使いこむほどに育つ鉄フライパン 20cm 白木ハンドル 日本製 ih対応 軽量化 シーズニング不要 アウトドア キャンプ laugh wrinkles 【国産 鉄フライパン老舗メーカーによる特別モデル】<br> 日本国内で鉄フライパン創りを行う数少ないメーカーの1つ藤田金属(大阪・八尾)が、<br> 10年後に愛着あるものをコンセプトに製品を取り扱うラフリンクルズ(東京・四ツ谷)に向けた別注モデル。<br> これからの使い捨てないライフスタイルの提案と、初めての鉄フライパンとして使えるよう<br> オーダーメイドされた製品が完成しました。<br> 製品化に向け先に行われたクラウドファウンディングでは達成率1000%を達成。<br> <br> 【使用前に行うシーズニング作業を職人が対応済み】<br> 通常、鉄フライパンの使用前に行う錆止めとして塗られたロウを焼き落とすシーズニング作業。<br> 一般家庭用コンロの火力ではかなりの時間をかけても難しい最初のハードルですが、<br> 今回、職人の手によりハードテンパー加工と言われる強力な火力にて対応済み。<br> 届いたらすぐにご使用いただけます。<br> <br> 【重たい鉄フライパンの軽量化を実現】<br> へら絞りという1枚の鉄板を伸ばし成形する製造方法により、直接食材に触れる底面の厚さはそのままに、<br> 側面を薄く伸ばすことで大幅な軽量化に成功しました。<br> 他社26cmサイズ鉄フライパン約1.5kgに対し、当モデル26cmサイズ鉄フライパン約996gを実現。<br> <br> 【持ち手が暑くならない白木ハンドル採用】<br> しっかりと熱がこもることでフライパンの温度が下がりずらい鉄フライパン。<br> 美味しさをギュッと閉じ込め程よい焼き目が美味しさの秘訣ですが、持ち手部分まで熱くなるのが欠点。<br> そこで、家庭にはもちろんアウトドアシーンにも自然に馴染む白木(ブナ材)を使用することで、<br> ミトンなどを使用することなく取り扱えるようにしました。<br> <br> 【焦げ付きやすいを改善】<br> 鉄フライパンはテフロンと違い焦げ付きます。ですが、今回、鉄の表面に微細な凸凹加工を行うことで、<br> 焦げ付きやすさを大幅に改善。焦げ付きにくい、錆びにくい鉄フライパンです。<br> <br> 使用上の注意<br> 使用の際はしっかりと油をひき、火加減を調整すれば焦げ付くことなくジューシーでシャキシャキの<br> 料理を楽しめます。使い込むほどに育ち、油が馴染めば扱いが楽になります。<br> 使用後は洗剤をつけずたわしで洗い流します。<br> 水分を残さずキッチンペーパーなどで油を塗っておくとしっかりと育ちます。<br> <br> 【スペック】<br> 素材:鉄<br> 持ち手:ブナ材<br> 重量:20cm 約620g/24cm 約870g/26cm 約1.000g/28cm 約1,110g<br> 底面厚み:20cm 約1.4mm/24、26、28cm 約1.6mm<br> ih対応