hojaldre de puerros y setas

Ingredientes: 400 g. de setas, variadas (champiñones, setas de cardo, etc)
200 c.c. nata líquida
4 huevos
Perejil
Tomillo
pimienta
sal
450 G. Masa hojaldre congelada

Preparación:
1 Estirar la masa de hojaldre y forrar un molde de tarta, de bordes altos, pinchar el fondo para que no suba y poner en el horno a 200º C durante 10 minutos.
2 Sacar y reservar.
3 Limpiar y lavar los puerros y cortar en anillas.
4 Limpiar y trocear las setas.
5 Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y saltear primero los puerros y antes de que doren añadir las setas y espolvorear una pizca de tomillo.
6 Dejar al fuego, hasta que reduzcan el líquido.
7 Batir los huevos, añadir la nata, añadir el perejil, salpimentar y mezclar las setas.
8 Volcar el preparado sobre el hojaldre y poner en horno caliente entre 30 y 45 minutos (dependiendo del horno y la temperatura) hasta observar que se ha cuajado.
9 Servir templada o fría.
10 NOTA: Si queda algún trozo, envolver en papel de aluminio ó envase apropiado y congelar.
11 Soluciona una pequeña comida, ese día que te quedas "en blanco" delante del frigo y no sabes que hacer.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio