sopa fria de palmito o de esparragos

Ingredientes: 3/4 de taza de palmitos o de espárragos en salmuera, colados y picados
1 pza. de queso crema tamaño chico (de su marca preferida)
1 taza de crema de leche espesa
3 tazas de caldo de pollo sencillo (fondo de pollo)
Sal y
pimienta blanca para sazonar

Preparación:
1 Separar para la decoración de los platillos una cucharada grande de palmitos o de espárragos.
2 Licuar el resto del palmito o los espárragos y sazonar con el queso crema, la crema espesa, el fondo de pollo, la sal y la pimienta blanca.
3 Dejar enfriar, servir el tazones y decorar con el resto previamente separado.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio