農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」 | ページ 56

# こだわりおやま和牛と野菜のお店～ｇｒｉｌｌ808～

Posted on 2015年3月5日

こんにちは、あおなしです！
今日は小山市にある『grill808』さんを紹介します！

外観からさっそく素敵な雰囲気。お邪魔します！

お店に入ると食材ボードがお出迎え。栃木県のおいしいものがズラリ！
おやま和牛ですって、ドキドキしますね。

経営者である栗原さん率いるSunフーズ株式会社はこちらのお店だけでなく、とりたて野菜・低農薬米「蔵のまち直売所」(栃木市、小山市の2か所）、手作り惣菜の店「おかずや」（小山市）など、新鮮でおいしい野菜やお米の販売を手掛けてらっしゃるのです！

専務さんも交えて、農業の現状や食の流通について、そして今後の展望についても熱く語っていただきました！　このお店もまだまだゴールではないだとか……どんどんチャレンジは広がっていくようです。

店内はオシャレだけれど不思議と落ち着く素敵空間。

壁や窓際など、かわいい黒板メニューボードには気になるワードがいっぱいです。

出た！　おやま和牛！！

お、おいしそう……ごはんにしましょう！

あおなしがお願いしたのは『美栄卵（びえいらん）のせハンバーグ』！

とろとろの半熟目玉焼きの下にはふわっふわのハンバーグ！
美栄卵は栃木県産の特別な卵で、ビタミンEがたっぷりなんだそうです。
濃～い卵の黄身を崩しながらいただきます！　お口の中が幸せ……♪

サラダは自家製にんじんドレッシング。こちらもとってもおいしい！　ドレッシングは販売もしています。おうちでこの味が楽しめるなんて嬉しいですね☆

おとものスープも野菜のうま味たっぷりのやさしいお味。

ご一緒したひる友のオーダーは『ビーフシチュー』。お肉がとろっとろで柔らかい！おまけにボリューム満点☆

すっかりおなかいっぱい！　ですが見落とせぬ文字がメニューに！

ぶりカマ……？えぇ、ぶりカマも気になるけれど自家製とちおとめジェラート！

これは是が非でもいただかなくてはなりません！

ボリュームたっぷりとのことなので、2人で１個をシェアすることに。

お店の方のご厚意で、器を２つに分けてもらいました。クリーミーなアイスと甘酸っぱいとちおとめソース、そしてフローズンとちおとめがアクセントになっています。

ふと壁のメニューに目をやるとパーティコースのご案内も。

10名以上なら貸し切りもOK。普段のお食事だけでなく、交流会や記念日にも利用したいですね。

すっかりお世話になりました！

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��満たされたところで、さっそく栗原さんの経営する直売所へ。

とりたて野菜・低農薬米『蔵のまち直売所』小山土塔（どとう）店にお邪魔します！

お野菜には生産者さんのお名前が。どれも新鮮でおいしそうです。それにお値段もお手頃。

あっ、美栄卵！　ここでお店でいただいた美栄卵が買えるのですね！

お土産も買って満足満足。
まだまだ進化するとちぎのお店、皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね

【grill808】
https://m.facebook.com/grill808kuranomachi?v=timeline&filter=1
栃木県小山市城東2-31-24
TEL：0285-37-6388
営業時間：11:30～14:00 　17:30～22:30
水曜日定休（祝日の場合は営業／祝日営業の場合は翌日休み）
【とりたて野菜・低農薬米蔵のまち直売所　小山土塔店】 http://www8.ocn.ne.jp/~sunfoods/index.html
栃木県小山市土塔222
TEL：0285-37-7510
営業時間：10:00～19:00
水曜日定休（祝日の場合は営業／祝日営業の場合は翌日休み）

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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# 観世音そば下の家（かんぜおんそば　したのいえ）

Posted on 2015年2月5日

みなさん、こんにちは！ＫＯＭＥＫＯです 😀
地粉100％の手打ちそばが味わえる、日光市の「観世音そば下の家」を御紹介します。

お店は、子授け観音で有名な「岩崎観世音」前にあります。
プレハブ造りのシンプルな外観です。
外観はシンプルですが、店内はお座敷もあるのでゆっくりくつろげますね

こちらがお店の御主人です。そば粉は全量自家栽培、自家製粉
生産から販売まで全てを極めるなんて、すごいっですよね
７月上旬には「夏そば」、１１月上旬には「秋そば」が楽しめるそうです。

さてさて、今はランチタイム。何にしようかなー。
冬はあたたかいおそばもいいよね～。よしっ！天ぷらそば（ジャンボかき揚げ）に決めました

じゃーん。きました天ぷらそば（ジャンボかき揚げ）。ジャンボですおそばが見えません 😯

ちなみに、ひるとも（一緒にランチした人）は、けんちんそばや大もりそば（３段 😯 ）を注文していましたよ。

さてさて、それではさっそくいっただっきま～す
まずはかき揚げをかきわけて・・・、おそばが見えました。
細くてのどごしが良く、箸が止まりません

おそばをあっという間に平らげて、おなかいっぱい、大満足！ごちそうさまでした

【観世音そば下の家】http://www8.plala.or.jp/kanzeonsoba/
住所：日光市岩崎1032-5
TEL・FAX：0288-27-3000
営業時間：11：00～15：00
定休日：毎週火曜日

【岩崎観世音】http://www.tochimaru-shop.com/kanko/detail.php?id=220
今から１２００年くらい前に弘法太師が開いたとされる岩崎観世音は７０段の階段を上がっていくと、精巧な獅子や鶴などのすばらしい彫刻と極彩色で描かれた天井画を持つ本堂があります。
また、奥の院の小さな祠には、高さ１ｍ程の浮き彫りの石像が鎮座しています。
これが子授けの信仰で知られる「鶴の子観音」です。
祭りは毎年３月の最終日曜日に行われ、子供のほしい夫婦が観音様から卵を１個もらって帰り、無事子供が生まれると、お礼に卵を２個返します。

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# レストラン花みどりで「花みどり御膳」をいただきました。

Posted on 2015年1月29日

こんにちは。初めて投稿します。

先日、壬生町にあるとちぎわんぱく公園「ぱなぱなのまち」にある「レストラン花みどり」に行ってきました。

「レストラン花みどり」はこんな外観です。

ずーっと食べてみたかった「花みどり御膳」をやっといただくことができました。「花みどり御膳」はいつでもあるメニューではなく、前日までに予約が必要なのです。

なぜかというと、どのお料理にもかんぴょうが使われていて、真心こめてつくられるからです。今回はその内容を御紹介します。

「レストラン花みどり」は平成26年度とちぎ地産地消夢大賞奨励賞を受賞され、地産地消活動に積極的に取り組んでおられます。ということは、本日のお料理も地元の農産物がふんだんに使われているということですね。ますます楽しみになってきました。

そして待望の「花みどり御膳」はこちら

手をつけるのがもったいない・・・。豪華なメニュー。さてさて、かんぴょうを探しましょう。

まずは「かんぴょう入り炊き込みご飯」。季節の野菜などと組み合わせて、炊き込むそうです。夏場は酢飯に変身(^_^)v

つぎは定番「かんぴょう入り味噌汁」

「かんぴょうのごま酢和え」やさしい味です。

これもかんぴょう入り。「飛竜頭」もちろん手作り。

ここにもかんぴょうが・・・。「かんぴょうのふわふわ卵」というそうです。壬生藩主の鳥居忠英公が300年ほど前にかんぴょうを伝えたころのレシピを再現したそうです。ふんわりした卵の中にかんぴょうが入っていて、やみつきになりそうです。

「野菜の煮物と巾着」・・・かんぴょうで結んでいます。なんと巾着の中には豆や昆布、野菜の五目煮が詰められています。

最後は「かんぴょうの竜田揚げ」どれだか分かりますか。おなじみの揚げ物と一緒に盛りつけられています。

これだけのメニューをそろえるのにどれだけ手間がかかるのか。どれもこれも丁寧さが伝わってきます。ブログでは分からない本物の味。ぜひ味わってみてください。もちろんキッズ用メニューやおなじみのメニューも充実しています。お出かけはとちぎわんぱく公園へ(^^)/

