はえばる美瓜のグリーンカレー！ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

はえばる美瓜のグリーンカレー！

2016.10.13

# はえばる美瓜のグリーンカレー！

オトナ味～！やみつきスパイシーカレー！

るいちゃん

グリーンカレーペースト(MAE PLOYを使用) 50ｇ
サラダ油 大3
鶏もも肉 200ｇ
はえばる美瓜 1本
赤パプリカ 1個
玉ねぎ 1個
しめじ 1袋
水 300ml
ココナッツミルク 400ml
ナンプラー 大2
砂糖 大1
バジル(お好みで、飾りつけに) 適量

## 作り方

### 1【具材の切り分け】

美瓜の皮を剥き、食べやすい一口大に切り分けます。
そのほかの具材も同じように切っていきます！

### 2【ペーストを炒める】

鍋にサラダ油を引き、カレーペーストを香りが出るまで1分ほど弱火で炒める。

### 3【具材を炒める】

手順2の炒めたペーストに鶏もも肉を加え、そのあとに材料4567を加えてさっと炒める。

### 4【水分を入れて、煮込む】

鍋に材料89を入れて、中火で鶏肉に火が通るまで煮込む。
ナンプラー、砂糖で味を調えて、完成です～！

### 5【盛り付け】

ご飯にかけて、お召し上がりください ♪
バジルで飾ると雰囲気が出て、おすすめです！

ルーの濃さや辛さは、水とココナッツペースト、ナンプラーと砂糖の量を調節してお好みの味付けにしてみてください！
ルーはピリ辛ですが、美瓜の甘さで美味しく召し上がれます！

鶏もも肉
バジル

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