７月のおいしい部局長会議で「桑の葉クッキー」が紹介されました！ ｜ おいしい信州ふーどネット

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７月のおいしい部局長会議で「桑の葉クッキー」が紹介されました！

# おいしい部局長会議

2016.07.26

## ７月のおいしい部局長会議で「桑の葉クッキー」が紹介されました！

「桑の葉クッキー」は、岡谷市にある障がい者のための就労訓練施設である「社会福祉法人有倫会 ソレイユ」が、「岡谷らしいお菓子を作りたい」と、商工会議所や蚕糸博物館に相談し、桑の風味を生かして焼き上げた商品です。
岡谷で収穫された桑の葉をパウダーにしたものを使用しているほか、箱のデザインも、蚕が糸を引く姿をモチーフにして、岡谷らしさを演出しています。
また、味は、抹茶のようにほんのりとした甘さ。
隠し味に信州味噌を使用し、桑の風味を生かしながら、青臭さを抑えています。
施設を利用している障がい者が焼き上げた逸品、鮮やかな緑とまろやかな味をお楽しみください。

■お問合せ・製造販売
社会福祉法人有倫会 ソレイユ(住所：岡谷市長地小萩3-1-20　電話：0266-75-5235)
(障害者就労継続支援B型事業所)(障害者就労移行支援事業所)

おいしい部局長会議資料(7月分)