へちまのチンジャオロースゥ風 - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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へちまのチンジャオロースゥ風

# へちまのチンジャオロースゥ風

へちま 大1本
ピーマン 4こ
豚バラ肉 150～200g
おろしにんにく 1かけ又はチューブ2cm分
おろししょうが 1かけ又はチューブ2cm分
■☆合わせ調味料
酒 大さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
砂糖 こさじ1
醤油 こさじ1
■辛いのが好きな人は豆板醤こさじ1も合わせ調味料にいれる

## 作り方

### 1材料を切る

野菜は千切りに
豚肉は一口大くらいの大きさに切る

### 2豚肉に下味

豚肉におろし生姜とおろしにんにくをもみこむ

### 3豚肉をいためる

フライパンに火をつけ胡麻油をしき、豚肉をいためる(中火)

### 4へちまを加え、炒める

豚肉の色が少し変わりはじめたら
へちまを加える(中火)

### 5ピーマンを加え、炒める

へちまから水分が出て照りがててきたら
ピーマンを加え強火で炒める

### 6合わせ調味料を加えて炒める

調味料を加えて全体に馴染んできたら完成です！

ヘチマは水分が出るまでしっかり炒めたほうが美味しいです！

へちま
ピーマン
豚バラ肉

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