2011年1月16日のブログ記事一覧 | ママのブログ-テレビ岸和田

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昨日2011年1月15日（土）
JAいずみの野菜レシピコンクールの入賞者授賞式が
浪切ホールにて行われた。
入賞料理レシピ集は 今週から
和泉市、泉大津市、岸和田市、高石市、泉北郡忠岡町の小学校で
配布される予定。
JAバンク食能教育応援事業のひとつとして
「農」の役割や重要性を意識し
農業への理解を深めてもらいたいという活動。

４市1町からの小学生を対象に 地元の野菜を使った料理レシピを募集。
小学校57校から 1,520作品の応募があった。
「野菜」「料理」「楽しさ」「家族」について総合的に審査され
入賞18作品が決定した。

レシピ集の裏表紙には
四季を通じて地元で採れる野菜リストが掲載されている。
家庭の食卓の温かさ 郷土食文化の豊かさにふれる。

関連記事：
○ JAファミリー野菜レシピコンクール ○ JAファミリー野菜レシピコンクール #02

くわしい作り方は 入賞料理 レシピ集をご覧ください。
:::::::: JAいずみの発行 ::::::::
いずみの農業共同組合 営農総合センター
岸和田市山直中町1000-1
072-444-8001

２０１０年コンクール 　Contents
最優秀賞　／　そそる！食欲！夏野菜ロール馬車
優秀賞　／　くわばら雷しらし寿し
優秀賞 ／　泉州の野菜たっぷりチヂミ
優秀賞／　トマトの中はお楽しみサラダ
ヘルシー賞　／　夏のさわやかとうがんスープ
ふるさと賞　／　きつねの好物 油あげの信田巻き
わが家のレシピ賞　／　岸和田版！野菜たっぷりすごもりたまご
アイデア賞　／　水なすのはさみギョーザ
簡単おいしい賞　／　イカとオクラのいため物
わくわく賞　／　イタリアンなすびボート
野菜いっぱい賞　／　10しゅの夏やさいオムレツ
ユニーク賞　／　カレーなす
ほっこり賞　／　トウガンのどんぶり
栄養満点で賞　／　野菜の王様☆冷製パスタ
元気になるで賞　／　ネバッ・カラッ・トロ～ペペロンチーノ
アレンジ賞　／　泉州ネギやキッシュ
ベジスイーツ賞　／　ヘルシー野菜のパウンドケーキ
ふしぎで賞 ／　ミラクルゼリーおいシソ?!
・料理をつくってみて 〜はじめて！がんばったよ！おいしかった！ありがとう！〜
・野菜ってなんだろう？
・食べることは生きること　　料理研究家　藤村加代子先生

「料理をつくってみて」のページでは
入賞者以外の感想も掲載され
作る人の身になれた たくさんの子どもたちがいて
中には「料理を作っているときはなんだか
お母さんになったような気持ちになって、ドキドキしたよ。」
と綴られ ほろっとくる。

そんなレシピの中から今回は
アイデア賞受賞の"水なすのはさみギョーザ"を体験。
岸和田市の小学６年生の女の子のアイデア。
コメント：
水なすに水分があるので水を入れずに焼けます。
苦手な野菜もギョウザにすると食べられるようになりました。

レシピ集を見て 子どもが「これが食べたい」と選び
一緒に買い物へ出かけ まだ 水なすがあることに 共におどろく。
タネを混ぜるのも ギョーザの皮（水なす）に包むのも
子どもが手伝いたかがる。

審査委員長で料理研究家の藤村加代子先生は
料理から食卓まで 家族の時間の大切さをお話になる。
「野菜レシピコンクール」開催の趣旨を
応募段階から レシピ集配布により食卓に利用されるまでを通して
体感できる。

あっ！水なすのスライスは
お手本ではもっと薄く切れているので あしからず。
レシピ集を楽しみにしてくださいね。

スライスした水なすの端の方は
包めないのではさむ！
片栗粉できっちりお肉と水なすがくっついて感動。
アドバイスも充実していて 食材を使い切れる。
何よりも 単調になりがちな日々の食卓に
斬新なアイデアと 手軽さと 凝り具合が加わることで
身近な食材選びも 作るのも 食べるのも楽しくなる。