カクテルには食前、食後にふさわしい味わいのもの、また時を問わず、気分でいつでもどうぞ、といったオール・デイ・タイプのものがある。
ただし厳密にいえるものではないし、人それぞれの嗜好もある。ここでの区分は、あくまで目安と思っていただきたい。
また『リキュールのシーン別愉しみ方』に、それぞれのシーンでふさわしい味わいについて述べているので、是非参考にしていただきたい。
下記の表はすべてベース別1および2で解説したカクテルを分類している。

食前 食後 オール・デイ
ウオツカベース
Vodka Base ブラッディ・メアリー ブラック・ルシアン モスコー・ミュール
ソルティ・ドッグ
スクリュードライバー
ジンベース
Gin Base ギムレット
マティーニ
ジン・トニック
ジン・リッキー
アラスカ
ホワイト・レディ
ラムベース
Rum Base ダイキリ
ネバダ キューバ・リバー
ホット・バタード・ラム
モヒート
テキーラベース
Tequila Base マルガリータ ブレイブ・ブル マタドール
モッキンバード
テキーラ・サンライズ
ウイスキーベース
Whisky Base マンハッタン ゴッドファーザー
ラスティ・ネール アイリッシュ・コーヒー
ミント・ジュレップ
ブランデーベース
Brandy Base ブランデー・サワー アレキサンダー
ジャック・ローズ ホーセズ・ネック
サイドカー
ワインベース
Wine Base バンブー
ベリーニ
キール
スプリッツァー ミモザ
ビールベース
Beer Base ミント・ビア
シャンディ・ガフ
レッド・アイ
リキュールベース
Liqueur イエーガー・トニック
ミスティア・ソーダ カルーア・ミルク
グラスホッパー サンジェルマン