tallarines con salchicha huachana
País: PER
Contexto: La receta de tallarines con salchicha huachana es una opción perfecta para un almuerzo rápido y delicioso. Solo necesitarás tallarines y salchicha huachana, y en el caso de que no tengas este tipo de pasta puedes reemplazarla por fideos coditos o espaguetis. Y si te preguntas qué es la salchicha huachana, es un embutido hecho a base de carne, grasa de cerdo y achiote, es originaria de Huacho, provincia que está a 4 horas de Lima.¿Quieres saber cómo preparar tallarines con salchicha huachana? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza unos riquísimos tallarines caseros con salchicha huachana!
Comensales: 2 comensales
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 200 gramos de salchicha de huacho, ½ aji amarillo mediano, 1 cebolla morada mediana, 1 taza de leche evaporada, 300 gramos de tallarin, 2 huevos medianos, 2 cucharadas soperas de queso parmesano

Preparación:
1 Para empezar con la receta de tallarines con salchicha huachana primero es importante tener todos los ingredientes listos. Así pues, debes cortar la cebolla morada y el ají amarillo en cuadrados pequeños. No olvides retirar las semillas y las venas.
2 Coloca el relleno de las salchichas en una sartén a fuego medio y deja que se cocinen. Con la ayuda de una espátula separa la salchicha en trocitos para una mejor cocción.
3 Cuando la salchicha se encuentre dorada, incorpora la cebolla y sigue moviendo con la ayuda de una cuchara.
4 Coloca agua en una olla mediana para cocinar los tallarines. Truco: puedes colocar una hoja de laurel o en todo caso una rama de albahaca fresca.
5 Una vez la cebolla se encuentre transparente añade el ají amarillo en cuadrados y cocina aproximadamente unos 3 minutos.
6 En un bol pequeño mezcla las yemas de huevo con 2 cucharadas soperas de queso parmesano y reserva.
7 Coloca los tallarines en la sartén donde se encuentra la salchicha, mueve e incorpora la leche. ¡Ya casi está listo el desayuno huachano perfecto!
8 Después de unos minutos apaga el fuego y añade la mezcla previa de yemas de huevo con parmesano. Mueve muy bien para evitar que la yema se cocine.
9 Servir con queso parmesano y a disfrutar. ¡Ya está lista la receta fácil de tallarines con salchicha huachana!¿Qué te ha parecido esta receta de huachana? Déjanos en los comentarios tu opinión.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra