にんじんケーキ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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にんじんケーキ

2011.03.11

# にんじんケーキ

にんじんの香りが口いっぱい広がる！

## 材料
（18cmパウンド型）

人参 180g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g
砂糖 60g
卵 2個
バター 100g

## 作り方

### 1人参をすりおろす

人参は皮を剥いてすりおろし、バターは常温に戻しておきます。
卵は溶きほぐしておきます。

### 2白っぽくなるまで混ぜる

バターを泡だて器で混ぜ、砂糖を2回に分けて入れて、 白っぽくなるまで混ぜる。

### 3溶き卵を加える

2.に溶き卵を加え、混ぜ合わせる。

### 4人参を加える

3.にすりおろした人参を加え混ぜる。

### 5薄力粉、ベーキングパウダーを加える

4.に薄力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。

### 6オーブンで焼く

170度のオーブンで30分から35分焼く。
竹ぐしをさして、生地がついてこなければ出来上がり。

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

バターは常温に戻しておく。
しっとりして、栄養価の高いおやつです。

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