mayonesa de leche con thermomix
País: ESP
Contexto: Utiliza tu Thermomix para hacer una mayonesa fácil, una mayonesa sin huevo hecha a base de leche. La mayonesa de leche con Thermomix te servirá para preparara infinidad de platos, ideal para aquellos que no pueden comer huevo.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:15
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 mililitros de Leche, 2 dientes de Ajo, 400 gramos de Aceite, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 El primer paso para hacer esta mayonesa diferente con Thermomix es colocar la leche en el vaso y programar a velocidad 4.
2 Con la máquina en marcha, añade el ajo y continua con la misma velocidad 6.
3 Agrega un poco de sal y entonces programa la Thermomix por 1 minuto, baja la velocidad a 5 y temperatura de 40º.
4 Pasado este primero minuto, cuando la leche ya esté templada, programa por 2 minutos a la misma velocidad 5 y la temperatura de 40º. Entonces, incorpora el aceite con la Thermomix en marcha de forma lenta y pausada.  Truco: De la cantidad de aceite utilizado dependerá el espesor y el color de la mayonesa.
5 Conserva la mayonesa de leche con Thermomix en la nevera y utiliza para realizar cualquier tipo de recetas como la ensalada de huevo o la ensalada césar fácil.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio