canelones al pesto
País: ESP
Contexto: No te puedes perder estos deliciosos y riquísimos canelones al pesto que nuestra amiga de la app de RecetasGratis Elena Rodríguez Yesares ha compartido con todos nosotros para que podamos prepararlo en casa fácilemente. Se trata de unos canelones con salsa pesto y bechamel mezcladas con un relleno de carne picada bien sofrito y sabroso, ¿te los vas a perder? ¡Nosotros no!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: Pasta para canelones, 250 g de carne picada, 1 cebolla pequeña, 4 cucharadas de tomate frito, 1 lata de paté de hígado de cerdo, Bechamel, Pesto, Queso rallado para fundir, Aceite de oliva virgen extra, Vino tinto, Pimienta, 1 diente de ajo, Sal

Preparación:
1 Poner en una sartén aceite a calentar y pochar la cebolla con el ajo picados.
2 Cuando la cebolla esté pochada echar la carne picada, y cuando esté dorada, echamos la lata de paté.
3 Añadir el tomate frito y dejar reducir el relleno de los canelones con salsa pesto.
4 Cuando esté reduciendo el tomate echamos un chorrito de vino tino y dejamos reducir de nuevo.
5 Hacemos la bechamel casera (ver receta de salsa bechamel para canelones).
6 Hacemos el pesto (ver receta de salsa pesto casero)
7 Unimos ambas salsas hasta que la mezcla sea homogénea.
8 Enrollamos los canelones rellenándolos con la carne y en cada canelón echamos un poco de bechamel con pesto.
9 Colocamos todos lo canelones rellenos de pesto en una bandeja y cubrimos de bechamel con pesto y queso por encima.
10 Gratinamos los canelones con salsa pesto en el horno a 180 °C durante 10-15 minutos, el tiempo depende del horno.
11 Servimos los canelones al pesto con carpe picada y salsa bechamel recién hechos en porciones ¡y listo!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra