chayotes a la mexicana
País: MEX
Categoría: Recomendada para perder peso, Recetas para Semana Santa, Recetas mexicanas
Contexto: Si estás buscando un platillo rico y bajo en calorías, los chayotes a la mexicana son una excelente opción. El chayote es una hortaliza muy consumida en México y en varias regiones de Centroamérica. Existen diversas recetas con esta rica hortaliza y, aunque a muchos no les suele gustar su característico sabor, esta receta de chayotes a la mexicana puede hacer cambiar tu opinión.Los chayotes son, además, muy económicos y rendidores, así que son perfectos para preparar en familias numerosas o cuando necesitas hacer un plato que te sirva para varios días. Descubre cómo hacer chayotes a la mexicana en RecetasGratis y sigue nuestros pasos hasta el final.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 chayote, 1 jitomate, 1 cebolla chica, 2 chiles serranos, 1 cucharada sopera de mantequilla, Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1 Lava, pela y pica el chayote en cubos pequeños o medianos como lo prefieras. Truco: pelar el chayote puede resecar tus manos por el jugo que suelta, si quieres evitar esto unta un poco de aceite o utiliza guantes de cocina.
2 Hierve suficiente agua con un poco de sal al gusto y agrega el chayote picado, deja que se cocine por al menos 10 a 12 minutos hasta que esté ligeramente suavizado. Luego, drena el agua y pasa por el chorro de agua fría para detener la cocción y reserva. Truco: no sobrecocines el chayote, ya que al final lo saltearás y se terminará de cocer.
3 Mientras dejas cocinar el chayote, pica las verduras en cubos pequeños (el jitomate, el chile serrano y la cebolla). Truco: quita las semillas al jitomate y, si lo prefieres, limpia también el chile serrano para reducir el picor.
4 En un sartén u olla calienta una cucharada de mantequilla o aceite, añade la cebolla y el chile serrano y cocina por unos minutos hasta que la cebolla comience a ponerse transparente.
5 Luego, agrega el jitomate en cubos, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto y mezcla, deja cocinar por 3 minutos.
6 Después, agrega el chayote cocido y mezcla para integrar todo; puedes sazonar un poco más con sal al gusto, aunque puede no ser necesario puesto que cocinaste el chayote con sal.
7 Por último, agrega un poco de queso panela rallado o quesillo y sirve los chayotes a la mexicana. ¡A comer!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio