puxero zevillano
Dificultad: Dificultad alta

Ingredientes: 1 muslo de pollo
trozo de carne de cerdo magra
costilla salada
un hueso de jamon
un hueso de gallina (carcasa)
tocino añejo
garbanzos
una patata (pelada)
hierbabuena
fideos ó arroz (a gusto de cada uno)
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo.

Preparación:
1 Sofreir toda la carne, la cebolla, la zanahoria y el ajo, agregarle el hueso de jamon, el agua, los garbanzos , la patata, la carcasa, sal, pimienta y laurel 3/4 de hora.
2 Supernivelazo!!!!!

Valor nutricional: Bajo en calorías, Sin grasa, Alto en fibra