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# 下野市の名産は何？

# ページ番号：P-000456

下野市(しもつけし)はかんぴょう生産日本一(せいさんにほんいち)です！
栃木県(とちぎけん)のかんぴょうは、全国生産(ぜんこくせいさん)の97%(パーセント)を占(し)め、このうち下野市(しもつけし)は栃木県全体(とちぎけんぜんたい)の46%(ぱーせんと)を生産(せいさん)しています。

かんぴょうの歴史(れきし)
今(いま)から約(やく)300年前(ねんまえ)、壬生藩主(みぶはんしゅ)の鳥居忠英(とりいただてる)というお殿様(とのさま)が、滋賀(しが)からお�
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��(くに)がえになったとき、かんぴょうの種(たね)を取(と)り寄(よ)せ、この辺(あた)り「下野(しもつけ)の国(くに)」に広(ひろ)めたと伝(つた)えられています。
また、この辺(あた)りは、関東(かんとう)ローム層(そう)（黒色(こくしょく)の火山灰土(かざんばいど)）による土壌(どじょう)に覆(おお)われているため、排水(はいすい)が良(よ)く、夏(なつ)の暑(あつ)い時期(じき)には、日光那須連山(にっこうなすれんざん)から発生(はっせい)する雷雨(らいう)が地面(じめん)を冷(ひ)やし、恵(めぐ)みの雨(あめ)となり、水分(すいぶん)が実(み)を太(ふと)らせ、かんぴょうの成長(せいちょう)を促(うなが)します。
このように土壌(どじょう)や気象条件(きしょうじょうけん)がともにかんぴょうの栽培(さいばい)に適(てき)した地域(ちいき)であることが、下野(しもつけ)の国(くに)にかんぴょうの生産(せいさん)を定着(ていちゃく)させたものとして考(かんが)えられています。

かんぴょうの花(はな)「ゆうがお」。市(し)の花(はな)にもなっています。

かんぴょうの実(み)は、「ふくべ」と呼(よ)ばれ、ウリ科(か)ユウガオの果実(かじつ)です。帯状(おびじょう)に長(なが)く剥(む)いて、乾燥(かんそう)させた食品(しょくひん)です。

「ふくべ」を機械(きかい)で剥(む)いている様子(ようす)です。
細長(ながほそ)く、切(き)れないように剥(む)いていきます。
この作業(さぎょう)を早朝(そうちょう)までに終(お)えなければならないため、夜中(よなか)から剥(む)いている農家(のうか)もあります。

細長(ほそなが)く剥(む)いたかんぴょうを干(ほ)します。 夏(なつ)の天日(てんぴ)にあて、十分(じゅうぶん)に乾燥(かんそう)させます。 ビニールハウスでボイラー（石油(せきゆ)を燃(も)やして温度(おんど)を上(あ)げる機械(きかい)）と送風機(そうふうき)を使(つか)い乾燥(かんそう)させる農家(のうか)もあります。

産業振興部 農政課