七子八珍 | 青森市観光情報サイト「あおもり案内名人」

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# 七子八珍とは

三方を海で囲まれた青森は、新鮮で魚介類が豊富な「おさかな王国」。昔から、いつでもどこでもだれでもが旬の美味しい魚介類を食べています。
そんな青森市民に親しまれている新鮮な魚介類を「七子八珍」と名付けました。

## 七子八珍の種類

七子

…すじこ、たらこといった魚卵などで子のつくもの七品

このこ
たこのこ
ほたてのこ
すじこ
ましらこ
ぶりこ
たらこ

八珍

…珍味といわれるもの

くりがに
がさえび
なまこ
うに
ふじつぼ
白魚
さめ
ほや

堂々九品

…青森を代表するもの九品

帆立(ほたて)
鮃(ひらめ)
鰯(いわし)
鯖(さば)
目張(めばる)
烏賊(いか)
鱈(たら)
油目(あぶらめ)
鮭(さけ)

隠れ十品

…地元で評価の高いもの十品

鰈(かれい)
鯛(たい)
櫻鱒(さくらます)
鰤(ぶり)
鮪(まぐろ)
曾衣(そい)
金々(きんきん)
石投(いしなぎ)
鮟鱇(あんこう)
水蛸(みずだこ)

七子八珍の食材と旬はコチラ

## 七子八珍　四季のメニュー

七子八珍の会会員のお店が考案したオリジナルメニューのレシピを公開します。掲載されているメニューは考案したお店で飲食が可能です(事前予約が必要)。ぜひご覧ください。

七子八珍 四季のメニュー

## 七子八珍お料理レシピ

平成16年に七子や八珍を使ったアイディア料理コンクールを開催し、たくさんのご応募をいただきました。ご家庭でも七子八珍料理を気軽にお楽しみください。

七子八珍アイディア料理集

## CD「七子八珍めしあがれ」

このＣＤは、青森の食材を集めた「七子八珍」の知名度アップに役立てるため作成しました。各スーパーのお魚コーナーなどで活用してもらっています。

作詞／平川 淳子
作曲／宇恵野 睦子
編曲／平川 政彦・
石田 ただし
うた／U.h.Family
▼ 収録曲(MP3)
「七子八珍めしあがれ」
「PKJ･あみさきゆかバージョン」
「津軽弁バージョン」
「カラオケバージョン」

CDや七子八珍についての問い合わせは、公益社団法人 青森観光コンベンション協会までお願いします。
■TEL:017-723-7211
■FAX:017-723-7215

七子八珍は、公益社団法人　青森観光コンベンション協会の商標登録です。

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