笹だんご(20個入り)笹団子(粒あん)【新潟伝統和菓子】 よもぎもち 粒あん 後蒸し製法 杵つき 手土産 ご贈答 常温便 菜菓亭 菓子処 笹の葉の上手なはがし方 実は、笹だんごというお菓子は、蒸しているため、笹から団子が離れにくいことがあります。 上手にはがすコツは、団子を両手でコロがすと笹離れがよいです。 そして、笹の葉を1枚づつ はがすとお餅がくっついて食べにくいので、 笹の先の方細かく、 バナナのように裂くようにしてはがすのが、笹離れがよい方法です。