菊正宗酒造

菊正宗酒造株式会社（きくまさむねしゅぞう）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本の酒造会社。

概要 

灘五郷の一つである御影郷に本拠を構える大手の一角。「キクマサ」の愛称でも知られる。

創業は万治2年（1659年）と古く、業界の大手として清酒業界をリードしてきた。2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水で酒を造り献上したところ、ご嘉納になった（ほめ喜んで受け取られた）ので嘉納の姓を賜ったといい伝えられている。創業御影の名門、嘉納家の本家（本嘉納家）にあたり、一門からは、同じ御影郷にある日本最大手の酒造メーカーである白鶴酒造の嘉納家（白嘉納家）や、講道館を創設し柔道を創始した嘉納治五郎の嘉納家（浜東嘉納家）、日本ボクシングの源流の一つである、神戸ジムの創始者の嘉納健治（浜嘉納家）を出した。

なお、「菊正宗」はとりわけ関東地方で根強い人気を誇り、辛口が多い。現在では手間がかかるためあまり行われていない、生酛造りにこだわっている。
また、樽酒ではトップシェアを取っており、料理と一緒に飲むお酒として人気がある。

なお「やっぱり俺は菊正宗」（作詞：永六輔・作曲：中村八大・唄：西田佐知子、正式タイトルは『初めての街で』）というCMソングでも知られる。以前はラジオCMのみであったが、特撰・上撰・佳撰のリニューアルに伴い、2008年10月から、TBSにてテレビCMを再開。2009年1月には、朝日放送とテレビ朝日の共同制作番組で提供を再開した（提供クレジットは清酒　菊正宗）。

2009年9月よりテレビCMをリニューアル。歌は同じであるが、ジェロによってカバーされた（なお、このCDは非売品である。）。

創業から360年を迎えた2019年には、神戸市に本拠地を置くJリーグのチーム・ヴィッセル神戸に所属しているアンドレス・イニエスタが『菊正宗アンバサダー』に就任。イニエスタを起用した新CMを放送。なお、このCMには前述のCMソングは使用されていない。

沿革 
（沿革節の主要な出典は公式サイト）

 1659年 - 嘉納家が神戸の御影にて酒造を始める。
 1814年 - 1万1000石（1980kl）の清酒を醸造。
 1877年 - 清酒をイギリスに輸出。
 1908年 - 合名會社本嘉納商店に組織変更（1919年に株式会社移行）
 1927年 - 灘中学校の設立に関わる（菊正宗・白鶴・櫻正宗）。
 1947年 - 昭和天皇が本社に行幸する。
 1965年 - 菊正宗酒造株式会社に社名を変更。
 1971年 - 「灘の酒造用具」505点が国の重要有形民俗文化財に指定される。
 1981年 - 業界に先駆け、三増酒を全廃（2000年頃再開）。
 1988年 - 主力酒を全て本醸造酒に。
 1995年 - 阪神・淡路大震災により、酒造記念館などを破損する。
 1999年 - 酒造記念館を復興。
 2007年 - 特撰・上撰・佳撰のラベルを41年ぶりに一新。
 2009年 - 350周年を記して「真・辛口宣言」を発表し、本醸造酒と純米酒を全生酛化。製品の4割が生酛造りとなる。
 2012年 - 吟醸酒と純米吟醸酒を全生酛化。上撰以上のレギュラー酒がすべて生酛造りとなる。
 2016年 - 新ブランド「百黙」発表。

商標の由来 
正宗という商標は、同じ灘五郷の「櫻正宗」の六代目が、仏教の経典に由来する「正宗」を見て、音読み「セイシュウ」が「セイシュ」に近く縁起も良さそうだと名付けました。長い年月を経て清酒の代名詞となった「正宗」の名の元祖と言えます。
菊正宗は、正宗という銘柄が江戸で大流行したのを契機に、世に正宗と名乗る酒が蔓延したといわれる。ふと思いついた菊を冠し、「菊正宗」という商標が付けられることになった。

主な商品 
菊正宗:特撰（本醸造：生酛造り）
菊正宗:上撰（本醸造：生酛造り）
菊正宗:佳撰（普通酒：糖類、酸味料無添加）
（上記3種類は2007年にデザインを41年ぶりに一新）

