### １１月３０日（木）

- 牛乳　ベーコンとたまねぎのトマトソースパスタ　マスタードサラダ　オールドファッションドーナツ
- ☆　オールドファッションドーナツとは「昔ながらのドーナツ」という意味です。サクサクとした食感で昔から愛されてきたドーナツです。

- 牛乳　ごはん　はらがわの甘辛あげ　もやしのカレー炒め　五色なます　豚汁
- ☆　はらがわは，かつおの身の部分で一番脂がのっている部分です。枕崎市でとれたものを使用しています。

- 牛乳　米粉パン　（イチゴジャム）　マカロニサラダ　かぼちゃとさつまいものポタージュ　バナナ
- ☆　さつまいもの中には，ビタミンCと食物せんいが含まれています。肌をきれいにし，風邪の予防にも効果があります。

## 2017年11月24日（金）

### １１月２４日（木）

- 牛乳　ごはん　チキン南蛮　キャベツとわかめ　五色和え　味噌汁
- ☆　みそは大豆から作られています。鹿児島県で作られるみそは「麦みそ」といって，大豆と麦から作られていて他のみそよりも甘いのが特徴です。

## 2017年11月22日（水）

### １１月２２日（水）

牛乳　わかめごはん　豆腐の卵焼き　ブロッコリーのマリネ　つんきり団子汁
☆　新米がおいしい季節です、２３日の勤労感謝の日は，昔は新嘗祭と呼ばれる祭りの日でした。この日はお米や作物の実りに感謝する日です。

- 牛乳　照り焼きチキンバーガー　ごぼうサラダ　コーン卵スープ
- ☆　「照り焼き」は欧米でも人気な日本の味です。アメリカでは「照り焼きソース」がスーパーで並んでいます。

- 牛乳　カレーライス　さっぱりサラダ　りんご
- ☆　りんごは秋から冬にかけて旬を迎える果物です。「りんごが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど，体によい果物とされています。

- 牛乳　ごはん　鮭のもみじ焼き　ほうれん草のソテー　大根サラダ　味噌汁
- ☆　もみじ焼きは，秋の紅葉した木々を表現しています。ほんのりとあかく色づいたソースがかかったお魚料理です。

- 牛乳　煮込みうどん　おかか和え　バナナケーキ
- ☆　「おかか」とは「かつおぶし」のことです。昔宮中（天皇がいた場所）で働く女性たちが使っていた言葉（女房言葉）だといわれています。

- 牛乳　ごはん　根菜のごま味噌煮　キャベツとじゃこのサラダ　オレンジムース
- ☆　大根・にんじん・ごぼうなど土の中で育った野菜を「根菜」といいます。煮物やスープで食べると香りが良くおいしいです。

- 牛乳　きなこ揚げパン　きのこサラダ　ポトフ
- ☆　きのこサラダには「エリンギ」「えのき」「しめじ」が入っています。きのこに含まれるビタミンＤは骨を強くする働きがあります。

- 牛乳　チキンライス　カボチャサラダ　コンソメスープ
- ☆　かぼちゃにはお肌をきれいにする「ビタミンD」がたっぷりふくまれています。肌が乾燥する今からの季節におすすめです。

- 牛乳　さつますもじ　千草焼き　おろし大根　すまし汁
- ☆　さつますもじは昔から庶民の間で親しまれてきたすしです。たくさんの具材と錦糸卵を使ったこのおすしは主にお祝いのときに食べられていました。

- 牛乳　かつおとにんにくのパスタ　ポパイサラダ　キャンディポテト
- ☆　聾学校の給食で使われているかつおは，全て鹿児島県の枕崎市で水揚げされたものです。新鮮でおいしいです。

- 牛乳　ごはん　とんこつの味噌煮　ごま和え　みかん
- ☆　とんこつとは豚の骨付きあばら肉のこと。柔らかくなるまで、２時間ほどかけて煮込んでいきます。

- 牛乳　さつまいも　クリームパン　レモンサラダ　ポークシチュー
- ☆　県内産のさつまいもと牛乳と生クリームを使ってクリームを手作りしています。さつまいもの自然な甘さがおいしいパンです。

## 2017年11月06日（月）

### １１月６日（月）

- 牛乳　鶏飯　炒り豆腐　黒糖プリン
- ☆　鶏飯は奄美地方の郷土料理です。ご飯に鶏肉、卵、のり、しいたけ、パパイヤの漬け物（聾学校ではつぼづけ）などをのせ、鶏の骨などからとったスープをかけて食べます。

## 2017年11月02日（木）

### １１月２日（木）

- 牛乳　オイスター　やきうどん　野菜の香味和え　キャロットケーキ
- ☆　キャロットとは，英語で「にんじん」のことです。にんじんを使ったケーキなのでこの名前をつけました。

- 牛乳　ごはん　魚のきのこあんかけ　キャベツサラダ　ごぼう団子汁
- ☆　なめこのまわりについているヌルヌルは体に良い成分でできています。便秘の解消や血糖値の上昇を穏やかにしてくれます。