シークヮーサーのグラニテ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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シークヮーサー果汁を使ったレシピ
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シークヮーサーのグラニテ

# シークヮーサーのグラニテ

シークヮーサーもちがアクセント♪

## 材料
（4カップ分）

■グラニテ
水 150ｍｌ
砂糖 25ｇ
シークヮーサー果汁 50ｍｌ
ミントの葉 適量
■シークヮーサーもち
もち粉 20ｇ
ゆずグラッセ 10ｇ
砂糖 5ｇ
シークヮーサー果汁 小さじ2~3

## 作り方

### 1下準備

☆氷水を用意する
☆ゆずグラッセを刻む
☆グラスを冷やしておく

### 2シロップを作る

お鍋にグラニテ用の水と砂糖を入れ、温めて砂糖を溶かす

### 3冷めたシロップにシークヮーサー果汁を加える

冷めたシロップをバットに入れ、シークヮーサー果汁を加えて混ぜる

### 4②を冷凍庫にいれ、固まる前ににかき混ぜる

最初は3~4時間後に完全に固まる前のシャリシャリの状態で、フォークで混ぜる。あとは2~3回、20~40分後にかき混ぜる。

### 5シークヮーサーもちを作る

ボウルにもち粉、刻んだゆずグラッセ、シークヮーサー果汁を加える。
※もちの硬さは耳たぶくらいになるように。固いようなら分量外で水を加えてもよいです。

### 6シークヮーサーもちをゆでる

４を８等分に分けて、団子状に丸める。
鍋に沸かしたお湯に入れ、浮き上がってきたら氷水で冷やす。

### 7冷やしておいたグラスに盛り付ける

冷やしておいたグラスにグラニテとシークヮーサーもち、ミントの葉を盛り付ける

♪バットがないときは、ジプロックなどでも可。浅く広げる入れ物だと早く凍ります。
♪グラニテの砂糖はお好みで増やして甘めでも楽しめます。

シークヮーサー果汁
ミントの葉
シークヮーサー果汁

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