pasta con pollo en salsa alfredo
Categoría: Recetas italianas
Contexto: Este plato de pasta con pollo en salsa Alfredo tiene un alto contenido en grasas, ya que contiene crema de leche y mantequilla. La salsa Alfredo originariamente no llevaba nata líquida, pero algunas variantes la añaden, aunque les pese a los italianos más puristas. Quédate en RecetasGratis.net y descubre el paso a paso para aprender a cocinar estos espaguetis en salsa Alfredo.
Comensales: 1 comensal
Duración: 00:30
Dificultad: Dificultad baja

Ingredientes: 80 gramos de Pasta, 3 filetes de Pollo, 100 gramos de Mantequilla, 30 gramos de Queso parmesano, 100 mililitros de Nata líquida, 1 pizca de Pimienta negra, 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para la salsa Alfredo necesitaremos mantequilla, queso parmesano y nata líquida o crema de leche. En cuanto a la pasta, puedes optar por espaguetis o fettuccine. Para el pollo hemos escogido unas pechugas fileteadas.
2 En una sartén ponemos a calentar la mantequilla y, cuando esté derretida, añadimos el pollo troceado. Removemos y dejamos que la carne se dore.
3 Cuando el pollo se haya dorado, añadimos la crema de leche y dejamos que se cueza a fuego medio entre cinco y 10 minutos, dependiendo de cómo de espesa queramos la salsa. Es también el momento de salpimentar.
4 Cuando la nata se haya evaporado un poco y la salsa sea una crema, agregamos el queso parmesano. Removemos bien para que se forme una crema melosa.
5 Disponemos en un plato los espaguetis previamente cocidos siguiendo las indicaciones de la marca correspondiente, y los regamos con generosidad con el pollo en salsa Alfredo. Si queremos podemos añadir más queso parmesano sobre el plato. Acompaña la pasta Alfredo de un vino rosado y una ensalada fresca como esta variante de la ensalada Panzanella. Y para completar tu menú italiano, ¿qué te parece elaborar panna cotta de postre?

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra