鶏肉とモーウイの中華風味噌炒めレタス包み - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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鶏肉とモーウイの中華風味噌炒めレタス包み

# 鶏肉とモーウイの中華風味噌炒めレタス包み

鶏もも肉 200g
モーウイ 100g
セロリ 50g
赤パプリカ 50g
黄パプリカ 50g
じゃが芋 50g
レタス 4カップ
【A】
酒 5cc
醤油 10cc
塩 2g
白胡椒 少々
胡麻油 5cc
(味付け用)
豆板醤 2g
甜麺醤 30cc
スープ 15cc
白胡椒 少々
胡麻油 5cc

## 作り方

鶏もも肉を1cm角にカットしてAの下味をつける。

レタス以外の野菜は全部5mm角にカットして揃える。

レタスは掃除してカップにする。

熱した鍋に油を入れ、170℃位になったら1.を油通しする。

モーウイ以外の野菜は、4.同様に油通しをする。

油にならした鍋に豆板醤を炒め、香りが出たら甜麺醤を加えて炒めスープを入れ4.5.とモーウイを加えて炒める。

6.に白胡椒を入れ味を整えて、仕上げに胡麻油を加えさらに盛り付ける。

3.のレタスも添えて出来上がり。

モーウイ
じゃが芋
レタス
スープ

2011.06.08
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