## 【白ワイン】

### あさりとバジルのピリ辛炒め

旬のあさりをエスニックに！あさりとバジルのピリ辛炒めには華やかな香りと...

2013年04月

### キャベツと牛ひき肉のミルフィーユ

旬の春キャベツに牛ひき肉を挟んだミルフィーユを引き立てる、バランスの良...

2013年04月

### 鯛のソテー　オランデーズソース

カリッとふっくら、真鯛のソテーには、辛口白ワイン代表選手のシャブリをあ...

2013年03月

### クラムチャウダーのポットパイ

「寒い日にピッタリ！さっくり香ばしいパイを崩していただくクラムチャウダ...

2013年02月

### ブイヤベース

魚介をふんだんに使ったプロヴァンスの代表的な漁師料理。濃厚なスープの味...

2013年01月

### 甘エビと長いもの塩麹タルタル

カリッと焼いたトーストに乗せるだけ。柚子の香りがアクセントの甘えびと長...

2013年01月

### 豚バラ肉のトマト煮込み

旨みたっぷりの豚バラ肉のトマト煮込みには抜群な相性のシャルドネ1...

2012年10月

### 太刀魚の香草焼き　フレッシュトマトソース

脂の乗った太刀魚の香草焼きの旨さを引き出すピュアでクリーンな味わ...

2012年08月

### 冷しゃぶバーニャカウダ風ハーブソース

初夏にピッタリ！特製バーニャカウダ風ソースの冷しゃぶに、和柑橘の...

2012年06月

### 塩麹ポークソテーと春キャベツのパスタ

塩麹でカリっと香ばしいポークソテーと色鮮やかで甘みのある春キャベ...

2012年05月

### ふわふわハーブオムレツと海老のパプリカ風味ソース

ふわふわオムレツと濃厚な海老と旨みたっぷりなソース！日本で育てた...

2012年04月

### 白子のソテーサラダ添え　リンゴソース

冬の楽しみ！白子のレシピとチリのソーヴィニヨン・ブランで冬を堪能...

2011年12月

### 湯葉と餅の白味噌風味グラタン

どんなワインにも良く合う万能性、湯葉と餅の白味噌グラタンに日本の開発品...

2011年01月

### ビーツとポテトのピンクサラダ

ビーツとポテトのピンクサラダにコスパ抜群のチリワイン

2011年01月

### ホタテとなすのグラタン

秋なすとホタテのグラタンには、チリのリッチなシャルドネ！

2010年09月

### モッツアレラサンドアンチョビソース

こんがり焼けたモッツアレラサンドアンチョビソースには、柑橘系の爽やか白...

2010年04月

### 鯛とアスパラガス、グレープフルーツ春巻き

ワインに飛び切り合う淡白な鯛とアスパラガス、グレープフルーツの春巻きに...

2010年03月

### 牡蠣のクラッカーフライ　ハーブタルタルソース

クラッカーを砕いたカリカリ衣の牡蠣フライには、相性抜群のシャブリ！

2010年01月

### ブルーチーズフォンデュ

ブルーチーズを使ってひとひねり。欧風鍋の代表、チーズフォンデュにぴった...

2009年12月

### フォアグラとマスカットのコンソメゼリー寄せ

キラキラ輝くコンソメゼリー寄せにはフランスのこの白ワイン！

2009年10月

### 夏野菜とバーニャカウダ

アンチョビのコクのある旨みが効いたバーニャカウダにチリのデュアルセパー...

2009年07月

### スズキの包み焼き

タイムの爽やかな香りが心地良いスズキの包み焼きにはチリのソーヴィニヨン...

2009年06月

### 新玉ねぎとイカのハーブリングフライ　（パン粉衣にハーブを混ぜて）

お手軽でワインにぴったり！新玉ねぎとイカのリングフライにはこのフランス...

2009年04月

### あさりと豚バラとキャベツの白ワイン蒸し

潮風を感じるワイン蒸しにはチリのソーヴィニヨン・ブラン！

2009年03月

### 芽キャベツのチーズセモリナフリット

ちょっと焦げたパルミジャーノが良い香りのフリットにはこのワイン！

2009年02月

### 鮭入りクラムチャウダーのポットパイ

パイ生地包みで豪華に変身したクラムチャウダーには白ワインの定番シャブリ...

2009年01月

### 鯵の洋風たたき

鯵は味なり！ワンランク上の楽しみを思わせるシャブリとの絶品マリアージュ

2008年09月

### 鮭とくるみと甘栗のクリームパスタ

季節を感じるクリームパスタにイタリアのリッチなソアーヴェを

2007年12月

### 長芋のドリア

長芋をすりおろしたソースと懐かしいケチャップライスに調和するドイツワイ...

### じゃがいもとごぼうの白身魚包み揚げ

ごぼうの香り広がる白身魚の包み揚げには、野菜と相性抜群のソーヴィニヨン...