queso vegano de avena
País: ESP
Categoría: Recomendada para veganos
Contexto: Este queso vegano de avena es una opción deliciosa para sustituir el queso tradicional en tus recetas. Se trata de un queso vegano estilo cheddar a base de ingredientes saludables, tales como, la batata, la avena, el pimiento, las especias y el agar agar para darle la textura.Puedes utilizar este queso de avena vegano que comparto en RecetasGratis para preparar sándwiches o bocadillos, en hamburguesas o rallarlo para las pizzas, pastas o lasañas. La receta es muy fácil y el sabor queda exquisito, ¡atrévete a probarlo!
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 batata pequeña cocida (150 g aproximadamente)
80 gramos de avena en copos
1 lata de pimientos rojos asados
4 cucharadas soperas de levadura de cerveza
1 cucharada sopera de pimentón ahumado
2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de agua                                                                    (240 mililitros)
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
3 cucharadas soperas de agar agar en polvo
1⅓ tazas de agua

Preparación:
1 Coloca en el vaso de la batidora la batata (cocida o asada previamente) troceada, la avena, el pimiento rojo asado, la levadura de cerveza, el pimentón, el zumo de limón, la cebolla y el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2 Vierte una taza de agua en la batidora y tritura los ingredientes del queso vegano de avena hasta que quede una mezcla homogénea.
3 En un cazo aparte calienta el resto del agua y el agar agar en polvo removiendo con las varillas hasta que se forme una gelatina líquida. Vierte la gelatina en la batidora y vuelve a triturar.
4 A continuación, vierte la mezcla del queso vegano tipo cheddar en los moldes o tuppers y déjala enfriar en la nevera durante una hora.
5 Desmolda el queso vegano de avena y ¡listo!
6 Utilízalo este queso vegano derretible para preparar sándwiches, rallado para pizzas como en esta pizza vegana con base de polenta o en un plato de macarrones con queso vegano por ejemplo. Encuentra muchas más recetas de queso vegano en RecetasGratis o en mi blog Vegspiration y escoge la que más te interese para cocinar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra