うめぇ～しぶいのぞうすいすい - 沖縄料理レシピなら おきレシ

うめぇ～しぶいのぞうすいすい

# うめぇ～しぶいのぞうすいすい

とうがんの食感や味・見た目も楽しめます

ご飯 お茶碗2杯
鶏の胸肉 125グラム
カツオだし汁 7杯
トウガン 1/2
人参 １本
ほうれん草 1/2
えのき 1/2
大葉 2枚
梅 5個(お好みで)
卵 2個
いりこの粉末 大さじ２
みりん 小さじ２
醤油 小さじ２
料理酒 小さじ２
塩 大さじ１/２

## 作り方

### 1トウガンを切る

トウガンの周りを2㎝程度残し、中をくり抜き、水にさらしておく。

### 2だしを作る

鍋にカツオだし汁を作り、いりこの粉末、みりん、醤油、料理酒、塩を加えぞうすいのだしを作る。

### 3トウガンに火を通す

手順３に水にさらしたトウガンを先に入れて火を通す。

### 4具材をカット

人参とえのきと胸肉を食べやすい大きさにカットして、手順３のだし汁にいれる。

### 5ほうれん草を茹でる

ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさにカットして置いておく。

### 6梅をたたきつぶす

梅は種を抜き、たたきつぶして、手順３のだし汁に入れる。

### 7お米を入れる

手順１のお米を水で洗い粘り気を取って、よく水を切り、手順３のだし汁に入れる。

### 8ときたまを加える

十分に火が通り、ご飯も水を吸ったら、ときたまをくわえる。

### 9大葉とほうれん草を加える

手順９の卵に火が通ったら、大葉を細かく切ってほうれん草と一緒にぞうすいに入れる。

### 10レンジで温める

そして、全体的に混ぜて、くり抜いておいたトウガンのうつわにぞうすいを入れ、ラップをしてレンジで５分温める。

### 11盛りつけ

盛りつけをして完成！！！

トウガンのうつわだから、保温性があり、トウガンをうつわからくり抜いてそのままたべれます。
お年寄りや小さなお子様でもスイスイ食べれます♪野菜中心だから健康的！

トウガン
人参

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