lomo saltado
País: PER
Categoría: Receta sin lactosa, Recetas peruanas
Contexto: El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana pero se caracteriza por llevar los sabores orientales. Es una preparación fácil rápida y muy criolla por lo que es ideal para almuerzos caseros y en familia, aprende a preparar este lomo saltado como todo un experto con RecetasGratis.net.
Comensales: 5 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 200 gramos de Carne de res (lomo)
1 unidad de Cebolla blanca
1 unidad de Tomate rojo
1 pizca de Sal pimienta
1 cucharada postre de Pasta de ajo
1 chorro de Salsa de soja
1 puñado de Cilantro
1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Para preparar el lomo saltado lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 Lava y pela la patata, córtala en bastones no muy gruesos para hacer patatas fritas.
3 Corta la carne en tiras de un bocado, no olvides retirar algunas impurezas y grasas no deseadas de la carne.
4 En abundante aceite hirviendo fríe las patatas hasta que estén crocantes y doradas, retíralas colócalas en un servilleta y reserva.
5 En una sartén medina, con un chorro de aceite de oliva y a fuego muy alto, saltea la carne hasta que este dorada.
6 Luego agrega la cebolla cortada en julianas y sigue salteando durante 3 minutos mas.
7 Por último agrega el tomate cortado en cuartos sin semillas y saltea, sazona con la pasta de ajo y agrega las patatas que freímos anterior mente, agrega sal pimienta, un chorro de salsa soja y cilantro picado al gusto.Saltea durante 4 minutos a fuego medio hasta que veas que se forma como salsa.
8 Sirve y degusta este delicioso plato de lomo saltado peruano en tu próxima comida. Puedes acompañar con arroz blanco o algo más oriental como un arroz tres delicias. ¡Buen provecho!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas saturadas