lentejas a la jardinera
País: ESP
Contexto: En esta receta vamos a realizar unas tradicionales lentejas a la jardinera, un plato exquisito para todos los comensales. No te pierdas el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos y aprende a preparar esta receta tan apetecible durante las épocas de frío.
Comensales: 4 comensales
Duración: 01:00
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 300 gramos de Lentejas, 120 gramos de Tomate, 80 gramos de Cebolla larga o de verdeo, 1 unidad de Zanahoria, 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo, 1 unidad de Pimiento o pimentón verde, 80 gramos de Cebolla puerro, 2 hojas de Laurel, 2 ramas de Tomillo, 1 litro de Fondo o caldo de pollo, 3 unidades de Patatas, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de lentejas a la jardinera es prealistar los ingredientes.
2 Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona un poquito de aceite de girasol y saltea las cebollas picadas.
3 Adiciona el resto de las verduras menos el tomate, agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos más.
4 Agrega el tomate en cuadros y saltea todo muy bien.
5 Adiciona el caldo de pollo y las lentejas retirando el agua donde se hidratarón.
6 Agrega el laurel, tomillo y deja conservar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que las lentejas estén blandas.
7 Corta los chorizos en rodajas o en cuadros pequeños.
8 Agrega el chorizo cuando las lentejas estén blandas y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
9 Aparte, pela las papas y corta en cuadros pequeños, cocínalas hasta que estén blandas.
10 Apaga las lentejas y agrega las patatas cocinadas a nuestra preparación.
11 Sirve la receta de lentejas a la jardinera acompañando con un poco de cilantro fresco encima, es ideal acompañar esta preparación con arroz blanco. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra