平成２８年度高校対抗！第３回高知家の牛乳料理コンクールが開催されました。 | 高知県

# 平成２８年度高校対抗！第３回高知家の牛乳料理コンクールが開催されました。

## 平成２８年度高校対抗！第３回高知家の牛乳料理コンクールの結果について

### 概要

牛乳・乳製品を日々の料理に利用していただき、酪農業への理解と消費を拡大するために、高知県酪農連合協議会の主催による牛乳料理コンクール（平成２９年２月１２日（日）開催）が高知市内にあるRKC調理師学校で行われました。このコンクールは、県内の高等学校の生徒チーム（２名以上４名以下）が応募したレシピ原稿を審査し、その中から選出された最大で６チームを対象に実技審査を行うものです。今回は応募総数３５レシピ（全６校３２チーム）から選出された６チームが実技審査大会へ出場しました。大会当日は６名の審査員が試食を行い、料理の作りやすさや創意工夫等の要素に着目して採点し、優秀な成績を修めたチームから、最優秀賞（高知県知事賞）１チーム、優秀賞２チームが選出され、同協議会から各々へ表彰状と副賞が授与されました。詳細は下記のとおりです。
記

〇最優秀賞　高知県立嶺北高等学校チーム「Always Happy」　　　 「コロッケ風春巻きのレタス包み」

〇優秀賞　　 高知市立高知商業高等学校チーム「商業ばな奈」　　　「生姜と柚子が香る２色ミルク団子」

同上　　　 高知県立春野高等学校チーム「はまちゃんズ」　　　「ぽかぽかさっぱり和風グラタン」

〇入賞　　　 高知県立岡豊高等学校チームＡ「ジャージー」　　　「ゆずチーズケーキ」

同上　　　 高知県立岡豊高等学校チームＢ「ホルスタイン」　　　 「ミルク豚汁」

同上　　　 高知西高等学校チーム「小梅」　　　「クリーミーじゃがグラとかりかりがレット」

#### ■最優秀賞（高知県知事賞） 高知県立嶺北高等学校チーム 「コロッケ風春巻きのレタス包み」

#### ■優秀賞（２チーム）　　　　 高知市立高知商業高等学校チーム「生姜と柚子が香る２色ミルク団子」

#### 高知県立春野高等学校チーム 「ぽかぽかさっぱり和風グラタン」

■入賞（３チーム）　　　　高知県立岡豊高等学校チームＡ　　　 「ゆずチーズケーキ」

高知県立岡豊高等学校チームＢ 「ミルク豚汁」

高知西高等学校チーム　　 　 「クリーミーじゃがグラとかりかりがレット」

### 入賞作品レシピ集

★H28牛乳料理コンクールレシピ[DOC：2MB]

大会当日の風景

高校対抗としては第3回目の牛乳料理コンクール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本コンクールで使用された高知県を代表する牛乳

制限時間内での調理に励む参加チーム　　　　　　　　　　　　　　　　　高校生たちに熱弁をふるう畜産振興アドバイザー「山本　謙冶氏」

なお、このコンクールについては高知県酪農連合協議会が主催しております。

このたび、写真等を当ＨＰに掲載するにあたりまして、同協議会及び参加者の皆様から了承をいただきました。

今後も、牛乳・乳製品の消費拡大を目指す生産関係者各位を積極的に応援し、全力で事業推進を行っていきます。皆様におかれましても、ぜひ牛乳・乳製品への関心を高めていただき、消費拡大にもご協力をお願いしたいと考えております。どうぞよろしくお願いいたします。