うちなー麺DEなんちゃってタイ風焼きそば - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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豚肉細切れを使ったレシピ

うちなー麺DEなんちゃってタイ風焼きそば

2011.08.13

# うちなー麺DEなんちゃってタイ風焼きそば

沖縄そばの麺で作るアジア風焼きそばです。

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沖縄そばの麺 一玉
卵 1個
絹さや 一袋
豚肉細切れ 50～60g
鷹の爪 1個
サラダオイル 適量
塩・こしょう 適量
鶏ガラスープの素 大さじ1
ナンプラー 適量

## 作り方

### 1材料を準備!

絹さやは端っこのヘタの部分を切っておく。鷹の爪は種をとって輪切りに。

### 2先に卵を炒める

フライパンに薄く油を引いて、溶き卵をスクランブルエッグの要領で炒める。出来上がったら一旦お皿に取る。

### 3その他の具材を炒める

フライパンに油を追加して、鷹の爪、絹さや、豚肉を炒める。

### 4麺投入!

半分くらい火が通ったら麺を投入。

### 5鶏ガラスープと塩こしょうで味付け

鶏ガラスープ(顆粒)を少量の水で溶いたものを入れて、ついでに麺をほぐす。そのあと塩こしょうで軽く味付け。

### 6ナンプラーで仕上げ

十分に火が通ったら、ナンプラーを鍋肌からジューッと回し入れ、さっと馴染ませて完成!

ナンプラーが決め手！写真に夢中になってたら少し野菜がコゲちゃったのはご愛嬌（笑）

ホントにアジア料理っぽく見えますね。
美味しそう♪

鷹の爪とナンプラーでタイ風ですね♪
手順もすごく分かりやすいので、試してみます☆！

豚肉細切れ

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