ゴーヤの冷製パスタ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

a884

ゴーヤを使ったレシピ
/ ゴーヤを使ったレシピ
/ トマトを使ったレシピ
/ ニンニクを使ったレシピ

ゴーヤの冷製パスタ

# ゴーヤの冷製パスタ

凍らせたゴーヤがポイントです！

ゴーヤ 1本
ゴーヤ 1/3本
パスタ 280g
トマト 2個
ニンニク 2かけ
顆粒コンソメ 小2
オリーブオイル 大3
塩コショウ 適量

## 作り方

### 1前日の下準備です。

ゴーヤ1/3本はわたをスプーンなどでくり抜き、ラップをして冷凍庫で凍らせておきます。

ゴーヤ1本は二つ割りにしてわたを取りスライスします。トマトは1.5㎝角に切る。ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ中火にかけます。香りがたったらゴーヤを加えて炒め、トマトも加えてサッと炒めます。トマトの水分が出てきた所で火を止め、大き目のボウルに移します。

③が温かいうちに、顆粒コンソメと塩コショウを加えて良く混ぜ合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。

パスタを表示時間より1分ほど長く茹でて、氷水にとって冷やし水分をしっかり取っておきます。

冷やしておいた④のボウルにパスタを入れて混ぜあわせお皿に盛ります。凍らせておいたゴーヤをパスタの上ですりおろして出来上がりです。

凍らせたゴーヤーをすりおろすのですね～。
程よい苦味になりそうで良いですねぇ 【*´yy`*】
夏に食べる冷静パスタは格別な気がしますっ。

hachi

hachiさん ありがとうございます。
夏は冷たいものが欲しくなりますよね♪

しゅんたん

これは、本当にジョートーです。

akiue

akiueさん ありがとうございます!
励みになります(^v^)

しゅんたん

凍らせたゴーヤー、ステキなアイデアですね。
本当に美味しそう♪
夏にピッタリですね。

Kam

kamさん ありがとうございます。
冷たいゴーヤで夏バテ知らずです(^o^)丿

しゅんたん

今年のように暑い熱い夏にはぴったりのレシピですねぇ♪ 凍らせたゴーヤーが効きそうです^^

gonzalesueさん ありがとうございます!
暑さで食欲のない時にもお薦めです(^v^)

ゴーヤ
ゴーヤ
トマト
ニンニク

## 同じ食材のレシピ

2013.02.04
黒糖塩で食べる変わりアメリカンドッグ

生地に黒糖を加え、黒糖塩で食べる一品です

2012.04.06
もずくのパスタ｡｡トマト&わさび菜

もずくをイタリアンに､季節の野菜と共に*

2013.01.14
モズクと白菜のサラダ

さっぱりとしたお味の簡単サラダ♪

2012.03.30
ンスナバーの白和え

これまた簡単