甲羅組 エビ ボタンエビ 牡丹えび 希少な特大サイズを厳選!子持ちぼたんえび1kg(約15~20尾前後) 越前かに職人 甲羅組 エビの王様とも称されるボタンエビは、食べ応えのあるプリプリの身と口の中に広がるとろけるような甘みが特徴です。ただ、漁獲量の少なさから1匹あたりの相場も高値で推移しており、なかなか普段、口にすることのできない高級食材の一つです。今回は、めったにない希少な特大サイズを厳選してお届けしますので食べ応えも抜群!お刺身、しゃぶしゃぶ、塩焼き、てんぷら... いろんな食べ方で♪