美食家倶楽部 必食のお品書き [ 長野県・群馬県 ] | ドラぷら

## 上信越自動車道 横川SA(上り線)

上信越自動車道 横川SA(上り線)
カラリと揚げた安曇野産のヤマメを自家製そばにのせ、特製の餡をひとかけ。水面を跳ねる川魚の姿を模した一品が膳に風流な美味を加える。また、肉質の柔らかさと甘味が特長の上州もち豚のしゃぶしゃぶや、手間暇をかけて仕上げた煮物、杏風味の杏仁豆腐など、滋味あふれるメニューが楽しめる。

## 上信越自動車道 東部湯の丸SA(上り線)

上信越自動車道 東部湯の丸SA(上り線)
信州産野菜がたっぷり入ったすっぽん仕立てのきりたんぽ鍋をメインに、信州サーモンと阿武隈川のメイプルサーモンを使用したちらし寿司、会津地方の郷土料理"こづゆ"などがセットになったメニュー。信州とみちのくの食材が見事に融合された味わい豊かなコラボレーションメニュー。

## 長野自動車道 姨捨SA(上り線)

長野自動車道 姨捨SA(上り線)
食べ応えのある胸肉を使用した福味鶏のソテーと地元特産の杏を活かしたオリジナルソースがワンランク上の美味しさを演出。また、ぜひ食感の違いを楽しんでほしいのが長芋のコロッケと素揚げ。野沢菜入りのガーリックライスも信州ならではのレシピで、御膳全体も彩りとにぎやかさに満ちている。

## 上信越自動車道 横川SA(下り線)

上信越自動車道 横川SA(下り線)
群馬県産の有名食材である麦豚や銀ヒカリ（鱒）、そしてたっぷりの新鮮野菜を豆乳しゃぶしゃぶで楽しむことができる贅沢膳。特に麦豚はしゃぶしゃぶにすることで肉の脂が程良く落ちて、さっぱりとした食味に。〆には下仁田特産の蒟蒻麺を使用した担々麺を。デザートの柚子シャーベットも嬉しい一品。

## 上信越自動車道 東部湯の丸SA(下り線)

上信越自動車道 東部湯の丸SA(下り線)
メインは福島県に伝わる"裁ちそば"と低脂肪高タンパクが特長の長野県産鹿肉、そして地元産きのこ類をふんだんに使用したそばグラタン。鹿肉のソーセージドックは地元産のくるみを加えたトマトソースが味のポイント。カルパッチョ風に仕立てた鹿肉ハムでジビエ（野生鳥獣肉）料理が気軽に楽しめる。

## 長野自動車道 姨捨SA(下り線)

長野自動車道 姨捨SA(下り線)
品数豊富でお箸を伸ばすのが楽しくなる贅沢御膳。信州サーモン、刻みわさび、野沢菜の味噌漬けがネタの手毬寿司をはじめ、信州産の三味そば、特産品の長芋やきのこの風味を最大限に引き出した天ぷら、そして福味鶏の酒蒸しにそばジェラートなど、さまざまな食材の風味と食感が楽しめる信州ならではの一膳。

上信越自動車道 横川SA(上下線)・東部湯の丸SA(上下線)
長野自動車道 姨捨SA(上下線)

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