souffle de maiz tierno y queso parmesano
País: MEX
Categoría: Recetas al horno
Contexto: A continuación te presentamos una receta con la que podrás sorprender a los más pequeños de casa. Sigue esta receta y prepara un desayuno diferente y divertido, un soufflé de maíz tierno y queso parmesano, un plato ligero, esponjoso y con el sabor ligeramente dulce del maíz ideal para los niños. Ponte manos a la obra y ¡buen provecho!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 15 gramos de Harina de trigo, 15 gramos de Mantequilla, 150 mililitros de Leche, 100 gramos de Maíz tierno, 50 gramos de Queso parmesano, 1 unidad de Huevo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes.
2 En un sartén derretir la mantequilla y añadir la harina cocinar durante 1 minuto.
3 Agregar la leche de a poco, revolver al mismo tiempo hasta formar una salsa espesa y suave.
4 Añadir el queso parmesano y el maíz tierno, mezclar y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.
5 Agregar la yema a la mezcla cuando este fría para evitar que se coagule.
6 Batir la clara de huevo a punto de nieve.
7 Agregar la clara y mezclar con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
8 Añadir la mezcla en un envase de soufflé o o cualquier molde parecido especial para horno. Cocinar a 180 grados C. durante 10 minutos.
9 Servir y consumir de inmediato. El soufflé de maíz tierno es perfecto para servir para el desayuno acompañado de un zumo natural de naranja, será un desayuno delicioso, sano y ligero.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra