camarones en salsa de pina

Ingredientes: 1 kilo de camarones grandes, 1 piña grande y jugosa., 1/2 taza de salsa de tomate., 1/2 taza de mayonesa., Sal al gusto.

Preparación:
1 Se corta la piña en forma transversal, aproximadamente a 3 cm de la corona.
2 Con la ayuda de un cuchillo de cocina y una cuchara, se hace un hoyo en esa parte superior de la piña, que tenga de profundo hasta la mitad de la piña.
3 Con la cuchara se extrae la pulpa de la piña de manera que el hoyo quede libre.
4 Se vacía la salsa de tomate y la mayonesa en el hoyo de la piña.
5 Se tapa con la corona que se había cortado.
6 Se refrigera dos horas como mínimo (si es posible toda la noche)
7 A la hora que se va a consumir, se fríen los camarones en mantequilla.
8 Se saca la piña y con una cuchara se revuelve bien el contenido de la piña y se le pone sal al gusto.
9 En una fuente plana se coloca la piña en el centro y los camarones alrededor.
10 Con la ayuda de pinchos, se introduce cada camarón en la salsa que se formó, y a degustar.
11 Cada uno elige la bebida que acompañe.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas