tomates rellenos de arroz y queso azul

Ingredientes: 4 tomates medianos larga vida duritos, 200 g de arroz hervido en agua con sal, 100 g de queso azul, 50 g de queso crema, 50 g de nueces picadas, 2 ramas de apio picada, 25cc de aceite de oliva, Sal, pimienta a gusto

Preparación:
1 Cortar las tapas de los tomates y ahuecarlos con una cuchara para sacarles la pulpa y las semillas, salpimentarlos en su interior.
2 En un bol desmenuzar el queso azul con el queso crema luego agregar el arroz, el apio y las nueces, condimentar con el aceite, sal, pimienta y revolver bien.
3 Rellenar con esta preparación los tomates y decorar con nueces.

Valor nutricional: Alto en calorías, Alto en grasas, Alto en sodio