ゴーヤｄｅバウムクーヘン - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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ゴーヤｄｅバウムクーヘン

2012.07.31

# ゴーヤｄｅバウムクーヘン

簡単で見た目もかわいいおやつです♪

なべ

## 材料
（6人前）

ゴーヤ 1/4本(50g程度)
砂糖 5g
バター(あれば無塩) 5g
☆ ホットケーキミックス 120g
☆ 卵 1個
☆ 砂糖 45g
☆ 牛乳 120CC
☆ レモン汁 少々(5滴)
☆ バター(溶かしておく) 50g
■形成時の油
サラダ油 適量

## 作り方

### 1ゴーヤは炒めてからペースト状にする。

ゴーヤは種とワタを取りスライスし、砂糖・バターと共に水分が無くなるまで炒める。ミキサーでペースト状にする。(少し粒が残ってもOK!)

### 2生地を作る。(2色に分ける)

☆の材料をホイッパーで混ぜながら順にボールに加え、ダマにならないようしっかりと混ぜ合わせる。別にボールを用意し、生地の半量を移し、1のゴーヤを加え混ぜ合わせる。

### 3芯を作る。

画用紙又は固めの紙を丸めて筒状にし(長さ15㎝程度)、クッキングシートを巻きつけ、両サイドを持ちやすいようにねじっておく。

### 4焼く。(白い生地→ゴーヤ生地)

火加減は中火。サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーでフライパンに薄く油を馴染ませる。お玉一杯弱を流し広げ、表面がぷつぷつしてきたら、奥に芯を置き手前に転がし生地を巻きつけ、奥に戻す。これを繰り返す。

### 5冷まして形を安定させる。

クッキングシートできゅっと包み、とじ目を下にして冷ます。

### 6切り分ける。

芯を抜き取り、両端を切り落とし、6等分にカットする。

大きめのフライパン又はホットプレートで焼くと形成しやすいです！

すごいっ!
バームクーヘンが手作りできるなんてっ。
キレイな模様ですね (o*´∀`*)
そして、とってもおいしそうです～。

バウムクーヘンって自宅で作れるんですね!?
しかもゴーヤーで作るなんてオシャレ～(*^_^*)

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