浅井商店オリジナル つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 12cm 浅井商店 沢山のご要望にお応えして!トールシフォンケーキ型に12cmが仲間入り!<br> 卵2個でトールシフォン 高さのあるおしゃれなシフォンを焼くために考案<br> 【浅井商店開発トールシフォン型 第三弾!】トール12cm<br> <br> 材質アルミにアルマイト加工<br> サイズ内寸: 約124(108)xh102mm<br> 外寸:約135(109)xh137mm<br> ※煙突をセットした最大高さ約137mm<br> 生産国日本<br> 取扱方法・その他注意事項空焼きの必要はありません。<br> ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。<br> こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。<br> 業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。<br><br> ●●つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長<br><br> ★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。<br> ★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。<br><br> ■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単!<br><br> ■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。<br><br> ■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もup!<br><br> ★★トールをご利用いただく前に<br><br> 発売に当たり、試作スタッフ3名、レシピモニター様10名の各環境、自由レシピで相当数のシフォンテストを行いました。<br><br> 結果、2,3名が1~5回程度、底上げや空洞の失敗を経験しています。<br> シフォンの失敗原因は、本やネットなどでもいろいろと情報がありますが、<br>1つの失敗事象に明確な因果関係をもつ原因を特定することが難しいのと同様に、 <br>トール型だからということが原因になると特定することも不可能でした。<br><br> 夏場の製作時の気温による影響や、卵自体の水分量の変化、オーブンのクセ、その他環境的理由や、レシピの水分量、焼成温度と時間等の影響などと、何か微妙な作用があっての失敗は起こり得る可能性があります。(トール型でなくても同じです)<br><br> もし失敗しても、何度かお試しいただいて、ご自分の環境とレシピで、無事成功させていただけたらと願っております。<br> (レシピチーム試作スタッフ一同) <br><br>■こちらの商品は、業務用商品です。 製造時・出荷梱包時のすり傷や重ね傷などがございますが、使用には差し支えありません。また、業務用品のため、ビニール包装となります 業務用商品ゆえに、低価格にて皆様にもご提供致しております。 傷などによる返品・交換は、恐れいりますが出来かねます。 上記ご理解・ご納得のうえ、お買い上げいただきますようお願い申し上げます。