島（うちなー）しょくざいでごはん：関西のうちなー応援隊！がじゅまる食堂： - 沖縄料理レシピなら おきレシ

# 島（うちなー）しょくざいでごはん

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こんにちは！

関西から、がじゅまる食堂です

まだまだ寒いです！

でも、外にでると、家の玄関のところにある大きなハナミズキの木の枝にも

つぼみが出てきてて、こんな寒くても、一応は春なんだなぁ（笑）と春を感じています。

関西の食の情報としては、神戸は今日からイカナゴ漁が解禁になりました。

イカナゴとは、スズキ目、 イカナゴ科の小さな魚です。

このあたりでは、解禁になると、買って来て大きな鍋でイカナゴの釘煮というのを

つくります。甘辛く炊いたおいしいごはんのお供って感じです。

神戸にきたら、お土産やさんで一年中買えますので

ぜひ一度食べてみてくださいね。

私も去年、作りましたが小さな魚をきれいな形のまま炊き上げるのが

なかなか難しいです（汗）

今年も作るのでまたリポートしますね。

先日、おいしいサラダを作りました。

いつものかぼちゃサラダにハンダマを刻んで加えてつくってみました。

かぼちゃの甘みでたべやすいので、子供も食べれます。

サンドウィッチの具にももちろん、クラッカーにのせたらワインにあう

ちょっぴりおしゃれなおつまみにもなりそうですよ！

レシピはおきレシに投稿してます！

ハンダマ入りパンプキンサラダです

自分も2年前まで関西に10年以上住んでいました。
沖縄料理のブームがあり、沖縄料理店が増えた時期がありました。
その頃、いろいろなお店に足を運んだのですが、ほとんどのお店で味に何かが足りなかったですね。
見た目だけ沖縄っぽいって感じでした。
その頃に「ハンダマ入りパンプキンサラダ」が食べたかったですね～♪
あと、ハナミズキもいいですね～、キレイですよね。
自分が住んでいた滋賀県では桜がきれいなスポットがありました。
また関西に遊びに行きたくなりますねぇ～♪

ペリーコロさんコメントありがとうございます！
関西に住んでいたのですね！
関西も沖縄料理いっぱいありますよね。
沖縄のおばあの味が関西でも食べれるように頑張っています＾＾
沖縄も大好きだけど、関西もいいところですよね。
花や、木々など、四季をいっぱい感じられるところがなんかいいなぁとおもいます！
沖縄の桜も大好きですけどね。ここは今から桜の時期ですよ！
ぜひまた関西へあそびにきてくださいねー！！