machacado o machaca con huevo
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: En esta ocasión, en RecetasGratis traemos para ti una increíble y práctica preparación, cuyo ingrediente principal es el huevo, lo que la hace una receta sencilla y muy accesible. Además, es una preparación que queda perfecta para un desayuno muy completo o una cena al cierre del día. Se trata de una increíble machacada o machaca con huevo platillo típico de las regiones del norte de México. Es una receta casera cuyo sabor sorprenderá a todos en casa. Si quieres conocer todos los detalles y descubrir cómo hacer machaca con huevo, ¡no dejes de leer!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 10 huevos, 4 cucharadas soperas de leche entera, 300 gramos de carne de res para deshebrar, ½ cebolla blanca, 4 tomates rojos, 2 chiles serranos, 1 pizca de sal, 1 cucharada sopera de consome de res, 2 hojas de laurel, 1 diente de ajo, 2 cucharadas soperas de aceite

Preparación:
1 Pon a cocer la carne de res en una cacerola con agua hirviendo. Agrega un trozo de la cebolla, el diente de ajo y las hojas de laurel con una pizca de sal. Deja cocinar por 30 minutos aproximadamente, retira del fuego y deja enfriar. Podrás comenzar a deshebrar la carne entonces.  Truco: Puedes comprar también carne seca de res desmenuzada.
2 Mientras tanto, toma el resto de la cebolla y pícala finamente, junto al tomate rojo y el chile serrano. Reserva.
3 Por otro lado, coloca los huevos en un tazón, añade una pizca de sal y la leche. Bate todos los ingredientes hasta que queden integrados y reserva.
4 En una sartén caliente con aceite, sofríe las verduras picadas: la cebolla, el jitomate y el chile verde. Añade una pizca de sal y mueve constantemente.
5 Cuando la cebolla se torne transparente, añade la carne deshebrada y deja sazonar por 5 minutos, moviendo constantemente.
6 Por último, añade el huevo, integra los ingredientes y deja cocer por 5 minutos más a fuego medio.
7 ¡Listo! Que disfrutes de esta deliciosa machaca con huevo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida