hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Русский язык в Польше
Русский язык в Польше — один из трёх основных иностранных языков, изучаемых в Республике Польша наряду с английским и немецким.

Современный русский язык распространился на территории Центральной и Восточной Польши в конце XVIII века после разделов Речи Посполитой и был единственным государственным языком Царства Польского, а в 1875—1917 годах — Привислинского края в составе Российской империи.

В период Польской Народной Республики русский язык был обязательным предметом в польских школах и основным иностранным языком. Русским в той или иной степени владело абсолютное большинство поляков. Благодаря хорошему владению русским в СССР стали известны такие польские деятели культуры, как Елизавета Махульская, Эдита Пьеха и Анна Герман.

Зелёна-Гура
Зелёна-Гу́ра (пол. Zielona Góra, «Зелёная гора»; нем. Grünberg [ˈɡʁyːnˌbɛɐ̯k], «Зелёная гора», полное название Grünberg in Schlesien [ˈɡʁyːnˌbɛɐ̯k ɪn ˈʃleːzi̯ən], «Зелёная гора в Силезии») — город в Польше, один из двух административных центров Любушского воеводства. Население — 139,3 тыс. жителей (2017).
Гетто в Погосте-Загородском
Гетто в Пого́сте-Загоро́дском (ноябрь 1941 — 15 августа 1942) — еврейское гетто, место принудительного переселения евреев деревни Погост-Загородский Пинского района Брестской области в процессе преследования и уничтожения евреев во время оккупации территории Белоруссии войсками нацистской Германии в период Второй мировой войны.

Смиловицкий, Леонид Львович
Леони́д Льво́вич Смилови́цкий (бел. Леанід Львовіч Смілавіцкі, род. 15 августа 1955, Речица, Гомельская область) — советский и израильский историк, специалист по истории евреев в Беларуси. Кандидат исторических наук (после нострификации в Израиле — доктор философии (PhD) по истории), доцент. Автор 450 статей и 7 монографий.
Футбол на летней Универсиаде 2009 (женщины)
Соревнования по футболу среди женских команд на XXV летней Универсиаде в Белграде прошли с 30 июня по 10 июля 2009 года.

В турнире приняли участие 15 команд, распределённые на предварительном этапе на 3 группы по 4 команды и одну группу с тремя. В каждой из групп команды сыграли друг с другом по одному матчу. Две лучшие команды из каждой группы продолжили борьбу за места с 1 по 8 по системе плей-офф. Команды, занявшие 3-4 места в группах, разыграли места с 9 по 15.

Летняя Универсиада 2009
Летняя Универсиада 2009, официальное название — XXV летняя Универсиада. Проходила в Белграде (Сербия) с 30 июня по 12 июля 2009 года. На место проведения Универсиады также претендовали Монтеррей (Мексика) и Познань (Польша).
Станское сельское поселение
Станское сельское поселение (карел. Stuanun kyläkunda) — упразднённое муниципальное образование в составе Лихославльского района Тверской области России.
Центр поселения — деревня Стан.

Законом Тверской области от 5 апреля 2021 года № 17-ЗО было упразднено к 17 апреля 2021 года в связи с преобразованием Лихославльского муниципального района в Лихославльский муниципальный округ.

Медведица (приток Волги)
Медве́дица — река в Тверской области (Спировский, Лихославльский, Рамешковский, Кашинский, Кимрский районы), левый приток Волги, впадающий в Угличское водохранилище.

Длина — 259 км (ранее была длиннее, 13 км затоплено Угличским водохранилищем). Площадь бассейна — 5570 км². Средний годовой расход воды 25,8 м³/с. (в районе села Большие Сетки), у устья — 41,6 м³/с.

Река судоходна на 41 км от устья. Высота истока — 220 м над уровнем моря. Высота устья — 113 м над уровнем моря.

Вскрывается в первой половине апреля, ледоход 3—6 дней, весеннее половодье 15—20 дней, ледостав в середине ноября.
Аои, Эйр
Эир Аои (яп. 藍井 エイル Аои Эиру, 30 ноября 1988) — японская поп-певица и автор песен. Родилась в Саппоро, Хоккайдо. Работала по контракту с SME Records до 2016 года, затем сменила лейбл на Sacra Music. У Аои красивый и впечатляющий голос, который сложно спутать с другими. Она выступала в Азии, Европе и Северной Америке.

