keke de zapallo
Comensales: 15
Duración: 00:50

Ingredientes:  450 gr. De harina pastelera
 250 ml aceite
 4 huevos
 250 gr azucar morena
 350 gr. De zapallo (sancocharlo y luego apalstarlo con un tenedor)
 1 1/2 cdta polvo de hornear
 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
 1/2 cdta de.canela en polvo
 Rayadura de limon

Preparación:
 1 Sancochar y presionar en un bol el.zapallo, dejar enfriar
 2 Cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato y canela (reservar)
 3 Batir los huevos y el azucar hasta que se obtenga una masa espesa, luego echar en forma de hilo el aceite y la escencia de vainilla, agregar el zapallo y la.rayadura de limon.
 4 En la masa agregar la harina en 3 fracciones, mover de forma envolvente.
 5 Engrasar y enharinar el.molde numero 24 con cono. Agregar toda la masa y dar unos golpecitos para sacar el aire.
 6 Poner en el horno precalentado por 50 min a 190Â° c.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en azúcar