アーサとツナのくるくるヒラヤーチー - 沖縄料理レシピなら おきレシ

アーサとツナのくるくるヒラヤーチー

# アーサとツナのくるくるヒラヤーチー

卵＆チーズも入って栄養たっぷり♪朝食にも

■生地
中力粉 50g
水 120g 前後
塩 小さじ1/3
乾燥アーサ （水で戻す） 乾燥 2g
■具材
卵 2個
ツナ缶 1缶（70ｇ）
とろけるスライスチーズ 2枚

## 作り方

### 1生地を作ります。

ダマが残らないように粉、水、塩を混ぜ合わせます。
⇒ 水気を切ったアーサを加えます。
⇒ 20分程度休ませます。
※ サラサラと垂れ落ちる状態になるように、水の量は適宜調整してください。

### 2卵焼きの生地を作ります。

溶き卵にツナを加え、混ぜ合わせておきます。

### 3生地を焼きます。（1枚分）

フライパンに油を薄く引き生地の半量を注ぎ入れ、両面を強火でカリッと焼き上げます。
⇒ 一旦皿に取り出しておきます。

### 4卵の片面を焼き、生地を乗せます。

フライパンに卵の半量を注ぎ入れ、片面を焼きます。
⇒ 取り出しておいた生地を卵の上に乗せます。
⇒ 生地と卵を2枚合わせて裏返します。

### 5火を止め余熱でチーズを溶かします。

スライスチーズが溶けてきたら、まな板の上に取り出し、端からくるくると巻いていきます。
※ 熱いのでやけどに注意してください。

### 6お皿に盛りつけます。（完成）

食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけます。

モチモチ感を楽しめるように中力粉を使いました。
中力粉がない場合は、【 薄力粉（25g）＋強力粉（25ｇ）】をご使用ください。
強火でカリッと生地を焼き上げることで、中身の卵やチーズのフワトロ感とのコントラストを楽しめ、一層美味しくなります。
ビールのお供にも最高です！

乾燥アーサ

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