芋焼酎 『 安田 100%蔓無源氏』 【国分酒造協業組合】 国分酒造 味が濃くて香りが高くてフルーティーな味わいは昨年以上でした。 安田杜氏の納得の一品です。 国分酒造の杜氏安田氏が数年前から取り組んで造られている限定芋焼酎蔓無源氏を芋麹で100%芋焼酎として造りをされました。 国分酒造の芋100%焼酎といえば『いも麹芋』ですが この『安田』は麹も酵母ももちろん芋も『いも麹芋』とは別物になります。 今回初出荷で、今までにない造りと芋、麹、酵母の組み合わせは今後が楽しみです。