chuletas de cerdo en salsa de pera
País: ESP
Contexto: Nada mejor que combinar sabores que se complemente totalmente, como es el caso de esta receta: chuletas de cerdo en salsa de pera. Esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo, si tienes una reunión te aseguro que sorprenderás a tus invitados con la combinación del agridulce de la pera y la suavidad de la carne de las chuletas.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 250 gramos de Chuletas de cerdo
2 unidades de Pera
1 unidad de Cebolla blanca
200 mililitros de Crema de leche                                                                    (1 taza)
50 mililitros de Vino blanco
30 mililitros de Aceite de girasol
1 unidad de Limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2 Para la salsa, en una olla con aceite, sofreír la cebolla y las peras peladas, cortadas en cubos pequeños, durante unos minutos.
3 Cuando la cebolla este translucida y la pera haya soltado sus jugos, añadir el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol. Agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la pera este blanda.
4 Es momento de licuar la salsa de pera hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
5 Volver a llevar la salsa a la olla, cocinar durante 5 minutos más, añadir sal y pimienta para rectificar sabor.
6 Aparte, salpimentar las chuletas de cerdo, añadir una gotas de limón y llevarla a una sartén a fuego fuerte hasta que este completamente cocinadas y doradas. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.
7 Es momento de servir las chuletas de cerdo a la plancha acompañadas con la salsa de pera para carnes. Esta salsa la puedes utilizar para acompañar un pollo a la plancha o un magret de pato. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans