モウイのビシソワーズ風スープ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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モウイを使ったレシピ
/ カボチャを使ったレシピ

モウイのビシソワーズ風スープ

2015.08.02

# モウイのビシソワーズ風スープ

モウイ、かぼちゃ、豆乳で作る冷製スープ

サウスポー子

モウイ 1/2
カボチャ ひと切れ
さつまいも ひと切れ
豆乳 300cc
■コンソメ(鶏ガラスープ)
■塩、コショウ

## 作り方

### 1野菜を切る

モウイ、カボチャ、さつまいもを一口大くらいに切る。

### 2レンジでチンする。

レンジでも、鍋で煮るのでもどちらでもOK。柔らかくなって、爪楊枝が刺さりやすくなる程度

### 3手順2の野菜をミキサーにかける

結構念入りにかける。(後々とろみがつきすぎないように)

### 4手順3を鍋に入れて弱火にかける。

豆乳or牛乳を少しずつ溶かしいれていく。

### 5味付けする。

コンソメ、塩、コショウで味付けする

### 6冷蔵庫で冷やす

スープがうまくさらさらに出来上がったら、冷蔵庫で冷やす。温かいままでも召し上がれます。

モウイ
カボチャ

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