guisantes al tomillo
País: ESP

Ingredientes: 300 gramos de guisantes, 4 hojas de acelgas, 100 gramos de cebolleta fresca, Una cuchara sopera de tomillo seco, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, Sal

Preparación:
1 Picamos en tiras las hojas de acelgas y la cocemos en una cazuela con agua hirviendo con una pizca de sal durante 15 minutos.
2 Picamos la cebolleta en brounoisse (cuadraditos pequeños) y la pochamos en una sartén a fuego suave.
3 Cuando la cebolleta esté transparente añadimos la acelga picada y los guisantes.
4 Cuando se estén rehogando los guisantes aromatizamos con el tomillo y rectificamos de punto de sal.
5 Servimos cuando los guisantes estén tiernos.

Valor nutricional: Alto en fibra, Buenafuente de fibra, Sin grasas trans