2018年10月の旬の食材レシピ｜尼崎市公設地方卸売市場

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##### さつまいもとりんごのサラダ

さつまいも　　　　　　１／２個(１００ｇ)

りんご　　　　　　　　１／４個(６０ｇ)

レタス　　　　　　　　１枚(５ｇ)

A マヨネーズ　　　　　大さじ１

A 粒入りマスタード　　小さじ１

A レモン果汁　　　　　小さじ１／２

###### 【作り方】

①　さつまいも・・・所々皮をむき、1ｃｍ角位のさいの目切りにする。
りんご・・・皮をむき、3～5ｍｍ厚のいちょう切りにする。
レタス・・・洗って、水気をきっておく。

②　さつまいもを軟らかくなるまでゆでる。水気を切り、少し冷ます。

③　②にりんごとＡを混ぜる。

④　器にレタスを敷き、上に③を盛り付ける。