# あじのとろろんフライ

30分
212kcal

つくりたい
7681

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野菜・いも類

しょうが
山芋
魚介類
あじ
その他
焼酎
和食

# 小あじ

5尾

# 山の芋

250g

# しゅうゆ

小さじ2

# 酒

小さじ2

# おろししょうが

小さじ1

# 揚げ油

適量

## 作り方

小あじを三枚おろしにして皮をむき、ペーパータオルで水気を取っておく。山の芋は皮をむき、すりおろす。
フードプロセッサーに1）のあじとしょうゆ、酒、おろししょうがを入れてすり身にする。
1）の山の芋と2)をしっかり混ぜ合わせる。
180℃に熱した揚げ油に、3)をスプーンですくって落とし入れて、揚げる。
4）がふっくらと拭くらみ、きつね色になったら油を切って皿に盛る。

あじは刺身用など新鮮なものの方が匂いが少なくてよいでしょう。山の芋は、自然薯などの他の種類でも代用することができます。３)の工程ですり身と山の芋を混ぜ合わせる時は、どうしても混ざりにくいのですが、しっかりとまんべんなく合わせて下さい。

レシピ提供：槇峯愛

つくりたい7681

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# はんぺんにらつくね

はんぺん
鶏ひき肉
にら
長ねぎ
しょうが
【A】
卵
酒
塩
サラダ油
ミニトマト
※作りやすい分量の材料です。

20分
343kcal
15391
19368

# しめさばのサラダ仕立て

しめさば
ベビーリーフ
豆苗
みょうが
大葉
ポン酢
オリーブ油

10分
180kcal
8660
7962

# スナップエンドウの玉子炒め

スナップえんどう
しょうが
卵
塩
こしょう
サラダ油
しょうゆ

15分
220kcal
8150
10551

# 牡蠣のホイル焼き

牡蠣（加熱用）
しめじ
サラダ油
塩
こしょう
バター
刻みねぎ

15分
125kcal
8201
7927

# 高野豆腐の照り焼き

高野豆腐
小麦粉
サラダ油
【A】
砂糖
しょうゆ
みりん
酒
ブロッコリースプラウト

20分
316kcal
9183
9885

# 百合根とえびのかき揚げ

百合根
三つ葉
えび
小麦粉
天ぷら粉
水
揚げ油

20分
340kcal
6806
5585

## あじのとろろんフライ

小あじ5尾
山の芋250g
しゅうゆ小さじ2
酒小さじ2
おろししょうが小さじ1
揚げ油適量