paquetes de centolla

Ingredientes: ½ Kg de masa de hojaldre ver masas básicas, 1 huevo, ½ Kg de centolla limpia picada, 75cc de aceite, 1 cebolla pequeña, picada, 1 diente de ajo picado, 1 pimiento verde, limpio, picado, 2 tallos de apio, picados, 2 tomates maduros, pelados y sin semillas, picados, Perejil picado, Sal, pimienta a gusto

Preparación:
1 En una sartén, caliente el aceite a fuego alto y luego baje la llama.
2 Dore allí la cebolla y el ajo por 3 minutos. Añada el apio y cocine 3 minutos más.
3 Agregue el tomate y cocine 3 minutos.
4 Incorpore el perejil, la sal, la pimienta y la centolla, y cocine, sin tapar, hasta que la mezcla esté seca.
5 Divida la pasta de hojaldre en 4 partes , 2 más grandes.
6 Sobre una superficie enharinada y con el palote enharinado también, extienda la pasta hasta formar 4 círculos.
7 Moje 2 moldes para Pay de 25 cm, sacúdalos y, sin secarlos, fórrelos con los 2 círculos más grandes, de modo que la pasta sobresalga de las orillas.
8 Tape con los círculos más pequeños.
9 Pincele toda la superficie con el huevo y presione las orillas con el tenedor para que queden bien selladas; pinche las tapas para que escape el vapor.
10 Coloque en horno a 200 grados durante 30 minutos.
11 Sirva acompañados de alguna ensalada especial.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas