Edamames aliñados
País: ESP
Comensales: 2
Duración: 00:10

Ingredientes: 250 g Edamame congelados, 1 Lima , 15 ml Aceite de calabaza o sésamo (o un aceite de semillas aromático), 30 ml Salsa de soja (baja en sal), 5 ml Salsa Worcestershire o equivalente vegana, 15 ml Vinagre de arroz o manzana, 2.5 ml Salsa picante de chile (tipo sriracha, harissa o sambal oelek), Sal , Semillas de sésamo tostado al gusto

Preparación:
Paso 1. Disponer una olla o cazuela ancha con abundante agua y una pizca de sal a calentar. Cuando esté hirviendo con alegría, añadir los edamame y contar unos 3-5 minutos de cocción una vez vuelva a arrancar el hervor. , Paso 2. Comprobar, en cualquier caso, las indicaciones del paquete. Es importante no pasarse de tiempo de cocción. Escurrirlos con suavidad pero a conciencia y disponer en una fuente o cuenco amplio., Paso 3. Aparte, exprimir el zumo de una lima y mezclar con todos los demás ingredientes. Batir con unas varillas pequeñas o un tenedor para emulsionar. Probar y ajustar los ingredientes al gusto., Paso 4. Echar casi todo el aliño sobre los edamames y remover bien. Servir directamente, con más semillas de sésamo tostado por encima, y la salsa restante en un cuenco. O dejar reposar en la nevera y servir más tarde, dejando que se atemperen un poco del frío del electrodoméstico. , Paso 5. También se puede echar todo el aliño directamente y servir sin nada más o con simple salsa de soja para mojar. 

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto contenido de fibra