島らっきょうとハンダマの一口豚バーグ♪ - 沖縄料理レシピなら おきレシ

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島らっきょうとハンダマの一口豚バーグ♪

2012.02.14

# 島らっきょうとハンダマの一口豚バーグ♪

島らっきょうが素敵なアクセントに♪

## 材料
（３～４人分）

豚ひき肉 400g
ハンダマ 100g
島らっきょう 25g程度
生姜(すりおろし) 1片
卵 1個
酒・醤油 各大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
パン粉 大さじ3

## 作り方

島らっきょうは薄皮をむき粗みじんに切る

ハンダマも細かく切る(葉の部分は千切りでおk)

ボールに全ての材料を入れ良く混ぜ合わせたらひと口大に成型し、真ん中をくぼませ中火で焼いてゆく(油は少な目)

焼き色がついたらひっくり返し、酒(分量外大さじ2程度)を回し入れふたをして弱火でじっくり焼く

竹串をさして透明な汁が出てくるようになればできあがり♪
辛子ポン酢で頂きます☆

## お料理のポイント

普通のハンバーグを焼く要領でヽ(･∀･)ﾉ

## まーさんレポート

あっさり味でとても美味しかったです。

ペリーコロ

作者より
わぁ♪綺麗に作って頂き大感謝です!

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## コメント

これからの、子供たちにいっぱい食べさせてやりたい料理ですうちなーむん!

sayo

sayoさん
ありがとうございます♪
沖縄野菜でみんな元気に育ってほしいですヽ(・∀・)ノ

santababy

ハンバーグにハンダマってどういう味になるのか気になりますね～♪
この休みに試してみます。

ペリーコロ

ペリーコロさん
ほんのり香り、ハンダマ自体も食べやすくなるような気がします♪
って、ハンダマ初心者なのですが^^;

santababy

島らっきょのアクセントがビールが飲みたくなりました。(笑)

たましだ

たましださん
おっしゃる通りで、ビールにぴーったりでした～ヽ(・∀・)ノ

santababyさんこんにちは。
ハンダマは栄養満点ですよね♪
飾り付けもとても素敵です＾＾

豚ひき肉
ハンダマ
島らっきょう

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