限界集落で究極の地鶏を育てる: はたやま夢楽の挑戦 (イケハヤ書房)  <br>こんにちは、イケダハヤトです。高知の山奥でブログを書いて生活しています。 <br> <br>今回の書籍では、ぼくが足繁く通う宿「はたやま夢楽(むら)」のオーナー、小松靖一(せいいち)さんのお話をまとめました。 <br> <br>靖一さんは1958年生まれ。高知県安芸市の畑山集落で生まれ育ち、今もこの愛する故郷を守るために、全力で事業に取り組んでいます。 <br> <br>無論、人口減少著しい山間部を守っていくのは、簡単な仕事ではありません。 <br> <br>数多くの失敗と試行錯誤を経験し、紆余曲折の末、彼が出会ったのが「土佐ジロー」という高知特産の地鶏。今はこの「究極の地鶏」を武器にして、限界集落となった畑山地域を盛り立てようと、妻の小松圭子さんとともに奮闘しています。 <br> <br>ちなみに圭子さんと靖一さんは「年の差カップル」で、25歳離れていらっしゃいます。「押しかけ女房」としてやってきた圭子さん、お話の中でも語られておりますが、はたやま夢楽を支える重要なキーパーソンとなっています。 <br> <br>ちなみについでに、もうひとつちなみに。彼らの「土佐ジロー」は食通の間ではよく知られており、あの「美味しんぼ」にも登場していたりします。 <br> <br>その味はまさに絶品。噛めば&#2210