シークヮーサーのふりふりゼリー - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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シークヮーサーのふりふりゼリー

2011.06.28

# シークヮーサーのふりふりゼリー

振って作れる簡単レシピ！

## 材料
（200ccグラス2個）

青切りシークヮーサージュース(100%) 80g
水 100g
アガー 7.5g
グラニュー糖 70g
塩 ひとつまみ
サイダー 適量
(お好みのフルーツ)
パインアップル 5g
マンゴー 5g
メロン 5g
すいか 5g
フルーツパパイヤ 5g
キウイフルーツ 5g
パッションフルーツ 5g
タピオカ 5g

## 作り方

### 1下準備

・フルーツは0.5cm角に切る。
・グラス(仕上げ用)は冷蔵庫で冷やす。

### 2沸騰させる

鍋にシークヮーサージュースと水を入れ、沸騰するまで弱火で熱する。

### 3混ぜる

ボウルにアガー,グラニュー糖,塩を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

### 4合わせる

2.を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜて、耐熱容器に流し、粗熱を取って冷蔵庫で10分冷やす。

### 5トッピング

冷蔵庫から耐熱容器を取り出し、お好みのフルーツを入れ、中身がこぼれないように、ぴったりラップをする。

### 6振る

耐熱容器の口を握るように持ち、ゼリーをほぐす様に10～20回上下に振る。
※こぼれないように注意する。

### 7仕上げ

グラスに移し替え、サイダーを注ぎ、ストローを飾って完成。

このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

・今回はお好みのフルーツに県産果物（パインアップル，マンゴー，メロン，すいか，パッションフルーツ，フルーツパパイヤ）を使用しています。
・材料は全て正味表示。

パインアップル
マンゴー
すいか
フルーツパパイヤ
パッションフルーツ

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