30 | 6月 | 2015 | 農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」

# 道の駅もてぎの新たな取り組み「もてぎしいたけセンター」に行ってきました(・∀・)

Posted on 2015年6月30日

こんにちはすいかです！！(・∀・)

先日、姉と道の駅もてぎの新たな取り組み「もてぎしいたけセンター」の見学会に行ってきました。
（道の駅もてぎのホームページからも加入できる、「もてぎすきだっぺクラブ」会員の姉のところに、見学会参加の案内が届きまして、今回、参加することができました！(・∀・)）

ここが菌床しいたけを栽培している「もてぎしいたけセンター」です。 😀
培養棟と栽培棟に分かれてるそうですが・・・。

培養棟で４５日以上培養した菌床（粉々にした木を整形したもの）を栽培棟へ運びます。ここで袋を破くと、３～５日でしいたけの芽が出てきます。ひとつの菌床からは３０～５０本しいたけが生えてくるのですが、芽が重ならないように間引きをして、しいたけ同士がぶつからないようにするそうです。
この菌床から、しいたけが一通り取り終わると、一晩水につけて２回目の発芽を待ちます。一通り取り収穫を終えるとまた水につけ、３回目の発芽を待ちます。
２回目は１回目の半分ほどの量、３回目は２回目の半分の量が収穫できるそうです。8-O
現在は首都圏に出荷しているとのことです。

見学会では道の駅もてぎの笑顔のすてきな 😳 加藤さんが親切丁寧に案内してくださいました。　　　　　ありがとうございました！(・∀・)

加藤さんのおすすめの食べ方は、焼きしいたけにもてぎのゆずを使った柚子ポン酢（道の駅もてぎにて販売４６０円）をつけて食べるのが一番とのことでした！

その他、道の駅もてぎでは・・・
「もてぎしいたけセンター」で育てた菌床・しいたけを使った商品が発売されています！
・もてぎのしいたけ100％『もてぎのしいたけ粉末』（５４０円）
（ダシや調味料・隠し味・しいたけ茶などあらゆる調理に使用可能とのこと）
・ネーミングもそのままの『もてぎの椎茸で作ったここだけの佃煮』（５００円）
（素材の味を生かした、「道の駅もてぎ」でしか買えない貴重な1品！） 🙄

株式会社もてぎプラザ（ 道の駅もてぎ） 😀
もてぎすきだっぺクラブ事務局
〒321-3531　栃木県芳賀郡茂木町茂木1090番地1
TEL 0285-63-5671（午前10：00〜午後7：00）／FAX 0285-63-5681
mail info@motegiplaza.com

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# ついに出ました！そば味のソフトクリーム(・∀・)

Posted on 2015年6月30日

暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。(・∀・)すいかです！！

先日、家族で茂木町にある「そばの里　まぎの（写真下）」へ行ってきました。
前回は、はとむぎそばと栃木シャモのからあげ、デザートがついてうれしい 　１日限定１０食のレディースセット（１，３５０円）を頼みましたが、今回すいかは栃木シャモそば（１，３００円）を注文しました。
これは、鹿沼産の栃木シャモを使った贅沢メニューとのことですが、「ほんっとーに、おいしいっっ！！」あったかい汁のだしのお味がたまりません！！（食べながら亡くなった、よしばのおじちゃん（栃木弁・祖父）を思い出しました。おじちゃんは小さいころ遊びに行くと飼っていたシャモを絞めて食べさせてくれました）。また、冷たいそばつゆもついているので、１度に２度おいしい、しかもぞばゼリーまでついているなんともお得なセットです。 😀
他にもおいしいものがいっぱいで�
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鮎天ぷらそば（１，３００円）頭から尻尾までまるごといただけます！
ごぼう天ぷらそば（１，０８０円）シャキシャキごぼうがくせになります。

そして、暑い時には何と言っても「そばソフト」（２５０円）がおすすめです。そばの香ばしいかおりが何とも言えません。イメージはそばのお茶。

もう、おなかいっぱいです。 😮
何とも幸せな一日となりました。
ごちそうさまでした。 (・∀・)

そばの里まぎの（水曜日定休）,

〒321-3704 栃木県芳賀郡茂木町大字牧野249. ℡ 0285-62-0333.

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タグ: そば, 地産地消