semola con vino
País: CHL
Categoría: Recetas chilenas
Contexto: En esta ocasión vamos a realizar una receta muy popular en Chile, sémola con vino. Especialmente es consumida en la época de invierno, pues podemos consumirlo tibio y combatir las bajas temperaturas. Así pues, vamos a ver el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar sémola con vino.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 4 tazas de Leche entera, 1 taza de Azúcar blanco, 1 cucharadita de Esencia de vainilla, 100 gramos de Sémola, 1 taza de Vino tinto, 80 gramos de Azúcar blanca, 1 cucharadita de Cánela en polvo

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes de nuestro postre chileno.
2 Lleva una olla honda con la leche entera, adiciona el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez la leche suelte el primer hervor, adiciona la sémola en forma de lluvia y revuelve al mismo tiempo para evitar que se formen grumos.
3 Sigue revolviendo con la ayuda de un batidor de mano durante un minutos más hasta que se disuelva bien la sémola. Apaga el fuego.
4 Añade la canela en polvo a la sémola y revuelve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
5 Adiciona la mezcla de sémola con canela en un molde previamente engrasado, en este caso quise realizarlo en moldes individuales como se observa en la fotografía y de silicona en los cuales no tenia la necesidad de engrasar. Deja enfriar nuestra receta y cubre con papel film o vinipel para evitar que se forme una nata encima de la receta.
6 Vamos a realizar la salsa de vino tinto. Para ello, en una olla honda adiciona el vino tinto, el azúcar y la pizca de canela en polvo. Lleva a fuego medio hasta que se forme un almíbar o esté la salsa bien espesa.
7 Sirve la sémola con vino bañando con la salsa que realizamos previamente, si te encuentras en invierno puedes servirlo tibio o frío como desees. Incluso, si quieres, puedes acompañar la receta con nata montada. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar