韓国鶏肉需給の現状と今後の見通し（2011年8月現在）｜農畜産業振興機構

# 韓国鶏肉需給の現状と今後の見通し（2011年8月現在）

韓国農村経済研究院（KREI）農業観測センターが8月25日に公表した2011年9月号の畜産観測（ブロイラー編）に基づき、韓国の鶏肉需給の現状と今後の見通しを報告する。

## 素ひな生産羽数は前年を下回る

ブロイラーの飼養羽数は2011年5月以降前年を上回って推移したが、秋夕（チュソク：韓国のお盆）後の需要減少を見込み、2011年8月の素ひな生産羽数は、前年同月比2.8％減の4342万羽となり、前年同月に比べて大幅に増加して推移してきた飼養頭数も、9月には同0.4％増の7157万羽にとどまると見込まれる。
また、8月のブロイラー出荷日齢は、33.06日齢と前年同月よりわずかに早まったものの、出荷体重は同5.9％増加の1.57キログラムになるとみられる。
機構注：韓国のブロイラーは参鶏湯（サムゲタン）に代表される伝統的なスープ用途が多いため、小さい鶏を好む傾向がある。そのため、日本のものと比べ出荷体重は1キログラム以上軽い。

表1　素ひなの生産状況

年／月

生産羽数（万羽）

前月比（％）

7月/6月

8月/7月

2011年（A）

7,085

6,293

4,342

88.8

69.0

2010年（B）

6,691

6,248

4,468

93.4

71.5

A/B（%）

105.9

100.7

97.2

－

－

資料：大韓養鶏協会
注：2011年7、8月は配合飼料生産量から推定している。

表2　ブロイラーの飼養羽数の見通し

年／月

飼養羽数（万羽）

前月比（％）

8月/7月

9月/8月

2011年（A）

9,028

2010年（B）

11,349

8,625

7,127

76

82.6

A/B（%）

108.0

104.7

100.4

－

－

資料：韓国農村経済研究院(KREI)農業観測センター、統計庁
注：2010年および2011年9月は統計庁発表値、その他は農業観測センター推定値

## 処理羽数は堅調に推移

9月の処理羽数は、飼養羽数が前年を上回って推移しているため、前年同月比0.5%増の5544万羽と見込まれる。今後も前年を上回って推移するとみられ、供給過剰が懸念されることから、生産調整局面の状況にある。

表3　処理羽数の推移（単位：百万羽）

年／月

2010(A)

2011(B)

B/A (%)

118.8

91.3

98.1

100

110.6

106.8

108.1

106.3

100.5

資料：農林水産食品部
注：2011年7月以降は農業観測センターの推定値

## 価格は供給増により下落基調で推移

8月（24日まで）の価格は、代替需要の増加や7月の大雨による一時的な供給減少に伴い、前年同期比4.6％高の生体1キログラム当たり1,866ウォン（136円：100ウォン=7.3円（8月末TTSレート））となった。
9月の価格については、輸入量の減少、飼料価格の上昇および需要の増加など上昇要因はあるものの、処理羽数増による供給量の増加により、前年を下回る1,500～1,700ウォン（112～127円）と見込まれる。

## 鶏肉輸入量は無税輸入枠の設定により前年同月比43.4％増

2011年7月の鶏肉全体（HSコード：0207）の輸入量は、無税輸入枠の設定により大幅に拡大した前月から6.5%減となるものの、前年同月比では43.4%増の11,781トンとなった。
このうち、輸入の大部分を占める冷凍鶏肉（同：020714）については、米国に次ぐ第2位の輸入元であるブラジルが同37.8%減の1,839トンとなった一方、米国は同107.0%増の9,313トン、デンマークは同41.3％増の373トンとなり、合計では前年を49.7%上回る11,628トンとなった。
今後の輸入については、国内在庫量の増加や国内価格の下落により減少傾向で推移し、9月は同％21.0減の5,881トンと見込まれる。

【藤井　麻衣子 平成23年9月8日発】