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Indian Wells Open 2019 - Qualificazioni singolare maschile
Le qualificazioni del singolare maschile dell'Indian Wells Open 2019 sono state un torneo di tennis preliminare per accedere alla fase finale della manifestazione. I vincitori dell'ultimo turno sono entrati di diritto nel tabellone principale. In caso di ritiro di uno o più giocatori aventi diritto a questi sono subentrati i lucky loser, ossia i giocatori che hanno perso nell'ultimo turno ma che avevano una classifica più alta rispetto agli altri partecipanti che avevano comunque perso nel turno finale.

Indian Wells Open 2019
L'Indian Wells Open 2019, noto come BNP Paribas Open per motivi di sponsorizzazione, è stato un torneo di tennis giocato su campi in cemento. È stata la 46ª edizione dell'Indian Wells Open maschile e faceva parte della categoria ATP Tour Masters 1000 nell'ambito dell'ATP Tour 2019, e la 31ª edizione femminile facente parte della categoria Premier Mandatory nell'ambito del WTA Tour 2019. Sia il torneo maschile sia quello femminile si sono tenuti all'Indian Wells Tennis Garden di Indian Wells, negli Stati Uniti, dal 4 al 17 marzo 2019.
Monti Gutenko
I monti Gutenko sono un gruppo montuoso situato nella Terra di Palmer, in Antartide. Estesa davanti alla costa di Rymill, nella parte meridionale dell'altopiano Dyer, per circa 80 km in direzione nord-sud e larga al massimo circa 45 km, questo gruppo montuoso che è composto da montagne, colli e nunatak, è delimitato a ovest dall'ampio ghiacciaio Goodenough, e vede tra le sue formazioni principali, da nord a sud, i colli Elliott, il colli Rathbone, i nunatak Guthridge e i nunatak Blanchard, raggiungendo la massima altitudine, ossia circa 1570 m s.l.m., in corrispondenza della vetta del picco Lokey.

Costa di Rymill
La costa di Rymill (centrata alle coordinate 71°00′S 67°30′W71°00′S, 67°30′W) è una porzione della costa della Terra di Palmer, in Antartide. In particolare, la costa di Rymill si estende nella parte occidentale della penisola Antartica tra capo Jeremy (69°24′S 68°51′W69°24′S, 68°51′W), a nordovest, e i nunatak di Buttress (72°21′S 66°50′W72°21′S, 66°50′W), a sudest, confinando quindi a nord con la costa di Fallières (quindi con la Terra di Graham) e a sud con la costa di English. La costa di Rymill è poi separata dalla costa di Wilkins e dalla costa di Black, nella parte orientale della penisola Antartica, per mezzo delle Antartande, mentre il canale di Giorgio VI, quasi del tutto ricoperto dalla piattaforma di ghiaccio Giorgio VI, la divide dall'isola di Alessandro I.
Indian Wells Challenger 1994 - Doppio
Il doppio del torneo di tennis Indian Wells Challenger 1994, facente parte dell'ATP Challenger Series, ha avuto come vincitori Kelly Jones e Trevor Kronemann che hanno battuto in finale Nicklas Utgren e Lars-Anders Wahlgren con il punteggio di 6–1, 6–4.

Indian Wells Challenger 1994
L'Indian Wells Challenger 1994 è stato un torneo di tennis facente parte della categoria ATP Challenger Series nell'ambito dell'ATP Challenger Series 1994. Il torneo si è giocato a Indian Wells negli Stati Uniti dal 21 al 27 febbraio 1994 su campi in cemento.
Kiran Mazumdar-Shaw
Kiran Mazumdar-Shaw (in gujarati કિરણ મઝુમદાર-શો; in kannaḍa ಕಿರಣ್ ಮಜುಮ್ದರ್ ಷ; Bangalore, 23 marzo 1953) è un'imprenditrice miliardaria indiana fondatrice e presidente esecutiva di Biocon Limited e Biocon Biologics Limited, società di biotecnologie con sede a Bangalore, ed ex presidente dell'Indian Institute of Management di Bangalore..

Nel 2014 è stata insignita della Medaglia d'Oro Othmer per gli eccezionali contributi al progresso della scienza e della chimica Era nella lista delle 50 migliori donne nel mondo degli affari del Financial Times del 2011.  Nel 2019 è stata inserita da Forbes al 68° posto nella lista delle donne più potenti del mondo. Nel 2020 è stata insignita del titolo di ''EY World Entrepreneur Of The Year 2020''. Nel 2024 occupa, secondo Forbes, il 91° posto tra le persone più ricche dell'India, con un patrimonio netto di 3,6 miliardi di dollari.

Forbes
Forbes è una rivista statunitense. Viene pubblicato bisettimanalmente e i suoi articoli trattano di finanza, industria, investimenti e marketing. Oltre a ciò, tratta anche altri argomenti che hanno a che fare con l'economia, come tecnologia, comunicazione, scienza, politica e legge.

La rivista è nota per le sue liste e classifiche, come per esempio la lista degli statunitensi più ricchi (Forbes 400), delle compagnie più influenti al mondo (Forbes Global 2000), dei miliardari nel mondo e degli Under 30 (Forbes 30 Under 30) che si sono distinti in determinati settori.
Hamburg Masters 2007 - Qualificazioni singolare
Le qualificazioni del singolare  dell'Hamburg Masters 2007 sono state un torneo di tennis preliminare per accedere alla fase finale della manifestazione. I vincitori dell'ultimo turno sono entrati di diritto nel tabellone principale. In caso di ritiro di uno o più giocatori aventi diritto a questi sono subentrati i lucky loser, ossia i giocatori che hanno perso nell'ultimo turno ma che avevano una classifica più alta rispetto agli altri partecipanti che avevano comunque perso nel turno finale.

Le qualificazioni del torneo Hamburg Masters  2007 prevedevano 28 partecipanti di cui 7 sono entrati nel tabellone principale.

Hamburg Masters 2007
L'Hamburg Masters 2007 presented by E.ON Hanse è stato un torneo di tennis giocato sulla terra rossa. È stata la 101ª edizione dell'Hamburg Masters, che fa parte della categoria ATP Masters Series nell'ambito dell'ATP Tour 2007. Si è giocato al Rothenbaum Tennis Center di Amburgo in Germania, dal 14 al 22 maggio 2007. Roger Federer ha battuto in finale Rafael Nadal, interrompendo una serie di 81 vittorie consecutive sulla terra del maiorchino.
Cellula del Sertoli
Le cellule di Sertoli sono cellule di sostegno, somatiche diploidi, che si trovano nei tubuli seminiferi dei testicoli. La loro principale funzione è quella di guidare le cellule germinali attraverso i passaggi della spermatogenesi. Sono inoltre responsabili del mantenimento di un certo numero di spermatogoni che, essendo cellule staminali, assicurano sia la propria omeostasi (il mantenimento di un numero fisso di spermatogoni) sia il differenziamento in cellule mature, fino al rilascio degli spermatozoi. Hanno inoltre la funzione di produrre ormoni. Le cellule di Sertoli sono state scoperte da Enrico Sertoli.

Cellula germinale
Negli organismi pluricellulari a riproduzione sessuata, una cellula germinale è una cellula della linea differenziativa che dalle cellule staminali porta alla formazione della cellula gametica aploide matura, destinata al trasferimento del materiale genetico alla prole. Talora dalla definizione si esclude quest'ultima, indicando solo i suoi precursori diploidi immaturi.

Il termine, derivato dal latino germen (col significato di seme, collegato alla radice semantica di "generare"), è utilizzato in contrapposizione a quello di cellula somatica.
Extent
Un extent è un'area di memorizzazione contigua in un file system, riservato per un file. Quando si inizia a scrivere un file, viene allocato un intero extent. Quando si scrive di nuovo sul file, i dati vengono scritti a partire dagli ultimi. Questo riduce la frammentazione dei file.

Gli extent sono disponibili in:

Macintosh Hierarchical File System e HFS Plus

SGI XFS

Reiser4 (nel modo "extents")

VxFS (attraverso la preallocazione via API e CLI).

NTFS (attraverso la preallocazione via API, con le funzioni SetEndOfFile e SetFileValidData)

Universal Disk Format

VxFS

Linux ext4

Btrfs

OS/2 ed eCS HPFS

Journaled File System (JFS) per AIX, OS/2/eComStation e Linux

BFS per BeOS, Zeta e Haiku

Frammentazione (informatica)
In informatica e telecomunicazioni la frammentazione indica il processo di suddivisione di una sequenza di dati in più parti, al fine di memorizzarli su apposito supporto di memorizzazione o di trasmetterli in rete.
Valentina Cavallar
Valentina Cavallar (Vienna, 7 marzo 2001) è una ciclista su strada ed ex canottiera austriaca, che corre per il Team SD Worx-Protime. Ha gareggiato ai Giochi Olimpici di Tokyo 2020 nel canottaggio nel 2 di coppia pesi leggeri giungendo 14ª.

Tour de France femminile
Il Tour de France femminile (ufficialmente Tour de France Femmes avec Zwift) è una corsa a tappe femminile di ciclismo su strada, disputata annualmente in Francia dal 1984 al 1993 e nuovamente dal 2022 come prova del calendario World Tour femminile.

Noto in passato anche come Tour de la CEE Féminin, dal 2022 è organizzato da Amaury Sport Organisation come controparte del Tour de France maschile.
Ferdinando Carlo Ludovico d'Asburgo-Lorena
Ferdinando Carlo Ludovico Giuseppe Giovanni d'Asburgo-Lorena, detto Ferdinand Burg (Vienna, 27 dicembre 1868 – Monaco di Baviera, 10 marzo 1915), fu un arciduca austriaco.

Ferdinando Carlo era figlio di Carlo Ludovico d'Asburgo-Lorena e della sua consorte principessa Maria Annunziata di Borbone-Due Sicilie. Fratello minore del pretendente al trono imperiale d'Austria, Francesco Ferdinando d'Asburgo-Este, assassinato nel 1914 a Sarajevo, fu anche zio dell'ultimo imperatore della Casa d'Asburgo, Carlo I d'Austria-Ungheria.

Sophie Chotek von Chotkowa
Sofia Chotek von Chotkowa, duchessa di Hohenberg (in ceco Žofie Marie Josefína Albína hraběnka Chotková z Chotkova a Vojnína, in tedesco Sophie Maria Josephine Albina Gräfin Chotek von Chotkow und Wognin, dal 1900 Fürstin von Hohenberg, dal 1909 Herzogin von Hohenberg; Stoccarda, 1º marzo 1868 – Sarajevo, 28 giugno 1914), è stata una nobildonna ceca, aristocratica dell'allora Regno di Boemia e moglie morganatica dell'arciduca Francesco Ferdinando d'Austria.

Il loro assassinio viene considerato il pretesto per l'inizio della prima guerra mondiale. Le fu concesso il titolo di duchessa di Hohenberg col titolo di Sua altezza nel 1909.
Nocturne (personaggio)
Nocturne, il cui vero nome è Talia Josephine Wagner, è un personaggio dei fumetti Marvel Comics, creato nel 2000 da Jim Calafiore. Proviene da una dimensione alternativa, chiamata Terra-2182, nella quale è la figlia dell'X-Men Nightcrawler (dal quale ha ereditato la pelle blu e l'aspetto demoniaco) e dell'ex-Vendicatrice Scarlet. Nella sua storia editoriale è stata associata soprattutto al supergruppo di viaggiatori multidimensionali degli Exiles, ma ha anche brevemente incontrato gli X-Men dell'universo principale.

Scarlet (Marvel Comics)
Scarlet (Scarlet Witch), il cui vero nome è Wanda Maximoff, è un personaggio dei fumetti statunitensi, creato da Stan Lee (testi) e Jack Kirby (disegni), pubblicato dalla Marvel Comics. La sua prima apparizione avviene in X-Men (vol. 1) n. 4 (marzo 1964).

Scarlet è la sorella gemella di Quicksilver; inizialmente una supercriminale avversaria degli X-Men, è successivamente diventata una supereroina tra i principali membri dei Vendicatori. Nonostante per anni si sia creduto che lei e il fratello fossero mutanti figli di Magneto, tale parentela è stata successivamente smentita ed è stato rivelato come in realtà i poteri dei due derivino dagli esperimenti dell'Alto Evoluzionario. Wanda Maximoff e Pietro Maximoff sono fratello e sorella.
Suore della misericordia di Montréal
Le Suore della Misericordia di Montréal (in francese Sœurs de la Miséricorde de Montréal) sono un istituto religioso femminile di diritto pontificio: le suore di questa congregazione pospongono al loro nome la sigla S.M.

Suora
La suora (dal latino sŏrŏr, sororis, "sorella"), nella Chiesa cattolica, è una donna che ha pronunciato voti pubblici e semplici di povertà, obbedienza e castità e che conduce vita fraterna in una congregazione religiosa canonicamente eretta dalla legittima autorità ecclesiastica.

Le congregazioni di suore di diritto pontificio sono elencate nell'Annuario pontificio.

A differenza delle monache (che emettono voti solenni e appartengono a ordini religiosi antichi), generalmente le suore non vivono in clausura ma si dedicano a opere di apostolato attivo, come l'assistenza ad anziani e ammalati o l'istruzione e l'educazione cristiana della gioventù.
Ultralion
Ultralion (快傑ライオン丸 traslitterato:Kaiketsu Raion maru) è una serie televisiva giapponese di genere tokusatsu prodotta da Fuji TV e P Productions trasmessa a partire dal 1º aprile del 1972 fino al 7 aprile del 1973 su Fuji TV. La serie venne doppiata e trasmessa in Italia su alcune emittenti locali negli anni ottanta.

Fuji Television
La Società Fuji Television (株式会社フジテレビジョン?, Kabushiki-gaisha Fuji Terebijon, nome internazionale: Fuji Television Network, Inc.), abbreviata spesso in Fuji TV, è un'emittente televisiva giapponese privata.
Gharb al-Andalus
Gharb al-Andalus (in arabo: الأندلس غرب, ġarb al-andalus; "l'occidente di al-Andalus") è il nome che fu dato dai musulmani alla zona occidentale di al-Andalus durante la dominazione islamica medievale nella penisola iberica. Le dinastie musulmane controllarono e governarono questi luoghi dal 711 al 1249. Tale regione corrisponde a gran parte del territorio del Portogallo.

Taifa
Con il termine taifa (in arabo  طائفة‎?, ṭā'ifa) sono indicati i piccoli Stati sorti nella penisola iberica a partire dal periodo di caos politico (Fitna di al-Andalus) apertosi con la deposizione del califfo di Cordova, Hishām II (1008) e l'assassinio di Abd al-Rahman Sanchuelo (1009). Negli anni successivi i regni di taifa si scontrarono con il califfato di Cordova sino alla deposizione, nel 1031, del suo ultimo sovrano Hisham III ibn Muhammad. Si parla a tal proposito di taifa del primo periodo. Successivamente, il termine taifa passò a designare gli Stati sorti in seguito all'indebolimento delle nuove potenze musulmane affermatesi nella penisola iberica, ovvero Almoravidi e Almohadi. Queste nuove entità politiche sono rispettivamente chiamate taifa del secondo e terzo periodo.
Log di stazione
Il log di stazione è il registro sul quale devono essere annotati i collegamenti effettuati nelle bande radio radioamatoriali.

Con l'avvento dell'informatica il registro cartaceo è stato affiancato da appositi programmi gestionali, che permettono non soltanto la catalogazione dei collegamenti, ma anche la gestione dei diplomi, la gestione di un certo numero di canali di comunicazione (Packet Cluster, PSK, RTTY), la gestione del traffico QSL, la stampa del log di stazione e molte altre opzioni.

Esempi di log di stazione sono i software EasyLog, sviluppato in Italia, DX4Win e DxBase sviluppati negli USA.

Il vantaggio di usare un programma software rispetto al registro cartaceo è nella semplicità della gestione delle QSL, che per ogni radioamatore ammontano a diverse migliaia. Il programma di log permette la compilazione automatica dei diplomi maggiori, evitando in questo modo centinaia di ore passate a mettere in ordine le cartoline e a registrarle per i vari diplomi.

Banda radio
Nelle telecomunicazioni la banda radio (o spettro radio) è la sezione dello spettro elettromagnetico in cui si collocano le onde radio. Essa identifica la suddivisione spettrale del mezzo trasmissivo per poter essere utilizzato da più operatori e utenti per l'effettuazione di servizi e che deve essere adeguatamente ripartito tra di essi al fine di evitare conflitti di utilizzazione o interferenza tra segnali radio di più sorgenti.
I segnali in banda radio sono fondamentali nella realizzazione dei sistemi per la trasmissione e l'elaborazione dei dati.
Dave Mattacks
David James Mattacks, detto Dave (Edgware, 13 marzo 1948), è un batterista e produttore discografico britannico.
È noto soprattutto per aver militato nei Fairport Convention, gruppo inglese di folk rock che ebbe grande successo tra la fine degli anni sessanta e l'inizio dei settanta. Ricercato session man, ha suonato dal vivo e collaborato in oltre duecento album di svariati musicisti di fama internazionale.

Richard Thompson (musicista)
Richard John Thompson (Londra, 3 aprile 1949) è un chitarrista e cantautore inglese.

Come chitarrista si notano le diverse influenze del suo stile (che spaziano da Buddy Holly e James Burton fino a Les Paul e Django Reinhardt) e la sua predilezione per l'improvvisazione, che preferisce rispetto agli assolo già scritti.
Guerra del sale (1556-1557)
La guerra di Campagna fu una guerra combattuta tra lo Stato Pontificio, sotto papa Paolo IV, e la Spagna, dal settembre 1556 al settembre 1557. Terminò con il trattato di Cave o pace di Cave, firmato il 14 settembre 1557 nella città di Cave.

Filippo II di Spagna
Filippo II di Spagna (Valladolid, 21 maggio 1527 – San Lorenzo de El Escorial, 13 settembre 1598), noto anche come Filippo il Prudente (Felipe el Prudente), fu, dal 1556 fino alla sua morte, re di Spagna come Filippo II, re del Portogallo e Algarve (dal 1581), re di Sicilia, re di Sardegna, re di Napoli (dal 1554) come Filippo I (in portoghese Filipe I) e duca di Milano (dal 1540).

Erede dell'imperatore Carlo V, fu anche re consorte d'Inghilterra dal 1554 al 1558 (sebbene, nell'ultimo periodo, avesse fatto pressioni per divenire re regnante, ma senza successo).
Jerzy Radziwiłł (1556-1600)
Jerzy Radziwiłł, in bielorusso Юры Радзівіл?, in lituano Jurgis Radvila (Łukiszki, 31 maggio 1556 – Roma, 21 gennaio 1600), è stato un cardinale e vescovo cattolico polacco-lituano, un principe del Sacro Romano Impero, duca di Siewierz, politico polacco e grande fautore della Controriforma cattolica.

Membro della famiglia Radziwiłł, appartenente alla szlachta polacca, era figlio di Mikołaj Czarny Radziwiłł e di Elżbieta Szydłowiecka.

Radziwiłł
La famiglia Radziwiłł (secondo la grafia polacca, in lituano Radvila, in bielorusso Радзівіл, Radzivił, in latino Radvil) è una famiglia dell'alta nobiltà lituana che occupò un ruolo di rilievo prima nel Granducato di Lituania e poi nella Confederazione polacco-lituana.
Francesco Salviati
Francesco de' Rossi, detto Il Salviati, e spesso indicato semplicemente come Francesco Salviati (Firenze, 1510 – Roma, 11 novembre 1563), è stato un pittore italiano, fra i massimi esponenti del periodo del manierismo.

Manierismo
Il manierismo è una corrente artistica, prima italiana e poi europea, del XVI secolo. La definizione di manierismo ha subito varie oscillazioni nella storiografia artistica, arrivando, da un lato, a comprendere tutti i fenomeni artistici dal 1510 circa fino all'avvento dell'arte controriformata e del Barocco dopo il 1590, mentre nelle posizioni più recenti si tende a circoscriverne l'ambito, facendone un aspetto delle numerose tendenze che animarono la scena artistica europea in poco meno di un secolo.
Luoghi de I Cavalieri dello zodiaco
Nella serie di anime e manga I Cavalieri dello zodiaco, l'azione si svolge in diversi luoghi, sia reali sia immaginari. Questi ultimi sono spesso ispirati a costruzioni realmente esistenti e comprendono sia luoghi creati dagli autori (come il Grande Tempio di Atene o il castello di Ade), sia reinterpretazioni di luoghi mitologici (per esempio l'aldilà o l'Olimpo).

Segue qui un elenco con la descrizione dei luoghi apparsi nei vari media che compongono la serie, divisi (ove possibile) per continente e stato. Sono esclusi luoghi reali che appaiono solamente come camei all'interno delle serie animate.

Personaggi di Saint Seiya - I Cavalieri dello zodiaco
In questa pagina sono elencati i principali personaggi del manga e anime I Cavalieri dello zodiaco e I Cavalieri dello zodiaco - Saint Seiya - Hades.

Per ogni tipologia di cavalieri sono indicati il nome della edizione italiana nell'anime e, tra parentesi in corsivo, nel manga, mentre per ogni personaggio sono indicati i nomi dell'edizione italiana (nell'anime e nel manga), il nome originale giapponese con la traslitterazione ed eventuali altre note caratteristiche (per esempio la costellazione di riferimento).
TEE Molière
Il treno TEE Molière, dal nome d'arte del commediografo e drammaturgo francese Jean-Baptiste Poquelin (1622-1673), fu istituito nel 1973 per collegare Parigi con Düsseldorf in sostituzione del TEE Paris-Ruhr; fu limitato a Colonia nel 1975 e uscì dal raggruppamento Trans Europ Express nel 1979.

