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# H25年 5月 アスパラ・レタス

## アスパラと長芋のバター炒め

### 材料（4人分）

アスパラガス・・・・・2束
長芋 ・・・・・・・1/2カット
バター ・・・・・・少々
にんにくすりおろし・・少々
ベーコン ・・・・・・2枚
塩・こしょう ・�
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�・・少々
しょうゆ ・・・・・少々

### 料理手順

アスパラガスは斜め切り（根元の硬い部分は少し皮をむく）、長芋は皮をむいて半月切り、ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンにバターとにんにくを入れて炒め、ベーコンも入れる。
アスパラと長芋を加え、火が通ったら塩・こしょう・しょうゆを加える。
≪できあがり≫

## レタスと海苔のサラダ

### 材料（4人分）

レタス ・・・・・1/2個
しらす ・・・・・2つかみ
ごま油 ・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
海苔 ・・・・・適量
白ごま ・・・・・少々

### 調理手順

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気をきっておく。
ボウルにレタス、しらす、ごま油、塩・こしょうを入れて和える。
器に盛り付け、上に海苔をのせて白ごまを振る。
≪できあがり≫

野菜レシピ（H25年5月 アスパラ・レタス）(pdf 136.3KB)

健康福祉部 健康増進課