ムング豆 ひき割り 皮なし イエロームングダール インド産... (1kg) コウベグロサーズ 皮をむいた黄色いムング豆です。 くせがなく消化によいので、料理に生かしやすい素材です。 野菜と煮込んでスープにしたり、甘く煮てぜんざい風にも。 15分ほど煮込むととろとろに煮とけてきますので、漉したりミキサーにかければポタージュにも。 皮をむいてあり豆自体小型ですので、事前に吸水、煮ることなく料理にダイレクトに入れられるためにとても便利です。