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島ニンジンDEあかね色グラタン

# 島ニンジンDEあかね色グラタン

島ニンジンのあかね色ソースがヘルシー

島ニンジン ２００ｇ
コンソメ顆粒 小さじ１と１／２
塩、こしょう 少々
調整豆乳 ３００ｃｃ
じゃがいも 中２個
たまねぎ １／２個
サラダ油 少々
米粉 大さじ４
スライスチーズ １枚
パセリ 少々

## 作り方

### 1切る。

島ニンジンは、皮をむき、一口大に切る。

### 2ゆでる。

鍋に水６００ｃｃ、１、コンソメ顆粒、塩を入れ、やわらかくゆでる。

### 3加熱する。

じゃがいもは、ラップにくるみ、電子レンジで加熱して、やわらかくする。
（１個につき、５００ワットの電子レンジの場合で４分づつ）

### 4切る。

３を取り出し、皮をむき、一口大に切る。

### 5なめらかにする。

湯きりをした２をミキサーに入れ、調整豆乳を加え、なめらかにする。

### 6加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、薄切りのたまねぎを炒め、しんなりしたら、５と米粉を加え、弱火で加熱し、とろみをつけ、４を加え、混ぜ合わせる。

### 7焼く。

耐熱容器に６を入れ、四等分したスライスチーズを真ん中にのせ、細かくしたパセリを散らし、オーブントースターで、軽くチーズが溶ける程度に焼く。

あざやかな島ニンジンのあかね色が、心をポッとなごませてくれる。
野菜と豆乳で、とってもヘルシー。

米粉を使うのですね～。
手順、細かく書いて頂いて
とっても、分かりやすいですっ。
ありがとうございますー （＊´∀｀）ノ

島ニンジン
じゃがいも

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