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「東急ストア」とのコラボレーションによる茨城食材のPR

# 「東急ストア」とのコラボレーションによる茨城食材のPR

## 1.概要

（１）期　　間 平成28年9月～平成29年2月（6ヵ月間）
（２）場　　所 東急ストア全店（約80店舗）
（５）内　　容 　「東急ストア」は、東京都と神奈川県を中心に約80店舗を展開するスーパーマーケットで、首都圏で茨城県産農産物を販売する「いばらき農産物提供店」の指定を受けています。
店頭では、本県農産物の販促を行う"茨城フェア"を積極的に開催いただいているほか、茨城県内には、同社の社員が生産に携わる提携農園「茨城農園」を持つなど、茨城県にゆかりのあるスーパーです。
この度、平成28年に創業60周年を迎えたことを記念し、本県との連携企画として、"いばらき食のアンバサダー"5名と共同で、本県食材を使った鍋レシピを開発するとともに、東急ストアの売り場において、このレシピを使用した連動PRを行いました。

## 2.東急ストアとコラボレーションで作成した鍋レシピ

「いばらき食のアンバサダー」にご協力をいただき、本県食材を使った鍋レシピを作成いただきました。

日本料理雄　佐藤雄一シェフのレシピはこちら
リストランテ・ダ・フィオーレ　眞中秀幸シェフのレシピはこちら
ピアットスズキ　鈴木弥平シェフのレシピはこちら
HATAKE AOYAMA　神保佳永シェフのレシピはこちら
六雁　秋山能久シェフのレシピはこちら

### 日本料理雄　佐藤雄一シェフのレシピ

- 鮭の海鮮あっさり鍋
- ブイヤベース柚子胡椒仕立て
- 和牛すきやき
- じゃがいものすり流しおでん
- クラムチャウダー
- カレー風味鍋
- 冬野菜ホワイトブイヤベース
- 節分汁

##### 佐藤　雄一

###### 日本料理　雄

下妻市出身
日本料理の原点を追求しつつ、素材のシンプルな美味しさを活かした料理に定評があり、「キッチンが走る」などメディア等への出演も多数

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### リストランテ・ダ・フィオーレ　眞中秀幸シェフのレシピ

2000

- 豚肉とクレソンのしゃぶしゃぶ
- 牛肉のすき焼きにんにく風味
- 鶏肉とトマトの洋風鍋
- 魚介の辛い洋風鍋
- 牡蠣とかぶの柚子鍋

##### 眞中　秀幸

###### イタリア料理　リストランテ ダ フィオーレ

潮来市出身
徹底した素材主義と日本の美意識を取り入れた料理が注目され、食育や地域活性化事業など多方面で活躍

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### ピアットスズキ　鈴木弥平シェフのレシピ

- 鶏のポトフ　サルサヴェルテソース
- ミネストローネ　アラビアータ風
- 鰤しゃぶ　バルサミコぽん酢
- イタリア風すき焼き　ふわふわザバイオーネ卵

##### 鈴木　弥平

###### イタリア料理　ピアットスズキ

水戸市出身
本県食材を積極的に活用するほか、現在でも中川調理学校の講師を務めるなど県内外で活躍

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### HATAKE AOYAMA　神保佳永シェフのレシピ

- タコとカキの海老団子の鍋
- タラと水菜と餅チーズの寄せ鍋
- 鶏もも肉とパクチーのピリ辛鍋
- 南イタリア風肉団子と野菜のトマト鍋
- たっぷりごぼうすき焼き

##### 神保　佳永

###### イタリア料理　HATAKE AOYAMA

日立市出身
フジテレビのドラマ（Dinner）で料理を監修したほか、ＮＨＫなどメディアへの出演も多数

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### 六雁　秋山能久シェフのレシピ

- 七草風鍋
- 鶏肉のカレー風味鍋
- 鰤ネギ鍋
- 白子とじゃが芋の豆乳鍋

##### 秋山　能久

###### 日本料理　六雁

水戸市出身
スーパー割烹と称される新たな日本料理に挑戦し、料理学会や「食の新日本
2000
風土記」に参加するなど活動の幅を広げている

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### 参考：いばらき食のアンバサダーとは

本県県農林水産物のブランド化や差別化商品づくり、それらのイメージアップ、情報発信等にご協力いただく首都圏で活躍されている料理人等をいいます。

### 【主な活動内容】

本県食材の試食やメニュー試作を行い、食味評価や食べ方等についてのアドバイスをいただく
県や生産者団体等が開催する生産者セミナーや消費者啓発セミナーの講師のほか、本県産食材を活用した料理フェアやイベント等への積極的な参加協力をいただく
テレビや雑誌等のメディア等での本県産食材の積極的な情報発信をいただく

## 3.関連リンク

東急ストア
日本料理　雄
リストランテ・ダ・フィオーレ
ピアットスズキ
HATAKE AOYAMA
六雁

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