# バナナのカルーアフランベ

20分

つくりたい
6172

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友人との家呑みや女子会のデザートに出せば、場が盛り上がること請け合いの一品です。

クリーム
バター
アーモンド
バナナ
シナモン
白ワイン
フレシネセミセコ ロゼ
フレンチ

フレシネセミセコ ロゼ
白ワイン

# バナナ

2本

# カルーアコーヒーリキュール

大さじ5

# 砂糖

小さじ4

# バター(無塩)

20g

# シナモン（好みで）

少々

# 生クリーム

100ml

# ローストアーモンド

4粒

# ミントの葉

少々

## 作り方

バナナは斜め半分に切り、さらに縦に切って4等分にする。もう1本も同様に切る。アーモンドは粗く砕いておく。生クリームは9分立てに泡立てる。
フライパンに砂糖とバターを入れて弱火にかけ、バターと砂糖が溶けて泡が出てきたら、１）のバナナを加えて両面を焼く。
２）のバナナの周りが溶けるぐらいに柔らかくなったらカルーアコーヒーリキュール（大さじ3）を加えて強火にして火をつけ、アルコール分を飛ばす。
３）のアルコール分が飛んで火が消えたら少し煮詰め、トロリとしてきたら皿に盛る。
４）に１）の生クリームを添え、アーモンド、シナモンを振ってカルーアコーヒーリキュール（大さじ2）を回しかけ、ミントの葉を添える。

バナナはシュガースポットといって、皮に茶色の斑点が出てきたくらいのものが食べ頃です。生クリームはぜひ植物性でないものを使ってください。フライパンの中に火を入れてアルコールを飛ばす時にかなり大きな火が出るので、換気扇カバーなどに火が移らないように気をつけること。シナモンは好みで振ってください。シナモンの代わりにナツメグを使ってもいいでしょう。

レシピ提供：増田智子

つくりたい6172

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かき（加熱用）
小松菜
玉ねぎ
小麦粉
バター
白ワイン
生クリーム
塩
こしょう

20分
424kcal
11005
12298

# さば缶のリエット風

さばの水煮缶
ディル
【Ａ】
マヨネーズ
粒マスタード
おろしにんにく
レモン汁
ピンクペッパー
バゲット

10分
173kcal
9957
7515

# 紫キャベツのラペ

紫キャベツ
塩
【Ａ】
レモン
はちみつ
塩
こしょう
オリーブ油

104分
631kcal
8986
7006

# 春キャベツと鶏肉のサラダ

春キャベツ
にんじん
鶏胸肉
塩
白ワイン
【Ａ】
マヨネーズ
粒マスタード
白ワインビネガー
塩
こしょう

20分
184kcal
9328
6693

# にんじんのグレープフルーツマリネ

にんじん
グレープフルーツ
揚げ油
塩
砂糖
オリーブ油

20分
204kcal
11800
8603

# サーモンのソテー　アボカドソース

サーモン（刺身用）
アボカド
塩
こしょう
【Ａ】
白ワインビネガー
マヨネーズ
塩
こしょう
オリーブ油
ベビーリーフ

15分
442kcal
12888
10199

## バナナのカルーアフランベ

バナナ2本
カルーアコーヒーリキュール大さじ5
砂糖小さじ4
バター(無塩)20g
シナモン（好みで）少々
生クリーム100ml
ローストアーモンド4粒
ミントの葉少々