庭のゴーヤが華麗に変身～ゴーヤニョッキ～ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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庭のゴーヤが華麗に変身～ゴーヤニョッキ～

# 庭のゴーヤが華麗に変身～ゴーヤニョッキ～

色鮮やかなゴーヤニョッキは簡単美味しい！

ゴーヤ １００ｇ
じゃがいも 大１こ
薄力粉 １００ｇ
卵黄 １こ
塩胡椒 適量
生クリーム １００ｃｃ
粉チーズ 大２
コンソメ 小１
胡椒 適量

## 作り方

### 1じゃがいもをレンジでゆでてつぶす。

手順の詳細

### 2ゴーヤの種とわたを取り、5ｍｍ幅に切り塩モミし、2分ほどゆでる。

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### 3ゆでたゴーヤをバーミックスで液状にする。（飾り用に少しとっておく）

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### 4じゃがいも・ゴーヤ・卵黄・薄力粉・塩胡椒を混ぜひとまとめにする。

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### 5生地を２ｃｍくらいに丸めてゆでて、浮き上がってきたらすくいあげる。

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### 6フライパンに生クリーム・粉チーズ・コンソメを入れ温め故障で味を整える。

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### 7フライパンにニョッキを入れソースをからめて、飾り用にとっておいたゴーヤを散らして出来上がり。

手順の詳細

庭のゴーヤと家にある材料で、きょうの夕食はみんな大好きゴーヤニョッキ！緑色が鮮やかで、ゴーヤの味が生クリームと調和して癖になるおいしさです。

色鮮やかなきれいなニョッキですね！
庭のゴーヤで私も作ってみます★

カスタードたい焼き

コメントありがとうございます。綺麗な色に仕上がるだけでなく、味もゴーヤのよさがまろやかに味わえ、もちもち感とまっちします♪お庭からゴーヤをとってきて、家にある材料で簡単に作れますので、ぜひ試してみてください(^・^)

T.T

子どもが食べやすそうですね！！作ってみます！

ぶくー

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## 食材データベース（外部リンク）

ゴーヤ
じゃがいも

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