hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Кортадо
Кортадо — напиток на основе кофе и молока. Готовится из эспрессо, с последующим добавлением горячего молока, в пропорциях 1:1. Подаётся в стеклянной посуде объёмом 150—200 мл. Есть также рецепты с добавлением сгущённого молока или добавлением сгущённого молока и взбитых сливок.

Этот напиток популярен в Испании и Португалии, а также всей Латинской Америке, где его пьют во второй половине дня. В Каталонии известен как «Тайат», в Басконии его называют «Эбаки», «Пинго» или «Гарото» в Португалии. На Кубе он известен как «Кортадито».

Напиток
Напи́ток (от гл. пить) — жидкость, предназначенная для питья. Напитки являются важным составляющим культуры питания, оказывая при этом различное воздействие на человека при употреблении. Естественными напитками считаются находящаяся в природе вода, а также соки, в том числе диких растений, хотя ныне соки могут производиться из выращиваемых людьми фруктов и ягод.

В ходе развития человеческой цивилизации разные народы использовали различные напитки в качестве основы своего рациона, в основном молоко, производные от винограда и сахаристых продуктов. Вместе с тем, с древних времён люди пили и развозили по миру также тонизирующие напитки, такие как чай, какао и кофе. Алкогольные напитки же являлись при этом важной частью культуры праздника.
Черепашки-ниндзя 2 (саундтрек)
«Черепашки-ниндзя 2» (саундтрек) — сборник музыки к фильму «Черепашки-ниндзя 2» 2016 года. Композитором выступил Стив Яблонски, заменивший композитора первой части Брайана Тайлера. Мексиканская подростковая группа CD9 исполнила заглавную тему мультсериала 1987 года. Выход саундтрека состоялся 3 июня 2016 года на цифровых платформах, минуя компакт-диски.

Черепашки-ниндзя (мультсериал, 1987)
«Черепашки-ниндзя» (англ. Teenage Mutant Ninja Turtles; также известен как TMNT 1987) — американский мультсериал 1987—1996 годов совместного производства студии Murakami-Wolf-Swenson и французской компании IDDH, первая экранизация серии комиксов Кевина Истмена и Питера Лэрда — «Teenage Mutant Ninja Turtles». Премьера пилотного эпизода сериала — в формате пятичастного мини-сериала — состоялась в конце 1987 года; официальный показ первого сезона начался 1 октября 1988 года.
Хашагульгов, Али Татарович
Али́ Тата́рович Хашагу́льгов (ингуш. Хьоа́шаланаькъан Татре Iа́ьла; 24 июня 1943, Яндаре, Чечено-Ингушская АССР — 17 ноября 1999, Москва) — ингушский советский и российский поэт, прозаик, художник, диссидент.

Чечено-Ингушская Автономная Советская Социалистическая Республика
Чече́но-Ингу́шская Автоно́мная Сове́тская Социалисти́ческая Респу́блика (чечен. Нохч-ГӀалгӀайн Автономний Советский Социалистический Республика, ингуш. Нохч-Гӏалгӏай Автономний Советский Социалистический Республика), или сокращённо Чече́но-Ингу́шская АССР — административно-территориальная единица РСФСР, существовавшая с 1936 по 1944 год и с 1957 по 1993 год.

Столица — город Грозный.
Потрясение (фильм, 1988)
«Потрясе́ние» (англ. Astonished) — американский художественный фильм в жанре психологического триллера, поставленный режиссёрами Трэвисом Престоном и Джеффом Каном. Авторы фильма отразили влияние Ф. М. Достоевского, указав его имя в титрах первым в списке консультантов по сюжету.

Психологический триллер
Психологический триллер (от англ. Psychological thriller) — одна из разновидностей жанра произведений литературы и кино триллер. Обычно используется, чтобы описать фильмы и книги, значительная часть увлекательности которых создаётся за счёт исследования психологии основных персонажей. В данном жанре используются многочисленные повороты событий, от которых складывается ощущение постоянно проявляющегося интереса к дальнейшему просмотру.
Мадурай Санмукхавадиву Суббулакшми
Мадурай Санмукхавадиву Суббулакшми (там. மதுரை சண்முகவடிவு சுப்புலட்சுமி, англ. Madurai Shanmukhavadivu Subbulakshmi, также известна как М. С. Суббулакшми; 16 сентября 1916, Мадурай — 11 декабря 2004, Ченнаи) — индийская певица, актриса и музыкант, одна из самых известных исполнительниц карнатической музыки. Она стала первым музыкантом, удостоенным Бхарат Ратна — высшей гражданской награды Индии, а также первым индийским музыкантом, получившим награду Рамона Магсайсая, часто называющуюся «Азиатской Нобелевской премией», в 1974 году. Свои песни исполняла на языках хинди, бенгальском, гуджарати, тамильском, малаялам, телугу, санскрите, каннада.

Гуджарати
Гуджара́ти, или гуджара́тский язы́к (ગુજરાતી, gujarātī), — язык гуджаратцев, один из языков юго-западной индоарийской подгруппы индоевропейской языковой семьи. Один из 23 официальных языков Индии, распространён на западе страны. Официальный язык индийского штата Гуджарат.
Светловидов, Николай Афанасьевич
Николай Афанасьевич Светлови́дов (настоящая фамилия — Седы́х; 17 декабря 1889, Курск — 20 ноября 1970, Москва, РСФСР, СССР) — советский, украинский и российский актёр театра и кино, театральный режиссёр, педагог. Лауреат двух Сталинских премий первой степени (1942, 1949). Народный артист СССР (1965).

Горе от ума
«Го́ре от ума́» — комедия в стихах русского поэта и драматурга Александра Сергеевича Грибоедова, его наиболее известное произведение. Сочетает в себе элементы классицизма и новых для начала XIX века романтизма и реализма. Описывает светское общество последних лет александровского царствования и показывает жизнь 1813—1824 годов. Само «действие происходит… спустя десять лет после войны 1812 года, то есть в 1822».

Комедия «Горе от ума» — сатира на аристократическое московское общество первой половины XIX века — одна из вершин русской драматургии и поэзии; фактически завершила комедию в стихах как жанр. Афористический стиль способствовал тому, что произведение разошлось на цитаты.
Страм, Билл
Уи́льям Чарльз «Билл» Страм (англ. William Charles «Bill» Strum; 16 апреля 1938, Бемиджи, Миннесота — 28 августа 2010, Сьюпириор, Висконсин) — американский кёрлингист.

Трёхкратный чемпион мира среди мужчин, пятикратный чемпион США среди мужчин, участник демонстрационных турниров по кёрлингу на Зимних Олимпийских играх 1988 и 1992 (в 1992 году завоевали бронзовые медали).

Играл на позициях первого, второго и третьего.

Четыре раза введён в Зал славы Ассоциации кёрлинга США: лично в 1989, а вместе со своими командами, побеждавшими на чемпионатах мира — в 1994 и 2017 (в 2017 в двух составах команд: побеждавшей в 1974 и в 1978).

В 2023 введён в Международный зал славы кёрлинга Всемирной федерации кёрлинга.

Кёрлинг на зимних Олимпийских играх 1988
Соревнования по кёрлингу на зимних Олимпийских играх 1988 в Калгари проводились с 14 по 20 февраля 1988 как показательный вид спорта. Матчи проходили в «Центре Макса Белла». Кёрлинг появился в программе зимних Игр впервые после перерыва в 56 лет.

В мужском и женском турнирах приняли участие 8 мужских и 8 женских сборных команд.
EVE Energy
EVE Energy Company Limited — китайский производитель аккумуляторных батарей и систем накопления энергии. Штаб-квартира расположена в Хойчжоу (Гуандун). Контрольный пакет акций компании принадлежит миллиардеру Лю Цзиньчэну, который входит в число богатейших людей страны. В 2023 году EVE Energy заняла 1590-е место в рейтинге Forbes Global 2000.

Forbes Global 2000
Forbes Global 2000 — список 2000 крупнейших публичных компаний мира по версии журнала Forbes. Крупнейшей компанией в рейтинге 2023 года стал американский банк JPMorgan Chase. Всего в список вошли 611 компаний из США, 346 из Китая и 192 из Японии. Суммарная выручка 2000 компаний в 2023 году впервые превысила 50 триллионов долларов, чистая прибыль в сумме составила 4,4 триллиона, активы — 231 триллион, рыночная капитализация — 74 триллиона.
Плеханов, Валентин
Валентин Плеханов:

Плеханов, Валентин Михайлович (1895 — после 1920) — офицер Российского императорского флота, Георгиевский кавалер, лейтенант.

