今日のあさぎり町｜あさぎり町

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## 今日の学校給食(給食センター)

## 更新日：2021年9月30日

令和3年9月30日(木)献立

むぎごはん
やきししゃも
にくじゃが
みそドレッシングサラダ
牛乳

ししゃもは、頭からしっぽまで食べられるためカルシウムをたくさんとれる食べ物の1つです。もちろん毎日ついている牛乳もカルシウムを多く含んでいます。カルシウムは不足しがちな栄養素で、簡単に骨折してしまう人が増えているのもカルシウム不足が原因の一つです。カルシウムは一度にたくさんとっても体にためておくことができません。つねに補給しないと足りなくなってしまうのです。
乳製品・大豆製品・海藻・小魚など、これらにはカルシウムが多く含まれています。カルシウム不足にならないためにもお家でもなるべく心がけて食べるよ
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うにしましょう。

## 今日の学校給食(給食センター)

## 更新日：2021年9月29日

令和3年9月29日(水)献立

むぎごはん
さばのごまみそに
きのこじる
ごまこんぶあえ
牛乳

食事は、ご飯とおかずを交互に食べることによって、ご飯とおかずのどちらもよりおいしく味わうことができます。白いご飯は、味があっさりしているので、おかずと交互に食べることで、おかずの味がごはんでリセットされ、次のおかずの味をしっかり味わうことができます。味をしっかり味わうことで、味覚が鍛えられ、味覚の成長にも効果があります。日本食の繊細な味が表現できるのも、ご飯とおかずを食べる食文化にあるといわれています。

## 今日の学校給食(給食センター)

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更新日：2021年9月28日

ジャンバラヤ
メンチカツ
コンソメスープ
きゅうりのレモンあえ
牛乳

ジャンバラヤは、ケイジャン料理のひとつで、スパイシーな炊き込みご飯のことです。アメリカ南部で人気の料理です。ケイジャン料理とはタバスコやチリソースなど辛いスパイスを使った料理で、アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理です。ジャンバラヤのルーツはスペインのパエリアだと言われています。給食では炊き込みができないので、具を作り、ご飯に混ぜ込んで作っています。

むぎごはん
あじのタルタルソースやき
ピリからみそしる
かんぼしだいこんづけのあえもの
牛乳

タルタルソースは、マヨネーズをベースに玉ねぎやパセリなどの香味野菜、ピクルス、ゆで卵などの材料をみじん切りにして混ぜ合わせたソースです。今日は、ピクルスの代わりにレモン汁を加えて酸味を出し、ゆで卵ではなく、炒り卵を使っています。

コッペパン
さかなのこうそうやき
ポークビーンズ
カラフルサラダ
牛乳

ポークビーンズのビーンズとは豆のことです。豆にはたくさんの種類がありますが、今日の豆は「大豆」を使っています。大豆に含まれる脂肪は、現在、子どもたちの間でも問題になっている生活習慣病を予防する働きがあります。そこで、ぜひ食べてもらいたい食品のひとつなのですが、昔に比べると、食べる回数が少なくなっています。給食でもいろいろな料理に工夫しながら使っていきたいと思っていますので、みなさんも残さずに食べて下さい。