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### 【フランス ブルゴーニュ】

#### アフィデリス

##### Affidelice

ブルゴーニュの銘酒シャブリで洗って仕上げたチーズ。その匂いとは裏腹に、...

2006年11月

#### アベイ ド シトー

##### Abbaye de Citeaux

1925年から、シトー派の修道士の手によってつくられ続けてきた由緒ある...

2013年09月

#### シャロレ

##### Charolais

2010年1月21日にAOCを取得した「シャロレ」。山羊の種類は茶色の...

2012年09月

#### デリス・ド・ブルゴーニュ

##### Delice de Bourgogne

偉大なるワインの産地、ブルゴーニュ地方のチーズです。自然な表皮で覆われ...

2007年06月

#### デリス・ド・ポマール 粒マスタード風味

##### Delice de Pommad

ブルゴーニュワインで有名なボーヌにあるお洒落なフロマージュリー「アラン...

2011年08月

#### トゥルー デュ クリュ

##### Trou du Cru

14～15世紀頃、ブルゴーニュ地方、オースワ地方の小さな村エポワスのシ...

2010年11月

#### バラカ

##### Baraka

白い綿毛の様なカビに包まれている馬蹄形のチーズ。「バラカ」とは、「馬蹄...

2014年05月

#### ブリア サヴァラン ア ラ パパイヤ

##### Brillat Savarin a la Papaye

ダブルクリームの生地に贅沢にまぶされたドライパパイヤ。なめらかさと果実...

2012年05月

#### ブリヤ サヴァラン

##### Brillat Savarin

1930年パリのチーズ商「アンリ アンドルゥエ氏」によって命名されたフ...

2008年11月

#### ブリヤ サヴァラン アフィネ

##### Brilat Savarin Affine

かの有名なフランスの美食家の名を冠した「ブリヤ サヴァラン」の熟成タイ...

2010年10月

#### ブリヤ サヴァラン アフィネ ア ラ トリュフ

##### Brillat Savarin Affiné a la Truff

トリプルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に...

2013年12月

#### マコネ

##### Maconnais

ワインの産地として有名なマコン地区で生産される、ひと口サイズの「マコネ...