【団地のグルメ】肉汁がじゅわっと広がる国産牛のハンバーグ。高森台団地で見つけたおいしいお店「CAFE DINING ATMOS SOLE」｜まち学部｜URくらしのカレッジ｜UR賃貸住宅

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## 【団地のグルメ】肉汁がじゅわっと広がる国産牛のハンバーグ。高森台団地で見つけたおいしいお店「CAFE DINING ATMOS SOLE」

2023.04.19

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団地の中には、住宅だけでなく飲食店やカフェなどがあることをご存知ですか？　全国の団地で、地元の人に愛されている名店を調査！
今回おじゃましたのは、愛知県春日井市の高森台団地にある「CAFE DINING ATMOS SOLE（カフェダイニング アトモス ソーレ）」です。

### ハンバーグだけで７種類！

JR中央本線「高蔵寺」駅から、バスで約９分。バス停「高森台」で下車して徒歩５分、高森台団地内に入ると見えてくるのが「CAFE DINING ATMOS SOLE」です。

2022年５月に開店した「CAFE DINING ATMOS SOLE」。2023年２月にはリニューアルオープンし、メニューや内装が一新されました。リニューアル後のお店のコンセプトは、「ブランチとハンバーグがおいしいお店」。朝10：00から数種類のブランチと、お昼からはチーズ、和風など７種類のハンバーグを楽しむことができます。

まずは定番の「王道ハンバーグ」と「牛ハンバーグステーキ」をオーダー。「王道ハンバーグ」は、初めて来店したお客さんのほとんどが、このメニューを注文するそうです。

じっくりと煮込んで作られた濃厚なデミグラスソースは、多くの人が好きな味わい。
「ハンバーグには国産牛の合いびき肉を使用しています。肉汁たっぷりのジューシーな味わいにするために、成形後、１日ほど寝かせてから提供しています」と、店長の中島さんがそのおいしさの秘密を教えてくれました。しっかりとした肉感とボリュームがあり、お腹いっぱいになりたいときにピッタリ！　付け合わせのパスタの味は、バジルやトマトなど時期によって変わります。

「牛ハンバーグステーキ」も、「お肉そのもののおいしさを楽しんでほしい」との思いから、100%国産牛を使用。肉感を出すために、タネにはひき肉に加えて細切れ肉も混ぜこまれており、しっかりとしたかみ応えを感じることができます。

ハンバーグは内部がレアの状態で提供され、コンロセットで自分好みに焼くことができます。
つなぎとして一般的なパン粉は入っておらず、味付けは塩こしょうのみでシンプル。付け合わせのしょうゆベースのオニオンステーキソースはさっぱりとしていて、肉のうま味が引き立ちます。

### お得なブランチメニュー＆手作りデザート

朝10：00～11：30は、サラダが付いたお得なブランチメニューが楽しめます。今回は、「クロワッサンサンド」をオーダー。

大きめのクロワッサンにサンドされたハムとマヨネーズ、そして上からかけられたトロトロのチーズがたまりません！　ブランチを注文すると、セットドリンクが220円から注文可能。のんびりとした朝を過ごしたい日にぴったりですね。

デザートには、「バスクチーズケーキ」や「杏仁ティラミス」、「濃厚ショコラテリーヌ」などがあります。

「CAFE DINING ATMOS SOLE」の「バスクチーズケーキ」の特徴は、岩塩が添えられていること。濃厚でクリーミーなチーズケーキと岩塩のしょっぱさが、甘みとコクを引き立て合い、ひと味違うおいしさが楽しめます。
完成するまでにじっくりと２日間かかる、こだわりのケーキです。

このほか、季節に合わせたデザートが提供されることもあるそうです。

### 内装はスタッフによるDIY！

店内は木を基調とした落ち着く空間。
「机や柱などの内装は、基本的に木から自分たちでDIYしています。とにかく温かい雰囲気のお店にしたかったんです」と店長の中島さん。その言葉の通り、手作りならではの安心感があります。

おいしいハンバーグとブランチを楽しめる「CAFE DINING ATMOS SOLE」。近隣の方々が多く立ち寄るこのお店に、みなさんも足を運んでみてください。

#### 周辺環境もチェック！

自然いっぱいで暮らしやすい「高蔵寺ニュータウン」

日本三大ニュータウンの一つである「高蔵寺ニュータウン」。七つのエリアを結ぶ幹線道路には、遊歩道や歩道橋が設けられています。

小学校をリノベーションしてつくられた、多世代交流拠点施設「グルッポふじとう」。図書館、児童館、コミュニティカフェ、地域包括支援センター、「こどもとまちのサポートセンター」といったさまざまな役割を果たしています。エリアの中心には、アピタ高蔵寺店、レストランなど約100の専門店で構成されるショッピングタウン「サンマルシェ」があります。

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ハンバーグとブランチが楽しめる高森台団地の「CAFE DINING ATMOS SOLE」

・成形後１日ほど寝かせてから提供される、肉汁たっぷりの「王道ハンバーグ」
・ひき肉に細切れ肉が練りこまれている、しっかりとしたかみ応えの「牛ハンバーグステーキ」
・朝10：00～11：30は、サラダが付いたお得なブランチセットが楽しめる。デザートには、「バスクチーズケーキ」や「杏仁ティラミス」などがある
・UR賃貸住宅では、敷地内に商店街や飲食店、カフェがあるところも

高森台（UR賃貸住宅）

愛知県春日井市高森台10-2-3 ほか
JR中央本線「高蔵寺」駅からバスで８～９分、バス停から徒歩２～10分。
「日本三大ニュータウン」の一つである「高蔵寺ニュータウン」にあり、教育施設やショッピング施設、病院などが近隣に集まっている。団地敷地内に保育園がある上、小学校も隣接しており子育てにも適した環境。

CAFE DINING ATMOS SOLE

愛知県春日井市高森台10-2-3　2号棟 110

高森台団地にあるカフェダイニング。
10：00～11：30はクロワッサンサンドやベーコンエッグマフィンなどのブランチメニュー、以降の時間はハンバーグをはじめとしたグランドメニューを提供。
テイクアウトも可能。（ブランチメニューを除く）

【定休日】第３火曜日、水曜日
【営業時間】10：00～20：00、火曜日のみ 10：00～14：30