tortas fritas al horno
País: ARG
Categoría: Recomendada para vegetarianos, Receta sin azúcar, Recetas al horno, Recetas argentinas
Contexto: Las tortas fritas son una especie de confituras adoradas por los argentinos. Sin embargo, muchas veces las evitamos, justamente, por ser fritas. Y si bien existen métodos probados para hacer una fritura más saludable, tampoco es recomendable abusar de ella. Asimismo, ese tipo de cocción requiere mucha cantidad de aceite (que no es conveniente reutilizar), y se ensucia bastante la cocina con las gotitas de aceite que salpican. Entonces, ¿por qué no darnos el gusto de comer tortas fritas rápidas más seguido cocinándolas al horno?En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tortas fritas al horno para que prepares todas las veces que quieras. ¡Vamos a cocinar!
Comensales: 4 comensales
Duración: 00:45
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 2 tazas de harina 000, 2 cucharadas soperas de manteca pomada, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharada sopera de sal, 1 taza de agua tibia

Preparación:
1 Coloca en un recipiente la harina junto con la sal y el polvo para hornear.
2 Agrega la manteca pomada y parte del agua. Comienza a mezclar con la mano y continúa incorporando agua a medida que la masa lo necesite. Truco: puedes reemplazar la manteca por grasa bovina o por aceite.
3 Amasa hasta formar un bollo tierno que no se pegue en las manos. Cubre la masa con un repasador, un separador o un film y deja reposar por unos 20 minutos.
4 Enciende el horno para precalentar a 200 °C. Unta con aceite una placa o asadera y llévala al horno para calentarla. Luego separa la masa en bollos más pequeños y aplástalos un poco con la palma de la mano para que queden de aproximadamente ½ cm de espesor.
5 Realiza un corte en el centro de cada torta frita sin grasa, colócalas en la asadera caliente y lleva a horno precalentado a 200°C. Cocina aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas.
6 Retira del horno y disfruta de estas saludables tortas fritas al horno ¡A comer! Cuéntanos qué te pareció esta receta en comentarios y comparte una fotografía del resultado final.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Sin grasas trans