季節から探す

### 【冬】

#### アフィデリス

##### Affidelice

ブルゴーニュの銘酒シャブリで洗って仕上げたチーズ。その匂いとは裏腹に、...

2006年11月

#### ウブリアーコ ディ アマローネ

##### Ubriaco di Amarone

イタリア ヴェネト州生まれのチーズ。同郷の赤ワイン「アマローネ」に漬け...

2009年12月

#### エティヴァ

##### Etivaz

力強いミルクのコクと香りが活きた濃厚な旨味は山のチーズの代表格です。
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2012年12月

#### オッソー・イラティ

##### Ossau-Iraty

「オッソー・イラティ」は、太陽神アポロンの息子アリスタイオスがこのチー...

2007年09月

#### オッチェリ アル バローロ

##### Occelli Al Barolo

オッチェリ社を代表する酔っぱらいチーズで、ピエモンテ州産のテストゥン「...

2012年01月

#### キャッシェル・ブルー

##### Cashel Blue

アイルランド生まれの青カビチーズ。ねっとりとしてクリーミーな甘みのある...

2009年10月

#### クール・ダヴェヌ

##### Cœur d'Avesnes

フランス北部、アヴェヌ地方産。「アヴェヌのハート」の意味を持つ、ウォッ...

2004年09月

#### クール・ド・ヌーシャテル

##### Coeur de Neufchatel

フランス・北ノルマンディを代表する白かびタイプのチーズ。古い歴史と、ロ...

2006年01月

#### グッチョ

##### Guccio

土地のトラディショナルチーズを大切にしつつ、現代にも見合う新しいチーズ...

2013年03月

#### コンテ 8ヶ月以上熟成

##### Comte Extra

スイスとの国境、フランシュ コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスチー...

2013年05月

#### サン・マルスラン

##### Saint Marcellin

今や世界中の人々が解禁を待ち望む、ボジョレーの帝王によるヌーヴォーです...

2005年10月

#### シュロプシャー・ブルー

##### Shropshire Blue

アナトー（ベニの木の実から採った橙色の食品用染料）で色づけしたオレンジ...

2006年12月

#### スティルトン

##### Stiliton

英国の生んだ傑作「スティルトン」。黄味がかった生地に、パセリを思わせる...

2009年03月

#### スティルトン

##### Stilton

濃厚な口あたりと蜂蜜のような甘味、さらに個性の強いコクを持ち、なお繊細...

2006年02月

#### スティルトン

##### Stilton

伝統的手法で作られる上品な苦みと甘みとスパイシーさが混じり合ったブルー...