filete de cerdo con hierbas
País: ESP

Ingredientes: 2 filetes de cerdo limpios
1 taza de cilantro, finamente picado
1/2 taza de cebollín, finamente picado
1/4 taza de recao
1/4 taza de pimienta negra en granso, machacados hasta que los granos partan en pedazos gruesos
8 dientes de ajos machacados
Sal a gusto
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de aceite de maní preferiblemente

Preparación:
1 Marine los filetes en una mezcla de jugo de limón, la mitad de los cebollines y el ajo.
2 Precaliente el horno a 375 grados.
3 Escurra los filetes, únteles el aceite, espolvoree con sal y cubra con una mezcla de cilantro, recao, cebollín y pimienta.
4 Hornée a 375 grados por 1 hora y 1/2 o hasta que la temperatura interna de la carne alcance de 165 a 170F.
5 Sirva de inmediato, ideal para acompañar con papas fritas o asadas.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra