募集要項｜第1回｜S-1g大会｜かるしおプロジェクト｜国立循環器病研究センター

## 第1回S-1g（エス・ワン・グランプリ）大会　募集要項

レシピの募集は締め切らせていただきました。多数のご応募ありがとうございました。

### 1.募集テーマ

各地の特産品（野菜、肉、魚等）を活用しながら、美味しくて、塩分控えめ・栄養バランスがとれたレシピ（「ご当地かるしおレシピ」）

### 2.募集期間

平成25年8月～同年10月31日

### 3.応募資格

（１） 団体又は個人を問わないが、下記「応募条件の（５）」を満たす必要がある。
（２） 書類審査（一次選考）を通過された方は、実技審査と表彰式（平成26年1月23日、大阪）に参加できること。
（３） 美味しい上に健康によい料理に対し、郷土愛が強く、創作意欲のある方。

### 4.応募条件

（１） 地域の特産品を効果的に使用していること。
（２） 最終選考（平成26年１月23日）で使える食材を使用していること。
（３） 美味しいこと。
（４） 塩分控えめで、栄養バランスがとれていること（塩分・栄養バランスなどの目安は下記５を参照）。
（５） 応募いただいたレシピを通じて、地域ぐるみの循環器病予防、栄養指導や食育等への展開が期待できること。
（例）そのレシピを使って、一般住民向けの栄養指導教室を開催
地域ぐるみで外食事業者と栄養士が協力してレシピを考案
（６） 料理ジャンル（和・洋・中）の制限はないこと。
（７） 過去の料理コンテスト入賞作品は応募できないこと。

### 5.部門

（１） 定食部門（一汁三菜を基本としたセットメニュ―、汁はなくてもよい）
・1食あたり500Kcal台、たんぱく質25～30ｇ、脂肪エネルギー比25%以下、塩分2g未満、野菜（海藻・きのこを含む）使用量150g以上を目安とする。
（２） 惣菜部門
・平均的小鉢１つ（1人前）当たり塩分0.5g以下を目安とする。
（上記定食を単品にしたものに準ずる）
（３） 単品部門（特産物を使ったカレー、スパゲティ、丼物など）
・平均的市販品より50%以上塩分カットしたもの。
・カリウム塩等は使用しないことが望ましい。

### 6.応募締切

平成25年10月31日必着

### 7.応募方法

規定の応募用紙に必要事項を記載し、作品の完成カラー写真１枚を所定の位置に貼付した上で、下記応募先までメール添付にてご提出ください。
応募用紙は、こちら【xlsx:74KB】からダウンロードしてください。

募集は締め切らせていただきました。

#### 送付先：

国立循環器病研究センター　広報係宛
E-mail：karushio@ml.ncvc.go.jp

### 8.注意事項

（１） レシピは応募者オリジナルで第三者の著作権・商標権等の知的財産権を侵害するもの、または侵害するおそれのあるものについては、ご応募いただくことはできません。
（２） 応募書類（貼付の写真を含む）などは返却いたしません。なお、ご応募いただいた書類に貼付の写真は、ポスター、リーフレット、ホームページ等に掲載又は展示することがあります。応募者は、ご応募に際して、このような写真の掲載をあらかじめ承諾するものとします。