三種ゴーヤ♪ミートローフ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

b1fc

パプリカを使ったレシピ
/ ゴーヤを使ったレシピ
/ ナツメグを使ったレシピ

三種ゴーヤ♪ミートローフ

# 三種ゴーヤ♪ミートローフ

ゴーヤをメインのおかずとして食べたくて！

合びき肉 400g
パプリカ 大 1/2
アスパラ 3本
玉ねぎ 中 1/2
パン粉 40g
ココナツ水またはココナツミルク 1/2カップ
たまご 1個
ゴーヤ 中 1本
ナツメグ 適宜
塩コショウ 適宜
コンソメ 小さじ2
チーズ 適宜
ウズラ卵 4個
油 適宜
モッツアレラチーズ 適宜
■つけタレ
スイートチリソース 適宜
■天ぷら衣
小麦粉 1/2　カップ
片栗粉 1/2　カップ
水 100cc～

## 作り方

### 1下準備

パン粉とココナツ水(ミルク)を入れしとらせ、玉ねぎはみじん切りにし透き通るまで炒め冷ましておく。その他の野菜をみじん切りにしておく。ゴーヤは2cmぐらいに切り、ワタを抜き塩をまぶしておく(材料外)

### 2ミートローフのたねを作る

合いびき肉・冷ました玉ねぎ・しとらせたパン粉・卵・ナツメグ・塩コショー・コンソメすべてを混ぜ合わせて、よく捏ねる。捏ねあがったら冷蔵庫で冷やす。

### 3天ぷらにする。

ゴーヤは水で洗い、水分をよく拭いておく。小麦粉をゴーヤに振るい(材料外)2のたねを詰める。またその上から軽く小麦粉(材料外)を振るい、天ぷら衣につけ揚げる。ウズラ卵も衣を付けさっと揚げる!

### 4トッピング

三種類のトッピングをします。ひとつはアツアツのうちにモッツラレラチーズをのせる・もうひとつにウズラ卵ものせる・最後にスイートチリソースをのせる。

### 5出来上がり!

お皿に盛り付け、スィートチリソースを添えて出来上がり～♪

衣がからみにくい時は小麦粉を足して付きやすくして下さい！ミートローフ、タネはしっかり冷やしてください！

見た目も、鮮やかでとってもステキですねっ (人´∀`o)
三種類のミートローフが楽しめるのですね～。
うずらのタマゴがちょこんと乗っている
ミートローフ、可愛くて好きです☆

hachi

ありがとうございます♪ちょっとづつ、楽しめるのがポイントです!スイートチリソースを付けて食べると尚イケますよ(^^)v

やちゃmaru

盛り付けそのものもキレイですが、写真やコーディネートがまた素敵でね。

ソムリエH

やちゃmaruさん
こちらこそありがとうございました。
ミートローフとっても手が込んでいて
こだわりと愛情一杯を感じます
どんな味かと楽しみです。
この週末につくってみま～す

>くぅりすさん
ありがとうございます♪
感想を楽しみにしてますよ❤

パプリカ
ゴーヤ
ナツメグ

## 同じ食材のレシピ

2011.12.12
ラフテーのサラダ仕立ておば～からの贈り物

伝統の味を守りつつ現代的アレンジした一品

2016.01.07
セロリとイカの炒め物

イカの栄養タウリンで疲労回復！

2011.09.14
ゴーヤーツナサラダ

ゴーヤー天ぷら器のツナサラダです！

2013.11.27
トウガンポタージュ

温まるポタージュにしました