五枚おろし、開催しました！ | スタッフブログ｜種差海岸インフォメーションセンター

## 五枚おろし、開催しました！

2015年12月7日
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皆様こんにちは。

昨日のブログでお話したように、

『お母さん教えて♪五枚おろしってなあに？』のご報告です✨

まずは種差漁港のお母さんのお手本です。

あっと言う間に綺麗なお刺身状態に。

その手際の良さは、思わず拍手が沸くほどです。

さて、お手本を見たら早速実践！

最初は魚を触るのに抵抗があったり、上手く包丁を入れられなかったり。

でも、徐々にしっかりと魚を掴めるようになり、

きれいに身を切れるようになっていきました。

10分ほどタレに漬けたら、さあ、盛り付けです！

ネギにミョウガ、海苔にウズラの卵。

皆さまお好みの薬味をトッピング♪

お母さん方が作ってきてくれた漁師鍋も。

そして、なんと！

撮れたてタコのお刺身や唐揚げ、イクラやお漬物など。

豪華な付け合わせ（？）も用意してくださいました！

早速みんなで「いただきます！」

！！

新鮮なヒラメはぷりぷりで甘い！

皆さんおいしそうに食べていました✨

そして、今回使用した魚を用意して下さった、

種差漁港生産部会の漁師さんにお話を聞きます。

実は、クラゲの発生や天候の関係などで

ここ最近はまったくヒラメが獲れなかったそうです。

そんな中で何とかヒラメを用意して下さった話を聞き、

環境が魚たちに与える影響や、自然を相手に仕事をすることの大変さ。

そして、そのような中でお仕事をされている方がいるからこそ

私たちの食卓に美味しい食材が並ぶこと。

色んなことが、実はつながっているんだと改めて思いました。

参加してくださった方たちも、漁師さんやお母さん方のお話に

とても熱心に耳を傾けていました。

参加者の皆さま、種差漁港生産部会の皆さま。

本当にありがとうございました。

さて、次回のプログラムは？

『お正月イベント　おサルさんを探せ！』

館内に隠れているおサルさんを探し出し、巨大ガラポンに挑戦！

『ジャンボかるた大会』も同日開催です！

お楽しみに！

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