guiso de pulpo y patatas
País: ESP
Contexto: En esta receta vamos a realizar un guiso básico de cebolla, tomate y patatas que acompañaremos con un marisco muy popular y apetecido, pulpo. ¿Quieres conocer la receta? Sigue leyendo y prepara con RecetasGratis.net este exquisito guiso de pulpo y patatas, ¡te encantará!
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 400 gramos de Pulpo cocinado, 150 gramos de Cebolla blanca, 1 unidad de Cebolla larga, 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo, 4 unidades de Tomates rojos, 4 unidades de Patatas, 1 pizca de Pasta de ajo, 1 pizca de Sal, 1 pizca de Pimienta negra, 1 cucharadita de Perejil fresco

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de pulpo guisado es prealistar los ingredientes.
2 Pelas las patatas y córtalas en cuadros medianos llévalas a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas y cocina hasta que estén blandas, retira y resérvalas.
3 Lleva una olla a fuego medio y adiciona un poco de aceite de girasol, agrega la cebolla blanca y la cebolla larga cortada muy fina. Añade sal y pimienta negra al gusto.
4 Una vez observes que nuestra cebolla toma un tono transparente adiciona el tomate y el pimiento o pimentón rojo en cuadros.
5 Adiciona el pulpo cocinado y troceado una vez nuestras verduras se salteen.
6 Cubre con suficiente agua el pulpo y adiciona perejil fresco encima, añade las patatas cocinadas a nuestra preparación y deja conservar a fuego lento durante 10 minutos más antes de servir. Añade un poco de paprika en polvo encima de nuestra preparación para dar color y más sabor a nuestra receta.
7 Sirve la receta de guiso de pulpo y patatas adicionando un poco de perejil fresco encima, acompaña esta receta con arroz blanco o una ensalada fresca. Si deseas más recetas de guisos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra