MAZAMORRA DE UVA BORGOÑA
País: PER

Ingredientes: 1 k (1 lb 2 oz) de uva borgoña, lavada, con cáscara,2 tazas de azúcar,8 cucharadas de harina de camote

Preparación:
 Colocar la uva borgoña en una olla y cubrirla con agua. Llevar a hervir durante 10 minutos, escurrir y pasar por colador, triturando con una cuchara. 
Agregar 2 tazas de azúcar y llevar a hervir nuevamente. Cuando esté hirviendo, agregar la harina de camote disuelta en agua fría. Llevar a hervir, moviendo, hasta que tome punto y espese. 
Verter en una dulcera y enfriar.
Servir con Crema Pastelera.


Valor nutricional: Sin calorías, Sin grasa, Sin grasas trans