hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Братская могила советских воинов (Комарово)
Братская могила советских воинов — Братская могила воинов Советской армии, погибших в годы Великой Отечественной войны в посёлке Комарово Ленинградской области по улице Ленинградской д. 9(/5-й Дачной).

Является объектом культурно-исторического наследия России регионального уровня охраны на основании:

Решение Исполкома Ленгорсовета от 3 мая 1976 года № 328.

Братская могила
Бра́тская моги́ла — групповое захоронение массово погибших (умерших) примерно в одно время, часто в результате военных (боевых) действий, геноцида, голода, эпидемии или стихийного бедствия, когда индивидуальные захоронения организовать не представляется возможным.

Большое количество воинских братских могил появилось в результате Первой и Второй мировых войн.
Анчартед: На картах не значится
«Анча́ртед: На ка́ртах не зна́чится» (англ. Uncharted) — американский приключенческий боевик, снятый Рубеном Флейшером по сюжету Рейфа Джадкинса, Джона Розенберга и Марка Уокера и по сценарию Рейфа Джадкинса, Арта Макрума и Мэтта Холлоуэя. Фильм рассказывает историю происхождения Нейтана Дрейка, главного героя серии видеоигр Uncharted, созданной компанией Naughty Dog. Главные роли в фильме исполнили Том Холланд, Марк Уолберг, София Тейлор Али, Тати Габриэлле и Антонио Бандерас.

Компания Sony Pictures Releasing планировала выпуск фильма в кинотеатрах США на 16 июля 2021 года в формате IMAX на 70 мм киноплёнке, но в январе того года релиз был перенесён на 10 февраля 2022 года. Фильм получил смешанные отзывы критиков, которые распекли сценарий, актёрский состав и отсутствие оригинальности, а также проводили неблагоприятные сравнения с видеоиграми, хотя актерская игра Холланда получила некоторые похвалы. В мировом прокате фильм собрал $ 401 млн, сиквел уже находится в разработке.

Боевик (киножанр)
Боеви́к или э́кшен-фильм (экшн-фильм) (англ. action movie, дословно — «фильм действия») — жанр кинематографа, в котором основное внимание уделяется перестрелкам, дракам, погоням и т. д. Боевики часто обладают высоким бюджетом, изобилуют каскадёрскими трюками и спецэффектами. Большинство боевиков иллюстрируют известный тезис «добро должно быть с кулаками». Фильмы этого жанра зачастую не обладают сложным сюжетом, главный герой обычно сталкивается со злом в самом очевидном его проявлении: терроризм, похищение, убийство, коррупция, несправедливость. Не находя иного выхода, главный герой решает прибегнуть к насилию. В развязке фильма отрицательные персонажи обычно оказываются убиты, реже арестованы. Число убитых отрицательных персонажей и их пособников может достигать десятков и даже сотен. Считается, что популяризация так называемой «эстетики насилия» во многом обязана таким лентам. Фильмы, посвящённые боевым искусствам, обычно рассматриваются как поджанр боевика.
Китсы
Ки́тсы (эст. Kitsõ), ранее Козляево (эст. Kozlääevo), Китсекюла (эст. Kitseküla) и Ки́тсе (эст. Kitse) — деревня в волости Сетомаа уезда Вырумаа, Эстония. Исторически относится к нулку Коолина.

До административной реформы местных самоуправлений Эстонии 2017 года входила в состав волости Меремяэ.

Вырумаа
Вы́румаа (эст. Võrumaa) или Вы́руский уезд (эст. Võru maakond, выруск. Võromaa или Võro maakund) — один из 15 уездов Эстонии. Уездный (административный) центр до 1 января 2018 года — город Выру (затем уездные управы были упразднены). В состав уезда входит один город и 4 волости.
Рыбинский сельсовет
Рыбинский сельсовет — название нескольких муниципальных образований и административно-территориальных единиц в России:

Рыбинский сельсовет — в Каменском районе Алтайского края.

Рыбинский сельсовет — в Мотыгинском районе Красноярского края.

Рыбинский сельсовет — в Рыбинском районе Красноярского края.

Мотыгинский район
Моты́гинский район (до 1956 года — Удерейский район) — административно-территориальная единица (район) и муниципальное образование (муниципальный район) в восточной части Красноярского края России, приравнен к районам Крайнего Севера.

