長崎市│平成27年度第1回長崎市水産振興計画審議会

# 平成27年度第1回長崎市水産振興計画審議会

水産農林部水産振興課

### 会議名

平成27年度第1回長崎市水産振興計画審議会

### 日時

平成27年7月29日(水曜日)　13時00分～15時00分

### 場所

長崎市役所　本館5階　大会議室

### 議題

・現状の把握、課題の検討
・今後のスケジュール

### 審議結果

1　辞令交付式
2　市長挨拶
3　自己紹介（委員、事務局）
4　趣旨説明
5　会長及び副会長決定
6　現状の把握、課題の検討
事務局より長崎市水産振興計画の概要を説明後、ワークショップを実施した。
（1）第2次長崎市水産振興計画の体系、第3次長崎市水産振興計画の概要説明
（2）ワークショップによる意見交換（3班に分かれてグループ討議）
テーマ1：長崎の「魚」の強み、弱み
テーマ2：活かせている取り組み、こうすれば活かせるのでは。というアイデア
（3）まとめ
各班（ヒラメ会、ごんあじチーム、TEAM野母んあじ）の発表内容

【ヒラメ会】
・強み：魚種が多い、新鮮で美味しい魚が多い、観光客が多い、成長著しい中国に近い、
天然魚と養殖魚が共存、東京等へも多く出荷

・弱み：魚種が多すぎる、水産加工場が少ない、加工品の出荷が少ない、
小売店や対人販売が少ない、離島からのコスト高い、消費地が遠い、
価格が安い、飲食施設等の拠点がない

・活かすための取組み：魚の美味しさを前面に出してインターネットやＣＭ等でＰＲ。
来てもらって知ってもらう仕組みづくり。魚市をもっと活かす。
観光客向けの食べる場所（市場等）をつくる。
集荷体制の仕組みづくり。加工等保存方法の改善。一次加工品の増加。

【ごんあじチーム】
・強み：海がきれいで安全・安心、水揚げが多い、魚種が多い、海に囲まれており新鮮

・弱み：後継者不足（若手漁業者、加工の労働力不足）、
長崎と言えばという魚がない（ブランド力が乏しい、他所の人に伝わっていない）、
地産地消に繋がっていない（主に県外出荷）、
美味しい魚が食べられる店などの情報発信が乏しい、
お土産になる加工品が少ない

・活かすための取組み：さかな博物館をつくってほしい。未利用魚を活用してほしい。
平成長崎俵物のＰＲ。イケメン漁師を育ててＰＲ。
じゃこ天など名物となる加工品の開発。魚を食べようのＣＭ等をつくる。
芸能人の活用。女子会のおもてなし本のような本をつくる。
外国人・高齢者向けの加工品開発。鮮魚の輸出。魚売り場にレシピを置く。
離乳食に魚を取り入れる。給食に魚食を普及させる。

【TEAM野母んあじ】
・強み：量が多い、新鮮、魚種が多い、高品質

・弱み：少量多品種、加工、ＰＲ、観光力（買える所、食べる所）としての魚の存在が弱い。

・活かすための取組み
人（人材）：生産者と消費者のマッチングが必要。
物（加工・活魚）：活魚、加工が満足できる域でない。（伸びしろがある）
エリア（地元消費）：教えてもらって購入できる対面販売のお店、魚が観光目的となるＰＲ、
牽引する魚をつくる。
・共通して言えることは強み、弱みともに多様性で、この多様性をどのように考えるかが今後の鍵と考える。
■第1回水産振興計画審議会　ワークショップの意見及び追加意見■　・・・添付ファイル参照

第1回水産振興計画審議会ワークショップの意見及び追加意見（エクセル形式 38キロバイト）