もちもちのカラシナおやき - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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もちもちのカラシナおやき

# もちもちのカラシナおやき

子どもにも大人気！もちもち食感の野菜饅頭

## 材料
（8個）

薄力粉 125g
強力粉 125g
塩 小さじ1/4
熱湯 190cc～200cc
からし菜 50g
細ねぎ 2-3本
豚挽き肉 50g
A 砂糖 大さじ1
A みそ 大さじ1
A みりん 小さじ1/2
ごま油 適量

## 作り方

### 1おやきの皮を作る

ボールに粉類をいれ、熱湯を少しずつ加えながら木へらで混ぜていく。よく混ざったら30分冷蔵庫で寝かしておく。

### 2中身を作る

カラシナの茎と葉を分けて、それぞれ千切り。細ねぎも細かく切っておく。

鍋にごま油大さじ1をいれ、千切りしたカラシナの茎を入れて炒める。しんなりしてきたら千切りした葉と細ねぎ、豚ひき肉、Aの調味料を入れて炒める。出来上がったらお皿に取って冷ましておく。

### 4中身を包む

バットに分量外の強力粉で打ち粉をふり、寝かしておいたおやきの生地を8等分にする。直径8cmくらいに平たく伸ばした生地の中央に、手順3のカラシナ炒めを小さじ1～2杯乗せて包んでいく。焼く前に、少し押さえて平らな形にする。

### 5焼く

フライパンにごま油大さじ1をいれ、中火で焼く。両面に焼き色がついたら、水100cほど入れてふたを閉め蒸し焼きにする。水分がなくなったらできあがり♪

生地には熱湯を使うので、手ではなくヘラなどで混ぜてください。やけどに注意！
冷めてもレンジでチンすれば、もちもちの食感です。
冷凍可能なので中身を変えて作り置きすることができます。

とても面白い料理ですね。子供のお弁当も喜びそうだから、運動会に作ってみます!

akiue

akiueさん 嬉しいコメントありがとうございます!!
味噌味のお野菜たっぷり入っているので、お子さんのおやつにもオススメです!

おやきにからしなが!!
子供がたくさん食べてくれそうですね♪

からし菜
豚挽き肉

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