hotchpotch/wikipedia-multilingual-ir-related-lead-pairs huggingface dataset:
Air Bashkortostan
L'Air Bashkortostan (precedentemente nota come BAL - Bashkiriya Airlines o Aeroflot-Ufa) è stata la compagnia aerea regionale della Baschiria, un soggetto federale della Russia, e il suo hub è l'aeroporto di Ufa.

Essa è nata dal fallimento della compagnia aerea russa BAL nel 2006, ed è stata gestita dal governo della repubblica della Baschiria, garantendo il proprio servizio grazie al prestito di velivoli Boeing appartenenti alla compagnia aerea privata russa VIM-Avia, che costituisce peraltro l'azionista di maggioranza della compagnia.

Baschiria
La Baschiria (in russo Башкортостан?, Baškortostan o Башкирия, Baškirija; in baschiro: Башҡортостан, Başqortostan), o Repubblica dei Baschiri (in russo Республика Башкортостан?, Respublika Baškortostan, in baschiro Башҡортостан Республикаһы, Başqortostan Respublikahı) è una repubblica della Federazione Russa, appartenente al distretto federale del Volga, comprendente parte degli Urali meridionali e delle pianure adiacenti. La sua capitale è Ufa.
Cucina mauriziana
La cucina mauriziana raccoglie le influenze delle cucine dell'Asia meridionale, africana, cinese ed europea. I mauriziani fanno affidamento su spezie, verdura fresca, frutta esotica e pesce, unendo tradizioni culinarie di diversi posti, come ad esempio la zuppa con noodle cinese, i piatti indiani a base di curry o il caffellatte francese.

Cucina cinese
La cucina cinese  rappresenta la somma di cucine regionali anche molto diverse e si è evoluta anche in altre parti del mondo con caratteristiche diverse dall'Asia orientale al Nord America, dall'Australia all'Europa occidentale. Si possono distinguere otto cucine regionali: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan e Zhejiang.
Bonaparti.lv
I Bonaparti.lv sono stati un gruppo musicale lettone, che ha partecipato alla finale dell'Eurovision Song Contest 2007 con la canzone Questa notte, classificandosi al sedicesimo posto.

Il gruppo fu formato dal compositore svedese Kjell Jennstig che voleva proporre la sua canzone Tonight alle selezioni lettoni per l'Eurovision. Per fare ciò aveva bisogno di cantanti lettoni per cui mise insieme un gruppo di sei tenori: Normunds Jakušonoks, Kaspars Tīmanis e Andris Ābelīte della band Labvēlīgais Tips; Zigfrīds Muktupāvels, leader dei Bet Bet; Andris Ērglis, cantante dei Cacao; e l'italiano attivo a Riga Roberto Meloni.Il testo e il titolo del brano furono dunque tradotti in italiano, trasformandosi in Questa notte.

Eurovision Song Contest 2007
La cinquantaduesima edizione dell'Eurovision Song Contest si è svolta presso la Hartwall Arena di Helsinki, in Finlandia, il 10 e 12 maggio 2007 ed è stata organizzata da Yleisradio (Yle).

Il concorso si è articolato in una semifinale e una finale, entrambe presentate da Mikko Leppilampi e Jaana Pelkonen, mentre Krisse Salminen ha condotto l'evento dalla green room e dalla piazza del Senato.

Questa edizione ha visto il più alto numero di partecipanti di sempre, record mantenuto fino al 2011; questo grazie all'abolizione del limite di partecipanti precedentemente imposto dall'Unione europea di radiodiffusione (UER). Hanno debuttato: Repubblica Ceca, Georgia e, come paesi separati, Serbia e Montenegro; sono inoltre tornate, dopo un anno di assenza, Austria e Ungheria. L'unico paese a ritirarsi è stato il Principato di Monaco.

La vincitrice è stata Marija Šerifović con Molitva, per la Serbia.
George Eldredge
George Eldredge (San Francisco, 10 settembre 1898 – Los Angeles, 12 marzo 1977) è stato un attore statunitense.

Ha recitato in oltre 180 film dal 1936 al 1963 ed è apparso in oltre 70 produzioni televisive dal 1951 al 1961.

Laramie (serie televisiva)
Laramie è una serie televisiva statunitense in 124 episodi trasmessi per la prima volta nel corso di 4 stagioni dal 1959 al 1963.

È una serie western con tutti i tradizionali elementi di avventura legati al genere.
Cronologia dell'età ellenistica
Questa voce contiene la cronologia dell'età ellenistica.

L'ellenismo (da cui età ellenistica) è una dicitura storiografica moderna per riferirsi ai tre secoli che seguirono la morte di Alessandro Magno, in cui la cultura «ellenica», la cultura dell'antica Grecia, si espanse rapidamente in Eurasia grazie alle conquiste di Alessandro e che, fondendosi con altre culture, portò alla nascita di una nuova cultura fiorente in cui splendettero filosofia, letteratura, arte, scienza e pensiero comune (solitamente raggruppati come cultura alessandrina).

L'età ellenistica concerne la storia della Grecia, Anatolia, Egitto, Vicino Oriente, Asia centrale, India e della regione del Mediterraneo e Mar Nero. Questa cronologia fornisce un resoconto dei principali cambiamenti storico-culturali che caratterizzarono l'età ellenistica come guerre, conquiste e formazioni di regni, ma anche avvenimenti culturali rilevanti. Verranno invece saltati gli anni in cui non si svolgono eventi importanti.

Vicino Oriente
Vicino Oriente è un'espressione che è oggi in uso per indicare la regione geografica per lo più islamizzata estesa dalla sponda orientale del Mar Mediterraneo all'altopiano iranico e alla penisola arabica esclusi. Dal punto di vista della 'geografia storica', il Vicino Oriente accomuna, per snodo di civiltà, l'oriente mediterraneo alla penisola araba e all'Iran, sino al Mar Caspio. Termini connessi sono "Levante" e "Asia Anteriore" (delimitata tradizionalmente da Mediterraneo orientale, Mar Rosso, Golfo Persico, Hindu Kush, Mar Caspio e Mar Nero).
Kick and Run
Kick and Run (キック アンド ラン?, Kikku ando Ran) è un videogioco di calcio pubblicato nel 1986 dalla Taito per arcade e nel 1988 per Famicom Disk System. In Europa era diffuso il suo bootleg Mexico 86, prodotto dalla Micro Research. Il gioco non ha avuto sequel, ma dal 1990 la compagnia ha investito sulla serie di videogiochi calcistici Football Champ. Nel 2007 è stato riproposto per PlayStation 2 nella raccolta Taito Memories II Jōkan.

Bootleg
Il bootleg indica una registrazione audio o video, generalmente di uno spettacolo, realizzata in forma amatoriale o professionale e distribuita in forma non ufficiale tra i fan, di norma gratuitamente e quasi sempre senza l'avallo ufficiale del detentore dei diritti. Le normative che permettono l'uso per fini didattici e senza scopo di lucro ne vietano però anche la vendita e la commercializzazione, che, senza l'approvazione del detentore dei diritti d'autore, costituisce pertanto una violazione del copyright.
Director X
Director X, pseudonimo di Julien Christian Lutz (31 ottobre 1975), è un regista canadese ampiamente conosciuto come un prolifico regista di video musicali, avendone diretti oltre cento. Ha anche diretto lungometraggi e serie televisive.

Keshia Chanté
Keshia Chanté Harper, nota solo come Keshia Chanté (Ottawa, 16 giugno 1988), è una cantante, personaggio televisivo e attrice canadese.Vincitrice e plurinominata ai Juno Awards, Chanté ha raggiunto la notorietà come cantante già durante l'adolescenza ed ha pubblicato il suo album di debutto a soli 15 anni. Nel corso della sua carriera ha pubblicato 4 album e svariati singoli, oltre ad ottenere una carriera di successo anche come personaggio televisivo grazie alla conduzione di programmi come 106 & Park e Big Brother. È inoltre nota per essere stata una grande fonte d'ispirazione musicale per il rapper Drake, con cui ha avuto una lunga relazione.
Grotta di Punta Niedda
La grotta di Punta Niedda (Punta nera in italiano) è un piccolo anfratto naturale scavato nell'andesite situato nel territorio del comune di Portoscuso, nella provincia del Sulcis Iglesiente.

La grotta, profonda circa 4,5 metri e alta 1, si compone di due camere separate, chiuse all'ingresso da un muretto a secco. Al suo interno nel 1942 furono rinvenuti i resti di 6 individui e un corredo funebre composto da collane, oggetti in rame e bronzo e ceramiche appartenenti alla cultura di Bonnanaro (prima metà del II millennio a.C.).

Cultura di Bonnanaro
La cultura di Bonnanaro è una cultura prenuragica che si sviluppò in Sardegna nella prima metà del II millennio a.C. (1800-1600 a.C. circa). Prende il nome dal paese di Bonnanaro, nella città metropolitana di Sassari, dove, sul finire del XIX secolo, sono stati fatti importanti ritrovamenti.
Otto Spiegelberg
Otto Spiegelberg (Peine, 9 gennaio 1830 – Breslavia, 9 agosto 1881) è stato un ginecologo tedesco.

Ha studiato medicina presso l'Università di Gottinga, in seguito promuove la sua educazione a Berlino, Praga e in tutto il Regno Unito. Nel 1851 ha conseguito il dottorato in medicina, e, successivamente, ha ottenuto la sua abilitazione a Gottinga (1853). Più tardi è stato professore di ostetricia presso le università di Friburgo, Königsberg e Breslavia.

Spiegelberg si era specializzato nel campo della ostetricia e chirurgia ginecologica, dando contributi nel campo della diagnostica e delle procedure chirurgiche che coinvolgono l'ovariectomia.

Spiegelberg ha pubblicato molti trattati di medicina, tra cui un libro di testo sul ostetricia chiamato "Lehrbuch der Geburtshülfe"; tradotto in inglese dalla sua seconda edizione come: "Textbook of Midwifery" (1887). Nel 1870, con Carl Siegmund Franz Credé (1819-1892), fondò la rivista "Archiv für Gynäkologie".

Università Georg-August di Gottinga
L'Università Georg-August di Gottinga è un'università pubblica che si trova a Gottinga, nel Land tedesco della Bassa Sassonia. Chiamata semplicemente Università di Gottinga, Georgia Augusta, o solo Gottinga, fu fondata nel 1737 da re Giorgio II di Gran Bretagna, divenendo presto un ateneo prestigioso e frequentato.
Swiss Indoors 2024
Lo Swiss Indoors 2024 è stato un torneo di tennis giocato sul cemento indoor. È stata la 53ª edizione del torneo facente parte dell'ATP Tour 500 nell'ambito dell'ATP Tour 2024. Si è giocato alla St. Jakobshalle di Basilea, in Svizzera, dal 21 al 27 ottobre 2024.

John Peers
John Peers (Melbourne, 25 luglio 1988) è un tennista australiano.

Specialista del doppio, ha vinto 30 tornei del circuito maggiore tra cui gli Australian Open 2017, le ATP Finals del 2016, del 2017 e le Olimpiadi di Parigi 2024 ed è stato il nº 2 del mondo nell'aprile 2017. In doppio misto ha inoltre vinto gli US Open 2022 e gli Australian Open 2025 e 2026, nel 2021 si è aggiudicato la medaglia di bronzo ai Giochi olimpici di Tokyo.
Amoeba proteus
Amoeba proteus è una specie di protozoi. Questa grande ameba usa protuberanze tentacolari chiamate pseudopodi o lobopodi per spostarsi e nutrirsi tramite fagocitosi di organismi unicellulari più piccoli che vengono avviluppati all'interno del citoplasma della cellula in un vacuolo digestivo per poi essere lentamente assimilati con l'aiuto di enzimi. Amoeba proteus è dotata di un nucleo cellulare che contiene cromatina granulare, numerosi altri organuli tipici della cellula eucariota.

Fagocitosi
La fagocitosi (dal greco phagein, "mangiare" e cytos, "cellula") è la capacità posseduta da diverse cellule di ingerire materiali estranei e di distruggerli. Si tratta di una forma particolare di endocitosi in cui una cellula utilizza grandi vescicole endocitiche, chiamate fagosomi, per ingerire grosse particelle.

