Pasta con salsa cremosa de chile poblano
País: MEX
Categoría: vegetarianos
Comensales: 4
Duración: 00:30

Ingredientes: 1 diente de ajo grande o 2 pequeños, ½ taza de leche, 2 cucharadita de caldo de pollo en gránulos, Queso fresco Mexicano desmenuzado para decorar opcional, 1 cucharada de aceite vegetal, ½ taza de cebolla blanca picada finamente, ¾ taza de crema mexicana o crema espesa, 8 oz. ½ paquete de espagueti o la pasta de tu elección, ¾ taza de elote opcional, 3 Chiles Poblano grandes previamente asados y desvenados

Preparación:
Mientras preparamos la salsa, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurra y deja a un lado hasta que agregues la salsa.Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la cebolla sea transparente, unos 5 minutos.Coloca los chiles poblanos asados, la crema, la leche y el pollo granulado en la licuadora, licúa hasta que tengas una salsa suave.Añada la salsa a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 6 minutos. Agrega los granos de elote y las tiras de chile si estás usando. Revuelva con frecuencia.Añada la pasta cocida y mezcla o sirva la salsa sobre la pasta en cada plato individual.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio