シマナーとじゃがいものパリパリガレット - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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からし菜を使ったレシピ

シマナーとじゃがいものパリパリガレット

2011.08.29

# シマナーとじゃがいものパリパリガレット

パリッと焼いてね

## 材料
（１枚）

じゃがいも(大) 1個
からし菜 1/2束
塩 適量
こしょう 適量
粉チーズ 適量
オリーブオイル 適量

## 作り方

### 1野菜を切る

じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りの後千切りに、
からし菜は2cm位の長さに切る。

### 2焼く①

熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、強火でさっとじゃがいもを炒める少し透き通ってきたらからし菜を加え炒める。塩・コショウをし味付け。

### 3焼く②

味付け後、じゃがいも・からし菜はフライパンの中で平たく整える。粉チーズを全体にふる。オリーブオイル(分量外)を鍋肌からまわし入れパリっと焼きあげる。

強火で手早く焼き上げるとパリっと仕上がります。
じゃがいものでんぷんで全体がくっついてまとまります♪
小腹がすいた時に、おつまみ等にも。

ジャガイモのでんぷんだけでこんなにキレイにくっつくのですね～。
チャレンジしてみようと思いますっ。

hachiさん
じゃがいもくっつくんですぅ～
パリッと焼いてみて下さいね♪

からし菜

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