[amazon限定ブランド] お刺身 生ほたて貝柱 1kg 小粒 60粒-90粒 ますよね印 帆立 ホタテ 越前・若狭の幸せ食 ますよね印 オホーツク海で獲れるホタテ貝を使用! オホーツク海では流氷によって運ばれる大量のプランクトンを餌に良質なホタテ貝が育ちます! 良質なホタテは、舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みが特徴です! 【しっかりした製造工程でお届け】 濃厚で旨味のある[ホタテ貝柱]に重要な工程-水切り- 当店の商品は旨味をギュッと凝縮させるために、凍結前にしっかりと水切りを行っております!水切りが不十分なホタテ貝柱は解凍時にドリップがたくさん出てしまい、水っぽい食感で美味しくありません。その為、当店のホタテはしっかりと水切りしております! iqfノンドリップ製法で瞬間凍結!最新のトンネルフリーザーによりホタテの甘みと旨みをそのままに、1粒ずつ個別急速凍結(iqf凍結)してあります!超低温で瞬間的に凍結するため細胞がほとんど破壊されず、解凍時にはドリップもでません!まさに、獲れたての美味しさをそのままお届けできる製法です!