【講座レポート】オレンジピールとチョコのツォップ＆カルツォーネ　7/8(木)開催 | 横浜市技能文化会館

# 【講座レポート】オレンジピールとチョコのツォップ＆カルツォーネ　7/8(木)開催

公開日 2021/07/10

今年度２回目のパン教室が開催されました。

ドイツやスイスで日曜の朝に食べられる伝統的なパン”ツォップ”と
イタリア風ホットサンドとも呼ばれる”カルツォーネ”を作りました。
ツォップって何？と思われる方も多いと思いますが
三つ編みや四つ編みなどに編み込んであるパンです。
皆さんも一度は見たことはあるのではないでしょうか？
今回はオレンジピールとチョコチップをたっぷり混ぜたツォップと
ナスとしめじの入ったカルツォーネでした。

講師の石毛先生は作り置き教室の講師でもありますが
作るものが兎に角ボリューミーで
ツォップも30ｃｍにもなる大きなものを1人2本、
カルツォーネも包み切れないほど具沢山のものを2つ作りお持ち帰りでした！！

ツォップの三つ編みはパンでいざ編もうと思うと意外に難しく
途中で順番がわからなくなったりと苦戦し
一か所だけ目が飛んでしまったりも
ありましたが焼きあがってしまえば気にならず、
みんなふっくら美味しそうに出来上がっていました。
カルツォーネも具沢山すぎて包む時に
横から漏れてしまったり、チーズを入れ忘れたりと色々でしたが
そんなこんなも笑いながら作り上げ、
あっという間に終了時間になっていました。

焼き上がりはそれぞれ個性が出ており、どれも美味しそうでした。
お味はちょっとリッチな本格的なお店のパンみたいでしたので
皆さん満足いただけたのではないかと思います＾＾

急なキャンセルもあり急遽スッタフも作ることになり参加させていただきましたが
私はパン作り4回目と超初心者・・
こねてもこねても手に生地がベッタリで、
どうなることやらと思いきや↓↓こんなの出来ました！！

初心者でも安心、美味しいパンが焼けちゃいます＾＾実証できました！！
パン作り初めての方もおススメですので是非ご参加お待ちしております。

次回は８月５日”ベーグル”と”レモンクリームチーズパン”を作ります。
お申込みをお待ちしております。
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