pure de patatas con nuez moscada
País: ESP

Ingredientes: 750 gr. patata
15 cl. leche
15 cl. nata
100 gr. mantequilla
sal
pimienta
nuez moscada (optativa)

Preparación:
1 Pelar y cocer las patatas, o bien asar con piel envueltas en papel de aluminio y pelar.
2 Antes de que la patata se enfríe, pasar por el pasapuré.
3 Por otro lado, calentar la leche y añadir a la patata poco a poco y sin dejar de batir hasta obtener un puré fino.
4 Cuando esté listo, retirar, añadir la mantequilla fundida y sazonar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra