鍋でウォームシェア！｜ウォームビズ（WARMBIZ）

## 南極料理人の真冬のあっちちスープ鍋

2人分（1リットルと想定）

塩鮭切り身・・・2切れ（生鮭でも良い。）
玉葱・・・1個
ジャガイモ・・・2個
大根・・・3cm位
人参・・・半本
豆腐・・・4分の1
長ネギ・・・半本
クリームコーン
ホールコーン缶
すり生姜
味噌、バター、豆板醤、ごま油
ほんだし少し

塩鮭は焼いて、一口大に切っておく。
玉葱角切り、ジャガイモ乱切り（水に離す）、大根イチョウ切り（水に離す）、人参半月（水に離す）、豆腐角切り、長ネギ（小口切り）
水をはった鍋に火を入れ、沸騰したら大根・人参を入れて柔らかくなるまで煮る。
火が通ったら、ジャガイモを入れる。
一煮立ちしたら玉葱を入れる。
味噌・ほんだしで味を整え、大さじ２杯ほどクリームコーン缶を入れて、甘みを添加する。
隠し味に小さじ一杯の豆板醤投入。
焼き鮭と豆腐とすり生姜を入れる。
沸騰したら火を止める。
ごま油を入れた器に熱々スープを盛り、ホールコーン・長ネギ・バターをトッピング。
唐辛子を添えて完成！！