生ハムとゴーヤーのパスタ ハンダマー添え - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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生ハムとゴーヤーのパスタ ハンダマー添え

# 生ハムとゴーヤーのパスタ ハンダマー添え

ハンダマーをいれて色あざやかに♪

ゴーヤー 60g
にんにく 20g
オリーブ 80g
パルメザン 8g
塩 3g
ハンダマー 10g
パスタの茹で汁 適量

## 作り方

### 1手順１

2センチ角くらいに切ったゴーヤーを30秒ほど塩茹でする！

### 2手順２

ゆでたゴーヤーをミキサーにいれ、パルメザン、にんにく、オリーブ、ハンダマー（細かくかっとしたもの〕をいれミキシングする

### 3手順３

ゴムベラで綺麗にミキサーからとりだします。

### 4手順４

パスタのお湯をわかします。

### 5手順５

お湯がわいたらパスタを6分ほどゆでます。お好みのパスタの袋のゆで時間の一分まえに上げてください。

### 6手順６

ゆでている間にフライパンにオリーブ、刻みにんにくをいれます。鷹の爪などいれてもいいでしょう。

### 7手順７

ゆであがったらフライパンにパスタと茹で汁をいれて、3.もいれてパスタの麺に絡まったらお皿に盛ります。

### 8手順８

生ハムをまわりにちらし、小さくカットしたハンダマーをのせればできあがり。

・ゴーヤーの苦味はあえてのこしました。苦いのが苦手な人はゴーヤーを茹でるときに砂糖水でゆでるといいです。
・ハンダマーをいれて色あざやかに♪
・生ハムはできあがってからのせてもパスタをまぜているうちに火がはいります。

おいしそうー！おいしそうー！おいしそうでーす！！ハンダマって彩りにいいですよね！スーパーで買ってきて葉をとった茎を土にぶっさすだけでまた生えてくるのでベランダのプランターで育てていますよー。

ゴーヤー
にんにく
ハンダマー

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