なーべーらーの味噌クリームパスタ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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ヘチマを使ったレシピ

なーべーらーの味噌クリームパスタ

2011.09.02

# なーべーらーの味噌クリームパスタ

なーべーらーンブシーでお洒落なイタリアン

おかし

ヘチマ 160g
ナス 120g
クビガーベーコンorポークランチョンミート 120g
オリーブオイルorサラダ油 大さじ3
乾燥パスタ 360～400g
■パスタソースの材料
味噌(種類はお好みで) 40g
生クリーム 120cc
牛乳 120cc
水 120cc
チキンコンソメorだしのもと 小さじ1
塩・胡椒 適量
■トッピング
コーレーグースー お好みで
糸とうがらし お好みで
白ゴマ お好みで

## 作り方

### 1材料を切りそろえます

皮を剥いたヘチマ、ナス、クビガーベーコンを3cmの棒状に切りそろえます。

### 2クビガーベーコンとナスを炒めます

油を引いて熱したフライパンでクビガーベーコンを炒めます。火が通り油が出てきた所で、ナスを中火で炒めます。
ナスに火が通ったら一度全部取り出します。

### 3ヘチマを炒めて汁を出します

先ほどのフライパンにヘチマを入れ、弱火で炒めます。
弱火で炒めることで汁が出やすくなります。出ない場合もありますが問題はありません。

### 4パスタソースを作ります

ヘチマに火が通り、汁が出てきたら水を入れて沸いたら味噌を溶かします。味噌が溶けたら残りのパスタソースの材料を加えます。味噌の種類によって塩加減を調整してください。

### 5茹でたパスタとパスタソースを絡めます

茹でたパスタと、炒めたナスとクビガーベーコンをパスタソースに加え、パスタがソースに絡んだら盛り付けます。お好みでトッピングを飾れば完成です。

余ったなーべーらーンブシーに牛乳と生クリームを加えるだけでも作れるエコクッキング♪
レシピの材料の他に、トマトやニンニクを入れても美味しく頂けます。

ヘチマの切り方勉強になります☆
余ったもので、作れる美味しいレシピは素敵で嬉しいですね♪

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