
4 Si quiere puedes poner un poco de lonchitas de queso mozarela luego de partirlo y dejarlo en el horno hasta que el queso se derrita.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida