りんごとプルーンのチーズケーキ | 長野県中野市

# りんごとプルーンのチーズケーキ

公開日 2014.02.20

更新日 2022.09.01

## 料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

【作者】土屋 千代栄 さん

【所要時間】　45分

### 材料（20センチメートル型）

材料費：600円

材料 分量
りんご 1個
プルーン 3個
レモン汁 大さじ2
クリームチーズ 200グラム
砂糖 100グラム
卵 2個
生クリーム 100ミリリットル
薄力粉 100グラム

### 作り方

オーブンは予熱をしておく。
りんごは皮をむいて4つ割りにし、芯を取りいちょう切りにする。プルーンは皮付きのまま2つ割りにし種を取り刻む。ラップをし、2分程度レンジにかけレモン汁をまぶす。
クリームチーズは耐熱皿に入れ、30秒程度レンジにかけ、やわらかくする。
ボウルに3.、砂糖、卵、生クリームを入れよく混ぜる。ふるった小麦粉、2.を入れ、さっくりと混ぜる。
天板に流し入れ、160度のオーブンで30分程度焼く。

### ポイント

りんごとプルーンはレンジにかけ、水分を切ってからレモン汁をまぶす。
鍋で煮ておかなくて良いのでとっても簡単、プルーンの色もきれいに仕上がります。