pechito de ternera deshuesado al queso

Ingredientes: 1.200 g de pecho de Ternera Gallega deshuesado, 2 dl de aceite de oliva virgen extra, 2 chalotas, 2 zanahorias, 2 nabos, 150 g de queso, 2 zanahorias, 4 dl de nata, 2 dl de vino blanco, sal, 1 hoja de laurel, pimienta negra

Preparación:
1 Salpimentar la carne por ambos lados.
2 Trocear las verduras en cuadrados de 2 cm aproximadamente.
3 Dorar la carne en una marmita e incorporar las verduras con el vino y 2 dl de agua, asar al horno durante media hora aproximadamente a 180o C.Para la salsa calentar la nata hasta hervir e incorporar el queso sobre la nata y dejar espesar, salpimentar.

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en grasas reducidas