2011年7月時点における韓国鶏肉需給の現状と見通し｜農畜産業振興機構

# 2011年7月時点における韓国鶏肉需給の現状と見通し

韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが7月25日に公表した2011年8月号の畜産観測（ブロイラー編）に基づき、韓国の鶏肉需給の現状と見通しを報告する。

## 飼養羽数

2011年7月の素ひな生産羽数は、前年同月比6.7％増の6667万羽と、依然として高水準とみられ、8月のブロイラー飼養頭数は、素ひな供給量の増加から同8.3％増の9338万羽と見込まれる。
また、7月のブロイラー出荷日齢は、32.63日齢と前年同月よりわずかに早まったものの、出荷体重は同4.6％増加の1.52キログラムとなるなど生産性が向上したとみられる。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。

表1　素ひなの生産状況

生産羽数（万羽）

前月比（％）

6月/5月

7月/6月

2011年（A）

6,779

7,085

6,667

104.5

94.1

2010年（B）

6,182

6,691

6,248

108.2

93.4

A/B（%）

109.7

105.9

106.7

－

－

資料：大韓養鶏協会
注：2011年7月は配合飼料生産量から推定している。

表2　ブロイラーの飼養羽数の見通し

飼養羽数（万羽）

前月比（％）

7月/6月

8月/7月

2011年（A）

11,012

12,273

9,338

111.5

76.1

2010年（B）

10,169

11,349

8,626

111.6

76.0

A/B（%）

108.3

108.1

108.3

－

－

資料：韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センター、統計庁
注：2010年および2011年6月は統計庁発表値、その他は農業観測センター推定値

## 処理羽数

8月の処理羽数は、飼養羽数が前年を上回って推移しているため、前年同月比8.5%増の6980万羽と見込まれる。今後も前年を上回って推移するとみられ、供給過剰が懸念されることから、適切な生産調整が急がれる状況である。

表3　処理羽数の推移　（単位：百万羽）

年／月

2011/10(%)

118.8

91.3

98.1

100

110.6

109.5

108.1

108.5

資料：農林水産食品部
注：2011年6月以降は農業観測センターの推定値

## 鶏肉輸入量

2011年6月の鶏肉全体（HSコード：0207）の輸入量は、無税輸入枠の設定により大幅に拡大した前月から38.7%減となるものの、前年同月比では35.3%増の12,601トンとなった。
このうち、輸入の大部分を占める冷凍鶏肉（同：020714）については、米国に次ぐ第2位の輸入元であるブラジルが同25.5%減の2,182トンとなった一方、米国は同57.5%増の9,286トン、デンマークはほぼ2倍である719トンとなり、合計では前年を35.2%上回る12,256トンとなった。
今後の輸入については、国内在庫量の増加や国内価格の下落により減少傾向で推移し、8月は同26.4％減の8,980トンと見込まれる。

## 冷凍鶏肉の在庫

国内供給量の増加によりブロイラーの価格が下落傾向で推移しており、2011年7月10日現在の冷凍在庫量は、前年比63.4％増（前月比49.4％増）の658万羽となった。

## 価格の推移

7月（22日まで）の価格は、豚肉からの代替需要など国内需要量が増加したものの、それを上回って供給量が増加したため、前年同期比13.0％安の生体1キログラム当たり1,864ウォン（141円：100ウォン=7.6円（7月末TTSレート））となった。
8月については、輸入量の減少、飼料価格の上昇および需要の増加など上昇要因はあるものの、処理羽数の増加による供給量の増加により前年同月比4.7～15.9%安の同1,500～1,700ウォン（114～129円）と見込まれる。

【藤井　麻衣子 平成23年8月4日発】