黒糖塩で食べる変わりアメリカンドッグ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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黒糖塩で食べる変わりアメリカンドッグ

# 黒糖塩で食べる変わりアメリカンドッグ

生地に黒糖を加え、黒糖塩で食べる一品です

## 材料
（１０本分）

粉黒糖 35ｇ
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
牛乳 70ｃｃ
たまご 2こ
角餅 2こ
うずらのたまご 10こ
魚肉ソーセージ 2ほん
固形のプロセスチーズ 5こ
じゃがいも 大2こ
塩 5ｇ
カレー粉 大さじ1

## 作り方

### 1ボールに粉黒糖30ｇ、薄力粉、ペーキングパウダー、牛乳、たまごを入れ、だまがなくなるまで良く混ぜる

かち割りの場合はおろし金でおろせばOK。5ｇは残しておく

### 2生地を寝かしている間に、、じゃがいもを１０等分して柔らかくなるまで茹でる

大きめに切らないと串に刺すときに割れます

### 3うずらのゆで卵を作り殻を剥く

完全に茹でてください

### 4魚肉ソーセージ、餅、チーズも１０等分する

餅は串に刺す直前に、少し柔らかくなるくらいにチンする

### 5うずら、餅、魚肉ソーセージ、じゃがいも、チーズを串に刺しカレー粉をまぶす

カレー粉の風味が生きます

### 6串を生地にくぐらせ１７０度の油できつね色になるまで揚げる

生地は薄いほうが美味しいです。

### 7黒糖5ｇと塩5ｇを混ぜ黒糖塩を作る

この甘さとしょっぱさが美味しい秘訣です。

### 8盛り付けて出来上がり。

黒糖塩をつけて食べてください。

１本の串で複数の具材が食べられるのがポイントです。子供たちは次に何が入っているんだろうとワクワクしながら食べていました。おやつと思われがちなアメリカンドッグですが、具材を増やし衣を薄くすることでお惣菜感を出してみました。黒糖塩の甘みと塩気が食欲を増すこと間違いなし。生地に加えた黒糖が優しい甘さを出し、まぶしたカレー粉のスパイシーな風味も食欲を増します。

粉黒糖
うずらのたまご
じゃがいも

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