carne con pina en salsa de champinones
País: MEX

Ingredientes: 1 taza de cebolla, 3 cucharadas de aji dulce, 100 ccs de aceite de oliva, 1 kilo de carne para guisar, 1 taza de piña-8 dientes de ajo machacado, 600 ccs de vino tinto, 1 pizca de sal, 400 gramo es de champiñones

Preparación:
1 Calentar una sartén con el aceite de oliva.
2 Cuando este caliente agregar la cebolla, el ajo y el ají dulce.
3 Dejar freír hasta punto de dorarlo, luego antes, sancochar la carne para aflojar y cocinar.
4 Cuando se tenga la carne lista, poner un caldero con aceite de oliva y los champiñones.
5 En el momento que empiece a sudar agregar el vino tinto dejar espesar durante unos 5 minutos y la pulpa de piña y el sofrito.
6 Dejar cocer y luego, bajar el fuego y colocar la carne en la salsa dejar 5 minutos más y apagar.
7 Poner la piña picada en cuadritos y tapar.
8 Acompañar con rissoto y brócoli rebozado.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas