黒糖ワッフルのＢＬＴサンド - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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黒糖ワッフルのＢＬＴサンド

2013.01.16

# 黒糖ワッフルのＢＬＴサンド

ほんのり甘いもちもちワッフルサンドです。

## 材料
（２）

薄力粉 150ｇ
強力粉 50ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
黒糖（粉末） 50ｇ
バター 20ｇ
サラダ油 30ｃｃ
卵 2個
牛乳 200ｃｃ
ベーコン 大４枚
レタス ４枚
トマト 1/4個
マヨネーズ 少々
バター（マーガリンでも可） 適量

## 作り方

### 1ワッフル≪下準備≫

薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけておく。バターは湯煎で溶かしておく。

### 2ワッフル≪下準備≫

ボウルに卵を入れしっかり溶いて牛乳を入れて混ぜ合わせる。しっかり混ぜたら溶かしたバター、サラダオイル、黒糖を入れて更にしっかり混ぜ合わせる。

### 3ワッフルの生地づくり

１の粉のボウルの中に２の液を少しずつ入れながら混ぜ合わせていく。一気に入れるとダマになるので少しずつ入れて下さい。

### 4ワッフルを焼く

全部、しっかり混ぜ合えたらワッフルメーカーに流し入れ、いつものようにワッフルを作る。出来上がったら熱いうちにバター（マーガリン）を薄く塗っておく。

### 5サンド≪下準備≫

ベーコンは半分に切ってカリカリになるまでしっかり焼く。レタスはワッフルの大きさぐらいに手でちぎっておく。トマトは出来る限り薄輪切りにする。

### 6ワッフルサンド作り

お皿にワッフルを１枚置き、マヨネーズを少しだけ塗り、レタス、トマト、ベーコンをのせてワッフルを上からおいて軽く押さえピンをさしたら出来上がりです。

生地を作る際、液を一気にだけ入れるのだけ注意して下さいね！後、黒糖の粉末がない場合は細かく刻んで入れしっかり溶かせば大丈夫です。トマトはなくても美味しいのでいろいろサンドしてみて下さいね！
ちなみに今回使った黒糖は、沖縄県産 伊平屋島産黒糖を使用しました。

黒糖
ベーコン
レタス
トマト

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