畜産の情報−生乳生産量が減少する中、堅調に推移する飲用乳消費　2011年1月

◆豪　州◆

## 生乳生産量が減少する中、堅調に推移する飲用乳消費

### ◇絵でみる需給動向◇

生乳生産量
バター生産量
脱脂粉乳生産量
全粉乳生産量

#### 2009/10年度（7～6月）の飲用乳販売数量は、前年度比1.8％増

デイリー・オーストラリア（DA）によると、2009/10年度（7～6月）における飲用乳販売数量は、生乳生産量が前年度比3.9％減の902万3千キロリットルと減少したにもかかわらず、同1.8％増の226万9千キロリットルと堅調に推移した。 また、1人当たりの飲用乳消費量も前年度並みの102.4リットルと、他の先進国と比較しても依然として高い水準にあり、年間生乳生産量のうち約4分の1が飲用乳に仕向けられている。

品目別に見ると、販売数量の約半分を占める普通牛乳は同0.3％減となった。これに対し、販売数量の約4分の1を占め、普通牛乳に次いで2番目に多い部分脱脂乳（低脂肪乳）は、消費者の健康志向を反映し、同3.7％増と増加した。また、最も増加率が高かったLL牛乳も、同7.7％増とかなり増加している。これは、スーパーマーケットにおける値引き競争によるところが大きい。

図13　飲用乳販売数量の推移

資料：DA
注：2009/10年度は暫定値

#### 飲用乳価格は、ナショナル・ブランド、プライベート・ブランドとも前年度を下回る

スーパーマーケットにおいては、飲用乳の総販売数量が約半分を占めるが、2009/10年度における販売数量は、前年度比3.8％増の116万1千キロリットルとなり、このうち、ナショナル・ブランド（NB）商品が49.6％、プライベート・ブランド（PB）商品が50.4％を占めた。1999/2000年度にはPB商品のシェアはわずか25％であったことから、より安価なPB商品の拡大がうかがえる。

2009/10年度における1リットル当たりの飲用乳販売価格は、NB商品は前年度比で3.6％安の2.12豪ドル（176円：1豪ドル＝83円）、また、PB商品も同4.0％安の1.19豪ドル（98円）となった。これについてDAでは、2000年7月に実施された酪農乳業制度改革に伴う酪農生産者、特に飲用乳生産者への影響を軽減する目的から、飲用乳の販売に対し賦課されていた課徴金（1リットル当たり11豪セント（9円））が、2009年2月をもって廃止されたためとしている。

#### 3リットルサイズのプラスチック容器が増加

スーパーマーケットにおいて販売される飲用乳の約8割はプラスチック容器である。容量については、主流である2リットルサイズのシェアが8年前の50％から40％に減少するとともに、1リットルサイズ（紙容器およびプラスチック容器）も33％から20％に減少した。一方、3リットルサイズのプラスチック容器は1998年6月に初めて登場したときは13％であったが、現在は35％に増加している。