食品衛生の講習会案内「食品関係事業者向け」　江戸川区ホームページ

# 食品衛生の講習会

飲食店や食料品店等の食品関係営業者には、食の安全に対する社会的責任があります。
食の安全に対する関心が高まる中、お客様の信頼を勝ち得るためには、営業者自らが積極的に、衛生管理のレベルアップに取組むことが必要です。
江戸川保健所では、食品衛生実務講習会を実施し、実践に役立つ食品衛生の最新情報を提供しています。
営業者の皆様は講習会に年1回程度参加しましょう。

## 対象者

食品衛生責任者、食品衛生管理者、営業者又は事業者、集団給食施設の管理責任者など

## 食品衛生講習会資料オンライン公開について

受講対象の方に向けた講習会資料を掲載しています。受講対象の方には閲覧用の専用IDとパスワードを事前に送付しています。

HACCP講習会
実務講習会
更新講習会

## 講習会日程

### 実務講習会（会場で受講する場合は事前予約が必要です）

実践に役立つ食品衛生の最新情報をお話しします。

実施日 対象業態 時間 会場

2023年10月16日（月曜日）

全ての業態

14時

葛西区民館 3階集会室

2023年10月17日（火曜日）

全ての業態 14時

小松川区民館 2階集会室

2023年11月28日（火曜日） 全ての業態 14時

江戸川区総合文化センター 2階会議室

2024年2月21日（水曜日） 全ての業態 14時 東部区民館
2024年3月6日（水曜日） 全ての業態 14時 江戸川区総合文化センター
2024年3月14日（木曜日） 全ての業態 14時 小岩アーバンプラザ

### HACCP講習会（会場で受講する場合は事前予約が必要です）

HACCP衛生管理計画の作成をお手伝いします。また、HACCPについての疑問にもお答えします。

(注意)HACCP講習会は、居酒屋やレストランなどの一般的な飲食店（食品を調理し、客席を設けて客に飲食させる営業）が対象です。ケーキ屋、パン屋、魚屋、肉屋、他店へ食品を卸している惣菜屋等は、HACCP講習会の対象外である可能性がありますので、下記のお問い合わせ先にご連絡ください。

実施日 時間 会場 定員

2023年4月26日（水曜日）

14時～15時 小岩健康サポートセンター3階デイケア室 10名

2023年5月24日（水曜日）

14時～15時 グリーンパレス集会室405 10名
2023年6月22日（木曜日） 14時～15時 小岩健康サポートセンター3階デイケア室 10名
2023年7月19日（水曜日） 14時～15時

葛西区民館集合室2,3

10名
2023年8月8日（火曜日） 14時～15時 小岩健康サポートセンター3階デイケア室 10名

2023年9月13日（水曜日）

14時～15時 東部区民館集会室りんどう 10名
2023年10月11日（水曜日） 14時～15時 小岩健康サポートセンター3階デイケア室 10名
2023年11月29日（水曜日） 14時～15時 グリーンパレス集会室405 10名
2023年12月7日（木曜日） 14時～15時 小岩健康サポートセンター3階デイケア室 10名
2024年1月24日（水曜日） 14時～15時 葛西区民館 10名
2024年2月1日（木曜日） 14時～15時 小岩健康サポートセンター3階デイケア室 10名
2024年3月19日（火曜日） 14時～15時 東部区民館2階集合室けやき 10名

他の講習会や日程調整中の講習会については決まり次第、随時更新します。
会場の都合や社会情勢により日程等の変更または講習会を中止する場合もございます。
食品衛生責任者の資格を取得したい方は、食品衛生責任者養成講習会を受講してください。詳細は一般社団法人東京都食品衛生協会ホームページをご覧ください。

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