ensalada de elote y jicama
País: MEX
Categoría: Recomendada para veganos, Recetas mexicanas
Contexto: Quédate en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer ensalada de elote y jícama, una rica y saludable opción que sin duda querrás comer todos los días. A continuación el paso a paso.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 1 pieza de Jícama, 200 gramos de Elote dulce, 1 pieza de Mango, 1 pieza de Lechuga, 1 taza de Crutones

Preparación:
1 El primer paso para preparar la ensalada de elote y jícama será lavar y pelar la jícama. Cortamos en cubos medianos y reservamos.
2 Aparte, lavamos el pepino y cortamos en abanicos delgados, tal como se muestra en la fotografía.
3 Pela el mago, retira la pulpa y corta en rebanadas delgadas.
4 Coloca en cada plato una cama de lechugas, previamente desinfectadas, cubre con cubitos de jícama, rebanadas de mango, pepino, crutones y granos de elote al gusto. La ensalada de elote y jícama queda muy bien como complemento para los wraps de arrachera o con cecina enchilada. Y para el postre, paletas heladas de jamaica.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra