hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Готье, Дени (хоккеист)
Дени́ Готье́ (фр. Denis Gauthier; род. 1 октября 1976, Монреаль, Квебек, Канада) — канадский хоккеист, защитник.

На драфте НХЛ 1995 года был выбран в 1 раунде под общим 20 номером командой «Калгари Флэймз». 26 августа 2004 года обменян в «Финикс Койотис». 9 марта 2006 года обменян в «Филадельфию Флайерз».

Драфт НХЛ 1995
Драфт НХЛ 1995 проходил в Эдмонтоне, Альберта, 8 июля 1995 года. Драфт проходил на арене клуба НХЛ Эдмонтон Ойлерс — Эдмонтон Колизеум. Всего было задрафтовано 234 хоккеиста. Начиная с этого сезона право выбора для команд, не попавших в предыдущем сезоне в плей-офф, определялось при помощи жребия.
Травник
Тра́вник:

Травник (лечебник) — книга по траволечению; древнерусский сборник, пособие знахаря (зелейщика) с заговорами.

Травник — человек, разбирающийся в травах и траволечении.

Травник — народное именование Иван Купала.

Фамилия

Травник, Михал (род. 1994) — чешский футболист, полузащитник.

Фауна

Травник (лат. Tringa totanus) — птица семейства бекасовых.

Топонимы

Травник — город в Боснии и Герцеговине.

Травник — община в Среднебоснийском кантоне Боснии и Герцеговины.

Травник — село в Добричской области Болгарии.

Травник — село в Словакии, в районе Комарно.

Травник — село в Словении, в общине Церкно.

Спорт

«Травник» — футбольный клуб из одноимённого города в Боснии и Герцеговине.

Травник (книга)
Травник — особый вид лечебника, древнерусского изборника («избор от мног отец и мног книг»), врачебного пособия по употреблению травянистых растений. Западноевропейский аналог травника — гербарий.

В послепетровское время зачастую считались «отреченными» (запрещенными) книгами, так как прибегали к сверхъестественным силам трав и содержали заговоры.
Командный чемпионат СССР по шахматной композиции 1975/1976
Чемпионат СССР по шахматной композиции 1975—1976 — 9-й командный чемпионат.

Проводился по тем же разделам и тем же числом досок, что 4—7-й чемпионаты. Участники — 14 команд: 234 задачи и этюда 139 авторов. Зачётных композиций — 99. Победитель — команда РСФСР (сборная) (125 баллов из 150). Судьи: Е. Умнов (двухходовки), А. Орешин (трёхходовки), В. Брон (многоходовки), В. Неидзе (этюды), В. Руденко (кооперативные и обратные маты).

Составы команд-победительниц:

РСФСР (сборная) — А. Ажусин, Ф. Аитов, Ю. Вахлаков, М. и X. Дьяконовы, Н. Ивановский, В. Карпов, В. Коваленко, А. Копнин, Н. Надеждин, Н. Попков, С. Пугачёв, Г. Святов, А. Феоктистов, Е. Харичев, А. Ярославцев;

Москва — Э. Асаба, Д. Банный, Я. Владимиров, А. Калинин, В. Копаев, Р. Кофман, Н. Кралин, Ан. Кузнецов, В. Лизунов, А. Лобусов, Л. Лошинский, Э. Погосянц;

Молдавия — М. Борденюк, А. Иванов, М. Кузнецов, М. Марандюк, В. Морозов, Н. Чиканов.

Кралин, Николай Иванович
Николай Иванович Кралин (27 декабря 1944, Москва) — российский, ранее советский, шахматный композитор; мастер спорта СССР (1983), международный мастер (1988), гроссмейстер (2005) по шахматной композиции. Инженер-электрик. Директор Центра шахматной культуры и информации ГПНТБ России (ЦШКИ), заместитель директора ГПНТБ России.

С 1961 опубликовал 160 этюдов и 50 задач. На конкурсах завоевал 140 отличий, из них 66 призов (в том числе 34 первых). Участник 8 личных чемпионатов СССР (1965—1987): этюды — 1-е в 14-м чемпионате (1983); 3-4-е в 15-м (1984); 2-е в 16-м (1985); 1-2-е в 17-м места (1987). Чемпион Москвы по этюдам (1983—1984). На первом Всемирном чемпионате по шахматной композиции удостоен серебряной медали.

В этюдах стремится к активной и полнокровной борьбе сторон, тонкой взаимной игре.
Похищенный (фильм)
Существует несколько фильмов с таким названием:

Похищенный (фильм, 1917)

Похищенный (фильм, 1938)

Похищенный (фильм, 1948) / Kidnapped США

Похищенный (фильм, 1960) / Kidnapped США

Похищенный (фильм, 1968)

Похищенный (фильм, 1971) / Kidnapped США

Похищенный (фильм, 1978)

Похищенный (фильм, 1983) / Гонконг

Похищенный (фильм, 1995) / Kidnapped (США, приключенческий фильм, реж. Иван Пассер)

Похищенный (фильм, 2001) / Il sequestro Soffiantini (Италия, драма, реж. Рикардо Милани, в главной роли Микеле Плачидо)

Похищенный (фильм, 2005)

Похищенный (фильм, 2023)

Похищенный (фильм, 2023)
«Похи́щенный» (итал. Rapito) — художественный фильм 2023 года итальянского режиссёра Марко Беллоккьо с Леонардо Мальтезе, Фабрицио Джифуни, Филиппо Тими и Фаусто Руссо Алеси в главных ролях. Его премьера состоялась на 76-м Каннском кинофестивале. Картина была удостоена премий «Давид ди Донателло» и «Серебряная лента» во множестве номинаций.
Леонтьев, Алексей
Леонтьев, Алексей:

Леонтьев, Алексей Алексеевич: Леонтьев, Алексей Алексеевич (1771—1827) — русский генерал-майор, Георгиевский кавалер Леонтьев, Алексей Алексеевич (1776—1831) —  русский генерал-майор Леонтьев, Алексей Алексеевич (1936—2004) — российский психолог и лингвист

Леонтьев, Алексей Иванович: Леонтьев, Алексей Иванович (1748—1811) — управляющий Царскосельским дворцовым правлением (1808—1811) Леонтьев, Алексей Иванович (1918—1998) — советский футболист и журналист.

Леонтьев, Алексей Леонтьевич (1716—1786) — российский китаевед.

Леонтьев, Алексей Николаевич: Леонтьев, Алексей Николаевич (1903—1979) — советский психолог. Леонтьев, Алексей Николаевич (1927—2007) — советский и российский сценарист.

Леонтьев, Алексей Фёдорович (1917—1987) — советский математик.

Леонтьев, Алексей Иванович (1748)
Алексей Иванович Леонтьев (1748—1811) — полковник (1794) и действительный статский советник (1798) из рода Леонтьевых. С 1799 г. управлял дворцовым хозяйством Царского Села, где его именем названа Леонтьевская улица.

Его отец, Иван Осипович Большой, родился в семье стольника Осипа Романовича Леонтьева, который участвовал в азовском походе 1696 года. Владел в Епифанском уезде Тульской губернии имением Есенки.
Куттельвашер, Карел Мирослав
Карел Мирослав Куттельвашер (чеш. Karel Miroslav Kuttelwascher; прозвище — Кут (англ. Kut)) — чехословацкий лётчик-ас и самый результативный чешский пилот в составе ВВС Великобритании во время Второй мировой войны. Считается одним из лучших пилотов ночной истребительной авиации на берегах Британии.

Среди сбитых им вражеских самолётов — три Heinkel He 111, уничтоженных за временной отрезок в четыре минуты, в ночь с 4 на 5 мая 1942 года — достижение, не знающее себе равных для Хоукер Харрикейн MkII (одноместных истребителей, летавших без применения радара).

Heinkel He 111
Хайнкель He 111 — немецкий средний бомбардировщик, один из основных бомбардировщиков люфтваффе (существовали также модификации торпедоносцев и штурмовиков).
Всего было построено более 7600 экз. разных модификаций, что делает этот самолёт вторым по массовости бомбардировщиком Германии во Второй мировой войне.
Триба
Триба (лат. tribus, от tribuo — делю, разделяю) — территориальный и избирательный округ Древнего Рима, имевший один голос в трибутных комициях.

Введение территориальных триб приписывается римскому царю Сервию Туллию (VI век до н. э.), который разделил римскую территорию на 4 городские и 26 сельских триб. Впоследствии в процессе завоевания Римом Италии число их возросло до 35 (к 241 году до н. э.).

