醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸 720ml 醸し人九平次 <b> 皆様を遥か彼方へお連れしたい。</b><br> そんな思いを込めました。<br> 瓶に記されている西暦は、お米の収穫された年を指します。<br> そして私たちの手により、醸造というプロセスを経て純米大吟醸として生まれました。<br> それからさらに時をうつろい、今ようやくあなたの手元へ届こうとしています。<br> <br> しかしこれで終わりではありません。<br> この「彼の地」はさらなる時のうつろいの中で、<br> <b>理想的な熟成(aging)</b>を経る可能性を秘めています。<br> <br> <b>複数本お手元に置かれ、時の流れを感じつつ、<br> agingを楽しまれる</b>のも一興かと思います。<br> <br> <br> 熟したフルーツと仄かにアカシアの花の香り。<br> 味わいは果実味を強く感じます。<br> グレープフルーツ、果汁のようなジューシーな感じに加え 繊細な甘さ。<br> 余韻は長くないが、濃く、凝縮した感じ。<br> そして舌に残る酸味が心地よい。<br> <br> イメージは妖艶な女性。ワインでも「妖艶な」と表現することがありますがこのお酒は同じ妖艶な女性でも着物を着た女性をイメージします。<br> この品のもつ繊細さに由来するものでしょう。<br> 非常にフレッシュ。今飲んでも良いが、<br> フレッシュさが落ち着いた表情も見てみたい。<br> <br> ■料理との相性■<br> <br> 今までのラインナップは濃い料理にも合わせていたが、 ここは繊細×繊細で合わせたい。<br> 魚介類、白身の魚との相性は抜群。適度な余韻なため、濃すぎない料理が合う。<br> 洋食との相性はもちろんだが、ここはクラシカルなペアリングを推したい。<br> ノドグロの塩焼きのように白身だが脂ののった魚。<br> またサバのバッテラ、酢飯との相性は言わずもがな。<br> 煮卵のようなトロっとして濃い味とも相性は良い。