平成28年10月23日（日）13：30～15：00「楽しく学べるしょう油講座～しょう油博士と、ききしょう油にチャレンジ！～」 | 東京農業大学

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平成28年10月23日（日）13：30～15：00「楽しく学べるしょう油講座～しょう油博士と、ききしょう油にチャレンジ！～」

# 平成28年10月23日（日）13：30～15：00「楽しく学べるしょう油講座～しょう油博士と、ききしょう油にチャレンジ！～」

私たち日本人の日々の食事に欠かせない調味料、醤油。
しょう油博士の舘博先生にその効用や製法、保存法などを学び、
濃口・淡口・再仕込み・たまり・白醤油の「ききしょう油」に挑戦してみましょう。お土産もありますよ！
【日　時】平成28年10月23日（日）13：30～15：00
【場　所】東京農業大学「食と農」の博物館2Ｆセミナールーム
【講　師】おしょう油博士 舘博先生（東京農業大学 短期大学部 醸造学科教授）
【対　象】一般、大学生
【参加費】2,000円（材料費、資料代として）
【持ち物】筆記用具
【定　員】30名
【講座の内容】
原材料、醤油ができるまで
醤油の種類（濃口、淡口、再仕込、溜、白）
醤油の効用
保存方法（生醤油、醤油ボトルについて）
きき醤油
醤油を使った料理の試食
【主　催】NPO法人農業情報総合研究所
【共　催】東京農業大学「食と農」の博物館
【協　力】しょうゆ情報センター
【お申込み】東京農業大学「食と農」の博物館事務室 03-5477-4033