tortitas de choclo
País: MEX
Categoría: Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten
Contexto: ¿Quieres preparar un acompañamiento perfecto para carnes y pescados o simplemente, desayunar unas buenas tortitas colas o acompañadas de lo que más te guste? Pues prueba esta receta de tortitas de choclo fácil y rápida que te enseñamos en RecetasGratis a elaborar paso a paso y disfruta de un plato rico y apto para celíacos.
Comensales: 8 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 huevos, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 cucharadita de sal, 5 tallos de cebolla larga, 8 mazorcas tiernas, 500 ml de aceite de maíz para freír, 5 cucharadas soperas de manteca de cerdo

Preparación:
1 Desgranar las mazorcas y moler el maíz.
2 Añadir la cebolla picada finamente y los demás ingredientes.
3 Mezclar bien la masa de las tortillas de choclo.
4 Colocar una sartén con suficiente aceite al fuego.
5 Cuando esté bien caliente verter con una cuchara sopera una a una las porciones para hacer las tortitas de maíz.
6 Controlar el fuego para obtener una temperatura que permita que no se arrebaten y las tortillas de mazorca queden bien doradas y cocidas por dentro.
7 Servir las tortitas de choclo recién hechas. Se pueden acompañar con una taza de café para el desayuno o como guarnición para una carne de cerdo asada o algún pescado por ejemplo.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas