未来へのエコットーク2016～種から国産！あいちの伝統野菜～ | 講座の報告 | エコット日記

# 未来へのエコットーク2016～種から国産！あいちの伝統野菜～

15日（土）に未来へのエコットーク2016の第４回目を行いました。
今回の講師は、あいち在来種保存会の高木幹夫さん。
愛知県の伝統野菜について語って頂きました。

みなさんは次の写真のような愛知の伝統野菜をご存知ですか？
参加者の方も知らない方が多かったですが、実は愛知にはたくさんの伝統野菜があります。
プロの料理人たちが好んで使うほどのものですが、今この伝統野菜が消えつつあるそうです。

調理や栽培に手間が掛かるといった野菜自体の問題や、八百屋が減少することによって生産者の声が生活者に届きにくくなったという問題などがあり、伝統野菜が消えつつあります。
その代わりに調理や栽培に手間が掛かりにくい、安定して収穫ができるといった特徴を持つF1種の野菜が増えているそうです。
このF1種は異なる遺伝形質を持つ野菜をかけ合わせて作っているので、この野菜からとれた種を植えても同じ野菜はできません。
そして、このF1種の種の多くは外国産。生産地は国内であってもその種が外国産である野菜が多いということになります。
このままでは、何かの原因で種が輸入できない状態になると、私たちの食卓から野菜が消えてしまうかもしれません。
そんな状況になると大変ですね。
今回の講演を機に、まず伝統野菜を食べてみることから始めたいと思いました。

講演の後は恒例のティータイム。
講師の方とゆっくりとお話をすることができました。
たくさんのご参加ありがとうございました。

★☆★次回のお知らせ☆★☆
未来へのエコットーク2016～ジテンシャ操業で地域おこし～
自転車にレストランにマップづくり…。農村と都市のつなぎ手としての活動に挑戦中！
講　師：西井勢津子さん（地域資源バンクNIU）
日　時：11月27日（日）13：30～15：30（13：00開場）
講演会終了後、講師と30分程度、お茶を飲みながら意見交換（ティータイム）
を予定しています。
参加費：無料
申込み：10月19日（水）10：00～
事務局（0565-26-8058）までご連絡ください。

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