hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Сражение при Лунтане
Сражение при Лунтане (кит. 龙潭战斗) — крупнейшее сражение во время Северного похода Национально-революционной армии, проходившее в августе 1927 года в городе Лунтань к востоку от Нанкина (ныне район Нанкина). Гоминьдановская Национально-революционная армия разбила войска Чжилийской клики генерала Сунь Чуаньфана.

Хэ Инцинь
Хэ Инцинь (кит. трад. 何應欽, упр. 何应钦, пиньинь Hé Yìngqīn), взрослое имя Цзинчжи (кит. 敬之; 2 апреля 1890 — 21 октября 1987) — генерал НРА, один из соратников Чан Кайши, в течение долгого времени был военным министром правительства Китайской Республики.
Горам, Энди
Э́ндрю (Э́нди) Лью́ис Го́рам (англ. Andrew "Andi" Lewis Goram; 13 апреля 1964, Бери, Большой Манчестер — 2 июля 2022, Эрдри, Норт-Ланаркшир) — шотландский футболист, тренер. Выступал на позиции вратаря.

Наибольшую известность Горам получил, выступая за шотландский «Рейнджерс», ворота которого он защищал семь лет, проведя в общей сложности 260 матчей. В 2001 году болельщики глазговского клуба признали Энди лучшим вратарём за всю историю «джерс». В том же году он был введён в Зал славы «Рейнджерс».

В период с 1985 по 1998 год Горам защищал цвета национальной сборной Шотландии. Сыграл за «тартановую армию» 43 матча. Участник двух чемпионатов Европы — 1992 и 1996 года. Энди также был вторым вратарём шотландцев на мировых первенствах 1986 и 1990.

Наравне с футболом Горам также увлекался крикетом. Несколько раз представлял Шотландию в международных встречах, играя в национальной сборной страны по этому виду спорта.

Кубок Шотландии по футболу
Кубок Шотландии по футболу (англ. Scottish Football Association Challenge Cup или просто Scottish Cup) — соревнование для шотландских футбольных клубов, ежегодно проводимое Шотландской футбольной ассоциацией. Учреждён в 1873 году.
Хекаль, Адель
Моха́мед Ахме́д Адель Хекаль (араб. محمد أحمد عادل هيكل‎; 23 марта 1934, Каир или Королевство Египет — 22 сентября 2018, Каир) — египетский футболист, играл на позиции вратаря. Обладатель Кубка африканских наций 1959 года.

Кубок Египта по футболу
Кубок Египта по футболу — второй по значимости футбольный турнир Египта после чемпионата. Первый его розыгрыш начался в 1921 году, далее кубок не разыгрывался лишь в период между 1968 и 1971 годами из-за Шестидневной войны, в 1973/74 по причине Октябрьской войны и в сезонах 1979/80, 1981/82, 1986/87, 1993/94 и 2011/12.
HMCS Algoma (1940)
HMCS Algoma (K127) (с англ. — «Его Величества Канадский Корабль «Алгома»») — корвет типа «Флауэр», служивший в Королевском военно-морском флоте Канады в годы Второй мировой войны. Назван в честь округа Алгома канадской провинции Онтарио. Нёс службу в составе Центральноокеанских конвойных сил. В 1945—1962 годах числился в составе Военно-морских сил Венесуэлы под названием «Конститусьон» (исп. ARV Constitución).

Корветы типа «Флауэр»
Корветы типа «Флауэр» (англ. Flower class) — тип корветов периода Второй мировой войны. Корабли, сыгравшие огромную роль в Битве за Атлантику и ставшие для англичан таким же символом победы, каким для русских является танк Т-34. Предназначались для противолодочной обороны трансатлантических конвоев, однако, выполняли разнообразные боевые задачи, в том числе, патрульную и минно-тральную службу. Всего было построено 267 корветов этого типа.
Кинин-калликреиновая система
Кинин-калликреиновая система — группа белков крови, играющих роль в воспалении, контролировании артериального давления, коагуляции и возникновении болевых ощущений. Важнейшими компонентами данной системы являются брадикинин и каллидин.

Кровяное давление
Кровяно́е давле́ние — давление, которое кровь оказывает на стенки кровеносных сосудов, иначе говоря, превышение давления жидкости в кровеносной системе над атмосферным. Один из показателей жизненно важных функций и биомаркеров.

Наиболее часто под кровяным давлением подразумевают артериа́льное давление. Кроме него, выделяют следующие виды кровяного давления: внутрисердечное, капиллярное, венозное. При каждом ударе сердца кровяное давление колеблется между наименьшим, диастолическим (от др.-греч. διαστολή «разрежение») и наибольшим, систолическим (от др.-греч. συστολή «сжатие»).
Евфимий Суздальский
Евфи́мий Су́здальский (1316, Нижний Новгород — 1 апреля 1404, Суздаль) — основатель и архимандрит Спасо-Евфимиева монастыря. Канонизирован на втором Макарьевском соборе 1549 года в лике преподобных, память совершается 1 апреля (14 апреля) и 4 июля (17 июля) (по юлианскому календарю).

Федеральное агентство по управлению государственным имуществом
Федеральное агентство по управлению государственным имуществом (Росимущество) — федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по управлению федеральным имуществом, в том числе в области земельных отношений, функции по оказанию государственных услуг и правоприменительные функции в сфере имущественных отношений. Положение о Росимуществе утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2008 № 432.

Официальный адрес: Россия, г. Москва, ЦАО, Тверской р-н., Никольский пер., д. 9. Кроме того, часть центрального аппарата располагается по адресам: Россия, г. Москва, Рыбный пер., д. 3, ул. Гиляровского д. 31, Ермолаевский пер., д. 3.

Росимущество находится в ведении Министерства финансов Российской Федерации.
Бруни, Александр Константинович
Александр Константинович Бру́ни (5 [17] июля 1825, Красная Пахра, Подольский район — 31 января [13 февраля] 1915, Петроград) — русский архитектор из семьи Бруни, представитель эклектических необарокко и неоренессанса, автор проекта главного здания Томского университета. Академик Императорской Академии художеств (с 1851).

Памятник Александру II (Одесса)
Па́мятник Алекса́ндру II (Оде́сса) — памятник российскому императору Александру II, установленный в Одессе в Александровском парке. Является своеобразной копией Александрийского столпа в Санкт-Петербурге.
Неравенство Бишопа — Громова
Неравенство Бишопа — Громова — теорема сравнения в римановой геометрии.
Является ключевым утверждением в доказательстве теоремы Громова о компактности.

Неравенство названо в честь Ричарда Бишопа и Михаила Громова.

Риманова геометрия
Ри́манова геоме́трия — раздел дифференциальной геометрии, главным объектом изучения которого являются римановы многообразия, то есть гладкие многообразия с дополнительной структурой, римановой метрикой, иначе говоря — с выбором евклидовой метрики на каждом касательном пространстве, причём эта метрика гладко меняется от точки к точке. Иногда, особенно часто в математической физике, под римановой геометрией подразумевают также и псевдориманову геометрию многообразий с псевдоримановой метрикой, например, геометрию пространства-времени специальной и общей теории относительности.

Основным подразделом римановой геометрии в математике является геометрия в целом — раздел, который выявляет связь глобальных свойств риманова многообразия, таких как: топология, диаметр, объём — и его локальных свойств, к примеру, ограничений на кривизну.
Блестиум
Бле́стиум (также Бле́стио, лат. Blestium или Blestio согласно Итинерарию Антонина, Iter XIII) — небольшой форт и центр производства железа в римской провинции Britannia Superior, части Римской Британии. Он был отождествлен с местом, на котором позже вырос город Монмут на юго-востоке Уэльса, что расположен у слияния реки Монноу с рекой Уай.

Монноу
Монноу (англ. Monnow, валл. Afon Mynwy) — река в Великобритании, протекающая по юго-западу Херефордшира и на востоке Монмутшира, впадающая в реку Уай. «Один из самых лучших потоков форели на юге Великобритании»; проводятся работы по улучшению среды обитания дикой форели, в 2006 году по их результатам была получена престижная премия.

С Монноу связано название города Монмута, «устье Монноу». Уэльское название реки, Mynwy, означает «быстротечная». Город изначально был известен как Abermynwy («устье Монноу»), потом как Trefynwy («город Монноу» — «м» мутировало в «ф»), в XVII веке. Около 1300 года были построены городские стены и был укреплён мост через реку. Сейчас это пешеходный мост, единственный защищённый мост в Великобритании и один из трёх подобных в Европе.
NGC 6211
NGC 6211 (другие обозначения — UGC 10516, MCG 10-24-27, ZWG 299.14, KAZ 82, 7ZW 655, PGC 58775) — линзообразная галактика (SB0) в созвездии Дракон.

Этот объект входит в число перечисленных в оригинальной редакции «Нового общего каталога».

В галактике вспыхнула сверхновая SN 2013cw типа Ia, её пиковая видимая звездная величина составила 16,9.

Дракон (созвездие)
Драко́н (лат. Draco) — околополярное созвездие Северного полушария неба. Занимает на небе площадь в 1083 квадратных градуса. В Драконе находится северный полюс эклиптики с экваториальными координатами R.A.=18h00m, Dec=+66°33'.
Simocarcinus
Simocarcinus (лат.) — род морских крабов из семейства Epialtidae инфраотряда Eubrachyura (Majoidea, Heterotremata). Известно около 20 видов. Они обитают в приливно-отливной зоне между приливом и отливом в западной и центральной частях Индо-Тихоокеанского региона.

Epialtidae
Epialtidae — семейство морских крабов, включающее 89 родов и 452 вида. Известны в ископаемом виде. Карапакс удлиненный, треугольный или клиновидный, иногда с сильно выступающими передними краями на боках. Головотрубка раздвоенная или единая, может быть длинной или короткой. Настоящих глазниц нет, надглазничный карниз слабый, глазные стебельки короткие или отсутствуют, глаза защищены очень длинным рострумом (предглазничным шипом), иногда есть заглазничный шип. 3-й и 4-й сегменты ногочелостей одинаковой ширины. 3-5 пара ходильных ног часто очень короткие по сравнению с 1 и 2 парами.

Обитают на мелководье в трещинах скал, в литоральных ваннах и на водорослях. Окраска бывает желтой, красной, коричневой с красными пятнами, коричневой, черной или оранжевой.
Хвостова, Вера Вениаминовна
Ве́ра Вениами́новна Хвосто́ва (29 апреля 1903, Москва — 22 апреля 1977, Новосибирск) — советский учёный-генетик и цитогенетик, специалист в области теории мутагенеза и цитогенетики растений, доктор биологических наук, профессор.

Учёная степень
Учёная сте́пень — степень квалификационной системы в науке, позволяющей ранжировать научных деятелей на отдельных этапах академической карьеры. Решение о присуждении учёной степени базируется на оценке только научно-исследовательского уровня соискателя. Стаж в конкретной должности, педагогические достижения и иные показатели не учитываются, в отличие от ситуации присвоения учёных званий.

В Российской Федерации присуждают учёные степени кандидата и доктора наук. Полное наименование степени включает указание отрасли науки, а также номера и названия специальности в рамках отрасли (пример: доктор технических наук по специальности 1.3.8 «Физика конденсированного состояния»). Претендент на учёную степень обязан представить диссертацию, основные результаты которой должны быть им предварительно опубликованы. Для допуска к защите кандидатской диссертации, кроме того, нужно заранее сдать экзамены по специальности, иностранному языку и философии.
Алтайская губерния
Алта́йская губе́рния — административно-территориальная единица Российской империи, Российской республики и РСФСР. Была создана постановлением Временного правительства «Об образовании в Томской губернии 4 новых уездов и о разделении её на две губернии: Томскую и Алтайскую» от 17 (30) июня 1917 года. Административный центр — город Барнаул. 25 мая 1925 года вошла в состав Сибирского края.

Присягин, Иван Вонифатьевич
Ива́н Вонифа́тьевич Прися́гин (1885, Толстые Ольхи, Рязанская губерния, Российская империя — 1918, Барнаул) — русский революционер, большевик. Участник Гражданской войны, один из руководителей алтайского отделения РСДРП(б) в 1917—1918 годах.
Ялпуг (река)
Ялпуг (рум. Ialpug, укр. Ялпуг) — трансграничная река, формирующаяся на территории Чимишлийского, Комратского и Тараклийского районов Молдавии, и заканчивающаяся в Украине, протекая в границах Болградского района Одесской области, и впадая в озеро Ялпуг (бассейн Дуная). Является рекой первого порядка.

Классы загрязнённости воды
Для оценки качества воды в реках и водоёмах их разделяют по загрязнённости на несколько классов. Классы основаны на интервалах удельного комбинаторного индекса загрязнённости воды (УКИЗВ) в зависимости от количества критических показателей загрязнённости (КПЗ). Значение УКИЗВ определяется по частоте и кратности превышения ПДК по нескольким показателям и может варьировать в водах различной степени загрязнённости от 1 до 16 (для чистой воды 0). Большему значению индекса соответствует худшее качество воды.
Лорделу-ду-Ору
Лорделу-ду-Ору (порт. Lordelo do Ouro) — фрегезия в Португалии, входит в округ Порту. Является составной частью муниципалитета Порту. Находится в составе крупной городской агломерации Большой Порту. По старому административному делению входил в провинцию Дору-Литорал. Входит в экономико-статистический субрегион Большой Порту, который входит в Северный регион. Население составляет 22 212 человека на 2001 год. Занимает площадь 3,40 км². Покровителем района считается Мартин Турский (порт. São Martinho).

Большой Порту
Большой Порту — городская агломерация в Португалии, включающая в себя город Порту и прилегающие к нему промышленные города-спутники. Данная агломерация обладает определённой административной автономией. Население в 2011 году составляло 1 759 524 человек.

В Большое Порту входят следующие муниципалитеты:

Арока

Валонгу

Вила-Нова-де-Гайа

Вила-ду-Конде

Гондомар (Португалия)

Майа (Португалия)

Матозиньюш

Повуа-де-Варзин

Порту

Сан-Жуан-да-Мадейра

Санта-Мария-да-Фейра

Санту-Тирсу

Трофа

Эшпинью
Голсорхи, Хосров
Хосров Голсорхи (перс. خسرو گلسرخی‎; 23 января 1944, Решт — 18 февраля 1974, Тегеран) — иранский журналист, поэт и революционер (коммунист).

Речь Голсорхи во время показанного по телевидению судебного процесса и последующая казнь через расстрел в 1974 году закрепила его место в культурной и политической истории современного Ирана.
Американский журналист иранского происхождения Хуман Маджд описал его как «фигуру сродни Че Геваре для молодых иранцев 1974 года».

Че Гевара, Эрнесто
Эрне́сто Че Гева́ра (исп. Ernesto Che Guevara [ˈtʃe ɣeˈβaɾa], полное имя — Эрне́сто Гева́ра де ла Серна, исп. Ernesto Guevara; 14 июня 1928[…], Росарио, Санта-Фе — 9 октября 1967[…], Ла Игера, Санта-Крус) — аргентинский революционер, команданте Кубинской революции 1959 года и кубинский государственный деятель.

Кроме латиноамериканского континента, действовал также в Демократической Республике Конго и других странах мира. Прозвище Че использовали соратники Эрнесто, подчеркивая его аргентинское происхождение. Междометие che является распространённым обращением в Аргентине.
Пауки-тетрагнатиды
Пауки-тетрагнатиды (лат. Tetragnathidae) — семейство аранеоморфных пауков (Araneomorphae). Обладают удлинённым телом с длинными ногами. У самцов — крупные хелицеры с многочисленными выростами. Подобно паукам-кругопрядам, тетрагнатиды строят круглые ловчие сети, часто с отверстием в центре. Исключением являются представители гавайского рода Doryonychus, которые не плетут сетей, а ловят добычу с помощью длинных коготков.

Аранеоморфные пауки
Аранеоморфные пауки (лат. Araneomorphae) — инфраотряд пауков (Araneae). В умеренных широтах люди чаще всего сталкиваются с пауками из этой группы. Продолжительность жизни большинства представителей — около года.
Вены подушки таламуса
Вены подушки таламуса (лат. venae pulvinares thalami) — это вены, дренирующие (отводящие кровь) от одной из важнейших и крупнейших структур таламуса высокоразвитых позвоночных животных, имеющуюся только у млекопитающих — так называемую подушку таламуса, или пульвинар (у более низко организованных позвоночных, например, пресмыкающихся, земноводных и рыб, гомологичная структура называется задним бугорком таламуса).

Самые крупные размеры подушки таламуса и, соответственно, больший калибр дренирующих её вен и более интенсивное их разветвление, отмечаются у высших приматов и особенно у человека.

Вены подушки таламуса представлены нижней и срединной венами, отводящими кровь, соответственно, от нижнего и медиального ядер подушки таламуса. Нижняя вена подушки таламуса впадает в базальную вену, а срединная вена подушки таламуса — в внутреннюю мозговую вену. Обе эти вены (базальная и внутренняя мозговая) затем, в конечном итоге, соединяются в вену Галена, которая впадает в прямой синус.

Внутренняя мозговая вена
Парные Внутренние мозговые вены (они же глубокие вены мозга) собирают кровь от глубоких внутренних отделов больших полушарий головного мозга. Каждая из них формируется вблизи межжелудочковой перегородки за счёт слияния терминальной (верхней таламостриарной) и хориоидальной (ворсинчатой) вен.

Внутренние мозговые вены обоих полушарий идут назад параллельно одна другой, между слоями сосудистой ткани третьего желудочка головного мозга, и возле валика мозолистого тела соединяются, образуя короткую толстую ветвь - вену Галена. Перед соединением их в вену Галена, в каждую из них впадает соответствующая базальная вена.
Рзаева, Агигат Али кызы
Агигат Али кызы Рзаева (азерб. Həqiqət Rzayeva; 20 мая [2 июня] 1907, Ленкорань, Бакинская губерния — 2 августа 1969, Баку) — азербайджанская оперная, народная и эстрадная певица, Народная артистка Азербайджанской ССР (1943).

Народный артист Азербайджанской ССР
«Народный артист Азербайджанской ССР» (азерб. Azərbaycan SSR xalq artisti) — почётное звание, установлено 28 июля 1928 года. Присваивалось Президиумом Верховного Совета Азербайджанской ССР выдающимся деятелям искусства, особо отличившимся в деле развития театра, музыки и кино.

Присваивалось, как правило, не ранее чем через пять лет после присвоения почётного звания « заслуженный артист Азербайджанской ССР» или «заслуженный деятель искусств Азербайджанской ССР». Следующей степенью признания было присвоение звания «Народный артист СССР».

Впервые награждение состоялось в 1931 году — обладателем этого звания стал Пиримов, Гурбан Бахшали оглы — тарист.

С распадом Советского Союза в Азербайджане звание «Народный артист Азербайджанской ССР» было заменено званием «Народный артист Азербайджана», при этом за званием сохранились права и обязанности, предусмотренные законодательством бывших СССР и Азербайджанской ССР о наградах.
Лактобионовая кислота
Лактобионовая кислота (4-O-β-галактопиранозил-D-глюконовая кислота) — оксикислота, дисахарид, состоящий из глюконовой кислоты и галактозы. Лактобионовая кислота может образовываться в результате окисления лактозы. Анион лактобионовой кислоты известен как лактобионат.

Глюконовая кислота
Глюко́новая кислота́ — органическая кислота из группы альдоновых кислот, химическая формула (C6H12O7).

Образуется при окислении альдегидной группы глюкозы. Соли кислоты называются глюконаты (например, глюконат кальция, глюконат железа).

Фосфорилированная форма глюконовой кислоты является важным промежуточным продуктом углеводного обмена в живых клетках.

Глюконовая кислота активизирует обмен веществ в организме, повышает работоспособность мышц и оказывает другие полезные действия на организм.

Глюконовая кислота продуцируется некоторыми живыми организмами, к примеру, медузомицетами.

Глюконовая кислота встречается во фруктах, мёде, винах, продуцируется медузомицетами (чайный гриб).
Исмаилия (канал)
Исмаили́я — пресноводный канал от города Эз-Заказик до города Исмаилия, соедияет реку Нил и Суэцкий канал. Изначально построен тысячами египетских феллахов для обеспечения строителей Суэцкого канала питьевой водой. Канал идёт с востока на запад через провинцию Исмаилия.

От города Исмаилия канал разветвляется двумя рукавами вдоль Суэцкого канала: на юг — в Суэц и на север — в Порт-Саид.

После завершения строительства канал Исмаилия стал играть важное значение для поселений вдоль Суэцкого канала и сделал плодородными ранее засушливые земли. Также канал снабжает пресной водой город Порт-Саид.

Как и Суэцкий, канал Исмаилия был спроектирован французскими инженерами, строительство длилось с 1861 по 1863 год. Канал проходит через ныне высохший водоворот Вади Тумилат, включая части древнего Суэцкого канала, существовавшего между Старым Каиром и Красным морем.

Суэц
Суэ́ц (араб. السويس‎, Эс-Сувайс) — город и крупный порт на северо-востоке Египта, расположен на северной оконечности Суэцкого залива Красного моря, у южного входа в Суэцкий канал (дал своё название каналу). Административный центр мухафазы Суэц. Население 417 тысяч человек (1998). Имеет две гавани: Порт-Ибрагим (Port Ibrahim) и Порт-Тауфик. Железнодорожными линиями и автострадами соединён с Каиром и Порт-Саидом. Развита нефтеперерабатывающая и химическая промышленность. Трубопровод до Каира доставляет в столицу продукты переработки нефти. Суэц является важной международной транзитной станцией для совершающих хадж в Мекку.

В VII веке возле современного Суэца было восточное окончание канала, соединявшего Красное море с Нилом.

В XVI веке город был крупной турецкой военно-морской базой.

После постройки в 1869 году Суэцкого канала город приобрёл статус важного международного порта.

Был сильно разрушен во время арабо-израильской войны в октябре 1973 года. Восстановлен после 1975 года.
Фирютино
Фирютино — деревня в Череповецком районе Вологодской области.

Входит в состав Воскресенского сельского поселения (с 1 января 2006 года по 8 апреля 2009 года входила в Ивановское сельское поселение), с точки зрения административно-территориального деления — в Ивановский сельсовет.

Расстояние до районного центра Череповца по автодороге — 75 км, до центра муниципального образования Воскресенского по прямой — 29 км. Ближайшие населённые пункты — Белавино, Денисово, Юрьевская.

По переписи 2002 года население — 2 человека.

Белавино (Череповецкий район)
Белавино — деревня в Череповецком районе Вологодской области.

Входит в состав Воскресенского сельского поселения (с 1 января 2006 года по 8 апреля 2009 года входила в Ивановское сельское поселение), с точки зрения административно-территориального деления — в Ивановский сельсовет.

Расстояние до районного центра Череповца по автодороге — 72 км, до центра муниципального образования Воскресенского по прямой — 27 км. Ближайшие населённые пункты — Пантелеймоновское, Прокшино, Юрьевская.

По переписи 2002 года население — 1 человек.
Clostridium botulinum
Clostridium botulinum (лат.) — анаэробная грамположительная бактерия рода клостридий, возбудитель ботулизма — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.

Протеаза
Протеа́зы, протеиназы, протеолитические ферменты — ферменты из класса гидролаз, которые расщепляют пептидную связь —СО—NH— между аминокислотами в белках, превращают их в полипептиды или одиночные аминокислоты и ускоряют образование новых белков.   Катализуют (ускоряют) реакцию протеолиза. Делятся на две группы:

экзопротеазы — выделяются организмом во внешнюю среду (пепсин, трипсин, эреисин животных);

эндопротеазы — находятся внутри клеток (катепсин животных, папаин растений).

В отсутствие ускорителей, протеолизис занимал бы сотни лет. Протеазы встречаются у всех форм жизни, включая вирусы. Эти ферменты долгое время эволюционировали независимо друг от друга, и разные классы протеаз могут ускорять одни и те же реакции с помощью совершенно разных каталитических механизмов.
Крубинс
Крубинс (ирл. crúibíní, англ. crubeens) (название происходит от ирландского слова crúb - копыто) — свиные ножки — традиционное ирландское блюдо. Своего рода фастфуд и популярная закуска в барах в XIX—XX вв. К середине XX века простая, традиционная еда стала вытесняться новыми и экзотическими блюдами, но в начале XXI века крубинс опять стали популярным блюдом, особенно на юге Ирландии. К свиным ножкам в Ирландии обычно подают содовый хлеб и крепкое пиво Гиннесс или Бимиш, популярное на юге. Крубинс обычно едят руками.

Содовый хлеб
Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, пол. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб. Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом, тмином, орехами), но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой, делает этот хлеб воздушным.