## 【魚介類】

### 白身魚のソテー　白ワインソース

滋味深い味わいの白身魚にマッチするのは、旨みに奥行きのあるフランスの白...

2015年07月

### 鯵とラディッシュとセロリのライムマリネ

初夏を彩る鯵をマリネに！鯵を引き立てるのは、ピュアな味わいの辛口白ワイ...

2015年06月

### パクチーとイカのサラダ

素材を生かしたシンプルレシピ♪パクチーとイカのサラダには、ボルドーの白...

2015年05月

### 鯛のハーブ蒸し

繊細で爽やかな味わいのタイ料理「鯛のハーブ蒸し」には、フランスのエレガ...

2015年04月

### あさりとマッシュルームのアヒージョ

早春のぽってりとしたあさりをアヒージョに！スペインのタパスには、スペイ...

2015年03月

### 魚介のトマト鍋

魚介の旨みたっぷりのトマト鍋には、さわやかでほのかに甘いロゼワイン！

2015年02月

### 金目鯛のアクアパッツァ

脂の乗った旬の金目鯛を簡単・豪華に！
金目鯛のアクアパッツァには、帝...

2014年11月

### ウニのオムレツ

夏においしいウニには、夏においしい爽やかなスパークリングワインを！

2014年07月

### うなぎの赤ワイン煮

夏の定番料理の蒲焼をアレンジ！うなぎの赤ワイン煮には、エレガントな味わ...

2014年07月

### いさきのエスカベーシュ

今が旬のいさきをカリッと揚げたエスカベーシュには飲み心地軽やかな新発売...

2014年06月

### ホタルイカのアーリオオーリオ カリカリバゲットのせ

春の風物詩「ホタルイカ」を使った簡単おいしいカナッペには、新発売のスッ...

2014年03月

### 海老と白菜のココナッツミルク煮

寒い季節に温まるタイ料理！海老と白菜のココナッツ煮には甘みのあるスペイ...

2014年02月

### さばのリエット

フランスの郷土料理　さばのリエットにはさばの美味しさを引き出すトスカー...

2014年01月

### アメリケーヌソースのパスタ

ワインに合わせたい一品！濃厚な海老みその風味溢れるアメリケーヌソースの...

2013年12月

### 海老マカロニグラタン

グラタンと言えばこれ！「エビのマカロニグラタン」には絹のようななめらか...

2013年11月

### サーモンソテー 炒め玉ねぎとディルのサワークリーム添え

旬の鮭をソテーで！サーモンの香ばしさとフルーティーな赤ワインとの絶品マ...

2013年10月

### 秋刀魚の赤ワイン煮

秋到来！ワインをたっぷり使った秋刀魚のワイン煮には、ふくよかで力強さの...

2013年10月

### いかとパプリカの冷製パスタ

食欲そそるいかとパプリカの冷製パスタには果実の香り豊かなイタリアの辛口...

2013年09月

### カレイのハーブ姿揚げ マスカルポーネタルタル

低温でじっくり揚げてカリッとクリスピーなカレイの姿揚げには和柑橘の香り...

2013年05月

### あさりとバジルのピリ辛炒め

旬のあさりをエスニックに！あさりとバジルのピリ辛炒めには華やかな香りと...

2013年04月

### 鯛のソテー　オランデーズソース

カリッとふっくら、真鯛のソテーには、辛口白ワイン代表選手のシャブリをあ...

2013年03月

### クラムチャウダーのポットパイ

「寒い日にピッタリ！さっくり香ばしいパイを崩していただくクラムチャウダ...

2013年02月

### ブイヤベース

魚介をふんだんに使ったプロヴァンスの代表的な漁師料理。濃厚なスープの味...

2013年01月

### 甘エビと長いもの塩麹タルタル

カリッと焼いたトーストに乗せるだけ。柚子の香りがアクセントの甘えびと長...

2013年01月

### スコッチエッグ アンチョビバターソース

アンチョビソースでおしゃれにアレンジ、スコッチエッグにはスパイシ...

2012年11月

### タコス

ワインに良く合う具材で作る楽しいタコスには、スパーシーな個性派チ...

2012年10月

### オニオンアンチョビオリーブパイ

ポイントは、じっくり炒めた玉ねぎ！シンプルで美味しいオニオンアン...

2012年09月

### 太刀魚の香草焼き　フレッシュトマトソース

脂の乗った太刀魚の香草焼きの旨さを引き出すピュアでクリーンな味わ...

2012年08月

### たことオリーブのトマト煮込み

予想外のマリアージュ！たこのトマト煮込みに南仏のスパイシーな赤ワ...

### カツオのタルタル

とにかく簡単、まぜてたたくだけ！旬のカツオのタルタルにはチリのメ...