SALSA CRIOLLA
País: PER

Ingredientes: 2 cebollas medianas,1 ó 2,Sal,Pimienta,Jugo de 3 limones,Aceite vegetal,Culantro o perejil picado finamente

Preparación:
 Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurrir y dejar que sequen.
Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta.
Rociar el jugo de limón. Incorporar ají y aceite al gusto. Mezclar bien.
Rectificar la sazón.
Servir esta salsa como acompañamiento.


Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin sodio o sin sal, Alto contenido de fibra