レシピ紹介｜岐阜大学医学部附属病院 栄養管理室

主菜
副菜
その他

症状別

吐き気
食欲不振
味覚異常
体重減少

主菜

### アジと彩り野菜の黒酢あんかけ

初夏に旬を迎えるアジには、ｎ-3系脂肪酸の一種で脳細胞の活性化や動脈硬化予防の効果があるＤＨＡと血圧...

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その他

### おにぎらず

おにぎらずとはラップにのりを置き、その上に具材を乗せて折りたたむので、おにぎりのように握る手間がいり...

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主菜

### 鶏肉のなめこおろし煮

なめこの特徴といえばヌルヌルとした粘質です。こちらはたんぱく質や脂肪の消化を助け、胃の粘膜を保護する...

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主菜

### イワシのパン粉焼きトマトソースがけ

イワシには良質なたんぱく質、また造血作用のあるビタミン12や血液をサラサラにしてくれるEPAが豊富な...

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その他

### アサリと菜の花のクリームペンネ

アサリには鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれています。 鉄分は赤血球をつくるもととなり、ビタミンB1...

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食欲不振

### はんぺんとキャベツの梅肉和え

【食欲不振のある方へ】 はんぺんはたんぱく質が多く含まれており、消化の良い食品です。焼いても、煮ても...

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その他

### 具だくさん親子丼

親子丼にえのき・しらたきを加え、ボリュームを出しつつ食物繊維を補えるメニューとなっています。食物繊維...

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その他

食欲不振

### うどん入り茶碗蒸し

【食欲不振のある方へ】 食欲が落ちているときは、体力の低下を防ぐため少量でも糖質やたんぱく質が摂れる...

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その他

### 5色いなり

お子様からご高齢の方まで幅広く好まれるいなりで、不足しやすいたんぱく質をはじめとして野菜も一緒にとれ...

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