Le cellule di animali superiori che espletano attività fagocitaria (fagociti) si suddividono in due categorie: i "fagociti professionali" (neutrofili, eosinofili e monociti/macrofago) per i quali l'attività fagocitaria costituisce una funzione preminente; i "fagociti facoltativi" (mastociti, endoteliociti e altre cellule) per le quali è una funzione marginale.
Aeroporto di Palma di Maiorca
L'aeroporto di Palma di Maiorca Son Sant Joan è il principale aeroporto delle Isole Baleari e il 15° in Europa; è situato vicino alla città di Palma di Maiorca nell'isola di Maiorca.
Terzo aeroporto spagnolo per importanza e per volume di passeggeri trasportati, superato solo dall'Aeroporto di Madrid-Barajas e dall'Aeroporto di Barcellona-El Prat, è molto frequentato durante i mesi estivi. Riceve una notevole quantità di voli charter provenienti dall'Europa (specialmente da Italia, Germania e Regno Unito).
Negli anni '80 fu l'hub della compagnia aerea Hispania Líneas Aéreas.

Isole Baleari
Le isole Baleari (in catalano: Illes Balears, AFI: [ˈiʎəz bələˈas]; in spagnolo: Islas Baleares, AFI: [ˈislas βaleˈaɾes]) sono un arcipelago del mar Mediterraneo occidentale, situato tra il mar di Sardegna e il mare delle Baleari, che si costituisce come comunità autonoma della Spagna, composta da una sola provincia. Il capoluogo è Palma di Maiorca, mentre le lingue ufficiali sono lo spagnolo e il catalano, quest'ultimo parlato nella sua variante diatopica regionale nota come balearico (suddiviso in tre sottovarianti: il maiorchino, il minorchino e l'ibizenco).
Lunar 2: Eternal Blue Complete
Lunar 2: Eternal Blue Complete è il titolo dato sul mercato americano del videogioco Lunar 2: Eternal Blue (ルナ２ エターナルブルー?, Runa Tsū Etānaru Burū), un videogioco di ruolo alla giapponese, della serie Lunar. È il sequel di Lunar: Silver Star Story Complete. Originariamente pubblicato nel 1998 per Sega Saturn in Giappone, è stato in seguito convertito per PlayStation nel 1999 ed adattato per il mercato in lingua inglese nel 2000 dalla Working Designs. Lunar 2: Eternal Blue Complete è il remake di Lunar: Eternal Blue, originariamente pubblicato per Sega CD.

Sega Mega CD
Il Sega Mega CD o Mega-CD (メガ CD?, Mega Shī Dī), chiamato in Nord America Sega CD, è una periferica per Sega Mega Drive che consente alla console di utilizzare software su CD-ROM. Sviluppato congiuntamente da SEGA e JVC, venne commercializzato tra il 1991 e il 1996 in Giappone, USA, Europa e Australia, ma con scarso successo.
Mildred Cohn
Mildred Cohn (New York, 12 luglio 1913 – Filadelfia, 12 ottobre 2009) è stata una biochimica statunitense che ha approfondito la comprensione dei processi biochimici attraverso il suo studio delle reazioni chimiche all'interno delle cellule animali.

È stata una pioniera nell'uso della risonanza magnetica nucleare per lo studio delle reazioni enzimatiche, in particolare nell'adenosina trifosfato (ATP).

Ha ricevuto il più alto riconoscimento scientifico della nazione, la National Medal of Science, nel 1982, ed è stata inserita nella National Women's Hall of Fame.

Risonanza magnetica nucleare
La risonanza magnetica nucleare (RMN), in inglese Nuclear Magnetic Resonance (NMR), è una tecnica di indagine sulla materia basata sulla misura della precessione dello spin di protoni o di altri nuclei dotati di momento magnetico quando sono sottoposti a un campo magnetico. Intesa come tecnica di indagine, ha applicazioni in medicina, in chimica, in petrografia e in geofisica applicata.
Porky il taglialegna
Porky il taglialegna (Porky Chops) è un film del 1949 diretto da Arthur Davis. È un cortometraggio d'animazione della serie Looney Tunes, uscito negli Stati Uniti il 12 febbraio 1949. Il titolo originale è un gioco di parole sull'espressione "pork chops" (ovvero le braciole di maiale). Dagli anni ottanta viene distribuito col titolo Fra i due litiganti....

Looney Tunes
Looney Tunes è una serie animata statunitense, inizialmente distribuita come cortometraggi per il cinema, prodotta dalla Warner Bros. dal 1930 al 1969, poi ancora riadattata per la televisione dagli anni settanta in poi. La serie nacque in parallelo a un'altra serie simile, chiamata Merrie Melodies, e insieme divennero la serie animata più lunga mai realizzata nel mondo. Gli stessi personaggi immaginari protagonisti della serie verranno genericamente chiamati «i Looney Tunes».
Ran Goren
Ran Goren (Merhavia, 19 marzo 1942) è un generale israeliano.

Fu colonnello dell'Aeronautica militare israeliana, dirigeva il dipartimento speciale delle operazioni militari aeree, in particolare quelle contro l'Iraq di Saddam Hussein.

Tra il 1979 ed il 1980, ebbe l'ordine specifico segreto di contrastare il proliferare atomico dell'Iraq, da parte del capo del governo israeliano Menachem Begin. In particolare, attraverso le informazioni del Mossad israeliano, di distruggere le centrali atomiche dell'Iraq, come in effetti avvenne. Vennero distrutte tra il 1979 ed il 1980 le centrali di Al Turvaika e precisamente il Tamuz 1 ed Osis che erano stati forniti dal governo francese guidato da Chirac, a Saddam Hussein.

19 marzo
Il 19 marzo è il 78º giorno del calendario gregoriano (il 79º negli anni bisestili). Mancano 287 giorni alla fine dell'anno.

A partire dal 2044, specialmente negli anni bisestili, cadrà in questo giorno l'equinozio di primavera.
Škoda Octavia
La Škoda Octavia è un'autovettura appartenente al segmento C costruita e prodotta dalla casa automobilistica ceca Škoda dal 1996.

Primo modello realizzato dopo l'acquisizione da parte di Volkswagen, nella scelta del nome l'azienda decise di riprendere la denominazione già in uso su una serie di autovetture prodotte dal 1959 al 1971. Le nuove serie prodotte nel XXI secolo, derivate in parte da progetti in comune con Volkswagen Golf, Audi A3 e SEAT León, sono quattro. La prima è stata prodotta dal 1996 al 2004, la seconda dal 2004 al 2012, la terza del 2012 al 2019 mentre la quarta ha debuttato nel 2019.

Nel mercato greco, la vettura è chiamata Octavia5, mentre in quello indiano viene commercializzata come Škoda Laura.

Volkswagen Golf
La Volkswagen Golf è un'autovettura che appartiene al segmento C (compatte - kompaktklasse) presentata dalla casa automobilistica tedesca Volkswagen nella primavera del 1974, e da allora divenuta in breve tempo suo simbolo. Nel mercato nordamericano la I e la V serie sono state commercializzate con il nome di Volkswagen Rabbit, le restanti (II-III-IV-VI e VII) con la denominazione Golf. Nel corso degli anni si sono succedute otto generazioni.
Stazione di Torre Annunziata Oplonti
La stazione di Torre Annunziata Oplonti è una stazione ferroviaria gestita dall'Ente Autonomo Volturno sita nel comune di Torre Annunziata. Rappresenta il punto di incontro tra la linea Napoli-Poggiomarino e la diramazione per Sorrento, entrambe parte della ferrovia Circumvesuviana.

Ente Autonomo Volturno
L'Ente Autonomo Volturno S.r.l., noto anche attraverso l'acronimo EAV, è un'azienda che opera nel settore del trasporto pubblico su gomma, ferro e funivia, della Regione Campania.

Nacque nel 1904 su iniziativa del comune di Napoli come ente autonomo per la realizzazione e gestione di una centrale idroelettrica sul fiume Volturno, ultimata nel 1909 ed operativa dal 1916. Successivamente l'ente ha fatto il suo ingresso in diversi altri settori tra cui quello del trasporto pubblico con l'acquisto, nel 1931, dell'Azienda Tranviaria del Comune di Napoli. Successivamente ha svolto i compiti di stazione appaltante e gruppo che comprendeva gli operatori di trasporto ferroviario e automobilistico nonché funivia, quali Circumvesuviana, MetroCampania NordEst e SEPSA. Nel 2012, su iniziativa della Regione Campania, ha incorporato le predette aziende subentrando nella gestione dei servizi in qualità sia di gestore dell'infrastruttura che di impresa ferroviaria.
Zagor (fumetto)
Zagor è una serie a fumetti edita in Italia da Sergio Bonelli Editore e incentrata sull'omonimo personaggio creato nel 1961 da Guido Nolitta.

La serie inizialmente era pubblicata in formato a strisce per poi passare nel 1965 sulla collana contenitore Zenith Gigante nel classico formato bonellide, sulla quale ha doppiato il traguardo dei settecento numeri, venendo più volte ristampata.

