coliflor con bechamel y jamon
País: ESP
Categoría: Recetas al horno
Contexto: La coliflor es una de las verduras más beneficiosas para nuestro organismo, por su elevado contenido en fibra y reducido aporte calórico. Asimismo, se trata de un producto económico y fácil de cocinar. En esta ocasión te proponemos elaborar un plato con este ingrediente como base y condimentado con salsa bechamel y jamón, ¿te animas? Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar coliflor con bechamel.
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad media

Ingredientes: 1 unidad de Coliflor, 1 puñado de Tacos de jamón ibérico, 1 unidad de Cebolla, 2 vasos de Leche, 2 cucharadas soperas de Harina, 1 pizca de Queso rallado, 1 pizca de Sal, pimienta y nuez moscada, Agua y aceite de oliva

Preparación:
1 Disponemos todos los ingredientes para así tenerlo más fácil.
2 Cortamos y limpiamos la coliflor. Calentamos agua con sal, añadimos la coliflor 15-20 minutos y la reservamos.
3 Mientras tanto podemos ir cortando la cebolla. Calentamos el aceite de oliva y la doramos.
4 Antes de que esté en su punto, añadimos el jamón en tacos y removemos. Si lo ponemos todo junto desde un principio nos va a quedar demasiado seco el jamón.
5 Seguidamente, añadimos la harina sin dejar de remover. Si la dejas muy poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, es importante dejar que la harina coja algo de color.
6 Verteremos la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante 10-15 minutos sin dejar de remover.
7 Para servir, colocaremos como base la coliflor y añadiremos la bechamel por encima. Ponemos un poco de queso rallado al gusto de cada uno.
8 Opcionalmente, podemos gratinar el plato al horno, a 180ºC durante 10-15 minutos, hasta que el queso se vea doradito.
9 Finalmente, tendremos nuestro plato de coliflor con bechamel perfecto para entrante, seguido de un pescado al horno o una carne a la plancha va a resultar un menú ideal.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio