・と畜場法（昭和28年8月1日法律第114号）
・と畜場法施行令（昭和28年8月25日政令第216号）
・と畜場法施行規則（昭和28年9月28日厚生省令第44号）
・と畜場法施行細則（平成11年3月29日高松市規則第41号）
・牛海綿状脳症対策特別措置法（平成14年6月14日法律第70号）
・食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律（平成2年6月29日法律第70号）
・食品衛生法（昭和22年12月24日法律第233号）
・食品安全基本法（平成15年5月23日法律第48号）
・水質汚濁防止法（昭和45年12月25日法律第138号）
・化製場等に関する法律（昭和23年7月12日法律第140号）
・家畜伝染病予防法（昭和26年5月31日法律第166号）

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