Zagor è stato definito da Bonelli stesso un eastern, in quanto incorpora alcuni elementi del genere western (a cui si aggiungono elementi di fantascienza e soprannaturali), ma a differenza del tipico western, è ambientato nel nordest degli Stati Uniti d'America, nel periodo della colonizzazione di tale area geografica.

Orrore (genere)
L'orrore o all'inglese horror è un genere di romanzi, film o altri tipi di opere che mira a suscitare nel lettore o spettatore sentimenti di spavento e orrore. Tipici sono la letteratura dell'orrore e il cinema dell'orrore.
Cantone di Petit-Canal
Il cantone di Petit-Canal è una divisione amministrativa dell'arrondissement di Pointe-à-Pitre nel dipartimento d'oltremare francese di Guadalupa (che comprende alcune isole dell'arcipelago caraibico omonimo facente parte delle Piccole Antille).

A seguito della riforma approvata con decreto del 24 febbraio 2014, che ha avuto attuazione dopo le elezioni dipartimentali del 2015, è passato da 1 a 3 comuni.

Petit-Canal
Petit-Canal (Piccolo canale) è un comune francese di 8 184 abitanti situato nella parte settentrionale dell'isola di Grande-Terre e facente parte del dipartimento d'oltre mare di Guadalupa.

Il territorio comunale occupa gran parte della fascia costiera settentrionale dell'isola dalla costa atlantica a quella caraibica.
L'intrusa
L'intrusa (A Chapter in Her Life) – film del 1923 diretto da Lois Weber

L'intrusa (Una straniera a San Menaio) – film del 1927 diretto da C. Louis Martini

L'intrusa (The Trespasser) – film del 1929 diretto da Edmund Goulding

L'intrusa (Abuso di fiducia) (Abus de confiance) – film del 1937 diretto da Henri Decoin

L'intrusa – film del 1956 diretto da Raffaello Matarazzo

L'intrusa (Razluchnitsa) – film del 1991 diretto da Amir Karakulov

L'intrusa – film del 2017 diretto da Leonardo Di Costanzo

L'intrusa (film 1929)
L'intrusa (The Trespasser) è un film del 1929, diretto da Edmund Goulding, che si misurò per la prima volta con il cinema sonoro.

Nel 1937, Goulding riprese la storia, girandone un remake, Vivo per il mio amore (That Certain Woman) con protagonista Bette Davis.
Erezione
L'erezione è un processo fisiologico che, a seguito dell'interazione di reazioni psicologiche, neurologiche, vascolari e ormonali, provoca l'inturgidimento e l'aumento di dimensioni del pene nel maschio, del clitoride nella femmina, o del capezzolo in entrambi.

Sistema endocrino
Il sistema endocrino, anche detto apparato endocrino, nell'anatomia umana, è un sistema corporeo che comprende l'insieme di ghiandole endocrine che hanno la funzione di produrre e immettere nell'organismo sostanze particolari dette ormoni. Il sistema endocrino gestisce il funzionamento dell'organismo umano o animale in collaborazione con il sistema nervoso.
Cikavac
Cikavac era una creatura mitica nella mitologia serba, immaginato come un animale alato (un uccello con un lungo becco e una sacca) .

Un cikavac poteva essere ottenuto prendendo un uovo da una gallina nera, il quale avrebbe dovuto essere trasportato dopo da una donna sotto la sua ascella per quaranta giorni, durante i quali non si sarebbe dovuta confessare, tagliare le unghie, lavarsi la faccia o pregare. Un cikavac avrebbe poi succhiato il miele e il latte dagli alveari e dal bestiame altrui per portarlo al suo padrone, avrebbe soddisfatto ogni suo desiderio e l'avrebbe anche reso in grado di comprendere il linguaggio degli animali.

Latte
Il latte è un liquido secreto dalla ghiandola mammaria delle femmine dei mammiferi, che costituisce l'alimento indispensabile dei neonati di questa classe zoologica, caratterizzata anche da questa fondamentale particolarità. Chimicamente è un'emulsione di olio in acqua, con globuli di grasso di dimensioni molto variabili, da 0,1 a oltre 10 μm. Il colore bianco è dovuto al diverso indice di rifrazione dei grassi, dispersi in emulsione grazie alla caseina, rispetto a quello dell'acqua.