島かぼちゃと海老のグラタン - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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島かぼちゃと海老のグラタン

2016.01.24

# 島かぼちゃと海老のグラタン

南瓜と海老、温の食べ物で身体を温めます♪

島かぼちゃ 200g
えび 12匹
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4パック
ペンネ ひとつかみ
小麦粉 30
牛乳 500cc
バター 30
コンソメキューブ 1個
とろけるチーズ 好きなだけ
塩こしょう 適量

## 作り方

### 1①

島かぼちゃは種をとり一口大に切り、レンジで柔らかくしておく。子供には皮もむいておくと食べやすい

### 2②

えびは下ごしらえし、しっぽも切る

### 3③

ペンネは指示通りにゆでて、ざるにあげておく

### 4④

溶かしバターに小麦粉とコンソメを加え、よく混ぜる

### 5⑤

牛乳を少しずついれながら、なめらかになるまでかきまぜる

### 6⑥

⑤をレンジで3分かけてから混ぜ、その後は1分ずつ加熱しながらかき混ぜてとろみがついてきたらホワイトソース完成。固さは牛乳で調整する

### 7⑦

オリーブオイルで玉ねぎを炒め、えびを加えてこんがり焼く。白ワイン（分量外）を少し加え、そこへしめじと島かぼちゃを加えて炒める。塩こしょうで味付けする

### 8⑧

⑦にホワイトソースを加えてまぜる

### 9⑨

グラタン皿に移して、とろけるチーズを好きなだけ載せる

### 10⑩

900Wのオーブントースターで10分、チーズがこんがり焼けて美味しそうな色がついたらできあがり

島かぼちゃを子供に食べやすく料理したい、ということで、大好きなえびとペンネを入れてグラタンにしてみました。

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