# 第2回　しずまえレシピコンクール

最終更新日：
2019年4月1日

平成27年6月4日（木）　まさに「しずまえ」にある由比漁港内にある調理室で
第2回しずまえレシピコンクールが開催されました！
第1回の様子はこちら

### 第2回しずまえレシピコンクール開催概要

日時　　平成27年6月4日（木）14時～
会場　　由比港漁業協同組合事務所内調理室
出場者　5組
・料理と咲け　とが路
・きんのお燗
・ととすけ
・由比料理旅館組合
・蒲原の味処　よし川
（順不同　敬称略）
審査員
・静岡市長
・清水漁業協同組合
・由比港漁業協同組合
・静岡市ホテル旅館組合
・清水ホテル旅館組合
（順不同）
また、真鯛の解「鯛」ショー、しずまえ鮮魚の寿司パフォーマンスを行いました。
・解「鯛」ショー…福一漁業株式会社
・寿司パフォーマンス…寿し市

### テーマは真鯛！

今回のテーマ食材は真鯛！
ここ「しずまえ」で獲れる真鯛は、駿河湾のおいしい魚を食べているので、
味がしっかりしていてとてもおいしいのです。
桜えびも食べているんだとか！
今年顕彰400年を迎える徳川家康公も真鯛をとても好んで食べたそうです。
しずまえの真鯛は昔からおいしかったんですね！

### レシピ紹介！

しずまえ大賞各部門の受賞作品を紹介します。
このレシピを飲食店で取り扱っていただき、多くの方々に食べていただき、
市全体を挙げて「しずまえ鮮魚」をPRしていきたいと思っております！
☆しずまえ大賞　静岡まるまる部門：鯛三種～静岡の香りとともに～（料理と咲け　とが路）
「鯛三種」のレシピはこちら
☆しずまえ大賞　彩りキラキラ部門：鯛の桜蒸し（ととすけ）
「鯛の桜蒸し」のレシピはこちら
☆しずまえ大賞　元気もりもり部門：真鯛の冷や汁（きんのお燗）
「真鯛の冷や汁」のレシピはこちら
☆しずまえ大賞　豪快ぎゅぎゅっと部門：鯛の笹寿司2種と潮汁（由比料理旅館組合）
「鯛の笹寿司2種」のレシピはこちら
☆しずまえ大賞　笑顔にこにこ部門：しずまえ真鯛の贅沢鯛めし（蒲原の味処　よし川）
「しずまえ真鯛の贅沢鯛めし」のレシピはこちら
★レシピは公開ですので、飲食店の方、ぜひ取り扱ってみてくださいね！
ご不明な点はページ下部の連絡先までご連絡ください。

経済局 農林水産部 水産漁港課 しずまえ振興係

所在地：清水庁舎6階

ファクス：054-353-4540

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