2016年6月の旬の食材レシピ｜尼崎市公設地方卸売市場

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#### 2016年6月の食材

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##### スイートコーンの炊き込みご飯

###### 【材料：4人分】

米　　　　　　　　２合

スイートコーン　　１本(２００ｇ)

人参　　　　　　　３０ｇ

しめじ　　　　　　３０ｇ

シーチキン　　　　５０ｇ

塩　　　　　　　　小さじ１／２(3ｇ)

しょうゆ　　　　　大さじ１／２(9ｇ)

昆布　　　　　　　約５ｃｍ×１０ｃｍ

有塩バター　　　　大さじ１／２(6ｇ)

パセリ　　　　　　お好みで

###### 【作り方】

①　米を研いでおく。スイートコーンは半分に切ったあと、縦に切り、粒にしておく。人参、しめじは食べやすい大きさに切っておく。

②　研いだ米の中にパセリ以外の材料を全て入れる。（スイートコーンの芯も一緒に入れる）

③　米を炊き、炊きあがったら、昆布とスイートコーンの芯を取り出し、盛り付けたらお好みでパセリをふる。