Согласно римской традиции, древнейшее население Рима делилось на три трибы — Рамны (латины), Тиции (сабины) и Луцеры (этруски). Первоначально в каждую трибу входило 100, затем — 300 родов. Эти три трибы и составили римский народ.

Ещё в царское время это деление было смещено пространственным делением на 4 городских трибы (так называемые tribus urbanae), и сначала 16, а затем 31 сельскую трибу (tribus rusticae).

Латины
Латины (лат. Latini) — народ италийской группы (италики), язык которых (латинский) находился в ближайшем родстве с фалискским и сикульским, и в более отдалённом — с сабинским, умбрским и оскским языками.

Латины послужили основой образования римского народа и романских народов в ходе романизации. Историческая область проживания — Лаций. Археологически представлены Лацийской культурой.
Филатова, Нина Григорьевна
Нина Григорьевна Филатова (в девичестве — Абрамова; род. 17 января 1950) — советская гребчиха. Заслуженный мастер спорта СССР (1972).

Тренировалась под руководством Евгения Михайловича Морозова.

Трёхкратная чемпионка Европы (1971, 1972, 1973). На чемпионате мира 1974 года в Люцерне стала серебряной призёршей в составе восьмёрки.

Пятикратная чемпионка СССР.

Чемпионат мира по академической гребле 1974
4-й чемпионат мира по академической гребле прошёл с 28 августа по 8 сентября 1974 года на озере Ротзе в Люцерне (Швейцария). Программа чемпионата резко расширилась за счёт включения в неё новых дисциплин и соревнований среди женщин. Всего было разыграно 17 комплектов наград.
Хакстебл, Ада Луиз
Ада Луиз Хакстебл (урождённая Лэндман; 14 марта 1921 — 7 января 2013) — американская журналистка, архитектурный критик, писательница, биограф, куратор, историк искусства, писавшая об архитектуре. Хакстебл основала архитектурную и городскую журналистику в Северной Америке и повысила осведомленность общественности о городской среде. В 1970 году ей была присуждена первая в истории Пулитцеровская премия за критику. В 1981 году ей было присвоено звание стипендиата Фонда Макартура. Архитектурный критик Пол Голдбергер, также лауреат Пулитцеровской премии (1984) за архитектурную критику, сказал в 1996 году: «До Ады Луизы Хакстейбл архитектура не была частью общественного диалога». «Она была большой любительницей городов, великой защитницей памятников и центральной планетой, вокруг которой вращались все остальные критики», — сказал архитектор Роберт Стерн, декан Школы архитектуры Йельского университета.

Пулитцеровская премия за критику
Пулитцеровская премия за критику (англ. Pulitzer Prize for Criticism) — одна из номинаций Пулитцеровской премии, существующая с 1970 года, первые три из которых носила название «За критику или комментарий».

За выдающуюся критику, использующую любой доступный журналистский инструмент.Оригинальный текст (англ.)For distinguished criticism, using any available journalistic tool.
Передискретизация
Передискретиза́ция в обработке сигналов — изменение частоты дискретизации дискретного (чаще всего цифрового) сигнала. Алгоритмы передискретизации широко применяются при обработке звуковых сигналов, радиосигналов и изображений (передискретизация растрового изображения — это изменение его разрешения в пикселах).

Отсчёты сигнала, соответствующие новой частоте дискретизации, вычисляются по уже имеющимся отсчётам и не содержат новой информации.

Повышение частоты дискретизации называется интерполяцией, понижение — децимацией.

Децимация (обработка сигналов)
Децима́ция (от лат. decimatio, от decem — «десять») — уменьшение частоты дискретизации дискретного во времени сигнала путём прореживания его отсчётов.

Отсчёт — численное значение напряжения сигнала в определённый момент времени.

Термин децимация в обработке сигналов происходит от изначального значения этого слова. Однако имеется существенное различие: если в Древнем Риме при децимации каждого десятого казнили, то при децимации сигналов каждый N-й отсчёт, напротив, остаётся.

Прореживание отсчётов может осуществляться путём их выборочного удаления из исходного массива или на основе частичного суммирования (накопления со сбросом, фильтрации) в фиксированных временных интервалах — стробах (отсюда происходит другое название этой операции — дополнительное стробирование отсчётов АЦП).
Фраучи
Фраучи

Фраучи, Александр Камиллович (1954―2008) ― классический гитарист и музыкальный педагог.

