* オレンジのチーズクリームパン♪ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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チャービルを使ったレシピ

* オレンジのチーズクリームパン♪

# * オレンジのチーズクリームパン♪

めちゃジューシーでフルーティなパンです♥

## 材料
（8個）

■◎パン生地◎
強力粉 200g
薄力粉 50g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ2/3
卵 1個
無塩バター 50g
オレンジピール 40g
オレンジジュース 150cc
■◎チーズクリーム◎
クリームチーズ 100g
砂糖 40g
レモン汁 小さじ1
コアントロー 大さじ1
コーンスターチ 小さじ1～2
■◎オレンジのコンポート◎
オレンジ 1個
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
■◎焼成用・仕上げ用◎
ぬり卵 少々
アプリコットジャム 少々
アーモンド（スライス・ダイスなど） 少々
チャービル 少々

## 作り方

### 1＜パン生地作り＞

オレンジピールは、荒みじん切りにし、水気を切ります。
オレンジピールをレーズン容器・その他の材料をホームベーカリーにセットし、１次発酵までパン生地を作ります。

### 2＜オレンジのコンポート＞パン生地を作っている間に。。。

オレンジは半分に切り3ｍｍの厚さに12枚ずつカットします。
砂糖と水を入れラップをしレンジ500ｗで4分加熱します。

### 3＜チーズクリーム＞

常温に戻したチーズに材料をすべて混ぜます。

### 4＜ガス抜き・ベンチタイム＞

軽くガスを抜き8分割にします。
丸め直し閉じ目を下にします。濡れ布巾をかけ10分休ませます。

### 5＜成形＞

生地の閉じ目を上にして、ガスを抜き10ｃｍくらいに広げ周囲に土手を作ります。中央のくぼみにチーズクリームをのせます。

### 6＜2次発酵＞

ラップをかけて、40℃で20分発酵します。

### 7＜焼成＞

生地の周りに卵を塗りアーモンドを散らし、水気を切ったオレンジのコンポートをのせます。200℃に予熱したオーブンで12～17分焼きます。
熱いうちにジャムを塗り、粗熱がとれたらチャービルを飾ります。

オレンジは、綺麗に洗って農薬を落として下さい。
チーズにより固さが違いますので、コーンスターチの量を調整して下さい。

arielさんはじめまして！ オレンジのチーズクリームパン今すぐにでも食べたいです！！
こおいう焼き菓子をさらっと作れるように、私もなりたいです。＾＾♪

チャービル

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