乳種で探す

### 【牛】

#### アズィアーゴ・プレッサート

##### Asiago Pressato

生地には細かい気孔とむっちりとした弾力があり、軽い酸味とミルク風味が残...

2009年06月

#### アズィアーゴ・プレッサート

##### Asiago pressato

塩味が控えめで、ミルクの甘味がダイレクトに感じられる優しい味わいが特徴...

2006年10月

#### アフィデリス

##### Affidelice

ブルゴーニュの銘酒シャブリで洗って仕上げたチーズ。その匂いとは裏腹に、...

2006年11月

#### アフィネ・オ・ゲヴュルツトラミネール

##### Fromage Affine en Alsace au Marc de Gewurztraminer

フランス　アルザス地方のウォッシュタイプのチーズ。表皮は淡いオレンジ色...

2009年07月

#### アベイ ド シトー

##### Abbaye de Citeaux

1925年から、シトー派の修道士の手によってつくられ続けてきた由緒ある...

2013年09月

#### ウブリアーコ ディ アマローネ

##### Ubriaco di Amarone

イタリア ヴェネト州生まれのチーズ。同郷の赤ワイン「アマローネ」に漬け...

2009年12月

#### エティヴァ

##### Etivaz

力強いミルクのコクと香りが活きた濃厚な旨味は山のチーズの代表格です。
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2012年12月

#### エメンタール

##### Emmental

世界有数の大型チーズ。1個つくるのに約1,000リットルのミルクが必要...

2008年02月

#### オッチェリ アル バローロ

##### Occelli Al Barolo

オッチェリ社を代表する酔っぱらいチーズで、ピエモンテ州産のテストゥン「...

2012年01月

#### カマンベール ド ノルマンディー

##### Camembert de Normandie

いまや「カマンベール」は世界中で造られていますが、本家本元のノルマンデ...

2011年06月

#### カンタル

##### Cantal

フランスの中でも古い歴史を持つハードタイプのチーズ。味わいは素朴だが、...

2004年10月

#### キャッシェル・ブルー

##### Cashel Blue

アイルランド生まれの青カビチーズ。ねっとりとしてクリーミーな甘みのある...

2009年10月

#### クール・ダヴェヌ

##### Cœur d'Avesnes

フランス北部、アヴェヌ地方産。「アヴェヌのハート」の意味を持つ、ウォッ...

2004年09月

#### クール・ド・ヌーシャテル

##### Coeur de Neufchatel

フランス・北ノルマンディを代表する白かびタイプのチーズ。古い歴史と、ロ...

2006年01月

#### グッチョ

##### Guccio

土地のトラディショナルチーズを大切にしつつ、現代にも見合う新しいチーズ...