pate de queso azul y requeson con thermomix
País: ESP
Contexto: El queso azul y el requesón son dos quesos totalmente diferentes tanto en sabor, como en textura, y a priori puede parecer que no vayan a combinar muy bien, pero desde RecetasGratis.net te animamos a probar este delicioso paté de queso azul y requesón con Thermomix, muy fácil y rápido de elaborar, que podrás usar tanto para desayunar como para merendar, o incluso de aperitivo en alguna comida o cena.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 150 gramos de Queso azul
125 gramos de Queso Gouda
125 gramos de Queso Gruyère
150 gramos de Requesón
½ cubilete de Nata
½ cubilete de Leche
50 gramos de Mantequilla
50 gramos de Nueces (opcional)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Para empezar a elaborar este paté, primero tenemos que verter en el vaso de la Thermomix la nata, la leche y la mantequilla y programa 3 minutos, a una temperatura de 70ºC y a velocidad 5.
2 Agregamos los ingredientes restantes excepto las nueces y trituramos 15 segundos a velocidad 8.
3 Ponemos la Thermomix a una temperatura de 70ºC y a velocidad 8 durante 3 minutos más. Tiene que quedar un paté homogéneo, por lo que si ves que no es así, tan solo tienes que añadir un poco más de leche o nata y volver a batir.
4 Si vamos a utilizar nueces, ahora es el momento de añadirlas troceadas, incorporándolas con la espátula. Un buen acompañamiento para este Paté de queso azul y requesón sería una mermelada de tomates cherry, como opción salada, o una mermelada de fresas light como opción dulce y ligera.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal