pastel de chocolate relleno
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: En esta receta de pastel de chocolate relleno te enseñaremos como hacer un bizcocho de chocolate suave y esponjoso que podrás rellenar al gusto y además, podrás usar tu imaginación para decorarlo y así sorprender a todos. Sigue en RecetasGratis.net y ponte manos a la obra en la cocina para disfrutar de este delicioso postre con chocolate.
Comensales: 8 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 2 tazas de Azúcar estándar
210 gramos de Harina                                                                    (1½ tazas)
¾ taza de Cacao en polvo o Cocoa
1½ cucharaditas de Polvo para hornear
1½ cucharaditas de Bicarbonato de sodio
1 cucharadita de Sal
2 unidades de Huevo
1 taza de Leche                                                                    (240 mililitros)
½ taza de Aceite vegetal
2 cucharaditas de Esencia de vainilla
1 taza de Agua hirviendo

Preparación:
1 Para empezar a preparar este delicioso pastel lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC. Para adelantar trabajo, aprovecha y engrasa con un poco de aceite o mantequilla 2 moldes redondos medianos, añade también harina a los moldes.
2 Para hacer la masa, empieza por mezclar el azúcar, con la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Tamiza estos ingredientes secos y forma el típico volcán con un hueco en el centro.
3 Entonces, añade en el agujero los huevos junto con la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla todo esto batiendo con una batidora eléctrica durante unos dos minutos. Cuando se hayan integrado más o menos los ingredientes incorpora la taza de agua hirviendo y continua batiendo. El resultado debe ser una masa un poco aguada.
4 Vacía la masa para el pastel en los moldes y cocina en el horno durante 30-35 minutos. Recuerda que para comprobar que estén hechos, puedes introducir un palillo en el centro y comprobar que salga limpio.
5 Cuando ya estén hechos, desmolda y deja reposar sobre una rejilla para que enfríen a temperatura ambiente. Luego podrás montar el pastel de chocolate como más te guste. Te recomiendo untar una capa de dulce de leche como relleno y cubrir el pastel con una cobertura de chocolate clásica o de chocolate blanco especial para tartas.
6 El pastel de chocolate relleno lleva algo de tiempo pero el procedimiento es fácil y el resultado maravilloso. Disfruta de este postre en familia o para celebrar el próximo cumpleaños junto con una gelatina de colores.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar