簡単イタリアンヒレカツ・サルサソースで♪ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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簡単イタリアンヒレカツ・サルサソースで♪

2013.01.29

# 簡単イタリアンヒレカツ・サルサソースで♪

いつもと一味違うヒレカツです～♪

豚ヒレブロック 350ｇ
にんにく 1片
ハーブソルト 適量
☆小麦粉 大さじ４
☆水 50cc
☆卵 1個
★パン粉 大さじ7~8
★粉チーズ 大さじ2~3
サルサソース（市販） 適量
飾り用オリーブ・ケイパー 適量（なくてもおｋ）

## 作り方

### 1下準備１

☆を混ぜ合わせておく

### 2下準備２

にんにくは縦半分に切ったら芯をとり、包丁でつぶしておく

### 3肉を切る

ヒレ肉は1センチ程度のそぎ切りにし、

### 4下味をつける

両面にハーブソルトをふる

### 5衣の準備

★をまぜあわせ

### 6パン粉をつける

肉を１にくぐらせ５をしっかりまぶす

### 7オイル準備

フライパンに1センチ位になるようにサラダオイルとオリーブオイルを適量ずついれ、にんにくも入れ火にかけ

### 8揚げ焼きする

にんにくの香りがしっかり油に移ったら取り出し、６をこんがり揚げ焼きする

### 9盛り付け

しっかり火が通ったら油を切り、器に並べサルサソースをのせオリーブ&ケイパーで飾ればできあがり♪

サルサソースは、食べる時にたっぷりつける分を別添えしました♪
今回は市販のものを使いましたが、もちろん手作りのものでも～人´∀｀)．☆．。．:*
パン粉と粉チーズの割合はお好みで☆

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