canapes de camarones

Ingredientes: Pan de molde, Mantequilla de camarón color rosa, Alcaparras

Preparación:
1 Hacer una mantequilla de camarones rosa de la siguiente manera.
2 Para ello, se pelan en crudo los camarones rosa, se fondea con un poco de mantequilla, una vez fondeado, se pasa por un colador fino.
3 Se estrujan las cabezas y se añade un poco más de mantequilla, se sazona.
4 Se deja enfriar removiendo de vez en cuando para que no se pose al fondo los posos de los camarones rosa).
5 Se cortan los canapés del pan de molde y se untar con la mantequilla de camarón rosa.
6 En el centro se ponen las colas y una alcaparra.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas