土佐ジロー玉子入り 室戸の頑固職人 かまぼこセット 有限会社山本かまぼこ店 昭和13年創業。マグロ船の寄港地で栄えた町、高知県室戸市にある老舗「山本かまぼこ店」は、素材と手間暇かけた職人の手作りにこだわり続け、地元や海の男から愛され続けてきました。今回お届けするのは、農林水産大臣賞を2度受賞した「かまぼこトーフ」や、高知県の地鶏土佐ジローのゆで卵がまるまる入ったかまぼこ(高知では「大丸」と言います)など、人気のかまぼこ7種を詰め合わせた「室戸の頑固職人かまぼこ」セットです。最大の特徴は、何といっても可能な限りこだわった職人の手作り。玉子入り大丸は、ゆで卵のまわりにある練り物(かま