# もやしとアスパラガスのアンチョビ炒め

ハイボール（ウイスキー）

野菜・いも類
もやし
アスパラ
にんにく
その他
ビール
ハイボール（ウイスキー）
ワイン
白ワイン
洋食

もやし1袋
グリーンアスパラガス2本
アンチョビ（フィレ）2枚
にんにくのみじん切り1片分
サラダ油大さじ1
塩適量
こしょう適量
しょうゆ適量
パン（好みのもの）適量

# 作り方

- グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。アンチョビ（フィレ）は細かく叩いておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、もやし、グリーンアスパラガスを炒める。もやしがしんなりしてきたら、にんにくのみじん切り、アンチョビを加えてさらに炒める。

塩、こしょうで味を調え、仕上げにしょうゆを加える。好みのパンに載せて盛り付ける。

もやしを炒める際には、あまり箸などで触り過ぎないようにしましょう。触りすぎると水っぽくなってしまうので注意を。グリーンアスパラガスは薄切りにすると、下ゆでをしなくても十分火が通ります。アンチョビはメーカーによって塩分が異なるので、味見をしてから塩、こしょうで加減してください。

レシピ提供：坊垣茜

# おすすめのレシピ

# りんごと豚肉の春巻き

りんご
豚こま切れ肉
塩
こしょう
春巻きの皮
水溶き小麦粉
揚げ油

20分
530kcal
624
351

# ぶりのケチャップ炒め

ぶり
玉ねぎ
スナップえんどう
塩
小麦粉
サラダ油
【A】
ケチャップ
ウスターソース
みりん

20分
359kcal
1097
1576

# スパイシータコライス

合い挽き肉
玉ねぎ
にんにく
トマト
アボカド
レタス
サラダ油
【A】
ケチャップ
カレー粉
ウスターソース
しょうゆ
チリペッパー
ご飯
シュレッドチーズ(生食用)

25分
655kcal
1042
1383

# ワンパンでマカロニチーズ

マカロニ
玉ねぎ
バター
水
牛乳
顆粒コンソメの素
チェダーチーズ(スライスタイプ)
粗挽き黒こしょう

20分
488kcal
1337
2834

# ロマネスコの唐揚げ

ロマネスコ
しょうが
にんにく
しょうゆ
酒
片栗粉
揚げ油
レモン(あれば)

10分
304kcal
1149
2128

# サーモンのゆずマリネ

サーモン(刺身用)
紫玉ねぎ
柚子の皮
塩
砂糖
【A】
柚子の果汁
はちみつ
酢
塩
オリーブ油
※作りやすい分量です。

15分
417kcal
1451
3117

## もやしとアスパラガスのアンチョビ炒め

もやし1袋
グリーンアスパラガス2本
アンチョビ（フィレ）2枚
にんにくのみじん切り1片分
サラダ油大さじ1
塩適量
こしょう適量
しょうゆ適量
パン（好みのもの）適量