島（うちなー）しょくざいでごはん：ram's bar OKINAWA：どて焼き　そして　御礼 - 沖縄料理レシピなら おきレシ

# 島（うちなー）しょくざいでごはん

### プロフィール

年内にもう一度、と言う約束をなんとか果たすことができました。

それでもご無沙汰です。ramです。

クリスマス、サンタは来ましたか？

ウチは・・・どうやらまだ道に迷っているようです。

（携帯に掛けてみるか・・・）

少し（イヤ、随分）前にいただいてました宮古みそ。

ＪＡ宮古地区女性部の皆様の手作りらしいです。スゲー。

我が家はずっと合わせ味噌なので、こんな濃い色のお味噌は初めて。

で、試しにそのまま食べてみました。・・・結構辛い？

普段食べている味噌とは違う、これでどて焼き作ったら絶対旨い！と思いまして。

宮古みそでどて焼きを作りました。

どて焼き（←レシピはこちら。）

私は飲兵衛なので・・・かなり飲兵衛な味に仕上がってます、コイツ。

宮古みそのまったりとコク深い味と、至ってフツーの合わせ味噌が織りなすハーモニー。

アメリカ産牛筋でも十分美味しく出来ますので、牛筋を見つけたら是非。

作った翌日以降の方が間違いなく美味しいです。

ram's bar OKINAWA　今年はこの辺で。

２０１２年、おきレシブロガーとして参加させて頂き、新しい出会いもあり、

とても充実した１年を送ることが出来ました。

ひとえに皆様のおかげと思っている次第でございます。

２０１３年は今年よりもパワーアップして（更新頻度もアップして）

皆様とご一緒させていただけたらと思ってます。

拙いブログにお付き合い頂き、ありがとうございました。

心より御礼申し上げます。

そして来年こそは・・・

沖縄行くぞー！！！！！

ram' bar　は年内まだまだ営業するかも？