シブイの冷製茶碗蒸し - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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シブイを使ったレシピ
/ 鶏ササミを使ったレシピ

シブイの冷製茶碗蒸し

# シブイの冷製茶碗蒸し

♯レンチンで簡単茶わん蒸し。温でも冷でもどちらでも楽しめます♪

シブイ（冬瓜）（県産） 50g（可食部）
しいたけ 1枚
鶏ササミ（県産） 2本
トップバリュ 冷凍むきエビ 4尾
トップバリュ 冷凍枝豆 15g
卵（県産） 4個
■（※）
白だし 大さじ2
水 400㏄
■その他
三つ葉 適量
耐熱カップ 4個

## 作り方

### 1食材の下準備

シブイはワタをとり、皮をむいたあと1cm角に切り、しいたけは薄切り、ササミは小さくぶつ切りにする。エビと枝豆は解凍しておく。

### 2食材に火を通す

耐熱容器にシブイ、シイタケ、ササミを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

### 3卵液をつくる

ボウルに卵を溶き、※を入れて混ぜ合わせ一度ざるでこす。

### 4耐熱カップに具材を入れる

耐熱カップに、2の食材と枝豆、エビを入れ、3を流し込み、三つ葉をのせてラップをかけ、つまようじで8ヵ所ほど穴をあける。

### 5電子レンジで加熱する

電子レンジ150Wで10分加熱する。固さを確認し、ゆるい場合は1分ほど追加して加熱する。

### 6お好みで冷やしてもOK

冷蔵庫で冷やしたら完成。

シブイ
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