pierna de cerdo a la cerveza
País: ESP

Ingredientes: 1 pierna de cerdo de 5 kg sin hueso
3 cervesas de 355 ml cada una
1 litro de coca cola
1 1/2 cucharadas de consome dranulado
4 dientes de ajo
1/4 taza de vinagre
5 clavos de olor
5 pimientas gordas
1 taza de azucar
1 puÑo de hiervas de olor (opcional)
1 cucharada de fecula de maiz

Preparación:
1 Se licuan las especies, las hiervas de olor,el ajo, el vinagre,el consome,con todo esto se baÑa la piernay se deja reposar un dia antes.
2 Se pone en un refractario grande se baÑa con la cerveza y la coca cola,la fecula de maiz y con la quese marino.
3 Se hornea 4 horas tapada con aluminio,se esta baÑando cada 1/2 hora con su propio jugo.
4 Ya cocido se espolvorea el azucar se le quita el papel aluminio para se dore por 1/2 hora mas.Se saca y se parte con cuchillo electrico.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida