fondue de emmental con champinones

Ingredientes: 1 vaso de vino blanco, 1 diente de ajo machacado, 100 gr de queso emmental, 100 gr de queso fymbo, 100 gr de queso gruyère, 1 cucharada de licor de cereza, 2 cucharadas de maizena, 5 gr de setas secas, 10 gr de champiñones, una pizca de paprika, un toque de perejil, una cucharada de estragon, sal, pimienta al gusto

Preparación:
1 Se calienta el vino en la fonducera, hasta que hierva.
2 Se le agrega el ajo machacado.
3 Se agregan las porciones de queso bien rallados.
4 Se remueve constantemente con un cuchara de madera.
5 Cuando alcance una consistencia bastante espesa, se le incorpora la maizena disuelta en agua y el licor de cereza.
6 Finalmente, se colocan los champiñones y las hierbas.
7 se adorna con un toque de paprika.
8 Adicionalmente se le agrega la sal y la pimienta.
9 Se acompaña con dados de pan blanco.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en grasas saturadas, Sin sodio o sin sal