papa a la huancaina
Comensales: 5
Duración: 01:00

Ingredientes:  1 kilo papa amarilla, huayro o blanca
 4 ajÃ­es amarillos
 200 gramos queso fresco
 1 taza leche fresca o evaporada
 125 ml aceite vegetal o girasol
 1 paquete galleta (soda field)
 al gusto Sal
 Para decorar
 1 lechuga de seda
 Aceitunas de botija
 Huevo duro (sancochado)

Preparación:
 1 Cocinamos las papas, pelamos y reservamos.
 2 Todos los ingredientes mencionados ponemos a la licuadora, excepto la galleta, si desean picante lo dejan algo de vena a un ajÃ­, licuamos hasta que tenga una consistencia semi espesa, si es necesario se agrega la galleta para dar espesor, para los que somos de PerÃº, puse esa marca de galleta no por publicidad sino que nos queda mucho mÃ¡s rica que con otras galletas que ya he probado. IntÃ©ntelo y notaran la diferencia.
 3 Servimos decorando con una hoja de lechuga de seda, aceituna de botija y huevo duro. Buen provecho ðŸ¤¤ðŸ˜‹

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio