ＨＡＣＣＰ（ハサップ）について - 上川総合振興局保健環境部保健行政室

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【認証マーク（愛称：ハサップくん）】 【ロゴマーク】

## HACCPに関する情報

### 「HACCP」について

平成30年6月13日、食品衛生法の一部を改正する法律が公布され、令和3年6月1日から原則としてすべての食品等事業者を対象に、HACCPに沿った衛生管理が制度化されました。

#### 厚生労働省

HACCP（ハサップ）について｜厚生労働省

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（五十音順）｜厚生労働省

HACCPに基づく衛生管理のための手引書｜厚生労働省

#### 北海道保健福祉部食品衛生課

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について｜北海道食品衛生課

はさっぷニュース｜北海道食品衛生課

月1回発行。HACCPに関する話題、セミナーの案内等の情報を掲載

#### 関係機関

農林水産省

公益社団法人日本食品衛生協会

### 「北海道HACCP」について

北海道では、道民の皆さんに安全な食品を提供し、道産食品の信頼性と付加価値の向上を図るため、HACCPの手法を取り入れた自主衛生管理の普及を進めるため、その支援となる次の事業を独自に実施しています。

#### 北海道HACCP自主衛生管理認証制度

食品の製造・加工・調理・販売施設からの申請に応じて、HACCPによる自主衛生管理が適切に行われているかどうかを審査し、道が定める基準に適合しているものを認証する制度です。
認証された商品には認証マークを表示することができます。

北海道HACCP（ハサップ）｜北海道食品衛生課

認証施設情報｜北海道食品衛生課

広域監視担当：電話0166-46-5993