豚肉とエンサイのオイスターソース炒め - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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豚肉とエンサイのオイスターソース炒め

2011.08.03

# 豚肉とエンサイのオイスターソース炒め

食欲をかきたてる夏のアジア系豚肉炒め！

bamboo

エンサイ(ウンチェー/空心菜) 半束
豚肉(こま切れ) 100g
鷹の爪 3つくらい
スライスにんにく 少し
ごま油 適量
オイスターソース 適量

## 作り方

### 1エンサイをざくざく切る

軽く水洗いした後、エンサイを4～5cmおきに切る。茎に近い部分は短めに。

### 2鷹の爪とスライスにんにくをごま油で炒める

鷹の爪は4つくらいに切っておく。フライパンにごま油をひいて熱し、スライスにんにくと一緒に入れて炒める。

### 3豚肉とエンサイを入れて炒める

油がなじんで香りが立ってきたら豚肉を投入。すぐに火が通るのでエンサイも入れて強火で炒める。

### 4オイスターソースを入れる

十分に火が通ってエンサイがしなっとしたら、オイスターソースを回し入れる。あとはさっと炒めて完成!!

がつがつ食べたいアジア風豚肉炒めです。仕上げにナンプラーを少し入れてもいいかも。

バンブーさん、アジアなバンブーってかんじでいい感じ。

akiue

おお!!
辛味とニンニクがきいておいしそうですね^^

ウンチェーバー美味しそうですね！シーチキンとなら食べたことありますが、今度豚肉でも試してみます☆

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