# 鶏肉でマルゲリータ

25分
627kcal

鶏肉
野菜・いも類
ミニトマト
卵・乳製品
チーズ
ワイン
赤ワイン
イタリアン

赤ワイン

# 鶏もも肉

2枚

# モッツアレッラチーズ

80～100g

# ミニトマト

6～7個

# バジル

適量

# 小麦粉

適量

# 白ワイン

大さじ3

# オリーブ油

大さじ3

# 塩

適量

# 粗挽き黒こしょう

適量

## 作り方

鶏もも肉は皮を取り除き、脂身に切り目を入れ、塩、こしょうをして小麦粉を薄く付ける。モッツアレッラチーズは冷蔵庫から出しておく。
ミニトマトはみじん切りにし、軽く塩、こしょうをしておく。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、1）を焼く。片面がほどよく焼けたら裏返し、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、8分通りに火が通るように焼く。
3）の鶏もも肉をいったん取り出し、フライパンに残ったソースに2）のトマトを加えて弱火でゆっくり煮詰める。
4）へ取り出していた鶏もも肉を戻し、煮詰めたソースを鶏肉の表面に塗る。
5）の上に1）のモッツアレッラチーズを手でちぎりながら載せ、蓋をしてモッツアレラチーズが溶けてきたら皿に盛って、バジルの葉を載せる。

トマトソースは焦げやすく、モッツアレッラチーズは溶けやすいので、どちらも弱火でゆっくりと火を通すように。

レシピ提供：神谷由佳

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たら
あさり
ミニトマト
タイム
オリーブ油
白ワイン
水
塩
こしょう

15分
237kcal
8617
9973

# れんこんのニョッキ風　明太クリームソース

れんこん
小麦粉
塩
オリーブ油
明太子
白ワイン
生クリーム
こしょう
パセリのみじん切り

20分
364kcal
5893
5852

# ボンゴレ・ロッソ

あさり
塩
にんにく
パセリ
赤唐辛子
オリーブ油
白ワイン
トマト水煮缶
スパゲッティ
こしょう

15分
444kcal
9843
12304

# シーフードパイピザ

冷凍パイシート（18×18cm）
シーフードミックス
マッシュルーム
玉ねぎ
ピザソース（市販品）
ピザ用チーズ
パセリ（みじん切り）
※パイシート1枚分の材料です。

15分
408kcal
8722
9403

# チキンのグレインズサラダ

鶏もも肉
塩
こしょう
押し麦
ケール（サラダ用）
きゅうり
ミニトマト
紫玉ねぎ
コーン
サラダ油
【Ａ】
粒マスタード
はちみつ
レモン汁
オリーブ油
塩

30分
408kcal
19631
26606

# 水切りヨーグルトのカプレーゼ

水切りヨーグルト
フルーツトマト
バジルの葉
塩
粗挽き黒こしょう
オリーブ油

10分
342kcal
15068
20970

## 鶏肉でマルゲリータ

鶏もも肉2枚
モッツアレッラチーズ80～100g
ミニトマト6～7個
バジル　適量
小麦粉適量
白ワイン大さじ3
オリーブ油大さじ3
塩適量
粗挽き黒こしょう適量