鍋でウォームシェア！｜ウォームビズ（WARMBIZ）

鹿児島エリア

## さつまじょじょん鍋（極美味鍋）

約5～6人分

【だし汁（1800cc）】
山太郎かに・・・5匹
手長えび・・・500g
鮎（日干し）・・・10匹
白だし醤油
【具材】
無菌豚肉（しゃぶしゃぶ用)・・・500g
さつま地鳥（さしみ用）・・・300g
とりつくね（たけのこ刻み入）・・・500g
たけのこ・・・300g
レタス・・・500g
水菜・・・1束
人参・・・1本
水田ごぼう・・・1本
といもがら・・・100g
ねぎ・・・2本
椎茸・・・5枚
しめじ・・・1束
豆腐・・・1丁
椎茸・・・適量

鍋にだし汁を入れ、火にかけて温める
沸騰したら具材をいれていく
火のとおりにくい野菜から入れる
豆腐をいれる
とりつくねを入れる
再び沸騰したら肉類具材を入れていく
肉類は固くならない程度に火を通す
※その他麺類・雑炊でしめるのも良い