alcachofas con chirlas
País: ESP

Ingredientes: Dos dientes de ajo, 1 Kg. de chirlas, 8 alcachofas, Aceite.

Preparación:
1 En una cazuela plana (mejor si es de barro), se pone el aceite a calentar, se echan los ajos muy finamente picados y se deja que se doren.
2 Sucedido, a fuego muy fuerte, se echan las almejas y se dejan al fuego removiendo bien la cazuela hasta que se abran.
3 Una vez abiertas, se echa un poco del agua de cocer las alcachofas y las mismas alcachofas removiendo con cuidado para que no se rompan y quede una mezcla homogénea.
4 Se deja hervir 5 minutos.

Valor nutricional: Alto en grasas, Alto en calorías, Sin grasas trans