Фраучи, Ангела (род. 1987) — швейцарская хоккеистка.

Фраучи (Артузов), Артур Христианович (1891—1937) — деятель советских органов государственной безопасности.

Фраучи, Камилл Артурович (1923—1997) — скрипач, гитарист и музыкальный педагог.

Фраучи, Стивен — американский физик.

Фраучи, Ангела
Ангела Фраучи (нем. Angela Frautschi; род. 5 июня 1987, Занен, Берн) — швейцарская хоккейная защитница и тренер. В составе сборной Швейцарии бронзовый призёр Олимпийских игр 2014 года и чемпионата мира 2012 года. Участница трёх Олимпийских игр 2006 и 2010 годов. Ныне главный тренер «Цюрих Лайонс» в чемпионате Швейцарии.

На Олимпийских играх 2018 года являлась ассистентом тренера женской сборной Швейцарии.
Сен-Пьер-дю-Мон
Сен-Пьер-дю-Мон (фр. Saint-Pierre-du-Mont) — название нескольких коммун во Франции:

Сен-Пьер-дю-Мон — в департаменте Кальвадос;

Сен-Пьер-дю-Мон — в департаменте Ланды;

Сен-Пьер-дю-Мон — в департаменте Ньевр.

Сен-Пьер-дю-Мон (Кальвадос)
Сен-Пьер-дю-Мон (фр. Saint-Pierre-du-Mont) — коммуна во Франции, находится в регионе Нижняя Нормандия. Департамент коммуны — Кальвадос. Входит в состав кантона Изиньи-сюр-Мер. Округ коммуны — Байё.

Код INSEE коммуны — 14652.
Вьетчи
Вьетчи́ (вьет. Việt Trì) — город и округ на севере Вьетнама; административный центр провинции Футхо. Население города по данным на 2009 год составляет 99 147 человек; население округа Вьетчи на 2010 год — 260 288 человек. Площадь округа — 110 км². Расположен в 75 км от Ханоя и в 1794 км от Хошимина.

Крупный промышленный центр. Крупный речной порт страны (по объему грузоперевозок на втором месте следом за Ниньбинем): 1,493 млн тонн в 2010 году.

В районе Вьетчи во время правления династии Хонг-банг была расположена столица древнего вьетского государства Ванланг — город Фонгтяу (Phong Châu).

Ханой
Хано́й (вьет. Hà Nội, тьы-ном 河內, дословно «город между рек» или «(место) окружённое рекой») — столица Вьетнама и второй по численности населения город страны. Главный политический, образовательный и культурный центр страны и второй по значению промышленный центр (после Хошимина).

С 1902 по 1945 год — столица Французского Индокитая, с 1954 по 1976 год — Демократической Республики Вьетнам (Северного Вьетнама).
Реттенбах-ам-Ауэрберг
Реттенбах-ам-Ауэрберг (нем. Rettenbach am Auerberg) — община в Германии, в земле Бавария.

Подчиняется административному округу Швабия. Входит в состав района Восточный Алльгой и непосредственно подчиняется управлению административного сообщества Штёттен-ам-Ауэрберг. Официальный код — 09 7 77 183.

По данным на 31 декабря 2015 года:

территория — 1289,82 га;

население — 827 чел.;

плотность населения — 64,12 чел./км²;

землеобеспеченность с учётом внутренних вод — 15 596,37 м²/чел.

Община была образована 1 января 1994 года путём выделения из общины Штёттен-ам-Ауэрберг.

Внутренние воды
Вну́тренние во́ды — часть водной территории государства.

Внутренние воды состоят из морских и неморских вод.

Внутренними неморскими водами являются воды рек, озёр, каналов и иных водоёмов, в том числе пограничные воды, расположенные в пределах государственных границ.

К числу внутренних морских вод относятся:

морские воды, в том числе воды государств-архипелагов, расположенные в сторону берега от прямых исходных линий, принятых для отсчёта ширины территориальных вод;

воды портов;

воды заливов, берега которых принадлежат одному государству, и если их ширина не превышает 24 морских миль;

также исторические моря и заливы.
Церковь Святого Эгидия (Рим)
Церковь Сант-Эджидио (итал. La Chiesa di Sant'Egidio) — приходская церковь в Риме, в районе Трастевере, на Пьяцца Трастевере. Посвящена святому Эгидию. Церкви принадлежит титул Сант-Эджидио (титулярная церковь), учреждённый папой Франциском 5 октября 2019 года.

