pescado a las hierbas

Ingredientes: 6 pescados medianos(pueden ser carpas, sierras, lisas, parguitos o mojarras).
1/2 cabeza de ajo.
1/2 taza de aceite de oliva.
un ramito de perejil.
4 hojas de albahaca bien picadas.
el jugo de dos limones.
una pizca de orègano.
sal
pimienta al gusto.

Preparación:
1 Triturar perfectamente la 1/2 cabeza de ajo mezclandola con el aceite,perejil,albahaca,oregano y el jugo de limòn.
2 Deja reposar esta mezcla mientras limpias los pescados se les unta sal y pimienta y la mezcla de aceite y hierbas.
3 Se deja reposar durante una hora,picandoles con un tenedor para que les penetre el sabor.
4 Despùes se asan a la parrilla bien caliente dejando que doren por los dos lados.
5 Los sirven de inmediato rociados con jugo de limòn.
6 Pueden acompañarlos con jitomates verdes rebanados o ensalada de lechuga.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin sodio