淑徳大学×道の駅のプロジェクト始動 - 経営学部Blog

2015年8月24-25日にかけて，

淑徳大学経営学部経営学科の学生が横瀬町で調査をしました。

この様子は，地元埼玉県の埼玉新聞や読売新聞で写真つきで紹介されています。

今回はその舞台裏をのぞいて見ましょう。

本年度から，

経営学部経営学科の学生は若者の視点から「道の駅あしがくぼ（横瀬町）」で展開する

新商品の開発やブランディングに取り組みます。

今回の調査は，その第一歩として「横瀬町の魅力をより深く理解する」ためのものです。

さっそく町役場の方々と会議をしながら，プロジェクトへの理解を深めます。

まずは「ずりあげうどん」！これは横瀬町に伝わる独特の食べ方があるうどんです。

実際に作り方を披露してもらいました。「う，うまい！」とA君。

醤油と大根おろし，そして柚子を乾燥させて粉にした「柚子粉」と麺の絡みが最高です。

これは，あしがくぼ（道の駅）で食べられますので，家族で是非行ってみてください！

横瀬町には柚子だけでなく，フルーツや野菜が豊富に存在しています。

そして，あしがくぼ（道の駅）では，これらがたくさん販売されています。

道の駅の支配人が自ら，学生の疑問に答えてくださいました。

実際に，横瀬町で果樹園や畑を経営されている方にお話を聞きます。

「ひとつひとつ，大切に育てられているんだなあ」とBさん。

レジャー向け農園を経営されている小松沢農園では，社長自らがフリップを持ちながら熱くお話くださいました。

また横瀬町で作られる緑茶や紅茶の製造過程も学びます。

重油で動く機械のダイナミックさにびっくり！

調査を踏まえ，会議を重ねます。

町の方々や町長さんまでが，夜遅くまで会議にお付き合いくださいました。

これから学生の視点から何が提案できるか楽しみです。

Cさんからは，「横瀬町に少しでも貢献できるように頑張ります！」という意気込みのコメントも。

実は会議の最中に早くも若者のアイデアが続々出てきました。今後の展開に期待です。

最後は横瀬町のシンボル「武甲山」で締めくくります。

成功祈願！

果樹公園あしがくぼ（かじゅこうえん　あしがくぼ）（埼玉県 横瀬町）

埼玉県秩父郡横瀬町大字芦ヶ久保1915番地6

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