huevos endiablados
País: ESP

Ingredientes: 6 Huevos hervidos duros, 1 Cucharada de mostaza, 1 cucharadita de vinagre amarillo, 1 pimiento picadito bien chiquito, Aceite de oliva, el necesario, Queso picantino rallado, Sal, Pimienta al gusto, Para la salsa, 3 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de cachup, 1 cucharada de mostaza, Aceite de oliva, 1 pizca de salsa picante, Limon al gusto

Preparación:
1 Hervir los huevos hasta que esten bien duros, pero no negros, pelar partir en dos y separar las yemas de las claras.
2 Se ponen las yemas en un platon se majan bien y se agrega la mostaza vinagre se mezcla bien, salpimentar un poco.
3 Suavizar con aceite de oliva y por último el pimiento picadito seguir mezclando hasta tener una pasta suave.
4 Rellenar las claras con esta mezcla y polvorear con queso picantino rallado.
5 Poner en un pirex engrasado y llevar al horno por 10 minutos.
6 Para la salsa se mezclan todos los ingredientes hasta formar una salsa suave. Se sirve para que cada comensal se sirva a su antojo.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida