かぶ／農家のおばちゃん便り 12月 | ママのブログ2-テレビ岸和田

岸和田市内の 今永正治さんの畑を訪れ 蕪のシーズンを満喫。

岸和田産 蕪でつくる 農家のおばちゃんレシピは
今本暁美さんから「カブのゆず味噌かけ」「カブの簡単漬物」

番組ガイド誌Vision12月号に掲載していたもの。
もう1月号のご案内の季節。

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テレビ岸和田 番組ガイド誌「Vision」
テレビ岸和田 発行 月刊 200円（税抜）
A4サイズ 全218ページ
地域情報／チャンネルガイド など

岸和田駅前通商店街の入口すぐに 「本とめぐりあい」木下書店。

地元刊行図書コーナーも充実の書店で
「Vision1月号」発売中。

ケーブルテレビチャンネルのみならず

地上波デジタル放送の番組タイムテーブルもしっかり1ヶ月分。

:::::::: あどれす::::::::
木下書店 本店／
岸和田市宮本町2-5 tel 072-423-1821
木下書店 トーク店／
岸和田市土生町2-32-６（トークタウン内）tel 072-439-5144
木下書店 下松店／
岸和田市下松町5043 tel 072-433-2070

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蕪を4ツ割に。

昆布で出しをとり 昆布は残したまま 蕪を入れて煮る。

塩こうじを入れ 弱火でことこと。

柚子も農家さんのお山から採れたもので
あぐり酵房の「ゆず味噌」はできている。
道の駅「愛彩ランド」で見つかるよ。

:::::::: あどれす ::::::::
道の駅 愛彩ランド
岸和田市三ヶ山町280-55
072-444-8002

炊きたての蕪に お味噌が固すぎたら
塩こうじの入ったゆで汁で のばせるんだよ！
ナイス！農家のお母ちゃん。

あっという間に火が通るのも蕪のポイント。

「ＤＯＮちち！」放送後
カメラマンさんのおひとりが
「今日 蕪買うて来てて 言うわ！」
そうおっしゃったのが印象的だった。

柔らかい蕪の葉も 塩こうじにつけてみようと思った。

残しておいた蕪はスライスして

塩こうじとともに ビニール袋に入れ
冷蔵庫で一晩でお漬物の出来上がり。

蕪って 美人？男前？

先日 テレビ岸和田のDONちち！（2015/12/11）でも
達 淳一さん＆マチルダこと 駒井 まちちゃんが生放送でトライ。
2品を 蕪の皮を剝くところから始めるので てんやわんやするが
チームワークに磨きがかかり
美味しく出来上がるから やめられない。

蕪についた 塩こうじを残したまま盛り付けもいい△

ほたほたほたほた。

なんとお急ぎの時は 塩こうじをなじませ △
ホイルで包んで オーブントースターへ。

冷めれば「美味しく召し上がれ」 ▽

そんなこんなで「蕪」を味わってる今日この頃。

ちょっと おしゃべりしすぎて恥ずかしいけど ▽
絵本「大きなかぶ」を久しぶりに思い出した
今永さんとこの蕪畑での 瞬間を残しておこう。

「うんとこしょ、どっこいしょ。」

彫刻家 佐藤忠良氏が挿絵を手掛けた「大きなかぶ」
どうして ロシア民話に出てくる ロシアの人々を
こんなにうまく描けるんだろうと 子どものころ思った。

「岸和田で美味しい小蕪食べてます」って絵本で伝えなきゃね。