『焼たらこちりめん』とキャベツの卵焼き｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。ふりかけでうまみをプラス＆味付け簡単。ひじきで栄養を、キャベツでボリュームをアップ。朝ごはんやお弁当にもおすすめです。
監修：中村美穂さん

卵 5個
焼たらこちりめん 40g
ひじきドライパック 50g
キャベツ 150g
みりんA 大さじ2
牛乳A 大さじ1
しょうゆA 小さじ1
油 小さじ2

キャベツは長さ2～3cmのせん切りにする。卵を溶きほぐしAを加えて混ぜる。

2

フライパンに油を熱し、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。『焼たらこちりめん』とひじきを加え、炒め合わせる。

3

卵液を加えてへらで混ぜながら半分ほど火を通し、丸く形を整えて焼き色が付くまで焼く。裏返してふたをし、弱火で3分ほど焼く。食べやすく切る。

保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。お弁当に入れる際は詰める前に再加熱を。 『焼たらこちりめん』は調味料として使うなら1歳半頃からOK。

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