シー・パンケーキ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

マグロを使ったレシピ
/ パプリカを使ったレシピ
/ バジルを使ったレシピ

シー・パンケーキ

# シー・パンケーキ

お食事として食べられるパンケーキです♪

■パンケーキ
ホットケーキミックス 1袋（200g）
ひじき（戻したもの） 40g
牛乳 250cc
油（焼き用） 適量
卵（Ｍ） 1個
■ハニーマスタードソース
たまねぎ 1/4個
アボカド 1個
レーズン 40g
ゆで卵 2個分
マヨネーズ 大さじ5
粒マスタード 小さじ2
はちみつ 大さじ2
■マグロ・フィリング
マグロ 300g
パプリカ（赤・黄） 1/8個
オリーブオイル 大さじ2
粗引き黒コショウ 少々
塩 少々
バジル（乾燥） 少々
ベビーリーフ 適量
水菜 適量
貝割れ大根 1/2パック

## 作り方

### 1パンケーキ生地の準備

ひじきは水気をキッチンペーパーなどでしっかり取り、細かくみじん切りにしておく。大き目のボウルにパンケーキの材料をすべて入れ、しっかりと混ぜて生地を作る。

### 2ソースの準備

たまねぎ・ゆで卵は細かいみじん切りにしておく。アボカドは皮と種を取り除き、1cm程度のダイスにしておく。ボウルにソースの材料をすべて入れ、しっかりと混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。

### 3マグロ・フィリングの準備

マグロを1cm×5mm程度の大きさに切る。パプリカは細かくみじん切りにしておく。ベビーリーフ・水菜・貝割れ大根は水洗いしてしっかり水気を取り、食べやすい大きさに切った後混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。野菜以外のフィリング材料を混ぜておく。

### 4パンケーキを焼く

フライパンに油を適量しき、お玉1杯弱を入れ、中火で両面焼く（8枚焼くことが出来ます）。

### 5盛り付ける

器にパンケーキをおき、野菜、ハニーマスタードソース、マグロ・フィリング・パンケーキの順に重ねて出来上がり。

●もっとボリューミーにしたいときは、パンケーキの牛乳を200ccに減らし、分厚く焼き上げて下さい。
●ブラックオリーブやチリパウダーをかけて頂いても美味しいです。
●その他、トッピングにボイルしたえびを入れてもオススメです♪

マグロ
パプリカ
バジル

## 同じ食材のレシピ

2012.01.19
にんにんサラダ

2種のにんじんの甘みにうっとり

2011.03.24
紅芋スープ

島胡椒の香りと鮮やかな紫色

2014.04.24
赤魚とおからのおふづつみ

おからをちょっと濃い目の味つけで。

2013.09.01
ゴーヤとカツオのなめろう

カツオとゴーヤが爽やかにマッチ