紅芋クッキー - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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紅芋粉末を使ったレシピ

紅芋クッキー

2011.03.15

# 紅芋クッキー

電子レンジで作る簡単クッキー！

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## 材料
（28枚）

紅芋粉末 10g
粉砂糖 50g
薄力粉 70g
サラダ油 40g

## 作り方

### 1混ぜる

紅芋粉末、粉砂糖、薄力粉をボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

### 2サラダ油を加える

1.にサラダ油を加え、混ぜていき、粉っぽさが無くなったら、ひとまとめにする。

### 3伸ばして型抜きする

2.を4～5mm程度の厚さに伸ばして型抜きし、丸トレーにクッキングシートを敷き、クッキングシートに並べる。

### 4レンジで加熱

500Wの電子レンジで、2分～2分30秒加熱する。
(表面にうっすらと焼色がつく程度)

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

## お料理のポイント

焼き時間はレンジによって多少違いますので注意して下さい。
加熱後、熱いうちは柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。
卵、バターを使わないクッキー！！

沖縄土産の紅芋粉で作りました。短時間ででき、材料は少なくてすみ、加熱中もキッチンが暑くならない♪準備も後片付けも簡単でいいことずくめ。型抜きせず手で成形したので、さらに簡単にできました。また作ります。

レンジでクッキー初めて作りました。
簡単で、美味しかった。

よもぎ

卵&バターを使わず電子レンジで
簡単に作れるクッキー。
素敵なレシピですね。
美味しかったです。

マカロン

紅芋粉末

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