hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Подошариха
Подошариха — деревня в Харовском районе Вологодской области.

Входит в состав Разинского сельского поселения (с 1 января 2006 года по 8 апреля 2009 года входила в Шевницкое сельское поселение), с точки зрения административно-территориального деления — в Шевницкий сельсовет.

Расстояние до районного центра Харовска по автодороге — 39,5 км, до центра муниципального образования Горы по прямой — 15 км. Ближайшие населённые пункты — Никулинское, Савковская, Ратновская, Угольская.

По переписи 2002 года население — 19 человек.

Харовск
Ха́ровск — город (с 1954 года) в России, в Вологодской области. Административный центр Харовского района; образует городское поселение город Харовск, а также является центром сельского поселения Харовское. Население — 8361 человек (2023).

Город расположен на Харовской гряде, на левом берегу реки Кубены, в 89 километрах к северу от Вологды. Железнодорожная станция Харовская.
Открытый чемпионат Швеции по теннису 2022
Открытый чемпионат Швеции 2022 (по спонсорским причинам известный как Nordea Open 2022) — профессиональный теннисный турнир, который разыгрывался на открытых грунтовых кортах теннисного стадиона Бостада.

Турнир-2022 является 74-м по счёту, проводящимся здесь для мужчин и 55-м по счёту, проводящимся здесь для женщин. В этом году мужское соревнование относилось к категории ATP 250 с призовым фондом в 597,9 тысяч евро, а женское — к категории WTA 125 с призовым фондом в 115 тысяч долларов.

Соревнования проходили в Бостаде с 4 по 17 июля 2022 года: в первую неделю был сыгран женский турнир, а во вторую — мужской. Турнир входил в серию соревнований, расположенную в календаре между Уимблдоном и крупными турнирами в Канаде.

Прошлогодние победители:

в мужском одиночном разряде —  Каспер Рууд

в женском одиночном разряде —  Нурия Паррисас Диас

в мужском парном разряде —  Сандер Арендс и  Давид Пел

в женском парном разряде —  Мирьям Бьёрклунд и  Леони Кюнг

Масарова, Ребека
Ребека Масарова (словац. Rebeka Masarova; род. 6 августа 1999, Базель) — профессиональная теннисистка, на разных этапах своей карьеры выступавшая за Швейцарию и Испанию. Победительница 1 турнира WTA 125 в парном разряде. Победительница одного юниорского турнира Большого шлема в одиночном разряде (Открытый чемпионат Франции 2016), финалистка одного юниорского турнира Большого шлема в одиночном разряде (Открытый чемпионат Австралии 2017), бывшая вторая ракетка мира в юниорском рейтинге.
Беренгер Рамон I (граф Барселоны)
Беренге́р Рамо́н I (Беренгер Рамон Горбун; кат. Berenguer Ramon I el Corbat; исп. Berenguer Ramón I el Curvo; 1000/1005—31 марта или 26 мая 1035) — граф Барселоны, Жероны и Осоны (1017—1035; самостоятельно с 1023 года), представитель Барселонской династии. При нём начался процесс упадка власти графов Барселоны и рост влияния мелкого и среднего каталонского дворянства.

Графство Ампурьяс
Графство Ампурьяс (Ампуриас, Эмпуриас; кат. Comtat d'Empúries, исп. Condado de Ampurias, фр. Comté d'Empúries) — средневековое каталонское графство, существовавшее на берегу Средиземного моря с VIII века. Поначалу находилось в номинальной зависимости от Франкского государства, затем — от Западно-Франкского королевства. С конца IX до середины XI века правители Ампурьяса обладали фактической независимостью.
Антисоветское восстание сарбазов 1930 года
Восстание казахов против кампании советской власти по насильственной сплошной коллективизации, конфискации имущества и налоговой политики, охватившее обширные территории Актюбинского, Кустанайского и Кызыл-Ординского округов Казахской АССР. Это выступление известно в исторических документах как «восстание сарбазов (Сарбаздар көтерілісі)», так как большинство восставших и руководителей были участниками Среднеазиатского восстания 1916 года против Российской империи. В отдельных источниках это восстание делят на «Иргизское восстание 1930 года» и «Кармакшынское (Каракумское или Кзыл-Ординское) восстание 1930 года».

Голощёкин, Филипп Исаевич
Фили́пп Иса́евич Голощёкин (настоящие имя и отчество Шая Ицикович) (26 февраля [9 марта] 1876, Невель — 28 октября 1941, Куйбышевская область) — российский революционер, большевистский и советский деятель, председатель Самарского губисполкома, секретарь Казахского крайкома ВКП(б). Участник борьбы за установление советской власти на Урале и в Сибири. Восстанавливал хозяйство Самарской губернии, пострадавшей в результате Гражданской войны. Один из организаторов расстрела царской семьи. Считается одним из главных виновников голода в Казахстане в 1932—1933 годах. Кандидат в члены ЦК ВКП(б) (1924—1927), член ЦК ВКП(б) (1927—1934). Расстрелян 28 октября 1941 года. Был реабилитирован в 1961 году.
Физкультура и спорт в СССР
Физкультура и спорт в СССР занимали важное место в жизни советского общества. Этой сфере уделялось большое внимание на самом высоком государственном уровне. Физической культуре и спорту в СССР придавалось очень большое значение. Спорт пропагандировался везде, где только можно, с помощью плакатов, телевидения, в советской прессе.

При Совете Министров СССР был создан Спорткомитет — центральный орган государственного управления, осуществлявший руководство в сфере физической культуры и спорта в СССР в 1968—1991 годах.
Согласно Конституции СССР и Закону Союза Советских Социалистических Республик от 5 июля 1978 года «О Совете министров СССР», комитет являлся постоянным союзно-республиканским органом при советском правительстве (Совете Министров СССР). В период с 1986 по 1991 годы Спорткомитет СССР имел статус государственного комитета.

Рабочая олимпиада
Рабочие олимпиады — международные спортивные соревнования, которые c целью развития спорта рабочих и других трудящихся организовывал Социалистический рабочий спортивный интернационал. Состоялись Рабочие олимпиады 1921 (неофициальная), 1925, 1931 и 1937 годов. В соревнованиях (летних и зимних) принимали участие спортсмены 14 стран Европы.
Афонихино
Афонихино — деревня в Островском районе Псковской области.  Входит в состав Островской волости.

Расположена в 3 км к востоку от правого берега реки Великая, в 22 км к юго-востоку от центра города Остров и в 3 км к востоку от деревни Свёклино.

Свеклино (Псковская область)
Свеклино — деревня в Островском районе Псковской области. Входит в состав Городищенской волости.

Расположена на правом берегу реки Великая, в 18 км к югу от центра города Остров.

Численность населения деревни по состоянию на 2000 год составляет 30 жителей.
Хвыля-Олинтер, Андрей Игоревич
Андре́й И́горевич Хвы́ля-Оли́нтер (13 марта 1944, Омск) — советский и российский учёный-криминалист, полковник внутренней службы МВД в отставке, разработчик математического, инфологического и правового обеспечения автоматизированных информационных систем различного назначения, кандидат юридических наук; теолог, публицист, священнослужитель Русской Православной Церкви Московского Патриархата.

Белгородская духовная семинария
Белгоро́дская правосла́вная духо́вная семина́рия (с миссионе́рской напра́вленностью) — православное духовное образовательное учреждение Русской православной церкви, призванное готовить священнослужителей, православных миссионеров, преподавателей духовных учебных заведений, других работников отделов и учреждений Московского патриархата, специалистов в области преподавания Закона Божия в нерелигиозных учебных заведениях и полковых священников (капелланов).
Чинхой
Чинхо́й (чечен. Чӏинхой) — один из больших чеченских тайпов, не входящих в девять традиционных тукхумов. Имеют родовые горы в Чеченской Республике, основная гора — Чинах-лам. Родовая местность — Чиннах в Итум-Калинском районе Чечни. Представители издавно начали селиться на равнину и широко расселились в плоскостных селениях и городах.

Сулейманов, Ахмад Сулейманович
Ахма́д Сулейма́нович Сулейма́нов (чечен. Ахьмад Сулейманов; 1 мая 1922, Алхазурово, Горская АССР — 20 июня 1995, Алхазурово, Чечня) — советский чеченский исследователь-краевед (кавказовед), просветитель, педагог, народный поэт (ашуг), фольклорист, переводчик, художник и музыкант.

Известен как автор четырёхтомника «Топонимия Чечено-Ингушетии» — наиболее полного описания топонимии Чечни и Ингушетии, а также прилегающих территорий Грузии и Дагестана.

Народный поэт Чечено-Ингушской АССР, заслуженный учитель Чечено-Ингушской АССР, лауреат Государственной премии Чеченской Республики Ичкерия (1995), член Союза писателей Чечено-Ингушетии и Союза писателей СССР.
Бондарь, Владимир Олегович
Владимир Олегович Бондарь (род. 1975) — украинский художник и иллюстратор книг. Известен своими работами для авторов жанров фантастика и фэнтэзи, к числу которых относятся Сергей Лукьяненко, Ник Перумов, Генри Лайон Олди, Алексей Пехов и многие другие.

На ежегодной выставке Еврокон в 2007 году получил премию «Лучший художник». В 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 годах был лауреатом премии Интерпресскон в номинации «Оформление обложки».

Лукьяненко, Сергей Васильевич
Серге́й Васи́льевич Лукья́ненко (род. 11 апреля 1968, Каратау, Джамбульская область, Казахская ССР, СССР) — советский и российский писатель-фантаст, сценарист, блогер, колумнист. Называет жанр своих произведений «фантастикой жёсткого действия» или «фантастикой Пути».

Первые книги Лукьяненко вышли на рубеже 1980-х — 1990-х годов. Официальный сайт писателя утверждает, что в первых произведениях Сергея Васильевича сильно чувствуется подражание Владиславу Крапивину и Роберту Хайнлайну.

После выхода на экраны фильма «Ночной дозор» (2004) — экранизации одноимённого романа Лукьяненко — писатель стал лидировать среди фантастов.
Сыщики-любители экстра-класса
«Сыщики-любители экстра-класса» (англ. The Persuaders!) — английский комедийный телесериал с участием Тони Кертиса и Роджера Мура, созданный ITC Entertainment и выходивший в Англии и США в 1971—1972 годах.

Тони Кёртис
То́ни Кёртис (англ. Tony Curtis, настоящее имя — Бе́рнард Шварц (Bernard Schwartz); 3 июня 1925 — 29 сентября 2010) — американский киноактёр, пользовавшийся широкой популярностью в конце 1950-х и начале 1960-х годов. Номинант на премии «Оскар», «Золотой глобус» и «BAFTA» в категории «Лучшая мужская роль» в фильме «Скованные одной цепью».

Актёр сыграл более чем в ста фильмах очень разные роли, от лёгких комедий до серьёзных драм. В числе известных актёрских работ Кёртиса такие фильмы, как «В джазе только девушки», «Сладкий запах успеха», «Большие гонки», «Скованные одной цепью» и «Викинги». На закате карьеры Тони Кёртис много времени уделял телевидению.
Шарп, Кевин
Ке́вин Фи́лип Шарп (англ. Kevin Philip Sharp; род. 19 сентября 1974, Сарния, Онтарио) — английский футболист, выступавший на позиции защитника, позднее тренер. Известен по выступлениям за клуб «Уиган Атлетик».

Третий дивизион Футбольной лиги
Третий дивизион Футбольной лиги (англ. Football League Third Division) — третий уровень в системе футбольных лиг Англии в сезоне 1920/21 и с 1958 по 1992 год. В период между 1921 и 1958 годом Третий дивизион был разделён на Третий северный дивизион и Третий южный дивизионы. После основания Премьер-лиги стал четвёртым по значимости дивизионом. После создания Чемпионшипа в сезоне 2004/05 Третий дивизион Футбольной лиги стал называться Футбольная лига 2 (в настоящее время — Лига 2 Английской футбольной лиги).
Национальная ассамблея Венесуэлы
Национа́льная ассамбле́я (исп. Asamblea Nacional) — однопалатный законодательный орган (парламент) Венесуэлы, состоящий из 277 депутатов. Появился в соответствии со 186-й статьёй I части V раздела Конституции 1999 года, заменив предыдущий двухпалатный парламент — Конгресс Республики (исп. Congreso de la República).

Парламент Венесуэлы имеет свой телеканал под названием «Телевидение Национальной ассамблеи» (исп. Asamblea Nacional Televisión), вещающий с 12 марта 2005 года в дециметровом диапазоне, в кабельных сетях и через спутник.

Единая социалистическая партия Венесуэлы
Единая социалистическая партия Венесуэлы (сокр. ЕСПВ; исп. Partido Socialista Unido de Venezuela, PSUV) — венесуэльская левая политическая партия, созданная Уго Чавесом в результате объединения Движения за Пятую республику с рядом малых левых организаций 24 марта 2007 года после Боливарианской революции. Является крупнейшей политической партией в Венесуэле и Латинской Америке, а также 11-й по величине в мире с более чем 7 миллионами активных членов по состоянию на 2014 год.
COVID-19 в Тонге
Пандемия COVID-19 в Королевстве Тонга является частью продолжающейся во всём мире с 2019 года пандемии коронавирусной болезни (COVID-19), вызванной новым коронавирусом (SARS-CoV-2).

Вирус достиг Королевства Тонга 29 октября 2021 года, заразил одного человека и на этом остановился, однако успел оказать драматическое влияние на психологическую обстановку в стране. Перед данным случаем Королевство Тонга оставалось одной из немногих стран на планете (наряду с Науру, КНДР, Туркменистаном и Тувалу), в которой случаев заражения и подозрений на них зафиксировано не было. К концу 2021 года заразившийся излечился, и королевство опять вернулось в число стран, свободных от COVID-19.

В феврале 2022 года в стране произошла первая серьёзная вспышка эпидемии. За месяц было выявлено 354 новых случая, из них на 1 марта активными остаются 178. Смертельных исходов нет.

Тонга
То́нга (тонг. и англ. Tonga [ˈtoŋa]), официальное название — Короле́вство То́нга (тонг. Puleʻanga Fakatuʻi ʻo Tonga, англ. Kingdom of Tonga) — государство в Полинезии. Граничит на севере с водами Самоа, на востоке — с территориальными водами Ниуэ, на западе — с водами Фиджи. Протяжённость прибрежной полосы — 419 км. Тонга расположена на 177 островах одноимённого архипелага. Общая площадь — 748 км². Население страны — 100 651 чел. (2016, оценка).

Столица — Нукуалофа. Государственный язык — тонганский.

Острова Тонга были открыты голландскими мореплавателями Виллемом Схаутеном и Якобом Лемером в 1616 году. В 1900 году архипелаг стал британским протежируемым государством. При этом Тонга сохранила все права на самоуправление. Независимость острова получили в 1970 году. Тонга — член ООН, Южнотихоокеанской комиссии и Форума тихоокеанских островов.
Боли в области живота и таза
Бо́ли в о́бласти живота́ и та́за или гастралги́я (от др.-греч. γαστήρ, γαστρός — желудок, живот + др.-греч. ἀλγέω —  чувствовать боль, страдать) — неприятное чувство, связанное с действительным или возможным повреждением тканей или описанное в терминах этого повреждения (определение Международной ассоциации по изучению боли).

Диспепсия
Диспепси́я (от др.-греч. δυσ- — приставка, отрицающая положительный смысл слова и πέψις — пищеварение; простореч. несварение) — нарушение нормальной деятельности желудка, затруднённое и болезненное пищеварение. Синдром диспепсии определяется как ощущение боли или дискомфорта (тяжесть, переполнение, раннее насыщение) в эпигастральной (подложечной) области ближе к срединной линии.
Сунбуловы
Сунбуловы (Сумбуловы) (от тюркско-персид. сунбул — «цветок гиацинт») — русский дворянский род, из  рязанских бояр. Известен с XVI века.

При подаче документов для внесения рода в Бархатную книгу были предоставлены две родословные росписи Сунбуловых: думного дворянина Максима Исаевича Сунбулова (01 февраля 1686) и Дмитрия Сунбулова (04 марта 1686), между которыми возникла тяжба о старшинстве ветвей рода. В подтверждении старшинства своего рода Максим Исаевич предоставил: двенадцать грамот с доклада рязанскому боярину Фёдору Ивановичу Сунбулову (1501-1518), грамоту Ивана IV Степану Фёдоровичу Сунбулову на его вотчину, половину сельца Якимовское в Старорязанском стане и селище Зимино в Кобыльском стане Рязанского уезда (1548), две указные грамоты Разрядного приказа воеводе Григорию Фёдоровичу (1606-1607).

Сунбулов, Григорий Фёдорович
Григорий Фёдорович Сунбулов  (неизвестно — 1616) — рязанский дворянин и воевода.

Григорий Сунбулов является предком А. С. Пушкина по своей дочери Елене Сунбуловой, которая вышла замуж за Петра Тимофеевича Пушкина.
Кугелис
Ку́гелис (лит. kugelis, также bulvių plokštainis — «картофельный пирог») — литовское национальное блюдо, разновидность запеканки. Основные ингредиенты: картофель, сало, молоко, лук и яйца. В качестве приправы используют чёрный перец, лавровый лист или майоран. Как правило, кугелис едят с яблочным соусом, брусничным вареньем, сметаной, беконом или свининой.

В белорусской кухне известна под названием Бабка (картофельная бабка). Подобные кугелису блюда есть в немецкой и еврейской (кугел) кухнях.

Брусничный соус
Брусничный соус (иногда брусничное варенье) — сладкий соус из ягод брусники с добавлением сахара. В европейских кухнях брусничный соус традиционно подают к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи и мясу диких животных. Классической комбинацией считается также брусничный соус и жареный камамбер.

В австрийской кухне брусничный соус подают к венскому шницелю, в польской кухне — к картофельным оладьям. Фирменное блюдо финского Тампере — кровяную чёрную колбасу традиционно сервируют с брусничным соусом.

Для приготовления соуса свежие ягоды брусники отваривают в воде до мягкости, отвар сливают, а ягоды протирают через сито. Брусничное пюре разводят ягодным отваром и вином, кипятят с сахаром и корицей и загущивают картофельным крахмалом.
Серова, Елена Олеговна
Еле́на Оле́говна Серо́ва (урожд. Кузнецова; род. 22 апреля 1976, Воздвиженка, Приморский край, РСФСР, СССР) — российский политический деятель, космонавт. Герой Российской Федерации (2016).

Депутат Государственной Думы Федерального собрания Российской Федерации VII созыва (5 октября 2016 — 12 октября 2021).

Испытатель отряда центра подготовки космонавтов имени Ю. А. Гагарина. Лётчик-космонавт РФ (2016).

Стала четвёртой женщиной-космонавтом в истории СССР и России (после Валентины Терешковой, Светланы Савицкой и Елены Кондаковой).

Список депутатов Государственной думы Российской Федерации VII созыва
В статье приводится состав Государственной думы Федерального собрания Российской Федерации седьмого созыва по итогам выборов 18 сентября 2016 года, а также текущий список депутатов Государственной думы, который отличается от изначального ввиду досрочного прекращения полномочий некоторых депутатов (из-за смерти или в результате добровольного сложения полномочий). Освободившиеся мандаты депутатов, избранных по одномандатным округам, заполняются посредством дополнительных выборов в этих же округах, а депутатов, избранных по партийным спискам, — посредством их передачи другим кандидатам из того же списка.
Вверх (картина Кандинского)
«Вверх» (англ. Upward, итал. Verso l'alto, нем. Empor) — абстрактная картина русского художника Василия Кандинского, написанная в 1929 году в Баухаусе в Дессау, и хранящаяся в Коллекции Пегги Гуггенхайм в Венеции, Италия.

Коллекция Пегги Гуггенхайм
Коллекция Пегги Гуггенхайм (итал. Collezione Peggy Guggenheim) — коллекция современного искусства в Палаццо Веньер деи Леони на Большом канале в Венеции, один из нескольких музеев фонда Соломона Гуггенхайма. В постоянную экспозицию входит более 300 работ. Большую часть экспозиции составляет личная коллекция Пегги Гуггенхайм, включающая произведения авторов, работавших в таких направлениях, как модернизм, футуризм, кубизм, сюрреализм, абстрактный экспрессионизм. В музее представлены работы Пикассо, Леже, Северини, Мондриана, Кандинского, Миро, Клее, Эрнста, Магритта, Дали и других художников. С сентября 1997 г. в музее демонстрируются 26 картин из коллекции Джанни Маттиоли, в том числе «Цветы» Джорджо Моранди (1913) и «Портрет художника Франка Хавиленда» Амедео Модильяни (1914).
Джонни-шотландец
«Джонни-шотландец» (англ. Johnie Scot; Child 99, Roud 63) — народная баллада шотландского происхождения. Из приведённых Чайлдом версий её текста (не менее восемнадцати) шесть записал Уильям Мазеруэлл, четыре — Джордж Ритчи Кинлох, ещё две — Кэмпбелл. Самая ранняя из записей датируется 1783 или 1799 годом.

На русский язык балладу перевёл Юлий Маркович Даниэль.

Баллады Чайлда
Баллады Чайлда — собрание из 305 английских и шотландских баллад и их американских вариантов, составленное Фрэнсисом Джеймсом Чайлдом в конце XIX века. Оно было опубликовано под названием «Английские и шотландские народные баллады» (англ. The English and Scottish Popular Ballads) в 10 томах, с 1882 по 1898 год, издательством Houghton Mifflin, а позже переиздано пятью томами.
NGC 7119B
NGC 7119B (другие обозначения — PGC 67322, NGC 7119-2, ESO 288-1, AM 2143-464, IRAS21430-4644) — спиральная галактика (Sc) в созвездии Журавль.

Этот объект не входит в число перечисленных в оригинальной редакции «Нового общего каталога» и был добавлен позднее.

Журавль (созвездие)
Жура́вль (лат. Grus) — созвездие южного полушария неба, в России наблюдается частично, в южных районах (к югу от 53° с. ш.). Его ярчайшая звезда Альнаир 1,7 звёздной величины находится на расстоянии 100 световых лет и является одной из звёзд, использующихся в астронавигации. Журавль расположен между Южной рыбой на севере и Туканом на юге. Занимает на небе площадь в 365,5 квадратного градуса и содержит 53 звезды, видимые невооружённым глазом.
Города Приднестровской Молдавской Республики
В соответствии с Государственным реестром «Административно-территориальное устройство Приднестровской Молдавской Республики» в республике выделяются 8 городов, из них 2 города республиканского подчинения:

Тирасполь

Бендеры

Остальные города:

Григориополь

Дубоссары

Каменка

Рыбница

Слободзея

Днестровск

Днестровск
Днестро́вск (рум. Dnestrovsc; молд. Днестровск; укр. Дністровськ) — город в Молдове, расположенный на территории Днестровского Городского Совета Слободзейского Района Приднестровской Молдавской Республики и севернее приграничного с Украиной села Незавертайловка (населенные пункты не имеют четкого территориального разделения). Днестровск расположен на самой южной точке Приднестровья, в 80 км от Одессы и 40 км от муниципия Тирасполь.
Самодержавие
Самодержа́вие (от кальки с греч. αὐτοκράτωρ — «самодержец», «самовластец» — в титуле византийских императоров греч. βασιλεὺς [καὶ] αὐτοκράτωρ) — форма автократии (позже абсолютной монархии), существовавшая в Великом княжестве Московском, а впоследствии в Русском царстве и Российской империи.

Забелин, Иван Егорович
Ива́н Его́рович Забе́лин (17 [29] сентября 1820, Тверь — 31 декабря 1908 [13 января 1909], Москва) — русский археолог и историк, специалист по истории Москвы, один из крупнейших московских гуманитариев пореформенной эпохи, общественный деятель. Действительный тайный советник (1908).

Член-корреспондент по разряду историко-политических наук (1884), почётный член Петербургской академии наук (1907), инициатор создания и товарищ председателя Императорского Российского Исторического музея имени Императора Александра III, почётный вольный общник (с 1885) и действительный член Императорской Академии художеств (с 1895).
Тофу
То́фу (яп. 豆腐 то: фу, кит. 豆腐 или 荳腐, dòufu (доуфу), кор. 두부 тубу, тайск. เต้าหู้ тау2хуу2, вьет. đậu phụ (đậu hũ) дауфу или дауху), так называемый соевый творог, — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в кулинарии. Традиционный компонент восточноазиатской и юго-восточной азиатской кухни; потребляется в Китае более 2000 лет.

Вкусовые добавки
Вкусовы́е доба́вки к пище, а также припра́вы, пря́ности, спе́ции, ранее Вкусовые вещества — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения. Ко вкусовым добавкам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен), масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и тому подобное) и другие вещества, влияющие на вкус или аромат (глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота и тому подобное).