Плеханов, Валентин Филиппович (1933—2006) — советский военный деятель, генерал-лейтенант.

Плеханов, Валентин Филиппович
Валентин Филиппович Плеханов (1 мая 1933, село Большая Трещовка, теперь Рамонского района Воронежская область, Российская Федерация — 30 апреля 2006, Одесса) — советский военный деятель, генерал-лейтенант, начальник Политуправления Одесского военного округа. Депутат Верховного Совета УССР 11-го созыва. Кандидат в члены ЦК КПУ в 1986—1990 г. Член ЦК КПУ в 1990—1991 г.
NGC 1642
NGC 1642 (другие обозначения — UGC 3140, MCG 0-12-72, ZWG 393.73, IRAS04403+0031, PGC 15867) — спиральная галактика (Sc) в созвездии Телец.

Этот объект входит в число перечисленных в оригинальной редакции «Нового общего каталога».

Галактика NGC 1642 входит в состав группы галактик NGC 1762. Помимо NGC 1642 в группу также входят ещё 26 галактик.

Эта крупная галактика обращена к Земле плашмя, благодаря этому в ней удобно наблюдать спиральный узор  и получать кривые вращения галактики. В диске наблюдается небольшая несимметричность и однобокость. В 2015 году данные о галактике использовались для оценки модифицированной теории ньютоновской динамики, но модель показала плохое соответствие с наблюдениями.

NGC 1642 имеет низкую поверхностную яркость диска, что не характерно настолько крупным галактикам.

Кривая вращения галактики
Кривая вращения галактики — функция, описывающая кинематические свойства галактики и представляющая собой зависимость орбитальной скорости звёзд и газа в галактике от расстояния до её центра. Совокупность большого объёма наблюдаемых данных свидетельствует, что скорость вращения звёзд не убывает на большом расстоянии от центра галактик, как ожидалось в соответствии с предсказаниями кеплеровской динамики, учитывающими только видимую массу. В настоящий момент считается, что это является доказательством существования у галактик гало тёмной материи, хотя предлагались и альтернативные объяснения.
Сиддик, Дия
Дия Сиддик (бенг. দিয়া সিদ্দিকি, англ. Diya Siddique; род. 19 февраля 2004, Нилпхамари, Раджшахи) — лучница из Бангладеш, выступающая в соревнованиях в стрельбе из олимпийского лука. Участница Олимпийских игр 2020 года.

Нилпхамари (округ)
Нилпхамари (бенг. নিলফামারী জেলা, англ. Nilphamari District) — округ на севере Бангладеш, в области Рангпур. Образован в 1984 году. Административный центр — город Нилпхамари. Площадь округа — 1641 км². По данным переписи 2001 года население округа составляло 1 550 686 человек. Уровень грамотности взрослого населения составлял 25,35 %, что значительно ниже среднего уровня по Бангладеш (43,1 %). Религиозный состав населения: мусульмане — 82,64 %, индуисты — 17,17 %.
Хаккода (хребет)
Горы Хаккода (яп. 八甲田山 Хакко:да-сан) — горный хребет в Японии, расположенный к югу от города Аомори на северной оконечности острова Хонсю.
В хребет входит около двух десятков стратовулканов и вулканических куполов, сложенных в основном андезитами, дацитами и базальтами.
В исторические времена вулканы не извергались, хотя зафиксирована небольшая фреатическая активность (выброс пара, воды, камней и пепла).
Вулканы составляют две группы, северную и южную.
Обе сформировались в плейстоцене, но южная группа по оценкам геологов старше.
Наивысшей точкой хребта является вулкан О-дакэ высотой 1585 м.
До уровня 1300 метров горы Хаккода покрыты лесом вперемешку с вересковыми пустошами, дальше начинается альпийский пояс.
Имеются высокогорные пруды и болота.
Зимой в горах выпадает много снега, что привлекает лыжников.
У подножия гор Хаккода расположено несколько онсэнов.
Наряду с озером Товада и долиной реки Оирасэ горы Хаккода составляют национальный парк Товада-Хатимантай.

Плейстоцен
Плейстоце́н (англ. Pleistocene, от др.-греч. πλεῖστος — самый многочисленный и καινός — новый, современный), часто неформально именуется «ледниковым периодом», — эпоха четвертичного периода, начавшаяся 2,588 миллиона лет назад и закончившаяся 11,7 тысяч лет назад. Плейстоценовая эпоха началась после пьяченцского века плиоцена и сменилась голоценом. В стратиграфии имеет статус отдела. Подразделяется на гелазский, калабрийский, тибанийский и «верхний» ярусы.

В Общей стратиграфической шкале России плейстоцен подразделяют на гелазский ярус, эоплейстоцен и неоплейстоцен.
Фая
Фая (порт. Faia) — название районов (фрегезий) в Португалии:

Фая (Гуарда) — в округе Гуарда. Является составной частью муниципалитета Гуарда.

Фая (Кабесейраш-ди-Башту) — в округе Брага. Является составной частью муниципалитета Кабесейраш-ди-Башту.

Фая (Сернансельи) — в округе Визеу. Является составной частью муниципалитета Сернансельи.

Фая (Сернансельи)
Фа́я (порт. Faia) — район (фрегезия) в Португалии, входит в округ Визеу. Является составной частью муниципалитета Сернансельи. Находится в составе крупной городской агломерации Большое Визеу. По старому административному делению входил в провинцию Бейра-Алта. Входит в экономико-статистический субрегион Доуру, который входит в Северный регион. Население составляет 171 человек на 2001 год. Занимает площадь 3,27 км².
Гольдштейн
Гольдштейн (идиш גאָלדשטײן‎, нем. Goldstein, англ. Goldstein) — преимущественно еврейская фамилия.

Еврейские фамилии в Германии появились в больших еврейских общинах в конце Средних веков. В те времена фамилии давали очень немногим, в основном очень богатым и известным людям. Большинство таких «ранних» фамилий были даны по названию места проживания. Несмотря на звучание фамилии Гольдштейн, как «искусственной», исследователям известно, что в XVI—XVII веках подобный «золотой камень» служил гербом некоторых домов во Франкфурте-на-Майне. В дореволюционной России имела распространение в Минске, Новограде, Староконстантинове, Ровно, Ушице, Каменце-Подольском, Могилёве-на-Днестре, Проскурове, Кишинёве.

Каменец-Подольский
Камене́ц-Подо́льский (укр. Кам'янець-Подільський) — город на западе Украины, в Хмельницкой области, административный центр Каменец-Подольского района и Каменец-Подольской городской общины.

Исторически главная административно-территориальная единица Западного Подолья, в 1434—1941 годах (с перерывами) — центр воеводства, наместничества, губернии, земли, округа, области. Один из главных центров исторического региона Подолье. Значительный экономический, образовательный, культурный и туристический центр, один из древнейших городов современной Украины.
Открытый чемпионат ЮАР по теннису 2011
SA Tennis Open 2011 — 20-й розыгрыш ежегодного профессионального теннисного турнира среди мужчин, проводящегося в южноафриканском городе Йоханнесбург, и являющегося частью Мирового Тура ATP в рамках серии ATP 250.

В 2011 году турнир прошёл с 30 января по 6 февраля.

Прошлогодний победитель турнира — Фелисиано Лопес — защищал свой титул в статусе первого сеяного, но проиграл уже в первом матче.

Лопес, Фелисиано
Фелисиано Лопес Диас-Герра (исп. Feliciano Lopez Diaz-Guerra; род. 20 сентября 1981, Толедо) — испанский профессиональный теннисист. Победитель одного турнира Большого шлема в парном разряде (Открытый чемпионат Франции-2016); финалист одного турнира Большого шлема в парном разряде (Открытый чемпионат США-2017); пятикратный обладатель Кубка Дэвиса (2004, 2008, 2009, 2011, 2019) в составе национальной сборной Испании; победитель 13 турниров ATP (из них семь в одиночном разряде). Рекордсмен профессионального тура по количеству сыгранных подряд турниров Большого шлема, а также по общему количеству проигранных матчей на уровне ATP. 19 сезонов подряд (2002—2020) заканчивал год в топ-80 мирового рейтинга в одиночном разряде.
Старший матрос
Старший матрос — корабельное воинское звание, звание в морской авиации, присваиваемое за образцовое выполнение служебных обязанностей и примерную воинскую дисциплину лучшим матросам, которые в период отсутствия командиров отделений заменяют их.

Перед воинским званием военнослужащего, проходящего военную службу в гвардейской воинской части, на гвардейском корабле, добавляется слово «гвардии».

К воинскому званию гражданина, пребывающего в запасе или находящегося в отставке, добавляются соответственно слова «запаса» или «в отставке».

В составах военнослужащих ВС России воинскому званию старший матрос соответствует войсковое звание «ефрейтор».

156. За образцовое выполнение обязанностей военной службы, успехи в боевой подготовке и примерную воинскую дисциплину солдату может быть присвоено воинское звание ефрейтор, а матросу — старший матрос.Старший матрос обязан помогать командиру отделения в обучении и воспитании матросов.— Устав внутренней службы (УВС) ВС России

Командир отделения
Командир отделения — командир постоянного формирования (воинская должность, командная должность) вооружённых сил (ВС) многих государств мира.

Является, в некоторых ВС, штатным командиром наименьшего постоянного формирования в некоторых родах войск (сил) видов ВС, спецвойсках (спецслужбах) — отделения — и руководит его действиями в мирное и военное время. Имеет как права, так и обязанности. Также данное словосочетание применяется в просторечии для обозначения каких-либо руководителей. По-немецки — Scharführer (Лидер группы). По-английски — Squad Leader (Лидер группы). В РККА было звание Комот, от должности «Командир отделения».
Астрономический институт
Астрономический институт:

Астрономический институт — название института теоретической астрономии в 1923—1943 годах

Астрономический институт им. В. В. Соболева

Государственный астрономический институт им. П. К. Штернберга

Астрономический институт Академии наук Чешской Республики

Астрономический институт имени Мирзо Улугбека

Астрономический институт — составная часть Гавайского университета в Маноа

Гавайский университет в Маноа
Гавайский университет в Маноа (англ. University of Hawaii at Mānoa) — самый крупный университет Гавайев (США). Расположен в районе Маноа в Гонолулу на острове Оаху. В 2010 году университет занял 277 место в мире среди всех университетов по рейтингу Top Universities, составленному Times Higher Education.
Арос, Маурисио
Маурисио Фернандес Арос Бахамондес (исп. Mauricio Fernando Aros Bahamóndez; 9 марта 1976, Пунта-Аренас, Чили) — чилийский футболист, бывший полузащитник известный по выступлениям за клуб «Универсидад де Чили» и сборную Чили. Участник Чемпионата мира 1998 года.

Пунта-Аренас
Пу́нта-Аре́нас (исп. Punta Arenas) — город в Чили. Административный центр одноимённой коммуны, провинции Магальянес и области Магальянес-и-ла-Антарктика-Чилена.

В переводе с испанского название означает «песчаный мыс».
Гумерова, Люция Шагибаловна
Люция Шагибаловна Гумерова (род. 1 января 1959 года, деревня Ишмухаметово, Самарский сельсовет, Хайбуллинский район,  Башкирская АССР, Российская Федерация) — российский юрист, заслуженный юрист Республики Башкортостан, председатель Конституционного суда Республики Башкортостан (2009—2014).

Самарский сельсовет (Башкортостан)
Самарский сельсовет — муниципальное образование в Хайбуллинском районе Башкортостана. Согласно Закону о границах, статусе и административных центрах муниципальных образований в Республике Башкортостан имеет статус сельского поселения.
Проспект Кокнесес
Проспект Ко́кнесес (латыш. Kokneses prospekts) — улица в Северном районе Риги, в историческом районе Межапаркс. Общая длина проспекта — 1720 метров. Пролегает в северном направлении, от улицы Кишэзера до проспекта Межа. Далее продолжается как главная аллея парка, отдельные постройки на которой также имеют адреса по проспекту Кокнесес.

Межапаркс (парк)
Ме́жапаркс (латыш. Mežaparks — дословно «Лесопарк»; в русской речи обычно Межапа́рк) — крупнейший парк в Риге, расположенный в одноимённом историческом районе в северо-восточной части города. Территория парка ограничена проспектом Межа, Густава Земгала гатве, проспектом Виестура, зоной жилой застройки в микрорайоне Милгравис и озером Кишэзерс. Общая площадь парка — 420 гектаров.
Козлов, Арсентий Ефимович
Арсентий Ефимович Козло́в (23 февраля 1919 — 12 августа 1971) — участник Великой Отечественной войны, командир отделения 258-го инженерно-сапёрного батальона 56-й инженерно-сапёрной бригады 4-й гвардейской армии 3-го Украинского фронта, старший сержант. Герой Советского Союза (1945).