はーびぃーでした。

レストラン花みどり　０２８２－８６－６６８４　休業日　毎週火曜日　１２／２９～１／１

とちぎわんぱく公園　http://www.park-tochigi.com/wanpaku/

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# 郷の手づくり菓子工房 ぱんとまいむ

Posted on 2015年1月27日

みなさん、こんにちは！ＫＯＭＥＫＯです 😀
郷の手づくり菓子工房「ぱんとまいむ」を御紹介します。

永野郵便局前、「天然酵母種パン」の、のぼり旗が目印。矢印に沿って進むと民家へ。
敷地内には母屋のほか、お店が並んでいます。
こちらが、郷の手づくり菓子工房「ぱんとまいむ」です。

おとなりには、「野州麻紙工房」、「cafeぎゃらりー納屋」と並びます。

さてさて、お店の中に入ると、焼きたてのパンがこんなにたくさんっ

こんなにあると、何を買おうか迷っちゃいますね～。
お店の方に、おすすめを聞いてみました。
一番人気は、エレガントローズという食パン
天然酵母と長時間低温熟成の、もちもちした食感が人気だそうですよ

2000

見て見てっかわいいキャラパンもに目がくぎ付けです。これは買わなきゃ
う～ん、何にしようかなぁ～。よしっかめぱんに決めました

メロンパンの甲羅に、キュートなお顔。
中にはカスタードクリームが入っていて、見た目もおいしさも大満足！ごちそうさまでした
せっかく来たので・・・、「cafeぎゃらりー納屋」の店内に入ってみました

開放感のある高い天井、麻の柔らかいランプの灯り、壁紙には麻紙が使用されていました。
懐かしく温かい雰囲気が心を和ませてくれます。
麻やそばを生地に使ったピザなどがいただけるそうですよ。
次は、こちらでもランチしたいですねっ

【ぱんとまいむ】
鹿沼市下永野600-1
TEL　 0289-84-8512
営業時間　10:00～18:00（月曜日、火曜日定休、年末年始・お盆は休み）

【cafeぎゃらりー納屋】http://freett.com/mashikoubou/cafe/cafe.html
TEL　0289-84-8511
営業時間 11:00～18:00（月曜日、火曜日定休、年末年始・お盆は休み）

【野州麻紙工房】http://freett.com/mashikoubou/index.html
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# 和牛生産農家の直営精肉店「牛屋の肉屋よこお」

Posted on 2015年1月22日

みなさん、こんにちは！ＫＯＭＥＫＯです

和牛生産農家の直営精肉店「牛屋の肉屋よこお」を御紹介します。

「牛屋の肉屋よこお」は、和牛生産者である「ファーム横尾」さんが、「自分の生産した牛肉を、気軽に、より多くの消費者に味わってほしい」と、開いたこだわりの直営店。

さっそく行ってきました－

お店は、牛をイメージした赤いロゴマークが目印です。

お店の隣では約１３０頭の和牛が育てられ、時々牛の鳴き声も聞こえる、のどかな雰囲気

こちらが(株)ファーム横尾代表取締役社長の横尾さんです。

お店に入ると、精肉やお総菜がずらりと並び、きれいな女性がお出迎えしてくれました。

じゃーんおいしそうなお肉の数々超高級和牛から、お手軽な切り落としや豚肉、鶏肉、ひき肉など、種類が豊富です。

そしてこちらがお総菜コーナー。
一番人気は、和牛メンチ！和牛９割使用の合挽肉でつくった、かなりお得な一品です
そして、人気のお総菜が入った特製バーガーもありましたよ

さてさて、ただいまはランチタイム。
う～ん、何にしようかなぁ～。
よしっ！焼き肉弁当に決めました。
なんとお得なワンコイン弁当です！

それではさっそく、いっただっきま～す

食べても食べてもお肉が重なっています。やわらかくって、めちゃめちゃおいしいっ

ふぅ～、おなかいっぱい、大満足！！ごちそうさまでした

【牛屋の肉屋よこお】http://www.ushiyanonikuya.com/shincyakujouhou/wuti

鹿沼市久野８０９－１０
TEL　０２８９－８５－２９００
営業時間　10:00～19:00（火曜日定休）

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# 癒やしの空間でおしゃれなランチをどうぞ～花農場あわの～

Posted on 2015年1月20日

みなさん、こんにちは！ＫＯＭＥＫＯです 😀
花に囲まれた癒やしの空間にある農家レストラン「花農場あわの」を御紹介します。
こちらは、日本経済新聞プラス１農家レストランランキング「全国第５位」に選ばれたお店なんです。
さっそく行ってきましたー

かわいらしいお店が見えてきました。その名は「ミントハウス」。名前もすてきっ。
やさしそうな農家のおかあさんが、出迎えてくれました。

そして、いよいよ店内へ。落ち着いた感じのおしゃれな空間。
窓の外を眺めると・・・。ガーデンが広がります。

ん？ガーデン？今は12月。野山も凍る寒さです。
でも、がっかりしないでっ！レストランに併設されたドライフラワー工房では、色鮮やかな花々が出迎えてくれます

こんなすてきなリースがたくさん！おみやげにいいですねっ
ドライフラワーリースづくりや寄せ植えなど、体験教室もあるそうですよ。

さてさて、ただいまはランチタイム。おなかすいたな～。何にしようかなぁ。
よしっ！パスタランチに決めました！前菜の温かいスープです。

私はスモークサーモンのクリームパスタを選びました。ほっとするようなやさしい味に大満足
ひるとも（一緒にランチした人）のお皿ものぞいちゃいましょう

自家製トマトソースのパスタやフレッシュハーブサラダピザ、リゾットなど、どれもおいしそう。

そしてデザートは、お店自慢のスイーツとハーブティ
スイーツは、かぼちゃプリンとそば粉のシフォンでした。

ふぅ～、おなかいっぱい！心も体も充電完了！ごちそうさまでした～

お店の外では、ハンカチの木がたくさんの実をつけていました。
次は、ガーデンを散歩したいですねっ

【花農場あわの】http://hananoujou.com/
鹿沼市中粕尾423
TEL： 0289-83-7787
営業時間：4～11月は9:00～17:00、12月～3月は9:30～16:00
（4～11月は無休、12月～3月は火曜日定休、年末年始は休み）

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# 地元愛のぬくもりを～レストラン西欧のステーキセット～

Posted on 2015年1月9日

ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です。

那須地域にも、いよいよ、雪の季節到来です。
雪は～降る・・・（けど）、あなたは～来ない・・・・・。
今年も、食ぃーんの元に、赤い糸の王子さまは、来なかったわね。
雪降る欧州の街角に、ひとり、立ちつくすマドモワゼルの気分だわ・・・。

「景気づけに、西欧に行っておいしいもの、食べましょうよ」
え、冬休みは豪華ヨーロッパ食べ歩き旅行！？
いえいえ、もっちーちゃん、山ジローくんに誘われ、訪れたのは・・・。

那須塩原市にある「レストラン西欧」さん。
国道４号から側道に入ってすぐ。
店内はちょっとレトロで落ち着いた喫茶店みたいな雰囲気の「街の洋食屋さん」です。
特徴的な看板もあるので、方向オンチな私でも目につきやすいです。
牛肉料理に力が入っているのがわかりますね。
ハンバーグや牡蠣フライ、グラタンなど、豊富でリーズナブルな洋食メニューが魅力的ですが、今日は豪華に「ステーキセット(2,000円)」を注文。
味は、５種類のソース（ジャポネソース、おろしポン酢、塩、わさび醤油、ガーリック醤油）から、焼き方も３段階（レア、ミディアム、ウェルダン）から選べます。
牛形の鉄板のお皿に載せられて、ステーキの登場。
ステーキの断面。
お肉にナイフが抵抗なく入ります。
表面のこんがり付いた焼き目と切り口から見える中のミディアムなピンク色の焼き加減の対比が、目から食欲をかき立てるぅ！
山ジロー：「うぉーっ、肉を食べるぞー！！」
「一噛みすると、和牛独特の風味が口の中に広がります。そして噛めば噛むほどお肉のうまみが出てきて味わい深い。
わさび醤油のソースは、最初さっぱりとした味わいですが、飲み込む直前に『ツンとくる辛さ』がアクセントとして絶妙。」
もっちー：「ショウガが効いたジャポネソースもお肉の味を引き立てるわ。」
ごはんは、地元那須塩原市内の「なすひかり」を使用。
お米の粒がしっかりして、粘りがある。
ソースの味がしっかりついたお肉と相性抜群。
全体的に食べごたえがあって、おなかいっぱい。大満足！
とか、言いながら、山ジローくんは、「牛すじの煮込み(500円)を追加オーダー。
トロットロに煮込まれていて、とても食べやすい。
ご飯何杯でもいけるぅ～。
「今日のお肉の『パスポート』です。」
西欧代表でシェフの池澤さんから、直接お肉の履歴を伺いました。
もちろん「とちぎ和牛」。しかも那須地域で育てられた「那須和牛」にこだわって仕入れ、直接生産者を訪ね、話を聞くという実直さ。
良いお肉をお客様に提供するという「熱意」、地元食材に対する「愛」を感じました。
お肉に対する知識も豊富で、血統の話は興味深かったです。（牛にも血統書があるのです！）
西欧さんも「とちぎ和牛�
c40
��なすひかりを食べようキャンペーン」実施店。
（キャンペーンについては、こちら）
（キャンペーンの紹介記事は、こちら：寿楽の巻き）
キャンペーンは、平成２６年１２月末で終了ですが、西欧さんでは、キャンペーンでなくてもいつでも地元のお肉やお米がいただけるそうです。
※時期により、お米の品種は「なすひかり」でなく「コシヒカリ」の場合もあります。

【レストラン西欧】
所在地：栃木県那須塩原市鍋掛1088
ＴＥＬ：0287-63-1808
営業時間：11:30～14:00（夜間は要予約）
定休日：水曜日

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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# 野菜たっぷりの餃子－塩谷町・餃子の山ん中－

Posted on 2014年12月24日

こんにちは、さとやまです。
我らが高原山も冬到来ということで、本日も雪が吹っかけております。

矢板～塩谷間の国道461号を走っていると、最近のぼりが立っているところがあります。
目を凝らすと、看板には「餃子の山ん中」という文字と高原山の絵が！
これは行ってみないといけません。

「いらっしゃいませ！」
と店主の宮本さんが声をかけてくれました。

お店には、餃子の具に使用しているにら・しょうが・おくら・パプリカ・きゃべつ・たまねぎ・ねぎ・にんにくなどの野菜が紹介されています。にらには「栃木県は生産量が全国２位」としっかり表示されています。

野菜こだわってますねと質問すると
「高原山から湧き出る尚仁沢の水で育った地元の野菜をできるだけ使用しています」とうれしいコメント。お肉もヤシオポークを使っているとのことです。

お店では
・冷凍肉餃子（1パック10個入り　350円）
・冷凍ピり辛餃子（1パック10個入り　350円）
・冷凍野菜餃子（1パック10個入り　360円）
を販売していました。
せっかくなので、冷凍野菜餃子を購入して、家で焼いてみることにしました。

「うちの餃子は味がついているので、しょうゆはなるべく使わないでください」
「ぎょうざの皮は薄めになっています」
とアドバイスをいただきました。
さっそく焼いて食べてみました。

いただきま～す。
野菜の具がたくさん入っているのを実感。味もしっかりついており、おいしいです。
地元の野菜を使っていただいて、うれしいかぎりです。

ちなみに東武日光駅前のお土産屋の東光物産とコラボしたゆば餃子も製造しているとのことです。
ぜひ矢板～塩谷間の国道461号を走る際にはチェックしてみてください。

【餃子の山ん中】
住所：塩谷町熊ノ木1189-59
電話：0287-45-1486
時間：11:00~18:00
定休日：火曜日
詳しくはホームページをご覧ください
http://gyouza-yamannaka.com/

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# 新商品「チロルチョコ〈スカイベリー〉」が発売されました！！

Posted on 2014年12月11日

こんにちは！すいかです(・∀・)

コンビニでチロルチョコ「スカイベリー」を発見しました！ 😀

兄が、早速購入！（40円・税込み）

いちご「スカイベリー」とは、いちご王国・栃木が誇る、新品種いちごなのです！！

まず、パッケージを見て驚いた！なんと、スカイベリーとスカイツリーのびっくりコラボ！そして、朝・昼・夕・夜版の4種類の風景が楽しめちゃう。

スカイベリーをフリーズドライにして使用したプレミアムなチロルチョコとのことで、早速、職場のみんなで食べてみました。

まずは、包みを開けるときにいちごの香りが広がります。見た目も�
1668
�レミアム感たっぷりです。真っ黒のビターチョコにいちご色が混ざりあい、見た目もとっても美しい！(・∀・)！そして、

おいしいっっっ！！！ 😀

存在感のあるスカイベリーの甘酸っぱさと、ビターチョコのちょっと大人な味わい。この、ざくざく感もたまらない。子供にはもったいないお・あ・じ！！が楽しめます。

いちご「スカイベリー」は今年は11月6日に初出荷されました。

写真はスカイベリーのビニールハウスの風景ですが、このいちごが真っ赤になって、皆様のところに届くのも、もうすぐですね(・∀・)

自立式の鉄塔として世界一の「スカイツリー」とコラボした「スカイベリー」！！

「スカイベリー」もめざせ！世界1！！！

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# 宇都宮市「クーリ・ルージュ」でバスク料理を堪能☆☆☆

Posted on 2014年12月4日

みなさん、こんにちは　いもみでございます

さて突然ですが、問題です「バスク料理」って何でしょう？？

バスク地方の料理・・・というのは、いもみにもなんとなく想像がつきます。

・・・で、「バスク」ってドコ？？？

正解は、「スペインとフランスにまたがるバスク地方で作られ発展してきた料理」。海と山の両方に囲まれており、新鮮な食材をふんだんに使った素朴で温かみのある料理が多いそうです。

クーリ･ルージュ（COULIS ROUGE）は、宇都宮市「道の駅うつのみや　ろまんちっく村」の近くにあるレストランです。東京・西荻窪でお店を開いていたオーナーシェフが、地元である宇都宮に戻り2011年に開店したお店です。いつも車がたくさん停まっていて、いつか行ってみたいと思っていたお店です。

バスク地方の納屋をイメージした建物はとても可愛いらしい

そして店内は、とても落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事がいただけそう期待感が高まりますお店からみえるお庭も、のどかな雰囲気で癒されます。

カウンター席もあるので、おひとり様にもオススメです。

ちなみに、今日はいもみも読みかけの本を持参で「おひとりさま～」

旦那に内緒のプチ・贅沢ランチです

さて、ランチメニューは「前菜＋メイン」の『Aset　￥1,600』か、「前菜＋玄米粉のパスタ＋メイン＋デザート＋ドリンク」の『Bset　￥2,500』のほか、シェフお任せランチコース（￥4,150）があります。

お客さんはほぼ女性・・・みんな、Bsetを注文している様子。では、ここはいもみも『Bset』でお願いします

メインは、「新里産そば粉のガレット」「那須産の豚スネ肉の煮込み」「トマトファルスオーブン焼き」�
2000
��どなど、なんと11種類の中からお好みのお料理をチョイスできます。

これは、、、迷いますいもみは優柔不断ではありませんが、インターネットを検索すると「ガレットが絶品」とか、「トマトファルスもおいしい」とか、「スネ肉の大きさにビックリ」とか。。。もう、どうしたらよいのでしょう。

ちなみに「トマトファルスオーブン焼き」とは、地元農家の冨喜澤さんが作るこだわりトマトをくりぬき、あら挽き牛・豚をぎっしり詰めて、バターライスとともにオーブンで焼き上げるフランスの家庭料理だそうですよー。

あきらかにいもみには作れないものばかり。どれも食べてみたいのですが、また来ればいいんですよね

ということで、今日は、お店の親切なお姉さんのオススメの「那須産の豚スネ肉の煮込み　ポトフ仕立て」を選びました。

前菜は、「厳選された季節のオードブル盛り合わせ」。

「厳選」とは、どのくらいのレベルなのでしょう。ウキウキします

そして、運ばれてきたお料理がコチラ。色鮮やかで、盛り付けもステキ～

「黒ゴマの自家製ノンオイルドレッシングのグリーンサラダ、黄色ニンジンのサラダ、サーモンのマリネ、豚のリエット、キノコのスープ」です

ニンジンサラダ・・・実は、いもみ、あまりニンジンが好きではないです

とりあえず、一口食べてみますと

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

これが、ナント美味しい！！！！！！！！！！！

ニンジン嫌いの皆さんも、克服できる（かも）

いもみは、ニンジンの独特の甘味や匂いが苦手なんです

でも、この「黄色ニンジン」は、シャキシャキで、すっきり爽やか～

なるほど、これは「厳選」された素材です

グリーンサラダにも、輪切りの黄色ニンジン（結構分厚いカットでした）が隠れていたのですが、新鮮な大根のようなみずみずしさ。実際、グリーンサラダには黒大根と（普通の？）大根の輪切りも入っていたので、いもみはてっきり大根だと思ってました。こんなに美味しいニンジンがあったなんて、驚きです

ニンジンにテンションがあがってましたが、他の素材も美味しいものばかり

結構なボリュームですが、あっというまになくなってしまいました

引き続き到着したのは「さんま、スイスチャード、ポワロの玄米粉パスタ」。聞きなれない名前がたくさん出てきて、覚えるのが大変です

解説その１「スイスチャード」・・・地中海沿岸原産のアカザ科の植物。和名を「フダンソウ」という。セロリのようなシャキシャキした食感で、茎の色が赤・白・黄・桃・黄緑・オレンジなど華やかな色彩を持つ。料理の使い道は「ほうれん草」に似ている。

解説その２「ポワロ」・・・地中海沿岸原産のユリ科の植物。西洋ねぎ。刺激臭が少なく、加熱するとトロリとして柔らかいのが特徴。

玄米粉のパスタは、そばのように、麺にも香ばしい風味があります。さんまの塩気との相性抜群で、スイスチャードのシャキシャキ感、ポワロのトロトロ感もあって、絶妙なハーモニーですこのような表現しかできなくて大変申し訳ないですが、ものっすごく美味しいです

サラダにも、パスタにも、珍しい野菜が使われています。お店で使うお野菜のほとんどは、近くの農家さん「吉村農園」（http://nouennissi.exblog.jp/）で作っているそうです。種をお渡しして特別につくってもらっているものもあるそうですよー

すでに、結構お腹が一杯です　不安になってきました。メインはどのくらいのボリュームでしょう

こちらが、本日のメイン「那須産の豚スネ肉の煮込み　ポトフ仕立て」

グツグツしてます　そしてカメラのレンズが曇ります

那須の郡司豚もとっても大きいです。全部食べきれるでしょうか・・・。

ためらっていても減らないので、いざ、取り掛かりましょう

フォークとナイフを手に持ちますが、ナイフは必要ないようです

フォークだけでホロリと崩れる柔らかさ。繊細です。

『これほどの柔らかいお肉を、どうやってこの器に盛り付けたのでしょう・・・』なんて、どうでもよい疑問が浮かぶくらいの柔らかさです。

そして、これまたジューシー塩味のシンプルなスープにも旨みがたっぷり溢れてきます

大きな塊も半分を食べたところで、マスタードの存在に気が付きました。そういえば、「お好みでマスタードをどうぞ」とオススメしていただいていました

ちょっと多めにマスタードをつけて
1700
も、これまた美味～

少しサッパリした感じになって、結局、完食できました

さて、最後はお待ち兼ねのデザート。しかも『当店自慢のガトーショコラ』の登場です！！！

一口いただいた時点で、お皿を二度見してしまいました（いま食べたのは、『生チョコ・・・？』）

超濃厚ガトーショコラです。そして、生チョコのような滑らかさ。確かにこれは『当店自慢』です！！！

ドリンクはハーブティーをお願いしました。本日は「カモミールティー」です。スッキリして、極上・贅沢ランチの終了です（当初の予定は、プチ・贅沢ランチのはずだったんですけどね）

実は自家製のパンが食べきれなくなってしまったのですが、わざわざお土産用に入れてくれました。なんて親切～

パスタなどは季節により素材が変わるそうですので、何回行っても楽しめそうですよ～

【クーリ・ルージュ（COULIS　ROUGE）】

住所：宇都宮市新里町丙33-2

TEL：028-678-8848

定休日：木曜日

営業時間：ランチ11:00～15:00 (LO 14:00)　　ディナー18:00～21:00 (LO 20:30)

ホームページ：http://coulis-rouge.net/

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