Риме
Риме (тиб. རིས་མེད་, Вайли  ris med, «не имеющее уклона», «несектантское») — обновленческое движение в тибетском буддизме, выступающее против сектантства и стремления обеспечить превосходство отдельных направлений буддизма, вместо этого стремящееся к возрождению всех учительских традиций (ньингма, сакья, кагью), а также к формированию беспристрастного отношения ко всем учениям, в том числе небуддистской религии бон. Сложилось в XIX веке в Восточном Тибете и нашло выражение в проповеднической деятельности, а также в письменных трудах ряда выдающихся учителей: Джамьянга Кхьенце Вангпо, Джамгона Конгтрула, Чогьюра Дэчен Лингпу, Мипама Гьяцо. Одна из особенностей обучения этими мастерами состояла в возрождении интереса к индийским источникам тибетского буддизма в качестве единой основы.
Публий Афраний Флавиан
Публий Афраний Флавиан (лат. Publius Afranius Flavianus) — римский государственный деятель второй половины II века.

О происхождении Флавиана нет никаких сведений. Около 104 года он находился на посту легата при проконсуле провинции Азия. Между 105 и 112 годом Флавиан занимал должность консула-суффекта. С сентября 113 года по 114 год он был легатом пропретором Нижней Паннонии. Дальнейшая его биография не известна.

Проконсул
Проко́нсул (лат. proconsul, от pro — вместо и consul — консул) — государственная должность в Древнем Риме периодов республики и империи, а также в Византии. Проконсулы обладали властью консулов (часто только на ограниченной территории), но, в отличие от консулов, не избирались на эту должность собранием по центуриям (лат. comitia centuriata). Впервые эту должность учредили для Клавдия Марцелла, которому во время Второй Пунической войны по истечении его консульских полномочий было сохранено положение главнокомандующего. Впоследствии основной ролью проконсулов было управление провинциями.
Левентис, Георгиос
Георгиос Левентис (греч. Γεώργιος Λεβέντης; 1790, Кораковуни, Аркадия — 24 ноября 1847, Афины) — греческий революционер и политик 19-го века, один из руководителей тайной революционной организации Филики Этерия.

Прут
Прут (укр. Прут, рум. Prut) — река в Восточной Европе, левый приток Дуная. Длина 967 километров. Исток Прута находится в Ивано-Франковской области Украины в Украинских Карпатах. По Пруту проходит граница между Румынией и Молдавией, а также небольшой участок границы между Румынией и Украиной. Среднемноголетний расход воды в устье, у с. Джурджулешть - 110 м3/с.
Теории развития
Теории развития — различные теории того, как добиться экономического развития развивающихся стран. Разработка этих концепций началась в 1930—1950 годы и была вызвана сначала необходимостью ускоренного восстановления экономик стран, пострадавших в Первой мировой войне и Второй мировой войне, а затем — деколонизацией.

Деколонизация
Деколониза́ция — процесс, обозначающий обретение политической независимости после Второй мировой войны европейских колоний (доминионов, протекторатов и подмандатных территорий), главным образом, в Азии и Африке.
50-я стрелковая дивизия
50-я стрелковая дивизия — формирование (соединение, стрелковая дивизия) РККА ВС СССР, принимавшее участие в Великой Отечественной войне (ВОВ).

Полное наименование по окончании войны — 50-я стрелковая Запорожско-Кировоградская Краснознамённая орденов Суворова и Кутузова дивизия.

Полушкино
Полушкино — топоним в России:

Полушкино — остановочная платформа Смоленского направления Московской железной дороги в Одинцовском районе Московской области.

Полушкино — деревня в Судогодском районе Владимирской области.

Полушкино — деревня в Грязовецком районе Вологодской области.

Полушкино — деревня в Парфеньевском районе Костромской области.

Полушкино — деревня в городском округе Клин Московской области.

Полушкино — деревня в Одинцовском городского округе Московской области.

Полушкино — деревня в Раменском муниципальном округе Московской области.

Полушкино — деревня в городском округе Ступино Московской области.

Полушкино — деревня в Берёзовском районе Пермского края.

Полушкино — деревня в Клепиковском районе Рязанской области.

Полушкино — деревня в Шумячском районе Смоленской области.

Полушкино — деревня в Конаковском районе Тверской области.

Полушкино — деревня в Угличском районе Ярославской области.
Чемпионат мира по волейболу среди женских молодёжных команд 1995
8-й женский молодёжный чемпионат мира по волейболу проходил с 23 по 30 июля 1995 года в Бангкоке (Таиланд) с участием 16 сборных команд, составленных из игроков не старше 20 лет. Чемпионский титул выиграла молодёжная сборная Китая.

Чемпионат мира по волейболу среди женских молодёжных команд
Чемпионаты мира по волейболу среди женских молодёжных команд — соревнования для женских молодёжных сборных, проводимые под эгидой Международной федерации волейбола (FIVB).

Проводятся с 1977 года. Первые чемпионаты мира проводились один раз в 4 года по нечётным годам. С 1985 года соревнования проводятся один раз в два года по нечётным годам. В соревнованиях участвуют спортсменки возрастом не старше 20 лет.
Northrop Grumman Ship Systems
Northrop Grumman Ship Systems (NGSS) — до 2008 года одно из  судостроительных подразделений компании Northrop Grumman. Образовалось в результате слияния Ingalls Shipbuilding и Avondale Shipyard. В 2008 году объединено с другим подразделением Northrop Grumman Newport News в единое кораблестроительное подразделение Northrop Grumman Shipbuilding.

Avondale Shipyards
Avondale Shipyard — в прошлом независимая судостроительная компания, приобретённая в 1999 г. Litton Industries, в свою очередь, приобретённой в 2001 г. компанией Northrop Grumman. Верфь расположена на западном берегу реки Миссисипи приблизительно в 20 милях вверх по течению от Нового Орлеана, штат Луизиана рядом c Эвондейл, штат Луизиана. На этой верфи в 1980-е гг. проходил модернизацию линейный корабль USS Iowa (BB-61). В это время верфь являлась крупнейшим частным предприятием в штате Луизиана, на котором работало 26 000 служащих. В 2007 г. на судоверфи работало 6000 сотрудников.
Кореас
Кореас (исп. Coreas) — испаноязычная фамилия.

Кореас, Виктор (род. 1963) — сальвадорский футболист. Являлся игроком национальной сборной Сальвадора в 1989—1992 годах.

Кореас, Луис Абрахам (1950—1978) — сальвадорский футболист. Являлся игроком национальной сборной Сальвадора в 1971 году, сыграл 3 игры.

Кореас, Сальвадор: Кореас, Сальвадор (1984) (род. 1984) —  сальвадорский футболист. Являлся игроком национальной сборной Сальвадора, за которую провел 36 матчей. Кореас, Сальвадор (1960) (род. 1960) —  сальвадорский футболист и тренер. Являлся игроком национальной сборной Сальвадора, за которую провел 28 матчей.

Кореас, Сальвадор (1984)
Сальвадор Артуро Кореас Перес (исп. Salvador Arturo Coreas Pérez; родился 29 сентября 1984 года в Сан-Мигеле, Сальвадор) — сальвадорский футболист. Играл на позиции полузащитника и нападающего в различных сальвадорских клубах. Являлся игроком национальной сборной Сальвадора, за которую провел 36 матчей.
Фиджийская кухня
Фиджийская кухня (англ. Fijian cuisine) — традиционная кухня, распространённая на территории Фиджи; является частью традиционной кухни Океании. Традиционные блюда готовятся, в основном, из продуктов, выращенных на фермах; прежде всего это клубни и кокосы. В колониальную эпоху большое распространение приобрели рис, пшеница и чай. Кухня известна блюдами из морепродуктов и различных зелёных овощей, включая «ота» — молодые побеги лесного папоротника и «беле» — растение, напоминающее по вкусу шпинат. Большое влияние на фиджийскую кухню оказали пищевые традиции индийцев, которых Британская империя ввозила в колонию Фиджи в качестве работников.

Кухня (традиции)
Ку́хня (от лат. соquīnа, сосinа, от coquere — «варить») — совокупность традиций и рецептов приготовления пищи, обусловленных историческими, географическими, культурными и иными условиями. Кухни имеют этнические, региональные и иные особенности. На кухню в первую очередь влияют ингредиенты, которые можно приобрести в конкретной местности. Сильное влияние на местную кухню могут также оказывать пищевые религиозные запреты и традиции.