三重大学 北勢サテライト | 三重大学と地元企業との連携セミナー『三重大学大学院生物資源学研究科におけるフードシステム研究』を開催しました

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三重大学と地元企業との連携セミナー『三重大学大学院生物資源学研究科におけるフードシステム研究』を開催しま...

### 2019年11月 1日三重大学と地元企業との連携セミナー『三重大学大学院生物資源学研究科におけるフードシステム研究』を開催しました

10月30日(水)、四日市商工会議所1階会議所ホールにおいて、三重大学と地元企業との連携セミナー『三重大学大学院生物資源学研究科におけるフードシステム研究』が開催されました。本セミナーは今年で5回目の開催となり、当日は三重県内の地元企業の方を中心に、およそ80名の参加がありました。

冒頭に、三十三総研の山本 博也 代表取締役社長より開会のご挨拶があり、その後、三重大学大学院生物資源学研究科の奥村 克純 研究科長より研究科紹介が行われました。
その後は「大学発ビジネスの種（シーズ）紹介」と題し、下記の5名の生物資源学研究科教員による共同研究の対象や実績、新たなビジネスの種（シーズ）となる研究内容が紹介されました。

①生物機能科学　勝崎 裕隆 准教授

「食品中の機能性成分を特定する～ゴマリグナンを中心に～」

②水圏材料分子化学　伊藤 智広 准教授

「素材を知り尽くすことでできること～ゴミ箱から護美箱へ～」

③食品化学　磯野 直人 准教授

「ゲノム情報を活用した有用糖質の合成～カラダにいい糖をつくる～」

④応用環境情報学　福島 崇志 准教授

「新たな農産物ロジスティクス『スマートフードチェーン』の構築」

⑤フューチャー・アース学　飯島 慈裕 准教授

「津でおいしいお米をつくる～近接リモートセンシングによる水稲生育診断と地域づくりへの展開～」

研究内容の紹介後には、懇親交流会が開催されました。限られた時間の中、教員の研究内容に関する質問や共同研究・共同プロジェクトの実施に向けた技術相談等、活発な意見交換が行われ、盛況のまま閉会を迎えました。