# たけのこのリングイネ 木の芽のジェノベーゼソース

25分
749kcal

つくりたい
3995

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たけのこ
にんにく
お米・麺類・穀物
パスタ
ワイン
白ワイン
イタリアン

50g

# リングイネ

160g

# 木の芽（飾り用）

少々

# - 【ジェノベーゼソース】
- にんにく

1/2片

# 松の実

60g

# 木の芽

15g

# パルミジャーノチーズ（すりおろし）

10g

# 塩

少々

# EVオリーブ油

40～50ml

## 作り方

リングイネを表示どおりにゆでる。
にんにくは皮をむき、松の実といっしょにフードプロセッサーに入れ、少量のEVオリーブ油も加えて攪拌する（フードプロセッサーがなければすり鉢で行うようにする）。
2）の松の実が細かくなったら木の芽とEVオリーブ油を少量加えて攪拌してペースト状にする。
3）にすりおろしたパルミジャーノチーズ、塩、EVオリーブ油を加えてさらに攪拌し、トロリとなればジェノベーゼペーストが完成。
たけのこは穂先の部分を飾り用に薄切りにし、あとは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブ油を熱し、たけのこに軽く塩をしてソテーする。
5）に4）のジェノベーゼペーストを入れ、1）のゆで汁も少し加えて弱火で温める。
ゆであがったリングイネを6）に加えてソースとあえる。
皿に7）を小高く盛り付け、たけのこの穂先の部分と木の芽を飾る。

木の芽のジェノベーゼペーストは、温めすぎると色が黒ずむので注意してください。

レシピ提供：神谷由佳

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たら
あさり
ミニトマト
タイム
オリーブ油
白ワイン
水
塩
こしょう

15分
237kcal
8617
9975

# れんこんのニョッキ風　明太クリームソース

れんこん
小麦粉
塩
オリーブ油
明太子
白ワイン
生クリーム
こしょう
パセリのみじん切り

20分
364kcal
5896
5852

# ボンゴレ・ロッソ

あさり
塩
にんにく
パセリ
赤唐辛子
オリーブ油
白ワイン
トマト水煮缶
スパゲッティ
こしょう

15分
444kcal
9845
12306

# シーフードパイピザ

冷凍パイシート（18×18cm）
シーフードミックス
マッシュルーム
玉ねぎ
ピザソース（市販品）
ピザ用チーズ
パセリ（みじん切り）
※パイシート1枚分の材料です。

15分
408kcal
8723
9403

# チキンのグレインズサラダ

鶏もも肉
塩
こしょう
押し麦
ケール（サラダ用）
きゅうり
ミニトマト
紫玉ねぎ
コーン
サラダ油
【Ａ】
粒マスタード
はちみつ
レモン汁
オリーブ油
塩

30分
408kcal
19632
26606

# バジルポテト

じゃがいも（中）
オリーブ油
バジルペースト（市販）
バジルの葉（あれば）

15分
407kcal
16884
20144

## たけのこのリングイネ 木の芽のジェノベーゼソース

たけのこ50g
リングイネ160g
木の芽（飾り用）少々
【ジェノベーゼソース】
にんにく1/2片
松の実60g
木の芽15g
パルミジャーノチーズ（すりおろし）10g
塩少々
EVオリーブ油40～50ml