島（うちなー）しょくざいでごはん：やんばる野菜カフェ たましだ：伊江島産じ～まみ！ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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# 島（うちなー）しょくざいでごはん

### プロフィール

待っていました！この季節！

伊江島産ピーナッツが届きました。

初めて食べたときの感動！！

千葉県八街のピーナッツにも負けない県産品。

伊江島の地元でもあたいぐわぁ～でしか作っていないそうです。

たましだはそれをなんとか送ってもらいました。

今年はじ～まみ豆腐作りに挑戦しました。

な～～んと濃厚なじ～まみ豆腐が完成しました！！

またまた感動！！

当店スタッフも「今まで食べていたのはなんだったの？？」

さすが気配りを忘れないスタッフ・・・＾＾

そしておまけにもう一つ

じ～まみ豆腐を作るときに砕いて細かくなった豆が出ます。

これを食べたらまだ美味しかったのでカツレツの衣にしてみました。

やんばる豚ミルフィーユカツレツ～ナッツの衣で～になりました。

これがまたいつもと違った味わいで美味しかったので

ランチのカツレツもいつもと違った衣になり好評です。＾＾

野菜が不足ぎみの今の季節ですがこんな楽しみもご提案して

行きたいと想うたましだです。＾＾

私、じーまーみー豆腐が大好きなんですが、
自分で作れるんですか!?
濃厚じーまーみー豆腐食べてみたいです。

余談ですが、私が小さい頃に売っていたじーまーみー豆腐って灰色をしていたのですが、アレってなんなんでしょうか？

Ｋａｍ　さんへ
ご無沙汰しています。
コメントありがとうございます。
じーまみ豆腐は家庭でも作れますよ。＾＾
手間暇を惜しまず生のピーナッツが手に入れば
大丈夫です。＾＾
灰色のお豆腐ですか～～？？なんでだろう？？
固めるのにくず粉以外に何か入れていたのでしょうかね？？
今度お客様に聞いときますね！＾＾