macarrones con verduras
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso
Contexto: Macarrones con verduras, un plato sorprendente donde los vegetales son los protagonistas. La pasta nos gusta mucho y casi siempre se prepara con carne, pero hay otras maneras de preparar este plato siendo sano y bajo en calorías como por ejemplo, esta receta de pasta con verduras que es ideal para adelgazar y perder peso.Este plato de macarrones con verduras y tomate que os propongo en RecetasGratis está riquísimo, tiene mucho sabor, y encima se pueden añadir las verduras que más os gusten. Además, es ideal como plato principal o para acompañar otros platos como guarnición.Aprende cómo hacer macarrones con verduras de una forma fácil, rápida y práctica gracias a este paso a paso con fotos que te enseño y verás como esta receta gusta hasta a los más pequeños de la casa.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 250 gramos de macarrones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 2 dientes de ajos, 1 bote de tomate frito, 1 pizca de orégano, 1 pizca de sal, 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes para cocinar los macarrones con verduras salteadas.
2 Cortamos las verduras. Yo he escogido estas pero vosotros podéis poner las mismas, agregar más o añadir otras si lo preferís.
3 Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, incorporamos la cebolla y la zanahoria, y las dejamos cocinar hasta que empiecen a estar tiernas, entonces añadiremos los ajos picados. Removemos todo y dejamos cocinar las verduras de los macarrones unos minutos más sin que el ajo se queme.
4 Por otro lado, pondremos los macarrones a cocer con agua y un poco de sal el tiempo que indique el paquete de pasta. Cuando estén cocidos, los sacamos y escurrimos. Truco: Si utilizáis pasta integral estos macarrones con verduras de dieta aún serán más saludables.
5 Picamos el calabacín y lo añadimos a la sartén junto a la cebolla y la zanahoria. Lo dejamos cocinar todo hasta que quede pochado el calabacín.
6 Añadimos el tomate frito, un poco de orégano y sal. Removemos, probamos y dejamos a nuestro gusto. Ponemos las pasta en una fuente y acompañamos con la salsa de verduras.Si lo prefieres puedes probar esta receta de salsa de tomate y nata para pasta o esta otra de salsa de tomate con vino tinto, en lugar de utilizar el tomate frito comprado para estos macarrones con verduras y tomate.
7 Otra opción es mezclar los macarrones con los vegetales en la sartén directamente, así estarán todos bien mezclados con la salsa de verduras.Podríamos decir que estos son unos macarrones veganos, o incluso vegetarianos, porque no llevan ningún ingrediente de origen animal. Si os gusta, podéis gratinarlos al final en el horno espolvoreando un poco de queso rallado por encima... ¡seguro que a los niños le encantan de esta forma!Ya me diréis si os han gustado estos macarrones con verduras y si no, tenéis para elegir muchas otras recetas de macarrones en mi blog Cocinando con Montse.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida