pescado con garbanzos y papas
País: ESP

Ingredientes: 300 g. Filete de Salmón, ½ lata 120 g Garbanzos, 5 cucharadas Aceite de Oliva 50 g, 100 g Papas, Perejil varias ramitas, 1 cucharadita Sal dietética, 100 g Tomate maduro, 1 cucharadita colmada Orégano, 10 Aceitunas deshuesadas, 100 g Cebolla picada, Albahaca varias hojas, Ajo 3 gruesos dientes 20 g, 50 g Arvejas frescas o congeladas, Ají molido 1 punta de cucharadita

Preparación:
1 Cocinar 7 minutos en la micro-ondas, en poca agua sin sal, la Papa y las Arvejas.
2 Trozar el Pescado.
3 Cocerlo 5 minutos. en la micro-ondas con 3 cucharadas de Aceite.
4 Cocinar 3 minutos en la micro-ondas en una grande pirex la Cebolla con 2 cucharadas de Aceite.
5 Agregar en la misma pirex el Tomate, el Perejil, el Orégano, la Albahaca, la Sal y el Ají picante.
6 Continuar la cocción por 10 minutos más.
7 Juntar en seguida la Papa trozada, las Arvejas, los Garbanzos y el Pescado cocido.
8 Mezclar y, eventualmente, calentar.
9 Machacar el Ajo, cortar en trocitos las Aceitunas, mezclarlos con el alimento y servir.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra