9月のおいしい部局長会議で栄村の郷土食「あんぼ」と信州生まれの「ケールの青汁」が紹介されました。 ｜ おいしい信州ふーどネット

d006

HOME
トピックス
おいしい部局長会議
9月のおいしい部局長会議で栄村の郷土食「あんぼ」と信州生まれの「ケールの青汁」が紹介されました。

# おいしい部局長会議

2014.10.01

## 9月のおいしい部局長会議で栄村の郷土食「あんぼ」と信州生まれの「ケールの青汁」が紹介されました。

○　あんぼ

「あんぼ」とは形はおやきに似ていますが、小麦粉ではなく、栄村産の米粉で作った郷土食です。名前の由来については、その昔宮廷で使われていた女房詞（にょうぼうことば）の１つで、「もち」のことを「あも」と言っていましたが、いつの頃からか「あんぼ」へと変わっていったという説があります。現在は具に大根菜や、あんこを入れるものが一般的ですが、昔は具を入れず、上に大根菜を乗せて食べていました。
現在栄村であんぼを作っている「農村女性の会　えごまっ娘」では、伝統を守りつつ、消費者のニーズも取り入れ、大根菜・あんこの2種類のあんぼを栄村の道の駅等で販売しています。

・問合せ先
道の駅「信越さかえ」　長野県下水内郡栄村大字北信3746番地1
ＴＥＬ：0269-87-3180　ＦＡＸ：0269-87-3181

・製造者：えごまっ娘

○　ハイパールを使用した青汁飲料

「ハイパール」は、平成19年から長野県の野菜花き試験場とキリンホールディングス㈱が共同で育成し、平成23年に品種登録されたケールです。主に原村・麻績村・池田町・池田町・白馬村・長野市で栽培されております。
名前の由来である「ハイパーな（超越した）ケール」のとおり、一般的に販売されているケールに比べ、青臭さが少なく、抗がん作用があると言われている機能性成分「グルコラファニン」を30～120倍も含む品種です。
健康長寿日本一の長野県から生まれた体においしい「ハイパール」を使用した青汁「ハイパーケール」をご賞味ください。

・問合せ先
お近くのヤクルトレディへ直接お問い合わせください。

・製造者
ヤクルトヘルスフーズ株式会社　大分県豊後高田市西真玉3499-5