calabazas a la mexicana con elote
Categoría: Recetas mexicanas
Contexto: J-avila nos comparte con RecetasGratis desde la app su receta de calabazas a la mexicana con elote y queso Oaxaca para chuparse los dedos que podrás preparar en menos de una hora. Sigue leyendo el paso a paso y disfruta de este plato de calabazas a la mexicana tan rico y no dejes de probar estas otras calabazas con puerco estofadas otro día si te gusta esta hortaliza.
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 4 calabaza de Italia, 2 elotes, 1/2 cebolla, 4 tomates, 1 chile poblano, 45 g mantequilla, Sal al gusto, Queso Oaxaca al gusto

Preparación:
1 Se asa y se desvena el chile poblano.
2 Se pica el tomate, la cebolla, las calabazas de Italia y se desgranan los elotes.
3 En una olla con la mantequilla se fríe primero el chile, y luego la cebolla, el elote y el tomate picado.
4 Cuando ya esté este bien frito, se le hecha la calabaza y sal al gusto, se tapa y se deja a fuego lento hasta que la calabaza a la mexicana esté suave.
5 Al final se le hecha el queso Oaxaca, se apaga al fuego y se vuelve a tapar para que el queso se derrita. Y ya puedes degustar estas calabazas con queso Oaxaca tan ricas y sabrosas a la mexicana.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio