甘酢みょうがとしらすの混ぜごはん｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

甘酢を使って風味豊かな酢飯に。
みょうがの香気が食欲を誘います。

約20分

(つけ込み時間は除く)

みょうが 50g
しらす 30g
大葉 3枚
白炒りごま 大さじ1
ごはん 3膳分
酢A 50ml
砂糖A 大さじ1と1/2
塩A 小さじ1
水A 80ml

みょうがは縦に半分に切り、塩（少々・分量外）を加えた湯で10秒ほどゆで、Aに30分以上つける。繊維に沿ってせん切りにする。

2

大葉はせん切りにする。

3

温かいごはんに（1）の甘酢（大さじ3～4）を加えて混ぜ合わせる。

4

解凍したしらす、みょうが、大葉、炒りごまを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

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甘酢みょうがとしらすの混ぜごはん