# 夏バテ対策！あっさり食べてパワーがつく料理

vol.3

2008年7月1日

夏バテ対策！あっさり食べてパワーがつく料理　いよいよ猛暑が到来！この季節は誰しも夏バテ気味で、食も細りがち。どうしてもあっさりしたものを求めたくなります。でも、そんなものばかり食べていては猛暑を乗り切れません。そこで今回はあっさりしているのに、なぜかパワーがつく料理を考えてみました。

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# 香味野菜たっぷりの豚肉ソテー　ポン酢風味

豚肉のビタミンで夏バテ解消！表面をカリッと焼けば余分な油も落ち、あっさり感が。香味野菜と組み合わせるとさらにさっぱり感がプラスされます。

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# うなぎとフレッシュトマトのスパゲッティ

うなぎににんにく、赤唐辛子とスタミナ補充にぴったり。一見、こってりしているようですが、トマトの爽やかさが加味され、あっさり感のある一皿に。

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# 温泉卵と夏野菜のご馳走そうめん

そうめんと野菜のあげびたしがうまくマッチ。麺つゆで仕上げているので、そうめんの風味も損ないません。夏野菜の入った栄養価ある一品です。

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# ヤム・マクア～タイ風焼なすのサラダ～

焼なすを定番のしょうが醤油ではなく、ナンプラーを使ってタイの家庭料理風に。さっぱりした味わいが暑～い日本の夏にはよく合います。