ゴーヤーとイカスミのパエリア♪ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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ゴーヤーとイカスミのパエリア♪

# ゴーヤーとイカスミのパエリア♪

米 1合半
ゴーヤー 1/2本
イカ 小 1杯
ニンニク 2片
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 少々
パプリカ 適量
アーサ 適量
レモン(シークヮサー) 適量
☆トマト缶 1/2缶
☆コンソメ 小1
☆アンチョビソース 大2
☆イカスミソース 適量
☆水 250cc
ローレル 2～3枚
オリーブオイル 適量
塩/コショウ

## 作り方

### 1下準備をします!

米は洗ってザルにあげる。ニンニク、玉ねぎはみじん切り、パプリカ、ゴーヤーは飾りの分を残して、舞茸、豚肉、イカも食べやすい大きさに切る。イカは墨があれば取っておく。アーサーは水にもどす。☆印を混ぜておく。

### 2炒めていきます!

フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、玉ねぎを、炒め、香りがでてきたら米を入れ、表面が透き通ってくるまで更に炒めます。

### 3ゴーヤーをいれま～す!

ゴーヤー、豚肉、舞茸を加え、☆印のスープを入れます。煮立ってきたら、イカを入れ、ザッと混ぜたら、ローレル、パプリカ、ゴーヤー、アーサーをのせ蓋をして弱火で15分!

### 4火を止めて蒸しま～す!

しばらく、蒸して完成です!レモンをしぼってめしあがれ～♪

火力を調整して、カリカリおこげを作っても美味しいですよ～♪ アンチョビソースは入れすぎると塩辛くなるので味を確認してスープを作ってね！イカスミとアーサーの香りが食欲をそそります☆★☆

パエリア、フライパン一つで出来ちゃうんですね～。
ぜひ、おこげを作って頂きたいですねぇ (*・ω・)

色んな食材が入ってるんですねーイカスミのパエリアめずらしい。食べてみたいです！！

ゴーヤー
イカ
ニンニク
豚バラ肉
パプリカ

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