ゴーヤのふっわたまコロッケ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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ゴーヤのふっわたまコロッケ

2011.12.10

# ゴーヤのふっわたまコロッケ

女子に人気！のお弁当おかず☆

まかない屋

・たまご 3コ
・ゴーヤ 3分の1本
・ハムまたはベーコン 1枚
・小麦粉(衣用)
・生パン粉(衣用)
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・ケチャップ(お好みで)

## 作り方

### 1下ごしらえをしよう!

たまごはゆでて、粗くつぶしておく。
ゴーヤはわたを取り、薄切りの半月にして水にさらす。
ハムまたはベーコンは1センチくらいの角切りにする。

### 2混ぜよう!

下ごしらえをした材料をマヨネーズであえ、塩コショウで味を整えたねをつくる。

### 3成型をしよう!

たねを2等分にして、ボール状にする。小麦粉をさらさらするまで水で溶き、たねをくぐらせパン粉をつける。

### 4揚げて出来上がり☆

ボール状のたねを厚さ1センチ位まで手のひらで丸くなるようにつぶし、こんがりきつね色になるまで揚げる。
後は盛りつけて出来上がり☆★☆

マヨネーズであえた時、トロットロになる位のほうが外はカリっ！！中はふわっふわになります☆
お好みでマヨネーズの分量を調整してくださいね！！

たまごを揚げるのですねっ!
とっっっても、美味しそうです～。
お弁当にぴったりですね☆

卵のコロッケなんですね～マヨネーズでふわっとしてとても美味しそうです！！

あらかち

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