生春巻きで涼しくな〜れ！ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

生春巻きで涼しくな〜れ！

# 生春巻きで涼しくな〜れ！

熱を冷ます冬瓜入りの夏向け生春巻きです。

## 材料
（５人分）

生春巻きの皮 １０枚
シブイ 小さめのもの４分の１
サニーレタス 手のひらサイズ１つ
アボカド １個
炙りサーモン ５切れ
マンゴー 半分
くるみ カップ１
クリームチーズ ５０グラム
はちみつ 大さじ１
練りごま 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
黒酢 大さじ２
ミニトマト １０ー１５個

## 作り方

### 1シブイを等分します。

半分のシブイは、短冊状に切って、はちみつを絡めて、レンジで３分くらい加熱します。その後、冷ましておきます。
もう半分のシブイは、細切りにします。

### 2野菜を切ります。

ミニトマトは半分に、レタスは細切りにします。

### 3フルーツ生春巻きの準備をします。

１ではちみつをからめたシブイと、切ったマンゴー、くるみ、クリームチーズを混ぜます。

### 4野菜生春巻きの準備をします。

切った野菜を混ぜます。

### 5生春巻きを作ります。

フルーツ生春巻きは、適量の具を入れて巻きます。
野菜生春巻きは、炙りサーモンを１切れずつおいてから、残りの具材を入れて巻きます。

### 6野菜生春巻き用のソースを作ります。

練りごま、マヨネーズ、黒酢をよく混ぜます。

炙りサーモンは、お好きなお魚でバリエーションを楽しんでみてください。

シブイ
マンゴー
ミニトマト

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