4-я гвардейская армия
4-я гвардейская армия — оперативное войсковое объединение в составе ВС СССР во время Великой Отечественной войны. 
Ранее — 24-я армия. Преобразована весной 1943 г. (по одним источникам — 16 апреля 1943 г., по другим — 5 мая 1943 г.)Прошла боевой путь от Сталинграда до Вены. Участвовала в Курской битве, Корсунь-Шевченковской, Ясско-Кишиневской, Будапештской, Венской операциях. Принимала участие в освобождении Румынии, Венгрии, Австрии. Расформирована: март 1947 г.
Чубаровский сельсовет
Чубаровский сельсовет — муниципальное образование и/или административно-территориальная единица в России:

Чубаровский сельсовет — Калужская область, Жуковский район.

Чубаровский сельсовет — Московская область, Волоколамский район. Упразднён в 1954.

Чубаровский сельсовет — Пензенская область, Колышлейский район.

Чубаровский сельсовет — Рязанская область, Сасовский район.

Колышлейский район
Колышле́йский райо́н — административно-территориальная единица (район) и муниципальное образование (муниципальный район) в составе Пензенской области России.

Административный центр — рабочий посёлок Колышлей.
Михайлович, Синиша
Си́ниша Миха́йлович (сербохорв. Siniša Mihajlović / Синиша Михајловић; 20 февраля 1969, Вуковар, Pannonian Croatia — 16 декабря 2022, Рим) — югославский и сербский футболист, игравший на позициях полузащитника и защитника. После завершения игровой карьеры работал тренером ряда клубов Италии, а также сборной Сербии. Известен как мастер исполнения штрафных ударов. Вместе с Андреа Пирло является рекордсменом Серии A по числу голов, забитых со штрафных (28 мячей).

Суперкубок Италии по футболу
Суперкубок Италии по футболу (итал. Supercoppa Italiana) — футбольный турнир, проводимый в конце декабря. За победу в турнире борются победитель Серии А и обладатель Кубка Италии предыдущего сезона. В случае, если один и тот же клуб является чемпионом и обладателем Кубка, то против него играет финалист Кубка.

С 2023 года в турнире участвуют четыре команды — помимо действующих чемпиона и обладателя Кубка Италии это вторая команда Серии А и финалист Кубка предыдущего сезона.
Список активов во владении Warner Bros. Discovery
Warner Bros. Discovery — американский многонациональный медиа- и развлекательный конгломерат, базирующийся в Нью-Йорке. Компания работает в следующих областях: кино, телевидение, кабельные сети и издательские операции.

Comcast
Comcast Corporation, «Комкаст корпорейшн» — американская телекоммуникационная корпорация. Состоит из трёх основных подразделений, Comcast Cable (кабельное телевидение, телефония, интернет-провайдер), NBCUniversal (телеканалы NBC и Telemundo, киностудия Universal Pictures) и Sky (европейская телекоммуникационная компания). Является крупнейшим оператором кабельного телевидения и широкополосного доступа к интернету в США, а также крупнейшим оператором платного телевидения в мире с 52 млн абонентов.

В списке крупнейших публичных компаний в мире Forbes Global 2000 за 2022 год Comcast заняла 32-е место. В списке крупнейших компаний США по размеру выручки Fortune 500 заняла 28-е место.
Виноделие на Украине
Виноделие Украины — отрасль пищевой промышленности Украины.
Страна имеет хорошо налаженную винную промышленность с давними традициями. Некоторые из украинских вин экспортируются в соседние страны например в страны Европейского союз и страны Северной Америки.

Виноделие
Виноде́лие — производство вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Происходит главным образом на специализированных винодельческих хозяйствах. Изучением винодельческих технологий занимается энология.

Виноделие включает этапы подбора плодово-ягодного сырья для производства вина, винификации (технологический процесс переработки винограда в виноматериал) и розлива виноматериалов в тару. Винификация как ключевое звено винодельческого производства включает следующие операции: дробление сырья и отделение гребней (у винограда) или плодоножек (у плодов и ягод), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, малолактическую ферментацию, спиртование (при изготовлении креплёных вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрование, пастеризация и т. п.).