pate de yoghurt a las finas hierbas light
País: ESP

Ingredientes: 2 litros de yogur natural, 1 rama de albahaca fresca, 2 ajos, Pimienta de tres colores recién molida, 1 rama de menta fresca, 1 ó 2 cucharadas de nueces picadas, Sal

Preparación:
1 En un colador forrado con un lienzo o en un colador de manga de tela disponer el yogur y tapar.
2 Encajar el colador en una jarra o en el recipiente adecuado de forma que el escurridor quede en el aire y el suero caiga libremente, quedando recogido en la jarra.
3 Guardar así en la nevera durante dos días.
4 Pasado ese tiempo, lavar los ajetes, las ramas de menta y la albahaca y después de secar, picar estos ingredientes muy finamente.
5 Mezclar con el yogur junto con las nueces picadas y salpimentar.
6 Servir dentro de tarritos individuales.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra