島（うちなー）しょくざいでごはん：ソルトコーディネーター青山志穂の塩レシピ：QAB「ステーションQ」で製塩所めぐりのコーナーが始まりました！ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

ソルトコーディネーターの青山志穂です

あんこママもブログに書いていらっしゃいましたが、

沖縄は旧盆に合わせてお盆をします。

3日間あるうち、中日と送り（ウークイ）にウートートーしてきました。

本土とはまた全然違う作法で、とても興味深かったです

県内でも、おうちによってもだいぶ違うみたいです

さて、9月4日（火）より、琉球朝日放送（QAB）の「ステーションQ」にて、

「青山志穂の塩のこと教えマース！」というコーナーが始まりました

9月4日は初回ということもあり、生放送にゲスト出演させていただいたのですが、

なんかもう緊張しすぎて、てんてこまいでした

たぶんたくさんマブイを落としてきたんじゃないかと思います

これから隔週火曜日で、

沖縄県内の製塩所・職人・土地・塩の魅力を伝えていくべく頑張りますので、

お時間の都合がつく方は、是非ご覧ください

毎回塩レシピもご紹介していく予定です

ちなみに今回はこちら。

しっかりしたしょっぱみのあるシママースに合わせて

「オクラの素揚げ」をご紹介してきました

穴をあけて板ずりしたオクラを、弱火で10分弱煮るように揚げるだけ。

是非お試しください

ソルトコーディネーター青山志穂のブログ　→　http://blog.saltlabo.com

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