もずくのうま味チーズケーキ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

a7d1

もずくのうま味チーズケーキ

# もずくのうま味チーズケーキ

もずくに爽やかレモンとチーズの味わい♪

## 材料
（丸型15cm）

もずく 100g
クリームチーズ 150g
薄力粉 60g
砂糖 60g
卵黄 2個分
オリーブオイル 30g
レモン汁 大さじ1
■メレンゲ
卵白 2個分
レモン汁 小さじ1

## 作り方

### 1下準備

もずくは包丁で細かく切る。クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。薄力粉はふるう。

### 2生地を作る①

クリームチーズと砂糖を泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、さらに卵黄を加え混ぜる。オリーブオイルを2回に分けて入れよく混ぜる。

### 3生地を作る②

レモン汁と細かくしたもずくを手順②に加えヘラで混ぜ、薄力粉を2回に分けて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

### 4メレンゲを作る

よく冷やした卵白にレモン汁を加えて、角がたつまでしっかり泡立てる。手順③に2回に分けてメレンゲを加えさっくり混ぜる。

### 5オーブンで焼く

型に生地を流しいれ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。焼き上がりは型に入れたまま冷ます。

卵白はよく冷やしておくとしっかりしたメレンゲができます。レモン汁で爽やか風味♪

もずくでチーズケーキとは!まいったさぁ～^^焼き色もきれいだし、作ってたべるしかないよね。

パンだちゃん

tamacooooさんは、本当にお料理上手ですね～。
おまけにお洒落だし。
お写真もとっても上手で美味そう!もずくケーキ
週末にチャレンジしてみます!

うさこ

パンだちゃんさん、うさこさん
チーズケーキ好きな私。。。もずくを入れてみましたよ
なかなかいけます^^是非お試しを♪

tamacooo

チーズケーキ私も大好きです^^
まさかもずくを入れるとは!!驚きです。
味はどんな感じですかぁ?^^

ぴーさん

ぴーさん
もずくをスウィーツで!!と思って入れてみたところ・・・
もずくは癖もなくチーズの少しの塩気とレモン汁の爽やかな感じが合いましたよ♪
お試しください^^

tamacooo

めっちゃ美味しそうですね。
ウチにオーブンが無いので作れませんが
売っていたら買いたいくらいです。

ペリーコロ

ペリーコロさん
期間限定で販売しましょうか♪・・・なーんて。。。^^

2012.04.02
ふんわり中華風もずく玉焼き

もずくでふんわりボリューム満点な卵焼き

2011.02.23
梅ジュース

2014.09.01
ゴーヤのさっぱり豆腐

豆腐に夏野菜をそえて食べます！

2011.09.13
ゴーヤーと夏野菜の揚げ浸し

さっと揚げることでアクや苦味が和らぎます