学校給食も県産食材でおいしく食べよう：2013年7月 - 沖縄料理レシピなら おきレシ

# 学校給食も県産食材でおいしく食べよう

## 2013年7月

平成25年　6月30日（日）

「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」の成果発表として

イオン南風原店にて学校給食も県産食材でおいしく食べよう

試食＆パネル展が開催されました。

パネル展では「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業の取り組み」、

「県産農産物を活用した学校給食メニュー」、

「学校給食も県産食材でおいしく食べようWebサイト」の3つをパネルを使ってご紹介しておりました。

中でも一番人気が高かったのは「県産農産物を活用した学校給食メニュー」です。

こちらのメニュー写真には実際に学校給食として提供された学校名が記載してあり、

自が通った学校、卒業した学校を探したりと、大人から子供までパネルに見入っておりました。

他にも旬の県産食材の展示などもあり、こちらも立ち止まって写真撮影などをしていました。

今回は同時に試食を行ない、多くの方に集まっていただきました。

試食として提供されたメニューは下記の3品です。

・冬瓜とリンゴのはちみつレモン和え

・ぐしちゃんいい菜と大根の味噌煮

・モ－ウイポンチのヨーグルト和え

学校給食向けに開発されたレシピということもあり、

お子様からの人気が高く、お母様方からは作り方を聞く場面も多く見られました。

学校給食向けに開発されたレシピ集の無料配布を行い「自宅でも作ってみたい」との声も多く、

トウガン・モーウイ・ぐしちゃんいい菜を購入される方が多くいました。

同時に行った専門学校大育の栄養士・調理師による無料栄養相談会にも

お子さんの食育についてや、健康な食事についての相談などがありました。

そして同時に開催された株式会社ミツカン様主催のの「親子ピクルス教室」にも多くの方に参加していただきました。

初めてお料理をするお子さんもおりましたが、お父さんやお母さんと一緒に楽しそうにピクルスを作っていました。

また、作ったピクルスはその日の晩に食べられると言うことで、お母さんと「今日の晩ごはんに食べようね」という

やり取りがとても微笑ましかったです。

ピクルス教室終了後にも教室に参加した皆さんに3品のレシピを試食していただきました。

「冬瓜とリンゴのはちみつレモン和え」・「モ－ウイポンチのヨーグルト和え」・

「ぐしちゃんいい菜と大根の味噌煮」3品とも好評で皆さん美味しそうに召し上がっていました。

参加していただいた皆さんありがとうございました。

学校給食も県産食材でおいしく食べようでは

学校給食向けに開発したレシピ70品をご紹介しています。

是非、チェックして下さいね～

学校給食も県産食材でおいしく食べよう

夏本番！集まる果物、野菜、花！１日だけの市場開放！

イベント内容は以下をご確認ください。

(1) 青果部

・マンゴーフェア…沖縄協同青果株式会社

・マンゴーコンテスト（県域）…沖縄県果樹フェスティバル実行委員会

・県産野菜･果実のPR…沖縄協同青果株式会社、沖縄県青果卸売協同組合、沖縄県中央卸売市場売買参加者協同組合

・野菜、果実の特売

・模擬セリ（野菜、果物の特売）

・子供コーナー（スイカ割り等）

(2) 花き部

・花きフェアー

・県産鉢物、熱帯花きの展示　…花き部門

・苗の無料配付　…株式会社県花卉卸売市場、沖縄県くみあい生花株式会社

・模擬セリ　　　…花き部門

・花き即売会　　…花き部仲卸各業者（切花、花鉢物、苗物販売）

・フラワーアレンジメント教室…沖縄県フロリスト協同組合、沖縄県生花商組合

・ガーデニング教室…花き部売買参加者

・県内花屋の紹介…花き部売買参加者

(3) 関連事業者部

・関連フェアー

・各関連業者による出店・特売

(4) イベント・その他

・集客イベント…エイサー、スタンプラリー、他

・市場ＰＲコーナー

・ＪＡおきなわ、花卉農協の参加協力（県産花きのディスプレー等）

・飲食関係　　…出店業者等

・その他（開会セレモニー等）

主催者：中央卸売市場まつり２０１３実行委員会

共催：沖縄県農林水産部、沖縄県果樹フェスティバル実行委員会

開催日時：平成２５年７月１４日（日）　午前９時～午後３時

場所：沖縄県中央卸売市場内 （沖縄県浦添市伊奈武瀬１丁目１１番１号）