アサリの梅香る佃煮 - 沖縄料理レシピなら おきレシ

アサリの梅香る佃煮

# アサリの梅香る佃煮

お酒のおつまみやお茶漬けに新しい佃煮です

あさり 200ｇ
梅肉 30ｇ
おろししょうが 10ｇ
酒 20ｇ
砂糖 10ｇ
みりん 35ｇ

## 作り方

### 1合わせ調味料を作る

梅肉、しょうが、酒、みりん、砂糖をボールに入れて
混ぜ合わせておきます

手順の詳細

### 3アサリに火を入れる

強火で冷凍アサリを汁気がなくなるまで炒ります
テフロン加工のフライパンで焦がさないように気を付けて下さい

汁気がなくなりサラッとした感じになるまで
写真のようになったらいったん火を止めます

### 5合わせ調味料を加えます

先ほど混ぜ合わせた調味料を加えて
弱火の火で絡めていきます

### 6仕上げ

汁っぽさがなくなり詰まってきたら火を止め
クッキングシートなどに広げて冷まし
ガラスの密封ビンなどに入れて
冷蔵庫で１０ほど日持ちします

お酒のおつまみ、お茶漬けなどにとても合い
夜食のおともにいかがでしょうか

想像する佃煮に比べると薄味になっていますので
お子様でも安心していただけますよ
計量器だけで作れるように今回は重さ表示にしています

お茶漬けで食べたーい＼(^o^)／
梅とあさりが合いそうですね♪

nikoさん
ありがとうございます
佃煮作りにはまっていた時に
偶然できたメニューですが
あっさりして美味しいですよ

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