三徳包丁【和 nagomi】『肉 魚 野菜用 刃渡り180mm』「明治6年創業 三星刃物」高品質 万能包丁 和 nagomi 【商品情報】三徳は読んで字のごとく、“肉”、“魚”、“野菜”を切れることが由来の日本の万能包丁。「和 nagomi」の三徳包丁は切れ味が鋭く、ハンドルに段差がないので手とひとつになる様なグリップ感。一つひとつが職人の手作業によるものです。長時間の使用でも疲れにくく、美しいデザインは毎日のお料理をより楽しくしてくれます。<br>【素材】刃身部:440a モリブデン鋼(hrc硬度: 58)ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌(包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます)<br>【各部位のサイズ・重量】全長:317mm 刃渡り:180mm ハンドル長:約125mm 峰厚:2.3mm 重量:約180g<br>【三星刃物について】世界三大刃物の産地・関にて、140年を超える歴史を持つ三星刃物。刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。<br>【ご使用上の注意】破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。