woodpecker まな板 いちょう 木製 日本製 天然木 いちょうの木のまな板 (ロング) woodpecker 暮らしのまんなかに、心が緩む木製品を。 毎日使ってもらえる木製品を模索し続け、辿り着いたのが、 国産いちょうの一枚板から作った、しっかりとした白木のまな板です。 こだわったのは、木が生きてきた時間を感じられるような 木目の流れをいかしたフォルム。 触れる度にほっとするような温もりを感じ、 ずっと大切に使い続けたいと思っていただける一枚です。 プロが惚れ込む、軽快な使い心地。 いちょうのまな板は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。 一番の特徴は、刃当たりの良さ。 柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、 吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地は、 腕にも疲れを感じさせないと、 料理のプロの中では、一度使うと手放せない道具の一つです。 愛着を感じる道具を、毎日の台所に。 天然木は扱いが難しいと思う方も多いかもしれませんが、 いちょうは木の中でも軽く、適度な油分を含むため、水はけが良く乾きが早いなど、扱いやすいのが魅力です。 弾力性のおかげで、切り跡も自然に修復されて目立ちにくく、 気になる時は表面を削れば、元の状態に戻すこともできます。 料理と同じように、ほんのひと手間をかけることで、 使う程に愛着が深まる道具です。