えひめの記憶 検索結果｜生涯学習情報提供システム

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三　祭りの食事

龍王祭礼献立
『松山叢談』第二下、真常院殿定行公の項に「公御代より御領分神事八月九月の内執行ひ可申様被仰出。是は親類交会の為手軽き料理を出し相親しむことなり。殊に八九月の比は畑物沢山の...

書籍名 ＞＞ 愛媛県史　民俗　上（昭和58年３月31日発行）
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四　祝儀の食事

人の一生の折目、ことにも婚礼を祝う人生儀礼としての祝儀、家の新築・船の新造などを祝う儀式などは賑々しくとり行われる。親類・近隣・朋友の多くが参加する家ごとの祝いである。
婚礼の食事
...

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五　補説

この節においては、褻の食事・晴の食事・祭りの食事をとりあげ、祝儀の食事にふれた。「食事」の記述事項としてこ　のほかに、貯蔵「温・冷・乾・塩蔵、桶・樽・櫃・甕・叺・俵などの用具）、炊事（臼・杵な...

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第三節　住居

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一　　屋　敷　取　り

集落の構成
人間の住まいする家屋である住居を構える土地が屋敷地であり、そこにおける個々の建物配置や利用法が屋敷取りである。そして、屋敷地および家屋の集合体としての居住空間である集落には...

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二　屋根の葺きと形

萱葺きと瓦葺き
今日でこそ萱葺きや小麦藁葺きの民家は珍しい存在になってきたが、ほんの数十年前まではむしろ民家の主流を占めており、瓦葺きの屋根は少なかった。ことにジカタの農山村ではその傾...

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三　間取りと住まい方

間取りの祖型
県下の民家の間取り形式は、現在では整形四関取型（田の字型）ないし食違い四間取型が殆どであるが、古民家からその祖型を復元してみると二種類に大別できるようである。一つは土間添...

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四　建築の工程と儀礼

伐採と山出し
家屋を建設するための材木の調達は、町場や平野部の農村、また漁村地域などの山林を所有しないところでは大工の請け負いとなるのが通例である。伊予郡松前町あたりでは大工が郡中（伊...

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五　マチと町家

マチと町割り
ムラに対してマチと呼ばれる地域がある。愛媛県においても松山や宇和島の城下町をはじめとして西条や吉田などの陣屋町、さらには在町・門前町・宿場町などのマチが、周辺の農山漁村（...

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第二章　生産・生業

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第一節　農　　　　　業

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一　稲作の習俗

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1　苗代の習俗

種漬け
八十八夜が近づくころになると、農家では籾播き準備をする。籾種は叺や俵に入れて貯蔵した。籾種の保存には大豆を入れた袋は忌みた。これに入れると発芽しないのだという。
...

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２　田植の習俗

田ごしらえ
田植ができるように水田整地をすることをタゴシラエ、ジゴシラエという。その方法は耕地の事情によって差異がある。一般には鋤起こしをして肥料を鋤込み、水を引く。とくに保水に留意し...

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３　稲作の管理

江戸時代の水田管理
江戸時代の水田管理の様子を『農家業状筆録』は次のように述べている。
扨稲は水のかげん大事なるよしにて、水見とて稲植付て翌日より田を廻り、苗の切れたるはうゑ...

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４　収　　　　　穫

稲刈り
稲の刈時期はカリシオと松山あたりでは言っている。稲穂が三分黄色になったら刈るとか、穂の元が少し青色を帯びたときに刈り取るのがよいとか言う。稲に限らず熟することをウレタというので...

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二　稲　作　儀　礼

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1　予　祝　儀　礼

年頭に当たって来るべき一年間の農作業や農業生活の行為をまねて行う模装儀礼を予祝儀礼という。多くは稲作の作柄をかくあれかしと占って行う農業開始の儀礼であるので正月に集中するのが特徴である。したが...

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２　水　　口　　祭

水口祭
苗代ごしらえができると、水口の所に土壇を設けたり、巻藁を作って置いたりして祭場を設け、そこに植物の枝を立てたり、野草を根こじにしたものを置いたり、また神札を竹に挾んで立てるなど...

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３　田植儀礼―初田植とさんばいおろし

田植飯
田植は労働であって、かつ晴の行事であった。田植にかかる初日をサンバイハジメという。ナエオロシ（伊予市）、ハツサンバイ（喜多郡）という所もある。
初さんばいには早朝から起き出...

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