島（うちなー）しょくざいでごはん：あんこママの東京アンマー！：★県産パインアップルでエスニック料理♪ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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沖縄のみなさん、はいたい！

ずびっ…がまだ止まらない…

ビールじょーぐーの

あんこママです！

とうとう昨日おとといの週末に

東京は桜が満開になりました！！

やっと春が来たよ〜〜！！

ビールの美味しい季節がきたよ〜！！！！

暖かくなってきたから、エスニック料理とか沖縄料理とか

食べたくなりますね。

今日のお料理はこちらです！

パインアップルでナシゴレン

「パインアップルでナシゴレン」のレシピはこちらから！【おきレシへリンク！】

炒めごはんをぱらぱらおいしく作るコツは、ごはんはあったかいのを使うといいですよ〜！

冷凍ごはんなら、チンしてほぐしたものを使いましょう♪♪

沖縄はパインアップルもできちゃうんですね〜

甘くてとっても美味しかったです♪

ナシゴレンといえば、インドネシアの代表的なお料理の一つですね。

インドネシアのお料理と沖縄のお料理には共通点が多くあります。

暖かい気候で、辛いお料理があまりなく、

また、「チャンプルー」はインドネシアの言葉にもあるんですよー。

（沖縄の方にはもう常識かな？）

このナシゴレンは我が家の４歳男子ばぶゾーくんも大好物！

ある日の夕飯にだしたら、

がっついてました

さて、昨日は天気もよく桜が満開だったので、

保育園のママ友家族みんなで、お花見に行ってきました！

どこの公園もお花見で満員だったそうですが、

ここは私たちだけの秘密のお花見スポット…

キレイで、すいていて、お花見＆ママ友飲みを楽しみました！

東京では屋外で食事が楽しめる気候の日はかなり少ないので、

貴重な1日でした。

春と秋の一時期しか、そんな事は楽しめませんからね！

しかし、今年の東京のお花見はヒートアップしています。

昨年は大震災の直後で、

スーパーなどにはまだ欠品が目立ち、ガソリンスタンドには行列が続き…

節電節電であちこち真っ暗で（とくにお店の店内の電気が暗かった）、

そして大きい余震もまだまだ続いていたので

花見なんてしてる場合かぐらい、暗い感じでしたので、

今年はみんなが楽しみにしていたはずです。

私たちも楽しんできましたよ！

ところで、沖縄ではもうシーミーの時期ですよね！！

門中で集まってシーミーして、うちかみ燃やしたりするんでしょうか。

あの世でもお金は必要みたいですから燃やしたほうがいいって、うちのユタさんが言ってましたよ。

私もいつか参加してみたいです。

（どなたかぜひ招待してください♪）

宮古ではシーミーはやらないみたいですね。

１月１６日に「ジュウルクニチー」で門中でお墓に集まるそうです。

１月じゃまだちょっと肌寒いかな……

宮古島でだんなッチの母方のお墓参りを初めてした時

（亀甲墓を初めてみた時）

「昔、一人暮らししてたワンルームマンションの部屋より広い！」

と、うっかり口にだしてしまい、門中は大笑い

だって実際にお墓に入るとやっぱり大きいですよ〜

お墓には２年前に１０１歳で亡くなったおばぁも…。

そう思うとお墓も愛しい感じがしてきますね。

うーとーとー。

昔、東京でお墓のそばの桜の下でお花見（宴会）をしたら、

住職さんにこっぴどく怒られました。

その時の私は「シーミー」を知らなかったのですが、

ここは東京ですから、そんな事をする人はいません（汗）

お墓も小さいし、他家の墓とびっしり並んでいるので、宴会したり大勢集まるスペースすらありません。

でも従兄弟たちと無理やり集まって飲んでいたら

「ばちあたりが！！」と

怒られました

こちらでお墓参りとは、

静かに入り、お墓を掃除して花を備え、お線香をもやし、静かに手を合わせて帰ってくる場所なのです。個人の好きなものをお供えもしますが、そのまま置いてはおけないので、そのまま持ち帰ります。命日や回忌の場合、宴会は別の場所で行うのが通常です。

なんだそうです…。

あの時はすみませんでした、和尚様。。。

ではみなさん、よいシーミーをお迎えください♪♪♪

はじめまして。
沖縄初心者のoishippo(おいしっぽ)です。
みずみずしさが伝わってくるナシゴレンですぅ。おいしそう。
がっつきたいです。
もう、知らない事ばかりで、
今日の記事もすっごく新鮮なことばかりです。
又、お勉強させて下さい。
よろしくお願いします♪

あんこママさん・・
文字でしか見ていませんが花粉症が長引いていますね。
沖縄には花粉がなく、どういう症状かわかりませんが
県外に移り住んだ友人が3年前から花粉症になったらしいのですが、かなり苦しいと言っていました。
お体にお気をつけ下さい。

話は、急に変わりますが桜がキレイですねー!
待ち受けにしたいぐらいキレイです。

それと、あんこママさんのお料理は
見た目がとってもキレイですよね。
視覚と味覚で楽しめるって感じです。
私の料理は、作ったばかりでも残り物っぽく見えるので
見習いたいと思います。

〉oishippoさん、コメントありがとうございます！
我が家は東京に住んでいながらも、沖縄文化にどっぷりで（笑）カレンダーも沖縄の暦(旧暦)入りなんです。それでもわからないことばかりで、私も勉強中です。同じブロガーとして、今後とよろしくお願いします。

〉ペリーコロさん、いつもコメントありがとうございます！
花粉症は1月から5月くらいまででるんですぅ〜。。目がかゆく、鼻水が常に流れ、クシャミが一度でると10連発…てな感じです（笑）
私も来年は沖縄に避難します（笑）

こちらの桜はソメイヨシノで、沖縄のカンヒザクラより色が淡いので、少し違った風景に見えますかね？すごくキレイな桜の写真があるので次回アップしますね！待ち受けにしちゃってください！

そして、身に余るお褒めの言葉ありがとうございます！とっても励みになります。今後ともよろしくお願いしますです〜！！