tacos de pescado al pastor
País: MEX
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: Esta variante de los famosos tacos mexicanos al pastor es ideal para la cuaresma. Disfruta el hacer y compartir con tu familia preparando la receta de los tacos de pescado al pastor. Al ser el pescado su ingrediente principal, podemos sustituirlo por cualquier variedad de pescado de temporada. Verás que es tan fácil de prepararla como disfrutarla y en RecetasGratis.net te decimos cómo.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: ½ kilogramo de Tilapia en cubos, 2 piezas de Chile guajillo desvenado y sin semillas, 2 piezas de Chile ancho desvenado y sin semillas, 1 diente de Ajo, ¼ pieza de Cebolla blanca, 40 gramos de Achiote, 120 mililitros de Jugo de naranja, 4 cucharaditas de Vinagre de manzana, 2 gramos de Sal, 1 gramo de Pimienta negra molida, ½ kilogramo de Tortillas de maíz, 1 pieza de Cebolla blanca picada, 10 ramas de Cilantro picado, 300 gramos de Limones en cuartos, 200 mililitros de Salsa roja, 200 gramos de Piña en almibar

Preparación:
1 Pon a remojar los chiles en agua caliente para que se hidraten por unos 10 minutos.
2 Ahora, para elaborar nuestra salsa de pastor, licua todos los ingredientes y reserva.
3 En una sartén anti adherente pon la tilapia en cubos y cocina un poco, sazonando con sal y pimienta. Si no consigues tilapia, puedes utilizar cualquier otro pescado de carne blanca como la panga o dorada.
4 Después agrega la salsa de pastor, mueve hasta integrar bien y deja que se cocine bien la salsa.
5 Una vez bien mezclado, notarás como cambia un poco de color y se intensifican los aromas.
6 Retira del fuego y sirve acompañado de unas tortillas mexicanas de maíz y con el resto de los complementos.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio