農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」 | ページ 33

# 地鶏と言えば栃木しゃも！　～鹿沼市・シャモアンドピース～

Posted on 2019年7月19日

こんにちは！久しぶりに登場のKOMEKOです。

突然ですが、栃木県の地鶏と言えば「栃木しゃも」ですが、皆さん知ってましたか？

まだまだ全国的に知名度が低いのが残念ですが・・・。

そこで、行ってきました！鹿沼市にある「シャモアンドピース」です

ランチは「炭火で焼いたしゃも肉」の入った親子丼と骨から出しを取ったカレーです。

お店の中はこんな感じで、いい雰囲気です。お腹がすいたので早く注文を。

親子丼セットと栃木シャモだしカレーライスを注文！わくわくしながら待ちましょう

まずは、親子丼から。

栃木しゃもは近隣の石澤農場から直接仕入れ、お店で2日間熟成させて旨みを高めているそうです。歯ごたえもあって、口の中に旨みが広がります。まさにワンランク上の鶏肉です！

また、野菜は地元鹿沼市産の新鮮な野菜を使っています。シャキシャキです。

そして、栃木しゃもでだしをとったカレーライス。

んっ、こんなカレー食べたことないぞ!?　気になる方はぜひご賞味ください。

今回はランチにお邪魔しましたが、夜のメニューでは、イベントなどでもなかなか販売していない「たれ」ではなく「塩」の栃木しゃもを食べることができるそうです。

これ以上の食材は無い！と、栃木しゃもの肉に惚れ込んで･･･シャモ肉専門店をオープンした石川貴史さんと理子さんご夫妻。

「本場鹿沼に行って食べようぜ」と言ってもらえる専門店を目指しているそうです。

【栃木シャモ串焼きの店　シャモアンドピース】

〒322-0045　鹿沼市上殿町55-3　　TEL　0289-74-7500　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチ　11:30～14:00
ディナー18:00～23:00
（オーダーストップ30分前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　休み：火曜日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店ホームページ　https://www.syamoya513.com/

# 美味しいブルーベリーを堪能(*⌒▽⌒*)

Posted on 2019年7月18日

こんにちはとちの実です。

６月下旬から栃木市や小山市のブルーベリー摘み取り園が開園したので、各園を回ってきました。
まずはいわふねフルーツパークへ（栃木市）！
園内を歩いて行くと、ブルーベリーを発見(^_^)
担当者の御厚意で熟した実を２粒、３粒試食してみると、あま～い♪
フルーツパーク域内の農産物直売所花野果ひろば内では、朝摘みのブルーベリーを使った夏季限定のジェラートも食べてきました。

ブルーベリーの収穫量で、食べられない場合もあるのですが、今日はラッキーでした(≧∀≦)
暑い夏の定番はやっぱり冷たいスイーツですね☆

２件目は、ブルーベリー南園へ（小山市）！！
南園→みなみえんと読みます(・ω・)

植え付けをして４年ですが、樹にはたくさんの実がなっています。
園主こだわりの品種が何種類もありました♫
オススメの品種をいただきましたが、大粒で甘みと酸味のバランスが良かったです(^o^)
園で獲れたブルーベリーを使ったジャムも販売していますので、お土産にも良いですね
最後は、ブルーベリーファームごうの（小山市）へ！！！
こちらでも大粒のブルーベリーが収穫できます♬
しかもブルーベリーファームごうのの魅力は、併設されているカフェです(*・ω・*)
園で獲れたブルーベリージュースをいただきました。
生のブルーベリーの果実とジャムを一緒にミキサーにかけています。
皮が薄い種類のブルーベリーを使っている濃厚なジュースでした(*^_^*)

ここで注意！各園からのお願いです。
天気によってブルーベリーの摘み取りができない場合があります。
必ず摘み取り園に連絡及び予約等をしてから、お越しくださいとのことです。

園名 住所 電話番号 ホームページなど
いわふねフルーツパーク 栃木市岩舟町下津原1585 0282-55-5008 http://iwafune-ichigo.jp/
ブルーベリー南園 小山市塚崎1021 090-1800-8526 https://minami-en.jimdofree.com/
ブルーベリーファームごうの 小山市北飯田228 0285-49-2159 https://www.facebook.com/ブルーベリーファームごうの-248246642402263/

また県南にはブルーベリー以外にも、果物摘取園があります。
とちぎ渡良瀬いちごフルーツ街道つうしん２４号に掲載されているので、是非チェックしてみてください。(=^x^=)
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g54/01ichifuru-24gou.html

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# 野菜足りてる？　ベジタブルベース キメラ（宇都宮市）

Posted on 2019年7月12日

こんにちは、ベジフルです。

野菜たっぷりのランチ

地元産野菜がたっぷりのランチが食べられると噂を聞き、ベジタブルベース キメラさんにお邪魔しました。

おしゃれな店内を抜けて狭い階段を登ると、そこには２階席が。

２階席はナチュラルなテイスト。

では早速、何を頼みましょうか。

オニオングラタンスープも惹かれますが

悩みながら、やわらか鶏のゆずこしょうボウルとサラダプレートをチョイス。

サラダプレートはその名に恥じないサラダのボリューム。
草食動物の気分でバリバリ頂きます。

こちらはやわらか鶏のゆずこしょうボウルの前菜。
こうゆう、小さいお皿にちょこちょこと載ってるのってウレシイ。

そして本隊到着。柔らかいやわらか鶏と、たっぷりの野菜。
ご飯とパスタもついてボリューミー。

こちらはプラス５０円で付けられるスープ。
具だくさんでオススメ、絶対頼むべし。

野菜たっぷりメニューのこちらのお店、お話を伺うと「とちぎのヘルシーグルメ推進店」に登録されているとのこと。

「とちぎのヘルシーグルメ推進店」とは、料理の野菜の量や栄養成分を表示したり、健康に配慮したメニューを提供することにより、外食や弁当等を利用される方が自分に合った食事を選択できるよう、健康的な食生活を応援するお店のこと。
なるほど、納得です。

【おまけ】

おしゃれなカウンター席は、なんと押し入れをリノベーションしたもの。
びっくり。

【ベジタブルベース　キメラ】

住所　　：栃木県宇都宮市岩曽町1377-48 コトブキビル1号
電話　　：028-660-2770
営業時間：11：00～22：00
定休日　：火曜日
URL ：https://www.vegetable-base-chimera.com/

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# 愛があふれる、キッズ料理研究家の手作りお弁当（宇都宮市・Cooking&Glow）

Posted on 2019年7月11日

こんにちは、ベジフルです。

宇都宮市中央町にあったお弁当とお総菜のお店「Beans&Vege Deli」さんが、雀宮農産加工所を引き継いで、2019年1月に現在地の宇都宮市中島町で「Cooking&Glow」をオープンしたと聞き、仲間を募ってお弁当を注文してみました。

化学調味料を使用せずほぼ国産の食材で作った、手作りのお弁当。
お財布の都合で、1000円と700円の日替わりのお弁当でしたが、なかなかのボリュームです。

1000円のお弁当はこんな感じ。

鮭の塩焼きの奥に見えるのは、車麩のフライで女子力高め。
ちょこちょこと入っている彩りの良いおかずも、手作り感があってウレシイ。
ですが、一番のオススメは栃木県産コシヒカリのご飯！

栃木県産コシヒカリは甘みがあって美味しい♪

700円のお弁当は二段重ねでかわいい。

ホームページを見ると、美味しそうなお総菜の販売もしているのですが、営業日が水曜日と金曜日のみ。勤め人はあきらめるしかないのか？

美味しそうなお惣菜

と思いきや、土曜日・日曜日は、東武宇都宮百貨店のアグリランドシティショップで、お総菜を販売している事が判明。
やった、それなら買いに行ける！と早速、美味しそうなお総菜を入手。

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こちらは「かんぴょうとごぼうの即席漬け」
栃木県産のかんぴょうに大根とにんじん、ささがきにしたごぼうを秘伝の調味料で和えた一品。
かんぴょうと言えば、かんぴょう巻きにするしか料理方法を知らなかった私には驚き。
お酢の利いた醤油味で、お酒のアテにぴったりです。

こちらはポテトのオムレツ。
栃木県産のじゃがいもがたっぷりのオムレツは、チーズ風味でみんな大好きな味。

「Cooking＆Glow」の代表の金原さんは、キッズ料理研究家として知られた方。
食育指導士の資格をもっていて、小学生対象のお料理教室「キッズクッキング」も毎月開催中とのこと。
小学生のお子様がいる皆さん、是非、HPをチェックしてみてはいかが？

【株式会社Cooking&Glow】
住所　　：栃木県宇都宮市中島町613
電話　　：028-612-8650
営業日　：水・金（お弁当・ケータリングの予約は随時受付）
営業時間：11:00～14:00
URL 　：https://cookingglow.storeinfo.jp/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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# 果物の女王様に出会う（宇都宮市・手塚農園）

Posted on 2019年7月9日

こんにちは、ベジフルです。

果物の女王と言われるマンゴ－。
宇都宮市の手塚農園さんで、アップルマンゴーの出荷が始まったと聞き、良い香りに誘因されて行ってきました。

ハウスの中はトロピカル。良い香りが満ち満ちています。
中空にマンゴーが浮いていて、不思議な感覚。
こちらでは、約２００本のマンゴーがボックス栽培で育てられています。

アップルマンゴーは熟すと実が落ちるため、頃合いを見計らってネットをかけます。

熟して落ちると、ネットがしっかりキャッチ。

完熟マンゴーがゴロゴロ。なんとも良い香りがします。

では早速、購入してまいりましょう。

こちらは贈答用。女王様の風格。あまりに立派だったので、写真を撮らせてもらいました。

私はお財布に優しい、こぶりなものを少々。
（量り売りなので、大きさでお値段が変わります）

切り方は、三枚におろして、縦にスライスするのがオススメとのこと。
ではさっそく頂きます。

とろける甘さ。そして得も言われぬ芳醇な香り。

８月になると幻のキーツマンゴーが出荷になるそうです。また来なくっちゃ。

キーツマンゴーは酸味のあるまろやかな甘さで、クセになる美味しさらしいです。

【おまけ】
なんだこのやたらに大きいマンゴーは？？？

珍しい金煌（きんこう）と玉文（ぎょくぶん）という品種だそうです。
運が良ければ買えるかも？

この子達は、これから2週間追熟するそうです。

直売所はのぼりが目印

【手塚農園直売所】

宇都宮市今里（松田新田浄水場北）
Tel：090-4941-1070
「匠ウェブショップ」でも購入できます。
http://www.donet.ws/tetsuka/

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タグ: 宇都宮市、マンゴー、アップルマンゴー、キーツマンゴー、直売所

# なつおとめとフリュイルージュのタルト－六本木・SPROUT Café さくら坂さん

Posted on 2019年7月3日

こんにちは、さとやまです。
夏から秋にかけては、いちごの端境期ですが、栃木県には夏から秋にかけて収穫できる「なつおとめ」といういちごがあります。
これから秋にかけておすすめのいちごです。

※写真はイメージです。

六本木にある桜坂を登っていくと、SPROUT Café さくら坂さん（アークヒルズアネックス内）があります。

SPROUT Café さくら坂さんでは、このたびなつおとめを使った新商品「なつおとめとフリュイルージュのタルト」が誕生したということで、さっそく食べに行ってきました。

ショーケースには、「なつおとめとフリュイルージュのタルト」をはじめ、旬の果物を使ったスイーツが展示されています。

それでは「なつおとめとフリュイルージュのタルト」をいただきます。

ベリー類の酸味の効いたソースとなつおとめがコラボレーションし、
なつおとめのジューシーさが際立ち、なつおとめの味わいの余韻が残ります。

シェフの方から、「これまで夏場のいちごは輸入品で、酸味が強すぎるのでスイーツには使いませんでしたが、なつおとめに初めて出会って、そのおいしさに感動しました。そして、納得のいく商品ができました！」とうれしいコメントをいただきました。

SPROUT Café さくら坂さんには、塩谷町出身のパティシエさんが働いており、「なつおとめ」に関心を持ってくださったのがきっかけです。

皆さんもお近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

【SPROUT Café さくら坂さん】
住所：東京都港区六本木1-3-37　アークヒルズアネックス
電話：03-6229-3690
時間：11:00〜17:00 (L.O. 16:30)
定休日：火曜

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タグ: SPROUT Cafe, アークヒルズ, いちご, タルト, なつおとめ, 塩谷町, 桜坂

# ビール麦の父とクラフトビール。

Posted on 2019年6月19日

皆様こんにちは、ベジフルです。

麦畑ってキレイ

栃木県は、イチゴだけでなく、実は二条大麦（ビール麦）の生産が盛んな県なのです。
二条大麦はビールの原料「麦芽」に使われるので、別名「ビール麦」と呼ばれていますが、その多くがビール会社との契約に基づく栽培なので一般には売られていません。

このビール麦の契約栽培は、明治時代に栃木市（旧大平町西水代）出身の田村律之助（たむらりつのすけ）が導入し普及させたもので、田村律之助はビール麦の父と呼ばれています。

麦秋の麦畑。

現在、栃木県立文書館が県庁昭和館において、明治150年記念特別企画展「明治とちぎを築く～近代化への取組と先人達の尽力～田村律之助と下野農会」として、田村律之助を紹介展示しています。
７月15日（祝月）には田村律之助顕彰会主催の市民講座が予定されています。ご興味のある方は参加してみてはいかがでしょうか？

市民団体「田村律之助顕彰会」では、約2年かけてオリジナルビールプロジェクトに取組み、ビールの売上げの一部で「ビール麦の父」の銅像再建を予定しているそうです。（詳しくは「田村律之助顕彰会Facebook」をご覧下さい。会員募集中！とのことです。）

今回、ろまんちっく村ファーマーズフォレストと協力して造った第1弾のオリジナルビールは、ラガースタイルのコク深い味わいで、ラベルにもこだわりを感じます。

「律之助物語～麦秋～」は、栃木市のコエド市場や宇都宮市のろまんちっく村で、7月中旬まで販売中です（数量限定の為、売切れの際はご了承ください）。

それでは、明治時代に思いを馳せて、ビールで乾杯しましょう！！

明治の味がする？！

コクがあって飲みやすい！夏はやっぱりビールですね♪

ビール「律之助物語～麦秋～」550円（330ｍｌ）数量限定販売中
【販売場所】
栃木市アンテナショップまちの駅「コエド市場」
栃木市倭町13-2（TEL0282-25-7411）
http://www.koedo-ichiba.com/
宇都宮市「ろまんちっく村」・webshop「トチギフト」でも販売しています。
http://www.tochigift.com/

明治150年記念特別企画展「明治とちぎを築く～近代化への取組と先人達の尽力～」
場所：栃木県庁・昭和館
期間：令和元(2019)年10月22日まで
http://www.pref.tochigi.lg.jp/m58/syouwakanjousetuten24.html

「市民講座」昭和館企画展と宇都宮ブルワリー見学＆交流会
日時：7月15日（祝月）10:00新大平下駅集合～15:00現地解散
参加費：3000円（弁当･ビール試飲あり）
定員：20名
※予約申し込み「田村律之助顕彰会」事務局まで（FAX:0282-43-8687またはEﾒｰﾙ：beer.suzuki.@gmail.com）

「田村律之助顕彰会」Facebook
https://www.facebook.com/tamuraritsunosuke.kensyoukai/
事務局：おおひら歴史民俗資料館内（栃木市大平町西山田898-1）
TEL：0282-43-8686　FAX：0282-43-8687
※現在、会員募集中です（年会費1000円）

○参考図書：「とちぎ農作物はじまり物語」橋本智　随想社

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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タグ: クラフトビール、地ビール、田村律之助, 宇都宮市, 栃木市

# あかりプリン－東京北千住・Daisyさん

Posted on 2019年6月7日

こんにちは、”さとやま”です。
矢板市で平飼い養鶏農家をしていて、太陽のマルシェや首都圏のマルシェによく出展されているワタナベファームさんが、東京・北千住に店舗を展開されていると聞きましたので、さっそく行ってみました！

まずは平飼い卵です。「あかり」、「こはる」、「ひより」の3種類が販売されております。それぞれの種類の説明も店内に掲示されていますし、お店にて丁寧に説明いただけます（https://www.daisy2017.com/#_5）。

「Daisy特製　出汁巻きたまご」は実においしそうですが、次回にしたいと思います。
今回は冷蔵ケースに、「あかりプリン」を発見しましたので、こちらを購入しました。
なお、「ひよりでつくったシュークリーム」も気になるところです。

店内にはマルシェ等における全国各地の出展仲間の農産物や農産加工品が販売されています。矢板市産のりんごジュースや那須町のHirayama rice farmingさんのお米なども販売されていました。なお、矢板市産の野菜も販売する日があるとのことです。

さて、「あかりプリン」を家族でいただいてみました。
しっかりとした食感で、たまごのうまみを大切につくられていることが良くわかります。
容器も陶器なので、家で使えます。

なお、容器をお店に持参すると20円引きで「あかりプリン」が購入できるとのことです。
昭和の頃は、ビンとか良くお店にもっていきましたよね・・・。
このようなごみを出さない文化というものも大切にしていきたいと思った”さとやま”でした。

【Daisy】
住所：東京都足立区千住中居町28-9
電話：03-5284-9583
時間：9：00～20：00（平日）、10:00～20:00（土日祝日）
定休日：水曜日

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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# ～さわやかに！令和の鹿沼サラダそば～

Posted on 2019年6月6日

こんにちはSOBAKOです。

令和元年版の鹿沼サラダそばガイドブックを入手したので、五月晴れの中、「みっちゃんそば」にやってきました。東武新鹿沼駅近くの人気のおそばやさんです。
席に着くと同時にサラダそばを注文！

おそばが来る間にガイドブックをしげしげと。

『「鹿沼サラダそば」は、平成26年に鹿沼商工会議所で地元の野菜を使ったドレッシング開発の勉強会を行い、その後、商店街のお蕎麦屋さんとのやりとりから、美味しい野菜と旨いお蕎麦を楽しんでいただける鹿沼サラダそばの開発がスタート。試食会を繰り返し、平成28年7月に12軒で鹿沼サラダそばが披露された』・・ふむふむ。

令和元年は14軒で提供されているんですね～。

おまちかねの「鬼おろしサラダそば」登場！

おそばが見えないほど野菜たっぷりでヘルシー。センターは鬼おろしでおろしただいこん、しその葉や自家製梅干しもon。素揚げのなすととり天ものってボリューム満点（＾＾）ｂ

つゆをぶっかけ、いただきます！

しゃきしゃき野菜とおそばがいい相性ですね～。野菜の歯ごたえにマッチするようおそばも細めでしゃっきり。だいこんも鬼おろしなので最後まで歯ごたえが楽しめます。梅としその香りがこれからの暑い季節を乗り切るのにぴったり。

〆はそば湯でほっこりと。

ごちそうさまでした。

サラダそばはお店毎にいろいろな味わいが楽しめそう（＾＾）
ガイドブック片手に食べ歩きはいかが？

【店舗情報】みっちゃん蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ 住所　　　　栃木県鹿沼市鳥居跡町1416-11　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ 電話　　　　0289-62-1195　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ 営業時間　11:30～14:00，16:00～19:00　 　　　　　　　　　　　　 ・ 定休日　　 月曜日（不定期で月一火曜日休みあり）
・ 駐車場　　 9台

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タグ: そば, 日光例幣使そば街道, 鹿沼市

# イチゴスムージーでベリーベリーハッピーな気分♪（小山市very berry Smoothie）

Posted on 2019年6月5日

こんにちは！となのなです(^^)

連日猛暑が続いていますね…！！こんな熱い真夏日にはひんやりしたスイーツが食べたいな

ということで、今回は小山市にある「very berry Smoothie」にやってきました。

イチゴ農家さんの娘さんが春・夏に限定でオープンするスムージーショップです！

お店の入り口には南国風植物とイスがあり目印になります♪

壬生町七ツ石「恒石いちご園」で自家栽培された完熟とちおとめを使っています。

イートインスペースもありおしゃれな雰囲気です

土日は混むので早めに並ぶのがおすすめです！

ハンモックもあり南国気分になります～♪

私は「おとめグランデ　1,180円」を頼みました！

ミルクイチゴスムージーにクラッシュおとめアイスがのったひんやりフルーティーな味わい！

クラッシュイチゴのひんやりジューシー感とミルクイチゴスムージーのふんわりした甘さが絶妙です！！　暑さも吹き飛ぶおいしさです！

もうひとつ、（左）おとめアンドバナナミルクスムージーもチョイス！バナナの濃厚さとイチゴのすっきりさ、どちらの風味も味わえます！

夏もいちごを楽しめるとっておきのお店です！

春・夏限定なのでぜひ食べてみてくださいね

[店舗情報]
小山市鉢形520-4 080-5912-1515
PM12:30～PM5:00
㊡木・金曜日、第２月曜日　※臨時休業あり
（営業は４月～８月頃のみ、在庫が無くなり次第終了）

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タグ: スィーツ, とちおとめ, ひんやり