trucha en salsa de papaya

Ingredientes: 4 filete trucha, 1 ud. papaya no muy madura, 1 ud. cebolla amarilla, finamente picada, 1 taza cilantro picado, 1/2 taza jengibre picado, 1 taza vino tinto, sal, pimienta, harina, 1 taza vino blanco, 1 rama romero

Preparación:
1 El filete se lo sazona con sal y pimienta se lo pasa por harina y se lo saltea en un sarten con poco de aceite a dorarlo por ambos lados luego se le agrega el vino y la ramita de romero a que redusca, se aparta.
2 Para la salsa se pica la papaya en cubos se agrega la cebolla,el culantro,vinagre,jengibre,sal y pimienta se mescla y se pone sobre el filete.
3 Espero que les agrade.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio