TOP > 水産業 > 流氷の贈り物「網走のカニ」 > あぶらがにのレシピ

### あぶらがにのレシピ

網走の活き粋き7珍レシピ

### あぶらがにの中華炒め

中華炒めの作り方

作り方
１、かには食べやすい大きさに切る。（キッチンバサミを使うと便利です）
２、ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。赤ピーマンは太めの千切り。白菜はざく切りにする。
３、フライパンにサラダ油をしき、野菜を炒め、しんなりしたら、かにを加えて調味料を入れて、さっと炒める。最後にごま油をまわし入れる。 材料（４人分）
かにむき身　　160ｇ
ブロッコリー　80ｇ
赤ピーマン　　1/2個
白菜　　　　　160ｇ
サラダ油　　　小1
ごま油　　　　小1
コンソメ　　　小1
醤油　　　　　小1
塩・こしょう　少々

### あぶらがにのかに飯

かに飯の作り方

作り方
１、鍋に醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、ほぐしたかにむき身を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
２、卵に砂糖を加えて混ぜ、熱したフライパンに油をしいて薄く焼き、金糸卵にする。
３、さやえんどうはさっと茹でて、ななめ千切りにする。
４、ごはんを盛り付け、かにをのせ、金糸卵をかざり、最後にさやえんどうをのせる。
※ 好みで紅生姜などをのせても美味しくいただけます。 材料（４人分）
かにむき身　　240ｇ
醤油　　　　　大1
砂糖　　　　　大1
酒　　　　　　小1
卵　　　　　　2個
砂糖　　　　　小1
サラダ油　　　小1
さやえんどう　4枚
ごはん　　　　600ｇ

### あぶらがにのかにサラダ

かにサラダの作り方

作り方
１、かにむき身は適当な大きさにほぐす。
２、玉ねぎは薄くスライスする。人参は千切り。きゅうりは輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
３、ボウルにすべての材料を入れよく混ぜる。 材料（４人分）
かにむき身　　120ｇ
玉ねぎ　　　　50ｇ
人参　　　　　20ｇ
きゅうり　　　1/2本
レタス　　　　80ｇ
マヨネーズ　　40ｇ
塩・こしょう　少々

←あぶらがにとは？に戻る　　　 　　　網走のおさかな図鑑　～アブラガニ～に進む→

←キンキのレシピに戻る　　　 　　　カラフトマスのレシピに進む→