元気になるさぁ！ナーベラーグリーンカレー - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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元気になるさぁ！ナーベラーグリーンカレー

# 元気になるさぁ！ナーベラーグリーンカレー

夏はやっぱ、HOTHOT！に元気なるさ。

ナーベラー 2本
ナス 1本
人参 1本
玉ねぎ 半分
ピーマン 1個
水 4カップ
■グリーンカレー調味料
グリーンカレーペースト (市販) 4人分
カルダモン 適宜
ココナッツミルク 大さじ4
黒砂糖 2かけ
ナンプラー 少し
唐辛子 3本
油(サラダ油) 大さじ2

## 作り方

### 1元気になる野菜がメインです

人参は島にんじんがいけどね。すべて一口サイズにカットします。

### 2炒めて煮込む

ナーベラーと人参、ナスは油で炒める。色合いがついたら、水と唐辛子を入れて15分弱火で煮込む

### 3ここからアジアン

市販のグリーンカレーペーストをいれて一旦火を止めかき混ぜる。更にココナッツミルク、カルダモンを入れて15分弱火で煮込む。

### 4いよいよスメルスGOOD!

ココナッツミルクがプンプンしてきたら、仕上げにナンプラーをチョロチョロって入れて出来上がり。

ナーベラーとナスは絶妙なんですが、実はシャキシャキピーマンが最高です

ではお深いやりましょう

ohtake

個人的にサラサラのカレー大好きなので、とっても美味しそうです!!

syun

いつもはズッキーニを使うのですがナーベラーも美味しそうですね～!沖縄でしか出来ないグリーンカレーですね～^^ぜひ作ってみますね!

himi

himiさん、ありがとうございます。沖縄のズッキーニもありますよ。それ使って作ってみます。

グリーンカレーにナーベーラー凄くあいそうです！食べたい♪
もう今日はカレーで決まりです！！

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人参
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