土手鍋｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

うまみたっぷりのかきに、コクがあるみそだれをからめながらどうぞ。

約10分

(つけおく時間は除く)

冷凍かき 250g
白菜 300g
ねぎ 1本
春菊 1/2束
焼き豆腐 300g
昆布 4cm1枚
みそA 85g
おろししょうがA 少々
砂糖A 大さじ1/2
酒A 大さじ1/2
みりんA 大さじ1/2

ボウルに水（2カップ）、昆布を入れ、1時間ほどおく。解凍したかきは水けをふく。白菜、豆腐は食べやすい大きさに、ねぎは斜めに切る。春菊はざく切りにする。

2

Aを合わせて鍋の縁に塗り、（1）のだしを入れて、火にかける。煮立つ前に昆布を取り出す。

3

（2）に野菜、豆腐、かきを入れる。火が通ったら縁のAをからめながら食べる。

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