nanfang brothers 包丁セット9点 ダマスカス vg10鋼 67層 三徳包丁 シェフナイフ フルーツナイフ 野菜切り 肉切り 魚切り 多機能 料理用 業務用 家庭用 §n∞南方兄弟\nanfang brothers ダマスカス 包丁 波紋を出すために鍛造工程が入っている、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。 硬度の異なる2種類のステンレス鋼を鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。