山形県産 つや姫 特別栽培 白米 特a お米 令和3年産 庄内米 (5kg) 徳右エ門 おいしい炊き方 1.ボールに計量した米を入れ、水を一気に入れて軽くかき混ぜ、ヌカ臭さとゴミを取る為にすばやく水を捨てる。 2.20回程かき混ぜて、水が澄むまでたっぷりの水で流します。 3.お好みにもよりますが、炊飯器の目盛より若干少なめの水で炊くことをオススメします! 冬場なら1時間程度、夏場なら30分程吸水させます。 (新米の場合は少し早めに切り上げてください。) 4.炊飯し、炊き上がったら10分程蒸らします。