espaguetis a la putanesca con salsa

Ingredientes: 250 g espaguetis, 30 ml aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo machacados, 700 g puré de tomate, 2 cucharadas perejil fresco picado, 3 cucharadas aceitunas verdes picadas, 2 cucharadas orégano picado fresco, 3 cucharadas alcaparras picadas, 4 cucharaditas anchoas picadas, 1/4 de cucharadita de guindilla molida al gusto

Preparación:
1 Calentar el aceite e fuego medio y sofreir los ajos, sin que tomen color marrón.
2 Una vez transparente el ajo añadir el tomate, perejil, aceitunas, orégano, alcaparras, anchoas y guindilla.
3 Este plato es picante, por tanto la cantidad de guindilla puede variar de acuerdo al gusto personal.
4 Dejar cocer la salsa diez minutos.
5 Aproximadamente.
6 Reservar.
7 Hervir la pasta al dente en abundante agua con sal.
8 Escurrir y mezclar con la salsa.
9 Servir inmediatamente.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en sodio, Sin azúcar añadida