【開催報告】Lets「うま塩講演会」について - 大分県ホームページ

めざせ！健康寿命日本一おおいた

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大分県では、健康寿命日本一の実現を目指し、「減塩マイナス３ｇ」を目標の一つに掲げ、「旨み」を「上手く」使った「美味しい」減塩食の普及を目指す「うま塩プロジェクト」を推進しています。そこで「うま塩」に向けた取組を広く普及するため、「うま塩講演会」を開催しました。また、開催及び広報に際して、健康寿命日本一おうえん企業等６社の協力を得ました（下記参照）。

## 開催結果　＜参加：１７０人＞

日　時　：　平成29年10月3日（火）　11：00～　【 開場10：45 】

会　場　：　トキハインダストリー あけのアクロスタウン本館3F　大ホール（大分市明野東1丁目1番1号）

内　容　：　聴いて（Listen）、食べて（Eat）、持ち帰って（Take home）、その日から「Let's うま塩」できる講演会

ご案内　：　うま塩講演会チラシ [PDFファイル／764KB]

健康寿命日本一おうえん企業等による「おうえん紹介」

◆株式会社トキハインダストリー

自社施設（あけのアクロス本館３Ｆ大ホール）提供及び会場準備の他、自社ホームページ及び広告に「うま塩講演会の紹介」を掲載する等のおうえんを行いました。

◆味の素株式会社、カゴメ株式会社、キユーピー株式会社（五十音順）

自社の蓄積した「うま塩ノウハウ」紹介の他、自社製品を生かした「うま塩試食体験」及び「関連パンフレットの提供」等（参照：下記写真）のおうえんを行いました。

◆大分合同新聞、ＴＯＳテレビ大分（五十音順）

当日の会場様子を取材し、「新聞及びホームページへの記事掲載」、又は「自社制作テレビ番組及びホームページにて配信」等のおうえんを行いました。

### 講演（40分）　・・・Listen（聴いて）

「いつまででん　たべち　あるいち　笑おうえ　～地域ごとの食生活の実態から～」

大分県福祉保健部参事監兼健康づくり支援課長　藤内　修二

### うま塩情報（各社5分程度）

健康寿命日本一おうえん企業等：味の素株式会社、カゴメ株式会社、キユーピー株式会社（五十音順）

各社が『うま塩への取組（レシピ開発、減塩製品の紹介等）』を発表しました。各社が自社の強みを生かした減塩ノウハウの紹介することで、参加者（一般県民）は「うま塩の実践に向けた知識や情報」を学ぶことができました

### うま塩試食体験（各社ブースにてメニュー提案）　…Eat（食べて）

健康寿命日本一おうえん企業等：味の素株式会社、カゴメ株式会社、キユーピー株式会社（五十音順）

各社がうま塩情報で紹介した食品の試食を行いました。各社が自社の強みを生かした減塩食品の試食を行うことで、参加者（一般県民）は「うま塩の実践に向けた知識や情報」を学ぶことができました

### うま塩の手法レシピ集、提供店ガイドの配布　…Take home（持ち帰って）

大分県作成のレシピ、減塩資料、栄養に関する情報冊子等を、お持ち帰り頂けます。

## この情報に関連する情報

「健康寿命日本一おうえん企業」について
うま塩レシピ