suprema de pollo con pure de papas amari
Comensales: 2
Duración: 01:00

Ingredientes:  1/2 kg papas amarillas,  2 piernitas de pollo deshuesadas,  3/4 de taza de leche evaporada,  1 cucharada mantequilla,  1 litro agua,  1 cucharadita de ajo molido,  1 huevo,  200 grs mezcla para apanar,  al gusto Sal, pimienta, orÃ©gano,  1 chorro aceite vegetal

Preparación:
 1 Lavar y pelar las papas amarillas. Poner las papas en una olla a sancochar con el agua. Agregar un poquito de sal. Sancochar hasta que se vayan deshaciendo las papas. Con una cuchara de palo ir moviendo hasta que tome la consistencia de purÃ©.
 2 Bajar el fuego, echar la leche, la mantequilla y los ajos. Mezclar todo, probar y rectificar sabor.
 3 Lavar las piernitas deshuesadas. Aderezarlas con un poquito de ajo molido, sal, pimienta, orÃ©gano. Que repose unos minutos. Batir el huevo y vacear un poco de mezcla para apanar en un plato. Pasar las piernitas por el huevo batido y la mezcla para apanar. Echar el aceite a la sartÃ©n y freÃ­r.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio