salteado de cerdo con verduras
País: ESP
Categoría: Recetas chinas
Contexto: Este salteado de cerdo con verduras que os mostramos en RecetasGratis es un plato distinto y original para poder disfrutar de la carne y las verduras con otros sabores. Esta receta sana puede ser un buen primer plato para deportistas.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 275 gramos de Jamón de cerdo, 1 unidad de Cebolleta, 1 unidad de Calabacín, 1 unidad de Pimiento verde, 2 unidades de Zanahoria, 1 pizca de Jengibre fresco, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra molida, 1 chorro de Aceite de oliva, 150 gramos de Fideos chinos o noodles, 1 pizca de Semillas de sésamo, 30 mililitros de Salsa de soja

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el salteado de cerdo con verduras.
2 Doramos la carne de cerdo troceada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y reservamos.
3 Cortamos las verduras: la cebolleta y el pimiento en juliana, y la zanahoria en rodajas. Sofreímos la cebolleta, el pimiento y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos.
4 Cuando las verduras estén a medio pochar, agregamos el calabacín en rodajas.
5 Añadimos la carne al salteado de verduras y mezclamos.
6 Picamos el jengibre fresco muy finito y lo incorporamos al salteado de cerdo con verduras. Truco: Recordad que el jengibre hay que pelarlo previamente.
7 Añadimos un chorrito de salsa de soja al salteado de carne con verduras y dejamos cocinar durante un par de minutos.
8 Para acompañar este salteado de cerdo, cocemos unos fideos chinos o noodles en abundante agua hirviendo. Truco: El tiempo de cocción depende de las instrucciones del fabricante.
9 Podemos servir el salteado de cerdo con verduras en un bol con un poco de sésamo por encima. Si os gustan las recetas distintas, podéis probar el cerdo agridulce chino o el sushi california. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra