島ごぼうでキンピラごぼうさ。ピリぃ！ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

島ごぼうでキンピラごぼうさ。ピリぃ！

2011.07.10

# 島ごぼうでキンピラごぼうさ。ピリぃ！

島ゴボウはゴッツゴッツだけど食物繊維！

島ゴボウ 2本
にんじん 1本
ゴマ 適量
■調味料
醤油 大さじ3
さとう 大さじ3
しょうが 2片
ごま油 大さじ2
酢 適量
泡盛 適量
みりん 大さじ2

## 作り方

### 1うるま市のゴボウ

はごろも市場で購入 ゴッツゴッツの自然のゴボウ

### 2島ゴボウの魅力

セクシーな形かな。

### 3酢水につける

酢水に付けるといい感じ。

### 4みりんと泡盛準備して

みりんと泡盛と砂糖と醤油と生姜で調味料をつくる。

### 5炒めて炒めて30分

調味料をいれて落し蓋して30分たまにひっくり返そうね。仕上げにごまを入れます。

島ごぼうは歯ごたえ感あって素敵です。
中国産や青森産が多いけど、沖縄産が最高さあ～！

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