originales callos vegetarianos

Ingredientes: pimiento verde, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 bote de garbanzos cocidos, Tomillo al gusto, 1/2 litro de caldo vegetal, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharada rasa de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de tomate triturado, 300 gr de seitán, 50 gr de aceite de oliva, Una pizca de sal

Preparación:
1 Trocear el pimiento, la cebolla y los ajos durante 5 segundos a velocidad 4.
2 Poner el aceite y sofreir 10 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3 Añadir el tomate, la cayena, y el pimentón dulce y picante con cuidado de que no se nos vaya la mano con el picante o no podremos terminar el plato (o lo terminaremos pero tendremos el colón irritado durante todo el día). Mezclar 4 segundos a velocidad
4 Añadir el seitán, el caldo, una hoja de laurel, un poco de sal. Programar 3 minutos, Temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5 Añadir los garbanzos y programar 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra