島（うちなー）しょくざいでごはん：oishippoの沖縄開拓ブログ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

明けましておめでとうございます。

oishippoです。

今年もよろしくお願いします。

旧正月に間に合いました。

新年のあいさつ。笑

写真は、元旦の我が家の朝のリビングです。

家族の誰も起きてこないので、

ひとりゆったり、

おせちを並べてコーヒーを楽しんでました~

今年はおせちは、お重に詰めずに、

気に入ったお皿に盛りつけてみました。

テーブルセンターに使ったのは、

アンティークの花嫁さんの帯です~

なので華やかではんなりした雰囲気♪

初詣は、電車でかなり遠出しました。

夫とキモノで、

神奈川県の鎌倉へ。

鎌倉の大仏様へのお参りはものすごい長い行列であきらめました。

あまりに人が多かったので、

人力車に乗り、車夫の方に人のいない、

穴場スポットを案内していただきました♪

歴史ある名所より、車夫の男子に見とれる♡

笑

車夫さん、名所名跡ガイドはもちろん、

こんななにげない写真までいろいろと撮ってくれるんですよ~

しかも、とっていいアングル写真ばかり!!

料金、それ相応の価値はあるんですね。

それではまた~♪

oishippoの本館ブログにも遊びにきてね~

↓

「oishippoの＊か和いい＊食卓」

http://kimonoppo.exblog.jp

oishippo(おいしっぽ)です・

ここ一ヶ月、怒濤の一ヶ月でした。。。

まずは、先月末に、

TVカメラが我が家に取材にいらっしゃいました。

缶詰レシピの取材です~

TVで紹介したレシビは、

「さば水煮缶とトマト缶のブイヤベース」

おきレシにもアップしたので、

見てみてね。

レシピ→https://www.okireci.net/recipe/6091/

こちらの

さばの水煮缶詰を使ったレシピなんだけど、

沖縄にサバ缶詰って、

売ってるのかしら?

どなたか教えて欲しいです。

サバ水煮缶のかわりに、

大きいツナ缶でもできますよ~

TVの取材って、

すごく時間がかかるんですねぇ。

取材は午後いっぱいかかり、

(他にも実は作ったんですぅ。。)

なぜかもこみち風にキャベツの千切りなんか、

一個分もやったりして・・・

終わればこのとうり、ぐたぁ~~~~と、

伸びきってました。

そして、

TBSのNスタという番組で放送日をむかえ、

でも、

この日は埼玉県東北部に大きな竜巻がきて、

かなりの被害が出ました。

TVもそのニュースで満載。

が、

無事に私の料理も延期される事無く放映されました。

缶詰料理ということで、

もともと災害の日の特集だったためかな。

そして、

その2週間後、、

こんどは我が家を竜巻が襲いましたっ。汗

我が家の屋根の上の写真です。

でも前回より我が家の被害は少なかったんですよ~

近所の方は大変な被害の方もいらっしゃいます。

そう、

実は竜巻に被災したのは我が家は2回目です。

一回目は今から10年前でした。

その時のほうが被害もかたずけもかなり大変でした。

あまりの家のゆれと音のすごさで、

命が危ういと感じたんです。

いずれも、

家族にケガは無く、

おいしくごはんが食べれる状態でしたので、

幸せだと思わなければと思ってます。

皆様がこんな被害に遭わない事を願ってますが、

一応参考までに、

oishippoの本館ブログで、

竜巻が来た時の状況を書いてみました。

↓

http://kimonoppo.exblog.jp/21074635/

先週のお彼岸に作ったおはぎ。

ご先祖様に感謝する気持ちも、

いつもより強く感じました。

残暑お見舞い申し上げます。

食卓の横の窓辺。

漆喰で白く塗った板を敷いて、

少しでも涼しげにしたつもり。

ここは「暑いぜ熊谷!」

でも、

ビールはおいしく感じます。

笑

たくさん、

ナスやインゲンをいただいたので、

調味料につけこみ冷たい常備菜にしてます。

冷たいおかずのあさごはん。

ごはんとお味噌汁があたたかいから、

これで十分です。

暑い時って、朝ご飯は大切だと思う~

って、食いしん坊だから、

3食バッチリ食べてるけどね~笑

あ、おやつ入れると、

4食だった。

「蒸しナスの麺つゆ浸し、中華味」は

こちらのおきレシにアップしましたよ~

↓

https://www.okireci.net/recipe/5772/

8月はいつも、浴衣を着れません。

これは7月の末のお祭りに着た時の写真です。

ひと月前ですが、

かなり涼しかったのを覚えてます。

30度くらいじゃ涼しい~なんて言ってしまいますね~笑

いつも熊谷は38度とか、39度になるのに、

今年はならないんです~

だけど、

やっぱり暑くて浴衣は着れません。

大好きなんだけどね~

お盆だったので、

花寿司。

今は飾り巻き寿司っていうんでしたっけ。

実家の母の故郷、千葉の郷土料理です。

子どもの頃、

叔母達に教わりました。

なかなか上手にならないな~

お花なんだけど、わかりますか?

ご先祖様には、努力をかっていただきましょう。

皆様~どうぞ、ご自愛のうえお過ごし下さい♪

お久しぶりです、oishippo(おいしっぽ)です♪

ここは熊谷、

青い海も無く、常夏のフルーツも無いのに、

ムダに暑いのです。

だから、沖縄に憧れてます。

上の写真は、

沖縄の紅型染め体験で、

作った半襟をテーブルセンターにして、

おうちティータイム。

詳しい記事はoishippoの本館ブログにどうぞ

↓

http://kimonoppo.exblog.jp/20653826/

これが染め体験中の写真。

紅型染め作家の紅若菜先生に教わりました。

先生のブログはこちら

↓

http://beniwakana.blog.shinobi.jp/

着物姿もとってもか和いい作家さんです。

本当は、これはこんな風に使う、着物の半襟です。

でも、

あまりにきれいなので、

しばらくは暑くて着物も着ないから、

インテリアとして使うつもり。

テーブルセンターもいいけど、、、

いまは、玄関を沖縄チックにしてくれてます♪

ブラックレースは、

紅型のきれいな色が映えるよう、後ろに。

紅型って、

色の重ね方のルールがあるんですね~

いろいろ勉強すると、

ほんと楽しい♪です。

oishippoです。

我が家のキッチンです。

こんな感じで見せる収納。

数年前に壁と天井をヌリヌリしました。

真っ白ですが、

以前は、茶色っぽくなってました~

ここを初めてコテで塗ってから、

少しずつ春には、

家の壁を塗り替えてます。

こんなざらついたものを塗るんです。

道具はこちら、

コテ。

右のステンレス製が女性には扱いやすいの。

柔らかくて軽い~

あまりみせられないカッコですが、

こんな感じにヌリヌリ。

服が汚れてもいいように、

目立たないよう同じ真っ白な割烹着。

手が荒れるのでゴム手。

ここは、

リビンクの廊下を去年塗ってる所です~

天井が塗ってない色。

ねっ、

ぜんぜん違うでしょ~~

数年前、キッチン→去年リビング→廊下

今年は玄関を塗ってます。

こんなアンティークの額も似合う壁になってます。

額の内側は塗ってません。

子どもたちの背いくらべの後があるから~

DIYに疲れたら、

むふふっ、見つけたんです~

隣町に沖縄料理屋さん。

沖縄出身の奥様が作ってくれる、

自家製手打ち麺がおいひぃ~~~♪

食べたばかりですが、

また、

食べに行きたいです♪

oishippo家の庭のお花見宴会♪を

キャンドル卓のサイトでアップしていただいてます。

良かったら遊びにいってみてね。

↓

http://www.candleworld.co.jp/taku/other/detail.php?id_feature=39

それでは、良い週末をおすごしください♪

いちごたっぷりのケーキを焼きました。

息子のためにブチ祝いしたいことがあったので。

皆様、お久しぶりです~

oishippo(おいしっぽ)です。

実は、2月に手術をうけて、

お腹の中のリンゴを取りました。

生まれ変わり、

これからは性別にとらわれず、

人間として生きて行く所存です。

笑

その後は順調に回復し、

もうすっかり元気♪ですからね~

こんな感じにふだん着物を着て、

家事もこなせるようになってますよ~

これは、我が家で開催してる、

ワイワイ料理の会の準備中の所です。

先日は、沖縄から届いた、

島にんじんを使ってパイを焼きました~

スパイシーでおいしかったです。

スパイスを入れて甘く煮たにんじんは、

パンにのせたりしてもおいしい♪

レシピはこちら

↓

島にんじんスパイシーパイ

https://www.okireci.net/recipe/5394/

そして、、

島らっきょうときゅうりで簡単に浅漬け。

こちらはたくさんの方達に

作っていただいてるようで、

嬉しい~です♪

ありがとぅ~

レシピはこちのおきレシです。

↓

https://www.okireci.net/recipe/5379/

ここ、熊谷は少しあたたかくなりました。

最高気温13度。

ほっとしてます。

きのうは8度だったのぉ~~寒かったぁ。汗。

変化についていけないです。

今日は節分ですね。

こんな太巻きを作り、

ランチしたところです。

右はお花の太巻き。

千葉県の郷土料理です。

oishippoの叔母達に教わったものです。

他にも、いろいろあるんですよ~

これもお花ですね。

作り方はこちらのoishippoのブログに

アップしてあります。

↓

http://kimonoppo.exblog.jp/12051279/

お花見や、

冠婚葬祭に親戚で集まる場には、

叔母達は絶対作ってくれたごちそうです。

やっと最近、

いろいろなパターンを作れるようになりました。

これは、お花見に作ってるデザイン。

詳しい分解写真はこちらからどうぞ

↓

http://kimonoppo.exblog.jp/9979766/

あと、

今日は福茶をいただきました。

節分のお豆3ケとね、

昆布、梅干し、

に緑茶を注いだ物です。

縁起物のお茶です♪

年の数だけ、

豆を食べたら、

お腹痛くなるもの~~

その代わりです。笑

節分は時節の変わり目、

明日からは、

本当の新年だということにあやかり、

ご挨拶が最後になりましたが、

こんにちは~♪

oishippoです。

これは、去年の我が家のクリスマス風景。

いっつも、

こんな感じで、

ローストチキンとサラダと、

ケーキを作って、

飲んだくれてます。笑

こんなホワイトチョコをふりかけた、

ケーキを作る事が多いのですが、

ローストチキンはまったく、

一時間もオーブンを占領してしまうので、

時間に余裕の無いときは、

焼かないケーキを作ることも有ります。

焼かないケーキ、、、

こんなビスケットとクリームだけのケーキや、

こんな「ズコット」という名の、

ゼラチンでボウルに帽子の形に固めた、

チーズケーキです。

oishippの本館ブログで詳しく紹介してます♪

良かったらみてね。

↓

焼かないケーキ色々

http://kimonoppo.exblog.jp/19378420/#19378420_1

メインのお肉料理で、

オーブンを使わないお肉煮込み料理の

お勧めレシピを集めてみました~

こらち

↓

コトコト煮込んでクリスマスメニュー

http://kimonoppo.exblog.jp/19391520/#19391520_1

さてさて、

チキンですが、

まだ買ってないの。。。

これから

鶏肉専門店へ行ってきます。

まだあるかな~・・

ないかも。。。汗

それでは、

皆様、楽しいクリスマスをおすごし下さい♪

oishippoです!

天気がいまいちだったので、

こんなおやつで遊んでます♪

チョコペンで描いただけですが、

けっこうかわいく仕上がり、

気に入ってます。

マシュマロと、

ポップコーンにおばけの顔を描きました。

マシュマロおばけは、

かわいいけど、、、

ポップコーンおばけは、

夜見たら、

不気味でマジに恐かったです。

笑

詳しい作り方は本館ブログにアップしました。

↓

http://kimonoppo.exblog.jp/19132201/

遅くなりましたが、

前回の記事で書いた、

塩漬けしたシークワァーサーで、

作った鶏肉料理のレシピを、

こちらのおきレシにアップしました。

↓

モロッコ風チキン、塩漬けシークワァーサー風

https://www.okireci.net/recipe/4694/

とてもおいしくできたので、

また作りたいですう~でも、、

シークワァーサーありません。涙

沖縄の皆様がうらやましいです。

こちらで出回ってる、

柑橘類、

かぼすやゆずを

塩漬けしてみます。

シークワァーサーがたくさんとれて困ってる方々。

塩づけにするの、

おすすめですよ~~

我が家から車で一時間半。

山の上は紅葉してました。

そろそろビールも卒業。

ほっこりするお酒の季節♪です。

^^/

今日の日経新聞朝刊の消費面で、

oishippoが登場してます。

良かったら読んで見て下さいね。

缶詰の話題の記事です。

我が家での取材では、

こんなさば缶料理や、

こんなあさり缶料理を作りました。

詳しくはoishippoの本館ブログに

書きました。

↓

http://kimonoppo.exblog.jp/19062985/

さてさて、

前回ご紹介した、

シークワーサーの塩漬けを作り、

鳥もも肉を、

このシークワーサーの塩漬けの汁と、

皮でマリネして、

茄子やピーマンと、

フライパンで蒸し焼きにしました。

すごくすごくすごく、

おいしかった~~!!!

もともと、

鶏肉を

にんにく、スパイスと、レモンの塩漬けで、

マリネして、

タジン鍋で蒸し焼きするモロッコ料理があるので、

それを、

シークワァーサーでやってみたんです。

少し苦みがあり、

何とも言えない深い味でした!

レシピは、すいません、

後でおきレシにアップしますねっ。

秋も深まってきました。

朝晩、寒いくらいです。

皆様も、季節の変わり目ですので、

体調にはお気をつけて~

^^/