tortilla de papa y cebolla
País: ESP

Ingredientes: 1/2 Kg. papas, 2 unids. cebollas, 4 unids. huevos, 1 pizca sal, pimienta

Preparación:
1 Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén de fondo grueso, poner las papas cortadas en cubos y las cebollas en rodajas finas.
2 Cuando estén transparentes retirar, quitar el aceite de la sartén y ponerlo sobre fuego mínimo para que se conserve el calor.
3 Agregar a la preparación las claras batidas a nieve y las yemas batidas, condimentar y poner en la sartén.
4 Tapar muy bien y cocinar a fuego mínimo de 10 a 15 minutos.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra