島（うちなー）しょくざいでごはん：県産食材でローフード：5分で完成！沖縄産カニステルのロークリームシュチュー - 沖縄料理レシピなら おきレシ

### 沖縄産カニステル

カニステルをご存知ですか？

沖縄では庭にカニステルの木があるというお宅もあり

この時期は頂くことがあります。

カニステルとは？？

「エッグフルーツ」という別名があるぐらい

ゆで卵のようだと表現する方も多いのですが

私は完熟したものは大好物で

生のかスタードクリームのように

とろろろでとろけます（＾＾）

カニステルはビタミン、ミネラル、カロチンが豊富です。

ローフードなら加熱すると壊れる酵素を壊さずに

小麦粉も砂糖も使わずに

ミキサーで簡単にクリームシチューが

5分で作れます！

カニステルのクリームシュチューのとろける甘み

濃厚でリッチな味わいはレストランの味わいですよん

簡単すぎるのでぜひお試しくださいませ

お子様も大喜び間違いなしです！

作り方、材料はこちらです

https://www.okireci.net/recipe/8529/

ポイントはカニステルを完熟させてから調理することです

ディハイドレーターをお持ちのかたは

48度で2時間くらいあたためると

よりコクがでて酵素を壊さずに

温かいメニューになり

寒い季節におすすめのローレシピです♪

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