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### 流氷ゼリー

【材料／4人分】
（中ボール分）

＜Ａミントゼリー＞
・粉ゼラチン　 5g
・水　　　 大さじ2
・砂糖　　　　　 20ｇ
・水　　　　　300cc
・ペパーミントリキュール
大さじ１
＜Ｂ牛乳ゼリー＞
・粉ゼラチン 　5ｇ
・水　　 　 大さじ2
・砂糖　　　　　 30ｇ
・水　　　　　100cc
・牛乳　　　 　1カップ

#### 作り方／調理時間約1時間

(1)粉ゼラチンA、Bをそれぞれ大さじ2の水でふやかす。
(2)鍋を2つ用意する。
＜Aのミントゼリー＞
片方の鍋に水300ccと砂糖を入れ、中火にかけて、ふやかしたゼラチンを入れる。あら熱をとったらリキュールを加えてよく混ぜる。
(3)＜Bの牛乳ゼリー＞
もう一つの鍋に、水100ccと牛乳と砂糖を入れ、中火にかけて、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
(4)それぞれを氷水にあてて冷やす。とろりとしたら、(2)を型に流し入れ、次に(3)を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

#### ひとり分栄養価

エネルギー103Ｋcal、蛋白質3.9ｇ、脂質1.9ｇ、カルシウム55mg、塩分0ｇ

#### 管理栄養士さんのワンポイントメモ

★牛乳ゼリーをベースに黒ごま４０ｇと水の変わりに生クリーム100cc(６分立て)を加えると栄養価もアップしたプリンに。

網走市食生活改善協議会

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