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## かごしまの「甘」境めしあがれ。Eco-Sweets 2013

[13.10.28]

鹿児島大学ＳＣＰ（法文学部の教員と生による環境プロジェクト） は、ＪＡグリーン鹿児島と共同で、「Eco-Sweets 2013」を企画、今年度も10月18日からエコスイーツを販売します。
学生が主体となって取り組んでいる本企画は5年目を迎え、食品残さ（生ごみ）アップサイクル（より高付加価値の商品へのリサイクル）のビジネス要素を活用した展開で、環境大臣賞金賞（ソーシャルビジネス部門）を受賞するなど、社会的にも大きく評価され、鹿児島を代表する環境イベントに成長しつつあります。
例年どおり、エコスイーツには1個あたり10円の寄付金が含まれており、次年度の活動に再投資されます。お客様が購入し、「食べるだけでエコ」となる、最新の仕組みです。

今年度は、カボチャ、落花生、さつまいも（紅はるか）の3つの素材を活用して、鹿児島市内外の58社91店舗が4つの販売期間（ステージ）に分けてエコスイーツを販売します。

それぞれのお店で、個性あふれるのべ100種類のエコスイーツが並ぶ予定です。

▼1st stage かぼちゃ 10/18（金）～ 10/31（木）

参加スイーツ店約25社

▼2nd stage 落花生 11/1（金） ～ 11/17（日）

参加スイーツ店約20社

▼3rd stage さつまいも（紅はるか）11/16（土）～ 11/30（土）

参加スイーツ店約35社

▼final stageさつまいも（紅はるか）12/1（日） ～ 12/25（水）

参加スイーツ店約20社

鹿児島大学内では、期間中3回、13時頃から生協中央食堂で販売を行う予定です。

10月18日（金）　　かぼちゃ、2社のエコスイーツ

11月 1日（金）　　落花生、11社のエコスイーツ

11月25日（金）　　さつまいも、1社のエコスイーツ

参加スイーツ店は現在交渉中につき、増えることがあります。

活動の詳細や参加店等はSCPホームページをご覧ください。

（写真上：1st stageで販売予定のEco-Sweets（一部））

（写真下：昨年度の学内販売の様子）

法文学部 経済情報学科 教授　大前慶和
Tel & Fax： 099-285-7603　　　E-mail：omae@leh.kagoshima-u.ac.jp
http://imozo.leh.kagoshima-u.ac.jp/~SCP/