島（うちなー）しょくざいでごはん：あんこママの東京アンマー！：★うちなー紅白まんじゅう - 沖縄料理レシピなら おきレシ

久しぶりのブログ更新になってしまいました〜！

すみません…（＞＜）

レシピも久しぶりにアップさせていただきます！

★うちなー紅白まんじゅう

「うちなー紅白まんじゅう」のレシピはこちらから！【リンク】

先日、お祝いがあったので久しぶりに和菓子を作ってもっていきました。

山芋を使ってつくるしっとり系のおまんじゅうです。

紅白の紅は、こちらでは「赤」ですが、

せっかく「紅芋」で作るので、

これこそ！うちなー（沖縄式？）紅白まんじゅう！

とっても好評でしたので、ぜひ皆様もお試しくださいませ♪

さてさて…、

東京で倒れた沖縄の伯母さんですが

現在は東京のリハビリ病院に転院し順調に回復しております。

この件に関して、お気に留めてお声かけくださった皆様、

本当にありがとうございました。

さらに先日はその伯母さんのお誕生日でしたので、

私もひさしぶりにケーキを作って持って行きました！

皆でお祝いしましたよ♪♪

で、ひな祭りも近かったので、ちらし寿司を持ち込んでラウンジでみんなで食べました！

まるで沖縄にいる時みたいに、大勢でお祝いできて良かったです。

最近はそんなこんなで、すっかり涙もろくなっております（笑）

そういえば、すっかり忘れていましたが

このブログもとうとう3年目に突入いたしました〜！！

これもひとえに皆様のおかげです。

感謝感謝です。

またこれからも毎週レシピをアップしていきたいと思いますので、

3月は「沖縄風お弁当」の料理教室です。

3月９日（日）１１日（火）に若干名の空席があります。