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# 大宮スイーツ＆カフェ専門学校
トータルカフェスイーツ科

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団体名
大宮スイーツ＆カフェ専門学校

課程名
トータルカフェスイーツ科
課程区分
正規課程

地域：詳細
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目389-3
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開講日時
2020/4/1～2021/3/31
受講期間の目安
約930時間

受講料
入学金100,000円、学費1,240,000円、教材費170,000円

期間
１年間

課程の目的・概要
ありがとうと言われるパティシエ・カフェのプロの養成を目指したプログラムである。１年間でスイーツ・パン・カフェ・ドリンク４分野の基礎を総合的に学ぶことで、将来の就職先の幅を広げることができます。また、有給企業インターンシップ(選択制)で現場経験を積むことで、実践力を身に付けることができます。

履修資格
特になし

対象とする職業の種類
パティシエ・カフェスタッフ・ショコラティエ・スイーツプランナー・ウェディングパティシエ・ブーランジェ・バリスタ・シェフ・バーテンダー等

身につけられる知識、技術、技能
飲食に関する知識、製菓・調理の技術

得られる能力
1年間でスイーツ・パン・カフェ・ドリンクの基礎を総合的に学び、しっかり身に付ける

教育課程
栄養学、食の原材料・材料学、食の安全・製菓・製パン理論等で飲食に関する知識を習得をし、トータルカフェ実習を通して飲食に関する技術の習得を目指す。

科目一覧
科目詳細にてご参照ください

修了要件
40単位の習得

修了時に付与される学位・資格等
菓子製造技能士・パン製造技能士２級受験資格

成績評価の方法
出席状況、筆記・実技試験の成績等を総合的に判断する。

社会人が受講しやすい工夫
学校で学びながら有給企業インターンシップ(選択制)で現場経験を積むことができる。

ホームページ
https://www.sanko.ac.jp/omiya-sweets/

卒業生の進路
2021年度より新設

試験日
https://www.sanko.ac.jp/omiya-sweets/guidelines/

合格発表
受験後1週間～10日以内

試験科目
https://www.sanko.ac.jp/pdf/sendai-sweets/guideline_2020/guideline_02.pdf

入試方法
https://www.sanko.ac.jp/pdf/sendai-sweets/guideline_2020/guideline_02.pdf