島（うちなー）しょくざいでごはん：あんこママの東京アンマー！：★ハンダマのコロッケ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

沖縄の皆さん、はいたい！

ウィンタースポーツ大好き♪♪♪

あんこママです。

沖縄の天気予報を見ていると…

最高気温が２５℃とか書いてあって

### 日本って長細いなぁ〜

と、スキー場に向かう車の中で

沖縄の天気に思いを馳せてみたりしました。

さて、ハンダマを使ってまた作ってみました。

ハンダマのコロッケ

レシピはこちらから！【おきレシへリンク】

ハンダマの紫がキレイにでました！

## 昔から不老長寿の薬と言われているハンダマ！

毎日食べたいよ〜！

沖縄の人はいいなぁ〜！

そんなに健康的な野菜が　ほぼ通年入手できるなんて！！！！！！

不老長寿の薬が庭で育つ沖縄！

宮古島の伯母さんのお庭で育つハンダマさん

いいなぁ〜♪

さて、東京は３月になったというのに寒い日がまだまだ続いております。

先週2月29日水曜　天気予報通り…

東京は大雪でした。

ばぶゾーの保育園まで徒歩で２０分、自転車で７分。

雨や雪の日はタクシーもつかまらないので、徒歩です。

寒さのあまり心が折れかけているばぶゾーの写真↑

吹雪のような雪で、街はスキー場状態。

こんなに雪が積ったのは本当に久しぶりです。

朝７時半の時点で、場所によっては７cm近く積もってました。

雪がピークだった昼頃。

ここは１０cm以上積もってるはず！

この日はどうしても外せない打ち合わせがあり、時間を遅らせてもらい行ってきました。

行きも帰りも途中も電車は遅れまくり。

この大雪の中、電車が動いてくれるだけで良かったです。

JRは運休している線もあったので…。

そんなこんなで寒い中、東京で頑張っております！

東京・西新宿で沖縄料理教室始めました！

Kichen Anmar@Tokyo（キッチンアンマー　アット　トーキョー）【リンク】

島野菜をふんだんに使った健康料理を東京で作りましょう！

↓↓↓いつもの晩ご飯と４歳ばぶゾーの名言集のブログです↓↓↓

かなりキレイな色が出ていますね。
コロッケが大好きですが、ハンダマが加わると、どんな味がするのか気になります。
チーズも加わっているので、子供も喜びそうですね。

以外に以外でハンダマでコロッケいいですねー！やっぱ体に命の恵みを与えるのっていいですねー！ごちそうさま。＾＾

＞ペリーコロさん
コメントありがとうございます！チーズとおいも＆ハンダマの食感が新しい感じで子どももパクパクでした♪♪ぜひお試しくださいませ♪♪

＞saypさん
コメントありがとうございます！こんなに栄養価の高い野菜（薬草）をなんとかおいしく食べよう！と思って考えました。意外にハンダマって厚みがあるので、いい食感をだしてました。ぜひお試しくださいませ♪♪