信州サーモン食べある記①　Ｖｉｆ穂高　味彩館 ＜「おいしい信州ふーど」レポート ＞ ｜ おいしい信州ふーどネット

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「おいしい信州ふーど」レポート
信州サーモン食べある記①　Ｖｉｆ穂高　味彩館

# 「おいしい信州ふーど」レポート

2018.12.10｜松本エリア

## 信州サーモン食べある記①　Ｖｉｆ穂高　味彩館

信州でしか味わえない、信州ならではの食材で皆様をお迎えしたいという想いのもと、安曇野市明科にある長野県の水産試験場で開発された魚が信州サーモン。身は鮮やかな紅色。脂がのってて、とろけるけど、癖がなくて食べやすい。

そんな信州サーモンのおいしさをもっと多くの人に知ってもらうため、現在、松本市と安曇野市にある１１の飲食店で開催中のおいしい信州ふーどWEEK。

今回は１１の参加店の中から、Ｖｉｆ穂高　味彩館さんをご紹介します。

こちらでは、期間中、
「信州サーモンの刺身三点盛り　８５０円」、
「信州サーモン刺身定食　１３８０円」、
「信州サーモン漬け丼　１１００円」
のいずれかを注文された方に、コーヒーかウーロン茶が１杯サービスされます ！（注文の際に、「県のホームページを見た」等のお声がけをお願いします。）

私は今回、「信州サーモン刺身定食」を頼みました(*^^*)

信州サーモンのお刺身以外にも、茶わん蒸し、小鉢、お漬物、お味噌汁とご飯（お米は安曇野産）が付いてくる豪華な定食です。

お刺身だけでとろける味わいを楽しんだり、大葉と一緒にさっぱり食べてみたり、ごはんと一緒に一口丼にして食べてみたりと、信州サーモンを堪能できます（＾ｕ＾）

味彩館は、直売所のすぐ隣。他にもすぐ近くに八面大王の足湯（無料）や、しゃくなげの湯があるので、新鮮な野菜を買うついでや、温泉を入った帰りに、ぜひ寄ってみてください！

★お店の情報
Ｖｉｆ穂高　味彩館
住所：安曇野市穂高有明７７５１－１
電話：０２６３－８１－５６５６
営業時間：１１：００から１４：００（ラストオーダー）

☆サービス内容
「信州サーモン漬け丼」、「信州サーモン刺身三点」、「信州サーモン刺身定食」のどれかを注文の方にコーヒーかウーロン茶１杯サービス

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