ハラール鶏のつくね丼 - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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ハラール鶏のつくね丼

2016.01.14

# ハラール鶏のつくね丼

ハラール鶏をつくねに仕上げて丼にしました

製造部長

国産鶏の肉団子 ※自社製品 1パック（100g）
温泉卵 1個
青ネギ 20g
きざみのり 一つまみ
島唐辛子 少々
ごはん 200g

## 作り方

### 1肉団子を湯煎にかける

国産鶏の肉団子（冷凍）を沸騰したお湯に入れ、湯煎にかける。

### 2ご飯を盛り付ける

丼にご飯を盛り付ける。ごはんの上にネギを盛る。

### 3肉団子を盛り付ける（１）

肉団子をパックから取出し、ご飯に盛り付ける。この時の肉団子のつけ汁を取っておく。

### 4肉団子を盛り付ける（２）

肉団子は円状に配置する。

### 5温泉卵を盛り付ける

円状に配置した真ん中の部分に温泉卵を落とす。

### 6仕上げ

取っておいたつけ汁を全体にかける。

### 7トッピング

島唐辛子、きざみのりをトッピングして完成。

ハラール鶏に下味をしっかりつけて、つくねに仕上げました。絡めたタレがご飯ともよくマッチして、ご飯が進みます。ノンポークノンアルコールのレシピですが、日本人が大好きな味に仕上げているので、どなたにでも満足いただける一品です。肉団子を温めて盛り付けるだけなので、誰でも簡単にムスリム対応が可能です。

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