Административный центр — посёлок городского типа Мотыгино, в 550 км к северо-востоку от Красноярска.
Prosody
Prosody (англ. Prosody, просодия) — это кроссплатформенный XMPP-сервер, написанный на языке программирования Lua.

От аналогов (таких как ejabberd, OpenFire или Tigase) его отличают низкое потребление ресурсов, простота в использовании и расширяемость.

Сервер (программное обеспечение)
Се́рверное програ́ммное обеспечение (се́рвер, англ. server от to serve — служить; множественное число се́рверы, в разговорном языке также употребляется сервера́) — в информационных технологиях — программный компонент вычислительной системы, выполняющий сервисные (обслуживающие) функции по запросу клиента, предоставляя ему доступ к определённым ресурсам или услугам.
Грефенберг
Грефенберг (нем. Gräfenberg) — город в Германии, в земле Бавария.

Подчинён административному округу Верхняя Франкония. Входит в состав района Форххайм. Подчиняется управлению Грефенберг. Население составляет 4037 человек (на 31 декабря 2010 года). Занимает площадь 37,88 км². Официальный код — 09 4 74 132.

В местном замке проживал поэт Вирнт фон Графенберг (XII-XIII века), автор рыцарской поэмы «Вигалуа».

Вигалуа
Вигалуа (Wigalois, Guy Galois или лат. Vitus Gallensis) — средневековый рыцарь, герой из литературного цикла короля Артура согласно одноимённому сочинению немецкого поэта Вирнта фон Графенберга (конец XII — первая пол. XIII веков); персонаж времён Артура и рыцарей Круглого стола.

Известен также по гербу и головному убору под прозвищем «рыцаря с колесом». Сын Гавейна, следовательно, приходится внучатым племянником королю Артуру.
Eocencnemus gedanicus
Eocencnemus gedanicus  (лат.) — ископаемый вид мелких хальцидоидных наездников рода Eocencnemus из семейства Encyrtidae. Обнаружен в европейских ископаемых останках (Европа, Польша, балтийский янтарь, поздний эоцен, 40 млн лет). Длина тела 0,82 мм, длина головы 0,18 мм, длина переднего крыла 0,675 мм. Булава усика 3-члениковая, следующие 1-4-й членики жгутика почти квадратные. Основная окраска тела красновато-металлическая. 
Вид Eocencnemus gedanicus был впервые описан в 2014 году украинским энтомологом Сергеем Анатольевичем Симутником (Институт зоологии им. И. И. Шмальгаузена НАН Украины, Киев, Украина) и назван по латинскому названию Гданьска (голотип найден в коллекции Гданьского университета).

Эоцен
Эоце́н (от др.-греч. ἠώς — «рассвет» + καινός — «новый») — вторая геологическая эпоха палеогенового периода. Начался 56,0 и закончился 33,9 млн лет назад, его продолжительность составила 22,1 млн лет. Наступил за палеоценом и был сменён олигоценом впоследствии.

В эоцене происходило интенсивное горообразование в рамках альпийской складчатости; так, именно тогда начался рост Гималаев, Альп, Кавказа и других горных систем. Начался эоцен с резкого теплового максимума, а позже, около 49 млн лет назад, на планете произошло значительное похолодание в результате массового размножения водяного папоротника азоллы. В конце эпохи произошло массовое вымирание.

В эоцене возникли первые китообразные. Значительно увеличилось распространение и количество видов муравьёв. Антарктида в начале эоцена была покрыта тропическими лесами, а в конце эпохи на континенте образовались ледяные шапки.
Гауеншильд, Йиржи
Йиржи Гауеншильд из Фюрстенфельда (чеш. Jiří Hauenšild z Fürstenfeldu; умер 21 июня 1621, Прага, Чешское королевство) — чешский политический деятель. Был юристом при императорском дворе, примкнул к антигабсбургскому восстанию 1618 года, при Фридрихе Пфальцском работал в составе королевского апелляционного совета. В 1620 году вёл переговоры с Саксонией о союзе. После поражения был приговорён к смерти за измену, оскорбление величества и казнён на Староместской площади вместе с 26 своими товарищами. Поскольку очерёдность зависела от социального положения осуждённых (сначала три пана, потом семь рыцарей, потом мещане), Гауеншильда обезглавили 18-м. Сначала палач отрубил ему правую руку, которой он присягал на верность императору.

Имя Йиржи Гауеншильда выбито на мемориальной доске, которую установили на стене Староместской ратуши. О казни его и товарищей напоминают кресты на брусчатке Староместской площади.

Фридрих V (курфюрст Пфальца)
Фридрих V (нем. Friedrich V, 26 августа 1596, Дайншванг, Курпфальц — 29 ноября 1632[…], Майнц) — курфюрст Пфальцский 1610—1623, король Чехии (Фридрих I) 1619—1620, сын и наследник Фридриха IV, курфюрста Пфальцского, и Луизы Юлианы Оранской-Нассау, дочери Вильгельма Оранского и Шарлотты де Бурбон-Монпансье.
Козлов Берег (Псковская область)
Козлов Берег — деревня в Гдовском районе Псковской области России. Входит в состав Добручинской волости Гдовского района.

Расположена на берегу Чудского озера, в 25 км к северу от Гдова и в 13 км к северо-западу от волостного центра, деревни Добручи.

Чудское озеро
Чудско́е о́зеро (устар. Гдо́вское о́зеро, эст. Peipsi järv) — крупное пресноводное озеро, является северной составляющей  Чудско-Псковского озёрного комплекса.

Площадь озера составляет 2613 км² — это 73,6 % общей площади всего озёрного комплекса.

Северный и западный берега принадлежат Эстонской республике, восточный — Российской Федерации (Псковская область и небольшой участок в истоке реки Нарва принадлежит Сланцевскому району Ленинградской области). Со стороны Эстонии с озером граничат (с севера на юг) уезды Ида-Вирумаа, Йыгевамаа и Тартумаа.

Посередине озера проходит граница России и Эстонии. Ранее являлось внутренним водоёмом СССР, а до этого — Российской империи, когда к его берегам выходили границы Псковской, Санкт-Петербургской, Лифляндской и Эстляндской губерний. Прилегающие к озеру территории именуются Причудье.
Центральный университет Хайдарабада
Центральный университет Хайдарабада или Хайдарабадский университет (телугу హైదరాబాద్ విశ్వవిద్యాలయము) — государственный исследовательский университет, расположенный в городе Хайдарабад, штат Телангана, Индия. Ректором университета по должности является губернатор штата Телангана.

Университет расположен в районе Гачибаули, занимая 2300 с лишним гектаров. Кампус богат флорой и фауной, на его территории произрастают более чем 734 цветочных растений и обитают 10 видов млекопитающих, 15 видов рептилий и 159 видов птиц.
Был создан в 1974 году в рамках «Формулы шести пунктов» 1973 года.
Первым проректором с 1974 по 1979 год был химик-органик из Индуистского университета Бенареса Гурбахш Сингх, а первым ректором — Б. Д. Джатти.

Университет неизменно входит в число десяти крупнейших индийских университетов, особенно в научных исследованиях. В январе 2015 года Университет Хайдарабада получил Visitor’s Award за лучший центральный университет в Индии, вручаемую президентом страны.

Телингана
Телинга́на (телугу తెలంగాణ, урду تلنگانہ‎, англ. Telangana) — штат в южной части Индии. Столица и крупнейший город — Хайдарабад. Название означает «земля телугу». Штат включает населённые компактно мусульманами-телугу области бывшего Хайдарабадского княжества. Расположен на плато Декан. Один из двух телугуязычных штатов Индии, наряду с Андхра-Прадеш.

Площадь штата ― 112 077 км², численность населения ― более 35 млн. (перепись 2011 года).
Боке, Луи-Рене
Луи-Рене Боке (фр. Louis-René Boquet; 1717, Париж — 1814, Париж) — французский художник-декоратор. Создавал эскизы костюмов и декораций для увеселительных дворцовых спектаклей в Версале и Фонтенбло в стилях рококо и неоклассицизма.

Рококо
Рококо́ (фр. rococo; ироничное переложение слова рокайль (rocaille) — «щебень, галька, каменные обломки» (уменьшительное от rос — «скала, камень»)) — наименование художественного стиля западноевропейского, главным образом французского, искусства второй четверти и середины XVIII века. Термин, вошедший в употребление в конце XVIII века, в период неоклассицизма, поэтому вначале его использовали с негативным оттенком в значении «вычурный, прихотливый, искажённый».
Акчатауский сельский округ
Акчатауский сельский округ (каз. Ақшатау ауылдық округі) — административная единица в составе Шетского района Карагандинской области Казахстана. Административный центр — село Жарылгап батыр.

Население — 504 человек (2009; 829 в 1999, 1138 у 1989).

Прежнее название села Жарылгап-батыр — Жамши. Ликвидировано село Жартас.

Административное деление Казахстана
Республика Казахстан — унитарное государство, на 1 января 2025 года состоящее из:

20 административно-территориальных единиц первого уровня: 17 областей и 3 города республиканского значения;

224 административно-территориальных единиц второго уровня: 176 районов в областях, 39 городов областного значения, 19 районов в городах республиканского значения;

2352 административно-территориальных единицы третьего уровня: 48 акиматов городов районного значения, 4 акимата районов в городах областного значения, 29 акиматов поселковых округов, 2179 акиматов сельских округов, 92 сельских акимата.

Всего в Казахстане 90 городов, 29 посёлков, 6293 села.

Российская Федерация арендует у Казахстана территории площадью 95 727 км² (свыше 3,51 % всей территории Казахстана), на которых расположены космодром Байконур, город с особым статусом Байконур и три военных полигона (Сары-Шаган, а также боевые поля 4-го ГЦМП и 929-го ГЛИЦ).
Неравенство Колмогорова
Неравенство Колмогорова — обобщение теоретико-вероятностного варианта неравенства Чебышёва, ограничивающее вероятность того, что частичная сумма конечной совокупности независимых случайных величин не превышает некоторого фиксированного числа. Установлено Андреем Колмогоровым в середине 1920-х годов и применено им для доказательства усиленного закона больших чисел.

Формулировка: для определённых на общем вероятностном пространстве  независимых случайных величин  с математическими ожиданиями  и дисперсиями  и произвольной величины  выполнено:

гдe .

Если к тому же , то

John Wiley & Sons
John Wiley & Sons (Джон Вайли и Сыновья), также известное как Wiley (Ва́йли), — международное издательство, которое специализируется на выпуске академических изданий. John Wiley & Sons выпускает издания для студентов и преподавателей высших учебных заведений, исследователей, учёных, медиков. Компания John Wiley & Sons издаёт книги, журналы, энциклопедии в печатном и электронном виде, предоставляет доступ к продуктам и услугам в интернете.
Мино да Фьезоле
Мино да Фьезоле (итал. Mino da Fiesole), урождённый Мино ди Джованни Мини да Поппи (итал. Mino di Giovanni Mini da Poppi; август 1429, Поппи, Ареццо, Тоскана, — 11 июля 1484, Флоренция) — итальянский скульптор периода кватроченто флорентийской школы. Его портретные бюсты принадлежат к числу замечательных произведений скульптуры XV столетия.

Ареццо
Аре́ццо (итал. Arezzo МФА: [aˈrettso]о файле, лат. Arretium) — город в итальянской области Тоскана, административный центр одноимённой провинции. Ареццо расположен в 80 км к юго-востоку от Флоренции, на холмах, окружающих верхнее течение реки Арно.

Покровителем города считается святой Донат Аррецийский. Праздник города — 7 августа.
Истиклолият (джамоат Раджаба Исмоилова)
Истиклолият — село в сельской общине имени Раджаба Исмоилова Вахдатского района Республики Таджикистан. Расстояние от Истиклалият до центра города составляет 4 км. Население — 406 человек (2017 г.), таджики.

Основные отрасли сельского хозяйства: хлопководство, животноводство и овощеводство. Земли орошаются из реки Кафирниган.

Вахдатский район
Вахда́тский район (тадж. Ноҳияи Ваҳдат) — район республиканского подчинения в Таджикистане со статусом города республиканского подчинения Вахдат (тадж. Ваҳдат).

Образован 17 сентября 1927 года как Янги-Базарский район, в апреле 1936 года переименован в Орджоникидзеаба́дский район. 3 июля 1965 года Орджоникидзеаба́дский район получил статус города Орджоникидзеабад. Постановлением Верховного Совета Таджикской ССР № 476 от 25 декабря 1991 года переименован с присоединением 1 ПГТ и 10 сельских общин в  район Кофарнихон  с районным центром - городом Кофарнихон.

Постановлением Высшего собрания Таджикистана № 389 от 7 апреля 2003 года переименован в Вахдатский район.

Районный центр — город Вахдат, расположенный в 21 км восточнее Душанбе.
Фенциклидин
Фенциклиди́н («ангельская пыль», химическое название 1-(1-фени́лциклогекси́л)-пипериди́н, сокращённое англ. PCP) — синтетический фармакологический препарат для внутривенного наркоза, антагонист NMDA-рецептора; диссоциативное вещество. Создан в 1950-х годах в США и применялся в медицинских целях под маркой SERNYL до 1965 года. Применение в клинической практике было прекращено из-за чрезмерной токсичности, в том числе нейротоксичности. Некоторое время применялся в ветеринарии (sernylan), но с 1979 года РСР был запрещён к использованию и производству, в том числе, из-за немедицинского применения препарата.

В настоящее время фенциклидин включён в Список I контролируемых веществ в России как наркотическое средство. В США отнесён DEA к списку II наркотических средств. Также входит в список II Конвенции о психотропных веществах (1971).

Уличные и сленговые обозначения препарата: англ. peace pill, ангельская пыль (angel dust), HOG, killer weed, KJ, embalming fluid, rocker fuel, sherms и др.

Токсичность
Токси́чность (от лат. toxicus — «ядовитый»), или ядови́тость, — токсикометрический показатель, вычисляемый как величина, обратная абсолютному значению среднесмертельной дозы (l/DL50) или концентрации (1/CL50) ядовитого вещества. Иначе её можно определить как способность некоторых химических веществ (пары и соединения свинца, ртути, кадмия, циановодород, диоксины, пестициды, радионуклиды) или биологических веществ (токсинов) нарушать нормальные физиологические функции организма человека, животных и растений, вызывая отравление (интоксикацию) или, при тяжёлых поражениях, смерть.
Ариёси, Митио
Митио Ариёси (яп. 有吉 道夫 Ариёси Митио, 27 июля 1935, Бидзен — 27 сентября 2022) — японский профессиональный игрок в сёги, 9-й дан. Ученик Ясухару Оямы, 15-го пожизненного мэйдзина; директор Мемориального музея Оямы; автор одного из первых учебников по сёги для западных игроков (на английском).

Мэйдзин (сёги)
Мэйдзин (яп. 名人 «мастер») — старейший японский титул сёги.

Обладателем титула мэйдзин с 2020 года является Акира Ватанабэ, отвоевавший его у Масаюки Тоёсимы.

В 1998—2015 годы титулом непрерывно владели представители «поколения Хабу».
Финал Кубка России по футболу 2021
Финал Кубка России по футболу 2021 — финальный матч 29-го розыгрыша Кубка России по футболу 2020/2021, который состоялся 12 мая 2021 года на стадионе «Нижний Новгород». В матче приняли участие московский «Локомотив» и самарские «Крылья Советов», выступающие в ФНЛ.

Победитель матча получит право выступать в групповом этапе Лиге Европы УЕФА 2021/22, если по итогам Чемпионата России 2020/21 года не сумеет завоевать право выступать в Лиге чемпионов УЕФА 2021/22. В третий раз в истории финалов Кубка России использована Система видеопомощи арбитрам. 6-й раз в истории турнира в финале сыграла команда не из высшего дивизиона. 13-й год подряд финал Кубка России прошёл вне Москвы.

Послы Бетсити Кубка России: Дмитрий Аленичев, Динияр Билялетдинов, Дмитрий Булыкин, Виктор Гусев, Андрей Каряка, Александр Самедов, Дмитрий Сычев, Егор Титов.

Самедов, Александр Сергеевич
Алекса́ндр Серге́евич Саме́дов (азерб. Aleksandr Səmədov; род. 19 июля 1984, Москва) — российский футболист, полузащитник, выступал за сборную России. Заслуженный мастер спорта России (2018).

Чемпион России (2016/17), обладатель Суперкубка России (2017) и четырёхкратный обладатель Кубка России по футболу. Участник чемпионатов мира по футболу 2014 и 2018 годов и чемпионата Европы 2016 года. Занимает десятое место по количеству сыгранных матчей в истории чемпионатов России (386).
Свирщевский
Свирщевский - фамилия:

Свирщевский, Александр Рафаилович (1861 — после 1937) — русский и советский учёный-экономист.

