島（うちなー）しょくざいでごはん：ソルトコーディネーター青山志穂の塩レシピ：沖縄の塩を使ったポテトチップス - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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こんにちは～

ソルトマイスターの青山志穂です

みなさん、ポテトチップスってお好きですか？

私は勉強の一環として、結構な頻度で食べています（←不健康ですが…）

「ポテチのどこが勉強？」と思われそうですが、

ここ数年、塩の種類が増えるにつれて、塩にこだわったお菓子も多く発売されるようになりました。

特にポテトチップスは、塩とは切っても切り離せない関係ですし、他社との差別化のためにも「〇〇産の塩使用」というような表記をするところが増えてきているんですね

そんな中、沖縄産の塩も大活躍しています

今回ご紹介するのは、沖縄本島産の「青い海」を使ったポテトチップスです

コンビニ限定商品で、新発売されたばかりです

このほかにも、カルビーのポテトチップス「うす塩」には、石垣島産の「石垣の塩」が採用されています

これから夏に向けて、ポテトチップスのみならず、チョコレートや飴、飲料など、様々な商品で塩を使ったものが売り出されていくと思います

特に、フレーバーを使わずに味付けしているポテトチップスでは、塩を変えることで大きく味が変わるので、ぜひいろんな製品を試してみてくださいね

もちろん、ご自宅でじゃがいもを薄切りにして揚げるのも、できたてならではのおいしさが楽しめますので、ぜひチャレンジしてみてください★

青山志穂のブログ　→　http://blog.saltlabo.com

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ブログを拝見して
ポテトチップスの味くらべを
してみたくなってしまいました　+。・(o・´口`・o)
止まらなくなりそうで、若干こわいです～。

hachiさん

コメントありがとうございます★

ポテチ食べ比べ…
実はやったことがあるのですが、２人だったので、３袋でギブアップでしたf(^^);
しかも、終わった後、超胃もたれしますよ…orz

実践される時は、人数集めてくださいね～＾＾

お塩の銘柄を書いているお菓子多いですよね。

以前は「伯方の塩」が多かったというイメージがあるのですが、最近は「石垣の塩」が増えてきたような気がします。

やはり、ポテチに合うお塩、チョコレートやキャラメルに合うお塩などもあるのでしょうか。

こんにちは！

身近なポテチで説明してもらえると
分かりやすいですね～

都合が合う時に
セミナー参加します(^O^)／