# まぐろのタルタル　アボカドソース添え

- つくった
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赤ワイン

ハイボール（ウイスキー）

野菜・いも類
アボカド
にんにく
魚介類
マグロ
卵・乳製品
ヨーグルト
その他
ハイボール（ウイスキー）
ワイン
赤ワイン
フレンチ

まぐろ（刺身用か山かけ用）100g
玉ねぎ1/4個（30ｇ）
あさつき2～3本（5ｇ）
マヨネーズ大さじ1
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ
こしょう少々
【ソース】
アボカド1/4個（30ｇ）
プレーンヨーグルト大さじ1
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ
こしょう少々
ガーリックチップ4枚
ベビーリーフ30ｇ

# 作り方

- まぐろはキッチンペーパーで水分を拭き取り、粗みじん切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りにして、さっと水にさらしてザルにあげ、キッチンペーパーで包んで軽く絞るように水気をよく切っておく。あさつきもみじん切りにする。
- 1）のまぐろと2）の玉ねぎ、あさつきをボウルに入れ、マヨネーズであえて、レモン汁、塩、こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。
- アボカドは種を外して皮をむき、レモン汁をかけてハンドミキサーでつぶしてなめらかにする。なめらかになったら、ヨーグルト、塩、こしょうで味を調えて【ソース】を作る。

皿に4）の【ソース】を敷き、3）のまぐろをセルクル型に詰めて盛り付ける。あさつきの先端やガーリックチップを飾り、ベビーリーフのサラダを添える。

ハンドミキサーがなければ、スプーンやヘラですりつぶしてもいいでしょう。セルクル型がない時には、ココット型や500mlのペットボトルを輪切りにして中央部のみを使ってください。カリカリに焼いた薄切りのバゲットを添えてもいいです。

レシピ提供：宮川綾子

# おすすめのレシピ

# そら豆のタルティーヌ

そら豆
ハム
バゲット
シュレッドチーズ
オリーブ油
塩
粗挽き黒こしょう

15分
310kcal
7831
12276

# チキンオートミールフライ

鶏胸肉
【A】
水
砂糖
塩
小麦粉
水
オートミール
サラダ油

20分
663kcal
11096
15561

# いちごとトマトのマリネサラダ

いちご
ミニトマト
モッツアレラチーズ
レモン
オリーブ油
塩

10分
111kcal
9876
12233

# ポークソテー　アップルジンジャーソース

豚肩ロース肉（トンテキ用）
りんご
しょうが
塩
こしょう
小麦粉
サラダ油
【A】
バター
水
しょうゆ
はちみつ
顆粒コンソメ
塩

20分
412kcal
11825
13722

# 小松菜とかきのクリーム煮

かき（加熱用）
小松菜
玉ねぎ
小麦粉
バター
白ワイン
生クリーム
塩
こしょう

20分
424kcal
11018
12411

# カリフラワーライス風サラダ

カリフラワー
きゅうり
パプリカ（赤）
サラダチキン
ブラックオリーブ（輪切り）
レモン
オリーブ油
【A】
オリーブ油
塩
こしょう

15分
165kcal
7275
6801

## まぐろのタルタル　アボカドソース添え

まぐろ（刺身用か山かけ用）100g
玉ねぎ1/4個（30ｇ）
あさつき2～3本（5ｇ）
マヨネーズ大さじ1
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ
こしょう少々
【ソース】
アボカド1/4個（30ｇ）
プレーンヨーグルト大さじ1
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ
こしょう少々
ガーリックチップ4枚
ベビーリーフ30ｇ