冷やしておいしい塩麹でゴーヤカレーの軍艦 - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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冷やしておいしい塩麹でゴーヤカレーの軍艦

2012.08.02

# 冷やしておいしい塩麹でゴーヤカレーの軍艦

塩麹でコクうま！ゴーヤたっぷりのカレー♪

ちきぽん

## 材料
（5～6人分）

ゴーヤー 1本
玉ねぎ 1個
合い挽き肉(または細かく切った牛、豚肉) 300グラム
牛乳 300cc
小麦粉 大さじ2
コーン缶詰(小) 1缶
きゅうり 1～3本
ごはん 少なめ5～6人分
お好みで茹で玉子 適量
お好みでプチトマト 適量
■味付け用
カレー粉 大さじ2
おたふくソース(または中濃) 大さじ1
ナンプラー 大さじ1/2～1
塩麹 大さじ3

## 作り方

### 1ゴーヤを炒める

玉ねぎはみじん切り、とうもろこしは実をこそいで取っておく。ゴーヤはわたを取り薄くスライスして油でよく炒める。

### 2その他の材料を加えて炒める

ゴーヤがしっかりしんなりしたら玉ねぎ、とうもろこし、挽肉を加え炒める。

### 3小麦粉、カレー粉を加える

カレー粉、小麦粉を振り入れ全体に混ぜ合わせる。※焦げやすいので火加減に注意してください。

### 4牛乳、調味料を加える

牛乳、塩麹を加え水分が少なくなるまで煮詰めたら、おたふくソース、ナンプラーを加えて味をととのえる。

### 5盛りつけ

ごはんはラップで小さめに平たくしずく型に握り、冷めたらピーラーで削ったきゅうりで巻いていく。

### 6できあがり

ご飯の上にカレーをのせてできあがり。

### 7お好みで

お好みで茹で玉子とプチトマトを食べてのせるとおいしいです♪

煮込み時間は少ないのでカレー自体はすぐにできます。苦みもほんのりでマイルドな味。小麦粉を振り入れたら焦げやすいので火加減に注意してください。ご飯は少なめにカレーを多めのバランスがオススメです♪

のりの代わりにきゅうりを☆
シャキシャキで美味しそうですっ。
ゴーヤーのカレーの作り方もお写真付きで
とっても分かりやすいです。ありがとうございます。
パーティーに大活躍しそうですね～ ヽ(@´∀`*)ノ

hachi

ゴーヤ苦手な人も パクパク食べられそうな
カレーですね。見た目も可愛らしくて
すぐにでも 食べてみたい 一品ですね。

ごんちゃん

きゅうりが涼しげで美味しそう!
彩りも綺麗ですねっ!

まーさん

色鮮やかで涼しげで、夏には最高のカレー味♪
おもてなしにいいですね(笑)

かあちゃん

彩も綺麗で、食欲が落ちる暑い夏でも食がすすみそうですね!食卓が華やかになっていいと思います★

chii

一口サイズで食べやすそう～。我が家の お庭と畑にたんまりあるゴーヤで 作ってみたい～☆

りょうまま

ちきぽんちゃんらしいレシピだね。とっても美味しそうです。ポイント守って私も作ってみますよ^^

ひらりん♪

見た目もかわいくて、みんなで食べれそうなのでホームパーティーなどにもぴったりですね!
そして純粋においしそうです♪ぜひ作ってみたいです^^

のりちゃん

見た目が本当に可愛い。ちきぽんちゃんらしいなっと思います。
カレー味のゴーヤは食べやすいので、お子様にも良いかなと思い
ます。

kaorin

子供達と手掴みで!恋人とおしゃれに!どんなスタイルにも合い笑顔になれるレシピ!
彩り鮮やかで思わず食べたくなる一品ですねヾ(@^▽^@)ノ

keanumiu

『じょーとー』して下さった皆様、
コメントを下さった皆様本当にありがとうございます*^_^*

ちきぽん

華やかですね！
パーティーで会話も弾みそう♪
みていると楽しくなります！！

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