ジビエ | 農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」

# いのしし丼に、びっくりおそば　～道の駅ばとう～

Posted on 2013年4月12日

こんにちは。「ニャンピ」です。

みなさん、「ジビエ」ってご存じですか？
ジビエ（仏：gibier）とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣を指す言葉です。（Wikipediaより）

このジビエが、那珂川町にある「道の駅ばとう」で、県内のイノシシを原料にした「いのしし丼」として食べられるって知ってました？
し・か・も・　土日限定で…　　いのしし丼って、ドンなんかな～　　（おやじギャグ）

と、いうことで、先ずは、道の駅ばとうレストランに向かいました。

店内は、テーブル席と座敷があり、ゆっくり食事が出来るスペースがあります。

壁を見ると「いのしし丼」が、土日限定２０食とありました。「限定」という言葉には弱いんだよね～
お店の人に「ある？」と聞いたら「あるよ」とのことなので，１食頼みました。
ふと周りを見ると、「おやっ!?」という料理が運ばれています。「天そば」とのことなのでそれも注文。

ワクワクしながら待っていると、来ました！「いのしし丼」です。
スライスされたイノシシ肉が甘じょっぱく味付けされ、どんぶりに鎮座ましましています。
山椒の粉を振りかけ、卵を乗せて恐る恐る食べてみると、

ビックリ　　(*゜∀゜)　　　全然硬くないっ!!　　臭くないっっ! ! ！！
しかも、脂っこくなく、柔らかすぎず　……　これは当たりだワ！
お米も地元のコシヒカリを使っているんだって。　うんまいわぁ～

そこへ、今度は天そば（正式には「天ぷら(野菜かき揚げ)そば」）登場。
おおっとっ！　フタかと思ったら「かき揚げ天」ではあ～りませんか！(古っ)
どんぶりよりデカイ！！

天ぷらを測ってみたら２０センチありました。

ずらさないとおそばが見えない。（うどんでも頼めます）

ボリューミーな天ぷらを崩しながら、おそばと一緒にほおばります。サクッとした食感とおそばが良いわぁ。野菜も極力地元産を使うようにしているんだそうです。

サッパリ目がお好きな方のために、もりそばも頼んじゃいました。
細めのおそばも喉ごしが最高!!
おそばはモチロン地元産のソバ粉で、近所のソバ打ち名人が打ったものを使っています。

満腹になったあとは、隣の直売所で夕食の材料を物色。
野菜の種類･量も豊富にありますね～。これから暖かくなるので、ますます種類も増えることでしょう。お餅や味噌など加工品も充実していました。

隣の建物では手作りアイス「武茂の郷」でジェラート発見！
（まだ食うんかい？という突っ込みが聞こえそうですが…）
別腹、別腹

ジェラートの種類はたくさんあり迷っちゃいますぅ～。

お店の方が　「地元のさくらの花を使った『さくらジェラート』が季節限定でお勧めですよ」と教えてくれたので、カップでお願いしました。コーンタイプもあります。

甘さの中の塩味が美味しいですね。さくらの香りも今の季節にピッタリ。

お腹いっぱいになったところで、次は那珂川町馬頭広重美術館に行きました。
芸術、芸術

木材をふんだんに使った美術館は、庭も広く、心落ち着き来ますね。

管内も落ち着いた雰囲気で、静かな環境で芸術に浸れるのは贅沢な気分ですね。

那珂川町、おそるべし！！

【道の駅ばとう】
栃木県那須郡那珂川町北向田183-1　電話0287-92-1116
【那珂川町馬頭広重美術館】
栃木県那須郡那珂川町馬頭116-9　電話0287-92-1199

那珂川町では、農作物等に被害をもたらす野生いのししを捕獲して、被害の軽減と、いのしし肉を地域資源として特産品とする取組を行っています。
捕獲された野生いのししは、「那珂川町イノシシ肉加工施設」でお肉に加工し、全頭で放射性物質検査を実施したあと、安全なお肉のみ提供しています。
ネーミング　八溝ししまる（商標登録）

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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