ハッシュポテト☆オムレツ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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ハッシュポテト☆オムレツ

2015.01.23

# ハッシュポテト☆オムレツ

コンビーフハッシュで厚焼きオムレツ

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## 材料
（4人分(15cm前後の大きさのフライパン)）

じゃがいも １コ
青ねぎ 10g
コンビーフハッシュ 70g
塩 適量
■卵液
卵 4コ
とろけるチーズ 30g
塩、こしょう 適量

## 作り方

卵をボールに割りほぐし 塩,こしょうチーズを加え混ぜておく

じゃがいもは皮をむいてしりしりする
(新じゃがの場合は皮付きでOＫ）

青ねぎは刻んでおく

やや多めに油を敷いたフライパンでじゃがいもを炒める

あらかた火が通ったら青ねぎとコンビーフハッシュを加え塩で調味し軽く炒める

じゃがいもが入ったフライパンに卵液を流し込み、菜箸でグルグル回しながら半熟状にする（中火）

フタをかぶせ弱火にして3分位焼く

表面が大体かたまっていたら一度皿にひっくり返し取りだす

フライパンに油を足しもう片面をフタをして3分位焼く

沖縄県民の人気もの、コンビーフハッシュが入ったオムレツです
小さめのフライパンで焼いた方が厚みが出て，ごちそうっぽくなりますよ～
青ねぎの代わりにパセリ、ピーマンなど緑の野菜で代用可能です

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