papas con camarones
País: PER

Ingredientes: mantequilla, tomate, cebolla picada, un colorcito ligero de achiote, 1 Lb. de papas

Preparación:
1 Se cuecen las papas con sal, se pelan bien deshechas se ponen en una sartén con mantequilla, tomate y cebolla picada y un colorcito ligero de achiote; se tienen peladas y cocidas dos onzas de camarón para una libra de papas.
2 Cuando esté todo bien frito, se le pone bastante queso y se sirven con perejil picado.
3 También son propias para camino; pueden comerse frías.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas