2016年8月の旬の食材レシピ｜尼崎市公設地方卸売市場

#### 2016年8月の食材

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##### きゅうりとささみのさっぱりサラダ

###### 【材料：5人分】

きゅうり　　　　２００ｇ

鳥のささみ　　　２００ｇ

人参　　　　　　１００ｇ

カニカマ　　　　３０ｇ

トマト　　　　　１００ｇ

しょうゆ　　　　大さじ１(１８ｇ)

ポン酢　　　　　大さじ１(１８ｇ)

酢　　　　　　　大さじ１(１５ｇ)

砂糖　　　　　　小さじ２(６ｇ)

オリーブオイル　大さじ１(１３ｇ)

白ゴマ　　　　　お好みで

###### 【作り方】

①　ささみと細切りにしたにんじんをゆがく。その後ザルにあげ、水で熱をとりささみを食べやすい大きさにさいておく。

②　きゅうりは斜めの薄切りにし、塩もみをし、少しの間置いておく。

③　ボウルに調味料を全て混ぜ合わせる。その中に①と②を混ぜ合わせお皿に盛る。

④　食べやすい大きさに切ったトマトとカニカマを③に盛り合わせる。その後お好みで白ゴマをかける。