quiche de ajos tiernos y champinones
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Aprender a hacer una quiche de ajetes tiernos casera es muy sencillo si sigues esta receta fácil que he compartido con RecetasGratis. Se trata de una quiche de ajos tiernos y champiñones que puedes preparar así o añadiéndole algunas otras más setas variadas a tu gusto. Yo en este caso he mezclado champiñones con otra setas en trocitos para darle un toque diferente a esta quiche casera. Además, he incluido bimi, un híbrido entre el brócoli y la col oriental Kai-Ian que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. ¡Así que no esperes más y anímate a preparar esta quiche de ajos tiernos y setas!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 lámina de Masa brisa o quebrada, 3 manojos de Ajos tiernos, 200 gramos de Bimi, 200 gramos de Champiñones y otras setas, 75 gramos de Queso brie, 75 gramos de Piñones tostados, 2 unidades de Huevo, 200 mililitros de Nata líquida o crema de leche, 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva, ½ cucharadita de Sal, ½ cucharadita de Pimienta negra molida

Preparación:
1 Para preparar esta quiche de ajos tierno y champiñones el primer paso que tenemos que hacer es quitar los rabos duros del bimi, y cocerlo en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
2 Rehogar en una sartén con aceite los champiñones y las otras setas partidas a trocitos pequeños, luego añadirle los ajos tiernos y sofreír.
3 Precalentar el horno a 180 grados, y a continuación, forrar un molde apto para horno con la pasta brisa, ponerle garbanzos para evitar que suba y meter al horno durante 15 minutos. Si queréis podéis preparar vosotros mismos la masa quebrada o brisa con esta receta casera de masa para quiche.
4 Bajar la temperatura del horno a 160 grados y quitar los garbanzos del molde. Después en un bol, mezclar los huevos batidos, la nata y el queso cortado a trocitos y salpimentar.
5 Poner el relleno extendido de la quiche de ajetes tiernos y setas en el molde colocando los ramilletes de bimi por encima, regar con la mezcla de huevos, queso y nata y espolvorear los piñones también.
6 Hornear a 160 grados durante 30 minutos aproximadamente, hasta que comprobemos que la quiche de ajos tiernos y champiñones está bien cocida ¡et voilà!Y si te gustan las recetas de quiche caseras, visita mi blog La Cocina de Catina o échale un vistazo a estas otras recetas recomendadas:Quiche de calabacínQuiche LorraineQuiche de espinacas y queso de cabra

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra