pizza de lacon con salsa picante
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: Cuando haces pizza casera todas las semanas y no quieres repetir, hay que ingeniárselas para combinar ingredientes y que nos quede una pizza tan rica como esta.La pizza de lacón con salsa picante es un maravilloso invento que comparte Ali GM, desde su blog Pan, uvas y queso, en RecetasGratis.net para que no te mates buscando combinaciones y disfrutes de una preparación muy original y sobre todo deliciosa.Además, en esta receta aprenderás cómo hacer masa de pizza casera de forma fácil y rápida. Para luego cubrirla con un top lleno de sabor, hecho con lacón, tomate, mucho queso y salsa picante.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Queso rallado, 400 gramos de Harina de trigo, 210 mililitros de Agua, 10 gramos de Sal, 3,6 gramos de Levadura fresca, 1 cucharada sopera de Aceite de oliva virgen extra, Salsa de tomate, Queso en lonchas, 100 gramos de Lacón cocido, Salsa picante

Preparación:
1 El primer paso será hacer la masa de pizza, para ello, en un bol echamos la harina, el agua y la sal y amasamos. A mitad del amasado añadimos la levadura. Amasamos un poco más y añadimos el aceite de oliva.Seguimos amasando hasta obtener una masa lisa, sin grumos. Dejamos reposar la masa en un bol limpio tapado con papel film hasta que doble su volumen.
2 Pasado el tiempo de reposo, pasamos la masa a la superficie de trabajo y con un cuchillo la cortamos con dos. Desgasificamos y damos forma de bola a cada porción dejándolas reposar nuevamente durante media hora, tapadas con un paño de algodón.Pasado este tiempo empezamos a formar la pizza sobre un papel de horno.
3 En este punto ya podemos ir encendiendo el horno a 250ºC. Entonces, en un cazo, a fuego bajo, ponemos la salsa picante para que se reduzca y tome cuerpo.
4 Mientras, cubrimos la masa con salsa de tomate al gusto y colocamos el queso en lonchas junto con el lacón también loncheado y cortado en trozos.Cuando el horno esté caliente colocamos las pizzas directamente sobre el suelo del mismo. Así conseguiremos un sabor similar al de los hornos de leña. Horneamos durante 4 minutos.
5 Sacamos la pizza del horno, echamos el queso rallado y horneamos 3 minutos más. Cuando la pizza esté lista, echamos la salsa sobre ella.
6 La pizza de lacón con salsa picante es una delicia que no puedes dejar de probar y si necesitas hacer cambios, también puedes usar lonchas de jamón dulce para sustituir el lacón. Desde RecetasGratis.net te recomendamos probar otras pizzas originales y diferentes como la pizza mexicana o la pizza de vegetales con queso azul.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Alto contenido de fibra