Deutsche Bundesbahn
La Deutsche Bundesbahn ("ferrovia federale tedesca") era la società ferroviaria statale della Repubblica Federale Tedesca ai tempi della divisione.

Fu fondata nel 1949 per gestire le ferrovie della nuova Repubblica Federale, subentrando alla Deutsche Reichsbahn del Deutsches Reich che, nel frattempo passata sotto nuova gestione, continuò a occuparsi del settore ferroviario nella neonata Repubblica Democratica e nei settori occidentali di Berlino.

Il 1º gennaio 1994, in seguito alla riunificazione delle due Germanie, la Deutsche Bundesbahn (occidentale) fu unita alla Deutsche Reichsbahn (orientale), formando la nuova società Deutsche Bahn.
Pokémon Nero 2 e Bianco 2
Pokémon Versione Nera 2 (ポケットモンスター ブラック2?, Poketto Monsutā Burakku 2) e Pokémon Versione Bianca 2 (ポケットモンスター ホワイト2?, Poketto Monsutā Howaito 2) sono due videogiochi di ruolo della serie Pokémon per Nintendo DS. Seguiti di Pokémon Nero e Bianco, i due titoli sono stati pubblicati in Giappone il 23 giugno 2012.

I due videogiochi sono stati rivelati da Jun'ichi Masuda il 26 febbraio 2012, all'interno della trasmissione Pokémon Smash!. Lo stesso giorno sono stati presentati i nuovi personaggi dei due titoli, Kyurem Nero e Kyurem Bianco.

Modalità di gioco di Pokémon
La serie di videogiochi di ruolo giapponese Pokémon prevede la cattura e l'allenamento di una serie di creature fittizie denominate "Pokémon" e il loro utilizzo in battaglia contro altri allenatori. La potenza in combattimento dei Pokémon è determinata dalle loro statistiche, che possono aumentare accumulando punti esperienza e salendo di livello. Ogni generazione successiva di giochi espande questo concetto, introducendo nuovi Pokémon, strumenti ed elementi di gioco. Alcune caratteristiche sono apparse in altri media prima di fare la loro comparsa nei videogiochi: le lotte in doppio, ad esempio, sono presenti nell'anime Pokémon da molto prima del loro esordio nei giochi, mentre le abilità sono simili ai poteri Pokémon introdotti nel Pokémon Trading Card Game.
Volleyball World Beach Pro Tour 2023
Il Volleyball World Beach Pro Tour 2023 è la seconda edizione del circuito professionistico di beach volley organizzato dalla Fédération Internationale de Volleyball (FIVB) per la stagione 2023. È iniziato il 1º febbraio e si concluderà il 10 dicembre 2023 con le Finals, a cui saranno ammesse le 10 migliori coppie al mondo.

Volleyball World Beach Pro Tour
Il Volleyball World Beach Pro Tour è il circuito professionale di beach volley organizzato dalla Fédération Internationale de Volleyball (FIVB).

La sua creazione fu annunciata nell'ottobre 2021 per sostituire in calendario il World tour di beach volley.

Il circuito prevede tre categorie di tornei: Future, Challenge ed Elite 16. La stagione termina con le Finals, a cui sono ammesse le 10 migliori coppie del ranking mondiale.
Mole (salsa)
Il mole (parola spagnola derivata dal nahuatl mulli "salsa") è  una salsa della cucina messicana preparata con diversi peperoncini e molti altri ingredienti e spezie.

Esistono diversi tipi di mole, e oggi, i suoi due principali centri sono gli stati di Oaxaca e Puebla. I più conosciuti sono:

il mole amarillo

il mole negro o mole oaxaqueño

il mole colorado

il mole manchamanteles

il mole verde

il mole poblano

il mole dolce

Ogni anno, a San Pedro Atocpan (Milpa Alta) si svolge la Feria Nacional del Mole (Sagra nazionale del mole).

Salsa (gastronomia)
La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e/o da aromi e/o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida. La salsa ha come scopo quello di legare tra loro alimenti diversi e dar loro una consistenza più compatta e uniforme per accompagnare carni, pesci, pasta, verdure e dare sapore, condire, esaltare le caratteristiche organolettiche della vivanda.