Свирщевский, Бронислав Станиславович (1904—1954) — советский учёный, академик ВАСХНИЛ.

Свирщевский, Бронислав Станиславович
Бронислав Станиславович Свирщевский (1904, Витебск, Витебская губерния, Российская империя — 1954, Москва, РСФСР, СССР) — советский учёный, профессор, доктор технических наук (1946), академик ВАСХНИЛ (1948); специалист в области механизации сельского хозяйства, основоположник научной дисциплины «Эксплуатация машинно-тракторного парка».
Samurai Shodown IV
Samurai Shodown IV: Amakusa’s Revenge — аркадная игра, разработанная компанией SNK и выпущенная в 1996 году. Это четвёртый релиз в одноимённой серии файтингов. Сюжет игры посвящён событиям произошедшим между Samurai Shodown и Samurai Shodown II (история поделена на две части — она начинается в Samurai Shodown III). Для Neo Geo Pocket был выпущен монохромный порт под названием Samurai Shodown!, после чего последовал релиз его продолжения Samurai Shodown! 2 для Neo Geo Pocket Color, который представлял собой 2D-адаптацию Samurai Shodown 64: Warriors Rage.

SNK Corporation
SNK Corporation (яп. 株式会社SNK кабусики-гайся эсу эну кэй) или просто SNK — преемник японской компании, занимавшейся разработкой и производством электронных игровых систем, телевизоров, телефонов и видеоигр.
Промышленность Израиля
Промышленность Израиля — совокупность предприятий электроники, обработки металлов, химической, текстильной и пищевой отраслей, а также производства лекарств. В начале XXI века увеличилась доля высокотехнологичной обрабатывающей промышленности как отрасли, характерной для развитых стран.

Тамар (месторождение)
Тамар — газовое месторождение в Израиле Левантийского нефтегазоносного бассейна на шельфе Левантийского моря (восточная часть Средиземного моря) вблизи морской границы Израиля с Ливаном. Находится рядом с газовыми месторождениями Левиафан, Кариш.
Скайлайн (Миннесота)
Скайлайн (англ. Skyline) — город в округе Блу-Эрт, штат Миннесота, США. На площади 0,5 км² (0,5 км² — суша, водоёмов нет), согласно переписи 2020 года, проживают 288 человек. Плотность населения составляет 676,7 чел./км². Скайлайн примыкает к городу Манкейто и является частью столичного статистического района Манкейто-Норт-Манкейто.

FIPS-код города — 27-60754

GNIS-идентификатор — 0652140

Информационная система географических названий (США)
Информационная система географических названий (англ. Geographic Names Information System, GNIS) — база данных, содержащая названия и информацию о расположении более чем двух миллионов физических и культурных объектов, находящихся в США и подконтрольных им территориях. Представляет собой географический справочник. GNIS разработан Геологической службой США в сотрудничестве с Советом США по географическим названиям для стандартизации наименований объектов.

База данных является частью системы, включающей названия на топографических картах и библиографические ссылки. В ней приводятся названия книг и исторических карт, подтверждающие, что объект когда-то имел определённое название. Также заносятся и иные названия, альтернативы официальным федеральным. Записи из этой базы данных никогда не удаляются, за исключением очевидных дублирований.
Мизерия (салат)
«Мизерия» (пол. mizeria) — традиционный польский салат из огурцов в сметане. Его подают, как правило, в качестве холодного гарнира к мясу или рыбе. Название салата происходит от французского слова misère (нищета, убожество) и, скорее всего, выражает пренебрежительное отношение польской аристократии к этому традиционному крестьянскому блюду.

Готовится салат из нарезанных пластинками свежих огурцов со сметаной (пол. śmietana), солью, перцем и укропом. Иногда добавляют ещё уксус, сахар, мускатный орех или другие приправы. Как и в случае с другими национальными блюдами, существует масса вариаций этого простого рецепта. В наши дни этот салат также очень часто подают к барбекю, так как его легко готовить в больших количествах.

Вкусовые добавки
Вкусовы́е доба́вки к пище, а также припра́вы, пря́ности, спе́ции, ранее Вкусовые вещества — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения. Ко вкусовым добавкам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен), масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и тому подобное) и другие вещества, влияющие на вкус или аромат (глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота и тому подобное).