私立大学１・２・３｜地域の銘酒を贅沢に使った「日本酒プリン」を商品開発

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天理大学

## 地域の銘酒を贅沢に使った「日本酒プリン」を商品開発

2018年4月19日

### 概要

天理大学人間学部生涯教育専攻では、授業「生涯学習と経営」で、地域の特産品を使った「日本酒プリン」を、地元酒造と地元菓子工房の協力のもと、製品開発し、販売している。

### 成果

天理市の名産品である「黒松稲天純米大吟醸酒」を使った日本酒プリンを開発。

地域の特産品を考案するソーシャルビジネスの実践型学習として、天理の食材を使っての商品開発に取り組んでおり、日本酒プリンもそのうちの1製品。

販売は、ネパールの学校建設資金積立の為に活動をしている国際参加プロジェクトがボランティアとして行っている。

http://www.tenri-u.ac.jp/topics/q3tncs00001fqani.html

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