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## ゴーヤのおすすめレシピ

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### ゴーヤとイカのチヂミ

今回の投稿は、古賀のタコさんの投稿です。
【材料】(２人分)
・小麦粉　　　　　(大さじ５杯程度)
・片栗粉　　　　　(大さじ３杯程度)
・卵　　　　　　　(１個)
・たまねぎ　　　　(半玉)
・イカ　　　　　　 (適量)
・豚肉(小間切れ)　　(適量)
・ゴーヤ半月切り　 (半分)
【作り方】
●チヂミ
１．まずは生地をつくる。
材料と生地をすべてまぜあわせる。
２．フライパンにゴマ油をひいて、お好み焼き感覚で焼いていく。
こんがり狐色になったらひっくり返し、反対の面も焼く。
(途中で鍋蓋をするとふんわりとなる。)
３．ねぎを散らし、完成！
●タレ
１．醤油　　(大さじ３杯)
２．酢　　　(大さじ２杯)
３．水　　　(大さじ１杯)
４．砂糖　　(大さじ１杯半)
５．ごま油　　　　(適量)
６．七味　　　　　(適量)
７．おろしにんにく(適量)
８．白ゴマ　　　　(適量)
すべての調味料を混ぜ合わせてタレを作ります。
●コメント●
具材は干し海老やキムチなどでも楽しめます。
ビールのおつまみに最高です！
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

投稿者：【crecipe】
2013年07月31日 15時17分 固定リンク コメント(0) トラックバック(0)

### ゴーヤのかき揚げカレー風味

今回の投稿は、古賀のタコさんからの投稿です。
【材料】　(３人前)
・たまねぎ　　(半分)
・人参　　　　(半分)
・ゴーヤ　　　(半分)
・えび、イカ　(適量)
・小麦粉　　　(適量)
・片栗粉　　　(少々)
・卵
・カレー粉　　(粉末)
【作り方】
１．材料を切る。たまねぎはスライスする。
人参は短ざく切り、ゴーヤは半月切りにする。
２．小麦粉、片栗粉、卵、カレー粉をまぜあわせ、生地をつくる。
３．具材を生地に入れ混ぜあわせる。
４．狐色になるまで揚げていく　→　完成！
●コメント●
かき揚げにするとゴーヤの苦さが程よい感じになります。
お塩か天つゆで食べるとおいしいです。
具材はジャガイモやオクラなどなんでも合うと思います。
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

投稿者：【crecipe】
2013年07月31日 15時09分 固定リンク コメント(0) トラックバック(0)

### ゴーヤとキムチのトロトロオムレツ

今回の投稿は、古賀のタコさんの投稿です。
【材料】(２～３人前)
・ゴーヤ　　　(半分)
・豚バラ　　　(150g)
・和風キムチ　(100g)
・チーズ　　　(適量)
(かわりに山芋を使ってもおいしい)
・卵　　　　　(2個)
【作り方】
１．ゴーヤは半月切りにする。(わたをとり、出来るだけ薄く切る)
２．豚バラ、ゴーヤを炒める。
３．豚肉が焼けてきたら、キムチを入れて炒める。
４．チーズをいれ、チーズがとけたら、お皿に盛り付けておく。
５．別のフライパンで卵を焼く。
オムレツ風になるように薄く広げて焼く。
６．お皿に盛り付けていた具に、卵をかぶせ…
ゴーヤオムレツのできあがり！
●コメント●
ゴーヤとキムチの相性バッチリでした。卵がゴーヤの苦味とキムチの辛さ
をマイルドにしてくれて、食べやすかったです♪
チーズのかわりに山芋をすりおろして入れてもおいしいです。
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

投稿者：【crecipe】
2013年07月31日 15時07分 固定リンク コメント(0) トラックバック(0)

### ゴーヤのツナ卵いため

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、５-８子さんからの投稿です。
【材料】　　4人分
・ゴーヤ　1本
・玉ねぎ　半分
・卵　3個
・ツナ缶　1缶
【作り方】
1、ゴーヤはわたを取ってうすくスライスし、さっと茹でる。
2、割りほぐして塩コショウをした卵を、フライパンで半熟ぐらいに炒め、ボールに取りだしておく
3、ゴーヤ、薄切りにした玉ねぎ、ツナ缶を一緒に炒める。
4、玉ねぎに火が通ったら、2の卵を加えて、できあがり☆
【コメント】
ツナ缶に味がついているので、味付けしなくても大丈夫です♪
上手にできあがりました♪
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

投稿者：【crecipe】
2013年07月31日 10時42分 固定リンク コメント(0) トラックバック(0)

### ゴーヤと鯖缶の卵とじ

今回の投稿は、ココちゃんからの投稿です。
【材料】（４人前）
・ゴーヤ　　　　　　1本（230ｇ）
・人参　　　　　　　1/2本（　60ｇ）
・鯖缶（みそ味）　　１缶（煮汁とも190ｇ）
・卵　　　　　　　　２個
・ゴマ油　　　　　　大匙1
・塩　　　　　　　　小さじ１
◎調味料（すべて　混ぜておく）
・味噌　　　　　　　　大匙2
・みりん・酒　　　　　各　大匙1
・鶏ガラスープの素　　小さじ1/2
・白ゴマ　　　　　　　大匙3
・鷹の爪（輪切り）　　1/2本
【作り方】
①ゴーヤは　縦半分に切ってワタと種を取り、
5ｍｍ位の半月切りにし、塩　小匙1を振り　軽くもんでおく。
②鍋に水を入れ熱湯になったら、ゴーヤ、人参を入れ、さっと固ゆでし
冷水にとりザルにあげておく
（シャキシャキした方がおいしいので　ゆですぎないこと）
③フライパンにゴマ油を入れ　鷹の爪、ゴーヤ、人参を入れてさっと炒め
鯖缶を汁ごと全て入れ、全体が絡まるように混ぜる。
溶き卵を流しいれ、ざっくり混ぜ半熟位になったら火を止める。
④器に盛り付け、すりゴマをかけていただく。
●コメント
シャキシャキしたほうがおいしいです。

投稿者：【crecipe】
2013年07月31日 09時10分 固定リンク コメント(0) トラックバック(0)

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