嘉宝蔵シリーズ 
嘉宝蔵:生酛純米吟醸（超特撰:純米吟醸酒）
嘉宝蔵:生酛吟醸（超特撰:吟醸酒）
嘉宝蔵:生酛特別純米（特別純米酒）
嘉宝蔵:生酛本醸造（特撰:本醸造）
嘉宝蔵:生一本（純米酒）
嘉宝蔵:冷やおろし（本醸造）
嘉宝蔵:しぼりたて（本醸造）

吟醸系 
治郎衛門：純米大吟醸
嘉宝:純米大吟醸（菊正宗の最高峰の日本酒）
純米大吟醸（2011年に大吟醸からリニューアル)

純米酒系 
雅:特別純米酒（2012年にデザインリニューアル）
極上:特別本醸造（2012年にデザインリニューアル）
本嘉納正宗（本醸造）
男の辛口（上撰クラス:2011年に生酛と速醸酛のブレンドから生酛造りに変更。菊正宗では最初の生酛造り普通酒）
生貯蔵酒（上撰クラス:2012年にリニューアルが行われ、菊正宗では2種類目の生酛造り普通酒となったが、従来品は本醸造であり、実質的な格下げとなった）
生酛辛口 純米酒（上撰クラス:生酛の純米酒を低価格で楽しめる商品）

パック酒 
キクマサピン / ピン淡麗仕立（低価格クラス:2008年に2種ともデザインを変更）
辛口パック - 超辛口の旨さ -（低価格クラス:2010年現在で、菊正宗では最も辛口な商品（日本酒度：+10））
しぼりたてギンパック

その他 
ほろよい流:GABAを多く含み、カロリーも押さえた日本酒（2008年にデザインリニューアル）
樽酒・樽酒カップ・冷し樽酒・たるざけ ミニ樽:本醸造
梅冷酒（2007年以降に柚子仕立てを冬季限定発売）
らんぷ（粕取り焼酎）
おいしい日本酒（冬季）/おいしい日本酒・冷用酒（夏季）
正宗印冷用酒
大吟醸deあま酒
ご当地つまみの旅シリーズ
米のしずく

など

受賞歴 
 全国新酒鑑評会
平成14酒造年 - 29酒造年
 「菊正宗」金賞受賞 - 平成29年受賞

企業博物館 
菊正宗酒造記念館

スポンサー番組

現在 
菊正宗 ほろよいイブニングトーク→KIKUMASAMUNE SAKENOVA（ニッポン放送）
CBCドラゴンズナイター（CBCラジオ）
吉田類の酒場放浪記（BS-TBS、日本盛の後を継いだ月桂冠に代わって提供開始）

PT・カウキャッチャー 
おはようパーソナリティ道上洋三です（朝日放送ラジオ）

過去 
テレビ
水曜スペシャル（テレビ朝日）
必殺シリーズ→朝日放送制作金曜10時枠の連続ドラマ（朝日放送）
テレビ朝日水曜21時枠刑事ドラマ（テレビ朝日）
水戸黄門（TBS）
円広志のグルメデート（毎日放送）
真相報道 バンキシャ!（日本テレビ）
土曜ワイド劇場（テレビ朝日）
8時だョ!全員集合スペシャル（TBS）
よしもと新喜劇50周年記念スペシャル（毎日放送）
金9ドラマ（朝日放送とテレビ朝日の共同制作・2009年1月から3月、提供クレジットは清酒 菊正宗）
ラジオ
菊正宗辛口名人会→キクマサ辛口名人会（文化放送、1970年代〜1994年4月3日）

PT・カウキャッチャー 
 テレビ 
パナソニック ドラマシアター（TBS、後にチョーヤ梅酒に交代）
など

関連書籍 
 キクマサ読本―やっぱり俺は、菊正宗（2009年9月出版）

関連項目 
嘉納財閥
灘五郷
白鶴酒造
学校法人灘育英会
弓弦羽神社
菊正宗 ほろよいイブニングトーク
御用達
嘉納健治
吉田健一 - 英文学者。菊正宗を愛飲し、1954年2月に工場を見学して以来、毎年2月の新酒の時期に灘を訪れた。

脚注

注釈

出典

外部リンク 
 菊正宗酒造

日本の食品メーカー
日本の化粧品メーカー
日本の健康食品メーカー
日本のリキュールメーカー
日本の焼酎メーカー
兵庫県の日本酒メーカー
東灘区の企業
灘五郷
ファミリー企業
皇室御用達の業者
1919年設立の企業