カンタンうちな～ヤサイビビンバ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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カンタンうちな～ヤサイビビンバ

2011.09.12

# カンタンうちな～ヤサイビビンバ

冷蔵庫の残り野菜でかんたんに出来ます♪

うさこ

691

きゅうり 半分
シブイ 小さいもの四分の一
シマナー 半束
ぐしちゃんいい菜(葉っぱの部分) 少々
たまご 2個
市販の豆もやし
★タレ
コチジャン 大さじ5
にんにく お好みで
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
すりごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
市販のキムチ お好みで
ごはん お茶碗4杯分

## 作り方

### 1しぶいをシリシリーします

シブイの皮をむきシリシリーし、塩もみして5分ほどおいておきます。

### 2シマナー・ぐしちゃんいい菜を茹でます

シマナーとぐしちゃんいい菜をさっとゆで、水切りします。

### 3塩もみしていたシブイを水洗いします。

シブイの水分をきります。

### 4たまごをわりいためる

たまごをスクランブルエッグ風にいためる。

### 5ごはんをよそい、盛り付けます。

ごはんををよそい、1～4で準備したヤサイをごはんの上に盛りつけ、キムチをのせたら完成です。

タレは作りおきができるので、多めに作っておくとちゃんぷる～などにも使えます。
子供がいるので辛味をおさえていますが、大人は豆板醤を追加して食べても美味しいと思います。

ヘルシーですね☆短時間で出来て野菜も大好きなので、今度家で作ってみます。

みやっち

シブイのビビンバなんてあたらしい！！
キムチとも合いそうですねー♪

シブイ
シマナー
にんにく

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