Zepp
Zepp (англ. Zepp music halls, Зепп-холл) — группа концертных залов, расположенных в различных частях Японии и за её пределами. В Зепп-холлах проходят концерты в рамках международных туров многих европейских и американских исполнителей. Кроме того, эти площадки пользуются популярностью и среди японских коллективов.

Сетью залов управляет компания Zepp Hall Network Inc.(Токио), учреждённая 17 июня 1997 года. Является дочерней компанией группы Sony Music Entertainment Japan. Площадки Zepp спонсируются японской пивоваренной компанией Asahi.

Первоначально каждому залу присваивалось наименование Zepp, а также название города, в котором он находился (Zepp Tokyo, Zepp Osaka и т. д.), позже от такого правила отошли.

5 июня 2017 года открылся первый «Зепп-холл» за пределами Японии. Им стал Zepp@BigBox в районе Джуронг-Ист в Западном регионе Сингапура.
Выборы президента Республики Татарстан (2015)
Очередные выборы президента Республики Татарстан состоялись в Республике Татарстан 13 сентября 2015 года в единый день голосования.

На 1 января 2015 года в Республике Татарстан было зарегистрировано 2 932 564 избирателей

Единый день голосования 13 сентября 2015 года
В единый день голосования 13 сентября 2015 года в Российской Федерации прошли выборные кампании различного уровня, включая выборы глав субъектов Федерации (10 очередных, включая 3 — через парламенты субъектов, и 14 досрочных) и выборы депутатов 11 законодательных (представительных) органов государственной власти в субъектах РФ. Выборы того или иного уровня проводились во всех субъектах федерации, кроме Кабардино-Балкарской Республики и Республики Северная Осетия — Алания.

Назначение выборов глав и законодательных (представительных) органов субъектов федерации состоялось с 4 по 14 июня 2015 года. В тех регионах, главы которых ушли в отставку после окончания указанного срока, досрочные выборы состоятся лишь в единый день голосования 2016 года.
Mercedes-Benz 300SL
Mercedes-Benz 300SL — изначально официальное публичное обозначение разработанных в 1950-х годах конструктивно близких легковых автомобилей проектов W194 (гоночный двухместный автомобиль) и W198 (дорожный автомобиль), оснащённых 3-литровым бензиновым двигателем и ставших родоначальниками так называемого SL-класса в линейке легковых автомобилей Mercedes. В дальнейшем индекс 300SL применялся к любым модификациям различных поколений SL-класса.

Mercedes-Benz W198
Mercedes-Benz W198 (он же 300SL) — первый спортивный автомобиль западногерманской торговой марки Mercedes-Benz послевоенного периода. Модель впервые была представлена на Нью-Йоркском автосалоне в 1954 году как уличная версия гоночного автомобиля W194. Идея создания принадлежит американскому дилеру роскошных автомобилей Максу Хоффману, уловившему интерес богатых любителей скоростных автомобилей на быстро развивающемся послевоенном американском рынке. Изначально автомобиль выпускался только в двухместном кузове купе с уникальными дверями типа «Крыло чайки», однако в 1957 году появилась открытая версия — родстер.

Идеологическим наследником Mercedes-Benz 300SL является суперкар Mercedes-Benz SLS AMG 2011 модельного года, который перенял от данной модели многие стилистические черты и фирменные двери.
Федотов, Валерий Анатольевич
Вале́рий Анато́льевич Федо́тов (род. 31 июля 1970, Приозерск, Ленинградская область) — российский политик, бывший член партии «Единая Россия» — покинул партию, публично разрезал свой партбилет в знак протеста против ареста Урлашова, уголовного преследования Навального и других политических репрессий в России. Одновременно объявил о вступлении в партию «Гражданская платформа».

С 2009 по 2012 годы возглавлял исполком Василеостровского районного отделения партии «Единая Россия». Потерял пост после публичных выступлений о необходимости реформирования ЕР и демократизации политической системы России в целом. Имел репутацию «оппозиционера в рядах ЕР», «нестандартного единоросса» или «единоросса-альбиноса» благодаря демократическим взглядам и стремлению к диалогу с оппозицией. Инициативы Федотова регулярно становились причиной громких конфликтов между ним и руководством партии.

Урлашов, Евгений Робертович
Евгений Робертович Урлашов (род. 16 июля 1967, Ярославль) — российский политический деятель. Мэр города Ярославля (2012—2017).

В июле 2013 года арестован и временно отстранён от должности мэра по обвинению в покушении на получение взятки. Урлашов свою вину не признал. 2 августа 2016 года Урлашов был признан виновным в получении взятки в размере 17 млн рублей и в покушении на получение взятки в особо крупном размере. На следующий день приговорён к 12,5 годам лишения свободы с отбыванием наказания в колонии строгого режима и штрафу в размере 60 млн рублей. Приговор вступил в законную силу в январе 2017 года.

В 2013 году американская газета The Washington Post назвала Урлашова «самым известным в России независимым и оппозиционным должностным лицом».
Messerschmitt KR200
Messerschmitt KR175 и Messerschmitt KR200 ―  трёхколёсные мотоколяски, Kabinenroller (мотороллер с кабиной), разработанные авиационным инженером Фрицем Фендом. С 1955 по 1964 год производились на заводе немецкой авиастроительной компании Messerschmitt.

Верхнеподвесная дверь
Верхнеподвесная дверь — редко используемый тип автомобильной двери. У неё нет общепринятого названия, поэтому можно встретить различные вариации. Верхнеподвесная дверь — тип двери, находящейся на верхе автомобиля и приподнимающаяся, чтобы обеспечить доступ пассажирам. Дверь похожа на откидную кабину самолёта-истребителя. Устоявшихся стандартов на верхнеподвесные двери не существует, поэтому они могут крепиться шарнирами спереди, сбоку или сзади — хотя крепление спереди более распространено. Верхнеподвесные двери редко применяются на серийных автомобилях, иногда используются в концепт-карах.
Хауг, Анне
Анне Хауг (нем. Anne Haug; род. 20 января 1983, Байройт, ФРГ) — немецкая триатлонистка, серебряный призёр Мировой серии по триатлону 2012 года и чемпионка мира Ironman 2019 года. Участница Олимпийских игр.

Чарлз, Люси
Люси Чарлз-Барклай (англ. Lucy Charles-Barclay; род. 15 сентября 1993, Хартфордшир) — английская профессиональная триатлонистка, специализирующаяся на дистанциях Ironman. Ранее Чарлз занималась плаванием в открытой воде, уступив в отборочных олимпийских соревнованиях 2012 года Кери-Энн Пейн. После этого Чарлз дебютировала в триатлоне в 2014 году и выиграла чемпионат мира Ironman 2015 в возрастной категории от 18 до 24 лет. Впоследствии она стала профессионалом.

Во время дебютного для себя африканского чемпионата Ironman 2018 года она установила новый личный рекорд 8:56:10. Ранее её лучший результат был зафиксирован на чемпионате мира Ironman (8:59:48), где она заняла второе место после Даниэлы Риф
Знаменка (Харьковская область)
Знаменка, в 18 веке Иваны и Изнаменское (укр. Знам'янка) — село,
Знаменский сельский совет,
Нововодолажский район,
Харьковская область, Украина.

Код КОАТУУ — 6324280501. Население по переписи 2001 года составляет 479 (218/261 м/ж) человек.

Является административным центром Знаменского сельского совета, в который, кроме того, входят сёла
Бродок,
Круглянка,
Мануйлово и
Федоровка.

Фёдоровка (Харьковский район)
Фёдоровка (укр. Федорівка) — село,
Знаменский сельский совет,
Нововодолажский район,
Харьковская область, Украина.

Код КОАТУУ — 6324280505. Население по переписи 2001 года составляет 397 (197/200 м/ж) человек.
Головнин, Василий Михайлович
Васи́лий Миха́йлович Головни́н (8 [19] апреля 1776, село Гулынки, Переяслав-Рязанской провинции — 29 июня [11 июля] 1831, Санкт-Петербург) — русский мореплаватель и мемуарист, вице-адмирал, руководитель двух кругосветных экспедиций. Отец статс-секретаря А. В. Головнина.

Преображенский лейб-гвардии полк
Лейб-гва́рдии Преображе́нский полк — гвардейский пехотный полк Русской императорской армии, один из старейших и наиболее известных полков, созданных Петром Романовым. С 1813 года входил в состав 1-й гвардейской пехотной дивизии.
Борзенко, Андрей Андреевич
Андрей Андреевич Борзенко (4 декабря 1920, Ташкент, СССР — 21 февраля 1993, Ташкент, Узбекистан) — советский боксёр, Заслуженный тренер Узбекистана, мастер спорта, рефери, двукратный чемпион Узбекской ССР по боксу в тяжёлом весе (1938, 1939 гг.).

Прототип главного героя романа Георгия Свиридова «Ринг за колючей проволокой».

Свиридов, Георгий Иванович
Гео́ргий Ива́нович Свири́дов (27 марта 1927, Мариуполь — 3 августа 2014) — русский советский писатель, боксёр, мастер спорта СССР, чемпион Средней Азии, первый председатель (президент) Федерации бокса СССР.

Один из организаторов и первый председатель Федерации ушу СССР, член правления Всемирной ассоциации цигун, почётный президент Федерации бокса России.
Лауреат 10 литературных премий СССР и России, заслуженный работник культуры РСФСР.

Член Союза писателей России, сопредседатель Совета России по фантастике и приключениям. Жил и работал в Москве, а также Феодосии.

Сын Тимур Свиридов, российский писатель и журналист. Внук — московский политик Илья Свиридов.
Лесной царь (баллада)
«Лесно́й царь», «Коро́ль Э́льфов», «Коро́ль Ольши́» или «Коро́ль Ольхи́» (нем. Der Erlkönig) — баллада Иоганна Вольфганга фон Гёте, написанная в 1782 году, в которой описывается смерть ребёнка в присутствии некоего сверхъестественного существа — «лесного царя», при этом остается неизвестным, убило мальчика лесное божество или же ребёнок умер по причине болезни. Баллада несколько раз переводилась на русский язык. Наиболее известны русские переводы Василия Жуковского и Афанасия Фета.

Ольха
Ольха́ (лат. Álnus, кельт. Alisa) — род деревьев и кустарников семейства Берёзовые (Betulaceae), объединяющий, по современной классификации 47 подтвержденных видов и 39 таксонов, ожидающих подтверждения.

Народные названия: вильха, вольха, елоха, елха, елшина, лешинник, олешник, олех, ольшняк.
Брайс, Стивен
Стивен Хосе Брайс Валерио (исп. Steven José Bryce Valerio; 16 августа 1977, Сан-Хосе, Коста-Рика) — коста-риканский футболист, бывший атакующий полузащитник известный по выступлениям за «Алахуэленсе», «Саприссу» и сборную Коста-Рики. Участник Чемпионата мира 2002 года в Японии и Южной Корее.

Кубок наций Центральной Америки 2005
С 19 по 27 февраля 2005 года в Гватемале состоялся 8-й розыгрыш Кубка наций Центральной Америки, регионального турнира Центральной Америки. В этот раз отборочный турнир также не проводился, все 7 изъявивших желание сборных участвовали в финальной части турнира. Турнир также выполнял роль отборочного турнира Золотого кубка КОНКАКАФ 2005.
Обрезание
Обре́зание или обреза́ние — традиционная практика или хирургическая операция (циркумци́зия, от лат. circumcisio) — удаление у представителей мужского пола крайней плоти с различными целями:

социальными (инициация, регулирование сексуальности, предотвращение сексуальных практик, считающихся порочными);

религиозными (посвящение Богу, в настоящее время практикуется главным образом у иудеев (ивр. брит мила — букв. «завет обрезания») и мусульман;

медицинскими (устранение анатомического недостатка, профилактика заболеваний);

национальными (например, как знак принадлежности даже нерелигиозного еврея к своему народу).

Отчасти схожая процедура на женских половых органах называется «женское обрезание».

Мидраш
Мидра́ш (др.-евр. מדרש‬, букв. «изучение, толкование») — жанр литературы гомилетического характера, представленный в Мишне, Тосефте, а затем и в Гемаре. В мидраше сформулированы положения Устной Торы, выводимые из текста Письменной Торы. Различают галахические и аггадические мидраши.

Также мидрашем называется изложение или «экзегеза», главным образом, Священного Писания и особый вид произведений еврейской литературы, процветавший от IV до XII века.

В противоположность иудейскому буквальному толкованию пешат, термин «мидраш» представляет экзегезу более глубокую, стремящуюся проникнуть в дух Библии, всесторонне исследовать её текст и сделать более глубокие заключения.

Мидраш, как экзегеза Библии, распадается на две большие области:

относительно морали или назидания — это мидраш-агада (аггадический мидраш, иногда разделяются на Большие и Малые мидраши);

о законодательном характере — это мидраш-галаха (галахический мидраш).
Еловка (приток Пасынка)
Еловка — река в России, протекает по Сосьвинскому району Свердловской области. Устье реки находится в 8,4 км по правому берегу реки Пасынок. Длина реки составляет 20 км.

Система водного объекта: Пасынок → Молва → Сосьва → Тавда → Тобол → Иртыш → Обь → Карское море.

Молва (приток Сосьвы)
Молва — река в России, протекает по Сосьвинскому району Свердловской области. Устье реки находится в 167 км от устья Сосьвы по правому берегу. Длина реки составляет 70 км, площадь водосборного бассейна — 640 км². В 10 км от устья впадает левый приток Пасынок.
Mutilator
Mutilator (с англ. — «Изувечитель») — экстремальная метал-группа, образованная в 1985 году в Белу-Оризонти, Бразилия. В 1980-х годах они выпустили два полноформатных альбома на лейбле Cogumelo Records. Эдуардио Ривадавия из AllMusic охарактеризовал группу как исполняющую «техничный стиль блэкнед-трэша».

Holocausto
Holocausto (с порт. — «Холокост») — трэш-метал группа из Белу-Оризонти, Бразилия. Она была основана в 1984 году как Asmodeu. С момента своего участия в историческом сборнике Warfare Noise и дебютного альбома Campo de Extermínio, они стали крестными отцами вар-метала и одной из старейших экстремальных групп Южной Америки. После экспериментов с различными музыкальными направлениями в 90-х годах они сделали перерыв на несколько лет и вернулись в 2004 году с альбомом De Volta ao Front. Автор Allmusic Эдуардо Ривадавия назвал их «возможно, самой противоречивой бразильской метал-группой за всю историю».
Серафим (Лукьянов)
Митрополи́т Серафи́м (в миру Алекса́ндр Ива́нович Лукья́нов; 23 августа (4 сентября) 1879, Саратов — 18 февраля 1959, Молдавская ССР) — епископ Русской православной церкви, Константинопольского патриархата и Русской православной церкви заграницей; Экзарх Патриарха Московского и всея Руси в Западной Европе (1946—1949).

Кострюков, Андрей Александрович
Андре́й Алекса́ндрович Кострюко́в (3 мая 1973, Наро-Фоминск, Московская область, РСФСР, СССР) — российский историк и педагог. Доктор исторических наук (2012), главный научный сотрудник Научно-исследовательского отдела новейшей истории РПЦ. Член Экспертного совета Высшей аттестационной комиссии при Министерстве образования и науки Российской Федерации по теологии

Один из авторов «Большой Российской энциклопедии» и энциклопедии «Россия в Первой мировой войне. 1914—1918». Автор 8 книг и более 100 научных статей и публикаций в журналах: «Отечественная история», «Вестник Российского университета дружбы народов», «Вестник ПСТГУ», «Клио», «Церковь и время», «Церковно-исторический вестник» и др.
Концепция домаштоцевской армянской письменности
Конце́пция домашто́цевской армя́нской пи́сьменности — концепция о существовании письменности у армян до 406 года — времени создания современного армянского алфавита проповедником христианства и учёным Месропом Маштоцем. В современной филологии проблема впервые была рассмотрена в 1835 году Г. Инчичяном.

Великая Армения
Вели́кая Арме́ния (арм. Մեծ Հայք [Mec Hayk‘], др.-греч. Μεγάλη Ἀρμενία, лат. Armenia Magna, др.-перс. 𐎠𐎼𐎷𐎡𐎴, пехл. Buzurg Armenā, груз. დიდი სომხეთი, др.-рус. Арменїꙗ Великаꙗ, реже используются названия Большая Армения, Царство Великой Армении, Армянское царство, Армянская империя) — древнее армянское государство на территории Армянского нагорья, существовавшее с конца IV в. до н. э. по 428 год н. э.

Победы царя Великой Армении Арташеса I в столкновениях с Аршакидами, Римом и Селевкидами упрочили положение Армении и позволили ей стать ведущей державой Малой Азии и Закавказья.  В период длительного правления внука Арташеса царя Тиграна II Великая Армения, превратившись в крупнейшую державу, имела границы от Куры до Иордана и от Средиземного моря до Каспийского. В период правления Тиграна II армянское государство становится сильнейшим к востоку от Римской республики.
Ольшанка (приток Ловати)
Ольшанка — река в России, протекает по Великолукскому району Псковской области. Направление течения — на север вдоль дороги Карцево — Черпесса. Устье реки находится у деревни Городище в 312 км по правому берегу реки Ловать. Длина реки составляет 12 км.

На реке расположены деревни Марьинской волости: Разливы, Гороваха, Зуево, Рожковичи, Усадьба. Устье реки находится на территории Черпесской волости у деревни Городище.

Ловать
Ло́вать (др.-рус. Ло́воть, бел. Ловаць) — река в Беларуси и России. Протекает по территории Витебской, Псковской, Новгородской областей. Самая длинная и вторая по площади бассейна (после Мсты), впадающая в озеро Ильмень.

Длина Ловати составляет 530 км, площадь водосборного бассейна — 21 900 км², среднемноголетний расход воды в устье 170 м³/с, объём стока — 5,365 км³/год. Принадлежит к бассейну реки Нева Балтийского моря. На Ловати весной, со второй половины марта по май включительно, проходит около 55 % годового стока; с июня по октябрь — около 23 % и зимой, с ноября по начало марта — около 22 % годового стока.

На реке расположены города Великие Луки, Холм и посёлок городского типа Парфино.

Относится к типично равнинным рекам малой водности, со слабой скоростью течения и преимущественно низкими, заболоченными берегами. Сплавная река (490 км). В низовье (70 км) Ловать судоходна.
Убийство Авеля Каином
Убийство Авеля Каином — библейский ветхозаветный сюжет 4-й главы Книги Бытия, когда первый сын Адама и Евы, земледелец Каин, убил своего младшего брата Авеля, пастуха овец (Быт. 4:8), — из-за того, что дар, принесённый Авелем, оказался угодным Богу, в отличие от приношения Каина.

Авель
А́вель (др.-евр. הבל‬, А́бель — «пар», «суета», «плач»; греч. Άβελ) — персонаж Ветхого Завета, второй сын Адама и Евы. Согласно Библии, Авель был пастухом овец. Первый убиенный человек на земле. Убит своим братом Каином после того, как на жертвоприношение Авеля Бог обратил внимание, в отличие от жертвоприношения Каина.
Барош, Милан
Ми́лан Ба́рош (чеш. Milan Baroš; род. 28 октября 1981 года во Валашске-Мезиржичи, Чехословакия) — чешский футболист, выступавший на позиции нападающего. Выступал за сборную Чехии, является вторым бомбардиром в её истории.

Чемпионат Европы по футболу 2004
12-й чемпионат Европы по футболу 2004 (порт. UEFA Campeonato da Europa de Futebol Portugal 2004) проходил с 12 июня по 4 июля в Португалии. Победителем сенсационно стала сборная Греции. Официальный мяч турнира был разработан компанией Adidas и носил название Adidas Roteiro.
Национальный музей Исландии
Национальный музей Исландии (исл. Þjóðminjasafn Íslands) — ведущий музей Исландии в сфере археологии и культурного наследия, расположенный на улице Сюдюргата в столице, Рейкьявике и посвящённый истории и культуре государства с момента заселения острова в IX веке. Подчиняется Министерству культуры, инноваций и высшего образования Исландии. Куратором с 2022 года является Харпа Тоурсдоуттир.

Здание альтинга
Здание альтинга (исл. Alþingishúsið от hús — «дом, здание, строение») — классическое здание постройки XIX века на площади Эйстюрвёдлюр в центре Рейкьявика, столицы Исландии. Здание занимает альтинг, парламент Исландии.

В здании расположены зал заседаний, несколько конференц-залов и офисов. Остальные помещения альтинга расположены в других зданиях на площади Эйстюрвёдлюр.
Птичье молоко (кулинария)
«Пти́чье молоко́» — название конфет со сбивным корпусом, глазированных шоколадом. Получили популярность в европейских странах. В Советском Союзе был также изобретён торт «Птичье молоко» (с начинкой суфле и шоколадной глазурью).

Агар-агар
Ага́р-ага́р, или ага́р (от малайск. agar — желе) — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных водорослей (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующая в водных растворах плотный студень.

Агар является растительным заменителем желатина.

Формула (C12H18O9)n.

По качеству агар-агар подразделяется на два сорта:

высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок;

первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого.