pan nube sin harina
País: ESP
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal, Recetas al horno
Contexto: Los intolerantes al gluten o aquellos que necesitan llevar adelante una dieta keto, estarán fascinados con esta receta. Su preparación es simple, rápida y casi imposible que salga mal. Asimismo, aun cuando no tiene el sabor del típico pan, puedes usarlo como si lo fuera: para armar un sándwich, acompañar comidas o formar parte de tu desayuno. Además, debido a su sabor neutro, puedes usarlos para acompañar platos dulces o salados. Te recomendamos no perderte todos los consejos y variantes de este pan que te contamos al final de la receta.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pan nube sin harina. ¡A cocinar!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 huevos, 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:
1 Enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. También unta con aceite una placa o asadera. Luego, separa la clara de las yemas de los huevos en 2 recipientes diferentes.
2 A continuación, bate con batidora eléctrica las claras. Cuando comiencen a tomar consistencia, agrega el polvo para hornear y continúa batiendo a punto nieve. Reserva. Truco: si eres celíaco, recuerda verificar que el polvo para hornear sea apto para tu condición.
3 Bate las yemas hasta que se tornen más cremosas y tomen un color más claro (esto indica que han incorporado buena cantidad de aire con el batido)
4 Ahora simplemente debes incorporar ambas preparaciones. Para equiparar densidades y que resulte más fácil integrarlos, agrega primero una cucharada de claras a las yemas y mezcla con movimientos lentos y envolventes. Luego, agrega el resto de las claras y continúa mezclando lentamente para no eliminar el aire que incorporamos en los batidos.
5 Para armar los panecillos sin harina, coloca cucharadas de la preparación sobre la asadera aceitada. Según cómo los vayas a usar, puedes hacerlos chicos o grandes, incluso más altos como para cortarlos al medio si vas a preparar un sándwich. Lleva al horno precalentado a 180 °C hasta que estén dorados (aproximadamente 15 minutos, pero dependerá del tamaño de los panes) Truco: no los pongas demasiado cerca unos de otros, ya que crecerán un poco debido al polvo para hornear.
6 Ya puedes degustar el pan nube keto sin harina como prefieras. ¡A comer! ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en comentarios y comparte con nosotros foto de tu preparación.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans