timbal de verduras a la plancha
País: ESP
Contexto: Las verduras a la plancha son la guarnición perfecta para tus mejores platos, además de una forma original de incluir verduras en nuestra dieta. En esta receta las vamos a sazonar con un toque de ajo y romero lo que les dará un sabor exquisito y como esto no nos parece suficiente, te enseñaremos una presentación original para que veas que salir de la rutina con platos originales y sencillos es muy sencillo siguiendo a RecetasGratis.Sigue leyendo esta receta fácil paso a paso y descubre cómo hacer unas ricas verduras a la plancha con un aceite aromatizado. El timbal de verduras a la plancha con ajo y romero es una verdadera delicia, así que no dejes de probarlo y ¡vamos ya a la cocina!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 100 gramos de Calabacín amarillo, 100 gramos de Calabacín verde, 1 Pimiento morrón, ½ Cebolla, 100 gramos de Berenjena, 1 diente de Ajo, 1 rama de Romero, 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestro plato de verduras a la plancha.
2 Cortamos la berenjena en rodajas, les espolvoreamos sal por ambas caras y dejamos reposar en un tazón.
3 Cortamos el calabacin verde y amarillo de la misma manera que la berenjena, en rodajas finas y reservamos.Los cortes que estás haciendo son para luego hacer una presentación especial en forma de milhojas de verduras, pero si prefieres, puedes hacer cortes en tajadas o láminas.
4 Abrimos la cebolla de tal forma que despeguemos sus capas y queden como cascos, tal como se ve en la foto. Reservamos.
5 Hacemos lo mismo con el pimiento, retirando las semillas y las venas. Lo ideal es cortar el pimiento de forma que queden trozos de un tamaño similar al resto de piezas de verdura.
6 Para hacer un sazonador para nuestras verduras a la plancha, picamos muy pequeño el ajo y el romero.Ponemos esto en un recipiente con aceite y reservamos.Aprovecha y lava la berenjena para retirar el exceso de sal. Rectificamos sal y pimienta en todas las verduras.
7 Baña todas las piezas de verdura en el aceite con ajo y romero. Entonces podrás colocarlas en la plancha caliente para cocinarlas. Mantén la llama a fuego medio y dale la vuelta a las verduras para que se doren por ambos lados.
8 Parta hacer el timbal, cuando nuestras verduras estén tiernas y bien cocinadas armaremos torres intercalando los ingredientes para ofrecer una presentación original a nuestro plato de verduras a la plancha con ajo y romero. ¡Buen provecho!Este tipo de verduras son la guarnición perfecta para platos de pollo como las pechugas en salsa de tomate o el clásico pollo al horno con limón.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra