特別対談 「野迫川村長 角谷 喜一郎 × akordu オーナーシェフ 川島 宙」／野迫川村

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特別対談 「野迫川村長 角谷 喜一郎 × akordu オーナーシェフ 川島 宙」

# 特別対談 「野迫川村長 角谷 喜一郎 × akordu オーナーシェフ 川島 宙」

更新日：2019年12月27日

akordu オーナーシェフ 川島 宙さん

村長 角谷 喜一郎

## はじめに

野迫川村は奈良県内の自治体の中でも最も人口が少ない自治体でありますが、関西でも最大級のあまごの養殖場をはじめ、村が誇る観光資源はたくさんあり、みんなで頑張っています。

今回は、野迫川村産のあまごなど、地元奈良県産の食材にこだわりながら、奈良公園エリアでレストラン「akordu（アコルドゥ）」を展開されている川島オーナーシェフに、「地元奈良の食材」に対する熱い思いや、「野迫川村をはじめとする地場産品」をいかに売り出していくか、ということについてご意見をいただくため、特別対談を実施しました。

対談内容について、以下のファイルにまとめておりますので、ぜひご覧ください。

特別対談 「野迫川村長 角谷 喜一郎 × akordu オーナーシェフ 川島 宙」 (PDFファイル: 314.9KB)

対談風景