新にんにくとあさりの蒸し焼き｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

新にんにくを楽しむため、豪快な使い方で。

冷凍あさり 200g
新にんにく 2片
白ワイン 1カップ
パセリ 適宜
こしょう 適宜
オリーブオイル 小さじ2

にんにくは縦2～3等分に切り、パセリはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、凍ったままさっと洗ったあさりを入れる。白ワイン、にんにくを入れて、ふたをして強火で蒸す。

3

あさりの口が開いたら、好みでこしょう、みじん切りにしたパセリをふる。

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